Бизнес пироги на дому: Новости авто — свежие автомобильные новости, новости авторынка России и мира. Читайте свежие авто новости на

Выпечка на дому: бизнес-идея

Бизнес-идея заработка на приготовлении и реализации домашней выпечки не имеет “подводных камней”. Она очень проста в своем исполнении.

Чтобы организовать бизнес по торговле домашней выпечкой, вам потребуется сертификат на продукцию (разрешение на производство) и оборудование. В ваши же обязанности будет входить уборка прилегающей территории.

Самыми удачными местами для размещения торговых точек с выпечкой считаются нижние этажи торговых центров, ларьки, размещенные в парках, скверах, на набережных, в метро.

Одним словом – в местах большого скопления людей.

На прибыль в вашем бизнесе будет влиять несколько факторов, которые не зависят от вас. Например – погода. Конечно, при дождливой, пасмурной и ветреной погоде бессмысленно торговать пирожками под открытым небом, да и под летним зонтиком тоже. Еще один важный момент – грамотное составление ассортимента продукции. Не стоит брать с собой больше 300-500 кексов (или булочек) в день, ведь срок реализации такого товара не превышает 1 суток.

Оптимальным вариантом для продажи выпечки считается передвижной пункт продажи. Свою точку также располагайте в людных местах, не забывайте о городских праздниках на площадях, там у вас точно не будет отбоя от клиентов.

Первичные вложения в бизнес – не более 4 тысяч долларов

В бизнес-план будут входить расходы на продукты (из которых готовится домашняя выпечка), оборудование, заработная плата помощникам (продавец и пекарь). При таких вложениях и правильном подходе к делу вы сможете рассчитывать на чистую прибыль с каждой точки около 500 долларов в первый же месяц. А если учитывать то, что часть работы вы будете выполнять сами (развозить товар, выгружать коробки (они не тяжелые), выполнять обязанности управляющего), то прибыль будет гораздо выше.

Дополнительно можете организовать продажу напитков. Для этого вам потребуется переносной холодильник летом и большой термос зимой. Хорошей идеей будет организация продаж в собственном оборудованном автомобиле, тогда вы спасетесь от лишних денежных растрат на водителя и покупку палатки.

Чтобы пройти регистрацию, вам необходимо обратиться в торговый отдел вашего района, где вам смогут предложить место для размещения торговой точки.

Спрос на ту или иную продукцию зависит напрямую от времени суток. Так, с утра, по результатам последних опросов, люди предпочитают сладкую выпечку, в обед – пирожки с мясом, сосиски в тесте, а уже вечером в ход идут пирожки с капустой, картошкой и грибами.
Готовить выпечку на дому желательно с утра, чтобы покупатели разбирали ее с пылу с жару.

 

Если вы готовите товар своими руками, то вы обязательно должны получить разрешение местной СЭС на осуществление данного рода деятельности.

Если уровень кулинарного мастерства еще невелик, не поскупитесь и начните посещать курсы поваров в городе (такие курсы организовываются практически везде). А далее приведем в пример несколько популярных рецептов выпечки, которая «заманит» покупателей.

Вернуться к оглавлению

Самая востребованная выпечка – из дрожжевого теста

Рассмотрим рецепт обычных пирожков. Для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 0,5 л воды;
• 1-1,2 кг муки;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 0,5 пачки дрожжей;
• 1 стакан сахара;
• щепотка соли;
• ваниль;
• любые фрукты для начинки.

Дрожжевое тесто готовится достаточно просто, поэтому оно является лучшей основой для выпечки на дому.

В теплую воду добавляем дрожжи, растительное масло, соль, сахар и ванилин. Понемногу всыпаем большую часть муки (около 700 г). Без особого усердия вымешиваем тесто, присыпаем немного мукой, ставим в теплое место (даем подойти). Пока подходит тесто, не теряйте времени даром, сделайте начинку, смешав фрукты с сахаром или корицей. Вот наше тесто подошло, всыпаем оставшуюся муку и опять хорошенько перемешиваем его.

Если у вас есть время, то можете оставить тесто подойти еще раз, если нет – не надо. Раскатываем тесто на шарики и оставляем на 15-20 мин. расстояться.

По истечении времени раскатываем шарики скалкой, в центр получившихся лепешек кладем по чайной ложке сахара, а сверху – по 1 ст. ложке фруктовой (ягодной) начинки. Сворачиваем лепешку пополам, прищипываем края, как при приготовлении вареников.

Включаем духовку, даем ей нагреться до 180 градусов. Пока греется духовка, выстилаем противень пекарной бумагой или тщательно смазываем его растительным маслом. Выкладываем пирожки, немного обмакивая их в масле. Обязательно оставляйте небольшое расстояние между пирожками. Оставляем пирожки “в покое” на 10 минут, как раз к этому времени нагреется духовка.

Выпекаем пирожки до готовности, время зависит от характеристик и состояния духовки. Примерно через 10 мин. ваша выпечка будет готова. Аккуратно снимаем пирожки с противня лопаткой и оставляем немного остыть, повернув их боком, чтобы они не прилипли к тарелке.

С таким простым рецептом может справиться любой начинающий пекарь.

Если вам нужны пирожки с мясной или овощной начинкой, то воспользуйтесь тем же рецептом, просто изъяв из него сахар, оставив 1 ст. л. для вкуса. Повторите все действия, как и в первом случае, заменив начинку на более сытную. И пирожки на обед и ужин готовы! Отбоя от покупателей точно не будет, ваш бизнес по продаже выпечки пойдет в гору.

Еще один хороший бизнес-ход: выпечка из дома может доставляться в крупные фирмы города. Попросту заранее договоритесь с офисными работниками, позвоните утром, соберите заказы и готовьте им обед. Многие владельцы крупных предприятий даже оплачивают “мини-обед ” за казенный счет, грех этим не воспользоваться.

Подводя итог, хочется отметить, что рентабельность бизнеса “на еде” всегда очень высока. Окупаемость очень быстрая, ведь вечером вы можете закупить продукты, а уже утром приготовить пирожки и тут же их продать, решайтесь!

Пироги с доставкой в Екатеринбурге от «Гостион»

Свежая выпечка — украшение любого стола. Вот только времени и сил для ее приготовления придется потратить немало. А еще же нужно сходить в магазин, закупить продукты, дать тесту настояться. Если вы хотите попотчевать гостей ароматными пирогами, но времени на готовку катастрофически не хватает (или просто нет желания проводить весь день на кухне), ресторанный комплекс «Гостион» готов предложить решение. Наши пекари готовят вкуснейшие домашние пироги и выпечку. Вам нужно лишь озвучить свои пожелания, и мы все сделаем в лучшем виде.

Наше предложение

Выбирая нас, вы выбираете:

• Качество. Наши повара – мастера своего дела. Они ежедневно занимаются выпечкой, а потому отточили свои навыки до высочайшего уровня. Добавьте сюда свежие, отборные продукты от проверенных поставщиков и рецепт идеального пирога готов.
• Доступные цены. Мы работаем не только с юридическими, но и с физическими лицами, а потому, всегда следим, чтобы стоимость нашей выпечки была ниже средней по области.
• Оперативность. Сделайте заказ у нас, и курьер доставит пирог к вашему дому точно в назначенный час.

Какая выпечка имеется в нашем меню

Если вас интересуют пироги на заказ с доставкой, правильно сделали, что обратились в «Гостион». Своим клиентам мы предлагаем ароматную свежую выпечку по привлекательным ценам. Наибольшим спросом среди заказчиков пользуются:

• Классический мясной пирог с луком.
• Пирог из горбуши.
• Курники с рисом или картофелем.
• Популярнейшие пироги с картофелем и капустой.
• Пирожки с разными начинками, расстегаи, шаньги, ватрушки.
• Сладкая выпечка и слойки с яблоками, клубникой, клюквой и другими ягодами и фруктами.

У нас вы можете заказать с доставкой «до двери» не только пироги, но также свежеиспеченный хлеб, слойки, самосы, печенье, пирожные, десерты. Новые позиции в меню появляются регулярно, поэтому мы всегда найдем, что вам предложить.

Как сделать заказ

Пироги на заказ с доставкой в Екатеринбурге широко востребованы.

Чтобы угостить ими своих гостей, достаточно выполнить следующие действия:

• Выбрать интересующие вас позиции и добавить их в заказ.
• Перейти на страницу «корзины» и нажать на «Оформить заказ».
• Указать свои контактные данные.
• Выбрать удобные способы доставки и оплаты из предложенных и отправить заказ на подтверждение.
• Дождаться курьера с вашими блюдами, получить их и позвать гостей к столу.

Хотите уточнить стоимость изделий или купить пироги с доставкой? Возникли трудности при оформлении заказа? Нужна выпечка по индивидуальному рецепту? Звоните: +7 (343) 219-65-66, мы подробно ответим на любые вопросы.

Услуги: оказание услуг — объявления OLX.ua Украина

Хмельницкий Сегодня 01:42

Самбор Сегодня 01:37

Бердичев Сегодня 01:32

Бизнес-идеи в питании

Даже в условиях, когда мировой тренд на здоровое питание действует во всей индустрии общепита, сладости неизменно пользуются популярностью. Игроков на этом рынке много. Крупные кондитерские фабрики, сетевые продуктовые магазины с собственной кухни, пекарни, частные предприниматели… Неужели этот бизнес настолько популярен? Ответ – да. И главным образом потому что понятие «сладость» очень обширное. Тут настолько много вариантов, что глаза разбегаются. Банальный пример. Сейчас существуют фирмы, которые готовят и продают сладости для похудания, сладости для тех, кто занимается фитнесом. Кстати, отличный вариант, который совмещает в себе и мировые тенденции и востребованный товар. 

В этой статье мы посмотрим, какие ещё в современном мире есть идеи, позволяющие получать прибыль с такой востребованной ниши, как сладости. Рассмотрим в первую очередь те, что наиболее популярны. Но не упустим и варианты, которые только начинают покорять российский рынок сладкого питания.

Сладкие идеи

В этой статье мы поговорим о популярных вариантах, посмотрим на необычные идеи, на идеи, которые ещё не успели сильно прижиться в России и идеи, которые подойдут домоседам.

Выпечка тортов на заказ

Сегодня идея выпекать торты в домашних условиях на заказ, а не для собственного застолья уже неоригинальна. Но при том, ничего ей не мешает быть прибыльной. Особенно она подходит тем, кто увлекается кондитерским искусством как хобби.

Но так как торты сегодня печёт большое количество домохозяек, простыми навыками заливания коржей кремом не обойтись. В идеале стоит пройти профильные курсы, которые позволят вам качественно разнообразить ваш ассортимент выпекаемого сладкого и обзавестись сертификатом. Так вы сможете и привлекать больше клиентов, и обходить конкурентов, которые этим похвастаться не могут.

Начинать стоит с простого сарафанного радио и социальных сетей. Если вы печёте действительно вкусные и интересные торты, делаете на заказ индивидуальные решения, надписи, оформление и всё это за цену ниже магазинной, то быстро сможете завоевать любовь любителей тортов. А лучшая реклама – рекомендации довольных клиентов.

Кафе с пирогами

Пирогами можно торговать так же как и тортами из дома. Но в отличие от тортов, они пользуются меньшей популярностью, потому что не рассматриваются как праздничные угощения. Зато популярность пирогов в последние годы наблюдается в нише кафетериев. Особенно это заметно стало после того, как появились сетевые пекарни, торгующие выпечкой.

Но вам не обязательно открывать подобную пекарню. Можно просто заключить договор на постоянные поставки от кондитерских или тех же пекарен. И закупать только самые популярные и вкусные пироги.

Кафе будет пользоваться популярностью и отобьёт расходы, если будет находиться в проходимом месте и будет предлагать клиентам возможность посидеть внутри за чашкой чая и вкусным пирогом.

При этом нужно не ограничиваться только пирогами целиком. Для повышения рентабельности в ассортимент стоит добавить чай, зерновой кофе и продавать пироги не только целиком, но и кусочками, чтобы клиенты могли отведать их прямо в зале со столиками.

Открывать сразу огромное кафе на множество посетителей нет смысла. Проще, если там будет несколько посадочных мест и прилавок. Такое помещение проще найти там, где ходит много людей, оно будет стоить дешевле, не придётся вкладываться в большое количество мебели и оборудования.

Йогурт-бары

Подобные точки открываются в первую очередь в торговых комплексах в виде островков на фуд-кортах. Так как товар у них необычный и не требует установки громоздкого оборудования. Вполне подойдёт площадь в шесть квадратных метров. Хотя обычно в торговых комплексах даже такая площадь обходится совсем недёшево.

Зато расположение поможет получить объёмную потенциальную аудиторию из постоянных посетителей фуд-корта.

Такие десерты как йогурты пользуются популярностью, да и во многих городах конкуренция в этой сфере слабая. Чтобы повысить рентабельность этого бизнеса, рекомендуется помимо свежих йогуртов предлагать посетителям простые сэндвичи и напитки. Потому что если человек приходит с желанием сытно поесть, то он может отказаться от идеи покупки вашего товара как несытного. А если берёт сэндвич, то с большей вероятностью попробует и йогурт тоже. Это касается тех, кто пробует впервые.

Смузи-бар

Ещё один вариант небольшого островка с десертами. Как и йогурт-бары они обычно открываются в торговых комплексах и предлагают посетителям необычные вкусные лакомства.

Опять же, конкуренция пока ещё в этой нише минимальная, особенно если предлагать посетителям большой выбор вкусных смузи.

Технология приготовления смузи простая, поэтому опять же не потребуются большие вложения. Инвестиции в первую очередь пойдут в оплату аренды и заработной платы продавца. По статистике от предпринимателей, рентабельность смузи-бара может достигать восьмидесяти процентов.

Рекомендуем дополнительно ознакомиться с материалом «Как открыть выездной коктейль-бар».

Пекарня

Мы уже упоминали их, когда говорили о кафетерии с пирогами. Пекарни уже давно стали популярными. Этому поспособствовало быстрое развитие сетевых игроков, которые распространили формат мини-пекарен с небольшим количеством посадочных мест. Благодаря им, ниша достаточно плотная, много конкурентов. Поэтому прежде, чем открывать свою пекарню, грамотно проанализируйте рынок и местоположение возможных конкурентов. А также рекомендуем рассмотреть вариант франчайзингового сотрудничества.

Что в пекарнях хорошо, так это ежедневный спрос. Благодаря свежей выпечки, хлебу, десертам и горячим пирожкам, посетители часто становятся постоянными клиентами. Да и определённой гибкостью такой вид бизнеса обладает. В случае изменения предпочтений аудитории, всегда можно подстроиться.

Есть пекарни, которые готовят свою продукцию прямо в месте, где её и продают. А есть варианты, когда печётся продукция централизованно, а потом быстро развозится по точкам. Но такой вариант подходит больше для бизнеса, где действует не одна точка.

Подробнее о том, как открыть пекарню, вы можете узнать здесь.

Торговля мороженым

У данного вида бизнеса множество вариантов. И речь не только о видах мороженого, но и о вариантах самого бизнеса. Можно организовать закупку обычного фабричного мороженого для продажи из холодильника. Особенно такой сезонный вид бизнеса популярен для быстрого заработка на различных летних праздника, торжествах, городских мероприятиях и т.д.

Можно открыть островок в торговом комплексе, можно дополнить продажей мороженого свой действующий бизнес в индустрии общепита. Можно удивлять аудиторию интересными идеями, такими как жареное мороженое, или мягкое мороженое … вариантов действительно очень много.

Как и конкурентов во всех этих вариантах. Потому что мороженое – один из самых востребованных недорогих продуктов. Особенно летом.

Рекомендуем вам ознакомиться с идеей «Как открыть бизнес по продаже мороженого» более подробно.

Кафе-кондитерская

Мы уже обсуждали пироговую и пекарню. А почему бы не сосредоточиться исключительно на кондитерских сладостях? Такой магазинчик будет пользоваться популярностью, если предлагать в нём большое количество действительно вкусных сладостей. В этом случае заниматься обустройством собственного кондитерского цеха не нужно, вполне подойдут поставки конфет, печений, пирожных и прочего прямиком с кондитерских фабрик. Однако помните, что выбирать ассортимент нужно тщательно. Если сможете предложить клиентам действительно вкусные и не очень дорогие десерты, то быстро обзаведётесь постоянными покупателями.

Располагать такое заведение лучше всего в спальном районе, чтобы посетители смогли покупать себе сладости домой. Но стоит не забывать и о возможности выпить кофе с какой-нибудь сладостью прямо в магазине.

Кафе-блинная

Блинные давно уже стали популярным видом в индустрии общепита. Популярности им придало разнообразие начинок и топингов, с помощью которого достигается очень большое разнообразие ассортимента. Это могут быть и сытные блины с различного рода мясом, и десертные со сгущённым молоком, и с творогом, и с вареньем, и с кленовым сиропом.

Но за популярностью всегда следует наплыв предложения. И сегодня редко какой фуд-корт в торговом комплексе обходится без кафе, где можно заказать себе пару вкусных блинчиков с чаем или кофе.

Поэтому, прежде чем открывать такую точку, нужно хорошо проанализировать рынок на момент количества и качества конкурентов.

Чаще всего на сегодняшний день, такие блинные открываются по франшизам. Опять же из-за занятости ниши. Открыть кафе по франшизе от уже известного бренда будет проще, если только вы не готовы предоставить на суд публике какое-нибудь блинное ноу-хау, которое обеспечит вам первоначальный спрос.

Торговля сладкой ватой

Ни один городской праздник и гуляние не обходится без продажи сладкой ваты. Это излюбленное лакомство всех детей. Поэтому бизнес пользуется такой популярностью. Точки продажи сладкой ваты в жаркий сезон можно встретить в любом парке, где любят гулять и отдыхать родители с детьми.

К тому же у этого товара просто невообразимая наценка – до 4000 процентов. Увы, конкуренция здесь огромная, как и в любом несложном бизнесе с востребованным товаром. Поэтому, первым делом нужно проанализировать возможность вхождения в эту нишу. Если вы нашли место в городском парке – считайте, что вам крупно повезло. 

К слову, сейчас есть и продвинутые варианты этого бизнеса. Например, фигурная сладкая вата. Таким бизнесом можно заняться, например, по франшизе Sweet Boom.

Продажа сладких вафель и вафельной еды

Обычно вафли идут как комплектующий ингредиент для другого лакомства. Однако не так давно стали популярны точки продаж вафель с наполнителями и топингами. Как и блинные, они предоставляют клиентам возможность попробовать огромное количество разных десертов с основой из вафли.

Оборудование для такого бизнеса недорогое, спрос есть. А ниша, как ни странно, ещё не полностью занята. Поэтому будет несложно пробиться на рынок, если предоставить аудитории что-то интересное и вкусное.

Рекомендуем ознакомиться с бизнесом на продаже бельгийских вафель.

Пончиковая

Несложно догадаться, что пончики в сегодняшнем понимании пришли к нам из-за рубежа. Так называемые донаты, которые предлагают множество вариантов начинок и посыпок стали популярными в обществе любителей сладостей. Но по большей части ими стали торговать большие магазины с собственным производством. И увы это повлияло на представления о пончиках. Потому что магазинные были простыми и без изысков, чтобы минимизировать отпускные цены. Возможно это стало причиной, что полноценных пончиковых не так уж и много.

Тем временем, настоящие свежие пончики обладают потрясающими вкусовыми качествами и могут соблазнить любого любителя сладкого.

Получается, что ниша как таковая ещё не занята, и войти на этот рынок можно свободно. Другое дело, что есть определённые риски, если вы решите торговать только пончиками. Поэтому лучше разнообразить ассортимент, либо создать кафетерий с чаем и кофе, где человек может угоститься и попробовать разные вкусы.

Подробнее о том, как открыть магазин по производству и продаже пончиков вы можете в нашей статье.

Карамелизированные фрукты

Ещё один вид сладостей, наряду с мороженым и сладкой ватой, который стал популярен на любых открытых площадках, будь то парки, набережные, прогулочные улицы, или мероприятия городского масштаба.

Почему-то, из многочисленных вариантов таких лакомств наши предприниматели остановились на карамелизированных яблоках на палочке. Иногда встречаются и ещё бананы в шоколаде. Скорее всего причина в универсальности яблок, их дешевизне и популярности. Организация точки с другими фруктами более сложная и ёмкая.

Всё что нужно для такого бизнеса – аппарат, который будет вставлять палочки в яблоки и аппарат для карамелизации. И то, и другое не потребует больших вложений.

Но как несложно догадаться, ниша полна конкурентов. Поэтому рекомендуем рассмотреть сначала необычные варианты.

Советуем обратить внимание на статью «11 бизнес-идей для стрит-фуда».

Магазин фигурного шоколада

Шоколад – ещё одно лакомство, которое никогда не перестанет пользоваться популярностью. Но так как обычного шоколада полно в любом магазине, рекомендуем вам обратить внимание на нестандартные его виды.

В первую очередь речь идёт о так называемом шоколаде ручной работы. Это чрезвычайно лёгкий в освоении бизнес, который подходит тем, кто много времени проводит дома и может посвятить себя этому занятию.

Технология изготовления и заливки очень простая. Научиться этому можно просто заглянув на ютуб, где множество бесплатных мастер-классов. С материалами и формами также ничего сложного. Сейчас достаточно много кондитерских магазинов, которые имеют хороший ассортимент.

После того, как вы освоите процессы, нужно будет задуматься о том, где массово искать клиентов. Сразу открывать точку продаж не советуем. На это уйдет много денег, а на начальном этапе вы не сможете покрыть расходы.

Для полноценной точки потребуется профильный бизнес-план и уверенность, что ваш продукт будет востребован. А для этого нужно не только озаботиться вкусовыми качествами и различными формами, но и разработать правильную упаковку. Поэтому начинать лучше с простого и продвигаться через социальные сети. А потом постепенно выходить на большие объёмы и собственную точку.

Есть и другие виды этого бизнеса. Например шоколадные фонтаны и мастер-классы по изготовлению шоколада.

Рекомендуем вам обратить внимание на франшизу шоколадных фонтанов Bantino Proviani

Продажа арахисовой пасты

Ниша продажи арахисовой пасты на отечественном рынке не занята. Конкуренции здесь очень мало. Скорее всего, такое явление связано с тем, что этот продукт не характерен для нашего рынка. В первую очередь его популярностью может похвастаться Америка.

Хотя технология изготовления арахисовой пасты проста в освоении и не требует больших затрат на оборудование.

Тем, кто планирует освоить это дело, мы рекомендуем не рисковать, остановив ассортимент своей точки только на этом продукте, так как спрос сначала будет очень низкий. Продукт сам по себе не характерен и люди просто не знают о его вкусовых качествах. Поэтому лучше, если это будет дополнением к другим видам сладостей.

В то же время можно продвигать свой продукт по незанятой нише инструментами, которые не потребуют больших вложений – выставлять арахисовую пасту на ярмарках, продавать и рекламировать через социальные сети. А уже после того, как у вас появились постоянные покупатели, запускать производство в больших объёмах.

Магазин сладостей с востока

В отличие от ореховой пасты, восточные сладости у нас очень популярны. Как минимум, потому что давно известны нашим потребителям. Да и вкусовые качества вкупе с разнообразием имеют весомые преимущества над многими другими продуктами.

Среди них – пахлава, кята, рахат-лукум, пастила, шакер, халва и прочие. При этом, справиться с их изготовлением на самом деле несложно. Этим промышляют многие кондитеры, поставляя такие угощения в крупные магазины.

В нашем случае есть смысл открывать комплексную точку, где покупателям будут представлены многочисленные варианты.

Делать ли самому их, или закупать оптом у производителей – решать вам. В любом случае, единственными конкурентами будут продавцы с ближнего зарубежья, которые собственно и ввели моду на эти десерты.

Смотрите также материал «Как открыть магазин экзотических фруктов из Таиланда».

Круглосуточная бесплатная доставка еды на дом и офис в СПб, заказать еду на дом 24 часа

Бесплатная доставка еды 24 часа домой и в офис

Представьте, что специально для вас трудятся квалифицированные повара. Они замешивают душистое тесто, делают оригинальные соусы. Изысканные десерты, закуски становятся шедеврами в руках настоящих мастеров. Вы можете попробовать новое блюдо или заказать что-то традиционное. Совсем не обязательно искать поваренную книгу, хорошее заведение рядом с домом или работой. Идеальный обед, перекус или ужин гораздо ближе, чем вы думаете.

Доставка еды — это самый удобный способ попробовать блюда разных кухонь мира быстро и без хлопот, ведь Dostaевский привозит заказы 24 часа 7 дней в неделю. Термосумка сохраняет тепло горячих блюд, поддерживает оптимальную температуру для прохладительных напитков. Вы получаете именно то, что заказывали, всё свежее, горячее и аппетитное. Где заказать еду с бесплатной доставкой? Выбор очевиден! В меню Dostaевского:

• Суши и роллы. Японская кухня – одна из самых популярных в СПб. Соберите себе индивидуальный сет или закажите набор из нашего меню.
• Пицца — итальянскую кухню любят многие петербуржцы. Универсальный вариант: это блюдо подойдет и для обеденного перерыва в офис и для домашнего ужина вдвоем или в компании друзей.
• Осетинские и русские пироги — горячие, с разными начинками и воздушным тестом с поджаристой корочкой.
• Бургеры — сытный стритфуд для любых случаев.
• Салаты — лёгкие и питательные для быстрого перекуса.
• Закуски — удобный формат для шумных компаний.
• Десерты и сладкие пироги — угощение на каждый день.
• Соусы — добавляют вкуса и выразительности каждому блюду.
• Напитки — натуральные соки, морсы, лимонады и не только.

Заказать еду на дом

Чем еще мы можем порадовать своих клиентов? Например, круглосуточной доставкой еды по Санкт-Петербургу. Если настигнет голод, мы готовы решить эту проблему с помощью наших логистических и кулинарных возможностей. Мы с удовольствием доставим вам первые и вторые блюда, десерты, суши, снеки и напитки, приготовленные по рецептам русской, итальянской, японской и осетинской кухонь. Кроме традиционных национальных, у наших шеф-поваров есть собственные кулинарные рецепты, которые непременно стоит попробовать.

Dostaевский принимает ваши заказы на доставку еды на дом 24 часа в сутки, отвечая на звонки, обрабатывая онлайн-заявки, при этом вы всегда можете рассчитывать на оперативную связь и множество вариантов оплаты. Первостепенное значение для нас имеет качество ингредиентов и обслуживания, для этого мы прилагаем все усилия, чтобы развиваться и совершенствоваться. Добавляя в меню новые позиции, мы учитываем ваше мнение.

Сегодня Dostaевский располагает кухнями во многих районах Петербурга, а над приготовлением блюд трудится команда опытных специалистов. Теперь вы знаете, куда обращаться, чтобы заказать еду на дом и офис в Санкт-Петербурге круглосуточно. Изучите наши специальные предложения и спешите ими воспользоваться!

Кулинария Люкс — пекарня в Екатеринбурге: выпечка на заказ

«Кулинария Люкс» предлагает заказать оригинальные торты, пироги, салаты и десерты на любой вкус для любителей домашней еды и самых взыскательных гурманов. Наши сотрудники — профессиональные повара и пекари с большим опытом работы, которые знают секреты создания по-настоящему вкусных блюд. Салаты и горячие блюда станут прекрасным обедом на работе или ужином для всей семьи, а дизайнерские торты — это настоящее украшение и вкусное лакомство для любого праздничного стола. Наши повара стремятся совершенствовать свое мастерство и создавать новые кулинарные шедевры, поэтому в меню постоянно появляются новые позиции.

Несколько причин выбрать именно нас

Вы можете насладиться вкусом любимой выпечки, заказав еду собственного приготовления в одном из наших кафе, либо воспользоваться опцией доставки. Завтрак, обед, ужин или легкий перекус доставляются точно в оговоренный срок, чтобы наши клиенты могли быстро утолить голод и насладиться изысканной едой в привычной для них обстановке.

Вы еще не решили, где именно хотите заказать обед или ужин?

Тогда приведем веские доводы в пользу нашей кулинарии:

• Для приготовления всех блюд используются исключительно натуральные ингредиенты, поэтому мы гарантируем отменное качество нашей продукции.
• Компания поддерживает высокий стандарт обслуживания
• Все блюда готовят профессионалы высокого класса, которые знают, как порадовать любимых клиентов.
• В меню найдутся блюда на любой вкус: вкусные бизнес-ланчи, ароматная выпечка, вегетарианские и мясные салаты, нежные десерты.
• Опытные повара испекут эксклюзивные трехъярусные торты на свадьбу или тематические ко дню рождения ребенка.
• Мы с душой подходим к каждому заказу, будь то приготовление торта для юбилея или разработка специального банкетного меню.

Заказывайте румяные пироги с аппетитной корочкой, изысканные торты или сытные бизнес-ланчи в «Кулинария Люкс», чтобы потратить свое время на общение с близкими. Доверьте готовку мастерам своего дела!

«Пироги домой» — Осетинские пироги с доставкой по СПб

Осетинские пироги с доставкой по СПб

Кавказское здоровье и долголетие давно вошло в поговорку, и не последнюю роль здесь играет прекрасная кавказская кухня. Однако даже среди кавказских народов путешественники выделяли осетин за их статность, физическую крепость и здоровье. А осетинская кухня, не отличаясь сложным и разнообразным меню, при этом славилась самобытными и сытными блюдами.

Помимо традиционных мясных блюд, таких как популярный шашлык, широко известны осетинский сыр, осетинское пиво и знаменитые осетинские пироги. Осетинское пиво – легендарный напиток, которые знатоки сравнивают с английским портером и лучшими сортами чешского пива. А осетинский сыр может храниться долгие месяцы и даже годы, не теряя своих прекрасных вкусовых качеств. Такие уникальные свойства объясняются многовековыми традициями и тщательностью, с которой воспроизводятся древние рецепты.

Все то же самое можно сказать и об осетинских пирогах. Техника их приготовления отточена до совершенства. В отличие от многих популярных блюд, они имеют не только кулинарное значение, но и ритуальный смысл. Круглые, как солнце, они символизируют мироздание. Причем пирогов должно быть обязательно три – это символ Троицы: неба, солнца и земли, и резать их нужно крестообразно, не двигая тарелки. Сложенные стопкой три пирога также могут означать прошлое, настоящее и будущее.

Так что это еда не только для тела, но и для души. И пекутся они по-особому. Для настоящих осетинских пирогов тесто не раскатывают скалкой, а вытягивают руками, чтобы поджаристая корочка стала тонкой, а под ней было много сочной  вкусной начинки. Толстый слой теста всегда выдаст руку неопытной хозяйки.

Хорошо, что теперь можно заказать в пекарне «Пироги домой» осетинские пироги с доставкой по СПб, и насладится их неповторимым вкусом, не тратя долгие годы на освоение кулинарных хитростей.

Наши пироги пекутся с самыми разными начинками, но главный, конечно, пирог с осетинским сыром – уалибах, да и другие начинки часто содержат сыр: в сочетании с картошкой, овощами и травами. Также популярны осетинские пироги с мясной начинкой, ведь мясо – традиционная основа кавказской кухни. В общем, несмотря на одинаковую форму, содержание у них самое разнообразное, но всегда одинаково вкусное.

Пекарня «Пироги домой» печет настоящие осетинские пироги на заказ с доставкой и привозит в течение часа прямо из печки в специальных термосумках, чтобы подать их к вашему столу свежими и горячими.

От домашней кухни до магазина пирогов менее чем за 2 года с Дайаной Шокли

Дэвид Крабилл: Добро пожаловать в подкаст Forrager, где я рассказываю о стратегиях ведения продовольственного бизнеса из дома с производителями коттеджей. Я Дэвид Крабилл, и сегодня я разговариваю с Дайаной Шокли. Диана владеет кондитерской I Love Pie в Кармайкле, штат Калифорния, но начинала она как бизнес по производству домашних продуктов, выпекая свои пироги из дома.

Она начала свой бизнес всего два года назад, в 2018 году, и всего через полтора года ведения домашнего бизнеса она расширилась и в прошлом году открыла свою кирпичную пекарню.Многие предприятия, занимающиеся производством продуктового питания, мечтают когда-нибудь открыть магазин по продаже кирпича и раствора. Итак, Диана, я знаю, что многие захотят услышать вашу историю.

Добро пожаловать на выставку. Приятно разговаривать с вами сегодня.

Диана Шокли: [00:00:45] Да, спасибо, Дэвид. Большое вам спасибо за то, что пригласили меня. Для меня большая честь быть одним из первых гостей вашего подкаста. На самом деле время для этого не могло быть лучше. Завтра исполняется два года с момента появления моего самого, самого первого пирога на фермерском рынке, или же завтра будет первый день работы.

Так что рассчитывать время — это своего рода развлечение.

Дэвид Крабилл: [00:01:03] Поздравляю с этим. Это огромное достижение.

Диана Шокли: [00:01:06] Спасибо.

Дэвид Крабилл: [00:01:07] Итак, Диана действительно живет очень близко ко мне. Мы оба живем в Кармайкле недалеко от Сакраменто, штат Калифорния, и я впервые встретил ее в 2018 году, еще на фермерском рынке, и это было тогда, когда я действительно собирался продать свою помадку на фермерском рынке и получить представление о том, что хотелось бы это настроить.И Диана, вы одна из первых, кто действительно вдохновил меня выйти на этот фермерский рынок, а затем, через год, я продавал вместе с вами.

Диана Шокли: [00:01:37] Да, это, это действительно весело. Это много. Вам нужно немного поработать и потратить время, чтобы полностью подготовиться к тому, чтобы быть там, чтобы делать все юридически правильно, ваша лицензия на ведение бизнеса, разрешение на питание в коттедже, разрешение поставщика на несколько мероприятий, чтобы вы могли продавать свои вещи на ферме. рынки и другие фестивали и прочее.Это небольшой процесс для начала, но как только вы начнете, вы просто идете туда и продаете свои вещи, и, надеюсь, развлекаетесь и зарабатываете деньги.

Дэвид Крэбилл: [00:02:04] Сегодня у нас много работы, но я хочу вернуться к началу. Это ровно два года назад. Расскажите, почему вы решили начать этот бизнес, и, конечно же, почему пирог?

Диана Шокли: [00:02:17] Хорошо. Я всегда стремился когда-нибудь открыть пекарню.Я всегда думал, что этим займусь гораздо позже в жизни, например, когда выйду на пенсию, и просто много думаю об этом. И, я действительно ходил в кулинарную школу, брал уроки выпечки и кондитерских изделий, а также уроки бизнеса, ммм, несколько лет назад. И, ммм, у меня была обычная дневная работа с понедельника по пятницу, с девяти до пяти, и я хотел что-то, чем я мог бы заниматься со своей дочерью по выходным, чтобы просто проводить с ней больше времени, позволить ей участвовать, что запуск нашего проекта вроде как выглядит.И она немного умница. поэтому я всегда выбирал ее мозг для идей, потому что она, мне скоро 12, и просто ум ребенка этого возраста, они просто думают о вещах, о которых я бы даже не подумал.

Итак, мы делаем это для хобби, и мы хотим, чтобы подставка для пирогов была бы действительно забавной. Где мы могли это сделать? А затем, где вы устанавливаете стойки для пирогов, это было похоже на один из моих поисковых запросов в Google в то время и на фермерских рынках, которые мы открываем. И я подумал, ну да, вот именно здесь можно увидеть что-то подобное.

Итак, мы посетили несколько фермерских рынков и, и моя дочь, и я решили, что Кармайкл одно удовольствие. Типа, мне нравится этот. Обратите внимание, что мы изучали эти рынки в феврале, поэтому не было четкой картины того, как они выглядят в пик сезона. Итак, мы поговорили с менеджером по маркетингу, и два года назад завтра, как будто мы установили наш первый стенд. Я помню, там было холодно, две пары брюк, три рубашки и свитер, и у меня были свои пирожки, и я смотрю на нее, я спрашиваю, что я делаю? Что мы делаем? Это нелепо.И подходит наш первый маленький покупатель, и мы говорим: «Боже мой, покупатель, покупатель, покупатель».

И мы распродали в тот день. Так что это было действительно похоже на то, как было весело, продал весь наш пирог.

Дэвид Крабилл: [00:04:13] Вау, хорошо, сколько пирогов вы решили принести на самый первый рынок?

Диана Шокли: [00:04:17] На первую базарку мы принесли 30 пирогов. И, гм, когда мы работаем на фермерском рынке, мы делаем шестидюймовые пироги меньшего размера. Да, было 30.Мы распродали в тот день. И, да, некоторые из них были совершенно новыми клиентами, некоторые из них были семьей и друзьями, которые, конечно же, пришли поддержать меня. Гм, как и мой самый первый клиент, который подошел ко мне к будке, на самом деле была моя сестра.

Дэвид Крабилл: [00:04:40] Я думаю, что у всех нас есть такой опыт. В мой первый день продажи фаджа было много друзей семьи, пришедших поддержать меня.

Диана Шокли: [00:04:47] Это хорошо. Так и должно быть. Ага.

Дэвид Крабилл: [00:04:49] Так почему вы выбрали именно пирог?

Дайана Шокли: [00:04:53] Я всегда была одержима пирогом, и я действительно была одержима, может быть, за два или три года до того, как я открыла свой первый фермерский рынок.

Я только что научился готовить пироги с корочкой для пирогов, и я просто делаю это дома для соседей, семьи и друзей. Очевидно праздники. А потом я экспериментировал с другими рецептами и свежими фруктами и подумал: «Боже мой, готовить пирог так весело. И это большая работа, но для меня приготовление теста — это такое же веселье, когда вам действительно нравится делать это как можно более естественным образом, как будто вы используете свои руки, вы не используете машины или что угодно, вы просто крошите эту муку с этим маслом.Я думаю, это так весело и очень терапевтически. Гм, у меня дома были вечеринки с пирогами. Мы бы пригласили, например, пригласили около 40 с лишним друзей, и я бы … устроил игры на тему пирога. Нам бы понравился небольшой фон, похожий на подставку для пирога. Это похоже на то, что я даже не думал, что у меня будет один. Эм, мы делали мини-пирожки, потому что мне нравились, мне просто нравилось, как маленькие мини-пирожки выглядят. Они такие милые. Эм, так что мы сделали бы, э-э, около 50 с лишним пирогов, вроде девяти разных вкусов, по несколько каждого.И мы бы их выложили. По сути, каждая эта вечеринка с пирогами была бы похожа на вечеринку с дегустацией пирогов для развлечения. Типа, чтобы просто прийти, попробовать пирога. Мы проводим прогулку с пирогами вместо прогулки с пирожными, чтобы отправить людей домой, как с оставшимися пирогами. Конкурс по поеданию пирогов, как будто у нас есть несколько забавных фотографий этого.

, и я думаю, что в тот момент я сделал эти маленькие войлочные повязки на голову, где я, мы носили маленькие шляпки-пирожки. Мы с дочерью сделали один. А потом такой образ стал одним из моих фирменных образов, когда я был на фермерском рынке.люди любят шляпу. Они такие, я надевала его каждое воскресенье, обязательно на рынок, и Кейтлин тоже. Когда моя дочь вышла со мной, на ней была маленькая шляпка из тыквенного пирога. Так что это забавно, мне кажется, на самом деле у меня были эти шляпы до того, как мы это сделали, потому что я был таким одержимым. Так вот откуда оно взялось. Итак, когда мы решили заняться хобби, гм и продавать пироги, такие как пироги, было легким и очевидным выбором для меня и для нас.

Ага.

Дэвид Крабилл: [00:06:55] Какие ароматы вы продаете?

Диана Шокли: [00:06:58] О, черт возьми, так много.У меня есть более 60 рецептов пирогов. Но мои любимые пироги — это фруктовые пироги, потому что, находясь на фермерском рынке, вы получаете первый выбор лучших местных фруктов, которые есть там. Итак, наша черника, ежевика, абрикос, персики, вишня, я имею в виду, фруктовые пироги просто лучшие, когда фрукты свежие, спелые и местные, и они не созревают на каком-то грузовике, откуда неизвестно откуда, так что

Дэвид Крабилл: [00:07:32] Сколько вкусов вы начали с того, когда еще?

Диана Шокли: [00:07:35] Хм, я думаю, моя ротация, как и мой самый первый рынок, я думаю, у нас было три вида пирогов.Гм, а потом мы делали четыре-пять вкусов для каждого фермерского рынка. А потом, в разгар сезона, в первый год, эм, когда мы делали от 60 до 70 шестидюймовых пирогов, мы пытались получить как минимум шесть, по крайней мере, разных вкусов, потому что все фрукты в сезон этот момент, поэтому трудно принять решение. Это типа, хорошо, мы хотим принести 20 пирогов с вишней? Как будто у нас есть тонна вишен, но как будто не все хотят вишни. Итак, мы делаем некоторые из них, некоторые из них, просто по-разному, потому что у людей разные предпочтения, а некоторые люди даже не любят фруктовый пирог, им просто нравятся кремовые пироги.Который, когда я был продавцом в коттедже, я не делал пирожки с кремом, потому что это было одной из вещей, которые вы не могли делать.

Дэвид Крабилл: [00:08:21] Ага. Что ж, что мне нравится в твоей истории, так это то, что ты не сделал ничего революционного, верно? Я имею в виду, что многие люди, которые начинают заниматься этим бизнесом, имеют такой образ мышления, они должны делать что-то другое, чтобы быть конкурентоспособными. Они должны придумать какой-то новый продукт, о котором раньше никто и не думал.

Диана Шокли: [00:08:39] Да, конечно, и это, это одна из вещей, о которых вам говорят бизнес-книги, если вы собираетесь начать бизнес, вы хотите быть первым, кто выйдет на рынок, вы хотите быть лучшим или иметь какое-то уникальное преимущество или иметь какую-то нишу, какую-то изюминку идеи, что угодно.

Я хотел открыть кондитерскую, но подумал, что скоро это произойдет. А потом, когда мы открыли нашу стойку с пирогами, в это же время открылась кондитерская, и я типа, блин, кто-то меня избил. И да, есть и другие, например, пирожные или пирожные, которые не только пирожные, но и подают еду. И есть такие, которые побывали в этой области и пришли и ушли. Я определенно знал, что я не был первым, но, ммм, не было места для пирога, и я хотел быть первым.Я не успел, поэтому открылся еще один магазин, и я говорю: «Хорошо, тогда мне нужно быть лучшим».

Я стараюсь, не тороплюсь с пирогами, делаю все правильно и делаю каждый из них вкусным. Были времена, когда, например, пирог, который выглядел бы идеально для кого-то другого, например, не соответствовал моим стандартам или конкретная коробка для пирогов становилась слишком грязной от отпечатков пальцев, как масло, я бы не использовал эту коробку. Я бы выбросил его и хотел, чтобы он хорошо выглядел.Он должен быть последовательным. Качество должно быть стабильным. Так что тогда я очень строго относился к этому, сейчас я очень строг к этому со своей командой, и я думаю, что людям нравится это, когда они приходят, они знают, что получают, и что каждый раз это хорошо. Итак,

Дэвид Крабилл: [00:10:05] Да, конечно, мы живем недалеко от Сакраменто, поэтому здесь десятки и десятки фермерских рынков, продуктовых магазинов, пекарен. Я имею в виду, ясно, что это не первый раз, когда кто-то пытается продать пирог в этом районе, верно?

Диана Шокли: [00:10:19] Да.

Дэвид Крэбилл: [00:10:19] Так что конкуренция будет огромной. Но сегодня мы хотим выяснить, почему, по вашему мнению, вы добились успеха, когда многие другие люди, вероятно, продавали хлебобулочные изделия на фермерском рынке, на том же самом, на котором вы продавали, и у них были проблемы или, возможно, не было. ваш успех. У вас есть какие-нибудь мысли по этому поводу?

Диана Шокли: [00:10:37] Ага. Я думаю, что одним из самых больших вкладов в наш успех на рынках, хм, как продавца домашней еды, была постоянство.Я видел несколько действительно хороших продуктов, людей, которые появляются там, в качестве домашней еды, и у них начинают появляться последователи, а затем они исчезают на месяц или два, или у них, я имею в виду, что-то случается. в жизни конечно, но люди, клиенты будут приходить к этому, ходить на фермерский рынок каждые выходные или каждый, какой бы день они ни были, это их обычное дело. Вот откуда они берут овощи, вот где они берут еду, и поэтому вы хотите стать частью их распорядка дня. Вы хотите, чтобы ваша остановка была одной из их обычных остановок.

Это последовательность. Я так многим пожертвовал в тот первый год. Я ехал на работу около 45 минут с понедельника по пятницу, а затем от 45 до полутора часов на обратном пути домой, просто ехал в час пик, автострада уже здесь, поэтому перегружена. Школа моей дочери находится недалеко от моего дома, и это было очень тяжело для меня, но потом типа, я с нетерпением жду выходных, в субботу весь день мы пекли, а в воскресенье мы шли. На рынок. И хотя у меня не было перерыва или выходного дня, я был очень непреклонен в том, чтобы ходить туда каждую неделю.В тот год я действительно не часто навещал родителей. Были люди, у которых были свадьбы и свадебные души, и, как и было, если свадьба была в субботу, я пекла. Я начинал работать над своими пирогами раньше, а затем, когда свадьба закончилась, я возвращался домой, как будто я закончил печь свои пироги и ложился спать в полночь или в час ночи, потому что меня не было Не пропущу мой рынок.

Как будто меня ждут клиенты. Они этого ждут. И последовательность. Последовательность — это, я думаю, главная причина нашего успеха.Очевидно, моя корочка для пирога должна быть хорошей, но это похоже на деловой аспект. Я чувствую, что последовательность была уверенной.

Дэвид Крабилл: [00:12:23] Ага. Отличный совет. Помню, когда я впервые встретил вас, я спросил: «Что было самым удивительным в открытии этого бизнеса?» И вы сказали: «Честно говоря, сколько людей все время покупают пирог». Вот и все, что касается пирога. Мы живем в районе, где очень заботятся о своем здоровье, где все упирается в экологически чистые продукты и здоровое питание, а пироги не считаются здоровым продуктом питания.

Диана Шокли: [00:12:45] Да уж точно не наши пироги!

Дэвид Крабилл: [00:12:47] Почему, как вы думаете, вы были так успешны, особенно для фермерского рынка?

Диана Шокли: [00:12:53] Я думаю, это чертовски хорошо. Я удивлен. Я думал, 30 выходов на улицу в первый день — это много, но я думаю, хорошо, ну, я не знаю, сколько людей сюда приходит. Сотни людей идут на фермерский рынок за один день, они, они, это не кажется большим, но если вы посчитаете их, то через них проходят сотни людей.Даже на более медленном рынке сотни людей. И, я думаю, в частности, фермерский рынок, это одна из причин, по которой я испекла маленькие пирожки, а не только потому, что они чертовски мило выглядят. Но потому что это не выглядит устрашающим. Если я хочу, чтобы они продолжали покупать пироги, им нужно закончить этот пирог, чтобы на следующей неделе, когда они вернутся, они приобрели другой вкус или захотели еще. И у нас были бы люди, которые были похожи на семью из четырех человек, и они разделили бы этот маленький пирог на четыре маленьких кусочка.Я имею в виду, ты определенно можешь сесть и полностью съесть весь этот маленький пирог. Известно, что я делал это несколько раз.

Но я думаю, что размер, поэтому люди были такими, а он не пугал. Это было, все в умеренных количествах Но да, это было действительно удивительно, как много людей, как я думаю, когда вы находите что-то вкусное, и я определенно должен отметить, что в наших пирогах этого нет. в них много сахара.

Поскольку фрукты такие спелые и такие сладкие, я всегда съедал их, прежде чем определить, сколько сахара я собираюсь добавить.Гм, но в среднем большинство наших пирогов имеют соотношение сахара к фруктам 20% по весу. Итак, даже будучи продавцом еды на даче, одной из первых вещей, которые я купил, были весы, ммм, чтобы они были одинаковыми каждый раз, создавая объем и воздух в груде фруктов или двух чашках муки. просто, это может очень сильно различаться. Итак, когда вы запекаете, вы хотите взвесить. Я всегда очень строго относился к количеству сахара. Если вам в Google нравится стандартный рецепт черничного пирога, вишневый пирог или любой другой рецепт фруктового пирога, в среднем это 40%.Это так много сахара. У тебя нет пирога с джемом. Это должно быть похоже на фруктовый пирог. Вы должны попробовать фрукт.

Дэвид Крабилл: [00:14:48] И это опять же последовательность, верно? Вы, мы раньше говорили о стабильности выхода на рынок, но это постоянство продукта.

Диана Шокли: [00:14:56] Да, последовательность. Ага. Я должен написать это большими гигантскими буквами на нашей кухне прямо сейчас, чтобы все знали, что это наш главный приоритет.

Дэвид Крабилл: [00:15:03] Итак, расскажите нам о ценах. Одна вещь, которая уникальна в вас, заключается в том, что вы продаете пироги меньшего размера, шестидюймовые пироги. Как вы оценивали эти пироги с первого дня до сих пор?

Диана Шокли: [00:15:14] Ага. Ну, в кулинарной школе вы научитесь ценить и стоить, ммм, рецепты. Итак, я просто применил то, что узнал там. Сколько сахара уходит, как при приготовлении партии пирогов, разделите это количество на количество пирогов. И вы получаете сверхмалое количество, но потом, например, сколько стоит сахар? Разделите это на граммы, и вы получите, сколько стоит каждый ингредиент для вашего пирога.

Итак, в зависимости от сезона и того, сколько продавцы берут за свои фрукты, я в значительной степени выбрал среднее значение. Как и на некоторых пирогах, я не зарабатывал много денег на других пирогах, они были действительно недорогими в приготовлении. Так что все дело в балансе с числами.

Когда я только начинал, мне было не очень интересно зарабатывать на этом кучу денег. И мне нравится смотреть на этот маленький пирог, и я думаю о себе как о потребителе, и я думаю, не знаю, семь или восемь долларов для этого парня, типа, давайте заплатим.И вроде бы, я зарабатывал всего несколько долларов за пирог, что определенно не окупало мое время, но опять же, когда я только начинал, это было для развлечения. Как будто я зарабатывал деньги на своей основной работе, поэтому они мне не нужны. А потом все стало серьезно. В следующем году мы повысили цену на 1 доллар. Так что сейчас мы просто хотим остаться там. Получается, что они стоят 9 долларов, а в среднем мы зарабатываем около 5 долларов за пирог.

И это все равно, что выкидывать большие количества, чтобы вы могли пройти тонну за один раз.В разгар лета мы делаем от 60 до 70 пирогов, а потом мы закончили как персиковый фестиваль, где мы продали 130 пирогов и распродали за пару часов.

Мы устроили загородный фестиваль цветения яблони и принесли более 300 пирогов, и мы их распродали. Итак, если у вас есть хорошая система и хороший график, вы просто выкладываете их и у вас хорошо получается, вы быстро. Но опять же, качеством и последовательностью нельзя жертвовать.

Дэвид Крабилл: [00:17:03] Я знаю, что вы начали с того, что не зарабатывали много денег, потому что не получали большой прибыли, но теперь это ваша работа на полную ставку.Так как же это сработало? Потому что ты все еще продаешь пироги по 9 долларов.

Диана Шокли: [00:17:16] Ага.

Дэвид Крабилл: [00:17:16] Но я думаю, вы получаете на этом полный доход.

Диана Шокли: [00:17:19] Ага. Итак, мы все еще продаем шестидюймовые пироги на фермерских рынках, когда сможем выйти на рынок, и, надеюсь, мы начнем с этого более последовательно. Но эти шестидюймовые пироги, я просто не хочу, чтобы они поднимались выше этого.Люди должны иметь возможность позволить себе хорошее угощение, но в нашем магазине пирогов мы продаем восьмидюймовые пироги.

Так мы продаем большие пироги и пироги ломтиками. У нас есть и другие продукты. У нас соленая карамель в баночках. Мы делаем пироги. Закупаем джемы оптом и перепродаем в магазине. Теперь у нас есть кофейные зерна оптом, и мы перепродаем их в магазине за небольшую наценку. наши прибыли невелики по этим вещам, но мы их не делаем, мы их не делаем. У нас есть мороженое, кофе и чай, и у них там высокая наценка.Итак, в целом магазин действительно набирает обороты, и мы делаем это. Итак,

Дэвид Крабилл: [00:18:04] Итак, когда вы дошли до того, что решили, что вам нужно переехать из домашней кухни в свою? Вы действительно пропустили шаг. Большинство людей просто переезжают на общую коммерческую кухню. Вы сразу стали иметь собственную кухню.

Диана Шокли: [00:18:19] Ага. Ну, хотя у меня была действительно хорошая работа, и я зарабатывал немного денег по выходным, у нас много расходов в нашей семье, так что это было не так, это была одна из тех вещей, как будто это меня возьмет так долго, чтобы накопить достаточно денег.И мой бизнес был недостаточно стар, чтобы показывать прибыль за два года, поэтому я могу пойти в банк и получить ссуду. Я как бы хотел это сейчас. Строительство коммерческой кухни не входило в бюджет и определенно было экономически невыгодно для моего бизнеса.

Итак, я решил начать поиск мест, в которых уже была кухня, а я нет, готовлю пикантные продукты, поэтому законы и требования для маленькой кухни будут другими, когда вы не делаете некоторые из этих вещей, хм, как используя мясо и рыбу или что-то еще.Итак, я подумал, хорошо, давай поищем место, в котором уже была пекарня, или ресторан, который закрылся, или кафе, которое закрылось. У них будет то, что мне нужно, и тогда мы сможем это исправить, и таким образом стоимость сборки за 30-40 тысяч долларов теперь снизилась до примерно 10 тысяч долларов, и это было намного более выполнимо. Вы знаете, что мы нашли это место, и тогда я еще не был готов к этому с финансовой точки зрения. Я не был готов к этому. Но было так сложно найти их, это не похоже на то, что кофейни закрываются налево и направо.И поэтому я подумал, что нам нужно переехать в это пространство как можно скорее. Нам не хватило всего несколько тысяч долларов, поэтому мы начали кампанию на Kickstarter, в которой люди, родственники и друзья обещают дать вам X денег, если вы достигнете своей цели. Так что я считаю, что наша цель была где-то 5000 долларов или что-то в этом роде. Итак, мы достигли нашей цели, а затем, когда вы достигнете своей цели, вы знаете, что все получают обещание, что они сделали. У меня есть деньги, и тогда все в порядке, мы идем, давай подпишем договор аренды, и мы сделали, и да, это сработало, но на самом деле сейчас нет подходящего времени, чтобы переходить от одного дела к другому, потому что это очень страшно, эм, когда ты увольнение с работы на полную ставку.Я рекомендую, например, если кто-то будет делать это, например, попытаться удержаться на своей повседневной работе. Если у вас есть такая как можно дольше, прежде чем вы действительно отключите эту вилку, потому что это страшно, но вы должны просто сделать это, потому что всегда будет что-то, что возникает какое-то личное обязательство или какая-то финансовая неудача. Я не был готов к этому. Мы с мужем были в процессе ЭКО, поэтому мы только что заплатили все эти деньги, чтобы попытаться завести ребенка, и я думаю, что мы все еще проходим процедуры и прочее, и мне кажется, что мне нужно уволиться с работы потому что подходящего времени никогда не будет И дата, когда я хотел уволиться с работы, пришла и ушла, а потом я как будто просто собираюсь это сделать.Итак, однажды я просто напечатал свое уведомление и передал его своему боссу, и я как дерьмо, как будто я не знаю, что мы собираемся делать, но, ладно, я думаю, я просто пойму это, а вы делай, если ты этого достаточно сильно хочешь, ты разберешься. И поэтому я думаю, что я участвую в другом интервью, и я сказал им, как будто вы просто прыгаете, и это как тонуть или плыть, и я сильно плавала.

Дэвид Крабилл: [00:21:17] Я видел ту кампанию на Kickstarter. Я люблю это. Но ты же решил прыгнуть первым, верно? И затем вы выбрали Kickstarter, чтобы заработать деньги.

Диана Шокли: [00:21:26] Ага.

Дэвид Крабилл: [00:21:26] На самом деле Kickstarter не был для вас решающим фактором.

Диана Шокли: [00:21:30] Нет, начать было бы труднее. Я бы просто сдвинул дату открытия. Просто так много расходов, что даже я сам. Как будто я всю свою жизнь прочитал так много книг по бизнесу, потому что я всегда хотел открыть свой собственный бизнес, я просто не знал, какой.Просто есть много вещей, о которых вы не думаете, и это просто складывается. На моей основной работе я был менеджером проекта, поэтому у меня были все планы, бюджеты и все остальное, и все равно, что-то происходит. Это безумие. Так что нам это определенно нужно. И без помощи друзей семьи мы бы не смогли открыться, когда это сделали. Но у нас было мало денег, у меня не было тонны стартового капитала. Я не знал, у меня не было какого-то трастового фонда или чего-то в этом роде. Я был в этом магазине, как будто кофейня была действительно грязной, которую мы взяли на себя.Вы знаете, что там никого не было. Он был липкого и темного цвета, и я заканчивал на фермерском рынке в воскресенье. Я приходил в магазин после того, как мы получали ключи, и я там мыл полы. Практически всю затирку я отмыла сама, как будто под конец мне помогали мама и сестра. Я купил щетки, губки и чистящее средство в магазине 99 центов. А я стою на коленях, оттираю раствор и просто пытаюсь его осветлить, потому что у меня не было денег на полы. Мне нравится, что эти полы хорошие, они не сломаны, если их можно просто помыть.А потом мы купили краску, которую я разрисовал в магазине. Мы облегчили все это и сделали небольшой ремонт, заменили розетки, чтобы они стали красивее. Очистили окна от мусора, у них остались тонны старых наклеек и скотча. И это была большая грязная работа, но у меня ее не было. Я не мог заплатить кому-то за это, поэтому нам пришлось это сделать. Итак,

Дэвид Крабилл: [00:23:04] Хорошо для тех, кто слушает хочет знать, когда покинуть корабль и переехать на коммерческую кухню или на собственную кухню, что бы вы сказали? Откуда ты знаешь? Я имею в виду, что на тебя уже кто-то работал.У вас было определенное количество клиентов, постоянных клиентов. У вас было определенное количество продаж.

Диана Шокли: [00:23:26] Ага.

Дэвид Крабилл: [00:23:27] Что действительно имело значение в знании, хорошо, я определенно готов к переезду?

Дайана Шокли: [00:23:33] Я думаю, что одним из преимуществ начала работы в качестве продавца еды в коттедже является то, что у вас действительно появляется клиентская база и несколько последователей, поэтому, когда вы переходите в магазин кирпича и раствора. У вас есть небольшая поддержка, вы знаете, что некоторые люди собираются пройти через эту дверь.Это не просто начало нового. Никто не знает, кто вы. Выходя на фермерские рынки и продавая свой продукт в качестве продавца еды на даче. Вы занимаетесь маркетингом, вы в основном рекламируете себя каждую неделю, так что вы построили свою клиентскую базу. Так что это определенно один из несомненных плюсов, когда вы переходите от этой бизнес-модели к обычной кирпичной кладке. Определенно.

Дэвид Крабилл: [00:24:12] А как вы общались со своей клиентской базой за пределами рынка?

Диана Шокли: [00:24:16] Ну что ж, мы довольно активны в наших социальных сетях.Мы проводим интервью. Мы обращаемся к местным СМИ, чтобы приехать и навестить нас. Мы делаем пожертвования некоммерческим организациям, и они говорят о нас как на своих обедах или на аукционах. Так что это еще один способ оставаться на виду у людей. Мне повезло, что у меня есть два хорошо известных ресторана: круглый стол и серебряные саки суши, которые мы должны встретить рядом со мной. И сотрудники, которые там работают, тоже нас продвигают. В четверг перед сменой приедут серебряные Саки. Они приходят в кондитерскую.Они покупают один или два целых пирога, приносят их и делятся со всеми. Они делятся этим даже со своими клиентами. Так что мне очень повезло, да

Дэвид Крэбилл: [00:25:00] Немного повезло, но я не знаю, можно ли все это приписать удаче. Я имею в виду, что я чувствую, что ваша личность и то, насколько вы динамичны, должны были иметь огромное значение для вашего успеха.

Диана Шокли: [00:25:10] Да, я люблю людей, и я знаю, что все, кто есть, все продавцы, которых я встречал на фермерском рынке, тоже любят людей.Я имею в виду, что наверняка есть один или два ворчуна, но в основном я имею в виду, что быть на фермерском рынке — это так весело. Это не просто дух товарищества с другими продавцами. Как будто это просто свое собственное маленькое сообщество, и люди, которые выходят, они как дружелюбные люди. Ты на улице, ты на солнышке. Все счастливы, в хорошем настроении и такие дружелюбные. И это семьи. Это пожилые люди. Черт побери, там все такие милые, и это так здорово быть на улице.

Дэвид Крабилл: [00:25:50] Это то, что я заметил, когда продавал на фермерском рынке.Те, кто продавал продукты, возможно, были не такими динамичными, но я заметил, что любой, кто продавал поделки или продукты питания, был более динамичной личностью. Они были очень интересны своим клиентам.

Диана Шокли: [00:26:04] Я чувствую, что мы любим то, что делаем. Итак, вы счастливы, потому что делаете то, что любите. Итак, счастливый продавец блинов, которого вы знаете, Сэмми, он, я имею в виду, его бизнес — это счастливые блины, поэтому он должен быть счастлив, но ему это нравится. Люди, которые делают свои джемы, делают свои джемы, и вы знаете, что они там суетятся, продавая свои джемы. И они продают то, что они сделали. Так что вы гордитесь тем, что продаете, чтобы вы могли. Вы, откуда это пришло, вы все знаете. о ваших продуктах, поэтому вы хотите поговорить об этом.Как будто ты просто не можешь нравиться, у меня была пара человек, которые говорили мне, что ладно, тебе нужно перестать говорить о пироге. Как будто я не могу, не могу! Я думаю, это просто потому, что тебе нравится то, что ты делаешь, и ты взволнован, это захватывающе, и ты счастлив, поэтому ты выглядишь более представительно, когда у тебя отличное настроение, я думаю.

Дэвид Крабилл: [00:26:49] Да, у вас есть подходящее название для вашего бизнеса, потому что вы действительно любите пироги.

Диана Шокли: [00:26:54] Я люблю пироги, да.

Дэвид Крабилл: [00:26:55] И это одна из вещей, связанных с открытием бизнеса, которая обычно считается риском, потому что вы любите что-то, но затем, когда вы начинаете с этим бизнес, вы падаете из-за любви к нему, потому что ты так много делаешь. Но я полагаю, что с вами этого не случилось.

Диана Шокли: [00:27:09] Нет, и я очень осторожна, чтобы не сгореть. Я слушаю подкасты и интервью с другими женщинами-предпринимателями, которые также работают в кулинарной и кондитерской промышленности.И вы знаете, их всегда спрашивают, что бы вы сделали по-другому или какой совет вы бы дали кому-то другому? И я тот человек, поэтому слушаю все уши. И иногда они говорят, что вы знаете, что они работают очень много часов, может быть, у них недостаточно персонала или что-то в этом роде. И я не хочу, чтобы это случилось со мной. Поэтому я очень внимательно слежу за тем, как это сказывается на мне в некоторые дни, и убеждаюсь, что у меня есть сплоченная команда, на которую я могу положиться, и вы знаете, что отказаться от некоторых полномочий и делегировать и уметь делегировать — это одна вещь, которую я слышал, как люди говорили, что они хотели бы добиться большего.Итак, я просто пытаюсь учиться на ошибках других людей. Но, ммм, у нас были тяжелые Дни Благодарения, как у меня было два грубых Дня Благодарения, когда я проспал максимум два часа, вероятно, между ними обоими. И ты ложишься спать очень, очень поздно, и снова возвращаешься к этому, как будто действительно, очень, очень рано, и это жестоко, но потом все кончается, и тогда ты счастлив, ты всем раздаешь пирог, а потом снова начинаешь более регулярный распорядок. Но бывают такие тяжелые дни.

Нет, я не вижу, как выгораю.Просто это слишком весело — создавать новые рецепты, играть с травами и специями, с фруктами, и просто разными комбинациями вещей, а также добавлять немного пикантных элементов в сладкие пироги. Я работаю над некоторыми вещами, и это очень увлекательно. Вы создаете, значит, являетесь художником своего дела, и только потому, что с пирогом можно делать так много разных вещей, он даже не устареет.

Дэвид Крабилл: [00:28:51] Да, ваша страсть действительно проявляется.

Диана Шокли: [00:28:52] Я все еще люблю это. Я ложусь спать, думая об этом. Я просыпаюсь с мыслью об этом. Я говорю: о, да, я забыл, что хочу попробовать. А потом как что-то писать.

Дэвид Крабилл: [00:29:04] Итак, вы говорите о продукте, то есть о забавной стороне вещей. Но я все же хочу попытаться понять, почему вы так успешны за такой короткий период времени, и я помню, как вы говорили со мной, на том первом фермерском рынке, вы говорили о своем опыте работы в качестве менеджера проекта.Вы тот, кто хорошо разбирается в гайках и болтах, и я хочу понять, как, по вашему мнению, это помогло вам в этом деле?

Диана Шокли: [00:29:31] Ага. Я не закончил колледж. Я перешел в штат САК на два года, а потом просто работал, работал, работал, работал.

Не думал, что школа для меня. Я просто хотел учиться и тренироваться, где бы я ни работал. Работала хозяйкой в ​​ресторане. Я работал в отеле на стойке регистрации.Я работал координатором проектов в районе улучшения бизнеса. Я был помощником по маркетингу в титульной компании. Я занимался продажей в торговой точке, компании, занимающейся производством платежных карт. Так что мне нравится заниматься множеством разных вещей, которые дали мне достаточно всестороннего набора навыков, чтобы я мог добиться успеха, если бы открыл свой бизнес. Когда я только начинал в качестве менеджера проекта, я работал в отделе кадров, поэтому я изучил все тонкости управления персоналом, а люди в моей команде были бизнес-партнерами по персоналу, поэтому они были экспертами по персоналу.И даже сейчас, вроде бы, я все еще люблю похлопывать их по плечу и о чем-то задавать им вопросы. так что я как бы пробовал себя во всех этих различных отраслях, о которых вам определенно нужно знать немного, когда вы начинаете.

Нельзя просто наслаждаться прекрасным продуктом и быть по-настоящему трудолюбивым. Вы просто будете работать до конца, если у вас нет хоть немного деловых знаний. И я думаю, что вы тоже можете многое получить, читая разные книги по бизнесу.Например, есть много книг по бизнесу, например, как начать бизнес, как вести малый бизнес. И в нем говорится об основах связей с общественностью, маркетинга, продаж и прочего. Итак,

Дэвид Крабилл: [00:30:56] Для тех, кто только начинает, есть ли какие-нибудь вводные советы, которые помогут понять, как правильно начать бизнес?

Диана Шокли: [00:31:05] Я бы сказала, чтобы поговорить с другими людьми, которые это сделали, и посидеть с ними и задать вопросы.Например, несмотря на то, что у меня есть свой магазин, я попросил пару очень солидных владельцев бизнеса выпить со мной кофе. Пока что меня никто не замечает, но тебе просто нужно набраться храбрости. И есть много людей, которым нравится видеть, как другие добиваются успеха, и вдохновлять друг друга. Я определенно верю. Так что, если кому-то когда-нибудь захочется посидеть со мной, я был бы так счастлив иметь такое, очень откровенный разговор за чашкой кофе и просто выручить людей.

Мне нравится помогать своей команде сейчас.Как будто у меня есть шеф-кондитер, а она решает уйти и заниматься своим делом, а все, что я делаю, — это как будто пытаюсь понять, как я могу ей помочь. Зная, что это приведет к тому, что она бросит меня, и мне будет очень грустно, когда это произойдет. Но я просто люблю помогать людям и быть наставником.

Итак, я имею в виду, что у меня всего шесть месяцев. Моему бизнесу всего два года, но я чувствую, что у меня есть много знаний, которыми я могу поделиться. И я чувствую, что мы обязательно это сделаем. Мы живем, наш бизнес растет, и у нас есть несколько удивительных планов на этот год и будущее.Так что, я думаю, это, прежде всего, как увидеть, как другие люди делают то же самое, и учиться на своих ошибках. Я уже сделал много ошибок. И каждый раз, когда что-то происходит, я смотрю на своего шеф-кондитера и спрашиваю себя: ты это видишь? Не делайте этого, когда вы это делаете, у вас есть своя концепция, например, помните это, помните то, что случилось со мной?

Думаю, начну с этого и обязательно прочту. Книг о бизнесе так много, и я знаю, что это звучит немного глупо и, немного банально, но я всегда был одержим чтением книг по бизнесу, как и всю свою жизнь.Мне 34 года, а с 18 лет я читаю книги по бизнесу. Я не особо увлекался художественной литературой. Так что я просто любил читать о них, потому что это заставило меня почувствовать, что однажды, когда я это сделаю, я стану настолько знающим, и это полностью, я имею в виду, что они у меня все еще есть.

Когда я нанял главного кондитера, мне кажется, я дал ей стопку из шести книг. Мол, вот, прочтите это, потому что они полностью вам помогут. Это мой любимый. Этот научит вас этому. Итак, да.

Дэвид Крабилл: [00:33:06] Хорошо, а какая рекомендация номер один?

Диана Шокли: [00:33:10] Мне очень нравится эта книга под названием Flux.И это не обязательно связано с бизнесом, это о том, чтобы быть женщиной и жонглировать, как и все в жизни. В двух словах, не для того, чтобы вдаваться в подробности, но это просто как бы перефокусирует вас, и я чувствую, что дал мне действительно хорошую основу. Мне очень нравится эта книга. Я читал это несколько раз. Другие книги по психологии … есть, о, если бы я знал. Хотел бы я знать, что ты спросишь меня об этом. Я мог бы подготовиться с некоторыми из них, но

Дэвид Крабилл: [00:33:46] Хорошо, я помещу ссылки на них в примечаниях к шоу.

Диана Шокли: [00:33:48] А, да. Хорошо, отлично. Тогда я пришлю вам пару моих любимых книг.

Дэвид Крабилл: [00:33:52] Что ж, я хотел немного поговорить о вашей команде. Потому что большинство людей, которые занимаются приготовлением пищи в коттедже, просто делают это самостоятельно. Но в конце концов, я знаю, что вы начали со своей дочерью, и было удивительно видеть, как вы ее интегрировали. Разве она не разработала ваш логотип?

Диана Шокли: [00:34:06] Она сделала.

Дэвид Крабилл: [00:34:08] А сколько лет вашей дочери?

Диана Шокли: [00:34:10] Ей 11 лет. Ей скоро будет 12.

Дэвид Крабилл: [00:34:11] Это здорово, что вы ее вовлекли, но потом в какой-то момент вы начали создавать команду, верно? Так кто был вашим первым сотрудником?

Диана Шокли: [00:34:19] Ага. Думаю, моей первой сотрудницей была дочь другого продавца на фермерском рынке.Итак, мы поговорили, и она уже знала все о рынках, потому что она там была. Она знала, как установить будку. Она знала, как держаться за дорогую жизнь, когда ветер приближается и собирается свалить тебя с ног. Она знала все это, потому что работала там со своим отцом. Так что было здорово, что у нее уже был весь этот опыт. Она была моей первой девушкой, а затем просто как бы протянула руку моей сети, девушке, с которой я работал, а также ее дочери. Ей сейчас за двадцать, но мне нужна была помощь в управлении рынками.

Я, я не мог сделать субботний базар и печь на следующий день, поэтому я не мог быть в двух местах одновременно. Вот почему я хотел расширяться. Но когда я был там, я получил много действительно хороших советов от моих собственных клиентов на рынке. Некоторые из них сами являются владельцами бизнеса, а не едят на дом.

Но один из моих клиентов сказал мне ранее, что он такой: ну, убедитесь, что если вы продолжите, если вы растете, убедитесь, что вы учите людей делать то, что делаете. Потому что у меня был друг, у которого было это, я хочу сказать, что это было что-то вроде электрического или чего-то подобного.А он вроде бы электрика и нанял людей, чтобы они помогали им с работой, но он не учил их делать, как более важные вещи. И он просто перегорел, а потом он закрыл магазин, а потом у него ничего не вышло. И мой клиент сказал, что вам нужно обучить некоторых из этих молодых людей, помочь вам с этой работой, вы стареете. И поэтому я всегда слушал, я всегда слушал, что они говорят, и я помню, я никогда этого не забывал. Потому что мне очень нравится делать тесто и даже в магазине, как будто я был единственным, кто делал тесто, и единственным, кому нравилось его раскатывать.

И я все время вспоминаю, что мне нравится слышать голос этого покупателя у себя в голове. Как будто этому нужно обучать людей. Они не могут помочь вам просто нарезать яблоки. Они не могут просто вести реестр, как будто они должны помочь мне создать продукт, или я не могу сделать все это. Итак, я все еще работаю над этим, но сейчас не я единственный, кто делает тесто. Я определенно не единственный, кто это выкатывает. А теперь я немного отпускаю. Это больно. Как будто я как-то отпускаю своего ребенка.Но я знаю, что это необходимая часть роста. Итак,

Дэвид Крабилл: [00:36:24] Итак, вы начали в марте 2018 года.

Диана Шокли: [00:36:27] Да.

Дэвид Крабилл: [00:36:27] Сколько времени прошло, прежде чем вы наняли своего первого сотрудника?

Диана Шокли: [00:36:32] Ммм. Думаю, это был год и, может быть, пара месяцев? Ага. Так что в первый год я проводил все выходные в одиночестве, а затем нас не было на рынках в январе и феврале 2019 года, а затем я уволился с работы в марте и хотел, чтобы это было на нескольких фермерских рынках, потому что я В этот момент мне были нужны деньги для оплаты счетов, поэтому я расширился до пяти фермерских рынков.Так вот, когда я нанял, мой первый человек примерно в марте, апреле, то есть примерно год, вскоре после года.

Дэвид Крэбилл: [00:37:06] Ага, значит, у вас был целый год подряд, каждые выходные вы были на рынке.

Диана Шокли: [00:37:11] Ага.

Дэвид Крабилл: [00:37:12] И у вас была работа.

Диана Шокли: [00:37:13] И у меня была работа. Это было сложно. Я взял на один или два выходных полностью выходной.Я не помню почему, но помнил. Была пара, которой меня не было, но в основном я был там. Я имею в виду, как будто у меня были подружки невесты со свадьбы, на которой я была. Думаю, я была подружкой невесты в субботу, и у нас была свадьба. А потом я говорю: «Эй, я вроде как не знаю, что вы, ребята, делаете между церемонией и приемом, но я иду домой, потому что мне нужно выпекать два часа».

Так что, если вы, ребята, хотите, если вы, если я буду вашей поездкой, вам придется сидеть в гостиной.И они просто, подружки невесты все одеты, сидят и смотрят на меня, как раскатывают тесто и кладут что-то в духовку, и спрашивают: мы можем купить один из тех черничных пирогов? Мы вроде как голодны. Это все настоящая история приключений.

Дэвид Крабилл: [00:38:01] Откровенно говоря, великие истории выходят из любого бизнеса.

Хорошо. 22 августа 2019 года вы открыли свою кирпичную пекарню. Проведите нас через тот день. На что это похоже?

Диана Шокли: [00:38:20] Эээ, очень напряженно.Гм, мы использовали две очень маленькие печи, потому что наша конвекционная печь была заказана в последнюю минуту и ​​как будто она должна была выйти через неделю. Так что это было довольно жестоко.

Гм, так что нам пришлось приехать в тот день пораньше, чтобы испечь как можно больше пирогов. Я понятия не имел, чего ожидать, потому что не знал, насколько эффективным был наш торжественный вводный маркетинг. К тому же я не хотел, чтобы он был слишком большим, потому что знал, что нам нужно учиться. Я подумал, что нам просто нужно достаточно клиентов, чтобы увидеть, что работает, а что не работает, а затем пересмотреть наши сроки и т. Д., А затем начать снова на следующий день.

Была пара других вещей, которые были не совсем правильными, и я думаю, что мы должны найти альтернативное решение, потому что мы открываемся в этот день. Я не хотел, как это было раньше, чтобы это странное место гордости открылось вовремя, потому что я был менеджером проекта. Я хочу, чтобы мой проект был запущен в день его реализации, и точка.

И мы получали такие новости, что это не работает или это действительно нужно, нам нужно это или что-то еще. И я думаю, что тогда нам нужно найти альтернативное решение, потому что мы открываемся в этот день.И даже мой муж сказал, что многие предприятия, когда назначают дату открытия, говорят: «Эй, нас вытолкнули, потому что, что бы там ни было, разрешение округа нуждалось в этом сейчас или что-то еще.

И я думаю, округ дал нам зеленый свет. Так что нет причин, по которым мы не можем открыться. Я хочу, чтобы мы открылись. Оглядываясь назад, я, вероятно, мог бы потратить еще неделю на подготовку, но я подумал, что мы собираемся заставить это работать, точка. Как и я, я знал, что у меня, твердая голова на плечах, у меня две рабочие руки.Я думаю, что если мне придется остаться здесь на всю ночь, чтобы исправить или сделать все, что мне нужно сделать для подготовки, я сделаю это. Но мы открываемся. Думаю, в тот день все работали. А моя команда в то время, я думаю, состояла из трех или четырех человек. мы также раздавали бесплатные ломтики пирога первым 20 клиентам, 25 клиентам, я не могу вспомнить, что мы делали. Итак, мы сделали небольшой кусок меньшего размера, и они делали дополнительные кусочки, а затем жонглировали, как кусочки нового заказа, а затем целые пироги. А потом кто-то сзади следит за тем, чтобы все эти кондитерские коробки были сложены и промаркированы, а наклейки, вкладыши и все остальное выглядело хорошо.А пока я на кухне пытаюсь раскатать еще теста, и это типа: «О, черт возьми, как будто у нас есть очередь, как будто это действительно происходит». Как будто мне нужно сделать больше пирога, стреляй. И как будто я просто делаю столько пирогов, сколько могу. А потом у нас были люди, которые как бы приказывали забрать еще пирога днем. И поэтому, как и я, в какой-то момент я подумал, хорошо, мы больше не можем принимать заказы. Они не могут просто оставаться здесь на всю ночь, печь пироги, потому что мне нужно готовиться к завтрашнему дню, иначе я начну с опоздания.Итак, мы распродали в тот первый день, и я думаю, что всю неделю мы были распроданы. И так оно и было, мы распродавались все позже и позже, потому что мы делали все больше и больше пирогов.

А потом, да, тот первый день был напряженным. И затем, что было действительно сложно, так это то, что, я думаю, многие родственники и друзья, возможно, не совсем понимают, что я не могу выйти наружу. Я наш единственный пекарь. Люди хотят зайти за занавес, прийти поздороваться с вами, прийти поговорить с вами и поздравить вас. И мне это нравится.Сейчас мне это нравится, но я говорю: «Эй, Боже мой, я не могу остановиться». Мне буквально нужно повернуть пирог прямо сейчас, иначе он сгорит. даже сейчас, как будто люди все еще приходят, чтобы поздороваться со мной, и я должен сказать своим сотрудникам, например, сообщить людям, что я работаю над заказом прямо сейчас, потому что, как и многие перерывы, тогда я, я ‘ м, примерно через три часа после закрытия, потому что у вас были все эти неудачи.

Но теперь, когда у меня есть помощники на кухне, я думаю, что я все время впереди. Мол, привет всем, я просто хочу снова поговорить с людьми.Но да. Тот день открытия был жестоким.

Дэвид Крабилл: [00:42:04] Но это именно тот день открытия и открытая неделя, которые вам нужны.

Диана Шокли: [00:42:06] Ага. Ага. И у нас была довольно прочная политика обслуживания клиентов. Гм, если у нас когда-либо будет недовольный клиент, мы вернем ему полную стоимость покупки, а затем заменим продукт бесплатно, так что это вроде как вдвое. И мы не спрашиваем, как нет, вы не спрашиваете клиента.

Итак, я также очень подчеркиваю своих сотрудников. Мол, это кондитерская. Это веселое место, счастливое место. Это кондитерская, так что будем счастливы. А когда приходят клиенты, позвольте этому излучать вас, и это будет заразно. И поэтому предоставляя действительно хорошее обслуживание, даже когда люди видят, что мы немного взволнованы, они ценят то, что вы стараетесь и что вам не все равно. Итак,

Дэвид Крабилл: [00:42:49] До того, как вы открыли магазин, ваш дом обгонял пирог?

Диана Шокли: [00:42:54] У меня не было, ммм, у меня большая столовая, и я в основном занимала ее половину.Так что половина одной, как наша столовая, имела длинный стол на одном конце, а другой конец, я в основном превратился в небольшую коммерческую кухню.

У меня было три подготовительных стола из нержавеющей стали. У меня были … гм, мои миксеры, и у меня была скоростная стойка, на которой были как и все мои стойки для листов или противни. Так что, если вы просто посмотрите на эту крошечную комнатку, она выглядела как крошечная коммерческая кухня. А потом у меня было мое хранилище, стеллаж из нержавеющей стали на колесиках, и в итоге у меня было два таких, в одном из них были все предварительно сложенные коробки.Гм, в другом были все мои ингредиенты. Я также купил два огромных контейнера для ингредиентов, одну для сахара, другую для муки. Потому что это то, что я использую больше всего. Я покупал 25-фунтовые мешки и наполнял свои мусорные ведра, так что это выглядело как небольшая коммерческая кухня. И мне просто нужно было оставаться очень организованным со всем этим, потому что я был ограничен этим небольшим пространством.

Так что мне повезло с этим. Я думаю, что до того, как я построил это, когда я делал только 30 пирогов, мне действительно не нужно было много места, поэтому я взял кухонные прилавки, но потом я подумал, хорошо, я не хочу быть здесь больше.потому что это, я должен был закрыть кухню для всех, типа, никто не может быть здесь, никто не может дышать вокруг пирогов. Хотелось бы уйти отсюда. Даже не думай о том, чтобы разогреть горячий карман в микроволновой печи и вдохнуть запах горячего кармана в этот пирог. Я вступил во владение. Итак, я перенес все операции, кроме выпечки и моей духовки, очевидно, все было в столовой, и поэтому, когда пришло время выпекать, я подумал, хорошо, никто не приходил сюда в течение двух часов. потому что я собираюсь использовать духовку.

В моем доме всегда так хорошо пахло. Мой почтальон, когда они дали мне почту, сказал бы, что вы делаете? Каждый раз, когда я прохожу сюда, я спрашиваю, что они там делают? Так хорошо пахнет. И я говорю: «О да, это пирог». Боже мой. Каждый раз я доставляю почту в этот дом.

Дэвид Крэбилл: [00:44:52] Ну, каково было перейти из дома в свою кухню?

Диана Шокли: [00:44:59] Это мило.Приятно, что я могу выключить его, когда пойду домой. потому что, когда он был там, как будто у меня возникло искушение просто зайти в столовую и поэкспериментировать с другим рецептом, или сделать небольшую подготовку, или сделать дополнительную уборку того, что там есть.

Было слишком легко вернуться в это. Так что одним из приятных моментов в наличии кухни было то, что я мог запереть двери и пойти домой, и тогда я мог бы быть дома, а не на работе. Так что это было хорошо. Гм, наша кухня, на которой мы сейчас находимся, она все еще не такая большая.Он довольно маленький, но я привык делать 300 пирогов на гораздо меньшем пространстве, так что это можно сделать.

Дэвид Крабилл: [00:45:43] Каким был переход на бизнес-фронте? Похоже, вы стали в большей степени менеджером, в котором у вас есть опыт. Но каково это сегодня для вас и вашего бизнеса?

Диана Шокли: [00:45:55] Я все еще очень активна в выпечке. Я все еще прихожу утром, когда заходит наш шеф-кондитер и заходит наш ресепшн.Я все еще прихожу утром и пеку, и раскатываю тесто, и делаю пироги. Я все еще хочу приготовить пироги. Я просто слежу за качеством, следя за тем, чтобы все оставалось, просто продолжало соответствовать моим стандартам.

Есть много деталей, которые не приносят удовольствия. Хм, мы должны были отпустить человека раньше, и это было очень грустно для меня, потому что это было просто необходимым. Стресс, связанный с тем, чтобы убедиться, что все всегда в порядке и в санитарном состоянии, а также отремонтировано, чтобы подготовиться к проверке и просто для соблюдения пищевых стандартов и безопасности.Хм, оставаться на вершине моей команды, хм, когда они не следуют моему чертовски контрольному списку. Так что это не весело. Хотел бы я просто испечь. Так что я скучаю по этому. Как и раньше, я просто пекла и продавала свои пироги, а теперь мне приходится беспокоиться о многих вещах. Типа: достаточно ли мы публикуем в социальных сетях?

Мы растем, поэтому используем консультанта для помощи в нашем маркетинге, потому что я знаю достаточно, чтобы быть немного опасным, но у меня нет времени на это. Если бы я просто занимался маркетингом своего бизнеса, было бы здорово.Если бы я просто отругал свой бизнес, было бы здорово. Но я не могу все это сделать. Итак, я начинаю терять часть власти и консультируюсь с подходящим бухгалтером и бухгалтером, чтобы убедиться, что с этой целью все выглядит хорошо. Убедиться, что кассовый ящик или кассовый аппарат всегда балансирует, и просто такие надоедливые вещи, которые нужно делать.

Это как бы инвентаризация и заказ расходных материалов все время. Например, как у нас это закончилось, и мне никто не сказал? Я думал, что у нас две недели, и, черт возьми, давай разберемся.А потом эти мелочи меня раздражают, когда я просто хочу испечь пирог, люди.

Вроде, но теперь стало намного плавнее. Нам нужно было поработать над некоторыми изломами, но я думаю, что сейчас мы довольно солидны. Но у нас осталось шесть месяцев, как будто первые шесть месяцев мы просто выясняли ситуацию и просто делали все, что в наших силах. Но сейчас, на шесть месяцев вперед, я чувствую, что все будет не гладко, потому что я уверен, что новые вещи появятся, но да.

Дэвид Крабилл: [00:48:12] Куда вы это берете? Какое у тебя видение будущего?

Диана Шокли: [00:48:15] Мы хотим увеличить наше производство и, конечно же, увеличить наши продажи.Мы все еще не там, где хотим быть. Мы почти там. Так что быть в стабильном месте, где я хочу быть, и тот факт, что мы почти достигли этого в шесть месяцев, просто немного пугает, что мы собираемся перерасти нашу кухню слишком быстро.

Но моя цель — открыть еще одну локацию ближе к концу лета. А потом, после этого, я хочу получить трейлер концессии. Так что нам было бы намного проще проводить фестивали и фермерские рынки. вся установка, вся будка и прочее, что бы все это устранило.Просто просушите, припаркуйте, отцепите — и все в порядке.

Итак, у нас есть пара таких вещей, ммм, больше рынков и мероприятий. Расширяем наше меню. Прямо сейчас мы как бы делали, в основном, просто классику, но у нас есть еще несколько рецептов пирогов в изысканном стиле, которые люди никогда раньше не пробовали, фруктовые комбинации и, как я уже сказал, в том числе некоторые, похожие на пикантные элементы к некоторым из этих сладостей. пироги. Эм, мы хотим выпустить что-нибудь вроде этого. у нас также есть несколько рецептов веганских пирогов, так что я работаю над некоторыми рецептами, которые подходят для разных диет, а также над различными ограничениями и возможностями выбора.Итак, мы можем предложить всем пирог. К сожалению, поскольку наша кухня такого размера, мы не можем безопасно готовить продукты без глютена. Так что я не вижу, чтобы мы перешли в мир без глютена, но вроде как веганские пироги, дружелюбные к кето и все такое. Определенно да.

Но мы хотим расти, мы хотим расширяться. Хм, я все еще как бы хочу остаться в пригороде, в нашем втором месте, а затем, надеюсь, в следующем году открыть другую концепцию нашего пирожного в центре города.

Дэвид Крабилл: [00:50:01] Центр города Сакраменто.

Диана Шокли: [00:50:02] Центр города Сакраменто — моя конечная цель. И это все равно будет кондитерская, но это будет немного другой поворот в нашей концепции, о котором я не хочу сейчас раскрывать слишком много. Но

Дэвид Крабилл: [00:50:12] Похоже, вы определенно двигаетесь вперед, он растет и расширяется, и это очень увлекательно.

Диана Шокли: [00:50:18] Ага. Ага. Это захватывающе. И, это было утомительно, но теперь это более захватывающе, чем утомительно.

Дэвид Крабилл: [00:50:28] Что ж, Диана, я думаю, что ты будешь источником вдохновения для многих людей, которые пытаются двигаться в том направлении, в котором ты движешься. И сегодня вы поделились множеством отличных советов о том, как оставаться последовательным и как продвигать себя. Похоже, вы проделали огромную работу и теперь действительно пожинаете плоды.

Диана Шокли: [00:50:47] Да, определенно. Ага.

Дэвид Крабилл: [00:50:50] Большое спасибо за то, что поделились с нами сегодня.Вы можете сказать нам, где люди могут вас найти?

Диана Шокли: [00:50:56] Ага, итак, наша кондитерская находится на 4949 Маркони-авеню, люкс А2 в Кармайкле. Открыто с четверга по субботу с 11:00 до 19:00 и по воскресеньям с 11 до 5.

Дэвид Крабилл: [00:51:09] И я думаю, что большинство людей будут слушать со всей страны. Итак, где люди могут найти вас в Интернете и связаться с вами?

Диана Шокли: [00:51:16] Меня также можно найти в ilovepiebakeshop.com

Дэвид Крабилл: [00:51:21] Что ж, большое спасибо, что пришли на шоу. Это было прекрасное интервью, спасибо, что поделились с нами.

Диана Шокли: [00:51:27] Спасибо.

Дэвид Крабилл: [00:51:30] На этом завершается четвертый выпуск подкаста Forrager. Вы должны восхищаться Дианой за ее трудолюбие, последовательность и явную страсть к своему бизнесу с пирогами.

Если вы планируете когда-нибудь открыть продуктовый магазин из кирпича и строительного раствора и хотите начать работу из дома, как Диана, отправляйтесь к фальсификатору.com, чтобы узнать о законе вашего штата о еде в коттеджах.

Дополнительную информацию об этом выпуске можно найти на сайте forrager.com/podcast/4. Спасибо за внимание, увидимся в следующем выпуске.

Как открыть Pop-Up Pie Shop за шесть простых шагов — everythingPIES.com

Как открыть всплывающую кондитерскую

Вы мечтаете когда-нибудь открыть кондитерскую? Ладно, у вас есть кое-что, чтобы доказать, что ваши пироги настолько хороши, что они отбьют глазурь на кексах.Возможно, у вас уже есть пекарня и вы хотите расширить свой кругозор.

Всплывающая кондитерская — хороший способ проверить новые идеи и мечты. Достаточно ли хороши ваши пироги, чтобы привлечь толпу? Вы бы сделали это как пирог Бейкер? Почему бы сначала не проверить воду, открыв всплывающую кондитерскую.

Вы не знаете, что такое pop-up shop:

Всплывающая кондитерская — это временное сооружение.
Вы превратите уникальное пространство в привлекательную пекарню и получите незабываемые впечатления от закусочной, которые понравятся публике.

Всплывающая кондитерская

в транспортной таре?

Помните, что ваши временные заведения могут превратиться в постоянную кондитерскую, но с некоторым реальным опытом позади вас.

Pop-ups существуют уже давно, чаще всего это сезонные магазины, продающие товары, такие как костюмы на Хэллоуин или рождественские украшения. Однако в последнее время как крупные международные сети, так и небольшие начинающие бутики начали экспериментировать с концепцией краткосрочной розничной торговли.

Всплывающие магазины появляются во многих местах. Эти временные магазины, упавшие в пустые места, стали привлекательным вариантом как для владельцев бизнеса, так и для арендодателей.

Поскольку собственники пытаются удержаться на плаву среди беспрецедентных вакансий, вызванных тяжелыми временами, всплывающая розничная торговля становится беспроигрышным вариантом для арендодателей, пекарей и ритейлеров.

Шесть шагов, которые нужно сделать, чтобы открыть стартап Pop-up Pie Shop:

1. Изучите свой целевой рынок

Знание и понимание того, чего хочет ваш клиент, имеет решающее значение для успеха любой кондитерской.

Неудача не означает, что вы неудачник.

Неудача — это просто опыт обучения.

Вы становитесь неудачником, только если сдадитесь.

Изучите это. Что пошло не так? Это можно исправить?

Если не можете разобраться, обратитесь за помощью.

Спросите других, у кого есть пекарня.

Идите к тем, кто не будет вашим конкурентом.

Самое важное, что нужно сделать при открытии всплывающей кондитерской, — это исследовать место, которое желает ваша целевая аудитория.

Как они доберутся до вас на машине, пешком? Готовы ли они прийти к вам? Когда они приедут к вам утром, днем ​​или вечером? В какое время будет пик?

Если вы найдете место, где покупатели ищут ваши пироги, вы добьетесь большего успеха.

2. Возьмите интервью у арендодателя

Знайте, каков ваш арендодатель и ваши ожидания. Поговори с ней.

Как долго вы планируете оставаться? Поговорите о возможности повторения дел или неудач.

Только когда вы оба довольны или хотя бы согласны Запишите это и составьте договор.

Подготовить и подписать все документы. Всплывающие кондитерские не являются типичными контрактами по расписанию, поэтому спросите, что вы хотите.

3. Где ты будешь печь пироги?

Разрешает ли ваш штат печь пироги дома? Большинство нет.

Возможно, вам понадобится арендовать коммерческую кухню, чтобы испечь пироги. Поделитесь пространством с дружелюбной компанией.

Как ты собираешься перевезти пироги? Попытка перевезти 50 пирогов в вашей Toyota — это просто случайность, ожидающая своего часа.Держите кухню близко к месту продажи.

4. При выборе типа пирогов руководствуйтесь здравым смыслом

Без глютена, местные ингредиенты, стоимость, время запекания, сложность, долговечность — вот некоторые вопросы, о которых вы должны спросить себя.

Начните с простого и постепенно переходите к более сложным пирогам.

5. Получите Square для обработки ваших транзакций

Владельцы всплывающих окон активно используют Square для запуска своего бизнеса.

Эта революционная услуга позволяет легко обрабатывать кредитные карты через онлайн-приложение, созданное для устройств iPhone, iPad и Android.

Приложение отслеживает, где были совершены ваши транзакции, с помощью встроенного в него устройства GPS.

Платежи обрабатываются и зачисляются на ваш счет в течение двух рабочих дней.

Самым большим недостатком приложения является увеличение комиссии продавца после 10 000 долларов США. Кроме того, если вы используете iPhone и кто-то вам звонит, это может прервать транзакцию.

Нет платы за создание учетной записи на SquareUp.com. Устройство для чтения карт доставляется вам бесплатно.На момент написания этой статьи комиссия Square за обработку данных составляла 2,75% для транзакций с считыванием и 3,5% + 15 центов для транзакций с вводом.

6. Расскажите о своем всплывающем магазине пирогов

Важно рассказать о своем магазине, рекламировать его. Чаще всего используют социальные сети для распространения сообщения.

Используйте Twitter, Facebook и блоги, чтобы начать шумиху. Предлагайте специальные предложения для первых 10 клиентов.

Разошлите эти листовки и рекламные листовки в зоне всплывающей кондитерской.Разместите знаки, объявляющие о вашем открытии.

Заключительные комментарии всплывающего магазина пирогов

Многие фермерские рынки позволят вам открыть магазинчик с выпечкой. За инструкциями и требованиями обращайтесь в местный сельскохозяйственный департамент.

Рецепты пирогов и многое другое…

Продам домашние пироги? | ThriftyFun

Вопрос: Ищете дистрибьютора домашних пирогов?

Я делаю пироги из сладкого картофеля, и теперь мне нужно узнать, как заставить дистрибьютора продавать мой продукт в супермаркетах.

Сандра Уилсон-Маза из Нью-Джерси

Ответы

25 июня 20102 нашла это полезным

Лучший ответ

Здесь, в SD, есть семья, которая делает кучен и колачи, которые они продают в нескольких продуктовых магазинах в область. Однажды вечером я видел их интервью в новостях, и это звучало и выглядело так, будто у них в подвале оборудовали специальную кухню.

, собеседование не касалось лицензирования и т. Д. Я предполагаю, что когда они только начали свой бизнес, они, вероятно, сами установили контакты и доставили продукт в магазины.Я не знаю, какая у них сейчас процедура. Ответить на этот вопрос Вопрос

: Упаковка пирогов для продажи?

Я хочу начать домашний бизнес по производству пирогов из сладкого картофеля. Мои пироги восхитительны. Мне нужно знать, как их упаковать и отправить в магазины? Любая помощь будет оценена по достоинству.

Сандра Уилсон-Маза из Нью-Джерси

Ответы

28 сентября 20090 нашел это полезным

Лучший ответ

В некоторых штатах вы можете делать предметы дома.Моя двоюродная сестра и ее муж поставляют пироги в некоторые местные рестораны. У них дома есть коммерческая кухня. Не думаю, что тебе повезет с продуктовыми магазинами. Большинство ресторанов в моем штате не готовят свои собственные пироги (за некоторыми исключениями). Их поставляют такие люди, как мой двоюродный брат.

Я был удивлен количеством людей, которые думали, что в этих местах делают свои собственные пироги.

Что касается упаковки, то разные рестораны хотят, чтобы они упаковывались по-разному. Большинство пирогов мой двоюродный брат просто кладет в штабелеукладчик для пирогов, чтобы сохранить их в безопасности, так как большинство из них будет нарезано и продано ломтиками.У ресторанов есть своя собственная упаковка, которую они используют для тех, которые продают целиком.

Ответьте на этот вопрос

Вопрос: Начать бизнес по производству домашних пирогов?

Я заинтересован в продаже своих пирогов с морковью, орехами, сладким картофелем и заварной фасолью. Как я могу найти информацию?

Ответы

20 октября 20180 г. нашел это полезным

Я бы начал с вашего местного центра развития малого бизнеса, так как у них есть все необходимое для начала бизнеса…они могут помочь вам связаться с отделом здравоохранения и всеми другими инструментами, необходимыми для достижения успеха. Некоторые услуги бесплатны (выплачиваются налоги). Используйте локатор, чтобы найти ближайший к вам!

www.sba.gov/ … / региональные отделения

PS. Ты заставил меня проголодаться !! ПИРОГИ !! НЯМ !! Желаю вам всего наилучшего!!!

20 октября 20180 г. считает это полезным

Вы можете использовать социальные сети (Facebook, Instagram, Twitter). Это бесплатно и привлекает широкую аудиторию.Посетите как можно больше выставок. Также посоветуйтесь с местной ассоциацией малого бизнеса. В его состав в основном входят пенсионеры, у которых есть успешный малый бизнес и которые хотят помочь начинающим.

21 октября 20180 г. нашел это полезным

Вы не говорите, если у вас уже есть «действующий» бизнес и вы просто хотите расширяться, но прежде чем вы действительно сможете продавать еду в любом штате, вы должны быть уверены, что имеете законное право на продам в вашем состоянии.

Существует множество правил и положений, касающихся производства и продажи любых пищевых продуктов, поэтому убедитесь, что вы соблюдаете их, прежде чем продавать свой продукт.

Я не поклонник BBB, потому что они кажутся ориентированными на «большой» бизнес и не могут опуститься до уровня малого домашнего бизнеса. Возможно, это только во Флориде, поэтому вы все равно можете попытаться получить информацию через свой BBB.

Здесь есть ссылка на правила и положения, но внизу страницы есть ссылка для запроса помощи у консультанта. Это, вероятно, самый важный шаг, который вы предпримете в маркетинге своей еды, поскольку все остальное не имеет значения, если вы не соответствуете требованиям в своем штате.

www.sba.gov/ … / apply-licenses-and-permissions

27 декабря 2018 г.1 нашел это полезным

… Привет … У меня есть некоторые базовые знания о том, как выпекать из домашние работы в штате Флорида … Раньше я пекла пироги на местных фермерах на

рынках … Флорида — один из немногих штатов, в которых нет строгих правил … Итак … вы можете выпекать товары в домашних условиях в соответствии с Законом о коттеджных кухнях штата Флорида. Они повысили уровень дохода не более чем на 50 тысяч человек, которые можно сделать, делая это из дома…в противном случае вам нужно было бы получить коммерческое кухонное пространство, если вы превысите максимальное значение …. раньше было 1000 было максимальным в месяц … Кроме того … вы можете производить только ограниченные товары, которые не могут включать молочные продукты. .. джемы … желе … пироги … и т. д. все подпадают под действие Закона о кухне коттеджа … немолочные … все производимые товары должны иметь этикетку с ингредиентами, прикрепленную к вашему продукту … упаковке … со сроком годности … обычно 7 дней … в зависимости от вашего продукта … вы можете написать … напечатать … и т. д. Но вы должны показать ингредиенты… просто на случай, если у покупателя может быть аллергия …. на этикетке должно быть указано, что ваши товары произведены в соответствии с законодательством о коттеджных кухнях …. так что … вам не нужны другие разрешения … лицензия и т. ..под Флоридой …. однако … штат может провести неожиданный осмотр вашей кухни, если когда-нибудь возникнут жалобы …. удачи … удачной выпечки .. Ответить на этот вопрос

Как сделать Начать бизнес по продаже пирогов

Для тех, кто преуспевает в выпечке и любит пироги, продажа пирогов дает возможность проявить себя и получить прибыль.Бизнес с пирогами предлагает несколько возможностей для самостоятельного начала, в том числе продажу своих творений частным лицам, ресторанам, пекарням и магазинам розничной торговли. Правильный выбор видов и вкусов пирогов, основанный на популярности и тенденциях рынка, в сочетании с соответствующей рекламой и маркетингом может помочь превратить ваше увлечение в успешный и прибыльный бизнес.

Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images

Разработайте план. Подготовьте бизнес-план, в котором основное внимание уделяется концепции, прибыльности и организации вашего бизнеса по продаже пирогов.Это должно включать подробное исследование затрат на производство пирогов, рыночных тенденций и тщательное изучение конкурентов. Среди конкурентов будут такие предприятия, как местные пекарни и местные продуктовые рынки, на которых иногда представлена ​​домашняя выпечка. Веб-сайт Управления малого бизнеса США предлагает ресурсы для разработки бизнес-планов.

aodaodaod / iStock / Getty Images

Определите свое местоположение. Местоположение будет влиять на уровень производства, лицензионные требования и требования к капиталу.Начать бизнес по производству пирогов из дома может дать возможность изучить основы бизнеса и заработать деньги для расширения в будущем, но узнайте в местных отделах по гигиене окружающей среды или зонированию правила, касающиеся ведения продуктового бизнеса вне дома. Кроме того, некоторые местные церкви и рестораны могут арендовать коммерческую кухню для малого бизнеса. Большие площади, купленные или арендованные, дают возможность расширяться по мере необходимости и представляют собой витрину для вашего пирогового бизнеса.

Huntstock / Huntstock / Getty Images

Зарегистрируйте свой бизнес по продаже пирогов. Запросите идентификационный номер работодателя или EIN в налоговой службе для целей налогообложения. Зарегистрируйте свой бизнес у государственного секретаря штата для целей налогообложения и регистрации штата, а также подумайте о том, чтобы зарегистрировать уникальные или необычные названия пирогов с торговой маркой у государственного секретаря штата.

Владимир Сурков / iStock / Getty Images

Получите соответствующие лицензии и соблюдайте применимые местные правила.Свяжитесь с местным отделом здравоохранения и комиссией по зонированию, чтобы проверить правила, независимо от того, решите ли вы управлять пирогами вне дома или открывать традиционные магазины. Убедитесь, что любое кухонное пространство, которое вы арендуете, работает в соответствии с соответствующими правилами департамента здравоохранения. Соблюдайте все местные или государственные нормы, касающиеся маркировки пирогов.

Ронни Кауфман / Blend Images / Getty Images

Рекламируйте и продвигайте свой бизнес. Свяжитесь с местными розничными торговцами, ресторанами и специализированными магазинами и узнайте, как продавать пироги оптом.Организуйте вечеринку с образцами в своем магазине или раздайте образцы на местных мероприятиях, включая фестивали и ярмарки. Разместите стенд на местных мероприятиях, в том числе на региональных фермерских рынках, чтобы получать прибыль и рассказывать о своих творениях, независимо от того, производите ли вы пироги дома или в традиционном магазине.

Лучшие магазины пирогов в Америке: где найти хорошие домашние пироги в США

Фото: Коул Саладино / Thrillist; Иллюстрация: Эмили Карпентер / Thrillist

Pie Day? Пссссшт.День пирога для лохов. Для истинно верующих каждый день — День пирога. Потому что пирог — один из величайших и самых разнообразных продуктов, известных человеку. Хотите сделать фрукты лучше? Выложите его на лепешку для пирога. Шоколадный крем? Ужин из жареной курицы GD с соусом, овощами и картофелем? Пирог.

Пирог — это любовь, и места в этом списке сделали все возможное, чтобы поделиться этой любовью со всем миром. Вы найдете модные пекарни новой школы, закусочные старой школы, дыры в стенах, империи выпечки и все, что между ними.Что у них общего? Они делают мир лучше, по одной корочке за раз.

Baker Miller Чикаго, Иллинойс
Доставка через Caviar; Звоните, чтобы забрать в магазине
Несколько лет назад Дэйв и Меган Миллер (ха-ха!), двое из партнеров-основателей из заслуженно любимого чикагского магазина Bang Bang Pie Shop, отделились самостоятельно, чтобы глубже проникнуть в суть дела. создание искусства (и другие начинания на основе зерна), тщательный поиск и измельчение (ага, снова!) местного зерна для получения уникального продукта, который делает потребление пирогов столь же питательным, насколько это возможно.Это не значит, что вы все еще не балуетесь — чередующиеся варианты, такие как пирог с орехами с арахисовым маслом, шоколадные шахматы с насыщенным вкусом и водоворот чизкейка с черникой, по-прежнему, несомненно, обеспечивают «побаловать себя». Просто вернитесь и получите зерновой шар на следующий день.Crave Pie Studio Дулут, Джорджия
Доставка через DoorDash, Grubhub, UberEats; заказ через веб-сайт для получения в магазине
В Джорджии пирог — это образ жизни, от декадентских завершающих шагов в классических южных ресторанах, таких как Mary Mac, до новой волны творений от шеф-поваров, черпающих вдохновение во всем мире.Но в многообещающем Дулуте самопровозглашенная певица Бриана Карсон провела последнее десятилетие, превращая Crave в учреждение, охватывая широкий спектр стилей. Ее шоколадный пекан из бурбона кивает кентукки и смешивает его с орехами пекан Джорджии и бельгийскими сладостями. Юг оживает во всем, от слоистых лимонных и шоколадных шахмат до дуэта сладких картофельных пирогов (только зимой). Она даже отдает дань уважения региональным фаворитам, таким как лайм, бостонский крем и сладкий пирог. И пикантность сочетается с превосходным пирогом с курицей, рядом с предложениями, включающими бекон чеддер и вяленые помидоры.Более того, пироги маленькие, так что вы можете попробовать несколько. Более того, Crave находится рядом с Good Word Brewing, а пирог и пиво прекрасно сочетаются друг с другом. Dahlia Пекарня

Сиэтл, Вашингтон
Доставка и забрать заказы через Caviar
Чтобы использовать неудачную метафору для списка, как это, Сиэтл супер-повар Том Дуглас есть свои пальцы в большом количестве пирогов: Бесспорно Изумрудный город наиболее Известный ресторатор, Дуглас управляет всем, от пары модных пиццерий до таверн, макарон, салонов и высококлассных ресторанов.Но одним из самых известных блюд в его империи является настоящий пирог: в частности, тройной кокосовый кремовый пирог, который идет с кокосовой корочкой, тертым кокосовым мясом и жареными кокосами (вместе с стружкой из белого шоколада поверх взбитых сливок). Это, наверное, самый известный пирог в городе, и он был бы вкусом Вашингтона, если бы не навязчивые идеи Дейла Купера в закусочной в штате. Его любят как местные жители, так и Обама. Если бы этого было недостаточно. Dahlia также предлагает ежемесячный сезонный сезон в соответствии со стандартами (например, мартовский), ни один из которых на самом деле не затронул владельцев.Это была всего лишь метафора, чудак.

Dangerously Delicious Балтимор, Мэриленд
Доставка по электронной почте, Grubhub и Uber Eats; отгрузка через Goldbelly
Основанная фронтменом балтиморской группы, который отточил свои навыки выпечки летом в Индиане со своей бабушкой и начал с азартной продажи ломтиков на столике своей группы, Dangerously Delicious стал полноценным балтиморским заведением с пара кирпичных и минометных локаций (и даже присутствие в ближайшем округе Колумбия).Вы найдете сладкие стандарты, такие как лимонные шахматы и кокосовый крем, а также более «опасные» варианты, если хотите, например, ананас с правой стороной вверх и черничные блины. Не спите о пикантных вещах, потому что они также подают все, от рататуя до шашлыка из свинины в форме пирога. Four & Twenty Blackbirds Brooklyn, New York
Закажите через веб-сайт, чтобы забрать из магазина и местная доставка; также Grubhub, Seamless, Doordash; Goldbelly за доставку
Когда в 2009 году сестры Мелисса и Эмили Элсен открыли свой магазин пирогов в Бруклине, построив в своей квартире следующую торговлю пирогами, это навсегда изменило правила игры с пирогами в Нью-Йорке.Спустя десятилетие они по-прежнему являются важной остановкой для любого жителя Нью-Йорка (или посетителя Нью-Йорка, если на то пошло), любящего сладкое, благодаря таким предложениям, как штрейзель с коричневым маслом и яблоком, который вы захотите съесть на завтрак (и десерт). до конца ваших дней и их любимому (и зарегистрированному товарным знаком!) Salty Honey — сладко-соленому удовольствию, которое также представляет собой один из культовых десертов Нью-Йорка. Кафе Honeypie Milwaukee, Wisconsin
Для доставки звоните или пишите в магазин
Закусочная в стиле ретро со склонностью к пирогам, Honeypie вот уже десять лет предлагает городу Милуоки свой пирог, а его кондитерская предлагает головокружительное разнообразие вариантов.Некоторые из них являются намеком на культуру Висконсина (бренди, старомодная вишня, яблочный чеддер, бекон), а некоторые — просто намек на то, чтобы быть восхитительными — сочная соленая карамельная мечта — это не просто соблазнительное имя, у вас действительно могут быть ночные видения содержащий его. Осенью они также проводят конкурс пирогов для домашних поваров, и если вы серьезно настроены победить в нем, возможно, воспользуйтесь тем, что они также предлагают уроки пирога. Мне нравится пирог

Клермонт, Калифорния
Доставка через Однокурсники; доставка через интернет-магазин
I Like Pie — это магазин, который как бы говорит само за себя.Но вместо того, чтобы просто любить свои пироги, покупатели любят их однозначно — и не без оснований. Основанный в 2012 году и расположенный в симпатичной пригородной деревне Клермонт на окраине округа Лос-Анджелес, студенты и пенсионеры, составляющие основную демографическую группу города, направляются в I Like Pie, чтобы попробовать свежие оригинальные пироги. , тщательно продуманные и индивидуально подготовленные. Их меняющееся меню включает сезонные ароматы, такие как успокаивающий пирог с зимними ягодами в холодные месяцы, голландское яблоко в осеннем стиле и солнечная персиковая малина летом.Их основные блюда, включая питательный пирог с курицей и восхитительно приятные шахматы с шоколадной крошкой, стоит посетить в одиночку в I Like Pie. Они прибили слоеные корки, корки крекеров из Грэма, масляные корки и все фруктовые, шоколадные и заварные начинки, какие только можно вообразить. Если вы едете на Западное побережье по историческому шоссе 66, знайте, что пироги от I Like Pie — это настоящие сокровища, которые ждут вас в конце вашего путешествия.

Kermit’s Key West Key Lime Shoppe Ки-Уэст, Флорида
Доставка через интернет-магазин
Некоторые будут утверждать, что лучший лаймовый пирог Key West действительно можно найти в Майами, у Joe’s Stone Crab.Может, они правы. Но есть что сказать о простоте, и еще больше сказать о том, чтобы посвятить целую промышленность небольшого городка одному цитрусовому фрукту, как это сделал Кермит Карпентер. Это пирог с лаймом в самом простом виде, с идеальной корочкой из крекеров, сладкой и пикантной начинкой и цветами взбитых сливок, позволяющих ощутить свежесть каждого кусочка, вдали от помпезности и обстоятельств. Это не значит, что Карпентер вообще не выбрался из корки в своем маленьком заведении на Ки-Уэст: у чувака также есть мороженое с лаймом Key, сладко-пряный крем для барбекю и цитрусовая сальса.Но, пожалуй, лучшее, что ему удалось сделать, — это окунуть замороженные ломтики в шоколад и подать их на палочках. Простые удовольствия часто являются лучшими… особенно когда вы едите замороженные пироги на прекрасном пляже. Лауретта Джинс

Портленд, Орегон
Доставка через Grubhub
Поскольку Портленд — это Портленд, город купается в специализированных ресторанах. исключительно в виде пирога, от Pie Spot до Pacific Pie Co. и Random Order. Но Lauretta Jean стоит высоко, с маленьким магазинчиком, спрятанным посреди шумного места, где подают еду, то есть на Дивизион-стрит, который, по-видимому, привезли туда из какой-то причудливой отдаленной фермы и разместили в центре одного из самых модных пищевых шкафов Америки.Все здесь сезонное и местного производства, в том числе яблоки, выращенные в легендарном Fruit Loop на Худ-Ривер (это вещь), которые используются в пирогах с яблоками из семейной реликвии, голландскими яблоками и яблочно-грецкими орехами. Пироги со сливками тоже преобладают, но главным достижением списка старомодных фаворитов, сделанных правильно, является насыщенный медовый пирог, вызывающий коматозное состояние, который либо добавляют с солью, либо в паре с фундуком. Те тоже местные. Здесь все есть.

Пекарня и кафе Mrs. Wick’s Винчестер, Индиана
Заказ через веб-сайт для доставки
Сахарный кремовый пирог ассоциируется с Индианой как бутерброды с вырезкой и гоночные автомобили в настоящее время, почти в каждом кафе есть варианты, и большинство семей уходит. Затасканный, рукописный рецепт из поколения в поколение.Но когда в 1944 году семья Уикершемов начала выпускать пироги, они стали золотым стандартом для официального государственного пирога. Wick’s построил целую империю на этих сладких сладостях (они будут доставлены повсюду), но, как и многие другие вещи, это еще один опыт, полученный от самого источника. Отправляйтесь в небольшой город Винчестер (примерно в 90 минутах к западу от Индианаполиса), и вы столкнетесь с 36 вариантами экспонирования под музейным стеклом в кафе старой школы. Оригинальный сахарный крем обязательно будет там, но не один.Пироги со сливками варьируются от арахисового масла до ананаса. Фруктовые пироги меняются от яблочного до вишневого и до тыквенных. И они меняются ежедневно и в зависимости от времени года. Кто знает, может быть, даже фарш будут. В любом случае, есть также полноценное кафе, где подают вырезку. И нет ничего более приятного, чем после огромного жареного сэндвича со свининой с сахарным кремом от Wick’s.
Muddy’s Bake Shop Мемфис, Теннесси
Сделайте заказ онлайн, чтобы забрать из магазина; доставка через Grubhub; доставка через Goldbelly
Muddy’s — одна из лучших пекарен во всей стране, благодаря таким угощениям, как их знаменитые кексы Prozac, веганское печенье и кокосовое миндальное печенье.Но пироги, пожалуй, их величайшее творение. В этих корках нет ничего супер-сумасшедшего: просто чистое, неподдельное блаженство. Nancy’s Boy — это шахматный пирог с кокосовыми шипами, который также выпускается в шоколадной форме. Shady Wake — лучший пирог с орехами пекан на планете. И «Шоколадная мечта» оправдывает свое название. Они также делают средний пирог с заварным кремом и предлагают вариант пирога с овсяным кремом, который навсегда разочарует варианты ланч-бокса. Извини, Дебби. Мадди побеждает.Petee’s Pie Company

Нью-Йорк
Заказ онлайн для доставки или через Grubhub, Seamless, Postmates and Caviar
Petee’s, расположенные в Бруклине и Нижнем Ист-Сайде, по сути, представляет собой пару музеев, посвященных искусству приготовления пирогов. на максимально местном уровне. Это место, где добываются все ингредиенты с близлежащих ферм, вплоть до масла травяного откорма, которое входит в корку. Фруктовые пироги — это звезды, выделенные диким числом ежевики штата Мэн и кислой вишней Нью-Йорка, которые просто просят подсластить поцелуем шарика мороженого.Шахматные пироги также пользуются большой любовью: черный миндаль с дном предлагает особый оттенок, а орехи и заварной крем завершают то, что по сути является парадом стилей пирогов. Не спите на соленом: ежедневный пирог с заварным кремом — это нечто необычное, а сытный пирог с курицей — это чистый комфорт, упакованный в слоеную масляную корочку, которая согреет даже самое твердое сердце в разгар нью-йоркской зимы.

Pie Lab

Гринсборо, Алабама
Доставка через Zomato; доставка через Goldbelly
На Юге пирог — король.Когда вы смотрите на огромную тарелку барбекю или жареную курицу на пахте за семейным ужином, вы часто думаете заранее о пироге, а это действительно о чем-то говорит. Поэтому, когда мы говорим, что Pie Lab — одно из лучших мест на юге, это действительно должно что-то значить. Это подвиг, которого они достигают, не только создавая безумно вкусные, часто неожиданные пироги от шеф-повара, но и делая это в ресторане, ориентированном на сообщества, который действительно воплощает идею о том, что пирог объединяет людей.Вы не станете частью этого, если вам его доставят, но вы почувствуете любовь в каждом кусочке, независимо от того, выберете ли вы любимый овсяный кремовый пирог Coach’s — творение, которое действительно имеет большое значение для создания Little Дебби кажется крошечной — или пирог с морковным пирогом с глазурью из сливочного сыра, безупречной яблочной крошкой, богатым коричневым сахаром / пахтой или тыквенным пирогом, который поднимает вещи на ступеньку выше благодаря пралине сверху. Если кто-то принесет одну на ужин, возможно, это будет лучшая вещь на столе.Если только кто-нибудь не принесет их пирожки. В таком случае… хорошо для вас.

Shamane’s

Boulder, Colorado
Доставка через DoorDash и Grubhub
Boulder известен как фантастическое место для отдыха на природе. К сожалению, магазин выпечки Shamane’s Bake Shoppe расположен не на вершине горы, и колибри не доставляют кусочки сладкого картофеля, шоколадно-имбирного пирога. Мы будем реальными: это за индустриальным парком. Но иногда лучшие места спрятаны, и внутри вы найдете очаровательное кафе на 20 мест, заполненное множеством городских сотрудников технологических компаний, которые наполняются пикантными пирогами, такими как сверхпопулярный пирог с курицей, а также необычайно колорадскими блюдами, такими как Яичный пирог для завтрака с зеленым чили или пирожки с начинкой из бизона.Если они умны (а некоторые из них работают на компанию, которая рифмуется со словом Frugal!), Они закончат трапезу большим количеством пирога — сладкими, восхитительными вишневыми мини-пирогами, шоколадными грецкими орехами, бурбоном, эспрессо, дерби. или яблочные галеты из лесной ягоды, приготовленные из того сверхбогатого европейского масла, которое создает впечатление декаданса. Все сладкие начинки для пирогов постоянно меняются, и многие из них поставляются местными фермерами, что удобно, учитывая, что мини-пироги Shamane являются основными продуктами летнего рынка Boulder Farmer’s Market.Если вы жаждете большого кусочка чего-нибудь вкусного, крошка из яблок и карамели с морской солью часто доступна по меню; Как только вы обнаружите, насколько хорошо морская соль сочетается с густой крошкой сверху и множеством яблок внизу, вы удивитесь, почему яблочный пирог вообще пекут без нее.

Sister Pie Detroit, Michigan
Заказать доставку через веб-сайт
В Мичигане вишня — бесспорный король начинок для пирогов, что имеет смысл, учитывая огромное количество садов.Так что, если вы путешествуете по Верхнему Мичигану и нюхаете пирог, вы в хорошей форме. Но есть веская причина, по которой Sister Pie стала сенсацией, и это не из-за вишни. (Хотя, да, они тоже делают чудесные вещи.) Детройтские байкеры приобрели национальную известность и даже выбросили поваренную книгу через несколько коротких лет благодаря инновациям, которые они вложили в свою трансцендентную маслянистую слоистую корочку, которая является MVP операции. Серьезно, можно целый день жевать корочку.Но не надо. Потому что вы упустите выдающийся соленый клен, который стоит в меню, в котором меняются такие варианты, как медово-лимонное безе, сладкая свекла и все остальное, что приходит в голову поварам. Также возьмите немного печенья — сникердудль с семенами фенхеля — просто чудовище — и несколько мясистых ручных пирогов, ингредиенты для которых постоянно выращиваются на местных фермах. Кол Саладино | Thrillist Гейнсвилл, Альфаретта, Атланта и Бакхед, Джорджия
Доставка через DoorDash, Grubhub, Postmates и Бесшовные; заказ через веб-сайт для доставки
Этот классный актер готовит традиционные пироги правильно, такие пироги, которые можно носить в любой ситуации с высоко поднятой головой.Представьте себе яблочные пироги, заполненные до краев великолепной корочкой. Карамельный пирог с орехами пекан с роскошным источником маслянистого / сладкого вкуса. Полезные пироги с курицей, наполненные овощами и ароматным мясом бедра, спасибо, мэм. Еще они делают прекрасный пирог с заварным кремом и выбор сезонных пирогов. Лучше всего то, что они тщательно упаковывают эти пироги для отправки, чтобы они были доставлены в первозданном виде, а их обслуживание клиентов быстрое, вежливое и теплое. Что ж, в конце концов, они южане.Sugar Bakeshop Чарльстон, Южная Каролина
Доставка через DoorDash, Grubhub, Postmates
Когда архитекторы Билл Боуик и Дэвид Буффард покинули Нью-Йорк (и архитектуру!) В поисках более медленных темпов и гораздо большего количества выпечки в Чарльстоне, штат Нью-Йорк. Потеря Йорка оказалась выгодой для Южной Каролины. С момента открытия в 2007 году Sugar Bakeshop превратилась в чарльстонское заведение с впечатляющей приверженностью к сезонности (полные пироги изготавливаются на заказ, и только четыре — пахта, лимонное безе, орех пекан и шоколадный бурбон-пекан — доступны в год — круглый).Если у вас нет места или времени для полноценного пирога, не пропустите выбор пирогов: они похожи на мини-пироги, которые позволяют съесть более одного целиком! Пекарня Two Fat Cats Портленд, Мэн
Доставка через Zomato; доставка через Goldbelly
Когда вы подаете пирог в штате Мэн, которым Two Fat Cats пользуется апломбом с 2005 года, ваша игра с черничным пирогом должна быть на высоте, а их пирог — слоеный, сочный, с нужным уровнем специи, смешанные со сладкими ягодами.Но не позволяйте своим исследованиям, связанным с черникой, останавливаться на достигнутом, иначе вы пропустите (сезонно доступный) болотный пирог Новой Англии, в котором (конечно) добавлена ​​клюква и немного шоколада. Но послушайте, просто потому, что их вишня родом из Мичигана, это не значит, что они тоже этого не прибивают! Вы в надежных руках, где бы вы ни оказались на рынке фруктовых / кремовых пирогов. Компания «Техасский пирог» | Texas Pie Company Austin, TX
Доставка через DoorDash, Grubhub, Postmates и Favor; заказать онлайн для получения в магазине или для доставки
В этом магазине пирогов, расположенном в городе Кайл, недалеко от Остина, шеф-кондитер / владелица Джули Альберстон изготавливает свои пироги по рецептам своей бабушки.Ожидайте всех классических блюд, от шахмат до фруктовых пирогов до кокосового крема и лайма, как в тарелке глубиной 10 дюймов, так и в индивидуальном размере 4 дюйма. В магазине Альбертсона продают и другую выпечку, а также предлагают полное меню комфортной еды, но вы пришли сюда за пирогом. И мы можем поручиться за южный орех пекан, который побалует вас идеальным золотым сечением жареных орехов пекан и богатой маслянистой начинкой. Если Кэти — «пирожная столица Техаса», как хвастается магазин, то это место — его святыня.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку Thrillist, получите электронную почту, чтобы узнать больше о еде, и подпишитесь здесь на наш канал YouTube, чтобы получать самые лучшие блюда / напитки / развлечения.

Ли Бреслоуэр, Энди Крыза, Мэтт Линч и Кэт Томпсон получили дополнительный десерт, чтобы рассказать вам эту историю.

На главную | Noble Pies

О компании Noble Pies

Мы — семейная пекарня и ферма, расположенная в Уорике, штат Нью-Йорк, где ежедневно производят свежие соленые и сладкие пироги, отмеченные наградами. Мы делаем все возможное, чтобы наши ингредиенты были как можно более свежими и местными. У каждого из наших вкусов есть своя история. Вся наша семья работает над тем, чтобы предложить вам самые вкусные пироги из ингредиентов высочайшего качества.

Мы известны своей ароматной маслянистой слоистой корочкой со сливочным маслом от коров травяного откорма в Нью-Йорке. Наши рецепты созданы в Техасе под влиянием бабушки хозяйки Лесли Нобл и ее техники выпечки. Наши пироги содержат меньше сахара за счет натурального сахара из экологически чистых фруктов. Наши секретные методы выпечки реликвии выпекают уже более 100 лет.

Рецепты благородной семьи

Пирог всегда был основным продуктом питания в нашем доме.Мы — кондитерская, которая хочет решить проблему ценителей пирогов, которые ищут качественную домашнюю домашнюю еду. Наши методы и рецепты выпечки семейных реликвий принадлежат бабушке Лесли Нобл (которая дожила до 103 лет!).

Моя бабушка Фаулер внушила мне, что красивые, вкусные и удобные вещи в жизни создаются из простых и качественных ингредиентов. Взгляд моей бабушки на технику выпечки пришелся на всю жизнь, когда она все делала с нуля.Она любила собирать и читать книги рецептов. Она никогда не боялась экспериментировать. Живя в красивой долине Уорик в Нью-Йорке, нам не нужно было далеко ехать, чтобы закупить лучшие местные ингредиенты для наших пирогов с местных ферм и с нашей собственной фермы. Забота и любовь к каждому ингредиенту наших пирогов вызывают те же чувства, когда вы едите первый кусочек. Мы считаем, что все в наших пирогах должно быть полезным и вкусным. Наше масло поступает от коров, выкармливаемых травой в Кэтскиллс. Наша мука выращивается и перемалывается прямо здесь, в Нью-Йорке.Наши фрукты выращивают на фермах в долине Гудзона. Мы можем создать комфорт просто за счет того, что нам доступно, где бы мы ни находились.

Зимние фавориты

Наши ингредиенты

Приходите к нам в гости

Наш флагманский магазин предлагает ломтики, торты, специальное мороженое, выпечку ограниченного выпуска, кофе, чай и продукты.

Приходите попробовать наш знаменитый пирог с курицей, представленный на QVC!

The Maine Pie Co.

Ремесла The Maine Pie Co.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ ДЕСЕРТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА!

• ЯБЛОКО МИНИ

  ЯБЛОКО МИНИ

  Обычная цена

  29,99 долл. США

  Цена продажи

  29 долларов.99 Распродажа

• ЧЕРНИКА МИНИ

  ЧЕРНИКА МИНИ

  Обычная цена

  29,99 долл. США

  Цена продажи

  29,99 долл. США Распродажа

• ЯБЛОКО

  ЯБЛОКО

  Обычная цена

  19 долларов.99

  Цена продажи

  19,99 долл. США Распродажа

• ЯБЛОЧНАЯ КРОШКА

  ЯБЛОЧНАЯ КРОШКА

  Обычная цена

  19,99 долл. США

  Цена продажи

  19 долларов.99 Распродажа

• ПЕКАН

  PECAN

  Обычная цена

  19,99 долл. США

  Цена продажи

  19,99 долл. США Распродажа

• ТЫКВА

  ТЫКВА

  Обычная цена

  19 долларов.99

  Цена продажи

  19,99 долл. США Распродажа

• КИСЛАЯ ВИШНЯ

  ВИШНЯ

  Обычная цена

  19,99 долл. США

  Цена продажи

  19 долларов.99 Распродажа

• ТРИБРИКА

  ТРИБРИНА

  Обычная цена

  19,99 долл. США

  Цена продажи

  19,99 долл. США Распродажа

• ТАРТ С ЛИМОННЫМ ТВОРОМ

  ТАРТ С ЛИМОННЫМ ТВОРОМ

  Обычная цена

  20 долларов.99

  Цена продажи

  20,99 долл. США Распродажа

• КЛЮЧЕВОЙ ТАРТ ИЗ ЛАЙМА

  ПИРОЖКА С ЛАЙМАМИ

  Обычная цена

  Распроданный

  Цена продажи

  20 долларов.99 Распродажа

• ОБОЛОЧКИ ДЛЯ ПИРОГА

  ОБОЛОЧКИ ДЛЯ ПИРОГА

  Обычная цена

  7,99 долл. США

  Цена продажи

  7,99 долл. США Распродажа

• «Не ел пирожков 20 лет.Этот пирог в точности такой, какой я помню, как пекла моя мама. Изумительный»

• «Только что попробовал свой клубничный пирог с ревенем на дегустации в Whole Foods. Просто потрясающе. Купил один, чтобы принести домой и приготовить на этих выходных.Не могу дождаться, чтобы попробовать их все !!!! Я так скучал по хорошему пирогу с тех пор, как мне поставили диагноз целиакия … это просто сделало мой день лучше »

• «Мы посетили Кеннебанкпорт сегодня и были поражены, увидев в обеденном меню пирог без глютена (яблоко) — поговорим о ФАНТАСТИЧЕСКОМ! У моей жены целиакия, и она была на седьмом небе от счастья.СПАСИБО. Мы живем в Вудстоке, VT — вы отправляете? »

• «Мой муж недавно работал над вашим оборудованием, и вы прислали мне яблочный пирог. У меня глютеновая болезнь, и я просто хотела сказать вам спасибо и сказать, какой это был восхитительный пирог !!!»

• «Я рассказывала своим друзьям о вашей корочке для пирога, и все мои гости на День Благодарения хотят знать, смогут ли они купить у вас тесто? И тем из нас, кто не является безглютеновым, оно тоже очень понравилось !!»

• «Вчера вечером я ела клубничный пирог с ревенем в Bandaloop в Кеннебанкпорте с другом, который не содержит глютена, и я просто должен сказать, что это был один из лучших пирогов, которые я когда-либо ел !! Я не мог поверить, что весь вещь была испечена без глютена, я никогда не смог бы сказать, если бы мне не сказали.Мы спросили наш сервер, откуда взялся пирог, и он предоставил нам вашу информацию. Мне было интересно, каковы будут цены на пироги, если бы я приехал и забрал их у вас в Биддефорде. Я знаю, что моя подруга очень хочет, чтобы они были у нее дома на лето и снова насладились десертом. Спасибо!»

«Не ел пирожков 20 лет.Этот пирог в точности такой, какой я помню, как пекла моя мама. Изумительный»

«Только что попробовал свой клубничный пирог с ревенем на дегустации в Whole Foods. Просто потрясающе. Купил один, чтобы принести домой и приготовить в эти выходные. Не могу дождаться, чтобы попробовать их все !!!! Я так пропустил хороший пирог с тех пор, как мне поставили диагноз с целиакией … это просто сделало мой день »

«Мы посетили Кеннебанкпорт сегодня и были поражены, увидев в обеденном меню пирог без глютена (яблоко) — поговорим о ФАНТАСТИЧЕСКОМ! У моей жены целиакия, и она была на седьмом небе от счастья.СПАСИБО. Мы живем в Вудстоке, VT — вы отправляете? »

«Мой муж недавно работал над вашим оборудованием, и вы прислали мне яблочный пирог. У меня глютеновая болезнь, и я просто хотела сказать вам спасибо и сказать, какой это был восхитительный пирог !!!»

«Я рассказывала своим друзьям о вашей корочке для пирога, и все мои гости на День Благодарения хотят знать, смогут ли они купить у вас тесто? И тем из нас, кто не является безглютеновым, оно тоже очень понравилось !!»

«Вчера вечером я ела клубничный пирог с ревенем в Bandaloop в Кеннебанкпорте с другом, который не содержит глютена, и я просто должен сказать, что это был один из лучших пирогов, которые я когда-либо ел !! Я не мог поверить, что весь вещь была испечена без глютена, я никогда не смог бы сказать, если бы мне не сказали.Мы спросили наш сервер, откуда взялся пирог, и он предоставил нам вашу информацию. Мне было интересно, каковы будут цены на пироги, если бы я приехал и забрал их у вас в Биддефорде. Я знаю, что моя подруга очень хочет, чтобы они были у нее дома на лето и снова насладились десертом. Спасибо!»

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА MAINE PIE CO.

Наполненный до краев лучшими и свежими ингредиентами, The Maine Pie Co.лучший пирог без глютена! Вкусные пироги, приготовленные в штате Мэн, собираются, обильно наполняются и замораживаются на специально отведенном для этого предприятии безглютеновой продукции на мельнице North Dam Mill в Биддефорде. Наши невыпеченные замороженные пироги позволяют покупателям всегда свежие и вкусные домашние десерты без глютена. Созданные с большим опытом и любовью к выпечке, мы предлагаем традиционные вкусы, такие как Apple и Blueberry, и новые фавориты, такие как Threeberry. Мы также предлагаем сезонные пироги, каждый из которых полон неповторимых вкусовых сочетаний: доступен с апреля по сентябрь, попробуйте наш пирог с клубнично-ревеневой крошкой, наполненный свежими летними фруктами.Как раз к праздникам (с сентября по декабрь) насладитесь восхитительными пирогами с пеканом и тыквой. А для этого особого случая или смены ритма приготовьте наш восхитительный пирог с лимонным творогом и насыщенный шоколадный пирог. Они доступны круглый год и идеально подходят для подарка хозяйке, для вечеринок или в качестве легкого повседневного удовольствия. The Maine Pie Co. оставит вашу семью и друзей со словами:

«Это не может быть без глютена, это слишком вкусно!»

ВСЕ НАШИ ПРОДУКТЫ ПРОВЕРЕНЫ МЕТОДОМ ИФА НА ИМУЩЕСТВО

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

.