Как открыть чайную
В связи с увеличением осведомленности населения о пользе для здоровья чая и опасных побочных эффектов от кофе, чай быстро становится все более популярным, чем кофе. И с появлением различных смесей чая, которые обещают сделать для вас все, от увеличения бдительности и снижения артериального давления до потери веса, спрос на чай возрастает.
Если вы гордитесь своими знаниями о различных сортах и смесях чая, а также о вкусной выпечке, которую следует подавать с чаем, то вы можете превратить свои знания в довольно прибыльный бизнес, открыв свою собственную чайную (чайное кафе, чайный ресторан).
Напишите бизнес план для чайной.
Разработка бизнес-плана для Вашего нового дела является обязательным аспектом, независимо от того, на какой бизнес вы ориентируетесь. Хороший бизнес-план включает в себя миссии, ваши финансы (текущие и прогнозируемые), тщательный анализ рынка конкурентов, ваши предложения и уникальные отличия от конкурентов, расположение точек продаж и ваши решения потенциальных препятствий и проблем.
В то время как основная роль вашего бизнес-плана состоит в том, как запустить чайную и начать работу, он также пригодится вам, когда вы будете искать финансирование от третьих лиц, таких как банки и инвесторы. Бизнес-план вашего чайного кафе должен быть полным, точным и профессиональным.
Требования законодательства.
Вам будет нужно зарегистрировать название вашей чайной или компании, получить все необходимые лицензии, которые применяются в вашем регионе. Кроме того, нужно соблюдать все местные нормы, которые регулируют деятельность вашего бизнеса. Также необходимо подать заявление на получение идентификационного номера и других документов в налоговую службу вашего района.
Вы можете связаться с соответствующими местными учреждениями, чтобы узнать обо всех требованиях, которые должна удовлетворять ваша чайная еще до запуска. Эти требования варьируются от вашего региона, области, страны. Если у вас нет никаких понятий, как воплотить в жизнь эти процессы, вам следует связаться с опытным юристом, который поможет вам правильно запустить вашу чайную. Вам лучше удостоверится, что вы не столкнетесь с юридическими проблемами, как только ваше чайное заведение откроется.
Изучите чайные ваших конкурентов.
Изучение конкуренции является одним из самых важных действий, которые следует сделать, прежде чем открыть свою чайную. Это поможет вам понять, как работают ваши конкуренты, как они привлекают клиентов, сколько прибыли они получают, каков их чайный ассортимент и меню.
Изучая своих конкурентов, вы также сможете понять, как построить свой бизнес с высокими стандартами и высоким уровнем обслуживания клиентов, и вы сможете оставить позади конкурентов, в тех областях, где они совершают ошибки.
Найдите хорошее место для вашей чайной.
Расположение, которое вы выбираете для вашего чайного ресторана, может определить успех вашего бизнеса. Таким образом, вы должны выбрать очень хорошее расположение для будущей чайной. Оживленная улица с большим количеством парковочных мест идеально подходит. И заметьте, что наличие больших окон, поможет прохожим оценить внутреннюю атмосферу вашего заведения.
Избегайте покупки помещения, в котором уже когда-то находилось чайное кафе, которое потерпело неудачу, так как трудно будет преодолеть плохую репутацию, оставшеюся от предыдущей чайной. Вместо этого, следует выбрать помещение, где раньше находился другой бизнес, который не являлся чайной, кафе или рестораном.
После того, как вы обеспечили хорошее расположение, вы можете перейти к следующему шагу и разработать общую концепцию и дизайн чайной. Выберите уникальный рисунок для вывески и подберите соответствующую мебель, которые помогут клиентам чувствовать себя комфортно и расслаблено. Установите на каждом столе индивидуальные лампы или свечи, что обеспечит особую атмосферу в вашей чайной для ваших клиентов.
Обзаведитесь необходимым оборудованием для чайной.
Для вашего чайного ресторана вам необходимы скатерти, чашки, чайники, тарелки, серебряные столовые приборы и блюда для кондитерских изделий. Вы можете купить или арендовать эти предметы. Каждый из этих вариантов имеет свои преимущества: аренда позволит менять посуду по желанию, в то время как ее приобретение сможет уменьшить ваши ежемесячные накладные расходы, так как вам не придется платить ежемесячную арендную плату.
Нанять работников в чайную.
Прежде чем нанимать сотрудников на работу в вашу чайную вы должны решить, будете ли вы работать полный рабочий день или нет. Тогда смело можете подавать объявление с вакансиями. Тем не менее, вы должны нанимать только опытных и высококвалифицированных работников, ибо репутация вашего бизнеса зависит от их опыта и навыков.
Предлагаем на рассмотрение вариант открыть чайную тихо, без множества фанфар и ажиотажа вокруг. Подготовка торжественного открытия отнимет у вас несколько недель времени на подготовку, а также много денег на рекламу и агрессивный маркетинг.
Маркетинг и раскрутка вашей чайной будет идти. Вам нужно будет разработать веб-сайт и профили в социальных медиа вашей чайной, для привлечения клиентов через Интернет. Кроме того, необходимо будет рекламировать чайную в местной газете, на радио и телевидении, чтобы достичь желаемого уровня потенциальных клиентов.
www.restobaza.com
Как открыть чайную с нуля (чайное кафе)
Прибыльным видом элитного бизнеса, является чайный бизнес, который приносит доход предпринимателям, и удовольствие людям. Как вы уже догадались, наша задача состоит в том, что бы открыть чайное кафе. Для того что бы работа была более продуктивнее, необходимо составить бизнес-план, который поможет выполнить поставленную задачу.
В первую очередь мы должны зарегистрировать данный вид деятельности, а так же зарегистрировать себя как предприниматель. Затем определится с географическим местоположением чайной, это место должно быть спокойным без шума и машин, то место куда хотелось бы приходить и отдыхать от городской суеты, но для того чтобы чайная могла нормально функционировать нужна хорошая проходимость, то есть это должна быть центральная часть города.
Так же не маловажным аспектом является дизайн и реклама данного помещения, ассортимент чая ,так же нужно поработать над подачей чая, то есть его упаковкой и сладостями к нему. Так же при вручении чая не стоит экономить на его количестве т.к клиент сочтет это за скупость, или просто тем самым отпугнет человека. Поэтому перед открытием чайной нужно подумать над тем, как будет выглядеть чайная упаковка, возможна которая будет оформлена красивой цветной бумагой с цветами, и коробочек с названием чайной, а так же визиток.
Так же, в бизнес плане стоит отметить один из главных пунктов о минимальных вложениях. Во-первых, это аренда помещения, ремонт, возможно что ремонт не понадобится, в зависимости от того будет выглядеть помещение. И естественно самое главное это чай, то есть товар, и его упаковка, то есть, то в чем мы будем его подавать.
В современном мире, а так же и в нашей стране индустрия чая очень распространена ,а доля реализации элитного, качественного чая достигает 29%,то есть приобретают такой чай не только богатые люди, но и среднестатистический класс людей. Поэтому в чайной должен быть ассортимент не только чая, но и все различных оформлений его к любому торжеству, так же это выбор чайников, наборов для саке, и чайных сервисов.
Чай это подарок, который будет по душе любому человеку. Это является важным аспектом по открытию чайной. Первоначально что бы привлечь клиентов, можно дарить им небольшие подарки, кол-во этих людей примерно 40 % от всех посетителей, а так же поощрять постоянных клиентов скидками, это примерно 60 % из всех, естественно это требует небольших, но полезных для вас вложений.
Будет расти и процветать, либо угаснет эта отрасль бизнеса зависит от человека который будет им управлять. Чтобы эта индустрия развивалась необходимо постоянное участие в промо акциях, рекламах, это поможет как для привлечения новых клиентов так и для напоминания уже знающим о данном магазине. Для быстрого достижения высот в данном виде бизнеса необходимо открыть сеть чайных магазинов данной фирмы, для более высокого и стабильного дохода.
Видео: О чайном бизнесе и подходах к чаю, стоит ли открывать чайный бизнес? Часть 1
openbusines.ru
Топ-12 лучших чайных столицы — 2do2go
Чай – один из символов восточной культуры. На сегодняшний день известно более 500 сортов этого напитка. Его отличает необыкновенная гармония вкуса, с которой вы можете познакомиться в лучших чайных столицы.
Чайный клуб «Чайная высота»
Здесь очень уютно: светлые стены, деревянная мебель и ширмы, приглушенный свет, в интерьере много вещей ручной работы. Заведение разделено на две части — бар и чайную комнату. Коллекция чая составляет около 300 сортов: красные, желтые, белые и зеленые чаи, сто улунов, сто пуэров. Любители сладостей при желании могут побаловать себя мороженым. При чайной работает прекрасная джелатерия. В ней еженедельно представляют новые виды мороженого, в том числе и сезонные.
Чайная «Клуб чайной культуры»
Интерьер клуба выполнен в восточном стиле: большое количество дерева, приглушенные и темные цвета, стены украшены китайскими гравюрами, пахнет благовониями. По вечерам в заведении играет живая музыка. Здесь можно насладиться китайской чайной церемонией и пополнить домашние запасы этого напитка: при клубе работает магазин. Вы найдете огромное количество различных видов чая: белый, желтый, красный и зеленый, пуэры, да хун пао, те гуань инь, молочный улун и редкие сорта – фен син хун, най сян цзинь сюань и другие.
Клуб чайной культуры «Железный Феникс»
«Железный Феникс» – одна из старейших чайных столицы. Интерьер выполнен в восточном стиле, здесь воссоздан национальный китайский колорит: низкие столики, подушки на полу, красные фонарики, огромное количество статуэток, ваз, гравюр и картин, повсюду дерево. Чайная церемония в «Железном Фениксе» возведена в ранг искусства. В клубе работает магазин: здесь можно купить фарфоровую и глиняную посуду для чайных церемоний, натуральные благовония и сувениры, также представлено от 200 до 400 сортов чая в зависимости от сезона.
Чайный клуб «Души не чаю»
Пространство «Души не чаю» разделено на две части. Здесь находится не только чайный клуб, но и творческая мастерская. В чайной можно прекрасно отдохнуть за чашкой чая, разместившись на мягких диванах. Дружной компанией интересно собраться и в мастерской. В «Души не чаю» можно попить отличного чая прямиком из Китая и послушать легенды об этом древнем напитке. Помимо китайских чайных церемоний, здесь проходят мастер-классы по арт-декору и шоколадоварению.
Чайная Bubble Mania
Сеть чайных станций Bubble Mania очень быстро завоевала популярность и стала местом встречи друзей, которым полюбился новый в России напиток bubble tea, то есть чай с пузырьками. На самом деле основой напитка, в котором есть желейные шарики и шарики с соками, может быть как кофе, так и чай с молоком. Это зависит от вашего вкуса и изобретательности.
Чайная «Дом белого журавля»
Это уютное место для тех, кто любит приятные беседы за чашечкой чая в кругу друзей и близких. Пространство чайной разделено на три яруса. Небольшие столики, мягкие диванчики и подушки – все выполнено в традиционном японском стиле, что располагает к чайной церемонии.
Чайная «Пуэропорт»
В чайной, расположенной в Парке Горького, на выбор посетителей представлено около 36 коллекционных сортов чая. Кроме того, к ароматному напитку можно выбрать вкусные и полезные добавки — шишки пихты, еловый сок, сиропы из ягод. Главной отличительной особенностью чайной является огромный (в человеческий рост) самовар Дахун Палыч.
Чайная комната «Путь»
Это уютное место, где представлена чайная культура в разных своих проявлениях: чайная церемония, дегустации, продажа редких сортов чая. Здесь вы найдете пуэр, улун, да хун пао, те гуань инь и другие сорта чая. Кроме того, на площадке проходят мастер-классы по маджонгу и каллиграфии.
Чайный клуб «357 грамм»
Здесь вы не найдете ароматизаторов, искусственных добавок и продуктов низкого качества. Только натуральный китайский чай, травы, чайные добавки. Также вы можете бесплатно научиться правильно заваривать чай, узнать много интересного об этом напитке и просто приятно провести время. Кстати, перед тем как посетить клуб, необходимо заранее позвонить.
А для любителей кофе мы собрали подборку самых лучших кофеен столицы.
www.2do2go.ru
10 лучших чайных столицы — Menu.ru
MENU.RU подготовил обзор чайных Москвы
«Чайная высота. Дом чая и мороженого». В коллекции клуба более 250 сортов отборного каитайского чая. Дополнить чаепитие можно восхитительными десертами, мороженым и медом.
Французский чайный дом «Le voyage du The». В меню кафе представлено более 300 разных чаев, вкусные пирожные и круассаны. Чай подается в фирменной посуде, а специальные чайники и самовары даже можно приобрести.
«Пуэропорт». Помимо 36 коллекционных сортов чая, вам предложат вкусные добавки к нему: шишки пихты, ягоды, сиропы, имбирные горячительные напитки, плюшки, маршмэллоу и чайное мороженое.
«Клуб чайной культуры». В коллекции представлено от 300 до 5000 видов свежего чая. Клуб знакомит своих гостей с традиционной культурой чаепития. На мероприятиях заведения часто проводятся встречи с интересными людьми и носителями традиций различных культур мира.
«ЩиСлива» — кафе фермерской русской кухни. В ассортименте заведения огромный выбор чаев, а также собственные травяные сборы.
Lounge Bar «Пэко» удобно расположился в центре Москвы. Богатая чайная карта предлагает самые лучшие сорта чая со всего мира: из Китая, Японии, Индии, Парагвая, а меню включает в себя качественную японскую кухню и европейские блюда.
Центр развития и поддержки чайных традиций мира «Дом Белого Журавля». Здесь представлены чайные традиции Китая, Японии, России, Индии. Китайская чайная традиция (чаепития, церемонии, школа чая). Японская чайная школа (Урасенке). Есть возможность отведать алтайские травы и корни, ведические напитки с имбирем и специями, ведические сладости.
Клуб чайной культуры «Железный Феникс» — одна из старейших чайных Москвы. Мастер поведает вам старые легенды, научит правильно заваривать и предложит продегустировать один из сортов чая.
«Чайная Братьев Кипятковых». Здесь вы сможете отдохнуть от повседневной суеты и познакомиться с чайной культурой Востока.
Чайная студия «Открытый мир» предложит вам редкие сорта чая и создаст удивительную атмосферу спокойствия и уюта.
Фото: cha108.ru, maisonduthe.ru, park-gorkogo.com, Facebook
menu.ru
|
И конечно же сфера HoReCa чутко отреагировала на эти новые веяния.. Заведения такого формата как чайная постепенно появляются на улицах городов нашей страны.
Как открыть кафе, базирующееся на предложение чая самых разнообразных сортов и способов приготовления? Сам процесс запуска аналогичен любому другому формату – формулировка концепции, поиск помещения, оформление всех документов (проекты на коммуникации, архитектрурно-планировочные, дизайн проекты, технологические и пр.), ремонт, поиск поставщиков оборудования и продуктов, найм и обучение персонала, разработка маркетинговой стратегии и запуск. Но есть и определенные специфические факторы и детали, на которые следует обратить внимание, если планируется открыть чайное кафе:
Международный альянс профессиональных шеф-поваров Tasty team осуществляет весь спектр услуг по открытию чайное-кафе. Наши специалисты разработают уникальную концепцию для будущего заведения, выполнят всю необходимую проектную документацию (включая 3d визуализацию), помогут найти профессиональных сотрудников (управляющий кафе, шеф-повар, повар), проведут мастер класс и осуществят консалтинг на любой стадии развития. |
НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ |
Культура потребления чая в нашей стране пока конечно не столь высока, как в странах Азии, где этот напиток возведен в самый высокий ранг и процесс его потребления является многовековой традицией. Но, тем не менее, можно наблюдать тенденцию появления все бОльшего количества ценителей и любителей этого прекрасного напитка, обладающего не только хорошими вкусовыми качества, но и дарящего пользу человеческому организму.tasty-team.ru
Чайный клуб в Москве — 114 чайных 🍴 (адреса, отзывы, цены, фото, рейтинг)
— 114 мест
- Мы составили рейтинг 114 чайных клубов в Москве;
- Лучшие чайные клубы: реальные цены, отзывы, фото;
- Чайные клубы на карте: адреса, телефоны, часы работы;
Лучшие чайные клубы — рейтинг, адреса и телефоны
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Отправьте запрос — получите все предложения на почту:Чайный клуб в Москве — цены
- 16.09.2018
Анастасия:
Хотели бы побывать на чайной церимонии (6-10 человек) 6 октября , приблизительное время 19:00
- Антикафе Happy people: Здравствуйте. Мы не проводим специализированных чайных церемоний. Но мы можем заварить для вас различные листовые чаи, это бесплатно, оплата только по тарифам антикафе 2.5 руб/мин с чел. Если хотите, то можем забронировать для вас место на 6 октября.
Интересные факты
Чаще всего люди ищут «чайный клуб», но встречаются и другие формулировки, например, чайная.
Самые популярные особенности найденных мест: мясо, энергетический массаж, десерты, бизнес-ланч, спортивные трансляции, постная еда, домашняя еда, американская кухня, бурятская кухня, турецкая кухня.
Москва́ (произношение ) — столица Российской Федерации, город федерального значения, административный центр Центрального федерального округа и центр Московской области, в состав которой не входит. Крупнейший по численности населения город России и её субъект — 12 506 468 чел. (2018), самый населённый из городов, полностью расположенных в Европе, входит в первую десятку городов мира по численности населения. Центр Московской городской агломерации.
Добавить чайный клуб — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.
hipdir.com
Чайное кафе: место встречи гурманов
Среди популярных бизнес-стартапов в 2017 году эксперты назвали кафе здорового питания и чаевни. Неудивительно, ведь спрос рождает предложение: сегодня модно заботиться о здоровье, получая при этом удовольствие от еды. Если раньше гастрономический мир вертелся вокруг кофеманов, то теперь и у ценителей чая появился повод для радости: в Украине открываются чайные кафе.
7 аргументов в пользу чайной
Чаевня – не просто кафе. Сюда приходят, чтобы насладиться вкусом и ароматом любимого напитка. Ассортимент сортов чая, персонал, атмосфера заведения – все работает на то, чтобы посетители наслаждались чаепитием.
Чем отличается чайная от простого кафе:
- только оригинальные чаи из Китая, Индии, Африки, Цейлона;
- выбор сортов чая: классический черный или зеленый, улуны, пуэры, травяные и цветочные чаи; ассортимент небольшой чаевни – минимум 20 сортов, если представлено 30 видов листового чая – респект владельцу;
- здесь заваривают чай правильно: напиток в ответ «благодарит» неповторимым вкусом и ароматом;
- созданы нужные условия для хранения чая: влажность воздуха не выше 70%, чайный лист сберегается в закрытых банках без доступа света, зеленый чай – в холодильниках при температуре -18°С.
- кафе плюс чайный магазин: понравившийся сорт чая можно сразу купить и наслаждаться напитком дома;
- персонал, который разбирается в чайном деле; в разнообразии напитков поначалу сложно сориентироваться: официант или продавец расскажут, чем отличается тот или иной сорт чая, помогут выбрать напиток по вкусу;
- ценовой диапазон ориентирован на посетителей с разным достатком: попробовать элитный чай или напиток без изысков – это выбирают гости, а задача заведения – предоставить качественную продукцию.
В таком месте гости ощущают особый уют и комфорт: здесь главный – его величество чай, интерьер и атмосфера не отвлекают от чаепития.
Где найти чайное кафе
Чтобы попробовать оригинальный чай, отправляйтесь в специализированное кафе – чаевню. В Киеве хватает заведений, где вам предложат всевозможные чаи: латиноамериканский мате, GABA-чай из Тайваня, гордость Поднебесной – выдержанный пуэр или бирюзовый улун.
В чайном магазине New Tea работают люди, влюбленные в свое дело, начиная с владельцев компании и заканчивая продавцами-консультантами. В заведении работает уютный дегустационный зал, где можно проверить подлинный вкус напитка. Чайный мастер правильно заварит настой и расскажет много интересного о выбранном сорте.
Чайное кафе – это многовековые традиции чаепития, особая чайная философия, мгновения удовольствия, которые дарит коллекционный чай. Выберите место по душе, и пусть весь мир подождет, пока вы наслаждаетесь этим великолепным напитком!
www.garmoniazhizni.com