Открыть по франшизе кафе: 300 лучших франшиз кафе и ресторанов — 25 отзывов, цены в 2021

Каталог франшиз кафе и ресторанов (детского кафе, ресторана быстрого питания, пивного ресторана и других) :: Shopolog.ru

Вкусная еда – это, что нужно каждому человеку. Именно на этой основной потребности людей многие предприниматели сегодня делают большие деньги. Если вы тоже всерьез задумались об открытии собственно бизнеса в сфере общественного питания, франшиза кафе поможет вам получить большую прибыль при минимальных стартовых вложениях.

Многие современные франчайзеры предлагают начинающим предпринимателям недорого открыть кафе под известным мировым брендом. Но как не растеряться среди выгодных предложений? Какое из них выбрать? Давайте рассмотрим.

Сегодня потребители любят не только посещать кафе и рестораны, но и кушать приготовленную профессиональными поварами еду у себя дома. Поэтому франшиза ресторана, который доставляет еду на дом, – это один из самых лучших вариантов построения бизнеса. Что касается кухни, то предпочтительнее остановить свой выбор на азиатских или итальянских блюдах. Спрос на них сегодня возрастает с каждым днем.   

Не менее популярен и фастуд, франшизы на который предлагают многие иностранные и отечественные компании общественного питания. Открыв точку фастфуда под известной маркой, вы сможете максимально быстро окупить первоначальные вложения  и выйти на увеличение прибыли.

Не менее эффективной в плане развития прибыльного бизнеса будет и франшиза кафе. Именно в кафе проходят первые свидания, деловые встречи в демократичном стиле. Наконец, если в вашем кафе будут приемлемые цены, посетители будут приходить в него покушать в обеденный перерыв. В любом случае, кафе даже в кризисные моменты пустовать не будет.

Решив купить франшизу, вы получите:

·       перспективный бизнес при минимальных вложениях. По сути, от вас потребуется только приобрести или арендовать подходящее под условия франчайзера помещение.

·       разработанный профессиональными дизайнерами интерьер  кафе или ресторана, готовый бизнес-план, технологию создания всех блюд меню, прямые контакты поставщиков продуктов, а также все, что необходимо для эффективной рекламы на первоначальном этапе

·       компетентную поддержку на всех этапах бизнеса, возможность направлять персонал на обучение и повышение квалификации. Все возникающие проблемы вы будете решать не в одиночку, а под чутким руководством представителей головной компании.

Если вы хотите купить франшизу ресторана или любой другой точки общественного питания, ознакомьтесь с нашим каталогом. У нас представлены самые выгодные предложения как для начинающих предпринимателей, так и для акул бизнеса. Выберите лучшее из них и стартуйте!

Кафе и рестораны — каталог франшиз.

Як відкрити міні пекарню, сімейна пекарня у вашому місті

В цій статті ми розглянемо питання, яке цікавить дуже багатьох — як відкрити міні пекарню та яке обладнання необхідно для пекарні. Пройдемось по мінімальному набору обладнання для відкриття пекарні та скільки це все взагалі коштує.

2021-01-11

Подробнее

Прибыль кофейного бизнеса в карантин. Сколько зарабатывает Crema Caffe

Сколько зарабатывает кофейный бизнес в 2020 году. Стоит ли открывать кофейный бизнес сейчас ? На примере нашей кофейни Crema Caffe я покажу как кофейный бизнес встретил кризис и какие решения мы предприняли, чтобы выровнять продажи и выручку.

2020-10-06

Подробнее

Куда инвестировать в кризис 1000$ — отвечает эксперт

Меня часто спрашивают: что делать, если есть небольшая сумма накоплений в размере $1000, куда инвестировать деньги в 2020 году? В этой статье я подробно расскажу, куда вложить 1000 долларов, какие риски вас ожидают в каждом возможном варианте и посоветую самые прибыльные и мало рисковые. «Инвестор без костюма» владелец популярного финансового YouTube канала Артем Баранюк.

2020-10-03

Подробнее

Как работает украинская MAFIA? или Секреты украинского бизнеса с сицилийским размахом…

О том, как создавалась, чем живет и что планирует любимая украинцами сеть ресторанов MAFIA расскажет Наталья Кичик, директор по франчайзингу сети ресторанов MAFIA, Casta, Georgia.

2017-08-04

Подробнее

Ломбард — это бизнес, который отлично работает в кризис

О том, как работает система ломбардов «изнутри» и в чем преимущества этого вида деятельности — расскажет Генеральный директор сети «ЛОМБАРД ПАРУС» Юлия Викторовна Малевич.

2017-06-09

Подробнее

Ментальная арифметика становится методикой №1 в сфере детского развития

Марина Мужановская, основатель сети центров ментальной арифметики «Indigo Mental Club», автор методики

2017-03-29

Подробнее

франчайзинг и все, что с ним связано

Опубликовано:

11.12.2013

Открыть кафе или ресторан – значит удачно вложить деньги в перспективный и прибыльный бизнес, так как доходы в этом секторе постоянно увеличиваются во всем мире. Это связано с желанием человека сделать свою жизнь максимально комфортной. Многие люди не готовят самостоятельно пищу и посещают места общественного питания, потому что это удобно и значительно экономит время. Все предприниматели, желающие заняться таким бизнесом, хотят сделать свой ресторан или кафе рентабельным и стремятся избежать возможного банкротства. Но раскрутка нового, никому не известного заведения – дело сложное и не всегда приводящее к успеху. Чтобы уменьшить долю риска, можно принять предложение крупных игроков ресторанного бизнеса, которые предлагают открыть заведение под их известным брендом, то есть воспользоваться франшизой.

Что нужно знать о франшизе?

В последнее время количество мест общественного питания, открытых по франшизе, постоянно растет. Обычно такие кафе и рестораны полностью окупаются в течение 1,5-2 лет, чего нельзя сказать о заведениях, открытых с нуля, часть из которых успешно функционирует, другая же половина быстро прекращает свою работу, не оправдав ожиданий владельцев.

Но не стоит забывать, что франшиза – это вовсе не покупка популярного бренда. Она дает возможность ресторану ли кафе работать, используя технологии и товары франчайзера. Все основные моменты и нюансы регулируются специальным договором. За использование известного бренда с целью получения прибыли необходимо внести паушальный взнос и регулярно платить роялти, размер которого составит от 2 до 7% от дохода заведения.

Вернуться к оглавлению

Плюсы и минусы открытия кафе по франшизе

Любое дело имеет свои положительные и отрицательные стороны. К явным преимуществам можно отнести то, что с помощью франшизы реально открыть заведение под известным и раскрученным брендом, то есть в определенной степени получить гарантию успешности предприятия. Но при этом необходимо учитывать, что не все торговые марки известны потребителям, хотя большинство брендов все же узнаваемы в крупных и многонаселенных городах.

Организация ресторанного бизнеса таким способом не требует разработки проекта, также франчайзер предоставит рекомендации и важные консультации на всех этапах развития заведения, предложит удобную систему скидок или бонусов специально для дочерних предприятий. Франчайзер обучает персонал, предоставляет сырье и оборудование для изготовления продукции.

Основным недостатком франшизы являются крупные денежные вложения в начале развития бизнеса. Предприниматель должен будет кроме паушального взноса оплатить еще расходы, связанные с арендой помещения, закупкой товара и оборудования. Необходимо будет получить пожарный сертификат, заключение СЭС и другие административные документы.

Также франчайзи, то есть кафе или ресторан, открытый под известным брендом, будет иметь ряд ограничений. За нарушение установленных правил франчайзер может наложить штраф на предприятие или отозвать франшизу. Различные спорные моменты и скандалы, реорганизация или банкротство основной компании обычно негативно сказывается и на дочернем предприятии. Поэтому открытый по франшизе ресторан или кафе имеет два основных недостатка: ограничения в творчестве и зависимость.

Вернуться к оглавлению

Правильный выбор франчайзера

Первое, что нужно сделать для того, чтобы открыть успешный ресторан или кафе – правильно выбрать франчайзера. Для этого необходимо ознакомиться с предпочтениями потенциальных клиентов и определить наиболее подходящие предложения по франшизе. Решить этот вопрос можно с помощью специальных юристов-консультантов, которые занимаются франшизами кафе и ресторанов. Перед тем как потратить большую сумму денег, имеет смысл воспользоваться помощью данных специалистов. Такие юристы берут высокую плату за свои услуги, но их помощь поможет не ошибиться в выборе франчайзера и позволит приобрести франшизу по выгодной цене. Облегчает задачу и то, что большинство крупных международных компаний стремится охватить и локальные рынки, поэтому они давно помогают предпринимателям, предоставляя всю нужную информацию для получения франшизы на кафе или ресторан в интернете.

Вернуться к оглавлению

Составление бизнес-плана развития заведения

Франчайзинг, как и любой другой бизнес, требует вложения больших сумм денежных средств. При этом статус франчайзи не способен полностью защитить от банкротства и возможных рисков. Прежде чем вложить деньги в кафе или ресторан по франшизе, необходимо четко составить грамотный бизнес-план, где нужно подробно описать стратегию и основные принципы заведения. В решении этих вопросов обязательно должен помочь франчайзер. При подсчете инвестиций важно учитывать затраты на:

• аренду помещения;
• разработку дизайнерского проекта;
• закупку посуды и оборудования ;
• поиск квалифицированного персонала;
• заработную плату работникам;
• покупку продуктов;
• прочие издержки.

Еще в бизнес-плане нужно дать обоснованную оценку возможной прибыли. Это будет особенно важно, если для открытия бизнеса берется кредит в банке. Для обоснованной оценки вначале необходимо определить порог рентабельности – ту сумму, которую должен приносить ресторан или кафе, чтобы покрыть все издержки. Имея такие данные, намного проще определиться и принять окончательное решение о том, будет ли будущее заведение приносить хорошую прибыль.

Вернуться к оглавлению

Цена франшизы кафе или ресторана

Немалую роль в открытии бизнеса имеет и цена франшизы. На рынке существуют маленькие фирмы, которые предлагают ее по завышенной стоимости. Но есть и другие компании, имеющие довольно низкую цену на бренд, однако позже выясняется, что им необходимо платить отчисления, которые составляют значительную часть выручки. В долгосрочной перспективе данные предложения невыгодны. Но большинство солидных предприятий понимают все положительные моменты, связанные с открытием нового заведения в их сети, поэтому сознательно снижают цену на свою франшизу.

В итоге можно сделать вывод, что для предпринимателей, желающих открыть успешное кафе или ресторан, но не имеющих опыта в данной сфере, лучше всего приобрести франшизу для создания бизнеса.

Главное в этом деле – найти подходящего франчайзера с выгодными условиями сотрудничества и приемлемыми ценами.

Идём в общепит: как выбрать франшизу кафе, кофейни или ресторана

Открыть свой ресторан, кафе или кофейню – голубая мечта едва ли не каждого второго начинающего предпринимателя. При этом далеко не все из гастро-стартаперов осознают, насколько этот бизнес сложный, а ниша – конкурентная. Несколько снизить риски можно с помощью франшизы, но для этого нужно качественно провести анализ всех предложений и сделать правильный выбор. О том, на что обращать внимание при покупке франшизы заведения, рассказали известные гастро-предприниматели.

«Слабые проекты долго на рынке не живут»

Алексей Миронов,
основатель сети кофеен Jeffreys

Я советую обратить внимание на три вещи: чем выделяется бренд, реальность цифр по отчётам и CRM и сколько лет на рынке работает франчайзер.

Чем выделяется бренд. Обязательно нужно посмотреть на бизнес с точки зрения потребителя: есть ли конкурентные преимущества у бренда, чем таким он отличается, что потребитель выберет его среди остальных?

Если вы чётко можете ответить на этот вопрос, тогда франшиза стоит внимания. Но если вы не видите явных отличий и вам просто нравятся хорошие условия по самой франшизе, это плохой вариант. Низкий паушальный взнос, бесплатная помощь с открытием или отсутствие роялти не должны стать причиной выбора франшизы.

Если ваш бизнес не будет иметь явных конкурентных преимуществ, появление конкурента под боком, который отберёт у вас существенную часть выручки, — вопрос времени. Конкурентным преимуществом могут быть разные вещи: яркий дизайн, как у Surf Coffee, ценовая политика, как у Cofix, или отточенные бизнес-процессы, как у «Додо Пиццы».

Реальные ли цифры показывает франчайзер. Попросите предоставить доступ к СRМ-системе с отчётами по продажам, чтобы своими глазами увидеть, реальные ли цифры рисует франчайзер. Идеальный пример – «Додо Пицца», которая выкладывает всю отчётность онлайн. Конечно, не все готовы на такую открытость, но если вам категорически не показывают отчёты в CRM — значит, франчайзеру есть что скрывать.

Сколько лет на рынке работает франчайзер. За семь лет во франчайзинговом бизнесе кого я только не встречал — от франшизы уклонения от армии до франшизы кофеен с бариста в бикини, но откровенно слабые проекты без жизнеспособной бизнес-модели долго на рынке не живут.

Инфобизнесмены и откровенные аферисты-мошенники тоже могут быть популярными, но лишь короткий промежуток времени, потом всё встает на свои места. Поэтому важно смотреть, как давно компания находится на рынке и какая у неё динамика развития.

«Мой успех равен успеху моего франчайзи»

Магомед Костоев,
основатель проекта Burger & Pizzoni

В России мало хороших и эффективных гастро-франшиз. Лучшая общепитовская франшиза, на мой взгляд, — «Додо Пицца». В их управляющей компании можно насчитать 120 человек — это люди, которые обслуживают всех франчайзи. И их франчайзи — одни из самых обласканных, хотя, конечно, всегда найдётся недовольный.

Если говорить схематично и грубо, франчайзер — это такая мамочка, а франчайзи — дети, которые всегда плачут. Задача франчайзера — сделать так, чтобы партнёры получали хорошую прибыль. Здесь работает схема «мой успех равен успеху моего франчайзи». Но очень много франшиз появляются в последнее время, у которых вообще непонятно, за что платить.

Хорошая ресторанная франшиза должна включать:

• дизайн-проект;
• помощь в постройке и открытии ресторана;
• обучение персонала;
• меню.

Но франчайзер не обязан всё делать за покупателя, потому что покупка франшизы — это не покупка готового бизнеса и последующий отдых на Бали. Франчайзи сам ищет персонал, помещение; продавец помогает, но пахать придется самому. Реклама, маркетинг тоже на франчайзи.

К сожалению, многие российские потенциальные покупатели франшизы рассматривают покупку с одной целью: купить франшизу, изучить, как там у них, снять вывеску и работать самому. В другой стране за это завели бы уголовное дело, у нас же нет закона о франшизе, только о коммерческой концессии, и владелец франшизы никак не защищён.

«Важно, чтобы у компании были успешные франчайзи»

Андрей Петелин,
директор «Додо Франчайзинг»

Тем, кто выбирает франшизу, я бы посоветовал обратить внимание на четыре момента.

Первое — собственные успешные кафе франчайзера. Если такие кафе есть, я советую прийти в них, изучить работу и процессы, чтобы понять, как строится бизнес и что предстоит реализовать. Нужно представить, что вы прямо сейчас управляете этим кафе и спросить себя: всё ли понятно, всё ли получается или есть какие-то моменты, которые вызывают сомнения?

Второе — есть ли у компании успешные франчайзи. Это важно, потому что действующие франчайзи могут ответить на все вопросы. Пообщайтесь с ними и узнайте:

• каковы плюсы и минусы франшизы;
• каковы финансовые результаты;
• что нравится и не нравится в работе управляющей компании.

Если уже есть примеры франчайзи, которые добились успехов, это подтверждает, что бизнес-модель работает. А вот если таких примеров нет, риск не добиться желаемых результатов возрастает.

Третье — уникальное торговое предложение компании. Ответьте себе на вопрос: если завтра кто-то решит открыть похожую компанию, чем я с этой франшизой буду отличаться, в чём я буду выигрывать? Мы в «Додо» очень четко формируем эти конкурентные преимущества для наших франчайзи:

• полная открытость;
• доступ к финансовой информации;
• удобная информационная система;
• своя розничная сеть;
• успешные партнёры.

Четвёртое — на чём зарабатывает управляющая компания. Часто бывает, что управляющая компания зарабатывает на паушальных взносах и роялти. Ещё бывает, что управляющая компания зарабатывает на поставках продукции франчайзи, обязывая их покупать только свои товары. В таком случае нет защиты от повышения цен, а цены влияют на бизнес-результат.

Идеально, когда управляющая компания работает со своими франчайзи, как с партнёрами: вместе решает общие проблемы и добивается крутых результатов.

Источник: Delo.Modulbank.

Читайте также: 

А давай откроем ресторан: что нужно знать, запуская гастростартап.
Семь раз отмерь: как подготовиться к умному запуску гастропроекта.
Приятного аппетита: 12 рекомендаций от практиков ресторанного бизнеса.
biz360

Как создать франшизу ресторана? — аналитика, тренды, практика | New-Retail.ru

На каком-то уровне своего развития компания понимает, что готова стать франшизой. Когда накоплен достаточный опыт, процессы отлажены, бизнес показал высокую эффективность и доказал, что умеет приносить прибыль, он может выходить на федеральный и международный уровень и становиться франшизой.

Денис Евстигнеев, консультант по ресторанному франчайзингу.

В этой статье мы затронем тему разработки франшизы в сфере общественного питания, рассмотрим основные шаги к упаковке франшизы кафе или ресторана, выделим самые важные поинты на пути своей франшизе. 

Общеизвестно, что в теме франчайзинга общепит впереди планеты всей. По международному рейтингу франшиз журнала Entrepreneur Franchise 500 Ranking первые четыре места занимают франшизы общественного питания. Что-то, видимо, есть в компаниях общепита, что делает их более пригодными для франчайзинга. 

Общепит  – это интересно

Ну, кто хотя бы раз не задумывался об открытии своего кафе, ресторана, кофейни? Это действительно интересная сфера бизнеса. По моему опыту продаж ресторанных франшиз, это очень популярное направление для второго бизнеса. Другими словами, есть какой-то бизнес, который приносит основной доход, и предприниматель хочет вложить деньги в какой-то дополнительный бизнес, и вот общепит такие предприниматели нередко рассматривают в первую очередь. 

Общепит  – это сложно

Сфера общественного питания не похожа ни на один другой бизнес. Здесь есть множество особенностей в финансах, управлении персоналом, сервисе, расположении локации. По этим причинам, не многие решаются становиться ресторатором без сторонней помощи: от знающего шеф-повара, от ресторатора с именем, от управляющего с опытом. 

Более комплексным вариантом такой поддержки является франчайзинговая программа, присоединяясь к которой предприниматель получает помощь на старте, поддержку и консультации по любым вопросам управления бизнесом. Более того франшиза предполагает использование узнаваемого и раскрученного бренда, что вкупе с перечисленными факторами делает франшизу отличным решением для старта бизнеса в общепите для тех, кто пока является новичком в сегменте. 

Общепит – это системно

Общепит, в особенности фаст-фуд, очень легко раскладывается на процессы. При этом система остается работоспособной при любой замене исполнителей. Память сразу рисует «Макдоналдс», который независимо от локации, от страны своего расположения, работает одинаково хорошо. Это пример системности общепита.

Стоит сразу оговориться, что путь франчайзинга подходит не всем ресторанам и кафе. От франшизы стоит воздержаться ресторанам, которые ценны тем, что они являются штучным продуктом, и в этом состоит уникальность и ценность. Отличный пример – ресторан «Пушкин» в Москве. При всем его великолепии, все очень удивятся, если такой ресторан появится возле каждой станции метро. Но если ваш бизнес системен, может быть размещен потенциально в любом городе и в каждом городе есть люди, способные стать вашими сотрудниками – франчайзинг для вас подходит.

Я работаю во франчайзинге около 5 лет и наибольшее время я работал с франшизами в общепите. За время своей работы мне удалось изучить и понять ситуацию на российском рынке ресторанного франчайзинга. 

В многочисленных регионах России проживают люди, которые хотят ходить в хорошие заведения, чтобы отмечать дни рождения, встречаться с друзьями, и просто вкусно есть. При этом в городах в основном работают устаревшие концепции из девяностых и нулевых. Новые предприниматели хотят открывать новые интересные концепции для своих земляков, старые рестораны рассматривают новые концепции для обновления, но рынок испытывает дефицит вот этих самых свежих и оригинальных концепций. Спрос действительно опережает предложение. Отсюда и высокие цены на франшизы, отсюда и повальное увлечение франчайзингом.

Естественно, в одной статье сложно полностью описать процесс разработки франшизы, но основные шаги мы перечислим и дадим пояснение по каждому. Итак, что нужно сделать для запуска франшизы своего ресторанного бизнеса?

• Протестировать свой бизнес на «франчизируемость». 

Ваш бизнес сможет стать франшизой, если он действительно приносит прибыль, присутствует на рынке дольше одного года и у вас открыто больше одной точки. Если эти пункты соблюдены, можно двигаться дальше. 

• Описать все процессы бизнеса. 

Перечислите основные процессы в вашем ресторане и опишите подробно, как они работают и кто является главным исполнителем в каждом из них.

• Просчитать финансовую модель. 

Поднимите финансовые отчеты по всем вашим точкам, определите среднюю финансовую модель для региональной точки. Определите окупаемость. Рассчитайте три сценария окупаемости в зависимости от позитивного/среднего /негативного сценария развития точки.

---

Читайте также: Гастрономический стартап или чем занять себя на три года?

---

• Создать бренд-бук. 

Визуальное оформление точки имеет огромное значение. А еще большее значение имеет единообразие этого оформления. Гость должен с порога понимать, в каком заведении он находится. Сможете ли вы по интерьеру узнать «Бургер-Кинг» или «Старбакс», если будут убраны все логотипы? Ваш гость также должен точно отличать ваше заведение от остальных. 

• Написать франч-бук. 

Создайте инструкцию по открытию вашего бизнеса: что нужно предусмотреть, как подобрать персонал, как делать ремонт, как производить ваш продукт. Когда моя команда разрабатывает франшизы, мы любим напоминать нашим заказчикам, что все, что вы не забудете описать – будет сделано плохо. 

• Разработать стратегию развития франшизы. 

Можно все очень хорошо описать, но без выверенной системы развития франшиза «не взлетит». Стратегия франчайзинговой программы строится на основании изучения потенциальных франчайзи, конкурентов и рынка. 

* * *

Франчайзинг является эффективным инструментом для быстрого и эффективного развития в регионы. Я часто езжу по регионам России, и когда есть выбор, я всегда иду во франчазинговый ресторан. У меня есть уверенность, что там все под контролем, что в большой сети люди в курсе самых последних трендов отрасли, а значит, и продукт я получу самого высокого качества. Я думаю, что все успешные рестораны должны, если ни запустить свою франшизу, то хотя бы рассмотреть франчайзинг как возможный трек развития своей сети.

Денис Евстигнеев, 
консультант по ресторанному франчайзингу

Франшиза кафе в Минске: цены, условия

Человек любит вкусно поесть, и на этой потребности можно построить прибыльный бизнес. Франшиза кафе в Минске и других городах Беларуси – отличная возможность начать свое дело с минимальными капиталовложениями.

В нашем каталоге франшиз общепита вы найдете множество интересных предложений – помимо кафе в классическом понимании есть масса вариантов готового бизнеса по продаже еды. Самые актуальные предложения:

• франшиза пиццерии
• франшиза уличной еды
• франшиза фаст фуда
• франшиза мороженого
• франшиза гонконгских вафель

Почему франшиза, а не бизнес с нуля?

Один из аргументов в пользу того, чтобы купить франшизу кафе – это гораздо более низкая стоимость по сравнению с объемом вложений, если начинать все с нуля. К тому же, кафе живут во все времена: люди хотят есть и в кризис, и когда все стабильно.

К другим преимуществам покупки франшизы бара, кафе или ресторана можно отнести:

• Готовый бизнес-план,
• Разработанные технологии приготовления блюд,
• Связь с проверенными поставщиками продуктов,
• Стильный дизайн интерьера заведения,
• Обучение персонала,
• Поддержка в юридических, бухгалтерских и иных вопросах,
• Разработанная рекламная кампания.

Развивая бизнес по франшизе от известного бренда, вы быстро достигнете успеха, внесете вклад в развитие инфраструктуры города, порадуете горожан вкусными блюдами и приумножите свои финансы. Что выбрать — франшизу вафель на мобильном фургоне или комфортабельного стационарного кафе – решать вам.

При необходимости консультанты «Завода франшиз» помогут вам определиться с выбором и подыщут хорошие предложения под располагаемый бюджет. Вы также имеете возможность связаться непосредственно с представителем компании-франчазера и узнать ответы на интересующие вас вопросы по предлагаемому варианту готового бизнеса.

14 лучших франчайзинговых возможностей кофейни

Если вы хотите создать франшизу, франшиза кофейни может показаться привлекательной. В 2019 году кофейная промышленность принесла доход более 80 миллионов долларов. Американцы одержимы кофе, и многие не могут начать свой день без сильной порции кофеина.

Но есть много франчайзинговых кафе. Какой ты выберешь? Какая кофейня лучше всего подходит для вашего бизнеса и вашего местоположения? Ниже мы собрали лучшие франшизы кофеен, а также культуру бренда и различные сборы за франшизу.

1. Кофе Aroma Joe’s

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 256 500 до 702 000 долларов.

• Роялти: текущие роялти в размере 8%, гонорары за рекламу в размере 4,5%.

Aroma Joe’s Coffee была основана двумя наборами братьев в 2000 году. Если вы живете в Мэне, Нью-Гэмпшире, Флориде, Массачусетсе, Пенсильвании или Вермонте, возможно, стоит подумать о Aroma Joe’s Coffee для вашего следующего кафе. франчайзинговое предприятие.

Aroma Joe’s стремится уменьшить воздействие на окружающую среду.Он предлагает услуги в специализированных магазинах и магазинах площадью от 50 до 1200 квадратных футов. Эта небольшая витрина также является преимуществом, которое помогает снизить затраты на недвижимость. Для тех, кто впервые получает франшизу с Aroma Joe, вы заплатите 15 000 долларов США за первоначальную франшизу. Компания предлагает скидки для ветеранов. Для начала вам также потребуется от 50 000 до 70 000 долларов ликвидного капитала.

2. Гавайский кофе и смузи Maui Wowi

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 63 900 до 554 000 долларов.

• Срок действия договора: 10 лет.

Компания Maui Wowi была основана Джеффом и Джилл Саммерхейс в 1982 году и отошла от уютной атмосферы кафе. Скорее, Maui Wowi предлагает непринужденную, ориентированную на Охану среду с ее тропическим брендом.

Эта семейная культура распространяется и на франчайзинговую сеть, и в одном из отзывов говорится, что Maui Wowi «представляет собой систему сотрудничества с искренним чувством помощи друг другу в росте, процветании и успехе.”

Чтобы присоединиться к франчайзинговой сети, Maui Wowi взимает комиссию за франшизу в размере 30 000 долларов и рекомендует иметь ликвидные активы на сумму не менее 40 000–50 000 долларов.

3. Dunkin ’(ранее Dunkin’ Donuts)

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 395 500 до 1 597 200 долларов.

• Роялти: текущие роялти в размере 5,9%, роялти за рекламу 5%.

• Срок действия договора: 20 лет.

• Комиссия за франшизу: от 40 000 до 90 000 долларов.

С января 2019 года Dunkin ’Donuts официально сменила название на Dunkin’, чтобы согласовать свой бренд с популярными напитками с кофеином.

Dunkin ’была основана в 1948 году Уильямом Розенбергом, и с тех пор количество франшиз резко возросло. По состоянию на 2018 год в США насчитывается более 9000 точек.

Чтобы присоединиться к франчайзинговой сети Dunkin, у вас должно быть не менее 250 000 долларов в ликвидных активах. Плата за франшизу варьируется в зависимости от штата, и вам необходимо напрямую связаться с командой для подтверждения.

4. Кофе в зернах и чайный лист

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 183 250 до 615 500 долларов.

• Срок действия договора: 10 лет.

Основанная в 1963 году Хербом Хайманом, компания The Coffee Bean and Tea Leaf гордится тем, что продает только высококачественный кофе. На веб-сайте описывается, как кофейные зерна поступают от «вершины горы к столешнице» с использованием 1% лучших зерен арабики, произрастающих в Восточной Африке, Латинской Америке и Тихоокеанском регионе.

В Калифорнии компания расширилась до более чем 1200 магазинов по всему миру. Вы найдете магазины в аэропортах, университетских городках и на военных базах. На веб-сайте компании не указаны минимальные требования к ликвидным активам, но рекомендуется заполнить форму запроса.

5. Scooter’s Coffee

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 331 000 до 638 ​​000 долларов.

• Роялти: текущие роялти в размере 6%, гонорары за рекламу в размере 2%.

• Срок действия договора: 10 лет.

Проходные кофейные киоски облегчают американцам захват кофе в дороге и при этом заставляют его работать вовремя. Scooter’s Coffee воплощает это в реальность, открывая множество кофейных киосков по всей стране.

Scooter’s Coffee заявляет, что предлагает своим клиентам кофе из ответственных источников, причем все из магазинов площадью 550 квадратных футов. Компания Scooter’s Coffee, основанная в 1998 году и имеющая представительства в более чем 25 штатах, ищет предпринимателей для открытия и ведения собственных кофейных киосков.

Чтобы открыть заведение Scooter’s Coffee, вам необходимо заплатить франшизу в размере 40 000 долларов и иметь как минимум 100 000 долларов ликвидного капитала.

6. Cafe2U

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 109 146 до 154 621 долларов.

• Роялти: 175 долларов в неделю.

• Срок действия договора: 10 лет.

Если вы ищете инновационную франшизу для кафе, возможно, стоит подумать о Cafe2U. Cafe2U — одна из крупнейших в мире мобильных кофейных компаний.Правильно, Cafe2U — это кофе на колесах.

Ориентируясь в основном на предприятия и специальные мероприятия, Cafe2U обслуживает клиентов из фургона, укомплектованного бариста.

Первоначальный сбор за франшизу составляет 25 000 долларов США, и покрывает фургон Ford Transit Connect, который доставляет кофе напрямую вашим клиентам.

7. Biggby Coffee

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 186 850 до 369 100 долларов.

• Роялти: текущий гонорар в размере 6%, гонорар за рекламу в размере 3%.

• Срок действия договора: 10 лет.

Biggby Coffee была основана в 1995 году и к 2019 году расширилась до более чем 200 мест по всей стране. Эта кофейная франшиза ищет людей для открытия и управления магазинами в Мичигане, Флориде, Иллинойсе, Кентукки, Огайо, Южной Каролине, Техасе. и Висконсин.

Biggby Coffee также снизила комиссию за франшизу на 50% до 15 000 долларов, чтобы снизить начальные затраты и побудить предпринимателей начать свою собственную кофейную франшизу под брендом Biggby Coffee.

8. Dunn Brothers Coffee

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 385 200 до 609 600 долларов.

• Роялти: текущий гонорар в размере 5%, гонорар за рекламу в размере 3%.

Dunn Brothers Coffee обжаривает кофе прямо на глазах у покупателей. Как и во многих кофейнях, в Dunn Brothers Coffee также можно приобрести выпечку и выпечку.

Входной барьер для открытия собственного кофе Dunn Brothers Coffee довольно высок. Помимо платы за франшизу в размере 37 500 долларов, все соискатели франшизы должны иметь 100 000 долларов в виде ликвидных активов и 500 000 долларов собственного капитала.

Dunn Brothers Coffee предлагает своим франчайзи всестороннюю поддержку. Компания поможет вам составить бизнес-план и получить франшизное финансирование.

9. Coffee Beanery

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 185 000 до 472 500 долларов.

• Роялти: постоянный гонорар в размере 4%, гонорар за рекламу в размере 2%.

• Срок действия договора: 10 лет.

Coffee Beanery была основана мужем и женой в 1976 году.Эта франшиза кофейни, зародившаяся в Дирборне, штат Мичиган, была одной из первых, кто предлагал фирменный кофе в этом районе. Сегодня он предлагает кофе, чай, а теперь и пакеты со специальными кофейными смесями, которые клиенты могут забрать домой.

Coffee Beanery насчитывает около 100 заведений, большинство из которых расположены на восточном побережье. Первоначальная плата за франшизу для открытия кофейни составляет 15000 долларов.

10. Кафе Барбера

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 187 000 до 305 000 долларов.

• Роялти: 6% валового дохода, полученного от операций на предыдущей неделе, комиссия фонда маркетинга и технологий в размере 350 долларов в месяц, 500 долларов каждый месяц или 1% от вашего валового дохода каждый месяц, в зависимости от того, какая сумма меньше, на расходы на местную рекламу.

• Срок действия договора: 10 лет.

Если вы хотите работать под семейным брендом с обширной историей, подумайте о Cafe Barbera. Эта кофейная франшиза работает с 1870 года.Правильно, этому бренду более века. В кафе Barbera подают настоящий кофе итальянской обжарки.

Cafe Barbera открыло свои двери для франчайзинга совсем недавно, в 2004 году, и с тех пор расширилось на Канаду и Мексику. Первоначальный сбор за франчайзинг составляет 35 000 долларов США при общем объеме инвестиций от 187 000 до 305 000 долларов США.

11. The Human Bean

• Общие первоначальные инвестиции: от 211 625 до 738 375 долларов.

Что отличает Human Bean от других франшиз кофейни, так это то, что он не взимает роялти или маркетинговые сборы в зависимости от процента от ваших продаж.Скорее, его доход в основном формируется за счет продажи кофе и других принадлежностей.

Магазины сосредоточены на Западном побережье, многие из них находятся в Калифорнии и Орегоне. Благодаря двусторонним расположениям проезжей части The Human Bean позволяет водителям взять кофе и уехать. Если вы намереваетесь открыть франшизу Human Bean, вы можете рассчитывать на комиссию от 30 000 долларов.

12. PJ’S Coffee

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 168 900 до 566 000 долларов.

• Роялти: еженедельная плата не указана.

• Срок действия договора: 10 лет.

PJ’s Coffee может похвастаться 100% кофе арабики, полученным из Finca Terrerito или Agua Fresca. Эта кофейная сеть, зародившаяся в Новом Орлеане, распространилась на другие государства и даже во Вьетнам и Кувейт.

Система поддержки франшизы PJ’s Coffee поможет вам с оценкой объекта, проектированием и строительством, и даже с обучением и обучением. Эта поддержка может быть особенно полезна для начинающих франчайзи, которым требуется дополнительная помощь.Плата за франшизу составляет 35000 долларов США за одну единицу, но для возможностей, связанных с несколькими единицами, доступны скидки.

13. Бриошь Дори

• Общая сумма первоначальных инвестиций: 250 000 долларов и выше.

Если вас интересует брендинг в парижском стиле, то стоит подумать о Brioche Doree. Brioche Doree больше склоняется к кафе-пекарне, чем к кофейне, где подают кофе и выпечку во французском стиле. Brioche Doree была основана в 1976 году, но франчайзинг начала в 2013 году.

Если вы заинтересованы в том, чтобы стать партнером по франшизе Brioche Doree, посетите его веб-сайт, чтобы получить информацию об общих первоначальных инвестициях и сборах за франшизу.

14. Xpresso Delight

• Общая сумма первоначальных инвестиций: от 84 500 до 107 000 долларов.

• Роялти: текущие роялти в размере 0,11–0,15 доллара за чашку, роялти за рекламу от 1 до 3%.

Зачем продавать кофе, если можно продавать кофейную систему? Именно это и делает Xpresso Delight, используя модель «кофе как услуга» в качестве уникального торгового аргумента.Xpresso Delight доставляет кофе предприятиям через автоматизированную систему приготовления кофе эспрессо.

Как участник данной франшизы, вы организуете доставку и установку кофейных систем. Для регулярного обслуживания вы также должны проводить чистку кофемашин не реже одного раза в неделю. Первоначальный взнос за присоединение к этой франшизе составляет 37 500 долларов.

А что насчет Starbucks?

Вы, вероятно, просматриваете этот список франшиз кофеен и думаете, что мы пропустили один большой.

Вас может удивить, что Starbucks — это не франшиза кофейни. Starbucks хотела сохранить свою корпоративную культуру, которая потенциально может быть запутана через франчайзинговую сеть. По этой причине вы не можете купить франшизу Starbucks. Компании принадлежат все магазины Starbucks в США

10 фактов о ресторанных франшизах, которые нужно знать

Открытие собственного ресторана может быть правильным шагом, но многие рестораторы считают, что работа по франшизе может принести владельцу необходимый опыт, а также оказать ему существенную поддержку на протяжении всего периода обучения.Для многих франчайзинг позволяет владеть рестораном без лишних вложений, времени или риска.

Некоторые франшизы более прибыльны, чем другие, но все они имеют схожие характеристики. Некоторые правила между независимым владением и франчайзингом частично совпадают — например, местоположение и хорошая команда менеджеров — которые необходимо учитывать перед покупкой франшизы, но в целом они сильно отличаются от владения независимым рестораном.

Ресторанные франшизы и сети ресторанов — разные вещи

Starbucks — это сеть ресторанов, но, поскольку она принадлежит одной материнской компании, это не франшиза.Вы не можете купить кофейню Starbucks. Burger King — это сеть и франшиза, потому что вы можете купить отдельные единицы ресторана Burger King. Итак, все франшизы — это сети, но не все сети — франшизы. Если вы не можете сказать, что есть что, просто позвоните в штаб-квартиру компании и спросите: «Предлагаете ли вы возможности франшизы?»

Ресторанные франшизы не дешевы

Большинство франчайзинговых ресторанов имеют высокую цену. Dunkin ‘Donuts требует, чтобы у потенциальных франчайзи был минимум 1 доллар.5 миллионов чистых активов и 750 000 долларов наличных резервов. Wendy’s требуется 500 000 долларов в ликвидных активах и 1 миллион долларов собственного капитала. Меньшие по размеру франшизы, такие как Pizza Hut, требуют меньше, но для большинства людей сумма по-прежнему остается значительной.

Франшизы часто требуют наличия ресторана или другого опыта ведения бизнеса

Многие франшизы требуют предыдущего опыта работы в ресторанах или другого бизнеса, прежде чем вы сможете представлять их бренд. Имейте в виду, что даже если вы откроете независимый ресторан, инвесторы могут также искать опыт работы в ресторанной индустрии.

Для франшиз может потребоваться несколько филиалов

Для франшиз Pizza Hut и Taco Bell требуется как минимум три новых ресторана в течение трех лет, а для Dunkin ‘Donuts требуется как минимум пять новых ресторанов одновременно. Прежде чем продолжить, рассмотрите требования к чистому капиталу. Вложение времени между тремя ресторанами требует серьезного размышления, поскольку даже одна франшиза может занять большую часть вашего времени.

Они работают под ключ

Одна из причин высокой стоимости ресторанных франшиз в том, что они готовы «под ключ».Планировка кухни, дизайн столовой, меню и даже маркетинговая кампания — все сделано за вас. Вам не нужно работать над созданием узнаваемости имени, потому что это признание является частью того, что вы покупаете. Во многих отношениях вы покупаете автоматизированный бизнес.

У ресторанных франшиз есть правила

Последовательность является ключевым моментом, когда речь идет о ресторанных франшизах. Клиенты ожидают одинакового обслуживания, еды и атмосферы, где бы они ни находились. Чтобы обеспечить единообразие в каждом подразделении, франшизы ресторанов поставляются с толстым сводом правил, в котором излагаются, что можно и чего нельзя делать при владении франшизой.Когда вы соглашаетесь приобрести ресторанную франшизу, вы также соглашаетесь соблюдать все их правила.

Ресторанные франшизы не оставляют много места для воображения

Если вам нравится готовить и создавать новые пункты меню или планировать аспекты специальных мероприятий, структурированная настройка франшизы ресторана может быть недостаточно креативной для вас. То же самое, если вам нравится устанавливать правила и пробовать что-то новое. Вы можете обнаружить, что вам нужно принять трудное решение, в конечном итоге решив, является ли франчайзинг правильным шагом для вас.

Вам все еще нужен бизнес-план

Несмотря на то, что франшизы ресторанов работают под ключ, у вас все равно должен быть хорошо продуманный бизнес-план. Перед тем, как представить его комитету по франчайзингу, ознакомьтесь с планом как можно большим числом профессионалов.

Существуют разные типы собственности

Вы можете быть индивидуальной франшизой, многокомпонентной франшизой, территориальным девелопером или мастер-франшизой. Какой тип франшизы вы хотите владеть, во многом зависит от вашего личного состояния.Создание группы инвесторов-единомышленников дает возможность увеличить долю владения, если вы решите приобрести более одной единицы.

McDonald’s — франшиза самых узнаваемых ресторанов

Около 1% населения мира ест в McDonald’s каждый день. Реализуя концепцию сборочной линии Генри Форда, братья Макдональды начали предлагать самую быструю и дешевую еду, нанимая для ее сборки низкоквалифицированных рабочих. Хотя братьям удавалось эффективно и недорого подавать еду, они не так хорошо разбирались в франчайзинге.Продавец ресторанного оборудования по имени Рэй Крок увидел потенциал в концепции McDonald’s, выкупив братьев в 1954 году. Его формула франчайзинга создала прецедент для сетей быстрого питания, изменив ландшафт американской кухни. Если сравнивать с другим гигантом ресторанной франшизы, Subway, эти два учреждения контролируют два самых влиятельных бренда в мире.

Разъяснение франчайзинга ресторана — Eater

В 24-летнем возрасте в своем студенческом городке Колумбия, штат Миссури, Джо Сив часто ел в одном из заведений мистера Сиво.Goodcents Subs & Pastas, сеть, базирующаяся в Де Сото, штат Канзас. Находясь там, он связался с владельцем, который поделился своей историей успеха и вдохновил Сива переехать в Сент-Луис и открыть в 1997 году собственное заведение Goodcents, франшизу, которая в конечном итоге положила начало 20-летнему бизнесу франчайзинга ресторанов для Sieve. «Когда я начал свою самую первую франшизу, я практически не знал, что делаю, я много учился на ошибках», — говорит Сив. «Но это было захватывающе».

Sieve в конечном итоге расширил свой бизнес, управляя тремя различными ресторанными брендами — включая La Salsa Fresh Mexican Grill и Domino’s Pizza — всего более 50 ресторанов в четырех разных штатах.Сейчас он вице-президент по развитию франшизы в Arby’s, у которой около 3300 ресторанов по всей стране.

Франчайзинг, американское изобретение 1800-х годов, впервые стал популярным в McDonald’s Рэя Крока. Уникальная бизнес-модель позволяет двум отдельным владельцам участвовать в операциях и прибылях бизнеса, каждый из которых обеспечивает поддержку и ресурсы. Хотя франшизы могут служить точкой входа в бизнес для многих американцев, сделка включает в себя сложный набор операционных протоколов и различных проблем.Например, характер работы часто не позволяет сотрудникам франшизы объединяться в профсоюзы, а недавние судебные иски против более крупных сетей привели к возникновению вопросов о правах работников и о том, как определяется франшиза. А теперь ознакомьтесь с руководством по , как работают ресторанные франшизы и что нужно, чтобы открыть свой собственный McDonald’s, Arby’s или Chick-fil-A.

Flickr / Майк Моцарт

Что такое франшиза?

Франшиза — это бизнес, в котором владельцы предоставляют сторонним операторам права на использование названия, бренда и модели бизнеса в обмен на гонорары или гонорары и постоянную поддержку в форме консультаций или маркетинга.Для наиболее популярных франшиз быстрого питания начальные затраты варьируются от 10 000 до более чем 1 миллиона долларов, а ежемесячные сборы, которые обычно рассчитываются как процент от валовых продаж, обычно колеблются в районе 5-процентной отметки, но могут достигать 50 процентов. В рамках соглашения каждый франчайзи предоставляет те же товары и услуги, которыми известен бизнес. В случае с ресторанами франчайзи обслуживают одно и то же меню (иногда с региональными различиями), демонстрируют одинаковую рекламу и используют один и тот же брендинг по всем направлениям.

Как это работает

В начале своей карьеры в сфере франчайзинга Сиве говорит, что сделал много дорогостоящих ошибок, но ни одна из них не была катастрофической. Одно из основных преимуществ франчайзи — это встроенная сеть поддержки других операторов. На протяжении всего процесса Сито встречался с другими франчайзи в системе, которые управляли несколькими подразделениями, и обращался к ним за советом о том, как построить свой собственный бизнес.

Одна из самых больших проблем, с которой сталкиваются франчайзи впервые, — это наличные деньги или их отсутствие.«Вероятно, вначале я был недостаточно капитализирован», — говорит Сиево о своих первоначальных инвестициях. «Франчайзи пришлось многому научиться и внедрять инновации». Он говорит, что руководство с точки зрения составления бюджета начальных затрат было ограниченным, и вначале было несколько невысоких лет. Но в конечном итоге он стал прибыльным.

Теперь в Arby’s Сив говорит, что его компания предлагает юридическим консультантам франчайзи на протяжении всего процесса. В то время как компания из Джорджии ищет потенциальных франчайзи с опытом работы в ресторанах быстрого обслуживания и определенными суммами капитала перед формированием партнерства, она оказывает поддержку от начала до конца, в том числе в девелопменте, строительстве, проектировании и, в конечном итоге, в эксплуатации, обучении. , и реклама.

Степень участия франчайзера, связанные с этим расходы и общий процесс франчайзинга варьируются в зависимости от сети ресторанов. Для потенциальных получателей франшизы этот процесс требует нескольких шагов и включает взвешивание как преимуществ, так и проблем, связанных с вхождением во франчайзинговую систему.

Бюджет: Здесь начинается каждая франшиза. Федеральная торговая комиссия (FTC) предписывает франчайзерам предоставлять франчайзи документ, раскрывающий информацию, в котором излагаются особенности соглашения, включая сборы, связанные с франчайзингом, роялти и рекламу.Документ о раскрытии также раскрывает любые ограничения относительно того, где франчайзи может приобретать продукты или материалы для ведения бизнеса.

Любой, кто заинтересован во франчайзинге всемирно известной концепции Halal Guys в Нью-Йорке, например, должен доказать, что у него есть 2 миллиона долларов собственного капитала и 1 миллион долларов капитала. Франчайзи также должны открыть пять заведений для Halal Guys и продемонстрировать значительный опыт ведения бизнеса.

Сборы: Для большинства франшиз существуют соответствующие начальные сборы.Например, для франчайзинга Chick-fil-A существует первоначальный взнос от 6250 до 37 500 долларов. Компания покрывает стартовые расходы, включая землю, строительство и оборудование для ресторанов. Но франчайзи со временем платит за это материнской компании. Франчайзи Chick-fil-A ежемесячно выплачивают компании 15 процентов валовых продаж в дополнение к 50 процентам оставшейся прибыли до налогообложения. В сети действует 1464 франшизы.

Эти стартовые взносы различаются от компании к компании.Франчайзи Taco Bell будет платить первоначальный взнос в размере 45 000 долларов США плюс ежемесячный сервисный сбор в размере 5,5 процента валовых продаж и сбор в размере 4,25 процента валовых продаж за маркетинговую поддержку.

TCBY, сеть замороженных йогуртов, имеет первоначальный франчайзинговый сбор в размере 35 000 долларов США и оценивает, что общий объем инвестиций франчайзи составит от 245 700 до 418 000 долларов США. Компания требует роялти и рекламных сборов, которые составляют процент от валовых продаж (6 процентов и 3 процента соответственно).Франчайзи TCBY, желающий управлять несколькими подразделениями, нуждается в 250 000 долларов в ликвидных активах и чистом капитале в размере 500 000 долларов.

Размещение на рынке: В Arby’s Сив говорит, что компания обсуждает финансовые и операционные вопросы и определяет области, в которых франчайзи хочет работать. «У нас есть целая компания, посвященная поддержке успеха этих франчайзи», — говорит он, когда отдел недвижимости работает с франчайзи, чтобы гарантировать, что в конкретном районе будет хорошее сочетание потенциальных клиентов и других ресторанов, но, возможно, нет других сетей сэндвичей. .

Покупка или аренда ресторана: Получатели франшизы McDonald’s вносят 40-процентный первоначальный взнос (от общей стоимости помещения) при покупке нового ресторана и 25-процентный первоначальный взнос при покупке существующего ресторана. Двадцать пять процентов первоначального взноса должны быть наличными, а франчайзи могут оплатить оставшуюся часть стоимости через кредитное учреждение. После того, как франшиза McDonald’s запущена и работает, получатель франшизы должен платить McDonald’s ежемесячную плату за обслуживание, которая зависит от показателей продаж ресторана, обычно около 4 процентов от ежемесячных продаж.

Для сравнения: франчайзи Subway работают с компанией, чтобы найти место. Subway согласовывает условия и подписывает основной договор аренды, при этом франчайзи подписывает договор субаренды и ежемесячно производит оплату непосредственно арендодателю. В определенных случаях франчайзи также могут строить свои собственные рестораны.

Партнерские отношения: Существующие компании и бренды могут связывать франчайзи с поставщиками для получения исходных продуктов для ресторанов. Материнская компания также может предоставить инструкции или спецификации для оборудования, необходимого для работы.Subway, например, предлагает франчайзи возможность лизинга оборудования и предлагает облегчить финансирование для новых франчайзи.

Стоимость франшизы быстрого питания, по сравнению с

Ресторан	Комиссия за франчайзинг	Ежемесячная плата	Начальные затраты	Собственный капитал	Ликвидные активы
Ресторан	Комиссия за франчайзинг	Ежемесячная плата	Начальные затраты	Собственный капитал	Ликвидные активы
Арби	$ 6250	4%, 4.2% +	$ 271 950	1 000 000 долл. США	500 000 долл. США
Чик-фил-А	10 000 долл. США 90 451	15%, 50%	$ 0	$ 0	$ 0
Halal Guy’s	40 000 долл. США	2%, 6%	$ 233 600	2 000 000 долл. США	1 000 000 долл. США
Макдональдс	45 000 долл. США	4%, 4% -12%	$ 1 003 000		750 000 долл. США
Метро	15 000 долл. США	4.5%, 8%	$ 116 600	80 000 долл. США 90 451	30 000 долл. США
Тако Белл	45 000 долл. США	5,5%	1 200 000 долл. США	1 500 000 долл. США	750 000 долл. США
TCBY	35 000 долл. США	2%, 6%	200 000 долл. США	$ 250 000	100 000 долл. США 90 451

* Все суммы в долларах являются приблизительными начальными затратами. Кредиты: Предприниматель, Business Insider

Преимущества

По сравнению с другими видами владения малым бизнесом, работа по франшизе дает значительные преимущества.Большинство франчайзи автоматически получают выгоду от узнаваемости бренда, которым они управляют. Подписка на расширение охвата компании или концепции, у которой уже есть лояльные последователи, может позволить франчайзи извлечь выгоду из фактора признания и прокатиться на той же волне успеха.

Halal Guys — хороший пример: то, что начиналось как тележка на тротуаре, превратилось в всемирно признанную сенсацию. Чтобы извлечь выгоду из этой популярности, компания стала партнером успешной франчайзинговой компании Fransmart, которая способствовала выходу бренда на новые рынки, включая Даллас, Чикаго и Орландо.Генеральный директор Fransmart Дэн Роу ранее сказал Eater, что «у бренда должна быть своя душа и своя история», что означает, что потенциальные франчайзи также должны воплощать и, когда они подписываются, проецировать ту же самую «душу», которая изначально привлекала людей к бренду. .

Франчайзинг также имеет опыт предоставления права собственности на бизнес для физических лиц, иммигрировавших в Соединенные Штаты. Это движение заметно у одного из самых узнаваемых брендов грузовиков с мороженым в стране: Mister Softee.Как сообщал Eater, франчайзи грузовиков с мягкой подачей в начале 1960-х были в основном ирландцами, итальянцами и греками, а со временем афроамериканцы, люди карибского и латиноамериканского происхождения, а также иммигранты с Ближнего Востока стали владеть бизнесом. через бренд Mister Softee. Мистер Софи обеспечивает поддержку франчайзи расходными материалами и запчастями, финансированием и маркетингом, а также предлагает обучение для тех, у кого нет опыта.

Некоторые предприятия даже стимулируют франчайзинг, предлагая специальные визы, которые дадут франчайзи возможность получить постоянное место жительства в Соединенных Штатах, при условии, что франчайзи инвестирует 500000 долларов в бизнес и может создать 10 новых рабочих мест в течение двух лет, как сообщает Wall Street Journal В 2014 г. сообщалось о .Такие франшизы, как Subway, предоставили иммигрантам структуру поддержки, позволяющую им присоединиться к бизнесу и, в конечном итоге, расширить свою деятельность.

Кроме того, согласно Franchise Business Review, люди, которые управляют несколькими единицами франчайзингового ресторана, могут получить более высокую прибыль, поскольку они могут распределять свои постоянные затраты между несколькими единицами. Владение несколькими подразделениями также может позволить франчайзи получить финансирование, удержать персонал и усилить влияние на бренд в целом.

Недостатки

В то время как владение несколькими подразделениями может привести к более высокой прибыли для франчайзи, регистрация для открытия нескольких подразделений в первую очередь является серьезным обязательством: риск неудачи, как правило, выше, даже если этот риск распределен между местоположениями. Согласно исследованию Franchise Business Review , в случае успеха владельцы многоквартирных домов могут получить серьезную прибыль, часто более высокую, чем операторы единичных единиц, хотя этот процесс может занять больше времени.

Марио Герман, Вашингтон, Д.Адвокат франчайзи из C. также утверждает, что соглашения, подписанные франчайзерами, могут иметь ограничительный характер. По его словам, для получателей франшизы важно внимательно изучить документ, раскрывающий информацию о франшизе, и принять во внимание стоимость проданных товаров (COGS), затраты на рабочую силу и лицензионные платежи, которые будут причитаться франчайзеру, прежде чем заключать соглашение.

«Франчайзинг принес чудеса и большие возможности многим по всему миру, а также предоставил клиентам огромный выбор. Но, как и многое из того, что происходит в этой стране, это «ковбойский капитализм», — говорит он, фраза, которая означает «непредсказуемость, непоследовательность, неопределенность — своего рода« дикий, дикий, западный от предпринимательства »», где правила могут быть интерпретируется по-разному.

Кроме того, поскольку сотрудники сетей быстрого питания настаивают на повышении минимальной заработной платы (в большинстве случаев до 15 долларов в час), сами франчайзи могут быть вынуждены сокращать часы работы и сокращать рабочие места или же повышать цены для поддержания прибыльности, как сообщалось ранее. . Это означает, что, хотя франчайзи в основном работают как малые предприятия, они могут подпадать под более жесткие правила, поскольку они привязаны к своим материнским компаниям.

Совместная бизнес-модель, которая приносит прибыль как франчайзи, так и всеобъемлющей франшизе, имеет уникальную структуру, которая может повлиять на занятость и заработную плату.Сотрудникам франчайзингового ресторана долгое время не удавалось объединяться в профсоюзы, а это означает, что любые вопросы заработной платы и труда решаются владельцем франшизы, а не общим бизнесом. В конечном итоге это приносит пользу материнской компании, поскольку ограничивает коллективные иски.

Для Sieve преимущества франчайзинга (и при этом наличия нескольких подразделений) перевешивают недостатки. Он начал свой бизнес, управляя всего одним рестораном, что привело к его карьере, связанной с управлением несколькими подразделениями, и, в конечном итоге, к должности, которая руководила развитием франшизы в Arby’s.

В конечном итоге, по его словам, успех франчайзи в определенной степени зависит от самой концепции, и «во многом это зависит от того, какой тип графика развития или цели имеет франчайзи», и это может быть благом для американцев, желающих войти в рынок. ресторанный бизнес.

«Как франчайзер, мы также несем ответственность за защиту инвестиций каждого из наших франчайзи», — говорит Сиеве. «Цель номер один любого франчайзингового бизнеса — это рост подразделений», а для этого «у вас должно быть настоящее партнерство между франчайзером и франчайзи.”

---

Дана Хатик — младший редактор Eater Bosto n. Дола Сан — иллюстратор-фрилансер из Бруклина, которая любит создавать иллюстрации с текстурами и графическими формами.
Редактор: Даниэла Галарса

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Как управлять собственной кофейней

Не секрет, что начать любой бизнес с нуля непросто.Однако если вы мечтаете о собственном кафе, имея упорный труд, солидный опыт, аналитические навыки и хорошо продуманный бизнес-план, вы можете добиться успеха.

Понимание экономических аспектов владения кофейней — жизненно важный шаг на пути к воплощению вашей мечты в реальность. Самое главное, вы должны учитывать начальные, постоянные и переменные затраты, а также эргономику бизнеса.

Прежде чем вы расстроитесь, увидев большие цифры ниже, не забывайте, что стартовый капитал доступен для малых предприятий с планом.

Аналитика затрат

Первоначальные затраты будут существенно различаться в зависимости от местоположения, размера и необходимого оборудования кофейни. Вот некоторые приблизительные оценки:

• Создание сидячей кофейни обычно стоит от 200 000 до 375 000 долларов.
• Большой автомобильный магазин может стоить от 80 000 до 200 000 долларов.
• Маленький киоск может стоить от 25 000 до 75 000 долларов.
• Сидячая кофейня по франшизе может стоить до 673 700 долларов.
• Открытие лицензированного фирменного магазина может стоить 315 000 долларов.

По данным StarbuckCoffee.net, последнее число представляет собой ориентировочную стоимость открытия лицензионного магазина Starbucks в 2007 году. Starbucks не продает франшизы физическим лицам. Он продает лицензии на использование своих продуктов и брендов в магазине.

Важность местоположения невозможно переоценить. Магазин на главной улице, по которому много пешеходов, будет намного продавать больше, чем аналогичный магазин, спрятанный в переулке.

Затраты на запуск

Понимание первоначальных затрат — это первый шаг к решению, можете ли вы открыть новую кофейню.

В данном случае они включают в себя такое оборудование, как кофемашина эспрессо, которая может стоить до 23000 долларов. Во многих кофейнях зёрна обжаривают сами. Промышленные обжарочные машины для кофе могут стоить более 15 000 долларов.

Затем, в зависимости от того, какой магазин вы открываете, вам нужно будет отправиться в магазин товаров для ресторана, где вы найдете столы и стулья, прилавок для сервировки, ящик для выпечки и все прочие вещи, которые входят в полностью оборудованный магазин. кофейный магазин.

Фиксированные затраты

Постоянные расходы составляют основную часть ежемесячных расходов любой коммерческой компании. К ним относятся арендная плата, которая не должна превышать 15% от продаж, и расходы на персонал, включая заработную плату, налоги на заработную плату и льготы.

Обратите внимание, что постоянные затраты остаются неизменными из месяца в месяц, и розничный торговец должен оплачивать их независимо от продаж за месяц.

Тем не менее, вам нужно покрывать свою прибыль каждый месяц, чтобы оплачивать эти расходы.

Переменные затраты

Переменные затраты пропорциональны продуктам или услугам, которые производит бизнес.В этом случае затраты зависят от того, сколько чашек кофе и сколько молока и сахара используется, поэтому их трудно предсказать из месяца в месяц.

Как владелец вы хотите максимально увеличить доход, чтобы покрыть эти постоянные и переменные затраты. Это означает стимулирование множественных продаж, предпочтительно товаров с более высокой маржой.

Модные кофейные напитки более выгодны, чем обычный кофе. Кофе в зернах в пакетиках — естественное продолжение бизнеса. Качественная выпечка и другие закуски могут чаще привлекать больше клиентов.

Эргономика

Эффективность и производительность жизненно важны для ведения любого успешного бизнеса, особенно кафе, которым необходимо продавать большие количества недорогих товаров, чтобы покрыть свои расходы.

Эргономика может сделать или разрушить вашу кофейню. Менеджерам необходимо обеспечить, чтобы расположение рабочего места позволяло бариста работать эффективно и быстро вводить и выводить людей за дверь.

Рабочее место должно быть идеально спроектировано с легким доступом к холодильнику, чашкам, кофемолке, аксессуарам, принадлежностям для хранения и раковине.

Понимание эргономики может значительно увеличить ваш доход за счет повышения производительности ваших сотрудников и рабочего места.

Сколько стоит франшиза кофейни? — Start My Coffee Shop

Если вы любитель кофе и создание собственной кофейни кажется непреодолимой горой, то франчайзинг может быть лучшим вариантом для вас. Вы могли бы спросить себя: «Что такое франчайзинг?» Проще говоря, это владение магазином уже существующей торговой марки.

Вот основные компоненты, которые следует учитывать при открытии франшизы кофейни.

• Типы франшиз кофейни
• Анализ каждого элемента инвестиционной таблицы на предмет оптимальной стоимости всего, что связано с работой магазина
• Факторы, которые следует учитывать перед открытием франшизы

Франчайзинг — чрезвычайно популярный вариант для пойдите с, думая об открытии собственной кофейни. Существуют определенные сети, которые на самом деле не разрешают франчайзинг, поэтому рекомендуется провести небольшое исследование, чтобы выяснить, какие из них разрешены, а какие нет в вашем регионе.На заметке о вашем районе также предлагается посмотреть на то, что вас окружает. В таких местах, как Средний Запад, есть сеть кофеен под названием Caribou Coffee, которую вы можете использовать по франшизе; вы обычно не найдете таких сетевых магазинов за пределами Среднего Запада. Кроме того, есть такие заведения, как Dutch Bros Coffee, который популярен на Тихоокеанском Северо-Западе, но не встречается на Среднем Западе. Вы также должны подумать, почему вы хотите использовать франшизу по сравнению с другими вариантами, такими как владение собственной независимой кофейней.

Во франчайзинге намного меньше свободы , но также намного больше стабильности .Риск банкротства бизнеса намного ниже, чем если бы вы открыли собственный магазин. Торговая марка любого магазина, который вы выберете, уже хорошо известна, поэтому ваши маркетинговые задачи по большей части позаботятся о себе сами. Для вас и ваших сотрудников уже существует устоявшаяся бизнес-модель, которая сделает все гораздо менее напряженным. В дополнение к этому, обучение, как правило, проводится вместе с поддержкой клиентов, поддержкой сотрудников, и для многих вопросов, с которыми вы можете столкнуться, есть вероятность, что кто-то уже знает ответ.

Что касается обучения, вам, на самом деле, не нужен опыт работы в кофейне , прежде чем брать франшизу. Они проведут все необходимое обучение, чтобы подготовить вас к работе. У вас уже будет устоявшаяся клиентская база, независимо от того, предпочитают ли они этот бренд другим или потому, что он популярен и хорошо известен, поэтому ему больше доверяют. Наконец, вы можете заработать на тонну больше денег, а рост компании часто постоянно растет, что приводит к резкому снижению естественного стресса, связанного с деньгами и прибылью.

Теперь вопрос, сколько стоит франшиза кофейни? Цена может отличаться, но вот небольшое руководство, которое поможет вам приблизиться к тому, что вы ищете. Однако вам понадобится капитал в размере от 20 000 долларов на нижней стороне до 1 миллиона долларов на более высокой стороне. Вот как работает франшиза:

• Вы — франшиза.
• Вы покупаете права на маркет.
• Вы распространяете товары и услуги франшизы и / или другой компании в течение определенного периода времени.

Типы кофейных франшиз

Существует ряд разновидностей различных типов франшиз, хотя наиболее распространенным типом франшизы являются кофейни. Вот некоторые из доступных типов франшизы:

Кофейня

Этот тип франшизы позволяет открыть киоск в торговом центре, где продается в основном кофе и другие продукты, такие как бутерброды, пирожные и смузи. Вы также можете владеть отдельной кофейней, как мы упоминали ранее.В большинстве случаев франшиза кофейни может потребовать аренды торгового помещения, что дороже по сравнению с другими типами франшизы кофе. Планирование — одно из основных требований, поскольку выбор места и дизайн внешнего вида жизненно важны для того, чтобы помочь вам проявить себя. Ваши накладные расходы увеличатся, если вам придется нанять больше сотрудников, но вы также зарабатываете больше денег, чем в киоске в торговом центре, особенно если в отдельном магазине есть действующий автодом.

Франшизы по распространению кофе

С этим типом франшизы вам придется поставлять кофейные продукты и кофеварки в кофейни на вашей территории. Это означает, что вы можете работать из дома, а затем ездить в различные рестораны и кафе, чтобы встретиться со своими потенциальными клиентами. Это поможет вам сэкономить на найме персонала, так как вы будете полностью контролировать все.

Мобильная кофейная франшиза

Это бизнес на базе фургонов, который доставляет кофе вместе с другими товарами в ассортименте напрямую клиентам.Большинство этих кофейных фургонов отправляются на мероприятия и рабочие места с интенсивным движением в обеденные часы в местных районах или даже дальше. Преимущество, которое вы получаете при ведении такого бизнеса, — это гибкость; вы можете работать из дома и устанавливать свое рабочее время. При этом вам не нужно беспокоиться об аренде или аренде помещения, и вы можете использовать эти деньги для обслуживания своего фургона.

Предположим, вы из одного из штатов США, вот сколько будет стоить франшиза кофейни в Огайо:

• • Дата регистрации: 2005
  • Франчайзинг с: 2005
  • Штаб-квартира: Огайо
  • Бизнес и описание

Инвестиционный стол:

Текущие затраты на единицу:

Факторы, которые следует учитывать перед покупкой франшизы

6

6

6

Прежде чем начинать какой-либо бизнес, вам необходимо выяснить, есть ли спрос на конкретный продукт или услугу, которые вы хотите предложить.Не торопитесь, чтобы изучить рынок.
• Проверить историю франчайзинга компании
  • Отследить послужной список конкретной компании, которая предлагает вам возможность франчайзинга, было бы здорово, если бы вы выбрали успешного франчайзера.
• Инвестиции
  • В отличие от того, когда вы начинаете свой бизнес, большая часть ваших денег пойдет на другие сборы, например, на обучение, лицензионные права и оборудование.
• Конкуренция
  • Готовы ли вы противостоять конкуренции, и насколько хорошо вы подготовлены к ней?
  • Если вы хотите продать по франшизе известный бренд, вы должны быть готовы к тем франшизам, которых уже находятся поблизости от вас .Могут быть и другие соперники, и вы должны знать, как с ними бороться, чтобы оставаться на вершине. Проверьте, что франчайзер готов отдать в обмен на комиссию за франшизу, и рассчитайте период, который потребуется, прежде чем вы начнете получать прибыль, чтобы определить, действительно ли это стоит вашего времени и денег.
• Ограничения
  • Большинство — если не все — франчайзеры налагают некоторые ограничения на то, как они хотят, чтобы вы управляли их франшизой.Они потребуют от вас строго следовать их руководящим принципам и стандартам, которые могут включать, помимо прочего, часы работы, цены, дизайн магазина и предложение продуктов.
• Обучение
  • Одним из преимуществ франшиз является то, что они предлагают обучение. Если вы планируете начать свой бизнес, но у вас нет предпринимательских навыков, вам нужно выбрать одну из тех франшиз, которые предлагают серьезное обучение. Тип обучения многое расскажет об успехе вашей франшизы.

Стоимость франшизы кофейни во многом будет зависеть от ряда факторов, некоторые из которых мы представили в статье. Все, что вам нужно сделать, это изучить различные доступные франчайзеры, чтобы выбрать наиболее подходящего для вас.

Связанные вопросы

Сколько стоит открытие кофейной франшизы Starbucks?

Starbucks не является франшизой. Если вы откроете магазин Starbucks, он не будет записан на ваше имя, как если бы вы были франчайзи.Вы по-прежнему можете открыть лицензированное заведение Starbucks. Открытие лицензионного Starbucks стоит около 315 000 долларов.

Сколько стоит открыть кофейню Caribou Coffee?

Открытие кофейни Caribou Coffee будет стоить 25 000 долларов. В настоящее время действуют более 600 точек.

Если вы хотите узнать больше о том, как открыть свою собственную независимую кофейню, начните с нажатия здесь.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией.Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

На что следует обратить внимание при покупке франшизы кофейни в 2021 году

Понятно. Идея иметь собственную кофейню на углу Мэйн и Мэйн в вашем родном городе воодушевляет. Независимо от того, начинаете ли вы свой бизнес полностью или покупаете кофейную франшизу, вы уже чувствуете запах свежемолотых зерен эспрессо, пронизывающих ваше красиво оформленное пространство, вы можете видеть знакомые лица своих постоянных клиентов и слышать шум и суету людей. собираемся в вашем магазине, чтобы пообщаться со старыми друзьями и расслабиться под идеально подобранный музыкальный плейлист.

(Прежде чем мы перейдем к делу, если уровень инвестиций, описанный ниже, для вас немного недоступен или процесс открытия кофейни, описанный ниже, кажется непосильным, существуют альтернативные кофейные предприятия, которые позволят вам добиться своего Мечта о владении магазином без огромных вложений или хлопот при запуске.)

Итак, с чего начать? Что ж, для начала вам понадобится капитал. Если вы поищете в Интернете, вы найдете различные ответы о том, сколько будет стоить открытие кофейни, но если вы посмотрите на устоявшиеся франшизы, которые основывают свои оценки на фактических исторических затратах, вы обнаружите, что кофе в зернах и чай Открытие Leaf стоит от 185 000 до 361 500 долларов, Dunkin Donuts — от 217 000 до 1 доллара.6M и Scooters Coffeeshop — от 331 000 до 648 000 долларов. Это всего лишь несколько примеров, но они дают нам представление о том, сколько стоит открыть кофейню, основываясь на реальных данных, собранных за тысячи открытий магазинов.

Затем вам необходимо получить недвижимость, что, вероятно, займет как минимум от 90 до 180 дней. Арендодатели часто требуют, чтобы вы лично гарантировали аренду, поэтому ваши личные финансовые дела должны быть одобрены, и они захотят убедиться, что вы не вкладываете все до последнего цента в бизнес.После того, как вы заплатите адвокату за рассмотрение и обсуждение условий аренды, у вас будет официальный адрес кофейни!

После того, как договор аренды будет заключен, вы можете обратиться в местный отдел строительства и разрешений, чтобы подать заявление на получение разрешения. Некоторые муниципалитеты могут сделать это за несколько недель, в то время как другие, как известно, работают медленно и могут занять до 6 месяцев или дольше.

Теперь, когда вы получили разрешение на начало строительства, вам нужно нанять архитектора, генерального подрядчика и начать поиск материалов.Если вы инвестировали во франшизу, многое из этого будет стандартизировано, поэтому вам не придется прилагать здесь слишком много усилий. Если вы один, вам нужно будет спроектировать функциональное пространство, выбрать мебель, приспособления и оборудование, а также управлять процессом строительства от А до Я.

Вам также нужно будет начать построение цепочки поставок. Какие виды кофейных зерен вы предложите и откуда они берутся? А как насчет чашек, мешалок, молока и выпечки? Какое ценообразование имеет смысл для вашей бизнес-модели, и можете ли вы договориться с поставщиками об условиях, которые позволят вам заработать деньги?

Надеюсь, люди просто появятся и войдут в дверь, готовые купить кофе, но в случае, если этого не произойдет, подумайте о том, как вы будете рекламировать и продвигать свой бизнес и сколько вы готовы тратить ежемесячно на генерировать трафик.

Итак, сколько денег вы можете заработать, пройдя процедуру открытия, описанную выше? Coffee Shop Startups заявляет, что «в среднем кафе малого и среднего размера может приносить от 60 000 до 168 000 долларов личного дохода в год». Неплохо. В нижней части диапазона вы могли бы вернуть свои деньги всего за 3 года, если не заплатите себе ни единого доллара и сохраните свои первоначальные инвестиции на уровне 180 000 долларов. В конце концов, вы могли бы платить себе довольно хорошую заработную плату и окупить свои вложения всего за пару лет, опять же при условии, что вы сохраните свои первоначальные вложения на абсолютно низком уровне.

Итак, вот оно. Удачи вам, если вы подумываете открыть кофейню!

Опять же, если у вас нет средств на кофейню или процесс открытия кажется ошеломляющим, существуют альтернативные кофейные предприятия, которые позволят вам реализовать ваши мечты о владении кофе без огромных инвестиций или хлопот со стартапом.

Как открыть кофейню в 2021 году

Покажите своим соседям вкус жизни в кафе, открыв кофейню

Кофейни в последние годы стали важной частью сообществ, и, возможно, это заставило вас задуматься, как открыть кофейню в вашем районе.Есть веская причина подумать об открытии кофейни: это отрасль с оборотом 12 миллиардов долларов.

Каждое утро миллионы американцев просыпаются, одеваются и направляются в соседнюю кофейню, чтобы выпить чашку кофе, бублик и начать свой день. Местная кофейня также служит местом встречи для друзей, деловых партнеров и почти всех, кому нужно тихое место, чтобы посидеть и поговорить.

Посетите любую оживленную кофейню «большой сети», и, скорее всего, ваши творческие соки начнут течь.Вскоре, скорее всего, вы станете одним из 22 000 других жителей Америки, которые решили: «Эй, я думаю, было бы круто открыть кофейню». И угадай что? Это довольно простое предложение.

Открытие кофейни начинается с планирования

Первый шаг открытия любого нового бизнеса — это планирование. Открытие кофейни ничем не отличается, и, потратив время на формирование стратегии, вы можете помочь себе избежать многих распространенных ошибок создателя новых владельцев кофейни.

Вот лишь некоторые из областей, которые вам нужно рассмотреть, прежде чем вы решите открыть кофейню:

• Какую кофейню вы надеетесь открыть?
• Как вы думаете, где будет хорошее место?
• Какой идеальной атмосферы вы хотите достичь и сколько это будет стоить?
• Где вы возьмете кофе?
• А как насчет оборудования и приспособлений?
• Какие лицензии, проверки и страховки вам понадобятся?

Именно на этом этапе многие люди обнаруживают, что запуск записной книжки помогает отслеживать детали и идеи по мере их появления.Так вы сможете лучше ориентироваться в процессе.

Решаем, какую кофейню открыть

Вообще говоря, есть три вида кофеен. Это верно в отношении местных семейных гостиниц, национальных сетей и франчайзинговых кафе. Выделите минутку на то, чтобы ознакомиться с отраслью, и это поможет сформировать прочную основу для дальнейших действий.

The Drive-Thru Coffee Hut

Кофейная хижина, проходящая через дорогу, является неотъемлемой частью многих оживленных перекрестков.Это «стойки для снежков» кофейного мира. Они занимают единственный угол со сквозным окном и специализируются на быстром приготовлении горячего кофе. Модель кофейной хижины идеально подходит для людей, которые хотят избежать необходимости более крупного предприятия, потому что у них нет сидений для гостей, которые могут прийти и задержаться.

Кафе

Тесно связанный с домиком для проезда кофеен тип кафе, который раньше был самым распространенным: кафе-бар. Кофейни похожи на старый районный бар с водопоем, где подают напитки для взрослых.Подают кофе, и все. Может быть, они подают несколько необычных сортов кофе — эспрессо, капучино или даже один или два макиато в меню. Но не приходите в кафе в поисках легкого обеда. Лучшее, что вы можете получить, — это несвежий пончик, оставшийся после завтрака бариста.

Кофейня Neighborhood

Кафе по соседству — это заведение, о котором сегодня думают большинство людей, когда говорят: «Я хочу открыть кофейню». Это места, которые становятся центром сообщества.Веселая, яркая атмосфера, где люди могут прийти, открыть ноутбук и написать несколько писем, встретиться с потенциальным новым сотрудником или просто пообщаться с друзьями. В соседних кафе обычно подают широкий выбор блюд в дополнение к широкому выбору кофе с разными вкусами и приготовлениями.

Вот вкратце ландшафт кофейни. Независимо от того, идете ли вы по независимому пути и начинаете с нуля или собираетесь приобрести франчайзинговую кофейню, ваш магазин, скорее всего, попадет в одну из этих трех категорий.

Где вы откроете новую кофейню?

Предполагая, что вы попадаете в эту последнюю категорию и хотите стать центром кофеен в районе, следующим вопросом в вашей повестке дня будет «Где?»

Во-первых, убедитесь, что вы выбрали место с большой парковкой. Кофейни — это места, где люди любят задерживаться. Если у вас десять столов, но только четыре парковочных места, скорее всего, у вас ничего не получится. При рассмотрении вопроса о парковке теперь вам также необходимо учитывать еще один важный аспект: хотите ли вы предоставить своим гостям зону отдыха на открытом воздухе?

Еще одно ключевое решение — найти место с такой видимостью, которая заставит людей заметить, а также предоставит им удобство, позволяющее быстро входить и выходить.Но будь осторожен! Это тонкий баланс между «идеальным транспортным сообщением» и слишком дорогой арендой. Свяжитесь с агентом по коммерческой недвижимости в вашем районе и узнайте об аренде помещения. Квалифицированный агент по недвижимости может помочь вам определить, сколько вы можете потратить на новое пространство.

Какую атмосферу вы хотите создать в своей новой кофейне?

Как и местоположение, атмосфера в вашем новом кафе — еще один важный фактор, влияющий на расходы.Некоторые кофейни свежие и модные, в то время как другие ориентированы на более экономную атмосферу. Вам нужны мягкие скамейки и будки? Или несколько столов с деревянными досками создадут атмосферу обеда в сообществе?

С кофейнями небо — предел тому месту, которое вы хотите открыть. Вы можете быть модным или потертым шиком, полностью из хрома с металлом или из дерева и мешковины. Тебе решать. Однако, рассматривая атмосферу, не забудьте записать, сколько будет стоить каждый из элементов, которые вы надеетесь добавить.

Когда вы объедините стоимость декора и стоимость вашего местоположения, вы окажетесь на полпути к определению бюджета для открытия новой кофейни. Теперь вы можете подумать о самом важном — о кофе!

Где вы возьмете кофе?

Покупка качественных кофейных зерен — одно из важнейших решений, которое вы должны принять как новый владелец кофейни. Плюс этого процесса в том, что вы можете попробовать много кофе. В конце концов, люди приходят в кофейни за кофе, поэтому выбор этого кофе — важное решение.

Есть ли в вашем районе местные обжарщики, которые могут предоставить вам зерна, чтобы подарить вашим клиентам уникальные кофейные впечатления? Вы бы предпочли работать с крупным национальным брендом, чтобы развивать свою кофейню? Может ли ростер, который вы планируете, обеспечить стабильное качество и в необходимых количествах?

Для успешного открытия новой кофейни вам необходимо выбрать кофейное зерно, которое имеет одинаковый вкус изо дня в день и приготовлено таким образом, чтобы подчеркнуть аромат. Как и декор, стоимость также является важным фактором.Убедитесь, что выбранный вами ростер доступен для бюджета вашего бизнеса. Когда у вас есть бобы, вы можете приступить к осмотру оборудования.

Какое оборудование вам нужно, чтобы открыть новую кофейню?

Создание идеального эспрессо — это наука, для которой необходимо подходящее оборудование. Простой поиск в Google по запросу «коммерческая эспрессо-машина» предлагает тысячи вариантов по цене от пары сотен долларов до десятков тысяч долларов. Что вам подходит?

Вам также понадобятся холодильники, обогреватели, витрины и капельницы.Не паникуйте, потому что в вашем районе есть ресурс, который поможет вам решить, что вам нужно. Сходите в местный ресторан и обсудите возможные варианты.

Пока вы там, вы также можете обсудить стоимость столов, витрин и других приспособлений, которые вам понадобятся. В результате у вас будет последний ключевой компонент для определения стоимости открытия новой кофейни.

Какие лицензии и страховки мне нужны, чтобы открыть кофейню?

Любому заведению, где подают еду, потребуются соответствующие лицензии и страховка.Вам также понадобится разрешение инспектора здравоохранения, а также посещения начальника пожарной охраны и другие проверки, прежде чем открывать двери. Но эти требования могут сильно различаться от сообщества к сообществу.

Чтобы сориентироваться в местных законах и постановлениях, обратитесь в Торговую палату или местное агентство экономического развития. Эти группы специализируются на оказании помощи компаниям в достижении успеха, и они будут знать, куда направить вас для получения лицензий, страховки и проверок, которые вам понадобятся. Многие даже предоставят удобный контрольный список, созданный специально для индустрии общественного питания, вместе с контактной информацией.

С помощью небольшого руководства и некоторого перспективного планирования вы будете на правильном пути к открытию новой кофейни.

Рассмотрите возможность открытия кофейни с Just Love Coffee

Вы сможете избежать множества неприятностей и тайн, став следующим владельцем франшизы Just Love Coffee. Just Love Coffee — идеальная франшиза для людей, которые хотят чувствовать себя в инди-кофейне, наслаждаясь поддержкой и руководством более крупной организации. Чтобы получить дополнительную информацию или стать новым владельцем Just Love Coffee, запросите наш бесплатный информационный отчет о франшизе.

Готовы воплотить в жизнь вашу идею владения кофейней?

Франшизы кофейни сейчас популярны, несмотря на экономическую нестабильность в 2020 году. Эксперты ищут быстрые возможности для адаптации бизнес-моделей и быстрого продвижения вперед в 2021 году.

Шаг 1. Решите, хотите ли вы открыть франшизу кофейни, купить существующий кофейный бизнес или создать свой собственный бренд.

Выбирая франчайзинговый маршрут, вы подключаетесь к уже существующему бизнесу и получаете поддержку в том, как открыть кофейню.Вы можете использовать проверенную бизнес-модель, чтобы начать работу, вместо того, чтобы проходить процесс в одиночку.

Франчайзинговая кофейня дает вам возможность учиться у тех, кто открыл кофейню с нуля. Эти настроенные на бизнес люди понимают риски и знают, что нужно делать, чтобы ими управлять.

Франчайзеры

с хорошо отлаженной программой франчайзинга знают, как помочь вам в принятии многих решений, касающихся открытия кофейни. И у вас будет много поддержки до открытия, при запуске и по мере развития вашего бизнеса.

Узнайте, как любители кофе превратились в владельцев кафе и создали популярное место в своих сообществах.

Шаг 2. Начните свою кофейню с четко сформулированного бизнес-плана

Думайте о своем бизнес-плане кофейни как о дорожной карте. Это позволяет вам сосредоточиться на том, чего вы хотите достичь, как этого достичь и как преодолевать препятствия на своем пути.

Четко сформулированный бизнес-план кофейни также определяет, почему.В нем разъясняется цель вашего бизнеса, что для вас наиболее важно и что мотивирует все, что вы делаете. Ваше «почему» дает вам энергию двигаться вперед, даже когда вы сталкиваетесь с проблемами. Это также то, что отличает вас от конкурентов.

Познакомьтесь с основателем кофейни, который превратил свое «почему» в франчайзинговый бизнес, ориентированный на сообщества, который ежедневно отдает своим соседям прибыль.

Вот важные разделы, которые следует включить в бизнес-план вашей кофейни.

• Описание вашей бизнес-концепции
• Анализ ваших конкурентов
• Ожидаемые затраты на открытие и ведение бизнеса
• Стратегия продаж и маркетинга
• Операционный план
• Финансовый план с прогнозами

Шаг 3.Приведи свой план в действие

Руководствуясь своим бизнес-планом, пора предпринять действия, которые продвинут вас от идеи к реальности открытия кофейни.

Вот основные шаги, которые помогут запустить вашу кофейню и сохранить весь энтузиазм.

• Определите свой бренд — почему ваша кофейня отличается от конкурентов
• Выберите правильное место для привлечения постоянных клиентов
• Создайте пространство, которое создаст нужную атмосферу для ваших клиентов
• Подберите нужную команду для обслуживания клиентов
• Разработка стандартов обслуживания и обучение членов команды
• Договор с поставщиками и продавцами
• Продайте свой магазин местному населению
• Определите потенциальные потоки, приносящие доход

Шаг 4.Поделитесь любовью к кофе и сообществу

Вы можете избавиться от хлопот, создавая собственный бизнес, вложив деньги в франшизу кофейни. Такой подход предлагает множество возможностей стать частью бренда с устоявшейся репутацией.

Вы можете воспользоваться программами поддержки и обучения, необходимыми для открытия вашего бизнеса. Правильная бизнес-модель также предлагает возможности для использования устойчивых способов создания потенциальных потоков доходов или разработки новых.

Франчайзинговая кофейня дает вам возможность прикоснуться к каждому аспекту бизнеса. Вы контролируете все, от получения дохода и накладных расходов до формирования правильного клиентского опыта и повышения лояльности в вашем сообществе.

Воспользуйтесь возможностью связаться с брендом, который говорит с вами и сообществом, которому вы хотите служить. Правильная подгонка предлагает множество способов превратить ваш бизнес в то, что вы хотите.

Узнайте, почему давний предприниматель открыл франшизу кофейни вместо того, чтобы действовать в одиночку.

При поиске возможностей для франшизы спросите себя, видите ли вы, как приносите бренд франшизы — его индивидуальность, продукт и качество обслуживания клиентов — вашему местному сообществу.

Посмотрите, как бывший титан из Теннесси Кейт Баллак разделяет любовь, которую он нашел, владея франшизой кофейни.

Шаг 5. Знайте свои числа

Сделайте домашнюю работу по финансовым показателям. Имеет ли смысл инвестировать в кофейню по франшизе с финансовой точки зрения?

Низкие накладные расходы дают начинающим предпринимателям возможность максимально эффективно использовать свои инвестиции.Инвесторы, работающие с несколькими подразделениями, могут воспользоваться четко определенными способами расширения бизнеса для быстрого увеличения потенциальной прибыли.

Концепции франшизы кофейни, выходящие за рамки напитков с кофеином, расширяют ваши потенциальные потоки доходов. Это означает программу питания, которая работает весь день, услуги доставки и кейтеринга, программы лояльности и даже распродажи сувениров.

Шаг 6. Выделитесь из толпы

Вы вкладываете больше денег в франшизу кофейни. Это также требует упорного труда, целеустремленности и настойчивости.Вот почему так важно искать бренд, миссия которого соответствует вашим ценностям.

Ваш бизнес — это больше, чем просто источник потенциального дохода. Это важная часть вашего сообщества. У вас есть шанс сделать свою кофейню местом назначения почти для любой демографической группы любителей кофе — от поколения Z до пожилых людей и всех, кто находится между ними.

Познакомьтесь с Томасом Скоттом, владельцем франшизы на несколько единиц кофе, который открыл франшизу в Спринг-Хилл, штат Теннесси, что быстро приветствовалось сообществом.

Полезных ресурсов при открытии кофейни:

Полезные инструменты:

• Бизнес-план кофейни
• Список лучших заведений для кофеен
Рейтинг
• Best Coffee Shop Franchise:

Полезные материалы для планирования:

• Франшиза кофейни FDD Документ
• Кофейня Открытие Идеи для вдохновения
• Кофейня Общественно-ориентированные бренды

Средняя продолжительность работы кофейни:

Недорогие инвестиционные возможности по франшизе с высокой потенциальной прибылью

Франшизу Just Love Coffee легко открыть, легко управлять и масштабировать.