Бизнес план грибы: Бизнес план фермы по выращиванию грибов с расчетами

Начинаем бизнес по выращиванию грибов

Любая идея бизнеса имеет свой жизненный цикл. Грамотно выстроенная, с четкими экономическими расчетами и продуманными перспективами развития, творческая мысль обычно успешно воплощается и развивается. Однако если хочется создать нечто грандиозное за неделю и еще через две недели получить миллионный доход – о бизнесе лучше сразу забыть по простой причине нежизненности подобного плана.

Первым вопросом для открытия любого частного предприятия, в том числе по выращиванию грибов, становится определение стартовых шагов.

Мы опросили успешных бизнесменов в различных отраслях о том, с чего необходимо начать действовать, чтобы построить успешный бизнес, получился следующий план действий:

1. Обозначить идею, либо правильно ее подобрать.

2. Оценить возможные перспективы на местности.

3. Составить подробный бизнес-план.

4. Обеспечить финансирование. Если есть собственный стартовый капитал – отлично, если нет – нужно найти надежных спонсоров, готовых вложить средства в молодое предприятие или позаботиться об оформлении кредита. Последний вариант рискованный – при нулевой окупаемости или ухода «в минус», заемные средства придется отдавать с заранее определенными процентами.

5. Провести «разведку боем» — организовать продажу услуг/товаров в минимальных масштабах на предполагаемой территории развития бизнеса. Результаты сбыта помогут оценить востребованность нового продукта.

6. Зарегистрировать предприятие в налоговой инспекции. Это может быть ИП или ООО. На усмотрение инициатора проекта. Для этого нужно подать заявление о регистрации по специальной форме. В документе обязательно указывается адрес, по которому предприятие будет оформлено как юридическое лицо: прописывается место нахождения арендуемого помещения или площадки, либо домашний адрес предпринимателя. В настоящий момент налоговые инспекторы в течение 10 дней с момента регистрации нового предприятия проводят проверку юридического адреса.

7. Закупка необходимых материалов, оборудования, аренда и ремонт помещения

8. Получение необходимых согласований в зависимости от выбранной сферы деятельности.

9. Организация рекламы своего бизнеса.

Итогом проделанной работы становится последний пункт – можно начинать развитие бизнеса.

Если в качестве идеи выбран бизнес по выращиванию грибов в домашних условиях, предпринимателю нужно позаботиться об отдельном помещении для своего производства и правильно его обустроить.

Какие грибы выбрать

Для разведения грибов в частном секторе можно выбрать несколько видов этого популярного продукта, однако самыми подходящими признаны вешенки и шампиньоны. С условиями выращивания этих самых распространенных представителей грибного мира может справиться даже начинающий предприниматель. В пользу подобного выбора говорят сразу несколько факторов:

• Хорошие вкусовые качества;
• полезность и хорошая усвояемость;
• ценовая доступность;
• возможность круглогодичного выращивания.

Выбор места культивирования зависит от вида грибов: вешенки не особо требовательны к внешним условиям, тогда как шампиньоны предъявляют более высокие требования к окружающим обстоятельствам.

Менее популярны, но более требовательны к условиям разведения боровики (белые грибы) или шиитаке, за их производство берутся или очень опытные производители, либо бизнесмены, специализирующиеся на поставках деликатесов в точки питания и торговли. При желании организации поставки в места, реализующие грибы как продукты питания потребителей, следует помнить, что принимающая сторона потребует документы сертификации.

Где производить выращивание грибов

Грибы в больших объемах выращивают на открытом воздухе, либо в помещении. Если планируется получение круглогодичного урожая, лучше выбрать площадку под крышей. Идеальным местом размещения может стать подвал дома, пустующая теплица, бывшая жилая комната.

Важное правило! Перед началом эксплуатации территория тщательно дезинфицируется, стены покрываются побелкой, напольное покрытие цементируют.

Если территорией производства выбрана теплица, ее можно взять в аренду. Обилие предложений поможет выбрать наиболее приемлемый вариант.

В идеале помещение должно быть чистым, непременно сухим, с хорошей циркуляцией воздуха, большими показателями влажности (до 90%). При отсутствии естественного источника влаги устанавливают искусственные увлажнители – емкости с холодной водой.

Если в помещении нет отопления, для обогрева в холодное время понадобятся радиатор или печка.

Что касается освещения, то искусственный свет потребуется на момент созревания и сбора урожая. Важно помнить, что грибы не нуждаются в ярких солнечных лучах, но постоянная темнота им так же вредна. Решить вопрос поможет покраска окон в белый цвет – это преградит путь прямым потокам, однако обеспечит доступ дневному освещению.

Кроме того, общая площадь «грибной поляны» должна быть достаточно просторной, чтобы каждому этапу разведения и выращивания продукта досталась своя территория.                       

Лучший субстрат: покупной или самостоятельно изготовленный?

На выбор субстрата влияет вид выращиваемых грибов, он же выполняет функцию почвы. Ингредиентами плодоносящей земли выбирают:

• Солому – пшеничную, ячменную, ржаную;
• опилки;
• початки кукурузы;
• отруби;
• шелуху семечек подсолнуха.

Если есть возможность, можно приобрести для субстрата переработанный лен.

Начинающим предпринимателям лучше воспользоваться готовым составом. Отсутствие достаточного опыта в рукотворном создании продукта может привести к потере урожая. Но если знаний и опыта достаточно, изготовить питательную смесь не составит труда.

Производство вешенки

Особенно популярно и весьма развито в последние несколько лет производство грибов вешенка.

К почвенным условиям гриб неприхотлив. Вырастить урожай можно двумя способами: использованием плодородной смеси или естественной древесины.

Плодородная почва для производства вешенки

Вначале нужно подготовить все, что потребуется: исходные материалы, полиэтиленовые мешки, горячую воду.

Субстрат для него составляют из свежих опилок, лузги подсолнуха и соломы. Последний ингредиент перед применением тщательно измельчают, и обильно вымачивают. Шелуха подсолнечника должна быть не слишком влажной, чистой, без посторонних примесей, обязательно свежей.

Состав перемешивают, заливают горячей водой (не кипятком!), дают остыть.

На процесс полного смачивания уходит несколько часов – влага должна полностью пропитать субстрат.

Охлажденную массу тщательно размешивают с материалом для посева, фасуют в подготовленные мешки из полипропилена. Слои мицелия и субстрата при этом чередуются. Для успешного вызревания грибницы в мешках проделываются небольшие отверстия, располагая их на расстоянии в 10-15 см.

Почвенный состав выдерживают 1 месяц в теплом (не более 25С), влажном (до 85-90%) помещении. Освещение на данном этапе не требуется. По окончании срока мешки переносят в прохладное место – на данном этапе температура должна быть не более 16-18 С.

Особенность вешенок – волнообразный рост. Через несколько недель после содержания субстратного состава в «стационаре», появляется первая волна урожая.

Важное замечание для новичков грибного бизнеса: каждая следующая волна будет приносить меньшее количество урожая.

Использование отходов деревообработки

Можно выращивать грибы на природной базе, для чего выбирают отходы деревообработки лиственных пород.  Для частного, тем более домашнего, производства естественный метод не подходит – слишком сложен и трудоемок при минимальном результате.

Деревянная основа для грибницы должна быть чистой, свежей, без повреждений посторонними грибковыми спорами.

Вживленный в дерево мицелий оставляют до момента обрастания, затем пересаживают в землю. Важно соблюсти высокую влажность, чтобы водная среда обеспечила грибнице комфортные условия созревания.

Особенности производства шампиньонов

Для данного вида требуется другой почвенный состав – компост. Это достаточно популярный материал, его можно легко найти в торговых точках. Для уверенности лучше составить смесь самостоятельно, из проверенных и надежных средств. К слову, способ поможет хорошо сэкономить.

Процесс состоит в следующем:

1. Пшеничную солому тщательно измельчают.

2. Массу основательно пропитывают влагой, Чтобы соломенная масса достаточно размягчилась, нужно выдержать пропорцию: на 2,5 части соломы потребуется 1 часть воды.

3. Из полученного состава и навоза замешивают однородную вязкую массу.

Навоз можно заменить свежим куриным пометом.

Компост созревает 14 дней, после чего полностью готов к применению.

В компосте также отлично себя чувствуют вешенки – по качеству грибы получаются на порядок выше выходцев из субстрата.                            

Шампиньоны достаточно требовательны к почве прорастания и условиям содержания. Грибам требуется компост, состоящий из соломы (10-12 кг), меловой или гипсовой добавки (до 1 кг) и связующей массы – помета или навоза (не более 8 кг). Все ингредиенты должны быть свежими, без примесей.

Подготовленный субстрат раскладывают послойно, оставляют на 1 месяц для созревания. Компост в этот период нужно каждый день поливать и раз в неделю осторожно встряхивать, чтобы обеспечить дополнительное вентилирование.

Когда смесь созреет для высадки грибницы, характерный запах аммиака исчезнет. Перед посадкой компост нелишне слегка присыпать землей.

На прорастание мицелии требуется 2 недели, на созревание урожая – около 3 месяцев.

Для шампиньонов важно соблюдение температурного режима (в пределах 25С) и пределов допустимой влажности – не более 80%.

В домашних условиях лучше использовать сорта лугового, двуспорового или  двукольцевого шампиньона.

Интенсивный способ выращивания грибов

Метод основывается на «трех китах» хорошей урожайности:

• Подходящем климатическом режиме;
• Температуре
• Достаточной влажности.

Соблюдение правильного микроклимата при разведении грибов в домашних условиях гарантирует хорошую урожайность в течение всего года. Суть способа: подготовленная масса из субстрата и грибницы (1т на 50 кг) расфасовывается в специальные объемные мешки с небольшими отверстиями для доступа воздуха и плотно завязывается. Вентиляция избавляет почву от лишней влажности и развития гниения.

Следующий этап – чтобы мицелий пророс, мешки перемещают в камеру со специальными условиями:

• Уровень влаги – не более 65%;
• температурный режим – до 23С;
• освещение – допускается естественный свет, но от прямого солнечного воздействия мешки лучше прикрыть.

По прошествии 2 недель начнется рост мицелии. Для новой ступени процесса потребуется другая камера, куда переставляются упаковки. На новом месте потребуется повышенная влажность — до 85%, но воздух нужен немного прохладнее – не более 18С.

Для постоянного притока влаги над грибницами устанавливаются оросительные регулируемые системы. Капельный полив проводится постоянно.

Если все условия соблюдены точно – через пару недель в мицелии сформируются зародыши – основа будущего урожая. Созревают вешенки гроздями, волнообразно: каждые две недели на поверхности мешков появляется новая волна урожая.

На заметку! Мешки обязательно меняют после сбора 3 первых волн.

Экстенсивное выращивание грибов

Это максимально «природный» метод. В качестве плодоносящей среды избираются части отходов переработки дерева – отрубы или пеньки. Грибница попадая в естественную среду обитания, придает грибам натуральный вкус и натуральный запах.

Единственный минус способа – для организации большого производства он совершенно не годится. Причин несколько:

1. Большое количество «деревянной» основы сложно разместить даже на довольно просторной площади.

2. Сроки созревания достаточно велики.

3. Процесс требует серьезной теоретической и практической подготовки.

Важно также учесть быструю степень «износа» деревянной основы – через несколько лет урожай начнет снижаться, потребуется новый материал.

Мицелий: купить или приготовить самостоятельно

Мицелий, или грибница, представляет собой тонкие нитевидные отростки,

формирующиеся из маточной субстанции. Это посевной материал для разведения грибов. В собственном хозяйстве разводить мицелий редко берутся даже опытные владельцы грибного производства – это слишком технически сложный и трудоемкий процесс.

От качества мицелия напрямую зависит количество урожая. Материал можно либо закупить, либо вырастить самостоятельно.

Для закупки лучше обратиться в компанию, имеющую большой опыт производства грибницы.

Чтобы не сомневаться в качестве покупки, нужно убедиться в надежности фирмы-производителя. Можно навести справки, поинтересоваться отзывами других покупателей, ознакомиться с документацией. Право на продажу грибного материала должно быть узаконено лицензией.

Как вариант, можно найти крупное грибное хозяйство – часто в них изготавливается часть продукции на продажу. Выгода подобной покупки очевидна особенно для новичков – в качестве покупного материала можно убедиться на месте. Проверяются следующие параметры:  

• Цвет – только белый.

• Чистота – отсутствие плесени и темных вкраплений.

• Запах – свежего лесного гриба.

• Соблюдение срока годности

Чтобы убедиться в хорошем качестве, можно отовариться небольшим количеством продукта и провести выращивание грибов в минимальном объеме.

Способ самостоятельной подготовки сложнее, новичку в грибном производстве будет сложно с ним справиться.

Во-первых, потребуется оформить соответствующую документацию.

Второе условие – наличие необходимых знаний и серьезный опыт в грибном деле. Дилетантизм неизбежно обернется финансовыми потерями и загубленным урожаем.

Кроме того, собираясь сделать разведение грибов основным источником дохода, нужно понимать, что быстрой окупаемости в этом бизнесе добиться нельзя. Весь процесс – от закупки материала до сбора урожая – занимает нескольких месяцев, поэтому получить прибыль быстро не получится.

Специальное оборудование для разведения грибов

Производство всегда предполагает использование какого-либо оборудования.

Для грибного бизнеса потребуются:

1. Оборудование.

2. Расходный материал.

К первому пункту относятся приборы для климат контроля (холодильные камеры, обогреватели и увлажнители), стеллажи для размещения.

В качестве расходных, вспомогательных материалов, закупаются во множестве большие мешки из полиэтилена, подходящая упаковочная тара, ящики для готовой продукции.

Чтобы создать идеальную питательную среду, используют специальное устройство – грибные блоки. Так называются полиэтиленовые пакеты различной вместимости, заполненные субстратом и посевным материалов.

Блоки изготавливаются в отдельном, чистом помещении. Необходимое количество мешков рассчитывается просто: на 1 блок требуется 1 мешок. Необходимое количество пакетов легко рассчитать по формуле: на 1 кв.м. помещается не более 8 блоков. Отсюда – для территории в 10 кв.м. закупают 80 мешков, и т.д. Подобная тара лучше всего подходит для производства вешенки.

Можно выращивать грибы в мешках. Перед фасовкой мицелий разминают, не доставая из упаковки, целый день выдерживают в комнатных условиях.

Важно запомнить, что для высадки грибницы и выращивания урожая требуются разные помещения!

Правила высадки и последовательность процесса:

1. Пакет открывают, закладывают туда смесь из мицелия и грибницы. Достаточный вес на 1 мешок – не более 15 кг.

2. Мешок аккуратно «дырявится» небольшими надрезами острым чистым ножом.

3. Готовые пакеты определяют в отдельное помещение для вызревания. Температура воздуха не должна превышать +30С.

4. Обязательные условия: мешки укладываются горизонтально на небольшом расстоянии друг от друга.

5. Приблизительно через 3,5 недели пакеты аккуратно поднимаются в вертикальное положение.

6. На период инкубации проветривание следует исключить.

Персонал для грибного бизнеса в домашних условиях

Не менее ответственным процессом, чем разведение грибов в домашних условиях, является подбор рабочего персонала.

Сотрудников высокой квалификации для развития грибного бизнеса найти непросто, однако опыт не всегда определяет успех деятельности.  

Главным критерием отбора служат ответственность, добросовестность и аккуратность претендента.

Количество работников зависит от размеров производства. Если в хозяйстве планируется выращивать не более 200 кг продукта – следует нанять 2 сотрудника. Для больших территорий с урожайностью до полутонны, потребуются до 5 рабочих.

Кроме персонала для непосредственного выращивания продукта, потребуются дополнительно:

• Ответственный за приготовление субстрата;
• специалист по сбыту урожая;
• бухгалтер;
• управляющий.

В итоге, даже для небольшого производства потребуются 5 человек. Если бизнес будет успешно развиваться, количество персонала нужно будет увеличивать.

Затраты на бизнес: какая финансовая база потребуется

Пускаясь в «одиночное плавание» в бизнесе, нужно заблаговременно поинтересоваться предстоящими расходами.

Чтобы рассчитать свои возможности в организации выращивания грибов, потребуется учесть обязательные траты:

1. Затраты на оформление документов.

2. Оплата аренды.

3. Закупка оборудования и инвентаря.

4. Финансы на обязательные периодические расходы (коммунальные платежи, транспортные услуги).

Особенно много средств поглощает начальный этап. В первый месяц, когда урожай только вызревает, финансы расходуются без пополнения. Окупаться потраченные средства начнут только с началом продаж, здесь все будет зависеть от точек сбыта. Торговые точки в больших объемах принимают продукт по стандартной цене, особенно шампиньоны и вешенки. В этой категории достаточно высока конкуренция, поэтому цена за реализацию может быть невысокой.

Более серьезный доход получается от реализации боровиков и шиитаки – эти грибы считаются элитными, их принимают на реализацию рестораны, охотно приобретают гурманы.

Желаем удачи всем начинающим предпринимателям!

Выращивание шампиньонов как бизнес. Выгодно или нет?

Шампиньоны – это один из наиболее популярных типов грибов, которые продают у нас на рынке. Их используют для приготовления множества блюд, а также в пиццериях, ресторанах и прочих заведениях общественного питания. Спрос на них есть постоянный, а сам технология их выращивания не сложная – это и привлекает многих предпринимателей, особенно тех, у которых есть возможность сбыта продукции в больших объемах. В этой статье мы постараемся рассмотреть процесс выращивания шампиньонов как бизнес, а не хобби, узнаем как получить коммерческую выгоду и какие основные технологии производятся для этого используються.

Плюсы:

• вам не нужно иметь каких-то навыков, чтобы заняться выращиванием шампиньонов на дому;
• легко купить все расходные материалы;
• спрос на продукцию.

Минусы:

• нужно специально оборудованное помещение;
• грибные болезни;
• не качественные материалы для разведения не дадут необходимого результата;
• тяжело найти оптовых покупателей;
• производство в малых количествах в большинстве случаев будет не рентабельным.

Ищете бизнес для заработка на дому, тогда посмотрите еще бизнес идею по выращивании огурцов. Небольшие вложения и достаточно рентабельное дело.

Еще из этой же сферы может быть вариант выращивания капусты, более подробно читайте тут — http://biznes-club.com/biznes-na-domu/vyrashhivanie-kapusty.html.

Выращивание грибов шампиньонов

Содержание статьи

Вообще эти грибы растут в различных условиях, но мы будем рассматривать варианты для получения максимальной прибыли, поэтому нам нужно придерживаться определенной технологии. Наиболее подходящими местами для их разведения являются: подвалы, теплицы, старые фермы.

Существует несколько основных формата ведения бизнеса на шампиньонах, а именно, если быть точнее, то в зависимости от технологии их выращивания:

— на грядках (гребнях). Из плюсов, это минимальные финансовые вложения, поскольку площадкой в таком формате служат старые фермы, птичники или сараи. Весь процесс выращивания выполняется в ручном режиме. Но есть и минус – это возрастающая возможность попадания различных грибных заболеваний.

— на полках. Эта система разработана голландцами, она характеризуется полностью механизированным процессом. Из плюсов, это легкость ведения бизнеса на разведении шампиньонов. Из минусов – это дороговизна оборудования и также высокая вероятность заражения почвы болезнями, которые переносятся на грибы.

— в мешках или контейнерах. Это кластерная система, которая позволяет получать высокие показатели урожайности и дает возможность эффективно бороться с болезнями грибов, путем удаления одного кластера из помещения.

Теперь давайте поговорим об еще одном важном моменте, а именно о приготовлении субстрата для выращивания шампиньонов. В его состав входят: солома, навоз, куриный помет и минеральные добавки. Важный момент, что ни солома, ни навоз не должны находиться в перегнившем состоянии.

Чтобы правильно организовать слой компоста нужно проделать ряд действий, которые обеспечат высокую эффективность в процессе производства шампиньонов.

1. Это уложить базовый слой. В качестве этого слоя можно использовать рубероид.
2. Первый слой – это солома. Обычно ее выкладывают толщиной около 30 см.
3. На солому сверху идет навоз, а уже на навоз укладывается птичий помет.
4. Производят полив из шланга, для того чтобы увлажнить состав компоста.
5. Выполняют операции 2 – 4 около 5 раз. После чего у вас выходит компост в 5 слоев.
6. На самый верх этой конструкции высыпают торф. Он за счет своих физических показателей, а именно возможности удержания воды и постепенной ее отдачи, позволяет поддерживать необходимую влажность в грибнице. Торф укладывают слоем толщиной 5 см, а на 1 кв.м. грибницы используют около 30 кг этого вещества.

Важный момент в грибном бизнесе на шампиньонах —  это обеспечение нужного климата для их роста. Так, после их посадки, температура в почве должна поддерживаться на уровне около 25 градусов. При этом нужно осуществлять периодический полив. Когда пройдет около 10 – 12 дней нужно снижать температуру до 18 – 20 градусов. Это делается путем насыпки наверх земли (около 4 см) и открытие дверей в помещении (для проветривания), где производиться выращивание шампиньонов.

Первый урожай вы сможете получить уже через 30 – 40 дней после того как вы высадите посадочный материал. Плодоношение можно разделить на отрезки в 3 – 6 этапов на протяжении 2 – 3 месяцев. Когда завершается окончательный сбор урожая субстрат заменяют на новый.

Есть и другой путь в бизнесе на выращивании шампиньонов, так сказать более простой – это покупка готового субстрата. Вам нужно будет только поместить его на подставки и осуществлять полив на протяжении 3 – 4 месяцев можете собирать урожай.

Рентабельность

В среднем при покупке готового компоста за $200 за тонну, с него можно получить около  200 кг шампиньонов. Продать 1 кг таких грибов можно за $1,5 – $2. Так с тонны компоста можно заработать около $350 – 400. Рентабельность при реализации бизнес идеи на шампиньонах составляет около 80% – 100%. При этом денежные и временные затраты на это все минимальны. Это весьма неплохой показатель, особенно для бизнеса в домашних условиях. Учтите этот показатель, составляя свой бизнес план фермы на выращивании шампиньонов.  Если вы будете изготавливать компост самостоятельно, рентабельность будет еще выше.

Рынки сбыта

Если у вас небольшое производство этих грибов, то вполне можно распродавать товар на продуктовом рынке в вашем городе. Так вы сможете получить максимальную прибыль и оценить, выгодно ли вам этим заниматься или нет.

Если же выращиваете большие объемы шампиньонов, то вам нужно поискать оптовых покупателей в лице овощных лавок, ресторанов и кафе, а также оптовых скупщиков. Для этого нужно будет уже включаться в прямые продажи. Но наладив рынки сбыта можно смело масштабировать ваш бизнес.

Выводы. Бизнес на выращивании шампиньонов – это очень выгодное занятие, если вы сумеете наладить канал продаж продукции, особенно оптовых покупателям. При минимальных временных и денежных затратах можно получить высокую рентабельность.

Работаете в этом направлении? Ждем ваших отзывов об этом бизнесе, они будут полезны для читателей нашего сайта.

Как начать бизнес по выращиванию грибов?

Гриб важен не только с точки зрения питания и лечения, но и для экспорта. Он требует мало места или земли и, следовательно, имеет большое значение для безземельных и маргинальных землевладельцев. Производство грибов имеет огромный потенциал для получения дохода. Он растет независимо от солнечного света, питается органическими веществами и не требует плодородной почвы. Помимо пола, также используется воздушное пространство, что повышает производительность. Выращивание грибов может принести дополнительный доход фермерам, которые хотят заняться этим видом деятельности, особенно в период неурожая.

Стеллаж для выращивания шампиньонов
https://www.green-al-mushroom.ru/catalog/tovar/stellazh-6-yarusnyy/

Самым большим преимуществом этого предприятия является то, что грибы обладают способностью превращать не имеющие питательной ценности вещества, такие как пшеница или рисовая солома, в питательные деликатесы. Это также позволяет перерабатывать сельскохозяйственные отходы, такие как помет и куриный помет, которые в противном случае создают проблемы с загрязнением. Гриб — это грибковое тело, не содержащее хлорофилла, и это растение-паразит. Получение пищи зависит от других живых или мертвых растений. Гриб — отличный источник белка, витаминов, минералов, фолиевой кислоты и хороший источник железа для пациентов с анемией. В грибах содержится от 19 до 35 процентов белка, что выше, чем в большинстве овощей и злаков. Его протеин по качеству не уступает животному. Кроме того, из грибов можно получить лизин и белок триптофан, которых нет в овощах и злаках.

Бизнес по выращиванию грибов может стать очень прибыльным в течение нескольких недель. Кроме того, начать собственное дело по выращиванию вешенок с целью получения прибыли довольно просто.

Условия для выращивания шампиньонов

Шампиньоны-лидеры среди всех культивируемых грибов. Процесс выращивания шампиньонов не слишком долгий, а продукты вкусные и полезные. Более того, они растут практически везде, где можно создать приемлемый температурный режим и поддерживать необходимую влажность.

В природе этот гриб растет практически везде: в лесах, степях, у воды, в горах и даже в садах и на дачах. Один гриб дает более 16 миллионов спор, а значит, является материалом для выращивания шампиньонов.

Первое требование при выращивании — это температура. Мицелий лучше всего формируется при температуре 23-25 градусов. Для выращивания самих плодовых тел необходима температура, близкая к 15-17 градусам.

Ко второму требованию относится качественная вентиляция, отсутствие сквозняков и перепадов температур. И если грибы могут расти без света, то грибы погибнут без доступа свежего воздуха.

Питательный субстрат готовят так же, как и для выращивания грибов в подвале.

После посева мицелия огород поливают и накрывают фольгой. Через 15 дней сверху насыпьте 5 см смеси земли, торфа и компоста. Немного уменьшите частоту проветривания и понизьте влажность воздуха. После появления плодов их систематически удаляют.

Где растут шампиньоны в природе?

Если рассматривать природные условия, то они встречаются практически везде. Леса, степи, луга, опушки, низины, открытые пространства с влажной почвой и даже полупустыни, горные леса являются обычными местами произрастания.

Что касается «домашних» условий, то они могут расти в саду или огороде, погребе, подвале, специально оборудованном гараже, теплице.

Использованные источники

1. Sangeeta Soi. How to Start Mushroom Farming Business?. 2019. URL:krishijagran.com/agripedia/how-to-start-mushroom-farming-business/

2. How to grow champignons at home. 2020. URL:sistemalaki.ru/en/instrukcii/kak-vyrasti-shampinony-v-domashnih-usloviyah-instrukciya-po/

Как Андрей и Лора Савчук строят прибыльный бизнес, выращивая экзотические грибы шиитаке. Продовольствие, Идеи и Кейсы

Семь лет назад Андрей и Лора Савчук бросили стабильную работу в Киеве и затеяли очень необычный для Украины бизнес: выращивание экзотических грибов шиитаке. Они вложили в строительство фермы около $100 000, и стали учить украинцев есть заморский гриб. Все шло неплохо, пока у них не  выросли совсем неизвестные грибы, которые в Украине никто не мог определить.  Этот «эксперимент» чуть не погубил грибной стартап, но в итоге даже дал стимул к развитию бизнеса.

Сейчас Савчуки выращивают на своей ферме Фунготерра ежемесячно около 2 тонн грибов, а оборот бизнеса достиг 2,5 млн грн. Ближайшая задача – подтянуть рентабельность до 20% и научить еще больше украинцев есть грибы с трудно выговариваемыми названиями. 

Грибной стартап

Владелец обувного магазина Андрей и менеджер гостинично-ресторанного бизнеса Лора в 2010 году кардинально изменили свою жизнь — бросили «непыльные» работы и решились инвестировать свои накопления в бизнес-идею, которая родилась благодаря каналу Discovery.  «Лорочка посмотрела передачу, где описывался процесс выращивания и свойства грибов шиитаке. Мы захотели его попробовать. Но в Украине нашли гриб из Китая только в сушеном виде», — вспоминает Андрей. 

Тогда они решили вырастить свежий шиитаке у себя на даче. Изучили технологию, сконструировали камеру для выращивания грибов, посадили «рассаду» и через полгода сняли первый урожай. «Вырастили килограммов 60 шиитаке», — рассказывает Савчук. 

Такой урожай подтолкнул предпринимателей к идее масштабировать производство, и профессионально заняться грибным бизнесом.

На поиски подходящего места для создания грибной фермы ушло почти два года. 1 августа 2013 году Савчуки запустили ферму в арендуемом помещении в селе Озера, расположенном в оптимальных с точки зрения логистики 30 км от столицы. 

КАК РАСТУТ ШИИТАКЕ. Шиитаке растут в специальных грибницах, на стеллажах. Грибница — это мицелий гриба, который развивается на удобном для него носителе-субстрате (опилках, зерне, древесных палках). Савчуки используют на своей ферме культуру гриба (посевной мицелий), выращенную в специально подготовленном стерилизованном зерне. Затем мицелий высаживается в специально подготовленную среду из опилок. Посевного мицелия в грибницу подсаживают совсем немного — около 2%. Там он разрастается и дает урожай. Грибницы должны находиться в чистом, влажном, хорошо проветриваемом помещении. До первого урожая шиитаке растут 3-4 месяца.

 

Первый посевной мицелий гриба шиитаке фермеры заказали у донецкой компании «Биотехнологии» (компания осталась на неподконтрольной Украине территории и сейчас не работает — Ред.). В Украине работает несколько поставщиков мицелий  — в Мелитополе, Львове и Запорожье. 

По подсчетам Савчука, начальные инвестиции в проект составили примерно $100 000.

Cейчас их предприятие производит около 20 т грибов в год. Стоит такая продукция около 200 грн за килограмм.

Большой факап

Первым покупателем, грибов Фунготерры стала сеть Эколавка. «В 2014 году мы активно знакомили потребителей с нашим малоизвестным продуктом, проводили семинары и тренинги для продавцов», — вспоминает Савчук. Учеба пошла впрок. Продукция Фунготерры попала в Мегамаркет, Мetro, WineTime, GoodWine. «Работаем с ними давно, все в порядке», — подтвердили LIGA.net в сети Metro. А сеть GoodWine рекламировала продукты Савчуков в своих социальных сетях.

До 2017 года бизнес неплохо себя чувствовал: оборот ежегодно рос на двузначные цифры, ферма развивалась, вспоминает Савчук. Прибыль была не за горами. Но потом бизнес еле-еле устоял. «В 2017 году мы потерпели большое крушение. Наши традиционные поставщики мицелия из Мелитополя не могли его временно производить”, — вспоминает он. Предприниматели нашли альтернативных поставщиков — заказали пробную партию — 90 кг посевного мицелия шиитаке — в Запорожье.

«Все получилось, грибы выросли, и мы заказали товарную партию — уже 600 кг, — рассказывает Савчук. — Но из новой партии выросли какие-то другие грибы — совсем не шиитаке».  Ситуацию усугубляло то, что даже микологи Института ботаники не смогли точно определить, что это за грибы.

«Эксперимент» грозил обернуться потерями более 1 млн грн: cама партия мицелия стоила около 25 000 грн, но она заразила весь субстрат Фунготерры  неизвестным грибом, плюс десятки тонн урожая некуда было девать. 

Взыскать потери через суд с нерадивых поставщиком предприниматели не смогли. «Дело в том, что в договоре и накладных было указано просто мицелий грибов без указания того, что мы заказывали конкретно шиитаке», — рассказывает Савчук. 

Спустя несколько месяцев горе-грибники всерьез раздумывали закрыть бизнес, но неожиданно помогли ученые.  Микологи в Институте ботаники все-таки определили, что новый гриб — это Джи-зонг, который очень распространен в Китае. Так в ассортименте Фунготерры появился новый гриб.

А сезонность его выращивания (Джи-зонг в Украине растет только летом)  подтолкнула фермеров ввести в ассортимент другие грибы, чтобы площади фермы не пустовали. К шиитаке и Джи-зонгу добавились эринги, гериций, ежовики, пиоппини и эноки. 

Грибная экономика

Сколько зарабатывают грибники на своей ферме около столицы? «Миллионерами нас назвать нельзя», — говорит Савчук. Он жалуется на низкую рентабельность бизнеса, которая по его словам составляет 3-5%. По его словам они еще не вернули инвестированные $100 000, хотя оборот компании составляет около 2,5 млн грн в год и в компании работает 10 человек. Предприниматель признается, что они с женой иногда подумывают «все бросить», но жалко — в бизнес вложено слишком много сил, ресурсов и времени, чтобы просто все остановить. 

«Мы надеемся, что 2021 год станет для нас точкой безубыточности, и бизнес таки пойдет вверх», — говорит Савчук. Предприниматель рассказывает, что почти все заработанное с Фунготерры идет на реинвестиции в бизнес, а живут они за счет сдачи в аренду коммерческой недвижимости, оставшейся от прежнего бизнеса.

Экспорт грибов в страны ЕС — выгодный бизнес. Почему Савчуки работают только на внутреннем рынке?  По словам Савчука, украинский рынок пока не насыщен, но главная проблема — логистическая. Фунготерра расположена под Киевом, а это слишком далеко от границы.  «Есть компания в Закарпатье, которая занимается производством экзотических грибов на экспорт. Но довезти до границы и далее с минимальными повреждениями грибы из Киевской области практически нереально и очень дорого», — поясняет Савчук. 

По словам Артура Пивоварника, директора ужгородской грибной фермы Nature Green — конкурента Фунготерры, крупные потребители шиитаке находятся в Европе – Голландии, Германии, Бельгии. Также он называет перспективным рынки стран Ближнего Востока. 

Савчук же верит в украинского потребителя. Ежегодно соотечественники едят все больше и больше «экзотики».  «А в этом году карантин оставил дома состоятельных людей. Все же они основные потребители полезных новых продуктов. И наши продажи не ощутили традиционного сезонного падения», — констатирует Савчук.

В целом, говорит глава ассоциации Укргрибпром Вячеслав Ишутин, производство экзотических грибов — довольно перспективная ниша. «Сейчас появляется много новых производителей, рынок насыщается, а, значит, есть спрос», — говорит он. По словам Ишутина, рентабельность производства грибов в Украине достигает порой 40%.

Конкуренция в ассортиментной линейке Фунготерры невысокая —  шиитаке производят всего 5-6 компаний, потому бизнесу Савчуков есть куда расти. «У меня есть программа модернизация нашей фермы на полмиллиона гривен, она снизит себестоимости производства. Но пока изъять их из оборота мы не можем, а кредитные деньги очень дорогие», — говорит предприниматель.  

В планах предпринимателя — довести рентабельность бизнеса до 15-20%. На достижение этой цели он отводит следующие 3-5 лет. 

Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Бизнес-идея выращивания грибов Рейши — RealyBiz.ru

Содержание

• 1 Бизнес по выращиванию грибов Рейши
• 2 Пошаговый план открытия бизнеса по выращиваю грибов Рейши, с чего начать
  • • 2.0.1 Как организовать выращивание грибов Рейши на дому
• 3 Сколько можно заработать
• 4 Сколько нужно денег для старта бизнеса по выращиванию грибов Рейши
• 5 Как выбрать оборудование для выращивания грибов Рейши
• 6 Какой ОКВЭД необходимо указать для выращивания грибов Рейши
• 7 Какие документы нужны для открытия бизнеса
• 8 Какую систему налогообложения выбрать для выращивания грибов Рейши
• 9 Нужно ли разрешение для открытия
• 10 Технология выращивания

Как бы это не было удивительно, но выращивание грибов сейчас пользуется огромной популярностью и имеет очень большой спрос у потребителей.

Так же на данный момент в данном бизнесе не очень большое количество конкуренции, по сравнению с другими видами бизнеса.

Грибы пользуются большой популярностью у потребителя из-за того, что их используют практически в каждом блюде.

Можно даже хоть сейчас зайти в абсолютно любой супермаркет и посмотреть, насколько быстро люди будут покупать грибы и на выращивании грибов можно реализовать бизнес-идею для начала своего грибного дела.

Бизнес по выращиванию грибов Рейши

Так же многие покупают грибы из-за того, что они не приносят абсолютно никакого вреда для организма, ведь они считаются диетическим блюдом, а так же с фигурой тоже ничего не случится от грибов (естественно, речь идёт о съедобных грибах, которые продаются в магазинах).

Сегодня речь будет не о всех грибах, а только об одном виде, о грибах Рейши.

Пошаговый план открытия бизнеса по выращиваю грибов Рейши, с чего начать

Эта статья написана именно про них, так как они обладают огромным количеством плюсов для ведения бизнеса, например:

1. Эти грибы очень часто используются для лечения различных заболеваний.
2. Они улучшают здоровья, а так же благодаря им можно предотвратить большое количество заболеваний сердца.
3. Они обладают огромным спросом, а так же они достаточно дорогие.
4. Их легко выращивать дома.

Как организовать выращивание грибов Рейши на дому

Для того, чтобы выращивать эти грибы, потребуется небольшой участок или помещение.

Обычно эти грибы произрастают в лесу на деревьях, которым осталось совсем немного, но так же можно заняться искусственным выращиванием.

Если выращивать их искусственно, то нужно обязательно помнить о том, что эти грибы очень любят тень, а ещё нужно всегда поддерживать в помещении влагу для того, чтобы эти грибы просто-напросто не погибли.

Если выращивание происходит на улице, то желательно использовать специальные разбрызгиватели для этих грибов.

Также на улице лучше всего выращивать грибы под какими-нибудь кустами или деревьями для того, чтобы сохранять тень.

Самое главное это найти пни для того, чтобы в будущем выращивать эти грибы.

Что нужно для этого грибного бизнеса:

• Самое главное — это найти помещение, в котором и будут выращиваться грибы, но большой плюс состоит в том, что этим помещением может быть даже квартира, просто нужно выделить какую-нибудь комнату для этого.
• Во многих случаях бизнеса людям приходится покупать или арендовать помещения, но в этом бизнесе не обязательно это делать так же, как и платить зарплату работникам, потому что их просто не будет.
• Самая большая сложность состоит в том, чтобы найти клиента, который будет готов продавать эти грибы. Это является сложностью из-за того, что этот продукт очень дорогой и многие магазины просто отказываются торговать им, если не все.
• Для того, чтобы найти покупателя, нужно будет выходить на крупные компании, которые производят специальные лекарства для этих грибов. Если у предпринимателя это получается, то он получает огромную финансовую независимость, так как это очень прибыльный бизнес.

Сколько можно заработать

Доход, получаемый от данного направления деятельности достаточно большой. Рентабельность может составлять 200 и даже 250%. Но на начальном этапе может быть прибыль небольшой и составлять около 20-30%, в некоторых случаях возможны и убытки. В среднем данное направление деятельности приносит прибыль в размере 60-70%. В дальнейшем она только возрастает.

Сколько нужно денег для старта бизнеса по выращиванию грибов Рейши

Сумма денежных средств на открытие данного бизнеса зависит от выбранного способа работы. Это может быть вручную или с использованием специальных машин. Если выбрать первый вариант, то потребуется около 100 долларов. При выборе второго способа сумма капитальных вложений несколько возрастает. В стартовый капитал необходимо включить и затраты на регистрацию, на аренду земельного участка, на приобретение оборудования и т.д.

Как выбрать оборудование для выращивания грибов Рейши

При выборе оборудования для выращивания грибов Рейши нужно учитывать способ их выращивания: открытый или закрытый. В первом случае потребуется приобрести минимальное количество инструментов для обработки настила или стеллажа из бревен, а также соорудить навес. При втором потребуется использовать систему капельного полива, контроля влажности и температуры. Закрытый способ выращивания Рейши также требователен к составу почвы и влажности дерева.

Какой ОКВЭД необходимо указать для выращивания грибов Рейши

Регистрируясь в качестве ИП для данного направления деятельности отражаем код ОКВЭД 2 — 1.13.6.  Он включает в себя выращивание различных видов грибов, в том числе и трюфилей.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Для ведения данного направления деятельности проходим государственную регистрацию в качестве ИП. Это оптимальный вариант, который не займет много времени и не потребует сбора внушительного пакета документов. Достаточно подать заявление и приложить ксерокопию паспорта, документ об уплате госпошлины.

Какую систему налогообложения выбрать для выращивания грибов Рейши

Единый сельскохозяйственный налог станет лучшим решением при выборе системы, по которой будет предприниматель уплачивать налоги. При нем необходимо будет производить отчисления в размере 6% от дохода.

Нужно ли разрешение для открытия

Для выращивания грибов Рейши не потребуется получать какие-либо сложные разрешения или оформлять дополнительные лицензии. Регистрации в качестве индивидуального предпринимателя вполне достаточно, чтобы легализовать свой бизнес.

Технология выращивания

В выращивании грибов Рейши нет никакой сложности. Главное не забывать, что они любят тень и влагу. В связи с этим в помещении необходимо постоянно поддерживать определенную влажность и не позволят попадать на них прямым солнечным лучам. Если выращивание производится на улице, то необходимо заранее позаботиться об их опрыскивании.  Для сохранения тени, лучше всего выращивать под деревьями, кустарниками.

Загрузка…

Грибоводство, грибной бизнес, технология выращивания, оборудование

• ГРИБЫ — ЛИМОННАЯ ВЕШЕНКА

Грибы шампиньоны

Технология выращивания шампиньонов

Штаммы грибов вешенка

Грибы — вешенка

Грибы — лимонная вешенка

Грибы — розовая вешенка

Технология выращивания вешенки

Грибы — эринги

Технология выращивания эринги

Грибы — шиитаке

Технология выращивания шиитаке

Грибы — летний опенок

Технология выращивания летнего опенка

Грибы — зимний опенок

Технология выращивания зимнего опенка

Грибы — мраморный опенок

Технология выращивания — мраморный опенок

Грибы — агроцибе

Технология выращивания агроцибе

Грибы — рейши

Технология выращивания рейши

Грибы — кольцевик

Технология выращивания — кольцевик

Польза грибов вешенок для организма. Полезные свойства грибов.

Качество вешенки. Правильный сбор, фасовка и хранение урожая.

Грибной бизнес — Экологично и выгодно

Как создать грибной бизнес.

Свое дело — Как сохранить высокую урожайность? Выращивание и доход

История грибного производства и грибной рынок

Бизнес план по выращиванию грибов

Организация производства грибов. Купить грибы или вырастить самостоятельно?

Способы выращивания грибов. Как вырастить грибы?

Технологии выращивания грибов

Условия для выращивания грибов

Оборудование для грибоводства. Купить оборудование для грибного бизнеса

Школа грибоводства. Помощь грибоводам. Наш многолетний опыт

Часто задаваемые вопросы про грибы

Проверка качества мицелия. То, что необходимо знать профессиональному грибоводу

Где купить качественный мицелий грибов? Цены на мицелий

Выращивание мицелия. Как все начинается

Мицелий на палочках

Мицелий белых грибов

Технические условия (ТУ) на грибы

Сбыт и продажа грибного урожая. Помощь со сбытом грибов

Качество грибов и внешний вид грибов

Стерильность грибного прозводства

Быстрое охлаждение грибов

Селективность. Производство субстрата

Влияние условий на урожайность грибов

Остановка роста грибов. Что делать?

МИКРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ СОДЕРЖАНИЯ СУБСТРАТНЫХ БЛОКОВ

Перспективы грибоводства

Сырье для приготовления субстрата

Выращиваем грибы: бизнес план — Фермер Без Хлопот

По статистике более 70 % людей  употребляют грибы в пищу, их едят как гурманы, так и люди с запросами попроще, вегетарианцы и мясоеды, грибы по вкусу всем.

Поэтому грибной бизнес, так популярен в наше время, еще бы, он не очень затратный, даже если вы не любитель употреблять их в пищу не стоит отмахиваться от этой идеи, потому как 7 человек из 10 с удовольствием едят грибы, кто чаще, кто реже не столь важно, поэтому рынок сбыта будет всегда. А это означает, что потенциал этого занятие очень высок. И так если вы решились заняться этим делом, то эта статья то, что вам нужно.

Грибной бизнес: особенности, план реализации

Самый сложный и ответственный шаг в этом деле, это составление бизнес плана, еще бы в нем нужно учитывать различные факторы, самое главное знать цены сбыта, цены закупки материалов, стоит продумать все мелочи, маловажных компонентов в таком деле не бывает.

Мы предложим вам универсальную формулу, как для маленьких хозяйств, так и для больших промышленных предприятий. Самое приятное  в этом бизнесе, что в отличии от другого сельскохозяйсвтеного занятия  которой в большинстве своем сезонное, грибами можно заниматься круглый год.

Этап 1. Главные составляющее грибного бизнеса

Главным преимуществом  такого бизнеса является, небольшие траты для старта

Что нужно иметь, чтобы начать:

-Тара, в которой будут расти грибы  наполненная пшеничной соломой 12-16 кг.

-грибница (материал недорогой, стоимостью от 1 евро)

-Специальное помещение с влажностью воздуха выше 80 %, которое будет хорошо вентилированным, хорошая освещенность. Этого будет вполне достаточно.

Площадь такого помещения зависит от ваших амбиций в среднем оно должно составлять от 15 до 25 м2.

Если у вас нет такого помещения, вам придется потратиться на аренду, в среднем она обойдется 12-15 евро за 1 м2.

Этап 2. Потенциал грибного бизнеса

Самым главным расчетом вашего бизнес плана будет расчет ваших потенциальных трат и прибыли. В среднем 1 кг грибов приносит 80 евроцентов чистой прибыли.

Читайте также:  Технология выращивания вешенки видео

Этап 3. Рассчитываем убытки и доходы грибного бизнеса (75 блоков)

В основном бизнес планы строятся на затратной части, поэтому сейчас мы покажем вам, как посчитать все свои расходы, чтобы картина была более четкой и ясной.

Средний  грибной бизнес состоит примерно из 75 блоков, поэтому наши расчеты будут сделаны в расчете на этот объем.

-Первое что нас интересует  это место, для такого количества блоков, нам понадобится всего лишь 10-13 м2.  Аренда 1 м2 нам обойдется примерно в 12-15 евро. Это получается примерно 140-150 евро в месяц.

— Следующий шаг закупка сырья и тары, рекомендуется не покупать уже готовые тары с наполнителями,  а купить это все по отдельности, это позволит вам сэкономить до 10 %. В среднем стоимость оборудования для 75 блоков будет стоить около  135 евро

-Нужно к тратам на сырье и емкостям добавить 30 евро, расходы на ящики для сбора грибов.

— Благоустроить наше помещение обойдется примерно в 180 евро.

-Транспорт и электричество — обойдутся вам  в 40 евро .

Суммируя все наши расходы, мы получим  (140 евро (аренда)  + 135 евро (сырье и тара) + 30 евро (ящики) + 40 евро (транспорт и электричество) + 180 евро элементы благоустрою) =525 евро

Теперь нам нужно посчитать потенциальную прибыль

В среднем один блок принесет вам от 2,5 до 3 кг продукции килограмм грибов стоит примерно 1,8 евро. Формула будет такой : 2,5 кг (грибов с блока)* 75 (блоки) * 1,8 (евро, стоимость) = 337 евро

Траты смогут увеличиться до 600-700 евро, поэтому окупаемость такого бизнеса составляет  в среднем 3-4 месяца.

Если вы хотите построить большой бизнес просто увеличьте цифры, плюс к этому нужно добавить различные справки и знаки качества.

На этом все, надеемся, с нашей помощью вы сможете начать свой грибной бизнес. Если вас интересует как же выращивать грибы, то у нас на сайте уже есть материал Выращивание грибов дома он будет полезен для вас. До новых встреч и удачного бизнеса!

Бизнес-план

по выращиванию грибов: как начать бизнес по выращиванию грибов

Выращивание грибов может быть очень приятным способом заработка на жизнь.

Проблема в том, что есть чему поучиться. Без создания надлежащего бизнес-плана по выращиванию грибов трудно быть уверенным, что вы понимаете все, что требуется.

Чтобы создать успешную грибную ферму, вам необходимо понимать производственные затраты и накладные расходы, связанные с ведением бизнеса.

Plus, вам нужно будет понимать, кто ваши конкуренты и как оценивать свой продукт.

К счастью, создать план выращивания грибов несложно, если вы знаете, что он должен включать.

В этой статье мы расскажем о модели бизнес-плана по выращиванию грибов и обо всем остальном, что вам понадобится.

Но сначала давайте обсудим, имеет ли для вас смысл заниматься выращиванием грибов.

Подходит ли вам бизнес по выращиванию грибов?

Не каждый является идеальным кандидатом для выращивания грибов. Вот несколько признаков того, что выращивание грибов — это то, что вам нужно.

Вы высокомотивированы и целеустремленны. Успех или неудача любого вида предпринимательской деятельности полностью зависят от вас.

Чтобы ваша деятельность по выращиванию грибов выжила и росла, вам необходимо посвятить много времени и энергии своему бизнесу по выращиванию грибов.

Вы любите работать руками. Любое сельское хозяйство — это довольно физический труд, и выращивание грибов не исключение.

Вы будете пачкаться и поднимать тяжелые предметы каждый день.Так что это не подходящая карьера для тех, кто хочет работать за столом.

У вас уже есть опыт выращивания грибов.

Прежде чем вы начнете выращивать грибы в больших масштабах, вы должны уже успешно выращивать небольшие партии грибов.

Это не только поможет вам узнать больше о процессе выращивания грибов, но также поможет понять, действительно ли выращивание грибов — это то, чем вы хотите заниматься постоянно.

Вам удобно работать в нескольких ролях. Когда вы создадите грибную ферму, у вас, вероятно, не будет денег для найма персонала.

Вы будете готовить субстрат, собирать грибы, убирать, размещать заказы и выполнять многие другие задачи самостоятельно.

Вам нравится общаться с людьми. Чтобы создать успешную грибную ферму, нужно больше, чем просто выращивать грибы.

Вам также нужно будет наладить сеть и продавать свой продукт поварам, оптовикам, покупателям на фермерских рынках и т. Д.

Выучите пять вещей, которые я хотел бы узнать, прежде чем начать зарабатывать на жизнь выращиванием грибов.

Как начать бизнес по выращиванию грибов?

Когда вы только начинаете заниматься выращиванием грибов, необходимо учитывать ряд факторов.

Почему вы хотите это сделать? Вы увлечены земледелием или выращиванием грибов? Как вы думаете, это будет очень выгодно?

Важно понять, почему вы хотите начать грибной бизнес.

Что вы будете продавать? Мы рекомендуем начать с продажи вешенок, потому что их легко выращивать.Затем вы можете заняться выращиванием шиитаке, львиной гривы и других разновидностей.

Однако это также будет зависеть от того, на какие грибы есть спрос в вашем районе.

Каковы рыночные условия в вашем районе? Существуют ли какие-либо предприятия по производству грибов в регионе, с которыми вы будете конкурировать? Если да, то как вы будете отличаться от них?

Если в вашем районе выращивание грибов уже является высококонкурентным, вы можете даже подумать о переезде в место с меньшей конкуренцией.

Кто ваши потенциальные клиенты? Сколько ресторанов, продуктовых магазинов и других клиентов в вашем районе захотят купить ваши грибы?

В крупных городах будет больше клиентов, но и больше производителей, с которыми придется конкурировать. В небольших городах может не хватить спроса для поддержки вашего бизнеса.

Крупномасштабное выращивание против мелкомасштабного роста. Крупные грибоводы, как правило, сосредотачиваются на выращивании шампиньонов, кремини и портобелло.

Они могут заработать много денег, поставляя продукты в крупные национальные продуктовые сети, но при этом необходимы большие предварительные вложения в оборудование и персонал.

В GroCycle мы специализируемся на мелкомасштабном выращивании грибов.

Каковы ваши финансы? У вас есть деньги, необходимые для того, чтобы начать свой грибной бизнес, или вам нужно будет получить ссуду?

Вы определили цены, которые вы будете взимать, или количество грибов, которое вы планируете продавать каждую неделю?

Узнайте больше о низкотехнологичном выращивании грибов.

Сколько стоит создание грибной фермы?

Вы можете создать очень маленькую грибную ферму с небольшими инвестициями.

Когда дело доходит до финансовой стороны вашего бизнеса по выращиванию грибов, необходимо учитывать множество факторов.

Производственные затраты — Сюда входят затраты на покупку икры, субстрата, мешков для выращивания, дезинфицирующего средства, перчаток и других расходных материалов, которые вы будете использовать в своем бизнесе.

Чем больше грибов вы выращиваете, тем за большее количество этих вещей придется платить.

Деловые накладные расходы — Сюда входят такие вещи, как аренда, налоги, телефонные счета, коммунальные услуги, оплата труда сотрудников и проценты по ссудам.

За эти вещи нужно будет платить независимо от того, сколько — или мало — вы производите.

Трудно оценить, во сколько вам обойдется начало работы. Ситуация у всех разная, и затраты могут сильно различаться.

Тому, кто начинает свой путь в сарае или гараже, которым он уже владеет, может потребоваться только вложить средства в необходимое оборудование и материалы.

Когда вы проектируете низкотехнологичную грибную ферму, вы можете перепрофилировать много места и оборудования, которые у вас уже есть.

Для крупных предприятий по выращиванию грибов в центре таких крупных городов, как Нью-Йорк или Лондон, возможно, придется платить тысячи долларов в год только за аренду.

Чем больше вы растете, тем больше будут стоить ваши материалы.

Какие цены следует взимать?

В зависимости от того, где находится ваш грибной бизнес, мы наблюдаем, что вешенки стоят от 5 до 15 долларов за фунт, или 7 фунтов стерлингов.От 50 до 24 фунтов за килограмм.

Если вы продаете напрямую покупателям, вы даже можете взимать более высокую плату.

Существующий рынок в вашем районе во многом будет определять, сколько вы можете взимать за свои грибы.

В регионе с высокой конкуренцией вам может потребоваться предложить свои грибы по несколько более низкой цене.

Хотя, если ваши грибы свежее и качественнее, чем у конкурентов, вы все равно можете взимать за них больше.

Составление бюджета для грибного бизнеса

Для ведения любого бизнеса требуется тщательное планирование бюджета, и выращивание грибов не исключение.

Вам также нужно будет рассчитать денежный поток для вашего бизнеса. Это все расходы и доходы, которые будут поступать в ваш бизнес и выходить из него в течение данной недели, месяца или года.

Очевидно, вы хотите, чтобы в ваш бизнес поступало больше денег, чем уходило, поскольку вы пытаетесь получить прибыль!

Вначале у вас может не получиться создать полностью точный бюджет или план движения денежных средств. Но важно изучить как можно больше и постараться получить как можно более точную информацию.

Вы не захотите потом удивляться, когда ведение бизнеса будет обходиться вам в два раза дороже, чем вы ожидали.

Создание бизнес-плана выращивания грибов

Составление бюджета и выяснение того, как будет выглядеть ваш денежный поток, — это лишь одна часть бизнес-плана.

Хороший бизнес-план также поможет вам оценить ваших конкурентов, разработать стратегию продаж и маркетинга и многое другое.

Если вы хотите получить ссуду в банке, они почти наверняка захотят увидеть бизнес-план.

Это показывает, что вы серьезно относитесь к делу. И что вы продумали все за и против.

Бизнес-план также поможет вам понять, реально ли вы можете превратить выращивание грибов в прибыльный бизнес.

Если вы создаете свой бизнес-план и понимаете, что с учетом затрат или спроса в вашем регионе нет способа получить прибыль, возможно, стоит уйти, пока вы впереди.

Мы рекомендуем проверить образец шаблона о том, как написать бизнес-план по выращиванию грибов, который вы можете найти здесь.

Сколько инвестиций вам нужно для грибной фермы?

Для небольшой грибной фермы с низкими технологиями мы рекомендуем для начала инвестировать не менее 2000 долларов или 1500 фунтов стерлингов.

Это довольно скудный бюджет, но при некотором творческом планировании вы сможете растянуть свои деньги и получить все необходимое, чтобы начать выращивать грибы.

Вы всегда можете начать с самого необходимого, а затем добавить несколько вещей, которые «полезно иметь», когда ваш бизнес начнет расти.

Мы обсудили некоторые затраты на открытие бизнеса по выращиванию грибов выше.

А теперь давайте углубимся в факторы, которые следует учитывать.

1. Требуемое пространство. 1 фут2 может производить от 7 до 25 фунтов грибов в год. С 1 м2 можно производить от 35 до 125 кг грибов в год.

На нашей собственной ферме мы обнаружили, что можем производить в максимальных пределах этих объемов. Но это касается только производственного пространства.

В зависимости от того, сколько места вы хотите оставить для проходов и другого пустого пространства, ваша производительность может быть ближе к нижнему пределу этого диапазона.

2. Требуется вода. Чтобы вырастить 1 фунт вешенки, потребуется 1,8 галлона воды. Это эквивалентно 15 литрам воды, чтобы вырастить 1 кг грибов.

Это количество воды включает увлажнение помещения для выращивания, увлажнение субстрата и пастеризацию, а также очистку.

Это намного меньше, чем у любой другой культуры, поэтому затраты на воду будут незначительными.

3. Требуемая энергия. Для выращивания 1 фунта грибов требуется около 1 кВтч энергии.На 1 кг грибов потребуется 2,2 кВтч электроэнергии.

Хотите попробовать выращивать грибы на улице, чтобы сократить расходы? В нашей статье Как выращивать грибы на открытом воздухе с помощью грибной грядки объясняется, как это сделать.

4. Расположение. Стоимость вашего местоположения может варьироваться от 0 долларов, если вам уже есть где расти, до тысяч долларов в месяц на аренду.

Мы рекомендуем начинать с малого и совершенствовать свои процессы, прежде чем арендовать большое помещение для вашего грибного бизнеса.

5. Труд. Если вы хотите нанять персонал, вам нужно будет платить минимальную заработную плату, установленную вашим правительством.

Также следует учитывать другие расходы на заработную плату, такие как страхование занятости и налоги.

Вы можете сократить расходы на рабочую силу, открыв бизнес с одним или несколькими партнерами, вместо того, чтобы нанимать персонал.

Таким образом вы разделяете прибыль, которую генерирует бизнес, вместо того, чтобы платить почасовую ставку.

6. Приверженность времени. Даже небольшой бизнес по выращиванию грибов каждую неделю будет отнимать у вас часы времени.

Вам необходимо регулярно готовить субстрат, следить за ростом грибов, собирать урожай и чистить.

Есть альтернативные издержки, связанные с любым временем, которое вы тратите на выращивание грибов, которое вы могли бы использовать для чего-то другого.

7. Лицензии и разрешения. Ваше федеральное или местное правительство может потребовать от вас наличия определенных лицензий и разрешений для ведения бизнеса или выращивания продуктов питания.

Узнайте, каковы ваши местные законы. Они могут составлять до нескольких сотен долларов или фунтов в год.

8. Упаковка. Вам понадобится способ упаковать грибы.

В зависимости от ваших клиентов вам могут потребоваться пакеты, пластиковые контейнеры, картонные коробки или какой-либо другой способ демонстрации и транспортировки грибов.

Полиэтиленовые или целлофановые пакеты будут стоить всего несколько центов каждый. Пластиковые контейнеры-раскладушки могут стоить от 0,10 до 0,25 доллара (от 7 до 20 пенсов) каждый.

9. Маркетинг. Клиентам нужен способ узнать о вашем бизнесе.

Эти расходы включают в себя такие вещи, как создание веб-сайта, наклейки для транспортных средств и баннеры для вашего стола на фермерских рынках.

Вы также можете разместить рекламу в социальных сетях, по местному радио или в газетах, чтобы сообщить людям, что у вас есть грибы на продажу.

Ожидайте инвестировать в рекламные материалы заранее и на постоянной основе каждый месяц.

10. Ведение делопроизводства. Вам понадобится какое-то программное обеспечение для бухгалтерского учета или записи, чтобы отслеживать все ваши покупки и продажи.

Такие программы, как Quickbooks или Sage Accounting, обойдутся вам в несколько долларов в месяц, но значительно упростят администрирование вашего бизнеса.

Вы также можете платить за то, чтобы бухгалтер готовил ваши налоги каждый год. Часто они могут сэкономить на налогах больше, чем взимаемый ими сбор.

Необходимые припасы

Для того, чтобы ваша грибная ферма заработала, вам понадобится широкий выбор различных принадлежностей.

1. Инструменты общего назначения. Сюда входят такие вещи, как швабра и ведро, отвертки, электрические таймеры цикла, увлажнитель и респиратор. Большинство из этих предметов можно купить в местном хозяйственном магазине.
2. Материалы для создания ваших хозяйственных, посевных и плодовых помещений.

   Сюда входят такие вещи, как виниловый пол или водостойкая краска для пола, раковина, водопроводная труба, барабан из пищевой стали на 45 галлонов, стеллажи, освещение, вентиляторы и многое другое.

   Эти предметы можно купить в строительном или строительном магазине.

3. Подложка. Вам нужно решить, хотите ли вы выращивать растения на картоне, опилках, кофейной гуще или другом субстрате.

   Затем выясните, где вы можете найти их на месте экономичным способом.

4. Мешки для выращивания и размножения грибов. Эти предметы следует покупать как можно более локально.

   В особенности для свежих грибов, вы хотите максимально сократить время в пути.

   Так вы получите более здоровую и менее напряженную икру.Сначала поищите поставщиков в вашем регионе, штате или провинции.

   Затем разверните поиск по всей стране, если вы не можете найти ничего более местного.

См. Нашу статью Как выращивать грибы в мешке , чтобы узнать о процессе выращивания.

Узнайте больше о затратах, связанных с выращиванием грибов.

Выращивание грибов — прибыльный бизнес?

Выращивание грибов может быть очень прибыльным и прибыльным делом.На нашей небольшой грибной ферме мы смогли обеспечить продажи на сумму более 200 000 долларов (примерно 150 000 фунтов стерлингов) в год.

Типичная себестоимость вешенки составляет около 2 долларов за фунт. Вы можете продать те же грибы по цене от 12 до 20 долларов за фунт (от 3,20 до 5,50 фунтов за килограмм).

Другими словами, вы получаете от 6 до 10 долларов прибыли от своего бизнеса на каждый вложенный доллар.

Чтобы получить полную информацию о том, как вести прибыльный грибной бизнес, посмотрите это видео:

Узнайте, как вести прибыльный грибной бизнес.

Различных продуктов из грибов, которые можно продать

Вы действительно хотите вывести свой бизнес по выращиванию грибов на новый уровень? Один из способов действительно увеличить ваши продажи — расширить ассортимент предлагаемых вами товаров.

Здесь может быть хороший баланс, поскольку вы не хотите тратить слишком много усилий на создание гигантского каталога товаров.

Но мы рекомендуем поэкспериментировать с ними, чтобы увидеть, какие из них принесут много продаж в вашем конкретном регионе.

1. Грибы свежие. Это самый простой способ продать грибы. Это не требует времени для производства продукта с добавленной стоимостью, такого как другие товары в этом списке.

   Просто соберите грибы и упакуйте их.

2. Сушеные грибы. Сушеные грибы особенно хороши, если вы обнаружите, что у вас есть избыток свежих грибов за каждую неделю.

   Свежие грибы недолговечны. Сушка может продлить срок их хранения до недель или месяцев.

3. Вяленое мясо грибов. Добавление соевого соуса, уксуса и специй к сушеным грибам может превратить их в вяленое мясо.

   Этот особый продукт становится все более популярным среди вегетарианцев как альтернатива вяленому мясу из говядины.

   Один фунт грибов превратится в около трех унций или 85 граммов грибного вяленого мяса, когда будет удалена большая часть лишней воды.

   Но вы можете продать такое количество вяленых грибов за 12 долларов (8,75 фунтов стерлингов) или больше.

4. Снеки из других грибов. Вы можете проявить изобретательность и придумать на продажу свои собственные виды грибных закусок.

   Все, от грибных чипсов до заменителей еды, подойдут для клиентов, заботящихся о своем здоровье.

5. Дополнения. Лекарственные грибы, такие как рейши или львиная грива, можно сушить, измельчать и помещать в капсулы.

6. Наборы грибов. Продажа грибных наборов позволяет людям наблюдать за тем, как грибы растут в их собственном доме.

   Это также облегчает вашу работу и сокращает цикл выращивания, так как вам не нужно будет выращивать их самостоятельно.

7. Готовый к плодоношению субстрат. Обеспечьте других производителей в вашем районе субстратом и дайте им возможность выращивать собственные грибы.

   Имейте в виду, что вы можете создать для себя больше конкурентов, если решите пойти по этому пути!

   Хотя, если вы обнаружите, что предпочитаете смешивание и расфасовку субстрата в мешки, а не инкубацию и плодоношение, вы можете превратить это в отдельный бизнес.

8. Экскурсии по грибной ферме. Выращивание грибов — дело довольно редкое и загадочное. Многие люди никогда не задумываются, откуда берутся грибы.

   Дети и взрослые могут захотеть посетить вашу ферму и посмотреть, как выглядят ваши повседневные операции.

   Подумайте о том, чтобы добавить небольшой сувенирный магазин в конце, где можно купить грибы, наборы и другие продукты.

9. Учебные мастерские. Школы и дневные лагеря могут быть готовы заплатить, чтобы вы пришли и показали, как растут грибы.

   Или учитель может устроить производственную экскурсию для своих учеников, чтобы навестить вас.

Какие условия необходимы для роста гриба?

Для грибов требуются разные условия в зависимости от того, на какой стадии процесса выращивания они находятся.

Вашему предприятию по выращиванию грибов потребуется помещение для смешивания и инокуляции, инкубационное помещение и помещение для плодоношения.

Помещение для смешивания и инокуляции — это любое чистое место, где вы можете смешать икры грибов с субстратом и поместить их в пакеты.

Условия в этой комнате просто должны быть комфортными для вашей работы.

В инкубационной комнате должно быть темно с температурой от 20 до 24 C (от 68 до 75 F). Дополнительным бонусом является высокое содержание CO2.

Это то место, где грибовидный росток заселяет весь субстрат, готовясь к плодоношению.

Когда ваши грибные мешочки полностью заселены, их перемещают в комнату для плодоношения.

В помещении для плодоношения должна быть относительная влажность от 80 до 90%.

Грибы также нуждаются в некотором освещении, чтобы вызвать их закрепление и плодоношение. Подойдут либо светодиодные тросовые светильники, либо люминесцентные лампы в водонепроницаемом корпусе.

Помещение для плодоношения также требует хорошего воздухообмена. Вам понадобятся вентиляторы, чтобы подавать свежий воздух и откачивать воздух, богатый CO2.

Какие грибы выращивать?

Мы обнаружили, что вешенки почти всегда являются лучшими грибами для начинающих.

Их легко выращивать, они быстро растут и пользуются большим спросом.У них также относительно низкие производственные затраты, связанные с их выращиванием.

Есть много разных сортов устриц, включая розовые, желтые, коричневые, белые и голубые. Выращивание различных вешенок делает их привлекательными на фермерских рынках.

См. Нашу статью Вешенки 101: полное руководство по вешенкам , чтобы получить обзор различных видов, которые можно выращивать.

Среди других разновидностей изысканных грибов, пользующихся популярностью как у поваров, так и среди потребителей, являются шиитаке, королевская устрица и львиная грива.

Наша статья 5 самых простых грибов для выращивания — хорошее место, чтобы поискать и другие сорта.

Лекарственные грибы — еще один вариант, который стоит рассмотреть. Такие грибы, как рейши, хвост индейки и чага, очень популярны благодаря своей пользе для здоровья.

Лекарственные грибы обычно продаются сушеными или порошкообразными, поэтому вы также можете продавать их через Интернет национальным или международным покупателям, а не только на месте.

Мы рекомендуем избегать шампиньонов, грибов портобеллы и каштанов.

Это грибы, которые чаще всего выращиваются в крупных промышленных масштабах. Трудно конкурировать по цене с уже существующими крупными фермами по выращиванию шампиньонов.

Узнайте больше о том, как работают коммерческие грибные фермы.

Как выращивать грибы

Если вы хотите иметь успешный бизнес по продаже грибов, вам нужно научиться их выращивать!

Вот базовый обзор этапов выращивания грибов.В частности, вешенки в этом примере.

1. Заказ вашего порождения, субстрата и материалов

Чтобы начать выращивать грибы, вам понадобится как минимум нерест, субстрат и мешки.

Мы рекомендуем начинать с икры, готовой к инокуляции. Вы можете начать со стерильной культуры, но есть еще много вещей, которые могут пойти не так, и это не так удобно для новичков.

Вам также понадобится субстрат, например, щепа или солома. Мы рекомендуем солому.Плюс сумки для хранения всего.

2. Подготовьте основу для печати

Вам нужно нарезать солому или другой субстрат на мелкие кусочки. Затем намочите его и нагрейте в кипящей воде не менее 30 минут, чтобы пастеризовать субстрат.

Это создаст низкотехнологичную пастеризацию и уничтожит большинство других спор плесени или грибов, которые могут загрязнить ваши грибные мешочки.

После пастеризации субстрата разложите его на чистом столе и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Мы подробно рассмотрим этот процесс (и остальную часть процесса выращивания грибов) в нашем курсе «Низкотехнологичное выращивание грибов».

3. Упакуйте субстрат и посадите в мешки для выращивания

Положите в сумку дюйм или два субстрата. Затем посыпьте сверху слоем икры. Повторяйте эти чередующиеся слои, пока пакет почти не заполнится, а затем завяжите его.

4. Инкубируйте свои сумки

Поместите ваши сумки в инкубационную комнату с условиями, которые мы обсуждали ранее.Обязательно закройте все щели вокруг окон и дверей, чтобы внутрь не проникал свет.

Когда ваши мешочки полностью заполнятся белым мицелием, они готовы к плодоношению.

5. Фруктовые грибные мешочки

После полной колонизации самое время переместить ваши сумки в комнату для плодоношения.

При желании вы можете встряхнуть пакеты, поместив их в большую ванну с холодной водой на час или два, прежде чем они попадут в комнату для плодоношения.

После того, как ваши мешки будут развешены в помещении для плодоношения, прорежьте в мешке отверстия, через которые грибы могут приколоть и вырасти.

Узнайте, как настроить камеру для плодоношения, в нашем руководстве. Как построить камеру для выращивания грибов: 7 шагов .

6. Собирайте грибы

Когда ваши грибы будут готовы к сбору урожая, просто скрутите их у основания стеблей.

Вешенки и большинство других сортов имеют узкое окно, которое идеально подходит для сбора урожая.

Собирайте урожай слишком рано, и ваши грибы не достигают максимального размера.Слишком поздно, и ваша комната для плодоношения в конечном итоге будет покрыта спорами.

Лучше проверять свои грибы хотя бы пару раз в день, если вы подозреваете, что скоро они будут готовы к сбору урожая.

Теперь у вас есть свежие грибы, и осталось их продать.

Распространенные проблемы выращивания грибов

Вот некоторые типичные ошибки, которые допускают новые предприятия по производству грибов, и способы их предотвращения или устранения неполадок.

1. Слишком большой пуск. Есть большая вероятность, что вы столкнетесь с проблемами и неудачами, когда впервые начнете свой бизнес по выращиванию грибов.

Лучше всего потерпеть небольшую неудачу в самом начале, вместо того, чтобы катастрофически потерять более крупный урожай.

Убедитесь, что вы знакомы со всем процессом выращивания грибов и прошли его несколько раз, прежде чем расширять свою деятельность.

2. Слишком много вложений в оборудование с самого начала. Выращивание грибов — это бизнес, который действительно можно начать с минимальных вложений.

Хотя было бы неплохо иметь все самое лучшее оборудование, можно вести бизнес без большей части его вначале.

Определите, какое оборудование абсолютно необходимо для тех методов и разновидностей, которые вы хотите использовать. Если возможно, постарайтесь вначале обойтись без лишнего.

Вы всегда можете реинвестировать прибыль обратно в бизнес позже, вместо того, чтобы брать ссуду вначале.

3. Пытаться узнать все самостоятельно. Есть много людей, которые уже обладают всеми необходимыми знаниями.

Нет необходимости во всем разбираться с нуля. Наши курсы по выращиванию грибов могут помочь значительно сократить время обучения.

Plus, вы можете учиться на наших ошибках и не тратить зря время и деньги.

Последние мысли

Выращивание грибов может быть полезным и прибыльным делом.

Как и в любом другом бизнесе, вы не хотите заниматься этим вслепую.

Важно составить бизнес-план и провести тщательный анализ.

Это включает в себя выяснение того, кто ваши клиенты, какие виды грибов будут продаваться в вашем районе и каковы будут ваши расходы.

Наш курс по выращиванию грибов с низкими технологиями — лучший и наиболее полный ресурс для тех, кто хочет начать свой собственный грибной бизнес.

Он содержит более 80 подробных видеороликов, охватывающих каждый этап процесса. Плюс онлайн-сообщество с более чем 500 другими мелкими грибоводами из более чем 50 стран.Чтобы узнать больше, загрузите нашу бесплатную электронную книгу. Вы получите бесплатные обучающие видео и полную информацию о курсе.

Как мы строим бизнес-план по выращиванию грибов

прибыль от выращивания грибов прибыльное грибоводство 21 янв.2021 г.

Прибыльное выращивание грибов в городских условиях требует иного подхода к ведению хозяйства.Давайте поговорим о нашем бизнес-плане по выращиванию грибов и позвольте мне познакомить вас с тем, как мы с начала 2013 года постепенно выстраиваем систему множественных денежных потоков, чтобы построить устойчивую бизнес-модель.

В традиционном сельском хозяйстве нужно повернуть только одну ручку — громкость. Централизованное производство и переработка продуктов питания не только нанесло значительный ущерб окружающей среде, но и вынудило фермеров попасть в кучу долгов.

Многие фермеры пытаются заработать себе на жизнь. Поскольку мы рассказываем в нашем блоге о пяти различных типах грибных ферм, инвестиции высоки, а продажи зависят только от нескольких клиентов.Это делает их уязвимыми для ударов. Результаты сбоя могут иметь большое влияние.

В этом блоге я хочу рассказать вам, как мы постепенно строим и развиваем наш бизнес-план. Имея знания, доступные сегодня, мы выбрали бы другой подход, поэтому читайте это в контексте того, как доступность знаний изменилась за последние 7 лет.

Когда мы начинали в 2013 году, мы не знали, что делать и чего ожидать. Я и мой соучредитель Марк Слегерс имели опыт работы в корпоративном мире.Мы оба стали корпоративными беженцами и искали смысл.

Мы хотели изменить ситуацию к лучшему и внести свой вклад в общество, которое максимально использует сырье и производит продукты питания на местном уровне. Нас обоих вдохновила книга Гюнтера Паули «Голубая экономика». В этой книге Гюнтер описывает более 100 бизнес-примеров того, что можно делать на местном уровне с отходами. Выращивание грибов на кофейной гуще — одно из таких бизнес-кейсов.

У нас не было никакого опыта работы с грибами и грибами [за исключением того, что мы их ели], но это экономическое обоснование нашло отклик у нас обоих.Я основал Rotterzwam в январе 2013 года, и Марк присоединился ко мне несколько месяцев спустя.

Homebase
Нам посчастливилось довольно быстро найти место для нашей грибной фермы в подвале заброшенного субтропического рая для плавания в центре Роттердама. Это место принесло нам два бесценных преимущества, которые мы не могли ни запланировать, ни фантомно в то время.

Место имело большое внимание, потому что было иконой города и даже Нидерландов.Это был первый субтропический рай для плавания, построенный за пределами парка бунгало. Почти каждый человек в Роттердаме и его окрестностях приходил сюда поплавать.

Итак, когда у нас был полицейский рейд в поисках незаконной фермы по выращиванию волшебных грибов, эту историю быстро подхватили местные СМИ. На следующий день мы были на обложке местной газеты. С тех пор почтовый ящик и наш телефон были переполнены просьбами об интервью. Это был лучший запуск маркетинговой кампании за всю историю. См. Здесь обзор нашего освещения в СМИ за последние несколько лет.

Заголовок ниже гласит: « Tropicana дает ключ грибоводу »

Последовавшее за этим внимание СМИ было очень долгожданным. Мы быстро расширили нашу сеть и вошли в контакт с ресторанами и поварами города. Но самым большим преимуществом в то время было то, что мы могли много экспериментировать в этом месте, потому что это было очень дешево. У нас было соглашение о борьбе со сквотами, и мы платили всего 250 евро в месяц, и это была аренда И электричество.

Итак, когда вы начинаете грибной бизнес в городской среде, это может вам очень помочь, если у вас есть доступ к дешевому месту для вашей домашней базы.Есть несколько способов подойти к этому. Один просит место у местных властей. Всегда есть заброшенное место, где вы можете начать свое дело. Но, возможно, у кого-то из членов семьи или родственников есть земля, на которой вы можете начать свой проект.

Персонал
Самая высокая цена в любом бизнесе — это ваши сотрудники. В прошлом году [2020] расходы на наш персонал составили 52% [191 000 евро] от всей нашей выручки в размере 365 000 евро. Поэтому, когда мы открыли ферму в 2013 году, мы все делали сами.Только когда мы начали генерировать денежные потоки, мы наняли нашего первого сотрудника, чтобы найти время для работы над стратегией и разработки новых концепций и моделей заработка.

Знания
Когда мы начинали, мы не были единственными в мире, кто выращивал грибы на кофейной гуще. В Нидерландах этим занималась одна компания. GRO Голландия. Мы обратились к нам и спросили, не хотят ли они помочь нам справиться с этим процессом. Они отказались поделиться какой-либо информацией, поскольку хотели сохранить преимущество перед соревнованиями.[С тех пор они отказались от сбора кофе и выращивания грибов и передали их традиционному сборщику мусора и грибоводу. Они только рассказывают историю и продают продукты на основе грибов.]

В Великобритании также велась некоторая сельскохозяйственная деятельность, но в то время не было никакого интереса к обмену знаниями. Итак, нам пришлось все осваивать самостоятельно. Нам потребовалось от 12 до 15 месяцев, чтобы понять, как довести этот производственный процесс до рентабельного уровня.

Но пока вы экспериментируете, вы теряете деньги двумя способами.Неправильное инвестирование и упущенная выгода, потому что вам нечего продать. Именно тогда мы разработали нашу программу «Мастер грибов», чтобы поделиться тем, что мы узнали. К настоящему времени к этому обучению присоединились более 40 предпринимателей, чтобы пропустить эти 12–15 месяцев и получить доход с первого месяца ведения бизнеса.

Услуги
Наш первый денежный поток был основан на услугах. Мы проводили ежемесячный семинар, чтобы научить людей выращивать грибы на кофейной гуще. Мы взяли 75 евро за полную программу, включая обед «шведский стол».Участники приготовили два больших мешка с субстратом: один для кофе, а другой — на соломе. После семинара участники должны были забрать домой мешки с субстратом и собрать грибы.

Он заполнялся довольно хорошо, и каждый месяц к нам присоединялось от 12 до 15 человек. Это был наш первый денежный поток. От 900 до 1,125 евро дохода.

Мы создали pdf-файл с полным расписанием обоих семинаров. Он доступен бесплатно участникам платформы сообщества Mushroom Learning Network.Вы можете подумать о присоединении.

С тех пор этот семинар также стал доступен в виде онлайн-курса с английскими, немецкими и голландскими субтитрами. Курс включает в себя нерест, мешки с субстратом и карбонат кальция, которые мы отправляем на домашний адрес в Нидерландах, Германии и Бельгии.

С тех пор мы разработали намного больше услуг. Например, нам платят за сбор кофейной гущи от наших клиентов, а недавно мы начали тестировать подписку на грибы.

Продукты
Наш второй денежный поток был основан на продукте.Rotterzwam Growkit. Мы заметили, что многие городские фермеры не столько занимались сельским хозяйством, сколько продавали наборы для выращивания растений. Самое известное вернулось к корням в США. Они начинали как грибную ферму [насколько мы можем судить, они больше этого не делают, но сообщают нам в комментариях, когда мы ошибаемся], а затем разработали Growkit.

Их Growkit содержал кофейный субстрат с прививкой, который они продавали различным клиентам. Производство и продажа этих наборов для выращивания в 4-5 раз выгоднее, чем выращивание грибов, но нам никогда не нравилась идея этих наборов для выращивания.

На изображении ниже вы можете увидеть выбор различных разновидностей, которые существуют уже некоторое время.

Так почему нам не понравилась эта концепция? Потому что вы переносите поток отходов из ресторанов и кухонь к людям, живущим дома. Но 70% кофе используется дома! Так зачем же приносить людям поток отходов, если они производят этот материал дома?

Из-за того, что мы привлекли к себе много внимания, люди приходили на нашу ферму и раздавали собранный ими кофе.Чтобы мы могли выращивать на них грибы. Они сочли бесполезным выбрасывать его вместе с мусором. Именно тогда мы увидели свет и решили дать людям возможность превращать кофейную гущу в грибы и становиться фермерами.

Вдохновленный бегущим горшком от GandaZwam, мы разработали набор rotterzwam Growkit. Это было впервые в мире. За последние несколько лет он вдохновил нескольких выпускников нашей программы Mushroom Master на создание своего собственного сорта.

В этом покадровом видео вы можете увидеть, как грибы растут из нашего набора для выращивания.

С тех пор мы разработали намного больше продуктов. Например, наши закуски [биттербаллен и крокеты] очень хороши, и мы также ввели кофейное мыло и грибное пиво.

Денежные потоки
Но почему все эти разные денежные потоки? Как это приносит пользу и делает бизнес прибыльным? Рад, что ты спросил. J

В 2017 году в нашем бывшем бассейне произошел смертельный пожар. Сажа, образовавшаяся в результате пожара, полностью уничтожила нашу ферму. Мы спрятались, чтобы отпустить наш персонал, и вернулись к основному.Мы свели мероприятия к минимуму, и наш доход составил 100% от наборов для выращивания, закусок и нашей образовательной программы. Следующие полтора года мы нашли время, чтобы подготовиться к краудфандингу, чтобы собрать деньги для новой фермы. [Мы собрали 398 500 евро]

Если бы у нас не было этих других денежных потоков [наборы для выращивания, закуски и наша образовательная программа], мы бы не пережили падение этого пожара.

В 2020 году в мире обрушится корона. Как и во многих других странах, в Нидерландах были заблокированы предприятия и рестораны.До коронавируса от 30 до 40% нашей общей выручки приходилось на продажу грибов. Это упало до 10% во время короны.

Прямые продажи потребителям через различные платформы, предназначенные для «поддержки ваших местных жителей», наш интернет-магазин и запуск кампании под названием « Nederland werkt thuis, Nederland kweekt thuis », что переводится как « Голландцы работают дома, голландцы растут на home », мы смогли продать много мешков для нереста, чтобы помочь голландским кухонным фермерам или # aanrecht-agrariër, как мы их называем.

Если бы у нас не было этих других денежных потоков [прямых продаж потребителям и динамичного интернет-магазина, то запрет на коронный разряд серьезно повредил бы нашему бизнесу. Теперь мы смогли даже получить небольшую прибыль в этот непростой год.

Так постепенно развивался бизнес-план по выращиванию грибов с учетом нескольких денежных потоков. Мы настоятельно рекомендуем городским грибоводам придерживаться аналогичного подхода. Потому что это действительно поможет вам начать прибыльное выращивание грибов с ограниченным бюджетом.

В рамках нашей программы Mushroom Master мы более подробно рассматриваем эти принципы, а также предоставляем доступ к некоторым из этих моделей заработка.

Нам нравится этот грибной бизнес, и мы хотим поделиться этой информацией с как можно большим количеством людей. Мы надеемся вдохновить предпринимателей во всем мире создать прибыльную грибную ферму, основанную на этих принципах.

Бизнес-план по выращиванию грибов

[Образец шаблона на 2022 год]

Вы собираетесь открыть грибную ферму? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана по выращиванию грибов и технико-экономического обоснования, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .Итак, мы учли все требования для открытия бизнеса по выращиванию грибов. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец шаблона маркетингового плана грибной фермы, подкрепленного действенными идеями партизанского маркетинга для предприятий по выращиванию грибов. Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования.

Зачем заводить грибную ферму?

Есть большие разновидности грибов — более 2000 — которые можно есть. Однако из этого большого числа лишь немногие — обыкновенный агарикус, криминис, портобеллы, шиитаке, устрица, древесное ухо, сморчки, лисички и эноки — вылавливаются в Соединенных Штатах Америки.

Американцы любят брать грибы свежими, сушеными или консервированными. Преимущество выращивания грибов в том, что они растут так быстро, и если вы умеете продавать свою продукцию, как только они собраны, вы на пути к заработку кучи денег.

Одним из необходимых документов, который важен для вас при запуске этого бизнеса, является бизнес-план. Цель бизнес-плана не только в том, чтобы инвесторы увидели, насколько хорошо вы собираетесь вести бизнес, но и в качестве руководства по ведению бизнеса с минимальными затратами.Ниже приведен примерный план, который поможет вам в написании и открытии собственного грибного бизнеса;

Образец шаблона бизнес-плана по выращиванию грибов

1. Обзор отрасли

Грибы, которые обычно относят к овощам, являются губчатыми и являются частью грибной мякоти. Он широко употребляется из-за его высокой лечебной и питательной ценности, особенно потому, что он не содержит холестерина, жиров и глютена и очень мало натрия. Во всем мире выращивают и продают более 2300 видов съедобных грибов.

В основном в Соединенных Штатах Америки существует несколько видов съедобных грибов, таких как обыкновенный пуговичный, криминальный, портобелас, шиитаке, устрица, древесная колосья, сморчки, лисички и эноки. Грибы в Америке обычно продаются в двух формах — свежие и обработанные (сушеные, консервированные и замороженные).

Наиболее распространенными грибами, выращиваемыми и потребляемыми в промышленных масштабах в Соединенных Штатах Америки, являются шампиньоны, на долю которых в 2013 году приходилось 36,1% от общего объема рынка грибов.Другие грибы, такие как грибы шиитаке, также являются популярными грибами в Соединенных Штатах, но считаются специальными грибами.

В глобальном масштабе пуговица, грибы шиитаке и вешенки доминируют на рынках производства и потребления, и по состоянию на 2013 год на эти три вида грибов приходилось 76% мирового рынка.

По состоянию на 2012 и 2013 годы производство грибов снизилось, а их стоимость выросла. За этот период было произведено 896 миллионов фунтов грибов, что немного меньше, чем в период с 2011 по 2012 год, произведенных ранее грибов.Однако стоимость урожая по состоянию на 2013 год выросла до 1,11 миллиарда долларов. Кроме того, в этот период увеличилось количество коммерческих грибоводов.

В крупных развивающихся странах наблюдается рост спроса на грибы, особенно с учетом уровня доходов в таких странах, как Канада, Таиланд и Индия. Такие страны, как Китай, почти захватывают мировой рынок, поскольку они продают свои грибы по ценам ниже, чем в США, Германии, а также во Франции.

По состоянию на 2013 год, грибы во всем мире оценивались более чем в 29 миллионов долларов, и, по прогнозам, вырастет примерно на 9.5% в 2019 году до 50 миллионов долларов. На мировом рынке по состоянию на 2013 год доминировала Европа, за которой следовал Азиатско-Тихоокеанский регион.

Факторами, которые стимулируют рост грибного бизнеса во всем мире, являются переход потребителей к питательным продуктам, высокий спрос на органические продукты и развитие систем высокой урожайности, а также растущая мощь супермаркетов.

2. Краткое содержание

Mushy Forage Farms LLC основана и признана крупным поставщиком грибов высшего качества в Спрингфилде, штат Миссури, и в Соединенных Штатах Америки.Мы будем выращивать и продавать все виды грибов, потребляемых в Соединенных Штатах Америки, нашим клиентам.

Наша цель как бизнеса — не только получить прибыль, но и стать ведущей компанией, которая может выгодно конкурировать с другими грибными предприятиями в Миссури, а также во всех Соединенных Штатах Америки. Чтобы иметь возможность эффективно конкурировать с нашими конкурентами, мы стремимся к тому, чтобы нанимать лучших профессионалов в отрасли, чтобы построить идеальную бизнес-структуру.

Поскольку грибы являются съедобными продуктами, мы стремимся обеспечить выращивание наших грибов в благоприятных и гигиеничных условиях. Мы также выращиваем грибы экологически чистыми методами, так как мы стремимся к тому, чтобы наши грибы содержали большую дозу питательных веществ.

Поскольку мы знаем, насколько важны наши сотрудники для роста организации, мы намерены создать для них благоприятную среду для работы, а также предоставить пакеты социального обеспечения, направленные на повышение их производительности.

Поскольку спрос на грибы растет по мере того, как все больше людей осознают его важность, мы тщательно выбрали наши каналы распространения, которые обеспечили бы доставку наших грибов всем нашим существующим клиентам и открыли бы возможности для привлечения потенциальных клиентов.

Одним из наших сильнейших факторов в Mushy Forage Farms LLC, помимо производства и продажи органических грибов, является отличное обслуживание клиентов, которое мы обеспечиваем нашим клиентам, что привело к высокой степени удержания клиентов и в целом здоровой прибыли для нашего бизнеса.

Наше умелое использование Интернета для повышения осведомленности о нашем бизнесе, а также о продуктах и ​​услугах, которые мы предлагаем, является частью устойчивой практики, доступной в Mushy Forage Farms LLC.

Mushy Forage Farms LLC принадлежит и управляется Лизой Шоу. Лиза имеет степень бакалавра пищевых технологий и начала выращивать грибы в качестве хобби, прежде чем превратить это в бизнес. Она привносит в бизнес свой богатый опыт.

3. Наши продукты и услуги

Мы намерены выращивать и продавать все виды грибов, которые потребляются в Америке.Mushy Forage Farms LLC — это предприятие, которое гарантирует, что все наши грибы будут продаваться через наши торговые точки и даже напрямую с фермы.

Поскольку мы знаем, насколько важно поддерживать наш бизнес на плаву, мы намерены создать несколько источников дохода, которые соответствуют нашей корпоративной культуре, а также целям и задачам бизнеса. Однако мы хотели бы подчеркнуть, что все способы, которыми мы воспользуемся для получения прибыли, будут законными и соответствовать допустимым законам Соединенных Штатов Америки.

Вот некоторые из продуктов и услуг, которыми мы намерены воспользоваться:

• Свежие грибы, такие как обыкновенный пуговичный агарик, криминис, портабеллы, шиитаке, устрицы, лекарственный рейши, львиная грива, древесное ухо, эноки и майтаке
• Обработанные грибы (сушеные, консервированные, замороженные)
• Предлагать консультационные и консультационные услуги
• Продавать электронные книги для новых фермеров
• Проводить тренинги

4. Наша миссия и заявление о видении

• Наше видение — быть крупным поставщиком качественные грибы для гурманов в Спрингфилде, штат Миссури, и получить признание во всех Соединенных Штатах Америки.
• Для реализации нашего видения мы намерены практиковать устойчивые методы ведения сельского хозяйства, выращивая наши съедобные грибы для гурманов в контролируемой среде и используя в максимально возможной степени органические субстраты.

Наша бизнес-структура

Наличие бизнес-структуры очень важно, поскольку она помогает бизнесу следовать своему видению, которое оно определило для себя. В компании Mushy Mushrooms Forage мы усовершенствовали планы, которые гарантируют, что мы сделаем все правильно, используя только лучшие и компетентные сотрудники, которые будут работать в нашей фирме, чтобы мы могли достичь целей и задач, которые мы перед собой поставили.

Поскольку у нас есть видение того, что мы станем лидером бренда в этой отрасли, мы знали, что должны делать все правильно, от проведения технико-экономического обоснования бизнеса до написания бизнес-плана, который помог нам определить правильный капитал, который потребуется для начала нашего бизнеса и создания ролей и обязанностей, чтобы мы могли нанять только нужных сотрудников для нашего грибного бизнеса.

Помимо того факта, что мы намерены продавать наши грибы в свежем и переработанном виде, есть и другие услуги, которые мы также предлагаем для увеличения наших доходов, и поэтому для этих услуг потребуются компетентные руки, чтобы обеспечить бесперебойную работу всех наших операций на Mushy Forage. Фермы.

Ниже представлена ​​бизнес-структура, которую мы намерены использовать при построении нашего грибного бизнеса;

• Главный исполнительный директор
• Менеджер грибной фермы
• Менеджер по закупкам
• Административный менеджер
• Отдел продаж и маркетинга
• Менеджер магазина
• Сотрудник стойки регистрации
• Бухгалтер / кассир
• Доставщик
• Уборщик 5. Должностные обязанности и обязанности

  Главный исполнительный директор

  • Отвечает за общее руководство компанией
  • Налаживает связи с другими грибными предприятиями и крупными клиентами от имени компании
  • Наблюдает за управленческим персоналом, чтобы повысить их эффективность.

  Менеджер грибной фермы

  • Отвечает за выращивание грибов
  • Ежедневно проверяет грибы на наличие дефектов
  • Убирает грибы, когда пришло время

  Менеджер по закупкам

  • Ответственный за закупку всего сырья материалы, необходимые для бизнеса
  • Источники для надежных поставщиков и дистрибьюторов для компании
  • Ведет точную базу данных по всем покупкам и поставщикам

  Административный менеджер

  • Обеспечивает бесперебойную работу бизнеса с минимальным количеством проблем
  • Гарантирует, что сотрудники имеют отличные социальные пакеты и лучшую рабочую среду
  • Назначает и делегирует задачи сотрудникам и гарантирует, что они выполняются соответствующим образом

  Группа продаж и маркетинга

  • Отвечает за разработку маркетинговых стратегий и политики s, которые принесут компании продажи
  • Непрерывное исследование целевых рынков с целью выявления новых рыночных возможностей для компании
  • Занимается розничной продажей грибов клиентам

  Менеджер магазина

  • Обеспечивает сохранность магазина всегда чистые и хорошо вентилируемые
  • Проверяет уровень запасов, чтобы знать, когда пополнять запасы
  • Ведет точный отчет обо всех запасах в магазине

  Сотрудник стойки регистрации

  • Отвечает за прием звонков клиентов и прием заказов или получение жалоб
  • Принимает клиентов от имени персонала и направляет их в соответствующие помещения
  • Ведет точную базу данных клиентов для целей профилирования в будущем

  Бухгалтер / кассир

  • Отвечает за всю точность финансовая отчетность, проводимая предприятием
  • E Обеспечивает наличие наличных денег для текущих операций и гарантирует, что ведется надлежащий учет
  • Выполняет сверку в конце месяца между кассовой книгой и банковской выпиской

  Водитель-доставщик

  • Доставляет грибы в различные точные пункты назначения по надежным маршрутам
  • Выполнять легкий ремонт транспортного средства доставки, а также проводить регулярное техническое обслуживание.
  • Ведет точный журнал пройденных расстояний, а также соблюдает все государственные и дорожные законы.

  Уборщик

  • Обеспечьте чистоту фермы и всего помещения всегда
  • Обеспечивает постоянную опрятность туалета для клиентов и сотрудников
  • Обеспечивает постоянное наличие чистящих средств

  6.SWOT-анализ

  Поскольку мы знаем, что требуется серьезная работа, прежде чем компания сможет стать лидером в отрасли, мы провели SWOT-анализ (сильные стороны, слабые стороны, возможности, угрозы), чтобы мы могли эффективно разработать стратегию, которая будет не только позволяют нам выгодно конкурировать с нашими конкурентами на рынке, но также гарантируют, что наш бизнес выделяется и уникален от бизнеса наших конкурентов.

  Выполняя SWOT-анализ нашего грибного бизнеса, мы намерены внутренне изучить наши сильные и слабые стороны, а извне — возможности и угрозы, доступные нам здесь, в Миссури, и во всех Соединенных Штатах Америки.

  В связи с тем, что мы хотели получить лучший анализ, мы наняли здесь, в Спрингфилде, штат Миссури, авторитетного бизнес-консультанта, чтобы он помог нам определить, были ли шансы против нас и стоит ли нам заниматься этим бизнесом. Результаты были благоприятными, поскольку имеющиеся у нас сильные стороны и возможности намного перевешивали угрозы и слабости, с которыми мы имели или могли столкнуться.

  Ниже приводится SWOT-анализ, проведенный от имени Mushy Forage Farms LLC;

  Сила нашего бизнеса заключается в том, что мы будем выращивать различные виды съедобных грибов, чтобы иметь возможность охватить большое количество клиентов здесь, в Спрингфилде-Миссури, а также во всех Соединенных Штатах Америки.У нас есть огромная грибная ферма, которая способна удовлетворить потребности наших клиентов, и у нас есть структуры для удовлетворения растущих потребностей.

  Помимо того, что мы предлагаем нашим клиентам свежие и переработанные грибы, мы также предложим обучение начинающим грибоводам, а также консультационные услуги. Кроме того, мы тщательно выбрали и усовершенствовали все каналы сбыта, чтобы наши грибы могли легко добраться до всех наших клиентов.

  Поскольку мы знаем, насколько важны клиенты для бизнеса, мы предлагаем отличное обслуживание клиентов, которое будет удовлетворять потребности наших клиентов, отвечая на их запросы, запросы и заказы и оперативно решая любые жалобы.

  Грибной бизнес не нов, а это значит, что в Спрингфилде, штат Миссури, есть и другие уже устоявшиеся предприятия по производству грибов. Хотя это можно назвать слабым местом, мы, тем не менее, разработали стратегии, обеспечивающие правильную осведомленность потенциальных клиентов, а также гарантирующие высочайшее качество наших грибов, поскольку мы считаем, что это будет эффективно бороться с другими конкурентами.

  Поскольку грибы — полезная еда для всех, в этой области есть множество возможностей от тех, кто хочет начать свой бизнес и нуждается в руководстве.Кроме того, поскольку мы всегда находимся в поиске новых инноваций и технологий в этой области, мы были бы идеальными консультантами для тех, кто новичок в этом бизнесе и ищет более эффективные способы развития своего бизнеса.

  Каждый бизнес время от времени сталкивается с угрозами, и мы признаем, что столкнемся с угрозами, которые могут возникнуть в связи с приходом новых конкурентов в то же место. Угрозу, которую несет эта акция, можно обуздать, поскольку у нас есть стратегии борьбы с появлением любого нового сильного конкурента.

  7. АНАЛИЗ РЫНКА

  Рынок грибов, который стремительно вырос и, как ожидается, продолжится, в основном обусловлен любовью американцев к потреблению здоровой пищи. Кроме того, другие тенденции включают увеличение потребления обработанных пищевых продуктов и облегчение выращивания грибов.

  Однако это не означает, что для грибоводов все в порядке, поскольку ограниченный срок хранения грибов является серьезным препятствием для бизнеса. Рынок грибов наполнен интенсивными конкурентами — мелкими, средними и крупными — которые применяют различные стратегии для привлечения потенциальных клиентов, а также стремятся сохранить своих клиентов.

  Другая тенденция заключается в том, что грибы обладают многофункциональными свойствами, особенно потому, что они богаты белками и содержат мало жира и холестерина или вообще не содержат их. Эта питательная ценность почти приравнивает грибы к суперпродуктам. Кроме того, грибы широко используются большинством производителей в Соединенных Штатах, при этом большая часть их продукции продается на фермерском рынке.

  Основной проблемой для грибного бизнеса всегда был ограниченный срок хранения, но даже это скоро изменится, поскольку постоянно проводятся несколько улучшающих технологий, инноваций, а также исследования, чтобы гарантировать, что больше людей могут оставить свои грибы в своих продуктах. дома дольше, а также больше фермеров хранят собранные грибы, не беспокоясь о порче.

  8. Наш целевой рынок

  Грибы — фавориты многих домов в Соединенных Штатах Америки, и поэтому мы знаем, что у нас есть огромный целевой рынок, на котором можно купить наши грибы. Однако, поскольку мы не хотим ограничиваться нашим представлением о целевом рынке, мы также решили провести глубокое исследование того, чего ожидать от нашего целевого рынка.

  Это также поможет нам разработать эффективные стратегии по завоеванию этих целевых рынков в Спрингфилде и его окрестностях, штат Миссури, а также во всех других местах, где мы планируем продавать наши грибы.Исследование рынка проводилось с помощью консультанта по фермерскому бизнесу, имеющего большой опыт работы на рынке грибов, что позволило нам определить рынки, на которых будет присутствовать наша продукция.

  Помимо продажи грибов в розницу, мы также намерены продавать их оптом следующим группам людей;

  • Местные магазины здорового питания
  • Домашние хозяйства
  • Фермерские рынки
  • Супермаркеты
  • Рестораны (обычные и восточные)
  • Отели
  • Заводские кафетерии
  • Колледжные кафетерии
  • Продовольственные услуги
  • Продовольственные услуги
  • кооперативы
  • Санатории
  Наше конкурентное преимущество

  Наше видение создания Mushy Forage Farms LLC состоит в том, чтобы удовлетворить потребности любителей грибов путем выращивания всех грибов, потребляемых в Америке, а также стать ведущими грибами. бизнес не только в Спрингфилде, штат Миссури, но и во всех Соединенных Штатах Америки.

  Однако для реализации нашего видения нам необходимо иметь конкурентное преимущество, чтобы выгодно конкурировать с уже существующими грибными фермами, оставаясь при этом активными в конкуренции с новыми грибными фермами, которые появятся.

  Наше главное конкурентное преимущество заключается в том, что у нас есть наемные и компетентные сотрудники, которые гарантируют бесперебойную работу нашей фермы. Наши наемные сотрудники будут работать в благоприятной среде, чтобы обеспечить высокий уровень производительности.

  Кроме того, мы намерены внедрить социальные программы, которые продемонстрируют нашим сотрудникам, что мы заботимся об их благополучии. Клиенты — самая важная причина успеха бизнеса, особенно постоянные клиенты. Мы стремимся к безупречному обслуживанию клиентов, при котором все запросы, жалобы и заказы будут оперативно рассмотрены.

  Мы также намерены внедрить программу поощрений для наших постоянных клиентов и даже для наших новичков, это гарантирует, что наши клиенты сохранят свою лояльность к нашему бренду, тем самым давая нам конкурентное преимущество, необходимое для того, чтобы стать лидерами отрасли.

  Поскольку мы знаем, что мир стал более склонным к Интернету, мы намерены продвигать наш бизнес также через Интернет, создавая удобный веб-сайт, на котором будут отображаться все наши продукты и услуги.

  Мы позаботимся о том, чтобы нанять лучшего веб-консультанта для развертывания поисковой оптимизации (SEO) для нашего веб-сайта, чтобы наш веб-сайт появлялся среди ведущих потенциальных клиентов для пользователей, ищущих грибной бизнес. Кроме того, мы намерены оставаться активными через наши платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram и Twitter.

  9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

  Компания Mushy Forage Farms LLC была создана с целью получения прибыли за счет выращивания и продажи грибов в Миссури и Соединенных Штатах Америки. Мы намерены выращивать и продавать различные виды грибов, такие как шиитаке, устрицы, лекарственный рейши, львиная грива и майтаке, чтобы занять значительную долю рынка.

  Мы в Mushy Forage Farms LLC намерены получать доход для нашего бизнеса из различных источников, таких как:

  • Различные виды свежих грибов, такие как пуговица обыкновенная, кримина, портабелла, шиитаке, устрицы, лекарственный рейши, львиная грива, деревянное ухо, эноки и майтаке
  • Обработанные грибы (замороженные, сушеные, консервированные)
  • Предлагаем консультации и консультационные услуги
  • Продажа электронных книг для начинающих фермеров
  • Проведение тренингов
  10.Прогноз продаж

  Из-за того, что грибы не содержат холестерина или жира, большинство людей включили их в свой рацион, а это означает, что спрос на грибы в Америке и даже во всем мире будет всегда.

  Нашего намерения по выращиванию всех видов грибов, потребляемых в Соединенных Штатах Америки, достаточно, чтобы не только укрепить наши позиции в качестве ведущего бренда в бизнесе, но и означает, что мы достигнем нашей цели продаж в течение года роста и работы. бизнес.

  Мы провели критическую оценку нашего целевого рынка с помощью нанятого бизнес-консультанта, и мы смогли эффективно собрать факты в отрасли, которые не только проанализировали наши шансы на успех, но и показали, как мы намерены получать доход и получение прибыли возможно в Спрингфилде, штат Миссури, и в Соединенных Штатах Америки.

  В таблице ниже показан прогноз продаж Mushy Forage Farms LLC, проведенный от нашего имени нашим консультантом по продажам с учетом различных факторов, таких как местонахождение и тип бизнеса:

  • Первый финансовый год: 60 000 долларов США
  • Второй финансовый год: 150 000 долларов США
  • Третий финансовый год: 300 000 долларов США

  N.B : Следует отметить, что прогноз продаж проводился с учетом ряда других факторов, таких как то, что спрос на грибы остается стабильным или увеличивается, а также что не было спада в экономике, и что наше стратегическое местоположение останется тем же. Это означает, что при изменении условий прогноз продаж может увеличиваться или уменьшаться.

  • Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

  Маркетинг гарантирует, что ваш бизнес, его продукты и услуги будут замечены существующими и потенциальными клиентами.Независимо от того, насколько прекрасна бизнес-идея, без планов и стратегий, направленных на успешное продвижение бизнеса на рынок, она, скорее всего, потерпит неудачу. Маркетинг подразумевает распространение информации о ваших продуктах и ​​услугах.

  Для успешного маркетинга вашего продукта вам необходимо убедиться, что ваши продукты и / или услуги хорошо упакованы, маркированы и имеют высочайшее качество. Затем это определит, какую цену вы установили бы для продукта или услуги после рассмотрения всех затрат, понесенных на производство и доставку.

  Здесь команда по закупкам, бухгалтерскому учету, производству и маркетингу работает вместе, чтобы гарантировать, что соответствующие цены установлены таким образом, чтобы они стали доступными для покупателя, не причиняя при этом никаких убытков компании.

  Для того, чтобы наши продукты и услуги достигли как можно большего числа наших целевых рынков, мы гарантируем, что мы будем продавать нашу продукцию напрямую населению через фермерские рынки и специальные фестивали еды. Наши продукты также могут продаваться через оптовиков и через наш официальный сайт в Интернете.Все наши каналы распространения будут тщательно выбраны, чтобы мы могли эффективно проникать на рынок.

  Наша команда по маркетингу и продажам получила все необходимые полномочия для обеспечения полного достижения наших корпоративных целей в области продаж и маркетинга. Большинство стратегий, которые будут использоваться нашей командой по маркетингу, будут учитывать наши общие организационные цели.

  Mushy Forage Farms LLC будет гарантировать, что они будут использовать следующие стратегии, приведенные ниже, для эффективного сбыта наших различных видов грибов нашим клиентам;

  • Создание веб-сайта и обеспечение того, чтобы наши продукты и услуги отображались на видном месте
  • Использование платформ социальных сетей, таких как Facebook, Instagram, для эффективного продвижения наших товаров
  • Рассылка еженедельных или ежемесячных информационных бюллетеней существующим и потенциальным клиентам о грибах и их грибах. преимущества
  • Налаживание связей с другими грибоводами для обеспечения известности ООО Mushy Forage Farms
  • Распространение листовок в стратегически важных местах
  • Рекламируйте наш грибной бизнес с помощью телевидения, радио и газет
  • Участвуйте в маркетинге из уст в уста
  • Вознаграждайте наших клиентов со стимулами, если они направляют клиентов к нам
  • Спонсировать соответствующие мероприятия и мероприятия в местном сообществе
  • Используйте рассылку писем и рассылок для эффективного продвижения нашего грибного бизнеса
  11.Рекламная и рекламная стратегия

  Каждому бизнесу для выживания требуется немного рекламы и рекламы, и грибной бизнес не исключение. Наша цель в Mushy Forage Farms LLC как стандартной компании состоит в том, чтобы гарантировать, что мы сможем выгодно конкурировать с другими ведущими грибными фермами в Миссури и во всех Соединенных Штатах, гарантируя, что мы разрабатываем стратегии, которые будут публиковать и рекламировать наш грибной бизнес.

  Поскольку мы знаем, насколько выгодным будет для нашего грибного бизнеса правильная реклама и реклама, мы наняли консультанта по рекламе в Интернете, чтобы он помог разработать рекламные и рекламные стратегии, чтобы мы могли продавать наши грибы во все уголки и закоулки в других местах. города Соединенных Штатов Америки помимо Миссури.

  Следует отметить, что мы не только проводим публичную рекламу для повышения узнаваемости нашего бренда и поощрения большего покровительства со стороны наших клиентов, но и для обеспечения того, чтобы мы эффективно передавали послание нашего бренда. Некоторые из платформ, которые мы намереваемся использовать для рекламы и рекламы нашего бизнеса по выращиванию грибов, включают:

  • Создание уникального веб-сайта и обеспечение активного вовлечения наших клиентов через нашу веб-страницу
  • Участие во всех кулинарных фестивалях и ярмарках для создания сетей
  • Размещение рекламы в местных газетах, журналах о еде и образе жизни, а также на радио и телевизионные станции
  • Раздайте наши уникальные листовки в различных стратегических точках
  • Используйте наши социальные сети Instagram и Facebook для продвижения наших различных видов грибов и бизнеса в целом.
  • Участвуйте в общественных программах и соответствующих мероприятиях
  • Установите рекламные щиты в различных стратегиях и на видных местах по всему Спрингфилду — Миссури
  12. Наша стратегия ценообразования

  Установка цены на любой продукт зависит от того, что было использовано при закупке и упаковка продукта, а также то, что было потрачено на изготовление продукта, включая затраченный труд. Хотя установить цену на услуги может быть не так просто, на физические товары обычно легко установить цену.Цена очень важна, так как вы должны убедиться, что она будет доступной для ваших клиентов, но не ухудшит положение вашей компании с точки зрения прибыли.

  Цены на наши грибы будут полностью зависеть от вида грибов, так как одни породы требуют большего внимания, чем другие. Мы также сократим расходы там, где это необходимо, чтобы мы не включали ненужные затраты в нашу окончательную цену. Это означает, что мы будем справедливы по отношению к нашим клиентам и к самим себе в отношении цены, которую мы установим на наши грибы.

  Мы в Mushy Forage Farm LLC знаем, насколько важно для наших клиентов иметь простой способ оплаты и не подвергаться чрезмерному стрессу при намерении произвести платеж. Мы также понимаем, что из-за того, что люди разные, существуют разные способы оплаты, которые соответствуют их вкусам и образу жизни.

  В связи с этим, вот варианты оплаты, доступные нашим клиентам;

  • Оплата наличными
  • Оплата кредитной картой
  • Оплата через кассовый терминал
  • Оплата чеком
  • Оплата через онлайн-перевод

  Вышеупомянутые доступные варианты оплаты были тщательно отобраны и в сотрудничестве с нашим банком у которых есть надежная платформа, на которой мы уверены, что во время транзакций будет как можно меньше проблем.

  13. Расходы на запуск (бюджет)

  Начало бизнеса на грибной ферме, как и в любом другом бизнесе, требует капитала. Во всех стартапах основная часть капитала всегда используется в основном для покрытия накладных расходов и частично для покрытия эксплуатационных расходов. Основная часть капитала, генерируемого для нашего грибного бизнеса, будет использована для покупки икры и субстрата, которые нам понадобятся для начала бизнеса, а также для оплаты заработной платы сотрудников и счетов за коммунальные услуги.

  Ключевые области, на которые мы рассчитываем потратить наш стартовый капитал:

  • Общие сборы за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки — 700 долларов США
  • Сборы за получение нескольких лицензий и разрешений, необходимых для ведения бизнеса — 500 долларов США
  • Стоимость найма бизнес-консультантов и маркетинговых аналитиков — 2000 долларов США
  • Стоимость начальных запасов (нерест, субстрат, пакеты для выращивания, упаковочные материалы) — 5000 долларов США
  • Стоимость оборудования магазина (стеллажи, корзины, полки) — 2000 долларов США
  • Страховое покрытие (страхование продукции, общее ответственность, компенсация работникам) — 1500 долларов США
  • Операционные расходы за первые три месяца (счета за коммунальные услуги, заработная плата сотрудников) — 10 000 долларов США
  • Покупка справедливо подержанного автомобиля — 5000 долларов США
  • Прочие начальные расходы (канцелярские принадлежности) , мебель, компьютер, телефон, принтер) — 1500 $
  • Маркетинговые расходы не менее шести месяцев, включая р. расходы на открытие компании Mushy Forage Farms LLC — 2000 долларов США
  • Стоимость запуска официального сайта — 300 долларов США
  • Стоимость проведения церемонии открытия — 2000 долларов США
  • Разное — 3000 долларов США

  По точной оценке, приведенной выше, нам потребуется сумма в 35 500 долларов, чтобы успешно начать грибной бизнес, который не только станет прибыльным, но и будет конкурировать с другими уже существующими грибными предприятиями.

  Формирование финансирования / стартового капитала для ООО «Mushy Forage Mushroom». Фермерский бизнес

  ООО «Mushy Forage Farms» является бизнесом, принадлежащим Лизе Шоу, замужней женщине и матери одного ребенка. Выращивание грибов и сельское хозяйство в целом всегда были страстью Лизы, пока она не решила превратить это в полноценный бизнес. Из-за своей страсти к грибам она не намерена привлекать внешних инвесторов, одновременно генерируя средства для своего грибного бизнеса.

  В связи с этим она просто придерживается трех источников генерирования капитала.Ниже перечислены три варианта, которые она использует для создания стартового капитала:

  • Формировать часть капитала из личных сбережений
  • Обратиться за льготным кредитом у членов семьи и друзей
  • Подать заявление в банк о ссуде

  NB: Из личных сбережений мы смогли заработать $ 10 000 . От членов семьи и друзей мы смогли заработать 5 500 долларов. Мы запросили ссуду в банке в размере 20 000 долларов, и после выполнения всех требований должны получить деньги на наш счет в течение недели, что обеспечит нам серьезное начало бизнеса.

  14. Стратегия устойчивого развития и расширения

  Основная цель любого бизнеса — получение прибыли. Однако цель получения такой прибыли для большинства компаний — обеспечить жизненный цикл бизнеса на долгое время. Чтобы бизнес приносил прибыль, необходимо наличие нескольких факторов, в том числе: компетентность сотрудников, увеличение удержания клиентов, отличное обслуживание клиентов и интенсивная реклама и реклама.

  Одна из наших основных целей — нанять компетентных сотрудников, которые не только будут иметь обширный опыт в области, необходимой для развития компании, но также будут верить в видение компании и стремиться реализовать это видение, выполняя свои различные роли. и обязанности отлично.

  Мы также стремимся к тому, чтобы наши сотрудники работали в благоприятной среде, а наше стратегическое расположение обеспечивает легкий доступ к ферме. Наши сотрудники также должны иметь возможность эффективно рассказывать о бренде всем нашим клиентам — существующим и потенциальным.

  Понимая, насколько важно для наших сотрудников оставаться счастливыми, тем самым повышая их производительность, мы намерены иметь завидные социальные пакеты для всех наших сотрудников, а также иметь дополнительные льготы и структуры продвижения, чтобы вознаградить всех наших трудолюбивых сотрудников.

  Мы также позаботимся о том, чтобы наш управленческий персонал извлекал выгоду из нашей прибыли. Мы также намерены постоянно обучать наших сотрудников, чтобы они всегда были в курсе новых инноваций и технологий, необходимых для облегчения выращивания и продажи грибов.

  Все это будет гарантировать, что мы достигнем наших мечтаний об устойчивом развитии и расширении, а также достигнем наших целей и задач — стать лидерами отрасли.

  Контрольный список / этап

  • Проверка доступности названия компании: Завершено
  • Регистрация предприятия: Завершено
  • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
  • Машины точек продаж (POS): Завершено
  • Открытие счетов для мобильных денег: Завершено
  • Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
  • Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
  • Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
  • Покупка страхования бизнеса: Завершено
  • Проведение технико-экономических обоснований: Завершено
  • Создание капитала от членов семьи: Завершено
  • Заявки на получение кредита от банка: В процессе
  • Написание бизнес-плана: Завершено
  • Составление справочника сотрудника: Завершено
  • Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
  • Дизайн логотипа компании: Завершено
  • Графический дизайн и печать упаковочных маркетинговых / рекламных материалов: Выполняется
  • Набор сотрудников: Выполняется
  • Создание официального веб-сайта компании: Выполняется
  • Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в сообществе: Выполняется
  • Здоровье и безопасность и система пожарной безопасности (лицензия): Обеспечено
  • Планирование открытия / запуска: В процессе
  • Установление деловых отношений с поставщиками — оптовые поставщики / продавцы: В процессе
  • Закупка грузовиков: Завершено

  Основатель r / Издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

  Аджэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно исполняет обязанности генерального директора POJAS Properties Ltd.

  Последние сообщения Аджэро Тони Мартинса (посмотреть все)

  Как начать бизнес по выращиванию грибов за 18 простых шагов

  Бизнес по выращиванию грибов может быть средством большой прибыли всего за несколько недель при значительно низких вложениях стартового капитала для открытия бизнеса.

  Человек, который немного разбирается в науке и технологиях выращивания грибов и имеет собственное здание для ведения хозяйства — грибной бизнес будет для него идеальным вариантом для начала.Выращивание грибов — это искусство, требующее изучения и опыта.

  Также читайте: Самые прибыльные бизнес-идеи животноводства

  Выгодно ли выращивать грибы?

  За последние несколько лет резко выросла продажа грибов. В США товарооборот товаров, связанных с грибами, достиг 45 миллиардов долларов. Отраслевые эксперты прогнозируют ежегодный рост на 9,5% в период с 20210 по 2028 годы. Пенсильвания производит самую большую долю грибов в США.

  Бизнес по выращиванию грибов также быстро развивается. Спрос на фирменные грибы постоянно растет. Некоторые области, помимо продуктов питания, которые могут расти, следующие:

  • Грибные добавки
  • Грибы как пищевые добавки
  • Блоки готовые к употреблению
  • Myco textiles
  • Mycoremediation
  • Психическое здоровье

  Итак, мы можем сделать вывод, что бизнес по выращиванию грибов, несомненно, является одним из самых прибыльных предприятий по выращиванию домашних животных в мире.

  Вот 18 шагов, чтобы начать успешное выращивание грибов

  1. Решите, подходит ли вам бизнес по выращиванию грибов?

  Выращивание грибов лучше всего подходит людям, которые увлекаются садоводством, выращиванием растений и проявляют большой интерес к сельскохозяйственной деятельности. Поскольку вы планируете открыть свой бизнес, коммуникативные способности станут дополнительным преимуществом при налаживании контактов с продавцами и покупателями.

  Человек, который раньше работал на грибной ферме, может открыть свой собственный грибной бизнес.В противном случае всегда лучше иметь техническую подготовку по выращиванию грибов, чтобы получить опыт.

  2. Выберите тип / сорт для выращивания грибов

  У разных видов грибов разные производственные затраты, и важно определиться с бюджетом в зависимости от имеющейся суммы денег и долгосрочной инвестиционной выгоды.

  В целом, есть три типа грибов, которые выращивают. Это гриб пуговица, вешенка и соломенный гриб.

  Хороший сорт для начала выращивания грибов — это вешенка. Другими прибыльными и простыми в выращивании сортами являются шиитаке, львиная грива, белая кнопка и портобелло.

  3. Среда для выращивания грибов

  При выращивании грибов учитывайте среду для выращивания грибов. Разным сортам нужна разная среда. Например, у вешенки есть некоторые основные требования к окружающей среде, такие как температура от 15 до 20 ° C, влажность от 80 до 90%, хорошая вентиляция, свет и санитария.

  4. Получите нерест для выращивания грибов

  Вам нужно будет нереститься, чтобы начать культуру. Вы можете создать собственное икры, используя стерильную культуру, или купить готовые к инокуляции нерестилища у поставщиков. Производство спаунов может быть дешевле в долгосрочной перспективе, потому что в этом случае стоимость запуска будет высокой.

  5. Подготовьте субстрат для выращивания грибов

  Грибы можно выращивать на большом количестве агроотходов, содержащих целлюлозу и лигнин, что способствует большему производству ферментов целлюлозы, что коррелирует с большим урожаем.Можно использовать солому риса, пшеницы и раги, стебли и листья проса кукурузы и хлопка, жмыха сахарного тростника, опилки, отходы джута и хлопка, сушеные травы, использованные отходы чайных листьев и т. Д.

  Вы также можете использовать некоторые промышленные отходы, такие как шлам бумажной фабрики, побочные продукты кофе, табачные отходы и т. Д. Некоторые из популярных методов подготовки субстрата — это пастеризация паром, обработка горячей водой, ферментация компоста и химическая стерилизация.

  Некоторые из популярных методов подготовки субстрата — пастеризация паром, обработка горячей водой, ферментация компоста и химическая стерилизация.

  6. Упакуйте мешки / коробки / лотки для выращивания грибов

  Процесс изготовления пакетов обычно включает компостирование субстрата, наполнение пакетов компостом, нерест и затем инкубацию до стадии созревания.

  7. Инкубация грибов

  Разместите созданные пакеты / коробки / лотки в темной комнате для выращивания урожая на приподнятой платформе, чтобы предотвратить попадание в комнату любых угроз естественного света. Поддерживайте определенную температуру в зоне выращивания, которая зависит от сорта.

  8. Плодотворение при выращивании грибов

  В то время как разные виды требуют разных температурных режимов, всем во время плодоношения требуется высокая влажность 70-80%. В зависимости от влажности окружающей среды в помещении для выращивания урожая необходимо частое орошение водой.

  9. Меры защиты при хранении грибов

  Гриб подозревается в нападении мух-коллембол и клещей. Урожай склонен к грибковым заболеваниям, а также может иметь болезни желтого пятна, коричневого пятна и т. Д.вам нужно будет иметь определенные меры контроля в зависимости от атак.

  10. Сбор и хранение грибов

  О правильной форме для сбора урожая можно судить по форме и размеру плодового тела. Гриб следует собирать до высвобождения спор. Грибы желательно собирать с кубика за один раз.

  Существует два типа хранения грибов: долгосрочное и краткосрочное. Свежесобранные грибы можно хранить при низких температурах (0-5 ° C) не более двух недель.Сушеные грибы с влажностью 2-4%, хранятся в закрытых пакетах 3-4 месяца без изменения вкуса.

  Вам также может понравиться: Начать прибыльный бизнес по производству папад

  11. Напишите бизнес-план выращивания грибов

  Для начала такого малого бизнеса, как выращивание грибов, требуется конкретный бизнес-план. Составьте подробный бюджет; Напишите четкую стратегию и цели для вашего бизнеса, какой ассортимент вы хотите развивать, и какой будет ваш целевой рынок, например, внутренний или экспортный.

  Темы, которые должны быть рассмотрены в вашем бизнес-плане для вашего домашнего или небольшого предприятия по выращиванию грибов, следующие:

  • Каковы начальные затраты и текущие расходы?
  • Ваши целевые клиенты
  • Ценовая стратегия
  • Заготовка спор и другого сырья
  • Какую прибыль вы ожидаете?
  • Где вы планируете продавать грибы?

  12. Сколько стоит начать бизнес по выращиванию грибов?

  Стоимость запуска предприятия по производству грибов невелика.Площадь 300-500 кв. футов достаточно, чтобы произвести более 10 000 фунтов грибов. Ожидается, что затраты на открытие бизнеса по выращиванию грибов будут в диапазоне от 2500 до 10 000 долларов в зависимости от размера и объема производства.

  Прочие затраты включают в себя светодиодные люминесцентные лампы для обогрева, споры грибов, опалубочную почву, навоз, полиэтиленовые мешки, деревянные полки, а также первоначальные строительные расходы на обустройство помещений. Итак, любой желающий может начать бизнес по выращиванию грибов, вложив несколько тысяч долларов.

  13. Определите цену и оцените прибыль

  Правильная стратегия ценообразования будет играть решающую роль в прибыльности бизнеса. Лучший способ, прежде чем принимать решение о ценах, — это собрать информацию о цене на аналогичные товары, которые продают на рынке существующие продавцы грибов.

  Например, в Соединенных Штатах вы найдете специальные грибы хорошего качества по цене от 15 до 20 долларов за фунт. Для вешенок он меньше и составляет от 5 до 10 долларов.

  14. Назовите свой бизнес

  Очень важно выбрать броское и понятное название для вашего грибного бизнеса. Название должно быть адресовано покупателям с ясным пониманием того, какие продукты вы продаете.

  Подробнее: Как назвать свой бизнес? Пошаговые инструкции

  15. Зарегистрируйте свой грибной бизнес

  Регистрация вашего бизнеса является обязательной, если кто-то планирует управлять беспроблемной юридически соответствующей компанией. В каждой стране и штате существуют разные бизнес-структуры.Выберите тот, который вам больше всего подходит.

  Например, в США в целом существует три структуры, популярные для малого бизнеса. Это частные компании, товарищества и общества с ограниченной ответственностью. Создание ООО защищает ваши личные активы в случае, если на компанию подадут иск о финансовых спорах.

  Вы можете создать LLC напрямую или наняв поставщика бизнес-услуг.

  16. Лицензии и разрешения

  Опять же, потребность в лицензиях будет зависеть от того, где вы планируете открыть бизнес-подразделение.В Соединенных Штатах существует несколько государственных и федеральных налогов, которые вам необходимо оплатить перед открытием бизнеса. Для налогов вы должны подать заявление на получение EIN (идентификационный номер работодателя) здесь, в США.

  17. Где продавать грибы

  Если у вас нет четкого представления о том, где продавать грибные продукты, не рекомендуется запускать их в продажу. Помимо оптовых и розничных продавцов, обращайтесь в рестораны и демонстрируйте свои продукты.

  Рестораны — хороший потребитель для закупки грибов оптом.В настоящее время имеет веб-сайт , что является обязательным условием для бизнеса. Это не только укрепляет ваш бренд, но и открывает новые возможности для продаж.

  18. Создание маркетингового плана по выращиванию грибов

  Все сказано и сделано, если вы не сможете продвигать и продавать грибную продукцию, построить успешную грибную ферму практически невозможно. Следовательно, создание эффективного маркетингового плана имеет важное значение.

  В настоящее время присутствие в Интернете является обязательным условием для любого бизнеса.Создайте веб-сайт и создайте бизнес-страницу в социальных сетях, таких как Facebook. Продолжайте публиковать последние события и последние новости о грибах на страницах социальных сетей.

  Кроме того, обратитесь к местным розничным торговцам, дистрибьюторам, местным ресторанам и продуктовым магазинам и продавайте свои грибы.

  Заключение:

  Высококачественное коммерческое выращивание грибов — очень выгодное занятие, поскольку оно пользуется хорошим внутренним спросом в большинстве стран мира.Вы можете выйти на местный рынок, предоставив свой продукт розничному продавцу или овощному магазину. Кроме того, вы можете выбрать вариант экспорта. Экспортный рынок — это в основном США, некоторые объемы идут в ОАЭ, Россию, Германию, Швейцарию, Великобританию и другие страны.

  Об авторе: 99businessideas.com, возглавляемый Рупаком Чакрабарти, стремится помогать начинающим, предпринимателям и владельцам малого бизнеса в открытии, управлении и развитии своего бизнеса.Наша цель — обучить предпринимателя различным этапам предпринимательской деятельности.

  Образец бизнес-плана по выращиванию грибов

  БИЗНЕС-ПЛАН ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГРИБОВ ОБРАЗЕЦ PDF

  Несомненно, выращивание грибов — прибыльный бизнес, но проблема в том, что многие люди не знают, как создать грибную ферму и получить от этого прибыль. Я написал эту статью, чтобы решить эту проблему.

  Эта статья расскажет обо всем, что вам нужно сделать и внедрить, прежде чем вы сможете начать грибную ферму.

  ПОДРОБНЕЕ

  Получение правильной информации, необходимой для открытия грибного бизнеса, — это первый важный шаг, который вы должны сделать, если хотите добиться успеха на ферме. Перед тем, как начать грибную ферму, вам необходима правильная информация, которая поможет вам принять правильные решения и необходимые планы. Вам необходимо знать о процессах, необходимых для создания грибной фермы.

  УЗНАТЬ: Можно ли выращивать грибы дома?

  Это поможет вам понять, нравится ли вам заниматься выращиванием грибов или нет.Вам также понадобится информация о финансовых затратах на создание грибной фермы. Это поможет вам узнать, можете ли вы позволить себе создать грибную ферму или нет.

  Еще одна важная информация, которую вам необходимо знать, — это ваш целевой рынок. Не думайте, что люди купят ваши грибы, а узнайте, хотят ли они покупать. Есть разные типы грибов, которые вы можете выращивать на своей ферме, поэтому вам нужно будет выяснить, какой именно вид нужен вашему целевому рынку. Вам также нужна информация о ваших конкурентах, чтобы узнать, как вы можете получить над ними конкурентное преимущество.

  Итак, первый шаг, который нужно сделать, чтобы создать грибную ферму, — это не привлечение капитала или покупка необходимых материалов и инструментов. Первый шаг, который вам нужно сделать, — это получить как можно больше информации о выращивании грибов и разработать бизнес-план грибной фермы .

  ПОЛУЧИТЬ ОБУЧЕНИЕ

  Независимо от того, сколько у вас нужной информации, если у вас нет навыков, необходимых для создания грибной фермы, вы можете неуклюже.Вот почему вы должны приобрести необходимые навыки в процессе обучения.

  Чтобы научиться открывать грибную ферму, вам нужно будет пойти на известную грибную ферму и либо заплатить, либо стать волонтером, чтобы учиться у них. Работа на уже существующей грибной ферме поможет вам получить навыки и опыт, необходимые для правильного создания грибной фермы.

  НАЧАТЬ МАЛЫЙ

  Пока вы приобретаете необходимые навыки и опыт, вы можете решить учиться на работе, открыв небольшую грибную ферму.Получите небольшой участок земли и начните свою грибную ферму. Вы даже можете договориться с человеком, у которого вы учитесь, чтобы он дал вам небольшой участок земли на его ферме, который вы можете использовать для создания своей грибной фермы, поскольку это поможет вам практиковать то, что вы изучаете.

  Не пытайтесь увести клиентов того человека, который вас обучает, а ищите своих клиентов. Однако вы можете попросить своего тренера научить вас маркетинговым стратегиям, которые он использует для привлечения клиентов. Создание небольшой грибной фермы поможет вам оценить, сколько вы изучаете и что нужно улучшить.Это также предотвратит вас от ошибок, которых можно избежать, когда вы, наконец, начнете крупномасштабное выращивание грибов.

  ПОЛУЧИТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ

  Сколько денег можно заработать на выращивании грибов? Вы знаете, что у вас могут быть покупатели на земле еще до того, как вы начнете свою грибную ферму? Да, это возможно. Вам не нужно ждать, пока вы соберете свой гриб, прежде чем искать покупателей, вы можете начать поиск для них еще до того, как начнете сажать гриб.

  Как вы это делаете? Ознакомившись с вашими потенциальными покупателями. Обратитесь к ним, отправляйтесь туда, где они есть, покажите, что вы заботитесь, постоянно предлагайте им ценности, а затем предварительно продавайте им.

  Например, владельцы ресторанов являются одним из ваших потенциальных покупателей, изучают, в чем они действительно нуждаются (например, более эффективные, но более экономичные способы приготовления грибов, за которые их клиенты будут платить), находят решение этой потребности и организуют бесплатную обучение их тому, как это делать.Пригласите их на тренировку и убедитесь, что вы выполнили больше, чем обещали.

  После этого продайте им свой гриб, попросите их заказать гриб, предложив тем, кто это сделает, непреодолимые скидки. Кроме того, поощряйте их привлекать рефералов, предлагая стимулы. После тренировки наладьте с ними отношения и продолжайте следить за ними через регулярные промежутки времени. Когда вы соберете гриб, у вас уже будут ждать покупатели.

  НАЧАТЬ

  Чтобы создать грибную ферму, вам необходимо предпринять следующие шаги:

  Зарегистрируйте грибную ферму в соответствующем агентстве.Это обеспечит юридическую поддержку вашей ферме и упростит транзакции с корпоративными покупателями.

  Вы можете купить или арендовать землю. Гриб растет во влажных и сырых местах, поэтому имейте это в виду, когда собираете землю для выращивания грибов.

  • Получить оборудование и материалы

  Некоторые из материалов, которые вам понадобятся, — это грибная икра, средний, субстрат, опилки и т. Д. Некоторое из оборудования, которое вам понадобится, — это бревна, соты для грибов и бункер для компоста.

  Удостоверьтесь, что люди, которых вы хотите видеть в своих сотрудниках, имеют предварительный опыт того, что они хотят от них делать.

  Есть разные сорта грибов, которые можно сажать, но лучше всего начать с вешенки. Легко сажать и выращивать.

  • Рынок и продайте свой гриб

  Как я уже говорил, вам не нужно ждать, пока вы соберете свои грибы, прежде чем начинать их продавать. Посадив гриб, начните рассказывать о своем продукте.Встретьтесь со своими потенциальными клиентами и начните им продавать.

  ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГРИБОВ

  Вот образец бизнес-плана для создания грибной фермы и бесплатное технико-экономическое обоснование, которое вы можете использовать.

  Обладая привлекательными инвестиционными перспективами, сектор грибоводства, связанный с сельским хозяйством, продолжает привлекать внимание предпринимателей, заинтересованных в сельском хозяйстве.

  Однако эти предприниматели могут иметь или не обладать необходимыми навыками, необходимыми для выполнения всех требований для начала этого бизнеса.Важным инструментом, необходимым для любого бизнеса, в том числе для выращивания грибов, является бизнес-план.

  Это причина, по которой данная статья фокусируется на этой области, предоставляя предпринимателям необходимые рекомендации для успешного написания надежного бизнес-плана, который наметит многообещающее будущее для их бизнеса. Эта статья будет написана под следующими заголовками;

  Содержание

  • Краткое содержание
  • Продукты и услуги
  • Заявление о нашем видении
  • Заявление о нашей миссии
  • Целевой рынок
  • Источник дохода
  • Конкурентное преимущество
  • Прогноз продаж
  • Платежные каналы
  • Рекламные и рекламные стратегии
  • Заключение

  Краткое содержание

  Грибные фермы Бернарда, которые будут расположены в Техасе, будут заниматься выращиванием грибов для американского и экспортного рынков.Экспорт наших грибов начнется через пять лет с момента начала хозяйственной деятельности.

  Предлагая высококачественные продукты и услуги, мы планируем выгодно конкурировать с уже существующими грибными фермами, нанимая наиболее компетентных специалистов, которые будут реализовывать планы расширения этого бизнеса для достижения наших желаемых целей.

  Наши грибы будут выращиваться и продаваться на рынке с использованием обширной дистрибьюторской сети, разработанной профессионалами в этой отрасли.Кроме того, благодаря применению гигиеничных технологий производства и обработки наша продукция будет соответствовать самым высоким нормативным стандартам.

  Товары и услуги

  Каналы распространения наших продуктов и услуг будут разнообразными. Принятие правильной правовой базы будет использоваться при распространении этих продуктов и услуг. Наши продукты и услуги будут включать в себя производство свежих грибов различных сортов, среди которых есть львиная грива, портобеллы, устрицы и лекарственный рейши.

  Кроме того, мы будем предлагать услуги, которые включают предоставление консультационных услуг в дополнение к программам обучения, организованным для заинтересованных фермеров, желающих изучить навыки выращивания грибов. В дополнение к этому, мы будем перерабатывать некоторые из наших грибных продуктов, чтобы продлить срок их хранения.

  Заявление о нашем видении

  Наша цель — создать грибную ферму, которая будет иметь репутацию производителя лучших грибов в Соединенных Штатах.Мы стремимся создать эффективный механизм распределения, который обеспечит доставку нашей продукции в желаемое место назначения как внутри страны, так и за ее пределами.

  Наша миссия

  Обеспечивать гигиенически упакованные грибные продукты в соответствии с нормативными требованиями, а также способствовать удовлетворению потребностей американцев в продуктах питания и здоровье.

  Целевой рынок

  Рынок грибов огромен, и это значительно увеличило перспективы грибоводческих хозяйств, так как существует множество требований к грибам, которые необходимо удовлетворить.Наши целевые рынки будут включать в себя домашние хозяйства, отели, рестораны и рынки сельскохозяйственной продукции, продуктовые магазины и другие рынки, состоящие как из потребителей, так и розничных торговцев.

  Источник дохода

  Наш источник дохода будет поступать от продуктов и услуг, которые мы предлагаем, которые включают в себя разнообразные продукты из грибов, в дополнение к консультационным и консультационным услугам, которые мы предоставляем. Плата будет взиматься за эти услуги, включая программы обучения, организованные для заинтересованных фермеров.

  Конкурентное преимущество

  Мы будем внедрять стратегии в нашем бизнесе, которые дадут нам преимущество перед конкурентами. Из-за нашего намерения выгодно конкурировать с другими хорошо зарекомендовавшими себя предприятиями, предлагающими аналогичные услуги, мы будем нанимать рабочую силу, которая будет состоять из опытных профессионалов. Их многолетний опыт будет использован, чтобы наметить дальнейшее развитие нашего бизнеса.

  Кроме того, наша рабочая среда будет благоприятствовать нашим сотрудникам в качестве меры для обеспечения того, чтобы они могли легко вносить свой лучший вклад, используя благоприятную рабочую среду.Пакеты вознаграждения наших сотрудников будут привлекательными, чтобы действовать в качестве поддержки / стимула, побуждающего их к эффективной работе.

  Прогноз продаж

  Учитывая текущие тенденции и события в отрасли, мы исследовали рынок и пришли к выводам, которые выглядят многообещающими для нашего бизнеса. Используя трехлетнюю модель прогноза, мы прогнозировали значительный рост продаж / прибыли. Факторы, использованные при получении этих выводов, не учитывают стихийные бедствия и высокую инфляцию.В приведенной ниже таблице резюмируются эти выводы;

  • Первый год $ 150 000
  • Второй год $ 290 000
  • Третий год $ 440 500

  Платежные каналы

  Мы будем внедрять надежную платежную стратегию, предполагающую использование нескольких платформ. Это нацелено на то, чтобы предложить покупателю более широкий выбор способов оплаты. Это значительно упрощает процесс оплаты.

  Эти каналы включают использование POS-автоматов для оплаты, прием наличных платежей, кредитные карты, мобильные платежи, использование интернет-банкинга, среди других различных платежных каналов, которые должны быть включены.

  Рекламные и рекламные стратегии

  Мы будем рекламировать наши продукты и услуги широкому кругу потребителей, включая другие целевые группы, такие как стажеры и другие фермеры, нуждающиеся в консультационных услугах. Платная реклама будет размещаться как в национальных, так и в региональных СМИ, как на электронных, так и на печатных платформах.

  Другие включают печать баннеров и листовок, а также другие стратегии, которые доказывают свою эффективность.

  Заключение

  В этой статье заинтересованным предпринимателям предоставлен образец бизнес-плана по грибам.Считается, что, следуя предоставленным общим рекомендациям, пользователь напишет убедительный и содержательный бизнес-план.

  пожаловаться на это объявление

  Начало бизнеса по выращиванию грибов за 6 простых шагов Выращивание вешенок — прибыльные растения