Выращиваем кур на мясо: Разведение кур на яйцо и мясо как бизнес в 2023 году

Что нужно знать перед тем, как приступить к работе

Никогда не стоит браться за разведение мясных цыплят бездумно. Надлежащее планирование и подготовка заблаговременно являются важным ключом к успеху.

Проверьте даты

Птенцам нужна теплая погода, чтобы выжить. Вы захотите проверить в альманахе последнюю среднюю дату заморозков в вашем районе весной и первую среднюю дату заморозков в вашем районе осенью.

Заказ цыплят

Вы не хотите, чтобы ваши цыплята прибывали раньше, чем за три недели до последней возможной даты заморозков, поэтому заказывайте соответственно.

Вы также должны быть уверены, что начнете как можно раньше. Вы хотите покончить со своими цыплятами до первых заморозков, поэтому убедитесь, что они привезены за шесть недель до первых осенних заморозков.

Если вы делаете одну партию цыплят, я бы посоветовал раньше, чем позже.

Мы заказали цыплят в инкубатории МакМюррей. Они перевозят все, от суточных цыплят до кур-несушек.

Соберите все необходимое и подготовьте брудер

Имея под рукой все необходимое для выращивания цыплят, все пройдет гладко. Кроме того, имейте под рукой много органического стартового корма, потому что 100 цыплят потребляют много корма.

Подготовьте брудер с несколькими дюймами сосновой стружки, поилками, кормушками и источником тепла.

День доставки цыплят

Ваши цыплята могут родиться на день раньше, так что будьте готовы к тому, что этот день будет свободен. Почта, скорее всего, позвонит вам рано утром. Они не хотят нести ответственность за ваших маленьких цыплят дольше, чем это необходимо. Как только почта сообщит вам, что они на месте, вы захотите спуститься туда как можно скорее.

Прежде чем отправиться на почту, включите источник тепла в брудер, смешайте волшебную воду (рецепт ниже) и наполните кормушки, чтобы ваши цыплята с удовольствием адаптировались в новом брудер.

Не торопитесь, поместите своих цыплят по одному в брудер и окуните их клювы в волшебную воду, прежде чем опустить их. Также хорошо иметь немного зеленой травы или салатной зелени к их приезду.

Совет: Не пугайтесь, если пара ваших цыплят будет мертва по прибытии. Их очень напрягает отправка. Иногда инкубаторий, в котором вы заказали, пришлет пару дополнительных, чтобы покрыть это, или вы можете запросить возмещение за те, которые умерли.

Волшебная вода

Что такое волшебная вода? Волшебная вода поможет вашим цыплятам оправиться от стресса, вызванного транспортировкой.

Чтобы приготовить волшебную воду, смешайте следующие ингредиенты:

• 1 галлон теплой воды
• 1/2 стакана меда
• 4 столовые ложки яблочного уксуса Braggs
• 4 зубчика измельченного чеснока Need

7 90 Мясные цыплята

Хотя для выращивания 100 цыплят требуется много материалов, большинство из этих предметов (например, кормушки и поилки) не придется заменять ежегодно. Инвестируйте в хорошие запасы в первый год, и это окупится.

• 100 цыплят корниш-кросс – Мы получаем своих невакцинированных. Вам, конечно, не обязательно начинать со 100 птиц, но это то, на чем основан наш список поставок, поэтому внесите соответствующие коррективы.
• Брудер – Вам потребуется один квадратный фут на каждые четыре цыпленка в возрасте до трех недель. Я переоборудовал старый стойло в сарае для размещения 100 цыплят.
• Тепловая лампа – на стадии брудера цыплятам нужна помощь в регулировании их тепла.
• Сосновая стружка – Мы начали выращивать цыплят с двух пакетов тонкой сосновой стружки Tractor Supply. Начните с глубины 4-8 дюймов и добавляйте по мере необходимости.
• Поилки – Потребность цыплят в воде будет меньше. Вы можете использовать эти насадки для воды и еды объемом в литр, которые просто навинчиваются на банку Мейсона размером в литр или полгаллона. Вам понадобятся две 5-галлонные поилки на поздней стадии брудера и при перемещении их на улицу.
• Meat Shaw — Мы сделали переносную цыплёнок, вмещающую до 100 птиц (на фото выше). Он на колесах, поэтому его легко перемещать по пастбищу, и у него открытые борта, что нравится цыплятам.
• Курятник . Курятник представляет собой курятник на колесах, который позволяет легко перемещаться по пастбищу. Они лучше всего работают, когда вы выращиваете менее 20 цыплят. Ознакомьтесь с моими планами мобильного куриного трактора здесь.
• Пищевые ведра с крышками – для этого хорошо подходят 5-галлонные ведра. При выращивании кур на мясо они едят постоянно.
• Кормушки Premier 1 King . После того, как вы переведете цыплят на улицу, и они будут есть больше, эти кормушки Premier 1 King Feeders прекрасно работают в качестве автоматической кормушки. Я бы рекомендовал два из них.
• Кормушка для бройлеров Premier 1 – Кормушка для бройлеров Premier 1 также хорошо работает на открытом воздухе.
• Ограждение – Я предпочитаю сетку для птицы Premier 1 Shock or Not Electric. Более плотная сетка хорошо удерживает мелких цыплят. Я использую две секции ограждения.
• Solar Fence Energizer — мы решили использовать Premier 1 Intellishock 60 Solar Powered Fence Energizer.
• Органический стартовый корм – Мы предпочитаем органический стартовый корм New Country. Чтобы вырастить мясную птицу (особенно 100 штук), вам понадобится примерно 25 50-килограммовых мешков. Обязательно используйте стартовый корм с минимум 20 граммами белка на порцию.
• Стартовая крошка и миска – цыплятам нужна крупа, чтобы эффективно переваривать пищу. Нам нравится Flock Perfect Starter Grit от New Country.

Выращивание мясных цыплят

Процесс выращивания мясных цыплят можно разделить на три управляемых этапа (брудер, выпас и разделка). Пошаговые инструкции по брудерной стадии (первые три недели) см. в моем руководстве по уходу за цыплятами-младенцами.

1. В отличие от других пород, корниш-кросс готовы выйти на пастбище всего через три недели. Установите ограждение на своем пастбище. Эти цыплята будут отличным небольшим удобрением, так что вперед и посадите их в область, которая больше всего нуждается в удобрении. Вашим цыплятам понравится свободный выгул, и они съедят для вас множество вредителей, помимо того, что удобрят ваши пастбища. Pro-Tip : Мне нравится делать ручку шириной в два столбика и длиной в пять столбиков. Эта узкая формация держит птенцов ближе к курятнику, чтобы они могли быстро спрятаться от хищников в случае необходимости.
2. Замените маленькие поилки на пятигаллонные и убедитесь, что поилки и кормушки всегда полны.
3. Выгоняйте цыплят на пастбище во второй половине дня, когда трава сухая и дождя не предвидится.
4. Соберите своих цыплят в коробку или клетку для домашней птицы и переместите их в загон на открытом воздухе. Профессиональный совет: Когда вы достанете их из коробки, окуните их клюв в воду, а затем положите под шоу. Это поможет им привыкнуть к новому дому. Хорошая идея — иметь еду и воду рядом с шау.
5. Установите что-нибудь, чтобы отпугнуть хищников. Если вы используете чучело, передвигайте его каждые пару дней, чтобы хищники к нему не привыкли. Мы используем сторожевого гуся. Из гусей получаются отличные сторожевые животные, и они очень хорошо уживаются с курами. Интересное примечание : Хохлатые римские гуси забили тревогу, когда Рим был захвачен галлами.
6. Начните свою мясную шею с одного конца загона и каждый день перемещайте ее на длину шау. Он должен быть в трех разных местах внутри ограждения. После этих трех дней переместите ограждение и начните заново.
7. Держите своих птиц в напряжении.

Разделка цыплят

Запланируйте разделку цыплят через восемь недель. Эти цыплята растут так быстро, что вы не хотите, чтобы они прошли слишком много времени. Здесь вы можете прочитать пошаговую инструкцию, как разделать курицу.

Совет: Не перегружайте морозильник всеми 100 цыплятами. Я бы рекомендовал добавлять по одной трети за раз. Остальные держите в холодильнике в это время.

Поздравляем! Вы только что собрали сотни фунтов вкусного мяса для своей семьи менее чем за два месяца.

Другие посты, которые могут вам понравиться

• Использование подхода пермакультуры для вашего куриного стада
• Кормление цыплят без зерна – сократите свои расходы на 100%
• Идеи для курятника – 5 эффективных методов
• Домашние цыплята – с чего начать
• Как выращивать индюшат (стадия брудера)
• Почему цыплята перестают нести яйца
• Что убило моего цыпленка? – How to Know

Как выращивать мясных цыплят

Когда вы решите выращивать цыплят на мясо, у вас, несомненно, возникнут вопросы о том, как получить лучшую разделочную птицу и как за ней ухаживать. После пандемии COVID-19 отдельные лица и семьи по всему миру задают серьезные вопросы. Эти вопросы включают в себя, как стать самодостаточным в источниках белка из-за нехватки птицы в местных продуктовых магазинах и проблем с цепочкой поставок. Мы здесь, чтобы предоставить нашим читателям информацию о том, как выращивать мясных цыплят, как обрабатывать цыплят, когда вы должны обрабатывать цыплят, а также более подробную информацию, включая лучшие породы кур для мяса.
В этой статье мы рассмотрим все основы, чтобы вы могли начать.
Читайте дальше, чтобы узнать о лучших породах мясных кур, инструкциях по кормлению и факторах окружающей среды, которые необходимо учитывать, прежде чем купить первую мясную курицу.


Выберите правильную породу кур для мяса

По правде говоря, вы можете вырастить любую породу кур для мясной птицы. От крохотной бантамки до стандартной наследственной породы и коммерчески выращиваемых пород кур. При этом некоторые цыплята дают больше мяса и лучший вкус, чем другие.
Итак, когда вы решите заняться переработкой собственных цыплят, может быть несколько важных факторов, которые помогут вам решить, какая порода цыплят лучше всего подходит для мяса, которое вы хотели бы выращивать.


1.   Размер курицы

Некоторые породы кур крупнее других и дают более крупную тушку. На протяжении всей этой статьи вы часто будете видеть, как я ссылаюсь на породы кур Корниш-Кросс и Рейнджер как на стандартный выбор мясных кур. В основном это связано с их способностями к быстрому росту и размером в разобранном виде (который намного больше, чем у стандартных пород).

2. Соображения гуманности

Существуют некоторые разногласия по поводу генетики и гуманного обращения с мясными цыплятами корниш-кросс. Это потому, что он был разработан для неестественно быстрого роста коммерческой отрасли (чтобы не отставать от спроса и, конечно же, зарабатывать больше денег).
К сожалению, корниш-кросс растет так быстро, что могут быть медицинские осложнения, в том числе проблемы с сердцем и неспособность птицы поддерживать свое огромное тело ногами.

К счастью, существуют графики кормления, которые могут помочь справиться с этими проблемами (подробнее об этом ниже). Но, если это вас отталкивает, есть альтернативные птицы, которые быстро растут и достигают больших размеров с меньшими проблемами со здоровьем.
Одним из фаворитов является цыпленок-рейнджер (часто называемый рейнджером свободы, радужным рейнджером, серым рейнджером и другими формами имени).
В качестве альтернативы можно использовать более крупные традиционные породы, например, Buff Orpington.

3. Временные ограничения

Если вы ограничены во времени, например, готовитесь к праздникам или хотите получить белок как можно скорее, то, возможно, вам нужна птица, которая заканчивает работу быстрее других. В этом случае вам нужно изучить породы, которые предлагает ваш инкубаторий.
Если вы не успеваете, вы, скорее всего, выберете птицу с пометкой «мясной цыпленок», например, Корниш-кросс или Рейнджер.

4.   Вкус мяса

Некоторые цыплята немного отличаются по вкусу от других, но если вы посмотрите на типичных мясных цыплят или стандартные породы двойного назначения, вкус не сильно изменится. Часто вкус больше связан с тем, как вы кормите своих цыплят, а не с породой цыплят, которую вы выращиваете. Кроме того, чем старше курица, тем жестче мясо, и, как правило, курица, которую вы использовали для производства яиц и теперь хотите переработать на мясо, традиционно используется для супов и бульонов.

5.   Внешний вид готового продукта

Существует большая разница между куриной грудкой в ​​магазине, которая, скорее всего, происходит от помеси корниш, и грудкой традиционной породы (например, Buff Orpington или Rhode Island Red).
Корнуоллские кроссы обычно представляют собой большие белые куски мяса. Цельные корниш-кроссы имеют «идеальный» вид, в то время как традиционные породы могут иметь желтую или серовато-серую кожу и «костлявый» вид. Если внешность важна, выберите породу, которая отражает то, что вы хотели бы видеть на своем обеденном столе.
В оставшейся части этой статьи я буду говорить о выращивании крупных бройлерных пород, таких как корниш-кросс, а не о традиционных породах.

Основные сведения о брудерах для мясных цыплят

Если вы когда-либо выращивали несушек, ваш брудер, скорее всего, подойдет и для мясных цыплят. При этом не забывайте, что они быстро растут.
И некоторые из более сильных и крупных птиц могут мешать другим есть и расти, если им не хватает места.
Все, что вам нужно, это большая ванна, бак или ящик для брудера. И постарайтесь использовать контейнер, который легко мыть и который не будет способствовать росту бактерий.
Температуры нагрева останутся постоянными, независимо от породы, которую вы выращиваете. Например, вы начнете с 90 или 95 градусов по Фаренгейту в брудере и будете снижать ее на 5 градусов каждую неделю, пока не сможете ее выключить.
Всегда следите за своими цыплятами, чтобы убедиться, что им не слишком холодно или слишком жарко, в зависимости от их поведения в брудерах.
Горячая кладка цыплят будет изо всех сил стараться держаться подальше от источника тепла, холодные цыплята, с другой стороны, будут съеживаться и плотно сидеть под ним, что также может вызвать удушье среди цыплят на дне кучи.

Кормушки для мясных цыплят

Если вы знакомы с маленькими красными кормушками и поилками для ваших несушек, вы сможете использовать их в первые несколько дней или неделю после прибытия цыплят.
Но по мере того, как они начинают расти, хулиганы могут появляться в иерархии, ограничивая кормление более слабыми цыплятами. Подвесные кормушки (и их много, в зависимости от количества мясных цыплят, которых вы будете выращивать) будут полезны для предотвращения переедания и издевательств.
Кроме того, мясные куры, как правило, немного ленивы и могут предпочитать нестись в открытых кормушках и есть так, как они это делают. Это вызывает переедание, заедание пищи и рост бактерий в корме из-за помета.
Чтобы предотвратить это, старайтесь держать кормушки над землей, автоматические кормушки и обеспечить доступ к корму для всех цыплят. То же самое касается поилки; они также могут стать довольно грязными, если их не разместить стратегически над постельными принадлежностями.
Подумайте об использовании подставок для поилки, поднятых поилок или автоматических поилок из чашек, чтобы держать бактерии в страхе.


Лучшая подстилка для мясных цыплят

Мясным цыплятам нужна подстилка, которая впитывает влагу и не скользит. Газеты, голый пластик или что-либо, что не дает вашим цыплятам тягу, только усугубит проблемы с ногами, не давая им ходить и заставляя их топтаться … и, вполне возможно, умирать.
Лучше всего использовать сосновую стружку (и ни в коем случае не кедровую стружку, которая может быть токсична для цыплят). Прочтите наше руководство по куриным подстилкам здесь, чтобы узнать больше о куриных подстилках.
Независимо от того, какую подстилку вы выбрали, ее нужно менять и переворачивать чаще, чем подстилку для обычных цыплят традиционных пород. Это связано с количеством корма, потребляемого мясными курами. Так что имейте это в виду, когда будете планировать. Подумайте о количестве подстилки и о том, как часто вам нужно будет ее менять, в зависимости от того, сколько бройлеров вы будете выращивать, и размера вашего брудера.
Наконец, всегда следите за тем, чтобы ваши мясные цыплята содержались в чистоте и жили в сухих условиях, потому что бактерии любят размножаться во влажных, грязных брудерах.

Инструкции по кормлению мясных цыплят

При выращивании корниш-кроссов и даже некоторых пород рейнджеров существуют определенные порции корма, которые следует давать вашим цыплятам в зависимости от их возраста, чтобы предотвратить смерть от переедания, заболеваний и плохого качества мяса. Когда вы впервые заведете своих бройлеров, предоставьте им свободный доступ к корму в течение первой недели.
Это означает, что их кормушки должны быть полными.
В течение первой недели вашим цыплятам потребуется много белка для нормального роста, и свободный выбор в этом возрасте вполне допустим. Мясным цыплятам в течение первых 3 недель жизни следует давать стартовый продукт для цыплят с содержанием белка 20%. Затем их можно перевести на ростовой корм с содержанием белка 18%.
Через неделю кормите цыплят 12 часов в режиме (по выбору) и 12 часов в перерыве. И убирайте корм в нерабочее время, чтобы предотвратить переедание.

Тип корма для мясных птиц

Когда вы впервые получаете цыплят, убедитесь, что вы кормите их стартером. Как правило, это будет то же самое для несушек, что и для бройлеров (но всегда убедитесь, что в нем содержится не менее 20% белка).
Вы можете выбрать корм с лекарствами или корм без лекарств. Лекарственный корм защищает ваших цыплят от заражения кокцидиями, когда они наиболее уязвимы для кишечной инфекции.
Кокцидиоз представляет собой инфекцию кишечного тракта, вызываемую простейшими, обнаруженными в курином помете. Это может быть смертельно опасным, поэтому лечебный корм может оказаться полезным в начале.
В возрасте трех недель ваших цыплят следует перевести на ростовую/бройлерную смесь. Также в это время вашим мясным цыплятам следует давать песок, чтобы помочь им переваривать пищу.

День переезда

В какой-то момент ваши цыплята перерастут свой брудер. Всегда старайтесь приспособить своих цыплят по мере их роста, чтобы предотвратить перенаселенность. Некоторые источники говорят, что корниш-кроссам требуется всего около 2 квадратных футов пространства на взрослую курицу. Если вы можете дать им больше, всегда делайте это. Небольшие пространства провоцируют клевание, скопление фекалий и цыплят с избыточным весом. Больше места дает вашим цыплятам больше места для движения, взмахов крыльями и физических упражнений… просто вежливо предоставить им пространство, чтобы они шевелились, двигались и вели себя как цыплята. Мы предпочитаем наших рейнджеров на свободе. Корниш может свободно выгуливать, но, по нашему опыту, не так охотно.


В курятнике

Независимо от того, держите ли вы мясных цыплят в курятнике или на курином тракторе, убедитесь, что вы придерживаетесь одного и того же подхода в отношении кормушек и поилок. Держите их в чистоте, над землей и в большом количестве, чтобы каждый мог есть то, что ему нужно, чтобы расти и развиваться в счастливых, мясистых цыплят.


В том же духе убедитесь, что вы можете содержать кормушки и поилки в чистоте, чтобы бактерии не размножались и не вызывали болезни ваших цыплят.