как выбирать и сколько платить – DW – 12.12.2019
Фото: picture-alliance/dpa/S. Stache
Туризм
12 декабря 2019 г.
Гусь — гусю рознь! Свежая немецкая гусятина стоит в Германии в три раза дороже замороженной импортной продукции.
https://p.dw.com/p/3UXHy
Реклама
Аренсфельде • Эти счастливые немецкие гуси пасутся еще или паслись на поле где-то в бранденбургской коммуне Аренсфельде. Однако на календаре — декабрь, а это значит, что скоро им придется стать рождественским угощением — отправиться в духовки и на праздничные столы. Основной гусиный сезон на немецких кухнях начался в День святого Мартина 11-го ноября и закончится на Новый год, но пик спроса придется на Рождество. При этом в среднем каждый житель страны потребляет всего 400 граммов этого мяса в год. Для сравнения — на курятину приходится более 13 килограммов.
Свежие гуси, выращенные на немецких фермах в условиях, соответствующих биологическим особенностям вида (нем.
artgerecht), обойдутся покупателям в Германии в этом году в 12-18 евро за килограмм. Продукция органических ферм, то есть био-гусятина будет несколько дороже — от 20 евро и выше. На выращивание гусей в таких био-хозяйствах уходит не менее двадцати недель, они должны каждый день пастись на свежем воздухе и иметь доступ к водоему. Мясо этих гусей — менее жирное, а сам жир лучше распределен в мышечной ткани.
Согласно данным Федерального статистического ведомства, ежегодно в Германии выращивают около 600 тысяч гусей. Однако, как отмечает агентство dpa, примерно 85 процентов гусиного мяса, продаваемого в ФРГ, приходится на импорт — замороженных гусей, в основном, из Польши и Венгрии по цене от 5 евро за килограмм. Этих птиц откармливают интенсивными методами в более короткие сроки, чем в немецких хозяйствах, где-то за 16 недель, некоторых — всего за 10 недель. Такое мясо можно распознать по толстому слою подкожного жира.
Фото: ImagoСогласно европейским правилам маркировки, на упаковке должна указываться страна, где животные родились, были выращены и забиты.
То есть для немецкой продукции — D, D, D. Мясо «счастливых гусей» в немецких магазинах можно распознать по обозначениям, формулировки которых законодательно защищены в ЕС: «Freilandhaltung» («Свободный выгул»), «Bäuerliche Freilandhaltung» («Свободный выгул в деревенском хозяйстве») и «Bäuerliche Freilandhaltung — Unbegrenzter Auslauf» («Свободный выгул в деревенском хозяйстве — Неограниченный выгул»).
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Написать в редакцию
Реклама
Пропустить раздел Еще по темеЕще по теме
Показать еще
Пропустить раздел Топ-тема1 стр. из 3
Пропустить раздел Другие публикации DWНа главную страницу
Характеристика породы гусей Линда с фото
Гуси Линда представляют собой килограммы диетического и легко усваиваемого мяса, а также множество яиц, печень и качественное перо.
Пожалуй, эта порода действительно стоит того, чтобы обратить на нее свое внимание.
Пожалуй, эта порода действительно стоит того, чтобы обратить на нее свое внимание.Содержание
- 1 Характеристики
- 2 Достоинства породы
- 3 Особенности рациона
- 4 Видео “Линдовская порода гусей”
Характеристики
На территории СНГ гуси породы Линда являются наиболее оптимальным решением для промышленного выращивания и дальнейшей реализации. Недаром же именно они более сорока лет удерживают лидирующие позиции в мясной промышленности, оставляя позади многочисленные европейские породы, максимальный вес которых едва достигает пяти килограмм, в то время как гуси Линда имеют средний вес порядка девяти килограмм. Данная порода была выведена в процессе скрещивания определенных китайских водоплавных гусей с русскими видами, благодаря чему птица получила выносливый организм и устойчивость к множеству заболеваний. До сих пор, даже имея точное описание всех особенностей породы, достоверно неизвестно, происходило ли скрещивание китайских особей с Арзаманскими или Ладжерскими птицами.
В зависимости от выбранного рациона питания линдовские гуси могут достигать веса в девять килограмм, что считается отличным показателем, тем более что птица набирает свой вес достаточно быстро. Гуси породы Линда довольно спокойные и живут без конфликтов с другими обитателями птичника, не летают.
Единственный минус, которым обладает линдовская порода гусей – сильный галдеж при встрече нескольких десятков особей около водопоя. Но стоит отметить, что столь активное желание общения проявляют только здоровые птицы.
Они совершенно не прихотливы к погодным условиям, поэтому стойко переносят тридцатиградусные морозы без каких-либо проблем даже в неутепленном птичнике. Самое главное для них, чтобы в помещении не было сквозняков. Линдовские гуси несут сравнительно немного яиц, в год можно получить не больше семидесяти штук, большая часть которых появится в весенний период.
Для обеспечения рентабельности содержания данной породы стоит позаботиться о наличии выгула с проточной водой.
Примерное описание идеального места для разведения Линды – это птичник с вольером для выгула, примыкающий к проточному водоему. При наличии подобных условий гусь будет питаться правильным кормом, наиболее ему подходящим. Никакого дополнительного ухода линдовские гуси не требуют – ни в рационе, ни в содержании. При необходимости они могут полностью перейти на подножный корм и развиваться сами по себе, при этом интенсивность их развития будет не менее активной, чем указанная в книгах «норма». Именно благодаря этой особенности разведение данной породы пользуется огромной популярностью среди современных птицеводов.
Достоинства породы
Линдовские гуси совсем неспроста стали лидером среди мясных пород всего постсоветского пространства и множества других европейских стран. Эта порода имеет множество преимуществ над остальными представителями домашней птицы, а также у нее практически отсутствуют недостатки. Давайте же рассмотрим характеристику данной птицы и выделим все «плюсы».
Во-первых, быстрая скороспелость.
Если верить описанию любой породы, то стандартный гусак за два-три месяца достигает веса в три килограмма, и это уже считается рекордом, и только спустя пять месяцев можно ожидать веса в пять килограмм. Линдовские гуси набирают свой вес в два раза быстрее при правильном кормлении. На пятом месяце жизни их вес уже достигает семи килограмм. Удивительно, но за год гусь может набрать до девяти килограмм. Благодаря этому разведение данной породы является прибыльным бизнесом. Каждый фермер, занимающийся домашней птицей, выращивает именно линдовскую породу гусей в количестве минимум тридцать процентов от общего стада.
Во-вторых, высокие вкусовые качества. Мясо Линды завоевало популярность среди потребителей и уже на протяжении десятка лет остается наиболее узнаваемым и популярным. Потребитель осведомлен о прекрасном нежном вкусе и мягкости мяса, его чудесном аромате. Именно поэтому такое мясо сметают с прилавков значительно раньше любого другого.
Даже после заморозки мясо Линды не теряет свой вкус, соответственно, сохраняет свою рыночную ценность, что делает его еще более выгодным для реализации фермерами.
Если вы раздумываете об импорте такого мяса в другие страны, то будьте готовы, что оно будет уходить быстрее, чем вы сможете организовывать поставки. Никакая конкуренция не страшна линдовским гусям.
В-третьих, стоит отметить повышенную устойчивость к жаре и холоду, многие представители европейских пород при похолодании быстро простужаются, а морозы и вовсе не переносят. Линда была сформирована на основе российских пород, поэтому она максимально адаптирована к стандартным русским погодным условиям. Именно поэтому линдовский гусь может быть выращен даже в условиях Крайнего Севера, где понижение температуры до минус сорока градусов не является редкостью. Самое главное, это обеспечить комфорт пребывания птицы в курятнике – минимизировать сквозняки, добившись полной герметичности. При соблюдении данного условия можно и вовсе не беспокоится о здоровье особей, тем более об их потерях в массе.
Четвертый показатель, выделяющий линдовских гусей на фоне остальных пород – это высокий уровень яйценоскости.
Естественно, Линда далеко не несушка, но, в сравнении с другими представителями мясных пород, она может принести заводчику достаточно много яиц. За год их число может достичь отметки в шестьдесят пять штук. Если обеспечить птице достаточное количество зеленого корма и кальция, то в весенний период ежедневно можно получать одно яйцо с весом в двести грамм.
Продолжая тему положительных сторон линдовской породы гусей, нельзя не упомянуть и о высокой выживаемости молодняка. Если у вас в планах есть получение качественного потомства с использованием инкубаторов, то линдовская порода гусей – это именно то, что вы ищете. Помимо того, что они несут достаточно много яиц как для мясного типа, так еще и девяносто пять процентов от всей кладки являются оплодотворенными, соответственно, их можно использовать для дальнейшего размещения в инкубаторе.
Продолжая развивать эту тему, нужно сказать, что вылупляется до девяноста процентов всех гусят, из которых восемьдесят пять процентов доживают без проблем до зрелого возраста.
Птенцы породы Линда устойчивы ко многим широко распространенным заболеваниям, поэтому болеют крайне редко. Кормить их со второй недели можно полноценным кормом, который ест взрослый линдовский гусь, к примеру, корнеплодами, зеленью и зерновыми.
Особенности рациона
Одно из вышеупомянутых преимуществ линдовского гуся – его всеядность. Представителей данной породы можно кормить и зеленью, и сухими кормами, и корнеплодами. Но наибольшую ценность несет все же использование комплексных кормов. К примеру, организм птенцов на первых двух неделях жизни довольно слаб, поэтому наилучшим образом воспринимает комбинированные корма для бройлеров. За счет такого кормления всего за три месяца птица набирает более четырех килограмм веса. Такая пища легко усваивается молодым организмом, а вот жиры и зелень подходят для более старших особей, в желудках которых уже выделяется достаточное количество ферментов для переваривания.
Постепенно необходимо сменять питание на комплексный «медиум» для бройлеров, позволяющий птице достичь веса в шесть килограмм уже на пятом месяце жизни.
После этого использование такого корма теряет свою рентабельность, поэтому необходимо переводить птицу на более дешевые и практичные варианты, которые используются для выращивания всех пород. Достичь максимальной рентабельности и гарантировать экономию финансов можно, реализовав особей сразу же по достижению ими пяти килограмм, так как для дальнейшего увеличения веса потребуется слишком много корма и времени. Именно поэтому в возрасте более пяти месяцев большая часть стада уходит на продажу или на убой, а остаются лишь племенные особи.
Видео “Линдовская порода гусей”
В ролике рассказывается о разведении и содержании гусей породы Линда.
Разведение гусей, выбор породы и подготовка
Весной этого года мы собираемся добавить разведение гусей в нашу птицеводческую квалификацию.
У нас была большая часть другой домашней птицы, включая кур, цесарок, уток и индеек. Так что гуси должны быть простым дополнением, верно? Что нужно знать, чтобы начать выращивать гусей? Я проводил исследования и читал книги о фактах о гусях, и, конечно же, чем больше вы читаете, тем больше можете запутаться!
Было трудно сузить выбор породы. Тулузских гусей выращивают чаще всего, и люди представляют себе их, когда думают о гусях. Это название фактически использовалось для описания многих домашних пород, происходящих от серого гуся. Конечно, это не совсем правильно. Многие породы произошли от оригинальных серых лагов. Тулузские гуси делятся на две категории. Производственные тулузские гуси распространены на фермах и в приусадебных хозяйствах. Это крупная порода гусей, и они не входят в список находящихся под угрозой исчезновения от Livestock Conservancy. Однако непромышленные тулузские гуси находятся в списке наблюдения по охране животноводства. Они выглядят немного иначе, чем их серийные собратья, и имеют подвес.
Животноводство перечисляет 12 пород гусей наследия. Семь пород находятся в критическом состоянии, в том числе две породы, которые меня больше всего интересуют здесь. Другими более часто встречающимися гусями на приусадебных участках и небольших фермах являются китайские и африканские гуси.
Стоимость выращивания гусей
Глядя на цены в инкубаториях, я обнаружил, что для большинства пород они варьируются от 12 до 25 долларов. Редкие императорские гуси стоят сотни долларов каждый, а пушистые пернатые севастапольские гуси стоят в более умеренном ценовом диапазоне 75 долларов.
Моими фаворитами и породами, которые я серьезно рассматриваю, являются Пилигрим и Хлопковая грядка. Оба находятся в критическом списке Livestock Conservancy. Хлопковая грядка и Пилигрим являются сцепленными по полу породами, что позволяет различать самцов и самок во время вылупления. Обе эти породы среднего размера, от двенадцати до четырнадцати фунтов. Американский Buff Breed немного крупнее и весит около восемнадцати фунтов.
Все три из этих пород являются потомками серых лагов и во многом похожи внешне на своих европейских предков.
Прежде чем разводить гусей или других животных, изучите потребности птиц. Поговорите с другими людьми, которые уже разводят гусей, — это хорошее место для начала. Спросите о чертах породы, характерном поведении и темпераменте. Перед приобретением гусей лучше узнать, есть ли у них какие-либо черты поведения, которые вам не понравятся на вашей ферме. Также подумайте, достаточно ли у вас места для гусей.
Несколько причин добавить гусей в стадо
- Разведение гусей для домашних животных
- Разведение гусей для яиц
- Разведение гусей для защиты
- Разведение гусей на мясо
- Разведение гусей для пастбищ и садоводства
Жилье для Выращивание гусей
У меня есть два варианта жилья для наших будущих гусей. У нас уже есть большой утиный домик с двумя отдельными загонами с каждой стороны. Внутренняя часть дома может быть разделена перегородками, в результате чего получится два отдельных жилых помещения.
У уток больше места, чем им действительно нужно, и это может быть решением.
Еще у меня есть идея построить небольшое сооружение в птичнике с ограждением из проволочной сетки, чтобы маленькие гусята были в безопасности, пока они растут. Рекомендуемое пространство для гусей составляет от 6 до 8 квадратных футов на одну птицу. Небольшой низкий сарай был бы подходящим, безопасным жильем с надлежащей вентиляцией, чтобы внутри не было слишком жарко.
Ограждение участка для разведения гусей
Наш птичник уже огорожен электрическим забором из сетки. Это было установлено, чтобы не пускать лису, а также чтобы утки и куры не находились слишком далеко от безопасности на свободном выгуле. Гуси нуждаются в большом количестве двух вещей, травы и упражнений на свежем воздухе, чтобы расти сильными и здоровыми. Ограничения не идеальны при выращивании гусей. Я думаю, что мы можем обеспечить эти важные факторы для наших будущих гусей. Хлопковая грядка и пилигрим, будучи более легкими породами, могут перелететь через ограждение, поэтому мне нужно подумать об обрезке крыльев, если это произойдет.
Корм и вода
При достаточном количестве зеленой травы гуси могут прекрасно обходиться без дополнительного корма. Однако, поскольку гуси быстро съедят существующую траву, большинству поселенцев необходимо также предоставить какой-либо гранулированный корм для правильного питания. Немедикаментозный корм для птицы является хорошим стартовым рационом. Разновидности, помеченные как немедикаментозные, не содержат кокцидиостатиков. Поскольку кокцидиоз не так сильно беспокоит гусей, хотя они могут им заболеть, им не нужно добавлять лекарства в корм. Также не рекомендуются лечебные корма для водоплавающих птиц.
Приготовьте тарелку с песком для правильного пищеварения. Хотя у гусей нет зоба, у них есть желудок, который помогает перемалывать и переваривать пищу. Кальций следует предлагать гусыням-несушкам.
Независимо от того, какую породу гусей вы выберете, гусям нужно много двигаться, свежий воздух, короткая зеленая трава и пространство для безопасного исследования.
Кажется, это залог долгой и счастливой гусиной жизни. Мы планируем позволить нашим птицам как можно больше свободно выгуливать в птичнике в течение дня.
Гуси хорошие защитники?
Я надеюсь, что взрослые гуси будут чувствовать некоторую защиту членов своей семьи кур и уток. Я слышал, что это особенность гусей. Возможно, они пытаются защитить себя, и это распространяется на других членов семьи. А может быть, они не любят любых разногласий в своем окружении и стараются избавиться от любых угроз. Это будет так интересно узнать.
Купить африканских гусей онлайн, африканских гусей для продажи онлайн, где заказать африканских гусей онлайн, гусиный инкубаторий | Гусь, Утка, Цыпленок, Инкубаторий для диких птиц
Щелкните здесь Для всех доступных сейчас пород
| 8 мая | 15 мая | 22 мая | 30 мая | 5 июня | 12 июня | 20 июня | 26 июня | 3 июля | 10 июля | 17 июля | 31 июля | 7 августа | 14 августа | 21 августа | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Без пола | ||||||||||||||||
| Мужской | ||||||||||||||||
| Женский |
• Доступно
• Недоступно
• Ограничено (<10 голов)
В северном климате рекомендуется предоставить африканским гусям укрытие, так как их ручки имеют тенденцию обмораживаться, если им не обеспечить достаточную защиту от холода.
Если ручка обморожена, пятна могут стать оранжевыми, но затем ручка снова станет черной, как только ткань полностью заживет в следующем году. Африканские гуси похожи на китайских гусей тем, что они немного шумнее других пород. Они красивые гуси и очень активные собиратели. Они хорошие производители яиц с плодовитостью выше среднего. Есть две признанные породы цветных гусей из Китая: африканские и бурые китайские гуси. Наши африканцы среднего размера между этими двумя и являются очень обычным гусем. Если вы хотите более крупного африканского гуся шоу-типа с ярко выраженным подвесом, вам нужны наши суперафриканские гуси.
Для сравнения этой породы со всеми другими породами по таким характеристикам, как яйценоскость, темперамент, прополка и способность к материнству, перейдите к таблице сравнения наших пород.
Африканские гуси Отзывы покупателей 23 мая 2022 г.
| Absolutely Beautiful Прибыли очень, очень здоровые дружелюбные симпатичные гусята. Я ждал неделю, чтобы просмотреть, и это такие крепкие здоровые дети. И дополнительный бонус, они инстинктивно следуют за мной. люблю их
30 июня 2022 г. | ОБОЖАЮ наших новых гусят!
Этим утром прибыли мои трое малышей. Все здоровые и супер милые!
28 июля 2022 г. | Замечательно!!
У меня четверо детей 6 недель назад, и я очень счастлива. Получили 3 самок и самца, и они были правильно разделены по полу. Все здоровые и самые милые маленькие твари вокруг. В этот момент они хорошо оперяются и уже больше, чем мои утки. ЛЮБИТЬ ЭТО!!
27 октября 2022 г.
| Пернатые собаки
Мы с женой первый год выращиваем гусей, и они нам нравятся больше, чем наши куры. Мы купили несколько гусей-сторожей, и они меня впечатлили. Мы ели сову из нашего куриного стада, пока гуси не забили тревогу и не загнали цыплят в свой дом, и стояли на страже у дверей, пока мы не закрыли их на ночь. Они ведут себя как собаки, приветствуют вас и имеют разные характеры. Очень рекомендую, но они очень разговорчивы, но это то, что мы искали в сторожевом животном.
22 марта 2023 г. | Так счастлив
Сегодня утром я получил свою партию младенцев, и все, что я могу сказать, это то, что я очень доволен ею. Мой гусёнок красивый, живой и щебечет. Она делает потрясающе. Большое спасибо, и я обязательно буду заказывать снова.
29 марта 2023 г.