Бизнес план по выращиванию клубники круглый год
Бизнес на клубнике с каждым годом набирает все больше оборотов. Для выращивания ягод на продажу достаточно площади 10 кв. м., а спрос на них большую часть года огромный. Достаточно пережить конец мая и начало июня, когда клубника активно созревает на открытом грунте. Все остальное время ваш бизнес по выращиванию клубники будет процветать и плодоносить высокими доходами. Конечно, если его правильно организовать.
Несмотря на то, что клубника считается довольно капризным растением, это доступный и высокорентабельный бизнес. Урожайность в среднем три раза в год, в том числе и зимой, гарантирует стабильный круглогодичный доход.
Ваш ли это бизнес?
Прежде чем браться составлять бизнес-план по выращиванию клубники, оцените все достоинства и недостатки этого дела. Доступность и низкий порог входа – это еще не гарантия успеха. Вы должны быть уверенны в своей готовности преодолеть возможные сложности в старте и ведении бизнеса по выращиванию клубники.
Выращивать клубнику придется в теплице или в оранжерее, что вполне логично. В открытом грунте она плодоносит с мая по июнь, не говоря уже о том, что зимой на нем в принципе сложно что-то вырастить. Кроме того, что теплица позволяет вырастить клубнику в любое время года, она имеет ряд других преимуществ:
- урожай не страдает от плохой погоды, тогда как на открытом грунте можно потерять до 30% ягод;
- можно обойтись существенно меньшей площадью;
- клубничный бизнес на дому окупается за сезон;
- ягоды выглядят презентабельней и их охотней берут супермаркеты;
- в не сезон, особенно зимой, можно ставить высокую закупочную цену;
- рентабельность выращивания клубники на продажу может превышать 100%.
Что касается недостатков, то самыми критичными являются:
- вход в тепличный бизнес может быть выше, чем при старте бизнеса по выращиванию клубники на открытом грунте;
- растения надо искусственно опылять, орошать, освещать;
- вкус ягод существенно отличается от выращенных в природных условиях.
Стартовые расходы
Как и любой бизнес, выращивание клубники потребует начальных затрат. В первую очередь, на закупку саженцев. Размножается культура через «усики». Лучше всего брать здоровые «усы» первого и второго порядка с развитой розеткой и корнями. При выборе сорта следует ориентироваться на его урожайность. Самыми плодовитыми считаются сорта Виже, Глима, Ред Капулет, Кембридж, Кама, Воля, Эльсанта.
Следующий этап – выбор помещения и оборудование теплицы. В зависимости от размаха бизнеса и бюджета можно построить поликарбонатную, стеклянную или каркасную теплицу, покрытую пленкой. Пленочная самая недорогая, но зимой она не защитит ваш урожай от морозов. В стеклянной теплице можно выращивать клубнику круглый год. В ней достаточно света, она хорошо отапливается. Но она требует больших вложений в оборудование помещения, особенно если строить ее с нуля: закладка фундамента, возведение стен, крыши, отопительной системы и т.д.
В плане простоты организации, теплицы для выращивания культуры круглый год оптимальным решением станет поликарбонатная теплица. Это каркасное сооружение, которое не требует установки фундамента. Отличается от первого вида теплиц тем, что каркас выполнен из оцинкованного металла, а покрывается поликарбонатом. Цена такой конструкции зависит от способа оцинковки каркаса, толщины поликарбоната и их производителей. Такая теплица будет служить круглый год десятки лет. Пропуская внутрь максимум солнечного света, она позволит повысить урожайность вашей клубники. Поэтому, если вы нацелены на крупные объемы производства, лучше остановиться на этом типе теплиц.
В среднем, на оборудование квадратного метра теплицы уйдет около $6 и столько же на закупку рассады. То есть квадратный метр растений в теплице обойдется в $12.
Способы выращивания
Самыми распространенными являются два способа культивации клубники в теплицах для круглогодичной урожайности. Первый, простой и понятный – высаживание в контейнеры, наполненные грунтом. В зависимости от площади теплицы контейнеры располагаются в один ряд, каскадом или вертикально.
В последнее время популярность набирает второй метод, так называемый голландский. В этом случае для высадки саженцев используются специальные мешки примерно два метра длиной, заполненные грунтом. В них делают отверстия около 8 см в диаметре, куда и высаживается растение. Преимущество метода в том, что на одном квадратном метре помещения можно разместить три таких мешка. Вешать их можно где угодно – в гараже, сарае, на балконе или лоджии – важно лишь подвести освещение и организовать систему орошения.
На каком бы методе вы не остановились, чтобы снимать ягоды весь год, надо правильно ухаживать за клубнями. Прежде всего, высаживать в подготовленный грунт. Можно использовать землю из сада, можно наполовину смешать ее с покупным грунтом. Для надежности перед посадкой лучше обработать смесь раствором марганцовки и удобрить.
Высаживают клубни неглубоко, но и не слишком высоко, чтобы при поливе не оголилась корневая система. Поливать растения можно лейкой, но следить, чтобы вода не заливала плоды и листья. Поэтому грамотнее будет установить специальную оросительную систему, которая будет подавать влагу непосредственно к корню растения. Клубника любит теплую воду и полив не менее 1 раза в день.
Особое внимание надо уделить температуре воздуха внутри теплицы. Летом она не должна превышать 25 градусов Цельсия, а зимой не опускаться ниже 18.
Опыление цветков
Чтобы клубника плодоносила весь год, надо каждый период цветения использовать по максимуму, опыляя цветки. В теплице, в искусственных условиях, плоды сами собой не завяжутся. Тем более что срок жизни цветка небольшой – один-четыре дня, хотя сам период цветения может длиться несколько недель. Для опыления используют несколько методов.
Если плантация небольшая, используют ручной метод – мягкой кистью переносят пыльцу с тычинок на пестик. Процедуру надо проводить каждое утро над каждым цветком. Если клубней слишком много для такого кропотливого труда, можно воссоздать природные условия. Например, имитируя ветер, направить на цветки вентилятор. На больших плантациях на период цветения рекомендуют устанавливать улей с пчелами или шмелями.
Вопросы сбыта
Сбыт во многом зависит от качества ягод. Поэтому собирать их надо вручную в пластмассовые ящики или корзины на 1-3 кг, в которых она и будет продаваться. Главное не пересыпать ее из одной ёмкости в другую.
Способ сбыта зависит от времени года. Летом клубника быстрее уходит на рынках, а зимой основной источник – это супермаркеты.
Клубнику, которая потеряла товарный вид, но еще сохранила вкусовые качества, можно сбывать переработчикам для изготовления йогуртов, джемов, соков. Этот источник охватит примерно 30% выращенных ягод.
Рентабельность бизнеса
Уровень рентабельности зависит от размахов бизнеса и способа выращивания ягод. Логично, что чем больше теплица, чем сложнее ее установка, тем большим будет порог входа. Организация небольшой плантации в домашних условиях (на балконе или гараже), потребует минимальных первичных затрат. В последнем случае, нет надобности нанимать работников для ухода за растениями – все можно делать самостоятельно. А голландский метод выращивания максимально минимизирует расходы.
Сезон ягод открытого грунта небольшой, не больше двух месяцев в году. Все остальное время владелец тепличных растений может получать сверхприбыли, устанавливая высокую закупочную цену. В среднем в такое время килограмм клубники стоит $8. С квадратного метра за два месяца можно собрать до 30 кг ягод, то есть чистый доход будет составлять $240.
Сложности бизнеса
Самая главная проблема выращивания клубники – надежное отопление зимой, не говоря уже о свете. Если это не организовать, нет смысла браться за это дело. Растения требуют постоянного ухода. Даже небольшой плантации на лоджии надо уделять не меньше трех часов в день. На большие площади обязательно надо нанимать рабочих. Организация выращивания в больших масштабах потребует серьезных капиталовложений.
Поэтому основная сложность бизнеса заключается в выращивании ягод. Но привлекательность его в том, что проблем со сбытом практически не случается.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!newbusiness.su
технология, оборудование, видео. Бизнес-план для выращивания клубники
Сегодня клубника является на рынке тем товаром, который постоянно пользуется спросом. Её любят многие люди, поэтому они готовы покупать её на протяжении круглого года. Как известно, клубника является диетическим продуктом, который наделен огромным количеством полезных веществ и обладает многими полезными свойствами.
Рассмотрим основные пункты бизнес-плана для выращивания клубники в теплице и домашних условиях. Данная информация поможет вам составить грамотно свой план для такого бизнеса.
Технология выращивания – техническая часть бизнес-плана
Для составления своего бизнес-план для клубники мы вам рекомендуем бесплатно скачать шаблон, в который вы просто впишите все свои статьи расходов и возможные доходы.
Основами для правильной технологии выращивании клубники в домашних условиях и промышленных являются:
- Качественная подготовка грунта;
- Оптимальные схемы выращивания рассады;
- Использование только высокоурожайных сортов;
- Максимальная защита от болезней и вредителей.
Видео про выращивание клубники — Часть 1:
Часть 2:
Если вы будете выращивать клубнику на открытом грунте, то такая традиционная технология подразумевает одногодичное использование плантации, т.к. после сбора урожая вашу плантацию нужно будет перепахать и подпитать путем использования удобрений. Иначе, если вы будут использовать одну и ту же землю 2-3 года, вы будете постоянно бороться с усами клубники, сорняками, что в свою очередь подстегнет вас к использованию ядохимикатов. Это в итоге приведет к снижению урожайности и его качества. Когда будете составлять свой бизнес-план по выращиванию клубники, обязательно учтите это.
Так её выращивают в теплицах Голландии
Еще одним способом является выращивание клубники под полиэтиленовой пленкой. Этот метод дает ускорение роста кустов, благодаря чему цветение происходит ранее и, соответственно, вы получите чуть более ранний урожай – где примерно на 10-15 дней.
Что касается показателей урожайности, то хорошим результатом является:
- для грунта – 15-19 тонн с га;
- для теплицы – 30 тонн с га.
Сбыт готовой продукции
Т.к. клубника является довольно скоропортящимся продуктом, то очень важным моментом в этом бизнесе является правильный сбор урожая. Идеальным вариантом является, когда клубнику сорвав с куста больше никто не трогает, т.е. нужно сделать так, чтобы клубника не перемешивалась. Именно поэтому очень часто её собирают сразу в ящики, в которых её и продают.
Что касается реализации готовой продукции, то клубнику можно продавать как в свежем виде, замороженном (если вы её сами будут замораживать), либо для заморозки и производства соков, т.е. на переработку.
Основными точками для реализации выращенной клубники являются супермаркеты и подобные магазины.
Минусом такого бизнеса является то, что он для большей части России является всё-таки сезонным, но можно использовать, конечно же, теплицы.
Расходы и доходы
Значительная часть первоначальных затрат у вас уйдет на теплицу, систему отопления и холодильное оборудование (подробно об этом в статье о тепличном бизнесе). К тому же, еще и нужно будет приобрести саженцы клубники. Все остальные затраты, как правило просто меркнут на фоне этих.
Холодильное оборудование вам потребуется для сохранности товарного вида. С помощью него вы продлите срок жизни клубники до 14 дней.
Если говорить об общем количестве затрат, то они составят порядком 70-100 тыс. долларов в начале, а годовые будут составлять 300 тыс. долларов США, т.к. вам нужно будет платить за воду, электричество, тару, удобрения для клубники, заработную плату. При этом доходы будут составлять от 350 тыс. в год и более. Тут важно понимать, что это всего лишь примерные цифры, т.к. ваш растительный бизнес ведь может быть и выгоднее или менее затратнее.
В целом же бизнес по выращиванию клубники окупится при таких цифрах за год-два.
www.ideibiznesa.org
Бизнес план по выращиванию клубники
Клубника считается диетическим продуктом, ее ягоды имеют восхитительный вкус и обладают большим количеством полезных свойств. Правильно поставленный бизнес по выращиванию клубники способен постоянно приносить прибыль, так как спрос на нее не снижается в течение всего года.
Особенности сбора продукции
Клубника является быстро портящимся товаром, поэтому крайне важно ее быстро и правильно собрать. Плоды клубники довольно нежны, поэтому лучше всего, если после сбора ягод их никто не будет касаться вплоть до момента продажи. В настоящее время практикуется сбор ягод сразу в ящики без их пересыпания и перемешивания. Лучшей тарой считаются пластмассовые пакеты, а также небольшие корзины, способные вместить до трех килограмм плодов.
Организация системы сбыта
Собранную клубнику в свежем виде можно продавать самому, однако для начинающего предпринимателя, как правило, невыгодно содержать собственные точки продажи.
В зимний период примерно 80% продукции реализуется через сети супермаркетов, летом же выгоднее ее продавать на рынке. Стоит отметить, что супермаркеты зачастую предъявляют завышенные требования к внешнему виду клубники. Такими требованиями, как правило, являются чистота плодов, их одномерность и яркий окрас.Около трети продукции можно сбывать различным переработчикам, то есть производителям йогуртов, соков, замороженных фруктов, джемов и иных полуфабрикатов.
Технологический процесс выращивания
В рамках традиционного способа выращивания клубники предполагается использование одной клубничной плантации в течение одного года. После использования ее нужно перепахать, а следующие партии выращивать уже на новой плантации. Если же выращивать ягоды на одной плантации в течение 2-3 лет, то урожай может быть снижен вследствие применения ядохимикатов.
Примечательно, что использование полиэтиленовой пленки при выращивании рассады, позволяет ускорить цветение в среднем на 2 недели, естественно, что созревание ягод ускоряется на этот же срок.
Чтобы выращивать клубнику в теплице необходимо соблюдать ряд требований.
Во-первых, саженцы нужно высаживать только после формирования у них корневой системы. Глубина перегноя грядок для рассады должна быть не менее 15 см., при этом важно соблюдать расстояние между саженцами не менее 10 см.
Во-вторых, теплица должна быть иметь хорошее освещение и качественную систему полива. Если есть желание выращивать клубнику в течение всего года, нужно учесть, что обычного освещения будет недостаточно и его будет нужно дополнять специальными лампами.
В-третьих, в теплицу нужно установить систему полива.
Получение большого урожая непосредственно зависит от того, удастся ли в парнике на протяжении всего срока поддерживать нужную температуру. Осторожность в соблюдении температурного режима нужно проявлять в весенний период, когда погода меняется ежедневно, в результате чего может быть повышена вероятность утраты целой рассады.
Особенности найма персонала
Особо жесткие требования нужно предъявлять к непосредственным сборщикам, так как их оплошность может привести к потере значительной части партии. Перед уборкой урожая необходимо провести подробный инструктаж. Специалистов, обладающих более высокой квалификацией, лучше всего нанимать по аутсорсингу.
Затраты и окупаемость бизнеса
Размер первоначальных инвестиций составляет около 80 тыс. долларов. Вложения нужны для приобретения:
- оборудования тепличного комплекса;
- саженцев;
- оросительной системы;
- холодильной камеры.
Необходимо учесть, что помимо начальных вложений и расчета с сотрудниками в течение года необходимо оплачивать:
- воду;
- тару;
- расходные материалы;
- электроэнергию;
- рассаду;
- обогатитель грунта.
Эксперты считают, что при тепличном выращивании клубничный бизнес способен окупить себя за пару сезонов, хотя если выбрать метод выращивания клубники на открытом грунте, можно снизить начальные затраты примерно на половину.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!newbusiness.su
круглый год урожайность, видео и рентабельность, как вырастить
Выращивание клубники в теплице является прибыльным бизнесом Клубника – ягода, коротая помимо отличных вкусовых качеств имеет множество полезных свойств. Благодаря своему составу, клубника обладает оздоровительным действием, нормализует работу обменных процессов. В этой ароматной ягоде в большом количестве содержатся витамины С, В и Е. Также в ней содержатся микроэлементы такие как железо, фосфор, кальций, марганец и фолиевая кислота. Клубника является очень популярной ягодой. Именно по этой причине многие садоводы предпочитают выращивать ее на продажу.
Клубника в теплице круглый год, как бизнес
На сегодняшний день выращивание клубники может стать перспективным бизнесом. Особенно существует хорошая возможность заработать если выращивать клубнику круглогодично. Для того чтобы вырастить хороший урожай необходимо приложить много усилий и вложить немного денежных средств. Перед началом работ следует тщательно продумать и составить бизнес-план. Исходя из составленного плана, можно определить рентабельность идеи.
Перед тем как приступить к выращиванию клубники в теплице, нужно подготовить бизнес-план и закупить необходимое оборудование
Если рассмотреть идею выращивания клубники в теплице в общем, можно выделить такие позитивные моменты:
- В тепличных условиях клубнику можно выращивать круглогодично, а это означает регулярное поступление прибыли;
- В теплице саженцы находятся в сохранности, так как условия теплицы защищают их от вредного воздействия атмосферных осадков и других природных факторов;
- В теплице можно применять различные методы высадки, в том числе и гидропонику;
- Окупить потраченные средства возможно в течении одного сезона;
- Как правило, при хороших тепличных условиях ягоды вырастают большого размера и правильной формы, а это дает возможность устанавливать хорошую цену.
К сожалению, но клубничный бизнес имеет и свои недостатки. Для начала необходимы большие денежные вложения на установку теплицы и ее оборудование. Если предполагается выращивание растения в открытом грунте, необходимо приобретать качественную землю, а также потребуется регулярная периодическая его замена.
Разведение клубники требует специального и регулярного ухода. Вкусовые свойства ягод, выращенных в тепличных условиях, значительно отличаются от клубники, выросшей на открытом воздухе.
После полной оценки и учета всех нюансов, можно приступать к непосредственной организации бизнеса.
Бизнес: выращивание клубники в теплице круглый год
Самым оптимальным методом выращивания клубники в теплице на продажу считается гидропоника. Этот метод исключает использование земли, что значительно экономит средства на ее приобретение. Метод гидропоники помогает увеличить урожайность и вырастить здоровые растения. Метод формирует уникальную среду с идеальными условиями: пористость, высокая влажность, воздухоемкость.
Чтобы выращивать клубнику в теплице круглый год, нужно приобрести отопительное оборудование
Гидропоника предполагает несколько способов выращивания клубники:
- Капельный полив заключается в том, что рассаду клубники помещают в специальный субстрат. Под корневую систему при помощи оборудованных капельниц подается водный раствор, обогащенный питательными веществами.
- Оригинальная система с насосом, которая подает питательный раствор к корням растения по коробам из качественного пластика. Растения высаживаются в специальные емкости, которые приподняты над водным раствором. В результате корни оказываются в живительной смеси и получают регулярное питание.
- Еще один способ в использовании водной среды заключается в опускании кустов в специальный пенопласт, который находится в питательном субстрате.
- Способ аэропоники предназначен для особых сортов ягод. Он заключается в выращивании ягод в определенном тумане, благодаря которому растение быстрее впитывает необходимые питательные вещества. Для производства тумана используется генератор.
Чтобы эти методы стали максимально эффективны, следует регулярно следить за работой и исправностью коммуникаций.
Выращивание клубники в теплице: бизнес-план
Хорошо обдуманный бизнес-план является залогом вовремя полученной прибили и полной окупаемости. Разведение клубники на продажу следует осуществлять в хороших тепличных условиях. Главными составляющими являются тепличная конструкция, внутренние оборудование и обеспечения света.
Поддерживание правильного температурного режима и обеспечение хорошего грунта является необходимым условием для получения качественного урожая.
Каждый сорт клубники в теплице следует обозначить с помощью табличек
Теплица является самым оптимальным вариантом для получения больших объемов урожая.
Тепличных конструкций существует несколько видов:
- Из полиэтиленовой пленки;
- Со стеклянным накрытием;
- С поликарбонатным накрытием.
Самой идеальной конструкцией считается теплица из стекла. Такая теплица пропускает достаточное количество дневного света, защищает растения от морозов и заморозков. Еще очень важно внутреннее оборудование. Клубнику необходимо выращивать на стеллажах или контейнерах.
Стеллажи лучше всего делать из металлического профиля, который обеспечивает прочность конструкции и долговечность.
Контейнеры могут быть из любого материала, их можно изготовить собственноручно или приобрести готовые в специализированном магазине. В зимний период необходимо устанавливать дополнительное искусственное освещения, которое способствует хорошему фотосинтезу растения. Температурный режим следует регулировать в зависимости от поры года. Повышать или понижать температуру следует постепенно, ведь резкие перепады могут привести к быстрой гибели растения.
Урожайность клубники в теплице на 1м2
Чтобы вычислить рентабельность бизнеса, необходимо примерно подсчитать урожайность предполагаемой площади. Для того чтобы подсчитать урожайность клубники с 1м2, необходимо учитывать плотность посадки, возраст, состав грунта и другие условия, которые влияют на повышения плодородности растения. В среднем ранние сорта клубники дают по 200-300 г. с одного куста. Также чтобы урожай был богатым, необходимо высаживать определенные сорта.
Урожайность клубники в теплице на 1 метр квадратный зависит от выбранного сорта и метода выращивания
При выборе сорта клубники для продажи следует обратить внимание:
- Количество цветений за год;
- Растение должно выпускать завязи регулярно;
- Ягоды должны быть крупными и яркого красного цвета;
- Ягоды должны сильно пахнуть и иметь ярко выраженные вкусовые качества.
Вышеперечисленные сорта идеально подходят для выращивания клубники на продажу, об этом свидетельствуют отзывы.
Клубника в теплице: бизнес (видео)
Подведя итог можно обозначить, что выращивание промышленной клубники дело не очень простое, но целиком окупаемое. При создании правильных и благоприятных условий, кусты растений клубники дают хороший урожай. Помимо создания хороших условий, очень важно не забывать и о правильном уходе. В уход входит регулярная подкормка почвы каждые 10-15 дней, искусственное опыление. Нужно проводить профилактические меры для предотвращения заболеваний и распространения вредителей. Самые известные методы по выращиванию клубники также подходят для разведения земляники.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Добавить комментарий
oteplicah.ru
Выращивание клубники как бизнес
Спрос на клубнику есть на протяжении всего года. Именно поэтому выращивание клубники как бизнес может быть весьма прибыльным, если подойти к данному вопросу с умом.
Учитывая высокую потребность в данном продукте, его очень выгодно выращивать на продажу. Бизнес по выращиванию клубники приносит хороший круглогодичный доход при умеренных первоначальных вложениях.
Плюсы и минусы клубничного бизнеса
Особенностью выращивания клубники является то, что она сильно зависит от погодных условий. Поэтому, чтобы получать прибыль круглый год, придется хорошо постараться. Для этого необходимо потратиться на теплицы, а после тщательно ухаживать за клубникой, так как эта ягода довольно прихотлива. Однако за все свои усилия бизнесмен будет вознагражден, так как стоимость продукции даже в сезон не самая маленькая. Если же продавать клубнику зимой, то цена ее будет выше, чем мяса.
Выращивать клубнику можно и в открытом грунте. Однако в этом случае нормально зарабатывать получится только летом, а точнее в те месяцы, которые отличаются достаточно теплой погодой в конкретном регионе.
Если потратиться на обустройство теплиц, выращивание клубники как бизнес может быть прибыльным круглый год. При этом не придется переживать из-за капризов погоды. При выращивании ягод в теплице можно вернуть все вложения за несколько месяцев. В некоторых случаях рентабельность достигает 100 %.
Главным недостатком выращивания клубники в теплице является значительная сумма вложений. Если для открытого грунта на один гектар приходится около десяти тысяч долларов, то для обустройства специального закрытого пространства понадобится уже более 100 тысяч. При этом придется искусственно опылять растения, а сами ягоды по вкусу будут несколько отличаться от тех, что выращены в открытом грунте, к сожалению, не в лучшую сторону. Тем не менее, для бизнеса теплица подходит лучше всего и приносит наибольшую прибыль.
На что придется потратиться?
Чтобы открыть клубничный бизнес необходимо, для начала приобрести рассаду. Данная ягода является многолетней, поэтому, посадив ее один раз, можно долго собирать хороший урожай. Размножается клубника усиками. Для того чтобы ягоды росли хорошо круглый год, необходимо приобрести рассаду, выращенную из усиков первого и второго порядка. Розетка саженца должна быть хорошо развитой и иметь крепкие корни.
Специалисты рекомендуют выбирать для бизнеса наиболее урожайный сорт клубники. Рекомендуют сорта Воля, Глима, Кембридж, Эльсанта, Кама и Ред Капулет.
Помимо саженцев понадобится приобрести все необходимое для их нормального роста круглый год. Самых больших вложений требует теплица. Ее стоимость зависит от материала изготовления. Теплицы для выращивания ягод могут быть покрыты пленкой, стеклом либо поликарбонатными материалами.
Минимальные затраты ожидают предпринимателя, который решит остановиться на первом варианте. Однако пленочные теплицы подходят исключительно для тех местностей, где не бывает сильных заморозков.
Стеклянные и поликарбонатные теплицы более дорогие, но при этом максимально прочные. Их можно оборудовать таким образом, чтобы провести в помещение отопление.
Если предприниматель решил основательно открыть бизнес (выращивание клубники), стоит остановить свой выбор на втором либо третьем варианте.
Как ухаживать за клубникой?
Для начала саженцы высаживают в ящики с торфом. Грунт лучше приобретать у профессиональных производителей. В данном случае можно получить идеально сбалансированную почву для выращивания клубники.
Пересаживать клубнику на грядки лучше всего в марте. После того как первый урожай будет полностью собран, землю нужно вспахать. Это позволит добиться лучшей урожайности в следующий раз.
Для нормального роста ягод необходимо их периодически поливать. Клубника любит воду, поэтому экономить на ней не нужно. Данная процедура должна совершаться правильно. Клубничные кусты поливаются под корень, важно не задевать листья и ягоды. Желательно установить поливную систему капельного орошения.
В зимний период тоже можно получать урожай. Для этого необходимо поддерживать в теплице температуру не ниже 17 градусов. В этот период нужно подкармливать растения специальными удобрениями и не забывать о необходимости искусственного опыления.
Реализация продукции
Вырастить клубнику — это только половина дела, не менее важно найти рынок сбыта.
Этот вопрос желательно решить еще на начальном этапе, то есть до внесения в бизнес на клубнике серьезных вложений. Вполне может быть, что в регионе уже полностью занята данная ниша, то есть рынок пересыщен подобной продукцией.
Клубника поставляется заказчикам в пластиковых ящичках. Их тоже необходимо приобрести в достаточном количестве. Места для продажи товара зависят от сезона. В летний период можно торговать ягодами на рынке, а зимой лучше сбывать продукцию в супермаркеты. В последнем случае очень большое внимание уделяется качеству товара. Магазины принимают только высококачественную и очень красивую клубнику. Для рынка наиболее важны вкусовые качества. Из ягод, которые не имеют товарного вида, можно готовить на продажу джемы и соки. Они тоже пользуются хорошим спросом.
Выгоден ли клубничный бизнес?
Говоря о вопросе рентабельности, стоит заметить, что многое зависит от региона, в котором осуществляется выращивание клубники, сбыта продукции и объемов продаж. Чем меньше конкуренция, тем выше будет прибыль.
В среднем на один гектар земли нужно потратить около 100 тысяч долларов. В эту сумму входят теплица, удобрения, качественная рассада и расходные материалы. Некоторую сумму придется заплатить за воду и обогрев помещения для выращивания ягод.
При правильном подходе за один год с гектара можно заработать около 250 тысяч долларов. Таким образом, срок окупаемости бизнеса составит менее полугода. Это прекрасные показатели, но такого уровня можно добиться только при условии, что бизнесмен будет упорно трудиться и любить то, чем он занимается.
Заказать бизнес план
xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai
Клубника в теплице круглый год как бизнес: организационные и технические аспекты
Среди культивируемых ягод самым высоким спросом пользуется земляника садовая, которую чаще называют просто клубникой. Она имеет важнейшее пищевое значение и является одной из самых рентабельных плодовых культур. Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес приносит стабильно высокие доходы. Простая агротехника и быстрая окупаемость вложенных средств выгодны и крупным тепличным комплексам, и небольшим фермерским хозяйствам, и индивидуальным предпринимателям.
Содержание статьи
Свежая клубника вне конкуренции
Обязательный компонент здорового рациона
В промышленном ягодоводстве именно клубника лидирует по объемам производства и занимаемым площадям. На ее долю приходится более 65% валового сбора культивируемых ягод. Ежегодно в мире успешно реализуется более 6 млн. тонн свежей клубники, а ежегодный прирост потребления достигает 8%.
Одновременно наблюдается и ежегодный рост цен – в России этот показатель составляет около 30%. Почему же клубника так выгодна для бизнеса?
В числе ее многочисленных преимуществ:
- высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид;
- после посадки быстро вступает в плодоношение и быстро созревает;
- регулярно дает высокие урожаи;
- обладает отличными адаптивными возможностями;
- огромное сортовое разнообразие;
- низкая отраслевая конкуренция.
Для клубники характерен богатый набор витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Она имеет выраженный лечебный эффект и рекомендуется медиками и диетологами к регулярному потреблению. В течение года человек должен съесть не менее 45 кг свежих ягод, и основная доля отводится клубнике.
Вместе с тем, природно-климатические особенности России не позволяют производить свежие ягоды круглый год в открытом грунте. Поэтому на прилавках они присутствуют преимущественно в июне-июле.
В остальное время года наблюдается жесткий дефицит. Следовательно, выбирая как бизнес выращивание клубники в теплицах и обогащая рацион россиян полезным продуктом, вы ведете социально направленную деятельность в сфере с минимальной конкуренцией.
Ремонтантные сорта нейтрального дня плодоносят в теплицах круглогодично
Культивирование клубники в закрытом грунте
Ушли в прошлое времена, когда ягоды вызревали только под солнцем. Прогрессивные тепличные технологии составили достойную альтернативу открытому грунту. Надлежащие агротехнические характеристики современных теплиц предоставляют возможность круглогодично собирать рекордные урожаи.
Преимущества теплиц и их автоматизации
Применяя современные агротехнические методы, тепличные хозяйства получают 50 тонн клубники высочайшего качества с одного гектара. Но этот показатель не является предельным – автоматизация технологических процессов в сочетании с увеличением производственных площадей позволяет еще больше повысить урожайность (до 90 тонн) и одновременно снизить себестоимость продукта. Сравнительно с открытым грунтом производство клубники в теплицах предоставляет следующие преимущества:
- Круглогодичный цикл – сбор и реализация свежей клубники не только летом, но и ранней весной, осенью и зимой, когда цена достигает максимума.
- Вегетативно-технологический цикл сокращен в несколько раз – 5 и более урожаев в год.
- Замкнутый технологический процесс – значительная экономия водопотребления и питательных веществ.
- Возможность полной или частичной автоматизации – сокращение трудозатрат и минимизация агротехнических ошибок.
В теплицах из поликарбоната клубника дает обильные урожаи
Выращивая ягоды в закрытом грунте, вы оптимизируете использование производственных площадей и полностью исключаете влияние неблагоприятных погодных факторов. Если на открытых грядках погибает около 30% растений, то теплица обеспечивает абсолютную безопасность урожая и его высокое качество.
Экономические показатели и перспективы бизнеса
При использовании теплиц бизнес на клубнике достигает максимальной экономической эффективности – его рентабельность превышает 70%. При применении передовых технологий голландского или израильского метода, рентабельность повышается до 100% и более.
Поликарбонат для монтажа теплиц, светодиодное освещение значительно сокращают размеры необходимого финансирования. Срок окупаемости капиталовложений составляет всего 1-2 года.
В дальнейшем ваш финансовый потенциал позволит инвестировать в расширение производства и его совершенствование, в открытие собственных торговых точек для реализации продукции.
Ярусное выращивание в 3 яруса
Финансовые расчеты и организационные вопросы
Воплощение идеи в реальность предусматривает составление бизнес-плана, в котором должны быть подробно расписаны все финансовые затраты, доходы, технологический процесс выращивания клубники для бизнеса. Для хранения информации рекомендуется создать отдельный файл либо завести специальную тетрадь.
Бизнес-план по производству клубники
При составлении бизнес-плана учитываются индивидуальные обстоятельства предпринимателя и особенности, характерные для конкретного региона. Поэтому универсальных детализированных рекомендаций не существует. Тем не менее, создана общая схема с указанием всех основных аспектов, которые необходимо прописать, а именно:
- Данные по выращиваемой землянике – сорта (гибриды), всхожесть, частота плодоношения, урожайность, агротехнические нюансы.
- Производственная площадь – объем и характеристика помещений.
- Конъюнктура рынка – объемы спроса и предложения, средняя цена, потребители, конкуренты.
- Производственный план.
- Все финансовые затраты, в том числе на строительство и техническое оснащение, оплату труда работников, посадочный материал, удобрения, освещение, обогрев, полив, средства борьбы с болезнями и вредителями, инвентарь, на транспортировку продукции.
- План финансирования, включающий прогнозы по выручке, расходы, определение точки безубыточности и даты выхода на самоокупаемость.
- Финансовые риски и методы их минимизации.
Выращивание клубники в закрытом грунте по силам даже любителям-садоводам с небольшим опытом. Наибольшую трудность представляет не агротехнический процесс сам по себе, а организационные вопросы. Бизнес-план как раз направлен на их решение.
Прогрессивный метод – вертикальная гидропоника
Значение и принципы производственного плана
Важнейший раздел бизнес-плана – производственный план, в котором подробно расписывается весь технологический процесс выращивания и реализации садовой земляники. Его составление необходимо как профессиональным и опытным аграриям, так и предпринимателям, которые только начинают свою деятельность в сельскохозяйственной отрасли. Основные параграфы отражают также последовательность действий:
- Выбор сорта (гибрида).
- Выращивание рассады – посев семян или посадка усов в кассеты.
- Подготовка теплицы к высадке рассады.
- Высадка рассады.
- Уход за растениями – подкормка, полив, опыление, борьба с вредителями и прочее.
- Сбор и сортировка ягод.
- Реализация – организация розничной или оптовой продажи, упаковка, транспортировка до точек сбыта или отгрузка потребителю.
Для многих начинающих предпринимателей «бумажная» работа скучна и неинтересна. У них есть желание рискнуть и окунуться в клубничный бизнес без всяких расчетов, надеясь на везение. Такой метод ведения деятельности неприемлем – он многократно повышает финансовые риски и может быстро привести к краху.
Только тщательный анализ всех имеющихся возможностей, предстоящих затрат и ожидаемых доходов предотвратит нежелательные последствия и поможет быстро выйти на точку безубыточности, когда все расходы смогут полностью компенсироваться доходами и вы будете получать стабильно возрастающую прибыль от реализации собранного урожая.
В Европе клубнику выращивают в многогектарных тепличных комплексах
Ориентировочный расчет чистой прибыли
Доказано практикой, что выращивание клубники как бизнес приносит хорошую прибыль даже с одной теплицы площадью 120 кв. м. Чтобы определить предстоящие расходы и доходы, выполняют финансовые расчеты, учитывая следующие параметры:
- урожайность;
- количество плодоношений;
- площадь посадок;
- плотность посадки;
- себестоимость;
- рыночные цены.
Себестоимость клубники зависит от стоимости посадочного материала, удобрений, средств защиты, цен на энергоносители, воду, объемов их потребления и ряда других факторов, поэтому отличается по регионам и по сезону.
При расчете себестоимости учитываются как прямые и постоянные затраты, так и косвенные и переменные, например, амортизация оборудования. В центральной части России себестоимость 1 кг клубники, в зависимости от времени года, находится в диапазоне 0,8-2 доллара, то есть в среднем 1,5 долларов. Среднесезонная оптовая цена составляет около 5 долларов.
Высокоурожайные ремонтантные сорта плодоносят 6 раз в год и, при стандартной плотности посадки, каждый раз дают 800 кг с 1 сотки (100 кв. м). Таким образом, годовой валовый сбор составляет 4800 кг.
Умножая это количество на среднесезонную цену и вычитая себестоимость, получают валовую прибыль 16 800 у. е. с каждой сотки. Чтобы посчитать чистую прибыль, необходимо из этой суммы вычесть сумму уплаченных налогов.
Хороший урожай можно получить и в небольшой теплице
Как найти постоянных покупателей
Один из самых ответственных этапов – реализация клубники. Необходимо уже заранее продумать, выступите ли вы в роли ритейлера, то есть будете самостоятельно продавать в розницу клубнику конечному потребителю, или воспользуетесь услугами посредников-оптовиков. У обоих методов есть свои плюсы и минусы, и сделать безошибочный выбор можно только исходя из конкретной ситуации.
Опт или розница – что выбрать
Несмотря на разницу оптовых и розничных цен, сотрудничество с посредниками имеет существенные преимущества на начальном этапе производства и освоения рынка. Вам не придется решать вопросы по обеспечению дистрибуции и логистики. Не нужно будет проверять продукцию на нитраты, оформлять сертификаты и другие документы.
Торговые предприятия обычно обеспечивают транспортировку в собственной таре. То есть, производитель сокращает свои затраты. Поставляя клубнику конечному потребителю через супермаркеты и рестораны, вы сразу получаете масштабную целевую аудиторию и крупные объемы сбыта и тем самым увеличиваете свою прибыль.
Свежую клубнику охотно покупают рестораны
Многоуровневые каналы сбыта
Выбирая метод продаж, необходимо учитывать специфику продукта. Клубника – быстропортящийся продукт. Чтобы сохранить товарный вид ягод при их транспортировке, требуется повышенная аккуратность, многократные погрузочно-выгрузочные операции желательно исключить.
Принципы организации тепличного бизнеса в России предполагают размещение теплиц непосредственно рядом с потребителями, что является значительным конкурентным преимуществом перед зарубежными поставщиками. Исходя из этих факторов, не рекомендуется для реализации клубники использовать многоуровневые каналы сбыта с длинной цепочкой посредников.
Самый популярный метод реализации
Производители в сегменте среднего и малого бизнеса комбинируют оптовую и розничную продажу сельхозпродукции. Летом, когда предложение достигает пика и цены минимальны, продают клубнику самостоятельно на рынке. Зимой сотрудничают с предприятиями торговли и общепита.
Пластиковые контейнеры для бережной транспортировки
Еще до начала производства необходимо узнать правила торговли на рынках и договориться с компаниями, которые готовы принять на реализацию вашу продукцию.
Определяя условия сотрудничества с посредниками, обязательно рассмотрите пакет необходимых документов, которые вам предстоит подготовить. Вся информация, включая адреса и телефоны, заносится в соответствующий раздел бизнес-плана.
Другие варианты клубничного бизнеса
Использование парников вместо теплиц позволит с минимальными затратами продлить «клубничный» сезон на несколько месяцев. Сочетая выращивание раннеспелых и позднеспелых ремонтантных сортов, вы сможете поставлять ягоды на потребительский рынок еще до начала сезона и после его окончания, когда конкуренция незначительна и спрос существенно превышает предложение.
Продажа рассады – дополнительный источник дохода
Но клубника как бизнес – это не только продажа ягод для потребления в свежем виде. Вы также можете выращивать рассаду, которая необходима любителям-садоводам.
Пик спроса на нее приходится на раннюю весну и осень. Высокую популярность завоевал кассетный метод выращивания, при котором весь процесс занимает не более шести недель. Благодаря рекордным показателям приживаемости, стоимость кассетной рассады выше любой другой.
Правовые аспекты – оформление документов и налогообложение
Начиная бизнес с нуля и не имея необходимого опыта, вы можете выращивать клубнику в небольших объемах и продавать ее как частное лицо. Развивая свое дело, вам потребуется решить вопросы правового характера – пройти официальную регистрацию юридического лица либо индивидуального предпринимателя. В большинстве случаев оптимальным является второй вариант (ИП).
Как производителю плодово-ягодной продукции вам присвоят код ОКВЭД 01.13.21, предусматривающий оплату единого сельскохозяйственного налога. Размер ЕСХН не превышает 6% от прибыли. Затем потребуется получить разрешительную документацию на реализацию земляники. В каждом регионе действуют свои правила и имеются свои нюансы. Общим является необходимость оформления фитосанитарного сертификата и декларации соответствия ГОСТу.
Уточнить все правовые вопросы, получить комплексную организационную, юридическую и техническую поддержку всегда можно в профильных компаниях, предоставляющих консультационные услуги.
У «клубничного» бизнеса блестящие перспективы
На выращивании клубники бизнес делают миллионы предпринимателей по всему миру. Начиная с небольших парников, переходя к автоматизированным промышленным теплицам, многие из них создают корпорации и поставляют на внутренний и зарубежный рынок клубнику в свежем и консервированном виде, продают семена и рассаду. Как и в любом деле, здесь самое главное – начать!
teplicno.ru