История успеха: Макдоналдс
Легенда нескольких поколений!
А вам снились гамбургеры и стакан холодной колы? Макдоналдс – это сеть ресторанов, охватившая весь мир. Рональд Макдональд стал одним из любимых детских героев наравне с Сантой. Население США тратит в Макдоналдсах по 110 миллиардов долларов за год! Вдумайтесь! Это же больше, чем за машины, образование и путешествия. По статистике каждый 8-й житель США работал в этом ресторане. А в нашей стране уже нет тех, кто не пробовал бы гамбургер и картошку фри.
Четкость и универсальность!
Самый известный логотип!
Меню ресторана ограничено и унифицировано, адаптировано к вкусовым особенностям жителей любой страны. Вы знали, что в Японии в Макдональдсе можно поесть суши и роллы? Здесь все работает по своим стандартам и законам, существует отлаженный конвейер. Все эти новшества впервые внедрили именно
Там, где нет риска, нет гордости за достигнутое.
Рей Крок
Все началось, когда в 40-е годы прошлого века братья Мак и Дик МакДональды организовали свой ресторанчик в городке Сан-Бернардино в штате Калифорния. Они раскрутили свое детище и получали 200 000 долларов в год!
Но скоро все изменилось!
Дело испортили конкуренты, а таких ресторанов становилось все больше с каждым днем. Братья Макдональды решили скорей менять свое заведение – увеличили квадратуру кухни и удобно расположили все оборудование.
Ресторан перешел на полное самообслуживание, а в меню теперь стало не 25, а всего 9 блюд: классические гамбургер, чизбургер, три холодных напитка, молоко, кофе, чипсы из картошки и пирожки. Потом добавилась картошка фри и любимые американцами коктейли на молоке. Вместо простой посуды решили использовать одноразовую из бумаги.
Кухонный цех
Ваш заказ!
Теперь на кухне работал конвейер, а посетители сами делали заказ у стойки, а потом шли на охоту за свободным столиком (как же это знакомо!). Такая стратегия понизила цену гамбургера с 30 до 15 центов, а цена на другие блюда тоже падала!
Посетили смогли по достоинству оценить новый ресторан – низкие цены и быстрое обслуживание (что еще нужно?). Это был прародитель современного фастфуда. В 50-е года доход Макдоналдс был уже 350 000 долларов в год!
То есть они стали продавать в два раза больше! В час пик в ресторане можно увидеть 150 человек в очереди! Вас еще это удивляет?
На пути к успеху
После такого успеха о братьях МакДональд заговорили, в 1952 году о них написали в журналах. Прочитав статьи, к ним начали поступать звонки со всей страны. Бизнесмены просто умоляли продать им право работать по новой методике. С этого и начался успех компании Макдоналдс!
Джек-пот!
Они начали давать разрешения. Заплатив тысячу долларов, создать свой Макдоналдс мог теперь любой желающий. Также они получали поддержку от опытных сотрудников ресторана.
Первым лицензию купил Нейл Фокс, аризонский владелец авто ресторана. МакДональды решили проверить, будет ли идея с авто рестораном Макдоналдс работать!
По всей стране стали появляться белые здания с наклоненными крышами и яркими золотыми арками! Новая волна Макдоналдсов захватила всю Америку!
Это судьба!
Повеселимся, Рональд?
МакДональды использовали 8 миксеров сразу для приготовления коктейлей, а поставлял аппаратуру им Рей Крок – талантливейший предприниматель, который изменил McDonald’s, сделав его таким, каким мы знаем его сегодня!
Рей родился в 1902 году. Как и все мечтатели, он по поддельным документам устроился в армию в 15 лет, а после решил заняться бизнесом. Он начал с торговли бумажными стаканами. Потом в ход пошла новинка, от которой сходила с ума вся Америка – аппарат для взбивания коктейлей.
У чуда техники было по 8 миксеров. Аппараты настолько увлекли 51-летнего Крока, что он решил попытать счастья и выкупил лицензию на дистрибуцию у изобретателей. Однажды Кроку пришел заказ на 5 автоматов и ему стало интересно, какая это закусочная хочет готовить 40 коктейлей одновременно…
И он решил все проверить!
И вот в один прекрасный день 1954 года Рей Крок объявился в Сан-Бернардино в ресторане братьев МакДональдов. Когда он увидел толпу, которая мешками сгребает бургеры с картошкой, то сразу понял, что система будет работать!
Он искал это всю свою жизнь!
Продавец миксеров сразу осознал, что для успеха ленивым братьям не хватает только размаха. Рей решил развить и растиражировать ресторан. Его идея заключалась в продаже франшиз.
Братья были не против такой стратегии развития, и Крок предложил себя на роль агента. Реймонд предложил МакДональдам продавать лицензию по 950 долларов, а также получать выплаты по 1,9% от суммы за товарооборот, а МакДональды бы получали по 0,5%.
По новым правилам
С 1955 года Рей Крок начал заниматься продажей франшиз, открыв свою компанию в штате Иллинойс. Он работал по новой усовершенствованной схеме – теперь лицензия выдавалась не на штат, на каждый отдельный ресторанчик!
Ресторатор должен был еще доказать свое соответствие высокому стандарту Макдоналдс! Только тогда он имел право на лицензию!
В тот же год Крок продал всего 18 лицензий, а вот в 60-е годы по стране работали уже 200 ресторанов.
Все приготовлено по схеме!
Первый пункт договора – это унифицированное меню. Это значит, что тот самый гамбургер, который, может быть, у вас сейчас в руках, получит и любой клиент в Нью-Йорке! Он будет того-же размера, там будет столько же лука, кетчупа и огурцов. Рей Крок сам лично до конца своих дней ездил по самым удаленным закусочным и проверял соответствие стандартам! А смогли бы также?
Сеть ресторанов продолжала расти и захватывать мегаполисы и маленькие города. Но крупных доходов все равно не было. Рестораны были очень популярны, но чистая прибыль Крока на 1960 года была всего 77 тыс. долларов, а убытки 5,7 миллионов. Он сообразил: чтобы расти, ему нужно выкупить бизнес!
Пора выкупать!
За свое дело братья МакДональды потребовали 2,7 млн. долларов. Баснословные деньги! Но, если Рей решился, он будет идти до конца. В 1961 году Крок берет залог под недвижимость и сам становится хозяином компании. Корпорация Макдоналдс выпускала акции по 22 доллара за единицу, а через пару недель их цена выросла вдвое. С 1966 года акциями ресторана торгуют на Нью-Йоркской бирже! Неслыханно!
В чем успех компании Макдоналдс?
Свадьба в Макдоналдс? Тоже не новость!
Строгое следование правилам приготовления пищи! С 1958 года выходит детальное описание приготовления! Это и была первая «Библия Макдоналдса». Сейчас в ней 750 страниц!
Гамбургер изучают в университете!
С 1961 года работает легендарный «Университет гамбургера», основанный Кроком. Это фактически лаборатория, изучающая способы приготовления картофеля и булки с мясом. Тут обучают и наставляют всех менеджеров!
Пойдем в Макдоналдс?
Компания провела исследования, показавшие, что в 70 процентах случаев люди спонтанно заходят в их рестораны, поэтому их начали строить в людным местах: возле школ, университетов, парков отдыха, площадей.
Переломный момент
Наступил, когда сотрудник компании Гарри Соннеборна предложил сделать основой бизнеса аренду земли. Это было гениальное решение – купить землю и сдать в аренду вместе с разрешением!
Так… А в чем же выгода?
Выгода была в цене. На старте стоимость аренды была одной, но с ростом бизнеса она увеличивалась. Крок и Соннеборн смогли накрутить 16 миллионов долларов за 10 лет!
В 1975 году состояние Рея Крока составило 340 млн. долларов, но он и не думал останавливаться, как написал о нем «Форбс».
Продолжение триумфа
В 60-е годы Кроком была начата грандиозная рекламная компания, которая вскоре из национальной переросла в международную! Слоганы McDonald’s были признаны одними из лучших в 20 веке! Все мы слышали: «Все, что я люблю», «Весело и вкусно»!
Нам заказ в машину!
В 1967 году появился первый канадский ресторан. А в 70-е годы Макдоналдсы начали свой захват мира. В 1975 году в штате Аризона вырос самый первый уникальный «МакАвто». И теперь Макдоналдс обеспечивает 50% ресторанного товарооборота в Соединенных Штатах.
С 1968 года компанией начал управлять Фред Тернер. Он является названным сыном Крока. Но сам Рей принимал самое активное участие в делах ресторанов до самой своей смерти в 1984 году. В этом же году доход компании составил 10 млрд. долларов, а продали они 50 млрд. гамбургеров, а в 36 странах было построено 8300 ресторанов Макдоналдс. В 1970 году американцы оставили в Макдоналдс 8 миллиардов долларов. А с 2011 года цифра не падает ниже 142 млрд. в год!
Это просто невероятно!
На сегодняшний день Макдоналдс производят и продают треть всех бургеров в США и четверть всей картошки фри. В ресторане McDonald’s работает каждый 15-й гражданин США. И 9 из 10 американских детей хотят в ресторан хотя бы раз в месяц. Жители США поедают 3 миллиона тонн картофеля фри в год!
McDonald’s считаются самым крупным покупателем продуктов в мире (говядина, свинина, куриное филе, картофель, овощи). Именно эти рестораны забирают почти 8% всего американского урожая картошки.
Практически все акции ресторанов витают в свободном обращении. В сети почти 33000 ресторанов в 113 странах, в них работают почти 1,5 миллиона сотрудников. Причем их число растет ежедневно. Корпорация Макдоналдс считается второй по величине фастфудовой организацией, уступая только Subway. Но, надолго ли это?
Если информация актуальная для вас – ставьте лайки, делайте репосты!
Tags: McDonald’s Макдоналдс Рей Крок Успех компании Макдоналдс
www.srgmarketing.com
история создания McDonalds и биография предпринимателя
После пятидесяти лет жизнь только начинается! Такое утверждение кажется невероятным, и, тем не менее, такое возможно. А подтверждение тому – история продавца бумажных стаканчиков, миксеров, который в 52 года начал строить империю, разросшуюся на весь мир. Речь пойдет о Рэе Кроке – основателе международной сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс».
Удивительным является тот факт, что Рэй Крок не был ни изобретателем концепции быстрой еды, ни основателем первого ресторана «Макдоналдс», он даже не автор идеи легендарных золотых арок. История создания бизнеса кажется невероятной. Успехом он обязан собственной настойчивости, предприимчивости.
На фото: Символ McDonalds Corporation: легендарные золотые арки
Справка: сегодня сеть ресторанов McDonald’s состоит более чем из 37 тыс. заведений по всему миру, продано более 100 млрд. гамбургеров. На открытие первого ресторана «Макдоналдс» в Москве в январе 1990 года пришло более 30 тысяч человек.
Читайте, как Рэй Крок смог построить многомиллиардную империю на чужой задумке.
С чего начинал «основатель»?
На фото: Raymond Albert Kroc
Родился будущий основатель империи «Макдоналдс» Рэй (Рэймонд Альберт) Крок в пригороде Чикаго 5 октября 1902 года. Его отец Луис Крок всю жизнь проработал в Western Union, старался дать достойное образование детям: Рэю, его младшим брату Бобу, сестре Лорен.
Однако младшие дети учились с гораздо большим желанием, чем Рэй. Образование не пришлось ему по душе. В произведении «McDonald’s. Как создавалась империя» предприниматель рассказывает, что не любил читать книги, ему это казалось слишком скучным занятием. Зато он очень любил мечтать, думать, действовать.
«Родные дразнили меня «мечтателем» – ведь я, даже когда учился в последних классах школы, приходил домой в восторге от придуманного мною плана или нарисованного чертежа. Я никогда не считал, что мечты – это напрасная трата энергии, коль скоро они ведут к тем или иным действиям».
Биография Рэя Крока пестрит всевозможными начинаниями, будущий основатель на протяжении всего жизненного пути где-то работал: в гастрономе, в аптеке, в музыкальном магазине дяди в школьные годы.
Он говорит, что «работа – это мясо в гамбургере жизни».
Продавал кофейные зерна, мелкую галантерею, работал водителем санитарной машины «Красного креста», для этого ему пришлось приврать – преувеличить свой возраст.
На фото: Молодой Рэй Крок
Это интересно: еще одним человеком, который скрыл возраст на призывном пункте, был скромный парень, который в то время, когда другие ребята гуляли по городу, ухаживали за девушками, сидел и рисовал картинки. Его звали Уолт Дисней.
В школьные годы Крок увлекался бейсболом (позже, став «королем фаст-фуда», он приобрел бейсбольный клуб «Падре из Сан-Диего»), неплохо играл на фортепиано благодаря урокам, которые давала ему мать. В последнее школьное лето Рэй работал продавцом лимонада, прохладительных напитков. Уже тогда он понял, что при помощи улыбки можно воздействовать на людей.
Все заработанные деньги он откладывал, на них открыл вместе с товарищем первый бизнес – небольшой магазин музыкальных товаров. Скинувшись по сотке, приятели за 25 долларов арендовали маленький чулан, в котором продавали экзотические музыкальные инструменты, ноты.
Рэй развлекал покупателей игрой на фортепиано, песнями в собственном исполнении. Но продажи шли очень плохо, ведь практически никто не знал о существовании магазина. Через несколько месяцев с бизнесом пришлось распрощаться: приятели продали товары другому магазину, разделили полученную выручку и закрылись. Это было первое, но далеко не последнее фиаско в предпринимательской деятельности Рэя Крока.
Читайте интересную статью про бизнес-идею: «Музыкант по вызову»
Он всегда хотел что-то продавать и играть на пианино за деньги, а еще в юности Рэй был неотразимым сердцеедом. Этот взрывной микс однажды привел к тому, что он едва не попал в крупную неприятность, играя музыку в клубе, который оказался публичным домом.
Позже он работал биржевым маклером на компанию, впоследствии оказавшуюся конторой, торговавшей разводненным акционерным капиталом. В итоге фирма обанкротилась.
Семья, бумажные стаканчики, миксеры
На фото: Рэй Крок ни минуты не сидит без дела
В то время (в начале 20-х годов) семья Кроков переехала в Нью-Йорк, что для Рэя стало настоящим ударом, ведь у него уже были отношения с девушкой Этель Флеминг, с которой они собирались пожениться. В итоге семья снова вернулась в Чикаго. Рэй хотел жениться на Этель, но отец запретил ему, сказал, что сначала нужно найти работу, причем более серьезную, чем должность посыльного или коридорного.
В 1922 году Рэй устроился торговым представителем в фирму по продаже бумажных стаканчиков Lily Cup. Возражений по поводу создания семьи со стороны родителей больше не поступало, молодые люди поженились.
Продажа стаканчиков шла со скрипом. Рэй сравнивал этот бизнес с медведем, который все лето нагуливает жир, а зимой за счет него живет. Продажи шли хорошо только летом, но Крок чувствовал, что бумажные стаканчики имели прямое отношение к тому пути, по которому развивалась Америка. Параллельно он работал штатным музыкантом на радиостанции, где играл по вечерам, после основной работы. После ночных смен он шел домой, начинал раздеваться уже на лестнице, а как только голова касалась подушки, он уже крепко спал.
«У меня были большие амбиции, я не мог бездельничать даже минуту. Я твердо решил разбогатеть, чтобы позволить себе иметь красивые вещи, и надо сказать, что заработок на двух работах, эту возможность нам давал».
В 1924 году у Рэя и Этель родилась дочь, ему пришлось работать еще усерднее. Он зарабатывал 35 долларов в неделю, а в 1925 году добился первых успехов: заключил договор на поставку больших партий стаканчиков в ресторан «Вальтер Пауэрс». Были и другие успешные проекты, компания повысила Кроку жалование в награду за его рвение. Так он смог купить новенький форд.
В то время Рэй с супругой и ее сестрой переехали на некоторое время в Майями, где он выступал с оркестром и работал агентом по продаже недвижимости.
В 1930 году от кровоизлияния в мозг умер отец Рэя. В те годы рухнул фондовый рынок – все активы Луиса Крока обесценились, этот удар он не смог пережить.
Интересный факт: среди пожелтевших от времени бумаг отца Рэй нашел отчет френолога об истолковании выпуклостей на голове Рэймонда Крока, когда ему было четыре года. Данные отчета гласили, что Крок станет поваром или его жизнь будет связана с приготовлением пищи. Поразительно, но предсказание исполнилось.
Вернувшись в Чикаго, Рэй продолжил заниматься продажей бумажных стаканчиков, решил посвятить себя только этому делу, перестав растрачиваться на различные подработки, вплоть до начала 1938 года, когда организовал фирму по продаже миксеров. Жена не поддержала его начинание, в отношениях наступил холод.
На фото: Рэй Крок – продавец мультимиксеров
Исходными данными нового бизнеса были: чемоданчик с образцом нового мультимиксера, огромные амбиции и вся страна, в которой владельцы ларьков с содовой и коктейль-баров ждали, когда Рэй предложит им товар. Так думал новоиспеченный бизнесмен, однако он ошибался.
Крок превратился в настоящую передвижную команду, которая состояла из одного человека – его самого. Он колесил по стране, предлагал купить миксеры, арендовал офис, нанял секретаря. Бизнес по продаже миксеров привел Рэя к ипотечному кредиту, по которому пришлось заложить дом, долгу в 100 тыс. долларов и отчаянию жены.
Кто придумал McDonalds
На фото: Так выглядел первый «Макдональдс»
В первой половине 20-го века в Америке были распространены закусочные для автолюбителей, так называемые драй-ин. Суть их заключалась в том, что автолюбители подъезжали к заведению на автомобиле, чтобы заказать и получить заказ, не нужно было даже выходить из машин.
Читайте статью-инструкцию: Как открыть уличный фаст-фуд?
Однако, такая система имела много недостатков: медленное обслуживание, расходы на зарплату официанткам, посуду. Именно таким рестораном было первое заведение братьев Дика (Ричарда) и Мака (Мориса) Макдональдов.
Однако, его основатели решили модернизировать существующую систему – придумали принципиально иную модель:
- ввели систему самообслуживания;
- заказы подавались в одноразовой бумажной посуде;
- ассортимент был сведен к минимуму, остались гамбургеры, картофель фри, напитки — всего 9 наименований;
- все функции по приготовлению еды были четко распределены между работниками кухни.
На фото: Братья Дик и Мак Макдональды
Братья закрыли первый ресторан и открыли новый по описанной модели. Заказы готовились практически мгновенно, посуда была одноразовой, поэтому есть можно было где угодно: дома, в машине, на лавочке в парке. Задумка оказалась очень удачной, спрос был огромным.
К 1954 году, когда дела Крока относительно стабилизировались, его заинтересовал небольшой ресторан быстрого питания, расположенный в городе Сан-Бернардино, штат Калифорния. Интерес Рэя к этому ресторану был вызван тем фактом, что его владельцы приобрели восемь миксеров. Это значит, что они взбивали одновременно сорок коктейлей. Это был McDonald’s.
На фото: Один мультимиксер взбивал одновременно пять коктейлей
Рэй Крок и McDonald’s
Прилетев в Сан-Бернардино, Рэй Крок познакомился с братьями Макдональдами. Они рассказали ему о бизнесе, о том, как все устроено, и спросили, не знает ли Крок человека, который помог бы им построить сеть. Рэй загорелся идеей и ответил, что такой человек он сам.
Первоначально задумкой Крока было открытие сети ресторанов «Макдоналдс», в которые он смог бы поставлять миксеры. С Маком и Диком был подписан договор, согласно которому Крок мог продавать франшизы «Макдоналдса», получая при этом 1,9 % комиссионных. Братьям причиталось 1,5 % от его доли. Правда, как оказалось, разрешение на использование названия Макдональды выдали не только Кроку, но и еще десятку заведений в Калифорнии, Аризоне.
Это интересно: первые франшизы McDonald’s, которые продавал Рэй Крок, стоили 950 долларов. Сейчас их стоимость в Европе достигает 1 млн. долларов.
Предприниматель любил повторять, что он не продает гамбургеры, он продает бизнес. Рестораны «Макдональдс» стали расти как на дрожжах по всей Америке. Крок собрал вокруг себя команду профессионалов, которые помогали строить бизнес. Он рисковал, брал кредиты, закладывал все принадлежащее ему имущество, заключал сделки по долгосрочной субаренде, выкупу земельных участков, на которых планировалось строить новые рестораны.
На фото: Отработка и контроль выполнения операций по приготовлению гамбургеров
В 1959 году собственный капитал предприятия Крока составлял 90 тыс. долларов. В 1960 году открылся 200-й ресторан. Несмотря на то, что Рэй был абсолютно поглощен работой, личная жизнь не оставалась в стороне. Он развелся с Этель, оставив ей практически все имущество. На такой шаг он пошел ради новой любви – женщины по имени Джони (Джоан) Смит, жены одного из партнеров Рэя.
Однако новая возлюбленная долго не могла решиться на развод, а Крок не был способен жить в одиночестве, поэтому он заключил брак с другой женщиной. И все же в 1969 году Рэй Крок женился на Джони Смит, разведясь со второй женой.
На фото: Рэй Крок с третьей женой Джоан
В 1961 году Крок выкупил все права на McDonald’s у братьев Макдональдов за 2,7 миллионов долларов. Это пришлось сделать по причине того, что Дик и Мак тормозили развитие сети. Чтобы отдать деньги братьям, компании Рэя Крока пришлось взять в долг нужную сумму в «Группе Бристола», а взамен ей выплачивалось 0,5 % от валовой выручки всех ресторанов Макдональдс. По проведенным подсчетам выплаты должны были закончиться в 1991 году, однако уже к 1972 году удалось полностью рассчитаться за этот заем.
В начале 60-х годов в Иллинойсе был основан Университет Гамбургерологии, где студентов обучали всем премудростям работы и управления ресторанами «Макдональдс».
На свое 70-тилетие Крок пожертвовал 7,5 млн. долларов детскому госпиталю Сейнт-Джуд.
В 1983 году валовые продажи McDonald’s достигли 9 млрд. долларов в день, а в декабре этого же года журнал Esquire включил Рэя Крока в число 50-ти людей, оказавших самое большое влияние на стиль жизни американцев.
Смотрите видео о развитии бизнеса McDonalds Corporation.
Создатель империи до последних дней принимал участие в бизнесе, хотя передвигался в последние годы в инвалидной коляске. Умер Крок от сердечного приступа в возрасте 82-х лет. На момент смерти, в 1984 году, его личное состояние оценивалось в 0,5 млрд. долларов США. В 2016 году в прокат вышел фильм «Основатель», рассказывающий о том, как Рэй Крок строил империю McDonald’s.
moneymakerfactory.ru
История McDonald’s | Старая Ворона
McDonald’s – бренд сумевший произвести революцию не только в индустрии питания, но и в головах миллионов людей по всему свету. McDonald’s – история огромных денег и безумных идей. McDonald’s – жизнь людей наплевавших на свой бизнес, но получивших мировую славу. Каждый из нас, кажется, знает о McDonald’s все, но не знает о нем ничего. Так что же такое McDonald’s?
Макдональдс история создания
Как это обычно бывает со всеми знаменитыми брендами, началось все в Соединенных Штатах Америки. Именно там, в 1940 году, в самый разгар Второй Мировой войны, два брата Дик и Мак Макдональды решили организовать свой маленький бизнес в сфере общественного питания, и открыть небольшой ресторанчик в городе Сен-Бернардино. Сен-Бернардино – небольшой городок (чуть поменьше Тамбова), прославившейся сетью идеально гладких дорог, одним из самых больших в Штатах конклавом мормонов и безжалостным истреблением индейцев племени Юхавиатам. Так что, сама судьба была за то, чтобы здесь появилось хоть что-то, что смогло бы прославить этот городок на весь мир. И вот, в то время, как в Старом свете люди вели войну за мир во всем мире, в Новом, братья Макдональды вели собственную маленькую войну за место под солнцем. Правда, тогда они еще не знали о своем великом предназначении, и, наверное, потому, в своем бизнесе отнюдь не проявляя имперский амбиций. Братьев вполне устраивал заработок который они имели. Но, спустя несколько лет в Сен-Бернардино появилось столько ресторанчиков, что Макдональдсы всерьез задумались о том, что в своей жизни нужно что-то менять, ведь дохода они стали получать значительно меньше.
Как это не удивительно, но что бы увеличить получаемую прибыль, Дик и Мак решили уменьшить цену на свою продукцию. Но, никто не будет работать в убыток, и тогда братья Макдональдсы воплотили в жизнь, на тот момент, сумасшедшую идею – реструктуризировать свой ресторан и вести в нем самообслуживание!
Это для советских людей самообслуживание было чем-то самим собой разумеющимся. Для американцев же такая модель была из ряда вон. Они привыкли прейти в ресторан, занять свой столик в сопровождении гарсона, заказать тарелочку французского мяса с белым вином (или с каким там его употребляют) и дожидаться своего заказа не более десяти минут. Поэтому введенное братьями Макдональдсами самообслуживание было поистине революционным.
Но, что выиграли от этого Макдональдсы? Очевидно, главное они полностью сократили штат официантов. И тут встала новая проблема: кто-то в любом случае должен был стоять на раздаче. Так почему бы не поставить самих поваров? Но, для этого пришлось бы запускать посетителей на кухню, а делать этого братьям явно не хотелось. Тогда, Дик и Мак решили совершить еще одну маленькую революцию и совместить кухню с залом. Но, сделанного им показалось мало, и поэтому было решено преобразовать кухню, превратив ее в подобие ленточного конвейера.
В литературе часто можно встретить упоминания о том, что конструкцию кухни работающей по принципу ленточного конвейера братья Макдональды чертили мелом, ползая на коленках по своему теннисному корту. Вы когда-нибудь пробовали лазить на коленках по теннисному корту? Даже и не пробуйте! Это жутко неудобно, все коленки можно содрать. А про то, чтобы чертить мелом, уж и говорить не приходится. Хотя, после службы в армии, когда тебя заставляют красить листья на деревьях и траву в газонах, все может быть…
Ленточный конвейер был удобен тем, что время на приготовление блюд резко сокращалось, а еще действия поваров на кухне оттачивались до автоматизма.
Но, внедрение в ресторане Макдональдс подобных новшеств не избавило от проблемы порчи продуктов. Ежедневно он выкидывал на помойку килограммы просроченной еды. И тогда, было решено резко сократить количество предлагаемых посетителям блюд, оставив лишь самые ходовые. Среди них были гамбургеры, чизбургеры, пирожки, чипсы, картошка и несколько видов безалкогольных напитков.
Ко всему вышесказанному нужно добавить бумажную посуду, которую не нужно было мыть, а значит и штат посудомоек содержать не стоило.
Все эти новшества помогли Макдональдсам создать, а значит и первыми занять новую нишу в американском общепите, под названием Fast Food. Но, Макдональдс так бы и остался никому не известным (кроме своего штата) ресторанчиком, если бы в один из дней на его пороге не появился уже не молодой человек с хитрыми живыми газами и расплывающейся по всему лицу улыбкой. С этого момента в истории Макдональдса начинается новая глава, под названием McDonald’s
История развития Макдональдс
Рей Крок, так звали человека с которым мы познакомились строчкой выше. Никакого отношения к успеху Макдональдса он тогда не имел и даже не думал иметь. Он всего лишь продавал миксеры для коктейлей. А раз в Макдональдсе все автоматизировано, то они являлись его лучшими покупателями. Но, ресторан Макдональдс был всего один, а миксеров у Рея было много, и тогда сообразительный предприниматель решает предложить Дику и Маку расширить свой бизнес, открыв еще парочку забегаловок, куда бы он смог бы продать еще несколько своих миксеров. Но, братьев вполне устраивал получаемый доход и развиваться они не хотели. Тогда Крок придумывает гениальный план – он предлагает братьям начать продавать франшизы. Смысл ее был в следующем: любому желающему предоставлялась возможность открыть ресторан Макдональдс, но при этом, он обязан был заплатить Кроку 950 долларов единоразово и затем каждый год отчислять по 1,9% дохода. Небольшую часть денег, всего 0,5%, Крок переводил Макдональдсам, ну, а львиную долю забирал себе. При этом, покупатель франшизы был обязан использовать оборудование и технологию, описанную в франшизе. Ну, конечно же в эту франшизу Крок включил свои миксеры, ведь тогда он еще и подумать не смел, что его идея воплотиться в самую гигантскую франчайзинговую сеть в мире. Братьям идея понравилась, и с этого момента история развития Макдональдс неразрывно связанна именно с именем Рея Крока.
В 1954 году, заложив дом в качестве кредита, Рей Крок открывает свой ресторан McDonald’s в городе Дес-Плейнс.
«В 1954 году мне было 52 года. У меня был диабет и артрит. Мне вырезали желчный пузырь и большую часть щитовидной желез. Но я верил в будущее»
Рей Крок
В 1955 году Рей Крок организовывает компанию «Макдональдс Систем Инк» которая распродает франшизы всем желающим. Но, бизнес не удался. Он совсем не приносил тех успехов, на которые рассчитывал Рей. Все бояться покупать франшизы еще не изведанной ниши фаст фуда. Точнее боялись, пока в дверь Кроку не постучалась удача в лице чикагского журналиста Сэнфорда Агате. Он купил франшизу Крока и уже в первый день работы ресторана сумел заработать 450$. Неслыханные деньги по тем временам. Второй день работы принес Агате 800 баксов. А совсем скоро ресторан стал приносить стабильные 30 тысяч в месяц. Это был немыслимый успех. Вдохновленный такими результатами к Кроку потянулись желающие приобрести франшизы. Так Рей Крок стал постепенно становиться богатым, а McDonald’s приобретать славу.
Рей Крок не останавливается на достигнутом и делает все, чтобы развивать McDonald’s дальше, но ему мешают братья Макдональдсы, тогда он решает выкинуть их из бизнеса. А для этого ему необходимо 2,7 миллиона долларов. Таких денег у Рея никогда не было. Но это не останавливает бизнесмена, ведь за эти деньги он выкупит все права у «зажравшихся» братьев. Совместно с Гарри Зоннеборном, главным финансистом Макдональдса, и Ричардом Джей Бойландом, юристом, Крок проворачивает махинацию со своими активами и искусственно раздувает их в четыре раза. С этими бумагами он идет крупнейшие банки страны и без проблем получает кредит на 2,7 млн долларов. Теперь Кроку ничего не мешает выкупить у Дика и Мака все права на бренд McDonald’s.
В 1961 году Рей Крок покупает все права на бренд McDonald’s и начинает уверенно шагать сначала по стране, а затем и по всему миру.
Уже в 1965 году компания McDonald’s стала выпускать и продавать свои акции. Популярность бренда была на столь высока, что уже спустя несколько недель торгов акции выросли практически в двое с 22,5 долларов за штуку, до 44.
В 1967 году McDonald’s открывают свой первый ресторан за пределами Штатов. Для пробного шага была выбрана соседняя Канада. Опыт оказался успешным, и Макдональдс стали продавать фарншизы по всему миру. Кстати, на сегодняшний день в Канаде открыто уже более 1000 ресторанов McDonald’s.
Описывать все страны в которых были открыты ресторан McDonald’s думается не стоит. Можно лишь упомянуть о 31 января 1990 года, когда под лозунгами аля «Америка. Дружба. Жвачка» открылся первый в Советском Союзе ресторан McDonald’s. В этот день был побит рекорд по количеству посетителей за один день. Ведь в очереди за заморскими гамбургерами и (ссылка на статью с колой)колой стояли более 30 000 человек! Но, если вы думаете, что этот рекорд до сих пор не побит, то вы глубоко заблуждаетесь. Так, в 1992 году в Пекине за один день обслужили более 40 000 посетителей.
Советского Союза уже давно нет, а Макдональдс живет и процветает, так по сообщению опубликованном Хамзатом Хасбудатовым (президент компании McDonald’s в России), на 31 января 2017 года ежедневно в России обслуживается более 1,1 миллиона человек.
История создания логотипа Макдональдс
Но, история развития McDonald’s была бы не полной, если не упомянуть о истории создания логотипа Макдональдс. Большая желтая буква М на красном фоне – один и самых узнаваемых логотипов в мире.
Но, если присмотреться поближе, то выйдет не все так очевидно, как кажется на первый взгляд. Буква М на логотипе вовсе не какая не М, а две арки для автомобилей…, впрочем, обо всем по порядку.
История логотипа Макдональдс началась сразу же после покупки Реем Кроком прав на бренд. Рей понимал, что для его бизнес идеи нужны узнаваемые ассоциации, одной из которых является логотип. В 1962 году во всех ресторанах McDonald’s появляются большие золотые арки
и повсюду популяризируется слоган «Ищите золоте арки» (Look for the golden arches).
Позже, в 68м Джим Шиндлер объединяет арки в одну большую букву М, добавляет под ней имя компании McDonald’s и помещает все это на ярко-красном фоне. Именно такова история создания знаменитого логотипа Макдональдс.
Статья подходит к концу, и пора подводить какие-то итоги. История компании McDonald’s на деле демонстрирует какую революцию могут совершить большие деньги и целеустремленность людей. Как веря в свой успех и желая заработать, можно перевернуть с ног на голову целую индустрию питания и взгляды на мир миллионов людей. Заставить поверить инвесторов в то, что твой бизнес не имея ровным счетом ничего, может принести огромные дивиденды. Как «забить» на свой бизнес и при этом быть вписанным в него золотыми буквами.
Похожие публикации:
Coca-Cola. История одного бренда
Так же советую почитать:
starayavorona.ru
В каком году и где появился Макдональдс?
История McDonald’sВ конце сороковых годов Дик и Мак Макдоналд искали пути усовершенствования своего небольшого ресторана для автомобилистов в Сан Бернардино, в Калифорнии. Вместо того чтобы попытаться просто немного изменить свой бизнес, который и так позволял им зарабатывать приличные суммы – 200 000 долларов в год, они изобрели абсолютно новую концепцию, основанную на быстром обслуживании, низких ценах и большом объеме.
Они перешли на самообслуживание на прилавке, отказавшись от меню для барбекю из 25 блюд в пользу ограниченного меню всего из 9 наименований: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки, к которым вскоре после возобновления работы ресторана прибавились картофель-фри и молочные коктейли. Они переделали кухню, где все оборудование было выполнено из нержавеющей стали и рассчитано на массовое производство и скорость как на сборочных линиях. Кроме того, они резко снизили и без того конкурентоспособную цену на гамбургеры с 30 до 15 центов.
Когда новый ресторан братьев Макдоналд вновь открылся в декабре 1948 года, потребовалось некоторое время на «раскрутку» бизнеса. Но вскоре стало очевидно, что они ухватили дух послевоенной Америки. К середине пятидесятых годов их небольшая фабрика по производству гамбургеров приносила ежегодный доход в 350 000 долларов. Объем продаж по сравнению с их предыдущим рестораном возрос почти вдвое. В часы пик обычным делом было увидеть толпу из 150 посетителей около крохотной стойки, где продавались гамбургеры.
Молва об их успехе быстро распространилась, и после опубликования статьи об их ресторане в журнале American Restaurant Magazine в 1952 году они стали получать по 300 запросов в месяц со всех уголков страны. Их первым лицензиатом был Нейл Фокс, и братья решили, что его ресторан для автолюбителей в Фонексе, штат Аризона, будет опытным образцом сети, которую они хотели создать. Здание, облицованное красно-белой плиткой, с наклонной крышей и золотыми арками по бокам стало моделью для первой «волны» ресторанов «Макдоналдс» , появившихся в стране, и бессменным символом индустрии.
Ползая по своему теннисному корту, братья Макдоналд мелом чертили конструкцию кухни типа сборочной линии, которая была в два раза больше кухни их первого ресторана. Изучив движение работников в процессе приготовления пищи, они смогли наиболее эффективно расставить оборудование. Дождем смывало мел, и братьям приходилось все переделывать заново, совершенствуя конструкцию. О таком успехе их бизнеса в Сан Бернардино они не могли и мечтать, но потенциал концепции френчайзинга, пионерами которого они являлись, использовался далеко не полностью.
Всего за тысячу долларов лицензиаты получали название «Макдоналдс» , принципиальное описание системы скоростного обслуживания, могли в течение одной — двух недель пользоваться услугами Арта Бендера, первого работника братьев на прилавке в новом ресторане, который помогал лицензиатам начать работу. Но вот в 1954 году коммивояжер по продаже машин для приготовления молочных коктейлей Рей Крок увидел своими глазами ресторан братьев Макдоналд. Индустрия ресторанов быстрого обслуживания была готова к старту.
Рею Кроку было 52 года. В этом возрасте многие подумывают о пенсии. А Крок основал компанию, которая стала той компанией «Макдоналдс» , которую мы знаем сегодня. Крок, бросивший школу в 15 лет, чтобы работать водителем «скорой помощи» Красного Креста во время Первой мировой войны, был мечтателем… Коммивояжером, который постоянно искал конечный продукт для продажи. Он начал с продажи бумажных стаканчиков уличным торговцам в Чикаго, попробовал себя в недвижимости во Флориде и, наконец, создал неплохой бизнес в качестве исключительного дистрибьютора машин для приготовления коктейлей «Малтимиксер» . Именно «Малтимиксеры» впервые привели его в ресторанчик по продаже гамбургеров братьев Макдоналд в Сан-Бернардино, штат Калифорния. В конце концов, если ему у
otvet.mail.ru
Рональд Макдональд — талисман компании McDonald’s
Кто такой Рональд Макдональд? Это клоун, который является маскотом всемирно известной компании McDonald’s. Согласно исследованиям, проведенным в 2001 г. авторами книги «Fast Food Nation», Рональд Макдональд (фото смотрите ниже) весьма узнаваем. О том, что это за клоун, рассказали девяносто шесть процентов американских школьников. Без всякого сомнения, такая популярность позволяет Рональду Макдональду стать наиболее узнаваемым символом известного продукта. По знаменитости он уступает только Санта-Клаусу.
В рекламных и телевизионных роликах Рональд Макдональд живет со своими многочисленными друзьями в фантастической стране, которая называется «Макдональдлэнд».
История появления
Изначально образ клоуна был создан Уиллардом Скоттом. В этот период актер снимался в Вашингтоне на одном из телеканалов. С 1959 по 1962 г. он играл роль клоуна Бозо. После этого У. Скотт снялся в трех отдельных телевизионных роликах. В них он выступил как клоун Рональд Макдональд.
Позднее Уиллард Скотт перешел на канал NBC-TV в качестве метеоролога. При этом он утверждал, что знаменитый клоун был придуман именно им.
История появления маскота по версии компании
Всемирно известная сеть «МакДональдс», утверждает, что У. Скотт стал автором только самого персонажа, который в настоящее время уступает в популярности одному лишь Санта Клаусу.
В 1965 г. так называемым боссом над клоунами стал Эй Джей. Его круг обязанностей был достаточно широк. Он нанимал новых людей, создавал представления, обучал актеров и организовывал массовые выступления. По сути, именно благодаря Эй Джею Рональд Макдональд представал перед зрителями в течение тридцати пяти лет. В этот период компанией было нанято огромное количество клоунов для осуществления рекламной деятельности.
В 1966 г. сеть ресторанов «МакДональдс» привлекла к работе артиста цирка. Им стал Майкл Поляковс. В цирке он играл клоуна Коко. Этот артист внес значительную лепту в то, чтобы Рональд Макдональд предстал в новом образе. Именно этим человеком был создан известный практически всем макияж и костюм. К тому же Майкл сам сыграл главную роль клоуна в восьми первых рекламных роликах, показанных по телевидению.
Актеры
Компания «МакДональдс» имеет в штате своих сотрудников до нескольких сотен привлеченных актеров. Все они исполняют роль Рональда Макдональда на проводимых фирмой мероприятиях, а также в имеющихся у нее ресторанах. Однако считается, что на национальном уровне Р. Макдональд представлен только одним актером.
Так, с 1963 по 1965 гг. им являлся Уиллард Скотт. С 1966 по 1968 гг. компанией был привлечен Бэв Бергерон. Джордж Вурхис играл главную роль клоуна с 1968 по 1970 гг., а с 1970 по 1975 гг. она была отдана Бобу Брэндону. Следующие девять лет Рональда Макдональда исполнял Кинг Муди. С 1984 по 1991 гг. он передал эстафету Скайру Фриделлу. До 1995 г. основным клоуном компании был Джек Дупки, его сменил Джо Маггард, который исполнял роль до 2007 г. После него и до настоящего времени главный актер компании – Брэд Леннон.
Торговый знак
Костюм Рональда Макдональда, а также различные формы его имен являются собственностью фирмы «МакДональдс». Все эти атрибуты зарегистрированы в качестве торговых марок компании McDonald’s. Квалифицированные сотрудники обучают актеров одинаковой манере изображения популярного клоуна. Такая игра в сочетании с идентичными костюмами позволяет создать иллюзию единого персонажа.
Это интересно
В 2010 г. организацией Corporate Accountability International было сделано предложение компании «МакДональдс» об отправке Рональда Макдональда в отставку. Мотивом к этому послужило стремительно распространяющее ожирение среди детей. Однако генеральный директор компании заявил, что таких планов у «МакДональдса» нет.
В 2011 г. компания Ace Metrix заявила о неэффективности рекламы с популярным клоуном. Однако Рональд до сих пор продолжает появляться в телевизионных роликах.
В том же 2011 г. вновь о себе напомнила компания Corporate Accountability International. В большинство газет она запустила информацию о необходимости ухода Рональда. Кроме того, данное заявление появилось и на некоторых веб-сайтах. Однако Джим Скиннер и на этот раз встал на защиту талисмана своей компании. Он заявил, что Рональд Макдональд является послом добра, и отвечать за свой выбор каждый должен сам.
Приветствие популярного клоуна в Таиланде производится по тайским традициям. При этом друг к другу он прижимает обе руки. Тайский образ символа компании «МакДональдс» был создан в 2002 г. Непосредственное участие в этом принял местный франчайзер McThai. Позднее этот персонаж появился в Индии, а также в других странах, где подобный жест используется в качестве приветствия.
В Японии у Рональда другое имя. В этой стране его называют Дональдом. Такая перемена произошла в связи с отсутствием в алфавите японского языка буквы «р».
Благотворительность
С 1984 г. компания «МакДональдс» оказывает помощь детям, которые имеют ограниченные возможности. Был организован международный фонд под названием «Дом Рональда Макдональда». На сегодняшний день его действие распространяется на сорок восемь стран.
Есть фонд Рональда Макдональда и в России. В нашей стране он начал свою деятельность в 1995 г. За все годы данный благотворительный фонд собрал более четырехсот двадцати миллионов американских долларов. Все деньги были распределены на оказание социальной, психологической и медицинской поддержки больным детям.
В России фонд Рональда Макдональда помогает Домам ребенка и больным детям. Маленькие граждане получают от веселого клоуна поддержку и радость в своей нелегкой жизненной ситуации.
fb.ru
«Макдоналдс» — это… Что такое «Макдоналдс»?
McDonald’s Corporation (офиц. рус. Макдо́налдс, реально в русской разговорной речи Макдо́нальд(с), иногда Мак-Дак) (NYSE: MCD) — американская корпорация, самая большая в мире сеть ресторанов быстрого питания. Входит в список Fortune 500 по итогам 2007 года (318-е место). Штаб-квартира — в пригороде Чикаго, Оук-Брук, США.
История
Логотип одного из московских предприятий «Макдональдс». 2008 год.
Компания основана в 1940 году братьями Диком и Маком МакДоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».
В 1954 году Рей Крок приобрел у братьев МакДоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald’s в городке Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время — музей корпорации). В 1955 году Кроком была зарегистрирована компания McDonald’s System, Inc (в 1960 году переименована в McDonald’s Corporation). В 1961 году все права на компанию были полностью выкуплены Кроком.
Собственники и руководство
Президент компании — Майкл Робертс.
Деятельность
Карта распространения ресторанов «Макдоналдс» в мире
Под брэндом McDonald’s работает более 31 000 ресторанов, в которых работает более 1,5 миллиона людей, в более чем 119 странах на 5 континентах [1] (из них значительная часть — по франчайзингу, поэтому ассортимент ресторанов, размер и состав порций может сильно различаться в разных странах). Ассортимент ресторанов включает гамбургеры (в том числе знаменитый «Биг Мак»), сэндвичи , картошку-фри, десерты, напитки и т. п. В большинстве стран мира в ресторанах сети продают пиво, однако в России рестораны «Макдоналдс» являются полностью безалкогольными.
В целях обеспечения населения государства, в котором работают рестораны сети, рабочими местами, принципиальной доктриной компании «Макдоналдс» является использование только местных продуктов. Практически все продукты, продающиеся в ресторанах сети «Макдоналдс» в какой-либо стране, произведены в этой стране. В процентном соотношении количественный состав местных продуктов колеблется в пределах между 70 и 85 процентов, в зависимости от определенной страны (в России, согласно данным компании, эта цифра составляет более 80 %[2], на Украине — 83).
Одним из наиболее развивающихся проектов компании в последнее время стала сеть кофеен «McCafe».
Выручка компании в 2005 году составила $20,5 млрд (в 2004 году — $19 млрд), чистая прибыль — $2,6 млрд (в 2004 году — $2,3 млрд). Рыночная капитализация на 6 февраля 2006 года — около $45,3 млрд.
McDonald’s в различных странах мира
Россия
Первый российский ресторан компании (на тот момент — самый большой в мире, ныне остается самым большим в Европе) открылся в Москве на Пушкинской площади 30 января 1990 года, став настоящей сенсацией: чтобы попасть в него, нужно было отстоять несколько часов в очереди. Сеть ресторанов в России была открыта Джорджем Кохоном (George A. Cohon), который владеет Канадским представительством Макдоналдса. Второй и третий рестораны — на улице Огарева (теперь Газетный переулок) и Старом Арбате, открылись летом 1993 года.
Первый ресторан за пределами Москвы — в Санкт-Петербурге — открылся в мае 1996 года. Первый «Макдоналдс» в России с функцией «МакАвто» (обслуживание клиентов, подъезжающих на автомобилях) — открылся 2 сентября 1996 года в Москве у Северянинского путепровода.
На январь 2009 года в России работают 212 ресторанов «Макдоналдс» (в том числе в таких городах как Альметьевск, Волгоград, Воронеж, Екатеринбург, Казань, Коломна, Краснодар, Набережные Челны, Нижнекамск, Нижний Новгород, Новочеркасск, Оренбург, Ростов-на-Дону, Рязань, Самара, Саратов, Сочи, Тольятти, Тюмень,Уфа, Чебоксары, Челябинск, Ярославль)[3], 92 ресторана обслуживают посетителей по системе МакАвто, в 35 есть МакКафе. Интересы сети в России обеспечивают дочерние компании — ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс». В московском районе Ново-Переделкино действует производственный комплекс «Макдоналдс», поставляющий полуфабрикаты ресторанам сети.
С февраля 2008 все рестораны Макдоналдс в России используют только новое растительное масло с пониженным содержанием трансизомеров (не более 2 %) и насыщенных жирных кислот (не более 12 %). Поставки осуществляются с завода Каргилл в г. Ефремове Тульской области.
Wi-Fi в ресторанах «Макдоналдс» в России
17 августа 2007 года стало известно, что компания «Голден Телеком» подписала с сетью ресторанов быстрого обслуживания договор о предоставлении услуг связи в ресторанах компании McDonald’s.
В соответствии с договором, «Голден Телеком» берёт на себя обязательство обеспечить беспроводной России.[4]
Украина
Биг Мак — самый известный гамбургер «Макдоналдса»Украина была 102-й страной, где начала развиваться сеть McDonald’s. 24 мая 1997 года возле станции метро Лукьяновская в Киеве открылся первый на Украине ресторан «Макдоналдс»[5].
На сегодняшний день в 17 городах Украины действуют 65 ресторанов (23 из них — в Киеве, по 7 — в Днепропетровске, Харькове и в Одессе, 4 — во Львове, 3 — в Донецке, 2 — в Кривом Рогу, по 1 — в Виннице, Житомире, Запорожье, Кременчуге, Николаеве, Полтаве, Симферополе, Севастополе, Сумах, Черкассах, Чернигове и Ялте)[6].
Молдавия
В Молдавии действуют три ресторана «Макдоналдс». Все они расположены в столице страны — Кишинёве, в разных его секторах. Расположение ресторанов по очерёдности их открытия: в секторе Чентру, на Рышкановке и на Ботанике. На Рышкановке кроме ресторана «Макдоналдс» действует круглосуточно McDrive для обслуживания клиентов, приезжающих на автомобилях.
Латвия
«Макдоналдс» на бульваре Мейеровица в РигеВ стране работают шесть ресторанов «Макдоналдс»; все они расположены в Риге. Самый большой ресторан находится в Старой Риге на бульваре Мейеровица, напротив знаменитых «Лаймовских» часов. Второй по величине находится в центре города, на улице Марияс, напротив центрального вокзала. Оставшиеся четыре ресторана представляют собой McDrive — на Югле, в Пурвциемсе, в Плявниеках и на набережной Даугавы на улице Краста.
Израиль
В стране открыто 126 ресторанов фирмы «Элониаль», работающих под торговой маркой «McDonald’s», из них 24 кошерных. Отделения сети есть практически во всех городах и на многих шоссе. Общее количество служащих — более 3000 человек. Все рестораны предоставляют бесплатный доступ к Интернету посредством беспроводного подключения WiFi.
Эстония
В Эстонии семь ресторанов «Макдоналдс»: пять расположены в Таллине, один в Тарту и Нарве.
Белоруссия
В Белоруссии на данный момент работают пять ресторанов «Макдоналдс». Все они расположены в Минске.
Азербайджан
В Азербайджане на данный момент работают пять ресторанов «Макдоналдс». Все они расположены в Баку.
Грузия
В Грузии на данный момент работают три ресторана «Макдоналдс». Все они расположены в Тбилиси.
Критика
В документальном фильме «Двойная порция» (англ. Super Size Me), снятом Морганом Сперлоком, главный герой в течение 30 дней ел исключительно пищу из фастфудов, в том числе, по условиям эксперимента, минимум один раз в день, он должен был употреблять еду из McDonald’s. После окончания данного эксперимента, в независимом медицинском учреждении зафиксированы отрицательные последствия для здоровья героя: увеличение веса на 12 кг, ожирение, увеличение сахара в крови, боли в животе, колебания настроения, половое бессилие и тд. По словам авторов передачи, на ликвидацию этих последствий потребуется $50000 на полугодовой курс интенсивного лечения.
Согласно сайту MEMBRANA, в московских филиалах «Макдоналдса» используется большое количество пищевых добавок, в том числе запрещённых в России, канцерогенных, вызывающих аллергию, а также вредных для печени и почек[7].
«Макдоналдс» часто показывается как негативный пример глобализации. Часто эти рестораны становятся целью атак антиглобалистов.
Журналистка Оксана Прилепина, в своей статье, сравнивает «Макдональдс» с тоталитарным государством, со своими жестокими законами[8].
Канадским писателем Дугласом Коуплендом в одноимённой книге был введён в широкий оборот термин англ. mcjob (на русский язык название книги было переведено как «макрабство», однако сейчас чаще применяется слово «макджоб»), обозначающий низкооплачиваемую, малопрестижную работу. В силу своей популярности это слово попало даже в Вебстерский словарь и Оксфордский словарь английского языка; официальные представители McDonald’s неоднократно высказывали своё недовольство этим фактом.[9][10]
Взрывы
Рестораны «Макдоналдс» нередко становятся мишенью для атак террористов. Ниже приведён перечень подобных террористических актов:
- 19 апреля 2000 года в Динане, Франция, 1 погибший.
- 24 февраля 2001 года взрыв в Париже.
- сентябрь 2001 года взрыв в Стамбуле, 1 погибший, 1 раненый.
- 16 декабря 2001 года 2 взрыва в Сиане, 1 погибший, 28 ранено.
- 19 октября 2002 года Москва, 1 погибший, 8 ранено.
- 5 декабря 2002 года Индонезия, 3 погибших, 2 раненых.
- 5 декабря 2002 года Бомбей, 17 раненых.
- 23 сентября 2002 года Jounieh Ливан.
- 11 октября 2002 года Финляндия. Семь человек погибло.
- 22 марта 2003 года Афины.
- 15 июня 2003 года Сиань.
- 24 октября 2004 года Стамбул, ранено 6.
- 18 февраля 2007 года Санкт-Петербург, ранено 7 человек.
Фотогалерея
См. также
Примечания
Ссылки
Статьи
Wikimedia Foundation. 2010.
dic.academic.ru
Макдональдс
В 1940-е годы братья Дик и Мак Макдональд владели маленьким рестораном для автомобилистов. Располагалось это заведение в Калифорнии, Сан-Бернардино. Бизнес шел неплохо, принося до 200 тысяч долларов в год дохода. Однако братья решили не просто слегка улучшить его, а разработать абсолютно новую концепцию. В ее основе лежало быстрое обслуживание, низкие цены и большой объем продукции. Если раньше меню для барбекю насчитывало 25 блюд, то теперь в нем осталось всего 9.
Клиентам самим положить себе с прилавка нечто из списка: гамбургер, чизбургер, чипсы, пирожки, три вида прохладительных напитков, молоко и кофе. Вскоре к этому списку добавились молочные коктейли и картофель-фри. Для реализации нового проекта была переделана кухня, где все оборудование теперь оказалось выполненным из нержавейки. Там теперь можно было быстро и много готовить. Это позволило резки снизить и так невысокую цену на гамбургеры — с 30 центов до 15.
В декабре 1948 года открылся новый ресторан братьев Макдональд. Правда, потребовалось некоторое время на его раскрутку. Зато через несколько лет оказалось, что был точно ухвачен дух послевоенного времени. Небольшая фабрика по производству гамбургеров приносила ежегодную прибыль в 350 тысяч долларов. Новаторский подход смог увеличить число посетителей вдвое. В часы пик около небольшой стойки с гамбургерами толпилось до 150 посетителей.
Об успешной методике торговли в 1952 году написал журнал American Restaurant Magazine. В итоге братья стали получать до 10 запросов в день с просьбой поделиться секретом. Первым лицензиатом же стал Нейл Фокс, который держал ресторан для автолюбителей в Аризоне. Братья решили, что это заведение станет первым опытом в деле создания целой сети. Это здание с наклонной крышей и облицованное красно-белой плиткой, с золотыми арками перед входом стало классическим примером для первой волны ресторанов «Макдональдс».
Чтобы запустить процесс в новом месте, Дик и Мак ползали по теннисному корту, расчерчивая мелом конструкцию кухни. Было изучено даже движение сотрудников при приготовлении блюд, это дало возможность наиболее эффективно разместить оборудование. Мел смывался дождем, братьям приходилось рисовать заново, улучшая конструкцию. Ресторан оказался весьма успешным, а братья Макдональд стали пионерами френчайзинга.
За тысячу долларов они предлагали своим лицензиатам фирменное название «Макдональдс», принципиальное описание системы быстрого обслуживания. На пару недель в ресторан командировался Арт Бендер, который являлся первым работником братьев в их ресторане. Этот сотрудник помогал лицензиатам наладить работу. В 1954 году новая система попала под внимание обычному коммивояжеру Рею Кроку. Тому было уже 52 года. Пенсия, казалось, была не за горами.
Однако Крок смог основать компанию, которая и известна сегодня под название «Макдональдс». Это был довольно необычный человек. Он бросил школу в 15 лет и пошел на Первую мировую войну. Крок был мечтателем, который постоянно искал новые продукты для продажи. Начинал он с бумажных стаканчиков в Чикаго, затем была недвижимость во Флориде, а в ресторан «Макдональдс» в Сан-Бернардино он попал, будучи эксклюзивным дистрибьютором машин для приготовления коктейлей.
Крок заинтересовался, как братья умудрялись ежемесячно продавать целых 20 тысяч порций коктейля. Появившись в этом заведении утром и увидел, как быстро движется очередь покупателей бургеров и картошки, коммивояжер понял, что такая система будет работать везде.
Сами братья Макдональд не хотели заниматься глобальным контролем за расширением лицензионного бизнеса по стране, доверившись Рею Кроку. 2 марта 1955 года он основал новую френчайзинговую компанию «Макдоналдс Систем, Инк.». Уже 15 апреля 1955 года ресторан «Макдональдс» появился в Дез-Пленз, штат Иллинойс. Там первый гамбургер представил Арт Бендер, только на этот раз продукт принадлежал уже Рею Кроку.
Ушел на пенсию Бендер, будучи владельцем целых семи заведений. Крок сумел сохранить основные принципы структуры братьев — ограниченное меню, качественная еда, производство со сборочной линией, быстрое обслуживание. Вдобавок к этому добавились еще и стандарты чистоты. Знания коммивояжера в френчайзинге помогли Кроку в создании целой системы.
По соглашению с братьями Макдональд, от Крока они получали до 950 долларов за каждый новый ресторан и небольшую часть от товарооборота. Компания стала выкупать или арендовать недвижимость своих ресторанов, что обеспечило конкурентное преимущество. Крок старался, чтобы лицензиаты постоянно повышали свой товарооборот. Ведь их неудача накладывала отпечаток и на компанию. Благодаря умению вести переговоры Крок уговаривал поставщиков, менеджеров, кредиторов. Он был настолько поглощен своей миссией, что до 1961 года работал вообще за бесплатно.
К началу 1957 году 14 ресторанов «Макдональдс» продали 50 миллионов гамбургеров, товарооборот составлял 1,2 миллиона долларов. А через 4 года существовало уже 228 таких заведений, которые продали 400 миллионов гамбургеров на сумму в 37,6 миллионов долларов. Крок понимал, что для дальнейшего развития ему необходимо было выкупить бизнес у братьев Макдональд. Ведь чистая прибыль компании Крока составляла всего 77 тысяч долларов в год, при долгах в 5,7 миллиона.
Братья запросили 2,7 миллиона долларов, из которых 700 тысяч ушли бы в качестве налогов. Такова была цена за изобретение индустрии быстрого обслуживания. Крок взял заем под залог недвижимости своей компании, выплата займа обошлась ему в итоге в 14 миллионов долларов. Зато теперь растущая система находилась в руках одного хозяина.
Основой для роста в США стали товарооборот, разветвленная сеть ресторанов, количество гамбургеров и установление высоких стандартов качества. В 1963 году в прямом эфире на телешоу Рей Крок продал миллиардный гамбургер. В 1965 году в честь 10-летнего юбилея компании прошла национальная встреча лицензиатов во Флориде. В том же году «Макдональдс» стала акционерной компанией, выйдя на рынок с акциями по 22,5 долларов. Буквально за несколько недель эти бумаги увеличили свою стоимость вдвое.
Работа Рея Крока без зарплаты принесла свои плоды. Он сразу же стал мультимиллионером. А в 1966 году компания появилась в списках Нью-Йоркской биржи, что стало важным шагом для ресторанов, торгующих гамбургерами. В 1967 году произошло и первое повышение цен — главное блюдо выросло в цене с 15 до 18 центов. Зато в 1968 году открылся уже тысячный ресторан в Дез-Плензе, неподалеку от первого заведения Крока.
К 1970 году ресторанов насчитывалось уже 1600, они присутствовали в 50 штатах и 4 странах. Товарооборот достиг 587 миллиона долларов. Через пару лет была превышена миллиардная отметка по этому показателю. В 1975 году открылся первый ресторан МакАвто, товарооборот более чем 3000 компаний составил 2,5 миллиарда долларов. Тогда же компания продала и 20-миллиардный гамбургер. В 1977 году Рей Крок стал старшим председателем компании, а председателем правления стал Фред Тернер. Когда-то он работал на гриле в первом заведении Крока.
В 1980 году компания владела 6263 ресторанами в 27 странах мира. Они продали более 35 миллиардов гамбургеров и обеспечивали товарооборот в 6,2 миллиарда. 14 января 1984 года скончался Рей Крок, успев сделать все запланированное со своей компанией. К 1990 году товарооборот достиг 18,7 миллиардов, а в 54 странах присутствовало уже 11800 заведений.
История развития «Макдональдс» в других странах была не такой гладкой. Были и неудачные старты в Голландии, и на Карибах. Менеджеры пытались приспособить меню к местным реалиям, пока не поняли простую вещь — то, что хорошо работает в США, сработает везде. Важной частью успеха становился сильный партнер, подготовленный к бизнесу. Ярким примером стала Япония.
В 1971 году партнером «Макдональдс» там стал импортером одежды, обуви и сумок Ден Фуджита. Первое заведение появилось в 1971 году на крошечной площади в 50 квадратных метров в самом центре Токио. Для ее возведения понадобилось всего 39 часов вместо традиционных 3 месяцев. В первый же день работы ресторан продал товара на 3 тысячи долларов, а в конце 1993 году «Макдональдс» стала самой успешной сетью ресторанов в стране с 2300 точками.
В том же 1971 году открылись рестораны в Германии и Австралии, во Франции и Англии «Макдональдс» появились в начале 1970-х. В каждой из этих стран открыто более 600 ресторанов американского бренда. Именно Канада, Япония, Франция, Германия, Англия и Австралия и известны, как большая шестерка «Макдональдс», обеспечивая 80% всей прибыли за пределами США. Появление торговой точки в России вызвало настоящий бум. Заведение в 2200 квадратных метров в первый же день посетило более 30 тысяч человек, что стало настоящим рекордом. А ведь переговоры об открытии такого ресторана велись еще с 1976 года.
Открытие «Макдональдс» в Пекине в апреле 1992 года установило новый рекорд — 40 тысяч посетителей за день. Сеть ресторанов стала популярной в Восточной Европе, открылись они и на Ближнем Востоке. Там еда готовится в соответствии с исламскими законами. В Саудовской Аравии нет к тому же плакатов с изображением клоуна Роналда, так как ислам запрещает изображения идолов. А в 1995 году появился первый кошерный «Макдональдс» в Иерусалиме.
Так что увеличение числа заведений по всему миру подтвердили правоту Рея Крока, который понял универсальность формулы обслуживания. Сегодня чистая прибыль торговой сети составляет более 5 миллиардов долларов в год, а работает в «Макдональдс» около 700 тысяч человек.
Популярные мифы.
Популярные факты.
Популярные советы.
Популярные сленг.
www.molomo.ru