Куда сдать картофель в москве: Куплю Картофель оптом, Москва

Содержание

Российский рынок картофеля сезона 2019/2020 — Agrovesti.net

Российский рынок картофеля характеризуется:
— Рекордно высокими объемами сборов картофеля в промышленном секторе картофелеводства в 2019 году — 7 564,9 тыс. тонн. Столь ощутимые объемы предложения привели к тому, что практически на протяжении всего сезона 2019/2020 отмечались низкие цены на картофель.

— Некоторым сокращением размеров площадей промышленного выращивания картофеля в 2020 году. По отношению к 2019 году, они снизились на 8,0% до 280,9 тыс. га. Это наиболее низкий показатель начиная с 2009 года.

— Существенным падением объема сборов картофеля в 2020 году. По оценкам АБ-Центр, по итогам уборочной кампании 2020 года, производство картофеля в РФ составило на уровне 6 570,0 тыс. тонн. Это на 13,2% (на 994,9 тыс. тонн) меньше, чем в 2019 году.

 

— Относительно низким уровнем региональной концентрации производства. Картофель возделывается практически во всех регионах страны. На долю ТОП-5 регионов приходится 35,9% всех сборов, на долю ТОП-10 регионов — 50,5%, на долю ТОП-20 — 69,0%. Среди ключевых регионов выращивания можно выделить Брянскую, Тульскую, Нижегородскую, Московскую, Тюменскую, Свердловскую, Липецкую области, а также Чувашскую Республику. По предложению раннего картофеля на рынке лидируют Астраханская, Ростовская области, Краснодарский и Ставропольский край, Кабардино-Балкарская Республика.

Согласно данным исследования, в 27-и регионах России производство картофеля промышленного выращивания превышает годовой объем потребления, 55 регионов производят картофель в объемах, которые ниже их регионального уровня потребления. В исследовании представлен баланс потенциальной региональной торговли картофелем по регионам страны (см. материал О торговле картофелем по регионам России).

— Сокращением импортных поставок картофеля в РФ. В 2019 году ввоз картофеля в Россию составил 355,5 тыс. тонн против 783,9 тыс. тонн в 2018 году. В 2020 году импорт картофеля в страну также находится на относительно невысоких отметках.

В январе-августе 2020 года он составил 291,1 тыс. тонн против 344,8 тыс. тонн за аналогичный период годом ранее.

 

Снижение импортных поставок картофеля в 2019-2020 гг. было обусловлено высоким предложением российской продукции, как следствие, низким уровнем цен на внутреннем рынке. В 2021 году, в условиях роста цен на картофель, ожидается восстановление объемов импорта. Объем ввоза может превысить 800 тыс. тонн. Импортные поставки формируются в основном за счет Египта, Беларуси, Азербайджана, Пакистана и Китая.

— Ростом экспорта картофеля из России в 2019-2020 гг. В 2019 году поставки, по отношению к 2018 году, выросли на 95,6% до 291,8 тыс. тонн. В январе-августе 2020 года, по отношению к аналогичному периоду 2019 года, они возросли еще на 107,2% и составили 241,2 тыс. тонн. Наращивание экспорта картофеля связано с низким уровнем цен за рассматриваемый период.

Ожидается, что в первом полугодии 2021 года экспорт картофеля из РФ ощутимо сократится.

Российский картофель главным образом поставляется в такие страны как Украина, Азербайджан, Узбекистан, Молдова, Туркмения. Как видно из данного исследования, Азербайджан является как поставщиком, так и покупателем картофеля. Из этой страны ввозится в Россию в основном ранний картофель (с апреля по июль), а из России в Азербайджан поставляется картофель, непосредственно собранный в основной сезон, то есть в августе-октябре (поставки осуществляются в период с августа по апрель.

— Ярко выраженной сезонностью импорта и экспорта картофеля. Основной объем ввоза продовольственного картофеля в РФ в 2018-2019 гг., приходится на период с марта по июнь. Сезонность ввоза во многом обусловлена повышенным предложением со стороны некоторых крупных стран-поставщиков. Объем экспортных поставок картофеля из России приходится в основном на период с сентября по декабрь.

 

— Низким уровнем цен на картофель в сезон 2019/2020 (июнь 2019 – май 2020). Это было связано с рекордно высоким объемом урожая в 2019 году.

— Ощутимым ростом цен на картофель в сезон 2020/2021 (июнь 2020 – май 2021). Это связано в первую очередь со значительным сокращением сборов картофеля в РФ.

Исходя из динамики прошлых лет, можно видеть, что начиная со второй половины сентября и по декабрь, как правило, цены находятся на наиболее низких за год отметках.

При этом, в этот период отмечается ценовое плато. Роста цен не наблюдается. Причиной этому служат высокие запасы картофеля (активная фаза уборочной кампании, максимально высокий уровень запасов за год). Цены обычно начинают расти лишь в феврале.

 

В текущем же году рост цен отмечается, начиная с конца сентября. В конце сентября средние цены на картофель составляли 10,6 РУБ/кг без НДС, к середине ноября они укрепились до 13,9 РУБ/кг. Годом ранее цены составляли 8,2 РУБ/кг.

В этих условиях можно ожидать, что уровень оптовых цен на картофель к концу марта 2020 года может превысить отметку в 18,0 РУБ/кг.

Укрепление цен на картофель, помимо сокращения объема сборов картофеля, связано с девальвацией рубля, ростом цен на другие стратегически важные товары (зерно, а следовательно, и крупы, мука, растительное масло, сахар).

Исходя из динамики прошлых лет, можно видеть, что начиная со второй половины сентября и по декабрь, как правило, цены находятся на наиболее низких за год отметках. При этом, в этот период отмечается ценовое плато. Роста цен не наблюдается. Причиной этому служат высокие запасы картофеля (активная фаза уборочной кампании, максимально высокий уровень запасов за год). Цены обычно начинают расти лишь в феврале.

В текущем же году рост цен отмечается, начиная с конца сентября. В конце сентября средние цены на картофель составляли 10,6 РУБ/кг без НДС, к середине ноября, по данным АБ-Центр, они укрепились до 13,9 РУБ/кг. Годом ранее цены составляли 8,2 РУБ/кг.

Укрепление цен связано как с существенным сокращением объема сборов картофеля, так и с девальвацией рубля, укреплением цен на другие стратегически важные товары (зерно, растительное масло, сахар).

В этих условиях в АБ-Центр ожидают, что уровень оптовых цен на картофель к концу марта 2020 года может превысить отметку в 18,0 РУБ/кг.

Оптовые цены на картофель в России, включая прогноз

Текущие тенденции. Средние оптовые цены на картофель российского производства в России, по состоянию на 13 ноября 2020 года, согласно мониторингу от АБ-Центр, находились на отметках в 13,9 РУБ/кг без НДС (без учета данных по Дальневосточному ФО).

 

За неделю они укрепились на 1,5%, за месяц — на 12,1%, за два месяца — на 52,7%.

Год назад цены на картофель составляли 8,2 РУБ/кг. Таким образом, по отношению к уровню годичной давности, они выросли на 69,5%.

При этом, в ключевом регионе выращивания — Брянской области, средние оптовые цены на картофель, по состоянию на 13 ноября 2020 года, находились на отметках в 12,9 РУБ/кг, что на 0,8% ниже уровня цен недельной давности. Однако за месяц цены укрепились на 16,2%, за два месяца — на 57,3%, по отношению к аналогичной дате годичной давности — на 63,3%.

 

Анализ ценовых тенденций по сезонам продаж

Ниже представлена сравнительная динамика цен на картофель российского производства по сезонам. Каждый сезон начинается с уборки урожая раннего картофеля в июне и заканчивается реализацией остатков картофеля из хранилищ в мае следующего года.

Рассмотрены следующие сезоны:

2015/2016 — реализация картофеля урожая 2015 года — период с июня 2015 г. по май 2016 г.

2016/2017 — реализация картофеля урожая 2016 года — период с июня 2016 г. по май 2017 г.

2017/2018 — реализация картофеля урожая 2017 года — период с июня 2017 г. по май 2018 г.

2018/2019 — реализация картофеля урожая 2018 года — период с июня 2018 г. по май 2019 г.

2019/2020 — реализация картофеля урожая 2019 года — период с июня 2019 г. по май 2020 г.

2020/2021 — реализация картофеля урожая 2020 года — период с июня 2019 г. и по текущий месяц (ноябрь 2020 г.). В целом же сезон продлится по май 2021 года.

В свою очередь каждый сезон мы разбили на три промежуточных периода:

1. Период продаж раннего картофеля — июнь-июль. В отдельные годы уборка раннего картофеля на Юге РФ может начинаться и с середины мая, но именно в июне-июле отмечаются наиболее ощутимые объемы. Статистика на конец мая не вошла в основную таблицу, но учтена на слайде c понедельными ценами.
2. Период активных продаж с поля и закладки картофеля на хранение — август-ноябрь.
3. Период активной реализации из хранилищ — декабрь-май.

Разбивка на второй и третий периоды носит несколько условный характер. Например, картофель из хранилищ может реализовываться и в сентябре. Второй от третьего периода отличаются лишь тем, что во втором периоде отмечается основная фаза уборочной кампании и пополнение запасов картофеля.

Важно! Данные за июнь и июль в анализе цен по сезонам — информация по Югу РФ (где в основном и производится ранний картофель), статистика за август-май — по Брянской области (основной регион выращивания картофеля в РФ).

 

Предыдущий сезон (2019/2020, период с июня 2019 г. по май 2020 г.) отличался относительно низким уровнем цен на картофель. Относительно высокие показатели по ценам (при сравнении со статистикой прошлых лет) наблюдались лишь в отношении раннего картофеля.

Текущий сезон (2020/2021) характеризуется высоким уровнем цен на картофель. Период продаж раннего картофеля в ценовом отношении был более успешен в июне. В июле, по отношению к прошлому году, цены были несколько ниже.

Период активных продаж с поля и закладки картофеля на хранение в этом году характеризуется наиболее высоким уровнем цен за весь рассматриваемый в исследовании период (с 2015 года). В целом этот период, при сравнении с показателями годичной давности, показывает ценовой рост на 26,0%, если брать тенденции ноября 2020 года, то при сравнении с показателями на ноябрь 2019 года, оптовые цены на картофель, по расчетам АБ-Центр, укрепились на 67,9%.

 

Ожидается, что высокий уровень цен будет отмечаться и в период активной реализации картофеля их хранилищ (декабрь 2020 — май 2021). По среднему прогнозу от АБ-Центр, цены в оптовом звене в марте достигнут отметки в 18,0 РУБ/кг. Высока вероятность и более существенного их роста.

Также ожидается, что в условиях благоприятной для импорта ценовой конъюнктуры, в этом сезоне импорт картофеля в Россию, по отношению к предыдущему сезону, возрастет более чем в 2 раза.

При сравнении результатов за все рассматриваемые в исследовании сезоны продаж, наиболее пессимистичным был сезон 2015/2016.

Напомним, что в сентябре-октябре 2015 года картофель закладывался на хранение по ценам в 7,0-8,0 РУБ/кг, а реализовывался из хранилищ весной 2016 года по стоимости в 5-6 РУБ/кг. Таким образом, убыток от хранения картофеля, без учета затрат на хранение, составил 2,0 РУБ с каждого килограмма.

Мелкооптовые цены на картофель в России

АБ-Центр на постоянной основе осуществляет мониторинг мелкооптовых цен на картофель (цена на объем закупки в 30 кг) в Москве (комплекс ФудСити), Ростове-на-Дону (Аксайский оптовый рынок), Краснодарском крае (оптовый рынок «Провинция», с. Великовечное).

г. Москва. В мелкооптовом звене (при цене закупки на объем в 30 кг) в Москве, по данным АБ-Центр, средние цены на картофель, к 09 ноября 2020 года, составили 21,1 РУБ/кг. За неделю они укрепились на 7,7%, за месяц — на 16,7%. По отношению к уровню годичной давности, отмечается рост цен на 68,0%.

 

Ростов-на-Дону. В Ростове-на-Дону цены на картофель составили 20,0 РУБ/кг. За неделю и месяц они существенно не изменились. За год, при сравнении с показателями на аналогичную дату 2019 года, цены укрепились на 66,7%.

Краснодарский край. В Краснодарском крае цены на картофель находились на отметках в 20,5 РУБ/кг. За неделю они снизились на 4,7%, за месяц — укрепились на 13,9%, Для сравнения, год назад цены на картофель здесь составляли 12,0 РУБ/кг (выросли на 70,8%). 

Розничные цены на картофель в России

Рассмотрим розничные цены на картофель как в помесячной, так и в понедельной динамике.

В октябре 2020 года розничные цены на картофель в России составили 24,79 РУБ/кг, что на 0,7% больше, чем в сентябре 2020 года. За год они укрепились на 21,9%, за два года — на 17,7%. За пять лет рост цен составил 26,9%.

 

Динамика розничных цен хотя и показывает устойчивый рост, еще не в полной мере успела отреагировать на изменения в оптовом звене.


Средние розничные цены на картофель в России, на 02 ноября 2020 года, составили 25,13 РУБ/кг. За неделю цены укрепились на 0,9%, за месяц — на 2,0%. За год, к аналогичной дате, цены на картофель укрепились на 23,5%. При сравнении показателей на аналогичную дату, текущий уровень цен на картофель существенно выше, чем в 2013-2019 гг.

 

Наиболее высокие цены на картофель, по состоянию на 02 ноября, наблюдались в Дальневосточном ФО (42,8 РУБ/кг), наиболее низкие — в Приволжском ФО (22,1 РУБ/кг).

В данном материале представлены расчетные данные об объемах производства, потребления и баланса региональных рынков картофеля промышленного выращивания.

Представлен рейтинг регионов-доноров и регионов-реципиентов по картофелю.

Регион-донор — регион, где объем производства превышает объем потребления. Регион реципиент — регион, где объем производства ниже объема потребления. Регионы-доноры на графиках отображены зеленым цветом, регионы-реципиенты — синим.

Данные предназначены для картофелеводческих хозяйств, а также торгующих компаний и позволяют ответить на вопросы: где купить картофель оптом? В каких регионах наблюдается переизбыток картофеля (а, следовательно, и низкая цена)? Какие регионы, напротив, испытывают нехватку картофеля собственного производства? Куда продать картофель оптом?

Для более объективной оценки в исследовании приведены среднегодовые показатели за 2015-2019 гг., поскольку данные за более длительный период наиболее точно отражают реальные потребности регионов в данном товаре. Исключается влияние природно-климатических, иных факторов (например, падение объемов производства из-за засухи в 2010 году, перепроизводство картофеля в 2015 году).

Баланс рынка картофеля промышленного выращивания по федеральным округам

Округа-доноры. Среди всех федеральных округов России, объем производства картофеля, по оценкам АБ-Центр, превышает объем потребления лишь в Центральном ФО — на 865,7 тыс. тонн и в Уральском ФО — на 42,5 тыс. тонн (это округа-доноры).

При этом, потребление картофеля в ЦФО составило 2 040,4 тыс. тонн, производство — 2 906,2 тыс. тонн. Среди регионов ЦФО 9 регионов-доноров и 9 регионов-реципиентов. Крупнейший регион-донор — Брянская область, ключевой регион-реципиент — г. Москва. Самообеспеченность Центрального ФО по картофелю за рассматриваемую пятилетку (2015-2019 гг.) в среднем находилась на уровне 142,4%.

Под самообеспеченностью понимается отношение объема производства к объему потребления в процентном выражении.

В Уральском ФО потребление находилось на уровне 641,5 тыс. тонн, производство — 684,0 тыс. тонн. При этом, в округе лишь один регион-реципиент — Челябинская область с дефицитом картофеля собственного производства на уровне 61,9 тыс. тонн.

В остальных регионах Уральского ФО (Курганская, Свердловская, Тюменская области) объемы производства превышают объемы потребления.

Самообеспеченность УФО по картофелю, по оценкам АБ-Центр, составляет 106,6%.

 

Округа-реципиенты. Наибольший дефицит картофеля местного производства сложился в Северо-Западном и Сибирском ФО — 351,2 и 286,1 тыс. тонн соответственно.

Однако не во всех регионах округов-реципиентов наблюдается дефицит местного производства. Так, по данным АБ-Центр, в Новгородской и Псковской областях отмечается профицит, Калининградская область также в целом самообеспечена. Общий дефицит в СЗФО создается за счет превышения объемов потребления над объемами производства в других регионах округа. Кроме того, высоки объемы потребления в Санкт-Петербурге (276,0 тыс. тонн в год).

Что касается Сибирского ФО — лишь в Омской и Кемеровской областях объем производства превышает объем потребления — на 43,0 тыс. тонн и 25,0 тыс. тонн соответственно.

Далее по объему дефицита местного производства следует Южный ФО — 233,3 тыс. тонн, самообеспеченность округа картофелем, по расчетам АБ-Центр, находится на отметках в 72,7%. Однако, стоит отметить, что это показатели в целом по году. Что касается раннего картофеля, то здесь, напротив, отмечается его высокое предложение по сравнению с прочими округами РФ.

Чуть ниже показатели в Дальневосточном ФО — 220,2 тыс. тонн. Кроме Сахалинской области, ни один регион ДВФО не обеспечивает себя картофелем. Общий уровень самообеспеченности здесь составляет 48,5%.

Далее следует Северо-Кавказский ФО, где сложился дефицит местного производства на уровне 186,4 тыс. тонн, самообеспеченность составляет 63,4%.

Тем не менее, в СКФО можно отметить следующие регионы-доноры: Кабардино-Балкарская, Карачаево-Черкесская республики, Республика Северная Осетия-Алания.

В Приволжском ФО в целом баланс рынка также отрицательный. Дефицит местного производства составляет 146,9 тыс. тонн, а самообеспеченность находится на уровне 90,4%. В то же время в ПФО 5 регионов-доноров по картофелю, причем три из них — с высоким региональным экспортным потенциалом — Нижегородская область, Чувашская и Удмуртская республики.

Рейтинг регионов-доноров

Согласно материалам АБ-Центр, в 27-и регионах России производство картофеля промышленного выращивания превышает годовой объем потребления.

Крупнейший регион-донор — Брянская область. Среднегодовой объем производства в 2015-2019 гг. здесь составил 829,9 тыс. тонн, потребление находится на уровне 63,1 тыс. тонн. Регион обладает возможностью поставок за свои пределы 766,8 тыс. тонн картофеля (это выше годовых потребностей г. Москва). Самообеспеченность Брянской области картофелем составляет 1314,6%.

На втором месте — Тульская область, где, по оценкам АБ-Центр, потребляют 77,7 тыс. тонн картофеля промышленного выращивания при среднегодовом объеме производства в 532,0 тыс. тонн. Регион имеет возможность поставлять за свои пределы 454,3 тыс. тонн картофеля (что, например, более чем в полтора раза превышает годовые потребности Санкт-Петербурга), самообеспеченность находится на отметках в 685,1%.

 

На третьем месте среди регионов-доноров по картофелю — Нижегородская область с положительным балансом рынка на уровне 238,8 тыс. тонн и самообеспеченностью в 241,8%. В области потребляют около 168,4 тыс. тонн картофеля промышленного выращивания, производят — 407,2 тыс. тонн.

Четвертое место среди регионов-доноров по картофелю принадлежит Астраханской области. Объем потребления здесь находится на уровне 52,9 тыс. тонн, объем производства составляет 291,1 тыс. тонн. Объем потенциального регионального экспорта составляет 238,3 тыс. тонн. Однако стоит учитывать, что почти весь картофель, выращиваемый в Астраханской области — ранний картофель, который собирают во второй половине июня — июле. Молодой картофель, в условиях высоких сезонных цен на этот продукт в данный период, не закладывают в хранилища, а реализуют сразу же после сборов. В целом в межсезонье регион может являться не регионом-донором, а регионом-реципиентом.

Замыкает пятерку крупнейших регионов-доноров Липецкая область. При объеме потребления в 59,9 тыс. тонн здесь производят 168,6 тыс. тонн картофеля. Потенциальный объем поставок в другие регионы РФ оценивается в 108,8 тыс. тонн, самообеспеченность составляет 281,7%.

В ТОП-10 регионов с наибольшим объемом профицита местного производства также входят Чувашская Республика, Тверская, Рязанская, Тамбовская, Новгородская области.

Рейтинг регионов-реципиентов

В 55-ти регионах РФ, согласно исследованию от АБ-Центр, наблюдается дефицит местного картофеля промышленного выращивания.

Крупнейший регион-реципиент — г. Москва. Среднегодовые потребности столицы в картофеле оцениваются в 647,6 тыс. тонн. Поставки в Москву осуществляются в основном из Брянской, Тульской, Липецкой, Тверской, Тамбовской областей, некоторых других регионов ЦФО, а также из Приволжского ФО (Нижегородской области, Чувашской Республики, других регионов). В межсезонье (особенно апрель-июнь) — осуществляется ввоз из Египта, Израиля, Азербайджана, некоторых других стран. На высоких отметках находятся поставки из Беларуси (осуществляются как в сезон сбора, так и в межсезонье). В июне-июле осуществляется ввоз раннего картофеля российского производства (преимущественно из Краснодарского края и Астраханской области).

На втором месте г. Санкт-Петербург с годовыми потребностями на уровне 276,0 тыс. тонн. В Северо-Западном ФО, несмотря на общий дефицит картофеля местного производства есть и регионы-доноры — Новгородская и Псковская области, где совокупный объем производства превышает объем потребления на 73,8 тыс. тонн. Поставки картофеля в Санкт-Петербург осуществляются также из регионов ЦФО, ЮФО и из-за рубежа.

 

Третье место среди регионов-реципиентов принадлежит Краснодарскому краю. Среднегодовой объем промышленного производства здесь составляет всего 94,5 тыс. тонн. Объем потребления оценивается в 290,2 тыс. тонн. Потребности региона в поставках извне составляют 195,7 тыс. тонн.

Отметим, что Краснодарский край, являясь в целом регионом-реципиентом, в июне-июле выступает в качестве региона-донора, являясь одним из основных поставщиков раннего картофеля.

На четвертом месте среди регионов реципиентов находится Республика Башкортостан, на пятом — Республика Дагестан.

В десятку регионов с наиболее высоким объемом дефицита картофеля местного производства также входят Саратовская область, Респ. Крым, Волгоградская, Новосибирская области, Пермский край.

5 причин, почему я больше не сажаю картошку — Ботаничка.ru

В конце осени, когда заканчивается садово–огородный сезон, принято подводить итоги и принимать решения: что-то удалось, а что-то нет; на одно повлияла погода, а другое не выросло из-за наших собственных ошибок. Если делать «разбор полётов» честно и не предвзято, то оказывается, что от многого из того, что выращиваем на участках, вполне можно отказаться. Я не собираюсь никого агитировать и призывать к пересмотру ассортимента своих растений на огороде, пусть каждый решает сам. Но вот свои мысли о том, почему я решил отказаться от выращивания картофеля, выскажу.

5 причин, почему я больше не сажаю картошку

Для начала, давайте спросим себя – а для чего мы этот самый картофель из года в год сажаем на своём участке? Как правило, ответы сводятся к тому, что хотим иметь свой, гарантированно экологически чистый, натуральный продукт и главное — вкусный.

Есть, правда, часть огородников, которая скажет: предки сажали, и мы будем. Примерно теми же принципами руководствовался и я. Если есть земля, причём 30 соток, то уж картофель-то выращивать сам бог велел. Чем и занимался, правда, без особого успеха – два ведра посадил, три собрал, и так из года в год.

Оказалось, что неприхотливость картофеля — это миф, и чтобы получать действительно хорошие урожаи нужно немало потрудиться и много чего потратить.

Для себя определил, как минимум, 5 причин, почему выращивать картофель не стоит. Итак.

1. Картофель — культура затратная и по труду, и по деньгам

Во-первых, для получения хорошего урожая необходимо правильно подобрать сорт. Если просто закопать оставшиеся в подвале с зимы клубни, то результат вас точно не обрадует. Необходимо каждый год отбирать на посадку клубни только от самых продуктивных и здоровых кустов, либо приобретать элитный материал хорошего сорта с высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами.

Во-вторых, картофель очень любит плодородную землю. Поэтому участок, отведенный под картофель, необходимо улучшать, либо завозя специально плодородную землю, либо обильно удобряя её перепревшим навозом или хотя бы компостом. Такой участок нужно готовить каждый год, перекапывая его лопатой, что нелегко.

Все знают, что в процессе роста картофель требует регулярных поливов в засуху и хотя бы двукратного окучивания, плюс прополка сорняков. И, разумеется, финальный аккорд — это выкопка урожая.

На мой взгляд, из обычных огородных культур по трудозатратам у картофеля нет равных. Да и деньги, которые вы потратите на покупку хорошего посадочного материала, стоит учитывать.

Из обычных огородных культур по трудозатратам у картофеля нет равных. © Delo in dom

2. Картофельные грядки занимают много места

Дело в том, что для получения хорошего урожая, картофель рекомендуется каждый год сажать на новом месте. Но ведь картофель нельзя сажать и после многих других культур (томаты, баклажаны). Поэтому, если вы решили выращивать картофель, то должны иметь запас земли, не занятый многолетними растениями, как бы держа его «на будущее».

Хорошо, если земли много, а если всего 6 соток, а помимо своей «вкусной и здоровой» картошки хочется иметь и плодовый сад, и декоративные растения? А ведь под картофель необходимо отводить полностью открытые солнечные места. Выбирая их в пользу картофеля, вы «урезаете» другие культуры. О затратах сил, времени и денег на создание каждый год новой грядки уже сказано.

Кстати, по поводу «вкусной и здоровой»…

3. Картофель — это культура, постоянно требующая защиты от болезней и вредителей

Многие видели и знают, какой урон наносит колорадский жук, способный полностью съесть всю листву, оставив голые ветви у картофельного куста. Можно с ним бороться «экологичным» методом – два раза в день вручную собирая и уничтожая. Правда, высокоэффективным такой способ не назовёшь. Чуть упустишь момент — и забудь про урожай, растение без листьев урожая не даст.

А что говорить про фитофтороз, паршу, гнили… Вот и приходится использовать отнюдь не безвредные препараты, причём использовать их регулярно. Есть, конечно, безвредные народные рецепты борьбы, но, по-моему, они так же безвредны и для возбудителей заболеваний.

Что имеем в результате? Отнюдь не экологически чистый урожай, плюс затраты денег на препараты, плюс снова затраты труда на обработку. Стоит брать во внимание и применение минеральных удобрений. Ведь не все могут привезти машину перегноя или чернозёма и перекопать его под грядку, вот и пользуются лёгкими (по весу и удобству) минеральными удобрениями.

4. Картофель нужно правильно хранить

Если не обеспечить оптимальные условия хранения, то половина с трудом добытого урожая неизбежно испортится и сгниёт за зиму. Кроме того, при закладке на хранение картофель необходимо тщательно осматривать на предмет болезней, ведь один заболевший клубень может погубить весь урожай.

Картофель мало вырастить, важно еще его и сохранить! © Agro saveti

5. Низкая рыночная цена картофеля

В интернете можно встретить множество подсчётов и обоснований того, что свой картофель получается гораздо дороже (примерно в 5 раз!), чем купленный в магазине или на рынке. Почему? Потому что при выращивании картофеля в промышленных масштабах его сажают и убирают при помощи машин, химикаты и удобрения покупают не по розничным ценам, а весь процесс контролируют специалисты с опытом получения максимальных урожаев при минимальных затратах.

И вот, осматривая и перебирая урожай этого года, я задал себе следующие вопросы:

  • А специалист ли я по интенсивному, высокоэффективному выращиванию картофеля?
  • А настолько ли безвреден и полезен для здоровья мой продукт?
  • А не дешевле ли купить любимые клубни в магазине или на рынке, выбрав их из множества сортов?
  • А стоит ли мой картофель тех физических усилий, которые я потратил?
  • А не посадить ли мне на этом месте розы или виноград?

Для меня ответ уже очевиден. Это был последний год, когда я выращивал картофель.

Кстати, сам картофель является источником заражения для других любимых овощных культур. Вы замечали, что когда картофель выкопан, все колорадские жуки перемещаются на баклажаны? А риск фитофторы на томатах и перцах выше, если рядом тот же картофель.

Повторюсь, каждый делает выводы и решает сам. Эта статья — лишь повод задуматься не предвзято о том, что нам действительно нужно на участке, а что нет. Возможно, у кого-то вопросы возникнут и по другим овощам, требующим неоправданных затрат сил, времени и денег.

И все-таки — хороших вам урожаев!

Курс на пробуждение. Диетолог перечислила особенности весеннего питания

С наступлением весны человеческий организм переходит на особый режим, когда жидкость и витамины ему дороже жиров. Пробуждение природы происходит в весенний период гиповитаминоза, и надо насытить организм витаминами и минералами, заявила «Радио 1» врач-диетолог Александра Ноев. По её словам, гораздо полезнее, чем покупать без разбора витаминные комплексы, поменять питание с наступлением тепла.

«К весне мы хотим питаться полегче. Часто говорят, что в овощах и фруктах уже мало витаминов, но это справедливо лишь отчасти. Витамины сохраняются во многих фруктах, таких, как, например, цитрусовые. Это помело, лимон, грейпфрут апельсин. Много витаминов и микроэлементов в авокадо, банане. Клубника сейчас не очень хороша, но уже в мае начнутся ранние урожаи. В привозных ананасах также много витаминов и минералов. Пока не началось лето, можно использовать любую капусту – белокочанную, цветную, брокколи, а также морковь, редис, свёклу, спаржу и фенхель. Всё это содержит витамины в большом количестве. В мае мы получим молодой картофель, который содержит много минералов. Но какими бы ни были фрукты и овощи, в них остаётся клетчатка. Она нам крайне важна круглый год, помогает быть здоровыми и поддерживать иммунитет», – сказала эксперт.


По словам Александры Ноев, чаще всего мы испытываем недостаток не столько витаминов, сколько минералов. Но их дефицит можно восполнить, откорректировав питание.

«Я всё время говорила, что омега-3-кислоты, которые нам необходимы, можно получить, питаясь жирной рыбой хотя бы два-три раза в неделю. Что касается витамина D, то это крайне важный для нас витамин. Он работает не столько на наш скелет, сколько на иммунитет. Поэтому нужно сдать анализы и посмотреть состав крови. Тогда вы поймёте, есть у вас гиповитаминоз или нет», – уверена собеседница «Радио 1».


Александра Ноев добавила, что в жару необходимо много пить. Чтобы рассчитать оптимальное количество жидкости, нужно свой вес умножить на 30 мг. Когда очень жарко, умножать надо на 40 мг. Ведь обезвоживание негативно влияет на организм.

Что же касается зимнего питания, то диетолог рекомендует включать в рацион сало, красное мясо, разогревающие напитки, печень, имбирь, сезонные овощи и фрукты.

Фото © istockphoto

Кавказский Узел | Врачи про коронавирус: что делать?

11 марта 2020 года Всемирная организация здравоохранения заявила, что распространение коронавируса является не эпидемией с многочисленными очагами, а пандемией. Страны Южного Кавказа уже столкнулись с этой угрозой. Самую большую группу риска составляют пожилые люди. О том, что нужно знать каждому, чтобы противостоять вирусу, не заразить других и легче перенести заболевание, «Кавказский узел» публикует справку, в которой собраны только прямые цитаты из официальных источников, в том числе и большого количества международных изданий.

Как распространяется коронавирус COVID-19

Коронавирус передается от человека к человеку так же, как грипп или ОРВИ:

  • воздушно-капельным путем в результате кашля или чихания;
  • при телесном контакте в виде прикосновений или рукопожатия;
  • при тактильном контакте с предметом или поверхностью — носителем вируса;
  • в редких случаях — через фекалии.

Личная гигиена

Держите дистанцию

Держитесь от людей на расстоянии как минимум 1 метра, особенно если у них кашель, насморк и повышенная температура. Кашляя или чихая, человек, болеющий респираторной инфекцией, распространяет вокруг себя мельчайшие капли, содержащие вирус. Если вы находитесь слишком близко к такому человеку, то можете заразиться при вдыхании воздуха.

Подробно о мерах по защите от коронавируса и ситуации в мире с пандемией COVID-19 рассказывается в видео “Коронавирус: как от него защититься и не поддаться панике?”, опубликованном на канале журналиста Алексея Пивоварова в YouTube. По состоянию на 18 марта видео набрало почти два миллиона просмотров.

Меры предосторожности в основном нужно соблюдать такие же, как при ОРВИ и гриппе, отмечает микробиолог ЦНИИ эпидемиологии Виктор Малеев (тайминг на видео 26:29). Одноразовые маски нужны только для тех, кто уже болеет, в свою очередь отметил на видео медицинский директор сети частных клиник Павел Бранд (07:26). “Маска помогает больным не заражать здоровых”, — сказал Павел Бранд.

Соблюдайте чистоту

Избегайте трогать руками глаза, нос или рот. Гигиена рук — это важная мера профилактики распространения гриппа и коронавирусной инфекции. Мытье с мылом удаляет вирусы. Если нет возможности помыть руки с мылом, пользуйтесь спиртсодержащими или дезинфицирующими салфетками. 

Регулярно протирайте поверхности, в том числе столы, выключатели, мобильные телефоны, пульты дистанционного управления и другие часто используемые предметы.

Стирайте вещи по возможности при самой высокой температуре и полностью их высушивайте.

Один из наиболее известных, старых и самых авторитетных общих журналов по медицине The Lancet опубликовал исследование о том, что коронавирус способен удерживаться в дыхательных путях и оставаться заразным дольше двух недель: в течение 37 дней после заражения. Согласно исследованию, в среднем коронавирус остается в организме 22 дня после заражения. Сейчас средняя продолжительность лечения инфицированных и длительность карантина составляют обычно 14 дней.

Надевайте одноразовые перчатки при прикосновении к грязному постельному белью больного человека и выбрасывайте их после каждого использования. При отсутствии перчаток обязательно мойте руки после контакта с грязным бельем. Старайтесь его не трясти, чтобы сократить риск распространения вируса по воздуху.

Используйте маску

Среди прочих средств профилактики особое место занимает ношение масок, благодаря которым ограничивается распространение вируса.

Если вы здоровы, использовать маски в качестве меры профилактики не рекомендуется. Маска может дать ложное чувство безопасности, к тому же существует потенциальный риск заражения при ее неправильном использовании. Кроме того, их необходимо часто менять.

Тем не менее, ваш лечащий врач может порекомендовать вам носить маску, если у вас появились симптомы COVID-19. В этом случае маска полезна как средство барьера и позволит предотвратить попадание вируса в воздух при кашле или чихании.

По поводу функции медицинских масок существует противоречивая информация. Одни источники, например Роспотребнадзор, утверждают, что использование одноразовой медицинской маски снижает риск заболевания вирусными инфекциями. В других источниках утверждается, обратное. Такая маска – лишь средство защиты окружающих от заболевшего, приводит мнение инфекциониста Николая Малышева РИА «Новости».

Как правильно носить маску

Маски могут иметь разную конструкцию. Они могут быть одноразовыми или могут применяться многократно. Есть маски, которые служат 2, 4, 6 часов. Стоимость этих масок различная, из-за различной пропитки. Но нельзя все время носить одну и ту же маску, тем самым вы можете инфицировать дважды сами себя. Какой стороной внутрь носить медицинскую маску — непринципиально. 

Чтобы обезопасить себя от заражения, крайне важно правильно ее носить:

  • маска должна тщательно закрепляться, плотно закрывать рот и нос, не оставляя зазоров; 
  • старайтесь не касаться поверхностей маски при ее снятии, если вы ее коснулись, тщательно вымойте руки с мылом или спиртовым средством;
  • влажную или отсыревшую маску следует сменить на новую, сухую;
  • не используйте вторично одноразовую маску;
  • использованную одноразовую маску следует немедленно выбросить в отходы.

Общественная гигиена

Избегайте мест скопления людей

Избегая излишних поездок и посещения многолюдных мест, можно уменьшить риск заболевания. 

Врач-инфекционист и эпидемиолог Сато Акихиро, автор пособия для Токио по мерам на случай распространения инфекций в мегаполисе, считает, что ограничение численности собирающихся людей само по себе малоэффективно. «Например, если представить ситуацию, когда соберется даже несколько десятков тысяч человек, но при условии, что расстояние между ними будет от полутора до двух метров, и это будет происходить на улице, и к тому же они не будут разговаривать между собой, то это намного безопаснее, чем если соберется пусть и небольшое число людей, но в непроветриваемом помещении и они будут находиться на расстоянии от 30 сантиметров до метра друг от друга и говорить», — уверен Акихиро. 

Как вести себя на людях

При кашле и чихании прикрывайте рот и нос салфеткой или сгибом локтя; сразу выкидывайте салфетку в контейнер для мусора с крышкой и обрабатывайте руки спиртосодержащим антисептиком или мойте их водой с мылом.

Как подготовиться к пандемической ситуации

COVID-19 – это новый штамм коронавируса.Коронавирусы у человека встречаются нередко и, как правило, вызывают легкие заболевания, от простуды до пневмонии. Важно ограничить распространение микробов: соблюдайте правила личной гигиены и не контактируйте с другими людьми, если вы заболели.

  • Мойте руки как можно чаще и не менее 20 секунд с мылом и водой. Используйте дезинфицирующие средства для рук на спиртовой основе, если мыло и вода недоступны.
  • Не прикасайтесь к глазам, носу и рту, если Вы только что не помыли руки.
  • Оставайтесь дома, если Вы заболели. Не посещайте людей в больницах или центрах долгосрочного ухода, если Вы больны.

В случае, если Вы заболели или контактировали с зараженным COVID-19, от Вас могут потребовать оставаться дома в течение 14 дней. Важно иметь дома дополнительные запасы еды, содержащей необходимые питательные вещества и калории. Не нужно спешить и закупать сразу много продуктов. Каждый раз, идя в магазин, покупайте чуть больше продуктов питания, чем обычно. Запаситесь предметами личной гигиены и средствами ухода за домашними животными, лекарствами по рецептам и медикаментами, отпускаемыми без рецепта. Приобретите болеутоляющие и жаропонижающие препараты.

Продумайте, кто позаботится о Ваших детях и других иждивенцах в случае, если Вы заболеете. Проговорите ситуацию с вашим работодателем и обсудите возможность работы на дому.

Необходимые санитарно-гигиенические средства

  • Мыло для рук, дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе, дезинфицирующие салфетки, моющее средство.
  • Туалетная бумага, подгузники, средства гигиены для женщин, салфетки, зубная паста.
  • Стиральный порошок, мыло для посуды, мешки для мусора, нитриловые /латексные перчатки.
  • Моющее средство для пола, швабра и ведро, чистящее средство для туалета.

Рекомендованные продукты питания  

  • Свежие овощи и фрукты с длительным сроком хранения: свекла, морковь, пастернак, брюква, репа, картофель, капуста, кабачки, лук, яблоки, апельсины, грейпфрут.
  • Замороженные овощи и фрукты, консервированные овощи и фрукты, сухофрукты, яблочное пюре, томатный соус, 100% овощной и фруктовый сок.
  • Зерновые: рис, кус-кус, киноа, лепешки, макароны, сухие хлопья и каши, сухари, крекеры.
  • Замороженные и консервированные мясо и рыба
  • Йогурт, яйца, твердый сыр, молоко с длительным сроком хранения, сухое молоко, сгущенное молоко.
  • Консервированная и сушеная фасоль, нут, чечевица, орехи, семена, ореховое масло.
  • Мука, растительное масло, сливочное масло или маргарин, кофе, чай, какао, джем/мед, сахар, батончики мюсли, печенье.
  • Детская смесь (если необходимо).
  • Заменители продуктов (если нужны по медицинским показаниям).
  • Корм для домашних животных.

Если вы заболели

В большинстве случаев заболевание характеризуется легким течением и заканчивается выздоровлением, хотя встречаются осложнения, последние данные указывают на то, что пожилые люди и люди с хроническими заболеваниями находятся в группе риска.

В настоящее время не существует вакцины для COVID-19 или каких-либо препаратов природного происхождения, способных от него защитить.

Симптомы

Наиболее распространенные симптомы коронавируса:

  • лихорадка, высокая температура (38°С и выше)
  • затрудненное дыхание, одышка
  • кашель
  • боль в горле
  • чувство усталости, быстрая утомляемость.

Симптомы могут появиться спустя 2-14 дней после заражения. У людей, заболевших коронавирусом, эти симптомы могут проявиться в легкой форме или вовсе отсутствовать, однако возможны и случаи тяжелого течения болезни и смерти.

Осложнения

Среди осложнений лидирует вирусная пневмония. Ухудшение состояния при вирусной пневмонии идет быстрыми темпами, и у многих пациентов уже в течение 24 часов развивается дыхательная недостаточность, требующая немедленной респираторной поддержки с механической вентиляцией легких.  Быстро начатое лечение способствует облегчению степени тяжести болезни.  

Не выходите из дома

Если вы почувствовали себя плохо, оставайтесь дома до выздоровления, даже если у вас легкие симптомы заболевания, например, головная боль или небольшой насморк. Если у вас повышенная температура тела, кашель и затруднение дыхания, не откладывайте обращение за медицинской помощью, так как эти симптомы могут быть вызваны респираторной инфекцией или другим серьезным заболеванием. Сначала позвоните в медицинское учреждение и сообщите обо всех последних поездках или контактах с путешествующими людьми.

Минимизируйте контакты со здоровыми людьми, особенно с пожилыми, и с людьми с хроническими заболеваниями. Ухаживать за больным лучше одному человеку. Обеспечьте в помещении влажную уборку с помощью дезинфицирующих средств и частое проветривание.

Следуйте предписаниям врача, соблюдайте постельный режим и пейте как можно больше жидкости.

Где можно сдать анализы на коронавирус?

Обследование на COVID-19 назначается медицинскими работниками в случае:

  • прибытия из эпидемиологически неблагополучных по COVID-19 стран и регионов за 14 дней до появления симптомов;
  • наличия тесных контактов за последние 14 дней с лицами, находящимися под наблюдением по COVID-19, которые в последующем заболели;
  • наличия тесных контактов за последние 14 дней с лицами, у которых лабораторно подтвержден диагноз COVID-19.

Пробы для анализа берет медицинский работник. В России исследование образцов проводится в Центрах гигиены и эпидемиологии,  которые работают в субъектах Федерации.

В регионах России и странах Южного Кавказа работают «горячие линии», по которым можно получить консультации по коронавирусу. Список телефонов приведен в справке «Кавказского узла» «Коронавирус. Горячие линии».

Адреса сайтов профильных ведомств в России и на Южном Кавказе:

Поездки и рекомендации туристам

Если Вы планируете поездку в страну, где обнаружена коронавирусная инфекция:

  • При планировании зарубежных поездок уточняйте эпидемиологическую ситуацию в стране.
  • Не посещайте рынки, где продаются животные, морепродукты.
  • Употребляйте только термически обработанную пищу, бутилированную воду.
  • При первых признаках заболевания обращайтесь за медицинской помощью в лечебные организации, не допускайте самолечения.
  • Не посещайте зоопарки, культурно-массовые мероприятия с привлечением животных.

Примечания

  1. Центр по контролю и профилактике заболеваний США утверждает, что случаев заболевания при контакте с поверхностями, зараженными вирусом, не зафиксировано — https://www. cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/about/prevention.html
  2. Коронавирус​ // Сайт Минздрава США — https://www.health.pa.gov/topics/disease/Pages/Coronavirus.aspx
  3. На расстоянии около 180 см, — уточняет Центр по контролю и профилактике заболеваний США — https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/about/prevention.html
  4. Основные меры предосторожности для защиты от новой коронавирусной инфекции // Сайт ВОЗ — https://www.who.int/ru/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public
  5. Коронавирус. Информация // Сайт Роспотребнадзора — https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news_time/news_details.php?ELEMENT_ID=13566
  6. Коронавирус​ // Сайт Минздрава США — https://www.health.pa.gov/topics/disease/Pages/Coronavirus.aspx
  7. Clinical course and risk factors for mortality of adult inpatients with COVID-19 in Wuhan, China: a retrospective cohort study // The Lancet, 11 марта 2020 года
  8. Рекомендации для домохозяйств в США, в которых проживают лица, зараженные коронавирусом, или с подозрением на коронавирус // Сайт Центра по контролю и профилактике заболеваний США — https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/about/prevention.html
  9. Коронавирус. Информация // Сайт Роспотребнадзора — https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news_time/news_details.php?ELEMENT_ID=13566
  10. Коронавирусная болезнь (COVID-19): профилактика и риски // Сайт Правительства Канады — https://www.canada.ca/en/public-health/services/diseases/2019-novel-coronavirus-infection/prevention-risks.html
  11. Там же
  12. См. также Коронавирус: ответы на главные вопросы // Официальный сайт Мэра Москвы, 8 марта 2020 года
  13. Куда исчезли медицинские маски и защитят ли они от коронавируса // РИА Новости, 10 марта 2020 года
  14. Коронавирус. Информация // Сайт Роспотребнадзора — https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news_time/news_details.php?ELEMENT_ID=13566
  15. Там же
  16. Там же
  17. Врач назвал безопасную дистанцию между людьми при пандемии COVID-19 // РИА Новости, 18 марта 2020 года
  18. Основные меры предосторожности для защиты от новой коронавирусной инфекции // Сайт ВОЗ — https://www.who.int/ru/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public
  19. Памятка по подготовке к пандемической ситуации — Департамент здравоохранения в Оттаве (Канада) https://www.ottawapublichealth.ca/en/public-health-topics/pandemic-preparedness.aspx 
  20. Там же
  21. Симптомы коронавируса // Сайт администрации штата Виктория (Австралия) — https://www.dhhs.vic.gov.au/victorian-public-coronavirus-disease-covid-19
  22. Коронавирусная болезнь (COVID-19): профилактика и риски // Сайт Правительства Канады — https://www.canada.ca/en/public-health/services/diseases/2019-novel-coronavirus-infection/prevention-risks.html
  23. COVID-19 (novel coronavirus) – health advice for the general public // Сайт Минздрава Новой Зеландии — https://www.health.govt.nz/our-work/diseases-and-conditions/covid-19-novel-coronavirus/covid-19-novel-coronavirus-health-advice-general-public
  24. Симптомы коронавируса // Сайт администрации штата Виктория (Австралия) — https://www.dhhs.vic.gov.au/victorian-public-coronavirus-disease-covid-19
  25. По последним данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), после заражения симптомы проявляются в течение 2–10 дней – утверждается на сайте Минздрава Новой Зеландии — https://www.health.govt.nz/our-work/diseases-and-conditions/covid-19-novel-coronavirus/covid-19-novel-coronavirus-health-advice-general-public
  26. Коронавирус​ // Сайт Минздрава США — https://www.health.pa.gov/topics/disease/Pages/Coronavirus.aspx
  27. Коронавирус. Информация // Сайт Роспотребнадзора — https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news_time/news_details.php?ELEMENT_ID=13566
  28. Основные меры предосторожности для защиты от новой коронавирусной инфекции // Сайт ВОЗ — https://www.who.int/ru/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public
  29. 7 шагов по профилактике новой коронавирусной инфекции // Сайт Роспотребнадзора https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=13926
  30. Коронавирус. Информация // Сайт Роспотребнадзора — https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news_time/news_details.php?ELEMENT_ID=13566
  31. Информация о новой коронавирусной инфекции // Сайт Минздрава РФ — https://www.rosminzdrav.ru/ministry/covid19#collapseTen
  32. COVID-19//Стопкоронавирус.рф (Официальный интернет-ресурс для информирования населения по вопросам коронавируса)

Как попасть в программу «Эразмус-плюс» и бесплатно учиться за границей

Анна Козлова

училась по обмену в Швеции

Я дважды ездила учиться за границу по программе «Эразмус-плюс».

Впервые — в 2018 году, когда я была студенткой бакалавриата Санкт-Петербургского государственного университета. Тогда я почти 6 месяцев провела в Португалии в университете Авейру. Это был такой потрясающий опыт, что я твердо решила повторить его в магистратуре. Так и случилось.

Второй раз по программе «Эразмус-плюс» я провела семестр — с сентября 2020 по январь 2021 года — в Уппсальском университете в Швеции. Магистратура там стоит от 17 000 $ (1 292 510 Р) в год, но я не потратила ни рубля: за обучение заплатил СПбГУ, а за проживание, еду и прочее — программа. Кроме того, все мои личные расходы покрыла стипендия.

В статье расскажу, кто и как может попасть в программу «Эразмус-плюс», как устроено обучение в Швеции и как на мои планы повлияла пандемия.

Я съездила в Швецию по программе «Эразмус-плюс» в 2020 году несмотря на коронавирус

Что такое программы «Эразмус»

«Эразмус» — это несколько некоммерческих программ Европейского союза по обмену студентами и преподавателями между университетами стран — членов ЕС, а также Исландии, Лихтенштейна, Северной Македонии, Норвегии и Турции. Россия тоже может в них участвовать.

Официальный сайт программ «Эразмус»

Идея программ «Эразмус» заключается в том, что студенты, которые не могут позволить себе учебу в хорошем европейском вузе, тоже ее достойны и могут получить финансовую помощь. Такие обмены помогают учащимся шире смотреть на мир, улучшать навыки и становиться более открытыми к людям с другими культурными традициями. Благодаря программе я подтянула английский и изучила несколько новых предметов не только по искусству — это мой основной профиль, — но и из смежных областей. Также у меня появилось много новых знакомств.

В семью «Эразмус» входит несколько программ:

  1. Erasmus Mundus. Это двухгодичная магистратура с учебой в нескольких европейских вузах: каждый семестр обучение проходит в новом университете.
  2. Erasmus Solidarity Corps. Это долгосрочное — как правило, на год — волонтерство в Европе с оплатой базовых расходов на жилье и еду.
  3. Erasmus Youth in Action. Это молодежные семинары и дискуссии, которые проходят в разных странах и длятся примерно неделю. Расходы на участие здесь также покрывает программа.
  4. «Эразмус-плюс». Это краткосрочная программа обмена между вузами на один семестр. Я участвовала в ней, поэтому дальше в статье буду подробно рассказывать именно про нее.

Требования к участникам программы «Эразмус-плюс»

Участвовать в «Эразмус-плюс» могут студенты, преподаватели и координаторы мобильности — это работники вузов, которые помогают учащимся попадать в программы по обмену. Есть разные варианты для бакалавриата, магистратуры и аспирантуры — направление обучения и возраст кандидата не имеют значения. В программе не могут участвовать школьники и те, кто уже окончил вуз и не работает в нем.

Важно, чтобы у российского вуза было заключено соглашение «Эразмус-плюс» с партнерским университетом за границей. Сейчас они есть во многих вузах, например в ИТМО, ВШЭ, РГГУ. А в СПбГУ, кроме «Эразмус-плюс», есть как минимум десяток партнерств для программ со стипендиями и гораздо больше — для программ без стипендий. Узнать о том, есть ли в вашем вузе такие партнерства, можно в отделе академической или международной мобильности.

Чтобы стать участником программы, нужно пройти отбор внутри российского вуза: именно он отправляет заявки-рекомендации своих студентов в фонд «Эразмус-плюс». Вот какие требования вузы обычно предъявляют к кандидатам.

Успеваемость. Участник программы должен иметь хороший средний балл за все время обучения в родном университете — чем выше, тем лучше. Каждый вуз — участник программы сам определяет, какой средний балл ему подходит. В СПбГУ это 4,0 и выше. Мой средний балл был 4,9 из 5,0.

Если балл невысокий, можно компенсировать это качественным портфолио или хорошим знанием английского.

В портфолио могут быть научные статьи, дипломы об участии в конференциях, победы в профильных олимпиадах или серьезных научных соревнованиях. Чем больше материалов, тем лучше. По моему опыту, хорошие шансы пройти отбор появляются в том случае, если в портфолио есть минимум три научные публикации и информация об участии хотя бы в паре конференций.

Темы статей или выступлений должны быть связаны со специальностью, которой вы обучаетесь в вузе. Места публикаций не имеют значения. Но больше баллов в портфолио дают научные издания с ISBN — это номер, который присваивают всем официальным изданиям, — и вхождением в российский индекс научного цитирования, РИНЦ, который означает, что издание часто цитируют в научных кругах.

Также в портфолио можно отразить волонтерство, но только один вид — помощь в организации мероприятий для студентов по обмену, которые приезжают в ваш вуз. Никакие прочие достижения, например спортивные или волонтерство другого типа, не засчитывают. Все довольно строго, но это удобно.

Я готовилась к участию в программе примерно 1,5 года. За это время я улучшила свое портфолио: опубликовала четыре научные статьи в студенческом журнале и поучаствовала в конференции, посвященной электронным ресурсам в музеях, библиотеках и архивах, от библиотеки им. В. В. Маяковского. Я сделала доклад по материалам своего исследования о мобильных приложениях в музеях. Они остались у меня после бакалаврского диплома, и я взяла их за основу своих публикаций: это легче, чем проводить исследование с нуля.

Английский. Необходимый уровень зависит от требований конкретного вуза-партнера. Для Уппсальского университета достаточно было уровня В2 — Upper-Intermediate, то есть выше среднего.

Языковые сертификаты мне не понадобились: подошла оценка за сданный на бакалавриате зачет по английскому языку. Если такой оценки нет, в СПбГУ можно сдать бесплатный тест, но его результаты засчитывают только для отправления на программу обмена и не приравнивают к TOEFL или IELTS.

Я знаю, что некоторые вузы со стипендией «Эразмус-плюс», например Сорбонна или Бирмингемский университет, требуют сдачи профильных языковых тестов — IELTS или TOEFL. В этом случае студент сам заранее проходит и оплачивает тестирование. Но чаще всего достаточно, если знания подтвердит отправляющий вуз.

Познакомьтесь с Учебником Т⁠—⁠Ж

13 бесплатных курсов об инвестициях, ипотеке, здоровье и даже собаках ждут вас

Посмотреть все

Как проходит отбор

Отбор студентов для участия в программе «Эразмус-плюс» всегда проходит в вашем российском вузе. Именно туда нужно приносить заявку и дополнительные документы — их список зависит от конкретного университета. Как правило, это только портфолио, потому что остальная информация о вас и так есть у вуза.

Студенты заранее подают заявки на участие в программе: чтобы поехать весной, нужно прийти в отдел академической мобильности осенью, и наоборот. Отбор проходит с конца января по начало апреля и с начала сентября по начало ноября. Я обратилась в свой вуз с заявкой в январе 2020 года.

Как правило, студент сам может выбрать зарубежный вуз, в который хочет попасть. Также он может выбрать программу обучения и даже самостоятельно ее составить. Это нормально — выбрать один курс из программы для филологов, другой — из программы для историков, третий — для искусствоведов и т. д. Главное, чтобы предметы не пересекались по времени, иначе не получится ходить на занятия. Еще важно, чтобы с вашим выбором согласились оба вуза — российский и зарубежный.

Российский вуз направляет данные об отобранных студентах координатору «Эразмус-плюс» в принимающем университете. На этом этапе уже нет никакого отбора, собеседований или сбора дополнительных рекомендаций: принимающий вуз полностью полагается на решение российского университета.

После утверждения окончательного списка участников студенты заполняют заявки на жилье, выбирают программу обучения и предметы, получают много пошаговых инструкций вроде «как ориентироваться на сайте вуза» и «что делать, если потерял ключи от общежития», покупают билеты и страховку и получают визу или ВНЖ — это зависит от страны.

Деньги за билеты обязательно вернут при выплате стипендии — ее выдают по прилете. Страховку тоже оплачивает программа. Мне пришлось отдать 300 Р только за двухдневную страховку на время, пока я была в Хельсинки: я добиралась до Швеции через Финляндию, а страховка от Уппсальского университета действовала только на территории Швеции.

Результат отбора и перезачет оценок

В марте 2020 года я получила экселевскую таблицу со списком тех, кого СПбГУ номинировал на участие в программе обмена. Там было и мое имя.

Через пару недель после этого Уппсальский университет прислал мне сертификат, который подтверждал, что меня приняли и назначили мне стипендию «Эразмус-плюс». Затем я занималась подготовкой документов для ВНЖ, поиском жилья и прочими мелкими делами, связанными с любой поездкой за рубеж.

В российском вузе все оформляют как поездку по обмену в партнерский университет. На время обучения можно взять академический отпуск, но я его не брала.

Благодаря успешной сдаче всех экзаменов мне перезачли их в диплом. Я не должна была сдавать еще одну сессию у себя в вузе, ведь меня все равно не было на тех парах. Предметы, которые проходили мои одногруппники, мне заменили на предметы из Швеции. В дипломе будет написано, что я изучала их в Уппсальском университете. Оценки перевели в привычный нам формат: отлично, хорошо, удовлетворительно, зачтено. Я сдала все на отлично, кроме шведской истории: получила 4, потому что не хватило времени на экзамене, чтобы написать подробное эссе.

Сертификат, подтверждающий, что меня приняли в Уппсальский университет как студента по обмену

Стипендия

По программе «Эразмус-плюс» участникам выделяют стипендию — 900 € (80 541 Р) в месяц, а также разовый тревел-грант в размере 275 € (24 609 Р) — это компенсация расходов на дорогу до вуза. Сумма зависит от страны, в том числе той, откуда приезжает студент: чем проще добраться до вуза, тем меньше будет тревел-грант.

900 €

стипендия, которую выделяют участникам программы «Эразмус-плюс»

Для получения стипендии участникам программы выдают неименные банковские карты. Можно расплачиваться ими в магазинах и снимать с них наличные. Эти карты принимают практически во всех обычных магазинах. Не получится только расплатиться ими онлайн.

Всего в 2020—2021 году за семестр обучения в Швеции по программе «Эразмус-плюс» я получила 48 000 kr (418 560 Р). Всю сумму мне выдали за два платежа по 24 000 kr (209 280 Р).

Стипендию можно тратить на что угодно: никто это не контролирует. Но фактически все расходуют деньги на жилье, еду и приятные мелочи.

Как на мои планы повлиял коронавирус

В начале сентября 2019 года, когда я только поступила в магистратуру, я подала документы по программе «Эразмус-плюс» на весенний семестр в Трирский университет в Германии и прошла.

Семестр в Германии стартует в конце марта, но в 2020 году именно в это время началась пандемия, поэтому мою поездку отменили: такое решение принял немецкий университет. Также я не смогла отправиться в Нью-Йорк, где должна была провести две недели. Эту поездку тоже готовили для студентов нашей программы.

Я смогла уехать в Швецию только потому, что в стране решили не применять никаких ограничений, надеясь на коллективный иммунитет. При этом родители боялись меня отпускать: это было слишком опасно. Более того, меня не хотел отпускать университет: он несет ответственность за своих студентов, и все боялись, что, если возникнут какие-то проблемы, в этом обвинят вуз.

В результате все очень затянулось — за две недели до назначенной даты я еще не знала, поеду или нет. Если бы все сложилось неудачно, то мне пришлось бы оплачивать залог за общежитие из своего кармана, потому что владелец комнаты требовал заранее его предупредить.

Я уже была готова взять академический отпуск, но буквально накануне мне позвонили из университета и разрешили уехать, если я подпишу бумагу, по которой в случае проблем буду сама нести за себя ответственность.

Шведский ВНЖ

Шенгена для поездки на обучение недостаточно: с ним можно находиться в стране не более 90 дней, а для учебы необходимо в два раза больше времени. Поэтому мне нужно было получить ВНЖ.

Я заполнила онлайн-анкету миграционной службы Швеции, подготовила загранпаспорт, сертификат о том, что меня приняли на обучение и назначили стипендию, и копию российского паспорта. Заполнить анкету очень просто. Я ни к кому не обращалась за помощью: все советы и инструкции есть на сайте.

Я подала все документы в электронном виде на сайте за один вечер. Никаких бесконечных стояний в очереди не потребовалось.

Через 1,5 месяца после подачи онлайн-анкеты мне пришло электронное письмо о том, что мои документы рассмотрели и мне нужно приехать в консульство Швеции в Москве. Хотя шведское посольство есть и в Питере, получить ВНЖ можно только в Москве.

Нужно было записаться на прием в консульство, но это непросто: из-за пандемии запись проводили только по телефону, но звонки принимали всего два раза в неделю по два часа в день. Мне повезло: я дозвонилась с первого раза и записалась на 13 июля 2020 года.

В московском консульстве я сфотографировалась, отдала оригиналы документов и оплатила доставку готовой карты ВНЖ курьером в Санкт-Петербург — 2500 Р. Никаких собеседований у меня не было. Платить взносы за ВНЖ со стипендией «Эразмус-плюс» не нужно. Через 3 недели я получила карту.

2650 Р

я потратила на билеты на поезд из Великого Новгорода до Москвы и обратно

Мой шведский ВНЖ

Билеты и дорога

Я должна была улететь из России в конце августа 2020 года: семестр начинался в сентябре. Сначала я хотела отправиться в Швецию через Минск: из Санкт-Петербурга, да и вообще из России, вылететь напрямую было нельзя — границы были закрыты из-за пандемии, самолеты просто не летали. Но именно в это время в Беларуси начались беспорядки — я испугалась, что застряну на границе.

В результате я решила добираться через Финляндию. В консульстве узнала номер компании, которая организует перевозки из Петербурга в Хельсинки, и купила билет за 6000 Р — это коронавирусные цены, в обычное время такая поездка стоит около 1500 Р. Из Хельсинки в Стокгольм я долетела за 85 € (7606 Р) авиакомпанией Finnair — их самолеты стабильно летали несколько раз в сутки.

3500 Р

я заплатила за одну ночь в Хельсинки, комнату сняла на Airbnb

Из Стокгольма до Уппсалы я доехала на автобусе. Если тоже окажетесь в Швеции во время пандемии и решите воспользоваться автобусом, знайте, что пока шведы отменили систему, когда за билет можно заплатить водителю. Кондукторы у них есть, но они не продают билеты, а только проверяют их и делают это рейдами. Штраф за безбилетный проезд — 2000 kr (17 440 Р). Купить билет можно только в мобильном приложении UL, к которому нужно привязать карту.

Когда я попала в Швецию, у меня не было ни приложения, ни интернета, ни карты, которую я могла бы привязать. На вокзале купить билет тоже не вышло, автоматов по продаже нигде не было. В итоге я доехала до общежития зайцем.

За все билеты в своем путешествии до Швеции я заплатила сама, но по приезде мне выдали половину стипендии за весь срок — 24 000 kr (209 280 Р) — и тревел-грант в размере 275 € (24 609 Р). При этом гранта оказалось недостаточно: он должен покрывать расходы на билеты туда и обратно, а мне дорога только в одну сторону обошлась в 20 000 Р.

Я знаю, что многие участники программы запрашивали дополнительные компенсации и им их предоставляли, но я не смогла так сделать. Компания-перевозчик, с которой я ездила по маршруту Санкт-Петербург — Хельсинки, дала мне только квитанцию на русском языке без печати, а ее бы не приняли.

Я в Хельсинки — на полпути в Швецию

Жилье

В Швеции я снимала комнату в общежитии от университета. Сам вуз не владеет общежитиями: он заключает партнерский договор с компанией-арендодателем. Благодаря этому студентам легко найти жилье.

Вместе с информацией о том, что я прошла на программу, вуз прислал мне ссылку на сайт с описанием вариантов жилья — студенческих общежитий. Я выбрала три подходящих и заполнила онлайн-заявку — указала паспортные данные, дату приезда и отъезда. Также можно оставить комментарий, чтобы вас поселили с кем-то конкретным, например с другом, — к этому прислушиваются.

Мы с моей одногруппницей вместе прошли на программу и попросили поселить нас в одной квартире. Поэтому нам жилось чуть легче: можно было по-братски делиться вещами и вместе что-то готовить. По правилам, в одной комнате нельзя жить по двое или трое: у каждого должно быть личное пространство, поэтому мы и снимали двухкомнатную квартиру.

Цены на студенческое жилье в Уппсале средние по рынку: например, комната стоит от 3700 kr (32 264 Р) в месяц, а отдельная маленькая квартира-студия — около 5000 kr (43 600 Р). Я выбрала один из самых дешевых вариантов — общежитие на улице Kantorsgatan. Комната в полноценной двухкомнатной квартире стоила 4107 kr (35 813 Р) в месяц.

Моя комната Наша кухня

У нас была очень минималистичная шведская квартира: белые стены, встроенная мебель, шкафы для великанов — до потолка. У меня в комнате стояла кровать, рабочий стол, стул и кресло, но не было постельного белья, одеяла, подушки и посуды. Так что в первый же день пришлось ехать в «Икею» за всем необходимым. Я потратила на это 600 kr (5232 Р).

Еще в общежитии была хорошая сервисная служба. Пару раз у нас что-то ломалось, и по заявке всегда приходил мастер и все чинил или менял. Это входило в стоимость аренды.

Что за город — Уппсала

Уппсала — маленький уютный старинный город. От нашего общежития до центра можно было дойти за 20 минут, а до университетского кампуса — за 35—40.

В городе очень удобная инфраструктура: есть велодорожки, красивые лавочки, пешеходные переходы и мусорные урны там, где они нужны. А еще там много природы: мы часто встречали кроликов, бегающих по дворам, и легко можно было попасть в лес или парк, потому что в городе их большое количество и везде есть дорожки для прогулки.

У шведов особое отношение к природе: они ее любят и берегут, облагораживают территории для туристов, но так, чтобы это не отразилось на местной флоре и фауне. Например, мне очень запомнились деревянные дорожки-настилы в национальном парке «Тиреста». По ним было удобно ходить, не вытаптывая растения, при этом все сделано из экологичных материалов.

Уппсальский собор Рождественская ель в Уппсальском соборе Уппсальский собор внутри. Лучшее, что я видела в городе

Проезд на общественном транспорте дорогой: он стоит 26 kr (226 Р) за билет и 550 kr (4796 Р) за месячный абонемент для студентов. Но зато почти куда угодно можно дойти пешком или доехать на велосипеде. Я не умею кататься на велосипеде, поэтому везде ходила.

Уппсала мне очень понравилась, хотя там немного скучно. Например, мне не хватало современного искусства. Также я ни разу не видела там уличных музыкантов, а еще кажется, что никто не выходит из дома после 7—8 вечера. Зато до Стокгольма можно добраться за час на автобусе за 40 kr (348 Р) или на электричке за 80 kr (697 Р), так будет быстрее.

Река Фюрис, разделяющая город на две части Тихая и спокойная шведская деревенька Рунный камень — наследие викингов Спешу на пару. Это центр Уппсалы примерно в 13:00

Университет и учеба

Уппсала — университетский город, вуз там основали в 1477 году. Поэтому там много интересных традиций. Например, пары всегда начинаются в четверть часа: когда открыли университет, у многих студентов не было часов, о времени узнавали по удару колокола собора, и всем нужно было еще 15 минут, чтобы добраться до корпуса. Это очень удобно и сейчас — почти никто не опаздывает.

Еще одна уппсальская традиция — это студенческие объединения, нации. Это коммерческие организации, у каждой есть свое здание или помещение, управление и ресторан или бар. Для студентов это работает так: вы вступаете в нацию, платите взнос примерно в 300 kr (2616 Р) и получаете карточку, которая открывает доступ к мероприятиям выбранного объединения и всех остальных наций, а также позволяет вам пользоваться скидкой в баре. Среди таких мероприятий могут быть званые ужины, театральные кружки, посиделки с настольными играми, спортивные игры и т. д.

Нации — интересная идея, которая оказалась для меня абсолютно убыточной: из-за пандемии мое объединение перестало проводить мероприятия, а сидеть в студенческом баре, даже со скидкой, — не слишком заманчивое удовольствие из-за высоких цен и неразнообразного меню. Например, стакан сидра там стоил 35 kr (305 Р), картофель с фрикадельками — около 50 kr (436 Р). Всего в баре наций было 2—3 блюда и 3—4 напитка.

Здание Vastgota Nation — нации, в которую я вступила. Тут красиво Здание моей студенческой нации

Если говорить об учебе, то первое, что удивляет, — это расписание. Мы привыкли, что пары по предметам проходят 1—2 раза в неделю, а в конце есть сессия, во время которой нужно сдать 6—7 экзаменов. В Швеции все иначе. В одно время вы изучаете только 1—2 предмета, а затем сдаете экзамен. Например, в октябре я сдала курс по шведской истории — и только после этого смогла приступить к изучению нового. Я думаю, это удобно: студент концентрируется на предметах и не перескакивает с одного на другое, а еще исчезает сессия, в которую нужно сдать все и сразу.

Как правило, в день была 1 пара, очень редко — 2. Причем их проводят в таком формате: 45 минут занятие — 15 минут перерыв — 45 минут занятие. В СПбГУ нам приходилось слушать лекции почти без перерывов по 6—7 часов в день — это 3—4 пары. Так было потому, что во время онлайн-занятий наши преподаватели часто забывали про перерывы, хотя при дистанционном обучении их нужно даже больше, так как сидеть перед монитором очень тяжело.

В остальном все было похоже на СПбГУ — такие же лекции и семинары. Правда, экзамены в основном письменные, их готовят заранее: нужно вовремя сдать эссе или проект, а иногда — защитить его перед одногруппниками.

Главное здание Уппсальского университета

Я ожидала, что в Уппсальском университете будет очень сложно учиться, но в итоге не могу сказать, что мне было тяжело. Я даже не переживала из-за оценок по выбранным курсам. Может быть, на технических факультетах все иначе, но гуманитарные направления показались мне не слишком сложными.

Я успела изучить шведскую историю, историю литературы, материальную и визуальную культуру, культурное наследие и устную презентацию в английском языке. Самой сложной оказалась шведская история, потому что занятий было немного, а материал очень объемный. Как и в любом европейском вузе, большую часть информации приходилось усваивать дома из книг, так как лекции — это только помощь, но не основной источник знаний. Считаю, что это правильно, по крайней мере в магистратуре.

Знания по каждому предмету оценивают по-разному: можно получить оценку — от A до F — или отметку «зачтено» или «зачтено с отличием». Если участник программы что-то не сдаст даже после пересдачи, то ему придется закрывать сессию в своем университете по тем предметам, которые он пропустил. Стипендию отнять не должны, но второй раз на программу вы, скорее всего, не попадете: успеваемость — это важно. Но я думаю, что те, кто успешно прошел отбор, умеют и любят учиться. Так что с этим не должно быть никаких сложностей.

К студентам по обмену нет особого отношения: преподаватели даже не знают, по программе «Эразмус» вы учитесь или нет. Требования к ним абсолютно такие же, как и к другим учащимся, что меня порадовало: совсем не хотелось получить скидку только потому, что я из другой страны и мне сложно адаптироваться.

Теперь я точно знаю, что могу учиться не хуже европейских студентов, что мой уровень знаний, умения и настойчивость мне это позволяют.

Главный холл университета Главный зал университета. После вручения Нобелевской премии здесь обычно выступают нобелевские лауреаты. Но в 2020 году все было закрыто

Еда

Сразу же по приезде я завела дневник трат, куда вписывала даже самые незначительные покупки. Я была очень осторожна в расходах: мне хотелось скопить немного стипендии, чтобы и попутешествовать, и привезти ее в Россию.

Наше общежитие находилось рядом с магазином Lidl — одним из самых дешевых в Европе. Там мы и закупались. Вот сколько в среднем стоили продукты.

Цены в недорогих гипермаркетах — Lidl или Willys

ПродуктКоличествоЦена
Лосось замороженный400 г70 kr (610 Р)
Яйца20 шт.45 kr (392 Р)
Филе куриное700 г37 kr (322 Р)
Колбаса200 г30 kr (261 Р)
Яблоки1 кг26 kr (226 Р)
Бананы1 кг26 kr (226 Р)
Хлеб1 большая пачка20 kr (174 Р)
Печенье1 пачка20 kr (174 Р)
Салат или шпинат1 большая упаковка15 kr (130 Р)
Сыр150 г14 kr (122 Р)
Макароны400 г 12 kr (104 Р)
Томатная паста1 большая банка10 kr (87 Р)
Картофель1 кг10 kr (87 Р)
Шоколад100 г8—12 kr (69—104 Р)
Творог150 г8 kr (69 Р)
Молоко1 л8 kr (69 Р)
Булочка1 шт.5 kr (43 Р)

Лосось замороженный

Количество

400 г

Цена

70 kr (610 Р)

Количество

20 шт.

Цена

45 kr (392 Р)

Количество

700 г

Цена

37 kr (322 Р)

Количество

200 г

Цена

30 kr (261 Р)

Количество

1 кг

Цена

26 kr (226 Р)

Количество

1 кг

Цена

26 kr (226 Р)

Количество

1 большая пачка

Цена

20 kr (174 Р)

Количество

1 пачка

Цена

20 kr (174 Р)

Салат или шпинат

Количество

1 большая упаковка

Цена

15 kr (130 Р)

Количество

150 г

Цена

14 kr (122 Р)

Количество

400 г 

Цена

12 kr (104 Р)

Томатная паста

Количество

1 большая банка

Цена

10 kr (87 Р)

Количество

1 кг

Цена

10 kr (87 Р)

Количество

100 г

Цена

8—12 kr (69—104 Р)

Количество

150 г

Количество

1 л

Количество

1 шт.

Это самые низкие цены, которые мне удалось найти, — жизнь в Питере научила меня отслеживать акции в магазинах. В других супермаркетах или без скидок все стоило гораздо дороже.

При этом даже в дешевых магазинах продукты были очень качественные, свежие и вкусные, часто с пометкой об их экологичности. В Швеции дешевле питаться правильно, чем покупать вредную еду, — мне это очень понравилось.

В сентябре 2020 года я потратила на питание около 2500 kr (21 800 Р) — и это сопоставимо с моими расходами в Петербурге.

А с октября мы с соседкой нашли способ экономить: стали брать продукты в организации, которая занималась фудшерингом — бесплатно раздавала всем желающим еду, которую должны были утилизировать магазины или кафе. Чаще всего она выглядела даже лучше той, что можно было купить в супермаркетах. Так было потому, что в Швеции есть строгие регламенты хранения продуктов на полках в магазинах. И даже если они хорошо выглядят, их все равно обязаны списать.

Фудшеринг-группа в «Фейсбуке»

Благодаря фудшерингу мы получали:

  • мягкую и вкусную выпечку;
  • хлеб;
  • овощи и зелень — картофель, огурцы, капусту, руколу;
  • некоторые фрукты, например лимоны, пару раз — апельсины, виноград;
  • готовые салаты — даже с креветками.

Многое мы брали и морозили впрок, например булочки, хлеб, порезанный на кусочки лимон, брокколи. Самое интересное, что нам удалось получить, — это несколько салатов с креветками и уже очищенная картошка из ресторанных заготовок.

Благодаря фудшерингу мы каждый месяц экономили 500—900 kr (4360—7848 Р).

Вот так выглядела раздача еды. Волонтеры привозят ее на велосипедах, потом раскладывают на столах и регулируют очередь. Взять можно столько, сколько тебе нужно. Главное, чтобы еда не пропала Тот самый салат с креветками. Вкусный, приготовлен вчера, но долго хранить его нельзя. Булочки на заднем плане тоже достались бесплатно. Из всего, что есть на фото, я купила только чай В Швеции можно найти сметану, что для Европы редкость. Это фото из магазина Willys Вкусная булочка из пекарни Landings Konditori, основанной в 1887 году, купила ее за 25 kr (218 Р)

Стажировка в Стокгольме

В России я учусь в СПбГУ по программе «кураторские исследования» и планирую стать тем человеком, который придумывает концепции выставок, приглашает художников, отбирает работы, развешивает их, организовывает мероприятия во время выставки и т. д.

Во время учебы в Швеции я часто ездила в Стокгольм. Там мне удалось найти небольшую стажировку в фонде современного искусства Index: я откликнулась на вакансию стажера, которую нашла у них на сайте. Index — небольшая, но известная галерея в центре Стокгольма.

Вместе с соседкой мы прошли собеседование и два дня в неделю в течение месяца ездили в галерею, чтобы работать с их архивом. Мы сами придумали себе темы для исследований и могли пользоваться архивом галереи, чтобы найти необходимые материалы. Также мы встречали гостей, отвечали на их вопросы о выставке, если требовалось, могли открыть галерею с утра, включить всю технику и закрыть ее вечером. Нас познакомили с техникой безопасности и предоставили все инструкции на случай ЧП, дали контактные телефоны всех сотрудников.

Работа не мешала учебе, так как график был свободный. Нам ничего не платили, и даже проезд мы оплачивали сами: месячный проездной стоил 1160 kr (10 115 Р), мы пользовались им по очереди, потому что работали в разные дни. Но в условиях пандемии, когда для практики в галереях не осталось места, это был отличный шанс потренировать свои навыки в другой стране.

Галерея Index, слева — наше рабочее место, Стокгольм Я во время стажировки на открытии выставки в Index Foundation, Стокгольм

Больше всего меня поразило доверие. После первой же встречи нам выдали ключи от галереи, в которой полно произведений искусства, хорошей техники и нет камер. А ведь у них даже не было сканов наших паспортов. Благодаря такому доверию я ощущала себя равноправным членом коллектива. Директор компании почти на все наши вопросы отвечал: «You decide» — «Ты решаешь». Получается прийти только попозже? Без проблем. Нужна книжка из собрания галереи, чтобы почитать? Не вопрос. Хочешь провести весь день, смотря фильмы из архива? На здоровье.

Мне не хватает этого в России — ощущения, что тебя никто не осудит на работе, что ты можешь спокойно выражать свое мнение.

Вид на Центральный вокзал Стокгольма по дороге на стажировку Вид на канал с порога галереи

Жизнь в Швеции во время пандемии

В августе 2020 года, когда я только приехала, казалось, что шведы равнодушны к коронавирусу: никто не носил маски, все заведения работали так же, как раньше, учеба проходила в обычных аудиториях. Все старались соблюдать дистанцию, но не было таких жестких мер, как в России.

Все это плохо на мне сказалось. Я не заболела, но из-за дистанционного формата мне стало трудно искать друзей и с кем-нибудь общаться. К тому времени я так и не познакомилась ни с одним шведом. После обычной пары можно пойти погулять с одногруппниками или где-нибудь посидеть, а после занятия в «Зуме» никто не хочет устраивать еще один созвон или создавать чат для знакомства.

Ситуацию усугубляла погода, хотя я думала, что меня ничего не удивит после дождливого Петербурга. В Швеции переходят на зимнее время, поэтому там начинает темнеть примерно в 15:00. Солнца оказалось очень мало, а большую часть светлого времени суток я проводила в общежитии.

Для борьбы с последствиями недостатка света в Скандинавии даже придумали лайтрумы — световые комнаты, 40-минутный сеанс в которых может снять хандру. Но из-за пандемии они не работали.

Постепенно Швеция стала попадать в красный список многих европейских стран — из нее нельзя было попасть даже в соседнюю Данию и Норвегию. Мне удалось в начале октября съездить в Испанию, но в ноябре закрылась и она. А путешествия по Швеции оказались слишком дорогими. Для сравнения: неделя в Испании с перелетами и жильем обошлась мне в 300 € (26 847 Р), а в Швеции за эти же деньги можно отправиться из Уппсалы на остров Готланд всего на 3 дня.

Наш безлюдный дворик около общежития — все сидят дома

Что в итоге

История с коронавирусом отняла половину удовольствия от всей поездки, но это все равно был новый незабываемый опыт.

Швеция — интересная скандинавская страна, очень стабильная и ориентированная на людей и их благополучие. Думаю, здесь было бы комфортно жить и работать. И хоть в конце семестра я уже очень скучала по дому и близким, в 2021 году я попытаюсь вновь найти подобную программу и вернуться.

Если хотите поучаствовать в программе «Эразмус-плюс»

  1. Узнайте, есть ли у вашего вуза партнерские отношения с фондом «Эразмус-плюс»: участвовать в программе могут только студенты университетов-партнеров.
  2. Хорошо учитесь, пишите статьи и участвуйте в конференциях: высокий средний балл и качественное портфолио помогут пройти отбор.
  3. Будьте терпеливы. Прежде чем в первый раз отправиться за границу по программе «Эразмус-плюс», я подавала документы пять раз в течение двух лет.
  4. Если «Эразмус-плюс» вам не подходит, попробуйте поучаствовать в других программах. Например, в Erasmus Mundus, если хотите поступить в магистратуру, или в Erasmus Solidarity Corps, если готовы к волонтерству на год и вам меньше 35 лет.

как правильно сортировать мусор и куда его сдавать

Все больше людей начинают вести экологически осознанный образ жизни: ходят за продуктами с хлопковой сумкой, а не полиэтиленовым пакетом, просят налить кофе навынос в свою кружку, а не в одноразовый стаканчик (который сделан вовсе не из бумаги, как думают многие), собирают мусор раздельно и сдают его на вторичную переработку. Но не все знают, что выбрасывать весь пластик в один контейнер не стоит, а крышки от бутылок лучше собирать отдельно. Координатор проектов Зеленого движения России «ЭКА» Мария Малороссиянова рассказала, какие виды пластика существуют, нужно ли мыть сырье перед сдачей и что делать, если на пластиковой упаковке нет маркировки.

Какие есть виды пластика

«Самые распространенные виды пластика – это ПЭТ (полиэтилентерефталат), ПНД, ПВД (полиэтилен низкого и высокого давления), ПВХ (поливинилхлорид), полистирол, полипропилен. У каждого из этих видов есть своя цифровая маркировка — от одного до шести. Другие виды пластика принято обозначать цифрой семь.

Пластик различается по свойствам и делится на относительно безопасные виды для человека (например, одним из самых безопасных считается полипропилен) и потенциально опасные (полистирол при нагревании выделяет потенциально канцерогенное вещество стирол).

Фото: pixabay.com

Несмотря на потенциальный вред для человека, эти виды пластика активно используются как упаковка для пищевых продуктов: из полистирола («6») делают крышки для горячих напитков навынос, подложки для фруктов, мяса, кондитерских изделий.

Пластиковые отходы – востребованное на рынке сырье. Но в работе с ним есть сложности: его трудно собрать отдельно по видам, он объемен и часто загрязнен органическими отходами.

«Большие транспортные расходы и необходимость досортировки снижают привлекательность этого вида вторичного сырья для заготовителей. Кроме того, есть пластик, который практически не перерабатывается в России: у нас сложно сдать на переработку опасный ПВХ («3»), а также композитные материалы и металлизированную пленку (в такой продаются, например, чипсы)», — рассказывает Мария.

Как определить вид пластика

На любом пластиковом изделии, будь то бутылка из-под воды, флакон для шампуня или подложка для мяса, должна быть маркировка – цифра внутри треугольника или рядом с ним. На изделии может присутствовать буквенное обозначение на латинице или кириллице. Возьмите любую пластиковую упаковку и внимательно ее рассмотрите: вы найдете, к какому виду пластика она относится.

Что делать, если на упаковке нет маркировки

Отсутствие маркировки может говорить о недобросовестности производителя и непредсказуемом составе изделия, которое может испортить целую партию вторичного сырья. Поэтому пластик без маркировки лучше бросить в контейнер для смешанного мусора. А совершая покупки, обращать внимание на наличие маркировки у пластика.

Почему разные виды пластика нужно сдавать отдельно

«Разные виды пластика перерабатываются при разной температуре, в разных условиях и поэтому часто вообще на разных заводах. Если расплавить пластиковый микс, ничего путного из него сделать не получится. Есть пластики, которые можно смешивать, но обычно это ведет к утрате их изначальных свойств», — рассказывает Мария.

Если собирать сырье действительно раздельно, а не смешивать все в одну кучу, оно может принести пользу: например, из пластиковой бутылки ПЭТ можно сделать новую пластиковую бутылку.

Куда сдавать пластик и не только

Во многих дворах стоят большие сетки для сбора пластика, и часто люди выбрасывают туда вообще весь пластик, который есть у них дома. Но на сетках написано «ПЭТ», это означает, что туда следует складывать только пластик этого вида: как правило, это бутылки из-под воды, емкости из-под геля для душа и шампуня.

Фото: pixabay.com

Многим москвичам знакомы желтые и зеленые баки для сбора пластика и стекла, которые в прошлом году появились на улицах Москвы. Компания «Экотехпром», которая устанавливает баки по заданию Департамента ЖКХ Москвы, собирает мусор и складирует его на станции перегрузки в Южном административном округе столицы. В скором времени «Экотехпром» планирует заключить договоры с компаниями, которые займутся переработкой сырья.

Среди надежных пунктов приема – «Собиратор», некоммерческий проект московского отделения движения «РазДельный Сбор». Это склад, который находится не очень далеко от станции метро Кантемировская. Там в переработку принимают макулатуру, стекло, металл, пластик, электроприборы, обувь, игрушки, одежду. С полным списком сырья можно ознакомиться в инструкции «Собиратора». Собранные вещи и отсортированное вторсырье сотрудники проекта передают заготовителям, переработчикам и в благотворительные фонды.

Надо ли мыть тару и снимать этикетки перед сдачей в переработку

Чтобы сдать вторсырье, не нужно делать его стерильным. Однако важно сполоснуть пластиковую и стеклянную тару от пищевых отходов. Так вы предотвратите загрязнение вторсырья, оказавшегося рядом, облегчите труд сортировщиков и повысите рентабельность переработки.

На заводе пластиковые бутылки измельчаются вместе с крышками и этикетками и во время мытья проходят через процесс флотации. Попросту говоря, в воде одни виды пластика всплывают, а другие тонут. Крышки и этикетки – это тоже вторсырье. Переработчик бутылок сушит их, собирает в большие мешки (бигбэги) и отправляет на другой перерабатывающий завод», — рассказывает эксперт.

Почему крышки от бутылок нужно собирать отдельно

«К сожалению, крышки — слишком мелкая фракция, и, скорее всего, при сортировке они проскочат по ленте и окажутся в «хвостах» — отходах, которые идут на мусорный полигон. Но крышки можно сдать в один из пунктов приема благотворительного проекта «Добрые крышечки», — говорит Мария.

Средства, вырученные от продажи крышечек от бутылок на завод, идут на помощь подопечным фондам «Волонтеры в помощь детям-сиротам». Пластиковые крышечки можно сдать в десятках пунктах приема в Москве, Московской области, Твери и Туле. Их складируют на базе партнеров фонда, после чего сотрудники собирают крупные партии и отправляют на завод по переработке пластика. Завод взвешивает сырье и переводит деньги за собранные крышечки на счет фонда «Волонтеры в помощь детям-сиротам».

Выбор пункта приема крышечек зависит от объема и типа тары, в которой эти крышечки собираются. В одни можно сдать партии малого объема, в другие — крупные, собранные в канистры или коробки. Выбрать подходящий можно на сайте фонда.

Как организовать раздельный сбор у себя дома

«Чтобы начать сортировать, не требуется менять свою жизнь. Достаточно рядом с мусорным ведром поставить емкость, в которую вы будете собирать один-два вида вторсырья, например, пластиковые бутылки и картон. Стоит помнить, что, кроме обычных бытовых отходов, есть много вещей, которые мы можем отдавать на вторичную переработку. Это касается всех видов текстиля и электронные приборы. Выбрасывать в обычную мусорку последний вообще чревато штрафом», — рассказывает эксперт.

Куда сдавать батарейки и бытовую технику

Избавиться от батареек, которые тоже считаются опасными отходами, проще всего: их принимают на переработку в многочисленных магазинах «ВкусВилл», а также в магазинах сети «М.Видео». Туда же можно сдать старую бытовую технику на переработку. Компания регулярно проводит акции с утилизацией. Старую технику разбирают на пластик и металл, после чего сортируют на две группы: повторное использование и вредные компоненты. Процесс такой утилизации занимает не больше месяца, в то время как просто выброшенная на полигон техника будет разлагаться не одно столетие.

Фото: pixabay.com

Другие точки по всей стране, где принимают бытовую технику в утилизацию, можно найти на «зеленой» карте Гринпис России. Там есть удобный фильтр, с помощью которого можно найти пункт приема практически любого сырья: пластика, бумаги, стекла, металла, лампочек, батареек, текстильных изделий. Условия иногда меняются, и лучше заранее позвонить по указанным на карте телефонам в конкретный пункт приема сырья и уточнить информацию.

Куда отнести ненужный текстиль

Ненужную одежду можно отнести в пункты приема фонда «Второе дыхание», которых уже много по всему городу, в том числе в магазинах «Азбука вкуса» или сети кафе «Андерсон». Кроме того, фонд помогает желающим организовать сбор ненужной одежды в школе, спортивном клубе, офисном здании. Найти ближайший пункт приема и узнать подробности можно на сайте фонда.

Отнести ненужную одежду и обувь в хорошем состоянии можно в «Ангар спасения» службы помощи «Милосердие». Там вещи передадут бездомным людям и тем, кто оказался в сложной жизненной ситуации. Особенно нужна мужская одежда и обувь больших размеров. Одежду и обувь можно также отнести в сеть благотворительных магазинов «Лавка радостей«.

Прием одежды на переработку уже несколько лет действует в крупных сетевых магазинах H&M и Monki. За каждый сданный пакет текстиля там дают скидки на покупки в указанных магазинах. Магазины ИКЕА принимают на переработку текстиль, лампочки и батарейки. Подробнее об условиях – на сайте.

Куда отдать ненужные книги

Книги можно отнести в любую районную библиотеку или пункт буккроссинга, куда можно не только принести прочитанные книги, но и взять любую из понравившихся. Зимой первый пункт по обмену книгами появился в московском метро (в объединенном вестибюле станций «Пушкинская» и «Тверская»). Есть такие точки во многих антикафе (например, «Циферблат» на Тверской, 12, стр. 1), библиотеках, на вокзалах, в культурных центрах и общественных пространствах, например, в центре «Благосфера» у станции метро «Динамо».

Что делать с органическими отходами

Органические отходы – это все отходы, которые имеют животное или растительное происхождение: картофельные очистки, овощи, зелень, фрукты, кости, мясо, стебли цветов и листья. Казалось бы, органика должна хорошо и быстро разлагаться, но нет: на мусорных полигонах органические отходы спрессовывают и закапывают вместе с другим мусором, и потому ее переработка происходит в безвоздушных условиях. В результате этого процесса анаэробные бактерии выделяют метан — агрессивный парниковый газ, который, в том числе, влияет на изменение климата на планете.

Процесс образования метана активен в течение нескольких десятилетий, потом он переходит в фазу затухания, но не останавливается. Пока в России нет инфраструктуры для сбора и переработки органики, можно попытаться решить вопрос своими силами.

«В городских условиях наиболее удобен и универсален мощный диспоузер – измельчитель органических отходов. Он позволяет радикально уменьшить количество отходов, избежать их загрязнения. Попав в канализационные стоки, органика также полезна для размножения бактерий, с помощью которых производится очистка воды», — рассказывает Мария.

Важно знать, что применение диспоузера имеет смысл только в городах, оборудованных системой переработки органики в компост и биотопливо. В нашей стране, по данным Гринпис России, такой системой обладает Москва. Здешние очистные сооружения из неприятно пахнущего органического осадка производят биогаз, который снабжает мини-ТЭС.

Есть вариант установить в квартире комнатный компостер, который внешне напоминает обычное ведро. Существуют разные виды домашних компостеров. Внутри бака органика превращается в землю, пригодную для комнатных растений. Запаха в кухне не будет: компостеры оборудованы специальными фильтрами.

«Есть множество других способов утилизации органических отходов: вермикомпостирование, заморозка или сушка, закапывание. Пожалуй, ни один из них не является идеально простым и удобным. Однако можно воспользоваться одним из них или обратиться в свой муниципалитет с просьбой создать инфраструктуру для сбора и переработки органических отходов», — говорит Мария.

Кто поможет организовать раздельный сбор в офисе

Компания «Сфера экологии» оказывает услуги по раздельному сбору отходов на объектах коммерческой недвижимости и мероприятиях в Москве. Они отвечают за весь цикл: установку баков, их обслуживание, вывоз мусора и его грамотную утилизацию. После передачи отходов на перерабатывающие предприятия компания возвращает заказчикам стоимость полезных отходов.

Кроме того, у компании есть пункт приема вторсырья в центре Москвы. В центре дизайна Artplay (тел. (495) 223-16-15, ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10, стр. 3) есть площадка, которая работает ежедневно с 08.00 до 23.00. Там принимают пластик (кроме «5» и «6»), стекло, металл, tetra pak и капсулы Nespresso.

Что делать, если все-таки выбросил пластик в общую мусорку

Раздельный сбор отходов затягивает и увлекает. И если к установке домашнего компостера готовы не все, то собирать пластик и стекло в разные пакеты и раз в месяц относить сырье в нужный бак – совсем не сложно.

Фото: pixabay.com

По мере разделения отходов просыпается все большая экологическая осознанность: начинаешь понимать, что в зоне твоей ответственности – не просто чистота в твоем дворе, но и устойчивое экологическое развитие на всей планете. Читая истории, как на берег выбрасываются киты, желудки которых заполнены пластиковыми пакетами, начинаешь понимать: каждый человек несет ответственность за будущее этого мира.

Бывает, что не всегда есть возможность выбросить бутылку или упаковку от сэндвича в нужный контейнер, и приходится использовать общий. Важно не корить себя за это, а помнить: быть идеальным всегда не получится, а делать небольшие, но важные шаги каждый день – по силам каждому.

С чего начать раздельный сбор? 

 

Подписывайтесь на канал АСИ в Яндекс.Дзен.

Больше новостей некоммерческого сектора в телеграм-канале АСИ. Подписывайтесь.

Стоматологи назвали продукты, которые провоцируют возникновение кариеса

Многие знают, что основной причиной быстрого развития кариеса является сахар. Однако на образования дефекта и разрушение твердых тканей зуба влияет не столько объем съеденных сладостей, сколько частота их употребления. Информацию об этом факте опубликовал врач-стоматолог Алексей Антипенко.

По заявлению специалиста человек может зараз употребить 5 кг чистого сахара, но вреда зубам от обильного приема окажется меньше, нежели от съеденных в течение дня конфет. Врач напомнил и о продуктах, содержащих сахар, о которых часто забывают. К ним относятся газировка, подслащенные соки и печенье. Если же время упущено, то остается только протезирование. На странице https://dental-plats.ru/uslugi/protezirovanie-zubov/ можно узнать о нем подробнее. Клиника Dental Plats предлагает услуги безболезненного протезирования в разных его видах. Решение найдется для каждого.

Антипенко рассказал и об эффективных способах профилактики кариеса и зубных заболеваний. Главные совет стоматолога – коррекция питания путем сокращения частоты приемов продуктов, содержащих большое количество сахара.

Среди неполезных продуктов врач особенно выделил сладкую, окрашенную газировку. В напитке содержатся органические и неорганические кислоты, в частности, фосфорная кислота, которая провоцирует разрушение зубной эмали. Антипенко отметил, что газировка с нулевым содержанием сахара не менее губительна для целостности эмали. Ведь содержание кислоты в напитке не меняется, а значит и ее действие сравнимо с действием сладкого напитка. По словам врача-стоматолога, любая газировка растворяет большой объем зубной эмали. Врач предупредил о том, что регулярное потребление газированных напитков в течение шести месяцев может спровоцировать значительное разрушение зуба, истончая защитную эмаль.

Антипенко также добавил, что кислые фрукты и блюда на растительной основе также имеют воздействие на зубы. Если эмаль пациента истощена, то ему следует на время лечения ограничить потребление кислых фруктов.

Врач-стоматолог также отметил, что органические кислоты наименьшим образом влияют на состояние зубов. Любые неорганические кислоты, будь то фосфорная, серная или соляная, куда больший вред.

Не так давно стоматолог-ортодонт Мария Балакирева пояснила, как можно ощутимо сэкономить средства на лечении зубов. По словам Балакиревой, систематическое обследование у специалиста один раз каждые полгода позволит обойтись профилактическими мерами и не тратить деньги на дорогостоящее лечение и восстановление зубов. Врач отметила, что полное воздержание от сладких леденцов и конфет будет правильным решением для тех, кто заботится о здоровье зубов. Сладости сильнее всего оказывают негативное воздействие на зубную эмаль.

Урожай картофеля для россиян — время тяжелого труда

МОСКВА. 3 декабря — По картофелю. Советские крестьяне могут сеять, но не пожинают.

В сентябре и октябре. поля вокруг Москвы были заполнены людьми в галстуках и куртках — инженерами, фабричными рабочими, продавцами, учителями — все копали картошку вместо того, чтобы заниматься своей обычной работой, и без дополнительной оплаты.

То же самое каждую осень, и это одна из многих аномалий, которые делают картофель примером того, что не так с советским сельским хозяйством.

Вот и закончились ежегодные мытарства призывных городских масс. Официальные газеты уделяли больше внимания борьбе за сбор важнейшего урожая зерновых — рекордных 235 миллионов тонн в этом году. но для миллионов простых людей необъявленная задача выкопать «картошку», как картофель называют в разговорной речи по-русски, является более острой и разрушительной.

Испытание горожан на выносливость

Для московских офисных работников это может быть испытание на выносливость, время жизни в палатках или неотапливаемых бараках и приготовление импровизированной еды в полях.Для студентов это может быть забавой, выходом из учебы. Для руководителей промышленных предприятий это создает дилемму: как выполнить планы по выпуску продукции, когда все рабочие смены и фабрики закрываются, а рабочих отправляют в совхозы. Для советских газет и журналов это ежегодный повод призывать граждан к лучшему.

Но из года в год уборка урожая проходит в атмосфере кризиса.

Студентка-филолог, вернувшаяся после месяца холода на ферме к востоку от Москвы.говорил об этом деловито, но вспомнил, насколько тяжелой была работа.

«Было много водки и беззаботных вечеров пения у костра, — сказал он, — но на другой ферме, как сказала мне моя девушка, нормой для ее группы было 200 мешков по 50 фунтов в день».

Как копать картошку в штате Мэн

Возможно, только из-за принуждения. это отличает это от работы студентов-неполчиков, копающих картошку в округе Аростук в штате Мэн. Русские студенты работают, потому что им велят, и практически бесплатно.

«Я мог бы отказаться», — улыбнулся один студент. «Если бы я объяснил свои причины — что при царях, шесть десятилетий назад, никто не должен был идти на помощь фермерам, а у нас было столько пшеницы, что мы экспортировали ее по всему миру. Но если бы я это сделал. Меня обвинят в антисоветских настроениях ».

Советское правительство, которое продает большую часть сельскохозяйственной продукции, уже давно платит колхозам и совхозам так мало за картофель, что многие из них теряют деньги на урожае. Большую часть картофеля все еще выкапывают вручную, а уровень ущерба для картофеля, который собирают машинным способом, составляет от 28 до 43 процентов.Когда картофель затем транспортируется по железной дороге и автомобильным транспортом и автоматически выгружается на склады. до 90 процентов урожая настолько сильно перебиты, что скармливаются скоту.

В основном это касается «социализированного» картофеля, для которого никогда за всю историю выращивания так много не работали, чтобы собрать так мало урожая.

Большинство картофеля, выращиваемого в частном секторе

Но большая часть картофеля в Советском Союзе по-прежнему выращивается в частном секторе. Каждый колхоз или совхоз имеет право на небольшой частный участок, и многие используют его для выращивания картофеля для продажи на городских фермерских рынках, известных лучшим качеством свежих продуктов, но также и по самым высоким ценам.

Частный урожай составляет от 60 до 65 процентов из 90 с лишним миллионов тонн, выращиваемых в Советском Союзе ежегодно.

Почему обобществленный сектор, состоящий из колхозов и совхозов, работает намного хуже, остается загадкой, которую руководители сельского хозяйства, плановики, журналисты и партийные чиновники вплоть до Леонида И. Брежнева еще не решают.

Об этом корреспонденту Торгового союза сообщил начальник снабжения совхоза Брянской области. Труд, год назад 16 процентов картофеля, поставляемого совхозами, не соответствовали стандартам.Он сказал, что в контрактах ферм с закупочными агентствами не упоминается качество, равно как и в планах тоннажа, назначенных фермам.

Новая идея: «Нанять их за плату»

Точно так же. Капитолина В. Кожевнило ва, корреспондент еженедельника «Литературная газета». трудился над вопросом, как добиться лучших результатов от вынужденных копателей картофеля. Она предложила то, что, по ее словам, было новым предложением: вместо того, чтобы набирать горожан. фермы должны нанять их за плату.»Верно.» она написала: «нанять их!»

Полное собрание Центрального комитета Коммунистической партии, одного из высших органов принятия решений в стране. собрались в июле, чтобы обсудить проблемы выращивания картофеля, а также других культур. но новых решений не придумал. В отношении картофеля было принято принципиальное решение заказать еще 8.000 уборочных и сортировочных машин, которые пережевывают почти столько же картофеля, сколько копают.

Г-н Брежнев завоевал большее признание частного сектора, очевидно, признав, что он вносит значительную долю в продовольственное снабжение страны, включая не только две трети картофеля, но и одну треть мяса и яиц и одну треть. четверть овощей.

«С фермерами трудно разговаривать», — вспоминал один ученый из недавней заминки в стране. «Они не умны и не образованы. Это неудачники, которые больше ничего не могут сделать. Это люди, оставшиеся после миграции в города ».

«У них там ничего нет, — сказал другой москвич, — ни мяса, ни сыра, ничего такого. Они не читают книги. Но они пьют — ох, как пьют ».

Предлагаются различные объяснения

Но почему фермеры не могут сами собрать урожай, его спросили.

«Не хватает рук», — ответил он: «Во-первых, в ходе чисток 1930-х годов были уничтожены лучшие фермеры. Во-вторых, они выращивают урожай на основе идеологии — центральные планировщики говорят им выращивать картофель, даже если почва для этого не подходит ».

Есть и другие причины. Во-первых, советские фермеры, в отличие от своих коллег на Западе, придерживаются восьмичасового рабочего дня в колхозе даже во время сбора урожая. Это не означает, что они идут домой и успокаиваются; они обращаются к своим приусадебным участкам, где в нерабочее время работают больше, чем на обычной работе.

Пока действует система, вероятно, будет применяться русская поговорка: «Посеем, — говорит фермер, — Бог пошлет дождь, а потом придут горожане и принесут урожай».

13 лучших русских блюд и где их найти в Москве

Русская кухня, возможно, не стоит на первом месте в списке мировых кухонь, которые нужно обязательно попробовать, но в России есть много фантастических блюд, которые стоит попробовать. Многие (ошибочно) считают, что русская еда — это просто мясо, картошка и суп.Хотя этот стереотип в какой-то степени верен, русские действительно едят много мяса, картофеля и супа, но русская кухня — это гораздо больше!

Давайте взглянем на лучшие русские блюда, которые вам нужно попробовать во время поездки в Россию. Вот 13 лучших блюд, которые нельзя пропустить. Мы также включили лучшие рестораны, чтобы попробовать лучшие варианты этих блюд в Москве.

Борщ Борщ с чесноком

Борщ — первое блюдо, которое приходит в голову многим, когда они думают о русской кухне.Вы знали, что борщ на самом деле украинский? Все россияне это знают, но историческая близость России и Украины привела к тому, что борщ стал таким же русским блюдом, как и украинским.

У всех бабушек есть свой вариант борща, но обычно его готовят на сытном говяжьем бульоне. Яркий красновато-фиолетовый цвет он получает от свеклы и томатной пасты. Если есть одно блюдо, которое непременно стоит попробовать в России, то это борщ.

Можно ли попробовать русскую кухню, если еще не пробовали борщ? Мы так не думаем.

Где лучший борщ в Москве?

Мари Ванна — классический русский ресторан в стиле старой советской квартиры, в нем также есть одна из лучших разновидностей борща в Москве.
«Доктор Живаго» — потрясающий традиционный борщ, который вас не разочарует.
Корчма Тарас Бульба — один из лучших украинских ресторанов в Москве, поэтому можете быть уверены, что борщ настоящий.
«СибирьСибирь» — сибирский ресторан, в котором тоже подают отличный борщ.

Бефстроганов Бефстроганов с картофельным пюре

Еще одно блюдо, которое всегда упоминается в числе лучших русских блюд, — это бефстроганов.Обычно блюдо представляет собой соте из говядины с соусом из сметаны и говяжьего бульона. Бефстроганов обычно подается с макаронами, рисом, картофельным пюре или гречкой. В большинстве русских ресторанов это блюдо подают с картофельным пюре.

Ищете лучший вариант бефстроганова в Москве? Доктору Живаго нет равных и нет конкуренции. Классический бефстроганов в «Докторе Живаго» такой же идеальный, как и традиционный.

Пельмени Пельмени со сметаной

Если вы спросите русского, какая у него любимая русская еда, многие ответят, что это пельмени.Это также одно из самых трудоемких блюд. Пельмени — это русская версия пельменей или пельменей. Это маленькие вареники с мясной начинкой, которые подаются со сметаной.

Что касается русской кухни, то во время посещения Москвы обязательно стоит попробовать пельмени. Чтобы их съесть, необязательно идти в дорогой ресторан. В одном из самых популярных ресторанов Москвы подают только разные виды пельменей.

Таким образом, «Лепим и варим» — единственный ресторан пельменей в Москве.В каждом ресторане есть свой вариант пельменей, но разнообразие и качество пельменей в Lepim I Varim не имеет себе равных.

Солянка Солянка с нарезанным лимоном

Значит, вы пробовали борщ и ищете еще один популярный русский суп? Не ищите ничего, кроме солянки, кислого и острого супа, который распространен по всей России и бывшему Советскому Союзу.

Солянка обычно готовится из различных копченостей, солений, каперсов и оливок.Также обычно включается немного рассола из этих ингредиентов. Русские всегда поливают свою солянку ложкой сметаны. Вкус солянки немного сложнее, чем у большинства русских блюд, потому что она кислая и пряная. Два вкуса, которые не слишком популярны среди россиян, но солянка определенно является любимым блюдом в России.

Если вы хотите попробовать лучшую солянку в Москве, не прогадайте с Вареничной №1, где есть одна из лучших классических разновидностей солянки.

Голубцы Домашние голубцы

Фарш, завернутый в листья, — распространенное блюдо во всем мире.В России голубцы делают из говяжьего фарша, завернутого в капустный лист. Они также обычно в томатном соусе и слегка приправлены.

Голубцы, наверное, самое главное блюдо, которое все россияне просят приготовить бабушкам. Как и в случае с рядом других русских блюд в этом списке, лучшая версия голубцы, вероятно, подается с русским другом в доме их бабушки.

Тем не менее, в Москве еще есть отличные голубцы.

Одесса Мама готовит одни из лучших голубцов в Москве, и у них есть ряд других блюд из этого списка, которые стоит попробовать.

Салат Оливье Типичный домашний салат оливье

Самая русская еда из всех — салат оливье. Это одно из русских блюд, которое почти каждый россиянин ест на Новый год. Это салат, приготовленный из нарезанных кубиками овощей и мяса (обычно ветчины или болоньи), а затем смешанных с майонезом. Блюдо родилось у русского шеф-повара конца 1800-х годов, бельгийского и французского происхождения. Он создал блюдо из изысканных ингредиентов, и впоследствии оно стало известным на всю Россию.В советское время рецепт был адаптирован для того, чтобы обычные люди могли готовить его дома.

Сегодня салат оливье или оливье по-русски — блюдо, напоминающее русским за границей о доме.

Если вы хотите попробовать лучший в Москве салат оливье, то в этих ресторанах есть лучшие варианты.

«Доктор Живаго» — один из лучших русских ресторанов в России, и здесь вы можете найти несколько звездных версий салата оливье.
Вареничная №1 — это место, куда можно пойти, если вы хотите попробовать старый советский вариант салата оливье.

Блини Типичный русский завтрак с блинами и домашним джемом

Существует множество теорий о том, как блины стали популярными в России. Безусловно, блины — одно из самых популярных блюд русской кухни. В конце 1990-х — начале 2000-х блины были самой популярной уличной едой в России. Даже по сей день получить блины на ходу практически в любой точке России очень легко.

Блины — очень тонкие блины, очень похожие на французские блины.И так же, как и блины, в блины можно начинать что-нибудь сладкое или соленое. Многие россияне готовят и едят их на завтрак с джемом.

Если вы хотите попробовать блины в России, мы думаем, что стиль streetfood более аутентичный, чем поход в дорогой ресторан и блин с черной икрой. Но если вы можете себе это позволить, стоит попробовать блины с черной икрой!

Теремок — очень популярная российская сеть ресторанов быстрого питания. Вы можете найти Теремок повсюду в крупных городах России.Во всех известных русских ресторанах тоже есть блины, но попробуйте их здесь, чтобы быстро, вкусно и дешево поесть.

Шашлык Шашлык на углях

Нет ни одного россиянина, который не любит шашлык или русский шашлык. В России существует целая культура приготовления шашлыка на гриле, и мы даже не претендуем на роль экспертов. Но одно из лучших впечатлений от русской кухни — это пойти на чью-то дачу (загородный дом) и приготовить шашлык на углях с компанией друзей.

Шашлык можно приготовить практически из любого мяса, но наиболее распространенными являются свинина или курица. Мясо нарезают на куски, маринуют и жарят на углях. Существует миллион различных маринадов, но лучший из них — это тонны измельченного руками лука, смешанные с кефиром или айраном и некоторыми специями. Вы также можете добавить томатную пасту для цвета.

Шашлык ДОЛЖЕН быть приготовлен на углях. Если вы используете газовый гриль, это не шашлык.

К сожалению, из-за того, что настоящий шашлык готовится на углях, его труднее найти в ресторанах.

Здесь несколько ресторанов, но лучше найти друзей и приготовить шашлык в парке!

Маска находится в парке, поэтому здесь царит атмосфера, характерная для шашлыка. Это идеальное место, чтобы перекусить теплым летним вечером.
«Алмаз» немного дороже других вариантов, но все же разумный. У них есть широкий выбор шашлыка, который вы можете попробовать.
Ача Чача — один из немногих абхазских ресторанов в Москве, где готовят фантастический шашлык.

Холодец Холодец с хреном

Самая спорная русская еда — это холодец. Вы либо любите это, либо ненавидите. Холодец — это холодец, который подают холодным. Говяжьи кости обычно варят очень долго, чтобы извлечь из них желатин и получить густой бульон, который образует желе вокруг вареного мяса. Это русское блюдо обычно приправляют чесноком, солью, перцем и приправляют хреном.

Конечно, лучше всего холодец дома, сделанный русской бабушкой (вы видите здесь узор?).Если у вас нет возможности попробовать домашние голодцы, вы также можете попробовать его в ряде ресторанов Москвы.

Омулевая бочка — сибирский ресторан в центре Москвы и их голодец один из лучших.
У Мари Ванны тоже есть отличные холодцы.

Сало Сало разных сортов

Сало, или соленое свиное сало, также вызывает разногласия среди иностранцев, посещающих Россию. Это еще одна русская еда, которая, возможно, более популярна в Украине, но, тем не менее, популярна в России.Лучшее место для покупки сало в России — это не супермаркет или ресторан. Лучшее место для покупки сала — рынки в каждом городе России.

На рынке вы всегда можете попробовать все, прежде чем купить, и с таким большим количеством вариантов салата будет сложно найти лучший, если вы не можете попробовать их все. Конечно, изучение русского языка значительно упростит этот процесс. Если вы не говорите по-русски, обязательно возьмите с собой кого-нибудь, кто умеет переводить. Старушки, торгующие едой, не говорят по-английски.В худшем случае наведение будет работать, но не стоит рассчитывать на хорошую цену.

Если вы говорите по-русски, просто спросите у продавщиц сало, что вам больше всего нравится. Они сразу же дадут вам попробовать, пытаясь заставить вас купить их сало. Хотите настоящий местный совет? На большинстве рынков поблизости есть несколько продавцов, которые продают сало. Попробуйте попробовать каждую из них и выставить их на продажу.

Наши любимые рынки в Москве:

Ленинградский рынок — один из легендарных рынков Москвы в стороне от туристической тропы.
Дорогомиловский рынок, наверное, самый известный из всех московских рынков.
Даниловский рынок более коммерческий и цены выше, но его стоит посетить.

Сырники Сырники на завтрак

Сырники — один из самых популярных русских завтраков. Это толстые оладьи из сырного творога, яйца, муки и небольшого количества сахара. Их жарят на сковороде и обычно подают со сметаной и свежим домашним джемом.

Большинство россиян возразят, что купить сырники в ресторане — не лучший способ их попробовать, и мы склонны согласиться.Лучшие сырники делает русская бабушка или, если повезет, русская жена или девушка.

Тем не менее, мы все еще думаем, что в этих ресторанах Москвы можно найти достойные сырники.

Kofemania — небольшая сеть довольно дорогих кофеен, но у нее есть культ сырников.
«Доктор Живаго» — один из лучших ресторанов русской кухни в Москве, и его сырники не разочаровывают.

Окрошка Окрошка на квасе

Хотите узнать, как лучше всего поссорить троих россиян? Просто спросите их, из чего лучше всего делать окрошку.Если все трое не придут к согласию, что маловероятно, начнется спор.

Окрошка также вызывает разногласия среди иностранцев в русской кухне. По сути, это овощной салат, который поливают квасом или кефиром, чтобы приготовить холодный суп. Согласно опросу, проведенному Яндексом, большинство россиян предпочитают употреблять квас.

Есть множество других способов сделать окрошку, хотя люди делали ее из сметаны, айрана и ряженки.

Вот лучшие места, где можно попробовать окрошку в Москве:

В

Ruski есть отличная окрошка из кваса, которая считается лучшей в Москве.
Margarita Bistro имеет более современный взгляд на окрошку, но также высоко ценится.

Пироги и Пирожки Пирожки

Каждая русская бабушка любит время от времени делать пироги и пирожки. Они представляют собой запеченное тесто с разными начинками. Русские любят свои сладости, и пироги не исключение, их можно наполнить практически любыми фруктами, которые вы только можете себе представить, или пикантными начинками, такими как мясо, рыба, грибы, капуста или другие овощи со специями.

Пирожки раньше можно было встретить в России повсюду, от станций метро до уличных ларьков.К сожалению, этой культуры в Москве больше нет. В Подмосковье пирожки все еще можно найти, если не спускать глаз.

Наши любимые пирожки от Дашин Пирожки. Они только с доставкой, а сайт, к сожалению, только на русском языке. Если вы отправите им электронное письмо, они будут говорить по-английски.

Пироги — это большие пироги, которые можно есть ножом и вилкой, а пирожки — это просто уменьшенные версии.

Пирог

Пироги — это русская еда, которую едят в ресторане. Вы можете найти множество ресторанов с пирогами, и это определенно русская еда, которую вы обязательно должны попробовать при посещении России.Одно из самых популярных мест в России, где можно попробовать пироги, — это Штолле, это сеть, но пироги у них отличные. Вы можете найти их рестораны в большинстве крупных городов России.

Надеемся, что наши рекомендации были полезны во время вашей поездки в Москву. Если вам известны другие рестораны с отличными вариантами этих блюд, дайте нам знать в комментариях, мы добавим их в статью.

Недорого поесть в Москве: бюджетная русская еда

Москва — дорогой город.Фактически, в течение многих лет он входил в список самых дорогих городов мира. Санкции и падение цен на нефть означает, что этого больше нет, но для обычного путешественника Москва остается дорогой. В этом посте я поделюсь с вами некоторыми дешевыми перекусами в Москве, чтобы вы не выходили за рамки своего бюджета.

Несмотря на то, что расходы на проживание и входные билеты быстро растут, выход на ужин не требует больших затрат. Не нужно ограничивать себя уличной едой или лапшой из супермаркетов. В Москве много дешевых заведений, которые позволяют отведать традиционную русскую кухню с ограниченным бюджетом.

Что поесть в Москве

В этом списке дешевых закусок в Москве вы можете попробовать множество блюд русской кухни, которые могут изменить ваше мнение о русской кухне. Некоторые из стереотипов гласят, что он тяжелый, жирный и только о мясе и картофеле. Очевидно, это далеко от истины.

Разрешите поделиться с вами первым секретом о том, как дешево поесть в Москве. Практически в каждом ресторане города подают бизнес-ланч . Комплексное меню по выгодной цене. Они всегда включают закуску, такую ​​как салат или суп, богатый овощами, вкусное основное блюдо и напиток.

И нет, это не водка, а чаще всего сладкий компот под названием Kompot . В основной прием пищи часто входит мясо. Котлеты популярны, но тоже Котлеты по-киевски , бефстроганов или рыбный. Подается с картофельным пюре, гречкой или рисом.

Лично я большой поклонник русских супов. Вы всегда можете порадовать меня начинкой борща , свекольного супа украинского производства.Еще один фаворит — Уха . Простой рыбный суп с картофелем, сливками и лососем, очень сытный и легкий для желудка.

В качестве легкого обеда я с радостью выбираю блинов, (блины), пельменей, (фаршированные пельмени), чебурехи, (тесто, обжаренные на дипе) или пирожки (фаршированные булочки). Начинок и начинок известно огромное множество. Сладкие начинки включают творог (сладкий творог), домашнее варенье из вишни, ягод или даже шишки.Пикантной начинкой может быть мясо, а также грибы, картофель или капуста.

Как видите, вариантов русской кухни очень много. Поэтому в этом списке дешевой еды в Москве основное внимание уделяется местам, где можно попробовать традиционные русские рецепты и где подают блюда хорошего качества.

Традиционная русская еда с грибным супом, сметаной, холодными закусками и медовым пивом

Недорогое питание в Москве

Столовая 57

Скорее всего, вы проведете целый день, исследуя Красную площадь Москвы и Кремль.Находясь в самом центре Москвы, поблизости не так много дешевой еды. Поэтому вы можете быть удивлены, узнав, что один из них на самом деле находится в ГУМе рядом с Красной площадью.

Столовая № 57 вдохновлена ​​советской концепцией столовой. Общественная столовая, куда рабочие могут пойти, чтобы перекусить дешево и сытно. И этим до сих пор занимается Столовая 57. Очереди длинные, но не волнуйтесь. Он быстро движется и является единственным доказательством того, что это отличное место, где можно поесть.

Проблема только в том, что у вас, как у иностранца, не так много времени на выбор на оживленной Столовой 57.Это идея в стиле шведского стола, и вы можете указать на все, что захотите, но неплохо уже иметь некоторую идею. В противном случае вы можете просто поэкспериментировать и указать на то, что вам нравится. Хорошо, что на Столовой 57 почти все вкусно.

Рекомендации на Столовой 57

Если вы любите суп, то почти всегда есть борщ (суп из красной свеклы) и солянка (суп из маринованного мяса). Салаты включают рекомендованную фаршированную селедку в шубе (маринованная сельдь в свекле с майонезной заправкой), салат оливье или винегрет.

Тогда есть ваш выбор мяса. Мне лично очень понравилась курица по-киевски, которую я там ела, но это не самый полезный вариант. Есть сосиски, мясные котлеты и тефтели. Тогда на ваш выбор картофель фри, пюре, гречка или рис.

В качестве гарнира очень понравились жареные грибы. А для сладкоежек есть много хороших вариантов десертов. Компот сок компот или торт «наполеон».

Это отличное место и для вегетарианцев, так как у вас большой выбор.Вы платите за еду, но легко остаться менее чем за 10 долларов за полноценный обед.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Столовая 57 — одна из лучших недорогих закусочных в Москве

Mu mu

Mu mu имеет такой же стиль буфета самообслуживания, что и Столовая № 57. Это сеть с несколькими ресторанами по всей Москве, которые можно узнать по коровьей тематике. Часто за дверью вас ждет черно-белая корова, чтобы поприветствовать вас.Самое замечательное в Му Му то, что где бы вы ни были в Москве, всегда рядом Му Му. Часто их можно встретить возле станции московского метро.

Большой выбор русской кухни. Предлагаются супы — борщ, солянка и щи. Различные салаты и мясное блюдо на выбор с картофелем, рисом или гречкой. Опять же, вы платите за еду, но обед будет стоить менее 10 долларов США.

Пару раз оказывался в Му Му и пробовал разные вещи.Это всегда было неплохо.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

По этой корове можно узнать Му Му на улице

Грабли

Моим любимым дешевым блюдом в Москве было Грабли. Еще одна сеть ресторанов самообслуживания со шведским столом, которые, к сожалению, не так распространены, как Mu Mu. Это также немного более высокий ценовой класс, но для Москвы он по-прежнему очень бюджетный, а качество еды того стоит.

Здесь есть все русские классические блюда, такие как борщ, блины, пельмени и курица по-киевски, но в них также есть широкий выбор мяса на гриле, шашлыка, стейков и некоторых блюд южных соседей, таких как узбекский плов и грузинский суп харчо.

У вас будет много вариантов на Грабли, и единственная проблема в том, что их будет сложно выбрать. Опять же, вы платите за товар, но перекус и напиток обойдется вам примерно в 10 долларов США.

Указание стоимости за обед с напитком: около 10 долларов США

Грабли — одно из самых живописных и дешевых заведений МосквыКуриный киев и компот на Грабли

Теремок

Теремок — популярная сеть ресторанов быстрого питания в России. Они специализируются на блинчиках со всевозможными начинками, поэтому большинство людей приезжают в Теремок.Однако вы найдете и другие традиционные русские блюда, такие как пельмени, вареники и борщ. Для сети быстрого питания они тоже на удивление хорошо справляются со своей задачей.

Теремок вы найдете по всей России, а в Москве их много. Я так полюбил Теремок, что с радостью подписал петицию об открытии одного из них в Амстердаме, моем родном городе. Видимо, один был в Нью-Йорке, но, к моему удивлению, не попал туда.

Рекомендации в Теремоке

Во время моей поездки по России я часто был счастлив найти Теремок поблизости.Здесь я впервые попробовал Sbited. Фруктовый чай со специями, который стал любимым напитком для разогрева в холодные дни русской зимы. Я определенно рекомендую вам попробовать это.

Еще одна рекомендация — Уха. Вкусный крем-суп из лосося, который не так просто найти в других ресторанах. Вскоре она стала моей любимой закуской, прежде чем я попробовал пару блинов. А что касается блинов. Здесь вы не ошибетесь. Мне очень понравились блины с грецкими орехами и медом, но есть и пикантные.Здесь даже можно попробовать блины с икрой, не разбивая банк.

Блины с икрой и лососем — их самые дорогие варианты и стоят около 10 долларов, но средний блин уже доступен менее чем за 3 доллара. Просто позвольте мне предупредить вас, что вы, вероятно, съедите больше одного.

Указание стоимости на обед с напитком: <10 у.е.

Блины с грецким орехом и медомУха с лососем на Теремке

Вареничная №2. 1

Вареничная, д.«Я» был моим любимым рестораном в Москве, и не только за его красочный и ностальгический советский интерьер, но и за отличную русскую кухню. Пельмени и вареники считаются лучшими в городе, и я могу сказать, что они действительно были одними из самых вкусных, которые я пробовал за месячную поездку в Россию. Борщ, который у меня был, тоже был отличным, как и салаты.

Их меню изображений очень полезно для иностранцев, за исключением того, что все выглядит так хорошо, и вам захочется все попробовать. Они также подают завтрак, и у них есть огромный выбор вкусных закусок, гарниров и десертов, которые можно подать к вашему основному блюду.Все навеяно традиционными русскими и украинскими рецептами. Рекомендуются сырники (творожные оладьи) и драники (картофельные оладьи).

Насколько мы говорим, у них по всей Москве 20 кафе. Все они имеют одинаковый интерьер в советском стиле, что само по себе делает его достойным посещения. Это действительно похоже на путешествие во времени в советские семидесятые, и в каждой ветке есть много забавных деталей. От подержанных пишущих машинок до старых детских книг.

Указание стоимости за обед с напитком: 10 USD +

Вареничная №1 Борщ на Вареничной №1

Лепим и Варим

Лепим и Варим производит только пельмени и поэтому конкурирует с Вареничной №1.1 по приготовлению лучших пельменей в Москве. В то время как Вареничная № 1 придерживается традиционных русских сортов (например, мяса, грибов, картофеля), в «Лепим и Варим» также есть более экзотические блюда, такие как крабы, лосось, креветки и баранина. Тесто бывает разных цветов, например, оранжевого и зеленого.

Имена довольно забавные. Вы можете заказать мамину сибирскую (микс свинины и говядины) или дядю с камчатки (с крабом), а также знаменитую креветку или черную уху белого быка. Лепим и варим действительно показывает, что можно сделать с этим традиционным сибирским блюдом.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Традиционные сибирские пельмени

Штолле

Штолле специализируется на олдскульных традиционных русских пирогах, сытных и сытных. Пикантные начинки включают мясо, лосось, сыр, грибы, картофель, лук или любую их комбинацию. У меня был очень вкусный лосось с брокколи и сметаной, а также более обычные грибы с сыром и картофельной начинкой.

Сладкие начинки включают яблочное или вишневое варенье и комбинацию других фруктов.Творог, традиционный русский сыр, — еще одна распространенная начинка в сочетании с другими вещами, такими как ягоды или масло.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Традиционные русские пирогиТрадиционный русский пирог с лососем и брокколи

Чебуречная СССР

Чебуречная СССР специализируется на чебуреках. Популярная советская закуска из жареного во фритюре теста с начинкой из мяса и лука, привезенная крымскими татарами.

Пользуясь советской ностальгией, Чебуречная СССР предлагает чебурек с различными начинками.Мясо, сыр, картофель или грибы. Они обойдутся вам примерно в один доллар, а в ресторане также подают супы, салаты и пельмени.

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Cheburek

Marketplace

Market Place — еще один ресторан со шведским столом с самообслуживанием, который немного более элитный по сравнению с Mu Mu и Grabli. Здесь подают не только русскую кухню. На самом деле русские блюда составляют меньшинство, и на рынке представлен широкий выбор блюд интернациональной кухни от итальянской пасты до азиатских рецептов вок.Это немного похоже на фуд-холл, но с дружелюбной атмосферой кафе.

Указание стоимости за обед с напитком: 10 USD +

Vai me

Vai me — московская сеть быстрого питания, специализирующаяся на грузинской кухне. Сейчас грузинская кухня явно не русская. Эта кавказская страна к югу от России славится своими кулинарными традициями. Однако он был чрезвычайно популярен во всем Советском Союзе, а Москва — одно из лучших мест, где можно попробовать грузинскую кухню за пределами самой Грузии.

Типичные блюда, которые они предлагают: хачапури (хлеб с сыром), хинкали (грузинские пельмени, харчо (русский суп) и различные грузинские мясные блюда)

Указание стоимости за обед с напитком: <10 долларов США

Хинкали

Советы по бюджету для Москвы

Для тех, кто хочет оставаться в рамках своего бюджета, я также создал бесплатную экскурсию по Московскому метро и бесплатную пешеходную экскурсию по Москве через Красную площадь и Кремль.

Другие советы, чтобы сэкономить в Москве это использование эффективного московского метро для передвижения по городу и проживания в отличных московских хостелах.

Где остановиться в Москве

Хостел Русь

Хостел Русь — это чистые и профессиональные хостелы с общежитиями и ограниченным количеством двухместных номеров по хорошим ценам. Часто они расположены недалеко от одной из станций московского метро, ​​что облегчает передвижение по Москве. Один возле Курской и один возле Павелецкой (только общежития).

Хостел Винегрет

Хостел Винегрет — чистый и красивый недорогой хостел с прекрасным расположением в самом центре Москвы.Он находится прямо возле метро Арбатская на знаменитой улице Арбат. Оттуда вы можете дойти до Красной площади всего за 30 минут.

Axel hostel

Axel hostel предлагает отличные бюджетные общежития с большой уединенностью. Он расположен в центре города, в нескольких минутах ходьбы от Китай-города.

Заявление об ограничении ответственности : Этот пост с дешевой едой в Москве содержит партнерские ссылки. Если вы купите какую-либо услугу по любой из моих ссылок, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Эти заработки помогают мне поддерживать жизнь Backpack Adventures! Спасибо за вашу поддержку!

Выращивание собственных продуктов по-русски

Я больше люблю сидеть дома, чем путешествовать по миру, но меня восхищают разные способы, которыми люди занимаются садоводством по всему миру. В последнее время я изучаю Россию, где выращивание здоровой пищи является летним приоритетом для более чем половины населения. Пищевое садоводство щедро вплетено в ткань российского общества. Миллионы россиян с мая по сентябрь ездят в загородные дачные сады.В то время как у некоторых россиян есть сад возле своего основного дома ( огоро, ), многие добираются до дачного сада за час или больше.

Работая со средней площадью в 6 соток (600 квадратных метров, или около 6458 квадратных футов) и вегетационным периодом менее 120 дней к северу от Москвы, дачники (дачники) в России обеспечивают половину продовольственного снабжения России, усердно работая, производя большую часть того, что у них есть, и щедро делятся наградой друг с другом. По словам Леонида Шарашкина, ведущего авторитетного авторитетного источника по российскому овощеводству, «культура самообеспечения пронизывает все аспекты современной российской жизни.«

Что выращивают российские садоводы

Умы англоговорящих садоводов склонны отделять огород от фруктового сада, но русские садовники объединяют их воедино в стиле пермакультуры. В российских дачных садах обычно много многолетних культур, особенно ягод и других мелких плодов. В российских садах нет ничего необычного в том, чтобы выращивать шесть или более фруктов, включая смородину, яблоки, малину, крыжовник, сливы, клубнику и груши. Те из нас, кто выращивает фрукты в своих садах, сами того не подозревают, перенимают русский стиль садоводства.Это особенно актуально, если границы вашего сада превращены в съедобные заборы с плодоносящими кустами и деревьями.

Картофель настолько важен в России, что его часто считают особой основной культурой, отличной от других овощей. Компании часто предлагают сотрудникам неиспользуемое пространство для выращивания картофеля, а люди, которые не могут выращивать картофель сами, могут получать хорошие припасы от родственников или друзей или даже в качестве части своей пенсии. Но, по оценкам, 90% картофеля в России выращивают не на крупных фермах, а на дачных участках или на небольших фермах.В понимании русского садовода картофель слишком важен и драгоценен, чтобы доверить его кому-то другому.

Помимо картофеля, российские садоводы гордятся своей морковью, луком, огурцами, чесноком, свеклой, помидорами, кабачками и редисом. В отделе зелени ни один сад не обходится без укропа, и в большинстве садов есть еще и пучок хрена.

Россияне также выращивают своих детей в дачных поселках, где открытые пространства и долгосрочные отношения между дачными соседями создают безопасную среду, в которой дети могут гулять и играть, как деревенские дети, а взрослые работают в саду.Проведение времени в гармонии с природой долгое время было приоритетом в России, а важность этого для физического, психического и духовного здоровья была привлечена новым вниманием к фантастическим книгам Владимира Мегре «Звенящие кедры России». Сейчас, как никогда ранее, российские родители используют свои сады, чтобы учить детей рациональному использованию земли по-русски.

Садоводство вручную

Большинство российских садоводов используют только ручные инструменты, и хотя единственное слово, которое я могу понять, это «компост», мне понравилось это видео, в котором русский садовник объясняет использование своих различных мотыг для борьбы с сорняками, некоторые из которых очень похожи мотыги в моем сарае для инструментов.Согласно обширным исследованиям, проведенным Шарашкиным во Владимирской области, в 190 км (118 милях) к востоку от Москвы, большинство дачных садоводов сохраняют хотя бы часть своих семян, и все больше и больше российских садоводов используют пластиковые туннели, чтобы вырастить весной несколько недель. ранее. Маленькие теплицы часто используются для выращивания теплых помидоров.

Сходство продолжается, но по мере того, как каждая культура готова к сбору урожая, выявляется разительная разница. Да, российские садоводы маринуют, могут, сушат и иным образом хранят свой урожай, но они также делятся тем, что выращивают, с друзьями и родственниками.Как владелец трех зрелых яблонь, я завидую русскому садовнику на моем месте, который легко поместил бы свои лишние яблоки через сеть общих отношений.

И еще есть укроп, который я сею не реже двух раз за сезон, так что у меня будет постоянный запас листьев и цветов для маринования все лето. После нескольких часов изучения книг, фотографий и видео о русских садах становится ясно, что каждый садовод выращивает укроп, причем в большом количестве. Огурцы тоже огромны в России, а капуста — важнейшая культура.О, дорогая, я снова возвращаюсь к перечислению сходств, что является одним из способов сказать, что все мы занимаемся садоводством, как русские, хотя и с чуть меньшим сердцем.

Барбара Приятная

Драники: Из белорусской сковороды

Беларусь почти никогда не появляется в новостях, не говоря уже о том, чтобы быть в центре внимания, но на этой неделе ближайший сосед России дал коронавирусу гонку за свои деньги в колонках на первых полосах, когда разочарованные избиратели вышли на улицы в знак протеста против фальсификации результатов выборов.В связи с тем, что в стране заблокирован Интернет и аккредитовано очень мало иностранных корреспондентов, зернистые кадры в Твиттере — лучший способ следить за этой развивающейся историей, в которой можно увидеть, как старейшины европейских диктаторов вернулись на шестой срок в качестве президента или зародились на заре нового правления. политическая эпоха.

Назовите это случайностью, совпадением или просто случайностью, но на эту неделю я запланировал давно назревший сеанс белорусской кухни.

А что такое белорусская кухня вообще?

Лингвистически, культурно и географически Беларусь и Россия очень похожи, их кухни почти не отличаются.И в Москве, и в Минске вы найдете кухню, основанную на ферментированных овощах, консервированных фруктах, сильную зависимость от корнеплодов, великолепный хлеб и злаки, жирные молочные продукты и густые тушеные блюда, супы и тушеные ребрышки. .

До 2014 года Беларусь не была одной из самых выдающихся кулинарных точек Европы. Но после того, как Россия ввела санкции в отношении мяса, рыбы, молочных продуктов и продуктов из Европейского Союза, Беларусь — небольшая центральноевропейская страна, не имеющая выхода к морю, наиболее известная своими колышущимися зерновыми полями — в одночасье стала «источником» ошеломляющего диапазона высоких -конечные европейские деликатесы: «белорусские» устрицы и мидии внезапно стали модными в Москве, как и «белорусские» фуа-гра и восхитительно пикантное «Манчего», выдержанное до совершенства в Минске.

Мания по поводу белорусских лобстеров не утихла в России, но если она когда-нибудь исчезнет, ​​Беларусь всегда может прибегнуть к своей традиционной кулинарной суперзвезде: драникам или картофельным оладьям.

Что такое драники?

В большинстве европейских стран к востоку от Парижа есть свои собственные версии драников, от швейцарских rösti до польских placki ziemniaczane, немецких kartoffelpuffer и не забывая еврейские latkes . Каждый из них сочетает в себе картофель, лук и другие ингредиенты, чтобы сделать блинчик, которые примерно делятся на два лагеря текстуры: мягкий и пухлый и плоский и хрустящий.В то время как мягкие и пухлые драники очень хорошо подходят в качестве гарнира или на поверхности хрустящего салата, это плоские и хрустящие драники, которые действительно остаются самостоятельным основным блюдом, особенно в сочетании с миской густой сметаны.

Ключевой задачей драников является получение хрустящего внешнего слоя. и — мягкой и жевательной внутренней части. Многие классические рецепты драники предлагают натереть картофель вручную на более мелкой «звездной» стороне терки, другие используют картофельное пюре, чтобы получить мягкий интерьер с хрустящей корочкой.Затем бушуют споры о том, следует ли добавлять яйца, муку, молоко и какие ароматизаторы использовать для улучшения вкуса.

Я тестировал несколько классических рецептов отдельными партиями, которые затем заставил моего русского мужа пройти обязательную дегустацию. Внимательно пережевав каждую, он сказал, что часто делает:

«Может, еще соли?»

Это тестер вкуса говорит о том, что «тебя еще нет, дорогая».

Совершенствование более совершенных драников

Я надел луковые очки, возобновил свои усилия и натер на терке больше лука и картофеля.Результат — великолепный компромисс.

Я приготовил жидкое тесто из тертого лука, кефира, яиц и мацовой муки, затем сложил в него грубо натертый картофель; Я натер картофель в кухонном комбайне и не извиняюсь за это, потому что вам нужны более крупные куски, чтобы эта версия работала. Этот метод позволяет кусочкам картофеля сохранять свою форму и хрустеть на сковороде, а несколько кусочков картофеля-ренегата ускользают, создавая особенно хрустящий кружевной ореол по краю блина.Интерьер обеспечивает более мягкий, резкий контраст. Поскольку я никогда не могу оставить достаточно хорошо в покое, я приправила драники (они действительно в чем-то нуждаются), добавив хрен, тмин и немного острого перца, помимо традиционной соли и черного перца. Я считаю, что драники — это идеальный кулинарный холст, поэтому обязательно поэкспериментируйте со многими ароматами, которые дополняют картофель (см. Предложения ниже).

Пока я пишу эту историю, ситуация в Беларуси остается напряженной, и мы продолжаем следить за событиями с растущей озабоченностью.Добиться политических изменений намного сложнее и рискованнее, чем довести до совершенства идеальный политический блин, хотя для великих драников требуется очень горячая сковорода и много масла, точно так же, как демократия часто выковывается в разгар августовских протестов. В обоих случаях рекомендуется использовать защитное снаряжение. И, возможно, я мог бы оставить doyenne диктаторов с такой мыслью: в политике, как и в кулинарии: если вы не переносите жару, убирайтесь с кухни!

Адаптация

Это базовый рецепт, который вы можете адаптировать со всеми видами добавлений.Ниже приведены некоторые из моих любимых блюд (в том числе несравненные морепродукты Беларуси)!

Добавьте сыр : после того, как вы положите блин на сковороду, положите сверху столовую ложку тертого сыра, затем добавьте слой жидкого теста. Здесь хорошо подойдут фета и бринза, а также острый чеддер или козий сыр.

Добавить травы : картофельные оладьи — прекрасная кулинарная фольга для ярких ароматов свежих трав. Шалфей, тимьян и укроп — классические сочетания, но также хорошо подойдут петрушка, любисток и базилик.Бросьте свеже нарезанные травы в финальное тесто, оставив несколько ложек для украшения.

Добавить колбасу : многие белорусы добавляют в драники мясо, что делает основное блюдо очень сытным. Колбаса придает смеси аромат. Сформируйте сырые колбасы в тонкие котлеты, которые примерно на сантиметр меньше драников. Перелейте первое тесто в сковороду и подождите 1-2 минуты. Добавьте котлету с колбасой, затем полейте еще жидким тестом.Готовьте еще 2 минуты, переверните, затем готовьте 3 минуты с другой стороны или до золотистого цвета.

Добавить ветчину : очень тонко нарезать вареную ветчину и перемешать с жидким тестом.

Подавать с копченой рыбой: верхние драники с рыбными хлопьями и копченой ложкой сметаны.

Положите на него яйцо : драники улучшатся только с яйцом-пашот или жареным яйцом сверху.

Waffle it : используйте хорошо смазанную вафельницу, чтобы «вафлить» ложки жидкого теста драники, чтобы получить более хрустящую и хрустящую версию классического блюда.

Обзор спроса и предложения картофеля в России

Россия является крупным производителем картофеля и, как правило, третьим по величине производителем картофеля в мире после Китая и Индии.

В 2012 году в России произведено 29,5 млн тонн картофеля. В настоящее время только 13 процентов отечественного картофеля производится сельскохозяйственными предприятиями, 8 процентов — частными подсобными хозяйствами, а остальные 79 процентов — домашними хозяйствами (подсобное производство).

Производство картофеля не сконцентрировано в каком-либо одном районе России, хотя за последние несколько лет товарное производство картофеля на крупных сельскохозяйственных предприятиях, личных подсобных хозяйствах в Москве и в некоторых западных областях Центрального федерального округа увеличилось.

Ожидается, что урожай картофеля в 2013 году снизится из-за чрезмерно дождливой погоды, особенно во время уборки урожая. Россия в основном самодостаточна в производстве картофеля, а импорт картофеля остается относительно небольшим, и в 2000-2010 годах он никогда не превышал 0.6 млн т в год. Наибольший объем импорта пришелся на 2011 год, когда после сильной засухи 2010 года, которая уничтожила урожай картофеля в России, было импортировано 1,4 млн тонн. Импортерами картофеля обычно являются более крупные розничные компании, которые сосредоточены на обслуживании клиентов в крупных мегаполисах, таких как Москва и Санкт-Петербург.

Производство картофеля
С конца 1990-х годов производство картофеля в России было относительно стабильным — от 27 до 30 млн т в год.

В производстве в России по-прежнему преобладает производство домашних хозяйств (подсобных хозяйств), которые в 2012 году по-прежнему обеспечивали почти 80 процентов всей продукции.Однако источник производства постепенно смещался в сторону увеличения производства на крупных сельскохозяйственных предприятиях и частных фермах.

Увеличение производства на крупных фермах было вызвано растущим спросом со стороны производителей снеков (чипсов), других продуктов из картофеля с добавленной стоимостью, а также крупных розничных компаний, специализирующихся на продаже высококачественного картофеля на городских рынках, таких как Москва и Санкт-Петербург. Эти сельскохозяйственные предприятия все чаще закупают современное оборудование, используют улучшенный семенной картофель и могут инвестировать в более современные складские помещения.Сельскохозяйственные предприятия производят картофель для переработки и для розничной продажи, и некоторые из этих предприятий построили собственные перерабатывающие предприятия, а другие продают картофель крупным компаниям по производству продуктов питания (снеков).

Источник: Росстат

Урожайность картофеля в России растет с начала 2000-х годов в результате увеличения производства на более крупных сельскохозяйственных предприятиях. Несмотря на это, средняя урожайность по-прежнему ниже, чем в развитых странах. Даже среди сельскохозяйственных предприятий урожайность может значительно различаться, поскольку некоторые инвестируют в современное оборудование и агроэкономические методы, в то время как другие экономят на вводимых ресурсах и в большей степени довольствуются скромной урожайностью.

Хотя производство картофеля распространено по всей России, производство крупными сельскохозяйственными предприятиями, как правило, больше сосредоточено в Центральном и Приволжском федеральных округах. В первую очередь это связано с расположением в этих районах предприятий по переработке картофеля, а также их близостью к крупным городским центрам с большим количеством точек розничной торговли продуктами питания.

Урожай 2013 Оценка
Официальной оценки урожая картофеля в России в 2013 году нет, и Минсельхоз России отслеживает прогресс урожая картофеля только на сельскохозяйственных предприятиях.

В 2013 году погода была неблагоприятной для урожая картофеля, поскольку холодная и дождливая весна в центрально-европейской части России задержала посев картофеля, что сказалось на урожайности. Кроме того, очень сильные дожди в сентябре по всей европейской части России отложили уборку урожая, а в некоторых областях даже сделали невозможным машинный сбор урожая (т. Е. Комбайны не могли передвигаться по полям). Хотя сбор урожая картофеля обычно заканчивается к концу сентября, в этом году он продолжался до середины октября. По состоянию на 28 октября 2013 года сельхозпредприятиями собрано 3 урожая.4 млн т картофеля с 178,6 тыс. Га (93% посевных площадей). Это на 17 процентов ниже, чем производство картофеля в сельскохозяйственных предприятиях в 2012 году (4,1 млн тонн), и на 19 процентов ниже, чем в 2011 году (4,2 млн тонн).

Нет оценок производства картофеля на приусадебных участках и в частных фермерских хозяйствах, и, возможно, эти небольшие фермы не пострадали от дождливой погоды во время сбора урожая. Исходя из этого, ФАС / Москва оценивает общее производство картофеля в России в 2013 году в 28,3 млн т, что будет близко к среднему показателю за последние 5 лет, равному 28.7 млн ​​т (средний включает низкий урожай 2010 г. — 21,1 млн т).

Потребление картофеля
Общее потребление картофеля в России сокращалось в последние два десятилетия не только из-за сокращения потребления продуктов питания, но и в большей степени из-за сокращения промышленного потребления. Промышленное потребление / использование картофеля в России достигло максимума 18,0 млн т в 1996 г. и упало до 11,2 млн т в 2006 и 2007 гг., После чего несколько восстановилось и к 2012 г. достигло 12,6 млн т ежегодно. В то время как в первой половине 1990-х годов основная часть промышленного потребления картофеля приходилась на непищевой алкоголь, ситуация резко изменилась, и теперь в промышленности больше используется пищевые продукты с добавленной стоимостью, в основном закуски (чипсы).

Потребление картофеля в пищу достигло максимума 18,8 млн т в 1993 году, когда распад Советского Союза и тяжелый экономический кризис привели к более высокому потреблению более дешевого источника калорий, который мог быть произведен домашними хозяйствами / подсобные хозяйства. По прошествии этого периода и с открытием российской экономики, более широким доступом к разнообразным продуктам питания и более высокими доходами потребление картофеля упало.

С начала 2000-х годов потребление картофеля в основном стабилизировалось на уровне 15.0 — 16,0 ММТ. Доктрина продовольственной безопасности России поставила цель достичь 95-процентной самообеспеченности картофеля в России. В 2012 году внутреннее производство за вычетом убытков составило 97 процентов как внутреннего промышленного потребления, так и потребления продовольствия, что превзошло эту цель.

Источник: Росстат

Хотя потребление продуктов питания в последние годы оставалось стабильным, произошел заметный сдвиг от так называемого «домашнего использования» картофеля (т.е. увеличение использования в ресторанах, предприятиях общественного питания и других местах.Российская государственная статистическая служба (Росстат) публикует показатель домашнего потребления на душу населения, и он показывает резкое снижение в советские времена и более постепенное снижение в последние годы. Например, в мегаполисах этот показатель домашнего потребления на душу населения снизился со 109 кг в год в 1980 году до всего 60 кг в 2012 году. В сельских районах снижение еще более резкое, и потребление картофеля на душу населения снизилось со 161 кг в С 1980 г. до 75 кг в 2012 г. Это в первую очередь связано с доступностью более широкого ассортимента пищевых продуктов и переходом к более активному питанию вне дома.

Источник: Росстат

Торговля картофелем
Согласно балансу Росстата, с 1990 года доля импорта в общем объеме предложения отечественного картофеля варьировалась от 0,1 процента в 1995 году (внутреннее производство составляло 39,9 млн т) до 2,63 процента и 3,15% в 2010 и 2011 годах соответственно (внутреннее производство в 2010 году было самым низким за время независимости России).

Источник: GTA

В 2012 г. Россия импортировала 452 748 тонн картофеля, в том числе 22 095 тонн семенного и 430 652 тонны столового картофеля.За первые 8 месяцев 2013 года Россия импортировала 421 945 тонн картофеля, что на 4 процента меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Однако импорт семенного картофеля фактически увеличился на 12 процентов до 23 165 тонн по сравнению с тем же периодом прошлого года. В 2012 году основными поставщиками столового картофеля в Россию были Египет (81 308 тонн), Азербайджан (58 609 тонн), Китай (51 547 тонн), Франция (42 092 тонн), Нидерланды (40 425 тонн), Саудовская Аравия (38 403 тонн), Израиль. (26 490 тонн), Пакистан (21 253 тонн), Германия (20 242 тонн) и Финляндия (18 810 тонн).На эти страны приходилось почти 93 процента от общего объема импорта. Импорт столового картофеля из США в 2012 году составил всего 2 251 тонну, или 0,5 процента от общего объема.

Источник: GTA

Основными поставщиками семенного картофеля в Россию в 2012 году были Нидерланды (12059 тонн), Германия (4012 тонн), Финляндия (2971 тонн), Великобритания (2025 тонн), Польша (700 тонн). ) и Чехия (200 тонн).

Источник: GTA

Источник: Отчет USDA-GAIN

Что вы едите в России? Типичные блюда и русские рестораны

В этой статье я объясню, что можно есть в России, какие самые традиционные и типичные блюда, а также напитки, которые к ним подаются.Но я расскажу вам не только о русской кухне, но и о ресторанах, где ее можно попробовать, от местных сетей быстрого питания до всемирно известных ресторанов высокой русской кухни.

Я собираюсь поговорить о …

1. РУССКАЯ КУХНЯ: сложный кухонный микс

Русская кухня не имеет международной репутации, как другие кухни , но правда в том, что у России долгая и богатая кулинарная история, во многом на которую повлияла кухня других российских регионов, бывших советских республик или французская кухня.

Несмотря на это, Москва и Санкт-Петербург переживают гурманскую модернизацию своего гастрономического предложения. Все больше и больше ресторанов высокой кухни получают международное признание, и это привлекает путешественников, желающих попробовать необычные блюда, и правда в том, что многие посетители возвращаются домой удивленными и очень довольными.

Когда я еду в другую страну, первое, что мне нравится знать, — это , типичная еда и напитки в этом месте. , часы работы , , какие обычно чаевые, , которые нужно оставить. или какие самые популярные местные продукты , манеры и в обеденное время.Мне также нравится знать ресторанов типа , которые я найду, как русские сети быстрого питания, так и рестораны среднего и высокого уровня.

В этой статье я расскажу вам обо всех этих аспектах применительно к русской гастрономии.

2. ОБРАЗЫ россиян в обеденное время

2.1. Какие блюда готовят россияне?

Россияне начинают свой день с завтрака под названием zavtrak , который может включать каша (разновидность молочной каши и рисовой каши или пшеничной манной крупы) или хлеб с маслом.У некоторых также есть более крепкий завтрак, который включает сосиски, яйца, хлеб и т. Д.

Второй прием пищи — obied , он готовится в полдень (около 13:00 или позже) и является основным блюдом дня, которое включает закуску, основное блюдо и десерт.

Последний прием пищи в день производится с 19:00, его называют ужин , и это считается своего рода обедом, в который обычно не входит суп или десерт.

Большинство блюд сопровождается ржаным хлебом .Очень любят сметану smetana , которая присутствует во многих блюдах. В качестве закуски у них почти всегда есть суп, а на десерт они очень любят пить черный чай с лимоном (который пьют в любое время суток) вместе с конфетами.

Они также используют партию tvorog , молочный продукт, сделанный из взбитого сыра, с кремово-белой текстурой, который сделан из коровьего молока.

А как быть с русской икрой ? Есть красный (лосось) и черный (белуга, осетр или севруга ).Что касается последнего, то лучшим и самым дорогим является то, что у белуги, и вы найдете его только в модных ресторанах или в некоторых магазинах.

Дома нормально есть красную икру, хозяйственную. В русских домах его принимают поверх куска белого хлеба с маслом. Он также присутствует во многих блюдах, таких как блины (похожие на блины). С другой стороны, черная икра предназначена для особых случаев (Рождество, особые праздники и т. Д.)

2.2. Туры с русской кухней

Если вы хотите полностью погрузиться в гастрономию, некоторые агентства организуют гастрономические туры, чтобы вы могли лучше познакомиться с русской кухней и местными продуктами.

Например, в Москве организован гастрономический тур, чтобы отведать типичные русские блюда, посетив три ресторана. Также организуется гастрономический тур, чтобы попробовать типичные русские продукты на местных рынках, таких как Даниловский рынок, или тур, чтобы насладиться типичными русскими напитками: русской водкой, русским крафтовым пивом или Настойкой.

Другой вариант — отведать традиционные русские блюда в московском монастыре или даже взять уроки кулинарии в местной семье.

Короче говоря, возможности разные. Выберите тот, который больше всего соответствует вашим вкусам.

3. ТИПОВЫЕ Гастрономические БЛЮДА России

3.1. Закуски: от борща до салата по-русски

Супы

Очень своеобразным и отличительным элементом русских является то, что они едят суп в течение года.Почти всегда это первое блюдо или закуска, которую предпочитают перед любым приемом пищи.

Супы сытные и калорийные, чтобы бороться с холодами зимой. Один из самых известных — Щи , сделанный из картофеля, капусты и мяса. Он также выделяет борщ , который также типичен для Украины, но очень популярен в России, в котором есть овощи и свекла, которые придают ему очень интенсивный красный цвет.

Есть и более легкие супы, такие как Солянка или Уха (ухи).Но есть и холодные супы, такие как Окрошка , с овощами, картофелем и квасом.

Русская еда

Салаты также можно открывать. Русский салат называется Салат Оливье . Его название произошло от шеф-повара французского происхождения, который популяризировал его. Он почти всегда входит в новогоднее меню.

Есть еще один очень популярный салат « Селедка под шубой », приготовленный из сельди, покрытой картофелем, свеклой, морковью, яйцом и майонезом.

3.2. Основные блюда: от Строганова до блинов

Мясо

Строганов — одно из самых типичных блюд русской кухни, которое можно найти практически в каждом ресторане. Это мясное блюдо с говядиной, нарезанной кубиками, с грибами, луком и сметанным соусом, подается с рисом или пастой.

Шашлык — это жаркое на вертеле, которое очень популярно в России, на Кавказе и в Средней Азии. Его название варьируется в зависимости от страны: Мцвади в Грузии, Хоровац в Армении и Хебаб в Азербайджане.

Русские очень любят делать эти шашлычки на шашлыках в парках в хорошую погоду.

В России также очень распространены блюда со стейками и разными видами фаршированного мяса.

Рыба

Что касается рыбы, то россияне в основном ловят лосося, форель, сельдь и трески. Украшают эти блюда обычно картофелем (отварным, жареным или протертым). Также иногда добавляется сметана или сметана .

Они также ловят Корюшка , мелкую рыбу, типичную для морей северной Европы и устьев рек, таких как Нева.Их принимают жареными, слегка взбитыми и с соусами. Это типичное и важное блюдо в Санкт-Петербурге.

Паста и пирожки

Этот вид блюд обычно нравится и детям, и взрослым. Прежде всего, я бы выделил Пельмени , похожие на равиоли и с начинкой из мяса (телятины, свинины или баранины). Они сопровождаются сметаной или маслом. В англоязычных меню русских ресторанов вы можете найти их как Dumplings .

Еще одна разновидность пельменей — Вареники , более крупные и с другими начинками: овощами, капустой, картофелем или грибами. Они подходят к любому соусу; можно даже приготовить сладости с вишневой начинкой.

Голубцы , или голубцы, начиненные разными продуктами, также очень распространены в меню ресторанов.

Также стоит отметить такие булочки, как пирожки, пироги или кулебяка .Их можно начинить капустой, мясом, рыбой или картофелем, но они также могут быть сладкими (варенье, яблоко или сливы). Часто они являются закусками и имеют разные размеры. Хорошо знать ингредиенты заранее.

Очень популярны блины , вид блинов, которые подают с маслом, сметаной, джемом, медом, красной или черной икрой, даже с начинкой из мяса, сладкой ветчины, сыра, картофеля, грибов, яблок, клубники и т. Д. или с различными смесями.

Наконец, чтобы немного отличаться, я бы порекомендовал вам попробовать Хачапури , национальную грузинскую кухню.Это тесто для пиццы, начиненное сыром, яйцом и другими ингредиентами.

3.3. Десерты

Русские любят десерты, поэтому у них большой выбор тортов и сладостей.

Пряники — это пряничные конфеты, обычно с медом, но также с шоколадом или с начинкой из джема с различными вкусами.

блины , упомянутые выше, также можно подавать в качестве десерта, в зависимости от того, что они носят.

Есть также десерты, такие как запеченное яблоко, и другие десерты с этим основным ингредиентом, например, Ptasie mleczko (или птичье молоко).

Другие десерты, которые стоит выделить: пастила или фруктовая паста, каша гурьев (почти без муки), тульские имбирные пряники, медовик (или медово-кремовый пирог) и Наполеон , этакий мильфей.

4. НАПИТКИ в России: от кваса до водки

Что касается напитков, я рекомендую вам сначала попробовать Kvas , очень слабый ферментированный алкогольный напиток (около 1’2º), очень популярный в России .Есть версии также без алкоголя, часто с фруктовым привкусом.

Это ферментированный напиток на основе черного хлеба, приготовленный из пшеницы, ячменя и ржи. Для придания аромата вы также можете добавить дикие фрукты. В то время этот напиток был известен как « Soviet Coca-Cola » из-за его вкуса, цвета и пены, которую он производил.

Со своей стороны чай принимают в любое время суток. Самый традиционный в России — черный чай. Обычно с сахаром и лимоном и без молока подаются горячими.Сопровождается пастой или сладостями.

Что касается пива , наиболее известной является марка Балтика , базирующаяся в Санкт-Петербурге, крупнейшая компания в Восточной Европе и второй производитель в Европе. В настоящее время принадлежит группе Carlsberg. Однако в ресторанах можно найти пиво со всего мира, но по более высокой цене.

Также заслуживает внимания кефир , кисломолочный напиток (питьевой йогурт).

А что с водкой ? Русские его не смешивают и не подают со льдом, хотя бутылку ставят в холодильник.Сопровождается едой: солеными огурцами, селедкой и др. Подается в небольших стаканчиках.

И вино ? В меню ресторанов вы найдете хорошие вина из Крыма или Кавказа (Грузия, Армения и т. Д.) С предпочтением сладких вин. В меню хороших ресторанов также есть вина со всего мира.

5. РЕСТОРАНЫ в России: русская, грузинская и другие кухни бывшего СССР

Выбрать или порекомендовать ресторан очень сложно, потому что это зависит от многих факторов.Например, цена . Как я объясню ниже, в России вы можете найти местные сети быстрого питания или буфеты, где вы хорошо питаетесь и которые не дорогие, но вы также можете найти рестораны высокой кухни по гораздо более высоким ценам. Если вы едете с маленькими детьми, им понравятся российские сети быстрого питания.

Некоторые важные факторы, которые следует учитывать:

  • Часы работы в России, особенно в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, большие и продолжаются в течение дня во многих местах.Таким образом, обеды обычно с 12:00 до 16:00 часов. Ужины с 19:00, чаще и, возможно, заполняются уже в 20:00, хотя могут длиться до 23:00.
  • Предлагаемая услуга в целом хорошая. Однако вы можете найти меню только на русском языке и с персоналом, владеющим базовым английским языком.
  • Если мы говорим о чаевых, , нормально оставлять сумму от 5 до 10%, если лечение и обслуживание того заслуживают, тем более в качественных ресторанах.Обычный и законный платеж — рублями, картой или наличными.
  • Помимо ресторанов русской кухни, я настоятельно рекомендую попробовать текстуры и ароматы бывших советских республик, такие как узбекский или грузинский .
  • В самых роскошных ресторанах желательно бронировать заранее. Многие из этих ресторанов позволяют вам делать заказы через их веб-сайты на английском языке или также по телефону на английском языке, или вы можете попросить на стойке регистрации вашего отеля позвонить, чтобы сделать заказ.

И последнее замечание на случай, если вы его пропустите: pectopah означает «ресторан».

5.1. Российские заведения FAST FOOD

В России вы найдете множество американских сетей быстрого питания (McDonalds, Burguer King, KFC и др.), Но я рекомендую вам попробовать российские сети быстрого питания. Их можно найти в центральных местах и ​​в торговых центрах города. Их много, но я бы выделил следующие:

  • Теремок. Его меню основано на мире блинов , наполненных разными способами, даже с икрой.Вы также можете попробовать пельмени, салат оливье, супы или традиционные напитки, такие как квас. Эта сеть широко распространена в Москве и Санкт-Петербурге.

  • Крошка Картошка. Его название будет означать что-то вроде «Маленький картофель», и все его продукты питания вращаются вокруг картофеля , второго по важности продукта в России (после хлеба). Подают всячески крупный картофель (запеченный в фольге, с маслом или с сыром, зеленью, мясом или грибами). Но они также предлагают другие блюда русской кухни, такие как пельмени, вареники (булочки с начинкой из сыра) или салат Оливье.Очень распространен в Москве и Санкт-Петербурге.

  • Русский аппетит. Еще одна российская сеть быстрого питания, в меню которой есть все понемногу: супы, закуски, гамбургеры, паста и т. Д. Лучше всего посетить их веб-сайт, чтобы получить представление о том, что вы найдете.
  • Чебуречная УРСС. Если вы ностальгируете по бывшему СССР, это ваша сеть быстрого питания. На данный момент у него всего 5 магазинов в Москве.

5.2. Русская кухня САМООБСЛУЖИВАНИЕ ИЛИ ШВФЕТЫ

Русские тоже любят шведские столы.Самый известный из них — Му Му (My-My). Их быстро идентифицируют по корове, которую они выставляют у дверей каждого заведения. Предлагают всевозможные русские блюда.

Другая сеть буфетов — это Grabli, очень разветвленная в Москве, или Marketplace с множеством ресторанов в Санкт-Петербурге.

Отдельно выделю Тараса Бульбу, русскую и украинскую кухню, около 20 заведений в Москве.

5.3. Рестораны ВЫСОКОЙ КУХНИ: гид Мишлен и гид Го Мийо

Французский гид Мишлен еще не прибыл в Россию, поэтому в этом путеводителе вы не найдете ни одного русского ресторана.Однако французский гид Gault et Millau прибыл в Москва , который оценивает лучшие рестораны мира с оценкой от 0 до 20. Лучшие рестораны получают не звезды, а «шляпы шеф-повара» (максимум 5 шляп). .

На веб-сайте Gault et Millau вы найдете меню этих ресторанов с их ценами, так что вы не получите никаких сюрпризов. В любом случае, это не цены, которые пугают людей, если сравнивать их с ресторанами высокой кухни других стран.

4 ресторана с поварами
  • Селфи. В основе меню этого ресторана современной авторской кухни — местные продукты: курская свинина, мурманский палтус, брянская говядина, тверская спаржа, крымский трюфель и др. В меню Selfie представлены продукты из 15 регионов России, а также других стран.

  • Савва. Рядом с Красной площадью, в помещениях легендарного отеля «Метрополь», с несколько устаревшим убранством. В настоящее время он закрыт на ремонт.Особенно выделяется запеченный краб со спаржей. Ресторан назван в честь основателя отеля Саввы Мамонтова, мецената и автора многих идей, изменивших облик Москвы в начале ХХ века.
ресторана с тремя поварами

ресторанами с двумя поварами

ресторанов с одним поваром

Помимо этих ресторанов, в путеводителе вы также можете найти множество других ресторанов, которые также очень хороши под названием «поп».Лучше всего проверить их веб-сайт, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашему вкусу или бюджету.

Среди ресторанов быстрого питания и буфетов, разбросанных по всему городу, и ресторанов высокой кухни есть бесконечное количество вариантов питания, и я расскажу об этом в следующем разделе.

5.4. РЕКОМЕНДАЦИИ по ресторанам в основных туристических достопримечательностях

Во многих случаях выбор ресторана зависит от места, которое вы посещаете. Не всегда ресторан рядом с памятником, музеем или достопримечательностью, которую вы посещаете, дает лучшее соотношение цены и качества.Иногда это возможно, но наиболее нормальным является то, что приходится немного больше ходить или отклоняться, если это возможно.

Вы найдете рестораны быстрого питания и буфеты, разбросанные по всему городу, недалеко от основных туристических достопримечательностей. С другой стороны, найти хорошие рестораны русской кухни по доступной цене рядом с основными туристическими достопримечательностями немного сложнее.

В связи с этим я рекомендую использовать приложения Google Maps или TripAdvisor, которые позволяют определять местоположение ресторанов в соответствии с вашим местоположением, оценками и мнениями других клиентов, а также средней ценой в меню.

Вот предложения ресторанов, в которых можно поесть рядом с основными достопримечательностями Москвы и Санкт-Петербурга:

МОСКВА
Рестораны Красная площадь

Если вы посещаете Красную площадь или любое из ее зданий, таких как Кремль или Собор Василия Блаженного, у вас есть несколько вариантов еды. Во-первых, в Галереях ГУМа, красивом торговом центре на Красной площади, у вас есть три варианта:

  • Экономно поесть можно в одном из ресторанов самообслуживания, например, Столовая № 57 или Кафе Фестивальное, что на ул. Третий уровень ТЦ.

  • Побалуйте себя обедом в баре Beluga Caviar, который специализируется на икре и водке, но где вы можете попробовать изысканные блюда русской кухни. Находится на первом этаже. Сюда мечтают зайти туристы, чтобы попробовать икру и русскую водку (15 граммов икры лосося и рюмка водки могут стоить около 600 рублей)

  • Промежуточный вариант между вышеперечисленными — бар Bosco Fresh, на первом этаже ГУМа и с террасой рядом с Красной площадью (итальянская и русская кухня)

Во-вторых, у вас также есть ТЦ «Охотный ряд», расположенный под Александровским садом, рядом с Красной площадью.Поскольку это подземный торговый центр, многие из них часто остаются незамеченными для туристов, но здесь вы найдете широкий выбор ресторанов и более доступные цены, чем магазины ГУМа.

Помимо McDonald’s, Burger King, KFC или Subway, здесь вы найдете широкий спектр российских сетей быстрого питания, таких как Теремок или Крошка Картошка, а также самообслуживания, такие как Му Му или грузинские сети быстрого питания, такие как как есть грузинское. У вас также есть хорошие итальянские рестораны, такие как Osteria Mario или азиатская кухня.

Рестораны рядом с Красной площадью

Если вы ищете что-то получше, удаляясь от туристической зоны, есть несколько прекрасных ресторанов:

  • Грузинская кухня . Примерно в 15 минутах ходьбы от Красной площади находится ресторан грузинской кухни «Мегобари». Здесь вы можете найти его меню. Он предлагает отличное соотношение цены и качества. Еще один очень хороший грузинский ресторан, ближайший к Красной площади (на площади Революции), — это Ткемали.
  • Молдавская кухня . Чтобы попробовать молдавскую кухню, вам нужно пойти в ресторан «Молдова» в 15 минутах ходьбы от Красной площади. Скрытое место в коридоре (ул. Рождественская, дом 7, м. Кузнецкий мост). Настоятельно рекомендуется.

  • Барбекю . Пешком тоже 20 минут — Брянский Бык (Большая Лубянка, д. 1, 24/15). Отличное мясо на гриле.
Арбат Рестораны

На Арбате вы найдете огромное предложение ресторанов.Вы найдете все российские и американские сети быстрого питания, а также различные буфеты, такие как Му Му или Грабли, грузинские рестораны, армяне, азиаты и т. Д.

Если вы ищете модный ресторан, в этом районе вы можете Найдите «Белый кролик», современный ресторан в русском стиле, расположенный на 16-м этаже торгового центра напротив здания Министерства иностранных дел. Здесь традиционные русские блюда переплетаются с последними гастрономическими тенденциями, а местные продукты находятся на уровне самых изысканных гурманов.

Рестораны рядом с Третьяковской галереей

Внутри Третьяковского музея есть кафетерий на случай, если вы захотите что-нибудь съесть или выпить, хотя я бы не рекомендовал есть в музее. Если вы ищете хороший ресторан на выходе из музея, пешком 5 минут, рекомендую «Абрамов», ресторан изысканной русской кухни. Что-то более экономное — ресторан украинской кухни «Тарас Бульба».

Рестораны в Новодевичьем монастыре и кладбище

В окрестностях Новодевичьего монастыря (монастыря) есть несколько ресторанов с изысканной кухней: Гивисациви (грузинская) и Голубка (итальянская и русская кухня).При желании у вас также есть русское заведение быстрого питания от сети ресторанов «Крошка Картошка».

Рестораны в музее космонавтики и ВДНХ

В этом районе вы не найдете лучших ресторанов столицы, но если вы хотите попробовать армянскую кухню, то ресторан «Арарат» находится в павильоне Армении на ВДНХ. .

Русская кухня — это ресторан «Моснебо» рядом с ракетой «Восток».

Рестораны в городе Москва

В Москва-Сити предложение кейтеринга очень широкое, с множеством франшиз быстрого питания и буфетов.Хорошее место, чтобы поесть с высоты Москвы. Вот некоторые рекомендации более элегантных ресторанов: Ruski (русская кухня), Yaffa (израильская кухня) и Sixty restaurant (итальянская и французская кухня).

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Рестораны в центре города (Эрмитаж, Невский проспект и главные соборы)

В центре Санкт-Петербурга, помимо сетей быстрого питания Теремок и Крошка Картошка, есть и другие сети питания по достаточно низким ценам:

  • Столовая №1.Самый экономичный, который вы можете найти. Рядом с Эрмитажем и Исаакиевским собором. Невский проспект, 13/19. В нем есть несколько заведений русской, среднеевропейской и восточной кухни со шведским столом. Часто бывает у россиян и туристов. Хорошо покушать можно от 300 до 800 рублей. Таких заведений в городе немало. Фактически, столовая — это «столовая» по-русски.
  • Рынок. С более современным декором, чем предыдущий. Интернациональная кухня очень разнообразная.Особенно рекомендуется для обедов.

Если вы ищете что-то получше, я рекомендую поесть в одном из следующих ресторанов:

  • Amo Cucinare. Отличная альтернатива, если вы любите итальянскую кухню. Очень близко к храму Спаса на Крови. От 1000 до 1500 руб., Если может быть больше последней цифры.
  • Тепло. Хорошее место, если вы собираетесь с детьми, потому что там есть для них аттракционы. Очень разнообразная русская кухня.Экономное меню, но цены растут, если вы спросите a la carte. Он находится недалеко от Исаакиевского собора.
  • Тандыр. Индийская кухня и украшения. В том же районе, что и предыдущий.
  • Эривань. Армянская и кавказская кухня. У набережной Фонтанки, у Ломоносовского моста.
  • Пельмения. Уютное место, где можно отведать фирменные русские блюда, такие как пельменей или вареники . Идентичная область, чем предыдущая.
  • Ресторан «Ять». Уютное и небольшое заведение домашней русской кухни, а также европейской.Можно хорошо поесть по меню, но есть и меню для туристических групп менее чем за 1500 рублей. По выходным — живая музыка. Очень центрально и близко к Эрмитажу.
  • Ресторан «Мансарда» (рестораны группы Ginza). Итальянская, русская и восточная кухня. Расположен в районе Исаакиевского собора.
  • Строганов Стейк Хаус. Русская, европейская и американская кухня. Огромный и ухоженный мангал. Рядом с Исаакиевским собором.
  • Фиолетовый. Азиатская, европейская и японская кухня.Набережная Фонтанки, рядом с Ломоносовским мостом.
  • Общественное кафе. Один из лучших ресторанов на TripAdvisor с отличным соотношением цены и качества.
  • Ресторан Хачо и Пури. Грузинская и европейская кухня. Приятная атмосфера. Лиговский проспект, 29 (подальше есть еще один). Рядом с обелиском героическим защитникам Ленинграда.
  • Мамалыга. Кавказская и грузинская кухня в основном. Их три, но самый центральный — у Казанского собора.
  • Percorso.Роскошные итальянские деликатесы. Первый этаж отеля Four Seasons Hotel Lion Palace. Очень близко к Исаакиевскому собору.
  • Бельве. Роскошный ресторан, расположенный на девятом этаже отеля Кемпински. Сказочные виды.

Рестораны у Петропавловской крепости

Касательно того, где поесть в Петропавловской крепости, следует сказать, что внутри крепости есть две кофейни и несколько киосков быстрого питания, но если вы ищете хорошее место, чтобы поесть. Рекомендую ресторан «Корюшка» (группы Гинза), рядом с исторической достопримечательностью и на самом острове Заячи (рядом с песчаным пляжем).Они принимают онлайн-бронирования на своем веб-сайте. Просторная, хорошая отделка и панорамный вид. В среднем можно съесть около 2000 рублей.

Рядом с рестораном «Корюшка» есть прекрасный песчаный пляж, очень посещаемый летом, поэтому вы можете завершить свой визит купанием в Неве 🙂

Еще один очень хороший вариант, очень близко к крепости — это Mari Vanna, очень оригинальный ресторан, оформленный как комнаты очень китчевой квартиры. Хорошая русская еда.Идентичные магазины одной марки есть в Лондоне, Москве, Баку и Нью-Йорке.

Рестораны в Петергофе и окрестностях

В садах нижнего парка Петергофа находится ресторан «Штандарт». Кроме того, на всей территории парка есть небольшие киоски и заведения быстрого питания с русской кухней.

Если вы хотите лучше поесть, вам придется покинуть сады Петергофа и войти в один из многочисленных ресторанов у входа в верхний парк Петергофа (будьте осторожны, потому что, если вы уйдете, вы не сможете снова войти с тот же билет).

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *