Что можно в производить в домашних условиях: 158 Бизнес идеи на дому –🏢 какой бизнес можно открыть дома в 2022

Содержание

Производство в домашних условиях. Что можно производить на дому? — Бизнес-идеи производства

У меня есть идея но не знаю попрэ или нэ… Изготовление электронных устройств под заказ. Ну это такие вещи как: автоматический переключатель с одного источника тока на другой, устройство для открытия ворот гаража, авто всякие побрякушки, что-то более экстравагантное (качеры бровина, катушки тесла и т.д.).

Еще была идея на основе какого нибудь пластика — типа полистирола или какого другого, с помощью самопального пресса и таких же формочек делать качественную подошву для обуви, а затем разрекламировать ее среди знакомых и обувных мастеров, т.с. слух пустить и торговать ею. Щас обувь делают ужасного качества, т.к. выгодно. Я к примеру покупал разную и за 800 и за 1000 и за 3800 р. — вся рвется и подошва отваливается в течении сезона а то и месяца (щас в берцах хожу). Так что думаю люди брали бы.

Еще идея — можно делать масляные краски на основе природных материалов. Если есть вольные художники в городе то продавать им за цену ниже рыночной.

У нас таких очень много, а краски сейчас не дешёвые. Кстати и мольберты кисти можно делать. Мольберты востребованы во всяких худ.студиях и кружках, сам в таком занимался, знаю.

Если частный дом то можно собрать токарный станок и делать поделки разные, особенно хорошо из лиственницы идут. Мой препад по обработке дерева, такими тарелочками из лиственницы от пожарника откупался. Очень эффектные можно вещи делать, главное найти людей любящих прекрасное. Можно из глины чё то делать, под заказ в том числе, га зонные композиции, чашки ложки ручной работы подарочные и т.д.

Мой дед на даче известь делал из известника и барыгам продавал на рынке, тоже бизнес своего рода. 😉

Можно стельки из войлока вырезать и продавать, если умеешь можно и сам войлок делать.

Изменено пользователем Grol

что можно производить в домашних условиях, чтобы получать прибыль

Во времена экономического спада все больше людей задумываются о том, как увеличить свой доход. У части из них нет ни желания, ни возможностей открывать большое производство, но есть любимое дело, хобби, которое тоже может приносить деньги. Какие направления малого бизнеса сейчас актуальны? Что можно производить в домашних условиях и потом реализовывать? Где искать покупателя на свою продукцию? Ответить на эти вопросы необходимо для того, чтобы начатое дело принесло не разочарование, а реальную пользу.

Бизнес на мыле

Широкую популярность среди рукодельниц в последние пять-десять лет получило изготовление мыла. При этом кто-то создает его «с нуля» – из щелочей и масел, другие пользуются готовой основой, придавая ей дополнительные свойства: цвет, запах, форму. И первый, и второй варианты имеют хороший спрос.

Мыло – это то, что можно производить в домашних условиях и успешно реализовывать. Обычно продажи ведутся через интернет, социальные сети, рукодельные выставки или сетевые магазины косметики и парфюмерии, где производитель арендует полку. Мыло из основы может создать даже новичок. Для этого не нужно каких-то особых знаний. Требуются лишь формы и дополнительные ингредиенты, которые добавляют в состав. Конечно, их приобретение требует первоначальных вложений. Чем красивее и оригинальнее внешний вид мыла, тем быстрее и дороже его купят. Но и цены на сложные качественные молды выше, чем на простые. То же самое и с отдушками, красителями, маслами. Натуральные составляющие, как правило, дороже синтетических, но зато они имеют ухаживающий эффект и гораздо реже вызывают аллергические реакции.

Чтобы произвести мыло «с нуля», стоит запастись терпением: у него есть период вызревания, который длится до нескольких месяцев. Это влечет за собой необходимость в площадях для хранения продукта до того времени, когда можно будет начать его реализацию. Мыловарам требуется отдельный комплект посуды для работы и средства защиты (респираторы, перчатки). А также помещение с хорошей вытяжкой и начальный набор оборудования: аптечные весы, блендер, который не будет использоваться при готовке еды. Что касается формы, органическое «нулевое» мыло чаще всего отливают в одну большую емкость, а потом разрезают на порционные куски. Это лучше отвечает общей концепции его естественного происхождения. Стоит отметить, что щелочи и масла, которые используются в производстве, стоят совсем недорого, а цена конечного продукта за грамм выше, чем его сувенирного аналога из основы.

Свечной заводик

Сувенирные свечи – это тоже то, что можно производить в домашних условиях на продажу. Их часто покупают для подарка или украшения интерьера. Свечи могут быть как восковыми, так и гелевыми – и те, и другие выглядят весьма эффектно, если их создает мастер, увлеченный своим делом.

Технологический процесс достаточно прост, чтобы его можно было осуществлять буквально на кухне, и не несет опасности для проживающих в доме. Реализовывать готовые изделия удобно через магазины хенд-мейд-товаров, подарков, сувениров, свадебные салоны. Если объем невелик, то выручают прямые продажи, достаточно показать образцы работ в кругу своих знакомых или выложить их на своей странице в социальных сетях.

Текстильные игрушки

Что можно производить в домашних условиях тому, кто любит и умеет шить? Игрушки! Причем не все подряд, а те, что обладают какой-то изюминкой, имеют свой стиль. Большой популярностью пользуются игрушки-подушки, фетровые модули для детских кроваток, тильды, вальдорфские куклы. Иными словами, все то, чего не встретишь в магазинах.

Можно шить именные игрушки или создавать кукол, которые будут маленькими копиями своих хозяек.

Одежда для собак

Многие шьют одежду для людей, гораздо реже встретишь мастера, способного создать наряд для наших четвероногих друзей. Курточки, комбинезоны и даже платья для собак пользуются высоким спросом у владельцев животных, а стоимость звериного гардероба порой бывает выше цены аналогичного человеческого.

Теплая и удобная одежда для собак – это то, что можно производить в домашних условиях, имея хотя бы начальные навыки кройки и шитья. Существуют готовые типовые выкройки различных моделей, в зависимости от породы. Костюмчики можно сдавать на реализацию в зоомагазины или продавать знакомым любителям животных.

Что можно производить в домашних условиях из дерева?

В наш век пластика и полиэтилена продукция из натуральных материалов ценится довольно высоко. Тем, кто владеет навыками по обработке древесины, можно предложить несколько вариантов товаров, которые будет выгодно производить на продажу:

  • для детей: погремушки, пирамидки, кубики, развивающие игры;
  • предметы обихода: разделочные доски, решетки на ванную, посуда;
  • сувениры;
  • заготовки для творчества: шкатулки, ключницы, чайные домики, которые так любимы рукодельницами;
  • мебель.

И это далеко не все, что можно производить в домашних условиях. Как бизнес будет развиваться в дальнейшем – зависит лишь от вложенных усилий и желания мастера. Он может в итоге превратиться в большое производство или остаться просто хобби, приносящим скромный дополнительный доход.

Как стерилизовать инструменты для маникюра в домашних условиях

Хороший маникюр — прекрасное дополнение к любому образу. Мы привыкли, что сделать его можно и самостоятельно в домашних условиях. Можно найти множество статей и видео-роликов об удалении кутикулы, опиле ногтей для получения желаемой формы, покрытии гель-лаком, но как часто мы задумываемся о чистоте и стерильности наших инструментов?

Когда мы приходим на маникюр к мастеру, у него уже всё готово, продезинфицировано и стерилизовано заранее. Эта часть процедуры для нас остаётся за кадром, но это не значит, что она не важна. На инструменты попадают не только частички ногтей и кожи, но и микроорганизмы с них, которые обитают повсюду, поэтому обрабатывать инструмент необходимо как в салоне, так и дома. Пренебрежение санитарными нормами может привести к неприятным заболеваниям вроде различных грибков и микозов. Также при малейших ранках или царапинках можно подцепить инфекцию.

В этой статье рассмотрим способы обработки инструментов, благодаря которым ваш маникюр всегда будет чистым и безопасным.

При домашнем маникюре необходимо обеззараживать материалы после каждого использования. Если инструментами пользуется только один человек, достаточно минимальной обработки. Если же вы делаете маникюр подругам или клиентам, нужен более тщательный метод. Начнём с первого случая.

Обработка индивидуальных инструментов

Если инструментом пользуетесь только вы, начните с минимальной обработки, которая включает в себя два простых шага.

Шаг 1. Механическая очистка от загрязнений

Используйте обычный мыльный раствор и промойте все инструменты водой.

 

Шаг 2. Дезинфекция инструмента антисептиком

Подойдёт обычный антисептик из косметического отдела. Обязательно продезинфицируйте руки и своё рабочее место. Профессиональные мастера перед маникюром обрабатывают руки клиентов специальным обеззараживающим средством на основе спирта. В домашних условиях можно использовать водку, одеколон, борную кислоту и т. п. Также перед маникюром можно помыть руки антибактериальным мылом.

 

ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется пользоваться антибактериальным мылом регулярно, так как оно уничтожает не только вредные, но и полезные бактерии.

Обработка инструментов, которыми пользуется несколько человек

Даже если вы делаете маникюр родным или подругам, инструменты нужно тщательно обрабатывать. Необходимо это сделать в три этапа: очистка, дезинфекция и стерилизация.

 

1. Механическая очистка от загрязнений

Как и при обработке индивидуальных инструментов, здесь подойдёт мыло, также можно использовать средство для мытья посуды или жидкости с антимикробными добавками. Вымойте инструмент в тёплой воде, затем смойте остатки средств.

2. Дезинфекция

Этот этап позволяет избавиться от микробов на поверхностях и возбудителей инфекций. В домашних условиях его можно провести разными способами: обработать химикатами, очистить антисептиком или прокипятить. Начнём с обработки химикатами.

Обработка химикатами

Это способ, при котором металлические предметы выдерживаются в дезинфицирующем растворе. Время выдержки зависит от состава раствора, а извлекать предметы стоит в перчатках или пинцетом, чтобы защититься от вредного воздействия химикатов. Разберём некоторые химические средства для дезинфекции.

 
  • Эстилодез
    Эффективное и недорогое средство. Убивает вирусы ВИЧ и гепатита, а также бактерии туберкулёза и грибки. Подходит также для обработки рабочего места и полотенец.

  • МультиДез
    Ещё одно недорогое средство, которое содержит меньше химикатов, но работает отлично. Убивает вирусы, грибки и большинство бактерий. Используется в медицинских учреждениях, спорткомплексах и пунктах общепита.

  • Аламинол

    Эффективный, но не токсичный, при попадании на кожу его можно просто смыть водой. Борется с грибками, вирусами, ротавирусами и ВИЧ.

  • Неостерил
    Это средство справляется с грибками, вирусами ВИЧ, бактериями и т.д., также обладает заживляющим действием и подходит для обработки ран, порезов. Неостерил не вызывает аллергических реакций и не требует промывания инструмента после обработки.

  • Дезекон
    Тщательно очищает от частиц кожи, грязи, крема и масла. Чем выше температура воды, тем эффективнее дезекон работает.

Обработка антисептиком

Средства с антисептическим эффектом бывают медицинские и косметические. Как правило, на упаковке написано, если они подходят для обработки маникюрного инструмента. Часто имеют резкий запах, но можно подобрать средство с отдушками, которые его смягчают.

ВНИМАНИЕ! После обработки инструментов химическими средствами или антисептиком необходимо их промыть под проточной водой, кроме средств, которые этого не требуют.

Кипячение

Это популярный способ обработки инструментов на дому. Существует мнение, что в кипящей воде все микробы и вредные бактерии погибают, однако это не так. Кипячение дезинфицирует инструменты, но не стерилизует. Стерильность достигается при гораздо больших температурах, чем 100 градусов.

3. Стерилизация

В отличие от дезинфекции стерилизация полностью уничтожает все вредные микроорганизмы, оставляя поверхность инструмента идеально чистой и безопасной. Во время стерилизации уничтожаются все патогенные и непатогенные микроорганизмы, включая споры. Вероятность переноса инфекции после такой процедуры полностью исключается.

Как и предыдущие этапы обработки, стерилизацию можно проводить разными способами в зависимости от ваших возможностей. Для начала рассмотрим, как инструменты стерилизуют в студиях маникюра.

Чем стерилизуют инструменты в салонах маникюра?

Основная техника, которую используют в студиях, — сухожаровой шкаф и автоклав.

Сухожаровой шкаф (его также называют «воздушный стерилизатор») по своему принципу работы напоминает духовку. В нём инструменты обрабатываются сухим горячим воздухом. Изделия отправляют в сухожар на 1 час, где под действием высоких температур (около 180-190 градусов) все вредные микроорганизмы высыхают и погибают.
 

Автоклав стерилизует инструменты паром под давлением. В результате микроорганизмы погибают от высокой температуры (110-140 градусов) и разрыва оболочек давлением.

При этом время обработки сокращается до 20-30 минут!

 

У каждого прибора есть свои достоинства и недостатки. Сухожаровой шкаф выигрывает по стоимости. Также обработка сухим воздухом в нём не так вредна для металлических инструментов, как обработка паром в автоклаве, при которой они подвергаются коррозии. Однако в сухожаре нельзя стерилизовать не термостойкие инструменты, и обработка занимает много времени. Автоклав подходит для стеклянных и силиконовых материалов, инструменты в нём меньше тупятся, но и обойдётся он дороже.


Как стерилизовать инструменты дома?

Что делать, если нет возможности приобрести сухожар или автоклав? Есть альтернатива! Заменить салонное оборудование может миниатюрный и более доступный прибор — гласперленовый (шариковый) стерилизатор. Он представляет собой ёмкость, наполненную маленькими шариками, которые нагреваются до высоких температур (230-240 градусов).

Инструменты опускаются в этот прибор и полностью обеззараживаются.

 

Шарики нагреваются от обычной электросети. Прогреть гласперленовый стерилизатор нужно заранее. Когда он будет готов к загрузке инструментов, загорится специальная лампочка. Инструменты обрабатываются очень быстро — менее минуты! Это большой плюс, но есть и недостатки. Прибор подходит не для всего, обрабатывать в нём можно только миниатюрные инструменты: пилки, щипцы, ножницы. Кроме того, опускается только основная часть инструмента, а его ручка торчит наружу и остаётся без стерилизации.

Ещё один метод стерилизации инструментов в домашних условиях — это обработка в обычном духовом шкафу. Также для этой цели подойдёт пароварка или мультиварка. Обращаем ваше внимание, что этот способ считается устаревшим и он нежелателен. Духовка больше подойдёт, если вы делаете маникюр только себе. Во-первых, она пропитана запахами еды, остатками жиров и загрязнений, что плохо для стерилизации. Во-вторых, нельзя гарантировать полную герметичность.

И всё-таки, если приходится пользоваться духовкой, как это сделать правильно?
Предположим, вы уже очистили инструменты от загрязнений и продезинфицировали их.

1. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Подготовьте инструменты, противень, металлические щипцы или большой пинцет, кухонные рукавицы и прихватки.
2. Разместите инструменты на противне так, чтобы они не соприкасались, и отправьте их в духовку на 13-15 минут.
3. Воспользовавшись кухонными рукавицами и прихватками, достаньте противень и дайте инструментам остыть.

ВНИМАНИЕ! Этот способ подходит только для металлических инструментов. Не помещайте в духовку картонные и пластиковые пилки с песочным напылением!

Мы рассмотрели способы стерилизации инструментов, но не менее важно правильно хранить их, иначе в обработке нет смысла. Если вы положите стерильные инструменты в открытый ящик, они быстро покроются пылинками и уже не подойдут для работы.

Хранение инструментов

В студиях маникюра инструменты стерилизуются в специальных крафт-пакетах, в них же они и хранятся после процедуры.

Для хранения инструментов в домашних условиях используйте крафт-пакеты или какую-нибудь максимально герметичную ёмкость, например, контейнер.

Мы рассмотрели способы и этапы обработки инструментов, а также принципы, которых нужно придерживаться. К сожалению, не все мастера соблюдают санитарные нормы. Какие ошибки они совершают?

Основные ошибки в обработке инструментов

1. Обрабатываются только инструменты, а про руки или рабочее место мастер забывает.

Очень важно, чтобы всё, с чем соприкасаетесь вы или ваш клиент (или подруга, которой вы делаете маникюр), было идеально чистым, в том числе руки и все поверхности. Микроорганизмы обитают повсюду — чтобы защитить себя и клиента, всегда дезинфицируйте руки и работайте в перчатках.

 

Если вы делаете маникюр только себе, также обработайте руки и все поверхности, чтобы в случае пореза быть уверенным, что в рану ничего не попадёт.

2. Инструменты обрабатываются только спиртом или кипятком.

Если вы делаете маникюр только себе, то такой обработки будет достаточно, но, если вы работаете с другими людьми, не ограничивайтесь спиртом или кипятком. Как мы уже отмечали выше, от вредных бактерий и вирусов полностью защищает только стерилизация, которая требует очень высоких температур.

3. Инструменты хранятся неправильно.

Храните инструменты в герметичных пакетах или контейнерах, особенно если они касаются не только ваших рук. Иначе инструменты будут пылиться, а стерилизация окажется бесполезной.

Краткие выводы

Тщательность обработки инструментов зависит от их применения и ваших возможностей. Если вы делаете маникюр только себе, достаточно будет лишь дезинфицировать его, но если вы практикующий мастер по маникюру, то необходима обработка в три этапа: очистка, дезинфекция и стерилизация.

Производство пеноблоков в домашних условиях

Производство пеноблоков в домашних условиях своими руками набирает популярность сегодня по той причине, что все больше людей стремятся максимально сократить расходы при строительстве собственного дома. В наши дни строительство требует немалых вложений, а получить как можно скорее свое жилье очень хочется. Вот поэтому создание своими силами пеноблоков — это один из удобных и актуальных вариантов сократить затраты.

Что необходимо для работы в домашних условиях?

Начинать нужно с того, чтобы найти средства и купить оборудование для производства пеноблоков в домашних условиях. А первую очередь это бетоносмеситель, парогенератор и специальные формы для заливки. Оборудование покупается как отдельно, так и целым комплектом. Как вариант – создать оборудование самостоятельно. Но это под силу далеко не всем, так что лучше покупать готовые комплекты оборудования, которые позволят легко работать и быстро получать качественный продукт.
Оборудование для работы не займет много места, вот почему все чаще говорят о создании производства в домашних условиях. Компактные установки вполне разместятся на небольшом участке земли. При этом они смогут радовать достаточно высокой производительностью – получаемого пенобетона достаточно для быстрого строительства дома.

Технология производства пенобетона

При производстве пенобетона очень важен состав получаемого материала. На первых порах многие начинающие предприниматели создают блоки высокой плотности. Постепенно приходит понимание пропорций компонентов для создания материала разной плотности. В зависимости от пропорций составляющих получить можно пенобетон от 200 до 1500 килограммов на метр квадратный.
Сам процесс производства не сложный. Сначала готовят песчано-цементную смесь, для которой используют заранее подготовленные компоненты для производства пеноблоков в домашних условиях. Далее готовится раствор-пеноообразователь. А затем полученную смесь разливают по специальным формам. Такие формы можно как приобрести в комплекте с оборудованием, так и сделать самостоятельно. Последнее особенно актуально при необходимости получить пенобетон не стандартной формы или размеров. Такие строительные материалы используют крайне редко, но ситуации все же встречаются. Для создания форм используют фанеру, листовое железо. Не нужно забывать и об использовании смазки.

Актуально ли домашнее производство пеноблоков

Домашнее производство пеноблоков становится в наши дни все более популярным направлением деятельности. По какой причине настолько отмечен рост популярности?
Причин несколько:

  1. Экономичность покупки оборудования.
  2. Простота эксплуатации и отсутствие необходимости найма большого штата сотрудников.
  3. Компактность оборудования и мобильность его.
  4. Простота в обслуживании
  5. Спрос на получаемый материал и рост доходности за счет этого.

Конечно, многие задаются вопросом – выгодно ли производство пеноблоков в домашних условиях? На этот вопрос можно сразу ответить утвердительно. Ведь при минимальных вложениях на закупку оборудования и компонентов для работы, отсутствии затрат на оплату рабочей силы и аренду помещения, возможности работы на небольших площадях, предприниматель получает качественный строительный материал, способный удовлетворить потребности современного покупателя.
Цена производства пенобетона в домашних условиях не значительная, а все затраты окупаются быстро – достаточно только одного сезона и можно начинать подсчитывать чистую прибыль.

Как сделать вино в домашних условиях

Евгений Иванович

делает домашнее вино 25 лет

Вино никогда не будет лучше, чем исходный виноград, а вот из хорошего винограда запросто может получиться плохое вино.

Если вбить в поисковик запрос «как сделать домашнее вино», он покажет 700 тысяч результатов. Некоторые — даже с пошаговыми инструкциями. Но толковых рекомендаций будет немного.

Часто тиражируют не только мифы и путаницу в терминах, но и грубые ошибки. Начинающему трудно разобраться во всех этих тонкостях и премудростях превращения винограда в вино, поэтому с первого раза получается не у всех.

Я делаю домашнее вино уже 25 лет — и поделюсь накопленным опытом и знаниями с начинающими виноделами.

От редакции: у каждого винодела — свой опыт

Автор предвидит критику со стороны опытных виноделов, которые перерабатывают в домашних условиях по несколько тонн винограда за сезон. Но эта статья для тех, кто хочет пустить в дело несколько десятков килограммов винограда и только пробует себя в домашнем виноделии.

В статье мы намеренно убрали сложные термины и упростили детали процесса, чтобы ее было легко понять даже новичку. Если вы уже делаете домашнее вино и хотите поделиться рецептом или собственными находками — приходите в комментарии.

О чем вы узнаете в статье

Что такое вино и есть ли польза от домашнего вина

Если кратко, то вино — это алкогольный продукт, который получают при спиртовом брожении виноградного сока (сусла) или дробленых ягод винограда (мезги), с долей этилового спирта от 8,5 до 22%. Если для сбраживания используют сок культурных или диких плодов и ягод, то получают винный напиток, который еще называют плодово-ягодным.

Домашнее вино — это полностью натуральный продукт без красителей, ароматизаторов и химии. Это живой продукт, который содержит питательные и биологически активные вещества (пребиотики), витамины, живые микроорганизмы (пробиотики).

В умеренных количествах это здоровый и полезный напиток. В зависимости от почв виноградников литр вина содержит 3—3,5 грамма разных макро- и микроэлементов: калия, натрия, кальция, железа. Также в нем есть витамины С, В1, В2, В6, В12, РР.

Сообщество 04.01.21

Правда ли, что вино полезно для сердца и помогает жить дольше?

В красном вине много витамина Р, который помогает организму усваивать и накапливать аскорбиновую кислоту. Пектиновые вещества в вине способствуют выводу тяжелых металлов. Эфирные масла и сложные эфиры, составляющие букет вина, снижают кровяное давление, тонизируют нервную систему.

УЧЕБНИК

Как победить выгорание

Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

Начать учиться

Как я начал делать вино

Я живу в Крыму и делаю домашнее вино 25 лет. Когда начинал заниматься домашним виноделием, на даче в 12 соток выращивал больше десяти сортов винограда. Съесть весь урожай мы не могли, поэтому перерабатывали виноград в соки, компоты и вино.

Сейчас дачи нет, и в сезон я покупаю для вина 200—250 килограммов винограда. Себестоимость литра моего вина — около 100 Р. За такие деньги хорошее вино не купить, поэтому и делаю домашнее.

Еще я получаю от этого удовольствие — как от самого процесса производства, так и от распития. Я не продаю свое вино: это запрещено. Мы пьем его сами и щедро угощаем родственников, друзей и гостей.

ч. 1. ст. 14.17.1 КоАП РФ

Краткий словарь винодела

Я буду приводить основные термины по ходу статьи. Но главные перечислю здесь.

Гребни и ягоды — плоды винограда образуют гроздь, которая состоит из гребня и прикрепленных к нему ягод. Вино делают из ягод, гребни специально не используют.

Дрожжи — микроскопические одноклеточные бесхлорофилльные организмы из класса грибов. В виноделии применяются дрожжи, относящиеся к роду Сахаромицеты: Saccharomyces vini, Saccharomyces oviformis и другие.

Мезга — масса раздробленного винограда с гребнями или без них: кожица, мякоть, семена, сок. Это первый промежуточный продукт, который получают в технологическом цикле.

Сусло — сок, который получают при дроблении и прессовании винограда и мезги. Может содержать взвешенные твердые частицы винограда: обрывки кожицы, мякоти.

Сахаристость ягод — основной показатель качества урожая, который характеризует, сколько сахаров в соке ягод зрелого винограда: от 12,4 до 29%. Это зависит от сорта винограда, условий выращивания и других факторов.

Объемная концентрация — безразмерная величина, равная отношению объема растворенного вещества к объему раствора. Для удобства часто выражается в процентах, сокращенно они обозначаются как % об. — объемные проценты (англ. % vol.). В народе их еще называют «обороты».

Спиртуозность вина — один из основных показателей химического состава вина. Зависит от того, сколько в вине этилового спирта, выражается в объемных процентах.

Как устроен процесс приготовления домашнего вина

Если кратко, то выглядит он так:

  1. Сбор винограда.
  2. Подготовка собранного винограда к переработке.
  3. Получение сусла или мезги.
  4. Брожение.
  5. Переливы и снятие с осадков.
  6. Добавление сахара.
  7. Крепление вина.
  8. Выдержка.
  9. Снятие с винного камня.
  10. Розлив вина.
  11. Хранение вина.

Расскажу подробно о каждом этапе.

Оборудование

Вот чем я пользуюсь:

  1. Стеклянные бутыли объемом 20, 10, 5 и 3 л для брожения, переливов, выдержки виноматериалов.
  2. Стеклянные бутылки объемом 1, 0,7 и 0,5 л, чтобы хранить готовое вино.
  3. Пластмассовые воронки — загружаю через них сусло и мезгу, а также переливаю виноматериалы и вино.
  4. Полимерный шланг диаметром 10—12 мм для переливов.
  5. Кастрюли эмалированные и из нержавеющей стали на 3—10 л — в них растворяю сахар.
  6. Алюминиевый дуршлаг и сито из нержавеющей стали для отделения мезги.
  7. Эмалированные и пластиковые ведра и тазы для сбора и измельчения винограда.
  8. Закурник, чтобы окуривать тару диоксидом серы.

Иногда начинающим виноделам рекомендуют купить сахариметры, рН-метры и виномеры — приборы, которые позволяют контролировать содержание сахара в материале и кислотность сока, виноматериала. Но для моих объемов покупать их нет смысла, поэтому я ими не пользуюсь.

Степень зрелости винограда, сахаристость, спиртуозность виноматериала и вина определяю по опыту. Дегустаторы не пользуются никакими инструментами, а качество вина определяют безошибочно. Так что я предпочитаю тренировать свои вкусовые рецепторы.

Приспособления для загрузки в бутыль мезги и переливов вина: шланг и воронки различных диаметров Приспособления для отделения мезги: дуршлаги и сито из нержавеющей стали

Всю посуду перед загрузкой сусла, мезги, виноматериала или вина обязательно мою теплой проточной водой и окуриваю диоксидом серы. Диоксид серы, Е220, — бесцветный газ с резким запахом. В виноделии это антиоксидант, консервант, а еще он повышает микробиологическую устойчивость обрабатываемых продуктов.

Для окуривания бутылей серой я использую закурник. Это железный прут, один конец которого скручен в спираль. На ее конце прикреплено металлическое донышко. В спираль вставляют серный фитиль и поджигают, сера при сгорании капает в донышко закурника.

Если использую твердую серу, то несколько кусочков кладу на донышко закурника и поджигаю. Серу я покупаю в магазинах для садоводов-огородников. Как только сера разгорится, помещаю закурник в бутыль. Диоксид серы соединяется с парами воды, которые всегда присутствуют в воздухе, и это дает белый удушливый дым.

Когда внутри выгорит весь кислород, я ополаскиваю проточной водой бутыль от сернистой кислоты. Все это проделываю в день переработки винограда и обязательно на открытом балконе, поскольку диоксид серы ядовит.

Так выглядит закурник. С горящим серным фитилем или горящей серой его помещают в емкость, которую окуривают Если нет в магазинах химреактивов или в магазинах «Сад-огород», серные таблетки можно заказать в интернете. Серная таблетка применяется для окуривания емкостей для вина и состоит из серы и наполнителей. Источник: «МирБир»

Из какого винограда делают вино и какой сорт выбрать

Виноград бывает столовый и технический.

Столовые — сорта винограда, которые едят свежими. Например, «дамский пальчик», «Италия», кишмишные сорта — «лучистый», «Юпитер», «Кеша» и другие. Они привлекательны внешне — размером ягод, формой гроздей, оттенками цвета. Также они вкусные — сочные и сладкие.

Из технических сортов винограда делают соки и вина. Тут важны физико-химические характеристики ягод — содержание сахара, кислот, толщина кожицы. Внешний вид грозди не имеет значения.

На винодельческих предприятиях используют исключительно технические сорта: «каберне-совиньон», «каберне-фран», «мерло», «пино-нуар», «саперави», «шасла», «шардоне», «рислинг», «совиньон», «ркацители» и другие. Мякоть столовых сортов более мясистая, поскольку в ней больше клетчатки и пектиновых веществ, и такие сорта дают меньше сока.

В домашних условиях вино можно делать из винограда как технических, так и столовых сортов: какой есть, такой и берут. Я делаю вино из сортов «каберне-совиньон», «Молдова», «рислинг», «ркацители», «совиньон». В нашем регионе на приусадебных участках их выращивают чаще всего. Сейчас в Северном Крыму виноградники закладывают и частные предприниматели. Возможно, у них можно будет покупать и другие сорта.

Это столовые сорта винограда: «дамский пальчик» и «Юпитер» Так выглядит столовый сорт «водограй» Столовый сорт «вернисаж»

Шаг 1

Сбор винограда для вина

Если вы планируете закладывать виноградник, чтобы делать вино в домашних условиях, выбирайте технические сорта. Почти в каждом регионе есть питомники, в которых специалисты посоветуют перспективные районированные сорта винограда и дадут точные инструкции, как сажать лозу и как за ней ухаживать. Чтобы выращивать виноград для вина, необязательно жить на юге, можно делать это и в Подмосковье.

В средней полосе России выращивают раннеспелые морозостойкие сорта, которые адаптированы к местным условиям. На зиму лозу винограда укрывают, чтобы сберечь от холода: снимают с опор, укладывают на сухую фанеру или доски, затем застилают бумагой, сухой соломой или опилками, а после — тканью. Сверху все засыпают слоем земли толщиной 20—30 см. С наступлением стабильной плюсовой температуры лозу раскрывают и снова размещают на опорах.

Как определять сроки сбора винограда. Виноград собирают в так называемой стадии технической зрелости, когда соотношение сахара и кислоты стало оптимальным.

В винограде десятки органических кислот, но главные — винная и яблочная. В неспелых ягодах кислот больше, чем сахара, поэтому на вкус они кислые. По мере созревания сахара становится больше, улучшаются вкусовые и технологические качества. Но если кислот совсем мало, то вкус вина будет неполным, «плоским».

На винодельческих предприятиях эти показатели определяют инструментальными методами. Домашний винодел устанавливает зрелость винограда, ориентируясь на вкус, запах и внешний вид. Нужно обратить внимание на цвет ягоды, ее сладость, толщину кожицы. Зрелая ягода легко раздавливается во рту языком и отдает сок.

Собирают виноград в сухую солнечную погоду, срезая секатором грозди с лозы. Затем их аккуратно складывают в пластмассовые ведра, деревянные или полимерные ящики, стараясь не повредить механически.

Время между уборкой и переработкой винограда должно быть минимальным: сок, который выделяется, когда ягоды неизбежно повреждают, быстро окисляется до уксусной кислоты. Чем быстрее переработаете собранный в этот день виноград, тем меньше шансов на уксуснокислое брожение и тем лучше будет вино.

Если вы покупаете виноград, оцените его по тем же критериям: сахаристость, кислотность, количество поврежденных и подгнивших ягод. Но в магазинах и на рынке чаще всего продают столовые сорта, технические — гораздо реже. В этом случае лучше найти постоянного поставщика технического винограда и подстраиваться под его сроки уборки.

В последние годы я покупаю виноград двумя способами:

  1. сам срезаю грозди с виноградника — с ведома хозяина. Я покупаю у него уже не первый год, и он разрешает мне это делать. Такой виноград обходится дешевле, чем на рынке;
  2. выбираю по виду, вкусу и запаху на рынке.

Шаг 2

Переработка ягод и получение сока или мезги

Чтобы сахара из виноградных ягод превратились в спирт, надо «впустить» к ним дрожжи. Для этого ягоды измельчают. Дрожжи съедают сахара, выделяя спирт и углекислый газ.

Как измельчать виноград дома, зависит от способа сбраживания. Но нужно стараться не повредить семена винограда, потому что из поврежденных семян в виноматериал переходит много танинов. Они делают вино грубым — вяжущим, горьким. Так что не стоит использовать мясорубки и сверхскоростные блендеры: они измельчат семена вместе с виноградом.

Ручная валковая дробилка

До 100 килограммов винограда в день можно размять руками в эмалированном или пластмассовом ведре либо ногами в тазу.

Большие количества винограда придется перерабатывать валковыми дробилками с резиновыми или пластиковыми валиками. Их можно купить в интернете по цене от 3000 Р.

Мыть или не мыть виноград перед переработкой?

Виноград на лозе не раз обрабатывают пестицидами от вредителей и болезней. Часть пестицидов смывают дожди, а часть остается на гроздях, поэтому у винодела возникает закономерный вопрос: нужно ли мыть виноград?

В промышленных условиях виноград не моют по экономическим и экологическим соображениям: нужно много воды, а затем эту грязную воду нужно куда-то слить. И этот сток должен отвечать экологическим нормам.

В домашних условиях я рекомендую мыть грозди холодной проточной водой. Все рассказы, что можно смыть дикие дрожжи, которые вызывают брожение, — вымысел. Смыть эти микроорганизмы с поверхности ягоды, покрытой защитным воском, сложно. А вот от химикатов, пыли, грязи, множества паучков, ос, уховерток и божьих коровок вы точно избавитесь.

Сейчас я всегда мою виноград — и брожение наступает в те же сроки, что с немытым.

Я всегда мою виноград

Шаг 3

Подготовка материала

Есть два основных способа сбраживания:

  1. Белый — сбраживание виноградного сусла.
  2. Красный — брожение на мезге.

Расскажу подробнее, как подготовить материал для обоих.

Белый способ. Виноград прессуют, чтобы получить сок, который и сбраживают. Для этого надо отделить виноградный сок от кожицы ягод, косточек, а иногда и гребней винограда. Дома это можно сделать на винтовом или гидравлическом прессе. Последний проще в использовании и дает больше сока.

Предварительно можно отделить вручную ягоды от гребней. Гребень, напомню, это скелет грозди винограда без ягод. Но прессовать можно и с гребнями. При прессовании они создают дополнительные каналы — и сок отжимается быстрее.

Красный способ. Мезга — смесь виноградного сока, кожицы ягод, мякоти и семян. Гребни также можно не отделять. Но когда брожение закончится, получившийся материал нужно отжать прессом и отфильтровать.

При брожении на мезге в виноматериал переходят компоненты из кожицы — красящие вещества (антоцианы) и «мягкие» танины, а из семян и гребней — дубильные вещества, они же «грубые» танины. Брожение сусла на мезге делает будущее вино более ароматным, с насыщенным цветом и вкусом.

Я делаю вино только красным способом, отделяя гребни, и выдерживаю на мезге шесть суток.

Когда я помыл виноград, сразу срываю ягоды с гребня и тщательно перебираю: удаляю зеленые, подгнившие и поврежденные осами. Затем измельчаю виноград вручную в тазу.

Винтовой пресс из дуба объемом 40 литров. Источник: Radu Cadar / Shutterstock

Шаг 4

Процесс брожения

Теперь у нас есть сусло или мезга. Чтобы они начали бродить, нужно перекрыть доступ кислорода и добавить дрожжи. Размножаясь, они съедают сахара — глюкозу и фруктозу — и выделяют этиловый спирт с углекислотой.

На винзаводах обычно используют чистую культуру дрожжей (ЧКД), которую покупают у специализированных предприятий. Применяют ЧКД так: сусло обрабатывают сернистым газом — SO2, или его производными — сильнейшими антисептиками. В результате вся дикая микрофлора гибнет и сусло становится стерильным.

Затем в сусло добавляют суспензию культурных дрожжей. Конкурировать за питание им не с кем. В результате вина с разных заводов, приготовленные на одной культуре дрожжей, обезличены и похожи как близнецы. Поэтому некоторые винодельческие предприятия культивируют на своих виноградниках собственный штамм диких дрожжей, что делает их вино узнаваемым.

В домашнем виноделии также применяются специальные дрожжи, которые можно заказать по интернету. Но многие виноделы предпочитают дикие дрожжи, которые живут на ягодах изначально. Даже если помыть виноград холодной водой, они останутся, начнут потреблять из сусла питательные вещества и размножаться.

Я использую для вина дикие дрожжи.

Добавлять или не добавлять воду в сусло перед брожением?

На винзаводах воду специально не доливают, но она все равно попадает в сусло или мезгу, например с суспензией ЧКД или с осветляющими препаратами.

В домашних условиях добавлять воду, на мой взгляд, не нужно, если для вас важнее качество вина, а не количество.

Некоторые виноделы доливают воду при повышенной кислотности винограда. Но мне кажется, что из такого сырья вообще не стоит делать вино. Вода снизит кислотность, но сама кислота никуда не исчезнет, просто упадет ее концентрация. Попутно снижается концентрация сахаров и красящих веществ, а потому вино получится бледным, тусклым и подойдет только для перегона на виноградную водку.

Оборудование. Первые два этапа брожения можно проводить в бочках с открытым верхом, кадках или кастрюлях — эмалированных или из нержавейки. Объем зависит от того, сколько винограда вы будете перерабатывать в один прием. Если 10 килограммов — хватит кастрюли на 10—15 литров, если 200—300 и больше, то нужны бочки или кадки.

Количество тары рассчитывают так: 10 килограммов винограда дают 7 литров вина, если не добавлять в сусло или мезгу воду. Первые две фазы брожения длятся от двух до четырех дней, зависит от температуры. На этих этапах емкость нужно заполнить максимум на ⅔, поскольку в процессе будет образовываться пена. На следующих стадиях пены не будет и емкость для брожения можно заполнять до верха.

Емкости из какого материала лучше — каждый решает сам. Удобнее всего стекло: легко наблюдать и контролировать брожение. Главный недостаток стекла — малые объемы, максимум 20 литров, и хрупкость. Во время брожения или выдержки стекло не лопается, а вот когда моешь бутыли — да. Цокнешь нечаянно ершиком или об ванну — и пошла трещинка, бутыль в утиль. Стеклянная бутыль на 20 л стоит от 3500 Р, 10 л — от 500 Р, 5 л — от 300 Р.

Можно купить емкости из пищевой нержавейки любой вместимости. Это идеальный материал не только для домашнего виноделия. Единственный недостаток — цена. В среднем бочка из нержавейки на 50 л стоит 5000 Р.

Классика жанра — дубовые бочки. В них удобно сбраживать сусло и выдерживать виноматериал. Сбраживать на мезге в них трудно: обычно заливные отверстия у таких бочек — 20—25 мм, поэтому загружать мезгу, а потом освобождать бочку от осадков и промывать неудобно. Кроме того, в квартире бочки тяжело мыть и дезинфицировать.

Я делаю вино только в стеклянных бутылях различной вместимости — от 3 до 20 литров. Это удобно, поскольку весь процесс можно контролировать визуально: видно, когда закончилась вторая стадия — бурного брожения, когда дрожжи начали выпадать в осадок, когда начал кристаллизоваться винный камень. С любой другой емкостью так не получится.

Я не рекомендую использовать пластиковую тару. Можно провести первые три этапа брожения — до трех суток — в пластиковой бочке, но дображивание и выдержка в них нежелательны. Причина — любой полимерный материал состоит из сложной смеси молекул разной степени полимеризации: длинных, средних, коротких и очень коротких. Когда вино долго хранится в пластике, в него начинают переходить короткоцепочечные молекулы полимера. Из-за этого в вине появляется посторонний вкус, запах, а главное — токсичность.

Железные предметы в виноделии использовать вообще нельзя: теряется товарный вид вина и портится цвет и вкус. Трехвалентное железо, Fe3+, с фенольными соединениями, которые есть в сусле, образует труднорастворимые соединения черного или темно-синего цвета — так называемый черный касс. Ионы двухвалентного железа, Fe2+, образуют с фосфорной кислотой осадок белого цвета — белый касс.

Что нужно контролировать при брожении

На скорость размножения дрожжей влияют многие факторы, расскажу об основных.

Температура. Для красных вин оптимально +20…25 °C, для белых — +14…18 °С. При температуре ниже +12 °C дрожжи впадают в анабиоз, то есть засыпают. Но когда температура вновь вырастет, брожение возобновится. При температуре выше +35 °C дрожжи погибают — даже если охладить виноматериал, брожение больше не начнется.

Содержание сахара в сусле и контроль сахаристости. Если сахара слишком много, это угнетает деятельность дрожжей. Оптимально, когда сахара 16—22%.

Добавлять ли сахар при брожении?

Если сахаристость винограда низкая, то можно добавить сахар в вино. Но делать это лучше порциями, после того как выбродил весь сахар, который был в сусле. Это можно определить визуально — когда углекислый газ перестанет выделяться — или по запаху и другим характеристикам.

Если сахара в сусле будет слишком много, дрожжи будут медленнее работать и станут «ленивыми», то есть перестанут производить спирт.

Содержание спирта. Если содержание спирта превысит 15% об., дрожжи «заснут» так же, как и при высокой концентрации сахара.

Наличие кислорода. Хотя спиртовое брожение должно проходить без доступа кислорода, дрожжам время от времени нужен воздух. Для этого виноматериал переливают. Как часто — расскажу ниже.

Брожение условно можно разделить на несколько этапов:

  1. Адаптационный период — начало брожения, лаг-фаза, — 4—8 часов.
  2. Бурное брожение, фаза логарифмического роста дрожжей, — 36—60 часов.
  3. Спокойное брожение, фаза стационарного роста дрожжей, — 20—30 часов.
  4. Затухание брожения, фаза отмирания дрожжей, — 2—3 недели.

Первые две фазы брожения сусла занимают обычно 2—3 дня. Их можно проводить в открытых емкостях — 15—20-литровой эмалированной кастрюле, пластиковой бочке, деревянных кадках.

Емкость заполняют на две трети, потому что при брожении выделяется углекислый газ и объем сусла сильно увеличивается. Емкость накрывают марлей от назойливых плодовых мушек — дрозофил. Яйца этих мушек всегда присутствуют на винограде и не смываются водой.

Во время первой и второй фаз брожения на поверхности сусла образуется шапка. Если ее не трогать, то качество вина будет ниже, поскольку на поверхности шапки развиваются бактерии, которые выделяют в виноматериал уксусную кислоту. Поэтому 5—6 раз в сутки шапку надо разрушать.

Для этого сусло перемешивают деревянной плоской палкой или слегка наклоняют бутыль, вращают ее, а затем резко останавливают. Чтобы предупредить уксуснокислое брожение, я накрываю бутылки медицинскими перчатками и периодически стравливаю избыточное давление углекислоты. Вместо перчаток можно использовать гидрозатвор.

Когда фаза бурного брожения закончится, сусло переливают в емкость для третьей и четвертой стадий брожения. После этого можно уже отделять мезгу.

Выглядят гидрозатворы по-разному. Источник: «Озон» Первая и вторая стадии брожения. Видно шапку над бродящим суслом

Я отделяю мезгу сначала самотеком. Для этого переворачиваю бутыль вверх дном, почти вертикально, чтобы произошло самопрессование мезги. Затем извлекаю мезгу из бутыли в большой дуршлаг с марлей и аккуратно отжимаю вручную. Полученный материал снова заливаю в бутыль, а мезгу выкидываю.

Третья и четвертая стадии брожения проходят спокойно, поэтому бутыль заполняю виноматериалом под горлышко. Снова надеваю медицинскую перчатку, прокалываю иголкой два-три пальца для стравливания образовавшегося углекислого газа или ставлю гидрозатвор.

Бутыль заполняю виноматериалом под горлышко

Дображивание нужно довести до того момента, когда дрожжи полностью съедят сахар. О том, что брожение закончилось, можно понять по двум признакам: пузырьки углекислого газа прекратят выделяться в гидрозатворе, а если используете резиновую перчатку — она сдуется.

Во время третьей и четвертой стадий брожения на дне емкости накапливается осадок из отмерших дрожжей. В стеклянной посуде его хорошо видно. Его необходимо отделить, иначе пойдет разложение дрожжей под действием собственных ферментов и вино приобретет неустранимый неприятный дрожжевой привкус.

Чтобы отделить виноматериал от осадка, его переливают. Для этого понадобится шланг. Я использую шланги с внутренним диаметром 10—12 мм. Шланг нужно привязать к деревянной палке так, чтобы его конец был выше конца палки на 20—25 мм. Благодаря этому осадок из переливаемой емкости не засосется и останется там.

Емкость с вином устанавливают так, чтобы ее дно было выше горловины той емкости, куда переливают. Дальше опускают конец шланга с палкой в емкость с вином и переливают вино в чистую емкость, где оно будет дображивать. Вино доливают до самого верха, оставляя минимальное количество воздуха над поверхностью. Горловину нужно закупорить гидрозатвором или тонкой резиновой медицинской перчаткой.

Вот такое приспособление позволяет перелить вино и не затронуть осадок

Переливать вино через край, наклоняя емкость, нельзя. Осадок дрожжей, который собрался на дне, очень подвижный. Если емкость наклонить, он сразу придет в движение и попадет в новую емкость вместе с жидкостью.

Красные вина после окончания спиртового брожения проходят стадию молочнокислого брожения: яблочная кислота под действием особых бактерий превращается в молочную кислоту и вкус вина смягчается. Для этого температура вина должна быть выше +20 °C. Длится молочнокислое брожение 2—3 недели.

На дне бутыли виден осадок. Он ни в коем случае не должен попасть в другую бутыль, когда будете переливать Осадок, который остался после перелива

Шаг 5

Процесс созревания вина

То, что получается после спиртового брожения, — это молодое сухое вино с содержанием спирта 9—13% об. и остаточным содержанием сахара до 4 г/л, если в сусло не добавляли воду и сахар.

Теперь это вино необходимо выдержать еще не менее 90 дней, чтобы осели дрожжи и образовался винный камень — смесь двух солей винной кислоты: кислой калиевой соли винной кислоты KC4H5O6 и средней калиевой соли винной кислоты K2C4H5O6, которые выпадают в вине при выдержке. За этот срок вино нужно перелить не меньше 3—5 раз — тоже с помощью шланга, который привязывается к палке.

Осадки и их верхний уровень хорошо контролировать в стеклянной посуде, а вот в непрозрачной это сделать гораздо сложнее. Здесь нужно выработать привычку: переливать не реже раза в месяц до полного вызревания вина.

После каждого перелива емкость, в которой выдерживается вино, нужно долить таким же вином. Обычно у винодела в процессе переливов образуется небольшой остаток — его и доливают. Наливают до самого края, чтобы над поверхностью остался минимальный объем воздуха, и плотно закупоривают.

Вот какие осадки винного камня собираются через четыре месяца выдержки. И это еще не все. Такое вино до лета пить нельзя, иначе часть этих «камушков» может оказаться в почках

Шаг 6

Розлив и хранение вина

На этом процесс получения сухого вина завершен, его можно разливать. Если начали делать вино в августе-сентябре, это будет март-апрель следующего года. Вино сразу наливают в тару, в которой оно будет храниться. Я разливаю вино в темные бутылки. Напомню, что из 10 килограммов винограда получается 7 литров вина, если не добавлять в сусло воду.

Хранить вино лучше в темном прохладном месте — при температуре не выше +12 °C. Но без дополнительных усилий сухое вино хранится не более двух лет: оно остается живым, дрожжи в нем замедлились, но не исчезли. Чтобы продлить жизнь вина, его необходимо консервировать.

Образцы вин, сделанных на винзаводе и в домашних условиях из одних и тех же сортов винограда. Белое — из «ркацители», красное — из «каберне-совиньон». Слева направо: заводское, домашнее, домашнее, заводское Винный погребок моего коллеги

Как консервировать вино

При хранении сухое вино подвергается уксуснокислому брожению. Чтобы вино можно было хранить годами, его консервируют такими способами:

  1. Термообработка, она же пастеризация, — физический способ.
  2. Сульфитация — химический.
  3. Крепление спиртом — химический.

Пастеризация вина — нагрев до температуры не выше +70 °C в течение 25—30 минут, что уничтожает все микроорганизмы в вине. Также пастеризацией можно вылечить следующие болезни вина:

  • винную цвель, при которой на поверхности вина образуется белесая или грязно-желтая пленка. Она может быть как абсолютно гладкой и тонкой, так и плотной с многочисленными складками;
  • задушку, когда в вине появляется сильный специфический запах сероводорода — тухлых яиц;
  • ожирение, или маслянистость, когда напиток приобретает вязкую структуру;
  • мышиную болезнь, при которой у вина появляется металлический привкус и неприятный плесневый аромат.

Но у пастеризации есть и минусы. После гибели микроорганизмов напиток теряет пробиотические свойства. Кроме того, пастеризованное вино лишается части вкуса и аромата, а также не становится лучше от долгой выдержки. Из-за этого виноделы стараются избегать пастеризации.

Если решите пастеризовать вино, необходимо запомнить следующие правила:

  1. Пастеризацию проводят в простерилизованных в духовке или на пару бутылках.
  2. Вино нужно снять с осадка, перелив в подготовленные бутылки с помощью тонкого шланга, привязанного к палке, и не задев осадок на дне. В вино должно попасть как можно меньше кислорода, так как при нагревании он делает напиток кислым.
  3. Бутылки следует укупорить прогретыми при +70…80 °C пробками.
  4. Любая жидкость при нагревании расширяется, а значит, есть риск, что наполненные доверху и плотно закупоренные бутылки могут разорваться или сорвет пробки. Поэтому вино в бутылки недоливают на 2—2,5 см.
  5. Пастеризацию удобно проводить в глубокой большой кастрюле, на дно которой стелют сложенную в несколько раз ткань, полотенце или кладут деревянную решетку.
  6. Наполненные и закупоренные бутылки размещают в кастрюле так, чтобы они не касались друг друга. В центре ставят открытую бутылку с водой — для контроля температуры.
  7. Кастрюлю наполняют водой комнатной температуры так, чтобы уровень жидкости в кастрюле совпадал с уровнем вина в бутылках, и ставят на огонь.
  8. Бутылки с вином должны нагреваться медленно и равномерно по всему объему.
  9. Степень нагрева вина нужно контролировать. Для этого в установленную в центре бутылку с водой опускают термометр. Как только температура достигает заданного значения, начинают отсчет времени пастеризации.

Температурные режимы пастеризации разных видов вин:

  • столовые невысокой крепости — +55 °C;
  • полусладкие — +60 °C;
  • десертные — +65 °C.

Длительность пастеризации вина зависит от объема бутылки:

  • 0,5 л — 20 минут;
  • 0,7 л — 25 минут;
  • 1 л — 30 минут.

Когда время истекло, кастрюлю снимают с плиты. Охлаждают бутылки с вином до +30…35 °C, затем вынимают их из воды и вытирают насухо. Чтобы проверить герметичность укупорки, бутылки переворачивают вниз горлышком. Если подтекает — уплотняют пробки или заменяют на стерилизованные. Когда бутылки остынут до комнатной температуры, их переносят в место постоянного хранения — подвал или погреб.

Сульфитация вина — введение в него диоксида серы, SO2. Он угнетает деятельность микроорганизмов, подавляет действие окислительных ферментов и предотвращает образование продуктов окисления.

Диоксид серы при нормальных условиях — газ. Потому дома невозможно ввести в вино точное его количество. Применяют кристаллические продукты — пиросульфит калия или натрия. Нужное количество пиросульфита растворяют в воде и добавляют в готовое вино.

Например, на 10 литров десертного вина нужен 1 г пиросульфита калия. Его растворяют в 70 мл воды при температуре не выше +15…17 °C, вносят в вино и хорошо перемешивают. Лучше внести раствор в пустую посуду, а затем заливать вино. При таком способе диоксид серы точно распределится по всему объему равномерно.

Дозировка пиросульфата калия для сульфитации вина

При закладке сухих вин 120 мг/л
При закладке десертных вин 100 мг/л

При закладке сухих вин

120 мг/л

При закладке десертных вин

100 мг/л

Крепление вина. При длительном хранении сухое вино постепенно превращается в уксус — поскольку в вине есть уксуснокислые бактерии, которые при размножении перерабатывают спирт в уксусную кислоту.

Но чем спирта больше, тем тяжелее приходится бактериям: вино с содержанием спирта выше 15% об. устойчиво к уксуснокислому брожению даже при комнатной температуре. Поэтому для повышения устойчивости при хранении многие виноделы добавляют в вино сахар, который повышает концентрацию спирта.

Этот технологический прием применяют в промышленности с 1800 года. Его называют шаптализацией — в честь французского химика Жана-Антуана Шапталя. Он предложил добавлять сахар в вино в прохладные, недостаточно солнечные годы, когда виноград не набирал необходимого минимума сахаристых веществ.

Сахар желательно добавлять небольшими порциями. Причин две:

  1. Высокая концентрация сахара угнетает жизнедеятельность «хороших» дрожжей.
  2. Без точных инструментов определить сахаристость винограда можно только на глаз — по запаху, вкусу, цвету. Погрешность велика, и маленькие добавочные порции позволят не проскочить необходимые кондиции вина, особенно по остаточному содержанию сахара.

Чтобы укрепить вино, часть его наливают в эмалированную посуду. Дальше добавляют сахар и нагревают до +30 °C, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.

Количество сахара определяют так: чтобы повысить содержание спирта в 10 литрах вина на 1% об., необходимо добавить 170—200 г сахара. Полученный раствор присоединяют к основной массе вина. Если весь сахар не растворился, повторяют процедуру. Таким способом поэтапно можно поднять крепость вина до 15% об. При такой концентрации спирта дрожжи погибают. Дальнейшее добавление сахара просто делает вино слаще, но бродить оно больше не будет.

Если вы хотите получить крепленое вино типа портвейна (спиртуозность 17—19% об.) или малаги (спиртуозность до 23% об.), то нужно добавлять спирт. Например, на 10 литров вина с крепостью 15% об. для поднятия крепости до 17% об. необходимо добавить 320 мл 96-процентного спирта.

Расходы на 100 л вина — 6770 Р

Сырье Количество Цена за единицу Сумма
Виноград 143 кг 40 Р 5720 Р
Спирт 3,2 л 300 Р 960 Р
Сахар 2 кг 45 Р 90 Р

Количество

143 кг

Цена за единицу

40 Р

Количество

3,2 л

Цена за единицу

300 Р

Количество

2 кг

Цена за единицу

45 Р

Себестоимость литра моего вина составляет от 65 до 100 Р — в зависимости от стоимости винограда

Как видно из таблицы, основная статья расходов — более 80% — это виноград.

Как сделать вино дома

  1. Используйте те сорта винограда, что есть под рукой. Но лучше — технические сорта.
  2. Если планируете делать небольшие партии, можно измельчать виноград руками.
  3. Удобнее всего делать вино в стеклянной таре: так проще наблюдать и контролировать процесс.
  4. Мыть или не мыть виноград? Если у вас нет проблем с водой и со сбросом сточных вод, рекомендую мыть холодной проточной водой.
  5. Есть два способа сбраживания: сусла («по-белому») и на мезге («по-красному»). Я сбраживаю на мезге, чтобы вино было более ароматным.
  6. Добавлять или не добавлять покупные дрожжи — каждый решает сам. Я использую дикие дрожжи, которые живут на ягодах изначально.
  7. Дображивание нужно довести до того момента, когда дрожжи полностью съедят сахар.
  8. Пока вино бродит, нужно отделять виноматериал от осадка из отмерших дрожжей. Иначе у вина будет неприятный вкус.
  9. Молодое вино следует выдержать еще не меньше 90 дней, чтобы осели дрожжи и выкристаллизовался винный камень.
  10. Хранить вино лучше в темном и прохладном месте. А чтобы вино можно было хранить несколько лет, его лучше законсервировать: пастеризовать, «заспиртовать» или засульфитировать — добавить соединения пиросернистой кислоты.

Дезинфекция дома от вирусов и инфекций

Вирусы и бактерии сопровождают нас ежесекундно, при этом формируется иммунитет организма. Но в период сезонных заболеваний важно снизить риск их распространения на поверхностях. Узнайте, как обеспечить чистоту и гигиену вашего дома.

Текущая пандемия напомнила нам о том, как важно заботиться о чистоте и гигиене поверхностей, чтобы избежать распространения патогенной микробиологической среды. Дезинфекция помещений в медицинских, школьных и дошкольных учреждениях проводится регулярно. При этом мало кто задумывается о принятии подобных мер в домашних условиях, хотя дезинфекция дома от вирусов может быть проведена самостоятельно. За советами по обработке помещений от патогенных микроорганизмов обратимся к экспертам.

Правила проведения дезинфекции в домашних условиях

Регулярная уборка в жилых помещениях предупреждает распространение большого количества вирусов и бактерий, способных вызывать заболевания, а применение различных методов обработки позволяет пресечь все возможные пути распространения.

Дезинфекция помещений от вирусов дома может быть выполнена несколькими способами:

  • Физическим. Микроорганизмы на поверхности предметов поражаются путем воздействия различных физических факторов – обработки горячим паром, кипячением, а также облучением ультрафиолетом и ионизацией.

  • Механическим. Удаление вирусов в этом случае происходит при смывании их с любых поверхностей водой с чистящими средствами, а в случае тканевых материалов – стиркой.

  • Химическим. Борьба с микроорганизмами ведется с применением различных дезинфицирующих или чистящих средств и их растворов. Одним из наиболее эффективных дезинфицирующих компонентов в настоящее время является гипохлорит натрия.

Противовирусная обработка чаще всего проводится с использованием сразу нескольких из перечисленных методов: все поверхности промываются чистящим средством с дезинфицирующим эффектом или его раствором с последующим промыванием, изделия из ткани по возможности стираются при высокой температуре, а по окончании обработки комнаты проветриваются до устранения специфичного запаха.

Применение гипохлорита натрия в составе чистящих средств и их растворов позволяет уничтожать широкий спектр микроорганизмов, снижая риск их дальнейшего распространения через воду и контактным способом. В чистящих гелях Domestos содержится от 2 до 5% активного хлора (гипохлорита натрия), что позволяет использовать их для очищения с дезинфицирующим эффектом поверхностей дома в концентрированном и разбавленном виде. Доказано, что гипохлорит натрия справляется с вирусами, включая коронавирус нового типа SARS-COV-2*, бактериями и грибками.

Как правильно проводить дезинфекцию

Дезинфекция помещений от вирусов дома подручными средствами может быть выполнена самостоятельно без использования помощи специалистов. Процесс обработки помещений во многом напоминает генеральную уборку, но проводится с большей тщательностью. Перед обработкой из помещения убираются все изделия из текстиля – пледы, шторы и мебельные чехлы стираются, высушиваются и убираются в полиэтилен до окончания уборки.

В жилых комнатах, а затем на кухне, в санузле, ванной и прихожей все поверхности обрабатываются раствором гипохлорита натрия. Дезинфицирующий раствор можно приготовить, например, на основе геля Domestos Свежесть Атлантики, следуя инструкции на упаковке. Очищение поверхностей начинается с верхнего яруса комнат – промываются светильники, потолок, окна, мебель, двери, выключатели. Для обеззараживания мягкой мебели можно использовать пульверизатор. Для полной обработки помещения всю мебель необходимо отодвинуть от стен и промыть поверхности за ней.

Важно перед применением раствора гипохлорита натрия убедиться, что поверхность устойчива к его воздействию, так как он обладает отбеливающими свойствами. После обработки все поверхности нужно промыть чистой водой.

В комнату, где проводилась дезинфекция, рекомендуется не переносить вещи, не подвергнувшиеся обработке. В этом случае уборка может не иметь смысла, так как возможный источник попадает в помещение после нее.

Уборка с дезинфекцией заканчивается обязательным проветриванием всех помещений в течение нескольких часов – это позволяет не только устранить запах чистящего средства, но и полностью обновить в комнатах воздух, который мог содержать патогенные микроорганизмы.

Правила безопасности

Гипохлорит натрия считается одним из наиболее эффективных средств при борьбе с вирусами, бактериями и грибками. Вещество безопасно для здоровья человека при применении по назначению и соблюдении инструкции, указанной на упаковке средства. Дезинфекционные работы с использованием чистящих средств, содержащих гипохлорит натрия, и их растворов проводятся при строгом соблюдении мер личной безопасности.

К средствам индивидуальной защиты при работе с дезинфектантами относятся:

  • резиновые перчатки,

  • защитные очки,

  • респиратор.

Остатки средства следует смыть чистой водой

Помимо личной защиты меры предосторожности во время обеззараживания помещений включают в себя:

  • соблюдение инструкции на упаковке средства,

  • отсутствие в помещении пожилых людей, детей и домашних животных,

  • обязательное смывание остатков средства после обработки поверхностей,

  • проветривание помещения до устранения специфичного запаха.

Растворы гипохлорита натрия подходят исключительно для дезинфекции поверхностей и не могут использоваться в качестве обеззараживающих средств кожи.

Влияние дезинфицирующих средств на окружающую среду

Растворы гипохлорита натрия активно используются во всем мире для обеззараживания воды и дезинфекции в медицине, промышленности и в быту. Процент применения данного ингредиента в общем объеме дезинфектантов составляет более 90%, но для достижения баланса между результатом и безопасностью нужно строго следить за концентрацией используемого раствора.

Процесс воздействия гипохлорита натрия на микроорганизмы схож с тем, которые протекает в организме человека, — некоторые клетки синтезируют хлорноватистую кислоту для поражения чужеродных вирусов и бактерий.

Гипохлорит натрия – неустойчивое соединение, которое при попадании в окружающую среду разлагается на воду, поваренную соль и кислород. Рабочие концентрации вещества соответствуют требованиям качества и безопасности для окружающей среды. Средства Domestos при использовании согласно инструкции не представляет опасности!

Будьте здоровы и берегите себя и свою семью, это так важно в это непростое время.

*на основании микробиологических тестов США, 2020

87 забавных вещей, которые можно сделать дома — избегайте коронавирусной лихорадки в салоне

Неприятно сидеть взаперти из-за самоизоляции и социального дистанцирования, но, приложив немного усилий, вы можете придумать несколько забавных занятий дома, чтобы скоротать время и оставить приятные воспоминания. Вам, вероятно, придется работать с тем, что у вас есть одной рукой, так как очень много магазинов закрыто. Но, проявив немного творчества, мы уверены, что вы сможете воплотить в жизнь большинство из этих идей. У вас есть это!

1.Увеличьте масштаб картонных гоночных машин

.

Позвольте своим детям прокатиться по гостиной на собственной гоночной машине. Получите инструкции здесь .

2. Сделать картонный кукольный домик

Создайте свой собственный кукольный домик, сложный или простой, как вам хочется. У нас есть инструкции для одного, представляющего собой серию «квартир», которые можно разбивать и играть с ними, как вам захочется. Найдите здесь .

3. Создайте свой собственный автомобильный фильм

Сделать крытый вагон для автомобильного фильма.Получите инструкции здесь .

4. Оживите Майнкрафт

У вас дома есть поклонник Minecraft? Они перевернутся для этой поделки из лианы. Найти его и шаблоны для майнкрафт пиксельных кирок можно здесь .

5. Сделай свою вертушку

Этим простым ремеслом лучше всего заниматься на ветру, но стояние перед вентилятором тоже сработает. Научитесь делать свои собственные здесь .

6. Изготовление портативного мольберта

Не выбрасывайте эту картонную коробку! Сделайте прочный и портативный художественный мольберт для своего мини Моне.Получите инструкции здесь .

7. Сделайте успокаивающую баночку

Помогите своим детям остыть и расслабиться с помощью этих простых в изготовлении успокаивающих баночек. Все, что вам нужно, это мыло для рук, вода и горсть блестящих блесток и бусинок, чтобы помочь вашим детям обрести внутренний покой. Получите инструкции здесь .

8. Мыльные пузыри

Иди и купи пузыри в любимом долларовом магазине или сделай сам дома . Кроме того, узнайте, как сделать свои собственные палочки для пузырей здесь .

9. Играйте в прятки

Еще одно классическое развлечение для дома. Кто может найти лучший тайник в доме?

10. Сделать кормушку для птиц

Что может быть лучше весеннего ремесла, чем изготовление кормушки для птиц своими руками ? Или попробуйте нарисовать скворечник, который можно купить в местном магазине товаров для рукоделия.

11. Играйте в классики

Вам может показаться, что эта игра слишком проста, но она отлично помогает убить время и super в нее интересно играть в любом возрасте.

12. Займитесь садоводством

Проведите некоторое время на свежем воздухе,  посадив цветы   во дворе. Вашим малышам понравится копаться в свежей почве и дежурить из садового шланга.

13. Помойте машину

Если на улице достаточно тепло, попросите детей помочь вам убрать ваш семейный автомобиль(а) на подъездной дорожке.

14. Собирайте и раскрашивайте камни

Отправляйтесь в ближайший парк и соберите камни, а затем устройте день рукоделия.Покрасьте их любой краской, которая есть у вас дома, и, возможно, даже превратите их в каменные магниты  для холодильника.

15. Делайте много фотографий

Убедитесь, что, живя настоящим моментом, вы не забываете делать снимки глупых и веселых моментов. Распечатайте фотографии и попросите детей помочь вам, наконец, собрать тот альбом для вырезок или альбом , который вы хотели сделать.

16. Построить форт

Любое время года — идеальное время для постройки форта .Это отлично подходит для некоторых притворных кемпингов в помещении!

17.

Рисование тротуарным мелом

Развалитесь на тротуаре с большим ведром мела или украсьте подъездную дорожку своими самыми смелыми творениями.

18. Устроить охоту за мусором

Составьте список предметов домашнего обихода и посмотрите, кто первым найдет все, что есть в списке!

19. Встретить закат

Лучшее завершение прекрасного весеннего дня — это полюбоваться закатом с малышами перед тем, как закончить ночь.

20. Выпечка

Получите максимум от выпечки вместе с детьми . Притворитесь пекарем, отрабатывая основные навыки, такие как чтение рецептов или подсчет ингредиентов.

21. Гуляйте со своими детьми

Попробуйте эти бюджетных вариантов , чтобы просто повеселиться.

22. Сделать парусник из веток

Время отправиться в плавание по озеру, ведру или ванне! Сделайте эти милые поделки из простых материалов.Найдите инструкции здесь .

23.

Сделать капсулу времени

Сладкая капсула времени, наполненная особыми безделушками и воспоминаниями, — это всегда веселое занятие с детьми в помещении. Попросите их помочь украсить коробку и решить, какие предметы положить в нее. Узнайте, как здесь .

24. Изучите несколько фокусов

Кто не любит магию? Научитесь простой ловкости рук с в этом простом руководстве .

25. Играйте в карточные игры

Научите своего ребенка веселым классическим карточным играм , таким как Go Fish!, Crazy Eights, Slapjack и другим!

26.Play f

танец риз

Выберите несколько любимых мелодий ваших детей и сделайте звук погромче. Попросите их танцевать, пока музыка не остановится. Когда это происходит, им приходится замирать в любом положении, в котором они находятся, даже если у них поднята одна нога. Чтобы усложнить игру, попросите детей замереть в определенных позах: животные, фигуры, буквы или даже поз йоги . Эта игра особенно нравится малышам.

27. Собери головоломку

Тренируйте свои творческие, когнитивные и способные решать проблемы мышцы с помощью хорошей головоломки.Вы можете использовать готовый набор из магазина или попросить детей сделать его самостоятельно. Попросите детей нарисовать картинку на прочном куске картона или бристольской доске. Затем используйте карандаш, чтобы обвести кусочки головоломки прямо на их рисунке. Вырежьте кусочки хорошими ножницами, перемешайте их и приступайте к решению. Игры для дома  и  создавайте в одном увлекательном занятии!

28. Импровизируйте пародии на бумажные пакеты

Эта игра для дома идеально подходит для больших семей. Разделите детей (и взрослых) на группы.Дайте каждой группе мешок с реквизитом, например, ложкой, игрушечными украшениями, носком, мячиком или лентой. Затем дайте им 15 минут, чтобы построить пародию вокруг реквизита. Эта игра настолько увлекательна, что в ней нет необходимости соревноваться. Однако, если дети хотят, они могут проголосовать за лучший скетч.

29. Изготовление балансира своими руками

Если у вас есть малярный скотч, почему бы не сделать собственный балансир? Мы все знаем, как сильно дети любят ходить по прямой при каждой возможности.Включите музыку, и дети по очереди переходят одну ногу через другую по прямой линии ленты. Усложните игру, попросив детей идти назад или балансировать, поставив одну ногу на линию.

30. Сыграйте в боулинг в помещении

Отличный способ повторно использовать бутылки с водой (или вы можете приобрести набор для игры в боулинг). Выстройте шесть-десять бутылок с водой в конце коридора или гостиной. Поместите линию клейкой ленты на стартовой линии.Берите мяч среднего размера и начинайте играть в боулинг! Если хотите, ведите счет и раздавайте трофеи в конце. (Примечание: если вам нужно стабилизировать бутылки с водой или усложнить игру, просто наполните их водой. Не забудьте плотно завинтить крышки!) Узнайте, как сделать классический набор булавок , здесь . , или найдите инструкции для некоторых кеглей для боулинга с изображением кактусов  здесь .

31. Играть

Hot Potato

Эта игра заставит всех хихикать.Попросите детей сесть на пол в круг. Включите несколько мелодий и попросите их как можно быстрее передать картошку (мешок с фасолью или мягкий мячик) по кругу. Когда музыка останавливается, игрок, держащий картошку, выходит из круга. Продолжайте, пока не останется только один игрок, который выиграет игру.

32. Играйте в игру на слух

Эта игра обязательно обучит и порадует малышей. Выньте несколько разных предметов. Пусть дети посмотрят на все предметы, а затем уберут их.Затем попросите одного ребенка закрыть глаза и слушать, как вы берете предмет и издаете им звуки. Попросите ребенка угадать, какой предмет издал звук. Примерами предметов могут быть расческа (проведите по ней пальцами), стакан (легко постучите по нему), тарелки, шейкеры, наждачная бумага, натертые блоки, кастрюля и ложка. Будьте изобретательны и получайте удовольствие!

33. Игра Саймон говорит

Этот традиционный фаворит никогда не устареет. Для начала выберите одного игрока (возможно, родителя в первом раунде), который будет Саймоном.Остальные игроки соберутся в круг или в линию перед Саймоном, когда он будет называть действия, начинающиеся с фразы «Саймон говорит»: «Саймон говорит… дотронься до пальцев ног». Затем игроки должны повторить действия Саймона, касаясь пальцев ног. Если Саймон называет действие, не произнося фразы «Саймон говорит», дети не должны выполнять действие. Если ребенок касается пальцев ног, когда Саймон не сказал…, он или она выбывает из игры. Есть много отличных способов, которыми Саймон может обманом заставить игроков выполнять действия, когда Саймон не сказал: например, Саймон может выполнить действие, не произнося команду, или он может выполнить действие, которое не соответствует команде.Веселье! Последний игрок, оставшийся в игре, побеждает и становится следующим Саймоном.

34. Настройка игры в баскетбол на открытом воздухе

Для этой версии баскетбола нельзя быть слишком маленьким. Все, что вам нужно, это ведро и свернутый носок (или небольшой легкий мяч). Каждый игрок по очереди бросает мячик в ведро. Когда игрок забивает ведро, он или она делает шаг назад и снова бросает, пока не промахнется. Выигрывает тот игрок, который бросит мяч в ведро с самого дальнего расстояния.

35. Научитесь классическим играм с хлопками в ладоши

Эти классические игры с хлопками в ладоши обязательно проведут время с вашими малышами. Просто убедитесь, что все моют руки до и после!

36. Сделайте смайлик волшебной восьмеркой

Кто знает, что ждет нас в это неопределенное время? Ваши малыши после этого сделают эту очаровательную поделку. Получите инструкции здесь .

37. Поднимитесь в небо на картонных самолетах

Летайте стильно на этом красочном самолете. Найдите здесь .

38. Сделайте мини-город из рулонов туалетной бумаги

Копи свои пустые втулки от туалетной бумаги, и когда их будет достаточно, пусть твои детишки сделают из них город! Получите инструкции здесь .

39. Сделать радужные мелки

Соберите все эти сломанные мелки и переплавьте их в формы, чтобы превратить их в восхитительные разноцветные мелки забавной формы! Получите инструкции здесь

40. Сделайте бинокль из рулона бумаги

Этот бинокль создан исключительно благодаря воображению ваших детей.Устройте своим детям грандиозное сафари прямо у себя в гостиной. Не нужно беспокоиться, если они когда-нибудь порвутся или на них сядут, очень легко сделать новую пару. Получите инструкции здесь .

50. Сделать настольный футбол

Видишь пустую коробку из-под обуви? С несколькими деревянными дюбелями, краской и горсткой бельевых прищепок, теперь это дом для вашего потрясающего стола для настольного футбола, сделанного своими руками. Игра началась! Получите инструкции здесь .

 51. Сделать настольную тележку

Помогите своим детям навести порядок на столе с помощью этих симпатичных подставок для стола! Сделанный из обувной коробки, рулонов туалетной бумаги и газеты, ваш ребенок может создать его по своему желанию.Получите инструкции здесь .

52. Сделать реактивный ранец

Хотите отправить своих детей в воображаемое приключение в открытом космосе? Пусть они сделают реактивный ранец из пустых бутылок из-под газировки и понаблюдают, как они путешествуют по галактике.   Получить инструкции  здесь .

53. Получайте удовольствие от сенсорной коробки божьей коровки

Несколько основных материалов — это все, что вам нужно, чтобы сделать симпатичную и обучающую сенсорную коробку. Получите инструкции здесь .

54.Сделать праздничную елку

У вас завалялись старые формочки для кексов? В зависимости от цвета, эту поделку из бумаги можно использовать для украшения различных праздников в течение всего года. Красные и зеленые лайнеры? Рождество! Оранжевый и черный? Хэллоуин! Розовый и белый? День святого Валентина! Какой праздник ваша семья будет отмечать в ближайшее время? Получите инструкции здесь .

55. Сделайте флаг-вымпел для баскетбола

Сезон НБА был приостановлен, но вы все еще можете отпраздновать любимый вид спорта вашего ребенка.Получите инструкции здесь .

56. Создайте уютных зверюшек

Сделайте этих уютных маленьких тварей, чтобы яйца вкрутую ваших детей оставались красивыми и теплыми. Когда в меню нет яиц, они служат крошечными марионетками! Получите инструкции здесь .

57. Сделайте необычные шпильки из фетра

Превратите простые невидимки в новый любимый аксессуар вашего ребенка с помощью фигурок из фетра, клея и блесток. Попробуйте разные формы в зависимости от времени года: снежинки для зимы, цветы для весны, пляжный мяч для лета и листья для осени.И звезды работают на каждый сезон. Получите инструкции здесь.

58. Сделайте несколько масок-подушек для глаз совы

Заставьте свою маленькую сову спать с этой очаровательной маской для глаз. Сделайте эту поделку с детьми утром до обеда, чтобы она была готова ко сну! Получите инструкции здесь .

59. Поиграйте с этими ушами Йоды

Эти уши мгновенно превратят вашего ребенка в мудрого старого мастера-джедая. Закруглите концы и сделайте легкие коровьи уши из черного и розового фетра.Из белого и розового фетра у вас получатся милейшие ушки барашка. Теперь, кто хочет играть притворяться? Получите инструкции здесь .

60. Изготовление коронок для чистки труб

Говоря о нарядах, какую принцессу (или принца) застали бы без короны? У нас есть три очаровательных (и украшенных драгоценностями) короны, которые вы можете сделать, используя всего несколько материалов. Инструкции можно найти здесь .

61.

Изготовление мини-хоккейных клюшек

Кто хочет сыграть в мини-хоккей? Эти мини-хоккейные клюшки быстро и легко сделать, просто используйте крышку от пластиковой бутылки или небольшой круглый кусок картона в качестве шайбы! Больше инструкций здесь .

62. Распечатайте несколько забавных игр с карандашом и бумагой

Эти забавные, простые игры с карандашом и бумагой займут детей, пока родители будут заниматься своими делами. Получите печатные формы здесь .

63. Приготовьте съедобный пластилин

Эта поделка идеальна для малышей, которые любят все тянуть в рот. (Я смотрю на тебя, Томми, поедающий клей.) Этот съедобный пластилин без красителей можно приготовить из ингредиентов, которые у вас наверняка есть под рукой. Сделайте это перед вечеринкой, а затем разложите формочки для печенья и скалки на столе для рукоделия.Тогда дети могут получить их тесто! Узнайте, как сделать здесь .

64.

Сделайте одинаковые повязки с сердечками

Некоторым людям нравится носить свое сердце на рукаве. Но мы предпочитаем носить сердце на голове! Сделайте одинаковые для всех членов семьи и поделитесь тем, что вам больше всего нравится друг в друге. Узнайте, как здесь .

65. Создайте плетеные аксессуары

Эти красочные плетеные аксессуары весело делать и отлично подходят для игры в переодевание.Дети могут экспериментировать с новыми узорами и цветовыми сочетаниями. Пусть творческие соки начинают течь! Узнайте, как сделать их здесь .

66. Зажигайте с диско-микрофонами

Ваши маленькие звезды диско могут петь от всего сердца с помощью этих простых микрофонов, сделанных своими руками. Пусть они могут выбрать диско-шар, блестки или пайетки, чтобы украсить свой собственный микрофон для караоке-шоу! Узнайте, как здесь .

67. Мраморный краситель для некоторых яиц

Эти красивые мраморные яйца не обязательно должны быть только на Пасху (хотя она приближается!). Дети могут раскрасить их в соответствии с темой дня рождения или превратить в своих любимых персонажей (например, в красно-синих для Человека-паука). Все, что вам нужно, это несколько яиц, пищевой краситель и крем для бритья. Возможно, вам захочется разложить много газет — все может запутаться! Получите инструкции здесь .

68. Сделайте милую цветочную корону

Есть маленький любитель цветов? Тогда это поделка для вашего малыша! Она будет настоящей сказочной принцессой в этой сладкой цветочной короне. Узнайте, как здесь .

69. Встряхнись с этими маракасами из бутылок с водой

Чувствуете себя подавленным? Выпустите часть этой накопившейся энергии с помощью этих забавных маракасов. Узнайте, как сделать их здесь .

70. Сделайте детский террариум

Этот простой террариум, сделанный своими руками, идеально подходит для детей. У нас есть инструкция здесь . У вас есть каменная банка? Сделайте этих террариумов вместо !

71.

Приготовьте шипучку для ванны

Эти инструкции могут относиться к бомбочкам для ванн на тему Хэллоуина, но вы можете придать им любую форму, чтобы добавить веселья во время купания.

72. Сделайте милые пластиковые булавки для лацканов

Да, вы можете сделать модные булавки со своими одержимыми талантами детьми дома. Они очень мило смотрятся на джинсовой куртке или рюкзаке (когда школа наконец откроется). Узнайте, как здесь .

73. Обновите старые кроссовки с помощью брызг краски

Создайте свои собственные дизайнерские кроссовки дома с помощью этой простой поделки из брызг краски. Получите инструкции здесь .

74. Сделайте игрушку-вертушку старой школы

Игрушки Fidget идеально подходят для тех случаев, когда семья застряла внутри.Попробуйте сделать свою собственную версию старинной классики с помощью этой простой самодельной вертушки. Узнайте, как здесь .

75. Изготовление легкого двустороннего игрового коврика из фетра

Этот двусторонний игровой коврик очень легко сделать, и он подарит вашему малышу часы веселья. Получите инструкцию здесь .

76. Создайте несколько простых вышитых заплаток из фетра

Какой ребенок (или взрослый) не любит симпатичную вышитую нашивку? Посмотрите этот урок и узнайте, как сделать его самостоятельно, следуя нашим простым шагам.Видишь, ты хитрый!

77. Покраска футболки с арбузом

Эту милую футболку легко и весело взять с собой во двор. Если вы знаете, как макать, вы уже знаете, как макать краску. Узнайте, как здесь .

78. Сыграйте в настольную игру

Настольные игры отлично подходят для семейного времяпрепровождения (даже когда оно становится соревновательным). Проверьте, какие настольные игры идеально подходят для какой возрастной группы здесь .

79.

  Звуковое сафари

Покажите ребенку школьного возраста, как пользоваться цифровым диктофоном на телефоне, а затем попросите его пройтись по дому или двору и записать 10 различных звуков.Подчеркните, что они должны не торопиться и попытаться поставить вас в тупик. (Вариант: очень крупный план камерой.) Затем попросите их вернуться в звуковую будку, также известную как диван, и попытайтесь понять, что это за звуки. Совет: чтобы ваш телефон не попал в унитаз, запретите звуки «смыва».

80. Сыграй в игру

Что у меня на заднице?

Устройтесь поудобнее на диване животом вниз. Ваши дети по очереди находят вещи в доме и кладут их вам на зад. Вы спросите: «Что у меня на заднице?» (не стесняйтесь добавлять сюда смешные голоса), а затем попробуйте угадать.Веселый.

81. 

Наблюдать за облаками

Нет, на потолке гостиной нет облаков, но это игра воображения. Лягте вместе с ребенком и прошепчите: «Вау, посмотри на красивые облака». Вы можете по очереди указывать на то, что вы «видите», и довольно скоро творческие дети будут замечать слонов и водные горки.

82. 

Наблюдение за звездами в помещении

Возьмите кухонный дуршлаг или два, приличный фонарик и несколько тысяч маленьких игрушек, которые есть в вашем доме.Динозавры и лошади хороши. Лягте в темной комнате и посветите фонариком через дуршлаг на потолок. Мгновенная звездная ночь! Вы также можете посветить фонариком за игрушки, чтобы отбрасывать тени на потолок и стены.

83. Играть

Не буди великана

Раз у вас есть эти маленькие пластмассовые игрушки… лягте и попросите детей расположить игрушки на спине или животе. Призовите их использовать свое воображение для создания таких сцен, как деревня, африканская саванна или автостоянка.Но подождите — они на самом деле все настроили на спящего великана! Потянитесь, поцарапайте, встряхните или даже встаньте.

84. Просто r

по кругу на полу

Малоизвестный факт: покататься по полу — это отличный способ для вашего дошкольника или детсадовца отточить все видов развития навыков, связанных с балансом, координацией и силой. Как здорово, что вы можете лежать на диване, чтобы лучше видеть их игру. Спросите, могут ли они катиться прямо, как карандаш (маленькие дети, как правило, сначала двигают верхней половиной тела, а затем ногами) или катиться в обоих направлениях.Попросите их поднять руки над головой и держаться за мягкую игрушку, пока они перекатываются (это требует большей силы и координации). Более одного ребенка? Попросите их сформировать «конвейерную ленту» с скоординированным вращением, чтобы перемещать игрушку от одного ребенка к другому.

85. Сделать

ace track

Лягте на пол, поднимите одно колено и, возможно, вытяните руку. Пусть ваш ребенок устроит вокруг вас железнодорожную или автомобильную дорожку. Ты пейзаж!

86.

Время работы

Познакомьте детей с ретро-игрой, где вы будете пациентом. Возьмите кухонные щипцы и несколько мелких предметов, которые вы расположите на животе или ногах. Вручите своему малышу или дошкольнику щипцы и попросите его осторожно взять каждый предмет. Дети постарше могут использовать пинцет. Добавьте звуковые эффекты, конечно. (Бонус: использование щипцов и пинцетов — хороший способ развить мелкие мышцы рук. Это познавательно!)

87. 

Татуировщик

Объясните, что татуировщики работают очень медленно и осторожно.Затем достаньте смываемые нетоксичные маркеры (некоторые карандашные мелки работают и при погружении в воду) и сделайте себе временную татуировку.

лекарств от COVID-19 (коронавируса): есть ли эффективные?

Я слышал, что в качестве возможных средств лечения COVID-19 упоминалось несколько лекарств. Что они собой представляют и как они работают?

Ответ от Дэниела К. Дезимоуна, доктора медицины

Хотя есть только один одобренный U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для лечения коронавирусной болезни 2019 года (COVID-19), многие лекарства проходят испытания.

FDA одобрило противовирусный препарат под названием ремдесивир (Веклури) для лечения COVID-19 у взрослых и детей в возрасте 12 лет и старше. Ремдесивир может быть назначен людям, госпитализированным с COVID-19 . Его вводят через иглу в кожу (внутривенно).

FDA разрешил препарат под названием Paxlovid, который включает нирматрелвир — препарат, который блокирует активность определенного фермента, необходимого для вируса, вызывающего репликацию COVID-19 , — и противовирусный препарат под названием ритонавир, который помогает замедлить расщепление нирматрелвира.Паксловид разрешен для лечения легкой и средней степени тяжести COVID-19 у людей в возрасте 12 лет и старше, которые подвержены более высокому риску серьезного заболевания. Лекарства принимают внутрь в виде таблеток.

FDA разрешил другой препарат под названием молнупиравир для лечения легкой и средней степени тяжести COVID-19 у взрослых, которые подвержены более высокому риску серьезного заболевания и которые не могут принимать другие варианты лечения. Лекарство принимают внутрь в виде таблеток.

FDA разрешил препарат барицитиниб (Olumiant) от ревматоидного артрита для лечения COVID-19 в некоторых случаях.Барицитиниб — это таблетка, которая, по-видимому, работает против COVID-19 , уменьшая воспаление и обладая противовирусной активностью. В FDA указано, что барицитиниб может использоваться у людей, госпитализированных с COVID-19 , которые находятся на искусственной вентиляции легких или нуждаются в дополнительном кислороде.

Исследователи изучают другие потенциальные методы лечения COVID-19 , в том числе:

  • Противовирусные препараты. Помимо ремдесивира, тестируются другие противовирусные препараты, включая фавипиравир и меримеподиб. Исследования показали, что комбинация лопинавира и ритонавира неэффективна.
  • Дексаметазон. Кортикостероид дексаметазон является одним из видов противовоспалительного препарата, который исследователи изучают для лечения или предотвращения дисфункции органов и повреждения легких в результате воспаления. Исследования показали, что это снижает риск смерти примерно на 30% для людей на ИВЛ и примерно на 20% для людей, нуждающихся в дополнительном кислороде.

    Национальные институты здравоохранения США рекомендовали этот препарат людям, госпитализированным с COVID-19 , которые находятся на искусственной вентиляции легких или нуждаются в дополнительном кислороде.Другие кортикостероиды, такие как преднизолон, метилпреднизолон или гидрокортизон, могут быть использованы, если дексаметазон недоступен. Дексаметазон и другие кортикостероиды могут быть вредными, если их назначать при менее тяжелой инфекции COVID-19 .

    В некоторых случаях препараты тоцилизумаб или барицитиниб могут назначаться с дексаметазоном госпитализированным людям, которые находятся на искусственной вентиляции легких или нуждаются в дополнительном кислороде. Ремдесивир можно назначать с дексаметазоном госпитализированным людям, которым требуется дополнительный кислород или которые находятся на искусственной вентиляции легких.

  • Противовоспалительная терапия. Исследователи изучают многие противовоспалительные препараты для лечения или предотвращения дисфункции нескольких органов и повреждения легких в результате воспаления, связанного с инфекцией.
  • Иммунная терапия. Исследователи изучают использование иммунотерапии, называемой плазмой выздоравливающих. FDA выдало разрешение на экстренное использование реконвалесцентной плазменной терапии для лечения COVID-19 . Реконвалесцентная плазма — это кровь, сданная людьми, которые выздоровели от COVID-19 . Реконвалесцентная плазма с высоким содержанием антител может использоваться для лечения некоторых госпитализированных пациентов с COVID-19 , которые либо находятся на ранней стадии болезни, либо имеют ослабленную иммунную систему.

    Исследователи также изучают другие иммунные методы лечения, в том числе мезенхимальные стволовые клетки и моноклональные антитела. Моноклональные антитела — это белки, созданные в лаборатории, которые могут помочь иммунной системе бороться с вирусами.

    Доступно несколько препаратов моноклональных антител. К ним относятся сотровимаб, комбинация бамланивимаба и этесевимаба, а также комбинация двух антител, называемых казиривимабом и имдевимабом. Эти препараты используются для лечения легкой и средней степени тяжести COVID-19 у людей с повышенным риском развития серьезного заболевания из-за COVID-19 . Лечение состоит из однократной внутривенной инфузии, проводимой в амбулаторных условиях. Чтобы быть наиболее эффективными, эти лекарства необходимо давать вскоре после появления симптомов COVID-19 и до госпитализации.

    FDA также разрешил использование касиривимаба и имдевимаба, а также бамланивимаба и этесевимаба в качестве лечения людей с повышенным риском серьезного заболевания, которые недавно подверглись воздействию вируса COVID-19 или находятся в группе высокого риска воздействия. Например, люди с высоким риском заражения могут включать тех, кто живет в домах престарелых или тюрьмах, где недавно были инфицированы вирусом COVID-19 . Это лечение предназначено для людей, которые не полностью вакцинированы или полностью вакцинированы, но имеют ослабленную иммунную систему.

    COVID-19 у некоторых людей с ослабленной иммунной системой или тяжелыми реакциями на вакцину против COVID-19 в анамнезе.

  • Изучаемые препараты с неопределенной эффективностью. Исследователи изучают амлодипин и лозартан. Но пока неизвестно, насколько эффективны эти препараты для лечения или профилактики COVID-19 .Фамотидин вряд ли будет полезен при лечении COVID-19 .
  • Ивермектин. Ивермектин не является лекарством для лечения вирусов, и FDA не одобрило использование этого препарата для лечения или профилактики COVID-19 . Прием больших доз этого препарата может нанести серьезный вред. Не используйте на себе лекарства, предназначенные для животных.
  • Гидроксихлорохин и хлорохин. Эти противомалярийные препараты были разрешены для экстренного использования FDA во время пандемии COVID-19 .Однако FDA отозвало это разрешение, когда анализ данных показал, что препараты неэффективны для лечения COVID-19 . Они также могут вызвать серьезные проблемы с сердцем.
  • Препараты для профилактики COVID-19 . Исследователи изучают препараты для профилактики COVID-19 до и после контакта с вирусом.

Неизвестно, окажется ли какой-либо из них эффективным против COVID-19 . Крайне важно завершить медицинские исследования, чтобы определить, эффективны ли какие-либо из этих лекарств против COVID-19 .

Не принимайте эти лекарства без рецепта и одобрения врача, даже если вы слышали, что они могут быть многообещающими. Эти препараты могут иметь серьезные побочные эффекты. Они зарезервированы для людей, которые серьезно больны и находятся под наблюдением врача.

С

Дэниел С. Дезимоун, доктор медицины

  • Чем тесты на антитела к COVID-19 отличаются от диагностических тестов?
24 декабря 2021 г. Показать ссылки
  1. Информация для врачей об исследуемых терапевтических средствах для пациентов с COVID-19.Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/hcp/Therical-options.html. По состоянию на 21 апреля 2020 г.
  2. Разрешение на экстренное использование. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/emergency-preparedness-and-response/mcm-legal-regulatory-and-policy-framework/emergency-use-authorization#coviddrugs. По состоянию на 22 декабря 2021 г.
  3. СпроситеMayoExpert. COVID-19: стационарная оценка, ведение и лечение. Клиника Майо; 2020.
  4. Ким А.Ю. и др.Коронавирусная болезнь 2019 (COVID-19): ведение взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 21 апреля 2020 г.
  5. Giudicessi JR, et al. Срочное руководство по навигации и обходу удлиняющего интервал QTc и торсадогенного потенциала возможных фармакотерапевтических средств для лечения коронавирусной болезни 19 (COVID-19). Материалы клиники Мэйо. 2020; doi:10.1016/j.mayocp.2020.03.024.
  6. Руководство по лечению коронавирусной болезни 2019 (COVID-19). Национальные институты здоровья.https://covid19treatmentguidelines.nih.gov/introduction/. По состоянию на 17 сентября 2021 г.
  7. Часто задаваемые вопросы о коронавирусной болезни 2019 (COVID-19). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/emergency-preparedness-and-response/coronavirus-disease-2019-covid-19/coronavirus-disease-2019-covid-19-frequently-asked-questions. По состоянию на 23 апреля 2020 г.
  8. Чжан Л. и др. Блокатор кальциевых каналов амлодипина безилат связан со снижением летальности у пациентов с гипертонией, вызванной COVID-19.Медрхив. 2020; дои: 10.1101/2020.04.08.20047134.
  9. Marshall WF III (экспертное заключение). Клиника Майо. 23 ноября 2020 г.
  10. Вопросы и ответы: Дексаметазон и COVID-19. Всемирная организация здравоохранения. https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/question-and-answers-hub/q-a-detail/q-a-дексаметазон-и-ковид-19. По состоянию на 30 июня 2020 г.
  11. Хорби П. и др. Эффект дексаметазона у госпитализированных пациентов с COVID-19: предварительный отчет. medRxiv. 2020; дои: 10.1101/2020.06.22.20137273.
  12. Яновиц Т. и др. Использование фамотидина и количественное отслеживание симптомов COVID-19 у пациентов без госпитализации: серия случаев. Кишка. 2020; doi:10.1136/gutjnl-2020-321852.
  13. Почему не следует использовать ивермектин для лечения или профилактики COVID-19. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/why-you-should-not-use-ivermectin-treat-or-prevent-covid-19. По состоянию на 30 августа 2021 г.
  14. Обновление
  15. Coronavirus (COVID-19): FDA разрешает новые моноклональные антитела длительного действия для доконтактной профилактики COVID-19 у определенных лиц.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/coronavirus-covid-19-update-fda-authorizes-new-long-acting-monoclonal-antibodies-pre-exposure. По состоянию на 9 декабря 2021 г.
Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

  1. Отслеживание вакцины против COVID-19 в США: следите за прогрессом в вашем штате
  2. Карта коронавируса: отслеживание тенденций

.

Терапия плазмой выздоравливающих – клиника Майо

Обзор

Реконвалесцентная плазма (кон-вух-ЛЕС-унт ПЛАЗ-мух) В терапии используется кровь людей, выздоровевших от болезни, чтобы помочь другим выздороветь.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выдало экстренное разрешение на терапию реконвалесцентной плазмой с высоким уровнем антител для лечения COVID-19 . Его можно использовать для некоторых госпитализированных пациентов с COVID-19 , которые либо находятся на ранней стадии болезни, либо имеют ослабленную иммунную систему.

Кровь, сданная людьми, выздоровевшими от COVID-19 , имеет антитела к вызывающему его вирусу. Донорская кровь обрабатывается для удаления клеток крови, оставляя после себя жидкость (плазму) и антитела. Их можно давать людям с COVID-19 , чтобы повысить их способность бороться с вирусом.

Товары и услуги

Показать больше продуктов Mayo Clinic

Для чего это делается

Терапия плазмой выздоравливающих может быть назначена людям с COVID-19 , которые находятся в больнице на ранних стадиях болезни или имеют ослабленную иммунную систему.

Терапия реконвалесцентной плазмой может помочь людям вылечиться от COVID-19 .Это может уменьшить тяжесть или сократить продолжительность болезни.

О

Риски

Кровь использовалась для лечения многих других состояний. Обычно это очень безопасно. Риск заражения COVID-19 из реконвалесцентной плазмы еще не проверялся. Но исследователи считают, что риск невелик, поскольку доноры полностью выздоровели от инфекции.

Терапия реконвалесцентной плазмой сопряжена с некоторыми рисками, такими как:

  • Аллергические реакции
  • Повреждение легких и затрудненное дыхание
  • Инфекции, такие как ВИЧ и гепатиты В и С

Риск таких инфекций низкий.Донорская кровь должна быть проверена на безопасность. У некоторых людей могут быть легкие осложнения или вообще не быть. У других людей могут быть серьезные или опасные для жизни осложнения.

Что вы можете ожидать

Ваш врач может рассмотреть возможность терапии реконвалесцентной плазмой, если вы находитесь в больнице с COVID-19 и вы находитесь на ранней стадии болезни или у вас ослаблена иммунная система. Если у вас есть вопросы о терапии реконвалесцентной плазмой, обратитесь к врачу.

Ваш врач закажет реконвалесцентную плазму, совместимую с вашей группой крови, у местного поставщика крови вашей больницы.

Перед процедурой

Перед терапией реконвалесцентной плазмой ваша медицинская бригада готовит вас к процедуре. Медицинский работник вводит стерильную одноразовую иглу, соединенную с трубкой (внутривенной или внутривенной), в вену на одной из ваших рук.

Во время процедуры

Когда поступает плазма, стерильный пакет с плазмой присоединяется к пробирке, и плазма капает из пакета в пробирку.На выполнение процедуры уходит от 1 до 2 часов.

После процедуры

Вы будете находиться под пристальным наблюдением после того, как получите реконвалесцентную плазму. Ваш врач запишет вашу реакцию на лечение. Он или она может также записать, как долго вам нужно оставаться в больнице и нужны ли вам другие методы лечения.

Результаты

Пока неизвестно, будет ли терапия реконвалесцентной плазмой эффективным средством лечения COVID-19 . Вы можете не получить никакой пользы. Тем не менее, эта терапия может помочь вам вылечиться от болезни.

Данные нескольких клинических испытаний, исследований и национальной программы доступа показывают, что реконвалесцентная плазма с высоким уровнем антител может уменьшить тяжесть или сократить продолжительность COVID-19 у некоторых людей при введении на ранней стадии заболевания или у людей с ослабленным иммунитетом системы. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, будет ли терапия реконвалесцентной плазмой эффективным средством лечения COVID-19 .

Клинические испытания

Ознакомьтесь с исследованиями Mayo Clinic, посвященными тестам и процедурам, помогающим предотвращать, выявлять, лечить или управлять состояниями.

Коронавирус: что делать, если ваши дети остаются дома

Инфекционные заболевания

Избранные эксперты:

Во многих частях США и по всему миру дети не ходят в школу, чтобы уменьшить распространение нового коронавируса и вызываемого им заболевания COVID-19. Хотя это критически важный способ практиковать физическое дистанцирование, он может мешать повседневной жизни, особенно для детей. И, если вы являетесь родителем или опекуном ребенка, который вернулся из школы, возникает дополнительная проблема, связанная с тем, чтобы ваш сын или дочь были спокойны и заняты во время неожиданного перерыва.

Пранита Тамма, доктор медицинских наук, детский специалист по инфекционным заболеваниям в Детском центре Джона Хопкинса, и Патрик Муларони, доктор медицинских наук, медицинский директор программы детской спортивной медицины в Детской больнице Джона Хопкинса, делятся некоторыми практическими советами, которые помогут сохранить здоровье вам и вашим детям. и активно в то время, когда вы вместе проводите время дома.

Как поговорить с ребенком о пандемии и почему он должен оставаться дома?

«Это нормально, когда ваши дети знают, что в окружающей среде появилось несколько новых микробов и что мы все должны внести свой вклад в сокращение их распространения, — говорит Тамма. «Вы можете сказать им, что мы все еще изучаем это, но что вы делаете все возможное, чтобы убедиться, что они остаются в безопасности и здоровы».

Тамма призывает взрослых дать детям понять, что они могут играть роль и помогать.Напомните им кашлять или чихать в локоть или салфетку, а салфетку выбрасывать. Обучая их правильному мытью рук, сделайте это забавным процессом, используя песню, чтобы убедиться, что они моют руки в течение 20 секунд.

«Сосредоточение внимания на том, что они могут сделать, чтобы помочь замедлить распространение коронавируса, может помочь им почувствовать, что они имеют некоторый контроль в это нестабильное время», — говорит Тамма.

Также важно научить своих детей быть добрыми к другим, отмечает Тамма. «Пусть они знают, что от вирусов может заболеть любой, и что им не следует делать предположения о людях на основе их расы или этнической принадлежности.

Что делать, если школа вашего ребенка закрыта?

Когда школы закрыты, а семьи сидят дома, легко соскользнуть в мысли о летних каникулах или снежном дне. Как бы ни было заманчиво сидеть перед телевизором во время киномарафонов или сериалов, важно, чтобы дети занимались здоровым образом, пока они не в школе.

  • Придерживайтесь расписания. Структура помогает детям и подросткам. Как можно больше придерживайтесь их обычного распорядка, особенно в будние дни.Если у них есть школьные дела, выделите блоки времени для сосредоточенной работы с перерывами между ними для здорового перекуса или игр для младших. Вы также можете составить график домашних дел.
  • Займите их мозги. Старшие дети и подростки могут использовать этот перерыв в школе, чтобы погрузиться в интересы, на которые у них иначе не было бы времени. Поощряйте их узнавать что-то новое, например, интересную мелочь, или развивайте хобби или навыки.
  • Посвятите время игре. Время игр — это ценный способ сохранить ощущение нормальности для ваших детей, а также способствовать эмоциональному благополучию. Если возможно, проведите некоторое время на свежем воздухе, играя на заднем дворе или прогуливаясь по кварталу. Однако помните о том, что нужно держаться на здоровом расстоянии от других. Если ваша семья проводит время на открытом воздухе, Тамма также предлагает иметь бутылку дезинфицирующего средства для рук на спиртовой основе, содержащую не менее 60% спирта, у входа в ваш дом, чтобы каждый уменьшил количество микробов, попадающих в вашу домашнюю среду.
  • Найдите время для разговора. Дети и подростки могут испытывать тревогу или подавленность. Свяжитесь с ними, чтобы узнать, как они себя чувствуют, и решить любые проблемы, которые у них есть. Если вы часто видите новости по телевизору, рекомендуется сократить количество экранного времени, которое посвящено COVID-19, чтобы уменьшить тревогу. Для детей старшего возраста вам может потребоваться контролировать их использование социальных сетей. «Дети всегда улавливают реплики из разговоров и поведения своих родителей», — отмечает Тамма. «Насколько это возможно, старайтесь сохранять спокойствие и самообладание, чтобы ваши дети не беспокоились».

Могут ли дети, которые соблюдают физическое дистанцирование, устраивать игровые свидания?

Школы закрыты, чтобы способствовать физическому дистанцированию и сокращению личного общения, но это не будет эффективным, если практика не будет продолжена дома.

Хотя небольшие группы лучше, чем большие, лучше свести контакты к минимуму, насколько это возможно, говорит Тамма. «Избегайте вечеринок по случаю дня рождения и других общественных мероприятий с друзьями ваших детей, даже с одним или двумя друзьями, — говорит она. — Рассмотрите альтернативные способы общения детей со сверстниками, например, видеочат.

Как вы поддерживаете спортивную рутину ребенка-спортсмена?

В связи с перерывом в спорте из-за кризиса COVID-19 перед спортсменами стоит задача поддерживать физическую форму с ограниченными возможностями тренировок. Эксперт по детской спортивной медицине Патрик Муларони, доктор медицинских наук, дает родителям и учащимся советы о том, как вернуться к занятиям спортом:

  • Расскажите о том, что происходит, и придумайте план, как поддерживать физическую форму и мотивацию вашего спортсмена.
  • Думайте нестандартно и проявляйте изобретательность в том, что вас окружает.Одним из вариантов может быть удар ногой или бросок мяча в стену. Если ваши дети не могут заниматься своими конкретными видами спорта, они могут выбрать другие занятия для перекрестных тренировок или развития аналогичных навыков.
  • Собирайтесь всей семьей и тренируйтесь вместе. Найдите тренировку в Интернете или по запросу на телевизоре. Сделайте обучение семейным занятием.
  • Поощряйте своего спортсмена играть с вами или братом или сестрой. Младший брат, возможно, не сделает лучший пас или удар ногой, но это может быть хорошим способом потренироваться в ловле, подаче или захвате мяча.
5 советов, которые дети должны знать о Covid-19