Фаст фуд правильный: Правильный фаст-фуд | fitline-sport | Яндекс Дзен

Содержание

Правильный фаст-фуд | fitline-sport | Яндекс Дзен

Гамбургеры, пицца, наггетсы – это всегда настолько вкусно и соблазнительно, что даже люди, которые придерживаются правильного питания, не всегда могут устоять перед фаст-фудом. Но даже такую еду, как фаст-фуд можно приготовить по законам правильного питания! Как?

ПП-хлеб

Вам понадобится:
Цельнозерновая мука (можно любую, а можно и 50/50 смешать) 450 г, ¾ чайной ложки соды, щепотка соли и 400 мл обезжиренного кефира.
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты. Постепенно добавляйте кефир, медленно и постоянно помешивая. Тесто должно быть мягким.
На противень постелите бумагу для выпечки и выложите на нее тесто, сделав сверху крестообразный разрез. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке в течение 15 минут, затем сбавить температуру до 200 и выпекать еще полчаса. Оставить остывать на решетке.

ПП-гамбургер

Ингредиенты для ПП-булочек:
Обезжиренный кефир 250 мл, цельнозерновая мука (можно любую, но лучше отдать предпочтение этой) 200 г, щепотка соли и подсластителя (лучше сахзам), чайная ложка оливкового масла и разрыхлителя.

Приготовление:
Просеянную муку смешайте с другими сухими ингредиентами и постепенно начните вводить кефир, постоянно помешивая. Оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре на полтора часа. Затем сформируйте булочки и оставьте еще на час. Выпекать в течение 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Ингредиенты для котлет:
Филе птицы 300-400 г, одна средняя луковица и пара зубчиков чеснока, специи по вкусу.
Приготовление: Измельченное в мясорубке филе смешиваем с мелко порубленным луком и чесноком, специями. Формируем котлеты и обжариваем на антипригарной сковороде (можно на гриле) без масла.
Ингредиенты для соуса:
Натуральный йогурт 250 г, чеснок 1-2 зубчика (можно гранулированный), половина чайной ложки горчицы и куркумы, две столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Приготовление гамбургера
улочки для гамбургеров разрезать пополам, одну сторону смазать соусом, сверху положить лист салата, пару кружочков помидора, котлету.

Смазать еще раз соусом, сверху можно положить нарезанную соломкой морковь и огурец, накрыть второй стороной булочки. Приятного аппетита!

ПП-пицца

Основа для пиццы:

Куриная грудка 500 г, одна небольшая луковица, одно яйцо,кукурузный крахмал 1 ст. ложка (либо любая мука), половина чайной ложки соли и перца.
Начинка:
Грибы шампиньоны – 6 шт
Помидоры черри – 8 шт (или 2 обычных)
Лук красный или репчатый – ½ шт
Маслины – 5 шт
Сыр маложирный 17% - 100 гр
Йогурт натуральный – 100 гр
Томатная паста (лучше собственного приготовления) – 1 ч. л

Приготовление:
Лук и грудку измельчить в блендере, добавить яйцо и сухие ингредиенты, перемешать.
Выложить как основу и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
В это время нарезать овощи, смешать йогурт и томатную пасту.
Соусом смазать основу, выложить начинку, сверху натереть сыр. Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

ПП-наггетсы

Ингредиенты:
Курогрудь 700 г, сыр твердых сортов (в идеале Пармезан) 20 гр, натуральный нежирный йогурт 60 г, мелкие отруби 40 г, специи по вкусу.

Приготовление:
Курицу нарежьте на кусочки, обмажьте йогуртом со специями и уберите в холодильник мариноваться на полчаса.
Сухие ингредиенты смешайте, обваляйте в них кусочки курицы и выложите на протвинь, застеленный бумагой для выпечки. Каждый кусочек посыпьте тертым сыром.
Выпекайте в течение 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
Подавайте с соусом из натурального йогурта и горчицы.

Похожие статьи

- Можно ли роллы при правильном питании

- Можно ли есть картошку при похудении

- Какую еду можно есть перед сном

- Сытная и вкусная низкокалорийная еда

- Что такое читмил и его правила

Фастфуд: оборудование, продукты, технологии Стартап

Стартап

Давайте посмотрим на блюда фаст фуд (fast food) — что их объединяет, несмотря на все разнообразие? Правильный ответ — технологичность. Создание ресторана фаст фуд невозможно без четкого понимания процесса их приготовления.

Фаст фуд: производственные вопросы

Именно с разработки технологии начали когда-то все существующие рестораны fast food. 

Первый шаг — определимся с основными блюдами. Что мы будем готовить и предлагать своим клиентам? Бургеры, хот-доги, блины? Что пойдет «прицепом» к основному блюду? Картофель фри, кола, мороженое?

Второй шаг — отберем продукты для фаст фуда. Где планируем закупать сырье и полуфабрикаты? Как будет осуществляться их логистика?

Третий шаг — оборудование для фаст фуд. Что нам понадобится? Гриль  или печь, индукционный вок или индукционный казан? Где мы будем хранить полуфабрикаты для фаст фуд? Как мы будем мыть оборудование для фаст фуд и посуду? Нужны ли нам витрины? А кофемашины? Что нам понадобится из нейтрального оборудования? Какая система автоматизации для fasr food подойдет лучше всего?

Несмотря на кажущуюся простоту, ресторан фаст фуд — это полноценное предприятие питания, где важно просчитывать не только правильную расстановку оборудования для фаст фуд каждую мелочь, вплоть до подносов и диспенсера бумажных полотенец в туалетной комнате.

Кстати, может быть, лучше установить сушилку для рук? Тогда какую?… 

Четвертый шаг —  технология обслуживания в ресторане fast food. Кто и как будет готовить и отпускать блюда потребителям? Во что эти блюда будут упакованы? Что у нас с гигиеной? Кто, например, берет в руки деньги?

Пятый шаг — презентация продукта нашего fast food. Как мы будем знакомить потенциальных клиентов с нашим меню? Обойдемся ли мы грифельной доской и разноцветными мелками или нам понадобятся электронные панели? А как насчет рекламы?

Фаст фуд бизнес: один раз отрежь

К счастью, фаст фуд рестораны требуют четкой проработки технологии всего один раз — в этом состоит их важное достоинство. 

Но успокаиваться рано. Даже если все грамотно продумано, нужное оборудование для фаст фуд закуплено и установлено, после открытия точки первое время все равно понадобится делать некоторые корректировки, чтобы довести процесс до совершенства. А кроме того — нужно будет осуществлять постоянный контроль бесперебойной работы предприятия быстрого питания.

Например, не раз доводилось видеть, как во вновь открытых кафе фаст фуд, качество обслуживания начинало стремительно снижаться уже через 3-4 месяца. Персонал fast food равнодушно сообщал об отсутствии блюд и даже… колы! Продукт подавался остывшим, а напиток, наоборот,  — теплым. Постепенно это становилось нормой…

Когда же владелец предприятия fast food спохватывался, было слишком поздно. Потребители ушли к конкурентам, и никакие маркетинговые приемы, обновления меню и введение спецпредложений не могли их заставить вернуться обратно.


Лучшие заведения фаст-фуда в Барселоне - Барселона (Barcelona)

Рестораны фаст-фуда в Барселоне. Национальные рестораны фаст-фуда в Барселоне. Итальянские рестораны фаст-фуда в Барселоне. Рестораны где подают гамбургеры и бутерброды в Барселоне.

Понятие фаст-фуда давно стало ассоциироваться с выражениями «неполноценное питание», «вред», «городской стресс».

Стоит ли оспаривать это давно сложившееся мнение, или все же фаст-фуд не всегда означает плохое питание. Попробуем разобраться, где в Барселоне можно быстро и качественно перекусить.

Ресторан «The dog is hot» в Барселоне

(Carrer de l'Or, 8)

По словам Дасиля Эрнандеса, его ресторан «The dog is hot», придерживается строгого принципа, что заведения фаст-фуда должны предоставлять клиентам качественное и быстрое обслуживание. Однако, качество пищи ни в коем случае не должно пострадать.

«The dog is hot», выполненный в американском стиле, удивляет посетителей деликатесными хот-догами.

«Butifarring» в Барселоне

(сarrer del Call, 26)

Думаете, это традиционный ресторан?

Нет, это «Butifarring»! Ресторан является преемником предыдущего мастера фаст-фуда и предлагает совершенно новую концепцию быстрого питания.

Кажется, МакДональдс отдыхает!

Здесь готовят высококачественные и аппетитные хот-доги с традиционной каталонской колбасой «ботифара» на хрустящем хлебе.

Согласно стратегии доступности, средняя стоимость посещения составит менее 10 евро. При этом за качество сырья и тщательность приготовления можно не беспокоиться.

Бывает ли национальный фаст-фуд?

На этот вопрос положительно отвечают рестораны:

Первый в Испании японский ресторан быстрой еды «Temaki-Ya»

En Gignàs, 28. сайт: www.temaki-ya.com

Ресторан «El cocinero de Damasco», предлагающий блюда восточной «бистро»-кухни с лучшей шаурмой в Барселоне

Сarrer dels Templers, 2

Техасско-мексиканский ресторанный фаст-фуд «Taco Love»

Сarrer de Veneçuela, 3

Каждый из них поддерживает тенденцию национального и качественного быстрого питания за умеренные деньги.

Итальянский «акцент» фаст-фуда

Если вы предпочитаете итальянскую кухню, то вам непременно стоит посетить:

«Maccaroni», где на вынос предложат домашние соусы и свежеприготовленную пасту

Сarrer dels Corders, 6

«Mucci's Pizza» идеально подойдет для любителей пиццы. По словам владельца «Mucci's Pizza», пиццерия предлагает удобную порционную систему продаж, что позволит поесть быстро и без применения столовых приборов, а также гарантирует 100% ручную работу при приготовлении продуктов.

Сarrer dels Tallers, 75

Любителям гамбургеров и бутербродов

Убедить клиентов, что вкусными и качественными бывают даже гамбургеры, решились рестораны:

«Pim Pam Burger»

с/Bigai, 1 и с/Sabateret, 4

«La Burg»

Paseo de Sant Joan Bosco, 55

«Kiosko Burger»

Avinguda del Marquès de l\'Argentera, 1

Здесь повара для улучшения вкуса заранее маринуют высококачественное и экологически чистое мясо. В этих заведениях нет непомерных цен, шика и столовых приборов… хотя, именно это в полной мере отражает суть концепции фаст-фуда.

Наиболее популярными бутербродными, поддерживающими идею фаст-фуда, являются:

  • «Fastvínic» (с/Diputació, 251)
  • «Carrot Café» является местом, где можно отведать настоящие деликатесы – сэндвич с пастромой или, например, гамбургер Rossini с соусом Oporto, трюфелями и печеночным эскалопом (с/Tànger, 22).
  • Для поклонников здорового стиля подойдет «Woki Organic» (Ronda de la Universitat, 20).
  • Традиционного меню придерживается ресторан «Temps de Terra». Здесь, в зависимости от сезона, дополнительно предлагают блюда, которые отлично подойдут для поклонников средиземноморской диеты (Camp, 51).
Все вышеперечисленные заведения поддерживают принципы «правильного» и полноценного фаст-фуда, быстроту, доступность, высокое качество. Они не ориентируются на стереотипы и ежедневно приобретают все большее число благодарных клиентов.

Возможно, Вам будет интересно:

теги: фаст фуд в барселоне, барселона рестораны, испания рестораны, рестораны испании, рестораны каталонии, барселона где поесть, фаст фуд рестораны. фаст фуд, еда фаст фуд, барселона

Фаст-фуд правильного питания, Краснодар, Сельдерей, Авокадо,Simple, здоровое питание, доставка

Летом запах свежеиспеченных булочек ощущается ярче и манит сильнее, а приближающийся отпуск уже не останавливает от очередного посещения кондитерской по пути на работу. Но есть те, кто уже перешел на «здоровую» сторону и предпочитает тяжелым пирожным классические бискотти, а еду из Макдоналдса меняет на те же бургеры только с «правильным» составом. И есть те, у кого этот состав вызывает недоверие, ибо все натуральное – безвкусное. Так ли это?

Посетив несколько заведений здоровой еды в городе и опробовав их «кухню», хотим поделиться с вами общими впечатлениями и фотообзором каждого набора еды, который нам предоставили.

Сельдерей

Атмосфера и люди

За 15 минут нахождения здесь был обнаружен нескончаемый поток посетителей, и контингент принадлежал к весьма разным возрастным категориям – даже 70-летний дедушка не прошел мимо. Сначала казалось, что это наработанные со временем клиенты, но людей, оказавшихся здесь впервые, было больше. Одним из таких был парень, который безо всякой застенчивости сказал: «сразу видно, что не франшизники – с душой сделано».

Развернуть на полный экран Назад 1 / 3 Вперед

Еда

«Сельдерей» также именуется как healthy-бар или бар здоровых привычек. В своих блюдах и соусах использует исключительно фермерские продукты: зелень с грядки, яйца домашние, овощи тоже. Но весь вкус проявляют детали – вяленые помидоры в сэндвиче, анчоусы в соусе, кедровые орешки в салате, розмарин в лимонаде. Что тут говорить, вы можете сами посмотреть, из чего состоит каждое блюдо:

Развернуть на полный экран Назад 1 / 9 Вперед

ул. Зиповская, 9

8:00 - 22:00

доставка есть

8(861)205-00-12

@seldereybar

Авокадо

Атмосфера и люди

Первое впечатление – уютная «мастерская» двух сестер, которые вдохновлены своим делом. Покупателя здесь принимают как друга и всегда помогают в выборе подходящего блюда. По рассказу одной из сестер, идея о создании правильного питания в формате «с собой» возникла еще пять лет назад, когда режим городской активности не позволял следить за своим рационом, да и вообще хотелось, чтобы заранее сбалансированное блюдо уже ожидало тебя на прилавке. Впрочем, этого они и добились – в самом сердце города теперь есть такое место.

Развернуть на полный экран Назад 1 / 3 Вперед

Еда

Меню в «Авокадо» небольшое, но качественно продуманное и даже несколько приближенное к ресторанному: в соусе «Цезарь» придерживаются классики, используя анчоусы и ворчестер, креветки в блюда добавляют королевские, хороший салатный микс. В десерте «брауни», например, используют бельгийский шоколад на сахарозаменителе и нерафинированное кокосовое масло, что позволяет ощущать насыщенный вкус шоколада без вреда фигуре. При всем этом «Авокадо» удается сохранить цены на уровне фаст-фуда.

Смотрите подробный состав всех блюд:

Развернуть на полный экран Назад 1 / 5 Вперед

ул. Буденного, 147 (район Драмтеатра)

Пн-Пт: 8:30 - 20:00; Сб-Вс: 10:00 - 20:00

условия доставки

8(900)242-30-04

@avokado_pp

Simple

Атмосфера и люди

Встреча с Simple состоялась утром, поэтому он напомнил кафе в лучших традициях кинофильма, куда люди с утра приходят за кофе и завтраком. В основном это люди, которые занимаются спортом и тщательно следят за здоровьем и фигурой: здесь абсолютно все готовится без содержания сахара, дрожжей, масла и пшеничной муки. Этот факт, кстати, позволяет Simple держать статус первого фаст-фуда правильного питания в Краснодаре. Также они любят дарить подарки, и если вы назовете кодовое «Я Покупаю», то получите скидочную карту клиента.

Развернуть на полный экран Назад 1 / 3 Вперед

Еда

Как уже говорилось, они не добавляют в еду то, что может сделать ее хоть немного вредной. Хлеб изготавливается из пророщенной пшеницы без муки и дрожжей, десерты без добавления сахара и красителей, а вместо лимонадов Simple предлагает освежающие детокс-напитки и ягодные смузи. Вы можете сами увидеть, как из простых ингредиентов делают полезные и вкусные блюда:

Развернуть на полный экран Назад 1 / 6 Вперед

ул. Красная, 143/1; ул. Ставропольская, 220/2

Пн-Пт: 8:30 - 20:00; Сб-Вс: 10:00 - 20:00

доставка есть

8(918)073-97-62

@simple_pp_krd

Читайте также на портале «Я Покупаю»:

Заказать бургеры и фастфуд с доставкой ☙ Дон Япон ❧

Гамбургеры и чизбургеры — это блюда, которые прочно закрепились в меню многих ресторанов. Их едят на завтрак, обед и ужин. За последние годы они сильно преобразились. Сейчас из уличного изделия плохого качества они превратились в настоящие гастрономические шедевры. Заказать бургеры в Братске можно с помощью доставки ресторана «Дон Япон». Большой выбор фаст-фуда, оригинальная рецептура и самые свежие ингредиенты точно не оставят вас равнодушными.

Не так страшен фаст фуд, как его рисуют

Про вред этих блюд всегда было много информации. Но так ли это на самом деле? Давайте разберем, почему сейчас все не так страшно как рассказывают.

Мясо

Все мы знаем, что готовятся они, преимущественно, из полуфабрикатов. Во время многих манипуляций с замораживанием, размораживанием и, наконец, приготовлением – все полезные вещества исчезают. В ресторанах же все делают с нуля. Котлету делают из свежего фарша, которая сразу же после приготовления попадает в бургер.

Соусы

Это тот самый ингредиент, который составит ключевой вкус изделия. Некачественный соус слишком жидкий, постоянно вытекает, имеет ярко выраженный вкус. В бургере ресторанного происхождения он, наоборот, будет придавать баланс вкусу, подчеркивая сочность остальных ингредиентов.

Булочка

В большинстве фаст-фуд заведений текстура и состав булочки оставляет желать лучшего. В ресторанах часто ее выпекают самостоятельно. Она всегда свежая, мягкая и ароматная.

Овощи

Тут все просто. Хрустящий огурец и листья салата, сочный помидор, зелень – все эти ингредиенты должны быть самыми свежими. В приличных заведениях это всегда строго контролируется.

Сыр

В ресторанах не скупятся на хорошие сорта сыра. Поэтому можете не сомневаться, что в вашем бургере будет действительно вкусный, качественный продукт.

Как видите, многое изменилось с тех времен, когда бургер был просто уличной едой.

Если он готовится из свежих, высококачественных продуктов, то ничего страшного в нем нет. Правильный гамбургер, всегда должен выглядеть большим, красивым, аппетитным и внушать немного сомнения, сможете ли вы его доесть целиком.

Сытные бургеры и картошка фри с доставкой на дом от Дон Япон

Потратив всего несколько минут своего времени, вы сможете заказать на дом самый вкусный фаст-фуд от ресторана «Дон Япон».

В меню на сайте вы сможете найти:

  1. Картошку фри;
  2. Куриные крылышки;
  3. Картофельные дольки, шарики и палочки;
  4. Стрипсы;
  5. Наггетсы;
  6. Чикенбургер, чизбургер, беконбургер и т.д.

Получить больше информации о статусе заказа, ингредиентах или курьерской доставке можно через мобильные мессенджеры, соцсети, а также по телефону 26-27-28.

Немного противоречиво. «Алендвик» проводит ребрендинг своих кафе «здорового фаст-фуда»

Эксперты подчеркивают, что «правильная» еда стоит дорого

В тренде сейчас здоровое питание, и рестораны фастфуда вынуждены крутиться и приспосабливаться к желаниям клиентов. Бренд, ориентированный на менее вредную еду, может заработать, но всегда есть риски снижения качества услуг.

Группа компаний «Алендвик» провела ребрендинг сети фастфуда «Тортилья». Прежнее название сменится на Toсhitos. Открытие второго заведения запланировано на период 10-14 июня в ТРК «СпешиLove». Первое кафе открылось на фудкорте ТРК «Столица» в конце декабря 2015 года.

В компании объяснили ребрендинг тем, что кафе работало в тестовом режиме. Сейчас «Алендвик» планирует развивать его с учетом пожеланий клиентов. Бренд позиционирует себя как правильный фастфуд и ориентирован на менее вредную пищу. « Мясо готовится на гриле и пару. Вместо привычных майонеза и кетчупа используются соусы на растительной основе», – сообщили в компании.

Рестораторы отмечают, что такой ребрендинг может быть связан с падением популярности заведения, а также со сменой стратегии внутри самой компании. «Возможно, компания меняет бренд из-за того, что он перестал пользоваться популярностью. Кроме того, название «Тортилья» не совсем соответствует тематике существующего меню», – считает ресторатор Анатолий Соколов.

Представители ресторанного бизнеса считают, что подобное меню, ориентированное на менее вредную пищу, имеет шанс. «Теоретически подобный формат может конкурировать с такими сетями ресторанов быстрого питания, как «Макдоналдс» и SFC-Chicken. Но что касается мексиканской кухни, то в Перми ее не очень любят: все мексиканские и латиноамериканские рестораны закрылись. Однако тортилья, к примеру, достаточно популярна в том же «Алендвике», – говорит Илья Баршевский, президент Западно-Уральской ассоциации рестораторов и отельеров.

«Работая с простыми блюдами и напитками, всегда есть риск перейти в сегмент столовых. Необходимо держать более высокую планку в обслуживании и подаче, а с простыми блюдами это довольно сложно», – отмечает Анатолий Соколов.

«Среди ресторанов фастфуда в таком же сегменте находится сеть Subway – они тоже позиционируют себя как ресторан с менее вредной пищей. Если бы компании ориентировались исключительно на здоровую пищу, это было бы на порядок дороже, – считает Илья Баршевский. – У нового бренда, естественно, будет своя аудитория. Но позиционирование как менее вредного фастфуда все равно не привлечет тех, кто ориентирован на здоровый образ жизни, к примеру. В результате успех бренда будет зависеть от его раскрутки и подачи».

ФАСТ-ФУД – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

ФАСТ-ФУД – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Соболева М.Б. 1

1

Нестерова Е. В. 1

1

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

1. Введение.

Цель проекта: показать насколько вредны фаст-фуд, формировать принципы правильного питания и как результат, потребность в здоровом образе жизни.

Задачи проекта:

1.Узнать, что такое фаст-фуд, польза или вред, наносимый организму человека.

2.Составить список самых вредных продуктов фаст-фуда.

3.Доказать, что среди самых вредных детских «вкусностей» много вредных и опасных продуктов питания.

4.Провести небольшие опыты с продуктами фаст-фуда.

5.Найти рецепты блюд, которыми можно заменить фаст-фуд.

6.Провести анкетирование среди учащихся 2,4 классов и учителей школы «Фаст-фуд в нашей жизни. Польза или вред».

Объект и предмет исследования: еда быстрого приготовления и ее влияние на организм человека.

Методы исследования: сбор информации из журналов, энциклопедий и интернет-сайтов, анкетирование и опрос, опыты, анализ.

Актуальные вопросы:

Присутствие фаст-фуда неизбежно в жизни современного человека. Правда ли что в «быстрой еде» находиться не натуральные химические добавки, которые наносят вред здоровью? Можно ли быть красивым и здоровым употребляя продукты быстрого питания? Как минимизировать употребление Фаст фуда? Приготовление пищи в фаст фуде и дома.

На сегодняшний день очень актуальна тема питания, спорта, здоровья. Многие люди стали активно заниматься спортом. Девушки заполонили интернет своими фото «до и после» В общем, идет активная Пропаганда спорта. НО! Достаточно ли для достижения хорошего результата в спорте и для сохранения здоровья только лишь активный образ жизни и спорт? ...

Немало важным является и наше питание! Невозможно быть здоровым и красивым употребляя в пищу только лишь «пищевой мусор»

Но ведь кафе быстрого питания - это так популярно, вкусно… и быстро…

Так вот вопрос: А можно ли все-таки быть красивым и здоровым употребляя продукты быстрого питания??

Я решила разобраться, в чем может быть вред фаст-фуда?

Предоставлены фото людей, которые питаются, сбалансировано, полезной пищей.

И фото людей, которые питаются фаст-фудом и жить без него не могут и дня!

При этом представлены фото как взрослых так и детей. И первый ответ на вопрос о вреде Фаст-фуда - это ожирение!!

Ни для кого не секрет уже давно, что злоупотребление Фаст-фуд пищей приводит к ожирению. Достаточно взглянуть на эти фото!!

И Мы обязательно выясним знания об этом у наших школьников и учеников.

2. Фаст-фуд. польза или вред?2.1 Причина популярности быстрой еды в современной жизни.

Фаст-фуд становится все более и более популярным с каждым годом. Эта пища легкодоступна, быстро готовится, удобна и, в общем-то, вкусна. В оживленном графике современных людей абсолютно нет времени на приготовление пищи, так как большая часть дня проводится на рабочем месте…

Фаст-фуд кафе оформляют красивой цветовой гамме, и все это для привлечения внимания детей!!! Ведь если ребенок побывает в таком красивом месте, он обязательно захочет еще и еще, а если и коробочку с игрушкой дадут, то это вообще супер! Ребенок начинает проситься, а родителю зачастую сложно отказать любимому дитя…

НО так ли все это хорошо для нас?

Главная проблема в том, что человек порой не знает всех последствий от быстрого питания. Ведь ожирение это только внешняя оболочка, а самое страшное происходит внутри организма!

2.2 Злоупотребление фаст-фудом и влияние этого факта на здоровье человека.

Итак, употребление фаст-фуда это, прежде всего – это несбалансированное питание, увлечение которым неизбежно приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта и быстрому ожирению.

Несбалансированность выражается в избытке жиров и недостатке витаминов, поэтому Фаст-фуд еда только притупляет чувство голода, но не насыщает организм! И человек очень быстро снова становится голодным.

В результате увлечения фаст-фудами с каждым днем увеличивается число людей, больных ожирением. Особенно страдают от такого питания дети, так как растущему организму крайне необходимы все полезные вещества для нормального функционирования организма.

При несоблюдении технологий приготовления, быстрая еда может содержать канцерогенные вещества, что также наносит вред организму. Иногда масла для жарки блюд используются бесконечно! Происходит образование канцерогенных веществ, хотя внешний вид и даже вкус блюд при этом могут не пострадать. Кроме всего прочего, ингредиенты, используемые для приготовления фаст-фудов, содержат пищевые добавки: красители, разрыхлители, ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты, антиоксиданты, которые годами копятся в нашем организме и отравляют его!

2.3 Рейтинг самых популярных продуктов фаст-фуда, выявление самого вредного.

  • Первыми по популярности оказались продукты самые распространенные у детей - это конечно же, картофель фри и чипсы!

Ученые установили, что в жареном картофеле содержится опасные соединения, способные вызывать злокачественные опухоли, наносить непоправимый вред генам и нервным клеткам.

Это связанно с использование определенного растительного масла. Производителям продуктов питания настоятельно рекомендуют использовать другие сорта растительного масла при изготовлении любимых многими жареного картофеля и чипсов. При этом необходим строгий контроль над показателями содержания в них глицидамида.

Связанно это с приправой глутамат натрия 621-это крайне опасная пищевая добавка. Данный вид приправы улучшает вкус еды и продлевает ее срок годности. Кроме того обработанный данной кислотой продукт хочется употреблять снова и снова! Глутамат натрия накапливаясь в организме, вызывает тяжелые приступы бронхиальной астмы. Доказано, что эта добавка вызывает болезнь Альцгеймера. У ребенка это гипперактивность, которую ни кто не может контролировать.

Но следует учесть, что сам брикет лапши не представляет ничего вредного для организма, а вот сама «суповая основа» содержит множество вредных веществ.

Важный факт: Если беременная женщина употребляет продукты с глутаматом натрия, и к тому же пьёт сладкие напитки, то вредные вещества, содержащиеся в них, могут проникать через плаценту, и поражать нервную систему и мозг плода!

  • Третьими в нашем списке оказались гамбургеры, чизбургеры и прочие продукты приготовленные на горячем растительном масле.

Дело в том, что при обжарке продуктов на одной порции масла свыше семи раз в масле образуются очень опасные канцерогенные соединения вредные для желудка и кишечника, а производители не меняют масло из-за его большой цены.

Интересный факт: В прошлом году группа американских подростков хотела привлечь сеть ресторанов Мак-Дональдс к суду, как причину их ожирения. Но палата представителей США приняла закон, в котором ответственность за ожирение положили на самих любителей бургеров!

Постоянное употребление колбасы скажется на здоровье и на вкусовых предпочтениях. В составе все тот же глутамат натрия!! Он приводит к тому, что появляется глутаматовая зависимость, то есть пища, в которой нет этого компонента, кажется безвкусной. Также вред наносят красители и стабилизаторы, которые приводят к раковым заболеваниям.

Интересный факт: рецепт колбасы созданной по ТУ, то есть по техническим условиям, изготовитель может менять и класть в него, что ему вздумается и в любом количестве.

  • Пятым в данном списке оказалась кола, так как в ней содержится бесчисленное множество вредных веществ, но к счастью в малых количествах.

Интересный факт: Продавался напиток в прошлом не в магазинах, а в аптеке, считаясь лекарством - средством от головной боли. Ингредиенты, входящие в состав колы, были натуральные т.к. тогда делать синтетических пищевых добавок не умели. И кислота, придающая напитку своеобразный вкус, была лимонной.

Продолжать рейтинг Я думаю, не стоит, но следует учесть, что самым маловредным и, являются быстроприготовляемые овсяные каши.

При составлении этого "черного списка" исследовалась продукция быстрого питания. Качество продуктов питания оценивалось по таким показателям, как общее содержание жиров, холестерина, калорийность, а также учитывался способ приготовления.

2.4. Опыт с кошками. Доказательство того, что в фаст-фуде много примесей.

Опыт заключается в следующем:

  • Предоставить коту на выбор 2 типа пищи: хлеб, размоченный в молоке и лапша быстрого приготовления «Роллтон»; кусок мяса и кусок колбасы.

Наш кот выбрал в обоих случаях первый вариант пищи.

Кот, как и предполагалось, выбрал здоровую пищу, что говорит об его специальном «тормозе», который не позволяет животным употреблять пищу с химическими добавками, которые не редко применяют в индустрии быстрого питания.

Инструменты: Кот; еда домашняя; еда с примесью, видеокамера.

3. Исследования знаний и использование фаст-фуда в повседневной жизни людей. Анкетирование.

113 опрошенных их них 80 детей и 33 взрослых

Вопрос

Взрослые

Учащиеся 2-4 к

1.Знаете ли Вы, что такое фаст – фуд?

Да- 33 ч.

Да-52 ч, нет-28 ч.

2.Какую еду предпочитаете?

Домашнюю 33ч.

ФФ - 0 ч.

Домашнюю -62 ч.

ФФ -18 ч.

3.Считаете ли ВЫ , что Фаст -Фуд вредная пища?

Да -32 ч

Нет-1 ч.

Не знаю – 0 ч.

Да-26

Нет-15

Не знаю -39

4.Как часто Вы питаетесь в местах Быстрого питания ?

Каждый день 0

Раз в неделю 3

Раз в месяц 13

Никогда 17

Каждый день 1

Раз в неделю 14

Раз в месяц 47

Никогда 18

4.Как Вы думаете, Фаст -Фуд влияет на вес?

Да -33 ч.

Да -13 ч.

Нет – 67 ч.

5.У Вас есть лишний вес?

Да - 22 ч.

Нет – 11 ч.

Да -14 ч.

Нет – 66 ч.

В результате обработки анкет можно сделать вывод, что взрослые знают что такое фаст-фуд, знают о вреде фаст-фуда, и редко употребляют фаст-фуд, предпочитают домашнюю пищу. Дети же, не малая часть даже не знают, что такое фаст-фуд и какой вред он причиняет здоровью. Зачастую ребенок делает выбор в пользу еды из кафе быстрого питания, просто не понимая всей опасности для здоровья. Но и даже, несмотря на свои знания о вреде фаст-фуда и пользе домашней пищи, часто употребляют в пищу фаст-фуд.

Надеюсь, что после проекта многие поменяют свое отношение к «быстрой еде».

4. Заключение:

В ходе моего исследования было выяснено, что на самом деле фаст – фуд вредная еда. Употребление такой пищи приводит к увеличению веса, является причиной многих заболеваний, влияет на физическое и умственное развитие детей.

Проведения опыта с животными доказало, что животные предпочитают есть здоровую пищу, нежели фаст-фуд. Из этого опыта мы можем сделать вывод - животные чувствительны к химическим добавкам и примесям, содержащимся в фаст-фуде!!!

Следует также отметить, что в ходе исследования было выявлено, что дети чаще, чем взрослые употребляют продукты быстрого питания. Надеюсь, что узнав результаты исследования, многие ребята смогут оценивать своё питание; выбирать полезные продукты для здорового, рационального питания; рассказывать о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим близким, знакомым.

В результате исследовательской работы я узнала много интересного о фаст-фуде и планирую в будущем продолжить изучение этой темы.

Еще один интересный пункт, внимание на экран:

5. Пропаганда здорового образа жизни

И сейчас Я могу смело ответить на вопрос: А можно ли все-таки быть красивым и здоровым употребляя продукты быстрого питания?

Ответ, да если не злоупотреблять кафе быстрого питания!!! Раз в пол - года – это уже вполне достаточная нагрузка на организм. И да, если Ваш гамбургер, чипсы или сухарики и даже колбаса приготовлены дома или в месте, которому Вы можете полностью доверять!

Да, мы не можем избежать ресторанов и кафе быстрого питания в нашей жизни, но в наших силах свести до минимума пользование ими.

Спасибо за внимание!

6. Список литературы:

http://www.pitanieizdorovje.ru/

http://happy-womens.com/o-vrede-fastfuda.html

http://knowledge.allbest.ru/life/3c0a65635a2ac69b5d53a89521306c36_0.html

Примечание:

Фаст- фуд – это быстрая еда.

Пищевой мусор- это те продукты, которые не несут в себе никакой пользы, а только вред, от них нужно отказаться в первую очередь и никогда больше к ним не возвращаться! (Майонез, еда быстрого приготовления, чипсы, сухарики, продукты с искусственными приправами, колбасы ит.д.)

Болезнь Альцгеймера - это неизлечимое заболевание, которое поражает нервную систему человек

Концерогенные вещества – это химические соединения, увеличивающие частоту возникновения злокачественных опухолей.

Глутомат натрия - мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 (в этом качестве также называется «усилитель вкуса»). Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Глутамат натрия может образовываться в продуктах естественным путём (например, в соевом соусе или сыре рокфор) или же добавляться в них искусственно.

Анкета - опросчик. Пример.

Тема: Фаст-Фуд в нашей жизни. Польза и Вред.

  1. Ваш пол

  • Мужской

  • Женский

  1. Сколько Вам лет?

  • От 7 до 12

  • От 13 до 17

  • От 18 и старше

  1. Знаете ли Вы, что такое фаст – фуд?

  1. Какую еду предпочитаете??

  • Домашнюю

  • Фаст-фуд

  1. Как Часто Вы питаетесь в местах, аналогичных фаст – фуду? (Макдональдс, Додо пицца, Мастер-бургер, Бургер-кинг, пит-стоп)

  1. Считаете ли Вы, что «быстрая еда» Фаст-Фуд вредна для здоровья?

  • Нет, обычная еда, ничего вредного

  • НЕ знаю

  • Да, знаю, что «быстрая еда» вредная и портит здоровье.

  1. Как ВЫ думаете, злоупотребление фаст-фудом влияет на вес?

  • Нет

  • Да

  • Не знаю

  1. У Вас есть лишний вес?

  • Нет

  • Есть, не много, но все устраивает

  • Да, надо бы похудеть.

Просмотров работы: 5243

Определение и значение быстрого питания

Примеры 'фастфуд' в предложении

фастфуд

Эти примеры были выбраны автоматически и могут содержать конфиденциальный контент.Подробнее… Кто всерьез думает, что блокировка рекламы газированных напитков или фаст-фуда будет иметь значение?

Times, Sunday Times (2016)

Фастфуд вдвое ОДИН из шести молодых людей ест фаст-фуд не менее двух раз в день.

Солнце (2016)

Он, конечно, любит фастфуд и все эти американские штучки.

Times, Sunday Times (2016)

Опрос также показал, что 80 процентов отдыхающих не будут пробовать местную кухню, а половина предпочитает фаст-фуд.

Солнце (2016)

Кто сказал, что фастфуд вреден для вас?

Times, Sunday Times (2013)

Снег сошел, и теперь есть мобильные дома и рестораны быстрого питания.

Солнце (2009)

Мы действительно какое-то время были его любимым местом быстрого питания.

Times, Sunday Times (2015)

То же самое и в ресторанах быстрого питания по всей стране.

Times, Sunday Times (2006)

Рэпер ввел запрет на употребление фаст-фуда рядом с ним.

Солнце (2009)

Она увлекается не только фастфудом, но и глубокими вещами.

Times, Sunday Times (2007)

Подробнее ...

Большинство из них выросло на фастфуде и понятия не имели, как готовить.

Солнце (2014)

Оставьте себе достаточно времени, потому что это не фастфуд.

Браун, Сара Сара Браун, вегетарианец, Лондон (1988)

Американские родители моего возраста родились в культуре быстрого питания.

Times, Sunday Times (2011)

Это медленный стиль быстрого питания.

Times, Sunday Times (2013)

Его арестовали в сети ресторанов быстрого питания, где он проработал под носом у полицейских более двух лет.

Солнце (2016)

Скоро в ближайший к вам ресторан быстрого питания - диетическое сало.

Солнце (2014)

Мы жаждем изысканных блюд вместо фастфуда.

The Sun (2013)

Сеть ресторанов быстрого питания представила овощи в 2005 году как здоровую альтернативу чипсам.

The Sun (2009)

Его интересы включают строительство, телекоммуникации и фастфуд.

Times, Sunday Times (2007)

Было время, когда фастфуд был феноменом западного полушария, но те времена давно прошли.

The Sun (2014)

Аналогичным образом, многонациональным сетям ресторанов и местам быстрого питания важно поддерживать однородное качество для защиты своей репутации.

Морис Д. Леви Международные финансы: рынки и финансовый менеджмент транснационального бизнеса.(1983)

Взрослые, которые часто едят готовые блюда или фаст-фуд, но мало или совсем не едят фрукты и овощи, также подвержены риску.

The Sun (2007)

Он объясняет это хорошей, твердой диетой, которая могла бы стать уроком для сегодняшних молодых людей, которые любят фастфуд.

The Sun (2012)

Сеть ресторанов быстрого питания присоединяется к растущему списку компаний, работающих в Великобритании.

Times, Sunday Times (2016)

Гиганту быстрого питания предстоит долгий путь в области упаковки.

Times, Sunday Times (2007)

Группы кампании требовали, чтобы сети ресторанов быстрого питания и кафе приняли меры.

Times, Sunday Times (2016)

Риск возрастал на один процент для каждого дополнительного ресторана быстрого питания.

Солнце (2009)

Она подписала договор в ресторане быстрого питания.

The Sun (2016)

Это свидетельствует о том, что рестораны быстрого питания процветают, несмотря на кампании по пропаганде здорового питания.

Times, Sunday Times (2008)

Сами сиделки часто получают минимальную заработную плату и получают меньше обучения, чем могло бы потребоваться для работы в ресторане быстрого питания.

Times, Sunday Times (2009)

У меня больше нет в голове карты ресторанов быстрого питания.

The Sun (2014)

Гигант быстрого питания планирует 20 новых магазинов и продлит часы работы существующих точек.

The Sun (2009)

Американский гигант быстрого питания заявил, что его приоритетом является забота о своих сотрудниках.

Times, Sunday Times (2014)

Лучше всего делать ставки на пабы, кофейни и сети быстрого питания.

Вуд, Путеводитель Кэти по Европе по дешевому питанию, 1994 (1993)

Его мать содержала семью, работая по 70 часов в неделю в ресторане быстрого питания.

Бахманн, Сьюзан (редактор) и Барт, Мелинда между мирами: читатель, риторика и справочник (1995)

Сейчас он работает в другой пищевой сети, не связанной с ресторанами быстрого питания.

Концептуальный взгляд на управление человеческими ресурсами: стратегические цели, среда, Функции

Должно быть все 100 ярдов до нескольких точек быстрого питания.

Times, Sunday Times (2008)

Если вы не можете найти этот драгоценный камень, то вы можете найти другие варианты - закусочные и нездоровую пищу по завышенным ценам.

The Sun (2012)

Кажется, что ни один из них не находит времени для регулярных тренировок, и оба все больше полагаются на рестораны быстрого питания.

Маккензи, Джеймс Ф. и Пингер, Роберт Р. Введение в общественное здравоохранение (1995)

Я понимаю, почему; Представление о том, что вы можете питаться здоровой пищей в любой сети быстрого питания, кажется совершенно неправильным.

Times, Sunday Times (2010)

Фактов о фастфуде | Центр здоровья молодых женщин

Ключевые факты
  • Быстрое питание - это еда из ресторана (сесть, на вынос или доставка), которая быстро, удобно и обычно дешево.
  • Фастфуд обычно содержит больше жира, калорий, холестерина и натрия по сравнению с домашней едой.
  • Слишком много фаст-фуда может увеличить риск таких проблем со здоровьем, как высокое кровяное давление, болезни сердца и ожирение.

Под фастфудом понимается еда, которую можно быстро приготовить и подать. Это может быть из многих мест: сидячие рестораны, стойка регистрации, еда на вынос, проезд из машины и доставка. Фастфуд популярен, потому что еда недорогая, удобная и вкусная.Однако фаст-фуд часто готовится из более дешевых ингредиентов, таких как мясо с высоким содержанием жира, очищенные зерна и добавленный сахар и жиры, вместо питательных ингредиентов, таких как нежирные белки, цельнозерновые продукты, свежие фрукты и овощи. Фастфуд также богат натрием (он же соль), который используется в качестве консерванта и делает пищу более ароматной и сытной.

Фастфуд - это плохо?

Не существует такого понятия, как «плохая» еда, но есть некоторые продукты, которые вам следует избегать регулярно.Поскольку фаст-фуд содержит много натрия, насыщенных жиров, транс- жиров и холестерина, его не следует есть часто. Слишком много еды в течение длительного периода времени может привести к таким проблемам, как высокое кровяное давление, сердечные заболевания и нежелательная прибавка в весе. Поскольку употребление большого количества трансжиров может вызвать определенные проблемы со здоровьем сердца, FDA (Федеральное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) потребовало, чтобы к 2020 году искусственные трансжиры из частично гидрогенизированных масел были удалены из продуктов, продаваемых в ресторанах.

Люди также часто пьют газировку, когда едят фаст-фуд, который добавляет в еду «пустые» калории (калории, которые не заставляют вас чувствовать сытость или содержат какие-либо питательные вещества, кроме сахара). Помните, что в фаст-фуде важна умеренность.

Некоторые фаст-фуды полезнее других?

Многие сети быстрого питания обновили свои меню, включив в них более здоровые варианты. Например, во многих есть пункты меню, содержащие фрукты и овощи. В некоторых меню даже есть специальные элементы, помеченные как «легкие» или «менее 500 калорий», чтобы помочь потребителям легко определить более легкие элементы меню.Хотя варианты меню с более низким содержанием калорий не обязательно являются «более здоровыми», количество калорий может быть полезным при выборе между несколькими вариантами еды. Если вы едите фаст-фуд чаще, чем раз в неделю, попробуйте выбрать из меню более полезные для здоровья блюда. Если вам интересно, вы также можете посмотреть информацию о питательных веществах на веб-сайте ресторана.

Вот несколько советов:

Избавьтесь от начинки: Добавленная начинка обычно означает больше натрия или нездоровых жиров.

Чтобы сделать еду светлее, не теряя вкуса:

  • Не переусердствуйте с заправкой для салата. Выбирайте заправки на масляной основе, такие как итальянский или бальзамический винегрет, вместо кремовых заправок для салатов, таких как сыр с плесенью и ранчо, с высоким содержанием насыщенных жиров. Попросите одеваться сбоку, чтобы вы могли контролировать количество, которое уходит.
  • Используйте (или попросите) горчицу или кетчуп вместо майонеза или «специального соуса».
  • При заказе пиццы вместо мяса добавляйте овощи, а вместо глубокого блюда получайте тонкую корочку.
  • Добавьте в бутерброды овощи, такие как лук, салат и помидоры, вместо бекона или дополнительного сыра.
  • Не добавляйте в еду больше соли из шейкера. Соль является одним из основных факторов высокого кровяного давления и болезней сердца, и фаст-фуд, как правило, уже загружен ею.

Знайте, как готовится ваша пища: Способ приготовления пищи многое говорит о том, насколько она будет полезной.

Как правило, соблюдайте следующие правила:

  • Выбирайте продукты, приготовленные на гриле, на пару или на гриле, а не жареные.Например, выберите сэндвич с жареной курицей вместо жареной курицы или куриных наггетсов и выберите тушеные овощи или свежие фрукты вместо картофеля фри.
  • Выбирайте супы без сливок. Например, если в названии супа есть слово «сливки» или «похлебка», например «Сливочный сырный суп с брокколи», выберите что-нибудь еще, например суп на основе бульона, например минестроне или куриную лапшу.
  • Блюда, помеченные как жареные во фритюре, на сковороде, в панировке, в панировке, сливочные, хрустящие, зубчатые, альфредо или в сливочном соусе, обычно содержат много калорий, вредных жиров и натрия.
  • При заказе полуфабриката или сэндвича выберите нежирное мясо, например индейку или курицу-гриль, вместо таких блюд, как гамбургеры, стейки или бутерброды с сыром. Спросите, есть ли у них цельнозерновой хлеб или упаковка.
  • Попросите соусы или заправки, которые поставляются с едой, чтобы подавать на стороне, и используйте только небольшое количество.

Практика контроля порций: Порции еды сегодня в ресторанах почти вдвое больше, чем они были 30 лет назад. Из-за этого мы едим гораздо больше, чем нам нужно.

Попробуйте следовать этим советам:

  • Заказывайте меньшие порции. Например, вместо большого суб-сэндвича попробуйте небольшой суб-сэндвич с гарниром и нежирной заправкой или фруктом.
  • Если вам нужен гарнир, например, картофель фри, закажите небольшую или детскую порцию. Никогда ничего сверхразмерного; эти варианты содержат еще большее количество калорий, натрия и жира.
  • Не поддавайтесь на сделки. Многие рестораны быстрого питания рекламируют выгодные предложения на большие порции еды.Эти продукты могут поставляться в так называемой «коробке ценности», комбинированной упаковке или просто быть большей порцией по низкой цене. Если вы хотите получить скидку, съешьте только половину, а остальное отложите на потом или разделитесь с другом.
  • Помните, вы можете получить слишком много хорошего. Даже если в ресторане быстрого питания используются здоровые ингредиенты, они обычно дают вам гораздо больше еды, чем нужно вашему организму за один прием пищи. Употребление большего количества пищи, чем требуется вашему организму, может привести к увеличению веса. Следите за своими порциями, даже если вы едите более здоровые продукты быстрого приготовления, такие как салаты, бутерброды и суп.
  • Упакуйте половину еды в коробку с собой, чтобы сэкономить для следующего приема пищи, поскольку многие блюда, подаваемые в ресторанах, в два или три раза превышают рекомендуемый размер порции. Если отложить его в сторону, вы не сможете перекусить, когда уже наелись.

Сделайте обмен: Ищите более полезные для здоровья варианты блюд.

  • Ешьте салат, тушеные овощи, фрукты или суп вместо картофеля фри.
  • Выбирайте воду, обезжиренное молоко или диетические газированные напитки вместо обычных газированных напитков, фруктовых напитков или молочных коктейлей, которые могут быть огромным источником калорий и сахара.
  • Вместо кусочка пирога или печенья на десерт попробуйте фрукты и йогурт.

Выбери это, а не то

Вот несколько конкретных советов, которые помогут сделать более здоровый выбор при заказе фаст-фуда:

  • Ресторан гамбургеров: выберите сэндвич с курицей на гриле (не просите майонеза) с гарнир салата и легкая заправка или кусочки яблока.
  • Дополнительный сэндвич-ресторан: выберите небольшой (например, шесть дюймов) кусочек цельнозерновой муки или лаваш с нежирным белком (курица-гриль, индейка), большим количеством овощей и легкой или масляной заправкой или хумусом.
  • Мексиканский ресторан: выберите буррито без риса (или миску с коричневым рисом без тортильи), с большим количеством овощей и с нежирным белком (фасоль или курица) или выберите тако с нежирным белком (рыба, курица или фасоль) и много овощей. Для начинки выберите гуакамоле вместо сметаны.

Приятного аппетита: Сядьте, пока ешьте. Фастфуд известен как еда на ходу. Многие люди едят в машине или занимаясь другим делом.Если вы отвлечены, вы можете не обращать внимания на то, сколько еды вы едите, и можете съесть гораздо больше, чем вам нужно. Сядьте в ресторане, который вы посещаете, и обратите внимание на свою еду. Если не можете сидеть, съешьте немного, а остальное отложите на потом. Таким образом, вы не будете голодать, если у вас будет возможность сесть и закончить трапезу, и у вас будет меньше шансов переедать.

Где я могу найти полезные сведения о фастфуде?

FDA (Федеральное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) предъявляет требования к маркировке всех ресторанов быстрого питания.В ресторанах с двадцати и более заведениями требуется указывать в меню калорийность продуктов. Вы можете использовать эти количества калорий в качестве ориентира, чтобы узнать, сколько вы едите за едой. Помните, что то, что в одном продукте может быть меньше калорий, чем в другом, не обязательно означает, что он «полезнее». Например, картофель фри может быть менее калорийным, чем сэндвич с курицей на гриле, но вам лучше выбрать сэндвич, потому что в нем меньше жира и больше белка.

Большинство сетей быстрого питания и ресторанов также предлагают информацию о питании в Интернете. Используйте поисковую систему, чтобы найти веб-страницу компании. Обычно есть ссылка на раздел питания на главной странице, где вы найдете сведения о питании, включая жир, холестерин, натрий, белок, калории и многое другое для каждого продукта. Многие из этих меню теперь также интерактивны, поэтому вы можете предварительно просмотреть свою тарелку и изменить ее, чтобы она была более питательной. Ознакомьтесь с этой информацией, чтобы сделать выбор в пользу более здорового питания вне дома.

Если у вас нет времени или доступа к компьютеру, многие рестораны предлагают брошюры о питании в ресторане или имеют способ указать в меню более здоровые варианты.

Не забывайте сочетать фаст-фуд с питательными продуктами в течение дня и по возможности делайте более здоровый выбор. Существует множество вариантов здоровой пищи, которые легко доступны, вкусны и недороги, и их можно есть в дороге. Если вы любите фаст-фуд, постарайтесь ограничиться одним разом в неделю и выбирайте здоровые варианты.

Здоровое фастфуд - HelpGuide.org

здоровое питание

Найти здоровую, хорошо сбалансированную еду в ресторане быстрого питания может быть непросто. Но вот как найти более здоровые варианты, спрятанные среди диетических бедствий.

Существует ли такое понятие, как здоровый фастфуд?

На самом деле очень трудно соблюдать здоровую диету, если вы регулярно едите в ресторанах быстрого питания. Фаст-фуд обычно богат калориями, натрием и нездоровыми жирами, которых часто бывает достаточно за один прием пищи на целый день.В нем также мало питательных веществ и почти полностью отсутствуют фрукты, овощи и клетчатка.

Это не значит, что вам следует полностью избегать фастфуда. Когда вы голодны и в бегах, фастфуд действительно вам подойдет. Это дешево, вкусно, а главное - удобно. Но если время от времени потакать страстям - это нормально, то, чтобы оставаться здоровым, нельзя делать это регулярной привычкой. Ключ к успеху - умеренность - как в том, как часто вы посещаете сети быстрого питания, так и в том, что вы заказываете, когда попадаете в них.

Меню быстрого питания непросто, когда вы следите за своим весом или своим здоровьем. Найти здоровую, хорошо сбалансированную еду в большинстве ресторанов быстрого питания - непростая задача. Но всегда есть выбор, который полезнее других. Следующие советы и рекомендации по меню помогут вам не сбиться с пути.

Старайтесь, чтобы во всем приеме пищи не превышало 500 калорий. В среднем взрослый человек съедает 836 калорий на одно блюдо быстрого приготовления и недооценивает то, что он съел, на 175 калорий.Так что не угадай! Большинство сетей размещают информацию о питании как на своих веб-сайтах, так и в торговых точках. Воспользуйтесь этой информацией.

Выбирайте продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка и клетчатки. Ищите продукты, содержащие больше полезных веществ, таких как клетчатка, цельнозерновые продукты и высококачественный белок. Также стремитесь к продуктам с относительно низким содержанием насыщенных жиров. И держитесь подальше от всех продуктов, содержащих трансжиры.

Принесите свои собственные дополнительные предметы, если вы действительно хотите повысить здоровье. Даже если вы заказываете с умом, может быть довольно сложно получить достаточное количество клетчатки и других важных витаминов и питательных веществ из меню быстрого питания. Если вы планируете заранее, вы можете принести полезные гарниры и начинки, такие как сушеные фрукты, орехи и семена, морковные палочки, кусочки яблока или груши, творог или йогурт.

Следите за потреблением натрия

Высокое потребление натрия является одним из основных факторов сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым не употреблять более 1500 мг натрия в день и никогда не принимать более 2300 мг в день.К сожалению, это сложно сделать при голодании, даже если вы едите низкокалорийные блюда. Ваш лучший выбор: планируйте заранее, если возможно, и ешьте с низким содержанием натрия во время еды, предшествующей и после еды быстрого приготовления. Однако вы можете свести к минимуму часть ущерба, потребовав, чтобы ваш бургер или мясо были приготовлены без добавления соли.

Справочники помогут вам сделать правильный выбор

Многие сети быстрого питания размещают информацию о питании на своих веб-сайтах. Иногда эти списки сбивают с толку и их трудно использовать, но они являются лучшим источником точной и актуальной информации о параметрах вашего меню.Есть также много других веб-сайтов и приложений, которые предоставляют информацию о питании, часто в более простых для использования форматах.

Выбор здорового фаст-фуда на ходу

Выбор здорового фаст-фуда легче, если вы планируете заранее, проверяя руководства по питанию, которые большинство сетей публикует на своих веб-сайтах. Но если у вас нет возможности подготовиться, вы все равно можете сделать более разумный выбор, следуя нескольким руководящим принципам здравого смысла.

Рекомендации по заказу более здорового фаст-фуда

Следите за размером порций. Многие блюда быстрого питания предлагают достаточно еды для нескольких приемов пищи в виде одной порции. Избегайте крупногабаритных и недорогих продуктов и выбирайте самый маленький, когда речь идет о сэндвичах, гамбургерах и гарнирах. Вы также можете найти более разумные порции в детском меню.

Сделайте упор на нежирное мясо, приготовленное на гриле или жареное. Избегайте жареных и запанированных продуктов, таких как хрустящие сэндвичи с курицей и рыбное филе в панировке. Вместо этого выберите индейку, куриную грудку, нежирную ветчину или нежирный ростбиф.Лучше всего подойдет жареный цыпленок без кожицы.

Обратите внимание на описания в меню. Блюда, помеченные как жареные во фритюре, на сковороде, в масле, в тесте, в панировке, сливочные, хрустящие, с зубчатыми краями или запеканки, обычно содержат много калорий, вредных жиров и натрия. То же самое с продуктами в альфредо или сливочном соусе.

Не бойтесь специального заказа. Многие пункты меню можно сделать более здоровыми с помощью некоторых настроек и замен. Например, вы можете попросить подержать соус или заправку или подать на стороне.Или вы можете заказать пшеничную булочку для гамбургера или цельнозерновой хлеб для бутерброда.

Не думайте, что здоровые блюда - лучший вариант. Например, многие салаты из фаст-фуда - это минное поле для диеты, задушенное жирной заправкой и жареными начинками. Вот где прочтение информации о питании перед заказом может иметь огромное значение.

Советы по контролю калорий в фастфуде

Будьте осторожны, когда дело касается приправ и заправок. При выборе продуктов помните о высококалорийных и жирных заправках для салатов, спредах, соусах и гарнирах, таких как сметана. В частности, майонезные соусы и соусы на масляной основе добавляют много калорий. Возьмите майонез и попросите пачку кетчупа или горчицы, которую вы можете добавить сами, контролируя, сколько вы добавляете на бутерброд.

Придерживайтесь напитков с нулевой калорийностью. Сода - огромный источник скрытых калорий. В среднем большая газировка содержит около 300 калорий, которые могут быстро поглотить большую часть вашего ежедневного потребления калорий.Коктейли еще хуже: они содержат до 800 калорий и дневную норму насыщенных жиров. И пусть вас не обманывают лимонад и морсы, которые добавляют калорий и сахар без особого количества питательных веществ. Вместо этого закажите воду, диетическую газировку или несладкий чай.

Будьте внимательны к сторонам. Смотрите пункты меню с одним или несколькими гарнирами. К сторонам, которые могут быстро увеличить количество калорий, относятся картофель фри, чипсы, рис, лапша, луковые кольца, салат из капусты, макароны с сыром, печенье и картофельное пюре с подливкой.Лучше сделать ставку на гарниры с легкой заправкой, печеный картофель (с легкой начинкой), чашки со свежими фруктами, кукурузу в початках или дольки яблока.

Пасс по картофелю фри. Тебе правда нужна картошка фри? Сэндвич или бургер сами по себе должны быть достаточно наполненными. Или, если ваша еда не кажется полноценной без картофеля фри, выберите наименьший размер (который может быть на 400 калорий меньше, чем большая порция).

Без бекона. Всегда есть соблазн добавить бекон в бутерброды и салаты для придания дополнительного вкуса, но в беконе очень мало питательных веществ, и он содержит много жиров и калорий.Вместо этого попробуйте заказать дополнительные соленые огурцы, лук, салат, помидоры или горчицу, чтобы добавить аромат без жира.

Убедитесь, что ваш салат из фаст-фуда не является вредным для скрытой диеты.
  • Выберите обезжиренную заправку с низким содержанием жира и попросите ее добавить, чтобы вы могли контролировать, сколько вы потребляете.
  • Не используйте жирную начинку, например кусочки бекона, сыр, гренки и хрустящую лапшу. Они могут добавить сотни калорий!
  • Избегайте салатов из тако. Обжаренные во фритюре ракушки, чипсы из тортильи, сыр и сметана делают их жирными и калорийными.
  • Выбирайте салаты с жареной курицей, креветками или овощами. Избегайте салатов с курицей в панировке или другой жареной начинкой.

Здоровый фаст-фуд в сети бургеров

Типичный фаст-фуд, состоящий из бургера, картошки фри и напитка, может легко добавить калорий на целый день. Это рецепт катастрофы с питанием (и контролем веса). Один только бургер во многих заведениях быстрого питания может содержать от 1000 до 2000 калорий, особенно когда он загружен дополнительными пирожками, беконом и сыром.

Чтобы снизить количество калорий и жира, вам также следует обращать особое внимание на размер порций, а также на жирную начинку и гарниры. Все, что вы добавляете в свою еду, имеет значение - от картофеля фри до содовой или коктейля.

Советы по выбору более здоровых блюд в бургерах быстрого питания:

Придерживайтесь одной котлеты для гамбургеров. Никаких двойных или тройных гамбургеров! Бургеры с двумя или тремя котлетами из говядины добавляют массу ненужных калорий и нездорового жира (до 800 калорий и 40 граммов жира).

Оставьте майонез на слабом огне. Вы можете исключить около 100 калорий. Добавьте больше кетчупа или горчицы, если вам нужен аромат.

Избегайте специальных соусов, которые добавляют много калорий. Если не хотите обойтись без соуса, попросите добавить соус. Немного имеет большое значение.

Скажите нет бекону, сыру, луковым кольцам и другим высококалорийным начинкам для гамбургеров. Если вы хотите добавить немного интереса, используйте дополнительные соленые огурцы или полезный для сердца авокадо.

Спросите о гамбургерах без мяса или сэндвичах, , таких как вегетарианский бургер в Burger King или жареный сыр в In-N-Out Burger.

Пропустите картофель. Вы сэкономите сотни калорий (510 калорий для большого картофеля фри в Макдональдсе, 340 калорий для среднего).

Ознакомьтесь с детским меню. Детские и детские гамбургеры обычно содержат от 250 до 300 калорий, что делает их более здоровым выбором.

гарнир
Более здоровые варианты гамбургеров быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Чизбургер с двойной котлетой Обычный гамбургер с одним котлетом без сыра 3 или французская выпечка
3
Куриные наггетсы или тендеры Куриные полоски на гриле
Салат с начинкой, такой как бекон, сыр и соус ранчо Садовый салат с жареной курицей и нежирной заправкой
Milkshake Йогуртовое парфе или ванильное мороженое в чашке (без начинки или рожка)

Здоровый фастфуд в сети ресторанов

Цыпленок может показаться здоровее говядины, но когда дело доходит до фастфуда, это не всегда дело.Многие блюда в куриных цепочках содержат больше жира и натрия, чем бургеры. Это не значит, что вы не можете найти более здоровые варианты, но не думайте, что курица означает «здоровый».

Также имеет значение, какое мясо вы заказываете. Самая калорийная куриная грудка, за ней следует бедро. Куриные крылышки и голени намного менее калорийны, что делает их более разумным выбором. Если вы предпочитаете грудку, вы можете сделать ее более здоровой, сняв кожицу.

Советы, как сделать более разумный выбор в ресторанах быстрого питания с курицей:

Выбирайте запеченную, жареную или жареную курицу вместо жареной курицы или цыпленка в панировке. И даже не думайте о куриных наггетсах, которые содержат столько же жира и натрия, как бургер.

Слегка употребляйте медово-горчичный соус, соус барбекю и другие специальные соусы. Каждый пакетик соуса добавляет около 60 калорий.

Остерегайтесь сторон. Половина удовольствия при заказе курицы - это гарниры: салат из капусты, печенье, запеченная фасоль, макароны с сыром и картофельное пюре. Но все эти стандартные гарниры высококалорийны, поэтому обязательно учитывайте их при еде.

Подайте хрустящий сэндвич с курицей, , который может быть ароматным, но жареным и жирным. Гораздо лучший выбор - сэндвич с курицей на гриле. Закажите его без кожи, чтобы сделать его еще более здоровым.

Более здоровые варианты курицы быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Жареная курица, оригинальная или очень хрустящая Куриная грудка без кожи без панировки
Куриные крылышки Терий Медовый сэндвич с курицей BBQ
Сэндвич с жареной курицей Сэндвич с курицей на гриле
«Чаша» с курицей и печеньем Картофельное пюре
Добавление подливки и соусов Ограничение количества соусов и соусов

Здоровый фастфуд в мексиканских сетях

Мексиканские рестораны быстрого питания могут быть хорошим вариантом для поиска здорового фастфуда.Но они также могут быть калорийными минными полями, особенно когда речь идет о буррито, начо и других продуктах с большим содержанием сыра. Контроль порций также важен, поскольку размер порции многих мексиканских блюд быстрого питания огромен. Чтобы наслаждаться тем, что вы хотите, не нарушая диеты, просто съешьте половину, а остальное возьмите домой для следующего приема пищи.

Несколько мексиканских сетей, в том числе Taco Bell и Baja Fresh, предлагают «здоровые» варианты меню с низким содержанием жира и калорий. Вы также можете найти более здоровый выбор в таких сетях, как Chipotle и Taco Del Mar, в том числе цельнозерновые лепешки и свежие овощи.Но порции по-прежнему огромны, поэтому ключевым моментом является ограничение количества, которое вы едите за один присест.

Советы, как сделать более разумный выбор в мексиканских ресторанах быстрого питания:

Не употребляйте рис и бобы (в том числе в своем буррито). Эти крахмалы добавляют в вашу еду сотни калорий.

Пропустите сметану, , которая может добавить 100-200 калорий. Для более здорового варианта добавьте авокадо или гуакамоле.

Скажи «нет» чипам. Они добавляют сотни калорий (285 калорий в ½ заказа от Chipotle) ​​и натрий, который вам не нужен.

Ищите рыбные блюда в стиле бахи. Рыба - обычно самый полезный выбор мяса, если только она не жареная.

Выбирайте мягкие лепешки. Мягкие лепешки из муки или кукурузы содержат меньше жира и калорий, чем хрустящие жареные во фритюре панцири. Мягкие кукурузные лепешки обычно полезнее, чем мягкие мучные лепешки.

Попробуйте подержать сыр. Вы можете быть удивлены, насколько мало вам не хватает его в своем буррито или тако, и это может сэкономить более 100 калорий.

Закажите овощи фахита. Добавьте их в миску с буррито или буррито - это простой способ добавить тонны вкуса и полезных для сердца витаминов и фитохимических веществ, не добавляя при этом много калорий.

Жареные бобы или фасоль пинто 9406 еда в сэндвич-сетях

Благодаря Subway, многие люди приходят на ум, когда они думают о «здоровом» фаст-фуде.И хотя это правда, что вы можете найти относительно здоровый выбор в лучших сетях сэндвичей, в их меню есть свои подводные камни. Хотя реклама сэндвичей рекламирует их пользу для здоровья, исследования показали, что многие люди едят больше калорий за один прием пищи в дополнительных магазинах, чем в McDonald’s. Это может быть связано с тем, что люди считают, что есть «здоровое» питание, как предлагает реклама, они награждают себя чипсами, газированными напитками или дополнительными приправами, которые могут превратить здоровую еду в нездоровую. Вы можете сделать более здоровый выбор в гастрономе или дополнительном магазине, но вам нужно руководствоваться здравым смыслом.

Советы, как сделать разумный выбор в сэндвич-барах быстрого питания:

Выбирайте сабвуферы меньшего размера. Заказ 6-дюймового сабвуфера длиной больше фута может сэкономить 500-700 калорий.

Выбирайте цельнозерновые булочки или хлеб вместо белого хлеба, французских булочек или сырного хлеба.

Избегайте майонеза и приправ. Вы можете сэкономить еще больше калорий, попросив добавить приправы.

Заправляйте бутерброд горчицей, уксусом или нежирной заправкой вместо майонеза и высококалорийных специальных соусов.

Слегка ешьте сыр, или еще лучше, пропустите его совсем.

Съешьте половину бутерброда на обед , а вторую половину отложите на потом.

Загрузите овощи, такие как помидоры, салат, соленые огурцы, лук, зеленый и красный перец и оливки.

Пропустить фишки. Приобретите что-нибудь более полезное, например яблоко, небольшой салат или йогурт.

Более здоровые варианты мексиканского фаст-фуда
ВМЕСТО TRY
Тако с хрустящей корочкой Мягкое тако
Рыба на гриле или стейк из говядины Черные бобы
Роллеты для хрустящей корочки или буррито типа «гордита» Буррито со стейком на гриле «фреско»
Буррито из говядины или стейка Буррито из овощей и фаст-бобов
Более здоровые варианты сэндвичей быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Футовая насадка Шестидюймовая насадка
Жирное мясо, салат, ветчина, тунец бекон, фрикадельки или стейк Постное мясо (ростбиф, куриная грудка, нежирная ветчина) или овощи
«Нормальное» количество высокожирного (американский чеддер) сыра Один или два ломтика низшего жирный сыр (швейцарский или моцарелла)
Сохранение субстрата «как есть» со всеми начинками Замена сыра и мяса на дополнительные овощные начинки
Выбор белого хлеба или «рулетов», которые часто содержат больше жира, чем нормальный хлеб Выбирать цельнозерновой хлеб или снимать верхний ломтик с субмарины и есть его с открытым лицом

Здоровый фаст-фуд в сетях пиццерий

Пицца не считается здоровой пищей - и f или уважительная причина.Он высококалорийный и обычно содержит жирное мясо и сыр с низкой питательной ценностью. Два ломтика могут легко добавить до 600 калорий и больше, чем дневная норма натрия. Но можно время от времени наслаждаться пиццей, не нарушая полностью свою здоровую диету. Тем не менее, нет хорошего способа избежать высокого содержания натрия, поэтому постарайтесь ограничить потребление натрия с едой, предшествующей и после вашей пиццы.

Также важно обращать внимание на размеры порций.Это означает ограничение количества съедаемых ломтиков, но не все кусочки одинаковы. Имейте в виду, что большой кусок пиццы почти на 40% больше среднего, с соответствующим увеличением калорий. И пусть вас не обманывает личная пицца на сковороде, которая обычно содержит 800 калорий и более. Если вы все же выбираете пиццу, съешьте половину, а остальное отложите на потом.

Советы по правильному выбору пиццы:

Заказывайте тонкое тесто вместо обычного (и избегайте глубоких блюд или пиццы на сковороде). Тонкое тесто - не только самый полезный вариант, но и самая настоящая версия настоящего итальянского пирога.

Закажите пиццу с легким сыром. Немного сыра может иметь большое значение! Вы также можете попробовать заменить моцареллу низкокалорийным сыром рикотта. По крайней мере, не заказывайте лишний сыр.

Добавьте в пиццу овощную начинку. В большинстве торговых сетей есть много полезных для здоровья продуктов, включая помидоры, перец, грибы, шпинат, артишок, чеснок, лук и брокколи.

Ограничьте количество жирных мясных начинок, таких как пепперони, бекон, колбаса, мясо Филли, ветчина и говядина. Если вам нужно мясо, выбирайте курицу.

Избегайте макаронных изделий, , которые, как правило, менее полезны, чем пицца в заведениях быстрого питания. Блюда из макарон для быстрого приготовления обычно представляют собой не более чем горстку рафинированной лапши с углеводами и мясных соусов.

Пропустить стороны. Откажитесь от чесночных узлов, палочек моцареллы и сырного хлеба. Вы уберете много калорий, углеводов и нездоровых жиров.

Более здоровая пицца и варианты итальянского быстрого питания
ВМЕСТО ПОПРОБОВАТЬ
Пицца с сыром или глубокое блюдо Пицца на тонком тесте (цельнозерновая, если есть)
Пицца для любителей мяса Пицца для любителей овощей
Пепперони, фрикадельки или начинка для колбас Цыпленок
Бекон Канадский бекон (на 60% меньше жира, чем обычный бекон ) ”Хлеб Обычные булочки или хлебные палочки

Здоровый фастфуд в азиатских сетях

Азиатский фастфуд может показаться более здоровым, чем обычный бургер или бутерброд из фастфуда.В конце концов, овощей обычно можно достать приличное количество. Но если вы не будете осторожны, вы можете в конечном итоге съесть гораздо более калорийную и жирную пищу, чем вы думаете. Если вы правильно выбираете, что заказываете, вы можете свести к минимуму ущерб, связанный с нарушением диеты, но азиатский фастфуд также имеет очень высокое содержание натрия. И, к сожалению, с этим мало что можно поделать - поэтому азиатский фаст-фуд лучше всего подходит для случайных удовольствий, а не для постоянной привычки.

Советы, как сделать более разумный выбор в азиатских ресторанах быстрого питания:

Не употребляйте рис, , который содержит много углеводов и калорий.Откажитесь от жареного риса с высоким содержанием жиров, калорий и натрия. Белый рис на пару - гораздо более полезный выбор, а коричневый - даже лучше.

Ограничьте количество лапши. Жареная азиатская лапша содержит много калорий, углеводов, натрия и нездоровых жиров. Придерживайтесь небольших порций ло-мейн, чау-мейн и забавного чау-чау или вообще избегайте их.

Скажите «нет» блюдам из свинины , которые, как правило, содержат больше жира, чем другие мясные блюда.

Избегайте тяжелых блюд с соусом, таких как курица с апельсинами и говядина по-пекински.Также неплохо передать что-нибудь, в названии которого есть General Tso, Kung Pao, BBQ или Sweet and Sour. Эти соусы содержат много калорий и сахара.

Избегайте жирных, жареных во фритюре гарниров, таких как жареные вонтоны, яичные роллы, темпура, ребрышки барбекю и крабовый рангун.

Используйте палочки для еды! Вы будете есть медленнее, так как с ними вы не сможете захватить столько еды за один раз, сколько с помощью обычной вилки и ножа.

Более здоровые азиатские варианты быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Фритюрные закуски (яичные рулеты, темпура, жареные вонтоны и т. Д.) Суп (хороший выбор: яичница, мисо, вонтон или кисло-горячий суп)
Блюда в кляре или во фритюре (кисло-сладкая свинина, курица генерала Цо) Жареные, приготовленные на пару, жареные или блюда, приготовленные на гриле (чау-мейн, отбивная суй)
Жареный рис Вареный рис (коричневый вместо белого риса, если это вариант)
Кисло-сладкий соус или обычный соевый соус Острый соус чили ( немного имеет большое значение) или соевый соус с низким содержанием натрия
Мясные блюда Овощные блюда

Здоровые завтраки быстрого питания

Мы все знаем о важности здорового завтрака, но это также еда, на которую у нас обычно меньше всего времени.И хотя фастфуд - не самый полезный вариант, он может быть самым удобным, когда вы опаздываете на работу или в школу.

Тем не менее, многие завтраки быстрого питания обеспечивают дневной уровень жира и достаточное количество насыщенных жиров на три дня. Многие продукты для завтрака также до неприличия содержат большое количество натрия (даже несоленая выпечка, такая как выпечка и кексы). И это не говоря уже о калориях, которых может быть больше 1000. Но вы можете найти более здоровые блюда в большинстве меню. Главное - искать продукты, содержащие как клетчатку, так и белок, что сделает их более сытными и сытными, но не слишком жирными.

Советы по выбору более разумного завтрака быстрого питания:

Избегайте колбасы, бекона и стейков. Это мясо с высоким содержанием жира. Более постные варианты мяса на завтрак включают индейку, канадский бекон и ветчину.

Будьте осторожны с выпечкой. Большинство хлебобулочных изделий, буханок и кексов для завтрака содержат не только сахар, но и натрий.

Фокус на волокно. Хороший выбор - кексы с отрубями, овсянка и мюсли.Просто следите за избытком сахара.

Слегка употребляйте сыр и соусы для завтрака. Попросите добавить соус, чтобы снизить количество калорий.

Скажи «нет» буррито на завтрак. Эти диеты, как правило, содержат много углеводов, калорий, натрия и жира.

Выбирайте тосты или английские кексы вместо печенья. Печенье обычно более калорийно и жирно, чем тосты или английские кексы.

70 Пшеничное печенье 70 Яйцо на бисквите
Более здоровый завтрак варианты быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Бублик со сливочным сыром Английский маффин со сливочным маслом
Пончик или выпечка Маффин с нежирными отрубями
Смузи Йогурт с мюсли и фруктами
Французские тосты или булочки с корицей Овсянка
M.А. и Лоуренс Робинсон

Фаст-фуд - обзор

5.2.3 Влияние на питание человека

В условиях культуры быстрого питания нынешнее поколение и некоторые другие придерживаются нездорового образа жизни, в том числе плохого питания. может привести к недостаточному потреблению питательных веществ. По данным ВОЗ [29], более 2 миллиардов человек (более 30% населения мира) страдают анемией, которая в основном вызвана дефицитом железа (Fe). Тот же контекст справедлив и для цинка (Zn), где может пострадать такой же контингент людей.Эти недостатки могут быть отражением: (1) низкой концентрации двух минералов в обычно потребляемых продуктах питания; (2) недостаток овощей и мяса в рационе; и (3) присутствие веществ-ингибиторов в процессе поглощения железа и цинка. Фитиновая кислота, известная как наиболее важный фактор антипитания для доступности минералов, имеет сильную тенденцию легко образовывать комплексы с Zn 2+ , Ni 2+ , Co 2+ , Mn 2+ , Ca 2 + и Fe 2+ (в порядке убывания стабильности), захватывая и делая их недоступными для поглощения организмом.С другой стороны, фитазы играют важную роль в катализе гидролиза первого вещества и, следовательно, в разрушении этих минеральных комплексов, высвобождая, таким образом, активные лигандные участки, а также минеральные катионы для абсорбции.

Тем не менее, в отношении доступности минералов в организме человека, предмет и последствия диетических добавок фитата вызвали некоторые разногласия. С одной стороны, некоторые исследователи утверждают, что существуют риски дефицита Zn и Ca из-за диет с высоким содержанием фитатов, а с другой стороны, некоторые из них заявляют, что эти предположения преувеличены [30].Действительно, недавние открытия предполагают, что свободный фитат (то есть фитиновая кислота) может иметь некоторые преимущества в питании человека. В частности, в области онкологии в медицине было показано, что фитат обладает защитным действием против рака толстой кишки, поскольку, по-видимому, он влияет только на злокачественные клетки, а не на здоровые. По данным Midorikawa et al. [31], фитат является одним из наиболее многообещающих химиопрофилактических агентов рака, поскольку он не вызывает повреждений ДНК и действует как антиоксидант и противоопухолевый агент, хелатируя металлы.Этот фактор может частично объяснить эпидемиологическую связь диет с высоким содержанием клетчатки, содержащей повышенные концентрации фитиновой кислоты, с более низкой частотой некоторых видов рака [32].

Кроме того, есть несколько других преимуществ использования фитазы в качестве ингибитора антипитательного действия фитата в питании человека. Во-первых, очевидно, что это приводит к снижению содержания фитиновой кислоты в организме, избегая образования нерастворимых комплексов с минералами. Затем он увеличивает способность организма усваивать минералы, увеличивая, таким образом, их биодоступность, особенно таких жизненно важных минералов, как Ca, Mg и Fe.Следовательно, значительно сокращается количество заболеваний, связанных с дефицитом минералов, таких как анемия, многие из которых возникают из-за дефицита железа. Кроме того, исследование пришло к выводу, что фитаза, обычно используемая для питания животных, имеет многообещающие характеристики и несколько применений для пищеварения человека, особенно для кишечной щелочной фосфатазы человека. Этот фермент экстрагируется из гриба Aspergillus , и было доказано, что он имеет широкий диапазон pH с по крайней мере 80% максимальной активности при значениях pH и оптимальной активностью для гидролиза фитата [30].Результаты важны, потому что они открывают возможности для уменьшения дефицита минеральных веществ в уязвимых группах, таких как женщины детородного возраста, веганы, вегетарианцы и люди в развивающихся странах.

Кроме того, использование фитазы в питании человека значительно снижает вероятность накопления в пищеварительном тракте антипитательных веществ, таких как фитиновая кислота и ее соли. Фитаза высвобождает доступный P из минеральных фитатных комплексов, которые, как известно, являются важным элементом для роста и защиты костных тканей.Следовательно, эта активность фермента может также предотвратить потерю костной массы, улучшить общую прочность костей и предотвратить остеопороз, поскольку это увеличивает доступность фосфора.

23 секрета сетей быстрого питания, о которых вы не хотите знать

Прежде чем я начал Ешьте это, не то! , я работал в KFC. Конечно, между ними было много промежуточных шагов, но KFC был отличным местом для такого наркомана фастфуда, как я. Тем не менее, то, что я был внутри, научило меня многому о том, как работают компании быстрого питания, и большая часть того, что я узнал, когда дело доходит до секретов быстрого питания, шокирует вас.

Видите ли, компаниям быстрого питания действительно выгодно продавать нам больше еды за меньшие деньги. Мы думаем, что получаем выгодную сделку, когда заказываем комбинированное питание; на самом деле, для сети стоит всего гроши, чтобы производить настоящую еду, которая поступает из окна. Реальные затраты связаны с маркетингом, поэтому чем больше денег они смогут выжать с каждой покупки, тем лучше - независимо от того, сколько пустых калорий они должны засунуть в пакет.

Вот некоторые из секретов, которые индустрия быстрого питания не хочет, чтобы вы знали.

В сетях гамбургеров "комбинированные блюда" составляют 31% всех покупок. В среднем комбо-пакеты содержат 1200 калорий, и примерно ⅓ из них приходится на заранее определенные стороны, которые цепочка выбрала за вас.

Shutterstock

Вы когда-нибудь замечали, насколько разные части фаст-фуда имеют одинаковый вкус? Бургер, картофель фри, луковые кольца, даже коктейль - все они на вкус как «фаст-фуд». Это потому, что все они настроены так, чтобы обращаться к нашим вкусовым рецепторам таким образом, чтобы вдохновлять нас продолжать есть - не слишком мясистыми и не слишком овощными.Часть нашего мозга, называемая гипоталамусом, которая реагирует на пищу, эволюционировала, чтобы испытывать тягу к разнообразным сладким, соленым и горьким вкусам, поэтому мы могли есть самые разные продукты. Но фаст-фуд создан для удовлетворения всех этих вкусовых предпочтений, поэтому вы никогда не захотите ничего другого (например, грейпфрута).

Сигналу «Я сыт» требуется 20 минут, чтобы добраться от живота до мозга. Таким образом, чем быстрее вы едите эту пищу, тем больше ее нужно покупать и есть, потому что ваш мозг не знает, что вы набиты.Притормозите, чтобы ускорить сжигание жира. Медленное жевание - один из 55 лучших способов ускорить метаболизм!

Shutterstock

Еще один трюк, который заставит вас есть больше: самые тяжелые люди пережевывают пищу 11,9 раз перед глотанием, а самые тонкие - 14,8 раза, согласно исследованию American Journal of Clinical Nutrition .

Shutterstock

Согласно исследованию Journal of Marketing Research , люди будут есть на 85% больше, если серверы предлагают им больше, чем когда-либо.

Люди с большей вероятностью сделают нездоровый выбор ресторана, когда им кажется, что они обедают вне дома для «особого случая». Помните, вы все время ходите в это место; то, что там есть клоун, не означает, что это вечеринка.

Shutterstock

Исследователи из Нью-Йоркского университета обнаружили, что сети часто побуждают клиентов покупать более крупные газированные напитки, увеличивая количество унций в всех своих газированных напитках. Это потому, что люди подсознательно выбирают средний вариант, поэтому, чем больше «средний», тем больше они могут за него взимать.

Исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что порции, подаваемые в 10 крупных гигантах быстрого питания, с 1986 года увеличились примерно на 90 калорий. ресторанов, чем 30 лет назад.

Shutterstock

Льдогенераторы, как известно, трудно чистить, что делает их настоящими чашками Петри. Исследование 2010 года показало, что 48 процентов автоматов с содовой в ресторанах быстрого питания содержат бактерии группы кишечной палочки, обычно обнаруживаемые в фекалиях.Микробиологи из Университета Холлинза не знают, как это происходит, но они думают, что это может быть грязная тряпка для уборки или немытые руки клиентов. Это не единственная причина отказаться от фонтанных напитков: ознакомьтесь с 70 самыми популярными газированными напитками, ранжированными по степени их токсичности!

Химические вещества, которые мы обычно ассоциируем с очисткой, целенаправленно добавляются в мясо фаст-фуда. Почему? Такие соединения, как гидроксид аммония, могут повредить e. coli и другие организмы. Они также снижают кислотность мяса и других продуктов, затрудняя выживание болезнетворных микроорганизмов.Насколько безопасна практика? Министерство сельского хозяйства США говорит «да». Хороша ли идея съесть химически вымытый бургер? Не особо.

Следы от гриля на бургерах из фаст-фуда и кусочках курицы заставляют нас думать, что мясо слизывает пламя. Скорее всего, эти марки были нанесены на заводе или окрашены красками. Добавлены ароматизаторы дыма и угля, чтобы завершить иллюзию. Ням!

Shutterstock

Пользователь Reddit по имени DFunkatron, который называет себя бывшим сотрудником McDonald's, вспоминает: «[…] Я случайно оставил на прилавке целую сумку из 100 куриных наггетсов на слишком долгое время.Они растаяли. В лужу жидкости. Я так и не понял почему. Но они были совершенно неразличимы как наггетсы, которые я когда-то знал. «Как такое могло произойти? Это может быть качество мяса, отделенного механическим способом, - суспензия, образованная при смешивании костей и туши оставшейся курицы в кухонном комбайне. Когда Телевизионный шеф-повар Джейми Оливер продемонстрировал, как может выглядеть эта фигня, McDonald's выпустила заявление, в котором говорилось, что компания «не обрабатывает свои мясные продукты так, как описано в рассказе или фотографии о курице, разделенных механически.«

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

В 2010 году нью-йоркский фотограф Салли Дэвис положила гамбургер McDonald's и картофель фри в банку. Спустя пять месяцев еда все еще выглядела съедобной, а картофель фри KFC, купленный и хранившийся в тот же день, был белым и покрытым плесенью. Мэрион Нестле, председатель программы исследований пищевых продуктов Нью-Йоркского университета, сказала Salon, что McDonald's придется использовать «много пропионата натрия, чтобы предотвратить рост бактерий или плесени».«Дэвис продолжала фотографировать одно и то же блюдо и размещать их на своем веб-сайте до апреля 2016 года. Целых шесть лет спустя еда в Макдоналдсе действительно выглядела не так уж и иначе…

McDonald's теперь предлагает продукты для завтрака в течение всего дня. Отличные новости, если вы хотите сэндвич с яйцом в середине дня, не так ли? Технически нет. Это потому, что яйца - не единственное, что есть в сложенных яйцах McDonald's, которые входят в состав большинства их бутербродов на завтрак.Помимо яиц и обезжиренного молока, свернутый яичный компонент состоит из модифицированного пищевого крахмала, соли и лимонной кислоты. В следующий раз откажитесь от проезда Микки Ди и приготовьте вкусный бутерброд для завтрака дома!

В наши дни многие сети быстрого питания предлагают салаты. Но это не значит, что вы можете назвать многое из того, что входит в одну. Салаты многих торговых сетей, такие как McDonald's Southwest Grilled Chicken Salad, содержат химический пропиленгликоль. Он считается безопасным для употребления, но его также можно найти в антифризах и смазках для секса.На наш взгляд, это противоположность аппетита и явно вам не подходит.

Любезно предоставлено Taco Bell

«Салат из тако» - отличный способ насладиться здоровой едой из вашего любимого мексиканского косяка. Но на самом деле это просто огромная жареная оболочка тортильи с говяжьим фаршем, сыром, сметаной и несколькими символическими кусочками салата айсберг. Результат может весить до 900 калорий и 55 граммов жира.

Чашки из пенополистирола могут выщелачивать стирол, нейротоксин, который может вызвать депрессию и потерю концентрации.Сильно кислые или горячие напитки - другими словами, кофе - вытягивают пластичный состав более эффективно, чем, скажем, холодная вода.

Кексы с отрубями - один из величайших самозванцев, заставляющий вас съесть кексы на завтрак. Каждый из них может обеспечить около 440 калорий, причем почти четверть из них приходится на жир.

Если бы они это сделали, то каждый был бы примерно вдвое больше своего размера. Соник - одна из самых калорийных цепочек в Америке, родина "Виноград с ботаниками" Candy Real Ice Cream Slush."Вы знаете, что это не здоровая пища, но вы, вероятно, не представляете, насколько это плохо: большой размер составляет около 1000 и много сахара. И это всего лишь один напиток, не считая реальной еды, которую вы заказываете вместе с замороженный напиток.

С 33 граммами сахара - больше, чем вы получаете в пакете M & Ms - этот здоровый продукт для завтрака начнет ваш день с высокого уровня сахара и определенного сбоя.

Shutterstock

Хотя обертывания кажутся более здоровыми, потому что они такие тонкие, версия Subway поставляется со списком ингредиентов длиной в милю и включает соевый лецитин и лимонную кислоту, что означает 8 граммов жира на обертку.

Shutterstock

Самые лучшие 2600 миллиграммов каждый - это больше, чем взрослый мужчина должен съесть за весь день, - кульминацией является их Ultimate Turkey Club Sub, большая версия (12 дюймов) которой качает ваши артерии 3640 миллиграммами.

Вам нравится Butterfingers? Тогда вам понравится смесь Baskin-Robbins Butterfinger 31 below Mix-In с сахарным эквивалентом 5 батончиков Butterfinger, а также целлюлозная камедь и целлюлозный гель - оба термина для химически переваренной древесной щепы.Он также содержит TBHQ, ингибитор коррозии, используемый в биодизельном топливе. Пропустите это и вместо этого сделайте эти 20 самых полезных заказов в сетях быстрого питания.

Медицинские журналы | Рецензирование | Список важных статей

Index Copernicus Значение: 85,95

Медицинские и клинические обзоры Journal делает упор на публикации обзоров в основных, фундаментальных, критических и современных обзорных статьях в области медицины и клинических наук.Этот журнал уникален своим подходом к эклектике, потому что медицина или любая другая наука становится все более и более междисциплинарной. В этом отношении будет лучше публиковать обзоры под одной крышей, чем по отдельным или уникальным темам. Кроме того, эта практика прокладывает путь к лучшему влиянию журнала и статей.

Время от времени обзоры последних разработок в области медицины и клинических аспектов обслуживают научные, академические и медицинские сообщества. Обзоры оригинальных научных статей содержат упрощенные версии или сводку многих взаимосвязанных разработок в виде единого документа.Это улучшает читаемость или понимание данной исследовательской проблемы непрофессионалами или молодыми людьми, вступающими в научные потоки, чтобы серьезно заняться карьерой врачей, докторантов или клиницистов.

Помня об этом, группа Insight Medical Publishing просит и поощряет исследователей представлять свои блестяще организованные темы или последние разработки в области медицины и клинических областей в форме обзоров. Добавление к этой публикации в открытом доступе от Insight Medical Publishing делает статью видимой и доступной для чтения во всем мире.

Написание регулярных обзоров исследователями и академиками - хорошая привычка, которая улучшает видимость и общее влияние авторов на развитие их карьеры. Группа Insight Medical Publishing вдохновляет и поощряет авторов к этим усилиям.

Отправляйте свои рукописи в электронном виде в нашу онлайн-систему подачи рукописей и для получения общей информации / запросов, а также для отправки рукописей по электронной почте, отправляйте их непосредственно в редакцию по адресу [электронная почта защищена]

отзывов в легочной медицине

Легочная медицина и хирургия развиты на продвинутом уровне.В этой области разрабатываются новые лекарства, оборудование и методики лечения. Компактное обновление исследований и продвижение знаний возможно только с помощью обзоров литературы.

Связанные журналы обзоров по легочной медицине

Архивы медицины, Insights in Chest Diseases, Chronic Obstructive Pulmonary Disease, American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, Thorax, European Respiratory Journal, Sleep Medicine Reviews

Radiology Reviews Отзывы

Радиология с появлением электроники и программного обеспечения достигла продвинутого уровня и способна точно диагностировать и оценивать данную проблему человеческого тела.Эти типы событий необходимо резюмировать в форме обзоров.

Связанные журналы радиологических обзоров

Журнал визуализации и интервенционной радиологии, Журнал диагностической и интервенционной радиологии, Журнал диагностической и интервенционной радиологии, Журнал сосудистой и интервенционной радиологии, Журнал медицинской визуализации и интервенционной радиологии

Обзоры онкологии

Онкологические разработки - это непрерывный процесс, потому что ни одно лечение не может вылечить данный рак.Онкология, медицина, терапия, хирургия, диагностика - это постоянно исследуемые области, и во всем мире существует огромное количество публикаций. Об этих разработках необходимо сообщать в форме обзоров.

Связанные журналы обзоров онкологии

Нейроонкология: открытый доступ, архивы исследований рака, колоректальный рак: открытый доступ, обзоры природы рака, журнал клинической онкологии, журнал Национального института рака

обзоров неврологии

Неврология - наиболее изученная и малоизученная область, потому что мозг - типичный орган, контролирующий жизнь организма.Когда-либо расширяющиеся знания в этой области требуют обзоров в общих или конкретных областях.

Связанные журналы обзоров неврологии

Insights in Clinical Neurology, Journal of Neurology and Neuroscience, Journal of Neuropsychiatry, Annals of Neurology, Acta Neuropathologica, Nature Reviews Neurology, Neuro-Oncology Reviews

099

Метастазы - это распространяющийся вид рака, при котором раковые клетки приобретают способность мигрировать и образовывать опухоль.Любой тип рака может давать метастазы и распространяться по телу.

Связанные журналы по метастазам

Журнал поджелудочной железы, Журнал интегративной онкологии, Метаболомика, журнал хирургической урологии, Обзоры рака и метастазов, Метастазы рака - биология и лечение, Клинические и экспериментальные метастазы, Обзоры рака и метастазов

Иммунология Отзывы

Обзоры иммунологии помогают медицинским работникам и исследователям обновлять основные разработки в области иммунологии и передовые молекулярные, патологические и клинические разработки.

Связанные журналы иммунологических обзоров

Репродуктивная иммунология: открытый доступ, журнал аутоиммунных заболеваний, Ежегодный обзор иммунологии, Nature Reviews Immunology, иммунологические обзоры, достижения в иммунологии

Обзоры анестезии

Анестезия - важный раздел медицины в хирургии и клинической медицине. Были разработаны новые анестетики, обладающие низкой токсичностью и способностью к низким дозам.

Связанные журналы анестезиологических обзоров

Международный журнал анестезиологии и медицины боли, Британский журнал анестезии, региональной анестезии и медицины боли, Журнал по лечению боли и симптомов, Европейский журнал боли

Обзоры полости рта и челюстно-лицевой области

Новые методики, косметика и биоимплантаты очень популярны в стоматологических и челюстно-лицевых процедурах и операциях.Регулярные обзоры в этой области пользуются большим спросом у хирургов-стоматологов и разработчиков материалов.

Связанный журнал оральных и челюстно-лицевых обзоров

Журнал ортодонтии и эндодонтии, Качество первичной медицинской помощи, Клинические исследования оральных имплантатов, Оральная онкология, Ортодонтия и черепно-лицевые исследования, Журнал оральной и челюстно-лицевой хирургии, Журнал оральной патологии и медицины

Кардиологические обзоры

Новые методики были разработаны и открыты в области кардиологии.Новые методы диагностики, хирургический подход, клиническое вмешательство и новые лекарства, разработанные для решения проблем кардиологии, могут быть описаны в обзорах кардиологии.

Связанные журналы кардиологических обзоров

Журнал интервенционной кардиологии, Insights in Pediatric Cardiology, Journal of the American College of Cardiology, European Heart Journal, American Heart Journal, Journal of Heart and Lung Transplantation, Nature Reviews Cardiology

Дерматология Отзывы

Дерматология - это раздел медицины, занимающийся кожными заболеваниями, старением кожи, раком и меланомой.Разрабатываются новые средства диагностики, методы лечения и клинические препараты при кожных заболеваниях. Последние обзоры в этой области помогают исследователям обновить свои знания.

Связанные журналы дерматологических обзоров

Клиническая детская дерматология, кожные заболевания и уход за кожей, Журнал следственной дерматологии, исследования пигментных клеток и меланомы, Британский журнал дерматологии, Журнал дерматологической науки

Гастроэнтерологические обзоры

Из-за современного образа жизни и изменения пищевых привычек растет число заболеваний желудочно-кишечного тракта.Причины и следствия такого рода изменяющихся ситуаций требуют новых исследований и пересмотра новых и старых знаний в форме обзоров литературы, чтобы прийти к лучшим выводам и дальнейшим исследованиям.

Отзывы в области внутренней медицины

Врачи, практикующие внутренние болезни, называются терапевтами. Им необходимо быть в курсе последних практик или последних отчетов или опыта врача или исследователя, чтобы поделиться ими с другими врачами и исследователями.

Обзоры нефрологии

Растет число заболеваний почек из-за загрязнения окружающей среды, пищевых привычек и загрязнения воды.Нефрологам необходимо обновлять свои знания с помощью обзоров. Периодические обзоры в этой области очень ценны как для исследователей, так и для врачей.

Обзоры акушерства и гинекологии

Акушеры и гинекологи нуждаются в специальных вмешательствах и методах лечения пациента для успешного лечения и облегчения состояния пациента. В этом аспекте важную роль играет обмен знаниями и обзоры.

Обзоры андрологии

Андрология и репродуктивная медицина идут рука об руку.Андрологам необходимо обновить свои знания, чтобы иметь дело с различными пациентами и сценариями эффективного лечения, и в этой области будет очень востребован накопленный опыт в виде обзоров.

Отзывы медсестер-акушерок

Сестринское и акушерское дело - самая важная медицинская профессия, и повседневный клинический опыт в данной медсестринской секции формирует важную базу знаний. Врачам и медсестрам необходимо обновить свои знания и поделиться своим опытом, связанным с конкретным заболеванием, а обзоры составляют важную базу знаний.

Отзывы о профессиональной медицине

Медицина труда очень важна в индустриальном мире, где разные люди ведут разный образ жизни. Вкратце, знания в этой области можно сделать доступными через обзоры.

Отзывы офтальмологов

Офтальмология - это исследование глаз и глазных болезней. Новые хирургические процедуры, лекарства, оптометрические инструменты и биоинженерные материалы или имплантаты широко используются в офтальмологии. Обмен знаниями и обмен идеями под одной крышей возможен посредством регулярных обзоров в этой области.

Отзывы ортопедов

Хирурги-ортопеды и врачи должны получить ценную информацию о разработке новых имплантатов, методологиях и биоинженерных продуктах для пациентов-ортопедов. Это возможно только при изучении новейшей литературы и просмотре обзоров, посвященных новейшим знаниям.

Отзывы отоларингологов

Отоларингологи или ЛОР-врачи занимаются заболеваниями уха, носа, горла и области шеи. Своевременные обзоры, подчеркивающие последние накопленные исследовательские знания в этих областях, будут полезны как врачам, так и пациентам.

Обзоры патологии

Патология - это широкий термин для обозначения любого заболевания. Различные заболевания имеют разную патофизиологию и иногда зависят от генетических факторов пациента. Последние достижения в области материаловедения вывели патологию на новый уровень, что привело к высокочувствительной, более точной и быстрой диагностике заболевания или прогнозированию генетического заболевания и т.д.

Еда и питание считаются наиболее важными аспектами болезни и здоровья.Своевременные обзоры продуктов питания и питания помогают исследователям поддерживать современные знания в областях исследований в области пищевых продуктов и питания.

Систематические обзоры

Систематические обзоры клинических, медицинских исследований помогают ученым, врачам и практикующим врачам обобщать большие данные, помогая изучать различия, предвзятость и обновлять свои знания для проведения дальнейших исследований или изучения.

Обзоры педиатрии

Педиатрия занимается лечением детей. Раньше врачи должны были предсказать конкретное заболевание на основе поведения ребенка, потому что они не могли должным образом выразить свои чувства или проблемы.С появлением современных диагностических инструментов и накопленных знаний педиатрическая помощь улучшилась. Эти типы исследований и разработок нуждаются в общей платформе, и это может быть достигнуто путем публикации регулярных обзоров.

Отзывы о пластической хирургии

С годами пластическая хирургия значительно улучшилась. Новые имплантаты, искусственная кожа, косметика, биоинженерное оборудование и разработки материаловедения улучшили возможности пластических хирургов. Ученые и врачи должны делиться своими знаниями в этих областях посредством обзора литературы.

Подиатрия Отзывы

Подиатрия или ортопедическая медицина - это изучение диагностики, медикаментозного и хирургического лечения заболеваний стопы, голеностопного сустава и нижних конечностей. Исследования в этих областях растут, и полученные знания необходимо обобщать и обновлять. Обзоры в этих областях очень важны.

Психиатрические обзоры

Психиатрия занимается профилактикой, диагностикой, лечением и разработкой новых методов. Люди могут столкнуться с гораздо большим количеством психологических проблем из-за изменения образа жизни и окружающей среды.Обзоры и обмен знаниями в этих областях помогают ученым и врачам быстрее развиваться.

Обзоры ревматологии

Ревматологические исследования очень хорошо развиты. Постоянно публикуются разработки по биосовместимым материалам, протезам, хирургии, диагностике и лекарствам. Кроме того, широко разработаны пищевые и нутрицевтические добавки для лечения и профилактики ревматологии. Эти типы разработок могут быть обновлены обзорами.

Обзоры урологии

Урологические вмешательства и лекарства очень развиты.Публикации исследований в этой области должны быть обобщены и представлены в виде обзоров.

Диагностика Обзоры

С появлением ДНК и белковых технологий диагностика находится на продвинутой стадии, однако исследователи всегда пытаются разработать наиболее чувствительные, точные и экономичные диагностические агенты или оборудование. Каждый день создается множество исследовательских публикаций. Эти разработки требуют периодических обзоров для более быстрого обмена и реализации разработок.

Обзоры рака

Различные исследования рака требуют время от времени просматривать литературу, чтобы быть в курсе быстрых достижений в понимании рака, разработке лекарств, терапии и т. Д.

Как фаст-фуд влияет на организм

Термин «фаст-фуд» обычно относится к еде которые люди намереваются быстро потреблять на месте или за его пределами.Существует множество хорошо изученных данных, демонстрирующих различные негативные последствия для здоровья от приема пищи и переедания фаст-фуда как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Многие заведения быстрого питания теперь указывают количество калорий, содержащихся в каждом из своих блюд. Однако это только часть рассмотрения того, полезно ли это для здоровья.

Фастфуд обычно очень беден с точки зрения питания. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Health Promotion Perspectives , фаст-фуд обычно содержит различные вредные для здоровья вещества.Он с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных или трансжиров, а также многих обработанных консервантов и ингредиентов. В нем также мало полезных питательных веществ.

Не все фаст-фуды плохи, и человек может сделать осознанный выбор, проведя исследование, чтобы выяснить питательную ценность определенных продуктов фаст-фуда. Они доступны на сайтах большинства крупных ресторанов.

Однако даже более полезные для здоровья продукты быстрого приготовления обычно содержат большое количество сахара, соли, насыщенных жиров и трансжиров.Управление по профилактике заболеваний и укреплению здоровья отмечает, что обычный человек в США потребляет их слишком много.

Поделиться на Pinterest Регулярное употребление фаст-фуда может иметь ряд последствий для здоровья.

Поскольку фаст-фуд обычно содержит большое количество сахара, соли и насыщенных или трансжиров, изучение краткосрочных эффектов этих питательных веществ может помочь определить, что происходит в краткосрочной перспективе, когда человек ест фаст-фуд.

Результаты небольшого исследования в журнале Nutrition Research and Practice показывают, что употребление в пищу продуктов с большим количеством сахара в качестве первого приема пищи дня может вызвать у человека чувство голода во время следующего приема пищи, чем если бы он ел пищу с низким содержанием сахара. .

Врачи, диетологи и другие эксперты в области здравоохранения считают, что это связано с тем, что сладкие продукты хуже обеспечивают сытость или чувство сытости.

Кроме того, продукты с высоким содержанием углеводов увеличивают потребность организма в инсулине, что также способствует усилению чувства голода в течение более короткого промежутка времени после еды.

Эксперты считают, что чем больше человек голоден перед следующим приемом пищи, тем выше вероятность, что он съест больше калорий, чем необходимо.

Небольшое исследование, опубликованное в журнале Journal of Hypertension , показало, что потребление большого количества соли может немедленно повлиять на правильное функционирование кровеносных сосудов человека.Избыточное потребление натрия также связано с задержкой жидкости.

В фастфуде также часто очень мало свежих фруктов и овощей, из-за чего людям трудно достичь рекомендуемой дневной нормы, составляющей как минимум 5 порций. Им также может быть трудно достичь идеального потребления клетчатки, которое составляет не менее 25 граммов в день.

Фастфуд очень вкусный, это означает, что он очень быстро расщепляется во рту, не требует длительного пережевывания и быстро активирует центры вознаграждения в мозгу.

Эта комбинация приучает вкус к этим сильно обработанным и стимулирующим пищевым продуктам. Это снижает чье-то желание есть цельные и свежие продукты.

Исследования 2018 года и другие предыдущие исследования показали связь между потреблением фаст-фуда и распространенностью пищевой зависимости от этих продуктов с низким содержанием питательных веществ. Исследования показывают, что длительное употребление фаст-фуда может увеличить риск развития астмы.

Существует множество хорошо изученных доказательств того, что регулярное употребление фаст-фуда может нанести вред здоровью человека.

Это связано с тем, что большая часть фаст-фуда содержит много сахара, соли, насыщенных жиров и трансжиров, обработанных ингредиентов и калорий, а также мало антиоксидантов, клетчатки и многих других питательных веществ.

Многие блюда быстрого приготовления содержат очень мало клетчатки. Диета с низким содержанием клетчатки связана с более высоким риском заболеваний пищеварительной системы, таких как запоры и дивертикулярные заболевания, а также с уменьшением количества полезных кишечных бактерий.

Исследование, опубликованное в журнале Health Promotion Perspectives , выявляет иногда непоправимые последствия употребления фастфуда для здоровья человека.К таким рискам относятся ожирение, инсулинорезистентность, диабет 2 типа и различные сердечно-сосудистые заболевания.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , посвящено влиянию западной диеты на иммунную систему человека. Это диета, состоящая из большого количества сахара, соли и насыщенных жиров только из нескольких источников.

В исследовании утверждается, что западная диета может привести к усилению воспаления, снижению контроля над инфекцией, более высокому уровню заболеваемости раком и более высокому риску аллергических и аутовоспалительных заболеваний.

Исследование, опубликованное в журнале Thorax , устанавливает связь между потреблением фаст-фуда подростками и детьми и увеличением заболеваемости астмой, риноконъюнктивитом и экземой.

Исследование, опубликованное в журнале Appetite , также предполагает, что существует причинно-следственная связь между диетой с высоким содержанием насыщенных жиров и простых углеводов, типичной для многих фаст-фудов, и более низкой способностью к памяти и обучению. Такая диета также может повысить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предполагает, что диета с высоким содержанием соли часто повышает кровяное давление, а это означает, что у человека повышается вероятность сердечного приступа, инсульта, болезни почек или сердца.

FDA также отмечает, что диета с высоким содержанием трансжиров увеличивает количество липопротеинов низкой плотности, или «плохого» холестерина, и снижает количество липопротеинов высокой плотности, или «хорошего» холестерина. Это означает, что у человека больше шансов заболеть пороком сердца.

Коалиция против ожирения отмечает, что типичный фаст-фуд содержит очень большое количество калорий. Если человек потребляет больше калорий, чем сжигает в течение дня, он набирает вес, что может привести к ожирению.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), ожирение увеличивает риск развития ряда серьезных заболеваний.

Еще одним следствием того, что молодые люди регулярно едят фаст-фуд, является их невнимательное непонимание основных принципов приготовления пищи, приготовления пищи и здорового питания.

Со временем это увековечивает зависимость от фаст-фуда, и люди могут не научиться готовить здоровую и сбалансированную пищу в домашних условиях. Употребление таких блюд может поддерживать здоровье человека на протяжении всей его жизни.

Фаст-фуд обычно содержит большое количество соли, сахара, насыщенных жиров, трансжиров, калорий, а также обработанных консервантов и ингредиентов.

Многие хорошо проведенные исследования доказали отрицательное воздействие на здоровье чрезмерного употребления этих веществ.

Однако не все фастфуды плохи.В некоторых блюдах меню может быть меньше этих веществ, чем в других, в то время как некоторые заведения быстрого питания могут сосредоточиться на предоставлении более полезных для здоровья вариантов.

Однако это не относится к большинству точек быстрого питания или к большинству продуктов питания, которые они продают.

Чтобы сохранить здоровье, человек должен попытаться определить продукты быстрого питания, которые содержат меньше соли, жира, сахара и общего количества углеводов, и, как правило, попытаться ограничить количество потребляемых продуктов быстрого приготовления.

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены.