Франшиза пекарни-кондитерской «Буше» — цена, условия, ежегодные взносы, окупаемость, прибыль
Несмотря на то, что популярность пекарен постоянно растет, новичкам достаточно сложно занять свою нишу в этом бизнесе. Он требует больших знаний, навыков, и, разумеется, инвестиций. Именно поэтому немало предпринимателей стремится найти действительно надежного партнера среди франчайзеров. Одной из самых успешных игроков на этом рынке является сеть пекарен «Буше».
Описание франшизы
Эта сеть кондитерских-пекарен по праву считается одной из лучших в Восточной Европе. Разумеется, многие предприниматели хотели бы работать под руководством такого партнера. Руководство компании, впрочем, пока не планирует развивать свой бренд посредством продажи франшизы.
Если вы всерьёз задумались об открытии бизнеса, рекомендуем вам прочесть статью « Как открыть пекарню с нуля «
О компании
«Буше» — это сеть пекарен-кондитерских, которая была открыта в 1999 году в Санкт-Петербурге.
Уже почти двадцать лет в этих уютных пекарнях изготовляются самые разные изделия и десерты, начиная от хлеба и заканчивая уникальными авторскими пирожными. В «Буше» объединены традиционные европейские рецепты и новейшие технологии. Вся продукция, реализуемая под этим брендом, отличается высоким качеством – в готовке используются только лучшие ингредиенты, строжайшее табу накладывается на все усилители вкуса, которые заменяются натуральными био-заквасками.
Отдельное внимание стоит уделить ассортименту пекарен «Буше». Каждый день эта компания изготавливает 9 тонн различных изделий: около 40 видов хлеба, более 20 видов различных пирожных, 10 видов тортов, 45 видов слоеных изделий. Недавно «Буше» открыла свою сыроварню, которая производит сыры моцарелла и буррата. Разумеется, их также можно приобрести в точках сети. Помимо розничной торговли, компания также занимается оптовыми поставками в розничные магазины и сети отелей.
Места присутствия франшизы
Выберите интересующий вас город: Москва Санкт-Петербург - Армавир Гатчина Сочи
Все Франшизы по Теме: «Пекарня»
- Франшиза пекарни «Bonape»
- Франшиза пекарни «Балтийский хлеб»
- Франшиза пекарни «Бельгийские пекарни»
- Франшиза пекарни «Буханка»
- Франшиза пекарни «Волконский»
- Франшиза пекарни «Добропек»
- Франшиза пекарни «Дом Хлеба»
- Франшиза пекарни «Настоящая Пекарня»
- Франшиза пекарни «Пекарни Мишеля»
- Франшиза пекарни «Хлеб из тандыра»
- Франшиза пекарни «Хлебница»
- Франшиза пекарни-кондитерской «Буше»
Задать вопрос эксперту
Баршевский Илья Григорьевич
Ресторатор, работа в сфере общепита с 2002 года
Задать вопрос
Франшиза пекарни «Волконский»
Франшиза пекарни «Хлеб из тандыра»
Франшиза пекарни «Добропек»Франшиза пекарни «Дом Хлеба»
Технологический процесс: пекарня-кондитерская «Буше» | Sobaka.
ru Пекарня «Буше» за 14 лет превратилась из небольшого производства в один из самых технологичных комплексов, не имеющих аналогов в городе. Ежедневно компания изготавливает более 9 тонн продукции: 40 наименований хлеба, 10 видов тортов, 20 видов пирожных и 45 видов слоеных изделий. Мы побывали на производстве и посмотрели, как устроен процесс изнутри.В пекарном цехе готовят 40 видов хлеба, причем постоянно добавляют новые. Все рецепты занесены в компьютер и, согласно предписанию, в тесто всыпается тот или иной ингредиент. Компоненты, которые необходимы в малых дозах, добавляют вручную. Мука поступает в цеха через специальный мукопровод с системой аэрации, которая обогащает муку кислородом.
Для ржаного хлеба дополнительно используют био-закваску, которую также готовят сами. На её приготовление уходит 48 часов.
Тестомесильные аппараты
Готовое тесто из большого котла выливают на разделочные линии, их три: хлебная, с бесстрессовым давлением (для сохранения пузырьков, что важно, например, для изготовления чиабатты) и кенинг (для мелкой выпечки, булочек и круассанов). После того, как машина разделила тесто на равные куски, подключается ручной труд: сотрудники придают форму хлебу вручную. Затем хлеб отправляют в расстойные шкафы и дают ему немного отлежаться. В «Буше» вообще пропагандируют принцип неспешности, например, не используют никаких химических добавок и улучшителей для того, чтобы тесто быстрее поднялось или скорее заварилось.
Тесто из большого котла переливается на разделочную линию
Последний этап приготовления хлеба – выпечка. Выпекают его либо в подовых, либо в формовых печах. В первом случае хлеб получается традиционный, похожий на тот, который пекли бабушки в «русской печи».
Укладка городского батона в духовой шкаф
Круассаны, слойки, вензели, рулеты и другие виды булочек изготавливают в цехе слоеных изделий. Технология похожа на производство хлеба: замешивают тесто (кстати, туда добавляют 30% льда, чтобы оно было холодным), затем оно попадает на разделочную линию, где в него добавляют натуральное сливочное масло и раскатывают слоями. После, с помощью 40-ка насадок, на другой ленте тесту придают нужнаую форму, закладывают начинку и готовая слойка отправляется в расстойный шкаф. Затем его замораживают при температуре -30 градусов, а выпекают их уже на месте, в пекарнях-кондитерских.
В слоеное тесто укладывают натуральное сливочное масло
Одно из подразделений кондитерского цеха — мастерская заказных тортов.
Здесь делают торты в виде кораблей, загородных домов, фруктов, игрушек, автомобилей, со всевозможными украшениями: фигурками жениха и невесты, героев мультфильмов и т.д.Возможности мастеров ограничены только фантазией самого заказчика. Игрушечные украшения делают из сахарной пасты и марципана, они вполне съедобны. На изготовление одной фигурки, в зависимости от сложности, может уйти от полутора часов до суток.
Мастерская заказных тортов
Фото: Игорь Симкин
Следите за нашими новостями в Telegram
Автор:
Александра Козлова,
Лучшие бизнес-франшизы по обслуживанию в США
Индустрия ремонта и благоустройства дома стремительно развивается. Франшизы, специализирующиеся на ремонтных услугах, востребованы как в крупных, так и в малых городах. Несмотря на экономический кризис последнего десятилетия, эта отрасль, кажется, процветает.Ремонтные услуги нужны всегда. Однако инвестиции в ремонтную франшизу могут быть прибыльными, если материнская компания заработала хорошую репутацию франчайзера.
Почему имеет смысл приобрести франшизу, а не начинать с нуля? Что ж, франшиза даст вам быстрый старт, и даже если у вас нет предыдущего опыта в сфере обслуживания, вы все равно сможете управлять успешным предприятием. Рынок предлагает множество возможностей. Люди всегда будут нуждаться в специалистах по ремонту дома. Тенденции постоянно меняются, а клиентам требуется ремонт или изменение дизайна интерьера каждые 3-5 лет. Кроме того, иногда силы природы могут нанести ущерб имуществу, в этом случае люди обращаются к франшизам по обслуживанию. Франшиза по благоустройству дома имеет постоянную клиентскую базу и предлагает стабильный доход.
Посмотрите список лучших франшиз на техническое обслуживание в США.
Ремонтные услуги нужны всегда. Однако инвестиции в ремонтную франшизу могут быть прибыльными, если материнская компания заработала хорошую репутацию франчайзера.Вот лучшие франшизы.
Братья, занимающиеся водосточными желобами
Братья, занимающиеся водосточными желобами, — ведущая американская компания по обслуживанию водосточных желобов.
Кен и Райан Парсонс основали бренд в 1999 году. Он начал франчайзинг в 2015 году. Brothers Gutters специализируется на установке и очистке водосточных желобов. Благодаря качественному обслуживанию клиентов, постоянному внедрению инновационных технологий и индивидуальному подходу Brothers Gutters считается самым надежным и известным поставщиком водосточных услуг.
Бренд предлагает потенциальным франчайзи отличную программу обучения на местах, а также постоянную поддержку и помощь в продвижении. Если вы заинтересованы в предоставлении качественных услуг по техническому обслуживанию, то франшиза Brothers Gutters может быть для вас правильным выбором. Единовременный взнос составляет 49 500 долларов США. Первоначальные инвестиции составляют от 125 000 до 171 500 долларов.
Bloomin’ Blinds
Компания Bloomin’ Blinds, основанная в 2001 году, в настоящее время является экспертом в области обслуживания жалюзи. Это семейный бизнес, основанный братьями Стюартами.
Так как бренд принял франчайзинговую модель, он быстро вырос и зарекомендовал себя на рынке. Сегодня у него более 50 единиц по всей территории США.
Компания специализируется на обслуживании оконных покрытий, включая ремонт, чистку и установку. Бизнес находится на дому. Bloomin’ Blinds предоставляет обучение и все необходимое оборудование и технологии. Bloomin’ Blinds ищет амбициозных предпринимателей, желающих присоединиться к процветающей и прибыльной сети. Единовременный взнос составляет 49 500 долларов США. Принимая во внимание, что первоначальные инвестиции варьируются от 87 100 до 164 500 долларов США.
Отделка интерьеров притона
Отделка интерьеров притона Работает в отрасли уже более 45 лет. Специализируется на проектах дизайна интерьера. Услуги по декорированию всегда востребованы. Люди хотят, чтобы их дома были красивыми и удобными, и здесь на помощь приходит компания Decorating Den Interiors.
Компания ищет инвесторов, увлеченных декорированием и желающих начать свою карьеру в этой области бизнеса.
Decorating Den Interiors предлагает обширный учебный курс, который поможет ориентироваться в мире дизайна интерьера. Первоначальные затраты составляют от 53 000 до 70 000 долларов. Единовременный взнос составляет 39 900 долларов США.
Мебель iDeal
Мебель iDeal была основана в 1982 году. Это семейный бизнес. Бренд ориентирован на распространение широкого ассортимента мебели, включая диваны, матрасы, стулья, обеденные наборы и многое другое. Каждый товар отличается высоким качеством и рассчитан на длительное использование. Клиенты могут найти все, что они пожелают, чтобы украсить свой собственный домашний интерьер.
Мебель iDeal предоставляет возможность франчайзинга. Компания дает возможность управлять дистрибьюторским предприятием, которое всем нравится. Франчайзи должны инвестировать минимум 10 000 долларов, а все начальные затраты оцениваются от 19 000 до 59 000 долларов.
Подробнее Ремонт и Домашний сервис франшиз в каталоге →
N-Hance Wood Refinishing
N-Hance Wood Refinishing специализируется на ремонте деревянных поверхностей различных внутренних помещений, включая шкафы, полы, лестницы, окна.
Бренд хорошо известен в США и Канаде. Они предоставляют каждому владельцу франшизы эксклюзивную территорию, так что соседней конкуренции нет.
Бренд ищет амбициозных, активных и целеустремленных предпринимателей. Паушальный взнос N-Hance варьируется от 11 669 до 47 752 долларов. Ожидается, что потенциальные франчайзи потратят от 52 369 до 168 747 долларов на первоначальные затраты и расходы.
Kitchen Solvers
Компания Kitchen Solvers была основана в 1982 году. Она возникла как компания по ремонту кухонных шкафов, которая работала из дома. В настоящее время это надежный и известный бренд по ремонту кухонь, который имеет отделения в двадцати штатах США.
Компания предоставляет двухнедельную программу обучения, платформы для управления клиентами и продвижения, а также помощь во всех аспектах бизнеса. Все потенциальные владельцы франшизы должны внести единовременный взнос в размере 60 000 долларов и быть готовыми потратить от 91 584 до 116 720 долларов на стартовые расходы.
Lawn Doctor
Lawn Doctor работает на рынке более 50 лет. Она специализируется на уходе за газонами, деревьями и кустарниками, а также на борьбе с вредителями. Франчайзи не нужно арендовать офисы, им нужен только фургон. Таким образом, франчайзи становятся операторами мобильной связи, которые эффективно и качественно решают проблемы жителей. Владельцы франшизы могут нанять техников для оказания услуг или действовать сами.
Бренд предлагает обширную поддержку и постоянную помощь, чтобы помочь сориентироваться в операциях Lawn Doctor. Единовременная выплата оценивается в 35 000 долларов. Затраты на запуск могут составить около 100 000 долларов.
Rooter-Man
Дональд Макдональд основал Rooter-Man в 1970 году. В 1981 году компания начала франчайзинговую деятельность. На сегодняшний день у нее более 580 магазинов в США и Канаде. Rooter-Man предоставляет широкий спектр услуг, включая очистку сантехники, канализации, канализации и водосборника, а также замену труб.
Rooter-Man имеет обширные программы обучения и предлагает помощь в любых аспектах бизнеса. У компании одни из самых низких финансовых требований. Единовременный взнос варьируется от 3 975 до 39 750 долларов, а стартовые затраты оцениваются в 46 750–137 600 долларов. Франшиза Rooter-Man — это отличная возможность присоединиться к известной национальной сети и получать прибыль.
Home Clean Heroes
Компания Home Clean Heroes была создана в 2017 году. Миссия компании — облегчить жизнь владельцев недвижимости, предоставляя широкий спектр клининговых услуг. Все услуги выполняют профессионалы. Бренд уже имеет широкую клиентскую базу и узнаваемость. Его репутация непоколебима благодаря эффективности и опыту.
Home Clean Heroes предлагает своим франчайзи отличные финансовые перспективы и стабильный поток клиентов. Вы получите помощь на каждом этапе пути. Франшиза Home Clean Heroes — отличный способ попасть в процветающий сегмент и добиться успеха. Плата за франшизу начинается от 49 500 долларов, а первоначальные инвестиции составляют около 100 000 долларов.
Koala Insulation
Koala Insulation — относительно молодая компания. Они создали его в 2018 году. С тех пор бренд превратился в одного из ведущих подрядчиков по утеплению в стране. В настоящее время Koala Insulation имеет более 210 офисов в штатах, и планируется открыть еще больше.
Koala Insulation обеспечивает техническое обслуживание изоляции, строительство и модернизацию жилых помещений. Он ценит эффективность и качество. Все клиенты получают первоклассное обслуживание наряду с последующими проверками и пожизненной гарантией. Франчайзи не нужно иметь предыдущий опыт в изоляции. Существует обучение и постоянная помощь, чтобы помочь разобраться во всех элементах управления франшизой Koala Insulation. Чтобы приобрести франшизу, вам придется оплатить единовременный взнос, который начинается от 49 долларов.500 долларов США и будьте готовы к первоначальным инвестициям в размере от 147 800 до 191 000 долларов США.
Заключение
Техническое обслуживание и ремонт – сложные процессы, требующие больших сил, времени и финансовых затрат.Учитывая, что обустройство дома – популярный вид услуг, пользующийся постоянным спросом, бизнес в этой сфере – дело прибыльное и перспективное. Как правило, желающим создать свой бизнес с нуля приходится сталкиваться с трудностями, связанными с высокой конкуренцией и финансовыми требованиями. Тогда как с франшизами вы получаете работу с готовой бизнес-моделью, используя проверенные технологии и приемы, и пользуетесь известным брендом, что помогает быстро привлечь клиентов, которые доверяют компании с известным именем и устоявшейся репутацией. С франшизой вы минимизируете расходы, связанные с продвижением и рекламой, получаете помощь в юридических вопросах, подборе и обучении персонала, выборе надежных поставщиков.
Изучите возможности франчайзингового бизнеса, перечисленные выше, и выберите франшизу в соответствии со своими предпочтениями и финансовыми возможностями.
Поэтому сегодня большинство людей предпочитают заказывать услуги по ремонту и отделке у специализированных франшиз, которые делают работу быстро и качественно.
Если вам нужна помощь в выборе подходящего франчайзингового бизнеса в США, вы всегда можете обратиться к нашим специалистам на Topfranchise.com.Поиск франшиз по категориям
Продуктовые франшизыСервис и ремонтАвтомобилиРозничная торговляКрасота и здоровьеДеловые услугиДетские франшизыУборка франшизОбразование и репетиторствоФраншизы в сфере развлеченийФраншизы для домашних животныхФраншизы на производствоКомпьютерные и ИТ-франшизы
Список франшиз по странам
СШАИндияКанадаВеликобританияИндонезияФилиппиныАвстралияОАЭАудовская АравияЮжная АфрикаГерманияПакистанСингапурМалайзияДругие страны
10 лучших ресторанов Майами, принадлежащих знаменитостям
Попробуйте эти закусочные, о которых вы не знали, что они принадлежат вашим любимым знаменитостям — или, возможно, вы знали….
Бьянка Маркоф - штатный писатель •
Instagram/@gekkomiamiУ нас в городе хватает знаменитостей, особенно тех, кто подрабатывает рестораторами. От пекарни реггетонеро до популярной франшизы любимого рэпера — вот места, которые вы, вероятно, часто посещаете и которые принадлежат знаменитостям, которых вы знаете и любите.
1. Пекарня и кафе La Industria, центр города
Если вы еще этого не сделали, вы можете записать это в свой список обязательных к посещению бранчей! Место для завтрака Nicky Jam на рынке Bayside Marketplace специализируется на невероятных блинах и вафлях, которые буквально выглядят слишком невероятно, чтобы их пропустить. В меню вы найдете аппетитные варианты, такие как любимые блины суперзвезды реггетона с дульсе де лече и бананами, а также множество венесуэльских и пуэрториканских блюд на любой вкус.
Найдите пекарню и кафе La Industria по адресу 401 Biscayne Blvd, Miami, FL 33132
2. Strawberry Moon, Miami Beach
Всем нравится культовый дизайн Майами в стиле ар-деко, особенно когда он представлен в форме мечтательного розового ресторана, такого как .
и Фаррелла Уильямса «Клубничная луна » Дэвида Грутмана. Современный ресторан, являющийся частью отеля Goodtime Hotel, оформлен в великолепных розовых, лагунно-голубых и пальмовых тонах, которые создают всю «счастливую» и тропическую атмосферу. Здесь вам предложат непринужденную средиземноморскую кухню и фирменные коктейли, которыми можно насладиться в ресторане, на крытой обеденной террасе или на просторной открытой террасе.
Find Strawberry Moon по адресу 601 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139
3. Swan, Miami Design District
Этот изысканный драгоценный камень, оформленный в пастельно-розовых тонах и украшенный картинами, дополняющими пространство, также принадлежит партнерам Pharrell Williams и . Дэвид Грутман . Наслаждайтесь лучшим из дизайнерского района Майами с ароматами, которые предлагают что-то для всех, например, деревенскую кухню и динамичные общие тарелки, внутри или в их свежем саду, покрытом кустами и пышными деревьями.
Find Swan Bar & Bevy по адресу 90 NE 39th St, Miami, FL 33137
4. Okami, Miami Design District
Очаровательный ресторан в стиле Nikkei создан в сотрудничестве кубинско-американского актера William Levy и Pedro Orihuela. . Название происходит от японского слова «волк» и, как и волчье логово, отделано привлекательным гладким натуральным камнем, гранитом и хрусталем. В его меню классические блюда Nikkei, такие как нигири-суши, приготовленные из свежайших перуанских ингредиентов со вкусом умами; традиционные блюда омакасе; тарелки стиля обмена Изакая; а также другие перуанские фирменные блюда, включая свежие овощи, морепродукты и рыбу.
Найдите Okami по адресу: 156 NE 41st St, Miami, FL 33137
5. Estefan Kitchen Express, несколько офисов
Принадлежит королевской семье Майами, Gloria и Emilio Estefan , вы можете заказать все, от крокетов до сковороды. чон то горячий кубинец и мороженое здесь.
Кухня имеет два местоположения в Майами — одно в отеле Cardozo прямо на Оушен Драйв, а другое в международном аэропорту Майами. Займите место и выпейте одно из их вкусных кафе, приготовленных из собственного кофе Estefan Kitchen! Властная пара однажды открыла Larios on the Beach и кубинское кафе Bongo’s, но с тех пор эти заведения закрылись.
Найдите Estefan Kitchen Express у выхода D27 международного аэропорта Майами по адресу 2100 NW 42nd Avenue и в ресторане Cardozo South Beach по адресу 1300 Ocean Drive
6. Gekkō, Brickell
Этот элегантный стейк-хаус в японском стиле переводится как «лунный свет». был доведен до 305 Bad Bunny и Дэвидом Грутманом и дебютировал в этом году со знаменитостями. Заведение сосредоточено вокруг знойного декора в драгоценных тонах с изготовленной на заказ инсталляцией из окрашенной золотом и красной веревки и бархатной драпировкой. В Gekkō подают необычные куски говядины Wagyu, суши и другие аппетитные блюда, а также есть лаунж-зона, в которой можно играть всю ночь под звуки Bad Bunny.
Найти Gekkō по адресу 8 SE 8th St, Miami, FL 33131
7. Nobu, Miami Beach
, расположенный прямо у океана, Nobu — это партнерство среди известного шеф -повара Nobu Matsuhisa , актер Robert de Niro , и, и. Голливудский продюсер Меир Тепер . Бренд роскошных ресторанов и отелей в целом добился глобального успеха, работая на пяти континентах, благодаря своей кухне фьюжн, в которой южноамериканские ингредиенты сочетаются с традиционными японскими рецептами. Его аванпост в Майами занимает бывший отель Eden Roc.
Найдите Nobu Miami по адресу 4525 Collins Ave, Miami Beach, FL 33140
8. Miami Grill, несколько заведений
Miami Grill, ранее известный как Miami Subs, является культовым рестораном быстрого питания, известным своими легендарными чизстейками, крыльями и гироскопами. и гамбургеры по всей Южной Флориде. Тем не менее, одна вещь, которую вы можете не знать о ресторане, это то, что Армандо « Pitbull » Перес (да, наш любимый мистер 305) приобрел значительный пакет акций в 2012 году и занял место в совете директоров.
Рэпер и певец также открыл ресторан South Beach в 2019 году., iLov305, но с тех пор закрылся.
Найдите ближайший к вам ресторан Miami Grill, посетив их веб-сайт здесь.
9. True Food Kitchen, Kendall
Здоровое питание не означает, что вы жертвуете вкусом! В The Falls’ True Food Kitchen при поддержке Опры Уинфри (которая также является инвестором) и соучредителя эксперта по интегративной медицине доктора Эндрю Вейла меню сосредоточено на продуктах, которые помогают поддерживать оптимальное здоровье, стремясь для предотвращения хронического воспаления. Подумайте о аппетитном органическом салате из тосканской капусты, запеканке из тыквы-спагетти, тарелке древних зерен, гамбургере с травяным откормом и клецках из эдамаме.
Find True Food Kitchen по адресу 8888 SW 136th St, Miami, FL 33176
10. Another Wing, Wynwood
Больше похоже на кухню-призрак, чем на ресторан, эти крылья только для доставки DJ Khaled в сотрудничестве с REEF подают пикантные, хрустящие крылышки с восемью огненными вкусами.