Грибная ферма бизнес: Бизнес план фермы по выращиванию грибов с расчетами

Как открыть грибную ферму с нуля 🍄| Бизнес-идея 2023

Актуальность бизнес-идеи

Организация фермы по выращиванию грибов имеет много плюсов. Стартовые вложения небольшие и управлять фермой может любой начинающий предприниматель.

В пользу этого направления говорит высокий спрос на различные виды грибов среди покупателей, который с каждым годом растет. Кроме того, выращивать грибы можно практически в любом месте: за городом или в населенном пункте, расположение не играет особой роли. На начальном этапе не понадобится большое помещение и большой штат персонала, что значительно снижает расходы.

Рекомендуем начать бизнес с выращивания вешенок. Этот вид грибов не сильно капризен к условиям выращивания, они быстро растут на любом субстрате и плодоносят волнами.

Начать бизнес лучше с вешенок

Затраты и прибыль

На старте вам потребуется вложить около 235 000₱:

Регистрация бизнеса (ИП)	10 000
Покупка оборудования и расходных материалов	100 000
Закупка сырья (субстрат, мицелий)	20 000
Аренда помещения площадью 15 м²	15 000
Ремонт помещения	15 000
Заработная плата персонала	40 000
Реклама	25 000
Расходы на транспортировку	10 000

Ежемесячные расходы будут состоять из: арендной платы и коммунальных платежей, заработной платы, закупки сырья (раз в 2-3 месяца), транспортных расходов, рекламы, резерва на дополнительные расходы +10% (ремонт, некачественная продукция и т. п.).

Рассмотрите идею покупки франшизы

Франшиза Умная SREDA — производство экологичной мебели

5 900 000 ₽

Рейтинг

Прибыль По запросу

Окупаемость 8 мес.

Франшиза «КРОПТЕЙНЕР» — контейнерные фермы для производства зелени

3 900 000 ₽

Рейтинг

Прибыль По запросу

Окупаемость 38 мес.

Все предложения франшиз этой сферы (2)

Разрешения и документы

Чтобы деятельность фермы была законной, важно своевременно оформить все документы:

• О регистрации ИП или ООО. Код ОКВЭД — А. 01.12.31. Обратите внимание, что с 1 января 2017 г в силу изменения законодательства вводится в действие ОКВЭД 2, по которому код для выращивания грибов — А. 01.13.6
• Разрешение от Роспотребнадзора, СЭС
• Медицинская книжка
• Протокол радиологии
• Лабораторное заключение о соответствии ГОСТу
• Протокол испытания продукции на безопасность (действует в среднем три месяца)

Выбор помещения

Для начала можно организовать мини-ферму у себя дома, чтобы понять все особенности процесса выращивания грибов самостоятельно. Для более масштабного производства, конечно, потребуется специальное помещение. К его выбору отнеситесь внимательно. Оно должно отвечать следующим требованиям:

• Площадь от 15 м²
• Влажность воздуха от 85%
• Температурный режим 12-25 градусов в любое время года
• Наличие коммуникаций (электричество, теплосеть, канализация, вода)
• Хорошая вентиляция без сквозняков
• Специальный ремонт не требуется. Можно ограничиться окрашиванием стен
• Искусственное освещение

Под такие требования для начала можно использовать подвальные помещения, погреб, гараж. Позже при расширении производства можно взять в аренду участок с парниками, коровники, склады и т.п.

Подробный перечень оборудования и расходных материалов

Для того, чтобы ферма осуществляла свои функции, потребуется:

Оформление документов	10 000
Холодильные камеры	50 000
Вентиляционная система, кондиционирование, отопление	35 000
Стеллажи, полки, ящики, мешки	15 000
Реклама	25 000
Закупка сырья	20 000
Заработная плата	40 000
ИТОГО	195 000

Как выбрать поставщика

• Работайте только с опытными поставщиками, работающими давно на этом рынке и обслуживающими большие грибные фермы.
• Проверяйте качество сырья перед покупкой. Мицелий (грибница) должен быть белого цвета, без посторонних запахов и пятен.
• У поставщика должна быть лицензия, гарантирующая качество субстрата и мицелия.
• Обращайте внимание на сроки годности мицелия. Чтобы избежать больших убытков, рекомендуется сначала закупить небольшую пробную партию и только потом заключать договор.

Персонал

На старте грибной фермы предприниматель может обслуживать ее самостоятельно, так как объемы производства будут невелики. Он также занимается вопросами реализации, закупок, рекламой, сбором и доставкой товара. По мере роста бизнеса наймите персонал:

• Разнорабочий, который будет осуществлять функции по обслуживанию фермы с грибами. Обязательно наличие медицинской книжки. На первых порах достаточно одного помощника. Средняя зарплата составляет 25 000₱
• Бухгалтер. Можно пользоваться его услугами удаленно. Зарплата составляет от 15 000₱

Как рекламировать бизнес

Перед началом производства необходимо заказать сайт со всей информацией или сделать его самому, а также заниматься его продвижением. Кроме этого, хорошим способом рекламы будет реклама в специализированных изданиях. Найти клиентов можно и с помощью сарафанного радио. Для этого можно бесплатно отправить на пробу небольшое количество продукции интересующим вас покупателям, в рестораны, кафе.

Для привлечения покупателей и повышения узнаваемости бренда можно принять участие в ярмарке или осуществлять продажу на рынке. Здесь важно качественно оформить торговую точку (вывеска), чтобы она привлекала посетителей.

Пример логотипа фирмы по выращиваю грибовПример логотипа фирмы по выращиваю грибовПример логотипа грибной фермы

Грибная ферма или выращивание грибов

Грибная ферма – бизнес прибыльный, поскольку острой конкуренции не наблюдается. Но не надо эйфории: вырастить такое дело под силу лишь тем, кто самостоятельно изучит все технологические тонкости.

Все началось с кризиса в 1998-м году. Успешный инженер-теплоэнергетик Инна Тихоненко потеряла все свои сбережения. «Жить как-то надо было, и мы с мужем решили заняться выращиванием грибов. Мы рисковали по-крупному. У нас была 3-комнатная квартира в центре города, мы ее продали и купили себе маленькую однокомнатную, а все остальные деньги вложили в этот бизнес. Арендовали бомбоубежище и начали выращивать вешенку», – рассказывает директор запорожской лаборатории «Евро-мицелий» Инна Тихоненко. Вешенку предпринимательница выбрала для производства не случайно. Эти грибы хорошо покупают из-за высоких вкусовых качеств. Кроме того, для старта достаточно и небольшого капитала, значительно меньшего, чем для производства других сортов грибов. Ведь на стоимости мицелия удастся сэкономить минимум в 5 раз: килограмм мицелия вешенки стоит 11 грн., а шампиньонов – 55 грн. «Прибыльность в этом деле обеспечена на долгие годы, потому что объемы производства грибов в Украине мизерные», – констатирует г-жа Тихоненко.

Непростой старт

Опытного технолога, который разбирается в тонкостях выращивания грибов, найти сложно. Поэтому большинство владельцев таких бизнесов сами изучают технологию и руководят процессом.

Хотя на начальном этапе нужно не только воспользоваться полезной литературой, но и пригласить профессионального консультанта. Найти такого человека можно на других производствах.

После этого можно искать подходящее помещение, пользуясь советами того же консультанта, ведь у грибов – свои требования. Для выращивания грибов подойдет и деревенский дом, и подвал, и теплица. Можно поставить стеллажи под грибные блоки в сарае, заброшенном промышленном здании, птичнике, коровнике или овощехранилище. Подходящее помещение в пригороде столицы можно арендовать за 1–2 тыс. грн. в месяц.

Однако найти здание – это еще не все. Ведь его придется дополнительно оборудовать системами отопления, вентиляции и орошения. «Вешенка при развитии выделяет много углекислого газа. Чем больше грибниц собрано в помещении, тем «тяжелей» воздух будет. Для построения своего плодового тела грибу требуется много кислорода, как в лесу», – рассказывает г-жа Тихоненко.

Покупка помещения для фермы значительно выгоднее, чем аренда. Хотя стартовые расходы возрастут более чем вдвое. Кстати, удаляться от областного города далее чем на 30 км не следует – иначе транспортные расходы на доставку продукции в торговые точки будут съедать большую часть возможной прибыли. Подходящую недвижимость площадью в 800–1000 кв. м, например, в 30-километровой зоне Киева можно купить за 20–25 тыс. долларов.

Из персонала владельцу понадобится один-два рабочих и водитель-экспедитор, который развезет урожай по торговым точкам. Зарплатный фонд составит 8–12 тыс. грн.

Начинать дело лучше с малого объема грибов – вырастить два-три первых урожая на 50–100 мешках мицелия. За это время можно постичь все тонкости производства вешенок, и даже если что-то не взойдет, потери не будут значительны.

Грибной быт

Чтобы вырастить грибы, понадобится мицелий, или, проще говоря, грибница. Его можно купить в сертифицированных лабораториях по всей Украине. С одного грибного блока за полный цикл плодоношения (около 1 месяца) можно снять 5–7 кг грибов. На 100 кв. можно разместить от 330 до 500 грибных блоков, в итоге владелец получит приблизительно 2,5 тонны общего урожая вешенки в месяц. Подсчитывая затраты на покупку мицелия, арифметика выходит весьма привлекательная: потратив 11 грн. на 1 кг мицелия и еще около 7 грн. на полиэтиленовые мешки, солому и биодобавки для грибного блока, можно вырастить до 20 кг грибов, которые продаются минимум по 15 грн. за килограмм. Получается, вложив 18 грн., выращиваешь товара на 300 грн. Но не так все радостно. Сырье – это самое дешевое в грибном деле.

А ведь есть еще оплата использованной электроэнергии, воды и тепла, а также заработная плата персонала, налоги, оплата транспорта. «Чтобы обеспечить правильное развитие вешенки, необходимо вентилировать помещение. Воздух должен обновляться 3–4 раза в час. Этого можно достичь, если провести вытяжной и приточный воздуховоды. Вентиляция должна работать постоянно без перерыва. А это дополнительные энергозатраты. На вентиляцию придется тратить около 800 грн. в месяц, а еще обогрев, освещение и полив – до 1,5 тыс. грн. ежемесячно. А еще на первом этапе (2–4 месяца) далеко не каждый грибной блок принесет урожай. Малейшее нарушение технологии производства приведет к бракованным грибным блокам и утраченной прибыли.

«Стремятся сэкономить на электроэнергии, решают не варить субстрат, а просто довести его до 95–100 °C и выключить. Все, будет брак сто процентов», – говорит Инна Тихоненко.

В то же время приятен тот факт, что грибное производство – фактически безотходное. Грибы-переростки или не имеющие яркого товарного вида можно засолить в бочках и потом продать. А отработанные грибные блоки можно продавать дачникам в качестве биоудобрения – спрос на него есть.

Когда бизнес разрастется, то чтобы сократить расходы, придется купить собственную лабораторию для производства мицелия. Для ее установки понадобится площадь – около 50 кв. м. Но собственная лаборатория – это переход в новую весовую категорию – она сможет обеспечивать постоянные потребности в мицелии грибного хозяйства на 1–10 тыс. грибных блоков. Цена вопроса – 40 тыс. грн.

Получать прибыль круглый год, увы, не удастся: выращивать грибы в летние месяцы невыгодно. «Грибы не переносят жары, оптимальная для них температура – 16–24 °C. Чтобы охладить помещение до такой температуры, нужны мощные системы кондиционирования и много электроэнергии. Это дорого. К тому же, с появлением летом свежих фруктов и овощей спрос на грибы падает. Если кто и выращивает в это время грибы, продать их дорого не может, поэтому с июня по сентябрь грибники отдыхают», – советует Инна Тихоненко. Как использовать летние каникулы – дело вкуса. Можно отдыхать от непрерывных грибных хлопот, а можно заниматься подготовкой к новому сезону.

А конкурентов нет

Конкуренции среди грибников нет, утверждает наша героиня. «Рынок сбыта практически неограниченный: супермаркеты, рынки, консервные заводы, рестораны, кафе, столовые. Запорожье, например, может потреблять до 40 тонн грибов в месяц, а реально производится не более 5 тонн», – рассказывает Инна Тихоненко. Наиболее востребованы на рынке шампиньоны и вешенка. Чтобы начать их поставлять в супермаркеты города, нужно оформить в налоговой разрешение на производство грибов и получить сертификацию в СЭС.

Решать вопрос с транспортом и доставкой грибов в торговые точки придется самостоятельно, поскольку приезжать за продукцией на саму ферму продавцы не будут. Чаще всего грибы у производителя закупают на 6–8 грн. ниже розничной цены. Обычно супермаркеты и продовольственные магазины берут продукт на реализацию, оговаривая возможность возврата разломанных или засохших грибов.

На рынках грибы обычно выкупают за наличные, но при этом снижая закупочную цену килограмма еще на пару гривен. Но это все равно выгодно: грибы – товар скоропортящийся и, собрав урожай, его в тот же день нужно сдать на реализацию. «Легче продать большую партию грибов, чем 5–10 кг», – подсказывает предпринимательница. Очень выгодно выставлять на рынках собственные торговые точки. Продавая в день хотя бы 50 кг грибов, продавец дополнительно заработает бизнесу 400 грн. , из которых 50–100 грн. пойдет ему на зарплату, и еще где-то 30 грн. – на оплату торгового места.

На выстраивание системы сбыта понадобится время и умение договариваться. Обычно эту задачу берут на себя собственники грибных хозяйств. Прежде всего, нужно обзвонить директоров супермаркетов и кафе-ресторанов, чтобы найти тех, кому нужны поставщики грибов. Затем при встрече оговорить условия: время и объем поставок, стоимость закупки, условия реализации и возврата неликвида. Затем стоит уделить внимание оптовым овощным рынкам. На них частники каждое утро закупают товар для дальнейшей розничной перепродажи. Производители заезжают туда грузовыми машинами и реализуют свою продукцию ящиками. Чтобы получить место на таком рынке, нужно договариваться с администрацией. Тратиться на рекламу грибов не придется. Достаточно выделить на блочную рекламу в местных газетах пару тысяч гривен и рассказать всем знакомым о своем деле. По словам Инны Тихоненко, этого вполне достаточно, чтобы постоянно привлекать новых покупателей.

Каким может быть бизнес-план грибной фермы *

Статья расходов	Сумма, тыс. грн.
РАЗОВЫЕ ЗАТРАТЫ, грн.
Оборудование и ремонт помещения:
система вентиляции	10
система отопления	20
система орошения	5
освещение	0,5
стеллажи или крюки для грибных блоков	4
лаборатория для производства мицелия	40
Дополнительное оборудование:
емкость для варки субстрата – 2 шт. (выварка, бочка на 250 ли т. д.)	0,7
пластиковые ящики для сбора урожая (50 шт.)	2
ИТОГО стартовых затрат	82,2
ПОСТОЯННЫЕ ЗАТРАТЫ
Фонд зарплаты
1 рабочий	3
1 экспедитор-водитель со своим авто	4
Сырье (на 500 грибных блоков):
мицелий грибов	1,375
полиэтиленовые мешки для грибных блоков (35х80)	0,55
биодобавки	0,85
солома или шелуха подсолнечника для субстрата, тонна	0,3
Обязательные платежи:
аренда помещения	2
налоги	1500
оплата электричества	1,5
оплата воды	1
бензин (10 литров в день)	2,8
реклама: печатная и в Интернете	1
ИТОГО В МЕСЯЦ	20
ИТОГО ЗА первый ГОД, включая стартовые затраты	320
ДОХОДЫ СРЕДНЕМЕСЯЧНО (при оптовой цене продажи – 15 грн. /кг)	37,5
Итого доходы за год	450

* Расчеты журнала «Деньги».

** В случае покупки помещения первоначальные затраты увеличатся на 80–160 тыс. грн.

Резюме: На создание грибного бизнеса нужно потратить около 85 тыс. грн., которые окупятся в течение 9 месяцев работы.

Открытие бизнеса по выращиванию грибов для грибников – Fungi Ally

Узнайте о выращивании грибов, включая процесс создания грибной фермы или коммерческого выращивания грибов. Учитесь у опытных грибоводов

В этом посте мы рассмотрим коммерческое выращивание грибов; Как начать медленно и сделать прибыльный бизнес, став грибником и выращивая грибы. Открытие бизнеса по выращиванию грибов может быть большим делом. Сначала в этой статье рассматриваются основы процессов, связанных с выращиванием грибов, а затем мы погружаемся в типичные деления, встречающиеся в грибной промышленности. Если вам нужны действенные советы о том, как открыть грибную ферму, ознакомьтесь с нашим онлайн-курсом по коммерческому выращиванию грибов.

 

Есть много разных способов открыть грибную ферму для выращивания грибов. Процесс, через который прошел Fungi Ally, начиная грибную ферму, переходил от выращивания бревен на открытом воздухе к выращиванию в помещении на соломе, к покупке готовых к употреблению блоков, а затем к выращиванию в помещении на добавленных опилках.

В течение последних трех лет мы занимаемся выращиванием грибов в коммерческих целях. Мы также научили других грибников тому, как выращивать грибы на коммерческой основе. Как начать грибную ферму, ориентированную на выращивание бревен, относительно проста. Вот отличный ресурс для грибников по этому методу выращивания. Они провели обширное исследование производственного цикла шиитаке и анализ затрат/выгод для начала выращивания бревен. В коммерческом выращивании грибов на выращивании бревен может быть трудно заработать деньги. Это очень трудоемкий и медленнорастущий метод выращивания грибов.

Одним из огромных преимуществ этого вида выращивания грибов является то, что большую часть времени он проводит на открытом воздухе и требует минимальных первоначальных инвестиций. Поиск бревен через деревообрабатывающую компанию или лесника, покупка икры и начальная прививка помогут вам начать выращивать грибы. Создание грибной фермы, ориентированной на выращивание в помещении, требует немного больше планирования, технического опыта и инвестиций.

Это метод коммерческого выращивания грибов, с помощью которого выращивается большинство грибов, которые можно найти в продуктовом магазине или на фермерских рынках. Чтобы открыть такую ​​грибную ферму, требуется развитие инфраструктуры для:

• Обработка основания
• Инокулировать
• Инкубировать
• Фрукты
• Магазин грибов
• Компост

Выращивание грибов для многих фермеров начинается с оплаты части процесса, выполняемого за пределами фермы.

Мы предлагаем готовые к употреблению блоки для выращивания грибов на северо-востоке, у которых нет оборудования для обработки, инокуляции и инкубации грибов. Это значительно упрощает начало бизнеса по выращиванию грибов, поскольку для начала вам нужно беспокоиться только о выращивании грибов, их плодоношении и продаже. Доставка может быть дорогостоящей частью открытия грибной фермы таким образом, поэтому постарайтесь найти местного поставщика блоков. Вас интересуют готовые фруктовые блоки оптом? Мы можем предложить грибникам оптовые цены, если вы заинтересованы в покупке минимум 20 блоков одного и того же вида грибов. Вот разбивка всех наших ставок:

• 20-50 комплектов: 20 долларов США за комплект
• 51-100 комплектов: 18 долларов США за комплект
• 101-150 комплектов: 16 долларов США за комплект
• 150+ комплектов: 14 долл. США за комплект

Оптовые заказы требуют уведомления и подготовки. Вы среди грибных фермеров, которые хотят воспользоваться оптовыми ценами? Свяжитесь с нашим отделом продаж напрямую, чтобы обсудить и разместить заказ: 978-844-1811

Как фермеры используют субстрат для выращивания грибов

Чтобы узнать больше о выращивании вешенки на соломе, посетите эту статью на эту тему. В этой брошюре описаны несколько различных методов обработки соломы для выращивания грибов. Другой вариант — автоклавировать материал при 15 фунтах на квадратный дюйм в течение 2 часов или использовать атмосферный пар, выдерживая материал при температуре 210 градусов по Фаренгейту в течение 16 часов.

Когда вы запускаете грибную ферму, важно заранее подумать, какой метод вы хотите использовать для обработки субстрата, потому что это сильно повлияет на инфраструктуру и масштабы производства, которые вы исследуете. В настоящее время для выращивания грибов мы используем атмосферный пар с паровой баней и металлическим корытом для обработки 180 мешков за раз.

Прививка для выращивания грибов

Прививка на коммерческой грибной ферме зависит от субстрата. Если фермеры используют солому и пастеризуют или обрабатывают известью, инокуляция может происходить на открытом воздухе. Если фермеры, выращивающие грибы, открывают грибную ферму, в которой используются опилки с добавками, вам нужно будет провести прививку в лаборатории. Лаборатория — это, по сути, специальное помещение с вытяжным шкафом, который очищает весь воздух. Все прививки следует проводить перед вытяжным колпаком, если при выращивании грибов используются опилки с добавками.

Инкубация для выращивания грибов: Инкубация – это следующий шаг. Существует множество способов инкубации, но, по сути, это процесс, позволяющий грибному мицелию заселить субстрат. Пакеты должны иметь пространство между собой, чтобы не накапливалось тепло, а некоторое движение воздуха позволяло ускорить инкубацию.

Плодоношение при выращивании грибов: При коммерческом выращивании грибов в помещении весь цикл выращивания устриц обычно занимает около 6-8 недель. Для выращивания грибов требуется специальное помещение, где контролируются температура, влажность, CO2 и освещение. Температура может колебаться от 55 до 75 градусов; можно выращивать различные штаммы и виды грибов при изменении температуры или можно использовать штаммы, плодоносящие при широких температурах. При разработке грибной фермы помещение для выращивания плодов является важным местом для подключения. Для выращивания грибов необходимо поддерживать уровень CO2 ниже 800 ppm. На практике это означает замену всего воздуха в помещении каждые 10-15 минут. Влажность должна поддерживаться в пределах 80-95% при прищипывании и 70-85% при развитии плодовых тел. Может быть выгодно понизить влажность за несколько часов до сбора урожая, чтобы увеличить срок хранения и качество грибов.

 

 

Хранение и компост для выращивания грибов: Хранение грибов должно осуществляться в контейнере, обеспечивающем вентиляцию. Грибы должны дышать и не должны располагаться друг на друге слишком высоко. На коммерческом грибном хозяйстве грибы сразу после сбора помещают в холодильник при температуре 34-37 градусов. Субстрат можно использовать для плодоношения дополнительное время или компостировать.

Открытие грибной фермы: разделение отрасли на 3 этапа

Процесс выращивания грибов состоит из трех отдельных частей. Есть много примеров, когда фермы начинались и быстро росли, потому что они просто сосредотачивались на одной части этого процесса, а не выполняли все три самостоятельно. Если один аспект этого освоен, становится легче сделать еще один шаг под эгидой вашего бизнеса и легко увеличить доход или снизить себестоимость. Три подразделения бизнеса по выращиванию грибов:

1. Плодоношение
2. Подготовка субстрата и инокуляция
3. Спаун производства

Людям, начинающим грибную ферму, я рекомендую сосредоточиться на плодоношении и начать с покупки готовых плодовых блоков у другого поставщика. Это позволяет производителю инвестировать только в инфраструктуру, необходимую для выращивания и продажи грибов. Это позволяет производителю хорошо ознакомиться с условиями плодоношения грибов и рынком в их районе. Это позволяет фермеру быстро установить рынок и клиентскую базу, которая, как он знает, поддержит бизнес, который он хочет, прежде чем инвестировать значительные средства в аренду имущества или оборудования.

После того, как рынок установлен, условия и график плодоношения установлены, фермер может выбрать следующий кусок для выращивания грибов в доме, если они того пожелают.

По мере того, как на ферме появляется все больше задач, обычно требуются сотрудники, чтобы поддерживать бесперебойную работу фермы и позволить фермеру жить так, как он хочет. Это еще одна причина, по которой я рекомендую начинать грибную ферму поэтапно. Это позволяет кому-то эффективно разрабатывать системы и обучать новых сотрудников полностью заботиться об этом аспекте бизнеса. Это позволило бы фермеру сосредоточиться на строительстве лаборатории и работе в лаборатории, зная, что аспекты производства и продаж бизнеса по-прежнему работают без сбоев.

Все больше и больше грибных ферм сосредотачиваются на продаже плодовых блоков. Вероятно, в течение следующих 10 лет по всей стране появятся фермы, которые будут продавать готовые к употреблению плоды по ценам, позволяющим выращивать грибы в коммерческих целях. Доставка, как правило, является самым дорогим аспектом ведения бизнеса.

Эти блоки должны храниться в холодильнике, а затем могут быть доведены до условий плодоношения в течение 3-4 недель.

Допустим, вы хотите набрать 100 фунтов в неделю. Если бы вы допускали два смыва в гроу-руме, вы бы купили 300 блоков на месяц. Инициируйте 75 блоков для выращивания грибов в неделю, и у вас будет примерно 100 фунтов грибов в неделю.

При запуске грибной фермы производство икры является важным и важным аспектом выращивания грибов. Если вы только начинаете на коммерческом уровне, есть люди, которые делают спавн лучше, чем вы. Я бы порекомендовал найти поставщика, с которым вы хорошо работаете, у которого есть высококачественные штаммы и хорошее обслуживание клиентов, и покупать у них икры. Это устраняет стресс и сомнения, возникающие при использовании собственного спавна на первых порах. Через несколько лет это то, что вы можете принести домой, чтобы иметь больше контроля над тем, как выращивать грибы.

Для создания права на возрождение обычно требуется больше инфраструктуры, сотрудников и навыков. Пусть они строятся медленно, а не пытаются сделать все сразу, особенно когда вы учитесь выращивать грибы. Запуск грибной фермы может быть большим делом. Если вы занимаетесь этим самостоятельно, обязательно задайте много вопросов о выращивании грибов и посетите некоторые грибные фермы, прежде чем погрузиться в них. Мы обнаружили, что коммерческое выращивание грибов очень полезно, поскольку оно обеспечивает отличный продукт для нашего сообщества и обеспечивает средства к существованию. Узнайте больше о нашем онлайн-классе, чтобы помочь начать свою ферму.

Сколько зарабатывают фермеры, выращивающие грибы для гурманов?

23 января 2022 г. Без категории

Сколько вообще зарабатывают грибники-гурманы?

Если вы планируете заняться выращиванием грибов, вам понадобится бизнес-план грибной фермы. Или, возможно, вы найдете грибной бизнес на продажу.

Но это будет непросто, так как бизнес по производству грибов для гурманов может быть весьма прибыльным.

Хотя вы можете найти грибной бизнес на продажу, стоимость открытия грибной фермы может быть довольно высокой.

Вот еще немного информации о том, сколько зарабатывают грибники-гурманы.

Ищете помощь в организации вашей грибной фермы с финансовой точки зрения? Северная звезда здесь, чтобы помочь!

Независимо от того, выращиваете ли вы или продаете деликатесные или лекарственные грибы, наши бухгалтеры являются экспертами в структурировании и масштабировании грибного бизнеса. Свяжитесь с нами сейчас, чтобы поговорить с одним из наших CPA о том, как мы будем структурировать и расширять вашу деятельность.

Стоимость открытия грибной фермы

Стоимость открытия грибной фермы зависит от ее размера. Если вы хотите выращивать грибы в коммерческих целях, начать самостоятельно сложно — вам понадобится какой-то опыт управления фермой.

Если вы заинтересованы в коммерческом выращивании грибов, но хотели бы изучить необходимые лицензии и обучение, прежде чем приступить к этому, подумайте о том, чтобы пройти стажировку в коммерческой грибной ферме.

Если вы решите создать собственную грибную ферму для гурманов, сначала обязательно изучите ее. Важно отметить, что существуют разные типы лицензий, часто требующие собственных наборов требований.

Посетите библиотеку Министерства сельского хозяйства США, чтобы получить дополнительную информацию о выращивании изысканных грибов. Это понимание даст лучшее представление о том, как выращивать грибы, о вариантах лесного хозяйства и многом другом.

Нравится этот пост? Обязательно ознакомьтесь с другой нашей статьей о лекарственных грибах от мигрени, прежде чем идти!

Сколько стоит грибная ферма?

Стоимость открытия грибной фермы может быть выше, чем у некоторых других типов небольших коммерческих ферм из-за технического оборудования, необходимого для выращивания высококачественных грибов. Если вы заинтересованы в покупке существующей грибной фермы, вам следует учитывать следующие затраты:

• Улучшения арендованного имущества для выращивания и лабораторий
• Покупка машин и оборудования (если вы не можете использовать существующую инфраструктуру)
• Коммунальные услуги (электричество, вода, пар и т. д.)
• Системы безопасности зданий
• Страховые лицензии и сборы за соблюдение требований
• Труд
• Общие операционные принадлежности
• Дополнительные требования к обучению и лицензированию
• Специалисты по учету грибных ферм

Если вы планируете приобрести грибной бизнес для продажи, убедитесь, что он работает стабильно. Спросите об их объемах производства и о том, как они могут поддерживать стабильное качество в течение всего года

Кроме того, узнайте, как долго они работают, на случай, если возникнут какие-то проблемы, которые поставят их в тупик.

Если вы покупаете существующий грибной бизнес, определите, можно ли использовать инфраструктуру и оборудование или их необходимо заменить. Замена различных аспектов операции может быть дорогостоящей, поэтому имейте это в виду.

Обратите внимание и на команду. Если есть команда управления фермой, спросите об их опыте, чтобы оценить, насколько хорошо они могут работать с вами. Возможно, вы захотите продолжить работу с командой менеджеров или рассмотреть возможность найма новых членов команды.

Небольшое коммерческое выращивание грибов

Грибники-гурманы могут зарабатывать немалые деньги, выращивая грибы в коммерческих целях, но отрасль все еще довольно мала, поэтому вам придется найти подходящую нишу.

Средняя зарплата грибовода может варьироваться от 40 000 долларов в год до шестизначной суммы в год в зависимости от требуемого уровня опыта и времени. Например, грибная ферма, выращивающая 12 000 фунтов изысканных грибов, продаваемых оптовым клиентам, может рассчитывать на прибыль от 70 000 до 9 долларов.6000 каждый год. Но масштабировать можно, конечно.

Если вы новичок в коммерческом выращивании грибов, рассмотрите возможность работы в качестве стажера или ученика, чтобы узнать, как это делается правильно. Это поможет снизить риск неудачи, а также даст вам хорошее представление о том, сколько денег зарабатывают грибники.

Кроме того, не забудьте учесть другие расходы, такие как лицензионные сборы, страхование, системы безопасности и многое другое. Самостоятельное управление грибной фермой для гурманов означает, что вы будете отвечать за свою судьбу. Тем не менее, вы также будете нести ответственность за покрытие эксплуатационных расходов.

Часто задаваемые вопросы о расчете прибыли от выращивания грибов

Хорошо ли зарабатывают грибники?

Вы пришли сюда, чтобы узнать, сколько денег приносит грибной бизнес для гурманов. Поскольку цикл урожая, как правило, короткий, можно получать солидный стабильный доход на небольшом участке. Фермер, использующий систему внутренних мешков, позволяет производить около 25 фунтов в год на квадратный фут. Таким образом, в зависимости от размера выращивания, грибоводы могут хорошо зарабатывать.

Какое выращивание грибов наиболее прибыльно?

Если вы ищете самые прибыльные грибы для выращивания, вы, вероятно, рассматриваете грибы шиитаке. Они продаются по цене около 12 долларов за фунт, что делает их наиболее прибыльным видом грибов для выращивания, особенно с учетом спроса.

Однако вы также можете подумать о выращивании вешенок для гурманов. Они пользуются огромной популярностью и быстро продаются.

Майтаке, которого также называют Лесной курицей, имеет привлекательный куриный вкус, что позволяет ему занимать лидирующие позиции в рейтинге прибыльных грибов для выращивания. Этот гриб становится все более популярным среди поваров и шеф-поваров, и поэтому мы ожидаем, что популярность этого гриба среди потребителей продолжит расти.

Сколько денег нужно для выращивания грибов?

Сколько денег нужно, чтобы начать выращивание грибов? Это, конечно, будет зависеть от первоначального размера операции. Обычно грибную ферму можно открыть за 3000 долларов для небольшого производства и 100 000 долларов для коммерческого выращивания. Это низкие инвестиции, если речь идет о стартовых культурах.

Сколько земли требуется для выращивания грибов?

Для выращивания грибов не требуется много земли. Однако, если вы планируете создать крупную коммерческую грибную ферму, лучше всего начать с собственности, которая будет соответствовать растущему росту. Чтобы дать вам представление, с 500 квадратных футов пространства для выращивания можно ежегодно получать около 12 000 фунтов грибов. Тем не менее, это для комнаты для выращивания грибов в помещении размером 25 на 25 футов.

Заключение о доходах фермера, занимающегося выращиванием грибов для гурманов

Итак, если вам интересно, сколько денег может принести бизнес по производству грибов для гурманов, ответ будет таков: совсем немного. Но есть много переменных, которые следует учитывать, когда дело доходит до того, насколько прибыльным может быть этот тип фермерства.

При правильном подходе можно получать хороший доход от выращивания изысканных грибов. Однако, как и в любом бизнесе, существуют некоторые риски, и для достижения успеха требуется изрядное количество тяжелой работы.

Однако, если вы готовы приложить усилия, выращивание изысканных грибов может стать очень прибыльным делом.