Как вырастить шафран: Выращивание шафрана как бизнес с расчетами

Выращивание шафрана

Выращивание шафрана — не такое простое дело, попробуем остановиться на его главных аспектах.

Где растет шафран?

Шафрановый крокус процветает на полузасушливых и засушливых землях, которые овевает жаркий и сухой летний бриз.

Однако немаловажна для него и влажность. Если это не регион подобный Кашмиру, где выпадает в среднем 1000-1500 мм осадков в год, а, например, Греция или Испания, где можно ожидать 500 и 400 мм осадков в год, то тщательная ирригация будет для шафрана обязательна.

Еще один ключевой аспект – дожди. Оптимальный вариант, когда за щедрой весной следует относительно сухое лето.

Если сравнивать с другими растениями, то можно сказать, что для шафрана будут благоприятными такие же климатические условия, как для средиземноморского маквиса или североамериканского чапареля.

Однако нельзя сказать, что это растение-неженка. Оно способно выдержать холодную зиму, когда заморозки достигают -10 С (14 F).

Не станет проблемой и выпавший снег, если, конечно, снежный покров не задержится на недели.

Выращивание шафрана – где, когда и как сажать?

Сажать шафран необходимо на участках, на которые падают яркие и прямые солнечные лучи, так как он плохо растет в тени. Например, для Северного полушария это поля, расположенные на южных склонах. Также традиционно использовать места на возвышенностях, обеспечивающие хороший дренаж.

Земля должна быть неутрамбованной и рыхлой, с низкой плотностью и хорошо орошенной. Оптимальна известковая почва с высоким содержанием органических веществ, которое повышают за счет добавления 20-30 тонн навоза на гектар.

Кроме уже упомянутого удобрения, шафран не требует больше ничего и луковицы можно сажать.

Глубина и частота высаживания луковиц зависят от того – что хотят получить в результате. Когда требуется высокое качество – то их сажают поглубже, когда большой урожай и много новых луковиц – ближе к поверхности.

Если опять-таки говорить о Северном полушарии, то в шафрановыращивающих регионах крокусы обычно высаживают в июне на глубину 7-15 см. Как свидетельствует опыт итальянских производителей, высаживание луковиц на глубине 15 см с интервалом в 2-3 см оптимально для высокой урожайности нитей. А если посадить их на глубине 8-10 см, то тогда можно будет собрать большой урожай цветков и новых луковиц. Но это не аксиома, параметры высадки шафрана необходимо разрабатывать с учетом конкретного местного климата, как сделали в Испании, Греции или Марокко.

Лето крокусы проводят в состоянии покоя и расцветают в начале осени – демонстрируя узкие листья и бутоны. Цветки же можно ожидать в середине октября.

Что вредит шафрану?

Как и другим растениям, шафрану вредят различные живые существа – кролики, крысы и птицы, паразиты и нематоды. Не оминают его и болезни – листовая ржавчина, гниль.

Еще один из факторов, который может как повредить, так и помочь в выращивании шафрановых крокусов, это все те же дожди. Если ливни прошли как раз перед их цветением, то это повысит урожайность, а вот если во время цветения будет стоять холодная и дождливая погода, то растения будут болеть и, соответственно, урожай уменьшится.

Не стоит рассчитывать на высокий урожай и если держится влажная и горячая погода.

Шафран – сбор урожая

Сбор урожая шафрановых крокусов – дело не для ленивых. Появившиеся на рассвете цветки необходимо тут же убирать, так как они быстро увядают, буквально на протяжении дня. Да и период цветения недолог – всего одна-две недели.

В среднем, урожайность одного свежеобработанного цветка – 0,03 г свежего или 0,007 г сушеного шафрана.

Чтобы получить 1 г сухих нитей необходимо около 150 цветков, а из одного килограмма цветков получается только 12 г высушенного шафрана (72 г свежего). В других мерах – 1 фунт цветков дает 0,2 унции готового шафрана.

советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Шафран (цветок крокус) известен с глубокой древности: из его цветков делали благовония, приправы, лекарства и красители. Изящный шафран раскрывается в ясную погоду, а закрывается на ночь и пасмурную погоду. Этот чудесный цветок распускается уже весной — в марте-апреле, но есть сорта, которые цветут и осенью.

Разновидностей крокуса достаточно много: желтый с 2-3 золотисто-желтыми цветками; золотистоцветковый с золотисто-желтыми цветками; сузианский с бронзовыми и золотыми лепестками; шафран весенний и Томаса с лиловыми, голубыми и белыми цветками и другие, различающиеся между собой окрасом, размерами и временем цветения.

Посадка

Луковицы весеннего срока цветения нужно высаживать в грунт в сентябре, цветущие осенью — в августе. Их заглубляют в почву на 6-8 см, а детки — на 3-6 см. Оптимальное расстояние между луковицами 3 см.

Как вырастить цветок шафран. Он может расти и на открытых солнечных местах и в полутени, но все же выбирайте солнечные места — цветки будут крупнее и ярче. Перед тем, как посадить, внесите органические удобрения: перепревший навоз, «Торф низинный» PETER PEAT линии Аgro или компост Как появятся всходы – прорыхлите междурядья и периодически поливайте (1-2 ведра воды на 1 кв. м). Подкормите растение комплексными минеральными удобрениями (30-40 г/м ²), к которым относят минеральные удобрения, содержащие несколько элементов питания – это калийная селитра, аммофос, диаммофос, нитроаммофос, нитрофоска, карбофоска, азофоска и др. Можно пользоваться специальным комплексным удобрением для цветов. 1-ая подкормка — до начала цветения, вторая — после. На зиму мульчируйте шафран торфом и защитите лапником или укрывным материалом.

Совет: чтобы защитить шафран от грызунов, высаживайте луковицы в специальные корзины для луковичных.

Условия содержания и уход

Выращивание шафрана — достаточно сложный процесс: он любит плодородную почву и требует определенных климатических условий. Сажают его на освещенных участках, лучше всего на возвышенностях, обеспечивая хороший дренаж. Почва должна быть рыхлой и с достаточным количеством извести. При правильном уходе за шафраном и умеренном поливе никакие заболевания им не страшны.

Внимание! Цветок шафрана устойчив к засухе, поэтому поливать его не нужно даже при цветении. В период покоя полив также не рекомендуется.

Размножение

Размножается растение луковицами – это самый эффективный способ размножения шафрана, позволяющий сохранить сорт. В зависимости от вида, каждая луковица может образовать за сезон от одной до десяти деток. Через 3-4 года появятся много таких луковиц-деток, которые мешают друг другу, поэтому необходимо делать их пересадку.

Пересаживать луковицы нужно с июня по август: листья шафрана желтеют — смело беритесь за дело. Выкопайте луковицы, переберите их, отбракуйте больные. Здоровые подсушите в тени и уберите до посадки в хорошо проветриваемое помещение с t = 17-20 °С. Можно размножать шафран и семенами, высеивая их в саду в сентябре-октябре на глубину 1 см.

Болезни и вредители

Хоть цветок шафран и неприхотлив, все же выращивание шафрана в открытом грунте чревато некоторыми болезнями. Самые распространенные из них — гниль и листовая ржавчина. Но чаще всего на растение покушаются крысы, птицы, кролики. Чтобы предотвратить болезни, обеспечьте растению аккуратный полив: поливайте его только под корень, избегая попадания воды на листья. Регулярно осматривайте шафран, и при первых же симптомах заболевания удаляйте зараженные участки. Наиболее эффективным инсектицидами являются бордосская жидкость и медно-мыльный раствор купороса.

Шафран универсален и прекрасно смотрится в рокариях, клумбах, вазонах, возле водоёмов и в композициях с кустарниками. Подружитесь с шафраном, и он изысканно украсит ваш участок, радуя глаз и даря хорошее настроение!

Как вырастить крокус шафрановый? | DutchGrown™

РУКОВОДСТВО ПО ПОСАДКЕ КРОКУСОВ ШАФРАННЫХ

Не все луковицы цветут весной, но и не все луковицы дают такой желанный урожай! Шафрановый крокус (Crocus Sativus) — очень интересный сорт крокусов, цветущий осенью и дающий вам невероятно дорогую шафрановую пряность, придающую цвет таким известным блюдам, как паэлья. Если вы планируете собирать пряность шафрана самостоятельно, лучше всего делать это утром, когда цветок свежий и соцветия полностью открыты. Возьмите рыльца пальцами и отнесите их в помещение, чтобы они высохли в теплом месте. После высыхания храните их в закрытом контейнере, чтобы они оставались свежими. На 1 столовую ложку специи шафрана вам понадобится около 50-60 цветков.

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО

• КОГДА

Посадка осенью

Цветение через 6-8 недель после посадки

• ГДЕ

Зона устойчивости 4-9

Солнце

Хорошо дренированная почва

• ВОДА

Один раз после посадки

• ШИРИНА И ГЛУБИНА

3 дюйма друг от друга

2-3 дюйма глубиной

Прибытие

Мы отправляем ваши шафрановые крокусы, выращенные в Голландии, в идеальное время для посадки — сентябрь. Лучше всего посадить их, как только они появятся. Если вы не можете посадить их сразу, важно правильно их хранить: сразу распакуйте и поместите в сухое место с хорошей циркуляцией воздуха, где температура составляет от 40 до 70 градусов по Фаренгейту. Не забудьте посадить их до середины октября.

Садовые и контейнерные посадки

Цветочные луковицы — это крепкое печенье, которое легко выращивать, но они ненавидят мочить ноги: луковица, «купающаяся» в воде, мгновенно сгниет. Поэтому любой ценой избегайте сырой почвы — это означает места, где вы все еще можете увидеть лужи через 5-6 часов после ливня. Еще одна вещь, которую вы можете сделать, это улучшить потенциально сырую почву, добавив органические материалы, такие как торф, кора или навоз. Когда дело доходит до посадки луковиц в контейнеры, мантра точно такая же: дренаж-дренаж-дренаж. Приобретите горшок или коробку, по крайней мере, с несколькими дренажными отверстиями на дне.

Шафрановым крокусам для роста нужно солнце, поэтому убедитесь, что вы выбрали место с достаточным количеством солнечного света.

Шафрановые крокусы необходимо сажать достаточно глубоко, чтобы на них не влияли перепады температуры над землей, будь то слишком жарко или слишком холодно.

Стандартный метод расчета идеальной глубины заключается в том, чтобы выкопать яму, в три раза превышающую высоту луковицы, и поместить луковицу на дно заостренным концом вверх. Поскольку шафрановые крокусы хуже растут, когда им приходится бороться за питательные вещества с другими луковицами, лучше всего сажать их на расстоянии 3 дюймов друг от друга.

Чтобы луковицы быстрее прижились и пустили корни, важно хорошо их полить после посадки, но после этого поливать повторно не придется. Цветы шафрана могут начать цвести примерно через 6-8 недель.

Во время цветения шафрановые крокусы, как правило, не нужно поливать, но можно поливать, когда не было дождя в течение 3-5 дней.

После того, как шафрановые крокусы отцветут, не срезайте листву сразу: в результате фотосинтеза листья будут создавать питательные вещества, которые понадобятся луковице в следующем вегетационном периоде. Через несколько недель листва автоматически пожелтеет и отомрет, и тогда ее можно будет удалить. Теперь луковица находится в состоянии покоя и не нуждается в поливе до следующей осени.

Как посадить шафрановые крокусы в саду:

1. Лучшее время посадки — сентябрь или октябрь.
2. Выберите место в саду с хорошо дренированной почвой и солнцем.
3. Посадите луковицы шафрановых крокусов примерно на 2-3 дюйма в глубину и на 3 дюйма друг от друга, поместив их в землю заостренными концами вверх и «ворсистой» кожурой вниз.
4. Один раз хорошо полейте и подождите 6-8 недель, пока цветы не распустятся.
5. После того, как шафрановые крокусы отцвели, не срезайте листву. Оставьте его, пока он полностью не завянет и не пожелтеет, затем удалите.

Как посадить шафрановые крокусы в контейнеры для цветения в помещении:

1. Лучшее время посадки — сентябрь или октябрь.
2. Поместите горшок в жилую комнату, где температура составляет около 70 градусов по Фаренгейту.
3. Найдите контейнер с хорошим дренажем и наполните его рыхлой почвой, следя за тем, чтобы вода не собиралась и не оставалась на дне.
4. Посадите луковицы шафрановых крокусов примерно на 2-3 дюйма в глубину и на 3 дюйма друг от друга, поместив их в почву заостренными концами. Так как контейнеры часто имеют ограниченное пространство, вы также можете поэкспериментировать, расположив луковицы ближе друг к другу, но убедитесь, что они никогда не соприкасаются.
5. Один раз хорошо полейте и подождите 6-8 недель, пока цветы не распустятся.
6. Выращенные в помещении луковицы можно пересадить в саду, чтобы следующей осенью зацвести Шафран.

Познакомьтесь с Беном, нашим специалистом по цветочным луковицам

Проблемы в саду?

Присылайте мне свои вопросы! или узнайте больше обо мне.

• Практические руководства
• Новости о лампах
• Советы по посадке
• Рекомендуемые сорта
• Дизайн сада
• Информация о лампе

Поиск в нашем магазине

• Все цветочные луковицы
• Все луковицы весенней посадки
• луковицы
• Алоказия
• Амариллис
• Анемоны
• Арисаема
• Астильба
• Астранция
• Бегонии
• Каллы Лилии
• Камассия
• Хионодокса
• Коломбина
• Эхинацея
• Крокус
• Нарциссы
• георгины
• Дневная лилия
• Дельфиниумы
• Дихелостемма
• Эхинацея
• Уши слона
• Эрантис
• Эремурус
• лисохвост лилии
• Фритиллярия
• Галантус
• Герань
• Гигантская снежинка
• Гладиолус
• Слава Снега
• Виноградные гиацинты
• хосты
• Гиацинтоиды
• Гиацинты
• Ирисы
• итальянские анемоны
• Ранункулюс итальянский
• Иксия
• Живокость
• Лейкоюм
• Лилии
• Смесь
• Монарда
• Мускари
• Орнитогалум
• Белая бумага
• пионы
• Пушкиня
• Лютик
• Красный горячий покер
• Шафран Крокус
• Шилла
• Ирис сибирский
• Лук сибирский
• Подснежники
• Испанские колокольчики
• Полосатый лук
• Молочай болотный
• Тубероза
• Тюльпаны
• Зимний аконит

Показать больше Показать меньше

пошаговое руководство по выращиванию шафрана |

Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот как это работает.

(Изображение предоставлено Getty Images)

Хотите знать, как выращивать шафран? Наше экспертное руководство по выращиванию и сбору шафрана поможет вам с легкостью выращивать эту ароматную специю.

Роскошная, яркая пряность, известная на протяжении веков. Шафран получают из цветка под названием crocus sativus, также известного как «шафрановый крокус». Красивый пурпурный цветок с ярко-красными нитями (рыльцами), именно эти нити делают шафран пряным. Шафран можно собрать только вручную в течение короткого периода времени в осенний сезон, при этом каждый цветок дает очень небольшое количество специи, что объясняет, почему шафран является одной из самых желанных и дорогих специй в мире.

Здесь мы узнаем, как выращивать шафран в домашних условиях, и ответим на некоторые из наиболее распространенных вопросов об этой уникальной и ценной специи.

(Изображение предоставлено Getty Images)

Как выращивать шафран

Ниже мы рассмотрим наше простое пошаговое руководство по выращиванию шафрана.

• Чтобы вырастить шафран в домашних условиях, вам нужно будет купить несколько клубнелуковиц или луковиц шафрана. Чем их больше, тем больше шафрана вы сможете собрать.
• Посадите луковицы в конце лета. Их можно сажать в траву в хорошо дренированную почву, а также в горшки или в прохладную теплицу. Если посадить в траву, растения отлично подходят для окантовки дорожек или бордюров, а также хорошо растут группами на клумбах или в альпинариях.
• Луковицы сажайте небольшими группами, примерно 5 см в глубину и на расстоянии 5–10 см друг от друга.
• После посадки убедитесь, что почва получает много солнечного света и не заболачивается.
• Цветы распускаются осенью раньше листьев. Ярко-красные нити нужно сорвать и высушить быстро, так как цветы, к сожалению, увядают уже через день. Аккуратно удалите нити с помощью пинцета, каждый цветок дает только три рыльца.
• Оставьте нити на бумажном полотенце в помещении на несколько дней, пока они полностью не высохнут, затем храните в герметичном контейнере в теплом, сухом месте. Затем вы можете раздавить стебли, чтобы сделать порошок, и добавить шафран во многие рецепты, как сладкие, так и соленые, со специями, добавляющими сладкий, землистый вкус.
• После того, как растения отцвели, оставьте растение умирать естественным образом и обрежьте, когда оно пожелтеет.

(Изображение предоставлено Getty Images)

Легко ли выращивать шафран?

Если у вас есть подходящие условия для посадки, шафран легко выращивать. После того, как вы посадили луковицы, растения не требуют особого внимания, вам просто нужно не забыть сорвать драгоценные нити, как только цветы распустятся.

Где лучше всего растет шафран?

Шафран лучше всего растет на участках с хорошо дренированной почвой, на которую попадает много прямых солнечных лучей. Следите за тем, чтобы почва не переувлажнялась, так как это нарушит рост растений.

(Изображение предоставлено Getty Images)

Как быстро растет шафран?

Луковицы нужно посадить ближе к концу летнего сезона, а нити собрать осенью. Цветы могут цвести уже через четыре недели после посадки, но обычно это происходит от шести до десяти недель.

Сколько шафрана можно получить с одного растения?

Причина, по которой шафран так дорог и желанен, заключается в том, что каждый цветок производит лишь незначительное количество специи. Около пятидесяти цветов дадут одну чайную ложку специи, поэтому чем больше цветов, тем больше специи вы сможете собрать! Хорошей новостью является то, что небольшое количество шафрана может иметь большое значение, пряность имеет сильный вкус, поэтому вам нужно всего лишь добавить щепотку при приготовлении пищи, чтобы почувствовать вкус.

Зара присоединилась к Homes & Gardens в феврале 2022 года в качестве редактора контента. После изучения английской литературы в университете она работала редактором веб-сайта электронной коммерции, автором контента и стажером по закупкам в нескольких независимых компаниях в сфере розничной торговли предметами роскоши и стиля жизни. Ее роль в Homes & Gardens объединяет ее любовь, опыт и страсть к миру дизайна и желание создавать вдохновляющий письменный контент.