Классификация продуктов питания
Существует несколько классификаций продуктовых товаров, каждая из которых отвечает своему целевому назначению. Например: учебная, производственная, биологическая, торговая и т.д.
За их основу могут быть взяты следующие признаки:
— происхождение товара — в этом случае товары подразделяются на продукты растительного, животного и минерального происхождения;
— степень обработки сырья — продукты делятся полуфабрикаты, на сырые и на готовые изделия;
— назначение — вкусовое и пищевое;
— химический состав — всем известные белки, жиры, углеводы и минеральные вещества.
Однако для предприятий общественного питания наиболее популярной классификацией продуктов является учебная. Группировка товаров в ней проводится по основной сырьевой составляющей (например, молоко, мясо, зерно), по схожести использования продуктов (вкусовые товары), или по общности состава продукта (например, мед и кондитерские изделия; жиры).
Поскольку эта классификация проводится обобщенно, в совокупности нескольких признаков, ее нельзя назвать научной, однако на практике – в сфере общественного питания, при складском учете, оптовой торговле продуктами она используется повсеместно и отлично себя оправдывает. Рассмотрим ее подробнее.
Учебная классификация продуктов питания. Согласно данному делению продукты относят к девяти различным группам:
1. Мясо (в том числе мясо птицы) и продукция из него. Мясо — незаменимый источник животного белка, который является основным строительным материалом для организма. Кроме того, мясо обладает питательной ценностью, высокими вкусовыми качествами, содержит некоторые важные минеральные вещества. К числу производный товаров из мяса относятся полуфабрикаты, колбасы, сосиски, копченые изделия, субпродукты, другие изделия.
2. Плодоовощные товары. К ним относят фрукты, овощи, грибы и ягоды, а также продукты их переработки — консервы, соленья, проч.
Отличительными особенностями данной группы являются невысокая энергетическая ценность и при этом ярко выраженные вкусовые качества. По содержанию различных веществ в составе данная группа выделяется повышенным содержанием природных сахаров, минеральных веществ, витаминов и полезных пищевых волокон.
3. Вкусовые товары. Данная группа товаров, исходя из своего названия, призвана воздействовать через вкусовые рецепторы организма на нервную и пищеварительную системы человека. Основными действующими веществами, входящими в состав продуктов данной группы, являются кофеин, эфирные масла, спиртовые компоненты, ваниль. К числу данных товаров относятся чай и кофе, алкогольные напитки. Особо выделяют сладкие и острые специи и пряности, которые вызывают разнообразные вкусовые ощущения.
4. Пищевые жиры. К их числу относят масла и жиры как животного, так и растительного происхождения, а также маргарин и майонез.
Отличительной особенностью данной группы является высокое содержание жиров — самой энергоемкой категории пищи. Кроме того, отдельные виды растительных и животных жиров содержат важные для организма витамины A, D, Е.
5. Молочные продукты. Молоко, сыры, линейка кисломолочных товаров (творог, кефир, ряженка, сметана, йогурт и др.), сливочное масло, сливки, а также молочная консервация. Данную группу продуктов отличает высокое содержание белков и жиров, которые способны обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, которые к тому же легко усваиваются.
6. Крахмал, сахар, мед и кондитерские товары. Они также обладают высокими вкусовыми характеристиками, однако их отличие от предыдущей группы заключается в повышенном содержании углеводов, которые легко усваиваются организмом, то есть обладают питательными свойствами, но не участвуют в других важных процессах жизнедеятельности.
Итак, к числу данных товаров относятся конфеты и кондитерские изделия, сладкие мучные и сдобные изделия, в том числе восточные сладости, какао, шоколад, карамель и другие изделия из сахара.
7. Зерно-мучные товары. Мука всех сортов, зерна, крупы и изделия из них, макароны и хлебобулочные изделия). Отличительной особенностью данных продуктов является повышенной содержание в них углеводов.
8. Рыба и рыбные продукты. Подобно мясу, рыба является источником незаменимых строительных белков, а также ряда незаменимых минеральных веществ и витаминов. К числу товаров данной группы относится живая, охлажденная и замороженная рыба, рыбные консервы, полуфабрикаты, морепродукты.
9. Яйца и продукция из них. К ним относятся также яичный порошок, меланж и др. По содержанию полезных веществ и степени усваиваемости приравниваются к продуктам предыдущей группы.
Компания ООО «АльфаТрейд» предлагает купить продукты питания оптом в Москве и области. Мы работаем в сфере снабжения предприятий общественного питания с 2010 года и готовы предоставить вам лучшие условия снабжения и весь необходимый ассортимент продуктов.
Приглашаем к сотрудничеству все виды предприятий сегмента HoReCa: кафе, рестораны, бары, столовые, пиццерии, кондитерские, закусочные, быстро, фаст-фудные, кулинарии, вагоны-рестораны, комбинаты питания, буфеты, чайные, шашлычные, пельменные, блинные, пирожковые, чебуречные, сосисочные.
Ознакомьтесь с нашим предложением подробнее — Продукты питания оптом для предприятий общепита.
Статьи по теме:
— Правила оказания услуг общественного питания;
— Советы по расчету стоимости дополнительных услуг для предприятий общепита;
— Правила и секреты составления меню для предприятий общественного питания;
— Что видит клиент, открывая карту вашего меню;
— Современные технологии в помощь бизнесу общественного питания;
Список продуктов, которые всегда должны быть дома
Для чего составлять список продуктов, которые всегда должны быть дома?
Хочу поделиться одной своей хитростью, с помощью которой «кухонное творчество» можно сделать еще приятнее: базовым списком продуктов, которые всегда должны быть дома.
Вот представьте себе ситуацию: звонит муж и говорит, что он сейчас заходит в магазин. Спрашивает – что купить? Только думать надо быстро, а то он очень спешит. Я в такой ситуации не теряюсь и не мямлю что-нибудь невразумительное, вроде «Купи что-нибудь вкусненькое» или «Подожди часок, я составлю меню». Буквально через пять секунд после такого неожиданного вопроса я могу с ходу выдать около 10-15 продуктов, которых действительно не хватает дома. Именно столько времени мне нужно, чтобы подойти к дверце холодильника и взглянуть на распечатанный на листе А4 список продуктов.
Это я 🙂 И мой холодильник.
Кроме того, составление такого списка и следование ему исключает ситуацию, когда я начинаю что-то готовить и в самый разгар процесса внезапно обнаруживаю, что продукт, который должен быть в холодильнике, уже закончился. Или другая неприятная ситуация – времени сходить в магазин катастрофически не хватает и нужно готовить из имеющихся запасов. А холодильник, увы, почти пустой, готовить не из чего.
В конце концов пришла к разумному решению, потратила час своего времени и составила список продуктов, которые всегда должны быть дома. И этот час помог мне сэкономить много времени, которое я раньше затрачивала на забеги по магазинам и попытки вспомнить «Все ли я купила, или что-нибудь нужно еще».
Список с помощью магнитов прикреплен к дверце холодильника. В нем я отмечаю «минусами» те продукты, которые закончились или вот-вот закончатся. После похода в магазин и приобретения всего необходимого я превращаю «минус» в «плюс».
Вот тут можно рассмотреть подробно:
Кроме того, появление этот списка помогло сэкономить деньги. Я не покупаю лишних продуктов, и они не портятся в холодильнике за ненадобностью. В моем списке только продукты длительного хранения или те, которые моя семья способна съесть за короткое время (как, например, кефир или бананы).
Как составить список продуктов, которые всегда должны быть дома?
Я делала это так. Сначала с листком бумаги и ручкой обошла кухню и кладовые запасы, переписала все имеющиеся в доме продукты.
Для удобства я сразу разбивала их по категориям в зависимости от места хранения в моем доме. Затем вычеркнула из него «случайные» продукты. Например, накануне составления списка к нам приезжала мама мужа и в качестве «гуманитарной помощи» привезла палку копченой колбасы. Сама я колбасу никогда не покупаю, поэтому этот продукт из списка исключила.
Затем я вспомнила те продукты, которые желательно иметь дома, и дополнила список. В него также включила домашние полуфабрикаты, например, замороженные фрикадельки и готовый мясной бульон, наличие которых в холодильнике значительно облегчает мою жизнь в ситуациях острой нехватки времени.
Некоторое время спустя, когда список уже висел на холодильнике, я решила, что в него стоит добавить некоторые полезные вещи, которые не являются продуктами, но всегда нужны на кухне: губки для мытья посуды, бумага для выпечки, мешки для мусора и т.д.
Кстати, чтобы удобно было видеть все «запасы», еще на этапе проектирования кухни я постаралась учесть этот момент и стараюсь, чтобы все хранилось:
— в одном месте
— было легко доступно для учета.
В окончательном виде мой список приводится ниже. В нем учитываются особенности нашей семьи – наличие маленького ребенка (постоянное присутствие в холодильнике баночек с детским питанием, творога, кефира) и кота (корм и наполнитель для туалета). Его можно использовать как основу для составления индивидуального списка, с учетом потребностей конкретной семьи.
Продукты вне этого списка покупаются по мере надобности и в зависимости от меню на неделю.
Базовый список продуктов, которые всегда должны быть дома:
Холодильник:
Полка для овощей и фруктов:
Картофель
Морковь
Лук
Чеснок
Петрушка
Укроп
Яблоки/бананы
Лимон
Полка для молочных продуктов:
Масло сливочное
Кефир
Молоко детское (7 упаковок)
Сметана
Творог
Сыр
Полка для консерв и закаток:
Горчица
Малиновое варенье
Томатная паста
Рыбная консерва
Консервированный горошек
Консервированная кукуруза
Детское питание 7 банок
Сгущенка
Мед
Дверца:
Яйца
Масло растительное
Уксус обычный
Баллончик со сливками
Кошачий корм
Морозилка:
Фрикадельки (домашний полуфабрикат)
Котлеты (домашний полуфабрикат)
Суповой набор куриный
Суповой набор мясной
Готовый мясной бульон
Готовый куриный бульон
Курица (бедра или окорочка)
Куриное филе
Свинина порционная по 300 г
Сало
Стручковая фасоль
Маргарин
Сливочное масло
Ягоды (смородина, клубника, клюква и т.
д.)
Отварные грибы
Шпинат
Слоеное тесто
Рыба (любая)
Крабовые палочки
Полка «Все для выпечки»:
Мука пшеничная
Мука ржаная
Дрожжи сухие
Сода
Разрыхлитель теста
Сахар обычный
Сахар коричневый
Сахарная пудра
Желатин
Горький шоколад – 100 г
Крахмал
Масло оливковое
Полка с крупами, макаронами и бобовыми:
Гречка
Рис
Овсяные хлопья
Манка
Кукурузная крупа
Макароны спагетти
Макароны спиральки
Горох
Фасоль
Панировочные сухари
Сухие грибы
Специи, приправы:
Ваниль
Корица
Карри
Черный перец
Красный перец
Соль
Паприка
Куркума
Лавровый лист
Чай, кофе
Кофе растворимый
Чай черный
Чай зеленый
Чай мятный
Какао порошок
Нужные мелочи:
Мешки для мусора
Наполнитель для кошачьего туалета
Пакеты пищевые
Пищевая пленка
Фольга
Бумага для выпечки
Губки для мытья посуды
О том, как я составляю меню с помощью магнитных рецептов читайте тут.
Вот, кстати, как оно выглядит на дверце холодильника
(купить их можно тут)
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор Дарья Черненко
Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.
Просмотреть все рецепты автора
Food Business Name Ideas (2023): Food Business Names
Бесплатные инструменты
Создавайте идеи названий для вашего продовольственного магазина.
Мгновенные названия брендов с помощью генератора названий магазинов Shopify.
Поиск
Воспользуйтесь генератором названий продуктов питания Shopify для поиска названий компаний и мгновенной проверки доступности домена.
Выберите
Получите доменное имя, которое соответствует вашему продовольственному магазину и вашей индивидуальности (прежде, чем это сделает кто-то другой).
Продать
Выйдите из генератора торговых марок и получите бесплатную 3-дневную пробную версию.
Идеи названия для пищевой компании
Начните бесплатную 3-дневную пробную версию сегодня!
Часто задаваемые вопросы
Генератор названий предприятий пищевой промышленности предоставляет мгновенные предложения в три простых шага:
- — Придумайте слово, которое лучше всего описывает ваш бренд продуктов питания
- — Введите его в поле генератора имен
- — Нажмите кнопку «Создать имена»
Вот и все! Теперь у вас есть 100 возможностей для выбора или использования в качестве вдохновения.
Когда речь заходит об идеях названия пищевой компании, все зависит от аутентичности. твоя еда
бизнес простой и минималистичный или красочный и экстравагантный? Вы ориентируетесь на органические
ингредиенты, фирменные блюда или особая кухня? Учитывайте тип еды
вы продаете и кто будет вашими клиентами.
- — Универсальные: это означает, что название бренда имеет смысл на разных языках
- — Легко произносится: вы хотите, чтобы название вашего бренда продуктов питания было легко найти и запомнить
- — Неконкретно: если у вас есть видение расширения своего пищевого бизнеса, вы можете убедитесь, что название вашего бренда не слишком конкретное, чтобы вы могли включить другие продукты или услуги
В наши дни названия компаний так же разнообразны, как и сами продукты и услуги. Shopify бесплатный генератор имен поможет вам придумать творческое и уникальное имя для вашего бизнеса.
Креативные названия продуктовых компаний — оригинальные, свежие и запоминающиеся. Когда вы обдумываете имя, рассмотрите возможность использования этих методов, чтобы добавить немного веселья и творчества:
- — Alliterate (например, Bagel Bros.)
- — Используйте сокращения (например, BYO Bread)
- — Рифма (например, Fry Guys)
- — Сокращение (например, Cold Co.
) - — Попробуйте другой язык (например, Pane Dorato)
)Вы можете искать слова в бесплатном инструменте генератора названий Shopify, но вот некоторые примеры броских слов, которые можно включить в название пищевой компании, чтобы сделать ее более уникальной:
- — Духовка
- — Ология
- — Урожай
- — Чистый
- — Грамм
- — Блаженство
Да. Инструмент для создания названий пищевых предприятий от Shopify можно использовать бесплатно для всех предприятий и предпринимателей. Вы можете запускать столько поисков, сколько хотите!
Вот несколько примеров популярных названий предприятий пищевой промышленности для вдохновения:
- — Nestle
- — Кока-Кола
- — Крафт Хайнц Ко
- — Данон
- — Хайнекен
- — Сапуто
Имена, сгенерированные выше, являются только примерами и могут использоваться другими компаниями или в соответствии с правами третьих лиц.
Используя их, вы соглашаетесь с настоящими Условиями.
Генератор названий продуктовых магазинов
Создание названия компании с доступностью доменного имени
Избранное
Требуется JavaScript.
Как назвать продуктовый магазин
Продуктовый магазин может быть чем угодно: от небольшого рынка на углу до магазина с 20 проходами. Клиенты могут варьироваться от домашних поваров, у которых закончилась куркума, до больших семей, которые приходят раз в месяц, чтобы запастись всем необходимым.
Планируете ли вы хранить только самое необходимое или у вас будет все, названия продуктовых магазинов могут помочь людям понять, что вы можете предложить. Вы также должны иметь в виду, как ваша компания может расширяться в будущем. Например, вы можете планировать пополнить свой инвентарь в будущем, поэтому вам может не захотеться относить себя к одной категории со своим именем.
Воспользуйтесь нашим бесплатным генератором названий выше, чтобы найти множество вариантов названий для продуктовых магазинов , или продолжайте читать наше краткое руководство, чтобы узнать, как назвать свою компанию.
TRUIC — компания, ориентированная на конфиденциальность. Генератор названий компаний TRUiC защищает вашу личную информацию, чтобы ваши поиски оставались конфиденциальными.
Шаг № 1: определите цели для вашего продуктового магазина
Название вашей компании — это самая первая связь, которую вы устанавливаете с потенциальными клиентами.
Важно, чтобы вы максимально точно определили миссию, видение, ценности и целевую аудиторию вашей организации.
Прежде чем назвать свое предприятие, убедитесь, что вы полностью понимаете, как именно вы будете управлять своей компанией. Ознакомьтесь с отраслью и определите, что нужно для начала успешного бизнеса, проведя тщательное исследование.
Вот несколько факторов, которые следует учитывать при открытии и названии продуктового магазина:
- В продуктовых магазинах продаются продукты питания и другие предметы домашнего обихода. Продуктовые магазины, которые часто называют супермаркетами, являются источниками продуктов питания для дома. Они также продают важную кухонную утварь, одноразовые предметы, чистящие средства, конфеты, безалкогольные напитки и предметы ухода за собой.
- Любой человек, который занимается торговлей, едой, управлением или финансами, может открыть продуктовый магазин.
- Ваши привилегированные клиенты — местные жители. Поскольку бизнес продуктовых магазинов является конкурентоспособным, мелкие бакалейщики процветают в местных сообществах.
Поскольку бизнес продуктовых магазинов является конкурентоспособным, мелкие бакалейщики процветают в местных сообществах.Шаг № 2: Начните мозговой штурм
Мы поделились некоторыми методами мозгового штурма, которые вы можете использовать, чтобы дать волю своим творческим сокам.
- Запишите несколько конкретных ключевых слов для названия вашего продуктового магазина. Вот несколько примеров:
- Продукция
- Гастроном
- Пекарня
- Мясник
- Оптовая торговля
- Подумайте о прилагательных , которые описывают ваш бизнес в продуктовом магазине и вида продукции предлагают черпать вдохновение. Вот некоторые примеры:
- Удобно
- Скидка
- Питательный
- Экологичный
- Дружелюбный
- Поэкспериментируйте с другими методами брендинга и мозгового штурма.
Рекомендовано: Как только у вас появится имя, создайте логотип с помощью нашего бесплатного генератора логотипов. Чтобы узнать о других идеях для малого бизнеса, прочитайте наше руководство.
Идеи названия для продуктового магазина
Мы использовали общие методы мозгового штурма, чтобы поделиться несколькими креативными и запоминающимися идеями названия для нового продуктового магазина.
Креативные подходы к названию продуктового магазина
Ниже приведены полезные советы, которые помогут вам найти уникальное название компании, имеющее отношение к вам и/или вашей отрасли:
Извлечение выгоды из местоположения компании
Название вашего города — отличный способ заявить о себе. Вы также можете придумать прозвища, которые определяют, чем известен ваш город или штат.
- Государственный супермаркет Саншайн
- Основы рынка Motown
- Еда Города грехов
- Продовольственный рынок Лос-Анджелеса
- Рынок Изумрудного города
Названия продуктовых магазинов — связь через эмоции
Слова, вызывающие определенные эмоции, напоминающие о личном опыте и воспоминаниях о путешествиях, могут быть полезны для брендинга.
Игра с каламбурами, словосочетания и аллитерация
Сделайте мозговой штурм забавным, придумывая каламбуры, комбинируя два соответствующих слова и/или понятия или используя одинаковые буквы и звуки.
Названия продуктовых магазинов — короткие и понятные
Часто простое использование одного слова для названия продуктового магазина может быть более действенным и привлекательным для клиентов/покупателей. Внимательно рассмотрите свой бренд и придумайте броские прилагательные и синонимы, которые описывают вашу новую бизнес-идею. Например, если у вас есть продуктовый магазин, спросите себя, как бы вы описали то, что вы предлагаете (например, качественное обслуживание клиентов, еду, напитки и т. д.). Подумайте, как вы хотите, чтобы ваши клиенты чувствовали себя (счастливыми, удовлетворенными, свободными от стресса и т.
д.) и так далее.
- ОлЮммерс
- Фудстерия
- Вегетастика
- Бакалейщики
Шаг № 3: Используйте наш генератор названий компаний
Найдите идеальное название бренда для своего продуктового магазина, используя наш бесплатный инструмент для создания названий компаний. Просто выполните 3 шага: найдите, выберите и получите идеальное доменное имя!
Фильтрация результатов по местоположению , отрасли и доменному имени , чтобы создать более индивидуальные торговые марки для вашего предприятия.
Шаг № 4: Зарегистрируйте фирменное наименование вашего продуктового магазина
Посетите нашу страницу поиска фирменного наименования, чтобы узнать, доступно ли желаемое фирменное наименование в вашем штате.
шагов после того, как вы назовете свой продуктовый магазин
Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы добиться узнаваемости бренда и доверия к вашему предприятию.