Паб это: В чём разница между пабом и баром? — Pivo.by

Атмосфера

В атмосфере и заключается главная разница между пабом и баром. Одни заведения – размеренные, «домашние», другие – шумные, бурлящие. Пабы в значительной степени отличаются уникальными национальными чертами. Бары, наоборот, более интернациональны. Чаще всего, они сосредоточены в крупных городах, в то время как пабы, например, в Ирландии или Великобритании можно найти даже в небольших и малолюдных уголках страны.

Именно pub нередко дает людям возможность встретиться, обсудить последние новости, поговорить по душам, расслабиться после работы. Этим он напоминает своеобразный «клуб по интересам», где каждого радушно встретят, дадут высказаться и угостят отличным  пивом.

Не пропустите:

15.07.2019

Больше по теме

Что такое паб и в чем его отличие от бара?

Во многих городах любой страны можно встретить такое явление, как «паб». Некоторые люди считают, что это заведение является простой разновидностью обычного бара. Но данное утверждение не совсем верно. Чем паб отличается от бара? Разберемся в понятиях.

Паб и бар: определение понятий

Бар – это питейное заведение, где посетителям подают еду и напитки. Этот островок развлечений и отдыха может быть, как в отдельном помещении, так и являться частью большого ресторана.

В бары люди приходят выпить, иногда потанцевать. Там не предлагают обширное меню, но выбор алкоголя всегда разнообразен. В некоторых барах посетителям вообще не предлагают каких-либо блюд.

Паб – это заведение, в котором продают алкоголь для немедленного употребления и на вынос. Там же можно заказать простые закуски и блюда. Само понятие «паб» происходит из британской и ирландской культуры.

Пабы всегда занимают отдельные помещения, оформлены тематически, имеют свой круг завсегдатаев. Ирландцы и англичане ходят в эти пивные после работы. Собираются там, чтобы обсудить разные происшествия, игру любимой футбольной команды, а также встречаются в пабах с друзьями.

Традиция посещения такого места уходит своими корнями в средние века. Тогда начали открываться первые придорожные трактиры, которые служили не только местами для времяпровождения, но помещениями для общественных собраний. Затем эти питейные трансформировались в пабы. И прочно вошли в повседневную жизнь некоторых народов.

Особенности современных пабов

Паб включает в себя несколько достоинств, которые присутствуют в нем от следующих заведений:

• В пабе можно отведать некоторые блюда из классической ресторанной кухни;
• Там можно организовать вечеринку и потанцевать, как в клубе;
• В нем есть все составляющие бара;
• Во многих пабах подают фастфуд, как в ресторанах быстрого питания.

Все вышеперечисленное частично объясняет народную любовь к ирландским и английским пабам.

Английский паб и его отличительные черты

Английский паб непременно оформляют в более пафосном стиле. Интерьер этого заведения изобилует деревянным декором и тканевыми обивками. Там поддерживается чистота, как в кафе или ресторане.

Атмосфера английского варианта спокойная и степенная. Скорее всего, это связано с характером англичан. В таком месте не найти крикливых расцветок, или большого количества декоративных элементов. Девиз английского паба: «Простота во всем!».

Ирландский паб и его нюансы

В Ирландии пабы считаются лучшим местом для проведения вечера пятницы. Там часто можно увидеть посетителей, заказывающих пинту или две алкоголя, а затем растягивающих их на много часов вперед. В это время клиенты могут спокойно общаться друг с другом. Чаще всего, они знакомы и с барменом заведения.

Интерьер ирландского паба – это окрашенные стены, обилие табличек и деталей. Атмосфера там всегда шумная и веселая. В небольших городах в пабах подают только закуски. В крупном городе можно рассчитывать на сытный ужин без изысков.

Карта алкоголя в таком месте может состоять из большого выбора пива, эля, виски. В пабе и сегодня продают вкусное и свежее бочковое пиво. Кухня отличается в зависимости от местности и наличия тех или иных продуктов.

Почему пабы так популярны?

Паб популярнее бара. И с этим никто не будет спорить. Для Англии и Ирландии данные заведения являются неофициальными символами. А для других стран – удивительными диковинками, придя в которые, можно хорошо расслабиться.

Популярность пабов объясняется их почти домашней атмосферой. Если в ресторан положено приходить в вечерних платьях и костюмах, то для паба такой строгий стиль вовсе не обязателен.

В пабе люди чувствуют себя свободнее. Там не действуют многие нормы поведения и этикета. И если клиент сам может дойти до стойки, то ему обязательно нальют еще без каких-либо пререканий.

Главное отличие пабов от баров в том, что первые очень атмосферны и многофункциональны. Обычно, работают дольше, и там все друг друга знают.

Современные бары больше напоминают маленькие рестораны. Они ориентированы не на культурные традиции некоторых стран, а на новые веяния ресторанного и развлекательно бизнеса.

Самые известные пабы и бары в мире

Большую известность за время своего существования приобрел бар «Гадкий Койот» в Нью-Йорке. Про это заведение даже сняли фильм. А его представительства есть по всему миру.

Harry’s Bar – еще один популярный питейный бренд родом из Италии. В нем отличная кухня, качественная алкогольная карта и приятная обстановка.

«Максорлис» — старейший бар на Манхеттене. Долгое время являлся заведением, где собирались только мужчины, затем туда стали пускать и женщин.

McDaid’s Pub – ирландский паб с интересной историей. Его интерьер выполнен в стиле 18 века. А само здание раньше использовалось, как городской морг.

Kehoe’s Pub считается последним пабом в Дублине, сохранившим аутентичную атмосферу и ирландские традиции. В данном месте есть все для веселого отдыха и задушевных разговоров.

Паб Ye Olde Cheshire Cheese – это английская пивная, открытая еще в 16 веке. В этом пабе выпивали и обедали такие светила литературы, как Диккенс, Конан-Дойль, Уайлд и Твен.

Помимо легендарных пабов и баров с длинной историей, в мире много малоизвестных, но не менее замечательных мест. Каждый провинциальный городок обязательно имеет свой бар или паб, про который завсегдатаи могут рассказать огромное количество баек и легенд.

Так в чем заключается отличие паба от бара? Сложно однозначно ответить на этот вопрос. У баров больше тематических направлений. Они могут быть оформлены в стиле диско, или вообще могут являться безалкогольными. А вот пабы всегда основаны на традициях, даже если оформлены довольно креативно. В целом же, эти заведения похожи между собой намного больше, чем может показаться на первый взгляд. Ведь все они призваны помогать людям весело проводить время, знакомиться, общаться, выпивать, и есть местные блюда.

Различия между барами и пабами | Самые интересные статьи

Многие люди не видят разницы между такими питейными заведениями, как паб и бар. Эти слова считаются синонимами, а единственным отличием паба от бара признаётся лишь название. Однако это не так! Паб и бар имеют множество отличий, которые в совокупности дают нам право считать паб и бар различными и непохожими друг на друга питейными заведениями.

Происхождение

Первым отличием паба от бара являются корни: у паба они английские (первый паб появился в Великобритании, а название своё паб берёт от слов «Public House» — не публичный дом, а ресторан, в котором можно выпить), а у бара — американские (словом «бар» американцы первоначально называли барную стойку, однако потом это название закрепилось и за самим заведением). Паб обычно был (и до сих пор остаётся) местом, в которое стекаются жители небольших британских городов для того, чтобы выпить и пообщаться (хотя пабы встречаются и в больших и густонаселённых городах),  в то время как все бары сосредоточены только в крупных городах. Некоторые пабы возникали при пивоварнях, которые таким образом избегали посредников при продаже своего продукта.

Публика и атмосфера

Атмосфера в пабе более спокойная и расслабленная: обычно в пабах нет громкой и раздражающей музыки; в паб приходят порой целыми семьями. В целом, паб ориентирован на публику всех возрастов (лица моложе 18 или 21 года могут войти в паб вместе с сопровождающим). Бар же является заведением, ориентированным на молодёжь: в барах зачастую работают DJ’и и играет громкая музыка, семьи здесь — редкость, а вот шумные компании, устраивающие тур по нескольким барам — обычное дело. Атмосфера бара более молодёжная и энергичная, а в пабе чаще царит расслабленная и спокойная атмосфера.

Меню

В любом баре есть меню, однако, чаще всего, вы не найдёте там основных блюд, супов и т.п.; меню баров обычно ограничено закусками и лёгкой едой для быстрого перекуса — основной акцент бары делают не на еде, а на выпивке. А вот в пабе вполне можно съесть стейк или, например, заказать себе суп и салат — любой паб всегда представляет широкий выбор еды, однако в меню паба присутствуют и  закуски, ведь паб — это, всё-таки, питейное заведение.

Напитки

Однако главное отличие паба от бара — ассортимент алкогольных напитков.

Бар предлагает посетителям большой выбор сильно- и слабоалкогольных напитков, в том числе коктейлей, а также некоторые сорта пива и вина. Паб же — заведение, целиком ориентированное на пиво: в пабах предлагают огромное количество сортов эля и лагера, некоторые вина и сидр. Хозяевами некоторых пабов являются пивоварни: в таких пабах можно выпить эксклюзивные сорта пива, приготовленные специально для этого паба.

Разновидности и особенности

Бары делятся на большое количество категорий: коктейль-бары, спорт-бары, топлесс-бары (вход в такие заведения разрешён без любой верхней одежды), гей-бары, караоке-бары, а также различные тематические бары. Встречаются, также, бары-рестораны — заведения, которые являются баром, однако имеют обширное меню, сравнимое по размерам с ресторанным.  Пабы же делятся на пивоваренные пабы и частные, а также по региональному признаку: Британские пабы, ирландские пабы и т.д.  В некоторых странах (в Австралии, например) пабы , предоставляющее услуги гостиницы, называются отелями, а простые гостиницы — частными отелями (Hotel и Private hotel соответственно).

Бар и паб — два абсолютно разных питейных заведения. Объединяет их только одно: все они позволяют их посетителю выпить. Однако обстановка, ассортимент, меню, публика, происхождение — всё это у бара и у паба разное. Надеемся, что после прочтения данной статьи вы почувствовали разницу между баром и пабом.

Английские пабы: особенности и традиции

Посетив такое заведение, вы можете многое узнать о жизни, менталитете и культуре англичан, жителей конкретного города или района. Кроме того, в барах часто выступают местные музыканты, проводятся различные мероприятия.

Особенности английских пабов

Слово pub происходит от выражения public house, что сейчас буквально означает «трактир, закусочная, питейное заведение».  Раньше у этого словосочетания было несколько иное значение, а именно «место сбора населения». На протяжении многих столетий английские пабы были средоточием общественной жизни, особенно для мужчин. Однако в современных барах с удовольствием проводят время и женщины.

Кстати, для обозначения пабов британцы используют и другие слова, например, the boozer, the local (местный паб). Предложения пойти в паб:

Let’s go down the pub! — Пойдем в паб!

Fancy a swift half? – Заглянем в паб выпить по полпинты?

Let’s have a few jars down the local? — Давай по паре пива в нашем (местном) пабе.

Существует стереотип, что русские пьют гораздо больше, чем представители других национальностей. На самом деле британцы тоже любят выпить, просто их культура пития отличается от русской. Вместо застолий с крепким алкоголем и обильными закусками они предпочитают выпить пива с друзьями в местном пабе, стоя или сидя за небольшими столиками или у барной стойки. Как правило, это сопровождается pub banter (обычно мужские беседы с добродушным поддразниванием и шутками). Британцы также могут «перебрать» и называют это binge drinking (потребление алкоголя до невменяемого состояния). В связи с этим у англичан даже появилась шутка Eating is cheating! Это означает, что если кто-то из выпивающих пришел в бар сытым, он «сжульничал», ведь у него есть преимущество – он будет пьянеть медленнее, чем остальные. Конечно, это всего лишь шутка, но она показывает отношение к потреблению алкоголя, особенно такое отношение характерно для студентов и молодежи.

Важной особенностью английских пабов является то, что в них нет официантов, обслуживающих столики. Чтобы заказать пиво или закуски, нужно дождаться своей очереди у барной стойки. При этом меню обычно написано мелом на доске. Кстати, в некоторых барах подают традиционные британские блюда. Чтобы попробовать настоящую местную кухню, закажите Yorkshire pudding (Йоркширский пудинг), который, по сути, представляет собой запеченный кляр из муки, молока и яиц. Также обратите внимание на bangers ‘n’ mash (сосиски с картофельным пюре) и Sunday roast (жареное мясо с овощами и другими дополнениями, например, с Йоркширским пудингом).

Какие же напитки подают в английских пабах? В первую очередь, это разные сорта пива. Лагер (lager) – пиво низового брожения, это наиболее распространенный вид во всем мире.  Напиток может быть светлым или темным. Стаут (stout) в свою очередь исключительно темное пиво, которое изготавливается из жженого солода, в него также добавляют карамельный солод и жареный ячмень. Стоит заметить, что в конце 19 века он считался целительным и часто прописывался докторами в качестве укрепляющего напитка. Следующий тип – настоящий эль (real ale). Это пиво, которое варят по традиционному рецепту, после чего выдерживают в контейнере, где оно проходит вторичную ферментацию, и затем подают без добавления углекислого газа. Другим распространенным слабоалкогольным напитком является сидр (cider). Он производится из особых сортов яблок путем брожения натурального сока. По особым случаям британцы изменяют своей традиции пить пиво и заказывают в пабе виски.

Как сделать заказ?

Вот несколько фраз, которые англичане используют, чтобы заказать выпивку или еду в баре:

Pint of ale, please — Пинту эля, пожалуйста

2 pints of lager, please — Две пинты светлого, пожалуйста

Vodka without ice – водка безо льда

Whiskey on the rocks (American) — виски со льдом

Whiskey and coke, JD and coke — виски с колой, Jack Daniels с колой

A shot — стопка (25 грамм, Double – 50 грамм)

Pork scratchings — шкварки

Crisps — чипсы (разные вкусы: salt’n’vinegar, cheese and onion, ready salted и т. д.)

Dry roasted peanuts — арахис со специями

Эти фразы также могут пригодиться:

Down in one! – Пьем залпом!

Cheers! – За ваше здоровье! Будем здоровы!

Развлечения в баре

Традиционными развлечениями в английском пабе можно назвать выступления местных музыкантов (live music), открытые встречи непрофессиональных музыкантов (open mic), дартс или игру в дротики (darts), бильярд (pool). За пинтой пива британцы часто смотрят футбол на большом экране (footie matches on the big screen).

Fancy a game of pool/darts? — Хочешь сыграть в бильярд/дротики?

Excuse me mate, any bands on tonight? — Будет ли живая музыка сегодня вечером?

What time’s the match on? — Во сколько начинается матч?

Beer gardens

Помимо обычных баров, британцы очень любят посещать beer gardens. «Пивные сады» чаще всего представляют собой открытую площадку, прилегающую к английскому пабу. На этой территории располагаются столики со стульями или скамьями. Это может быть обычная мебель для пикника, однако многие владельцы таких заведений стараются создать уникальную атмосферу и обставляют территорию стилизованными сидениями и столиками.

Пивные сады были популярны всегда, но с введением запрета на курение в помещениях, их популярность возросла в разы. Сейчас собраться и выпить пива под открытым небом англичане могут практически в любую погоду.

И напоследок, предлагаем вам несколько фраз, которые могут пригодиться после посещения английского паба:

I’m smashed/ destroyed/ wrecked/ ruined! – Я пьян в стельку/ в доску и т.д.

I have a hangover! — У меня похмелье

Hair of the dog — опохмелиться

Let’s get a doner kebab! — Пошли съедим шаверму!

Let’s go for a curry! — Пошли в ресторан карри есть! (англичане иногда идут в индийский ресторан после паба, едят очень острый карри и продолжают пить пиво)

I’m knackered! — Я очень устал!

I’m off home! — Я домой!

See you later mate — Пока, дружище

Рассказать друзьям

Irish Pub

Ирландский паб — это не просто бар или кабак. Важная его особенность состоит в том, что это и дом культуры, и место отдыха, и место последних новостей. А для некоторых мужчин это еще и второй дом. Особенно в деревенской местности, где другие места сбора у мужчин просто отсутствуют.

Настоящий ирландский паб, где-нибудь в глуши, который обслуживает людей уже более 50-ти лет — это как хранилище истории. На стенах в таких пабах можно увидеть огромное количество фотографий из жизни местного народа. Паб обставлен только деревянной мебелью, украшен разноцветными мозаиками из стекла, окна отделаны матовым стеклом, чтобы уличная суета не мешала отдыху. Барная стойка ирландского паба внушительна и сделана исключительно из массива дерева.

Лучшее место паба — угол, где стойка бара соприкасается со стеной. Это место занимает главный местный завсегдатай, который знает все последние новости и слухи. Он точно подтвердит вам, что прийти в паб «сухим» — плохой тон и, более того, весьма глупо. Конечно, кроме пива в пабе имеются и крепкие напитки, но зачем за них платить больше, когда можно выпить что-то высокоградусное по дороге в паб? Поэтому чаще всего в пабе наслаждаются местным стаутом или обычным, но родным для каждого ирландца, Guinness. Guinness, на самом деле, наверное, лучшее, что случалось с Ирландией с середины XVIII века, и может уступить это звание разве что Jameson.

В XVIII веке ирландские пабы начали обустраивать ещё одним залом, в котором гости могли играть и слушать музыку, танцевать, проводить спортивные состязания. Позже пабы начали оснащать развлекательными играми: дартс, бильярд, кикер, карты. Во второй половине XX века начали показывать прямые трансляции футбола, регби, автогонок и конного спорта, что сильно повлияло на футбольную и околофутбольную культуру боления, зародившуюся в Британии.

Ирландцы очень любят домашнюю пищу, поэтому обычно едят дома. А настоящие ирландские пабы — это место, чтобы пить и веселиться, но не есть. Максимум — это закуски к выпивке. Сегодня, вопреки традициям, владельцы столичных пабов предлагают гостям и туристам завтраки и обеды. Обычно это простая и очень мужская кухня.

Если вы хотите побывать в настоящем ирландском пабе, ехать нужно даже не в Дублин, а куда-то ближе к посёлкам, где осталось ещё немало по-настоящему аутентичных пабов.

Но если вы не в Ирландии, а в Твери, то почувствовать атмосферу и дух современного ирландского паба вы можете у нас!

Cross Keys Pub — классическая Англия в центре Москвы

Недавно познакомился с местом, где можно окунуться в атмосферу старой доброй Англии — это классический английский паб «Cross Keys pub» , который открылся в столице еще в ноябре 2016г. Как и полагается, питейное заведение расположилось в самом центре города, на улице с оживленным движением, где любят гулять не только жители Москвы и области, но и туристы, и работающие в России иностранцы. Внутри паба так же красиво, как и снаружи: над интерьерными решениями постарались дизайнеры с Туманного Альбиона.

Read the post in English

Многие люители пабов знают, что Паб – это в первую очередь атмосфера!

Традиционно пабы – это питейные заведения Великобритании. Их история уходит корнями еще во времена Римской Империи, и давно обросла массой легенд и анекдотов. Знаменитый писатель Джордж Оруэлл в свое время не поленился написать даже целую статью, посвященную идеальному пабу – «Луна под водой». И пускай пивная его мечты так никогда и не воплотилась в реальность, по всему миру появилось множество ресторанов и баров, носящих гордое название «паб.

Главная особенность таких заведений – это атмосфера. Нигде вам не будет так уютно и по-домашнему тепло, как здесь. Тихий гул непринужденных разговоров, знакомые лица завсегдатаев и, конечно же, возможность вкусно поесть и выпить пива – именно такие мелочи сделали пабы популярными во всем мире.

Но не каждое заведение, носящие название «паб», действительно им является. Создать атмосферу, которую посетители оценят и полюбят, не так-то просто. А потому вдвойне приятно, что в Москве есть заведение, которое завсегдатаи называют одним из лучшим английских пабом – «Cross Keys pub».

Сюда приходят ценители качественного европейского пива, поклонники спорта и те, кому хочется просто отдохнуть и отвлечься от будней, благо разливного тут достаточно и на любой вкус.

Весь паб непринужденно поделен на несколько локаций, есть даже собственная библиотека. Все книги дорогостоящие и настоящие. Как и бутылки, которые расставлены по всему пабу. Каким-то из них около 100 лет.

Традиционная барная стойка, а ненавязчивый британский интерьер подойдет как для отдыха без сопровождающих, так и для веселого времяпрепровождения большой компанией.

Аутентичный интерьер создавался британцами, потолок расписан вручную. Атмосфера настоящего английского паба, созданной с помощью старинной деревянной мебели, упругой тёмной кожи, приглушённый тёплый свет, все это создает брутальный уют и располагают к дружеской беседе.

Меню интернациональное с блюдами английской, ирландской и европейской кухонь.

Любителям пива есть из чего выбирать — эль и лагер известнейших пивоварен Англии, Шотландии, Ирландии, Бельгии и Германии.

Уже в декабре в Cross Keys Pub возобновятся живые концерты по пятницам и субботам. Осеннее меню сменится зимним, но конечно же хиты из основного меню, такие как Guinness Pie никуда не денутся.

Вы никогда не ели этот «пирог»? Guinness Pie, ирландский мясной пирог с Гиннессом. В своей основе это зимнее ирландское блюдо Irish Stew. Сейчас для этого блюда и время как раз подходящее.

Поднесите ко рту вилку с дымящимся пирогом, начинка которого напиталась вкусами ирландского пива, а «крышка» из теста сберегла его жаркий дух. После чего не грех огласить окрестности старинным ирландским кличем: Slainte! И съесть. Запив это все тем же пивом.

Или настоящее «мужское» блюдо, настоящее рождественское британское блюдо — говядина Веллингтон. Oб этом блюде сказано немало хвалебных слов.

Кстати, что интересно. ..история этого названия, на самом деле, достаточно туманная. Некоторые утверждают, что этому блюду название дали в честь первого герцога Веллингтона, Артура Уэллесли, который очень любил запеченную в тесте говядину с грибами и трюфелями. Другое мнение гласит, что название дал некий британский повар во время Наполеоновских войн, который из патриотических соображений хотел дать английское название классическому французскому блюду Filet de bœuf en croûte…А самые смелые утверждают, что блюдо вообще пришло из Новой Зеландии, из города Веллингтон. В общем, как бы то ни было, правды не найти.

Осторожно это очень вкусно и вызывает привыкание!

И под конец немного приятностей, в эту пятницу-субботу-воскресенье покажи бармену это видео и напиши отзыв о пабе Cross Keys Pub в Tripodvisor и получи бокал пива Guinness в подарок.

Кстати, вы наверняка обратили внимание на символику паба? Скрещенные ключи — эта символика известна нам еще с античных времен. Еще в древнем Риме эмблемой бога Януса были два скрещенных ключа. По легенде Янус владел «ключами власти» открывающими доступ к богам на небо. В шотландском масонстве золотые ключи имели первостепенное значение, символизируя познание всех тайн бытия. В христианстве этот мотив развился в виде ключей от рая, которые Бог передал на хранение апостолу Петру. Именно эти ключи и изображены на гербе Ватикана и символизируют небесный и земной рай.

А в Cross Keys Pub надеются, что он станет для вас вашим кусочком земного рая!
Отдохните по-настоящему.

Адрес и телефон:
г. Москва, ул.Малая Дмитровка, 3
Телефон 8 (495) 636-29-55

http://crosskeyspub.ru/
https://vk.com/public129352234
https://www.facebook.com/crosskeyspubmoscow/
https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298484-d11897771-Reviews-Cross_Keys_Pub-Moscow_Central_Russia.html
https://www.instagram.com/cross_keys_pub/

Бар Tempe Rula Bula закрывается на Милл-авеню возле ASU

Уже более 20 лет студенты Университета штата Аризона и гуляки Tempe рассчитывают на Rula Bula как на место, где можно найти идеально налитые пинты Гиннесса, живую музыку и надежно хорошие времена. В то время как другие бары на Милл-авеню меняли названия так же капризно, как новичок колледжа, выбирающий специальность, Рула Була всегда обещала значительную толпу, доступное покрытие и много места, чтобы растянуться и устроиться на заднем дворике.

Но скоро всему этому придет конец.

Основатель Rula Bula Стив Гумас говорит, что бар и ресторан закроют свои двери в июне. Гумас говорит, что историческое здание, которое Рула Була называла своим домом более двух десятилетий, было куплено девелоперской компанией Wexford Developments, у которой есть офисы в Альберте, Канада, а также во Флориде и Нью-Йорке. Гумас говорит, что компания не предлагала владельцам Rula Bula формальной возможности продлить срок аренды бара, который истекает 30 июня.

«Если там не будет лепрекона с ирландским чудом, нам, вероятно, придется закрыть», — сказал Гумас The Arizona Republic в среду утром.

Что нужно знать о Руле Була в Темпе

Эти друзья подняли бокал во время празднования Дня Святого Патрика Рула Була в четверг, 17 марта, в Темпе. (Фото: Melissa Fossum / Специально для azcentral.com)

Открытый с 2000 года, Rula Bula берет свое название от риффа гэльского выражения «rí rá agus ruaille buaille», что, согласно новостям, переводится как «шум и волнение». сообщение о закрытии бара.

Бар расположен на северной оконечности Милл-авеню в центре города Темпе в здании Андре, внесенном в Национальный реестр исторических мест.

Здание было построено в 1888 году, по данным города Темпе, и имеет историческое значение из-за «его связи с Р. Г. Андре, опытным мастером седла и выдающимся бизнесменом в раннем Темпе». За более чем 100-летнюю историю здания в нем размещался ряд предприятий, включая магазин скобяных изделий и упряжи Андре, газету Southside Progress, Ассоциацию производителей хлопка Аризоны и U.S. Расположение почтамта.

Гумас говорит, что это местоположение сделало Рула Була «знаковым» бизнесом для делового центра Темпе, потеря которого может быть «знамением времени». Другие знаковые рестораны на Милл-авеню также закрылись в недавнем прошлом, такие как La Casa Vieja в Монти, который закрылся в 2014 году после почти 60 лет работы, и Restaurant Mexico, который закрылся в 2019 году после 42 лет работы.

Ирландский паб Rula Bula на Милл-авеню в Темпе. (Фото: Тирион Моррис / The Republic)

«Мы — самый долгоживущий независимый ресторан на Милле, и нелегко продержаться на Милле пять лет, не говоря уже о 20 лет», — говорит Гумас.«Это потребовало много тяжелой работы и самоотверженности, и благодаря этому мы стали факелоносцами во многих вещах».

Помимо того, что Рула Була является одним из немногих заведений с живой музыкой на Милл-авеню, здесь проводится несколько популярных ежегодных мероприятий, включая шумную вечеринку в честь Дня Святого Патрика и «Пинты для Пэт», сбор средств для Фонда Пэта Тиллмана.

Сбор средств начался как массовое движение в память о звезде футбола и выпускнике Университета Американского университета Пэте Тиллмане, который был завсегдатаем клуба Rula Bula, говорит Гумас.Тиллман продолжал играть за Arizona Cardinals, но покинул НФЛ, чтобы записаться в армию США, и был убит в инциденте с дружественным огнем во время службы в Афганистане.

Гумас говорит, что после смерти Тиллмана сотрудники бара заметили, что клиенты оставляют на столах полные пинты пива. Они были сбиты с толку, обеспокоены потенциальной проблемой с продуктом, пока не поймали покупателя на выходе и не спросили о оставшейся пинте.

Эта пинта для Пэта, сказал покупатель Гумасу.

Он вдохновил на ежегодное мероприятие, во время которого Рула Була продает памятные кружки с выгравированным номером 42 на футболке Тиллмана и жертвует все вырученные средства в фонд Пэта Тиллмана.

«Я имею в виду, сколько людей уходит из жизни, а их друзья все еще покупают им пиво, как будто они с ними?» Гумас говорит. «И это похоже на то, что мы не могли оставить себе эти деньги».

Вот почему закрывается популярный ирландский бар.

Несмотря на значимость Рулы Булы для Темпе и сообщества ASU, Гумас говорит, что новый владелец здания не оставил ему другого выбора, кроме как закрыть бар.Гумас говорит, что ему никогда не давали формального договора аренды.

«Мы работаем там 20 лет», — говорит Гумас. «Мы были опорой местного сообщества, мы — один из самых оживленных ресторанов на Милл-авеню. Мы никогда не думали, что есть причина, по которой домовладелец не захочет нас в качестве арендатора».

Соучредитель Wexford Developments Сэм Гордон говорит, что его компания приобрела Andre Building в январе 2019 года и намеревалась сохранить Rula Bula в качестве арендатора. Он говорит, что обменялся электронными письмами с владельцами бара и в марте 2019 года предложил продлить аренду на 10 лет с более высокой арендной платой, поскольку текущая ставка Rula Bula «значительно ниже рыночной», по словам Гордона.

Но, по словам Гумаса и Гордона, отказы от аренды застопорились. В итоге Wexford Developments нашла нового арендатора.

«Это была просто ситуация с квадратным колышком и круглым отверстием», — говорит Гордон, добавляя, что безуспешно пытался помочь Руле Була найти новое место на Милл-авеню, где Wexford Developments владеет несколькими объектами недвижимости.

Хотя бар и ресторан закрылись примерно на три месяца в прошлом году из-за пандемии COVID-19, Гумас уверен, что Рула Була скоро выздоровеет.Бар закрылся на следующий день после Дня Святого Патрика в 2020 году, затем снова открылся 16 мая и в последние месяцы «работает со скоростью 100 миль в час».

Rula Bula, ирландский паб в центре города Темпе, заколочен для временного закрытия в первый полный день действия государственного распоряжения губернатора Аризоны Дуга Дьюси «оставаться дома», чтобы замедлить распространение нового коронавируса 1 апреля 2020 года. (Фото: Эли Имадали / The Republic)

Гумас говорит, что он просил Wexford Developments взять в аренду на срок от 30 до 100 лет, но не получил ответа от компании.Гордон говорит, что предложение было продлено после того, как новый арендатор уже подписал договор аренды.

Аренда на столетие будет необычно долгой для типичного бара или ресторана, признает Гумас. Но он намеревался показать, насколько владельцы бара намерены остаться. По его словам, запрос соответствовал ирландской традиции, поскольку Артур Гиннесс, как известно, получил 9000-летнюю аренду пивоварни St. James’s Gate в Дублине, где он впервые начал варить свое теперь уже знаменитое ирландское пиво.

«Рула Була, это все из настоящего дерева, построенного ирландскими мастерами в Ирландии», — говорит Гумас.«Он построен на долгий срок. Это настоящий ирландский паб, поэтому мы можем легко оставаться там всю жизнь».

Гумас и владельцы баров открыли счет GoFundMe, чтобы помочь собрать деньги для персонала баров и ресторанов; По словам Гумаса, некоторые из них проработали в Рула Була более 15 лет.

Если после обеспечения финансовой стабильности персонала останутся дополнительные деньги, он говорит, что владельцы пожертвуют их некоторым общественным организациям, которые бар поддерживал на протяжении многих лет.

Гумас говорит, что «не исключено», что Rula Bula может переместить линию вниз, но процесс перемещения штанги и всех ее креплений будет дорогостоящим и отнимет много времени.

Скорее всего, многим фанатам бара придется немного подождать, чтобы получить следующее исправление Rula Bula после того, как в июне этого года в нынешнем доме закроются ставни.

«Рула-Була — это хорошее впечатление. Мы продаем это, хорошая энергия и веселье», — говорит Гумас. «Мы хотим, чтобы люди уходили в лучшем настроении или просто тусовались, как это сделала Пэт.»

Подробности: Rula Bula Irish Pub and Restaurant, 401 S. Mill Ave., Tempe. 480-929-9500, rulabula.com.

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Свяжитесь с репортером по адресу [email protected]. Подпишитесь на нее в Instagram на laurensaria, в Twitter на lhsaria и на Facebook на facebook.com/lsaria.

Поддержите местную журналистику и подпишитесь на azcentral.com сегодня.

Прочтите или поделитесь этой историей: https: // www.azcentral.com/story/entertainment/dining/2021/04/14/tempe-bar-rula-bula-closing/7214031002/

Что делает паб идеальным? Зависит от возраста и аппетита | Адриан Чайлс

Я думал о том, что делает паб идеальным. Это подготовка к появлению в грядущем подкасте комика Джона Робинса под названием «Луна под водой». Название — отсылка к тому, что Джордж Оруэлл написал в 1946 году о своей идее идеального паба, которой, к сожалению, он должен был признать, не существовало.Возможно, сейчас самое время подумать о своем идеальном пабе. Когда все они закрыты, вы можете сделать шаг назад и уделить этому важному вопросу должное внимание.

Сказать, что вам нравятся пабы, — все равно что сказать, что вам нравятся книги или еда. Какие книги? Какая еда? Судя по интересу Оруэлла, даже в 1946 году все пабы были разными; теперь они бывают всех форм и размеров. Интересно, что бы Джордж сделал из Wetherspoons или обычного гастропаба?

В подростковом возрасте я не был страстным поклонником; все, о чем я заботился, было обслуживанием.Когда мне было 20, я путешествовал по США на автобусе Greyhound с парой товарищей. Поскольку я был несовершеннолетним, это было всего лишь для того, чтобы заставить бармена поверить в то, что мне 21 год. Но в ту ночь, когда я вернулся, я пошел в свое тогдашнее местное, неприятное место под названием Глостер, и понял, что принимал как должное. Британский паб может быть красивым, с рябью разговора, намеком на музыку и звоном бокалов . Я не встретил ничего похожего ни в одном баре, в который мне разрешили бы заглянуть между Лос-Анджелесом и Нью-Йорком.

Я полагаю, что вы хотите от паба, зависит от того, сколько вам лет. Когда-то я мечтал о чем-нибудь занятом, с шумом и сумасшествием, выходящим из его разрывных швов. Теперь я хочу что-то среднее между абсолютно упакованным и полностью мертвым, заблуждаясь в сторону последнего. Где-то сидеть приятно / необходимо. И я определенно хочу слышать свои мысли и уметь разговаривать. Если я один, с кем можно поговорить — это здорово, но не так хорошо, как тот, кто может судить, готов ли я поговорить или нет. Что касается предложения еды, то, по иронии судьбы, я бы предпочел не быть доступным сытной еды.На мой взгляд, не о пабах. Тем не менее, соленые закуски важны, и я могу разрешить тарелку чипсов с небольшим пирогом или сэндвичем или без него.

Жаль, что я не начал писать это — мне было грустно. Я хочу быть в моей Луне под водой. Пожалуйста, может ли эта чума скоро утихнет?

Адриан Чайлс, телеведущий, писатель и обозреватель Guardian

Что такое Британия без паба?

ЛОНДОН — После долгого рабочего дня из дома, все четверо в одном тесном доме с террасами в Восточном Лондоне, соседи по комнате ждут спасения с помощью текстового сообщения.

Сегодня он исходит от Люси Аудиберт, стажера юриста. «Я пойду за кружкой пива в Ufton Arms, если хочешь присоединиться». Спускаясь вниз, она проходит мимо Виктора Трико, аналитика — он еще не видел текста — но скоро он присоединится к ней.

В конце концов, все четыре соседа по комнате выберутся из своей общей квартиры в сад позади дома: Ufton Arms, названный в честь дороги перед домом.

На последних выходных они потратили большую часть 10 часов, собирая скамейку в пабе в своем саду.Естественно, отверстия в деревянных планках не были выровнены, поэтому они купили аккумуляторную дрель и проделали новые отверстия, чтобы закончить.

У них уже были пинтовые стаканы, украденные из местного паба, это почетная традиция. Кто-то нашел на YouTube видео «Звуковые эффекты фонового шума в пабе».

«Мы подумали о том, чтобы сделать знак, но это становилось слишком жалко», — сказала г-жа Аудиберт, потягивая пинту своего любимого IPA с маслом шеи Beavertown’s Neck Oil IPA в субботу днем, настолько солнечным, что это было жестоко.Поскольку все четверо живут в одной семье, они не нарушают правила социального дистанцирования, сидя вместе на заднем дворе.

«Это не похоже на паб», — смеясь, сказал мистер Трико. «Это больше похоже на мысленное воссоздание паба».

В разгар пандемии, от которой в Британии заболело более 65 000 человек и погибло почти 8 000, желание посидеть в затхлой комнате и разделить с друзьями неочищенный стакан пива занимает низкое место среди национальных приоритетов. От этого не становится легче.

Может показаться банальным, но закрытие пабов беспрецедентно для Британии. Никогда прежде в истории страны пабы не закрывались полностью.

«Я согласен с тем, что то, что мы делаем, необычно. Мы забираем древнее неотъемлемое право свободно рожденных людей Соединенного Королевства посещать паб », — сказал премьер-министр Борис Джонсон, объявив о закрытии всех пабов, ресторанов, баров и кафе 20 марта. Ранее, когда мистер Джонсон рекомендовал публике избегать пабов и других общественных заведений, его собственный отец ответил: «Конечно, я пойду в паб, если мне нужно пойти в паб.”)

Даже войны 20-го века не могли закрыть пабы.

«Во время двух мировых войн иногда возникала нехватка пива, и пабы были вынуждены закрыться по этой причине», — сказал Пол Дженнингс, историк и автор нескольких книг о культуре пабов и потреблении алкоголя в Великобритании. Он добавил, что некоторые пабы, особенно в Лондоне, могли быть закрыты во время Великой чумы 1665 года, но что «нет реальных прецедентов для закрытия всех из них таким образом».

Исторически пабы были открыты 24 часа в сутки, но ситуация начала меняться в начале 19 века, когда они ненадолго закрывались по воскресеньям на церковные службы.Все изменилось во время Первой мировой войны, объяснил г-н Дженнингс, поскольку тогдашнее правительство заявило, что пьянство подрывает военные усилия. («Вероятно, это было не так», — сказал г-н Дженнингс.)

Пабам было приказано оставаться закрытыми, по крайней мере, до позднего утра, затем снова ненадолго закрываться во второй половине дня и закрываться на ночь около 21:00. Дни, когда в 6 часов утра по дороге на работу можно было выпить пинту пива, тоже закончились войной.

Эти общие часы работы в основном оставались неизменными во время Второй мировой войны.«Черчилль очень хотел убедиться, что у них еще есть запас пива», — сказал г-н Дженнингс. «Это было сочтено хорошим для морального духа».

В течение 1980-х годов правительство свободного рынка Маргарет Тэтчер постепенно сняло большинство ограничений на часы работы, снова разрешив пабам открываться весь день. Сегодня пабы работают в «согласованные часы», когда они подают заявку на получение лицензии в местный совет. Ближе к полуночи.

Культура пабов зародилась в те времена, когда старики пили пинту или 10 пива днем.Женщины в пабе, дети в пабе, и многие пабы теперь сосредоточены на еде, если не больше, чем на напитках. Многие воскресные обеды, состоящие из мяса, «воскресное жаркое», переместились из семейных столовых в пабы.

Но как бы легко ни оплакивать утрату легендарной британской традиции пьянства, закрытие пабов остро ощущается владельцами бизнеса и рабочими по всей Великобритании. По последним подсчетам, было около 48 000 пабов, в которых работало около 450 000 человек, и все они остались без работы на неопределенный срок.(Правительство заявило, что на следующей неделе оно вернется к закрытию.)

Пабам было предоставлено разрешение продавать еду на вынос, но не алкоголь.

«Это, по сути, худшее время в моей жизни», — сказала Рози Веземанн, которая вместе с братом владеет пабом Scolt Head в Восточном Лондоне последние 11 лет. Г-же Веземанн пришлось уволить всех 40 своих сотрудников.

Риши Сунак, канцлер казначейства, объявил о многомиллиардном пакете помощи, который покроет 80 процентов заработной платы персонала, примерно до 2900 долларов в месяц, при условии, что их будет содержать их работодатель.Но требования программы делают ее недоступной для многих владельцев пабов, таких как г-жа Веземанн.

«Нам нужно 30 000 фунтов стерлингов, чтобы выплатить каждому зарплату в этом месяце, — сказала она, или около 37 000 долларов США, — а на нашем банковском счете нет месячной заработной платы». Г-жа Веземанн сказала, что она подала заявку на получение кредита в банке две недели назад.

Многие пабы в Британии ищут другие источники дохода, будь то виртуальные викторины или онлайн-классы по приготовлению домашнего пива, или просто превращение в рестораны, где готовят на вынос.Г-жа Веземанн сказала, что она считает, что ограниченного дохода от продажи продуктов питания недостаточно, чтобы подвергнуть риску ее сотрудников.

«Просто не стоит делать пару гамбургеров», — сказала она, добавив, что приложения для доставки еды значительно экономят. «Вам нужно много продавать».

Г-жа Веземанн больше всего беспокоится о своих пожилых клиентах. Сколько она себя помнит, Сколт-Хед организовывала еженедельный «Клуб свободы», куда по вторникам приглашались жители в возрасте 60 лет и старше, чтобы посмотреть фильм или приготовить мармелад.Это единственный раз, когда некоторые из них выходят из дома.

«Это действительно изолированные люди. «Не только те, кто отчаянно нуждаются в пинте пива Guinness», — сказала г-жа Веземанн. «Теперь они еще более изолированы, и это душераздирающе».

Шон Уайт, владелец Queen’s Head в Пиннере, северо-западном пригороде Лондона, был взволнован тем, что ему пришлось закрыть собственный паб — он открыт уже более 300 лет. Но он также беспокоился о том, как закрытие повлияет на сообщества по всей стране.

«По всей Англии есть небольшие городки и деревни с одним пабом», — сказал г-н Уайт. «Если этот паб закроется, вы измените всю структуру общества».

Клэр Мозес предоставила репортаж.

Паб Скотланд-Ярд в Канога-парке продолжает создавать счастливые воспоминания — Daily News

Это был понедельник, вспоминает Нэнси Фэйрли, первый день, когда они с мужем Патриком открыли паб Скотланд-Ярд в Канога-парке в 1988 году для воодушевляющего дела … один парень сидит в одиночестве в конце бара и ухаживает за Budweiser.

Он был странным мужчиной, говорит Нэнси, просто сидел и смотрел на женщину, работающую за стойкой, и не сказал ни слова. «Может, им стоит закрыть пораньше и вытащить оттуда этого парня», — подумала она. Не то чтобы они вели большой бизнес. Один клиент, одно пиво на всю ночь. В таком случае они с Пэт останутся без дела и в кратчайшие сроки вернутся в Шотландию.

Парень в конце бара вернулся несколько ночей спустя и сделал то же самое, но теперь у бара было еще несколько посетителей, и он не так сильно выделялся.

Так продолжалось еще несколько недель, затем он перестал приходить. Через несколько недель перестал приходить и бармен.

«Мне начали звонить люди, которые спрашивали, знаю ли я ее?» — говорит Нэнси. «Я не знал, были ли они сборщиками счетов или что-то в этом роде, поэтому я сказал им нет. Затем она звонит мне и говорит, что кто-то из Департамента водоснабжения и энергетики собирается позвонить и спросить, знаю ли я ее, и я должен сказать «да». Я спросил ее, что происходит? »

«Помните странного человека, сидящего в конце бара в ночь, когда мы открыли паб?» — сказал бармен.«Ну, оказывается, он работал на DWP. Мне позвонили из их кадровой службы и сказали, что он скончался и оставил мне всю свою пенсию. Получено 90 000 долларов. Ты можешь в это поверить?»

Черт, подумала Нэнси, кладя трубку. Хотел бы я, чтобы он смотрел на меня.

Она смеется, рассказывая в пабе фольклорную историю. Приятно слышать, потому что с тех пор, как Пэт скончался этим летом, не было много смеха, оставив после себя легион счастливых людей, одиноких, забавных людей и, да, странных людей, которые сидели в его баре 30 лет.

Смеясь над своими шутками, слушая его рассказы и наслаждаясь музыкой, которую он играл на своей шестиструнной бас-гитаре, выступая перед своей группой Marmalade.

«Он был обманщиком», — говорит Нэнси. «Комедийное лицо группы. Он пошел на все, чтобы рассмешить или испугать людей, пошутя над ними ».

Они продали паб почти два года назад после того, как рак лишил Пэт качества жизни, говорит Нэнси, но смена владельца не может изменить 30 лет воспоминаний.

«После его смерти я получил потрясающее количество цветов, даже слишком много, и почти 200 открыток с соболезнованиями, на которых было написано одно и то же — никто никогда не мог сказать плохого слова о Пэте.Он всем помогал. Какой у него был дар.

«Мы прожили свою жизнь по плану на один год. Когда мы поженились, мы сказали: давай попробуем в течение года и посмотрим, что получится. Это длилось 55 лет. Приезжая в Америку, мы сказали: давайте подождем год и посмотрим, что будет. Это было 40 лет назад. То же самое и с открытием паба. Мы сказали, что дадим ему год. Мы дали 30 ».

Бармен Мартин Бредин, который все еще работает в пабе после 26 лет, вспоминает всех продавцов, которые приходили и предлагали Пэту их продукты.

«Однажды пришла пара продавцов из Budweiser и попыталась продать ему еще пива, но Пат сказал, что он не продает Budweiser много, поэтому не увеличивает свой заказ. Когда парни из Бада выходили, один из них сказал достаточно громко, чтобы услышать: «Это место не протянет долго». Насколько они были неправы? »

И теперь Бредин ждет ночи, когда женщина ходит в паб, сидит в конце бара, глядя на него, и заказывает Budweiser.

«Простите меня, мэм», — скажет он. «Но ведь вы случайно не работаете на DWP, не так ли?»

От всех счастливых людей, одиноких, веселых и чудаковатых, которые 30 лет ходили в твой бар, Пэт.Они отдали вам высшую дань уважения.

Никто никогда не мог сказать плохого слова о Патрике Фэрли.

Колонка Денниса Маккарти идет по воскресеньям. С ним можно связаться по адресу [email protected].

В Griffin Pub круглый год День Святого Патрика