Пивоварня бизнес: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

Открываем пивоварню | buduysvoe.com

Пиво.  Продукт, который утоляет жажду в летнюю пору года.  Он имеет множество оттенков и вкусов, а поэтому каждый может выбрать то, что ему подходит лучше всего.  Несмотря на преобладание крупных производителей на отечественном рынке пива, в Украине появляются и небольшие пивоварни, способные быстро адаптироваться к потребностям потребителей, предлагая новинки пива по авторским рецептам.

 

 Это связано с изменением культуры потребления хмельного напитка: наблюдается тенденция превращения пива из массового напитка в продукт для ценителей.  В условиях развития малого и среднего бизнеса в Украине создание микрозавода по производству пива может быть актуальным и прибыльным для тех, кто осмелится заниматься таким бизнесом.

Рассмотрим возможный проект открытия такой пивоварни.  В 1-й месяц работы завода производственная мощность пивоварни составит 1750 л в месяц.

  Постепенно производственные мощности будут расти, и на 4-й год реализации проекта они составят 6000 л в месяц.

Структура производства пива по данной бизнес-модели будет выглядеть так:

Причём стоит отметить, что произведенное пиво будет реализовываться в собственном фирменном магазине, где все желающие смогут насладиться отличным вкусом пенного напитка вместе с большим разнообразием закусок: рыба, бургеры, картофель фри, салаты.  При этом доля пива в разрезе доходов будущего предприятия составит 76,8%, а доля закусок — 23,2%.

 Организация данного бизнеса потребует от основателя инициативности, финансовых ресурсов и понимания бизнес-процессов на предприятии, начиная от запуска пивоварни и заканчивая реализацией конечного продукта потребителям.  Чтобы создать мини-пивоварню, основатель должен учесть следующие аспекты:

 1. Юридические.  Предусматривает регистрацию юридического лица, а также получение всей необходимой разрешительной документации для старта «пивного дела».

 Разрешительная документация включает:

 · Разрешения Госпродпотребслужбы (ранее — СЭС).

 · Регистрацию декларации соответствия материально-технической базы ДСНС.

 · Лицензию на торговлю алкогольными напитками.

 2. Поиск производственного помещения.  Для открытия пивоварни планируется арендовать производственное помещение в г. Бровары, поскольку арендная плата здесь значительно ниже, чем в столице Украины.  Помещение будет специально оборудовано под производственные требования пивоварни, а также под фирменный магазин, где будет реализовываться пиво.

 3. Закупка оборудования, мебели, принадлежностей и сырья.  Оборудование для мини-пивоварни (с монтажом, пусконаладкой и обучением персонала) обойдётся владельцу в 1,2-1,3 млн грн.  Не стоит забывать и об обустройстве пивного магазина: установление барной стойки, кеглей для хранения пива, охладителя пива и столовых приборов.  Это будет стоить ещё 70-80 тыс. грн.

 4. Сырьё.  Для приготовления пива высшего сорта предприятие будет закупать высококачественное сырьё, а именно солод, хмель и дрожжи.

 5. Персонал.  Данное производство потребует привлечения команды профессионалов, которые будут эффективно осуществлять управленческую (директор), финансовую (бухгалтер) и производственную деятельность (пивовар-технолог) на предприятии.  Не обойтись и без обслуживающего персонала: продавцов пива, грузчиков, уборщиц.  При подборе производственного персонала следует учитывать опыт потенциального кандидата, его способность комбинировать различные сорта пива, чтобы удовлетворить даже самого требовательного потребителя.  Общие затраты на оплату труда составят 110-120 тыс. грн ежемесячно.

 6. Рекламные мероприятия.  Возможные каналы маркетинга алкогольной продукции:

 · Флаеры и листовки.

 · Объявления в супермаркетах.

 · Интернет и социальные сети.

 Структура ежемесячных операционных расходов будет выглядеть так:

Соблюдение всех вышеперечисленных аспектов позволит владельцу такого бизнеса ожидать благоприятный финансовый результат — прибыль в размере 2,2-2,3 тыс. грн за 4 года реализации проекта и рентабельность продаж на уровне 15-17%.

Если сложно определиться, чем именно вы бы хотели заниматься, специалисты компании Pro-Consulting помогут вам это понять.  Заказать можно готовый или индивидуально разработанный проект.  Для участников программы поддержки предпринимательства «Будуй своє» Pro-Consulting предоставляет скидку до 40% на аналитику рынка и готовые бизнес-планы.

Топ советов для открытия пивоварни в Италии

Расскажем подробно о том, как открыть собственную пивоварню в Италии.

Что такое ремесленная пивоварня? Это мини завод, который производит крафтовое пиво, уделяя больше внимания качеству продукта, чем количеству. Наименее дорогим бизнесом является тип микропивоваренного завода, который не производит более 10 тысяч гектолитров пива в год. Чтобы открыть ремесленную пивоварню, вам понадобятся огромная самоотдача, энтузиазм и желание учиться. Быть любителем пива недостаточно: придется сосредоточиться на серьезной подготовке, которая должна включать в себя посещение курсов профессионального мастера-пивовара.

Как открыть микропивоварню

Как и в случае открытия любого другого бизнеса в Италии, для начала необходимо разработать подробный бизнес-план (лучше с помощью эксперта), полезный для понимания того, какие расходы придется понести и чего разумно ожидать с начала деятельности.

По мнению операторов отрасли, большую выгоду приносит решение сосредоточиться на формуле, которая включает в себя объединение паба и ремесленной пивоварни.

С чего начать? Конечно, с выбора помещения и производственной площади. Прежде всего, вам необходимо иметь необходимое пространство для оснащения вашей пивоварни, которая должна иметь качественную систему пивоварения (которые бывают разных типов: электрические, паровые, пламенные).

Покупка более совершенного оборудования неизбежно повлечет за собой большие расходы, но в среднесрочной и долгосрочной перспективе это позволит вам сэкономить на обслуживании и получить прибыль с точки зрения эффективности и качества.

Также следует позаботиться о создании возможного паба, который вам придется обставить со вкусом. Открытие теплого и гостеприимного места, где помимо крафтового пива вы также можете предложить качественные закуски, может стать залогом вашего успеха, особенно если у вас есть желание и возможность организовывать вечера или развлекательные мероприятия.

Качественное управление пабом, согласно мнению экспертов, позволяет в разумные сроки амортизировать первоначальные инвестиции, кроме того, это позволит вамукрепить имидж вашего бренда. Из уст в уста довольных клиентов, по сути, остается лучшей формой продвижения бизнеса.

Бюрократия и расходы

И давайте перейдем к бюрократическим аспектам: какие разрешения и лицензии необходимы для открытия ремесленной пивоварни с пристроенным пабом? Те, кто решит начать бизнес, должны документально подтвердить, что они обладают разрешением Sab (продажа продовольствия и напитков) и сертификатом Haccp.

Далее нужно будет представить в муниципалитет Заявление о начале предпринимательской деятельности (Scia), чтобы получить разрешение от санитарной службы ASL и запросить лицензию у таможенной службы, которая отвечает за все акцизы на алкоголь.

А потом? Осталось только отрегулировать деятельность с фискальной точки зрения. Рекомендуется сделать это с помощью профессионального бухгалтера, который сможет оказать вам необходимую поддержку, чтобы получить код НДС и зарегистрироваться в торговой палате, INAIL и INPS.

Что касается затрат, они различны. Открытие ремесленной пивоварни может потребовать первоначальных инвестиций в 150/180 тысяч евро, но есть те, кто утверждает, что вы можете начать с меньшего бюджета в 100 тысяч евро, и те, кто заявляет, что нужно около 200 тысяч.

Подробнее: по мнению некоторых операторов в этом секторе, стоимость завода составляет, в среднем, 100 тысяч евро; 30 тысяч евро за линию розлива; 18 тысяч евро за линию фасовки; 12 тысяч евро на приспособление помещений и еще 20 тысяч евро на различное оборудование (холодильник, вилочный погрузчик и т. д.).

Расходы на ввод в эксплуатацию (бюрократия, бухгалтер и возможное обучение) составляют около 5 тысяч евро, к ним следует добавить дополнительные расходы, которые могут варьироваться от 80 тысяч евро и выше, если строится новый завод, и от 30 тысяч евро — если приобретается действующий бизнес.

Поскольку в любом случае мы имеем дело с крупными затратами, мы советуем вам узнать о возможном финансировании, взносах или льготах, которые могут снизить ваши первоначальные усилия и проконсультироваться с отраслевыми экспертами.

мини пивоварня как бизнес на 3000 литров в сутки

 

О компании YUXIN

Компания находится на городе Цзинане Китая, YUXIN специально являеется профессионалом в производстве пивного оборудования (пивоварни), включая пивоваренного оборуования, танка из нержавейки, и оборудования для розлива кег/бутылки. Мы предложим пивоварни с одельных единиц по всему комплекту ПОД КЛЮЧ. Полностью привержены к пивоваренной промышленности, YUXIN стримится предложить качественные продукты и самый хороший услуг, мы всегдя берем требование и удовлетворение клиента, как наша цель.

 

 

Главные ценности

В компании YUXIN мы часто получили хваление заказчика, не только о нашей продукции и услуге, тоже о наших персоналах. Действительно, ввиду этого наша всевеликая группа может быстро расти. В общей сложности, челенны нашей группы разработали набор YUXIN “главные ценности”, которым мы руководимся во всем, что делаем. Эти главные ценности делают нас теми, кем мы стали сегодня, и тоже подолжим жить и работать под их руководством.

 

Качество
Акцепт, гордость, трансцендентность всегда происходит в процессе нашей работы. В процесcе производства каждого оборудования мы всегдя со всей тщательностью стремимся к самому хорошему качеству, стабильности и работоспособности.

Культура

Активная рабочая среда, и в то же время имеет семейное веселье и дружбу, у нас единодушное неизменное правило:“никогда жалуются!”

Сотрудничество группы

Общается, общается, и еще общается…….сотрудничаем с коллегами и с нашим клиентом для достижения успехов во всех наших делах!

Удовлетворение заказчика

Мы стараемся относиться к каждому клиенту так, как будто они являются нашим единственным клиентом. Изо всех сил прриготовим всякую работу, и превосходим надежду клиента.

Высокая эффективность

Мы гордимся, что вся наша команда делает все с высокой эффективностью, не только отвечает на вопросов клиентов, но тоже включая предложение проекта решения по вопросу клиента.

КАК МЫ РАБОТАЕМ:

1, Вы оставляете заявку на нашем сайте

2, Мы связываемся с вами для уточнения интересующего комплекта оборудования вас.

3, Высылаем вам коммерческое предложение

4, Согласовываем состав оборудваония и заключаем договор

5, Мы производим оборудование согласно ваших требований и возможностей

6, Доставляем оборудвоание

7, Запускаем ваш завод

8, Обучаем ваших сотрудников работе на новом оборудовании

9, Ваше пивоваренное производство готово к работе.

Бесплатный экскурсионный тур!

При покупке нашей пивоварни каждому клиенту мы предлагаем бесплатный тур с посещением нашей пивоварни и дегустацией живого пива

Тур включает в себя:

    экскурсию на пивоварню

    ознакомление с процессом и этапами пивоварения

    дегустация живого не фильтрованного пива

 

 

ВОПРОС И ОТВЕТЫ

 

КТО МОЖЕТ ВАРИТЬ ПИВО?

 

— Пиво могут варить все! Пройдя наш курс обучения, наш пивовар бесплатно обучает, вы можете стать уникальным пивоваром.

 

КАК ЧАСТО МОЖНО ВАРИТЬ ПИВО?

 

— В сутки вы можете получить до 4 варок.

 

КАКИЕ СОРТА ПИВА МОЖНО ВАРИТЬ?

 

— С нашей технологий(пивоварней) вы можете варить множенство различных сортов. Так же мы можем предоставить свои собственные сорта. Все будет зависеть от ваших пожеланий, какие виды пива вы предпочтете производить.

 

СКОЛЬКО НЕОБХОДИМО ЧЕЛОВЕК ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ?

 

— На пивоварне с варочным порядком до 1000 литров за одну варку может управиться один пивовар. На объемах больше 1000л уже рекомендованно трудоустраивать профессионального пивовара-технолога. Так же понадобится помощник технолога и подсобный рабочий.

 

КАКИЕ КОММУНИКАЦИИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ В ПОМЕЩЕНИИ ДЛЯ ПИВОВАРНИ?

 

— Для пивоварни требуется наличие электричества, канализации и водоснабжения. Иногда тоже требуется природного газа.

 

НЕТ ВОЗМОЖНОСТИ ВОДВЕСТИ ВОДУ В ПОМЕЩЕНИЕ, ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ?

 

— В случаях, когда водоснабжение подвести к зданию проблематично, мы предлагаем бурение собственной скважины, которое зачастую бывает дешевле чем подвод городского водоснабжения.

 

Пивоварня: нюансы оборудования для бизнеса

Пивоваренный бизнес считается одним из самых выгодных в сфере производства алкогольных и хмельных напитков. Цены на алкоголь постоянно растут, а ее популярность не снижается. Напротив – только возрастает.

Сегодня рассказываем как открыть небольшую пивоварню, какое купить оборудование для розлива пива, какие подготовить документы для легализации бизнеса и многое другое.

Пивное оборудование

Чтобы стать поставщиком качественного пива, вам необходимо позаботиться в первую очередь об организации процесса его изготовления и розлива. И главное здесь – подобрать хорошее оборудование для пива.

К счастью, современные производители предлагают актуальные решения. Например, в ПАККА есть:

  • Продвинутые линии по розливу пива и кваса;
  • Полуавтоматические линии по розливу пива и кваса.

Оборудование для разливного пива стоит подбирать в зависимости от ваших планов и желаемых мощностей будущего предприятия. Так, вы можете приобрести как линию полного цикла, так и ее часть.

Напоминаем, что в ПАККА реализуется сертифицированное оборудование. Также вы всегда можете воспользоваться функцией его обслуживания.

Требования

Пивной бизнес хорош тем, что для реализации микро-предприятия с производительностью 50 литров в сутки достаточно 30 кв. метров. Для старта этого более, чем достаточно. Если дело пойдет в гору, можно будет постепенно расшириться. Однако и документов в этом случае потребуется больше.

Документы и разрешения

Для открытия пивоварни вам потребуется оформить ООО. Форма ИП не подходит: ее можно использовать только для реализации пива, а не производства. Кроме того, потребуется дополнительные документы:

  • О постановке пивоварни на учет;
  • Расчет мощности оборудования;
  • Заявление о старте производства пищевой продукции;
  • Декларация соответствия;
  • Подключение к системе ЕГАИС;
  • Уведомление в пожарную инспекцию и СЭС;
  • Программа производственного контроля.

Мы уверены, при должном внимании к деталям, у вас получится организовать собственный бизнес и продвинуть его в дальнейшем.

Семейный бизнес. Пивоварня и сидрерия Knightberg Brewery | Fermer.Ru — Фермер.Ру — Главный фермерский портал

Сегодня, 17 февраля, в 17.45 московского времени состоится премьера ролика про семейную пивоварню и сидрерию Knightberg Brewery в самом центре Санкт-Петербурга
Премьера продлиться 56 минут.
Переходите по ссылке прямо сейчас, устанавливайте уведомление, чтобы не пропустить премьеру!

Семейный бизнес. Пивоварня и сидродельня.
ФЕРМЕР.RU изучает производство натурального пива и сидра на одной из старейших питерских пивоварен Knightberg Brewery.
Удивительно, как мы на ФЕРМЕР.RU объединяем разных людей из разного бизнеса!

Елена Тюкина владелец пивоварни несколько лет назад решила производить сидр начала искать информацию в русскоязычном интернете и тут попала на наш канал и портал, а куда же ещё!
Елена провела нам экскурсию по семейной пивоварне мы поговорили про, то как делается натуральное пиво, узнали сколько времени надо, чтобы его сварить.
И если при варке пива, оборудование можно обернуть десять раз в год, то если делать сидр, то это же оборудование будет занято минимум год!

Мы поговорили про солод, солодовни и соложение.
Солодовня это помещение, где готовят зерно для солода. В солодовне осуществляется процесс соложения — проращивание зерна (преимущественно ячменя, пшеницы) с последующим высушиванием.
Поговорили мы конечно и про хмель и если в России достаточно успешно выращивают пивоваренный ячмень, из которого собственно и готовят солод, то с хмелем всё обстоит не так радужно. Отечественного хмеля достойного качества немного. Хотя ранее республика Чувашия считалась родиной хмеля.
И в конце нашей экскурсии мы конечно же продегустировали пиво, но это осталось за кадром

Ассоциация пивоваров | Ресурсы бизнес-плана для пивоварен

Многие из дискуссий, которые мы ведем в Ассоциации пивоваров (BA), вращаются вокруг ресурсов и идей, характерных для пивной отрасли. Мы уделяем особое внимание техническому пивоварению, приобретению правильных ингредиентов, созданию бренда, маркетингу пива, прохождению проверок OSHA и соблюдению требований TTB, среди прочего. Тем не менее, у пивоварен, пабов и таверн есть основа, которая является общей чертой всех предприятий.Такой основой является хорошо составленный бизнес-план.

Узнайте, как создать и поддерживать свой бизнес-план

Меня часто спрашивают, какие ресурсы для бизнес-планирования предоставляет BA, и я указываю участникам на нашу статистику производства, сравнительные опросы, обзорные и аналитические статьи, а также множество презентаций на Craft Brewers Conference (CBC), посвященных конкретным темам, связанным с бизнесом. Кроме того, Brewers Publications предлагает руководство Ассоциации пивоваров по открытию собственной пивоварни, которое включает рекомендации по бизнес-планированию и образец бизнес-плана.Однако, несмотря на всю эту информацию, я все еще слышу вопросы о корне бизнес-плана — с чего начать и как его создать. Итак, я собрал несколько ресурсов, которые помогут пивоварням составить и поддерживать бизнес-план.

У всех нас есть предпочтения в том, как мы усваиваем учебные материалы. Таким образом, приведенная ниже информация поступает в различных форматах из различных источников. Эти ресурсы будут полезны независимо от того, хотите ли вы создать свой первый бизнес-план или просто хотите обновить свой текущий.Бизнес-план — это живой документ, который следует регулярно обновлять, а не трамплин «один и готово» для потенциальных предприятий. Это ни в коем случае не полный список ресурсов по этой теме, так как их доступны сотни. Скорее, это отправная точка для участников, которые хотят установить и расширить свои знания. Эти ресурсы могут помочь нам составить и обновить бизнес-планы, а также выделить компоненты, которые мы хотим изучить дальше.

Ресурсы бизнес-плана:

  • Давайте начнем с двух презентаций из наших архивов семинаров CBC:
  • Основы великих бизнес-планов — часто цитируемое (и очень подробное) руководство по более широким и тонкостям создания вашего бизнес-плана. Этот 30-страничный документ в формате PDF обновляется ежегодно и содержит подробные сведения о что и почему каждого раздела схемы.
  • Администрация малого бизнеса США (SBA) — отличный общий ресурс для бизнеса. Они предлагают пошаговый инструмент, который объясняет каждый раздел шаблона бизнес-плана, а также место для ввода вашей конкретной бизнес-информации по пути.
  • SCORE, некоммерческий ресурсный партнер SBA, имеет множество ресурсов, предназначенных для создания бизнес-планов и открытия малого бизнеса.Это включает в себя 60-минутный веб-семинар по одностраничным бизнес-планам, курс по запросу «Разработка бизнес-плана», статьи о создании бизнес-плана и даже возможности наставничества.
  • Для тех, кто предпочитает образовательные видео, BizPlanTemplate.com предлагает бесплатный шаблон бизнес-плана в сочетании с 10-минутным учебным пособием, объясняющим каждый раздел.
  • Если вас интересует обучение на ходу, scribendi.com предлагает очень краткий подкаст, в котором рассказывается, как составить бизнес-план. Для тех, кто начинает с нуля, это хороший учебник для более глубокого погружения в более подробные шаблоны.

Не забывайте использовать свое сообщество

В заключение, было бы упущением не упомянуть Форум ассоциации пивоваров. Это отличное место, где можно задать вопросы и пообщаться с другими владельцами пивоварни, когда вы создаете и пересматриваете свои бизнес-планы. Хотя каждая пивоварня (и, следовательно, бизнес-план) будет уникальной, нам есть чему поучиться у тех, кто нас окружает. Мне постоянно напоминают о мышлении сообщества среди многих пивоварен, и это фантастический способ общаться и делиться ресурсами друг с другом.

Лучшие советы по открытию пивоварни в 2022 году

Обновлено: 03.02.22

Поскольку в Соединенных Штатах работает почти 9000 пивоварен, путь к успеху уже не такой грунтовый, как раньше. Мы видели, как бывшие финансовые советники, консультанты, главные пивовары и многие другие начинали свой собственный бизнес. Но независимо от того, планируете ли вы серьезную смену карьеры или пивовар делает следующий шаг, вопрос остается прежним: с чего начать, выясняя, как открыть пивоварню?

В этом подробном руководстве мы изложили все важные соображения и шаги, которые вам необходимо предпринять, если вы хотите открыть собственный бар или производственное помещение в 2022 году.

Что мы рассмотрим:

  1. Основы: как открыть пивоварню
  2. Сколько стоит открыть пивоварню?
  3. Каковы некоторые общие затраты на запуск пивоварни?
  4. Как финансировать новую пивоварню
  5. Первый шаг: создание своего бренда
  6. Второй шаг: создание бизнес-плана
  7. Третий шаг: поиск местоположения
  8. Четвертый шаг: поиск оборудования для пивоварни
  9. Пятый шаг: легализация
  10. Последний шаг: прогнозы продаж
  11. Откройте двери!

 

Основы: как открыть пивоварню

(Фотография предоставлена ​​Castle Island Brewing Co. )

Как скажет вам любой владелец бизнеса, идти на риск, чтобы создать собственное заведение, — это одновременно захватывающая и пугающая перспектива. К счастью, вы не одиноки. Многие владельцы пивоварен до вас успешно открыли свои заведения, и вы можете к ним присоединиться.

Учитывая это, универсального подхода не существует. Но хотя опыт у всех разный, некоторые основы остаются неизменными.

Самое главное, вам нужен надежный план, прежде чем вы когда-нибудь откроете двери.Вы должны найти правильный баланс между вашим собственным опытом и навыками вашей команды.

Вы также должны быть гибкими. То идеальное здание, которое вы нашли в складском районе вашего города? Скорее всего, для работы потребуется куча разрешений. Вам нужно будет пройти пожарную инспекцию. Вам нужно будет купить разрешение пивовара. Все эти процессы требуют времени.

«Будьте начеку», — говорит Адам Романов, основатель и президент пивоваренной компании Castle Island Brewing Co. в Норвуде, Массачусетс.«Вы можете думать, что предусмотрели все возможности, но вы всегда удивляетесь. Такова реальность открытия любого нового бизнеса. Оставайтесь ловкими, оставайтесь быстрыми и сосредоточьтесь на открытии».

Романов открыл свою первую производственную пивоварню в пригороде Бостона в 2014 году. Но в настоящее время он находится в процессе открытия нового филиала в Южном Бостоне. Хотя изначально он планировал запустить космос в 2020 году, пандемия COVID-19 все изменила. Первоначальный срок строительства от четырех до пяти месяцев был продлен до десяти месяцев.

«Все говорят, что это займет в два раза больше времени и будет стоить в два раза больше, чем вы думаете, — говорит Романов. «Это так же верно и сейчас, как и шесть лет назад, когда мы только открылись».

В Майами Мэрилин «Мари» Ороско и ее муж Хайдар Хашем выразили схожие чувства. Эти двое стали соучредителями Shōjō Beer Co., кочующей пивоварни, которая открылась в мае 2021 года.  

«То, как вы представляете себе путь из точки А в точку Б… так не бывает, — говорит Ороско. «Вы должны пройти к А, А с половиной, А и три четверти, а затем вы доберетесь до Б.”

Как однажды сказал Майк Тайсон: «У каждого есть план, пока он не получит по морде». . ” И, скорее всего, вы будете наезжать на неровности на дороге. Достаточно взглянуть на пивоварни, которые пытались открыться прямо перед пандемией COVID-19.

Лучшее, что ты можешь сделать, это терпеть удары.

Сколько стоит открыть пивоварню?

(Фотография предоставлена ​​Shōjō Beer Co.)

Сумма, которую вы потратите на открытие пивоварни, зависит от ее размера, количества пива, которое вы планируете производить, и места открытия.Однако в среднем стоимость запуска большинства небольших пивоварен по соседству составляет от 500 000 до 1 миллиона долларов.

Когда Романов шесть лет назад открыл Castle Island, у него было чуть более 1,5 миллиона долларов, чтобы запустить пивоварню. Оглядываясь назад, он называет это «скудным бюджетом».

«Оглядываясь назад, если бы я удвоил это и сохранил план прежним, это был бы умный ход», — говорит Романов. «Вначале у нас действительно были проблемы с деньгами, и мы боролись с этим годами.”

Благодаря новой таверне в Южном Бостоне он собрал более 3 миллионов долларов.

Хашем и Ороско получили несколько простых, но важных советов от одного из своих хороших друзей на пивоварне King Fox в Хайалиа, Флорида.

«Он сказал нам записать все, что, по вашему мнению, вы собираетесь заплатить, и тогда у вас будет достаточно денег, чтобы купить оборудование и заплатить арендную плату за два года», — говорит Хайдар. «И затем, какое бы число у вас ни было… удвоить его!»

Чтобы избежать некоторых из этих дорогостоящих первоначальных затрат, пара решила использовать модель кочевого пивоварения, при которой они платят за варку в резервуарах другой пивоварни.

«Мы решили пойти по пути цыганского пивоварения, чтобы сэкономить много денег», — говорит Хачем. «После того, как у нас будет достаточно капитала, мы откроем производство. Таким образом, нам не нужно беспокоиться о кадрах и тому подобных вещах. Это на одну цену меньше, которую мы должны понести».

Каковы некоторые общие затраты на запуск пивоварни?

Несмотря на то, что у каждой пивоварни свои потребности, следует учитывать некоторые общие затраты на запуск.

(Фотография предоставлена ​​ Хави Пересом )

Некоторые более крупные расходы включают: 

Аренда Сколько вам нужно заплатить за конкретное место.Опять же, стоимость будет варьироваться в зависимости от того, в каком городе вы находитесь. Например, аренда таверны в Топике, штат Канзас, вероятно, не будет стоить так дорого, как в Сан-Франциско, Калифорния, или Бруклине, Нью-Йорк. И если вы хотите купить, вам нужно будет учесть стоимость недвижимости и решить, хотите ли вы взять ипотеку.

Строительство Вы строите с нуля? Оборудовать старое помещение? Или только приступаем к работе под ключ? Скорее всего, вы потратите немного денег на дизайн, чтобы действительно создать пивоварню, отражающую цели вашего бренда и бизнеса.Они могут довольно быстро сгореть.

Хотя новая локация Романова на Замковом острове в два раза меньше первоначальной, он собрал вдвое больше денег. Отчасти причина в том, что новый проект будет в Бостоне, где очень высокая конкуренция в сфере гостеприимства.

«Мы должны сделать все возможное, — говорит Романов. «Мы сделали все возможное с дизайном. Это действительно высококачественная отделка … Многое, что мы не сделали в первый раз, потому что у нас было мало денег, которые мы хотели получить в первый же день на этом новом объекте.

Коммунальные услуги Ежемесячные счета за свет, воду и т. д. 

Ингредиенты На самом базовом уровне вы не сможете приготовить пиво без ячменя, хмеля, воды и дрожжей. Если вы начнете добавлять другие ингредиенты, скажем, 500 фунтов малины, вы еще больше увеличите конечную стоимость пива. Если вы планируете подавать еду, вы добавляете еще одно измерение.

Заработная плата На пивоварне бармены, пивовары, работники погреба, группы упаковки, маркетологи и другие требуют почасовой или годовой зарплаты.

 

Некоторые меньшие расходы включают:

(Фотография предоставлена ​​Imperiale Beer Project)

  1. Разрешения, лицензии и страховка Все это необходимо, и все требует определенной платы за получение. Обратитесь в местный совет по контролю за алкоголем и напитками (ABC), а также в Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком, чтобы выяснить эти расходы.
  2. Оборудование Это может включать в себя все, от оборудования для пивоварения, бутылок или банок до стаканов для таверны, полетных досок и мебели (подробнее об оборудовании см. в разделе «Четвертый шаг: поиск подходящего оборудования для пивоварни»).
  3. Технологии/программное обеспечение Нанимаете местного торгового представителя? Им понадобится какое-то программное обеспечение для продаж, чтобы помочь им продавать. Кроме того, если у вас есть таверна, вам следует изучить систему точек продаж (POS), которая поможет вам управлять продажами. И вам понадобится Wi-Fi для повседневных операций — и для ваших клиентов, разбирающихся в цифровых технологиях.
  4. Маркетинг Одна из самых распространенных ошибок новых владельцев пивоварни заключается в том, что они сосредотачиваются только на пиве, а не на марке.Маркетинг поможет вам развить преданных поклонников и развить сообщество, что приведет к увеличению продаж и возврату постоянных клиентов. Это та область, где вам действительно нужно тратить деньги, чтобы зарабатывать деньги. Конечно, сколько вы тратите, зависит от вас.

Звучит много? Это. Но есть несколько способов собрать капитал, чтобы запустить бизнес своей мечты.

Как финансировать новую пивоварню

(Фотография предоставлена ​​Imperiale Beer Project)

Опять же, каждый должен подходить к этому по-разному, в зависимости от типа планируемой операции.Вы открываете в основном производство? Будет ли тапрум? Будете ли вы варить пиво по контракту?

С Замковым островом Романов прошел через несколько раундов финансирования. Во-первых, когда открыли настоящую пивоварню. Во-вторых, когда они открыли таверну в Норвуде. И совсем недавно, когда они хотели финансировать свое расширение в Южном Бостоне.

По словам Романова, каждый новый раунд включал в себя вложение капитала через сеть частных инвесторов, а также банковские кредиты. Во всех раундах, по его словам, Касл-Айленд брал деньги через ссуды Ассоциации малого бизнеса (SBA), окунувшись как в кредитную программу SBA 504, так и в кредитную программу 7 (a).

Для Брэндона Фрила и Джессики Уолш, открывших Imperiale Beer Project в Брентвуде, Калифорния, в разгар пандемии в апреле 2020 года, бутстрэппинг был главным.

Фрил и Уолш профинансировали стопроцентно независимый проект Imperiale Beer Project, рефинансировав свой дом и продав свой бар, которым они владели и управляли, прежде чем решили открыть пивоварню. Они также получили небольшой кредит от Brewery Finance, компании по финансированию оборудования, созданной специально для помощи американским крафтовым пивоварням, чтобы помочь покрыть часть пивоваренного оборудования.

На данный момент Freel говорит, что они рассматривают возможность дополнительных инвестиций.

«Мы выживаем, но это было тяжело, и я хочу убедиться, что мы доберемся до другой стороны», — говорит он.

Независимо от переменных, создание реалистичной структуры того, сколько денег вы планируете потратить, а затем удвоение или даже утроение этого числа, поможет смягчить проблемы в будущем.

«Единственное, что я скажу, это копить деньги, потому что вы никогда не знаете, что произойдет», — говорит Хачем.

Где бы вы ни находились в процессе планирования, вот шесть основных моментов, которые необходимо учитывать при планировании пивоварни.

Первый шаг: создание бренда

(Фотография предоставлена ​​ Shōjō Beer Co.)

Теперь, когда вы подсчитали, сколько вам потребуется, чтобы начать свое предприятие, вам нужно ответить на еще один важный вопрос: каков ваш бренд?

Ответ здесь не только поможет вам решить проблемы, но и будет определять почти все ваши решения в будущем.

Самобытность и ДНК вашей пивоварни — это то, что привлечет потребителей, поможет вам закрепить инвестиции (если вы решите пойти по этому пути) и завоевать лояльных поклонников и, в конечном счете, стать выражением себя и своих деловых партнеров.

Например, в компании Shōjō Beer Co. отличительный бренд определял многие другие их бизнес-решения.

Сёдзё построен вокруг ёкай, класса сверхъестественных существ и духов из японского фольклора. Их особый ёкай, волосатая обезьяна, «пьет и варит имитирует Хайдара вплоть до Т.

Ороско продолжает: «Мы знали, что хотим иметь японскую эстетику, потому что мы любим все японское, но мы также хотели включить наши культуры. Мы хотели связать историю с ливанским прошлым [Хайдара] и моим никарагуанским прошлым».

Вы найдете эти штрихи повсюду: от цветов ливанского флага, включенного в логотип Shōjō, до арбуза в одном из их сортов пива, дань уважения лету, когда Хайдар помнит, как ел фрукты на крыльце со своей семьей в Ливане. .

«Мы хотим, чтобы все в нашем бренде и на нашей пивоварне имело значение и имело небольшую забавную историю», — говорит Хашем. «Мы не хотим случайно выбрасывать что-то там [и говорить] , эй, смотри! Пиво! »

Пивоваренная компания Castle Island Brewing Co. получила свое название от старого военного форта в Южном Бостоне, который сейчас является парком отдыха.

«Мы находимся прямо у воды, которая, на мой взгляд, является самым красивым местом в Бостоне, и в квартале от того места, где я живу последние тринадцать лет», — говорит Романов.«Это место очень близко к моему сердцу и моему буквальному дому».

(Фотография предоставлена ​​Castle Island Brewing Co.)

Романов также говорит, что с самого начала Castle Island решила подойти к пивоварне, опираясь на три столпа: доступность, инклюзивность и превосходство.

«Пиво должно быть доступным, — говорит он. «Мы любим инновации, но стили не могут быть такими эзотерическими, а завышенные цены отпугивают людей. Мы также считаем, что пиво должно быть инклюзивным.Мы делаем пиво… для тех, кто сильно увлекается крафтовым пивом, или для тех, кто только начинает в него вникать. И мы считаем, что пиво должно быть высокого качества».

Все решения, которые вы принимаете для своей пивоварни, будут зависеть от того, как вы развивались как бренд.

Поскольку этот вопрос очень важен, мы много писали о некоторых важнейших компонентах разработки отличительного бренда. Взгляните на несколько ресурсов ниже:

  1. Лучшие способы развития вашего бренда и логотипа пивоварни. Варить отличное пиво важно, но если вы не можете представить душу своей пивоварни с помощью брендинга, никто не поймет, кто вы такой.Поскольку в США работает почти 9000 пивоварен, вам нужна уникальная точка зрения. Одного пива будет недостаточно, чтобы выделить вас среди других.
  2. Как подобрать лучшее название для крафтового пива. Давать названия сортам пива — это интересный способ рассказать о своем бренде и продукте. Имена имеют большое значение для того, чтобы помочь вам оставаться в соответствии с вашим брендом, а также быть доступными для клиента.
  3. Из чего состоит отличная этикетка крафтового пива. Вы можете сварить лучший мутный IPA на планете, но если ваша пивная этикетка не привлечет внимание потребителя, ваше пиво не будет выделяться на полке.Или даже поставить на полку. Проще говоря: ваша пивная этикетка будет определять, будет ли кто-то покупать ваше пиво.
  4. Лучшие советы по дизайну вашей пивоварни или ресторана. Концептуализация вашего пространства будет продолжать визуально рассказывать историю вашей пивоварни и представлять вас как бренд.

Каждая из вышеперечисленных частей сводится к одному важному моменту: вам нужно выяснить, кто вы есть. Что представляет ваша компания? Какова ваша история? Ты шумный, веселый и яркий? Или вы немного более серьезны, вдумчивы и традиционны?

Хотя этот процесс может быть невероятно сложным, оценка этих вопросов имеет решающее значение.В конечном итоге ответы будут определять весь ваш бизнес-подход.

Второй этап: создание бизнес-плана

(Фото предоставлено Imperiale Beer Project)

После того, как вы определитесь со своим брендом, вам нужно будет его записать. И это, в сочетании с маркетинговым планом и финансами, станет основой вашего бизнес-плана.

Бизнес-план пивоварни предназначен не только для привлечения инвесторов или получения кредита. Скорее, это личная дорожная карта, чтобы вы точно знали, какие шаги вам нужно предпринять, чтобы добиться успеха. Мы много писали о лучших способах максимизировать ваш бизнес-план, но вкратце вот элементы хорошего бизнес-плана пивоварни.

  • Резюме Здесь вы подытоживаете весь бизнес-план, т. е. вы фактически напишете этот раздел последним. Сосредоточьтесь на своем ценностном предложении, концепции и конкурентном преимуществе. Что делает вашу пивоварню привлекательной для рынка?
  • Обзор бизнеса В этом разделе содержится вся основная информация о вашей пивоварне, включая юридическое название, название для ведения бизнеса (DBA) и юридическую структуру.Разработка вашего видения, миссии и основных бизнес-ценностей — это первый шаг к определению того, что делает вашу пивоварню уникальной.
  • Описание бизнеса (продукта) — Обычно в этом разделе содержится основная информация о вашей пивоварне: местонахождение, размер, ассортимент продукции и т. д.
  • Анализ рынка Понимание демографических характеристик, размера и покупательских тенденций вашего рынка имеет первостепенное значение для развития прибыльного бизнеса. Да, это больше исследование.Но игнорирование рынка и конкурентной среды приводит к распространенным ошибкам при планировании и, в конечном счете, к успеху вашей пивоварни.
  • Анализ потребителей — Кто является вашим целевым потребителем? Вы ищете более состоятельных, высококлассных клиентов или толпу рабочих? Этот раздел количественно и качественно описывает вашу аудиторию.
  • Конкуренты — Чем ваша пивоварня отличается от всех других предприятий в вашем районе? Покажите, кто ваши конкуренты на вашем местном рынке, а также чем вы отличаетесь.
  • Продажи и маркетинг — Как будет выглядеть ваша маркетинговая стратегия? Подумайте о социальных сетях, других рекламных материалах, расходах и т.  д. 
  • План операций — Здесь — как гласит поговорка — резина встречается с дорогой . Операционный план включает в себя ваши планы лицензирования, структуру команды, систему торговых точек, поставщиков и все остальное, связанное с повседневной работой вашей пивоварни.
  • Финансовый план Без сомнения, это самый важный раздел вашего бизнес-плана, особенно если вы ищете капитал от банка или инвесторов.Используйте точные цифры, таблицы и данные, чтобы спрогнозировать доход, показать безубыточность и свести в таблицы начальные затраты и расходы, особенно те, которые связаны с накладными расходами на оборудование.

Блестящий бизнес-план — основа вашего бизнеса. Это не только произведет впечатление на инвесторов и поощрит инвестиции, но и продемонстрирует ваше понимание того, что входит в открытие пивоварни, и покажет, что вы сделали свою домашнюю работу.

Помимо блокировки внешнего капитала, бизнес-план станет библией для ваших собственных бизнес-решений в будущем.Хотя это и второй шаг, составление бизнес-плана, пожалуй, самый важный шаг на пути к созданию успешной пивоварни.

Третий шаг: поиск местоположения

(Фотография предоставлена ​​Castle Island Brewing Co.)

Выбор лучшего места для пивоварни зависит от бизнес-модели, которую вы хотите использовать.

«Для нас выбор места был больше связан с определением здания, подходящего для производства, чем с созданием отличного таверны», — говорит Романов, который открыл свое первое место как производственное помещение.«Помещение должно было иметь высокий клиренс, погрузочные доки, достаточное электричество и стоки в полу. Дело было не в местоположении, местоположении и еще раз местоположении, но это сильно отличается от того, как большинство людей открывают пивоварни».

Идеальное место для Фрила и Уолша оказалось случайно.

«Мы буквально просто ехали и наткнулись на это место, — говорит Уолш. «Мы пробрались туда, где его как бы загораживал забор, проверили его и сказали: , вот оно, ».

Фрил продолжает: «Мы наткнулись на наше строящееся помещение… здание только что построили… По предыдущему опыту я знал, что сейчас самое подходящее время для строительства пивоварни, потому что нам везде нужны сливы в полу.На самом деле, город и владелец собственности говорили о пивоварне или пабе-пивоварне как о хорошей идее заполнить это пространство, так что все выстроилось в очередь».

Самое важное здесь — соответствие местоположения вашей цели.

«Проведите исследование в области, которую хотите открыть», — говорит Уолш. «Посмотрите, как выглядит местность днем ​​и вечером. Насколько он занят? Легко ли он доступен? Это в промышленной зоне? Есть ли поблизости бейсбольные поля? Вы супер в стороне? Вам нужно проделать демографическую работу.”

Как только вы приземлились в нужном месте, вы можете заняться обустройством внутри.

Четвертый шаг: поиск подходящего оборудования для пивоварни

(Фотография предоставлена ​​Castle Island Brewing Co.)

Типы пива, которые вы хотите варить, сколько вы хотите производить в год, и ваше пространство будут определять тип оборудования, которое вы покупаете.

Мы могли бы, наверное, посвятить целую статью только разговорам об оборудовании.Но для простоты вот основные элементы, которые вам понадобятся:

.

Конечно, размер, количество и разнообразие необходимого вам оборудования будут зависеть от нескольких переменных: 

  1. Пространство . Площадь зависит от размера и количества заторных чанов, ферментеров, баков для осветления и другого оборудования, которое вы покупаете
  2. Пиво — Какое пиво вы варите? Вы пивоварня, которая занимается только лагером? Собираетесь ли вы делать широкий ассортимент пива? Вы ориентируетесь на спонтанное брожение? Все могут потребовать свои собственные специальные наборы или части оборудования.
  3. Планируемое производство — Сколько баррелей пива вы хотите производить в год? От этого будет зависеть размер и мощность приобретаемого вами оборудования.
  4. Торговая марка — Новая, подержанная или конкретная компания, с которой вы хотели бы работать?

Скорее всего, если вы строите совершенно новую систему с нуля, затраты на оборудование будут чрезвычайно высоки. Поэтому, если вы идете по этому пути, лучше всего заниматься исследованиями, исследованиями и исследованиями.Поговорите с различными поставщиками, сравните и сопоставьте оборудование и поговорите со своими друзьями, которые уже работают в отрасли, чтобы получить рекомендации.

Ключевым моментом здесь является поиск настоящего партнера-поставщика, который будет работать с вами на все сто процентов.

В 2017 году, когда Романов открыл тапрум в производственном помещении в Норвуде, он установил пилотную систему на 5 баррелей, созданную SS Brewtech.

«У них отличное качество, отличные инженерные решения и отличное обслуживание клиентов, что действительно важно», — говорит он.На самом деле, SS Brewtech настолько впечатлила Романова, что он снова обратился к ним, когда пришло время строить варочный цех для новой локации в Южном Бостоне. Это был хороший звонок. Когда разразилась пандемия COVID-19 и сроки строительства Romanow сошли на нет, SS Brewtech была готова оставить свое оборудование на своем складе до тех пор, пока Romanow не сможет его доставить.

«Качество оборудования, безусловно, важно, но нам повезло, что мы живем в такое время, когда большинство поставщиков предлагают качественное оборудование, — говорит Романов.«Большая проблема сейчас в любом строительном проекте заключается в том, что всегда есть сюрпризы. Всегда есть головные боли и вопросы, которые вы не можете предвидеть с самого начала. Готов ли ваш поставщик работать с вами, когда дело доходит до того, чтобы вместе решать эти проблемы?»

Если вы не чувствуете себя комфортно, полагаясь на поставщика, вы можете подумать о более самостоятельном подходе.

Фрил построил систему Imperiale Beer Project на 7 баррелей с минимальными затратами, выполнив большую часть строительства самостоятельно.

«Некоторым нравится, когда компания разрабатывает для них целую систему… Я понял, что, собирая нашу систему, мы можем сделать это примерно за полцены. Сначала мы оценили систему на 3 барреля с теми же ферментерами примерно за 90 тысяч долларов, а затем в итоге собрали нашу систему на 7 баррелей примерно за 50 тысяч долларов», — говорит он.

Чтобы реализовать проект, он связался с представителями отрасли, просмотрел доски объявлений, чтобы узнать, кто продает оборудование, и установил сеть.Через год после окончания строительства Imperiale Beer Project он нашел приятеля в Техачапи, штат Калифорния, который согласился продать свою первоначальную установку на 3 барреля по хорошей цене. Он спустился и собрал детали. И даже несмотря на то, что в итоге он использовал не все из них, именно эта небрежность сэкономила Фрилу и Уолшу их первоначальные затраты на оборудование.

Пятый шаг: легализация

(Фотография предоставлена ​​Imperiale Beer Project)

Хотя этот раздел появляется в конце игры, он является одним из самых важных.В Соединенных Штатах существует множество местных, государственных и федеральных правил и законов, которым должен следовать ваш бизнес.

«Если бы у меня было по доллару за каждое разрешение, необходимое для работы в этом месте, я бы, наверное, вышел на пенсию, — говорит Романов.

В большей степени, чем любой другой шаг в этом руководстве, ваши юридические разрешения и страховка будут уникальными для вашей пивоварни.

«Сколько пивоварен в Бостоне?» Романов говорит. «Я спросил их всех, через что они прошли, и все они были полезны, но каждый опыт настолько уникален в зависимости от вашего местоположения, здания, зонирования и многого другого.”

Ваш лучший выбор? Наймите юриста, который поможет вам в этом процессе. По крайней мере, вы должны изучить требования в вашем регионе в отношении открытия и эксплуатации пивоварни. Вы можете обратиться в Бюро по налогообложению и торговле алкоголем и табаком, в местный совет ABC и в законы штата Ассоциации пивоваров для получения дополнительной помощи по точным разрешениям, страховке и лицензиям, которые вам необходимо получить в вашей конкретной области.

Как правило, вам понадобится пара основных разрешений и лицензий.Читая это, обратите внимание, что мы не юристы, и это руководство не является юридической консультацией.

  • Федеральное разрешение пивовара — это федеральное разрешение, которое позволяет вам производить пиво и управлять рестораном.
  • Государственная лицензия на продажу спиртных напитков Это позволяет вам продавать алкоголь потребителям, поэтому это очень важно. Поскольку это распределяется на уровне штатов, в каждом штате действуют свои законы. Чтобы получить информацию о местных законах, обратитесь в свой совет ABC (Alcohol Beverage Control).
  • Brewer’s Bond — требуется для того, чтобы убедиться, что ваша пивоварня платит все государственные и государственные налоги.
  • Операционное соглашение — Излагает правила и положения ООО.
  • Страхование — Здесь можно покрыть многое, от имущества и несчастных случаев до ответственности. Вам нужно убедиться, что вы охвачены во всех областях.
  • Лицензия розничного продавца . Если вы хотите продавать не пиво, например мерч, вам понадобится эта лицензия.

Отличный совет? Если не знаете, спросите.

«По моему личному опыту, каждый в ABC, TTB или любом другом агентстве предоставит вам ценную информацию, если вы хорошо к ним относитесь», — говорит Фрил. «Если я чего-то не знал, то звонил и говорил: Что мне нужно делать? »

Еще раз напоминаем: мы не юристы. Это всего лишь отправная точка. Пожалуйста, проконсультируйтесь с юристом и обратитесь в Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком , в местный совет ABC и в Законы штата Ассоциации пивоваров для получения дополнительной помощи по точным разрешениям, страховке и лицензиям, которые вам нужны. Вам нужно получить в вашей конкретной области.

Последний шаг: прогнозы продаж

(Фотография предоставлена ​​Imperiale Beer Project)

Вы не сможете распахнуть двери, если у вас нет жизнеспособного плана, как сохранить свет, а это означает, что вам нужно установить некоторые прогнозы продаж.

«Люди говорят, что нужно планировать вдвое больше, но люди не думают о денежном потоке, когда открываются в самом начале, что очень важно, потому что вы не знаете, что будет с самого начала», — говорит Уолш.«Я бы сказал [планирую] удвоить или утроить это точно».

Фрилу и Уолшу пришлось бороться с взлетами и падениями транспортного потока во время глобальной пандемии, а также с лесными пожарами поблизости, загрязняющими воздух и температурами, достигающими до 112 градусов летом. Все это вызвало непредсказуемый пешеходный трафик.

«Удвоение денег было правильным, но это оставило нас без оборотного капитала при открытии», — говорит Фрил. «Наши продажи были довольно приличными, но это был кошмар для сотрудников, и они пытались угадать, когда люди выходят.Появилось так много новых факторов».

Расчет продаж — это живое, дышащее упражнение. Вы не будете на сто процентов точны в начале. Вам нужно будет постоянно корректировать эти цифры, чтобы приспособиться к ним, когда вы начнете понимать свой рынок. Но в целом вы будете использовать эти цифры, чтобы помочь вам обеспечить капитал, поэтому они должны быть как можно более точными, исходя из того, что вы знаете на данный момент.

Если математика вам не по душе, пригласите кого-нибудь, кто любит вычислять числа. Консультанты и бухгалтеры пивоварни могут помочь вам понять, как правильно прогнозировать продажи.Здесь нет ничего постыдного в том, чтобы нанять специалиста. На самом деле, это, наверное, самое ответственное дело. Знающие консультанты и бухгалтеры обладают инсайдерской информацией и могут помочь вам преодолеть типичные ловушки новых владельцев пивоварен.

Откройте двери!

(Фотография предоставлена ​​Рейганом Бирном (@reaganbyrnecreative) | Castle Island Brewing Co. )

Ты сделал это! Конечно, это был долгий и трудный путь с поворотами на пути, но вы добрались до финиша.А мы были не правы? Знание основ поможет осуществить ваши мечты.

«Первый день был потрясающим, — сказал Фрил. «Мы продавали пиво у входной двери… оно было очень местным, так что это были все люди, которых мы не видели в течение восьми месяцев во время строительства, и много постоянных клиентов из нашего [старого] бара».

Точно так же Хашем и Ороско говорят, что первый день, когда они выпустили свое пиво на Unbranded Brewing, был «как во сне».

«Мы прошли через двери, и я не шучу, место было чертовски захлопнуто, и все просто хлопали и аплодировали», — говорит Ороско. «Когда я прокручиваю это в голове… это то, что вы видите в кино. Я не мог поверить, что это происходит с нами».

Открытие собственной пивоварни — это неописуемый опыт. Это игра в жанре «выбери себе приключение», которая в равной степени пугающая и захватывающая.

Решив, кто вы как бренд, напишите хорошо продуманный бизнес-план, купите правильное оборудование, предскажите свои продажи и сделайте все это законным, вы получите наилучшие шансы выжить и процветать как пивной бизнес.

Следуйте жемчужинам мудрости в этом руководстве, проводите исследования, выходите на собственную сеть и будьте готовы стать лучшим владельцем пивоварни, которым вы можете быть. Ваше здоровье!

Еще не являетесь клиентом Untappd for Business? Узнайте, почему более 20 000 заведений по всему миру используют Untappd for Business для составления меню, аналитики и продвижения своего заведения. Запланируйте демонстрацию или начните 30-дневную бесплатную пробную версию — кредитная карта не требуется.

Как написать бизнес-план пивоварни (шаблон) — на линии

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций.Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

Руководство по бизнес-плану для пивоварен

Крафтовые пивоварни переживают бум. Хотя не все любители пива еще не отказались от своего любимого местного пива, распространяемого по всей стране, многие любители пива предпочитают уникальные вкусы мелкосерийного пива.Пивоваренный бизнес для многих начинается как страстный проект, но может стать прибыльной моделью бара или ресторана с относительно низким уровнем риска.

Мечтаете ли вы о пивном саду под открытым небом или о промышленном здании с банками, нагроможденными так высоко, как может видеть глаз, или просто о маленьком ресторанном пространстве с большой задней зоной с напряженно работающим пивоваренным оборудованием, открытие пивоварни требуется дорожная карта.

Как и в случае любого письменного задания, начало работы над бизнес-планом ресторана может быть немного пугающим, но работа с четкой структурой вашего бизнес-плана пивоварни поможет направлять каждый шаг вашего предприятия.От разработки до распространения ваша пивоварня будет работать более гладко благодаря подробному бизнес-плану, которым вы будете руководствоваться.

Зачем нужен бизнес-план пивоварни

Открытие пивоварни требует сложной последовательности лицензий, разрешений, аренды и финансирования для всего: от бухгалтерского учета и разрешений до производства пива до аренды помещений для размещения крупногабаритного пивоваренного оборудования. Бизнес-план позволит вам упорядочить все детали, выступая в качестве ресурса для потенциальных партнеров и инвесторов.

Бизнес-план также предложит вам рассмотреть рынок крафтового пива в вашем регионе и то, как ваш ресторан-пивоварня впишется в этот рынок. Вы предлагаете клиентам уникальный опыт или надеетесь составить конкуренцию местной крафтовой пивоварне?

Как составить бизнес-план пивоварни (описание, примеры, предложения)

Бизнес-планы довольно шаблонны, но может быть трудно решить, с чего начать планирование пивоварни.К счастью, этот настраиваемый шаблон бизнес-плана легко адаптируется к вашей пивоварне — читайте полезные советы о том, что нужно включить в бизнес-план вашей пивоварни.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Элементы бизнес-плана пивоварни

Краткое изложение

Первый раздел бизнес-плана представляет собой краткое изложение, представляющее собой краткое введение в концепцию и цели вашей пивоварни.Используйте этот раздел, чтобы представить ключевые элементы вашего бизнеса, такие как видение продукта, основная информация о ресторане или общественной пивоварне, а также о рынке сбыта.

При составлении резюме представьте себе инвесторов и партнеров, которых вы хотите привлечь с помощью этого плана. Как вы можете привлечь их внимание, заинтересовать своей концепцией и убедить продолжать чтение? Крафтовые пивоварни, похоже, захватывают рынок. Как ваша пивоварня сможет привлечь уникальную долю потребителей или конкурировать с другими местными брендами?

Обзор компании

Обзор компании работает с резюме, чтобы обеспечить быстрый взгляд на остальную часть вашего бизнес-плана, но обзор компании является более практичным, чем творческим.Он будет работать как глоссарий для остальной части вашего бизнеса, предоставляя ключевую информацию.

Используйте этот раздел, чтобы определить тип комбинации пивоварни и ресторана, которую вы представляете, определить свой продукт и предоставить информацию о структуре собственности и месте потенциальных инвесторов в ней. Также рассмотрите возможность включения информации о найме на должности, которые вам нужно будет заполнить, цепочках поставок, в которых вы будете работать, вашем видении опыта клиентов и сводке финансовых прогнозов.

Команда и руководство

Потребности в персонале для вашей пивоварни уникальны для бизнеса, который вы себе представляете, и той роли, которую вы видите в нем. Вы пивовар, которому нужно финансирование, или финансист, жаждущий инвестировать в таланты одного из них?

Учитывайте также кадровые потребности пивоварни или ресторана в зависимости от масштаба вашей деятельности. Вы можете начать с того, что сварите пару разливных напитков на складе, а затем расширитесь — и вам понадобится очень мало сотрудников — или прыгнете в пивоварню и таверну, где требуется полный менеджмент, кухня и обслуживающий персонал.

Образец меню

Пивоваренные заводы предлагают больше, чем просто пиво – в вашем бизнес-плане определяется, где ваше пространство будет располагаться между пивоварней и рестораном. Виды пива, которые вы варите и подаете, пространство, в котором вы работаете/открыты для клиентов, и виды еды, которые вы предлагаете, объединяются для создания модного пивоваренного опыта, которого хотят энтузиасты пива. Некоторые пивоварни предпочитают предлагать только упакованные закуски, такие как чипсы и тому подобное, в то время как другие имеют кухню с полным спектром услуг.

Многие также превращают свои дополнительные складские площади в миниатюрные игровые автоматы или устраивают игры на лужайке, такие как кукурузная нора, чтобы гости могли развлекаться, пока они пьют на пивоварне.В центре внимания всегда находится пиво, но предложение опыта заставляет людей посетить пивоварню и остаться на некоторое время, что в конечном итоге увеличивает потенциал продаж на территории пивоварни.

РЕСУРС

Шаблоны меню ресторана

Используйте эти шаблоны меню в качестве отправной точки для дизайна вашего меню или для его обновления.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Анализ рынка

Анализ рынка имеет решающее значение для успеха пивоварни. Крафтовые пивоварни составляют 12,3% рынка продаж пива на общую сумму 22,2 млрд долларов в год. Этот раздел — ваш шанс подробно рассказать, как вы захватите часть этого рынка.

Для начала осмотритесь — если в вашем районе нет местной крафтовой пивоварни, есть ли клиенты, которые хотели бы ее посетить? Возможно, вы находитесь в центре оживленной сцены крафтового пивоварения, но у вас есть уникальный продукт, который, по вашему мнению, будет хорошо смотреться у уже сложившейся потребительской базы.

Предоставление этой ключевой информации потенциальным инвесторам имеет решающее значение. Подумайте о том, чтобы спрогнозировать большой спрос на пиво, которое вы планируете производить, и обеспечьте четкий путь от вашей пивоварни к потребителю либо через ресторан, либо через дистрибьюцию.

Анализ рынка на самом деле касается трех ключевых факторов: целевого потребителя, местоположения и конкуренции. Предоставьте информацию, подтвержденную исследованиями, в своем анализе рынка, чтобы действительно произвести впечатление на потенциальных инвесторов или партнеров.

Маркетинг и реклама

Маркетинг для вашей пивоварни включает в себя больше, чем просто привлекательный дизайн этикетки, и ваши потенциальные инвесторы и партнеры захотят знать, что вы продумали, как вы собираетесь побудить клиентов попробовать ваше пиво и сохранить его. они верны вашему бренду.Социальные сети важны, и электронный маркетинг может изменить правила игры.

Разработайте последовательное видение вашего бренда, которое будет соответствовать духу ценностей вашей компании и будет привлекательным для клиентской базы на вашем рынке. Спланируйте использование социальных сетей, чтобы ваши клиенты узнали о вашем бренде, и разработайте связную и запоминающуюся контент-стратегию.

Blue Mountain Brewery — компания, базирующаяся в Афтоне, штат Вирджиния. Они арендуют гостиницу и помещение на своей живописной пивоварне. Их брендинг причудливый и яркий с местным колоритом, обеспечивающий узнаваемость бренда и создающий целостную эстетику, которую можно перенести на этикетки их продуктов для распространения в крупных странах Северной Вирджинии и Д.C. агломерация.

РЕСУРС

Маркетинговый план ресторана

Создайте маркетинговый план, который будет стимулировать повторные продажи, с помощью этого настраиваемого шаблона учебника по маркетингу и интерактивного календаря.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Фирменная графика

Один из самых захватывающих аспектов планирования продвижения вашей пивоварни на рынок — работа с дизайнерами над созданием графики, которая донесет концепцию вашего бренда до потенциальных инвесторов и станет краеугольным камнем вашего бренда для клиентов. Подумайте о том, как ваш логотип будет отражать дух вашей пивоварни и как он повлияет на впечатление клиентов о вашем бренде.

Даже если вы предполагаете масштабирование до регионального или национального распространения, не уклоняйтесь от брендинга с учетом местных клиентов, поскольку они, вероятно, будут вашей первой и самой лояльной клиентской базой. Кроме того, любители пива по всей стране с удовольствием будут собирать ваши банки, особенно если они четко обозначают место производства пива.

Бизнес-операции

Разделы бизнес-операций включают информацию обо всем, от повседневной работы пивоваренного завода и ожиданий клиентов до цепочки подчинения и структуры управления.Рассмотрите возможность включения информации о продажах и запасах, бухгалтерском учете и цепочке поставок ингредиентов для вашего пива.

Пивоварня представляет собой сложную бизнес-модель от производства до дистрибуции, и добавление в ваш бизнес-план таверны или ресторана еще больше усложняет ее. Раздел бизнес-операций будет служить путеводной звездой для ваших ежедневных и ежеквартальных операций — не жалейте деталей. Это раздел, к которому вы будете обращаться, чтобы ответить на любые вопросы инвесторов или партнеров.

Финансирование и займы

Независимо от того, открываете ли вы пивоварню из-за своей страсти к великолепным пилснерам или потому, что ваши друзья убедили вас инвестировать в открытие местной пивоварни, чтобы они могли там тусоваться, вам, вероятно, потребуется обеспечить некоторые дополнительные финансирование. Тем не менее, очень важно тщательно продумать свои финансы и подготовиться к подаче заявки на любые необходимые кредитные линии или займы.

Это руководство по финансированию является ценным ресурсом: просмотрите его, чтобы узнать о вариантах финансирования от обычных банков, альтернативных кредитах, кредитах Ассоциации малого бизнеса (SBA), выдаче наличных продавцом, бизнес-линиях кредита, краудфандинге, запросе семьи или друзей, кредиты на коммерческую недвижимость, финансирование оборудования и финансирование заказов на покупку.

Когда у вас будет конкретный план финансирования вашего пивоваренного завода, предоставьте потенциальным инвесторам информацию о других партнерах и подробные финансовые планы с прогнозами прибыли и расходов вашего бизнеса.


Читать далее

Бухгалтерский учет

Полное руководство по ресторанному финансированию и кредитам

Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или проводите ремонт в существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.

Прогнозы продаж и операционные расходы

Операционные расходы пивоваренного завода включают затраты на оборудование, воду, хмель, зерно, рабочую силу, страхование, лицензии, аренду, маркетинг и т. д., которые должны быть сбалансированы с прогнозами продаж в этом разделе ваш бизнес-план.

Обычно в этот раздел бизнес-плана включается анализ безубыточности, в котором объем продаж, необходимый для безубыточности, сравнивается со стоимостью расходов каждый месяц.Инвесторы будут заинтересованы в потенциальных прибылях и убытках, чтобы оценить риск участия в вашем бизнесе, но отчет о прибылях и убытках для бизнеса, который еще не открыт, требует, чтобы вы сделали некоторые обоснованные прогнозы.

Анализ движения денежных средств показывает инвесторам, что компания может обеспечить себя без дополнительных инвестиций, детализируя запланированные расходы на рабочую силу, поставки и операции.

Обязательно учитывайте баланс расходов, характерных для вашей пивоварни, таких как оборудование для розлива или кегирования, в конце каждого квартала.

Как представить бизнес-план пивоварни

Есть несколько способов подготовиться к общению с инвесторами по поводу вашего бизнес-плана и заинтересовать их. Когда вы пишете и редактируете свой план, начните запоминать ключевые моменты и выводы, чтобы быть готовыми обсудить их в любое время. Помните, что то, как вы говорите о своем бизнесе, должно быть адаптировано к ситуации, в которой вы оказались.

Во-первых, разошлите свой бизнес-план инвесторам и банкам по всему миру — донесите свою концепцию и план до сведения как можно большего числа людей. насколько это возможно.

После встречи с потенциальным инвестором или партнером вам понадобится более подробная презентация, в которой представлены все ключевые элементы вашего бизнес-плана — для пивоварни, который, вероятно, будет включать опыт, лежащий в основе вашего бизнеса.

Хорошо предвидеть возможные вопросы и подготовить ответы на вопросы, с которыми вы сталкиваетесь впервые. В нетворкинге будьте честны и искренни, даже если у вас нет готового ответа на каждый вопрос, который приходит вам на ум — инвесторы будут заинтересованы в вашей харизме и смекалке не меньше, чем в вашей способности составить подробный план.

Ресурсы по пивоварне

Powered by Froala Editor

подписаться

Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Открытие пивоварни в качестве побочного бизнеса

С момента зарождения революции крафтового пивоварения в начале 1990-х популярность небольших пивоварен резко возросла.По состоянию на 2014 год в Соединенных Штатах насчитывается не менее 3200 микропивоварен и пабов с пивоварней. Только в прошлом году крафтовые пивовары произвели 22,2 миллиона баррелей пива и получили доход в размере 19,6 миллиарда долларов. Очевидно, что это тенденция, которая никуда не денется в ближайшее время. Вы можете заработать на движении и построить бизнес, который будет процветать десятилетиями, запустив свою собственную крафтовую пивоварню.

Воплощение бизнес-плана

Имея немного амбиций и планирования, любой может начать крепкую пивоварню, которая будет более или менее прибыльной с самого начала.Прежде всего, выясните, на каких сортах пива вы хотели бы специализироваться, таких как IPA, ламбики, стауты или лагеры. Затем подумайте о том, как вы будете производить свою пену и заинтересованы ли вы в продаже товаров через сидячие заведения, через другие бары или через дистрибьюторов. Наконец, выясните, сколько продукта вы реально сможете выпустить с самого начала.

Совершенствуйте формулы пива

Даже если вы планируете нанять мастера-пивовара для повседневного производства, знакомство с тонкостями пивоварения является обязательным. Возьмите несколько 5-галлонных бутылей домашнего пивоварения и экспериментируйте с рецептами, пока не найдете четыре или пять идеальных. Используйте своих друзей и семью в качестве доски, раздавая бесплатные образцы. Вы должны убедиться, что ваши секретные рецепты пива продаются, прежде чем вы начнете. Ассоциация пивоваров – отличный образовательный ресурс, на который можно опереться.

Получить необходимые средства

Независимо от размера и масштаба вашей деятельности открытие пивоварни редко обходится дешево. Нанопивоварня, которая варит менее трех баррелей за раз, должна стоить около 50 000 долларов.На начальном этапе пивоварня с 10 баррелями будет стоить не менее 250 000 долларов. Установка линии розлива и упаковки обойдется еще дороже. Вы можете использовать традиционные ссуды кредитного союза, другие ссуды или даже кампании Kickstarter. Не забудьте установить здоровую кредитную линию для решения непредвиденных расходов.

Найти место и настроить магазин

Даже если у вас есть свободное место в гараже, разумно арендовать коммерческую недвижимость. Хорошее место имеет адекватный дренаж пола, высокие потолки и надежный HVAC.Если вы планируете открыть пивоварню или заправочную станцию, вам также необходимо учитывать торговые площади. Что касается необходимого оборудования, вам понадобится система пивоварения «все в одном», которая может производить не менее одного барреля или не менее 32 галлонов за партию. Это обойдется вам минимум в 4000 долларов. Вам также понадобится много холодильного оборудования.

Безопасные скидки на оптовые поставки

Прежде чем переходить в режим полного производства, имеет смысл выяснить, где вы будете получать запасные части и исходные материалы.Убедитесь, что у вас есть стабильные поставки зерна, дрожжей и хмеля, заключив долгосрочные контракты с торговцами. Вы можете либо найти этих поставщиков в Интернете, либо положиться на местных производителей, если выбираете органический маршрут. Значительный запас чистящих средств, контейнеров для хранения пищевых продуктов и стеклянной посуды является обязательным. Используйте онлайн-каталог коммерческих материалов для пивоварения, чтобы найти качественные компании.

Приведите документы в порядок

Прежде чем вы сможете продавать свои волшебные отвары населению, вам нужно пройти через ряд юридических препятствий.Перво-наперво создайте ООО или другое корпоративное лицо, подходящее для вашего бизнеса, и получите EIN для всех сотрудников, которых вы будете нанимать. Свяжитесь с местными государственными органами по продаже спиртных напитков, чтобы узнать, какие лицензии вам понадобятся для ведения бизнеса. Зарегистрируйте торговую марку своей пивоварни, а также любых конкретных сортов пива, которые вы создаете. Наконец, получите лицензию от Управления по торговле алкоголем и табаком и налогового управления.

Сделайте всплеск во время запуска

Спланировать первоклассную дебютную вечеринку для вашей новой пивоварни намного проще, если у вас есть тапрум или бар.Даже если вы этого не сделаете, вы все равно можете провести отличное мероприятие в любом месте, если вы получите необходимые разрешения. Попросите графического дизайнера создать несколько отличных плакатов и иллюстраций для продвижения вашей вечеринки в честь запуска. Используйте социальные сети и местные сети пивных сообществ, чтобы распространить информацию. Наконец, дайте понять, что вы раздаете бесплатное пиво, и вы обязательно увидите солидную явку.

Продвижение предприятия с умом

Вообще говоря, отличное пиво, произведенное мелкими пивоварами, имеет тенденцию продаваться само.Тем не менее, лучше использовать активный подход к брендингу, маркетингу и общему охвату. Отображение вашего ярлыка в как можно большем количестве мест помогает. Спонсируйте несколько общественных организаций или мероприятий и раздавайте бесплатные рекламные товары, например пивные стаканы с названием вашей пивоварни. Пока вы этим занимаетесь, используйте маркетинг вирусного контента через Twitter, Facebook и YouTube, чтобы создать шумиху в Интернете и позволить сообществу любителей пива сделать всю работу за вас.

Выход на новый уровень

В то время как ваш хлеб с маслом всегда будет продавать пиво, вы можете легко расширить свои потоки доходов, расширившись. Создайте физический или онлайн-магазин подарков, где вы сможете продавать футболки, памятные кружки и другие аксессуары, связанные с пивом. Вы также можете подрабатывать, проводя курсы для начинающих домашних пивоваров. Вы даже можете зарабатывать деньги, планируя и проводя местные пивные фестивали. Потенциал прибыли небольшой пивоварни бесконечен, если вы включите свое воображение.

Консультации от 4 учредителей и владельцев

Как открыть пивоварню: советы 4 основателей и владельцев 

Количество крафтовых пивоварен растет, и, возможно, пришло время подумать об открытии собственной пивоварни.Но есть много вещей, которые следует учитывать, прежде чем погрузиться в них — насыщенность рынка, ваш личный опыт работы в отрасли и общая стоимость — это лишь некоторые из основных соображений.

Мы разбили некоторые отраслевые цифры на рынке крафтового пива и поговорили с экспертами в этой области, чтобы узнать, что они хотели бы знать, прежде чем открывать свои собственные пивоварни.

Статистика открытия и закрытия пивоварни

Ассоциация пивоваров сообщает, что в 2018 году в США насчитывалось 4522 микропивоварни по сравнению с 3933 в 2017 году.В 2018 году 123 мини-пивоварни закрылись, в результате чего показатель успеха отрасли составил около 83%. Похоже, что крафтовые пивоварни останутся, а не просто преходящее увлечение.

Открытие и закрытие пивоваренного завода 2010-2018

Источник: Ассоциация пивоваров

В том же отчете Ассоциация пивоваров обнаружила, что, хотя общий объем продаж пива в натуральном выражении снизился на 1% в 2018 году, продажи крафтового пива выросли на 4%. Это говорит нам о том, что любители пива становятся более разборчивыми и, с ростом спроса на региональные пивоварни, стремятся поддерживать местных пивоваров.

Статистика отрасли крафтового пивоварения

Дополнительные статистические данные из отчета Brewer’s Association Report:

  • Розничные продажи крафтового пива в долларах США в 2018 году достигли 27,6 млрд долларов, что на 7% больше, чем в 2017 году . Это означает, что продажи крафтового пива в настоящее время составляют 24% от общего объема рынка пива.
  • Контрактные пивоварни, микропивоварни, пабы-пивоварни и региональные пивоварни произвели более 25,9 млн баррелей пива в 2018 году .
  • Региональные пивоварни продемонстрировали наибольший рост за последние 10 лет, что указывает на то, что все больше и больше людей предпочитают «пить местное».
  • В Вермонте больше всего пивоварен на душу населения, из них 11,3 пивоварни на 100 000 взрослых в возрасте 21 года и старше; Джорджия и Алабама делят последнее место с показателем 1,1 на душу населения.

Миллениалы — целевые клиенты пивоварен

  • Будьте активны в социальных сетях: 62% миллениалов с большей вероятностью станут постоянными клиентами, если будут взаимодействовать с вашим брендом в Интернете.
  • Предложение рейсов и специальных предложений: Миллениалы имеют меньший располагаемый доход из-за более низкой заработной платы и увеличения задолженности по студенческим кредитам.
  • Примите участие: 67% говорят, что они больше заинтересованы в поддержке бренда, который приносит пользу сообществу.

Сколько стоит открыть пивоварню?

Начальные затраты могут сильно различаться в зависимости от размера вашей пивоварни, от того, хотите ли вы, чтобы она была только пивоваренной или пивоварней, а также от местоположения. По оценкам Incfile, открытие нового пивоваренного завода будет стоить от 250 000 до 2,5 миллионов долларов с учетом следующих расходов.

  • Пивоваренное оборудование (от 100 000 до 1 миллиона долларов), такое как кеги, котлы, бойлеры, линии розлива или консервирования, этикетировочные машины, бродильные чаны, резервуары для хранения и многое другое.
  • Аренда или аренда вашего помещения.
  • Объем строительных работ, которые вам придется выполнить в новом помещении, включая такие вещи, как сантехника, полы, электрические обновления, строительство бара и/или кухни, отделка, сантехника, мебель и многое другое.
  • Лицензии на подачу и приготовление алкоголя, подачу еды и, возможно, на многое другое, в зависимости от вашего местоположения.
  • POS-система для бара, которая поможет вам отслеживать инвентарь, управлять персоналом, контролировать вознаграждения за лояльность и многое другое.

Как открыть пивоварню: советы четырех основателей

Мы попросили четырех владельцев пивоварни рассказать нам, какой совет они дали бы тем, кто хочет войти в отрасль, и что они хотели бы знать, прежде чем начать свой бизнес.

Знакомство с индустрией крафтового пива

Cooper: Заранее потратьте время на знакомство с другими людьми в пивном сообществе. Проведите время на местных пивоварнях и вынесите мозги любому, кто там работает, от парня, чистящего туалеты, до владельца бизнеса.

Создать бизнес-план пивоварни

Сето: Разработайте действительно надежный план и постарайтесь учесть как можно больше ухабов на дороге. Вещи никогда не идут точно так, как вы планируете , но наличие действительно надежного плана и его соблюдение помогают, когда возникают проблемы.

Когда мы только начинали нашу компанию, у нас было множество проблем, связанных со сроками, отказом оборудования и технологическими проблемами. Иногда это приводило к проблемам с нашей клиентской базой. Я не могу не подчеркнуть, насколько важно быть готовым ко всему и быть готовым к худшему. Бизнес для нас сегодня намного более гладкий в оперативном отношении, и это имеет большое значение в мире.

Приобретите отраслевой опыт перед тем, как начать работать самостоятельно

Roth: Первое, что я рекомендую всем, кто начинает свой бизнес, это сначала убедиться, что у них есть опыт работы в отрасли .Сидеть за барной стойкой в ​​таверне, проводить время, следя за пивоваром, встречаться с руководителем пивоварни, чтобы разобраться в финансах — чем больше у вас практического опыта как у владельца, тем быстрее вы сможете диагностировать проблемы и завоевать доверие. ваших сотрудников, а тем, кто ищет капитал, потребуется опыт работы в этой сфере, чтобы привлечь инвесторов.

 

Что я хотел бы знать перед открытием пивоварни

Купер: Хотел бы я навести порядок в собственном финансовом доме .Моя предыдущая карьера была связана с горнодобывающей промышленностью, и я знал, что хочу измениться. Я как раз собирался погасить личный долг и одновременно планировал открыть пивоварню.

Однажды меня уволили с работы (за то, что я приносил домашнее пиво коллегам), и вместо того, чтобы искать другую работу, я решил бросить все свои усилия на открытие пивоварни. Несколько раз во время запуска и открытия мне приходилось отказываться от зарплаты, чтобы заплатить что-то для бизнеса, и я начинал игру «Какой счет я могу растянуть в этом месяце?»

Сето: Есть много вещей, которые я хотел бы знать до запуска HolyCraft, но самым важным будет стоимость распространения и упаковки . Распространение в пивном мире довольно сложно и дорого, как и упаковка. Было бы очень полезно иметь представление обо всех этих отдельных затратах только на производство и продажу пива.

По мере того, как HolyCraft рос, мы больше не могли заниматься самораспределением из личных автомобилей, так как спрос был слишком велик. Стоимость дистрибьютора и его готовность помочь также играют большую роль в оценке. Не всегда результаты бывают положительными, и знание этого помогло бы нам лучше планировать такие ситуации.

Schwarz: Убедитесь, что у вас есть надежный бизнес-план и хорошие корпоративные документы . Их важно правильно установить и завершить, чтобы все участники знали, что такое дорожная карта и как вы разрешаете любые разногласия, если они возникнут.

Roth: Это может не относиться ко многим другим, но мы открыли свою собственную дистрибьюторскую компанию, и мне жаль, что я не провел больше времени в этом пространстве , прежде чем заняться этим бизнесом. В конечном итоге мы очень хорошо развили эту компанию, но на раннем этапе мы допустили массу ошибок, которых можно было бы избежать, если бы я знал то, что знаю сейчас.

5 способов сделать вашу дегустацию пивоварни незабываемой

Для гостя одним из лучших моментов посещения новой пивоварни является дегустация, где можно попробовать все, что вы можете предложить. Вот пять советов о том, как сделать дегустацию на вашей пивоварне особенной.

1. Наймите лучших пивоваров

Реальный успех всей дегустации во многом зависит от вашего «пивного торговца».«Вам нужен кто-то, кто хорошо разбирается в вашем пиве и индустрии в целом, дружелюбен и общителен. Великолепная беседа с пивоваром создаст положительный опыт и множество клиентов на всю жизнь.

2. Приготовьте что-нибудь особенное

Выбор фирменных блюд, которых гости не могут найти в барах или винных магазинах, — отличный способ привлечь их в свой тапрум. Проводите эксклюзивные для пивоварни дегустации небольших экспериментальных партий или приглашайте гостей попробовать сезонное пиво за пару месяцев до его выпуска. Не забывайте продвигать!

3. Дайте людям как можно больше возможностей

Предложите каждому, кто прошел дегустацию, скидку на полет или пол-порции. Возможно, они не нашли ничего, что им действительно понравилось в первом раунде, поэтому дайте им как можно больше возможностей найти то, что им нравится.

4. Создайте атмосферу своей пивоварни

Хотите открыть паб-пивоварню и предлагать полноценные обеды или предпочитаете больше «зависать в подвале, играя в пинбол»? Если вы не уверены, в каком именно направлении вы хотите двигаться, взгляните на демографические данные в районе, который вы хотите открыть, и на то, что делают другие близлежащие пивоварни.Выясните, чего не хватает, и как вы можете восполнить этот пробел.

5. Пусть гости принесут домой впечатления

Разливное пиво, выпущенное ограниченным тиражом, привлечет гостей, так что позвольте им привезти эту часть впечатлений домой. Предложите специальные гроулеры или смешанные упаковки из шести напитков, чтобы они могли принести свои любимые напитки и поделиться ими с друзьями и семьей. Это позволяет им делиться своим опытом дегустации с другими и создает для вас бесплатную рекламу из уст в уста.

Мы спросили 10 пивоваров: стоит ли открывать пивоварню?

Если вы живете в каком-либо крупном штате США.S., вы, вероятно, заметили настоящую лавину крафтовых пивоварен, появившихся за последние несколько лет. Мужчины и женщины по всей стране открывают свои собственные предприятия. Это означает более вкусное пиво, но это также означает заоблачную конкуренцию.

Допустим, вы любите пиво. Вы тоже воображаете себя наполовину приличным домашним пивоваром. И, как и большинство из нас, вы время от времени мечтаете об открытии собственной пивоварни. Тебе следует?

Конечно, твои друзья в восторге от твоего домашнего ванильного имперского стаута.Но у них есть , чтобы говорить приятные вещи. К сожалению, на гиперконкурентном рынке страсть и продукт не гарантируют успеха. Сделать несколько вкусных сортов пива недостаточно для поддержания жизнеспособного бизнеса.

Не пропустите дроп!

Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

Имея это в виду, мы попросили 10 наших любимых пивоваров рассказать нам о множестве причин, по которым открыть успешную пивоварню намного, намного сложнее, чем мы думаем.Правда ранит, мы знаем.

«Может быть трудно предвидеть изменение нормативно-правовой базы, связанное с открытием пивоварни. В то время как большинству предприятий приходится иметь дело с некоторыми базовыми лицензиями, пиво связано с множеством федеральных законов и законов штата, в которых может быть сложно ориентироваться, и они могут быть изменены. Изменения в законах штата, касающихся дистрибуции, продаж на месте и правил маркетинга, могут быть непредсказуемыми и привести к тому, что начинающая пивоварня должна будет быстро изменить свой бизнес-план… Стартапы должны быть адаптируемыми и быстро осваивать новые возможности.— Эми Картрайт, Independence Brewing Co.

«Я считаю себя поваром выше среднего, но это не значит, что я имею право открыть собственный ресторан. Есть много непредвиденных головных болей и проблем, которые ждут любого, кто прыгнет в бизнес пивоварения. Это не является непреодолимым, но многие люди не готовы к этому или не имеют опыта ведения бизнеса. Будьте готовы к долгим часам, намоканию и загрязнению, уборке и еще раз уборке, общению с публикой, а затем необходимости балансировать бухгалтерские книги поверх всего этого.Главное, вы должны оставаться самокритичным. Вы никогда не должны думать, что освоили ремесло, а скорее, что вы всегда можете стать лучше. Вы должны воспитывать в себе способность и дисциплину избавляться от партии пива, которая закончилась. Это не должно быть финансовым решением. Плохое пиво — это плохое пиво, а плохое пиво убьет ваш бизнес». – Фил Марковски, пивовар, Two Roads Brewing Company

«Я бы никогда никого не отговорил открыть крафтовую пивоварню. Я вижу возможности для таверн по всей территории США и местных пабов, где подают отличное пиво. Тем не менее, я признаю, что если у вас есть стремление к упаковке и распространению, сейчас это очень конкурентоспособно. Вам понадобится хорошо продуманная, хорошо финансируемая операция. Вам нужно будет наладить отношения с правильными партнерами по сбыту и инвестировать в дизайн упаковки, который будет выделяться на полках. И, конечно же, ваше пиво должно быть чистым и вкусным». – Тодд Усри, пивовар и президент Breckenridge Brewery

«Если вы сосредоточены на баре, вам действительно нужно учитывать насыщение в вашем районе, потому что мы сейчас наблюдаем закрытие некоторых частей страны.На более традиционном маршруте через дистрибьюторов и розничных продавцов действительно возникает затор, и становится все труднее получать новинки через систему. Поэтому, хотя я бы не стал отговаривать кого-либо от реализации своей страсти, сегодня существуют различные наборы соревновательных задач, которых не было пять лет назад». – Марк Хеллендранг, генеральный директор Narragansett Brewing Company

«Одной из основных проблем при открытии пивоварни является денежный поток. Для роста необходимо постоянное расширение, которое обычно не является самоокупаемым с финансовой точки зрения.Кроме того, важными факторами являются стабильность и эффективность продукта. Вы должны быть точны каждый раз, и это сложно для многих начинающих пивоваров. Вы определенно не захотите открывать пивоварню, если у вас еще нет команды, которая какое-то время занимается профессиональным пивоварением». – Джон Рэнкин, управляющий партнер пивоварни Boomtown

«Если в вашем городе еще нет пивоварни, и кажется, что он достаточно большой, чтобы поддерживать ее, тогда дерзайте… Если вы планируете продавать все свое пиво прямо через бар в пинтах и ​​гроулерах местным жителям, тогда дерзайте.Если вы делаете хорошее и интересное пиво, они придут.

«Если в ваши планы входит расфасовка и распространение пива по всему миру, подумайте еще раз. Упаковывать пиво с постоянным качеством очень сложно и требует значительных капиталовложений и большого количества людей, управляющих машинами, а также людей, которые чинят их, когда они ломаются. Распространять пиво снова сложнее, независимо от того, делаете ли вы это сами или работаете с дистрибьюторской сетью. Это очень сложный рынок с тысячами пивоварен, конкурирующих за ручки кранов и место на полках, и никогда нет гарантии, что миру понадобится еще одна.– Скотт Унгерманн, пивовар, Anchor Brewing Company

«Продажа пива изменилась — раньше было легко попасть в продуктовые магазины и другие места масс-маркета, но место на полке становится все теснее и теснее. Популярная теория среди ремесленников состоит в том, что производство пива в меньших масштабах приведет их к успеху, но пивоварение в больших масштабах оказывается трудным, если у вас нет технических ресурсов или финансирования для обеспечения устойчивости, вы настроить себя на сложный путь вперед.— Лейтон Катлер, главный пивовар, пивоварня Angel City

«Поскольку открывается так много пивоварен, пространство становится насыщенным и конкурентоспособным, и клиенты знают, каким должно быть отличное пиво на вкус. Это делает для очень короткой кривой обучения. Либо вы выходите из ворот, делая потрясающее пиво, либо будьте готовы его выбросить. Я настоятельно рекомендую нанять профессионального пивовара с опытом работы на пивоварне не менее 2-3 лет. Это трудоемкий, требовательный и напряженный процесс, от подъема и перемещения 150-фунтовых бочонков и 55-фунтовых мешков с солодом до очистки, очистки и еще раз очистки.— Крис Валовски, главный пивовар Verdugo West Brewing Co.

«Если ваша цель — открыть местный «пивняк» по образцу таверны, то у вас есть шанс. Пожалуйста, имейте в виду, что это потребует работы почти каждый день в неделю и с очень небольшими ресурсами… Если вы думаете, что сможете работать таким образом годами без конца, то дерзайте. Если нет, обратите внимание. Я бы также сказал, что, хотя будущее неопределенно, одно можно сказать наверняка: вы заберете бизнес у другой ранее существовавшей пивоварни, что в конечном итоге может повредить обоим вашим предприятиям. ” – Мэтт Тралл, директор по пивоварению, пивоваренная компания Left Hand

«Мечтать можно бесплатно, и иногда эти мечты становятся реальностью. Что может быть благословением и проклятием. Прежде чем перейти от домашнего пивовара к владельцу пивного паба, убедитесь, что вы готовы решать кадровые вопросы, выработали надежную кадровую политику и готовы спать всего несколько часов в сутки в течение следующих 10 лет». – Джереми Тофте, Мелвин Брюинг

«Продуктовые магазины не становятся больше, так что давление на космический корабль, которое взяло на себя пиво, будет больше.Это важный момент — когда в 90-х годах крафт вырос, у нас появилось новое место на полках. Мы получили это, вытеснив другие предметы на полке. Этот цикл смещения является естественным явлением в магазинах. Крафтовое пиво не застраховано. Только сильные продажи заставят вас присутствовать там. Вам нужно активно управлять тем, что вы выпускаете. Если оно не продается, вам, возможно, придется заменить его другим пивом или потерять место на полке». Джо Бисакка, соучредитель Elysian Brewing

Пивоваренный бизнес — отчеты о снимках малого бизнеса

Узнайте о пивоваренной промышленности и найдите дополнительную информацию о о том, как открыть пивоварню .Не забывайте, что вы можете пройти бесплатное или недорогое обучение и бесплатную профессиональную бизнес-консультацию по номеру , номер в местном Центре развития малого бизнеса!

Просмотрите наши связанные бизнес-отчеты здесь: Винный завод, Ликеро-водочный завод, Бизнес-пивоварня и Исследование индустрии напитков.

Получите бесплатный шаблон бизнес-плана пивоварни на нашей странице бизнес-планов.

Пивоварня Ресурсы COVID-19

В ответ на глобальную пандемию COVID-19 приказы о самоизоляции и меры физического дистанцирования затронули многие предприятия.Вот взгляд на влияние на пивоваренную промышленность .

Поскольку бары и рестораны закрылись или ограничили свою деятельность в соответствии с государственными постановлениями в области общественного здравоохранения и приказами оставаться дома, пивоварен испытали умеренное снижение доходов. Несмотря на экономическую неопределенность, потребительский спрос остается высоким, поскольку продажи алкогольных напитков на дому увеличились. Однако этот рост произошел при значительном снижении продаж на месте и в основном пришелся на крупных пивоварен .Небольшие операторы и пабы-пивоварни, которые извлекли выгоду из продаж на месте, сильно пострадали, поскольку большие собрания были запрещены, а заказы на дом закрыли столовые / дегустационные залы. Стремясь адаптироваться к изменяющимся бизнес-операциям, пивоваров начали доставлять пиво на месте и добавлять доставку напрямую потребителю. Однако эти методы могут потребовать оценки местных законов об алкоголе. Некоторые штаты начали вновь открывать пивоварни для продажи на месте, хотя в основном с ограниченными мощностями. Вот дополнительные бизнес-ресурсы о COVID-19 , относящиеся к этой отрасли:

Обзор пивоваренного бизнеса и тенденции
Код НАИКС: 312120, Код SIC: 2082

Небольшой и независимый рынок пивоварен является важным игроком в индустрии производства пива, розничные продажи которого оцениваются в 29,3 миллиарда долларов. Это примерно 25% от рынка пива США в 116,0 млрд долларов в 2019 году, в который входят крупные отечественные производители пива, такие как Anheuser-Busch Inc, Molson Coors и им подобные.

Этот обзор пивоваренной отрасли предоставлен компанией First Research, которая также продает полную версию этого отчета.

  • «Предприятия этой отрасли производят пиво, эль, солодовый ликер и безалкогольное пиво. Крупные компании включают Anheuser-Busch InBev (Бельгия), Asahi Breweries (Япония), Carlsberg (Дания), China Resources (Китай), Heineken (Нидерланды), Molson Coors (США) и Tsingtao (Китай). По данным Brewers Association, DG Yuengling and Son — ведущая крафтовая пивоварня США по объему продаж.По данным Kirin Beer University, во всем мире пивоварни производят около 2 миллиардов гектолитров пива в год. Крупнейшие страны-производители пива включают Китай, США, Бразилию, Мексику и Германию. Развивающиеся рынки в Азии, Латинской Америке и Африке нацелены на рост отрасли.
  • Пивоваренная промышленность США включает в себя около 2800 заведений (компаний с одним местонахождением и подразделений компаний с несколькими местонахождениями) с совокупным годовым доходом около 32 миллиардов долларов. С учетом пивоваренных заводов и микропивоварен промышленность США включает около 7500 заведений.
  • Конкурентная среда: Крупные пивоварни доминируют на мировом рынке пива, но небольшие крафтовые пивоварни завоевали долю рынка в последние годы, представляя множество новых продуктов, которые продаются по более высоким ценам. Некоторые крупные производители пива приобрели популярные крафтовые бренды, чтобы ограничить конкуренцию со стороны быстрорастущего сектора. Мелкие производители на некоторых рынках также выиграли от изменений в законодательстве, которые упростили самораспределение напрямую среди розничных продавцов без необходимости продавать через оптовиков. Пивоваренные заводы конкурируют с винокурнями, винодельнями и другими производителями алкогольных и безалкогольных напитков».

Этот краткий отчет об исследовании рынка пива в США подготовлен компанией Euromonitor, которая также продает полную версию этого отчета.

  • Из-за различных отключений в результате пандемии COVID-19 Euromonitor прогнозирует, что общий объем продаж пива в США резко снизится в 2020 году, что приведет к отрицательному общему темпу роста в размере 2% в течение прогнозируемого периода 2019-2024 годов
  • Светлое пиво с трудом может конкурировать с растущей популярностью новых крепких зельтеров среди потребителей, предпочитающих низкокалорийные алкогольные напитки с низким содержанием углеводов. По мере того как потребители все больше интересовались тенденциями в области здоровья и хорошего самочувствия, в 2019 году в категории безалкогольного пива наблюдался значительный рост, в основном за счет небольших крафтовых пивоварен.
  • Малые крафтовые пивовары больше всего пострадают от воздействия COVID-19, поскольку они в значительной степени зависят от локальных транзакций и пешеходного трафика. Крафтовое пиво также имеет тенденцию к премиальной цене, которая не работает с сознательными потребителями в период экономического спада.

Дополнительные ресурсы по обзору и тенденциям пивоваренной отрасли:

Крафтовое пиво и пивоварни Демографические данные клиентов

Основные потребительские сегменты для Пивоварни и Производство крафтового пива сообщает IBISWorld, который предлагает полные версии отчетов для покупки здесь и здесь.

  • Ключевые рынки для пивоварен в 2020 году включают рестораны и бары (33,8%), клубы и места для проведения мероприятий (15,4%), магазины шаговой доступности (14,1%), супермаркеты, продуктовые магазины и аптеки (12,9%), винные магазины (10,9%), экспорт и прочее (12,9%).
  • На офлайн-рынки обычно приходится большая доля общего объема продаж, в то время как локальные рынки исторически приносят больший доход. Для небольших операторов убедить местные розничные предприятия продавать их продукцию помогает повысить узнаваемость бренда.Ожидается, что из-за пандемии коронавируса общие объемы продаж снизятся, а покупки за пределами офиса будут преобладать над покупками на месте.
  • За последние пять лет крупнейшим сегментом рынка крафтового пива были студенты колледжей и молодые специалисты в возрасте от 21 до 34 лет, на долю которых приходилось 38,9% доходов отрасли. Потребители среднего возраста (в возрасте от 35 до 54 лет) составляют стабильную долю доходов отрасли (21,8%), хотя эта демографическая группа старшего возраста больше тяготеет к вину и спиртным напиткам, чем более молодая демографическая группа.Потребители в возрасте 55 лет и старше составляют сокращающийся потребительский сегмент, на долю которого приходится лишь 19,5% выручки отрасли, поскольку они решительно предпочитают другие алкогольные напитки и премиальные бренды пива от крупных отечественных производителей крафтовому пиву.

Дополнительную информацию о покупателях крафтового пива можно найти в различных тематических и отраслевых изданиях, в том числе:

Затраты на запуск пивоваренного бизнеса

По данным Business News Daily, средняя стоимость открытия пивоварни оценивается в диапазоне от 500 000 до 1 000 000 долларов.Широкий диапазон обусловлен различной сложностью государственных и местных разрешений и правил, а также тем, есть ли на пивоварне компонент дегустации на месте.

Дополнительные затраты на запуск пивоварни информацию можно найти в следующих источниках:

Бизнес-планы пивоварни

Пивоваренные бизнес-ассоциации

Торговые ассоциации часто являются отличными источниками информации об отрасли. Вот некоторые соответствующие ассоциации пивоваренной промышленности :

Правила пивоваренной деятельности

Этот раздел создан для общего ознакомления с правилами и агентствами, которые следует учитывать при открытии пивоваренного бизнеса . Узнайте в своем штате и муниципалитете о правилах и положениях, которые могут повлиять на бизнес в вашем регионе. Производство алкогольных напитков является одним из наиболее регулируемых, причем большинство нормативных актов исходит от государственного уровня. Обратитесь в местную комиссию по алкогольным напиткам, контрольный совет или регулирующее агентство для получения ресурсов, относящихся к вашему штату и типу бизнеса

.

Публикации по пивоваренной промышленности

Тенденции занятости в пивоваренном бизнесе

Ассоциация пивоваров сообщает о размере небольшой и независимой рабочей силы пивоварни:

  • 160 000 прямых рабочих мест на пивоварнях и в пабах.
  • 580 000 всего косвенных рабочих мест, включая отрасли, снабжающие и снабжающие малые пивоваренные заводы

Занятость на пивоваренном заводе включает в себя различные работы. Одной из основных профессиональных групп в пивоваренной промышленности являются работники, обслуживающие продукты питания и напитки. Это может быть связано с тем, что многие микропивоварни продают пиво на месте в дополнение к распространению в других секторах. Более конкретную разбивку по другим пивоварням и профессиям можно получить в Бюро трудовой статистики.

  • «Рабочая среда: в 2019 году работники, обслуживающие продукты питания и напитки, и связанные с ними работники занимали около 5,3 миллиона рабочих мест… Работники, обслуживающие продукты питания и напитки, и связанные с ними работники проводят большую часть времени на ногах и часто несут тяжелые подносы с едой, посудой и стеклянной посудой. Во время обеденных перерывов они вынуждены обслуживать клиентов быстро и эффективно. «Работники, занимающиеся приготовлением пищи и обслуживанием, а также все остальные», в частности, имеют один из самых высоких показателей травм и заболеваний среди всех профессий… Общие опасности включают поскользнуться, порезы и ожоги, но травмы редко бывают серьезными.Чтобы снизить эти риски, рабочие часто носят перчатки, фартуки или нескользящую обувь. Многие работники, обслуживающие продукты питания и напитки, и связанные с ними работники работают неполный рабочий день. Поскольку в заведениях общепита и питейных заведениях, как правило, увеличены часы работы, часто работают рано утром, поздно вечером, в выходные и праздничные дни.
  • Перспективы трудоустройства: прогнозируется, что общая занятость в сфере обслуживания продуктов питания и напитков и связанных с ними работников вырастет на 10 процентов с 2019 по 2029 год, что намного быстрее, чем в среднем по всем профессиям.Поскольку растущее население продолжает обедать вне дома, покупать еду на вынос или заказывать еду с доставкой, ожидается открытие большего количества ресторанов, особенно ресторанов быстрого питания и ресторанов с непринужденной обстановкой. В связи с этим для обслуживания клиентов потребуется больше работников, обслуживающих продукты питания и напитки, в том числе работников быстрого питания… Перспективы трудоустройства работников, обслуживающих продукты питания и напитки, и связанных с ними работников будут превосходными, поскольку многие работники покидают эту профессию каждый год, что приводит к большому количеству вакансий».
Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.