Рецепты для пончиков для аппарата: Донаты (пончики) из донат-мейкера рецепт с фото

Содержание

Рецепты пончиков для пончиковых аппаратов

    Пончики являются вкуснейшим лакомством уже продолжительное время, а исследования проведенные в 1995 году в исследовательском институте запахов в Чикаго, доказывают ещё и то, что запах пончика с лакрицей приводят мужчин в любовное настроение настолько сильно, что сильнее оказался лишь только запах тыквенного пирога.
   Конечно сегодня существует большое количество видов пышек, пончиков, берлинеров, донатсов и прочих лакомств, которые готовятся из разных компонентов, но в практически одинаковых условиях — в ванне наполненной маслом.

    Наиболее дешевые и доступные пончики с отверстием и сахарной пудрой, которые мы часто приобретаем на прилавках магазинов, готовятся из самых незатратных компонентов и поэтому имеют минимальную стоимость. Производители профессиоанльного оборудования, такие как например Сиком и Атеси, разрабатывая и продавая оборудование для жарки пончиков, предлагают и свои рецепты состава для пончиков.

   И так, приводим фирменный рецепт пончиков от компании Атеси, котиорые можно с лёгкостью пригтовить в пончиковом аппарате Гольфстрим, этого же производителя.

   Тесто для пончиков мы рекомендуем готовить безопарным способом, слабой консистенции (влажность около 43%), т.к. он является наиболее простым.  Ивентарь и оборудование при разделке теста смазывают растительным маслом.

[div class2=»typo-icon»]Рецепт пончиков от фирмы «Атеси»

+ Мука пшеничная 1-ого или высшего сорта — 2000 гр.
+ Сахар — 210- 250 гр.
+ Маргарин столовый (высший сорт) — 100 гр.
+ Меланж — 2 яйца
+ Соль — 20гр.
+ Дрожжи (прессованные) — 60 гр.
+ Вода кипяченая — (л) 1,5
+ Пудра сахарная (для обсыпания пончиков) — 3 гр. на один пончик[/div]

Безопарный способ приготовления теста для пончиков

   В дежу тестомесильной машины (либо кастрюли) вливают подогретую до 35 — 40°С кипяченую воду, предварительно разведенные в воде дрожжи, сахар, соль, добавляют меланж или яйца кур, всыпают муку и все перемешивают в течение 7 – 8 мин. После этого вливают растопленный маргарин и замешивают тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородной консистенции и будет легко отделяться от стенок дежи. Дежу закрывают крышкой и ставят на 3 – 4 часа для брожения в расстоечный шкаф при температуре 30…40°С  (либо в теплое место с такой же температурой).
  Когда объем теста увеличится в 1,5 раза производят его обминку в течении 1 – 2 минут и вновь оставляют для брожения, в процессе которого тесто обминают еще 1…2 раза. Перед тем, как формовать пончики рекомендуется разбавить тесто кипяченой водой до сметанообразной консистенции  (тщательно размешать).

Видео демонстрация по приготовлению пончиков в аппарате Атеси Гольфстрим

 Опарный способ приготовления теста для пончиков

   Это способ по сравнению с без опарным является более трудоемким, но пончики получаются пышными.
   При опарном способе дрожжи растирают с сахаром, добавляют теплую жидкость, всыпают в нее примерно половину всей муки и дают подготовленной опаре подходить до тех пор, пока ее объем не увеличится в 1,5 – 2 раза. После этого добавляют соль, растертые с сахаром яйца, подсыпают небольшими количествами муку и размешивают. В конце добавляют растопленный маргарин и производят окончательное вымешивание теста до однородной консистенции до тех пор,  пока тесто не перестанет прилипать к рукам и начнет легко отделяться от стенок дежи.
   После этого тесто необходимо расстоять (поставить в теплоеместо для подъема). Время расстоя зависит от количества и качества дрожжей, состава теста и температуры (не более 40°С).
   Объем теста должен увеличиться не менее чем в 2 раза. Во время расстоя, в течение  2-3 часов,  тесто требуется обминать не менее 2-х раз.

{social}

Тестирую прибор для пончиков. Шоколадные колечки.

Здравствуйте, друзья! Сегодня я хочу подробнее рассказать о приборе для приготовления пончиков Clatronic DM 3127 или пончикмейкере (о как!). Испытания пройдены дважды, свои выводы предлагаю вашему вниманию.

Итак, внешний вид агрегата.  Корпус из серебристого термостойкого пластика, внутренняя часть — металл с тефлоновым напылением. Ручка прибора защищена от нагревания, на ней имеется замок. Все детали пригнаны идеально, всё-таки Германия в этом плане всегда радовала.

Перед первым использованием металлическую поверхность нужно смазать жиром и сделать несколько холостых циклов, затем остудить и протереть влажной тканью.

При включении прибора загорается красная лампочка — прибор нагревается до рабочей температуры, затем загорается зелёная лампочка (примерно через минуту) — прибор готов к работе.

На разогретую поверхность, слегка смазанную жиром, выливаем тесто, закрываем прибор и оставляем выпекаться пончики 3-4 минуты. Прибор автоматически поддерживает определённую температуру. Он включается-выключается автоматически через определённый промежуток времени (примерно минута). Т.е. для полной готовности нужны примерно 3-4 полных цикла (зависит от теста).

И вот тут, на мой взгляд, имеется недочёт; было бы удобно, чтобы в таком приборе имелся таймер. После первого выпекания вы уже знаете, сколько времени нужно для готовности и могли бы выставить таймер на этот период. А так, мне приходится выставлять этот таймер в духовом шкафу, чтобы не стоять неотступно у прибора и отсчитывать циклы. Выставив же время, я спокойно могу заниматься своими делами и открываю прибор по звонку. Вуаля! Подцепляем вилочкой изделие и снимаем без проблем.

Эту выпечку я не могу назвать пончиком, потому что больше она похожа на калачики, колечки…но не пончики в том смысле слова, который мы в него вкладываем. Размер всё-таки имеет значение:)) Фактически эта выпечка по вкусу и текстуре напоминает бельгийские вафли. Только вот такой интересной формы. Если вылить теста больше нормы (что у меня случалось поначалу, пока приноровиться не могла), то оно заполнит всю поверхность и схожесть с вафлями возрастёт:)

В инструкции по эксплуатации дан рецепт теста и указано, что выливать нужно по столовой ложке. Куда там! Только по чайной!!!:)
Достоинством является тот факт, что выпечка может готовиться практически без масла, достаточно только смазать поверхность перед работой. Как видите, не обходится без ляпов теста на поверхности (что немудрено при таких размерах), но по окончании работы загрязнения легко снимаются влажной губкой.

Ещё один момент — пластиковая поверхность нагревается очень сильно, можно получить реальный ожог! Хотя в инструкции об этом предупреждают, но пока сам не попадёшься… Потому я бы разрешила работать с прибором детям не младше 13-14 лет и только после подробных наказов со стороны родителей!!!

Несмотря на мелкие недочёты, аппарат для пончиков Clatronic DM 3127 мне очень понравился. Я хотела купить вафельницу, теперь она мне не нужна, в принципе:) Удобно, что прибор компактный, его можно взять с собой на дачу. Теперь не стоит вопрос «а чего бы такого по-быстрому к чаю сообразить?!»  Тесто готовится 10 минут, и 4 минуты — партия выпечки. Даже если одной партии мало, вторая будет готова, пока съедается первая.
Пользоваться прибором приятно, как игрушкой!:) Я очень довольна! Мои мужчины выпечку оценили, особенно сын.

Теперь рецепт, чтобы не быть голословной. Первый раз я готовила тесто, взяв рецепт в инструкции. Мои дегустаторы намекнули мне на недостатки, потому в этот раз я уже сама доработала рецепт. К тому же, как всегда, у меня не обошлось без случайного эксперимента… удачного.

Шоколадные колечки

Ингредиенты:
мука пшеничная (в/с) — 200 г
мука овсяная — 100 г
какао-порошок — 30 г
разрыхлитель — 1 пакетик
сода пищевая — 1/3 ч.л.
яйцо куриное — 3 шт.
молоко — 250 мл
сахар тростниковый «Демерара» — 280 г
масло растительное (брала виноградной косточки) — 6 ст.л.

Процесс:
Я, как всегда, не обхожусь без приключений в своей кулинарной практике. Недели две назад я готовила крем Шарлот. Решила вместо обычного сахара использовать Демерару. Сыпанула сахар в холодное молоко и нагревать начала. И при сильном нагреве появилась то ли пена, то ли хлопья. В общем, для крема это не годилось, но я, как рачительная хозяйка, почитай целый стакан Демерары в унитаз спустить не могу, да и зачем? Оставила я этот молочный сироп в холодильнике до лучших времён, и вот они наступили:) Достала молочный сироп (кстати, чудесно сохранившийся) и пустила в тесто для колечек. Количество сахара вы можете, конечно, уменьшить, если хотите, но если вы не будете поливать колечки топпингом, то нормально. Особенно с молоком!

Если у вас нет молочного сиропа в заначке, то сахар лучше измельчить в процессоре до ультрамелкого, потому то Демерара растворяется хуже обычного сахара.
Яйца взбалтываем венчиком в глубокой чаше с сахаром, затем добавляем молоко. Я же сразу добавила молочный сироп и смешала всё до однородного состояния. Туда же добавила соду (гасить её не надо), ещё раз смешала. Влила масло, смешала.

Смешиваем  в миске сухие составляющие — два вида муки, какао, и разрыхлитель. Просеиваем в чашу с яичной смесью частями и смешиваем венчиком. Овсяная мука имеет не такой тонкий помол; если частицы остаются на дне сита, откидывать их не надо, добавляйте в общую смесь. Главное, что сухая составляющая будет более однородна и насыщена кислородом, что позволит легче замесить гладкое тесто без комочков, не используя миксер.
Готовому тесту дадим 10 минут постоять и можно выпекать колечки.

После первой порции я поняла, что тесто густовато и добавила 30 мл кофе-эспрессо.

Такое тесто подойдёт также на маффины; можно выпекать их в духовке примерно 20-30 мин при 190 гр.
Колечек получается две тарелки (как на фото) с горкой, потому для начала можно взять половину нормы.
Вкуснее всего выпечка с пылу-жару — хрустящая и нежная одновременно, с молоком или кефиром. К кофе тоже хорошо. Приятного аппетита!


Мастер пончик — форма для приготовления пончиков (дозатор теста)

Форма для приготовления классических пончиков.

Форма превратит бесформенное тесто в пончики. (Donut Maker) можно использовать в качестве дозатора теста при приготовлении оладий и блинчиков. Объём — 0,5 л.

Форма для приготовления в домашних условиях пончиков. Форма оснащена специальным ножом-дозатором, работающим по принципу шприца.

Инструкция:

Положите не густое тесто для пончиков в дозатор (Donut Maker)
Держите над емкостью с нагретым маслом
Вставьте пальцы в предназначенные для этого места и быстро надавите и отпустите поршень большим пальцем
Очистка приспособления для изготовления пончиков
Поршень легко выкручивается для очистки. Удерживая нижний выпускной клапан поверните ручку поршня, выкрутив его для очистки.
Снимите держатель для пальцев прижав достаньте его из колбы
Сборка производится в обратном порядке

Рецепт:

В миксер 500гр воды, 500гр муки, 50гр дрожжей, соль , сахар по вкусу.
Перемешивать пока смесь не станет однородной и не жесткой. Накрыть миску салфеткой и оставить в теплом месте на 45-60 минут. Разогреть наполненную маслом сковородку до 180гр.
Делать пончики как указано в инструкции выше.
Подавать пончики горячие с медом и корицей

Рецепты пончиков:

«Бабушкины пончики»
1 стакан молока, 1 яйцо, 3 стакана муки, 1 ч. ложка соли, 3 ст.ложки сахара, 2,5 ч.ложки сухих дрожжей, 1/4 стакана рафинированного растительного масла.
В тёплое молоко добавьте яйцо, соль, сахар. Муку и дрожжи смешайте, всыпьте в мо­лочную смесь. В тесто добавьте масло, перемешайте, дайте настояться 5-7 минут.

«Новоуренгойские пончики»:
2 стакана кефира, 2 яйца, 2-3 ст.ложки сахара, 1 пачка разрыхлителя (или 1 ч.ложка со­ды, гашёной уксусом), 3 стакана муки.
Сахар и разрыхлитель взбейте с яйцами. Добавьте кефир и муку, дайте настояться 15 минут.

Производство пончиков

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Hlebinfo.ru!

Сегодня мы рассмотрим общие вопросы производства всеми любимых пышных и ароматных пончиков.

Разновидности пончиков в производстве

Традиционный пончик – представляет собой золотистый шарик. Пышка имеет форму кольца. Пышки и пончики готовятся в большом количестве масла и подаются горячими.

Берлинский пончик (берлинер) – европейский пончик, особо популярный в Австрии и Германии. Готовится он из сладкого дрожжевого теста, путем обжаривания во фритюре с 2 сторон, переворачивая в процессе. В результате по окружности получается светлая полоса. Берлинеры обычно начиняют конфитюром или кремом, а сверху посыпают сахарной пудрой и поливают глазурью.

Донат – американский пончик. Имеет форму кольца. Жарят донаты, погружая во фритюр. Донаты, как и берлинеры, готовят с разнообразными начинками (джем, заварной или белковый крем), а сверху покрывают глазурью или посыпают сахарной пудрой, орехами, кокосовой стружкой.

Донаты и берлинеры подаются обычно в холодном виде, в качестве десерта.

Сырье для производства пончиков

Обычно в рецептуру входят следующие компоненты:

  • пшеничная мука высшего сорта;
  • яйца или яичный порошок;
  • вода;
  • молоко;
  • сахар;
  • соль;
  • дрожжи;
  • растительные и кулинарные жиры, пряности и добавки (ванилин, кунжут, мускатный орех, мак и т. д.)

Качество муки – важнейшее условие для получения качественных готовых изделий. Для продукции, которая готовится во фритюре, рекомендуется использовать муку, содержащую не менее 27 процентов клейковины высокой эластичности. Соблюдение этого условия поможет добиться необходимого для пончиков объема и пышности, кроме того, изделия будут дольше сохранять аппетитный внешний вид и форму. Если же Вы по каким-то причинам вынуждены использовать муку с невысокими показателями, то на помощь придут улучшители.

Если у Вас небольшое производство, и нет возможности выделить достаточно площадей для подготовки сырья, можно воспользоваться специальными смесями для приготовления пончиков и донатов. Это сократит время приготовления теста и снизит трудозатраты. Кроме того, сухие мучные смеси имеют довольно длительный срок хранения. В состав большинства  смесей входят такие ингредиенты как пшеничная мука высшего сорта, сухие дрожжи или разрыхлители, пищевые добавки. В некоторые смеси рекомендуется добавлять соль, улучшители и другие ингредиенты, другие сразу содержат всё необходимое: остается только соединить с водой или молоком и замесить тесто.

Остановимся подробно на каждом этапе производства пончиков

1. Приготовление теста для пончиков

Сначала нужно просеять муку, чтобы удалить посторонние примеси, разрыхлить и обогатить кислородом. Всё это впоследствии положительно скажется на структуре готового теста. Для просеивания муки потребуется мукопросеиватель. Производительность зависит от масштабов вашего производства. Маленькие предприятия могут обойтись просеиванием через сито.

На небольших предприятиях более распространено приготовление теста безопарным способом. Для замеса теста подойдет спиральный тестомес. Объем дежи, опять же, зависит от Ваших пожеланий и возможностей. Для производства простых пончиков также подойдет планетарный миксер.

После замеса тесто бродит около 2 часов. Когда объем увеличивается в 1,5 раза, делается обминка. Всего получается 2 – 3 обминки.

Если вы используете сухую смесь для пончиков, то разделывать и формовать заготовки нужно сразу после замеса теста.

2.Формование пончиков

Для формования тестовых заготовок и жарки пончиков используются пончиковые аппараты. Для жарки изделий в виде колец (пышки) используют фритюрницы, снабженные ручным или автоматическим дозатором. Производительность составляет 200 – 600 изделий в час. Масса готовых изделий – 35 – 65 г. Процесс происходит так: тесто помещают в воронку дозатора, формуют тестовые заготовки, которые затем жарятся во фритюрной ванне.

Если вы решили выпекать донаты и берлинеры, рекомендуем приобрести делитель-округлитель (полуавтомат или автомат). Если производство пока совсем небольшое, можно формовать вручную.

3. Жарка

Для жарки пончиков на небольшом предприятии подойдут настольные автоматические фритюрницы. Для крупного производства понадобится автоматическая линия по производству пончиков. Выбирая фритюрницу, обратите внимание на наличие специальных сеток-противней, которые позволяют осуществлять переворот изделия во время жарки.

Сетки бывают разного объема, от которого зависит количество одновременно приготовляемых изделий (можно готовить до 36 пончиков). Сформованные шарики выкладываются на сетку, помещаются для расстойки в расстоечный шкаф, после чего погружаются во фритюр для жарки.

Напомним, что представляет собой жарка во фритюре. Фритюр – это жир, разогретый примерно до 190 градусов. Его должно быть в 3 – 4 раза больше, чем продукта, который мы в него опускаем для жарки. Очень важно соблюдать температуру жарки. При оптимальной температуре нижняя сторона хорошо пропекается, а верхняя хорошо подходит. Сильное отклонение в обе стороны плохо скажется на качестве готовых пончиков. Если температура слишком низкая, то пончики впитают в себя много жира, будут жирные и безвкусные. А если фритюр перегреть, получим изделия недостаточно объемные и пышные, не пропеченные внутри, а снаружи, наоборот, подгоревшие и темные.

Для фритюра используют растительные рафинированные масла (подсолнечное предпочтительнее растительному). Очень хорошо подходит для фритюра пальмовый олеин, поскольку не имеет посторонних запахов и привкусов. Кроме того, у него большой срок годности. Пальмовый олеин нужно предварительно растопить, установив температуру 40 градусов, а уже после этого разогреть до 190.

Также хорошо себя зарекомендовали смеси растительных и животных жиров (50 % растительного рафинированного масла и 50% говяжьего топленого жира или кулинарного жира).

Жарятся пончики около 2 – 3 минут (зависит от рецептуры и массы изделий).

Если предусмотрена жарка способом погружения во фритюр (это означает, что изделия во время жарки полностью покрыты фритюром), то отношение продукт/фритюр будет 1 к 7. При жарке изделий на поверхности с переворачиванием потребуется меньше фритюра: соотношение будет 1 к 4.

Важно следить за качеством фритюра.

После жарки в течение 6 – 7 часов нужно удалить из фритюрницы пригоревший жир и крошки, слив фритюр для отстаивания. Через 4 часа нужно отделить фритюр от образовавшегося осадка, оценить вкус, цвет и запах. Если фритюр слишком темный, имеет неприятный запах и горький привкус, то использовать его нельзя. Если же органолептические показатели в порядке, то допускается дальнейшее использование. При этом фритюр смешивают с новой порцией.

Некоторые пончиковые аппараты оснащены системой автоматической очистки масла. Эта функция избавляет от необходимости частой замены фритюра и повышает производительность.

Согласно нормам СЭС, фритюр необходимо заменять раз в 24 часа.

Отделка готовых пончиков на производстве

Пончики часто готовят с разнообразными начинками, а также с помощью различных продуктов декорируют поверхность. С этой целью применяется шоколадная, сахарная или белковая глазурь, в нее можно добавлять различные пищевые красители и ароматизаторы, расширяя тем самым ассортимент. Сейчас чаще всего используются готовые начинки или смеси для их приготовления. Также на рынке представлены разнообразные отделочные полуфабрикаты (гели, глазури и т.д.)

Для приготовления кремов и других начинок малому предприятию подойдет планетарный миксер объемом около 5 литров. Для более крупного производства следует выбирать объем от 10 литров. Для наполнения пончиков применяются специальные устройства как отечественного, так и импортного производства. Они позволяют работать с различными начинками (кремы, джемы, взбитые сливки и др.) В комплект входят насадки, позволяющие начинять пончики различной формы.

Мы рассказали об основных видах оборудования, необходимого для производства пончиков. Ниже Вы можете оставить комментарии и поделиться своим опытом с другими читателями. В следующей статье мы поговорим об особенностях технологии производства пончиков.

Подскажите рецепты приготовления пончиков?

Есть очень много самых разных рецептов приготовления пончиков.

Это могут быть пончики на основе кефирного теста, с добавлением творога.

В основном, тесто на пончики одинаковое.

Но бывают разные варианты приготовления пончиков и различные добавки, начинки.

Есть пончики с шоколадной, или фруктовой глазурью, начинкой из шоколада (белым, темным), или сгущенным молоком, с заварным кремом внутри, с вареньем, или джемом.

Снаружи украшают кондитерской посыпкой, маком, орешками, с шоколадной стружкой и т. д.

Можно приготовить округлой формы пончики с корицей, «как в детстве», или в виде колечек по-американски с глазурью.

Рецептов пончиков в традиционном, классическом виде уже называлось ранее не мало, а также японские пончики, пончики с орехами, мини-пончики с абрикосовым конфитюром.

Хочу поделиться еще одним рецептом рисовых пончиков.

Они получаются воздушными, пышными и готовятся не сложно.

Возьмем следующее:

• рис — 1,5 стакана,

• мука — один стакан,

• яиц два штуки,

• молоко — пять ст. ложек,

• дрожжи сухие — одна чайн. ложка,

• сахар — пять ст. ложек,

• соли щепотка,

• немного растительного масла для обжаривания,

• сахарная пудра, чтобы украсить.

Возьмем рис, промываем, отвариваем до готовности и измельчаем рисовую кашу в кашицу на мясорубке.

Дрожжи кладем в теплое молоко вместе с сахаром и вливаем в рис. После этого рисовая масса пусть побудет 2 — 3 часа.

Добавляем остальные ингредиенты: муку, соль, яйца и делаем из всех составляющих тесто.

Формируем шарики, или пышечки из теста, обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистости и румяности.

Выкладываем из сковороды на салфетку, чтобы не было излишков жира.

Присыпаем снаружи сахарной пудрой.

Пончики рисовые к чаю готовы.

Приятного аппетита!

Пончики на кефире за 15 минут рецепт с фото пошагово

Пончики быстро готовятся во фритюре, воздушные и мягкие! Тесто для пончиков замешивается достаточно быстро. На среднем огне они хорошо обжариваются до румяного цвета и не подгорают. Кефирные пончики можно подавать к столу как с сахарной пудрой, так и с любимым вареньем.

Пончики на кефире за 15 минут

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

15

На вес состава: в одной порции (65 г)во всех порциях (973 г)100 г

Углеводы 46% 31 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:

    Подготовить все необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Кефир вылить в большую тарелку. Добавить соду и перемешать, на поверхности должны появится пузырьки.

  3. Шаг 3:

    Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к кефиру.

  4. Шаг 4:

    Насыпать соль и сахар, хорошо перемешать тесто.

  5. Шаг 5:

    Разбить сырое яйцо и тщательно размешать.

  6. Шаг 6:

    Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.

  7. Шаг 7:

    Тесто не должно липнуть к рукам, но в то же время остается мягким.

  8. Шаг 8:

    Тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм. С помощью большого стакана вырезать кружочки.

  9. Шаг 9:

    Взять форму поменьше и вырезать середину, чтобы получилась форма пончика.

  10. Шаг 10:

    Растительное масло разогреть в кастрюле или сотейнике. Опустить пончики в масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Серединки так же можно обжарить.

  11. Шаг 11:

    Разложить пончики по бумажной салфетке, чтобы впиталось оставшееся масло.

  12. Шаг 12:

    Снять с салфетки пончики и немного остудить. Только после этого их можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Кефир жирный — 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра — 374 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сахар, Сода пищевая, Яйца, Соль, Растительное масло, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахарная пудра

Блюда во фритюрнице — рецепты с фото на Повар.

ру (189 рецептов фритюрницы)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.2

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Пирожки на молоке жареные 4.3

Пирожки на молоке жареные можно делать с любой начинкой. Самые мои любимые с детства пирожки с повидлом. Конечно, жарить их нужно очень аккуратно и быстро, чтоб не вылилось в горячее масло повидло. …далее

Добавил: Galate 28.04.2015

Колобки из спагетти 4.5

Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.06.2018

Мини корн-доги 5.0

Хотите угостить друзей интересной закуской? Приготовьте корн-доги! Их можно подать с различными соусами, овощами, зеленью, будет очень вкусно! А я расскажу, как приготовить мини корн-доги! Смотрим. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.11.2017

Хрустящие крылышки «Баффало» 4.

4

Невероятно вкусные крылышки под соусом «Баффало» Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2017

Мини-сосиски в тесте 5.0

Хочу поделиться рецептом, как приготовить мини-сосиски в тесте. Очень простая и вкусная закуска. Подать ее можно с любыми соусами или просто так с овощами. Отличное дополнение к пиву 🙂 …далее

Добавил: Вика Василенко 02.04.2017

Тесто для корн догов 4.7

Популярное американское блюдо — корн доги. Это аналог нашей сосиски в тесте. Готовится такое блюдо как закуска и употребляется в горячем или холодном виде. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.03.2016

Баурсаки классические 4.6

Баурсаки являются классическим блюдом кочевников Средней Азии, которое впоследствии распространилось по всему миру и пользуется популярностью во многих странах, и наша – не исключение! Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2017

Сочные сливочно-куриные крокеты 4.8

Сочные сливочно-куриные крокеты — вкусная закуска, которая прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного. Крокеты можно подать друзьям, которые забежали на пятничные посиделки. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.12.2017

Картофельные шарики во фритюре 5.

0

Картофельные шарики – хрустящие, с нежной сырной начинкой, приправленные беконом и зеленью, невероятно вкусные, идеально подходящие в качестве закуски к пиву или просто для вечерних посиделок. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017

Хот дог из картошки фри 4.2

Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Пончики во фритюре с шоколадом 5.0

Если вы думаете, что из слоеного теста можно выпекать пирожки и печенье только в духовке, тогда вы ошибаетесь. Сегодня я вам докажу, что из слоеного теста получаются отменны пончики во фритюре. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Чипсы из куриного филе 4.9

Думаете, чипсы могут быть только из овощей? А вот и нет! Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сытные, хрустящие чипсы из куриного филе, которые станут отличной альтернативой покупным чипсам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.06.2017

Закуска «Цветок» из лука 4.5

Закуска «Цветок» из лука – прекрасная альтернатива картофелю фри и чипсам. Такая закуска получается очень необычной и по вкусу напоминает луковые кольца, вот только смотрится намного интереснее. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Пишме 5.

0

Пишме – это лакомство из туркменской кухни, которое представляет собой нечто среднее между нашим хворостом и пончиками. Готовится быстро, а получается вкусно. Деткам они уж точно понравятся! Советую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.02.2017

Картошка фри на мелкой терке 5.0

Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, как приготовить картошку фри на мелкой терке. Главное – делайте все строго по рецепту, и тогда у вас получится отличная рассыпчатая и хрустящая картошечка. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.04.2017

Хот-дог «Торнадо» 5.0

Такой хот-дог вы точно не пробовали! Оказалось легко и просто сделать интересный вариант подачи любимого блюда. Смотрите, как приготовить хот-дог «Торнадо»! Оригинальная закуска на скорую руку. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Сяочи закуска 3.7

Сяочи — что-то вроде перекуса на скорую руку, это может быть сладкий перекус, солёный или острый. В каждой провинции Китая своя сяочи. У меня острая хрустящая рыба — сяочи провинции Сычуань. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017

Картофельные чуррос 5.0

Картофельные чуррос — блюдо испанской кухни. Как и многие блюда, приготовленные во фритюре, оно быть может и не самое полезное, но иногда можно себе его позволить, тем более, что это вкусно. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.11.2018

Хворост тонкий хрустящий без водки 4.

2

Есть блюда, вызывающие определенный интерес у определенных людей. Человек может не любить печенье и выпечку, а от хвороста его не оттащишь! Вот, как приготовить хворост тонкий хрустящий без водки. …далее

Добавил: Маргарита 25.08.2016

Итальянский хворост 4.9

Хрустящий и тающий во рту «Хворост» всем известен. Но сегодня у меня итальянский рецепт этой замечательной выпечки. …далее

Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018

Чилийские рыбные фрикадельки 5.0

Предлагаю приготовить чилийские рыбные фрикадельки — блюдо вкусное, сытное и питательное. Подавать можно самостоятельно, с любым гарниром или любимым соусом на выбор. . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 29.08.2018

Хушуур 4.1

Если вы хотите узнать, как приготовить хушуур — аппетитное блюдо бурятской и монгольской кухни, тогда вы попали в нужное место. Пошаговые рекомендации и фото специально для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2015

Курица в лимонном соусе по-китайски 4.6

Чтобы полюбить это блюдо, не обязательно быть любителем китайской кухни. Нежную куриную грудку в хрустящей панировке, да еще под ароматным лимонным соусом полюбит каждый! Так что обязательно пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Куриные наггетсы по-домашнему 5.0

Любите наггетсы из МакДональдса? Тогда вам просто необходимо узнать, как приготовить куриные наггетсы по-домашнему, они не отличаются по вкусу, получаются сочными и хрустящими одновременно! . ..далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Байтсы 4.7

Байтсы – это сочные кусочки из мяса курицы, обваленные и обжаренные в мучном кляре. Такое блюдо пользуется популярностью в торговой сети быстрого питания KFC. Ароматная курочка, тающая во рту! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.03.2019

Классический фалафель 4.4

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из нута. Я пробовала много разных вариаций этого блюда, но больше всего мне нравится классический рецепт. …далее

Добавил: Катерина 12.06.2020

Луковые кольца как в Бургер Кинг 4.4

Рецепт луковых колец как в Бургер Кинг. Сочные внутри, а снаружи хрустящая корочка. Получается очень вкусная закуска, пусть и калорийная. Идеально сочетается с острым соусом чили или кетчупом. …далее

Добавил: Катерина 19.03.2020

Самые нежные пончики из дрожжевого теста 4.3

Вот уже в который раз готовите пончики, но на второй день они получаются черствыми? Тогда посмотрите этот рецепт: вы узнаете, как приготовить самые нежные пончики из дрожжевого теста быстро и легко! …далее

Добавил: Леночка 26.01.2018

Ленинградские пышки 4.5

Пышки нельзя назвать нашим национальным блюдом, как например, американские пончики. Но именно Ленинградские пышки из «Пышечной» для многих стали настоящим символом кулинарии Петербурга. …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.09.2019

Чипсы из макарон 4.2

Предлагаю попробовать необычные чипсы из макарон. Это оригинальная закуска получается хрустящей и очень вкусной. Чем-то напоминает кукурузные снэки. Готовится легко, быстро, из доступных продуктов. …далее

Добавил: Катерина 16.08.2020

Пончики творожные 5.0

Впервые услышав о таком блюде, немного удивилась, ведь пончики делаются совсем по-другому, из другого вида теста. Рассказываю, как приготовить пончики творожные по рецепту литовской кухни. …далее

Добавил: Наталья Польщак 03.05.2017

Острые крылышки kfc 3.1

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить острые крылышки KFC. Наверно, среди нас нет равнодушных к данному блюду, это отличная закуска для любых посиделок с друзьями и не только. …далее

Добавил: Татьяна Семина 05.08.2017

Пышные пончики 3.7

Как приготовить пышные пончики без лишней мороки, быстро, много и вкусно? Обо всем расскажет мой рецепт! Приготовьте это угощение для своих родных и близких. Такой десерт точно порадует всех. …далее

Добавил: Ира Cамохина 04.12.2018

Кальмары в темпуре 3.7

Блюдо настолько вкусное, насколько и простое в приготовлении. Нарежьте кальмара кольцами, окуните в жидкое тесто и обжарьте во фритюре. Записывайте, как приготовить кальмары в темпуре. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.02.2018

Творожные ёжики 5.

0

Очень вкусное лакомство на основе творога. Творожные пончики обжариваются во фритюре и подаются в горячем виде сразу к столу. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.04.2020

Пончики за 5 минут 4.3

Рецепт приготовления пончиков за 5 минут отличается не только своей быстротой, но и неимоверным вкусом. А за счет добавления апельсинового сока и цедры, — еще и ароматными и аппетитными. Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2014

Рисовые палочки с апельсиново-медовым соусом 5.0

Crispelle di riso — это десерт итальянской кухни, который готовится из риса «арборио» по классическому рецепту с цедрой апельсина и медом. На выходе получите хрустящие снаружи и мягкие внутри палочки. …далее

Добавил: Лариса 21.01.2019

Сочные чебуреки с бараниной 5.0

Привет 🙂 Если вы любите чебуреки и всегда хотели узнать, как приготовить тесто для них, тогда этот рецепт вам точно поможет. Чебуреки получатся пышными, сочными и очень вкусными. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 18.12.2018

Рецепт мини-запеченных пончиков, мини-пончики с корицей и сахаром — Бейкер Бетти

Простой рецепт мини-пончиков с корицей и сахаром. Этот рецепт можно использовать с мини-сковородкой для пончиков или с мини-пончиком!

Обзор рецепта запеченных мини-пончиков

Эти запеченные мини-пончики представляют собой разновидность пончиков для торта, которые запекают, а не жарят. Это делает пончики мягкими и нежными, и их гораздо проще приготовить, чем жарить!

Тесто для пончиков

очень похоже на тесто для кексов.Для этого нужны очень простые ингредиенты и несколько простых шагов, и эти пончики горячие из духовки менее чем за 20 минут!

В чем разница между жареными и запеченными пончиками

Есть две категории пончиков: дрожжевые пончики и пончики из торта. Дрожжевые пончики готовятся из дрожжевого теста, и им требуется гораздо больше времени, чтобы подняться, прежде чем их испекут или обжарят. Пончики для торта заквашиваются с помощью химического разрыхлителя (пищевая сода и / или разрыхлитель), и их можно приготовить намного быстрее, чем дрожжевые пончики.

И пончики для торта, и пончики из дрожжевого теста можно запекать или жарить. Жареные пончики — самый традиционный стиль. Они получаются хрустящими снаружи и пушистыми внутри. Запеченные пончики имеют более мягкую корочку, а также пышную середину.

Как приготовить запеченные пончики

По этому рецепту запеченных пончиков получаются пышные пончики для торта, и их невероятно легко смешивать. Тесто готовится всего за несколько простых шагов. Важно не перемесить тесто, чтобы пончики были очень легкими и пушистыми!

Шаг 1. Отдельно смешать влажные и сухие ингредиенты


В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, пока они хорошо не смешаются.Затем хорошо перемешайте влажные ингредиенты в отдельной миске.

Шаг 2: Смешайте влажные и сухие ингредиенты вместе


Добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и взбейте до получения однородной массы. Вы не хотите чрезмерно смешивать тесто. или пончики будут жесткими.

Шаг 3: испечь пончики

Вы можете испечь пончики в мини-форме или обычной форме для пончиков или в мини-пончике.Я люблю делать их в виде мини-пончиков. Они такие идеальные!

Если вы используете традиционную форму для пончиков, наполните кондитерский мешок или пакет с застежкой тестом и равномерно распределите его по форме.

Шаг 4. Накройте пончики

Обмакните испеченные пончики в растопленное сливочное масло, а затем обваляйте их в сахаре с корицей, чтобы покрыть их. Вы также можете использовать простую ванильную или шоколадную глазурь, если хотите сделать другие вкусы!

Часто задаваемые вопросы о запеченных пончиках

  • Как долго хранятся пончики? : Все пончики лучше всего есть в день их приготовления.Тем не менее, вы можете хранить свои испеченные пончики в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней. Прогрейте несколько секунд в микроволновой печи, чтобы освежить.
  • Как долго можно хранить тесто для пончиков? : Тесто для пончиков следует выпекать в течение примерно часа после приготовления. Химическая закваска со временем станет слабее, и ваши пончики тоже не поднимутся.
  • Вам нужно охладить пончики? : Обычно вам не нужно охлаждать пончики, если они не наполнены начинкой из сливочного сыра.

Ингредиенты

Для пончиков
  • 5 ст.л. (71 гр) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1/2 стакана (99 г) сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана (113 гр) молока
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 и 1/2 стакана (181 г) муки общего назначения
Для топпинга
  • 1/4 стакана (57 г) сливочного масла, растопленного
  • 1/4 стакана (50 г) сахара
  • 1/2 чайной ложки корицы

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325ºF.Слегка смажьте маслом мини-форму для пончиков и отложите в сторону (в качестве альтернативы вы можете использовать электрическую мини-форму для пончиков или мини-формы для кексов)
  2. В средней миске с помощью ручного миксера или в миске стационарного миксера взбейте вместе масло и сахар до пышной массы. . Добавьте яйцо, молоко и ваниль и перемешайте до однородности (смесь будет выглядеть свернувшейся).
  3. Добавьте разрыхлитель и соль и перемешайте до однородности. Смешайте муку, пока она не смешается. Вы не хотите чрезмерно смешивать это жидкое тесто.
  4. Если вы используете форму для мини-пончиков, переложите смесь в кондитерский мешок с большим круглым наконечником или в пакет на молнии с отрезанным кончиком.Отсадите в кастрюлю, заполняя только 1/2 пути заполнения. Если вы используете форму для мини-маффинов, заполните каждую ячейку на 1/2 объема
  5. Выпекайте при температуре 325ºF в течение 8-10 минут. * Если вы используете мини-пончик, выпекайте 4-5 минут. Дайте немного остыть, прежде чем окунать в топпинг.
  6. Растопить сливочное масло для начинки и отложить в сторону. Смешайте корицу и сахар вместе в небольшой миске. Слегка обмакните каждый пончик в растопленное масло, затем обваляйте в корице и сахаре.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход:
24
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 78 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 20 мг Натрия: 67 мг Углеводов: 9 г Волокна: 0 г Сахаров: 6 г Белков: 1 г

Рецепт приготовления мини-пончиков — забывчивая мама

Идеальный рецепт мини-пончиков! Эти симпатичные простые мини-пончики легко приготовить, и здесь не нужно жарить кашу. Они сделаны в мини-производителе пончиков.Мы все любим, когда появляется производитель пончиков. Я делаю только те рецепты, которые достаточно просты для всех.

Простые мини-пончики

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. мою политику раскрытия информации.*

Мне нравится делиться нашими любимыми рецептами, когда мы идем сюда, на Забывчивую маму. Эти простые мини-пончики — хит в моем доме, и мои дети хотят их все время.

Моя пончиковая машина Bella больше не стоит без дела и не собирает пыль.Теперь это машина для изготовления пончиков — каламбур. Мы также недавно приготовили в нем пончики с кленовым беконом, которые, благодаря начинке с беконом, теперь стали всеми любимыми.

Мои дети ОБОЖАЮТ эти мини-пончики, а мне нравится, что на их приготовление уходит совсем немного времени.

Что вам нужно:

    • 2 чашки муки
    • 1/2 чашки сахар
    • 2 яйца
    • 1 чайные ложки выпечки
    • 1 чашка с низким содержанием жирного молока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайную ложку ванили

    Как сделать простой мини-пончик в пончиковой машине:

    Я начинаю с смешивания сухих ингредиентов, смешиваю влажные ингредиенты, а затем соединяю их.Хорошо перемешайте. Вам не нужны комочки муки в ваших пончиках.

    После того, как я смешал все ингредиенты вместе, я помещаю большой пакет Ziploc уголком вперед в кружку. Затем я переливаю тесто в пакет Ziploc.

    Это делает его похожим на кондитерский мешок. Это отличный способ просто залить / заполнить мини-формы для изготовления пончиков.

    Это самый простой и быстрый способ приготовить мини-пончики. И относительно без беспорядка. Вы также можете попробовать использовать дозатор для теста, хотя это тесто немного гуще, и я не могу гарантировать, что оно будет течь гладко.

    Этот рецепт предназначен для простых ванильных пончиков Джейн, но я делаю все мини-пончики таким же образом.

    Смешайте, положите в пакет, отожмите, приготовьте. Смесь имеет тенденцию быть густой, что делает заполнение формы в машине очень простым и менее грязным.

    Большая часть двух ламп находится в верхней части машины. Красный свет предварительного нагрева/включения и еще один зеленый свет. Зеленый означает, что он готов к использованию.

    Вы также можете засечь время выпечки пончиков с помощью этих огней. Часто, когда вы заполняете формы, зеленый свет гаснет. Когда ваши мини-пончики закончат выпечку, снова загорится зеленый свет.

    Как сделать мини-пончики в пончике

    Вы можете учиться на моих ошибках. Ошибка номер один: слишком большая дырка в моей сумке. Это привело к тому, что наши мини-пончики не имели отверстий , а некоторые другие были недоварены.

    Но не делайте это отверстие слишком маленьким, потому что тогда вы не сможете выдавить смесь или в конечном итоге слишком сильно сожмете сумку и защелкнете в ней.

    Вы можете найти мой пост о том, как я использую свою мини-пончиковую машину здесь, и посмотреть, как я делаю их без беспорядка.

    Самое замечательное в этих пончиках то, что вы можете получить ароматизированную глазурь, какую захотите. Мы выбрали кленовую глазурь, домашнюю, достаточно влажную / жидкую, и я просто обмакнул ее в нее. Моя версия кленового соуса от Тима Хортона.

    Это то, что ваши дети могут сделать сами, не беспокоясь о том, что они окажутся рядом с горячей духовкой.

    Позвольте своим детям отправиться на кухню и приготовить вкусную и веселую закуску для них и их друзей.

    Недавно мы приготовили шоколадных мини-пончиков в нашей мини-пончиковой машине .Это были лучшие мини-пончики КОГДА-ЛИБО! Я люблю их и не могу перестать их есть. Я любитель шоколада, но мои дети тоже были в восторге. Не забудьте проверить их тоже.

    Ингредиенты

    • 2 чашки муки
    • 1/2 чашки сахар
    • 2 яйца
    • 1 чайные ложки выпечки
    • 1 стакан с низким содержанием жирного молока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка ванили

    инструкции

    1. Хорошо перемешайте.
    2. Я всегда наливаю тесто в пакет на молнии.Поместите нижний угол в большую кружку.
    3. Отрежьте уголок пакета. Это густое тесто, имейте это в виду, когда отрезаете угол.
    4. Наполните каждое отверстие для пончиков и приготовьте в соответствии с указаниями вашей пончиковой машины.

    Примечания

    Большая часть двух огней в верхней части машины. Красный свет предварительного нагрева/включения и еще один зеленый свет. Зеленый означает, что он готов к использованию.

    Вы также можете засечь время выпечки пончиков с помощью этих огней. Часто, когда вы заполняете формы, зеленый свет гаснет.Когда ваши мини-пончики закончат выпечку, снова загорится зеленый свет.

    Информация о пищевой ценности:
    Размер порции: 1 грамм
    Количество в порции: Ненасыщенные жиры: 0 г

    Мы обожаем наши маленькие пончики в дождливые весенние дни, пока смотрим документальные фильмы на любую тему, которую изучаем в нашей школе. .

    Закуски всегда делают обучение более увлекательным. В настоящее время мы смотрим сериал на Netflix под названием Осушить океаны .

    Где купить мини-пончики?

    Я купил свою пончиковую машину в местном магазине Wal-Mart, и вы определенно можете приобрести ее там. Еще одним местом, где вы можете купить устройство для изготовления пончиков, является Amazon. Отличные цены, доставка на дом.

    Зарегистрируйтесь здесь, чтобы не пропустить новые рецепты!

    Бесплатные распечатки + советы + ресурсы и многое другое! 100 Days of Real Food

    Больше не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы едите пончики с этим рецептом цельнозерновых пончиков.Используя мини-пончик, приготовьте партию как оригинальных пончиков, так и пончиков со вкусом шоколада без рафинированного сахара и без обжаривания во фритюре. Я адаптировал этот рецепт из буклета рецептов Bella Cucina Donut Maker.

    &Кнопка «Стрелка вниз; Перейти к рецепту

    Моя старшая дочь просто ОБОЖАЕТ пончики, поэтому однажды по прихоти я увидела в Target «Мини-пончик» и решила попробовать. Это подключаемая машина (похожая на вафельницу) и поставляется с буклетом рецептов, которые я настроил, чтобы использовать цельнозерновую муку и без рафинированного сахара.

    В этом открытии нет ничего нового (ранее я рассказывал об этом мейкере в одном или двух постах в блоге), но в последнее время мы получаем так много вопросов о нем, что я решил опубликовать его в одном посте. владей сегодня! Итак, без лишних слов, вот два рецепта пончиков из цельного зерна, которые отлично работают в этой маленькой машине для пончиков, и если вы обнаружили какие-либо другие варианты, пожалуйста, поделитесь ими с нами в комментариях ниже!

    И, к вашему сведению, они, очевидно, не имеют такой же консистенции, как жареные пончики, но, несмотря на то, что обе мои дочери ЛЮБЯТ эти вещи как особое лакомство! На самом деле, я думаю, нам придется сделать партию сегодня.

    Цельнозерновые пончики (для мини-пончиков)

    Больше не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы едите пончики с этим рецептом цельнозерновых пончиков. Используя мини-пончик, приготовьте партию как оригинальных пончиков, так и пончиков со вкусом шоколада без рафинированного сахара и без обжаривания во фритюре. Я адаптировал этот рецепт из буклета рецептов Bella Cucina Donut Maker.

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Распечатать рецепт

    Порции: 7 пончиков

    • Смешайте сухие ингредиенты.

    • Сделайте углубление (отверстие) в середине и добавьте туда яйцо, молоко, сироп, ваниль и кокосовое масло.

    • Хорошо перемешать вилкой.

    • Следуйте инструкциям производителя, чтобы приготовить пончики из жидкого теста.

    • Подавайте пончики или заморозьте их на другой день! Мы любим добавлять их в школьные обеды.

    Мы рекомендуем органические ингредиенты, когда это возможно. Пищевая ценность

    Пищевая ценность

    Цельнозерновые пончики (для мини-пончиков)

    Количество на порцию

    Калорий 2524 Калорийность жира 1197

    % Дневная стоимость*

    Жир 133g 205%

    насыщенных жиров 105г 656%

    Холестерин 352 мг 117%

    натрия 270 мг 12%

    Калий 3879mg 111%

    углеводов 305G 102%

    волокна 26G 108%

    сахар 110г 122%

    белок 52G 104%

    10. 1 мг 56%

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    Посты могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

    Идеальные мини-рецепты для изготовления пончиков

    Делиться заботой!

    Если вы готовы испечь собственные угощения в стиле выпечки, ознакомьтесь с этим списком идеальных рецептов мини-пончиков ! С таким количеством вариаций рецептов вы обязательно найдете рецепт, который захотите испечь для своей семьи!

    И вы знаете, что не можете остановиться на одном.Проработайте этот список пончиков для завтрака, чтобы побаловать себя и свою семью вкусной едой.

    Если вам нравятся эти рецепты мини-пончиков, потому что они веселые и подходят для детей, вам также понравятся эти рецепты кейк-попсов! Хороших рецептов выпечки никогда не бывает слишком много!

    Прекратите покупать пончики в магазине и приготовьте их сами.

    Серьезно, приготовление собственных пончиков — лучший способ сэкономить деньги и сделать продукт более высокого качества.

    Попробуйте сделать их из моего секретного ингредиента — арахисового масла!

    Вы печете или жарите пончики?

    В зависимости от рецепта мини-пончика вы будете делать и то, и другое!

    Одни пончики пекут, а другие жарят.

    Все зависит только от текстуры и ингредиентов, которые вы собираетесь готовить.

    Как лучше всего размягчить вчерашние пончики?

    Нагрев — лучший способ снова сделать пончики мягкими.

    Если у вас возникли проблемы с несвежими пончиками, просто поместите их в микроволновую печь на 5-10 секунд.

    Теперь мини-пончики снова будут красивыми и мягкими!

    Где можно купить пончиковую машину?

    Пончиковые автоматы можно найти повсюду! Скорее всего, в вашем любимом магазине есть мини-сковорода для пончиков и даже пара электрических чайников.

    Как же решить, что лучше купить? Ну, это зависит от ваших потребностей! Лично я люблю машину для своих детей и форму для пончиков для себя.

    Лучшая мини-машина для изготовления пончиков, на мой взгляд, это Dash Mini Donut Maker Machine!

    Вы можете использовать любой тип теста (смесь для торта, смесь для брауни, тесто для пончиков и т. д.), чтобы приготовить семь мини-пончиков всего за несколько минут!

    Серьезно, дети могут!

    Кроме того, это довольно дешево для специального прибора.

    Попробуйте эти мини-пончики с шоколадной крошкой для соленой и сладкой закуски!

    Продолжить чтение

    Эти мини-паучки из шоколадных пончиков отлично подойдут для вечеринки в стиле жуков!

    Продолжить чтение

    О боже. Я люблю пирог с фунтами, поэтому я просто знаю, что эти мини-пончики с лимонным пирогом невероятны.

    Продолжить чтение

    Превратите свою следующую зимнюю вечеринку в снежную бурю с этими милыми снеговиками из запеченных пончиков на палочке!

    Продолжить чтение

    Ничто так не говорит «Упасть», как тыква. Попробуйте партию этих запеченных тыквенных мини-пончиков со специями этой осенью!

    Продолжить чтение

    Морковный торт + пончики = Вкуснятина! Попробуйте эти мини-пончики с морковным пирогом!

    Продолжить чтение

    Эти пончики со льдом и яблочным сидром выглядят невероятно декадентскими!

    Продолжить чтение

    Приготовьте эти милые мини-пончики с тыквой и специями для друзей и семьи!

    Продолжить чтение

    Нужно следить за потреблением глютена? Попробуйте эти безглютеновые банановые пончики с шоколадной крошкой!

    Продолжить чтение

    Эти мини-пончики с запеченной булочкой с корицей имеют вкус булочки с корицей внутри пончика.Ух ты.

    Продолжить чтение

    Эти запеченные мини-пончики с корицей и сахаром очень милые и их легко приготовить!

    Продолжить чтение

    Ооо… Легкие мини-яблочные пончики — это очень весело для школьной вечеринки!

    Продолжить чтение

    Любишь перевернутый пирог с ананасами? За эти мини-пончики с ананасами можно умереть!

    Продолжить чтение

    Любителям шоколада понравятся эти запеченные мини-пончики на пахте с глазурью Nutella!

    Продолжить чтение

    Мммм! Эти мини-пончики с запеченной сметаной отлично подходят для детского праздника!

    Продолжить чтение

    Что ж, посмотрим. Я люблю банановый хлеб на завтрак, поэтому эти мини-пончики с запеченным шоколадом и арахисовым маслом и банановым хлебом станут отличным завтраком для всей семьи!

    Продолжить чтение

    Наслаждайтесь порцией этих мини-пончиков с черникой с кофе или чаем по утрам!

    Продолжить чтение

    Эти быстрые и легкие мини-пончики с шоколадом выглядят совсем несложно!

    Продолжить чтение

    Посмотрите, сколько существует забавных рецептов пончиков?! Эти рецепты полны посыпки, пончиков для торта, глазированных пончиков и многого другого.

    Если вы любите пончики, вы не должны пропустить этот список.

    Буквально идеальный способ начать или закончить свой день.

    Какие из этих домашних мини-пончиков ты планируешь приготовить первым?

    Делиться заботой!

    Рецепт идеальных дрожжевых пончиков — Домашние пончики

    Идеальные дрожжевые пончики легко приготовить дома, если у вас есть правильный рецепт. Теперь у вас есть этот рецепт в ваших руках (или на вашем столе).Чего же ты ждешь?

    Кто может устоять перед идеальными, мягкими и воздушными пончиками?

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Особенно, если это свежий, пышный домашний дрожжевой пончик с начинкой из малинового джема и свежих сливок? Не я!

    Если вы думаете, что дрожжевые пончики сложно приготовить, подумайте еще раз, особенно если у вас есть стационарный миксер или хлебопечка. Вы можете сделать кольцевые пончики, пончики с начинкой или отверстия для пончиков.Я просто хочу, чтобы вы знали, что одна партия этих красавцев исчезнет за считанные секунды. Впрочем, не верьте мне на слово, читайте комментарии!

    Вам также может понравиться мой рецепт ВЕГАНСКИХ пончиков!

    Легкие и пышные веганские пончики.

    Кстати, я связался с хлебопечкой, которая у меня есть, но подойдет любая хлебопечка с хорошим рейтингом (например, та, на которую я ссылался выше), и они намного дешевле.

    У меня также есть рецепт итальянского рождественского пончика: frittelle! Я просто ОБОЖАЮ пончики!

    6

    Часто задаваемые вопросы находятся под рецептом для печати


    ниже

    Как сделать дрожжи Donuts

    , адаптированные из рецепта в хлебе и хлебной машине Библия
    составляет около 16 кольцевых пончиков (рецепт для печати ниже)

    СМ. НИЖЕ ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАСТОЛЬНОГО МИКСЕРА ИЛИ ВРУЧНУЮ ИНФОРМАЦИЮ В РЕЦЕПТЕ ДЛЯ ПЕЧАТИ.(Вот почему нет размеров чашек — пожалуйста, не спрашивайте о них.)

    Слишком много читателей не добились успеха с этим надежным, проверенным рецептом, и единственная причина, о которой я могу думать, это разница между использование чашек вместо весов (объем против веса). ЕДИНСТВЕННЫЙ способ получить правильное количество муки и других ингредиентов – это взвесить их.

    Полный рецепт для печати ниже

    Специальное оборудование :

    • Pargment Paper, нарезанные примерно 4 «квадратам (меньшие кусочки для донутных отверстий)
    • большой горшок, глубокий фритюрник или WOK
    • читатель спросил, что я рекомендую, и мне нравится этот, потому что не угадаешь, где находится центр пончика — каждый раз идеальные пончики).
    • термометр для конфет/масляного масла, необязательно, но очень полезен, если вы не профессионал во фритюре
    • шумовка

    Приготовление теста для пончиков

    Поместите воду, пахту, взбитое яйцо и растопленное масло в хлебопечку кастрюлю или чашу миксера, затем добавьте сухие ингредиенты, кроме дрожжей.

    Сделайте небольшое углубление в сухих ингредиентах, затем добавьте дрожжи.

    Установите хлебопечку на режим «тесто».

    Если вы используете настольный миксер (см. инструкции в рецепте для распечатки ниже, так как шаги с дрожжами другие), запустите его с помощью крюка для теста, пока не получится мягкое тесто, затем накройте и отложите в сторону, пока оно не увеличится как минимум вдвое.

    Я не указываю время подъема теста, потому что существует слишком много факторов, которые будут определять продолжительность времени. Какие дрожжи использовались (обычные или быстродействующие), были ли дрожжи свежими или старыми (старые дрожжи не работают, а иногда вообще не работают), и температура вашей кухни. На моей кухне этот процесс обычно занимает 1-2 часа.

    Раскатайте тесто и нарежьте

    Когда тесто поднимется, положите его на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите. Разделите его пополам, оставив половину теста накрытой, чтобы не образовывалась пенка.

    Скалкой раскатайте половину теста толщиной около 1/2 дюйма. (Не оставляйте тесто.)

    Вырежьте с помощью круглой острой формы для пончиков (диаметром около 3 дюймов). Или же используйте острую формочку для печенья, затем сделайте отверстия меньшей формочкой для печенья (диаметром около 1 дюйма), сохраняя отверстия.Это старое фото, я рекомендую этот резак.

    Дайте нарезанным пончикам подняться

    Положите каждый пончик на лист пергаментной бумаги, а затем положите на противень. Поместите противень в духовку (включите ее на 1 минуту, УСТАНОВИТЕ ТАЙМЕР , затем снова выключите духовку, чтобы она едва прогрелась). Этап прогрева духовки не требуется летом, если только ваш кондиционер не очень холодный.

    Затем вскипятите немного воды и налейте ее в мерный кувшин или миску.Поместите кувшин с водой в духовку вместе с противнем для пончиков (это создаст пар, который предотвратит образование пленки).

    Оставшееся тесто разделить на четыре части, затем каждую часть пополам, чтобы получилось 8 равных частей. Если вы перфекционист, вы можете взвесить каждый кусок — не то чтобы я когда-либо делал что-то подобное! 😉

    Скатайте каждый кусок теста в гладкий шар на слегка посыпанной мукой поверхности, положите на кусочки пергамента или вощеной бумаги и положите на противень; поместите в духовку вместе с другими пончиками и отверстиями, пока они не увеличатся вдвое.(Пожалуйста, не сосредотачивайтесь на времени, просто смотрите, как они выглядят, но обычно от 1/2 часа до 1 часа нормально для этого второго подъема.) Я не люблю тратить полиэтиленовую пленку, поэтому используйте горячую снова водный метод.

    Вот так должно выглядеть ваше тесто после подъема.

    Обжарьте домашние дрожжевые пончики

    Нагрейте масло примерно до 350ºF (180º). Если у вас нет термометра, проверьте масло с помощью отверстия для бублика. Если оно сразу не начинает жариться (пузыриться), масло слишком холодное, если отверстие сразу становится коричневым, масло слишком горячее.Соответственно отрегулируйте тепло.

    Опустите пончики и дырочки от них в горячее масло, используя бумагу, чтобы осторожно опустить их в масло.

    Переверните их, как только они станут золотисто-коричневыми с нижней стороны, затем выньте их и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, или противень, как только они будут готовы.

    Как закончить пончики

    Когда пончики остынут, обваляйте их в сахаре, чтобы они равномерно покрылись.

    Вы также можете покрыть их сахарной пудрой.Я помню, как мне нравились пончики Dunkin’ Donuts с начинкой из шоколадного крема, когда я был молодым переселенцем в США в конце 1970-х! Они были наполнены фальшивым шоколадным «кремом» и покрыты сахарной пудрой! Не думаю, что они мне сегодня понравятся. Вот мне интересно, их еще делают?

    Насыпьте немного сахарной пудры в небольшую миску и добавьте немного молока или воды. Перемешайте и продолжайте добавлять жидкость, пока не получите однородную, слегка жидкую консистенцию. Вы хотите, чтобы глазурь стекала с пончиков, когда вы их обмакивали.

    Окуните отверстие для пончика, чтобы проверить глазурь, и поместите его на решетку для охлаждения, чтобы оно застыло. Если все глазурь стекает, добавьте еще сахара, а если слишком густая, добавьте еще жидкости. Измерение не требуется.

    Если вы решите наполнить большие дрожжевые пончики, вставьте шпажку в центр пончика, чтобы сделать отверстие. Затем положите джем комнатной температуры или слегка подогретую шоколадно-ореховую пасту (я отказалась от Nutella, так как они используют тонны пальмового масла) в кондитерский мешок и выдавите начинку в пончик.

    • Дрожжевые пончики по-шотландски с джемом и сливками

    Конечно, их можно ничем не наполнять. Однако, если вам нравится внешний вид пончика с начинкой из джема и крема внизу, просто разрежьте длинный пончик пополам (не разрезая до конца) под небольшим углом, а затем смажьте малиновым джемом. Затем добавьте немного настоящих свежевзбитых сливок (я использовала свой взбиватель ISI). Вот и все! Если вы еще не знаете, малиновое варенье является частым ингредиентом шотландских блюд, таких как эти кокосовые и малиновые тарталетки.

    И, конечно же, культовое печенье Empire.

     

    Наконец, копайте! Эти дрожжевые пончики с начинкой из джема и крема, вероятно, могли бы получить любой , чтобы сделать все, что угодно ! И, наконец, вот почему я поделился этим рецептом пончиков: недавно я получил это сообщение~

    «Однажды на работе твой брат показал мне фотографию совершенно идеально выглядящих пончиков, которые ты сделал. Есть ли шанс опубликовать этот рецепт?»  -Уничтожение

    пончиков в 2013 году

    Дрожжевые пончики vs.

    Запеченные пончики

    Для меня нет сравнения. Дрожжевые пончики — это восторг, ведь они просто легкие и воздушные, потому что заквашены дрожжами. Обжаривая их, они становятся еще светлее. Напротив, выпеченные бездрожжевые пончики, часто называемые пончиками для торта, кажутся совершенно другим тестом и довольно тяжелыми и плотными. Какой ты предпочитаешь?

    Пончик с джемом и сливками в шотландском стиле.

     

    Не пропустите еще один пост! Подпишитесь на мою бесплатную подписку под карточкой рецепта.

     

    Perfect Yeast Donuts

    Выход: 16 пончиков

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Время нарастания: 1 час 30 минут

    Общее время: 2 часа 15 минут

    Лучший рецепт легких и пышных дрожжевых пончиков, который только можно найти! Обещаю!

    Ингредиенты

    • 6 столовых ложек (90 мл) воды
    • 5 унций пахты (150 мл) (комнатной температуры)
    • 1 взбитое яйцо (комнатной температуры)
    • 2 унции (57 г) сливочного масла, растопленного
    • 16 унций (454 г) универсальной или хлебопекарной муки (пожалуйста, используйте весы)
    • 2 унции (57 г) сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 1/2 чайной ложки (5 г) обычных или быстродействующих дрожжей (одна и 1/2 чайной ложки)
    • масло для жарки (я использую подсолнечное или виноградное или их комбинацию)
    • (сахар для покрытия пончиков)
    • (джем, шоколадно-ореховая паста и/или взбитые сливки для начинки по желанию)

    Инструкции

    ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧИ:

    1. Поместите воду, пахту, взбитое яйцо и растопленное масло в чашу хлебопечки, затем добавьте сухие ингредиенты, взвешенные на весах (это так важно), кроме дрожжей. Сделайте небольшое углубление в сухих ингредиентах, затем добавьте дрожжи. Установите хлебопечку на режим «тесто».

    ДЛЯ НАСТОЛЬНОГО МИКСЕРА С КРЮКОМ ИЛИ ВРУЧНУЮ:

    1. Поместите сухие ингредиенты в миску. Налейте 6 столовых ложек теплой воды в чашку и посыпьте сверху дрожжами, оставьте примерно на 5 минут, пока дрожжи не начнут реагировать (вы можете добавить щепотку сахара, чтобы помочь). Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, затем влейте пахту, яйцо, растопленное масло и дрожжевую смесь.Если вы используете настольный миксер, запустите крюк для теста, пока не сформируется тесто, затем продолжайте взбивать около 5 минут. Вручную месить около 10 минут. Накройте крышкой и оставьте, пока тесто не увеличится как минимум вдвое (обычно от 1 до 2 часов, в зависимости от свежести дрожжей, температуры воды и окружающей среды).

    ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧИ, НАСТЕНЧАТОГО МИКСЕРА/РУЧНОГО ИНСТРУКЦИИ СЛЕДУЮТ НИЖЕ:

    1. Когда тесто увеличится вдвое, положите его на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите. Разделите его пополам, оставив половину теста накрытой, чтобы не образовывалась пенка. Скалкой раскатайте половину теста до толщины примерно 1/2 дюйма. Вырежьте круглой острой формочкой для печенья (диаметром около 3 дюймов), затем сделайте отверстия меньшей формочкой для печенья (диаметром около 1 дюйма), сохранив отверстия. Или разоритесь (ха-ха) и купите этот резак для пончиков и избавьте себя от многих проблем!
    2. Положите каждый пончик на лист пергамента или вощеной бумаги, а затем положите на противень. Поставьте противень в духовку (включите ее на 1 минуту, УСТАНОВИТЕ ТАЙМЕР, затем снова выключите, чтобы она была едва теплой).
    3. Затем вскипятите немного воды и налейте ее в мерный кувшин. Поместите кувшин с водой в духовку вместе с противнем для пончиков (это создаст пар, который предотвратит образование пленки). Оставшееся тесто разделите на четыре части, а затем каждую часть пополам, чтобы получилось 8 равных частей. Скатайте каждый кусок теста в гладкий шар, положите на кусочки пергамента или вощеной бумаги и положите на противень; поместите в духовку вместе с другими пончиками, пока они не увеличатся вдвое.
    4. Нагрейте масло примерно до 350ºF (180º).Если у вас нет термометра, проверьте масло отверстием для бублика: если оно сразу не начинает жариться, масло слишком холодное, если отверстие сразу становится коричневым, масло слишком горячее. Соответственно отрегулируйте тепло.
    5. Опустите пончики в горячее масло, используя бумагу, чтобы осторожно опустить их в масло. Переверните их, как только они станут золотисто-коричневыми с нижней стороны, выньте их и положите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, как только они будут готовы.
    6. Когда пончики остынут, обваляйте их в сахаре, чтобы они равномерно покрылись.Если вы решите наполнить большие пончики, вставьте шпажку в центр пончика, чтобы сделать отверстие, затем положите немного джема комнатной температуры или слегка подогретую Нутеллу в кондитерский мешок и выдавите начинку в пончик. Используя взбиватель ISI, выдавите свежие сливки в разрезанный пополам пончик (сначала добавьте немного джема, если хотите).

    Примечания

    — Этот рецепт требует использования весов. Пожалуйста, не пытайтесь сделать это без него, так как вы, скорее всего, будете разочарованы.

    — Специальное оборудование: кухонные весы, пергаментная бумага, нарезанная на квадраты примерно 4 дюйма (меньшие кусочки для отверстий для пончиков), кастрюля, фритюрница или вок и термометр для конфет (по желанию).

    -Время подготовки, подъема и приготовления пончиков является приблизительным. Это зависит от многих факторов, но время указано минимальное.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 175 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 12 мг Натрия: 95 мг Углеводов: 15 г Волокна: 0 г Сахаров: 1 г Белков: 2 г

    или заполнения.Информация основана на простом пончике.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

    Часто задаваемые вопросы

    Пожалуйста, не пишите мне вопросы, если вы не взвешивали ингредиенты, или следуйте инструкциям, как написано. Как видите, комментариев более 1000 и много вопросов; сначала прочтите следующие часто задаваемые вопросы.

    Вопрос: Можно ли приготовить тесто заранее и жарить на следующий день?

    Ответ: Да! Сделайте тесто и поместите его в холодильник в герметичном контейнере (но ему нужно место для расширения), а затем доведите до комнатной температуры, раскатайте, нарежьте и продолжайте. Просто помните: на воздухе тесто образует корку, и это испортит ваши пончики. Всегда держите тесто либо в герметичном контейнере, либо в духовке с небольшим количеством горячей воды для влажности.

    Вопрос:  Мое тесто очень липкое, даже после того, как оно месилось более 5 минут после того, как оно сформировало тесто; что я сделал не так?

    Ответ:  Если вы взвешивали ингредиенты и не ошиблись, то дело может быть только в используемой муке, влажности воздуха или другом факторе. Просто добавьте немного муки, ровно столько, чтобы можно было работать с тестом. Однако, если вы добавите слишком много муки, ваши пончики не будут легкими.

    Вопрос:  Можно испечь пончики?

    Ответ: Нет, к сожалению, ничего такого, что надо, просто не получится.Я это не рекомендую.

    Вопрос:  Могу ли я заменить x ингредиент?

    Ответ:  Я успешно приготовила эти дрожжевые пончики без яиц, масла и молока. Пожалуйста, взгляните на следующий рецепт, чтобы заменить любой из них: РЕЦЕПТ ВЕГАНСКИХ ДРОЖЖЕВЫХ ПОНЧКОВ.

    Вопрос: Могу ли я использовать растворимые дрожжи?

    Ответ: Да. Моментальные дрожжи — это то же самое, что и быстродействующие дрожжи.

    Вопрос: Сколько времени нужно, чтобы тесто поднялось?

    Ответ:  Пожалуйста, прочитайте полный рецепт. Я не могу сказать вам, сколько времени потребуется вашему тесту, чтобы подняться.

    Вопрос:  Можно ли заморозить жареные пончики?

    Ответ:  Жареные пончики можно заморозить, но я бы не рекомендовал этого делать. Эти дрожжевые пончики лучше всего есть свежими, как французский багет. Суточные пончики — это не весело!

    Вопрос:  У меня нет пахты, что еще можно использовать?

    Ответ:  Используйте обычное молоко с небольшим количеством лимонного сока (1/2 ч.)

    Вопрос:  Что лучше использовать: муку общего назначения или муку для хлеба?

    Ответ:  Я использовал обе муки и, честно говоря, не заметил никакой разницы в результатах. У них обоих получаются прекрасные идеальные пончики.

    Вопрос:  На какую температуру я устанавливаю духовку, когда разогреваю ее, чтобы тесто и пончики расстойились?

    Ответ:  Неважно; независимо от того, установлен ли он на 150 F или 200 C, вы оставляете духовку включенной только на несколько секунд, а затем выключаете ее, поэтому у нее недостаточно времени, чтобы нагреться до любой установленной температуры.

    Покупайте мои любимые пончики,

    кухонных принадлежностей и многое другое в моем магазине Amazon, 

     

    Christina’s Cucina является участником Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получать комиссию за рекламу, размещая рекламу и ссылаясь на Amazon.com.

    Миниатюрная пончиковница Dash готовит угощения за считанные минуты

    Каждый предлагаемый нами продукт был независимо отобран и проверен нашей редакционной командой.Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

    Помимо осени, возвещающей все о тыкве, есть еще одно угощение, которое смело объявляет о том, что осень определенно наступила: пончики с яблочным сидром. Эти восхитительные кусочки яблочного теста с корицей и сахаром на самом деле появляются только во время сезона хруста листьев, но если вы хотите есть их круглый год или просто иметь возможность приготовить их самостоятельно, покупатели Amazon нашли способ.

    Мини-пончик Dash позволяет насладиться теплым хлебным вкусом пончиков с яблочным сидром дома, когда вам захочется.Покупателям нравится, как легко зажечь и приготовить миниатюрную выпечку — настолько просто, что вам даже не нужно пачкать миску для смешивания.

    Чтобы купить: Dash Mini Donut Maker, $25 на amazon.com

    Пончики за несколько минут без раковины, полной посуды, может показаться слишком хорошим, чтобы быть правдой, но это не так. Все, что нужно, это налить тесто в кондитерский мешок, наполнить каждый из семи кругов и перевернуть их щипцами или зубочисткой.

    Прибор намного быстрее, чем беспорядочно жарить пончики самому или бегать в магазин.«Мне потребовалось около пяти минут, чтобы приготовить тесто для этих удивительных пончиков, и всего 1,5 минуты, чтобы они были горячими и готовыми», — написал покупатель.

    Он также устраняет брызги горячего масла, что делает его более безопасным для детей и домашних животных. «Это так мило и очень просто в использовании», — объяснил рецензент. «Такое веселое занятие с вашими детьми — моя дочь была в восторге. Самое приятное то, что уборка — это легкий ветерок, а небольшой размер делает хранение удобным».

    Если вы еще не насытились пончиками с яблочным сидром в этом сезоне, вам повезло — с этим инструментом все возможно.Одна семья приготовила пончики с яблочным сидром по книге рецептов, прилагаемой к прибору Dash, и отметила: «Они на вкус такие, будто мы купили [их] прямо с фермы осенью».

    Даже домашние пекари, которые не употребляют глютен, могут насладиться сезонным угощением или ежедневным завтраком с пончиками с помощью гаджета благодаря его возможностям персонализации. Как упомянул один покупатель, они не ели пончиков много лет и наконец-то получили их.

    Масляные ожоги и груды тарелок остались в прошлом.С помощью этой маленькой машины вы можете в кратчайшие сроки приготовить яблочный сидр, глазированные, шоколадные и праздничные пончики.

    Рецепт этого | Тесто для пончиков в хлебопечке

    Тесто для пончиков в хлебопечке. Как испечь пончики в хлебопечке. Легко следовать, загружать ингредиенты в хлебопечку, тесто для пончиков, за которым вы можете следить дома.

    тесто для пончиков в хлебопечке

    Тесто для пончиков в хлебопечке

    Я только что планировал обновить наш рецепт пончиков во фритюрнице.Первоначально мы готовили пончики во фритюрнице несколько лет назад и чувствовали, что обновление уже назрело.

    Обычно мы вынимали все миски, много измеряли и, в конце концов, через несколько часов у нас были пончики из фритюрницы.

    Именно тогда я предложил Доминику вместо этого приготовить тесто для пончиков в хлебопечке, а затем посвятить неделю вкусным рецептам пончиков в этом рецепте.

    Как и любого любителя пончиков, его не пришлось долго уговаривать.Дети тоже.

    Теплым летним днем ​​мы все собрались на семейной кухне Милнеров и приготовили три партии теста для пончиков по трем разным рецептам пончиков.

    Затем мы сделали заметки, скорректировали рецепты и через несколько выходных провели окончательные тесты рецептов, и это тесто для пончиков для хлебопечки.

    Могу добавить, что это гениально, и я больше никогда не буду делать тесто для пончиков самостоятельно.

    На что похоже тесто для пончиков в хлебопечке?

    Пончики, которые мы, Милнеры, едим больше всего, — это те, которые мы покупаем на пляже здесь, в Португалии.Они стоят чуть больше евро и наполнены заварным кремом.

    Каждый раз, когда мы планируем провести день на пляже, они занимают первое место в нашей повестке дня.

    Вы будете сидеть на песке со своим домашним пончиком и думать, как прекрасен ваш день.

    Но тесто для пончиков в нашей хлебопечке не такое. Они больше американские. Съедая один из этих свежих пончиков на кухне Милнера, я возвращаюсь в Dunkin Donuts или в те, что были в Disney World.

    Сомневаюсь, что можно найти более настоящий американский пончик, чем эти.

    Но помните, что вы просто загружаете ингредиенты в хлебопечку, раскатываете, нарезаете и жарите на воздухе.

    Я имею в виду, как это удивительно?

    Дрожжевые пончики для хлебопечки

    Для приготовления домашних пончиков в хлебопечке вам понадобятся дрожжи. Это помогает им подняться, и без дрожжей у вас будет плоское печенье, которое может быть неплохим на вкус, но не будет выглядеть как те вкусные пончики, которые вы обожаете.

    Рекомендую эти дрожжи для приготовления пончиков в хлебопечке.Хотя можно использовать любые другие аналогичные сухие дрожжи.

    Как сделать пончики в хлебопечке?

    Быстрый вариант приготовления пончиков в хлебопечке выглядит следующим образом:

    1. Загрузите ингредиенты для теста для пончиков.
    2. Сверху посыпьте дрожжами.
    3. Тесто прессованное.
    4. Раскатайте + нарежьте в форме пончиков.

    Это еще не все, но это самые простые основы!

    Пончики для хлебопечки

    Хотите продолжить нашу историю с пончиками в хлебопечке? Если да, то вот другие рецепты пончиков, которые мы приготовили на этой неделе:

    Тесто для пончиков в хлебопечке

    Тесто для пончиков в хлебопечке.Как сделать пончики в хлебопечке. Легко следовать, загружать ингредиенты в хлебопечку, тесто для пончиков, за которым вы можете следить дома.

    Время подготовки 3 минуты

    Время приготовления 23 минуты

    Общее время 26 минут

    Курс: Десерт

    Кухня: Хлебопечка

    Порций: 6

    калорий: 404 ккал

    Тесто для пончиков в хлебопечке Ингредиенты:
    • Добавьте молоко и 6 столовых ложек воды в хлебопечку.Разбить яйцо.

    • Добавьте сухие ингредиенты, следя за тем, чтобы дрожжи добавлялись последними и располагались сверху. Также убедитесь, что обычная мука покрывает влажные ингредиенты. Также убедитесь, что сухие ингредиенты разложены, а не свалены все в одном углу хлебопечки. Добавьте приправы, включая ванильную эссенцию.

    • Закройте хлебопечку крышкой и установите время на 23 минуты в режиме теста.

    • Когда раздастся звуковой сигнал, раскатайте тесто для пончиков на чистой рабочей поверхности.Тесто и скалку присыпать мукой, чтобы оно не прилипало.

    • С помощью формочек для пончиков сформируйте пончики.

    Это тесто для пончиков идеально подходит для любого типа пончиков, которые вы хотите приготовить. Смешивайте и сочетайте ингредиенты в соответствии со стилем, который вы ищете. Спасибо, что прочитали наш рецепт теста для пончиков в хлебопечке на Recipe This. У нас есть еще много рецептов для хлебопечки, которые вы можете попробовать в следующий раз. Тем не менее, мы бы порекомендовали попробовать наше тесто для пиццы в хлебопечке.В нем показано, как сделать собственное тесто для пиццы, и вы просто раскатываете его и загружаете в него свои любимые начинки для пиццы.

    калорий: 404 ккал | Углеводы: 69 г | Белок: 11 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 471 мг | Калий: 150 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 286 МЕ | Кальций: 48 мг | Железо: 4 мг

    Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены в качестве ориентира. Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания.Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы получать полные видеоролики с рецептами. Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ содержимое, включая фотографии, защищено авторским правом. Обмен нашими рецептами приветствуется и ценится с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и/или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на ваш собственный веб-сайт строго запрещено.

    Не можете сейчас? Тогда закрепите это на потом!

    Присоединяйтесь к сообществу RecipeThis.com:

    Группа Facebook | Пинтерест | Твиттер | YouTube

    Кроме того, не забудьте подписаться ниже, чтобы присоединиться к нашей рассылке по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, последними бесплатными подарками, нашими кулинарными историями и многим другим:

    .

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.