Формулы расчета себестоимости / КонсультантПлюс
Формулы расчета себестоимости
23 Себестоимость статей запасов, которые обычно не являются взаимозаменяемыми, а также товаров или услуг, произведенных и выделенных для конкретных проектов, должна определяться по себестоимости каждой единицы.
24 Метод себестоимости каждой единицы предполагает, что понесенные затраты относятся на установленные единицы запасов. Этот порядок учета подходит для единиц, выделенных для конкретных проектов, вне зависимости от того, были ли они куплены или же произведены. Тем не менее расчет себестоимости каждой единицы неуместен в случаях, когда существует большое количество единиц запасов, которые обычно являются взаимозаменяемыми. В таких случаях для получения предопределенной величины влияния на прибыль или убыток можно было бы использовать метод выбора тех позиций, которые остаются в запасах.
25 Себестоимость запасов, помимо тех, которые рассматриваются в пункте 23, должна определяться по формуле «первое поступление — первый отпуск» (ФИФО) или средневзвешенной стоимости.
26 Например, запасы, используемые в одном операционном сегменте, могут использоваться организацией иначе, чем аналогичные запасы в другом операционном сегменте. Тем не менее различие в географическом местонахождении запасов (или в применимых налоговых правилах) само по себе не является достаточным основанием для использования разных формул расчета себестоимости.
27 Формула ФИФО исходит из допущения, что те единицы запасов, которые были куплены или произведены первыми, будут проданы первыми, и что, соответственно, те статьи, которые остаются в запасах на конец периода, были куплены или произведены последними. Согласно формуле расчета по средневзвешенной стоимости себестоимость каждой статьи определяется на основе средневзвешенного значения себестоимости аналогичных статей на начало периода и себестоимости аналогичных статей, купленных или произведенных в течение периода.
Открыть полный текст документа
Себестоимость | Признанный доход = К оплате (цена по счету) Оценочная итоговая себестоимость = Итоговая цена к оплате x Коэффициент бюджетной себестоимости Затраты НЗП = (процент завершения -выст. счет (%)) x оценочная итоговая себестоимость Процент завершения = Потребл. (итоговая себест.)/Бюджет (итог. себест.) Признанные затраты общей цены к оплате = Потребл. (итоговая себест.) – НЗП |
Расчет себестоимости начинается с вычисления стоимости предоставленного путем вычисления доли оценочной итоговой себестоимости на основе процента завершения. Зачтенные затраты вычитаются путем вычисления доли оценочной итоговой себестоимости на основе процентного отношения суммы выставленного счета.![]() Для этого вычисления требуется правильно ввести значения «К оплате (общая цена)», «Бюджет (итог. цена)» и «Бюджет (итог. себест.)» для всей работы. |
Себестоимость продаж | Признанный доход = К оплате (цена по счету) Признанные затраты = Бюджет (итог. себест.) x Выст. счет (%) Выст. счет (%) = К оплате (цена по выст. счетам)/К оплате (общая цена) («Выст. счет (%)» представляет собой столбец в строках рабочего задания) Затраты НЗП = Потребл. (итоговая себест.) — Признанные затраты |
Расчет себестоимости продаж начинается с вычисления признанных затрат. Затраты признаются пропорционально бюджетной итоговой себестоимости. Для этого вычисления требуется правильно ввести значения «К оплате (общая цена)» и «Бюджет (итог. себест.)» для всей работы. |
Стоимость продаж | Признанные затраты = Потребл. (итоговая себест.) Признанный доход = Потребл. (общая цена) x Ожидаемая доля по счетам Возмещение издержек (%) = К оплате (общая цена)/Бюджет (итог. Продажи НЗП = Признанные продажи — К оплате (цена по выст. счетам) |
При расчете по методу «Сумма реализации» доход признается пропорционально в соответствии с отношением величины «Потребл. (итоговая себест.)» к ожидаемому возмещению издержек. Для этого вычисления требуется правильно ввести значения «К оплате (общая цена)» и «Бюджет (итоговая цена)» для всей работы. |
Процент завершения | Признанные затраты = Потребл. (итоговая себест.) Признанный доход = К оплате (общая цена) x Процент завершения Процент завершения = Потребл. (итоговая себест.)/Бюджет (итог. себест.) Продажи НЗП = Признанные продажи — К оплате (цена по выст. счетам) |
При расчете по методу «Процент завершения» доход признается пропорционально на основании процента завершения, т. е. отношения итоговой себестоимости потребления к значению бюджетной себестоимости.![]() Для этого вычисления требуется правильно ввести значения «К оплате (общая цена)» и «Бюджет (итог. себест.)» для всей работы. |
Выполненный контракт | Сумма НЗП = Сумма себестоимости НЗП = Потребл. (итоговая себест.) Сумма продаж по НЗП = К оплате (цена по выст. счетам) | При использовании метода «Выполненный контракт» доходы и затраты не признаются до завершения работы. Данный метод следует применять, если оценки затрат и доходов по данной работе слишком неопределенные. До завершения работы все потребление учитывается на счете затрат НЗП (активы), а все продажи по выставленным счетам учитываются на счете продаж НЗП, по которым выставлены счета (пассивы). |
Методы расчета себестоимости | Статья
Если вы всерьез решили заняться торговлей, то вам придется выбрать, какой метод расчета себестоимости использовать. Такой, казалось бы, простой вопрос — как списывать проданные товары, — может серьезно повлиять на то, как будет развиваться ваша торговля. В этом материале мы рассмотрим все разрешенные законом методы расчета себестоимости
Обратите внимание: вести учет и смотреть аналитику удобнее в одной и той же программе. В товароучетном сервисе МойСклад есть встроенные отчеты по оборотам, остаткам, прибыльности, движению товаров. Они формируются автоматически, их можно просмотреть в любой момент — например, в мобильном приложении. Неважно, где вы находитесь: бизнес всегда под контролем. Зарегистрируйтесь и попробуйте прямо сейчас: это бесплатно!
Попробовать МойСкладЗакон разрешает три способа оценки и расчета — по стоимости каждой единицы товара, по средней себестоимости и по методу FIFO (англ. «first in, first out»). Каждый из них будет давать разные показатели по прибыльности бизнеса, а значит, и по налоговому, и по управленческому учету. Разберем, в чем отличие.
По себестоимости каждой единицыКак понятно из названия, этот метод предполагает, что при расчетах учитывается стоимость каждого конкретного товара.
Метод средней себестоимости
Он используется чаще, чем предыдущий, и предполагает ежемесячный расчет себестоимости товаров по среднему арифметическому. При этом не имеет значения, из какой конкретно поставки «ушел» тот или иной товар. Данный метод списания ТМЦ подойдет для компаний, торгующих изделиями, для которых штучный учет не важен. Это могут быть, например, канцтовары, одежда, обувь, игрушки, косметика и любые другие товары широкого потребления. Особенно выгоден метод средней себестоимости для тех товаров, цена на которые постоянно меняется и в большую, и в меньшую сторону.
Этот метод наиболее прост для учета. Средняя стоимость товаров рассчитывается по такой формуле:
[средняя стоимость ТМЦ] = ([стоимость ТМЦ на начало месяца] + [стоимость ТМЦ, поступивших за месяц]) / ([количество ТМЦ на начало месяца] + [количество ТМЦ, поступивших за месяц])
А стоимость списанных за месяц товарно-материальных ценностей вычисляется так:
[стоимость списанных ТМЦ] = [средняя стоимость ТМЦ] X [количество ТМЦ, проданных за месяц]
Пример расчета по методу средней себестоимости можно скачать ниже.
Скачать пример расчета себестоимостиПреимущества метода расчета по средней себестоимости — в стабильности цены продаваемых материалов и простоте. Однако с точки зрения налогового учета он не является оптимальным в том случае, когда, например, вы закупаете одни и те же ручки у одного и того же поставщика, и он постепенно снижает вам цены. Рассмотрим следующий вариант.
Метод ФИФО.

Это самый популярный метод расчета себестоимости. В нем используется принцип очереди. Предполагается, что первыми списываются товары, которые были поставлены раньше. Отсюда и название метода FIFO (англ. «first in, first out» — «первый пришел, первый ушел»). При этом, за исключением случаев, когда важен срок годности, не обязательно сначала отгружать товары из более ранней поставки — это используется в расчетах как допущение. То есть себестоимость товаров, которые продаются первыми, считается по цене остатков из самой «старой» поставки. Когда остатки количественно исчерпываются, списание ТМЦ идет уже по цене следующей по времени поставки, затем — следующей, и так далее.
Пример расчета по методу ФИФО
Скачать пример расчета себестоимостиКак видно из примера расчета по методу ФИФО, показатель прибыли в данном случае ниже, чем в примере со средней стоимостью. Соответственно, налог на прибыль будет меньше.
ФИФО или средняя себестоимость — что лучше?
Оба этих метода вполне рабочие. Однако ФИФО считается более точным, чем метод средней себестоимости. Особенно он выгоден в плане налогов, если цена на закупаемые вами товары постоянно снижается. Тогда стоимость списываемых товаров будет наибольшей, а остатка — минимальной. Поэтому ответом на вопрос, что лучше, ФИФО или средняя себестоимость, в большинстве случаев будет первый вариант.
Метод ФИФО в складской программе
Несмотря на то, что метод ФИФО достаточно прост по части понимания принципа его действия, каждый раз считать себестоимость вручную очень трудоемко. Особенно если у вас небольшой бизнес, а вы сами — и директор, и кассир, и бухгалтер, и главный закупщик. Гораздо проще, если вы просто вводите данные о поставках и продажах и тут же получаете результат. Именно так можно работать с сервисом МойСклад. Программа полностью автоматизирует процессы торговли и сама считает себестоимость списанных товаров или услуг по методу ФИФО.
МойСклад вычисляет рентабельность для каждого товара или товарной группы, хранит и показывает текущие и исторические остатки, а также множество других данных, которые могут пригодиться. Таким образом, вы экономите время и можете быть уверены в точности тех показателей, на основе которых принимаете решения. Подробнее о том, как считает себестоимость в МоемСкладе читайте в нашей инструкции.
Согласно законодательству, организация сама выбирает, как именно считать себестоимость товаров. Важно, чтобы метод, которым вы считаете, обязательно был отражен в учетной политике компании. Об этом говорится в 313 статье Налогового кодекса РФ, а также в пункте 73 Методических указаний, утвержденных приказом Минфина России от 28 октября 2001 г. № 119н.
Изменения в учетную политику можно вносить раз в год. То есть внести их вы можете и раньше, но действовать они по закону начнут в следующем году — в начале нового налогового периода. Учетную политику составляет бухгалтер и утверждает руководитель организации.
Для целей управленческого учета вы свободны применять любой метод расчета себестоимости. Наш совет — использовать тот же, что прописан в вашей учетной политике, — так будет меньше путаницы.
После регистрации в сервисе МойСклад вы бесплатно получите:
- примеры расчета себестоимости разными способами,
- образец типовой учетной политики компании,
- полезные документы, которые нужны в торговле.
формула расчета и понятие термина
Себестоимость: что это такое?
Рассчитать себестоимость производимых товаров – очень непростое задание, требующее определенных знаний и навыков. В компаниях расчетом этого показателя занимается , который производит подсчет будущих доходов с учетом всех имеющихся затрат на производство продукции.
Что же входит в понятие себестоимость и какова формула расчета этого показателя, попробуем разобраться ниже.
Себестоимость продукции – это совокупные затраты предприятия на производство той или иной продукции выраженные в денежной форме.
Себестоимость является экономической категорией, которая отражает количество средств, уходящих у предприятия на , направленную на производство продукции. От величины себестоимости напрямую зависит величина чистой компании, чем ниже этот показатель, тем эффективнее работает компания.
Типы себестоимости
Себестоимость подразделяют на полную и предельную.
Полная (средняя) – это совокупность всех трат компании на изготовление , сюда включаются также расходы на изготовление продукции, а также стоимость коммерческого оборудования.
Как формируется производственная себестоимость
Наиболее распространенным методом подсчета себестоимости является калькуляции. С помощью этого простого метода можно легко подсчитать себестоимость единицы выпускаемой продукции. Эффективнее всего рассчитывать эту величину методом сопоставимой контролируемой цены, которая фиксируется на основании стоимости услуг, оказываемых конкурентами.
Калькуляция – это вычисление совокупных трат в денежном выражении на изготовление единицы или партии единиц изделий. Калькуляция позволяет вычислить как фактическую, так и плановую величину себестоимости определенного объекта и является базой для определения их цены для реализации в торговых точках.
Классификация трат
По мере влияния на процесс изготовления все траты принято делить на:
- прямые – это траты на сырье и материалы, используемые в процессе изготовления продукции, персонала, задействованного в процессе изготовления;
- косвенные – это накладные затраты, не влияющие напрямую на производственную деятельность, но относящиеся к объекту подсчета методом распределения в принятом на предприятии порядке.
Косвенные затраты делят на:
- общепроизводственные,
- общехозяйственные,
- коммерческие.
По отношению к количеству выпускаемой продукции траты делят на:
- постоянные – не зависящие от количества продукции, которые указываются с расчетом на единицу товара и имеют свойство меняться вместе с колебанием деловой активности;
- переменные – меняются вместе с количеством произведенной продукции.
В зависимости от деловых качеств руководства издержки бывают:
- релевантные, то есть зависящие от принимаемых решений руководства
- нерелевантные – траты, на которые не влияют активность и действия руководства
Есть несколько разных способов вычислить себестоимость выпущенного товара на . Каждый экономист в зависимости от вида работы и технологических особенностей выбирает способ, подходящий именно для него.
Формула расчета себестоимости
На данный момент пользуются такими методами подсчета:
- нормативным,
- попроцессным,
- попередельным,
- показным.
Первый прием подсчета используется в , которые занимаются массовым серийным изготовлением продукции. Целью этого метода учета является своевременное выявление и предупреждение неэффективного использования различного рода ресурсов. В своей основе этот метод содержит экономически обоснованные средние показатели трат, необходимых для работы ресурсов на одну единицу изготовленной продукции. Установленные путем расчета нормы указывают на эффективность управления и организации работы компании и влияют на ее рентабельность и дальнейшее развитие.
Нормативный способ подсчета проводится в такой последовательности:
- рассчитывается предполагаемая величина нормативной цены по каждому типу товаров;
- определяются амплитудные нормы на протяжении определенного периода для колебания рассчитанной величины себестоимости;
- подсчитываются все затраты в течение одного периода по отношению к нормам их изменения;
- определяются причины колебаний показателей;
- определяется итог общей себестоимости, которая состоит из нормативной величины, колебаний норм и их отклонений.
Главным условием использования этого способа является постоянное определение отклонений от запланированных норм по итогу каждого периода.
Величина отклонений отражает соблюдение технологий на производстве, соблюдение норм использования материальных ресурсов, а также эффективное использование рабочего времени. Такие отклонения делятся на положительные (экономия в затратах) и отрицательные (дополнительные траты).
Формула нормативного способа учета себестоимости (фактической) выглядит так:
Фс = Нс ± Он ± Ин,
где Нс – нормативная себестоимость;
Ин – изменение норматива;
Он – отклонение от нормы.
Попроцессный способ применяется в больших компаниях, где продукция изготавливается крупными партиями в маленькие сроки, когда отсутствуют любые остатки и недоработки. Расчет производится по итогу суммирования всех статей затрат, использованных на выпуск всей партии товара.
Стоимость единицы рассчитывается путем деления всех трат на партию товара на количество готового товара. Чтобы стало легче контролировать траты, весь процесс изготовления делят на этапы или процессы.
Попередельный способ используют для учета себестоимости на производствах, в которых рассчитываются затраты переделов. Это все виды переработки материалов или сырья, независимо от его специфики.
Показный метод используются при исчислении себестоимости путем суммирования прямых трат в разрезе отдельных на изготовление продукции разных типов. Стоимость единицы определенной продукции исчисляют вычислением частного от итога трат и количества единиц товара в определенном договоре.
Полная стоимость изготовленной продукции рассчитывается с учетом следующих трат:
Материальные расходы (МР):
- сырье и материалы,
- энергозатраты,
- общепроизводственные траты.
Оплата труда (ОТ):
- оклады рабочих на производстве,
- оклады обслуживающего персонала,
- служащие,
- оплата работы администрации,
- социальные платежи (СП).
- амортизация (А),
- другое (Д).
Таким образом, базовая формула учета полной себестоимости имеет следующий вид:
ПС = МР + ОТ + СП + А + Д.
Себестоимость реализованных товаров отражает ее цену на базе подсчета трат на ее изготовление. Поэтому сначала необходимо рассчитать затраты, которые меняются в зависимости от процесса изготовления. То есть осуществляют расчет величины переменных трат на единицу выпущенного товара. Затем к получившейся величине прибавляют сумму дополнительных затрат.
Формула для вычисления стоимости проданной продукции выглядит так:
СБрп = СБ пр + УПт,
где СБрп – себестоимость реализованной продукции, СБ пр – стоимость проданных товаров, исходя из переменных трат, УПр – условные постоянные траты.
Одним из важнейших элементов планирования является расчет запланированной себестоимости, который проводится для определения суммы расходов на будущее время. Такой расчет проводят преимущественно в начале календарного года, а полученные итоги расписывают поквартально.
Для вычисления запланированной себестоимости нужны следующие данные:
- производственный план,
- прямые траты, которые понесла компания на подготовку к работе,
- нормы расхода материальных ресурсов,
- нормы расхода энергоносителей,
- цена.
Себестоимость объединяет в себе ряд затрат на изготовление продукции
Сама формула вычисления запланированной себестоимости имеет такой же вид, как и для вычисления фактической себестоимости, но вместо показателя фактических расходов необходимо подставить запланированные величины затрат.
Вычисление себестоимости производимой или реализованной продукции необходимо для максимально точного планирования работы предприятия и получения ожидаемых результатов по итогам такой деятельности.
На различных предприятиях и этапах изготовления вычисляют разные виды себестоимости, но суть этого показателя абсолютно идентична, ведь она отражает сумму понесенных трат.
Показатель себестоимости нужно знать не только для эффективного планирования, но и для анализа эффективности понесенных затрат и работы в целом. Анализируя себестоимость производимой продукции, компании могут предпринять шаги для ее снижения с целью получения большей прибыли.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
, чтобы сообщить нам.
Напишите свой вопрос в форму ниже
%d1%84%d0%be%d1%80%d0%bc%d1%83%d0%bb%d0%b0%20%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%20%d1%81%d0%b5%d0%b1%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b8%d0%bc%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b8 — со всех языков на все языки
Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский
Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский
Стоимость продукта – определение, формула, примеры с расчетами
Определение стоимости продукта
Себестоимость продукта относится ко всем тем затратам, которые несет компания для создания продукта компании или предоставления услуг клиентам, и они показаны в финансовом отчете компании за период, в котором они стали часть стоимости товаров, которые продает компания.
![]()
Примеры себестоимости продукции в основном включают следующие расходы: —
- Прямые материалы (DM)
- Прямые затраты на оплату труда (DL)
- Общепроизводственные расходы (FOH)
Затраты на материалы и оплату труда являются прямыми затратамиПрямые затраты относятся к затратам на операционную основную деятельность – производственные затраты, сырье себестоимость и заработная плата, выплачиваемая производственному персоналу.Такие затраты могут быть определены путем определения расходов на объекты затрат. Читать далее, в то время как производственные накладные расходы являются косвенными затратами. Косвенные затраты — это затраты, которые не могут быть непосредственно отнесены к производству. Это необходимые расходы, которые могут быть фиксированными или переменными по своему характеру, например, офисные расходы, административные расходы, расходы на стимулирование сбыта и т. д., все они необходимы для создания готового товара (или услуги), готового к продаже, из сырья.
В соответствии с ОПБУ и МСФО затраты на продукцию должны быть капитализированы как запасы в балансе и не должны относиться на расходы в отчетах о прибылях и убытках, поскольку затраты на такие затраты также создают выгоды и стоимость для будущих периодов.
Виды затрат на продукцию
#1 – Прямой материал
Сырье, которое преобразуется в готовую продукцию путем применения прямого труда и фабричных накладных расходов, в учете затрат называется прямым материалом. Учет затрат — это определенный поток управленческого учета, используемый для установления общей стоимости производства. Для этой цели он измеряет, регистрирует и анализирует как постоянные, так и переменные затраты. Подробнее. Прямые материалыПрямые материалы — это сырье, которое непосредственно используется в процессе производства товаров и/или услуг компании и является важным компонентом производимой готовой продукции.Читать далее – это те виды сырья, которые можно легко идентифицировать и измерить.
Например, компании по производству автомобилей обычно требуются пластик и металл для создания автомобиля. Количество этих ресурсов можно легко подсчитать или вести учет. Однако производство автомобиля также требует смазочных материалов, таких как масла и смазки. Тем не менее, очень сложно или незначительно отследить низкую стоимость смазки, используемой в конкретном транспортном средстве, поэтому это называется косвенными затратами.
№ 2 — Прямой труд
Прямая рабочая сила — это наемные работники или рабочая сила, которая принимает непосредственное участие в производстве или производстве готовой продукции из сырья.Прямые затраты на оплату трудаПрямые затраты на оплату труда относятся к общим затратам, понесенным компанией для выплаты заработной платы и других льгот своим работникам в связи с выполняемой ими задачей, которые непосредственно связаны с производством продукции или предоставлением услуг. читать больше — это заработная плата и пособия (например, страхование), которые выплачиваются этой рабочей силе за их услуги.
Например, рабочие на сборочной линии автомобильного завода, которые сваривают металл, закрепляют винты, наносят масло и смазку и собирают из кусков металла и пластика автомобиль, являются прямыми рабочими.Конкретный работник, чтобы быть классифицированным как прямой труд, должен быть непосредственно связан с конкретной работой. Например, секретарю в крупной автомобильной компании приходится выполнять различные роли по мере необходимости. Таким образом, становится трудно количественно оценить количество выгод, создаваемых сборкой автомобиля. Следовательно, это не прямой труд.
№3 – Заводские накладные расходы
Косвенные расходы, связанные с производством готового продукта, которые невозможно отследить напрямую, называются фабричными или производственными накладными расходами. Производственные накладные расходы представляют собой сумму всех косвенных расходов, связанных с производством продукта, таких как налог на имущество на производственных помещениях, вознаграждение обслуживающего персонала. , Аренда производственного помещения и др.Подробнее. Другими словами, накладные расходы состоят в том, что накладные расходы — это те затраты, которые не связаны непосредственно с производственной деятельностью и поэтому считаются косвенными затратами, которые необходимо оплачивать, даже если производство отсутствует. Примеры включают арендную плату, коммунальные платежи, страховку, заработную плату офисному персоналу, канцелярские товары и т. д., которые не являются ни прямым материалом, ни прямым трудом. Вот почему накладные расходы называются косвенными затратами, которые включают в себя косвенные трудовые и материальные затраты.
- Косвенный материал. Материалы, которые используются в производственном процессе, но не могут быть отслежены напрямую как сырье, являются косвенным материалом. Например, жир, масло, сварочные прутки, клей, скотч, чистящие средства и т. д. — все это непрямые материалы. Трудно, а также нерентабельно определить точный расход непрямых материалов, применяемых на единицу продукта.
- Косвенный труд. Рабочие или служащие, необходимые для бесперебойного функционирования производственного процесса, но не принимающие непосредственного участия в создании готового продукта, называются косвенными материалами.Например, группы обеспечения качества, охранники, супервайзеры и т. д. в производственных помещениях классифицируются как косвенная рабочая сила, а связанные с ними расходы в виде их заработной платы и других льгот считаются косвенной рабочей силой. не вовлеченные непосредственно в производство готовой продукции или оказание услуг, классифицируются как косвенный труд. Однако они вносят свой вклад в производство и производственную экосистему. Бухгалтеры, отделы кадров, отделы продаж и маркетинга — вот примеры.читать далее стоимость.
- Прочие накладные расходы – фабричные накладные расходыФабричные накладные расходы, также называемые фабричным бременем, представляют собой сумму всех косвенных расходов, связанных с производством товаров, таких как заработная плата на обеспечение качества, фабричная арендная плата, страхование производственных зданий и т.
д. из двух вышеперечисленных категорий общезаводских общепроизводственных расходов можно отнести к другим общезаводским накладным расходам. Например, затраты на электроэнергию нельзя отнести к материальным или трудовым. Аналогичным образом, такие расходы, как амортизация фабрики и оборудования, расходы на страхование, налоги на имущество производственных помещений, арендная плата или аренда фабрики. Лизинг представляет собой соглашение, при котором право на актив передается другому лицу без передачи права собственности.Проще говоря, это означает сдачу актива в аренду или аренду. Лицо, отдающее имущество, называется «Арендодатель», лицо, берущее имущество в аренду, — «Арендатор». Подробнее, расходы на коммунальные услуги и т. д.;
Формула
Формула стоимости продукта = Прямая рабочая сила + Прямые материалы + Заводские накладные расходы
Завод OH = Косвенный труд + Косвенный материал + Другой завод OH
Однако всегда лучше рассчитать эту стоимость за единицу, так как это может помочь определить соответствующую цену продажи готового продукта. Чтобы определить эту стоимость на единицу продукции, просто разделите эту стоимость, рассчитанную выше, на количество произведенных единиц.
Стоимость продукта на единицу Формула = (Общая стоимость продукта) / Количество произведенных единиц.
Вы можете использовать это изображение на своем веб-сайте, в шаблонах и т. д. Пожалуйста, предоставьте нам ссылку на авторствоСтатья Ссылка будет гиперссылкой
Например:
Источник: Стоимость продукта (wallstreetmojo.com)
Цена продажи должна быть равна или превышать стоимость единицы продукции, чтобы избежать потерь.Если цена продажи равна, то это ситуация безубыточности, т. е. ни прибыли, ни убытка, а цена продажи просто покрывает затраты на единицу продукции. Продажная цена выше себестоимости за единицу приводит к прибыли.
Примеры стоимости продукта
Пример № 1. Бюджет прямых закупок материалов
Бюджет на прямые закупки материалов требуется для создания продукта. Бюджет необходим для расчета количества сырья, которое необходимо закупить для производственного процесса, и оценки связанных с этим затрат.
Допустим, Raymond’s Pvt. Ltd, небольшой компании по производству рубашек, требуются ткань, нитки и пуговицы. Считайте, что прямое сырье — это просто ткань, в то время как потребности в двух других материалах нельзя отследить напрямую и, следовательно, рассматривать как косвенные.
Компания планирует производить следующее количество рубашек в каждом квартале года. Данные, собранные из производственного бюджета: —
Руководство Raymond собирает следующие сведения для составления своего прямого бюджета на сырье:
Используйте следующие два уравнения бухгалтерского учета. Уравнение бухгалтерского учета является основным принципом бухгалтерского учета, утверждающим, что общие активы предприятия эквивалентны сумме его обязательств и собственного капитала.Это также известно как уравнение баланса, и оно составляет основу системы бухгалтерского учета с двойной записью. читать далее поможет составить бюджет:-
Общее количество сырья = Сырье, необходимое для производства + Конечный запас сырья.
Закупаемое сырье = общее количество необходимого сырья — начальный запас сырья
Заключительное примечание: Стоимость продукта, связанная с прямыми материалами, может быть определена с помощью бюджета, в котором оценивается желаемое количество прямых материалов, необходимых для периода, и соответствующие затраты.
Пример № 2 — Бюджет прямого труда
Бюджет прямого труда необходим для оценки потребности в рабочей силе для производства требуемых единиц товаров в соответствии с производственным бюджетом. Бюджет производства — это тип финансового планирования, относящийся к единицам продукта, которые, по мнению руководства, компания должна произвести в предстоящий период для соответствовать предполагаемому объему продаж, который основан на оценке руководством рыночной конкуренции, экономических условий, производственных мощностей, преобладающих рыночных требований потребителей и исторических тенденций. Подробнее. Он рассчитывает стоимость на основе рабочих часов и единиц, произведенных за один труд.
Предположим, что в Raymond’s Pvt. ООО:
- Время, необходимое оператору швейной машины для сшивания одного куска рубашки, составляет 0,5 часа, а другим рабочим требуется 0,2 часа на рубашку для застегивания и отделки.
- Компания стоит 50 долларов в час на оператора станка и 15 долларов в час на других рабочих.
Заключительное примечание: Бюджет прямого труда рассчитывает затраты, связанные с рабочей силой, задействованной в производственном процессе, и оценивает требуемую рабочую силу в цифрах.Таким образом, руководство может предвидеть потребности в найме и планировать свои расходы.
Пример № 3. Смета общезаводских накладных расходов
Бюджет, который включает все затраты, связанные с производственным процессом, за исключением затрат, связанных с прямыми материалами. Прямые материалы — это сырье, которое непосредственно используется в процессе производства товаров и/или услуг компании и является важным компонентом производимой готовой продукции. читать дальше и прямой труд. Окончательные затраты, определенные в соответствии с бюджетом накладных расходов, не капитализируются в балансе. Баланс — это один из финансовых отчетов компании, в котором представлены акционерный капитал, обязательства и активы компании на определенный момент времени.Он основан на уравнении бухгалтерского учета, в котором говорится, что сумма общих обязательств и капитала владельца равна общей сумме активов компании. Подробнее, но в отчете о прибылях и убытках они относятся на расходы как себестоимость проданных товаров. Себестоимость проданных товаров (COGS) равна совокупная сумма прямых затрат, понесенных в связи с проданными товарами или услугами, включая прямые затраты, такие как сырье, прямые затраты на рабочую силу и другие прямые затраты. Однако он исключает все косвенные расходы, понесенные компанией.
Подробнее.
Кроме того, общая стоимость, определенная в рамках бюджета накладных расходов, предназначена для прогнозирования и представления всех ожидаемых затрат, связанных с производством товаров, которые компания ожидает понести в следующем году. Он исключает прямые материальные и прямые затраты на рабочую силу, и информация о них становится частью стоимости проданных товаров в основном бюджете. Читать далее преобразуется в единицу измерения для определения стоимости конечных запасов. Конечный запас становится частью баланса.
Бюджет фабричных накладных расходовФабричные накладные расходы, также называемые фабричным бременем, представляет собой общую сумму всех косвенных расходов, связанных с производством товаров, таких как заработная плата на обеспечение качества, аренда фабрики, страхование производственных зданий и т. д. читать далее стоимость «Raymond’s Pvt Ltd. ” представлен в следующей таблице:-
Заключительное примечание: Бюджет накладных расходов не только помог руководству компании отдельно оценить переменные и постоянные накладные расходы, но также помог определить требуемую сумму денежных средств, которые должны быть израсходованы на покрытие накладных расходов.
Пример №4 — Бюджет
Руководство Raymond’s оценило свои затраты на прямые материалы, прямые затраты на рабочую силу и накладные расходы предприятия.
Теперь самым важным этапом всего процесса составления бюджета является определение общей и ожидаемой себестоимости единицы продукции (рубашки).
Руководство компании суммирует все компоненты затрат, чтобы получить общую стоимость продукта, как показано ниже: —
Заключительное примечание: Бюджет затрат на продукт определяет общие расходы, которые предприятие несет для создания продукта на периодической основе.Руководство может дополнительно рассчитать стоимость единицы продукции, разделив предполагаемые единицы продукции в соответствии с производственным бюджетом.
Оценивая себестоимость единицы продукции, организация может установить соответствующую цену продажи и избежать ситуаций завышения или занижения цен на свою продукцию. Как занижение, так и завышение цен на продукцию приносят компании убытки.
- Заниженная цена означает, что организация взимает меньше, чем себестоимость продукта -> Убытки.
- Завышение цен заставляет клиентов искать замену -> меньший спрос -> Потери.
В нашем примере руководство Raymond определяет все компоненты стоимости продукта, а именно. прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда и общепроизводственные расходы ежеквартально. С помощью этих данных общие затраты определяются как на квартальной, так и на годовой основе.
Средняя себестоимость одной рубашки в размере 103 долл. США затем определяется путем деления общей годовой себестоимости продукции в размере 2,23 млн. долл. США на годовое производство 21720 рубашек. Компания должна взимать сумму, превышающую 103 доллара за штуку своих рубашек.
Рекомендуемые статьи
Эта статья является руководством к тому, что такое стоимость продукта и ее определение. Здесь мы обсуждаем, как рассчитать стоимость продукта, используя его формулу, а также практические примеры. Вы можете узнать больше о бухгалтерском учете из следующих статей —
Формула и расчет общей стоимости | Формула средней и фиксированной общей стоимости — видео и стенограмма урока
Построение уравнения общей стоимости: пример из реальной жизни
В следующем тематическом исследовании вам будет предложено применить свои знания об общих затратах, самостоятельно составив уравнение затрат с нуля. Это будет включать в себя определение различных типов затрат, а затем построение уравнения затрат.
Корпус:
Вы студент экономического факультета ABC College. В рамках ваших обязанностей в Студенческом клубе экономики вы получаете задание от профессора помочь небольшому магазину мороженого рядом со школой. Когда он дает вам задание, он объясняет вам: «Этот магазин мороженого существует уже много лет и является важным компонентом кампуса колледжа. Через 23 года старый владелец, Джек, вышел на пенсию и позволил своему сыну, Мэтту, управлять магазином.К сожалению, Мэтт не знаком с концепциями затрат в экономике, и ему трудно спрогнозировать свою прибыль на прогнозируемых уровнях продаж. Вы можете ему помочь?»
Задача:
- Отделите постоянные затраты от переменных затрат.
- Постройте уравнение стоимости.
- Определите общую прибыль, полученную, если продажи составляют 2000 рожков мороженого в год. Каждый конус продается за 5 долларов.
Информация о стоимости:
Статья затрат | Дополнительная информация | Переменная или фиксированная? |
---|---|---|
Конусы мороженого | $ 10 на 100 шишек | $ 200 в месяц | $ 200 в месяц |
Cream и сахарные смеси | $ 50 для 100 Scoops — стоимостью | |
Бизнес-лицензия | 200 долларов в год | |
Зарплата помощника на неполный рабочий день | 200 долларов в месяц |
Решение:
См. ниже.
Статья затрат | Дополнительная информация | Переменная или фиксированная? |
---|---|---|
Конусы мороженого | $ 10 для 100 конусов | Переменная, 10/100 = $ 0.10 за единицу |
Аренда магазина | $ 200 в месяц | Фиксированные, 200 * 12 = $ 2400 в год |
$ 50 для 100 Scoops — стоимостью | переменная, 50/100100177 за единицу | |
Бизнес-лицензия | $ 200 в год | Фиксированные, $ 200 в год |
Попланка неполный рабочий день | 200 долларов США в месяц | Фиксированные, 200*12 = 2400 долларов США в год |
Общие переменные затраты на единицу продукции = 0. 10 + 0,50
= 0,60 доллара США за единицу
Общие постоянные затраты в год = 2400+2400+200
= 5000 долларов в год
Уравнение стоимости:
Общая стоимость = Количество проданных единиц * Переменная стоимость за единицу + Постоянные затраты
= продано единиц * 0,60 + 5000
Прогноз прибыли
Общая прибыль = Количество проданных единиц * Цена продажи — Общая стоимость
= Продано единиц * Цена продажи — (Продано единиц * Переменная стоимость за единицу + Постоянные затраты)
= 2000 * 5 — (2000*0.60 + 5000)
= 3800 долларов США
Таким образом, ответ равен 3800 долларов.
Формула стоимости спиртных напитков: как рассчитать стоимость спиртных напитков в вашем баре или ресторане — на линии
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций. Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.
- «Почему мы не зарабатываем?»
- «Я знаю, что люди воруют, но не могу понять, где и как».
- «Понятия не имею, приносят ли мне деньги мои счастливые часы!»
На эти вопросы, а также примерно на восемь из каждых десяти вопросов, задаваемых владельцами в нашей отрасли, можно ответить, если понять и проанализировать стоимость спиртных напитков в вашем баре .Также известная как COGS, ваша стоимость товаров (стоимость товаров, которые вы покупаете и используете для получения дохода), является ядром каждого успешного ресторана.
Итак, как же точно рассчитать стоимость ликера в вашем баре?
подписаться
Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.
Присоединяйтесь к веселью.Обещаем не спамить вас, клянусь.
Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:(857) 301-6002
Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .
Как рассчитать стоимость спиртных напитков: Формула стоимости спиртных напитков
Существуют очень специфические нюансы, связанные с управлением затратами на продукты питания и напитки; сегодня мы собираемся сосредоточить наше внимание на л стоимости спиртного.
Управление вашей прибыльностью в отношении пива, спиртных напитков, вина, а также любых безалкогольных напитков представляет собой единственное величайшее отличие между успехом в сфере общественного питания и принадлежностью к 26% которые не доживают до первого года. Если вы планируете открыть бар, вам нужно обратить внимание на эти цифры.
И если вы управляли баром или рестораном дольше минуты, вы, несомненно, спрашивали или вас спрашивали: «Какой у вас компьютер?» или «Какова стоимость вашего напитка?» или, возможно, «каков ваш COGS?»
Знание ответа и то, как рассчитать стоимость спиртных напитков, может стать решающим фактором в ресторанной индустрии.Давайте посмотрим на формулу стоимости спиртных напитков, как использовать ее для управления своими расходами и найти возможности экономии для вашего бизнеса.
Подсчитайте
Управление расходами на алкоголь начинается со знания формулы расчета себестоимости: OI+P-EI/S .
сломаны как:
OI ) OI ) Открытие инвентаризации , или что у вас было на полке в начале недели,
+ плюс
P ) , или какой продукт вы приобрели в этой неделе
— минус
EI ) Окончание инвентаризации , или что вы имели в конце недели
/
S) Продажи , или по тому, что вы продали,
= равно ПК или COGS , использование вашего продукта.
Давайте представим эту формулу лицом. Вот пример расчета стоимости алкоголя.
(Oi + P — EI) / S = PC или COGS
Ликер: $ 1906 + $ 6398 — $ 2425 / $ 23 000 = $ 5879 (25,56%)
- Наши ОИ (открытие инвентаризации) $ 1906 года. стоимость наших запасов за предыдущие недели.
- Наш P (Покупки) в размере 6398 долларов США представляет все спиртные напитки, которые мы купили в течение недели.
- Наш EI (конечный запас) в размере 2425 долларов США представляет собой общую стоимость запасов за текущую неделю.
- Наш Продажи (Продажи спиртных напитков) в размере 23 000 долл. США представляет собой доход, полученный бизнесом от продажи напитков, отнесенных к категории продажи спиртных напитков.
- PC или COGS (стоимость спиртных напитков или стоимость товаров) в размере 5879 долларов США или 25,56% представляет собой ответ на вопрос, какова стоимость ваших спиртных напитков? или Какой у вас алкогольный компьютер?
Теперь, когда вы понимаете, как рассчитать стоимость спиртных напитков, давайте продолжим и рассмотрим причины, по которым важно знать стоимость спиртных напитков, а также некоторые из наших передовых методов успешного управления расходами на спиртные напитки.
Читать дальше
Бухгалтерский учет
Как рассчитать эффективность ресторана и финансовые показатели
Ознакомьтесь с семью наиболее важными показателями, которые должны отслеживать владельцы ресторанов, и узнайте, как правильно их рассчитать.
РЕСУРСПутеводитель по ресторанным продажам
В этом руководстве по продажам в ресторанах вы узнаете, какие показатели необходимо измерять, чтобы понять финансовое состояние вашего ресторана. Кроме того, вы получите множество отличных идей, которые помогут вам узнать, как улучшить продажи в вашем ресторане.
(857) 301-6002
The Why
Четкое понимание стоимости ваших спиртных напитков позволяет вам защитить своих франчайзинговых игроков (алкогольные напитки) и обеспечить прибыль вашего ресторана.
Используя приведенный выше пример, мы знаем, что на каждый доллар продаж приходится примерно 25 центов на оплату спиртных напитков. Это оставляет вам 75 центов валовой прибыли.
Подумайте об этом на мгновение: для того, чтобы заработать 75 центов с каждого проданного ликера, требуется гораздо меньше, чем для того, чтобы заработать 65-70 центов с каждого проданного блюда из меню. Это означает, что труда, необходимого для приготовления и доставки каждого напитка, значительно меньше, чем для каждого пункта меню.
Совет профессионала: Вот почему глупо сосредотачиваться на скидках на выпивку в «счастливые часы», а не на создании меню еды, ориентированного на ценность.Продажа алкогольных напитков способствует чистой прибыли организации гораздо больше, чем доля продаж продуктов питания.
The How
В то время как бизнес-приоритеты в ресторанной индустрии горячо обсуждаются, два из них занимают первое место в списке всех: предотвращение краж за барной стойкой и правильная стратегия закупок .
Предотвращение краж за барной стойкой
Ваши клиенты хотят алкоголя, а ваши сотрудники не только контролируют алкоголь, но и работают за чаевые. У сотрудников бара есть множество способов обмануть систему и использовать свои силы во зло, а не во благо. Следующие передовые методы всегда должны применяться за барной стойкой.
- Еженедельная инвентаризация бара – Еженедельная инвентаризация бара позволяет вам легко увидеть разницу в ваших уровнях INV, а также взаимосвязь между вашими покупками в долларах и доходом от продаж.
- Постоянство при подсчете – Наличие двух человек, которые каждую неделю ведут учет и запись одним и тем же способом, обеспечивает точность, необходимую для быстрого выявления аномалий в использовании бутылок и стоимости запасов.
- Проблемы с ремонтом и обслуживанием – Еженедельный подсчет также позволяет вам быть в курсе окружающих объектов и оборудования, чтобы своевременно решать проблемы профилактического обслуживания.
- Книга поломок и вкладки для наград – Книга поломок, также известная как Книга бутылок, представляет собой инструмент, который позволяет вам легко сопоставить свое использование с вашими продажами, чтобы четко увидеть, есть ли у члена команды пенсия для раздачи определенного типа.
алкоголя, а также контроль над отходами или разливами.Для получения дополнительной выгоды всегда рекомендуется снабжать барменов вкладкой Comp. Comp Tabs позволяет вашим барменам строить свой бизнес, а вы контролируете, сколько продуктов раздается или продвигается для этого.
Правильная стратегия закупок
Использование COGS для влияния на стратегию закупок — отличный способ превратить анализ данных в ощутимую экономию средств.
Еженедельно отслеживая продажи и расходы вашего ресторана в еженедельном журнале покупок, вы сможете свести к минимуму непродаваемые товары и соответствующим образом сократить расходы.
Использование уменьшающегося бюджета, основанного на прогнозируемых продажах каждую неделю, позволит вам поддерживать более низкие уровни запасов, легче отслеживать отклонения в ваших запасах и наличность в банке. В качестве дополнительного бонуса наличие системы инвентаризации гарантирует, что стоимость ваших запасов (общая сумма стоимости инвентаря) точно соответствует вашим покупкам на этой неделе.
Связанные с баром бизнес-ресурсы
Практическое руководство
Как провести тренинг по алкоголю для ваших серверов
Обучение обслуживающего персонала ответственному обращению с алкоголем защитит ваших клиентов, ваш ресторан, ваше сообщество и вашу команду.
Как рассчитать стоимость еды? Рецепты для шеф-поваров и менеджеров F&B
Рассчитать стоимость еды и увеличить прибыль; это первый урок, который усваивает каждый, кто работает в ресторанном бизнесе.
И это правильно.
Средняя доля расходов на питание в ресторанах составляет от 28% до 32% от общего объема продаж продуктов питания, с пиками до 45%.
Это огромно.
Нет ничего хуже, чем усердно работать и не зарабатывать деньги, верно? Хорошей новостью является то, что стоимость продуктов питания является управляемой стоимостью.
Контроль затрат на продукты питания сэкономит вам деньги и увеличит прибыль без необходимости получения дополнительных доходов.
Все начинается с некоторых основных расчетов и правильных формул стоимости продуктов питания.
В этом посте объясняется, каковы различные расчеты стоимости продуктов питания, какие формулы использовать и, что наиболее важно, как они помогают контролировать расходы на продукты питания.
Не беспокойтесь, если это звучит сложно. Мы включили множество примеров, чтобы все прояснить.
Перейдите сразу к делу и загрузите БЕСПЛАТНОЕ руководство по расчету и контролю стоимости продуктов питания.
Держите под рукой лучшие формулы стоимости продуктов питания.
Давайте начнем с иллюстрации того, как стоимость еды влияет на ваш G.O.P.
G.O.P. означает валовую операционную прибыль. Это разница между оборотом и эксплуатационными расходами, т. е. расходами на питание, расходами на персонал и постоянными расходами.
В этом примере стоимость продуктов питания составляет до 35% от оборота.Посмотрите, что произойдет с прибылью, если вы снизите затраты всего на 5%.
Приготовьтесь.
Да, верно: прибыль выросла на целых 58,5%.
Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой?
Нет, подумайте об этом, наряду с затратами на оплату труда и арендной платой расходы на продукты питания являются самыми большими расходами в любом продовольственном бизнесе. Даже самое незначительное снижение процента стоимости продуктов питания оказывает большое влияние на прибыль.
Чтобы ваш бизнес оставался на плаву, необходимы регулярные и точные расчеты затрат на продукты питания.
Есть четыре основных расчета, которые необходимо учитывать:
- фактическая стоимость продуктов питания,
- процент стоимости продуктов питания
- идеальная стоимость продуктов питания и
- отклонение стоимости продуктов питания
Сравнение этих цифр поможет вам скорректировать рабочие процессы и максимизировать рентабельность.
Во-первых, фактическая стоимость еды.
Как рассчитать фактическую стоимость продуктов питания?
Фактическая стоимость еды — это величина, на которую ваши запасы уменьшаются за определенный период.Другими словами, это истощение запасов по сравнению с их стоимостью в деньгах.
Бухгалтер или контролер может использовать термин «себестоимость проданных товаров». Это означает то же самое, но применимо и к другим отраслям, кроме ресторанного бизнеса. Если вы когда-нибудь заметите аббревиатуру CoGS, вы поймете, что она означает.
Расчет фактической стоимости продуктов питания требует точного подсчета запасов. Есть много способов сделать это, и, честно говоря, большинство из них в лучшем случае утомительны.
Никто не любит подсчет акций.Это отнимает много времени, вам нужно делать это часто, чтобы извлечь дополнительные ценные сведения, и упорядочить данные из разных подсчетов — головная боль.
В наши дни технологии выручают вас. Подсчет запасов можно проводить на планшете, чтобы данные не терялись.
Если вы хотите сэкономить время для своей команды и для себя, проверьте наш модуль инвентаризации.
Он позволяет вести цифровой подсчет запасов, интегрируется с вашей торговой системой (POS) и автоматически регулирует состояние запасов и их стоимость.Программное обеспечение генерирует предложения по закупкам и позволяет отправлять заказы непосредственно вашим любимым поставщикам.
Вам больше никогда не придется списывать неиспользованные запасы.
В любом случае, вернемся к стоимости еды. Чтобы определить реальную стоимость еды, вам нужно знать пять вещей:
- Конкретный период времени для исследования, скажем, 34-я неделя
- Начальная стоимость запасов за эту неделю
- Ваши покупки за этот период
- Конечная стоимость запасов
- Оборот за неделю 34
В начале недели 34 вы подсчитайте все, что есть на складе, и умножьте количество товаров на их денежную стоимость. Сложите все, чтобы узнать начальную стоимость инвентаря.
Добавьте стоимость новых покупок недели 34 к стоимости начального запаса.
Из этого вычитается стоимость конечного запаса. Это подсчет запасов на конец периода, который вы исследуете.
Фактическая формула стоимости еды:
Начальная стоимость запасов + Общая стоимость новых покупок – Конечная стоимость запасов = Фактическая стоимость продуктов питания
Пример формулы расчета фактических затрат на питание:
- Начальный запас = 10 000 фунтов
- Новые покупки = 4 000 фунтов
- Конечный запас = 11 000 фунтов
- Фактическая стоимость еды = 3 000 фунтов процент стоимости еды.
Имейте в виду, что средний показатель по отрасли, в зависимости от типа вашего бизнеса, составляет 28–32%.
Рестораны быстрого обслуживания, как правило, находятся в нижней части скобок, в то время как в дорогих ресторанах стоимость блюд, как правило, выше.
Причина в том, что рестораны быстрого питания имеют преимущество в масштабе и чаще всего имеют программное обеспечение, помогающее им свести к минимуму отходы, сохранить небольшой ассортимент и сделать заказ более эффективным.
Это то же самое программное обеспечение, которое помогает отелям и другим многопрофильным предприятиям общественного питания снижать расходы, повышать качество и радовать сотрудников.
Как рассчитать процент стоимости продуктов питания?
Формула процентной доли стоимости продуктов питания представляет собой фактическую стоимость продуктов питания, деленную на доход за определенный период.
Пример формулы процентной стоимости продуктов питания:
Мы продолжаем работать над расчетами стоимости продуктов питания для недели 34. Предположим, что доход за эту неделю составляет 9000 фунтов стерлингов.
Это дает нам следующий расчет:
- Фактическая стоимость продуктов = 3000 фунтов
- Доход = 9000 фунтов
Результат: 3000 / 9000 = 0,33 = 33%
Процент затрат на питание на 34-й неделе составляет 33%, что является высоким показателем.
Продолжайте читать, чтобы узнать, каковы причины высокой стоимости продуктов питания и что вы можете сделать, чтобы снизить процент стоимости продуктов питания.
Следующей в нашем списке важных формул стоимости продуктов питания является идеальная стоимость продуктов питания.
Сколько стоит идеальная еда?
Определение идеальной стоимости продуктов питания – это стоимость, ожидаемая в течение определенного периода на основе рецептов и количества продаж каждого пункта меню.
Идеальная стоимость продуктов питания также называется теоретической стоимостью продуктов питания или целевой стоимостью продуктов питания; теоретический, потому что вы не принимаете во внимание фактическое истощение запасов.
Это называется целевой стоимостью, потому что она показывает, сколько именно вы потратите, если производство будет абсолютно безупречным, то есть в идеальном мире без неконтролируемых отходов, без воровства и идеального порционирования.
Идеальная стоимость продуктов питания является эталоном фактической стоимости продуктов питания и используется для ценообразования меню и разработки меню. Это также основной элемент для расчета отклонения стоимости продуктов питания.
Как рассчитать стоимость идеальной еды?
Чтобы рассчитать идеальную стоимость еды, сначала определите стоимость еды для каждого пункта меню.
Затем умножьте стоимость каждого пункта меню на количество продаж за указанный период времени. Другими словами, вы умножаете на объем продаж. Ваша POS-система должна быть в состоянии передать вам набор продаж одним нажатием кнопки.
Добавьте идеальную стоимость каждого пункта меню, чтобы узнать идеальную стоимость еды на этот период.
Рецепты с расчетом стоимости могут показаться сложными, если у вас обширное меню. Не позволяйте этому пугать вас. Точные сметные таблицы помогут вам составить выгодное меню.
Идеальная формула процента затрат на питание:
Формула расчета идеального процента стоимости продовольствия представляет собой отношение идеальной стоимости продовольствия к обороту.
Хороший способ начать расчет стоимости ваших рецептов — создать электронную таблицу стоимости продуктов питания в Excel или Google Sheets.
Это просто, но эффективно.
На рабочем листе идеальная стоимость еды для каждого пункта меню рассчитывается на основе ингредиентов, порций и текущей цены.
Создать пять столбцов:
- Элемент меню с ингредиентами
- Единица измерения
- Используемое количество
- Стоимость единицы
- Стоимость рецепта
Подробно перечислите ингредиенты для каждого пункта меню и количество каждого ингредиента на рабочем листе. Используйте одну и ту же единицу измерения рецепта, т. е. грамм, единицу измерения объема (столовую ложку, чашку и т. д.) или количество штук для каждого ингредиента.
В нижней части столбца со стоимостью рецепта вы суммируете все.
Сумма стоимости блюд индивидуального меню – это идеальная стоимость блюд вашего меню.
Если вы мастер электронных таблиц, упростите себе задачу, создав отдельный список со всеми вашими ингредиентами, включая текущую цену и единицу измерения.Свяжите их соответственно с первой, второй и четвертой колонками.
Таким образом, когда цены меняются (а они меняются очень сильно), вам не нужно будет обновлять каждый лист рецептов. Просто обновите список ингредиентов, чтобы обновить все рецепты с текущими ценами поставщиков.
Перейдите сразу к делу и загрузите БЕСПЛАТНОЕ руководство по расчету и контролю стоимости продуктов питания.
Держите под рукой лучшие формулы стоимости продуктов питания.
Рассчитать отклонение стоимости продуктов питания, чтобы узнать, находится ли стоимость продуктов питания под контролем
Отклонение стоимости продуктов питания — это разница между вашим идеальным процентом расходов на питание и процентом фактических расходов на питание.
Это окончательный тест, чтобы проверить, контролируется ли стоимость продуктов питания — чем ближе к нулю, тем лучше.
Идеальные и фактические проценты стоимости продуктов питания дают представление о том, как работают торговые точки, но только сравнение двух расчетов показывает, находятся ли цены на продукты под контролем.
Когда идеальная стоимость, согласно вашим рецептам, и значение объема, который фактически был использован из запасов, совпадут, вы проделаете колоссальную работу по контролю стоимости продуктов питания.
Этот пример иллюстрирует влияние отклонения стоимости продуктов питания на валовую прибыль.
Познакомьтесь с Big Bang Bagels, сетью ресторанов быстрого питания с 24 точками по всей Европе и Великобритании.
Головной офис просит руководство брюссельского и амстердамского филиалов сделать обзор процентной доли затрат на продукты питания за неделю 34.
Проверьте расшифровку их номеров:
Бублики Big Bang Брюссель:
- Фактическая стоимость продуктов = 32,1% от оборота
- Идеальная стоимость продуктов питания = 29,5% от оборота
Отклонение между ними составляет 2,6% от оборота.
Бублики Big Bang Амстердам:
- Фактическая стоимость продуктов = 32,8% от оборота
- Идеальная стоимость продуктов питания = 31,9% от оборота
Отклонение составляет всего 0,9% от оборота.
Вывод: стоимость продуктов питания в Амстердаме выше, но руководство гораздо лучше справляется с управлением расходами. По сравнению с Амстердамом, в Брюсселе расходы на продукты питания, которых можно избежать, на 1,7% больше (2,6% – 0,9% = 1,7%).
Когда вы смотрите только на фактические расходы на продукты питания, вы можете предположить, что Брюссель работает лучше, чем Амстердам, в то время как в действительности брюссельский филиал накапливает ненужные убытки.
Почему?
Давайте посчитаем. Оборот каждого филиала составляет 1 000 000 фунтов стерлингов. 1,7% стоимости продуктов питания, которых можно избежать, составляют для Брюсселя потерю дохода в размере 17 000 фунтов стерлингов.
Упс!
Представьте себе, что разница в стоимости продуктов питания в половине магазинов Big Bang Bagels была такой же высокой, как в Брюсселе?
Упущенная выгода вырастет до сумасшедших 204 000 фунтов стерлингов (12 x 17 000).
Ого!
Без надлежащего контроля затрат на продукты питания головной офис никогда бы не узнал, что валовая прибыль сокращается из-за плохого контроля затрат на продукты питания в Брюсселе.
Тщательный мониторинг затрат на продукты питания с использованием надлежащих формул помог руководству переосмыслить Стандартные операционные процедуры и внедрить более эффективные рабочие процессы.
Вы пытаетесь снизить расходы на питание в своем ресторане или сети отелей? Мы перечислили наши лучшие советы по контролю расходов на продукты питания в статье
.9 способов снизить стоимость продуктов без потери качества.
Начни экономить прямо сейчас.
Что вызывает отклонение стоимости продуктов питания?
Если фактическая стоимость еды в вашем ресторане или отеле выше, чем идеальная стоимость еды (также известная как теоретическая или целевая стоимость еды), причина всегда может быть прослежена до одной или нескольких из этих семи причин:
- Отходы или разбазаривание
- Размер порции
- Неправильная процедура приема
- Кража
- Ошибка в счетах
- Неучтенные продажи
- Измененная/неправильная стоимость идеальной еды
- Отклонение от стоимости идеальной еды Узнайте практические советы и ответы, чтобы сократить разрыв между фактическими и идеальными затратами на еду в сообщении:
- разработка меню,
- закупки,
- ценообразование,
- запасы и
- управление кухней, и это лишь некоторые из них.
- Прямой труд
- Прямые материалы
- Производственные материалы
- Расход топлива
- Потребляемая мощность
- Заработная плата производственного персонала
- Коммунальные услуги
- Маркетинговые кампании
- Товары для офиса
- Услуги по бухгалтерскому учету и расчету заработной платы
- Расходы на страхование
- Вознаграждения и льготы работникам
-
Первый пришел, первый ушел
-
Последний пришел, первый ушел
-
Метод средней стоимости
- Где C(x) — общие затраты при x количестве единиц
- FC — постоянные затраты
- x — общее количество единиц
- VC — средние переменные затраты на единицу
- Найдите постоянные затраты.
- Найдите переменную цену для каждой единицы.
- Умножьте средние переменные затраты на количество произведенных изделий, затем добавьте постоянные затраты.
- Линейная функция стоимости
- Кубическая функция стоимости
- Квадратичная функция стоимости
7 причин расхождений между реальной и идеальной стоимостью продуктов питания.
Джон Кинг из Pentahotel использует программное обеспечение для расчета стоимости еды
Случай с Джоном Кингом довольно впечатляющий. Он является исполнительным шеф-поваром Pentahotels, международного гостиничного бизнеса с несколькими магазинами.
Джон перешел на программное обеспечение для расчета стоимости продуктов питания на
— экономия времени,
— оптимизация результатов,
— сравнение эффективности 26 отелей по всему миру и
— улучшение стандартных операционных процедур.
Вот что он хотел сказать.
Шеф-повара, менеджеры F&B и операционные менеджеры, читающие это, согласятся с ним: правильный расчет стоимости рецептов и интеграция данных во все кухонные операции требует времени и требует бесконечного количества электронных таблиц.
Просто подумайте о многих сферах вашего ресторанного бизнеса, на которые влияет стоимость еды:
Профессиональное программное обеспечение для расчета себестоимости продуктов питания выполняет все расчеты автоматически, что значительно повышает эффективность контроля за прибылью.
В заключение
Важность контроля над расходами на продукты питания трудно переоценить, и он должен быть в числе первых дел на каждой профессиональной кухне.
Выполнение всех расчетов затрат на еду вручную — это один из способов сделать это, но если вы ищете способы сделать работу на кухне более эффективной и менее трудоемкой, переход на профессиональное ресторанное программное обеспечение может быть именно тем, что вам нужно.
Чтобы помочь вам, мы составили список из 8 простых вопросов. Если вы ответите «да» хотя бы на один из них, было бы разумно рассмотреть ваши варианты.
Перейдите сразу к делу и загрузите БЕСПЛАТНОЕ руководство по расчету и контролю стоимости продуктов питания.
Держите под рукой лучшие формулы стоимости продуктов питания.
Расчет себестоимости проданных товаров: пошаговое руководство
Себестоимость проданных товаров Определение
Себестоимость проданных товаров (COGS) — это стоимость производства товаров, проданных компанией. Он учитывает стоимость материалов и труда, непосредственно связанных с этим товаром, и за определенный отчетный период.
Как компания, продающая продукты, вы должны знать затраты на создание этих продуктов. Вот тут-то и появляется формула себестоимости проданных товаров (COGS).Помимо расчета затрат на производство товара, формула COGS также может раскрывать прибыль за отчетный период, если необходимы изменения цен или вам нужно сократить производственные затраты.
Независимо от того, считаете ли вы себя владельцем бизнеса или потребителем, или и тем, и другим, понимание того, как рассчитать себестоимость проданных товаров, поможет вам чувствовать себя более информированным о продуктах, которые вы покупаете или производите.
Какова стоимость проданных товаров?
Себестоимость проданных товаров – это стоимость производства товаров, проданных компанией. Он включает стоимость материалов и труда, непосредственно связанных с этим товаром. Однако он исключает косвенные расходы, такие как затраты на распространение и продажи.
Формула стоимости проданных товаров?
При продаже товара необходимо понимать связанные с ним производственные затраты в заданный период, которым может быть месяц, квартал или год. Вы можете сделать это, используя формулу стоимости проданных товаров. Это простой расчет, который учитывает начальные и конечные запасы, а также покупки в течение отчетного периода.Вот простая разбивка формулы себестоимости проданных товаров:
Себестоимость = запасы на начало периода + закупки в течение периода – запасы на конец периода |
Как рассчитать себестоимость проданных товаров?
Чтобы рассчитать себестоимость проданных товаров, вы должны определить свои начальные запасы — то есть ваши товары, включая, например, сырье и материалы — на начало отчетного периода. Затем добавьте новый инвентарь, приобретенный в течение этого периода, и вычтите конечный инвентарь, то есть инвентарь, оставшийся на конец отчетного периода.Расширенная формула себестоимости также учитывает возвраты, надбавки, скидки и транспортные расходы, но в этом объяснении мы придерживаемся основ.
Шаг за шагом поможет вам понять формулу COGS и определить реальную стоимость продаваемых товаров. Вот как вы это делаете:
Шаг 1. Определение прямых и косвенных затрат
Независимо от того, производите ли вы продукцию или продаете ее, формула себестоимости позволяет вычесть все затраты, связанные с ней.Первым шагом является дифференциация прямых затрат, которые включаются в расчет себестоимости, от косвенных затрат, которые не учитываются.
Прямые затраты
Прямые затраты – это затраты, связанные с производством или приобретением продукта. Эти затраты могут колебаться в зависимости от уровня производства. Вот несколько примеров прямых затрат:
Косвенные затраты
Косвенные затраты выходят за рамки затрат, связанных с производством продукта.Они включают расходы, связанные с содержанием и управлением компанией. Могут быть фиксированные косвенные затраты, такие как арендная плата, и переменные затраты, такие как электричество. Косвенные затраты не включаются в расчет себестоимости. Вот несколько примеров:
Шаг 2. Определение начального запаса
Теперь пришло время определить ваш начальный инвентарь. Начальный запас будет представлять собой количество запасов, оставшихся с предыдущего периода времени, который может быть месяц, квартал или год. Начальный запас — это ваши товары, включая сырье, расходные материалы, а также готовую и незавершенную продукцию, которая не была продана в предыдущем периоде.
Имейте в виду, что начальная стоимость запасов за этот период времени должна быть точно такой же, как конечная стоимость запасов за предыдущий период.
Шаг 3. Подсчет предметов, добавленных в ваш инвентарь
После определения вашего начального инвентаря вы также должны учитывать любые покупки инвентаря в течение периода.Важно отслеживать стоимость доставки и производства для каждого продукта, что увеличивает стоимость запасов в течение периода.
Шаг 4. Определение конечного запаса
Конечный запас — это стоимость товаров, оставшихся в текущем периоде. Его можно определить, проведя физическую инвентаризацию продуктов или оценив это количество. Конечные затраты на запасы также могут быть уменьшены, если какие-либо запасы повреждены, устарели или бесполезны.
Шаг 5. Подставьте его в уравнение себестоимости проданных товаров
Теперь, когда у вас есть вся информация для расчета себестоимости проданных товаров, осталось только подставить ее в формулу себестоимости.
Пример формулы стоимости проданных товаров
Допустим, вы хотите рассчитать себестоимость товаров, проданных за месячный период. После учета прямых затрат вы обнаружите, что у вас есть начальные запасы на сумму 30 000 долларов. В течение месяца вы покупаете дополнительные запасы на 5000 долларов. Наконец, проведя инвентаризацию продуктов, которые у вас есть в конце месяца, вы обнаружите, что конечные запасы стоят 2000 долларов.
Используя уравнение стоимости проданных товаров, вы можете подставить эти числа как таковые и узнать, что ваша стоимость проданных товаров составляет 33 000 долларов США:
Себестоимость = запасы на начало периода + закупки в течение периода – запасы на конец периода |
Себестоимость = 30 000 долл.![]() |
Учет себестоимости проданных товаров
Существуют различные методы учета, используемые для записи уровня запасов в течение отчетного периода.Выбранный метод учета может повлиять на величину себестоимости проданных товаров. Тремя основными методами учета себестоимости проданных товаров являются ФИФО, ЛИФО и метод средней себестоимости.
FIFO: первым пришел, первым ушел
Метод «первым пришел — первым вышел», также известный как FIFO, заключается в том, что самые ранние товары, которые были куплены, продаются первыми. Поскольку цены на товары имеют тенденцию к росту, при использовании метода FIFO компания сначала будет продавать наименее дорогой товар.Это приводит к более низкой себестоимости по сравнению с методом LIFO. В этом случае чистая прибыль со временем будет увеличиваться.
LIFO: последний пришел, первый ушел
Метод «последний пришел — первый ушел», также известный как ЛИФО, заключается в том, что самые последние товары, добавленные в запасы, продаются в первую очередь. Если есть рост цен, компания, использующая метод ЛИФО, по сути, сначала продает товары с самой высокой стоимостью. Это приводит к более высокой себестоимости по сравнению с методом FIFO. При использовании этого метода чистая прибыль имеет тенденцию к уменьшению с течением времени.
Метод средней стоимости
Метод средней стоимости заключается в том, что компания использует среднюю цену всех товаров на складе для расчета начальной и конечной стоимости запасов. Это означает, что более высокие затраты при покупке запасов окажут меньшее влияние на себестоимость себестоимости.
Рассмотрение себестоимости проданных товаров
При расчете себестоимости проданных товаров необходимо учитывать еще несколько факторов.
Себестоимость в сравнении с операционными расходами
Владельцы бизнеса, вероятно, знакомы с термином «операционные расходы».Однако это не следует путать со стоимостью проданных товаров. Хотя они оба являются расходами компании, операционные расходы не связаны напрямую с производством товаров.
Операционные расходы — это косвенные расходы, которые поддерживают деятельность компании и могут включать аренду, оборудование, страхование, заработную плату, маркетинг и канцелярские товары.
Себестоимость и инвентаризация
Расчет себестоимости ориентирован на инвентаризацию вашего предприятия. Инвентарь может быть куплен или изготовлен самостоятельно, поэтому производственные затраты только иногда учитываются в прямых затратах, связанных с себестоимостью.
Себестоимость в сравнении с себестоимостью
Еще одна вещь, которую следует учитывать при расчете себестоимости, заключается в том, что это не то же самое, что себестоимость выручки. Себестоимость выручки учитывает некоторые косвенные затраты, связанные с продажами, такие как маркетинг и распространение, в то время как COGS не принимает во внимание никакие косвенные затраты.
Исключения из вычета себестоимости продукции
Поскольку у сервисных компаний нет товарно-материальных запасов для продажи, а себестоимость запасов учитывается в себестоимости себестоимости, они не могут использовать себестоимость себестоимости, поскольку не продают продукт — вместо этого они рассчитывают себестоимость услуг. Примерами сервисных компаний являются бухгалтерские фирмы, юридические конторы, консультанты и оценщики недвижимости.
Начните с бюджета вашего малого бизнеса уже сегодня!
В приложении Mint легко настроить бюджет!
Суть
Для ведения бизнеса требуется множество движущихся частей. Чтобы компания получала прибыль и всем выплачивалась справедливая заработная плата, владельцы бизнеса должны иметь всестороннее представление о затратах, связанных с проданными ими товарами.Следование этому пошаговому руководству, чтобы узнать, как использовать формулу стоимости проданных товаров, является хорошей отправной точкой. Как всегда, при выполнении этих расчетов важно проконсультироваться с экспертом, например, с бухгалтером, чтобы убедиться, что все учтено.
Источники: QuickBooks
Родственные
Подпишитесь на Mint сегодня
От бюджетов и счетов до бесплатного кредитного рейтинга и многого другого – вы
откроете для себя легкий способ быть в курсе всего.
Узнайте больше о безопасности
Расчет себестоимости проданных товаров: определение и формула
Спешите? Перейти к формуле стоимости проданных товаров.
Компании, которые продают продукты, должны знать стоимость создания этих продуктов. Они рассчитывают это, используя формулу себестоимости проданных товаров. Стоимость товаров обычно отражается в отчете о прибылях и убытках компании. Это также, вероятно, будет важно для налоговых деклараций.
Какова себестоимость проданных товаров?
Себестоимость проданных товаров (COGS) — это буквально стоимость производства товаров, которые компания затем продает.В случае с физическими товарами он обычно включает стоимость существующих запасов, а также любые сопутствующие материалы и прямые затраты на оплату труда, понесенные в течение года. Сюда также могут входить расходы на упаковку и транспортировку товаров до конечного пункта назначения.
Только компании, создающие продукты (в том числе цифровые), могут использовать себестоимость проданных товаров – в сфере услуг используется понятие себестоимости выручки. Тем не менее, многим компаниям может потребоваться использовать оба в некоторой степени. Например, компания может предложить платную службу поддержки людям, покупающим ее продукцию.Точно так же многие сервисные компании также имеют линейку продуктов.
Себестоимость проданных товаров по сравнению с операционными расходами
Если затраты непосредственно связаны с созданием продукта, то они должны отражаться в себестоимости проданных товаров. Если это не так, но связано с получением дохода, то оно относится к операционным расходам. Операционные расходы часто называют коммерческими, общими и административными расходами — эти расходы обычно составляют основную часть этой записи.
Формула себестоимости проданных товаров
На базовом уровне формула себестоимости проданных товаров выглядит следующим образом:
Начальные запасы + закупки − конечные запасы = себестоимость проданных товаров.
Однако, чтобы это работало на практике, вам необходим четкий и последовательный подход к оценке запасов и учету затрат.
Оценка ваших запасов
Если ваш бизнес новый, вы можете определить стоимость своих запасов либо по цене покупки, либо по формуле стоимости товаров. Если вы используете формулу стоимости товаров, то вы должны использовать нулевое значение для начального запаса. Если ваш бизнес создан, то стоимость ваших начальных запасов будет такой же, как стоимость конечных запасов в предыдущем году.Есть три способа оценить запасы. К ним относятся:
Метод учета FIFO предполагает, что компания продает самые новые продукты до того, как компания продает свои самые старые продукты. А поскольку цены имеют тенденцию со временем расти, предполагается, что компания продает более доступные товары раньше, чем более дорогие. Бухгалтерский учет по методу ЛИФО, напротив, предполагает обратное.
Метод средней стоимости направлен на устранение влияния инфляции путем оценки запасов на основе средней цены всех товаров, находящихся в настоящее время на складе. Это дает дополнительный бонус, заключающийся в сглаживании эффекта значительных специальных расходов.
Какой бы метод оценки запасов вы ни выбрали, важно последовательно его придерживаться. Также важно убедиться, что, где это уместно, износ и амортизация рассчитываются точно, а устаревшие запасы списываются надлежащим образом.
Учет покупок
Существует два основных способа учета расходов: кассовый метод и метод начисления. При кассовом методе расходы распределяются на дату их выплаты (а прибыль на дату получения). Это имеет преимущество в простоте, но недостаток в том, что иногда это может ввести в заблуждение. По сути, вы можете заплатить (или получить платеж) спустя долгое время после действия, вызвавшего расходы (или выгоду).
При учете по методу начисления вы записываете затраты, как только они фиксируются (или вы можете достаточно точно их оценить).Точно так же выгоды регистрируются, как только они были получены (например, вы отправляете счет-фактуру). Этот подход более сложен, но может дать гораздо более точную картину эффективности бизнеса с течением времени.
Как мы можем помочь
Если вы хотите узнать больше о том, как рассчитать стоимость проданных товаров, свяжитесь с нашими финансовыми экспертами. Узнайте, как GoCardless может помочь вам со спонтанными или регулярными платежами.
Калькулятор функции стоимости | Формула |
Введите фиксированную стоимость, переменную стоимость за единицу и общее количество произведенных единиц в калькулятор, чтобы определить общую стоимость с помощью функции затрат.
Формула функции стоимости
Ниже представлена типичная функция затрат, связанная с производством товаров.
С(х) = ФК + х * ВК
Это считается наиболее стандартная функция затрат, но функцией затрат может быть любая функция, определенная компанией, которая точно прогнозирует затраты.
Как определить функцию затрат?
Функция затрат — это формула, которую люди используют, чтобы определить, как будут меняться производственные затраты через разные промежутки времени.
Другими словами, функция затрат используется для оценки взаимосвязи между затратами и выпуском.
Стоимость в данном случае — это затраты, необходимые для производства определенного продукта или предложения услуги.
Результатом является количество произведенных единиц продукции или предоставленных услуг и их прибыль от производственных затрат.
Для чего используется функция стоимости?
Функция затрат позволяет прогнозировать будущие расходы, вычисляя среднюю стоимость единицы произведенной продукции. Он используется в компаниях, чтобы помочь людям предсказать, сколько единиц продукции им нужно продать, чтобы получить прибыль или, по крайней мере, вернуть себестоимость производства.
Как создать функцию затрат?
Существует три основных этапа создания функции стоимости:
Как найти постоянные затраты
Фиксированные затраты могут быть выполнены автоматически с помощью бухгалтерского программного обеспечения. Если вы хотите рассчитать их вручную, просуммируйте все товары, стоимость которых не меняется, и разделите их на количество.
Постоянные затраты не ограничиваются произведенными единицами. В большинстве случаев они также включают арендную плату и административные расходы.
Как найти переменные затраты
Короче говоря, переменные затраты — это товары, цена которых имеет тенденцию меняться с течением времени.Примерами переменных затрат являются сырье, топливо, расходные материалы и рабочее время.
Чтобы рассчитать переменные затраты на единицу, разделите общие переменные затраты на количество произведенных единиц. В случае услуг или труда разделите общие переменные затраты на количество предоставленных услуг.
Каковы типы функций стоимости?
Существует три основных типа стоимостных функций:
Что такое функция стоимости в оптимизации?
В машинной оптимизации или машинном обучении функции стоимости используются для измерения прогресса машинного обучения.
Это делается путем сравнения предсказанных значений, которые машина, как предполагается, достигает, с фактическими значениями, которые достигает машина.
Пример функции стоимости
Например, функция стоимости может выглядеть примерно так: C(x) = FC + (X + VC) 2 . В этом случае общая стоимость зависит от общего количества единиц и переменных затрат в квадрате.
Это означает, что общая стоимость увеличивается в геометрической прогрессии с увеличением количества единиц продукта. Это не обязательно реалистично, но дает представление о том, как эти функции можно использовать для отображения общей стоимости.
Давайте рассмотрим пример, в котором функция затрат такая же, как и выше, постоянные затраты равны 50 долларам, общее количество единиц товара равно 500, а переменные затраты на единицу продукции равны 30 долларам.
Используя приведенную выше формулу, стоимость определяется как:
С(х) = ФК + х * ВК
С(х) = 50$ + 500*30$
С(х) = 15 050,00 долл. США
Часто задаваемые вопросы
Что такое функция стоимости?Функция стоимости — это любая переменная функция, которую можно использовать для прогнозирования общей стоимости товара или услуги при любом желаемом количестве единиц.
Как создается функция стоимости?Функция стоимости создается аналогично приведенному выше примеру. После получения данных об общем количестве единиц и общих затратах за период времени можно сопоставить линию наилучшего соответствия с данными и создать функцию, соответствующую этой линии.
.
