Сколько чеснока можно собрать с одной сотки земли: Сколько можно вырастить чеснока на 1 сотке

Содержание

Сколько можно собрать чеснока с одной сотки земли. Список изначально высокоурожайных сортов

Сколько можно собрать чеснока с одной сотки земли. Список изначально высокоурожайных сортов

К изначально высокоурожайным сортам для озимой посадки относятся:

  1. «Любаша» – озимый вид, урожайность составляет 350 кг с одной сотки, 35 тонн с 1 га. Срок лежкости – до 10 месяцев.
  2. «Бенефис» считается озимым сортом. Урожайность его составляет от 350 до 450 кг на сотке, 35–45 тонн с 1 га посадочных площадей. Устойчивый к заморозкам, заболеваниям.
  3. «Софиевский». Это озимый среднеспелый вид, его урожайность с 1 сотки составляет 140 кг, а с 1 га – 14 тонн. Срок хранения составляет 11 месяцев.
  4. «Подмосковный». Относится к озимому виду. Собирают по 190 кг с одной сотки, на 1 га вырастает свыше 19 тонн. Лежкость составляет полгода.
  5. «Добрыня» – озимый чеснок, с одной сотки собирают 220 кг, с гектара – 22 тонны.
  6. «Репликант». Озимый чеснок. Выращивают по 180 кг с 1 сотки, 18 тонн с 1 га.
  7. «Спас» – озимый вид. Отличается повышенным иммунитетом от стеблевой нематоды и фузариоза. С сотки собирают до 200 кг, с гектара – больше 20 тонн.
  8. «Юбилейный Грибовский» – озимый сорт средней спелости. Созревает до 170 кг на сотке, собирают более 17 тонн с 1 га.

Среди яровых урожайных сортов чеснока стоит отметить:

  1. «Гулливер» – среднеспелый. Собирают до 100 кг с сотки, примерно 10 тонн с 1 га.
  2. «Украинский белый». Чеснок считается универсальным сортом. Убирают до 16 тонн с 1 га, это примерно по 160 кг с посевной сотки.
  3. «Парус» отличается средней спелостью. Собирают примерно 96 кг с 1 сотки, с 1 га – 9,6 тонн.
  4. «Еленовский». Этот сорт считается универсальным и среднеспелым. На сотке вырастает до 370 кг, с 1 га собирают по 37 тонн. Храниться может 2 года.
  5. «Алейский» – сорт, районированный для Западной Сибири. Среднеспелый. Чеснок устойчивый к бактериальной гнили, фузариозу. Собирают по 80 кг с сотки, с 1 га – до 8 тонн.

СправкаНеобходимо грамотно подбирать предпочтительный по степени урожайности сорт в зависимости от районирования и климатических условий местности.

Например, на юге и в Подмосковье предпочтительно культивировать сорта: «Софиевский», «Любаша», «Украинский белый», «Спас». Для Средней полосы России и более северных районов используют сорта: «Бенефис», «Алейский», «Репликант», «Еленовский», «Гулливер».

Сколько нужно однозубки чеснока на 1 сотку. Урожайность чеснока с 1 га в России

Чеснок – урожайная культура, поэтому его любят возделывать начинающие бизнесмены. Какой урожай с 1 сотки собирают фермеры? Согласно статистическим данным, с сотки собирают от 90 до 300-500 кг или от 9 до 50 тонн луковиц (головок) с 1 гектара (га).

У чеснока есть две разновидности: озимый и яровой . Они существенно различаются по внешнему виду, срокам посадки, уходу. Озимый, по сравнению с яровым, как правило, дает более высокий урожай, что связано с холодостойкостью и возможностью использовать для роста влагу, полученную в результате снеготаяния.

Озимый

Озимый сажают под зиму за 15-20 дней до первых стойких морозов. Для развития ему требуется 8–9 месяцев. В луковице небольшое количество (4-10) зубчиков, прилегающих к стержню (цветочной стрелке). Средняя масса луковицы составляет 50-60 г.

Луковицы выгоняют цветочные стрелки, на которых образуются воздушные луковички (бульбочки). При их наличии материнская луковица мельчает, урожай уменьшается. При больших площадях стрелки у чеснока удалять сложно, поэтому себестоимость товара увеличивается.

Наиболее урожайным сортом считается Бенефис – 35 тонн с 1 га. 25 тонн с 1 га можно получить, выращивая сорт Мессидо, 15-20 – Спас, 18 – Петровский и 11,5 тонн с 1 га – Полесский сувенир.

Яровой

Яровой сажают ранней весной (конец марта – начало апреля), когда земля еще содержит много влаги, но уже прогрета до плюс 5-7°С. Луковица ярового чеснока полностью вызревает за 4-5 месяцев. В ней насчитывается большое количество зубчиков (12-30). Вес головки – около 15-30 г.

Как правило, яровой чеснок не стрелкуется, за исключением сорта Гулливер. При соблюдении агротехнических мероприятий добиваются высокой урожайности.

Яровой чеснок долго хранится без потери вкусовых качеств и полезных свойств – до 2-х лет. Причем его можно хранить при комнатной температуре.

Из яровых сортов самый урожайный сорт – Алейский. При правильном возделывании его урожайность достигает 14-16 тонн луковиц с 1 га. Урожайность сортов Сочинский 56 и Стрелец колеблется от 7 до 12 тонн с 1 га, Плутона – от 7 до 9, а Еленовского – от 6 до 7 тонн с 1 га.

Выращивание чеснока – проблема и решение

Практически в любом крестьянском хозяйстве можно встретить чеснок. Очень часто его не рассматривают, как культуру для заработка, но это происходит только в том случае, если хозяин не знаком, ни с агротехникой, ни с ситуацией  на российском рынке в целом. Исследования говорят о том, что чеснок – потенциально рентабельная культура.

В России нет таких крупных хозяйств, которые удовлетворяли бы весь спрос на чеснок внутри страны. Тем более речь не идет об экспорте. Сейчас 99% площадей под чесноком сосредоточено в частных крестьянских или малых фермерских хозяйствах. Проблема состоит не в том, что его выращивают в недостаточных количествах, а в том, что для посадки используют низкопродуктивные сорта, пренебрегают условиями хранения.

И самым больным вопросом в его выращивании является перерождение отечественных сортов, в то время как селекцией или производством качественного семенного материала никто не хочет заниматься. Доля отечественно чеснока в среднем объеме потребления составляет всего 3,2%. В связи с засильем импортного чеснока, цена на него с каждым годом только растет. Рынок чеснока ждет отечественного производителя, способного не только удовлетворить внутренний спрос, но и вывести культуру на уровень экспорта.

Крупный агрохолдинг вряд ли возьмет на себя такую роль. Несмотря на всю экономическую привлекательность, выращивание чеснока – трудоемкий процесс, требующий применений ручного труда. Большие объемы влекут за собой большие инвестиции, одна закупка посадочного материала выльется крупному предприятию в серьезные суммы. Даже для частного крестьянского хозяйства выращивание и продажи чеснока открывают большие перспективы для развития. Поэтому эту ниши должны занять малые и средние фермерские хозяйства или мелкие частники, объединенные в кооперативы.

Урожайность чеснока любаша с 1 га. Соотношение количества посадочного материала и собранного урожая

Соотношение урожая чеснока к посевной массе при размножении зубками составляет примерно 1 к 4. Использование бульбочек получается экономически выгоднее. Так как повышается коэффициент размножения в 10 раз и более. Используя луковички для посева, соотношение уже составляет 1 к 50–85.

Справка

Для получения урожая примерно в 8–9 тонн с 1 га, необходимо посеять до 2 тонн зубков среднего размера массой по 5 г.

Норма расхода посевного материала напрямую зависит от площади питания одной культуры. Ее размер определяется основными параметрами:

  • посадочной схемой;
  • весом посевного зубка;
  • плодородностью грунта;
  • особенностями сорта.

Для качественного питания одной чесночной культуре выделяют от 2,5 до 5 кв. см посадочного места для воздушных семян , от 8 до 10 кв. см для зубков или однозубок. При достаточной ширине грядок посадки можно делать в экономном шахматном порядке. Высевая зубчики, между лунками делают отступы в 10 см, а между бульбочками – в 5 см. В промышленных масштабах при посадках используют автоматизированные сеялки. При широкорядных посевах между рядами делают отступы по 45 см с шириной грядок по 60 см.

При посадках бульбочек потребуется до 50 кг чеснока на 1 га, при использовании зубчиков или однозубок норма высева будет зависеть от размера головок, которые планируют получить, и составляет от 300 кг до 2 тонн. Яровой чеснок высевают плотнее (между луковичками 10 см, между рядами – 16 см). Следовательно, и расход будет больше.

Бизнес на чесноке. Идея для бизнеса № 70: сколько можно заработать на выращивании чеснока?

Чем отличается выращивание чеснока от других фермерских направлений? Он отличной добавкой к соусам и мясу.

Выращивание же растений само по себе – дело не сложное, но трудоемкое только из-за того, что приходится постоянно следить за объектом производства. Чаще всего советуют выращивать чеснок на довольно маленьких территориях. Это лучше будет окупать затраты как финансовые, так и физические, чем освоение больших территорий.

Преимущества и недостатки

Плюсы:

  1. По-настоящему маленький капитал на старте.
  2. Отсутствие необходимости в специализированном дорогостоящем оборудовании.
  3. Возможность освоения малых территорий.
  4. Простота в технологии выращивания чеснока.
  5. Малая конкуренция.
  6. Популярность растения у населения.

Минусы:

  • Найти действительно ответственного и качественного поставщика севка довольно сложно.
  • Важно тратить много времени на контроль за состоянием почвы.
  • Кроме того, понадобится покупка правильной супесчанистой почвы, если таковой не имеется.
  • Иногда можно слишком перевыполнить план, тем самым получив проблемы со сбытом излишек.
  • Больших денег здесь не заработать.

Бизнес-проект пусть и не может стать основным вариантом для заработка, но станет приносить ощутимую финансовую помощь. Кроме того, излишки продукции получится оставлять для своей же семьи.

Выбираем материал для посадок

Составляя бизнес-план по самостоятельному выращиванию чеснока, сперва стоит определиться с посадочным материалом. В современном фермерстве выделяют три вида материала вне зависимости от условий выращивания (тепличных или в открытом грунте):

  1. Чесночная стрелка – имеет не слишком хорошие показатели в плане сроков урожайности – получить урожай выйдет только через два года. Отличается крайне низкой стоимостью, при этом имеет действительно маленькую воздушную луковицу внутри, что позволяет закупать данный материал меньше, чем какой-либо другой.
  2. Севок – является луковицей с одним зубчиков. Из данного материала позже и появляются большие головки с несколькими зубчиками.
  3. Зубчик – выращивает за урожай головку.

Современная организация чесночного бизнеса использует в основном последние два материала, оставляя первый в качестве запасного на будущие урожаи. Закупка зубчиков и севков достаточно дорогая, потому часто закупаются материалы из КНР, являющиеся более дешевыми. Если не хотите терять качество за низкой ценой, осуществляйте посадку отечественных материалов.

Подбираем лучший сорт

Возможно, вы уже в курсе, но сорта многих растений для фермерства разделяют на озимые и ярый. Чеснок – не исключение. Первые нужны для осенних посадок (приблизительно в октябре), вторые – для весенних (в апреле). Давайте подыщем лучший сорт чеснока для бизнеса, рассмотрев наиболее популярные сорта для РФ и близлежащих стран:

  • Любаша – может похвастаться отличной переносимостью морозов, а также не боится недостатка влаги. Именно потому часто используется в южных регионах. Срок хранения – 9 месяцев. Отличается по-настоящему высокой урожайностью.
  • Грибовский Юбилейный – вариант озимого сорта, выпускающий в среднем по 9-10 зубчиков. Является среднеспелым.
  • Украинский Фиолетовый и Украинский Белый – оба сорта подходят под оба вида. Хотя он не дает стрелок, может похвастаться большим количеством зубчиков. Масса одного зубчика иногда достигает десяти грамм.
  • Комсомолец – сорт, богатый на остроту и насыщенность вкуса. Также является среднеспелым, дает стрелки, выходит вырастить крупную луковицу из десяти зубчиков.
  • Спас – луковица здесь небольшая, зато сам сорт отлично устойчив к различного рода болезням вроде нематоды и прочего.
  • Гуливер – относится к поздним. Имеет белую мякоть плотной текстуры, обладает действительно насыщенным вкусом. Срок хранения – около 7,5 месяцев.
  • Софиевский – еще один озимый сорт. Отличается фиолетовым цветом луковицы. Как и Спас не боится заболеваний вроде нематоды.

Сколько нужно посадочного материала чеснока на 1 сотку. Подготовка почвы

Участок следует готовить заранее, по меньшей мере за полтора месяца до начала посадки. Лучше всего выбрать хорошо освещаемое место, где не скапливается влага. Как уже было отмечено, для чеснока лучше всего подходит суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Однако помните, что любую почву можно раскислить, применив гашеную известь или доломитовую муку.

Соблюдайте севооборот и не высаживайте его после позднеспелой картошки, репы, морковки. Не следует высаживать на соседних с чесноком участках горох и фасоль, поскольку они активно забирают из почвы все питательные элементы. Список неблагоприятных соседей пополняют также лук, огурец, морковь, помидоры.

Обязательно нужно удобрить почву, иначе чеснок не сможет раскрыть свой вегетационный потенциал. Для подкормки можно использовать следующие смеси:

  • В 5 кг перегноя добавляют 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
  • В 5 кг навоза добавляют 30—35 г двойного суперфосфата в гранулах и 25 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
  • В 1 ведре компоста смешивают 10—15 г суперфосфата, 1 столовую ложку нитрофоски из расчета на 1 кв. м.

При расчете количества удобрений исходите из размеров вашего участка (га), выбирая более подходящий вариант.

Удобрение вносят осенью, когда все растительные остатки уже убраны с грядки, проведена дезинфекция.

Вносите удобрение во время перекопки грунта, так чтобы оно проникло на глубину по меньшей мере на один штык лопаты. Если на вашем участке больше одного гектара площади — воспользуйтесь специальными машинами.

Урожайность чеснока с 1 сотки в России: сколько можно собрать?

Чеснок – довольно востребованная овощная культура. Выращивается повсюду. Растение славится своими лечебными свойствами и неприхотливостью выращивания. Возрастает спрос на чеснок и в фармацевтике, в кулинарии. Поэтому фермеры и сельхоз товаропроизводители увеличивают обороты по возделыванию овоща и повышают его урожайность различными способами.

Чтобы определиться, какими же методами можно добиться высокого урожая, нужно знать условия выращивания чеснока.

Описание культуры и агротехника

Чеснок относится к семейству лилейных. Очень широко встречается в диком виде на территории всех северных широт. Растение имеет одну клубнелуковицу, разделенную на зубки.

В диаметре луковица способна достигать до 15 см. Это очень хороший показатель, который учитывается при культурном выращивании. Еще одним преимуществом овоща является его защищенность от вредителей и болезней. Зубки покрыты несколькими слоями защитных чешуек, что не дает попасть вредителю внутрь луковицы. И конечно, уникальный запах, которого, пожалуй, нет ни у одного растения.

Чеснок культурный представлен двумя видами:

  • Не выпускающий стрелку;
  • Стрелкующийся.

Каждый из них имеет весенние и осенние формы. Чеснок выращивают из воздушных бульбочек, которые образуются на стрелке после цветения, или из зубков. Но современные селекционеры постарались и вывели растение, которое не выпускает стрелку, что тоже имеет свое преимущество. При этом луковица не мельчает.

Сегодня чеснок выращивают большими площадями. Хотя до некоторого времени его возделывали только на приусадебных участках. Ручная посадка заменена на механическую. Конструкторы разработали автоматическую сеялку чеснока, которая способна засеять большие площади. При посадке культуры такой сеялкой снижается трудоемкость на 1/3, по сравнению с ручным способом посадки. При помощи этой машины, на 1 м2 высаживается по 12 зубчиков. Скорость агрегата составляет 3 км в час.

Все процессы агротехники овоща очень трудоемкие. Если посадить можно с помощью машины, то прополка и уборка требует ручного труда. Но этот труд быстро оправдывается. Многие огородники, имея десять соток, способны вырастить большие урожаи чеснока и получить с этого прибыль.

Основные же затраты, которые нужно учесть при выращивании в домашних условиях:

  • вспахивание земли;
  • приобретение удобрений;
  • приобретение посадочного материала;
  • ручная уборка.

В среднем, с 10 соток можно убрать 1000 кг урожая. Большое количество чеснока можно сдать в магазин для реализации или продать на рынке. Российский чеснок очень пользуется спросом, в отличие от китайского, который уступает по вкусовым качествам.

к оглавлению ↑

Особенности выращивания

Урожайность чеснока с 1 гектара или сотки тем выше, чем лучше посевной материал. Бульбочки или зубки должны быть не поврежденными и здоровыми.

Более востребованным у фермеров является озимый чеснок, так как он имеет высокую урожайность, не прихотлив к низким температурам и почве. Каждый фермер, чтобы получить большой урожай. выбирает определенные сорта. К наилучшим сортам озимого относятся:

  1. Любаша – вес клубнеплода составляет до 120 грамм.
  2. Мессидор – урожайность порой достигает до 25 тонн с 1 га.
  3. Гулливер – имеет хорошую лежкость, масса плода 100 грамм.
  4. Бенефис – лучший сорт, способный адаптироваться к любому климату, устойчив к вредителям и болезням.

Чтобы достигнуть высоких показателей, каждый огородник должен знать правила технологии возделывания чеснока.

К тому же, на урожай чеснока влияет ряд факторов, таких как почва и ее состав, а также внесение удобрений.

к оглавлению ↑

Выбор и подготовка почвы

Чтобы добиться высокого урожая, нужно в первую очередь приготовить гряду для выращивания. Наилучшим вариантом будет обильно удобренная органическими удобрениями, рыхлая почва.

Место должно быть хорошо освещенным. Чеснок отлично чувствует себя на легкой суглинистой почве, с нейтральной кислотностью. А при достаточном количестве внесенных органических и минеральных удобрений, позволит собрать больше урожая с 1 га.

Еще одним секретом выращивания овощей является предшественник: очень хорошим местом для посадки является место, где росли капуста, бахчевые культуры, бобовые. За период вегетации они способны насытить почву питательными веществами, которые не истощают грунт. Не рекомендуется сажать после картофеля, это значительно сокращает количество урожая.

к оглавлению ↑

Посадка чеснока

Для посадки под последующее мульчирование почвы, зубки высаживают на глубину 5 см, а если мульча не предполагается, то 7 см. На грядке ямки под зубки располагают по схеме 15*30 см. То есть, между лунками должно быть 15 см, а между рядками 30 см. Так, для будущего чеснока остается достаточно места для наращивания массы и невозможности загущения посадок.

Грядки желательно мульчировать листьями, резаной соломой. Этот фактор сильно влияет на высокую урожайность культуры. Полив нужно осуществлять по мере пересыхания почвы, можно раз в неделю. Такая посадка осуществляется для ярового чеснока.

Чтобы посадить озимый, грядки также готовят заранее, где-то за две недели до посадки. Такая подготовка нужна для оседания почвы. В случае, когда чеснок сажают после баклажан или огурцов, вносить удобрения не стоит, так как в летний период под предшествующие культуры они уже вносились.

Можно внести минеральную подкормку, в виде Аммофоски, калия, Суперфосфата. Не рекомендуют вносить свежий навоз, урожай родится непригодным для пищи, так как луковицы становятся рыхлыми и насыщенными нитратами.

к оглавлению ↑

Уход за чесноком

С осени грядку покрывают слоем перегноя или компоста. Весной после схода снега и при появлении первых ростков молодые проростки нужно подкормить.

Лучше это сделать аммиачной селитрой, понадобится 15–20 г на 1 м2. Далее, подкормить нужно в мае, когда ростки начинают набирать рост и силу. Для этого подойдут азотно-калийные удобрения. Еще один раз вносятся калий и суперфосфат перед закладкой луковицы, то есть когда появится седьмой лист.

Как известно, болезням чеснок не очень подвергается. Единственным вредителем может являться нематода. В малых количествах они не наносят вред, но если создать болотистую среду, то урожай погибнет весь.

Для устранения нематоды по краям грядки или вблизи сажают тагетес (бархатцы), которые отпугивают вредителей.

Правильный уход за грядками с чесноком позволит собрать большой урожай овощной культуры, как с 1 сотки, так и с 1 гектара.

к оглавлению ↑

Сбор урожая

Сбор осуществляют после пожелтения нижних листьев чеснока. Опытные огородники считают, что лучше недодержать в земле, чем передержать. Недозрелый чеснок может дойти на грядке во время высыхания. В стебле имеются питательные вещества, которые позволяют приобрести луковице полноценную зрелость.

Выкапывают вилами, чтобы не повредить зубки, при этом нужно вытягивать руками за стебель. Определять на хранение нужно после тщательного высушивания на солнце, удалив остатки почвы. Если чеснок предполагается для еды, то нужно обрезать сухие листья и корни.

Чеснок, который в будущем будет использован для посадки, нужно хранить при температуре +15 градусов, отдельно от съедобного. Хранят в проветриваемом помещении, в деревянных ящиках.

к оглавлению ↑

Полезные советы по повышению урожайности

По отзывам опытных огородников и дачников можно определить ряд секретов, выполнение которых повысит урожай чеснока с одной сотки или гектара:

  • яровой чеснок бывает только не стрелкующимся и созревает намного позже озимого. Но, как известно, обладает лучшей лежкостью, что позволит сохранить урожай долгое время;
  • состав почвы оказывает значительное влияние на урожай. Наиболее подходящие супесчаные, суглинистые земли с нейтральной Ph. Если кислотность повышена, следует снизить ее с помощью извести;
  • выбор сорта. Нужно подобрать сорта, которые районированы под вашу зону, так как селекционеры выводят виды, учитывая все факторы, присутствующие в той или иной территории произрастания;
  • в третьей декаде июня нужно отгрести землю от луковицы, это позволит облегчить рост растения и увеличить корнеплод;
  • можно перевязать листья ярового чеснока для ускорения созревания и лучшего хранения в зимний период в домашних условиях;
  • стрелки нужно срезать или обламывать, но не выдергивать. Это увеличит урожайность до 30%;
  • при выращивании чеснока на семена, нужно устранить самые мелкие бульбочки, а крупные оставить, в них накопиться больше питательных веществ, для последующего роста.

Соблюдая нехитрые правила технологии выращивания, а также проверенные временем советы опытных растениеводов, можно получить урожайность чеснока с 1 сотки до 30 кг, а урожайность с гектара до 30 тонн.

Как, никуда не выезжая, зарабатывать 5 000

Рассказываем, сколько и каким образом можно заработать на выращивании шафрана и что для этого нужно.

13 474 просмотров

Почему шафран подходит для бизнеса?

Выращивать культуру несложно. Потребители есть и на внутреннем рынке, и на внешнем. Если соблюдать технологию на всех этапах, то можно продавать на уровне 5 000-7 000 $/кг. А при активном продвижении собственного бренда, имея качественный товар, можно подрасти и к 8 000-12 000 $/кг.

Затраты в основном на начальном этапе, около $7 000, на посадочный материал. В дальнейшем — можно будет самим продавать луковицы шафрана.

Большую часть года шафран не требует к себе внимания. К примеру, с ноября по апрель — на полях делать нечего. В мае, если это необходимо, выкапываются и перебираются клубни. Одну часть можно использовать для увеличения посевных площадей, другую – для продажи.

Летом шафран отдыхает. Но, если поднялся сорняк, достаточно один-два раза прополоть.

Каждые два-четыре года землю желательно удобрять.

В октябре, в течение двух-трёх недель, собрать урожай шафрана и высушить.

Это весь годовой цикл. Потом – только продажа.

Хранить пряность в герметично закрытой ёмкости, в сухом, защищённом от солнца месте.

Кому и как продавать?

Шафран, как специю и как посадочный материал, можно также продавать через фирмы, которые специализируются на его продаже.

Подходят и выставки. Отдельно выставок специй мало, но продуктовые выставки включают в себя раздел специй.

Продавать можно и на экспорт. Средняя стоимость его на мировом рынке (Нью-Йорк, Сингапур, Роттердам, Лондон, Гамбург) – 6 000$/кг. Цены меняются ежегодно, но незначительно. Минимальная оптовая партия шафрана для продажи на экспорт начинается с 10 кг.

Сколько можно заработать на шафране?

Стоимость 1 кг сушёного шафрана даже на внутреннем рынке в среднем составляет $5 000-10 000. Для примера возьмем минимум – $5 000.

Стоимость 1 т луковиц для посадки – $7 000.

В первый год урожайность шафрана 4 кг/1 га. Начиная со второго года, урожайность уже в среднем 10 кг/1 га. Но так как с первого по четвёртый год луковицы пересаживались, то расчёт вёлся по первому году – 4 кг/1 га. Пятый год уже был комбинированный: 4,2 га по 4 кг/1 га и 4 га по 10 кг/1 га.

Затраты

1 год. Закупка 1 т луковиц для посадки – $7 000. Посадка луковиц, сбор и сушка пряности (если нанимать работников) – $100. Итого: $7 100.

2 год. Полевые работы, сбор и сушка пряности – $300.

3 год. Удобрения. 25 тонн – $300. Полевые работы, сбор и сушка пряности – $500. Итого: $800.

4 год. Полевые работы, сбор и сушка пряности – $2 000.

5 год. Полевые работы, сбор и сушка пряности – $11 000.

Доходы

1 год. Продажа пряности – $4 000.

2 год. Продажа пряности – $8 200.

3 год. Продажа пряности – $29 000.

4 год. Продажа пряности – $80 000.

5 год. Продажа пряности – $284 000.

Ещё можно продавать саженцы. 1 т луковиц, всё те же $7 000. Каждый год посадочный материал даёт прирост 1 к 5. Это тоже часть бизнеса на шафране.

Затраты и доходы не железобетонные, у каждого будут свои.

Истории успеха

Фермеры из Любимовки, Херсонской области, Олег Демченко и Виталий Шакало, первыми в Украине в 2015 году занялись выращиванием шафрана.

Олег Демченко

Своё фермерское хозяйство они так и назвали – ФХ “Шафран Любимовский”. Начинали с 5 соток. На второй год вышли в “ноль”. Сейчас у них 4 га под шафраном. Весь свой шафран продают по 5 000 $/кг.

Часть товара продаётся в Украине, но основное уходит на экспорт.

В прошлом году отправили 10 кг в Азербайджан. В этом году у них контракт уже на 20 кг шафрана. Могла быть поставка и в Болгарию, но не хватило урожая.

В 2018 году и в Запорожской области появился шафран. Семья фермера Кирилла Кочергина стартовала с 2 соток. Они, конечно, только в начале пути, но свой первый урожай уже собрали.

Варианты запуска

Вариант 1

Купили в августе 1 тонну шафрана за $7 000. Посадили. В октябре собрали урожай. Высушили. Получили 0,8 кг пряности. Продали её за $4 000. В мае выкопали перезимовавшие луковицы. Пересчитали. Оказалось, в пять раз больше.

Подумали-подумали. И передумали заниматься.

На всякий случай, продали луковицы. Получили за них $21 000.

Свели дебет с кредитом.

(21 000 + 4 000) – 7 000 = $18 000

Перекрестились. Выдохнули. Забыли думать.

Поехали в отпуск на пару месяцев.

Вариант 2

Запускаем вариант 1 в цикле.

Вариант 3

Разрываем день сурка и развиваемся.

Закупаем и сажаем тонну луковиц на 20 сотках. За сезон одна луковица даёт до пяти деток, из них две большие и три маленькие. Большие дают цвет в этот же год, маленькие на следующий.

Через год получаем один к двум, плюс три. Через два – один к семи (4+3), плюс шесть маленьких луковиц, которые спустя год могут цвести. А значит, за три года, на собственном посевном материале, первоначальные 20 соток (1т) превращаются в 1 гектар и 40 соток. Плюс луковиц на 1,2 га. Для продажи или для увеличения площади посева.

Если увеличивать площадь посевов, то ещё через год под шафраном будет 4 га и луковиц, на 4,2 га, которые дадут цвет в следующем году.

А ещё через год, то есть на 5 год, имеем: 8 га под пряность и 1 т луковиц, чтобы запустить цикл заново. 8 га не выкапываем ближайшие 5-6 лет. При этом урожай пряности собираем ежегодно. Каждый килограмм умножаем на $5 000.

Акцент в развитии шафранового бизнеса может быть разный. Можно зарабатывать на посевном материале, можно на сухом шафране. Можно продавать на внутреннем рынке, можно экспортировать. Но при любом варианте, урожай шафрана, как пряности, у вас будет каждый год.

Информация для тех, кто решится заняться шафраном

Из 150 цветков получается 1г специи.

Жизненный цикл шафрана – 7 лет. Стоимость 1 кг шафрана, как пряности, от $450 до $30 000.

Годовой мировой сбор шафрана составляет 300 - 320 тонн. Основная часть (≈ 80-90%) традиционно иранская. Он же и самый недорогой – 450-500 $/кг.

Дороже всего ценится испанский шафран и индийский. Стоимость испанского может доходить до 15 000 $/кг, а индийского до 30 000 $/кг. При таких ценах как-то не очень и волнует конкуренция, а перспектива даже радует)

Выводы

В любом случае бизнес интересный – деньги тут есть, и перспектива. Да и стоит он как золото.

Рынок ёмкий. Платят как родными деньгами, так и валютой.

Сбор урожая трудоёмкий, но непродолжительный. С жёстким дедлайном.

Деньги для старта нужны небольшие.

Соблюдение технологии, так же, как и нарушение, на любом из этапов, сказывается на цене.

И ещё. Из-за урбанизации традиционная территория выращивания шафрана уменьшается. Но спрос на него стабильный. Для новичков – это шанс войти в бизнес.

правила посадки, уход и полив, лечение и защита культуры

В процессе культивирования на огороде домашнего чеснока очень важно не столько осуществить посадку и обеспечить полноценный уход за всходами, сколько тщательно подготовится к выращиванию. Рекомендуется подобрать сорта, подходящие для климата в вашем регионе, подготовить к высадке посевной материал, удобрить почву и все рассчитать. Лишь при таком подходе даже урожайность чеснока с 1 сотки будет более чем удовлетворительная.

Подготовка почвы

Для того чтобы собрать с участка полноценный урожай, необходимо тщательно заняться подготовкой почвы в первую очередь. Этому аспекту фермеры не всегда уделяют должное внимание, а между тем именно данный фактор является ключевым в процессе выращивания чеснока на участке. Он влияет на урожайность точно так же, как и сорт, который вы приобретаете.

Готовить к земляным работам огород нужно приблизительно за полтора месяца до высадки чеснока. Место, определенное вами под чеснок, должно быть хорошо освещенным и в меру увлажняемым. Порой огородники страдают из-за того, что грунтовые воды проходят слишком близко к шару грунта. Если для многих растений это огромный плюс, то для чеснока такой момент может стать роковым.

Все дело в том, что корневую систему агрокультуры переувлажнять не рекомендуется. Поэтому если вы столкнулись с проблемой грунтовых вод, будьте готовы к тому, что вам придется осваивать, что же такое высокая грядка, и как обеспечить посадку домашнего чеснока грамотно в данном случае.

Какой тип грунта лучше всего подходит для выращивания чеснока? Конечно же, суглинистый с нейтральной кислотностью. Что касается плодородности и уровня кислотности почвы, эти характеристики можно несколько видоизменить.

Удобрить почву можно при помощи специальных смесей или же обычного перегноя, а вот раскислять почву у вас получится при помощи гашеной извести или же доломитовой муки.

Какие еще моменты стоит учесть огороднику перед началом огородных работ? Севооборот. Все дело в том, что озимый или яровой чеснок нежелательно высаживать после картошки, репы, моркови. Что же касается соседства, не стоит также размещать на огороде рядом с домашним чесноком горох и фасоль. В противном случае ваши чесночные всходы попросту останутся без питательных компонентов. Но не горохом единым. К не самым лучшим соседям агрокультуры стоит также отнести лук, огурец, морковь, помидоры.

Перед высадкой в грунт чеснока требуется также внести в почву удобрения. Как обеспечить подкормку земли грамотно:

  • перегной, суперфосфат и калийную соль необходимо смешать и распределить по земле;
  • навоз, двойной суперфосфат в гранулах и калийную соль также соединяют в одну смесь – это альтернативный вариант подпитки грунтов перед высадкой чеснока;
  • компост, суперфосфат и нитрофоски – питательный раствор, подходящий для чеснока.

Какой вариант подкормки выбрать, зависит уже непосредственно от вас. Огромное значение имеет площадь участка, на котором планируете посадить семена овоща. Исходя из этого и делайте свой выбор питательного раствора для грунта. Помните о том, что подготовить землю нужно заранее. Если вы садите яровой чеснок, тогда внести  в почву удобрения необходимо еще в осенний период.

Посадка

Как вырастить хороший урожай чеснока, знают опытные садоводы: необходимо не только подготовить и удобрить грунт, но и уметь обеспечить грамотную посадку агрокультуры. Если речь идет об 1 сотке огорода, рекомендуется выбрать на посадку озимые сорта чеснока. Их высадка даст вам возможность собрать по осени щедрый урожай. Однако не в случае, если в вашем регионе ожидаются зимой сильные морозы (ниже -30 градусов). В данной ситуации лучше отдать предпочтение яровым разновидностям агрокультуры.

Непосредственно перед высадкой растений на постоянное место рекомендуется обработать посадочный материал в растворе древесной золы.

Если вы решили посадить яровой чеснок, не дожидайтесь, пока земля на огороде прогреется. Его, как правило, садят ранней весной. Для этого выкопайте небольшие бороздки и углубите в землю зерна данного овоща. Не нужно с этим перестараться: как только корневая система растения начнет формироваться, оно тут же немного «осядет» на глубину.

Что же касается озимых сортов чеснока, технология посадки практически такая же. Однако здесь очень важно угадать со временем. Все дело в том, что если высадить домашний чеснок слишком рано, допустим, в середине сентября, его всходы появятся еще до наступления холодов, а это верная смерть для растения (первые же заморозки могут уничтожить росточки данной агрокультуры). Лучше осуществить посадку в середине-конце октября. Побеспокойтесь также о наличии мульчи на огороде, она стане надежным укрытием для чеснока на зиму.

Уход

С одной сотки также можно собрать приличный урожай. Главное – обеспечить должный уход за всходами растения. В чем же он собственно кроется? Это контроль уровня влажности на участке, своевременное внесение удобрений в почву, а также защита от болезней и вредителей. Выполнение особо сложных агротехник от вас не требуется. Главное – четко помнить о базовых моментах, обязательных для тех, кто желает в конечном итоге собрать щедрый урожай.

Полив

Первое, на что необходимо обратить внимание фермеру в процессе культивирования на огороде домашнего чеснока – полив. Так как почва не всегда насыщается влагой в оптимальном количестве в силу длительного отсутствия осадков, садовод должен уметь самостоятельно восполнить дефицит воды в почве. При помощи регулярного орошения почвы вы не только существенно ускорите рост агрокультуры, но и снизите вероятность нашествия паразитов. Причем если в период дозревания растения полив как таковой прекращают (таким образом, зрелые плоды достаточно долго будут сохранять свои вкусовые качества), то в мае-июне потребность в насыщении почвы влагой у чеснока достаточно высокая.

Подкормки

Для посадки и, что немаловажно, сбора щедрого урожая домашнего чеснока необходимо также своевременно вносить в почву удобрения. Прежде всего, органические смеси. В целом примерно за 2-3 недели рекомендуется в обязательном порядке осуществить подпитку вашего гектара почвы. Для этого смешайте следующие компоненты:

  • азот;
  • фосфор;
  • калийные удобрения.

Некоторые фермеры с гораздо большим удовольствием приобретают специальные смеси в магазине, чтобы потом осуществить прикорневую подкормку, однако здесь все зависит уже от ваших предпочтений.

Лечение и защита

Сколько чеснока ни сажай, а если не уделить должное внимание обработке растения от болезней и паразитов, результаты вряд ли окажутся высокими. В его составе, конечно, присутствует большое количество биологически активных веществ, а это дает все основания считать данную агрокультуру достаточно стойкой к воздействию заболевания или же вредителей. Однако от всех угроз этот овощ защитить невозможно.

Бывает, что стебли растения внезапно желтеют. Причина этому есть. Как правило, это плохая увлажненность почвы. Порой такую проблему вызывает отсутствие питательных веществ в грунте. В данной ситуации вам поможет специальный питательный раствор, при помощи которого вы осуществите внекорневую подкормку. В дальнейшем старайтесь не забывать о подобной процедуре.

Садоводу на заметку

Для того чтобы лучше понимать преимущества культивирования домашнего чеснока на огороде и лучше разобраться в этом процессе, стоит изучить следующие моменты:

  • территория, на которой вы садите семена овоща, должна хорошо освещаться;
  • примечательно, что на 1 га земли вы при хорошем раскладе соберете до 150 кг урожая;
  • помните, что гораздо более урожайными считаются озимые сорта чеснока, однако яровая разновидность агрокультуры дольше сохраняет свои как питательные, так и вкусовые качества;
  • очень важно в процессе выращивания растения удалять цветочные стрелки;
  • к заболеваниям и нашествию вредителей озимый, как и яровой, чеснок считается стойким. Однако не стоит пренебрегать профилактической обработкой посадочного материала.

При соблюдении базовых рекомендаций по выращиванию на огороде домашнего чеснока вы получите достойный урожай даже с одного гектара. Главное – позаботиться о чесночных всходах на ранней стадии культивирования. В этом случае вы сможете выращивать домашний чеснок на огороде без труда.

Видео “Правила ухода за чесноком”

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно ухаживать за чесноком для повышения его урожайности.

Украинский чеснок - ставка на деньги

Украинский чеснок — ставка на деньги

В Украине промышленное производство чеснока практически отсутствует. Эта сельскохозяйственная культура очень капризна, качественные семена в дефиците, технология производства на низком уровне. Кооперация в чесноководстве может существенно усилить позиции этой отрасли на украинском и на мировом рынках.

Призыв к кооперации бросает украинским производителям чеснока компания UkrUP (УКрАП). Название молодой компании говорит само за себя: только вверх, и только украинский чеснок. Засилье китайского импортного чеснока в Украине изумляет и удручает. По оценкам ученых, страна теряет национальный генофонд экологическихх форм чеснока. При этом отечественные и зарубежные переработчики предпочитают украинский чеснок, который по аромату, вкусовым качествам, количеству эфирных масел, превосходит импортный.

Ошибки в сельскохозяйственном производстве стоят очень дорого, и только кооперация может понизить то огромное количество рисков, которое присутствует в нишевой отрасли чесноководства. Сегодня UkrUP выращивает чеснок, как в своих хозяйствах, так и совместно, а также создает систему взаимопомощи фермерам-чесноководам. О трудовых буднях компании рассказывает представитель UkrUP Анна Морозова.

Расскажите о вашей компании, с какой посевной площади стартовал UkrUP?

У нас всегда были большие амбиции, поэтому мы стартовали с немаленькой для чеснока площади в 14 га в Черкасской и Черниговской областях.

Почему выбрали именно эти регионы?

У нас нет собственной земли, и мы этого не скрываем. Кооперация бывает разной. Мы смогли договориться с фермерскими хозяйствами, которые предоставили нам землю, технику и рабочую силу. В свою очередь мы предоставили посевной материал, средства защиты растений, технологию, а также взяли на себя сбыт продукции. Секрет успешного сотрудничества в том, что люди слышали и слушали.

Где брали посевной материал, ведь в Украине это большая проблема?

Покупали на рынке. Первый раз, год назад делали закупки, еще не имея опыта выбора посевмата.

С какими проблемами столкнулись в начале пути?

Начиная чесночный бизнес, мы столкнулись с множеством неправдивой информации и нечестной игрой на рынке. К сожалению, в рынке не всегда рассказывают правду, что приводит к потерям заработка. Поэтому сегодня стратегия кооперации UkrUP — это обмен достоверной и полезной информацией.

Планируете ли вы расширять площадь под чесноком?

Таких планов нет. Мы планируем сев озимого чеснока под урожай 2017 года на уровне 2016 года. Объясню, почему не планируем увеличивать площади: успех в чесноководстве зависит не от количества, а от качества. На 14 га можно эффективно выращивать чеснок с высокой урожайностью. По нашему мнению, это боле выгодно, чем засеять большие площади, но проиграть в валовом сборе.

Как будете развиваться?

Мы хотим заняться разведением сортов посевного материала чеснока для того, чтобы получить собственный качественный посевмат. По нашему мнению, только таким путем мы можем достичь высоких показателей урожайности.

На какой вид чеснока делали ставку в вашем производстве: свежий, товарный, на переработку?

Наша команда – это бизнесмены, поэтому мы делали ставку на деньги. Сначала планируем продавать зеленую стрелку, потом свежий чеснок, по факту сбора – калиброванный товарный, зубки и остатки.

Какие проблемы возникают со сбытом продукции в Украине?

Смысл кооперации UkrUP – объединить чесноководов, которые смогут сформировать необходимое количество партий чеснока, чтобы украинский чеснок был представлен и на внутреннем рынке и за рубежом.

Но здесь есть проблема. Украинские магазины любят отечественный чеснок только тогда, когда это тренд – «Made in Ukraine» – и это очень временно – пока не приедет новый китайский. Ритейлеров можно понять: китайский товар лежит круглый год, а украинский чеснок нужно правильно хранить. В свою очередь украинские производители чеснока не могут обеспечить количество и качество чеснока круглогодично. Для этого нужны склады. Дальше, чтобы на складах хранить чеснок — нужна партия. Чтобы была партия, люди должны ее вырастить, при этом партия должна быть определенного сорта и качества.

Есть ли у вашей компании опыт продаж в ЕС?

Если говорить о Европе, то там партия чеснока в 1 тонну никому не нужна. 16 тонн одной машиной – это интересно, мы уже можем продавать. Как раз объединение позволяет сформировать партию и обеспечить заработком каждого фермера в кооперации.

Расскажите об украинском рынке товарного и зеленого чеснока?

Цифр по украинскому рынку чеснока нет. Есть такие данные: 90% чеснока, который мы едим, к нам привозят. Оставшиеся 10% делятся на: 3% — производители, 7% — местное население и перекупщики. По нашим оценкам, в Украине производится около 4 тыс. тонн чеснока.

По зеленому (свежему) чесноку статистика не ведется вообще. Его выкапывают в небольших количествах в июне для продажи на мелкий опт. Существуют ранние сорта, которые обеспечивают высокую урожайность именно свежего чеснока.

А что называют сухим чесноком?

Сухой чеснок – это доработка товарного чеснока: на чипсы, порошок, масло и т.д.

Какое соотношение между импортом-экспортом чеснока?

По статистике в Украину импортируется около 10 тыс. тонн чеснока. Другими словами, $8 млн из Украины идет в карман чесноководам Китая и Египта. Украина по итогам 2015 года экспортировала 81 тыс. кг чеснока. Наш чеснок востребован в Прибалтике, Канаде, Нидерландах — в этих странах не любят китайский чеснок. Также нужно не забывать, что у нас есть квота на вывоз 500 т чеснока в Европу, которую никто не покрывает. Надеюсь, недолго…

Если говорить о расширении экспорта украинского чеснока, то иностранец, набрав в поисковой строке «Ukrainian garlic», должен попасть на один сайт, а не на 80 сайтов, у которых нет суммарно даже 5 тонн, как это происходит сегодня.

Что сегодня привлекает фермеров заходить в бизнес по выращиванию чеснока?

Привлекает высокая цена товарного чеснока — около 100 грн/кг круглогодично. Если почитать интернет, то урожайность чеснока там оговаривается на уровне до 25 т/га. Фермеры перемножают эти цифры и рассчитывают получить выручку около 250 тыс. грн/га. Люди начинают вкладывать деньги, не до конца понимая, что ждет их на выходе. Первый урожай за неимением опыта, отсутствием технологии и при использовании некачественного посевного материала может составить от 3т/га до 6 т/га, да еще и цены реализации могут колебаться. Часто фермеры тут же бросают затею с выращиванием чеснока.

Причина неудач — нет первичной качественной информации о технологии выращивания чеснока в условиях Украины. Для этого мы и кооперируемся, создаем кластеры, проводим конференции, делимся информацией, чтобы люди, прежде всего, посчитали, во что на самом деле обойдется заход в этот бизнес. Ни одно растение не растёт просто так само по себе.

Вы общаетесь с фермерами, какова рентабельность производства чеснока?

Диапазон очень широкий – от 16% до 300%. Если затраты на гектар понятны, то реализация – есть нюансы. Одно дело продать красивый товарный чеснок 4 калибра, другое, — если его вовремя не собрать и позволить рассыпаться на дольки – такой чеснок годится только на переработку, а это уже совсем другой заработок.

Где вы берет информацию по технологии выращивания чеснока?

Когда мы создавали технологическую карту, то изучили всевозможную информацию: от данных университетов, государственных стандартов и до местных легенд и обычаев касательно выращивания чеснока.

Исходя из вашего опыта, в чем преимущества кооперации в производстве чеснока?

Первое преимущество кооперации – это моральная поддержка — фермеру есть куда обратиться, с кем поделиться проблемами и посоветоваться. Второе – обмен технологической информацией. Например, фермеру нужны СЗР – можем помочь найти. С осени 2016 года на сайте ukrup.com.ua будет работать интернет-магазин, через который будем реализовывать товары и услуги для чесноководов: от СЗР до аренды сажалки и другой техники.

Где закупаете СЗР?

Можно сказать, что везде. Закупали оригинаторы, генерики у разных компаний и перепроверяли на полях. Так как никто не пожелал с нами делиться опытом применения СЗР, то свой опыт нарабатывали сами и готовы о нем рассказывать. После проведения конференции в сентябре 2016 года, посвященной проблемам чесноководства, нашли надежного и проверенного поставщика.

Главные риски производства чеснока, по вашему мнению?

Их очень много. Несвоевременно посадили, выпал снег, чеснок не взошел, «прилетела» муха, не срезали стрелку, не положили полив или наоборот «перекапали», несвоевременно собрали и неправильно хранили. То есть вся технологическая карта в любом звене может создавать риски.

Что вы посоветуете начинающим фермерам-чесноководам?

Обязательно знакомиться с информацией наших конференций по чесноководству, составить для себя технологическую карту и бизнес-план.

Для того чтобы заработать на чесноке – нужно объединяться. Купить дешево и продать дорого – это будет работать недолго. Чеснок любит, чтобы на него тратили не только деньги, но и время. Если люди будут знать, что есть куда сбыть продукцию, то будут наращивать объемы и пытаться вырастить красивый чеснок высокого качества.

Растите чеснок с нами, вместе мы сила!

Беседовала Оксана Король

Урожайность чеснока с 1 сотки - сколько чеснока можно получить?

Сколько можно получить чеснока с 1 сотки. Виды чеснока и урожайность

Популярные материалы

Today’s:

Сколько можно получить чеснока с 1 сотки. Виды чеснока и урожайность

Такая культура делится на 2 группы, от которых зависит время посадки:

  • яровой – высаживают в открытый грунт ранней весной, в апреле, когда земля прогревается до температуры 5—7 градусов;
  • озимый – его сажают осенью (вторая половина сентября – начало октября), примерно за месяц до первых серьезных заморозков.

Исходя из вида чеснока, отличается и полученный урожай. Яровые сорта дают маленькие, но плотные головки, которые состоят из небольших и не слишком острых зубчиков. Время хранения головок яровых сортов достигает 1 года.

Урожай озимых сортов характеризуется крупными размерами головок, в которых находятся ровные зубчики, отличающиеся острым вкусом. Поскольку озимые сорта имеют короткий срок хранения (3—4 месяца), их реализация должна вестись в первую очередь.

Сколько чеснока можно собрать с одной сотки? Этот вопрос интересует новичков, которые только приступают к возделыванию такой культуры.

На самом деле, урожайность этого овоща высокая. Если правильно подобрать сорт и создать культуре благоприятные условия, то с 1 сотки удается собрать 100—500 кг и, соответственно, 10—50 тонн с 1 гектара.

Перед началом выращивания чеснока требуется понять следующие моменты:

  • сколько необходимо семенного материала;
  • какое требуется количество земли;
  • как правильно посадить головки и когда их следует собирать;
  • какая урожайность чеснока с гектара.

Исходя из последнего показателя, удастся рассчитать, сколько килограмм можно собрать с 1 сотки, если у агронома нет гектара земли. На первых порах достаточно начать бизнес с маленьких площадей, но после получения первой прибыли и немалого опыта допускается увеличить объем производства и взять землю в аренду.

Сколько нужно килограмм чеснока на 10 соток. Технология выращивания

Чеснок, способы выращивания которого несколько различаются в зависимости от типа, в целом не слишком требователен в уходе. Посадка ярового производится в апреле — первой половине мая, озимого — в конце сентября — начале октября. Первый тип необходимо высаживать в борозды достаточно плотно: между зубцами следует оставить около десяти сантиметров,а между рядами — пятнадцать — двадцать. Для озимого чеснока расстояние должно составлять десять — двенадцать сантиметров между зубчиками и около тридцати между рядами.

Посадочный материал — чеснок (выращивание и уход в открытом грунте за которым описаны в обзоре достаточно подробно) — надо продезинфицировать непосредственно перед посадкой. Для этого следует приготовить два раствора:

Шесть столовых ложек обычной поваренной соли на десять литров воды.

Одна столовая ложка (или три чайных) медного купороса на то же количество чистой воды.

В первый состав посадочный материал нужно опустить на полторы-две минуты, во второй — на минуту. После можно приступать к посадке, но чеснок не нужно дополнительно промывать чистой водой.

Уход заключается в периодической прополке грядок (при необходимости) и своевременном поливе. Озимый чеснок на осень лучше покрыть еловыми ветками, сухой листвой или специальным материалом. Весной следует убрать все лишнее с грядок. Кроме того, в весенний период растения можно подкормить мочевиной, время от времени (дважды в месяц) чеснок следует удобрять. При активном росте стрелок их лучше отщипнуть — так чеснок, выращивание и уход в открытом грунте за которым особых проблем не вызывает, вырастает более крупным.

Сбор урожая происходит в середине июля (для озимого) или конце августа (для ярового чеснока). После нужно обрезать чеснок, промыть и просушить продукт в естественных условиях (под легким навесом на свежем воздухе) хотя бы в течение недели. Готовый к продаже товар должен храниться в деревянных ящиках в хорошо проветриваемом помещении.

Сколько нужно чеснока для посадки на 1 сотку. Посадка

Конец октября лучшее время для посадки озимого. До заморозки почвы остается несколько недель, и за этот период зубки правильно укореняются в почву и не успевают выпустить ростки до наступления зимы.

Сопоставляя все риски, которые могут быть на посадке чеснока на крупных сотках, разумно покупать посадочный материал из сертифицированных плантаций. Только селекционный материал является гарантией здоровья и основой будущего урожая. Все виды озимого чеснока, посаженные осенью, хорошо зимуют в почве и рано прорастают, уже при температуре 3—5 градусов по Цельсию, позволяя получить большие урожаи с 1 га.

Чтобы получить большие головки чеснока следует помнить, что ему требуется воздействие низких температур от 0 до 10 градусов по Цельсию в течение 1—2 месяцев.

Глубина посадки должна быть не менее 5 см. Если плантацию чеснока собираются мульчировать, то глубина посадки от 2.5 до 3 см. На 1 га потребуется 600—1200 кг чеснока, в зависимости от размера зубков. После посадки, почва должна быть обработана гербицидами в рамках программы защиты растений.

Глубина посадки чеснока должна быть не менее 5 см.

Для защиты растений от замерзания зимой и чрезмерного высыхания почвы в весенний период надо покрыть плантацию соломой или другими органическими материалами. Мульчу необходимо разложить на участках с чесноком до начала первых сильных морозов. Плантации с соломой или другим органическим материалом защищены от вымерзания почвы в весенний период. Но следует отметить, что в случае мульчирования, необходимо увеличить дозу азота, при весеннем внесении удобрений.

Почву, для весенней посадки чеснока также подготавливают осенью . Вспашка, внесение удобрений выполняется также, как и для озимого.

Сколько нужно однозубки чеснока на 1 сотку. Способы и схемы посадки

Для посадки чеснока можно использовать два вида посевного материала:

  1. Однозубки. Это небольшие луковички, полученные после прошлогодней посадки воздушных семян. Последние образуются на необорванных стрелках стрелкующихся сортов.
  2. Зубки. Непосредственно перед посадкой чеснока головки разбираются на зубчики, из которых в качестве посевного материала отбираются наиболее крупные и крепкие.

Многие садоводы, выращивая чеснок на своих огородах, пользуются только вторым методом размножения чеснока, поскольку он наиболее быстрый. Выращивание однозубок из воздушных семян — это долгий и кропотливый процесс, занимающий целый сезон, а значит, полноценные головки вы получите только на второй год.

На самом деле, размножение чеснока через воздушные семена — наиболее правильный метод, позволяющий сохранить сортовые качества луковичного растения.

Способ расщепления головок на зубчики, в свою очередь, год за годом приводит к вырождению, объемы урожая неминуемо снижаются, а луковичные растения подвергаются болезням.

Чтобы получить качественный и продуктивный посевной материал, у стрелкующегося чеснока следует оставить несколько цветочных стрелок. После подсыхания на грядке стебли обрываются, соцветия из бульбочек просушиваются и разбираются на воздушные семена.

Озимые сорта высаживаются в удобренную почву в октябре, а яровые — в середине апреля. В конце сезона вы получите однозубки, которые на следующий год позволят собрать вам прекрасные сортовые головки чеснока.

Схемы посадки

Чесноку, на самом деле, требуется не так уж много места для полноценного питания: его корневая система разрастается не сильно, поэтому на одно луковичное растение достаточно выделить 2,5-5 см 2 для воздушных семян, 8-10 см 2 — для однозубок и зубков.

Если ширина ваших грядок обеспечит удобный уход за посадкой, можете для экономии места высаживать культуру в шахматном порядке, выдерживая расстояние между лунками 5 см для бульбочек и 10 см — для зубчиков.

При выращивании чеснока в больших масштабах практикуются иные способы, позволяющие обеспечить высадку с помощью автоматизированных сеялок и иной специализированной техники:

  • при широкорядном способе ширина грядки составляет 60 см, а расстояние между ними — 45 см;
  • при ленточном способе можно применять двухрядный (20/50 см) или трехрядный (40/40/60 см) метод посадки;
  • на переувлажненных почвах зубчики сажают шестирядным способом, соблюдая расстояние между рядами в 20 см, а между растениями в ряду 10 см.

На 1 п.м. грядки в среднем высаживается 50-60 воздушных семян, на 1 га данного посевного материала требуется 50 кг.

При использовании однозубок или зубчиков норма высева чеснока на 1 га составляет 300-2000 кг в зависимости от планируемых размеров зрелых головок, на 1 п.м. расходуется до 20 будущих луковиц.

Чтобы зубчики озимых сортов не сгнили в период дождей и при таянии снега, следует перед посадкой организовать борозды глубиной 25 см, насыпать в них песка и золы, прикрыть слоем питательной почвы и заглубить строго вертикально посевной материал на 15-18 см.

Сверху ряды мульчируют 7-сантиметровым слоем опилок или торфа, — данная мера необходима, чтобы посадки не пострадали от морозов.

Яровой чеснок можно сажать плотнее, допустима схема посадки с расстоянием 15 см между рядами и 8-10 см между луковичными растениями. Оптимальная глубина посадки составляет 6-8 см.

Сколько нужно посадочного материала чеснока на 1 сотку. Подготовка почвы

Участок следует готовить заранее, по меньшей мере за полтора месяца до начала посадки. Лучше всего выбрать хорошо освещаемое место, где не скапливается влага. Как уже было отмечено, для чеснока лучше всего подходит суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Однако помните, что любую почву можно раскислить, применив гашеную известь или доломитовую муку.

Соблюдайте севооборот и не высаживайте его после позднеспелой картошки, репы, морковки. Не следует высаживать на соседних с чесноком участках горох и фасоль, поскольку они активно забирают из почвы все питательные элементы. Список неблагоприятных соседей пополняют также лук, огурец, морковь, помидоры.

Обязательно нужно удобрить почву, иначе чеснок не сможет раскрыть свой вегетационный потенциал. Для подкормки можно использовать следующие смеси:

  • В 5 кг перегноя добавляют 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
  • В 5 кг навоза добавляют 30—35 г двойного суперфосфата в гранулах и 25 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
  • В 1 ведре компоста смешивают 10—15 г суперфосфата, 1 столовую ложку нитрофоски из расчета на 1 кв. м.

При расчете количества удобрений исходите из размеров вашего участка (га), выбирая более подходящий вариант.

Удобрение вносят осенью, когда все растительные остатки уже убраны с грядки, проведена дезинфекция.

Вносите удобрение во время перекопки грунта, так чтобы оно проникло на глубину по меньшей мере на один штык лопаты. Если на вашем участке больше одного гектара площади — воспользуйтесь специальными машинами.

Урожайность чеснока любаша с 1 га. Урожайность чеснока с 1 сотки: как повысить урожай в домашних условиях

Чеснок — популярное и полезное растение. Большая часть садоводов и огородников обязательно выращивает на своём участке хотя бы грядку этого травянистого растения. Конечно, каждый хочет получить больше урожая. Для этого мы подготовили несколько советов, как сделать хорошую урожайность чеснока с сотки, и перечень урожайных сортов чеснока.

Источник: http://zelynyjsad.info/stati/skolko-mozhno-poluchit-chesnoka-s-1-sotki-vidy-chesnoka-i-urozhaynost

Какова урожайность чеснока с 1 сотки

Секреты богатого урожая

На урожай чеснока влияет множество факторов, которые следует знать до того, как вы приступаете к культивации растения. В первую очередь, это, конечно, почва и ее химический состав. Лучше всего чеснок произрастает на суглинистой почве, кислотность которой нейтральная или низкая. Чем больше почва будет насыщена органическими и минеральными удобрениями, тем больше урожая можно будет собрать с 1 га.

Следующим пунктом идут растения, которые росли на выбранном участке до этого. Рекомендуется сажать чеснок после капусты, бахчевых культур (тыкв, огурцов, кабачков, баклажанов), бобовых, гороха (особенно, гороха «Вика»), сидератов (озимой пшеницы, горчицы и т. д.). За период вегетации эти культуры насыщают почву питательными микроэлементами, положительно влияют на ее минеральный состав, а также не истощают грунт. Именно это положительно сказывается на росте чеснока, позволяя выращивать более крупные и здоровые луковицы.

С осторожностью следует высаживать растение после раннеспелого картофеля. Несмотря на то, что за короткий промежуток вегетации картошка не успевает значительно истощить почву, это все же может угнетающе сказаться на развитии чеснока.

Подготовка почвы

Участок следует готовить заранее, по меньшей мере за полтора месяца до начала посадки. Лучше всего выбрать хорошо освещаемое место, где не скапливается влага. Как уже было отмечено, для чеснока лучше всего подходит суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Однако помните, что любую почву можно раскислить, применив гашеную известь или доломитовую муку.

Соблюдайте севооборот и не высаживайте его после позднеспелой картошки, репы, морковки. Не следует высаживать на соседних с чесноком участках горох и фасоль, поскольку они активно забирают из почвы все питательные элементы. Список неблагоприятных соседей пополняют также лук, огурец, морковь, помидоры.

Обязательно нужно удобрить почву, иначе чеснок не сможет раскрыть свой вегетационный потенциал. Для подкормки можно использовать следующие смеси:

  • В 5 кг перегноя добавляют 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
  • В 5 кг навоза добавляют 30—35 г двойного суперфосфата в гранулах и 25 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
  • В 1 ведре компоста смешивают 10—15 г суперфосфата, 1 столовую ложку нитрофоски из расчета на 1 кв. м.

При расчете количества удобрений исходите из размеров вашего участка (га), выбирая более подходящий вариант.

Удобрение вносят осенью, когда все растительные остатки уже убраны с грядки, проведена дезинфекция.

Вносите удобрение во время перекопки грунта, так чтобы оно проникло на глубину по меньшей мере на один штык лопаты. Если на вашем участке больше одного гектара площади — воспользуйтесь специальными машинами.

Посев

Перед посевом необходимо разобрать головки на отдельные зубчики, откалибровать, выбирая только самые крупные (из них вырастают большие головки), а затем продезинфицировать. Использовать можно гербицид «Тотрил», который не только повышает иммунитет растения, но и препятствует росту сорняков.

В зависимости от сорта чеснока и вашего климата варьируется дата посева, но в целом озимые виды можно высаживать с начала сентября.

На выбранном участке наметьте борозды глубиной 20—25 сантиметров, дно которых покройте слоем чистого речного песка и золы. Это поможет прорастающим зубчикам чеснока не сгнить во время дождей или таяния снега. Уложите посевной материал на дно грядок, соблюдая расстояние между ними в 10—12 см. Между грядками должно быть порядка 20 см свободного пространства, чтобы корневая система, которая у чеснока довольно развита, не переплеталась между собой. Увлажните борозды, прежде чем засыпать их землей. По завершению посадки обязательно мульчируйте грядки листьями, соломой, хвоей или древесными опилками, чтобы избежать быстрого испарения влаги.

Сколько растет чеснок? Приблизительные сроки окончания вегетации можно узнать у производителя, поскольку для каждого сорта они различаются. Более того, в разных регионах России период созревания разный.

В процессе роста чесноку необходим регулярный полив приблизительно один раз в 10 дней. Однако если сезон оказался засушливый, то поливать грядки необходимо чаще. После каждого полива следует рыхлить землю.

Также можно проводить подкормки. Сколько их понадобится, зависит от состава почвы и погодных условий в вашем регионе. Обычно используют жидкий коровяк в первый период вегетации, когда чеснок только наращивает зеленую массу. В качестве полива нередко используют дрожжевой раствор, который, помимо насыщения почвы питательными веществами, повышает иммунитет растения против грибковых заболеваний.

В профилактических целях необходимо обрабатывать участок фунгицидами, а также препаратами против насекомых, к примеру, «Круйзер», «Фастак».

Максимальный урожай с 1 сотки

Итак, какой урожай удастся получить с 1 сотки? Это зависит, в первую очередь, от выбранного сорта.

Хорошо зарекомендовал себя выведенный в Украине сорт «Любаша». При соблюдении всех условий роста он дает урожай около 35 тонн с 1 га, то есть порядка 350 кг с 1 сотки. При этом вес одной головки колеблется от 80 до 120 г.

Еще один сорт, который поможет вырастить хороший урожай — «Украинский белый» (и его разновидность «Украинский фиолетовый»). При соблюдении агротехнических условий выращивания с 1 га можно получить 15 —20 тонн (около 150 —170 кг с 1 сотки). Вес одной головки чеснока у этого сорта колеблется от 60 до 140 г.

«Спас» — урожайный озимый сорт, который дает до 20 т чеснока с 1 га (около 200 кг с 1 сотки) при весе одной луковицы до 100 г. Плюс этого сорта в повышенном иммунитете против поражения стеблевой нематодой и фузариоза.

Более мелкие луковицы у сорта «Фиолетовый Харьковский», их масса до 60 г. При этом с 1 га можно получить порядка 11 т (порядка 100 кг с 1 сотки). Несмотря на маленькие луковицы, сорт устойчив ко многим болезням.

Для территории России подойдет румынский сорт «Бенефис». Его отличительные черты заключаются в повышенной морозостойкости, обильном урожае, стабильном иммунитете к различным заболеваниям. Луковицы вырастают весом до 170 г, а из однозубок можно вырастить луковицы до 240 г. При этом с 1 га можно получить порядка 35 —45 т урожая (350 —400 кг с 1 сотки).

Также следует учитывать почву. Даже засадив 10 га участка с неплодородным грунтом отборным посевным материалом, вы не получите указанных выше урожаев. Таким образом, для получения максимального урожая с каждого гектара следует учитывать все нюансы агротехники.

Видео «Чеснок без болезней и вредителей»

Это видео об особенностях выращивания хорошего урожая здорового чеснока, о профилактике и лечении заболеваний культуры.

Источник: http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/chesnok/urozhajnost-s-1-sotki-17006/

Смотрите также:

Новые сорта чеснока

Чеснок: кажется, будто в этом овоще нет совершенно ничего особенного, и что сорта выводить-то и незачем. Обычно заядлые огородники просто выбирают наиболее крупные зубчики и высаживают их на следующий год на грядки и собирают вновь хороший урожай. Порой они даже и не подозревают, что где-то трудятся селекционеры и приобрести можно сорта чеснока, благодаря которым удастся получить урожай гораздо более высокий.

 

Озимые сорта чеснока

 

Так, например, среди новинок этого сезона можно выделить сорт не стрелкующегося озимого чеснока Лекарь. Чем же так хорош это сорт, и чем он отличается от «обычного»?

 

 

Во-первых, сорт обладает очень интересной особенностью – он не стрелкуется. Кажется, что ничего тут важного нет, однако только представьте, сколько у вас появится свободного времени, которое вы раньше тратили на то, чтобы обрывать все новые и новые стрелки. Да и головка у этого сорта чеснока не маленькая, ее вес достигает на хорошей почве и при достаточном уходе 80 грамм. Такая масса головки достигается за счет весьма большого количества зубков, их от десяти до дюжины. Такое количество зубков в головке зимнего сорта было получено впервые, ведь обычно в головке не более шести зубков. Но и это даже не все, сорт Лекарь обладает повышенной лежкостью. В обычных условиях и абсолютно без обработок он может пролежать до семи месяцев. Отходов при этом довольно мало. Сорт Лекарь обладает довольно высокой зимостойкостью, это также можно отнести к его достоинствам, однако и недостатки тоже имеются – так, сорт лучше всего удается лишь на рыхлых и плодородных почвах.

 

С одной сотки земли можно собрать до 120 кг головок чеснока. Зубчики прекрасно подходят для консервирования и для иных видов переработки.

 

Другой новый сорт – Триумф - не так уникален, он стрелкующийся, поэтому вам придется уделить дополнительное время для удаления стрелок, однако вместе с тем, высаживая этот сорт на свой участок, вы приобретете культивар, обладающий высокой зимостойкостью и урожайностью около 120 килограмм с сотки земли. Такая урожайность также достигается благодаря тому, что головки чеснока очень массивные и набирают массу в 100 грамм. Такая масса головок набирается не благодаря большому количеству зубков, из всего то 4-5 штук, а благодаря большой их массе, которая может доходить до 25 грамм у каждого (!) зубчика. Вкус зубчиков довольно специфичен и не каждому может понравиться, ведь он весьма мягкий и полуострый. Благодаря такому вкусу, сорт Триумф можно употреблять не только в переработанном виде, но и в свежем.

 

Что до лежкости, то она у сорта вовсе не рекордная и составляет порядка 3-4 месяцев.

 

Для любителей удивить соседа высокими урожаями, да и самому порадоваться, подойдет сорт озимого чеснока Боголеповский. Даже несмотря на то, что и масса головок и масса зубков в них чуть ниже, чем у первых двух сортов, с сотки вы легко можете собрать около 130 кг головок. Быть может все дело в том, что этот сорт неприхотлив и хорошо удается, а может быть, такая высокая урожайность достигается благодаря высокой зимостойкости и относительной засухоустойчивости культивара. В общем и целом, сорт идеально подойдет для выращивания в домашнем хозяйстве.

 

Чеснок яровой

 

Но что мы все говорим о новинках озимого чеснока, давайте поговорим о новых сортах чеснока ярового. Например, о сорте, названном, видимо, после успеха сборной Олимпийских игр в Сочи – Сочинский. Он тоже, можно сказать, рекордсмен, ведь его головки с зубчиками могут храниться ни много, ни мало, а целых два года! Все дело в том, что в зубчиках содержится довольно большое количество сахара, что придает им приятный, чуть остренький вкус. Помимо прочего, урожайность сорта также немалая, и часто достигает 90 кг с сотки, что для ярового чеснока очень много. Головка чеснока этого сорта весит около 50 грамм, а вот зубчики тут подвели (малюсенькие), хотя они прекрасно подходят для салатов и приправ, ведь добавлять их туда можно, по сути, целыми. В одной головке может быть до трех десятков мелких зубчиков. Ко всему прочему, сорт обладает еще и ранним созреванием, опережая большинство конкурентов в этом плане.

 

 

Чеснок, который не болеет

 

Отдельно хочется поговорить о сортах, устойчивых к грибным заболеваниям. Они подойдут тем огородникам, участки которых располагаются в пониженных, влажных местах, и поэтому чеснок там не всегда удается. «Счастливым» обладателям таких проблемных наделов земли можно порекомендовать высадить на участке сорт Еленовский. Этот культивар высоко устойчив к подавляющему большинству грибных заболеваний. Единственным недостатком сорта Еленовский можно назвать то, что головки у него довольно мелкие, всего лишь 40 грамм, а зубки чуть более полутора грамм. Однако, сорт этот вполне пригоден и для озимой посадки, причем если вы выбрали такой способ выращивания, то готовьтесь к увеличению урожая раза в полтора, тут и головки прибавят пару десятков грамм, да и зубчики на 3-4 грамма тоже «поправятся». Однако урожай, собранный от такого способа посадки, обязательно нужно использовать в текущем сезоне, ибо он храниться не будет вообще.

 

 

Фото предоставлены автором

выращивание собственного органического чеснока… - My Darling Lemon Thyme

Выращивание чеснока - одно из самых простых и полезных занятий, и если бы я предложил вам попробовать в этом году хотя бы одно новое занятие в вашем саду, это было бы следующее. Его можно даже выращивать в горшках, если вы не садитесь в сад. Покупка местного чеснока может обойтись дорого, и я отказываюсь покупать импортный чеснок, выращенный в Китае, который представляет собой буквально химический коктейль с добавлением ингибиторов роста (чтобы помочь чесноку не прорастать), хлора (чтобы он был белее белого) и бромистый метил (используется для его фумигации по прибытии в страну).(Прочтите здесь, чтобы узнать, почему покупать дешевый чеснок нельзя). Третий и на мой взгляд лучший вариант , это выращивать самостоятельно!

Вам не нужно много места, хотя оно будет занято в течение 6 месяцев подряд. Мы придерживаемся правила: 100 растений на квадратный метр, но если у вас больше места, вы можете оставить больше места между рядами. Все, что вам нужно сделать, это достать немного местного чеснока, предпочтительно органического. В некоторых садовых центрах он есть прямо сейчас, или лучший способ получить его - посетить местный фермерский рынок.Я покупаю около килограмма семян чеснока, что дает нам более 100 растений чеснока. Более чем достаточно, чтобы прожить год.

Чеснок - одно из тех растений, о которых можно посадить в землю и забыть о них. Они не нуждаются в столбиках, обрезке и очень устойчивы к насекомым и болезням.
Все, что вам нужно сделать, это найти в своем саду место, где солнце светит весь день, и убедиться, что вы закапываете хороший навоз и компост как минимум за неделю до посадки. Некоторые говорят, что луковицы нужно охлаждать за неделю до посадки, что мы и попробовали в этом году.Уважаемый читатель заметил, что этот помогает обманом заставить их прорасти, изменяя их «биологические часы» так, чтобы они думали, что пора расти, когда помещены в приятную теплую почву (спасибо Кэт!). Хотя мы никогда не делали этого в прошлом году, а они все еще хорошо росли ...

Непосредственно перед тем, как приступить к посадке, разделите луковицы на отдельные дольки. Отметьте место, где вы собираетесь их посадить, с помощью палки или веревки, что не на 100% важно, но мы считаем, что это самый простой способ убедиться, что они расположены равномерно.Размещайте ряды на расстоянии 10-15 см (или до 30 см, если позволяет пространство), с 10 см между каждым растением. Посадите зубчики чеснока заостренным концом вверх на 3 см ниже поверхности почвы и хорошо прикройте. Мы обычно сначала кладем все гвоздики в землю, а затем вдавливаем их, когда наметили, куда они направляются. Лучшее время для посадки чеснока - осень, с марта по апрель (Южное полушарие), хотя есть старое правило, согласно которому сажать чеснок следует в самый короткий день в году, а собирать урожай - в самый длинный.В Новой Зеландии / Австралии вы можете сажать в любое время до середины июня, но учтите, что чем позже вы посадите, тем меньше будут луковицы во время сбора урожая.

Попав в землю, регулярно поливайте. По крайней мере, два раза в неделю или чаще для песчаных почв. Подкармливайте каждые две недели в течение первых двух месяцев хорошими органическими удобрениями из морских водорослей или рыб, но избегайте подкормки в более поздние месяцы, так как слишком много удобрений может привести к сильному росту листьев и очень мало под землей, где вы хотите, чтобы луковица росла. полнеть.Полностью прекратите полив в течение последних нескольких недель (ноябрь-декабрь для Южного полушария), когда листья начинают желтеть / коричневеть или растение будет удерживать слишком много влаги, что в дальнейшем может привести к гниению луковиц.

Для сбора урожая аккуратно выкопайте каждую луковицу, стараясь не повредить ее. Оставьте ботву и стряхните излишки почвы с корней. Повесьте в сухом месте вдали от прямых солнечных лучей пару недель. Теперь голенища можно сплести или обрезать из луковицы. Если чеснок хранится правильно в сухом месте, его хватит до следующей осени, когда вы сможете отложить несколько луковиц для повторной посадки… Я использую это замечательное руководство по плетению чеснока.



16 апреля 2012 г.

Полное руководство по выращиванию чеснока и все, что вы должны знать

Полное руководство по всему, что связано с чесноком, от выращивания чеснока, сбора чеснока, лечения чеснока, приготовления с чесноком, добавления чеснока в другие продукты - я собираюсь охватить все основы! Я даже добавил некоторые из моих любимых продуктов, связанных с чесноком, например, чесночные мясорубки.

Помимо того, что чеснок выращивать несложно, это один из широко распространенных ингредиентов для приготовления блюд.Его используют для жарки, приправы пищи, из него можно испечь хлеб и смешать с другими пищевыми ингредиентами, чтобы приготовить здоровую еду. Многие люди используют его из-за его способности придавать блюду аромат и укреплять здоровье пользователя.

Множество исследователей в прошлом и в настоящее время протестировали и доказали, что чеснок полезен при лечении болезней человека. От рака, простуды, высокого кровяного давления, диабета 2 типа до сердечно-сосудистых заболеваний чеснок снижает риск развития многих заболеваний и лечит некоторые.

Чтобы избавиться от грибковых инфекций, можно натирать кожу чесноком. Мы можем приписать этот успех множеству содержащихся в нем соединений.

Иногда, как показала британская исследовательская группа, сложно объяснить и определить, какие соединения эффективны при каких условиях, но факт остается фактом: чеснок полезен.

Чеснок приносит столько пользы для здоровья, что очень жаль, что мы не уделяем больше внимания его пониманию и тому, как он может нам помочь.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Итак, я собрал все, что вам нужно знать о чесноке, от выращивания чеснока самостоятельно до ответов на вопросы о кулинарии, например, почему мой чеснок фиолетовый?

Виды чеснока

Чеснок является родственником лука, лука-порея и лука-шалота. Все они принадлежат к семейству Allium. Как и лук, он бывает разных типов.

Известный вам серый сорт - лишь один из сотен (согласно некоторым исследованиям, существует 600 видов чеснока). И, как вы можете догадаться, они растут в разных средах, почвах и климате.

Из-за разного происхождения они тоже разные на вкус. Некоторые из уникальных сортов чеснока, с которыми вы можете столкнуться, включают Нутка Роуз, Трансильванский, Грузинский Огонь и сотни других.

Однако, чтобы упростить процесс выбора, чеснок можно разделить на две категории; твердый чеснок и мягкий чеснок.

1) Чеснок твердый

Этот вид чеснока имеет твердый деревянистый стебель в середине луковицы. Вы можете сорвать этот стебель, когда он еще молодой и мягкий, и использовать его для приготовления пищи, если он у вас есть в саду.При использовании они придают мягкий чесночный вкус. Этот вид чеснока состоит из меньшего количества зубчиков большего размера. Пилинг легче, что делает их идеальным вариантом для тех, кто любит быстрое приготовление. Однако они не хранятся, как чеснок.

2) Чеснок Softneck

С чесноком softneck вам не нужно беспокоиться о том, что в середине луковицы торчит стебель. Естественно, он также содержит больше гвоздик меньшего размера. Зубчиков может быть от четырех до восьми на одной луковице чеснока (разного размера), что дает вам возможность готовить с ее помощью по разным рецептам.Вы можете хранить чеснок softneck дольше (около трех месяцев в замороженном виде).

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

3) Чеснок японский

Один из самых известных видов чеснока, который вы найдете на рынке, - это японский чеснок. Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение - оно не японское. Это сорт чеснока с большой луковицей, на которой находится от пяти до семи зубчиков. Этот чеснок получил свое название от веры в то, что он пришел от японского фермера где-то в Америке.

Помимо японского чеснока, существуют другие альтернативы чесноку, названия которых напоминают место происхождения, размер и форму. Слоновий чеснок большой, поэтому он получил название большого животного.

Что такое черный чеснок?

Интересный факт: черный чеснок - это не сорт чеснока! Черный чеснок - это разновидность чеснока, которую часто используют в азиатской кухне. Он черный из-за того, что его готовили на слабом огне в течение нескольких недель. Часто люди жарят чеснок, который вызывает карамелизацию, но черный чеснок приобретает свой цвет из-за реакции Майяра.

Как найти дикий чеснок

Если вы слышали о восхитительном взбитом супе из дикого чеснока и его съедобных цветках и листьях, то всегда сразу приходит в голову, где и как его найти. Нет лучшего времени для поиска дикого чеснока, чем поздняя весна, а вы хотите начать собирать корм в старых лесах. Возможно, вам придется попросить разрешения у владельцев собственности, чтобы вас не обвиняли в незаконном проникновении. Изучите также закон о кормлении, потому что дикорастущие растения охраняются законом.
  • Когда вы начнете поиск, вы, вероятно, сначала заметите густые скопления его цветов и зеленые листья. Они часто растут во влажных местах, где легко развиваются в большом количестве, поэтому их легко заметить.

  • Подойдите ближе и убедитесь, что это именно то, что вам нужно. Затем вы хотите ответственно выбирать, не уничтожая их навсегда. Желательно ковырять в местах с большим запасом.

  • Не жадничайте, возьмите достаточно для себя и оставьте немного дикой природе.Во время поиска дикого чеснока убедитесь, что вы не нарушаете среду обитания.

  • Дикий чеснок съедобен от листьев, цветов до луковиц. Получив его, возьмите все, что вам нужно на растении, и идите домой, приготовьте бутерброд с паштетом или любую другую еду, которую вы хотите, потому что это съедобно, как и другие луковые.

Почему мой чеснок фиолетовый?

Как упоминалось ранее, чеснок бывает разных размеров, разных стилей развития и цветов.Поэтому часто можно встретить фиолетовый чеснок. Слоновий чеснок - такой пример. Однако чеснок может сначала стать белым, а после воздействия различных сред он изменит цвет.

Антоцианы входят в состав чеснока и содержат растворимые пигменты, вызывающие изменение цвета. Поэтому, когда вы помещаете чеснок в кислую среду, вы можете заметить, что он становится фиолетовым или иногда синим. Однако это не должно вызывать беспокойства.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Когда чеснок еще твердый, его можно использовать безопасно. Если вы не подвергали его воздействию токсичных условий, которые делают их вредными для употребления. Если при нажатии на луковицу чеснока чувствуется пустота, лучше выбросить ее в мусорную корзину. Значит, дела идут плохо. В большинстве случаев это будет иметь неприятный запах.

Когда чеснок поражен бактериями и плесенью, он может измениться на другой цвет, например, на глиняный, черный, зеленый, коричневый и другие. Так что остерегайтесь этих изменений и избегайте использования гвоздики.

Вы можете заметить, что ваш чеснок меняет свой цвет на фиолетовый, когда вы готовите. Это может быть реакцией на металлические компоненты воды, которую вы используете в процессе приготовления. Но это не делает чеснок вредным для употребления.

Чеснок без запаха

Хотя большинство из нас знает о чесноке только из-за его резкого запаха, мы не понимаем, что есть альтернативный чеснок без запаха. Чеснок имеет запах из-за компонента, известного как аллицин. Таким образом, альтернативы, которые не имеют запаха, практически не содержат аллициновых компонентов.

Есть сорта чеснока, собранные без запаха. Чеснок также теряет запах с возрастом. Но у поставщиков пищевых добавок есть способы изменить количество аллицина в чесноке, чтобы помочь пользователям (пациентам) принимать их продукты, не беспокоясь о запахе.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Выращивание чеснока

Как сажать и выращивать чеснок

Когда мы начали эту статью, мы упомянули, что чеснок выращивать несложно.Они могут расти где угодно, если в этом месте достаточно воды и света. Вы обнаружите, что он растет в порту или в любом закрытом месте. Вы можете выращивать чеснок практически в любом месте дома.

AeroGarden Bounty Basic Indoor Hydroponic Herb Garden, черный

Идеально подходит для различных БОЛЬШИХ урожаев (травы, салаты, помидоры, перец и т. Д.). Сохраняйте полный контроль над своим садом с помощью новой панели управления с высоким разрешением и поддерживайте рост растений, пока вас нет, с новой функцией режима отпуска .Улучшите свою игру в саду и присоединитесь к семье Bounty по доступной цене.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Все, что вам нужно сделать, это получить подходящие семена для роста. То есть, когда вы покупаете немного в местном магазине, определите размер гвоздики, которую вы хотите, и положите ее в почву. Во влажных условиях он прорастет и превратится в здоровую луковицу. Вы можете поэкспериментировать со многими типами, доступными поблизости.Также можно издалека попробовать новые вкусы. Просто возьмите его с собой, когда куда-нибудь путешествуете, или сделайте заказ, чтобы кто-нибудь привез его вам.

Как собрать чеснок

Луковицы чеснока часто покрываются почвой. Поэтому невозможно будет посмотреть, достаточно ли они повзрослели. Так как же узнать, что пора собирать урожай?

Первый признак, на который следует обратить внимание, - это завитки. Это часть, которая превращается в цветы. Когда они показывают, что готовы дать ростки, это показывает, что то, что находится под землей, созрело.Эти части можно разрезать и использовать в качестве ингредиента, если хотите.

Другой предмет - это листья. Когда нижние начинают подрумяниваться, это означает, что луковица чеснока достаточно выросла. Это идеальный момент, чтобы перестать поливать. Затем подождите неделю, прежде чем вы сможете собрать их. Процесс сбора урожая требует некоторой работы, потому что корни часто бывают глубокими, и вам нужно копать и сильно тянуть.

Идеально подходит вилка или совок, потому что они могут достать лампу и поднять ее, не затрачивая слишком много энергии.Луковицы и стебель часто загрязняются. Грязь нужно стряхивать, не задевая крышку. Не мой! Это подвергнет их воздействию элементов, которые могут вызвать гниение.

Как вылечить чеснок

Чеснок будет вкуснее, если его иногда лечить. Этот прием помогает сконцентрировать вкус и продлить срок его хранения.

Сделайте решетку с сетчатым верхом, на которую вы можете поместить луковицы чеснока половиной стебля на нее. Сетчатая поверхность обеспечивает правильную циркуляцию воздуха для естественного отверждения.Разложите чеснок в один слой, чтобы это было эффективно. Не подвергайте чеснок воздействию прямых солнечных лучей и тепла. Этот процесс может длиться около 14 дней. Аромат чеснока наполнит воздух в этот период.

Двухкомпонентные охлаждающие стойки Hiware

Охлаждающая стойка изготовлена ​​из стандартной пищевой нержавеющей стали высшего качества, прочной и устойчивой к ржавчине. Толстая сетка лучше выдерживает вес, и ее нелегко сломать. 6 опорных ножек в сочетании с 3 поперечинами усиливают устойчивость и предотвращают перекос и просыпание.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Как приготовить чесночное масло

Чесночное масло незаменимо на кухне, а еще лучше, если оно приготовлено в домашних условиях! Это очень просто сделать, все, что вам нужно сделать, это очистить некоторые из ваших (надеюсь) доморощенных зубчиков чеснока, добавить их в емкость для наливания, добавить оливковое масло и оставить настаиваться примерно на 4 недели. Тогда у вас будет чесночное масло собственного производства.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Хранение чеснока

Через две недели после отверждения у вас будет чеснок, готовый к хранению. Обрежьте стебли триммером, чтобы они поместились в вашем месте для хранения. Избегайте стрижки ножницами, которые могут вызвать загрязнение. Не отделяйте перчатки. Выбирайте в партии гвоздики большего размера, чтобы они вырастали в будущем.

Гвоздика не требует сложных условий хранения, если вы поместите ее при комнатной температуре и в темноте, она прослужит несколько месяцев.Хранение жареного чеснока в морозильной камере может длиться три месяца. Но если вы охладите их целиком, они прорастут через несколько дней. Только отдельные зубчики чеснока, которые вы планируете использовать в следующие десять дней.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Болезни, при которых чеснок помогает лечить и предотвращать

Чеснок прошел научные исследования и доказал, что лечит и предотвращает множество заболеваний. Есть компоненты чеснока, которые долгое время использовались для приготовления лекарств и пищевых добавок.Мы можем приписать этот успех множеству содержащихся в нем соединений (большинство из которых являются лекарственными).

Некоторые из болезней, которые он предотвращает и лечит, включают: лечение простуды, снижение артериального давления, повышение уровня холестерина, снижение опасностей сердечных заболеваний, профилактику слабоумия и болезни Альцгеймера, а также улучшение здоровья ваших костей.

Употребление чеснока также может помочь вам вывести токсины из организма, улучшить физическую работоспособность и, как правило, продлить жизнь, согласно научным исследованиям.

Выращивание чеснока - что делать с большим количеством чеснока

У чеснока много применений. Так что, если вы выращиваете чеснок самостоятельно, посадили, собрали и храните много чеснока, есть множество способов использовать его, чтобы получить от него пользу.

Как упоминалось ранее, чеснок полезен для здоровья из-за его способности лечить такие болезни, как грипп и простуду, а также серьезные заболевания, поражающие кости, мышцы и другие внутренние органы. Даже трение о кожу может улучшить ее внешний вид.

Вот что можно сделать с большим количеством чеснока, особенно если вы выращиваете чеснок дома.

  • Используйте его для борьбы с болезнями - Чеснок обладает свойствами, повышающими иммунитет. Если вы используете его, вы можете вылечить простуду и другие болезни с помощью пищевых добавок. Некоторые кипятят воду и добавляют в нее молотый чеснок и лимонный сок. Тогда выпейте. Выращивание чеснока и его частое использование гарантирует, что вы не замерзнете на 63%.
  • Сделайте чесночное масло - в Интернете есть отличные простые уроки о том, как приготовить чесночное масло в домашних условиях.Они включают в себя измельчение, кипячение и смешивание измельченных продуктов с обычным маслом, а затем хранение смеси в чистой банке. Используйте чесночное масло для приготовления любых блюд и наслаждайтесь его преимуществами.
  • Намажьте им хлеб - вы можете приготовить полезный намаз из чеснока и намазать им хлеб на завтрак. Сделайте это, смешав чеснок с маслом, чтобы получить питательную пасту, которую вы будете использовать снова и снова.
  • Сделайте чесночный хлеб. Если вы выпекаете дома, нет лучшего ингредиента для добавления в тесто, чем чеснок.Измельчите четыре зубчика чеснока и перемешайте их при вязании теста. К концу у вас есть хлеб со сладким чесночным вкусом. Подавайте к кофе или чаю и наслаждайтесь!
  • Приготовление чесночной соли - Приготовление чесночной соли - простой процесс. Просто измельчите гвоздику в порошок и смешайте с поваренной солью. Затем используйте его всякий раз, когда готовите.
  • Жарьте чеснок - обжаривая зубчики, вы улучшаете их вкус и делаете его мягче. Затем вы можете использовать жареный чеснок при приготовлении блюд.
  • Майонез с чесноком - При приготовлении майонеза с чесноком, также известного как айоли, необходимо измельчить зубчики. Смешайте его с перцем и небольшим количеством соли, чтобы получился однородный продукт, который смешается с майонезом. Затем добавьте в смесь лимонный сок и используйте его везде, где вы бы использовали обычный майонез.

Блюда с чесноком, которые стоит попробовать дома

Как видите, чеснок можно использовать по-разному, чтобы ощутить его преимущества. Точно так же есть множество рецептов, которые вы можете попробовать, когда дело доходит до выращивания чеснока и использования чеснока в качестве ингредиента.Вот 10 блюд, которые стоит попробовать.

1) Паста из гребешка с лимоном и чесноком

Если вы любите богато приправленные блюда, то пикантная паста с лимоном и чесноком развлечет ваши вкусовые рецепторы. Процесс влечет за собой обжигание гребешков до коричневого цвета. После этого используйте немного масла, немного сливочного масла и полейте чесноком с лимонным соком. Подавайте его в тепле и наслаждайтесь с друзьями и семьей.

Ручное приготовление макаронных изделий из нержавеющей стали GOURMEX

Эта машина для изготовления макаронных изделий изготовлена ​​из сверхпрочной нержавеющей стали, что обеспечивает высочайший уровень производительности и производительности кухни.Его блестящий хромированный корпус создан для того, чтобы вы чувствовали себя на кухне шеф-поваром. Попробуйте один раз, чтобы увидеть, как вам понравится создавать свежие, вкусные макаронные изделия ручной работы для вас и вашей семьи.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

2) Салат из трав и чеснока

Ищете полезный салат к еде? Пригодится сочетание трав и чеснока. Вы можете добавить столько чеснока, сколько вам нужно, если вам нравится его вкус.Рубленый или нарезанный чеснок по-прежнему отлично подойдет.

Вращатель для салатов Gourmia Jumbo

Устройство для приготовления домашних блюд быстро сушит свежевымытый салат, шпинат, капусту, овощи, фрукты и другие ингредиенты салата. Удобная поворотная рукоятка в виде кривошипа позволяет поворачивать корзину спиннера; удобен как для правшей, так и для левшей.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

3) Цыпленок с жареным чесноком

Жареный цыпленок с чесноком - изумительное блюдо.Все, что вам нужно, это хорошо обжарить куриные фрикадельки или целую курицу и приправить жареным молотым чесноком, солью и перцем. Некоторые люди используют сливочное масло при приготовлении, чтобы придать ему нежность. Подавайте приправленную чесноком курицу со свежей зеленью с хлебом на обед.

Еще один способ насладиться жареным цыпленком с чесноком - это измельчить цыпленка и подать его в буррито. Узнайте, как профессионально завернуть буррито в моем руководстве.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

4) Пицца Вареники

Сочетание пиццы и картофельных кнедликов дает эту удивительную еду. Картофель протирают вместе с чесноком и запекают. Затем вы можете покрыть его сыром, чтобы получить блюдо с хрустящей основой и мягким верхом.

BakerStone Original Box Kit Печь для пиццы

Запатентованная конструкция Pizza Oven Box повышает температуру уличных грилей до температуры настоящей дровяной печи для пиццы. Непревзойденные характеристики выпечки достигаются за счет сочетания конвективного, теплопроводного и лучистого тепла для быстрого и равномерного выпекания разнообразных продуктов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

5) Рецепт чесночного хлеба

Аромат сочетания сыра и чеснока на выпечке хлеба привлечет многих. Все, что вам нужно, это замесить тесто с добавлением смеси сыра и чеснока и дать ему медленно запечься на медленном огне. Вкусный хлеб можно подавать к чаю или кофе в любое время дня.

Хлебопечка CalmDo

15 программ с уникальным дизайном ручки, поворот ручки, автоматическое приготовление вашего любимого хлеба или другой вкусной еды, включая простой хлеб, французский хлеб, цельнозерновой хлеб, быстрый хлеб, сладкий хлеб, сэндвич, безглютеновый хлеб, смесь.Даже специальные функции меню для йогурта, десерта, теста, джема, торта, выпечки и домашнего хлеба своими руками

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

6) Суп из картофеля и жареного чеснока

Накормите и согрейте зиму тарелкой картофельного и жареного чесночного супа. Жареный чеснок используют для заправки картофельного супа. Вы можете добавить соль и сыр для получения идеального однородного раствора при простуде.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

7) Сковорода с грибами и чесноком

Превратите уже хороший гриб в отличное блюдо с помощью тимьяна, масла и чеснока. На приготовление этого блюда уйдет не более десяти минут. Приготовьте блюдо на ужин с рыбой, курицей или стейком.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

8) Говядина с чесноком и брокколи

Приправьте куски мяса чесночной солью и смешайте с брокколи.Эта вкусная еда отлично сочетается с отварным рисом.

Корзина для овощей из нержавеющей стали

Корзина пароварки с лепестками из высококачественной нержавеющей стали, ручкой из пищевого пластика и силиконовыми ножками гарантирует ваше здоровье. Приготовление на пару - это здоровый способ приготовления, поскольку он помогает сохранить более 90% питательных веществ, теряемых при кипячении или приготовлении пищи в микроволновой печи. Складную корзину для пароварки можно использовать для приготовления на пару овощей, морепродуктов, яиц, мяса, десертов, детского питания и многого другого.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

9) Стейки с чесноком на гриле

Любители мяса могут приготовить аппетитный стейк, приправленный чесноком и солью. В следующий раз, когда вы будете устраивать барбекю в саду, это блюдо из чеснока сделает ваш вечер незабываемым.

Электрический гриль для жарки в помещении с окном Hamilton Beach

Блокировка сока и ароматизаторов: поджарьте при 450 градусах или воспользуйтесь регулируемым регулятором температуры, чтобы приготовить на гриле при более низком огне для достижения оптимальных результатов. Наслаждайтесь грилем круглый год: этот домашний гриль с вытяжкой обладает высокой жарой, которая удерживает соки и ароматизаторы, а крышка закрывается, оставляя на вас фирменные следы гриля; Обслуживает до 6 человек с поверхностью для гриля 118 квадратных дюймов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

10) Лосось с чесноком и лаймом

Ваш жареный или запеченный лосось будет лучше с чесночной приправой и лимонным соком. Подавайте чесночно-лаймовый лосось с кабачками для полноценного блюда.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Чесночный соус и рецепты гарниров

1) Айоли с чесноком Easy Garlic

Айоли широко известен как разновидность майонеза, однако по определению он содержит как оливковое масло, так и чеснок.Блюдо очень простое в приготовлении - замочите измельченный чеснок в лимонном соке примерно на 15 минут. Вылейте смесь лимона и чеснока через тонкий фильтр, пока не получите значительное количество сока из смеси - добавьте майонез в просеянную смесь и вуаля!

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

2) Масло чесночное

Что может быть лучше горячего чесночного масла, чтобы добавить что-то особенное к вашей еде? Если вы едите пасту и хотите немного чесночного хлеба, или вам нравится чесночное масло на своем простом старом тосте - это восхитительная приправа, которую стоит хранить в холодильнике.

Вот мой простой рецепт приготовления чесночного масла:

Просто измельчите чеснок (около 6 зубчиков) и смешайте с топленым маслом. Оставьте остыть в холодильнике и заправляйте, когда захотите.

Кастрюля из нержавеющей стали на 1,5 литра с носиком

Кастрюля 1,5 QT с крышкой. Специальное матовое покрытие внутри предотвращает появление царапин со временем и зеркальное покрытие снаружи для блестящего и стильного внешнего вида. Легко читаемые метки измерения внутри. Подходит для индукционных, газовых, электрических, галогенных, стеклокерамических варочных панелей.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

3) Чесночная горчица

Надоело использовать ту же самую старую горчицу - предпочитаете ли вы английскую горчицу, цельнозерновую горчицу или дижонскую горчицу - добавление измельченного чеснока делает ее намного лучше! Измельчите или нарежьте чеснок, добавьте его в банку с горчицей, и вы получите совершенно новую приправу, которую можно добавить к любимым блюдам!

Соусница Betty Bossi

Невероятно быстро и просто: приготовьте соус всего за одну минуту.Блендер для соусов для удобного приготовления различных соусов и соусов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

4) Чилино-чесночный соус

Вы поклонник всего острого и острого? Возьмите свой обычный острый соус и добавьте в него немного домашнего чеснока, чтобы сделать что-то действительно особенное.

Добавьте 3 чили, 4 зубчика чеснока, 2 красных перца, 1 столовую ложку белого винного уксуса и чайную ложку сахара в кухонный комбайн.

Кухонный комбайн Ninja Professional Plus

Самый мощный кухонный комбайн (менее 200 долларов) может легко перерабатывать самые твердые ингредиенты. (на основе средней продажной цены и номинальной мощности)

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Смешайте и готово, домашний соус с чесноком и чили.

5) Чесночный соус с пармезаном

Этот восхитительный сливочный соус идеально подходит для курицы или пасты, его можно готовить большими партиями, хранить в холодильнике и использовать многократно.

Растопите около 500 г пармезана в сковороде на слабом огне. Очистите и измельчите 5 зубчиков чеснока, затем на отдельной сковороде обжарьте на слабом огне около 3 минут на сильном огне, пока он не станет карамелизированным.

Добавьте чеснок в плавленый сыр, добавьте немного соли и перца - готово!

Ротационные терки 5 в 1 терка для сыра Вращающаяся терка

с нулевым повреждением: больше не нужно прикасаться к лезвию, эта вращающаяся терка для сыра защитит вас от острых лезвий. Лезвие, изготовленное из материала 402J2, является более острой и быстрой теркой.Остальные части изготовлены из пищевых материалов, не содержащих бисфенол А.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

* Совет - при приготовлении этого блюда со спагетти держите воду с крахмалом для спагетти, чтобы соус разбавился.

6) Картофельное пюре с жареным чесноком

Кто не любит картофельное пюре с жареным мясом или рыбой. Однако многие люди считают, что без большого количества масла пюре может быть довольно невкусным!

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Попробуйте добавить в пюре немного жареных зубчиков чеснока, чтобы добавить немного аромата, не добавляя масла и калорий! Вкусная и полезная альтернатива масляному пюре.

Сколько чеснока мне нужно есть в день?

Нет никаких доказательств того, что употребление слишком большого количества чеснока может причинить вам вред. Но, как и с любым другим хорошим делом в жизни, не стоит переусердствовать!

Чтобы контролировать потребление чеснока, рекомендуется употреблять не более двух зубчиков сырого чеснока в день.Если вы принимаете выдержанный чеснок, можно трижды в день принимать 300 миллиграммов молотого чеснока.

Риски чеснока

Некоторым людям нужно проявлять осторожность, когда речь идет о еде или использовании чеснока. Первая группа - это те, кто недавно перенес операцию. Употребление чеснока может помешать коагулянтам выполнять свои обязанности. Это означает, что вам понадобится больше времени, чтобы зажить.

У некоторых людей аллергия на чеснок. У вас может появиться сыпь, жар или головная боль. В некоторых случаях употребление чеснока может вызвать анафилаксию, которая потенциально может убить вас.

Чеснок следует наносить на кожу с осторожностью. Он содержит диаллилдисульфид, который может раздражать кожу, волдыри и пятна. Вам нужно избегать использования его непосредственно на коже или сочетания с другими продуктами, чтобы уменьшить его раздражающее действие.

Для домашних животных употребление чеснока смертельно. Вареный или сырой чеснок разрушает эритроциты, что приводит к анемии. По сравнению с другими продуктами из лука чеснок сильнее и может быстрее подействовать на вашего питомца. Поэтому вам нужно быть очень бдительным, если он у вас есть.

Все, что вам нужно знать о чесноке

Из нашего обсуждения ясно, что чеснок - отличный продукт. Его не только легко посадить, но и очень легко собирать, лечить и хранить.

Потребление его полезно для организма, помогает лечить болезни, а также повышает иммунитет организма для борьбы с болезнями. Вы можете проверить The Green Pinky, если хотите узнать о других возможностях выращивания чеснока.

Самое приятное то, что есть множество способов употребления чеснока.От запекания его в хлебе и бисквитах, измельчения и смешивания с солью, заправки им блюд и до употребления непосредственно гвоздики - все блюда заслуживают немного чеснока. Это отличный источник питательных веществ и хороший ингредиент для большинства блюд.

5 лучших чесночных прессов

Вы ищете лучший чесночный пресс, чтобы заменить старый? Или вы никогда не испытывали чудес чесночного пресса? Пресс для чеснока - одно из тех приспособлений, без которого я просто не могу жить.

За последние несколько лет я перепробовал много разных видов, и сегодня я могу рассказать вам о 5 лучших чесночных прессах.Но почему чесночный пресс? Это кухонный прибор, которому обычно не уделяют особого внимания.

Чеснок является неотъемлемой частью многих блюд, которые я готовлю на кухне, но в течение многих лет я изо всех сил пытался его приготовить. Долгое время я чистил гвоздику, а затем растирал ее пестиком в ступке.

Несмотря на то, что это эффективный способ, это трудоемкий и часто грязный процесс, и он значительно увеличит время на подготовку к моему приготовлению. Настолько, что, когда у меня было свободное время, я размял большие количества и хранил его в холодильнике в банках.Так было до тех пор, пока я не открыл для себя чесночный пресс.

Это работает как по волшебству; очистите гвоздику, поместите ее в пресс, нажмите на ручку и готово! Вы раздавили чеснок за считанные секунды. Сравните это с хлопотами, связанными с использованием пестика и ступки, и вы увидите, что чесночный пресс - настоящая палочка-выручалочка.

Без лишних слов, вот 5 лучших чесночных прессов, которые я пробовал, все они доступны на Amazon.

Пресс для чеснока ORBLUE

Я купил этот чесночный пресс, потому что он был описан в самых ярких выражениях тем, кто пользовался им и любил его.Они сказали, что он справился со своей задачей, был самоочищающимся (вау!), Устойчивым к ржавчине, пригодным для мытья в посудомоечной машине и очень хорошо измельчал чеснок.

Оказалось, что он доступен по цене, поэтому я решил попробовать, и не был разочарован. Чесно-пресс ORBLUE работает очень хорошо, и вот некоторые вещи, которые мне в нем очень нравятся:

Имеет большую камеру, что позволяет раздавить сразу весь чеснок, необходимый для рецепта. Есть много хороших прессов для чеснока, которые могут обрабатывать только один или два маленьких зубчика.Не этот; вы можете разместить несколько больших, что ускоряет приготовление еды.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Вы можете измельчить больше, чем чеснок. Я использую свой для приготовления имбиря, а также для измельчения арахиса. Я бы не рекомендовал его, если вы измельчаете большое количество арахиса, но с имбирем он отлично работает.

Чеснок необязательно очищать перед тем, как бросить его в камеру.Просто добавьте гвоздику как есть, и она будет очищена и измельчена.
Гаджет легко чистится - несколько секунд ополаскиваю проточной водой и оставляю сушиться на вешалке.

Эргономичные ручки удобно лежат в руке и легко нажимаются.

Пресс для чеснока Alpha Grillers

Что мне понравилось в этом, так это то, что он действительно прочный, сделанный из нержавеющей стали. Он имеет несколько отличных функций, в том числе:

  1. Он работает с чесноком и имбирем и поставляется с чесночным ножом.
  2. Имеет большую камеру, поэтому вы можете раздавить сразу много чеснока.
  3. Камера может быть снята с пресса для быстрой очистки, и она поставляется с маленькой щеточкой для этих труднодоступных частей.
  4. Имеет пожизненную гарантию.

У Alpha Grillers Garlic Press нет каких-либо заметных недостатков, и я рад включить его в 5 лучших чесночных прессов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

OXO Steel чесночный пресс

Мне нравится этот бренд, и у меня на кухне есть несколько гаджетов от OXO, поэтому, когда я увидел их чесночный пресс, я не устоял. Это неплохо; он неплохо лежит в руке и кажется прочным. Я бы порекомендовал это, потому что:

  1. Имеет очень мало отходов; во многих чесночных прессах чеснок застревает в углах, что обычно идет в отходы. Не этот. Его конструкция такова, что выходит большая часть чеснока.
  2. За большие нескользящие ручки удобно держать и нажимать.
  3. Его камера довольно большая, и вы можете перебрать много гвоздики за короткое время.
  4. Имеет самоочищающиеся выступы.
Пресс для чеснока с мягкой рукояткой OXO Good Grips, черный

Новый улучшенный пресс для чеснока OXO Good Grips стал еще сильнее, чем когда-либо. Благодаря прочной, литой под давлением конструкции из цинка и большой емкости для чеснока, чесночный пресс измельчает чеснок простым нажатием. Встроенный очиститель позволяет легко чистить; просто переверните ручки, чтобы удалить излишки чеснока.Мягкие ручки слегка изогнуты для комфорта и поглощают давление во время сжатия.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Единственное, что мне не нравится в чесночном прессе OXO, - это то, что его ручки полые, поэтому после мытья вода попадает внутрь. Впрочем, это не большая проблема; Я просто вытряхиваю воду и даю ей высохнуть.

Пресс для чеснока и картофель фри Culina

Я купил этот, потому что он был в комплекте с картофелемедом, и я думал, что могу убить двух зайцев одним выстрелом.Он сильно отличается от любого другого чесночного пресса, который мне когда-либо принадлежал - у него очень уникальный дизайн. Вот что мне в нем нравится:

  1. Вместо измельчения чеснока вы также можете нарезать его ломтиками или кубиками.
  2. Подходит для измельчения, нарезки имбиря и нарезки кубиками.
  3. Несмотря на то, что он выглядит довольно модно, он довольно прочный и хорошо лежит в руке.

Хотя этот чесночный пресс великолепен, так как он универсален и может использоваться для картофеля и других овощей, в прессе всегда много чеснока, и его трудно вытащить.Я предпочитаю нарезать его кубиками и ломтиками. Однако картофель фри работает очень хорошо.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Пресс и слайсер для чеснока Amco

Это отличный чесночный пресс, и мне он нравится, потому что он имеет 2 камеры, одна для измельчения, а другая для нарезания кубиками. Вот некоторые из лучших характеристик этого чесночного пресса:

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

  1. Это красивый прибор из цинкового литья - можно рассчитывать, что он прослужит долго.
  2. Легко чистится и имеет собственную щетку для чистки.
  3. Хорошо лежит в руке и прост в использовании.

Есть только одна вещь, которая могла бы быть отличной - камера. Он довольно маленький и может содержать только один зубчик среднего размера за раз. Если сделают с камерой побольше, я обязательно куплю.

Сколько сажать для своей семьи

Итак, вы хотите создать сад, но не знаете, насколько большим должен быть сад, чтобы полностью поддерживать свою семью.Это частый вопрос для начинающих садоводов или тех, кто хочет расширить свой сад.

На самом деле не существует единственно правильного ответа, когда дело доходит до определения размера огорода. Некоторые источники говорят, что 100 квадратных футов на человека - это магическое число, но это не может быть правильным, потому что у каждой семьи разные потребности и предпочтения в еде. Кроме того, растения различаются по размеру, поэтому все зависит от того, какие овощи вы выращиваете.

Вот почему мы создали этот калькулятор размера сада с широкими возможностями настройки, чтобы помочь вам найти правильное число.Просто введите количество членов вашей семьи и выберите, какие растения вы хотите вырастить, и калькулятор скажет вам, сколько растений вам нужно вырастить и какого размера должен быть ваш сад.

Сколько овощей сажать?

Сколько места в саду вам нужно?

Чтобы найти идеальный размер вашего огорода, установите флажки напротив растений, которые вы хотите выращивать, из приведенного выше списка. Затем мы автоматически рассчитаем необходимый размер.

Выберите хотя бы одно растение, чтобы получить номер.

Заявление об ограничении ответственности: Цифры в приведенной выше таблице могут быть неточными на 100%, поскольку потребление овощей зависит от семьи, а количество урожая для каждого растения зависит от многих факторов, включая качество почвы, воду, погоду, проблемы с вредителями / болезнями местоположение и т. д. Используйте калькулятор только в качестве приблизительной оценки и корректируйте числа в соответствии с вашими потребностями.

Источники данных:

Теперь, если вы хотите получить более точную оценку, вот 8 соображений для определения размера вашего огорода:

1.Небольшой огород или полностью самостоятельный сад?

Для чего нужен ваш сад?

Это всего лишь небольшой огород для выращивания свежих продуктов и сокращения бюджета на покупки, или вы хотите полностью полагаться на свои силы в своем саду?

Наш калькулятор рассчитывает средние числа. Не будет ошибкой, если вы немного ниже или выше среднего, но если вы находитесь на крайних уровнях, вам нужно будет соответствующим образом скорректировать число.

Если вы еще не начали свой первый сад, наш лучший совет - просто использовать результат калькулятора, обычно он достаточно хорош.Затем увеличьте или уменьшите количество растений, которые вы выращиваете в следующем году, в зависимости от результатов предыдущего года.

2. Сколько людей вы пытаетесь накормить?

Очевидно, что если вы одинокий человек, вам не понадобится сад такого же размера, как семье из четырех человек. А если вы семья из четырех человек, вам понадобится сад меньшего размера, чем семье из шести человек. Вот почему мы позволяем вам изменять размер семьи в нашем калькуляторе.

Но что может быть неочевидным, так это количество людей за пределами вашей семьи, которых вам, возможно, придется кормить в течение года.

В первые годы работы в саду я не продумала эту часть до конца. Я рассматривал только людей под моей крышей и не понимал, как часто моя свекровь ужинала с нами в течение недели, и не включала ее в свои расчеты. Вы можете угадать остальную часть истории.

Прямо сейчас я поддерживаю своих родителей, а также своих ближайших родственников. Из своих предыдущих ошибок при расчетах я научился учитывать их при планировании своего садового участка.

Помимо кормления большой семьи, если вы регулярно развлекаетесь или участвуете в обедах, вы также должны учитывать это при планировании своего сада.Точно так же, если вы хотите продавать свежие продукты для получения дополнительного дохода.

3. Вы едите в свежем виде или собираете урожай?

Если вы планируете есть свежие продукты прямо из своего сада, вам не понадобится такой большой сад, как тому, кто планирует сохранить урожай.

Наш калькулятор предполагает, что вы сохраните урожай и будете использовать его круглый год. И, кстати, вам следует подумать о сохранении урожая, если вы еще этого не сделали. Вам понадобится больше продуктов, но это позволит вам сократить бюджет на продукты в течение года или даже полностью избавиться от него.

Хорошо, но что, если вы не собираетесь консервировать еду, а просто время от времени хотите использовать свежие помидоры для бутерброда? Что ж, в таком случае вам не нужен калькулятор, просто посадите один помидор.

4. Будете ли вы сев?

Если вы планируете использовать одно и то же садовое пространство для посадки нескольких овощей, вам может не понадобиться столько места, если время роста различается.

Например, если вы хотите выращивать горох и стручковую фасоль в одном году, вы можете сделать это на одной грядке.Горох можно сажать в феврале (в зависимости от зоны посадки), а стручковые бобы сажают позже и любят азот, который горох добавляет в почву. В общем, стручковая фасоль сажать после гороха на том же участке - хорошая идея.

Когда горох закончится, используйте то же пространство для посадки стручковой фасоли. Это означает, что вам не понадобится такое большое садовое пространство, потому что они выращиваются последовательно, а не одновременно.

Если вы работаете с ограниченным садовым пространством, рассмотрите возможность последовательной посадки, чтобы иметь возможность вырасти больше на имеющемся у вас пространстве.

5. Планируете ли вы использовать несколько грядок?

Мы выращиваем несколько садов на нашей территории за сезон. Вместо того, чтобы использовать один большой садовый участок, мы разбиваем наши потребности на несколько садов.

На самом деле это не имеет никакого отношения непосредственно к общему размеру (или имеет?), Но это то, что вы должны учитывать при планировании своего сада.

Если вы хотите отделить грядку для каждого растения, вы должны получить размер, необходимый для каждого растения отдельно, отметив только одно растение в таблице выше и запомните размер сада для этого растения.Затем повторите тот же шаг для разных растений.

Есть и другие причины для отделения грядок. Например, у меня есть одна грядка для моей семьи, одна для моей большой семьи и одна для продажи продуктов.

У вас также может быть один участок сада для растений, которые будут хорошими компаньонами, например, сад трех сестер.

В общем, наличие нескольких грядок значительно упрощает организацию, если вы планируете большой сад, и в целом это полезно. Но есть один недостаток: вам понадобится большая общая площадь для вашего сада из-за пространства между грядками.

По крайней мере, вам нужно 2 фута между грядками, и вам, вероятно, понадобится больше, чтобы вам было легче ухаживать за растениями, особенно если у вас есть инструменты или корзина с собой.

6. Сколько раз в году вы будете сажать?

Технически вы можете создать три разных сада в год.

Возможно, вы захотите вырастить весенний сад, наполненный салатом, шпинатом, капустой и горохом. Затем летний сад, наполненный помидорами, кабачками, огурцами и перцем.Наконец, завершите год выращиванием осеннего сада с капустой, кабачками и корнеплодами.

Это более утомительно, чем иметь один или два сада в год, как это делает большинство садоводов. Но если вы все сделаете правильно, вы сможете сэкономить много садовой площади, даже если вы планируете сохранить урожай.

Чтобы рассчитать общий размер сада, вам необходимо выполнить три разных расчета, каждый расчет для растений, которые вы будете выращивать в разный сезон посадки, и использовать наибольшее число из всех трех.Это ваш размер сада.

7. Какой овощ вам больше всего нравится?

Это может показаться очевидным, но если вам нравится определенная еда, вы с большей вероятностью съедите ее больше, чем обычный человек.

В наших калькуляторах используется среднее количество овощей, которые съедает человек. Так что, например, если вы любите есть помидоры, вы можете посадить больше помидоров.

Однако следует помнить, что разным растениям для правильного роста требуется разная общая площадь.

Было бы разумнее (по крайней мере с финансовой точки зрения) сажать небольшие растения с высокой урожайностью, даже если они не являются вашими любимыми овощами, если у вас ограниченное пространство и вместо этого вы покупаете любимый овощ в продуктовом магазине.

Запишите все овощи, которые вы хотите выращивать, и сравните их расстояние между ними и их эффективность в вашей зоне, чтобы сузить круг тем, что вы будете выращивать в своем саду.

8. Разные методы садоводства требуют разного размера сада.

Возможно, вы слышали о разных методах садоводства. От традиционной грядки с рядами культур, приподнятых грядок, контейнерного садоводства, замочной скважины, садоводства квадратного фута до более продвинутых методов, таких как гидропоника, аквапоника или компактное вертикальное озеленение.

У этих методов есть свои плюсы и минусы, поэтому прочтите ссылку выше, чтобы сравнить каждый метод и найти, какой из них лучше всего подходит для вас.

Что касается калькулятора, представленного на этой странице, его можно использовать для традиционного сада в грунте и приподнятых грядок, но вам придется внести изменения в другие методы садоводства.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Вы любите чеснок? Вырастить собственный

- очень легко

Осень - отличное время для посадки съедобных луковичных растений на огороде или на участке для сбора урожая в следующем году. Ярким примером является чеснок - главный кулинарный продукт, любимый большинством домашних поваров и ценимый во всем мире как за укрепляющие здоровье свойства, так и за его отчетливо острый, пряный вкус.

Одна из лучших причин для выращивания собственного чеснока - это, конечно, не покупать те подозрительно нетронутые луковицы для супермаркетов, отправленные на большие расстояния из Китая (крупнейшего в мире производителя) или других отдаленных стран, чтобы они несли углеродный след Меган Маркл. Еще одна возможность - изучить тонкие различия между сортами чеснока с точки зрения силы и вкуса. Некоторые из них относятся к категории «hardneck», другие - «softneck»; Первые более выносливы, обладают более сильным ароматом и дают цветочные шипы и более толстые, но имеют меньше зубчиков вокруг центрального стебля.Последний дает больше, но меньше гвоздики, не цветет, но лучше хранится и менее устойчив к долгим холодным зимам.

Оба типа нуждаются в продолжительном периоде мягкого зимнего холода - от одного до двух месяцев при температуре от 0 до 10 градусов - для того, чтобы луковицы набухли. Чеснок также любит время, чтобы акклиматизироваться в теплой осенней почве, прежде чем температура резко упадет. С октября по середину ноября - отличное время для посадки мясистой гвоздики.

Первое правило хорошего выращивания чеснока - закупать большие, свежие, здоровые и безупречные луковицы у надежного поставщика, чтобы избежать случайного заражения распространенными болезнями на вашем участке.

Но сначала несколько советов. Первое и важное правило хорошего чеснока - закупать большие, свежие, здоровые и безупречные луковицы у надежного поставщика, чтобы случайно не занести на ваш участок распространенные болезни, такие как белая гниль лука.По той же причине, а также из-за того, что этот сорт не обязательно подходит для выращивания в Ирландии, не поддавайтесь искушению сажать гвоздику из купленных в супермаркете луковиц. Севооборот также является ключом к предотвращению вредителей и болезней, поэтому не сажайте в землю, где вы недавно выращивали другой член семейства луковых, например лук-порей или лук.

Для счастливых, здоровых и продуктивных растений дайте им очень солнечное, открытое место и свободно дренируемую, но плодородную почву без сорняков.Чтобы повысить плодородие, добавьте немного хорошо перепревшего садового компоста и несколько горстей гранулированного органического удобрения примерно за неделю до посадки, но помните, что, как член семейства луковых, чеснок не любит свежезамороженную почву. Если ваш плод очень кислый, также стоит добавить немного садовой извести, а также немного древесной золы перед посадкой, что также поможет повысить уровень калийных удобрений.

Дермот Кэри сажает чеснок в садах Burtown House.Фотографии: Ричард Джонстон.

В садах или насаждениях, склонных к зимней влажности, лучше всего сажать в слегка приподнятые борозды / гребни или приподнятые грядки, освещенные небольшим количеством садовой крошки, чтобы улучшить дренаж, поскольку чеснок не любит сидеть в холодной, влажной почве. В очень влажных садах сажайте в модули для пересадки в землю весной, когда почвенные условия обычно улучшаются. В качестве альтернативы, там, где пространство для выращивания очень ограничено, чеснок можно успешно выращивать в горшке / контейнере / оконном ящике, длина которого должна быть не менее 20 см в глубину и 15 см в ширину, чтобы обеспечить хорошее укоренение.

Непосредственно перед посадкой вам нужно аккуратно разделить каждую луковицу на отдельные зубчики или сегменты луковиц (одна луковица может содержать от 5 до 10 зубчиков в зависимости от конкретного сорта), не повреждая их защитную бумажную кожуру. Чем больше гвоздика, тем больше луковица, которую она в конечном итоге вырастет, поэтому, когда пространство для выращивания ограничено, сажайте только более крупные гвоздики (так вы получите красивые, большие, пухлые луковицы) и оставьте самые маленькие для приготовления.

Каждый сегмент луковицы должен быть заглублен как минимум на удвоенную глубину (чтобы над ним было около 2,5-5 см почвы) острым концом вверх и уплощенной базальной пластиной (часть гвоздики, из которой растут корни). дно. На очень плодородных почвах со свободным дренажом можно сажать на глубину до 10 см, чтобы получить лучший урожай.Обязательно аккуратно обращайтесь с нежными, мясистыми зубчиками чеснока на этом этапе (грубая обработка может вызвать плохой рост корней), располагая их так, чтобы между каждым зубчиком было 10-20 см, а между рядами - 30 см. В завершение четко обозначьте ряды этикеткой, чтобы случайно не повредить луковицы во время прополки / прополки, что очень легко сделать.

Выщипывайте любые цветы или царапины до того, как они разовьются, чтобы сохранить их энергию для луковиц, но не бросайте их в компостную кучу: они восхитительны, если добавить их в жаркое или салат.

К началу декабря вы должны увидеть первые зеленые побеги, торчащие из почвы.Приходите поздней зимой / ранней весной, дайте растениям жидкую подкормку из морских водорослей и еще раз немного посыпьте почву древесной золой. Неглубокая мульча из садового компоста или обрезков травы также поможет защитить землю от сорняков. К середине весны у некоторых жестких сортов могут начать появляться цветы или «побеги». Выщипывайте их до того, как они разовьются, чтобы они не забирали энергию у набухающих луковиц, но не бросайте их в компостную кучу; вместо этого они восхитительно добавляются в жаркое или салат.

В необычно засушливую весну, подобную той, что мы испытали в этом году, также важно регулярно поливать набухшие луковицы. К середине лета / августу листья чеснока, посеянного осенью, начнут желтеть, что свидетельствует о его готовности к сбору. Если это сорт с мягкой шейкой, листья тоже начнут опускаться. Выберите сухой день, чтобы аккуратно выкопать луковицы (оставить на них листья) и поместить их в теплицу, теплицу, хорошо проветриваемый садовый сарай или солнечную веранду на пару недель, чтобы они высохли.После высыхания их можно хранить в прохладном и сухом месте, чтобы они были максимально свежими и ароматными.

Рекомендуемые сорта чеснока, которые можно высаживать осенью, включают Vallelado, Red Duke, Lautrec Rose, Lautrec Wight (фантастический вкус, но подходит только для защищенных садов с очень хорошо дренированной почвой) и Chesnok Red (все жесткие сорта), а также типы softneck, такие как Germidour Arno, Marco, Thermidrome, Messidrome, Solent Wight и Christo.Семенной чеснок можно приобрести во всех хороших садовых центрах в это время года, а также у специализированных поставщиков, включая West Cork Garlic , QuickCrop , Fruithill Farm и британскую ферму Garlic Farm .

Зимние акониты
На этой неделе в саду

Флис для садоводства - огромное благо для современного садовода, позволяющее защитить растения от ранних осенних заморозков и продлить период цветения / вегетации.Доступный во всех хороших ирландских садовых центрах и у специализированных поставщиков, таких как quickcrop.ie, садовый флис бывает разной толщины / веса - более тяжелый вес 30 г способен защитить растения от температур до минус 3. Другой альтернативой является водопроницаемый тканый материал. сетчатый материал, известный как климатическая сетка для растительного покрова (можно приобрести у специализированных поставщиков, например, на сайте fruithillfarm.com), который более дорогой, но более долговечный. Это изолирующее, сверхлегкое и светопроницаемое одеяло, как и флис, можно аккуратно накинуть на растения или подвесить над ними с помощью поддерживающих обручей / шестов.

Помните, что луковицы с поздним зимним и весенним цветением подходят не только для бордюров или горшков. Есть много разновидностей, которые очень красиво выглядят, посаженные на лужайках, лугах полевых цветов или посыпанные под краями лиственных деревьев и кустарников, где они со временем натурализуются / самосевываются при правильных условиях. Примеры включают изысканный Cylamen coum, крокус, подснежники, зимний аконит, древесные анемоны, хионодоксу, Scilla siberica, камасси и виноградные гиацинты, а также многие виды нарциссов.

Все они доступны в хороших ирландских садовых центрах и специализированных онлайн-поставщиках, таких как mrmiddleton.com , в это время года и должны быть посажены в ближайшие недели для красочной демонстрации следующей весной.

Сделай это

Вы любитель роз? Затем отправляйтесь в замок Килкенни на следующей неделе на ежегодную конференцию Фонда садового наследия Северной Ирландии, которая в этом году полностью посвящена теме одного из самых красивых и восхитительно ароматных цветов в мире.

Он будет проходить с четверга 3 октября по субботу 5 октября, и на мероприятие было выстроено множество приглашенных экспертов, в том числе эко-флорист и писатель Шейн Коннолли (ответственный за расцвет свадьбы англичан Уильяма Виндзора и Кейт Миддлтон), садовые историки и писатели Брент Эллиотт, Майкл Тули и Чарльз Квест-Ритсон, Нил Портеус из Mount Stewart, международный эксперт по розам Рег Максвелл, розарий Майкл Марриот из David Austin Roses, Дэвид С. Инграм, ученый-растениевод и бывший директор Королевских ботанических садов в Эдинбург, садовники Барбара Пилчер и Ассумпта Брумфилд.Также будут присутствовать Маргарет Гормли из Управления общественных работ и другие. Предварительное бронирование обязательно; см. nihgc.org .

Кустовые розы из сада Фионнуалы. Фотография: Ричард Джонстон.
Примите участие в этом

Национальный день деревьев состоится в следующий четверг, 3 октября. По всей стране проводятся различные мероприятия, посвященные той роли, которую деревья играют в поддержании жизни на нашей планете.При поддержке Совета по деревьям Ирландии и спонсора Tetra Pak более 1000 саженцев местных деревьев также будут бесплатно предоставлены начальным школам через веб-сайт treeday.ie , чтобы побудить детей общаться с природой и ценить роль деревьев в поддержании биоразнообразия. школьные сады и борьба с изменением климата.

На веб-сайте также представлены проекты, загрузка плакатов, игры в слова, раскраски и советы для школ и семей по переработке вторсырья, прогулкам по лесу и т. Д.

Даты для вашего дневника

Суббота, 5 октября (13:00), Вудвиллский сад, Килхрист, Лохреа, Ко-Голуэй, Дневник пропагатора, мастер-класс по беседе / пропаганде садовода и охотника за растениями Рори Ньюэлл, за которым следует выступление георгин эксперт и судья по георгинам Пэт ​​Торнтон плюс экскурсия по коллекции георгинов Вудвилл-Уоллд-Гарден. Входной билет стоит 15 евро и включает легкие закуски, необходимо предварительное бронирование, свяжитесь с Маргаритой Донохью по телефону 087-

91 или по электронной почте woodvillewalledgardens @ gmail.com .

Среда, 9 октября, (20:00), Центр отдыха Святого Патрика, Черч-роуд, Делгани, графство Уиклоу, беседа с агрономией плюс специалист по альпийским растениям Валери Киган от имени Садоводческого общества Делгани и округа. Всех приветствую.

Выращивание чеснока в Мельбурне | Local Food Connect

Хелен Симпсон из грибного сарая расскажет все, что вам нужно знать о выращивании чеснока.Она также написала статьи о выращивании базилика, капусты, перца чили, кориандра, тыкв, имбиря и куркумы, мяты, малины, ревеня, клубники, помидоров и менее известных трав.

Также прочтите руководство Робина Гейла-Бейкера по выращиванию чеснока.

Дополнительные материалы из советов Гая: сейчас действительно подходящее время для сажания чеснока?

В информационном бюллетене устойчивого развития Macleod Робин Гейл-Бейкер размышлял о том, означает ли недавняя теплая погода, что мы должны отложить посадку чеснока.Впоследствии мы с ней обсудили этот предмет более подробно. Это сложный вопрос, на который нет однозначного ответа. Основные факты:

  1. В Мельбурне чеснок обычно сажают в апреле.
  2. Робин считает, что почва сейчас слишком теплая для посадки чеснока.
  3. Согласно Gardenate, можно оставить посадки до мая (или даже июня).
  4. Как и лук, растения чеснока чувствительны к длине дня, при этом начало образования луковиц (и конец роста листьев) инициируется продолжительностью дня, превышающей X часов.(На этом веб-сайте указано, что X = 13, а на этом веб-сайте указано, что это произойдет 13 октября.)

Если посадить слишком рано (то есть когда слишком тепло), очевидно, что есть риск, что полученные луковицы не разделятся на отдельные гвоздики. Если вы посадите слишком поздно, риск, очевидно, будет заключаться в луковицах меньшего размера (потому что в течение дня чеснок начинает пытаться образовывать луковицы, когда он слишком молодой). Один из возможных способов обойти эту дилемму - хранить чеснок в холодильнике в течение 30-40 дней перед посадкой. Я собираюсь опробовать все возможные варианты и доложу в должное время.

Я решил провести контролируемый эксперимент. Ряды чеснока были посажены с интервалом в две недели в течение 8-недельного периода с середины апреля до середины июня. Кроме того, с середины апреля часть чеснока хранилась в холодильнике в течение 40 дней, а затем высаживалась. Все растения погибли одновременно (вторая половина ноября) и были собраны 24 ноября. Ключевые результаты:

  1. Апрельские посадки дали нормальное количество чеснока нормального размера с нормальными зубчиками.
  2. Майские посадки дали те же результаты, что и апрельские, но за меньшее время.
  3. Неохлажденные июньские посадки дали луковицы гораздо меньшего размера, половина из которых не была разделена на гвоздики.
  4. Холодильные июньские посадки (что, возможно, удивительно) дали те же результаты, что и апрельские и майские посадки.

Вывод: продолжайте сажать чеснок в апреле или мае, даже если погода теплая. Если вы забыли, попробуйте поставить чеснок ненадолго в холодильник перед посадкой.

В зимнюю погоду бывает трудно найти что-нибудь морозостойкое, чтобы посадить его на огороде.Но чеснок любит холода. На самом деле, чем больше он получает, тем лучше, поскольку холод необходим для образования больших луковиц.

Чеснок можно сажать в Мельбурне с начала апреля до конца июня. Удивительно, но это многолетнее растение, но обычно его выращивают как однолетник и собирают с конца ноября по декабрь.

Обратной стороной выращивания чеснока является то, что он занимает место на огороде примерно от шести до семи месяцев. Однако его преимущества заключаются в том, что он относительно свободен от вредителей и (при условии, что он хорошо пропален и получает достаточное количество осадков) в значительной степени лишен суеты.Конечно, на вкус отличный!

Выбор

Существует много разновидностей, классифицируемых как «hardneck» (более плотный пучок над луковицей чеснока) или «softneck» (более мягкий пучок, более мягкий вкус, более длительное хранение). Мы обнаружили, что жесткие сорта легче выращивать и менее подвержены гниению, но предлагаем вам попробовать оба.

Чтобы получить чеснок для посадки, покупайте луковицы чеснока у надежных поставщиков, которые не обрабатывали чеснок замедлителями роста и химическими веществами. Фермерские рынки предлагают хороший выбор и поставки, и вы можете напрямую уточнить эти аспекты у фермера.Кроме того, чеснок можно купить в корзинах, что даст вам преимущество в том, что процесс выращивания начнет за вас кто-то другой.

Если вы приобрели луковицы, разделите их на отдельные дольки. Сажайте только большие гвоздики снаружи - оставьте маленькие на время еды. Из больших зубчиков получается крупный чеснок - не тратьте время на мелкие.

Посадка

Сажайте гвоздики заостренными концами прямо под почвой. Мульчируйте 3-сантиметровым слоем соломы или аналогичного материала - убедитесь, что солома рыхлая, чтобы зеленые ботвы чеснока могли пробиться сквозь нее во время роста.Посадите на самом солнечном месте.

Вредители

Чеснок, как правило, не содержит вредных организмов. Однако, если вы выращиваете большое количество, на ранних стадиях берегитесь какаду, которые могут разрушительно вырвать их из земли. Если это проблема, на первые несколько месяцев накройте чеснок сеткой.

Техническое обслуживание

Не допускайте попадания сорняков !! Обычно это означает два-три прополки за вегетационный период. При выращивании в хорошей почве при первоначальной посадке дополнительные удобрения обычно не требуются; однако, если зеленые верхушки чеснока начинают желтеть, внесите жидкое удобрение.

Обычно зимой достаточно дождей, чтобы отпустить необходимость в поливе; однако, если земля становится сухой, то поливайте.

Заготовка и сушка

Чеснок обычно готов к уборке в конце ноября - начале декабря. Когда зеленые ботвы отохнут примерно на треть, пощупайте чеснок под почвой, чтобы проверить, образовались ли отдельные луковицы - если да, то готов. Не ждите, пока ботва полностью отомнет, иначе чеснок может сгнить. Легче всего собирать урожай в засушливый период - осторожно вытащите вилкой - не тяните за верхушки.Не беспокойтесь, если он цветет.

Чеснок можно хранить в подвешенном состоянии, на воздушных стеллажах над землей или в плетеной плетенке и подвешивать под прямыми солнечными лучами. Если вы хотите сделать косички из чеснока, делайте это, пока ботва еще зеленая - когда ботва высохнет, сделать это будет сложно.

Чеснок сохнет около двух недель; однако, если вы не можете дождаться, используйте «зеленый», что означает, что он будет очень сочным. Стебли и цветки чеснока также можно использовать в кулинарии.

И напоследок…

Слоновий чеснок тоже отлично подходит для выращивания - обратите внимание, что на самом деле это разновидность лука-порея, а не чеснок.Его можно сажать и собирать на несколько недель позже чеснока. Огромные синие цветы потрясающе смотрятся в дачном саду, а гвоздика имеет более мягкий вкус для еды.

С тех пор, как вышеприведенная статья была опубликована, Робин Гейл-Бейкер и я провели серию бесед о выращивании чеснока. Если вы посадите чеснок слишком рано (т.е. когда он слишком теплый), полученные луковицы могут не разделиться на отдельные зубчики. Если посадить слишком поздно, луковицы могут остаться маленькими (потому что из-за продолжительности дня чеснок начинает пытаться образовывать луковицы, когда он еще слишком молод).Один из возможных способов обойти эту дилемму - подержать чеснок в холодильнике в течение некоторого времени перед посадкой. Я экспериментировал с разным временем и разным охлаждением, и один из выводов заключался в том, что охлаждение действительно позволяло более поздние успешные посадки. Ознакомьтесь с результатами эксперимента. Вот текущий совет Робина: «В« старые времена », до изменения климата, чеснок часто сажали в марте, но в наши дни земля тогда слишком теплая (идеальное время для посадки чеснока - это когда температура почвы составляет 10 ° C). глубина 8 см в 9 утра).Возможно, это произойдет и в апреле. Поэтому коммерческие производители все чаще проводят «ложную зиму» для чеснока, охлаждая его в течение 40 дней, а затем высаживая в мае. Этот процесс называется яровизацией и помогает чесноку позднего посева дать большие луковицы. Если вы хотите скопировать этих производителей, вы должны купить чеснок в ближайшее время и охладить (не замораживать) его в середине-конце марта. Покупайте в надежных источниках (возможно, в Интернете или на фермерских рынках, так как питомники еще не закупают головки чеснока) и не используйте импортный чеснок, поскольку он вполне мог быть обработан бромистым метилом и ингибитором ростков.”

Руководство для начинающих по садоводству с квадратными ногами

* Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я как партнер Amazon могу получать небольшой процент от соответствующих покупок, если вы совершаете покупку, используя ссылки, без каких-либо дополнительных затрат *
---------- -----------------------------------------------

Вы хотите создать сад, но не знаете, с чего начать? Позвольте мне рассказать вам о системе, которую я использую в течение последних нескольких сезонов, под названием «садоводство в квадратных футах».Я думаю, что это отличный способ садоводства для тех, кто только начинает (или тех, кто занимается этим вечно!). Если вы начинающий садовод, нажмите здесь, чтобы ознакомиться с моими 7 ошибками начинающих садоводов, которых следует избегать. Садоводство Square Foot - это высокая урожайность на небольшом, простом в уходе участке.

Позвольте мне начать с того, что сразу скажу, что этот метод потрясающий, но он намного сложнее, чем может охватить одна запись в блоге. Я расскажу об основах здесь, но я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую получить книгу «All New Square Foot Gardens» Мэла Бартоломью и Фонда садоводства Square Foot.За прошедшие годы они выпустили несколько разных изданий, каждое с новой информацией или способами улучшить ваш квадратный футовый сад. Мел изобрел систему в 70-х годах, и фонд продолжает его хорошую работу с момента его кончины в 2016 году. Они действительно являются экспертами во всем, что касается садоводства Square Foot!

Что такое садоводство в квадратных футах?

Это в основном то, как это звучит. Если у вас грядка 4 × 8, это 32 квадратных фута, и у вас будет 32 «ящика» для посадки.Большинство людей на самом деле кладут сетку, используя шпагат, палки или трубы из ПВХ, или вы можете просто представить, что она есть, и посадить ее соответствующим образом.

квадратных футов садовых растений в ряды ближе друг к другу, чем в традиционном садоводстве. Преимущество закрытой посадки заключается в том, что она выжимает сорняки, и, конечно же, вы получаете больше овощей на меньшем пространстве.

Так почему же не все это делают? Это требует некоторого обслуживания. Вам нужно поливать немного чаще, вам нужно управлять почвой, так как все эти растения могут потреблять питательные вещества быстрее, чем рядовые сады, и вам нужно обращать внимание на то, какие растения вы сажаете, потому что не все растения хорошо сочетаются друг с другом.Щелкните здесь, чтобы прочитать о посеве-компаньоне Садоводство с квадратными ногами - это эффективный способ выращивать себе еду практически для каждого.

Грядки или посадка «в землю»?

Ответ на этот вопрос - насколько хороша ваша почва? Мой сад устроен для высоких грядок. Кейп-Код - прекрасное место для жизни, но мы в основном представляем собой большую песчаную косу, которая торчит в океан. К сожалению, это не лучшая почва для сельского хозяйства.

Я много лет пробовал заниматься обычным садоводством, но результаты были посредственными.Обработка и обработка почвы, выкапывание бесконечных камней и нескончаемых сорняков. В конце концов, я сдался, переключился на приподнятые кровати и больше не оглядывался. Лучшее в использовании приподнятых грядок - это полный контроль над качеством почвы. Дважды в год я добавляю компост из своего бункера для компоста, чтобы восполнить питательные вещества, потраченные на выращивание, и заменить смывшую или уплотненную почву. Высокие грядки сокращают количество растущих сорняков, но также облегчают выдергивание растущих сорняков. Вам не нужно бороться с камнями или корнями деревьев.Зимой легко добавить укрытие, чтобы почва была теплее и была готова к работе весной, или даже добавить сверху холодный каркас для зимнего садоводства. Большинство людей занимаются садоводством в квадратных футах на приподнятых грядках, но вы, безусловно, можете использовать этот метод с обычным садоводством «в земле».

Сколько мне нужно сада?

Это зависит от многих вещей. Сколько людей вы кормите? Вы хотите достаточно только для сезонных свежих продуктов? Вы хотите достаточно для консервирования, консервирования и т. Д.? Вы хотите поделиться с друзьями, семьей или продать на фермерском рынке? Вы будете заниматься обычным садоводством или садоводством квадратных футов? Но самое главное, сколько у вас места?

Большинство людей, кажется, согласны с тем, что для обычного грядного огорода (рядка кукурузы, ряда салата, ряда помидоров ...) необходимо 100 квадратных футов на человека для свежего огорода и около 200 квадратных футов на человека, если вы хотите консервировать еду для круглогодичного использования.Для садоводства на квадратный фут вам понадобится всего 16 квадратных футов на человека для свежей еды и около 32 квадратных футов на человека, чтобы их хватило на консервирование!

В поисках лучшего места

Выйдите в свой двор несколько раз в течение дня и обратите внимание, где находится солнце и как оно движется по двору. В каких областях больше всего солнца? В идеале у вас будет место, которое будет получать как минимум 6-8 часов сильного солнечного света.

Где находится ваш источник воды? Конечно, будет здорово, если это также окажется солнечным местом, но вы можете обойти это, протянув шланги там, где они должны быть.

Медленнее

Каждый год в течение последних нескольких лет я добавлял одну или две новые приподнятые кровати, если позволяют финансы. Приятная часть медленного выращивания сада заключается в том, что это позволяет вашему саду расти с учетом ваших садоводческих знаний.

В 2009 году я окончательно отказался от выращивания растений в земле и построил свою первую грядку. В тот первый год с приподнятыми грядками у меня было около 32 квадратных футов приподнятого участка для грядки с небольшим участком земли. К 2016 году у меня было 225 квадратных футов приподнятой клумбы плюс еще 400 квадратных футов обычного садового пространства для фруктовых деревьев и ягодных кустов.Если бы я начал с сада такого размера, я бы отказался от первого года. Начинать медленно с одной или двух грядок - лучший способ увидеть, сколько сада вам нужно и сколько у вас есть времени и желания для ухода. Тем не менее, прежде чем начинать строительство, подумайте о будущем расширении.

Выберите участок своего двора, который, надеюсь, позволит расширить его в будущем, если вы того пожелаете. Устанавливая первые грядки, составьте план того, где будут располагаться грядки. Я научился этому на собственном опыте! Вы можете сказать первые несколько приподнятых кроватей, которые я добавил, они странного размера и не соответствуют сетке, в которой находятся новые кровати.При размещении этих грядок убедитесь, что вы оставили пространство со всех сторон, чтобы вы могли ухаживать за садом. Мне нравится оставлять около 2 футов между кроватями.

первая грядка - 2009 сад 2015 сад - 8 грядок

Изготовление грядки

У меня в саду несколько грядок разного размера, самая маленькая 3 x 3 и самая большая 4 x 8. Все последние, которые я построил, имеют размер 4 x 8, и мне больше всего нравится этот размер. Я могу двигаться по длинной стороне, пропалывая, собирая урожай или сажая, и мне нужно дотянуться только до 2 футов.Это управляемо. Это также позволяет эффективно использовать материалы при строительстве кровати из стандартных 8-футовых досок.

Сосна - недорогая древесина, и, как и все, вы получаете то, за что платите. Лучше всего использовать кедр, если вы можете себе это позволить. Он дольше всех сопротивляется гниению и отпугивает насекомых. Это также очень дорого. Сосна со временем загниет, но вы, скорее всего, получите от нее 7-8 сезонов. Другой выбор материала - металл, бетонные блоки или кирпичи, пластмассовые или даже резиновые шины.Единственное, что вы не хотите использовать, так это старую обработанную под давлением древесину. Обработанная под давлением древесина, изготовленная до 2004 года, обрабатывалась хромированным арсенатом меди, который, как было обнаружено, выщелачивал небольшое количество мышьяка в окружающую почву и в растения. Более новая древесина, обработанная под давлением, считается «более безопасной» для выращивания растений. Она обрабатывается обработкой на основе меди. Медь все еще может проникать в почву, но многие эксперты сходятся во мнении, что ее воздействие на здоровье минимально. Однако избыток меди может замедлить рост растений.Доступно множество других материалов, так что мои личные предпочтения лучше, чем сожалеть, и избегать обработки древесины под давлением в саду. Нажмите здесь, чтобы увидеть, как я построил свои кровати

Что сажать?

Что вы едите? Начните с любимых овощей вашей семьи. Садоводство приносит гораздо больше удовольствия, когда вы можете наслаждаться плодами всей своей тяжелой работы. В течение многих лет я выращивал зеленые бобы в своем саду, потому что их было легко выращивать и потому что это казалось овощем, который я «должен» выращивать.Дело в том, что из 6 человек в моей семье они нравятся только мне и моему мужу, да и мы их не так сильно любим. Я перестала тратить время на стручковые бобы и сосредоточила свою энергию на овощах, которые мы любили. Я стараюсь добавлять несколько новых видов каждый год, но в основном сосредотачиваюсь на овощах, которые мы любим и покупаем в магазине.

Так что же можно посадить на квадратный фут?

Посмотрите на обратную сторону пакета с семенами. Вы хотите посмотреть на РАССТОЯНИЕ СЕМЯН. Допустим, рекомендуемое расстояние между семенами составляет 3 дюйма.Каждая сторона вашего квадрата составляет 12 дюймов. Сторона 12 дюймов, разделенная на расстояние 3 дюйма, составляет 4 растения. Таким образом, у вас может быть 4 ряда по 4 растения - или 16 растений на квадрат. Убедитесь, что высокие растения высажены ближе к северному краю грядки, чтобы они не затеняли более мелкие растения впереди. Ниже приведены некоторые рекомендации для популярных растений:

Базилик: 4
Стручковая фасоль: 5
Морковь: 16
Кукуруза: 3
Огурцы: 2
Чеснок: 4
Листовой салат: 4
Лук: 4
Орегано: 1
Горох: 8
Перец: 1
Картофель: 1
Редис: 16
Помидоры: 1
Кабачки: 1

Я лично считаю, что для некоторых крупных виноградных лоз нужно немного больше, чем «рекомендованное» расстояние.Например, когда я пытаюсь вырастить помидоры слишком близко, я обнаруживаю, что циркуляции воздуха недостаточно, и в итоге получаются больные растения. Для помидоров я всегда оставляю рядом с ними пустой квадрат, чтобы дать им возможность дышать. То же самое и с кабачками и картофелем. Я знаю множество людей, которые выращивают их друг на друге, но в моем саду достаточно места, чтобы они могли немного вздохнуть, поэтому я собираюсь дать им это.

Растения-компаньоны и вращающиеся растения

При таком количестве растений, растущих в таких тесных условиях, вы должны быть уверены, что они дружелюбны.Вы знали, что у растений тоже есть друзья? Иногда друзья - это растения, которые не конкурируют за ресурсы, иногда одно отпугивает насекомых, которые могут съесть другого, некоторые усиливают вкус другого (например, огурцы с укропом или помидоры с базиликом). Так много комбинаций. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о компаньонной посадке, включая мое руководство по посадке

Мел из компании Square Foot Garpting - большой сторонник смешивания ваших ящиков для выращивания. Вместо того, чтобы сажать 4 ящика перца в ряд, разложите 4 ящика для перца по разным частям вашего сада для квадратных футов.Это помогает разнообразить ваш сад и сокращает количество болезней.

Каждый год вы захотите чередовать то, что вы сажаете в каждом ящике, для получения здоровых растений. Это предотвращает накопление болезней растений в почве и сохраняет баланс питательных веществ в почве. Большинство садоводов работают по графику от трех до четырех лет. Ведите садовый дневник, чтобы помнить, что вы и где посадили. Самые обычные овощи можно разделить на четыре «семьи».

Enrichers (бобовые) - обогащает почву азотом (бобовые, фасоль, горох, арахис)
Nightshades - тяжелые кормушки (помидоры, картофель, баклажаны, перец)
Листовые культуры - все, что выращивают ради листьев, нуждается в большом количестве азота (капуста, брокколи, капуста)
Кормушки для сквоша - тяжелые кормушки (кабачки, тыквы, дыни, огурцы)

Так год 1 растение зеленый фасоль , год 2 растение помидоры , год 3 растение капуста , год 4 растение тыквы или вернуться к обогащению почвы бобами.

Для получения более подробной информации о севообороте щелкните здесь

Так как же выглядит сад в квадратных футах?

В идеале у вас должно быть как минимум три грядки, чтобы вы могли практиковать севооборот каждый сезон. Но делайте то, для чего у вас есть место. Если все, что вы можете уместить - это одна кровать, начните с одной кровати. Просто сделай все, что в твоих силах, с тем, что у тебя есть. Если вы действительно беспокоитесь о болезнях растений, вы можете очищать почву от грядки и начинать каждый сезон с нуля. Если у вас есть проблема с болезнью растений в течение одного года, вам обязательно следует очистить почву и начать все сначала, поскольку многие болезни могут перезимовать в вашей почве.Вы можете использовать «израсходованную» почву для обработки цветников или для мульчирования кустов. Добавление большого количества нового компоста каждый сезон позволит добавлять свежие питательные вещества и поможет предотвратить большинство болезней.

Ниже представлена ​​схема типовой системы с 3 приподнятыми грядками, включающая три грядки размером 4 х 8 футов. Обратите внимание на садовую решетку в квадратных футах, дающую вам 32 «мини-участка». Все три грядки дадут вам 96 квадратных футов пространства для выращивания, чего достаточно для семьи из 6 человек, чтобы иметь свежий сезонный огород, или семьи из 3-4 человек, чтобы иметь овощи для свежих сезонных блюд, а некоторые оставлены для консервирования.Я разместил эти кровати вместе, чтобы они поместились на одной странице, но в реальной жизни вы захотите расположить их так, чтобы у вас было не менее 2 футов свободного пространства вокруг кровати, чтобы вы могли получить доступ и ухаживать за кроватью. Высокие растения держат сбоку от грядки. Убедитесь, что грядки расположены так, чтобы высокие растения находились на северной стороне, чтобы они не затеняли более низкие растения. Ознакомьтесь с моим планом недорогой решетчатой ​​системы, которая хорошо работает с садоводством в квадратных футах.

Ниже также приведен пример того, как можно вести садовый дневник.После того, как вы создали свой шаблон, сделайте копии нескольких из них. Напишите год вверху, заполните поля, вставьте его в папку. Супер просто! Теперь у вас будет отчет о севообороте, к которому можно будет обращаться каждый год. Вместо «помидор» укажите, что это был сорт Brandywine, где вы его купили и вырастили ли вы из семян. Записывайте, насколько хорошо оно выросло или плохо, и насколько оно было на вкус. Тогда, когда вы подумаете: «Что за чудесный помидор мы вырастили в прошлом году», у вас будет удобная запись.

Таким образом, на площади менее 100 квадратных футов вы растете:

8 помидоров (мне нравится смесь - немного нарезки, немного вишни, немного для соуса)
4 брокколи
4 сельдерея
8 подсолнухов
8 огурцов (смесь нарезки и маринования)
32 лозы гороха
4 перца (любые сорта)
16 луковиц
64 моркови
16 листьев салата
48 стеблей кукурузы
8 стеблей фасоли
8 растений картофеля
Смесь трав

Вы пробовали заниматься садоводством в квадратных футах? Я хотел бы услышать ваш опыт!

Другие сообщения, которые могут вам понравиться

8 Прибыльные фермерские хозяйства на площади всего акра в Кении.| Пол Мбуру Нджугуна

Когда дело доходит до сельского хозяйства в Кении и Африке, земля - ​​одна из самых больших проблем, с которыми мы не сталкиваемся на Западе. Проблема в том, что у фермеров нет четких прав собственности на землю. Это означает, что они не могут заложить собственность в качестве залога для финансирования масштабирования своих хозяйств. Молодые специалисты и молодежь начинают рассматривать агробизнес как жизнеспособное предприятие. Это хорошо, но для тех, кто хочет заниматься сельским хозяйством, земля - ​​это первое, что вам нужно выяснить, особенно для горожан.

Итак, какие фермерские хозяйства могут быть прибыльными на ¼ акра земли? Вот 8 различных типов земледелия, которые вы можете рассмотреть.

1) Выращивание грибов

Выращивание грибов в Кении еще не очень древнее. Раньше выращивание было сложным делом, но для фермеров все стало проще благодаря многочисленным исследованиям, обучению и семинарам. Также были найдены обходные пути и внедрение более устойчивых разновидностей, таких как вешенки.

Им не нужен огромный участок земли по сравнению с другими культурами. Четверти акра земли достаточно для инкубационного и посевного птичников. Вы также можете использовать вертикальное пространство, поскольку грибы не вырастают высокими. Если у вас есть 1000 мешков в одном помещении для сбора урожая, вы можете получить около 2 тонн шампиньонов, в среднем по 600 Ksh / кг. Это составляет около 2,2 миллиона Ksh. Грибы продаются в супермаркеты, гостиницы и домохозяйства. В последнее время появился спрос из Уганды.По данным NAFIS, спрос велик и составляет 1200 тонн в год, но удовлетворяется только наполовину. Преобладают крупные производители, в основном экспортирующие. При правильном маркетинге это одно прибыльное предприятие, и вам потребуется меньше капитала по сравнению с другими.

2) Выращивание чеснока

Чеснок - ценная садовая культура. Это часть семейства луковых. Чеснок любят за его вкус в еде и пользу для здоровья. Он хорошо себя чувствует в оптимальных условиях и при хорошем уходе.Урожай чеснока занимает около 6 месяцев.

С ¼ акра земли можно получить около 2,5 тонн урожая луковиц чеснока, продавая их по цене около 250 Ksh / кг у ворот фермы. Есть спрос как на местном, так и на экспортном рынке.

Чеснок требует соответствующих навыков, обучения и хороших исследований для достижения успеха. Вам нужно будет разбираться в местных сортах, получать сертифицированные семена, хорошую почву и лучшую окружающую среду. Выращивание органического чеснока особенно предпочтительно на экспортном рынке.

3) Рыбоводство

Раньше кенийцы получали рыбу из озер и рек, но теперь их нет.Развивается промышленное рыбоводство, и на этот раз рыбу выращивают в прудах. Большой популярностью пользуются африканские кошки, нильская тилапия и радужная форель. Начать рыбоводство несложно, если у вас есть нужная информация.

Вы можете иметь пруды площадью 100 квадратных метров, помещенные в четверть акра земли, для выращивания. Основные затраты в рыбоводстве: рабочая сила, полиэтилен, корма и молодь. Пруды также могут быть сделаны из фибры, бетона и пластика, но они будут стоить дороже. Вы должны учитывать; климат, подходящая земля, виды рыб, конструкция пруда, корма и рынок.Спрос на рыбу растет, поскольку все больше людей потребляют белое мясо на местном уровне. Рыба продается по цене около 500 Ksh / кг, а за ¼ акра их может быть несколько тысяч. Рыба-сом быстро растет и может весить более 15 кг. Тилапию можно собирать, когда она весит 250 г. Используя современные методы рыбоводства, можно увеличить производство.

4) Птица

Птица предполагает содержание кур, которые могут быть; Коренные жители (Киеньеджи), несушки или бройлеры.Фермерам доступны также улучшенные местные породы. Можно разводить и других птиц, например перепелов и цесарок, но курица более популярна в Кении, составляя 98%. Куриные яйца в Кении потребляют больше, чем мясо. Самый большой рынок для куриного мяса - это отели.

Соответствующие конструкции могут уместиться на акра и обеспечить прибыльный бизнес. Убедитесь, что корпус соответствует рекомендуемым стандартам. Необходимо сосредоточиться на маркетинге вашей продукции, ориентируясь на крупные отели, супермаркеты, школы, экспорт и т. Д.Местная курица (киенджи) может быть продана на рынке примерно за 2000 Ksh.

При птицеводстве внимание к деталям и надлежащие знания являются обязательными для успешного предприятия.

5) Выращивание маракуйи

Маракуйя является одним из крупнейших экспортных товаров Кении. Спрос на местном рынке также довольно высок. Их употребляют в свежем виде или из мякоти делают сок и другие продукты, например. йогурт. В Кении есть два популярных типа; фиолетовый сорт, который растет на больших высотах, и желтый сорт, который имеет более высокие урожаи и устойчив к болезням.

На акре можно выращивать около 350 и более растений страсти. Одно растение при хорошем уходе может дать 10–15 кг плодов в год. Маракуйя продается по цене 50–100 крон / кг, в то время как экспорт 1 сорта может стоить около 70–100 крон / кг.

Выращивание маракуйи стало популярным в Кении, например, фермеры Северного разлома переходят от кукурузы к страсти, которая имеет более высокую отдачу, дешевле в обслуживании и готовый рынок до Уганды.

Растение страсти - альпинист; это означает, что могут быть творческие способы максимизировать имеющееся у вас небольшое пространство.

6) Тепличное хозяйство

Теплица - это то, что некоторые люди называют почти идеальной фермой. Это потому, что теплица обеспечивает контролируемую среду, которая лучше всего подходит для роста сельскохозяйственных культур. Это корпус, в котором можно регулировать влажность и температуру. Ваши посевы также защищены от внешней угрозы насекомых, грызунов и других животных. Это означает, что тепличные фермеры могут заниматься сельским хозяйством круглый год, в сезон и вне сезона. Самые популярные тепличные культуры: кабачки, помидоры, перец, огурцы, капуста и другие овощи, которые являются высокоценными культурами.Урожайность в теплице выше по сравнению с выращиванием в открытом грунте на той же площади.

Зеленые дома бывают разных размеров, от 20 до 6 м, которые вы легко можете разместить на своем участке земли площадью акра. Это будет стоить вам от 200 000 до 250 000 Ksh. Стартовый капитал может показаться большим, но, учитывая, что вы будете заниматься сельским хозяйством круглый год с меньшими рисками, оно того стоит. Прежде чем спешить, спланируйте заранее и примите во внимание полную стоимость установки, урожай, который вы будете выращивать, и послепродажную поддержку от поставщика теплицы.

7) Молочное животноводство

Молочное животноводство может быть очень прибыльным, но есть определенные опасения, когда дело касается содержания молочных коров. Это возможно, и есть успешные фермеры, зарабатывающие на молочном животноводстве миллионы. Молочное животноводство можно вести как на возвышенностях, так и на низинах. В Кении распространены следующие разновидности: Джерси, Фрешиан, Эйшир, Гернси и помеси. Вам нужно терпение по отношению к коровам, хорошая установка, хороший корм, правильное содержание коров и техническая поддержка хорошего ветеринара и диетолога.На один только корм приходится около 40–60% общей стоимости.

На акра можно содержать более 3 дойных коров. Три коровы, производящие в среднем 30 литров молока в день, могут дать вам 2 миллиона Ksh в год, продавая молоко по цене 40 Ksh.

Хорошие породы дают фермеру 30–50 литров молока в день. Будьте очень внимательны к деталям, когда речь идет о молочных продуктах, и получите хорошую поддержку. Спрос есть у кооперативов, которые предлагают низкие, но гарантированные цены. Вы также можете продавать свое молоко другим учреждениям по более выгодной цене.

8) Пчеловодство

По данным NAFIS, только 20% потенциальных 100 000 метрических тонн меда в год было использовано. Спрос на мед и другие продукты пчеловодства высок. 80% земель Кении являются засушливыми и полузасушливыми, что делает их идеальными для пчеловодства и отличается богатой флорой.

Пчеловодство требует небольшого пространства по сравнению с другими культурами. Вы можете иметь 50 пчелиных семей всего на ¼ акра земли, и самое лучшее, это не обязательно для плодородия или дождя.Существуют хорошие доступные ульи, которые могут дать около 9–13 кг меда за один урожай, и их можно собирать 6–10 раз в год.

Содержание пчел на самом деле дешевле с точки зрения рабочей силы и менее конкурентоспособно, учитывая, что оно не конкурирует за те же ресурсы с другими видами сельского хозяйства.

Четверть акра земли может многое сделать, когда дело доходит до сельского хозяйства, поэтому не ограничивайте себя и начинайте с малого. На Куза можно начинать учиться выращивать грибы.

Фотография предоставлена: goldberg via Foter.com / CC BY

Фото: jk + тоже через Foter.com / CC BY-SA

.
Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *