бизнес-план, с чего начать, инвестиции и доход, ассортимент, оборудование, учет товара
Содержание:
- Расположение
- Ассортимент
- Оборудование
- Учет товара
- Наем сотрудников
- Инвестиции и доход
Современные потребители требуют высокого уровня прозрачности от компаний, которые создают и продают, пищу. Прежде всего, начинающий предприниматель, перед тем, как открыть продуктовый магазин с нуля, должен подготовить обоснованный пошаговый бизнес-план. Более того, выполнить соответствующие стандарты для запуска своего дела. Это включает в себя выбор правильного места, наем сотрудников и пр. Тем не менее, открытие продуктового магазина с нуля – задача не из легких. Чтобы избежать множества нюансов, делимся полезной информацией.
Расположение
Продуктовый магазин нуждается в большом торговом пространстве с высокой видимостью и пешеходным движением. В последние годы торговые центры и другие крупные коммерческие помещения стали вакантными. Потому что продажи розничных магазинов сокращаются, выходят из бизнеса или начинают онлайн-продажи. Это означает, коммерческие арендодатели могут предложить отличные свойства в привлекательных условиях лизинга.
Более того, что бы открыть продуктовый магазин с нуля нужно осуществлять в месте, которое находится на соответствующем расстоянии от соревнований. Прежде всего, разработайте бизнес-план продуктового магазина, основанный на ваших предложениях продуктов, чтобы помочь оценить размер заведения, который вам понадобится.
Продуктовый магазин должен быть расположен в месте с хорошим трафиком людейПросторное место для парковки — еще одно требование для любого продуктового магазина. Немногие клиенты хотят сражаться за место для парковки только для того, чтобы забрать замороженные обеды или моющие средства для мытья посуды.
В идеале арендуйте пространство из недавно закрытого прежнего магазина. Например, у вашего бизнеса уже будет преимущество, которое можно признать в магазине. Кроме того, вы можете получить стеллажи и другие оставшиеся предметы для оформления витрины магазина с крутой скидкой.
Ассортимент
Продукты, которые нужны для продуктового магазина, включают:
- крупы;
- фрукты и овощи;
- консервы;
- напитки;
- хлебобулочные изделия;
- замороженные продукты, такие как мясо, птица и рыба. Тем не менее, планируйте постоянное электричество для замороженных продуктов, чтобы предотвратить их порчу.
Оборудование
Прежде всего, открытие продуктового магазина, как бизнес в маленьком городе или большом, требует приобретения специализированного оборудования.
Например, некоторые необходимые предметы будут включать в себя:
- морозильники для скоропортящихся продуктов;
- слайсеры для резки мяса и сыра;
- витрины для демонстрации;
- тележки;
- весы и дополнительные стеллажи для хранения менее скоропортящихся предметов, таких как сухофрукты и орехи.
Прежде всего стоит знать, что оборудование часто является второй по величине стоимостью начала бизнеса. Тем не менее, открытие продуктового магазина с нуля можно начать с приобретения б/у оборудования. Есть и другой альтернативный вариант, например, отказаться от аренды оборудования в качестве способа снижения издержек.
Оборудование торгового зала продуктового магазинаУчет товара
Технологические устройства помогают владельцам магазинов управлять запасами.
Более того, определять потребительский спрос на определенные продукты и отслеживать покупки. Например, найдите поставщиков, способных устанавливать RFID-сканеры. Также оцените свои расходы для приобретения самостоятельной проверки. В то время как для этих стендов требуется больше денег в качестве фиксированной стоимости, ваши переменные затраты на рабочую силу будут значительно уменьшаться с течением времени в результате этих расходов. Более того, многие предприниматели советуют начинающим бизнесменам внедрить в открытие продуктового магазина с нуля не только технологическое оборудование для учета товара. Например, поставить платежные терминалы для правильного сбора выручки.
Наем сотрудников
Для маленького магазина достаточно будет нанять на работу двух продавцов. Если у вас нет бухгалтерских навыков, придется взять на работу штатного или приходящего бухгалтера. Если открытие продуктового магазина с нуля планируется в крупном масштабе, список сотрудников расшириться. Например, понадобятся услуги кассиров, технического персонала, водителей, менеджера.
Возможно, придется подождать несколько месяцев после открытия магазина, прежде чем нанимать полное количество рабочих. Тем не менее, будет время оценить рабочий процесс и потребительский спрос, благодаря чему вы сможете корректировать свои проекции труда выше или ниже. Тем не менее, не забывайте про разные способы мотивации сотрудников.
Инвестиции и доход
Прежде всего нужно инвестировать много денег в начале бизнеса. Вообще говоря, инвестиции зависят от многих фактов, которые нужно учитывать при составлении пошагового бизнес-плана продуктового магазина. Например, аренда или собственность, оборудование, размер помещения, продукты. В настоящее время нужно инвестировать около 10000 долларов (минимум).
Контрольный список для вашего продуктового магазина — открыть доступ к еде
Наличие кухни, наполненной питательными продуктами, — это хороший первый шаг к достижению вашей цели — хорошо питаться.
Начните с составления плана питания. Прежде чем идти в продуктовый магазин, взгляните на наш рекомендуемый список продуктовых магазинов.
Питательные продукты для добавления в мой список
Овощи и фрукты
Флажок | Пункт | Предложение рецепта | |
Листовые зеленые овощи: Салат романо, китайская капуста, листовая капуста, мангольд, листовая капуста, белокочанная капуста, шпинат | Овощной суп с тофу | ||
Оранжевые овощи: Морковь, сладкий картофель, тыква | Чечевица с карри, сладкий картофель и цветная капуста | ||
Прочие овощи: Болгарский перец, брокколи, цветная капуста, лук, огурец | Брокколи, запеканка из киноа и чеддера | ||
Фрукты: Ягоды, дыня, персики, апельсины, груши, яблоки, замороженные фрукты |
| ||
Овощные консервы: Консервированные помидоры, консервированная кукуруза, консервированные грибы, консервированная морковь. | Развлекательный вегетарианский чили | ||
Замороженные овощи и фрукты: Горох, морковь, брокколи, стручковая фасоль, ягоды, манго, персики Выбирайте без добавления сахара, соусов и панировки. | Жареный тофу со сладким перцем чили |
Зерновые продукты
Флажок | Товар | Предложение рецепта |
В разделе хлебобулочных изделий выберите цельнозерновые варианты следующих продуктов: Нарезной хлеб, рогалики, лаваш, лепешки, булочки, английские кексы | Разноцветный многослойный сэндвич | |
Цельнозерновые продукты в центральных рядах: Макаронные изделия и лапша из цельного зерна, коричневый или дикий рис, овес, ячмень, лебеда | Овощной салат из киноа Салат из свеклы и ячменя | |
Упакованные сухие завтраки: Выбирайте те, которые содержат более 4 граммов клетчатки в каждой порции и наименьшее количество сахара. | Протеиновые батончики |
Белковые продукты
Флажок | Товар | Похожие рецепты |
На растительной основе: Тофу, темпе, эдамаме, орехи и семена (без соли), ореховое масло (без добавления сахара или масла), сушеная чечевица и бобы, консервированная чечевица и бобы (выбирайте марки с низким содержанием натрия и хорошо промывайте), обогащенные на растительной основе напитки например, соевый напиток | Плов с киноа и чечевицей Easy Red Lentil Dahl | |
Рыба: Лосось, скумбрия, форель, сардины, пикша Консервы из тунца и лосося с пониженным содержанием натрия | Пашот из лосося на чае с фруктовой сальсой Пикша Тандури | |
| Яйца | Яйцо Бхурджи | |
Необработанное простое мясо: Говядина, баранина, курица, индейка, свинина | Карри из цветной капусты и бараньей отбивной Вермишель с брокколи и говядиной на гриле | |
| Молоко (обезжиренное, 1%, 2%), йогурт, кефир, сыр, сухое обезжиренное молоко | Яблочно-черничный смузи |
Травы, специи, жиры и масла
Флажок | Товар | Дополнительная информация |
Травы: Базилик, лавровый лист, кинза, лемонграсс, орегано, петрушка, розмарин, тимьян | Как приготовить с травами | |
Специи: Кардамон, красный перец, корица, гвоздика, кориандр, тмин, имбирь, куркума | Как приготовить со специями | |
Жиры и масла: Канола, кукуруза, льняное семя, оливки, арахис, соя, подсолнечник, негидрогенизированный мягкий маргарин, обезжиренная салатная заправка и майонез | Факты о жирах |
Диетологи могут помочь вам с планированием меню на многих этапах вашей жизни, от беременности до правильного питания в пожилом возрасте.
Консультации с диетологом также могут помочь вам предотвратить и лечить такие заболевания, как диабет и болезни сердца. Ваш диетолог будет работать с вами, чтобы дать вам персональные рекомендации по питанию, соответствующие вашему образу жизни и целям. Свяжитесь с диетологом сегодня!
Немного планирования поможет вам придерживаться сбалансированной и питательной диеты. Начните с нескольких небольших изменений каждую неделю, используя этот контрольный список в качестве руководства.
Вас также могут заинтересовать: My Menu Planner
Знакомство с этикетками продуктов питания в Канаде
5 главных причин обратиться к диетологу
Эта статья была написана и проверена диетологами из организации Dietitians of Canada. Советы в этой статье предназначены для общего ознакомления и не должны заменять рекомендации вашего диетолога или поставщика медицинских услуг.
Последнее обновление — 14 июня 2022 г.
Необходимые предметы для открытия нового продуктового магазина | Малый бизнес
Кэтрин Капоцци Обновлено 12 марта 2019 г.
Современные потребители требуют высокого уровня прозрачности от компаний, которые производят и продают продукты питания, которые они едят. Как предприниматель продуктового магазина, вы можете соответствовать стандартам своих клиентов, принимая разумные деловые решения. Это включает в себя выбор подходящего места для вашего нового магазина, найм квалифицированных сотрудников и использование надежных технологий, которые помогут вам эффективно и прибыльно управлять своим бизнесом.
Найдите подходящее коммерческое помещение
Продуктовому магазину требуется большое торговое помещение с высокой проходимостью и хорошей проходимостью. В последние годы торговые центры и другие крупные коммерческие помещения стали пустовать, поскольку розничные торговцы сокращают штаты, прекращают свою деятельность или делают акцент на онлайн-продажах.
Это означает, что коммерческие арендодатели могут захотеть работать с вами, предлагая отличную недвижимость на привлекательных условиях аренды.
Кроме того, владельцы должны открыть магазин в месте, которое находится на соответствующем расстоянии от конкурентов. Разработайте поэтажный план на основе ваших продуктовых предложений, чтобы помочь вам оценить размер магазина, который вам понадобится. Просторная парковка — еще одно требование для любого продуктового магазина: немногие покупатели хотят бороться за парковочное место только для того, чтобы забрать замороженные обеды или моющее средство для посуды.
В идеале арендовать помещение в недавно закрытом бывшем магазине: у вашего бизнеса уже будет преимущество в том, что оно признано магазином. Кроме того, вы можете получить стеллажи и другие оставшиеся предметы со значительной скидкой.
Выбор и покупка оборудования
Открытие продуктового магазина требует покупки оборудования.
Некоторые необходимые предметы будут включать морозильники для скоропортящихся продуктов, слайсеры для нарезки мясных деликатесов и сыра, а также витрины для демонстрации выпечки и хлеба. Используйте план этажа, чтобы предусмотреть дополнительные предметы: например, в проходе для продуктов нужны тележки, губчатые коврики для хранения фруктов и овощей, господа, пластиковые пакеты, гири и дополнительные полки для хранения менее скоропортящихся продуктов, таких как сухофрукты и орехи. .
Пройдите другие разделы, включая замороженные продукты, пекарню и гастроном, и выполните это основное задание. Джуд Рэмси, автор «Всего руководства по открытию и управлению розничным магазином», утверждает, что оборудование часто является второй по величине статьей расходов при открытии бизнеса. Вы можете приобрести оборудование в качестве предоплаты, купить его бывшим в употреблении или взять его в аренду, чтобы снизить затраты.
Технология исследований и закупок
Технологические устройства помогают владельцам магазинов управлять запасами, определять потребительский спрос на определенные продукты и отслеживать покупки.
Найдите поставщиков, способных установить RFID-сканеры и приобрести кассовое оборудование и противоугонные устройства. Также оцените, хотите ли вы приобрести кассы самообслуживания. Хотя эти стенды требуют больших авансовых затрат в качестве фиксированных затрат, ваши переменные затраты на оплату труда со временем будут значительно снижены в результате этих расходов.
Сири Линсенман объясняет в книге «Начни свой собственный розничный бизнес и не только», что владельцы продуктовых магазинов также должны быть готовы покупать технологическое оборудование, включая терминалы для кредитных карт, программное обеспечение для точек продаж или POS, мониторы с сенсорным экраном и дисплеи для клиентов.
Поиск товаров для полок магазинов
Не может быть продуктового магазина без еды на продажу. Есть несколько способов получить запас, чтобы начать заполнять полки магазинов. Вы захотите начать с изучения цен у нескольких оптовых дистрибьюторов продуктов питания, где вы, вероятно, получите большую часть своих товаров.