Торговля продуктами питания что нужно знать предпринимателю: Торговля продуктами питания что нужно знать предпринимателю

Торговля продуктами питания, что нужно знать предпринимателю?

Доброй ночи!!!

Смотря, что вы понимаете под домашними условиями. Если это квартира, то
законно всё оформить не реально. Если вы имеете, ввиду, какое ни-будь маленькое
помещение или киоск, скажем площадью 15 –
25 кв.м., то это реально.

Для осуществления деятельности как ИП при
регистрации в ИФНС в списке кодов ОКВЭД указать 55.30 «Деятельности ресторанов
и кафе», под данный код походит и шашлычная.

Чтобы работать легально, нужно подготовить
следующее.

Санитарно-эпидемиологическое заключение, по-другому
называется гигиенический сертификат – оформляется в Роспотребнадзоре на срок от
1 года до 5 лет по результатам экспертизы продукции и места производства.
Индивидуальным предпринимателям выдается бесплатно (gosuslugi.ru) в срок до 60
дней. Естественно, за посредничество придется платить. Также за деньги
проводятся исследования, на основании которых выдается экспертное заключение.

Сколько в итоге придется потратить, определяется договором с компанией,
оказывающей такую услугу.

Разрешение на размещение также необходимо получить в
Роспотребнадзоре. Оно подтверждает, что шашлычная может быть оборудована в
конкретном месте.

Медицинские книжки оформляются на каждого сотрудника
предприятия общепита, который непосредственно связан с производством, поставкой
сырья, утилизацией отходов.

По поводу осуществления доставки есть два варианта:

1. Заключаете договор
на оказание курьерских услуг с такси (из практики никто его никогда не
заключает), при этом шашлык должен быть герметично упакован. Данная кампания
просто будет доставлять вашу продукцию. Главное здесь юридически грамотно
оформить договор.

2. Берёте собственный
автомобиль и осуществляете доставку официально тогда вам прейдёться
предоставлять в органы Роспотребнадзора договор на дезинсекцию автотранспорта, заключённый

с профильной компанией.

Розничная торговля. Свой бизнес. Все, что нужно знать начинающим предпринимателям

Розничная торговля

Розничная торговля – один из самых привлекательных видов бизнеса. Прибыль предпринимателя складывается из разницы между закупочными и розничными ценами, которые порой достигают 100 % и даже более.

Доход владельца магазина или торговой точки может быть высоким даже с учетом налогов, выплаты зарплаты и премий сотрудникам, арендной платы, обслуживания оборудования и некоторых других расходов. Однако многие направления торгового бизнеса требуют немалых вложений. Кроме того, предприниматели, занимающиеся реализацией продуктов, сталкиваются с необходимостью оформлять целый пакет документов и разрешений на торговлю.

В этой главе мы рассмотрим как классические, проверенные временем идеи для бизнеса, так и относительно новые, те, которые часто называют рискованными.

Но сначала приведем список документов, который вам потребуется для открытия магазина:

– свидетельство о государственной регистрации;

– свидетельство о постановке на учет в налоговой службе;

– свидетельство о праве собственности или договор аренды;

– договор на вывоз мусора;

– заключение Роспотребнадзора;

– заключение государственного пожарного надзора.

Если вы планируете торговать пищевыми продуктами, то дополнительно вам потребуются:

– документы, удостоверяющие ассортимент и объем реализуемых товаров;

– санитарный паспорт на транспортное средство для перевозки пищевых продуктов;

– санитарно-эпидемиологическое заключение;

– личные медицинские книжки работников;

– накладные с указанием времени, даты изготовления и срока реализации продуктов;

– сертификаты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

О чем нужно знать начинающему предпринимателю

Создание своего бизнеса это очень серьезная и долговременная работа, требующая от начинающего предпринимателя много сил и времени.

В процессе управления своим бизнесом предприниматель сталкивается со множеством вопросов и проблем. Ему приходится многому учиться и многое пробовать делать первый раз в своей жизни. Тех, кто не испугается этого, в будущем ждет вознаграждение и моральное, и материальное. Однако прежде чем начать строить свой малый бизнес, и чтобы дальнейшее его развитие было более динамичным, предприниматель должен еще на стадии разработки идеи бизнеса и планирования, выполнить несколько главных действий, которые в будущем станут надежным фундаментом на пути построения прибыльного малого бизнеса.

Наилучшим вариантом здесь будет формулирование четкого и осознанного ответа на вопрос: «Что я буду делать?» И ответ должен быть не просто: «Я буду продавать что-то», нет, это не ответ. Ответ должен быть развернутым:  что продавать, кому продавать, по какой цене, почему это будет востребовано. Ответ на этот вопрос может занять не один день, но это время необходимо для четкого понимания того, что начинающий предприниматель собирается делать.

Первое — изучить рынок. Анализ рынка первостепенный вопрос, который поможет начинающему предпринимателю в дальнейшем четко понимать: кто является потенциальным потребителем, т.е. целевой аудиторией, какие конкуренты присутствуют на рынке, какие у них позиции, трудно ли с ними будет вести конкуренцию, какие товары или услуги наиболее востребованы. Решение этого вопроса также может помочь определить нишу бизнеса, в которой будет легче начать строить свой бизнес.

Приняв решение создать собственный бизнес, начинающий предприниматель обязательно должен понимать, что необходимо для того, чтобы запустить задуманный им бизнес. Здесь он  должен не просто определиться с необходимым количеством денежных средств, нужных ему для запуска бизнеса, он обязан хорошо понимать, что еще ему нужно. Возможно, ему будут необходимы дополнительные знания и навыки, наличие знакомств и связей, наличие достаточного  времени, человеческих и других ресурсов.

В этом вопросе Вам помогут сервисы Бизнес-навигатора АО «Корпорация «МСП»» и обучение в центре «Мой бизнес» Коми.

Второе – позаботиться об источниках финансирования начала бизнеса. Начало бизнеса естественно требует денежного вложения. И вопрос поиска источников денежных средств стоит решить еще до начала создания своего дела. Приоритет лучше всего отдавать своим собственным средствам, либо средствам близких родственников, хотя здесь есть риск испортить отношения с ними. Крайним вариантом будет обращение в кредитную организацию. Если все-таки принимается решение получить кредит в банке на открытие или развитие бизнеса, то заранее все просчитайте.

И тут у предпринимателя, зарегистрированного и действующего на территории Республики Коми, есть возможность обратиться в АО «Микрокредитная компания Республики Коми» за микрозаймом и в АО «Гарантийный фонд Республики Коми» при возникновении трудностей с залоговой базой. 

Третье – рассмотреть все варианты имущественной поддержки по размещению своего бизнеса. Для этого необходимо изучить список предлагаемого имущества передаваемого субъектам МСП в аренду.  Министерство Республики Коми имущественных и земельных отношений предоставляет начинающим субъектам малого предпринимательства, осуществляющим свою деятельность не более трех лет с момента государственной регистрации, в аренду нежилые помещения, расположенные на 4 этаже корпуса № 2 по адресу: г. Сыктывкар, Ухтинское шоссе, 2 (помещения бизнес-инкубатора).

Также на сайте Министерства Республики Коми имущественных и земельных отношений размещен перечень государственного имущества, свободного от прав третьих лиц (за исключением имущественных прав субъектов малого и среднего предпринимательства), в целях предоставления его на долгосрочной основе во владение и (или) в пользование субъектам малого и среднего предпринимательства и организация, образующим инфраструктуру поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства (в том числе по льготным ставкам арендной платы), аналогичная информация размещается и на официальных сайтах администраций муниципальных образований региона.

Четвертое — подготовить маркетинговый план. Определить стратегию рекламы и продвижения бизнеса еще на стадии изучения рынка и целевой аудитории. К моменту запуска бизнеса предприниматель должен уже иметь план маркетинга и четко понимать, какими инструментами для рекламы ему лучше всего пользоваться. Часто рекламные компании запускаются за некоторое время до официального открытия бизнеса, дабы подогреть интерес потенциальных потребителей.

Пятое — начинающий предприниматель должен для себя четко решить, что создаваемый им бизнес строится надолго. Это не просто увлечение или хобби, это полноценная работа, даже более трудоемкая и требующая больше времени, чем просто наемная деятельность  за зарплату.

Выполнение этих главных действий перед началом своего дела, позволит начинающему предпринимателю быстрее запустить намеченный бизнес, позволит также больше времени уделять текущим вопросам ведения и управления бизнесом, не отвлекаясь на фундаментальные вопросы.

А также:

Какую правовую форму выбрать для своего бизнеса

Какой режим налогообложения подойдет именно вашему бизнесу

Что нужно знать, чтобы начать заниматься розничной торговлей в Таллинне

Дорогой торговец!

Здорово, что ты решил открыть в Таллинне свой магазин или предприятие общественного питания, и продаёшь интересный товар, который нельзя найти в других местах. Просим тебя исполнять законы, действующие в Эстонии в связи с торговлей, в том числе, в связи с оказанием услуги, посредством чего ты завоюешь доверие как покупателей, так и государства.

Все законы и постановления изложены в Государственном вестнике (Riigi Teataja) и доступны на веб-странице по адресу www.riigiteataja.ee и как правило, там их можно найти также на английском языке. Вкратце ознакомим с основными требованиями, которые важны для обеспечения интересов потребителей, но прочитай также полные тексты законов, чтобы получить обзор всех обязанностей, которые следует выполнять при торговле.

Закон о защите прав потребителей (Consumer Protection Act) регулирует предложение и продажу потребителям товаров или услуг и принят для обеспечения прав потребителей:

— у потребителя (покупателя) есть право получить необходимую информацию о предлагаемом товаре и услуге, изложенную на эстонском языке, за исключением тех случаев, когда потребитель согласился с предоставлением информации на каком-либо ином языке;

— маркировка на продаваемом товаре должна быть отчётливо читаемой, понятной и однозначно понимаемой, а также представленной на эстонском языке. Маркировка на иностранном языке не может быть закрыта переводом на эстонский язык или иной дополнительной информацией. Оригинальная информация, представленная на маркировке товара, также должна быть видна;

— к технически сложному товару или к товару, требующему особых навыков при использовании, следует приложить инструкцию изготовителя и её перевод на эстонский язык на бумаге или ином устойчивом носителе данных;

— при продаже товара следует обнародовать продажную цену каждого товара и цену за единицу товара. Продажная цена – это окончательная цена, оплачиваемая потребителем за единицу товара или партию товара. Цена за единицу товара – это окончательная цена за один килограмм, один литр, один метр, один квадратный метр, один кубический метр товара. Ценой за единицу товара может быть также цена за штуку, если товар не измеряется в вышеуказанных единицах. Цены должны быть обнародованы в письменном виде, таким образом, чтобы они были ясно читаемы и заметны;

— потребителю следует предоставить документ, подтверждающий покупку товара (кассовый чек), в котором, по меньшей мере, содержится: коммерческое наименование торговца и адрес магазина, дата покупки, наименование и цена каждого купленного товара, а также оплаченная сумма. Если оплачиваемая сумма составляет менее 20 евро, то чек выдается по требованию потребителя;

— если купленный товар окажется некачественным, потребитель может подать жалобу торговцу в устной или письменной форме. Торговец обязан ответить на жалобу потребителя в течение 15 дней с момента получения жалобы. Если торговец не считает требование потребителя обоснованным и отказывает в удовлетворении требования, то торговец обязан обосновать своё решение. Торговец обязан уведомить потребителя, что для разрешения возникших с торговцем споров он имеет право обратиться в комиссию по потребительским спорам при Департаменте защиты прав потребителей или в суд;

Закон о торговой деятельности (Trading Act) устанавливает основы и порядок торговой деятельности, в том числе понятия и обязательства торговца:

— торговое место должно быть обозначено фирменным наименованием и видом места деятельности торговца (магазин, кафе, бар и др.) и информацией о времени торговли – покупатель должен понимать, какое название у коммерческого обьединения, у кого он покупает, и видеть на двери или окне магазина время его магазина;

— не разрешается продавать товар, продажа которого запрещена вообще или запрещена в данном торговом месте – например, в магазине нельзя продавать алкогольные напитки, если в связи с этим в Регистр экономической деятельности не предъявлено извещение о хозяйственной деятельности;

— у торговца должен быть прилагаемый к продаваемому товару документ, который позволит идентифицировать товар, и содержит реквизиты, установленные для первичных документов Законом о бухгалтерском учете;

— в случае оплаты посредством платёжной карточки, это следует делать в присутствии клиента;

— если торговец продаёт товар на публичном мероприятии, то он должен иметь торговый билет, выданный организатором торговли.

Закон об алкогольной продукции (Alcohol Act) устанавливает специальные требования к обороту алкогольной продукции, ограничения в отношении потребления алкогольных напитков и организацию надзора, а также ответственность за нарушение закона, из которых основными являются:

— право на торговлю алкогольной продукцией имеет торговец, который представил извещение в электронный регистр экономической деятельности в сфере розничной, оптовой торговли или в сфере общественного питания. Извещение представляется членом правления коммерческого товарищества посредством информационных ворот Эстонии www.eesti.ee или нотариуса. Извещение об экономической деятельности не представляется в случае торговли алкогольными напитками на публичном мероприятии;

— запреты, действующие при розничной продаже алкогольных напитков указаны в ст. 41 Закона об алкогольной продукции. Предпринимателю разрешено продавать в порядке розничной продажи только указанные в извещении о хозяйственной деятельности алкогольные напитки и только в указанном в данных регистра экономической деятельности месте деятельности. В магазине или в пункте общественного питания запрещается хранить алкогольную продукцию, продажа которой запрещена. Если в регистре экономической деятельности указано, что в магазине продаются только слабые алкогольные напитки, то там нельзя хранить крепкие алкогольные напитки;

— розничная продажа алкогольных напитков в порядке э-торговли разрешена только через указанный в данных регистра экономической деятельности магазин или предприятие общественного питания предпринимателя;

— розничная продажа алкогольных напитков разрешена при наличии соответствующего требованиям надлежащего сопроводительного документа. За приобретённый у оптового торговца алкоголь следует произвести оплату в безналичной форме. Торговцу не разрешено продавать алкогольную продукцию, приобретённую за наличные деньги;

— розничная продажа алкогольных напитков в магазине разрешается с 10.00 до 22.00. Также запрещается передача алкогольных напитков потребителю при оказании услуг по доставке в период времени с 22 до 10;

— для употребления на месте алкогольные напитки можно продавать на предприятиях общественного питания, в гостиничных предприятиях и в других пунктах продажи, указанных в Законе об алкогольной продукции;

— запрещается продажа алкогольных напитков из киосков или в порядке уличной либо рыночной торговли. Киоском является место деятельности, в котором отсутствует торговый зал, в отличии от магазина, в котором имеется торговый зал, куда может зайти покупатель;

— при розничной продаже алкогольных напитков должны быть выставлены: продажная цена алкогольного напитка, вид напитка и его название, и при продаже алкогольных напитков для употребления на месте – количество соответствующего продажной цене алкогольного напитка;

— розничная продажа алкогольных напитков в магазинах и на предприятиях общественного питания разрешается только при наличии там кассового аппарата, через который должны фиксироваться все сделки, совершаемые при розничной продаже алкогольных напитков.

 В городе Таллинне действуют ограничения розничной продажи алкогольной продукции и рекламы алкоголя, которые установлены постановлением номер 30 Таллиннского городского собрания от 18.09.2008:

— розничная продажа крепких алкогольных напитков разрешена только в магазинах, общая площадь которых составляет не менее 150 м²;

— при сезонном расширении предприятия общественного питания, сервировка алкогольных напитков в расширенной зоне, которая находится за пределами внутреннего помещения, разрешена только из внутреннего помещения предприятия общественного питания;

— розничная продажа алкогольных напитков в закрытой потребительской упаковке для выноса из предприятия общественного питания и гостиничного предприятия запрещена;

— предлагаемые для продажи в магазине алкогольные напитки должны быть расположены отдельно от неалкогольных напитков и других товаров;

— розничная продажа алкогольных напитков запрещена в торговых точках, которые находятся на территории рынка или на территории общественного места для купания;

— в магазинах, которые находятся во временных постройках, разрешено торговать только алкогольными напитками с малым содержанием этилового спирта;

— розничная продажа алкогольных напитков запрещена в магазине, подход к которому находится менее чем в 50 м от главного входа в основную школу, гимназию или в профессиональное учебное заведение;

— запрещена розничная продажа крепких алкогольных напитков в магазине заправочной станции или в магазине рядом с заправочной станцией, если вход в магазин находится на расстоянии менее чем 15 м от ближайшей бензоколонки;

— реклама алкоголя запрещена в районах, которые находятся менее чем в 300 м от построек, где находится учреждение для детей дошкольного возраста, начальная школа, основная школа, гимназия, профессиональное учебное заведение, школа по интересам или молодёжный и проектный лагерь.

Закон о табаке и табачных изделиях (Tobacco Act) устанавливает требования, применяемые в отношении табачных изделий и продукции, связанной с табачными изделиями, в том числе особые требования, применяемые при продаже табачных изделий и связанных с табачными изделиями товаров:

— для торговли табачными изделиями и продукции, связанной с табачными изделиями торговец должен представить в регистр экономической деятельности извещение об экономической деятельности в сфере розничной деятельности, в сфере общественного питания и оптовой торговли посредством информационных ворот Эстонии www.eesti.ee или нотариуса. Извещение об экономической деятельности не представляется в случае торговли на публичном мероприятии;

— в оформленном на табачные изделия сопроводительном документе, включая внутренний сопроводительный документ, должны быть указаны:

1) обозначение производственной партии данных табачных изделий;

2) относительно сигарет — максимальная розничная цена;

— запреты в отношении розничной продажи табачных изделий указаны в ст. 22 Закона о табаке и табачных изделиях и запреты в отношении потребления в ст. 27-31 того же закона. Запрещена продажа сигарет поштучно;

— на предприятии общественного питания курение и употребление электронной сигареты разрешено только в курительной комнате, которая соответствует требованиям, и где не разрешена сервировка еды и напитков;

— розничная продажа кальянного табака и использование кальяна для употребления на месте на предприятии общественного питания или в торговой точке публичного мероприятия разрешена при условии, что кальянный табак упакован в потребительскую упаковку, которая соответствует установленным требованиям и находится в торговом месте. Курение кальяна на предприятии общественного питания разрешается только в курительной комнате, которая соответствует требованиям.

Закон о пищевой продукции (Food Act) устанавливает основы осуществления оборота пищевой продукции, самоконтроль осуществляющего оборот и государственный надзор за безопасностью пищевой продукции, а также обеспечение соответствия иным требованиям.

Об изготовлении и продаже пищевой продукции в магазине, на предприятии общественного питания и на публичном мероприятии следует сообщить Ветеринарно-продовольственному департаменту. Исходя из сортимента продаваемой пищевой продукции, следует ходатайствовать у Ветеринарной-продовольственного департамента о разрешении на деятельность или представить соответствующее уведомление о точке продажи пищевой продукции. Информацию об этом можно получить на веб-странице Ветеринарно-продовольственного департамента www.vet.agri.ee, где имеется также обзор на английском языке. Действующим в Таллинне продавцам пищевой продукции следует обратиться в Харьюский ветеринарный центр Ветеринарно-продовольственного департамента, который находится в Таллинне на ул. Вястрику 2b, тел. 658 0420, э-почта [email protected].

Обязательственно-правовой закон (Law of Obligations Act) устанавливает требования к потребительским договорам продажи, в том числе регулирует права потребителя и обязательства торговца в случае продажи эквивалентного товара. Также Обязательственно-правовой закон устанавливает требования торговли в порядке э-торговли, которые следует безоговорочно выполнять.

Закон об общей части кодекса экономической деятельности (General Part of the Economic Activities Code Act) устанавливает общие условия и порядок применения свободы экономической деятельности. Обращаем внимание на то, что ст. 31 устанавливает обязанности оказывающего услугу (торговца).

Экономической деятельностью в сфере торговли как правило является свободная экономическая деятельность, в случае которой следует выполнять вышеуказанные требования закона. В случаях, регулируемых особыми законами, каковыми в основном является торговля алкоголем, табачными изделиями и пищевой продукцией, также скупка и продажа драгоценных металлов и др., установлены дополнительные и более строгие в сравнении с продажей остальных товаров требования.

Если у тебя возникли вопросы, ты можешь обратиться в Таллиннский департамент предпринимательства, тел. 640 4398, 640 4241 или отправить электронное письмо на адрес [email protected]

Открывающему магазин или предприятие общественного питания (pdf)

Aзбука торговца

Последние изменения 17.05.2018

Нужна ли лицензия ИП на оптовую торговлю продуктами питания., Оренбург | вопрос №645934 от 05.09.2021

1. Нужна ли лицензия предпринимателю или юр. лицу на покупку и дальнейшую перепродажу другим предпринимателям парфюмерно-косметической продукции?

И вообще относятся ли тушь для глаз (содержание спирта 2%), духи, туалетная вода и одеколоны и т.д. к понятию спиртосодержащих непищевых продуктов?

Если нужна лицензия, то что будет при торговле за её отсутствие?

2. Что будет предпринимателю, если он торгует в розницу бытовой химией, парфюмерно-косметической продукцией, продуктами, детскими товарами без сертификатов соответствия или деклараций о соответствии?

Что будет предпринимателю, если он торгует оптом бытовой химией, парфюмерно-косметической продукцией, продуктами, детскими товарами без сертификатов соответствия или деклараций о соответствии?

Что будет предпринимателю, если он торгует оптом бытовой химией, парфюмерно-косметической продукцией, продуктами, детскими товарами, но в накладных не указывает информацию о сертификатах соответствия или деклараций о соответствии?

Подлежат ли сертификации: детская и взрослая одежда, полотенца и т.д.?

3. Предприниматель торгует оптом, на общей системе налогообложение (доход минус расход и 13%) либо на упрощёнке (15%). Если он купил товар в розничном магазине который на вменёнке (у ИП или юр. лица) с целью дальнейшей перепродажи другим ИП или юр. лицам, из документов получил только кассовый чек, либо копию чека, либо товарный чек, то будет ли какой либо их этих документов считаться статьёй расходов? При оптовой торговле на упрощенке (6%) нужны документы, которые подтверждают только доходы? Или еще и расходы тоже?

4. Предприниматель, торгующий оптом, освобождён от НДС. Ввёз товар на территорию РФ из Казахстана, Белоруссии, Китая, Украины, Польши для дальнейшей перепродажи другим предпринимателям и юр. лицам. Нужно ему платить НДС или нет? И какие ещё расходы он понесёт?

Нужно ли платить предпринимателю НДС, если он не освобождён от НДС? И какие ещё расходы он понесёт? Как обстоят дела с Таможенным союзом? Соглашением с Белоруссией?

5. А если ИП на ЕНВД, купил товар в гипермаркете, который тоже на ЕНВД, получил только кассовый чек или товарный чек, поставил на него их печать, кассир расписался, Предприниматель перепродал потом товар в своём магазине. Что здесь будет не законного до чего могут «докопаться»? И как можно сделать, чтобы покупать товар в розничных магазинах и перепродавать их потом, не только у себя из магазина, но и оптом другим магазинам? Просто порою в крупном магазине товар значительно дешевле, чем на оптовых базах, там кстати тоже выдают только товарные чеки.

Если ИП ходит по магазинам собирает заявки с предпринимателей, а наследующий день привозит товар по сделанным заявкам то это опт? Или розница? Договор поставки не заключается, работает только за наличку. Скорее всего тут опт и ИП должен выдавать накладную и платить 13% с прибыли если он на общем режиме, правильно? Но, что будет если он будет выдавать товарный чек? Можно ли сделать как-нибудь, чтобы товарный чек в этом случае был законным, например организовать это как доставку из магазина и платить только ЕНВД с площади магазина? Или Торговать под видом торговля с машины, с колёс, вроде есть же такая статья деятельности? Или сделать сайт Интернет-магазин, и доставлять как с Интернет магазина? Но я получается буду знать, что этот товар для дальнейшей перепродажи, хотя я не обязан отслеживать его дальнейшее предназначение.

Что будет если ИП торгует вообще без документов в чёрную полностью?

Нужен ли кассовый аппарат при оптовой торговле на общем режиме или УСН?

Какой документооборот нужно вести при оптовых продажах?

ОКВЭД продукты питания: коды для розницы

Для ведения розничной торговли продуктами питания необходимо выбрать коды ОКВЭД, один из которых будет основным, остальные — дополнительными. Список кодировок подходит для юридических лиц, а также ИП.

В обновленном классификаторе по видам экономической деятельности — ОКВЭД 2, продажа продуктов питания представлена широким списком кодов.

Как выбрать ОКВЭД для продуктов питания?

В заявлении, при открытии ООО или ИП, нужно указать будущие виды деятельности организации. Стоит учесть момент, что область нестабильна, направления такого бизнеса постоянно меняются, поэтому дополнительные кодировки не всегда получается предусмотреть заранее.

В ОКВЭД 2021 представлена подробная классификация для продуктовой розницы. Основные категории:

• мясные изделия и мясо;
• рыба;
• молочная продукция и яйца;
• хлеб;
• кондитерские товары;
• алкогольные и безалкогольные напитки;
• сахар, соль, специи, крупы.

На выбор кодировок влияет место реализации товаров. Группа 47 предусматривает торговлю, не связанную с продажей автомобилей и других транспортных средств. 

Для специализированных и неспециализированных помещений предусмотрены разные кодировки — 47.2 и 47.1.

Классификатор ОКВЭД 2, утвержденный приказом Росстандарта от 14 № 14-ст. позволяет выбрать класс и группу, с учетом всех имеющихся особенностей в сфере торговли продуктами питания. Для поиска — перейдите в справочник на РБК Компании.

Посмотреть организации с кодом:

47 Торговля розничная, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами

Действует ООО МИСТЕР КРЕНДЕЛЬ

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Юдина Екатерина Николаевна

Юридический адрес:Г. МОСКВА Ш. БОРОВСКОЕ Д. 54 КВ. 45

Дата регистрации:20.02.2021

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:9729305310

ОГРН:1217700074514

Действует ООО ДОБРОЕ ПИВО

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля напитками

Генеральный Директор:Зайцев Алексей Сергеевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ ГОРОД ПОДОЛЬСК УЛИЦА МРАМОРНАЯ ДОМ 2В, 2Г ПОМЕЩЕНИЕ ЛИТ. А1

Дата регистрации:07.12.2018

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:5036174200

ОГРН:1185074015191

Действует ООО КОРПОРАТИВНЫЙ ЦЕНТР ИКС 5

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Шехтерман Игорь Владимирович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА СРЕДНЯЯ КАЛИТНИКОВСКАЯ ДОМ 28 СТРОЕНИЕ 4

Дата регистрации:18.09.2007

Уставной капитал:267 307 690 769 ₽

ИНН:7728632689

ОГРН:1077760250941

Действует АО ТОРГОВЫЙ ДОМ ПЕРЕКРЕСТОК

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА СРЕДНЯЯ КАЛИТНИКОВСКАЯ ДОМ 28 СТРОЕНИЕ 4

Дата регистрации:24.03.1994

Уставной капитал:83 818 000 000 ₽

ИНН:7728029110

ОГРН:1027700034493

Действует АО ДИКСИ ЮГ

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ ГОРОД ПОДОЛЬСК УЛИЦА ЮБИЛЕЙНАЯ 32 А

Дата регистрации:26.03.2001

Уставной капитал:41 490 312 800 ₽

ИНН:5036045205

ОГРН:1035007202460

Действует ООО МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Шумахер Мартин Арнольд Бенедикт

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА ШОССЕ ЛЕНИНГРАДСКОЕ 71Г

Дата регистрации:20.10.2000

Уставной капитал:22 037 962 355 ₽

ИНН:7704218694

ОГРН:1027700272148

Действует ООО НООСФЕРА XXI

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля напитками

Генеральный Директор:Хабаров Олег Сергеевич

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА АЛЛЕЯ ЖЕМЧУГОВОЙ 3 1 20

Дата регистрации:19.04.2002

Уставной капитал:20 986 040 000 ₽

ИНН:7720267642

ОГРН:1027739274628

Действует ООО ПРОДМИР

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Чистякова Майя Алексеевна

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА БУЛЬВАР КАВКАЗСКИЙ 57

Дата регистрации:22.04.2010

Уставной капитал:9 253 000 000 ₽

ИНН:5009074197

ОГРН:1105009001932

Действует ООО ГИПЕРГЛОБУС

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Генеральный Директор:Шаар Фолькер

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ ГОРОД ЩЁЛКОВО ПРОСПЕКТ ПРОЛЕТАРСКИЙ ДОМ 18

Дата регистрации:17.11.2004

Уставной капитал:5 837 848 375 ₽

ИНН:7743543761

ОГРН:1047796876489

Действует ООО МАРФИНИНВЕСТ

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Директор:Пусько Андрей Николаевич

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ РАЙОН СОВЕТСКИЙ ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА СОВЕТСКИЙ УЛИЦА ШОССЕЙНАЯ 30

Дата регистрации:29.06.2009

Уставной капитал:3 355 000 000 ₽

ИНН:1207011554

ОГРН:1091218000367

Действует ООО ТЕМА РИТЕЙЛ РУ

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР:АПРИАМОВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА НИЖНЯЯ КРАСНОСЕЛЬСКАЯ ДОМ 35 СТРОЕНИЕ 64 ЭТ/ПОМ/КОМ 4/I/23

Дата регистрации:23.05.2011

Уставной капитал:3 099 967 462 ₽

ИНН:7715867370

ОГРН:1117746398659

Действует ООО КОМПАНИЯ ХОЛИДЕЙ

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Конкурсный Управляющий:Кузнецов Трофим Игоревич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НОВОСИБИРСКАЯ РАЙОН НОВОСИБИРСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК КОЛЬЦОВО 12А

Дата регистрации:19.03.2004

Уставной капитал:2 530 000 000 ₽

ИНН:5406277570

ОГРН:1045402463831

Действует ООО АЛЬБИОН-2002

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля напитками

Директор:Саляев Игорь Батрович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОРОД НИЖНИЙ НОВГОРОД УЛИЦА КАНАВИНСКАЯ 25

Дата регистрации:15.04.2002

Уставной капитал:2 500 635 664 ₽

ИНН:5257056036

ОГРН:1025202393677

Действует ООО ТОРГОВАЯ ФИРМА САМАРА-ПРОДУКТ

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Директор:Осипов Дмитрий Геннадьевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ САМАРСКАЯ ГОРОД САМАРА УЛИЦА 22 ПАРТСЪЕЗДА 7 КОРПУС А

Дата регистрации:15.02.1999

Уставной капитал:2 015 201 500 ₽

ИНН:6318214559

ОГРН:1026301518814

Действует ООО КОПЕЙКА-ВОРОНЕЖ

Розничная торговля

Розничная торговля продовольственными товарами

Розничная торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Дутов Евгений Владимирович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ВОРОНЕЖСКАЯ ГОРОД ВОРОНЕЖ ПРОСПЕКТ МОСКОВСКИЙ 11

Дата регистрации:13.12.2005

Уставной капитал:2 010 401 000 ₽

ИНН:3665052893

ОГРН:1053600542786

Правила розничной торговли продовольственными товарами в днр

Автор Мария Викторовна На чтение 8 мин. Просмотров 186 Опубликовано 14/10/2019

Правила розничной торговли продовольственными товарами

Так статьей 41 Закона №4004 предусмотрено, что главные государственные санитарные врачи имеют право определять необходимость профилактических прививок и других мер профилактики в случае угрозы возникновения эпидемий, массовых отравлений и радиационных поражений.
Продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации. Продавец — индивидуальный предприниматель должен предоставить покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Если деятельность, осуществляемая продавцом, подлежит лицензированию, то он обязан предоставить информацию о номере и сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем.

Правила поширюються на всіх суб’єктів господарської діяльності незалежно від форм власності, які здійснюють на території України роздрібний продаж продовольчих товарів.
В случае временного приостановления своей деятельности (для проведения плановых санитарных дней, ремонта и в других случаях) продавец обязан своевременно предоставить покупателю информацию о дате и сроках приостановления деятельности. 4.

Правила розничной торговли продовольственными товарами в украине

5.5. Яйца куриные пищевые проверяют на наличие штампа категории, загрязненность и целость скорлупы, вес одного яйца, прочность желтка, густоту белка, размер воздушной камеры (пуги). Запрещается продажа технических и пищевых неполноценных куриных яиц и яиц уток и гусей.

Газированная вода по желанию покупателей отпускается с сиропом и без него. Температура воды не должна превышать +12 °C. Газированная вода может продаваться в сифонах, которые наполняются в специальных пунктах заправки.

Правила торговли на рынках

Средства измерительной техники, используемые продавцами на рынке, должны быть в исправном состоянии, иметь поверочное клеймо организации, уполномоченной на проведение поверки весоизмерительного оборудования и проходить периодическую поверку в установленном порядке.
Продавцы обязаны предоставлять покупателям сведения о товарах, не допускать нарушения прав потребителей, быть вежливыми, опрятно одетыми, отпускать товар упакованным или в тару покупателя, полной мерой и весом.

Специализированные зоны создаются в соответствии с требованиями ветеринарно-санитарных правил.
Расположение торговых мест на рынке, торгово-технологического оборудования должно быть удобным для осуществления торговли, отвечать требованиям санитарных, противопожарных правил и безопасных условий труда, обеспечивать свободный проход покупателей и надлежащую культуру обслуживания.

Правила торговли на рынках ДНР

3.3. Торговые объекты должны быть оснащены достаточным количеством холодильного оборудования для раздельного хранения сырых и готовых продуктов. Прием, хранение и реализация скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов, не обеспеченных холодильным оборудованием, запрещается.

3.36. Администрация рынка должна обеспечить постоянный вывоз отходов и мусора, а также по окончании работы рынка надлежащую очистку (с влажной уборкой) всех помещений, торговых объектов и торговых мест рынка. Текущая уборка производится на протяжении дня при условии защищенности продукции (товаров) от загрязнения и соблюдения норм охраны труда. Дезинфекция осуществляется в соответствии с установленными нормами.

Санитарные правила для предприятий прод товаров днр

Достаточно много уделяется внимания к характеристикам помещения. Так, холодильное оборудование или витрины должны вписываться в общую планировку и соответствовать при этом пожарным нормам. Также на основании СНиП-а №2.09.04.87 следует соблюдать стандарты и требования по обустройству «бытовок» для сотрудников.

Он содержит обобщенные правила других законодательных документов: СНиП-ы, ГОСТы, постановления и т.п. Эти стандарты действуют и в 2021 году. Ниже перечислены требования 2021 года, которые обязаны выполняться на протяжении всего процесса реализации товаров для розничных магазинов:На этикетке около разливного крана автоцистерны и бочки указывают название напитка; название предприятия-производителя и его подчиненность; дату изготовления и срок годности или конечный срок реализации,

В Донецкой Народной Республике утверждены единые Правила торговли на рынках

Во исполнение Закона Донецкой Народной Республики «О рынках и рыночной деятельности», с целью определения единых правил торговли на рынках, Министерством экономического развития ДНР издан Приказ от 30.08.2021 года № 91 «Об утверждении Правил торговли на рынках».

Утвержденные Правила определяет требования к функционированию созданных в установленном порядке рынков, оптовой и розничной продажи продовольственных и непродовольственных товаров, сельскохозяйственных продуктов, скота, животных, кормов, иных товаров, оказания услуг, выполнения работ.

ПРАВИЛА розничной торговли продовольственными товарами (извлечение)

Субъекты хозяйственной деятельности, осуществляющие продажу хлеба и хлебобулочных изделий, могут дополнительно продавать в обособленных местах (отделах, секциях) другие продовольственные товары: кондитерские изделия, сахар, чай, кофе, какао, муку, крупы, макаронные изделия, сухие продукты детского питания и пищевые концентраты, а в магазинах, имеющих кафетерии, — горячие напитки (чай, кофе, какао, молоко), мучные кондитерские изделия, конфеты и т. п.

При проверке качества напитков применяют специальные показатели: резкость—для кваса; насыщенность и выделение углекислого газа—для газированных минеральных и питьевых вод, безалкогольных и слабоалкогольных напитков; консистенция — для сиропов, концентратов и экстрактов; пенообразование, высота и устойчивость пены — для пива.

Правила торговли на рынках ДНР

3.11. Места для продажи продукции (товаров) с транспортных средств выделяются на специально обустроенных и размеченных площадках, которые не создают опасности для покупателей (пешеходов). Продажа продовольственных и непродовольственных товаров осуществляется в отдельных зонах таких площадок в соответствии с утвержденной администрацией рынка схемой расположения торговых мест на рынке. В отведенных для торговли местах передвижение транспортных средств допускается только до начала торговли и после ее завершения.

6) мелкорозничная торговля — вид розничной торговли, через стационарные некапитальные объекты (павильоны, киоски), а также с помощью нестационарных (передвижных) объектов, а также передвижные средства развозной и разносной торговли, связанный с реализацией товаров и оказанием услуг, не требующих особых условий продажи товара и особых условий оказания услуг;

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ Горловка News: оперативно, объективно

Министерством промышленности и торговли ДНР совместно с Министерством здравоохранения ДНР и Министерством агропромышленной политики и продовольствия ДНР издан приказ № 235/2308/622 от 21 декабря 2021 года «Об утверждении правил торговли на рынках».

Настоящие правила определяют требования к организации деятельности рынков, расположенных на территории Донецкой Народной Республики, и требования к функционированию созданных в установленном порядке рынков оптовой и розничной продажи продовольственных и непродовольственных товаров, сельхозпродуктов, скота, животных, кормов, иных товаров, оказания услуг, выполнение работ.

Введены новые правила торговли на рынках ДНР

Настоящие правила определяют требования к организации деятельности рынков, расположенных на территории ДНР, и требования к функционированию созданных в установленном порядке рынков оптовой и розничной продажи продовольственных и непродовольственных товаров, сельхозпродуктов, скота, животных, кормов, иных товаров, оказания услуг, выполнение работ.

С учетом реализуемых групп товаров рынки разделяются на специализированные (продовольственные, сельскохозяйственные, вещевые, авторынки и иные), универсальные и смешанные рынки. В настоящих правилах определены требования к содержанию и оборудованию рынков, организации торгового процесса, обязанности администрации рынков, определен контроль за работой рынков.

Правила торговли продовольственными товарами с 2021 года

При выявлении нарушений на организацию может быть наложены штрафные санкции, которые составляют от пяти МРОТ и выше. В том случае, если обнаружены серьезные нарушения или неоднократные, Роспотребнадзор вправе приостановить работу розничной точки на три месяца или вообще закрыть магазин.

Таким образом, соблюдая все стандарты, предъявляемые к реализации продовольственных товаров в 2021 году, можно обезопасить себя от внеплановых проверок Роспотребнадзора, и всегда держать на высоком уровне репутацию организации.

Об утверждении Правил розничной торговли продовольственными товарами

6.1. Перевозять рибу та риботовари в спеціальному транспорті із закритим кузовом, внутрішня поверхня якого має бути покрита антикорозійними матеріалами. Живу рибу перевозять у спеціально обладнаних цистернах, контейнерах і бочках.

7. Засоби вимірювальної техніки, які використовуються під час продажу товарів, повинні бути в справному стані, мати повірочне тавро територіального органу Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики і проходити періодичну повірку в установленому порядку.

Торговля продуктами питания: что нужно знать предпринимателю

В торговой точке должны соблюдаться санитарно-гигиенические, технологические, противопожарные нормы и правила по приему, хранению и реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья, их надлежащему хранению.
Также предприниматели должны учитывать правила реализации отдельных групп товаров, перечисленные в пунктах 1 — 7 раздела II Правил торговли продтоварами

Текст этикетировки пищевых продуктов для специального диетического потребления, функциональных пищевых продуктов и диетических добавок подлежит обязательному утверждению центральным органом исполнительной власти в сфере здравоохранения.

Как открыть продовольственный магазин

В соответствии с п.п.267.1.1 п.267.1 ст. 267 разд. XII Налогового Кодекса Украины для осуществления «торговой деятельности в пунктах продажи товара» субъект хозяйствования получает торговый патент. Однако, если Вы избрали для своего предприятия упрощенную систему налогообложения (о чем речь шла выше), то в соответствии с п. 297.1 ст. 297 гл. 1 разд. XIV Налогового кодекса Украины от Вас не потребуется оформление указанного патента.

«Планирую открыть продовольственный магазин (мясо, молочная продукция, овощи, крупы). Помещение собираюсь арендовать, продукты буду закупать у частников. Подскажите с чего начать, какие документы необходимо собрать?»

Информация отдела торговли

Согласно ч.3 главы VI Закона Донецкой Народной Республики от 16.03.2021 №18-IHC «О лицензировании отдельных видов хозяйственной деятельности» лицензии украинского образца действовали до 31.12.2021. В связи с этим Министерство здравоохранения Донецкой Народной Республики разъясняет единую процедуру лицензирования медицинской деятельности.

Ценники оформляются в соответствии с Инструкцией о порядке обозначения розничных цен на товары народного потребления в предприятиях розничной торговли и заведениях ресторанного хозяйства, утвержденной приказом Министерства внешних экономических связей и торговли Украины от 04.01.97 №2.

Правила торговли непродовольственными товарами

Оплачені великогабаритні товари, окрім оформлених для перевезення до дому, можуть зберігатися під охороною магазину на протязі доби. До товару прикріплюється ярлик з вказівкою дати продажу, номеру товарного чеку та табличкою “Продано”.

Господарюючий суб’єкти зобов’язаний забезпечити покупця зручними умовами для ознайомлення, вибору та примірювання взуття. Для цього торговельні зали повинні бути обладнані банкетками або ослінчиками, підставками, дзеркалами, килимками, рожками. Інформація про розміри взуття повинна бути представлена у штихмасовій та метричній системах нумерації.

советов, как стать успешным предпринимателем в сфере продуктов питания

апрель 30, 2019 Читать 5 мин

Мнения, высказанные предпринимателями. участников являются их собственными.

Как гласит популярная поговорка: «Еда объединяет людей на самых разных уровнях. Это питание для души и тела «. Вся суть в том, насколько хорошо вы вносите свой вклад в питание.Сколько историй мы часто слышим, будь то гурман, который развил вкус к пищевому бизнесу и в конечном итоге превратился в пищевого предпринимателя, или технарь, бросивший сюрприз, бросив прибыльную работу, чтобы начать свой бизнес? Некоторые другие даже вынашивали идею открыть ресторан с юных лет и систематически работают над тем, чтобы воплотить ее в жизнь.

Однако наличие интересной идеи по созданию и доставке еды, которая понравится целевой аудитории и приведет к ее реализации, требует построения на ее основе надежной бизнес-модели с возможностями исполнения.Задача сложная, но интересная для пищевого предпринимателя.

Действительно, индустрия еды и напитков за последнее десятилетие росла поразительными темпами, и, похоже, тенденция идет только вверх. Предприниматели в сфере пищевых продуктов варьируются от пекарей печенья и тортов на собственных кухнях до громких имен в пищевой промышленности и владельцев сети ресторанов. Сегодня мы также видим, как молодые и энергичные предприниматели штурмуют пищевую промышленность. Резкие изменения в образе жизни требуют, чтобы семья проводила время в другом месте, вдали от приготовления пищи.Таким образом, даже небольшие стартапы, предлагающие домашнюю еду, растут в геометрической прогрессии.

Рецепт успеха

Это, безусловно, хорошее время для страстного предпринимателя в сфере пищевых продуктов. С тщательной подготовкой, прежде чем начинать бизнес, принесет хорошие результаты позже. Необходимо провести выборочное обследование, охватывающее идею продукта, потребности клиента, которые он удовлетворяет, тип упаковки и описание на этикетке, а также отличительные признаки продукта для целевой группы.Этот отчет, созданный на основе ответов, станет основой для хорошего бизнес-плана. Должна быть ясность в бизнес-целях, понимание того, как работает бизнес, разработка формулы питания, определение срока годности продукта, ценообразование, размер прибыли и способ продаж. Должны быть в наличии рабочая сила, ресурсы, операции, меры регулирования и безопасности.

Анализ рыночного потенциала и конкуренции даст представление о разработке продукта. Базы данных Consumer Insight предоставят информацию о текущих тенденциях и профилях потребителей, которые также могут быть использованы.Чтобы получить конкурентное преимущество и занять достойную долю на рынке, анализ конкурентов может помочь организации развивать и поддерживать устойчивую ценность предлагаемых пищевых продуктов. Кроме того, это может быть основой для разработки бизнес-стратегии и стратегии ценообразования в дополнение к предоставлению возможностей для дифференциации продуктов или услуг и позиционирования бренда на рынке.

Страсть перевешивает формальную степень

Продовольственный бизнес может процветать, когда предприниматель и шеф-повар проявляют энтузиазм в своей работе.Правдивая и вдохновляющая история о пути к созданию бизнеса понравится потребителям. Если есть еще и связанная с этим социальная причина, миллениалы обязательно купятся на это.

Воспитывать страсть и иметь идею готовить вкусную еду недостаточно. Это должно сопровождаться, среди прочего, продуманной бизнес-стратегией, брендингом, позиционированием продукта, управлением цепочкой поставок и полочной стратегией. Сегодняшние потребители начитаны, осведомлены во всем мире и тщательно изучают.Таким образом, если у пищевого предпринимателя есть страсть, миссия и видение, которые можно сплести в историю, потребители будут готовы слушать и покровительствовать даже небольшому продуктовому стартапу, в отличие от прошлого, когда искали только крупные бренды.

Преимущества ведения продовольственного бизнеса — долгий путь

Помимо воплощения страсти в реальность, пищевое предпринимательство дает удовольствие удовлетворять потребность людей в вкусной еде. Творческие владельцы бизнеса ищут способы продемонстрировать свои кулинарные способности или искусство демонстрации блюд к восторгу клиентов.Есть возможность использовать и их тонкое чувство эстетики. Умные предприниматели в сфере пищевых продуктов готовят решения по предпочтениям клиентов, будь то здоровая еда или меню без глютена. Аналитика больших данных может дать представление о потребителях и рыночном спросе, и для этого можно разработать бизнес-модель.

Имея полный контроль над бизнесом, предприниматель может создать потенциал для получения более высокой прибыли. Более того, со временем пищевой бизнес может стать семейным активом.

Сопутствующие риски и вознаграждения

Пищевой бизнес имеет свой собственный набор проблем.В нем есть скоропортящийся продукт. Поэтому, помимо обеспечения безопасности пищевых продуктов 24X7X365, необходима высокая ответственность за единообразие и качество. В неудачной ситуации, когда продаваемые продукты питания заражены, новости могут распространяться со скоростью лесного пожара из уст в уста и в социальных сетях, вызывая отзыв продукта много раз.

Чтобы избежать таких инцидентов, необходимо иметь всеобъемлющий план управления рисками. Использование технологий, обучение сотрудников технике безопасности и постоянное техническое обслуживание объектов и оборудования будут иметь большое значение для повышения репутации компании.

Создание успешного продовольственного бизнеса может быть сложной задачей и требует постоянного внимания. Но при наличии правильного набора ингредиентов во всех бизнес-единицах подача еды будет приносить удовлетворение и прибыльность для предпринимателя в области пищевых продуктов. Джордж Бернард Шоу совершенно справедливо сказал в одной из своих пьес: «Нет любви более искренней, чем любовь к еде».

Советы для начинающих от Foodpreneur по открытию продовольственного бизнеса

Начать любой бизнес в сегодняшних условиях сложно, но у продуктового бизнеса есть преимущество перед другими предприятиями; мы все должны есть! У нас также разные вкусы и предпочтения в наших диетах, что позволяет добиться успеха в очень «нишевых» пищевых продуктах.

Достаточно ли страсти, чтобы новый продукт стал успешным?

Отраслевая статистика ясно показывает, что вам нужна страсть, но практическая страсть, состоящая из отличного маркетинга, позиционирования продукта и стратегии полки, необходима для увеличения ваших шансов на успех на арене потребительских продуктов питания.

Большинство пищевых предпринимателей полны энтузиазма и, как и большинство новичков в бизнесе, в значительной степени говорят: «Я не знаю того, чего не знаю». Вы, вероятно, думаете, что все, что вам нужно, — это продукт с отличным вкусом, который можно поставить на полку.Что ж, это звучит логично, потому что большинству из нас нравится вкусная еда. В пищевом бизнесе отличный вкус сродни машине с тормозами. Когда вы покупаете машину, вы ожидаете, что у нее будут тормоза. Вы не принимаете решение о покупке на основании этого атрибута автомобиля.

Потребитель ожидает отличного вкуса. Технически вы можете сказать, что это коммерческая функция, но на самом деле это ожидание потребителя, когда он выбирает продукт с полки.

Новички в сфере упаковки потребительских товаров (CPG) не понимают, что это бизнес с интенсивным распределением каналов, в котором задействовано множество привратников.Привратники в бизнесе — это покупатели, мерчандайзеры, дистрибьюторы и брокеры.

Кроме того, пищевой бизнес имеет высокую степень сложности, о которой новички не знают, создавая препятствия, которые замедляют или останавливают вас.

Идеи продуктов питания начинаются на вашей кухне

Еда — это идея, которую многие люди преследуют как бизнес. Помимо того, что мы любим поесть, пищу легко создать прототипом; сделать это у себя на кухне недорого. У вас также есть удовольствие пробовать образцы для своих друзей и радовать их замечательными рецептами, которые вы перенесли от концепции к тарелке.

Клиенты Foodpreneur, Wine Duets, Lycoberry, Fun to Eat Fruit и World Empanadas — все начинали с кухни, и все они разделяют практическую страсть к осознанию того, что еда — ТАКЖЕ бизнес.

Кто ваши конкуренты?

Выставка Fancy Food Show проводится Национальной ассоциацией специализированной торговли NASFT и проводится два раза в год. Это удивительный выбор самых потрясающих фирменных блюд, как отечественных, так и импортных. Это шоу обязательно нужно посетить всем, кто хочет развить свою страсть к еде.В течение трех дней у вас будет твердое представление о том, какие продукты сейчас находятся в продаже, а какие еще нет на полках. Это забавное «визуальное» исследование рынка, помогающее вам решить, является ли ваша идея питания реальной возможностью предложить потребителю уникальное предложение или одним из многих товаров, предназначенных для меня тоже. Если вы видите слишком большую конкуренцию, значит, пора вернуться к чертежной доске. Это не означает, что вы сдаетесь; он говорит вам рассмотреть новую идею.

Ваш рецепт успеха — знать факты исследования рынка

Конкуренция, как большая, так и мелкая, становится все более предпринимательской.Они действительно хорошо придумывают идеи, определяют, является ли идея выгодной возможностью, а затем успешно воплощают в жизнь отличную полочную стратегию. Согласно недавнему ежегодному отчету IRI, устанавливающему темп новых продуктов, менее 20% новых продуктов превышают объем продаж в 7,5 миллионов долларов в год в течение 18 месяцев с момента их внедрения.

В каждой статье будут представлены один или несколько принципов, которые помогут вам узнать гораздо больше, чем просто создавать вкусные блюда, чтобы иметь шанс оказаться на полке.

Если вы прошли путь от Кухни к Полке к Тарелке и хотите поделиться своим опытом, хорошим или плохим, напишите мне. Может быть, о тебе расскажут в статье?

Шесть шагов к началу успешного бизнеса в сфере продуктов питания и напитков

Итак, у вас есть отличный рецепт напитка. Что теперь? Подойти к выводу продукта на новый уровень и начать путь предпринимательства может быть пугающим. Есть над чем подумать — где вы собираетесь продавать? Как вы собираетесь конкурировать с другими продуктами? Чтобы добиться успеха в сфере производства продуктов питания и напитков, каждый предприниматель должен выполнить следующие 6 действий:

1.Начните с малого, затем увеличьте масштаб

Важно начинать с малого, чтобы не брать на себя больше, чем вы готовы. Однако вам следует организовать свой бизнес так, чтобы у вас была возможность расширяться по мере увеличения продаж. Вы должны иметь возможность расширять существующие процессы и системы, а не создавать совершенно новые. По мере расширения вам следует смотреть на другие компании, которые могут стать частью вашей системы.

Вам нужно будет найти сопутствующий упаковщик, который изготовит и упакует для вас.Использование соупаковщика может снизить ваши требования к капиталу и позволит вам сосредоточить свое время и ресурсы на расширении вашего бизнеса. Затем, по мере того, как вы продолжите расти, вы захотите найти дистрибьютора напитков, который будет складировать ваш продукт и продавать его розничным торговцам. Важно потратить время на выбор дистрибьютора, который будет хорошо вписываться в ваше видение вашей компании.

2. Создайте сплоченную команду на местах

Ваша мобильная команда — огромная часть вашего успеха; они собираются представить ваш продукт и вашу компанию на местах.Чтобы создать качественную полевую команду, вам сначала нужно выбрать правильных представителей. Во время собеседования ищите людей, которые отражают ваш энтузиазм и разделяют вашу приверженность и цели. Как только вы найдете подходящих людей для вашей команды, вы захотите создать в ней позитивную культуру. Поскольку мобильные представители обычно работают индивидуально, важно, чтобы каждый чувствовал связь друг с другом и с компанией. Мобильная CRM-система или программное обеспечение для распределения продуктов питания — идеальный инструмент для налаживания взаимодействия между представителями и руководством.Инструменты удаленного командного отслеживания также могут создать культуру подотчетности и совершенства в вашей команде.

3. Иметь розничный план реализации

Теперь у вас есть феноменальная команда полевых мерчандайзеров. Однако без организованного плана реализации розничной торговли даже лучшая команда не сможет успешно продвигать продукты питания и напитки. Вам необходимо разработать план и постоянно менять его по мере изменения рынка. Вы должны знать свою целевую аудиторию и конкурентов: на что реагирует ваша аудитория? Что делают ваши конкуренты, чтобы привлечь внимание? Опять же, хорошее программное обеспечение для распределения продуктов питания позволит вам собирать и анализировать данные о конкурентах.

Мерчандайзинг станет огромным фактором вашего успеха. POPAI, международная организация Point of Purchase Advertising International, обнаружила, что 70% покупателей в США принимают решения о покупке в магазине. Внешний вид и доступность вашего продукта в магазине имеют ключевое значение, поэтому у вас должен быть структурированный план для полевых представителей, когда они входят в магазин: где должен быть расположен продукт? Как это должно отображаться? Все ли открыто? Как это продвигается? Эти детали будут отличать вас от конкурентов.

4. Отличный дизайн упаковки

Внешний вид вашего продукта — ключ к созданию его индивидуальности. Потратьте время на создание качественного продукта, который будет хорошо выглядеть и приятно чувствовать себя. Вы можете ознакомиться с этими советами о современных тенденциях в области упаковки. Однако не пренебрегайте практическими аспектами упаковки. Подумайте о том, как ваш товар поместится на полке или в витринах, и насколько практичны его форма и размер.

5. Реклама

Далее нужно рекламировать! Если вы создали продукт в уже существующей категории, вы не хотите приближаться к своим конкурентам.Вместо этого выделитесь от них. Найдите слабое место вашего конкурента и сделайте его своей силой! Отличная рекламная стратегия — сосредоточиться на создании культуры вокруг вашего бренда. Подумайте об этом: кто вы как компания? Какое сообщение вы хотите передать? На что отреагирует ваша целевая аудитория? Например, посмотрите Нектары Нантакета. Они «крутые парни», непринужденные, просто хочу повеселиться Том и Том.

6. Продолжайте менять

Рынок продуктов питания и напитков постоянно растет и отвечает интересам потребителей.Тенденции, такие как оздоровительные или энергетические напитки, приходят и уходят. Вам следует развивать возможности для взаимодействия с клиентами. Очень важно со временем улучшать и адаптировать свой продукт на основе отзывов клиентов. Отзывы клиентов приведут вас непосредственно к вашим следующим решениям — что вы будете расширять? Что вы будете сокращать? Принимая решения на основе отзывов клиентов, вы обеспечиваете успех своего продукта.

Если вы будете придерживаться этих шести ключевых идей, ваша еда или напитки сразу же взлетят с полок!

5 навыков, которые должен иметь каждый предприниматель

Какими 5 навыками должен обладать каждый предприниматель?

Под предпринимателем понимается тот, кто создает или ведет собственный бизнес.Имея долю в компании, предприниматель может получить большую прибыль, если дела пойдут хорошо; но они также берут на себя большой риск — гораздо больший, чем обычный сотрудник компании. Этот предпринимательский риск может принимать несколько форм, включая финансовый риск, карьерный риск, эмоциональный риск или общий деловой риск.

Поскольку когда дело доходит до открытия и развития успешного бизнеса, на карту поставлено очень многое, предпринимателю обычно нужны очень специфические навыки, чтобы добиться успеха.Ниже мы выделяем пять таких атрибутов.

Ключевые выводы

• Предпринимательство может быть весьма полезным, но также сопряжено с несколькими уникальными рисками.
• Чтобы снизить риск финансовых потерь или неудач, владелец бизнеса должен обладать определенным набором навыков.
• Великий предприниматель должен уметь эффективно общаться, продавать, сосредотачиваться, учиться и разрабатывать стратегии.
• Способность постоянно учиться — это не только ключевой предпринимательский навык, но и очень ценный жизненный навык.
• Для развития бизнеса требуется разумная стратегия, основанная на врожденном деловом чутье и навыках.

Понимание предпринимательских навыков

Предприниматели играют ключевую роль в любой экономике, используя навыки и инициативу, необходимые для прогнозирования потребностей и вывода новых хороших идей на рынок. Предпринимательство, которое успешно берет на себя риски создания стартапа, вознаграждается прибылью, славой и возможностями постоянного роста. Неудачное предпринимательство приводит к убыткам и меньшему преобладанию на рынках тех, кто в нем участвует.

В то время как перспектива стать самим себе боссом и загребать состояние манит мечтателей-предпринимателей, возможный недостаток вешания собственной черепицы огромен. Доход не гарантирован, спонсируемые работодателем льготы уходят на второй план, и когда ваш бизнес теряет деньги, ваши личные активы могут пострадать; не только прибыль корпорации. Но соблюдение нескольких проверенных и верных принципов может иметь большое значение для снижения риска. Ниже приведены некоторые характеристики, необходимые для успешного предпринимателя.

1. Связь

Каждый предприниматель должен быть эффективным коммуникатором. Независимо от того, является ли человек индивидуальным предпринимателем или руководит компанией из списка Fortune 500, он должен понимать, как эффективно общаться со всеми заинтересованными сторонами и потенциальными заинтересованными сторонами, которые имеют отношение к бизнесу.

Предпринимателю крайне важно иметь возможность общаться с сотрудниками, инвесторами, клиентами, кредиторами, коллегами и наставниками. Если предприниматель не может рассказать о ценности своей компании, маловероятно, что она добьется успеха.

Им также необходимо овладеть всеми формами общения, включая индивидуальные и личные беседы, групповые беседы, письменное общение, электронную почту или онлайн-сообщения.

2. Продажи

Мягкие навыки продаж идут рука об руку с общением, необходимым для успеха. Как предприниматель, этот человек должен уметь продавать все и вся. Предпринимателю необходимо продать бизнес-идею потенциальным инвесторам, продукт или услугу — клиентам, а себя — сотрудникам.

Если предприниматель может эффективно общаться, он лучше подготовлен для продажи своих идей и физических продуктов.

Вначале для предпринимателей естественно быть первыми продавцами в своих компаниях. Эти навыки продаж необходимы, чтобы продемонстрировать ценность для всех заинтересованных сторон внутри и за пределами компании.

3. Фокус

Путь к успешному предпринимательству полон взлетов и падений. Есть вершины успехов и отчаяние неудач.Успешный предприниматель должен уметь сосредоточиться, чтобы не сбиться с курса в трудные времена.

Один из основных рисков, с которым сталкивается предприниматель, — это риск эмоциональной нестабильности

Этот навык также можно рассматривать как мышление с учетом цели. Независимо от того, через какие трудности проходит предприниматель, успешный предприниматель сосредоточен на том, чтобы неуклонно следить за конечной целью и мог подтолкнуть себя к ее достижению.

4.Способность учиться

Способность учиться — один из самых важных навыков в жизни, не говоря уже о предпринимательстве. Однако если кто-то строит бизнес, для успеха требуется способность учиться.

Взлеты и падения, через которые проходит предприниматель, неизбежны. Предпринимателю необходимы высокая способность учиться — и желание учиться. Если человек способен учиться в любой ситуации, даже в неудачной, у него есть навыки, необходимые для того, чтобы стать успешным предпринимателем.Неудача может помочь расширить знания и понимание бизнеса.

66%

Процент новых предприятий, которые терпят неудачу в течение первых 10 лет, согласно данным Управления малого бизнеса.

5. Бизнес-стратегия

В то время как успешный предприниматель по определению создал успешную компанию, умение строить бизнес-стратегию на самом деле является пятым по важности навыком, который нужен предпринимателю. Часто предприниматели добиваются успеха в своем бизнесе благодаря собственной силе воли.

Используя эффективные коммуникативные навыки, навыки продаж, глубокую сосредоточенность и высокую способность к обучению, предприниматель может фактически изучить бизнес-стратегию на лету. Однако при структурировании и развитии бизнеса важно, чтобы стратегия структуры и роста основывалась на здравом смысле и навыках ведения бизнеса. Успешный предприниматель должен иметь прочную стратегию, чтобы сделать свой бизнес отличным.

Предпринимательское образование и перспективы карьеры

Некоторые навыки, необходимые для успешного предпринимателя, могут быть врожденными или естественными.Других можно отточить через обучение и образование в области бизнеса и управления. Магистр делового администрирования (MBA) — это распространенный путь. Курсовая работа MBA включает широкий спектр тем, связанных с бизнесом, включая бухгалтерский учет, статистику, экономику, коммуникации, менеджмент и предпринимательство. Программы MBA не только готовят студентов к работе в финансовых учреждениях, но и готовят их к руководящим должностям или в качестве основателей стартапов.

Если вы думаете, что у вас есть все, что нужно, чтобы стать успешным предпринимателем, помните, что даже отличные идеи и солидные управленческие команды могут потерпеть неудачу из-за капризов рынка, жесткой конкуренции или просто неудачи.В 2019 году процент неудач стартапов составлял около 90%. Исследования показывают, что 21,5% стартапов терпят неудачу в первый год, 30% — на второй год, 50% — на пятом году и 70% — на 10-м году. Но не позволяйте этой статистике обескураживать вас: если сначала у вас ничего не получится, попробуйте еще раз.

Часто задаваемые вопросы о предпринимательских навыках

Какие навыки наиболее важны для успешного предпринимателя?

Хотя не существует волшебной формулы для того, чтобы стать успешным предпринимателем, те, кто действительно преуспевает, как правило, овладевают следующим набором навыков: хорошее и эффективное общение; возможность продавать как себя, так и свою идею или продукт; сильный фокус; стремление учиться и быть гибким; и надежный бизнес-план.

Каковы личные качества хорошего предпринимателя?

Помимо оттачивания навыков, большое значение имеют также личные качества (или так называемые «мягкие навыки»). Доброжелательность и дружелюбие помогают — никто не хочет сотрудничать с кем-то, с кем трудно работать. Также помогает творческий подход, универсальность и устойчивость перед лицом серьезных проблем.

Какие навыки в бизнесе наиболее важны?

Когда бизнес запущен и работает, будьте хорошим менеджером, и очень важно иметь хорошее деловое чутье и финансовую смекалку.Многие в остальном хорошие компании терпят поражение из-за плохого руководства, неправильного использования денежных средств или плохого управления. Очень важно иметь бизнес-стратегию с самого начала и придерживаться ее.

Продажа еды из вашего дома

Многие пищевые предприниматели, в том числе Марта Стюарт, Дебби Филдс — знаменитая миссис Филдс — и Пол Ньюман, основали свои продовольственные империи на своих домашних кухнях. Для людей, умеющих готовить и выпекать, запуск бизнеса на домашней кухне может показаться достаточно простым, поскольку у них уже есть оборудование и ингредиенты, необходимые для запуска.Тем не менее, у владения продуктовым бизнесом на дому есть свои проблемы, в том числе юридические требования и расходы, которые заставляют некоторых предпринимателей задаться вопросом, стоит ли продавать еду из дома.

Ключевые выводы

• Те, кто хочет начать бизнес по производству продуктов питания на дому, должны соблюдать законы своего штата о питании в домашних условиях.
• Коттеджные законы определяют, какие продукты питания могут предлагать продавцы, где они могут продавать эти продукты и каков порог дохода, который они должны соблюдать, чтобы избежать вступления в силу законов о коммерческом производстве продуктов питания.
• Продавцы продуктов питания, приготовленных в домашних условиях, должны иметь разрешения на работу с пищевыми продуктами, которые обычно выдаются после краткого курса обучения.
• Продавцы не могут предложить ничего, для чего требуется охлаждение, из-за риска болезней пищевого происхождения.
• Продавцы должны четко маркировать продукты, указывая, что они были изготовлены дома и не проверялись.
• Продавцы не могут превышать определенный предел дохода, не соблюдая законы о коммерческом производстве продуктов питания.

Законы о продуктах питания в коттедже

Многие штаты приняли законы о питании в коттеджах, чтобы предоставить своим жителям больше возможностей для получения дохода.Законы о продуктах питания в домашних условиях, которые принимаются законодательными собраниями штата и применяются местными департаментами здравоохранения или департаментами сельского хозяйства штата, призваны устранить некоторые бюрократические проволочки, связанные с коммерческим производством продуктов питания, и облегчить домашним предприятиям продажу продуктов питания.

Однако эти законы ограничивают виды продуктов питания, которые могут продавать домашние предприниматели. Они также запрещают количество денег, которое люди могут заработать; от предпринимателей, добившихся финансового успеха благодаря своим усилиям, могут потребовать выполнения тех же требований, что и от коммерческих предприятий пищевой промышленности.Законы о еде в коттедже различаются в зависимости от штата, и тем, кто заинтересован в продаже еды из дома, следует ознакомиться с местными законами, прежде чем открывать свой бизнес.

Государства также требуют, чтобы владельцы домашних предприятий по производству пищевых продуктов имели разрешения на работу с продуктами питания, для чего обычно требуется краткий курс обучения. В большинстве штатов взимается символическая плата, покрывающая стоимость курса и разрешения.

Законы штата о коттеджах определяют, где вы можете продавать домашнюю еду — как правило, на фермерских рынках, у придорожных киосков или частным лицам.

Запрещенные продукты и маркировка

Короче говоря, людям, которые продают еду, которую они делают дома, запрещено продавать любую пищу, которая способствует болезням пищевого происхождения, которые обычно сводятся к продуктам, требующим охлаждения. Это не позволяет предпринимателям продавать любимые домашние продукты, такие как сырники, мороженое, некоторые виды пирогов, а также мясо, птицу и молочные продукты. Люди, которые производят продукты питания в домашних условиях, могут продавать только продукты с низким уровнем риска, такие как смеси кофе и чая, сухие продукты, такие как мюсли, чипсы и попкорн, выпечку, такую ​​как хлеб, печенье и некоторые пирожные, а также джемы и консервы.Многие продукты питания соответствуют допустимым параметрам.

Владельцы предприятий по производству домашнего питания также должны маркировать свои продукты. Требования к маркировке просты и включают формулировку типа «Этот продукт изготовлен дома и не проверялся». В некоторых штатах ограничено количество мест, где производители продуктов питания на дому могут продавать свои товары, в том числе фермерские рынки, придорожные киоски и отдельных потребителей. Предприниматели, работающие с продуктами питания на дому, должны иметь страховку для своей собственной безопасности.

Кофе, чай, чипсы и попкорн, кексы и печенье, а также джемы и мед входят в число товаров, не охлажденных в холодильнике, которые разрешено продавать предпринимателям, работающим на дому.

Осмотр кухни

В большинстве случаев местный отдел здравоохранения проверяет кухню домашнего производителя продуктов питания только в случае жалобы потребителя. Государства также требуют, чтобы владельцы бизнеса проверяли свои кухни, если они планируют продавать продукты питания третьим сторонам, например продуктовым магазинам.Люди, которые продают продукты питания только на фермерских рынках, у придорожных лавок и напрямую потребителям, должны принимать обычные меры предосторожности, чтобы поддерживать свою кухню в чистоте. Чтобы пройти проверку, людям, которые хотят продавать продукты питания третьим лицам, возможно, потребуется за свой счет приобрести дополнительное кухонное оборудование, такое как холодильники, раковины и складские помещения.

Стоит ли?

Цифры скудны, когда дело доходит до определения, сколько денег зарабатывают владельцы домашнего продовольственного бизнеса. Некоторые зарабатывают несколько сотен долларов в месяц за счет регулярного участия в фермерских рынках и на стендах, где продаются популярные нишевые продукты, в то время как другие могут зарабатывать больше денег, сосредотачиваясь на фестивалях и более крупных мероприятиях.Тем не менее, другие зарабатывают достаточно, чтобы называть свой домашний бизнес карьерой: Бюро статистики труда сообщает, что люди, которые разводят пчел и продают мед, могут зарабатывать до 71000 долларов в год.

Важно отметить, что штаты устанавливают ограничения в отношении того, сколько могут заработать предприятия по производству продуктов питания на дому, прежде чем им потребуется соблюдать законы о коммерческом производстве продуктов питания. И Техас, и Калифорния установили планку до 50 000 долларов. Чтобы определить, имеет ли финансовый смысл начинать производство и продажу продуктов питания из дома, человек должен начать с твердого бизнес-плана, детализировать затраты на открытие бизнеса и проводить маркетинговые исследования.

7 предпринимателей встряхивают пищевую промышленность

В 2016 году в стартапы пищевой промышленности было инвестировано более 1 миллиарда долларов. Это неудивительно, если учесть, что продажи продуктов питания в США составляют более 2 триллионов долларов. В рамках этой огромной категории потребители все больше интересуются здоровой пищей местного производства, органической и минимально обработанной, компаниями, которые имеют социальную и / или экологическую миссию, а также любыми уникальными специальными продуктами. Пользуясь этими тенденциями, мы представляем 7 предпринимателей, которые меняют и приправляют мир еды.

Джордан Керхер — основатель и генеральный директор Grounds and Hounds Coffee.

Гончие и гончие

• Джордан Керхер, основатель и генеральный директор Grounds & Hounds Coffee

Джордан Керхер — 32-летний основатель и генеральный директор Grounds & Hounds Coffee, компании, которая считает, что отличный кофе может способствовать достижению еще большей цели. Продавая свой органический фирменный кофе и продавая его по принципу справедливой торговли, они поддерживают инициативы и организации по спасению собак, направляя 20% всей прибыли на реализацию своей миссии «второй шанс для щенков».

Керхер страстно помогает животным с незапамятных времен. В детстве он стремился стать ветеринаром. Затем, посещая бизнес-школу в 2013 году, он увидел ценность построения бизнеса в сфере социального воздействия. «Я решил, что хочу, чтобы мои усилия на работе были направлены на решение проблем, которые касаются лично меня», — говорит он.

Однако привлечение капитала для социально ответственного бизнеса оказалось сложной задачей. Когда Керхер впервые начал встречаться с потенциальными спонсорами, он узнал, что большинство институциональных инвесторов мало заинтересованы в социальном воздействии из-за традиционного акцента на максимизации прибыли.Поэтому он разработал и переориентировал Grounds & Hounds, чтобы подчеркнуть положительный денежный поток через электронную коммерцию, чтобы финансировать рост, который привлек частный капитал в 2018 году. Эта стратегия сработала. В настоящее время компания отмечает свое пятилетие, увеличив выручку на 300%.

Этот совет дает начинающим предпринимателям Керхер. «Хотя важно всегда следовать своему увлечению, помните, что ваш продукт и качество обслуживания клиентов должны соответствовать или превосходить таковые у отраслевых конкурентов.Людям нравится покупать бренды, с которыми они связаны эмоционально и с которыми совпадают в социальном плане, но они вернутся к вашим конкурентам, если продукт и опыт не будут соответствовать ожиданиям их категории. Существуйте, чтобы творить добро, но соревнуйтесь, как будто ваш продукт и опыт имеют решающее значение ».

Лия Гольдгланц — основательница Leah’s Plate.

Тарелка Лии

• Лия Голдгланц, основательница Leah’s Plate

Лия Голдгланц — 32-летняя основательница Leah’s Plate, блога о здоровье и благополучии.Ее цель — вдохновить людей вести более здоровый образ жизни, обучая их тому, какие продукты действительно полезны, а также предлагая рецепты, приготовленные с использованием чистых ингредиентов. Поскольку у всех мало времени, рецепты Leah’s Plate требуют минимального количества полезных ингредиентов, и их легко и быстро приготовить. Гольдгланц предлагает рецепты для малышей и малышей, так как у нее дома двое малышей, а также иногда рекомендует нетоксичные продукты для здоровья, красоты и дома.

В первый год, когда она запустила Leah’s Plate, Голдгланц была рада просто получать бесплатные продукты в обмен на освещение в своем блоге и Instagram.На второй год она была рада получить несколько спонсируемых постов и заработать немного денег, занимаясь тем, чем она увлечена. К третьему году Leah’s Plate набрала более 100 000 подписчиков в Instagram и в среднем зарабатывала 10 000 долларов в месяц от партнерских отношений с брендами и партнерского маркетинга. И он все еще растет.

Перед тем, как начать Лиевую пластину, Гольдгланц находился на низком этапе жизни. Она плохо ела, и ее основное внимание было сосредоточено на ночных клубах. Она взяла на себя обязательство кардинально изменить образ жизни.Не веря в модные диеты, она предпочла питать свое тело полезными продуктами. «Почти сразу же мне стало легче, и мой мозг рассеялся», — говорит она. «Я был более активным и спал лучше, чем когда-либо». Теперь ее цель — помочь другим чувствовать себя так же хорошо, как и она.

«Если вы будете заниматься любимым делом, вы никогда не проработаете ни дня в своей жизни», — говорит Гольдгланц начинающим предпринимателям. «Чтобы построить компанию, требуется много тяжелой работы и времени, но никогда не сдавайтесь и всегда будьте искренними и аутентичными. Оставайтесь верными себе и своим целям.Не пытайтесь срезать углы или сокращать путь, потому что это никогда не поможет вам ».

Даниэль Заковски — основатель и генеральный директор Ready, Set, Food!

Готовый набор еды

• Даниэль Заковски , основатель и генеральный директор Ready, Set, Food!

Хотя пищевая аллергия представляет собой серьезную и растущую проблему, исследования показывают, что до 80% из них можно предотвратить путем раннего и частого введения аллергенных продуктов младенцам.Это означает, что, просто следуя новым рекомендациям Американской ассоциации педиатров по раннему введению аллергенов, мы можем помочь предотвратить развитие опасной для жизни пищевой аллергии примерно у 200 000 младенцев ежегодно.

Готово, набор, еда! был разработан, чтобы сделать этот процесс простым и доступным, предоставляя родителям предварительно отмеренную, полностью натуральную добавку, которая легко растворяется в грудном молоке, смесях или пище. Используя тот же процесс, который доказал свою эффективность в трех клинических испытаниях, он постепенно подвергает младенцев воздействию арахиса, яиц и молока — продуктов, вызывающих 80% всех аллергий.Более 300 педиатров и аллергологов продвигают продукт в своей практике.

Готово, набор, еда! основатель и генеральный директор Дэниел Заковски был вдохновлен на поиски эффективного способа помощи детям, когда его племянник Эйб в возрасте семи месяцев начал страдать от тяжелой аллергии на арахис, яйца и молоко. В прошлом году Абэ случайно съел кусок пиццы и обнаружил, что ему трудно дышать. Ему нужно было принять дозу EpiPen. Поскольку любая деятельность, связанная с едой, может быть для него опасной, за Абэ нужно постоянно наблюдать.Когда он понял, что пищевую аллергию Эйба, вероятно, можно было предотвратить, Заковски понял, что должен действовать.

Это вторая компания, основанная Заковски. Его первая компания продавала стоматологам расходные материалы, в том числе латексные перчатки. Хотя компания достигла пикового дохода в 10 миллионов долларов, она прекратила свою деятельность после рецессии 2008 года. «Это было трудное время», — говорит Заковски. «Я справился с этим в краткосрочной перспективе, сосредоточившись на семье, моем новом браке и общественной работе в политической сфере.Но когда он обнаружил возможность построить отличный бизнес, а также помочь предотвратить 80% пищевых аллергий в детстве, Заковски почувствовал необходимость погрузиться в дело и преодолеть свой предыдущий «провал».

«У всех нас есть что-то, что мы можем изменить в мире, независимо от того, является ли наша работа основным способом добиться этого», — говорит Заковски. «Это важный посыл, потому что многим людям нужно работать, чтобы сводить концы с концами, и они не могут позволить себе роскошь выбирать карьеру, которая помогает людям. Так что помните, есть много способов, которыми мы можем и должны помогать другим.”

Ховард и Дана Блум — соучредители компании «Правильное питание».

Правильная еда

• Дана и Ховард Блум, соучредители компании Proper Food

Дана и Ховард Блум являются соучредителями Proper Food, компании по производству высококачественной еды на вынос, основанной в 2013 году, которая в настоящее время имеет 12 офисов между Сан-Франциско и Нью-Йорком. Правильное питание направлено на устранение дилеммы между правильным и быстрым питанием. Каждое утро все блюда готовятся с нуля командой под руководством шеф-повара Муньоса, который родом из кухни, отмеченной звездой Мишлен.Еда состоит из местных ингредиентов, таких как дикий свежий осьминог, капуста, стейки, буррито, свежие соки и многое другое.

Команда мужа и жены увлечена едой и еще больше увлечена людьми. Их побудили создать «Правильную пищу», чтобы удовлетворить потребность. «Работая в центре Сан-Франциско, мы либо ждали в очереди полчаса на обед, либо получали что-то нездоровое и неудовлетворительное». Но они также были движимы более высокой жизненной целью, которая заключалась в том, чтобы оказывать положительное влияние на жизни других.Правильная еда не только делает высококачественную еду более доступной, но также обеспечивает тщательно подобранные ингредиенты, хорошо относится к своей команде и отдает должное своим общинам. На сегодняшний день компания пожертвовала более 300 000 непроданных обедов, чтобы накормить голодных.

Самым большим испытанием, с которым они столкнулись вместе, стала потеря отца Говарда, Майкла Блума, в 2009 году, всего за шесть месяцев до рождения сына. «Майкл был главным источником вдохновения для философии правильного питания. Он выращивал свои собственные овощи и готовил местные, сезонные и экологически чистые продукты, прежде чем это были модные слова », — говорят Блумс.

У основателей есть этот совет для людей, пытающихся понять цель своей жизни. «Требуется сосредоточенность и намерение, чтобы прислушаться к своему сердцу и выяснить, что заставляет вас процветать. Как только вы поняли эту часть, вам просто нужно набраться смелости. Чем больше вы увязываете свою карьеру со своей целью, тем больше энергии вы будете чувствовать и удивитесь, как все становится на свои места ».

Стивен Дж. Сингер — основатель и генеральный директор Fody Food Co.

Fody Food Co.

• Стивен Дж. Сингер, основатель и генеральный директор Fody Food Co.

В 1999 году, когда ему было 20, Стивен Дж. Сингер основал Glutino, компанию, которая производила продукты без глютена до того, как движение без глютена стало массовым. Он помог вырастить компанию из стартапа до продаж, превышающих 50 миллионов долларов. Благодаря этой работе он увидел трансформационные результаты, которые оказали продукты для людей с глютеновой болезнью. Это привело к тому, что Сингер основал Fody, ведущую компанию по производству продуктов питания с низким содержанием FODMAP, которая продает закуски, соусы, сальсу, масла и приправы.Употребление продуктов с низким содержанием FODMAP помогает 45 миллионам американцев, страдающих СРК, снова получать удовольствие от еды. С момента запуска в 2016 году Fody привезла в США диету с низким содержанием FODMAP и была подхвачена Whole Foods, Sprouts, Wegmans и другими розничными торговцами по всей стране.

Помощь людям в улучшении их жизни с помощью специальных продуктов питания — цель жизни Зингера. «Когда я обнаружил, что 75% людей, страдающих СРК, могут найти полное облегчение симптомов с помощью диеты с низким содержанием FODMAP, я понял, что обязан помочь», — говорит он.«Fody существует для того, чтобы помогать людям жить полной жизнью, участвуя в самых больших и простых радостях жизни — таких как совместная трапеза с друзьями».

Самая большая проблема, с которой Зингер столкнулась с Фоди, — это заставить розничных покупателей выйти за пределы своего первоначального неверия в то, что соус для пасты, маринад, кетчуп без лука и чеснока или даже заправка для салата Цезарь без молока действительно будут иметь прекрасный вкус. «Такие продукты, как наша, противоречат тому, к чему привыкли многие покупатели. Мы преодолеваем это, когда они пробуют нашу продукцию и понимают, что мы что-то находимся », — говорит он.

Тем, кто хочет согласовать свою карьеру со своей жизненной целью, Сингер говорит: «Не бойтесь вступать на неизведанную территорию. Если какая-то потребность не удовлетворяется, это может означать, что она просто ждет, когда вы придете и проложите путь ».

Саманта Таннор — основательница Tannor’s Tea.

Саманта Таннор

• Саманта Таннор, основательница Tannor’s Tea

Tannor’s Tea создает концентраты матча, не содержащие сахара.Миссия компании — разрабатывать продукты, которые заставят вас чувствовать себя хорошо изнутри, за счет использования чистых растительных ингредиентов.

Основатель

Саманта Таннор — студентка MBA бизнес-школы Беркли-Хаас, имеющая опыт работы в пищевой промышленности. Она основала Tannor’s Tea после того, как побывала в Азии и узнала, насколько там популярен матча. Затем она обнаружила, что каждый жидкий концентрат матча, продаваемый в США, содержит сахар. Поэтому она решила вывести на рынок версии без сахара.В рамках запуска запуска стартапов Berkeley’s LAUNCH она продает Tannor’s Tea онлайн на Amazon и в кафе по всему Беркли.

Одна из трудностей, с которыми столкнулся Таннор, — это выяснить, как построить бизнес, не имея опыта управления компанией. «Я задалась вопросом, обладаю ли я навыками, необходимыми для того, чтобы стать предпринимателем», — говорит она. «Чтобы бороться с этим чувством тревоги, я окружаю себя системой поддержки, состоящей из семьи и друзей, которые верят в меня и искренне желают мне успеха.Призвать этих людей было моей спасительной милостью ».

Тем, кто стремится согласовать карьеру и цель жизни, Таннор рекомендует быть честным с самим собой. Она говорит: «Когда люди решают не преследовать свои увлечения, основанные на страхе, они оказывают себе медвежью услугу. Уделите время тому, чтобы сосредоточиться на том, что вас вдохновляет. Если вы будете честны с тем, чем вы действительно увлечены, вы станете ближе к тому, чтобы почувствовать удовлетворение в своей карьере ».

Дэвид Седено — основатель Pono Wines.

Фернандо Херцер

• Дэвид Седено, основатель Pono Wines

Дэвид Седено недавно оставил трехдесятилетнюю карьеру в Калифорнийской пожарной службе, чтобы основать Pono Wines, первое вино-бутик в Напе, произведенное коренным жителем Гавайев. Родился и вырос в Гонолулу, Седено хотел создать вино, чтобы предлагать людям «вкус алохи» в каждом бокале. Текущие винтажи включают Mana Cabernet Sauvignon 2015 и Hapa Red Blend, а также Hoku White 2017 года.

«На Гавайях мы выросли, чтобы« жить Поно », принимая осознанные решения поступать правильно с точки зрения себя, других и окружающей среды», — объясняет Седено. «Моя семья привила мне это мышление вместе с идеей. что поиск Поно приносит понимание того, как жизнь может быть одновременно простой и сложной. Я создал вина Поно не только для того, чтобы продемонстрировать богатство этой дихотомии, но и для того, чтобы пригласить других испытать, что значит «жить Поно» ».

Одна из трудностей, с которыми Седено столкнулся при запуске Pono Wines, заключалась в неуверенности в себе, поскольку винная промышленность полностью изменила его повседневную работу пожарным.Чтобы преодолеть это, он применил урок, полученный за 35 лет работы в пожарной службе: если у вас хорошие основы, все должно работать в вашу пользу — до тех пор, пока вы не бросите курить. Чтобы создать Pono Wines, он просыпается каждый день, готовый потратить свои часы, обратиться к как можно большему количеству людей и верить, что их удовольствие от Pono построит бренд.

профилей предпринимателей — инкубатор продуктов питания и напитков

От Северной Индии до Северного Джерси. Алмазы в дал доставка.

Ратан и Анита основывались на вере, опирались на глубокие знания в области питания и индийской кухни и создали службу доставки еды, которая специализируется на том, что нам всем нужно прямо сейчас во время COVID-19 — еде, которая ощущается как объятия любимых бабушек и дедушек с блюдами, которые вызывают у вас ностальгию по дому и привычной еде.

Хотя Ратан и Анита немного стесняются давать интервью, они не стесняются искренности, любви и заботы, которые они вкладывают в свою еду в Jaipur Kitchen. Они работают со своей дочерью Шивани, которая помогает им с гордостью делиться своей историей. Эта команда мужа и жены перешла от ювелирной индустрии и компьютерного программирования к службе доставки еды в Северном Джерси, которая предлагает вкусную домашнюю и здоровую индийскую еду, которая восходит к детству, выросшему в Джайпуре в регионе Раджастхан на севере Индии.

«С тех пор, как я рос, и мои мама, и папа пришли из еды, — сказал Шивани. «Мой дедушка [по материнской линии] действительно владел придорожным рестораном. Он готовил, всю жизнь руководил и был владельцем ресторана.

«Она [моя мама] выросла в этой среде, и поэтому он [мой дед] часто приносил что-нибудь домой, и даже когда мы были в Индии, у нас всегда был один или два дня, посвященных тому, чтобы просто поесть в ресторане, потому что нам просто очень понравился обед.Он был очень взволнован. Он закрывал для нас весь ресторан и просто обслуживал нас. Для нас это было очень волнующим делом ».

Итак, Анита выросла на еде в ресторане своего отца в Джайпуре. Но Ратан также активно питался в своем родном Джайпуре. Один из 12 детей, Ратан готовил вместе со своей большой семьей, и, как сказал Шивани, у каждого было свое фирменное блюдо.

«Мой папа действительно вырос, готовя вместе со всеми, независимо от пола, вы знаете, мужского или женского пола», — сказал Шивани.«Все готовят, и всем это нравится, и все любят принимать людей на вечеринки, где они сами готовят себе еду. На таком фоне они выросли ».

Неудивительно, что Ратан и Анита закончили свою карьеру в сфере пищевых продуктов. Верно? Неправильный!

После их брака по договоренности в Индии, родив двоих детей и преуспев в профессиональной карьере в Индии, пара переехала в Соединенные Штаты в начале 1990-х годов. Ратан был геммологом и ювелиром, как и предыдущие поколения в его семье.Анита была программистом. Они открыли магазин в Нью-Йорке в районе Даймонд. Вдали от продуктовых рынков, индийских специй, роти и блюд из чечевицы.

Но на самом деле на расстоянии нескольких пальцев.

«Когда он [мой отец, Ратан] впервые начал свое обучение, вероятно, в возрасте 18 или 19 лет в качестве ювелира, он научился выбирать драгоценные камни и понимать, хороший ли камень или нет», — сказал Шивани. . «Точно так же вас учат собирать овощи на фермерском рынке.Они хотят, чтобы вы научились чувствовать, трогать, смотреть на цвет и понимать, какие овощи самые лучшие, самые подходящие для приготовления, а какие нет.

«Те же самые навыки используются при изучении драгоценных камней, потому что вы сосредотачиваетесь на цвете, вы сосредотачиваетесь на форме, вы сосредотачиваетесь на том, насколько хорошо что-то эстетически выглядит. Это было частью его обучения ».

И когда COVID-19 затронул его ювелирный бизнес в начале этого года и Анита была уволена, Ратан и его жена вернулись к тому, что они любят, — к еде.Домашний стиль, здоровая индийская еда. С их сыном Шивамом, управляющим уменьшением посещаемости ювелирного магазина, и их дочерью Шивани, предлагающей вдохновение, помощь в планировании и помощь в маркетинге и продвижении, была запущена Jaipur Kitchen.

«Они хорошо известны в кругу друзей и в обществе как лучшие повара», — сказал Шивани. «Люди всегда спрашивают их:« Когда будет следующая вечеринка? » Когда ты собираешься приготовить свое фирменное блюдо из того или иного? »Вот и все наши праздники, когда мы дома в гостях, дети.Весь маршрут вращается вокруг того, что мама и папа готовят каждый божий день и что мы будем есть. Так что еда действительно была их страстью, но в основном как хобби ».

Это больше не хобби. Они решили восполнить потребность — обеспечить семьи домашней и здоровой индийской едой — то, что они регулярно делали для своей дочери. Ратан и Анита раньше готовили традиционные блюда из своего родного Джайпура, упаковывали их и доставляли Шивани и ее занятой семье, чтобы они могли есть теплую и здоровую пищу в течение недели.

«Проблема, с которой мы с мужем всегда сталкивались: мы ходим на работу, много работаем, и у нас просто не было времени готовить еду», — сказал Шивани. «Итак, они все время привозят нам еду, но это не всегда возможно. Мы также в какой-то момент наняли кого-то, кто был действительно классным, который приходил каждое воскресенье, чтобы готовить для нас всю неделю. Итак, мы будем есть здоровую пищу. Это было действительно вкусно, но есть что-то другое в том, чтобы есть пищу ваших родителей, а не то, что кто-то готовит для вас.

Ратан и Анита расширили эту концепцию в геометрической прогрессии. Jaipur Kitchen основана на идее tiffin в Индии, когда водители доставляют домашний обед офисным работникам, которые не могут пойти домой на обед. Кухня Джайпура — это еженедельная идея в стиле тиффин, а не ежедневная версия в Индии.

Jaipur Kitchen предлагает веганские и вегетарианские блюда, которые восходят к родному городу Ратана и Аниты. Еда — это то, что вы получили бы, если бы пошли домой, чтобы насладиться семейной трапезой, — не обязательно то, что вы заказали бы в ресторане.И Шивани сказал, что разница важна.

«Декадентская еда, которую можно попробовать в индийских ресторанах, — она ​​настолько восхитительна, что это своего рода угощение», — сказал Шивани. «Вы делаете это время от времени, но на самом деле нецелесообразно есть такую ​​пищу каждый день, если вы заботитесь о своем здоровье и беспокоитесь о том, что едят ваши дети, и тому подобное. Наша еда просто немного более домашняя и больше ориентирована на то, чтобы быть здоровой ».

Она добавила: «Это версия, которую сделали ваши бабушка и дедушка или ваши прадеды.В нем используются ингредиенты, которые существовали сотни лет. В то время как ресторанная еда обычно старается быть новаторской, немного более фьюжн-немного более декадентской. Таким образом, это дает вам опыт, которого у вас может не быть на обычной основе. Оба опыта действительно хороши, но мы действительно сосредоточены на том, как мы можем воспроизвести то, что вы ели на кухне своей матери, отца, бабушки и дедушки или прабабушки и дедушки? Как мы можем воспроизвести ту еду, которую ваши индийские семьи ели дома на протяжении многих поколений каждый божий день, с ингредиентами, уходящими корнями в прошлое? »

Этот упор на здоровье очень важен для Аниты.Таким образом сохраняется качество при приготовлении больших объемов. «Что я чувствую, когда вы производите большое количество, вы должны убедиться, что качество и вкус одинаковы», — сказала она. «Потому что, когда вы производите небольшое количество, это всегда вкусно. Итак, убедитесь, что все может происходить одинаково, оставаться неизменным, выглядеть одинаково, знаете ли, когда вы готовите в больших количествах ».

Это только одна вещь, которую Ратан и Анита учат на своем пути. В первую неделю августа у них было пять заказов.Сейчас их до 20. И они только что наняли курьера. Медленный и неуклонный прогресс для них — это нормально.

«Мы научились быть действительно гибкими и каждую неделю формировать наши процессы и внедрять разные вещи», — сказал Шивани. «Мы также научились по-настоящему прислушиваться к клиентам и прислушиваться к тому, что им нужно, чтобы улучшить взаимодействие с пользователем.

«Мои родители — повара, разносчики, они придумывают меню. Они вроде делают все от А до Я.Итак, они все время меняют шляпы. Было непросто иметь достаточно времени, чтобы сделать все для каждой роли ».

Но Ратан и Анита не новичок, чтобы бросить вызов. Жизнь в ювелирном бизнесе и обслуживании клиентов хорошо послужила им как начинающим пищевым предпринимателям. Теперь они сосредоточены на том, чтобы продолжать адаптировать свои жизненные навыки и страсть к приготовлению пищи к бизнесу, который делится любовью и хорошей едой с соседями, которые становятся членами семьи.