Требования роспотребнадзора к кафе: Роспотребнадзор разработал новые правила для кафе и ресторанов — РБК

Роспотребнадзор разработал новые правила для кафе и ресторанов — РБК

Новые правила для общепита заменят попавшие под «регуляторную гильотину» требования, принятые более 20 лет назад. В документе прописано, что клиенты могут заказывать блюда онлайн до прихода в ресторан и не обязаны оставлять чаевые

Фото: Александр Авилов / АГН «Москва»

Роспотребнадзор разработал новые правила оказания услуг общественного питания. Проект соответствующего постановления правительства опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

Эти правила, как следует из документа, регулируют отношения между потребителем и предприятием, оказывающим услуги общественного питания, — ресторанами, кафе, кофейнями, барами, буфетами, столовыми и т.п. Они, как следует из пояснительной записки к документу, разработаны в рамках «дорожной карты» по реализации механизма «регуляторной гильотины» взамен предыдущих подзаконных актов, которые утрачивают силу с 1 января 2021 года. Предыдущие правила были утверждены в августе 1997 года.

В разработанном Роспотребнадзором документе нет «никаких новелл», только «уточнение норм, исходя из изменившегося законодательства», пояснил РБК представитель ведомства. Документ дополнен актуальными требованиями, разработанными, в частности, с учетом современного уровня технологического развития сферы общепита, указано в пояснительной записке. Например, в проекте новых правил учтен «широко используемый» в сфере услуг общественного питания прием заказов дистанционным способом: в документе прописано, что клиент может оформить предварительный заказ «через интернет, по телефону и иные средства связи».

Кроме того, в правила включен пункт, согласно которому заведение общепита не имеет права без согласия потребителя выполнять дополнительные услуги за плату и включать в заказ расходы, не относящиеся к стоимости продукта, указанной в меню, — например, чаевые, комиссии, доплаты и т.д. Но даже если такие расходы были оплачены, клиент может потребовать вернуть уплаченную сумму.

Собянин назвал сроки восстановления общепита в Москве

Как правильно мыть яйца и зелень: Роспотребнадзор утвердил новые санитарные нормы для кафе и ресторанов

Роспотребнадзор утвердил новые санитарно-эпидемиологические правила и нормы (СанПиН) для организаций общественного питания, об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Они заработают с 1 января 2021 года и будут действовать до 2027 года. Число правил сокращено в пять раз по сравнению с действующим списком, отмечается в сообщении. Это может быть как реакцией на протесты бизнеса, так и последствием «регуляторной гильотины».

Среди рестораторов впервые и громко о необходимости реформировать СанПиН в конце марта 2019 года в своем Facebook написала владелица сети семейных кафе «Андерсон» Анастасия Татулова. Тогда оказалось, что после проверок Роспотребнадзор объявил, что обнаружил нарушения в 14 из 17 ее кафе в Москве. Татулова в ответ обвинила Роспотребнадзор во лжи, давлении на компанию и пригрозила судебным разбирательством.

Крестовый поход «АндерСона»: зачем детские кафе воюют с Роспотребнадзором

Реклама на Forbes

Представители бизнес-сообщества не раз высмеивали прежние СанПиНы. Положения объясняли, например, правила мойки яиц: делать это нужно было в отдельном помещении, где есть бактерицидная установка, следуя инструкции, вывешенной на рабочем месте. Яйца необходимо было в определенном порядке замочить в нескольких емкостях — сначала в горячей воде с добавлением кальцинированной соды, после — в горячей воде с добавлением 0,5%-ного раствора хлорамина, ополаскивая проточной водой и выкладывая в промаркированную посуду. Еще одно требование касалось того, как нужно готовить омлеты — слоем не более 3 см, запекать 8–10 минут при температуре 180–200 градусов. Также действовало правило, что сырые овощи и зелень перед использованием следует выдерживать в 3%-ном растворе уксуса или в 10%-ном растворе поваренной соли, писала газета «Ведомости».

СанПиНы, которые составляли еще в первой половине прошлого века, могли быть причиной необоснованных штрафов и претензий со стороны Роспотребнадзора, рассказывает один ресторатор на условиях анонимности. Служба могла по формальному признаку закрыть любое заведение сроком до 90 дней, и многие, стараясь избежать этого, платили контролерам, делится другой.

В январе 2019 года премьер-министр Дмитрий Медведев заявил, что бизнесу для рывка экономики нужна «регуляторная гильотина». Требования, закрепленные в более чем 9000 актов, во многом устарели морально и технологически, а некоторые выглядели бы «просто забавно», если бы не содержали такой ограничивающий потенциал, констатировал Медведев. Пилотной отраслью должен был стать общепит.

«По факту ничего не изменилось»

Forbes ознакомился с обновленным документом. Сами СанПиНы для общепита уложились в чуть более чем в 20 страниц. Они подписаны главным санитарным врачом России Анной Поповой. Документ содержит требования к предприятиям общепита: к их содержанию, устройству, дезинфекции, к инвентарю и посуде, к транспортировке, приему и хранению пищевых продуктов, к квалификации и здоровью персонала и членов их семей, а также некоторым технологическим процессам изготовления пищи, маркировке и хранению продуктов. Кроме того, они включают указания по безопасному питанию в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях для разных категорий граждан.

Контроль за исполнением СанПиНов Роспотребнадзор оставляет за собой.

«Документ — итог совместной работы Роспотребнадзора и бизнеса, он отражает нашу позицию и удобен в исполнении, проблем быть не должно», — считает Алексей Васильчук, сооснователь ресторанной группы Restart Vasilchuk Brothers (объединяет ресторанный комплекс «354» в «Москва-Сити», сети «Чайхона № 1», Steak it Easy, Burger Heroes, фудмолл «Депо Москва» и др.). «Убраны все устаревшие нормы, документ сокращен в пять раз, это очень правильно. Ведь сами проверяющие зачастую не знали, что с ними (старыми СанПиНами) делать, а рестораторы не понимали, как с ними работать. Старые СанПиНы были абсолютно неактуальны», — согласен Сергей Миронов, омбудсмен по ресторанному бизнесу Москвы и основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба».

Документ стал промежуточным итогом долгой борьбы. В июне 2019 года Федерация рестораторов и отельеров России и общественная организация «Опора России» подготовили и направили в Роспотребнадзор «Концепцию санитарно-эпидемиологического надзора деятельности предприятий ресторанной сферы». Предлагалось сократить действующие нормы СанПиНа до минимальных. Приоритетом контроля должен стать результат — готовое блюдо, а не процесс приготовления пищи. Контроль качества и безопасности продукции должны осуществлять независимые лаборатории. Роспотребнадзор оставил вариант федерации без ответа.

В августе свой вариант предложило Минэкономразвития: альтернативой СанПиНу должна стать Белая книга индустрии гостеприимства. Своя сильно сокращенная версия документа была и у Минпромторга.

«Роспотребнадзор до конца 2019 года менял варианты СанПиНов (последний был представлен в ноябре 2019 года). Требований в нем становилось все меньше, но по-прежнему Роспотребнадзор исходил из возможности контроля за приготовлением блюд на кухне, — вспоминает президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. — А потом сменилось правительство и началась пандемия коронавируса, стало как-то не до этого». Оценку новому документу эксперт давать не стал. «Федерация всегда выступала за полную отмену СанПиНов, у нас есть время до 2027 года, что бы продолжать работу над этим», — отметил он.

«Количество норм уменьшилось, но по факту для ресторатора не изменилось ничего, само наличие СанПиНов — это повод для злоупотреблений Роспотребнадзором. При их наличии найти повод для штрафа не составит труда», — уверен один из рестораторов, просивший об анонимности.

Представители крупных российских ресторанных групп — «Шоколадница», «Росинтер ресторанс», Ginza Project от комментариев отказались.

Краснодарский фьюжн, сом на вертеле и татарские эчпочмаки: лучшие гастрономические проекты регионов

12 фото

Роспотребнадзор обновил рекомендации по выходу общепита из карантина

Роспотребнадзор обновил выпущенные им ранее рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях смягчения ограничений, которые были введены из-за пандемии коронавируса.

Прежние рекомендации ведомства, выпущенные в мае, были разделены на четыре основных этапа. В новых рекомендациях указания на этапы нет.

Изменились и сами рекомендации.

Если ранее на этапе выхода людей из режима самоизоляции разрешалось работать заведениям, площадь которых не более 50 квадратных метров, то теперь такого ограничения в документе нет. Смягчены требования по уборке помещений. Ранее говорилось, что ресторан должен проводить уборку помещений каждые 2 часа на первом этапе, каждые 3-4 часа на втором этапе и каждые 5-6 часов на третьем этапе снятия ограничений. Теперь можно ограничиться уборкой один раз в день. Но осталось требование о дезинфекции контактных поверхностей (дверные ручки, выключатели, поручни, перила, столы, стулья, оргтехника) каждые 2-4 часа.

Изменения коснулись также правил рассадки посетителей. Из рекомендаций убрали предложение об обязательном выставлении перегородок между столиками. При этом минимальное рекомендуемое расстояние между ними увеличилось с 1 м до 1,5 м.

Кроме того, Роспотребнадзор рекомендовал точкам общепита:

• перед началом рабочего дня измерять температуру работников, контролировать их самочувствие, следить за их контактами с заболевшими;

• соблюдать масочный режим сотрудниками. Для этого владельцу ресторана или кафе следует обеспечить необходимый запас масок и перчаток. Повторное использование одноразовых или использование влажных масок при этом не допускается;

• при входе в ресторан или кафе необходимо установить дозаторы с антисептиками или выдавать при входе антисептические салфетки;

• ограничить проход на территорию точки общепита лиц, не связанных с ее деятельностью;

• места общественного пользования должны быть оборудованы умывальниками с мылом и дозаторами с кожными антисептиками;

• в закрытых помещениях с постоянным присутствием работников следует применять устройства обеззараживания воздуха, проветривать помещения каждые 2 часа;

• не использовать посуду со сколами, трещинами, отбитыми краями, деформированной или поврежденной эмалью;

• посуда должна мыться в посудомоечной машине с дезинфицирующим эффектом на максимальном температурном режиме или вручную с обработкой дезинфицирующими средствами. Если посудомоечная машина сломалась, а мыть посуду вручную нет возможности, питание должно быть организовано из одноразовой посуды. Использованная одноразовая посуда собирается в одноразовые плотно закрываемые пакеты для последующей утилизации.

Источник: Роспотребнадзор

В крае открылись более 1100 летних кафе и ресторанов

Решение о послаблении ограничительных мер принял глава региона Вениамин Кондратьев.

Напомним, с 31 марта в крае в связи с распространением коронавируса ввели запрет на деятельность точек общепита. Заведения могли работать только на вынос. Спустя два месяца летние веранды и террасы кафе и ресторанов возобновляют деятельность.

– Из общего количества зарегистрированных кафе и ресторанов, а их в Краснодарском крае более 8,5 тысячи, деятельность возобновят 1115 объектов общественного питания, что составляет 13%. Заведения, в которых не предусмотрены открытые веранды и террасы, продолжают работать в формате обслуживания населения на вынос и доставку заказов, – рассказал руководитель регионального департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Роман Куринный.

Больше всего объектов открывается в курортных районах. В Сочи возобновят деятельность 214 точек питания, в Геленджике – 162, в Анапе – 55, в Туапсинском районе – 50, в Ейском – 44. Также 55 кафе и ресторанов откроются в Краснодаре.

Все объекты должны строго соблюдать требования Роспотребнадзора. Среди основных – обеспечение социальной дистанции посетителей в местах заказа и выдачи блюд с помощью специальной разметки. Расстояние между столами должно быть не менее 1,5 метра.

Перед началом смены осуществляется контроль температуры тела персонала. В случае повышенной температуры сотрудник к работе не допускается.

Персонал должен работать только в масках и перчатках, посетители при входе использовать дезинфицирующие средства.

Также не допускается проведение банкетов в летних кафе, на летних верандах и террасах, оказание услуг по предоставлению кальянов для курения.

Администрации заведений несут ответственность за соблюдение требований Роспотребнадзора.

Пресс-служба администрации Краснодарского края

Роспотребнадзор не готов отпустить контроль за приготовлением еды в кафе

Роспотребнадзор представил доработанную версию СанПиНов для заведений общественного питания. «Ведомости» ознакомились с копией документа. Его подлинность подтвердили три участника последнего совещания рабочей группы по документу. Сократить количество «необоснованно завышенных» требований к российскому бизнесу еще год назад распорядился премьер-министр Дмитрий Медведев. Пилотной отраслью должен стать общепит. Сейчас отрасль работает по документу, писавшемуся еще в первой половине прошлого века. Например, он гласит, что для яиц должно быть три помещения – в одном хранить, в другом мыть, в третьем бить. Овощи и зелень следует мыть в уксусном растворе, а посуду – мыть ветошью.  

Роспотребнадзор свой вариант новых СанПиНов для кафе и ресторанов представил в ноябре 2019 г. Требований в нем стало заметно меньше, но по-прежнему они исходят из возможности контроля за приготовлением блюд.

Тот документ раскритиковал бизнес, Минпромторг и Минэкономразвития. Минпромторг счел проект СанПиНов препятствием развитию отрасли. Минэкономразвития указало на необоснованное ужесточение отдельных норм и сохранение множества «процессных требований», критиковало Роспотребнадзор за игнорирование процедур общественного обсуждения документа.

Бизнес утверждал, что новые санитарные требования еще хуже старых: к примеру, общий зал в общепите должен быть оформлен поверхностями, которые можно протирать и дезинфицировать. По-прежнему было много требований к производственным процессам в ресторанах, а не к результату – еде в тарелке, сетовали рестораторы.

Доработать проект СанПиНов от Роспотребнадзора было решено в конце 2019 г. после совещания замруководителя аппарата правительства Юрия Любимова с руководителем Роспотребнадзора Анной Поповой, членом правления «Опоры России» Натальей Ушаковой, президентом Федерации рестораторов и отельеров Игорем Бухаровым и представителями крупных ресторанных групп, например, Алексеем Васильчуком, сооснователем ресторанного холдинга RestArt («Чайхона № 1», Steak it easy и проч. ), генеральным управляющим Maison Dellos Александром Зайцевым и проч. Представитель Maison Dellos отказался от комментариев.

Изменения по части СанПиНов – вещь необходимая, однако торопиться с этим не стоит, считает Алексей Васильчук, сооснователь ресторанного холдинга RestArt («Чайхона № 1», Steak it easy и проч.) По его словам, все существующие на сегодняшний день предложения по СанПиНам не совсем соответствуют современным реалиям: полная отмена всех старых норм или упразднение лишь некоторых старых – все это может иметь негативное влияние на рынок в целом.

За основу нового документа необходимо взять три фактора: безопасность и здоровье граждан; удобство, прозрачность и современный международный стандарт для работы бизнеса, а также исключение человеческого фактора, а именно коррупционной составляющей, продолжает Васильчук. Пока все, что происходит на рынке, больше напоминает столкновение, военные действия двух соперников – ФРИО и Роспотребнадзора. «Должен быть союз, договор, и тут не надо спешить, – советует ресторатор. – Необходимо не воевать, а еще раз сесть и договариваться».

Но в доработанной версии СанПиНов для общепита по существу не появилось практически ничего нового, сообщили «Ведомостям» два участника рабочей группы. Это удивительно, считает один из них: ведь на последней встрече в декабре представитель Роспотребнадзора обещал пойти бизнесу навстречу. Документ увеличился с 38 страниц до 46. В нем появились расшифровки ссылок на техрегламент, а также таблицы с требованиями к детскому питанию и меню.

По словам Бухарова, надеждам рестораторов на уступки со стороны Роспотребнадзора пока не суждено сбыться – текст остался почти без изменений. И Бухарова, и Ушакова говорят, что будут настаивать, чтобы мнение бизнеса учли.

Обсуждение документа пройдет на заседании рабочей группы на этой неделе. Если разногласия не разрешатся, ими займется подкомиссия по контрольно-надзорной деятельности, пояснил «Ведомостям» один из участников рабочей группы. Если и она не снимет противоречий, то вопрос СанПиНов для кафе и ресторанов может быть рассмотрен на правительственной комиссии по административной реформе под руководством профильного вице-премьера Константина Чуйченко, добавил он.

инструкция по открытию :: Krd.ru

Сейчас в городе работают 14 летних кафе. В ближайшее время могут открыть еще 18 — при наличии у таких заведений отдельного входа и соблюдении всех требований Роспотребнадзора. Условия и требования для кафе и ресторанов по организации и согласованию размещения летних веранд обсудили на заседании городского оперативного штаба, которое провел глава краевого центра Евгений Первышов.

— Хочу подчеркнуть, открытие «летников» предприятий общественного питания — это большая ответственность как для владельцев-рестораторов, так и для всех посетителей — жителей и гостей города. Прежде всего, необходимо соблюдать общественный порядок. Краснодар считается одним из примеров по обеспечению общественного порядка и культуре поведения людей на улице. И этому статусу нам важно соответствовать, — сказал глава Краснодара Евгений Первышов.

Заместитель главы краевого центра Дмитрия Логвиненко рассказал о том, сколько летних кафе может открыться в Краснодаре в этом сезоне.

— При наличии отдельного входа и соблюдения всех требований Роспотребнадзора можно открыть летнюю веранду. В городской схеме расположения площадок их предусмотрено 88. Схема эта утверждена. Из опыта знаем, что ежегодно мы заключаем порядка 65–70 договоров на размещение «летников». На сегодняшний день их пока 14. В ближайшие два дня планируем, что поступит еще 18 заявок на организацию таких кафе, — рассказал Дмитрий Логвиненко.

Перечень городских предприятий, с которыми заключены договора на размещение летних кафе

1. Ресторан «ДУХАНЪ», сезонное (летнее) кафе — ул. Красная (вблизи строения № 15/1)

2. Кафе «Donart», сезонное (летнее) кафе — ул. Красная (вблизи строения № 93)

3. Ресторан «Птичка-Невеличка», сезонное (летнее) кафе — ул. Красная (вблизи строения № 133/1)

4. Ресторан «Бумбараш» , сезонное (летнее) кафе — ул. Красная (вблизи строения № 143/3)

5. Ресторан «Стейк хаус», сезонное (летнее) кафе — ул. Октябрьская (вблизи строения № 16/4)

6. Ресторан «Барабулька», сезонное (летнее) кафе — ул. Платановый Бульвар (вблизи строения № 17/1)

7. Ресторан «Порто-Каррас», сезонное (летнее) кафе — ул. Рашпилевская (вблизи строения № 30)

8. Ресторан «Родина Южной Кухни», сезонное (летнее) кафе — ул. Рашпилевская (вблизи строения № 106) — ул. им. Будённого

9. Кафе «Нахлебник», сезонное (летнее) кафе — ул. Рашпилевская (вблизи строения № 106) — ул. им. Будённого

10. Кафе «Любо-Дорого», сезонное (летнее) кафе — ул. им. Ленина (вблизи строения № 44/9)

11. Ресторан «Винсент», сезонное (летнее) кафе — ул. Мира (вблизи строения № 35)

12. Ресторан «Балерина и Бифштекс», сезонное (летнее) кафе — ул. Мира (вблизи строения № 35/2)

13. Ресторан «Бастурма», сезонное (летнее) кафе — ул. Российская (вблизи строения № 72/1)

14. Кафе «Карасунская Старица», сезонное (летнее) кафе — ул. Трудовой Славы (вблизи строения № 6)

В департаменте архитектуры и градостроительства подготовили краткую схему-памятку для предпринимателей, которые хотят открыть летние кафе в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.

В первую очередь, нужно определить вид собственности территории, на которой находится кафе.

Если территория в частной собственности:

Предприниматель должен подготовить эскизный проект и отправить его на почту [email protected], позвонить по номеру телефона (861) 298-01-34. После получения письма о согласовании внешнего вида он может открыть летнее кафе.

Если территория муниципальная:

Необходимо запросить сведения о возможности размещения кафе. После получения согласования нужно обратиться в управление торговли за разрешением установить объект торговли. И только после этого можно открыть «летник».

Как рассказала главный архитектор Краснодара Наталья Машталир, если у предпринимателя уже был эскизный проект, ему необходимо обращаться не в департамент архитектуры, а сразу в управление торговли. Это ускорит процесс согласований.

— Мы рекомендуем устанавливать только столы и стулья, максимум — зонтики и ограждения из кадок с цветами. Рекомендуем также не делать террас и навесов. Только выносная мебель, которую в любой момент можно занести в помещение. И, конечно же, необходимо соблюдать все требования Роспотребнадзора. Буквально вчера мы объезжали город, увидели, что многие из тех, кто устанавливает «летники» на частной территории, соблюдают не все требования. Это недопустимо, — рассказала Наталья Машталир.

В департаменте архитектуры и градостроительства предлагают упростить порядок согласования эскизных проектов нестационарных торговых объектов.

— Мы считаем, возможно сделать согласование «летников» по фотографиям, если речь идет именно о легкой мебели. То есть достаточно вынести мебель, сфотографировать и отправить нам в департамент архитектуры. Это бы и ускорило, и удешевило процесс для наших предпринимателей, — сказала Наталья Машталир.

Глава Краснодара поддержал эту инициативу и поручил ее проработать.

Проверка Роспотребнадзора в ресторане: чеклист для кухни.

Рассказываем, как пережить проверку вашего ресторана и сделать так, чтобы все прошло без сучка без задоринки.

Роспотребнадзор — самый главный проверяющий орган в сфере общепита. Это требовательная проверяющая организация, которая проверяет весь спектр санитарных вопросов в заведении и соблюдение СанПиНов. Инспекции бывают плановыми и проводятся не чаще, чем раз в три года (п. 2 ст. 9 закона № 294-ФЗ), план проверок разрабатывается на год и выкладываются на официальном сайте службы. Вас уведомят не менее, чем за 3 дня до прихода инспектора (п. 12 ст. 9 закона № 294-ФЗ). Внеплановые проверки проводятся в том случае, если ваши конкуренты или недовольные посетители обратились с жалобой в Роспотребнадзор и могут проводиться без предупреждения.

Какие могут быть санкции за нарушения: от штрафа до закрытия заведения. 

Что нужно изучить, чтобы пройти проверку?

• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• Федеральный закон от 24 июня 1998 г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» редакция №22 от 29.12.2014г.
•  Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей».
• Федеральный закон от 23.11.2009 N 261-ФЗ «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации».
• Федеральный закон от 9 января 1996 г. №3-Ф3 «О радиационной безопасности населения».
• Федеральный закон от 4 мая 1999 №96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха».
• Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 г № 302/н « Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• Единые санитарно – эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно – эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г № 299.
• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

• СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
• СП 1.1.2193-07 «Изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»».
• СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
• ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09. 12.2011 №880)».
•  ТР ТС 029/2012 «Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (Утвержден решением Совета ЕЭК от 20.07.2012 №58)».
•  ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 № 68)».

Что проверяет Роспотребнадзор?

На Роспотребнадзор возложены все полномочия, ранее осуществляемые санитарно-эпидемическими станциями:

• Учредительные документы;
• Программа производственного контроля;
• Соблюдение законодательства в области защиты прав потребителей;
• Контроль санитарной и эпидемиологической обстановки на предприятиях;
• Лицензии на осуществление деятельности;
• Аттестация сотрудников, работающих в контакте с продуктами питания;
• Проверка гигиенической и социальной обстановки предприятий;
• Соблюдение норм и законов в сфере энергосбережения.

При поступлении жалобы Роспотребнадзор может начать комплексную внеплановую проверку, которая включает правильности оформления трудовых отношений, наличия санитарных книжек, ККМ и сертификатов на продукцию, а также соответствия используемых помещений нормам и стандартам.

Какие еще документы может запросить Роспотребнадзор

• сертификаты качества на товар, ветеринарные справки (можно проверить онлайн на сайте Меркурий), накладные и экспертные заключения;
• медкнижки сотрудников, их документы об образовании;
• журналы учета;
• договоры с обслуживающими организациями, проводящими дезинфекционную, дезинсекционную и другие виды санитарной обработки помещений, вывоз отходов (пищевых отходов, твердых крупногабаритных отходов, люминисцентных ламп, фритюрных масел).
• жалобная книга;
• карточка и паспорт ККМ;
• разрешение СЭС и др.

А вот наш чек-лист, чтобы ваша кухня прошла проверки без проблем! 

1. Проверить соблюдение температурных режимов и наличие термометров: морозильные камеры, холодильники, посудомоечные машины, линии раздачи (мармиты). Также склады должны быть оснащены психометрическими гигрометрами. Все измерительные приборы должны быть поверенными. 

2. Правильное хранение пищевых продуктов: соблюдено товарное соседство, есть маркировка на всех продуктах и полуфабрикатах, соблюден режим хранения и сроки годности. Товар без маркировки рискует быть изъятым и утилизированным.

3. На инвентаре — досках, ножах — присутствует маркировка. Кстати, заказать лазерную маркировку ножей можно у нас!

4. Уборочный инвентарь промаркирован и хранится в отведенном ему месте. 

5. Оборудование и производственные столы промаркированы.

6. Гигиена персонала: наличие раковины и средств гигиены — мыла, дезинфектора рук, одноразовых перчаток, сеточек для волос, форма должна быть чистой.

7. Проверка чистоты на кухне: дезинфекция рабочих поверхностей, чистота оборудования. Проведите тщательную уборку (надеемся, вы ее итак ежедневно проводите).

8. Для уборки используются сертифицированные средства, есть инструкции по их использованию и разведению.

9. Заполнены журналы — об использовании фритюрных жиров, регистрации температурного режима холодильников, бракеража готовой продукции, санитарного журнала, учета инструктажей по пожарной безопасности, контроля за состоянием здоровья персонала, осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и др. нарушений целостности кожного покрова, учета проведения генеральных уборок, регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной установки, входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья. Пропущенных граф быть не должно.

10. Проверьте вес блюд через 10-15 минут после приготовления, он должен соответствовать указанному в меню весу. 

При проверке будут брать лабораторные пробы с поверхностей оборудования, стен, спецодежды и рук персонала, вентиляции и др.

Это что касается кухни и оборудования, но будут проверяться многие другие аспекты — зал, вентиляция, бар  и т.д.

Желаем удачи с прохождением проверок и надеемся, что наша статья вам поможет обойтись без штрафов!

Другие статьи

Тренды ресторанного бизнеса 2020

Маркировка ножей в ресторане

Как выбрать холодильник для ресторана

Как выбрать конвейерный тостер?

Россия закрывает рестораны McDonald’s за «санитарные нарушения» | Россия

Россия закрыла четыре ресторана McDonald’s в Москве по подозрению в нарушении санитарных норм. Критики назвали этот шаг последним ударом в ее санкционной схватке с Западом.

Федеральная служба по надзору за соблюдением прав и благополучия потребителей сообщила в среду, что среди нарушителей правил известный ресторан на Пушкинской площади, открывшийся незадолго до распада Советского Союза.В органе заявили, что закусочные закрываются из-за «санитарных нарушений», обнаруженных в ходе проверок на этой неделе.

У агентства есть история запрета на еду из стран, не пользующихся популярностью у Москвы, и этот шаг почти наверняка будет воспринят как политическое заявление в санкционной войне. Ранее он запретил вино из Грузии и молочные продукты из Беларуси после того, как эти две страны начали улучшать отношения с Западом. Этим летом он запретил ввозить в Украину овощные консервы, фрукты, рыбу, соки и некоторые сорта пива и водки.

Ранее в августе президент Путин приказал ввести эмбарго на мясо, птицу, рыбу, молочные продукты и продукты из США, Канады, Австралии, Норвегии и Европейского Союза в ответ на экономические санкции этих стран против России в связи с украинским кризисом.

Работники ресторана «Пушкинская площадь» и еще одного «Макдоналдса» непосредственно у стен Кремля заявили в среду вечером, что они временно закрыты, но отказались предоставить какую-либо дополнительную информацию. В заявлении McDonald’s говорится, что они изучают жалобы надзорного органа, чтобы «определить действия, необходимые для скорейшего открытия наших ресторанов для клиентов».

Служба защиты прав потребителей заявила, что проверки продолжатся и в других ресторанах McDonald’s. Сеть насчитывает 430 ресторанов в 70 городах России, в которых работает более 35 000 человек.

Жалобы на McDonald’s датируются концом июля, когда Новгородское областное отделение Роспотребнадзора подал иск против McDonald’s с требованием запретить в России некоторые бургеры и молочные коктейли на основании содержания в них жиров, белков, углеводов и калорий «сильно отклоняться от технических норм».«Выявлены нарушения, ставящие под сомнение качество и безопасность продуктов питания по всей сети McDonald’s», — заявила тогда главный санитарный врач России Анна Попова.

Компания McDonald’s заявила, что определяет пищевую ценность и количество калорий в соответствии с рекомендациями, утвержденными Российской академией медицинских наук. В России McDonald’s сама управляет всеми своими ресторанами, в отличие от большинства других стран, где филиалами управляют местные франчайзи.

Владелец российской сети быстрого питания «Теремок» Михаил Гончаров назвал жалобы Роспотребнадзора политизированными, назвав их «мощным ударом по отношениям» между США и Россией.«Макдоналдс — лидер в этой области, особенно когда речь идет о стандартах, — сказал Гончаров деловой газете РБК daily. «Например, когда мы открывали нашу компанию, мы во многом их копировали. Для нас они были примером того, как надо работать. И не только для нас».

Рестораны McDonald’s в России почти всегда переполнены. Тысячи людей часами стояли в очереди, чтобы попробовать «Биг Мек», когда в 1990 году на Пушкинской площади открылся первый ресторан, событие, ставшее символическим для эпохи радикальных политических и экономических перемен.

Реакция россиян на закрытие ресторанов в Твиттере была в значительной степени сардонической: один пользователь указал, что McDonald’s является официальным рестораном Олимпийских игр в Сочи.

«Я не высказывался, когда они пришли за правом на собрания. Я не высказывался, когда они пришли за правом на свободу слова. НО Я НЕ ПОЗВУ ОНИ ОТНЯТЬ МОЁ ПРАВО БЫТЬ ЖИРНЫМ», — пользователь — написал в Твиттере Михаил Кафанов.

«Думаю, сумасшедшим патриотам лучше воевать в Донецке, чем с Макдональдсом.Если надо бороться чем-то съедобным, можно бороться водкой», — написал в Твиттере известный фотожурналист Евгений Фельдман.

Последний раз эта страница обновлялась 16 декабря 2021 г. .

 

Краткий обзор

Ограничения на поездки

Въезд для привитых путешественников: Частично разрешен
Требования к вакцинации: Правительство России одобрило для использования в стране три вакцины, разработанные и произведенные внутри страны, включая «Спутник V», «Спутник Light», «ЭпиВакКорона» и «КовиВак»..

Избегайте поездок в Россию. Если вам необходимо поехать в Россию, убедитесь, что вы полностью вакцинированы перед поездкой.
Въезд туристов: Частично разрешен
Тестирование: Отрицательные результаты ПЦР требуются для всех стран.
Требуется карантин: Зависит от
Детали карантина: Требуется самоизоляция, если у вас появятся какие-либо симптомы COVID-19

Местные ограничения

Действует карантин: Частично
Мероприятия: Частично разрешен
Транспорт: Работает с ограничениями
Магазины: Открыто
Рестораны и бары: Открыто с ограничениями 5 

Подробная информация о путешествии

Опубликовано 14.12.2021
1. Запрещен въезд гражданам и жителям Ботсваны, Эсватини, Гонконга (ЮАР Китая), Лесото, Мадагаскара, Мозамбика, Намибии, Южной Африки, Танзании и Зимбабве.
2. Пассажирам и экипажу авиакомпании, которые в течение последних 10 дней находились в Ботсване, Эсватини, Гонконге (ЮАР Китая), Лесото, Мадагаскаре, Мозамбике, Намибии, Южной Африке, Танзании или Зимбабве, запрещен въезд.
– Не распространяется на граждан РФ.
3. Пассажирам вход воспрещен.
– Не распространяется на:
– граждан РФ. и членов их семей;
– постоянные жители РФ;
– граждане Великобритании и граждане Албании, Андорры, Аргентины, Армении, Австрии, Азербайджана, Багамских островов, Бахрейна, Бангладеш, Беларуси, Бельгии, Бразилии, Болгарии, Китая (Народная Республика), Китайского Тайбэя, Колумбии, Коста-Рики, Хорватии, Куба, Кипр, Чехия, Дания, Джибути, Доминиканская Республика, Египет, Эфиопия, Финляндия, Франция, Германия, Греция, Венгрия, Исландия, Индия, Иран, Ирак, Ирландия (Рес.), Италия, Япония, Иордания, Казахстан, Кения, Корея (Республика), Кувейт, Кыргызстан, Ливан, Лихтенштейн, Люксембург, Макао (ЮАР Китая), Мальдивы, Мальта, Маврикий, Мексика, Молдова (Республика), Монголия, Марокко, Нидерланды, Новая Зеландия, Северная Македония (Республика), Норвегия, Оман, Перу, Португалия, Катар, Саудовская Аравия, Сербия, Сейшельские острова, Сингапур, Словакия, Словения, Испания, Шри-Ланка, Швеция, Швейцария, Сирия, Таджикистан, Таиланд, Тунис, Турция, США, Объединенные Арабские Эмираты, Узбекистан, Венесуэла и Вьетнам, если они прибывают прямым рейсом из или транзитом через любую из следующих стран: Албания, Андорра, Аргентина, Армения, Австрия, Азербайджан, Багамы, Бахрейн, Бангладеш, Беларусь, Бельгия, Бразилия, Болгария, Китай (Народная Республика. ), Китайский Тайбэй, Колумбия, Коста-Рика, Хорватия, Куба, Кипр, Чехия, Дания, Джибути, Доминиканская Республика, Египет, Эфиопия, Финляндия, Франция, Германия, Греция, Венгрия, Исландия, Индия, Иран, Ирак, Ирландия ( Республика), Италия, Япония, Иордания, Казахстан, Кения, Корея (Республика), Кувейт, Кыргызстан, Ливан, Лихтенштейн, Люксембург, Макао (ЮАР Китая), Мальдивы, Мальта, Маврикий, Мексика, Молдова (Республика), Монголия, Марокко, Нидерланды, Новая Зеландия, Северная Македония (Республика), Норвегия, Оман, Перу, Португалия, Катар, Саудовская Аравия, Сербия, Сейшельские острова, Сингапур, Словакия, Словения, Испания, Шри-Ланка, Швеция, Швейцария, Сирия, Таджикистан, Таиланд, Тунис, Турция, США, Объединенные Арабские Эмираты, Великобритания, Узбекистан, Венесуэла или Вьетнам;
– жители Албании, Андорры, Аргентины, Армении, Австрии, Азербайджана, Багамских островов, Бахрейна, Бангладеш, Белоруссии, Бельгии, Бразилии, Болгарии, Китая (Народная Респ.), Китайский Тайбэй, Колумбия, Коста-Рика, Хорватия, Куба, Кипр, Чехия, Дания, Джибути, Доминиканская Республика, Египет, Эфиопия, Финляндия, Франция, Германия, Греция, Венгрия, Исландия, Индия, Иран, Ирак, Ирландия ( Республика), Италия, Япония, Иордания, Казахстан, Кения, Корея (Республика), Кувейт, Кыргызстан, Ливан, Лихтенштейн, Люксембург, Макао (ЮАР Китая), Мальдивы, Мальта, Маврикий, Мексика, Молдова (Республика), Монголия, Марокко, Нидерланды, Новая Зеландия, Северная Македония (Республика), Норвегия, Оман, Перу, Португалия, Катар, Саудовская Аравия, Сербия, Сейшельские острова, Сингапур, Словакия, Словения, Испания, Шри-Ланка, Швеция, Швейцария, Сирия, Таджикистан, Таиланд, Тунис, Турция, США, Объединенные Арабские Эмираты, Великобритания, Узбекистан, Венесуэла и Вьетнам, если они прибывают прямым рейсом из следующих стран или транзитом через них: Албания, Андорра, Аргентина, Армения, Австрия, Азербайджан , Багамы, Бахрейн, Бангладеш, Беларусь, Бельгия, Бразилия, Болгария, Китай (Народная Республика. ), Китайский Тайбэй, Колумбия, Коста-Рика, Хорватия, Куба, Кипр, Чехия, Дания, Джибути, Доминиканская Республика, Египет, Эфиопия, Финляндия, Франция, Германия, Греция, Венгрия, Исландия, Индия, Иран, Ирак, Ирландия ( Республика), Италия, Япония, Иордания, Казахстан, Кения, Корея (Республика), Кувейт, Кыргызстан, Ливан, Лихтенштейн, Люксембург, Макао (ЮАР Китая), Мальдивы, Мальта, Маврикий, Мексика, Молдова (Республика), Монголия, Марокко, Нидерланды, Новая Зеландия, Северная Македония (Республика), Норвегия, Оман, Перу, Португалия, Катар, Саудовская Аравия, Сербия, Сейшельские острова, Сингапур, Словакия, Словения, Испания, Шри-Ланка, Швеция, Швейцария, Сирия, Таджикистан, Таиланд, Тунис, Турция, США, Объединенные Арабские Эмираты, Великобритания, Узбекистан, Венесуэла или Вьетнам;
– студенты с письменным разрешением, выданным их университетом.Разрешение должно быть направлено в Федеральную службу безопасности Российской Федерации. университетом;
– до 31 декабря 2023 г. пассажиры с письмом-приглашением, оформленным Секретарем председательства Российской Федерации в Арктическом совете;
– больше исключений можно найти на https://tinyurl. com/3mcy3n2r
4. Пассажиры, въезжающие или следующие транзитом через Российскую Федерацию. должны пройти отрицательный ПЦР-тест на COVID-19 не позднее, чем за 2 дня до прибытия. Результат теста должен быть на английском или русском языке. Принимается нотариально заверенный перевод на русский язык.
– Не распространяется на:
– граждан Российской Федерации;
– пассажиры, прибывающие из Армении, Азербайджана, Белоруссии, Казахстана, Молдовы (Республика), Кыргызстана, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана.
5. Пассажиры, прибывающие из Армении, Азербайджана, Беларуси, Казахстана, Молдовы (Республика), Кыргызстана, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана, должны сдать отрицательный ПЦР-тест на COVID-19 не позднее, чем за 2 дня до прибытия. Результат теста должен иметь зеленый QR-код, полученный в приложении «Путешествие без COVID-19».
– Не распространяется на граждан РФ.
6. Граждане РФ. прибывающие из Ботсваны, Китая (Народная Республика), Эсватини, Гонконга (ЮАР Китая), Израиля, Лесото, Мадагаскара, Мозамбика, Намибии, Южной Африки, Танзании, Соединенного Королевства или Зимбабве, по прибытии должны пройти тест на антиген COVID-19. .
7. Пассажиры, прибывающие из Китая (Народная Республика), Израиля или Соединенного Королевства, по прибытии должны пройти тест на антиген COVID-19.
– Не распространяется на граждан РФ.
8. Рейсы из Марокко и Танзании в РФ. приостановлены.
9. Пассажиры должны заполнить «Форму заявки» и предъявить ее по прибытии. Бланк можно получить по адресу https://www.rospotrebnadzor.ru/upload/авиаРнкета%20RUS.docx
10. Приостановление выдачи электронной визы.

 

Подробная туристическая информация

Россия ограничила въезд многих иностранных граждан. Существуют исключения, например, для членов дипломатических миссий, некоторых командировочных, имеющих квалификацию высококвалифицированных специалистов, для лечения, для студентов (с письменного согласия своих вузов и представленных в ФСБ вузами), возвращающихся в Россию для их учебе, а также для ухода за близкими членами семьи.

Граждане (или резиденты) Албании, Андорры, Армении, Австрии, Азербайджана, Багамских островов, Бахрейна, Беларуси, Бельгии, Болгарии, Китая, Колумбии, Хорватии, Кубы, Кипра, Чехии, Дании, Джибути, Доминиканской Республики, Египта, Эфиопии, Финляндия, Франция, Германия, Греция, Гонконг, Венгрия, Исландия, Индия, Иран, Ирак, Ирландия, Италия, Япония, Иордания, Казахстан, Кения, Кувейт, Кыргызстан, Ливан, Лихтенштейн, Люксембург, Макао, Мальдивы, Мальта, Маврикий , Мексика, Молдова, Марокко, Нидерланды, Новая Зеландия, Северная Македония, Норвегия, Оман, Перу, Португалия, Катар, Саудовская Аравия, Сербия, Сейшельские острова, Сингапур, Словакия, Словения, Южная Африка, Южная Корея, Испания, Шри-Ланка, Швеция , Швейцария, Сирия, Тайвань, Таджикистан, Танзания, Таиланд, Тунис, Турция, Великобритания, ОАЭ, США, Узбекистан, Венесуэла и Вьетнам могут въезжать, если они прибывают прямым рейсом или транзитом через любую из этих стран. С 1 декабря Россия возобновит полеты с Аргентиной, Бангладеш, Бразилией, Коста-Рикой и Монголией, а также снимет все оставшиеся ограничения на полеты с Мексикой и Кубой. С 12 декабря возобновится железнодорожное сообщение с Финляндией.

Путешественникам (кроме граждан России), прибывшим или находившимся в Ботсване, Эсватини, Гонконге, Лесото, Мадагаскаре, Мозамбике, Намибии, Южной Африке, Танзании или Зимбабве в течение предыдущих 10 дней, въезд запрещен.

Избегайте поездок в Россию. Если вам необходимо поехать в Россию, убедитесь, что вы полностью вакцинированы перед поездкой.

Путешествующие (кроме граждан РФ) должны предъявить распечатанную медицинскую справку с отрицательным результатом ПЦР-теста на коронавирус (COVID-19), выданную не позднее, чем за 3 дня до прибытия. Сертификат может быть на русском или английском языке, допускается нотариально заверенный перевод на русский язык. Сюда входят и транзитные путешественники.

гражданина и резидента России, вернувшиеся из-за рубежа, будут обязаны самоизолироваться до получения отрицательного результата теста. Освобождаются лица, прошедшие вакцинацию или имеющие недавний сертификат о выздоровлении.

Граждане Армении, Белоруссии, Казахстана, Кыргызстана и Таджикистана также могут прибыть прямым рейсом из Армении, Белоруссии, Казахстана, Кыргызстана и Таджикистана. У них должен быть отрицательный результат ПЦР-теста на COVID-19, выданный не позднее чем за 72 часа до прибытия с зеленым QR-кодом в приложении «Путешествие без COVID-19.

Лица, прибывающие в Россию с целью постоянной работы, в том числе обладатели визы высококвалифицированного специалиста (HQS), а также лица, прибывающие из Великобритании, должны самоизолироваться на 14 дней по прибытии.

Имейте в виду, что отдельные регионы могут устанавливать свои собственные дополнительные правила в отношении карантина для путешественников.
 

Сведения о блокировке

Принятие решений о закрытии и повторном открытии коммерческих объектов делегировано отдельным регионам. Многие предприятия вновь открылись, но некоторые из них работают с некоторыми ограничениями. Последние новости об открытии и закрытии можно посмотреть здесь https://bit.ly/3urve79

.

В связи с ухудшением эпидемиологической ситуации муниципальные и региональные власти в Российской Федерации продолжают принимать меры по ограничению распространения COVID-19.Меры и ограничения по предотвращению распространения COVID-19 сильно различаются, поскольку отдельные регионы и города устанавливают свои собственные правила. Путешественникам следует уточнить действующие ограничения в местном правительстве своего региона. Эти меры могут включать комендантский час для ресторанов и баров, ограничения на посещение больших собраний и закрытие всей некритической инфраструктуры. Путешественники должны соблюдать все правительственные ограничения/требования в отношении распространения COVID-19.

Правительство Российской Федерации требует использования масок в местах массового скопления людей, включая общественный транспорт, такси, парковки и лифты.Этот порядок распространяется на всю страну. Несоблюдение может привести к штрафам.

 

Источники

https://ru.usembassy.gov/covid-19-information/
Источник данных: covidcontrols.co

Система обязательных QR-кодов выполнила свою задачу и отменяется — Сергей Собянин / Новости / Сайт Москвы

С 19 июля в столице отменяют обязательные QR-коды для посещения ресторанов и кафе. Об этом сообщил Сергей Собянин в ходе заседания Координационного совета при правительстве России по борьбе с распространением коронавирусной инфекции, которое провел премьер-министр России Михаил Мишустин.

«Ко мне поступило много обращений от бизнеса, общественных организаций, партийных организаций, в частности от Федерации рестораторов и отельеров, от партии «Единая Россия». Хочу поблагодарить московский бизнес за ответственное отношение к принимаемым нами мерам, за совместную работу, которая позволила предпринять дальнейшие шаги по нормализации ситуации и работе экономики», — сказал Мэр Москвы.

Улучшение эпидемиологической ситуации позволило нам принять такое решение.Таким образом, количество ежедневно выявляемых случаев COVID-19 сократилось почти вдвое, а количество госпитализаций уменьшилось на треть. Это также позволило перенаправить на плановую работу более шести тысяч больничных коек.

На снижение показателей влияет не только строгое соблюдение санитарных требований, но и массовая вакцинация. Только за последний месяц в Москве вакцинировано более двух миллионов человек. В целом первый компонент вакцины получили 3,8 млн человек, а два компонента – более двух миллионов человек.

«Тем не менее, мы должны понимать, что мы все еще находимся в зоне риска, в зоне эпидемии, которая продолжается. И, конечно же, мы должны соблюдать те санитарные требования и обеспечить дальнейшую массовую вакцинацию населения. И у всех нас есть соблюдать эти требования и заботиться о себе и своих близких.Выражаю благодарность москвичам за столь активное участие в мероприятиях, направленных на снижение заболеваемости, их ответственность и соблюдение требований, установленных органами здравоохранения и Федеральной службой по надзору специалистов Роспотребнадзора», — добавил Сергей Собянин.

Граждане по-прежнему смогут получить QR-код, а предприятия общепита будут самостоятельно принимать решения, сверять их со всеми посетителями или нет.

Кроме того, с 19 июля возобновят работу фуд-корты с соблюдением необходимых санитарных требований, а рестораны и кафе смогут обслуживать посетителей в ночное время (с 23:00 до 06:00). Кроме того, разрешено открытие детских игровых комнат, ночных клубов и баров.

Для организаций, работающих без QR-кодов, будут сохранены некоторые ограничения.Так, при проведении концертных, спортивных и других зрелищных мероприятий должна быть организована рассадка. Организаторы должны выполнить это требование вне зависимости от количества одновременно присутствующих посетителей. Кроме того, если QR-коды не проверяются при входе на мероприятие, одновременное присутствие более 500 человек по-прежнему запрещено.

QR-коды доступны переболевшим не более полугода назад и привитым гражданам, а также имеющим отрицательный результат ПЦР-теста, который действителен в течение 72 часов с момента его регистрации в лаборатории.

Теперь в Москве сделать прививку от COVID-19 можно в 119 прививочных пунктах на базе городских поликлиник по предварительной записи. Кроме того, сделать прививку без предварительной записи можно в павильонах «Здоровая Москва», в торговых центрах, центрах обслуживания населения «Мои документы» и других общественных местах, где работают выездные медицинские бригады.

Петербургское кафе закрыто полицией за (не) проведение показа квир-фильмов — The Calvert Journal

Полиция закрыла петербургское кафе якобы за нарушение законов о Covid-19.Тем не менее, Zoom Cafe заявляет, что оно стало мишенью властей после того, как активисты, выступающие против ЛГБТК+, обвинили их в организации показа квир-фильма, который, по-видимому, был запланирован онлайн в приложении для видеоконференций Zoom.

Владелец Zoom Cafe Павел Штейнлухт сообщил российскому изданию Фонтанка , что 13 ноября Роспотребнадзор и полиция посетили это заведение и распорядились закрыть его за нарушение правил по коронавирусу.

Однако он также утверждал, что представители власти пришли к нему только после звонка анти-ЛГБТК+ активиста Тимура Булатова.Активист сказал, что он обеспокоен тем, что Zoom Cafe будет пускать несовершеннолетних в заведение во время проведения мероприятий фестиваля квир-кино «Бок о Бок».

Штайнлухт сообщил, что вечером 13 ноября 10 посетителей нарушили правила социального дистанцирования внутри кафе, несмотря на выговор со стороны персонала. Буквально через несколько мгновений вошли сотрудники полиции и Роспотребнадзора и закрыли кафе за нарушение ограничений. Этот шаг необычен для российских государственных органов, которые обычно предупреждают или штрафуют нарушителей правил Covid-19, а закрытие — в крайнем случае.

Steinluckht считает, что полиция инсценировала инцидент. «Некоторые из этих [10] клиентов в кафе жаловались, что им дали всего 500 рублей», — сказал бизнесмен. Он также сообщил Фонтанка , что сотрудник милиции произвел доплату одному из посетителей кафе.

По сообщению пресс-службы фестиваля «Бок о Бок», никаких мероприятий в кафе не планировалось. После получения предупреждения о нарушении правил Covid-19 во время их запуска 12 ноября фестиваль прошел онлайн.«Кафе Zoom пострадало, потому что кто-то не знает, как отличить кафе от платформы [видеозвонков]», — заявили организаторы.

В Москве усилит проверки соблюдения мер по борьбе с COVID-19 в торговых центрах и кафе

https://ria.ru/20220124/mery-1769324933.html

В Москве усилит проверки соблюдения с мерами борьбы с COVID-19 в торговых центрах и кафе

В Москве усилит проверки соблюдения мер борьбы с COVID-19 в торговых центрах и кафе БЕСПЛАТНЫЕ НОВОСТИ

В Москве усилит проверки соблюдения мер по борьбе с COVID-19 в торговых центрах и кафе

Проверки соблюдения противоэпидемических мер усилит Москва во всех общественных местах, в частности, в торговых центрах, магазинах, ресторанах, кафе, барах и… РИА Новости, 24.01 / 2022

2022-01-24T20: 52

T20: 52

2022-01-24T20: 52

2022-01-24T20: 55

Распространение Coronavirus

Москва

Сергей Собянин

Федеральный Сер заместитель по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор)

коронавирус covid-19

коронавирус в россии

общество

/html/head/meta[@name=»og:title»]/@content

/html/head/meta[@name=»og:description»]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e4/0c/09/1588371172_0:55:2968:1724_1920x0_80_0_0_83e619bc18eadb69bd15b8b4e3d0c873.jpg

МОСКВА, 24 янв — РИА Новости. В Москве будут усилены проверки соблюдения противоэпидемических мер во всех общественных местах, в частности, в торговых центрах, магазинах, ресторанах, кафе, барах и ночных клубах, сообщил РИА начальник Главного контрольного управления столицы Евгений Данчиков. Новости. Ранее мэр Москвы Сергей Собянин заявлял, что штамм «омикрон» в столице уже доминирует в структуре заболеваемости, практически полностью вытеснив «дельту», до 1 апреля действуют требования о самоизоляции для пожилых и хронически больных жителей и на удаленную работу переводятся 30% сотрудников предприятий.«Сейчас особенно важно строго соблюдать все требования, установленные Роспотребнадзором. Проверки соблюдения масочного режима, социальной дистанции и других санитарных мер во всех общественных местах с посещением граждан, в том числе в торговых центрах, ночных клубах и концертных площадках Москвы, не прекращались, но в связи со сложившейся ситуацией мы будем усиливать контроль, » он сказал. Данчиков. По его словам, в случае несоблюдения этих требований нарушители будут привлечены к административной ответственности в виде штрафа для юридических лиц до 1 млн рублей или приостановления деятельности по решению суда.

https://radiosputnik.ria.ru/20220124/omikron-1769304335.html

Москва

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6603 9002 ФГУП «МИА Сегодня»

https: //xn--C1Acbl2abdlkab1og.xn-- P1AY/awards/

2022

RIA Novosti

[Email Protected]

7 495 645-6601

Федеральное государственное унитарное предприятие MIA «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https:// cdnn21. img.ria.ru/images/07e4/0c/09/1588371172_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_78ad44bbad1b7f9fc692e8e8e074b552.jpg

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия Сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

9,sobyanergeys, москва федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор), коронавирус covid-19, коронавирус в россии, общество

Роспотребнадзор рассказал о пользе QR-кодов для россиян из групп риска

Внедрение QR-кодов в транспорте и магазинах поможет защитить россиян из групп риска от коронавируса.Об этом сообщила в пятницу, 12 ноября, РЕН ТВ заместитель директора Московского научно-исследовательского института эпидемиологии и микробиологии Роспотребнадзора Татьяна Руженцова.

«Введение QR-кодов в тех местах, где риск заражения наибольший, направлено именно на сохранение здоровья и жизни нашего населения, тех, у кого пока нет иммунитета», — сказала она.

По словам эксперта, чаще всего коронавирус передается воздушно-капельным путем в местах массового скопления людей. При этом особую угрозу он представляет для людей со слабым иммунитетом и непривитых.

Руженцова также подчеркнула, что законопроект об обязательных QR-кодах в транспорте и магазинах направлен на ограничение контактов, в первую очередь, тех, у кого пока нет иммунитета. Она отметила необходимость контроля за распространением коронавирусной инфекции и заявила, что это возможно только путем прерывания передачи вируса.

Ранее в пятницу правительство России направило в Госдуму законопроекты об использовании QR-кодов в общественных местах и ​​на некоторых видах транспорта.Законопроект «О внесении изменений в Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предполагает, что граждане смогут посещать места массовых мероприятий, учреждения культуры, объекты общественного питания и торговли при наличии у них QR-кода на вакцинацию. , документ о лечении или перенесенном COVID-19.

Законопроект «О внесении изменений в статью 107 Воздушного кодекса Российской Федерации и Федеральный закон «Устав железнодорожного транспорта Российской Федерации» регламентирует порядок использования QR-кодов на железнодорожном и воздушном транспорте.

Председатель комитета Государственной Думы по здравоохранению Дмитрий Хубезов, комментируя законопроект, отметил, что он направлен в первую очередь на сохранение жизни и здоровья граждан. По словам Хубезова, эта мера сохранит жизнь и здоровье «антиаксеров», так как цепочка заражений будет прервана.

Вице-премьер РФ Татьяна Голикова сообщила, что власти планируют с 1 февраля ввести обязательные QR-коды для посещения кафе, магазинов и транспорта, чтобы россияне успели получить необходимые документы о неприкосновенности.Она отметила, что справка о прививке от коронавируса сопоставима по значимости с паспортом гражданина.

На фоне ухудшения эпидемиологической ситуации российские власти призывают жителей проходить вакцинацию, чтобы защитить свое здоровье и позаботиться о своих близких. Граждане вакцинируются бесплатно. В стране зарегистрировано пять вакцин от коронавируса: «Спутник V», ставшая первой вакциной против COVID-19 в РФ и мире, а также «Спутник Лайт», «ЭпиВакКорона», «ЭпиВакКорона-Н» и «КовиВак».

Вся актуальная информация о ситуации с коронавирусом размещена на сайтах стопкоронавирус.рф и в доступе все.рф, а также по хештегу #МыВеВместе. Горячая линия по коронавирусу: 8 (800) 2000-112.

Россия сокращает изоляцию от COVID-19 до 7 дней из-за роста числа случаев

МОСКВА (AP) — Российские власти сокращают необходимый период изоляции для людей, инфицированных COVID-19, с 14 до семи дней, поскольку страна сталкивается с очередным всплеском случаев заболевания COVID-19, на этот раз вызванным высококонтагиозным вариантом омикрон.

Вице-премьер Татьяна Голикова, возглавляющая оперативную группу по коронавирусу в стране, заявила во вторник, что чиновники здравоохранения «оптимизируют наши подходы к карантину и тестированию наших граждан, в том числе сокращают период карантина до семи дней».

Голикова добавила, что другие изменения политики будут приняты в ближайшие дни, не уточняя. Она также не объяснила причину сокращения периода изоляции. Ранее правила требовали двухнедельного периода изоляции для тех, у кого положительный результат теста, с обязательным последующим тестом на 11-й день.

Россия уже имеет самое большое число смертей в Европе в результате пандемии — более 322 000 смертей по официальным данным, что, согласно другим статистическим данным, является значительным занижением.

Ежедневное число подтвержденных случаев заражения коронавирусом в России за последнюю неделю удвоилось: с более чем 15 000 на 10 января до 31 252 на вторник. Чиновники говорят, что всплеск может стать самым большим в стране, но пока не объявляли о каких-либо серьезных ограничениях, чтобы остановить его.

Анна Попова, глава Роспотребнадзора, заявила на прошлой неделе, что число новых ежедневных случаев может достигать шестизначных цифр.Президент Владимир Путин заявил, что у России есть «пара недель», чтобы подготовиться к беспрецедентной волне.

Голикова заявила во вторник, что на сегодняшний день в России официально подтверждено 1682 случая заболевания омикроном, но фактическое число намного выше. По ее словам, новый вариант уже преобладает в Москве, Подмосковье и Санкт-Петербурге, втором по величине городе России.

По данным Роспотребнадзора, на вторник в Москве зарегистрирован 1241 случай заражения омикроном.

Недавний всплеск инфекций пока не привел к всплеску госпитализаций, заявил во вторник премьер-министр России Михаил Мишустин.

«Пока мы не наблюдаем такой доли тяжелых случаев, как при дельта», — сказал Мишустин, добавив, что «нам нужно быть готовыми к любому развитию событий».

Пресс-секретарь Кремля Дмитрий Песков заявил во вторник, что власти не обсуждают новый общенациональный карантин.

В 2020 году в России была только одна национальная изоляция, хотя в октябре 2021 года многим россиянам было приказано не работать в течение недели на фоне резкого роста числа зарегистрированных случаев и смертей. В пятницу правительство решило отложить на неопределенный срок введение ограничений для непривитых людей, что было бы крайне непопулярным среди россиян, сомневающихся в вакцинах.

Почти половина 146-миллионного населения России была полностью вакцинирована, хотя Россия хвасталась тем, что стала первой страной в мире, которая одобрила и внедрила отечественную вакцину против коронавируса.

Мэр Москвы Сергей Собянин продлил свои распоряжения, обязывающие компании держать не менее 30% сотрудников на дому, а людей старше 60 лет — оставаться дома до 1 апреля, но заявил, что на данный момент в дополнительных ограничениях нет необходимости

В российской столице во вторник зарегистрировано 8342 новых случая заражения, что более чем в два раза больше, чем неделю назад.

Государственная оперативная группа России по борьбе с коронавирусом зарегистрировала более 10,8 млн подтвержденных случаев заражения и 322 678 смертей с начала пандемии. Российское агентство государственной статистики, которое использует более широкие критерии подсчета, оценивает число погибших намного выше, заявляя, что общее число смертей, связанных с вирусом, в период с апреля 2020 года по октябрь 2021 года составило более 625 000 человек.