Как открыть бизнес по производству молочных продуктов? — Юридическая консультация
Галина Литейникова (Московская область) 25.10.2016 Рубрика: Бизнес
Хотела бы открыть производство сыра и молочных продуктов. Достаточно ли для этого оформить ИП? Какие документы нужны для получения разрешения их продавать?
Индивидуальный предприниматель
Владимир Иванов
Консультаций: 597
Исходя из положений ч. 1 ст. 3 Федерального закона от 29.12.2006 № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства», ст. 4 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее — ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, производство сыра и молочной продукции может осуществлять индивидуальный предприниматель.
Данное производство требует соблюдения определенных санитарных норм и правил, технических регламентов.
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (далее — ТР ТС 033/2013) утвержден решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67.
ТР ТС 033/2013 устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемых в обращение на таможенной территории Таможенного союза, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения.
Ранее постановлением Государственного комитета санитарно-эпидемиологического надзора РФ от 04.10.1996 № 23 были утверждены СанПиН 2.3.4.551-96 2.3.4. «Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (Технологические процессы. Сырье). Производство молока и молочных продуктов. Санитарные правила и нормы» (далее — СанПиН 2.3.4.551-96).
Вместе с тем СанПиН 2.
3.4.551-96 применяется в части, не противоречащей ТР ТС 033/2013.
Также Комитетом РФ по пищевой и перерабатывающей промышленности 7 апреля 1993 г. были утверждены «Нормы технологического проектирования семейных ферм, предприятий малой мощности перерабатывающих отраслей (молочная отрасль). ВНТП 645/1645-92».
Реализация сыра и молочной продукции как пищевой продукции на рынке должна соответствовать техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
В силу требований ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии названному техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, согласно ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011.
Под прослеживаваемостью пищевой продукции согласно положениям ст. 4 ТР ТС 021/2011 понимается возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья.
Таким образом, реализация сыра и молочной продукции на рынке индивидуальным предпринимателем должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
Кроме этого, на основании п. 99 ТР ТС 033/2013 должна быть произведена оценка (подтверждение) соответствия молока и молочной продукции требованиям этоготехнического регламента, которая в том числе осуществляется посредством декларирования соответствия. В п. 106 ТР ТС 033/2013 определены схемы декларирования. Поэтому в целях подтверждения соответствия поставленного сыра и молочной продукции у индивидуального предпринимателя должна быть декларация соответствия.
За несоблюдение требований индивидуальным предпринимателем оформления и наличия вышеназванных документов он может быть привлечен к административной ответственности в порядке ч. 1 ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Примерами из судебной практики могут послужить постановления Арбитражного суда Центрального округа от 06.10.2015 № Ф10-2812/2015, Арбитражного суда Дальневосточного округа от 23.09.2016 № Ф03-4236/2016 по делу № А04-119/2016.
Вместе с тем отношения между покупателями и продавцами при продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров регулируются Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 (далее – Правила).
Соблюдение указанных Правил является обязательным для продавца — индивидуального предпринимателя, осуществляющего продажу товаров по договору розничной купли-продажи, исходя из положений п. 2 ст. 1 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».
В соответствии с п. 12 Правил продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству РФ о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.
Таким образом, индивидуальному предпринимателю при реализации сыра и молочной продукции в розничной торговле также потребуется товарно-сопроводительная документация и декларация соответствия.
Сказали спасибо:
Пошаговая инструкция маркировки молочной продукции
Главная Бизнесу
Маркировка молока
и молочной продукции
Регистрация в системе Честный ЗНАК — необходимое требование
для всех участников оборота маркированной продукции
Войти
Зарегистрируйтесь в системе Честный ЗНАК и пройдите все необходимые шаги по подготовке вашего предприятия к маркировке, в зависимости от типа участия вашей организации.
Шаги сопровождаются подробными инструкциями и видеоуроками.
Выберите тип участника оборота и начните регистрацию прямо сейчас:
Рекомендации по размещению кода
Для обеспечения необходимого контраста между фоном и изображением символа с целью его гарантированного считывания и распознавания нельзя уменьшать размер
свободной зоны. Наиболее предпочтительны способы нанесения средств идентификации,
когда символ Data Matrix черного цвета впечатывается в область белого цвета,
выделенную в дизайне. При производстве первичной упаковки/этикетки/стикеров с
нанесенными символами Data Matrix, необходимо учитывать, что выполнение
технологических операций, например, таких как покрытие лаком, ламинирование,
после нанесения символов маркировки на поверхность первичной
упаковки/этикетки/стикеров, может привести к снижению качества символов
Data Matrix до уровня препятствующего вводу в оборот промаркированного товара.
Листовка-помощник
Листовка-помощник
Листовка-помощник
Листовка-помощник
Заявка на размещение информации о таможенном и логистическом складе
Группы товаров Выбрано: 0
Молоко
Вода
Лекарства
Табак
Товары легкой промышленности
Обувь
Шубы
Духи и туалетная вода
Шины и пневматические покрышки
Фотоаппараты и лампы-вспышки
Пиво
Велосипеды
БАД
Антисептики
Медицинские изделия
Опубликовать на сайте
Таможенное управление
Северо-Западное таможенное управление
Сибирское таможенное управление
Дальневосточное таможенное управление
Калининградская областная таможня
Южное таможенное управление
Центральное таможенное управление
Центральная акцизная таможня
Московская областная таможня
Турция
Республика Беларусь
Латвия
Польша
Эстония
Другое
Таможенное управление
Территориальное расположение
Турция
Республика Беларусь
Латвия
Польша
Эстония
Другое
Территориальное расположение
Товар
Акцизный товар
Безакцизный товар
Услуги по транспортировке
Автомобильные
Морские
Железнодорожные
Авиаперевозки
Мультимодальные
Не оказывает услуги по перевозке
Метод нанесения кода
Ручной
Автоматический
Нажимая на кнопку,
вы соглашаетесь получать информацию и предложения от «Честный ЗНАК».
Ознакомиться с
политикой конфиденциальности
Законодательные приоритеты — Ассоциация молочного бизнеса
Ассоциация молочного бизнеса усердно работает, выступая за молочные фермы Висконсина, большие и малые, чтобы сохранить сильное молочное сообщество штата. DBA обеспечивает важный голос для нашего молочного сообщества на всех уровнях правительства, особенно в Капитолии штата в Мэдисоне. Мы работаем с законодателями и политиками над продвижением научно обоснованных и практических норм и законов, основанных на здравом смысле, для поддержки молочных ферм штата Висконсин и их значительного экономического влияния.
Приоритеты законодательной сессии на 2022 год
Улучшение программы CAFO: У нас может быть система, которая экономит время сотрудников, больше опирается на частный бизнес и фокусируется на постоянном и поддающемся количественной оценке улучшении.
В качестве решения проблем программы часто предлагаются повышенные сборы CAFO и увеличение штата. Мы не против ни одной из этих вещей, но только если они являются частью пакета более широких улучшений общей программы.
Финансирование молочного инновационного центра: Законодатели и губернатор Эверс взяли на себя обязательство перед следующим поколением молочных фермеров, профинансировав создание молочного инновационного центра в трех кампусах Университета Висконсина. Мы хотим сохранить ежегодное финансирование в размере 7,8 млн долларов в год.
Поддержка инициатив в области чистой воды: После многих лет работы качество воды остается главным приоритетом для жителей Висконсина и производителей молочной продукции. Наше партнерство с природоохранными группами в рамках инициативы по обеспечению чистой воды направлено на поощрение государственных инвестиций в удовлетворение важнейших потребностей, включая картографирование грунтовых вод, испытания скважин, бесточечную программу и группы по сохранению водоразделов под руководством фермеров.
Передача счетов за достоверность маркировки молока, других молочных продуктов и мяса: Растительная промышленность использует такие термины, как молоко, сыр и мороженое, чтобы использовать маркетинговые фалды молочных фермеров и переработчиков. Клиентов вводят в заблуждение, а с фермерами и переработчиками обращаются несправедливо.
Решение проблемы финансирования транспорта: Нам нужно долгосрочное, устойчивое решение проблемы финансирования транспорта в нашем штате. Нам нужно предложение, которое позаботится о финансировании на долгие годы и признает важность сельских дорог для экономики нашего штата.
Предоставление водительских удостоверений негражданам : Должным образом обученные и застрахованные автомобилисты должны иметь право управлять автомобилем на законных основаниях независимо от их иммиграционного статуса. С нашей точки зрения, это вопрос общественной безопасности и экономического развития.
Установление целевых стандартов содержания нитратов: Штат работает над созданием новых целевых показателей содержания нитратов в подземных водах.
Любые новые правила должны определять критерии для области, на которую распространяются новые стандарты, и должны разрешать удаление области из зоны, если в ней будут сделаны необходимые улучшения. Стандарты также должны требовать справедливого отношения ко всем фермам, независимо от их размера или типа.
Продвижение инновационных методов ведения сельского хозяйства: Мы должны предоставить фермерам больше возможностей для инноваций в методах ведения сельского хозяйства. Это потребует гибкости регулирования, но в конечном итоге сделает фермы более экологически и экономически устойчивыми.
Свяжитесь с Чадом, чтобы узнать больше:
Чад Зулегер
|
8 вещей, которые необходимо знать перед открытием собственной молочной фермы
Разработка бизнес-плана и SWOT-анализ
Важно помнить, что молочная ферма — это бизнес.
Разработка подробного бизнес-плана и SWOT-анализ (сильные и слабые стороны, возможности и угрозы) вашего плана и имеющихся у вас ресурсов будут иметь решающее значение для успеха вашего бизнеса. Сколько коров ты будешь доить? Где вы будете продавать свое молоко? Будете ли вы нанимать сотрудников? Сколько денег вам нужно, чтобы жить после того, как все счета за молочные продукты будут оплачены? Ваш бизнес-план должен включать план движения денежных средств, который поможет вам установить разумные ожидания в отношении ваших расходов и себестоимости продукции.
Проконсультируйтесь со специалистами
Даже если вы выросли на молочной ферме и научились кормить и доить коров от своих родителей, бабушек и дедушек, важно проконсультироваться с экспертами в молочной промышленности при разработке бизнес-плана и разработке системы управления. Другие производители молочных продуктов являются большими ресурсами. Посещайте полевые дни и дни открытых дверей на молочных фермах в вашем районе и других частях штата или страны.
При посещении других ферм узнайте, что хорошо сработало на этих фермах, а что не сработало, но имейте в виду, что только потому, что что-то сработало на одной ферме, не означает, что это сработает на вашей ферме. Помимо фермеров, поговорите с ветеринарами, диетологами, агрономами, банкирами, консультантами и другими людьми, которые могут по-новому взглянуть на управление вашей молочной фермой.
Создать программу выращивания и кормления
Собираетесь ли вы кормить TMR (полный смешанный рацион), пасти свой скот или сочетать и то, и другое; молочному скоту требуется определенный набор питательных веществ, чтобы поддерживать себя, производить молоко и выращивать теленка. Вместе с диетологом разработайте рационы для лактирующих и сухостойных коров и телок, если эти животные будут выращиваться на ферме. Многие молочные фермы в Пенсильвании производят большую часть, если не все, свои собственные корма и большую часть своих потребностей в концентратах (зерне). Выращивание всех собственных кормов требует земли и времени, не говоря уже об оборудовании для посадки и сбора урожая.
Наем таможенных операторов для посадки и сбора урожая или заключение договоренностей с соседями о совместном использовании оборудования и рабочей силы может сократить ваши капитальные вложения, поскольку вы начинаете свой молочный бизнес и накапливаете капитал. Системы двойного посева с небольшими зерновыми культурами после кукурузного силоса успешно используются на многих фермах Пенсильвании.
Создать план управления отходами
Молочный скот производит много навоза. Хотя этот навоз часто называют отходами, при правильном обращении и использовании он может стать отличным ресурсом на ферме. Использование навоза будет тесно связано с вашей программой выращивания и кормления. Если вы можете использовать систему двойного посева на своей ферме, это не только позволит вам производить больше корма, но и позволит вам вносить больше навоза в свою землю. Альтернативы прямому внесению навоза в землю включают компостирование и анаэробное сбраживание навоза, хотя эти варианты могут обеспечить дополнительный доход и другие преимущества для вашей молочной фермы, они также увеличат капиталовложения, необходимые для запуска вашей молочной фермы.
Каждой ферме потребуется план управления навозом, но в зависимости от размера вашей фермы может также потребоваться план управления питательными веществами. Для получения дополнительной информации обратитесь в Окружной заповедник вашего округа или в местный офис расширения.
Со временем увеличивайте свой капитал
Молочное животноводство требует больших капиталовложений. Земля, здания, оборудование и коровы стоят дорого, и немногие новые молочные фермеры будут иметь капитал, необходимый для покупки всего, когда они начнут свой бизнес. Многие начинающие фермеры начинают с того, что сначала покупают коров, а затем арендуют ферму и землю. Эти первоначальные животные являются вашими фермами.
Молочное животноводство — это биологическая система
Молочная ферма зависит от способности коров вести здоровый образ жизни, производить молоко и иметь телят, которые могут стать следующим поколением фермы. Молочное животноводство требует подробных программ для здоровья стада, воспроизводства и ухода за телятами в дополнение к кормлению и финансовым аспектам на ферме.
Работа с вашим ветеринаром, представителями генетики и агентами по распространению знаний может помочь вам разработать комплексные планы фермы для создания позитивного будущего.
Один размер не подходит всем
Все молочные фермы различаются в зависимости от пожеланий производителя, потребностей в ресурсах, потребностей рынка и многого другого. Существует несколько систем, и они могут быть прибыльными. Некоторые производители отдают своих заменителей индивидуальному заводу по выращиванию телок, в то время как другие диверсифицируются, продавая урожай, выращивая бычков или создавая завод по розливу в домашних условиях. То, как вы будете фармить, будет зависеть от ваших желаний, ресурсов и драйва.
Вы первый менеджер
Все эти предыдущие пункты — просто кусочки пазла. Чтобы добиться успеха, вам нужно будет объединить каждый аспект управления в единый план фермы. Однако вам не нужно делать все это. Работайте с проверенными консультантами, которые помогут вам составить план, и придерживайтесь своих сильных сторон.