Бизнес план колбасного цеха: Бизнес-план производства колбасы: оборудование, технологии, документы

Как открыть колбасный цех в России?

Стоит ли открывать колбасный цех в России?

Колбаса появилась на Земле еще в Древней Греции. В России же подобный продукт появился относительно недавно (в 17 столетии). Свой колбасный цех сегодня довольно доходное предприятие, рентабельность которого может составить приблизительно 30%. При этом сроки окупаемости могут быть всего 2-3 месяца. Следовательно, молодым бизнесменам есть смысл задуматься о том, как открыть колбасный цех.

Подобные цеха по качеству продукции могут смело конкурировать с гигантами в колбасном бизнесе.

Вернуться к оглавлению

Возможно ли создать конкуренцию государственному мясокомбинату?

Можно с уверенностью сказать, что открытие колбасного цеха может составить некоторую конкуренцию аналогичным государственным предприятиям. Это доказала столетняя практика Запада. К примеру, небольшой цех, который находится в Германии, имеет большое количество своих постоянных клиентов. Новые поколения по-прежнему продолжают ходить к колбасникам, чтобы продолжить традицию сотрудничества.

На сегодняшний день в России начали появляться частные производства, которые на достаточно высоком уровне изготавливают мясные колбасные деликатесы. Большое количество продукции покупают в деревне, а все остальное поставляют на городские рынки.

В связи с этим, каждый владелец, который имеет мясоперерабатывающий цех, может получать большую и стабильную прибыль. Важно отметить, что часть от получаемой прибыли предприниматель обязан инвестировать в расширение производства, потому что только так можно достигнуть большого успеха. В такой ситуации есть и собственное производство, и свое поголовье. При этом чаще всего это животные самых элитных пород, что является дополнительным преимуществом.

Вернуться к оглавлению

Что нужно для того, чтобы составить бизнес-план колбасного цеха

Стоит заметить, что стать хозяином колбасного цеха не так просто, как кажется некоторым людям. Будут проблемы даже в том случае, если будет большое количество свободных денежных средств либо их можно будет взять в кредит в банке. Открытие цеха может быть достаточно хлопотным делом, однако ничего не получится в случае, если так и не приступить к выполнению всех пунктов, которые содержит бизнес-план колбасного цеха.

Вернуться к оглавлению

Получение необходимых документов и разрешений для подобного бизнеса

На сегодняшний день для того, чтобы открыть собственный колбасный цех, понадобится собрать большое количество разрешительных документов. Чаще всего это требует временных и денежных затрат. Помимо того, понадобится обязательно пройти регистрацию в:

• ГНИ;
• РОСТЕСТ;
• ветеринарном надзоре;
• пожарной части;
• пенсионном и других фондах;
• СЭС и так далее.

После того как данный этап будет пройден, можно перейти к следующему.

Вернуться к оглавлению

Оборудование, которое понадобится для того, чтобы открыть собственный цех

Вместе с изготовлением элитных продуктов необходимо и небольшое конвейерное производство. Следовательно, понадобится приобрести все соответствующее оборудование для этого:

• специальный стол для того, чтобы выполнять обвалку мяса;
• как минимум 2 холодильные камеры;
• электромясорубка “Волчок”;
• ножи уникальной формы, которые будут использоваться для разделки туш, измельчения шпика;
• производительный куттер;
• специальный шприц для того, чтобы выполнять набивку колбасной оболочки фаршем;
• генератор дыма для копчения.

Вернуться к оглавлению

Подбор помещения, которое подойдет для начала производства колбасы

Все оборудование, которое необходимо приобрести, надо будет где-нибудь разместить. Следовательно, понадобится подумать о поиске помещения.

Молодым предпринимателям рекомендуется не начинать сразу строить собственное помещение для производства. На первых порах лучше взять его в аренду.

Касательно площади, которая понадобится для начала производства, стоит знать, что она должна составлять как минимум 50 кв. м. Аренда помещения даст возможность накопить некоторое количество денежных средств, чтобы позже была возможность инвестировать их в полноценный производственный цех.

При выборе помещения стоит учитывать тот факт, что в процессе производства колбасных изделий готовая продукция ни в коем случае не должна соприкасаться с сырьем, которое не прошло обработку. Это является жестким правилом, выполнение которого требует санитарная служба.

Практика показывает то, что даже цех небольших размеров в первый месяц работы может дать приблизительно 30% рентабельности. При этом для того, чтобы начать производство, понадобится ориентировочно 17 000-20 000 долларов. Все подобные издержки полностью окупаются в течение одного рабочего квартала в случае, если будет хорошая организация работы и будет производиться продукция высокого качества.

Вернуться к оглавлению

Что необходимо решить до начала производства колбасы

Только что зарегистрированному предпринимателю до начала получения прибыли понадобится преодолеть еще некоторое количество трудностей. Понадобится установить и оборудовать следующее:

• холодильник для созревания фарша;
• оборудование складского помещения;
• низкотемпературные хладокамеры, в которых будет храниться сырье;
• подбор места для размещения кладовой, в которой будет находиться весь инвентарь и инструментарий;
• оборудование моечного отделения согласно всем требованиям СЭС;
• выделение помещения для склада, где сможет храниться нитрат натрия;
• выделение отделения термической обработки из общего производственного контекста;
• полная подготовка бытового помещения к эксплуатации;
• обеспечение современным компьютером и периферией экспедиции;
• подготовка отделения дефростации мяса надлежащим образом.

Только после этого можно заявить о том, что производственный цех практически готов к полноценной работе.

Вернуться к оглавлению

Поиск подходящих сотрудников и управляющего для начала производства колбасных изделий

Предприятие, которое создавалось большим трудом его владельца, практически готово к работе. Осталось только сформировать штат сотрудников и взять на работу некоторых специалистов. Это условие является обязательным для предпринимателя. Связано это с тем, что сам бизнесмен не сможет выполнить полный объем по изготовлению колбасных изделий. Этого и не нужно делать.

Практика показывает то, что в небольших производственных цехах обязательно наличие технолога, в обязанности которого входит составление различных рецептур и надлежащий контроль за качеством изготавливаемых колбас.

Помимо данного сотрудника, понадобится пригласить на работу двух мясников, которые будут заниматься разделкой туш и обвалкой мяса.

Для того чтобы была возможность вести отчетную документацию, в штат обязательно необходимо взять бухгалтера, кроме того, механика и двоих рабочих. Такого количества сотрудников будет вполне достаточно для того, чтобы начать собственное производство.

Вернуться к оглавлению

Приобретение специального моноблока для создания бизнеса

Выше уже говорилось о том, чтобы взять необходимое помещение в аренду. Однако стоит знать, что не каждое помещение можно арендовать. Ветеринарные работники запрещают размещать оборудование, которое необходимо для производства колбас, к примеру, в покинутых банных отделениях, пансионатах, детских дошкольных учреждениях, туристических базах, домах отдыха и так далее. В связи с этим, выбор подходящего помещения для начала производства значительно сужается. Следовательно, это может сказываться на повышении арендной платы. Однако выход есть.

На сегодняшний день отечественная промышленность занимается выпуском уникальных, сравнительно недорогих моноблоков, которые вполне подойдут для открытия колбасного бизнеса. Моноблок представляет собой цех небольших размеров, в котором все смонтировано так, как требует этого санэпидемслужба. Единственное, что остается предпринимателю, – приобрести земельный участок. После этого моноблок можно доставить на автомобильном трале и совершенно спокойно, без всяких трудностей открыть в нем колбасный цех. В моноблоке можно назначить одного сотрудника на несколько должностей. Связано это с тем, что в нем практически все процессы автоматизированы либо механизированы. Это позволит поднять эффективность бизнеса, что, в свою очередь, увеличит количество прибыли.

Вернуться к оглавлению

Где лучше всего будет приобрести все необходимое оборудование для производства

Варочную печь можно приобретать, к примеру, как у зарубежных, так и у отечественных производителей. Помимо того, российское оборудование достаточно дешевое, что является преимуществом для молодого предпринимателя. Само собой, есть смысл задуматься и над тем, чтобы приобрести качественное импортное оборудование. На профильных ликвидных рынках, к примеру, часто бывают в продаже зарубежные универсальные печи, которые дают возможность варить, коптить, обжаривать и сушить продукцию.

Предпринимателю выгоднее всего в самом начале приобретать мясо у фермерских хозяйств и других различных производителей животноводческой продукции. Есть возможность делать закупки и за рубежом, однако для этого предпринимателю понадобится взвалить на себя дополнительные обязательства. Необходимо получить специальное разрешение на ввоз, что может потребовать дополнительных затрат времени и денежных средств. За один месяц бизнесмен должен подать заявление в ветеринарную службу, в котором обязательно должны быть указаны характерные особенности груза. Помимо того, необходимо указать место, в котором он будет находиться, проходить карантин и перерабатываться. Понадобится объяснить также о том, почему выбор пал именно на импорт, а не на использование отечественного сырья. Нужен будет обязательно сертификат на импортный груз.

Вернуться к оглавлению

Подсчет необходимых затрат, которые будут при открытии подобного предприятия

Важно знать об обязательных расходах, которые будут при открытии колбасного цеха:

• регистрация предприятия – порядка 700 долларов;
• приобретение всего необходимого оборудования для начала производства – как минимум 8000 долларов;
• холодильная камера, которая покупается отдельно, – приблизительно 4000 долларов;
• первичная закупка сырья – ориентировочно 1500 долларов;
• аренда помещения на 2 месяца вперед (в случае если выбор пал именно на съем необходимого количества площади) – как минимум 600 долларов.

Следовательно, для того чтобы открыть собственное производство колбасных изделий, понадобится приблизительно 15 000 долларов для начала. Стоит заметить, что в данную сумму не входят возможные затраты, которые понадобятся для выполнения ремонтных работ.

Возможные ежемесячные расходы:

• приобретение необходимого сырья – приблизительно 9000 долларов ежемесячно;
• оплата выполняемого сотрудниками труда – как минимум 2200 долларов ежемесячно;
• затраты на оплату коммунальных платежей – ориентировочно 700 долларов в месяц;
• аренда необходимого помещения – ориентировочно 300 долларов ежемесячно.

Прибыль колбасного производства может быть приблизительно 5000 долларов в месяц. Стоит заметить, что чаще всего колбасные цеха работают в две смены, следовательно, оборот увеличивается.

Рентабельность может составлять приблизительно 25-30%. Все потраченные денежные средства предпринимателем могут окупиться ориентировочно за 2-3 месяца. Стоит заметить, что примеры расчетов были составлены для города Москва.

Маленький мясокомбинат — стабильный источник прибыли – delaybiznes.com

Автор Admin На чтение 7 мин. Просмотров 1.4k. Обновлено 13.01.2019

Сбор документов и регистрация предпринимательства. Аренда помещения, покупка оборудования, его установка. Формирование штата. Организация продажи продукции колбасного цеха.

Производство колбасных изделий востребованный и доходный бизнес

Этот продукт появился на Земле во времена, которые можно назвать незапамятными. Источники утверждают, что колбасу ели в Вавилоне, в древней Греции. В России этот мясной продукт молодой и насчитывает всего несколько столетий. Если более точно, то первые колбасные предприятия были открыты только в 17 столетии. И сегодня в этом материале пойдет рассказ о том, как открыть колбасный цех в современной России.

Собственный цех конкурент государственному мясокомбинату?

Вполне логично считать, что открытие собственного колбасного производства может создать определенную конкуренцию государственным аналогичным предприятиям. Это доказала практика столетий стран Запада. Например, в Германии небольшие колбасные цеха имеют своих постоянных клиентов. Умирают поколения, но новые по-прежнему приходят к своим колбасникам, чтобы продолжить славную традицию плодотворного сотрудничества. Это уникальное явление.

И теперь в России появились частные производства, особенно в глубинке, которые на высоком технологическом уровне изготавливают мясные колбасные деликатесы. Покупают деревней. А невостребованная часть продукции поступает на городские продуктовые рынки. Хорошо.

Любой владелец, который имеет мини колбасный цех, постоянно в прибыли. Часть инвестирует в расширение производства или в организацию личной небольшой фермы. Создается уникальная экономическая ситуация, когда есть собственное производство и личное поголовье. Обычно это животные самых элитных пород.

Как отрыть колбасный цех?

Стать в одночасье хозяином небольшого колбасного заводика не так просто, как некоторые думают. Трудно это сделать, даже если есть приличные деньги или их можно взять в кредит в банке. Это очень непростое дело. В подтверждение этого стоит привести слова великого немца Отто фон Бисмарка, который сказал, что: «Колбаса и политика: если хотите наслаждаться ими — не смотрите, как они делаются». В данном случае, необходимо смотреть и самому делать колбасу. И обычно начинают со сбора необходимых документов.

Где взять деньги на открытие бизнеса: /gde-vzyat-dengi-na-otkrytie-biznesa/

Сбор документов

В русском языке есть одно емкое слово «пук». Обозначает большую стопку бумаг, чем-либо перетянутую. В старину бечевкой, а в наше время помещенную в картонную папку с надписью «Дело». Но суть одна. На сегодняшний день, чтобы открыть собственное колбасное производство, необходимо собрать много необходимых разрешительных документов. И это полдела.
Необходимо пройти регистрацию в:

• ГНИ;
• пенсионом и других фонда;
• получить официальное разрешение в СЭС;
• РОСТЕСТ;
• Ветеринарном надзоре;
• Пожарной части и так далее.

Прошли?

Теперь можно начинать

Пальцем напиханная колбаса ─ отличный эксклюзивный продукт. Но вместе с элитными продуктами необходимо и небольшое конвейерное производство. Для этого предпринимателю требуется приобрести следующее оборудование для производства колбасы. Это:

• специальный стол для обвалки мяса;
• уникальной формы ножи, используемые для разделки туш, измельчения шпика;
• хотя бы две холодильные камеры;
• «Волчок» (электромясорубка)»
• производительный куттер;
• спецшприц для набивки колбасной оболочки фаршем;
• дымогенератор для копчения.

Понятно, все уникальное оборудование для колбасного цеха необходимо где-то разместить, как говорят в народе, спрятать под крышу.

Начинающему предпринимателю хороший совет: не начинать строить собственное производственное помещение, а на первых порах арендовать его.

При этом необходимо учитывать, что по производственной площади оно должно быть не меньше 50 квадратных метров. Аренда даст возможность накопить средства, чтобы затем уверенно инвестировать их в строительство полноценного производственного цеха.

Практика показывает, что даже в первый месяц работы небольшой колбасный заводик дает 30 процентов рентабельности. По примерным подсчетам на пуск производства уходит 17-20 тысяч долларов. Эти издержки при хорошей организации работы, а также при высоком качестве продукции, полностью окупаются в течение рабочего квартала.

Поспешаем медленно, но уверенно идем вперед

Правда, до получения первой чистой прибыли только что зарегистрированному предпринимателю необходимо, помимо уже пройденного пути, успешно преодолеть еще с десяток обязательных препятствий. В их число входит установить и оборудовать:

• хладокамеры низкотемпературные, в которых должно храниться сырье;
• холодильник для созревания фарша;
• оборудовать складское помещение;
• найти место для кладовой, где должен находиться инвентарь и инструментарий;
• оборудовать согласно требованиям СЭС моечное отделение;
• выделить помещение под склад, где должен храниться нитрат натрия;
• выделить из общего производственного контекста отделение термической обработки;
• хорошо подготовить к эксплуатации бытовое помещение;
• обеспечить современным компьютером и периферией экспедицию;
• надлежащим образом подготовить к работе отделение дефростации мяса.

И только после этого можно уверенно сказать, что мини цех по производству колбасы практически готов к работе. При этом нужно учесть и следующее. При поиске подходящего помещения нужно помнить, что в процессе производства колбас готовая продукция не должна соприкасаться с сырьем, которое еще не прошло переработку. Это жесткое правило, выполнение которого требует санитарная служба.

Нанимаем рабочих и управляющего персонала

Созданное большим трудом и усердием предпринимателя небольшое колбасное производство готово к работе. Нужно только сформировать штат рабочих и нанять некоторых специалистов. Это обязательное условие для владельца. Сам он практически не сможет выполнить весь объем работы по выпуску колбасных изделий. Да это и не требуется от него.

Как показывает практика, на небольших производствах обязательно нужен технолог, в задачу которого входит составление рецептуры и надлежащий контроль над качеством производимых колбас.

Кроме него на предприятие необходимо пригласить двух мясников. Они будут заниматься разделкой туш и обвалкой мяса.

Для ведения отчетной документации в штате обязательно должен быть бухгалтер, а также механик и двое рабочих. Такого штата вполне достаточно, чтобы начать прибыльный бизнес.

А может лучше купить специальный моноблок

Выше мы говорили об аренде помещения. Все дело в том, что не всякое помещение можно арендовать. Например, оборудование для производства колбас ветеринарные работники запрещают устанавливать в покинутых банных отделениях, детских дошкольных учреждениях, пансионатах, Домах отдыха, туристических базах. Как видно из перечисленного, выбор аренды надлежащего помещения сужается, что естественным образом сказывается на повышении арендной платы. Но дело поправимое.

Сегодня отечественная промышленность выпускает уникальные, сравнительно недорогие моноблоки. В них открывать колбасный бизнес в самый раз. В принципе, моноблок представляет собой небольшой цех, где все смонтировано так, как этого требует санэпидемслужба. Для предпринимателя только и остается, что приобрести земельный участок. После на автомобильном трале доставить моноблок и спокойно, без нервных надрывов открыть колбасный цех. В нем, где практически все процессы механизированы и автоматизированы, одного специалиста можно назначить на несколько должностей. Это поднимет бизнес в части его эффективности, что увеличит приток прибыли.

У кого лучше покупать оборудование и сырье

Можно приобретать, например, варочную печь как у отечественных, так и зарубежных производителей. К тому же оборудование российского производства дешевое, что весьма важно для становящегося на ноги предпринимателя. Никто не запрещает купить импортное. Например, на профильных ликвидных рынках продаются зарубежные универсальные печи, на которых можно варить, обжаривать, коптить и сушить продукцию.

Предпринимателю в начале своего бизнеса мясо выгодно приобретать у фермерских хозяйств и других производителей животноводческой продукции. Можно делать закупки и за рубежом, но для этого необходимо взвалить на себя некоторые дополнительные обязательства. Требуется потратить время для того, чтобы получить спецразрешение на ввоз. За календарный месяц предприниматель подает заявление в ветслужбу, в котором обязан указать характерные особенности груза. А также место, в котором он будет находиться, перерабатываться, проходить карантин. И не забыть объяснить, почему именно импорт, а не закупка отечественного сырья. При этом должен быть сертификат на импортный груз.

Не главное произвести, а главное продать

Предприниматель вложил большие средства для того, чтобы не только открыть колбасный цех, а немедленно из производства извлечь прибыль. Без нее вся затея бессмысленна. Вот почему вопрос продвижения выпускаемой продукции к покупателю является особенно актуальным мероприятием.

Чем завлечь покупателя. Правильно, хорошо поставленной рекламой и современной упаковкой. И, конечно, качеством выпускаемой продукции. Неплохо открыть свой небольшой фирменный павильон или ларек. Если колбаса вкусная, то через пару месяцев об этом будет знать полгорода. Для продвижения продукции можно нанять толкового маркетолога, который исправно отработает свой хлеб.

Хорошо поставленное производство колбас на частном небольшом предприятии сулит хорошую выручку. За месяц оно приносит не меньше пяти тысяч американских долларов чистой прибыли. В принципе, не плохо.

Бизнес план завода по производству колбасных изделий

Базовый вариант бизнес-плана с основным описанием.

Детализированный бизнес-план завода по производству колбасных изделий: полный комплексный анализ бизнеса. Детализированная финансовая модель открытия завода по производству колбасных изделий

Детализированный бизнес-план завода по производству колбасных изделий: полный комплексный анализ бизнеса. Детализированная финансовая модель открытия завода по производству колбасных изделий

Базовый бизнес-план – это сокращенная версия детализированного бизнес-плана. Сокращен раздел инвестиционного анализа Убран анализ рисков Отсутствует анализ прибыльности в разрезе отдельных продуктов и центров прибыли.

Описание концепции проекта и стратегических целей Описание рынка План инвестиций План финансирования План возврата инвестиций и кредита План продаж на 5 лет с детализацией по отдельным продуктам План расходов на 5 лет с детализацией по отдельным статьям расходов Расчет точки безубыточности Анализ рисков Анализ налоговой нагрузки и прогноз налогов на 5 лет Отчет о движении денежных средств на 5 лет Отчет о финансовых результатах на 5 лет Срок окупаемости, ЧДД, ВНД, EBITDA, рентабельность продаж.

Описание концепции проекта и стратегических целей Описание рынка План инвестиций План финансирования План возврата инвестиций и кредита План продаж на 5 лет с детализацией по отдельным продуктам План расходов на 5 лет с детализацией по отдельным статьям расходов Расчет точки безубыточности Анализ рисков Анализ налоговой нагрузки и прогноз налогов на 5 лет Отчет о движении денежных средств на 5 лет Отчет о финансовых результатах на 5 лет Срок окупаемости, ЧДД, ВНД, EBITDA, рентабельность продаж. Внесение корректировок в финансовую модель и адаптация бизнес-плана нашими аналитиками за 4 дня

Как открыть колбасный цех в Украине

Главная / Наши статьи 📚

В пищевом производстве переработка мяса в колбасные изделия считается не только быстроокупаемым, но и достаточно высокорентабельным бизнесом. Сегодня на колбасном рынке крупным мясокомбинатам вполне успешно составляют конкуренцию небольшие частные цеха. Но, как и в других сегментах пищевого бизнеса, в производстве колбасы есть свои сложности и нюансы, которые следует учитывать, открывая собственный колбасный цех.

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

Стартовая бюрократия

Даже при наличии высокого уровня конкуренции на рынке колбасных изделий, он не теряет своей привлекательности для начинающих и опытных предпринимателей. Но для успешного старта следует учесть некоторые правила, сложившиеся в этом бизнеса. В самом начале нужно определиться в каком из продуктовых и ценовых сегментов вы собираетесь стартовать. Практика показывает, что наиболее рентабельным является производство копченых колбас, но и конкуренция так соответствующая. Далее стоит взвесить свои возможности выхода на рынок с собственным брендом и рецептурой. Ну и, еще не начав работать, придется определиться с каналами поставки сырья, и сбыта готовой продукции. Без четкого представления по этим основным направлениям, ваш бизнес может забуксовать в самом начале. Важный нюанс: если вы пока далеки от колбасного бизнеса, непременно найдите человека, который сведущ в этом деле и поможет организовать и запустить производство без ненужных ошибок и просчетов.

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.

Для официальной работы и уплаты налогов необходимо зарегистрировать бизнес. Это можно сделать как в форме ФЛП, так и ЧП или даже создать ООО. Организационная форма здесь особого значения не имеет, и будет зависеть от планируемого масштаба бизнеса, ценового сегмента и финансовых возможностей. Регистрацию можно делать самому или с помощью специализированных фирм. Не обойтись и без постановки на учет в налоговой, а также соответствующих соцфондах. Кроме того, производство пищевой продукции требует получения разрешения на начало деятельности в СЭС, МЧС, ветслужбе, а также в Госнадзорохрантруда.

Поскольку производители колбас должны также соблюдать права потребителей, ваша продукция должна иметь соответствующий сертификат ГСТУ, а бизнес — зарегистрированным в реестре производителей пищевых продуктов.

Особенности запуска

В колбасном производстве помещение играет одну из ключевых ролей, поскольку при выдаче всяческих разрешений и сертификатов соответствующие службы будут исходить, в первую очередь, из его характеристик. Помещение под цех может быть как куплено, так и арендовано, площадь не менее 100 кв.м. В нем должна быть возможность организации нескольки блоков (зон), в которых будут проходить разные этапы производства колбасных изделий. Как правило, это зона для подготовки и переработки сырья, помолки, посола и составления фарша, термическая зона, склад, блок для инвентаря и других материалов, моечная для оборотной тары и др. Также нужно определиться с местами для переодевания персонала, душа и санузла. Ключевое требование — не допускать пересечения потоков готовой продукции и сырья, не прошедшего обработку.

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

Что касается сырья, опытные колбасники рекомендуют приобретать его у оптовых поставщиков и фермеров. При этом следует помнить, что все приобретенное сырье и другие составляющие для изготовления продукции (колбасные оболочки, нити и т.д.) также должны быть должным образом сертифицированы.

Для колбасного производства необходимо иметь спецоборудование и инвентарь. Сюда относятся столы и ножи для разделки туш, специальные шприцы, мясорубки, фаршесмесители, варочные камеры и термокамеры, упаковочное оборудование. Также не обойтись без морозильных камер и моечной машины. Оборудование желательно приобретать новое, или в хорошем состоянии. Попытка сэкономить может отразиться на качестве колбас и производительности бизнеса.

Для работы колбасного цеха нужны сотрудники. Прежде всего, это технолог, в задачи которого входит контроль за качеством продукции и составление рецептуры. Также потребуются обвальщики и раздельщики туш, механик, экспедитор, разнорабочие. Обязанности менеджера по закупке сырья и сбыту готовой продукции на первых порах можно взять и на себя. Ведение бухгалтерии и отчетности рекомендуется перепоручить специализированной фирме, предоставляющей бухгалтерские услуги.

Ставка на качество

Одним из проверенных на практике способов реализации готовых колбасных изделий является заключение договоров с крупными торговыми сетями, небольшими магазинчиками и заведениями общепита. Не стоит обделять вниманием и продовольственные рынки. Если есть финансовые возможности, неплохим дополнением к колбасному производству будет собственный магазин или торговая точка.

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

На первых порах вкладываться в профессиональных маркетологов и разработку оригинальной рекламной кампании вряд ли стоит. Однако, выполнить определенный минимум все же придется. Сюда может войти наружная реклама, реклама в СМИ, а также на радио и ТВ. Стоит заранее придумать «вкусное» название для своей продукции, и оформить соответствующую упаковку с вашим логотипом.

Как свидетельствует опыт, колбасный бизнес редко бывает нерентабельным. Качество продукции и грамотная организация ее реализации способны привести к быстрой окупаемости затрат на открытие и выходу на чистую прибыль. Поэтому, чтобы не только пробиться, но и закрепиться на этом рынке, стоит придерживаться именно этих приоритетов, и тогда вашу колбасу оценит массовый покупатель, а бизнес начнет приносить желаемый доход.

Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1316. Для оценки необходима авторизация. 24.01.2021

Как открыть кондитерский и колбасный цех

Как говорится, кушать хочется всегда. Поэтому, бизнес, связанный с той или иной пищевой продукцией, всегда будет одним из рентабельных. Что касается колбасного цеха, то его окупаемость бывает разной, в зависимости от вложенных средств и стараний, в среднем – около трех месяцев.

Помещение

Чтобы в ходе производства не возникало различных неприятных ситуаций, первым шагом будет поиск подходящего помещения, отвечающего всем санитарным нормам. Полностью исключаются помещения, бывшие в употреблении: жилые дома, дома отдыха, бани и детские сады.

Даже найдя подходящее, лучше пригласить профессионала, который даст полную оценку помещения. В случае правильно выбранного помещения, специалист укажет, в каком месте лучше установить холодильные камеры, а в каком обваливать мясо или непосредственно производить колбасу.

Согласно санитарным правилам, необходимо иметь отдельные помещения, в каждом из которых будет происходит определённый процесс. Это бытовые помещения, склады, низкотемпературные камеры для хранения, сырьевые цеха, склады и многие другие. С полным перечнем можно ознакомиться во «Временном санитарном правиле для мясоперерабатывающих предприятий».

Можно воспользоваться вторым вариантом, покупкой моноблока мини-цеха. Он смонтирован по всем требованиям СЭС. Требуется лишь оплатить аренду участка и провести необходимые коммуникации, если они отсутствуют. Этот вариант наиболее удобен в местности, где трудно найти подходящее по всем санитарным и техническим правилам помещение. Идеально для сельской местности.

Необходимая площадь

Минимальной площадью помещения обозначены 50 кв. метров. Столько места требуется для производительности цеха в 200 килограмм за смену. Площадь холодильной камеры не менее 400 литров (это около 2 кв.м.). Оборудование для производства, обычно, вмещается в 15 квадратных метров. Остальное место будут занимать другие виды помещений, а также проезды.

Таким образом, при подсчёте выходит, что для более крупного производства, что составит около 800 килограмм за смену, понадобится помещение в два раза больше — около ста квадратных метров.

Персонал

Благодаря современным технологиям и прогрессу, большинство процессов производства автоматизированы, поэтому один человек вполне может справляться с несколькими должностями. Необходимо, чтобы на производстве были: технолог, который будет контролировать качество изготавливаемой продукции, а также составляющий рецепты. Помимо него необходимы двое рабочих, механик, бухгалтер, а также мясники, занимающиеся разделкой и обвалкой туш животных.

Необходимое оборудование для производства

Бизнес на производстве колбасы включает в себя минимальный набор необходимого оборудования, который имеет в себе большое наименование. К примеру, печь с дымогенератором. Это та часть оборудования, на которой точно не следует экономить, ведь от неё многое зависит. Универсальной может считаться та, что обсушивает, обжаривает, варит и коптит. Как зарубежные, так и отечественные производители оборудования являются качественными поставщиками всех необходимых «компонентов» для цехов. Помимо печи, необходимо иметь обвалочный стол, холодильные камеры, мясорубки (электрические), наборы ножей, шприц для фарша и многое другое. Однако, возвращаясь к оборудованию, то зарубежное стоит в несколько раз дороже, чем товары отечественных производителей. Основными отличиями можно назвать дизайн, возможности и автоматизацию. Правда, в последние годы наше оборудование ни в чём не уступает заграничному.

Закупка сырья

Точного ответа на вопрос, у кого лучше закупать сырьё для производства колбас, нет. Это могут быть как мелкие частные предприниматели-фермеры, так и крупные производители России и других стран. Главное, чтобы та или иная компания имела сертификаты качества. Лучшим решением при закупке небольшой партии мяса — проверка сырья с помощью ветеринарной комиссии, чьи работники в лабораторных условиях смогут проверить партию на наличие бактерий и прочего, сделать все необходимые анализы. Это будет большим плюсом, а СЭС и ветнадзор станут лучше относиться. Ведь когда производитель думает о качестве, то это непременно повышает его репутацию на рынке. С ввозом иностранного продукта всё немного сложнее. Требуется оформление дополнительных документов, указывающих все характеристики, включая полную ветеринарную проверку.

Предприниматели, работающие в этой сфере не первый год, имеют опыт и советуют, что лучше работать честно, заботясь не только о репутации, но и о здоровье покупателей, используя качественные материалы и надёжные рецепты. Тогда со стороны контролирующих органов всегда можно будет найти поддержку и помощь в решении любых проблем.

Компания GEA производит все необходимое оборудование для колбасных цехов, звоните и мы найдем подходящее для Вас решение!

 

Основные моменты при открытии колбасного цеха.

В современных условиях, рынок труда не позволяет зарабатывать достаточно средств, для того чтобы реализовывать самые необходимые потребности, например, такие как покупка недвижимости. Поэтому, единственным видом заработка, который позволяет заработать достаточно средств для лучшей жизни является малый бизнес. Одним из хороших видов бизнеса является колбасный цех.

Производство колбасных изделий обычно является очень рентабельным, около 30 % и сбыт такой продукции не составляет особого труда. При правильной маркетинговой политике можно наладить сбыт готовой продукции не только по местным рынкам, но и в крупные торговые сети

Первым что придется найти это помещение, которое должно отвечать всем требованиям. Для маленького производства колбасных изделий, менее 1 тонны готовой продукции в сутки потребуется помещение от 100 до 250 кв. м… Но, колбасный цех с выпуском более одной тонны продукции в день, должен находиться в помещении больше 300 кв. м. Также стоит учесть, что колбасный цех нельзя устраивать в жилых помещениях и т.п.

Второй этап — написание технического задания. В техническое задание входит описание будущего цеха, его проекта, оборудования водопровода, канализации, электросети, пожарной безопасности и т.п. Эту задачу могут выполнить фирмы, которые занимаются написанием подобных проектов. Не стоит экономить деньги на этой статье расходов, т.к. предугадать все нюансы невозможно, ведь колбасное производство – очень сложный технологический процесс.

Третий этап – покупка оборудования. Ниже приведен примерный список оборудования для колбасного цеха из расчета на производственную мощность около 1 тонны готовой продукции в сутки.

• холодильная камера (2-3 шт.) – 3-5 тыс. $;
• Волчок – от 2-3 тыс. $;
• Куттер – 3 тыс. $;
• Фаршемешалка (150 литровая) – 1-2 тыс. $;
• Вакуумный шприц — 1-2 тыс. $;
• Шпигорезка — 2 тыс. $;
• Клипсатор пневматический — от $ 800 до 3 тыс. $;
• Пила ленточная $ от 700 до 2 тыс. $;
• Термокамера, от 2,5 — 4 тыс. $;

Еще нужно приобрести такие вещи:

• столы;
• емкости технические;
• измерительные приборы и т.п.

В общем, колбасный цех может обойтись бизнесмену в сумму от $20 000 до $34 000 и выше. В среднем колбасное производство может окупиться в течение шести месяцев, ежемесячный доход будет составлять около 8-10 тыс. долларов США.

Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетях

Как открыть свой мини колбасный цех

В Казахстане в среднем потребление мяса на душу населения составляет 55,8 килограмма. По этому показателю на первом месте – Люксембург, где потребляют мяса 136 килограммов на душу населения. Поэтому у нас еще есть куда расти.

Наиболее распространенным видом мясопродуктов являются колбасные изделия. Они занимают большой удельный вес в питании населения, так как употребляются в пищу без какой-либо дополнительной кулинарной обработки и имеют хорошие вкусовые достоинства, покрывают потребность в белках.

В связи с этим производство колбасных изделий является прибыльным бизнесом.
Конкурировать с крупными мясокомбинатами небольшому цеху вполне по силам, так как магазинам выгодно сотрудничать с мелкими производителями. Во-первых, малые цеха продают им любое количество продукции, а мясокомбинаты устанавливают минимальную партию в 150-300 килограмм. Во-вторых, цеха не навязывают ассортимент. Мясокомбинат же, напротив, дает продукцию «в нагрузку». Например, заказывает магазин сардельки, а приходится брать еще и дорогую продукцию, которую не все магазины смогут реализовать. В-третьих, мясной цех может производить продукцию «под заказ» магазина. Ведь торговцы знают, какие товары в их районе самые популярные. Деликатесную колбасу с оливками в рабочем квартале или в спальном районе не купят.
Таким образом, чтобы выдержать конкуренцию, необходимо работать по системе постоянно изменяющегося ассортимента и объемов перерабатываемой продукции с учетом запросов потребителя. Мясокомбинат так работать не может (слишком дорого обходится переналадка оборудования), зато малому цеху — все карты в руки.

Итак, цех по производству колбасы лучше всего открывать при крупных ресторанах и гостиницах, в идеале — в местах массовых гуляний; не лишней будет договоренность с ближайшим супермаркетом, с магазинами в округе.
Специалисты утверждают, что рентабельной мясопереработка становится от одной тонны в день, поэтому предприниматель, открывающий бизнес по производству колбасы, должен убедиться в устойчивом спросе, как минимум, на такой объем.
Чтобы организация колбасного цеха была грамотная, нужно начинать с выбора идеально подходящего помещения. Оно должно, прежде всего, соответствовать всем требованиям санитарной и ветеринарной инспекции. Запрещается открывать колбасное производство в зданиях, где ранее располагались жилые помещения, детский сад, сауна или баня. Заранее нужно тщательно обдумывать где и что будет размещено. Знать технологический процесс.

Прежде чем открыть колбасный цех, необходимо оформить документы, подтверждающие, что производство будет вестись в соответствии со всеми правилами и нормами. Для этого бизнесмену потребуется приобрести соответствующее оборудование и оснащение. В здании необходимо предусмотреть помещения для приготовления и дальнейшего хранения нитрита натрия, складов, специй и пряностей, тары, моечной и других бытовых отделений.

Если не хотите тратить время на поиски подходящего помещения, ежемесячно платить за аренду площади, вы можете приобрести мини-колбасный цех, такой бизнес требует покупки моноблока в контейнере. Готовый цех, смонтированный в таком контейнере, соответствует всем требованиям.
Либо можете прибегнуть к консультации, анализу и совету специалиста.

Оборудование и оснащение цеха зависит от вида и ассортимента колбас, которые вы планируете производить. Если вы планируете производить сосиски и сардельки – одно, вареные колбасы – другое, сырокопченые и полукопченые – третье, мясные деликатесы – четвертое.
На рынке предлагают цеха производительностью от 100 до 1000 кг продукции в смену со стоимостью от 4 млн до 20 млн тенге.

Минимальный состав оборудования для цеха производства копченых колбас:

низкотемпературная холодильная камера
Стол разделочный
Весы
Волчок
Куттер
Шпигорезка
Фаршемешалка
Чан для засолки копченостей
Чан для засолки фарша
Шприц колбасный
Стол для вязки колбас
Коптильная камера
Камера для сушки
камера холодильная, среднетемпературная
Тележка напольная ковшевая
Емкость для транспортировки
Фартук обвальщика
Перчатки кольчужные
Комплект ножей для обвалки и жиловки
Комплект технической документации

Для вареных колбас требуется:
камеры для варки колбас (на крупных предприятиях используют автоматизированную термокамеру) либо открытые котлы, автоклавы под давлением и электромагнитном поле СВЧ
средне- и низкотемпературные камеры для охлаждения

Post Views: 11 308

Шаблон бизнес-плана

мясного магазина на 2021 год — Bplans

Parkdale Meats

Управляющее резюме

Opportunity

Problem

Мясо является основным продуктом питания почти каждого человека. Чтобы животные оставались здоровыми и питательными, люди ожидают, что животные будут находиться на «свободном выгуле» и не испорчены химическими веществами до того, как дойдут до обеденного стола.Понятно, что существует большая социальная озабоченность по поводу того, чтобы мясная промышленность не была более жестокой, чем она должна быть. Где люди могут доверять мясу, которое они едят?

Solution

Parkdale Meats — это специализированная мясная лавка, которая стремится предлагать мясные нарезки высочайшего качества в соответствии с требованиями клиентов, а также стать ведущим поставщиком деликатесов в районе Большого Паркдейла.

Рынок

Мясная и птицеводческая промышленность — крупнейший сегмент рынка США.сельское хозяйство; его общий объем производства превысил 91 миллиард фунтов стерлингов в 2007 году. В этом году потребление мяса в США составляло 55% красного мяса (говядина, телятина, баранина, свинина и баранина), 36,8% птицы и 8,2% рыбы. Мясо продается через предприятия розничной торговли, включая рестораны, продуктовые магазины и мясные лавки. Число независимых мясных магазинов сократилось за последние десять лет, поскольку продажи мяса немного снизились и перешли в продуктовые магазины и розничные магазины с большими коробками. Однако это создает возможность для специализированных мясных магазинов на рынках, которые предлагают только основные варианты мяса от более крупных розничных торговцев.

Competition

Участники конкурса Parkdale Meats делятся на следующие категории:

• Продуктовые магазины: семь магазинов в районе Большого Паркдейла

• Розничные продавцы больших коробок: Walmart и Costco

• Мясные магазины: Red’s Meats и Bay Avenue Butchers

Parkdale Meats обеспечит конкурентное преимущество благодаря опыту своих основателей Роберта Суидэ и Эрики Аурох. Роберт приносит с собой существующие отношения с лучшими поставщиками мяса, а также понимание ремесла разделки мяса.Эрика обеспечивает понимание управления общественным питанием, отчет о продажах между предприятиями и финансовую проницательность. Вместе они будут иметь преимущество перед другими мясными и продуктовыми магазинами города на своем нишевом рынке.

Почему мы?

Parkdale Meats — это специализированная мясная лавка, которая стремится предлагать мясные нарезки высочайшего качества в соответствии с требованиями клиентов, а также стать ведущим поставщиком деликатесов в районе Большого Паркдейла.

Ожидания

Прогноз

Бизнес будет расти за счет собственного денежного потока после запуска.На начальных целевых рынках есть возможности для значительного роста, прежде чем магазин потребует дополнительный персонал или переезд на более крупный объект.

Основные финансовые показатели по

году

Требуется финансирование

Каждый из двух основателей, Роберт Суйдае и Эрика Аурох, инвестируют 65 000 долларов своих собственных денег, что составляет в общей сложности 130 000 долларов на начальных инвестициях.

Бизнес-план мясного магазина — возможность

Parkdale Meats

Возможность

Проблема и решение

Проблема, которую стоит решить

Мясо является основным продуктом питания почти каждого человека.Чтобы животные оставались здоровыми и питательными, люди ожидают, что животные будут находиться на «свободном выгуле» и не испорчены химическими веществами до того, как дойдут до обеденного стола. Понятно, что существует большая социальная озабоченность по поводу того, чтобы мясная промышленность не была более жестокой, чем она должна быть. Где люди могут доверять мясу, которое они едят?

Наше решение

Parkdale Meats будет продавать выдержанную говядину, домашнюю птицу, свежую свинину и домашнюю баранину. По запросу в магазине будут продаваться дикие животные, такие как буйволы, аллигаторы, кенгуру, перепела и другие деликатесы.Продукты будут закупаться у поставщиков в радиусе 100 миль от магазина, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду и поддерживать свежесть продукта. В магазине будут закупаться целые животные, а обученные мясники зарежут их, как только они появятся. Чтобы все клиенты остались довольны, продавцы помогут сделать особые заказы, если в магазине нет определенного мяса на складе, а также предложат предложения, когда особый заказ невозможен.

Целевой рынок

Размер рынка и сегменты

Американский институт мяса предоставляет следующий анализ:

«Мясная промышленность уникальна тем, что в качестве сырья для нее используются живые животные.В животноводстве существует классический цикл цен на домашний скот. Цены растут и падают, поскольку производители выращивают больше животных в ответ на высокие цены или низкое предложение, а затем прекращают производство, когда запасы скота становятся высокими, а цены падают. На низких точках цикла цен на скот некоторые производители животноводческой продукции призвали провести анализ структуры мясоперерабатывающей промышленности, чтобы определить, может ли эта структура вызывать снижение цен. Каждый обзор показал, что структура отрасли не виновата в ценах на скот.Скорее всего, причиной являются основные законы спроса и предложения ».

В другом месте исследователи обнаружили волну консолидации, происходящую в мясной промышленности с 1990-х годов, вызванную ростом нескольких крупных сетей продуктовых магазинов, таких как Walmart.

«Потребители охотно покупают более удобные продукты питания стабильного качества, несмотря на вялый рост общих расходов на питание», — пишут исследователи Баркема, Драбенстотт и Новак. «… Почти 40 процентов доллара, затрачиваемого потребителем на еду, тратится в ресторанах и других заведениях общественного питания.«

Несмотря на эти изменения и фактически из-за них, растет потребность в продажах мясных деликатесов на нишевом рынке, которые могут себе это позволить и желают их, поскольку они больше не удовлетворяются продуктовыми магазинами и крупными розничными торговцами.

Сегментация рынка

В таблице анализа рынка потенциальные клиенты в Parkdale разделены на следующие группы:

Домохозяйства с высоким доходом в Паркдейле: Годовой доход семьи в Паркдейле превышает 100 000 долларов (80% из которых состоят из двух взрослых).

Домохозяйства со средним доходом в Паркдейле: Годовой доход семьи в Паркдейле составляет от 50 000 до 100 000 долларов (50% из которых состоят из двух взрослых и 50% — из одного взрослого).

Домохозяйства с высоким уровнем дохода в соседнем городе: Годовой доход семьи превышает 100 000 долларов в пяти городах, граничащих с Паркдейлом (80% из которых состоят из двух взрослых).

Кейтеринги: высококлассные предприятия общественного питания в радиусе 15 миль от Паркдейла.

Рестораны: высококлассные рестораны в радиусе 15 миль от Паркдейла.

Стратегия целевого сегмента рынка

Сегментация рынка Parkdale Meats основана на конкретных рыночных возможностях в районе Parkdale. В то время как домохозяйства с низкими доходами довольны покупкой мясных вариантов в местных продуктовых магазинах и крупных розничных магазинах, домохозяйства с более высоким располагаемым доходом заинтересованы в расширении своих возможностей в отношении мяса, приготовленного в домашних условиях. Кроме того, эти клиенты чаще проводят мероприятия у себя дома, чем семьи с низкими доходами, и предпочитают предлагать своим гостям качественное или более редкое мясо.

Из потенциальных клиентов в соседних городах в первую очередь будут ориентированы домохозяйства с высокими доходами. У них есть располагаемый доход, чтобы с комфортом справиться с расходами на время и бензин в поездке, и поэтому они с большей вероятностью поедут в Паркдейл.

Высококлассные рестораны и предприятия общественного питания, особенно те, которые обслуживают элитные корпоративные и частные мероприятия, ищут высококачественные деликатесы по оптовым ценам. Parkdale Meats будет продавать им оптом со значительной скидкой от розничных цен, но все же достаточной для получения прибыли.Рестораны и предприятия общественного питания должны будут делать заказы заранее, чтобы иметь возможность делать специальные заказы, а также не истощать мясо, доступное в розничной точке для немедленной покупки.

Competition

Current Alternatives

Конкуренты Parkdale Meats делятся на следующие категории:

• Продуктовые магазины: семь магазинов в районе Большого Паркдейла

• Розничные продавцы больших коробок: Walmart и Costco

• Мясные магазины: Red’s Meats и Bay Avenue Butchers

Продуктовые магазины предлагают основные варианты мяса по относительно низким ценам.Их выбирают клиенты, которые хотят покупать мясо вместе со всеми своими продуктами и не уезжают далеко от дома. Эти клиенты пожертвуют качеством и доступными опциями в пользу цены и удобства.

Розничные продавцы

Big Box обслуживают клиентов, которые заинтересованы в самых низких ценах и готовы пожертвовать удобством (более длительное время ожидания и более длительное время в пути). Они предлагают такое же качество и разнообразие вариантов, что и продуктовые магазины.

Red’s Meats существует уже 25 лет и в первую очередь обслуживает клиентов, которые ценят историю магазина.Эти клиенты обычно покупают мясо в Red’s не менее пяти лет и живут в пределах пяти миль от магазина. Поскольку качество мяса здесь ненамного выше, чем в продуктовых магазинах, Red’s не обслуживает предприятия общественного питания и рестораны. Вместо этого он продается в основном домашним хозяйствам со средним доходом.

Bay Avenue Butchers была основана 10 лет назад и специализируется исключительно на высококачественном красном мясе. Они продают красное мясо предприятиям общественного питания и ресторанам, но эти предприятия, вероятно, рассматривают возможность использования другого поставщика, который может предоставить более широкий спектр вариантов.У Bay Avenue Butchers высокие цены на свои розничные продукты и в основном обслуживают домохозяйства с высокими доходами.

Некоторые рестораны являются косвенными конкурентами, поскольку потребители, заинтересованные в мясных деликатесах, могут предпочитать обедать вне дома, а не готовить еду самостоятельно.

Наши преимущества

Parkdale Meats укрепит свои конкурентные преимущества благодаря знаниям и опыту своих основателей. Роберт Суидэ поддерживает отношения с лучшими поставщиками мяса и хорошо разбирается в разделке мяса.Он обучил несколько помощников мясников, которые впоследствии заняли руководящие должности в продуктовых магазинах и мясных лавках. В сочетании с пониманием Эрикой Аурох управления общественным питанием, отчетами о продажах между компаниями и финансовой проницательностью, эта пара будет иметь преимущество перед другими мясными и продуктовыми магазинами города на ее нишевом рынке.

Ключи к успеху

Ключи к успеху

Parkdale Meats должны следовать этим принципам, чтобы добиться успеха на своем рынке:

1.Поддерживайте высокие стандарты качества для своих поставщиков и постоянно следите за этим качеством.

2. Храните мясо в оптимальных условиях для сохранения свежести в магазине.

3. Практикуйте мастерство разделки мяса посредством найма, обучения и надзора за персоналом.

4. Внимательно прислушивайтесь к потребностям клиентов и отвечайте, предлагая продукты, изготовленные по индивидуальному заказу, лично, по телефону или через Интернет.

Как открыть колбасную фабрику | Малый бизнес

Автор: Danielle Smyth Обновлено 23 сентября 2020 г.

Все больше и больше людей обращаются к изготовлению колбасы самостоятельно в домашних условиях.Благодаря ряду доступных кулинарных шоу, которые рассматривают домашнюю колбасу в сочетании с экологически чистым движением за покупку местного мяса и продуктов, местные колбасы приобрели новую популярность. Некоторые местные фермеры и мясники могут подумать об открытии колбасной фабрики, но перед этим следует учесть ряд моментов.

Создание линейки продуктов

Начиная с домашней колбасы, важно в первую очередь рассмотреть ассортимент вашей продукции. Некоторым людям нравится колбаса в натуральной оболочке, обычно сделанная из кишечника, но иногда состоящая из синтетической съедобной оболочки, но некоторые потребители предпочитают колбасу из кожуры, которую снимают с оболочки, чтобы работать в рецептах колбасы без оболочки. .

Кожица на колбасе может показаться жесткой, потому что она предназначена для сохранения такой формы фарша; на самом деле это просто тонкая мембрана, которая имеет приятный вкус и при необходимости может быть удалена.

Выбор упаковки для колбасы

Большинство колбасных изделий производится в упаковке из четырех или шести звеньев сосисок или пирожков. Эти упаковки можно хранить открытыми до недели, если их правильно заморозить и запечатать, что помогает небольшим семьям медленно потреблять всю упаковку колбасы без отходов.

Для вашей колбасной фабрики вам нужно будет определиться с линейкой продуктов и упаковкой. Если у вас есть возможность производить в небольших количествах, попробуйте несколько комбинаций вкусов и различных мясных смесей и посмотрите, какие виды колбасы лучше всего продаются на местном уровне. Обычно это хороший тест на прочность продукта с коммерческой точки зрения.

Разработка бизнес-плана

Прежде чем открывать какой-либо колбасный завод, вам понадобится хороший бизнес-план, чтобы убедить инвесторов ссудить необходимый вам капитал.Бизнес-план должен включать анализ необходимого сырья, объем обработки, необходимой для каждого типа колбасы, детали упаковки и хороший план маркетинга и продаж после производства.

Даже если колбасная фабрика будет работать только на местном уровне, важно иметь план продаж, который отличал бы ваши колбасные изделия от других местных предложений. В вашем бизнес-плане также должна быть оценка здания или завода, необходимого для предлагаемых уровней производства; это помогает, если вы имеете в виду реальный объект или здание.Гэблер рекомендует поговорить с другими владельцами колбасного бизнеса, чтобы получить совет.

Лицензии и инвесторы для колбасного завода

Для открытия колбасного завода требуется ряд лицензий и регистраций — больше, чем для большинства других видов бизнеса, поскольку продукты питания очень строго регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Министерством сельского хозяйства США. (USDA). USDA предлагает ряд ресурсов по безопасности пищевых продуктов, и они отмечают, что существует множество требований к маркировке колбасных изделий.

Таким образом, бизнес-план должен отражать не только затраты на открытие бизнеса и предполагаемые эксплуатационные расходы, но и дополнительные затраты, чтобы обеспечить одобрение и лицензирование со стороны федеральных, государственных и местных органов власти.

После того, как бизнес-план составлен, пора приступить к поиску кредиторов, которые считают, что ваша концепция стоит инвестиций. Работайте с местными банками и онлайн-источниками, пока у вас не будет необходимого стартового капитала. Помещения и оборудование могут быть довольно дорогими, поэтому важно показать, что у вас есть продукт, имеющий рыночный потенциал, чтобы привлечь инвесторов.Когда у вас появятся необходимые вложения, важно разумно потратить их на приобретение необходимого оборудования.

Начало розничного бизнеса по продаже колбасных изделий — Стать предпринимателем — Ресурсы для предпринимателей — Gaebler Ventures

Идеи для предпринимателей

Эти советы идеально подходят для предпринимателей, которые планируют открыть бизнес по розничной продаже колбасных изделий. Прочтите эти советы перед тем, как начать свое дело.

Думаете об открытии бизнеса по розничной продаже колбасных изделий? Мы расскажем вам, что вам нужно знать, чтобы начать работу.

Создание бизнес-плана для розничной торговли колбасой

Одна из худших ошибок, которую вы можете сделать как владелец малого бизнеса, — это не создать бизнес-план.

Ключевым преимуществом написания бизнес-плана является то, что он определяет план игры. Отсутствие эффективного бизнес-плана неизбежно приводит к импульсивному лидерству, выбирающему краткосрочные возможности в ущерб долгосрочным выгодам.

Начните с определения своей бизнес-миссии. Процесс написания заявления о миссии не должен быть сложным.После этого другая часть головоломки бизнес-плана начнет ложиться на место.

Не упускайте из виду конкурентов

Прежде чем открывать розничный бизнес по продаже колбасных изделий в вашем районе, важно увидеть, как выглядит конкуренция. Мы предоставили ссылку ниже, чтобы помочь вам составить список конкурентов в вашем городе. Перейдя по ссылке, введите свой город, штат и почтовый индекс, чтобы получить список ближайших к вам предприятий по продаже колбасных изделий.

Узнайте, как существующие фирмы позиционируют себя на рынке, а затем спроектируйте свой бизнес таким образом, чтобы отличать вас от других.

Получение совета от опытных предпринимателей

В рамках должной осмотрительности при открытии бизнеса по розничной продаже колбасных изделий будет разумным шагом поговорить с кем-то, кто занимается этим бизнесом. Если вы думаете, что местные конкуренты дадут вам совет, вы слишком оптимистичны. Было бы безумием научить вас этому делу.

Однако предприниматель, владеющий бизнесом по розничной продаже колбасных изделий в другом городе, с гораздо большей вероятностью будет говорить с вами, при условии, что вы не будете напрямую конкурировать с ним.Многие владельцы бизнеса рады дать совет начинающим предпринимателям. По нашим оценкам, вам, возможно, придется связаться со многими владельцами бизнеса, чтобы найти того, кто готов поделиться с вами своей мудростью.

Как найти владельца предприятия по розничной торговле колбасными изделиями в другом городе, с которым можно поговорить?

Вот один из способов сделать это. Просто воспользуйтесь нашей ссылкой ниже, найдите кого-нибудь и позвоните ему.

Преимущества покупки розничного бизнеса по продаже колбасных изделий

Как потенциальный владелец бизнеса по розничной продаже колбасных изделий, желание создать компанию с нуля у вас в крови.Но суровая реальность такова, что начинающие предприятия по розничной торговле колбасами чаще терпят неудачи по сравнению с предпринимателями, которые покупают существующие предприятия по розничной торговле колбасными изделиями.

При покупке или открытии бизнеса необходимо учитывать множество факторов. Хотя владельцы стартапов могут иметь больший контроль над формой и масштабами своих компаний, им не хватает преимуществ проверенной бизнес-модели. Точно так же стартапу могут потребоваться годы, чтобы добиться узнаваемости бренда, в то время как существующий бизнес может уже стать надежным именем на вашем целевом рынке.

Не исключайте франчайзинг

Признайте, что ваши шансы избежать неудач в бизнесе значительно увеличиваются, если вы выбираете франшизу и используете их успешный бренд и послужной список.

Если ваша цель — начать розничный бизнес по продаже колбасных изделий, разумным шагом будет выяснить, может ли покупка франшизы иметь для вас смысл.

Ссылка ниже дает вам доступ к нашему каталогу франшиз, чтобы вы могли увидеть, есть ли для вас возможность франшизы.Вы даже можете найти что-то, что укажет вам совершенно в другом направлении.

Другие статьи о запуске

Эти дополнительные ресурсы, касающиеся открытия бизнеса, могут быть вам интересны.

Покупка или открытие бизнеса

Как найти стартовый капитал

Оценка бизнес-идеи

Поделиться статьей

---

Дополнительные ресурсы для предпринимателей

Как начать бизнес в мясной лавке или в мясной лавке

Это сообщение в блоге было создано National Retail Solutions.

Поставщик интуитивно понятных универсальных POS-систем для независимых магазинов.

Учить больше! Ваш район рассчитывает на мясные рынки и мясные лавки, чтобы получать ежедневный белок. Если вы хотите стать одним из основных продуктов сообщества, в первую очередь вам следует учесть несколько факторов. Начало мясного бизнеса требует здравого смысла и готовности, поэтому вы можете достичь своих целей, если будете думать наперед. Когда вы открываете мясной магазин, вы должны учитывать следующие пять составляющих бизнеса:

1.Определите свой рынок и найдите место

Правильная стратегия маркетинга и продаж ставит вашу целевую аудиторию в центр внимания. Прежде чем принимать какие-либо решения по стратегии продаж, подумайте о людях, которые будут покупать ваши продукты. Например, если вы продаете мясные деликатесы, вы можете привлечь клиентов, заинтересованных в кулинарии для гурманов. Вы также можете продавать различные популярные виды мяса, которые купит средняя семья. Чтобы стать важной частью вашего района, ваш магазин должен иметь заметное расположение.Узнайте, можете ли вы позволить себе место на оживленной дороге, которую члены сообщества проезжают каждый день. Люди, которые ездят на работу, часто видят ваш магазин и знают, что это удобное место, где можно купить обеденные принадлежности по дороге домой.

2. Определитесь с инвентаризацией и свяжитесь с поставщиками

Качество мяса имеет первостепенное значение! Отношения, которые вы строите со своими поставщиками, являются важной частью работы вашей мясной лавки. Вы хотите мясные деликатесы из свежих фермерских продуктов? А как насчет широкого выбора от национального поставщика? Ваши бизнес-цели повлияют на ответы на эти вопросы.Затраты и запасы каждого поставщика также повлияют на ваш выбор. Некоторые поставщики могут даже предоставить вам бесплатные продукты, бренды или даже оборудование, чтобы помочь вам начать работу. Процесс построения и поддержания отношений с поставщиками будет продолжаться по мере вашего ведения бизнеса. Подробный отчет о ваших отношениях с поставщиками может помочь вам решить, когда оставить поставщика, а когда найти нового. Эта информация также поможет в управлении расходами вашего бюджета. Некоторые инструменты управления продажами включают функции управления поставщиками, которые позволяют отслеживать свои транзакции.

3. Наймите надежных сотрудников и установите график работы

Если в вашем бюджете достаточно денег, чтобы нанять сотрудников, вы можете значительно упростить ведение бизнеса. Ваши сотрудники помогут вам обслуживать клиентов и дадут вам больше времени для развития вашего бизнеса. Даже одинокий сотрудник, работающий неполный рабочий день, может оказать вам помощь, необходимую для достижения успеха. Не забудьте принять во внимание среднюю заработную плату в вашем районе, чтобы вы могли предложить справедливую ставку. Когда у вас будет надежная команда сотрудников, вы сможете составить график, основанный на ваших часах пик.Когда вы впервые узнаете, как открыть свою мясную лавку, вы можете не знать, какое время станет более загруженным, чем другие. Отслеживание продаж по сменам даст вам возможность взглянуть на ваше загруженное время на основе данных. Обладая этими знаниями, вы можете запланировать больше сотрудников в часы пик, чтобы удовлетворить растущий спрос.

4. Получите необходимое оборудование

Даже если вы не продаете мясо ручной работы, разделка мяса — это ремесло, а для ремесла нужны инструменты. Работа на мясном рынке также связана с множеством острых предметов, требующих защиты. Типичные товары для мясной лавки включают в себя:

• Качественные мясные ножи и точилка для ножей
• Мясорубка
• Шлифовальные машины и прочие обрабатывающие станки
• Масштаб
• Холодильники и морозильники
• Столы, прилавки и тележки
• Защитные перчатки, одежда и защита
• Товары повседневного спроса, такие как подносы, мыло и полиэтиленовая пленка

Мы также рекомендуем изучить систему торговых точек (POS) для вашего нового бизнеса.Такая система, как POS +, может быть интегрирована с весами и отслеживать ваши продажи и запасы, чтобы вы знали, как лучше развивать свой магазин. Некоторые универсальные POS-системы имеют планы и цены, предназначенные для малых предприятий, подобных вашей. При правильном выборе POS-терминала вы можете получить инструменты и ресурсы, аналогичные более крупным сетевым магазинам, по доступной цене. Подумайте о функциях, которые станут наиболее полезными в управлении вашим бизнесом, и найдите систему, в которой они есть. Картридер и план обработки платежей также помогут вашему бизнесу идти в ногу с современным рынком.Большинство сегодняшних клиентов используют платежные карты или мобильные платежи для своих повседневных покупок. Когда вы принимаете только наличные и чеки, вы ставите свою мясную лавку позади конкурентов. Когда вы покупаете устройство для чтения карт, проверьте, какие типы платежей он принимает. Посмотрите, принимает ли он все основные карты, а также EBT и мобильные платежи.

5. Экспериментируйте с программами продаж и лояльности

Управление успешным бизнесом на мясном рынке требует проб и ошибок, особенно когда дело касается рекламных акций.Управляя мясной лавкой, вы обнаружите, что одни стратегии работают лучше, чем другие, если попробуете их. Чтобы узнать, какие предложения лучше всего работают с вашими клиентами, требуются инновационные технологии и рекламные акции. Универсальные POS-системы имеют функции отслеживания продаж и продвижения, чтобы упростить процесс. Например, POS + поставляется с BR Club, программой лояльности, которая не требует дополнительных затрат для владельца.

6. Получите бизнес-ссуду или денежный аванс

Прежде чем что-либо планировать в своем бизнесе, вам нужно найти способ заплатить за это.Возможно, у вас уже есть накопленные деньги или вы хотите подать заявление на получение денежного аванса или ссуды. Однако знаете ли вы, что некоторые инвесторы сотрудничают с мясными рынками? Они работают не только с технологическими компаниями. Если у вас есть творческая идея, стоящая за вашим магазином, инвестор может быть заинтересован в сотрудничестве с вами. Вы также можете получить оборотный капитал, чтобы начать бизнес на мясном рынке с помощью денежного аванса. В обмен на общие транзакции или будущие платежи вы можете получить аванс наличными без проверки кредитоспособности. Денежные авансовые платежи хорошо работают, когда вам срочно нужны деньги для бизнеса или низкий кредитный рейтинг.Когда жизненные трудности затрудняют получение ссуды, денежный аванс может дать вам необходимый финансовый импульс.

Управляйте мясным магазином с помощью POS +

В нашей системе POS + есть все необходимое для управления мясной лавкой и продаж. Оборудование и программное обеспечение работают вместе, чтобы суммировать вашу прибыль, отслеживать отношения с поставщиками и обеспечивать лучшее обслуживание клиентов. Инвестируйте в свой новый бизнес, купив систему сегодня или запросив индивидуальную расценку. Бизнес-план

для малого проверенного мясокомбината — Сеть поддержки нишевых переработчиков мяса

Бизнес-план для нового небольшого мясоперерабатывающего завода, инспектированного Министерством сельского хозяйства США, для обслуживания местных животноводов

Май 2011г.Подготовлено Китом ДеХааном, отдел планирования продовольствия и животноводства, и профинансировано Министерством сельского хозяйства США для проекта «Мясо южного побережья». Включает финансовую отчетность.

Содержание

1. Краткое содержание
2. Введение
3. План рынка
   • Целевые рынки
   • Предлагаемые продукты и услуги
   • Объем продукции и ожидания роста
   • Маркетинговый бюджет и требования
   • Хранение и распространение
   • Конкурсные программы
4. Обработка мяса I: Требования к переработке
   • Побочные продукты и отходы
   • Удаление отходов
   • Обработка материалов определенного риска
   • Сточные воды и водопользование
   • Разрешения и сертификаты
   • Гуманное обращение и стресс для животных
   • Сухое старение
5. Обработка мяса II: План переработки мяса
   • Размер и сфера применения завода
   • Предполагаемая стоимость основных средств
   • Ожидаемые расходы на укомплектование персоналом и рабочую силу
   • Ожидаемые затраты на обработку
   • Урожайность, затраты и цены на продукцию при дальнейшей переработке
6. Создание бизнеса
   • Организационная структура и собственность
   • Управление и менеджмент
   • Выпуск акций
7. Финансовый план
   • Разработка финансовых моделей
   • Финансовая отчетность
   • Финансовый отчет
8. Барьеры для входа / основные компетенции
9. Цитированная литература / Источники

Таблицы и рисунки

• Виды и количество животных, обработанных за неделю
• Примерный размер номера
• Предполагаемый перечень оборудования
• Расчетные капитальные затраты на оборудование и имущество
• Укомплектование персоналом и смета труда
• Затраты на обработку
• Выход, затраты и цены при дальнейшей переработке
• Ежемесячный отчет о прибылях и убытках и движении денежных средств за 1 год
• Ежемесячный отчет о прибылях и убытках и движение денежных средств за 2 год
• Ежемесячный отчет о прибылях и убытках и движение денежных средств за 3 год
• Годовой баланс
• Годовой финансовый отчет
• Финансовые показатели
• Чистая маржа по категориям домашнего скота в 3 году

Сводка плана

Это шаблон бизнес-плана для небольшого, проходящего инспекцию Министерства сельского хозяйства США, предприятия по заготовке и переработке различных видов мяса, которое предоставляет животноводческим животноводам услуги по переработке мяса на платной основе и производит переработанное мясо для продажи оптовым или розничным покупателям.

Размер и вместимость:

• ~ 25-32 крупного рогатого скота в неделю и такое же количество свиней и ягнят / коз;
• От одного до трех дней сбора урожая, причем вторая часть недели посвящена обвалке, измельчению, нарезке порций, вялению, производству колбас, приготовлению пищи и упаковке;
• От 7 до 11 штатных сотрудников.

Местоположение и физические данные:

• В сельской местности
• Здание площадью 6200 кв. Футов
• Вырытый колодец для воды, промышленная септическая система для очистки сточных вод
• Компостная станция для разложения отходов растений.

(Примечание: модель может быть адаптирована для предприятий в муниципалитетах, которые могут пользоваться услугами городского водоснабжения и канализации, и для которых рендеринг будет регулярно выполняться коммерческой компанией по оказанию услуг.)

Стоимость и финансирование:

• Общая стоимость строительства, инфраструктуры, оборудования оценивается в 2,4 миллиона долларов;
• Если срочная ссуда используется для оплаты 50 процентов заводов, основных средств и оборудования, а также оборотного капитала, компания должна будет привлечь приблизительно 1 доллар США.9 миллионов в уставном капитале;
• Общий доход будет получен от продажи услуг по переработке, продажи переработанной говядины и свинины и продажи говяжьих шкур;
• Из-за коротких сроков оплаты по большинству дебиторской задолженности бизнесу не требуется кредитная линия для поддержки ежемесячной денежной позиции;
• Доход от услуг по переработке был оценен путем прибавления постоянной процентной маржи к операционным расходам. В течение 3-го года эксплуатации общая стоимость переработки по видам была спрогнозирована на уровне:
  • Говядина 279 $
  • Свинина 99 $
  • Баранина $ 37
  • Отбраковка коров $ 222

Когда маржа добавляется к затратам на обработку, прогнозируется следующая чистая маржа для платной обработки:

Чистая маржа при платной обработке данных

Виды	Годовой №	Чистая прибыль
Мясной скот Боровы Ягнята Выбраковка коров	#s 1,200 1,800 480 360	$ / hd 181 59 22 144
Обработанная говядина, принадлежащая предприятию Обработанная свинина, принадлежащая предприятию	фунта 15,600 12 000	$ / фунт 2.98 1,18

Финансовая модель предсказывает следующие трехлетние результаты, которые сопоставимы с успешным, хорошо управляемым продовольственным бизнесом.

	Год 1	Год 2	Год 3
Выручка, 000 долл. США	508	942	1,188
EBITDA *, 000 долл.	-19	274	430
Чистая прибыль, 000 долларов США	–268	23	175
Рентабельность продаж		2%	15%
Рентабельность капитала		2%	12%

* Прибыль до вычета процентов, налогов, износа и амортизации.

Поддержание прибыльности имеет решающее значение в этом бизнесе и может быть обеспечено:

• Довольные клиенты;
• Производство продукции хорошего качества;
• Мониторинг и управление урожайностью;
• Контроль и управление расходами.

Щелкните здесь, чтобы загрузить полный план в формате pdf.

Бизнес-план

Мясной и мясной лавки [Образец шаблона на 2021 год]

Вы собираетесь открыть мясной бизнес? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана мясного магазина и технико-экономического обоснования, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .Мясо едят почти все, и это делает его большим бизнесом для тех, кто намеревается начать этот бизнес.

Хотя для того, чтобы начать этот бизнес, не требуются специальные навыки или сертификация, любой предприниматель, занимающийся этим бизнесом, должен быть новатором и обладать страстью предоставлять клиентам лучший выбор, лучшее качество мяса, а также лучший сервис, чем тот, который можно найти. в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах.

Для того, чтобы начать такой бизнес, вам потребуются финансовые средства, необходимые для приобретения необходимого оборудования, персонала, благоприятного и доступного места.Мясной бизнес — серьезный бизнес, и почему вы должны стремиться к тому, чтобы ваш бизнес получил должную известность, вы должны быть осторожны в обеспечении высоких стандартов гигиены, чтобы никто не мог обвинить вас в пищевом отравлении.

Образец шаблона бизнес-плана мясного цеха

1. Обзор отрасли

Мясной сектор, хотя и очень прибыльный, становится все более трудным для предприятий, особенно из-за возросшей конкуренции со стороны традиционных розничных продавцов, а также из-за успеха нетрадиционные ритейлеры.Выручка от этого сектора составляет 8 миллиардов долларов с годовым ростом на 0,8%, который прогнозировался в период с 2011 по 2016 годы. В Соединенных Штатах Америки более 9000 мясных магазинов.

По состоянию на 2012 год общий объем произведенного мяса и птицы достиг более 93 миллиардов фунтов и увеличился в 2013 году: 25,8 миллиарда фунтов говядины, 23,2 миллиарда фунтов свинины, 5,8 миллиарда фунтов индейки, 38,4 миллиарда фунтов курицы и 286 миллионов фунтов стерлингов. фунтов баранины, телятины и баранины.

Согласно Руководству по питанию для американцев 2010 г., чтобы иметь здоровую и сбалансированную диету, человек должен был потреблять 5,7 унций мяса в день, что в расщеплении означает 29 кусков говядины, 6 кусков свинины и множество кусков мяса птицы. которые были постными и имели меньше калорий, чем порция лосося на 3 унции.

По состоянию на 2013 год в мясоперерабатывающей и упаковочной отраслях было занято более 482 000 человек. Заработная плата всех, кто работал в этой отрасли, составила 19 миллиардов долларов и повлияла на все другие секторы экономики Соединенных Штатов.

Согласно статистике, во всех компаниях, занимающихся производством мяса, а также поставщиках этого мяса, дистрибьюторах, розничных продавцах и других отраслях, удаленно связанных с этой отраслью, работало более 6,2 миллиона человек с общей заработной платой в 200 миллиардов долларов.

Эта отрасль генерирует 6% валового внутреннего продукта (ВВП) Соединенных Штатов Америки, с волновым эффектом, который составляет 864,2 миллиарда долларов в год. Продажи мяса и птицы по состоянию на 2013 год составили 198 млрд долларов США.Сотрудники мясоперерабатывающих заводов зарабатывали в среднем 32 700 долларов в год, включая льготы, в то время как сотрудники мясокомбинатов зарабатывали 26 400 долларов в год, включая пособия.

По состоянию на 2014 год Соединенные Штаты экспортировали 1,7 миллиарда метрических тонн говядины и мяса различных сортов говядины. Стоимость экспорта мяса в том же году выросла до 807 миллиардов долларов. Япония, Канада, Мексика и Гонконг — это четыре основных рынка, на которые Соединенные Штаты экспортируют говядину. Экспорт в 2013 году составил более 21 единицы.5% производства свинины и 10% производства говядины.

Из-за того, что Америка производит говядину внутри страны, ее граждане тратят меньше на мясо и птицу, чем граждане других развитых стран. Мужчины в Америке съедали в среднем 6,9 унции. мяса, в то время как самки съели 4,4 унции. мяса ежедневно.

2. Краткое содержание

Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc — это стандартный мясной магазин, который будет расположен в Монтгомери, штат Алабама, здесь, в Соединенных Штатах Америки, и будет видеть, что мы будем предлагать нашим клиентам качественные куски мяса по мере их использования. а также другие услуги, чтобы расширить наше предложение на наш целевой рынок.

Наше видение состоит в том, чтобы обеспечить наших клиентов мясом высочайшего качества в соответствии с их спецификациями, и в то же время стать предпочтительным мясным магазином / мясным магазином для всех клиентов здесь, в Алабаме, через три года, и мы разработали планы и структуры, которые позволят нам достичь этого подвига.

Наше предприятие соответствует стандартам, поскольку мы не только соблюдаем отраслевые правила, но и придерживаемся высоких стандартов, которые мы установили, чтобы гарантировать, что мы предлагаем честные методы ведения бизнеса и известны этим.Для этого мы получили разрешения от соответствующих департаментов здесь, в Монтгомери, штат Алабама.

Как компания, мы готовы сделать все возможное, чтобы построить прочную бизнес-структуру, в которой мы сможем нанять лучших профессионалов, достаточно компетентных, чтобы приходить и работать у нас. Эти профессионалы также знают, что значит вести бизнес с нуля до выдающегося положения, и готовы сделать все возможное, чтобы это произошло.

Мы гарантируем, что мы разработаем стратегию в отношении рекламных пакетов и рекламных пакетов, чтобы гарантировать, что они создают правильную осведомленность в умах наших клиентов и позитивно проецируют наш имидж на потенциальных и существующих клиентов, а также на другие заинтересованные стороны в отрасли.

Мы намерены обеспечить, чтобы мы платили нашим сотрудникам адекватно, чтобы они оставались приверженными и мотивированными, чтобы увидеть, как мы достигаем наших целей. У нас есть другие программы социального обеспечения, которые позволят нам не улучшать наших сотрудников, но также позволят им повысить продуктивность нашего бизнеса.

Мы знаем, насколько ценны наши клиенты, и поэтому стремимся уделять максимальное внимание потребностям наших клиентов. Мы будем предоставлять скидки нашим самым лояльным клиентам, а также тем, кто направляет нас к другим; все это делается для того, чтобы удержать не менее 80% наших клиентов.

Наконец, наш главный исполнительный директор Дон Майор имеет более чем 20-летний опыт работы в этом секторе промышленности и поэтому не только принесет необходимые финансовые и бизнес-знания, но и принесет богатый опыт, который будет использован для достижения успеха. этого бизнеса.

3. Наши продукты и услуги

Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc — это компания, которая предлагает все виды качественной мясной нарезки своим клиентам здесь, в Монтгомери, штат Алабама.

Однако, поскольку мы намерены создать устойчивый бизнес, мы стремимся создать несколько источников дохода в соответствии с нашей основной бизнес-концепцией, чтобы генерировать прибыль и увеличивать нашу чистую прибыль в соответствии с законами Соединенных Штатов Америки. и в рамках наших амбиций.

Поэтому некоторые продукты и услуги, которые мы намереваемся предложить:

• Продажа мясных продуктов, таких как boerewors, холодные мясные продукты, бильтонги и маринованное мясо
• Франшиза
• Продажа свинины, птицы, баранины, телятины и других мясных продуктов
• Обучение
• Консультационные услуги

4.Заявление о нашей миссии и видении

• Наше видение состоит в том, чтобы обеспечить наших клиентов мясом высочайшего качества в соответствии с их спецификациями, и в то же время стать предпочтительным мясным магазином / мясным магазином для всех клиентов здесь, в Алабаме, в течение трех лет.
• Чтобы реализовать наше видение, мы позаботимся о том, чтобы у нас было подходящее оборудование, местоположение, помещения и бизнес-структура.
• Мы также позаботимся о том, чтобы наши методы консервирования мяса применялись в оптимальных условиях.

Структура нашего бизнеса

Несмотря на то, что мясная лавка / мясной магазин может показаться основным видом бизнеса, который не требует много работы, кроме обучения разделке мяса, мы намерены построить бизнес, который высокие стандарты, и для этого мы гарантируем, что получим их с самого начала, построив прочную бизнес-структуру.

Мы стремимся сделать все возможное, чтобы трудолюбивые и компетентные сотрудники занимали различные должности в нашей компании, а также выполняли различные обязанности и задачи, которые эти должности привносят, чтобы мы могли справиться с нашими корпоративными целями. и цели.

Из-за того, что у нас не будет обычной мясной лавки / мясной лавки, мы будем нанимать больше, чем ожидается, чтобы запустить мясную лавку / мясную лавку Дона Мэра здесь, в Монтгомери, штат Алабама. Ниже представлена ​​бизнес-структура, которую мы намерены построить для Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc;

• Главный исполнительный директор
• Менеджер по персоналу и администратору
• Руководитель мясного цеха
• Группа продаж и маркетинга
• Бухгалтеры / кассиры
• Инспектор по качеству
• Менеджер по обслуживанию клиентов
• Уборщик
Драйвер 9287 5.Должностные обязанности и обязанности

Главный исполнительный директор

• Принимает решения и общие стратегии для организационного управления
• Обеспечивает надлежащее выполнение организационных политик и решений
• Ведет переговоры с клиентами высокого уровня от имени компании

Менеджер по персоналу и администрированию

• Отвечает за поиск и набор подходящих сотрудников для организации и их надлежащую ориентацию
• Отвечает за социальное обеспечение сотрудников и пакеты стимулов
• Отвечает за обеспечение выполнения административных задач плавно

Начальник мясного цеха

• Отвечает за обеспечение резки мяса в соответствии со спецификациями клиента
• Обеспечивает нарезку нужных частей
• Знает о тенденциях в отрасли и о том, как это может повлиять на компанию

Команда по продажам и маркетингу

• Проводит маркетинговые исследования для определения большего числа целевых рынков для организации
• Разрабатывает эффективные маркетинговые стратегии, которые принесут доход организации
• Проводит индивидуальный маркетинг от имени организация

Бухгалтеры / кассиры

• Обеспечивает, чтобы вся финансовая информация и отчеты были должным образом подготовлены по состоянию на срок
• Подготавливает налоговые документы для подачи в налоговые органы
• Обеспечивает надлежащий учет притока и оттока

Инспектор по качеству

• Обеспечивает соответствие предприятия стандартам в соответствии с отраслевыми нормативами
• Осуществляет проверку каждой туши, полученной от поставщиков, чтобы убедиться, что все в порядке

Служба поддержки клиентов

• Ответственный f прием заказов, запросов и запросов от различных клиентов от имени организации
• Поддерживает обновленную базу данных клиентов для организации
• Обеспечивает быстрое рассмотрение жалоб клиентов

Уборщик

• Обеспечивает сохранность помещений всегда чистая
• Выполняет любые другие обязанности, которые могут быть определены менеджером по персоналу

Водитель

• Отвечает за доставку материалов для основных клиентов
• Обеспечивает доставку нужных запасов в точное место назначения
• При необходимости выполняет легкое техническое обслуживание автомобиля.

6. SWOT-анализ

В связи с тем, что мы намереваемся открыть мясную лавку, отвечающую высоким стандартам, мы привлекли лучших бизнес-консультантов здесь, в Монтгомери, штат Алабама, для ознакомления с нашей бизнес-концепцией. критически, чтобы убедиться, есть ли у нас все необходимое для того, чтобы начать и вести стандартный бизнес по мясной лавке / мясной лавке.

Бизнес-консультант поэтому проанализировал наши сильные и слабые стороны, возможности и угрозы и использовал это, чтобы определить, с чем мы, вероятно, столкнемся здесь, в Монтгомери, штат Алабама.Ниже приводится SWOT-анализ, проведенный для Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc;

Наша сила заключается в том, что мы намерены предложить ряд услуг — продажу мяса и других мясных продуктов, а также услуги — для нашего широкого круга клиентов. Наше предприятие соответствует стандартам и обладает большой емкостью хранения, способной удовлетворить ежедневные потребности наших клиентов, независимо от того, насколько высока эта потребность.

У нас также есть лучшие сотрудники, которые не только досконально разбираются в отрасли и бизнесе, но также настроены на наши корпоративные цели и задачи и полны решимости гарантировать, что мы сможем достичь наших желаемых целей и задач.

Наконец, наш главный исполнительный директор имеет более чем 20-летний опыт работы в этом секторе промышленности и поэтому не только обладает необходимыми финансовыми и бизнес-знаниями, но и обладает богатым опытом, который будет использован в этом бизнесе.

Как новая компания, у нас есть несколько недостатков, которые заключаются в том, что у нас недостаточно финансов и штата сотрудников, чтобы иметь возможность эффективно конкурировать с уже существующими мясными цехами здесь, в Монтгомери, штат Алабама.

Люди ежедневно потребляют мясо, независимо от их дохода или веры, а это означает, что в этом секторе для нас по-прежнему открываются разнообразные возможности.

Угрозы, с которыми мы столкнемся в этом бизнесе, аналогичны угрозам, с которыми сталкивается каждый бизнес, а именно: появлению крупного конкурента, предлагающего те же услуги, что и у нас, в окружающей среде и жесткой государственной политике.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

Мясной рынок остается неизменным, несмотря на то, что многие люди любят брать мясо или давать его своим собакам и другим домашним животным в пищу.Однако в то время как мясная лавка / мясной магазин предлагает базовые услуги; многие другие начинают добавлять другие услуги, чтобы отличаться от своих конкурентов.

Большинство из них начали предлагать покупателям информацию о том, что это за мясо и насколько питательна каждая его часть, чтобы гарантировать, что покупатели имеют правильную информацию для совершения осознанных покупок.

Еще одна тенденция заключается в том, что как мяснику или владельцу мясной лавки вам нужно знать, какой урожай вы, вероятно, получите от туши.Это может включать в себя прохождение необходимого обучения разделке мяса, которое позволит вам получить необходимые знания, чтобы иметь возможность контролировать свои операции.

Несмотря на то, что мясо едят все, некоторые покупатели (евреи и мусульмане) предпочитают мясо, приготовленное определенным образом. Кроме того, при ведении такого бизнеса вам необходимо знать, что несколько сезонов, таких как период Великого поста, могут повлиять на продажу мяса, поскольку все больше людей предпочитают есть рыбу в этот период.

8.Наш целевой рынок

Несмотря на то, что количество вегетарианцев увеличивается с каждым днем, огромное количество людей все еще употребляют мясо и мясные продукты. Несмотря на то, что мы можем легко ограничить наш целевой рынок только группой людей, было бы неправильно не знать наверняка, проводя маркетинговые исследования.

Цель исследования рынка — убедиться, что мы имеем представление о том, что рынок будет ожидать от нас, а также того, что мы можем ожидать от него.Это также позволит нам разработать подходящие стратегии для привлечения правильного целевого рынка для нашего бизнеса.

Исходя из наших результатов, мы занимаемся мясным цехом / мясным магазином, чтобы иметь возможность обслуживать следующие группы людей;

• Домохозяйства
• Рестораны
• Поставщики общепита
• Отели
• Владельцы собак
• Исследователи
• Рестораны быстрого питания

Наше конкурентное преимущество

Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc создано, как и все остальные чтобы получать прибыль, продавая отборные мясные нарезки и другие мясные продукты своим клиентам, а также являясь предпочтительным мясным магазином в Монтгомери, штат Алабама, здесь, в Соединенных Штатах Америки.

Однако для этого жизненно важно разработать конкурентные стратегии, которые помогут нам выгодно конкурировать с нашими конкурентами в этом секторе промышленности. Во-первых, мы первые несколько мясных магазинов, которые предлагают нашим клиентам достаточно информации о различных частях мяса для покупки, тем самым позволяя им получать наиболее информированную информацию.

Наш магазин также отличается высокой гигиеной и соответствует стандартам, установленным отраслью, а также нашим личным стандартам, особенно с учетом того, что мы преуспеваем в таких высоких методах ведения бизнеса.

Несмотря на то, что мясной бизнес не требует людей с высоким набором навыков, мы гордимся тем, что собрали управленческую команду, которая имеет большой опыт и досконально понимает, как заставить стартап вырасти и стать силой. нужно считаться с местным и национальным.

Наша управленческая команда не только понимает наши основные ценности, но и стремится обеспечить реализацию всего, что позволит нам достичь наших целей и задач.

Наконец, мы придаем большое значение сотрудникам, гарантируя, что они хорошо оплачиваются и получают лучший социальный пакет в аналогичных стартапах не только здесь, в Монтгомери, но и по всей Алабаме.Мы понимаем, что хорошее отношение к сотрудникам и их работа в благоприятной среде более чем позволит нам не только достичь наших целей и задач, но и выгодно конкурировать с нашими конкурентами.

9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc доставляет удовольствие каждому покупателю, потому что мы созданы не только с единственной целью получения прибыли, но и для обеспечения того, чтобы мы могли предлагать различные услуги для всех наши клиенты здесь, в Монтгомери, а также по всему штату Алабама.

Таким образом, районы, в которых компания Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc получает доход, являются следующими;

• Продажа мясных продуктов, таких как boerewors, холодные мясные продукты, бильтонги и маринованное мясо
• Франшиза
• Продажа свинины, птицы, баранины, телятины и других мясных продуктов
• Обучение
• Консультационные услуги
10. Прогноз продаж

Мясной бизнес — это бизнес, устойчивый к рецессии, потому что независимо от того, насколько плоха экономика, люди всегда будут покупать мясо и другие мясные продукты.

Наш бизнес находится в Монтгомери, штат Алабама, что является очень стратегическим районом, потому что здесь много домов, отелей и ресторанов. Этот факт вселяет в нас оптимизм в отношении достижения нашей цели — не только получения достаточного дохода, но и получения достаточной прибыли в течение первых шести месяцев нашей деятельности, которая будет не только поддерживать наш бизнес, но и способствовать его росту.

Однако, чтобы прийти к такому выводу, мы провели критический анализ мясного сектора в пищевой промышленности, чтобы точно проанализировать наши шансы в этой отрасли, используя несколько предположений и данных.Мы смогли составить точный прогноз продаж на основе информации и надежных данных, которые мы получили не только от подобных стартапов, таких как наш, но и от других уже существующих мясных магазинов здесь, в Монтгомери, штат Алабама.

Ниже представлены прогнозы продаж Don Mayo Butchery / Meat Shop Inc, основанные на определенных предположениях и данных;

• Первый финансовый год: 300 000 долларов США
• Второй финансовый год: 550 000 долларов США
• Третий финансовый год: 1 150 000 долларов США

N.B : Вышеупомянутые прогнозы были сделаны на основе того, что было доступно в отрасли, и с определенными предположениями, такими как отсутствие какого-либо крупного конкурента в том же месте в течение указанного периода и периода сильной экономической активности, чтобы больше людей могли иметь средства для закупить мясо и мясные продукты.

Следует, однако, отметить, что изменение вышеуказанных условий в положительную или отрицательную сторону может привести к увеличению или уменьшению указанных выше цифр.

• Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

Маркетинг — очень серьезный аспект любого бизнеса, потому что вы не только получаете доход, который будет расти и расширять ваш бизнес, вы также можете повысить осведомленность о своем бизнесе, позволяя больше людей, которые знают ваш бизнес и его значение.

Маркетинг очень важен, поэтому часто выделяется маркетинговый бюджет и разрабатываются стратегии, чтобы определить наилучшие способы, с помощью которых компания может генерировать доход для себя и выгодно конкурировать со своими конкурентами.

В связи с этим мы воспользовались услугами авторитетного консультанта по маркетингу, который понимает, в каком виде бизнеса мы работаем и где мы работаем, чтобы провести исследование рынка, которое позволит нам понять, на что мы нацелены. рынок хочет от нас и как лучше мы можем их понять. Кроме того, исследование рынка поможет нам определить, как лучше всего проникнуть на рынок в любом штате, в котором мы собираемся работать.

Нанятый нами консультант по маркетингу поможет нам разработать стратегии маркетинга и продаж, а также изменит, а также удалит стратегии, которые обречены на провал или будут неэффективными в краткосрочной и долгосрочной перспективе.Мы уполномочили консультанта по маркетингу обеспечить выполнение наших корпоративных целей в области продаж и маркетинга как компании, чтобы мы могли завоевать значительную долю доступного рынка здесь, в Монтгомери, штат Алабама.

Наконец, наши руководители по маркетингу также разработали несколько способов, позволяющих гарантировать, что мы сможем завоевать большую долю рынка за счет использования технологий. Создан мощный веб-сайт, и наша команда будет следить за тем, чтобы товары и цены на них постоянно обновлялись.

Кроме того, наша команда по маркетингу отвечает за наши платформы социальных сетей и будет пытаться привлечь оттуда больше клиентов. Таким образом, следующие стратегии маркетинга и продаж — это то, чего мы намерены достичь в Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc, чтобы продавать нашу продукцию;

• Убедитесь, что мы официально представляем наш мясной магазин / мясной магазин заинтересованным сторонам, продавцам и важным клиентам здесь, в Монтгомери, штат Алабама
• Пригласите уникальную стартовую группу, чтобы вызвать интерес и привлечь внимание к нашему целевому рынку
• Убедитесь, что мы рекламировать нашу мясную / мясную лавку в местных газетах, а также на радио и телевидении
• Используйте наш официальный веб-сайт для активного продвижения нашей мясной / мясной лавки
• Участвуйте в прямом маркетинге и продажах на нашем целевом рынке
• Убедитесь, что наш бизнес указан в онлайн и офлайн каталогах
11.Стратегия рекламы и рекламы

Создание правильной осведомленности о нашем бизнесе очень важно, особенно потому, что мы ведем бизнес, который является очень строгим и деликатным из-за того, что плохое ведение бизнеса может отрицательно сказаться на нашем бизнесе. Кроме того, гласность бизнеса не только гарантирует, что больше людей узнает о бизнесе, но и позволяет нам получать доход для нашего бизнеса, одновременно позитивно проецируя наш бренд.

Поскольку мы понимаем, насколько деликатным является бизнес и насколько важно для нас создавать правильную осведомленность, мы воспользовались услугами консультанта по бренду, который хорошо понимает наш вид бизнеса и знает среду, в которой мы работаем. хорошо, и поэтому разработаем правильные рекламные и рекламные стратегии, которые выведут наш бизнес на тот уровень, которого мы хотим.

Таким образом, рекламные и рекламные стратегии, которые будут использоваться для продвижения Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc:

• Раздайте красочные рекламные листовки и листовки в целевых зонах
• Убедитесь, что наши сотрудники носят индивидуальную одежду и спецодежду Don Mayor Butchery / Meat Shop
• Убедитесь, что мы размещаем гибкие баннеры в стратегически важных местах, чтобы клиенты могли опекать нашу продукцию
• Используйте наш официальный веб-сайт для продвижения нашей деятельности, особенно когда мы предоставляем скидки
• Размещайте рекламу в местных газетах, а также на радио- и телевизионных станциях здесь, в Алабаме
• Используйте платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram и Twitter, для активного продвижения наша мясная лавка / мясной магазин
12.Наша стратегия ценообразования

Установка правильной цены на наши различные продукты очень важна, потому что нам нужно будет не только установить справедливую и доступную для наших клиентов цену, но и такую, которая также учитывает наш бизнес и гарантирует, что мы не бегая в убыток.

Существуют также другие факторы, которые мы принимаем во внимание при определении цен на наши продукты, такие как размер продукта и то, что предлагают наши конкуренты. Однако для того, чтобы привлечь к нашему бизнесу достаточное количество клиентов, а также повысить осведомленность о нашем бизнесе, в течение первых трех месяцев после начала работы по производству мясных лавок / мясных магазинов мы предоставим всем нашим клиентам скидку в цене.

Мы считаем, что это также увеличит наше покровительство, поскольку большинство будет направлять нас к другим. Критически взглянув на эти рассматриваемые периоды, мы пришли к выводу, что даже если бы у нас была низкая прибыль в течение этого периода, мы, тем не менее, не будем работать в убыток.

Don Mayor Butchery / Meat Shop Inc намеревается обслуживать всех типов клиентов, и в связи с этим мы намерены иметь различные варианты оплаты, которые будут обслуживать всех наших клиентов и гарантировать, что никто не будет испытывать неудобств, когда дело доходит до платежей.

Таким образом, варианты оплаты, которые мы собираемся использовать, будут доступны во всех наших торговых точках;

• Платежи наличными
• Оплата через торговый терминал (POS)
• Оплата через портал онлайн-платежей
• Оплата чеком

Указанные выше варианты оплаты были выбраны нами сознательно из-за их удобства и простоты использования для наши клиенты, а также наш бизнес.

13. Начальные расходы (бюджет)

Для запуска стандартной мясной лавки / мясного цеха требуется значительный объем финансов, а также распределение средств по правильным каналам.Есть определенные аспекты бизнеса, на которые предполагается потратить большую часть капитала, чтобы бизнес мог успешно работать.

Таким образом, мы намерены потратить основную часть нашего капитала на приобретение оборудования, приобретение транспортного средства, а также на выплату заработной платы сотрудникам и оплату счетов за коммунальные услуги в течение определенного периода времени. Ниже приведены ключевые направления, на которые мы потратим стартовый капитал;

• Общий сбор за регистрацию мясного магазина / мясного магазина в Соединенных Штатах Америки — 750 долларов США
• Получение лицензий, разрешений, бухгалтерского программного обеспечения и другие юридические расходы — 1250 долларов США
• Стоимость найма бизнес-консультанта — 2000 долларов США
• Страховое покрытие (общая ответственность, медицинское страхование и компенсация работникам) — 2000 долларов США
• Операционные расходы за первые шесть месяцев (заработная плата сотрудников и оплата коммунальных услуг) — 150 000 долларов США
• Расходы на маркетинговое продвижение для общей коммерческой деятельности как а также для торжественного открытия нашей мясной лавки — 3500 долларов США
• Стоимость приобретения оборудования для использования (нарезки, ножи и холодильные витрины) — 7000 долларов США
• Другое стартовое оборудование (одноразовые расходные материалы, такие как пластмассовые обертка, средство для мытья посуды, блок-бумага для мясника и лотки из пенопласта, упаковочные материалы) — 2 000 долл. США 90 204
• Административные начальные расходы (канцелярские товары, телефоны, компьютер и мебель) — 2000 долларов США
• Стоимость получения говядины от продавцов и поставщиков мяса — 2000 долларов США
• Прочие начальные расходы (кассовый аппарат, вентиляция, вывески) и безопасность) — 2000 долларов США
• Стоимость аренды объекта на срок не менее 2 лет и проведения ремонта — 15000 долларов США
• Стоимость покупки справедливо бывшего в употреблении фургона — 3000 долларов США
• Стоимость запуска веб-сайта — 500 долларов США
• Стоимость запуска стартовой группы — 2000 долларов США
• Разное — 5000 долларов США

Из приведенной выше разбивки нам потребуется сумма в 200000 долларов США , если мы собираемся запустить и запустить мясной цех здесь, в Монтгомери, штат Алабама, не только успешен и соответствует стандартам, но и устойчив.

Обращаем ваше внимание, что указанная сумма пойдет на оплату заработной платы персонала максимум за шесть месяцев, а также на оплату счетов за коммунальные услуги. В сумму также входит покупка оборудования для использования, транспортного средства, а также объекта, который будет сдан в аренду на срок не менее двух лет.

Формирование финансирования / стартового капитала для бизнеса мясной лавки / мясного цеха Донского мэра

Мясная / мясная лавка Донского мэра — это бизнес, которым владеет и управляет Дон Майор и его семья. Мясной магазин / мясная лавка принадлежат семье в течение многих лет, поэтому они не хотели бы приветствовать внешних инвесторов в свой бизнес.С этой целью было решено, что поиск капитала будет ограничен несколькими источниками.

Таким образом, мы намерены генерировать стартовый капитал в следующих областях:

• Получите 30% от личных сбережений
• Получите 70% от банка

Примечание: : Мы выполнили свое намерение принести 200000 долларов для нашего бизнеса, поскольку мы получили 30 000 долларов из личных сбережений. Банк согласился на нашу ссуду в размере 170 000 долларов США, которая должна быть погашена в конце 7 лет под 3% процентной ставки.Документ, подтверждающий эту ссуду, был подписан, и нам сказали, что деньги будут зачислены на наш бизнес-счет до конца недели.

14. Стратегия устойчивого развития и расширения

Никто не открывает бизнес с намерением потерпеть неудачу в конце, поэтому серьезные предприниматели разрабатывают планы, которые гарантируют, что бизнес будет устойчивым столько, сколько они этого хотят. а также расширяется.

Есть несколько факторов, на которые следует обратить внимание каждому предпринимателю, если он намеревается вести свой бизнес в течение длительного времени, и такие факторы включают: построение прочной бизнес-структуры, обеспечивающей высокий уровень удержания клиентов, а также наличие надежной стратегии реинвестирования.

Построение прочной бизнес-структуры очень важно для роста бизнеса, и поэтому мы сделаем все возможное, чтобы найти нужных сотрудников с нужным набором навыков для работы на различных должностях и выполнения различных обязанностей, которые будут быть закрепленным за ними.

Мы позаботимся о том, чтобы наши сотрудники получали хорошую зарплату и имели несколько пакетов поощрений, направленных на мотивацию и обеспечение того, чтобы они делали все возможное для нас. Мы также будем проводить периодические служебные аттестации, чтобы обеспечить продвижение по службе трудолюбивых сотрудников.Кроме того, мы позаботимся о том, чтобы все наши сотрудники всегда позитивно формировали имидж нашей компании.

Без наших клиентов мы не сможем получать необходимый доход, который поможет нашему бизнесу расти, и в связи с этим мы намерены обеспечить хорошее отношение ко всем нашим клиентам таким образом, чтобы мы могли удерживать большую сумму клиентов для нашего бизнеса и позволяет нам быть предпочтительным мясным магазином / мясным магазином здесь, в Монтгомери, штат Алабама.

Мы также позаботимся о том, чтобы вознаграждать постоянных клиентов скидками, особенно тех, кто рекомендует другим опекать наши продукты и услуги.

Поскольку мы взяли ссуду, чтобы иметь возможность вести наш бизнес, мы будем внедрять эффективные стратегии, которые позволят нам вкладывать процент наших доходов в наш бизнес, чтобы гарантировать, что у нас есть прочная финансовая база и нижняя линия и расти оттуда. Мы считаем, что перечисленные выше три фактора будут подходящими для нашего расширения и усилий по поддержанию бизнеса так долго, как мы этого хотим.

Контрольный список / этап

• Проверка доступности названия компании: Завершено
• Регистрация предприятия: Завершено
• Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
• Машины точек продаж (POS): Завершено
• Открытие счетов для мобильных денег: Завершено
• Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
• Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
• Заявка на приобретение бизнес-лицензии и разрешения: Завершено
• страхования бизнеса: Завершено
• Проведение технико-экономических обоснований: Завершено
• Создание капитала от членов семьи: Завершено
• Заявки на получение ссуды от банка: В процессе
• Составление бизнес-плана: Завершено
• Составление справочника сотрудника: Завершено
• Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
• Дизайн логотипа компании: Завершено
• Графический дизайн и печать упаковочных маркетинговых / рекламных материалов: Выполняется
• Набор сотрудников: Выполняется
• Создание официального веб-сайта компании: Выполняется
• Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в сообществе: Выполняется
• Здоровье и безопасность и договор пожарной безопасности (лицензия): Обеспечено
• Планирование открытия / запуска: В процессе
• Установление деловых отношений с поставщиками — оптовые поставщики / продавцы: В процессе
• Покупка грузовиков: Завершено

Основатель r / Издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

Аджаэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.