Бизнес план отель: Бизнес план гостиницы с расчетами

Бизнес-план гостиницы. Гостиничный бизнес с нуля для начинающих

Гостиничный бизнес постоянно развивается. Все больше и больше людей путешествуют как по делам, так и ради удовольствия, спрос на жилье никогда не снижается

Особенно актуальны небольшие гостиницы с доступными ценами и скромным интерьером. Поэтому, начиная гостиничный бизнес с нуля, стоит обратить внимание на эту категорию заведений. Однако вы можете попробовать совсем другое – сделать тематический отель или выбрать необычный стиль для своих номеров. Что следует учитывать на начальных этапах деятельности, а что не имеет особого значения? Попробуем разобраться во всех необходимых тонкостях.

Выбор формата

Тем, для кого организация гостиничного бизнеса является новой сферой деятельности, стоит сразу определиться с собственными возможностями и стремлениями. Выбор формата будущего отеля зависит от того, сколько инвестиций может быть потрачено на открытие.

Для начала следует попробовать открыть мини-гостиницу, чтобы не пришлось брать деньги, чтобы начать свой бизнес в кредит. Небольшой гостиницей считается та, количество номеров которой не превышает пятидесяти. Среди вариантов такого формата можно назвать частную гостиницу квартирного типа, включающую около десяти номеров, мини-отель на 10-25 номеров, а также целое отдельно стоящее здание до пятидесяти номеров.

Кроме того, можно открыть бюджетное общежитие для студентов и требовательных путешественников, заведение эконом-класса или бизнес-класса. Интересен и формат апарт-отеля, который может быть роскошным или более дешевым.

Мини-гостиница

Небольшая гостиница может быть в любой ценовой категории. Основное отличие от масштабных отелей – отсутствие дополнительных услуг, таких как тренажерный зал или бассейн, но наличие более комфортной и домашней обстановки.

Свежие блюда, приготовленные на заказ, и непринужденная атмосфера привлекают сюда как туристов, так и деловых путешественников. Поэтому небольшой семейный отель — это верный успех, если он удачно расположен в черте города.

Бюджетный хостел

Начав гостиничный бизнес с нуля без огромных финансовых вложений, можно попробовать остановиться в хостеле. Десяти тысяч долларов может быть достаточно, чтобы начать деятельность, которая окупится довольно быстро, если все будет сделано правильно. Отличительные черты хостела – простой, но уютный интерьер, номера на большое количество человек, доступные цены.

Рекламную деятельность для такого типа отелей нужно начинать еще до открытия, чтобы клиенты появились сразу. Не обязательно покупать все необходимое заранее, вы можете купить мебель и предметы интерьера уже в процессе работы.
Формат позволяет довольно многое, так как в общежитиях обычно останавливаются демократичные и нетребовательные туристы, студенты с небольшим достатком.

Отель бизнес-класса

Гостиница должна быть расположена максимально удобно. Также можно оборудовать комнату, где можно будет пользоваться принтером или факсом, выходить в интернет. Как и для любого формата, важно также, чтобы рядом с бизнес-отелем были столовые и рестораны.

Для открытия отеля такого формата потребуются большие инвестиции. Как правило, это отдельно стоящее здание, рассчитанное на несколько сотен номеров, классом от трех до пяти звезд. Чтобы заведение было по-настоящему бизнес-отелем, в нем обязательно должен быть конференц-зал, где можно подключить современное видео- и звуковое оборудование.

Апарт-отель

Вариант «апарт-отель» выделяется среди остальных. Открыть такую ​​гостиницу можно недорого, достаточно купить несколько соседних квартир в жилом доме, провести ремонт и реконструкцию, а потом уже искать клиентов. Особенности этого вида гостиничного бизнеса заключаются в том, что деятельность может осуществляться неформально. Однако вам придется столкнуться с определенными трудностями.

Возможности перепланировки помещений в типовом жилом доме ограничены и должны быть согласованы с соответствующими органами. Ведение бизнеса без налогов может привести к штрафам, а иногда и к административной или уголовной ответственности.

Поиск гостей затруднен, официально объявить нельзя. Однако рентабельность гостиничного бизнеса в случае с апарт-отелем очень высока. Поэтому открыть такое заведение можно, если затраты на официальные разрешения, регистрацию и налоги кажутся слишком высокими на начальном этапе.

При получении стабильного дохода необходимо сразу оформить все необходимые документы для осуществления абсолютно легальной деятельности. В других случаях любая польза перевешивается повышенным риском.

Гостиница для животных

Совершенно отдельный формат — оказание услуг по присмотру за домашними животными. Часто люди вынуждены уехать надолго, а в это время не с кем оставить кошку или собаку. Для таких случаев есть гостиницы для животных.

Стоимость открытия такой компании будет меньше, чем при ориентации на гостей-людей. Важно оборудовать просторные вольеры для крупных собак и несколько комнат, где в больших клетках будут содержаться кошки и маленькие собачки.

Помимо уборщиц, менеджера и повара, которые нужны в обычной гостинице, понадобятся и люди, которые выгуливают животных и играют с ними. При составлении бизнес-плана такой гостиницы обязательно следует учитывать расходы на дополнительные документы – санитарные нормы в этой ситуации будут более строгими.

Подбираем помещение

Одной из самых сложных задач при открытии отеля является выбор территории. Оптимальное решение – коммерческая или историческая часть города. Участок должен располагаться в хорошо проходимом месте с возможностью обустройства удобного входа. Важно наличие поблизости кафе, магазинов и ресторанов, а также хорошая транспортная доступность и уровень безопасности.

Арендовать помещение не желательно, ведь прежде чем открыть гостиницу, вам придется вложить немалые деньги в ее интерьеры и оборудование. Вы не можете потерять их по истечении срока аренды. Приемлем только вариант долгосрочной аренды с возможностью выкупа, если перспективы развития гостиничного бизнеса многообещающие.

При наличии большого капитала можно построить здание с нуля, но покупка участка, оформление всех необходимых документов и сами строительные работы займут много времени. Лучше всего купить готовое здание площадью 300 квадратных метров и переделать его.

Проектирование гостиницы

Выбрав комнату, нужно подумать о ее обустройстве. Любой бизнес-план гостиницы должен обязательно включать в себя расходы на перепланировку и ремонт. Следует отметить, что получение всех разрешений на выполнение работ может занять больше времени, чем сам ремонт.

На этапе создания внутренней отделки самое время заключить договор на оказание коммунальных услуг и обратиться в пожарную часть и санэпидемстанцию. Также необходимо продумать интерьер. Здесь невозможно предложить единые правила, все определяется концепцией и ценовой категорией.

В общем, неважно, насколько дороги услуги в отеле. И гостиница бизнес-класса, и бюджетный хостел должны быть в первую очередь уютными и опрятными.
Постарайтесь создать фирменный стиль, а также используйте только качественные материалы и мебель.

Набор персонала

За несколько месяцев до открытия следует начать набор сотрудников, чтобы к началу деятельности все были оформлены, обучены и готовы к выполнению своих обязанностей. Продумайте, какие услуги будут оказываться посетителям, от этого будет зависеть количество персонала. Например, если гости смогут заказывать еду, потребуется как минимум два повара. Также требуются администраторы, горничные, портье.

В небольшом отеле многие сотрудники совмещают разные должности. Тогда менеджер также может заняться проблемами бронирования, а горничная работает в прачечной или на кухне. Бизнес-план гостиницы в этом случае позволяет оптимизировать расходы. При проведении собеседования обратите внимание на владение иностранным языком и коммуникативные навыки. Уже принятые на работу сотрудники должны регулярно проходить обучение и повышать квалификацию.

Планирование услуг

Успех гостиницы не определяется степенью комфортности жизни. Это зависит от услуг, предоставляемых гостю. Например, ежедневная уборка и чистая одежда – условия работы в любом уважающем себя отеле. Если бизнес-план гостиницы не позволяет оборудовать в ней прачечную, необходимо найти возможность заключения договора со сторонней организацией.

Предоставление завтрака также входит в число обязательных услуг. Вы можете приготовить чай или кофе в любой гостинице, но в идеале вы планируете собственную столовую или ресторан. Бизнес-план гостиницы в такой ситуации должен включать расходы на оборудование специального помещения, оплату лицензии на продажу спиртных напитков и найм официантов и поваров. Также потребуется разрешение соответствующего органа.

Дополнительные услуги включают фитнес-зал, прокат автомобилей, сауну, сейф, парковочное место. Некоторые из этих элементов необязательно внедрять в гостиничные комплексы, достаточно заключить договор с ближайшим спортивным центром или службой проката.

Рекламная деятельность

Бизнес-планирование в гостиничном бизнесе, как и в любом другом бизнесе, не может обойтись без затрат на рекламу. Начинать продвигать свои услуги следует за несколько месяцев до открытия. На здании отеля можно разместить рекламный баннер, а также разместить информацию о вашем заведении на сайтах, где путешественники бронируют номера. Листовки и брошюры можно разместить в ближайших кафе и ресторанах.

Заключен договор о сотрудничестве с туристическими агентствами и бизнес-центрами. Со временем появится определенная клиентская база, и если уровень качества будет действительно высоким, такой эффективный канал информации, как сарафанное радио, будет работать на пользу отелю».

Анализ перспектив

Важно не только учитывать основные статьи расходов, но и оценивать общую ситуацию на рынке. Чтобы начать гостиничный бизнес с нуля, вам потребуется оценить спрос на услугу. Для этого необходимо учитывать количество жителей города, особенности его туристической сферы, планы развития, уровень экономики и промышленности. Вы также можете провести исследование рынка с анализом конкурентов.

Важно предварительно оценить стоимость участка земли, нанять рабочих на ремонт, строительные работы. Учитывайте как заработную плату сотрудников, так и гостиничные налоги. Подумайте о своей целевой аудитории и уровне обслуживания, в котором они нуждаются. Оценив все это в комплексе, можно приступать к поиску средств и реализации задуманного.

Какая сумма потребуется для открытия?

Однозначно ответить на вопрос, сколько нужно вкладывать в отель, невозможно. Однако, начиная гостиничный бизнес с нуля, стоит учитывать, что на размер требуемых инвестиций влияет то, будет ли располагаться заведение в столице или в регионах. Также имеет значение количество комнат и то, приобретается готовое здание или строится новое.

Для открытия небольшой гостиницы на отдельном участке вместе со строительством помещения для нее потребуется около пятидесяти тысяч долларов. Половина этой суммы пойдет на покупку земли и строительство, четверть – на реконструкцию и административные расходы. Оставшаяся сумма потребуется на прокладку коммуникаций, покупку мебели и ремонт интерьера.

Окупаемость инвестиций такой компании составляет от пяти до десяти лет. Чтобы полностью убедиться в рентабельности гостиничного бизнеса в выбранном вами формате, обратитесь к специалистам за подробным финансовым планом. Так вы сможете уверенно начать работать на успех.

Как составить эффективный бизнес-план гостиницы

Главная » Бизнес » Бизнес планы

На чтение: 12 минОпубликовано: 12.11.2020

Содержание

1. Основные параметры для расчета бизнес-плана гостиницы
2. Месторасположение гостиницы
3. Ведущая целевая аудитория
4. Недвижимость и ее правовой формат
5. Масштабы и класс гостиницы
6. Образец бизнес-плана гостиничного бизнеса
7. Расчет количества номеров и ожидаемый поток постояльцев
8. Обустройство номеров и общего пространства гостиницы
9. Персонал и форма оплаты труда
10. Реклама и привлечение постояльцев
11. Регистрация и форма налогообложения
12. Расчет сроков окупаемости мини-отеля

Гостиничный бизнес характеризуется престижностью, привлекает высоким доходом, но в то же время требует ответственного подхода и тщательной подготовки.

Скачать бизнес-план гостиницы

Особенности гостиничного бизнеса в России состоят в том, что строительство гостиниц и отелей в стране ведется активно в тех регионах, где пролегают туристические маршруты. К таким регионам относятся столица и область, Санкт-Петербург, Золотое кольцо, Байкал, курортные зоны на юге страны. Нестандартный гостиничный бизнес в России представлен комплексами для спортсменов-горнолыжников в горных районах страны, а также в малонаселенных, лесостепных зонах.

Рассмотрим, как составить бизнес-план открытия гостиницы и какие параметры необходимо принимать в учет.

Основные параметры для расчета бизнес-плана гостиницы

Алексей Благих blagih.ru. Эксперт портала Fинансовый Zаведующий.

Я занимаюсь разработкой бизнес-планов уже более 12 лет и знаю точно, что если вы хотите серьезный бизнес, то бизнес план вам необходим, как воздух.

Скачать бизнес-план гостиницы

Ошибочно предполагать, что открыть гостиницу несложно – нужно только купить помещение, отремонтировать его и нанять подчиненных.

В этом деле есть много подводных камней: если их не учитывать, то есть риск пополнить список бизнесменов с неудачными проектами.

Успешный гостиничный бизнес требует составления грамотного бизнес-плана. Проект должен включать такие параметры, как местоположение, целевая аудитория, недвижимость, класс гостиницы.

Месторасположение гостиницы

Инфраструктура, преимущества и недостатки местности имеют важное значение для гостей.

Составленный перечень позволит приблизительно рассчитать количество людей, которым будет интересно остановиться в конкретной гостинице.

Ведущая целевая аудитория

От местности зависит то, кто в большинстве своем будет посетителями гостиницы.

От основной категории посетителей зависит формат проживания. Так, люксовые отели можно предложить предпринимателям и специалистам, хостелы – студентам и фрилансерам. Но для дополнительного источника дохода стоит обеспечить условия для проживания и тех посетителей, которые не формируют основную массу клиентов.

Недвижимость и ее правовой формат

Недвижимость устанавливает класс гостиницы, стоимость проживания в номере.

Масштабы и класс гостиницы

Продумав концепцию гостиницы и особенности недвижимости, получится рассчитать количество мест и их распределение по номерам. Стандартная гостиница содержит комнаты на 1, 2 и 3 места (исключение – хостелы). Постояльцам предлагается возможность оплатить дополнительное койко-место.

Самый выгодный вариант – номера на 1-2 места. Также следует обеспечить 1-2 семейных номера и 1-2 номера класса люкс. Необходимо, чтобы категории номеров были приблизительно одинаковыми.

Чем выше класс гостиницы, тем просторнее должны быть номера. Также класс влияет на планировку санузла, площадь холла, иные услуги по обслуживанию клиентов.

Образец бизнес-плана гостиничного бизнеса

 

Алексей Благих blagih. ru. Эксперт портала Fинансовый Zаведующий.

 

Из 100 бизнесов через 3 года остается только три! — печальная статистика.

 

Скачать бизнес-план гостиницы

Гостиничный бизнес на территории России разнообразен, так как каждый бизнес-план гостиницы с расчетами характеризуется уникальным соотношением условий и факторов.

В то же время готовый бизнес-план гостиницы поможет рассчитать финансовую эффективность задумки.

Перед запуском гостиничного бизнеса в России нужно проанализировать состояние рынка, спрос на услуги в конкретном регионе, а также возможности для дальнейшего развития.

Расчет количества номеров и ожидаемый поток постояльцев

Для указанного выше бизнес-плана подходят номера на 1 и 2 места в соотношении 50×50. Номера для одного посетителя должны быть не менее 9 м², для двух – не менее 12 м². Дополнительно каждый номер содержит умывальник. В половине номеров есть отдельный санузел площадью от 2,5 м².

Количество номеров – 14, по 7 1-местных и 2-местных номеров, половина из которых имеют отдельный санузел и душ. Одновременно гостиница может вместить до 21 клиента.

Если ежедневная стоимость проживания в номере – $10, то ежемесячно при полной загрузке гостиницы можно получать до $6 300, а ежегодно – до $75 600.

Обустройство номеров и общего пространства гостиницы

Минимальная стоимость перечисленных предметов – от $1 030.

Дополнительно можно обеспечить номера обогревательными приборами, кондиционерами, интернетом – от $300 за все.

Санузлы и душ должны быть оборудованы умывальниками, душевыми кабинами, зеркалами, а также водонагревательными устройствами – от $390 за все.

Также необходимо оборудовать и холл. В нем должны находиться стойка с городским телефоном, столик, диван, стеллаж для ключей. Потребуется приобрести сейф, ПК. Обязательна аптечка с медицинскими медикаментами для оказания первой помощи. Все это потребует от $1 200.

Наконец, проведение ремонта, отделки помещения – приблизительно $20 000.

Персонал и форма оплаты труда

Реклама и привлечение постояльцев

Развитие гостиничного бизнеса не обходится без профессиональной рекламной кампании.

Регистрация и форма налогообложения

Скачать бизнес-план гостиницы

Можно зарегистрировать ИП или ООО. Но ООО – менее рискованная форма, поскольку предприниматели при банкротстве отвечают по долгам всем имуществом. Для регистрации бизнеса нужно подготовить документы. Обычно для ООО их список меньше.

Форму налогообложения чаще выбирают упрощенную – 6% от доходов. Другая распространенная форма – ЕНДВ. В последнем случае не нужно оплачивать налог на прибыль, НДС и на имущество. Перейти на вмененный налог можно в любой момент, как и сменить его.

Также нужно оформить лицензию на торговлю алкогольной продукцией. Дополнительно потребуется согласовать проект с городским водоканалом, градостроительным комитетом, ФМС, МВД. Необходимо получить разрешение от управления по туризму. Если помещение причисляется к категории исторических зданий, следует обратиться в комитет по охране культурных памятников.

У каждой горничной должна быть оформлена санитарная книжка – без нее их трудоустройство недопустимо.

Расчет сроков окупаемости мини-отеля

По статистике, средний срок для окупаемости проектов составляет 1 год. Так, этот срок характерен для приведенного в статье бизнес-плана, если чистый доход составит от $3 772 ежемесячно. Если в гостинице одновременно будут проживать только 50% гостей, то срок окупаемости повышается до 3 лет.

Владельцы гостиниц стремятся компенсировать периоды простоя номеров в не сезон. Для этого в периоды отсутствия клиентов они уменьшают стоимость проживания до 10%, а в периоды наплыва – повышают в 2 раза. Загрузка отеля зависит от его местоположения. Так, в курортных городах пиковые месяцы приходятся на лето, а в холодное время года он сталкивается с проблемами с загрузкой. При расчете окупаемости нужно составить и оптимистический, и пессимистический прогноз, а также разработать план действий при негативном варианте развития событий.

План действий для каждого из указанных вариантов событий свой. Например, отели часто включают в стоимость номера вероятные потери предметов из номеров. Для борьбы с конкурентами можно сохранять уникальность формата, что выражается в дизайне, обслуживании, услугах.

Скачать бизнес-план гостиницы

Статью прочитали: 7 445

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Кучинский Сергей/ автор статьи

Бизнесмен, вебмастер, бизнес-тренер.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Бизнес-план отеля

| Полное руководство для начинающих

Если вы собираете мебель в разобранном виде или начинаете новое хобби, то работать над чем-то на ходу может быть нормально, но бизнес — это совсем другое дело.

Независимо от того, занимаетесь ли вы небольшим гостиничным бизнесом какое-то время или вам еще предстоит запустить свой бутик-отель, создание бизнес-плана отеля всегда будет хорошей идеей. План дает вашему бизнесу прочную основу и может использоваться в качестве дорожной карты для прибыльности и успеха в предстоящие годы.

В этом блоге мы расскажем, почему так важно иметь план, что нужно включить в него и с чего начать.

Зачем нужен бизнес-план отеля?

Наличие бизнес-плана не составляет труда. Есть много причин, чтобы выделить немного времени и начать работу по плану.

Это может помочь вам:

• Решите, хотите ли вы вообще реализовать свою идею
• Решите, что вам нужно для продвижения вашего гостиничного бизнеса
• Убедите деловых партнеров работать с вами
• Обретите уверенность и докажите себе, что ваш бизнес осуществим
• Получите больший контроль над своим бизнесом и определите приоритеты рецептов успеха
• Оцените, находитесь ли вы там, где хотите быть, в разных указывает путь

Прежде всего, бизнес-план поможет вам принимать более взвешенные решения по мере развития вашего бизнеса. Исследования показывают, что наличие бизнес-плана может помочь вашему бизнесу расти на 30% быстрее и защитить его от банкротства.

Начните свой бизнес-план в отеле

Главное здесь — просто начать. Не просто читайте этот блог, соглашайтесь с тем, что план — отличная идея, и смутно подумайте о том, чтобы написать его на каком-то этапе.

Сделайте первый шаг прямо сейчас. Вы даже можете начать записывать пункты, когда читаете информацию здесь.

Резюме и обзор

Резюме и обзор находятся в начале бизнес-плана, но часто их легче написать ближе к концу процесса.

Этот раздел короткий и приятный; обычно только одна или две страницы. Часто это единственная часть, которую люди читают, поэтому уделите ей внимание, которого она заслуживает.

Быстро переходите к делу, указав:

1. Ваше видение

Для Disney это было «делать людей счастливыми», а для Instagram — «ловить и делиться моментами мира». Каково ваше амбициозное глобальное видение вашего малого бизнеса?

2. Ваша миссия

Здесь в предложении или абзаце описывается та самая причина, по которой ваш отель существует сегодня: каких гостей он обслуживает и как он оправдывает ожидания гостей?

3. Ваши цели

Опишите здесь свои основные бизнес-цели и сроки их достижения. Сделайте их измеримыми, например, достигните 90-процентной заполняемости и 25-процентного увеличения количества потенциальных клиентов на веб-сайте в течение двух лет.

Здесь у вас также есть возможность зафиксировать фирменный стиль, цвета, логотип, шрифт и дизайн, отражающие суть вашего бизнеса.

Помните, что это самая важная часть вашего плана. После того, как вы его написали, задайте себе два вопроса:  

• Улавливает ли он ваше волнение и энтузиазм?
• Это убедительно и увлекательно?

Если нет, приложите немного дополнительных усилий. Вы действительно хотите зафиксировать здесь свою идею и создать что-то, что поможет вам принимать большие (и маленькие) решения в будущем.

Зарегистрируйтесь, чтобы не пропустить изменения.

Анализ гостиничной индустрии, рынка и ваших конкурентов

Взгляните на отрасль в целом, получите четкое представление о рынке и вашей конкуренции и определите, почему клиенты придут именно в ваш отель, а не в другой, расположенный в будущем.

Начните с анализа отрасли

Ваш гостиничный бизнес является частью более широкой индустрии гостеприимства и туризма. Провести небольшое исследование проблем и тенденций, влияющих на эти сектора? Как такие вещи, как технологии, экономика, политика, экологические проблемы и глобальные проблемы со здоровьем, влияют на отели, особенно на те, которые похожи на ваш? Есть ли какие-то красные флажки?

Далее, отточите своих конкурентов

Кто ваши конкуренты? Особое внимание уделите своим прямым местным конкурентам. Что они делают правильно, а что неправильно?

Вам также необходимо составить четкое представление о ваших идеальных гостях. Кого обслуживает ваш отель? Будут ли это городские семьи с маленькими детьми, которым нужен отдых? Или обналиченные пары, ищущие уютного уединения? Постарайтесь включить как можно больше информации, от уровня образования до личности, образа жизни и покупательских привычек.

Этот подробный обзор конкурентов и гостей приведет вас прямо к одному из самых важных вопросов, на который должен ответить ваш бизнес-план. Какова ваша уникальная торговая точка (USP)? То есть чем вы отличаетесь от конкурентов? Почему это различие побудит гостей выбрать вас, а не ваших конкурентов? Что действительно выделяет ваше жилье из толпы?

Услуги и удобства вашего отеля

Этот раздел вашего плана сужает фокус и ставит ваш отель в центр внимания. Это краткое изложение основных услуг и удобств, которые будут предлагаться, а также детальное представление о том, на что может быть похоже проживание в вашем отеле.

При составлении этого списка подумайте о том, чтобы включить в него:

• Расположение вашего отеля (В тропиках? Бассейн может быть первым в списке.)
• Диетические потребности ваших идеальных гостей (Обеспечение здоровой компании? Полезный завтрак меню может быть обязательным.) 
• Мнение ваших идеальных гостей об устойчивом развитии (Можете ли вы включить устойчивое развитие в свои правила?)
• Бюджет ваших идеальных гостей (С большей вероятностью они забронируют номер, если у вас будет четкая и щедрая отмена и политика возврата?)
• Активность ваших идеальных гостей в социальных сетях (будет ли киоск «Insta» при регистрации привлекать ваших гостей и соответствовать вашей маркетинговой стратегии в социальных сетях?)
• Физические масштабы и характеристики вашего отеля предложить в качестве места проведения конференции для создания дополнительного источника дохода?)

Бизнес-операции, управление и маркетинг 

Определение того, как ваш отель будет функционировать и зарабатывать деньги изо дня в день, является еще одним важным фактором. Он должен охватывать следующие четыре ключевые области:

Операции

Область операций заключается в том, чтобы иметь нужных людей и внедрять правильные процессы.

Составьте список основных задач и обязанностей и решите, нужно ли вам что-либо передавать на аутсорсинг. Вам нужно будет нанять или нанять кого-то, чтобы помочь? Вам нужно будет тренироваться в какой-то области, чтобы выполнять некоторые обязанности?

Какие политики и руководства вам нужно будет создать? Как вы будете настраивать процессы управления людьми, поставщиками, стандартами обслуживания и запасами?

Маркетинг

Ваша маркетинговая стратегия – это план, который поможет вам донести нужную информацию до нужных людей в нужное время. Тщательно подумайте об этих трех вещах: с кем вы пытаетесь связаться, когда вы должны связаться с ними и о сообщении, которое вы пытаетесь донести до этих людей.

Чтобы заявить о себе, следует рассмотреть следующие варианты:

• Реклама с использованием традиционных и цифровых каналов
• Создание программы лояльности
• Контент-маркетинг
• Социальные сети
• Электронный маркетинг
• Онлайн-обзоры
• Поисковая оптимизация (SEO).

Чтобы создать наиболее эффективную маркетинговую стратегию, обратите внимание на то, что делают ваши конкуренты, и воспользуйтесь цифровым маркетингом, который может стать быстрым, эффективным и доступным способом развития вашего бизнеса.

Распределение

Ваша стратегия распространения описывает, как вы будете продавать свои номера и управлять ими, будь то через ваш собственный веб-сайт, сторонние веб-сайты или через традиционное туристическое агентство.

Вам нужно решить, как лучше всего продавать свои комнаты, как с финансовой, так и с операционной точки зрения. Помните, что такие сбои, как двойное бронирование, могут вызвать волнение, которое повлияет на впечатления ваших гостей и ваш бизнес. Рассмотрите менеджера канала как часть вашего плана распространения, чтобы оптимизировать вещи и избежать этих надоедливых сбоев.

Выручка и ценообразование

В конце концов, чтобы существовать, ваш бизнес должен быть прибыльным (или, по крайней мере, безубыточным!), поэтому вам нужно стремиться к тому, чтобы ваш бизнес оставался в плюсе.

Подумайте о типах комнат, которые вы должны продать, и о том, сколько стоит. Также охватите такие вещи, как предложения и скидки, правила отмены и возврата, варианты оплаты и паритет тарифов.

Ключи к финансовому бизнес-плану вашего отеля

Здесь вам нужно подробно изучить, сколько денег вам потребуется для организации бизнеса (капитальные вложения), как вы будете поддерживать его прибыльность , а также ожидаемую рентабельность инвестиций (ROI).

Темы для обсуждения включают:

• Выбранная вами бизнес-структура (например, партнерство или компания?)
• Ваша бизнес-модель
• Начальные и текущие расходы и бюджеты
• Ведение книг, бухгалтерский учет и налоги 
• Необходимые страховки и разрешения
• Важнейшие поставщики и партнерства.

Эти области могут быть сложными, поэтому рассмотрите возможность привлечения профессионала при составлении этой части вашего плана.

Дальнейшие действия по воплощению вашего плана в жизнь 

Помните, что первый шаг к воплощению вашей бизнес-мечты в реальность — это изложить ее в письменной форме — в виде бизнес-плана.

Если вы чувствуете себя перегруженным, разберите его по частям и начните с той части, с которой вам легче всего справиться в первую очередь.

Как только ваш план будет готов, используйте его для:

• Создайте план действий: список конкретных целей и задач, которые необходимо достичь и выполнить, чтобы ваша идея сдвинулась с мертвой точки
• Расставить приоритеты в вашем плане действий и установите четкие временные рамки 
• Пригласите на борт всех людей, которые вам нужны, чтобы взять на себя ответственность за вещи, указанные в вашем плане действий.

Имейте в виду, что по мере развития вашей бизнес-идеи или роста вашего бизнеса вам может потребоваться корректировка и обновление бизнес-плана. Полезно даже пересматривать план через определенные промежутки времени, скажем, шесть месяцев или год, чтобы вы могли получить представление о том, кого вы отслеживаете, и посмотреть на свои цели. Они все еще являются целями, над которыми вы работаете? Или вам нужно изменить их, чтобы лучше отразить то, где вы хотели бы быть?

Еще одна вещь, о которой следует помнить, когда вы готовите свой план и претворяете его в жизнь, — это мощь гостиничных технологий, которые могут действительно преобразовать ваш бизнес, упростить повседневные операции и увеличить доход.

Поделитесь с вашим сообществом:

Как создать бизнес-план отеля в 2023 году (+ Бесплатный шаблон)

Вам нравится общаться с людьми со всего мира, которые разделяют вашу страсть к путешествиям? Не хотите работать на обычной работе с 9 до 5, а вместо этого хотите построить бизнес, где каждый день отличается, и у вас есть свой график?

Открытие гостиничного бизнеса — мечта многих предпринимателей, но начать ее может быть непросто. Бизнес-план отеля является важным первым шагом для владельцев бизнеса, чтобы воплотить свои мечты в реальность. Стратегический план позволяет изучить гостиничную индустрию, определить уникальную точку зрения своего отеля и наметить, как именно они будут достигать своих целей.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о 10 разделах, которые необходимо включить в свой бизнес-план отеля, советы по созданию эффективного плана и ключевые моменты, необходимые для начала вашего нового гостиничного бизнеса.

 

Что такое бизнес-план отеля?

Бизнес-план отеля — это подробный документ, в котором определяются цели, задачи и стратегии успеха вашего бизнеса. Он включает в себя исследование рынка и дорожную карту для построения и ведения вашего бизнеса.

Бизнес-план представляет собой структурированный документ, помогающий сформулировать вашу бизнес-идею и определить инвестиции, необходимые для реализации вашего видения. Это может помочь вам пройти каждый шаг, чтобы упростить процесс, который может быть сложным для новых владельцев бизнеса.

 

Зачем нужен бизнес-план отеля?

Исследования показывают, что предприниматели, которые составили свой бизнес-план, в два раза чаще добивались успеха в развитии своего бизнеса, чем те, у кого такого плана не было. Бизнес-план отеля:

• Помогает вам определить, есть ли у вас жизнеспособная бизнес-идея
• Предоставляет подробный план того, что вам нужно сделать и почему
• Дает потенциальным инвесторам понимание вашей бизнес-идеи и уверенность в том, что вы можете добиться успеха
• Держит вас в курсе, когда вы начинаете применять различные тактики, изложенные в вашем плане
• Определяет важные вехи для вас и вашей команды, чтобы достичь

Ваш план не должен быть статичным и должен меняться со временем по мере роста вашего бизнеса и развивается. Ваш первый набросок — это отправная точка, которая поможет направить вашу стратегию и вселить уверенность в потенциальных инвесторов.

 

10 разделов, которые необходимо включить в бизнес-план отеля

Независимо от того, открываете ли вы небольшой бутик-отель, уютный отель типа «постель и завтрак» или 5-звездочный курорт, вам необходимо рассмотреть следующие разделы бизнес-плана отеля.

1. Резюме

Резюме — самая важная часть вашего бизнес-плана. Он должен кратко объяснить цель вашего бизнеса и почему он будет успешным.

Включите формулировку вашей миссии, объясняющую, почему существует ваш отель, и его общую цель. Например, миссия Capella Hotels & Resorts состоит в том, чтобы объединить традиции, открытия, индивидуальность и неожиданное, чтобы создать идеальное пребывание для каждого гостя.

Вы также должны включить свое видение, которое четко описывает цель вашего отеля в одном предложении. Целью Capella Hotels является воплощение совершенства в сфере гостеприимства.

На заключительном этапе мы рекомендуем написать резюме, так как оно должно обобщать цели и задачи, изложенные в вашем плане.

 

2. Анализ компании

Анализ вашей компании позволяет вам изучить конкурентные преимущества вашего отеля. Спросите себя, что делает ваш отель уникальным. Почему гости хотят остаться с вами, а не с вашими конкурентами?

В этом разделе определите индивидуальность вашего бренда, а также цели и задачи, которых вы хотите достичь. Укажите, сколько номеров и категорий номеров будет в вашем объекте. Например, будете ли вы предлагать гибридную модель гостеприимства с общежитиями, одноместными номерами и люксами? Объясните, какие дополнительные источники дохода вы будете предлагать, например, доставку еды и напитков в номер, приветственные напитки или трансфер от/до аэропорта.

Используйте рассказывание историй, чтобы рассказать о своем волнении и увлечении и прояснить, что ваш отель принесет в индустрию гостеприимства, чего раньше не было.

 

3. Анализ отрасли

Как владелец бизнеса, вы должны быть готовы к силам, находящимся вне вашего контроля. Вам нужно будет провести анализ рынка, в котором рассматривается индустрия гостеприимства, чтобы определить микро- и макротенденции, которые могут повлиять на ваш бизнес. См.:

• Экономические тенденции
• Экологические тенденции
• Политические тенденции
• Глобальные тенденции в области здравоохранения
• Технологические тенденции

Для каждой тенденции определите, как она повлияет на ваш бизнес, и способы снижения рисков или использования возможностей.

Например, технология цифровой регистрации получила широкое распространение в гостиничном бизнесе с появлением технически подкованных гостей, появлением на рынке новых инновационных поставщиков программного обеспечения и трудовыми проблемами. Поэтому вам следует подумать, какие решения для привлечения гостей вы будете использовать в своем отеле.

Помимо тенденций, обратите внимание на историю индустрии гостеприимства, ее нынешний размер и ожидаемый рост в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Это исследование повлияет на остальную часть вашего плана, особенно на маркетинг и финансы.

 

4. Анализ клиентов

Каких гостей отеля вы хотите привлечь? Невозможно угодить каждому гостю, поэтому важно определить свой целевой рынок. Как только вы узнаете , кого вы хотите останавливать в своем объекте, вы сможете разработать удобства, услуги и маркетинговые материалы, чтобы привлечь этих гостей и предоставить исключительные впечатления.

Спросите себя:

• Какие гости мне нужны? Бизнесмены или туристы?
• Какая демография? Возраст, пол, семейное положение и т. д.
• Каковы интересы моего целевого рынка? Водные виды спорта, походы, релаксация, музеи, животные и т. д.
• Какова моя целевая рыночная стоимость? Устойчивое развитие, бесконтактные технологии, персонализированное обслуживание, локальный опыт и т. д.

Этот раздел поможет вам сформулировать впечатления гостей, чтобы убедиться, что ожидания соответствуют реальности.

 

5. Анализ конкуренции

Конкуренция, с которой вы столкнетесь, зависит от того, где находится ваш отель. В этом разделе вы должны провести углубленное исследование конкурентов, чтобы понять, как ваш отель будет сравниваться. Определите, кто ваши пять основных конкурентов — в идеале, три прямых конкурента, с которыми вы будете конкурировать при открытии, и два желаемых конкурента, которым вы можете подражать по мере развития своего бизнеса.

Проведите SWOT-анализ на основе ваших конкурентов, чтобы посмотреть на:

• Сильные стороны – чем ваша недвижимость отличается от конкурентов? Почему путешественники выбирают именно вас? Цена, удобства, местоположение, технологии и т. д.
• Слабые стороны – в чем ваша недвижимость уступает конкурентам? Цена, удобства, местоположение, технологии и т. д.
• Возможности – какими тенденциями в отрасли вы можете воспользоваться? Какие местные мероприятия или партнерские отношения вы можете использовать?
• Угрозы – какие самые большие угрозы угрожают вашему имуществу? Война, ограничения на поездки, рецессия и т. д.

Тщательный анализ может помочь укрепить ваше конкурентное преимущество и разработать план на случай непредвиденных обстоятельств, как вы будете справляться со своими слабостями и угрозами.

 

6. Маркетинговый план

Без спроса нет бизнеса. В маркетинговом плане отеля описываются каналы, которые вы будете использовать для охвата целевой аудитории и увеличения числа бронирований. Ваша маркетинговая стратегия должна включать 3 ключевых канала:

1) Платные СМИ — платная реклама для продвижения вашего объекта и увеличения числа бронирований. Сюда входят онлайн-туристические агентства (OTA), поисковый маркетинг (SEM), ретаргетинг и метапоисковая реклама.

2) Собственные средства массовой информации — контент, который вы создаете, например, веб-сайт вашего отеля, каналы социальных сетей, сообщения в блогах и SEO.

3) Заработанные средства массовой информации — пользовательский контент, созданный третьими сторонами, например, освещение в СМИ или онлайн-обзоры.

 

7. План операций

Как вы планируете выполнять свои повседневные операции? В этом разделе вашего плана будут изложены все ключевые задачи и обязанности вашей команды, а также то, что именно предложит ваш отель. Учтите:

• Требуемое количество сотрудников и руководителей
• Должностные инструкции и обязанности
• Ваши стандарты обслуживания (для вдохновения ознакомьтесь с нашими загружаемыми СОП)
• Как вы будете управлять своим инвентарем
• Какие гостиничные технологические решения будут тебе нужно? PMS, менеджер каналов, система бронирования, платежный терминал, инструменты управления доходами, программное обеспечение для привлечения гостей и т. д.
• Какие услуги и удобства вы хотите предложить?

Подробно опишите краткосрочные и долгосрочные оперативные планы и укажите заинтересованные стороны в каждой области.

 

8. Управленческая команда

Независимо от того, наняли ли вы свою команду или нет, этот раздел является одним из наиболее важных, на который обращают внимание потенциальные инвесторы. Не забудьте указать ключевых сотрудников, которые вам потребуются, и их роли.

В общем, вам следует выделить следующие роли:

• Управление отелем (генеральный директор, менеджер по работе с клиентами, менеджер по техническому обслуживанию, менеджер по техническому обслуживанию, менеджер по доходам)
• Отдел продаж отеля
• Обслуживающий персонал
• Персонал на стойке регистрации
• Консьерж
• Валет
• Техническое обслуживание

В зависимости от размера вашего отеля состав вашей команды будет разным. Определите, каких членов команды вам нужно открыть, и ваши планы найма на следующие пять лет.

 

9. Стратегический план

Владельцы отелей должны применять стратегический подход к оптимизации уровня заполняемости в зависимости от сезона для поддержания доходов. В рамках своего стратегического плана определите, как вы будете управлять:

• Цены – какие типы номеров вы будете предлагать и как будут меняться цены?
• Как вы будете поддерживать постоянную заполняемость в высокий и низкий сезоны? Будете ли вы адаптировать свои ценовые и маркетинговые стратегии?
• Как вы будете управлять доходами? Какие типы правил/предупреждений вы будете использовать для корректировки ставок? Будете ли вы использовать технологии для управления доходами?
• Какой будет ваша стратегия управления репутацией в Интернете? Как вы будете собирать онлайн-обзоры и отвечать на них?
• Как будет выглядеть ваша система распределения? Как вы будете увеличивать количество бронирований по различным каналам?

 

10.

Финансовый план

Ваши финансовые прогнозы являются самой сложной, но, возможно, самой важной частью вашего бизнес-плана отеля. В этом разделе вы должны указать следующее:

• Начальные расходы – сколько денег вам потребуется от кредиторов для управления вашей гостиницей? Учитывайте лицензии на ведение бизнеса, мебель, авансовые платежи и т. д.
• Операционные расходы – сколько денег вам потребуется, чтобы ваш бизнес продолжал работать? Учитывайте расходы на персонал, расходы на привлечение гостей, платежи по ипотеке, коммунальные услуги, платежи SaaS и т. д.
• Отчет о прибылях и убытках — каковы будут ваши доходы, расходы и прибыль в течение первых 3–5 лет работы?
• Прогнозы денежных потоков – как денежные потоки будут поступать и выходить из вашего бизнеса? Покажите, какие капиталовложения вам потребуются для начала.
• Бухгалтерский баланс — укажите свои активы, обязательства и собственный капитал.

Если вы ищете потенциального инвестора, ваш финансовый план будет тем разделом, который им интересен больше всего. Здесь вы должны доказать, как ваш бизнес обеспечит возврат инвестиций. Не забудьте включить Приложение, в котором представлены более подробные отчетные и финансовые показатели.

 

 

8 советов по созданию эффективного плана

1. Начните с раздела, который вас больше всего волнует! Охват всех тем, изложенных выше, может показаться сложным, поэтому не чувствуйте себя обязанным идти по порядку.

2. Свяжитесь с владельцем бизнеса, которым вы восхищаетесь. Независимо от того, какой бизнес вы начинаете, всегда полезно получить совет от другого владельца бизнеса. Обратитесь к успешному владельцу местного бизнеса, чтобы узнать, готовы ли они поделиться своими мыслями, которые они узнали на этом пути.

3. Будьте лаконичны. Несмотря на то, что вам предстоит многое охватить, вы должны быть краткими в каждом разделе своего плана. Включите любые дополнительные исследования или документацию в приложение, чтобы ваш бизнес-план оставался чистым.

4. Старайтесь избегать профессионального жаргона. В зависимости от того, какой инвестор читает ваш план, жаргон может показаться им неуместным и отвлекающим.

5. Убедитесь, что у вас есть явное конкурентное преимущество. Вы должны быть в состоянии указать в одном предложении, что делает вашу недвижимость уникальной. Этот пункт продажи будет заметен во всех ваших маркетинговых материалах.

6. Ставьте SMART-цели. Постановка конкретных, измеримых, достижимых, актуальных и ограниченных по времени целей важна для того, чтобы оставаться организованным и идти по пути достижения контрольных точек.

7. Не забывайте о своем плане. Вы потратили часы на разработку своего плана, так что обязательно используйте его! Ссылайтесь на свой план, когда вы строите и развиваете свой бизнес , и помните, что все в порядке, если что-то изменится.

8. Проиллюстрируйте свою страсть. Сообщите, почему вы хотите стать частью индустрии гостеприимства. Страсть заразительна и дает инвесторам больше уверенности в том, что вы будете усердно работать для достижения своей мечты.

 

Что нужно для открытия гостиничного бизнеса?

Итак, вы прочитали эту статью и теперь задаетесь вопросом — что дальше? Убедитесь, что у вас есть следующие пункты на вашем радаре, чтобы начать свой бизнес.

• Видение. Точно знайте, какой бизнес вы хотите построить.
• Бизнес-план. Не сбиться с пути благодаря хорошо разработанному бизнес-плану.
• Местоположение. Решите, хотите ли вы построить новый отель или отремонтировать существующий отель.
• Капитал. Вам необходимо привлечь авансовые капиталовложения? Помните, что новые предприятия обычно не приносят прибыли в течение первых нескольких лет, и им потребуется денежный поток для оплаты расходов.
• Бизнес-лицензии и разрешения. В зависимости от типа собственности и предоставляемых услуг вам потребуется разрешение на ввод в эксплуатацию, лицензия на алкоголь, лицензия на услуги общественного питания, лицензия на налог с продаж и т. д.
• Технологии. Выберите платформу управления гостиничным бизнесом, которая поможет вам масштабировать свой бизнес.
• Мебель и оборудование. Вы должны обставить свое имущество соответствующей мебелью, электроникой, техникой и т. д.
• Персонал. Уделите время найму сотрудников, которым вы можете доверять и которые понимают бренд и концепцию вашего отеля.

 

Заключительные мысли

Ваш бизнес-план обеспечивает основу для вашего нового бизнеса и описывает следующие шаги на пути к успеху. Убедитесь, что вы полностью понимаете рынок и конкурентную среду, чтобы войти в отрасль готовым ко всему, что может произойти. Начните медленно и инвестируйте в правильных людей и технологии для поддержки роста вашего бизнеса.