Аппарат для чебуреков: Ошибка 404. Страница не найдена — Объявления на сайте Авито

Содержание

Оборудование для чебуреков и самсы

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕБУРЕКОВ И САМСЫ 

Машина для производства чебуреков весом до 105г и самсы весом до 100г.
Основные преимущества модели: машина не имеет жестких требований к начинке и тесту. Начинка должна быть связанная с включениями до 10 мм (вишня без косточек или кусочки креветки), тесто с влажностью от 25% до 40%.
Машина для чебуреков выпускает широкий ассортимент чебуреков, пельменей, вареников (до 18 видов по конфигурации (полусфера, псевдозащип, полумесяц, рыбка, черепашка, сфера, квадратные, в виде солнышка с весом от 2 гр до 30 грамм), хинкали, манты, пирожки из дрожжевого теста, самсу, беляши из слоеного теста и тд.

Особенности конструкции:
- четыре независимых привода для подачи теста и начинки, изготовлена из нержавеющей стали, формующий барабан покрыт высококачественным тефлоновым покрытием, встроенный компрессор охлаждения экструдера с регулировкой температуры.
- производительность  машины до 250 кг/час.

- используется система подачи начинки с шестеренчатым насосом, которая позволяет подавать практически любую начинку: сухой плотный фарш, начинку с  кусочками, начинку с салом, цельные вишни Хортекс, также могут подаваться традиционные начинки, как жидкий фарш, начинка не травмируется и не меняет структуру.

Узел тестоподачи имеет три шнека, который позволяет работать с крутым пельменным тестом влажностью от 25 до 40%, заварным для пельменей для жарки во фритюре, дрожжевом, охлажденном до +5-6 градусов для отсадки пирожков.

Производительность в 1,8 раза выше. На пельмене 10 гр. полумесяц – 155-165 кг/ч

 

Технические характеристики:
Габаритные размеры машины: 1150 х 570 х 1700 мм
Электрическое подключение: 380В, 3,5кВт 

Размер продукта:
1) Размер чебурека - 150 мм длина, 80 мм ширина
2) Вес - 95-105 гр
3) Соотношение начинки и теста - 50% х 50%
4) Форма ассиметричная - начало чебурека - угол острый - окончание - угол - тупой.


5) Производительность 140-150 кг/час или 1200 шт/час 

Для получения коммерческого предложения, специально составленного для Вас, просим заполнить техническое задание: скачать (212 кб)

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

 

 

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ФРИТЮРНИЦЫ ДЛЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Фритюрницы непрерывного действия предназначены для получения обжаренных в масле продуктов: чебуреков, самсы, мяса, птицы, овощей, котлет, пельменей, различных полуфабрикатов для приготовления гамбургеров и др.

В данных моделях, в технологическом режиме обжарки, кроме фритюрного масла используется инфракрасный обогреватель.

Использование инфракрасного обогревателя позволяет снизить скорость окисления масла и увеличить срок использования фритюра.  

Автоматические промышленные фритюрницы просты в эксплуатации. Для обслуживания достаточно одного оператора.

Промышленные автоматические фритюрницы подходят для использования на предприятиях общественного питания и в ресторанах, выполнены из нержавеющей стали и соответствуют высоким санитарно-гигиеническим нормам.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Производ-ть Электр. потребление Габаритные размеры Вид готового продукта
30 кг/час 380 V, 8.5 кВт 1100 х 600 х 1100 мм Самса, Чебуреки, Котлета по-киевски, рыбные котлеты, пельмени, курица, картофель  и др.
50 кг/час 380 V, 8.5 кВт 1100 х 600 х 1100 мм Самса, Чебуреки, Котлета по-киевски, рыбные котлеты, пельмени, курица, картофель  и др.
60 кг/час 380 V, 29 кВт 1100 х 600 х 1100 мм Самса, Чебуреки, Котлета по-киевски, рыбные котлеты, пельмени, курица, картофель  и др.
100 кг/час 380 V, 56 кВт 1100 х 600 х 1100 мм Самса, Чебуреки, Котлета по-киевски, рыбные котлеты, пельмени, курица, картофель  и др.

Цена: сделайте запрос менеджерам

Компания SHELDEM
+7(495)648-64-70
+7(903)267-54-10
e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Аппарат для изготовления чебуреков и равиоли ПР-300

Цену уточняйте

Аппарат для изготовления чебуреков и равиоли ПР-300В наличии

Цену уточняйте

Написать

КОНСУЛЬТАЦИЯ | ПОМОЩЬ В ПОДБОРЕ

  • +7(863) 226-10-76

    Ростов-на-Дону, пр. Стачки, 63
  • +7(861) 290-91-00

    Краснодар, ул.Новороссийская, 250/1
  • +7(862) 291-03-33

    Сочи (доставка)
  • +7(989) 624-33-16

    Крым (доставка)

Написать

КОНСУЛЬТАЦИЯ | ПОМОЩЬ В ПОДБОРЕ

  • +7(863) 226-10-76

    Ростов-на-Дону, пр. Стачки, 63
  • +7(861) 290-91-00

    Краснодар, ул.Новороссийская, 250/1
  • +7(862) 291-03-33

    Сочи (доставка)
  • +7(989) 624-33-16

    Крым (доставка)
  • График работы
  • Адрес и контакты
  • +7(863) 226-10-76Ростов-на-Дону, пр. Стачки, 63

    +7(861) 290-91-00Краснодар, ул.Новороссийская, 250/1

    +7(862) 291-03-33Сочи (доставка)

    +7(989) 624-33-16Крым (доставка)

    ГК КОМПЛЕКТ-ЮГ

    РоссияРостовская областьРостов-на-Донупр.Стачки, 63

    +7-928-111-30-70 (круглосуточно)

    +7-928-111-30-70 (круглосуточно)

    оборудование для бизнеса в сервисе объявлений OLX.ua✔

    1 550 грн.

    Договорная

    Мариуполь Сегодня 17:26

    ЧЕБУРЕЧНИЦА (чебуречницы профессиональные)

    Многие клиенты, заходя в наш интернет-магазин, выражают желание купить оборудование для приготовления чебуреков. Чебурек - наш ответ заокеанской «горячей собаке», то есть хот-догу. Сейчас многие рестораторы и владельцы даже маленьких точек общепита понимают, что конкурировать с мировыми сетями фаст-фудов им не по силам - да и не к чему. Стандартизированной до глобальных масштабов пище из фаст-фудов мировых сетей, где бутерброд должен быть одинаковым во весу и вкусу что в США, что в Европе, что в Азии, можно противопоставить только национальные блюда быстрого приготовления. При этом разнообразные пирожки, лепешки, кулебяки и прочие национальные кулинарные из теста с разнообразной начинкой заметно выигрывают на фоне единообразных западных бутербродов.

    читать дальше >>  

    К таковым национальным «быстрым перекусам» относится и чебурек, для приготовления которого в промышленных условиях как раз и требуется чебуречница. Чебурек, вопреки распространенному мнению, походит не из крымско-татарской кухни, а из кухни другого, более древнего народа, населявшего Крым, - караимов. Крымские татары по достоинству оценили чир-чир (караимское название чебурека) и сделали его частью своей национальной кухни под новым названием. Позже искусство готовить чебуреки распространилось на всю Украину и далеко за ее пределы, и сейчас чебуреки готовят и в больших мегаполисах, и в придорожных кафешках повсеместно.

    Стоит ли говорить, что машины для производства чебуреков пользуются повышенным спросом? Промышленное оборудование для чебуреков дает возможность обеспечить любое количество желающих полакомиться вкусной лепешкой с мясной начинкой. И не только с мясной! Классический чебурек действительно предусматривает только один вариант - рубленная жирная баранина с перцем и зеленью в бездрожжевом тесте. Но фантазии кулинаров пошли дальше, и теперь активно используются рецепты, где в качестве начинки выступают свинина, птица, рыба, фасоль, различные овощи и пр. Если у повара есть аппарат для чебуреков, то он всегда найдет оригинальный рецепт начинки для этого пирожка.

    Стоит отметить, что машина для производства чебуреков схожа с фритюрницей: и там, и тут кулинарное изделие жарится в обильном количестве растительного масла при температуре до 200 ºС. Однако аппараты для чебуреков не предназначены для приготовления изделий с высоким содержанием крахмала (например, картофеля), а вот использовать чебуречницы для приготовления мяса, птицы, рыбы во фритюре можно.

    Компания «Мастер-1» предлагает оборудование для производства чебуреков собственного производства - чебуречницы ОРЕСТ в различных модификациях. Чебуречницы ОРЕСТ компакты, изготовлены в настольном варианте, поэтому могут свободно разместиться на барной стойке или небольшом рабочем прилавке при выносной торговле. Каждая чебуречница ОРЕСТ изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует долгий безотказный срок службы прибора, имеет защитный термостат, проста в эксплуатации и неприхотлива в уходе. Чебуречницы ОРЕСТ работают от бытовой электросети 220 V. Все чебуречницы, представленные в нашем интернет-магазине, имеют сертификаты соответствия и гигиенические сертификаты Украины.

    Естественно, что в зависимости от производительности чебуречниц цена на них разнится.

    Обратитесь к нашим консультантам, и они помогут вам купить оборудование для чебуреков, которое прослужит долго, а прибыли вашей компании принесет много.

    Информацию о гарантиях, постгарантийном обслуживании, условиях оплаты и доставки оборудования для производства чебуреков вы можете прочитать на соответствующих страницах нашего сайта.

    Звоните! Наши менеджеры с нетерпением ждут вашего звонка!

    Аппарат для изготовления чебуреков и равиоли ПР-300

    Описание

    Описание аппарата для чебуреков и равиоли

    Аппарат для изготовления чебуреков и равиоли ПР-300 предназначен для изготовления чебуреков и равиоли разной массы и размеров.

     

    Высококачественные подшипники NSK:

    • Передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, противостоящие самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению
    • Корпус уникального дизайна, разработанный и выполненный из синтетического материала (полиамида) современной обработки, который позволяет надолго сохранить смазку и снизить шум и потери мощности
    • Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки, предотвращающей коррозию
    • Стали, произведенные по технологии вакуумной дегазации и очищенные от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80%, по сравнению с обычными сталями

    Принцип работы Аппарата: 

    В бункер установки подачи фарша (1) закладывается начинка, тесто закладывается в бункер предварительной тестораскатки. Насосом установки подачи фарша (1) производится передача начинки из бункера  в зону формования через сопло. Устройство подачи теста   формирует тестовую заготовку в виде непрерывной ленты, подавая ее в тестораскаточный узел (2). Тестораскаточный узел (2) из тестовой заготовки производит две тестовых ленты определенной толщины, которые поступают в зону формования. Готовый продукт выпадает из элемента формующего (5) на ленту конвейера  и доставляется к накопителю. Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.  Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно, осуществляется с помощью сенсорного пульта управления  (3). Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности – нержавеющая сталь.

     

    Технические характеристики:

    • Габариты аппарата (Д.В.Ш.): 1600*1900*700 см
    • Вес аппарата: 600 кг
    • Установочная мощность: 5 кВТ
    • Производительность аппарата: до 300 кг/ч
    • Наполняемость (мясо-тесто): 50%/50%- 80%-20%
    • Вес чебурека(равиоли): от 50 гр. до 100 гр.
    • Разность масс между пельменями: не более 1 гр.

    Пельменный аппарат AR JGL 200TR (для чебуреков)

    Пельменный аппарат AR JGL 200TR является флагманом в линейке пельменных аппаратов серии JGL. Он соединил в себе надежность аппаратов JGL и европейские передовые технологии, современный дизайн, низкую цену. Процесс производства и точных настроек полностью автоматизированн. Для управления процессом производства в автоматическом режиме имеется сенсорная панель управления, позволяющая бесступенчато регулировать соотношение теста и начинки, вес пельменя, скорость и многое другое. Интерфес на английском языке интуитивно понятен. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, имеет увеличенный срок гарантии, сертифицирован в соответвии с требованиями Европейского союза (СЕ). 

    Предназначен для производства замороженных мясных полуфабрикатов в составе пельменной линии. В пельменный аппарат подается готовое пельменное тесто и измельченное мясо (мясной фарш) или любая другая начинка (овощная, рыбная, смешанная). После смены формующих головок возможно изготовление различных мясных продуктов: пельмени, минипельмени, вареники, пирожки, хинкали, самса, рулеты, манты. Пельменное оборудование имеет напольное исполнение.

    Пельменный аппарат AR JGL 200TR - отличный вариант для пельменного производства среднего и высшего уровня. Надежность, передовые технологии, простота наладки и удобство эксплуатации - все это оценили производители полуфабрикатов не только в Китае и России, но и в Европе, США, Канаде, Австралии.

    ДОСТАВКА:

    1. Самовывоз со склада по предварительной договоренности с менеджером.
    Если на складе в вашем городе нет нужного товара, то мы доставим его на терминал транспортной компании в вашем городе.

    2. Транспортные компании:
    «Деловые линии», «ПЭК», «GTD», «СДЭК», «Экспресс-Авто», «Jet Logistic», «Энергия», «Байкал сервис»


    ОПЛАТА:

    1. Наличными или картой в офисе
    2. Онлайн на сайте
    3. Покупка в кредит или лизинг
    4. Оплата безналичным расчетом

    Мы работаем с физическими и юридическими лицами
    Консультацию по оплате и доставке вы можете получить у наших менеджеров по телефону или электронной почте.

    Все наши товары имеют гарантийное и сервисное обслуживание, разрешающие сертификаты на использование.

    К гарантийному обслуживанию относится бесплатное устранение недостатков товара, возникших по причине производителя, с условием соблюдения всех правил эксплуатации, хранения и транспортировки.

    Сроки действия гарантийного обслуживания указываются индивидуально, в зависимости от выбранного товара и производителя.

    Начало срока гарантии начинается с момента получения товара покупателе (при условии отсутствия уточнений по договору). Если информация о дне покупки отсутствует, то гарантия начинается с даты изготовления.

    Все обязательства по обслуживанию и устранению неисправностей выполняют сервисные центры производителей.

    Телефон тендерного отдела: +7 (351) 200-93-16, доб. 115

    +7 (800) 200-66-15 Бесплатный звонок по России

    Электронная почта для заявок: [email protected]

    Режим работы будни: 9:00 - 18:00 (+2 МСК)

    Менеджер по эл. торгам: Бычкова Татьяна Николаевна

     

    Компания «ДЕЛЬТА-ИНЖИНИРИНГ» активно участвует в проводимых государственных, муниципальных и коммерческих тендерах (аукционах, конкурсах, запросах предложений, запросах ценовых котировок) поставки товаров и оборудования по всей территории РФ.

    Наши специалисты полностью берут на себя подбор оборудования необходимого по государственным и коммерческим закупкам товаров и оборудования, работающим по 44-ФЗ или 223-ФЗ:

    • Расчет спецификации, согласно, техническому заданию Заказчика.
    • Подготовка необходимой документации, согласно, условиям тендера/аукциона/конкурса, включая расчеты аналогов.
    • Непосредственное участие в электронных торгах на электронных торговых площадках.
    • Оформление отгрузочной документации по заявленным Заказчиком условиям и срокам поставки.

    Оставьте свой отзыв

    Чебуречницы

    Чем чебуречница отличается от фритюрницы

    Для приготовления чебуреков, беляшей, пирожков и прочих изделий из теста с начинками предназначена особая фритюрница – чебуречница, которая в первую очередь отличается формой ванны. То есть ванна профессиональной чебуречницы ниже и шире. Это позволяет одновременно жарить несколько заготовок, расположив их в один слой, а на выходе получать одинаковые по размеру чебуреки идеальной формы.

    Второе конструктивное отличие чебуречницы от фритюрницы состоит в том, что между нагревательными элементами и рабочим пространством фритюрной ванны располагается перфорированная решетка из нержавеющей стали. Таким образом исключается контакт продукта с ТЭНами, а решетка легко снимается и при необходимости моется.

    Аппарат можно использовать также для жарки во фритюре овощей, фруктов, мяса, рыбы и прочих продуктов, но закладывать заготовки, переворачивать их и вынимать готовые изделия придется вручную. В комплект поставки для этого входит специальный пинцет.

    Чебуречницы ATESY

     

     

    Чебуречница mini M Чебуречница М Чебуречница евро

    Технические характеристики

    Полезный объем:
    13 л
    Габаритные размеры:
    730х505х270 мм
    Мощность:
    3,9 кВт
    Напряжение:
    220 В
    Вес:
    8 кг
    Производство:
    Россия

    Особенности чебуречницы mini М

    • Кран для слива масла
    • Корпус выполнен из нержавеющей стали

    Описание чебуречницы mini М

    Основное назначение чебуречницы — приготовление пищи путем ее обжаривания в большом количестве масла или жира до образования хрустящей корочки. В профессиональной чебуречнице mini М можно приготовить не только чебуреки, но и различные виды пончиков, пирожков, картошку фри. Благодаря небольшому размеру чебуречница займет совсем немного места и отлично подойдет для кухни ресторана, кафе формата фаст-фуд, супермаркета и для различных уличных точек торговли.

    Чебуречница mini М представляет собой фритюрную ванну, с помещенным на заднюю стенку корпуса блоком управления, который включает в себя терморегулятор и ТЭН. Терморегулятор предназначен для поддержания заданной температуры масла в диапазоне от 50 до 190 °C. ТЭН и фритюрная ванна выполнены из пищевой нержавеющей стали. Масло из чебуречницы сливается через специальный кран.

    Технические характеристики

    Полезный объем:
    25 л
    Габаритные размеры:
    930х505х270 мм
    Мощность:
    7,8 кВт
    Напряжение:
    220 В
    Вес:
    11 кг
    Производство:
    Россия

    Особенности чебуречницы М

    • Кран для слива масла
    • Корпус выполнен из нержавеющей стали

    Описание чебуречницы М

    Основное назначение чебуречницы — приготовление пищи путем ее обжаривания в большом количестве масла или жира до образования хрустящей корочки. В профессиональной чебуречнице М можно приготовить не только чебуреки, но и различные виды пончиков, пирожков, картошку фри. Благодаря небольшому размеру чебуречница займет совсем немного места и отлично подойдет для кухни ресторана, кафе формата фаст-фуд, супермаркета и для различных уличных точек торговли.

    Чебуречница М представляет собой фритюрную ванну, с помещенным на заднюю стенку корпуса блоком управления, который включает в себя терморегулятор и ТЭН. Терморегулятор предназначен для поддержания заданной температуры масла в диапазоне от 50 до 190 °C. ТЭН и фритюрная ванна выполнены из пищевой нержавеющей стали. Масло из чебуречницы сливается через специальный кран.

    Технические характеристики

    Полезный объем:
    14 л
    Габаритные размеры:
    605х327х273 мм
    Мощность:
    3,9 кВт
    Напряжение:
    220 В
    Вес:
    6 кг
    Производство:
    Россия

    Особенности чебуречницы евро


    • Корпус выполнен из нержавеющей стали

    Описание чебуречницы евро

    Основное назначение чебуречницы — приготовление пищи путем ее обжаривания в большом количестве масла или жира до образования хрустящей корочки. В профессиональной чебуречнице евро можно приготовить не только чебуреки, но и различные виды пончиков, пирожков, картошку фри. Благодаря небольшому размеру чебуречница займет совсем немного места и отлично подойдет для кухни ресторана, кафе формата фаст-фуд, супермаркета и для различных уличных точек торговли.

    Чебуречница евро представляет собой фритюрную ванну, с помещенным на заднюю стенку корпуса блоком управления, который включает в себя терморегулятор и ТЭН. Терморегулятор предназначен для поддержания заданной температуры масла в диапазоне от 50 до 190 °C. ТЭН и фритюрная ванна выполнены из пищевой нержавеющей стали.

     

    Чебуречница ГРИЛЬ МАСТЕР

    Рабочее напряжение,В 220
    Габариты, мм 440х522х310
    Габариты фритюрной ванны, мм 348х300х120
    Электрическая мощность, кВт 2,6
    Масса, кг 10 
    Объем ванны, л  12 
    Объем фритюра (рабочий объем), л
    Пределы регулировки температуры, оС 50-200
    Материал изготовления полностью из н/сталь 


    Новая фритюрница компании Grill Master предназначена для приготовления чебуреков, а также различного рода продуктов в фритюре. Разборная конструкция фритюрницы и комплектации сливным краном облегчает процесс очистки. Новая чебуречная фритюрница сертифицирована и имеет 12 месячную гарантию.

     

     

     

    Классический рецепт цибума «Чебурекс».

    Repositorium dicitur "cheburek" dives est nobis in Mongolica quodam culinae de populo longum erat, et capere tempore ad nostros iuvenes opinio. В настоящее время тестовые пирожки проходят всестороннюю торговлю, in via, in popinae in casmodu. pro casu speciali apparatu chebureks Gustus dicitur. Sed пирожки, home-coquitur, sane, multo melior, tutior и т. д.

    Extemporalis est delectamenti et proicies acebula coquat multipliciter.Variis corporaturae a commistione fermenti, ut esset, excepli gratia, Vegetabile, sive classicorum absque fermento vel fermentum langentem. tritum cibum варианты этиам обильное действие. Potest esse carne, id est bubulae, suilla, pullum, vel, scelerisque eget male et ex agno, in praeter, potest esse aliqua herbas quasi fill, ut brassica, cepe, PROTERO, zucchini, et sizes, album praecipue aut judicos, ova, caseum et viridi cepe et formas consociatas in campo, salsum et dulce. Hoc itaque satis sit reponere non addere quis mediciens, et erit in catino totaliter diversis, et specialis unique saporem.Sed harum omnium foundationum ordo consquat chebureks escam sibi propositum animos. Donec felis alia Possis, sed plerumque facillima.

    В классическом консеквате чебуреки cibum

    Iam vultus deinceps ad gustum chebureks ex futuro? Аппарат Деинде. Hoc Bucino chebureks cibum est non, interdum eget, itemque statio itineris принимает относительное значение brevi et, potius, effectus est: et sapidum pulmentum.

    Nam commixtione fermenti chebureks, например, heminas tres calicem aquae ova vel quattuor scyphi farina cribratur.

    Ut inpensam in costis P. quadraginta centum oues adipem P., L. P. de ris maior cepa tribus, столовые ложки aquae gustu piperis salis.

    Недостаточный коктейль, необходимый для параре crassus vel Vegetabilis oleum vel duo centum P. * adipem liquefactum est agnus в сочетании.

    Tritum est paratum chebureks sic carnes pingues costis necesse cepam minutatim conciderunt vel per cibos molntis volumine. Deinde addito sale et pipere gustare confectio et concisi apio et tribus, столовые ложки водных эффузий.Рис elixa, coldratum et additae ad tritum cibum.

    Parata massa sic permixtam farinam aqua sale commixta ovo et frigus nova conspersio (uti praeparatione dumplings). Deinde paulo post lino relictum est ligata et rursus premunt.

    Vos can quoque parare et innitatur a commistione fermenti, quia non chebureks ova. Quae cum ita sint, accipere etiam rebus, non autem ad addere ovum.

    Cum coquendo massa inpensam Possunt processus partum chebureks Principalis.Hoc tenui Evolvunt Massa Amplitudo Circuit Parum Fractis Patera.

    Posuit orbem dimidium cocta tritaque praeparatis tunc cadit media alium et pressi защищаем время. Postquam cheburek caecus potest praeexistereubrica ovum. In ordine ad adepto a sapidum et pasties vultus rosea et appetibilior, quod sit altum Fry в magna moles oleum в sartagine vel a CACABUS.

    Suppleri potest valde Chebureki nutritivae et salubres cibos praeter solam aut Char dapibus vel ut Borscht ALEX. Hoc disco varia potes ponere et condimentis sive acidus crepito adjika tkemali.

    Ut vides, hoc non metus chebureks cibum est nimis complex. Приятного аппетита?

    Литературный звонок сельского врача

    Для Осипова жизнь наиболее ярко проявляется в Тарусе. «Крик домашней птицы» - предисловие Осипова к «Камню, ножницы, бумага» - любовное письмо городу. «Провинция как дом: теплая, грязная, наша», - пишет он. Он описывает несколько «диких птиц», которые для него вызывают в воображении дух этого места: деревенская женщина, которая, когда он был ребенком и отчаянно нуждался в выпивке в жаркий день, дала ему и его отцу стакан за стаканом холода. молоко перед тем, как отмахнуться от платы с язвительным тоном «Ты в своем уме, дорогой?»; «Худой, закопченный мужчина - водитель автобуса, у которого случился сердечный приступ», которого он когда-то лечил и который, как он пишет, «тоже мог рассказать вам кое-что обо мне.

    На кухне Осипова, когда вечернее зимнее солнце наполнило комнату теплой дымкой, он описал предисловие как «список того, что я люблю, почему я здесь». Он продолжил: «Определенное понимание, определенная напряженность отношений - вот что определяет жизнь в Тарусе». Он объяснил, что в городе и в больнице легче расшифровать жизнь людей. Определенные привычки или поведение, например симптомы, открывают предысторию. «Я могу воссоздать целое из маленьких частей», - сказал он удовлетворенно, когда небо за окном стало мягко-серым.«Это придает жизни ощущение комфорта, доставляет определенное удовольствие. Без этого невозможно писать ».

    История Тарусы и связь Осипова с городом связаны с феноменом, известным как «сто первый километр» - фразой, описывающей минимальное расстояние, которое советские власти разрешали многим бывшим заключенным, особенно тем, кого считали политически опасными. , чтобы жить за пределами больших городов. В 1933 году прадеду Осипова, врачу по имени Михаил Мелентьев, было ложно предъявлено обвинение в заговоре с целью убийства советского писателя Максима Горького и его сына, и он был арестован вместе с десятком других советских врачей. Мелентьев провел три года в поселке недалеко от Полярного круга, где осужденные строили Беломорканал - первую из строек Сталина, реализованных трудом ГУЛАГа. Он работал в клинике, лечил заключенных и их охранников. В 1946 году, после войны, он переехал в Тарусу, сразу за стикилометровой линией, окружающей пределы Москвы. В то время в городе не было центрального водопровода, а электричество было прерывистым, а дороги представляли собой лоскутное одеяло из грязных колей. Тем не менее Мелентьев чувствовал ранее ускользавшее от него чувство гармонии и, как он записал в дневнике, «особенно наслаждался чувственной монотонностью деревенской жизни».

    В детстве Осипов большую часть лета проводил в Тарусе, городке на берегу Оки, в двух часах езды от Москвы. Там в девяностых годах он построил дачу, которая расположена на холме над центром города и выходит окнами на покатую картину крыш и поднимающуюся колокольню городского собора. Фотография Елены Аносовой для The New Yorker

    . лагеря опустели после смерти Сталина, в 1953 году Таруса все больше заселялась бывшими заключенными. В 1955 году Константин Паустовский, советский Торо середины века, который был официально признанным писателем и сам не был диссидентом, попытался избежать суеты столицы и поселился в Тарусе.В своем маленьком синем домике в конце грязной улочки он стал принимать у себя деятелей культуры, к которым советские власти относились с той или иной степенью подозрения, в том числе Аркадий Штейнберг, поэт и переводчик, одиннадцать лет проработавший в тюрьме. ГУЛАГ и Булат Окуджава, талантливый народный певец, родители которого были арестованы как «враги народа» в 30-х годах.

    Поблизости Николай Оттен, который был ведущим кинокритиком, пока антисемитская кампания против «космополитизма» не лишила его постоянной работы, построил дом, который разделил на две части.Он и его жена Елена Голышева жили в одной половине; в другой половине жили бывший муж Елены Петр Голышев и вторая жена Петра Лидия Малли. Оттен также открыл свой дом для тех, кто впал в немилость государства, в том числе в 1959 году Надежда Мандельштам, вдова поэта Осипа Мандельштама, одного из великих лириков двадцатого века, исчезнувшего в ГУЛАГе. в тридцатые годы. Надежда годами уклонялась от ареста, переезжая из одного провинциального города в другой. В Тарусе она нашла пристанище.«Это рай», - написала она в письме, приглашая другого поэта навестить ее. «Здесь замечательно. Я живу хорошо ».

    Именно в Тарусе она начала работать над своими мемуарами, которые распространялись самиздатскими экземплярами в Советском Союзе и впервые были опубликованы на Западе в 1970-х годах. «Я знал, что она что-то пишет, - вспоминал недавно Виктор Голышев, сын Елены и Петра, которому сейчас за восемьдесят. «Но в то время мне, честно говоря, гораздо больше было интересно поваляться на берегу Оки и позагорать.

    Жизнь была скромной. Ведра с водой доставлялись каждый день на лошади и телеге, а полки в продуктовом магазине были абсолютно пусты. Но город был интеллектуально ярким и стал известен как русская версия Барбизона, французского коллектива художников, которые в девятнадцатом веке жили в счастливой изоляции в деревне на окраине леса Фонтенбло, недалеко от Парижа. Летом 1961 года, после обеда, посвященного обсуждению литературы за чаем в саду Паустовского, родилась идея нового литературного альманаха « Таруса, страницы ».Стейнберг написал ряд стихов; Окуджава опубликовал свою первую прозу, полуавтобиографическую сказку, в которой молодой человек ранен во время Второй мировой войны; Надежда Мандельштам написала несколько статей о городской жизни, в том числе о тарусской вышивальной мастерской. Содержание не было откровенно политическим, но публикация была смелым жестом, собачьим свистом свободного мышления.

    Какое-то время журнал Tarusa Pages , выпускаемый региональным издательством в Калуге, обходил цензуру идеологов Коммунистической партии в Москве.Было напечатано 30 тысяч экземпляров. Эндрю Филд, славист из Гарварда, который редактировал англоязычный перевод альманаха в 1964 году, назвал его самой захватывающей книгой из России со времен «Доктора Живаго». Многие в Москве помнят его как литературное событие своего времени - живительный ответ социалистическому реализму, господствовавшему в официальной культуре. Узнав о журнале, московские власти приостановили выпуск следующих номеров и приказали убрать существующие экземпляры из книжных магазинов и библиотек.На внеочередном партийном собрании номер Таруса Страницы был признан «ульем идеологически вредной письменности». Этот фурор только укрепил репутацию Тарусы как заповедника. В гости приехал молодой, относительно неизвестный Иосиф Бродский; так же поступил и его товарищ, будущий лауреат Нобелевской премии, Александр Солженицын, летописец ГУЛАГа. Ходили слухи, что целых одиннадцать КГБ. В город были приставлены агенты для отслеживания всех нежелательных политических деятелей.

    Осипов сказал мне, что когда он рос, диссиденты и люди с антисоветскими наклонностями были «просто частью декораций».Его отец, инженер, ставший писателем, а мать, математик, взяла его летом в Тарусу на месяцы. Одно из самых ранних его воспоминаний - сидеть на плечах отца на похоронах Паустовского, который умер в 1968 году, когда Осипову было четыре года. Сотни людей пришли на церемонию, толпа рассыпалась по склону холма. Когда Осипову было восемь лет, он провел лето, играя в Тарусе с пасынком Солженицына, Дмитрием, взбираясь на крышу дома прадеда Осипова.Однажды вечером молодой Дмитрий предложил Осипову его первый глоток вина.

    Мальчиком Осипов был заядлым читателем, и, пробившись через «Мертвые души» Николая Гоголя, он открыл для себя «Трех мушкетеров» Александра Дюма и «Записки Пиквика» Чарльза Диккенса. Он был захвачен и взбешен. «Я понял, что Париж и Лондон - это настоящие места, а не выдуманные города, но мне суждено никогда их не увидеть только потому, что так сказал кто-то у власти», - сказал он. «Я помню, что в семь или восемь лет я просыпался посреди ночи, мое сердце билось от ненависти к Советскому государству.

    Год спустя местные власти приказали снести дом его прадеда в Тарусе, чтобы освободить место для нового детского центра. Семье пообещали новый участок земли в городе, но после того, как бульдозеры расчистили завалы, им дали лишь мизерную компенсацию, выплаченную в рублях. Однажды февральским днем ​​мы с Осиповым пошли на то место, где когда-то стоял дом, где теперь заколочено уродливое кирпичное здание в поле снега высотой по колено. «Это выглядит ужасно, - сказал Осипов без гнева и печали.Мы открыли калитку и обошли двор, остановившись на мгновение под большой поникшей липой, единственной вещью, которая осталась от тех лет, которые он провел здесь в детстве.

    Когда Осипов был студентом в восьмидесятые годы, гуманитарные науки оставались испорченными советской идеологией, поэтому он решил изучать медицину. Он также вспомнил опыт своего прадеда в изгнании: «Ты врач в военное время, ты врач в тюрьме, ты все еще врач», - сказал он. После окончания медицинской школы он вместе с семьей уехал на научную стажировку в Калифорнийский университет в Сан-Франциско, где изучал кардиологию.Он был в Калифорнии, когда умер его отец; пять месяцев спустя Советский Союз распался, и он вернулся в Россию. Его страна была в руинах, и он хотел внести свой вклад, чтобы помочь восстановить ее.

    «Я могу сказать, что он новый, потому что он живой».

    В девяностые годы, работая кардиологом в Москве, Осипов наткнулся на побочное занятие: сопровождать больных русских эмигрантов, направляющихся в Америку. Он сидел в самолете восемь или десять часов, высадил пассажира и сразу вернулся. За каждую поездку платили пятьсот долларов, что более чем в пять раз превышало среднемесячную заработную плату врача в России в то время.Спустя годы Осипов вернулся к своему опыту в своем рассказе «Цыган», в котором рассказывается о докторе, который летит в Портленд, штат Орегон, с пожилым пациентом из Сибири. «Странные люди, странная работа, но прибыльная», - пишет Осипов. Опоздав на обратный рейс, доктор в изнеможении лежит на полу в аэропорту и видит сон наяву, в котором он разговаривает со своим мертвым отцом, как однажды это сделал Осипов в аэропорту Сакраменто во время долгой остановки. «Как все так вышло?» - недоумевает доктор. «Совершать эти бессмысленные поездки из-за того, что моя настоящая работа не оплачивается, валяться на красном полу, завидовать людям с суровыми лицами, чья жизнь выясняется?»

    В 1996 году, когда Осипов построил свою дачу, Таруса была российским провинциальным городом, очень похожим на любой другой, с закрытыми коммунальными фермами и медленно сокращающимся населением. Но осталось несколько человек, имеющих отношение к более ранней истории города. Осипов сказал, что после обеда он «болтал и пил» с известным художником Эдуардом Штейнбергом, который был на двадцать пять лет старше его и был сыном Аркадия Штейнберга. Осипов сблизился и с Виктором Голышевым, который к тому времени стал одним из ведущих литературных переводчиков страны и потчевал Осипова рассказами о его летних каникулах в Тарусе.

    В 2000 году сестра Осипова, ее муж и один из их сыновей были убиты во время ограбления их квартиры в Москве.Вскоре Осипов и Евгения удочерили выжившего сына пары, Василия, которому на тот момент было двенадцать лет, и который был с ними во время ограбления. «Это была, чтобы констатировать очевидное, гигантская катастрофа, которая полностью перевернула всю нашу жизнь», - сказал мне Осипов. В последующие годы семья часто бывала в Тарусе, где Василий и дочь пары Марьяна вместе играли во дворе.

    Как разогреть пирожки в духовке. Рецепт запеченных чебуреков в духовке в домашних условиях.

    Чебуреки в духовке

    Приготовление самогона и спирта для личного пользования
    абсолютно легально!

    После прекращения существования СССР новое правительство прекратило борьбу с самогоном.Отменены уголовная ответственность и штрафы, из УК изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день нет ни одного закона, запрещающего нам вместе с вами заниматься любимым хобби - приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» ( Собрание законодательства РФ, 1999, N 28, ст.3476).

    Выдержка из Федерального закона Российской Федерации:

    «Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), которые не производят продукцию, содержащую этиловый спирт, в целях реализации».

    Самогон в других странах:

    В Казахстане В соответствии с Кодексом РК об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Производство и реализация алкогольных напитков собственного производства» незаконное изготовление с целью сбыта могона, чаки, тугой водки, хвастовства и других алкогольных напитков, приравненное к реализации этих алкогольных напитков, влечет наложение штрафа в размере тридцатимесячные расчетные показатели с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их производства, а также денег и иных ценностей, полученных от их реализации.Однако закон не запрещает приготовление алкоголя в личных целях.

    В Украине и Беларуси дела обстоят иначе. Статьями 176 и 177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрено наложение штрафов в размере от трех до десяти необлагаемых минимумов заработной платы за изготовление и хранение самогона без цели реализации, за хранение без цель раздачи устройств * для его развития.

    Практически дословно повторяет эту информацию.Статья 12.43. «Производство или приобретение крепких алкогольных напитков (самогон), полуфабрикатов для их производства (Брага), хранение аппаратуры для их производства» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт № 1 сообщает: «Производство крепких алкогольных напитков (самогон), полуфабрикатов для их изготовления (Брага) и хранение приспособлений *, используемых для их изготовления - влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до до пяти основных количеств с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов.«

    * Создать самогонный аппарат для домашнего использования пока возможно, так как второе назначение - это дистилляция воды и получение компонентов для натуральной косметики и парфюмерии.

    Готовим запеченные чебуреки в духовке. Можно приготовить дома кухню. Готовятся из доступных продуктов по простому рецепту. В процесс приготовления можно включить детей и сделать несколько чебуреков с сосисками. Прекрасный вариант для быстрого перекуса. Заглядываем в духовку дома...

    Для приготовления Чебурекова нам потребуются такие продукты:

    Для теста:

    • 3 стакана (200 мл) пшеничной муки,
    • 150 г воды комнатной температуры,
    • 0,5 чайной ложки сахара (обычного или коричневого),
    • 4 столовые ложки овощей или подсолнечника без запаха масла,
    • 2 нарезки морской соли.

    Для наполнения:

    • 2 столовые ложки овощей или подсолнечника без запаха масла,
    • Соль морская мелкая по вкусу
    • 300-350 г фарша (смешанного или из одного вида мяса),
    • 1-2 средние луковицы (по вкусу),
    • 1-2 зубчика чеснока (по желанию).
    • Сухие специи по вкусу
    • Масло растительное для смазки Чебурекова.

    Как приготовить чебуреки в духовке :
    1. В просеянную муку (два стакана) всыпать соль с сахаром, перемешать. Муку лучше несколько раз просеять, так чебуреки получатся более хрустящими и вкусными. Делаем в муке углубление, в которое наливаем растительное или подсолнечное масло и слегка перемешиваем. Затем добавьте воды и перемешайте до однородности.
    2. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на полчаса.
    3. Лук очищенный нарезать мелкими кубиками. На средней мощности огня нагрейте масло и обжарьте лук три минуты. Затем добавить на сковороду на сковороду, приправить солью и специями. В фарш можно подавать измельченный чеснок. Обжарить лук с фаршем на небольшом огне около 15 минут.
    4. Делим тесто на шесть равных частей. Затем раскатайте тесто в тонкие шарики. На половину каждой лепешки кладем часть мясной начинки, которой покрывается вторую половину лепешек.Таким образом сформируйте все пирожки.
    5. На небольшом противне с листом пергаментной бумаги, который смазать маслом. Разлагаем бабуреками, каждую смазываем растительным маслом или слегка взбитым яичным желтком. В духовку ставим температуру 180 градусов, нагрев и выпекаем последние шесть часов. Готовые чебуреки снимите с боем и выложите на блюдо.

    Чебуреки подаем с супом или как самостоятельное блюдо.

    Удачным считаются чебурека с пикантной начинкой , мягким кантика и нежным тестом.Последний, кстати, получается довольно пышным и пузырчатым, если бы мы знали об этом. Вкусные пироги с мясом или любой другой начинкой знают и любят многие, если не все!

    Единственный недостаток Чебурекова - жарка на сковороде с большим количеством масла, которое потом невозможно смыть с плиты и кухонных стен. Что, если испечь их в духовке ? На удивление продукты получаются не хуже жареных, а времени на приготовление уйдет в два раза меньше.

    Состав

    Кулинария

    1. 1 Просыпать муку, всыпать яйцо, интенсивно перемешать, затем добавить масло, повторить.
    2. 2 Слегка теплая вода и опрыскивание. Всыпать муку, замесить тесто и отправить в холодильник на 2 часа.
    3. 3 В начинку добавить мелко нарезанный лук, соль и перец.
    4. 4 Распределить тесто по порциям одинаковых кусочков и каждую мелко раскатать.
    5. 5 Кладем начинку, края соединяем вилкой.
    6. 6 Отодвинуть пергамент, выложить чебуреки. Смазать продукты взбитым яйцом, по желанию можно посыпать тертым сыром.Закройте фольгу чебуреки, чтобы она не касалась продуктов.
    7. 7 Разогрейте духовку до 200 градусов. Общее время запекания - 30 минут: 15 минут под фольгой и 15 минут без нее.
    Шаг 1. Подготовьте лук.
    Ингредиент очищаем от шелухи ножом. После - промыть под проточной водой и протереть бумажным полотенцем. На разделочной доске ножом разрежьте лук на четыре части и мелко натрите каждый ломтик лука.
    Шаг 2: Приготовление рубленого чебурека.
    В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на большой огонь.Когда масло начнет нагреваться, сделайте огонь чуть меньше среднего и выложите в емкость говяжий и куриный фарш. При постоянном помешивании деревянной лопаткой обжарить ингредиенты до полуготовности. Потом - ложусь на сковороду к измельченному нарезанному луку и присыпаю специями. Все перемешивая все лопаткой, обжариваем до полной готовности мясных компонентов, при этом лук не приобретет нежно-золотистого цвета.
    Шаг 3: Готовим тесто.
    В одну посуду наливаем воду и добавляем сахар и соль.Все хорошо перемешиваем столовой ложкой до полного растворения компонентов раствора в воде. В другой миске с помощью Ситы просейте муку. Благодаря этому процессу мучная составляющая насыщается кислородом, и тесто будет дышать. В середине горки муки делаем углубление пальцами и наливаем сладко-соленую воду, растительное масло и водку. Не забудьте приправить нашу смесь молотым черным перцем. Мы знали плотное тесто прямо в миске. Затем выложите его на кухонный стол, жалко муки, и несколько раз выложите тесто на ровную поверхность, придав ему округлую форму.После - выложив исследуемый ингредиент в миску и накрыв бумажными салфетками, чтобы он не посмел, оставляем на 30 минут . По истечении времени снова возьмем тесто на столе от края к центру изделия. Затем повторяем в емкости, накрываем салфетками и оставляем еще на 30 минут .
    Шаг 4: Готовим крымские (запеченные) чебуреки.
    С помощью скалки на кухонном столе тесто тонким слоем, толщиной примерно на 2-3 миллиметра .А теперь блюдце диаметром 15 сантиметров С помощью ножа, либо надавливая руками на посуду, вырежьте из теста небольшие плоские кружочки. Это будет основой нашего будущего чебурека. На каждую половину тестового круга выкладываем нашу начинку - 1,5 ст. Ложки . Не забывайте выкрикивать фарш, чтобы он равномерно распределился по всей поверхности теста. А теперь, переворачивая начинку второй половины тестового круга, хорошо пролезаем блюдо пальцами по краю теста, чтобы в процессе варки теста оно не раскрылось, а фарш.Тем временем перетаскиваем противень бумагой для выпечки. Выкладываем наших будущих крымских чебуреков в тару на небольшом расстоянии друг от друга. С помощью заглушки делаем окантовку по краю каждой выпечки, аккуратно прижимая инвентарь. Затем равномерно влейте каждую пасту в оставшееся масло после набивки начинки. Для этого воспользуйтесь чайной ложкой. Выпекать в духовке при температуре 200 ° C. До тех пор, пока тесто не покроет полностью золотистую корочку.
    Шаг 5: Подавать крымские (запеченные) чебуреки.
    После приготовления запекания перекладываем ее с обратной стороны бумажного полотенца, чтобы с чебуреком был лишний жир. А после - можем угостить всех желающих, накормив выпечкой на тарелке для кормления. А какие вкусные и ароматные получаются крымские запеченные чебуреки! Ваши друзья и близкие очаруют хрустящую корочку теста и незабываемый аромат начинки этой выпечки. Крымские пирожки совершенно нездоровые и очень сытные. Их можно взять с собой на природу или подкрепить в дорогу, а иногда просто так побаловать себя вкусной выпечкой.Приятного аппетита!

    - - Лук для начинки можно измельчить как угодно! Если вы хотите не ощущать в фарше лук, то овощ можно просто нарезать ножом на разделочной доске.

    - - Обязательно берите только свежий мясной фарш или, если у вас есть свободное время, лучше приготовить его самостоятельно из кусков мяса, используя мясную решетку со средней решеткой.

    - - Когда выкладываете начинку на тестовый кружок, слегка надавите на нее ложкой о жарке, чтобы ваш фарш не плавал в масле, а пирожки не получились внутри жира.

    - - Перед тем, как положить форму на бумагу для выпечки, поверхность можно также смазать небольшим количеством растительного масла или масла, оставшегося после обжаривания начинки.

    Facebook.

    Твиттер.

    В контакте с

    Одноклассники.

    Google+

    Рецепт плова из куриного филе в мультиварке. Плов в мультиварке с курицей

    Вкусный, ароматный, рассыпчатый плов с курицей в мультиварке - это не сказка! По рецепту их можно накормить своих близких на обед или ужин.Помните, что плов калорийен и сытен.

    Многие споры вращаются вокруг того, какой рис выбрать для плова. Делаю попроще - беру ту, что продается в круглосуточных магазинах - зачем спорить ?! Пропаренный рис меня никогда не подводил, потому что я помню, что его готовят всего за 15 минут.

    Что люблю готовить плов в мультиварке - его не нужно перемешивать, и блюдо получается рассыпчатым, а плов, приготовленный в казане, больше похож на кашу из-за частого перемешивания.Все продукты для плова с куриной грудкой в ​​мультиварке можно найти в любом супермаркете, так что сразу готовьте и приступайте к приготовлению!

    Очистить морковь и лук, тщательно промыть водой, как куриную грудку. Срежьте с мяса прожилки и пленки.

    Куриная грудка и овощи нарезать средними ломтиками.

    Включите на дисплее мультиварки режим «Жарка» или «Жарка» на 15-20 минут (у каждой техники разное время). Влейте масло в миску и обжарьте на нем все дольки, время от времени помешивая.Если вы хотите получить обжаренные кусочки курицы, не накрывайте прибор крышкой.

    Когда курица поджарится, добавить все специи.

    Рис промыть и вылить в миску, сверху положить промытый чеснок. Залить все кипятком, обдав стенку миски. Включите режим «Плов» или «Рис» на 20-25 минут.

    Как только раздастся звуковой сигнал, ваше блюдо будет полностью готово. Плов с куриной грудкой можно оставить в разогретой мультиварке до получения золотистой корочки со дна блюда, а можно сразу подавать к столу.

    Плов разложить по порционным тарелкам или, как на Востоке, по тарелкам, украсить зеленью и подавать.

    Для этого блюда не нужен соус!

    Плов с курицей, приготовленный в мультиварке, получается вкусным и рассыпчатым. Приготовление плова в мультиварке не требует много времени и сил. Наверное, поэтому это самое первое сложное блюдо, которое рискуют приготовить в чудо-горшке.

    Для приготовления плова можно взять куриное филе, бедра или крылышки, в зависимости от личных предпочтений. В этом рецепте я использовала мультиварку Philips HD 3039 мощностью 960 Вт.

    Для приготовления плова с курицей в мультиварке мы подготовим продукты согласно списку.

    Большеберцовую кость и крылья рассекают по суставу. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить куриные кусочки.

    Готовить на режиме «Жарка» 15 минут. Курицу во время жарки переворачивайте. Тем временем натираем морковь на крупной терке, лук режем полукольцами.

    За 5 минут до окончания программы жарки добавить к курице лук и морковь.

    Затем добавьте в миску промытый рис.

    Залить водой, добавить соль и специи по вкусу. Смешайте и закройте.

    Готовим по программе «Рис / Гречка», время приготовления автоматическое и составляет примерно 40 минут. Не открывайте крышку во время приготовления плова.

    Наш плов с курицей, приготовленный в мультиварке, можно подавать.Приятного аппетита!

    Плов в мультиварке с курицей сделать намного проще, чем стандартным способом - хотя бы потому, что прибор настроен на определенный период времени, а после приготовления отключается. Это значительно облегчает процесс приготовления - вы можете сложить все необходимые продукты, выбрать подходящий режим и просто заняться своими делами, пока готовится ужин.

    Стандартные ингредиенты для плова:
    • куриное мясо - 1 кг;
    • рис - 3 стакана.;
    • луковицы - 400 гр;
    • моркови - 600 гр;
    • масло;
    • соль;
    • ломтик острого перца;
    • специи «Для плова»;
    • чеснок - 1.

    Перед тем, как приготовить плов, рис нужно несколько раз промыть под краном и временно оставить в ледяной воде. Разделите мясо на кусочки удобных размеров, морковь - соломкой крупно, лук - небольшим кубиком.

    Сначала налейте масло в чашу мультиварки и обжарьте мясо в программе «Жарка».Курица выпустит сок, но это не помешает образованию вкусной корочки. Как только кусочки мяса будут готовы, добавьте лук. Тем временем обжарьте морковь на отдельной сковороде до образования корки. После положить курино-луковую смесь.

    На этом этапе можно добавить специи и соль, перемешать и сверху засыпать рисом. Заранее залить кипятком, чтобы жидкость слегка покрыла крупу. Выберите программу «Рис» и полчаса. За пять минут до окончания варки поместите в середину неочищенную вымытую головку чеснока и перца, слегка отжав так, чтобы они погрузились в рис.

    В конце вынуть чеснок и перец горошком, дать настояться минут десять.

    Узбекский плов с курицей

    • лук, чеснок и морковь - по 1 штуке;
    • куриное мясо - 600 гр;
    • рис - 1 стакан .;
    • масло;
    • соль;
    • специя.

    Лук нарезать тонкими половинками колец, чеснок - маленьким кубиком (но не сжимать и не три), а морковь сначала на тонкие слайды, потом соломкой.Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Удобнее использовать куриную грудку без костей.

    Налейте в чашу мультиварки немного масла, выберите режим «Жарка» на полчаса. Даем пару минут разогреться, и опускаем туда мясные куски. Жарить в раскаленном масле. Через несколько минут посолите и приправьте. Обычно в плове используются такие специи, как зира и кориандр, сушеные семена барбариса, молотый перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи распределились по мясу. Обжарить еще 10 минут, затем залить луком с чесноком, через пять минут - морковью.Продолжаем тушить все вместе еще 10 минут.

    Кипятим чайник, наливаем к мясу с овощами полтора стакана воды - оно должно хорошо покрывать мясо с овощами. Выбираем программу Закалка на четверть часа.

    За это время тщательно промываем рис, через четверть часа высыпаем крупу в посуду, продлеваем время на треть часа, опускаем крышку.

    На заметку. Для плова лучше подойдет пропаренный рис.

    С грибами

    • 300 гр грибов;
    • 1 помидор, лук, морковь, сладкий перец;
    • 3 мультистакана риса;
    • пара зубчиков чеснока;
    • 4 стакана кипятка;
    • 1 ст.л.приправы «Для плова».
    • тощее масло.

    Лук, болгарский перец и помидор измельчаем острым ножом, не снимая с последних кожуру. Три моркови - большие, а грибы нарезать средним кубиком, чтобы они подходили по размеру к другим продуктам.

    Налейте в чашу мультиварки растительное масло так, чтобы дно было полностью заполнено. Выбираем режим «Жарка», продукт «Овощи». Добавьте время 25 минут и подождите, пока мультиварка не сообщит, что она нагрелась.Отправляем лук, морковь и перец. Через пять минут добавить помидоры, затем грибы, хорошо перемешать. Обжариваем овощи до конца времени, за несколько минут до окончания, солим и приправляем.

    Насыпать рис, аккуратно распределить по поверхности, в середину воткнуть зубчики чеснока. Используя дуршлаг, залейте кипятком. Закройте крышку, выберите программу «Плов» и установите время «40 минут».

    Рис рассыпчатый, а нежирный плов очень сытный благодаря грибам. Перед подачей можно присыпать зеленью.

    С черносливом и орехами

      ,
    • рис - 3 стакана . ;
    • куриное филе;
    • моркови - 3 шт .;
    • луковица - 2 шт .;
    • специи «Для плова»;
    • раст. масло - стек;
    • чернослива - 100 гр;
    • орех. орехи - 100 гр;
    • горячая вода - 5 стеков;
    • соль.

    Морковь разделить на кубики и сразу обжарить на масле 5-7 минут.

    Пока обжаривается морковь, нарезаем лук так, чтобы он был размером с морковь, и после этого прикрепляем к пассивации.

    Курицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем в мультиварку для овощей, заливаем приправами. Оставить постоять четверть часа.

    Тем временем крупу несколько раз промываем, мутную воду сливаем. Когда курица станет почти готовой, перекладываем к ней рис и аккуратно разравниваем ложкой. Залить горячей водой, посолить, закрыть крышкой и варить на режиме «Плов» треть часа. После открытия крышки кладем нарезанный соломкой чернослив и толченые орехи.Закройте еще треть часа.

    Приготовление из куриной грудки

    Если вы планируете готовить куриный плов в мультиварке, рекомендуем использовать куриную грудку. Во-первых, филе получается нежным и сочным, во-вторых, грудка - это низкокалорийная часть птицы, особенно если перед приготовлением снять кожицу с прослойкой жира.

    Несомненное преимущество грудки в том, что ее удобно нарезать небольшими кусочками, и она быстрее обжаривается, чем другие части тушки.Для одного приготовления достаточно использовать 1 целую куриную грудку без кожи и костей, весом примерно 500-650 грамм. Приготовление начинается с обжаривания кусочков курицы прямо в мультиварке. Рекомендуем на этом этапе добавить все специи и половину соли, добавить по вкусу вместе с добавлением риса.

    Рецепт диеты

    • куриное филе - 450 гр;
    • рис - 2 стакана .;
    • лук репчатый - 3
    • моркови - 3 шт .;
    • чеснок - 3 зубчика;
    • соль;
    • перец черный молотый;
    • 3 столовые ложки масла.
    Нежирное масло налить в мультиварку, продукты выложить слоями:
    1. Балка мелко распилена.
    2. Морковь тертая.
    3. Курица;
    4. Щепотка соли и перца.
    5. Рис промытый
    6. Горячая вода в объеме 3 стакана.
    7. Снова добавьте немного соли, чтобы рис тоже стал немного соленым.

    Выбираем режим «Экспресс готовки» и время 40 минут. Через десять минут кладем в рис зубчики чеснока, а после варки их нужно будет удалить.Блюдо, несмотря на простоту и отсутствие поэтапности действия, выходит светлым, рассыпчатым.

    Плов перловой с курицей в мультиварке

    Ячмень - отличная альтернатива рису!

    • ячмень - 200 гр;
    • курица - 500 гр;
    • луковица - 1 шт .;
    • морковь - 2;
    • куркума - ½ ст. л .;
    • сушеный барбарис, перец и зира - по 1 ст. л.без горки;
    • перец солью;
    • зубчика чеснока - 2.

    Крупу промываем, отставляем в прохладной воде на пару часов.

    Готовим остальные продукты:
    • морковь нарезанная кубиками;
    • лук репчатый - кубик;
    • курица - нарезанная.

    В программе «Жарка» курицу обрабатываем 10 минут, затем добавляем морковь и продолжаем готовить еще 5 минут, затем лук - и снова, помешивая, варим 5 минут. Добавьте специи, помешивая, чтобы они равномерно распределились.Готовим вместе недолго. Все продукты приобретают приятный желтоватый оттенок благодаря куркуме.

    Залить ячмень, помешивая, немного обжарить. Залить кипятком так, чтобы жидкость поднималась над уровнем посуды на 1,5-2 см.

    Опустить крышку, выбрать «Мультиповар» на полчаса. В конце приклеиваем зубчики чеснока в разные места и оставляем под крышкой на треть часа.

    Отличия приготовления в разных мультиварках

    У разных производителей и моделей мультиварок доступный набор программ может незначительно отличаться.Так, например, для приготовления плова в первую очередь необходимо обжарить некоторые компоненты, а для этого режим «Жарка» присутствует как стандартная программа во всех моделях.

    Далее, добавив крупу и воду, можно использовать программу «Каша» (с указанием одновременно «Рис»), непосредственно «Плов», «Тушение» или универсальный «Мультиповар». В то же время в некоторых мультиварках есть программа отвода пара из емкости, которую можно использовать, чтобы рис не переваривался.

    Плов - старейшее блюдо, которое начали готовить со времен выращивания риса на Востоке, примерно во 2 веке до нашей эры. Его приготовление потребовало большого кулинарного мастерства и терпения. Теперь современные хозяйки без труда могут приготовить плов с курицей в мультиварке «Редмонд», «Витек», «Полярис», «Мулинекс», а также в умном устройстве любой другой марки.

    Плов с курицей в мультиварке очень вкусный, нежирный и ароматный

    На Востоке существует множество рецептов приготовления плова, различающихся в зависимости от жизненных событий: праздничных, свадебных, повседневных.Обычно этому занятию доверяли женщины, но в большие праздники представители сильного пола засучили рукава. Современность изменила все до неузнаваемости - теперь любого ребенка можно научить готовить плов в мультиварке. Кроме того, появились новые рецепты, приготовление которых не тяжелее элементарных истин, особенно с использованием инновационных технологий.

    В умном устройстве получается вкусный плов. Особенности приготовления в этом замечательном аппарате позволяют сварить любые его варианты.Хотя приготовить блюдо можно по-разному, например, по-узбекски принято готовить его с добавлением баранины. Но если солнечный Узбекистан - не ваша родина, а бараний жир - не любимый ингредиент, то вполне можно удовлетвориться вкусным пловом с курицей в мультиварке. Скучающий? Ничего такого! Ведь вариаций блюда бесчисленное множество: сочный плов из гречки, легкий плов из куриных шейек, плов с куриными ножками. Также в статье будут предложены как привычные, так и необычные варианты.А именно:

    • Плов с курицей и изюмом.
    • Из куриной грудки.
    • Плов с куриными бедрами или желудками.
    • Детский рецепт.
    • Плов с куриной печенью или сердечками.

    Есть оригинальные рецепты, например плов из ячменя. Также отличный экономичный вариант - плов с куриными крылышками. Любой из них обязательно придется вам по вкусу.

    Одним словом, приготовить рассыпчатый плов в мультиварке - задача вполне выполнимая и несложная.Примечательно, что восхитительный шедевр кулинарного искусства можно создать в любой модели этого устройства - Polaris (например, серия Polaris 0517), Panasonic 18, в мультиварке Redmond, плов в Scarlet, мультиварка Philips не менее вкусна и другие.

    Ничего сложного ни котелок, ни повар!

    Простой пошаговый рецепт базового восточного лакомства с фото значительно облегчит задачу любой хозяйке. К тому же приготовить плов из курицы в таком функциональном аппарате несложно.Представляем вашему вниманию несколько вариантов самых распространенных блюд, приготовленных на популярных моделях скороварок. Плов с курицей в мультиварке Polaris начинает наш обзор. Следующие 10 шагов помогут приготовить вкусный ароматный кулинарный шедевр.

    • Подбираем ингредиенты.

    Для плова в мультиварке понадобятся следующие продукты: курица (2 шт.), Морковь и лук (большие), рис (3 мини-стакана), чеснок (голова), подсолнечное масло и приправы по вкусу. хозяйка.

    • Плов с куриной грудкой в ​​мультиварке: шаг 3.

    Затем в сухую и чистую емкость наливают подсолнечное масло. Для этого лучше взять рафинированный продукт.

    • Плов куриный в мультиварке: закладка.

    Продукты выкладываются и смешиваются: лук, морковь, филе птицы.

    Установлен режим жарки в скороварке. Овощи жарятся вместе с курицей.Обычно достаточно десяти минут.

    Некоторые хозяйки советуют во время жарки закрывать крышку, но предварительно добавить в смесь мяса и овощей немного воды. Так еда будет медленно тушиться, сохраняя при этом полезные свойства.

    • Вторая часть закладки.

    В блюдо добавляют предварительно промытый рис и головку чеснока. Затем все заправляется и солится.

    • Вода всему голова.

    Для жидкости потребуется чуть больше 5 стаканов (на указанное количество риса).Таким образом, после варки он будет рассыпчатым. Но если блюдо готовится для ребенка, то можно добавить еще воды.

    В модели «Полярис 0517» есть функция «Плов», и ее надо использовать. Время приготовления выставлено на час. Внимательно слушайте сигнал.

    После характерного звука классический вариант курицы в мультиварке готов. Отварной рис можно подавать со свежими овощами.

    Следующим вариантом будет плов в мультиварке «Витек» из куриной грудки с изюмом.Подготовительный этап - это промывание и замачивание риса и изюма. Крупу выдерживают в чистой холодной воде 2 часа, а сушеный виноград около 5 минут, но в кипящей воде. Ингредиенты такие же, как в предыдущем рецепте, за исключением изюма. Эту полезную сладость нужно брать не больше горсти, а моркови вдвое больше, если она небольшая. Рисовый шедевр с изюмом в мультиварке Витек (или «Алый») готовится по следующему алгоритму:

    1. Откачать масло в баке в режиме «Жарка».
    2. Нарезанный лук залить горячим маслом (1 шт.)
    3. Отправьте туда тертую морковь.
    4. Положите филе на почти приготовленные овощи и обжарьте в том же режиме до коричневого цвета. Для рецепта этого сочного и вкусного угощения можно взять несколько бедер вместо филе.
    5. Включена функция «Рис», добавлено 3 стакана замоченной крупы. Из риса уже вышел весь крахмал, поэтому блюдо обещает быть крайне рассыпчатым, главное не забудьте слить воду для замачивания.Все заливается подсоленной кипяченой водой (около 4 стаканов).
    6. Вместе с рисом добавить чеснок, зиру, барбарис и слегка набухший изюм. Некоторые хозяйки не советуют замачивать сухой виноград, но это дело вкуса.
    7. Готовое блюдо (40 минут - время приготовления) аккуратно перемешать и подать.

    Еда в скороварке подходит тем, кто придерживается принципов ПП (правильного питания). От блюд, приготовленных на газовой, индукционной и других плитах, они отличаются тем, что продукты особенно вкусны и не теряют полезных качеств: мясо - сочное, крупы - рассыпчатое, супы - как из деревенской печи, а овощи можно приготовить без одна капля жира.Умный кухонный прибор - надежный помощник, пропагандирующий здоровое питание.

    Так что в плите Philips вполне можно приготовить, например, куриный вариант рисового лакомства. Это нежное лакомство станет украшением как повседневного, так и праздничного стола. Итак, как приготовить его с куриными ножками в мультиварке, мы расскажем ниже. Выбираются стандартные продукты: 2-3 моркови, крупный лук, 3 стакана риса, 5 стаканов кипяченой воды, подсолнечное масло не более 50 г, головка чеснока и полкило голеней.

    1. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
    2. Промытые черенки слегка подрумянятся в кипящем масле с помощью функции «Жарить».
    3. Через 15 минут, выключив указанный режим, поместите тщательно промытый рис, специи и разобранную головку чеснока вместе с шелухой в емкость (но перед этим хорошо вымойте).
    4. Все залито водой. В моделях Philips есть программа Pilaf, и они ее используют. Этот прибор сам выбирает время приготовления.
    5. После сигнала некоторые рекомендуют подержать блюдо в режиме разогрева для настаивания.

    Хозяйки дают следующие советы по поводу приправ: растворите их в воде вместе с солью, а затем всыпьте рис, мясо и овощи.

    Да здравствует разнообразие!

    Если вы готовите восточный деликатес, то знайте, что в древней Персии его готовили совершенно иначе, чем сейчас: отдельно готовили мясо с бульоном и кашу с овощами и смешивали их прямо на тарелке.Но вернемся к современным реалиям. Например, в мультиварке-скороварке Redmond 4502 можно приготовить все, что угодно, в том числе вкусный ароматный восточный подарок. Но не думайте, что используются только поясные части птицы или ее голени, а также только рис - список гораздо разнообразнее. Ниже мы предложим алгоритм приготовления блюда «Плов с куриными желудками» в указанной мультиварке.

    1. Понадобится 700 г промытых и очищенных желудков, лука и моркови - по 1 (большой), 2 стакана длиннозерного риса, растительного масла и приправ (тмин, куркума, перец и соль).
    2. Подготовить овощи: нарезать и натереть. Подготовленные пупки поставить на режим «Жарка» или «Тушение», добавив немного кипятка.
    3. После закипания воды овощи переливают в емкость с пупками.
    4. Вместе с приправами высыпаем рис в миску с почти готовыми мясом и овощами.
    5. Все перемешать и наполнить емкость указанным количеством воды.
    6. В аппарате фирмы «Редмонд» для этого случая подходит программа «Тушение», которая устанавливается на 60 минут.

    Предлагаем еще один рецепт, который немного отличается от предыдущего как составом, так и нюансами приготовления. Каждый производитель мультиварок добавляет к машине собственное программное обеспечение, поэтому некоторые этапы процесса могут отличаться. Плов в мультиварке Mulinex можно приготовить с сердечком или печенью. Некоторые хозяйки используют для этого куриные шейки или крылышки.

    Плов с куриной печенью в мультиварке Mulinex готовится из того же набора продуктов, но с добавлением 300 г печени.Хорошо будет, если субпродукты предварительно замочить в молоке - так пропала горечь. Это количество составляет 200 г шлифованного риса. Порцию можно увеличить вдвое в зависимости от количества едящих. После того, как рис опускается в посуду с обжаренными овощами, мясом и бульоном, устанавливается режим «Плов» не менее чем на час. Рекомендация: следите за количеством воды - на поверхности должны появиться аппетитные пузырьки, если их нет, то рисовая красавица может пригореть. «Отопление» - это программа, которая есть в данной модели пароварки.Его нужно употреблять буквально 10-15 минут, чтобы еда «созрела».

    Так же в мультиварке готовится плов с куриными сердечками. На 600 г продукта возьмите 2 мультистакана риса (в идеале - разновидность басмати). Важно очистить сердечки от вен и разрезать пополам. Это блюдо особенно полезно для людей, страдающих анемией. Если хозяйка решила использовать крылышки или шейки, то алгоритм приготовления такой же, но не стоит забывать уберечь мясо от лишних вкраплений.

    Это лакомство в мультиварке Supra отменное. Но попробуйте немного изменить вектор в сторону альтернативных круп. Например, можно предложить замечательный рецепт плова из гречки. За мясную основу берется любая часть курицы: филе, голень, сердечки или пупки (прочие субпродукты). Гречка покрывается на той же стадии, что и рис в предыдущих рецептах, но в Supra можно установить режим «Плов» или «Нормальный». Есть еще один важный момент - в вариацию гречки с курицей в мультиварке не добавляют чеснок.

    Также отлично подходит плов из перловой крупы или булгура. В первом случае на 800 г бедра приходится два мини-стакана крупы, 1 200 мл кипятка, 2 крупные моркови, лук, специфические приправы. Конечно, если нет баранины и риса, то такое блюдо нельзя назвать классическим, но плов из булгура с курицей в мультиварке очень вкусный, и этот факт оправдывает существование этого рецепта. Принимается в небольшом количестве 300 г курицы, стакан крупы, овощи и специи.Исключен также чеснок. В разных моделях режимы различаются, поэтому, если в вашем горшке нет программы «Плов», то можно использовать «Рис» или «Гречка».

    Если говорить о других видах, то плов с курицей и грибами в мультиварке просто отличный. Для этого можно использовать аппарат Panasonic. Эта мультиварка-скороварка приготовит плов с курицей, а не вареную кашу. Помимо основных ингредиентов, среди которых филе птицы, овощи и натертый рис, в блюдо добавляют промытые шампиньоны.На каком этапе грибы закладываются в миску? После использования программы «Выпечка» нарезанные овощи и мясо обжариваются полчаса. Затем добавить грибы и кипяченую воду с приправами пополам с натуральным томатным соком. Доводят до готовности (в данной модели) в режиме «Гречка».

    Плов с курицей и овощами в мультиварке не менее вкусен и очень полезен. Помимо банальной моркови и лука, в этом рецепте присутствуют болгарский перец, горох и кукуруза. Если последние два компонента заморожены, то они тушатся с остальными овощами, если нет, то за несколько минут до готовности кидаются в миску.В рецепте используется свежее филе, а готовить блюдо в режиме плова около 40 минут.

    Обязательно приготовьте это вкусное блюдо. Ты не пожалеешь!

    Подождите! Вы находитесь на диете!

    Перефразируя классику, мы говорим: «Тебе нравится курица, как я ее люблю?» Это не риторический вопрос, ведь курица - источник белка и железа, относится к категории диетических продуктов. Практически нет людей, которые не могли бы есть курицу. Это полезно, постное и очень вкусное.Конечно, птичка в первую очередь подходит детям - педиатры настоятельно рекомендуют включать ее в рацион. В частности, врачи советуют употреблять филе как самую полезную часть птицы. Хотя, конечно, вполне подойдут и голень, и нежнейшие сердечки.

    Также рецепт плова с курицей, особенно приготовленным в мультиварке, стоит добавить в свою копилку тем, кто не понаслышке знает, что такое правильное питание (ПП). Если диета стала вашей повседневной проблемой, то взгляните на жизнь попроще - не мучайте организм, отказавшись от мяса - калорийность плова с курицей составляет около 130 ккал на 100 г продукта (для сравнения: в баранине столько же содержится 330 ккал. ккал).

    В этом разделе представлены рецепты с фото, подробно описывающие, как приготовить плов в мультиварке с курицей. Читателям представлены два варианта: детский и диетический.

    ПП - правильное питание - этому учат с детства. Рецепт для ребенка отличается от уже обозначенных ингредиентов простотой ингредиентов и их тщательным измельчением. В среднюю миску добавляем две моркови, небольшую луковицу, большое филе, помидор и пучок укропа.В смазанной сливочным маслом емкости тушат овощи, мясо и зелень, затем добавляют хорошо промытый рис. Если вы готовите этот плов в мультиварке Panasonic 181, то заключительный этап приготовления осуществляется по программе Плов. Острые, слишком ароматные приправы и чеснок в детский рецепт не входят.

    Напоследок предлагаем вам ознакомиться с тем, как приготовить диетический плов с курицей в мультиварке. Отличия этого рецепта в том, что в него добавляется минимум соли и приправ, а из куриной тушки вырезается только полностью обезжиренное филе.Сначала используются два режима: «Жарка» - для овощей и «Выпечка» - для мяса. В конце выберите функцию «Рис». Разрешены корица и барбарис. Калорийность такой еды крайне низкая, что не влияет на ее полезность.

    Видео, включенное в эту статью, наглядно продемонстрирует пошаговый процесс приготовления этого блюда в чудесной посуде. Выбрав это блюдо на каждый день или на праздник, хозяйка точно не пожалеет.

    Плов в мультиварке готовится несложно, всегда получается рассыпчатый и питательный.Как приготовить плов с курицей в мультиварке? Не загружайте сразу все продукты, желая избавить себя от лишних хлопот. Рисовую кашу лучше замочить на пару часов, обжарить овощи и мясо, добавить специи: результат будет потрясающий.

    Любимое блюдо, основными составляющими которого являются рис и мясо, можно приготовить как в чугунном толстостенном казане, так и в мультиварке. Как приготовить плов из курицы рассыпчатым, очень сытным на этой современной чудо-сковороде? Нужно прочитать инструкцию Редмонд или Панасоник, выбрать правильный рис, который не слипается, необходимые специи, качественную тушку птицы.Идеально подходит диетическое филе или более жирные части с высоким содержанием питательных веществ. В среднем калорийность этого блюда с курицей на 100 ккал ниже, чем у блюд с более жирным мясом.

    Multi-pan помогает воплощать в жизнь новые рецепты вкусных блюд и ускоряет приготовление привычных блюд. Она экономит время хозяйки, которая готовит продукты и нажимает нужные кнопки. Плов в мультиварке с курицей не потребует усилий, он станет сытным, рассыпчатым, ароматным блюдом.С грудкой блюдо получится диетическим. Крылышки или другие жирные кусочки увеличивают калорийность.

    Плов с куриной грудкой

    Плов с куриной грудкой нежный - из белого мяса получается. Нет необходимости долго его жарить до образования румяной корочки. Тушится до мягкости, рис - тоже блюдо смело можно есть пожилым людям, детям и тем, кто сидит на диете. Можно использовать коричневый рис, который снижает уровень холестерина и придает энергии организму. Изучаем и запоминаем рецепт плова с курицей в мультиварке, рассматриваем пошаговые фото и приступаем к работе.

    Состав

    • грудка - 1 шт .;
    • рис - один стакан;
    • масло - 2 ст. л .;
    • приправы - 1-2 ч.
    • лук репчатый - 1 шт .;
    • морковь - 1 шт .;
    • вода - 2, 5 стакана;
    • барбарис - 1 ч.
    • соль.

    Готовка

    1. Грудку нарезать кружочками, положить в мультиварку. Запустить программу «Жарка», варить на масле 10 минут. Для завершения процесса перемешайте.
    2. Лук, морковь измельчить, добавить к грудке.Готовьте по той же программе 10 минут.
    3. Всыпать рис, перемешать, дать обжариться 5 минут.
    4. Добавьте специи, соль, барбарис.
    5. Все перемешать.
    6. Залейте воду, запустите программу «Плов» на указанное время.

    Плов в рассыпчатом виде с курицей

    Лучше всего брать шлифованную пропаренную крупу, и красивее всего выглядят длиннозернистые зерна. Добиться рассыпчатого плова с курицей в мультиварке не сразу - нужно освоить технологию.Главное, чтобы куриный плов в мультиварке не выходил, как каша, не слипался, не закипал, а для этого не нужно перебарщивать с количеством воды.

    Состав

    • рис - 2 полных стакана;
    • курица - 0,7 кг;
    • вода - 750 мл;
    • луковицы - 2-3 шт .;
    • морковь - 2-3 шт .;
    • чеснок - 5-7 средних зубчиков;
    • барбарис - 1,5 ст. ложки;
    • зира - 1 десертная ложка;
    • специи сухие - 1 ч.
    • перец черный, соль - по вкусу;
    • масло для жарки - 3-4 ст. ложки.

    Готовка

    1. Вымойте и нарежьте курицу.
    2. Промыть несколько раз.
    3. Лук полукольцами, морковь соломкой.
    4. Залить дно мультиварки маслом, установить режим жарки. Обжарить мясо, посыпать специями.
    5. Добавьте лук, затем всыпьте морковные палочки. Продолжаем жарить.
    6. Выключив «Жарку» положить крупу, тмин, барбарис, перец, соль, залить водой.Микс
    7. Закройте крышку, включите функцию «Рис» на полчаса.
    8. Добавьте неочищенные зубчики чеснока, проткнув рис ложкой. Оставить с выключенным обогревом на час.

    Узбекский плов с курицей

    Принцип приготовления узбекского плова с курицей в мультиварке не должен принципиально отличаться от того, который используется для казана. Промойте рис до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной, чтобы крахмал, содержащийся в зернах, ушел.Морковь - только нарезать, на терке не пойдет. Обязательно приготовьте основу плова - зирвак, для этого обжаривайте и тушите мясо и овощи со специями. Зирвак можно приготовить заранее и хранить в холоде несколько дней до желаемого случая.

    Состав

    • грудка - 500 г;
    • рис - 500 г;
    • лук репчатый - 2 шт .;
    • морковь (желательно желтая) - 2 шт .;
    • масло растительное - 100 мл;
    • чеснок - 1 головка;
    • зира, кашнич, шафран, барбарис, базилик (смесь) - 2 ст.л .;
    • соль;
    • кипяток или бульон.

    Готовка

    1. Разогреть масло, обжарить в нем лук до коричневатого цвета, чуть позже добавить морковь.
    2. Положите к овощам кусочки птицы, готовьте, открыв крышку.
    3. Обжаренное мясо посыпать специями, тушить, долив воды.
    4. Выложите сухой рис в мультиварку, разогрейте, периодически помешивая. Он должен быть пропитан маслом.
    5. Залить кипятком или бульоном, всыпать соль, головку чеснока.
    6. Закройте крышку, активируйте функцию «Тушение». Через полчаса проверяем готовность.
    7. Отключить, дать постоять 10 минут. Служить.

    Диетический плов с курицей

    Замечательная сковорода способна создать необходимые условия для томления. Рецепт диетического плова с курицей предельно прост, даже если готовить его в мангале или казане. но мощная многофункциональная мультиварка упрощает и ускоряет приготовление этого полезного блюда, чтобы накормить ваш дом быстро, недорого и вкусно.Птицу необходимо заранее разделать, удалив кожицу, прожилки, лишний жир - это снизит калорийность продукта. Заранее замочите рисовые зерна ненадолго.

    Состав

    • филе - 0,5 кг;
    • рис - 1,5 стакана;
    • вода - 3 стакана;
    • морковь - 1 шт .;
    • лук репчатый - 1 шт .;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • приправа - 1 ст. l

    Готовка

    1. Нарежьте филе кубиками.
    2. Приготовить луково-морковную основу, включив режим «Жарка» на 10 минут.
    3. Добавить мясо, варить 15 минут, включив режим «Выпечка».
    4. Выложить замоченную крупу в миску, залить водой, добавить специи - готовая заправка или по вкусу: корица, барбарис, черный перец, соль. Вариант - «Рис».
    5. По окончании варки можно обернуть сковороду чем-нибудь теплым, оставить на 15-20 минут.
    6. Посыпать петрушкой и укропом.

    Плов с куриными ножками

    Кухонная техника значительно облегчила работу хозяйке.Приготовление ужина в мультиварке благодаря заложенным в ней программам и подробным рецептам с фото стало обычным делом. Даже если блюдо готовится из нескольких компонентов, их можно закладывать одновременно. Но плов с куриной ножкой все равно будет вкуснее, если некоторые ингредиенты предварительно обжарить. Основная продукция - мясо, рисовая крупа, овощи. Специи по вкусу.

    Состав

    • голени куриные - 500 г;
    • морковь (средние корнеплоды) - 2 шт.;
    • лук репчатый - 3 шт .;
    • масло растительное - 50 г;
    • специи по вкусу;
    • чеснок - маленькая головка;
    • рис - 2,5 мультиварочных стакана;
    • вода - 5 стаканов.

    Готовка

    1. В режиме «Жарка» обжарить голени на масле.
    2. Лук нашинковать, морковь нарезать длинными соломками, добавить к птице.
    3. Продолжайте жарить 10 минут.
    4. После завершения программы «Жарка» добавить хорошо промытый рис, специи, приклеить неочищенную головку чеснока.
    5. Соль и специи развести в воде, вылить в кастрюлю и варить по рецепту в режиме «Рис».
    6. Дать настояться в режиме «Разогрев» 15 минут.

    Плов перловой с курицей в мультиварке

    Плов в мультиварке пользуется большим спросом у тех, кто приобрел и освоил этот умный кухонный прибор. А если вместо риса использовать пшеничную крупу, толченую кукурузу, ячмень, гречку, горох, пшено, получится новое вкусное блюдо! Плов из перловой крупы с курицей в мультиварке (см. Фото) не обманет ожиданий едоков и поваров.Такой вариант перловой крупы с курицей в мультиварке должен понравиться даже тем, кто не особо воспринимает эту полезную крупу.

    Состав

    • бедра или голени - 800 г;
    • моркови - 300 г;
    • лук репчатый - 1 шт .;
    • чеснок - 3 зубчика;
    • ячмень - 2 мультистакана;
    • кипяченая вода горячая - 6 стаканов;
    • соль - 1,5 ч.
    • перец черный по вкусу.

    Готовка

    1. Вымытую птицу нарезать крупными кусочками, уложить кожу на дно миски.
    2. В режиме «Жарка» варить 45 минут, иногда переворачивая.
    3. Нарезанный лук, чеснок, крупно натертую морковь с мясом за 10 минут до отключения программы.
    4. Добавьте к мясу с овощами предварительно промытый ячмень.
    5. Налить в чашу мультиварки горячую воду, посолить и посыпать перцем.
    6. Тщательно перемешать, накрыть крышкой.
    7. Готовить, включив режим «Плов», полтора часа.
    8. Подождите 15 минут, и можно начинать обед.

    Плов с курицей и грибами в мультиварке

    Мультиварка

    Panasonik идеально подходит для этого процесса - она ​​позволяет приготовить настоящий плов, а не обычную кашу с курицей. Плов с курицей и грибами в мультиварке готовится просто и намного быстрее, чем классический способ на огне, а вкус его будет не хуже традиционного. Для начала нужно обжарить курицу с луком, морковью, добавить грибы, крупу и тушить, активировав нужный режим.

    Состав

    • филе - 300 г;
    • лук репчатый, морковь - 1 шт .;
    • шампиньоны жареные - 150 г;
    • рис - 1 мультистакан;
    • вода - 1,5 стакана;
    • томатный сок - 0,5 стакана;
    • масло растительное - 3 ст. л .;
    • чеснок - 2-3 зубца;
    • перец, соль, приправы - по вкусу.

    Готовка

    1. Мясо нарезать ломтиками.
    2. Лук нашинковать, морковь перевернуть ножом в соломку.
    3. Налейте масло в таз.
    4. Включите «Выпечку» на 25 минут.
    5. Лук, морковь всыпать, обжарить 10 мин.
    6. Добавьте кусочки птицы, посолите и поперчите. Жарить, периодически помешивая, до конца режима.
    7. Соединить филе и овощи с грибами, промыть крупой, влить воду, томатный сок.
    8. Посолить, добавить приправы, приклеить целые дольки чеснока.
    9. Готовьте на гречке, не открывая крышку.

    Плов с курицей и изюмом

    Плов можно приготовить, изменив рецепт самостоятельно.Например, секрет плова с курицей и изюмом - в равном количестве чеснока и изюма, которые придают ему пикантности и особого вкуса. В чудо-горшочке готовится просто и быстро. Благодаря большому выбору температурного режима можно изобретать кулинарные шедевры. Плов, приготовленный в мультиварке Редмонд, получается необычайно вкусным, ароматным, как в толстом чугунном казане.

    Плов с курицей в мультиварке рецепт с фото пошагово

    Бахчисарай В Крыму

    Бахчисарай в Крыму: как добраться, достопримечательности.

    Наша поездка в Бахчисарай получилась совершенно случайно. Прогуливаясь одним прекрасным летним утром по набережной Ялты, мы встретили своих друзей, приехавших отдыхать в Крым. Действительно, Земля - ​​большая деревня. И они сказали, что хотели бы пойти посмотреть Ханский дворец. Мы с мужем легко на подъеме, поэтому через полчаса уже ехали на машине в западном направлении полуострова. По дороге мы рассказали друзьям-туристам, что в Бахчисарае стоит посмотреть не только дворец, но и сам город, который по праву можно назвать одним из самых колоритных в Крыму.Об очаровании Бахчисарая и пойдет речь.

    Как добраться до Бахчисарая

    В Бахчисарай можно добраться тремя дорогами: из Симферополя (33 км), по трассе Ялта-Севастополь-Бахчисарай (115 км) и по дороге через Ай-Петри (74 км). В Симферополе нам, естественно, не пришлось идти с рук, поэтому пришлось выбирать из двух. Естественно, мы выбрали дорогу через Ай-Петри, чтобы с высоты этого плато тоже можно было смотреть на побережье.
    Автобусное сообщение с Крымом развито.
    От автовокзала Ялты (Московская, 8) до Бахчисарая можно добраться прямым автобусом. В пути около 3 часов, но первый рейс вылетает в 10.00, а последний из Бахчисарая в Ялту в 16.50. То есть прогулка составит всего 3 часа, что маловато. Тогда нужно ночевать или ехать через Симферополь или Севастополь.
    Из Симферополя (автовокзал) автобус идет 30 минут, первый рейс в 06.40, частота рейсов около 20 минут.
    из Севастополя, первая в 07.20, частота 20 минут. Из Бахчисарая последние рейсы: Симферополь 18.05, Севастополь 22.20.
    Примерная стоимость такси: Симферополь (аэропорт) - Бахчисарай от 800 р, из Ялты от 1500 р, из Севастополя от 1000 р. Зависит от службы такси и марки автомобиля.
    Пройдя из них 106 поворотов с 93 на 180 градусов, мы оказались на вершине Ай-Петри, подышали свежим горным воздухом и, глядя на открывающиеся виды, поехали дальше. Спуск оказался немного легче.Это была хорошая тренировка вестибулярного аппарата. Еще через 59 км мы прибыли в пункт назначения. Состояние тела было другим. Однако когда мы увидели нависающие над городом каменные глыбы идолов, буйство зелени и вспомнили, зачем они проделали такой путь, то открылось второе дыхание.

    Что посмотреть в Бахчисарае

    Во время поездки вспомнил отрывок из стихотворения Леси Украинки:

    «Как заворожен Бахчисарай.
    Месяц сияет золотым светом.
    Стены белые в дивном великолепии этого.
    Заснул весь город, как волшебная страна ».

    Собирались посмотреть все главные достопримечательности Бахчисарая: Дворец крымских ханов, прогуляться по узким улочкам с ярко выраженным восточным колоритом, Успенский собор. Монастырь и Чуфут-Кале.Брошюра из экскурсионного бюро рассказала нам, на что именно нужно обратить внимание.Но сначала мы решили прогуляться по улицам Бахчисарая.
    Бахчисарай - это сочетание старинной и современной архитектуры. Рядом с домами можно увидеть старинные постройки крымских ханов, ведь этот город был их сердцем с 1532 года.

    Город имеет многовековую историю. Прилетевшие в Херсонес татары селились у реки Чурук-Су. Собирая долг с проезжающих мимо караванов, они быстро разбогатели. Этот поселок получил название Эски-Юрт.
    К середине XV века образовалось Крымское ханство.Основателем династии ханов, правившей Крымом следующие триста лет, стал Хаджи-Девлет-Гирей. Свою резиденцию он строит у подножия крепости Чуфут-кале. Со временем для ханского дворца стало мало места, и было решено построить новый дворец у реки Чурук-Су.

    Вот что гласит местная легенда. Однажды сын хана Менгли-Гирея после удачной охоты захотел побыть одному, он спустился в долину реки и стал отдыхать.Вдруг он услышал шорох, из кустов выскочили две змеи и начали драться. Через несколько минут одна полумертвая змея упала, но третья подползла к победителю и бой продолжился. Однако молодой человек не спускал глаз с побежденной змеи. Вскоре змея с большим усилием могла утонуть в воде, а когда она подползла к берегу, то на ее теле не осталось и следа сражения. Сын хана понял, что это хороший знак для его семьи, борющейся за независимость Крымского ханства от Золотой Орды.Он сразу бросился к отцу, рассказал ему о целебных свойствах реки, и на этом месте было решено построить ханский дворец, послуживший основой для образования города. А в наше время на воротах Дворца есть изображение двух сражающихся змей.
    В начале 16 века город стал столицей ханства, здесь решались многие политические вопросы, принимались послы из разных стран. В свою очередь здесь возводятся мечети, мавзолеи (дурбе) знатных татар, жилые дома и другие постройки.
    Сложные отношения с Османской империей привели к ослаблению Крымского ханства, и оно не могло дать отпор русским войскам, прокладывающим путь России к Черному морю. В 1736 году город был полностью сожжен русскими. Однако вскоре дворец отреставрировали.
    После этого восстановить независимость крымскому хану не удалось. В 1782 году императрица Екатерина II присоединила Крым к России. После этого большая часть города эмигрировала в Турцию, город покинуло около 6 тысяч жителей.Бахчисарай из некогда крупного процветающего города с двадцатитысячным населением превратился в уездный город. Жители занимались скотоводством, садоводством, различными ремеслами.
    Во время Крымской войны город находился в тылу. Сюда доставляли провизию и оружие для воюющих, а также раненых с поля боя.
    Ханский дворец и Успенский монастырь превращены в больницы. В годы Великой Отечественной войны в лесах близ города развернулось партизанское движение.После освобождения Крыма началась массовая депортация крымских татар. После этого многие села опустели.
    Только в 90-х годах ХХ века сюда стали возвращаться татары, и город снова приобрел восточную атмосферу.
    Говорят, чтобы насладиться городом, нужно заблудиться в городе. Вот что мы пытались сделать.

    Прогулка по Бахчисараю

    Длинных и прямых улиц, как в современных городах, нет. Интересно, что до 30-х годов ХХ века улицы, кроме главной, не имели названия.Город был разделен на 30 кварталов, получивших название мечетей, а дома в кварталах были пронумерованы с первого раза.
    Прогулка по узким восточным улочкам Старого города вдохновила меня на следующие картины старины. Здесь, в этом доме, живет пекарь, который по утрам замешивает тесто, готовит вкусный ароматный хлеб, а затем продает его. А оттуда доносится звук работы оружейника. Отсюда поют портные, которые шьют платья для знати.А здесь была кофейня, в которую люди приходили после работы, чтобы насладиться ароматом и вкусом этого чудесного напитка, обсудить последние новости. И тут, и там, и потом - такие картинки мозг может рисовать бесконечно, ведь каждый дом в этой части города имеет свою историю.

    В настоящее время эти дома более жилые. Состояние построек не очень хорошее, штукатурка - скорее правило, чем исключение. Но мне показалось, что это даже придает определенный шарм.
    Доехали до дворца, рядом с ним и небольшой восточный базар, где можно купить сувениры.

    Ханский дворец в Бахчисарае

    Хан-Сарай или Ханский дворец - главная достопримечательность Бахчисарая. Он сильно отличается от дворцов, расположенных на южном берегу Крыма, что неудивительно - разные эпохи, разные стили и люди. Строительство дворца началось в 1532 году и продолжалось до 1551 года, хотя в других источниках упоминается более ранняя дата постройки дворца в 1503/1504 годах.Вместе со строительством дворца был построен и город, название которого означает «дворец в саду». Площадь дворца сейчас 4 га, гуляли мы там 2 часа.


    За время своего существования дворец пережил множество событий. После пожара его полностью отреставрировали архитекторы и художники из Стамбула. Когда Крым был присоединен к России, дворец часто перестраивали к приезду императоров России. Не всегда эти корректировки и ремонт делались с учетом истории.Здания были разбиты, выбиты дополнительные двери или окна.
    Дворец, который мы видим сейчас, был отреставрирован в 60-х годах ХХ века. Над проектом реставрации работали ученые, которые постарались придать ему оригинальный вид.
    На территории комплекса расположены дворцовые постройки, оставшаяся часть гарема, Соколинья башня, большая мечеть, родовое кладбище, мавзолей Диляры Бикеч, любимой жены Крым-Гирея, другие постройки.
    Фасады дворца украшены всевозможными орнаментами.Замечательная мозаика на окнах, интерьеры в мусульманском стиле. С соколиной башни открывается шикарный вид на район.
    На территории есть фонтаны, от которых даже в жару веет прохладой. Здесь же находится знаменитый фонтан слез, воспетый Пушкиным в стихотворении «Бахчисарайский фонтан». Иранскому мастеру Омеру удалось воплотить в камне мужскую тоску хана по преждевременно скончавшейся любимой жене. И сегодня в память о ней ставят две розы. Романтическая и грустная история.

    Прогулка по территории дворца, сразу погружающего в эпоху Крымского ханства. Я чувствовала себя Роксоланой, наверное, из-за того же самого любимого любимого сериала моего детства. Многие части дворца были разграблены, но то, что сейчас представлено в экспозиции, помогает представить всю роскошь дворца в былые времена. От многочисленных роз, расположенных во дворах музея, распространяется чудесный аромат, стоит только попробовать кунжутный торт с розовым джемом, которым славится Бахчисарай.


    Дворец ныне музей, на его территории помимо интерьеров находится музей истории и культуры крымских татар и художественный музей.

    Да что описать, лучше один раз увидеть. Хотя нет, ни одного.
    Если повернуть от ворот Ханского дворца направо и пройти немного, то наткнется на вывеску «Ремесленные мастерские», где можно полюбоваться изделиями местных гончаров, ювелиров и вышивальщиц. Здесь же вы можете понаблюдать за созданием шедевров и приобрести их.Очень увлекательно наблюдение за процессом создания горшка или вазы из бесформенного куска глины.

    Успенский монастырь

    Мы также посетили Успенский монастырь, история которого очень интересна. По легенде, один пастух загнал овцу на пастбище в Успенский овраг и увидел на скале икону Богородицы и горящую свечу перед ней. То, что она увидела, потрясло пастуха, и он немедленно объявил об этом своему господину.Икона сняли со скалы и повесили дома. Однако утром икона стояла на прежнем месте. Так было несколько раз. И тогда все поняли, что Богородица хочет быть в этом месте. Так возник небольшой храм. Со временем территория монастыря разрослась. В военные годы здесь был госпиталь, затем монастырь закрыли. С 1993 года монастырь действует, поэтому, посещая эту святыню, не забывайте соответствующим образом одеваться.


    Пещерный город Чуфут-Кале

    Следующая достопримечательность - Чуфут-Кале, но мы его не посетили.Во-первых, нужно было топать крутой подъем, а обувь и одежда нам не подходили, а во-вторых, пары часов на посещение этого памятника мало, ему нужно посвятить отдельный день. Этот город был создан самой природой, и люди его мало построили. Город сейчас находится в состоянии руин, однако некоторые постройки сохранились до наших дней. Посещение этого города я запланировал на это время года, чтобы насладиться им спокойно и без спешки.



    На мой взгляд, быть в самом сердце крымских татар и не попробовать их национальную кухню - неправильно.До знакомства с крымско-татарской кухней я даже не мог смотреть на блюда из баранины из-за резкого запаха. Но татары гармонично умеют сочетать это мясо с овощами, которые преображают вкус баранины. Шурпа (суп из баранины с овощами), долма (голубцы в виноградных листьях), манты (вареные пельмени), чебуреки и янтыс. Однако все блюда в основном мясные. Если вы не едите мясо, то попробуйте нежнейшую выпечку: пахлаву (пахлаву), курабье или другое сдобное печенье.В каждом кафе на выбор будет намного больше блюд, я описал самые распространенные.
    Ели в чебуречной. Знаю, что это вредно, но если очень вкусно, то иногда можно. Одной порции чебуреков хватит, чтобы съесть мужчину. По незнанию заказали полторы порции, так как девушка сказала, что чебуреки маленькие. Когда нам принесли еду, мы поняли, что у каждого свое понятие «маленький».
    Подкрепившись, пошел дальше.

    Современный Бахчисарай

    Маршрутки ходят по городу, но мы решили пройтись пешком.Наш маршрут был довольно хаотичным.
    Очень меня удивил в этом городском 5D кинотеатре. Архитекторы спроектировали здание в восточном стиле, он хорошо вписался в восточную атмосферу города.
    Порадовал нас и Бахчисарайский парк миниатюр. Он самый большой в Крыму: помимо архитектурных построек здесь есть еще мультяшные персонажи, с которыми чаще всего фотографируются взрослые. График работы парка и цены на входные билеты можно посмотреть здесь.
    Прогуливаясь по улицам Бахчисарая, мы услышали разговор тех же туристов о кофейном музее, они спросили, как они звонят и как добраться.И они не пожалели об этом. Это кофейня «Дегирмен», и в ней есть панорама, показывающая жизнь ханства в 12-18 веках. И кофе, приготовленный на песке, и огромный выбор восточных сладостей никого не оставят равнодушным.

    в поисках его функционального значения

    Коенен, А.М., 1995. Нейронные активности, лежащие в основе электроэнцефалограммы и вызывавшие

    потенциалов сна и бодрствования: последствия для обработки информации.Neurosci.

    Biobehav. Ред. 19, 447-63.

    Коенен А.М., ван Луйтелаар Е.Л., 2003. Генетические животные модели абсансной эпилепсии: обзор линии крыс WAG / Rij

    . Behav. Genet. 33, 635-55.

    Дойер, В., Дембек, Дж., Монфилс, М.Х., Шафе, Г.Э., Леду, Дж. Nat. Neurosci. 10,

    414-16.

    Элерс, К.Л., Сомес, К., Лопес, А., Кирби, Д., Ривье, Дж. Э., 1997. Электрофизиологические действия

    нейропептида Y и его аналогов: новые меры для анксиолитической терапии?

    Нейропсихофармакология 17, 34-43.

    Эверитт, Б.Дж., Кардинал, Р.Н., Холл, Дж., Паркинсон, Д.А., и Роббинс, Т.В., 2001. Дифференциальное

    участие подсистем миндалины в формировании аппетита и наркозависимости.

    В: Aggleton, J.P. (Ed.), Миндалевидное тело: функциональный анализ. Оксфордский университет

    Press, Oxford, стр.353-390.

    Feenstra, M.G., 2000. Высвобождение дофамина и норадреналина в префронтальной коре в связи

    с безусловным и условным стрессом и вознаграждением. Прог. Brain Res. 126, 133-63.

    Гараван, Х., Пендерграсс, Дж. К., Росс, Т. Дж., Стейн, Э. А., Райзингер, Р. С., 2001. Миндалевидное тело

    - реакция как на положительно, так и на отрицательно валентные стимулы. Нейрорепорт 12, 2779-83.

    Гусьенс, К.А., Хобин, Д.А., Марен, С., 2003. Спайк, вызванный слухом, в латеральном направлении.

    Миндалевидное тело и формирование условного рефлекса страха по Павлову: мнемонический код или предвзятость страха? Нейрон 40,

    1013-22.

    Хаманн, С.Б., Эли, Т.Д., Хоффман, Дж. М., Килтс, К. Д., 2002. Экстази и агония: активация

    миндалевидного тела человека при положительных и отрицательных эмоциях. Psychol. Sci. 13, 135-41.

    Handy, T.C., 2005. Основные принципы количественной оценки ERP. В: Handy, T.C. (Ред.), Событие-

    Связанные возможности: Справочник по методам. MIT Press, Кембридж, стр. 33-55.

    Хант, П.С., Кэмпбелл, Б.А., 1997. Вегетативные и поведенческие корреляты аппетита.

    обусловливание у крыс.Behav. Neurosci. 111, 494-502.

    Книппенберг, Дж.М.Дж., ван Луйтелаар, Э.Л.Дж.М., Маес, Дж.Х.Р., 2002. Медленный поздний компонент в

    вызванных условными стимулами потенциалов миндалины после кондиционирования страхом у крысы

    . Neural Plast. 9, 261-72.

    Книппенберг, Дж.М.Дж., Маес, Дж.Х.Р., Куниеки, М.Дж., Байсе, Б.А.Дж., Коенен, А.М.Л., ван

    Луйтелаар, Г., 2008. N150 в миндалины ERP у крыс: есть ли модуляция

    с помощью предвосхищающего страха? Physiol.Behav. 93, 222-8.

    103

    технические характеристики, фото и отзывы. Тестомесильные машины

    Ни одно мучное производство, масштабы которого превосходят «семейные лепешки выпекать пару раз в неделю», не обходится без теста. Никакие человеческие ресурсы не заменят работу машины. Особенно это касается тех предприятий, масштаб которых выше среднего. Естественно, что сегодня мы можем встретить множество различных вариаций этого оборудования, но сейчас мы расскажем о тестомесах ТММ-1М, которые представляют собой отличное сочетание цены и качества.

    И хорош тем, что производится в России. Это значит, что в этом случае с запчастями проблем не будет, и им не придется ждать 60-90 дней, как это бывает с китайской или европейской техникой.

    Функциональность тестомесов

    Тестомес предназначен для замешивания теста. Процедура проходит в два этапа:

    1. Все компоненты смешиваются до однородности.
    2. Тесто замешивает полный цикл, необходимый для развития клейковины.Это обеспечит желаемую консистенцию готового продукта.

    Задача вроде бы простая, но черт в деталях - как быть тому, кто вынужден ежедневно замешивать большие партии теста, разной плотности? Разорятся, покупая отдельно тесто для дрожжевого теста и отдельно - для густого фреша? Не всем это по карману, особенно на первых этапах развития бизнеса. В таких случаях отличным вариантом станет тестовый нож ТММ-1М завода «Пензмаш», специализирующегося на производстве оборудования для пищевой промышленности.

    Комплект тестомесов ТММ-1М

    Тестомесильная машина состоит из двух элементов:

    • собственно тесто;
    • чаши подкатной.

    Наличие последнего связано с большим объемом теста на разовую партию - вытаскивать его из стационарной чаши было бы слишком неудобно. Это также усложнило бы обслуживание оборудования после окончания смены.

    Основная машина представляет собой пластину, на которой размещены редукторы, корпус станка, который приводит в действие прикусной рычаг, изготовленный из нержавеющей стали.В состав плиты входят:

    • редуктор месильного аппарата;
    • шестеренчатый редуктор чаши.

    Вращение от одного к другому передается посредством соединительного вала.

    Редуктор тестомеса предназначен для передачи движения от электродвигателя на редуктор привода дежи и месильный механизм.

    Характеристики тестомеса промышленного назначения следующие:

    • Емкость рабочей чаши 141 литр;
    • период замеса от 6 до 25 минут в зависимости от технологической карты;
    • минимальная загрузка дежи - 50%;
    • средняя производительность - 550 кг / час;
    • мощность - 1.54 кВт;
    • вместимость чаши для муки - 50 кг;
    • ширина
    • - 870 мм;
    • глубина - 1300 мм;
    • высота - 1055 мм;
    • разовый замес дрожжевого теста влажностью до 43% - 55 кг;
    • разовая партия теста дрожжевого 8% жирности - 50 кг;
    • разовый замес свежего теста - 30 кг;
    • количество оборотов дежи в минуту - 41;
    • число оборотов месильного рычага в минуту - 27;
    • тип подключения - 380 В;
    • Масса тестомесильной машины с дежой - 350 кг.

    Тесто для дрожжевого теста

    Основное предназначение такой машины для заклинания теста ТММ-1М - замес дрожжевого теста с переменным процентным содержанием влаги. Он отлично подойдет как для полужидкого теста для пончиков, так и для довольно крутого теста для тех же буханок. Период пакетной обработки, в зависимости от маршрута, может составлять от 7 до 25 минут. Основываясь на своей формулировке теста, вы можете рассчитать производительность оборудования и понять, подходит оно вашим потребностям или нет. Однако в любом случае рекомендуется не прекращать замес после того, как все продукты объединены в еще одну длительную обработку теста, способствующую развитию клейковины, что делает конечный продукт более волокнистым, «правильным» хлебом.

    Тестомес ТММ-1М для неэтилированного теста

    Большинство тестомесов для дрожжевого теста не выдерживают систематической работы с крутыми смесями - это чрезмерная нагрузка для их возможностей, такая работа значительно сокращает срок их службы.

    Это касается всех месильных машин, кроме модели ТММ-1М: она способна без вреда для себя замесить любой состав, независимо от процентного содержания в нем жидкости. Благодаря чему тестомес позволяет приготовить крутое тесто для вареников, чебуреков, штруделей и слоек, причем в обычном рабочем режиме.

    Альтернативное использование тестомеса ТММ-1М

    Те предприятия, которые используют этот тестомес для замеса теста, будут рады узнать, что он также может успешно замесить и измельчить. И это логично - наиболее востребованным является крутое тесто на фабриках, производящих замороженные полуфабрикаты (пельмени, вареники). Для них вопрос постоянного перемешивания однородной начинки стоит не менее остро, чем получение проверки качества.

    Отзывы пользователей

    Те, кто работал с оборудованием завода «Пензмаш», отзываются о нем исключительно восторженно, хотя бы потому, что это и тестомешалка для крутого теста, и замес теста для дрожжей. в одной! И это при том, что стоит откровенно недорого.Изделие из теста ТММ, цена на которое сегодня не превышает 80 000 рублей, покажется любому предпринимателю удачным вложением денег, особенно на фоне сегодняшних цен, которые стремительно растут.

    Простота эксплуатации и обслуживания также заслуживает оценки. Минусы - периодический выход из строя элементов управления в условиях высокой нагрузки, но их легко найти в отделе запчастей, и производство не должно простаивать. Также легко решаются любые мелкие проблемы, так как обо всем позаботились техники завода, предоставив сопроводительную документацию с качественной информацией по устранению неисправностей.Для этого достаточно изучить комплект ценных бумаг, который идет в комплекте с таким оборудованием, как тестер ТММ-1М - паспорт и руководство по эксплуатации.

    Где купить?

    Как ни странно, при всех положительных качествах эту технику довольно сложно приобрести на данный момент. Завод выпускает на рынок небольшие партии, и спрос по-прежнему превышает предложение. Тесто ТММ-1М почему-то не особо распространено среди поставщиков промышленного хлебопекарного оборудования, поэтому в большинстве случаев необходимо обращаться напрямую на завод.

    Опубликовано в категории: Разное

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *