Фото мясокостная мука: Мясокостная мука 1 сорта, протеин 60

Содержание

Безопасна или нет мясокостная мука?

Вопрос о безопасности мясокостной муки, пожалуй, самый первый из тех, которые встают перед специалистами животноводческих предприятий, отвечающих за кормление. В этом нет ничего удивительного, каждый стремится ввести в рацион поголовья составляющие, позволяющие повысить его численность, обеспечить его здоровый рост и продуктивность. А по поводу рассматриваемого продукта существует много стереотипов.

Мясокостная мука в середине и конце ХХ века была продуктом, который изготавливался лишь путем обработки паром и варки в открытых котлах с дальнейшей сушкой и измельчением. Она, действительно, вызывала вокруг себя множество споров. Ее добавление в корм животным и птице носило в основном роль продукта для удешевления, а не для его улучшения, порой было даже опасным.

Сегодня, с уверенностью можно сказать, о том, что мясокостная мука не только безопасна, но и полезна для сельскохозяйственных животных и птиц. На смену утилизационным предприятиям и устаревшим производствам, располагающимся на птицефабриках и мясокомбинатах, пришли специализированные перерабатывающие заводы по производству мясокостной муки животного происхождения.

Подобным предприятием является Биотек – завод АО «Абиогрупп» в основу работы которого заложено строгое следование программе производственного контроля и разработанной системе качества.

С чего же начинается обеспечение безопасности мясокостной муки?

Прежде всего, стоит обратить внимание на территорию, окружающую предприятие, на чистоту производственных помещений и оборудования, на разделение грязной (для приемки сырья) и чистой зон, на транспорт, так как следование санитарным правилам и проведение санитарно-противоэпидемиологических мероприятий на производстве – это залог безопасности готовой продукции.

Сырьевая база может таить в себе угрозу, но только в том случае, если у предприятия отсутствуют четкие инструкции работы с ней. Каждый килограмм биологических отходов перевозимых специализированным транспортом Биотек – АО «Абиогрупп» подконтролен ветеринарным службам РФ, что подтверждается ветеринарным свидетельством и ветеринарной справкой, причем, пересечение отходов разного происхождения (птицы, КРС, свиньи) исключается уже на этом этапе.

Таким образом, на завод поступает сырье только из благополучных в эпизоотическом и ветеринарно — санитарном отношении районов. Кроме того создаются условия для раздельной переработки различных по составу и происхождению биологических отходов с целью производства мясокостной муки трех видов: из сырья птицы, свиньи и КРС/свиньи, что оберегает животных от многих болезней.

В последствие происходит визуальный контроль сырья, варка при высокой температуре, стерилизация продукции, что гарантирует выход качественного безопасного продукта, сохраняющего кормовую ценность. Остановимся на главном. Сами по себе биологические отходы являются благоприятной средой для развития патогенных микроорганизмов, именно поэтому многие опасаются того, что и мясокостная мука может быть ими заражена. Новейшие технологии сводят эти риски на нет, за счет стерилизации при температуре 134 оС и подачи трехбарного давления. Это приводит к неминуемой гибели патогенных микроорганизмов, к примеру: сальмонелла гибнет при 90 оС, энтеропатогенные типы кишечной палочки — при 70 оС.

Из протокола испытаний муки мясокостной, производства Биотек – завода АО «Абиогрупп»:

Внедрение современных технологий помогает бороться за безопасность мясокостной муки со всех сторон. Теперь потребитель может не беспокоится о скором прогоркании жиров в муке, существующие антиоксиданы, добавленные в соответствие с нормами, надежно защищают выходящую готовую продукцию, сохраняя ее полезные свойства в течение всего, заявленного производителем срока годности. Не смотря на то, что ГОСТ-ом 17536-82 не нормируются кислотное и перекисное числа жира и общая бакобсемененность, поставщик, отвечающий за качество своего продукта, каждую партию готовой продукции обязан испытывать на эти показатели и иметь соответствующие протоколы испытаний.

Важную роль в производстве мясокостной муки нового поколения играет наличие металлоуловителей на линиях производства. Они защищают оборудование от поломок и отвечают за отсутствие металломагнитной примеси в готовой продукции. Из протокола испытаний муки мясокостной, производства Биотек – завода АО «Абиогрупп»:

Большую роль в изготовлении безопасной мясокостной муки играет постоянный контроль качества, каждая варка готовой продукции, а затем и сформированная партия из них должны проходить лабораторные испытания. Так Биотек – завод АО «Абиогрупп» исследует муку мясокостную ежедневно в собственной аттестованной лаборатории, а так же в рамках контроля каждую выпускаемую партию отправляет в независимую аккредитованную лабораторию.

Итак, мы с уверенностью можем говорить о том, что мясокостная мука безопасна, как самостоятельный продукт, следовательно, и как составляющая полноценных готовых кормов – вопрос может быть лишь в выборе производителя.

Минсельхоз отложил запрет на ввоз муки для кормов животных — РБК

Министерство сельского хозяйства отложило внесение в правительство предложений по включению в продуктовое эмбарго мясокостной муки, которая используется для производства кормов для домашних животных

Фото: Rafael Marchante / Reuters

Как сообщает газета «Коммерсантъ», ссылаясь на источники, знакомые с ситуацией, ограничения на импорт мясокостной муки отложили до 1 сентября.

При этом не исключено, что решение этого вопроса и вовсе будет перенесено на неопределенный срок.

Авторы идеи включения муки в эмбарго считали, что такая мера позволит увеличить собственное производство, однако производители кормов для домашних животных предупредили, что это приведет к приостановке работы части площадок и сокращению производственных мощностей на 75%.

Источники газеты указывают, что полностью заместить мясокостную муку российские предприятия в настоящее время не могут. Они смогут предоставить менее 30% того объема, который приходит из-за рубежа.

Издание указывает и на тот факт, что выпуск муки, пригодной по качеству для изготовления кормов для домашних животных, требует особой технологии, оборудования и затрат, поэтому многие птицеводы сегодня просто не хотят этим заниматься.

Изначально запрет на импорт мясокостной муки предполагалось ввести уже в мае, однако с тех пор граница несколько раз сдвигалась. Последний раз эта тема поднималась 21 июля, и вице-премьер российского правительства Аркадий Дворкович пообещал тогда произвести расчеты и рассмотреть баланс рынка.

Автор

Артем Филипенок

Использование мясо-костной муки в животноводстве

О том, что костную и мясо-костную муку используют в растениеводстве, мы уже говорили. Этот серо-коричневый порошок животного происхождения богат фосфором и кальцием, столь необходимым огородным культурам. Но и в животноводстве мясо-костная мука играет большую роль как источник минералов и животного белка.

Поэтому предлагаем поговорить о составе мясо-костной муки, о ее пользе для сельскохозяйственных животных и о том, как давать мясо-костную муку курам, свиньям, коровам и прочему скоту и домашней птице.

Мясо-костная мука: производство и ценность

Мясо-костную муку изготовляют из отходов мясного производства, в основном – туш КРС. Сырье поддают термической обработке, сушке и измельчению. В ней, в зависимости от класса, содержится 30-50% белка, 13-20% жира, 9-10% влаги, 26-38% золы и 2% клетчатки (в костной муке клетчатки нет, золы в два раза больше, а жира – немного меньше). В одном килограмме мясо-костной муки содержится 230 грамм перевариваемого протеина, а также очень высокое содержание, на уровне 12-23%, фосфорнокислого кальция.

Производство мясо-костной муки

Состав мясо-костной муки предопределяет ценность данного продукта: для налаживания фосфорно-кальциевого обмена в организме, для удовлетворения потребностей скота и птицы в белке животного происхождения, что в результате позволит получить хорошие приросты, животные не будут падать на ноги, куры перестанут расклевывать яйца и клевать друг другу перья. Ведь белок – это «строительный материал» внутренних органов, скелета и мышц. Таким образом, костная мука в животноводстве позволяет балансировать рацион по фосфору, кальцию и белку. А главное – все органическое и натуральное, никакой «химии».

В зависимости от класса продукта, происхождения мясо-костная мука может отличаться по цвету. Но, в любом случае, продукт не должен иметь резкого неприятного, прогорклого или иного подозрительного запаха

Важно! При введении мясокостной муки для скота в вареные мешанки их добавляют после варки, то есть не проводят термическую обработку! Но есть и исключения – мясокостная мука в открытой таре портится довольно быстро, приобретая запах прогорклого жира. Такой продукт лучше проварить, а жир слить – уж лучше меньше пользы, зато безопасно.

Мясокостная мука для кур

Если куры расклевывают яйца, клюют друг другу перья и расклевывают до крови – явный признак необходимости обогащения рациона, в том числе – мясо-костной мукой. Однако лучше не дожидаться проблем, а сделать мясо-костную муку постоянной составляющей рациона цыплят, молодняка и взрослой птицы. Речь идет не только о курах, но и о другой домашней птице – утках, гусях, цесарках, перепелах, фазанах. Особенно остро потребность птицы в мясо-костной муке проявляется в зимнее время, когда пернатые не имеют возможности находить на подворье дождевых червяков, мушек и прочую белковую пищу животного происхождения.

Для мясных пород домашней птицы мясокостная мука полезна тем, что помогает нарастить прирост веса и улучшить вкус мяса; для яичных пород – укрепляет скорлупу, улучшает цвет желтка, увеличивает яйценоскость, исключает возможность расклева яиц и каннибализма.

Костная мука для бройлеров – это отличная профилактика дефицита кальция и фосфора (когда бройлеры падают на ноги).

Мясо-костная мука для кур и другой домашней птице дается в следующих пропорциях:

— возрастом до 1 недели — не дается ни одному из видов сельхоз птицы;

— 7% муки от общего рациона должны получать индюшата, цыплята бройлера, перепелята возрастом 1-7 недель; гусята, утята и малыши фазана возрастом 1-3 недель.

— 3% муки от общего рациона дают цыплятам бройлеров возрастом 5-7 недель, цыплятам ремонтным возрастом 8-14 недель, индюшатам возрастом 5-17 недель, гусятам возрастом 4-8 недель, фазанятам возрастом 4-13 недель, а также перепелятам возрастом 5-6 недель.

— 4-5% муки от общего рациона дают всей остальной птице, то есть взрослой.

На голову взрослой птицы должно приходится 7-11 грамм муки в сутки.

Мясокостная мука для свиней

Для свиней мясо-костная мука ценна тем, что является отличной профилактикой дефицита кальция, усваиваемого как раз в паре с фосфором. А дефицит кальция для поросят – вещь очень серьезная, из-за нее животные падают на ноги. Помимо этого, мясо-костная мука для поросят обогащает рацион минералами и аминокислотами, позитивно отражается на общем состоянии здоровья. Часто используют эту добавку при интенсивном мясном откорме, так как она способствует получению высоких среднесуточных приростов.

И для молодняка, и для взрослых животных, и для свиноматок норма введения данной добавки- до 5%. Нельзя ее давать только совсем крохотным поросятам.

Мясо-костная мука для кроликов

Ценность данного продукта для кроликов – это, главным образом, высокое содержание кальция и фосфора. В рационе взрослых животных мука составляет около 1,5%, а вот для молодняка лучше брать костную муку – не более 0,5% от рациона.

Мясо-костная мука для коров

Молодняку КРС эта пищевая добавка помогает активней набирать вес, а дойным коровам – увеличивать удои и жирность молока. Очень полезна эта добавка для коров в стойловый период.

Молодняку КРС возрастом от полугода до года дается не более 5% муки от рациона, старше года – 3%. Но пища эта – не типична для коров, поэтому ее смешивают с отрубями или с концкормами, постепенно увеличивая дозу и доводя ее с 10-20 грамм в сутки до полноценных 100 грамм.

Напоследок напомним, что использование мясо-костной муки в сельском хозяйстве будет приносить пользу лишь в том случае, если продукт качественный – не прогорклый, не зловонный, равномерной консистенции.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Мясокостная мука: инструкция к препарату

Мясокостная мука используется как витаминно-минеральная добавка при кормлении крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней и птицы. Это очень ценный продукт, содержащий очень много белка. Применение мясокостной муки позволяет сбалансировать рацион животных и значительно увеличить их продуктивность.

Описание продукта

Представляет собой мясокостная мука порошок светло или темно-коричневого цвета со специфическим запахом. При выборе этого продукта на оттенок стоит обращать особое внимание. Цвет должен быть именно коричневым. Желтоватый оттенок говорит о том, что продукт некачественный. Такой цвет порошку придает куриное перо. У птицы, при добавлении в корм желтой муки наблюдается снижение яйценоскости. К тому же потребление пера провоцирует у кур развитие каннибализма.

По качеству мясокостная мука делится на три класса, в зависимости от содержания жира. Чем его меньше, тем лучше продукт. При оценке качества муки также следует обращать внимание на:

Запах. Он не должен быть затхлым или гнилостным.
Внешний вид. Качественной считается только мука однородного состава. В ней не должно присутствовать комков либо гранул диаметром более 12 мм.

Как изготавливается

При производстве этого продукта используется мясо, непригодное в качестве пищи для человека: тушки павших от незаразных болезней животных, отходы мясоперерабатывающей промышленности и т. д. Процесс изготовления состоит из следующих этапов:

Отходы мясного производства отваривают и охлаждают до температуры 25 градусов.
Полученную шквару дробят в специальных агрегатах.
Порошок просеивают сквозь сито.
Получившуюся муку прогоняют сквозь магнитные сепараторы с целью удаления металлических примесей.
Далее продукт обрабатывают антиокислителями для предотвращения порчи жира.
Готовый порошок расфасовывают по пакетам или мешкам.

Мясокостная мука: инструкция по использовании при кормлении кур

Включение этого продукта в рацион несушек позволяет значительно повысить яйценоскость и немного сэкономить на кормах. Подмешивать мясокостную муку курам можно как в концентрированные корма, так и в мешанки. Оптимальная доза – 7 % от общего количества зерновых.

Скармливаться птице должна только качественная мясокостная мука. Для кур этот продукт очень полезен, потому что содержит большое количество белка. К сожалению, в последнее время многие компании, занимающиеся изготовлением муки, для ее удешевления начали добавлять в нее сою. Кормление такой подделкой не приносит практически никакого результата. Яйценоскость не повышается, у птиц из-за нехватки белка увеличивается количество случаев расклева и каннибализма. Поэтому не стоит покупать дешевую муку от малоизвестных производителей.

Слишком много муки птице давать нельзя. Это может стать причиной такого неприятного заболевания, как подагра. Также у кур, в рационе которых превышено содержание этой добавки, часто развивается амилоидоз. Так называют нарушение белкового обмена, сопровождающееся отложением в тканях веществ с определенным химическим свойством.

Мясокостная мука: инструкция по применению при кормлении свиней

Помимо всего прочего, скармливание мясокостной муки стимулирует набор животными веса. Свиньям ее дают в количестве 5-15 % от общей массы кормов. Очень неплохой добавкой она может стать как для свиноматок, так и для животных на доращивании. Не рекомендуется использование мясокостной муки в качестве добавки лишь для совсем маленьких поросят-отъемышей.

После добавления муки в корм проводить его термическую обработку уже нельзя. Иначе будет потеряна большая часть белка и витаминов. Это правило следует соблюдать при кормлении как свиней, так и других видов хозяйственных животных и птицы.

Использование для КРС

Скармливание этого продукта крупному рогатому скоту также позволяет значительно повысить производительность. Для коров следует выбирать муку, изготовленную из мяса птицы или свинины. В продукте, содержащим кости и мышечные ткани КРС, может находиться возбудитель такой неприятной коровьей болезни, как губчатая энцефалопатия.

Поскольку коровы – животные все же травоядные, мясокостную муку они зачастую есть просто отказываются. В этом случае продукт подмешивают к отрубям или концентратам с постепенным увеличением дозы. За несколько дней количество потребляемой КРС муки нужно довести до 10-100 г на голову. МРС дают не более 20 г в день.

Мука в рационе других животных

В небольших количествах этот продукт, являющийся источником белка, витаминов и минеральных веществ, можно давать и другим видам хозяйственных животных и птицы: уткам, гусям, кроликам, цесаркам, индюшкам и т. д. В этом случае доля муки от общего количества кормов обычно составляет не более 5-10 %.

Вполне оправданным будет использование такого продукта, как мясокостная мука, для собак (не более 100 г в день). Это позволяет немного сэкономить на кормлении животных. Данный продукт в этом случае выступает в качестве заменителя мяса.

Раньше владельцы четвероногих друзей использовали муку для подкормки довольно-таки часто. Однако в последнее время в продаже появилось множество современных, сбалансированных белковых, витаминных и минеральных добавок, предназначенных именно для этих животных. Поэтому мясокостная мука для собак на данный момент используется довольно редко. Любители домашних животных рассматривают ее скорее как бюджетный вариант прикорма.

Состав качественного продукта

Настоящая мясокостная мука, применение которой оправдано при разведении практически всех видов сельскохозяйственных животных, имеет сбалансированный, регулируемый определенными ветеринарными нормами состав. Белка в ней должно содержаться не менее 30-50 %. В состав муки входят такие вещества:

Мышечная и костная ткань. Это основной ингредиент продукта.
Жир. Его должно содержаться не слишком много (не более 13-20 % в зависимости от сорта).
Зола в количестве 26-38 %.
Вода. Ее также должно быть не слишком много (не более 7 %).

Помимо этого, в состав муки могут входить такие отходы мясоперерабатывающей промышленности, как желудки, щитовидные и паращитовидные железы, яичники, спинной и головной мозг, легкие, печень, почки, селезенка и т. д. Регулируется качество и состав мясокостной муки ГОСТ 17536-82. Информация о соответствии ему должна быть представлена на упаковке.

Другие вещества

Допускается небольшой процент содержания в муке металломагнитных примесей (частиц размером до 2 мм). Их должно быть не более 150-200 г на тонну продукта. Помимо всего прочего, мясокостная мука, применение которой позволяет сэкономить на кормах, содержит вещества, стимулирующие обмен веществ в организме животных. В первую очередь это аденозинтрифосфорная и глутоминовая кислоты. При недостатке последней, к примеру, у цыплят может развиваться депрессия роста.

Стимулируют развитие птицы или животных и некоторые другие вещества, содержащиеся в муке. К таковым можно отнести, например, карнитин, желчные кислоты, сератонин, тироксин и т. д.

Как хранить

Мясокостная мука, инструкция, по применению которой была дана выше – продукт, содержащий большое количество белка и жира. Поэтому хранить ее нужно правильно. Иначе она в лучшем случае будет бесполезной, в худшем – негативно повлияет на здоровье животных или птицы. Очень важным условием сохранения полезных свойств муки является соблюдение правил ее хранения. Мешки с этим продуктом следует держать в сухом проветриваемом помещения. Попадание на них воды или солнечных лучей не допускается.

Температура воздуха в хозблоке или на складе не должна превышать + 30 градусов. Перегрева продукта допускать нельзя ни в коем случае, иначе жир, содержащийся в нем, начнет разлагаться с выделением токсичного вещества – альдегида акролина.

Скармливать животным и птице просроченный продукт, конечно же, нельзя. Допустимое время хранения мясокостной муки указывается на упаковке. Обычно оно составляет не более одного года.

Как видите, мясокостная мука – продукт действительно полезный и в животноводстве поистине незаменимый. Включение его в рацион позволяет повысить продуктивность коров, овец, свиней, кур и т. д., а также стимулировать набор веса и рост. Но добиться хороших результатов можно, разумеется, только при выборе качественного продукта и правильном его использовании.

Для чего нужна мясокостная мука? — ET

Фото: pexels.com/ru-ru/@nastyasensei-66707

Мясокостная мука — натуральный продукт, включает в себя много полезных элементов, минералов и витаминов. Используется в сельском хозяйстве как удобрение для почвы и прикорм для домашнего скота и птицы. Приобретается мясокостная мука оптом; благодаря широкому спектру применения.

Продукт изготавливается из костей и забракованного мяса, которые термически обрабатываются, высушиваются и измельчаются в муку.

Использование мясокостной муки

Мясокостная мука богата белком, поэтому полезна для свиней и домашней птицы. Также продукт подходит для питания домашних животных: собак и кошек. Питательные вещества мясокостной муки легко усваиваются.

Добавление в корм мясокостной муки способствует:

— повышению питательных свойств корма;
— экономии корма;
— нормализации функции обмена веществ организма животных;
— активации роста;
— повышению иммунитета;
— повышению продуктивности домашней птицы.

Мясокостную муку используют для удобрения почвы. Продукт безопасен, экологичен и эффективен для роста культурных растений.

Польза мясокостной муки

Использование мясокостной муки необходимо для:

— гармоничного развития и роста молодого домашнего скота;
— стабилизации и укрепления опорно-двигательной системы старых и слабых животных;
— обеспечения витаминами и минеральными веществами организма сук во время вскармливания щенков;
— в период реабилитации животного после родов или лактации.

Мясокостную муку стоит добавлять в пищу домашних животных постепенно. Рекомендуется смешивать муку с жидкой пищей, кашей или супами, для лучшей усвояемости продукта.

Количество применяемой муки зависит от веса животного, но количество не превышает 100 гр. в день.

Как выбрать мясокостную муку

Мясокостная мука выглядит как порошок от светло-коричневого цвета до тёмно-коричневого. Запах продукта специфичен. Выбирая муку, обращают внимание на цвет, он должен быть коричневых оттенков. Желтоватый оттенок указывает на неудовлетворительное качество продукта. Желтизну муке придаёт использование куриного пера. При потреблении подобного продукта домашней птицей снижается продуктивность яйценоскости и возможно развитие каннибализма.

Качество мясокостной муки зависит от количества, содержащегося в ней жира. Продукт с меньшим содержанием жира считается лучшим.

При выборе мясокостной муки стоит обратить внимание:
— запах продукта специфичен, но не должен быть гнилым или затхлым;
— мука должна быть однородной, а не комковатой. Не содержит частицы более 12 мм.

Рецепт салата «Черепаха» с курицей и грецкими орехами

Салат «Черепаха», приготовленный с курицей и грецкими орехами, — необычный, красивый и очень вкусный салатик, который будет уместен на любом праздничном столе. Особенно будут рады детки, ведь блюдо оформляется в виде черепашки. Готовится салат по этому рецепту совсем несложно. Немного усидчивости, аккуратности и успех гарантирован!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Черепаха» с курицей и грецкими орехами понадобится:

куриное мясо без костей (с бёдер, ножек или филе) — 200 г;

яйцо куриное — 3 шт.;

сыр твёрдый — 80 г;

яблоко кисло-сладкое — 1 шт.;

лук репчатый — 0,5 шт.;

орехи грецкие (ядра) — 70 г;

соль, перец чёрный свежемолотый — по вкусу;

майонез — по вкусу;

зелень лука и петрушки — по вкусу;

перец чёрный горошком — 3 шт. (для украшения).

Этапы приготовления

Куриное мясо отварить в подсоленной воде в течение 40-45 минут с начала закипания, остудить. Яйца отварить в течение 8-10 минут с начала кипения воды, затем, дав им остыть, очистить. Мясо курицы нарезать мелкими кусочками.

Яйца разделить на белки и желтки. На круглую тарелку выложить первым слоем натёртые на крупной тёрке белки (половинку одного белка оставить для украшения). Белки покрыть полосочками майонеза (не придавливать слой белков и не смазывать этот слой майонезом с помощью ложки — нужно, чтобы слой белков получился достаточно воздушным).

Следующим слоем выложить куриное мясо и нанести сверху майонез в виде сеточки.

Яблоко вначале очистить от кожуры и семян, а затем натереть его на крупной тёрке, разместить третьим слоем. На яблоки выложить очищенный и нарезанный тонкими четвертинками репчатый лук, посолить, поперчить.

Достаточно щедро нанести на этот слой майонез.Следующим слоем выложить натёртый на средней тёрке сыр (сыром покрыть салат и с боков). На слой сыра натереть варёные желтки.

Щедро и аккуратно (не придавливая салат, чтобы он не потерял форму и пышность) смазать весь салат майонезом, тщательно разровнять. Вид салата должен получиться, как полушар.

Грецкие орехи измельчить до крошки (я измельчила орехи в кофемолке). Равномерно покрыть весь салат ореховой крошкой.

От оставшегося яичного белка отрезать третью часть с узкой стороны, вставить глазки и ротик из перца горошком, имитируя голову черепашки, разместить голову на краю салата. Остальную часть белка нарезать на небольшие плоские кусочки и вставить с чётырех сторон в салат в виде лапок черепашки (см. фото).

Несколько ложек майонеза выложить в кулинарный одноразовый мешок, обрезать кончик и аккуратно нанести рисунок по салату, который будет похож на панцирь черепахи, как на фото.

Салат оставить в прохладном месте для пропитки слоёв на 30-40 минут, затем по кругу украсить черепашку измельчённой зеленью лука и петрушки.

Вкусный и интересный салат «Черепаха», приготовленный с курицей и грецкими орехами, можно подавать на праздничный стол на радость своим близким и гостям.

Приятного аппетита!

ДОБАВКИ ДЛЯ МЯСНОЙ И КОСТИ И МИНЕРАЛЬНЫХ КОРМОВ МОГУТ ПОВЫШАТЬ РИСК ПЕРЕДАЧИ ЗАБОЛЕВАНИЙ ПРИОНОВ ОРАЛЬНО

J Toxicol Environ Health A. Рукопись автора; доступно в PMC 2012 1 января.

Опубликован в окончательной редакции как:

PMCID: PMC3160278

NIHMSID: NIHMS308646

Christopher J. Johnson

¹ Prion Research Laboratory, USGS National Wildlife Health Center , Висконсин, США

Дебби Маккензи

² Центр прионов и болезней сворачивания белков, Департамент биологических наук, Университет Альберты, Эдмонтон, Альберта, Канада

Джоэл А.Педерсен

³ Департамент почвоведения и Центр молекулярной и экологической токсикологии, Университет Висконсина, Мэдисон, Висконсин, США

Джадд М. Эйкен

⁴ Центр прионов и болезней сворачивания белков, Департамент сельского хозяйства и пищевых продуктов и диетологии, Университет Альберты, Эдмонтон, Альберта, Канада

¹ Лаборатория исследований прионов, Национальный центр здоровья дикой природы Геологической службы США, Мэдисон, Висконсин, США

² Центр прионов и болезней сворачивания белка, Департамент биологических наук , Университет Альберты, Эдмонтон, Альберта, Канада

⁴ Центр тюрем и заболеваний сворачивания белков, Департамент Науки о сельском хозяйстве, продуктах питания и питании, Университет Альберты, Эдмонтон, Альберта, Канада

Добавить переписка Джадду М.

Aiken, Центр прионов и болезней сворачивания белков, Департамент сельского хозяйства, пищевых продуктов и питания, Университет Альберты, Эдмонтон, Альберта, T6G 2M8, Канада. ac.atreblau@nekiamj См. другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Постулируется, что проглатывание материалов, загрязненных прионами, является основным путем передачи прионной болезни. Связывание прионов с почвенными (микрочастицами) резко усиливает пероральную передачу болезни по сравнению с несвязанными прионами, и была выдвинута гипотеза, что частицы микрометрового размера, присутствующие в других потребляемых материалах, могут влиять на передачу прионных заболеваний через оральный путь воздействия.Мелкие нерастворимые частицы присутствуют во многих веществах, включая почву, продукты питания для людей, фармацевтические препараты и корма для животных. Известно, что мясокостная мука (МБМ), кормовая добавка, которая, как считается, ответственна за распространение губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота (BSE), содержит частицы размером менее 20 мкм и что патогенный прионный белок связывается с МБМ. Было определено усиление передачи заболевания оральным путем при воздействии МБМ или минеральных кормовых добавок размером три микрометра. Данные показали, что, когда возбудитель болезни был связан с любым из тестируемых материалов, пенетрантность заболевания увеличивалась по сравнению с несвязанными прионами.Наши данные показывают, что в кормах или других загрязненных прионами веществах, потребляемых животными или, потенциально, людьми, добавление МБМ или присутствие микрочастиц может повысить риск заражения прионными болезнями.

Прионные заболевания (трансмиссивные губчатые энцефалопатии, TSE) уникальны тем, что этиологический агент, по-видимому, представляет собой неправильно свернутую изоформу прионного белка хозяина (PrP ^TSE), способную противостоять условиям и методам лечения, достаточным для инактивации других патогенов (Prusiner, 1998 ; Taylor, 2000; Watts et al., 2006). Прионные заболевания обычно передаются при попадании в организм инфекционного материала, и болезнь проявляется после продолжительного инкубационного периода (Maignien et al. , 1999). По сравнению с внутримозговым или внутрибрюшинным воздействием, пероральная инфекция требует титров, которые на несколько порядков выше (Kimberlin & Walker, 1989). У животных, зараженных низкими дозами агента, клиническое заболевание проявляется только в подгруппе и, возможно, ни у одного животного (Baier et al., 2003).

Стабильность прионного агента приводит к неожиданным способам передачи болезни.Например, считается, что губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (BSE) передается крупному рогатому скоту и другим животным через скармливание материалов, зараженных возбудителями BSE, таких как мясокостная мука (MBM), и окружающей среды, загрязненной скрепи овец или хронической истощающей болезнью шейки матки (CWD). ) возбудители распространяют болезнь среди подвергшихся воздействию животных (Miller et al., 2004; Morley et al., 2003; Palsson, 1979). Растущее число исследований предполагает, что частицы почвы могут играть роль в передаче скрепи овец и CWD шейки матки, связывая и удерживая инфекционный агент в биодоступной форме (Brown & Gajdusek, 1991; Johnson et al. , 2006; Leita et al., 2006; Зайдель и др., 2007). Джонсон и др. (2007) ранее продемонстрировали, что связывание прионов с почвенным минералом монтмориллонитом (Mte) или целыми почвами значительно усиливает передачу болезней полости рта по сравнению с несвязанными прионами. Механизм, ответственный за усиление передачи прионных заболеваний связанными с почвой прионами, еще предстоит выяснить, но защита от пищеварительных процессов, увеличенное время пребывания в желудочно-кишечном тракте, физико-химические изменения агента, вызванные прикреплением, или повышенное поглощение или воздействие прионов могут все вносить свой вклад. к патогенезу.

Присутствие нерастворимых микрочастиц в различных веществах заставило задуматься о том, что этот эффект может представлять более общий механизм передачи прионной болезни с последствиями для других TSE. Корма для животных часто дополняются различными веществами, включая витамины, ферменты, микроорганизмы, связующие вещества, наполнители и пищевые добавки; МБМ и алюмосиликатные минералы — это два класса таких добавок (Olson & Hollis, 2007). Роль добавок различна, но в корма обычно добавляют материалы для увеличения концентрации или биодоступности питательных веществ.МБМ — это обычная недорогая добавка, которая может быть получена из многих видов животных или смесей видов и используется для увеличения содержания белка в кормах (Wang & Parsons, 1998). Большинство МБМ состоят из> 50% белка и 20–30% золы, которые содержат неорганические материалы, такие как минералы. Белок крупного рогатого скота, такой как белок МБМ крупного рогатого скота, запрещен для потребления жвачими животными в Канаде, США и большинстве стран Европейского Союза, но по-прежнему потребляется скотом с однокамерным желудком (например,, свиньи, лошади), домашние животные, рыба и птица во многих странах. В некоторых странах потребление МБМ, полученного из нежвачных животных, остается разрешенным.

Алюмосиликатные минералы добавляются в корма для регулирования содержания воды, обеспечения биодоступных питательных веществ, адсорбированных на частицах, и детоксикации загрязнителей кормов (Trckova et al. , 2004). Кроме того, алюмосиликаты увеличивают время пребывания корма в пищеварительной системе (Bringe & Schultz, 1969; Collings et al., 1980; Quisenberry, 1968), сохраняют потребляемый азот в пригодных для использования бактериях рубца формах (Mumpton, 1999) и помогают в лекарствах. доставка (Бирн и Дизи, 2005).Джонсон и др. (2007) ранее сообщали, что алюмосиликатный минерал Mte увеличивает оральную проницаемость низкой дозы прионов в 680 раз. Было постулировано, что нерастворимые частицы, такие как частицы, добавляемые в корма, или добавки, которые могут частично состоять из нерастворимых материалов. , как и MBM, может влиять на передачу прионных заболеваний через рот. В этом исследовании было определено влияние трех минералов, используемых в кормах для животных, и МБМ на пенетрантность низкой дозы прионного агента.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

MBM из свиней был приобретен из двух источников: MBM 1 был получен от Hormel Foods Agri-Nutrition (Остин, Миннесота), а MBM 2 был щедрым подарком Dr. Карл Парсонс (Университет Иллинойса, Урбана-Шампейн). МБМ 1 содержал 55% белка и 27% золы, а МБМ 2 содержал 50% белка и 24% золы. Измерения размера частиц каждого МБМ были проведены с использованием метода Bouyoucos (Klute & Page, 1982), и результаты представлены в. Получение монтмориллонита (Mte; d _h = 0,5–2 мкм), каолинита (Kte; d _h = 0,5–2 мкм) и микрочастиц кварца ( d _h = 1–5). мкм) были описаны ранее (Johnson et al., 2006). Штамм HY возбудителя трансмиссивной энцефалопатии норок после пассирования хомяков использовали во всех экспериментах (Bessen & Marsh, 1992). Очищенный PrP ^TSE получали, как описано ранее (Bolton et al., 1987; Johnson et al., 2006).

ТАБЛИЦА 1

Распределение частиц по размерам в двух приготовлениях мясной и костной муки

Приготовление	Процент частиц во фракции
Приготовление	2000–20 мкм	20-2 мкм	<2 мкм
MBM 1	85	8	7
MBM 2	79 12		9

Инкубация очищенного PrP ^TSE с частицами была проведена для (1) оценки того, будет ли агент связываться с этими частицами и (2) создания инокулята для биотестов животных. Эти методы описаны ранее и были выполнены здесь с небольшими вариациями (Johnson et al., 2006, 2007). Для исследований прикрепления PrP ^TSE осветляли двумя последовательными стадиями центрифугирования при 800 × g для удаления крупных агрегатов (Johnson et al., 2006), а неосветленный (общий PrP ^TSE) использовали для биологических анализов (Johnson et al. , 2007). В исследованиях прикрепления и биоанализах использовали 0,2 мкг осветленного PrP ^TSE и 1 мкг общего PrP ^TSE соответственно. Очищенный PrP ^TSE добавляли к MBM (1 или 10 мг), Mte (500 мкг), Kte (1.5 мг), микрочастицы кварца (3,2 мг) или образцы без частиц в 500 мкл 10 м M NaCl. Площади поверхностей, доступные для связывания с тремя минералами, были эквивалентными (Johnson et al., 2007). Образцы инкубировали при перемешивании в течение 1 ч перед анализом прикрепления или инокуляции хомякам для биотеста.

Для анализа прикрепления к частицам МБМ контрольные образцы без МБМ и суспензии PrP ^TSE с МБМ помещали над сахарозной подушкой M высотой 750 м и центрифугировали в течение 3 мин при 3000 × g, образуя гранулы, содержащие связанный PrP. ^ТСЕ.Осадки экстрагировали 10-кратным буфером для образцов SDS-PAGE при 95 ° C в течение 10 мин. Образцы разделяли на 4–20% полиакриламидных гелях, затем переносили на поливинилдифторидные мембраны и иммуоблотировали моноклональным антителом 3F4.

Для биотеста на животных 52 хомяка перорально заражали микрочастицами или MBM-ассоциированным PrP ^TSE (40 животных, инокулят, приготовленный, как описано ранее) или равным количеством несвязанного PrP ^TSE (12 животных). Хомяки, получавшие каждый класс микрочастиц или 10 мг MBM 1 без PrP ^TSE (4 животных на обработку; всего 16 животных), служили отрицательными контролями.Животным вводили дозу путем добровольного употребления всего образца (раствора и частиц), как описано ранее (Johnson et al., 2007). Животных дважды в неделю оценивали на предмет появления клинических симптомов; диагнозы были подтверждены путем анализа головного мозга клинически положительных животных на наличие протеиназы К-резистентного PrP. Все процедуры, требующие животных, выполнялись в соответствии со всеми институциональными протоколами.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Каждый из двух препаратов МБМ содержал нерастворимые частицы, и распределение частиц по размерам представлено в.Оба препарата имели примерно одинаковое распределение частиц по размерам, и оба образца МБМ содержали примерно 8% микрочастиц <2 мкм и примерно 10% частиц размером -20 мкм. Ранее Johnson et al. (2006) сообщили о связывании PrP ^TSE с Mte, Kte и кварцем и обнаружили, что оральная проницаемость данной дозы агента TSE увеличивается при связывании с частицами Mte размером <2 мкм (Johnson et al., 2007). Исследования изучали, может ли PrP ^TSE связываться с нерастворимыми частицами в образцах МБМ, чтобы определить, может ли PrP ^TSE, присутствующий в МБМ, связываться с частицами при введении животным ().После инкубации белка с каждым образцом МБМ было обнаружено, что PrP связывается с оседающими частицами. Небольшое количество PrP ^TSE было обнаружено в гранулах имитирующих образцов, не содержащих МБМ, но обработанных одинаково (т.е. подвергнутых седиментации). Эти данные показывают, что PrP ^TSE, добавленный в МБМ или потенциально присутствующий в загрязненном корме, вероятно, связан с нерастворимыми частицами.

Диетические микрочастицы и МБМ связывают PrP ^TSE, увеличивая передачу прионных заболеваний при пероральном пути воздействия.(A) Мясно-костную муку (МБМ, два источника МБМ 1 и МБМ 2; 1 мг) инкубировали с аномальным прионным белком (~ 0,2 мкг, PrP ^TSE), и прикрепление анализировали центрифугированием и иммуноблоттингом. Фактические образцы без микрочастиц продемонстрировали ограниченное осаждение PrP ^TSE в отсутствие МБМ. (B) 1 или 10 мг MBM 1 инкубировали с очищенным агентом (1 мкг PrP ^TSE) и скармливали хомякам. Показаны кривые выживаемости количества хомяков, у которых клиническое заболевание разовьется в течение 1 года после пероральной инокуляции. Десятикратное увеличение количества MBM 1, используемого в пероральном биоанализе, привело к соответствующему увеличению числа животных с клиническими проявлениями заболевания. (C) Все неорганические микрочастицы монтмориллонита (Mte), каолинита (Kte) и кварца связывают PrP ^TSE (фракции супернатанта [Sup] и осадка [Pel], представляющие несвязанный и связанный с частицами PrP ^TSE, соответственно). (D) Показаны кривые выживаемости хомяков, перорально зараженных 1 мкг PrP ^TSE, связанного с этими частицами.Хомяки, которым вводили равное количество несвязавшихся прионов (иммуноблот, панель E; кривая выживаемости, панель F), оставались здоровыми на протяжении всего эксперимента. Аналогичным образом, группы обработки отрицательного контроля (четыре животных в группе), зараженные микрочастицами (только Mte, Kte и кварц) или MBM 1, не содержащими прионов, не заболели (не показано). Данные иммуноблота для Mte, Kte и кварца взяты из (Johnson et al., 2006).

Животных заражали PrP ^TSE, который инкубировали с 1 или 10 мг МБМ 1 для обеспечения ассоциации агента с частицами МБМ или связывали с микрочастицами Mte, Kte или кварца. Контрольные животные получали равное количество идентичного PrP ^TSE в отсутствие каких-либо частиц. Для этих экспериментов по передаче была выбрана доза PrP ^TSE с низким уровнем пероральной инфекционности, чтобы облегчить обнаружение связанного с микрочастицами увеличения пенетрантности заболевания. Кормовая добавка MBM и все протестированные микрочастицы в комплексе с прионами увеличивали оральную передачу заболевания у экспериментальных животных (). Увеличение дозы МБМ с 1 мг до 10 мг привело к увеличению числа инфицированных животных с 37 до 62%.Одно из возможных объяснений состоит в том, что больше PrP ^TSE было связано с частицами в присутствии большего количества МБМ. Алюмосиликаты Mte и Kte в одинаковой степени усиливали передачу прионных заболеваний, тогда как кварц был менее эффективен. По сравнению с равным количеством несвязанных прионов доза, не приводящая к клиническому заболеванию ни у одного из животных, МБМ и все протестированные микрочастицы существенно увеличивали пенетрантность заболевания.

ВЫВОДЫ

Если прионы присутствуют в кормах для животных, их связь с МБМ или нерастворимыми частицами, такими как те, что были протестированы (т. Е.Mte, Kte и SiO (₂) может существенно увеличить риск заражения по сравнению с потреблением только прионов. Хотя необходимо проявлять осторожность при экстраполяции результатов лабораторных моделей грызунов на жвачных, эти данные могут объяснить, как МБМ вызывал передачу BSE, несмотря на предположительно низкие титры инфекционного агента, присутствующего в кормах для крупного рогатого скота (Taylor et al., 1995). Кроме того, неорганические частицы в коммерческих кормах или минеральных лизунцах могут представлять ранее не признаваемый риск усиления передачи TSE домашним и диким видам от агентов, загрязняющих эти материалы, или заражения, передаваемого на корм или лизунцы.

Частицы (до) микрометрового размера после употребления могут абсорбироваться кишечником. Бокаловидные клетки (Doyle-McCullough et al., 2007), М-клетки в пятнах Пейера (Florence, 1997) и механизмы персорбции на концах сломанных кишечных ворсинок (Hillyer & Albrecht, 2001; Volkheimer, 2001) — все вносят вклад в формирование кишечных частиц. поглощение. Повышенное поглощение связанных с частицами прионов может объяснить повышенную оральную переносимость. В качестве альтернативы алюмосиликаты могут увеличивать время пребывания агента в пищеварительной системе (Bringe & Schultz, 1969; Collings et al., 1980; Quisenberry, 1968) и увеличить время воздействия на участки конверсии. Необходимы дальнейшие исследования этих механизмов, влияния пищеварительных процессов на связанные прионы и изменения физико-химических свойств агента при связывании.

Примечательно, что микрочастицы широко используются в качестве пищевых продуктов и фармацевтических добавок в западных диетах (Lomer et al., 2000, 2004). Среднее ежедневное потребление диетических микрочастиц из пищевых продуктов, фармацевтических препаратов и средств для ухода за зубами составляет примерно 40 мг (приблизительно 10 ¹² частиц) на человека (Powell et al., 2007). Степень, в которой микрочастицы в рационе человека влияют на приобретение прионного заболевания, в настоящее время неизвестна, но эти данные предполагают, что потребление микрочастиц необходимо исследовать как потенциальный фактор риска приобретения TSE человека.

Благодарности

Мы благодарим доктора Карла Парсонса (Университет штата Иллинойс, Урбана-Шампейн) за щедрый дар MBM, доктора Ричарда Рубенштейна (Южный медицинский центр SUNY) за дар моноклонального антитела 3F4, Картика Кумара за библиографический сборник. помощь и доктора.Джулии Родригес-Рамос и Диего Кальдерон за их комментарии к статье. Эта работа была частично поддержана грантами Министерства обороны США (DAMD17-03-1–0369) и Национальных институтов здравоохранения (1R01 NS600341). Любое использование торговых наименований, названий продуктов или фирм только в описательных целях и не подразумевает одобрения со стороны правительства США.

Ссылки

Байер М., Норли С., Шульц Дж., Бурвинкель М., Шварц А., Ример С. Прионные болезни: Инфекционные и летальные дозы после перорального введения.J Gen Virol. 2003; 84: 1927–1929. [PubMed] [Google Scholar]
Бессен Р.А., Марш РФ. Идентификация двух биологически различных штаммов трансмиссивной энцефалопатии норок у хомяков. J Gen Virol. 1992. 73: 329–334. [PubMed] [Google Scholar]
Bolton DC, Bendheim PE, Marmorstein AD, Potempska A. Изоляция и структурные исследования интактного белка агента скрепи. Arch Biochem Biophys. 1987; 258: 579–590. [PubMed] [Google Scholar]
Бриндж А.Н., Шульц Л.Х. Влияние грубых кормов или добавленного бентонита на поддержание жирности теста.J Dairy Sci. 1969; 52: 465–471. [Google Scholar]
Brown P, Gajdusek DC. Выживаемость вируса скрепи после 3 лет погребения. Ланцет. 1991; 337: 269–270. [PubMed] [Google Scholar]
Бирн Р.С., Дизи ПБ. Использование пористых гранул алюмосиликата для доставки лекарств. J Microencapsul. 2005. 22: 423–437. [PubMed] [Google Scholar]
Коллингс Г.Ф., Томассон С.А., Ку П.К., Миллер Э.Р. Бентонит натрия в рационах свиней. J Anim Sci. 1980; 50: 272–277. [Google Scholar]
Дойл-Маккалоу М., Смит С.Х., Мойес С.М., Карр К.Э.Параметры, влияющие на проницаемость кишечного эпителия и поглощение микрочастиц in vitro . Int J Pharm. 2007. 335: 133–141. [PubMed] [Google Scholar]
Florence AT. Оральное всасывание микро- и наночастиц: ни исключительное, ни необычное. Pharm Res. 1997. 14: 259–266. [PubMed] [Google Scholar]
Hillyer JF, Albrecht RM. Желудочно-кишечная абсорбция и распределение в тканях наночастиц коллоидного золота разного размера. J Pharm Sci. 2001; 90: 1927–1936.[PubMed] [Google Scholar]
Джонсон С.Дж., Педерсен Дж. А., Чаппелл Р., Маккензи Д., Эйкен Дж. М.. Оральная переносимость прионов повышается за счет связывания с частицами почвы. PLoS Pathog. 2007; 2: e32. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Johnson CJ, Phillips KE, Schramm PT, McKenzie D, Aiken JM, Pedersen JA. Прионы прикрепляются к минералам почвы и остаются заразными. PLoS Pathog. 2006; 2: 296–302. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Kimberlin RH, Walker CA. Патогенез скрепи у мышей после внутрижелудочной инфекции.Virus Res. 1989; 12: 213–220. [PubMed] [Google Scholar]
Klute A, Page AL. Методы анализа почвы. Мэдисон, Висконсин: Американское агрономическое общество, Американское почвенное общество; 1982. [Google Scholar]
Leita L, Fornasier F, De Nobili M, Bertoli A, Genovesi S, Sequi P. Взаимодействие прионных белков с почвой. Почва Биол Биохим. 2006; 38: 1638–1644. [Google Scholar]
Ломер М.С., Хатчинсон С., Фолькерт С., Гринфилд С.М., Кэттералл А., Томпсон Р.П., Пауэлл Дж. Дж. Пищевые источники неорганических микрочастиц и их потребление здоровыми людьми и пациентами с болезнью Крона.Br J Nutr. 2004. 92: 947–955. [PubMed] [Google Scholar]
Lomer MCE, Thompson RPH, Commisso J, Keen CL, Powell JJ. Определение диоксида титана в пищевых продуктах с помощью оптико-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой. Аналитик. 2000; 125: 2339–2343. [PubMed] [Google Scholar]
Maignien T, Lasmezas CI, Beringue V, Dormont D, Deslys JP. Патогенез орального пути заражения мышей возбудителями губчатой энцефалопатии скрепи и крупного рогатого скота. J Gen Virol. 1999; 80: 3035–3042. [PubMed] [Google Scholar]
Миллер М.В., Уильямс Е.С., Хоббс Н.Т., Вулф Л.Л.Источники передачи прионов в окружающей среде у оленей-мулов. Emerg Infect Dis. 2004; 10: 1003–1006. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Morley RS, Chen S, Rheault N. Оценка факторов риска, связанных с губчатой энцефалопатией крупного рогатого скота. Rev Sci Technol. 2003. 22: 157–178. [PubMed] [Google Scholar]
Mumpton FA. La roca magica: Использование природных цеолитов в сельском хозяйстве и промышленности. Proc Natl Acad Sci USA. 1999; 96: 3463–3470. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Olson KC, Hollis LC.Темы кормления откорма крупного рогатого скота. Филадельфия, Пенсильвания: Сондерс; 2007. [Google Scholar]
Palsson PA. Рида (скрепи) в Исландии и ее эпидемиология. В: Прусинер С.Б., Хэдлоу В.Дж., редакторы. Медленно трансмиссивные заболевания нервной системы. Нью-Йорк: Academic Press; 1979. С. 357–366. [Google Scholar]
Powell JJ, Thoree V, Pele LC. Диетические микрочастицы и их влияние на толерантность и иммунную реакцию желудочно-кишечного тракта. Br J Nutr. 2007; 98: 59–63.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Prusiner SB. Прионы. Proc Natl Acad Sci USA. 1998; 95: 13363–13383. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Quisenberry JH. Использование глины в кормах для птицы. Clays Clay Miner. 1968; 16: 267–270. [Google Scholar]
Зайдель Б., Томциг А., Бушманн А., Грошуп М. Х., Петерс Р., Бикс М., Теритце К. Возбудитель скрепи (штамм 263K) может передавать болезнь оральным путем после многолетнего пребывания в почве. PLoS ONE. 2007; 2: e435. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Taylor DM.Инактивация возбудителей трансмиссивной дегенеративной энцефалопатии: обзор. Вет Дж. 2000; 159: 10–17. [PubMed] [Google Scholar]
Тейлор Д., Вудгейт С., Аткинсон М. Инактивация агента губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота с помощью процедур визуализации. Vet Rec. 1995; 137: 605–610. [PubMed] [Google Scholar]
Трцкова М., Матлова Л., Дворска Л., Павлик И. Каолин, бентонит и цеолиты в качестве пищевых добавок для животных: преимущества и риски для здоровья. Vet Med. 2004. 49: 389–399. [Google Scholar]
Фолькхаймер Г.Феномен персорбции: персорбция, распространение и удаление микрочастиц. В: Heidt PJ, Nieuwenhuis P, Rusch VD, van der Waaij D, редакторы. Кишечная транслокация. Берлин, Германия: Herborn Literae; 2001. С. 7–17. [Google Scholar]
Ван X, Парсонс CM. Биодоступность перевариваемого лизина и общих серных аминокислот в мясокостной муке различного качества по качеству белка. Poult Sci. 1998; 77: 1003–1009. [PubMed] [Google Scholar]
Watts JC, Balachandran A, Westaway D.Расширяющаяся вселенная прионных болезней. PLoS Pathog. 2006; 2: с26. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Костная мука — DFC: практическое руководство по работе с участками

Костная мука

Местное производство костной муки предлагает предприятиям Детройта выгодный способ сокращения отходов и поддержки местного управления земельными ресурсами.

Фото © Hamilton Anderson Associates

Костная мука — один из способов стабилизировать содержание свинца в почве.

Костная мука — удобрение, которое предпочитают многие органические фермеры из-за его различных преимуществ. В соответствии со своим названием, это удобрение изготавливается из измельченных костей животных. Сообщества, занимающиеся переработкой домашнего скота, мясными рынками, производителями колбас и мясными лавками, могут производить костную муку местного производства в качестве способа повторного использования части существующего потока отходов.

Костная мука богата кальцием и фосфором, которые необходимы для здоровья и роста растений. Кальций способствует развитию здоровых клеток, а фосфор помогает в процессе роста и фотосинтеза растений.Небольшие количества магния и цинка в костной муке обладают и другими полезными свойствами.

Эти элементы медленно выделяются в почву из костной муки. Этот медленный процесс разрушения обеспечивает постоянный устойчивый рост. Для людей, которые верят в удобрения, костная мука предлагает способ уравновесить дефицит, часто обнаруживаемый в почве, который может сдерживать рост растений.

Что еще более важно, костная мука предлагает один из способов стабилизировать содержание свинца в почве.Смесь кальция и фосфора, содержащаяся в костной муке, изменяет химический состав свинца, так что люди не могут его усвоить. Это называется изменением «биодоступности» свинца — свинец все еще находится в почве, но его внешняя форма изменяется из-за воздействия этих питательных веществ, и поэтому он не может потребляться людьми. Свинец остается заблокированным в почве, но из-за этого вредное воздействие свинца на людей может быть незначительным.

Костная мука в каждом регионе готовится по-разному.Вдоль побережья костную муку готовят из рыбных костей. Большая часть костной муки, доступной в крупных розничных магазинах, производится не в Мичигане и даже не на Среднем Западе, несмотря на объемы переработки мяса, производимые в нашем регионе. В настоящее время ближайшим производителем костной муки является Ohio Earth Food недалеко от Кантона, штат Огайо. В отсутствие производителей в Детройте или на юго-востоке Мичигана костная мука является одним из примеров потенциала для создания рабочих мест, связанных с обслуживанием земель и деятельностью по управлению земельными ресурсами в Детройте.

Производство костной муки предлагает Детройту один путь к созданию экологически чистого бизнеса, помогая обеспечить дальнейшее развитие местного управления земельными ресурсами в более здоровом, богатом и устойчивом Детройте.

Проекты связанных лотов

ЕС снял запрет на использование побочных продуктов животного происхождения в кормах для птицы

ЕС снял запрет на использование побочных продуктов животного происхождения в кормах для животных. Предлагаемое изменение в законодательстве позволяет использовать переработанный животный белок свиней в кормах для домашней птицы и в кормах для свиней. 2 июля Совет ЕС единогласно проголосовал за принятие постановления.

После кризиса с губчатой энцефалопатией крупного рогатого скота в 1994 г. был введен запрет на использование переработанного животного белка в кормах для жвачных животных.Эксперты полагают, что причиной BSE является кормление скотом мясокостной мукой инфицированных животных. Чтобы избежать возможного перекрестного заражения, запрет на использование переработанного животного белка был распространен на всех сельскохозяйственных животных в 2001 году.

Предлагаемое изменение в законодательстве позволяет использовать переработанный животный белок свиней в кормах для птицы. Фото: Олийныкфото.

Решение о снятии запрета имеет две причины.Во-первых, Европейская экологическая сделка и стратегия «от фермы к вилке» поощряют использование побочных продуктов пищевой промышленности, а также поощряют использование экологически чистых и местных ингредиентов. «PAP [переработанный животный белок] очень хорошо соответствует этим требованиям, — говорит Карин ван Вуур, менеджер по вопросам питания и нормативно-правового регулирования компании Darling Ingredients, которая также является членом Европейской ассоциации переработчиков жира и рендереров (EFPRA). Кроме того, риск перекрестного заражения невелик.Последний случай BSE у крупного рогатого скота в ЕС был в 2016 году, а последний случай в Великобритании — в 2018 году. Из 27 стран-членов ЕС 24 были классифицированы как имеющие незначительный риск.

Побочные продукты животного происхождения в кормах доказали свою безопасность

Запрет на использование переработанного животного белка в кормах для коров, овец и других жвачных животных, а также на внутривидовую переработку остается в силе. Правила будут изменены только для того, чтобы разрешить использование дополнительных видов переработанного животного белка в кормах для домашней птицы и свиней, когда будет доказана их безопасность.По словам Ван Вууре, от снятия запрета будет много преимуществ. Для птицефабрик есть больше возможностей для использования побочных продуктов убоя, особенно продуктов, которые не используются в кормах для домашних животных. К таким продуктам относятся мука из крови птицы, перовая мука и мука с низким содержанием белка.

По словам Карин ван Вууре, менеджера по питанию и нормативно-правовым вопросам в Darling Ingredients, снятие запрета дает множество преимуществ. Фото: Darling Ingredients

В области производства фермеры, разводящие кур-несушек и бройлеров, смогут снизить свою зависимость от соевого шрота в кормах за счет использования свиной муки местного производства, говорит Ван Вуур.Хотя это может показаться неестественным, свиньи и домашняя птица всеядны, и им помогает сбалансированная диета, включающая богатый источник белка.

Улучшение качества кормов

Помимо сокращения отходов и зависимости от импортируемого белка, использование переработанных продуктов животного происхождения в кормах может также улучшить качество кормов, учитывая высокую усвояемость этого типа белка и фосфора. «В зависимости от установленных требований в технологической цепочке корма для птицы и свиней также могут стать дешевле», — добавляет она.Углеродный след диеты также улучшится. «Многие фермеры вспоминают время до запрета как время, когда рацион был лучше сбалансирован благодаря использованию животных белков», — говорит Ван Вуур. «Итак, меньше клевания перьев и улучшение здоровья в целом».

Приветствуется промышленностью

Это изменение приветствовали группы заинтересованных фермерских хозяйств, такие как Copa-Cogeca и Ассоциация переработчиков птицы и птицеводства (AVEC). «При разрешении этих продуктов предложение ЕС признает отсутствие риска для безопасности пищевых продуктов и предлагает законодательную базу, которая обеспечивает высокий уровень безопасности для всех участников цепочки поставок», — говорит Поль-Анри Лава, старший советник AVEC по политике.

AVEC приветствует возможность диверсифицировать поставки кормов за счет использования переработанных животных белков свиней, — говорит Лава, ожидая, что переработанный животный белок из птицы станет аналогичным источником белка для свиноводства. «PAP используются большинством наших конкурентов без каких-либо ограничений, в то время как PAP для птиц и свиней для использования в кормах для рыб уже разрешены в ЕС более 8 лет без каких-либо проблем».

Группа интересов также приветствует возможность использования насекомых в кормах.Lava считает их многообещающим источником белка для птицеводства в ЕС. Спрос на богатые белком корма в настоящее время высок в ЕС. Lava считает, что эта тенденция будет развиваться и в будущем, вызванная глобализацией и изменением климата. «Предложение решений для источников протеина от производителей из ЕС — это шаг в правильном направлении», — говорит Лава. «Власти ЕС должны пойти дальше в этом направлении».

Насекомые являются многообещающим источником белка для птицеводства в ЕС.Фото: Хенк Рисвик

Переработанные животные белки производятся из побочных продуктов животного происхождения Категории 3, полученных от здоровых животных, пригодных для употребления в пищу человеком в момент убоя. В целях обеспечения безопасности получение, переработка и транспортировка переработанных белков животного происхождения будут проходить под ветеринарным контролем. За 20 лет, прошедших с момента введения запрета, исследователи разработали тест ПЦР, который гарантирует, что переработанные животные белки не содержат побочных продуктов, которые они не должны содержать.«Поскольку в Европе действует запрет на межвидовой обмен, поэтому они также тестируют свиней и домашнюю птицу», — говорит Ван Вуур.

Требуются дополнительные исследования

Многое изменилось с тех пор, как 20 лет назад был впервые запрещен переработанный животный белок. Например, методы обработки эволюционировали и совершенствовались. Были проведены некоторые исследования питательной ценности переработанного животного белка свиней, используемого в кормах для домашней птицы. Ван Вуур изложил некоторые результаты в недавно опубликованном официальном документе. В 2010 году в тесном сотрудничестве с EFPRA компания Wageningen Livestock Research провела исследование с целью оценить питательную ценность и усвояемость переработанных животных белков, а также общую производительность кур-несушек, потреблявших корм. В исследовании 2010 года оценивалось 4 типа переработанных животных белков в кормах: 40%, 50%, 58% и 60% белка в рационе.

«… у кур отмечена задержка в развитии повреждения оперения».

Эффективность слоя различалась между обработками. Наиболее благоприятным из 4-х было 50%, а наименее благоприятным — 40%. Различия в производительности, по-видимому, частично связаны с различиями в потреблении корма и соответствующем потреблении аминокислот. В то время как добавка обработанных животных белков в целом не снижала склонность к клеванию перьев, в рационах с 40% и 50% курицы демонстрировали задержку в развитии повреждения перьев.В то же время, по сравнению со стадами, получавшими рацион с более высоким содержанием обработанного животного белка, те, кто находился в режимах 40% и 50%, показали улучшение состояния подстилки, кормления, поведения при ходьбе и клеваний по полу.

Подходит для замены соевого шрота в рационе бройлеров

В исследовании 2018 года оценивалась усвояемость и общая эффективность, когда в рацион бройлеров были включены 2 типа переработанных животных белков, заменяющих соевый шрот. Исследователи изучали здоровье кишечника, качество помета, поражения подушечек стопы и качество костей.Результаты исследования показали, что оба протестированных типа обработанных животных белков могут быть использованы в качестве подходящей замены соевого шрота в рационах бройлеров, не влияя на показатели производительности, включая качество подстилки, поражения подушечек лап, походку, качество костей и здоровье кишечника.

За исследованием производительности последовало изучение усвояемости. Более полные результаты можно найти на сайте EFPRA. Однако на практике двух исследований недостаточно, чтобы сделать окончательные выводы. «Как диетолог и ученый, я считаю, что нам следует проводить больше исследований», — говорит Ван Вуур.«Чтобы действительно заявить о себе, мы должны сделать больше».

Как приготовить бульон из говяжьих костей

Фото Челси Кайл, укладка реквизита Алекса Брэнниана, укладка еды Рода Бун

3. Доведите бульон до кипения

Наполните большую (не менее 6 литров) кастрюлю 12 чашками вода (желательно фильтрованная). Добавьте 2 стебля сельдерея (нарезанные на кусочки по 2 дюйма), 2 лавровых листа , 2 столовые ложки черного перца и 1 столовую ложку яблочного уксуса . Выложите в кастрюлю жареные кости и овощи вместе с соками.При необходимости добавьте воды, чтобы покрыть кости и овощи. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь до очень слабого кипения и готовьте, слегка приоткрыв крышку.

Фото Челси Кайл, стиль Prop Styling Алекса Брэнниана, Food Styling Рода Бун

4. Снимайте жир время от времени

Пенистые примеси будут подниматься на поверхность бульона, пока он продолжает кипеть. Время от времени вы можете снимать эти маслянистые частицы с поверхности ложкой и выбрасывать их.

Фото Челси Кайл, дизайн реквизита Алекса Брэнниана, стиль еды Рода Бун

5.Дайте ему покипеть до 24 часов.

Продолжайте периодически снимать лишний жир и варить бульон на плите от 8 до 24 часов. Чем дольше вы варите, тем лучше будет ваш бульон. При необходимости добавьте воды, чтобы кости и овощи полностью погрузились в воду. Как вариант, вы можете варить бульон в мультиварке на медленном огне в течение того же времени.

Фото Челси Кайл, дизайн опоры Алекса Брэнниана, дизайн еды Рода Бун

6. Процедите бульон и используйте его.

Процедите бульон через мелкоячеистое сито, выбросив кости и овощи — вы извлекли все доброта от них, так что они больше не на что годны.Дайте бульону остыть, пока он не станет чуть теплее, а затем поставьте на ночь в холодильник в контейнерах меньшего размера. На следующий день удалите застывший жир с верха охлажденного бульона. Приправляйте и пейте этот восстанавливающий бульон из говяжьих костей отдельно, используйте его как жидкость для приготовления зерен или бобовых или используйте его как основу для соусов и супов.

Бульон из говяжьих костей

Получить этот рецепт

Итак, вы знаете, как приготовить бульон из говяжьих костей. А как насчет того, чтобы заняться запасами?

Как приготовить куриный бульон

Оптимизация совместного сжигания мясокостной муки и осадка сточных вод с точки зрения качества производимой золы, используемой в качестве заменителя фосфоритов

В Европейском Союзе образуется 18 Мт / год мясных отходов, которые в основном перерабатываются в мясо — костная мука (МБМ).ЕС производит 4,5 млн т / год МБМ, обычно используемого в качестве биотоплива (Hiromi Ariyaratne et al. 2015; Gulyurtlu et al. 2005) и минерально-органических удобрений (Möller 2015; Lucid et al. 2013). Исследования (Nogalska and Zalewska 2013; Černý et al. 2012) показывают, что МБМ является ценным источником фосфора для зерновых культур и, в частности, силосной кукурузы и повышает урожайность кукурузы.

Термическая обработка отходов мясной промышленности в крупномасштабной вращающейся печи была представлена Staroń et al. (2017).Основные результаты исследований сжигания, пиролиза и газификации МБМ (Cascarosa et al. 2012) показали, что продукты могут использоваться как удобрение (твердый продукт) и как топливо (газ и жидкие продукты). Работа направлена на обзор наиболее значительных исследований потенциального применения продуктов, полученных в этих термохимических процессах, которые содержат гидроксиапатит. Термическое разложение МБМ исследовали Conesa et al. (2003). Характеристики золы промышленных и лабораторных МБМ и их потенциальное применение были представлены Coutand et al.(2008). Hu et al. (2017) рассматривали гидроксиапатит и его сегнетоэлектрические свойства, которые могут быть интересны для биологических / биомедицинских приложений.

В рамках европейского проекта COPOWER были изучены три сценария совместного сжигания (Sc): Sc0 — сжигание угля, Sc1 — сжигание угля + осадок сточных вод (SS) + MBM и Sc2 — уголь + SS + древесные гранулы (WP). . С экологической точки зрения, Sc0 был наихудшим сценарием, а Sc1 — лучшим, в основном из-за сокращения выбросов парниковых газов, химических веществ эвтрофикации и озоноразрушающих газов. С социально-экономической точки зрения, Sc0 был наихудшим сценарием, Sc1 — лучшим из-за самых низких затрат на производство электроэнергии и отрицательных затрат на предотвращение выбросов (Morais et al. 2011).

In Hiromi Ariyaratne et al. (2015), было смоделировано сжигание МБМ и угля во вращающейся цементной печи, и результаты сопоставлены. Равновесная температура продуктов сгорания МБМ была на 300 К ниже, чем при сжигании угля, в основном из-за более высокого расхода воздуха, более высокого содержания золы и влаги и плохого выгорания угля (83%) МБМ.Совместное сжигание МБМ с углем в псевдоожиженном слое также исследовали Fryda et al. (2006) и Гулюртлу и др. (2005).

Гранулирование мясокостной муки, соломы и SS и сжигание гранулированного продукта исследовали Kowalski et al. (2012). Сжигание смесей МБМ / перо было протестировано Staroń et al. (2015). Термическое превращение гранул из перьев, МБМ и птичьего помета в золу с удобрительными свойствами было предложено Staroń et al. (2017а). Работа Heikkinen et al.(2008) описали расчетное моделирование гидродинамики CFD и экспериментальную проверку совместного сжигания куриного помета и МБМ с пылевидным углем в проточном реакторе. Согласно Wzorek (2015), топлива, основанные на комбинированном использовании MBM и SS, соответствуют требованиям и могут применяться в качестве заменителя угля при сжигании клинкерного цемента.

Оценка четырех альтернативных стратегий управления СС (Бертанза и др., 2016) привела к следующему порядку предпочтений: использование в сельском хозяйстве ≫ сжигание> цементная печь ≅ мокрое окисление.Raheem et al. Провели оценку основных способов утилизации (сокращение объема) и рекуперации энергии, таких как сжигание, пиролиз и газификация. (2018). Термическая обработка SS и характеристики золы от ее сжигания были кратко представлены Тарко (2016).

Эти решения являются примером применения в производственной практике систем циркулярной экономики (CE), подчеркивая возможность использования в максимально возможной степени ценности, содержащейся в материалах (Asif et al. 2016). Согласно CE, сжигание для рекуперации энергии также является полезным вариантом. Таким образом, цепочка создания стоимости жизненного цикла продукта сохраняет максимально возможную ценность и качество как можно дольше, а также является настолько энергоэффективной, насколько это возможно (Ghisellini et al., 2016; Bilitewsky, 2012).

Для общего использования в производстве удобрений фосфорит или его концентраты предпочтительно имеют уровни 30% P ₂ O ₅, разумные количества CaCO ₃ (5%) и <4% объединенных оксидов железа и алюминия. (Filippelli 2011; Блатт и Трейси 1996).Во всем мире ресурсы богатой руды сокращаются, а обогащение низкосортных руд происходит путем промывки, просеивания, удаления известковых отложений, магнитной сепарации или флотации (Hogan 2011; Zapata and Roy 2004).

Основным критерием качества фосфоритной руды, используемой при производстве фосфорной кислоты, является содержание (уравнение 1) P ₂ O ₅ или BPL (костный фосфат извести; Becker 1989):

$$ \ mathrm {BPL} = 2. 1852 \ cdot {\ mathrm {P}} _ 2 {\ mathrm {O}} _ 5 $$

(1)

Фосфорит с содержанием 33–39% P ₂ O ₅ (72–85 BPL) считается высококачественным.Порода среднего качества содержит 30–33% P ₂ O ₅ (65–72 BPL), а низкокачественная 26–30% P ₂ O ₅ (57–65 BPL) (Международный центр разработки удобрений) 1998; Подолак 2017).

Для переработки фосфоритов в фосфорную (V) кислоту и удобрения NP или NPK, сумма оксидов алюминия, железа и магния особенно важна (Becker 1989). Высокое значение этой суммы может привести к плохим химическим свойствам суперфосфатов, проблемам в процессе производства удобрений и сушке продуктов из фосфорной кислоты, полученных из таких фосфатов.Для переработки фосфоритов в фосфорную (V) кислоту и удобрения NP или NPK используется сумма примесей алюминия, железа и магния, определенная индексом Minor Element Ratio (MER) (Becker 1989; BAT 2000) (уравнение 2):

$$ \ mathrm {MER} = 100 \ times \ left (\ sum \ left ({\ mathrm {Al}} _ 2 {\ mathrm {O}} _ 3, {\ mathrm {Fe}} _ 2 {\ mathrm {O }} _ 3, \ mathrm {MgO} \ right) \ right) / {\ mathrm {P}} _ 2 {\ mathrm {O}} _ 5 \ left (\% \ right) $$

(2)

Если содержание (Al ₂ O ₃, Fe ₂ O ₃, MgO) увеличивается> 3% по массе, возникают проблемы, связанные с осаждением во время концентрирования, охлаждения и хранения фосфорной кислоты. Высокие концентрации железа и алюминия во время хранения могут вызвать превращение кислотных соединений, содержащих усвояемые формы P ₂ O ₅, в соединения с неперевариваемой формой P ₂ O ₅. Обычно приемлемый уровень примесей в H ₃ PO ₄, используемых для производства удобрений, определяется формулой. 3 (BAT 2000; Подолак 2017):

$$ 0,02 \ le \ left ({\ mathrm {Fe}} _ 2 {\ mathrm {O}} _ 3 + {\ mathrm {Al}} _ 2 {\ mathrm {O}} _ 3 \ right) / {\ mathrm {P }} _ 2 {\ mathrm {O}} _ 5 \ le 0.08 $$

(3)

В таблице 1 представлен состав фосфоритовых руд, используемых для производства фосфорной кислоты и фосфорных удобрений, включая типы примесей, важных в этих процессах, рассчитанный по Podolak (2017).

Таблица 1 Содержание P ₂ O ₅ и примесей в фосфоритах (используется в качестве ожидаемых параметров для золы от совместного сжигания МБМ и SS)

Значение BPL фосфоритов можно рассматривать скорее как сырье среднего качества материалы, с P ₂ O ₅ в диапазоне 28. 9–33,8%, значение a (Fe ₂ O ₃ + Al ₂ O ₃) / P ₂ O ₅ в диапазоне 0,02–0,16 и индекс MER в диапазоне 3,0–16,8%. Все фосфориты также обычно содержат (%): 3,5–4,0 F, 48,0–51,0 CaO, 2,4–5,0 SiO ₂ и 0,32–2,9 SO ₃ (Becker 1989).

Было предложено совместное сжигание МБМ и SS для рекуперации энергии из этих отходов и использование полученной золы, содержащей гидроксиапатит, в качестве альтернативного сырья для производства соединений фосфора (Stokłosa et al.2019; Ковальски и Макара 2017). Целью исследования было определение оптимальных массовых соотношений совместно сжигаемых МБМ и СС, которые позволили бы получить золу с качеством, сравнимым или лучшим, чем в фосфоритовых рудах, используемых в Польше для производства фосфорной кислоты.

Костная мука в корме для собак — полезно ли это для вашей собаки?

Если вы когда-нибудь читали список ингредиентов на этикетках корма для собак, то могли заметить, что время от времени всплывает один конкретный ингредиент: костная мука.

Костная мука? Это что? Это полезно для вашей собаки, или вам следует избегать продуктов, содержащих костную муку?

Мы ответим на все эти и другие вопросы в этом руководстве.

Что такое костная мука?

Костная мука — это порошок, сделанный из измельченных костей животных. Идея состоит в том, что когда собаки были дикими животными, они ели кости и мясо любой добычи, которую они поймали, поэтому в процессе эволюции они нуждались в питательных веществах, содержащихся внутри.

Костную муку можно найти во многих коммерческих кормах для собак, но она также продается отдельно (иногда под названием «порошок костного бульона»). Многие люди, которые кормят своих собак сырой диетой, посыпают каждую порцию костной мукой.

При желании вы также можете приготовить костную муку дома. Это просто процесс обработки куриных или говяжьих костей на пару до тех пор, пока они не станут мягкими, а затем их измельчение в кухонном комбайне.

Полезна ли костная мука для вашей собаки?

Кредит изображения: Digoarpi, Shutterstock

В костной муке вы найдете несколько витаминов и минералов, которые важны для здоровья вашей собаки.Наиболее важными из них являются фосфор и кальций.

Фосфор необходим для здоровья костей и зубов, а также жизненно важен для поддержания здоровья клеточных стенок вашей собаки. Это основной компонент как ДНК, так и РНК, и он используется для обеспечения энергией на клеточном уровне.

Кальций также важен для здоровья костей и зубов и является жизненно важным компонентом передачи информации между клетками и нервными импульсами. Он также помогает при свертывании крови и сокращении мышц.

Если ваша собака не получает достаточного количества кальция или фосфора в своем рационе, она начнет съедать собственное тело, чтобы компенсировать разницу. Это может привести к ослаблению зубов, ломкости костей и множеству других проблем со здоровьем.

Конечно, ваша собака может получить все эти преимущества, просто грызя кости, но это не без риска. Ваша собака может сломать зуб об особенно твердую кость, или, если она проглотит большой кусок, это может стать опасным препятствием в ее пищеварительном тракте.

Есть ли риски, связанные с кормлением вашей собаки костной пищей?

Кредит изображения: B Wills, Pixabay

По большей части костная мука полезна для собак, если вы купите правильный вид или сделаете ее сами. Самый большой риск заключается в том, чтобы слишком много служить вашей собаке, поскольку она может скрепиться в ее желудке и потенциально вызвать непроходимость, для удаления которой потребуется хирургическое вмешательство.

Если вы делаете это самостоятельно, не забудьте измельчить кости как можно тщательнее, так как любые осколки могут пробить желудок или кишечник вашей собаки.Кроме того, убедитесь, что у них достаточно воды, чтобы еда благополучно прошла через их пищеварительный тракт.

Однако важно понимать, что продается множество костной муки, и не все из них предназначены для употребления в пищу собаками. Некоторая костная мука продается для садоводства, так как она богата азотом и другими важными питательными веществами. Никогда не давайте собаке костную муку, предназначенную для садоводства, так как она может содержать токсичные удобрения, гербициды и т. Д.

Точно так же в костную муку добавлен витамин D.Этого следует избегать, так как слишком много витамина D может вызвать почечную недостаточность и смерть у собак.

Все, что вам нужно в костной муке, — это измельченные кости и ничего больше. Независимо от того, делаете ли вы его самостоятельно или покупаете в магазине, убедитесь, что в нем нет ничего, кроме того, что задумала природа.

Как насчет костной муки в коммерческих кормах для собак? Это безопасно?

Лучший ответ, который мы можем дать на это, — это то, что зависит от обстоятельств. Как правило, костная мука в продуктах более высокого класса будет безопаснее, чем то, что вы найдете у их дешевых конкурентов.

Проблема в том, откуда берутся кости. В продуктах высшего качества будут использоваться кости (и мясо) животных, пригодных для употребления в пищу; По сути, это мясо, которое вы бы съели сами и без проблем подавали бы своей собаке.

Кредит изображения: Мэт Коултон, Pixabay

В более дешевых продуктах, с другой стороны, часто используется костная мука (и мясо), приготовленная из побочных продуктов животного происхождения. Побочные продукты животного происхождения — это остатки мяса, не пригодные для других целей; все они собираются вместе, готовятся и переупаковываются как еда или другие ингредиенты.

Проблема в том, что вы не знаете, как погибли эти животные. Они могли быть больны или они могли быть мертвы в течение некоторого времени, прежде чем их мясо и кости были извлечены из мусора. У них могут даже остаться следы химикатов, использованных для их эвтаназии.

Трудно сказать, состоит ли костная мука в корме для собак из чистых костей или из хитрых побочных продуктов животного происхождения. Ценник будет одним из ключей к разгадке, но если на этикетке не указано , от какого животного было получено мясо или кости, это красный флаг.

Стоит ли кормить собаку костной мукой?

При правильном приготовлении костная мука может иметь важные преимущества для собак, например укреплять их зубы и кости. Однако это не обязательно, и если у вашей собаки дефицит кальция или фосфора, она, скорее всего, уже получает все необходимые ей питательные вещества из своего рациона.

Тем не менее, любой, кто кормит свою собаку сыроедом, может захотеть добавить его в еду своего щенка. Он не только помогает восполнить пробелы в рационе, но и очень вкусен, поэтому ваша собака, несомненно, оценит его по достоинству.

Если костная мука содержится в пище, которое вы уже подаете собаке, необходимы дополнительные исследования. Проверьте этикетку, чтобы увидеть, есть ли в пище какие-либо побочные продукты животного происхождения, и если да, то правильно ли они промаркированы. Это подскажет вам, достойна ли костная мука, которой вы кормите своего щенка.

Изображение предоставлено: krethetvb, Pixabay

Николь — гордая мама Бэби, бирманской кошки, и Розы, новозеландской хантэвэя. Канадская эмигрантка, Николь сейчас живет в пышном лесу со своим мужем-киви в Новой Зеландии.Она сильно любит животных всех форм и размеров (и особенно любит хорошую межвидовую дружбу) и хочет поделиться своими знаниями о животных и знаниями других экспертов с любителями домашних животных по всему миру.

Связанные

Ответ AAFCO о мясной и костной муке — Правда о кормах для домашних животных

Президент AAFCO Чад Линтон ответил на мои вопросы о том, куда идет вся мясокостная мука (переработанные отходы животного происхождения).

Почти пять миллиардов фунтов мясокостной муки — одного из наихудших ингредиентов кормов для животных, который, по данным испытаний FDA, содержит умерщвленных животных и смертоносное лекарство, используемое для их убийства, — производится в Соединенных Штатах каждый год. Когда числа, казалось, не складывались (количество кормов для домашних животных, на этикетке которых указано мясо и костная мука), я написал по электронной почте процитированному представителю Rendering Industry и президенту AAFCO Чаду Линтону. Ниже приведен ответ AAFCO…

«Сьюзан»,

Я связался с председателем комитета по кормовым ингредиентам с вашим вопросом, и он получил следующий ответ, в который также были включены некоторые мои мысли.

Не думаю, что у меня есть информация, чтобы ответить на этот вопрос.Существует гораздо больше брендов, чем указано, которые показывают на своей этикетке мясную и костную муку (MBM). Его используют почти все экономные диеты с большим объемом потребления. В настоящее время мне известно, что использование ингредиентов по брендам не отслеживается. Практически вся производимая на Северо-Западе БМД идет на экспорт. Это необходимо учитывать. Мы также импортируем муку из баранины и оленины из других стран. Названия Мясная и костная мука может быть указана на этикетке корма: продукты из животного белка (собирательный термин), мясная мука (если минералы ниже), мука из побочных продуктов животного происхождения (если она не соответствует ограничениям MBM), мясо и кости. Резервуар для еды (если кровь добавляется обратно, Tankage для мясной муки (если снова добавляется кровь).Вы не представляете, насколько жесткой была терминология в статье. Официальные условия кормов AAFCO допускают собирательные термины, которые признают общую классификацию происхождения ингредиентов, которые выполняют аналогичную функцию, но не подразумевают эквивалентную пищевую ценность. Когда используется собирательный термин, отдельные ингредиенты в этой группе не могут быть указаны на этикетке.

Возможны разные наборы данных. В этой статье не обсуждается объем производства кормов для домашних животных в США; Только отраслевые догадки о том, какой процент идет в корм для домашних животных.У меня нет информации, чтобы рассчитать процентную долю диеты, состоящей из МБМ. Думаю, был сделан логический скачок, не подкрепленный фактами, изложенными в статье.

Я хотел бы связаться с автором статьи, чтобы ответить на вопросы по математике, и попросил бы представителей индустрии кормов для домашних животных предоставить факты по вашим вопросам.

Прошу прощения за то, что не могу напрямую ответить на ваши вопросы, но есть числа, о которых я не знаю заранее, как они были рассчитаны, и я бы только догадывался, если бы попытался ответить на ваш вопрос.Пожалуйста, дайте мне знать, помогло ли это, или мы можем сделать для вас что-нибудь еще.

Чад С. Линтон
Помощник директора
Департамент сельского хозяйства Западной Вирджинии
Отдел по вопросам регулирования и окружающей среды
1900 Kanawha Blvd .; Восток
Чарльстон, WV 25305 ”

Ну, я действительно связывался с Кентом Свишером из индустрии рендеринга. Его полный комментарий был ранее опубликован, но вот отрывок: «Я не говорил, что большая часть продукции мясокостной муки идет на домашних животных, но что большая часть идет на домашнюю птицу и домашних животных.На самом деле птица — более крупный рынок из двух. Тем не менее, вероятно, можно было бы сказать, что большая часть переработанной муки из птичьего белка идет на производство кормов для домашних животных ».

Для меня цифры до сих пор не сходятся. Но — как многие из вас отметили в комментариях к предыдущей статье — общая картина такова…

Мясно-костная мука — ингредиент, который согласно правилам FDA разрешается включать в корма для домашних животных и корма для животных, несмотря на запрещающий федеральный закон, — содержит наихудшие отходы животного происхождения… включая усыпленных животных и смертоносное лекарство, используемое для убийства животных.Таким образом, если вы не кормите своего питомца сертифицированным органическим мясом (и внутренними органами) кормами для домашних животных (или приготовленными в домашних условиях), они по-прежнему потребляют остатки мясокостной муки; Особую озабоченность вызывают препараты для эвтаназии, которые не разлагаются при рендеринге. Да, и кстати, если вы не потребляете только сертифицированное органическое мясо … вы также употребляете смертельные препараты, используемые для усыпления животных (от домашней птицы, потребляющей мясо и костную муку).

Остается преступлением. Федеральный закон (Закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах) запрещает использование усыпленных животных в пищу.Однако FDA не согласно с федеральным законом; Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) категорически игнорирует федеральный закон посредством своей политики соблюдения нормативных требований.

Кормите вашего питомца разнообразной пищей — будь то коммерческий или домашний корм (приготовленный или сырой). Мы надеемся, что разнообразие продуктов питания будет зависеть от количества потребляемых токсинов. Если вы можете себе это позволить, покупайте продукты, на 100% состоящие из экологически чистого мяса и внутренних органов. Пока FDA не положит конец незаконной политике соблюдения нормативных требований, единственное, что мы можем делать, — это пытаться кормить (и есть себя) органическим мясом и варьировать диету.

Желаю вам и вашим питомцам всего наилучшего,

Susan Thixton
Защитник безопасности кормов для домашних животных
Автор, покупатель Остерегайтесь
Соавтор Dinner PAWsible
TruthaboutPetFood. com
PetsumerReport.com

Что в корме вашего питомца?
Ваша собака или кошка ест опасные ингредиенты? Китайский импорт? Petsumer Report рассказывает «остальную историю» о более чем 2500 кормах для кошек, кормах для собак и лакомствах для домашних животных. 30-дневная гарантия качества. www.PetsumerReport.co м

Читали, берегитесь покупателей? Нажмите здесь

Приготовление пищи для домашних животных стало проще, ужин PAWsible

Вы подписаны на информационный бюллетень «Правда о корме для домашних животных»? Нажмите здесь, чтобы подписаться

Следите за правдой о корме для домашних животных в Twitter

Станьте любителем правды о кормах для домашних животных, возможность обеда, покупатель, остерегайтесь на Facebook

Найдите в своем районе здоровый корм для домашних животных Нажмите здесь