Какие документы должны быть в уголке потребителя в кафе: 16 обязательных документов и где его разместить

Содержание

Уголок потребителя в Украине — перечень документов для куточка споживача

 

Перечень документов для уголка потребителя зависит от сферы деятельности предпринимателя или юридического лица. Стенды Уголок Потребителя обычно используют при оказании каких-либо услуг населению или другим организациям.

Если Ваша сфера деятельности — чистая торговля, то Уголок Потребителя можно заменить на Уголок Покупателя. Главное, чтобы такой информационный стенд был виден и легко доступен Вашим клентам и посетителям. Стенд Уголок потребителя информирует заинтересованных лиц о продавце или об оказывающем услуги и о правах потребителя.

Об отмене нормы обязательного ведения книги отзывов и предложений КМУ отменил контроль проверяющих за ведением  книги отзывов и предложений в марте 2019 года

Перечень обязательных документов для Уголка  потребителя:

  • Полная информация о предпринимателе или юр.лице. Обычно досточно скопировать данные из регистрационных документов
  • Лицензии, если Ваша сфера деятельности лицензируется
  • Контактные данные отдела  Защиты прав потребителя в Вашем населенном пункте

Другие документы, которые нужно разместить на стенде Уголок потребителя, зависят от вида деятельности. Например, всевозможные сертификаты качества товаров и продукции. То есть все те документы, которые субъект предпринимательской деятельности должен предъявить потребителю услуги, покупателю или проверяющему. Размещать все эти документы на стенде уголок потребителя необязательно, но очень удобно. В случае просьбы их предъявить не нужно судорожно искать их в шкафах и под прилавком — можно просто указать на стенд.

 

Перечень документов, которые могут располагаться на стенде Уголок потребителя:

  • Книга отзывов и предложений в установленном порядке прошнурованная и с номерами всех страниц — не обязательна с 6 марта 2019 года. Но по желанию может находиться на стенде. 
  • При торговле на рынке — «Правила торговли на рынках»
  • При торговле продовольственными товарами — «Правила торговли продтоварами», » Правила торговли овощной продукцией», «Санитарные правила», «Правила торговли алкогольными напитками»
  • При торговле промышленными товарами — «Правила торговли непродовольственными товарами», «Перечень товаров, не подлежащих обмену».
  • На стенде Уголок потребителя в парикмахерской дожна быть следущая информация — «Правила бытового обслуживания», перечень стрижок и других услуг с ценами за каждую отдельно, перечень категорий граждан, имеющих льготы на цену услуги; гарантии предоставления услуг.
  • При предоставлении бытовых услуг — «Правила бытового обслуживания населения»
  • При продаже драг. металлов — «Правила торговли драгоценными металлами»
  • На стенде Уголок потребителя в предприятиях общественного питания — санитарные правила СанПин 42-123-5777-91

Кроме этого, на стендах могут располагаться надписи о вреде курения и надпись «Курение запрещено» со значком перечеркнутой сигареты. Для заведений общественного питания эта норма обязательна. Также в кафе и ресторанах должна быть схема специальных мест для курения.

Выбор места для установки стенда Уголок потребителя

Стенд Уголок потребителя устанавливается на видном месте, так, чтоб покупатель видел его из любой точки торгового зала или офиса. Если в офисе или в торговом зале магазина несколько помещений, то достаточно одного стенда на входе. Таким образом, стенд Уголок потребителя должен быть установлен в таком месте, где клиент его видит в момент покупки или оказания услуги.

Купить качественный и недорогой стенд Уголок потребителя Вы можете в нашем интернет-магазине. Мы подберем стенд, точно соответствующий Вашей сфере деятельности, и доставим его Вам по всей Украине.


Звоните для заказа стенда:  098 393 993 83 или 050 542 80 38 

Быстрая доставка по Украине

Как правильно оформить уголок потребителя в Казахстане: документы и внешний вид | UMAG — блог о ритейле

Пример уголка потребителя

Пример уголка потребителя

Если правильно оформить уголок потребителя, можно избежать санкций со стороны контролирующих органов: штрафов и привлечения к ответственности. Оборудовать его обязано любое заведение, занимающееся предпринимательской деятельностью, будь то ресторан, салон красоты, аптека, кафе и пр.

Что должно быть в уголке потребителя в магазине в 2019 году

У индивидуальных предпринимателей (ИП) и у юридических лиц (ТОО – товариществ с ограниченной ответственностью) в уголке покупателя должны быть:

  • Черно-белая или цветная заверенная копия свидетельства о выдаче бизнес-идентификационного номера (БИН) ИП или ТОО и о присвоении регистрационного номера плательщика (РНН) (тоже должна быть заверена).
  • Телефонный номер лица, с которым может связаться потребитель, если у него возникли предложения по поводу деятельности магазина или жалобы.
  • Сертификаты соответствия услуг или товаров (добавят доверия со стороны потребителей и надзорных органов, но к размещению в уголке не обязательны).
  • Лицензия на осуществление конкретного вида деятельности, если она законодательно подлежит лицензированию.
  • Список органов контроля и экстренных служб (пожарного надзора, отдела полиции, территориального отдела Казпотребнадзора) с указанием их адресов и контактных данных.

Какие книги нужны для уголка потребителя:

  • Журнал учета проверок ИП или ТОО с отметками об уже проведенных ревизиях.
  • Книга жалоб и предложений (обязательна к размещению).
  • Закон Республики Казахстан «О защите прав потребителей» (тоже обязателен). Нельзя использовать документ, который скачан в интернете и затем распечатан на принтере. Издание закона должно быть официальным, в виде книги.
  • Правила торговли и оказания услуг (обязательно к размещению в уголке).
  • Для заведений, продающих спиртные напитки, требуются правила продажи алкоголя и табачных изделий.
Пример уголка потребителя

Пример уголка потребителя

Требования к внешнему виду

Внешний вид стенда или папки в законодательстве не описан. Можно сделать этот важный элемент в общем стиле магазина или другого заведения. Более удобным считают стенд, в котором есть специальные кармашки под документы. Изделие продается в магазине канцелярских принадлежностей.

Более простой вид – информационная папка, состоящая из прозрачных файлов. Ее можно тоже повесить на стене, особенно если места для уголка в заведении не так много. В папке легко помещается тот же объем информации, что и на стенде.

Как правильно оформить уголок потребителя в Казахстане: документы и внешний вид

Где разместить уголок потребителя

В отношении месторасположения стенда тоже нет каких-либо ограничений. Основное условие – каждый посетитель должен иметь возможность изучить предоставленную информацию. Некоторые контролирующие организации иногда указывают, что стенд находится не на видном месте, но никаких санкций в этом случае они предъявить не могут.

Во избежание лишних вопросов во время плановых проверок лучше учитывать следующие правила по расположению стенда:

  • наглядность и доступность;
  • актуальность предоставляемых данных;
  • удобный подход.

Прятать стенд не имеет смысла, если он оформлен в соответствии со всеми правилами и содержит перечисленные законы, сертификаты, книги и лицензии. Красиво представленный уголок лишь покажет степень вашей ответственности и повысит доверие как покупателей, так и органов надзора.

Каким должен быть уголок потребителя, информация, особенности


УГОЛОК ПОТРЕБИТЕЛЯ

В обустройстве любой организации необходимым элементом оформления являются стенды. Наша компания предлагает вам изготовить стенды любого нужного вам размера.

Изготавливаются стенды из покрытого пленкой прочного ПВХ пластика. Такой вариант подходит для тех, кому нужны цветные стенды. В случае, если нужен белый фон, тогда ПВХ будет выступать в качестве фона. Этот вариант является менее затратным. Мы изготавливаем информационные стенды для учебных учреждений, уголки потребителя для кафе, ресторанов и других организаций.

УГОЛОК ПОТРЕБИТЕЛЯ В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ ПО ДОСТУПНОЙ ЦЕНЕ

Согласно закону, каждая коммерческая организация, ведущая розничную торговлю или занимающуюся оказанием услуг, обязана иметь стенд информации, на котором расположены акты и свидетельства организации.

Стенды состоят из прямоугольного листа ПВХ с «карманами».

На стенде размещается следующая информация:

-Лицензии, свидетельства, сертификаты организации

-книга отзывов и предложений для посетителей

-законы и правила торговли

-заключение санэпидемстанции

-права покупателя

-телефоны экстренных служб

-план эвакуации

Наша компания предлагает заказать у нас изготовление уголка потребителя по доступным ценам. Помимо стендов мы занимаемся производством корпоративной и полиграфической продукции, оформлением которых разрабатывают наши дизайнеры.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ УГОЛКА ПОТРЕБИТЕЛЯ

Мы предлагаем купить стенды в нашей компании по выгодной цене. Мы работаем с прочным ПВХ пластиком, который со временем не теряет форму и не выцветает.

В комплекте прилагаются карманы для размещения свидетельств, актов и других документов. По желанию заказчика можно добавить цветные буквы или любое другое дизайнерское оформление.

Четких правил по оформлению уголка потребителя нет. Единственное условие, которое нельзя нарушать- свободный доступ к стенду и легкое извлечение документов из карманов.

Цены на уголок информационную доску

Поделиться в социальных сетях:

Уголки покупателя и стенды по охране труда: свежие требования 2021

Наличие в магазине уголка потребителя — обязанность продавца товаров, установленная законом (ст. 8-11 Закона «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1). За нарушение требований по размещению уголка покупателя предусмотрены санкции. Расскажем, какая информация и обязательные документы должны быть в уголке покупателя, а также где заказать изготовление информационного стенда.

Как оформить уголок покупателя?

 Обязательных требований к цвету и размера уголка покупателя нет. Но закон устанавливает перечень находящихся на нем документов. Важно, чтобы сведения были доведены до покупателя в наглядном виде и оставались доступными, то есть были размещены в удобном для ознакомления с ними месте. Оптимальным вариантом исполнения уголка покупателя будет информационный стенд с 6 карманами или стенд с 4 карманами в которых можно разместить следующие документы:

  • Лицензии и сертификаты.
  • Контактные данные контролирующих органов.
  • Книгу отзывов и предложений.
  • Закон РФ «О защите прав потребителя».
  • Правила торговли и оказания услуг.

Дополнительно можно распечатать сведения о вакансиях, ограничениях о продаже алкоголя в вечерние часы и несовершеннолетним и другие. Документы должны легко читаться, а сам щит изготовлен так, чтобы информация была доступной и наглядной.

Уголок покупателя производства “Ноэкс-Раша” поможет отразить все необходимые сведения о продавце  как о хозяйствующем субъекте и информацию о правах потребителя, разместить в карманах все необходимые лицензии и свидетельства.

Требования к стенду по охране труда в 2021 году

Стенды по охране труда регламентируют действия людей в форс-мажорных обстоятельствах, выступая в качестве наглядных учебно-методических пособий. Стенды содержат инструкции, на которых содержится план поведения при возникновении катастроф или терактов. Закон не устанавливает обязательные требования к визуальному оформлению стенда по охране труда. Главные требования к стенду охраны труда, ГО и ЧС— информация на нем должна быть наглядной, подана в доступном виде, проста и понятна любому человеку, актуальной. 

Содержание не регламентируется законом, поскольку темы и иллюстрации плакатов на разных предприятиях могут отличаться. В “Ноэкс-Раша” вы можете заказать изготовление стенда по охране труда. Мы готовы помочь выбрать цветовое исполнение, напечатать индивидуальный заголовок и логотип вашего учреждения.

Оптимальным вариантом будет информационный стенд, в конструкции которого предусмотрены прозрачные пластиковые карманы, в которые помещают:

  • инструкции по пожарной, компьютерной и электробезопасности;
  • учебно-методические пособия по оказанию первой помощи;
  • порядок действий в случае ЧС, терактов или военных действий;
  • информацию о вредных факторах, средствах защиты и эксплуатации оборудования, представляющего опасность;
  • сведения об управлении ОТ на предприятии и ответственном за него.

Также уголок по охране труда может содержать НПА, информацию о медосмотрах и локальные документы предприятия. Если вы нацелены на то, чтобы щит приносил пользу и действительно способствовал охране труда на предприятии, рекомендовано отказаться от «сухих» рекомендаций и обязанностей, распечатанных мелким шрифтом. Установите цветные плакаты, которые наглядно расскажут о технике безопасности. Схемы и фотографии оказания первой помощи помогут сотрудникам запомнить и применить медицинские знания, а рекомендации по использованию оборудования продлят срок службы техники.

Заказать уголки покупателя и стенды по охране труда

Сегодня информационные стенды используются в самых разных местах от кафе и магазинов до заводов и торговых центров. Многие предприниматели используют их в рекламных целях. Поэтому стенд информации — это не только носитель служебной информации, но и эффективный маркетинговый инструмент. Компания «Ноэкс-Раша»изготовит информационные щиты с карманами любых типоразмеров.

У нас собственное производство в Москве, продукция доставляется по всей России. Стенды-уголки производятся как по типовым проектам, так и по индивидуальному заказу. Принимаем заявки на розничные и оптовые партии. Чтобы заказать щит, оставьте заявку на нашем сайте или позвоните: +7-495-796-3118.

Контрольный список для начала пищевого бизнеса: что нужно знать

Начало пищевого бизнеса, как и все остальное, сопряжено со своими наградами и проблемами.

Глобальная пандемия привела к отложенному спросу на посещение ресторанов, баров и других заведений общественного питания. В то время как большинство предприятий пищевой промышленности сосредоточили свое внимание на самовывозе и доставке у обочины, ожидается, что в 2021 году прибыль ресторанной индустрии вырастет на 15%. начать.Вот почему мы создали этот контрольный список, чтобы помочь вам найти инструменты для роста и начать правильно работать.

  1. Составьте бизнес-план
  2. Купить оборудование
  3. Собери свою команду
  4. Получить лицензии и разрешения
  5. Настройте систему POS-терминала
9-ступенчатое руководство по выживанию при открытии ресторана

Не пропустите эти ключевые шаги, прежде чем открыть свой ресторан! Ознакомьтесь с предметами, которые необходимо сделать для успешного торжественного открытия.

1. Составьте бизнес-план

Первый и самый важный шаг к открытию продовольственного бизнеса — это составление бизнес-плана. Бизнес-план питания или ресторана должен включать следующее:

  • Тип вашего предприятия. Являетесь ли вы индивидуальным предпринимателем? Полное товарищество? Или, возможно, общество с ограниченной ответственностью (ООО)?
  • Концепция вашего пищевого бизнеса. Собираетесь ли вы стать рестораном быстрого обслуживания? Ресторан и бар с полным спектром услуг? Или фургон с едой?
  • Ваш маркетинг, логотип и название. Вам нужно будет решить, как вы создадите бренд, который будут использовать ваши клиенты, чтобы узнавать ваш продукт.
  • Ваш целевой рынок. Какие клиенты будут привлечены к вашему бизнесу, исходя из вашей концепции и цены?
  • Выберите идеальное место . Если у вас еще нет места для вашего продовольственного бизнеса, какой район дает наилучшие шансы на устойчивую долю рынка? С какой конкуренцией вы столкнетесь в той или иной области?
  • Ваш бюджет. Бюджет расходов, таких как инвентарь (продукты питания и напитки), рабочая сила, аренда и коммунальные услуги.
  • Ваш Меню и диапазон цен . Какие блюда, напитки или выпечку вы будете подавать и по каким ценам ваша еда будет прибыльной?
  • Ваши кадровые планы. Сколько сотрудников вы возьмете на работу для начала, и как они будут разделены на менеджеров, передних и служебных?

Это лишь некоторые из вопросов, которые вам нужно задать себе, чтобы составить бизнес-план.Точные детали вашего плана будут зависеть от того, какой тип продуктового бизнеса вы собираетесь открыть. Чтобы помочь вам начать писать и систематизировать информацию, вот несколько простых и удобных шаблонов бизнес-планов.

2. Купите оборудование

Оборудование для пекарни, кафе или ресторана, скорее всего, станет одним из ваших самых больших начальных расходов. Вам нужно будет купить или арендовать все, от духовок до столовых приборов, прежде чем открывать двери. Вот некоторые из необходимых вещей, которые вам понадобятся:

  • Кухонная техника, такая как духовки, плиты, грили, фритюрницы и микроволновые печи
  • Холодильные устройства, такие как льдогенераторы, морозильные камеры и холодильники
  • Рабочие поверхности, такие как столешницы, разделочные доски, паровые столы и столы для холодных продуктов
  • Мелкая посуда, например сотейники и сковороды, кастрюли с крышками и противни
  • Посуда для кухни: щипцы, половники и хороший набор ножей
  • Серебро для парадной, салфетки, скатерти и салфетки.
  • Посуда и барная посуда
  • Мебель, такая как столы, стулья, подставка и декор. При необходимости убедитесь, что вы можете переставить мебель в соответствии с требованиями к расстоянию или вместимости.
  • Принадлежности для вывоза и доставки у обочины, такие как сумки и подставки для напитков.

Помните, все заведения общественного питания разные. Таким образом, ни в одном другом ресторане не будет одного и того же контрольного списка оборудования, но это направит вас в правильное русло.

3.Соберите свою команду

Каждая концепция пищевого бизнеса имеет свои особенности в отношении рабочей силы и персонала. Например, если вы планируете завести фургон с едой, вероятно, это только вы и, возможно, еще один или два человека.

С другой стороны, ресторану с полным спектром услуг потребуется несколько официантов и барменов (старше 18 лет, если подается алкоголь), плюс полный кухонный персонал, трио хозяев, чтобы приветствовать гостей и помощников по уборке. за ними.

Люди в сфере общественного питания нередко часто перемещаются, поэтому смена работы — не всегда плохой знак. С учетом сказанного, при приеме на работу сотрудника, тщательно собеседуйте всех и убедитесь, что вы позвонили их рекомендациям и подтвердили, что нет серьезных красных флажков.

Вот краткий список сотрудников, которых вам может потребоваться нанять в зависимости от того, какой бизнес по производству продуктов питания вы начинаете.

  • Пекарня: кассиры, пекари, бариста и кухонный персонал
  • Кафе: кассиры и бариста
  • Food Truck: кассиры и повара
  • Juice Bar: кассиры
  • Магазин мороженого: кассы и лопатки для мороженого
  • Ресторан с полным спектром услуг: хозяева, официанты, автобусы, бармены, барбэки, посудомоечные машины, повара, линейные повара и менеджеры

4.Получите лицензии и разрешения

Соблюдение применимых норм охраны труда и техники безопасности, а также других нормативных требований в сфере общественного питания сейчас важнее, чем когда-либо. Хотя для работы всем предприятиям требуются лицензии и разрешения, в сфере общественного питания действуют особенно строгие правила, поскольку вы имеете дело с продуктами, которые потребляют люди. Вот некоторые документы, которые вам понадобятся для ведения бизнеса.

  • Федеральный идентификационный номер работодателя (EIN) для целей налогообложения
  • Бизнес-лицензия от вашего города, штата или провинции
  • Лицензия на общественное питание от штата, провинции или города для любого заведения, где подают еду
  • Свидетельство о занятости (CO), подтверждающее, что ваш ресторан безопасен для посетителей
  • Лицензия на таверну, если вы хотите продавать только пиво и вино
  • Лицензия на продажу спиртных напитков для тех, кто хочет подавать крепкие напитки для коктейлей
  • Лицензия на кабаре, если у вас есть место для танцев.

Имейте в виду, что разные концепции ресторанов также регулируются разными правилами.Например, грузовикам с едой нужна другая лицензия для общественного питания, потому что они в пути. В любом случае вы будете находиться под надзором местных властей, поэтому обязательно обращайте внимание на правила охраны труда и техники безопасности в сфере общественного питания (и обучите их им следовать).

5. Настройте систему POS-терминала

В современном мире POS-терминал, который легко интегрируется с онлайн-заказами, чтобы помочь вам предложить доставку и самовывоз.В хорошем ресторане POS следует распечатывать билеты, управлять как личными, так и онлайн-заказами, держать вкладки клиентов открытыми, разделять чеки, настраивать макеты столов и позволять принимать платежи где угодно.

Многие POS-системы также поставляются с полезной аналитикой и отчетностью, поэтому вы можете быстро определять тенденции и вносить быстрые изменения в свой персонал или инвентарь, если это необходимо. Эти инструменты могут помочь вашему бизнесу работать более эффективно и быстрее расти.

POS-системы, как и все, что указано в нашем контрольном списке, различаются в зависимости от того, какой тип продуктового бизнеса вы собираетесь открыть.Например, POS-терминал с быстрым обслуживанием будет иметь другие функции и возможности, чем POS-терминал с полным спектром услуг. Вам нужно провести исследование и найти ту, которая лучше всего соответствует вашей бизнес-модели.

Начало вашего кулинарного путешествия

Контрольный список вашего ресторана будет зависеть от вашей концепции, размера и меню, но этот список должен дать вам представление о том, на чем сосредоточиться и с чего начать. При грамотном планировании и наличии правильных инструментов у вас будет все, что нужно для успеха.

Хотите начать? Поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как Lightspeed может помочь вам начать новый бизнес в сфере общественного питания.

Уголок консультанта: маркетинговый план для ресторана и предприятия общественного питания

Вопрос: Как мне увеличить прибыль моего ресторана / кейтеринга во время спада экономики?

Увеличение прибыли в период спада

Ниже мы представили маркетинговые соображения и ресурсы; однако увеличение прибыли может также включать в себя ценообразование в меню, контроль затрат, укомплектование персоналом и другие меры. Мы исходим из того, что жесткий рынок и местная конкуренция не позволят вам поднять цены на вашу продукцию; однако обеды, комбинации, семейные предложения и другие варианты меню могут быть эффективным средством увеличения прибыли. Кроме того, вы можете перестроить свой продукт, чтобы снизить затраты на питание. Многие пищевые предприятия периодически уменьшали размер / порции своих продуктов или меняли рецепты продуктов, используя более дешевые ингредиенты, чтобы снизить затраты на продукты без необходимости снижать цены или влиять на потребительский спрос. Вам нужно будет проанализировать свои продукты питания и затраты, чтобы определить, даст ли модернизация каких-либо продуктов питания возможность снизить ваши затраты на питание и увеличить маржу прибыли.

Что касается других сокращений затрат, каждое предприятие должно подготовить годовой бюджет или иным образом пересмотреть свои затраты на питание и другие операционные расходы, чтобы определить, какие ненужные расходы, какие снижения цен поставщика и какие другие меры экономии могут быть доступны, чтобы помочь улучшить рентабельность бизнеса. Кроме того, вы можете просматривать статьи и предложения по преодолению рецессии на таких сайтах, как:

5 способов выжить в малом бизнесе

Как пережить рецессию

Пять способов выживания вашего бизнеса во время рецессии

Маркетинговый план

Экономический спад сказывается на многих ресторанах и других видах бизнеса.Могут ли изменения в ваших маркетинговых планах помочь улучшить ваш бизнес во время текущего экономического спада — это то, что вам нужно будет проанализировать и оценить. Если, например, кейтеринг — это более широкие возможности продаж, чем продажи потребителям, то вам может потребоваться больше сосредоточиться на маркетинге между предприятиями, чем на маркетинге для потребителей. Тем не менее, ценовое продвижение, состав меню, эффективные вывески на местах и ​​другие маркетинговые методы могут быть эффективными для ресторанов быстрого обслуживания для привлечения розничного покупателя.Деловые веб-сайты и другой интернет-маркетинг — обычные инструменты для ресторанов; однако они обычно не привлекают значительного клиентского трафика, особенно в краткосрочной перспективе.

Компании с операционной и маркетинговой историей должны периодически пересматривать свои маркетинговые программы и результаты, свою целевую аудиторию и статус своих конкурентов, чтобы определить, что успешно работало в прошлом и что изменилось в их бизнесе, отрасли и демографии рынка. Начните оценивать свои маркетинговые планы с анализа того, как вы продавали в прошлом и что сработало успешно.Возможно, вам нужно только увеличить частоту или уровень вашей маркетинговой, рекламной и торговой деятельности, чтобы увеличить продажи. Однако вам также может потребоваться рассмотреть различные методы маркетинга, чтобы привлечь больше целевых клиентов в вашем текущем торговом регионе или расширить географический регион торговли.

В нашем ответе предполагается, что вы рассмотрели и рассмотрели все вопросы, связанные с качеством еды, укомплектованием персоналом или операционными проблемами в вашем ресторане и кейтеринге. Тем не менее, мы предоставляем на ваше рассмотрение исчерпывающий список маркетинговых методов, используемых заведениями общественного питания и ресторанами, хотя вы, возможно, уже определили, что некоторые из них неэффективны для вашего конкретного местоположения и бизнеса. Ниже приведены маркетинговые методы и рекомендации для вашего ресторана:

Целевая аудитория: Маркетинговые программы и усилия обеспечивают наилучшие результаты и окупаемость инвестиций, когда они ориентированы на ваших целевых клиентов — бизнес, мероприятия, частные вечеринки и т. Д. Четкое определение вашего целевого рынка на основе демографических данных ваших клиентов позволит вам определить ваш потенциал продаж и наиболее эффективно распределять ваши маркетинговые доллары.

Большинство ресторанов работают в местной торговой зоне (например, от 1 до 5 миль), что делает прямую почтовую рассылку, вывески магазинов и рекомендации клиентов эффективными маркетинговыми инструментами.Однако некоторые этнические, высококлассные и другие рестораны с уникальным меню и / или атмосферой могут располагаться на расстоянии 20 миль и более. Размер торговой площади влияет на тип рекламы и распространение.

База клиентов: Вы должны эффективно использовать свой список клиентов кейтеринга, чтобы обратиться к вашей текущей клиентской базе для большего количества повторных заказов.

Рефералы: Рефералы клиентов — одна из лучших форм рекламы и отличный способ построить малый бизнес.Довольные клиенты и деловые контакты с большой вероятностью расскажут другим об отличных продуктах и ​​услугах, которые они получают. Вам следует активно запрашивать рекомендации от своих клиентов и рассмотреть возможность реализации программы стимулирования (например, бесплатные или скидки на продукты, услуги или подарки).

Профессиональное сетевое взаимодействие: Сетевое взаимодействие с организаторами мероприятий, помещениями и местами для встреч / вечеринок, в которых нет кухонь, такими как церкви, школы, операторы магазинов для вечеринок и другие менеджеры и профессионалы мест, может быть эффективным для получения работы и рекомендаций в сфере общественного питания.

Прямые продажи или продажи B2B: Если у вас есть значительная конкуренция, вы, возможно, не сможете дождаться звонка клиентов, но вам следует активно искать предприятия и других клиентов общественного питания. Продажи B2B могут осуществляться владельцами малого бизнеса или штатными продавцами. Кроме того, одним из вариантов может быть использование фирмы телемаркетинга. Рекомендательные письма, брошюры, резюме и другие методы используются для установления первоначальных контактов с коммерческими клиентами; однако для продаж B2B обычно требуется определенный уровень прямых продаж для представления бизнес-продуктов и услуг и развития деловых отношений.

Например, предприятия часто устанавливают отношения общественного питания; поэтому может быть важно встретиться с вашими целевыми бизнес-клиентами лицом к лицу, чтобы иметь возможность объяснить все преимущества и преимущества ваших продуктов и услуг и попытаться установить деловые отношения. Вы можете найти дополнительные предложения и инструменты для развития ваших методов продаж B2B в книжных магазинах, библиотечных публикациях и на веб-сайтах, например:

Что такое B2B

Контрольный список для руководителей продаж B2B

Маркетинг B2B и привлечение потенциальных клиентов к продажам

Коммерческие списки: рекомендательных писем, брошюр, рекламных купонов, листовок и другой рекламы (в печати и СМИ) можно использовать для охвата целевых клиентов. В дополнение к службам прямой почтовой рассылки, таким как Valpak, доступны различные службы списков для выбора конкретных целевых групп по полу, местоположению, доходу и другим критериям. Кроме того, вы можете использовать поисковую систему в Интернете, чтобы найти коммерческие списки. Ниже приведены примеры:

Все о списках

Эдит Роман

Haines & Company

Dun and Bradstreet — еще один источник листинговых услуг:

Деловая информация D&B

Обзор конкуренции

Узнайте, как другие поставщики общественного питания в вашем регионе продают свои услуги.

Бесплатная реклама

Рестораторам следует искать бесплатную прессу и рекламу о себе и ресторане (меню, тематика и т. Д.) Или о большом мероприятии, посвященном повторному открытию. Реклама — один из лучших способов выйти на рынок, и он стоит недорого. Часто существуют возможности для бесплатной рекламы или связей с общественностью на местных рынках путем предоставления информации, представляющей интерес для общественности, в местные газеты, теле- и радиостанции, которые ведут к вашему продукту или услуге. Быть постоянным владельцем бизнеса в этом районе, предоставлять нишу или уникальные услуги, быть признанным бизнесом месяца и другие факторы могут дать вам право на бесплатную рекламу на вашем рынке.Компаниям, безусловно, следует использовать пресс-релизы и другие средства связи с общественностью, которые они могут получить бесплатно, по бартеру или на экономической основе. Одно из конкретных предложений — найти публикации и группы в вашем районе, которые вручают награды за питание. Определите, что нужно для участия в забеге, и добейтесь награды. Если группа людей проголосует за ваш ресторан как лучший в своей категории, это очень ценно и недорого, если не бесплатно. Такая поддержка может быть потрясающей.Вы можете использовать его в своей рекламе, и он будет указан в публикациях, присудивших награду. Вы можете просмотреть примеры рекламной информации и предложения на следующих веб-сайтах:

Рекламный маркетинг для малого бизнеса

6 шагов к бесплатной рекламе

Отраслевая информация

С помощью поиска в Интернете можно найти предложения, инструменты и отраслевую информацию по ресторанному маркетингу. Ниже приведены несколько примеров веб-сайтов:

Как продавать ресторан

Национальная ассоциация ресторанов

Вывески на объекте

Удачное расположение часто является самым важным фактором успеха ресторана.Базовый маркетинговый инструмент — это эффективные вывески, баннеры и / или оконные украшения для привлечения внимания проходящих мимо потребителей. Кроме того, вы можете продавать свои услуги кейтеринга с помощью наружных вывесок и маркетинговых материалов в магазине.

Листовки

Компании часто разрешают местным ресторанам оставлять листовки и рекламные купоны для распространения среди сотрудников.

Самовывоз Заказ

Заказ по телефону и через Интернет часто оказывается эффективным вариантом для ресторанов.

Интернет-маркетинг

Бизнес-сайты сегодня широко используются для продажи бизнес-продуктов и услуг. Вы можете эффективно использовать бизнес-сайт с поисковыми системами, баннерами, ключевыми словами, блогами или другими маркетинговыми инструментами. Кроме того, в настоящее время очень популярны веб-сайты и блоги в социальных сетях, и некоторые из них могут привлечь целевых клиентов (физических или юридических лиц) и вызвать интерес к определенным бизнес-продуктам или услугам. Изучите, а затем протестируйте этот тип рекламы, чтобы определить, достигает ли она вашу целевую аудиторию или иным образом может быть эффективной для вашего бизнеса.Деловые и социальные сети обычно содержат пояснительную информацию для бизнес-рекламодателей. Вы можете исследовать самые популярные бизнес-сайты и сайты социальных сетей через такие сайты, как:

Реклама в Facebook

О Twitter

LinkedIn Advertising

Страницы фанатов Facebook:

Советы, как привлечь людей к вашей странице фанатов Facebook

Facebook: превращение фанатов в платежеспособных клиентов

Группы:

Группы Google

Meetup Groups

Блоги ресторанов:

Urbanspoon Restaurant: отзывы о

Yelp Restaurant Отзывы

Подарочные сертификаты

Продажа подарочных сертификатов может привлечь новых пробных клиентов.

Частотные карты

Лояльность клиентов всегда важна, и многие рестораны используют форму частотной карты, которая награждает клиентов после X посещений или покупки долларовой суммы.

Печатная реклама в местных «Желтых страницах», газетах и ​​изданиях о продуктах питания и ресторанах

В местных отелях, как правило, в номерах и / или в холле для путешественников есть брошюры о местной еде и развлечениях. Многие также имеют на своих телевизорах специальный рекламный канал для местных предприятий и достопримечательностей.

Меню Mix

Новые пункты меню и разнообразие меню могут помочь охватить более широкую целевую аудиторию и увеличить частоту посещения текущих посетителей ресторана.

Заключение

На методы маркетинга влияют отрасль, местная конкуренция, целевые клиенты, доступный капитал, клиентская база и другие факторы. Кроме того, для определения наиболее эффективных методов продвижения на определенном рынке обычно требуются испытания и эксперименты. Компании обычно определяют на собственном опыте, какие маркетинговые варианты дают наибольший отклик с наименьшими затратами. Владельцы бизнеса тестируют, корректируют и измеряют свои маркетинговые усилия, чтобы убедиться, что они рентабельно распределяют свои маркетинговые доллары на своих потенциальных клиентов. Обычно такой подход нужно применять в любом бизнесе.

Маркетинговый бюджет представляет собой баланс между стоимостью печати, прямой почтовой рассылки, средств массовой информации и других форм рекламы на вашем рынке и тем, что вы можете себе позволить.Кроме того, маркетинговые доллары наиболее рентабельны, когда они достигают определенной целевой аудитории, а не широкого распространения. В маркетинге нет серебряной пули. Будь то веб-сайт в Интернете, печатные издания, рефералы или другая форма рекламы, бизнес должен прорваться сквозь беспорядок множества других рекламодателей, чтобы привлечь внимание клиентов.
Владельцам бизнеса часто рекомендуется иметь письменный бизнес-план, который включает маркетинговый план. Маркетинговый план может помочь вам оценить варианты маркетинга, сформулировать план (ежемесячный, сезонный и т. Д.) И разработать бюджет.

Место: Каналы сбыта | Введение в бизнес [устарело]

Результаты обучения

  • Список характеристик и потоков канала сбыта
  • Опишите торговых партнеров, которые поддерживают каналы сбыта
  • Объясните роль оптовых посредников
  • Опишите различные типы предприятий розничной торговли, которые распространяют товары.
  • Разграничение цепочек поставок и каналов сбыта

Развитие каналов сбыта

Как потребители, мы считаем само собой разумеющимся, что, когда мы идем в супермаркет, полки будут заполнены продуктами, которые мы хотим; когда мы будем пить, за углом будет автомат или бар с кока-колой, и мы рассчитываем, что сможем выйти в Интернет и найти любой продукт, доступный для покупки и быстрой доставки.Конечно, если мы немного задумаемся, мы поймем, что это волшебство не дано, и что сотни тысяч людей планируют, организуют и трудятся долгие часы, чтобы сделать это удобство доступным. Так было не всегда, и все еще не так во многих других частях мира.

Оглядываясь назад, можно сказать, что структура каналов в примитивной культуре практически отсутствовала. Семья или племенная группа были почти полностью самодостаточными. Группа состояла из людей, которые были одновременно производителями и потребителями любых товаров и услуг, которые могли быть доступны.По мере развития экономики люди начали специализироваться на некоторых аспектах экономической деятельности. Они занимались земледелием, охотой, рыбной ловлей или другими базовыми ремеслами. В конце концов, этот специализированный навык производил избыточные продукты, которые они обменивали или обменивали на необходимые товары, произведенные другими. Этот процесс обмена или бартера положил начало официальным каналам распределения. Эти ранние каналы включали серию обменов между двумя сторонами, которые были производителями одного продукта и потребителями другого.

С ростом специализации, особенно промышленной, а также с улучшением методов транспортировки и коммуникации каналы сбыта стали длиннее и сложнее. Таким образом, кукуруза, выращенная в Иллинойсе, может быть переработана в кукурузные чипсы в Западном Техасе, которые затем распространяются по всей территории Соединенных Штатов. Или же индеек, выращенных в Вирджинии, отправляют в Нью-Йорк, чтобы их можно было отправить в супермаркеты Вирджинии. Каналы не всегда имеют смысл.

Канальный механизм действует и для сервисных продуктов.В случае медицинского обслуживания механизм каналов может состоять из местного врача, специалистов, больниц, машин скорой помощи, лабораторий, страховых компаний, физиотерапевтов, специалистов по уходу на дому и так далее. Все эти люди взаимозависимы и не могли бы успешно работать без сотрудничества и возможностей всех остальных.

Основываясь на этой взаимосвязи, мы определяем канал распространения , , также называемый маркетинговым каналом, как совокупность взаимозависимых организаций, участвующих в процессе предоставления продукта или услуги для использования или потребления, а также предоставления механизм оплаты для провайдера.

Это определение подразумевает несколько важных характеристик канала.

Во-первых, канал состоит из организаций , некоторые из которых находятся под контролем производителя, а некоторые — вне его контроля. Тем не менее, все должно быть распознано, отобрано и интегрировано в эффективную организацию каналов.

Во-вторых, процесс управления каналами является непрерывным и требует постоянного мониторинга и переоценки. Канал работает круглосуточно и существует в среде, где изменения являются нормой.

Наконец, у каналов должны быть определенные цели распространения, которыми они руководствуются. Таким образом, структура маркетингового канала и управление им отчасти являются функцией цели сбыта фирмы. Это также часть маркетинговых целей, особенно необходимость получения приемлемой прибыли. Каналы обычно представляют самые большие затраты на маркетинг продукта.

Канальные потоки

Одной из традиционных рамок, которая использовалась для выражения механизма канала, является концепция потока. Эти потоки отражают многочисленные связи, которые связывают участников каналов и другие агентства в распределении товаров и услуг. С точки зрения менеджера каналов, существует пять важных потоков.

  1. Поток продукта : перемещение физического продукта от производителя через все стороны, которые физически владеют продуктом, до тех пор, пока он не достигнет конечного потребителя
  2. Поток переговоров : учреждения, которые связаны с фактическими процессами обмена
  3. Владение потоком : движение титула по каналу
  4. Информационный поток : лица, которые участвуют в потоке информации вверх или вниз по каналу
  5. Поток продвижения : поток убедительной коммуникации в форме рекламы, личных продаж, стимулирования продаж и связей с общественностью

Monster Channel Flow

На рисунке ниже показаны потоки каналов для напитка Monster Energy (и многих других брендов энергетических напитков). Почему отношения Monster с Coca-Cola так ценны? Каждый поток проходит через разливочные машины и дистрибьюторов, чтобы попасть в супермаркеты, где продукт будет доступен потребителям.

Coca-Cola объясняет важность розливов в торговой сети:

Хотя многие считают нашу Компанию просто «Coca-Cola», наша система работает через несколько местных каналов. Наша компания производит и продает концентраты, основы для напитков и сиропы для предприятий по розливу, владеет брендами и отвечает за маркетинговые инициативы потребительских брендов.Наши партнеры по розливу производят, упаковывают, продают и распространяют готовые фирменные напитки нашим клиентам и торговым партнерам, которые затем продают нашу продукцию потребителям.

Все партнеры по розливу работают в тесном сотрудничестве с клиентами — продуктовыми магазинами, ресторанами, уличными торговцами, магазинами, кинотеатрами и парками развлечений и многими другими — для реализации локализованных стратегий, разработанных в партнерстве с нашей Компанией. Затем клиенты продают нашу продукцию потребителям по цене более 1.9 миллиардов порций в день.

Возвращаясь к канальным потокам, мы обнаруживаем, что разливочные машины и дистрибьюторы играют определенную роль в каждом потоке. Примеры потоков приведены ниже. Помните, что в то время как потребитель — это человек, который в конечном итоге потребляет напиток, супермаркеты, рестораны и другие торговые точки являются клиентами Coca-Cola.

  • Поток продукта: разливочные машины принимают и обрабатывают основы и сиропы
  • Процесс переговоров: разливочные предприятия покупают концентрат, продают продукт и получают доход от клиентов
  • Право собственности: дистрибьюторы получают право собственности на сиропы и владеют продуктом до тех пор, пока он не будет продан в супермаркеты.
  • Информационный поток: разливочные машины сообщают покупателям о вариантах продукта и сообщают о спросе и потребностях компании Coca-Cola
  • Рекламный поток: разливочные машины сообщают о преимуществах и предоставляют рекламные материалы клиентам

Каналы сбыта

Хотя каналы могут быть очень сложными, существует общий набор структур каналов, которые можно идентифицировать в большинстве транзакций. В структуру каждого канала входят разные организации. Как правило, организации, которые совместно поддерживают канал распространения, называются каналом партнерами .

Прямой канал — самый простой канал. В этом случае производитель продает напрямую потребителю. Самые простые примеры — производители, которые продают в небольших количествах. Если вы посетите фермерский рынок, вы можете приобрести товары непосредственно у фермера или мастера.Есть также примеры очень крупных корпораций, которые эффективно используют прямой канал, особенно для транзакций B2B. Услуги также могут продаваться через прямые каналы, и применяется тот же принцип: физическое лицо покупает услугу непосредственно у поставщика, который предоставляет услугу.

Примеры прямого канала:

  • Интернет-магазин Etsy.com
  • Фермерские рынки
  • Персональный отдел продаж Oracle, который продает программные системы предприятиям
  • Продажа выпечки

Розничные торговцы — это компании, работающие в канале, которые специализируются на продажах напрямую потребителям. Скорее всего, вы будете участвовать в розничном канале почти каждый день. Канал розничной торговли отличается от прямого канала тем, что продавец не производит продукт. Розничный торговец продает и продает товары от имени производителя. Для потребителей розничные торговцы обеспечивают огромную эффективность контактов, создавая единое место, где можно приобрести множество товаров. Розничные продавцы могут продавать товары в магазине, в Интернете, в киоске или прямо у вас на пороге. Акцент делается не на конкретном месте, а на продаже напрямую потребителю.

Примеры розничных продавцов:

  • Дисконтные магазины Walmart
  • Интернет-магазин Amazon
  • Универмаг Nordstrom
  • Ресторан Dairy Queen

С точки зрения потребителя, оптовый канал очень похож на розничный канал, но в нем также участвует оптовый торговец. Оптовый торговец в основном занимается покупкой, хранением и физической обработкой товаров в больших количествах, которые затем перепродаются (обычно в меньших количествах) розничным торговцам, промышленным или бизнес-пользователям. Для подавляющего большинства товаров, производимых в странах с развитой экономикой, в их распределение вовлечена оптовая торговля. Каналы оптовой торговли также включают производителей, у которых есть офисы продаж для выполнения оптовых функций, и розничных торговцев, которые имеют складские помещения или иным образом занимаются оптовой деятельностью.

Примеры оптовых торговцев:

  • Оптовые торговцы новогодними елками, покупающие у производителей и продающие в розницу
  • Поставщики продуктов питания в ресторанах
  • Оптовая торговля одеждой розничным торговцам

Брокер или канал агента включает одного дополнительного посредника.Агенты и брокеры отличаются от оптовых торговцев тем, что они не присваивают товарный титул . Другими словами, они не владеют товарами, потому что они не покупают и не продают. Вместо этого брокеры объединяют покупателей и продавцов и обсуждают условия сделки: агенты представляют либо покупателя, либо продавца, обычно на постоянной основе; брокеры собирают партии на временной основе. Подумайте об агенте по недвижимости. Они не покупают ваш дом и не продают его кому-то другому; они занимаются продажей дома.Агенты и брокеры подбирают покупателей и продавцов или добавляют опыт, чтобы создать более эффективный канал.

Примеры брокеров:

  • Страховой брокер, продающий страховые продукты многих компаний юридическим и физическим лицам
  • Литературный агент, представляющий писателей и их письменные произведения издателям, театральным продюсерам и кинопродюсерам
  • Экспортный брокер, который ведет переговоры и управляет требованиями к транспортировке, доставке и таможенному оформлению от имени покупателя или производителя

Важно отметить, что чем больше и сложнее поток материалов от первоначального дизайна до покупки, тем больше вероятность того, что могут быть задействованы несколько торговых партнеров, потому что каждый торговый партнер принесет уникальный опыт, который повысит эффективность процесс.Если посредник не добавляет ценности, они, вероятно, будут удалены со временем, потому что затраты на управление и координацию с каждым посредником значительны.

Роль оптовых посредников

Введение

Хотя мы, вероятно, больше всего знакомы с розничным каналом, оптовики играют важную роль в качестве посредников. Посредники действуют как связующее звено в процессе распределения, но роли, которые они выполняют, шире, чем просто соединение различных партнеров по каналам.Оптовики, которых часто называют «оптовыми торговцами», помогают перемещать товары между производителями и розничными торговцами.

Например, McLane Company Inc. входит в число крупнейших оптовых продавцов США. Широта ее деятельности описана на сайте компании:

McLane Foodservice и 100-процентная дочерняя компания Meadowbrook Meat Company, Inc. управляет 80 распределительными центрами в США и одним из крупнейших частных парков страны. Компания покупает, продает и доставляет более 50 000 различных потребительских товаров почти в 90 000 мест по всей территории США.S. Кроме того, McLane обеспечивает распространение алкогольных напитков через свою дочернюю компанию Empire Distributors, Inc. , полностью принадлежащую Berkshire Hathaway Inc., в которой работает более 20 000 сотрудников.

Давайте посмотрим на каждую функцию, которую выполняет оптовый торговец.

Закупка

Оптовики закупают очень большие количества товаров напрямую у производителей или у других оптовых торговцев. Приобретая большие количества или объемы, оптовые торговцы могут обеспечить значительно более низкие цены.

Представьте себе ситуацию, в которой фермер выращивает очень большой урожай картофеля. Если он продаст весь картофель одному оптовику, он договорится об одной цене и сделает одну продажу. Поскольку это эффективный процесс, который позволяет ему сосредоточиться на сельском хозяйстве (а не на поиске дополнительных покупателей), он, вероятно, захочет договориться о более низкой цене. Что еще более важно, поскольку оптовый торговец обладает такой сильной покупательной способностью, оптовый торговец может установить более низкую цену для каждого фермера, продающего картофель.

То же самое верно почти для всех товаров массового производства. Когда производитель создает большое количество товаров, наиболее эффективно продать их все одному оптовику, а не договариваться о ценах и осуществлять продажи со многими розничными торговцами или даже с большим числом потребителей. Кроме того, чем крупнее оптовый торговец, тем больше у него возможностей устанавливать привлекательные цены.

Складирование и транспорт

После того, как оптовый торговец приобрел большое количество товаров, он должен доставить их туда, где они могут быть куплены потребителями.Это сложный и дорогостоящий процесс. Компания McLane управляет восемьюдесятью распределительными центрами по всей стране. Его распределительный центр в Нортфилде, штат Миссури, имеет площадь 560 000 квадратных футов и оснащен современной системой отслеживания запасов, которая позволяет ему управлять разнообразными продуктами, которые перемещаются через центр. Он полагается на собственный обширный автопарк для перевозки грузов.

Сортировка и упаковка

Оптовики закупают очень большое количество товаров, а затем разбивают это количество на более мелкие партии.Процесс разделения больших объемов на более мелкие партии, которые будут перепроданы, называется разбивкой навалом. Часто это включает физическую сортировку, сортировку и сборку товаров. Возвращаясь к нашему примеру с картофелем, оптовый торговец должен определить, какой картофель имеет размер и качество для продажи по отдельности, а какой должен быть упакован для продажи в пятифунтовые мешки.

Подшипник риска

Оптовики либо получают право собственности на товары, которые они покупают, либо владеют товарами, которые они покупают.Это имеет два основных последствия, оба из которых очень важны для канала сбыта. Во-первых, это означает, что оптовый торговец финансирует покупку товаров и несет стоимость товаров на складе до тех пор, пока они не будут проданы. Поскольку это огромные расходы, они побуждают оптовых продавцов быть точными и эффективными в своих процессах закупок, складирования и транспортировки.

Во-вторых, оптовые торговцы также несут риск за товары до тех пор, пока они не будут доставлены. Если товар поврежден при транспортировке и не может быть продан, то оптовику остается товар и его стоимость.Если между моментом покупки у производителя и продажей розничному продавцу произойдет значительное изменение стоимости продуктов, оптовый торговец поглотит эту прибыль или убыток.

Маркетинг

Часто оптовый торговец играет роль в продвижении продуктов, которые он распространяет. Это может включать создание дисплеев для продуктов оптовика и предоставление дисплеев ритейлерам для увеличения продаж. Оптовый торговец может рекламировать свою продукцию, которую продают многие розничные торговцы.

Оптовики также влияют на то, какие продукты предлагает продавец. Например, компания McLane Company стала победителем конкурса «Руководители категорий новостей в удобных магазинах» в 2016 году в знак признания ее инноваций в обеспечении своих клиентов необходимыми продуктами. McLane создал уникальную упаковку и продукты с тематикой фильмов, студенческого футбола и других особых случаев, которые были разработаны, чтобы привлечь импульсивных покупателей. Они также изменили стратегию транспортировки и доставки, чтобы предоставить потребителям нужные продукты в то время, когда они, скорее всего, купят.Рост продаж наблюдается у покупателей магазинов у дома, как и у оптовых торговцев.

Распределение

По мере развития каналов сбыта некоторые розничные торговцы, такие как Walmart и Target, стали настолько большими, что взяли на себя функции оптовой торговли. И все же маловероятно, что оптовики когда-нибудь уйдут. Большинство розничных торговцев полагаются на оптовиков для выполнения функций, которые мы обсуждали, и у них просто нет возможностей или опыта для управления всем процессом распределения.Кроме того, многие функции, которые выполняют оптовые торговцы, выполняются наиболее эффективно в масштабе. Оптовики могут сосредоточиться на повышении эффективности для своих партнеров по розничным каналам, что очень трудно воспроизвести в небольших масштабах.

Розничные торговцы

Введение

Розничная торговля включает в себя все виды деятельности, необходимые для сбыта потребительских товаров и услуг конечным потребителям, совершающим покупки для индивидуальных или семейных нужд.

По определению, покупки B2B не включаются в розничный канал, поскольку они не производятся для индивидуальных или семейных нужд.На практике это может сбивать с толку, потому что многие торговые точки обслуживают как потребителей, так и бизнес-клиентов, например Home Depot, у которой есть программа Pro Xtra для продажи напрямую строителям и подрядчикам. Как правило, розничные торговцы, ведущие крупный бизнес в сфере B2B или оптовой торговли, указывают эти цифры отдельно в своей финансовой отчетности, признавая, что они являются отдельными направлениями бизнеса в рамках одной компании. Те, кто занимается исключительно розничной торговлей, не стремятся исключать деловых покупателей. Они просто фокусируют свое предложение на обращении к отдельным потребителям, зная, что некоторые предприятия также могут покупать у них.

Обычно мы думаем о магазине, когда думаем о розничной продаже, даже если розничные продажи происходят в других местах и ​​условиях. Например, их может сделать продавец-повар-повар у кого-то дома. Розничные продажи также происходят через Интернет, через каталоги, через торговые автоматы, в отелях и ресторанах. Тем не менее, несмотря на колоссальный рост как нетрадиционных торговых точек, так и онлайн-продаж, большая часть розничных продаж по-прежнему осуществляется в обычных магазинах.

Помимо различий в продуктах, которые они предоставляют, существуют структурные различия между розничными торговцами, которые влияют на их стратегии и результаты.Одна из причин, по которой отрасль розничной торговли так велика и сильна, — это ее разнообразие. Например, магазины различаются по размеру, по видам предоставляемых услуг, по ассортименту товаров, которые они продают, а также по структуре собственности и управления.

Универмаги

Универмаги характеризуются очень широким ассортиментом продукции. То есть они несут много разных товаров, которые могут включать в себя оборудование, одежду и бытовую технику. Каждый тип товаров обычно отображается в отдельном разделе или отделе магазина.Глубина ассортимента продукции зависит от магазина, но главное отличие универмагов — это возможность предлагать широкий ассортимент товаров в одном магазине. Например, люди, делающие покупки в Macy’s, могут покупать одежду для женщин, мужчин и детей, а также товары для дома, такие как посуда и багаж.

Сеть магазинов

В 1920-е годы произошла эволюция движения сетевых магазинов. Поскольку сети были такими большими, они могли покупать самые разные товары с большими скидками.Скидки существенно снизили их стоимость по сравнению с расходами розничных продавцов. В результате они могли устанавливать розничные цены ниже, чем у их мелких конкурентов, и тем самым увеличивать свою долю рынка. Кроме того, сетям удалось привлечь множество клиентов из-за их удобного расположения, что стало возможным благодаря их финансовым ресурсам и опыту в выборе местоположения.

Супермаркеты

Супермаркеты развивались в 192-х и 1930-х годах. Например, Piggly Wiggly Food Stores, основанная Кларенсом Сондерсом около 1920 года, представила кассы самообслуживания и кассы для клиентов.Супермаркеты — это большие магазины самообслуживания с центральными кассами. Они продают широкий ассортимент продуктов питания и часто непродовольственных товаров. В Соединенных Штатах работает 37 459 супермаркетов, и в среднем на площади 46 500 квадратных футов в настоящее время продается около 44 000 продуктов. В среднем покупатель посещает магазин чуть менее двух раз в неделю, тратя чуть более 30 долларов за поездку. Весь подход супермаркетов к распространению продуктов питания и товаров для чистки и ухода за домом состоит в том, чтобы предлагать большой ассортимент этих товаров в каждом магазине по минимальной цене.

Розничные торговцы со скидками

Дисконтные предприятия розничной торговли, такие как Ross Dress for Less и Grocery Outlet, характеризуются акцентом на цену как на главную привлекательность. Ассортимент товаров, как правило, широк и включает как твердые, так и мягкие товары, но ассортимент обычно ограничивается наиболее популярными товарами, цветами и размерами. Традиционные магазины, как правило, представляют собой большие магазины самообслуживания с долгим рабочим днем, бесплатной парковкой и относительно простым оборудованием. Интернет-магазины, такие как Overstock.com собрали продукты и предложили их с большими скидками. Как правило, покупатели жертвуют надежным ассортиментом товаров, чтобы получить большие скидки на доступные товары.

Розничные торговцы на складах

Складские магазины розничной торговли обеспечивают простой покупательский опыт по очень низким ценам. Costco — доминирующий складской ритейлер с объемом продаж 79,7 миллиарда долларов в 2014 году. Складские ритейлеры оптимизируют все операционные аспекты своего бизнеса и передают клиентам экономию за счет повышения эффективности.Costco обычно использует структуру ценообразования «затраты плюс» и поставляет товары в оптовых количествах.

Франшиз

Франчайзинговый подход объединяет национальные сети и местную собственность. Владелец приобретает франшизу, которая дает ему право использовать бизнес-модель и бренд фирмы в течение определенного периода времени. Часто договор франшизы включает в себя четко определенные инструкции для владельца, обучение и постоянную поддержку. Владелец или франчайзи создает и управляет местным бизнесом. Entrepreneur Журнал ежегодно публикует список 500 лучших франшиз в соответствии с оценкой финансовой устойчивости и стабильности, темпов роста и размера. Список за 2016 год возглавляют изысканные бутерброды Джимми Джона, отели со средней ценой Hampton by Hilton, парикмахерская Supercuts, страхование Servpro / восстановление после стихийных бедствий и уборка, а также рестораны Subway.

Торговые центры и торговые центры

Торговые центры и торговые центры успешны, потому что они предоставляют покупателям широкий ассортимент товаров во многих магазинах.Если вы хотите купить костюм или платье, торговый центр предлагает множество вариантов в одном месте. Торговые центры — это более крупные центры, у которых обычно есть один или несколько универмагов в качестве основных арендаторов. Торговые центры — это обычные магазины, расположенные вдоль основных транспортных маршрутов, в то время как изолированные места представляют собой отдельно стоящие места, не обязательно в зонах с интенсивным движением. Магазины в изолированных местах должны использовать продвижение или какой-либо другой аспект своего маркетингового комплекса для привлечения покупателей.

Розничная торговля в Интернете

Розничная торговля через Интернет, несомненно, является доминирующей силой в отрасли розничной торговли, но сегодня на нее приходится лишь небольшой процент от общего объема розничных продаж.Такие компании, как Amazon и Geico, завершают все или большую часть своих продаж через Интернет. Многие другие онлайн-продажи являются результатом онлайн-продаж у традиционных розничных продавцов, таких как покупки, сделанные на Nordstrom.com. Интернет-маркетинг играет важную роль в подготовке покупателей, совершающих покупки в магазинах. При аналогичном комплексном подходе каталоги, которые рассылаются по почте к клиентам, стимулируют онлайн-заказы. В ходе опроса на своем веб-сайте Land’s End обнаружил, что 75 процентов покупателей, совершающих покупки, сначала просматривали каталог.

Каталог Розничная торговля

Каталоги уже давно используются в качестве маркетингового инструмента для увеличения продаж по телефону и в магазинах. По мере того, как розничная торговля через Интернет начала расти, она оказала значительное влияние на продажи по каталогам. Многие розничные торговцы, которые зависели от продаж по каталогам — Sears, Land’s End и J.C. Penney, и многие другие — пострадали, поскольку интернет-магазины и онлайн-продажи традиционных розничных продавцов оттолкнули покупателей удобных покупок от каталожных продаж. Пик рассылки каталогов пришелся на 2009 год и значительно снизился в 2012 году.В 2013 году количество рассылок по каталогам немного увеличилось. Эксперты отрасли отмечают, что каталоги меняются, как и их роль в процессе розничного маркетинга. Несмотря на значительный спад, домохозяйства в США по-прежнему получают 11,9 миллиарда каталогов ежегодно.

Розничная торговля без магазинов

Помимо перечисленных выше категорий, существует широкий спектр традиционных и новаторских подходов к розничной торговле. Хотя леди Эйвон в значительной степени исчезла в конце прошлого века, все еще существуют домашние продажи косметических средств для лица Arbonne, женской одежды cabi, WineShop at Home и других товаров.Многие из этих моделей основаны на представлении женщины, использующей свою личную сеть для продажи товаров своим друзьям и их друзьям, часто на вечеринках.

Торговые автоматы и торговые киоски давно стали популярным устройством для розничной торговли. Сегодня они становятся все более целевыми, например компании, продающие легко забытые предметы — например, небольшие электронные устройства и косметику — путешественникам в аэропортах.

Каждый из этих подходов к розничной торговле можно настроить в соответствии с потребностями целевого покупателя или объединить для охвата целого ряда потребностей.

Маркетинговые каналы и цепочки поставок

Что такое цепочка поставок?

Мы обсудили торговых партнеров, роли, которые они выполняют, и структуры, которые они создают. Маркетологи давно осознали важность управления партнерами по каналам сбыта. Поскольку каналы стали более сложными, а бизнес-потоки стали более глобальными, организации осознали, что им нужно управлять не только партнерами по каналам. Им необходимо управлять всей цепочкой организаций и транзакций от сырья до конечной доставки клиенту — другими словами, цепочка поставок .

Цепочка поставок — это система организаций, людей, видов деятельности, информации и ресурсов, участвующих в перемещении продукта или услуги от поставщика к покупателю. Действия в цепочке поставок включают преобразование природных ресурсов, сырья и компонентов в готовый продукт, который доставляется конечному потребителю.

Маркетинговый канал обычно фокусируется на том, как повысить ценность для потребителя, располагая нужным продуктом в нужном месте по правильной цене в тот момент, когда покупатель хочет купить.Акцент делается на предоставлении ценности для потребителя, и маркетинговые цели обычно сосредоточены на том, что необходимо для предоставления этой ценности.

Управление цепочкой поставок использует другой подход. Совет специалистов по управлению цепочкой поставок (CSCMP) определяет управление цепочкой поставок следующим образом:

Управление цепочкой поставок включает в себя планирование и управление всеми видами деятельности, связанными с поиском и закупками, преобразованием и всеми видами деятельности по управлению логистикой.Важно отметить, что это также включает координацию и сотрудничество с торговыми партнерами, которыми могут быть поставщики, посредники, сторонние поставщики услуг и клиенты.

Цепочка поставок и каналы сбыта

Цепочку поставок и каналы сбыта можно разделить следующим образом:

  1. Цепочка поставок шире каналов сбыта. Он начинается с сырья и глубоко вникает в производственные процессы и управление запасами.Маркетинговые каналы нацелены на объединение партнеров, которые могут наиболее эффективно предоставить клиенту правильный маркетинговый комплекс для получения максимальной выгоды. Маркетинговые каналы обеспечивают более узкую направленность цепочки поставок.
  2. Маркетинговые каналы ориентированы исключительно на клиентов. Управление цепочкой поставок направлено на оптимизацию того, как поставляются продукты, что добавляет ряд финансовых целей и целей эффективности, которые в большей степени ориентированы на внутренние потребности. Маркетинговые каналы подчеркивают более четкое рыночное представление об ожиданиях клиентов и динамике конкуренции на рынке.
  3. Маркетинговые каналы являются частью комплекса маркетинга. Специалисты по цепочке поставок — это специалисты по доставке товаров. Маркетологи рассматривают распространение как один из элементов комплекса маркетинга в сочетании с продуктом, ценой и продвижением. Управление цепочкой поставок с большей вероятностью определит наиболее эффективного партнера по доставке. Маркетолог с большей вероятностью уравновесит достоинства торгового партнера и ценность, предлагаемую покупателю. Например, может иметь смысл сохранить партнера по сбыту, который менее эффективен, но обеспечивает важные преимущества в стратегии продвижения.

Успешные организации развивают эффективные и уважительные партнерские отношения между командами маркетинга и цепочки поставок. Когда команда цепочки поставок понимает динамику рынка и точки гибкости в продукте и ценообразовании, они могут лучше оптимизировать процесс распределения. Когда маркетинг имеет преимущество в виде эффективного управления цепочкой поставок, то есть анализа и оптимизации распределения внутри и за пределами маркетинговых каналов, покупателям предоставляется большая ценность.

Проверьте свое понимание

Ответьте на вопросы ниже, чтобы увидеть, насколько хорошо вы понимаете темы, затронутые выше. В этой короткой викторине , а не засчитываются в вашу оценку в классе, и вы можете пересдавать ее неограниченное количество раз.

Используйте этот тест, чтобы проверить свое понимание и решить, следует ли (1) изучить предыдущий раздел дальше или (2) перейти к следующему разделу.


10 советов по рекламе более вкусной еды и ресторанов

В этом мире цифровых потребителей все борются за внимание.Согласно Invesp, среднестатистическому человеку показывают 1700 рекламных баннеров в месяц, но только половина из них будет просмотрена. В такой насыщенной среде, как пищевая и ресторанная, новые имена часто теряются в море конкуренции. Если вам не удастся произвести впечатление, ваша тяжелая работа по созданию рекламы ресторана будет напрасной.

Уже заложили основу для вашей следующей кампании по рекламе продуктов питания? Независимо от того, запускаете ли вы новый пункт меню, повышаете ли вы осведомленность о своем недавно открывшемся ресторане или работаете над расширением своей онлайн-аудитории, вам необходимо сосредоточиться на этой цели.Это может показаться простым, но вы будете удивлены, узнав, что многие бренды сбились с пути во имя того, чтобы выделиться из массы.

Давайте рассмотрим 10 советов, которые сделают вашу рекламу еды более эффективной.

PS: Советы по рекламе в Facebook во время COVID-19 можно найти в этой публикации: 5 способов, которыми рестораны могут использовать рекламу в Facebook во время COVID-19.

Совет по рекламе еды и напитков №1: вызовите отклик у посетителей

Реклама вашего ресторана может убедить ваших посетителей.Бренды похожи на людей, каждый из которых обладает уникальной личностью и ценностями. Если бы в вашем ресторане был человек, как бы он звучал? И какое сообщение вы хотели бы передать? На шум никто не обращает внимания. По данным NeuroMarketing, кампании с чисто эмоциональным содержанием работают почти в два раза лучше, чем кампании с чисто рациональным содержанием!

Нам понравилось, как Coca-Cola боролась за искоренение социальных предрассудков в своей кампании «Удалите ярлыки в этот Рамадан».Многих зрителей связали с универсальным посланием Coca-Cola. Неудивительно, что кампания привела к колоссальному увеличению потребления их товаров на 51%.

Когда дело доходит до эмоционального содержания, подумайте вот о чем: какое сообщение вы, как ресторан, хотите передать своим посетителям? Возможно, ваш ресторан борется с пищевыми отходами. Или, может быть, важность использования органических ингредиентов? Говорят, птицы одного пера стекаются вместе. Так что не бойтесь показать миру, что действительно волнует ваш ресторан!

Совет по рекламе еды и напитков № 2: Сохраняйте интерес с помощью визуального повествования

Ничто так не раздражает вашу аудиторию, как то, что те же самые старые идеи пересказываются многими брендами! Добавление в рекламу новых изображений может освежить глаза посетителей.Говорят, картинка говорит тысячу слов, и, возможно, это правда! 55% аудитории на самом деле больше запоминают контент, когда в него включены изображения.

Сегодня внимание потребителей длится всего около 8 секунд. Поэтому будет разумным рассказать историю своего ресторана, исследуя его с помощью изображений.

Визуальное повествование предполагает демонстрацию, а не рассказ. Но есть только одна небольшая проблема — не все из нас так креативны, как нам хотелось бы. И не все из нас тоже прирожденные рассказчики.Но ничего страшного! Есть много проверенных и проверенных принципов повествования, которые могут вам помочь. Каждый раз, когда вы смотрите фильм, вы тоже получаете возможность рассказывать истории. Независимо от того, идет ли ваша реклама еды в Facebook, Instagram, Pinterest или YouTube, все они могут рассказать историю. В конечном счете, все дело в создании образа и репрезентации вашего ресторана.

Совет по рекламе еды и напитков № 3. Поиграйте с цветом

Цвета — это не просто развлечение — при эффективном использовании они также могут повлиять на поведение потребителей.Быстрый взгляд на рекламу различных ресторанов вокруг вас выявит тенденцию. Вы заметите, что в рекламе сетей быстрого питания используются более яркие цвета, отражающие энергию, в то время как в рекламе предметов роскоши часто используются более темные цвета, чтобы подчеркнуть авторитет и элегантность.

Эта инфографика о психологии цветов и поведения потребителей от Kissmetrics очень хорошо подводит итог!

Играя с цветом, не забывайте и о контрасте. Например, использование красного текста на голубом фоне только вызовет у посетителей ужасное бельмо на глазу.Посетители хотят узнать больше о том, что вы предлагаете, но если они не могут смотреть дальше резких цветов, ваша реклама с треском провалилась. Контраст — это ключ к успеху. Если ваше блюдо светлого цвета, вероятно, стоит держаться подальше от белого фона.

Совет по рекламе еды и напитков №4: не называйте себя кем-то, кем вы не являетесь

«Мы дружелюбны к веганам! Мы используем только свежие ингредиенты! »

Эти утверждения часто используются сегодня, чтобы соблазнить потребителей, которые более разборчивы, чем когда-либо, в выборе продуктов питания.Факты создают доверие, что чрезвычайно важно. Фактически, 54% пользователей не нажимают на рекламные баннеры только потому, что им не доверяют. В надежде привлечь клиентов в свой ресторан постарайтесь не попасть в ловушку обманчивой рекламы.

В 2010 году компания Kellogg’s была обвинена в том, что она вводила потребителей в заблуждение, заявляя о свойствах Rice Krispies, «повышающих иммунитет». После этого реклама была приостановлена ​​Федеральной торговой комиссией.

Проведите грань между привлекательным предложением и заявлением о том, что вы не являетесь тем, кем вы не являетесь.Обязательно проверьте свои источники, прежде чем запускать что-либо, что потенциально может принести вашему ресторану больше вреда, чем пользы.

Совет по рекламе продуктов питания № 5: Будьте в курсе тенденций пищевой промышленности

Вы не можете быть фанатиком социальных сетей или активным пользователем полдюжины каналов связи. И это нормально. Но знание того, что происходит среди посетителей, может дать вам небольшое окно возможностей для резкого роста продаж.

Помните, когда Pokemon Go штурмом захватил Интернет? Попробуйте создать свою рекламу еды на тему популярного ресторана или даже заключите сделки с ужином, связанные с популярным событием.Не бойтесь вскочить на подножку! Вы будете удивлены, узнав, как это может помочь развитию вашего бизнеса.

Google Trends — это бесплатный инструмент, который владельцы ресторанов и маркетологи могут использовать, когда дело доходит до отслеживания тенденций поиска на основе ключевых слов по всему миру или по регионам. Например, если вы введете «куки» в Google Trends, вы увидите, что количество поисковых запросов росло каждый декабрь в течение последних 5 лет, то есть примерно в период праздников.

Есть много примеров того, как бренды перехватывают тренды, но этот должен быть одним из наших любимых.Интернет был так взволнован солнечными затмениями, что, когда это произошло в марте 2015 года, Oreo превратил шумиху вокруг этого природного явления в самый крупный месяц продаж за всю историю. Только за этот месяц мы говорим об увеличении продаж на 35%. Любопытно узнать, как они достигли такого успеха в рекламе? Посмотри это видео.

Совет по рекламе еды и напитков № 6. Создайте свою аудиторию на правильной платформе

Отличная реклама на неправильной платформе — такая потеря. Имея так много платформ на выбор, с чего начать? От социальных сетей (которые, кстати, отлично подходят для личного общения с посетителями) до веб-сайтов, блогов и даже офлайн-платформ, каждая платформа — это возможность представить ваш ресторан на виду.Ваши посетители запрашивают заказы на вынос или хотят, чтобы они могли заказывать еду онлайн с ваших платформ? Важно оставить свой след в нужном месте.

Мы все можем извлечь уроки из блестящей маркетинговой кампании Domino. Просто предоставив пользователям возможность заказывать пиццу напрямую через Twitter, Domino’s получила освещение в СМИ от таких медиа-компаний, как USA Today и Forbes. Что еще более важно, сегодня более 50% заказов Domino поступает из цифровых каналов.

Пошаговые инструкции Domino о том, как сделать заказ с помощью хэштега Twitter #EasyOrder

Совет по рекламе еды и напитков № 7. Будьте эффективны, когда просите свою аудиторию о действии

Вы создали отличную рекламу ресторана.Вы разместили его на лучшей доступной платформе. Но вы не видите результатов. Чего могло не хватать?

Как насчет креативного и эффективного призыва к действию (CTA)?

Согласно Unbounce, более 90% посетителей, читающих заголовок, также читают текст с призывом к действию, поэтому так важно убедиться, что призыв к действию вашего объявления является конкретным, креативным и связан с целью вашей рекламы. Сделайте так, чтобы ваши потребители стали неотразимыми. Дайте людям повод щелкнуть!

Хотите получать больше заказов? Затем «Побалуйте себя сейчас!» мог бы сделать это за вас.Анонсируете открытие новой торговой точки? Тогда «Будь первым в очереди», возможно, подойдет. Креативный и эффективный призыв к действию увеличивает шансы потребителей совершить действие по сравнению с клише «Щелкните здесь».

Реклама McDonald’s Quarter Pounder Deluxe побуждает потребителей сделать это лучше.

Совет по рекламе еды № 9. Развлекайтесь с хэштегами

Хэштеги — это прекрасная возможность для вашего ресторана стать популярным. Помимо сосредоточения на привлечении большего количества подписчиков в маркетинговых целях, используйте хэштеги в социальных сетях, чтобы произвести неизгладимое впечатление на посетителей.При умелом использовании эти хэштеги могут развлечь вас за ужином! Обратитесь к своей аудитории и сделайте свой ресторан более узнаваемым. Еще лучше подумайте о том, как ваш ресторан может привлечь потребителей в онлайн-режиме, фактически не участвуя в ужине.

На самом деле, это также может быть так же просто, как поделиться фотографиями ваших пунктов меню с хэштегом вашего ресторана! Например, у Catch 122 Cage Bistro есть более 2000 фотографий своих пунктов меню в Instagram с использованием хэштега # Catch222Menu.Это не только бесплатный способ продать свою еду, но и позволяет посетителям участвовать в социальной болтовне, просто будучи частью простого хэштега.

Совет по рекламе еды и напитков № 10: создавайте потрясающие и качественные меню

Представляем молчаливого сотрудника отдела продаж вашего ресторана — ваше меню! Визуально привлекательное меню, отражающее индивидуальность вашего ресторана, оставит неизгладимое впечатление у посетителей. Приятное меню знаменует начало приятного ужина, учитывая, что это первое, на что сосредотачивается большинство посетителей по прибытии.Это также задает ожидания посетителей в отношении оставшейся части времени в вашем ресторане. Никому не нравится прищуриваться через смятый лист бумаги с нечитаемыми текстами, чтобы заказать еду. Вам нужно, чтобы ваше меню работало.

Воспользуйтесь онлайн-инструментами, такими как Canva или iMenuPro, чтобы обеспечить высококачественные маркетинговые материалы, которые вы всегда можете настроить в соответствии со своими потребностями. С широким набором базовых шаблонов, из которых вы можете выбирать, создать собственное меню очень просто!

Сделайте еще один шаг вперед, чтобы удовлетворить потребности ваших клиентов, позволив им сделать немедленную покупку из вашего онлайн-меню.2016 год стал знаменательным годом, когда мы увидели, как рестораны готовятся выполнять заказы онлайн. Создавая онлайн-присутствие для вашего бренда, наличие системы онлайн-заказов позволяет вам развивать свой ресторан за пределами его четырех стен.

В очень динамичной и насыщенной среде, такой как ресторанная индустрия, каждый маркетолог надеется стать ведущим брендом в своей области. Что ж, хорошая новость в том, что технологии значительно упростили доступ ресторанов к посетителям.Будь то цифровые средства массовой информации или традиционные методы, маркетинговая игра для продуктовых и ресторанных брендов действительно изменилась. С правильным маркетинговым комплексом, основанным на инновационной тактике, владельцы ресторанов обязательно преодолеют сезонные спады! А если вы ищете способы пережить COVID-19, ознакомьтесь с нашей публикацией о 5 умных стратегиях ресторанного маркетинга во время COVID-19

.

Об авторе

Надия Нанни (Nadiah Nanni) — энтузиаст контента и маркетинга в Oddle, ведущей онлайн-платформе для заказа еды, которая упрощает управление заказами в ресторанах.Oddle, запущенный в 2014 году, расширяет возможности доставки еды: было выполнено заказов на сумму более 20 миллионов долларов США. Надия пишет о полезных советах, советах, идеях, ресурсах и вдохновении для развития ресторанного бизнеса. Она верит в то, что все рестораторы смогут развивать свой бизнес с помощью универсальной системы онлайн-заказов. Свяжитесь с ней в отделе маркетинга [в] oddle [dot] me.

Corner Bakery Cafe продолжает стремительный рост с расширением в Оклахому

ДАЛЛАС, сен.4, 2013 / PRNewswire / — Corner Bakery Cafe объявило сегодня о планах по открытию семи новых ресторанов по всей Оклахоме в рамках нового франчайзингового соглашения с несколькими ресторанами с CBCOK, LLC.

Группа опытных операторов гостиничного бизнеса, которая также владеет и управляет более чем 30 отелями по всей стране, включая Hilton, Marriott и IHG Hotels, а также Subway, планирует открыть свой первый ресторан в следующем году. Это будут первые кафе Corner Bakery в Оклахоме.

«Некоторые из вещей, которые мы нашли исключительными в Corner Bakery Cafe, — это широта меню, высокое качество работы, лучшая в своем классе программа питания, местное расположение в районе и отличная экономичность на уровне единицы», — сказал Кавит Патель, президент управляющий партнер ООО «ЦБКОК».«Corner Bakery Cafe для нас является синонимом сообщества и здорового образа жизни благодаря расположению в районе, подходящему для семейного отдыха, и свежему, приготовленному на заказ, основанному на ингредиентах меню. Для нас это возможность предложить жителям Оклахома место, где можно собраться с друзьями и семьей. »

В настоящее время бренд fast-casual имеет соглашения о франшизе в общей сложности почти на 300 кафе, поскольку компания продвигается к своей цели более чем удвоить свое присутствие в США в течение следующих трех-четырех лет. Во многом быстрый рост можно отнести к тому, что Corner Bakery Cafe делает упор на национальную экспансию на несколько подразделений и стремится к партнерству с уважаемыми лидерами франчайзинга и операторами ресторанной индустрии, которые приносят пользу и знания бренду.

«Мы рады представить наши первые кафе в Оклахоме», — сказал Грегг Коффлер, вице-президент по франчайзинговым продажам Corner Bakery Cafe. «Оклахома — идеальное место для каждого нового ресторана, которое быстро становится излюбленным местом встреч местных семей и друзей. Будучи ведущим брендом в наиболее быстрорастущем сегменте ресторанной индустрии, нет никаких сомнений в том, что Corner Bakery Cafe имеет преимущество благодаря * $ 2,3 млн. AAV и выдающаяся экономия на уровне единицы ».

Меню «

Corner Bakery Cafe», сделанное на заказ, включает в себя горячие скремблеры для завтрака, фирменные панини и бутерброды, домашние супы, салаты, приготовленные вручную, пасту и сладости, а также место для встреч с семьей и друзьями.Corner Bakery Cafe с более чем 150 собственными и франчайзинговыми точками в 14 штатах и ​​Вашингтоне, округ Колумбия, обеспечивает надежную, лучшую в своем классе площадку для общественного питания, предлагая свежие продукты, идеально упакованные для доставки или получения.

Более подробная информация о возможностях франчайзинга Corner Bakery Cafe доступна на сайте www.CornerBakeryCafe.com/Franchise.aspx.

О кафе Corner Bakery Cafe
Corner Bakery Cafe — это ресторан быстрого питания, где подают завтрак, обед и ужин для гостей в 14 штатах и ​​Вашингтоне, округ Колумбия.C. Основанные в 1991 году рестораны Corner Bakery Cafe принадлежат и управляются компанией CBC Restaurant Corp., имеющей более 150 принадлежащих компании и франчайзинговых точек по всей стране. Основанное на философии создания места, где люди могут расслабиться и собраться с семьей и друзьями, Corner Bakery Cafe предлагает непринужденную атмосферу с инновационными сезонными вариантами меню, начиная от горячих завтраков и фирменных панини до салатов ручной работы, сэндвичей и аппетитных сладостей. Corner Bakery Cafe предлагает еду с доставкой, еду с собой и кейтеринг для любого случая. Это первоклассное кафе-пекарня в самом сердце районов по всему миру.В 2011 году Corner Bakery Cafe была приобретена Roark Capital Group, частной инвестиционной фирмой из Атланты, которая специализируется на компаниях, занимающихся бизнесом и обслуживанием потребителей, с привлекательными перспективами роста и доходами от 20 до 1,0 миллиарда долларов. Более подробная информация о возможностях франшизы Corner Bakery Cafe доступна на сайте www.CornerBakeryCafe.com/Franchise.aspx.

Станьте поклонником Corner Bakery Cafe на Facebook и в Twitter.

* 2,3 млн долл. США AAV представляет собой средний показатель для 83 кафе, принадлежащих компании, которые работают не менее 18 месяцев, как указано в пункте 19 Документа о раскрытии информации о франшизе (FDD) 2013 года.Индивидуальные финансовые показатели будут отличаться. Копию FDD можно получить, связавшись с [защищенный адрес электронной почты].

ИСТОЧНИК Corner Bakery Cafe

Как одно кафе Нью-Йорка планирует превратить клиентов в владельцев

Расскажите нам предысторию граждан

Выходцы из Австралии, основатели Citizens, Эндрю Гейзель и Джастин Джуффрида, которым по 29 лет, изначально переехали в Нью-Йорк, чтобы работать в своих профессиях — архитектуре и финансах. После случайной встречи в кафе в 2015 году пара сблизилась из-за того, как сильно они скучали по уникальному австралийскому кафе в городе.Свежие, полезные и прогрессивные меню завтрака, красиво приготовленный кофе и теплое чувство посещения местного кафе, где персонал знает вас по имени, лицу и порядку. Этот общий опыт привел к мысли, что Америка готова к лучшему опыту в кафе, модернизации устаревшей закусочной, созданию более ремесленного и премиального кофе, помимо монополизированного продукта Starbucks.

Именно их взаимодополняющий карьерный рост привел к тому, что Гейзель и Джуффрида стали динамичным дуэтом, оба принесли с собой разный набор навыков; Гейзель — это ум, стоящий за творчеством и дизайном, а Джуффрида руководит финансовой и бухгалтерской стороной бизнеса.В 2016 году дуэт открыл свое первое кафе Citizens в Челси — имя Citizens отражает их зарубежное происхождение и соответствует основному принципу бизнеса, который обслуживает жителей конкретного местоположения этого кафе. Всего через год после своего первого торжественного открытия «Граждан Челси» дуэт открыл локацию Gramercy, затем угловую локацию на знаменитой улице Бликер в Гринвич-Виллидж и их последнее место в знаменитом квартале Сохо на Улица Лафайет по соседству с одним из ресторанных заведений Нью-Йорка La Esquina.Каждый из них предлагает что-то уникальное для своего местоположения. Citizens — это в целом место, где люди могут собраться вместе, насладиться свежим, здоровым и креативным меню и насладиться теплым австралийским гостеприимством. Учитывая постоянный успех всех своих заведений, основатели готовы отправиться в путь расширения и представить свою новаторскую концепцию австралийского кафе в других районах Нью-Йорка, но и в разных городах по всей стране.

Почему вы решили начать инвестиционную кампанию в Республике, а не привлекать частный капитал?

Одним из основных столпов граждан является сообщество. Мы отдаем их сообществу и хотим служить им разными способами.Успех нашего бизнеса обусловлен сообществами, в которых находятся наши кафе. С самого первого дня именно местные жители являются людьми, которые поддерживают компанию и которые уже вместе на протяжении многих лет находятся на этом пути роста и развития. Итак, когда мы решили начать наше более обширное путешествие по расширению, мы хотели найти способ вернуть деньги тем, кто стал ключевой частью их бизнеса. Вот почему мы решили запустить инвестиционную кампанию, чтобы привлечь наше сообщество к участию в этом процессе.Запуск краудфандинговой кампании на сайте Republic — это способ для граждан предложить нашим местным клиентам возможность инвестировать в их любимое кафе.

Почему это хорошее инвестиционное предложение?

Широко известно, что австралийские кафе пользуются огромным успехом в Нью-Йорке и возглавляют волну потребителей, желающих кофе премиум-класса, здоровую пищу и лучшее обслуживание гостей. Популярность спешиэлти кофе — это невероятно быстрорастущая категория, поскольку потребители в США начинают переходить от Starbucks к более премиальному продукту.Самые последние данные, опубликованные в 2020 году Национальной ассоциацией кофе (NCA), показывают, что доля рынка спешиалти кофе увеличилась до 60% по сравнению с 9% в 1991 году. Спрос на специальный кофе и здоровую пищу будет продолжать расти, и Скоро кафе в австралийском стиле станут новой нормой рынка, а не исключением. Эта форма краудфандинга акций, которую Citizens использует через платформу Republic, является совершенно новой и инновационной концепцией для индустрии гостеприимства. При взносах от 100 долларов это отличное и доступное вложение для обычных людей, которые верят в силу бренда Citizens и растущую категорию спешиэлти кофе и велнеса.

Расскажите о расширении, какова ваша долгосрочная цель по привлечению инвестиций?

Краудфандинг

Republic является частью более широкого раунда финансирования Series-A на сумму 5 миллионов долларов, смоделированного для стимулирования национальной экспансии на 40 единиц на девяти основных рынках США, с проверенной бизнес-моделью и формулой, подкрепленными уникальным ландшафтом недвижимости, и предоставляет непревзойденные возможности. В преддверии запуска Republic и открытия инвестиций для общественности мы уже получили огромную поддержку и ранние инвестиции, которые позволили нам успешно завершить раунд.На следующие 24 месяца у нас запланирован мощный портфель из восьми магазинов, в результате чего их количество достигнет 12.

Компания смоделировала трехэтапный план расширения в рамках существующих рынков и начала свой стратегический план роста на новых рынках, используя повторяемую и предсказуемую новую стратегию выхода на рынок, которая обеспечит устойчивый успех. Завершение трехэтапного расширения приведет к тому, что Citizens в 10 раз больше его площадь, а годовая ставка составит 80 миллионов долларов. По завершении расширения Series-A бизнес получит сильные позиции для слияния со стратегическим партнером, что ускорит выход на IPO.

Как потребители могут принять участие?

Мы решили запустить краудфандинговую кампанию на такой инновационной платформе, как Republic, поскольку это один из самых простых способов для обычных людей инвестировать в компании, которые им нравятся. Так же просто, как бесплатная регистрация на Republic.co, которая занимает менее 5 минут, любой может выбрать свои собственные денежные вложения в Citizens. Люди могут выбирать всего из 100 долларов инвестиций. Мы создали потрясающую многоуровневую структуру льгот, чтобы сразу же стимулировать и вознаграждать наших инвесторов с помощью бесплатного кофе и поздних завтраков, в зависимости от того, сколько вы инвестируете.

Расскажите о преимуществах участия? (это важно, поскольку потребители могут инвестировать от 100 до 10 тысяч долларов и получать бесплатный кофе, бранчи на всю жизнь и т. д.)

Мы хотели вознаградить всех, кто инвестирует в Citizens, почти сразу, поэтому мы решили создать удивительную систему вознаграждения для всех, кто инвестирует в нашу компанию. Все, от бесплатного кофе и коктейлей до бесплатных еженедельных бранчей «на всю жизнь» при вложении 10 000 долларов. Вот пример вознаграждения, основанного на различных инвестициях:

100 долларов: 5 бесплатных кофе или коктейлей — граждане с льготами: Вложите 100 долларов, и вы получите пять бесплатных кофе или коктейлей, загруженных на вашу грин-карту гражданина.

250 долларов: 10 бесплатных кофе или коктейлей — граждане с дополнительными льготами: Вложите 250 долларов, и вы получите десять бесплатных кофе или коктейлей, загруженных на вашу грин-карту гражданина.

500 долларов: 10 бесплатных кофе или коктейлей — для граждан с дополнительными особыми льготами: Вложите 500 долларов, и вы получите пять бесплатных бранчей на сумму 150 долларов, зачисленных на вашу грин-карту гражданина.

1000 долларов: бесплатный кофе или коктейль в течение года — Citizens Weekly: Инвестируйте 1000 долларов, и вы получите карту Citizens Investor Card с бесплатным кофе или коктейлем каждую неделю — это 52 кофе или коктейля в год.

2500 долларов США: бесплатный бранч в течение года — Citizens Weekly: Вложите 2500 долларов США, и вы получите карту Citizens Investor Card с бесплатным бранчем каждую неделю — это пятьдесят два бранча в год.

$, 5000: бесплатный кофе или коктейль на всю жизнь — VIP Citizen: Вложите 5000 долларов, и вы получите карту Citizens VIP Investor Card, с которой каждую неделю на всю жизнь будет бесплатно выплачиваться кофе или коктейль.

10 000 долл. США: бесплатный бранч на всю жизнь — VIP-гражданин: Вложите 10 000 долл. США, и вы получите карту гражданина VIP-инвестора, в которую еженедельно пополняется бранч на всю жизнь.

Обеспечено предварительное одобрение соглашения о биометрической конфиденциальности Corner Bakery Café на 3,2 миллиона долларов

Ранее на этой неделе окружной судья США Хорхе Алонсо предоставил предварительное одобрение урегулирования биометрической конфиденциальности Corner Bakery Café на сумму 3,2 миллиона долларов в деле Jones v. CBC Restaurant Corp. , No. 1: 19-cv-06736 (ND Ill. 12 июня 2020 г.) ). Предварительное одобрение суда приближает стороны на один шаг к окончательному разрешению предложенного коллективного иска, поданного истцом Эбони Джонс в августе 2019 года.

Как подчеркивалось в предыдущих сообщениях в блоге, коллективный иск Corner Bakery — один из сотен судебных исков, поданных BIPA с момента вынесения в прошлом году Верховным судом Иллинойса постановления о том, что физические лица могут подавать иски только на основании нарушения закона. BIPA, который ограничивает способы сбора, хранения, использования и уничтожения биометрических данных компаниями, предусматривает возмещение ущерба в соответствии с законом за небрежные или неосторожные нарушения, а также предусматривает возмещение гонораров адвокатам, издержек и судебный запрет.

В данном случае истец — бывший сотрудник Corner Bakery — утверждал, что Corner Bakery незаконно собирал, владел и раскрыл биометрические данные своих сотрудников в штате Иллинойс с помощью системы хронометража с помощью сканера отпечатков пальцев без соблюдения требований письменного раскрытия информации или согласия BIPA.Истец утверждал, что Corner Bakery нарушила BIPA тремя способами: (1) сбор биометрических идентификаторов и информации без соблюдения процедур информированного письменного согласия BIPA; (2) владение биометрическими идентификаторами и информацией без установления общедоступного графика хранения данных и политики уничтожения; и (3) передача биометрических идентификаторов и информации поставщику хронометража Corner Bakery без согласия.

Вскоре после возбуждения иска Corner Bakery отклонила иски, критикуя конституционность BIPA.Corner Bakery заявила, что схема минимального заранее оцененного ущерба BIPA нарушает положение о разделении властей Конституции Иллинойса, узурпируя полномочия судебной власти определять надлежащую сумму ущерба. Он также утверждал, что статут нарушает статьи Конституции США о равной защите и надлежащей правовой процедуре, произвольно исключая финансовые учреждения и государственных подрядчиков из сферы охвата и налагая минимальные заранее оцененные убытки без рациональной связи с законными интересами государства.Он также утверждал, что BIPA нарушило положение Специального законодательства Конституции Иллинойса, произвольно исключив финансовые учреждения и государственных подрядчиков из сферы охвата.

В январе 2020 года стороны приостановили рассмотрение дела, чтобы продолжить обсуждение урегулирования. Суд удовлетворил решение об отсрочке и отказал в удовлетворении ходатайства о прекращении дела без ущерба и с разрешением на повторное рассмотрение.

По условиям сделки Corner Bakery обязуется выплатить немногим более 3,2 миллиона долларов для урегулирования предложенного коллективного иска.Каждому из предложенных 4000 учеников будет выплачено примерно 800 долларов. Corner Bakery также заявила, что прекратила использовать все системы, основанные на биометрических данных, в Иллинойсе 21 января 2020 года и согласилась удалить все биометрические данные, которыми она располагала. Истец запрашивает вознаграждение за услуги в размере 7500 долларов, а предлагаемые адвокаты могут потребовать одну треть компенсации в виде гонораров и до 8000 долларов в качестве расходов.

Это вторая попытка сторон добиться предварительного судебного одобрения мирового соглашения.Первоначально в предварительном одобрении было отказано 22 мая 2020 года, поскольку предлагаемое урегулирование ограничивало возможность членов класса возражать против сделки, выступать на финальном слушании по справедливости или апелляции. После устранения этих проблем суд счел мировое соглашение «справедливым, разумным и адекватным».

Мировое соглашение, достигнутое на довольно ранней стадии судебного разбирательства, демонстрирует, насколько дорогостоящими могут быть коллективные иски BIPA для компаний. Примечательно, что сумма урегулирования все еще была меньше, чем потенциальное возмещение в судебном порядке установленного законом ущерба.Если исходить из стандарта небрежности, каждый член класса мог получить компенсацию в размере 1000 долларов за нарушение, если бы он выиграл дело по искам в суде. Имея возможность требовать одну треть урегулирования в качестве гонораров, предлагаемые адвокаты класса готовы получить самый большой кусок пирога урегулирования.

.
Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.