Макдональдс основатель сети: Рэй Крок — биография основателя McDonalds, история успеха бизнесмена

Содержание

Руководство компании – Макдоналдс в России

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

Биография Рэя Крока — основателя Макдональдс (история успеха, личная жизнь, жены, фото, цитаты и высказывания)

Реймонд Альберт Крок (Raymond Albert Kroc, годы жизни: 5 октября 1902 — 14 января 1984), сокр. Рэй Крок – американский предприниматель, основатель компании McDonald’s, сети ресторанов быстрого питания. За вклад бизнесмена в становление и развитие отрасли общественного питания, журнал Time в 1998-м включил его в ТОП-100 наиболее значимых людей ХХ столетия.

Человек, который лично соскабливал жвачку в своем первом ресторане, сумел заработать состояние в 500 млн.$. Биография Рэя Крока способна пристыдить тех, кто жалуется на неблагоприятные обстоятельства. Его жизненная история поведает, из каких ингредиентов состоит рецепт блюда «успех».

За все свои удачи и поражения каждый человек отвечает сам.

РЕЗЮМЕ РЕЯ КРОКА

В 2018 году исполняется 116 лет со дня рождения человека, доказавшего на своем примере, что единого шаблона «везунчика» не существует. Свой «большой куш» мистер Крок сорвал, будучи и не молодым, и не здоровым. У него были удалены желчный и щитовидка, диагностированы диабет и артрит в начальной стадии. При этом собственное состояние он описывал оптимистично, в духе фразы «мужчина в самом расцвете сил»:

Покрытый шрамами ветеран, закаленный на фронтах бизнеса, я по-прежнему рвался в бой.

Современный работодатель, взглянув на тогдашнее резюме Рэя Крока, может отказать такому кандидату («до свидания, мы вам позвоним»). Ведь на момент судьбоносного решения, приведшего к созданию многомиллионной империи фастфуда, Кроку исполнялось… 52 года! Не поздновато ли «рваться в бой»?

Посмотрим, что еще могло быть указано в резюме этой уникальной личности:

Опыт работы:

  • владелец музыкального магазинчика
  • музыкант на радиостанции
  • менеджер по продаже недвижимости
  • коммивояжер (реализация бумажных стаканчиков, мультимиксеров)

Личностные качества

: хорошие ораторские способности

Трудно поверить, что это характеристика человека, сумевшего выстроить национальную сеть ресторанов быстрого обслуживания. Чтобы разобраться, как сформировался его характер, начнем описание истории человека-легенды с начала.

Видео: Гигантские очереди в первый Макдональдс в СССР

Детство и юность Рэя Крока

Рэймонд Альберт Крок, прославившийся под сокращенным именем Рэй, родился 5 октября 1902 года в Оук-Парке, западном пригороде Чикаго, штат Иллинойс. Он появился на свет в семье иммигрантов, его предки по национальности были чехами.

Отец Рэя Луис Крок трудился в компании Western Union с 12 лет, его супруга Роуз вела домашнее хозяйство. В семье Кроков подрастало трое детей: старший Рэймонд, средний Боб и младшая Лорэн. С братом и сестрой у Рэймонда была разница в возрасте 5 и 8 лет.

Будучи страстным поклонником бейсбольной команды «Чикагские тигрята», отец и своего старшего сына приобщил к этому виду спорта. 7-летним мальчишкой Рэй впервые побывал на старом городском стадионе. Все мы родом из детства: разбогатев, в 1974 году Крок приобретет San Diego Padres, бейсбольный клуб Национальной лиги.

Чета Кроков не была зажиточной. Ради дополнительного заработка миссис Крок давала частные уроки игры на фортепиано, поэтому часть работы по дому ложилась на плечи старшего сына. Рэй с детства привык к труду: он заправлял постели, вытирал пыль, мыл полы.

Его бабушка обладала просто таки манией чистоты: помыв полы на кухне, она застилала чистую поверхность газетками, чтоб та не пачкалась. Печатные странички лежали на полу до следующей уборки. Крок, унаследовав чуть меньшую одержимость порядком, задаст впоследствии «Макдоналдсам» высокую планку чистоты.

Папа Рэя, окончив всего 8 классов, стремился своим детям дать полное образование. Но Крока-младшего ни чтение, ни учеба не привлекали. Много времени маленький Рэймонд проводил в раздумьях, представляя разные ситуации. «Чем занимаешься?» – интересовалась мама Рэя, по воспоминаниям сына, женщина ласковая и заботливая. «Просто думаю», – звучало в ответ. Его прозвали «мечтателем», но Крок не просто «витал в облаках». Он, предварительно все обдумав, действовал. Умение анализировать информацию, выносить собственные суждения пригодятся ему во взрослой жизни:

Конкуренты могут выкрасть мои планы, но у них никогда не получится прочитать мои мысли. Раз так, я всегда буду опережать их на несколько миль.

С раннего возраста Рэймонд любил торговлю. Школьником он помогал своему дяде в аптеке, продавая прохладительные напитки (в США аптеки несли функцию и небольших кафе, вспомним, что история «Кока-Колы» начиналась с ее продаж в аптеках). Мальчик осознает, что его улыбка может легко убедить покупателя, зашедшего за чашечкой кофе, заказать еще и мороженое. «Американский стиль менеджмента» – энергичность, умение жать руки, внимание к деталям – приходится Рэю по душе.

В средних классах школы подросток подрабатывает в гастрономе, в старших – открывает с друзьями музыкальный магазинчик. В арендованном за 25$ чуланчике ребята торгуют нотами, экзотическими инструментами. Обладая, как и мать, музыкальными способностями, Рэй играет на фортепиано для привлечения посетителей. И хотя лавочку вскоре пришлось закрыть, данное начинание стало отличным практическим опытом. Будущий ресторатор понимает важность труда, позже он скажет:

Работа – это мясо в гамбургере жизни.

Во времена учебы Рэя привлекал лишь дискуссионный клуб, парню нравилось быть в центре внимания. Он владел тем, что сейчас называют «сторителлингом» – искусством рассказывать истории и влиять на аудиторию. Как-то дискутируя о вреде курения, юноша так красочно описал историю деда, единственной радостью которого на склоне лет стала его курительная трубка, что к концу пламенной речи у его слушателей заблестели слезы на глазах.

Карьерные взлеты и падения

ПЕРВАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА

В 1917 Америка вступает в Первую мировую войну. 15-летний Крок, не смотря на сопротивление родителей, «накидывает» на призывном пункте пару годиков и становится водителем санитарного фургона Красного Креста. Его подразделение для проведения подготовки направляют в штат Коннектикут.

Рэй Крок в молодости

Рэй знакомится с еще одним призывником, завысившим возраст – 16-летним Уолтом Диснеем. Тот постоянно рисует, пока другие сослуживцы ухлестывают за девушками. Крок разглядел в этом жизненный урок: его картинки останутся на века, а из тех девочек в живых почти уже никого нет.

Воюющие страны заключают перемирие и, не успев погрузиться в театр военных действий, Рэй возвращается в Чикаго. Садиться за ученическую скамью Рэй не хотел, но поддался уговорам отца и матери. «Отмаявшись» за партой семестр, он бросает занятия и становится уличным торговцем. Продавая кофе и мелкую галантерею, он наторговывает в неделю вполне приличные для 1919 года 30$, а вскоре и зарабатывает больше отца.

МЕЖ ДВУХ ОГНЕЙ

Юный Рэй был самоуверенным сердцеедом, но вскоре ему показалось, что он встретил настоящую любовь. Избранницу звали Этель Флеминг, и ее родители дали согласие на брак с одним условием: жених должен найти стабильную работу. Так молодой Крок становится продавцом бумажных стаканчиков в фирме Lily Cup Co. В 1922 году состоялась свадьба Рэя и Этель, а через 2 года у пары родилась дочь Мэрилин.

История успеха компании McDonald’s – крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого питания

В период между двумя войнами, чтобы прокормить жену и дочурку, отец семейства днем реализует стаканчики, а вечером музицирует на фортепиано на радиостанции. В поисках лучшего заработка, в середине 20-х Крок увольняется из Lily Cup и уезжает во Флориду. Но когда в 1926 местный земляной бум спадает, 25-летний неудавшийся агент недвижимости возвращается к бывшему работодателю.

В 1929 году Lily Cup объединяется с Tulip Cup, и у Крока расширяется зона ответственности. Он сбывает товар оптовикам: сетям аптек, стадионам. Крок засыпает их рацпредложениями, повышающими ИХ производительность (что в итоге сказывается на продажах ЕГО стаканчиков).

В конце 30-х инженер Принс изобретает аппарат для одновременного (до 5 шт.) взбивания коктейлей. Крок загорается идеей реализации этих мультимиксеров. Имея за плечами 17-летний опыт работы и звание «лучший дилер фирмы», он решается оставить гарантированный доход. Супруга Этель считала затею, мягко говоря, авантюрной, но правило Крока гласит:

Если вы не любите рисковать, не стоит соваться в бизнес.

В 1939-м Рэй регистрирует собственную фирму по продаже миксеров «Malt-A-Mixer» (позднее – Prince Castle). Для увеличения продаж, «мечтатель» снова подключает свою фантазию, придумывая рецепты коктейлей (для «Делакато» вам понадобятся ликер «Калуа», коньяк, мороженое).

ВТОРАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА

Фирма Крока оказывается на пороге банкротства, когда США вступают во Вторую мировую войну. Для изготовления миксерных электромоторчиков требуется медь, а она вся идет для «оборонки». Крок демонстрирует предпринимательскую гибкость:

Мне просто пришлось порыскать в поисках иных возможностей.

Карьера Крока по форме напоминает синусоиду: кривая идет вверх, потом вниз, опять вверх – настоящие «американские горки»! И хотя у него немало неудачных начинаний, его умению не опускать руки можно лишь поучиться.

Знакомство с «Макдоналдс»

МИСТЕР МУЛЬТИМИКСЕР

После войны Крок ежегодно реализует по 9000 мультимиксеров, но в начале 50-х продажи падают. Усовершенствованное устройство, выпущенное рыночными соперниками, вытесняет любимое «детище» Крока. С конкурентами у мистера Крока разговор короткий:

Если видите, что ваш конкурент тонет, возьмите пожарный шланг и засуньте ему в рот.

Рэймонд озабочен падением продаж миксеров. Он анализирует, что братья Макдоналды заказали для своей закусочной уже 9-й и 10-й миксеры, а ведь аналогичные заведения покупают не больше двух приборов для взбивания коктейлей. Интерес Крока подогревают телефонные звонки из разных штатов: клиенты просят «такой же мультимиксер, какой установлен у Макдоналдов». Рэй Крок садится за руль и едет в Сан-Бернардино, штат Калифорния, чтобы лично увидеть, как у братьев поставлено дело.

«Пока ты зелен, ты растешь, а как созреешь, то сгниешь» – утверждает американская пословица.

По собственному признанию, в 1954 году Крок был «зелен, как клевер святого Патрика». Здесь начинается удивительная история превращения коммивояжера в миллионера.

15 СЕКУНД, ИЗМЕНИВШИЕ ЖИЗНЬ

Закусочная для автомобилистов «Макдоналдс» приятно удивляет нашего «чистюлю»: Крок не замечает ни мух, ни мусора. В очереди к раздаточному окошку Крок провокативно бурчит «в жизни не стоял в очереди за гамбургером», но клиенты заведения нахваливают ресторанчик самообслуживания. Колеся по всей стране, коммивояжер действительно не видал такого: заказы выполняются за 15 секунд!

Братья Макдоналды, старший Мак и младший Дик, приветливо принимают «мистера Мультимиксера», как между собой его называют. Почти каждый третий их клиент покупает коктейль, взбитый на аппарате Рэя. Они рассказывают, что открыв закусочную в 1940-м, через 8 лет реорганизовали ее: сократили штат, урезали меню до 9 позиций. Это позволило организовать на кухне конвеер, когда сотрудники выполняют простую функцию, не требующую особой квалификации.

Первый ресторан, принадлежащий братьям Макдональдам

За отточенными действиями грильменов, коктейльменов и жарменов сквозь огромные окна закусочной любит наблюдать детвора. А где дети – там вся семья. Целевой аудиторией «Макдоналдса» становятся семейные пары; отсутствие официанток, привлекающих любителей поразвлечься, тоже способствует этому.

Крок умел мыслить масштабно:

Я мог отличить стоящую идею от пустышки.

Он суммирует достоинства новой организации системы питания – чистота, скорость обслуживания, привлечение семейных американцев. «Мистер Мультимиксер» сообщает братьям, что их бизнес имеет блестящие перспективы расширения! Но Макдоналдсы не планируют мировой экспансии, устоявшееся соотношение «хлопоты / доходы» их вполне устраивает. Вот если бы у них был агент по франчайзингу, который взял бы этот труд на себя…

Свой шанс на успех Рэй не упустил, он убеждает Дика и Мака, чтобы лицензию на распространение «Макдоналдса» они продали ему.

Дик и Мак Макдональды

Рэй Крок и франчайзинг

АГЕНТ ФРАНЧАЙЗИНГА

Справка: «Франчайзинг» – система распространения какого-либо продукта по лицензии (франшизе), «франчайзер» – человек, продающий франшизу, «франчайзи» – человек, купивший франшизу. Подробнее об этом читайте в статье: Что такое франшиза

15 000$ – такую цену установили братья за право «клонировать» по стране их ресторанчик. Банки на получение кредита Кроку дали «от ворот поворот», он закладывает дом и медицинскую страховку. Откуда он черпал уверенность в своих силах? Одно из правил его успеха гласит:

Обрати свой страх в веру.

2 марта 1955 года Крок основывает компанию по франчайзингу «McDonald’s System Inc» (после 1960 – McDonald’s Corporation). В то время десятки бизнесменов внедряли франчайзинг в отрасль быстрого питания, лицензиями торговали все крупные владельцы ресторанов. Что позволило именно «Макдоналдсу» достичь, а потом и перешагнуть национальный масштаб?

Рэй не выдумал фастфуд – он его продавал, он не изобрел франчайзинг – он его усовершенствовал. Подход Крока к франчайзингу стал не менее революционным, чем «ноу-хау» братьев в отрасли питания.

Рэй Крок возле одной из своих франшиз (1961)

В сравнительной табличке легко увидеть суть этих нововведений:

Методы франчайзинга в США 50-х годов Новый подход к франчайзингу Рэя Крока

БРЕНД

изменение оригинального продукта,

присвоение собственного имени

строгое соблюдение бренда «Макдональдс»
равнодушие к тому, что недобросовестные франчайзи могли скомпрометировать бренд жесткий контроль за качеством торговой марки, стандартизация работы (первая краткая инструкция для франчайзи содержала 15 страниц, действующая – в 50 раз больше)

ДЕНЬГИ

продажа франшизы на большие территории, (например, на штат), приносила разовую прибыль в 50 000$ продажа лицензии на 20 лет только на 1 ресторан, если франчайзи оправдывал доверие, он получал право открыть еще один

1 лицензия стоила 950$

стремление быстро заработать на продаже франшизы впервые прибыль зависела от дохода ресторатора

(1,4% Кроку, 0,5% – Макдоналдам)

ОТНОШЕНИЕ К ПАРТНЕРАМ

снабжение франчайзи своими товарами по неоправданно высоким ценам контроль закупок франчайзи только в плане стандартов «Макдоналдса» (размеры картофелин и т.д.)
в рекламных буклетах для потенциальных франчайзи – голословные обещания рекламные проспекты с четкой аргументацией, данными от других франчайзи, уже открывших рестораны
неспособность контролировать деятельность франчайзи поддержка всех рестораторов, полное документирование коллективного опыта работы

Будучи прирожденным торговцем, Крок на первое место ставил потребности клиентов. В новом предприятии его клиентами становились покупатели лицензии «Макдональдс», и он максимально успешно обыграл собственную концепцию:

Чем больше я помогаю другим добиться успеха, тем более успешен я сам.

Крок не разбогател за один день, поначалу ему пришлось потуже затянуть ремень: он отказался от членства в загородном клубе, тянул с оплатой коммунальных услуг. Не прибыль была его приоритетом, его мечтой стало строительство совершенной сети «Макдональдс»:

Никогда не думайте о том, чтобы только заработать деньги! Любите то, что делаете, и к вам придет успех!

ЖИВАЯ РЕКЛАМА

В первый год Крок продал 18 франшиз, одна из лицензий досталась чикагскому журналисту Сэнди Эгэт. Вложив в покупку лицензии 950$, а в строительство 25 000$, в 1955 он открыл свой «Макдональдс». Закусочная имела мгновенный успех, ежедневная выручка составляла сотни долларов, его прибыль на порядок превысила доход самого Крока. Эгэт первый из франчайзи выбрался «из грязи в князи», приобрел роскошный особняк.

Лучшую пиар-компанию сложно и представить, люди выстраиваются в очередь, чтобы купить шанс на богатство – франшизу. Из отдельных успешных франчайзи и выросла империя «Макдональдс». А про Крока стали говорить, что он заселил США миллионерами.

Секреты бизнеса Рэя Крока

ПЕРВЫЙ СОБСТВЕННЫЙ РЕСТОРАН

Свой собственный «Макдональдс» Крок открыл 15 апреля 1955 года Крок в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Он как бы сам себе продал франшизу, хотя контракт запрещал такой «фокус». Через 13 лет в этом городе откроется уже тысячный по счету ресторан.

Ни свет ни заря, Крок приезжал в ресторан и вместе с уборщиком готовил его к открытию. Он мог полить территорию, почистить мусорные баки, отковырять прилипшую жвачку: «Я не считал зазорным мыть пол шваброй или чистить туалеты, даже если на мне был хороший костюм». Трудоголик? Его знаменитый «крокизм» это подтверждает:

Дивиденд пота – удача. Чем больше ты потеешь, тем удачливее будешь.

Не только в своем ресторане Крок внедрял стандарты «Макдональдса». Он разъезжал по всей Америке и проверял, как франчайзи соблюдают формулу «ККЧД»: Качество, Культура обслуживания, Чистота, Доступность. «Макдональдс» стал делом его жизни:

Я верую в Бога, семью и McDonald’s. Когда я на работе – порядок обратный.

Крок был настоящим «демоном чистоты»: окна требовалось мыть ежедневно, вытяжки и холодильники – через день, работникам запрещались неухоженные ногти, бороды. Каждый сотрудник «маст хев» тряпку для уборки: «Если есть время присесть, значит, есть время и прибраться».

В 58-м в звуковом письме Крок информировал Макдоналдов: «Мне известны уже четыре фирмы, торгующие гамбургерами по 15 центов… дела там ведутся абы как. Мы будем первыми среди сильнейших».

Я И МОЯ МОЛОДАЯ КОМАНДА

Секрет долгосрочного успеха системы, выстроенной Кроком, в том, что строгое следование корпоративным стандартам не отрицало проявления личных способностей. Бизнесмен мог привлечь к себе нужных людей, разглядеть таланты.

В 1956 году он нанимает 23-летнего Фреда Тернера. Молодой парень становится еще одним воплощением «американской мечты»: начав карьеру простым работником, он вырастет до президента корпорации и председателя Совета директоров.

Тернер вспоминает, что Крок мог произносить отличные речи без подготовки. Он увлекательно рассказывал про технические детали работы «Макдональдс», а уж когда объяснял, как выпекать булочку, слушатели будто видели ее наяву! Даже враги признавали, что Рэй Крок мог в совершенстве:

  • продавать гамбургеры
  • зарабатывать деньги
  • рассказывать истории.

В 1961 году братья Дик и Мак соглашаются за 2,7млн.$ (по миллиону каждому, остальное – на налоги) полностью продать свою торговую марку Кроку. Таких денег у него не было, а банки кредитовать отказывались, не рассматривая сеть дешевых ресторанов всерьез.

Помочь Кроку сумел бухгалтер Ричард Бойлан. В «активы» компании Бойлан записал арендуемые здания и землю, а в «доходы» – прогнозируемый рост цен на недвижимость. Нехитрые калькуляции, запрещенные американскими правилами счетоводства, «увеличили» прибыль компании в 4 раза. Бухгалтер пояснял, что факты не скрывал и никого не обманывал, а все разъяснил в примечаниях.

Примечание: Только вот люди не читают примечания.

Легко иметь принципы, когда ты богат. Гораздо труднее их себе позволить, когда ты беден.

Гарри Зоннеборн, главный финансист компании, принял эстафету и нашел кредиторов. Требуемые 2,7млн.$ ссудили университеты, поскольку финансист объяснил им, что «Макдональдс» занимается не бургерами, а недвижимостью. Кредиторы получили процент от дохода (равный тому, что раньше забирали братья), а Крок – свободу управления брендом.

Именно Зоннеборн разработал доходную схему субаренды, позволяющую контролировать сферу недвижимости. Компания покупала или арендовала за фиксированную сумму недвижимость (земельные участки и здания ресторанов), а потом сдавала ее в субаренду франчайзи, которые за это платили уже проценты от продаж.

Эти примеры показывают, что Рэю Кроку удалось собрать отличную команду профессионалов, которую он ценил:

Никто из нас по отдельности не так хорош, как все мы вместе.

Не смотря на достоинства Крока, у него были и свои «особенности»: руководитель любил разбрасываться словом «уволить». Поводом мог стать любой пустяк, однажды он приказал рассчитать сотрудника, который попросил одолжить доллар, дабы оплатить стоянку машины. По мнению начальника, серьезный человек должен озаботиться наличием мелких денег заранее. Впрочем, за подобное все-таки не сокращали.

СОПЕРНИК САНТА КЛАУСА

В 1965-м на телеэкраны выходит рекламный видео-ролик, в котором впервые появляется клоун Рональд Макдоналд. Этот выдуманный персонаж станет у американских детишек вторым по популярности героем после Санта Клауса.

 

Крок прекрасно понимал, что затраты на стимулирование спроса окупятся сторицей. Пониманием важности рекламы, одной из маркетинговой составляющей, отличаются все выдающиеся бизнесмены: Генри Форд (отдавший 3 из 4$ на рекламу), Ричард Бренсон (рекламирующий свой продукт в обнаженном виде), Евгений Чичваркин (шокирующий в рекламе нецензурными словами).

Бренд McDonald’s, процветание которого заложил Крок, вошел в ТОП-10 брендов мира (9 место по версии Forbes за 2017).

ЕГО УНИВЕРСИТЕТЫ

Человек, который не заканчивал университетов, основал свой собственный. Но не обычный.

Цитата Крока гласит:

У нас слишком много бакалавров, но слишком мало бакалейщиков.

В 1961 году в Иллионойсе открывается первый в мире корпоративный университет предприятия общественного питания – Университет гамбургерологии. В The McDonalds’ Hamburger University обучают современному управлению и стандартам компании.

Сейчас в мире действует 7 университетов, московский центр обучения открылся в 2015.

Жены Рэя Крока

БОГ ЛЮБИТ ТРОИЦУ

В 1961-м, не дотянув год до празднования «рубиновой» свадьбы, после 39 лет брака Крок разводится с Этель Флеминг, оставив ей ежегодный доход 30 000$. Его второй женой в 63-м становится Джейс Доббин Грин. Избранница активно интересуется делами корпорации и становится Рэю верной помощницей. Но личная жизнь Рэя Крока имела продолжение.

История любви Рэя Крока и Джоаны Смит очень романтична.

Он познакомился с ней еще в 1957 году, когда по делам фирмы приехал в Миннеаполис. Красивая, молодая (разница в возрасте составляла 26 лет) сотрудница одного из его франчайзи превосходно играла на фортепиано. 55-летний Крок был «ошеломлен блондинкой». Правда, она была замужем – за неким Роуландом Смитом.

Через 4 года Крок делает предложение любимой и разводится с Этель. Когда уже был присмотрен дом для их совместной жизни, Джоан решает остаться с мужем. Через год женщина меняет свое решение, но второй женой Крока ей стать не сулило – магнат нашел новую невесту, Джейс Грин.

Следующая встреча Рэя и Джоан произошла 5 лет спустя в Сан-Диего, на конференции для франчайзи. Туда в числе приглашенных приехали мистер и миссис Смит. Чувства вспыхнули с новой силой. Уже через неделю на официальном приеме компании Крок во всеуслышанье называет Джоан будущей женой.

Свадьба Рэя Крока и Джоан Смит состоялась 8 марта 1969 года, спустя 12 лет после их знакомства. На момент бракосочетания жениху исполнилось 66 лет, невесте – 40.

Рэй Крок и Джоан Смит

Ради новой жены предприниматель отходит от дел, беря бразды правления в свои руки лишь по вопросам нового продукта или покупки земли. Всю жизнь Крок избегал меценатства, а на склоне лет начал делать пожертвования. Для развития медицины он основал Фонд Крока. Бизнесмен временами чувствовал, что живет сверх отведенного ему срока именно благодаря достижениям медицины.

14 января 1984 года он скончался в Сан-Диего от разрыва сердца. Личное состояние Крока на тот момент достигло 500млн.$, а компания, которую он основал, продала 50-млрдный гамбургер. Его финансовую империю унаследовала Джоан Крок (дочь Рэя от первого брака Мэрилин умерла в 1973). Джоан заслужила звание самой щедрой женщины США, после ее смерти в 2003 согласно завещанию благотворительные фонды получили более 1,7млрд.$.

Наследие основателя империи «Макдональдс»

НАСЛЕДИЕ

История успеха Рэя Крока вдохновила музыканта Марка Нопфлера на создание песни «Boom like that» (2004), где упоминается «Kroc style» – стиль Крока. Так в чем же он заключается?

В России свыше 600 «Макдональдсов» ежедневно принимают более 1 млн. посетителей. Однако Рэй Крок оставил после себя гораздо бОльшее наследие, чем поражающее воображение количество клиентов или проданных чизбургеров.

Он задал ту высокую планку стандартов ресторанов общественного питания, которые сегодня кажутся очевидными: качество, доступность, быстрое и дружелюбное обслуживание, чистота. Стиль Крока – это забота о потребителе, приправленная напряженной работой.

В 1992 году публикуется автобиография Рэя Крока «McDonald`s. Как создавалась империя», в 2016 про него выходит фильм «Основатель». Раскрываются ли в них пошаговые инструкции успеха? Нет, но личная история Рэя Крока убеждает – успеху все возрасты покорны!

В известном крылатом выражении Крок так формулирует главное качество победителя:

Пробивайся вперед: ничто на свете не заменит настойчивости.

Ее не заменит талант – нет ничего обычнее талантливых неудачников.

Ее не заменит гениальность – нереализованный гений уже стал притчей во языцех.

Ее не заменит хорошее образование – мир полон образованных изгоев.

Всемогущи лишь настойчивость и упорство.

В заключение предлагаем вам посмотреть художественный фильм Основатель (2016г.)

Основатель — фильм про Рэя Крока

Биография Рэя Крока – основателя Макдональдс (история успеха, личная жизнь, жены, фото, цитаты и высказывания)

Автор tettВремя чтения 48 мин.Просмотры 105Обновлено

Рэй Крок: как создавалась империя

Побывав примерно в тысячах кухонь, Крок считал, что у братьев Макдональд была лучшая фирма, которую он когда-либо видел. Ресторан был чистым, современным, механизированным, а персонал профессиональным и ухоженным. Придорожные бургерные чаще всего не соответствовали запросам часто ездивших в округе байкеров и местных мятежных подростков, а в McDonald’s Рэй Крок увидел идеальную реализацию концепции ресторана быстрого питания.

Kroc открыл первый McDonald’s совместно с братьями Макдональд в Des Plaines, штат Иллинойс.

Детство и юность

В пятый октябрьский день 1902-го у супругов Крок, имевших чешское происхождение и проживавших в пригороде Чикаго, родился первенец Реймонд Альберт. Впоследствии в семье появились Роберт и Лорейн.

Мать занималась ведением домашнего хозяйства и, чтобы иметь дополнительный заработок, давала частные уроки игры на фортепиано. Отец с 12 лет числился сотрудником The Western Union Company, а в 1920-х благодаря спекуляции с землей сколотил состояние, но все потерял в период Великой депрессии. Если верить некоторым источникам, нервное потрясение и приблизило его смерть.

В отличие от младших брата и сестры Рэй не имел тяги к учебе, его не интересовали книги, он обожал бейсбол, мечтать и действовать. Часто в старших классах юноша возвращался домой с очередной идеей и нарисованными чертежами. Невероятно, но факт: не имея высшего образования, в будущем он создал собственный The McDonalds’ Hamburger University.

Родители приучали детей к труду с раннего детства. Старший сын продавал прохладительные напитки и кофейные зерна, работал в аптеке и гастрономе, служил агентом по продаже недвижимости, играл в различных коллективах, в итоге открыв вместе с товарищами музыкальный магазин.

Во время Первой мировой войны, накинув в призывном пункте пару лет, парень сел за руль санитарного фургона Красного Креста. Так же, как и он, завысил себе возраст и новый знакомый Уолт Дисней.

Ранние годы

Биография Рэя Крока началась 5 октября 1902 года в Оук-парке, штат Иллинойс, недалеко от Чикаго. Его родители были выходцами из среды чешских мигрантов. Его мать звали Роуз Мэри (урожденная Грач), а отца – Алоис Луи Крок. Его отец был из деревни Бржасы недалеко от Пльзеня, Богемия (ныне Чехия). Отец Крока сделал состояние, спекулируя землей в течение 1920-х годов, а затем потерял его после краха фондового рынка в 1929 году.

Рэй Крок, основатель McDonald’s, вырос и провел большую часть своей жизни в Оук-парке. Во время Первой мировой войны он солгал о своем возрасте и стал водителем скорой помощи Красного Креста в возрасте 15 лет. Кстати, много позже, в компании Kroc’s Red Cross, основанной в Коннектикуте для обучения волонтеров, появился еще один мальчик, который добавил себе лет, чтобы попасть в нее – его звали Уолт Дисней.

Война, однако, закончилась вскоре после того, как Рэй Крок был зачислен в армию. Во время Великой депрессии он работал на разных рабочих местах, работая как продавец бумажных чашек, как агент по недвижимости во Флориде, а иногда и играл на фортепиано в группах.

Увлечение бейсболом

В 1974 году Крок отошел от дел компании. Он решил вернуться в бейсбол, свой любимый вид спорта, когда узнал, что команда «Падрес Сан-Диего» продается. Она была условно продана Джозефу Данзанскому, владельцу магазина продуктов питания в Вашингтоне, который планировал переместить команду в Вашингтон. Тем не менее, продажа была связана с судебным процессом, когда Крок приобрел команду за 12 миллионов долларов, сохранив ее в Сан-Диего. В первый год управления Крока командой, в 1974 году, «Падрес» проиграли 102 игры, но привлекли к себе внимание более одного миллиона человек, что является рекордным успехом по части кассовых сборов в высшей лиге того времени. Их предыдущая максимальная посещаемость была 644,772 в 1972. Их капитан говорил, что Крок был, прежде всего, большим поклонником команды.

9 апреля 1974 года, в то время, когда «Падрес» были на грани поражения на открытии сезона в Сан-Диего, Крок взял микрофон и произнес речь перед 39 083 болельщиками: «Я никогда в жизни не видел более глупой игры, чем эта». Толпа встретила его речь с большим одобрением и овациями. Но в конце концов, разочаровавшись командой, он передал управление ей своему зятю Балларду Смиту. «В гамбургерах больше смысла, чем в бейсболе», – сказал тогда Крок.

После его смерти «Падрес» с 1984 года стали носить специальные повязки с инициалами Крока – R.A.K. В том же году они выиграли вымпел NL и сыграли в Мировом турнире 1984 года. В 1999 году Крок был введен в должность владельца команды посмертно в рамках первого класса Зала славы «Сан-Диего Падрес».

Начало карьеры

В 20-ых Крок стал коммивояжером, устроившись в Lily Tulip, чикагскую компанию по продаже одноразовых стаканчиков, сделанных из бумаги, а по вечерам играл в джазовом оркестре на местной радиостанции. На сон оставалось всего лишь четыре часа, но это его ничуть не пугало, так как он никогда не боялся работы, она для него была почти игрой.

Через некоторое время он увольняется и едет во Флориду работать – продавать недвижимость. Когда продажи земель перестают приносить доход, 25-летний Рэй приезжает в родной город Чикаго и продолжает работать на бывшей своей работе. Когда в 1929 году происходит слияние двух компаний, его обязанности увеличиваются и он начинает заниматься оптовым сбытом, чем умудряется поднять объемы и своих продаж.

В 1938 году он открывает свою фирму «Malt-A-Mixer» Поначалу бизнес этот оказался не очень прибыльным и привел к долгам. Но он не унывал, ведь у него было свое кредо: “Не можешь рисковать, в бизнесе тебе делать нечего”. И уже в 1948 году, продав почти 9000 миксеров, он заработал больше 11.000$ за год. Позитивный настрой и миксеры привели его к ресторану быстрого питания, принадлежавшего двум братьям, Ричарду и Морису Макдональдам.

Ресторан братьев Дика и Мэка Макдональд

Основатели McDonald’s, братья Макдональды в 40-х годах 20 века владели маленьким рестораном в Калифорнии, который приносил им небольшую, но постоянную прибыль. Дела шли стабильно, но когда экономическая ситуация в стране изменилась не в лучшую сторону, владельцы ресторана приняли решение изменить концепцию обслуживания, надеясь, что это хоть немного спасет их бизнес. Тогда ресторан братьев стал заведением самообслуживания, то есть, официанты не подходили к каждому столику, чтобы принять заказ, а посетители сами забирали свою еду у стойки кассира, а затем садились за свободный стол. Количество пунктов в меню тоже пришлось сократить до девяти наименований: остались гамбургеры, чизбургеры, картофельные чипсы, пирожки, картофель фри и несколько напитков.

Чтобы уменьшить расходы до минимума, братья также изменили систему приготовления еды – теперь кухня стала похожа на конвейер, который непрерывно производит одинаковые гамбургеры и остальную еду. Так удалось сэкономить и на персонале, и на самих ингредиентах. Цены на еду стали меньше, а посетителей больше. Конкуренты, чья продукция стоила несколько выше, стремительно теряли постоянных посетителей.

Через 10 лет, а именно к середине 50-х годов, ресторан братьев Макдональдов стал приносить им в два раза больше прибыли, чем в 40-х годах. Дик и Мэк получали от своего бизнеса примерно 350 тысяч долларов ежегодно. Их ресторан стал довольно популярным и любимым многими жителями Калифорнии местом. Однако, братья не торопились как-то расширять свою ресторанную деятельность, то ли из-за боязни перемен, то ли из-за обычной человеческой лени.

Открытие компании McDonald’s Corporation

В своем первом ресторане Крок сам лично следил за поварами. Он с ювелирной точностью установил диаметр булочек и процент жирности мяса, количество лука и кетчупа с горчицей.

Проверял каждый шаг уборщиков, саморучно отскабливал жвачки с земли, подметал и поливал территорию закусочной. В будущем эти его качества перешли на бумагу и стали обязательными пунктами выполнения при новой покупке франшизы.

Так повелось, что новые владельцы, которые покупали франшизу, всегда пытались внести свои изменения и в меню, и в политику обслуживания. Но Рэй не мог позволить таких действий ни в одном из его сетевых ресторанов. Потому он ужесточил правила: строго соответствовать всем стандартам бренда и выполнять все пункты инструкции договора.

Одна лицензия одного ресторана стоила 950$ на 20 лет. Если ресторан оправдывал себя, франчайзи давалось разрешение на покупку еще одной лицензии. Все рестораторы обязаны были поддерживать друг друга. Он сам много времени уделял владельцам лицензий, так как знал главное правило продаж: ставить интерес клиента на первое место. Он считал, что их успех обеспечивает успех ему самому.

Миллионы пришли к нему не сразу. Поначалу даже расходы превышали доходы, много денег уходило на рекламу и поездки. Но его это совсем не тревожило, ведь он был на верном пути к своей мечте — огромной сети ресторанов быстрого питания McDonald’s.

Уже к концу года Крок продал более 15 франшиз, одну из которых купил чикагский журналист Сэнди Эгет. Стройка же ресторана обошлась ему 25.000$. Уже на следующий год он открыл свою закусочную. Его ресторан сразу стал популярным, люди рекой шли за вкусными гамбургерами и картошкой. Доход журналиста вскоре превысил прибыль Рэя. Он был единственным на тот момент, кто смог переступить черту из бедности к богатству, и позволил себе купить огромный собственный дом.

История Эгета быстро распространилась по всей Америке и стала своего рода отличной рекламой для Крока. Одни покупали лицензии с мечтой о безмятежной жизни, умные же просто хотели стать частью бренда McDonald’s.

Рэй контролировал все франшизы, он разъезжал по городам и строго проверял рестораны на “ККЧД”: Качество, Культура обслуживания, Чистота, Доступность.

Он был помешан на чистоте, утром рано приходил с уборщиком и вместе с ним готовил свое детище к открытию. Уборки должны были производиться каждые два дня, а вытяжки и холодильники нужно было чистить каждый день. Он следил за поварами, не допускал неопрятного и неухоженного вида. У каждого из них всегда должна была быть тряпка, ведь Крок не переставал им напоминать, что если есть время присесть, значит есть время и убраться.

Строгое соблюдение корпоративных правил не отпугивало, наоборот, всегда приветствовало хорошие идеи и способность выделяться из толпы.

Так молодой Фред Тернер от плиты на кухне переместился в кресло президента и председателя совета директоров.

К 1960-му году работало уже огромное количество ресторанов McDonald’s и их общий доход был почти 75$ миллионов. Кроку же оттуда шло только 150 000$. Тут он соображает, что пришло время попрощаться с Макдоналдами и встать во главе всей сети. Для этого он убеждает их продать ему их фирменный знак, который уже был готовым брендом. Подумав, они соглашаются, назвав сумму в 2.700.000$. Он не владел такими деньгами, и тогда финансист компании Ричард Бойлан в «активы» компании записал арендуемые здания и землю, а в «доходы» – ожидаемый рост цен на недвижимость.

Гарри Зоннеборн, главный бухгалтер, нашел институты, которые были готовы дать им в кредит эти деньги, так как он сумел их убедить, что их компания занимается недвижимостью, а не продажей гамбургеров. Кредиторам ушли 0,5%, предназначавшиеся братьям, а Рэй получил полную свободу действий.

Зоннеборн придумал умную схему покупать земли или помещения для ресторанов, а потом сдавать их в субаренду владельцам лицензий, а те оплачивали ее процентом от доходов.

Крок сумел собрать уникальную команду, которая и построила огромную корпорацию McDonald’s. Кажется, что Крок был консерватором, это не так. Он представлял франчайзи полную свободу и всегда принимал новаторство и распространял его на всю сеть. К примеру, идея двухэтажного гамбургера “Big Mac”, который за год с легкостью нашел свое место в меню ресторанов всей сети, принадлежит Джимму Деллигатти, франчайзи из Питтсбурга.

В середине 1960-ых годов в большинстве штатов США работали 710 ресторанов McDonald’s.

Предыстория: с чего все начиналось

Но пора перейти к рассказу о компании Макдональдс, история создания которой началась в 30-е годы XX века. В это время в США появились первые закусочные быстрого питания. Принадлежали они известной сети White Castle. Гамбургеры, которые красовались в ресторанном меню, были настоящей экзотикой.

Новой идеей заинтересовались и двое парней из городка Сен-Бернардино. Это были братья Макдональд – Ричард и Морис. Когда история Макдональдса кратко описывается в статьях, их чаще называют именами Дик и Мак. Макдональды несколько лет работали декораторами в Голливуде, накопили денег и решили создать бизнес. Они купили небольшой кинозал, но идея себя не оправдала.

Через четыре года братья продали кинотеатр и открыли ресторанчик для автомобилистов. Заведение располагалось на перекрестке двух улиц Голливуда и называлось «Поросячья стоянка». В меню были только сэндвичи со свининой, но людей подкупала возможность сделать заказ и получить еду, не выходя из машины.

Судьбоносная встреча

После Второй мировой войны Крок нашел работу в качестве продавца смесителей для молочных коктейлей от сети общественного питания Prince Castle. Когда продажи Prince Multi Mixer упали из-за конкуренции с более дешевыми продуктами Hamilton Beach, Крок был впечатлен Ричардом и Морисом Макдональдами, которые купили восемь его мультимиксеров для своего магазина в Сан-Бернардино, Калифорния, и посетил их в 1954 году. Рэй Крок убедился, что концепция и дизайн этой небольшой цепи магазинов и фастфудов могут расширяться по всей стране.

Эффективный менеджер

С тех самых пор история Рэя Крока и McDonald’s помчалась вперед со скоростью товарного поезда. После заключения соглашения о партнерстве с братьями Макдональд Крок послал письмо Уолту Диснею. Они познакомились в качестве стажеров скорой помощи в Саунд-Бич, штат Коннектикут, во время Первой мировой войны. Крок написал: «Недавно я взял на себя сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s. Я хотел бы узнать, возможно ли включить ее в состав вашего концерна Disney Development». Согласно одной из версий, Дисней согласился, с условием поднять цену на картофель фри с десяти до пятнадцати центов, что позволило бы ему получить прибыль. Крок отказался пренебречь интересами своих постоянных клиентов и решил обойтись без помощи Диснея и его студии.

Журналист Эрик Шлоссер в своей книге «Фаст-фуд» писал, что это упреждающий пересмотр сделки некоторыми маркетинговыми руководителями McDonald’s. Скорее всего, предложение Крока попросту осталось без ответа.

Кроку приписывают ряд инновационных изменений в модели франчайзинга продуктов питания. Главным среди них была продажа только франшиз одного магазина вместо продажи более крупных территориальных франшиз, которые были распространены в то время в этой отрасли. Крок признал, что продажа эксклюзивных лицензий на крупные рынки – это самый быстрый способ для франчайзера заработать деньги, но он также видел на практике потерю способности франчайзера контролировать ход и направление развития сети. Прежде всего, в соответствии с договорными обязательствами с братьями Макдональд, Крок хотел единообразия в обслуживании и качестве среди всех мест McDonald’s. Крок знал, что будет трудно достичь этой цели без влияния на все заведения, принадлежащие к сети (франшизе).

Политика Рэя Крока по руководству McDonald’s включала создание мест только в пригородных районах, а не в центре города, так как простые горожане могли бы питаться там после того, как заканчивались основные рабочие часы. Рестораны, по замыслу Крока, должны были соответствовать всем возможным санитарно-гигиеническим нормам, а персонал должен быть чистым, ухоженным и вежливым с детьми. Пища должна представлять из себя строго фиксированную, стандартизированную продукцию. Ресторанам не разрешалось каким-либо образом отклоняться от специфического меню и фирменных рецептов приготовления блюд. Крок настаивал: каждый контейнер для приправ должен содержаться в идеальной чистоте. Курение и пейнтбол в «Макдоналдс» также всегда были запрещены.

Крок сам поначалу с трудом придерживался своих строгих правил. К тому же, несколько ресторанов сети из Калифорнии начали предлагать блюда, которые не должны были быть в меню, изменяя цены, рецепты или совершая различные другие отступления от общей стратегии фирмы. Какое-то время амбициозный менеджер продолжал лицензировать McDonald’s в Калифорнии, предпочитая сосредоточиться на Среднем Западе, где, как он считал, люди более консервативны и реже бросают вызов власти.

У Крока было презрительное мнение о МВА (магистратуре делового администрирования) и людях, которые посещали бизнес-школы или получали высшее образование в управлении, полагая, что им не хватает конкурентоспособности или сообразительности на рынке. Какое-то время у McDonald’s была политика не нанимать людей с дипломом в области MBA. Он также запретил руководителям McDonald’s иметь секретарей и требовал от них самостоятельных ответов на телефонные звонки. Предполагалось, что они будут следовать определенному дресс-коду, который предполагал, помимо всего прочего, еще и запрет на бороды. Компания стимулировала сотрудников особыми грамотами и похвалами, выдаваемыми за честное соблюдение правил франшизы.

Большие амбиции

В течение 1960-х годов на рынке появилось очень много новых сетей быстрого питания, которые скопировали модель McDonald’s, включая Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC и Hardee’s. Рэй Крок говорил о конкурентах с нескрываемым презрением, заявив, что они не могут предложить такое качество продуктов питания, услуг, доступных цен и санитарии, как в McDonald’s. Он сопротивлялся присоединению к любым торговым организациям или концернам, опасаясь случайно раскрыть свои коммерческие секреты.

Крока смущало стремление братьев Макдональд содержать лишь небольшое количество ресторанов. Братья также последовательно внушали Кроку, что он не имеет права вносить изменения в такие вещи, как первоначальный план (к примеру, вводить в Иллинойсе более строгие правила, чем в Калифорнии), но, несмотря на просьбы Крока, братья никогда не отправляли никаких официальных писем, которые юридически допускали изменения в правилах сети ресторанов. В 1961 году он купил компанию за 2,7 млн долларов США, рассчитав все таким образом, чтобы обеспечить каждому брату по 1 миллиону долларов после уплаты налогов. Получение средств для выкупа было затруднено из-за существующей задолженности, образовавшейся после резкого и быстрого расширения компании. Однако Гарри Соннеборн, которого Крок называл своим «финансовым волшебником», смог собрать необходимые средства.

Крока очень разозлило то, что братья не передали ему некоторую недвижимость и права на самый первый ресторан в Сан-Бернардино. В приступе гнева Крок позже открыл новый ресторан McDonald’s возле оригинального ресторана братьев Макдональд, который впоследствии был переименован в The Big M, потому что братья пренебрегли сохранением прав на имя. «Большой М» закрылся шесть лет спустя, не выдержав конкуренции с первым детищем братьев Макдональд. Утверждается, что в рамках выкупа Крок пообещал на основе соглашения о рукопожатии продолжить выплату годового вознаграждения в размере 0,5 % от первоначального соглашения, но нет никаких доказательств этого, кроме требования племянника братьев Макдональдов. Ни один из братьев публично не выразил разочарование по поводу сделки. Говоря с кем-то о выкупе, Ричард Макдональд, как сообщается, сказал, что он не жалеет. С тех пор компанию называли «Макдональдс Рэя Крока».

Крок поддерживал конвейер Speedee Service System для приготовления гамбургеров, который был представлен братьями Макдональд в 1948 году. Он стандартизовал все операции по приготовлению пищи, добиваясь того, чтобы каждый гамбургер был одинаковым в каждом ресторане. Он установил строгие правила для всей франшизы во всем, что касается готовки пищи, размеров порций, времени и методов приготовления, размера и дизайна упаковок. Крок также отменил меры по сокращению расходов, такие как использование сои в мясе для гамбургеров. Эти строгие правила применялись и к стандартам обслуживания клиентов. К примеру, деньги должны быть возвращены клиентам, чьи заказы были неправильными, или клиентам, которым приходилось ждать более пяти минут.

К моменту смерти Крока в сети было 7500 торговых точек в США и 31 в других странах мира. Общий объем продаж всех ресторанов в общей сложности составил более 8 миллиардов долларов в 1983 году, а его личное состояние составило около 600 миллионов долларов.

Ключевой момент в создании закусочной: перепланировка


Кадр из фильма «Основатель»

Но и на этом Макдоналды не остановились, они хотели уменьшить время ожидания с 30 минут до 30 секунд. В 1948 братья закрыли кафе, приносящее прибыль, и устроили перепланировку здания. Они хотели превратить ресторан в мини-конвейер наподобие заводов Форда.

Для моделирования и пересмотра всех кухонных процессов использовали не ватман, а теннисный корт. На нём был расчерчен план помещения с учётом всех параметров и зон (приготовление и сборка гамбургеров, гарниры и т.д.)

Зачем всё так усложнять? Таким образом можно было проверить сотни вариантов организации работы. Учитывая, что расположение кухонных приборов и сотрудников очень часто изменялось, в реальной кухне было бы проблематично осуществить задуманное.

Позже на теннисный корт были приглашены работники заведения. Им было сказано делать вид, будто они в здании занимаются готовкой. В результате этой имитации несколько раз перечерчивалась кухня, пока работа и занятое место не были полностью оптимизированы.

Этот план был реализован. Оптимальная схема работы позволяла быстро и безошибочно выполнять заказы, даже при большом наплыве клиентов. Не без трудностей, но спустя время «Макдоналдс» завоевал сердца потребителей, обретая всё большую популярность в своём городке.


Дик и Мак Макдоналды

Владельцы Макдоналдс легко посвящали в секреты своего ресторанчика всякого встречного-поперечного, спрашивавшего их об этом. И если кто-то удивлялся, братья пожимали плечами: «В нашем ресторане прозрачные стены». Естественно, у них не раз крали идею, но повторить успех не удавалось никому.

Возникшие трудности: мало продаж и несоблюдение стандартов


Фред Тёрнер (слева, будущий президент компании) и Рэй Крок (справа)

Благодаря такому подходу, в первый год Крок сумел продать лишь 18 франшиз. Многих отпугивали требования компании и сроки владения лицензией.

Те, кто всё же купил права, были состоятельными знакомыми Крока, которых мало интересовал этот бизнес. Поэтому в первых франчайзинговых McDonald’s было много неразберихи, а в меню появлялись блюда из других национальных кухонь.

Естественно, это не могло радовать Крока, который хотел ввести единый универсальный подход и не знал, как вразумить будущих собственников бизнеса и носителей его идей.

Позже Рэй стал тщательнее отбирать будущих компаньонов на роль владельца ресторана сети «Макдоналдс». Первым избранным стал чикагский журналист Сэнфорд Агате, у которого были кое-какие сбережения и желание открыть своё дело.

Крок, естественно, уговорил его купить франшизу. Было решено построить здание ресторана с нуля. Крок убедил владельца сдать в аренду землю, на которой собирались строить заведение, всего за 5 процентов (но не меньше 500 и не больше 1000 долларов) от оборота их будущего предприятия.

В день открытия в новое кафе выстроились длинные очереди, а выручка уже не помещалась в кассу. Владелец земли немало удивился, когда ресторан начал приносить сверхприбыль и пожалел, что так продешевил.

Эта была отличная пиар-компания, небогатый журналист выбрался «из грязи в князи».

Постепенно количество молодых и амбициозных предпринимателей под брендом McDonald’s становилось всё больше.

Усилители вкуса

Исследователями было установлено, что наш мозг может концентрироваться на отдельных окружающих нас вкусах и запахах, отфильтровывая при этом большинство других. С возрастом, в силу определенных физиологических особенностей, ощущение вкуса снижается. В связи с этим большое внимание в разработке технологий сети «МакДональдс» уделяется детям и так называемым «продуктам счастья». Предполагается, что данные блюда, впервые опробованные в детстве и вызвавшие яркие положительные вкусовые ощущения, будут ассоциироваться у ребенка с радостью и комфортом. Впоследствии же воспоминания о «счастливой еде» будут мотивировать уже повзрослевшего человека отправиться в «МакДональдс» в период, например, депрессии.

Для создания формулы «вкуса счастья» привлекаются различные высокооплачиваемые специалисты. Их пристальное внимание прежде всего направлено на изучение реакции эпителиальных клеток в процессе воздействия на них определенных усилителей вкуса. Статистические данные же свидетельствуют о том, что посещавшие в детстве «МакДональдс» взрослые американцы, желая вновь почувствовать себя счастливыми, съедают в среднем по четыре порции картошки фри (Шлоссер, Э. «Нация фастфуда»).

Справедливости ради следует отметить, что «МакДональдс» – далеко не самая злоупотребляющая компания в области вкусовых усилителей. Например, широкий резонанс среди про-лайф активистов был вызван разрешением компании «Пепси» использовать для усилителей вкуса клетки, выращенные на основе абортивных тканей.

Усилители запаха

«Ароматные» технологии для каждого блюда «МакДональдса» также держатся в строжайшем секрете. Однако известно, что основной запах сети ресторанов быстрого питания, который так нравится его посетителям, представляет собой продукт сложного производственного процесса, который был создан с использованием специальных химических усилителей запаха, а не просто аромата свежеприготовленной еды.

Возможно, именно знание технологий приготовления основных блюд «МакДональдса» объясняет тот факт, что сами руководители компании предпочитают им совсем другую еду. Так, в воспоминаниях о работе в «МакДональдсе» Джеффри Джулиано – актера, игравшего роль клоуна Рональда Макдональда в рекламной кампании в Канаде в течение полутора лет, говорится следующее: «Сначала меня поразило, что само руководство ресторана не ест свою продукцию! У них был высококлассный повар, который готовил нормальную пищу».

Другим известным персонажем, ставшим таковым в связи с выигранным судебным делом против сети ресторанов быстрого питания, является шеф-повар и телеведущий Джейми Оливер. «МакДональдс», утверждавший, что его продукция является такой дешевой из-за гигантских оптовых закупок мяса, пришлось признать истинную причину подобной ситуации. Так, по словам Оливера, речь идет об использовании в приготовлении блюд недоброкачественного мясного сырья (отходы производства), которому впоследствии придается товарный вид за счет длительной химической обработки. Оливер пишет о том, что подобная продукция может быть применима разве что для собак – человеку же подобная пища просто противопоказана.

Интересно, что даже знаменитая на весь мир компания «Дисней», сотрудничавшая с «МакДональдсом» с 1987 по 2007 год и выпустившая серию игрушек для обедов «Хэппи Мил», в конечном итоге не стала продлевать с ним контракт, переключившись на более здоровую еду. Несмотря на тот факт, что сфера фастфуда в индустрии общественного питания является актуальным видом деятельности, который будет пользоваться высоким спросом на протяжении долгого времени, в современном социуме все больше растут тенденции к развитию здорового образа жизни. И еда в данном случае играет далеко не последнюю роль.

Открытие первого ресторана  McDonald`s

Открытием небольшой точки фастфуда братья не ограничились. Они решили, закрыть маленький ресторан в Голливуде, чтобы открыть новый в Сан-Бернардино, и сосредоточить все усилия на нём. В 1940 году история Макдональдс продолжилась основанием первого ресторана сети в Сан-Бернардино. Конструкция представляла собой здание восьмиугольной формы. Через большие окна люди могли видеть процесс приготовления еды. Для того времени это было необычно, и такой формат привлекал внимание клиентов.

Братья Макдональдс решили максимально оптимизировать свой новый ресторан. Чтобы обслуживать гостей еще быстрее, меню сократили до минимума. Было подсчитано, что 87% прибыли ресторану приносит всего 3 позиции в меню, гамбургер, картофель фри и кока кола. Вместо 25 позиций в нем оставили только девять наименований. Это была еда и напитки, которые пользовались особой популярностью: гамбургеры, чизбургеры, картофель-фри, чипсы, хрустящие пирожки, кофе, молочные коктейли и обожаемая американцами кока-кола. Пицца, рыбные блюда и жареные ребрышки были безжалостно вычеркнуты из меню.

Благодаря такому простому меню Макдональдам удалось сократить количество работников на кухне, работа которых стоила недешево. Вместо металлической посуды появилась бумажная. Позже была введена и система самообслуживания, необходимость в официантах отпала. Поскольку пропускная способность резко увеличилась, цена на фирменные гамбургеры была снижена в два раза и стала составлять 15 центов.

Несмотря на то, что ресторан братьев Макдональдс был относительно небольшим и не мог тягаться с развитыми сетями других ресторанов, к 1945 году поток посетителей увеличился в несколько раз. Посещаемость заведения выросла до 300 человек в день. Помогло месторасположение, место было очень популярным, количество людей большим. Годовой оборот заведения стал доходить до 200 000 долларов: по тем временам это была солидная сумма.

Интересно, что первые схемы внутреннего пространства своего ресторана, братья Макдональдс рисовали мелом на теннисном корте. Потом они звали работников, и заставляли их бегать по всему пространству, имитируя работу, чтобы понять, насколько удобно будет работать на импровизированной кухне.

Одновременно Дик и Мак занимались совершенствованием технологического процесса. Ресторанная кухня получила новое оборудование из нержавейки. Оно было размещено таким образом, что каждый сотрудник выполнял простые и четко определенные функции. Благодаря грамотно налаженной работе еду отдавали максимально быстро. Ресторан был очень популярным у местных жителей, но на этом история создания Макдональдс не заканчивается.

Ресторан братьев Макдональдс продолжал набирать популярность. Со временем люди получили возможность покупать еду, не выходя из автомобиля. Для братьев формат Drive-in тоже оказался выгодным, содержать такой ресторан было недорого.

Обновленный ресторан, открытый в 1948 году, имел колоссальный успех. Очередь к прилавку с гамбургерами в часы пик достигала 100 человек. Уже через два года братья смогли удвоить прибыль. Ричард и Морис стали обеспеченными и уважаемыми людьми. Их начали приглашать на обеды, ужины и другие мероприятия с участием местной знати.

Дик и Мак обзавелись огромным домом, одним из самых шикарных в Сан-Бернардино. Стоимость 25-комнатного особняка составляла 90 000 долларов. Имена братьев стали известны всей Калифорнии. Годовой оборот ресторана быстрого обслуживания постепенно достиг 350 000 долларов в год. Макдональды даже признавались, что им стало скучновато работать. Бизнес был налажен и функционировал отлично, братья получали стабильный доход.

Франчайзинг в те времена только начинал развиваться, Макдональдсы решили зарабатывать в этом направлении. Они придумали архитектуру новых ресторанов, единый стиль. Идея золотых арок, на здании ресторана принадлежала братьям. В будущем знаменитые золотые арки превратились в один из самых успешных коммерческих символов в мире.

Братья пробовали продавать франшизы своего ресторана, но новые рестораны не имели такого успеха. Владельцы франшиз меняли меню в своих ресторанах, нарушали технологический процесс, а часто даже не поддерживали чистоту на кухне и возле ресторана.  Само собой такое положение дел не устраивало перфекционистов Дика и Мака, поэтому они прекратили развивать это направление.

Автоматизация работы на кухне Макдональдс.

Братья не останавливались и продолжали внедрять новое оборудование для оптимизации и автоматизации рабочего процесса. Томан Эд, будучи не профессионалом в разработке кухонного оборудования с утра и до ночи, в жаркие дни Сан-Бернардино, трудился не покладая рук. Так у Макдональдс появлялось эксклюзивное новое оборудование, предназначенное для облегчения труда и повышение скорости работы. Одним из главных новшеств состояло четкое распределение обязанностей сотрудников, а их операции превратить в шаблон последовательных действий.

С тех пор на кухне работали три “grill man” (грильмэна), жарившее на кухне мясо, два “cocktail man” (коктельмэна), взбивавшие молочные коктейли, два “fry man” (жармена), жарившие картофель до золотистой корочки, два “refueler” (заправщика), наполняя бургеры специями, соусом и приправами и три “distributor” (раздатчика), принимающие заказы от клиентов и передающие их на кухню. Процедуры выполнения заказов были безупречны, экономия время работы была у всего персонала и даже в трудные часы, связанные с большим количеством клиентов, уходило не более 30 секунд на приготовление заказа. За счет этого появилась дополнительная прибыль и скоропортящаяся, приготовленная заранее еда выкидывалась.

Успех братьев за счет автоматизации.

К 1955 году, ежегодный доход братьев Макдональд составлял порядка 350 000$, а чистая выручка на двоих 100 000$. Они не первые, кто придумал сократить издержки, укоротить меню, оставив только самое основное, но они первые кто создал “фабрику по производству бургеров”. Возможность обслужить очередь из 20-30 человек в час пик, за очень короткий промежуток времени не мог никто. Такими доходами, могли похвастаться дорогие рестораны и далеко не в Сан-Бернардино, имея при этом в три раза меньше посетителей, в три раза больше меню и в три раза больше расходов.

Первый Макдональдс за лицензию (франшизу).

Ежемесячно Маку и Дику, поступало около 300 звонков от владельцев драйвинов, бизнесменов и предпринимателей с целю получить знания и секреты по автоматизации рабочего процесса. Первая франшиза была продана в 1952 году, некому, Нейл Фоксу, владельцу автоколонки, в Фениксе. Братья решили, что его заведение в Фениксе, станет образцом быстрого питания. Мак и Дик со всей серьезностью к делу приняли решение о реконструкции, новый ресторан должен, как минимум, быть в два раза больше, старой восьмиугольной конструкции, но не хватало яркого, запоминающегося акцента в дизайне на ресторане, так и появились золотые арки Макдональдс. Архитектор, следую за модой и тенденциями пятидесятых годов, настоятельно отказался от проекта с арками. Чертежи и план конструкции были сделаны и доведены до финала без арок, однако братьям арки запали в душу, сложность не вставала на пути желаемому, поэтому они обратились к Декстеру, человеку занимающимся вывесками. Тут-то он и предложил подсветить арки лампочками. В новом ресторане кухня была в два раза больше, стояла необходимость в получении наилучшего результата при работе персонала в помещении. Одним, прекрасным, вечером собрали всех сотрудников на парковке. На асфальте была сделана разметка кухни и где, что находится, а задача ставилась сымпровизировать работу.

Единственное не учли Братья Макдональд, что лицензия продавалась единоразово за 1000$, а при этом использовались все их наработки, секреты производства и технические нюансы. Своими руками до встречи с Рэйем Кроком, братья продали 15 лицензий на рестораны, 10 из которых имели наименование McDonalds. Предложений и инвесторов было достаточно, многие хотели вложить деньги в бизнес Мака и Дика, но будучи, озабоченными своим рестораном, отвергали выгодные предложения.

В франчайзинг McDonalds входило:

  • Чертежи, проект здания.
  • Разрешение на использование оформления и декорации, сюда же входили золотые арки.
  • Инструкция по организации быстрого питания.
  • Стажировка в Сан-Бернардино, сроком в 15 дней.
  • В отдельных случаях разрешали использовать название McDonalds.

Франшиза в таком ключе имела малых успех из-за отсутствия контроля над ресторанами под франчайзингом. Бизнесмены и предприниматели, купившие франшизу нанимали управляющих, которые вносили большие изменения в работе и продаже продуктов питания, что категорически не соответствовало идеологии Макдональдс. Братья хотели зарабатывать больше, но при этом не заниматься хлопотами других ресторанов. В связи с этим в каждом отдельном ресторане под франшизой, была своя политика, новые продукты питания или удешевление производства старых. Сами по себе Мак и Дик открытые люди, как ресторан с большими окнами на кухню, и рассказывали свои секреты производства любому из посетителей, желающие узнать поподробнее этапы производства и автоматизации быстрого питания. Так в 1952 году без особых усилий и без оплаты франчайзинга открылся ресторан в Калвер-Сити, неким Коллинзом, уже к 1954 году система распространилась по нескольким штатам Америки, тем самым увеличив конкуренцию.

Франчайзинг McDonalds с Рэем Кроком.

Имея большой опыт в бизнесе, поставке товара и в деятельности общественном питании, Рэй вывел новую, уникальную систему франчайзинга. Необходимо было контролировать своих партнеров, так как слишком большое количество ресторанов, имели возможность провала из-за пренебрежения к технологиям, качеству обслуживания или вовсе к продукции питания. Жертвуя в угоду быстрой прибыли, данная франшиза выстраивала долгие и жесткие рамки в партнерских отношениях. Лицензия продавалась однократно одному ресторану по цене в 950 долларов, с учетом контроля качества продукции и обслуживания клиентов. К 1969 году Крок продавал лицензии по конкретному адресу, не позволяя размещаться поблизости с другими ресторанами. Территориальные права оставались за франчайзингом Макдональдс, тем самым запрещая строить большое количество ресторанов на одном участке земли, инвесторам. Имели возможность настаивать, на купленных в собственность площадях, что заведение не будет принадлежать другому лицу, быть переданными и при этом не имели права иметь их в собственности. Вопрос о региональных франчайзингах отпал сам собой. Контролировать малоспособных предпринимателей стало легче, например вместо 40 ресторанов McDonalds, разрешалось иметь 1 лицензию на 1 ресторан. По усмотрению Макдональдс, можно было получить дополнительные лицензии на постройку ресторанов, если качество обслуживания в прежнем на должном уровне.

Другие сети ресторанов быстрого питания продавали своим партнерам по франшизе оборудование, инструменты, посуду, Крок на их фоне был мал, и продал своим ресторанам, всего, 2 мультимиксера. Помимо продаж лицензий на рестораны, продавать и торговое оборудование, как могло показаться меркантильно и приводит не к лучшим последствиям. Даже были громкие судебные дела, например “Chiken Delite” (Чикен-Дэлайт) прекратила свое существование из-за судебного процесса в рамках законодательства Америки, владельцы ресторанов отказывались платить за оборудование для гриля цыплят. Одно из губительных обстоятельств для ресторанного бизнеса, что владельцы Франшизой прекращают заботятся о качестве обслуживания своих ресторанов под лицензией и превращаются в поставщиков оборудования, с целью получения быстрой прибыли. Наглядный пример, как в 1960-ых годах, компания “Burger Chef” (Бургер-Шеф) потеряла свое влияние на мировом рынке из-за спада качества обслуживания, целю которой стал сбыт промышленной продукции.

Появление клоуна

Рональд Макдональд – маскот компании  McDonald’s. Он является вторым по популярности персонажем после Санта Клауса.

В 1963 году лицензиаты Вашингтона, создали увлекательного героя  –  клоуна Роналда Макдоналда, чтоб привлечь больше детей. Очаровавший публику персонаж, впоследствии стал символом McDonald’s. Крок восхитился успехом такого рекламного хода, решил, что закусочные сети должны стать местом счастья для всей семьи.

В 1966 году Майкл Поляковса переодел Рональда в желтый комбинезон с полосатой кофточкой под ним, а на голову надевал рыжий парик и делал густой грим.

Клоун Макдональд является лицом корпорации уже более 50 лет

Когда появилось понятие правильное питание, диетологи стали обвинять его в пропаганде вредной пищи, от чего популярность клоуна спала, Сократились ролики с его участием, но полностью отказываться от него компания не стала, ведь он был проверенным брендом.

Главным его достижением стало посещение благотворительных акций.

Существует такое понятие как “Дом Рональда Макдональда”. Это здание рядом с больницей, специализирующейся на лечении детей. В доме проживают родители с маленькими пациентами, и те, в свою очередь, не испытывают страх одиночества в течение лечения.

Рональд известен во многих странах мира, но каждая страна вносит в него маленькую изюминку, принадлежащую собственной культуре или обычаям.

Наследие основателя

В наследие нам осталась автобиография “McDonald`s. Как зарождалась империя”, которая была опубликована в 1992 году. Крок рассказал о мельчайших подробностях всей своей жизни: о взлетах и падениях, невзгодах и радостях. В книге автор написал о всех преградах, которые ему суждено было преодолеть, чтобы достичь такого успеха.

В первой части нас встречает уже состоявшийся миллионер, который уверен, что только человек отвечает за все хорошее и плохое, что случается с ним. Он твердит нам, что нельзя упустить момент, а для этого нужно впиваться ногтями за любую предоставленную возможность. Второго шанса может уже не быть никогда. Единственная проблема состоит в терпении дождаться того самого момента.

Рэй подробно рассказывает о встрече с McDonald`s и братьями Макдональдами. Как он на следующий день после знакомства предложил им расширить их ресторан по всем штатам, а они не изъявили желания. Крок сразу загорелся идеей франчайзинга.

Если Вы считаете, что большие деньги легко заработать, то после прочтения книги убедитесь, как ошибались.

Книга написана и читается очень легко, она будто пропитана позитивным настроем. Стиль написания и множество интересных фактов поражают читателя, который начинает сопереживать автору, когда тот описывает все сложности, выпавшие на его долю.

Всем известно, что это сказка со счастливым концом, но все равно все рвутся прочитать ее до конца, так как в ней собраны все эмоции переживаний и счастья.

К тому же данная автобиография может стать настольной книгой каждого предпринимателя.

Фильм “Основатель”, снятый режиссером Джоном Ли Хэнкоком в 2016 году, также рассказывает о феноменальном карьерном взлете 52-летнего бизнесмена. В главной роли Майкл Китон, отличная игра которого полностью передает дух, настойчивость и стремление Крока.

Покупка, продажа McDonalds.

В 1961 году, Рэй Крок купил у братьев Мэка и Дика, компанию McDonalds за 2,7 миллиона долларов. Крок на тот момент не владел такой существенной суммой денег, а кредиторы считали фастфуд не выгодным вложением средств. Тогда Рэй организовал новую компанию

“Franchise State” (Франшиза Истэйт), занимающаяся покупкой и арендой земли вместе с Макдональдс для будущих ресторанов.

Таким образом земля, взятая в аренду под ресторан, для будущего хозяина, купивший франшизу, сроком на 20 лет, по фиксированной оплате в 700$ в месяц, сдавалась по субаренде в 1000$ в месяц, а условия покупки лицензии McDonalds требовали единоразовой оплаты в 1000$ и депозит в размере 10000$, из которых 5000$ возвращались через 10 лет и остальные по истечению того же срока. Условие об оплате в 1,9% от оборота ресторана McDonads по прежнему сохранялось.

В итоге владельцем земли ресторанов McDonalds был Рэй Крок, а аренду за землю платили хозяева ресторанов. Осуществлялся контроль над территорией за счет собственности и лицензии франчайзинга. Преимущества такого хода видно невооруженным глазом:

  1. Контроль над владельцами ресторанов.
  2. Контроль над владельцами компанией Макдоанльдс, а именно Мэка и Дика.
  3. Прибыль со всех сторон.

Уход братьев Макдональд из бизнеса

В начале 1960-х годов братья Макдональд решили полностью продать все права на бренд McDonald’s Рею Кроку. Братьями была установлена цена – 2,7 миллиона долларов. Сразу же заплатить такую сумму Крок не имел возможности, поэтому пришлось искать варианты, как получить эти деньги. К делу подключился экономист Гарри Зонненборн. Предприниматели подали заявку на получение кредита, в котором им тут же было отказано по причине «ненадежности бизнеса на общественном питании». Зонненборну пришла в голову идея не только продавать франшизы на бизнес, но и выкупать землю, на которой находятся рестораны. Это идея оказалась ключевой в становлении бренда McDonald’s, так как без неё Крок и Зонненборг, возможно, так и не получили бы кредит.

Через время на счету компании была уже довольно внушительная по тем временам сумма. Однако, денег на развитие бизнеса всё равно не хватало, и опять появилась необходимость в получении кредита. Теперь ключевую роль в этом сыграл бухгалтер компании Ричард Бойлен, который применил небольшую хитрость в составлении финансового отчета деятельности. В разделе активов компании он указал ту недвижимость (землю), которая еще пока полностью не принадлежала компании. Будучи честным бухгалтером, Бойлен вынес информацию об этом в примечания отчета, которые пишутся, как правило, в самом низу мелким шрифтом. Именно благодаря этому, на данную информацию не обратили особого внимания (либо просто не дочитали отчет до этого момента), и банк дал согласие на выдачу кредита, посчитав бизнес Крока довольно благонадежным.

Так Рей Крок стал владельцем всех прав на использование бренда McDonald’s, а братья Дик и Мэк больше не имели к нему никакого отношения. Началось активное развитие сети ресторанов. В середине 1960-х годов был продан миллиардный по счету гамбургер в сети McDonald’s.

Через время стали открываться рестораны МакАвто. Они сразу же начали пользоваться спросом, и прибыль от них составляла практически половину доходов от всей сети. На 1975 год рестораны McDonald’s были уже более, чем в 20 странах мира.

Сейчас по количеству ресторанов McDonald’s уступает только сети Subway. Дело Рея Крока продолжают Джеймс Скиннер и Дон Томпсон, которые являются главным управляющим и президентом компании соответственно.

Общественно-политическая позиция

Фонд Крока поддерживал исследования, лечение и образование в различных областях медицины, таких как борьба с алкоголизмом, диабетом, артритом и рассеянным склерозом. Ярким примером этой общественной позиции стала основанная Рэем некоммерческая организация Ronald McDonald House, которая предоставляет бесплатное жилье для родителей поблизости от медицинских учреждений, в которых их дети проходят лечение.

На протяжении всей жизни республиканец Крок твердо верил в самообеспечение и решительно выступал против расширения полномочий правительства и Нового курса. Он вызвал неоднозначную реакцию общественности, когда стало известно о его пожертвовании размером в 255 000 долларов на кампанию Ричарда Никсона по переизбранию в 1972 году. Предприниматель был обвинен некоторыми политиками – в частности, сенатором Харрисоном Уильямсом – в том, что он желает повлиять на Никсона, дабы последний в случае своей победы наложил вето на законопроект о минимальной заработной плате.

Карьерные взлеты и падения

ПЕРВАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА

В 1917 Америка вступает в Первую мировую войну. 15-летний Крок, не смотря на сопротивление родителей, «накидывает» на призывном пункте пару годиков и становится водителем санитарного фургона Красного Креста. Его подразделение для проведения подготовки направляют в штат Коннектикут.

Рэй знакомится с еще одним призывником, завысившим возраст – 16-летним Уолтом Диснеем. Тот постоянно рисует, пока другие сослуживцы ухлестывают за девушками. Крок разглядел в этом жизненный урок: его картинки останутся на века, а из тех девочек в живых почти уже никого нет.

Воюющие страны заключают перемирие и, не успев погрузиться в театр военных действий, Рэй возвращается в Чикаго. Садиться за ученическую скамью Рэй не хотел, но поддался уговорам отца и матери. «Отмаявшись» за партой семестр, он бросает занятия и становится уличным торговцем. Продавая кофе и мелкую галантерею, он наторговывает в неделю вполне приличные для 1919 года 30$, а вскоре и зарабатывает больше отца.

МЕЖ ДВУХ ОГНЕЙ

Юный Рэй был самоуверенным сердцеедом, но вскоре ему показалось, что он встретил настоящую любовь. Избранницу звали Этель Флеминг, и ее родители дали согласие на брак с одним условием: жених должен найти стабильную работу. Так молодой Крок становится продавцом бумажных стаканчиков в фирме Lily Cup Co. В 1922 году состоялась свадьба Рэя и Этель, а через 2 года у пары родилась дочь Мэрилин.


История успеха компании McDonald’s – крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого питания

В период между двумя войнами, чтобы прокормить жену и дочурку, отец семейства днем реализует стаканчики, а вечером музицирует на фортепиано на радиостанции. В поисках лучшего заработка, в середине 20-х Крок увольняется из Lily Cup и уезжает во Флориду. Но когда в 1926 местный земляной бум спадает, 25-летний неудавшийся агент недвижимости возвращается к бывшему работодателю.

В 1929 году Lily Cup объединяется с Tulip Cup, и у Крока расширяется зона ответственности. Он сбывает товар оптовикам: сетям аптек, стадионам. Крок засыпает их рацпредложениями, повышающими ИХ производительность (что в итоге сказывается на продажах ЕГО стаканчиков).

В конце 30-х инженер Принс изобретает аппарат для одновременного (до 5 шт.) взбивания коктейлей. Крок загорается идеей реализации этих мультимиксеров. Имея за плечами 17-летний опыт работы и звание «лучший дилер фирмы», он решается оставить гарантированный доход. Супруга Этель считала затею, мягко говоря, авантюрной, но правило Крока гласит:

Если вы не любите рисковать, не стоит соваться в бизнес.

В 1939-м Рэй регистрирует собственную фирму по продаже миксеров «Malt-A-Mixer» (позднее – Prince Castle). Для увеличения продаж, «мечтатель» снова подключает свою фантазию, придумывая рецепты коктейлей (для «Делакато» вам понадобятся ликер «Калуа», коньяк, мороженое).

ВТОРАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА

Фирма Крока оказывается на пороге банкротства, когда США вступают во Вторую мировую войну. Для изготовления миксерных электромоторчиков требуется медь, а она вся идет для «оборонки». Крок демонстрирует предпринимательскую гибкость:

Мне просто пришлось порыскать в поисках иных возможностей.

Карьера Крока по форме напоминает синусоиду: кривая идет вверх, потом вниз, опять вверх – настоящие «американские горки»! И хотя у него немало неудачных начинаний, его умению не опускать руки можно лишь поучиться.

Личная жизнь

Отношения с первыми женами Рэя Крока – Этель Флеминг (1922–1961) и Джейн Доббинс Грин (1963–1968) – закончились разводом. Его третья жена, Джоан Крок, была филантропом и значительно увеличила свой благотворительный вклад после смерти мужа. Она сделала пожертвования по целому ряду проблем, которые ее интересовали. Например, по содействию миру и нераспространению ядерного оружия. После ее смерти в 2003 году ее оставшееся имущество в размере 2,7 млрд долларов было распределено среди ряда некоммерческих организаций. В это сумму входило пожертвование в размере 1,5 млрд долларов Армии спасения для строительства 26 центров Крока – общинных центров, обслуживающих голодные районы по всей стране. Дети Рэя Крока практически ничего из наследства не получили.

Жены Рэя Крока

БОГ ЛЮБИТ ТРОИЦУ

В 1961-м, не дотянув год до празднования «рубиновой» свадьбы, после 39 лет брака Крок разводится с Этель Флеминг, оставив ей ежегодный доход 30 000$. Его второй женой в 63-м становится Джейс Доббин Грин. Избранница активно интересуется делами корпорации и становится Рэю верной помощницей. Но личная жизнь Рэя Крока имела продолжение.

История любви Рэя Крока и Джоаны Смит очень романтична.

Он познакомился с ней еще в 1957 году, когда по делам фирмы приехал в Миннеаполис. Красивая, молодая (разница в возрасте составляла 26 лет) сотрудница одного из его франчайзи превосходно играла на фортепиано. 55-летний Крок был «ошеломлен блондинкой». Правда, она была замужем – за неким Роуландом Смитом.

Через 4 года Крок делает предложение любимой и разводится с Этель. Когда уже был присмотрен дом для их совместной жизни, Джоан решает остаться с мужем. Через год женщина меняет свое решение, но второй женой Крока ей стать не сулило – магнат нашел новую невесту, Джейс Грин.

Следующая встреча Рэя и Джоан произошла 5 лет спустя в Сан-Диего, на конференции для франчайзи. Туда в числе приглашенных приехали мистер и миссис Смит. Чувства вспыхнули с новой силой. Уже через неделю на официальном приеме компании Крок во всеуслышанье называет Джоан будущей женой.

Свадьба Рэя Крока и Джоан Смит состоялась 8 марта 1969 года, спустя 12 лет после их знакомства. На момент бракосочетания жениху исполнилось 66 лет, невесте – 40.
Ради новой жены предприниматель отходит от дел, беря бразды правления в свои руки лишь по вопросам нового продукта или покупки земли. Всю жизнь Крок избегал меценатства, а на склоне лет начал делать пожертвования. Для развития медицины он основал Фонд Крока. Бизнесмен временами чувствовал, что живет сверх отведенного ему срока именно благодаря достижениям медицины.

14 января 1984 года он скончался в Сан-Диего от разрыва сердца. Личное состояние Крока на тот момент достигло 500млн.$, а компания, которую он основал, продала 50-млрдный гамбургер. Его финансовую империю унаследовала Джоан Крок (дочь Рэя от первого брака Мэрилин умерла в 1973). Джоан заслужила звание самой щедрой женщины США, после ее смерти в 2003 согласно завещанию благотворительные фонды получили более 1,7млрд.$.

Смерть

В 1980 году, после инсульта, Крок был отправлен в реабилитационный центр для прохождения лечения от алкоголизма. Он умер от сердечной недостаточности четыре года спустя в больнице в Сан-Диего, Калифорния, в возрасте 81 года, и был похоронен в мемориальном парке Эль Камино в долине Сорренто в Сан-Диего.

Успехи Макдональдс за рубежом

Мировая экспансия корпорации началась в 1967 году, с открытием ресторана в Канаде. После этого последовали презентации в Латинской Америки (кстати, здесь фастфуд любят больше всего), в Японии и других странах Азии, в Австралии, Африке, Европе, а потом и в СССР.

Мало кто знает, что переговоры по открытию первого ресторана в Москве велись в течение 14 лет. Как раньше, так и сейчас это заведение является самым большим в Европе.

Несмотря на то, что ассортимент является единым и утверждается в штаб квартире компании, меню в разных странах разрабатывается с учетом национальных особенностей. Так, в итальянских ресторанах посетителям подается пицца. В заведениях Индии не готовят сэндвичи с говядиной, а в мусульманских странах – со свининой.

Поскольку Макдональдс руководствуется стратегией поддержки своих производителей, вся продукция для ресторанов закупается на местах. Исключением являются только соусы, которые привозят из США.

В массовой культуре

Приобретение Кроком франшизы McDonald’s, а также его «бизнес-тактика в стиле Крока» являются темой песни 2004 года Марка Нопфлера Boom, Like That.

Крок изображен Майклом Китоном в фильме «Основатель» 2016 года. В фильме показано, как создавалась империя Рэя Крока – McDonald’s. При этом в нем критикуется не самое этичное отношение предпринимателя к братья Макдональдам.

Значимые даты в истории Макдональдс

1961 годПриобретение компании у братьев Макдональд. Покупателем стал Рэй Крок, стоимость сделки составила 2,7 млн. долларов.
1965 годНа территории США работает 700 ресторанов Макдональдс.
1966 годАкции McDonald`s начинают пользоваться повышенным спросом на Нью-Йоркской фондовой бирже.
1967 годОткрытие ресторана в Канаде и выход корпорации на мировой рынок.
1971 годК этому моменту точки общепита открылись в Японии, Австралии, Великобритании, Германии, Франции. Рестораны, открытые в перечисленных уголках мира, начинают приносить до 80% прибыли.
1990 годЯнварь этого года ознаменовался открытием Макдональдса в Москве. Общее количество посетителей в первый день превысило 30 000 человек.
1993 годРесторан известной сети открывается в Тель-Авиве (Израиль). В соответствии с законодательством и религиозными особенностями этой страны состав популярного фастфуда пересматривается.
1997 годОбщее количество ресторанов, которые работают в 108 странах, достигает 11 000 заведений.
2008 годВ этот раз рекорд поставила Россия. Ресторан, открытый в Москве, возглавил рейтинг посещаемости среди 30 000 точек общепита. Специалисты подсчитали, что в год в нем обедает 2,8 млн. человек.
2010 годКапитализация Макдональдс достигла показателя в 64,2 млрд. долларов. К началу года сеть насчитывала 33 000 заведений, открытых в 118 странах.
2017 годРыночная стоимость корпорации достигла 136,93 млрд. долларов. При этом большая часть акций Макдональдс находится в свободном обращении.

   Что стало с самым первым Макдональдсом в Сан-Бернардино

Когда в 1998 году Рика Макдональда не стало, самый первый ресторан в Сан-Бернардино выкупил основатель сети Juan Pollo Альберт Окура и сделал на его месте музей. По сей день он носит неофициальный статус и не имеет отношения к корпорации Макдональдс.

Альберт перенес сюда штаб-квартиру своего бизнеса и делает многое для возрождения исторического маршрута трассы 66, которая была также заменена скоростной магистралью.

Я тоже побывала в этом месте и ниже хочу предложить вам небольшую фотоэкскурсию по тому, что мне удалось там увидеть. Кстати, пускают туда бесплатно.

Уже на входе в заведение окунаешься куда-то в атмосферу начала 50-х, когда братья Макдональды были успешны и ничто, так сказать, не предвещало беды. У Альберта тут неплохая коллекция ретро-автомобилей. Правда, основательно потрепанных временем.

Интересные факты о Макдональдс

О том, насколько серьезно Крок подходил к делу, говорят многие факты. Этот удивительный человек не только совершенствовал кулинарные технологии и развивал бизнес. Он разработал целую идеологию обслуживания клиентов. Впоследствии она стала упоминаться как «система ККЧ и Д» – культура, качество, чистота и доступность.

Такая философия легко приживалась в странах с разными национальными и кулинарными традициями. На ее основе была издана подробная инструкция для персонала ресторанов. На 750 страницах подробно рассматривались ситуации, с которыми приходится сталкиваться сотрудникам. Особое внимание в книге уделялось анализу должностных полномочий, тонкостях приготовления еды, корпоративной культуре и, конечно, взаимоотношениям с клиентами.

Интерес вызывают и взгляды Крока на взаимоотношения полов. По мнению талантливого торговца, внутри корпорации их быть не может. Поэтому на старте развития сети на вакансии официантов принимали только мужчин. Руководство считало, что с девушками-официантками слишком часто заигрывают клиенты, а это тормозит рабочий процесс.

Кроме того, рестораны Макдональдс планировали сделать семейными заведениями. Ведь взрослые люди с детьми оставляют в ресторанах солидные суммы денег, а что взять с клиентов-подростков? Поэтому для малышей начали оборудовать игровые площадки, а встречать маленьких гостей должен был веселый клоун Рональд Макдональд.

Империя оставалась бесполой до тех пор, пока в дело не вмешались американские феминистки. Компания была обвинена в сексизме, и Кроку пришлось уступить. Девушек начали принимать на работу, но принцип «бесполости» от этого не пострадал. В Макдональдсе ввели специальную униформу. Как мужская, так и женская часть персонала должна была носить рубашки, брюки и кепки с длинными козырьками. Оставаться сексуально привлекательным в таких условиях было почти невозможно.

«Вызывающая внешность» сотрудниц компании попала под строгий запрет. Девушки не могли приходить на работу с распущенными волосами, длинными или накрашенными ногтями, носить бижутерию, пользоваться яркой косметикой и духами с сильным запахом. Провинившиеся получали предупреждения. Если их набиралось четыре – сотрудница оказывалась за воротами.

В компании уделялось большое внимание развитию потребительского спроса. Посетителям регулярно предлагались новые блюда, и Крок принимал самое активное участие в разработке рецептов. Правда, особого успеха корпорации они не принесли. Зато настоящим кулинарным хитом McDonald`s стал «Биг Мак» – изобретение Джима Деллигатти.

Этот мужчина никогда не был профессиональным поваром. Во время войны он служил в американской армии, а после ее окончания начал путешествовать по стране, подрабатывая в закусочных. Со временем Джиму удалось накопить денег, купить франшизу Макдональдс и открыть ресторанчик в Питтсбурге.

Деллигатти не сомневался в том, что многие посетители предпочитают большие бутерброды. Такой он и создал: сочный двухэтажный сэндвич с фирменным соусом. Энтузиаст Джим в течение нескольких лет продвигал свою идею руководству компании, получал отказы, но настойчивость победила.

Таким образом, популярнейший сэндвич, который начали продавать в штате Пенсильвания, постепенно завоевал весь мир. После того, как в 1968 году «Биг Мак» появился в меню всех ресторанов страны, оборот компании вырос на 12%.

Со временем этот вкусный, но не слишком полезный продукт))) стал использовать журнал The Economist. Сотрудники журнала ввели в оборот такое понятие, как «индекс Биг Мака» – сравнительный показатель стоимости жизни в разных странах.

Есть еще один интересный факт, который может шокировать сторонников здорового питания. Родные Джима говорили, что он очень любил свои сэндвичи и съедал не меньше одного-двух «Биг Маков» в день. Однако прожил создатель «Биг Мака» целых 98 лет!

Настоящим триумфом корпорации стало открытие первого Макдональдса в СССР, которое состоялось в 1990 году. Люди так хотели попробовать диковинную заморскую еду, что были готовы часами стоять в очередях. Так, только в первый день работы ресторан напоил и накормил больше 30 000 гостей.

 

Не весело, но вкусно: «Основатель» франшизы фастфуда показан хищником | Статьи

Исполнение Майклом Китоном роли магната сети «Макдоналдс» Рэя Крока отмечено мировой критикой. А то, что речь идет о всем известных бургерах, привлекает к «Основателю», только что вышедшему в российском онлайн-прокате, дополнительное внимание. Посмотрев один из последних продюсерских проектов братьев Вайнштейн, «Известия» убедились в его поучительности и горькой морали.

Пожилой коммивояжер Рэй Крок известен далеко за пределами своего штата. Десятилетиями он впаривает «полезнейшие» предметы по всей Америке, но им с женой всё равно не хватает денег. Все считают его неудачником, но у Крока есть одно важное качество — настойчивость. Когда он случайно натыкается на ресторанчик братьев Макдоналд, устроенный словно филиал фабрики Форда, то решает во что бы то ни стало войти в их бизнес и сделать на нем состояние. Шаг за шагом Крок идет к мечте, не сильно переживая по поводу своих циничных решений, но есть одна проблема, которую ему не удается решить до конца. Это братья Макдоналд, перфекционисты, консерваторы и слишком честные люди, чтобы с ними можно было нормально делать бизнес.

Режиссер Джон Ли Хэнкок специализируется на переносе реальных биографий на экран и придании им художественной формы. Среди его героев — спортсмены, военные, гангстеры и, конечно, Уолт Дисней в великолепной картине «Спасти мистера Бэнкса» — про трудности с правами на «Мэри Поппинс». Диснея тогда сыграл Том Хэнкс, и ничего удивительного, что в следующей картине Хэнкок предложил ему роль Рэя Крока, но актёр отказался, и тогда в проект ворвался Майкл Китон. У него в карьере было что-то общее с событиями сценария: многие годы она шла не слишком хорошо, но после грандиозного успеха «Бердмена» стали поступать предложения одно выгоднее другого: «В центре внимания», «Человек-паук», «Дамбо».

В «Основателе» Китон выложился на 110%, на нем вообще держится весь фильм, что характерно для творчества Хэнкока — тот всегда ставит на харизматичную личность и подчиняет ей всё. Возможно, если бы за сценарий взялись братья Коэн (это почти произошло), они переполнили бы историю яркими подробностями и гротескными фигурами, а здесь мы следим только за Китоном-Кроком. Даром что тут играют и другие великолепные артисты, в том числе муза Дэвида Линча Лора Дерн, звезда «Заклятия» Патрик Уилсон и Линда Карделлини, которую можно увидеть в новой гангстерской драме «Лицо со шрамом» («Капоне»).

Китон делает так, что мы сначала жалеем Крока, потом восхищаемся им, а со второй половины фильма начинаем люто ненавидеть. Согласно данной версии событий, Крок в 1950-е буквально украл у братьев Макдоналд их детище. Будто бы они много лет шли к созданию идеального ресторана фастфуда, до мельчайших деталей выверяя механизм приготовления и подачи пищи, качество и количество ингредиентов, санитарные условия и все остальные факторы: именно из-за этого их дело не стало франшизой, их требованиям просто невозможно было соответствовать, сохраняя окупаемость. Крок, взявшись за бренд братьев, совершает в их глазах немыслимые преступления. То рекламу «Кока-Колы» хочет в меню поместить, то заменяет натуральное молоко в коктейлях на сухую смесь.

Китон играет так, словно в его героя вселился дьявол. Несколько растерянная вначале улыбка всё сильнее напоминает хищный оскал, бегающие глаза становятся менее подвижным — и вскоре это уже обманчиво ленивый взгляд большого финансового воротилы, уверенного в своем всемогуществе. Метаморфозы касаются семьи Крока, его друзей, сотрудников и в наибольшей степени братьев Макдоналд. Их маленькое «ламповое» дело в руках не брезгующего ничем бывшего коммивояжера превращается в глобальный бренд, лишенный ценностей, которые для братьев были буквально важнее их собственной жизни: на экране Морис и Дик выведены практически святыми.

Двухчасовой «Основатель» для Китона, как ни странно, даже несколько коротковат. Метаморфозы Крока можно было бы растянуть еще на час, и материала бы хватило, чтобы картина продолжала оставаться захватывающей и горькой трагедией о цене американской мечты. Китон специально учился играть на фортепиано (для крохотного, но важного эпизода), пересмотрел десятки часов хроники с участием реального Крока, а заодно освежил в памяти «Уолл-стрит», «Джерри Магуайера» и «Волка с Уолл-стрит». С их героями у Крока есть определенное сходство с той только разницей, что их услугами сейчас не пользуется 1% всего населения Земли, как в случае с сетью «Макдоналдс».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Умер Макдональдс – Газета Коммерсантъ № 127 (1530) от 16.07.1998

Газета «Коммерсантъ» №127 от , стр. 4

&nbspУмер Макдональдс

Макдональда не стало, но дело его живет
       Во вторник вечером в своем имении Оук Брук (штат Иллинойс, США) скончался основатель сети ресторанов McDonald`s Ричард Макдональд.
       
       Свой первый ресторан Ричард Макдональд на паях с братом Морисом открыл в 1940 году в калифорнийском городке Сан-Бернардино. Новое заведение ничем не отличалось от традиционных американских «забегаловок»: братья предлагали стандартный для того времени набор блюд, строго соблюдая умеренность цен.
       Но в конце 40-х годов Макдональды разработали основные принципы работы, которые в McDonald`s до сих пор считают залогом успеха: быстрое обслуживание, фиксированное меню, низкие цены. Братья впервые использовали «поточный» способ приготовления блюд и предложили посетителям фирменное меню, включавшее в себя 15-центовые гамбургеры, молочные коктейли и картофель-фри по 10 центов за порцию. И бизнес, что называется, пошел: Макдональды открывали все новые заведения.
       Настоящая слава к братьям пришла после их знакомства в 1955 году с Реем Кроком, занимавшимся продажей оборудования для ресторанов. Рей в это время как раз пытался увеличить сбыт миксеров для приготовления молочных коктейлей и с радостью обнаружил, что в заведениях Макдональдов этих аппаратов было аж 8 штук. Недолго думая, Крок предложил братьям открыть еще несколько ресторанов. «Но кто будет этим заниматься?» — спросил Ричард Макдональд. «Я!» — ответил Крок.
       В марте 1955 года братья передали Кроку право на использование марки McDonald`s. Первый свой ресторан Крок открыл 15 апреля того же года в городе Дес-Плейнс (Иллинойс), и в первый же день заведение заработало $366,12. С тех пор прибыль McDonald`s постоянно росла, а Ричард Макдональд вел спокойную жизнь на отчисления за использование торговой марки (его брат умер в 1971 году).
       С течением времени у McDonald`s появлялись все новые конкуренты в сфере фаст-фуд — сети ресторанов Burger King, KFC, Subway и др. Но никому из последователей братьев Макдональдов не удалось достичь столь высоких результатов. Сейчас под маркой McDonald`s работает более 23 тыс. ресторанов в 111 странах мира (в том числе 29 — в России). Вторая по размерам сеть быстрого питания, американская Subway, включает всего около 10 тыс. ресторанов по всему миру.
       По оценкам маркетологов, сеть McDonald`s сейчас стоит уже $16 млрд; за год ее рестораны продают пищи на $30 млрд. А самое известное блюдо сети ресторанов McDonald’s — знаменитый «Биг-Мак» (его придумали в 1967 году) давно перестал быть просто гамбургером. Авторитетный журнал Economist регулярно печатает так называемый «Биг-Мак индекс» — отношение стоимости гамбургера к курсу национальной валюты той страны, где он продается. Именно по этому показателю читатели должны определять, как на самом деле обстоят дела в экономике тех или иных стран.
       ИЯ Ъ-МОЦКОБИЛИ, ДМИТРИЙ Ъ-ДОБРОВ
       

Комментарии Главные события дня в рассылке «Ъ» на e-mail

Онлайн-кинотеатры покажут Макдоналдс в разрезе — Российская газета

Байопик «Основатель» не изумляет художественным совершенством. Даже странно видеть в его титрах имя режиссера Джона Ли Хэнкока, известного вполне качественным фильмом «Спасти мистера Бэнкса», где в основе тоже жизнеописание конкретной знаменитости — Уолта Диснея. Фильм воспроизводит зарождение другой империи — всемирной сети ресторанов быстрого питания Макдоналдс. Опыт ее основателя Рэя Крока — вдохновляющий и устрашающий одновременно. Ценная возможность увидеть эту фигуру вблизи делает просмотр эстетически заурядного фильма почти обязательным.

Крок — не слишком удачливый торговец миксерами для молочных коктейлей. Развозил их в багажнике и безуспешно пытался всучить провинциальным рестораторам. Пока вдруг не получил заказ сразу на несколько штук из затрапезного городка Сан-Бернардино в Калифорнии. Заинтригованный, он едет туда и обнаруживает длиннейшую очередь в закусочную неких братьев Макдоналдов — Дика и Мориса. Закусочная торгует бургерами, поставив их изготовление на столь точно рассчитанный конвейер, что клиентам не нужно ждать заказ — все происходит мгновенно. Ушлый Крок смекнул, что перед ним сенсационное открытие в ресторанном бизнесе, и заключил с братьями контракт на развитие этой сети быстрого питания в других городах и штатах. Ну, а дальше началось самое интересное: взрывная смесь «американской мечты», когда успех приносят предприимчивость, инициатива и настойчивость, с нравами джунглей, где человек человеку волк, а падающего нужно подтолкнуть.

Картина Хэнкока продолжает традиции таких бизнес-драм, как «Смерть коммивояжера», «Волк с Уолл-стрит» или «Бойлерная»: живописует оборотную сторону буржуазного рая — как сказали бы классики марксизма, звериный оскал капитализма. Когда нет нравственных законов, не существует сострадания и милосердия к конкуренту — только интересы бизнеса, только то, что приносит максимальный доход. «Основатель» базируется на опыте знаменитейшей из компаний, охватившей своим неводом всю планету, — тем трагичнее наблюдать, на каком кладбище судеб, надежд и жизней все это было построено. Герой фильма Крок все эти кровожадные постулаты формулирует прямо и беззастенчиво, как непреложное кредо, без которого никакой бизнес не устоит в этом жестоком мире. И то, что он фактически крадет чужую идею, присваивает чужой успех и даже чужое имя, в этих координатах оказывается как бы непреложным правилом бизнес-игры, обязательным пунктом бизнес-плана — нормой.

Крока играет Майкл Китон. Незабываемый в роли Бёрдмена, здесь он значительно скупее на краски, а плохой дубляж делает роль слегка топорной — что, впрочем, стилистически соответствует грубой, без затей и нюансов, натуре персонажа. В роли его жены и соратницы всегда убедительная Лора Дерн. Впрочем, при первом же удобном случае герой ее променяет на хорошенькую супругу одного из своих партнеров. Победителю достается все — этот циничный постулат становится ведущим тезисом фильма на всем его протяжении: нам его иллюстрируют снова, и снова, и снова.

В центре скандального сюжета — звезда общепита, с которой каждый из нас встречается постоянно

Впрочем, эта тупая, но эффективная зацикленность на принципе джунглей — всего лишь повторение логики реальной судьбы, которая нас здесь интересует: герой производит впечатление танка, неумолимо прущего вперед и оставляющего после себя руины. И драматический конфликт здесь — в самом этом контрасте образцово-показательного бизнес-триумфа с кровавыми лохмотьями его подноготной.

Одна из жертв триумфа — качество. Шаг за шагом герой упрощает изобретенную братьями Макдоналдами систему: любовно поддерживаемый ими уровень производства, рецептуру блюд — все это он отбрасывает как прихоть гурманов: неважно, что результатом всех этих операций стала сеть ресторанов быстрых, но вредных, важна только максимальная, до отказа выжатая рентабельность.

В какой-то мере это «производственная драма», сдобренная неожиданно возникающим «мюзикальным» номером в духе картин с Фрэнком Синатрой — симпатичным, но в этом антураже нелепым и странным. Режиссер явно чувствует, что фильму грозит увязнуть в технологических подробностях, что танковые атаки как главный силовой прием героя становятся монотонными, и пытается любой ценой ввинтить в него утепляющий «оживляж», пусть даже из другой оперы.

На финальных титрах нам поведают, как в дальнейшем сложилась судьба каждого из персонажей, и покажут реальных героев этой истории. Получился, по аналогии с театром, фильм.doc, и он был бы неодолимо скучен, если бы не предмет разборок и разоблачений — звезда общепита, с которой каждый из нас встречается постоянно: всем знакомый ресторан быстрого питания Макдоналдс, заведение почти культовое, незаменимый элемент нашей поспешной жизни.

«Когда я снимал фильм «Основатель» о создании сети «Макдональдс», постоянно хотелось картошку фри», HELLO! Russia

В 40-х братья Мак и Дик сократили время на производство гамбургеров — клиент получал заказ за 30 секунд. Увидев это, 52-летний Рэй Крок, который тогда продавал миксеры, предложил им создать франшизу. Не спросив жену, он заложил свой дом, чтобы открыть новый «Макдональдс», а потом еще один и еще один… Для ускорения распространения сети он вносил различные нововведения, на которые братья не спешили соглашаться — к примеру, делать молочный коктейль из сухого молока, а не из настоящего — тогда Рэй нашел способ, как отнять права на их собственный бренд — «Макдональдс». Братья не получили даже процента от доходов сети.

Джон, «Основатель» вышел четыре года назад. Какой отклик вы получили?

Один журналист отправил сценарий «Макдональдсу», на что компания ответила: «Рэй Крок — успешный, талантливый, потрясающий человек, неудивительно, что кто-то снял кино о его жизни». Это был умный ход. Я думал, что люди, посмотрев фильм, будут ненавидеть Рэя, но большинство поддерживало его. Самые частые фразы: «Рэй сделал то, что нужно было сделать, а братья мешали развитию бизнеса». Больше всего меня порадовало, что теперь работу изучают на бизнес-факультетах — на ее примере рассматривают этическую сторону американского капитализма. Несколько раз меня даже вызывали в учебные заведения, чтобы обсудить эту моральную дилемму.

О чем вы подумали, когда узнали, что картина выйдет в России спустя столько лет?

Я удивился, но рад, что это вообще произошло. Когда делаешь кино, хочешь, чтобы его увидело как можно больше людей по всему миру. Это делает меня счастливым.

И чем это отличается от желания Рэя Крока, который хотел накормить всю планету гамбургерами и построить «Макдональдс» по всему миру?

Когда я создаю кино, я не делаю это с целью распространить его по всему свету, я просто делаю то, что мне нравится. Я стараюсь снять самую лучшую версию фильма из всех возможных. Это особое удовольствие — слышать от людей из других стран, что они знают мои проекты, и истинное наслаждение — когда они говорят, что им понравилось. В такие моменты я понимаю, какой маленький мир, в котором мы все живем. Это удивительно, что людям из разных стран может понравиться один и тот же фильм. Любовь к кино объединяет нас.

С одной стороны, в этом есть магия: в какую страну не приедешь, там обязательно есть тот же Биг Мак, Кока-кола и картошка фри. С другой — зачем, посещая чужой мир, есть свою еду? Почему бы не попробовать что-то местное? Как вы воспринимаете глобализацию?

У разных людей разное мнение на этот счет. Сама идея, что какое-то одно заведение стало международным, — немного сумасшедшая. Кто он — человек, который распространил Макдональдс не только по всей Америке, но и по всему миру, — гений или мошенник? Хорошо это или плохо — не знаю, люди спорят на эту тему много лет. Обсуждение не утихает и по сей день. У меня нет однозначного ответа на этот вопрос.

Если вы приезжаете в другую страну и видите «Макдональс», что вы чувствуете?

Я испытываю целую гамму эмоций. В каком-то странном смысле «Макдональдс» — символ мирового господства.

Вы имеете в виду мирового господства Америки над другими странами?

Нет, я сейчас говорю именно про господство «Макдональдса» в гастрономической индустрии.

Разве это не одно и то же — господство «Макдональдса» и Штатов?

Идея распространить «Макдональдс» принадлежала Рэю Кроку, а не всей Америке.

Вы сами едите в этой сети?

Да, но редко, раз — максимум два в год. Но во время съемок фильма «Основатель» я не мог отделаться от мысли о фастфуде, особенно о картошке фри. Раз десять, наверное, я ел в «Макдональдсе», пока снимал историю Рэя.

Жена говорит Рэю Кроку: «У нас и так все хорошо. Почему ты просто не можешь остановиться и быть со мной дома?» Из фильма я тоже этого так и не поняла: зачем Рэю было создавать франшизу? Откуда корни у этого желания — быть успешным?

Основной конфликт между женой и Рэем кроется в том, что ей было достаточно того, что есть, а ему нет. Для людей вроде Крока: всегда всего будет мало, они никогда не останавливаются. Это очень американский концепт — быть успешным. Особенно в 50-е годы. После Второй мировой войны наступил расцвет Штатов. Царила атмосфера вдохновения. Каждый хотел заработать много денег, чтобы отправить детей в колледж и дать им лучшие возможности в жизни, оставить большое наследство после смерти. Большинство людей уходило на пенсию в 55 в то время. А Рэй Крок нет, он очень умный и трудолюбивый человек. Все, кто его когда-либо видел, говорили, что не встречали более трудолюбивого человека. Его окружали более успешные люди, чем он сам. И он видел, что они добились успеха благодаря своим идеям. Он понимал, что он может так же и даже больше, но просто ему не представилась такая возможность. И он видел ее в бизнесе братьев Макдональдов. Когда я впервые прочитал сценарий Роберта Д. Сигела, он меня заворожил тем, что в начале ты сопереживаешь главному герою, а начиная с середины — он начинает тебя отталкивать.

Когда смотрела фильм, испытывала те же эмоции. И даже провела параллель с сериалом «Во все тяжкие»: сначала я болела за Уолтера Уайта, а потом перестала его понимать, когда он стал Хайзенбергом.

Хорошее сравнение. Идея «Макдональдса» принадлежала братьям Маку и Дику, но если бы не Рэй, то он бы никогда не распространился по всему миру. Мне кажется, изначально Рэй не хотел отнять бизнес у братьев, но из-за того, что они ставили ему палки в колеса, не поддерживали его идеи, ему пришлось забрать права у них, чтобы создать свою империю.

Большинство ваших фильмов о положительных героях — «Спасти мистера Бэнкса», «Невидимая сторона» и др. А тут противоречивая фигура. Что изменилось? Почему вас стали привлекать неоднозначные персонажи? 

Я не могу сказать, что в моей жизни произошли какие-то большие перемены.

А что тогда?

Ну вот смотрите, я сейчас завершил съемки фильма «Мелочи», сценарий к которому я начал писать еще в 93-м. Он очень мрачный, там нет ни одного положительного героя. Чем более сложные персонажи, тем лучше. Один и тот же человек сегодня может совершить подвиг, а завтра то, что очень трудно понять.

Рэй поступил плохо не только с братьями, но и с первой женой. Он прожил с ней 35 лет, а когда разбогател, ушел к той, что помоложе. Правда, между ними была еще вторая. Но вы ее вывели из повествования, а также дочь от первого брака, почему?

Я согласен с тем, что Рэй несправедливо поступил с братьями и с женой. Рассказ начинается с того момента, когда дочка уже не жила с семьей, поэтому я вывел ее из истории. Когда он предложил третьей жене, Джоан, выйти за него, она отказалась уходить от мужа. Думаю, потому что не хотела бросать детей. Тогда он женился на девушке Джейс, которая была похожа на Джоан. Они прожили пять лет. Когда Джоан наконец развелась с мужем, Рэй ушел от Джейс к ней. Я подумал, что Джейс — в каком-то смысле суррогат Джоан, поэтому не так важна для его становления. Понятия не имею, какие отношения там были. Но мне показалось, что Джоан и Рэя объединяла одержимость бизнесом. Он дал ей миллионы долларов, а она потратила их на благотворительность.

Получается, что «Основатель» транслирует идею: чтобы быть успешным бизнесменом, нужно пожертвовать человечностью?

Ну почему же? Я не согласен. Знаю успешных бизнесменов, которые при этом сумели сохранить человечность. Не стоит обобщать. В фильме рассказываю историю одного человека, он был таким — жестоким. Но это не делает всех успешных людей жестокими. Чтобы быть успешным, нужно иметь внутреннюю мотивацию, чтобы тебя что-то постоянно двигало вперед.

И что движет вами, когда вы создаете фильм за фильмом?

Мне очень повезло в жизни. Я понимаю, что в мире не так много людей, которые занимаются любимым делом. И мне еще за это платят. Мне нравится разрабатывать истории, обсуждать их, снимать картины, видеть потом результат. Если бы кто-то дал мне кучу денег и сказал «Можешь не работать больше», я бы все равно продолжил. Я просто умру, если не буду снимать кино. Часто со мной бывает так: я начинаю какой-то проект, не понимая зачем, и только когда заканчиваю, четко осознаю, что он действительно для меня значит.

Так, и как было с «Основателем»?

Мы ровесники с Рэем. Понятно, что время разное. Но я, как и он, ставил перед собой определенные цели. И я хотел понять, а что для меня важнее — работа или семья. И можно ли действительно хорошо делать дело, не забывая про семью?

И? Как вы для себя ответили на этот вопрос? Можно ли быть счастливым в одиночестве, занимаясь только любимым делом?

Я был женат 25 лет. У нас двое детей. Это был самый счастливый период в моей жизни. Я думаю, без семьи моя жизнь была бы не полной. Знаю, что многие режиссеры постоянно в дороге. Мне повезло, я не только режиссер, но и сценарист. Я не хотел пропускать все важные этапы в жизни моих детей, я хотел быть рядом, когда они говорили первые слова, пошли в школу, начали влюбляться… Поэтому я мог забирать их из школы, водить на баскетбол, а потом садиться дома за сценарий. Когда ты молод, только начинаешь карьерный путь, ты так сильно посвящаешь себя делу, что тебе начинает казаться, что нельзя иметь все. У меня почти так и получилось. Я был так увлечен работой, что не замечал окружающий мир, но потом влюбился, мы завели детей. Моей семье нравится то, что я делаю, дети часто приходят на съемки и наблюдают за процессом.

Если бы все-таки пришлось выбирать…

Я бы выбрал семью. Это что-то вроде клея, который скрепляет всю твою жизнь и помогает, а не мешает тебе продолжать работать.

Вы говорили, что только завершив проект, понимаете, зачем он вам. А еще вы сказали, что недавно закончили снимать «Мелочи». Про что эта история для вас?

Когда я начал писать сценарий, я был молод, одинок, жил в Голливуде. Все, что происходило вокруг, пугало меня. Мне хотелось показать другую сторону Лос-Анджелеса — неприглядную. Я брался за проект четыре раза, но никак не мог завершить его. Каждый фильм — это несколько лет моей жизни. Приходилось выбирать тщательно и подступать к нему осторожно. Когда у меня были дети, мне не хотелось возвращаться к этой мрачной истории, еще меньше хотелось заражать их этим настроем. Когда дети наконец пошли в колледж, я понял, что пришло время «Мелочей». Это история о человеке, которого играет Дензел Вашингтон. Он не боится встретиться лицом к лицу со своими демонами. С помощью этого фильма я пытался ответить на вопрос: что для меня значит быть человеком, в чем его сила?

И в чем?

В мелочах — в тех маленьких вещах, которые человек делает для других людей. Мне кажется, что у меня получился очень хороший фильм. Я в чистом восторге от работы с Дензелом Вашингтоном и Джаредом Лето!

Вам нравится давать интервью?

Я интроверт. Поэтому если бы можно было этого не делать, я был бы рад. Но я понимаю, что это важно для продвижения картин. Мне хочется, чтобы зритель сам составил свое мнение о моей работе, а не я ему объяснял, зачем все это было.

Основатель для McDonald’s — это то же самое, что Социальная сеть для Facebook

Одна из самых ярких подробностей о The Founder , живой, мрачной драме Джона Ли Хэнкока о происхождении империи быстрого питания McDonald’s, заключается в том, что фильм никогда не заставляет McDonald’s выглядеть соблазнительно. The Founder — это увлекательная история об американском вдохновении, амбициях и жадности, но в нем довольно нет никакого отношения к продаваемому продукту. С таким же успехом это мог бы быть фильм об очень успешной обувной компании, если бы эта компания начала закулисную войну за контроль и коренным образом изменила образ жизни американцев.И это на самом деле делает The Founder намного лучше, чем было бы, если бы Хэнкок глубоко заботился о качестве гамбургеров McDonald’s. The Founder основан на реальных событиях — со всеми оговорками, подразумевающими «основанный на», — но, в конечном счете, это комментарий об американских инновациях и капитализме, а не о продакт-плейсменте.

В этом смысле The Founder очень похож на проект Дэвида Финчера The Social Network , который сильно выдумал историю создания Facebook, не затрагивая при этом, почему социальная платформа вызывает такое привыкание у некоторых людей или как она изменила ситуацию. как сегодня взаимодействуют друг с другом большие сегменты мира. The Founder не имеет стремительного темпа The Social Network или злобной маниакальной остроты, но он следует многим из тех же сюжетных ходов, начиная с того, как он позиционирует своего главного героя как голодного, обиженного аутсайдера, ищущего модель для эксплуатации. И так же, как в случае с The Social Network , The Founder, Рэй Крок из находит способ превратить первоначальную искру чужой идеи в империю, расширяя ее охват и привлекательность, а также безжалостно используя силу, которая приходит с успехом. .

Основатель открывается с Майкла Китона в роли Крока, который представляет напряженную коммерческую презентацию миксера для молочных коктейлей прямо на камеру со всем потным, елейным отчаянием Джека Леммона в Glengarry Glen Ross . «За этим последует рост спроса и предложения», — утверждает Крок в том, что могло бы стать лозунгом фильма. На дворе 1955 год, и Крок приближается к концу явно длинной череды схем медленного обогащения, которые забрали все его суету и уверенность и заставили его перебрасывать устаревшее оборудование из одной захудалой закусочной на шоссе.Затем он получает неожиданно большой заказ на миксеры от процветающей мини-сети McDonald’s в Сан-Бернардино, Калифорния, и отправляется в поездку по стране, чтобы проверить их бизнес-модель. Владельцы, братья Дик ( Parks And Recreation , Ник Офферман) и Мак Макдональд ( Zodiac , Джон Кэрролл Линч) приветствуют его с распростертыми объятиями, стремясь продемонстрировать свои организационные успехи всем, кто способен их оценить.

В то время как Основатель — это в первую очередь историческая драма, она также часто бывает иронично веселой, и сцена, где шокированный Крок принимает новшества братьев Макдональд, включая еду, которая (ах!) ах!) можно есть без столового серебра — это особый крик.В фильмах об истории часто подчеркивается, насколько общества меняются с точки зрения несправедливости и нетерпимости, но они редко сосредотачиваются на крошечных переломных моментах, подобных этому, когда один человек изумлен, осознавая, что специализация и индивидуально разработанная система конвейеров могут использоваться для приготовления еды. еще до того, как его заказали. Но следующий момент, когда Хэнкок сосредотачивается на персонажах, нетерпеливо съедающих жирные пирожки для гамбургеров на негабаритных, мягких булочках, еще более показателен. Он не пытается придать еде привлекательный вид.Он просто делает вид, что это выгодно, и Крок немедленно хочет получить прибыль.

Как и в случае с The Social Network , в The Founder нет героев. Дик и Мак изображаются как новаторские люди, которые глубоко заботятся о качестве своей продукции и демонстрируют почти неприличную радость, создавая идеальную кухню быстрого питания. Но они также угрюмы, реакционные палки в грязи, которые не видят гениальности планов Крока по расширению и проводят месяцы, обдумывая — или просто игнорируя — относительно незначительные решения, в то время как Крок, связанный своим контрактом с ними, ждет отвечать.Китон, тем временем, играет Крока так же, как он играл бродвейского импресарио Риггана Томсона в Birdman : как маниакального борца, сдерживаемого всеми маленькими умами вокруг него, и уверен, что он заслуживает лучших вещей в основном потому, что он этого хочет. Даже когда ему это удается, он по-прежнему производит впечатление елейного и скользкого, постоянно купающегося в собственном поту. Он капиталистический злодей и герой в одном пакете, предприниматель, самая большая инновация которого — распродажа. Но он по-прежнему олицетворяет блестящее стремительное будущее, в то время как братья Макдональдс — суровое и раздражительное лицо прошлого.(Типичное прямолинейное и дерзкое выступление Оффермана — это изюминка фильма, но наблюдение за тем, как Крок пытается справиться со своим отрицательным высказыванием, может вызвать у зрителей самые большие моменты сочувствия к дьяволу.) Лучшие части Основатель посвящены борьбе. между двумя сторонами, причем Крок представляет культурные изменения и стремление к неразбавленной прибыли, а братья Макдональды — трагические динозавры, олицетворяющие упорный труд, целостность и общность.

Компания Вайнштейна

Но Самая большая сила Founder состоит в том, что он не теряет историю или персонажей в более крупной метафоре о разрыве между созданием и эксплуатацией.Сценарий, созданный сценаристом-постановщиком Big Fan (и бывшим главным редактором Onion ) Робертом Д. Сигелом, изображает Крока довольно отталкивающим человеком, который подбивает своих оппонентов, а затем наносит им удары в спину. Но он также находит немного сочувствия к отчаянному голоду, который им движет, и к тому, как он видит расширение как свою достойную цель. Фильм не только напоминает Социальная сеть : его циничный юмор и задорное настроение также отчасти знакомы по фильму Стивена Содерберга Информатор! , еще один фильм о самодельном, самообманчивом, по своей сути эгоистичном человеке, о котором может быть ужасно знать, но все же очень весело смотреть.

Основатель мог бы сделать намного больше с некоторыми побочными деталями — женщинам отведено мало места в этой истории, и побочный сюжет, связанный с заброшенной, страдающей первой женой Крока (Лаура Дерн) и его погоней за второй женщиной ( Линда Карделлини) особенно недоваренная и неповоротливая. В фильме можно было бы потратить больше времени на выяснение того, почему люди выбирают McDonald’s, почему «быстро и дешево» так быстро превосходит качество и почему парадоксальное утверждение Крока «предложение создает спрос» кажется по иронии правдой.Метафора не подрывает сюжет, но и не до конца развита: фильм больше касается личности Крока, чем ландшафта, в который он вошел, и того, как он его изменил. И, что любопытно, его особенно не интересует реальная одержимость Крока по предоставлению клиентам единообразных обедов в любой стране и насколько это стало точкой продажи фаст-фуда.

Компания Вайнштейна

Чего больше всего не хватает в The Founder , так это осознания клиентов McDonald’s как чего угодно, но только не предсказуемой, но аморфной капли голода, которая сметает все, что предлагают продавцы бургеров, и не оставляет после себя ничего, кроме денег и мусора.Есть довольно забавная шутка о том, что братья намеренно делают Макдональдс менее привлекательным для подростков, чтобы уклониться от юношеской толпы бобби-сокс и их отталкивающего рок-н-ролла. Но из-за широты подхода вся демография выглядит как потребительские единицы в симуляторе города, повышая характеристики одного игрока и сглаживая другого.

Но если отбросить эти недостатки, то The Founder удивительно интересен и привносит едкое веселье и беспристрастное очарование в закулисную бизнес-историю, которая изначально может показаться неинтересной для зрителей.Когда Социальная сеть получила первый зеленый свет, Интернет загорелся язвой по поводу идеи фильма на Facebook. Фильм о Макдональдсе звучит так же маловероятно, как и хитрость левого поля. Но очевидно, что Крок прав и в этом случае, говоря о спросе, определяющем предложение. The Founder , возможно, никогда не будет так популярен, как еда McDonald’s, которую он выделяет. Но это гораздо более привлекательная продажа.

Наша история: Рэй Крок и братья Макдональдс

История Рэя Крока

Как создать ресторанный бизнес и в одночасье добиться успеха в 52 года? Как сказал Рэй Крок: «Я добился мгновенного успеха, но 30 лет — это долгая, долгая ночь.”

Истоки

В 1917 году 15-летний Рэй Крок солгал о своем возрасте, чтобы поступить в Красный Крест в качестве водителя скорой помощи, но война закончилась до того, как он завершил свое обучение. Затем он работал пианистом, продавцом бумажных стаканчиков и продавцом мультимиксеров. В 1954 году он посетил ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния, в котором было куплено несколько Multimixers. Там он нашел небольшой, но успешный ресторан, которым управляют братья Дик и Мак Макдональды, и был ошеломлен эффективностью их работы.Братья Макдональдс составили ограниченное меню, сосредоточившись всего на нескольких блюдах — гамбургерах, картофеле фри и напитках, — что позволило им сосредоточиться на качестве и быстром обслуживании.

Они искали нового франчайзингового агента, и Крок увидел возможность. В 1955 году он основал компанию McDonald’s System, Inc., предшественницу корпорации McDonald’s, а шесть лет спустя купил эксклюзивные права на название и операционную систему McDonald’s. К 1958 году McDonald’s продал свой 100-миллионный гамбургер.

Уникальная философия

Рэй Крок хотел построить систему ресторанов, которая была бы известна тем, что предлагала еду неизменно высокого качества и единообразные методы приготовления. Он хотел подавать гамбургеры, картофель фри и напитки, которые на Аляске были такими же вкусными, как и в Алабаме.

Чтобы добиться этого, он выбрал уникальный путь: убедить как франчайзи, так и поставщиков поддержать его видение, работая не на McDonald’s, а на себя вместе с McDonald’s.Он продвигал слоган: «В бизнесе для себя, но не в одиночку». Его философия была основана на простом принципе трехногого стула: одна ножка принадлежала франчайзи McDonald’s; второй — поставщики McDonald’s; и третий — сотрудники McDonald’s. Табурет был настолько прочен, насколько прочен был три ножки, составлявшие его основу.

«Если бы у меня был кирпич каждый раз, когда я повторял фразу« Качество, Сервис, Чистота и Ценность », я бы, наверное, смог соединить с ними Атлантический океан.»- Рэй Крок

Система сначала

В первую очередь Крок ратовал за системный подход. Таким образом, хотя многие из самых известных пунктов меню McDonald’s, такие как Filet-O-Fish, Big Mac и Egg McMuffin, были созданы франчайзи, операционная система McDonald’s требовала от франчайзи соблюдения основных принципов McDonald’s в отношении качества, обслуживания, чистоты и ценности. .

Основы качества

Стремление McDonald к качеству означало, что ингредиенты тестировались, дегустировались и доводились до совершенства в соответствии с операционной системой.Крок поделился своим видением будущего McDonald’s, продавая своих первых поставщиков в будущих объемах. Они поверили в него, и ресторан процветал.

И снова Рэй Крок искал партнерства, и ему удалось создать наиболее интегрированную, эффективную и инновационную систему поставок в индустрии общественного питания. Эти отношения с поставщиками процветали на протяжении десятилетий. Фактически, многие поставщики McDonald’s, работающие сегодня, впервые начали свой бизнес с рукопожатия Рэя Крока.

Университет Гамбургера

В 1961 году Крок запустил программу обучения, позже названную Университетом Гамбургера, в новом ресторане McDonald’s в Элк-Гроув-Виллидж, штат Иллинойс.Там франчайзи обучались правильным методам управления успешным рестораном McDonald’s. Компания Hamburger U использовала лабораторию исследований и разработок в соседнем Аддисоне, штат Иллинойс, для разработки новых методов приготовления, замораживания, хранения и подачи. Сегодня более 275 000 франчайзи, менеджеров и сотрудников закончили программу.

Легенда живет на

Рэй Крок, вплоть до своей смерти 14 января 1984 года, не переставал работать в McDonald’s.Его наследие продолжается и по сей день, предлагая клиентам McDonald’s вкусную и доступную еду; команда и франчайзи с возможностями для роста; и поставщики с общим обязательством предоставлять ингредиенты и продукты высочайшего качества.

Его страсть к инновациям и эффективности, его неустанное стремление к качеству и его многочисленные благотворительные взносы — наследие Рэя Крока продолжает быть вдохновляющей и неотъемлемой частью McDonald’s — сегодня и в будущем.

Одна веха за раз

От первого проезда до первого Chicken McNuggets у нас было много памятных вех.Чтобы сделать снимок наших достижений, взгляните на нашу интерактивную хронологию истории.

Настоящий «основатель» — CBS News

Когда дело доходит до гамбургеров, мы далеки от того, чтобы утверждать, что обслужены миллиарды и миллиарды. Для этого вам нужно пойти в ресторан быстрого питания, в который заехал Бен Трейси:

.

На оживленном перекрестке в Дауни, штат Калифорния, находится реликвия основания нашей страны быстрого питания: самый старый в мире McDonalds.

Джейсон Макдональд Френч — внук Дика Макдональда, который вместе со своим братом Маком начал продавать гамбургеры, картофель фри и коктейли в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1948 году. Помещение Дауни было третьим, построенным ими, и самым старым из сохранившихся.

Самый старый из сохранившихся ресторанов McDonald’s в Дауни, штат Калифорния. Новости CBS

Трейси спросила: «Каково было расти с этой конкретной семейной историей?»

«В детстве нам не разрешалось об этом говорить», — ответил Френч.«Наши родители не хотели, чтобы мы говорили, что мы внуки Ричарда Макдональда. Это всегда была та семейная тайна, о которой никто не говорил. Мы никогда не афишировали это ».

Это может быть связано с тем, что известная нам сегодня империя McDonalds, насчитывающая почти 37 000 магазинов в более чем 100 странах, существует в основном благодаря человеку, чья фамилия , а не McDonald.

«Ваш дед когда-нибудь упоминал вам Рэя Крока?»

Более

«Не совсем.Рэй Крок был довольно щекотливым предметом. Он работал с Рэем много лет, и у них были прекрасные отношения до самого конца ».

Это правдивая история, рассказанная в новом фильме «Основатель». Майкл Китон играет Рэя Крока, продавца миксеров для коктейлей, который берет концепцию братьев Макдональдс и распространяет ее по всей стране.

ОСНОВАТЕЛЬ от Компания Weinstein на YouTube


Трейси спросила Китона: «Мы все думаем, что знаем McDonald’s.Что вы узнали, что вас удивило? »

«Я так многому научился», — ответил Китон. «Во-первых, я не знал, что были братья Макдональдс, и чем больше я узнавал об этой истории, это было просто очень интересно».

В 1948 году братья Макдональд представили новую линию сборки кухонь, которую они назвали «Система обслуживания Speedee». Спиди был талисманом ресторана задолго до того, как появился Рональд Макдональд. Их система была революционной в то время, когда автомобили на колесах все еще были королем.

«Я не совсем понимал, как братья Макдональды создали фаст-фуд в том виде, в каком мы его знаем сегодня», — сказал режиссер фильма Джон Ли Хэнкок. «Это был не просто трюк; это изменило мир.

«Потому что люди так привыкли носить еду в своих машинах, что им приходится выходить из машины, подходить к окну, заказывать, а затем не брать посуду, столовое серебро, тарелки или что-то в этом роде — люди сначала не знали, что делать с этой информацией.”

В 1954 году Рэй Крок поставил братьям Макдональдс несколько миксеров для молочных коктейлей. Он был в восторге от того, что они создали, и убедил их позволить ему распространить свои «золотые арки» от побережья до побережья.

Майкл Китон в роли Рэя Крока, который превратил ресторан быстрого питания братьев Макдональдс в глобальную сеть, в фильме «Основатель». Компания Вайнштейна

Крок открыл свой первый франчайзинговый McDonalds в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, в 1955 году и в конечном итоге основал McDonalds Corporation.

«С точки зрения его трудовой этики, его стремления и видения, эта часть Рэя Крока мне очень нравится», — сказал Китон. «Теперь, вы знаете, но точка, где старый Рэй уходит на юг в фильме, не так уж и велика! Как актеру это здорово играть и исследовать. Но как человеческое существо не очень привлекательно ».

Крок (Китон): «Контракты подобны сердцам — они созданы для того, чтобы их нарушать».

Крок поссорился с братьями Макдональдами за контроль и в рамках одной из самых хитрых сделок всех времен выкупил у них бизнес и права на их имя в 1961 году за 2 доллара.7 миллионов. Сегодня компания стоит более 100 миллиардов долларов, и Рэй Крок считается ее основателем.

Трейси сказала: «Название фильма, вы немного развязны».

«Это намеренно вводит в заблуждение, я бы сказал, да!» засмеялся Хэнкок. «Как вы определяете основателя? Это кто-то, у кого есть идея, или кто-то, кто расширяет ее? »

«Как вы думаете, называя себя основателем, он увековечивал ложь, или это то, как он видел себя?»

«Я думаю, что он, вероятно, будет спорить со вторым, но я думаю, что, вероятно, это было первое.На мой взгляд, да, он был отчасти таким, [если] никто никогда не говорил о братьях Макдональдс, это бы его устроило ».

Джейсон Макдональд Френч гордится тем, что создал его дед. Он размышлял о ностальгическом характере McDonald’s в Сан-Бернардино и о том, что он для него значит: «Это то, что мой дед придумал на протяжении многих лет».

Но есть кое-что, о чем семья редко говорила: соглашение о рукопожатии, в котором Рэй Крок пообещал братьям Макдональдс половину процента роялти от всех будущих доходов McDonalds.

Семья говорит, что он никогда не платил им ни цента.

«Я думаю, да, это стоит 100 миллионов долларов в год», — сказал Френч. «Да, довольно сумасшедший».

«Есть ли в вашей семье горечь по этому поводу?»

«Нет, нет. Мой дед никогда не огорчался из-за этого. Почему мы должны быть огорчены тем, из-за чего дедушка не огорчился? »

«Ну, есть 100 миллионов причин, по которым ты мог бы быть!» — сказала Трейси.

«Ага», — улыбнулся Френч.

Для француза просмотр истории его семьи на большом экране — это своего рода расплата.

«Мы были очень довольны тем фактом, что история рассказывается правильно и исторически достоверна», — сказал он. «Они действительно создали фаст-фуд. Они начали это с самого начала, и я не думаю, что они получают должное за то, что они на самом деле создали ».


Для получения дополнительной информации:

Уроки для предпринимателей от братьев Макдональдс и Рэя Крока

Изображение: Shutterstock.com (только для иллюстративных целей)

/>

Во время недавнего полета в США я увидел The Founder .Это увлекательный фильм о первых днях существования корпорации McDonald’s, крупнейшего в мире продавца гамбургеров. Помимо того, что фильм был увлекательным, в нем было много уроков для предпринимателей и инвесторов.

The Founder — это история о том, как страстный продавец Рэй Крок сотрудничал с Mac и Диком Макдональдами, чтобы построить франчайзинговую сеть McDonald’s. И как Рэй в конечном итоге стал владельцем компании, заработал состояние и обманул братьев Макдональдов, которые, несмотря на то, что были первыми создателями ресторана быстрого питания, в конечном итоге получили гораздо меньше денег, чем Рэй.

Товар. Рэй был плохим продавцом. Однажды он получает большой заказ на автомат для приготовления молочных коктейлей из небольшого ресторана в Сан-Бернадино, Калифорния, и Рэй проезжает через всю страну, чтобы посетить этот магазин. Он очарован. У братьев Макдональдов был ресторан, в котором подавали только 3 продукта — гамбургеры, картофель фри и молочные коктейли. Подали его в одноразовой упаковке, и клиентам негде было сесть в ресторане и поесть. И бизнес качался. Инновация? Быстрое обслуживание (30 секунд на обслуживание) и стандартизованные, высококачественные и доступные продукты.Рэю это понравилось, и он впервые увидел масштабируемый ресторанный бизнес. Он убедил братьев дать ему контракт на развитие бизнеса через франчайзинговую сеть. Братья были обеспокоены влиянием на свой бренд (их попытки франчайзинга потерпели неудачу) и сохранили за собой право контролировать действия Рэя. То, что создали Мак и Дик Макдональды, было уникальным в ресторанном бизнесе. Они были фанатиками процессов и рассчитывали время для каждого мероприятия (в фильме есть удивительная сцена, где они проектируют планировку своего ресторана, экспериментируя на теннисном корте с разметкой мелом и сотрудниками, которые делали вид, что работают в настоящем ресторане), устанавливали стандарты для каждый бургер (например, количество кетчупа и время на приготовление) и постоянно вводили новшества.Они сделали шаблон таким, каким должен быть ресторан McDonald’s, включая желтые арки. Их отличительным признаком была скорость, и McDonald’s создал первый в мире бизнес быстрого питания.

Актуальный бизнес. Рэй вернулся в Иллинойс и быстро подписал франчайзи. Первую группу составили богатые друзья-пенсионеры из его загородного клуба, которые видели в этом образ жизни и не интересовались стандартизацией и обслуживанием. Рэй быстро понял, что вместо того, чтобы вкладывать деньги и открывать рестораны «Макдональдс», ему следует нацеливаться на пары из среднего класса, испытывающие трудности. они усердно работали и придерживались стандартов бренда.Но Рэй по-прежнему не зарабатывал деньги, хотя бизнес процветал. Он хотел повысить стоимость франшизы и внедрить инновации (например, сухое молоко вместо свежего молока для молочных коктейлей — это значительно сэкономило бы на холодильном оборудовании), но братья Макдональд сопротивлялись. Затем однажды молодой человек, Гарри Соннеборн (который в итоге стал первым президентом и генеральным директором McDonald’s Corporation), предложил взглянуть на книги Рэя и сказал Рэю, что он неправильно понял свою бизнес-модель — он не занимается продажей гамбургеров. при этом он не был в франчайзинговом бизнесе; на самом деле он занимался недвижимостью.Рэй должен владеть землей и сдавать ее в аренду франчайзи. Таким образом, он мог получить банковское финансирование на покупку земли, получать стабильный доход и контролировать качество франчайзи, будучи их домовладельцем. В то время это была революционная мысль, и сегодня McDonald’s является одним из крупнейших владельцев недвижимости в мире.

Важность согласования интересов и общения. Ray базировался в Иллинойсе и постоянно был в разъездах. Мак и Дик присматривали за своим рестораном в Калифорнии и мало общались.Братьев Макдональдс больше заботило качество своего продукта и качество обслуживания клиентов. Рэя больше беспокоило зарабатывание денег за счет экспоненциального роста бизнеса. Итак, между ними были разногласия, и их случайные телефонные разговоры были краткими. Рэй постоянно искал, как ему освободиться от контракта, и создавал новые организации для управления бизнесом (Franchise Realty Corporation, которая позже стала McDonald’s Corporation, в которой братья Макдональдс не имели доли).Рэй утверждал, что их контракт охватывает то, что происходит в каждом ресторане, а не структуру бизнеса. Уроки для предпринимателей заключаются в том, чтобы убедиться, что интересы партнеров совпадают и что существуют надлежащие каналы связи, чтобы гарантировать, что бизнес растет приемлемым и справедливым для всех партнеров способом. Позже Рэй сказал братьям, которые начали бизнес: «Вы не понимаете, что такое McDonald’s».

Рукопожатие и договор. Наконец, дело дошло до критической точки, и были приглашены юристы для выработки соглашения о продвижении вперед. Рэй должен был получить контроль над бизнесом, а взамен братья должны были сохранить свой первоначальный магазин, получать 2,7 миллиона долларов и бессрочно получать 1% доходов. Неплохая сделка для них. Но в последнюю минуту Рэй сказал Маку и Дику, что 1% роялти не может быть включено в документ из-за переговоров с некоторыми новыми инвесторами; но это было его словесное обязательство перед ними. Они шокируют руки по этому поводу.Рэй быстро обежал их, открыл новый магазин через дорогу от братьев, и братьям пришлось закрыть их. Они никогда не видели гонорара в размере 1% и, похоже, только что заработали 2,7 миллиона долларов. Можно утверждать, что они сделали намного больше, чем планировали изначально. Но это урок для предпринимателей — будьте осторожны с рукопожатиями, поскольку они не обязательно получают честь; все записать в договоре.

Бренд. Братья спросили Рэя, почему он просто не украл их идею и не построил ее самостоятельно.Почему он захотел сотрудничать с братьями Макдональдс. Рэй ответил: «Это имя Макдональдс». Это хорошо звучащее общеамериканское имя. Братья явно не понимали ценности своего бренда и почти не зарабатывали на нем денег. Еще один совет для предпринимателей — цените свой бренд должным образом.

Стойкость. Возможно, я изобразил Рэя Крока злодеем. Он обманул своих партнеров, он бросил свою жену на другую жену партнера и т. Д. Но он также построил бизнес, который произвел революцию в сфере питания и ресторанного бизнеса (а также в сфере франчайзинга и недвижимости).У него была привычка слушать мотивационные виниловые пластинки, и его главный урок из этих пластинок — «Настойчивость». Рэй пробовал много предприятий до того, как встретил братьев Макдональдов; ни один из них не имел больших успехов. Но он никогда не сдавался. И когда он стал партнером братьев Макдональдов, у него были проблемы — просроченные банковские ссуды, плохие франчайзи, разногласия со своими партнерами по поводу роста и т. Д. Но он упорствовал как бык и в конце концов нажил состояние. Предприниматели должны быть настойчивыми.

Размер. Наконец, давайте посмотрим на размер. Мак и Дик больше беспокоились о качестве продукта, а не о росте; они хотели расти, но темпами, которые они контролировали. У них был хорошо организованный бизнес, которым они были увлечены и которым гордились. Рэй, с другой стороны, понял, что то, что разработали братья, было золотой жилой, и заставил их вырасти за пределы зоны комфорта братьев. В итоге братья потеряли бизнес и свои мечты.Рэй стал очень и очень богатым человеком. Так что размер не был так важен для основателей. Но это было важно для Рэя, получившего от братьев титул «Основатель». Сегодня у McDonald’s 36 000 точек по всему миру, обслуживающих 100 стран, и 80% их ресторанов являются франчайзинговыми. Наследие братьев исчезло, и теперь первый официальный ресторан корпорации McDonald’s находится в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, а не в Сан-Бернадино, штат Калифорния. Стремление к размеру разрушило здоровье и мечты основателей, привело к созданию совершенно другого типа организации, но привело к наследию, которое новый основатель унаследовал как свое собственное.

Сходи в кино!

(Мнения выражаются лично)

Что на самом деле думают предприниматели о Рэе Кроке, «основателе» McDonald’s

Верхний ряд: Карина Робинсон, Джереми Агнью, Алессандра Соллбергер и Мария Танджала (слева направо) …. [+] Нижний ряд: Эмма Джонс, Ян Меррикс, Рихам Сатти и Олли Форсайт (слева направо)

Нет смысла смотреть «Основателя» в кинотеатре, полном предпринимателей, не выясняя, что они думают о Рэе Кроке — или, точнее, о человеке, которого изображает Майкл Китон.Итак, после фильма я спросил восемь учредителей, как они думают о неоднозначном предпринимателе. Здесь нет никаких серьезных спойлеров, но для тех, кто не видел его и предпочел бы посмотреть его с чистого листа, теперь отведите взгляд!

Настойчивость Крока вдохновляла всех предпринимателей. Я вышел из фильма, ожидая, что они будут больше шокированы этим изображением, особенно когда я попросил многих предпринимателей прокомментировать, что они управляют предприятиями, в которых этика находится в центре внимания. То, что все они превозносили его настойчивость, говорит о многом.Возможно, урок из этого заключается в том, что предпринимателей связывает стремление изменить мир.

Этель Крок (ее играет Лаура Дерн) спрашивает своего мужа в фильме: «Когда тебе будет достаточно?» Он отвечает: «Честно говоря, наверное, никогда». Если это находит отклик у вас, возможно, у вас есть все, что нужно, чтобы стать предпринимателем (другой вопрос, станете ли вы таким же успешным, как Крок).

Карина Робинсон, основатель и генеральный директор, Robinson Hambro

«Рэй Крок воплотил фразу Уинстона Черчилля« успех состоит в переходе от неудачи к неудаче без потери энтузиазма.«Рвение и настойчивость — два человеческих качества, необходимых для предпринимательства».

Джереми Агнью, основатель и директор, Anew

«Мне очень понравился фильм, и я почерпнул из него упорную настойчивость, необходимую для того, чтобы быть основателем, и глубокое чувство уверенности в себе, когда другие не видят возможности. Мне показалось, что очень важно находить вдохновляющих и полезных людей иногда там, где их меньше всего ожидаешь найти, будь то в зале для бинго или за пианино.Ключ в том, чтобы быть открытым и осознавать все возможности, доступные вам, и Рэю Кроку удалось это хорошо воплотить ».

Алессандра Соллбергер, соучредитель и генеральный директор, Evermore

«Я прочитал биографию, есть различия, но мне понравилось, что фильм выбрал собственный подход и остался последовательным. Агрессивное отношение Рэя проявляется именно в том, что необходимо для его целей. Здесь нет четких сторон, поэтому вы можете понять разные точки зрения всех персонажей.”

Мария Танджала, соучредитель, Big Couch

«Как соучредитель технологической платформы, работающей в киноиндустрии, я с нетерпением ждал встречи с Основателем. McDonald’s — отличный пример масштабирования, франчайзинга и построения бренда. Технические характеристики фильма были безупречными: отличный темп, внешний вид, монтаж и исполнение; однако повествование казалось немного односторонним. Я не мог понять его человеческую, мягкую сторону, и в конце фильма я понял, что совсем его не знаю.Я признаю его настойчивость, выдержку, решительность и целеустремленность, но где все остальное? Я не мог идентифицировать себя и свою команду с этой историей. Хорошие бизнес-лидеры не должны делать выбор между прибылью и этикой. Персонажу Рея не хватало терпения и коммуникативных навыков при общении со своими деловыми партнерами. Тогда были другие времена, но решения, которые он принимал, и его поведение были сомнительными. Руководители бизнеса должны соблюдать этические принципы ».

Эмма Джонс, основатель, Enterprise Nation

«Послание, которое мне понравилось в фильме, было сообщением о том, что настойчивость окупается.Это определенно изображало Рэя как преданного предпринимателя, решившего продолжать, пока он не получит правильный рецепт. Что я не особо ценил, так это частое изображение предпринимателей как мошенников. Я недостаточно хорошо знаю историю роста McDonald’s, чтобы оспаривать убийство персонажа в фильме, но я устал от сообщения о том, что для успеха нужно быть злом. Это просто неправда! »

Ян Меррикс, управляющий партнер, White Horse Capital

«Предпринимательство требует большого видения (которое проявил Рэй), упорства (или« настойчивости », как он это называл), а иногда и принятия трудных решений.Рэй Крок принимал решения, которые, по его мнению, были правильными для роста бизнеса, и, возможно, он оказался верным. Если бы он был первоначальным основателем, его менее привлекательные, более безжалостные качества, возможно, не потребовались бы, но без них сомнительно, что бизнес достиг бы своего глобального господства при своих первоначальных основателях ».

Рихам Сатти, генеральный директор MeVitae

«Рэй Крок изображает американскую мечту 1950-х годов и не остановится ни перед чем, чтобы убедиться, что это произойдет.Рэй был оппортунистом. Со стороны люди часто изображают предпринимателей такими, но на самом деле все иначе. Сначала мне было жалко его — трудолюбивого человека, пытающегося поставить еду на стол, — но к концу фильма я был потрясен тем уровнем, до которого он опустился ».

Олли Форсайт, основатель, начинающий предприниматель

«Основатель» был невероятным. Увидеть, как 50-летний мужчина превратит идею в мировой бизнес, переживающий множество взлетов и падений, поистине невероятно.Это отличный фильм, который стоит посмотреть, особенно для молодых начинающих предпринимателей ».

Филип Солтер — основатель сети Entrepreneurs Network. Основатель находится в британских кинотеатрах с 17 февраля 2017 года.

Смотреть Основатель | Prime Video

«ОСНОВАТЕЛЬ» — биографическая драма о братьях Макдональдах, Ричарде и Морисе Макдональдах, а также о Рэе Кроке. В фильме подробно рассказывается о ранних процессах изобретений и инноваций, когда братья Макдональды пришли к идее конвейерного производства гамбургеров.Эта сборочная линия предусматривала одновременное массовое производство около 20 гамбургеров за один раз, в том числе использование машины, которая выдавала на булочки капельки горчицы или кетчупа. Еще одним изобретением стало новое расположение рабочих мест на кухне McDonald’s. Зритель видит сцену, в которой предлагаемый ими план был нарисован мелом на пустой парковке и где молодые люди (будущие сотрудники выполняли свои различные задачи на этой воображаемой меловой кухне).В результате братья Макдональды смогли прийти к наилучшей планировке (расположение столов, сковородок и окна заказа) для предлагаемой ими планировки кухни. Еще одно нововведение, показанное в этом фильме, — устранение мусоровоза и отказ от доставки еды клиентам, ожидающим в своих автомобилях (причина этого в том, что подростки и 20-летние, ожидающие и обедающие в своих автомобилях, например, вызовут слишком много шума и сбоев. , включив громкую музыку). Самым важным нововведением, которое показано в этом фильме, является часто встречающаяся в то время проблема службы «быстрого питания», когда вам нужно было ждать около двадцати минут, чтобы получить «быстрое питание».«Нововведением здесь было мгновенное питание. Еще одним нововведением было сокращение меню до нескольких продуктов (гамбургеры, молочные коктейли, картофель фри) и отказ от продажи буррито, жареной курицы, отбивных. suey и т. д.

ИСТОЧНИК МУЖЕСТВА. С тех пор, как я получил посылку с этим фильмом, я просмотрел его более двадцати пяти раз. Изображение настойчивости и храбрости Майкла Китона перед лицом продолжающихся невзгод и неудач является источником силы мне.Например, сцена, где мистер Китон слушает виниловую пластинку с «настойчивой речью», может стать источником силы практически для любого. В частности, мне понравилась цитата Эмерсона — — — Мужчина — это то, о чем он думает весь день. Сцена, где Майкл Китон кладет руку на землю, где будет построен его первый Макдональдс, и где мистер Китон бормочет про себя слова надежды, может стать источником храбрости практически для любого. В этом фильме невзгоды проявляются в следующих формах: (1) владельцы ресторанов отказываются покупать миксеры для молочных коктейлей Prince Castle; (2) праздные пенсионеры из клуба, которые согласились инвестировать в новые рестораны McDonald’s, в конечном итоге неправильно управляют этими новыми ресторанами, в число их ошибок входит продажа курицы и печенья; (3) Замечание персонажа Лоры Дерн Майклу Китону: «У ВАС БЫЛА ХОРОШАЯ ЖИЗНЬ, ЕСЛИ ВЫ НЕ были слишком заняты, чтобы жить этим».Это лучший диалог из всего фильма. Я люблю это!!!!

ОШИБКА ВИКИПЕДИИ. В описании этого фильма (Основатель) Википедия заявляет, что этот фильм — комедия. Это неверно. Представление о том, что этот фильм — комедия, АБСОЛЮТНО абсурдно. Комментарий Википедии о том, что фильм является комедией, ОТСУТСТВУЕТ РАЗУМА И СМЫСЛА.

РЭЙ КРОК МАТЕРИАЛИЗИРУЕТ. Переход в этом фильме происходит, где мистер Рэй Крок материализуется, и где он показан торгующим своей машиной для смешивания молочных коктейлей.Машина весит около 50 фунтов, и мы видим, как мистер Крок едет к различным потенциальным клиентам с миксером в заднем багажнике. Мы видим, что г-н Крок делает некоторые продажи, но также не может достичь продаж. Как жалко видеть, как мистер Крок поднимает 50-фунтовый миксер из багажника, несет его потенциальному покупателю, а затем, не сумев добиться продажи, несет его обратно в свой автомобиль и сует обратно в багажник.

РЭЙ КРОК берет верх. Несколько в начале этого фильма Рэй Крок встречает братьев Макдональдов и пытается убедить их, что они должны передать ему свою операцию.Сначала они не уверены, но им нравится идея, что их фамилия станет известной. Итак, братья Макдональды остаются в Сан-Бернардино, а Рэй Крок открывает свою деятельность на Среднем Западе, то есть в районе Чикаго. В конце концов, как известно многим американцам, Рэй Крок утверждает, что именно он открыл первый ресторан «Макдональдс» и что он придумал название «Макдональдс». Остальное уже история.

УРОК НА ДОМУ. Главный вывод из этого фильма заключается в том, что братья Макдональды были полностью удовлетворены тем, что посвятили всю свою энергию своему единственному месту, то есть своему единственному месту в Сан-Бернардино (угол 1398 North E Street и West 14th. Street), и именно Рэй Крок разработал все инновации братьев Макдональд, чтобы создать сеть ресторанов, которая была очень успешной и популярной во всем мире.Этот тип фактов является обычным явлением в мировой истории. Вот несколько примеров. Специальная теория относительности Альберта Эйнштейна была разработана на основе формул Хендрика Лоренца. Приведу еще один пример из физики. Исаак Ньютон прославился тем, что сказал: — Если я видел дальше, то это было то, что он стоял на плече гигантов -; Чтобы привести примеры из области музыки, широко признано, что CREAM (Джинджер Бейкер, Джек Брюс, Эрик Клэптон) заимствовали свою музыку из акустического блюзмена Миссисипи Дельта.Итак, что бы вы предпочли послушать: записи различных блюзменов из дельты Миссисипи, бренча на гитарах и пения их плаксивыми голосами, или послушать мощный электрический блюз из записей CREAM? Другой путь инноваций произошел при переходе от народной музыки к фолк-року, где безобидно звучащие народные песни, исполняемые с акустическим сопровождением, были преобразованы в мощные многоголосые парящие гармонии, управляемые двенадцатиструнными электрическими гитарами, электрическими бас-гитарами и приводными в движение. джазовой ударной установкой.Этот переход можно найти в записях THE BYRDS и MAMAS AND THE PAPAS. Итак, хотя достижения мистера Рэя Крока феноменальны, техника взятия существующей инновации и ее развития является повторяющейся чертой человеческой истории (как замечательно раскрыто в фильме «ОСНОВАТЕЛЬ»).

ДОПОЛНИТЕЛЬНО. Этот DVD представляет собой панельное интервью и обсуждение со многими актерами из этого фильма. Панель сидит за длинным столом. В этот состав входят два внука Рэя Крока.Это отличное дополнение, и я был рад, что его включили в этот фильм.

ВТОРОЙ ПРОСМОТР. После второго просмотра я решил, что «ОСНОВАТЕЛЬ» будет одним из тех фильмов, которые я смотрю постоянно. Нет никаких сомнений в том, что я буду смотреть «Основателя» снова и снова, возможно, дважды в год в течение следующих десяти лет. Вот насколько вдохновляет этот долбанный фильм. Кроме того, при втором просмотре я больше обратил внимание на музыку. Музыка подобна достойной камерной музыке с деревянными духовыми и струнными.Также мне понравился один эпизод в THE FOUNDER, где музыка приняла форму записи PENGUIN CAFE ORCHESTRA.

Владелец The Weather Channel подал в суд на McDonald’s за дискриминацию

Фото любезно предоставлено Allen Media Group

Байрон Аллен, который вырос из комика и стал основателем глобальной медиа-компании, в чьи холдинги входит The Weather Channel, в четверг подал заявление иск против McDonald’s, утверждая, что сеть дискриминировала его компанию, пометив ее как компанию, ориентированную только на чернокожую аудиторию.

В иске, поданном в Верховный суд Лос-Анджелеса, утверждается, что компания использует многоуровневый подход и что компаниям, ориентированным на черную аудиторию, платят по более низким ставкам, чем «общий» уровень, ориентированный в первую очередь на белую аудиторию. В нем утверждается, что McDonald’s тратит лишь часть своего рекламного бюджета на медиа-компании, принадлежащие чернокожим.

В иске также утверждается, что чикагский бургерный гигант рассматривал Entertainment Studios как компанию, ориентированную только на черную аудиторию, даже после того, как он приобрел The Weather Channel в 2018 году, и что его программы в целом ориентированы на более широкую аудиторию.

«Этот структурный расизм пагубен и прискорбен сам по себе, но McDonald’s добавляет оскорбление к травме, ложно называя Entertainment Studios афроамериканской медиа-компанией, производящей контент для афроамериканской аудитории», — говорится в иске. «Тем самым McDonald’s закрыл дверь Entertainment Studios для общего рыночного бюджета McDonald’s».

Иск был подан в тот же день, когда McDonald’s пообещал увеличить более чем вдвое свой рекламный бюджет на различные медиа-компании до 10% к 2024 году с 4% в настоящее время и будет развивать более многолетние отношения, чтобы стимулировать такие компании.Это обязательство включает увеличение расходов на медиа-компании, принадлежащие чернокожим, с 2% до 5%.

«Вместе с нашими франчайзи мы удвоили наши отношения с разнообразными партнерами», — говорится в заявлении компании. «Это включает в себя увеличение наших расходов на средства массовой информации, принадлежащие разным владельцам, с 4% до 10%, а средства массовой информации, принадлежащие черным, с 2% до 5% от общего объема национальной рекламы в течение следующих четырех лет. Как только мы получим жалобу, мы рассмотрим ее и ответим соответствующим образом ».

Это лишь последний из серии судебных исков о дискриминации против компании, в которых участвовали сотрудники, руководители, нынешние и бывшие руководители, а теперь и медиакомпании.Это происходит по мере того, как цепочка ставит цели разнообразия, справедливости и инклюзивности, включая привязку оплаты труда руководителей к найму более разнообразных менеджеров и руководителей.

Аллен в 1979 году стал самым молодым комиком, появившимся в «Вечернем шоу с Джонни Карсоном», а позже был соведущим реалити-шоу NBC «Настоящие люди». Он основал Entertainment Studios в 1993 году.

Компания занималась производством телешоу для трансляции, а позже запустила сети, посвященные образу жизни, такие как Comedy.ТЕЛЕВИЗОР. Согласно иску, сети «специально не нацелены на какую-либо расовую демографию» и не являются афроамериканскими сетями, такими как Black Entertainment Television. В 2018 году компания приобрела Weather Group, владельца The Weather Channel.

McDonald’s тратит 1,6 миллиарда долларов в год на рекламу на телевидении в США. Согласно иску, компания потратила менее 5 миллионов долларов на медиакомпании, принадлежащие афроамериканцам.

В иске говорится, что компания имеет «многоуровневую» структуру расходов на рекламу, которая «явно дифференцируется на основе расовой принадлежности.У него есть уровень «общий рынок», который работает с рекламным агентством общего рынка для распределения бюджета.

Он имеет другой уровень для афроамериканских СМИ, который, как утверждается в иске, является «минимальным по сравнению с общим рыночным бюджетом» и что он заключает договор с другим агентством для распределения этих средств. Уровень афроамериканцев «менее благоприятен, чем общий уровень рынка», говорится в иске, потому что компания платит более низкие цены за афроамериканскую рекламу.

В иске также утверждается, что McDonald’s может потребовать бесплатную рекламу, если черные медиа-компании не выполнят договорные гарантии.

Аллен утверждает, что Entertainment Studios «были исключены из общего уровня рынка и были вынуждены делать ставки на рекламу менее благоприятного уровня афроамериканцев». В иске говорится: «Макдональдс представил всю компанию как афроамериканскую медиа-компанию».

«Речь идет об экономическом включении предприятий, принадлежащих афроамериканцам, в экономику США», — говорится в заявлении Аллена.

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *