Расширенный хот-дог автомобиля для службы мобильного питания
Воспользуйтесь услугами этих надежных и эффективных. хот-дог автомобиля доступен на Alibaba.com для мобильных продуктовых магазинов и киосков общественного питания. Эти современные и надежные движущиеся тележки. хот-дог автомобиля и сопутствующие товары доступны по доступным ценам у ведущих поставщиков и продавцов на сайте. Эти. хот-дог автомобиля оснащены всеми удобствами, которые могут потребоваться при продаже продуктов, и считаются идеальным вариантом для мобильных поставщиков продуктов питания.
Уникальный и профессиональный. хот-дог автомобиля на сайте являются многофункциональными, а корпус изготовлен из экологически чистых и энергосберегающих материалов из толстого стального сплава. Эти. хот-дог автомобиля — это пожаробезопасные и огнестойкие транспортные средства, которые могут изолировать холод зимой. Шасси этих автомобилей изготовлено из прочной стали с рельефными пластинами противоскольжения для надежности. Эти. хот-дог автомобиля также оснащены такими функциями, как технология защиты от ржавчины, масляная тормозная система и технология отключения двигателя постоянного тока 5.
Alibaba.com предлагает эти надежные. хот-дог автомобиля различных цветов, дизайнов, моделей и функций в соответствии с вашими индивидуальными требованиями. Эти. хот-дог автомобиля автомобили оснащены автоматическими водяными насосами с измерением давления и потребляют мало топлива, что позволяет экономить ресурсы. Файл. хот-дог автомобиля оснащены индивидуальными системами приготовления пищи, как в современном, так и в ретро-стиле, и идеально подходят для продажи всех типов продуктов.
Alibaba.com предлагает широкий спектр доменных имен. хот-дог автомобиля, которые соответствуют вашему бюджету и требованиям. Эти автомобили оснащены светодиодными фарами, решетками, газовыми плитами и другими функциями для большего удобства. Вы можете выбрать полностью настроенную версию или выбрать одну из доступных, сертифицированных по ISO, CE, SGS.
Машина для формирования отверстия в багете методом сверления (французский хот-дог)
Машина для формирования отверстия в багете методом сверления (французский хот-дог)
Назначение
Полуавтоматическая машина (1) предназначена для формирования-сверления отверстия в булочке (замороженная или свежая) для французского хот-дога. Оборудование применяется в качестве самостоятельного полуавтоматического исполнительного механизма по изготовлению булочки для французского хот-дога из половины багета. Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ. Данное оборудование должно быть установлено в помещениях, соответствующих действующим строительным нормам и правилам (СНиП), нормам технологического проектирования (ОНТП) для пищевой промышленности, а также требованиям санитарных правил и норм (СанПиН) 2.3.3.545-96 Госсанэпиднадзора РФ для пищевой промышленности..
Основные технические данные и характеристики
Производительность – 10 шт/мин
Заготовка багета с размерами:
длина – 180 мм ± 5%
диаметр – 45 мм. ± 10%
Диаметр «сверления» – 22 мм ± 5%
Глубина «сверления» – 160 мм ± 5%
Диаметр рабочего стола – 900 мм
Габаритные размеры оборудования:
длина – 1000 мм
ширина – 953 мм
высота – 1000 мм
Требуемое давление сжатого воздуха – 5-6 атм.
Максимально установленная мощность – 0,2 кВт
Максимальное потребляемое кол-во воздуха на входе, не более – 200 л/час
Устройство можно эксплуатировать при температуре от -10 0С до +450С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Электропитание осуществляется от трехфазной сети переменного тока напряжением 380 В ± 5%, частотой 50 Гц.
Требования к электропитанию по ГОСТ13109-87.
Общая масса, не более – 35 кг
Описание и работа устройства
Машина оборудована программируемым контроллером «Arduino Mega 2560», который обеспечивает логику управления всеми исполнительными механизмами машины.
Для начала работы необходимо подать сжатый воздух на фильтр-регулятор машины с помощью запорного клапана (Рис.1). Далее нажатием кнопки «пуск» на щите управления осуществляется запуск машины в автоматический режим линейного возвратно-поступательного движения стакана фиксации булочки. После включения кнопки «пуск» происходит запрограммированное перемещение разжатого стакана из крайнего правого положения (сброс) в среднее положение (загрузка) и далее в крайнее левое положение (сверление). В этом положении происходит сжатие стакана, фиксация и сверление булки, для чего происходит подъем и опускание вращающейся фрезы. После окончания сверления и полного опускания сверла, происходит возврат стакана с булкой с крайнее правое положение – сброс булки. Далее цикл, занимающий по времени 6 секунд, повторяется.
Сброс готового изделия может осуществляться как на транспортер подачи на упаковку, так и в специальный контейнер. Крошка также может собираться в специальный контейнер и использоваться повторно в замес теста или для приготовления панировочных сухарей.
После окончания работы необходимо продуть машину сжатым воздухом через технологические пазы, сделанные в обшивке машины. Таким образом, удаляются хлебные крошки, которые не удалились через трубу сброса крошки.
виды, конструкция, принцип работы, производители
Хот-доги появились в Украине сравнительно недавно и, быстро завоевав популярность, стали классическим блюдом фаст-фуда. Для приготовления хот-догов применяются несколько типов специальных аппаратов: штырьевой, паровой, а также карусельный и роликовый грили.
Хот-дог аппараты и их конструкция
«Классический» аппарат хот-дог
Хот-дог аппарат в классическом понимании (hot dog cooker) — это устройство со встроенными в корпус металлическими штырями, в которых располагаются нагревательные элементы (ТЭНы). Такие аппараты часто используют для уличной торговли. В процессе приготовления хот-догов на штыри насаживаются разрезанные поперек тонкие батоны. Сосиски разогреваются на пару в специальной секционной корзине или емкости, расположенной на корпусе аппарата. Время подготовки сосисок — 1 минута, батонов или булочек – 30 секунд. После подогрева батоны снимают со штырей, а в углубление, оставшееся от штыря, кладут горячую сосиску. Сверху можно положить кольца лука, листья салата, свежие или соленые огурцы, помидоры, квашеную капусту, мелко нарезанную зелень, сладкий перец и даже картофель фри. Готовый хот-дог поливают кетчупом, горчицей, майонезом или специальным соусом.
Рис. Штырьевой аппарат для хот-догов КИЙ-В АПХ-Ш
Паровые аппараты, карусельные и роликовые грили
Для приготовления хот-догов может использоваться и другое оборудование – паровые аппараты, карусельные и роликовые грили. Паровой аппарат для хот-догов (hot dog steamer) внешне напоминает небольшой шкаф со стеклянной дверцей. Он состоит из металлического корпуса с двумя секциями (для булочек и для сосисок), датчика температуры, нагревательных элементов (ТЭНов). Сосиски и булочки помещают в разные отделения (секции), где они обрабатываются паром и становятся теплыми. Стеклянная дверца устройства позволяет следить за процессом приготовления хот-догов и выгодно презентует готовящиеся продукты. Паровые аппараты, как правило, имеют большие габариты, чем штырьевые, и обладают более высокой производительностью. Поэтому их часто используют в фаст-фудах или кафе со средней и высокой проходимостью.
Рис. Аппарат хот-дог паровой КИЙ-В АПХ-П
Сосиски для хот-догов обжаривают в карусельных и роликовых грилях. Карусельный гриль (hot dog cooker) получил свое название от механизма, расположенного в его жарочной камере. Этот механизм барабанного типа вращает готовящиеся продукты (сосиски, куры гриль, куриные окорочка, крылышки) вокруг своей оси. В верхней части камеры находятся ТЭНы или кварцевые нагреватели, которые фокусируют поток тепла на готовящихся продуктах. Это обеспечивает их равномерное прожаривание. Камера подсвечивается галогенными лампами, поэтому повар может наблюдать за процессом приготовления.
Рис. Планетарный гриль для хот-догов
Жарочная поверхность роликового гриля (hot dog roller grill) состоит из небольших вращающихся роликов с антипригарным покрытием. Внутри каждого ролика есть свой нагревательный элемент (ТЭН), который нагревает его изнутри. Продукты кладутся в небольшие выемки между двумя роликами и равномерно поджариваются со всех сторон благодаря их непрерывному вращению. Оператор может устанавливать разную температуру нагрева, поэтому сосиски могут обжариваться до разной степени готовности.
Рис. Роликовый гриль КИЙ-В ГР-5
Аппараты для корн-догов
Аппарат для приготовления корн-догов (corn dog machine, corn dog maker, corn dog, хот-дог на палочке) готовит сосиски в аппетитной хрустящей корочке. Корн-дог аппарат представляет собой гриль небольших размеров с двумя жарочными поверхностями, в которых находятся встроенные электронагреватели (ТЭНы). В поверхностях есть углубления, по форме напоминающие початок кукурузы. От них этот вид хот-дога и получил свое название (слово corn в английском языке означает «кукуруза»).
Рис. Корн-дог аппарат
Рис. Процесс приготовления корн-догов
Как организовать уличную торговлю хот-догами
- торговая точка должна быть расположена в местах наибольшего скопления людей. Это парки, университеты, студенческие городки, кинотеатры, развлекательные центры, рынки, пляж в разгар туристического сезона, известные туристические достопримечательности, крупные транспортные развязки, конечные остановки общественного транспорта.
- торговая точка может иметь вид передвижной тележки (передвижного прилавка «Хот-дог»), стационарного павильона или небольшого кафе. В зависимости от своего формата, она может занимать разную площадь. Под передвижную тележку необходимо всего 1-2 кв. м., под стационарный павильон или киоск – 3-5 кв. м., а кафе потребуется как минимум 7-10 кв. м.
- передвижной прилавок «Хот-дог» может обслуживать всего один оператор, а в павильон или кафе понадобится уже два оператора. Один из них будет готовить хот-доги, а другой — рассчитываться с покупателями. Весь персонал должен иметь медицинские книжки и регулярно проходить медицинское обследование.
Производители аппаратов для хот-догов
Мы предлагаем широкий ассортимент хот-дог аппаратов от таких известных производителей теплового оборудования, как Bartscher (Барчер, Германия), Fimar (Фимар, Италия), Gold Medal (США), Inoksan (Иноксан, Турция), Orest (Украина), Roller Grill (Роллер Гриль, Франция), Sikom (Россия), Sirman (Италия) и КИЙ-В (Украина).
Обзор подготовлен специалистами компании «Система 4»
| Лучшие рекомендации 1,5отлично Hot Dog Maker Saro Устройство для хот-догов
| 1,6Хорошо Hot Dog Maker Syntrox Нержавеющая Сталь Профессиональное Гастро Устройство
| 1,7Хорошо Производитель хот-догов Syntrox Германия из нержавеющей стали
| 1,8Хорошо Hot Dog Maker Domoclip Hotdog Machine
| победитель Цена-производительность 1,9Хорошо Hot Dog Maker SENCOR SHM Аппарат для хот-догов
| |
| Имя | Hot Dog Maker Saro Устройство для хот-догов | Hot Dog Maker Syntrox Нержавеющая Сталь Профессиональное Гастро Устройство | Производитель хот-догов Syntrox Германия из нержавеющей стали | Hot Dog Maker Domoclip Hotdog Machine | Hot Dog Maker SENCOR SHM Аппарат для хот-догов |
| Цена | Проверить цену | Проверить цену | Проверить цену | Проверить цену | Проверить цену |
| результат сравнения Примечание относительно сравнительной оценки | Лучший рекомендацияtest-vergleiche.com1,5отличноHot Dog Maker | ТОПы продуктtest-vergleiche.com1,6ХорошоHot Dog Maker | ТОПы продуктtest-vergleiche.com1,7ХорошоHot Dog Maker | ТОПы продуктtest-vergleiche.com1,8ХорошоHot Dog Maker | значениеSiegertest-vergleiche.com1,9ХорошоHot Dog Maker |
| производитель | Саро | Syntrox | Syntrox Германия | DOMOCLIP | SENCOR |
| Модель | Saro 172-1060 Модель устройства для хот-догов CS-100 | Синтрокс из нержавеющей стали Профессиональный Gastro Hot Dog Maker | Производитель хот-догов из нержавеющей стали Syntrox Германия | Hot Dog Maker | SENCOR SHM 4220, машина для хот-догов |
| Материалы | Нержавеющая сталь / стекло | Нержавеющая сталь / стекло | Нержавеющая сталь / стекло | пластик | пластик |
| Цвет | Серебро | Серебро | Серебро | Red / Silver | Белый / Оранжевый |
| Abmessungen | 26 х 28 х 42 см | 30 х 35 х 39 см | 30,6 см x 35 x 39 см | 29 х 26,2 х 15,8 см | 33,6 х 24,2 х 21,2 см |
| Диаметр цилиндра | 20 см | 16 х 22 см | 16 х 22 см | кА | кА |
| Количество колбас | О 20 | 18 | 12-18 | 8 | 1-6 |
| вес | 6 кг | 12 кг | 5,3 кг | 0,880 кг | 1,07 кг |
| закатывает вертела | Keine | Четыре | два | два | два |
| сохраняя тепло | До 110 ° C | До 120 ° C | До 120 ° C | Нет | Ja |
| рабочий режим | Электрический | Электрический | Электрический | Электрический | Электрический |
| Тип тока | 230 V / 1000 Watt | 230 V / 600 Watt | 230 V / 1 Ph. / 450 Вт | 340 Вт | 380 Вт |
| Lieferumfang | Производитель хот-догов | производитель хот-догов с вертелом 4 | Производитель хот-догов с вертелом 2 | Производитель хот-догов с вертелом 2 | Производитель хот-догов |
| Особенности | Устройство для коммерческого использования. | Профессиональное устройство с регулятором температуры, стеклянным цилиндром и четырьмя шампурами. | Регулятор температуры, с внутренней сеткой и перегородкой. Стеклянный цилиндр со спиралью. | Довольно ретро дизайн. | Пароварки также для варки яиц и овощей. |
| Преимущества |
|
|
|
|
|
| Заключение | Относительного победителя Saro также достаточно для большого количества колбас в сфере общественного питания. | Это устройство также подходит для больших количеств колбас в компаниях. | Меньшая модель Syntrox также является хорошим решением для дома. | Пароход в стиле ретро также можно использовать для варки яиц. | Победитель за небольшие порции на кухне. |
| В предложение Amazon |
Виды оборудования для хот догов
Хот дог (сэндвич с горячей сосиской) – одно из наиболее востребованных блюд фаст фуда в наряду с гамбургерами и чипсами. Популярность хот догов объясняется демократичной ценой и максимальной функциональностью. Приготовление хот догов не требует особых затрат времени и средств. Оборудование для хот-догов не отличается сложностью и может быть использовано практически повсеместно. Сосиску в булочке очень удобно есть прямо на ходу. А отсутствие необходимости в одноразовой посуде и вспомогательных приспособлениях значительно уменьшает количество упаковочного мусора.
Продажа хот догов началась в США в XIX веке, когда немецкие иммигранты привезли в страну технологию приготовления сосисок-франкфуртеров. Первые аппараты для хот догов представляли собой не что иное, как кастрюли с горячей водой. Поначалу закуска называлась «dachshund» («такса») из-за сходства с длинным туловищем этой собаки. С течением времени труднопроизносимое немецкое слово заменилось более простым и понятным словосочетанием «hot dog» («горячая собака»). Чтобы клиенты не обжигали руки, уличные торговцы шли на самые разнообразные ухищрения: клали сосиски на хлеб и даже выдавали перчатки. Наконец, в 1870 году одному из них пришла в голову счастливая мысль положить сосиску в надрезанную булочку. Это оказалось настолько удобно, что хот доги очень скоро превратились в национальное блюдо номер один.
При приготовлении хот догов сосиски по традиции варят на пару или обжаривают, поэтому современное оборудование для хот догов делится на два основных типа:
- паровые аппараты,
- грили.
Паровые аппараты для сосисок (мармиты для сосисок)
Существуют две разновидности паровых аппаратов для приготовления хот догов. Первая представляет собой цилиндрическую пароварку из термостойкого стекла, в которую наливают немного воды и помещают корзинку с сосисками (в среднем — 30 шт.). Дополнительно устройство может быть укомплектовано несколькими штырями для булочек или багетов. Это приспособление не только проделывает в булке отверстие для сосиски, но и благодаря встроенному ТЭНу подогревает ее. Время приготовления хот дога на пару составляет 3-6 минут. В каталоге Gastroshop.ru представлены как приборы для хот догов GASTRORAG без штырей (LY200509M), так и с 4 штырями (LY200602, LY200602M). В качестве небольшого недостатка штыревого оборудования можно отметить подсушивание булок – не всем клиентам это нравится.
Вторая разновидность паровых аппаратов для хот догов, которую часто называют паровыми грилями или мармитами для сосисок, представляет собой компактные закрытые шкафы со стеклянными дверцами. Обратите внимание на модели GASTRORAG FM-HW-1G и FM-HW-4G в нашем каталоге. Внутренний объем мармита разделен на три части: внизу – резервуар для воды с ТЭНом, вверху – отделения для подогрева на пару сосисок и булочек. Хот доги в таком аппарате получается сочными, а булки – мягкими и теплыми. Регулируемый термостат позволяет контролировать процесс приготовления и не давать сосискам развариваться, а специальный индикатор предупреждает о низком уровне воды в резервуаре. Паровые грили отличаются достаточно высокой производительностью и предназначены для точек быстрого питания с большой пропускной способностью.
Грили для сосисок
Поджаривать сосиски можно и на обычной электрической сковороде (жарочной поверхности) или в пресс-гриле, особенно если в меню вашей точки питания присутствуют не только хот доги, но и гамбургеры, закрытые бутерброды-панини и т.п. Однако специальные грили для хот догов с роликовым или карусельным механизмом все же гораздо удобнее – они обеспечивают равномерную обжарку и аппетитный внешний вид продукта без необходимости постоянно проверять и переворачивать его.
В роликовых грилях сосиски и колбаски обжариваются между вращающимися роликами, внутри которых находятся трубчатые ТЭНы. Количество роликов обычно составляет 5, 7, 9 или 11 штук, рабочая температура – 50-250oC, время приготовления хот дога – 5-10 минут. В интернет-магазине Gastroshop.ru вы сможете купить гриль для сосисок с 5 и 7 роликами – это наиболее популярное и востребованное оборудование у владельцев точек быстрого питания. Разовая загрузка грилей GASTRORAG EL-HD5 и EL-HD7 составляет 8 и 12, а EL-WY005B и EL-WY007B – 12 и 18 стандартных сосисок длиной 15 см соответственно. Серия GASTRORAG EL-WY имеет две зоны нагрева (переднюю и заднюю), что позволяет сокращать потребление электроэнергии при неполной загрузке.
Карусельные грили оснащены вертелом с люльками для сосисок. Вращение вертела обеспечивает равномерное обжаривание продукта со всех сторон без подгорания и потери влаги. В комплект некоторых моделей также входят выдвижные ящики для подогрева булочек.
Выбор оборудования для хот догов во многом определяется местоположением и спецификой вашего заведения. Закрытый паровой аппарат для хот догов или карусельный гриль идеально подойдут для уличной палаточной торговли, так как максимально защищают продукты от внешних воздействий. Открытый штыревой прибор или роликовый гриль для сосисок без защитной крышки будут более уместны на стационарной кухне, где обеспечиваются необходимые санитарно-гигиенические условия.
Интернет-магазин Gastroshop.ru предлагает вам купить аппарат для хот догов GASTRORAG китайского производства по доступной цене, без переплаты за бренд. В нашем ассортименте представлены все основные виды оборудования для приготовления хот догов от надежных и проверенных производителей с наилучшим соотношением «цена/качество».
Машина хот дог
1Машина мороженщика Ice Cream
2
Фуд трак 3d model
3
Машина для продажи хот догов
4
5
Фудтрак хот дог
6
7
Фургон с хот догами на улице
8
Хобби необычные транспорты
9
Хот дог 3d
10
Машинка для хот догов
11
Хот дог на колесах
12
Автомобиль хот дог
13
Хот дог на колесах
14
Фургон с хот догами
15
Хот дог грузовик игрушка
16
Необычные авто 2021 реклама
17
Франшиза хот догов Стардогс
18
Торговля хот догами
19
Передвижной хот дог
20
Америка путешествие на машине
21
Машинка с прицепом хот догов
22
Микроавтобус хот дог
23
Самые уродливые автомобили
24
Фургон с хот догами ГТА са
25
Futuristic hot Dog Truck
26
Фургон с хот догами
27
Oscar Mayer Wienermobile
28
Фургон с хот догами
29
Хот-догмобиль (Нью-Йорк, США)
30
Вагончики для фаст фуда на колесах
31
Машина хот дог
32
Жёлтая машина смешная
33
Автомобиль в виде хотдогп
34
Эрвин Вурм
35
Хот дог на колесах
36
Автомобиль закусочная на колесах
37
Тележка с хот догами на улице США
38
Oscar Mayer Wienermobile
39
Самая смешная машина хот дог
40
Фуд трек оригинал
41
Chevrolet Step van фудтрак
42
Hot Dog car Design
43
Автофургон хот дог
44
45
Машина хот дог ГТА са
46
Автомобиль сосиска
47
Автомобиль хот дог
48
Необычные машины мира
49
Машина хот дог
50
Сильвания Фэмили машина с хот догами
51
Хот дог машина для праздников
52
Палатка с хот догами
53
Грузовик с едой
54
Необычная желтая машина
55
Хот дог и миллион долларов
56
Машина сосиска
57
Хот дог на колесах
58
59
Автомобиль сосиска
Хот-доги и оборудование для них
В 2006 году у человечества был прекрасный повод отпраздновать столетний юбилей хот-дога, точнее слова «хот-до», которое приклеилось к этому простому блюду почти сто лет назад. Хот-дог наглядно демонстрирует, каких технологических высот может подняться человеческая изобретательность за одно столетие в деле приготовления простой сосиски в булке. Потому что сегодня для этих целей используется, по крайней мере, четыре типа оборудования для хот-догов, принципиально отличающихся друг от друга
Американский хот-дог, он же испанский perrito caliente, он же датский caldo cane, он же финский makkarant, а по-русски просто сосиска в хлебе – подлинная звезда уличного фаст-фуда. И если гамбургеры со временем приспособились к обитанию в помещении (в Америке их можно заказать даже в ресторанах средней руки), то хот-дог по-прежнему туда не вхож и у большинства потребителей ассоциируется с блюдом исключительно для открытого воздуха. Соответственно оборудование для приготовления хот-догов адаптировано либо для использования под открытым небом, либо для установки в киоске или павильоне с торговлей «на улицу».
Сосиска – продукт высокой степени готовности, и с принципом его домашнего приготовления в кипящей воде каждый знаком с детства. Массовое приготовление сосисок в индустрии фаст-фуда основывается либо на варке на пару, либо на поджаривании на гриле в течение 10-12 минут.
Оборудование для хот-догов можно условно разделить на четыре типа по способу приготовления и устройству аппаратов (расположив их от самого дешевого к самому дорогому).
Паровые аппараты. Российская пароварка компании «СИКОМ» является близкой копией американского «паровика» компании Star. Это типичные «рабочие лошадки», которые, может быть, не особенно эффектны внешне, но зато очень функциональны. Дополнительный их плюс: паровой способ приготовления у клиентов ассоциируется с диетическим. Как правило, аппараты состоят из двух секций – в одной за стеклом на пару готовятся сосиски, в другой подогреваются булочки. Самые распространенные загрузочные объемы – 130 сосисок и 30-40 булочек. Оригинально выполнены некоторые французские и итальянские модели: например, у аппарата Roller Grill нет отсека для разогрева булочек, вместо этого их прогревают, насадив на специальные штыри со встроенным электронагревателем, а затем внутрь вставляют сосиску «с казенной части» (если использовать артиллерийскую терминологию). Получается так называемый французский кнакерс, или французский хот-дог.
Роликовые грили. Рабочую поверхность в таком оборудовании для хот-догов образуют от 8 до 20 вращающихся стержней-роликов, расположенных параллельно друг другу на небольшом расстоянии. Стержни покрыты тефлоном или хромом. Сосиски вращаются в ложбинках между стержнями, равномерно обжариваясь со всех сторон. Большие роликовые грили имеют две зоны нагрева: часть роликов «работает» на гиль, а часть – для сохранения готовых сосисок теплыми. Производительность этих аппаратов -90-300 сосисок в час. По всем классическим канонам фаст-фуда роликовые грили наглядны и достаточно зрелищны. Неудобства – открытость «всем ветрам» и необходимость приобретения дополнительных аксессуаров вроде пластикового защитного купола или камеры для булочек.
Планетарные (карусельные) грили. Планетарные грили, пожалуй, самые броские и презентабельные по внешнему оформлению: в красиво оформленном кубе со стеклянными стенками на проволочном барабане вращаются на манер планет сосиски – насаженные на специальные штырьки, либо уложенные в «люльки». Иногда в верхней части гриля устраивается специальный закрытый отсек для прогрева булочек, который использует остаточное тепло от мощных электрических ТЭНов, жарящих сосиски. Производительность на таком оборудовании для хот-догов составляет 84 сосиски за 10-15 минут в зависимости от модели.
Контактные грили для корн-догов. Корн-дог – особая разновидность хот-дога, которая весьма популярна в США, но в России пока является диковинкой Эта сосиска, запеченная в тесте из кукурузной муки, весьма оригинальна по внешнему виду. Аппараты для корн-догов – по сути дела адаптация «вафельных» технологий для приготовления сосисок. Жарочные поверхности этого гриля раскрываются наподобие книги. На развороте сделаны углубления, которые чуть больше обычной сосиски. В углубления заливается жидкое кукурузное тесто, а затем укладывается сосиска, насаженная на деревянную палочку. «Книжка» захлопывается и переворачивается несколько раз на шарнирах, чтобы тесто внутри формы растеклось по всей поверхности сосиски. Механический таймер отсчитывает 3-4 минуты, и звонок сообщает о готовности. Получается необычное блюдо с рифленой поверхностью, которое очень удобно есть прямо с палочки. Сам внешний вид корн-дога продвигает продажи: многие покупают впервые именно из любопытства. Но для производителя корн-догов есть еще одно неоспоримое преимущество. В России далеко не во всех городах, не говоря уже о глубинке, пекарни выпекают булочки для хот-догов. Корн-доги же можно выпускать в условиях полной автономности от пекарен – нужно только приготовить жидкое кукурузное тесто по очень незатейливой рецептуре. С аппаратом для корн-дога энтузиасты проводят интересные эксперименты. В одном из российских кафе с помощью него, например, вместо сосисок выпекают бананы в сладком тесте… Аппараты для корн-догов, по отзывам дилеров, продвигаются в российские массы пока не очень быстро. Но есть регионы, где корн-доги уже пришлись по вкусу, например, в Воронеже. Российских аппаратов для корн-догов пока не делают, да и зарубежный модельный ряд не особенно велик.
Хот-дог – продукт с хорошим потенциалом. Во всем мире существуют не только одиночные «лоточники и ларечники», торгующие недорогими хот-догами, но и сети заведений, которые избрали для себя хот-дог в качестве «монопродукта». Характерный пример – российская компания «Маркон Сити», которая предполагает самые различные вариации этого блюда в рамках двух своих линеек: французских и датских хот-догов. Причем 115 автоприцепов компании в Москве торгуют отнюдь не дешевыми «догами», а продуктом категории «премиум».
*- Полный текст статьи и другие материалы Вы можете найти в книге «Фаст-фуд: рестораны быстрого обслуживания», автор: Дмитрий Денисов, издательство: «Ресторанные ведомости», год издания: 2003 г.
Другие статьи
Тележка для хот-догов Продажа
Каждая тележка изготовлена опытным мастером из материалов высочайшего качества, что означает для наших клиентов не что иное, как лучшее.Эти тележки созданы для того, чтобы работать на вас и, что самое главное, приносить вам деньги!
Ничто не покидает магазин без предварительного одобрения. Наш контроль качества на высшем уровне. Прежде чем связаться с вами, мы лично проверяем каждый кран, аккумулятор, газопровод и т. Д. На вашу тележку также распространяется гарантия сроком на один год и простое для понимания руководство пользователя, написанное самим владельцем (который в свое время подавал много хот-догов!)
Мы предлагаем постоянную поддержку.Тот факт, что вы получили свою тележку All American, не означает, что у нас закончился бизнес. Наша команда поможет вам в этом процессе. Не знаете, сколько припасов вам понадобится в первую неделю работы? Проблема с зажиганием конфорок в ветреный день? Звоните нам 24 часа в сутки. Мы знаем все тонкости этого уникального бизнеса и желаем вам успеха!
КОНСТРУКЦИЯ ТЕЛЕЖКИ ДЛЯ ГОРЯЧИХ СОБАК
Да, мы являемся оригинальным производителем тележек для хот-догов, но мы понимаем важность опережения тенденций.Мы никогда не забываем, что прибыльная тележка для хот-догов состоит из трех компонентов: эффективной конструкции, элегантного новаторского дизайна и трудолюбивого оператора. Мы предлагаем широкий выбор тележек для различных нужд.
СТРОИТЕЛЬСТВО ТЕЛЕЖКИ ДЛЯ ГОРЯЧИХ СОБАК
Все наши тележки изготовлены из прочной, нержавеющей пищевой нержавеющей стали № 304 18 калибра. Они оснащены мощными горелками на 17000 БТЕ, так что блюда, которые вы подаете, готовятся быстро и безупречно.Наши тележки также построены с достаточным количеством 5 галлонов пресной воды / 7 галлонов сточных вод, чтобы у вас было достаточно воды, чтобы избежать ежедневного наполнения резервуаров.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ТЕЛЕЖКИ ДЛЯ ГОРЯЧИХ СОБАК
Каждая тележка тщательно и индивидуально проверяется перед тем, как покинуть магазин, чтобы убедиться, что все работает, когда вы ее получите. Все тележки проверяются мастерами (или женщинами) и подписываются.Ничего не уходит, пока оно не пройдет все наши тесты и не будет подписано.
ОБСЛУЖИВАНИЕ КЛИЕНТОВ
Каждая тележка тщательно и индивидуально проверяется перед тем, как покинуть магазин, чтобы убедиться, что все работает, когда вы ее получите. Все тележки проверяются мастерами (или женщинами) и подписываются. Ничего не уходит, пока оно не пройдет все наши тесты и не будет подписано.
Ваша следующая поездка на Lyft может быть в гигантском хот-доге на колесах
Замечательная поездка.
Оскар МайерНу, черт возьми. Оскар Майер и Lyft объединились, чтобы подарить некоторым гонщикам поездку на Wienermobile, хот-доге на колесах длиной 27 футов (8,2 метра). Но это всего на три дня и всего в четырех городах, так что лучше надеяться, что вы не обожгетесь.
Люди, которые выбирают поездку размера Lyft XL с 25 по 27 августа в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, Атланте и Чикаго, могут быть удивлены, увидев Wienermobile в качестве их транспорта.Акцент на «мог», поскольку винермобилей не хватает для всех. Но те, кому повезет, получат не только бесплатную поездку на крутой машине, они также получат музыку, неоновые огни, бесплатную добычу, маски и Weenie Whistles, чтобы украсить свою поездку.
Развлекайте свой мозг самыми крутыми новостями от потоковой передачи до супергероев, от мемов до видеоигр.
Конечно, это большой промоушн для двух компаний, но, честно говоря, Wienermobile выглядит как забавный способ добраться куда угодно.Если только это не вегетарианский обед.
Мясная компания Oscar Mayer владеет шестью винермобилями. В 2020 году один из них попал в новости, когда его остановил шериф округа Вокеша в Висконсине за несоблюдение закона этого штата о передвижении. Бедный водитель, наверное, поджарился.
Wienermobile был изобретен в 1936 году для перевозки представителя компании, хотя его первая версия была всего 13 футов (3.9 метров) в длину. С годами концепция улучшалась и дорабатывалась, и в дополнение к шести Wienermobiles теперь есть WienerDrone; беспилотный самолет с хот-догами; и трехколесный WienerCycle.
Hot Car, Hot Dog — Humane Society of Broward County Humane Society of Broward County
9 июня 2021 г. HSBCВ жаркий день температура внутри вашей машины — даже с частично открытыми окнами — может достигать 120 градусов и выше за считанные минуты! Если дышать только горячим воздухом, ваш питомец может быстро получить повреждение мозга или умереть от теплового удара.Открытые автомобильные окна или затененные парковочные места не спасут вашего питомца. Некоторые думают, что оставлять собаку с включенным кондиционером — это нормально, но эксперты предостерегают от этого из-за шанса, что машина может выключиться.
По данным AKC, каждый год сотни собак умирают от теплового удара, связанного с автомобилем. Все собаки восприимчивы к тепловому удару, но знаете ли вы, что брахицефальные породы (собаки с коротким и широким черепом), такие как мопсы и французские бульдоги, могут пострадать от жары раньше, чем другие породы? Независимо от породы важно уметь распознавать признаки теплового удара у собак.Типичные признаки включают: чрезмерное одышка и слюнотечение, вялость, шатание или коллапс, судороги, ярко-красный язык и бледные десны, рвота и спутанность сознания. Если ваш питомец был в жаре, и вы заметили эти признаки, ваша быстрая реакция может спасти ему жизнь.
VCA Animal Hospitals рекомендует предпринять следующие шаги, если ваш питомец перегрет. Во-первых, переместите их в более прохладное место. Во-вторых, постепенно понижайте температуру их тела, обливая их прохладной водой. Не замачивайте их в холодной воде или льду, потому что это может вызвать слишком низкую температуру их тела.В-третьих, положите влажные полотенца или ткань на шею, подмышки и пах. Можно намочить за ушами и лапками. Вы также можете предложить собаке свежую прохладную воду, но не заставляйте ее пить. Наконец, немедленно отведите своего питомца к ветеринару!
Как бы наши пушистые друзья не любили кататься на машине, возможно, безопаснее просто оставить их дома, когда вы выполняете поручения.
собак в горячих машинах и на горячих тротуарах
Каждый год собаки страдают и умирают, когда их опекуны совершают ошибку, оставляя их в припаркованной машине — даже «всего на минуту» — пока они выполняют поручение.Припаркованные автомобили — смертельные ловушки для собак: в 70-градусный день температура внутри человека может подняться до 99 градусов за 20 минут, а в 90-градусный день внутренняя температура может достигать 109 градусов всего за 10 минут. .
Животные могут получить повреждение мозга или даже умереть от теплового удара всего за 15 минут. Собакам тяжело справиться с жарой, потому что они могут охладиться, только тяжело дыша.
Если вы видите собаку, оставшуюся одну в горячей машине, запишите ее цвет, модель, марку и номерной знак.Попросите владельца позвонить в ближайшие здания или позвоните в местные органы по гуманным вопросам или в полицию. Попросите кого-нибудь присмотреть за собакой. Не уходите с места происшествия, пока ситуация не разрешится.
Если власти не реагируют или слишком медленно, и жизнь собаки, кажется, находится в неминуемой опасности, найдите свидетеля (или нескольких), который подтвердит вашу оценку, примите меры, чтобы удалить страдающее животное из машины , а затем дождитесь прибытия властей.
Следите за такими симптомами теплового удара, как беспокойство, чрезмерная жажда, густая слюна, одышка, вялость, отсутствие аппетита, темный язык, учащенное сердцебиение, лихорадка, рвота, кровавый понос и нарушение координации. Если у собаки проявляются какие-либо из этих симптомов, выведите ее или ее с жары, предпочтительно в автомобиль с кондиционером, а затем немедленно обратитесь к ветеринару . Если вы не можете перевезти собаку самостоятельно, отведите ее или ее в здание с кондиционером, если это возможно, и позвоните в службу контроля за животными: скажите им, что это чрезвычайная ситуация.
Обеспечьте водой для питья и, если возможно, опрыскайте собаку из садового шланга или погрузите ее или ее в ванну с прохладной (но не ледяной) водой на срок до двух минут, чтобы постепенно снизить температуру тела. Вы также можете поставить собаку перед электрическим вентилятором. Также может помочь прикладывание прохладных влажных полотенец к области паха, живота, груди и лап. Будьте осторожны, не используйте лед или холодную воду и не переохлаждайте животное.
Выгуливая собаку, имейте в виду, что, если ей достаточно жарко, чтобы поджарить яйцо на улице, вероятно, так оно и есть.Когда температура воздуха 86 градусов, асфальт может достигать 135 градусов — более чем достаточно, чтобы приготовить яйцо за пять минут. И это может сделать то же самое с чувствительными подушечками ног наших собачьих товарищей.
В день с 87 градусами температура асфальта может достигать 140 градусов, достаточно горячего, чтобы вызвать ожоги, необратимые повреждения и рубцы уже через одну минуту контакта. При 150 градусах возможны быстрые ожоги и образование пузырей. Горячие тротуары, тротуары и парковки могут не только обжечь лапы, но и отражать тепло на тела собак, повышая риск смертельного теплового удара.
Если вы не хотите класть собаку на сковороду, пожалуйста, не заставляйте ее гулять по раскаленному асфальту. Всегда проверяйте тротуар рукой перед тем, как отправиться в путь (слишком жарко для прикосновения, слишком жарко для Spot), гуляйте рано утром или поздно ночью, когда прохладно, носите воду и делайте частые перерывы в тени и никогда не заставляйте собак носить намордники которые ограничивают их дыхание.
PETA предлагает буклеты, которые можно разместить на транспортных средствах, чтобы напомнить людям, что нельзя оставлять животных без присмотра внутри.Для получения информации о заказе буклета PETA «Не дайте вашей собаке загореться под ошейником» щелкните здесь.
Саймон Коуэлл играет главную роль в рекламном ролике PETA (PSA), информирующем зрителей об опасности оставлять собак в горячих машинах. Вы можете помочь распространить эту информацию, связавшись с нами по телефону [email protected] или 757-622-7382 для получения информации о том, как транслировать социальную рекламу на ваших местных телевизионных станциях.
Винермобиль Оскара Майера: заглянуть внутрь хот-дога «Большая булочка»
Рози Хатчисон была на первом курсе колледжа, когда заметила свой первый Винермобиль Оскара Майера.
«Как только я увидела, что автомобиль подъезжает к школе журналистики в Миззу, я поняла, что это работа для меня», — говорит она.
После выпуска в прошлом году Хатчисон стал «хот-догом» — работой, которая включает в себя вождение 27-футового хот-дога на колесах по всей стране в течение года.
Хатчисон, уроженка Канзас-Сити, недавно проехала по своему родному городу с товарищем по хот-догу Ником «Чизи Никс» Корсом, выпускником Миццу из Сент-Луиса. Во время своего недельного визита они раздавали Винерские свистки Оскару Майеру и проводили экскурсии по Винермобиле.
Ник «Чизи Никс» Корс и Рози «Роуз Биф» Хатчисон едут через всю страну в Винермобиле Оскара Майера под названием «Большая булочка». Хатчисон, уроженка KC и выпускница Mizzou, говорит, что ей нравится видеть, как люди реагируют на гигантский хот-дог на колесах.В настоящее время по стране курсируют шесть Wienermobiles. Тот, на котором едут Корс и Хатчисон, называется «Большая булочка».«У него есть« крыша-булочка »,« ящик для булочек »и шесть сидений, покрытых обивкой цвета кетчупа и горчицы. Big Bun также может похвастаться потрясающей звуковой системой для воспроизведения« Болонской песни »и джингла Оскара Майера Винера и снова и снова.
«У этой собаки все в порядке, — говорит Хатчисон. города, в которые мы ходим ».
Хатчисон говорит, что лучшая часть работы — это наблюдать, как люди реагируют на Wienermobile.Некоторые сбиты с толку. Других охватывает ностальгия, когда они видят хот-дог на колесах, который в той или иной форме существует с 1936 года. Почти все просто счастливы.
«Наша основная работа — заставить людей улыбаться, — говорит Хатчисон, — что я люблю делать».
Это определенно повеселило солдат Канзасского дорожного патруля в Твиттере, которые поделились фотографиями Wienermobile, остановленного патрульной машиной.
Солдат Бен Гарденер написал в Твиттере фото, сказав, что не знает, когда и где это произошло.Тогда сотрудник службы безопасности Кэндис Бреширс ответила: «@TrooperBenKHP может не знать, где, когда и кто, но я знаю! @Wienermobile сегодня остановили в #KC на 435!»
«Почему на автомобильной антенне есть хот-дог?» и другие истории автомобильного вандализма
Это не тот хот-дог, который можно найти на моей автомобильной антенне. Никакой горчицы не было. (Источник: Wikipedia Commons)Недавно я пошел за машиной с ближайшей парковки и обнаружил, что на заднем лобовом стекле внезапно образовалась дыра хорошего размера.
Обычно отверстия не являются частью заднего лобового стекла автомобиля. В соответствии с конструкцией заднее ветровое стекло не допускает попадания посторонних предметов на заднее сиденье автомобиля. Дыра усложняет задачу.
«Хм. Это… интересно, — подумал я, размышляя о дыре в заднем лобовом стекле.
Проработав журналистом более десяти лет, я решил применить свой опыт в расследовании. Я посмотрел через боковое окно на заднее сиденье. Хм. Пустая пивная бутылка.Раньше этого не было. Как человек, которому не нравится, когда меня останавливает полиция, я стараюсь не ездить с пустыми пивными бутылками на заднем сиденье. Таким образом, его не было до появления дыры в лобовом стекле. Кроме того, отверстие было размером примерно с пивную бутылку.
Да, кто-то принял заднее сиденье машины за мусорное ведро — или, давайте отдать должное этому человеку — мусорный бак. Не обращая внимания на то, что в этом четырехколесном удлиненном мусорном баке, похоже, не было отверстия для указанной пустой пивной бутылки, этот предприимчивый человек придумал изобретательный способ обеспечить доставку бутылки по назначению.Забросил его через заднее окно этой странной прозрачной корзины для мусора. Вы должны уважать кого-то за то, что он так привержен утилизации.
Пару сотен долларов спустя было восстановлено заднее лобовое стекло, а пустую пивную бутылку бросили в нечто гораздо более скучное — настоящий мусорный бак.
Это был мой четвертый опыт с автомобильным вандализмом.
Третий случай произошел, когда кто-то выбил переднее боковое окно, чтобы проверить несколько мешков для мусора, заполненных одеждой, предназначенной для Доброй воли, ошибочно полагая, что в мешках были испанские дублоны из моей недавней пиратской экспедиции.
Второй опыт был простой подбивкой. Я все равно хотел, чтобы с моей машины отслоилась краска, так что — правда — они сделали мне одолжение.
Однако первый опыт был, безусловно, лучшим из всех.
Сырой хот-дог прочно застрял в антенне моей машины на стоянке в кампусе моего колледжа. Друг, который шел со мной к машине, первым заметил это.
«Почему на автомобильной антенне есть хот-дог?»
Честно говоря, не знал.
Похоже, человек пытался его приготовить, используя антенну моей машины в качестве палки, а солнце — в качестве костра.Это был колледж. Происходили и более странные вещи.
Я засмеялся, сорвал хот-дог с антенны и бросил его в ближайший сорняк. «Такие странные вещи случаются только со мной», — подумал я тогда, прежде чем продолжить свой веселый путь. Эту историю я пересказывал всем, кто слушал ее в течение следующих нескольких недель.
В последний раз, когда я вел машину, чтобы починить заднее лобовое стекло, я вспомнил тот хот-дог на антенне и вспомнил, что однажды было время, когда меня больше всего беспокоило предстоящее испытание, а вандализм состоял из сырого хот-дога в неожиданное место.
Так вот, ждала ремонтная мастерская вместе с незапланированным счетом, который должен был прийти с ней, но я буду беспокоиться обо всем этом достаточно скоро. В течение чудесных минут или двух я вместо этого вспоминал хот-дог на антенне и — еще раз — смеялся.
• Going for Gusto — это блог Джо Грейса, который ищет лучших в жизни. Поддержите Going for Gusto, поставив лайк на странице Facebook по адресу Facebook.com/GoingForGusto.
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ, ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ: Чикагский ботанический сад: полный жизни, любви и арбузных хищников
ПОДПИСАТЬСЯ: Введите свой адрес электронной почты в поле и нажмите кнопку «Создать подписку».Без спама, и вы можете отказаться в любой момент.
Оставить собак в машине: слишком жарко или холодно?
Если ваш щенок похож на большинство собак, он, вероятно, любит ездить на машине — ветерок ему в лицо, солнце на его шерсти, новые запахи. Вы любите баловать его, когда это возможно, но взять его с собой неизбежно означает оставить его одного в машине хотя бы на несколько минут. Безопасно ли оставлять собаку в машине? А что делать, если в знойный день вы видите собаку, оставленную в машине? Вот что вам нужно знать, чтобы держать собаку в безопасности.
Как быстро собаке становится слишком жарко или холодно?
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Pediatrics, в мягкий день, около 70 градусов по Фаренгейту, температура внутри вашего автомобиля может быстро подняться до 115 градусов. большая часть этого повышения температуры происходит всего за 30 минут. А собаки могут испытывать тепловое истощение, когда температура их тела достигает всего 103 градуса.
Взломать окно и припарковаться в тени не имеет большого значения. Проблема в том, что автомобили являются проводниками температуры.Даже в тени и с опущенными окнами автомобили проводят и усиливают внешнюю температуру — на улице не должно быть очень тепло, чтобы внутри вашего автомобиля стало невыносимо жарко.
Оставлять собаку в морозильной машине так же опасно, как оставлять ее в горячей машине, утверждает Американское общество по предотвращению жестокого обращения с животными. Когда обогреватель не работает, низкие температуры могут превратить вашу машину в холодильник и вызвать переохлаждение собаки.
Когда-либо безопасно оставлять собаку в машине?
Обычно безопасно оставлять собаку в машине максимум на пять минут, а также при температуре наружного воздуха выше нуля и ниже 70 градусов.
Вот еще несколько советов, как безопасно оставить собаку в машине:
- В светлое время суток приоткройте окно и припаркуйтесь в тени.
- Не отвлекайтесь. Пятиминутное поручение может легко стать опасным для вашей собаки, если вы сразу отвлечетесь от возвращения к машине.
- Если в машине находится пассажир, пусть он останется в машине с собакой и включит обогреватель или кондиционер.
Альтернативы тому, как оставить собаку в машине
Вы всегда можете спросить у компании, которую вы посещаете, разрешено ли вам брать с собой собаку, когда вы делаете покупки или собираетесь перекусить.Вы можете быть удивлены, узнав, сколько предприятий с радостью допускают собак внутрь, если они находятся на поводке или в переноске. Из-за кодексов здоровья не все компании могут это делать по закону, но спросить никогда не повредит.
Некоторые предприятия даже включают в себя собачьи будки с контролируемой температурой перед своими магазинами. Это позволяет вам платить за то, чтобы поместить собаку в вольер, надежно запертую, пока вы будете делать покупки. Когда вы закончите, вы можете позволить своей собаке заплатить и отправиться в путь.
Если вы едете с кем-то другим, они могут подождать с вашей собакой — пока она на поводке — в тенистом месте за пределами машины, а вы будете делать то, что вам нужно делать внутри.
Однако самый безопасный вариант — оставить собаку дома (или высадить ее в питомник) в теплые или холодные дни, особенно если вы будете останавливаться в местах, куда ей не разрешено находиться.
Что делать, если вы видите собаку, оставленную в машине
Если вы заметили собаку, оставленную в машине в опасных условиях — имея в виду, что температура на улице всего 70 градусов достаточно высока для того, чтобы внутренняя часть машины стала опасной, — вашим первым шагом должно быть определение местонахождения владельца машины. .Запишите марку, модель и номерной знак автомобиля и попросите кого-нибудь из сотрудников компании помочь найти владельца.
Если они не могут быть найдены или если они продолжают игнорировать собаку, вашим следующим шагом будет звонок властям. Во многих штатах есть законы, запрещающие оставлять домашних животных в припаркованных машинах, поэтому родитель собаки может столкнуться с штрафами или другими юридическими последствиями.
Имейте в виду, что проникновение в запертую машину для спасения собаки следует рассматривать только в крайнем случае. Хотя в некоторых штатах это законно, обычно лучше оставить такие действия властям, поскольку это может быть опасно для вас или домашнего животного.
Помните о безопасности вашей собаки
Как бы весело было брать вашего щенка с поручениями, его безопасность превыше всего. Хотя при определенных условиях можно оставить собаку в машине, в общем, лучше оставить свой пушистый бутон дома, когда вы собираетесь туда, куда ему не разрешено.