Оборудование для мини пекарни на базе конвекционной печи «Фотон» 4.5
Оборудование для мини пекарни на базе конвекционной печи «Фотон» 4.5.
Перейти в прайс лист
|
Показатели |
«Фотон» 4.5 |
|||
|
Производительность, кг/ час: булочные изделия, массой 0,15 кг |
90 |
|||
|
батоны, массой 0,3 кг |
75 |
|||
|
формовой хлеб, (0,6 кг) (хлебная форма 3Л10 с ручками) |
45 |
|||
|
отсадное печенье |
24 |
|||
|
Номинальная /средняя потребляемая мощность, кВт |
36. |
|||
|
Занимаемая площадь, м2 |
28 |
|||
|
Расход питьевой воды, м3 /час |
0,054 |
|||
|
Обслуживающий персонал, чел |
3 |
|||
|
|
||||
|
Оборудование |
Номинальная/ средняя потребляемая мощность, кВт |
Количество, шт |
||
|
Печь «Фотон» 4,5 электр. |
29,0/ 17,4 |
1 |
||
|
Шкаф расстойный «Бриз-022П» электр. |
5,3 |
1 |
||
|
Тележка стеллажная ТС-Р-Н-4,5-18 |
- |
4 |
||
|
Просеиватель ПВГ-600М |
0,325 |
1 |
||
|
Машина тестомесильная «Прима-70» |
1,7 |
1 |
||
|
Дежа подкатная, 140 л |
- |
1 |
||
|
Подовый лист 400х600 |
- |
72 |
||
|
Кассета хлебная 3Л10 с ручками |
- |
72 |
||
|
Стол производственный В-166 и В-167 |
|
|
||
|
с деревянной столешницей |
- |
1 |
||
|
со столешницей из нержавеющей стали |
|
1 |
||
|
Примечание: для удобства и оптимизации технологического процесса производства хлебобулочной продукции, рекомендуется дополнительная комплектация оборудованием: |
||||
|
Вагонетка лотковая |
- |
2 |
||
|
Лоток хлебный |
- |
28 |
||
|
Занимаемая площадь |
- |
32 |
||
325/ 24,725
Оборудование для мини-пекарни — комплект «Мини-Пекарня»
Оборудование для мини-пекарни ориентировано на выпуск небольшими партиями мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий с высокой маржинальностью.
-
Конвекционная печь
-
Расстойный шкаф
-
Миксер
- Тестомес
Оборудование для мини-пекарни направлено на выпуск следующего ассортимента:
Ватрушки, трубочки с кремом, эклеры, маффины, булочки с корицей,сочни, пирог «Лимонник», булка «Московская», сосиски в тесте, пирожки с начинкой, батон нарезной, чиабатта, багет «Парижский», плетёнка с маком, бисквитные пирожные, профитроли и т.д.
Технические характеристики
|
№ |
Оборудование |
Краткое описание и особенности |
Габариты, мм |
Мощность, кВт |
Кол-во |
|
1 |
Печь конвекционная |
на 6 уровней, под противни 600х400 Равномерная пропекаемость и ровный колер при любой загрузке печи |
1026х995х745 |
10,0/6,0 |
1 |
|
2 |
Противни для выпечки |
Лист подовый плоский неперфорированный, стальной |
400х600 |
— |
24 |
|
3 |
Шкаф расстоечный
|
Вместимость – 12 противней 400х600 Дверцы из ударопрочного стекла |
984х995х775 |
1,5/0,75 |
1 |
|
4 |
Машина тестомесильная
|
Двухскоростная, Объем 30 литров, детали, контактирующие с тестом выполнены из нержавейки |
750х435х900 |
1,5 |
1 |
|
5 |
Миксер планетарный
|
Объем 10 литров, Три скорости вращения; Насадки в комплекте: венчик, лопатка, крюк |
470х380х680 |
|
1 |
|
Опции |
|||||
|
|
Панель нижняя
|
Для установки печи на расстойный шкаф |
|
|
|
Основные показатели комплекта оборудования для Мини-пекарни
|
Площадь помещения |
от 20 м2 |
|
Энергопотребление кВт |
|
|
Максимальное |
~13,6 |
| Минимальное |
~ 8,5 |
|
Производительность, кг/час |
|
|
булочные изделия весом 0,15 кг |
30 |
|
Батоны 0,3 кг |
25 |
|
Печенье |
8 |
Если вам требуется купить оборудование для пекарни, рассчитанное на большую производительность, то посмотрите другие варианты в разделе «Готовые комплекты», либо обратитесь к менеджеру за индивидуальным подбором.
фотографий мини-тортов | Скачать бесплатные картинки на Unsplash
Mini Cakes Pictures | Скачать Free Images на Unsplash- ФотоФотографии 10k
- Пачка фотографийКоллекции 4.5k
- Группа людейПользователи 0
мини торт
десерт 10011
кондитерские изделия
11
11 10 выпечка
презентация продуктов
пирог
Логотип UnsplashUnsplash+
В сотрудничестве с Toa Heftiba
9Мэй Лоуренс –– – – –– ––– –– –––– – –.
Ахмад Джазули
Хлебная тарелка
Билли Мангино
Изображения и изображения черепаЕда и напиткиПризрачные изображения
Энн Кристин Юба таиландский шоколадный тортрастение
Логотип UnsplashUnsplash+
В сотрудничестве с Моникой Грабковской
маленькая закуска.презентация едыразделочная доска
Ахмад Джазули
маленькая закуска.breadsbrunch
May Lawrence
bangkokBrown backgroundsconfectionery
May Lawrence
шоколаддесертсливки
Логотип UnsplashUnsplash+
В сотрудничестве с Моникой Грабковской
Unsplash+
Разблокировка
hot cross bunseataster eggspecled eggs
Monika Grabkowska
photo stylingfood 9it0pudding photography 1Билли Манджино
Хэллоуин картинки и картинкиХэллоуин конфетыТорт картинки
Billy Mangino
chai teapumpkin spicePumpkin images & images
akhmad jazuli
маленький хлебмелед
Ахмад Джазули
Cake imageslittle breadcup
May Lawrence
bundt cakespotterysaucer
May Lawrence
pastrycookiebrownie
food images & 10health food тарелка для закусок
petit Fourspatisserie
langley streetlondonuk
little закуски.
презентация едыразделочная доска
БангкокКоричневые фоныкондитерские изделия
цитрусовый пудингпищевая фотографияпищевая фотография стиль
chai teapumpkin spicePumpkin images & images
Cake imageslittle breadcup
pastrycookiebrownie
–––– –––– –––– – –––– ––––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
thailandbakingbiscuit
Изображения черепаеда и напиткиПризрачные изображения
bangkok thailandchocolate cakeplant
Easter imagescandy яйцаtulips
little закуски.breadsbrunch 10011 9011
9dessert bunseaster eggкрапчатые яйца
Картины и картинки на ХэллоуинHalloween candyCake images
little breadmealdish
Похожие коллекции
Мини-торты
1 фото · Куратор Мишель ФернандоMINI
277 фото · Куратор by bobi wangBundt Cakespotterysaucer
Еда изображения и фотографиипитаниездоровая пища
Череп изображения и изображенияеда и напиткиПризрачные изображения
Пасхальные изображенияконфеты яйцатюльпаны
горячие крестовые булочкипасхальные яйцакрапчатые яйца
чай тыквы специитыква изображения и картинки .
пищевая презентацияРазделочная доска
БангкокКоричневые фоныкондитерские изделия
Хэллоуин картинки и картинкиХэллоуин candyCake images
маленький хлебmealdish
печеньеcookiebrownie
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
тарелка для хлеба
bangkok thailandchocolate cakeplant
langley streetlondonuk
litle snacks.breadsbrunch
Похожие коллекции
Minicakes
Michelle Curnandomini
371 фото · Куратор Be riMINI
277 фото · Куратор bobi wangChocolatedessertcream
цитрусовый пудингеда фотоеда фотография стиль
bundtcakespotterysaucer
Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock
Unsplash logoСделайте что-нибудь потрясающее
The Mini Bakery — Etsy.de
