Открыть кафе документы: Как открыть кафе и с чего начать: пошаговая инструкция

Содержание

Как открыть ресторан, кафе или бар в Томске под ключ — компания «КЛЕН» поможет со всеми вопросами

Чтобы открыть успешное заведение, необходимо тщательно изучить региональный рынок HoReCa и потребительские способности целевой аудитории. Сфера общепита в Томске сегодня представлена однотипными, мало отличимыми друг от друга кафе и закусочными, на долю которых приходится 60% от всех заведений.

В городе, где функционирует несколько десятков вузов, училищ, колледжей, семинарий и техникумов, явно ощущается недостаток столовых – на данный момент их всего 8%. Ценовая политика и меню заведений вызывает немало вопросов: стоимость блюд явно завышена и не соответствует их качеству.

Помимо студентов частыми клиентами томских ресторанов, баров и пекарен являются туристы. В прошлом году Томскую область посетило около 650 тыс. путешественников, активно пользовавшихся услугами заведений сферы гостеприимства. Популярные у туристов кафе и столовые могут себе позволить работать в ценовом сегменте выше среднего, но их руководству нужно быть готовым к серьезной конкуренции.

Компания «КЛЕН» уже больше 20 лет помогает открывать рентабельные рестораны и кафе по всей России. Начинающим рестораторам и опытным бизнесменам из Томска мы предлагаем экспертную поддержку на каждом этапе реализации проекта по открытию общепита.

Разрабатываем концепцию и составляем бизнес план

Прежде чем покупать оборудование, ремонтировать помещение и нанимать персонал, необходимо определить, каким должен быть конечный результат. Концепция ресторана или кондитерской основывается на анализе рынка сферы услуг, интересов и доходов потенциальной целевой аудитории, проходимости предполагаемого местоположения и других параметров.

На этапе разработки концепции определяется:

  • Ценовая политика заведения
  • Тип кухни и меню
  • Количество посадочных мест
  • Название кафе, фирменный стиль

Ответ на вопрос «Сколько стоит реализация проекта под ключ?» получают в результате составления бизнес-плана. Этот документ позволяет проанализировать возможные финансовые риски, сроки окупаемости бара или пекарни и т.п.

Собираем документы

Чтобы открыть кафе или паб в Томске, необходимо собрать большой пакет документов: свидетельство о регистрации ИП или ООО, заключения Роспотребнадзора, МЧС, договоры об осуществлении услуг по вывозу мусора, дезинсекции, о подключении охранной сигнализации, об аренде и т.п. Опытные и начинающие бизнесмены предпочитают доверять этот трудоемкий процесс специализированным организациям, например, компании «КЛЕН». Мы занимаемся сертификацией ХАССП и помогаем внедрять ее в работу томских заведений.

Занимаемся перепланировкой и ремонтом помещения

Если подходящее с позиции проходимости и доступности помещение найдено, стоит задуматься о приведении его в порядок. Меньше работ потребует уже адаптированная под организацию общепита площадь. Если вы арендовали или купили новое помещение, изначально не предназначенное для кафе, гастробаров и кулинарий, позаботьтесь об:

  • Инженерном проектировании (расположении всех коммуникаций: газовых труб, канализации, электричества, водопровода)
  • Разработке технологического проекта (схеме размещения оборудования, мебели и инвентаря с указанием габаритов)
  • Дизайне (включает капитальный или косметический ремонт, декорирование помещения)

Покупаем оборудование, мебель, текстиль, посуду

При выборе оснащения для кухни ориентируемся на технологический проект. В стандартный набор профессионального оснащения, необходимого, чтобы открыть бар или кофейню, входит:

  • Тепловое оборудование (конвекционные и ротационные печи, электрические и газовые плиты, пароконвектоматы, рисоварки, фритюрницы, тандыры, аппараты для хот-догов)
  • Холодильное оборудование (универсальные, холодильные и морозильные витрины и шкафы, льдогенераторы, шкафы шоковой заморозки, средне- и низкотемпературные бонеты)
  • Технологическое оборудование (тестомесы, планетарные миксеры, миксеры-гомогенизаторы, мясорубки, слайсеры, хлеборезки, куттеры)
  • Нейтральное оборудование (столы производственные, ванны моечные, стеллажи и подставки, водоумягчители, официантские тележки, транспортеры для сбора грязной посуды)

В зависимости от нюансов производства стандартный комплект дополняется барным (кофемашины, соковыжималки, СВЧ-печи), хлебопекарным (округлители, шприцы-дозаторы, тестораскаточные машины), торговым и посудомоечным оборудованием.

Подбор мебели, текстиля и посуды основывается на дизайн-проекте и фирменном стиле заведения. В каталоге интернет-магазина «КЛЕН» представлен широкий выбор барных стоек, мягкой и деревянной мебели, декоративных перегородок; столовых приборов из стали, стеклянной, фаянсовой и фарфоровой посуды.

Подбираем персонал

Для бесперебойной работы заведения потребуется команда профессионалов:

  • Шеф-повар
  • Повара горячего и холодного цехов
  • Администратор
  • Официанты
  • Посудомойщицы
  • Уборщицы

Штат сотрудников подбирается заранее и проходит обучение. Компания «КЛЕН» предлагает бесплатное участие в мастер-классах и повышение квалификации персонала.

Владельцам общепита в Томске «КЛЕН» предлагает

  • Открыть пиццерию с нуля
  • Кредитование на выгодных условиях
  • Деколирование посуды и гравировку столовых приборов
  • Автоматизацию заведений системой iiko
  • Разработку фирменного стиля

Документы для кафе в Екатеринбурге в 2021 г.

В ста­тье рас­смат­ри­ва­ет­ся план от­кры­тие ка­фе и ню­ан­сы оформ­ле­ния до­ку­мен­тов спе­ци­а­ли­ста­ми Офи­ци­аль­ной СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции.

Спи­сок до­ку­мен­тов, необ­хо­ди­мых для от­кры­тия ка­фе в Ека­те­рин­бур­ге

По­жа­луй, же­ла­ние от­крыть свой соб­ствен­ный ши­кар­ный ре­сто­ран или, к при­ме­ру, уют­ный бар, воз­ни­ка­ло у боль­шин­ства. Это весь­ма при­быль­ный и пре­стиж­ный биз­нес, ес­ли тща­тель­но все про­ду­мать и спла­ни­ро­вать. Од­на­ко мно­гих пу­га­ет мас­штаб дей­ствий и ко­ли­че­ство раз­ре­ши­тель­ных до­ку­мен­тов для ка­фе и дру­гих за­ве­де­ний об­ще­ствен­но­го пи­та­ния. Санэпи­дем­стан­ция Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция в ста­тье рас­ска­жет, как осу­ще­ствить свою меч­ту об от­кры­тии соб­ствен­но­го за­ве­де­ния без осо­бых нер­вов и сил, рас­ска­жет по­дроб­но ка­кие до­ку­мен­ты нуж­ны для ка­фе, ре­сто­ра­на в Ека­те­рин­бур­ге, где и как их мож­но по­лу­чить. Несмот­ря на то, что про­це­ду­ра от­кры­тия за­ве­де­ния об­ще­пи­та не са­мая про­стая, дей­ствую по пла­ну, вы смо­же­те от­крыть соб­ствен­ный биз­нес, ко­то­рый бу­дет пол­но­стью со­от­вет­ство­вать всем уста­нов­лен­ным го­су­дар­ством нор­мам и тре­бо­ва­ни­ям и ра­бо­тать на за­кон­ных ос­но­ва­ни­ях, при­но­ся вам до­ход. Ес­ли вы хо­ти­те от­крыть де­ло в сфе­ре об­ще­пи­та, обя­за­тель­но про­чи­тай­те дан­ную стать, она по­мо­жет вам на пу­ти к ва­шей це­ли.

Спи­сок са­ни­тар­ных до­ку­мен­тов и сто­мисть в Ека­те­рин­бур­ге

Оформ­ле­ние до­ку­мен­тов, необ­хо­ди­мых для от­кры­тия ка­фе, за­ни­ма­ет до­ста­точ­ное ко­ли­че­ство вре­ме­ни, там есть мно­же­ство ню­ан­сов. Для то­го, чтобы офор­мить бу­ма­ги пра­виль­но, нуж­но знать все эти ню­ан­сы и иметь опыт об­ще­ния с раз­ны­ми ин­стан­ци­я­ми. Но ес­ли вы за­да­лись це­лью, это не бу­дет для вас пре­гра­дой. От­кры­тие ка­фе или ре­сто­ра­на — де­ло сто­я­щее, ра­ди него сто­ит немно­го по­по­теть. Вы так­же все­гда мо­же­те вос­поль­зо­вать­ся ква­ли­фи­ци­ро­ван­ной по­мо­щью Офи­ци­аль­ной СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции. На­ша ор­га­ни­за­ция со­труд­ни­ча­ет с кон­троль­ны­ми ор­га­на­ми и по­мо­га­ет под­го­то­вить до­ку­мен­ты для СЭС для ка­фе и ре­сто­ра­на в Ека­те­рин­бур­ге. Это на­ша про­филь­ная услу­га, ко­то­рая поль­зу­ет­ся неве­ро­ят­ной по­пуляр­но­стью, ведь все­гда про­ще до­ве­рить­ся про­фес­сио­на­лу.

Лю­бое за­ве­де­ние, ко­то­рое свя­за­но с про­дук­та­ми пи­та­ния бу­дет про­ве­рять­ся СЭС очень стро­го. Изу­чи­те вни­ма­тель­но нор­ма­тив­ные до­ку­мен­ты для об­ще­пи­та и от­не­си­тесь со всей от­вет­ствен­но­стью к их по­лу­че­нию. Без них вы не впра­ве осу­ществ­лять свою де­я­тель­ность. При их от­сут­ствии или негра­мот­ном оформ­ле­нии при про­вер­ке СЭС вы бу­де­те се­рьез­но на­ка­за­ны, это на­не­сет непо­пра­ви­мый ущерб ва­ше­му биз­несу, а при са­мом пло­хо рас­кла­де вы рис­ку­е­те стать банк­ро­том. До­ку­мен­ты для ка­фе быст­ро­го пи­та­ния — это ос­но­ва эф­фек­тив­но­го за­пус­ка ва­ше­го биз­не­са и за­лог успеш­ных про­ве­рок кон­тро­ли­ру­ю­щих ор­га­нов.

Как от­крыть ка­фе: с че­го на­чать?

Пе­ред тем, как на­чать ор­га­ни­за­цию ва­ше­го про­ек­та, сто­ит сде­лать несколь­ко ос­но­во­по­ла­га­ю­щих ве­щей, бла­го­да­ря ко­то­рым ваш биз­нес име­ет боль­ше шан­сов на успех. Это до­ста­точ­но про­стые мо­мен­ты, но луч­ше сесть и про­ра­бо­тать их пе­ред на­ча­лом ак­тив­ных дей­ствий.

Преж­де все­го, вам нуж­но опре­де­лить­ся с ти­пом ва­ше­го за­ве­де­ния. Что вы хо­ти­те от­крыть — бар, ка­фе, ре­сто­ран, ла­рек с ша­ур­мой, пель­мен­ную и т. п? От­лич­но, ос­нов­ная идея есть, те­перь ви­зу­аль­но пред­став­ля­ем, как она долж­на вы­гля­деть в иде­а­ле, в ка­ком сти­ле оформ­ле­на, ка­ким бу­дет ме­ню, чем за­ве­де­ние бу­дет уни­каль­но, ка­ки­ми фиш­ка­ми бу­дет при­вле­кать по­се­ти­те­лей. Про­ра­бо­тай­те де­таль­но кон­цеп­цию ва­ше­го за­ве­де­ния, опи­ши­те ва­ше­го кли­ен­та.

  • Вни­ма­тель­но изу­чи­те все нор­ма­тив­ные до­ку­мен­ты и тре­бо­ва­ния за­ко­но­да­тель­ства.
  • Уточ­ни­те спи­сок до­ку­мен­тов для СЭС для ва­ше­го ка­фе, ба­ра или ре­сто­ра­на в Ека­те­рин­бур­ге.
  • Те­перь сде­лай­те ос­нов­ные рас­че­та и опре­де­ли­тесь, сколь­ко де­неж­ных средств вам необ­хо­ди­мо для от­кры­тия за­ве­де­ния.
  • Не бу­дет лиш­ним и со­став­ле­ние гра­мот­но­го биз­нес-пла­на, осо­бен­но, ес­ли вам не хва­та­ет де­неж­ных средств для от­кры­тия и необ­хо­ди­мо най­ти ин­ве­сто­ра.

Эта­пы от­кры­тия ка­фе с ну­ля в Ека­те­рин­бур­ге


Ко­гда все ос­нов­ные мо­мент уже про­ду­ма­ны, мож­но пе­ре­хо­дить к ор­га­ни­за­ци­он­ной ча­сти во­про­са. В этом вам по­мо­жет на­ша неболь­шая ин­струк­ция, ко­то­рая раз­би­та на опре­де­лен­ные эта­пы. Дви­га­ясь шаг за ша­гом, вы ни­че­го не упу­сти­те и от­кро­е­тесь в мак­си­маль­но сжа­тые сро­ки.

1. Са­мое пер­вое — это ре­ги­стра­ция ком­па­нии. Для пред­при­я­тия об­ще­пи­та это мо­жет быть ли­бо юри­ди­че­ское ли­цо, ли­бо ИП. Од­на­ко ес­ли вы пла­ни­ру­е­те вве­сти в ас­сор­ти­мент ал­ко­голь, то­гда вам по­дой­дет толь­ко ре­ги­стра­ция ком­па­нии. Для это­го вы по­да­е­те в на­ло­го­вую за­яв­ле­ние, устав ор­га­ни­за­ции, про­то­кол об учре­жде­нии, удо­сто­ве­ре­ние лич­но­сти и чек об упла­те го­судар­ствен­ной по­шли­ны. На этой ста­дии вам по­тре­бу­ет­ся вы­брать ко­ды ОКВЭД и на­ло­го­вую схе­му.

2. Под­би­ра­ем по­ме­ще­ние в Ека­те­рин­бур­ге для сво­е­го бу­ду­ще­го за­ве­де­ния. Мно­гие идут по са­мо­му лег­ко­му пу­ти, при­об­ре­та­ют быв­шее ка­фе, де­ла­ют ре­монт и от­кры­ва­ют­ся. Ес­ли вы вы­бра­ли ка­кое-ли­бо дру­гое нежи­лое по­ме­ще­ние, вам по­тре­бу­ют­ся услу­ги про­ек­ти­ро­ва­ния от спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щей­ся ор­га­ни­за­ции с до­пус­ком СРО. Так­же по­тре­бу­ет­ся со­гла­со­вать спро­ек­ти­ро­ван­ные из­ме­не­ния с го­судар­ствен­ны­ми ор­га­на­ми и по­лу­чить за­клю­че­ние о воз­мож­но­сти вво­да по­ме­ще­ния в экс­плу­а­та­цию. Не за­будь­те по­сле это­го об­но­вить план БТИ. Об­ра­ти­те вни­ма­ние, на объ­ект у вас дол­жен быть пра­во­уста­нав­ли­ва­ю­щий до­ку­мент, до­го­вор арен­ды, да­ре­ния, сви­де­тель­ство пра­ва соб­ствен­но­сти и т. д.

3. При­об­ре­та­ем и ре­ги­стри­ру­ем ККМ и тер­ми­нал для опла­ты бан­ков­ски­ми кар­та­ми. Ес­ли вы не пла­ни­ру­е­те тор­го­вать ал­ко­го­лем, ис­поль­зо­вать ККМ не обя­за­тель­но.

4. Те­перь мож­но от­крыть рас­чет­ный счет в бан­ке и из­го­то­вить пе­чать.

5. Под­би­ра­ем обо­ру­до­ва­ние и за­ку­па­ем его. Обя­за­тель­ные пер­вич­ные до­ку­мен­ты и до­го­вор на по­сле­ду­ю­щее его об­слу­жи­ва­ние.

6. Под­го­тав­ли­ва­ем до­ку­мен­ты для про­вер­ки СЭС, сре­ди ко­то­рых осо­бое вни­ма­ние сто­ит уде­лить по­лу­че­нию раз­ре­ше­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге и ли­цен­зии на ал­ко­голь.

7. Вы­би­ра­ем на­деж­ных по­став­щи­ков и под­пи­сы­ва­ем до­го­во­ра по­ста­вок про­дук­тов.

8. Осу­ществ­ля­ем под­бор кад­ров.

9. От­кры­ва­ем­ся и на­чи­на­ем об­слу­жи­вать пер­вых по­се­ти­те­лей.

Об­щий по­ря­док от­кры­тия ка­фе нам ясен, оста­но­вим­ся те­перь по­дроб­нее на од­ном из са­мых слож­ных пунк­тов — под­го­тов­ке па­ке­та необ­хо­ди­мых для ва­ше­го за­ве­де­ния до­ку­мен­тов.

Раз­ре­ши­тель­ные до­ку­мен­ты для от­кры­тия ка­фе, ре­сто­ра­на в Ека­те­рин­бур­ге


До­ку­мен­ты, необ­хо­ди­мые для ка­фе в Ека­те­рин­бур­ге, — это не про­сто фор­маль­ность, а важ­ная со­став­ля­ю­щая ва­ше­го биз­не­са. Они га­ран­ти­ру­ют вам со­блю­де­ние дей­ству­ю­ще­го за­ко­но­да­тель­ства Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции и за­щи­ту в слу­чае ка­ких-ли­бо спор­ных мо­мен­тов. К оформ­ле­нию до­ку­мен­тов для ка­фе или ре­сто­ра­на сто­ит от­не­стись дей­стви­тель­но се­рьез­но, так про­вер­ки СЭС про­ве­ря­ют за­ве­де­ния дан­но­го ти­па очень се­рьез­но в свя­зи с пря­мым вли­я­ни­ем на жизнь и здо­ро­вье на­се­ле­ния, а так­же со­сто­я­ние окру­жа­ю­щей сре­ды. По­за­боть­тесь о том, чтобы все до­ку­мен­ты для СЭС для от­кры­тия ка­фе, ре­сто­ра­на и дру­гих пред­при­я­тий об­ще­пи­та бы­ли в по­ряд­ке, так как в про­тив­ном слу­чае вас ждут се­рьез­ные штраф­ные санк­ции, ко­то­рые нега­тив­но от­ра­зят­ся на ва­шем биз­несе. Ни­же мы пуб­ли­ку­ем спи­сок всех бу­маг, ко­то­рые долж­ны иметь при от­кры­тии сле­ду­ю­щие ка­те­го­рии за­ве­де­ний: ка­фе и ре­сто­ра­ны, в том чис­ле и лет­ние, ба­ры, сто­ло­вые и бу­фе­ты, за­ку­соч­ные, ко­фей­ни и кон­ди­тер­ские, ку­ли­на­рия, пиц­це­рии, су­ши-ба­ры, фуд­ко­ры, ларь­ки с хот-до­га­ми и ша­ур­мой, шаш­лыч­ные и т. п.

До­ку­мен­ты для от­кры­тия об­ще­пи­та

1. Учре­ди­тель­ные до­ку­мен­ты вне за­ви­си­мо­сти от фор­мы соб­ствен­но­сти, они обя­за­ны быть и у ин­ди­ви­ду­аль­но­го пред­при­ни­ма­те­ля, и у юри­ди­че­ско­го ли­ца, вклю­чая устав (для юр­лиц), сви­де­тель­ство о по­ста­нов­ке на учет в ин­спек­цию по на­ло­гам и сбо­рам.

2. До­ку­мент, под­твер­жда­ю­щий пра­во вла­де­ния и рас­по­ря­же­ния по­ме­ще­ния, в ко­то­ром рас­по­ла­га­ет­ся за­ве­де­ние.

3. План по­ме­ще­ния.

4. За­яв­ле­ние в СЭС о стар­те ве­де­ния де­я­тель­но­сти.

5. Ли­цен­зии на про­да­жу ал­ко­го­ля.

6. Про­грам­ма про­из­вод­ствен­но­го кон­тро­ля для кон­крет­но­го ва­ше­го пред­при­я­тия об­ще­ствен­но­го пи­та­ния.

7. За­клю­че­ние СЭС на по­ме­ще­ние для осу­ществ­ле­ния де­я­тель­но­сти.

8. Кон­тракт на вы­воз му­со­ра, ТБО и пи­ще­вых от­хо­дов.

9. Кон­тракт на вы­воз и уни­что­же­ние ртуть­со­дер­жа­щих ламп (при их ис­поль­зо­ва­нии).

10. Со­гла­ше­ние с пра­чеч­ной на чист­ку ра­бо­чей одеж­ды.

11. До­го­вор о про­ве­де­нии те­ку­щих и про­фи­лак­ти­че­ских ме­ро­при­я­тий по уни­что­же­нию на­се­ко­мых, крыс и по­тен­ци­аль­но опас­ных мик­ро­бов.

12. До­го­вор о про­ве­де­нии те­ку­щих и про­фи­лак­ти­че­ских ме­ро­при­я­тий по об­слу­жи­ва­нию вен­ти­ля­ции и кон­ди­ци­о­не­ров.

13. Жур­на­лы с дан­ны­ми о та­ких ме­ро­при­я­ти­ях.

14. Ак­ты о про­ве­ден­ных ме­ро­при­я­ти­ях.

15. Жур­нал со све­де­ни­я­ми о тем­пе­ра­тур­но-влаж­ност­ном ре­жи­ме и осве­ще­нии.

16. Жур­нал уче­та рас­ход средств дез­ин­фек­ции.

17. Пер­вич­ные до­ку­мен­ты на по­став­ля­е­мые про­дук­ты пи­та­ния и ал­ко­голь.

18. Сер­ти­фи­ка­ты ка­че­ства на по­став­ля­е­мые про­дук­ты пи­та­ния и ал­ко­голь.

19. До­ку­мен­ты на ис­поль­зу­е­мое обо­ру­до­ва­ние.

20. До­го­вор об­слу­жи­ва­ния ис­поль­зу­е­мо­го обо­ру­до­ва­ния.

21. До­ку­мен­ты по­жар­ной без­опас­но­сти.

22. До­ку­мен­ты по охране тру­да.

23. Ин­фор­ма­ци­он­ный стенд для по­тре­би­те­ля.

24. Со­гла­со­ва­ние вы­вес­ки.

25. Ме­ди­цин­ские книж­ки со­труд­ни­ков.

26. До­го­вор с ме­д­учре­жде­ни­ем на ре­гу­ляр­ные осмот­ры пер­со­на­ла.

  1. Про­то­ко­лы ис­сле­до­ва­ний и из­ме­ре­ний в ла­бо­ра­то­рии, вклю­чая бак­те­рио­ло­ги­че­ский ана­лиз во­ды, смы­вов ра­бо­чих по­верх­но­стей и вен­ти­ля­ци­он­ных смы­вов, кон­троль функ­ци­о­ни­ро­ва­ния сте­ри­ли­за­то­ра (при на­ли­чии).
  2. До­го­вор на об­слу­жи­ва­ние кон­троль­но-кас­со­вой ап­па­ра­ту­ры.

29. До­го­вор с по­жар­ной служ­бой.

30. До­го­вор на сбор и уни­что­же­ние ис­поль­зо­ван­ных фри­тюр­ных жи­ров.

Оформ­ля­ем раз­ре­ше­ние СЭС в Ека­те­рин­бур­ге


По­лу­че­ние за­клю­че­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге яв­ля­ет­ся для ка­фе, ре­сто­ра­на и дру­гих за­ве­де­ний об­ще­пи­та обя­за­тель­ным. Ни­же мы рас­смот­рим, что та­кое экс­перт­ное за­клю­че­ние СЭС и как по­лу­чить за­клю­че­ние СЭС при от­кры­тии сво­е­го ба­ра или ка­фе.

Са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ское за­клю­че­ние на де­я­тель­ность (за­клю­че­ние СЭС для ка­фе или раз­ре­ше­ние СЭС на тор­гов­лю про­дук­та­ми пи­та­ния или ги­ги­е­ни­че­ский сер­ти­фи­кат) — обя­за­тель­ный до­ку­мент при от­кры­тии ка­фе, ба­ра, ре­сто­ра­на и лю­бо­го дру­го­го за­ве­де­ния об­ще­пи­та. Его на­ли­чие под­твер­жда­ет со­от­вет­ствие ва­ше­го за­ве­де­ния вы­со­ки­ми уста­нов­лен­ным на за­ко­но­да­тель­ном уровне нор­мам и тре­бо­ва­ни­ям и поз­во­ля­ет вам осу­ществ­лять дан­ную де­я­тель­ность. Его про­ве­ря­ет СЭС в первую оче­редь.

Чтобы по­лу­чить за­клю­че­ние СЭС (раз­ре­ше­ние СЭС) необ­хо­ди­мо с пред­ва­ри­тель­но под­го­тов­лен­ной пап­кой бу­маг об­ра­тить­ся в Ро­спо­треб­над­зор. Раз­би­ра­ем­ся, ка­кие до­ку­мен­ты для за­клю­че­ния СЭС о со­от­вет­ствии по­ме­ще­ний необ­хо­ди­мо под­го­то­вить. Ча­сто за­кон ме­ня­ет­ся, ме­ня­ет­ся и спи­сок тре­бу­е­мых до­ку­мен­тов. Ни­же мы пред­став­ля­ем са­мый по­след­ний утвер­жден­ный пе­ре­чень. Вы мо­же­те все­гда озна­ко­мить­ся с ним так­же на офи­ци­аль­ном ре­сур­се Ро­спо­треб­над­зо­ра в ин­тер­не­те.

До­ку­мен­ты для за­клю­че­ния СЭС в Ека­те­рин­бур­ге

  • устав­ные до­ку­мен­ты ком­па­нии, вклю­чая сам устав, сви­де­тель­ство о ре­ги­стра­ции и о по­ста­нов­ке на учет в тер­ри­то­ри­аль­ном на­ло­го­вом ор­гане;
  • за­яв­ле­ние в СЭС для по­лу­че­ния за­клю­че­ния уста­нов­лен­но­го об­раз­ца;
  • схе­ма по­ме­ще­ния БТИ;
  • под­твер­жда­ю­щие пра­во поль­зо­ва­ния по­ме­ще­ни­ем бу­ма­ги;
  • ин­ди­ви­ду­аль­но раз­ра­бо­тан­ная про­грам­ма про­из­вод­ствен­но­го кон­тро­ля пред­при­я­тия;
  • план ме­ро­при­я­тий по со­блю­де­нию уста­нов­лен­ных са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ских норм;
  • до­го­вор на про­ве­де­ние дез­ин­фек­ци­он­ных ме­ро­при­я­тий;
  • кон­тракт на про­ве­де­ние дезин­сек­ци­он­ных ме­ро­при­я­тий;
  • кон­тракт на про­ве­де­ние де­ра­ти­за­ци­он­ных ме­ро­при­я­тий;
  • кон­тракт на про­ве­де­ние ла­бо­ра­тор­ных ис­сле­до­ва­ний;
  • ме­ди­цин­ские книж­ки всех ра­бот­ни­ков ва­шей ап­те­ки;
  • дан­ные о вак­ци­на­ции со­труд­ни­ков;
  • до­го­вор на сбор и ути­ли­за­цию от­хо­дов;
  • до­го­вор об­слу­жи­ва­ния вен­ти­ля­ци­он­ной си­сте­мы.

Как по­лу­чить раз­ре­ше­ние СЭС в Ека­те­рин­бур­ге? Сто­ит ска­зать сра­зу, что ку­пить за­клю­че­ние СЭС невоз­мож­но. За­клю­че­ние СЭС в Ека­те­рин­бур­ге вы­да­ет­ся толь­ко по за­яв­ле­нию пред­при­ни­ма­те­ля и ря­да про­ве­рок. В сред­нем вы­да­ча раз­ре­ше­ние СЭС на тор­гов­лю в Ека­те­рин­бур­ге вы­да­ет­ся в те­че­ние ме­ся­ца. На­до так­же знать, что за­клю­че­ние СЭС для ре­сто­ра­на дей­ству­ет бес­сроч­но. Для то­го чтобы про­во­ло­чек в де­ле не бы­ло, ва­ше ка­фе долж­но быть прак­ти­че­ски пол­но­стью го­то­во к ра­бо­те, то­гда за­клю­че­ние СЭС для ка­фе вы­да­дут в ра­зы быст­рее.

Ес­ли поды­то­жить все вы­ше­ска­зан­ное, то от­вет на во­прос нуж­но ли за­клю­че­ние СЭС по­ло­жи­тель­ный. Для по­лу­че­ния за­клю­че­ния СЭС нуж­ны опре­де­лен­ные пе­ре­чис­лен­ные до­ку­мен­ты. При этом за­клю­че­ние СЭС о со­от­вет­ствии вы­да­ет­ся аб­со­лют­но бес­плат­но. Чтобы иметь га­ран­тию успеш­но­го по­лу­че­ния раз­ре­ше­ние СЭС, про­ще об­ра­тить­ся сра­зу за по­мо­щью в СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция. Со­труд­ни­ки зна­ют все тон­ко­сти ме­ха­низ­ма и по­ка­зы­ва­ют толь­ко 100% ре­зуль­тат.

По­лу­че­ние ли­цен­зий

Каж­дый биз­нес­мен по­ни­ма­ет, ка­кую до­лю при­бы­ли при­но­сит тор­гов­ля ал­ко­го­лем, по­это­му 99% всех за­ве­де­ний об­ще­пи­та име­ют раз­лич­ные ал­ко­голь­ные на­пит­ки в сво­ем ас­сор­ти­мен­те. Офи­ци­аль­ная СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ная санэпи­дем­стан­ция об­ра­ща­ет ва­ше вни­ма­ние на то, что ес­ли в ва­шем за­ве­де­нии бу­дет осу­ществ­лять­ся тор­гов­ля спирт­ны­ми на­пит­ка­ми, вам в обя­за­тель­ном по­ряд­ке необ­хо­ди­мо бу­дет по­лу­чить на эти дей­ствия со­от­вет­ству­ю­щую ли­цен­зию. На дан­ный мо­мент есть два ти­па ли­цен­зий:

  • на осу­ществ­ле­ние про­даж в роз­ни­цу в упа­ков­ке
  • про­да­жи в об­ще­пи­те из вскры­той та­ры

По за­ко­ну № 261-ФЗ за­пре­ще­но осу­ществ­лять оба ви­да де­я­тель­но­сти сов­мест­но. По­это­му ес­ли вы от­кры­ва­е­те ка­фе, бар или ре­сто­ран, вам необ­хо­ди­мо офор­мить ли­цен­зию вто­ро­го ти­па.

Чтобы по­лу­чить ли­цен­зию нуж­но под­го­то­вить неко­то­рые до­ку­мен­ты, а так­же про­сле­дить, чтобы по­ме­ще­ние от­ве­ча­ло за­дан­ным тре­бо­ва­ни­ям.

Нор­мы для по­ме­ще­ния:

  • обя­за­тель­но дол­жен иметь­ся склад;
  • об­щий мет­раж за­ве­де­ния для го­ро­да не ме­нее 50 м², а для сель­ско­го по­се­ле­ния 25 м²;
  • обя­за­тель­но на­ли­чие пра­во­уста­нав­ли­ва­ю­щих до­ку­мен­тов на по­ме­ще­ние;
  • обя­за­тель­но на­ли­чие кон­троль­но-кас­со­вой тех­ни­ки;

Ка­кие до­ку­мен­ты нуж­ны для по­да­чи за­яв­ле­ния на по­лу­че­ние ли­цен­зии:

  • устав ком­па­нии;
  • до­ку­мент о по­ста­нов­ке на на­ло­го­вый учет;
  • сви­де­тель­ство о ре­ги­стра­ции ООО;
  • чек об упла­те го­судар­ствен­ной по­шли­ны;
  • про­то­кол о со­зда­нии юр­ли­ца и на­зна­че­нии глав­но­го бух­гал­те­ра и ге­не­раль­но­го ди­рек­то­ра;
  • вы­пис­ка из еди­но­го го­судар­ствен­но­го ре­ест­ра юри­ди­че­ских лиц;
  • бан­ков­ская вы­пис­ка о вне­се­нии устав­но­го ка­пи­та­ла в раз­ме­ре не ме­нее 10 000 руб­лей;
  • до­го­вор арен­ды или сви­де­тель­ство пра­ва соб­ствен­но­сти;
  • план по­ме­ще­ния по фор­ме № 5;
  • вы­пис­ка из на­ло­го­вой ин­спек­ции об от­сут­ствии за­дол­жен­но­стей и про­сро­чек пла­те­жей;
  • ре­ги­стра­ци­он­ные до­ку­мен­ты от ККМ;
  • диск с от­ска­ни­ро­ван­ны­ми цвет­ны­ми до­ку­мен­та­ми из дан­но­го спис­ка.

По­лу­че­ние ли­цен­зии, как и, к при­ме­ру, раз­ре­ше­ния СЭС, весь­ма непро­стая за­да­ча. Ес­ли вы хо­ти­те по­лу­чить ее с пер­во­го раз и в сжа­тые сро­ки, до­верь­те за­да­чу Офи­ци­аль­ной СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции. В этом слу­чае вы по­лу­чи­те на ру­ки го­то­вую ли­цен­зию на про­да­жу спирт­ных на­пит­ков в ва­шем за­ве­де­нии без осо­бых бю­ро­кра­ти­че­ских про­во­ло­чек. Спе­ци­а­ли­сты со­бе­рут все до­ку­мен­ты, про­ве­рят их, про­ин­спек­ти­ру­ют ва­ше по­ме­ще­ние и по­мо­гут со­блю­сти все необ­хо­ди­мые нор­мы и стан­дар­ты. Об­ра­ти­те вни­ма­ние, что це­на го­судар­ствен­ной по­шли­ны со­став­ля­ет от 65 ты­сяч руб­лей и вы­да­ет­ся сро­ком на 1 год, по­сле че­го при­дет­ся оформ­лять ее за­но­во. За про­да­жи ал­ко­голь­ной про­дук­ции без по­ло­жен­ной ли­цен­зии преду­смот­ре­ны се­рьез­ные штра­фы, ко­то­рые на­мно­го боль­ше, чем сто­и­мость по­лу­че­ния до­ку­мен­та.

Про­вер­ки СЭС в Ека­те­рин­бур­ге


Мы опре­де­ли­лись с пе­реч­нем необ­хо­ди­мых до­ку­мен­ты для от­кры­тия об­ще­пи­та, рас­смот­ре­ли, как по­лу­чить ли­цен­зию на про­да­жу ал­ко­го­ля и за­клю­че­ние СЭС на де­я­тель­ность, а те­перь сто­ит по­яс­нить, за­чем ка­фе или ре­сто­ра­ну та­кое мно­же­ство раз­лич­ных раз­ре­ше­ний, со­гла­со­ва­ний и дру­гих до­ку­мен­тов. Все де­ло в том, что сфе­ра предо­став­ле­ния та­кой услу­ги, как об­ще­ствен­ное пи­та­ние, очень стро­го ре­гу­ли­ру­ет­ся со сто­ро­ны го­су­дар­ства. Без­опас­ность на­се­ле­ния и окру­жа­ю­щей сре­ды яв­ля­ет­ся од­ним из при­о­ри­тет­ных на­прав­ле­ний по­ли­ти­ки Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции. За­да­ча ми­ни­ми­зи­ро­вать риск отрав­ле­ний, эпи­де­мий, за­ра­же­ний ин­фек­ци­он­ны­ми за­боле­ва­ни­я­ми и за­гряз­не­ния окру­жа­ю­щей сре­ды — од­на из важ­ней­ших за­дач для обес­пе­че­ния бла­го­по­лу­чия на­шей стра­ны. По­это­му ко всем за­ве­де­ни­ям по­доб­но­го ти­па предъ­яв­ля­ют­ся до­ста­точ­но вы­со­кие тре­бо­ва­ния. Каж­дый пред­при­ни­ма­тель обя­зан со­блю­дать уста­нов­лен­ные са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­че­ские нор­мы, вы­пол­нять все тре­бо­ва­ния СЭС к ка­фе, ре­сто­ра­нам и ба­рам и осу­ществ­лять свою де­я­тель­ность в рам­ках за­ко­на.

Кто от­ве­ча­ет за про­вер­ки и как они про­хо­дят

Од­ним из кон­тро­ли­ру­ю­щих ор­га­нов яв­ля­ет­ся на­ло­го­вая ин­спек­ция. Но ее про­вер­ки не так слож­ны и страш­ны, как про­вер­ки глав­но­го кон­троль­но­го ор­га­на — оспо­треб­над­зо­ра. Его ос­нов­ная функ­ция — осу­ществ­лять ре­ви­зии пред­при­я­тий в со­от­вет­ствии с уста­нов­лен­ным пла­ном и вы­яв­лять на­ру­ше­ния. Пла­но­вой про­вер­ке под­вер­га­ют­ся все ком­па­нии и част­ные пред­при­ни­ма­те­ли раз в три го­да. Так­же ин­спек­тор мо­жет по­се­тить ва­ше пред­при­я­тие вне­зап­но по по­дан­ной на вас жа­ло­бе и со­гла­со­ва­нию про­вер­ки с про­ку­ра­ту­рой. Обыч­но пе­ред пла­но­вой про­вер­кой пре­ду­пре­жда­ют за 72 ча­са, а пе­ред вне­пла­но­вой за 24. Про­ве­ря­ю­щий обя­зан иметь пас­порт и при­каз о про­ве­де­нии про­вер­ки с точ­ной да­той, сро­ка­ми, спис­ком ме­ро­при­я­тий и ФИО от­вет­ствен­но­го за ин­спек­цию. Что про­ве­ря­ет СЭС в ка­фе в Ека­те­рин­бур­ге?, чтобы луч­ше под­го­то­вить­ся к ре­ви­зии. Сде­лать это мож­но с по­мо­щью те­ле­фон­но­го звон­ка на го­ря­чую ли­нию ин­спек­ции или в СЭС Ека­те­рин­бур­га — Об­ласт­ной санэпи­дем­стан­ции. Еще раз по­вто­рим­ся, что тре­бу­е­мые до­ку­мен­ты — это не чья-то при­хоть, а ос­но­ва без­опас­но­сти на­се­ле­ния и окру­жа­ю­щей сре­ды, по­это­му каж­дый пред­при­ни­ма­тель про­сто обя­зан со­блю­дать за­кон и оформ­лять все необ­хо­ди­мые бу­ма­ги, а при невы­пол­не­нии тре­бо­ва­ний стро­го на­ка­зы­вать­ся. Осо­бен­но это ка­са­ет­ся тре­бо­ва­ния со­блю­де­ния са­ни­тар­но­го ре­жи­ма и норм по­жа­ро­без­опас­но­сти в по­ме­ще­ни­ях.

Штраф­ные санк­ции

Как упо­ми­на­лось ра­нее, сфе­ра об­ще­пи­та — од­на из наи­бо­лее про­ве­ря­е­мых сфер биз­не­са, так как на­пря­мую свя­за­на с без­опас­но­стью лю­дей и окру­жа­ю­щей сре­ды. Да­же несмот­ря на хо­ро­шие от­но­ше­ния с ин­спек­то­ром, он вряд ли бу­дет де­лать вам по­блаж­ки. При вы­яв­лен­ных на­ру­ше­ни­ях или от­сут­ствии по­ло­жен­ных до­ку­мен­ты для СЭС в ка­фе он обя­за­тель­но при­зо­вет вас к от­вет­ствен­но­сти, фор­ма ко­то­рой бу­дет за­ви­сеть от сте­пе­ни тя­же­сти на­ру­ше­ния. Ин­спек­тор мо­жет вы­пи­сать пред­пи­са­ние устра­нить на­ру­ше­ние, при­оста­но­вить де­я­тель­ность за­ве­де­ния до устра­не­ния про­блем, а так­же на­ка­зать вас де­неж­но. Сум­ма де­неж­но­го взыс­ка­ния так­же за­ви­сит от то­го, ка­кие имен­но и сколь­ко на­ру­ше­ний най­де­но при осмот­ре.

Сред­ний по­ря­док сумм к упла­те сле­ду­ю­щий:

  • для ин­ди­ви­ду­аль­но­го пред­при­ни­ма­те­ля это 4000-8000 руб­лей;
  • для юри­ди­че­ско­го ли­ца это 100000-200000 руб­лей;
  • для упол­но­мо­чен­ных лиц это 5000-10000 руб­лей.

Ес­ли на­ру­ше­ние по­влек­ло за со­бой тяж­кие по­след­ствия, мас­со­вые отрав­ле­ния, эпи­де­мию или до­ку­мен­ты фаль­ши­вые, не ис­клю­че­но су­деб­ное раз­би­ра­тель­ство и за­ве­де­ние уго­лов­но­го де­ла, в хо­де ко­то­ро­го вы мо­жет по­лу­чить ре­аль­ный тю­рем­ный срок. К са­мым рас­про­стра­нен­ным на­ру­ше­ни­ям от­но­сят: несо­блю­де­ние пра­вил са­ни­та­рии и ги­ги­е­ны, от­сут­ствие по­ло­жен­ных до­го­во­ров на вы­воз му­со­ра, дез­ин­фек­цию, несо­от­вет­ствие от­дел­ки уста­нов­лен­ным нор­мам, несо­блю­де­ние норм по­жар­ной без­опас­но­сти.

Бесплатная консультация Оставить отзыв

Санитарная служба рекомендует:

Документы для открытия кафе в Екатеринбурге фото

Открытие кафе: какие нужны документы, советы — Business FM

Открытие собственного кафе — замечательная идея. Однако многих начинающих предпринимателей пугает даже начальный этап. Кажется, что непосвященному человеку нереально справиться с оформлением всей необходимой документации, не допустить досадных ошибок. Но так ли это в действительности? В статье мы подробно разберем, какие нужны документы для открытия кафе в Российской Федерации. И первое, что вы должны сделать на этом пути, — решить, будете ли вы начинать свой бизнес с абсолютного нуля или же арендуете подготовленное помещение.

Аренда готового помещения: плюсы

Перечень документов для открытия кафе зависит и от того, арендуете ли вы уже готовое помещение, или же будете заниматься его обустройством самостоятельно.

Аренда готового — более простой вариант. Вы подбираете подходящее по вашим запросам помещение, где ранее уже располагалось кафе или бар, ресторан. Оно наверняка уже обустроено и оборудовано внутри — есть зал, кухня, туалеты, склады.

Вот самые очевидные плюсы такого решения:

  • Экономия вашего бюджета на начальном этапе развития.
  • Более скорый запуск проекта.
  • Минимальное время оформления нужных документов для открытия кафе, а также для получения необходимых разрешений от госструктур — Санэпиднадзора, службы энергосбыта, водоснабжения, пожарной безопасности.

Запуск проекта при аренде

Чтобы запустить свой бизнес, используя арендуемое помещение, вам необходимо решить следующие организационные вопросы:

  • Выбор предпочтительной формы налогообложения.
  • Сбор пакета документов для открытия кафе.
  • Подача необходимой документации в налоговую инспекцию.
  • Получение разрешительных документов от собственника помещения и предоставление их в службы с добавлением заключенного договора аренды.
  • Перезаключение необходимых договоров на свое имя.

Но при этом вас будет преследовать один, но важный минус: ограниченность в выборе концепции развития. Воплощению ваших мыслей может мешать местоположение арендуемого помещения, площадь зала, оснащенность тех или иных зон. Возможно, придется адаптировать многие мысли под имеющиеся в наличии условия.

Открытие с нуля

Какие документы необходимы для открытия кафе с нуля? Тут список будет гораздо более внушительным.

Что значит «с нуля»? Вам приглянулось помещение, которое ранее не использовалось для деятельности в сфере общепита. Специалисты рекомендуют начинать дело с обращения в проектное бюро. Желательно выбрать компанию, являющуюся членом СРО (саморегулирующего объединения) по проектным работам. Как показывает практика, большинство дизайнерских фирм не смогут оказать вам полноценную помощь в оформлении разрешительных документов для открытия кафе.

Что же касается многофункциональной проектной компании, то она поможет на следующих этапах:

  • Проектирование.
  • Получение разрешения на реконструкцию, переоборудование помещения.
  • Проведение соответствующих строительных, ремонтных работ.
  • Получение разрешения на ввод помещения в эксплуатацию.
  • Утверждение обновленного технического плана в БТИ.

Специалисты советуют перед непосредственным началом работ заключить с собственником помещения арендный договор минимум на один год, а чтобы понять какое помещение нужно сначала определитесь с видом кафе, подробнее об этом советуем прочесть тут: https://businessman.ru/vidyi-kafe-klassifikatsiya-i-osobennosti.html. И обязательно зарегистрировать его в Росреестре. Особенно это важно для тех владельцев кафе, кто в будущем хочет получить лицензию на продажу алкогольной продукции. Без зарегистрированного договора аренды ее оформить в РФ не выйдет.

С кем придется взаимодействовать?

Если вы планируете открыть кафе с нуля, то будьте готовы к тому, что взаимодействовать придется не только с проектной организацией.

Какие документы нужны для открытия кафе? Вам нужно подготовить определенные пакеты с документацией для следующих инстанций:

  • СЭС. Переоборудованное помещение обязательно должно соответствовать нормам по вентилированию, освещению, влажности воздуха, размерам и структуре для организации общепита.
  • Пожарная инспекция. От вас обязательно потребуют наличие противопожарной защиты, плана эвакуации, пожарной сигнализации.
  • Служба энергосбыта.
  • Водоканал.

Регистрация в налоговой службе

Готовя документы для открытия кафе, вы сразу должны решить, открывать ИП или ООО. Все зависит от того, собираетесь ли вы реализовывать алкогольную продукцию. Если да, то необходима регистрация юридического лица. Только в таком случае вы сможете заниматься своим делом законно.

Но регистрация ООО невыгодна бизнесменам тем, что ведение налоговой и бухгалтерской отчетности для юридических лиц более сложное, чем для индивидуальных предпринимателей. Поэтому многие идут на одну, в общем-то, легальную хитрость. Кафе открывается на ИП, а бар с алкогольными напитками — на ООО. В таком случае клиентам предоставляется два чека: отдельно на спиртное, отдельно на иные составляющие заказа.

Однако в регистрации ИП есть существенный минус. По российскому законодательству, вы отвечаете по своим обязательствам личным имуществом. Кроме того, индивидуальное предпринимательство — не ваш вариант, если вы хотите открыть свое дело вместе с партнером или нашли инвестора.

Подача документации в налоговую инспекцию

Какие документы для открытия кафе подготавливаются первыми? Те, что необходимы для регистрации ООО или ИП. Желательно подготовить сразу весь портфель, не затягивать с его отдельными компонентами.

Какие документы нужны для открытия кафе в РФ? Вам нужно подать в налоговую инспекцию:

  • Соответствующее заявление — об открытии ООО или ИП.
  • Документ, удостоверяющий вашу личность.
  • Квитанцию, подтверждающую оплату госпошлины.
  • Для ООО дополнительно — протокол учреждения и устав общества.
  • Если работы выполняет ваш представитель — нотариальная доверенность (плюс к этому заполненное вами заявление должно быть заверено у нотариуса).

Выбор вида деятельности

Какие нужны документы для открытия кафе для предоставления налоговой службе, вы знаете. При заполнении заявления бизнесмены сталкиваются с определенной сложностью: какой вид деятельности по ОКВЭД выбрать?

Что касается ресторанного бизнеса, в Российской Федерации возможны такие вариации:

  • 56.10. Ресторанная деятельность и услуги по доставке пищевой продукции. Этот блок общий. Вам из него нужно выбрать то, что наиболее точно представляет конкретно вашу сферу.
  • 56.10.1. Деятельность рестораций и кафе с полным обслуживанием. Деятельность ресторанов самообслуживания, кафетериев, заведений быстрого питания.
  • 56.10.21. Деятельность организаций общественного питания с изготовлением продукции навынос.

Выбор формы налогообложения

Какие нужны документы, чтобы открыть кафе? Их состав также зависит от вашего дальнейшего выбора. На этот раз он касается выбора режима налогообложения. В РФ введены две основные категории:

  • Общий режим. Это ОСН, ОСНО.
  • Специальные режимы. ЕНВД, УСН, ЕСХН или патент (последний — только для ИП).

На каком остановиться? Приведем краткие советы от специалистов:

  • Если вы сразу прогнозируете большую прибыль, то стоит выбрать для себя ЕНВД, патент. Тут фиксированная налоговая ставка. ЕНВД, к примеру, будет рассчитываться исходя из площади зала для обслуживания клиентов. Она определяется по паспорту БТИ. Что касается патента, то тут налоговая ставка зависит от выбора вами определенного вида деятельности.
  • Если вы знаете, что поначалу доходы будут небольшими, то ваш выбор — УСН. Налог тут будет рассчитываться исходя из размера вашей прибыли.

Какие нужны документы, чтобы открыть кафе? В довершение к приведенному выше списку вам нужно составить заявление на выбор режима налогообложения, подать его вместе с другой документацией в налоговую. Советуем вам не торопиться с выбором — налоговый режим станет доступным поменять лишь через год после подачи заявления.

Лицензия на продажу спиртного

Как показывает практика, большинство владельцев кафе старается добавить в меню алкогольную продукцию. И это просто объясняется: спиртное значительно повышает оборот заведения, расширяет круг его потенциальных клиентов.

Продажу алкогольной продукции в организациях общепита в РФ невозможно вести без получения соответствующей лицензии. Обратим ваше внимание, что это не универсальное разрешение. Лицензии различаются по типу и сроку. К примеру, вы можете получить лицензию лишь на реализацию пивных, слабоалкогольных напитков. В этом случае продажа крепкого спиртного в вашем баре будет уже незаконной.

Лицензия на реализацию алкоголя в РФ выдается на срок, не превышающий 5 лет. Размер государственной пошлины за ее получение не статичен, меняется вместе с инфляцией. После того как вы получили лицензию, не забудьте сообщить в Роспотребнадзор о начале своей деятельности.

Документация для получения лицензии

Какие документы нужны для открытия кафе-бара? Чтобы получить лицензию на продажу алкогольных напитков, вам нужно собрать следующее:

  • Заявление на получение данной лицензии.
  • Свидетельство ИНН (или его заверенная копия).
  • Копия свидетельства о регистрации ООО.
  • Квитанция, подтверждающая оплату госпошлины.
  • Оригиналы и заверенные ксерокопии учредительной документации.
  • Документ, который подтверждает полную оплату уставного капитала общества.
  • Договор на аренду помещения, заключенный более чем на год.
  • Если вы собственник помещения, то необходимо представить заверенную в Росреестре документацию, подтверждающую ваше право собственности.

Где получить данное разрешение? Вам стоит обратиться в местную, региональную администрацию.

Документация для Санэпиднадзора

Какие разрешительные документы нужны для открытия кафе? Само собой разумеется, что не обойтись без разрешения от Санэпиднадзора.

Однако тут есть одно исключение: разрешение не понадобится вам, если вы арендуете помещение, где ранее находилось заведение общественного питания. И вы не собираетесь его переоборудовать или реконструировать.

Перечень документов для открытия кафе (для получения заключения Санэпиднадзора) будет следующим:

  • Удостоверение о государственной регистрации.
  • Документ, удостоверяющий личность налогоплательщика.
  • Справка из БТИ.
  • Технологический и архитектурный проекты (обязательно должны включать в себя схему вентиляции и кондиционирования).
  • Заявление от собственника помещения.
  • Договор аренды или купли-продажи помещения.
  • Копия устава ООО (для юридических лиц).
  • Перечень реализуемой продукции, составленный в трех экземплярах.
  • Санитарный паспорт.
  • Договор с компанией, предоставляющей услуги по дератизации и дезинфекции.
  • Журнал дезинфекции (должен быть заранее зарегистрирован в Санэпиднадзоре).
  • Договор на вывоз мусора.
  • Медицинские книжки всех работников.
  • Проект реконструкции или перепланировки помещения (в случа если данные работы проводились).
  • Согласование на введение объекта в эксплуатацию (его получают также в отделении Санэпиднадзора — специальном региональном разрешительном центре).

После того как вы получите заключение от Санэпиднадзора, разрешающего вашу деятельность, необходимо не забыть уведомить о начале работы Роспотребнадзор.

Узнав, какие документы нужны для открытия кафе, многие бизнесмены находят процесс их сбора слишком затруднительным и долговременным. Впрочем, сегодня есть сторонние компании, которые предлагают сбор за вас документов «под ключ». Довериться им или все же пройти все необходимые процедуры самостоятельно — решение за вами. Однако в любом случае деятельность посредника нужно периодически проверять, узнавать, какая документация им собрана, для чего и проч.

Дополнительная документация

Основные процедуры, для которых вам потребуется сбор документов, это следующее:

  • Регистрация бизнеса в налоговой инспекции.
  • Заключение договора на аренду помещения.
  • Получение лицензии на продажу спиртного.
  • Получение заключения Санэпиднадзора.

Вам предстоит пройти проверку еще двух инстанций — Роспотребнадзора и Государственного пожарного надзора. Для этого следует заранее заключить следующие договора, которые также относятся к разряду документов, необходимых для открытия кафе:

  • С организацией, обеспечивающей противопожарную безопасность.
  • С фирмой, предоставляющей вывоз мусора.
  • Со службами, предоставляющими услуги по дератизации и дезинфекции.

Важные нюансы

В заключение статьи обратим читателя на важные нюансы, с которыми сталкиваются бизнесмены, решившие открыть собственное кафе с нуля:

  • Процесс получения всего пакета разрешительной документации занимает немало времени. Дело осложняет и то, что он не прописан ни в одном из нормативных актов РФ, так как документы оформляются в разных службах.
  • Не забудьте уделить должное внимание следующему: согласованию деятельности с пожарной инспекцией, получению санитарно-эпидемиологического заключения на соответствие всем нормам и требованиям Санэпиднадзора, разрешению на открытие кафе от местной администрации, оформлению лицензии на продажу алкоголя, разрешению на размещение наружной рекламы, согласованию с полицией установки тревожной кнопки.
  • Обязательно узнайте санитарные требования к кафе того типа, что вы собираетесь открыть. Только после этого заключайте договор на аренду помещения — возможно, выбранное вами не подходит под предписания СанПиНа.
  • Самое сложное в процессе — получить разрешение Санэпиднадзора. Для этого нужно соблюсти все строгие, актуальные на настоящий день требования СНиПов. Если все пройдет успешно, в вашем отношении утвердят программу санитарного производственного контроля. По ней служба будет проводить плановую проверку вашей деятельности.
  • Для новичков проще всего открывать кафе в точке, где раньше располагалось заведение общепита. Или же в зоне фудкорта в торговых центрах — возможно, администрация ТЦ поможет вам с урегулированием всех непонятных вопросов.

Подведем итоги. Открытие бизнеса «с нуля» предполагает немалые траты. В том числе на сбор и оформление различной разрешительной документации. Не стоит забывать также о расходах на оплату аренды, формирование зарплатного фонда для сотрудников, покупку необходимого оборудования, мебели и проч. Чтобы не затянуть процесс открытия и не добавить себе лишних сложностей, нужно уделить большое внимание правильному сбору документов. Не стесняйтесь переспрашивать, перепроверять, уточнять непонятное в инстанциях, куда вы обращаетесь.

Как открыть кафе-пекарню: бизнес в Москве

Кафе-пекарня — бизнес, который приносит своему владельцу не только стабильную прибыль, но и удовольствие от процесса работы. Открытие булочной или кондитерской является перспективной идеей для предпринимателей, проживающих в густонаселенных и небольших городах.

Плотный рабочий график не оставляет времени на кулинарные эксперименты, но это нисколько не уменьшает любовь современных людей к вкусной еде! Горожане охотно приобретают свежие хлебобулочные изделия и мучные сладости в частных кафе-пекарнях, поэтому при грамотном подходе такой бизнес открывает хорошие перспективы для развития.

Из данной статьи вы узнаете, что необходимо для организации производства свежей выпечки с нуля и какие нюансы необходимо учесть предпринимателю на начальном и последующих этапах работы.

Какие документы необходимы, чтобы открыть кафе-пекарню? 

Если вы планируете официально заниматься производством хлебобулочной и кондитерской продукции, потребуется подготовка бизнес-плана и государственная регистрация бизнеса. Его организационно-правовая форма зависит от объемов производства и количества точек продаж:

  • Желающим открыть маленькое кафе-пекарню или заниматься производством штучных изделий под заказ на дому достаточно зарегистрироваться как ИП. Для прохождения процедуры необходимо обратиться с соответствующим заявлением в налоговую службу по месту жительства. Из документов потребуется паспорт, ИНН и квитанция об оплате госпошлины. Процесс регистрации занимает три рабочих дня.
  • Если вместо одного кафе-пекарни вы хотите запустить в работу целую сеть фирменных заведений, для законного ведения бизнеса требуется открытие ООО. Перечень документов для регистрации включает протокол собрания учредителей, устав компании, договор на аренду помещения для размещения производства и трудовой договор руководителя компании.

Какие виды мучных изделий пользуются спросом?

Частное кафе (пекарня), открыть которое сейчас стало очень популярной идеей среди начинающих предпринимателей, больше не привязано к определенным стандартам по выбору ассортимента и формату работы. Раньше такое заведение практически во всех случаях представляло собой небольшую палатку или киоск, где можно было купить горячие булочки или пирожки с разными начинками, выпить горячего кофе или чая.

В настоящее время предприниматель может выбрать любое направление в развитии бизнеса и предложить посетителям кафе-пекарни эксклюзивный ассортимент товаров. Он может включать различные виды хлеба, батоны и багеты, пироги, торты, пластовые и штучные пирожные, булочки и др. В крупных городах перспективным направлением является производство диетических мучных изделий из бездрожжевого теста, с добавлением злаков, сухофруктов, пророщенного зерна. Вы сможете предложить покупателям натуральную пищу, которая не только вкусна, но и полезна для здоровья.

Еще одно популярное направление бизнеса — открытие кафе-пекарни, которое специализируется на приготовлении национальных десертов разных стран мира. Это могут быть французские круассаны, бельгийские вафли, популярная в России выпечка из тандыра или хлеб по старинным рецептам.

Предприятие полного и неполного цикла: какой вариант лучше?

Планируя открыть кафе-пекарню, необходимо определиться с форматом производства. Оно может быть полного и неполного цикла. В первом случае процесс изготовления мучных изделий проходит от начала до конца. Вы сами разрабатываете рецептуру, закупаете все компоненты для приготовления теста. В итоге получается совершенно оригинальный продукт. Такая кафе-пекарня – бизнес, требующий немалых финансовых вложений, грамотного подбора сырья и его поставщиков, организации сбыта. С другой стороны, на уникальной продукции можно хорошо заработать, если ее идея окажется удачной, и вы сможете раскрутить свой бренд. 

Что касается предприятий неполного цикла, то большинство из них работают по франшизе. В этом случае вам потребуется найти подходящее предложение по закупке готовых полуфабрикатов для изготовления мучных изделий, которые будут выпекаться и продаваться в вашем кафе. Среди преимуществ работы по франшизе — возможность сэкономить на рекламе, ведь раскруткой торговой марки будет заниматься ее владелец. 

Способы организации производства и продаж продукции

Кафе-пекарня, открыть которое планируется в большом городе, будет приносить хорошую прибыль при грамотном выборе формата работы. Классический вариант представляет собой небольшое заведение, где продукция изготавливается и сразу реализуется покупателям.

Существуют и другие форматы:

Бизнес по открытию кафе-пекарни требует регулярных затрат на аренду помещения, которое должно вмещать производственный цех и кафетерий. Мини-производство можно расположить дома и тем самым уменьшить издержки. Сбыт готовой продукции можно осуществлять через скупщиков или интернет-магазин. В домашних условиях можно заниматься изготовлением тортов на заказ. В этом случае речь не идет о массовом производстве: учитываются индивидуальные пожелания клиентов и их потребности в продукции.

  • Пекарня на колёсах

Выездная торговля удобна тем, что бизнес не привязан к определенному месту и вы не тратитесь на аренду помещения. Можно охватить большую территорию продаж, изучать спрос, выбирать те места, где у вашего товара самая лучшая проходимость. Недостатком мобильного производства является малая мощность оборудования, поэтому такой вариант подходит лишь для небольших объемов производства.

Планируя открыть кафе-пекарню, многие предприниматели выбирают в качестве основного направления изготовление мучных сладостей. Ассортимент продукции может включать торты, различные виды пирожных, кексы, маффины. В качестве дополнения к десертам посетителям предлагаются чай, кофе, прохладительные напитки.

  • Пекарня, работающая на дровах

Такое предприятие подойдет тем, кто планирует изготавливать хлеб и другие виды продукции из натуральных компонентов по классической рецептуре. Качество и вкусовые свойства таких товаров зачастую выше, чем у аналогов промышленного производства. Особенностью пекарни является наличие большой печи, которая отапливается дровами.

Как выбрать помещение для размещения производства? 

Прежде чем открыть кафе-пекарню, необходимо подобрать подходящее помещение для размещения производства. Для этого подойдет далеко не каждый объект. Он должен соответствовать определенным требованиям, регламентированным законом:

  • Складские помещения должны быть отделены от производственных. Склад должен иметь зацементированный пол и гладкие стены.
  • Помещение должно быть оборудовано автономной или центральной системой водоснабжения. На каждые 500 м2 площади требуется отдельный водопроводный кран. На случай отключения горячей воды в помещении должны быть предусмотрены водонагреватели.
  • Качество воды на предприятиях по производству пищевой продукции должно соответствовать стандартам ГОСТ.
  • Уровень влажности в складском помещении не может превышать 75%.
  • Пекарня должна быть оборудована устройствами для погрузки и разгрузки сырья, готовой продукции.
  • Производственные и складские помещения должны поддерживаться в чистоте и порядке.

Кроме санитарных требований, существуют определенные нормы противопожарной безопасности, которым должно соответствовать заведение общепита.

Какие нужны документы для открытия стационарной или мобильной кофейни

Рассмотрите идею покупки готового бизнеса

Город Екатеринбург

Прибыль По запросу

Окупаемость По запросу

Город Санкт-Петербург

Прибыль 50 000 ₽ / мес.

Окупаемость 11 мес.

Город Санкт-Петербург

Прибыль 79 000 ₽ / мес.

Окупаемость 19 мес.

Город Новосибирск

Прибыль По запросу

Окупаемость По запросу

Город Уфа

Прибыль 150 000 ₽ / мес.

Окупаемость 12 мес.

Город Санкт-Петербург

Прибыль 120 000 ₽ / мес.

Окупаемость 42 мес.

Город Санкт-Петербург

Прибыль По запросу

Окупаемость По запросу

Город Москва

Прибыль 200 000 ₽ / мес.

Окупаемость 18 мес.

Город Санкт-Петербург

Прибыль 80 000 ₽ / мес.

Окупаемость 9 мес.

Город Уфа

Прибыль 60 000 ₽ / мес.

Окупаемость 8 мес.

Планируете открыть кофейню, но не знаете, как оформить предпринимательскую деятельность правильно? Эта статья для вас. Мы расскажем, какие документы требуются для открытия кофейни и как их получить.

Какие документы нужны, чтобы открыть кофейню

Нашли подходящее помещение? Не спешите делать ремонт. Сначала необходимо оформить разрешение от Роспотребнадзора для открытия кофейни. Документ выдает главный врач санэпидемстанции. Оформление занимает до 10 дней.

Как получить разрешение для открытия кофейни

Предоставьте в Роспотребнадзор следующие документы для кофейни:

  • Свидетельство о государственной регистрации
  • Заключение о безопасности сырья и готовой продукции
  • Результаты медицинского осмотра сотрудников
  • Договор на аренду помещения

Документы, необходимые для открытия кофейни: лицензии

Чтобы деятельность кофейни была легальной, вам потребуется оформить:

  • Лицензию на осуществление розничной торговли (действует 1 год)
  • Лицензию на реализацию алкоголя (если планируете подавать коньяк, ликеры и т.д.)
  • Патент на ведение торговой деятельности (выдается в районном муниципалитете)
    • Документы для ввода объекта в эксплуатацию

      Итак, разрешение на размещение кофейни на выбранной вами площади получено. Остается самый сложный этап подготовки к открытию. Потребуется собрать внушительный пакет документов,чтобы ввести кофейню в эксплуатацию:

      • Договор аренды помещения
      • Проектное заключение для объекта общественного питания (или его копия)
      • Схемы коммуникаций (водоснабжения, канализации, вентиляции)
      • Схема расстановки рабочего оборудования
      • Копии договоров, заключенных с водоканалом г. Москвы
      • Паспорта на систему вентиляции и кондиционеры
      • Акт проверки и дезинфекции вентиляции и канализации
      • Акт проверки и дезинфекции холодильного и теплового оборудования
      • Сертификаты на строительные и отделочные материалы
      • Копии бактериологического и химического анализов питьевой воды
      • Копия устава организации
      • Копия документа о постановке на учет в налоговой
      • Банковские реквизиты компании, заверенные подписью и печатью
      • Перечень реализуемой продукции
      • Копия договора на утилизацию пищевых и непищевых отходов
      • Копия договора на поставку продуктов
      • Копия договора о проведении дезинфекции помещения
      • Копия договора с прачечной на стирку спецодежды
      • Санитарный паспорт на объект
      • Санитарный паспорт автомобиль для доставки продуктов с отметкой о ежемесячной дезинфекции транспорта)
      • Оформленный уголок потребителя

      Мобильная кофейня: как получить разрешение на торговлю

      Для мобильной кофейни достаточно зарегистрировать ИП. Код ОКВЭД (типа экономической деятельности) — ОКВЭД 52.63 — «Прочая розничная торговля вне магазинов». Далее вы уведомляете Роспотребнадзор и встаете на учет в Налоговой инспекции. Учитывайте также специфику работы:

      • Место, где вы планируете продавать кофе. Вам необходимо получить разрешение на уличную торговлю в районном самоуправлении.
      • Заключение от СЭС и санитарный паспорт на автомобиль, которые всегда должно быть при себе у бариста.

      Как ускорить процесс открытия кофейни

      Хотите миновать сложности, связанные со сбором и оформлением документов для кофейни? Инвестируйте в действующее заведение. Покупка кофейни сэкономит ваше время. Вы получите готовый объект, вместе с которым вам передаются лицензии и разрешения.

      Читайте другие статьи про кофейни:

Как Открыть Кафе с Нуля — Пошаговая инструкция, Стоимость

Просто найти классного повара, а дальше он сам разберется… К сожалению, так думают многие начинающие предприниматели. Однако для полноценного запуска заведения общепита нужно создать меню с нуля, продумать каждый этап приготовления. И только после этого приступают к организации рабочего места. Как правило, этими вопросами занимается шеф-повар в тандеме с технологом.

Кстати, о шеф-поваре. Если планируете открытие большого ресторана, без этого специалиста вам точно не обойтись. Именно он будет следить за кухней, контролировать действия рядовых поваров, распределять нагрузку между ними. А вот нанимать шеф-повара для небольшого кафе точно не стоит. Во-первых, это невыгодно. Во-вторых, нет острой необходимости. Скорее всего, такой специалист понадобится на этапе открытия. В дальнейшем его привлекают один раз в сезон, если нужно обновить меню, добавить или убрать блюда, составить технологическую карту и пр. А также провести мастер-класс для обычных поваров.

Какой еще персонал необходим для полноценной работы кафе? Все зависит от масштабов вашего проекта. Большому ресторану нужны официанты, менеджер, управляющий. Именно он будет отвечать за решение спорных ситуаций, контролировать работу зала, нести личную ответственность за расчеты, кассу и пр.

Но давайте представим, что масштабы вашего заведения небольшие. Работающему в режиме фастфуда кафе не нужны официанты. Основная задача – быстро приготовить еду и выдать ее голодному клиенту. Такую пищу можно есть на ходу или сидя на месте. А значит, на первых порах будет достаточно всего 2-3 человек. Но помните, что всем сотрудникам нужны сменщики. Например, для киоска с кофе нужны минимум 2 бариста, которые работают по стандартному графику «два через два».

Не имеет значения, работает ли в вашем кафе целый штат или функции официанта, управляющего выполняет один человек. Необходимо уделить максимум внимания грамотной организации комфортных рабочих мест. Только так можно гарантировать быстрый прием заказов, их отправку поварам, получение оплаты. Система автоматизации кафе iiko, о которой шла речь выше, подходит для этих задач. Она объединяет рабочие зоны в единую систему:

  • Зал: размещение столиков, раздельные чеки.
  • Кухня: график выдачи заказов, вывод рецепта блюда на большой экран.
  • Барная стойка: быстрая передача заказ, оперативное приготовление напитка.
  • Персонал: удобная страница с личными бонусами, количеством часов, отработанных в этом месяце.
  • Система лояльности: доступ к актуальным акциям.

Открытие ресторана с нуля, какие нужны документы :: Shopolog.ru

В том, что открытие ресторанов, баров, кафе и других подобных заведений интересует не только бывалых инвесторов, но и начинающих предпринимателей, нет ничего удивительного. С тех самых пор, как патриции и плебс Древнего Рима потребовали «хлеба и зрелищ», актуальность и привлекательность ресторанного бизнеса всегда занимала первые позиции среди прочих. Даже открытие ресторана с нуля при грамотном управлении оборачивается существенным ростом оборота уже через 4-5 месяцев и средним сроком окупаемости и первой прибылью уже через 1,5-2 года. Нормальной рентабельностью ресторанного бизнеса считается показатель 20-25%, но она может достигать и 50-60% в случае особого успеха. Практически у всех рестораторов вхождение в этот увлекательный и прибыльный бизнес начинается с сокровенной мечты о собственном, не похожем на другие заведении, которое обязательно полюбят постоянные клиенты. И всем им до воплощения этой мечты надо пройти через совершенно одинаковые этапы открытия ресторана, независимо от того будет ли это элитное дорогое заведение, стильный рок-паб или демократичный формат fast-food. Итак, имея стартовый капитал для реализации мечты, вначале следует уточнить, что нужно для открытия ресторана и какие этапы предстоит пройти.

Этап первый. Разработка концепции будущего заведения и составление бизнес-плана.

То есть на этом этапе все представления о ресторане, начиная от формата, предполагаемой целевой аудитории, ассортимента напитков и меню до штатного расписания излагаются сухим языком в документе «бизнес-план», который предстоит согласовать в таких государственных учреждениях и структурах, как местные органы самоуправления, санэпидемстация, комитет по лицензированию. На этом же этапе в соответствии с действующими нормативно-правовыми актами необходимо разработать и комплексный документ «Программа производственного контроля для ресторана», который позже потребуется в СЭС.

Этап второй. Выбор помещения для будущего заведения.

Выбор места для будущего заведения напрямую зависит от его концепции. Для дорогого элитного заведения требуется престижная площадь в центре города или в рекреационной зоне отдыха, для формата fast-food идеально подойдут проходные улицы не только в центре, но и на периферии вблизи офисных центров, предприятий и учебных заведений. Постоянные клиенты рок-кафе и иных культовых точек не остановит необходимость отправиться на окраину ради любимой тусовки. Выбор помещения делается с учетом действующих норм и правил. Его чуть позже потребуется согласовать в местном подразделении Роспотребнадзора.

Этап третий. Получение согласований и соглашений от контролирующих организаций.

Итак, бизнес-план составлен, помещение выбрано, оборудование закуплено, и персонал подбирается, но еще нужна такая документация для открытия ресторана: 1. Разрешение от местной службы пожарной безопасности. Тем, кто самостоятельно строит здание для ресторана или планирует арендовать его в новострое, разрешение выдадут после сдачи объекта в эксплуатацию. 2. Заключение от СЭС о соответствии помещения санитарным нормам. Его готовят 10 дней и попросят представить:

  • документ о государственной регистрации;
  • свидетельство собственности или договор аренды здания или помещения;
  • заключение санитарных служб на готовую продукцию и сырье
  • санитарные книжки персонала.

3. Лицензии на продажу алкоголя, табака и розничную торговлю, которые выдаются региональным комитетом по лицензированию и действительны в течение года.

Этап четвертый. Получение разрешения Роспотребнадзора.

С готовым пакетом документов можно отправляться в местные органы Роспотребнадзора, где после проверок на соответствие действующим нормативно-правовым актам владельцу в установленном порядке будет выдана документация для открытия ресторана, которая и является официальным разрешением. Новоиспеченному ресторатору еще предстоит еще предстоит согласовать с налоговиками правовую форму собственности предприятия (ИП, ООО, ЗАО или ОАО) и выбрать между упрощенной и общей системами налогообложения. Останется, если нужно, оформить интерьер, укомплектовать штат и открытие ресторана с нуля можно будет считать состоявшимся.

Похожие статьи:

Какие лицензии необходимы для открытия кафе

Что ж, если вы решили открыть свое кафе, то вы должны знать все разрешения и лицензии, необходимые для открытия кафе. Как правило, кафе — это небольшой ресторан с неформальной обстановкой. Следовательно, лицензия на открытие кафе не сильно отличается от лицензии, необходимой для любого другого ресторана.

В этом блоге мы постарались познакомить вас со всеми лицензиями, необходимыми для открытия кафе.

Лицензии и разрешения, необходимые для открытия кафе

Какие лицензии и разрешения вам требуются, зависит исключительно от того, какие услуги вы будете предоставлять в своем кафе.Тем не менее, есть несколько общих разрешений, которые должен получить каждый ресторанный бизнес и ресторан. Для вашего кафе вам потребуются следующие лицензии:

Лицензия Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI)

Лицензия

FSSAI — одна из наиболее необходимых лицензий, которую каждый оператор пищевой промышленности (FBO) должен получить от Управления по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии.

Лицензия

FSSAI является главным требованием для любого FBO, поскольку она обеспечивает качество продуктов питания, предлагаемых потребителям.По сути, FSSAI направлен на защиту и укрепление здоровья населения посредством регулирования и надзора за безопасностью пищевых продуктов.

Для получения лицензии FSSAI вам необходимо подать заявление в Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI). Кроме того, существуют определенные требования, необходимые для получения лицензии FSSAI. Это следующие:

  • Отображение сертификатов или лицензий или уведомлений;
  • Предприятие должно иметь знания в области обработки пищевых продуктов;
  • При необходимости укажите специальные инструкции на продукте;
  • Регулярно следите за состоянием здоровья работников, занимающихся обработкой пищевых продуктов;
  • Сообщения о безопасности пищевых продуктов должны отображаться на типе продаваемых продуктов.

Лицензия на ресторанное дело

Вы можете получить лицензию на столовую у комиссара полиции по лицензированию соответствующего города или города, в котором вы хотите открыть кафе. Этот орган (лицензирующий комиссар полиции) занимается лицензированием ресторанов, кинозалов, отелей, бассейнов и т. Д.

Если вы открываете кафе в Дели, перейдите на официальный сайт комиссара полиции по лицензированию Дели и предоставьте следующие документы вместе с заявкой на лицензию для заведения питания :

  • Аффидевит на должным образом заверенном гербовом листе рупий.10 для целей применения;
  • Доказательство проживания заявителя, например удостоверение личности избирателя, водительские права и паспорт;
  • План участка с указанием размеров столовой;
  • Ксерокопия действующего NDMC (Муниципальный совет Нью-Дели) / MCD (Муниципальная корпорация Дели) / DCB / Управление аэропорта Индии, торговая лицензия и квитанция об уплате сбора;
  • Документы, относящиеся к законному занятию места приема пищи;
  • NOC (Сертификат отсутствия возражений) от арендодателя в виде письменного показания на гербовой бумаге рупий.10 / — , засвидетельствовано надлежащим образом, в случае сдачи в аренду;
  • Две фотографии этого места размером с открытку, изображающие его использование в качестве столовой;
  • Если вместимость кафе пятьдесят и более, то требуется Fire NOC ;
  • Обязательство по установке камер видеонаблюдения с 30-дневной записью;
  • Обязательство в отношении предлагаемых или существующих объектов, таких как музыка и живые выступления, бары и дискотека, танцпол и т. Д.

Лицензия на здравоохранение или торговлю

Вы можете получить медицинскую лицензию и торговую лицензию в местных органах власти.Опять же, как и в случае с лицензией на питание, вы можете получить медицинскую или торговую лицензию в соответствующем органе в вашем районе, где вы хотите открыть кафе. Вы получите лицензию в течение 60 дней после подачи заявки со всеми необходимыми документами:

  • Счета за электричество и воду оплачиваются;
  • Доказательство подключения к канализации;
  • Гарантия возмещения для рупий. 100;
  • 3 фотокопии плана и макета участка;
  • Договор аренды и NOC от арендодателя;
  • Подтверждение права собственности;
  • Сертификат структурной устойчивости, подписанный инженером-строителем;
  • Медицинская справка о пригодности работников;
  • Отчеты об испытаниях воды; и т.п.

NOC от начальника пожарной охраны

Открываете ли вы кафе или ресторан, вы должны соблюдать все правила пожарной безопасности. Вам необходимо подать заявление начальнику пожарной охраны для получения NOC. Кроме того, вы можете связаться с начальником пожарной охраны в случаях:

  • Есть задержка в проведении проверки;
  • Выдача инструкций по пожарной безопасности .;
  • Выдача NOC после проведения проверки и т. Д.

Более того, отдел не взимает плату за эту работу в течение определенного периода времени.

Сертификат загрязнения

Чтобы убедиться, что ваше кафе никоим образом не наносит вреда окружающей среде, вы должны получить сертификат загрязнения от Комитета по контролю за загрязнением Дели. В каждом штате есть свои правила и законы. Таким образом, вы можете получить сертификат загрязнения в соответствующем органе вашего штата.

Регистрация торговой марки

Регистрация вашего кафе товарным знаком является обязательной, так как это не позволяет другим лицам использовать вашу торговую марку или использовать ее в любом случае без вашего согласия.С регистрацией товарного знака вы получаете право предъявить иск любому лицу, несущему ответственность за любое нарушение. Следовательно, вы должны зарегистрировать свой товарный знак.

Лицензия Закона о магазинах и учреждениях

Для ведения любого бизнеса или магазина в Индии вы должны сначала зарегистрировать его в соответствии с Законом о магазинах и учреждениях. Вы должны получить лицензию на магазины и учреждение в течение 30 дней с момента начала вашего бизнеса. Поскольку эта лицензия предназначена для конкретного города, вы должны зарегистрировать свое кафе в своем городе.

Музыкальная лицензия

Если вы слушаете музыку или видео в кафе, вы можете получить лицензию Music под названием Phonographic Performance Limited (PPL). Согласно Закону об авторском праве 1957 года, любое лицо, играющее предварительно записанную музыку в любых не частных, некоммерческих фондах, должно получить разрешение на музыку, выданное PPL. Более того, воспроизведение музыки в кафе без установленной лицензии является правонарушением.

Лицензия на вывеску

Вам, несомненно, потребуется продвигать свой бизнес на рынке, чтобы обеспечить максимальную прибыль.Однако, если вы хотите рекламировать свое кафе с помощью положительных отзывов, изображений, логотипов, символов, плакатов и т. Д., Вам потребуется официальное разрешение. Это юридическое разрешение называется лицензией на вывески. Местные гражданские власти, такие как муниципальные корпорации, несут ответственность за выдачу лицензий на использование вывесок.

Лицензия на продажу спиртных напитков

Вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков, если вы подаете алкоголь в своем кафе. За выдачу этой лицензии отвечает местный комиссар по акцизам, и вы можете получить необходимую форму на веб-сайтах правительства соответствующего штата [2] .Получение этой лицензии очень важно, потому что продажа спиртных напитков без необходимой лицензии повлечет за собой огромный штраф (который отличается в каждом штате) и может даже привести к закрытию вашего кафе навсегда.

Высота подъема

В случае, если ваше кафе находится в многоэтажном здании, и вы хотите установить в нем лифт, вы должны получить разрешение на него. Вы можете получить разрешение у инспектора из отдела электроснабжения, а также у уполномоченного по вопросам труда этого конкретного города.Инспектор по электротехнике выдаст лицензию в офисе Уполномоченного по вопросам труда после проверки установки лифта, расположения, предохранительных устройств и т. Д.

Сертификат экологической чистоты (CEC)

Сертификат экологической чистоты выдан EMA (Ассоциация экологических СМИ) для определенных проектов или мероприятий. Вы можете получить этот сертификат в Министерстве окружающей среды и лесов. Приложение оформлено в виде Анкеты. После того, как вы подадите анкету на экологическую экспертизу, сертификат получите только вы.

Забрать

Короче говоря, лицензирование — чрезвычайно важный шаг на пути к открытию кафе. В соответствии с положениями Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии [3], закусочные, работающие без лицензии на питание или лицензии FSSAI, должны будут заплатить штраф в размере до рупий. 5 лакхов или можно посадить за решетку на полгода. Лицензирование кафе необходимо, потому что оно помогает кафе поддерживать стандарты здоровья, качественную еду и иметь отдельное юридическое лицо. Кроме того, кафе со всеми вышеперечисленными лицензиями привлекает больше посетителей, потому что вызывает у них доверие и доброжелательность.

По любым дополнительным вопросам, связанным с лицензиями, необходимыми для открытия кафе, вы можете обращаться в Swarit Advisors . Один из наших специалистов позвонит вам и поймет, что вам нужно открыть кафе. Он / она подробно расскажет вам об этом и поможет получить все необходимые лицензии.

Также прочтите : Лицензия на различные виды питания для ресторанов

Просмотры сообщений: 1 604

Как успешно открыть ресторан в Нью-Йорке

Как открыть ресторан в Нью-Йорке

Нью-Йорк долгое время был одним из самых популярных мест для открытия ресторанов.Кроме того, это самый густонаселенный город страны с населением более восьми миллионов человек. это много голодных ртов, которые нужно накормить, поэтому неудивительно, что все больше и больше владельцев ресторанов открывают магазины. Данные Национальной ассоциации ресторанов показывают, что в Нью-Йорке почти 45 000 заведений общественного питания, поэтому ресторанных предпринимателей может ожидать жесткая конкуренция. Но еще есть возможности для роста бизнеса.

Успешный ресторан в Нью-Йорке — непростая задача, особенно для тех, кто хочет перейти от штата к владельцу.Фредрик Берселиус, шеф-повар и владелец ресторана Aska, отмеченного двумя звездами Мишлен, отмечает проблемы:

«Из-за того, что мое внимание всегда было сосредоточено на кухонной среде, я внезапно стал участвовать в таких вещах, как переговоры об аренде, подача заявок на получение разрешений и надзор за проектированием и строительством … мой подход изменился на более широкий в том смысле, что теперь я отвечал за [не] только один элемент картины, а целого. Каждое решение имеет гораздо больший вес и риск, потому что ответственность в конечном итоге ложится на вас.”

Несмотря на стрессовые требования к управлению рестораном, если все сделано успешно, есть множество наград. Вот несколько важных шагов, которые следует учитывать при открытии ресторана в Нью-Йорке.

Шаг 1. Создайте бизнес-план

Отсутствие бизнес-плана — верный путь к катастрофе. Как и в любом другом бизнесе, вы не сможете открыть ресторан без твердого и всеобъемлющего плана. Это поможет вам во всем: от регистрации вашего бизнеса и получения необходимых документов до поиска поставщиков, создания выбора в меню и найма сотрудников.

Важным компонентом бизнес-плана является определение типа бизнес-модели, по которой вы будете работать. Например, если ваш ресторан является ООО, товариществом с ограниченной ответственностью или корпорацией, вам необходимо зарегистрироваться в органах власти штата Нью-Йорк. С другой стороны, если вы работаете в качестве индивидуального предпринимателя или в рамках генерального партнерства, вам необходимо зарегистрироваться у клерка округа.

Затем вам нужно решить, какие продукты и напитки вы будете продавать. Ваши предложения будут влиять на типы разрешений и лицензий, которые вам нужны.Чтобы подать заявку на получение необходимых разрешений и лицензий, вам также понадобится номер налогоплательщика штата Нью-Йорк.

Шаг 2. Найдите правильное место

Когда дело доходит до недвижимости, ключевым моментом является «местоположение, местоположение, местоположение». То же самое и с ресторанами. Место вашей деятельности играет важную роль в успехе или неудаче бизнеса. Подбирая подходящее место в Нью-Йорке, подумайте, сколько вы можете себе позволить. Скорее всего, вы будете сдавать ресторан в аренду — есть ли у вас ресурсы для ежемесячной оплаты аренды?

Каждый район Нью-Йорка имеет совершенно разную атмосферу, а это значит, что ваша концепция может хорошо работать в одном из них, но ужасать в одном или нескольких других.

  • Манхэттен — это район, который приходит в голову большинству людей, когда они думают о Нью-Йорке: Таймс-сквер, Центральный парк, Эмпайр-стейт-билдинг. Хотя на Манхэттене можно найти практически любой тип ресторана, это самый дорогой район как для проживания, так и для ведения бизнеса. Для нового владельца ресторана с ограниченным капиталом высокая стоимость недвижимости и острая конкуренция являются одновременно причины рассматривать район за пределами Манхэттена.
  • Bronx предлагает более дешевую альтернативу Манхэттену и по-прежнему имеет такие туристические достопримечательности, как зоопарк Бронкса, стадион Янки и Маленькая Италия.Кроме того, наличие таких школ, как Университет Фордхэма и Манхэттенский колледж, означает, что множество голодных студентов ищут место, где можно поесть. Если вы только начинаете жить в Нью-Йорке, Бронкс может предложить доступное место для начала
  • .
  • Brooklyn быстро становится популярным местом для модных молодых миллениалов. Если это целевая аудитория, которую вы пытаетесь привлечь, то Бруклин — лучшее место для вас. Но имейте в виду, что, хотя эта область становится все более популярной, вы можете ожидать, что ваши эксплуатационные расходы также увеличатся.
  • Queens — это крупнейший район Нью-Йорка, в котором проживает почти два миллиона человек.Астория — один из самых известных районов Квинса. Он может похвастаться красивыми парками, множеством ресторанов и ночной жизнью, находясь в нескольких минутах езды на метро от Манхэттена. Это могло бы быть идеальным местом для ресторанов, желающих обслужить молодые семьи и профессионалов
  • Статен-Айленд — часто пропускаемый район Нью-Йорка, но здесь находится несколько исторических мест, музеев и ботанических садов. Это еще одна менее дорогая альтернатива Манхэттену и Бруклину.

Имейте в виду, что в Нью-Йорке вы должны находиться в зоне, зонированной для предприятий. Чтобы сэкономить время и деньги, подумайте о том, чтобы занять место, где уже был ресторан. Если вы строите новое пространство, вам нужно будет найти зарегистрированного архитектора и инженера, чтобы отправить свои чертежи в Департамент строительства.

Получите удовольствие от праздника в день открытия с более продуманным дизайном меню с помощью нашего бесплатного инструмента для создания меню.

Шаг 3: Получите лицензии и разрешения по заказу

Это, наверное, наименее увлекательный аспект открытия ресторана, но другого выхода нет; вам необходимо иметь все ваши лицензии и разрешения в порядке.Как минимум вам понадобится:

  • Компания, зарегистрированная в штате Нью-Йорк. Сборы за подачу заявки будут составлять от 100 до 120 долларов в зависимости от округа, в котором вы зарегистрированы.
  • Действующее разрешение на ресторан в Нью-Йорке . Плата за разрешение на посещение ресторана в Нью-Йорке составляет 280 долларов, и, поскольку срок его действия истекает через 1 год, его необходимо ежегодно продлевать на дополнительные 280 долларов.
  • Сертификат защиты пищевых продуктов Нью-Йорка. Бесплатные онлайн-курсы по защите пищевых продуктов можно найти на веб-сайте NYC Health, а итоговый экзамен стоит всего 24 доллара.60.
  • Лицензия на продажу спиртных напитков была выдана в Нью-Йорке. Если вы планируете продавать спиртные напитки, вам нужно знать, как получить лицензию на продажу спиртных напитков, и, к счастью, это не так уж сложно в Нью-Йорке.

К счастью, этот процесс получения всех этих разрешений довольно прост. Вы можете заполнить информацию о своей компании в Интернете через Департамент обслуживания малого бизнеса города Нью-Йорка, и вам будут предоставлены пошаговые инструкции в отношении требований, необходимых вашему бизнесу, а также ссылки на все приложения.Убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы заполнить их, и убедитесь, что у вас есть идентификационный номер работодателя (EIN). Если у вас его еще нет, вам нужно подать заявление через IRS.

Кроме того, вы должны иметь в виду, что рестораны должны соблюдать несколько правил, например:

  • Правила в отношении кухонного оборудования: Торговое кухонное оборудование, такое как духовки, плиты и фритюрницы, должно иметь вытяжку.
  • Правила пожаротушения: коммерческих кухонь должны иметь систему пожаротушения, и эти планы должны быть зарегистрированы в Департаменте пожарной охраны города Нью-Йорка.

Чтобы сэкономить время и избавиться от головной боли, подумайте о найме лицензированного специалиста, который поможет вам в этом процессе. Он или она будет тем, кто подаст планы и необходимые заявки в соответствующие органы, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все правила города Нью-Йорка.

Шаг 4: Найдите подходящую страховку

Очень важно защитить свой ресторан с самого начала. Рестораны сталкиваются с несколькими серьезными рисками, такими как судебные иски клиентов, пожары и материальный ущерб, травмы сотрудников и пищевое отравление.Страхование — лучший способ защитить активы вашего бизнеса от этих рисков. Некоторые политики являются юридическими требованиями, в то время как другие разработаны для удовлетворения конкретных бизнес-требований. Некоторые политики, которые следует учитывать:

  • Страхование общей ответственности: Это защищает ваш бизнес от финансовых потерь из-за претензий, связанных с травмами третьих лиц и повреждением имущества.
  • Страхование компенсации работникам: Законодательное требование для ресторанов в Нью-Йорке, компенсация работникам покрывает медицинские счета и расходы на реабилитацию, если работник получил травму на работе.
  • Страхование коммерческой собственности: Это защищает ваш бизнес от пожара или других инцидентов, которые могут повредить имущество.
  • Liquor Bond: Это необходимо для подачи заявки на лицензию на продажу спиртных напитков, которая предусмотрена Управлением по продаже спиртных напитков штата Нью-Йорк для ресторанов, торгующих алкогольными напитками.
  • Страхование ответственности за алкоголь: Если вы планируете предлагать алкогольные напитки, вам необходимо иметь этот страховой полис. Он защищает ваш бизнес в случае, если клиент нанесет телесные повреждения или материальный ущерб после употребления алкоголя.
  • Страхование от загрязнения пищевых продуктов: В вашем ресторане может произойти сбой оборудования или электроэнергии, что приведет к испорченным продуктам. Обязательно имейте эту страховку, чтобы защитить свой бизнес от убытков и судебных издержек, связанных с исками о пищевых отравлениях.

Шаг 5. Создайте свою команду

Причина, по которой во многих компаниях есть специализированные отделы кадров, — поиск нужных людей требует времени и проблем. К счастью для ресторанов Нью-Йорка, поиск должен быть немного менее сложным, поскольку на ресторанную индустрию приходится 9% занятости в штате.

В ресторанной индустрии менеджерам также приходится иметь дело с высокой текучестью кадров и особыми требованиями законодательства. Например, в Нью-Йорке минимальная заработная плата для сотрудников, получающих чаевые, составляет 10 долларов в час. Кроме того, Департамент здравоохранения Нью-Йорка требует, чтобы менеджер прошел курс по защите пищевых продуктов и чтобы менеджер всегда присутствовал, когда ресторан открыт. Чтобы избежать упоминаний со стороны медицинских инспекторов, убедитесь, что все ваши сотрудники понимают, как правильно обращаться с продуктами и хранить их.

Есть также способы оптимизировать работу ресторана. POS-системы, например, упрощают управление расписаниями сотрудников, графиками рассадки, продажами, бухгалтерией и т. Д.

Открыть ресторан в Нью-Йорке — это увлекательно и полезно, но при этом чрезвычайно сложно. Необходимо учитывать множество факторов, и это требует огромного упорного труда и дисциплины. Но с учетом этих советов вы наверняка сможете воплотить свою цель в жизнь.

Открытие нового заведения общественного питания

  • Вы здесь:
  • декабря /
  • EH /
  • FSS /
  • еды /
  • Открытие нового заведения общественного питания

Открытие нового заведения общественного питания

Думаете об открытии собственного ресторана, рынка, гастронома, эспрессо-стойки или мобильного пункта питания?

Ниже приведены ресурсы, которые помогут вам начать работу.Свяжитесь с вашим местным инспектором по гигиене окружающей среды для получения дополнительной информации.

Требования, формы и руководства

Обзор

Это краткий обзор того, что необходимо для открытия заведения общественного питания. Этот документ не является исчерпывающим и не гарантирует, что ваше заведение будет разрешено. Этот документ просто описывает шаги, необходимые для открытия заведения общественного питания. Дополнительную информацию о каждом типе заведения см. На следующих страницах:

Новая или расширенная реконструкция

Заявление на пересмотр плана должно быть подано в отдел за тридцать дней до начала строительства или начала / возобновления эксплуатации, если будет:

  • Строительство нового здания
  • преобразование существующей структуры для использования в качестве предприятия питания
  • значительных изменения видов питания; способы приготовления пищи; стиль обслуживания, либо добавлен новый тип операции (например,грамм. бар добавлен к ресторану или стойка эспрессо добавлена ​​к рынку)
  • капитальный ремонт существующего здания
  • новое предприятие общественного питания, которое ранее не было разрешено программой

Заявление на пересмотр плана необходимо подать по адресу:

The Plan Review Guide поможет вам разобраться с необходимой документацией.

Смена собственника

Если предприятие общественного питания в настоящее время разрешено, работает и не будет значительных изменений в меню, то необходимо будет предоставить следующее:

Подача заявления на предприятие общественного питания

Независимо от того, что вы планируете делать, вам нужно будет подать заявление о пищевом предприятии.Заявление (в дополнение к любой документации, требуемой заявкой на рассмотрение плана) должно включать следующее:

  • а меню
  • применимые сборы за каждый тип операции (18 AAC 31.050)
  • План
  • для критических контрольных точек анализа рисков ( HACCP ), если вы:
    • копчение для консервирования
    • лечение
    • подкисление
    • обезвоживание
    • термическая обработка малокислотных пищевых продуктов
    • упаковка с пониженным содержанием кислорода (вакуумная упаковка)
  • заявление о том, что планы были представлены на рассмотрение и утверждение в соответствующий отдел или программу (если применимо), включая:
  • может потребоваться другая информация в зависимости от предлагаемого вами процесса или меню

после получения пакета приложения

После получения Complete Plan Review Packet, департамент рассмотрит представленные планы и заявку на разрешение.Вы получите письменное сообщение с подробным описанием любых несоответствий. Если все пункты соответствуют требованиям, вы получите письменное разрешение на предложенную операцию. Перед открытием вам необходимо будет запланировать предварительную инспекцию с местным инспектором по гигиене окружающей среды.

Указывает на внешний сайт.

Открытие ресторана в Техасе: с чего начать

Мы поняли: ваша страсть к еде, вероятно, больше, чем весь штат Техас.

Но если вы хотите узнать, как открыть ресторан в Техасе, вам понадобится большая помощь. Чтобы удовлетворить аппетиты техасцев, требуется мужество, но требуется еще больше, чтобы составить надежный бизнес-план, найти место своей мечты и получить все разрешения и лицензии, которые вам понадобятся для законной деятельности в штате.

Все, что нужно для открытия ресторана

Стартовый комплект для ресторана

Все необходимое для открытия ресторана

Стартовый комплект для ресторана

Итак, об этом мы и поговорим в этой статье.Здесь вы узнаете все о:

  • Страховка, необходимая для открытия ресторана в Техасе
  • Всякая информация по налогам, регистрации, разрешениям и лицензиям
  • Работа инспекции здоровья в ресторанах Техаса.
  • Убедитесь, что ваш ресторан соответствует требованиям ADA и норм здоровья
  • Как выбрать место для ресторана в Техасе
  • Подробная информация о подзаконных актах, зонировании и планировании
  • Как создать команду ресторана своей мечты

Во-первых, как открыть ресторан, независимо от того, где вы живете

В этой статье содержится масса информации о том, как открыть ресторан в Техасе, но вы также должны прочитать эти общие статьи об открытии ресторана независимо от того, где вы живете.Вот обзор того, что вам следует прочитать в первую очередь:

Теперь, как открыть ресторан в Техасе

Если вы хотите узнать, как открыть ресторан в Техасе, вот что вам нужно знать.

  • Какая страховка нужна для открытия ресторана в Техасе
  • Информация о налогах, регистрации, разрешениях и лицензиях
  • Как работают проверки здоровья в ресторанах Техаса
  • Советы, чтобы убедиться, что ваш ресторан соответствует требованиям ADA и норм здоровья
  • Как выбрать место для ресторана в Техасе
  • Общие сведения о подзаконных актах, зонировании и планировании
  • Советы по созданию вашей опытной команды в ресторане

Вот как открыть ресторан в Техасе!

Страхование, необходимое для открытия ресторана в Техасе

Все предприятия в Техасе должны иметь определенные виды страхования.Рестораны нуждаются в базовых полисах страхования бизнеса (общая ответственность, имущество, компенсация работникам и т. Д.), Но им также нужны очень специфические полисы страхования (например, страхование ответственности за алкоголь и заражение продуктов питания).

Стоимость полиса может сильно различаться в зависимости от:

  • Продажи
  • Расположение
  • Квадратный метр
  • Тип здания / возраст
  • Противопожарные и охранные системы
  • Прогнозируемое количество клиентов
  • Стоимость запасов, оборудования и технологий
  • Количество сотрудников

Вы должны иметь представление обо всех этих цифрах, чтобы получить полное представление о ваших страховых расходах.Вот типы страхования, которые вам понадобятся для вашего ресторана в Техасе, и диапазоны расходов по полису.

Общая ответственность защищает от любой вашей ответственности, если кто-то получил травму на вашем предприятии, и может распространяться на судебные иски и другие расходы, связанные с нарушением авторских прав, повреждением репутации, имущественным ущербом и болезнями пищевого происхождения.

Сколько? 500–6 000 долларов в год

Страхование имущества покрывает все ваше имущество, которое может означать здание, оборудование, мебель и все остальное, что у вас есть.Если вы арендуете помещение, то владелец обычно застрахован, но вам нужно будет убедиться, что вы покрываете свое собственное содержимое внутри здания. Вам также необходимо точно знать, что распространяется на ваш полис (стихийные бедствия, такие как землетрясения и наводнения, несчастные случаи / ущерб из-за человеческих или механических ошибок и т. Д.).
Сколько? 1000–2 500 долларов США в год

Ответственность за употребление спиртных напитков не требуется по закону в Техасе, но вы действительно должны это иметь.Страхование ответственности за употребление спиртных напитков защищает ваш бизнес, если посетитель в состоянии алкогольного опьянения совершит преступление, причинит кому-либо вред или повредит имущество.
Сколько? 400–3 000 долларов в год

Компенсация работникам — это вид страхования, который все предприятия должны иметь по закону. Он защищает ваших сотрудников от расходов, связанных с производственными травмами, болезнями и связанной с ними потерей заработной платы. Компенсация работников также часто включает покрытие ответственности работодателя, которое покроет ваши судебные издержки в случае подачи иска о компенсации работникам против вашего ресторана.

Сколько? Средняя стоимость составляет 0,75 доллара на 100 долларов фонда заработной платы

Страхование от перерыва в работе обеспечивает защиту на случай, если вам необходимо временно закрыть свой бизнес из-за ущерба от огня, урагана, вандализма или других источников. Внимательно проверьте свою политику, чтобы узнать, какие источники ущерба покрываются и не покрываются, и убедитесь, что покрыты те, которые с наибольшей вероятностью представляют угрозу в вашей части Техаса.
Сколько? 750–10 000 долл. США в виде страховых взносов

Страхование от загрязнения пищевых продуктов поможет вам возместить убытки, возникшие в результате порчи или загрязнения пищевых продуктов в результате отключения электроэнергии.

Сколько? Около 1800 долларов в год , но в большом ресторане это может сэкономить вам десятки тысяч долларов.

Страхование автомобильной ответственности необходимо, если ваш ресторан осуществляет доставку или питание с использованием принадлежащих ему транспортных средств. Он покрывает ущерб, связанный с несчастным случаем, включая ремонт и любые связанные с этим медицинские или юридические расходы.
Сколько? Страховые взносы варьируются от 1200 до 2500 долларов США

Каждый ресторанный бизнес уникален, поэтому вам нужно работать с лицензированным страховым брокером для малого бизнеса.Вот три ассоциации Техаса, которые помогут вам найти одну:

  1. Юго-западное коммерческое страховое агентство
  2. Котировка Texas Insurance
  3. Страховая группа Страйв

Далее вы увидите, что мы расскажем, как создать вашего личного эксперта в Остине, штат Техас, ресторанная команда (включая страховых брокеров).

ДАЛЬНЕЙШИЕ ЧТЕНИЯ ПО СТРАХОВАНИЮ РЕСТОРАНОВ

Какая страховка нужна ресторану

Справочник по коммерческому страхованию для малого бизнеса

Техасские налоги (скажите, что в 10 раз быстрее…)

Как владелец ресторана, вы должны будете платить несколько видов налогов.Вот некоторые из налогов, которые вам нужно знать, прежде чем открывать ресторан в Техасе.

Налог на прибыль

Как владелец ресторана вы обязаны платить подоходный налог. Они подразделяются на подоходный налог штата и федеральный налог.

В Техасе подоходный налог штата с предприятий также называется «налогом на франшизу» и обычно составляет 0,75% от налогооблагаемой прибыли предприятия.

Компании с общим доходом не более 20 миллионов долларов могут использовать инструмент «E-Z Computation» со ставкой 0.331%. Налогооблагаемая маржа вашего ресторана составляет наименьшее из следующих значений:

  • 70% от общей выручки ресторана
  • 100% от общей выручки минус себестоимость реализованной продукции (CoGS)
  • 100% от общей выручки минус компенсация
  • Общая выручка минус 1 миллион долларов

Независимо от того, регистрируете ли вы свой ресторан как корпорацию C, корпорацию S, LLC или партнерство, вам, вероятно, придется платить налог на франшизу, за некоторыми исключениями, подробно описанными в этом полезном руководстве.

Единственный случай, когда , а не , вы платите подоходный налог штата за свой бизнес, — это если это индивидуальное предприятие, и деньги просто идут непосредственно вам. В случае индивидуального предпринимательства вы будете платить федеральный подоходный налог только от имени бизнеса.

Правила федерального подоходного налога различаются для корпораций, LLC, индивидуальных предпринимателей и товариществ.

Индивидуальные предприниматели облагаются налогом на скорректированный валовой доход (AGI), который объединяет доход ресторана и любой другой личный доход и вычитает вычитаемые бизнес-расходы и личные корректировки.Если вы выберете эту налоговую структуру, самое важное, что вы сможете сделать, — это разделить личные и бизнес-счета. Это сделает вашу жизнь намного проще, когда придет время подавать налоговую декларацию и (в худшем случае), если вы когда-нибудь будете проверены.

Партнерства и ООО не обязаны подавать федеральную декларацию, но должны заполнять «информационную налоговую декларацию» (форма 1065), в которой показано, какие платежи были произведены бизнесом каждому из своих партнеров. Каждый отдельный партнер или заинтересованное лицо заполняет 1099-K, который затем добавляется в формы, которые они используют для декларирования / расчета личных налогов.

Корпорации имеют разные процедуры в зависимости от того, являются ли они корпорацией C или S. Акционеры / владельцы корпорации C платят налоги двумя способами: доход от бизнеса облагается налогом на корпоративном уровне, а дивиденды добавляются к личным доходам. Для корпорации S доход передается акционерам на личном уровне.

Налоги на заработную плату

Налоги на заработную плату финансируют государственные программы, такие как социальное обеспечение, здравоохранение, страхование от безработицы и компенсации рабочим.

Техас не взимает подоходный налог штата для физических лиц, поэтому вам не нужно беспокоиться об удержании налогов на уровне штата. Но вам необходимо зарегистрироваться в Комиссии по трудовым ресурсам Техаса для получения налогового счета штата по безработице (SUTA).

Затем вам нужно будет подавать форму C-3 каждый квартал и оплачивать сборы онлайн. Комиссии SUTA начинаются с 2,7% от валового дохода каждого сотрудника, когда бизнес является новым, и могут колебаться в зависимости от количества поданных заявлений о безработице, но доход, на основании которого рассчитывается SUTA, ограничен 9000 долларов.Вам также необходимо создать новую учетную запись для отчетов о найме, чтобы вы могли сообщать обо всех новых сотрудниках в офис генерального прокурора.

Федеральные налоги на заработную плату являются более сложными, с требованиями к трем программам: Социальное обеспечение, Бесплатное медицинское обслуживание и Федеральное пособие по безработице (FUTA). Вот как он разбивается по процентам:

  • Социальное обеспечение : 12,4% от заработной платы вашего персонала, но не более 118 500 долларов. Половина удерживается с сотрудников, другую половину оплачиваете вы.
  • Medicare : 2,9% от заработной платы персонала. Половина — это ваша ответственность, а половина удерживается из заработной платы сотрудников.
  • Федеральный налог на безработицу (FUTA) : 6% от первых 7000 долларов, которые вы заплатили каждому сотруднику за год.

Независимо от того, являетесь ли вы индивидуальным предпринимателем, партнерством или корпорацией, вам необходимо заполнить следующие формы, чтобы сообщить о доходах своих сотрудников:

Налоги с продаж

Остин имеет налог с продаж в размере 8.25% , который объединяет налог штата Техас (6,25%), городской налог Остина (1%) и дополнительный специальный налог в размере 1%. Как владелец ресторана, есть много товаров и услуг, за которые вам не нужно платить налог с продаж. Вы можете прочитать об этом здесь.

И помните: в США нет федерального налога с продаж.

Налоги на чаевые

Сотрудники, получающие чаевые, — это те, кто зарабатывает на чаевых более 30 долларов в месяц. Они обязаны декларировать и платить федеральные налоги за свои чаевые.Они также должны отслеживать свои чаевые и сообщать о них владельцу ресторана, который затем должен от их имени отчитываться и вносить в Федеральный закон о страховых взносах (FICA).

Одна из самых важных вещей, о которой следует помнить, — это то, что закон позволяет сотрудникам, получающим чаевые, получать меньше, чем минимальная почасовая оплата, но только в том случае, если они вносят достаточно чаевых, чтобы компенсировать разницу. Сумма, которую работодатель не обязан платить, называется «кредитом на чаевые».

Минимальная заработная плата в штате Техас составляет 7 долларов.25 — то же, что и федеральный минимальный размер оплаты труда. В результате сотрудники, получающие чаевые, должны получать как минимум 2,13 доллара в час. Имейте в виду, что если сотрудник не получает достаточно чаевых для достижения минимальной заработной платы, владелец ресторана (работодатель) должен компенсировать разницу.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О НАЛОГАХ РЕСТОРАНОВ
Общие сведения о налогах на рестораны

Техасская регистрация предприятий, разрешения и лицензии для ресторанов

Для открытия ресторана в Техасе потребуется ряд лицензий и разрешений.

Регистрация вашего ресторана

Texas не требует общей лицензии на ведение бизнеса, и ваше разрешение обрабатывается на местном уровне по-разному в зависимости от типа вашего бизнеса.

Вам не нужно иметь лицензию владельца, оператора или шеф-повара ресторана, но вам необходимо подать заявление на налоговую регистрацию онлайн у контролера государственных счетов. Вам также необходимо подать заявление на получение сертификата полномочий (регистрации вашей бизнес-структуры), что вы можете сделать с помощью службы SOSDirectservice.

Разрешение на ресторан

Вашему ресторану потребуется разрешение на розничную торговлю продуктами питания, стоимость которого может варьироваться от 258 долларов до 773 долларов в зависимости от вашего годового объема продаж продуктов питания. Вы можете сделать это через онлайн-службу лицензирования или загрузить, заполнить и отправить по почте заявление на разрешение на ведение розничной торговли продуктами питания.

Разрешение на производство пищевых продуктов в Остине

Остину требуется собственное разрешение на производство пищевых продуктов от Департамента здравоохранения и социального обеспечения округа Остин-Трэвис (ATCHHS).Подайте это заявление как минимум за месяц до предполагаемой даты открытия.

Размер платы за разрешение

зависит от количества ваших сотрудников и варьируется от до 310 долларов США, долларов США, если у вас от одного до девяти сотрудников, и долларов США, долларов США, если у вас более 100 человек. После получения разрешения вы должны опубликовать его на видном месте в переднее окно вашего ресторана, в пределах пяти футов от двери, в соответствии с Кодексом города Остин 10-3-62.

Могут также потребоваться дополнительные разрешения, если вы управляете грузовиком с продуктами питания или пробуете образцы на фермерских рынках.Все сведения о разрешениях, сборах и загружаемых приложениях можно найти в этом документе.

Разрешение на налог с продаж

Все рестораны Техаса должны иметь разрешение на налог с продаж, потому что они продают налогооблагаемые товары и услуги. Вы должны подать заявление как минимум за три недели до того, как вы планируете открыться, так как получение разрешения может занять от двух до трех недель. Вы можете подать заявку онлайн и увидеть список всей информации, которая вам понадобится для заполнения заявки.

Разрешение на строительство

Если ваше учреждение не подпадает непосредственно под юрисдикцию ATCHHS, вам необходимо получить разрешение Департамента здравоохранения штата Техас (DSHS).

Сертификат сертифицированного менеджера по питанию

Если ваш ресторан соответствует согласно правилам DSHS, вам также понадобится сертифицированный менеджер по питанию в штате, который должен пройти занятия и пройти тест, чтобы получить этот сертификат.

Разрешение на употребление алкоголя

Если вы подаете алкоголь в своем ресторане, вы должны получить разрешение на продажу алкогольных напитков в городе Остин. Вы можете загрузить свои предварительные квалификационные формы с веб-сайта Техасской комиссии по алкогольным напиткам или по телефону (512) 451-0231, чтобы получить их.

Разрешение на сидения на открытом воздухе

Если в вашем ресторане есть кафе на тротуаре (места для сидения на открытом воздухе, занимающие общественный тротуар) или уличный дворик (места на открытом воздухе, занимающие бывшие парковочные места), вам потребуется временное разрешение на посещение кафе на тротуаре. Разрешение действительно на срок до пяти лет, и сбор за подачу заявки составляет 100 долларов, с последующими ежегодными сборами 200 долларов для уличных кафе и 2 000 долларов за парковочное место для уличных двориков.

В соответствии с городом Остин, чтобы считаться «временными», они «должны включать съемные барьеры, которые прикрепляются к тротуару не более чем одним болтом в каждом углу помещения кафе, максимум с четырьмя болтами.”

ДАЛЬНЕЙШЕЕ ЧТЕНИЕ О РЕГИСТРАЦИИ, РАЗРЕШЕНИЯХ И ЛИЦЕНЗИЯХ РЕСТОРАНА

Как зарегистрировать ресторанный бизнес

Требуемые разрешения и лицензии для ресторанов

Прохождение проверки здоровья в вашем ресторане в Техасе

Пищевые предприятия должны проверяться дважды в год, чтобы гарантировать соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности, когда дело касается обработки пищевых продуктов, температуры, борьбы с вредителями и личной гигиены.

инспектора появляются без предупреждения и оценивают рестораны по 100-балльной шкале, теряя баллы за каждое нарушение.Рестораны, получившие оценку ниже 70, должны быть повторно оценены, и будут приняты меры по соблюдению требований.

Когда дело доходит до медицинского осмотра, не оставляйте его на волю случая. Низкий балл может привести к закрытию вашего ресторана, что приведет к потере тысяч продаж.

Правила техасского предприятия питания / Код

Правила Техасского предприятия общественного питания (TFER) регулируют протоколы охраны здоровья и безопасности для ресторанов в Техасе. В обширном документе изложены процедуры безопасного хранения, нагрева, охлаждения и иного обращения с пищевыми продуктами для предотвращения болезней, а также стандарты для посуды и оборудования.

ДАЛЬНЕЙШИЕ ЧТЕНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИИ ЗДОРОВЬЯ В РЕСТОРАНЕ

Строительные нормы и правила, доступность и проверки

Обеспечение соответствия вашего ресторана требованиям ADA в Техасе

Закон об американцах с ограниченными возможностями (ADA) — это федеральный закон о гражданских правах, запрещающий отстранение людей с ограниченными возможностями от повседневной деятельности (например, от обеда в ресторанах). Все малые предприятия должны соответствовать требованиям ADA, иначе они станут уязвимыми для потенциальных судебных исков.Налоговые льготы ADA доступны для смягчения финансовых последствий для предприятий, вносящих изменения в соответствии с требованиями ADA.

Вот что вам нужно сделать, чтобы ваш ресторан соответствовал требованиям ADA:

Доступная парковка : Это включает в себя как доступное парковочное место (обычно как можно ближе к входу), так и дополнительное пространство по обе стороны от назначенного места для парковки, которое служит «проходом для доступа» для инвалидных колясок, электросамокатов, и другие мобильные устройства, от автомобиля до дверей ресторана.

Доступные входы : для этого необходимо обеспечить физический доступ к вашему ресторану с общественных тротуаров, транспорта или парковки. Например, если ваш вход находится на склоне от точки доступа, пандус сделает его доступным для людей с ограниченными физическими возможностями, в то время как даже один шаг может помешать кому-то использовать инвалидную коляску, ходунки или трость.

Место для маневрирования : Между посетителями, стульями, столами, стойками и другими предметами интерьера должно быть достаточно места для людей с ограниченной подвижностью, чтобы они могли маневрировать и достигать других частей заведения.

Туалеты : Ванные комнаты и кабинки для ванных комнат могут стать проблемой для людей с ограниченными возможностями, особенно если они недостаточно велики для инвалидной коляски или если высота унитаза и раковины не подходит для людей с ограниченными физическими возможностями или ростом. Важно, чтобы ваши туалеты были доступны для посетителей с ограниченными физическими возможностями.

Архитектурные барьеры : вам нужно удалить архитектурные барьеры, такие как навесы, которые могут ограничивать людей с ограниченными возможностями.

Если у вас есть конкретные вопросы о правилах, вы можете позвонить в информационную линию ADA по телефону 1-800-514-0301.

Выбор места для вашего ресторана в Техасе

Перед тем, как выбрать место для своего ресторана в Остине, необходимо учесть несколько моментов.

Во-первых, подумайте о своем рынке: каких клиентов вы хотите привлечь и где они уже получают то, что вы предлагаете?

Вы можете оценить наиболее стратегическое местоположение для вашего бизнеса с помощью такого инструмента, как Esri, который дает вам бесплатную оценку местоположения на основе почтового индекса.

Вот несколько вопросов, которые следует задать себе перед тем, как выбрать место для ресторана:

  • Кто мои идеальные клиенты?
  • Достаточно ли пешеходов там, где я хочу открыть магазин?
  • Сколько денег люди зарабатывают в этом районе?
  • Сколько люди платят за аренду в этом районе?

Лучшие районы для ресторанов в Остине

Если вы не хотите открывать свой ресторан в центре Остина из-за высокой арендной платы, у вас есть еще много вариантов.Вот несколько советов, которые могут вам помочь:

Давайте подробнее рассмотрим каждый из этих районов и то, что они предлагают людям, желающим открыть ресторан в Остине, штат Техас.

  1. Мюллер

Снимок: Планируемая община, доступная для прогулок, со всеми новыми или недавними постройками.

Расположенный к востоку от I-35, Мюллер известен тем, что привлекает молодые и состоятельные семьи. Он расположен всего в трех милях от центра города Остин и в двух милях от Техасского университета в Остине, что позволяет легко добраться из крупных населенных пунктов.Помимо шумных ресторанов, вы найдете знаменитый фуд-корт Mueller Trailer Eats, который представляет собой фуд-траки с уникальными и вкусными блюдами.

Средняя квартира с одной спальней стоит около 1700 долларов в месяц.

  1. Rollingwood

Снимок: Еще одно запланированное поселение с множеством парков и других природных территорий, куда стекаются люди.

Примерно в десяти минутах езды от центра Остина, Роллингвуд является домом для многих семей, которые добираются до работы.Он находится очень близко к одной из крупнейших общественных зон Остина, а также к Зилкер-парку, где проходит музыкальный фестиваль Austin City Limits. Даже несмотря на всплеск реконструкции, он по-прежнему сохраняет ощущение маленького городка. Хотя вы не найдете много баров, рестораны в Роллингвуде и его окрестностях находятся всего в пяти минутах езды от центра города.

Средняя двухкомнатная квартира стоит около 1800 долларов в месяц.

  1. Allandale

Снимок: Расположенный в центре район, характеризующийся традиционной семейной атмосферой и сплоченным сообществом.

Алландейл — популярный жилой район из-за его близости к центру Остина, который находится в восьми минутах езды. Сам город очень ориентирован на сообщество — от парадов до посадки деревьев. Здесь находится множество популярных ресторанов, в том числе Alamo Drafthouse.

Средняя двухкомнатная квартира стоит около 1300 долларов в месяц.

  1. Старый Запад Остин

Снимок: Очень желанный район, недавно вошедший в список Великих американских районов Американской ассоциации планирования.

Старый Запад Остина — первый жилой квартал недалеко от центра Остина — очень желанный район для тех, кто работает в центре Остина. В этом районе есть две основные торговые и обеденные зоны. На West 6th Street вы найдете галереи, бутики и салоны. Есть также район Вест-Линн с множеством ресторанов.

Средняя двухкомнатная квартира стоит около 1800 долларов в месяц.

Постановления, зонирования и планирования техасских ресторанов

В городах действуют законы или постановления о зонировании, которые регулируют типы заведений (коммерческие или жилые), разрешенные в определенной области.Правила зонирования также определяют типы зданий, которые могут существовать в определенном месте, а для модификации конструкций обычно требуется разрешение на зонирование.

В связи с тем, что Остин настолько велик, каждое место в нем будет регулироваться своим собственным уставом, постановлениями о зонировании и планировании, поэтому вам нужно будет связаться с местным муниципалитетом, чтобы узнать больше. Вы также можете узнать больше здесь.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ВЫБОРУ РЕСТОРАНА

Как выбрать место для ресторана

Создание первоклассной команды экспертов ресторана Техаса

Если вы зашли так далеко, то знаете, что открытие ресторана — гораздо более сложный процесс, чем открытие любого другого вида бизнеса.Есть — множество правил и положений, которые необходимо знать, поэтому важно не делать это в одиночку! Свяжитесь с экспертами-консультантами, которые помогут вам воплотить ваше видение в жизнь.

Вот список ролей, которые вы хотите занять в своей команде экспертов, немного о том, чем они занимаются, и несколько предложений, основанных на нашем собственном исследовании в районе Остина.

Ресторанный консультант

Консультанты по ресторанам помогают конкретизировать вашу концепцию, маркетинговую стратегию, развитие персонала, меню и отношения с поставщиками.Вот несколько местных экспертов из Остина:

Страховой брокер ресторана

Страховые брокеры объяснят и помогут вам получить самые выгодные тарифы на всю страховку, которая вам понадобится для вашего ресторана в Остине. Следующие три — это лишь некоторые из вариантов, из которых вы можете выбрать:

Ресторанный маклер

Поиск идеального места и здания для вашего ресторана — ключ к его успеху, а брокер по недвижимости играет решающую роль в этом начинании.Они выслушают ваши планы и потребности и помогут найти и обсудить выгодное предложение о покупке или аренде. Вот несколько в Остине:

Бухгалтер ресторана

Бухгалтер вашего ресторана поможет вам сориентироваться и всегда будет в курсе всех необходимых налоговых деклараций для вашего ресторана. Они также могут помочь вам анализировать, прогнозировать и управлять своими финансами, а также вести расчет заработной платы. Вот несколько плюсов бухгалтерского учета в Остине:

Поверенный ресторана

Поверенный ресторана будет работать от вашего имени, когда дело доходит до юридических аспектов открытия вашего ресторана.Убедитесь, что нанимаемый вами поверенный имеет опыт работы с рестораном, а не только общие знания в области коммерческого права. Некоторые варианты в Остине перечислены ниже:

Строительство и реконструкция ресторана

Компания, занимающаяся строительством и реконструкцией ресторанов, может помочь вам спроектировать и построить ваш ресторан, а также поможет с плотницкими работами, управлением строительством, а иногда и управлением недвижимостью. Вот несколько фирм, которые создали яркие и красивые ресторанные пространства в Остине и его окрестностях:

Дополнительная литература по созданию команды экспертов ресторана

Создание команды экспертов по ресторанам

Если у вас есть какие-либо дополнительные подробные вопросы о том, как открыть ресторан в Техасе и / или о необходимых разрешениях и лицензиях, обратитесь в программу Texas Retail Food Service Establishments Program по адресу foodestablishments @ dshs.texas.gov или позвоните по телефону (512) 834-6753, чтобы поговорить с кем-нибудь напрямую.

Желаем вам удачи в открытии вашего нового ресторана в Техасе!

Разрешения на кафе на тротуаре | Нью-Рошель, Нью-Йорк

Форма соглашения

Свидетельство о комплексном страховании гражданской ответственности

В форме, обеспечивающей страховое покрытие не ниже, чем у Стандартного комплексного полиса страхования общей ответственности, включая страхование производственных рисков (включая взрыв, обрушение и подземное покрытие), независимых подрядчиков, продукции и завершенных операций, продленное на два года после завершения и окончательной приемки работ Городскими властями, покрытие договорной ответственности (на общей основе, обозначающей все письменные договоры, или, в качестве альтернативы, указанное соглашение о защите от вреда, содержащееся в этом договоре, включает полную защиту от него) и покрытие ответственности за личные травмы по претензиям, возникающим в связи с выполненной ею работой в связи с личными травмами , и имущественный ущерб (общая форма, включая завершенные операции) в полисе или страховых полисах, при которых пределы ответственности составляют не менее:

  • Телесные повреждения: 2 000 000 долларов США за каждое происшествие
  • Повреждение имущества: 1000000 долларов США за каждое происшествие
  • Или вместе: 2 000 000 долларов за каждое событие

С-105.2 (9/17)

Свидетельство о страховании компенсации работникам штата Нью-Йорк

Работодатели должны получить эту форму у страховой компании штата Нью-Йорк по страхованию компенсаций или у лицензированного страхового агента штата Нью-Йорк этой компании.

Перевозчики, их лицензированные агенты и самозастрахованные работодатели могут отправить Совету директоров электронное письмо по адресу [email protected] для получения контролируемых форм, недоступных на этом веб-сайте.

Страховое покрытие

(Все частные перевозчики компенсации работникам, имеющим лицензию штата Нью-Йорк, обязаны выдавать C-105.2. Обратите внимание, что Фонд государственного страхования выдает другую форму, форму U-26.3, в качестве своей версии C-105.2)

DB-120

Свидетельство о страховании пособий по инвалидности штата Нью-Йорк

Работодатели должны получить эту форму у страховой компании штата Нью-Йорк по страхованию компенсаций или у лицензированного страхового агента штата Нью-Йорк этой компании.

Перевозчики, их лицензированные агенты и самозастрахованные работодатели могут отправить Совету директоров электронное письмо по адресу [email protected] для получения контролируемых форм, недоступных на этом веб-сайте.

Контрольный список окончательных лицензий на открытие ресторана в Индии — издание 2021 года

Планируете открыть ресторанный бизнес? Что ж, вперед! Однако вы должны знать, что начать ресторанный бизнес — нелегкая прогулка! Вам нужно будет провести мозговой штурм, чтобы выбрать правильное место, нанять нужных сотрудников и правильно продвигать ресторан.Наряду с этим вы также должны делегировать значительное количество времени на получение правильных лицензий, необходимых для открытия ресторана в Индии. Вы не хотите попадать в юридическую ловушку после того, как спланировали или вместо этого основали свой ресторан своим потом и кровью. Следовательно, убедитесь, что у вас есть все юридические документы, и избавьтесь от всех ненужных юридических препятствий.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие лицензии требуются для открытия ресторана в Индии в 2021 году.

Лицензии, необходимые для открытия ресторана в Индии

Здесь мы перечислили наиболее важные ресторанные лицензии, необходимые для открытия ресторана в Индии, получение которых гарантирует, что ваш ресторан работает на законных основаниях.

1. Лицензия Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартов FSSAI

Лицензия FSSAI, также известная как лицензия на питание, является одним из основных разрешений, необходимых для открытия ресторана, и выдается FSSAI (Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии).Эта лицензия не просто лицензия; напротив, это также служит одобрением властей. Это гарантирует клиентам, что еда в этом конкретном ресторане соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов Индии. Эта лицензия обязательно представляет собой уникальный 14-значный регистрационный номер, который выдается производителям, торговцам и ресторанам, и который в обязательном порядке должен быть напечатан на пищевых упаковках. Это подтвердит вашим потребителям, что они обедают в нужном месте с соблюдением всех стандартов безопасности.Узнайте, как лицензию FSSAI можно использовать как средство привлечения клиентов в ваш ресторан, здесь.

Документы, необходимые для получения лицензии FSSAI

Здесь мы упомянули ниже список материалов, которые необходимы для подачи заявки на лицензию FSSAI.

  • Подтверждение идентификатора и адреса
  • Действительный адрес электронной почты
  • Телефон
  • Аффидевит
  • Декларация плана управления безопасностью пищевых продуктов
  • План расположения кухни
  • Список категорий продуктов питания
  • Отчет об испытаниях воды из утвержденного ISI объекта
  • Сертификат об отсутствии возражений (NOC) от собственника или партнера
  • Медицинские справки работников
Как получить лицензию FSSAI для вашего ресторана

Когда у вас есть эти документы, вы можете подать заявку на лицензию, которая будет вам примерно стоить около рупий.2000 в год по новой лицензии. Процесс подачи заявки довольно прост, и вы можете войти на веб-сайт FSSAI, завершить процесс регистрации, создав имя пользователя для регистрации. Затем войдите в свою учетную запись и заполните онлайн-заявку всеми необходимыми документами. Отправьте распечатку заполненной онлайн-формы заявки в региональные / государственные органы вместе со всеми подтверждающими документами в течение 15 дней с даты подачи онлайн-заявки, чтобы ваше заявление было рассмотрено.Вот полное руководство, которое поможет вам получить лицензию FSSAI для вашего ресторана!

2. Лицензия на продажу спиртных напитков

Если в вашем ресторане подают спиртные напитки, приобретение лицензии на продажу спиртных напитков просто необходимо. Его можно получить у местного комиссара по акцизам, а формы доступны на веб-сайтах правительства соответствующего штата. Наличие этой лицензии исключительно важно, поскольку, если вы продаете спиртные напитки без вышеупомянутого разрешения, вы можете понести огромный штраф, а также будете вынуждены навсегда закрыть помещение.

Документы, необходимые для получения лицензии на продажу спиртных напитков

Вот список документов, необходимых для получения лицензии на продажу спиртных напитков в ресторане и баре.

  • Документальное подтверждение правового статуса ресторана или гостиницы, то есть, является ли это компания, партнерская фирма или любое другое учреждение
  • Право собственности на участок принадлежит ресторану или гостинице
  • Сертификат, подтверждающий завершение строительства ресторана или здания гостиницы
  • Торговая лицензия от местного органа власти, то есть MCD / NDMC или других подобных органов
  • Свидетельство о регистрации лицензии на питание, выданное DCP.
  • Документальное подтверждение того, что заявитель является налоговым инспектором по оценке подоходного налога и налога с продаж.
  • Полный план расположения предприятия, план расположения лицензионных точек и винных магазинов
  • НОК от государственной противопожарной службы
Как получить лицензию на продажу спиртных напитков для вашего ресторана и бара

После того, как документы будут вручены, соответствующий инспектор по акцизам осматривает ресторан или территорию отеля, а затем представляет отчет в орган, выдающий спиртные напитки.После утверждения заявитель должен предоставить сборы в соответствии с руководящими принципами, после чего выдается лицензия. Руководство по оплате выглядит следующим образом: вам придется заплатить рупий. 5000 рупий на момент подачи документов, и дополнительно 50 000 рупий требуется для каждой марки спиртных напитков, таких как виски, ром, джин, бренди, водка и тому подобное. Известно, что получение лицензии на продажу спиртных напитков для вашего ресторана является самым сложным делом, поскольку правительство проверяет все детали с орлиным глазом.

3. Лицензия на здравоохранение / торговлю

11-й список Закона о муниципальных корпорациях (1957 г.) касается лицензии на торговлю медицинскими товарами. Она возникла из-за того, что общественному здравоохранению должно быть придано первостепенное значение. Эта лицензия выдается местными гражданскими властями, такими как Государственная муниципальная корпорация или Департамент здравоохранения.

Документы, необходимые для получения лицензии на здравоохранение / торговлю

Вот список документов, необходимых для получения лицензии Health / Trader License для вашего ресторана.

  • Санкции и завершение (включая подтверждение права собственности, договор аренды или NOC от арендодателя)
  • План участка и макет в трех экземплярах
  • Гарантия возмещения убытков для рупий. 100
  • Сертификат структурной устойчивости, подписанный инженером-строителем
  • Счет за электроэнергию и воду
  • Доказательство подключения к канализации
  • Письмо от полиции Дели также требуется для бассейнов, кинозалов и отелей.
  • Отчеты об испытаниях воды
  • План помещения
  • Медицинские справки работников
  • Подтверждение налога на имущество
  • Сертификат Лал Дора, если применимо
  • Медицинское свидетельство работника о пригодности
Как получить медицинскую / торговую лицензию для вашего ресторана

Процесс подачи заявки на получение лицензии на здравоохранение / торговлю для ресторанов довольно прост, и это будет стоить вам примерно около рупий.500–50 000 рупий. Ресторатор может подать заявку на получение лицензии на здравоохранение / торговлю в CSB или онлайн. Формы доступны на веб-сайте государственной муниципальной корпорации или в Зональных бюро обслуживания граждан. Лицензия обычно выдается в течение 60 дней после подачи заявки. Муниципальные корпорации имеют право закрывать рестораны, не имеющие этой лицензии.

Ссылки для получения лицензии на здравоохранение / торговлю для крупных городов:

4. Лицензия на ресторанный дом

Лицензия на организацию общественного питания выдается комиссаром лицензионной полиции того города, в котором вы хотели бы открыть торговую точку.Приблизительная стоимость, необходимая для выдачи этой лицензии, составляет рупий. 300 на три года.

Документы, необходимые для получения лицензии на столовую

Вот список материалов, необходимых для получения лицензии на питание для ресторанов.

  • Документы, подтверждающие законное занятие места приема пищи и, в случае аренды, НОК от арендодателя
  • План участка с указанием размеров столовой
  • Фотографии местности, показывающие, что она использовалась в качестве столовой.
  • Фотокопия действующей торговой лицензии NDMC / MCD / DCB / Управления аэропортов Индии и бесплатная квитанция.
  • Доказательство проживания заявителя
  • Аффидевит на гербовой бумаге в размере 10 рупий, должным образом засвидетельствованный нотариусом
  • Пожарный НОК, если в столовой 50 и более человек
  • Занятия с развлекательными мероприятиями
  • Обязательство по установке камер видеонаблюдения с 30-дневной записью
Как получить лицензию на питание

Кандидат должен сначала зарегистрироваться на определенном веб-сайте.После успешного входа в систему вы получите идентификатор пользователя и пароль для отправки форм. Используя идентификатор пользователя, вы можете заполнить форму, загрузить все необходимые документы и назначить встречу. Самостоятельная аттестация всех размещаемых вами материалов является обязательной, так как это обеспечит валидацию.

Ссылки для получения лицензии на питание в крупных городах:

5. Закон о магазинах и учреждениях

Чтобы вести продовольственный бизнес в Индии, вы должны зарегистрировать свой ресторан в соответствии с Законом о магазинах и учреждениях, будь то Food Truck или Fine Dine Restaurant.Вам необходимо зарегистрировать свой ресторан в течение 30 дней с момента открытия бизнеса. Эта лицензия действительна для конкретного города. Общие затраты, которые вы понесете за эту лицензию, составляют от 200 до 4000 рупий в год. Однако плата является относительной, поскольку зависит от количества сотрудников и местоположения ресторана.

Документы, необходимые для получения лицензии по Закону о магазине и учреждении
  • Pan Card
  • Подтверждение личности
  • Подтверждение адреса собственника, партнера или компании
  • Реквизиты сотрудников
Как получить лицензию по Закону о магазине и учреждении

После того, как вы подготовили все документы, упомянутые выше, вы можете отправить их вместе с формой заявки.В вашей форме должно быть указано название магазина, почтовый адрес заведения и документ, подтверждающий право собственности, например договор аренды или документы об аренде магазина, адресованные местному старшему инспектору магазина или другим инспекторам. После того, как государственные служащие проверит все документы, он регистрирует ресторан в Регистре предприятий и выдает свидетельство о регистрации. Этот сертификат должен явно отображаться в вашем ресторане и всегда должен обновляться до истечения срока его действия. Вы получите эту лицензию примерно в течение 7-10 рабочих дней.Если вы хотите изменить какую-либо информацию, вы должны сообщить об этом инспектору в течение 15 дней, чтобы он мог внести изменения в реестр предприятия и выдать новое свидетельство о регистрации. Также обязательно проинформировать местного инспектора о закрытии предприятия в течение 15 рабочих дней

Ссылки для получения лицензии на открытие магазина в крупных городах:

6. Регистрация GST

GST, который вступил в силу с 1 июля 2017 года, заставил всех привязаться к нему с помощью этих частых изменений.И ресторанная индустрия, и правительство долгое время находились в ссоре. Даже в этом случае регистрация в GST является одной из основных вещей, которые должны делать ваши рестораны, что гарантирует бесперебойную работу вашего ресторана.

Документы, необходимые для регистрации GST вашего ресторана

Ниже приведен список документов, необходимых для регистрации GST для вашего ресторана.

Для подтверждения прав собственности / аренды коммерческого помещения:
  • Письмо о выделении и владении из уполномоченного органа / Меморандум о передаче.
  • Копия зарегистрированного договора аренды.

Или

Договор аренды и счет за электроэнергию собственника имущества:

  • Копия Пан карты собственника / партнерской фирмы.
  • Копия договора о партнерстве
  • Копия карты владельца Aadhar / всех партнеров
  • Одна фотография на паспорт собственника / всего партнера.
  • Почтовый идентификатор и номер мобильного телефона для получения одноразовых паролей и ссылок для проверки всех партнеров
  • Последняя выписка из банка, содержащая название, адрес и код отделения банка IFSC.
  • Список предметов для обмена (если вы также хотите продавать вещи без рецепта)
  • Список товаров, подлежащих закупке / производству
  • Цифровые подписи авторизованных партнеров
  • Доверенность к дилинговому партнеру
Как получить регистрацию GST вашего ресторана

Да, если вы думаете о том, чтобы откусить большой кусок или решиться на шаг, вам легче начать выставление счетов и бизнес прямо сейчас. Это связано с тем, что регистрация GST — это простой процесс, в котором физическое лицо, партнерская фирма или зарегистрированная компания могут получить, заполнив необходимые документы на сайте www.gst.gov.in.

Путаница относительно GST существует уже довольно давно. С увеличением изменений и владельцы ресторанов, и посетители живут в постоянном ожидании дальнейших изменений, которые могут быть внесены. Однако несколько каналов пытаются облегчить жизнь владельцу ресторана, GSTStreet — одна из таких платформ.

6. Пожарная служба

Скрытый мотив ресторана должен заключаться в том, чтобы защитить своих клиентов от всего опасного, будь то продукты питания или такие опасности, как пожар.Свидетельство об отсутствии возражений (NOC) от пожарной части также требуется для управления рестораном.

Как получить справку об отсутствии возражений в пожарной части

Для этого ресторан должен зарегистрироваться в NOC в Государственной пожарной службе до начала строительства здания. Заявления можно найти в Интернете на веб-сайте правительства штата. После того, как все средства безопасности будут на месте, вы должны пригласить начальника пожарной охраны для проверки и получить NOC.На данный момент плата за NOC не взимается.

Ссылки на лицензию пожарной охраны крупных городов:

7. Высота подъема

Если вы хотите установить лифт в своем многоэтажном ресторане, вам необходимо получить разрешение от инспектора из отдела электроснабжения, а также от уполномоченного по вопросам труда этого конкретного города. Инспектор по электротехнике выдает эту лицензию в офисе Уполномоченного по вопросам труда после проверки установки жизненного цикла, планировки, защитного снаряжения и тому подобного.Доступны государственные приложения для получения разрешения на подъемник.

Как получить разрешение на лифт для вашего ресторана

Ссылки для подъемников в крупных городах:

8. Лицензия на музыку

Разве вы, как владелец ресторана, не любите играть в своем ресторане популярные песни? Это нравится не только вам, но и покупателям. Но для того, чтобы воспроизводить музыку в вашем ресторане, вам необходимо получить лицензию на музыку для ресторана. Согласно Закону об авторском праве 1957 года, те, кто воспроизводит предварительно записанную музыку в любых не частных, коммерческих или некоммерческих учреждениях, должны получить лицензию на музыку, выданную Phonographic Performance Limited (PPL).Если ресторан играет музыку и работает без указанной лицензии, ему придется столкнуться с судебными санкциями.

Для получения дополнительной информации о получении музыкальной лицензии для ресторана и онлайн-регистрации посетите этот веб-сайт.

9. Свидетельство об экологической чистоте

Ресторан несет ответственность не только за здоровье посетителей, но и юридически и морально обязаны следить за тем, чтобы его деятельность не наносила вред природе матери-земли.Следовательно, ожидается, что рестораны также будут подавать заявление на получение сертификата экологической чистоты.

Как получить сертификат экологической чистоты для вашего ресторана

Получение сертификата также включает в себя проверку, определение объема работ и оценку проекта с целью изучения его воздействия на окружающую среду. Вам нужно будет представить некоторые документы для получения CEC вместе с заявлением, и это Отчет об оценке воздействия на окружающую среду (EIA) или План управления окружающей средой (EMP), детали публичных слушаний и NOC, предоставленный государственными регулирующими органами.

Информацию о разрешении на экологическую очистку можно найти на этом веб-сайте.

11. Лицензия на вывески

Вам необходимо хорошо продвигать свой продукт, чтобы гарантировать, что ваш бизнес поможет вам получить максимальную прибыль. Однако, если вы хотите продать свой ресторан из уст в уста, с помощью логотипов, плакатов, изображений и символов, вам необходимо получить законное разрешение, которое является лицензией на использование вывесок. Вы можете получить эту лицензию в местных органах власти, таких как муниципальные корпорации.

Это лицензии, необходимые для открытия ресторана в Индии, и это документы, которые по закону разрешают вам продолжать свой ресторанный бизнес, не вмешиваясь в юридические препятствия. Следуйте этому руководству, посетите страницы и подайте заявку на лицензии, если вы еще этого не сделали!


Рейтинг: 4.5 /5. Из 21 голосов.