Овощи фрукты магазин открыть: Как открыть магазин овощей и фруктов (август 2021) — vipidei.com

Бизнес на торговле фруктами и овощами. Открытие и раскрутка.

Продукты питания являются одним из наиболее востребованных товаров в розничной торговле, именно поэтому многие предприниматели интересуются запуском бизнеса в этом направлении. У нас на сайте в разделе бизнес идей вы найдете руководство по открытию много различных профильных магазинов с различными видами продукции. В этой же статье мы поговорим о том, как организовать розничную торговлю фруктами и овощами и постараемся оценить, выгодно ли этим заниматься или нет.

Нюансы бизнеса и формат торговли

Содержание статьи

Давайте теперь поговорим о плюсах и минусах этого бизнеса.

Из плюсов:

• высокая рентабельность;
• постоянный спрос;
• небольшие вложения в бизнес;
• наличие сезонных овощей и фруктов под продажу, то есть даже зимой не будет простоя.

Из минусов:

• быстро портящиеся продукты;
• высокий уровень конкуренции;
• работа в зимнее время не очень комфортна.

Как видите, мы выделили основные преимущества и недостатки бизнеса по продаже фруктов и овощей, а покрывают ли плюсы минусы, решать вам.

Теперь давайте поговорим о форматах ведения этого бизнеса и опишем основные из них.

1. Бизнес по продаже фруктов и овощей с машины. Для такой деятельности вам нужно будет получить разрешение на торговлю фруктами. Из недостатков можно отметить необходимость покупки грузового транспорта и не комфортность работы в зимнее время года. Обычно в таком формате продают сезонные фрукты или овощи, например, арбузы, клубнику, картошку, капусту и прочее. На сезонный товар нет смысла арендовать полноценную торговую площадь, поэтому предприниматели занимаются торговлей с машины.
2. Торговля фруктами и овощами на рынке в киоске или палатке. Тоже один из наиболее популярных методов продаж. Рынок – это место скопления клиентов на ваш товар, если вы будете хорошо обслуживать клиентов и при этом постоянно следить за качеством и наличием продуктов, то у вас появятся постоянные покупатели, которые и будут приносить основной доход от бизнеса. Проблема может быть только в том, что трудно найти хорошее торговое место на рынке и второй минус – это огромная конкуренция, сосредоточенная в одном месте.
3. Уличная торговля фруктами. Обычно это палатка с несколькими стеллажами. Одной из особенностей этого формата является то, что вам нужно будет либо иметь собственный транспорт для перевозки всего ассортимента товаров, либо снимать небольшой склад для их хранения. Как вы будете решать этот вопрос, нужно определиться сразу. Также при продажах фруктов и овощей на улице, вам нужно получить разрешение у городской администрации на торговлю этим товаром в том месте глее вы хотите поставить палатку.
4. Торговля фруктами в павильоне. При таком формате бизнеса предприниматель арендует прилавок, на котором и размещает всю продукцию. Тоже весьма привлекательный вид бизнеса, но проблема со складом там частично решается, поскольку обычно такие места выдают для тех, кто арендует там торговую точку.
5. Полноценный магазин. С арендой помещения, вывеской, торговым оборудованием и прочим. Тут стоит учесть что это наиболее дорогой старт в фруктовом бизнесе, поэтому лучше протестировать нишу по выше предложенных форматах, там вам будет легче привлекать покупателей.

Почему мы рекомендуем рыночный формат торговли? Потому что при аренде магазина вам нужно будет потратиться на рекламу, а вашими конкурентами будут крупные торговые сети, с которыми вы не сможете бороться ни по цене, ни по выбору.

Правила торговли фруктами

Так как и в любом бизнесе на продуктах вы должны оформить все необходимые разрешения на работу. Давайте разберем, какие нужны документы торговли фруктами и овощами.

— во-первых, вам нужно оформиться как ИП;

— во-вторых, выбрать необходимые ОКВЭД для работы. Для России это: 52.21. Розничная торговля фруктами, овощами и картофелем. Для Украины: 47.21 Розничная торговля фруктами и овощами в специализированных магазинах.

— в-третьих, получить разрешение на торговлю от СЭС и пожарной службы;

— в-четвертых, оформить уголок покупателя;

— в-пятых, это иметь на руках все необходимые сертификаты о качестве продукции.

Подбор торговой площади и оборудования

Следующим шагом, если вы решили арендовать киоск или магазин, нужно искать площадки на рынке или возле него. Также есть вариант поискать предложения по аренде помещения под торговлю фруктами в торговых рядах, там тоже может попасться неплохое место.

Размер помещения желательно подыскивать от 10 кв.м. и выше. В случае с ларьком или киоском у вас особого выбора не будет.

Из оборудования вам потребуются:

• организовать рабочее место для продавца;
• полки, на которых вам нужно будет красиво презентовать фрукты;
• стеллажи и витрины;
• ящики, для хранения продукции;
• весы, желательно электронные;
• пакетики, для продажи товара.

Ассортимент и поставщики

Очень важно при открытии бизнеса на продаже фруктов и овощей грамотно проработать ассортимент. У вас должны быть в наличии все ходовые позиции товаров и плюс ко всему можно возить и более редкие варианты, ведь возможно именно за ними и будет приходить часть клиентов.

Вторым важным фактором является свежесть продукции и товарный вид. Внимательно следите за тем, чтобы все товары были товарного вида, не допускайте наличия в ящиках гнилых фруктов или овощей.

Итак, вот базовый список ассортимента:

Овощи

• Помидоры, огурцы
• Картофель, морковь, свекла
• Капуста
• Лук, чеснок
• Перец
• Кабачки, баклажаны
• Грибы, редис, тыква
• Кукуруза, горошек, фасоль, бобы

Фрукты

• Яблоки и груши
• Цитрусовые
• Виноград
• Ягоды
• Косточковые
• Бахчевые
• Экзотические

Зелень

• Салаты
• Укроп
• Петрушка
• Травы

Ассортимент можно расширять сезонными товарами, мы назвали лишь основные категории, в каждой из них есть ряд подкатегорий.

Поставщиков можно найти либо на оптовых рынках, либо работать с торговыми агентами напрямую, которые будут делать доставку нужного товара прямо в магазин. Тут уже надо будет ориентироваться по стоимости продукции, и просчитывать выгоду.

Открываем полноценный бизнес на сушке и продаже фруктов и овощей. Как составить ассортимент, получить сертификаты и продавать ваши продукты в интернете. Все ответы по ссылке ниже.

Сколько нужно денег для открытия?

Во многом вложения в этот бизнес зависят от формата торговли и от объема ассортимента продукции, но прежде чем думать с чего начать этот бизнес нужно определиться со стартовым капиталом, после чего переходить к поиску подходящих решений по распределению начальных затратах. Вот лишь часть того, что вам потребуется, перед тем как открыть магазин фруктов и овощей с нуля.

• Аренда помещения – $200 — $250
• Налоги — $150
• Зарплата продавцу — $200
• Первоначальная закупка товара – $2000 — $3000
• Покупка оборудования – $1000 — $1500
• Вывеска, ценники баннеры — $150
• Транспортные затраты — $50.

На какую прибыль можно рассчитывать?

Выбор места для размещения киоска или палатки  – будет определять успешность вашего бизнеса на торговле фруктами. Чем больше клиентов, тем большие объемы продукции вы сможете реализовывать, с учетом того что будете держать качество товара на высоте.

Средняя наценка на овощах и фруктах составляет – 30% – 70%.

Исходя из этих цифр, можете приблизительно прикинуть нужные объемы продаж.

Выводы. Открытие магазина «Фрукты-Овощи» — это весьма прибыльная ниша, при условии наличия хорошего места для торговли. Если оно есть, то круглогодичный доход от этой торговой точки вам обеспечен.

Работаете в этой сфере? Ждем ваших дополнений к этой статье.

организация и план овощного бизнеса

В современных условиях, когда конкуренция со стороны огромных супермаркетов очень высока, у небольших магазинов остается все меньше шансов найти потребителя своих товаров. Необходимо сделать так, чтобы потребитель из всей массы подобных торговых учреждений обратил внимание именно на ваше. А отличать его от других может как внешний вид, удобное расположение, приветливый персонал, ценовая политика, так и просто большой ассортимент и качество товара. Прежде чем открыть магазин, нужно иметь более или менее четкий план действий. Предлагаем рассмотреть данные вопросы на примере открытия бизнеса на овощах. И пусть на первый взгляд кажется, что торговля овощами и фруктами никоим образом не может составить конкуренцию большому супермаркету, все же это не так.

 

Всегда качественный товар

Итак, как открыть овощной магазин? Предлагаем обсудить данный вопрос и более подробно рассказать план действий по осуществлению поставленной задачи.

Являясь постоянным покупателем каких-либо крупных супермаркетов, каждый, наверняка, обращал внимание на непривлекательный внешний вид некоторых продуктов фруктово-овощного отдела. Конечно же, среди подгнивших яблок и картофеля, почерневших бананов и помидоров с темными пятнами есть и красивые фрукты и овощи. Но, как правило, не всегда возникает желание их приобрести, несмотря на приятный внешний вид. Ведь каждый понимает, что либо этот товар привезен из-за границы, что сказывается на его цене, либо он выращен в тепличных условиях, что сказывается на его вкусовых качествах.

Все это вынуждает многих людей (как правило, жителей больших городов) приобретать овощи и фрукты на рынках или в специализированных магазинах. Ведь именно здесь можно купить качественный и свежий товар, да еще и по привлекательной цене. В отличие от супермаркетов, в подобных торговых точках продукты долго не залеживаются, ассортимент постоянно обновляется и пополняется свежей продукцией. Немаловажен тот факт, что в подобных магазинах единственной товарной группой являются именно фрукты и овощи и хозяин магазина должен следить, чтобы продавался только самый лучший товар. Покупатель должен быть уверен, что никаких тепличных огурцов, кабачков и помидоров ему не продадут.

Очень важным моментом является грамотный, продуманный и правильно составленный план вашего бизнеса. Он поможет разумно распределить силы на преодоление всех трудностей и прохождение всех этапов организации бизнеса.

Содержание бизнес-плана включает в себя процесс регистрации индивидуального предпринимательства – это и будет вторым шагом на пути к организации деятельности магазина. Затем необходимо получить разрешения всех контролирующих организаций: пожарной инспекции, санэпидстанции. На это уйдет немало времени, возможно даже до нескольких месяцев. И как только весь пакет документов будет получен, можно смело переходить к следующему шагу.

Вернуться к оглавлению

Помещение и расположение овощного магазина

Существует множество вариантов, где можно расположить ваш овощной магазин. Не самым лучшим из них будет аренда помещения близ рынка либо точка на улице, а также в павильоне. Конкуренция в таких местах, как правило, очень высокая. Гораздо логичнее будет открыть магазин, например, в жилом комплексе. Самый лучший вариант – открытие магазина на первых этажах жилых домов, особенно если поблизости располагаются остановки общественного транспорта. Это будет очень выгодное решение вопроса, ведь многие люди, возвращаясь с работы домой, не упустят возможности приобрести необходимые им овощи или фрукты: и им удобно, и вам выгодно.

Бизнес-план овощного магазина всегда учитывает самую оптимальную площадь помещения для его размещения. Решать вопрос самого помещения нужно исходя из ассортимента. Но необходимо учесть, что площадь магазина не может быть меньше 50 кв. м. Очень важен момент организации товаров. Существует два способа. Первый из них – это традиционный магазин, в котором покупатель обращается непосредственно к продавцу для приобретения нужного товара. Второй способ организации товара – это работа магазина по типу мини-маркета. Здесь овощи и фрукты лежат в какой-либо таре и располагаются в зале магазина. Покупатель самостоятельно берет товар, который ему приглянулся, и лишь на кассе продавец взвешивает его и рассчитывается с клиентом. Данный способ организации более выгоден, за счет того что позволяет обслужить больше клиентов за одно и то же время. Это, несомненно, огромный плюс, так как люди не любят ждать и предпочитают сами выбирать понравившуюся продукцию.

Бизнес-план обязательно должен включать в себя затраты на необходимое оборудование, такое как, например, холодильники, витрины, прилавки, весы и т.п. В среднем по России цена за полный комплект оборудования составляет примерно 3,5-4 тысячи у.е.

Вернуться к оглавлению

Организация поставок и ассортимент

Именно ассортимент способен очень сильно повлиять на успех любого магазина, в том числе и овощного. Чем больше ассортимент, тем выше спрос. В выборе ассортимента не стоит ограничиваться лишь традиционными фруктами и овощами. Изобилие различных фруктов, овощей и ягод не может не радовать покупателя. Очень важно, чтобы в ассортимент вашего магазина были включены и различные экзотические фрукты и овощи, такие как, например, авокадо, манго, папайя, грейпфруты и т.п.

Бизнес по продаже овощей и фруктов подразумевает поиск надежных поставщиков. Найти хороших поставщиков – дело очень непростое. Но другого варианта быть не может. Гораздо умнее будет выбрать трудный путь, но при этом добиться уважения со стороны своих клиентов, и, соответственно, хорошей прибыли, нежели легкий путь, за счет которого можно достаточно быстро обогатиться, но после столкнуться с такими трудностями, которые могут заставить выйти из данного бизнеса.

Очень важно быть уверенным в своем поставщике и в качестве поставляемого товара. Правильно разработанный бизнес-план всегда учитывает поставку только качественной продукции. Необходимо встретиться с потенциальными поставщиками, узнать всю информацию о товаре: откуда он родом, в каких условиях выращен и т.д. В идеале будет при имеющейся возможности продегустировать продукцию лично и лишь после всего этого делать заказ.

Рекомендуется, кстати, выставлять товар в открытых коробках, чтобы запахом еще больше приманить покупателей.

Вернуться к оглавлению

Подборка персонала

За счет правильно подобранного персонала можно добиться больших успехов в бизнесе. Доброжелательный персонал способен увеличить число постоянных покупателей магазина.

К вопросу подбора персонала нужно подходить очень серьезно. Продавцом может быть как мужчина, так и женщина, но они должны соответствовать некоторым требованиям: обладать приятной внешностью, иметь полную информацию о товаре, вежливо общаться с покупателями. Персонал овощного магазина – это не только продавец-кассир, но также грузчики, которые доставляют товар в магазин. Без сильных и крепких парней в этом деле не обойтись.

Вернуться к оглавлению

Прибыль и риски овощного магазина

Специалисты утверждают, что минимальная наценка на фруктово-овощную продукцию не опускается ниже 30%. Максимальная накрутка составляет не больше 250%. И как бы привлекательно это ни звучало, все же имеются и определенные риски.

В бизнесе по продаже овощей важно учитывать, что овощи, а еще больше фрукты – товар быстропортящийся. Поэтому нужно это учитывать и быть готовым к тому, что примерно 10-20% товара может быть нереализовано. Чтобы не работать в убыток, можно снизить стоимость портящихся продуктов примерно в 2 раза. Это будет гораздо выгоднее, нежели выкинуть испорченный товар.

Лучшей рекламой для вашего магазина станет качественный и свежий товар, предложенный клиентам, а также обслуживание магазина. Эти моменты нужно учитывать не только на начальных этапах работы, но и на протяжении всего существования вашего бизнеса.

Не забывайте о главном: чтобы бизнес пошел в гору и имел успех, необходим план, по которому нужно действовать. В успешном бизнесе без него не обойтись.

Торговля овощами и фруктами как бизнес, с чего начать

На фрукты и овощи сохраняется стабильно высокий спрос на протяжении всего года. Даже зимой, когда стоимость на товары существенно возрастает, потребитель не отказывается от любимых огурцов, помидоров, яблок, апельсинов и др. В связи с этим торговля овощами и фруктами как бизнес на рынке или в специализированном киоске – это очень востребованный и распространенный сегмент.

Это сезонный бизнес, сопряженный с различными рисками. Однако, судя хотя бы по обилию подобных торговых точек, бизнес определенно выгодный и доходный. Для его организации необходимо тщательно изучить все аспекты хранения продуктов, сохранения их презентабельного внешнего вида, ценообразования и пр.

Торговля фруктами: выгодно ли

Главные трудности, с которыми сталкиваются продавцы, связаны с быстрым увяданием товара. В летнее время, когда на прилавках должен быть представлен широчайший ассортимент, они начинают быстро портиться и терять презентабельный вид.

Тем не менее, даже учитывая вероятные риски и опасности, этот вид бизнеса однозначно можно отнести к доходным. В отличие от других магазинов и торговых точек, для продажи этих товаров не нужно долго работать на узнаваемость. Конечно, постоянных покупателей придется нарабатывать, однако сделать это можно намного быстрее, если товар на вашем прилавке окажется качественнее и привлекательнее, чем у соперников за покупателя.

Продавец должен быть опытным и активным – он должен чувствовать это и продавать товар до того, как он начнет портиться.

Главное – выбрать правильное место, популярное у жителей района. Наличие конкурентов не должно стать преградой – это будет лишь свидетельствовать о востребованности фруктов и овощей.

Еще один способ ведения этого бизнеса – оптовая торговля овощами и фруктами. Продажа товаров осуществляется предпринимателям, которые работают с розницей. Также можно открыть оптово-розничный центр – такой бизнес требует более серьезных капиталовложений, но и прибыльность его будет намного ощутимее.

Преимущества и сложности бизнеса

Как и у любого другого рода деятельности, этот бизнес имеет как преимущества, так и недостатки. Для того, чтобы принять решение и связать свою жизнь с торговлей в этом направлении, необходимо изучить все стороны.

Преимущества:

1. В отличие от других видов деятельности, бизнес на торговле овощами и фруктами не требует грандиозных финансовых затрат. Открыть торговую точку можно своими силами, без займов и кредитов.
2. При торговле скоропортящимся товаром нет необходимости создавать глубокий товарный запас и «замораживать» таким образом деньги;
3. Фрукты и овощи – это один из самых востребованных товаров на рынке, пользующихся ежедневным спросом;
4. Продукты доступны по цене, что делает аудиторию потенциальных покупателей обширной;
   торговля овощами позволяет добиться быстрого оборота денежных средств.

Небольшой магазин способен окупиться уже через несколько месяцев

Недостатки:

1. При неграмотном хранении и в условиях низких продаж товар быстро портится и теряет свой продажный вид, предприниматель несет убытки;
2. В этой отрасли присутствует ожесточенная конкуренция.

Регистрация бизнеса и получение разрешений

Чтобы открыть торговую точку, необходимо зарегистрировать ИП и получить ряд разрешительных документов. Рассмотрим, какие документы нужны для торговли овощами и фруктами:

• свидетельство о регистрации ИП;
• разрешение СЭС;
• разрешение Роспотребнадзора;
• разрешение от Госпожарнадзора.

Для получения свидетельства о регистрации ИП необходимо обратиться в налоговый орган по месту прописки с паспортом, заполнить заявление и оплатить госпошлину. Через 5 дней после обращения документ будет готов, останется выбрать систему налогообложения и встать на учет в ПФР.

Для получения разрешений на осуществление торговли фруктами и овощами следует обратиться в Роспотребнадзор и выполнить все требования, которые они предъявляют к данной сфере деятельности.

Как правило, торговые точки на специализированных рынках уже адаптированы под торговлю различными продуктами, а значит, что проблем с получением разрешительных документов не возникнет.

Выбор места для продаж

Итак, вы уже решили, какой откроете бизнес – продажа овощей и фруктов. С чего начать реализацию бизнес-плана и какую выбрать стратегию? Чтобы разобраться и найти ответы, необходимо выяснить, каким именно будет ваше дело. Существует несколько разных способов ведения бизнеса:

• на специализированных или продуктовых рынках;
• торговля овощами с машины;
• работа в киоске;
• аренда части зала в продуктовом магазине.

В зависимости от выбранного направления варьируется итоговая стоимость запуска бизнеса.

На рынках, как правило, очень высокая конкуренция, но и количество потенциальных покупателей, за которых реально можно бороться, здесь намного больше.

Преимущества торговли с машины в специализированном прицепе заключается в возможности его перемещения: если дела в одной точке пошли неважно, можно переехать на другую. Впрочем, не стоит с этим злоупотреблять – таким способом нельзя добиться формирования базы постоянных клиентов.

Формирование ассортимента

Вне зависимости от того, что в ваших планах: продажа овощей оптом или работа только с розницей, необходимо создать для торговой точки максимально широкий и разнообразный ассортимент. Он должен делиться на зимний и летний. В зимнее время наиболее востребованы классически виды фруктов и овощей: картофель, морковь, свекла, яблоки, апельсины, мандарины и прочее.

Такой товар хранится намного дольше скоропортящихся помидоров или баклажанов, однако урезанный ассортимент будет приносить невысокий доход.

Сезоном высоких продаж считается период с мая по сентябрь, когда на прилавках появляются свежие фрукты из солнечных соседних стран. Персики, нектарины, дыни, арбузы, сливы, абрикосы, манго, ананасы и даже маракуйя – все это привлекает сочными красками покупателей, которые явно соскучились по этим дарам лета. Востребованы и свежие кабачки, баклажаны, тыквы и многое другое, их наличие в ассортименте помогает строить успешный бизнес на овощах.

Самая прибыльная овощная культура – это, пожалуй, помидоры и огурцы, ни одно застолье не обходиться без участия этих овощей.

Необходимое оборудование

Все оборудование, которое используется в магазине фруктов и овощей, можно условно разделить на две категории: охлаждающие камеры (витрины) и витрины для выкладки продукции. Холодильники нужны для того, чтобы создать для фруктов и овощей комфортную среду, в которой они максимально долго сохраняют свои первозданные качества. Также можно разнообразить ассортимент с помощью замороженной продукции – это позволит предложить покупателю привычные фрукты в более удобной форме для хранения.

Особое внимание следует уделять выкладке товара: она должна быть привлекательной, фрукты на витрине обязательно должны быть высшего качества. Эффектно смотрится товар в корзинах и других натуральных приспособлениях.

Работа с поставщиками

Налаженные поставки товара, без сбоев и подсовывания недоброкачественных порций, это еще один из залогов успеха. Перед тем, как приступить к заказу товара, необходимо изучить все доступные предложения оптовиков, проанализировать цены и обязательно ознакомиться с отзывами.

Отличным шагом можно было бы считать достижение договоренности с одним из поставщиков о возврате определенной части товара, который магазин не смог реализовать.

Также следует проработать варианты сотрудничества с различными местными тепличными организациями, они аналогично предлагают свои товары по невысокой цене.

Купля-продажа овощей: как это работает, рентабельность

Одна из самых сложных задач в этом бизнеса – ценообразование. В зависимости от сезона, накрутка на стоимость товара может варьироваться от 30% до 150%. При этом важно отметить, что большую выгоду приносят именно фрукты, они лучше продаются, дороже стоят, имеют хороший процент накрутки, а потому и прибыль с них выше. Тем не менее, и овощи на прилавке не менее важны.

Общая рентабельность бизнеса составляет, в среднем, 50%. Небольшой магазин способен окупиться за несколько месяцев. А, если по прошествии полного цикла работы, 1 года, бизнес будет стабильно расти, есть повод задуматься об открытии целой сети магазинов фруктов и овощей.

Как открыть овощной ларек с нуля: полезные советы

Сегодня расскажем как открыть овощной ларек (киоск) с нуля. Как правильно организовать данный бизнес, чтобы он стал максимально успешным и прибыльным.

Содержание статьи:

Про спрос на овощи и фрукты

На продукты питания всегда есть спрос, потому что люди хотят есть независимо от экономической ситуации в стране. Следовательно, бизнес, построенный на торговле продуктами питания, неизменно будет приносить доход.

Правда, и конкуренция в этой области довольно высокая. Но всегда можно найти свою нишу, подобрать наиболее востребованный и в то же время не слишком распространенный у конкурентов ассортимент продуктов.

В чём преимущество овощного киоска

Реализация овощей и фруктов — очень неплохой выбор. Небольшие овощные магазинчики и киоски не слишком распространены, покупателей они, как правило, привлекают больше, чем овощные отделы в гипермаркетах, потому что в киоск поступает продукция значительно меньшего объема, значит, и более свежая.

К тому же в ларек или небольшой магазин может торговать продуктами местных производителей, а в последнее время покупатели склонны им доверять больше. Да и владелец овощного ларька может контактировать с производителем напрямую, минуя оптовые склады и базы. Это не только обеспечивает качество, но и сокращает расходы.

Следует обратить внимание, что в этой статье не пойдет речь о величине стартового капитала. То, что он необходим, и так понятно.

Приводить калькуляцию расходов на различных этапах реализации бизнес-плана тоже не имеет смысла. Во-первых, в разных регионах они отличаются, а в провинции и в столице вообще несопоставимы. Во-вторых, сегодняшняя жизнь такова, что данные о стоимости той или иной услуги, или оборудования устаревают уже в процессе написания статьи.

Помимо неизбежных расходов, в процессе организации торговли свежими овощами и фруктами есть несколько проблемных моментов.

Выбор помещения и места

Что касается помещения, то тут есть три варианта:

• небольшой, но полноценный магазин, с подсобкой, складскими помещениями, торговым залом и т. д.;
• небольшой киоск, в котором товар выставлен в витрине-окне, где находится продавец, а покупатель — на улице;
• достаточно большой ларек или павильон, в котором есть торговое помещение, и покупатель может детально рассмотреть товар.

У каждого из этих вариантов имеются свои недостатки и достоинства, но если речь идет о ларьке, то предпочтительнее, конечно, третий вариант. Он более удобен и для продавца, и для покупателя. Но у киоска есть неоспоримое преимущество — его можно установить в наиболее удобном месте.

Основной фактор, который следует учитывать при выборе места — это плотность людского потока. Для размещения киоска необходимо выбрать оживленное место, где не будет недостатка в покупателях. Оно может быть, например, расположено недалеко от остановки метро или среди многоэтажек спального района. В первом случае гарантирован большой поток людей, во втором — постоянные покупатели.

Решение организационных вопросов

1. Для того чтобы заниматься любым бизнесом, в первую очередь необходима регистрация индивидуального предпринимателя или ООО (общества с ограниченной ответственностью).
2. Регистрация кассового аппарата в местном налоговом органе.
3. Получение разрешения пожарной службы и санитарной инспекции.
4. После того как собраны все документы, следует получить официальное подтверждение разрешения от государственной торговой комиссии.

Оборудование киоска

Оборудование любой продуктовой торговой точки включает в себя ряд необходимых вещей:

• кассовый аппарат;
• весы;
• холодильник, а при необходимости и холодильная камера;
• витрина;
• прилавок.

Приобретенный или арендованный киоск должен не только отвечать санитарным требованиям, но и выглядеть эстетично и привлекательно для покупателей.

Поэтому следует позаботиться о большой витрине, где клиент сможет познакомиться с ассортиментом и ценами на продукцию, а также о внешнем виде киоска и наружной рекламе.

Следует также позаботиться, чтобы покупатели не испытывали неудобства. Поэтому, если торговля ведется из окошка, необходимо обустроить и территорию около самого киоска.

Товары и продукты

Одной из важнейших задач на этапе организации бизнеса является подбор поставщиков. Овощи и фрукты — товар скоропортящийся, а от их качества и привлекательности зависит, насколько будет успешной торговля.

Поэтому в максимально короткие сроки необходимо выбрать наиболее надежных поставщиков. На первых порах это сделать бывает сложно, и неудачи неизбежны. Но постепенно недобросовестные поставщики отсеются, а с теми, кто поставляет качественный товар, наладятся продуктивные деловые отношения.

Специалисты советуют обязательно интересоваться происхождением овощей и фруктов, условиями, в которых они выращивались, и даже самостоятельно дегустировать их.

Большое значение имеет и разнообразие товара, специалисты по маркетингу советуют разнообразить продукцию местного производства экзотическими фруктами и овощами. Не помешает наладить торговлю и морожеными овощами и овощными смесями, которые довольно популярны у покупателей, особенно в зимний период.

Для того чтобы открыть и оборудовать овощной киоск, потребуются, конечно, немалые финансовые расходы, затраты времени и сил. Но судя по отзывам и утверждениям маркетологов такой бизнес, как торговля свежими овощами, приносит стабильный доход.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

50 лучших бизнес-идей, связанных с фруктами и овощами на 2021 год

Вы хотите начать бизнес, связанный с фруктами, но хотите занять свою нишу? Если ДА, вот 50 лучших возможностей для бизнес-идей в сфере фруктов и овощей на 2021 год.

Растущее осознание необходимости поддерживать здоровый образ жизни побуждает все больше и больше людей отказываться от своей обычной диеты на основе сахара и жиры и охватывают естественную альтернативу фруктов и овощей. Только по этой причине в последние годы в отрасли плодоовощной промышленности произошел значительный рост.

За пять лет до 2020 года доходы отрасли выросли в годовом исчислении на 3,2% до 5,1 млрд. Долл. США, при этом ожидаемый рост на 0,9% только в 2020 году. Поскольку в этой отрасли наблюдается бум, сейчас самое время начать здесь свой бизнес, чтобы вы могли закрепиться до того, как конкуренция станет более жесткой.

Благодаря современным достижениям во всех сферах бизнеса, включая производство фруктов и овощей, вы заметите, что покупка и продажа фруктов и овощей уже не являются единственным бизнесом, который вы можете начать в промышленность.Существует множество компаний, которые имеют отношение к этой отрасли и гарантированно за короткое время заработают вам.

В этой статье мы собираемся предоставить вам ряд некоторых предприятия, которые вы можете начать в индустрии фруктов и овощей.

50 лучших бизнес-идей, связанных с фруктами и овощами на 2021 год

1. Откройте стенд на придорожной ферме

Садоводство — это хобби для большинства людей или способ насладиться отдыхом на свежем воздухе и обеспечить свежую, ароматную еду для своего семейного стола. По мере того, как они приобретают опыт успешного выращивания овощей, садоводы часто увеличивают размер своего сада, а также сорта овощей, которые они сажают.

Если ваш сад полон тонн помидоров, бушелей свеклы и кучи трав рассмотрите возможность использования своих талантов в бизнесе свежих продуктов. Если вы не можете обрабатывать фрукты и овощи на ферме, вы можете купить их оптом у местных фермеров и получать прибыль, продавая их на местных рынках и ярмарках. Даже небольшой сад на заднем дворе поможет вам стать трейдером.

2. Запуск фермы органических продуктов

Один из самых популярных способов Вы можете войти в бизнес органического сельского хозяйства, чтобы вырастить органическую продукцию. Это похоже на обычное земледелие, только без химических пестицидов и удобрений, используемых обычными фермами.

Это факт, что все больше людей начинают придерживаться концепции употребления органических продуктов питания, поэтому у вас не будет проблема продажи ваших фруктов и овощей. Способ быстрого продвижения вперед в этом бизнесе — убедиться, что ваша продукция на 100% органична, потому что если вас поймают на мошенничестве, люди никогда больше не будут вам доверять.

3. Начать гидропонное овощеводство

Гидропоника — это разновидность гидрокультуры, которая представляет собой метод выращивания растений без почвы с использованием минеральных питательных растворов в водном растворителе. Растения производят свои собственные витамины, поэтому уровни витаминов имеют тенденцию быть одинаковыми, независимо от того, выращивается ли овощ на гидропонике или в почве.

По этой причине вы можете создать гидропонную ферму, где вы сможете выращивать свежие овощи для рынка.Поскольку вы можете управлять условиями выращивания овощей, вы в лучшем положении, чтобы получить хорошую урожайность. Если вы не можете продавать свои овощи самостоятельно, вы можете организовать, чтобы люди приходили и покупали их на вашей ферме.

4. Начать оптовую торговлю фруктами и овощами

Оптовая продажа, как мы все знаем, продает вещи оптом. Открытие оптового бизнеса по продаже фруктов и овощей — это ваш билет в хороший, стабильный бизнес, если вы отстранены от конкуренции. Задолго до того, как вы откроете оптовую торговлю фруктами и овощами в своем сообществе, хорошей идеей будет определить, как выглядит конкуренция.

Еще один хороший способ обеспечить ваш успех в отрасли — это иметь хорошую дистрибьюторскую сеть, чтобы что вы не застряли с гнилыми фруктами и овощами на вашем складе. На самом деле, вы должны убедиться, что ваше благо не останется после определенного периода времени.

5. Откройте магазин розничной торговли фруктами и овощами

Если у вас есть большой палец и вы хотите начать небольшой бизнес, будь то работа или работа на полный рабочий день, то почему бы не продать свой собственные фрукты и овощи? Если вы любите садоводство; Выращивание, выращивание и продажа собственных фруктов и овощей могут быть невероятно полезными.

Плюс, это легко сделать, не будет стоить слишком много, и вы сможете получить хороший доход, особенно если вы продать свою продукцию по хорошей цене.Если вы намерены снабдить свой фруктовый и овощной ларек всеми своими продуктами, то вам, возможно, придется увеличить производство. Возможно, вы могли бы инвестировать в большее количество земель и сделать большие площади для выращивания продукции.

Существенные инвестиции, которые вам нужно будет сделать, это светодиод HydroGrow. Эти огни являются фантастическими для увеличения скорости роста ваших фруктов и овощей без использования химикатов. Делать их идеальными, если вы органический производитель фруктов и овощей.

6. Создание мобильного приложения для листинга фруктов и овощей

Индустрия мобильных приложений действительно выросла, и компании всегда ищут приложения, которые помогут им улучшить свой бизнес. Если вы разбираетесь в разработке мобильных приложений, вы можете разработать приложение, в котором люди смогут заказывать свежие фрукты и овощи исключительно в вашем регионе. Вы можете перечислить фермеров и оптовиков в приложении, чтобы потребители могли легко заказать то, что им нужно, просто связавшись с ними.

7. Создание онлайн-платформ для заказа фруктов и овощей

Онлайн-платформ для доставки фруктов и овощей кормят людей по всему миру и приносят прибыль и им самим. С онлайн-заказом продуктов питания или экологически чистых продуктов вы даете большему количеству клиентов возможность заказывать свои продукты. Им не нужно звонить. Множество преимуществ приходят с заказом фруктов и овощей онлайн.

С принятием заказов в режиме онлайн требуется меньше людей, чтобы ответить на телефонные звонки, и сотрудники могут сосредоточиться на других важных действиях. Опять же, вы можете делать меньше ошибок, принимая заказ, что приводит к получению товаров, которые заказали клиенты.

Клиентам больше не нужно ждать в очереди или держаться за телефон. Они просто заходят на ваш сайт, просматривают ваше меню, выбирают свои избранные и за несколько кликов размещают заказ. Существует потенциал для увеличения дохода, увеличения числа повторных сделок, увеличения объема продаж и увеличения количества клиентов.

8. Производить свежевосушенные сырые органические растительные пищевые порошки

Из-за скоропортящейся продукции, веса груза и логистики работы с фруктами и овощами предприниматели считают, что бизнес достаточно сложен, и не говоря уже о отходы, которые они несут на регулярной основе. Свежесушенные сырые цельные органические растительные пищевые порошки теперь являются ответом для бизнеса, который хочет отгружать фруктовые продукты без потерь.

Поскольку вода удаляется из фруктов и овощей перед отправкой, нет скоропортящихся продуктов и вес груза очень низкий. Продукты могут быть отправлены из любой точки мира. В то время как свежие всегда лучшие, свежие вяленые — вторые и являются жизнеспособным вариантом для создания электронного бизнеса с фруктами и овощами.

9.Откройте придорожный фруктовый прилавок

Придорожный фруктовый прилавок — это фантастический сезонный бизнес с частичной занятостью, так как стартовые расходы минимальны, потенциальная прибыль велика, а спрос на свежие Сезон плодов высок. Если у вас есть клубничная ферма, вместо того, чтобы есть все или раздавать ее, вы можете открыть временный прилавок вокруг своего дома и продать свою клубнику соседям и прохожим.

Ключ к успеху в этом типе Розничная торговля продуктами питания должна обеспечить хорошее место для работы прилавка. К отличным местам относятся парковки для автозаправочных станций, промышленные парки и основные автомагистрали в оживленных туристических зонах и за их пределами.

Кроме того, помимо хорошо заметного придорожного расположения, обязательно разместите большие и красочные вывески для рекламы стоять. Как правило, сезон свежих фруктов начинается в начале июня и заканчивается в начале сентября. Вы можете продлить сезон на месяц или более, продавая осенью сидр, яблоки, хризантемы и тыквы.

10. Начните бизнес с упакованными нарезанными овощами

Стиль жизни потребителей продолжает расти и, в свою очередь, требует более удобных решений для приема пищи, согласно данным исследовательской фирмы Nielsen. Бакалейщики занимаются одним из самых отвратительных занятий среди домашних поваров: нарезкой фруктов и овощей, поэтому в продуктовых магазинах вы можете увидеть предварительно нарезанные фрукты и овощи.

Фрукты и овощи предварительно нарезанные бум.Продажа вымытых, нарезанных или упакованных в мешки свежих продуктов росла быстрее, чем цельные фрукты и овощи старой школы. Вы можете участвовать в этом бизнесе, покупая, измельчая и упаковывая фрукты и овощи для продажи.

11. Продавайте овощи от двери до двери

Если у вас есть ферма, где вы можете выращивать овощи и фрукты, один из способов сбыта вашей продукции, если вы не хотите, чтобы вам мешали получить прилавок это взять ваши овощи от двери до двери. Это один из способов заинтересовать ваших соседей в вашем бизнесе.

Продажа овощей на дом поможет вам не регистрировать бизнес как официальный, и вы сможете хранить все свои доходы при себе. Когда ваш бизнес начнет расти, вы сможете зарегистрировать его.

12. Начать доставку продуктов

Свежие продукты — популярный товар для частных лиц, продуктовых магазинов и ресторанов. Чтобы создать бизнес по производству и доставке продукции, решите, как получить прибыль, доставляя свежие фрукты и овощи клиентской базе. Найдите источник свежих продуктов в местном сообществе.

Посетите местные фермеры и сельскохозяйственные ассоциации, чтобы узнать о фермерах, готовых обеспечить ваш бизнес продукцией. Выясните структуру цен, посетив товарные рынки и фруктовые лавки или проведя онлайн-исследование.Не обязательно пытаться снизить цены слишком низко, поскольку те, кто готов платить за продукты, могут рассматривать удобство в качестве основного фактора.

Купите или арендуйте грузовик для осуществления поставок. Создавайте брошюры, которые объясняют, как работает бизнес. Поделитесь информацией о персонале компании. Привлекайте клиентов с помощью дружественного подхода, который может включать размещение фотографий работников в брошюре. Приложите еженедельный прайс-лист к брошюре, потому что цены колеблются. Разместите контактный телефонный номер на листочке.

13. Запустить ящик для подписки на овощи

Схема ящика для овощей — это операция, которая доставляет свежие фрукты и овощи, часто выращенные на месте и органические продукты, либо непосредственно покупателю, либо в местный пункт сбора. Обычно продукция продается по текущей еженедельной подписке, и предложение может варьироваться от недели к неделе в зависимости от сезона.

Это хороший бизнес, которым вы можете заниматься в плодоовощной промышленности. Все, что вам нужно сделать, это упаковать свежие фрукты и овощи в корзину или коробку и отправить их своим подписчикам. Этот бизнес будет проще для вас, если у вас есть ферма, но без фермы вы все равно можете иметь доступ к ультра-свежим продуктам, которые вы можете отправлять своим подписчикам.

14. Запустите коробку подписки на фрукты и салаты

Это то же самое, что и коробка подписки на овощи, но здесь вы можете упаковать фрукты, салаты и заправки для салатов для своих подписчиков.Вы также можете порезать салат для тех, кто предпочитает, чтобы вы делали это, чтобы они могли просто влить заправку, бросить салат и съесть.

15. Начните торговлю фруктами и овощами

, если у вас нет розничного магазина или прилавка, нет правила, согласно которому вы не можете продавать свои фрукты и овощи из корзины. Фактически, продажа вашей продукции из корзины позволит вам вести бизнес в местах, где вы уверены, что получите хороших клиентов. С другой стороны, вам не нужно проходить обширные процессы для регистрации этого бизнеса, так как это может быть довольно просто сделать. Все, что вам нужно сделать, это соблюдать все законы, которые были для вас установлены.

16. Продавайте фрукты и овощи с грузовика

Мы знаем о еде, пицце и кофе, но знаете ли вы, что вы можете в равной степени продавать фрукты и овощи с грузовика. Если вы не хотите использовать свой грузовик для доставки, вы можете превратить его в товарный грузовик, где вы сможете продавать свои фрукты и овощи.

17. Станьте дистрибьютором фруктов и овощей

Здесь вы сможете использовать свой грузовик для доставки, а не для продажи своей продукции. Действительно, есть огромные фермы фруктов и овощей, которые всегда ищут дистрибьюторов для своей продукции, вы можете подать заявку на эту работу.Знайте, что у вас должен быть функциональный грузовик, прежде чем вы сможете стать дистрибьютором, если вы не хотите стать посредником, который связывает владельцев грузовиков с фермерами, выращивающими фрукты и овощи.

18. Станьте брокером фруктов и овощей

Брокер фруктов и овощей — это агент, который закупает свежие фрукты и овощи непосредственно у производителей и кооперативов, а затем продает их оптовикам и супермаркетам. Брокеры по продаже фруктов и овощей предоставляют ценный сервис для ресторанов и продуктов питания, которые удовлетворяют спрос населения на свежие продукты.

Чтобы проникнуть в отрасль, вам необходимо закрепиться в отношениях с поставщиками или покупателями, а затем расширить свой бизнес. модель, чтобы охватить другую сторону уравнения. Ведущие брокерские фирмы закупают выращенную на международном уровне продукцию и облегчают процедуры таможенного оформления от имени покупателей.

20. Станьте производителем

Еще один способ проникнуть в индустрию фруктов и овощей — стать производителем овощей и фруктов. Здесь вы должны прежде всего найти подходящую ферму, прежде чем продолжить. Обратите внимание, что у вас не должно быть акров земли, прежде чем вы сможете ответить производителю. Просто убедитесь, что за вашей землей правильно позаботились, и вы сможете максимально ее использовать. Вы также можете запустить гидропонную или тепличную ферму, если у вас возникли проблемы с местностью.

20.Производство органических пестицидов

Вредители представляют собой большую проблему для фермеров, выращивающих фрукты и овощи. Это потому, что эти растения хрупкие и легко уничтожаются. Опять же, мир не одобряет использование химических пестицидов на фермах, поскольку они, как говорят, являются канцерогенными. Опять же, говорят, что они снижают качество питательных веществ фруктов и овощей, поэтому фермеры выбирают органические пестициды. Вы можете начать производить эти пестициды, которые не будут вредить растениям, но будут контролировать распространение болезней и вредителей.

21. Производство упаковочных материалов для фруктов и овощей

Упаковка свежих фруктов и овощей является одним из наиболее важных шагов в долгом и сложном пути от производителя к потребителю. Продукция поставляется потребителям в различных типах и размерах упаковки, таких как ящики, пакеты, мусорные баки и наиболее часто используемые поддоны.

Упаковка — это не просто большая коробка для упаковки большого количества свежих фруктов, но это многоцелевой слой, обеспечивающий защиту, транспортировку, обработку и маркировку продукта. Вы можете начать бизнес, в котором производите эти материалы для упаковочной отрасли фруктов и овощей.

22. Продажа фруктовых чашек и мисок

Фруктовая чаша, также известная как летняя чашка, традиционно является английским фирменным напитком, предназначенным для приготовления длинного напитка с добавлением безалкогольного напитка, такого как лимонад или имбирный эль.Чаще всего они основаны на джине, хотя есть некоторые сорта, основанные на других спиртных напитках, таких как водка.

Но в наши дни фруктовые чашки и миски обычно представляют собой чашки и миски, заполненные различными готовыми сезонными фруктами, такими как канталупа и шары с дыней медвяной росы, черника, разрезанная пополам клубника, ананасы в кубиках, нарезанные кубиками манго, нарезанные киви, нарезанные нектарины, виноград без косточек. Вы можете собрать чашки со свежими фруктами и продавать их как бизнес.

23. Производство оборудования для упаковки фруктов и овощей

Деликатная природа большинства фруктов и овощей требует бережного технологического оборудования для поддержания их важных питательных свойств и отличного вкуса. Если вы технически подкованы, вы можете начать производить и продавать эти машины для обработки и упаковки фруктов и овощей.

Как правило, оборудование для обработки овощей сортирует, оценивает, моет, готовит, бланширует, смешивает, взвешивает и упаковывает все типы фрукты и овощи, а ваше оборудование должно обеспечивать высокое качество рыбных продуктов.

24. Создать компанию по организации фруктов

Фруктовая композиция предлагает уникальную, полезную и вкусную альтернативу цветочным композициям, центральным украшениям, подаркам, закускам и десертам. Красивые съедобные продукты, которые готовятся из свежей клубники, яблок, ананаса, медовой росы, дыни, апельсинов, винограда, сыра и шоколада, обычно соблазняют гостей больше, чем обычные центральные кусочки.

Это хороший бизнес, чтобы начать, особенно если вы очень креативны и сообразительны своими руками. Ваши мероприятия могут быть разных дизайнов и размеров и могут сопровождаться свежеприготовленными взбитыми сливками, соусом «Фадж» и воздушными шарами.

25. Установите диспенсеры для фруктов в стратегических местах

Так же, как у нас есть диспенсеры для конфет и сладостей, у нас также есть диспенсеры для фруктов, которые можно размещать в стратегически важных местах, которые могут раздавать свежие фрукты при вставленной монете. Этот дозатор был бы хорош, если бы он находился в таких местах, как библиотеки, больницы, автобусные остановки, торговые центры и т. Д., Где вы можете получить много пешеходов.

Поверьте мне, люди скорее захотят съесть фрукт, чем плитка шоколада из соседнего дозатора. Ваша единственная обязанность — следить за тем, чтобы все фрукты были свежими, а дозатор ежедневно пополнялся.

26. Художественное искусство и резьба по дереву

Резьба по фруктам — это искусство вырезания фруктов, очень распространенная техника в Европе и странах Азии, особенно популярная в Таиланде, Китае и Японии. Есть много фруктов, которые можно использовать в этом процессе; самые популярные из них, которые используют художники, — это арбузы, яблоки, клубника, ананасы и дыни.

Вы можете показать это искусство и показать его, зная, что ваши произведения искусства нельзя купить, но они могут открыть другие двери для вас, например, вас призывают создавать прекрасное фруктовое искусство для людей, организующих церемонии.

27. Производство и продажа цукатов

Цукаты, также называемые кристаллизованными фруктами, — это фрукты, которые были приготовлены в сахарном сиропе, а затем оставлены в сиропе на длительный период времени. В течение периода выдержки, который может составлять от нескольких дней до пары недель, содержание воды в фруктах заменяется сахаром. Это приводит к твердым фруктам со сладким вкусом.

Замена сахара дает фруктам свойства, которые позволяют фруктам храниться в течение длительного времени. Твердые фрукты лучше всего подходят для цукатов, потому что более мягкие фрукты не выдерживают продолжительного периода выдержки. Фрукты, такие как ананас, яблоки, абрикосы, вишня и финики, хорошо подходят для засахарения. Кроме того, лимонная и апельсиновая кожура хорошо засахариваются и дают прекрасный цитрусовый засахаренный фрукт.

28. Написать кулинарную книгу на основе фруктов и овощей

Блюда готовятся практически из чего угодно, и в наши дни творческие повара начали готовить блюда из фруктов и овощей только для вегетарианцев. Если у вас есть вкусные и уникальные рецепты, приготовленные из фруктов и овощей, вы можете положить их в кулинарную книгу и начать продавать как в печатном, так и в печатном виде, если справитесь с публикацией.

29. Начать онлайн-торговлю фруктами и овощами

Некоторые фрукты и овощи можно найти только в определенные периоды года, потому что они сезонные.Это определяет, какие фрукты вы можете предложить своим клиентам в определенные периоды. К счастью, есть большой выбор фруктов и овощей на выбор, если вы хотите начать онлайн-бизнес фруктов и овощей.

В Интернете вы найдете множество служб доставки еды, которые помогут вам сделать доставку. Основными проблемами являются логистика и местоположение. Несмотря на огромный интерес к этому сектору, многие предприниматели колеблются в основном из-за нескольких факторов.

Однако бизнес-модель проста: вам нужно только создать веб-сайт, добавить изображения фруктов и овощей и принять заказы. Как только клиент размещает заказ через ваш платежный канал, вы доставляете свежие фрукты на пороге своего дома. Продажа скоропортящихся товаров очень сложна, поскольку требует больших транспортных расходов и логистики. Наиболее важным фактором в онлайн-доставке фруктов и овощей являются затраты на рабочую силу и логистику.

30. Экспорт фруктов и овощей

Экспорт фруктов и овощей — еще один способ получить хорошую долю в отрасли. Бизнес по экспорту фруктов и овощей требует адекватных знаний о зарубежных рынках. Если вы живете в районе, где производство фруктов и овощей достаточно хорошее, вы можете начать бизнес по экспорту фруктов и овощей только с местных производителей.

Сектор экспорта-импорта чрезвычайно организован, и вы можете получить достаточно данных для работы.Самая выгодная часть этого бизнеса заключается в том, что вы можете начать это предприятие из своего дома.

Начать бизнес по экспорту фруктов и овощей, проведите обширное исследование о продуктах, которые доступны для экспорта, и о зарубежном рынке, который готов купить этот конкретный продукт. Поиск правильного рынка для конкретного продукта важен для достижения успеха. Кроме того, вам нужно иметь достаточное количество идей о различных валютах, прежде чем начать.

31. Открытие бизнеса по переработке фруктов и овощей

Более 50% продукции, собираемой в США, выбрасывается. Фрукты и овощи выбрасываются на ферме, часто из-за чрезмерно строгих косметических стандартов. Знаете ли вы, что яблоко, которое имеет восхитительный вкус, но не является идеальной сферой или немного больше обычного, может быть выброшено?

Если две клубники слить в один фрукт, их тоже бросят. Деформированная морковь, смешно выглядящий картофель и слегка перезрелые бананы — все это жертвы этой войны с безобразным. Вы можете помочь сократить количество пищевых отходов, помочь в борьбе с бедностью и радикально улучшить состояние окружающей среды, открыв бизнес, в котором вы будете продавать деформированные фрукты и овощи по сниженным ценам.

32. Продавайте экзотические фрукты

Яблоко, банан, апельсин — это знакомые фрукты, которые вы можете найти в любом продуктовом магазине в любой точке мира. Но как насчет личи, помело, хурмы и дуриана?Это экзотические фрукты, большинство из которых можно найти в Юго-Восточной Азии, но также часто в азиатских продуктовых магазинах здесь, в Штатах.

Некоторые пушистые, некоторые фуксии, некоторые имеют ярко-белую мякоть. В настоящее время экзотические фрукты и овощи пользуются спросом как на местных рынках, так и в экспортных целях. Вы можете начать фруктовый бизнес, где вы продаете только экзотические фрукты, которые были импортированы из соседних стран. Это окажется хорошим сегментом рынка для вас.

33. Начать бизнес по измельчению овощей

Мы знаем, что нарезка овощей — такая сложная часть приготовления пищи в ресторанной индустрии. Это требует времени и трудозатрат. Также есть много потерь от овощей во время обработки. Вы можете создать бизнес, где вы будете резать эти овощи и отправлять их в рестораны и другие закусочные. Вы можете договориться с ними о том, чтобы вы приходили и брали их овощи, а затем возвращались, затем правильно и красиво нарезанные кубиками.

34. Начать бизнес консервированных фруктов

Консервированные фрукты — еще один бизнес, связанный с фруктами и овощами, который хорошо зарекомендовал себя на рынке. Помимо внутреннего рынка, консервированные фрукты также имеют очень хороший экспортный потенциал. Однако производство является капиталоемким. Одним из наиболее коммерчески успешных продуктов является фруктовый салат. Одними из самых популярных консервированных фруктов являются яблоки, помидоры, ананасы, ягоды и бананы.

35.Производство и продажа фруктовых масел и сыра

Фруктовые масла и сыры сделаны из жесткого фруктового пюре. Это традиционная британская паста из подслащенного фруктового пюре с твердым желе. Это хороший способ сохранить фрукты, в которых много косточек или косточек. Желе использует большую долю сахара в пюре, чем фруктовые масла. Как правило, фрукты, используемые для желе, также являются лучшими для масла и сыров, и их даже можно приготовить из мякоти, оставленной в желейном мешочке после того, как сок капает.

Фруктовое масло и сыр — популярный продукт в сегменте обработанных фруктов, и вы можете начать производство в небольшом масштабе. Однако бизнес требует умеренных инвестиций в оборудование и сырье.

36. Производите и продавайте чипсы из фруктов и овощей

Люди настолько привыкли к картофельным чипсам, что забывают, что из фруктов и овощей можно приготовить полезные чипсы. Фруктовые и овощные чипсы, как говорят, не просто являются здоровой альтернативой, но они предлагают меньше соли и масла. Если вы опытный повар, вы можете начать готовить и упаковывать чипсы с фруктами и овощами на продажу.

Банановые вафли, кокосовая стружка, чипсы из джекфрута — популярный товар в этом сегменте. С небольшими капитальными вложениями вы можете начать этот бизнес. Даже вы можете начать производство из дома.

37. Бизнес по производству фруктовой мякоти

Мякоть фрукта — это волокнистый состав эндокарпа фруктов.Мякоть содержит сок фруктов. Мякоть обычно удаляется из фруктового сока путем его фильтрации. Срок годности фруктовой мякоти больше, чем у свежих фруктов. Замороженная или охлажденная фруктовая мякоть сохраняет все витамины, минералы и белки, полученные после переработки мякоти.

Более длительный срок хранения без значительного изменения естественного содержания и вкуса является основным фактором, повышающим потребность мирового рынка в фруктовой мякоти. .

Более длительный срок хранения также означает снижение затрат на транспортировку и хранение, и этот фактор стимулирует производителей увеличивать производство фруктовой мякоти. Большая часть этой фруктовой мякоти используется в детском питании, так как по вкусу и консистенции фруктовая мякоть подходит в качестве пищи для младенцев. Вы можете начать бизнес, который производит и продает фруктовую мякоть.

Помимо домашнего спроса, фруктовая мякоть также имеет хороший промышленный спрос. Многие крупные компании по переработке фруктов предпочитают закупать фруктовую мякоть, а не свежие фрукты, потому что это экономит большие транспортные расходы.

38. Производство и продажа фруктового джема.

Джем популярен как полезный хлеб, а фруктовый джем занимает большую долю рынка. Тем не менее, варенье из манго, клубничное варенье, персиковое варенье, яблочное варенье также популярны. Вы также можете начать производство джема с небольшим начальным капиталом. Начните с одного продукта, и по мере роста вашего бизнеса добавляйте разные продукты.

39.Делайте и продавайте мармелад и консервы

Мармелад — это полутвердые, консервированные смеси фруктового сока и сахара. Желе делает хороший способ сохранить фруктовые ароматы для удовольствия в течение всего года. Мармелад — довольно простой в приготовлении продукт для начинающих, и его можно делать дома без особого специального оборудования.

Но вместо того, чтобы делать его для своего использования, вы можете начать с ним бизнес. Кристально чистое желе также имеет хороший рынок. Как правило, вы можете начать делать желе с джемом. Разница между желе и джемом заключается в том, что желе изготавливается исключительно из фруктового сока, а джем из измельченных фруктов.

40. Продается упаковка свежих фруктовых и овощных соков

Предпочтение отдается свежевыжатым сокам или сокам в бутылках без добавления красителей, ароматизаторов и консервантов. Это делает его прекрасной возможностью для бизнеса. Открытие бизнеса по производству фруктовых соков кажется легким.

Вам просто нужно сделать сок и продать его. Но помимо приготовления ваших соков вам нужно подумать о многих других вещах, таких как санитарные правила, срок хранения сока, упаковка, доставка и многое другое. Различные виды овощных соков имеют хороший рыночный потенциал. Вам просто нужно посмотреть, куда движется рынок.

41.Начните мармеладный бизнес

Мармелад — это желе, изготовленное из сахара и фруктового сока, в отличие от фруктового пюре, в котором на нем подвешены кусочки фруктов. Обычно его готовят из сока, мякоти и кожуры апельсинов.

Севильские апельсины или горькие апельсины являются стандартными цитрусовыми, используемыми в мармеладе (особенно в английских мармеладах), поскольку их относительно высокое содержание пектина позволяет консерву твердая и их характерная горькая нота — приятный контраст со сладким апельсиновым соком. Как правило, мармелад можно начинать с джемов, желе или других продуктов. Это считается здоровой пищей.

42. Изготовление и продажа солений

Маринование — это процесс консервации путем ферментации. Фрукты и овощи погружают в 5–10% солевой раствор (рассол), что приводит к брожению молочной кислоты. Соль предотвращает рост нежелательных организмов и позволяет молочнокислым бактериям расти. Тем не менее, вы должны производить различные маринады в соответствии с местными потребностями, чтобы у вас не было лишних продуктов на руке.

43. Соус и кетчуп

Соус и кетчуп являются необходимыми элементами для жареных закусок. Как правило, вы можете производить оба продукта из небольшого блока, и они служат различным целям при подаче пищи. Вы можете начать делать каждый из них как малый бизнес.

44.Изготовить и продать фруктовый сквош

Сквош — это подслащенный сок фруктов, содержащий минимально предписанное количество мякоти. Однако разные страны указывают разный процент содержания фруктового сока. И вы должны соблюдать это. Оранжевый сквош, манговый сквош, ананасовый сквош и лимонный сквош — самые популярные продукты в отрасли.

45. Откройте бар с органическими соками

Бар с органическими соками позволяет изготавливать вручную натуральные органические соки холодного отжима, в которых используются только местные органические фермы для самых свежих и богатых питательными веществами овощи и фрукты. В наши дни люди больше склоняются к органическим продуктам, и поэтому они чаще предпочитают батончики из натуральных соков, чем обычные. В этом и заключается ваш рынок. Вы действительно должны убедиться, что ваши фрукты и овощи действительно получены из органических ферм.

46. Начните бизнес по производству смузи

Еще один бизнес, который вы можете начать с фруктов и овощей, — это открыть бар смузи. Смузи-бары продают покупателям смешанные фруктовые напитки, миски для здоровой пищи и соки. Как правило, их можно найти в оживленных торговых центрах или фитнес-клубах, чтобы представить свежие блюда в культуре быстрого питания. Если вы хотите вести успешный бизнес по производству смузи, нужно учитывать множество факторов, поэтому перед началом работы необходимо провести много исследований.

47.Бизнес по производству органических консервов

Если вы выращиваете фрукты или овощи органически, вы можете создавать джемы, сальсу или другие продукты, которые можно упаковать в банки или банки, чтобы продавать в Интернете или в магазинах. Люди наверняка будут привлечены к вашим органическим продуктам.

48. Органические фрукты и овощи Фермерский рынок

Если у вас есть связи, и если вы достаточно сообразительны, вы можете организовать свой собственный фермерский рынок и просто работать с органическими фермерами.

Как хранить фрукты и овощи

Как хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались как можно дольше?

Хранить фрукты и овощи легко и быстро! Вы можете заморозить, охладить или даже оставить их на столешнице, в зависимости от фруктов / овощей. Ниже мы приводим несколько советов и рекомендаций по хранению. У вас есть совет по хранилищу, которым вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать через facebook или twitter.

В прохладном, сухом месте

Храните бананы, помидоры, картофель в прохладном сухом месте, а не в холодильнике.

Грибы можно хранить в прохладном и сухом месте, их следует мыть только непосредственно перед использованием.

Баклажан следует хранить в прохладном месте и использовать в течение нескольких дней после покупки.

Храните картофель вне холодильника в прохладном сухом месте с хорошей вентиляцией.

в холодильнике

Храните яблоки в холодильнике. Они размягчаются в десять раз быстрее при комнатной температуре.

Большинство фруктов и овощей можно хранить в холодильнике.

Более свежий ящик поможет защитить ваши продукты и сохранить влагу, чтобы дольше сохранять свежесть.

Спаржу следует хранить в холодильнике, обернув влажным бумажным полотенцем, или вы можете поставить их в стакане с холодной водой, обернув влажным бумажным полотенцем.

Храните морковь в холодильнике и очищайте ее, когда будете готовы к употреблению.

Пластиковые пакеты с крошечными отверстиями помогают продуктам дольше оставаться свежими, выделяя влагу. Они отлично подходят для винограда, черники, вишни или клубники.

Храните ягоды в холодильнике и аккуратно мойте перед едой или использованием.

Свежие кочаны салата следует хорошо промыть водой перед охлаждением. Высушите листья и храните их в чистом полиэтиленовом пакете с несколькими бумажными полотенцами.

Ревень нужно завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике, но он также хорошо замораживается.

в морозильной камере

Заморозка фруктов в домашних условиях — это быстрый и удобный способ сохранить продукты на пике зрелости и питательных качеств.

Заморозка большинства овощей в домашних условиях — это быстрый и удобный способ сохранить продукты на пике зрелости и питательных качеств.Не рекомендуется замораживать артишоки, бельгийский эндивий, баклажаны, зелень салата, картофель (кроме пюре), редис, ростки и сладкий картофель.

Советы:

Почистите и заморозьте темные бананы в чистом пластиковом пакете. Используйте их позже в выпечке или во вкусных фруктовых смузи.

Заморозьте ломтики папайи или манго на подносе, а затем храните их в чистом пластиковом пакете для получения вкусных замороженных закусок.

при комнатной температуре

Чеснок и лук следует хранить при комнатной температуре (или более прохладной) в хорошо вентилируемом помещении.

Помидоры следует хранить при комнатной температуре и мыть непосредственно перед использованием.

Манго, сливы, персики и груши можно созревать при комнатной температуре в коричневом бумажном пакете, а затем хранить в холодильнике для более длительного хранения.

Храните ананас в перевернутом виде в течение дня или двух при комнатной температуре или в холодильнике, чтобы сладость распространилась по фруктам.

Храните целые дыни при комнатной температуре. Мускусную дыню можно хранить при комнатной температуре, но она быстро созреет.

Для получения дополнительной информации загрузите руководство по домашнему хранилищу

визуальное руководство

Скачать PDF

Маркетинг и дизайн для овощных и фруктовых рынков

Если вы управляете овощным магазином и хотите рекламировать его в своем районе , взгляните на эти настраиваемые шаблоны EDIT.org, предназначенные для привлечения всех людей, проходящих мимо вашего заведения. В этой статье мы также объясним вам, как разработать успешную маркетинговую стратегию для вашего бизнеса.

Создайте плакат магазина бесплатных продуктов

После того, как вы обустроили свой магазин, заполнили его полками и коробками для продуктов и установили на нем световой знак, все, что вам нужно сделать, — это добавить своему магазину изысканный, тропический или экзотический оттенок и наполнить его покупателями. Сообщайте о своих предложениях, скидках или уникальных фруктах или овощах, используя визуальную привлекательность этих продуктов и их свойств.

Найдите в редакторе шаблоны предложений и скидок в супермаркетах, а также знаки цен и скидок, которые могут быть вам очень полезны.

Как редактировать шаблон для продуктовых магазинов на EDIT.org

1. Щелкните на любом изображении этой статьи или перейдите в редактор, чтобы начать работу
2. Выберите шаблон, который вы хотите отредактировать
3. Настройте , добавив изображения, текст, элементы и логотип
4. Сохраните изменения и загрузите композицию в формате JPG, PNG или PDF
5. Распечатайте или поделитесь им в социальных сетях

Идеи редактируемых шаблонов для вашего фруктового магазина

• Открытие и запуск. Сообщите об открытии вашего магазина за несколько недель до этого, чтобы привлечь внимание и вызвать определенные ожидания в вашем районе. Вы должны пригласить всех к себе в один день и в определенное время. Приготовьте здоровые тапас из фруктов и овощей, чтобы оживить мероприятие, или просто откройте и обслужите всех этих новых клиентов как можно лучше.
• График. Обязательно повесить возле входа и кассы.
• Доставка на дом и онлайн-заказы. Эту услугу все чаще предлагают людям, которые покупают в магазине и получают посылку дома, а также тем, кто заказывает в Интернете.На EDIT.org вы найдете множество шаблонов для доставки на дом!
• Польза для здоровья. Вы продаете здоровье, поэтому воспользуйтесь этим преимуществом, используя простую цитату или указав подробную информацию о каждом фрукте или овоще.
• Цена. Пора модернизировать плакаты, написанные маркером. Благодаря простому дизайну предложения и обычные цены будут более привлекательными.
• Предложения и акции. Хотя они и обычны, использование новаторского шаблона для их передачи будет более привлекательным.
• Корзины для фруктов и ящики для овощей. Это отличный способ позволить клиентам делать заказы из дома. Он предлагает запланированные периодические варианты доставки, такие как еженедельная коробка по 5 кг с сезонными фруктами и овощами или коробки по фиксированной цене.
• Сезонные, экологические и местные продукты. Это хорошо, чтобы подчеркнуть качества некоторых продуктов. Не забудьте указать, органические ли это и качественные фрукты, или их происхождение, поскольку эти данные могут убедить нерешительного покупателя.

• Мотивационные цитаты. От «Не забывай быть счастливым» до «Не ешь меньше, ешь хорошо». Отредактируйте плакат, чтобы поделиться в социальных сетях или распечатать и повесить на стену.
• Знаки с инструкциями. Указание, где находится вход или выход из помещения, а также просьба о перчатках или терпении в очереди может помочь в работе.

Настройка дизайна магазинов товаров в Интернете

На EDIT.org вы можете выбрать один из множества дизайнерских пакетов с одинаковым графическим узором, чтобы все ваши плакаты имели одинаковый стиль.Кроме того, мы подготовили список с советами для каждого типа шаблона, который вам нужно всего лишь выбрать, изменить одним щелчком мыши и загрузить. Весь контент EDIT.org доступен для редактирования и может быть очень легко и быстро настроен.

Мы надеемся, что помогли вам с указанными шагами. Посетите наш редактор, нажмите на один из наших шаблонов, и начните разрабатывать свою коммуникационную стратегию . Все изображения можно настраивать, поэтому еще никогда не было так просто передать индивидуальность и ценности вашего овощного продавца. Попробовать сейчас !

Страница не найдена | Экологический центр

Кажется, мы не можем найти то, что вы ищете.Возможно, вам поможет поиск или одна из приведенных ниже ссылок.

Архивы

Попробуйте поискать в ежемесячных архивах. 🙂

Архивы Выберите месяц Август 2021 Июнь 2021 Май 2021 Апрель 2021 Март 2021 Февраль 2021 Январь 2021 Декабрь 2020 Октябрь 2020 Сентябрь 2020 Август 2020 Июль 2020 Июнь 2020 Май 2020 Апрель 2020 Март 2020 Февраль 2020 Январь 2020 Декабрь 2019 Ноябрь 2019 Октябрь 2019 Сентябрь 2019 Июль 2019 Февраль 2019 Январь 2019 декабрь 2018 ноябрь 2018 октябрь 2018 сентябрь 2018 июль 2018 июнь 2018 май 2018 апрель 2018 декабрь 2017 октябрь 2017 сентябрь 2017 август 2017 июль 2017 май 2017 апрель 2017 март 2017 февраль 2017 январь 2017 декабрь 2016 ноябрь 2016 октябрь 2016 сентябрь 2016 август 2016 июль 2016 Июнь 2016 май 2016 апрель 2016 март 2016 февраль 2016 январь 2016 декабрь 2015 ноябрь 2015 октябрь 2015 сентябрь 2015 август 2015 июль 2015 июнь 2015 май 2015 апрель 2015 март 2015 февраль 2015 январь 2015 декабрь 2014 ноябрь 2014 октябрь 2014 сентябрь 2014 август 2014 июль 2014 июнь 2014 Май 2014 г. Апрель 2014 Март 2014 Февраль 2014 Январь 2014 Декабрь 2013 Ноябрь 2013 Октябрь 2013 Сентябрь 2013 Август 2013 Июль 2013 Июнь 2013 Май 2013 Апрель 2013 Март 2013 Февраль 2013 Январь 2013 Декабрь 2012 Ноябрь 2012 Октябрь 2012 Сентябрь 2012 Август 2012 Июль 2012 Июнь 2012 Май 2012 Апрель 2012 Март 2012 г., февраль 2012 г., январь 2012 г., декабрь 2011 г., ноябрь 2011 г., октябрь 2011 г., сентябрь 2011 г., август 2011 г., июль 2011 г., июнь 2011 г., май 2011 г., апрель 2011 г., март 2011 г., февраль 2011 г., январь 2011 г., декабрь 2010 г., ноябрь 2010 г., октябрь 2010 г., сентябрь 2010 г., август 2010 г., июль 2010 г., июнь 2010 г., март 2010 г., декабрь 2009 г., октябрь 2009 г. Сентябрь 2009 г. июль 2009 г. июнь 2009 г. май 2009 г. март 2009 г. ноябрь 2008 г. август 2008 г. июнь 2008 г. март 2008 г. ноябрь 2007 г. июль 2007 г. март 2007 г. ноябрь 2006 г. июль 2006 г. март 2006 г. ноябрь 2005 г. июль 2005 г. март 2005 г. сентябрь 2004 г. август 2004 г. февраль 2004 г. ноябрь 2003 г. август 2003 г. май 2003 г. февраль 2003 г. Ноябрь 2002 г. Август 2002 г. март 2002 г.

7 советов по очистке овощей и фруктов

Изображение

Español

По оценкам федеральных органов здравоохранения, почти 48 миллионов человек ежегодно заболевают от пищевых продуктов, зараженных вредными микробами, и некоторые из причин могут вас удивить.

Хотя большинство людей знают, что с продуктами животного происхождения нужно обращаться осторожно, чтобы предотвратить болезни, продукты также могут быть виновниками вспышек болезней пищевого происхождения. В последние годы в Соединенных Штатах было несколько крупных вспышек заболеваний, вызванных зараженными фруктами и овощами, включая шпинат, дыню, помидоры и салат.

Связанное содержание

Гленда Льюис, эксперт по болезням пищевого происхождения из Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, говорит, что свежие продукты могут быть заражены разными способами.Во время фазы выращивания продукты могут быть заражены животными, вредными веществами в почве или воде, а также плохой гигиеной среди рабочих. После того, как урожай собран, он проходит через многие руки, что увеличивает риск заражения. Заражение может произойти даже после того, как продукт был куплен, во время приготовления пищи или из-за ненадлежащего хранения.

По возможности, FDA рекомендует выбирать продукты без синяков и повреждений и следить за тем, чтобы предварительно нарезанные продукты, например, пакеты с салатом или ломтиками арбуза, были либо охлаждены, либо заморожены как в магазине, так и дома.Кроме того, следуйте этим рекомендациям:

1. Мойте руки теплой водой с мылом в течение 20 секунд до и после приготовления свежих продуктов.
2. Если повреждение или синяк возникли перед едой или обработкой, срежьте поврежденные или ушибленные участки перед приготовлением или едой.
3. Промойте продукт ПЕРЕД тем, как очистить его, чтобы грязь и бактерии не попали с ножа на фрукты или овощи.
4. Осторожно протереть продукт под проточной водой.Нет необходимости использовать мыло или средства для мытья посуды.
5. Используйте чистую щетку для овощей, чтобы очистить твердые продукты, такие как дыни и огурцы.
6. Высушите продукты чистой тканью или бумажным полотенцем, чтобы еще больше уменьшить количество бактерий.
7. Удалите самые внешние листья кочана салата или капусты.

Льюис говорит, что потребители должны хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре не выше 40 градусов.

• Текущее содержание с:

  15.06.2021

• Регулируемые продукты

  Темы

Этим летом

детей округа Калхун получат бесплатные фрукты и овощи в участвующих магазинах | WVU Сегодня

Дети в округе Клэй получат этот паспорт на бесплатные фрукты и овощи в определенных магазинах.(Графика WVU)

Этим летом у детей округа Калхун будет возможность «делать покупки» для местных продуктов в избранных магазинах по всему сообществу — бесплатно.

Новый Kids Market @ The Store открыт для всех детей в возрасте от 4 до 17 лет в округе Калхун, благодаря партнерству между Программой семейного питания Университета Западной Вирджинии, Фондом здоровья сестер и местными фермерами.

Каждый ребенок получит многоразовую сумку для покупок и паспорт продукта, чтобы отслеживать свои «покупки» на протяжении всей программы.В магазинах-участницах будут представлены разнообразные местные продукты на выбор для детей, а также карточки с рецептами, в которых будут легко приготовлены и удобны для всей семьи способы добавить больше овощей на тарелку.

«Предоставление детям возможности самостоятельно выбирать фрукты и овощи — отличный способ побудить их есть больше свежей и здоровой пищи», — сказала Кристин Маккартни, специалист по программе семейного питания службы поддержки WVU. «Эта программа дает им эту силу, а также экономит деньги их родителей.”

Дети получат наклейку с каждой «покупкой» с изображением предмета, который они выбирают для добавления в свой паспорт. В конце программы они смогут увидеть все новые овощи, которые они попробовали, и отправить свои паспорта обратно для получения призов под брендом WVU.

Программа Kids Market @ The Store будет доступна в Outdoor Store в Арнольдсбурге, Mini Mart в Chloe and Chloe Auto & Hardware, Foodland в Grantsville и на фермерском рынке Grantsville, а также в Miller’s Kwik Stop в Mount Zion.

Чтобы зарегистрироваться в программе, заполните анкету на https://wvu.qualtrics.com/jfe/form/SV_9BvcQ1mKrQlsCbk.

WVU Extension Service Программа семейного питания поддерживается Программой дополнительного питания (SNAP) Службы продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США.

-WVU-

злотых / 28.05.21

КОНТАКТ: Зак Гарольд
Специалист по мультимедиа
Программа семейного питания WVU Extension Service
304.550.2186; закары[email protected]

Позвоните по телефону 1.855.WVU.NEWS, чтобы узнать последние новости об университете Западной Вирджинии и информацию с сайта WVUToday.

Подпишитесь на @WVUToday в Twitter.

Лучшие бизнес-идеи по фруктам и овощам на 2021 год [50 лучших вариантов]

Вы хотите начать бизнес, связанный с фруктами, но хотите занять нишу? Если ДА, то вот 50 лучших бизнес-идей и возможностей для фруктов и овощей. Растущее осознание необходимости поддерживать здоровый образ жизни побуждает все больше и больше людей отказаться от своей обычной диеты, основанной на сахаре и жирах, и перейти на естественную альтернативу фруктам и овощам.

Только по этой причине в последние годы наблюдается значительный рост производства фруктов и овощей. За пять лет до 2018 года выручка отрасли выросла в годовом исчислении на 3,2% до 5,1 млрд долларов США, при этом только в 2018 году ожидается рост на 0,9%.

Поскольку эта отрасль переживает бум, сейчас самое подходящее время для того, чтобы начать здесь свой бизнес, чтобы вы могли закрепиться до того, как конкуренция станет более жесткой. Благодаря современным достижениям во всех сферах бизнеса, включая промышленность фруктов и овощей, вы заметите, что покупка и продажа фруктов и овощей больше не единственный бизнес, который вы можете начать в отрасли.

Существует множество предприятий, имеющих отношение к этой отрасли, которые гарантированно принесут вам доход в короткие сроки. В этой статье мы собираемся предоставить вам список некоторых предприятий, которые вы можете начать в индустрии фруктов и овощей.

50 лучших бизнес-идей, связанных с фруктами и овощами

1. Открыть придорожную ферму

Садоводство — это хобби для большинства людей или способ провести время на свежем воздухе и обеспечить свежую, ароматную пищу для вашего семейного стола.По мере того, как они приобретают опыт успешного выращивания овощей, садоводы часто увеличивают размер своего сада, а также сорта овощей, которые они сажают.

Если ваш сад полон тоннами помидоров, бушелей свеклы и кучей трав, подумайте о том, чтобы вложить свои таланты в бизнес по производству свежих овощей. Если вы не можете выращивать фрукты и овощи, вы можете покупать их оптом у местных фермеров и получать прибыль, продавая их на местных рынках и ярмарках. Даже небольшой сад на заднем дворе может помочь вам начать торговлю.

2. Создание фермы по производству органических продуктов

Один из самых популярных способов начать заниматься органическим сельским хозяйством — это выращивать органические продукты. Это похоже на обычное земледелие, только без химических пестицидов и удобрений, используемых на обычных фермах.

Это факт, что все больше людей начинают принимать в пищу органические продукты, поэтому у вас не будет проблем с продажей своих фруктов и овощей.Способ быстро двигаться вперед в этом бизнесе — убедиться, что ваша продукция на 100% органическая, потому что, если вас поймают на мошенничестве, люди никогда больше вам не поверят.

3. Создание гидропонной овощной фермы

Гидропоника — это разновидность гидропоники, которая представляет собой метод выращивания растений без почвы с использованием растворов минеральных питательных веществ в водном растворителе. Растения вырабатывают собственные витамины, поэтому уровни витаминов, как правило, одинаковы, независимо от того, выращивают ли овощ гидропонно или в почве.

По этой причине вы можете создать гидропонную ферму, где вы сможете выращивать свежие овощи для продажи. Поскольку вы можете управлять условиями, в которых вы выращиваете овощи, вы находитесь в лучшем положении для получения хороших урожаев. Если вы не можете продавать овощи самостоятельно, вы можете договориться о том, чтобы люди приходили и покупали их с вашей фермы.

4. Создайте компанию по оптовой продаже фруктов и овощей

Как мы все знаем, оптовая торговля — это оптовая продажа товаров оптом. Начать оптовый бизнес по продаже фруктов и овощей — это ваш билет к хорошему и стабильному бизнесу, если вы отделитесь от конкурентов.Задолго до того, как вы откроете оптовую торговлю фруктами и овощами в своем районе, неплохо было бы определить, как выглядит конкуренция.

Еще один хороший способ обеспечить ваш успех в отрасли — это иметь хорошую торговую сеть, чтобы вы не застряли на своем складе с гнилыми фруктами и овощами. Фактически, вы должны следить за тем, чтобы ваше благо не оставалось дольше определенного периода времени.

5. Откройте розничный магазин фруктов и овощей

Если у вас есть зеленый палец, и вы хотите начать малый бизнес, будь то в рамках вашей текущей работы или в качестве предприятия с полной занятостью, то почему бы не продавать свои собственные фрукты и овощи? Если вы любите садоводство; выращивание, выращивание и продажа собственных фруктов и овощей может быть невероятно полезным.

Plus, это легко сделать, установка не будет стоить слишком много и может принести хороший доход, особенно если вы продаете свою продукцию по хорошей цене. Если вы планируете снабдить свой прилавок с фруктами и овощами всей своей продукцией, возможно, вам придется увеличить производство. Возможно, вы могли бы инвестировать в больше земли и увеличить площади для выращивания продукции.

Существенное вложение, которое вам необходимо сделать, — это светодиодный светильник HydroGrow. Эти фонари отлично подходят для увеличения скорости роста ваших фруктов и овощей без использования химикатов.Сделайте их идеальными, если вы выращиваете экологически чистые фрукты и овощи.

6. Создайте мобильное приложение для списка фруктов и овощей

Индустрия мобильных приложений действительно выросла, и компании всегда ищут приложения, которые помогли бы им улучшить свой бизнес. Если вы разбираетесь в разработке мобильных приложений, вы можете разработать приложение, в котором люди смогут заказывать свежие фрукты и овощи исключительно в вашем районе. Вы можете перечислить фермеров и оптовиков в приложении, чтобы потребители могли легко заказать то, что им нужно, просто связавшись с ними.

7. Создание онлайн-платформ заказа-доставки фруктов и овощей

Онлайн-платформы заказа-доставки фруктов и овощей кормят людей по всему миру, а также приносят прибыль самим себе. Заказывая продукты или экологически чистые продукты через Интернет, вы даете большему количеству клиентов больше возможностей заказывать ваши продукты. Им не нужно звонить. Заказ фруктов и овощей через Интернет дает множество преимуществ.

Благодаря тому, что заказы принимаются онлайн, требуется меньше людей для ответа на телефонные звонки, и сотрудники могут сосредоточиться на других важных делах.Опять же, вы сможете сделать меньше ошибок при снятии заказа, что приведет к получению товаров, которые действительно заказали клиенты.

Клиентам больше не нужно ждать в очереди или держать телефонную трубку. Они просто заходят на ваш сайт, просматривают ваше меню, выбирают свое избранное, и в несколько кликов размещается заказ. Существует потенциал для увеличения доходов, увеличения числа повторных сделок, увеличения объема продаж и увеличения числа довольных клиентов.

8. Производство свежесушенных необработанных пищевых порошков из органических растений

Из-за скоропортящейся продукции, веса груза и логистики работы с фруктами и овощами, предприниматели считают бизнес достаточно сложным, не говоря уже об отходах. они несут на регулярной основе.Свежесушеные сырые цельные органические растительные пищевые порошки теперь являются ответом для бизнеса, который хочет отгружать фруктовые продукты без потерь.

Так как вода удаляется из фруктов и овощей перед отгрузкой, они не подвержены скоропортящейся продукции, а вес отгрузки очень мал. Продукты могут быть доставлены откуда угодно. В то время как свежее всегда лучше, свежее сушеное — второе место и жизнеспособный вариант для создания электронного бизнеса, связанного с фруктами и овощами.

9. Откройте придорожный фруктовый ларек

Придорожный фруктовый ларек — это фантастический сезонный бизнес с частичной занятостью, который стоит развернуть, так как начальные затраты минимальны, потенциал прибыли велик, а спрос на свежие сезонные продукты плоды высокие.Если у вас есть клубничная ферма, вместо того, чтобы есть ее целиком или раздавать, вы можете открыть импровизированный прилавок вокруг своего дома и продавать свою клубнику соседям и прохожим.

Ключом к успеху в этой розничной торговле продуктами питания является обеспечение хорошего места для работы прилавка. Отличные места включают стоянки автозаправочных станций, промышленные парки и основные автомагистрали в оживленных туристических районах и за их пределами.

Кроме того, помимо хорошо заметного придорожного места, обязательно установите большие и красочные вывески для рекламы стенда.Как правило, сезон свежих фруктов начинается в начале июня и заканчивается в начале сентября. Вы можете продлить сезон на месяц или больше, продав осенью сидр, яблоки, хризантемы и тыквы.

10. Начать бизнес по производству фасованных нарезанных овощей

«Образ жизни потребителей продолжает становиться все более загруженным и, в свою очередь, требует более удобных решений для питания», — согласно данным исследовательской компании Nielsen. Бакалейщики занялись одним из ненавистных занятий домашних поваров: нарезанием фруктов и овощей, и именно поэтому вы можете увидеть предварительно нарезанные фрукты и овощи в продуктовых магазинах.

Бизнес нарезанных фруктов и овощей процветает. Продажа мытых, измельченных или упакованных в пакеты свежих продуктов растет быстрее, чем цельные фрукты и овощи старой школы. Вы можете войти в этот бизнес, покупая, измельчая и упаковывая фрукты и овощи для продажи.

11. Продавайте овощи от двери до двери

Если у вас есть ферма, где вы можете сажать овощи и фрукты, один из способов сбыта своей продукции, если вы не хотите, чтобы получить прилавок суеты, является возьмите овощи от двери к двери.Это один из способов заинтересовать соседей вашим бизнесом.

Продажа овощей от двери до двери поможет вам не регистрировать бизнес как формальный, и вы можете оставить все свои доходы себе. Когда ваш бизнес начнет расти, вы сможете его зарегистрировать.

12. Начать доставку продуктов business

Свежие продукты — популярный товар для частных лиц, продуктовых магазинов и ресторанов. Чтобы создать бизнес по производству и доставке продукции, решите, как получить прибыль, доставляя свежие фрукты и овощи клиентской базе.Найдите источник свежих продуктов в местном сообществе.

Посетите местных фермеров и ассоциации сельского хозяйства, чтобы узнать о производителях, желающих снабдить ваш бизнес продукцией. Выясните структуру ценообразования, посетив овощные рынки и фруктовые киоски, или проведя онлайн-исследования. Необязательно пытаться снизить цены слишком низко, поскольку те, кто готов платить за продукцию, могут рассматривать удобство как главный фактор.

Купите или арендуйте грузовик для доставки. Создавайте брошюры, объясняющие, как работает бизнес.Делитесь информацией о персонале компании. Привлекайте клиентов с помощью дружеского подхода, который может включать размещение фотографий сотрудников в брошюре. Прикрепите к брошюре еженедельный прайс-лист, потому что цены колеблются. Разместите номер контактного телефона на листовке на видном месте.

13. Запуск ящика подписки для овощей

Схема ящика для овощей — это операция по доставке свежих фруктов и овощей, часто местных и органических, либо непосредственно покупателю, либо в местный пункт сбора.Обычно продукция продается по постоянной еженедельной подписке, и предложение может меняться от недели к неделе в зависимости от сезона.

Это хороший бизнес, который вы можете вести в плодоовощной отрасли. Все, что вам нужно сделать, это упаковать свежие фрукты и овощи в корзину или коробку и отправить подписчикам. Этот бизнес был бы проще для вас, если бы у вас была ферма, но без фермы вы все равно можете иметь доступ к свежей продукции, которую вы можете отправлять своим подписчикам.

14.Начать коробку подписки на фрукты и салаты

Этот бизнес — то же самое с коробкой подписки на овощи, но здесь вы можете упаковать фрукты, салаты и заправки для салатов для своих подписчиков. Вы также можете измельчить салат для тех, кто предпочел бы, чтобы вы это сделали, чтобы они могли просто залить заправкой, перебросить салат и поесть.

15. Начните бизнес с тележками для фруктов и овощей

Если у вас нет розничного магазина или киоска, нет правила, запрещающего продавать фрукты и овощи с тележки.Фактически, продажа вашей продукции с тележки позволит вам вести свой бизнес в места, где вы уверены, что найдете хороших клиентов. С другой стороны, вам не нужно проходить обширные процедуры для регистрации этого бизнеса, поскольку это может быть довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это соблюдать все законы, которые для вас установлены.

16. Продавайте фрукты и овощи с грузовика

Мы знаем о грузовиках с едой, пиццей и кофе, но знаете ли вы, что вы также можете продавать свои фрукты и овощи с грузовика.Если вы не хотите использовать свой грузовик для доставки, вы можете превратить его в грузовик с товарами, где вы сможете продавать свои фрукты и овощи.

17. Станьте дистрибьютором фруктов и овощей

Здесь вы можете использовать свой грузовик для доставки товаров, а не продавать им свою продукцию. Действительно, существуют огромные фруктовые и овощные фермы, которые всегда ищут дистрибьюторов своей продукции, вы можете подать заявку на эти вакансии. Знайте, что у вас должен быть функциональный грузовик, прежде чем вы сможете стать дистрибьютором, если только вы не хотите стать посредником, который соединяет владельцев грузовиков с фермерами, выращивающими фрукты и овощи.

18. Стать брокером по фруктам и овощам

Брокер по фруктам и овощам — это агент, который покупает свежие фрукты и овощи напрямую у производителей и кооперативов и затем продает их оптовикам и супермаркетам. Брокеры по продаже фруктов и овощей предоставляют ценные услуги для ресторанов и продуктовых магазинов, которые удовлетворяют потребности населения в свежих продуктах.

Чтобы проникнуть в отрасль, вам нужно закрепиться либо на поставщиках, либо на покупателях, а затем расширить свою бизнес-модель, чтобы охватить другую сторону уравнения.Ведущие брокерские фирмы закупают выращенную на международном уровне продукцию и упрощают процедуры таможенного оформления от имени покупателей.

19. Стать производителем

Еще один способ прорваться в отрасль фруктов и овощей — стать производителем фруктов и овощей. Здесь вам нужно прежде всего найти подходящую ферму, прежде чем вы сможете продолжить. Обратите внимание, что у вас не должно быть акров земли, прежде чем вы сможете ответить производителю. Просто убедитесь, что за землей, которая у вас есть, правильно ухаживают, и вы можете максимально использовать ее.Вы также можете создать гидропонную или тепличную ферму, если у вас есть проблемы с местностью.

20. Производство органических пестицидов

Вредители — большая проблема для фермеров, выращивающих фрукты и овощи. Это потому, что эти растения хрупкие и легко разрушаются. Опять же, мир неодобрительно относится к использованию химических пестицидов на фермах, поскольку они считаются канцерогенными. Опять же, говорят, что они снижают качество питательных веществ во фруктах и ​​овощах, поэтому фермеры выбирают органические пестициды.Вы можете начать производство этих пестицидов, которые не повредят растениям, но будут контролировать распространение болезней и вредителей.

21. Производство упаковочных материалов для фруктов и овощей

Упаковка свежих фруктов и овощей — один из наиболее важных шагов на долгом и сложном пути от производителя к потребителю. Продукция достигает потребителей в различных типах и размерах упаковки, такой как ящики, мешки, бункеры для сыпучих материалов и наиболее часто используемые поддоны.

Упаковка — это не просто большая картонная коробка для упаковки большого количества свежих фруктов, это многоцелевой слой, обеспечивающий защиту, транспортировку, обработку и маркировку продукта. Вы можете начать бизнес по производству этих материалов для производства упаковки для фруктов и овощей.

22. Продавайте чашки и миски для фруктов

Чашка для фруктов, также известная как летняя чашка, традиционно является английским специальным напитком, из которого можно приготовить лонг-дринк с добавлением безалкогольного напитка, такого как лимонад или имбирный эль. .Чаще всего это джин, хотя есть и другие сорта, например, водка.

Но в наши дни чашка и миски для фруктов — это обычно чашки и миски, полные различных подготовленных сезонных фруктов, таких как дыни и дыни, черника, разрезанная пополам клубника, нарезанный кубиками ананас, нарезанные кубиками манго, нарезанный киви, нарезанный нектарин, виноград без косточек. Вы можете собрать чашки для свежих фруктов и продать их как бизнес.

23. Оборудование для упаковки фруктов и овощей

Хрупкий характер большинства фруктов и овощей требует бережного технологического оборудования для сохранения их важных питательных свойств и отличного вкуса.Если вы технически подкованы, вы можете начать производство и продажу этих машин для обработки и упаковки фруктов и овощей.

Как правило, оборудование для обработки овощей сортирует, сортирует, моет, готовит, бланширует, смешивает, взвешивает и упаковывает все виды фруктов и овощей, и ваше оборудование должно обеспечивать высокое качество рыбной продукции.

24. Создание компании по оформлению фруктовых композиций

Композиция из фруктов предлагает уникальную, полезную и вкусную альтернативу цветочным композициям, центральным элементам, подаркам, закускам и десертам.Красивые съедобные продукты из свежей клубники, яблок, ананаса, медвяной росы, дыни, апельсинов, винограда, сыра и шоколада обычно привлекают гостей больше, чем обычные центральные кусочки.

Это хорошее дело для начала, особенно если вы очень креативны и сообразительны в своих руках. Ваши композиции могут быть разных дизайнов и размеров и могут сопровождаться свежеприготовленными взбитыми сливками, сливочным соусом и воздушными шарами.

25. Установите диспенсеры для фруктов в стратегически важных местах.

Так же, как у нас есть диспенсеры для конфет и сладостей, у нас также есть диспенсеры для фруктов, которые можно разместить в стратегически важных местах, которые могут выдавать свежие фрукты, когда вставлена ​​монета.Этот диспенсер было бы хорошо разместить в таких местах, как библиотеки, больницы, автобусные остановки, торговые центры и т. Д., Где вы можете получить много пешеходов.

Поверьте мне, люди с большей вероятностью захотят взять фрукт, чем плитку шоколада из следующего раздаточного устройства. Ваша единственная обязанность — следить за тем, чтобы все ваши фрукты были свежими, а дозатор пополнялся ежедневно.

26. Изготовление фигурок из фруктов и резных фигурок

Резьба по фруктам — это искусство вырезания фруктов, очень распространенная техника в Европе и странах Азии и особенно популярная в Таиланде, Китае и Японии.Есть много фруктов, которые можно использовать в этом процессе; самые популярные из них — арбузы, яблоки, клубника, ананасы и дыни.

Вы можете демонстрировать эти искусства и демонстрировать их, зная, что ваши произведения искусства нельзя купить, но они могут открыть для вас другие двери, например, вы призваны создавать прекрасные произведения искусства из фруктов для людей, организующих церемонии.

27. Изготовление и продажа цукатов

Цукаты, также называемые кристаллизованными фруктами, — это фрукты, приготовленные в сахарном сиропе, а затем оставленные в сиропе в течение длительного периода времени.Во время периода замачивания, который может составлять от нескольких дней до пары недель, влага в фруктах заменяется сахаром. В результате получается плотный фрукт со сладким вкусом.

Замена сахара придает фруктам свойства, позволяющие хранить фрукты в течение длительного времени. Твердые фрукты лучше всего подходят для засахаривания, потому что более мягкие плоды не выдерживают длительного периода замачивания. Фрукты, такие как ананас, яблоки, абрикосы, вишня и финики, хорошо подходят для засахарения.Кроме того, цедры лимона и апельсина хорошо засахариваются и из них получаются приятные цитрусовые цукаты.

28. Написать кулинарную книгу на основе фруктов и овощей

Блюда готовятся практически из чего угодно, и в наши дни креативные повара начали создавать блюда только из фруктов и овощей для вегетарианцев. Если у вас есть вкусные и уникальные рецепты, приготовленные из фруктов и овощей, вы можете записать их в поваренную книгу и начать продавать их как в мягком, так и в бумажном виде, если вы справитесь с публикацией.

29. Начните онлайн-бизнес по производству фруктов и овощей

Некоторые фрукты и овощи можно купить только в определенные периоды года, потому что они сезонные. Это определяет, какие фрукты вы можете предлагать своим клиентам в определенные периоды. К счастью, есть большой выбор фруктов и овощей, если вы хотите начать свой фруктовый и овощной бизнес в Интернете.

В Интернете вы найдете множество служб доставки еды, которые помогут вам с доставкой. Основные проблемы — это логистика и местоположение.Несмотря на огромный интерес к этому сектору, многие предприниматели колеблются в основном из-за нескольких факторов.

Однако бизнес-модель проста, вам нужно только создать веб-сайт, добавить изображения фруктов и овощей и принимать заказы. Как только покупатель размещает заказ через ваш платежный канал, вы доставляете свежие фрукты прямо к его двери. Продажа скоропортящихся товаров очень сложна, поскольку требует больших транспортных и логистических затрат. Наиболее важным фактором в онлайн-доставке фруктов и овощей являются затраты на рабочую силу и логистику.

30. Экспорт фруктов и овощей

Экспорт фруктов и овощей — еще один способ получить хорошую долю в отрасли. Бизнес по экспорту фруктов и овощей требует адекватного знания зарубежных рынков. Если вы живете в районе, где производство фруктов и овощей достаточно хорошее, вы можете подумать об открытии бизнеса по экспорту овощей и фруктов, начав с местных производителей.

Сектор экспорта-импорта очень хорошо организован, и вы можете получить достаточно данных для работы.Самая выгодная часть этого бизнеса заключается в том, что вы можете начать это предприятие, не выходя из дома.

Начиная бизнес по экспорту фруктов и овощей, проведите обширное исследование продуктов, которые доступны для экспорта, и внешнего рынка, который готов купить этот конкретный продукт. Для достижения успеха важно найти правильный рынок для конкретного продукта. Кроме того, перед тем, как вы начнете, вам нужно будет иметь некоторое представление о разных валютах.

31.Открыть бизнес по производству несоответствующих фруктов и овощей

Более 50% продукции, собранной в США, выбрасывается. Фрукты и овощи на ферме выбрасывают, часто из-за слишком строгих косметических стандартов. Знаете ли вы, что яблоко, которое имеет восхитительный вкус, но не является идеальной сферой или немного больше обычного, скорее всего, будет выброшено?

Если две клубники соединить в 1 плод, их тоже перебросит. Деформированная морковь, забавный на вид картофель и слегка перезрелые бананы — все это жертвы этой войны с уродливыми.Вы можете помочь сократить количество пищевых отходов, помочь в борьбе с бедностью и радикально улучшить состояние окружающей среды, открыв бизнес, в котором вы продаете деформированные фрукты и овощи по сниженным ценам.

32. Продавайте экзотические фрукты

Яблоко, банан, апельсин — знакомые фрукты, их можно найти в любом продуктовом магазине в любой точке мира. А как насчет личи, помело, хурмы и дуриана? Это экзотические фрукты, большинство из которых можно найти в Юго-Восточной Азии, но также часто можно найти в магазинах азиатской кухни здесь, в Штатах.

Некоторые из них пушистые, некоторые цвета фуксии, некоторые имеют ярко-белую мякоть. В настоящее время экзотические фрукты и овощи востребованы как на местных рынках, так и на экспорт. Вы можете начать фруктовый бизнес, где вы будете продавать только экзотические фрукты, импортированные из соседних стран. Это окажется для вас хорошим рыночным сегментом.

33. Начать бизнес по измельчению овощей

Мы знаем, что нарезка овощей — такая сложная часть приготовления пищи в ресторанной индустрии.Это требует времени и трудозатрат. Также очень много потерь из овощей во время обработки. Вы можете создать бизнес, в котором вы нарежете эти овощи и отправите их в рестораны и другие закусочные. Вы можете договориться с ними о том, что вы придете и возьмете их овощи, а затем вернетесь, правильно и красиво нарезав их.

34. Начать бизнес по производству консервов

Фруктовые консервы — это еще один бизнес, связанный с фруктами и овощами, который занял хорошие позиции на рынке.Помимо внутреннего рынка, фруктовые консервы также имеют очень хороший экспортный потенциал. Однако производственная операция капиталоемкая. Один из самых коммерчески успешных продуктов — фруктовый салат. Некоторые из самых популярных консервированных фруктов — яблоки, помидоры, ананасы, ягоды и бананы.

35. Производство и продажа фруктового масла и сыра

Фруктовые масла и сыры изготавливаются из густого фруктового пюре. Это традиционная британская паста из подслащенного фруктового пюре, застывшего в твердом желе.Это хороший способ консервирования фруктов с большим количеством косточек. В желе для пюре используется больше сахара, чем в фруктовом масле. Как правило, фрукты, используемые для желе, также лучше всего подходят для масла и сыров, и их даже можно приготовить из мякоти, оставшейся в мешочке для желе после того, как капнет сок.

Фруктовое масло и сыр — популярные продукты в сегменте переработанных фруктов, и вы можете начать производство в небольших масштабах. Однако бизнес требует умеренных инвестиций в оборудование и сырье.

36. Производство и продажа фруктовых и овощных чипсов

Люди настолько привыкли к картофельным чипсам, что забывают, что из фруктов и овощей можно приготовить полезные чипсы. Фруктовые и овощные чипсы считаются не только здоровой альтернативой, но и содержат меньше соли и масла. Если вы разбираетесь в поварах, вы можете начать готовить и расфасовывать чипсы из фруктов и овощей для продажи.

Банановые вафли, кокосовые чипсы, чипсы из джекфрута — популярные товары в этом сегменте.С небольшими вложениями капитала вы можете начать этот бизнес. Даже вы можете начать производство, не выходя из дома.

37. Производство мякоти фруктов

Мякоть фрукта — это волокнистая составляющая эндокарпа плода. Мякоть содержит сок плодов. Мякоть фруктового сока обычно удаляется фильтрованием. Срок годности фруктовой мякоти больше, чем у свежих фруктов. Замороженная или охлажденная мякоть фруктов сохраняет все витамины, минералы и белки, полученные после обработки мякоти.

Более длительный срок хранения без значительных изменений в натуральном составе и вкусе — главный фактор, повышающий спрос на фруктовую мякоть на мировом рынке.

Более длительный срок хранения также означает снижение затрат на транспортировку и хранение, и этот фактор побуждает производителей увеличивать производство фруктовой мякоти. Большая часть этой фруктовой мякоти используется в детском питании, так как вкус и консистенция фруктовой мякоти подходят в качестве пищи для младенцев. Вы можете начать бизнес по производству и продаже фруктовой мякоти.

Помимо бытового спроса, фруктовая мякоть также имеет хороший промышленный спрос. Многие крупные компании по переработке фруктов предпочитают закупать мякоть фруктов, а не свежие фрукты, потому что это значительно сокращает транспортные расходы.

38. Изготовление и продажа фруктового джема

Варенье популярно как полезный хлеб, а фруктовый джем занимает большую долю рынка. Однако также популярны варенье из манго, клубничное варенье, персиковое варенье, яблочное варенье. Вы также можете начать производство джема с небольшим стартовым капиталом.Начните с одного продукта и по мере роста вашего бизнеса добавляйте разные продукты.

39. Производство и продажа мармелада и консервов

Мармелад — это полутвердые консервированные смеси фруктового сока и сахара. Приготовление желе — хороший способ сохранить фруктовый вкус и наслаждаться им в течение всего года. Мармелад — продукт, который довольно легко приготовить для начинающих консервных заводов, и его можно приготовить в домашних условиях без специального оборудования.

Но вместо того, чтобы делать их для себя, вы можете начать с ними свой бизнес.Кристально чистое желе также имеет хороший рынок. Как правило, желе можно начинать с варенья. Разница между желе и вареньем в том, что желе готовят исключительно из фруктового сока, а варенье — из измельченных фруктов.

40. Продам фасованный сок из свежих фруктов и овощей

Растет предпочтение свежевыжатым сокам или сокам в бутылках без добавления красителей, ароматизаторов и консервантов. Это делает его отличной возможностью для бизнеса, которую могут изучить предприниматели.Открытие бизнеса по производству фруктовых соков кажется простым.

Вам просто нужно сделать сок и продать его. Но помимо приготовления соков вам нужно подумать о многих других вещах, таких как правила здравоохранения, срок годности сока, упаковка, доставка и многое другое. Хороший рыночный потенциал имеют разные виды овощных соков. Вам просто нужно посмотреть, куда движется рынок.

41. Начать бизнес по производству мармелада

Мармелад — это желе, приготовленное из сахара и фруктового сока, в отличие от фруктового пюре, в котором подвешены кусочки фруктов.Обычно это делается из сока, мякоти и кожуры апельсинов.

Апельсины Севильи, или горькие апельсины, являются стандартными цитрусовыми, используемыми в мармеладе (особенно в английских мармеладах), потому что их относительно высокое содержание пектина позволяет варению плотно застывать, а их характерная горькая нотка приятно контрастирует со сладким апельсиновым соком. Как правило, вы можете начать производство мармелада с джема, желе или других продуктов. Это считается здоровой пищей.

42.Производство и продажа солений

Маринование — это процесс консервирования путем брожения. Фрукты и овощи погружаются в 5–10% раствор соли (рассол), что приводит к молочнокислому брожению. Соль предотвращает рост нежелательных организмов и способствует росту молочнокислых бактерий. Тем не менее, вы должны производить разные соленья в соответствии с местным спросом, чтобы у вас не было лишних продуктов под рукой.

43. Соус и кетчуп

Соус и кетчуп являются основными продуктами жареных закусок.Как правило, вы можете производить оба продукта на небольшом предприятии, и они служат разным целям при подаче еды. Вы можете начать делать каждый из них как малый бизнес.

44. Производство и продажа кабачков

Кабачки — это подслащенный фруктовый сок, содержащий минимально предписанное количество мякоти. Однако в разных странах указывается разный процент содержания фруктового сока. И вы должны это соблюдать. Апельсиновый сквош, манго-сквош, ананасовый и лимонный сквош — самые популярные продукты в этой отрасли.

45. Откройте бар с органическими соками

В баре с органическими соками вручную готовят сырые органические соки холодного отжима, в которых используются только местные органические фермы для производства самых свежих и богатых питательными веществами овощей и фруктов. В наши дни люди больше склоняются к органическим продуктам, и поэтому они с большей вероятностью предпочтут батончик с органическими соками обычному. В этом ваш рынок. Вы действительно должны убедиться, что ваши фрукты и овощи действительно получены с органических ферм.

46. Начать бизнес по производству смузи

Еще один бизнес, который вы можете начать с фруктов и овощей, — это открыть бар по производству смузи. В смузи-барах посетителям продают смешанные морсы, миски для здоровой пищи и соки. Их обычно можно найти в оживленных торговых центрах или фитнес-клубах, чтобы познакомить с новой культурой быстрого питания. Если вы хотите вести успешный бизнес по производству смузи, необходимо учитывать множество факторов, поэтому вам нужно провести много исследований, прежде чем начинать.

47. Производство органических консервов

Если вы выращиваете фрукты или овощи органическим способом, вы можете создавать джемы, сальсу или другие продукты, которые можно расфасовывать в банки или банки для продажи в Интернете или в магазинах. Люди обязательно будут привлечены к вашим органическим продуктам.

48. Фермерский рынок органических фруктов и овощей

Если у вас есть связи и достаточно смекалки, вы могли бы организовать свой собственный фермерский рынок и просто работать с фермерами, выращивающими экологически чистые продукты.

Главный редактор журнала Profitable Venture Magazine Ltd

Синтия — плодовитый писатель и экстраординарный редактор с необычным чувством юмора. Синтия имеет степень бакалавра в области массовых коммуникаций и степень магистра управления персоналом. Она также имеет опыт работы в журналистике с многолетним опытом в области бизнес-исследований, написания текстов-фрилансеров и редактирования текстов.

Последние сообщения Эджике Синтия (посмотреть все)

Стремление к косметически совершенным фруктам и овощам

По мере того, как глобализация распространяется в современном мире, она приносит в производство продуктов питания идеалы экономии на масштабе и эффективности бизнеса.В 1930-е годы, время, которое называют «зеленой революцией», сельское хозяйство стало объектом крупномасштабной рационализации со стороны крупных корпораций, которые вытолкнули себя на рынок, на котором раньше доминировали мелкие местные фермеры. Эти корпорации передали растениеводство на аутсорсинг в земли с более оптимальным климатом для вегетативного роста и менее дорогой рабочей силой. Продукция, выращенная этими компаниями, затем доставляется грузовиками, поездами и самолетами к точкам продаж (прежде всего в супермаркеты) и, в конечном итоге, к потребителям по всему миру.

Современная цепочка поставок пищевых продуктов состоит из трех основных участников: потребителей, рынков и фермеров, которые все вносят свой вклад в образование пищевых отходов на различных уровнях:

Потребители

Потребители несут ответственность за 28 процентов фруктовых и овощных отходов ^[2] , которые представляют собой большую часть съедобных продуктов, попадающих в отходы в цепочке поставок. Потребители являются основной движущей силой спроса, поэтому они ожидают, что супермаркеты и фермеры будут предлагать большое количество продуктов, соответствующих определенным эстетическим требованиям.

Так как супермаркеты конкурируют друг с другом за качественные продукты, они стремятся поставлять фрукты и овощи, наиболее приятные на вид ^[5] . Поскольку у покупателей никогда не было выбора, включающего деформированные и несовершенные продукты, потребители привыкли к определенному сорту урожая. Фрукты и овощи, соответствующие стандартам супермаркетов, также более удобны для покупателей. Продукт, который легче чистить, нарезать, легче поддается приготовлению, чем продукт деформированной формы ^[2] .Следовательно, потребители более критично относятся к продукции и менее склонны покупать за пределами своей зоны комфорта, что укрепляет стандарты совершенства, установленные для поставщиков.

В результате культуры, делающей упор на массовое потребление, домашние хозяйства совершают покупки в продуктовые магазины с мышлением «больше значит больше». Супермаркеты поощряют такое поведение посредством сильной рекламы, продвижения предложений и скидок на оптовые товары, таких как «купи два, получи один бесплатно» ^[6] .

При высоком рыночном спросе и потребительском мышлении потребители, как правило, покупают слишком много, а затем не могут съесть всю купленную продукцию ^[6] .Поскольку фрукты и овощи скоропортящиеся, они либо остаются несъеденными слишком долго, либо выбрасываются преждевременно. Из-за отсутствия надлежащих систем утилизации большая часть этих когда-то совершенно съедобных продуктов попадает на свалки.

Это означает, что вся вода, топливо и рабочая сила, затраченные на производство и транспортировку фруктов и овощей, были напрасными. Это потенциальное ненужное воздействие на окружающую среду, связанное с отходами производства, является неустойчивой практикой, которая угрожает экологическим продуктам питания, а также доступности продуктов питания для потребителей в будущем ^[6] .

Розничная торговля

Супермаркеты действуют как посредники между потребителями и фермерами, и, хотя они не вносят непосредственный вклад в образование большинства пищевых отходов, стандарты, установленные рынками, играют важную роль в количестве пищевых отходов; в данном случае фрукты и овощи. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, 12 процентов потерь фруктов и овощей приходится на розничную торговлю ^[2] . Три основных фактора этих пищевых отходов включают неэффективность цепочки поставок, маркетинговые стандарты и маркетинговые стратегии, при этом стандарты являются основным фактором косметически безупречных фруктов и овощей.

Стандарты, устанавливающие цели безопасности и качества пищевых продуктов, регулируются государственными органами ^[7] , но частные стандарты дифференциации продуктов устанавливаются предприятиями ^{[7] [8] [9]} . Супермаркеты используют эти стандарты, чтобы конкурировать с другими розничными торговцами и соответствовать ожиданиям потребителей. Постоянное соблюдение высоких стандартов создает доверие потребителей к бренду. Поскольку потребители ожидают, как должны выглядеть фрукты и овощи, рынки обеспокоены тем, что они потеряют бизнес, если будут продавать продукты, не соответствующие косметическим стандартам.Косметические стандарты не включают прыщиков, а также определенный размер, форму и цвет.

Супермаркеты заботятся о создании надежного имиджа, которому могут доверять покупатели. Один из способов создания этого имиджа — обеспечение полок со свежими продуктами, но клиенты часто не видят неустойчивых методов, используемых для создания такой репутации. Часто рынки выбрасывают совершенно хорошие продукты, потому что потребители неверно истолковывают цель срока годности и считают, что после этих сроков продукты не подходят для потребления.Чтобы не было видимости продажи продуктов с почти истекшим сроком годности, рынки часто выбрасывают эти продукты за 2–3 дня до даты, даже если их можно есть безопасно. ^[10] . Рынки также используют затоваривание запасов как стратегию создания имиджа того, что у них всегда более чем достаточно. Из-за низкой стоимости выбрасывания продуктов питания, особенно фруктов и овощей, по сравнению с мясом и молочными продуктами, рынки часто удовлетворяются тем, что заказывают больше, чем можно продать, и выбрасывают остальные ^[9] . Эта практика заставляет фермеров производить большие урожаи для удовлетворения этого спроса и не отставать от конкуренции, что снижает озабоченность по поводу устойчивых методов ведения сельского хозяйства.

Неэффективность цепочки поставок между фермерами и розничной торговлей приводит к образованию отходов из-за неверных прогнозов потребительского спроса ^{[3] [9]} . «Крупные коммерческие покупатели продуктов питания могут требовать жестких условий контрактов, включая количественные гарантии и возможность изменять заказы в последнюю минуту. Фермеры часто пересаживают растения сверх своих контрактов, опасаясь их невыполнения» ^[10] .

Фермеры

Производство продуктов питания начинается с фермы. Именно здесь фермеры выращивают различные сорта сельскохозяйственных культур, которые затем распространяются среди потребителей, часто через посредников.В производстве продуктов питания преобладают крупномасштабные методы ведения сельского хозяйства, которые максимально повышают эффективность растениеводства за счет применения синтетических удобрений для искусственного увеличения доступности питательных веществ для растений, гормонов роста и антибиотиков, используемых для повышения урожайности растений и уменьшения последствий естественных болезней, а также пестицидов для повышения урожайности растений. бороться с естественными или инвазивными вредителями, такими как насекомые и сорняки. «Интенсивное земледелие» — термин, придуманный для описания этого метода земледелия, при котором фермеры могут получить гораздо больший урожай и более быстрый цикл урожая на относительно небольшом участке земли ^[11] .

Несмотря на решимость фермеров производить максимально возможный урожай, до 20 процентов потерь фруктов и овощей происходит в сельскохозяйственном производстве ^[2] . Большая часть потерь продовольствия на уровне фермы происходит из-за чрезмерного сбора урожая. Фермеры часто переоценивают размер своего урожая при посадке, чтобы гарантировать, что потеря урожая в результате любого количества биотических или абиотических факторов не помешает им выполнить свои заказы. Если будет получен хороший урожай, это приведет к появлению излишков продукции, у которой нет покупателя, и ее часто выбрасывают.Небольшие дефекты, возникающие во время сбора урожая и обработки пищевых продуктов, являются еще одной причиной потерь продовольствия на фермах. Продукт обрабатывают много раз после того, как его вытащили из земли, и на каждом этапе есть возможность поцарапать продукт, проколоть его или передержать на солнце. Этот продукт не будет проходить проверку качества и будет выброшен, независимо от того, насколько поверхностным может быть дефект.