Птицеводство куры в домашних условиях: Разведение кур в домашних услових, на даче, какую породу выбрать

Выращивание и разведение кур в домашних условиях для начинающих

Первопроходцами в домашнем хозяйстве почти всегда выступают куры. Неприхотливые труженицы, они способны обеспечить семью натуральным яйцом и диетическим мясом. Птицеводство не ограничивается только пищевыми продуктами: есть еще пух, перья, а от куриного помета не откажется ни один опытный огородник. Самое главное, что разведение кур в домашних условиях для начинающих не представляет серьезных сложностей.

Содержание:

Выбор породы или кросса

Содержание кур, несмотря на широкое распространение, имеет нюансы. Для начинающих важно определиться со своими целями.

В птицеводстве есть разделение на породы и кроссы:

1. Кур наиболее известных пород, кроме основного предназначения, разводят для получения молодняка. Родительское стадо формируют из самых типичных представителей, бракуя проблемных и больных. Такие куры – это инвестиция на долгий, не менее 3–5 лет срок. Один петушок и 7–12 кур совместными усилиями обеспечат подворье собственным молодняком с сохраненными породными характеристиками.
2. Кроссы кур отличаются быстрой скороспелостью и высокой продуктивностью. Потомство в домашних условиях не сохраняет таких признаков. Это одноразовое вложение средств. Гибриды прекрасно подходят для сезонного содержания кур. Оптимальный вариант для начинающих, чтобы набить руку и попробовать себя в птицеводстве.

При этом надо учитывать, что породистые куры и кроссы имеют разные продуктивные характеристики в зависимости от направления птицеводства.

Выращивание кур-несушек гарантирует наличие яиц, но мышечная масса у них нарастает ограничено. Тушку можно использовать разве что для бульона. Небольшие, выносливые, очень юркие куры предпочитают выгул, активно фуражируют, рано созревают и несут порядка 300 яиц. Хорошая несушка никуда не годится как наседка.

К яичным породам относят: Леггорнов, Русских Белых, Минорок, Орловских, Павловских кур и Украинских ушанок.

Гибриды Хайсекс, Ломан-Браун, Изобраун, Тетра зарекомендовали себя высокой выживаемостью и отличной продуктивностью в домашних условиях.

В мясном птицеводстве питомцы более спокойные, у них развитый материнский инстинкт. Крупные, мясистые куры обладают неоспоримым преимуществом: несмотря не небольшое количество яиц (как правило – 120–160, редко – 180): у них очень вкусное мясо.

Пород мясного направления много: Кохинхины, Доркинги, Брамы, Лангшаны, Корниши, Джерсийские Гиганты. Хотя в современном птицеводстве, особенно в домашних условиях распространены более продуктивные и скороспелые бройлерные куры: Кобб, Росс, ИЗА, Хаббард, Ломан, СтарБро и другие.

Мясо-яичное птицеводство заслужило пальму первенства в содержании кур в домашних условиях благодаря универсальной продуктивности. Одна несушка дает около 200 очень вкусных яиц. Ее тушку можно использовать в кулинарных целях. Петушков откармливают специально, так как они хорошо набирают мышечную массу.

Такие породы как Кучинская Юбилейная, Род-Айланд, Австралорп или Нью-Гемпшир давно стали эталоном универсального домашнего птицеводства. Гибриды кур создаются на их основе и, как правило, превосходят материнские линии по продуктивности более чем на 10%. Например, Венгерские Великаны.

Достаточно продуктивны декоративные куры, которые выделяются небольшими размерами, необычным экстерьером или окрасом.

Существует еще одно направление птицеводства – бойцовые куры. Как правило, для начинающих они не представляют интереса – слишком агрессивны, достаточно прихотливы и малопродуктивны.

Где лучше купить кур

Определившись с характеристиками кур, необходимо ответственно подойти к их покупке.

Чтобы в итоге получить тот результат, на который вы рассчитываете, кур нужно покупать на птицефабриках, в племенных хозяйствах, у профессиональных заводчиков либо у официальных представителей. Желательно ознакомиться с сопровождающей документацией.

Вариантов покупки для содержания кур в домашних условиях на самом деле много: от крошечных малышей до взрослых птиц.

Кур продают в возрасте суток, нескольких недель, месяца. Бройлеров на мясо имеет смысл покупать суточными – для них большое значение имеют первые несколько недель жизни. Только так вы можете заложить необходимые темпы прироста.

Для яичных и мясо-яичных это не так критично, к тому же подросшие куры менее рискованны для покупки. Если вы не уверены в своих силах, лучше купить молодок в возрасте 4–6 месяцев.

Покупать кур с рук можно, если уверены в репутации продавца. Велик риск приобрести для содержания помесную птицу. Ее характеристики значительно отличаются от декларируемых.

Выращивание цыплят

Максимального ухода в домашних условиях требуют малыши. Чем младше поголовье, тем больше заботы и внимания им нужно уделить.

Содержание условно делится на несколько этапов, самый важный из которых начинается в первый день жизни и длится не менее двух недель. Потом, в зависимости от направления птицеводства, условия содержания мясных и яичных кур могут отличаться.

В любом случае, требуется обеспечить:

1. Комфортный температурный режим.
2. Необходимую влажность окружающей среды.
3. Оптимальный уровень вентиляции и освещения.
4. Сбалансированный полноценный корм и чистую воду.

Подготовка места для начального содержания цыплят

Цыплят нужно содержать в отдельных брудерах – специально оборудованных ящиках. В домашних условиях при наличии минимальных навыков их легко сделать своими руками.

Рекомендованные нормы размещения – примерно 30-35 шт. на 1 м². Главное, чтобы им не было тесно, иначе вероятны травмы, что увеличивает риск смертности.

Место должно быть оборудовано кормушками, поилками, обязательно наличие универсальной лампы, которая обеспечит одновременно обогрев и свет. Желательна установка контролирующих приборов, например, термометра и гигрометра, Особенно если в дальнейшем вы планируете регулярно выхаживать цыплят своими руками.

При подготовке места для кур лучше избегать таких материалов как картон или пенопласт. Они недолговечны. Часто расклевываются любопытными птенцами, а это опасно для их здоровья. Если вы решили сделать брудер своими руками, используйте натуральные или инертные материалы, за которыми легко ухаживать и очищать.

При наличии на подворье наседки можно обойтись без подготовки брудера. Куры ответственные няньки и способны позаботиться о небольшом выводке. Отсадив их в отдельное сухое и чистое помещение, можно не переживать – режим содержания будет оптимальным.

Условия содержания

Основное требование к условиям содержания кур в любом возрасте является чистая, сухая подстилка из натуральных материалов. Отлично подходят опилки. Кроме гигроскопичности они обладают свойствами теплоизоляции. Иногда вместо подстилки используют мелкоячеистую сетку с поддоном для сбора помета.

В зависимости от направления птицеводства, температурный режим содержания может отличаться. Но для цыплят в первую неделю жизни температура воздуха должна быть не менее +32°С — +33°С. В последующем ее можно постепенно снижать, но не более чем на 2°С в неделю. Освещение для суточных составляет 24 часа.

По поведению птенцов даже для начинающих легко понять, насколько они довольны содержанием.

Если температура, влажность и освещение в норме, они равномерно рассеиваются по брудеру, веселы и активные. Если малыши жмутся друг к дружке рядом с источником тепла – им холодно. Стайка пищащих птенцов у любой из боковых стенок означает наличие сквозняка с противоположной.

Брудер должен быть под постоянным наблюдением в первую неделю, пока его обитатели не окрепнут. Примерно с двух недель в случае с породистыми курами их рассаживают, отделяя продуктивное поголовье (семью из петушка и нескольких самочек) и молодняк на откорм или на яичную продукцию.

С универсальными кроссами ситуация другая: петушки, как правило, идут на откорм, а куры – на получение яиц. Мясных можно не разделять и кормить совместно. Яичные гибриды часто аутосексны, для содержания в домашних условиях сразу продают кур, петушков – бракуют.

Кормление цыплят

Несмотря на огромное количество рекомендаций кормить цыплят яичной крошкой или творогом, для начинающих птицеводов намного проще будет купить специальный комбикорм.

Как правило, в продажу он поступает как Старт или Престарт. В нем оптимальный баланс питательных веществ, необходимый для закладки куриного здоровья.

Обязательно следить за тем, чтобы у кур был доступ к чистой и свежей воде. В рационе должна присутствовать свежая трава, проростки зерна или зеленый рубленый лук.

С возраста двух недель мясных гибридов целенаправленно откармливают в соответствии с рекомендациями производителя. Для них нужен специальный рацион – для бройлеров. Он отличается повышенным содержанием протеинов для наращивания мышечной массы. Уже после 2-х месяцев таких кур можно забивать.

Породы и гибриды яичного и универсального назначения менее скороспелы. В их кормлении нужно соблюдать меру и обеспечивать разнообразие. Примерно до 3 мес. они активно наращивают костяк и формируют резерв минералов. Рацион должен соответствовать потребностям организма. Для начинающих птицеводов составить полноценный корм своими руками будет достаточно сложно. Лучше доверить это дело профессионалам и купить качественный комбикорм.

Выращивание молодняка кур

Птицеводство для начинающих не самая сложная задача. Особенно если начинать с подросшего молодняка. В таком случае нужно грамотно организовать содержание кур. Потом достаточно регулярного кормления и гигиенических процедур.

Конечно, существуют единые правила и нормы регламентных работ и питания, но они неукоснительно соблюдаются при массовом производстве. В домашних условиях это возможно только при клеточном содержании.

Требования к курятнику и его внутреннее обустройство

Чтобы добиться от кур максимальной отдачи для них необходимо обустроить специальное место для содержания – курятник.

Режим освещения, вентиляции, уровень температуры – важнейшие аспекты, которые обеспечивают отсутствие стрессов, а значит бесперебойную работу организма у кур. Для начинающих лучше выбирать районированных птиц, которые хорошо приспособлены к местному климату. Иначе опыт по содержанию кур может провалиться.

Курятник для начинающих птицеводов можно организовать в дворовых постройках.

Для летнего содержания подойдет огороженный навес. Для зимнего – обязательно закрытое и утепленное помещение. Если птицы районированные, можно обойтись без отопления. При этом в курятнике всегда должно быть сухо и чисто. Позаботьтесь об отсутствии сквозняков. Зимой обязательно насыпать толстый слой натуральной подстилки, даже если полы утеплены. Это может быть солома, опилки, сено, которые по мере необходимости ворошат и досыпают.

Важно обеспечить достаточно места: на каждую курицу должно приходиться не менее 0,5 м². Из инвентаря для содержания потребуются гнезда, насесты, кормушки, поилки и лампы дополнительного освещения. Все это легко сделать своими руками.

Хороший индикатор удовлетворительных условий содержания кур – постоянный уровень яйценоскости зимой.

При этом кур мясного направления можно держать даже в клетках – они спокойнее и не нуждаются в активном движении, в отличие от несушек, которым кроме курятника нужен еще и выгул или огороженный вольер.

Кормление

В кормлении кур основное из правил – баланс и достаточность. Для начинающих идеальный вариант – использовать готовые корма. Потребности разных кур отличаются. Для несушек есть специально разработанные рационы, которые включают оптимальный баланс минералов и питательных веществ, для мясных – основной упор делается на протеины.

В кормлении несушек очень важно не переборщить. Куры склонны к жированию, поэтому необходимо давать строго положенное количество еды.

Своими руками концентрированные корма можно делать уже при наличии опыта. Для начинающих сложно дать универсальный рецепт зерносмеси. В ее состав в разных пропорциях, в зависимости от направления птицеводства, необходимо включать кукурузу, отруби, овес, жито, пшеницу, жмых, ячмень, рыбную или мясокостную муку.

В рационе должны присутствовать зелень, сочные корма, тертые фрукты, корнеплоды и овощи, в зимнее время – мешанки. Курам можно скармливать остатки с кухни. Это увеличивает диетические свойства продукции, вкус и качество яиц и мяса. Они становятся по-настоящему домашними.

Разведение

Выращивание кур в домашних условиях можно начать с покупки инкубационных яиц или, если среди кур есть петух, – сбора собственных.

Признаки сохраняются, только при условии содержания породистых птиц. Гибриды не сохраняют свои характеристики в следующем поколении.

Чтобы получить потомство потребуется специальное оборудование – инкубатор или обычная курица-наседка.

Инкубация

Для инкубации отбирают максимально свежие яйца (до 10 дней), целые, без внешних изъянов. После закладки тщательно контролируют температурный и влажностный режим. На инкубацию уходит до 3-х недель. В это время проверяют наличие зародышей, регулярно переворачивают.

Количество одновременно инкубируемых яиц зависит от модели. Выбор всегда остается за хозяином подворья.

Использование курицы-наседки

Наиболее естественный вариант выведения собственных кур – курица-наседка. Инстинкт насиживания лучше всего выражен у мясных и мясо-яичных птиц, а также миниатюрных Бентамок. Несушки его утратили. Курица-наседка возьмет на себя не только высиживание потомства, но и все заботы по его выхаживанию.

Содержание кур – увлекательный процесс. Обеспечив семью яйцами или мясом, вы обязательно задумаетесь о расширении поголовья или о его качественном составе. А может быть, вас заинтересует другие направления птицеводства, возможность собственного бизнеса или коллекция из экзотических, декоративных кур.

Что еще почитать

описание и разведение в домашних условиях. Содержание наседок и петухов в курятнике. В каком возрасте будут нести яйца? Как сделать птичник своими руками?

Во всем мире вряд ли найдется человек, который не знает, как выглядит курица, ведь эта птица была одомашнена человеком много тысячелетий назад и распространилась в одомашненном виде по всей планете. Такие питомцы полезны для человечества во всех смыслах: они дают не только ценные продукты питания в виде вкусного мяса и полезных яиц, но и долгое время являлись источником мягкого пуха и перьев для различных хозяйственных нужд. Современные домашние куры прошли тысячелетнюю селекцию и сейчас уже очень сильно отличаются от своих диких сородичей. Например, они уже практически не летают, зато быстрее набирают массу и интенсивнее несутся, а еще не боятся холодов.

Описание

В целом охарактеризовать современную домашнюю курицу не так-то просто – огромное разнообразие современных пород делает такую живность слишком неоднородной, потому общих черт не так уж много. Любая курица в плане биологической классификации принадлежит к семейству фазановых. Строение тела у нее типично птичье: по земле передвигается птица на двух нижних конечностях, верхние трансформированы в крылья, хотя домашние особи обычно не летают или делают это очень плохо. Отличительными чертами строения являются небольшой хвост, представляющий собой удлинение туловища, и клюв. Как и большинство других птиц, куры покрыты перьями, у некоторых морозостойких пород может быть еще и слой мягкого пуха.

За время селекции выведено огромное количество разных пород, некоторые даже имеют хорошо выраженные декоративные функции, потому вариантов окраса существует множество. Чаще всего обыкновенные домашние питомцы оказываются белыми, коричневато-рыжими или пестрыми, самцы в целом ярче и привлекательнее самок, но из обоих этих правил есть исключения. Размер и вес также существенно варьируются.

В частности, взрослая особь, в зависимости от породы и условий проживания, может весить и полтора килограмма, и семь.

О чем не знают многие фермеры, так это о том, что продолжительность жизни типичной домашней курицы может составлять около 12-16 лет. На самом деле ни в одном хозяйстве подопечные даже близко не доживают до такого возраста, разве что выращиваются исключительно в декоративных целях. Если курица принадлежит к мясным породам, то она обычно быстро набирает вес, отличается максимальной скороспелостью, и ее забивают тут же, как только у нее заканчивается период интенсивного роста, то есть уже через несколько месяцев после рождения. Представители яичных пород живут несколько дольше, пока у них не начинает снижаться яйценоскость. Потому срок их жизни составляет обычно около 3-х лет, после чего их тоже забивают.

История

Птицеводство – настолько древняя отрасль сельского хозяйства, что на сегодняшний день даже у ученых нет однозначного понимания того, где и как оно появилось впервые. Общепризнанной считается теория, согласно которой домашние куры произошли, в первую очередь, от диких банкивских кур, чьей родиной является Юго-Восточная Азия, однако не исключены примеси и других диких видов. Чарльз Дарвин считал, что кур впервые одомашнили примерно за 2 тысячелетия до нашей эры на территории Индии, однако более современные исследования показывают, что это могло случиться и намного раньше – за 3 или даже 8 тысяч лет до нашей эры. Более ранние датировки обычно имеют привязку к более восточным регионам, вроде все той же Юго-Восточной Азии или Китая. Сложно сказать, как именно распространялась такая одомашненная живность по древнему миру, но известно, что победная поступь домашних кур по планете началась очень давно.

Так, на рисунках в гробнице Тутанхамона эти птицы уже присутствуют, а ведь их возраст оценивается почти в 3,5 тысячи лет. Чуть менее 3 тысяч лет назад таких питомцев уже разводили на территории современной Эфиопии.

Античным грекам курица была хорошо известна, считается, что именно с них началось распространение такой живности по Европе. На Ближнем Востоке к началу нашей эры это уже была крайне популярная и востребованная домашняя культура, что многократно подтверждается Библией. Учитывая, что современный мир во многом следует обычаям Старого Света, будь то Европа или Азия, неудивительно, что домашние куры на любом континенте присутствуют уже хотя бы несколько веков.

Породы

Принимая во внимание, что домашняя курица может быть полезной с совершенно разных точек зрения, становится понятным, зачем человечество вывело так много пород этой птицы. Классификация по породам несколько упрощается, если поделить их все на так называемые направления, подсказывающие, ради какой цели выводили ту или иную разновидность. Пройдемся вкратце по наиболее известным направлениям.

• Представители мясных пород, таких как брама, кохинхин, фавероль или гудан, считаются наиболее распространенными во всем мире. Куриное мясо повсеместно ценится за свои вкусовые и питательные качества, при этом его можно назвать диетическим. Куры этого направления на аппетит не жалуются, зато не являются слишком подвижными, что позволяет им быстро набирать вес, а фермерам – выращивать огромные популяции на ограниченных пространствах. Цыплята некоторых мясных пород могут набирать до 60 граммов ежесуточно, потому за считанные месяцы курица может вырасти до 4,5-5,5 кг, а петух – до 5,5-6,5 кг. Разновидностью мясных пород являются бройлеры, отличающиеся предельно быстрым ростом.

• Представители яичных пород всегда существенно меньше по той простой причине, что жизненные силы их организма тратятся на весьма интенсивное производство яиц. Специально выведенная несушка (например, леггорн, хайсекс, ломан браун или минорка) может обеспечивать свыше 300 яиц ежегодно на протяжении 3 лет. Для максимальной продуктивности необходимо обеспечить самке правильный рацион и достаточное пространство для прогулок, поскольку разжиревшая птица частично теряет в яйценоскости.

• Мясо-яичные породы, такие как адлерская серебристая, виандот, полтавская или род-айленд, хорошо подходят для небольших фермерских хозяйств, которые не хотят выбирать между мясом и яйцами, получая то и другое сразу. Безусловно, такие куры дают меньше мяса, чем представители мясных пород, и несутся не так интенсивно, как «профессиональные» несушки, однако их разносторонность делает их крайне востребованными в различных подсобных хозяйствах. Помимо прочего, такие птицы, как правило, сравнительно нетребовательны, да еще и отличаются неплохим здоровьем.

• Бойцовые породы кур на сегодня практически не востребованы, хотя когда-то все в той же Юго-Восточной Азии были очень распространены. Такая птица не должна давать ни мяса, ни яиц, главное, что от нее требуется – это чтобы петухи были довольно агрессивными по отношению к своим сородичам и могли выдерживать бои с соперниками. Это своего рода спортсмены птичьего мира, на основе которых сегодня выведены некоторые породы мясных кур.

• Декоративные породы, такие, как лакенфельдер, тоже не обязаны обеспечивать владельца тем или иным видом продукции, они скорее являются украшением двора. Их заводят по той же логике, что и собак или кошек – это просто питомцы, которыми можно полюбоваться. Пока что подобное разведение не пользуется огромной популярностью, однако пород декоративного направления уже сегодня существует довольно много.

Кроме того, некоторые породы могут иметь специфическую характеристику, которая заставляет фермеров обращать на нее повышенное внимание. Так, для России особый интерес представляют морозостойкие породы, которые могут выдержать суровую русскую зиму пусть и в утепленном, но неотапливаемом курятнике. У представителей некоторых пород морозостойкость выведена на столь высокий уровень, что они принципиально не любят жару, и на юге той же России успешному разведению не подлежат.

В каком возрасте несут яйца?

Если от кур ожидается, что они будут нестись, фермер наверняка с нетерпением ждет момента, когда же, наконец, это случится. На самом деле заранее определить сроки начала яйценоскости нельзя – это зависит не только от породы птицы, но и от многих других факторов. В частности, даже специально выведенные наседки откладывают яйца лишь в том случае, если уход за птицей правильный, она питается сбалансированно и в достаточном количестве, ей хватает места для прогулок. Есть утверждение, что половая зрелость у молодки наступает в момент, когда она набирает около 3/4 веса средней взрослой особи, но это тоже лишь теория.

При этом порода все-таки играет важную роль, поскольку от яичных кур ждут в первую очередь именно яиц, тогда как мясные птицы явно выводились не столько для этой цели, сколько для других. Потому примерные сроки выглядят приблизительно следующим образом.

• Представители яичных пород начинают нестись раньше любых других кур. Как показывает практика, ждать первого яйца придется примерно 17-20 недель, другими словами – 4-5 месяцев.

• Мясо-яичные породы тоже обязаны давать довольно много яиц, однако в то же время их организм ориентирован на стремительный рост, а поэтому значительную часть своих сил тратит на решение этой задачи. Соответственно, половая зрелость наступает несколько позже, а именно в возрасте 20-24 недель – 5-6 месяцев. Если по какой-либо причине птица такой породы так и не начала нестись к возрасту в 6,5 месяцев, налицо проблемы со здоровьем или категорически неправильное содержание.

• Мясные породы тоже несутся, поскольку это неизбежная особенность их размножения, однако и количество яиц будет куда меньшим, и половая зрелость наступит позже. Как правило, раньше 7,5 месяцев ждать яиц от такой курицы не стоит.

Обратите внимание, что первые яйца несушки любой породы будут сравнительно маленькими. Если магазинный продукт обычно весит 60-70 граммов, то ранний домашний «урожай», как правило, не будет тяжелее 45 граммов. По качеству такие яйца ничем не уступают любым другим, даже наоборот – многие гурманы утверждают, что как минимум желток у них вкуснее.

Спустя несколько недель продукт достигает своего среднего размера.

Существуют различные хитрости и уловки, благодаря которым курица может начать нестись несколько раньше, чем это обычно бывает с представителями этой же породы. Как правило, искусственная стимуляция заключается в формировании определенного рациона, но специалисты-зоотехники обычно не советуют так поступать. Спровоцировав слишком раннюю яйценоскость, вы рискуете быстро истощить молодой организм, что в будущем скажется и на интенсивности производства яиц, и на длительности этого процесса у конкретной курицы.

Что касается продолжительности яйценоскости, то в экспериментальных идеальных условиях курица не прекращает нестись до глубокой старости: выставочные декоративные экземпляры давали яйца даже после достижения 15-летнего возраста. Другое дело, что наиболее интенсивный период размножения у этих птиц приходится на первые пару-тройку лет жизни, после чего яйценоскость неизбежно падает. Ежегодное снижение продуктивности составляет 10-15%, и со временем этот показатель может расти. Если представители яичных пород держатся на пике первые 3 года своей жизни, то у мясо-яичных и особенно мясных, которые и так не слишком щедры в этом плане, спад может начинаться уже в 2-летнем возрасте.

Как итог, средняя 5-летняя курица обычно несется не чаще 2 раз в неделю, да и то лишь в лучшем случае, потому забивают ее намного раньше, поскольку в таком возрасте она уже и вкусным мясом порадовать не способна.

Двухжелтковые яйца могут появляться у кур любого возраста, и на то бывают самые разные причины. Впрочем, если курица в целом является совершенно здоровой, а сам заводчик не пичкает ее различными гормональными препаратами, такое явление может указывать на то, что половая система птицы ослабевает, а значит, вскоре яйценоскость неизбежно снизится. Если еще и возраст питомицы указывает на скорое завершение пика продуктивности, то учащение подобных явлений позволяет понять, что несушку пора менять на более молодую.

Особенности содержания

Одна из причин широчайшей распространенности кур по всему миру заключается еще и в том, что уход за этой птицей является сравнительно простым даже для начинающих. При этом не стоит думать, что для любой курицы схема выращивания одинаковая – яичные несушки требуют одних условий, а мясные куры – совершенно иных. Если речь идет именно о представителях яичной породы, то для них очень важно обеспечить удобные условия для гнездования. Как правило, гнезда обустраивает не столько сама птица, сколько фермер, который оборудует курятник небольшими ящиками из фанеры, выстеленными соломенной подстилкой. Предполагается, что борта у такого ящика должны быть невысокими, чтобы птица могла свободно проникать внутрь и выбираться наружу. Кроме того, конструкция обязана обеспечивать простоту замены подстилки и извлечения яиц.

Одним из принципиальных условий для высокой яйценоскости является продуманный рацион. Несушек нежелательно кормить объедками со стола, куда более полезными для них окажутся специальные комбикорма и премиксы, уже содержащие все необходимое не только для здоровья курицы, но и для формирования нового полноценного яйца. При этом птицы яичного направления склонны к ожирению, которое плохо скажется на яйценоскости, так что рацион не должен способствовать набору лишнего веса. По этой причине клеточное содержание наседок крайне нежелательно – напротив, им нужно достаточное пространство для постоянного выгула.

Естественно, доступ к воде должен быть постоянным и неограниченным.

Помимо прочего, птице для обеспечения высокой яйценоскости необходимо обеспечить оптимальные условия. Это означает, что даже курица с хорошим иммунитетом должна постоянно находиться в условиях достаточно высокой температуры, ее следует беречь от чрезмерной влажности и сквозняков. Учитывая, что значительную часть своего времени живность проводит в гнезде, следует следить за постоянным наведением чистоты в нем.

Бройлеры и представители мясных пород нуждаются в совершенно других условиях. В первую очередь, такие птицы обладают куда более спокойным характером, не заставляющим их быть в постоянном движении. Кроме того, чрезмерная активность неизбежно привела бы к снижению веса, поэтому кур мясного направления намного чаще содержат в клетках. Если у яичных пород польза обеспечивается исключительно самками (не считая того, что один петух на десяток курочек поддерживает популяцию), то для мясных пород несколько ценнее именно самцы, поскольку именно они тяжелее.

Клеточное разведение позволяет содержать огромную популяцию в сравнительно тесном курятнике, клетки можно расположить даже в несколько ярусов, но при этом конструкцию сарая следует продумать так, чтобы чистка и замена подстилки не создавала лишних проблем.

Очевидно, что стремительный набор веса невозможен без определенного питания, которое должно быть даже не столько обильным (хотя и обильным тоже), сколько правильно сбалансированным. Молодежь, выращиваемую с прицелом на убой, необходимо вскармливать по определенной схеме:

• в первые 7 недель жизни в рационе должно присутствовать как можно больше белка – на данном этапе закладываются возможности организма для набора веса;
• в период 8-13 недели дозировка белка уже не увеличивается, растущая потребность молодого организма в пище компенсируется за счет сырой клетчатки, присутствующей в растительных продуктах;
• между 14 и 18 неделями количество протеина начинает снижаться даже в абсолютном измерении, зато травяной муки дают все больше и больше;
• после 18 недели представителей мясных пород обычно в течение месяца или полутора целенаправленно готовят к забою – теперь белок снова составляет преобладающую часть рациона птицы, будучи разбавленным минеральными добавками на основе кальция.

Обратите внимание, что представители некоторых мясных пород развиваются сравнительно медленно, а потому поздние цыплята могут так и не успеть стать полноценными взрослыми особями к зиме. Для малышей это представляет определенный риск – не успев окрепнуть за летний период, им становится сложнее пережить холода. Поэтому фермер, выращивающий цыплят при помощи инкубатора и не обладающий хорошим теплым сараем, должен поспешить вывести молодняк не позже июня.

Помимо прочего, распространенной ошибкой является ложное определение болезни у представителей мясной породы. Все знают, что такая курица не отличается стабильной яйценоскостью, но все равно для многих новичков оказывается неприятной новостью то, что в определенный момент курица перестает нестись вообще. На самом деле это вовсе не показатель болезни, просто большинство мясных кур несутся не круглый год. Иногда яйценосный период ограничивается всего-то 7 месяцами.

Момент, когда производство яиц прекращается – это не только холода, но еще и линька.

Разведение в домашних условиях

Разведение птицы в домашних условиях может предполагать разные схемы ведения хозяйства – от самовосстанавливающейся популяции до ежегодных закупок уже вылупившейся молодежи с ее забиванием к концу года. Многие заводчики сегодня предпочитают использовать современные технологии, потому высиживание цыплят доверяют не молодкам, а инкубатору – это особенно актуально с учетом того, что некоторые породы в процессе селекции сильно потеряли в материнском инстинкте. Если для инкубации вы выбираете яйца, снесенные курами с вашей собственной фермы, следует выбирать те из них, что были снесены здоровыми особями. Слишком крупные экземпляры, как и слишком мелкие, отбраковываются – в инкубатор должны попасть только образцы среднего размера.

Яйца для последующей инкубации можно покупать и у других фермеров, но так поступают сравнительно редко – вы не можете точно знать заранее, что и в каком количестве вылупится из закупленного сырья. По этой причине новички куда чаще покупают уже вылупившихся малышей, которым на момент продажи может быть всего день.

У большинства пород в таком возрасте половые признаки все еще не определяются, потому для яичного или мясо-яичного разведения это определенный риск.

После покупки цыплят сажают в коробку достаточного размера, где они проведут первое время. Обратите внимание, что материал ящика не должен оказаться пенопластом или картоном – любопытная молодежь либо наклюется лишней синтетики и отравится, либо задохнется, либо застрянет клювом в стене и от этого погибнет. Импровизированный маленький загон выстилают слоем газет, которые в дальнейшем нужно будет менять дважды в день, устанавливают поилку и кормушку.

На первых порах малышам, к которым пока еще можно подсаживать новых цыплят, очень важна высокая температура на уровне около 30 градусов – для этого над ящиком крепят лампу. Определить, насколько малыши довольны, можно по их поведению: при чрезмерной жаре они демонстративно ищут тень, в условиях недостаточного обогрева сбиваются в тесную кучу. В первые сутки искусственное подсвечивание необходимо в течение 17 часов, затем длину светового дня постепенно уменьшают вплоть до 8 часов.

Необходимо обеспечить малышам постоянный доступ к свежей воде.

По мере роста молодежь уже не нуждается в 30-градусной жаре, потому с 5 дня температуру снижают до 26 градусов, а затем еженедельно еще на 3 градуса, пока значение не упадет до +18. После этого молодняк переводят на соломенную подстилку и постепенно увеличивают доступную для них площадь.

Болезни

Если правильно ухаживать за курами, вероятность возникновения каких-либо болезней у них окажется невысокой, но все же проникновение инфекции или возникновение заболевания неинфекционной природы возможно. Определить, что птица больна, можно даже по ее внешнему виду – она выглядит пассивной, отличается сниженным аппетитом. Кроме того, бывают и еще более явные признаки того, что не все хорошо – скажем, наблюдаются неуместная в этот период линька и даже облысение, высыпания и шелушение кожи под перьями, понос и сильная жажда. Если уже очевидно, что особь чем-то больна, на всякий случай ее лучше изолировать от остальной популяции, чтобы остановить распространение возможной инфекции.

Несушки яичных пород особенно сильно подвержены заражению различными инфекциями, среди которых сальмонеллез, пуллороз и пастереллез.

Возбудители этих болезней могут присутствовать не только в мясе, но и в яйцах, а особенно – на их скорлупе. Благодаря этому болезнетворные микроорганизмы способны попасть в человеческий организм, а ведь для человека они тоже представляют опасность. Даже опытный фермер не должен пытаться лечить птицу, заболевшую такими недугами, самостоятельно – эта задача относится к сложным, решение ее может быть только комплексным, потому доверить лечение следует только профессионалу своего дела.

Бройлеры и представители большинства мясных пород меньше подвержены воздействию инфекций, да и возможностей столкнуться с ними у таких птиц куда меньше – клеточное содержание не способствует поиску приключений. По этой причине большинство недугов вызваны неправильным содержанием. Например, из-за допущенного сквозняка поголовье может элементарно простудиться. Частым явлением оказываются также расстройства пищеварения, которые спровоцированы неправильно составленным рационом – в итоге могут развиться даже заболевания кишечника.

Наконец, болезненные признаки могут оказаться проявлением авитаминоза или гиповитаминоза, что в целом тоже относится к недостаткам питания.

Как сделать и обустроить птичник своими руками?

Типичный курятник представляет собой сарай, где птицы могут спрятаться от холода, и вольер или открытый загон, где для них обеспечивается возможность выгула. Для дачи или индивидуального подсобного хозяйства, где обычно содержатся представители мясо-яичных пород, именно такая планировка обязательна, поскольку клеточное содержание уместно только для мясных пород. Собственно курятник, то есть сарай, должен иметь площадь, достаточную для размещения всего поголовья. Яичные породы, не живущие в отдельных клетках, обычно требуют 1 квадратного метра пола на 3, иногда 4 особи. Для строительства птичника и ограды загона крайне важно использовать не просто теплоизолирующие, но и экологически чистые материалы, которые не будут отравлять питомцев.

Подстилка из опилок или соломы в курятнике обязательна, она препятствует возникновению чрезмерной влажности и является терморегулятором. Ее необходимо регулярно менять, поскольку куриный помет является отличной средой для размножения патогенных микроорганизмов. В ней же могут завестись различные паразиты, бороться с которыми проще всего методом периодической обработки инсектицидными препаратами.

Температура в курятнике считается оптимальной, если поддерживается на уровне между 11 и 22 градусами тепла.

Большинство пород выдерживают и более низкие значения, однако тогда для повышенной выработки тепла в организме птиц придется кормить их интенсивнее. Как показывает практика, повышение температуры негативно сказывается на яйценоскости питомцев, потому яйцесборник в жару может оказаться и вовсе пустым.

Повышенная влажность способствует интенсивному размножению вредных микроорганизмов, если же воздух в помещении слишком сухой, внутри образовывается слишком много пыли, а та, в свою очередь, может провоцировать проблемы с дыхательной системой. Сквозняки, естественно, не приветствуются – они могут стать причиной простуды у пернатых, однако возможность проветривания обязательно должна быть. Для этой цели сараи часто оборудуют открывающимися окнами, в крупных хозяйствах с серьезным подходом не исключен даже монтаж вытяжек.

Несмотря на то что курятник должен быть освещен, слишком яркий свет птицам, происходящим из густых джунглей, вовсе не нужен. На 10 квадратных метрах площади сарая нужно использовать одну лампу накаливания мощностью в 60 Ватт или любой аналог, дающий такое же количество освещения. При повышенной затемненности куры не будут достаточно активными, воспринимая любое время суток как ночь. При чрезмерно ярком свете отмечается повышенная раздражительность и нервозность.

При проектировании курятника следует учесть в планировке насесты – специальные горизонтальные жердочки по периметру помещения, на которых куры смогут сидеть. Определяясь с толщиной таких брусков, обращайте внимание на вес особей желаемой породы. Некоторые из них могут сломать средний насест, не предназначенный для их веса, другим большая масса просто не позволяет взлететь, добравшись даже до низкорасположенной жерди. Чтобы упростить уход за курятником, многие фермеры прямо под насестами специально размещают деревянные ящики для помета – тогда подстилку можно менять чуть реже. Для несушек желательно обустроить еще и гнезда в виде деревянных ящиков, заполненных соломой.

Курица не станет откладывать яйца в месте, где холодно, очень светло или присутствуют сквозняки, потому следует тщательно продумать расположение гнезд.

Отзывы птицеводов

Не нужно специально искать соответствующие комментарии в интернете, чтобы понимать, что разведение кур – дело прибыльное, по крайней мере, при правильной организации процесса. Это доказывает глобальная распространенность этой птицы, которая по численности популяции способна дать фору любым другим одомашненным пернатым. Отзывы птицеводов на профильных форумах, естественно, только подтверждают такие логические умозаключения.

При этом из опыта многих заводчиков видно, что важно не только правильно организовать выращивание и содержание пернатых, но и найти «свою» породу, которая идеально соответствует вашим потребностям и возможностям. Во многих случаях погоня за универсальными породами кур не дает желаемого результата, потому многие успешные предприниматели, начинавшие в качестве простых фермеров, советуют пробовать выращивание разных пернатых. В итоге куры могут стать ценнейшим источником вкусного и полезного мяса, питательных яиц, а также, для сторонников полностью натурального хозяйства, перьев и пуха.

О том, как правильно ухаживать за домашними курами, смотрите в следующем видео.

Основы домашнего птицеводства.

Обычно те, кто задается такими вопросами в отношении домашнего птицеводства, как выбор птицы, кормов, какие необходимы условия содержания, являются начинающими в этом деле. Птицеводство стоит рассматривать не только с целью получения дохода. Кто-то может попросту желает приобрести десяток курей и содержать их на своем участке. Если говорить о птицеводстве в домашних условиях, то для начинающих можно порекомендовать кур. Это неприхотливая птица, но в то же время она требует хоть и небольшого, но внимания и ухода. Не меньшей популярностью пользуется домашнее разведение уток.

 

Прежде всего, стоит сказать, что куры, как и другие домашние птицы, могут быть различных видов: яичные, мясные, мясояичные, также спортивные и декоративные. Многие, наверное, слышали о миниатюрных породах курей. Наибольшую популярность они получили в странах Европы, но и у нас их можно встретить. Сперва может показаться, что мини-куры – это как-то несерьезно. В то же время они имеют свои преимущества: их можно содержать в клетках, они неприхотливы, обладают высокой яйценоскостью. Эти птицы имеют хорошо развитый инстинкт насиживания в отличие от перепелов, условия содержания которых можно узнать из приведенной статьи. Это говорит о том, что к ним можно подкладывать яйца от другой птицы. 

В основном птицеводство в домашних условиях предполагает содержание курей яичного либо мясояичного направления. Большая часть из этих направлений выводились народной селекцией. Такие породы являются устойчивыми к различным болезням и отличаются своей неприхотливостью. А это имеет большое значение для начинающих птицеводов. В конце лета либо вначале осени необходимо отсортировать поголовье и отобрать молодую птицу. Это относится как к петухам, так и к курам. Если вы содержите или собираетесь содержать кур в племенных целях, то для 10-12 курочек потребуется один петушок.

 

У курей большая яйценоскость наблюдается на протяжении первого года. Дальше продуктивность уже падает. Слишком долго в хозяйстве кур не держат. Обычно не более трех лет. Из всех птиц необходимо отобрать качественных несушек. Они на момент сортировки будут иметь не очень привлекательный внешний вид, поскольку линяют поздно. Это можно наблюдать по бледному клюву, а также по загрязненному оперению. Если курица несется, то у нее гребень и сережки постоянно набухшие. 

Чтобы повысить продуктивность кур в зимний период, в особенности этот момент, является важным для тех, кто занимается фермерским птицеводством, следует использовать дополнительное освещение, чтобы световой день был 12-14 часов. Поскольку зимой птица малоподвижна, необходимо прибегать к тем или иным методам, для того, чтобы ее расшевелить. К таковым можно отнести подвешивание веников из крапивы, капусты, разбрасывание зерна. В результате куры начинают подпрыгивать, копаться, щипать. Каким бы ни было помещение для содержания кур, температура в нем должна быть не ниже 4-5 °С. В противном случае птица перестанет нестись, а ведь для многих именно показатель яйценоскости очень важен. В качестве подстилки следует использовать сено или опилки и при этом она должна быть чистой и сухой. Для новичков решивших заняться птицеводством будут интересны также статьи посвященные строительству сарая для кур и кормлению домашних кур. Это тот минимум, который нужно знать о домашнем птицеводстве. Обо всем остальном можно будет узнать из будущих статей.

Мое подворье

 

Читать «Птицеводство для начинающих. Полный справочник» — Райт Алексей — Страница 1

Алексей Райт

Птицеводство для начинающих. Полный справочник

© ИП Крылова О. А., 2017

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2017

Предисловие

Птицеводство – популярная сфера фермерской деятельности.

Традиционно птицеводы в России отдают предпочтение разведению кур. На это есть несколько причин. Во-первых, куриное мясо и яйца входят в число наиболее потребляемых продуктов питания. Во-вторых, куры являются достаточно неприхотливыми в отношении условий содержания и кормов. Третьей причиной является высокая продуктивность кур, как по их яйценоскости, так и по количеству и качеству получаемого мяса.

Сами по себе затраты на строительство птичника, закупку кормов и цыплят тоже существенно ниже, чем расходы на создание животноводческой фермы. При небольшом стартовом капитале начинающему фермеру выгоднее выбрать птицеводство, а именно разведение кур. И затем, по мере увеличения прибыли и формирования рынка сбыта своей продукции, расширять бизнес. Либо взять в производство другие виды домашней птицы, либо, постепенно расширяя земельные владения, попробовать себя и в скотоводческой сфере деятельности.

Разведение гусей, индеек и уток также является достаточно прибыльным бизнесом. При серьезном и грамотном подходе к делу, при правильном ведении хозяйства и разумном выборе пород, производство гусиного и утиного мяса в условиях приусадебного или фермерского хозяйства очень выгодно, оно может приносить хорошую прибыль при минимальных затратах. Выращивание гусей и уток в фермерском хозяйстве не вызывает особых сложностей и является хорошим подспорьем в обеспечении семьи полноценными продуктами питания. Оно часто становится семейным бизнесом, являясь практически основным источником дохода благодаря реализации излишка яиц и мяса птицы на рынке. Среди населения активно растет спрос на гусиное и утиное мясо, гусиную печень, пух и перо. К тому же, сравнительно низкая конкуренция и высокая рентабельность делают эту отрасль птицеводства очень привлекательной.

Выращивание гусей и уток имеет свою специфику и нюансы в зависимости от породы выращиваемой птицы и направления продуктивности. Поэтому, прежде чем приступить к разведению водоплавающих птиц в домашних условиях, следует тщательно подготовиться к этому занятию.

Стоит отметить также, что одними из самых перспективных отраслей домашнего птицеводства в мире и России на сегодняшний день являются перепеловодство и фазановодство.

Существуют некоторые основные моменты, на которые следует обратить внимание и изучить в самом начале. Непременно будут расходы на устройство птичника, покупки необходимого инвентаря для поения и кормления птицы, а также приобретения молодняка. Самое лучшее время для начала бизнеса – это весна, поскольку изобилие зеленой травы существенно уменьшит затраты на корма.

Начинающим фермерам лучше всего освоить новое для себя дело с меньшим количеством птицы.

Как содержать птицу

Существует два способа содержания домашней птицы: выгульное и безвыгульное. Выгульное содержание подразумевает нахождение птиц в птичниках на насестах или дощатых (сетчатых) полах с выгулом в вольерах или неогороженных выгулах.

При безвыгульном содержании птицы все время находятся в клетках на дощатых или сетчатых полах либо на глубокой несменяемой подстилке.

Если птица содержится на полу и использует выгулы, то у нее появляется возможность активно двигаться, дышать свежим воздухом и находиться на солнечном свете. Благодаря этому, нормализуется обмен веществ, укрепляется здоровье, вырабатывается устойчивость к заболеваниям, продлеваются сроки использования домашней птицы. К тому же от такой птицы можно получить продукцию более высокого качества. В ее яйцах содержится более полный комплекс витаминов, они отличаются высокими инкубационными качествами, из них вылупляются более жизнеспособные птенцы, которые лучше развиваются и дают затем лучшее потомство.

Клеточное содержание направлено на получение промышленной продукции (пищевого мяса, яиц, пуха и пера), это интенсивный способ выращивания домашней птицы. Такое содержание позволяет в 3–4 раза увеличить уровень использования производственных помещений, лучше выдерживать санитарно-гигиенические требования, благодаря чему можно получить чистые яйца. Также намного проще становится ухаживать за птицей и контролировать ее состояние, ее легче вынуть из клетки и осмотреть.

При клеточном содержании тратится меньше корма на получение привеса в массе и на производство яиц. При безвыгульном содержании птицы лишаются возможности активно двигаться, что снижает сроки их продуктивного использования, устойчивость к неблагоприятным воздействиям окружающей среды.

Гуси

Гусь является в основном пастбищной птицей. Они неприхотливы, могут использовать даже скудные пастбища и корма природных водоемов, поэтому затраты на их кормление незначительны.

Гусиные перья отличаются высокой износоустойчивостью, срок их использования составляет в среднем 25 лет, что в два раза дольше куриных.

Помещение

На приусадебном участке рекомендуется содержать гусей в помещении хозяйственной постройки, оборудованной соответствующим образом. Если есть возможность обеспечить гусей нужным объемом подстилки, их можно выращивать на деревянном или глинобитном полу. В качестве подстилки используют опилки, солому, сухую осоку, древесные стружки. Уровень пола над землей должен составлять не менее 15 см. Под помещением птичника нельзя устраивать подвал. Для взрослой птицы слой подстилки составляет 40–50 см, для молодняка – до 15 см. Глубокая подстилка позволяет не убирать каждый день помет, но периодически нужно добавлять свежую подстилку.

Площадь пола зависит от находящихся в птичнике возрастных групп. Если выращивается молодняк без наседки, то в первые 2–3 недели жизни на 1 м² размещают до 10-ти голов гусят. По достижению возраста 9 недель, потребность в площади увеличивается, на 1 м² размещают до 4-х гусят, взрослых особей – до 2-х птиц.

С первых месяцев жизни до 2-месячного возраста температура в птичнике постепенно должна понижаться с 30 °C до 18 °C. Если гусята выращиваются без наседки, то в первые 10 дней температура требуется 28–30 °C. Далее температура летом должна составлять до 12–15 °C, так как она стимулирует аппетит гусей в летнее время, что обеспечивает их быстрый рост и развитие.

Во избежание развития микробов и гибели птиц, в жаркую погоду стены птичника следует 2–3 раза в неделю покрывать негашеной известью. Чтобы не было сырости и был хороший воздухообмен, птичник надо оборудовать естественной приточно-вытяжной вентиляцией. Влажность воздуха должна составлять 65–75 %.

Птичник надо оборудовать окнами, желательно с двойным остеклением и форточками. Соотношение площади окон к площади пола должно составлять не менее 1: 10–1: 15. В первую неделю жизни освещение в птичнике необходимо круглосуточное. К возрасту гусят 1 месяц световой день сокращают до 14 ч.

Для выгула гусей используют выгульный дворик. На одну голову должно приходиться примерно 0,6–0,8 м². Если гуси содержатся на глубокой подстилке, то лаз из птичника на выгульный двор устанавливают на высоте 50 см от пола. Длина лаза составляет 35 см, ширина – 40 см. Лаз оборудуют дверцей, в холодную и ветреную погоду ее закрывают. Часть выгула следует прикрыть навесом. Высота ограждения выгула составляет не менее 1,3 м. На выгульной площадке также нужно установить кормушки и поилки.

И яйца, и радость: в Германии стало больше куроводов-любителей (фото) | Информация о Германии и советы туристам | DW

Бад-Грёненбах • Этот кудахтающий и кукарекующий тренд наметился в Германии еще до начала пандемии, но в последние месяцы из-за локдауна и прочих, так сказать, побочных коронавирусных последствий стал настолько очевидным, что немецкое агентство dpa решило изучить вопрос более подробно. Для этого, в частности, корреспонденты побывали дома у семьи Вагнеров из баварского Бад-Грёненбаха, где были сделаны все эти фотографии. 

Новый курятник — вместо отпуска в Италии

35-летняя мама двоих детей Симоне Вагнер (Simone Wagner) по профессии — фотограф. Из-за пандемии она, как и многие другие жители Германии, сейчас много времени проводит дома. Идея завести нескольких курочек пришла Симоне весной, когда она наводила порядок в своем саду. Курятник купили на часть денег, предназначавшихся для отпуска в Италии, от которого в этом году семья решила отказаться. Советы и информацию нашли в интернете.

Не мешают ли куры соседям? Симоне Вагнер уверяет, что пока никто не жаловался. Даже наоборот. Многие сейчас во время прогулок специально проходят мимо их дома, чтобы посмотреть на здешних пернатых обитателей. В качестве более тихой альтернативы, например, можно завести перепелов. Да и места для них нужно меньше.

Куроводов по осени считают

Официальных данных о количестве куроводов-любителей по всей Баварии или Германии нет, но в баварском земельном министерстве сельского хозяйства в общем и целом подтвердили устойчивый тренд. Более конкретные сведения агентству dpa удалось получить в администрации района Нижний Алльгой, в котором проживает семья Вагнеров и еще около 135 тысяч человек. За первые семь месяцев этого года здесь было официально зарегистрировано около 60 новых «птицеводов, содержащих до сорока животных».

Куры — новые домашние питомцы

Согласно правилам, регистрировать (бесплатно) питомцев надо сразу в трех местах: местном ведомстве по вопросам продуктов питания и сельского хозяйства, кассе эпизоотического благополучия и ветеринарной инспекции. Правда, делают это не все начинающие владельцы домашних петушков и курочек.

Новые питомцы Вагнеров прекрасно подружились с другими членами семьи — собакой и кошками. И куры, конечно, доставляют огромную радость детям, а также регулярно поставляют свежие яйца к завтраку и для прочих кулинарных нужд. «Мы ни разу не пожалели о решении завести кур», — подытожила свой опыт Симоне Вагнер.

Общую тенденцию также подтвердил профессиональный птицевод Йозеф Заутер (Josef Sauter), разводящий цыплят на продажу. В последние месяцы к нему стали обращаться намного чаще, особенно — семьи с детьми. Большинство клиентов — жители соседних мест, но запросы поступали также из Мюнхена и Кельна.

Смотрите также: 
Пернатые — в немецких пословицах и поговорках

• Пословицы и поговорки о птицах в немецком языке

  Первая ласточка лета не делает

  Пословица «Одна ласточка весны не делает» есть и в немецком языке. Только вместо весны у немцев — лето: «Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer». Значение то же: по первым признакам не стоит делать далеко идущие выводы.

• Пословицы и поговорки о птицах в немецком языке

  Голубка на крыше

  И поговорка «Лучше синица в руках, чем журавль в небе» тоже есть в немецком. Но звучит она несколько иначе: «Lieber den Spatz in der Hand als die Taube auf dem Dach» — «Лучше воробей в руке, чем голубка на крыше». В общем, радуйся тому, что у тебя есть, и не гонись за добычей покрупнее.

• Пословицы и поговорки о птицах в немецком языке

  Плюс на минус

  Интересную метаморфозу претерпело немецкое выражение «den Vogel abschießen» — «подстрелить птичку». Когда-то оно носило характер исключительно положительный: что-то особенно удачно сделать, добиться выдающегося успеха. Сегодня его употребляют только в ироническом контексте, в значении «сесть в лужу», опростоволоситься.

• Пословицы и поговорки о птицах в немецком языке

  Крыша со свистом

  Выражение «Er hat einen Vogel» («У него — птица») означает в немецком: он с «приветом», у него не все дома. Покрутить пальцем у виска или постучать пальцем по лбу — по-немецки «jemandem den Vogel zeigen» («показать птичку»). Есть варианты — например, «Bei dir piept es wohl» («У тебя птички свистят»). Означает примерно то же, что и русская идиома «У тебя крыша поехала». Богат немецкий язык!

• Пословицы и поговорки о птицах в немецком языке

  Лучше поздно, чем рано

  Вполне назидательно звучит поговорка «Der frühe Vogel fängt den Wurm» — «Ранняя птичка ловит червячка» или, другими словами, «Кто рано встает, тому бог дает». Но существует и другая, можно сказать, с противоположным смыслом: «‘Vögel, die früh singen, holt am Abend die Katze» — «Рано пташечка запела, как бы кошечка не съела». Вот и разберись тут!

• Пословицы и поговорки о птицах в немецком языке

  Зря петух надрывается

  Петухов и кур в немецких фразеологизмах — целые птицефермы. «Auch ein blindes Huhn findet mal ein Korn» — «И слепая курочка когда-нибудь да найдет зернышко», то есть «и дураку иногда везет» или «и на старуху бывает проруха». «Da lachen ja die Hühner » — буквально «курам на смех». «Danach kräht kein Hahn mehr» («Об этом ни один петух не кричит»): никого это уже не интересует.

• Пословицы и поговорки о птицах в немецком языке

  В цветнике

  Но, может быть, самое замечательное «петушиное» немецкое выражение: это «Hahn im Korb» — «петух в корзине» в буквальном переводе. Означает: единственный мужчина в женском обществе, баловень женщин. Так сказать, в «цветнике». Сравнение с петухом здесь, наверное, особенно удачно.

• Пословицы и поговорки о птицах в немецком языке

  Что знает гриф-стервятник?

  Немецкое выражение «Weiß der Geier!» — «Гриф его знает!» (с вариантом «Weiß der Kuckuck!», где вместо грифа-стервятника кукушка) — возникло очень давно, наверное, еще в Средние века. Означает оно: «Черт его знает!» Но имя черта в те времена упоминать не рекомендовалось (вдруг накликаешь), вот и подставили вместо него пернатых. В русском языке точно так же возникло выражение «Шут его знает!»

  Автор: Ефим Шуман

Как разводить домашних птиц.

Разведение и выращивание кур

Как разводить домашних птиц

Введение

Из всех отраслей животноводства птицеводство является самой скороспелой и прибыльной. Промышленное производство России по всем основным параметрам и, прежде всего, по продуктивности достигло уровня передовых зарубежных стран. И все это, главным образом, благодаря использованию специализированных пород, кроссов и линий птицы, клеточному содержанию и связанной с ним высокой степенью механизации и автоматизации трудоемких процессов, кормлению птицы высококалорийными полноценными комбикормами, частой смене поголовья, обеспечивающей равномерный выход продукции. Подсчитано, что если из всех снесенных курицей за год яиц вывести цыплят и откормить их на мясо, то его получится втрое больше, чем в откормленном на убой бычке.

Однако в последние годы в связи с резким повышением цен на энергию, горюче-смазочные материалы, оборудование и комбикорма промышленные методы содержания птицы стали малорентабельными и доступными только крупным птицефабрикам.

Вместе с тем возрастающие строительство индивидуальных жилых домов и усадеб в селах и городах, садовых участков горожан и постоянно растущие цены и спрос на продукты питания способствуют повышению интереса как сельского, так и городского населения к разведению домашних животных и, прежде всего, птицы.

То предпочтение, которое отдается птице, обосновывается тем, что она приспособлена почти к любым условиям содержания и может производить высококалорийную и вкусную продукцию в любое время года.

Уникальность птицы и, особенно, кур состоит в том, что она способна существовать и давать продукцию как в самых интенсивных условиях современных птицефабрик, так и в самых примитивных сараях сельских жителей.

Нетребовательность птицы и простота ухода за ней способствуют массовому разведению ее населением. Поэтому свыше 45 % продукции птицеводства мы получаем не от специализированных хозяйств-птицефабрик, а от небольших птицеферм сельскохозяйственных предприятий, фермерских и приусадебных хозяйств.

Птица, содержащаяся в условиях, приближенных к естественным, и использующая естественные корма, производит продукцию (яйца и мясо) с более высокими вкусовыми качествами, чем та, которая содержится при интенсивных условиях птицефабрик. Поэтому такую продукцию более охотно приобретают по более высоким ценам.

В каждом сельском дворе содержится один-полтора десятка кур, и они практических без всякого ухода, довольствуясь зерном и кухонными отходами, обеспечивают семью мясом и яйцами. Конечно, при таких условиях птица дает продукции в два раза меньше, чем могла бы дать при хорошем кормлении и содержании, но и затраты на них невелики, и поэтому полученная продукция значительно дешевле.

В птицеводстве существует два направления: яичное и мясное. В яичном пищевые яйца получают в основном от кур. Мясными птицами являются утки, гуси, индейки и др. Производят и куриное мясо, выращивая цыплят мясных пород – бройлеров. Бройлер – не просто цыпленок, которого выращивают на мясо. Это цыпленок специальной породы птицы. Имеются бройлеры, которые за 56 дней жизни достигают массы 1,5–1,7 кг. Свою первоначальную массу за два месяца откорма бройлер увеличивает в сорок раз. Именно за первых два месяца жизни бройлер на каждую единицу затрачиваемого корма дает наибольшую прибавку в массе. В этом и заключается биологическая возможность бройлеров – увеличивать массу за короткий срок. Содержат бройлеров на полу или в клетках.

В зависимости от вида получаемой продукции (яйца, птичье мясо) и видов сельскохозяйственной птицы создают специализированные фермы по производству яиц и мяса птицы. В каждой из птицеводческих отраслей два стада птицы: первое – родительское стадо для производства инкубационных яиц, второе – промышленное стадо для производства основных видов продукции. В яичном птицеводстве – стадо кур-несушек, в мясном – стадо бройлеров, уток, гусей, индеек.

При необходимости получить значительную прибыль от своей птицы, следует не только увеличить ее поголовье, но и серьезно отнестись к подбору пород, кормлению и содержанию. В настоящее время существуют простые, малозатратные и ресурсосберегающие технологии содержания птицы, которые можно использовать в небольших фермерских и приусадебных хозяйствах.

отсюда

Все основные виды домашней птицы могут быть весьма рентабельными, если есть соответствующие природные условия и хозяйственные возможности для их содержания. Среди разных видов домашней птицы куры являются самыми многочисленными и самыми доступными для домашнего разведения. Они легко приспосабливаются к любым условиям содержания. На их обслуживание не требуются большие трудовые и материальные затраты. Они могут содержаться на очень ограниченной территории любого двора.

Основной задачей этого раздела книги является помощь фермерам и любителям птицеводства в изучении возможности птицы, а также организации правильного и вместе с тем простого и дешевого ведения птицеводства с минимальными затратами на корма, оборудование и энергию.

В разделе содержатся конкретные рекомендации, а также технологические и экономические расчеты для содержания 300 кур-несушек. Почему именно 300 кур? Конечно, поголовье может быть и другим. Зависит оно от желания и возможностей фермера. Но, мы убеждены, что с меньшим поголовьем нет смысла работать. Естественно, чем большее поголовье будет содержаться на ферме, тем большую прибыль они принесут. Но как вы узнаете, прочитав этот раздел, и это поголовье кур при правильном хозяйствовании может принести существенный доход семье.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Выращивание цыплят 101: Как вырастить цыплят в домашних условиях

Хотите научиться выращивать цыплят? Вот руководство для начинающих по воспитанию ребенка, от покупки цыплят до создания счастливого курятника.

РЕКЛАМА

( Примечание: Это четвертая статья нашей серии «Выращивание цыплят 101», состоящей из шести частей. )

Где взять цыплят

Есть несколько способов получить цыплят! Чаще всего цыплят можно купить на месте весной, в магазинах сельскохозяйственных товаров или на самих небольших фермах.В наши дни вы даже можете зайти в Интернет, чтобы заказать цыплят и доставить их к вашей двери (или в местное почтовое отделение). Кроме того, всегда есть подход «попросите друга с цыплятами вылупить их для вас».

Покупка цыплят

Вы можете приобрести цыплят на нескольких стадиях развития — все зависит от того, как долго вы готовы ждать яйца.

• Суточные цыплята можно приобрести в инкубаториях. Большинство поставщиков ферм делают один или два заказа на цыплят в год, поэтому вы можете получать цыплят там, где вы планируете получать корм.Обычно они не превышают 3 долларов каждый. Вам придется ждать яйца около 6 месяцев.
• Готовые к яйцекладке несушки в возрасте 20 недель и вот-вот начнут нестись. Они дороже, чем суточные, но, конечно, вы получите свои яйца раньше. Они могут идти прямо в курятник, и все они самки. Их также можно заказать через поставщика фермы в инкубатории.
• Взрослых кур-несушек найти труднее. Если рядом с вами нет человека с небольшим стадом, который хочет заменить старых кур и продать вам своих «старых девочек», скорее всего, вам придется покупать кур-несушек или цыплят.(«Курсы-батареи» не являются хорошими кандидатами для фермерского стада — их держат в крошечных клетках, удаляют клювы и заставляют плодить так сильно, что их «откладывают» в возрасте 2–3 лет.)

Выведение цыплят

Если у вас уже есть цыплята (или вы знаете кого-то, у кого они есть), всегда есть возможность высидеть собственных цыплят. Конечно, вам также понадобится петух, чтобы получить оплодотворенные яйца. Проверьте свои правила зонирования; в некоторых местах разрешены куры, но не петухи.Куры прекрасно несутся и без него.

Вам также понадобится наседка. Мышление — инстинкт сидеть на яйцах, пока они не вылупятся, — было выведено у многих цыплят, но у нас всегда были одна или две, которые начинали плотно сидеть на гнезде и клевать, если мы пытались вынуть их яйца. Бантамки очень насиживают, и курица-бентам высиживает яйца других кур.

Вы можете сами выводить ремонтных цыплят с помощью домашнего инкубатора. Яйца вылупляются через 21 день. Инкубатор должен тщательно контролироваться; цыплята, оставленные слишком долго после вылупления, умрут от обезвоживания или ощипывания.В целом, мы сочли, что лучше оставить вылупление курице.

(Знаете ли вы, что лучше всего закладывать яйца под курицу или в инкубатор? Подробнее о закладке куриных яиц по Знаку Луны можно узнать здесь.)

Выращивание цыплят

Ухаживать за цыплятами несложно, и это не требует особых усилий. Помимо стартового корма и чистой воды, им необходим брудерный загон без сквозняков с постоянно включенной красной лампочкой. Это поддерживает температуру на уровне 92 ° F (33 ° C) на высоте 2 дюйма над полом.(Это также снижает съедение и каннибализм среди цыплят.)

Когда цыплята оперятся, снижайте температуру на 5°F в неделю, пока им не исполнится 6 недель, затем переключите их корм со стартера на ростовую смесь.

Советы по содержанию счастливого курятника

• Если у вас его еще нет, вот как построить собственный курятник.
• Во многих источниках говорится, что нельзя держать разновозрастное стадо. У нас никогда не было проблем с тем, что старшие цыплята грызут младших или наоборот.Наши куры счастливо вырастили своих цыплят в стае. Большинство сборов является результатом переполненности. Обеспечьте своим цыплятам много места.
• Молодые цыплята должны постоянно находиться рядом с водой и пищей. Разложите на полу 4-дюймовый слой сосновой стружки, затем положите на него несколько слоев газеты. Разбросайте много корма для цыплят на бумаге, а также заполните кормушки в загоне. Удаляйте слой бумаги каждый день, и к тому времени, когда исчезнет последний слой, цыплята уже найдут кормушку.
• Всегда используйте красные лампочки; травма не видна под красным светом. При белом свете любое кровавое пятно сразу же привлекает клева. Цыплята будут весело и эффективно заклевать друг друга до смерти.
• Заблокируйте углы загона картоном, чтобы сделать углы более широкими, в которые цыплятам будет труднее упаковаться. (Вы также можете сделать круглый загон.) Это предотвратит удушье.
• Следите за тем, чтобы поилки были неглубокими и очищались ежедневно, чтобы цыплята не утонули. Мой инкубаторий рекомендует поилку объемом один галлон на каждые сто цыплят.У меня всегда было два или три, даже для меньшего количества цыплят, чтобы они не теснились.
• Для молодок я использовал одну поилку на каждые шесть-восемь цыплят и кормушку достаточной длины, чтобы вместить всех сразу.

Подробнее о выращивании цыплят 101

Подробнее о нашем руководстве для начинающих по выращиванию цыплят:

Как начать выращивать цыплят

Семьи по всей стране присоединяются к революции домашних животных.

Имея курятник, несколько цыплят и долгосрочный план действий, стадо на заднем дворе приносит семьям свежие, полезные яйца и удовольствие наблюдать, как цыпленок превращается в курицу-несушку.Первым шагом в создании стада на заднем дворе является создание плана.

Мы можем многое получить от стада на заднем дворе. Куры могут производить по-настоящему свежие яйца и ароматное, полезное мясо. И мы можем наслаждаться наблюдением за птицами с нашего заднего крыльца и учить наших детей обязанностям и тому, как растут животные.

Прежде чем покупать новых цыплят этой весной, вот шесть советов о том, как начать выращивать цыплят.

1. Выберите породу, которая подходит именно вам.
Породы птиц бывают разных форм, размеров и цветов.Семьям, которые хотят производить яйца или мясо, рекомендуется начинать с обычных пород кур.

Определите, что вы хотите получить от своего стада. Если вам нужны свежие яйца, обратите внимание на: гибриды белого леггорна (белые яйца), породы плимут-барред-рок (коричневые яйца), красные породы род-айленд (коричневые яйца), голубые андалузцы (белые яйца) или амерауканы/пасхальные яйца (голубые яйца). Куры корниш-кросс быстро растут и лучше всего подходят для производства мяса. Если вы надеетесь производить как яйца, так и мясо, подумайте о породах двойного назначения, таких как Плимут Барред Рок, Суссекс или Бафф Орпингтон.Экзотические породы лучше всего подходят для выставок или домашних животных.

2. Определите желаемое количество птиц.
Количество и пол птиц в вашем стаде может определяться местными постановлениями и целями вашего стада.

Помните, что молодые цыплята вырастают во взрослых птиц. Создайте бюджет для: времени, которое вы можете провести со своим стадом; жилье, которое потребуется птицам; план того, как вы будете собирать и использовать яйца; и что вы будете делать с птицами после того, как они перестанут нести яйца.Затем начните с небольшого стада из 4–6 цыплят.

3. Найдите надежного поставщика цыплят.
Покупайте цыплят в заслуживающем доверия чистом инкубатории США по борьбе с пуллорумом и брюшным тифом. Чтобы предотвратить потенциальные проблемы с болезнями, убедитесь, что инкубаторий вакцинирует цыплят от болезни Марека и кокцидиоза.

Многие местные продавцы Purina ^® продают цыплят в магазинах во время мероприятий Purina ^® Flock Talk. Узнайте у местного продавца о породах, сроках и наличии.

4. Подготовьте брудер.
Держите цыплят в теплом укрытии без сквозняков, называемом брудером. Брудер должен: быть полностью закрытым с нижней поверхностью, которую можно застелить подстилкой; и иметь нагревательную лампу. Избегайте прямых углов в брудерной зоне, чтобы цыплята не застряли в углу, если птицы сбиваются в кучу в одном месте.

Каждому цыпленку требуется не менее 2–3 квадратных футов площади пола в течение первых шести недель. Установите температуру брудера на 90 градусов по Фаренгейту в течение первой недели, а затем постепенно уменьшайте температуру на 5 градусов по Фаренгейту каждую неделю, пока не достигнете минимум 55 градусов по Фаренгейту. Обязательно подготовьте просторный чистый курятник для цыплят, когда дополнительный источник тепла больше не потребуется. На всех этапах всегда обеспечивайте большое количество свежей чистой воды, которую меняйте ежедневно.

5. Сосредоточьтесь на санитарии.
Перед появлением новых цыплят и на протяжении всего процесса выращивания следите за чистотой окружающей среды. Молодые цыплята подвержены риску для здоровья в раннем возрасте, поэтому дезинфицируйте все материалы перед использованием, а затем еженедельно.

Правильные бытовые дезинфицирующие средства могут работать хорошо.Обязательно прочитайте инструкции, чтобы убедиться, что ваше дезинфицирующее средство безопасно в использовании и не оставляет остаточной пленки. Смесь 10-процентного отбеливателя и 90-процентной воды может хорошо работать, если чистящее средство тщательно промыть после очистки.

6. Составьте долгосрочный план питания.
Сильные цыплята равны здоровым курам. Для долгосрочного успеха следуйте нашей программе кормления Flock Strong™. В рамках этой программы вам потребуется всего один полноценный стартовый корм для выращивания с 1-го дня до первого яйца; и один полный корм для несушек, когда куры начинают нестись примерно на 18-й неделе.

Укрепляйте цыплят с помощью полноценного стартового корма. Цыплятам требуется 38 уникальных питательных веществ с первого дня. Чтобы обеспечить все эти питательные вещества, выберите полноценный стартовый корм для выращивания, включающий систему Chick Strong™.

Для цыплят, которые позже будут нести яйца, выберите корм с 18-процентным содержанием белка, например, Purina ^®  Start & Grow ^®  или Purina ^® Органический стартовый корм. Для мясных птиц и смешанного стада выбирайте полноценный корм с 20-процентным содержанием белка, например Purina ^®  Flock Raiser ^®  Crumbles.

Переведите цыплят-несушек на полнорационный корм с более высоким содержанием кальция, например, Purina ^®  Layena ^® , Purina ^® Layena ^® Plus Omega-3 или Purina ^® Органический корм, когда они начинают нести яйца в возрасте от 18 до 20 недель.

Думаете о первых цыплятах? Посетите наш Ресурсный центр для цыплят, чтобы получить все, что вам нужно, чтобы вырастить крепких цыплят.

Выращивание цыплят 101 — Как выращивать цыплят на заднем дворе

Задворки ушли к птицам! Все, от знаменитостей (мы смотрим на вас, Дженнифер Гарнер и Леди Гага) до городских пижонов, начали выращивать кур во имя того, чтобы иметь наготове свежие фермерские яйца.Если вы думали о том, чтобы присоединиться к непредвиденным обстоятельствам, связанным с содержанием цыплят, нет необходимости в этом. Прежде чем приступить к работе, ознакомьтесь с некоторыми идеями создания курятников своими руками или рассмотрите курятники, которые можно купить прямо сейчас. Затем оборудуйте свой курятник всеми необходимыми аксессуарами из нашего руководства по покупке курятника. Вы также должны сделать домашнее задание о различных типах пород кур. После того, как вы изучили все это, ознакомьтесь с этими полезными советами от группы экспертов по птицеводству класса А. Здесь они ответят на некоторые из ваших самых насущных вопросов о выращивании цыплят, от времени и затрат до безопасности и, да, даже о том, как получить эти красивые голубые яйца.

Я слышу «курица» и думаю «ферма». Действительно ли у меня достаточно места, чтобы выращивать цыплят на заднем дворе?

Короткий ответ: наверное да! Куры — относительно небольшие птицы, которым, в свою очередь, требуется относительно мало места. «Вы должны планировать четыре квадратных фута на курицу в гнездовом курятнике (также называемом курятником) плюс 10 квадратных футов на курицу в их закрытом загоне», — говорит ветеринар Country Living доктор Триша Эрли. Для стаи, скажем, из шести цыплят это означает гнездовой курятник размером 6 на 4 фута плюс загон размером 6 на 10 футов.(Подробнее о курятниках см. ниже.) На самом деле количество места редко является решающим фактором для кур на заднем дворе. Большой вопрос в том, разрешены ли они в вашем районе. Прежде чем приступить к работе, наши эксперты советуют вам проконсультироваться с ассоциацией домовладельцев или муниципалитетом, чтобы подтвердить, что это разрешено. Удивительно, но многие пригородные и городские районы имеют ограничения только на разрешенное количество кур или на владение петухами.

Насколько сложно выращивать цыплят и как на самом деле выглядит день из жизни по уходу за цыплятами ?

Выращивать цыплят несложно, но эксперт по курятине и писатель Лиза Стил ( @fresheggsdaily ) говорит: «Как и в случае с любым домашним животным, цыплята отнимают много времени и требуют ежедневного внимания.Но владельцы снова и снова говорят, что есть еще и «куриный дзен», связанный с содержанием цыплят. Частично рутина, частично передышка, начало и конец дня свежим воздухом и трудом могут дать своего рода заботу о себе. Другими словами, польза для здоровья выходит далеко за рамки свежих яиц.

Следуйте плану Лайзы Стил по присмотру за стадом:
Утро: Выпустите цыплят из курятника, дав им доступ к закрытому загону. Быстро осмотрите каждую, ищите яркие глаза, красный гребешок и сережки, уверенную походку и блестящие перья — все признаки здоровой курицы. Затем дайте свежий корм и воду, переверните и взбейте подстилку курятника и проверьте наличие яиц.
После обеда: Еще раз проверьте наличие яиц и дайте цыплятам ежедневное лакомство. (Необязательно.)
Закат: Заприте кур обратно в курятник для защиты от хищников. В зимние месяцы они также оценят зернышки перед сном, потому что их переваривание оказывает согревающий эффект.
Раз в неделю: Время уборки! Найдите минутку, чтобы вычистить подстилку из курятника и заменить ее свежей.Также мойте их миски для корма и воды.

Что куры едят и пьют?

В то время как ваши яйца скоро могут быть выращены в домашних условиях, диета ваших цыплят не должна быть такой. «Коммерчески приготовленное пюре для несушек было разработано диетологом-птицеводом и будет содержать необходимое количество кальция, калорий и белка, чтобы поддерживать здоровье курицы и обеспечивать хорошую толстую яичную скорлупу», — говорит ветеринар доктор Виктория Друэ. В то время как случайные угощения — это хорошо (мучные черви или арбуз заставят их кудахтать!), 90 процентов диеты цыпленка должны состоять из продуктов, купленных в магазине.Большое количество пресной воды также жизненно важно, и поскольку яйца в основном состоят из h30, это напрямую связано с яйценоскостью. Добавляйте немного яблочного уксуса несколько раз в неделю, чтобы предотвратить появление бактерий.

Итак… сколько стоит выращивание цыплят?

Потребности цыплят просты и относительно недороги, особенно если учесть прибыль, которую вы получаете от этих яиц! Но они требуют небольших вложений наперед. Самки обычно стоят от 4 до 7 долларов каждая.(Вы можете получить их еще дешевле, если закажете «разнообразное» стадо вместо конкретной породы.) 50-фунтовый мешок качественного куриного корма стоит примерно 25 долларов, что стайка из шести человек съест примерно за месяц. Вашей самой большой статьей расходов будет этот желанный курятник, который может стоить всего от 100 долларов за простой набор для заказа по почте до более 10 000 долларов за дизайнерский вид. И, как и любой другой любимый питомец, не забывайте время от времени сходить к ветеринару (список ветеринарных клиник можно найти по адресу тиллиснест.ком ).

Леггорны, Шелковистые, Род-Айлендские Красные…

В чем разница между всеми этими породами кур?

От производства яиц (спойлер: ни одна курица не несет яйца каждый день) до королевского оперения, эти девять пород являются одними из самых ценных разновидностей домашних кур.

• Araucana
• Araucana
• Araucana
• AURAUCANORP
• BUFF ORPPINGTON
• Marans Rock
• PLYMOUTH ROCK
• Rhode Asla Red
• Silkie
• Sussex

Проверить Наше руководство по лучшим курям для курящихся на заднем дворе для разбивки этих лучших пород по внешнему виду, темпераменту, яйценоскости и цвету (подсказка: если вы хотите эти красивые голубые яйца, араукана — это порода кур для вас!) Не можете решить? Смешивание разных пород в одном курятнике не проблема и сделает ваше стадо еще более привлекательным.

Где купить цыплят?

«Покупка цыплят в Интернете — это безопасный способ доставить кур домой», — говорит эксперт по курятине и автор Кэти Ши Мормино ( @thechickenchick ). Но она советует покупать только в инкубаториях, сертифицированных Национальным планом улучшения птицеводства, таких как mcmurrayhatchery.com . В местных магазинах сельскохозяйственных товаров, таких как Tractor Supply Co., также часто есть сезонные цыплята, хотя обычно с меньшим количеством пород.Psst: Куры не начинают нести яйца, пока им не исполнится примерно 20-24 недели. Если вы не хотите ждать так долго, рассмотрите вариант «стартовой молодки», то есть курицы в возрасте от 15 до 22 недель. Как только она привыкнет к своему новому окружению, она очень скоро начнет откладывать яйца.

Подожди, а мне не нужен петух?

Нет! «Это распространенное заблуждение, что вам нужен петух, чтобы курица могла нести яйца», — говорит эксперт по куриным яйцам и автор Мелисса Коги ( @tillysnest ). Правда в том, что самец нужен только в том случае, если вы хотите, чтобы яйца были оплодотворены, а затем вылупились цыплята. На самом деле, хотя мысль о том, чтобы проснуться от деревенского звонка, может показаться очаровательной, держать петуха в стае на заднем дворе, как правило, не рекомендуется, потому что он может стать агрессивным по отношению к курицам и людям. Имейте в виду, что определить пол цыпленка сложно и возможны ошибки. Хотите избавиться от случайного парня? Свяжитесь с отделом птицеводства в местном колледже.

Мелинда Джози

Я наколол примерно 225 симпатичных курятников! Но что именно нужно моему, чтобы функционировать должным образом? (Кроме медного купола, очевидно.)

Куда бы вы ни отправились: в деревенский красный амбар или во французский замок, это шесть ключевых элементов, необходимых для безопасного и счастливого курятника.

1. Скворечник
   Куры любят уединение и темноту во время кладки яиц, поэтому запланируйте по крайней мере один скворечник на каждые четыре или пять куриц. Коробка размером 14 дюймов (ширина на 14 дюймов) x 12 дюймов (глубина) предоставит достаточно места даже большой девушке. Добавьте дверцу вдоль внешней стены каждой коробки для облегчения сбора яиц. недорогой мягкий материал, такой как сено или стружка от булавок, предлагает удобное место и облегчает очистку.Чтобы сохранить свежесть, добавьте смесь постельных принадлежностей, такую ​​как «Spruce the Coop Herbal Fusion» от The Chicken Chick или «Coop Confetti» от Fresh Egg Daily.
2. Барная стойка
   Куры предпочитают спать высоко над землей. Дайте им окуня, чтобы поймать этих ZZZ с деревянной перекладиной. (Дерево предпочтительнее пластика или металла, так как они обычно слишком скользкие, чтобы птицы могли их правильно ухватить.)
3. Доска для выбрасывания
   Этот общий термин относится к доске, сковороде или ящику, расположенному под перекладиной для насеста для сбора и хранения навоза, облегчая ежедневную уборку.
4. Подвесная кормушка и поилка
   Держите их над землей, чтобы сохранить свежесть, и поместите в курятник, чтобы не пустить других нежелательных животных.
5. Крытая беговая дорожка
   Дайте вашим девочкам возможность размять ноги, оставаясь при этом защищенными от хищников. Используйте ткань для фурнитуры или металлическую сетку толщиной не менее 1,2 мм для обеспечения прочности и долговечности.

Готовы построить свой собственный? Эти стильные курятники с доставкой по почте привнесут в ваш двор очарование деревенского стиля и настоящие курятники.

Наконец, поговорим о безопасности…

Могут ли мои дети заболеть, играя с цыплятами?

Куры могут содержать опасные бактерии, такие как сальмонелла и кишечная палочка, поэтому «тщательно мыть руки или использовать гель на спиртовой основе после любого контакта с птицей или яйцами — лучший способ защитить себя», — говорит ветеринар доктор Виктория. Друэ.

У меня есть собака. И кошка. Могут ли мои цыплята безопасно сосуществовать с ними?

Семейные питомцы и стая кур на первый взгляд могут показаться несовместимыми, но надежда есть. Чтобы убедиться, что все идет как надо, попробуйте первые несколько недель посещения под присмотром, желательно с собакой или кошкой на поводке. Обратите внимание: если ваш питомец проявляет сильную агрессию во время первой встречи, он, скорее всего, так и останется.

Как насчет яиц? Как долго они остаются свежими, и нужно ли их хранить в холодильнике?

Хотя лучше всего собирать их ежедневно, яйца имеют естественную биопленку, которая сохраняет их свежими на открытом воздухе в течение нескольких недель. Это верно, если они также выставлены в красивой чаше на вашем прилавке.Однако после того, как яйцо вымыто, его следует сразу же поставить в холодильник.


---

Хотите узнать больше о выращивании цыплят? Мы рекомендуем следующие информативные и легкие для понимания книги наших любимых экспертов по курятине:

Руководство для детей по содержанию цыплят и Как говорить с цыплятами: почему ваши цыплята делают то, что делают и говорят то, что говорят Мелиссы Коги из Гнездо Тилли

Путеводитель цыпленка по цыплятам на заднем дворе Кэти Шей Мормино из The Chicken Chick

Самодельный уход за курицей от свежих яиц Daily Лиза Стил из Fresh Eggs Daily

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Выращивание цыплят на заднем дворе для получения яиц

Мэри Э. Генри, Джессика М. Райалс, Алисия Халбриттер и Дерек Л. Барбер ²

Разведение цыплят на заднем дворе становится все более популярным способом научиться самодостаточности, познакомиться с тем, как производится наша еда, и получить опыт для будущего участия в производстве продуктов питания. Помимо производства качественных яиц, которые можно есть и делиться, разведение цыплят может быть приятным времяпрепровождением как для молодежи, так и для взрослых.Те, кто рассматривает возможность запуска небольшого фермерского бизнеса, включая птицеводство, также могут быть заинтересованы в том, чтобы начать с нескольких кур на заднем дворе, чтобы накопить свои знания и опыт. Эта публикация предназначена в первую очередь для тех, кто рассматривает возможность выращивания домашних кур для получения яиц для личного потребления. Также предоставляются ресурсы для получения дополнительной информации о яйцах для продажи или крупномасштабного производства.

UF/IFAS Extension — это партнерство на уровне штата между Университетом Флориды и 67 округами Флориды.Эта публикация посвящена потребностям сообщества в информации, основанной на исследованиях, в области продовольственных систем, одной из высокоприоритетных инициатив UF/IFAS Extension, основанной на потребностях, выявленных благодаря вкладу граждан.

Рисунок 1. Куры на заднем дворе могут обеспечить красочные яйца и общение.
Авторы и права: А. Халбриттер, UF/IFAS


Проверьте свои местные постановления

Прежде чем приступить к работе, подумайте, разрешено ли держать кур там, где вы живете.Во многих сообществах действуют правила, ограничивающие размещение и количество домашней птицы на территории жилых домов. Эти правила, как правило, вводятся для того, чтобы в жилых кварталах не было шума, запахов, вредителей и хищников, связанных с содержанием домашней птицы. Общие ограничения включают ограничение количества птиц, установление отступления от соседней собственности для жилья и общий запрет на кур-самцов или петухов. Большинство из них запрещают бродячую домашнюю птицу и часто применяются на основании жалоб.Эти постановления иногда включают исключение для студенческих образовательных проектов. Обратите внимание, что в то время как куры могут быть разрешены, другие виды домашнего скота, такие как утки или индейки, могут быть запрещены. Подружитесь со своими соседями и проверьте все правила, чтобы защитить себя и своих птиц от любых проблем. Чтобы подтвердить свое назначение зонирования, посетите веб-сайт отдела планирования и зонирования вашего города или округа или свяжитесь с ними напрямую. Вы также можете выполнить поиск по местным таинствам на странице https://library.municode.com/fl.

Это проект 4-H или справедливый?

4-H — это программа развития молодежи, проводимая по всей стране через университеты, предоставляющие земельные участки, такие как Университет Флориды. Программа ориентирована на обучение на практике, а выращивание цыплят является одним из многих экспериментальных образовательных проектов, доступных участникам. Узнайте больше о 4-H на http://florida4h.org/. Свяжитесь с вашим местным офисом UF/IFAS Extension, чтобы узнать больше о программе. См. http://sfyl.ifas.ufl.edu/find-your-local-office/ для получения дополнительной информации.

Если ваш интерес к выращиванию домашних кур связан с выставкой на ярмарке или в рамках образовательного проекта 4-H, проверьте все детали, необходимые для квалификации, прежде чем начать. Например, на ярмарке может потребоваться, чтобы животные были признанными породами, а не метисами или официально не признанными породами. Посетите местную ярмарку, чтобы вдохновиться породой. Найдите список ярмарок по всему штату на www.freshfromflorida.com и узнайте больше о выращивании традиционных пород на https://livestockconservancy.орг/.

Корпус

В то время как в социальных сетях можно размещать фотографии экстравагантных курятников, курятники во Флориде не обязательно должны быть дорогими или сложными. Создание собственного может быть интересным проектом и возможностью попрактиковаться в повторном использовании и переработке материалов. Комплекты и предварительно собранные курятники также легко доступны во многих магазинах кормов и у других поставщиков сельского образа жизни. Обычно достаточно площади, покрытой крышей и огражденной как минимум с двух сторон для защиты от дождя и ветра.Размер птичника должен быть основан на минимуме 3 фута ² площади пола на одну птицу. Двадцать пять птиц с ² фута площади пола потребуют 75 футов ² площади пола; для этого примера будет достаточно дома размером 8 футов x 10 футов. Использование ограждения (сетчатой ​​сетки) помогает удерживать птиц и обеспечивает защиту от хищников. Верхняя часть вольера также должна быть покрыта, чтобы предотвратить проникновение летающих и лазающих хищников. Найдите несколько планов проектирования в Интернете по адресу https://poultry.расширение.org/.

Фигура 2. Привлекательные курятники могут быть куплены или построены.
Авторы и права: А. Халбриттер, UF/IFAS


Если ваш курятник будет виден снаружи вашей собственности, подумайте о его внешнем виде и впечатлении, которое он может произвести на ваших соседей. Ваш курятник может быть ярким пятном в районе или предметом раздора, в основном из-за его внешнего вида и содержания. Птицеводческие постройки также могут подпадать под действие постановления вашего округа или города и иметь требования в отношении необходимых ограничений или разрешений.Опять же, обратитесь к местному постановлению, чтобы проверить стандарты.

Свободный выгул, мобильные курятники и «куриные тракторы»

Заинтересованность в поддержке определенных методов производства увеличила количество терминов, используемых на рынке, которые легко могут вызвать путаницу. По данным Министерства сельского хозяйства США, «свободный выгул» означает, что животному разрешен доступ на улицу. «Без клетки» означает, что птицы имеют неограниченный доступ к еде и воде и могут бродить по своему вольеру; однако им не обязательно иметь доступ на улицу.Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США (https://www.usda.gov/media/blog/2016/09/13/usda-graded-cage-free-eggs-all-theyre-cracked-be).

Большинство энтузиастов, занимающихся выращиванием кур на заднем дворе, хотят, чтобы их животные могли выходить на улицу в течение дня, а ночью — в защищенное помещение. Использование закрытого загона или дополнительного защищенного пространства во дворе обеспечивает открытую площадку, которая снижает стресс и клевание, а также позволяет птицам дополнить свой рацион зеленью и насекомыми, что может уменьшить количество вредителей в вашем дворе.Предлагаемый размер побега составляет 8–10 футов ² на птицу. Те, кто не знаком с выращиванием цыплят, могут не знать, что даже несколько птиц в закрытом дворовом пространстве могут быстро привести к голой земле в этом районе из-за их поведения при кормлении.

Мобильные курятники или «куриные тракторы» стали более популярными как способ обеспечения доступа к корму с возможностью перемещения курятника, снижения нагрузки на траву и более широкого распределения помета птиц. Эти курятники могут включать в себя колесо, облегчающее перемещение конструкции, или они могут быть предназначены для перемещения из одной области в другую другими способами.Мобильные курятники требуются в некоторых муниципалитетах и ​​могут быть отличным способом удовлетворить потребности птиц, защищая траву. Следите за состоянием вашей травы, чтобы определить, когда менять местоположение вашего мобильного курятника. Также обратите внимание, что более широкое распространение отходов увеличит распространение любых содержащихся в них патогенов, таких как Salmonella , которые обычно встречаются в курином помете. Имейте в виду, что в случае урагана или крупного погодного явления мобильные курятники необходимо будет хранить в закрытом помещении, чтобы они не представляли опасности.

Рисунок 3. Мобильные курятники могут помочь уменьшить повреждение травы.
Авторы и права: Дж. Райалс, UF/IFAS


Хищники

Хищники будут фактором риска для ваших птиц. Мобильный курятник может повысить уязвимость для хищников, потому что им легче зарыться под мобильный, а не в стационарный курятник. Вы можете столкнуться с широким спектром потенциальных хищников, от собак и кошек до диких животных, таких как ястребы, совы, лисы, койоты, еноты и опоссумы.Ткань для фурнитуры похожа на проволочную сетку, но в ней используется более плотный рисунок сетки, что уменьшает размер отверстия и лучше защищает ваших птиц от более мелких хищников, таких как змеи, вредители или крысы, которых может привлечь корм и яйца вашей птицы. Рекомендуется, чтобы стационарные курятники включали проволочную сетку или другие барьеры, заглубленные на 12–18 дюймов в форме буквы L по периметру конструкции, чтобы удержать хищников от проникновения внутрь.

Рисунок 4. Закопайте ограждение, чтобы не допустить проникновения хищников.
Авторы и права: А. Халбриттер, UF/IFAS


Вложение

По достижении птицами 18–20-недельного возраста скворечники должны быть установлены. Идеально подходят коробки размером 12 x 12 x 12 дюймов, наполовину заполненные соломой или древесной стружкой. Обеспечьте по крайней мере одно гнездо на каждые пять кур в стаде и поместите их примерно на два фута над землей. Перед каждым ящиком можно поставить жердочку, чтобы куры могли приземлиться перед входом в ящик. Для скворечников можно повторно использовать широкий спектр материалов, включая переделанные ведра или молочные ящики.

Выбор канала

Хорошее питание очень важно для поддержания здоровья стада. Энтузиасты заднего двора могут предусмотреть возможность доступа во двор для удовлетворения значительной части потребностей в питании; однако исследования показали, что лишь небольшая часть основных потребностей птицы в питании может быть удовлетворена за счет кормления. Фураж, отходы или другие добавки могут вытеснять потребление корма, что фактически может уменьшить или разбавить основные питательные вещества для здорового содержания и роста.Предоставление свободного доступа к корму обеспечит оптимальный рост и развитие. По оценкам, 70% затрат на выращивание цыплят приходится на корм; однако это инвестиции, а не расходы. Чем лучше кормят птиц, тем продуктивнее они будут. Неподходящая или грязная вода, несвежий или прогорклый корм, плесень, болезни и жара могут препятствовать потреблению корма и воды. Добавление обрезков и других добавок рассматривается далее в публикации.

Имеющиеся в продаже корма выпускаются в трех различных формах: пюре, крошка и гранулы.Форма корма не влияет на питательность, которую он обеспечивает, и определение того, какой из них использовать, во многом зависит от личных предпочтений. Обратите внимание, что у цыплят нет зубов, а крупные гранулы не подходят для цыплят из-за их размера. Гранулы могут уменьшить количество отходов из-за разливов для более крупных птиц. Поэкспериментируйте, чтобы увидеть, что работает лучше всего для вас.

Очень важно использовать правильный корм для стадии роста и целей вашей птицы. Стартовые и ростовые корма содержат более высокий процент белка для удовлетворения потребностей роста молодых птиц, а корма для несушек содержат более высокий процент кальция, необходимого для производства яиц.Если кормить несушками, у цыплят разовьются проблемы с почками и рахит, поскольку цыплята не будут использовать дополнительный кальций, а соотношение кальция и фосфора будет нарушено. Ожидайте снижения роста, ненужного стресса и потенциально более высокого уровня смертности, если цыплят кормят несушками. Петухи также не должны потреблять корм для несушек, так как они не будут использовать дополнительный кальций; корма-несушки должны потребляться только курами яйценосного возраста. Если у вас смешанное стадо (например, цесарки, индейки, водоплавающие птицы и т.), корма для всего стада доступны и составлены таким образом, чтобы обеспечить определенные потребности в питательных веществах для различных видов.

Рисунок 5. Коммерческие корма разработаны для обеспечения питания в зависимости от стадии роста.
Авторы и права: Дж. Райалс, UF/IFAS


Смена диеты для самок, предназначенных для несушек

0–6 недель:

• Стартовый рацион для цыплят содержит самый высокий уровень белка, который цыплята получают в течение жизни для обеспечения быстрого роста.Только что вылупившимся цыплятам потребуется коммерческий стартовый корм (20–24% белка), который обычно скармливают до шестинедельного возраста. Ожидайте использовать по крайней мере четыре фунта стартового корма на птицу.

6–18 недель:

• Через шесть недель переключитесь на ростовой корм (16–20% белка) и давайте его до 18-недельного возраста. Во многих магазинах кормов продается комбинированный корм для начинающих/ростов, который хорошо подходит для обеих стадий роста. Если цыплята самцы, то их можно кормить тем же стартовым или стартовым/ростовым кормом, что и самок, до шестинедельного возраста, а затем перевести на ростовой корм на неопределенный срок. Не давайте корм несушкам самцам. Если в вашем стаде есть самцы, смешанный корм для всего стада может быть хорошим выбором, чтобы уменьшить путаницу и риск несбалансированного питания для части вашего стада.

18 недель и старше:

• В возрасте 18 недель переведите птицу на корм для несушек (14–16% белка), чтобы подготовить птицу к яйценоскости. Корм для несушек обычно содержит примерно 3,5–4,0% кальция; однако птицам в возрасте до 18 недель требуется только около 1% кальция в рационе.Не давайте корма-несушки птицам младше 18 недель или стартовые/ростовые корма птицам, откладывающим яйца, потому что в стартовых/ростовых кормах недостаточно кальция для поддержки яйценоскости.

• Кальций (например, измельченные раковины устриц, измельченный или крупнозернистый известняк) и твердый нерастворимый гранит, также называемый песком, могут быть смешаны с коммерческим кормом или могут быть предоставлены в качестве добавки по выбору.

• Обратите внимание, что кальций и песок — это не одно и то же. Крупа нерастворима и хранится в желудке птицы, где она используется для физического измельчения пищи во время пищеварения, в то время как кальций растворяется, всасывается и метаболизируется для образования яичной скорлупы. Коммерческие корма разработаны так, чтобы быть легко усваиваемыми, что может уменьшить или устранить потребность в песке; однако птицы, имеющие доступ к более разнообразному рациону (например, на заднем дворе), могут потреблять менее удобоваримую пищу, которая может потребовать измельчения для адекватного пищеварения. Ваши птицы также могут собирать мелкие камни во дворе, что может уменьшить потребность в дополнительном песке.В жаркую погоду куры, как правило, потребляют меньше корма, а свободный доступ к кальцию обеспечит кальций, необходимый для качественных яиц.

Лекарственный корм

Кокцидиоз – это заболевание, вызываемое микроскопическим паразитом (простейшим), поражающим кишечный тракт. Молодые птицы особенно восприимчивы к заболеванию. Коммерческие стартовые корма могут включать лекарства для борьбы с кокцидиозом, и если это так, они будут четко обозначены как лекарственные. Перед тем, как выбрать лечебный корм, обязательно поинтересуйтесь, не вакцинированы ли уже птицы от кокцидиоза.Лекарственные корма противодействуют живой вакцине; поэтому не используйте лечебные корма для птиц, уже вакцинированных от кокцидиоза. Ревакцинация не требуется. Корма для выращивания и несушки обычно не содержат лекарств.

Немедикаментозный стартовый корм доступен для тех птиц, которые получают прививку от кокцидиоза, или для владельцев птицы, выбирающих более органическую систему производства. Цыплята особенно восприимчивы к кокцидиозу, потому что у них еще не выработался иммунитет к инфекции.Однако со временем у цыплят естественным образом вырабатывается иммунитет после заражения. Вакцинация или лечебные корма обеспечивают раннюю защиту на наиболее уязвимой стадии развития птицы.

Отказ от вакцинации или использования лечебных кормов повысит риск заболевания и смертности вашего стада. Обратите внимание, что простейший паразит, вызывающий кокцидиоз, и его яйца обычно обнаруживаются в помете кур и других птиц. Одна из причин, по которой проволочные полы используются в коммерческом птицеводстве, заключается в улучшении санитарии и уменьшении воздействия на птиц их отходов жизнедеятельности и любых патогенов, которые они могут содержать.В то время как энтузиасты домашних кур могут не представить себе использование проволочных полов и предпочесть избегать прививок или лечебных кормов, важно понимать, что этот выбор может подвергнуть ваше стадо повышенному риску заболевания или более высокой смертности из-за кокцидиоза. Для получения дополнительной информации см. документ EDIS PS47, Распространенные болезни домашней птицы (https://edis.ifas.ufl.edu/ps044) и документ EDIS VM76, Кишечные паразиты в поголовье кур на заднем дворе (https://edis.ifas). .ufl.edu/vm015).

Обрывки со стола и другие добавки

Будьте осторожны, предлагая объедки и другие неосновные добавки к рациону вашей птицы. Обратите внимание, что это может повлиять на баланс питательных веществ в их рационе и даже увеличить стресс из-за ограниченной усвояемости некоторых продуктов. Обратите внимание, что пищеварение требует энергии и выделяет тепло. Пища, которая плохо усваивается птицей, может увеличить риск перегрева, особенно при высоких температурах. Добавление к хорошо сбалансированному рациону измельченной или дробленой кукурузы может быть интересным, но оно не обеспечивает достаточного количества белка и других питательных веществ, необходимых вашим птицам, и может рассматриваться как лакомство, а не как основной продукт рациона.Птицы, потребляющие больше зерна, будут съедать меньше полноценного питания, обеспечиваемого кормом, что снижает общую питательную ценность рациона.

Добавки для птицы являются предметом обсуждения на интернет-форумах и в журналах, но часто отсутствуют научные доказательства, подтверждающие заявленные преимущества предлагаемой добавки. Роль UF/IFAS Extension заключается в обмене информацией, основанной на исследованиях, чтобы помочь общественности принимать решения. Без проверенных исследований, чтобы закрепить рекомендации по добавкам, энтузиасты куриного мяса должны относиться к предложениям со скептицизмом, чтобы избежать дополнительных расходов, не видя результатов.

Добавление уксуса в воду для домашней птицы часто вызывает интерес. Эта практика используется в коммерческом производстве мяса птицы для продвижения грамположительных бактерий и снижения Salmonella в птичьем зобе. В некоторых исследованиях было показано, что уксус эффективен в борьбе с некоторыми бактериями; тем не менее, нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение в отношении живой птицы (Griggs and Jacob 2005). Электролитные добавки также могут представлять интерес. Это добавки к воде, предназначенные для уменьшения потери электролитов в условиях высокой температуры, которые могут привести к обезвоживанию.Эти добавки могут помочь уменьшить последствия теплового стресса, но не являются необходимыми для здоровья птицы, если всегда есть свежая чистая вода. Всякий раз, когда используется добавка, следует соблюдать инструкции производителя по дозировке и продолжительности приема.

Также периодически проявлялся интерес к выращиванию различных культур в качестве источника корма или дополнительного источника корма для домашних кур. Информации об этой практике во Флориде не так много, но национальные ресурсы по устойчивому сельскому хозяйству, такие как ATTRA, могут оказаться полезными.Узнайте больше об ATTRA на https://attra.ncat.org/.

Органическое производство

Интерес к органическому производству растет. Доступна органическая сертификация USDA, но она не очень практична для домашнего производства из-за затрат на сертификацию. Органическое животноводство требует 100% сертифицированных органических кормов, которые легко доступны во многих магазинах кормов, но могут быть более дорогими, чем обычные корма. Не позволяйте своим цыплятам кормиться в районах, обработанных гербицидами или другими пестицидами, не одобренными для органического производства. Ознакомьтесь со стандартами органического животноводства, сертифицированными Министерством сельского хозяйства США, на странице https://www.usda.gov/topics/organic.

Если вы не планируете использовать органические методы, все равно важно помнить, что любые пестициды или удобрения, применяемые в вашем дворе, могут быть проглочены вашими птицами. Если в вашем дворе применяются пестициды или удобрения, обязательно следуйте всем инструкциям на этикетке относительно безопасного повторного входа на обработанную территорию. Если вы подозреваете, что ваши куры могли проглотить пестициды или подверглись воздействию участков, обработанных пестицидами, выбросьте яйца на несколько дней, чтобы предотвратить их употребление.

Чем нельзя кормить птиц

Наблюдение за тем, как ваше стадо питается пищевыми отходами, может быть приятным способом добавить питательные вещества в их рацион, но слишком много объедков со стола может отрицательно сказаться на росте и яйценоскости. Избегайте жирной, соленой, сладкой или гнилой пищи. Никогда не кормите свое стадо следующим:

• Очищенный зеленый картофель

• Пасленовые, такие как ревень, перец, картофель, баклажаны или листья помидоров

• Сырые, сушеные или недоваренные бобы

• Кожица и косточка авокадо

• Конфеты, шоколад, сахар

• Алкоголь и табак

(Питески и Реймерс, н.г.) ​​

Ядовитые растения, сорняки и другие проблемы

Некоторые широко используемые ландшафтные растения и различные сорняки содержат токсины, которые могут быть ядовитыми. Токсины часто вызывают у растений неприятный запах или вкус, и, в частности, их семена могут быть токсичными. Особенно молодые животные могут есть эти растения из любопытства. Общие симптомы отравления ядовитыми растениями могут включать потерю веса, диарею, вялость, снижение яйценоскости и повышенную смертность. Определить, ели ли ваши птицы ядовитые растения, может быть сложно, потому что последствия могут варьироваться в зависимости от количества съеденного и других факторов, таких как температура.Если вы убираете ядовитые растения со своего двора, не оставляйте их в куче, чтобы ваша стая могла получить к ним доступ. Предоставление достаточного количества хороших источников пищи, подходящего ограждения и пространства может снизить риск того, что ваши цыплята проглотят токсичные сорняки.

Списки токсичных или ядовитых растений не являются исчерпывающими и не составляются специально для домашней птицы. Поэтому они могут быть полезными, но вряд ли будут полными или окончательными. См. Таблицы 1 и 2 для руководства по ядовитым растениям и ознакомьтесь с ядовитыми растениями на сайте https://www.яд.орг/статьи/растение. Информация о ядовитых растениях доступна на http://sfyl.ifas.ufl.edu/agriculture/toxic-plants/.

Вода

Постоянная подача чистой свежей воды необходима для здоровья птицы. Производимые поилки для цыплят обычно состоят из литровой или галлонной банки с завинчивающимся основанием, которое позволяет регулировать уровень воды. Автоматическая поилка, расположенная на высоте шести дюймов над землей, является наиболее подходящим способом ежедневного обеспечения птиц чистой свежей водой.Двадцать пять кур могут выпивать галлон воды каждый день. Ожидайте и поощряйте значительное увеличение потребления воды в жаркую погоду. Обратите внимание, что в стоячей воде или неровных, протекающих поилках могут обитать вредители и способствовать росту бактерий, что приводит к появлению неприятного запаха и, возможно, к болезням. Поддерживайте чистоту и сухость в курятнике, чтобы поддерживать оптимальное здоровье ваших птиц.

Производство яиц

Яйценоскость небольшого стада на приусадебном участке должна составлять около 200–240 яиц, или 17–20 дюжин, на одну курицу в год.Продуктивность будет варьироваться в зависимости от породы, возраста, состояния птицы и продолжительности дня. Более короткая продолжительность дня может уменьшить количество произведенных яиц, потому что свет стимулирует производство яиц. Добавление света в начале или в конце дня, чтобы обеспечить 14–16 часов света в день, эффективно для поддержания яйценоскости в течение всего года. Внутри курятника можно добавить простой источник света с таймером, чтобы увеличить освещенность, но свет необходимо выключать на ночь, чтобы снизить риск каннибализма, связанного со стрессом.

Обратите внимание, что у цыплят также бывает периодическая линька, во время которой они теряют перья и обычно уменьшают яйценоскость. Это естественная часть жизненного цикла птицы и не указывает на проблему. Линька будет длиться несколько недель, и ваша птица, как правило, вернется к регулярной яйценоскости после завершения процесса линьки. Учтите, что с возрастом ваши куры будут нести меньше яиц; в этом случае затраты на корма могут превышать финансовую выгоду от произведенных яиц.Некоторые владельцы кур на заднем дворе могут предпочесть продолжать держать своих птиц для компании, в то время как другие могут попытаться усыпить этих кур и заменить этих кур более молодыми и продуктивными птицами.

Для получения дополнительной информации см. документ EDIS PS-35, Факторы, влияющие на яйценоскость приусадебных стад (https://edis.ifas.ufl.edu/ps029).

Сколько петухов мне нужно?

Если вы когда-нибудь задумывались, сколько петухов нужно курам для производства яиц, вы не одиноки.Отстранение широкой публики от опыта производства продуктов питания заставляет многих подозревать, что петухи могут потребоваться для того, чтобы побудить кур нести яйца, но это не так. Петухи являются цыплятами мужского пола и не требуются для того, чтобы куры-самки, куры, несли яйца. Повзрослев, курица будет откладывать яйца, что является обычной репродуктивной функцией организма. Однако петухи необходимы для оплодотворенных яиц, из которых позже вылупятся цыплята.

Рисунок 6. Курам не нужны петухи, чтобы нести яйца.
Авторы и права: А. Халбриттер, UF/IFAS


Сбор и очистка яиц

Скворечники следует проверять не реже одного раза в день на наличие яиц. Яйца не должны скапливаться в гнездах. В противном случае куры перестанут нести яйца и захотят сесть на яйца, чтобы высидеть их. Курицу такого типа обычно называют наседкой. Держите скворечники в чистоте, чтобы предотвратить появление грязных яиц. Чем больше времени яйцо проводит в гнезде, тем выше вероятность того, что оно станет грязным, разбитым или некачественным.Можно использовать керамические или деревянные яйца, чтобы побудить кур использовать скворечники.

Рисунок 7. Держите скворечники в чистоте, чтобы снизить риски для безопасности пищевых продуктов.
Авторы и права: А. Халбриттер, UF/IFAS


Очистка и хранение яиц являются предметом обсуждения среди энтузиастов кур на приусадебных участках, а требования к безопасному обращению с яйцами не совпадают в разных штатах и ​​странах, особенно в отношении небольшого количества яиц. Понимание риска болезней пищевого происхождения, особенно Salmonella , важно при принятии решения о том, как чистить яйца. Используйте яйца, когда они свежие, или храните их надлежащим образом. Если ваши яйца грязные с жидким пометом на них, это может быть признаком проблемы с вашими птицами. Не используйте чрезмерно грязные или треснутые яйца, так как возможно бактериальное заражение.

Хотя яичная скорлупа кажется твердой, на самом деле она содержит поры, обеспечивающие газообмен, и покрыта защитной слизью, откладывающейся при откладывании, известной как кутикула или «налет». Различия во мнениях об очистке связаны с различными производственными стандартами, методами и интерпретациями приоритетов риска.Хотя яйца нельзя мыть или охлаждать в других частях мира, от фермеров в этих регионах также может потребоваться иммунизация против Salmonella , и власти могут счесть риск образования конденсата во время охлаждения хуже, чем преимущества мытья и охлаждения. От них также может потребоваться не использовать грязные яйца, а чистить их. Обратите внимание, что мытье и дезинфекция яиц необходимы, если вы собираетесь продавать яйца в соответствии с Ограниченным разрешением на птицеводство, упомянутым далее в этой публикации.

При сухой чистке можно использовать щетку или легкую шлифовку для удаления грязи и мусора. При мытье яиц используйте воду с температурой не менее 90°F и не менее чем на 20°F теплее, чем яйца. Более холодная вода может создавать вакуум, вытягивая промывочную воду и любые микробы, которые могут содержаться в ней, через поры скорлупы внутрь яйца. В условиях высокой температуры вам, возможно, придется дать яйцам остыть до комнатной температуры перед мытьем. Не погружайте яйца в воду и используйте одноразовые бумажные полотенца для очистки каждого яйца.Для очистки можно использовать неароматизированное непенящееся средство для мытья посуды. При использовании дезинфицирующих средств обязательно следуйте инструкциям и обратите внимание, что дезинфицирующие средства не будут эффективны, если их использовать в грязной воде или на грязных яйцах. Раствор 1 или 2 столовых ложек отбеливателя на 1 галлон воды можно использовать в качестве дезинфицирующего средства. После того, как яйца вымыты, промыты и продезинфицированы, их следует высушить перед хранением в холодильнике при температуре 45°F или ниже. Яйца следует хранить большой стороной вверх для лучшего качества. При правильном хранении яйца в холодильнике должны храниться от 6 до 8 недель.Поставьте дату на коробке для хранения и используйте старые яйца в первую очередь.

Рисунок 8. В яичной скорлупе есть поры, через которые микробы могут попасть внутрь.
Авторы и права: А. Халбриттер, UF/IFAS


Выбор породы

Во всем мире насчитывается более 400 официально признанных пород домашней птицы, каждая из которых имеет характерные особенности, размеры и предназначение. Породы кур обычно попадают в одну из трех категорий: несушки, мясные птицы и двойного назначения, которые содержатся как для мяса, так и для яиц.Породы, которые могут хорошо работать для двойного назначения, включают красный род-айленд, плимут-рок, нью-хэмпшир, виандот и орпингтон. Птицы двойного назначения будут потреблять больше пищи и будут крупнее, чем птицы-несушки, и поэтому могут потребовать больше места или увеличить стоимость производства по сравнению с более мелкими породами-несушками, такими как белый леггорн.

Яйценосные породы будут иметь разные характеры, цвет перьев, размер и характеристики яиц. Некоторые куры несут белые яйца, некоторые несут коричневые, а некоторые несут синие или зеленые яйца.Цвет яичной скорлупы зависит от породы птицы и не влияет на пищевую ценность яйца. Пищевая ценность яйца является прямым продуктом питания птицы. Тем не менее, коричневые или разноцветные яйца могут считаться более привлекательными, потому что они менее распространены, чем белые. Порода также определяет количество яиц в год, которое несет курица. Некоторые породы, такие как Золотая комета, производят до 300 яиц в год, в то время как другие могут откладывать всего 150 яиц в год. Наиболее распространенной птицей, используемой для коммерческого производства яиц, является белый леггорн.В то время как порода леггорнов дает больше всего яиц, эти птицы довольно маленькие и не являются хорошим выбором для мяса. См. характеристики распространенных приусадебных пород в Таблице 3.

Смешение пород и возрастов

Смешивание пород не вызывает проблем в курином стаде и является одним из основных преимуществ содержания цыплят. Разнообразие пород, которые откладывают яйца разных форм, размеров и цветов, украсит вашу корзину для яиц и ваш курятник. Следует соблюдать осторожность при смешивании птиц стандартного размера и разновидностей бентамок.Бантамки от половины до четверти размера стандартной курицы и откладывают яйца меньшего размера. Важно отметить, что у цыплят вырабатывается порядок клевания, и введение новых птиц в устоявшееся стадо может нарушить порядок клевания. Молодые птицы, введенные в новое стадо, могут подвергаться издевательствам со стороны старших кур, поэтому лучше всего вводить новых птиц постепенно в течение определенного периода времени, чтобы снизить риск травм. Представление новых птиц ночью — обычная практика, помогающая уменьшить конфликты в стае.

Рисунок 9. Курица Бафф Орпингтон.
Кредит: УФ/МФСА
Рисунок 10. Полосатая каменная курица.
Кредит: УФ/МФСА
Рисунок 11. Красная курица Род-Айленд.
Кредит: УФ/МФСА


Покупка цыплят и уход за ними

Повышенный интерес к выращиванию цыплят на приусадебных участках повысил доступность цыплят во многих магазинах кормов и у сельских поставщиков, особенно весной.Покупка в вашем местном магазине кормов может помочь установить отношения, которые помогут в навигации по вашему проекту в будущем, хотя цыплят также можно заказать непосредственно в национальных инкубаториях. Подготовьте место для ваших цыплят до их прибытия и подумайте о том, сколько времени потребуется для ухода за ними. Ознакомьтесь с общепринятыми терминами, чтобы быть уверенным, что понимаете, какой тип цыплят вы покупаете. Например, «молодки» — это самки, которые еще не достигли половой зрелости, чтобы откладывать яйца. «Прямая прогонка» указывает на то, что цыплята не были разделены на мужские и женские группы, что означает, что группа будет включать около 50% цыплят-самцов или будущих петухов.

Задумчивый

Только что вылупившимся цыплятам в первые несколько недель жизни необходим источник тепла. Самый распространенный способ выращивания небольшого стада (25–50 цыплят) — с помощью нагревательной лампы. Нагревательную лампу мощностью 250 Вт следует размещать на высоте 12–18 дюймов над цыплятами. Суточные цыплята нуждаются в температуре 90–95°F. Поведение цыплят является хорошим показателем их комфорта. Если цыплята жмутся к источнику тепла, им холодно; если они держатся подальше от источника тепла, им слишком жарко.Спокойные, равномерно распределенные цыплята – признак оптимальной температуры. Термометр – самый точный способ следить за температурой. Убедитесь, что высота термометра находится на той же высоте, что и цыплята, для точных показаний температуры на «уровне цыплят». Температуру следует снижать на 5°F в неделю, пока цыплятам не исполнится четыре недели или они не оперятся. Отрегулируйте высоту лампы, чтобы отрегулировать температуру. Подъем лампы на несколько дюймов каждую неделю должен снизить температуру на 5°F.Тепловые лампы также можно использовать со взрослыми птицами в холодную погоду, чтобы уменьшить воздействие холодового стресса. Для получения дополнительной информации об уходе за цыплятами см. документ EDIS AN-170, Уход за цыплятами (https://edis.ifas.ufl.edu/an182).

Рисунок 12. Птенцам нужны теплые условия и защита от сквозняков, пока они полностью не оперятся.
Авторы и права: А. Халбриттер, UF/IFAS


Примеры национальных инкубаторов

Мюррей МакМюррей , PO Box 458, 191 Closz Drive, Webster City, Iowa 50595

(800) 456-3280

http://www.mcmurrayhatchery.com/index.html

Ideal Poultry Breeding Farms Inc. , PO Box 591, Cameron, Texas 76520-0591

(254) 697-6677

http://www.ideal-poultry.com/

Mt Healthy Hatcheries Inc. , 9839 Winton Road, Mt Healthy, Ohio 45231

(800) 451-5603

http://www.mthealthy.com/

Cackle Hatchery , PO Box 529, Ливан, Миссури 65536

(417) 532-4581

http://www. cacklehatchery.com

Очистка и компостирование

Поддержание чистоты и сухости внутри курятника потребует времени, усилий и регулярной замены подстилки. Очищайте скворечники раз в неделю и заменяйте грязный наполнитель чистым гнездовым материалом. Тщательно очищайте и дезинфицируйте весь курятник не реже одного раза в год, используя одобренные дезинфицирующие средства, доступные в магазинах кормов. Обязательно следуйте инструкциям на этикетке.

Компостированный куриный помет может быть отличным удобрением, поскольку он содержит необходимые питательные вещества для растений и может улучшить структуру почвы, но навоз следует компостировать до надлежащей температуры и готовить особым образом для уничтожения вредных бактерий, прежде чем использовать его на фруктах, овощах и декоративных растениях.Согласно стандартам Национальной органической программы, компостирование при температуре 131–170 ° F гарантирует уничтожение патогенов и семян сорняков. Продолжительность поддержания этой температуры зависит от метода компостирования. Проветриваемые или замкнутые сваи должны поддерживать температуру не менее 131°F в течение трех дней. Стандарты компостных куч в виде валков, которые реже используются в масштабах домовладельцев, требуют поддержания температуры от 131 до 170 ° F в течение 15 дней и переворачивания кучи не менее пяти раз в течение этого периода.Если за компостной кучей тщательно не следили, чтобы убедиться, что температура достигла не менее 131 ° F, рассмотрите потенциальный риск патогенов и уменьшите риски, используя компост для декоративных, а не пищевых растений.

«Да похуй. Не загрязняй.»

Не храните отходы или компост вблизи водоемов и учитывайте влияние стоков из вашего курятника. Куриный помет богат азотом и фосфором, питательными веществами, которые могут привести к чрезмерному росту растений и водорослей в воде.Поскольку микробы разлагают повышенное количество органических веществ, они могут истощать доступный кислород в воде, что приводит к гибели рыб. Во Флориде много водоемов, которые считаются поврежденными из-за чрезмерного содержания питательных веществ. Сток, содержащий отходы от ваших цыплят, может способствовать загрязнению, поэтому, как правило, рекомендуется держать птичники или компостные баки на расстоянии не менее 50 футов от любого водоема. Куриный помет также можно упаковать и отправить на свалку вместе с обычным бытовым мусором. Уточните в своем округе/городе правила утилизации.

О методах компостирования см. «Компостирование и использование отходов домашней птицы на приусадебном участке»: https://www.cals.uidaho.edu/edcomm/pdf/CIS/CIS1194.pdf.

Работа со смертностью

Будь то хищники или естественное старение, энтузиасты на заднем дворе должны быть готовы столкнуться со смертностью своих птиц. В некоторых стадах на заднем дворе смертность может составлять 10% или выше; однако хорошее лечение может снизить смертность. Когда придет время, варианты утилизации включают захоронение, захоронение на свалке или компостирование ваших птиц.Подумайте о месте захоронения и возможности животных найти и выкопать ваших птиц. Закопать на два фута в глубину, согласно Закону Флориды 823.041. Уточните в своем городе или округе возможность отправки птиц на свалку с бытовым мусором. Как правило, рекомендуемая практика заключается в двойном мешке перед утилизацией. Компостирование не рекомендуется в жилых районах. Также обратите внимание, что забой, как правило, запрещен в соответствии с постановлениями, касающимися жилых районов. Проверьте местные коды городов/округ об управлении смертностью.

Биозащита

Как владелец курицы на заднем дворе, вы можете не знать о риске заражения или заражения от других птиц или естественных источников. В последние годы имеет место периодическое выявление птичьего гриппа и других факторов риска. Наблюдение является ключом к управлению здоровьем вашего стада. Обратите внимание на нормальный внешний вид и поведение, модели деятельности и условия содержания. Отклонения от нормы являются ранними индикаторами того, что что-то может быть не так, и могут позволить принять ранние меры. Поймите, что домашние животные, дикие животные, в том числе птицы, комары и даже посетители вашего двора, могут быть источником инокулята.

Если вы подозреваете заболевание в своем стаде, обратитесь за советом в местное окружное отделение по развитию. Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Флориды (FDACS) отслеживает выявление заболеваний и предлагает диагностические тесты за определенную плату через Диагностическую лабораторию болезней животных Бронсона. Ваш местный отдел здравоохранения также может оказать помощь. Узнайте больше о болезнях домашней птицы, в том числе о болезнях, передающихся человеку, на https://edis.ifas.ufl.edu/topic_poultry_diseases. Следите за обновлениями FDACS по болезням животных на странице https://www.freshfromflorida.com/Consumer-Resources/Animals/Animal-Disease-Information.

Болезнь, как правило, менее распространена в небольших стадах из-за меньшей плотности и загрязнения. Как упоминалось ранее, прививки доступны для некоторых болезней домашней птицы, и цыплята могут быть приобретены уже вакцинированными против некоторых болезней, таких как болезнь Марека. Некоторые онлайн-источники поставок домашней птицы предлагают средства для вакцинации против таких болезней, как оспа кур, но они часто продаются в больших количествах, чем необходимо для домашних стад, и обычно требуют тщательного соблюдения инструкций по хранению, смешиванию и применению.

Любовь с ограничениями

Центры по контролю за заболеваниями отмечают всплеск заболеваемости людей и даже смертей из-за контакта с цыплятами на заднем дворе. Эти случаи часто связаны с чрезмерным проявлением привязанности или другим ненадлежащим обращением с цыплятами, особенно детьми. Имейте в виду, что цыплята могут иметь патогенов в помете и на теле (перьях, лапах и клювах), даже если они кажутся здоровыми и чистыми. Всегда мойте руки водой с мылом сразу после прикосновения к живой птице или местам, где она живет и бродит.Взрослые должны следить за мытьем рук маленьких детей. Не оставляйте живую домашнюю птицу в доме, в ванных комнатах или особенно в местах, где готовится, подается или хранится еда или напитки. Обязательно тщательно готовьте все яйца, собранные от кур. Оставайтесь на открытом воздухе при очистке любого оборудования или материалов, используемых для выращивания или ухода за живой птицей, таких как клетки или контейнеры для корма или воды. Покупайте птиц из инкубаториев, которые участвуют в Национальном плане улучшения птицеводства Министерства сельского хозяйства США (USDA-NPIP), чтобы снизить риск заболеваний.

Рисунок 13. Куры могут быть переносчиками Salmonella , что в последние годы привело к заболеванию и гибели.
Кредит: CDC


Ограниченное разрешение на птицеводство

Знаете ли вы, что сельское население Флориды приближается к пенсионному возрасту? Начинающие фермеры необходимы для обеспечения доступа к продуктам питания местного производства. Те, кто думает о переходе на следующий уровень и производстве яиц или мяса для продажи, должны знать об ограниченном разрешении на птицеводство Министерства сельского хозяйства и бытовых услуг Флориды (FDACS). Это разрешение разрешает продажу яиц и «разделанной домашней птицы» в ограниченных количествах на территории Флориды. Разрешение разрешает продажу частным лицам, а также ресторанам и учреждениям, но не разрешает оптовую продажу. Узнайте больше о разрешении и требованиях FDACS на https://www.freshfromflorida.com/Business-Services/Food-Establishment-Inspections/Limited-Poultry-and-Egg-Farms.

Дополнительные ресурсы

UF/IFAS Extension Веб-сайт малых ферм и альтернативных предприятий: https://smallfarm.ifas.ufl.edu/production/livestock-and-forages/

UF/IFAS Extension Публикации EDIS по птицеводству: https://edis.ifas.ufl.edu/topic_poultry_management

eXtension для малого и приусадебного стада: https://poultry.extension.org/

OMRI (Институт обзора органических материалов) Руководство по чистящим и дезинфицирующим средствам для яиц: https://www.omri.org/egg-cleaners-and-sanitizers

Министерство сельского хозяйства США, Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов, Руководство по чистящим и дезинфицирующим средствам для яиц: https://www. fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/regulatory-compliance/labeling/nonfood-compounds/shell-egg-cleaners-sanitizers/guidance-shell-egg-cleaners-sanitizers

Электронный свод федеральных правил, часть 590 — Проверка яиц и яичных продуктов: https://ecfr.io/Title-09/se9.2.590_1515

Ссылки

Бербо Б., Э. Торо и А. Гернат. 2010. Введение в птицеводство, выращиваемое на пастбищах: максимизация кормодобывающего поведения . АН237. Гейнсвилл: Институт пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды.https://ufdciimages.uflib.ufl.edu/IR/00/00/37/72/00001/AN23700.pdf

Программа малых ферм Корнелла. 2014. «Уборка и дезинфекция птичника». По состоянию на 3 апреля 2019 г. . https://smallfarms.cornell.edu/2014/04/07/уборка-и-дезинфекция-вашего-птицеводческого хозяйства

Дамрон, Б. Л. и Дж. П. Джейкоб. 2001. Токсичность семян обыкновенных сорняков для домашней птицы . ПС-55. Гейнсвилл: Институт пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды. http://ufdciimages.uflib.ufl.edu/IR/00/00/30/36/00001/PS05200.pdf

Дэвис, Массачусетс, 2015 г. Кормление мелкой птицы . ПС29. Гейнсвилл: Институт пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды. https://edis.ifas.ufl.edu/ps033

электронный CFR. 2000. «7 CFR § 205.2. 2000 ‘Правила национальной органической программы (Министерство сельского хозяйства США [USDA])». По состоянию на 3 апреля 2019 г. https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx ?c=ecfr&sid=3f34f4c22f9aa8e6d9864cc2683cea02&tpl=/ecfrbrowse/Title07/7cfr205_main_02.тпл

Расширение. 2019. «Малые и дворовые стаи». По состоянию на 3 апреля 2019 г. https://poultry.extension.org/

Ф.С. 823.041. 2018. «Утилизация тел мертвых животных; наказание». По состоянию на 4 апреля 2019 г.

Григгс, Дж. П. и Дж. П. Джейкоб. 2005. Альтернативы антибиотикам для производства органической птицы Департамент зоотехники .Университет Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота: Ассоциация птицеводства, Inc.

Джейкоб, Дж. П., Х. Р. Уилсон, Р. Д. Майлз, Г. Д. Батчер и Ф. Бен Мазер. 2017. Факторы, влияющие на яйценоскость кур на приусадебных участках . ПС-35. Гейнсвилл: Институт пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды. https://edis.ifas.ufl.edu/ps029

Расширение кооператива Мэриленда. нд «Компостирование падежа животных на ферме». По состоянию на 3 апреля 2019 г. http://extension.umd.edu//sites/extension.umd.edu/files/_docs/Composting%20Animal%20Mortalities%20on%20the%20farmFS717.pdf

Ветеринарное руководство Merck. 2019. «Обзор кокцидиоза домашней птицы». По состоянию на 16 апреля 2019 г. https://www.merckvetmanual.com/poultry/coccidiosis/overview-of-coccidiosis-in-poultry

Кооперативное расширение Северной Каролины, центр округа Картерет. 1980. «Ядовитые растения юга США». По состоянию на 3 апреля 2019 г. https://carteret.ces.ncsu.edu/wp-content/uploads/2013/05/Poisonour-Plants-of-the-Southern-United-States.pdf?fwd=нет

Расширение штата Пенсильвания. 2016. «Каннибализм домашней птицы: профилактика и лечение». По состоянию на 3 апреля 2019 г. https://extension.psu.edu/poultry-cannibalism-prevention-and-treatment

Питески М. и Н. Реймерс. нд «Кормление вашего стада». По состоянию на 3 апреля 2019 г. https://ucanr.edu/sites/poultry/files/201398.pdf

Контроль ядов. 2019. «Ядовитые и неядовитые растения: иллюстрированный список». По состоянию на 12 апреля 2019 г. https://www.poison.org/articles/plant

Расширение Университета Айдахо.2013. «Компостирование и использование отходов домашней птицы на приусадебном участке». По состоянию на 3 апреля 2019 г. https://www.cals.uidaho.edu/edcomm/pdf/CIS/CIS1194.pdf

Университет штата Иллинойс в Урбана-Шампейн. 2015. «Компостирование для уменьшения количества семян сорняков и патогенов растений». По состоянию на 3 апреля 2019 г. https://articles.extension.org/pages/28585/composting-to-reduce-weed-seeds-and-plant-pathogens

Расширение Университета Миссури. 2011. «Требования к жилью и пространству.По состоянию на 16 апреля 2019 г. https://extension.tennessee.edu/McMinn/4H/Backyard%20Chickens%20Information%20Publication.pdf

Университет Висконсина в Мэдисоне и Университет Висконсина в расширении. 2010. «Безопасность яиц и стадо на заднем дворе». По состоянию на 3 апреля 2019 г. https://foodsafety.wisc.edu/assets/pdf_Files/Egg_Safety_and_the_Backyard_Flock.pdf

Таблицы

Таблица 1.

Примеры потенциально опасных сорняков.

Научное название	Общее имя(а)
Crotalaria sp.	Погремушка
Кассия туполистная	Серповидная стручка; кофейная капсула; кофейная трава
Кассия западная	Кофе Сенна
Sesbania macrocarpa	Подвеска; конопля сесбания
Дурман дурман	Дурман; труба ангела; дьявольская трава; колючее яблоко; толгуача; джеймстаунский сорняк; вонючка; дурман; лунный цветок
Аргемон мексиканский	Мексиканский колючий мак
Abrus precatorius	Розарий гороховый
(Дэмрон и Джейкоб 2001)

Таблица 2.

Примеры потенциально опасных ландшафтных растений.

Научное название	Общее имя(а)
Рододендрон spp.	Азалии
Нерий олеандр	Олеандр
Лантана Камара	Лантана
Колоказия	Ухо слона
Ilex spp.	Холли
Каладиум	Каладиум
(Контроль отравлений 2019)

Таблица 3.

Описание выбранных пород домашних кур.

Порода	Цвет оперения	Цвет яичной скорлупы	Норма укладки	Информация о породе
Барред Плимут Рок	Черно-белая полоса	Коричневый	Отлично	Старая порода; отличная порода двойного назначения
Черный Sex-Link	Черный с золотым оперением и грудью	Коричневый	Отлично	Cross of Rhode Island Red and Barred Plymouth Rock
Коричневый Sex-Link	Темно-красный с черными хвостами и крыльями	Коричневый	Отлично	Кросс оф Род-Айленд Красно-белый Плимут-Рок
Пол-линк Gold	Светло-красный с белыми хвостами и крыльями	Коричневый	Отлично	Кросс оф Род-Айленд Ред и Род-Айленд Уайтс
Красный Sex-Link	Темно-красный с черными хвостами и крыльями	Коричневый	Отлично	Крест Род-Айленд Ред и Делавэр
Красный Род-Айленд	Очень темно-красный	Коричневый	Отлично	Старая порода; популярные двойного назначения
Черный австралорп	Черный с зеленоватым отливом	Коричневый	Отлично	Отличный производитель мелкого поголовья; Харди
Пасхальное яйцо	Разноцветный (белый, коричневый, красный, черный)	Зеленый, синий, светло-коричневый	Отлично	Прозвище «Пасхальный цыпленок» из-за цвета яичной скорлупы; гибрид, не чистопородный
Белый леггорн	Белый	Белый	Отлично	Отличная несушка; самая распространенная порода яичной промышленности США
Красный Нью-Гэмпшир	Красный каштан	Коричневый	Очень хорошо	Популярная порода двойного назначения; быстро растет
Виандот с серебристыми шнурками	Серебристо-белый; с черной окантовкой	Коричневый	Очень хорошо	Красивая старая порода; популярен для холодных регионов
Белый Плимут Рок	Белый	Коричневый	Очень хорошо	Средние породы двойного назначения
Виандот с золотыми шнурками	Золотой; с зеленовато-черной окантовкой	Коричневый	Хороший	То же, что и Silver Laced
Бафф Орпингтон	Насыщенный золотой бафф	Коричневый	Хороший	Крупная порода со спокойным нравом; популярная стая на заднем дворе

Как выращивать цыплят на заднем дворе

Для тех, кто ищет полезный способ провести время во время социального дистанцирования, или для тех, кто просто хочет установить более глубокую связь со своим домом, HB запустил «Любовь к дому», серию ежедневных советов и идей, которые сделают каждую минуту в помещении более продуктивной ( и отрадно!)


Когда наступает теплая погода, неудивительно, что мы стремимся максимально использовать наружное пространство. И с учетом того, что яиц не хватает, а число домашних животных стремительно растет, наличие нескольких пушистых цыплят на заднем дворе действительно начинает казаться привлекательным. И мы не одиноки в этом: Крис Пратт, Хадиды и Келли Кларксон — лишь некоторые из знаменитостей, которые с гордостью владеют цыплятами. Итак, вам не терпится инвестировать в собственное стадо? Мы поговорили с экспертами, чтобы подготовить вас к, вероятно, самому простому домашнему скоту на заднем дворе, который вы можете иметь. Читайте дальше или щелкните ссылки ниже, чтобы перейти к другим разделам.

Сколько места мне нужно для содержания цыплят?

Какая порода кур мне подходит?

Могут ли куры выжить в любом климате?

Что едят курицы?

Может ли от курицы заболеть?

Стоит ли выращивать курицу во время пандемии коронавируса?

Сколько места мне нужно для содержания цыплят?

Помимо курятника, вам понадобится много огороженной территории, чтобы они могли бродить снаружи. Курятники не обязательно должны быть дорогими, но вам нужно будет выделить дополнительное пространство для больших стад. Вырастая, милые цыплята превращаются в конкурентоспособных цыплят, которые будут бороться за еду, тепло или заботу. Дайте им возможность дышать и не позволяйте куриным кликам выходить из-под контроля.

В дополнение к сохранению вашего стада, вам нужно будет не пускать потенциальных хищников. Мы говорим о кошках, опоссумах, ястребах и лисах . Последнее самое сложное. Чтобы не пустить туда всех этих животных, вам нужно, чтобы ваш забор больше напоминал клетку.Ограждение из проволочной сетки должно закрывать верхнюю часть, чтобы ястребы и не бегали по полу для борьбы с копающими лисами . Плотная ткань или прочный пол — отличная альтернатива, чтобы не дать животным прорываться к вашим цыплятам.

Не знаете, с чего начать строительство курятника своими руками? Руководство Virgina Tech по небольшим курятникам на заднем дворе содержит информацию о площади в квадратных футах и ​​вентиляции. и чертежи для всех видов птицеферм на заднем дворе.

Какая порода кур мне подходит?

Первый шаг: каким птицеводом вы хотите стать? Вы заинтересованы в яйцах или хотите также разводить цыплят? Если вы хотите разводить кур, вам понадобится петух и разрешение от соседей.Никто не хочет просыпаться рано без предупреждения. В результате городские и пригородные потенциальные фермеры, вероятно, должны продолжать выращивать яйца, особенно в условиях карантина.

Цвет, размер и частота откладывания яиц зависят от породы кур. Дружелюбные, часто откладывающие яйца породы, такие как Джерсийский гигант, больше подходят для семей, но могут занимать больше места. Колледж сельского хозяйства и природных ресурсов Мичиганского государственного университета имеет исчерпывающий список пород кур. Обновленный лист содержит все, что вам нужно для выбора породы кур, включая тип яйца и идеальный курятник.

Если вас не смущают громкие будильники, вам следует обратить внимание на задумчивость. Когда курица высиживает яйца, она может потерять способность есть, пить или двигаться ради высиживания цыплят, поэтому вы можете обменять насиживание на дружелюбие. Некоторые птицы с низким насиживанием не приспособлены к контакту с человеком. Семьи с детьми или те, кто хочет, чтобы куры стали домашними питомцами, должны учитывать агрессивность при выборе породы. Раннее знакомство с детьми и семейной жизнью может помочь в дружелюбии кур и поощряется даже для самой хорошей породы.

Могут ли куры выжить в любом климате?

Куры — выносливые животные. Фермеры держат их во всех 50 штатах — даже на Аляске и в Техасе есть птицеводческие альянсы. Куры имеют высокий метаболизм, который может согреть их даже при довольно низких температурах. Главной погодной проблемой для кур является любая сырость. На мокрой подстилке может появиться плесень, мокрые перья могут вызвать переохлаждение, а мокрые гребни и бородки могут замерзнуть. Хорошо проветриваемый и изолированный курятник предотвратит попадание влаги, помогая цыплятам сохранять собственную изоляцию.

Если вы находитесь в районе, который может выражаться однозначными числами и ниже, вам понадобится несколько вещей.

1. Миски или поддоны для воды с подогревом
2. Источник тепла (например, лампа накаливания или радиатор курятника)
3. Дополнительная подстилка
4. Тюки соломы

Теплые лета представляют большую угрозу для цыплят, чем холодные зимы. Тепловой стресс и тепловой удар могут помешать яйцекладке, вызвать болезни и даже убить стадо. Определенные породы больше подходят для постоянно более высоких температур, но все куры будут меньше двигаться в жаркую погоду, чтобы экономить энергию и сохранять прохладу.Держите цыплят в движении, предоставляя много тени и регулярно наполняя их лотки для воды прохладной водой. Большой курятник и открытая площадка работают не только для предотвращения распрей, но и для предотвращения перегрева из-за скопления людей. Как и в случае с любым другим животным, цыплят следует осматривать в течение дня, чтобы отслеживать признаки теплового стресса.

Что едят курицы?

Цыпленок питается всеядной пищей и не может выжить только на овощах. Корм для кур, обычно продаваемый в виде пюре или гранул, содержит углеводы, белок, жиры, витамины и минералы в сочетании с кукурузой, сорго, аминокислотами и жиром.Добавки рекламируются некоторыми куриными блогами и принимаются начинающими птицеводами на приусадебных участках, но результаты неоднозначны. Руководство по кормлению для кур от Университета штата Юта предостерегает от дополнительного кормления после полноценного приема пищи.

Список пищевых добавок, которых следует избегать, включает:

• Сухую кукурузу или зерна
• Салат или другую зелень
• Электролиты в течение более 10 дней бонус, но не постоянно.Руководство также предостерегает от использования кур на полностью свободном выгуле для поддержания здоровья и производства яиц. Полноценным цыплятам безопасно есть траву и жуков самостоятельно.

  Может ли от курицы заболеть?

  Куры иногда могут получить плохую репутацию. Переносчики сальмонеллы, кампилотероза и птичьего гриппа, куры могут незаметно распространять бактерии и болезни, часто без каких-либо симптомов. Хотя у цыплят можно взять мазок на наличие следов инфекции, профилактика — лучший способ защитить вас и вашу семью от ваших цыплят.

  Всемирная ветеринарная ассоциация мелких животных подготовила полезный информационный бюллетень по обращению с цыплятами и предотвращению болезней. Некоторые полезные советы:

  • Дети младше 5 лет, лица старше 65 лет, беременные женщины или люди с ослабленной иммунной системой не должны прикасаться к курам или предметам, используемым в курятнике.
  • Не ешьте и не пейте рядом с курами или курятником.
  • Мойте руки или используйте дезинфицирующее средство для рук после прикосновения к цыплятам или материалам, которые соприкасались с вашими цыплятами или курятником.
  • Обувь, материалы и расходные материалы, используемые вблизи курятников, должны оставаться снаружи и очищаться в первую очередь на открытом воздухе, если они должны быть принесены в дом.
  • Не целуйте и не прижимайте цыплят.

  Домашние яйца и цыплята, как и купленные в магазине яйца, необходимо тщательно проварить. Не употребляйте сырые куриные продукты, тесто или недоваренную птицу.

  Беспокоитесь о том, что ваши цыплята могут заболеть птичьими болезнями? Служба инспекции животных и пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США предлагает бесплатное членство в программе «Защити стадо» и ресурсы, предназначенные для биобезопасности для тех, кто выращивает цыплят на заднем дворе.

  Стоит ли выращивать курицу во время пандемии коронавируса?

  Перебои в производственной линии вызывают нехватку птицы в США и приводят к тому, что более одной семьи начинают торговать курицей, но вам не нужен курятник на заднем дворе, чтобы получать свежие яйца. Местные фермерские организации, кооперативы и даже фермерские онлайн-сервисы упрощают заказ мяса и молочных продуктов непосредственно у самих фермеров. Даже фермерские рынки перешли в онлайн.

  Если вам больше по душе выращивание цыплят на мясо и яйца, вам все равно необходимо следовать рекомендациям по коронавирусу для сельскохозяйственных животных.В настоящее время CDC признал, что распространение коронавируса среди животных остается минимальным в своем последнем отчете о безопасности животных. Однако животные могут заразиться или переносить COVID-19 в своей шерсти. В результате CDC рекомендует держаться на безопасном расстоянии от домашних животных и животных, если вы пострадали от коронавируса, и мыть руки после контакта с животными. Полное руководство CDC по животным и домашним животным во время пандемии коронавируса можно найти здесь.

  Пища не является источником коронавирусной инфекции согласно FDA.Яйца и мясо, приготовленные должным образом при температуре 165F, не являются фактором риска передачи коронавируса. Соблюдение обычных процедур безопасности при выращивании цыплят на домашней птицеферме — лучший способ собрать яйца и мясо во время пандемии коронавируса.

  Подписывайтесь на House Beautiful в Instagram.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  Полностью натуральный подход к выращиванию цыплят и другой птицы для домашних и товарных производителей: Ussery, Harvey, Salatin, Joel: 9781603582902: Amazon.com: Books

  Booklist-
  Будь то экономика, Философия «самостоятельно» или забота о благополучной земле, все больше американцев размышляют, когда позволяют кодексы и постановления, о выращивании домашней птицы.Давний птицевод Уссери делится опытом и советами своих и приглашенных экспертов в удивительно легком для понимания тексте, содержащем множество черно-белых фотографий стад, строения, кормления и даже методов забоя. Язык простой, местами даже занимательный. (Как можно не посмеяться над «Reading the Poops», справочником по здоровому питанию?) Более того, Ussery представляет собой энциклопедию по уходу за цыплятами и другими птицами, охватывающую все: от анатомии и выбора видов до кормления, разведения и продажи в местный рынок.Другие эксперты добавляют свои точки зрения, как в «Приключениях в раю слизней» (об управлении слизнями). В целом, нет лучшего вводного справочника о радости выращивания цыплят в домашних условиях. Добавлены материалы для изготовления гнезд-ловушек, пылесборник и мобильное укрытие в виде А-образной рамы; конфи из утки; таблица рецептур кормов и таблицы для отслеживания затрат и прибыли на яйца и бройлеров; и сравнение натуральных и промышленных яиц.

  Book News Review-

  Этот красочный и информативный том о мелкомасштабном птицеводстве представляет собой всеобъемлющий справочник для поселенцев и городских фермеров, в котором рассказывается о выращивании цыплят для получения яиц и мяса.Эта книга, наиболее полезная для птицеводов среднего уровня, предлагает профессиональные советы по планированию стада, содержанию, кормлению, здоровью, переработке и развитию небольших коммерческих возможностей, а также предоставляет подробную практическую информацию, включая пошаговые фотографии важных процессов и процедур. Ряд приложений включает подробные планы содержания птицы, рецепты и образцы документов для управления стадом. Уссери — опытный птицевод, автор многочисленных статей и других работ на эту тему.

  ForeWord Review-

  Написанный самопровозглашенным «старым деревенщиной с куриным дерьмом на сапогах», The Small-Scale Poultry Flock представляет собой радушное и решительное руководство по содержанию домашней птицы. Но содержит домашних птиц, как быстро узнают читатели, не является точным термином, поскольку естественный подход Харви Ассери — это партнерство со своим стадом, что он называет «комплексным предприятием, независимым от продуктов питания». Следуя за счастьем своего стада, от условий содержания до того, что они едят и где они бродят, автор решил, что он тоже может пожинать счастье и настоящие награды — в лучшем компосте для своего сада и более здоровых и вкусных яйцах и мясо.

  Эта книга, предназначенная для поселенцев на заднем дворе или мелких фермеров, чьей целью является производство всех яиц и разделанной домашней птицы для всей семьи, также может служить стартовым набором для тех, кто размышляет о жизни «отарщика», как придумал Ассери. для таких, как он, влюбленных в домашнюю птицу. Автор делится простой, обнадеживающей информацией, написанной с точки зрения человека, который желает поделиться знаниями, полученными в результате трех десятилетий тяжелого опыта.Действительно, он утверждает, что речь идет не об одном ответе, а об экспериментировании, чтобы найти то, что работает лучше всего.

  Первая глава «Зачем?» это сплачивающий клич для тех, кто думает об освобождении от традиционных источников пищи. В нем автор показывает внутреннюю работу промышленного животноводства и объясняет, как эта система не только приводит к несчастным животным и низкокачественной пище, но и создает серьезную ситуацию для загрязнения наших продуктов питания. Судя по этим тревожным фактам, сложности птицеводства вообще не представляют особой проблемы.Остальная часть книги наполнена наводящими на размышления цитатами, важной информацией и увлекательными боковыми панелями. Читатели узнают все, от создания стаи и распознавания поведения при спаривании до управления методами насиживания и разделки. Кроме того, Ассери проливает свет на распространенные вопросы, такие как «нужен ли петух, чтобы нести яйца?» и «Есть ли разница между коричневыми и белыми яйцами?» Боковые панели, такие как «Чтение какашек», облегчают время кормления.

  Полезные таблицы, анатомические диаграммы, фотографии всех аспектов содержания птицы, приложения, включая планы укрытий, ресурсы для дополнительного чтения и глоссарий завершают это почти энциклопедическое руководство.Любой, кто рассматривает естественный подход к производству яиц и мяса, будет дорожить этим обязательным справочником, который приятно сесть и прочитать от корки до корки, но также идеально подходит для ответов на ходу.

  » Небольшое птицеводческое стадо — это единственное полное руководство, доступное для использования вашей домашней птицы как неотъемлемой части самодостаточной фермы — тема, которая так подробно и широко не рассматривается ни в одной другой книге по птицеводству. Автор Харви Уссери. сочетает в себе его ясный, практичный стиль письма с творческими стратегиями во всем.Он всесторонне исследует широкий спектр тем, включая поведение цыплят, анатомию, целостный уход за здоровьем, приготовление собственных кормов для домашней птицы и поиск альтернативных домашних кормов, разведение собственного поголовья домашней птицы, разделку домашней птицы и многое другое. Эта книга охватывает все это.» — Элейн Белэнджер, редактор журнала Backyard Poultry

  «Эта книга полна практических советов по выращиванию домашней птицы от человека, который не только все это сделал, но и многому научился на собственном опыте. опыт и знает, как передать эту мудрость ясно и в живом, читабельном стиле.Харви Ассери написал одно из самых полных руководств, но что ставит его выше остальных, так это то, что он показывает вам, как работать с природой, а не против нее, таким образом, чтобы свести к минимуму работу, обеспечивая при этом здоровье и счастье ваших близких. стая. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным птицеводом, вам не следует двигаться дальше без этого превосходного руководства». » Небольшое птицеводческое стадо предназначено для создания стада птицы на свободном выгуле, полностью интегрированного в здоровую экосистему приусадебного участка.Основанный на многолетнем практическом опыте автора со многими породами и видами, он охватывает все основы выращивания домашней птицы и заполняет некоторые важные пробелы, которые обычно недостаточно хорошо освещаются в других местах, включая поведение цыплят, разведение домашней птицы, выращивание цыплят с наседками, управление свободным выгулом, борьба с хищниками, использование ограждений из электрических сетей, кормление домашней птицы кормами, выращенными в домашних условиях, и интеграция домашней птицы с минеральным балансом почвы, садами, газонами и пастбищами, фруктовыми садами, ящиками для червей и производством солдатских мух (личинок).Если вы хотите выращивать кур и можете позволить себе только одну книгу, я рекомендую эту». — Кэрол Депп, автор книги «Стойкий садовник». энциклопедическую и практическую информацию, а также за признание того, что будущее нашей культуры и нашей продовольственной безопасности находится в руках мелких фермеров и производителей на приусадебном участке. Если вы начинаете с вашим первым стадом, это ваша книга. И даже если вы держите домашнюю птицу более 30 лет, эта книга все равно будет вашей лучшей книгой.» — Шеннон Хейс, автор книги «Радикальные домохозяйки»

  «Харви Уссери всю жизнь разрабатывал и демонстрировал действительно жизнеспособную модель птицеводства, которая в конечном счете улавливает углерод, гигиенична, дружественна к соседям и безопасна для продуктов питания.. .эта книга о призыве к наследию, к мудрейшим из мудрых традиций в области продовольственной безопасности и взаимоотношений. Harvey предлагает новейшие инструменты и методы, доступные любому начинающему пастуху. Именно этот функциональный дух сделает эту книгу классикой в ​​жанре мелкомасштабного птицеводства.» —Joel Salatin, Polyface, Inc.

  «Ни в одной другой книге о мелком птицеводстве не представлен столь комплексный подход к вопросам здоровья почвы, домашнего хозяйства, сохранения ресурсов, качества продуктов питания и благополучия животных. Неутомимая страсть Харви Уссери к экспериментам и эмпирическим наблюдениям предлагает огромное количество информации, основанной на многолетнем личном опыте. Это общая картина домашней птицы; ни один поселенец или энтузиаст цыплят на заднем дворе не должен остаться без копии.blogspot.com

  «Любой, кто интересуется практической, опытной, проницательной информацией о том, как выбирать, разводить, ухаживать, управлять, кормить, защищать, перерабатывать, есть и/или продавать небольшие или личные стада домашней птицы для собственного потребления для удовольствия или продажи другим — и получайте УДОВОЛЬСТВИЕ — следует прочитать эту книгу». — Фредерик Киршенманн, автор книги «Воспитание экологической совести: очерки фермера-философа»

  «Harvey Ussery предоставляет всю практическую информацию, необходимую для выращивания собственных яиц и мясных птиц, в стиле и формате, которые будут заинтересовать и развлечь вас.Кроме того, он поднимает более важный вопрос: в каком мире мы хотим жить? Тот, который относится к животным как единицам производства, или тот, который чтит все живое, особенно это чудо фермы, одомашненную курицу?» на, и это популярное возвращение содержания домашней птицы, чтобы обеспечить пищу для наших домашних столов. Модель Small-Scale Poultry Flock от Ussery помогает проложить путь, интегрируя маленькое стадо в его естественную среду, приусадебный участок или небольшую ферму.Нигде больше вы не найдете столь ценную информацию о том, как заставить птицу работать в саду, производить большую часть корма для них и производить здоровую пищу для себя». и Справочник Стори по выращиванию индеек

  «Это лучшая книга для тех, кто хочет знать все, что нужно знать о выращивании домашней птицы. И каждая деталь подкреплена собственным (и часто занимательным) опытом автора.Я не смог найти — в этом энциклопедическом массиве ноу-хау кур — ни одной детали, с которой я мог бы поспорить». Пердью Птицевод

  Контрактное птицеводство с Perdue

  Контрактное птицеводство распространено, но не все компании одинаковы. У Perdue есть возможность для фермеров присоединиться к нам на пути постоянного совершенствования.

  На протяжении более полувека контрактное птицеводство вносило вклад в доход фермерских хозяйств, обеспечивая поколения фермерских семей стабильным, предсказуемым круглогодичным доходом, защищенным от многих рисков, связанных с нестабильностью товарных рынков.

  Как и любое сельскохозяйственное предприятие, птицефабрика требует подходящей земли, постоянных инвестиций в оборудование и, в особенности, приверженности делу ухода за живыми животными и их выращивания.

  Наши контракты на птицеводство охватывают:

  Бройлеры
  (мясные цыплята)

  Индейки

  Племенное стадо, которое поставляет яйца в инкубатории

  Сегодня более 90 процентов цыплят-бройлеров и большинство индеек выращивается независимыми фермерами по контракту с птицеводческими компаниями, такими как Perdue.Эти компании называются интеграторами из-за их интегрированной цепочки поставок, которая обеспечивает гарантию качества на каждом этапе.

  Вертикальная интеграция Perdue включает:

  • Племенные хозяйства и контрактные фермы
  • Инкубаторий
  • Источники кормовых ингредиентов и комбикормовые заводы
  • Выращивание, включая контрактные бройлерные и индюшиные фермы
  • Технические и ветеринарные услуги
  • Сбор и переработка
  • Маркетинг, продажи и распространение

  Посмотрите, что отличает наш подход к сельскому хозяйству от подхода любой другой компании:

  • Выращивание здоровой птицы без использования антибиотиков
  • Развитие ухода за животными
  • Улучшение отношений с фермерами
  • Использование рыночных предпочтений, таких как органическая сертификация Министерства сельского хозяйства США, сертификация Global Animal Partnership (GAP) и проверка проектов без ГМО

  Готовы стать птицеводом Perdue? Есть вопрос?

  Свяжитесь с нами

  .