Семена шафрана — TheFlowers
Пряности и специи. Выращивание шафрана.
Всем привет! В предыдущем посте http://pikabu.ru/story/pryanosti_i_spetsii_shafran_3823406 о Шафране меня попросили рассказать, как его можно вырастить в домашних условиях. Сразу говорю, что я лично шафран не выращивала, и использую информацию с нескольких сайтов. Попытаюсь все рассказать подробно и структурировано.
1) Сложности выращивания
Уход за шафраном не сложнее ухода за любым луковичным растением, но есть определенные нюансы. Чтобы получить шафран, выращивают крокус; сложность заключается в уборке урожая тычинок шафрана, их еще называют рыльца. Каждая тычинка собирается вручную в строго определенный момент; если собрать слишком поздно – рыльца увянут.
2) Сорта крокусов
В настоящее время известно около 300 сортов крокусов. Все они делятся на весенне-цветущие и осенне-цветущие сорта. Для промышленного выращивания шафрана с целью получения приправы или сырья для лекарственных средств используется только один сорт крокусов, а именно
Это осенне-цветущий сорт шафрана. В диком виде этот сорт не встречается.3) Из чего выращивают крокусы
Шафран выращивают из семян. Их нужно высаживать осенью, неглубоко (примерно на 1 см). Но в этом случае цветки шафрана вы получите в лучшем случае через два года (в первый год он не цветет). Поэтому чаще его выращивают из клубней, специально закупленных у селекционеров. При этом на одном месте шафран спокойно растет 5-6 лет.
Купленная изначально луковица после цветения разделяется (сама) на несколько «деток», которые потом высаживаются отдельно, таким образом несколько лет можно спокойно расширять свою «плантацию». При выращивании из семян клубни разделяют на «деток» только на третий год.
Луковицы-детки значительно меньше родительской луковицы и полноценные цветы из них вырастут только через сезон, когда луковицы наберут вес.
4) Выбираем правильные луковицы
Для того чтобы вырастить здоровые, красивые цветы, надо выбрать здоровый качественный посадочный материал. Здоровые луковицы крокусов, также как луковицы тюльпанов, гиацинтов, нарциссов должны быть без следов механического повреждения и гнили. Окраска луковиц ровная, без пятен. Чешуйки луковиц плотно прилегают к телу луковиц. На донце не должно быть повреждений и проросших корней.
Чтобы определить, сколько луковиц вам нужно купить, существует общее правило:
3 тычинки на человека, умноженное на количество членов семьи, умноженное на количество блюд с шафраном, которые вы готовите в течение года. Например, если семья из четырех человек готовит блюда с шафраном один раз в два месяца, им нужно 24 растения.
5) Как сажать луковицы
Посадки осуществляются осенью. Очень важно – луковицы нельзя сажать во влажную почву, иначе они сгниют!
– На дно 15-см. контейнера под посадку положите 2,5 – 5 см. слой мелкого гравия или крупнозернистого песка.
– Заполните оставшуюся часть емкости обогащенной хорошо дренированной почвенной смесью.
– Выкопайте посадочную лунку 5-7 см. диаметром, поместите туда клубнелуковицу корнем вниз (ростками вверх!), засыпьте почвой.
Расстояние между луковицами должно быть 5-7 см.
Шафран нельзя сажать на одну и ту же площадь более 5 лет подряд (почва обязательно должна быть плодородной).
Важно при посадке крокусов правильно выбрать место. Хотя эти растения неплохо растут и в полутени, но лучше развиваются и дают более крупные цветы на хорошо освещаемых солнцем участках (4-5 часов солнца в день).
Непригодны для посадки крокусов места, где подолгу задерживается вода. В таких условиях луковицы легко загнивают. Это растение засухоустойчивое и ему лучше недодать влаги, чем передать (каждые две недели, не допуская гниения). Слегка поливайте луковицы до тех пор, пока листва, похожая на траву, не начнет отмирать, обычно это происходит в апреле. В это время можно переместить контейнер с шафраном в теплое место для имитирования весеннего тепла, примерно +10+21°С.
Для нормального развития и цветения цветы крокуса (шафрана) надо подкармливать. Лучшим удобрением для крокусов является разложившийся перегной или компостная земля (8-10 кг на 1 кв. м.). Это удобрение обычно вносят при подготовке земли к посеву цветов.
Также рекомендуют проводить по несколько питательных «процедур», используя минеральные удобрения (фосфор и калий). Но очень аккуратно. Для максимальной натуральности – минимальная химия.
На данном этапе возобновите полив шафрана. Поливать нужно через день.
Каждый цветок имеет три рыльца, их нужно собирать строго в тот
Отрежьте цветы ножницами от стебля и отщипните рыльца из цветка. Затем положите эти нити на бумажное полотенце, чтобы они просохли (следите, чтобы не было ветра или сквозняка!). Храните в герметичном контейнере, не содержащем влагу.
Обрезайте листву только, когда вы уверены, что растение больше не будет цвести. Новые бутоны пробьются через 1-7 дней после первого цветения. Случается, что они появляются на одном и том же растении повторно (реже в третий раз).
В таком случае, прекратите полив и переставьте контейнер с крокусом обратно в холодное помещение, пока оно будет в стадии покоя. Не поливайте крокус, пока он находится в стадии покоя.
8) Последующий уход
Помните о том, что клубнелуковицы будут размножаться с каждым годом, поэтому в конечном итоге у вас может быть больше луковиц, чем вам нужно. Вы можете поделиться ими с другими садоводами. Растение может прожить до 15 лет
, но рекомендуется обновлять растение, выкапывая, разделяя и пересаживая его каждые 4-5 лет. Будьте терпеливы, ведь до появления первых цветов может пройти целый год.Тем, кто берется за дело всерьёз, желаю удачи и терпения! Ваши труды обязательно будут вознаграждены!
Экзотическая пряность шафран: что собой представляет и как вырастить ее в теплице
Шафран удивительное растение, используемое для получения одной из самых дорогих специй в мире, натурального красителя, а также как парфюмерный и лекарственный ингредиент. О том, что собой представляет шафран и как он выглядит, можно узнать из фото, представленным в данной статье. А для тех, кто хотел бы вырастить эту экзотическую специю у себя в теплице, будет интересно узнать, как сажать и как ухаживать за шафраном.
Шафран: растение и пряность
Шафран или шафрановый крокус (Crocus Sativus) представляет собой цветущее луковичное растение. Окрас у цветов – лиловый, сиренево-фиолетовый, розово-фиолетовый. Кубковидная форма цветка шафрана образована 6 лепестками, в середине которых располагается 3 желтые тычинки и пестик, состоящий из 3 рылец, окрашенных в красные тона.
Именно эти 3 красных рыльца, в высушенном виде, и есть самая дорогая специя в мире. Вес собранных с 1 цветка свежих рылец составляет около 0,03 г, а в высушенном состоянии — 0,007 г. Внешне сушеный шафран очень сильно напоминает моточек ниток. Вкус у пряности – терпковато-пикантный, насыщенный, аромат – пряный.
Основными поставщиками шафрана в мире являются:
- Иран;
- Индия;
- Испания;
- Греция.
Внимание! Для получения 1 г готового к употреблению шафрана необходимо обработать около 150 цветков, а для получения 1 кг ценной специи – около 200 тысяч цветков.
Кроме того, его также выращивают в Марокко, Новой Зеландии, США, Италии, Азербайджане и других странах. Общий ежегодный урожай пряности в мире составляет около 300 тонн. Вкус и ценность пряности зависят от места произрастания.
Всего в мире существует около 300 видов крокусов, которые по сроку цветения можно разделить на 2 основные группы:
- весеннего цветения – период цветения припадает на март-апрель;
- осеннего цветения – период цветения припадает на октябрь.
Но только лишь осеннецветущие сорта крокуса, а именно крокус посевной, крокус Палласа, крокус прекрасный, крокус пурпурный являются источником получения ценной пряности.
Поскольку крокус достаточно неприхотливое и морозоустойчивое растение, его выращивание не составит особого труда.
Размножение шафрана
Шафран можно размножить несколькими способами.
1. Семенной способ. Данный способ наиболее оправдан при культивировании весеннецветущих сортов шафрана. Для посевов следует использовать только свежесобранные семена. Их высевают в сентябре, заделывая в бороздки глубиной около 1 см, соблюдая интервал в 2-3 см.
2. С помощью луковиц. Данный метод позволит добиться цветения шафранного крокуса гораздо быстрее. Для посадки следует выбирать только неповрежденные луковицы, с плотно прилегающими чешуйками. Сроки высадки луковиц крокуса:
- с июня по август для сортов цветущих осенью;
- август-сентябрь для сортов цветущих весной.
При посадке, расстояние между луковицами должно составлять до 10 см друг от друга, а вот глубина может разной.
Совет! Качество шафрановых нитей будет выше, если высадить луковицы поглубже – около 15 см в глубину. Для того, чтобы получить одновременной урожай новых луковиц и собрать цветы – глубина посадки может быть меньшей – 7-10 см.
Через 1-2 месяца после окончания цветения, луковицы шафранного крокуса необходимо выкопать и просушить, после чего их можно будет высадить повторно. Образовавшиеся новые луковицы-детки следует отделить от материнской луковицы и использовать для посадки, зацветают они только на 2-й год.
Тонкости выращивания шафрана
Шафран – довольно требовательное к условиям выращивания растение. Но если обеспечить ему тщательный уход и определенные условие, то вырастить в теплице и добиться его цветения вполне возможно.
1. Для выращивания пурпурного крокуса следует использовать плодородную, рыхлую и хорошо дренированную почву с показателем уровня ph 5-8.
Внимание! Обустраивая грядки в теплице, для обеспечения дренажа можно использовать песок или мелкий гравий.
2. Посадка шафрана может производиться рядным способом или с использованием высоких грядок.
3. Полив должен проводиться исключительно под корень. Попадание воды на листья шафрана может привести к поражению листовой ржавчиной. Основной период полива – весна и лето.
4. Шафран нуждается в хорошем освещении, иначе, при недостатке света он может остановиться в росте.
5. Периодически следует проводить прополку сорняков и рыхление почвы.
6. Лучшим подкормкой для шафранного крокуса является компост и разложившийся перегной. Вносить их рекомендуется до высадки луковиц.
7. Основными заболеваниями, поражающими пурпурный крокус являются:
Внимание! Одной из основных причин, вызывающих их развитие, является создание в теплице жаркого и очень влажного микроклимата, а также чрезмерное присутствие азота в почве.
Кроме того, посадки крокуса могут привлекать мышей.
Для получения шафрановых рылец высокого качества, сбор цветов следует проводить в самом начале цветения, исключительно ранним утром, когда цветы еще не раскрыли свои чашечки. При этом важно не затягивать этот процесс, поскольку продолжительность цветения крокусов составляет всего 1 день, и уже к вечеру они могут завянуть. Общая продолжительность цветения шафрановых крокусов составляет около месяца.
У свежесобранных цветов следует вручную или с помощью пинцета извлечь рыльца и хорошенько их просушить. Высушенные шафрановые рыльца становятся ломкими.
Свежесобранный высушенный шафран довольно безвкусен, поэтому после сушки его рекомендуется в течение месяца выдержать в темном сухом месте. Срок хранения шафрана – практически неограничен.
Выращивание крокусов – несложный и интересный процесс, а тем, кто любит экспериментировать, можно попробовать вырастить у себя шафранный крокус. Наградой станут – красивые цветы и дорогостоящая пряность.
Выращивание шафрана — видео
Шафран в Москве
На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”
Цены и магазины шафрана Москвы.
Чтобы узнать, как купить шафран в Москве по доступной цене, воспользуйтесь нашим сервисом. Вы найдете дешевые товары и самые выгодные предложения с описанием, фото, отзывами и адресами. Цены и магазины недорогого шафрана можно посмотреть в нашем онлайн интернет каталоге товаров Москвы, а так же узнать, где продается шафран оптом в Москве. Если Вы представитель компании или магазина, добавьте свои товары бесплатно.
Советы по выращиванию шафрана в домашних условиях
Если садоводство — ваша страсть, и вы любите выращивать не только цветы, но и зелень, специи и т. д., Предлагаем вам включить нового члена в вашу коллекцию — шафран. Особо ценимая мастерами кулинарного дела, самая дорогая специя в мире на самом деле декоративный цветок, который отлично растет как в горшке, так и в саду. Вот несколько советов, которые помогут вам успешно выращивать королевскую специю в вашем доме, возможно даже на кухне.
Выращивание шафрана в горшке
Культивирование шафрана в горшке — самый практичный способ при любительском выращивании. Достаточно будет подходящей по размеру емкости, размещенной в небольшой комнате, чтобы иметь красивое и здоровое растение. Поскольку шафран — специя из семейства крокусов, выращивание происходит через луковицы, которые можно купить онлайн или у обычных торговцев. Единственное, придирчиво отнеситесь к выбору продавца, поскольку шафран — одно из наиболее часто фальсифицируемых растений. Оптимальный вариант — покупка у известных селекционеров, поставщиков шафрана или в ботанических хозяйствах.
Почему такие сложности? Дело в том, что множество видов крокуса выращиваются не в качестве источника специй, а просто как красивые садовые цветы. Однако не каждый крокус подходит для сбора прянности. Нужен вид «крокус посевной» (Crocus sativus). С учетом того, что сортов крокуса больше трехсот, неосведомленного человека запутать очень просто.
Смотрите также: 9 целебных трав, которые можно легко выращивать дома.
Цветы шафрана выглядят очень декоративно, обладают нежно фиолетовым цветом, поэтому они станут отличным украшением балкона или хорошо освещенного угла комнаты. Сажать луковицы можно только в очень большом горшке, расстояние между растениями не менее 5 см., причем речь не только о расстоянии между луковичками как таковыми — столько же нужно отступить и от края горшка. Если вы хотите посадить дома больше цветов, используйте небольшие кастрюльки, чтобы разместить в них отдельные луковицы.
Шафрану нужна богатая, дренированная почва, желательно обогащенная торфом. О том, как можно сделать хороший грунт для комнатного выращивания растений можно прочитать здесь. Растение боится застойной воды, поэтому старайтесь не пропускать слив излишков воды из дренажных поддонов. Кроме того, шафран любит солнечный свет, поэтому поместите его в хорошо освещенное место.
Выращивание шафрана в открытом грунте
Если вам повезло иметь рядом с домом огород или небольшую зеленую зону, можно выращивать шафран в открытом грунте. Высаживают его как обычные цветы: в виде клумбы или в виде бордюра. Поскольку цветы действительно привлекательны, созданная из шафрановых крокусов композиция придаст вашему саду веселый и красочный вид.
Как в горшке, так и в саду, расстояние между растениями имеет важное значение. Луковицы должны быть посажены на расстоянии не менее 16 см., если вы хотите получить хороший урожай шафрана. Если на участке достаточно пространства, вы можете посадить растения грядками, на глубине не менее 10 см и на расстоянии 20 см друг от друга.
Как вырастить шафран из семян на даче и дома
Шафран – это удивительное растение, которое отличается необычным фиолетовым или желтым цветом. Если верить оставшимся записям, то впервые его сажали еще в Древнем Египте и на Востоке. Цветок использовался не только для красоты, а также как пряность и эффективный краситель. Выращивать шафран в домашних условиях довольно легко, если знать основные правила.
Исторические данные
Слово «шафран» переводится с арабского языка, как «желтый», что объясняется цветом растения. Слово «крокус» — это «нить» с греческого, что говорит о тоненьком стебельке.
Если верить мифологии, то впервые цветок распустился на свадьбе у Зевса и Геры. Было это на горе Ида. Это одна из легенд. Вторая же гласит, что древнегреческий Бог торговли – Гермес полюбил юношу, которого звали Крокус. Но по случайным обстоятельствам он убил его, а на этом месте вырос удивительный цветок фиолетового цвета.
Римские императоры ассоциировали цветок с богатством и хорошим статусом в обществе. Использовали его в качестве наполнителя подушек, украшения в различных помещениях, ароматизировали воду и делали краситель.
Шафран – это отличная приправа практически для любого блюда. С давних времен он из-за этого очень ценился и даже сравнивался с золотом. Высокую цену специя имеет, потому что для получения 10 грамм нужно собрать 2000 цветов.
Пряность шафран относится к самым дорогим!
Основная информация
Шафран по-другому называют еще крокус. Растение многолетнее, что является большим плюсом. Оно популярно в многих странах Азии и Европы. Его относят к клубнелуковичным культурам. Луковица имеет круглую сплюснутую форму, диаметром до 30 мм. Защищена она чешуйками.
Стебель плохо развит и довольно хрупкий. Цветение шафрана – это очень красивое явление. Бутоны могут достигать размером до 8 см.
Основные цвета – это желтоцветковые и синие, каждый из которых может иметь различные оттенки.
Сорта шафрана
Шафран имеет около 80 видов и примерно 300 сортов. Условно их делят на осенние, те что цветут с сентября до декабря и весенние – с февраля по март.
Многие страны выращивают крокус на продажу. Страны лидеры по экспорту – Иран, Индия и Испания.
Популярные виды
- Двухцветный шафран. Отличается светло-голубым или нежно-фиолетовым оттенком цветков, зев — желтый. Лучше всего растет в Крыму и на Кавказе.
- Весенний – этот сорт относится к самым древним, потому что появился еще в 1600 годах. Отличается высотой до 20 см. Листья довольно узкие и имеют белый окрас у сердцевины и ярко-фиолетовые листики. Цветет шафран этого вида достаточно долго – около трех недель.
- Золотистый. Такое название крокус получил из-за цвета бутонов – золотистого, желтого с коричневым оттенком снаружи. Цветение наблюдается в весенние месяцы.
- Банатский шафран, появился впервые в Карпатах. Отличается небольшими бутонами и удивительным цветом – серебряным с сиреневым. Куст — до 15 см.
- Хорошенький. Реже еще называется карликовый из-за своего внешнего вида и высоты всего до 9 см. Но бутоны довольно крупные и имеют сиреневый цвет. Основной плюс – морозостойкость.
- Садовый или посевной. Растет на острове Крит. Куст относят к среднерослым, листьев довольно много и бутонов 2-3. Цвет – насыщенно-фиолетовый, а рыльца с красноватым оттенком.
- Томмазини. Его бутоны отличаются от других, потому что они широко открыты и имеют разные оттенки фиолетового цвета.
Выращивание
Сейчас шафран используется в ландшафтном дизайне. Сад значительно оживляется и становится невероятно красивым. Если тюльпаны можно встретить в любом саду, то шафран относят к более редким растениям.
Требования к почве
Цветение шафрана зависит в большой степени от почвы, в которую он посажен. Этому пункту стоит уделить особое внимание.
- Идеальный вариант – это специальный грунт, который продается в магазине.
- При выращивании растения из семян необходимо тщательно проверить почву на комки.
- Для лучшего выращивания почву смешивают с песком, который обязательно промывают и прогревают. Сделать это можно в духовке, так в нем точно не будет вредных микроорганизмов. Подойдет для этой цели речной или белый песок.
- Для того что бы грунт был пористым, то добавляют торф. Этот пункт не обязателен, но с ним вероятность цветения намного выше.
- Необходимо подобрать удобрения.
- Для того что бы кислотность почвы была в норме, то используют известняк и доломитовую муку.
Выбор луковицы
Для того, чтобы цветение было в первом сезоне, то стоит выбирать уже взрослую луковицу. Если купить деток, то цветение наступит через год.
При выборе стоит обязательно смотреть на повреждения. У здоровой луковицы их быть не должно. Ее цвет должен быть равномерным и без пятен. На ощупь луковица не должна быть мягкая и на ней не может быть гнили.
Как посадить шафран на клумбу?
От сорта зависит время, когда лучше сажать луковицы. Если вид весенний, то в начале осени, а осенние – в июне.
Очень важно выбрать участок в саду с наибольшим количеством света. В тени растение цвести не будет. Почву следует выбирать питательную и сухую.
- В качестве дренажа выступает небольшой слой песка. Так же делается подпитка – торф с известью.
- Лучше всего обработать фунгицидом от возможных грибковых инфекций.
- Глубина зависит от размера луковицы. Ямка должна быть в два раза больше, чем луковица.
- Расстояние между ними — не менее 5 см.
- После чего делается полив почвы.
Выбор семян
Выбрать хорошие семена намного сложнее, чем выбрать луковицу, потому что по внешнему виду тяжело определять их качество. Но стоит внимательно ознакомиться со сроком годности. При посадке рассмотреть каждое семечко на целостность и наличие пятен. Если семена имеют странный запах, то лучше их не сажать в почву.
Перед посевом стоит поместить семена на несколько суток в холодильник, после чего замочить в стимуляторе роста на 24 часа. Непосредственно перед посадкой следует их замочить на 30 минут в перманганате калия, что служит обеззараживающим этапом.
При выборе семян в качестве материала для посадки, цветение будет только через 2 сезона.
Как правильно провести посев?
- Почву увлажняют и помещают семена на 1-2 см. Если есть очень мелкие, то их можно просто рассеять сверху.
- Расстояние между семенами не должно быть меньше 1 см.
- Полив делать не стоит.
- Для лучшего прорастания их накрывают стеклом.
- Когда семена взошли, то парник стоит снять и поставить емкость в светлое место. После чего уже можно делать первый полив.
Уход
Шафран легко переносит засуху, но не растет в слишком влажном грунте. Поливать растение достаточно один раз в семь дней.
Удобрять часто крокус не стоит, достаточно делать это раз в несколько месяцев.
Шафран легко переносит заморозки и до -15С. Если же зимой температура ниже, то кустики необходимо закрыть лапником или поместить в более теплое помещение до весны.
Если правильно подобрать уход, то растет шафран около 5 лет и не требует пересадки.
Размножение
Размножения шафрана не несет никаких трудностей.
Есть два варианта размножения – семена или луковицы.
Луковицы-детки появляются возле материнской луковицы в ее чешуйках. Через определенное время большая отмирает и оставляет несколько молодых. Выкапывать их можно сразу после цветения. Их следует разделить и рассадить.
О том, как размножить крокусы семенами, — в видео:
Болезни и вредители
Луковицы подвержены вредителям. Их могут есть слизни, гусеницы, кроты и даже мыши. Для того что бы грызуны ни охотились на растение, то лучше садить шафран вдали от большого количества травы, где часто бывают их гнезда. Куколки гусениц стоит убирать при прополке. От слизней стоит обрабатывать луковицы специальной жидкостью.
Шафран может болеть как вирусными, так и грибковыми заболеваниями. В первом случаи лечению они не поддаются, а грибок лечится специальными средствами. Например, фундазол.
Свойства шафрана
Шафран пользуется популярностью в кулинарии, потому что обладает уникальным сладко-горьким вкусом. Его добавляют в различные кондитерские изделия, им меняют цвет сыра на сиреневый. Часто можно встретить чаи с шафраном, потому что они оказывают положительное воздействие на весь организм. В многих странах эту специю используют вместе с чесноком и красным перцем для соусов и блюд из мяса.
Но он имеет другие положительные свойства и может выступать, как средство для лечения некоторых недугов. В составе крокуса есть витамины А, В и С, медь, калий, магний, железо, кальций и другие полезные минеральные вещества.
- Так как в составе есть железо, то шафран помогает повысить гемоглобин.
- Калий необходим для укрепления сердца и нормой его работе.
- Шафран способствует укреплению иммунитета и положительно воздействует на организм человека.
- Очищает почки и нормализует работу нервной системы, а так же мочеполовой. Помогает при цистите и уретрите.
- При регулярном применении специя помогает для зрения.
- Девушкам помогает наладить менструальный цикл и излечить женские болезни.
- Применяют при родах и после них.
- Доказано, что специя положительно влияет на мозг и интеллектуальные способности человека. Для этого достаточно употреблять шафран с молоком.
- Улучшает работу пищеварительной системы и нормализует работу печени.
- Шафран с медом избавляет от камней в почках.
- При бессоннице и нервных срывах нужно вдыхать аромат шафрана, что так же положительно влияет на органы дыхания.
- В современной медицине его используют для приготовления разных настоек, лекарств и капель для глаз.
Противопоказания
Нельзя употреблять шафран детям до трех лет, кормящим мамам и людям, которые болеют сахарным диабетом.
Не стоит употреблять слишком много шафрана, потому что это может привести к отравлению.
Шафран – это удивительное растение, которое обладает не только невероятной красотой, но и большим количеством полезных свойств.
цветы, семена, приправа – Хорошие привычки
Шафран – восточная пряность, имеющая горьковатый пряный вкус и глубокий насыщенный аромат. Приправу получают из сушеных рыльцев цветов многолетнего растения крокус, он же шафран. Специю широко применяют в кулинарии, чтобы придать блюду пикантный вкус.
Шафран обладает множеством полезных свойств, что обусловлено богатым химическим составом растения. Однако имеются противопоказания, о которых следует знать, чтобы не навредить организму.
Польза и вред цветов шафрана
Цветки шафрана не только красивые, но и полезные. Они могут быть фиолетового, оранжевого, лилового или желтого оттенка. В каждом цветке по три оранжевых рыльца, которые используются для изготовления приправы. Цветки растения имеют немало полезных свойств. Настои, отвары и другие лекарственные средства на их основе благоприятно воздействуют на системы и органы человека.
Читать: Польза куркумы для организма женщины
Польза шафрановых цветков заключается в следующем:
- нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
- улучшают мозговую деятельность;
- положительно влияют на нервную систему, избавляя от депрессий, подавленности;
- способствуют улучшению зрения;
- укрепляют сердечную мышцу;
- ускоряют обмен веществ, что способствует похудению;
- омолаживают кожу, активируя регенерацию клеток;
- усиливают мужскую эрекцию;
- снимают воспаление мочевыделительной системы у женщин.
Крокус – растение, цветки которого являются универсальным средством от многих заболеваний.
Польза и вред семян шафрана
Витамины, минералы и другие биологически активные вещества, положительно воздействующие на организм, содержатся и в семенах шафрана. Семена растения обладают свойствами:
- вяжущими;
- противовоспалительными;
- противомикробными;
- успокаивающими;
- обезболивающими;
- антиоксидантными;
- заживляющими.
Читать: Польза масла дикого шафрана
Из семян шафрана делают различные мази, настойки, маски и другие средства, использующиеся для профилактики или лечения. Семена полезны, поскольку:
- улучшают состояние кожи;
- положительно влияют на сердечно-сосудистую систему;
- восстанавливают микрофлору кишечника;
- приводят в норму работу поджелудочной и желудка;
- избавляют от головной боли;
- улучшают сон;
- способствуют выработке серотонина – гормона радости;
- омолаживают клетки кожи;
- улучшают обменные процессы в организме;
- очищают печень и почки;
- укрепляют органы дыхательной системы.
Если готовить лекарственные средства из семян шафрана правильно, они не нанесут вреда.
Польза и вред приправы шафрана
В шафране содержатся витамины (А, С, РР, группы В), минералы (кальций, магний, цинк, натрий, калий, фтор), эфирные масла и другие полезные вещества. Благодаря такому составу приправа:
- улучшает работу органов ЖКТ;
- успокаивает нервы;
- выводит из организма токсины;
- повышает эластичность тканей кожи;
- укрепляют кости и мышцы;
- стабилизирует работу кровеносной системы;
- способствует укреплению иммунитета;
- блокирует развитие патогенной микрофлоры.
Читать: Польза мускатного ореха для организма человека
Пряность будет полезна при камнях в почках и желчном пузыре, при заболеваниях горла и дыхательных путей, болезнях суставов и мышечных тканей. Шафран препятствует развитию грибковых, вирусных и бактериальных инфекций, поскольку обладает антиоксидантными и антисептическими свойствами.
При умеренном употреблении пряности шафран принесет организму только пользу. С осторожностью следует принимать специю беременным женщинам и кормящим матерям, аллергикам, гипертоникам, диабетикам, людям с биполярным расстройством, с заболеваниями сердца и сосудов, с хроническими болезнями ЖКТ, с повышенным артериальным давлением.
Польза шафрана для здоровья человека огромна. Чтобы не навредить организму, следует употреблять восточную приправу правильно, в меру и только при отсутствии противопоказаний.
Как сажать и выращивать крокусы дома
Добавить в избранноеШафран известен как самая дорогая по стоимости пряность. Появилась эта специя ещё на Древнем Востоке и с тех пор только укрепила своё место в кулинарии, медицине и косметологии. Выращивать шафран в домашних условиях достаточно просто, нужно всего лишь знать некоторые правила.
ПоказатьСкрытьИз чего добывают шафран
Шафран производится из тычинок цветов, которые называются Crocussativus (крокус посевной или пурпурный). В одном цветке находится только лишь три тычинки, поэтому, чтобы получилось хотя бы 500 г шафрана, потребуется от 35 до 100 тысяч цветков. В первые дни цветения крокуса нужно оборвать цветки и отделить тычинки.
Можно ли вырастить крокусы дома
Для того чтобы вырастить крокус в домашних условиях, необходимо создать штучную среду для многочисленного цветения в промежуток времени, когда в природных условиях он не цветёт. Этот процесс называют выгонкой. Растение не очень прихотливое, поэтому даже новичок сможет вырастить и побудить его к раскрытию в нужный момент.
Важно! Процесс сборки производится на рассвете, поскольку именно тогда начинает распускаться цветок.
Как вырастить крокусы в домашних условиях
Чтобы выгонка была благополучной, нужно правильно выбрать семя, правильный промежуток времени, когда сажать цветок и знать, как за ним ухаживать.
Когда высаживать семена
Крокусы можно высаживать в любое время года. Но зачастую разделяют весенний и осенний посев. Весенний посев происходит в апреле-мае, а осенью высеивают в сентябре-октябре. Прежде чем приступить к посеву, семя обязательно нужно оставить в холодильнике на 48 часов, после этого замочить в стимуляторе роста на 24 часа. Перед тем как высаживать, семена нужно вымочить около 30 минут в перманганате калия. Перманганат калия является дезинфектором. Нужно помнить, что если высаживать крокусы семенами, то цвести они начнут не раньше, чем через 2 сезона.
Как сажать
Высаживать большие семена шафрана нужно рядами, прорывая углубления до 2 см. Небольшие же высеивают поверх грунта. И большие, и маленькие должны быть выложены соблюдая дистанцию 5-6 см. После посева нужно увлажнение небольших семян. Для этого можно использовать распылитель. Посев необходимо укрыть плёнкой или стеклом, при этом контролируя, чтобы под покрытием не собиралась влага.
Знаете ли вы? Для иллюстраций рукописей, окраски золота в древние времена использовали шафран, смешанный с белком куриного яйца.
Ежедневно снимайте покрытие, чтобы проветрить посевы, и по необходимости удалить конденсат. Для хорошего прорастания нужно, чтобы будущее растение получало много света, поэтому нужно выбирать место, где более 6 часов в сутки на него будут попадать солнечные лучи. Необходимо, чтобы температура воздуха была не больше +9°С тепла.
Уход за цветком
Когда окончится посадка, грунт нужно уплотнить трамбовкой, полить и положить саженец в тёмное прохладное место, чтобы он укоренился. Температура воздуха не должна превышать +5…+9°С. Если есть необходимость отложить цветение, то температуру можно понижать до +1…+2°С. Цветок сформирует корневую систему в течение 4–6 недель. Во время укоренения домашний крокус не нуждается в уходе. Просто иногда, если земля полностью высыхает, увлажнять её.
Размножение
Размножить крокусы не составляет труда. Для этого можно использовать семена или луковицы. Размножение луковицами — это простейшей метод. Материнская клубнелуковица развивает в нишах пластин дочерние луковицы. После того, как материнская луковица отмирает, на том же месте появляются группы новых луковиц. Каждую такую луковицу нужно разделить и высадить отдельно, давая ей дополнительное место для развития.
Знаете ли вы? В народе считается, что крокус способен пробудить энергию и сексуальность. Его используют для того, чтоб приворожить любимого и уберечь верность. А масло шафрана ценно в ритуалах, которое позволяют увидеть будущее.
Нужно подождать несколько лет, чтобы на месте посадки сформировалось так называемое гнездо. Когда цветок в очередной раз отцветёт, гнездо можно выкопать, поделить на луковицы и высадить на новом месте. Если размножать семенами, то необходимо их в начале собрать, а потом просушить. Сушить необходимо в течение 7 дней. Далее их высеивают в небольших лунках, соблюдая дистанцию около 5 см. Используя этот метод, ожидаемое цветение произойдет не ранее, чем через 3 года.
Видео: как размножить крокусы семенами
Как собирать шафран
Чтобы собрать шафран необходимо следовать следующим шагам:
- Сначала необходимо провести сбор цветов. Это сложнейшее и утомительное занятие. Поскольку ежедневно, с раннего утра, на протяжение 14 дней, нужно проверять растения и собирать цветки, что раскрылись. Увядшие цветы не годятся для добывания из них специи.
- После сбора цветов необходимо отделить от него рыльца. В одном цветке по три рыльца ярко-оранжевого оттенка, которые и являются тем самым шафраном. Каждый пестик отделяют от цветка с помощью ручного выщипывания.
- Далее необходимо просушить рыльца. Для этого можно использовать специальные сушилки или просушивать их дома, при комнатной температуре. Насколько качественная получиться специя в многом зависит от того, как она просушиться. Если использовать машину для сушки, необходимо установить температуру на +50° и подождать около 15 минут, чтобы получить готовую специю шафран. Но если сушилки нет, то можно просушить шафран и при комнатной температуре. Просто выложите рыльца на ёмкость тонким слоем и поместите в сухое место. Чтобы шафран высох, необходимо больше получаса.
- Когда шафран высох, то нужно разделить его по цветам. Пестики бываю красного и жёлтого цвета. После сортировки готовую пряность нужно расфасовать по ёмкостям для хранения. Лучше всего использовать для этого бумажные пакеты.
Какие болезни присущи крокусам
Крокусу присущи вирусные и грибковые заболевания, которые могут привести к усыханию и даже смерти цветка. Когда растение поражено вирусными болезнями, то его цветки скукоживаются, и это становится причиной, по которой бутоны могут не раскрыться. Визуальным показателем является появление сероватых пятен на лепестках. Больше склонны к вирусным заболевания экземпляры, что цветут весной. Лечения от этого нет, поэтому нужно удалить повреждённый цветок с грунта. Это поможет уберечь растения, что растут по соседству.
Для предупреждения вирусных заболеваний советуют обрабатывать их от клещей, тли, трипсов, которые и переносят эти заболевания. Грибковые заболевания провоцируют гниение растения. Сырой и тёплый климат — основная причина развития грибковых заболеваний. В большинстве случаев грибок поражает луковицу, в итоге она покрывается морщинками, становится более мягкой, под кожурой появляются пятна белого или розового оттенка. Заболевшая луковица не в состояние расти, но в случае, если образуется росток, то он со временем всё равно умрёт.
Важно! Лучше всего луковицу, пораженную грибковой болезнью, уничтожить.
К грибковым заболеваниям относят серую гниль, фузариоз, склероциальную и пенициллёзную гнили. В основном подвергаются поражению гнилью цветы, у которых недоразвитая корневая система. Причиной этого может стать посадка луковиц слишком близко друг к другу. Необходимо уделять внимание удобрению почвы и правильному дренажу, потому что при застое воды и нехватке питания, растение подвергается поражению такому заболеванию, как хлороз. Чтобы предупредить заражение грибком, перед тем, как высаживать луковицы необходимо их обследовать. На них не должно быть следов гниения или плесени. Не рекомендуется сажать новый цветок по соседству со старым. Нужно не забывать о своевременной пересадке крокуса на новое место. Чтобы исключить возможность заболевания, нужно обработать марганцовкой или фундазолом. Цветы, которые уже успели заболеть, требуется откопать и пересадить в отдельное место, чтобы обработать фунгицидами. Также есть народный метод в котором используют золу. Для этого нужно просто посыпать золой луковицы и сушить на протяжение 7 дней.
Хранение урожая
Необходимо поместить сухие тычинки шафрана в ёмкость, что не пропускает воздух и влагу. Ёмкость нужно положить в сухое, проветриваемое помещение. Не рекомендуется хранить слишком долго, так как он достаточно быстро теряет свои свойства. Срок годности в герметичной банке в сухом и тёмном месте составляет не более 2 лет.
Для того чтобы вырастить шафран у себя дома нужно просто немного терпения. После получения урожая вы будете наслаждаться любимой приправой или выставите её на продажу, что тоже считается очень выгодным делом.
Видео: как выращить крокусы
Масло семян шафрана каспийского | Восточные тайны
Описание
Масло семян шафрана каспийского:
- Для кожи лица: используется для коррекции эффекта «гусиных лапок». Великолепно смягчает кожу и обладает высокими косметическими свойствами, обеспечивая уход, питание и увлажнение. Насыщает кожу огромным количеством витаминов, спасая ее тем самым от витаминозов и тусклости. Прекрасно увлажняет не перегружая клетки. В косметологии для кожи лица ценится за свое выраженное антикуперозное свойство. Существенно улучшает цвет лица и придаёт коже сияние и праздничный ухоженный вид. Защищает кожу, склонную к куперозу, укрепляя мелкие кровеносные сосуды и скрывая их с поверхности тканей.
- Психо-эмоциональное воздействие: для внешнего применения на коже тела показывает себя как освежающее, восстанавливающее силы после душевного изнурения, нервном истощении состоянии средство. Успокаивает человека при депрессиях и апатии. Выравнивает работу нервной системы, используется для лечения истерии, невралгий разного характера.
- Лечебное воздействие: имеет яркое воздействие для подавления роста и лечения опухолей различной этиологии. Оказывает мягкое тонизирующее, возбуждающее, общеукрепляющее воздействие. Неоценимым помощником станет при авитаминозе кожи и организма в целом.
- Для тела: существенно улучшает обмен веществ, для женщин имеет свойство нормализовать и регулировать менструальный цикл. Ярко омолаживает и стимулирует регенерацию клеток.
- Применяется при синдроме болезненных менструаций и симптомах ПМС.
- Специальное применение: В Иране используется в магической практике для привлечения процветания и любви. Им смазываются свечи в доме и добавляется несколько капель в масло для лампады или же аромолампы.
- Отличное средство для лечения ревматических болей из-за защемления нервных корешков. Для этих целей смешать чайную ложку масла семян шафрана с чайной ложкой любого базового масла, наносить методом растирания на особо болезненные участки суставов, укутать теплой тканью.
Физические свойства масла шафрана:
Удельный вес: 28,80
Показатель преломления: 8,10 ± 0,004
Кислотность (олеиновая,%): 13,20 ± 1,13
Перекисное число (мг-экв/кг): 15,0 ± 2,1
Число омыления: 07,08 ± 12,7
Неомыляемых веществ (г/кг): 1,4 ± 1,2
Природный химический состав:
жирное масло, эфирное масло, марганец, медь, кальций,калий, железо, цинк, селен, магний, витамины: группы В,
В9, В3, В1, С, А, эфирное масло, гликозида, пикрокроцин,пинен, цинеол, кроцетин, сафрональ, камедь, тиамин,
рибофлавин, кроцин, флавоноиды, изорамнетин,кемпферол, кальций, фосфор, антоциан.
посадка и уход в открытом грунте – когда сажать луковицы шафрана
Роскошные цветы, белые и желтые, синие и оранжевые на тонких стеблях, появляющиеся, как только солнце согреет землю после зимнего холода, — это душистые, ароматные крокусы. Их век недолог, но они — символ весеннего пробуждения природы. Чтобы хрупкие и нежные цветы крокусы в срок порадовали своим ярким видом, нужно еще с осени позаботиться об их посадке и обеспечить правильный уход.
Происхождение и описание культуры
Крокусы – луковичный многолетник, представитель цветочного семейства Ирисовых. Распускаются ранней весной или в сентябре-октябре. Длительность цветения зависит от сорта и внешних условий. Листья растения — прикорневые, линейные. Форма цветков — бокаловидная, а окраска изобилует разнообразием. По ней различают крокусы желтоцветковые (с оттенками от желтого до оранжевого), и синецветковые (с тонами от светло-сиреневого до темного фиолетового). Последние более характерны для осеннецветущих сортов, но в каждой из групп встречаются альбиносные формы расцветки.
В диком виде растение распространено в Крыму, на юге Европы, в лесной части Кавказских гор, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Азии. Некоторые виды, в частности, Шафран узколистный (Crocus angustifolius), из-за их малочисленности внесены в Красную книгу.
Нежный, красивый шафран цветет недолго — не более 10-15 суток, редко — три недели, а в срезанном виде цветы вянут достаточно быстро.
Издавна на Востоке растение использовалось в лечебных целях, как пряность и сильный краситель. Множество полезных свойств способствовало быстрому распространению культуры — в начале второго тысячелетия шафран начали выращивать в странах Средиземноморья. Декоративные сорта были выведены лишь в XVI веке.
Крокус, или шафран
Оба этих названия обозначают одну и ту же культуру. Латинское название Crocus с греческого переводится как «нить» или «волокно». В арабских странах эти же цветы называются шафраном, поскольку рыльца большинства сортов окрашены в желтый цвет — именно так переводится это слово.
Шафраном называется и одна из самых дорогих приправ в мире, наименование которой дала арабская версия названия культуры — высушенные рыльца шафрана посевного. Путаницу порой вызывает сходство с названием другой известной грузинской приправы «шафран имеретинский», в основе которой — соцветия бархатцев, принадлежащих семейству Астровых. Это небольшого или среднего размеры кусты, а шафран (крокус) выглядит некрупным цветком и является, по сути, многолетней травой.
Сортовое многообразие
Количество сортов садовых крокусов — около 300 наименований. Все они классифицированы в 15 групп по срокам цветения и особенностям морфологии строения луковиц. Осенние крокусы поместились всего в одной группе. Восхитителен вид вспыхивающих на фоне желто-красных опавших листьев трогательных цветков пурпурного, фиолетового, сиреневого оттенков. Наиболее популярными сортами осеннецветущих шафранов в условиях нашей страны являются:
- Зонатус — цветы с яркими, насыщенно-розового оттенка лепестками и желтыми серединами. Диаметр бокалов — 5-6 см, высота — 3-4 см. Распускаясь, лепестки образуют звездочку. Цветение осеннецвета крокуса Зонатус длится 8-10 дней с сохранением сладкого тонкого аромата. Высота растения не превышает 15 см;
- Оксинан — представитель группы Крокус прекрасный. Листья еще весной вырастают до 30 см в длину, а крупные, с ультрамариновым отливом, насыщенного фиолетового цвета и нежными прожилками цветки размером до 7 см появляются осенью;
- Конкверор — еще один сорт из той же группы, но цветки его удивляют не только размером, но и чистым лазурно-голубым цветом.
- Конкверор
- Зонатус
- Оксинан
Весенние шафраны-первоцветы намного многочисленнее и разделены на 14 подвидов. Одни из лучших их представителей:
- Принц Клаус — сорт, зацветающий в марте-апреле. На фоне чисто-белого цвета лепестков темно-фиолетовые мазки смотрятся одновременно нежно и стильно. Цветоносы не превышают в высоту 10 см. Листочки зеленые, с белой прожилкой;
- Пиквик — крупноцветковый сорт голландской селекции. Цветет в марте и апреле. Бокалы — двухцветные: на сиреневом фоне расположены тонкие белые полосы, контраст чему составляют ярко-желтые тычинки. Листья растения узкие, темно-зеленого цвета;
- Литтл Доррит — сорт из группы Шафран весенний. Околоцветник в диаметре составляет 3,5-5 см. Чистого белого оттенка цветы появляются в третьей декаде апреля.
- Литтл Доррит
- Пиквик
- Принц Клаус
Ботанические особенности
В род Шафранов (крокусов) входит до 100 его видов, в том числе известнейшие Крокус посевной, Крокус весенний, Крокус золотистый и множество других. Культура представляет собой цветок около 10 см высотой. Подземная часть – клубнелуковица размером в диаметре до 3 см, округлая, иногда немного сплюснутая, покрытая чешуйками. К ней прикреплен небольшой пучок мочковатых корней.
Стебель у шафрана не развивается. Вынося цветок на поверхность, его роль выполняет сегментированный околоцветник. Прикорневые линейные листья с влагалищными чешуйками в зависимости от сорта появляются после, во время или до цветения. Цветки обычно вырастают по одному из каждой клубнелуковицы, но есть сорта с 2-3 соцветиями.
Условно шафраны подразделяют на:
- ботанические, или мелкоцветковые;
- крупноцветковые гибриды голландской селекции.
Первые, как указано выше, могут быть весенне- и осеннецветущими. Встречаются даже ранневесенние сорта, которые в регионах с теплым климатом зацветают в феврале.
Иногда крокусы осенние путают с безвременниками. Чтобы при покупке луковиц на ошибиться, следует знать особенность их формы: у безвременника она крупнее, чем у крокуса, а росток смещен от верха вбок.
Биологические ритмы растения
Годичный цикл развития подавляющего числа весеннецветущих крокусов — самое начало весны (у редких сортов — даже февраль). Обычно после появления зелени в апреле в течение 2-3 недель распускаются бутоны. Когда период цветения заканчивается, на верхушке клубнелуковицы уже образуется новая, замещающая. Листья в это время продолжают рост до созревания семян, после чего в конце июня засыхают. К этому времени старые луковицы крокусов, отдав имеющиеся в ней питательные вещества, отмирает, а новая переходит в режим спокойствия, активизируясь уже в сентябре: отрастит корни и подкопит сил для завершения процесса формирования почки.
Читайте также
Цикл жизни большинства осенних крокусов стартует с августа. После периода цветения появление листвы идет одновременно с формированием новой клубнелуковицы. Период покоя шафранов-осеннецветов начинается раньше на месяц, чем у их весеннецветущих «сородичей», а пик активности клубнелуковиц приходится на август. Поэтому, если не успев отцвести, осенние сорта уходят под снег, качество посадочного материала от этого не ухудшается.
Способы размножения
Шафран можно размножать дочерними луковицами-детками или выращиванием из семян. Порядок осуществления каждого из вариантов:
- деление луковицами — и более простой, и быстрый. После отмирания материнской луковички колония новых дочерних требует расширения жизненного пространства. Поэтому через 2-3 года плотное гнездо, сформированное на месте посадки шафрана, можно делить и рассаживать;
- семена шафрана собирают из коробочек и просушивают. Цветение обычно начинается на третий год после посева.
Агротехнические требования
Сочетание ранних сроков цветения и неприхотливости крокусов в уходе, простоты в размножении объясняет широкую популярность культуры в садовом дизайне. Несложно их выращивать как опытному цветоводу, так и любителю. Агротехника осенних и весенних видов культуры одинакова, различны лишь сроки проведения мероприятий. Внимания требует подбор подходящего участка и времени посадки. Полив, подкормки и борьба с заболеваниями обычно по затратам времени и усилий минимальны. После цветения крокусы не требуют ухода до самого конца сезона.
Требования к почве
На одном месте выращивание шафрана может продолжаться в течение пяти лет. Особых требований к почве это растение не предъявляет, хотя отблагодарит более обильным цветением, если ему предложат рыхлый, питательный и обязательно сухой грунт. Единственное, что ему категорически противопоказано в этом плане — застой воды.
Заправка почвы удобрениями должна соответствовать немалому сроку нахождения шафрана на одном месте: торф и известь, компост и перепревший навоз будут кстати. Если участок глинистый, вносят золу.
Климатические условия
Шафран нельзя назвать неженкой: он в состоянии выдержать достигающие -10ºC заморозки при наличии богатого снежного покрова и мульчирования лапником или сухой травой, так и более низкие температуры. Выращивание крокусов в местах с более суровыми зимними климатическими условиями требует выкапывания луковиц на это время года. Высокие же температуры крокус, будучи родом из жарких стран, переносит отлично.
Где растет шафран
Естественное место обитания культуры — покрытые многолетними травами луга. Поэтому для посадки растений наилучшим образом подойдет открытый, хорошо прогреваемый и не испытывающий недостатка в солнечном свете участок. В тени листопадных деревьев им тоже будет комфортно: весной и осенью в пору цветения ветки еще или уже будут достаточно оголены, чтобы шафрану хватало света.
Растущие в местах слишком затененных — у стен сооружений, в тени деревьев хвойных пород — крокусы сформируют меньше бутонов, и раскрытие их будет неполным.
Сроки посадки
Циклы развития осенне- и весеннецветущих шафранов не совпадают. Этот фактор следует учитывать, определяя срок посадки:
- если выбран сорт с осенним цветением, его высаживают летом;
- посадку крокусов осенью проводят для цветов, которые распустятся весной.
Наиболее благодатное время посадки сортов-осеннецветов в открытый грунт — с начала или середины июля до первой декады августа (в зависимости от сорта).
Чтобы весеннецветущие сорта успели укорениться до начала холодов, сажать крокусы необходимо осенью:
- с конца августа начинают посадочные работы в районах с холодным климатом;
- в южных регионах страны высаживать шафран в почву можно до середины октября.
Технология посадки
Посадка в открытый грунт крокусов и уход за ними не сложны, разве что посев семенами требует немного больше времени на подготовку. Перед тем как сажать крокусы, проверяют их на наличие стрелок — ростков, которые желательно не обламывать. Места небольших повреждений продезинфицируют золой.
Клубнелуковицы заделывают:
- на легких почвах — на глубину от 8 до 12 см;
- на тяжелых грунтах — до 8 см.
Между растениями в ряду выдерживают дистанцию в 7-10 см. Стараются посадки не загущать, это приводит к снижению длительности цветения. После высадки клумбу обильно поливают и мульчируют перегноем, измельченными растительными остатками.
Семена крокусов высевают в случае, если нужно размножить многочисленно определенный сорт. Их сушат недели 2-3 после сбора, при необходимости калибруют и протравливают, после чего высевают в землю на глубину 1 см. Зацветают растения, выведенные из семян, на 3-й или 4-й год.
Как ухаживать за крокусами в саду
Несмотря на то, что по неприхотливости эти нежные растения занимают одно из первых мест среди садовых цветов, небольшой уход им нужен: добавленные вовремя удобрения, удаление сорняков и прополка добавят жизненных сил, помогут усилить цветение и без потерь перенести морозные зимние месяцы.
Уход за сверхранними крокусами в саду в случае правильно выбранного для их посадки места порой сводится только к обрезанию травы перед зимовкой, поскольку цветение их проходит в период начала таяния снега, когда никакие работы на приусадебном участке или на даче еще не проводятся.
Режим полива
В отличие от многих других культур крокусы требуют в плане полива одного — не залить их. Поскольку цветение происходит в прохладное или даже еще весьма холодное время года, влага из земли испаряется долго, что чревато загниванием клубнелуковиц. Цветоводы-практики осуществляют полив один раз в месяц, если крокусы посажены в песок.
Удобрения и подкормка
Для шафрана в качестве натуральной подкормки хороши торф, разложившийся полностью навоз. Комплекс готовых минеральных удобрений также станет полезным подспорьем для растений в период активного роста. Если выращиваются весеннецветущие крокусы, удобрения просто рассыпают по тающему снегу ранней весной, а после появления первых ростков дополнительно можно подкормить мочевиной.
Читайте также
Через полмесяца после посадки луковиц для укрепления их здоровья и усиления цветения вводят удобрения, насыщенные калием и фосфором. Их можно заменить древесной золой.
Свежие органические удобрения (навоз любого вида) применять нельзя, поскольку он провоцирует развитие многих заболеваний.
Болезни и вредители
В сухой или дренированной почве и сорта, и гибриды шафрана устойчивы к болезням. Застой влаги может активно провоцировать развитие заболеваний — грибковых и вирусных. Борьба с ними сводится только к удалению пораженных луковиц и дезинфекции грунта путем полива специальным раствором. Крокусы на это месте больше не выращивают.
Высаженным на рокариях или альпийских горках часто досаждают грызуны, поэтому при устройстве таких сооружений заранее нужно установить специальную защиту от них. Слизни и бабочки-совки также являются любителями полакомиться листьями шафрана. Отпугнуть их помогает регулярная обработка инсектицидами.
Почему не цветут крокусы
Снижение интенсивности цветения или полное его исчезновение может случиться на любом году жизни растения, невзирая на то, что ранее подобных нарушений не было и агротехника ухода за цветами не менялась. Обычные причины прекращения цветения шафранов:
- из-за загущенности посадок дочерним луковицам становится слишком тесно, и у материнского клубня хватает сил вытолкнуть из почвы только листву. Выход из ситуации — рассаживание крокусов с соблюдением расстояний между ними;
- слишком глубокая посадка луковок забирает у них много энергии для того, чтобы пробиться наружу, а на цветение ее уже не хватает. Иногда они самопроизвольно углубляются в слишком рыхлый песчаный субстрат при его уплотнении. Для решения проблемы нужна пересадка на правильную глубину;
- недостаток минеральной и органической подкормки при посадке в обедненную питательными веществами почву. Полив растворами минеральных удобрений или внесение в посадочную лунку компоста полностью исправит ошибку.
Еще одна причина отсутствия цветения культуры — неправильно выбранное время посадки. Нельзя пересаживать зацветающие или уже в полную силу цветущие растения, да и любой сбой в сроках высадки приводит к нарушению формирования почек и будущих органов. Пересаженный с цветами шафран быстро увянет и будет, как и посаженные не вовремя экземпляры, пару лет наращивать одни листья.
Типичные ошибки выращивания
Новичкам, желающим вырастить шафран на своем участке, чаще всего при отсутствии опыта свойственны следующие недочеты:
- чрезмерный полив, следствием которого является загнивание клубнелуковиц и корней, развитие заболеваний;
- отсутствие дезинфекции посадочного материала, что также увеличивает риск болезней;
- нарушение температурного режима в содержании крокусов, предназначенных для выгонки.
Как добиться длительного цветения
В открытом грунте длительность цветения крокусов зависит от сорта и внешних условий, повлиять на которые напрямую не удается. Максимально увеличить время цветения можно, выполняя указанные выше агротехнические мероприятия ухода за данной культурой.
В домашних условиях можно предпринять меры, которые позволят продлить этот замечательный период:
- защищать культуру не только от солнечных прямых лучей, но и от домашнего освещения;
- поддерживать температуру воздуха 14-16ºC днем, ночью стараясь ее понизить вплоть до -2-0ºC.
Такие условия отдельным декоративным сортам позволят цвести около трех недель.
Как вырастить шафран в домашних условиях
Благодаря раннему времени цветения и разнообразию расцветок крокусы — одна из самых любимых культур для домашнего выращивания. Более предпочтительны для выгонки сорта крупноцветковые. Правильно посаженные шафраны могут цвести на протяжении всех зимних месяцев. В домашних условиях главное — поддержание температурного режима.
В августе клубни помещают в рыхлый легкий и увлажненный грунт, предварительно продезинфицировав емкость для него. Между луковицами оставляют 3-5 см, заглубляя на 7-10 см. Присыпав грунтом, поливают водой комнатной температуры и на три или немногим больше месяца убирают в прохладное помещение. Когда проклюнувшиеся ростки достигнут высоты 4-5 см, емкость с ними переносят в место потеплее, но стараются, чтобы температура поднималась постепенно — до 14-15ºC. При таких условиях бутоны можно ожидать через 2-3 недели. В течение двух-трех дней они зацветают.
Температуру нужно поддерживать такой же прохладной, стараясь, как указано выше, ночью еще более понижать ее. При 20ºC и более старательно выращенные растения отцветают за один день.
Особенности выращивания в горшке
Нюанс домашней выгонки крокусов — верный подбор материала для посадки. Несмотря на немалый ассортимент сортов, не все из них могут цвести в закрытых помещениях. Разновидности, предназначенные для того, чтобы выращиваться в открытом грунте, часто малодекоративны и смотрятся красиво только в большом количестве. Наилучший вариант для выгонки дома — голландские гибриды с крупными цветами. Они эффектно смотрятся в горшках и неприхотливы.
Помимо сорта, важен размер луковицы. Для выгонки нужны экземпляры первого разбора, не меньше 5 см в диаметре. Поскольку при магазинной продаже указывают длину окружности, а не диаметр, для горшечной выгонки крокусов нужны клубнелуковицы размером:
- не меньше 7/8 — дающие одиночный цветок;
- 8/9 — дающие 2-3 цветка;
- более 10 — 5-6 соцветий.
Еще одна особенность: чем клубнелуковицы крупнее, тем раньше можно ожидать от них цветения. Наиболее качественный материал легче приобрести в период с начала августа до середины сентября.
Секреты выгонки к праздникам
Как отмечено, луковицы для разведения к определенным датам нужные здоровые, крупные, от правильных гибридных сортов. В летнее время температура их хранения составляет 25,5ºC (для выгонки к Новому году — 32ºC). После начала осени температуру понижают до 17ºC и поддерживают ее такой до самой посадки:
- чтобы крокусы могли зацвести к новогодним праздникам и Рождеству — в конце сентября;
- если цветение крокусов необходимо к 8 марта — в начале октября.
Первый привет весны и эстетическое наслаждение на фоне осеннего увядания несут нежные, но стойкие крокусы, удивляя разнообразием расцветки. На альпийской горке и в горшке, на клумбе и вдоль дорожек — везде милые цветы будут к месту. Достаточно лишь приложить совсем немного усилий для их возделывания.
90 фото цветов, виды, выращивание и уход
Крокус – это травянистое растение для открытого грунта, один из наиболее красивых первоцветов. Он относится к числу низкорослых растений, так как высота редко превышает 10 см, а диаметр одиночных бокаловидных цветков колеблется от 20 до 50 мм. Создание первого культиватора относится к концу XIX столетия, и с тех пор ведется неустанная работа по выращиванию новых гибридов, которые с каждым годом радуют садоводов-любителей и ландшафтных дизайнеров. Шафран был известен и широко использовался еще много столетий назад. О нем писали древнеегипетские врачи, в Римской империи он выступал средством для лечения катаракты, а также сырьем для получения душистого масла. В Испании существуют целые поля, где крокусы выращивают на специи.
Основные виды крокусов
В мире насчитывает около 80 видов шафрана и 300 сортов. Среди них есть культуры, цветение которых приходится на ранний весенний период, а также те, что цветут осенью. Культура имеет довольно большой цветовой спектр – белые, синие, фиолетовые, желтые, пурпурно-красные цветочки бывают однотонными либо пестро окрашенными.
Посевной шафран
Посевной вид – один из наиболее культивируемых в мире. Он выращивается в промышленных масштабах, так как именно его цветки всем известны как пряность «шафран», применяемая в приготовлении различных блюд. Родиной его считается Индия, а тот, что выращивается сейчас – это уже гибридный вариант, родившийся в результате скрещивания нескольких разновидностей. Это низкорослое растение имеет цветочки белые или светло-фиолетовые, с приятным ароматом фиалки. Листья появляются вместе с цветами, и всю красоту цветения можно наблюдать на протяжении двух недель. При этом каждый цветок живет не более трех дней.
Крокус весенний
Этот шафран поистине можно назвать прародителем множества видов, существующих на сегодняшний день. Он является наиболее востребованным материалом для создания многочисленных гибридных сортов, которые выращиваются по всему миру. Его естественными условиями произрастания являются высокогорные Альпийские луга, где растение пестреет фиолетовыми или лиловыми цветами диаметром до 5 см.
Золотистый шафран
Один из ботанических видов растений. Его по праву можно назвать наиболее высоким, так как высота достигает 20 см. Цветы желто-золотистого оттенка появляются вместе с узкими листьями. Период бурного цветения приходится на апрель, а продолжительность его около трех недель. На сегодняшний день, в процессе скрещивания с другими видами, золотистый шафран имеет и множество иных интерпретаций, в частности двухцветный сорт.
Крокус Палласа
Довольно низкорослый шафран обладает высотой не более 50 мм. Его одиночные цветы, кажущиеся диковинными звездами, имеют нежные фиолетово-розовые оттенки с пурпурным основанием, причем диаметр бутона достигает 5 см. Первые узколинейные листья появляются в середине весны, а распускается шафран в сентябре. Это контрастное зрелище миниатюрных цветков на фоне увядающего сада можно наблюдать на протяжении месяца.
Крокус Томазини
Этот вид отличается своей неприхотливостью, поэтому довольно популярен, особенно у ленивых садоводов, желающих иметь красивый приусадебный участок без лишней мороки. Растение прекрасно себя чувствует на затемненных участках, быстро приспосабливается к любым условиям и не требует особого ухода. В дикой природе крокус Томазини можно встретить на Балканах, в Болгарии и Венгрии. Цветы имеют розово-сиреневые оттенки с белой сердцевиной.
Во время буйного цветения культура образует превосходный сплошной ковер, который отменно смотрится на переднем плане газона, а также под кронами еще не распустившихся деревьев. Данную культуру можно выращивать в квартирных условиях в горшках. Несколько вазонов с разными видами шафрана создаст дома интересную декоративную композицию. Нередко их высаживают к каким-либо праздникам – 8 марта, Дню влюбленных и т. д. Для этого выбирают гибридные голландские сорта, отличающиеся неприхотливостью и имеющие большое количество бутонов с крупными цветками. К таким можно отнести крокус «Жанна д’Арк» с белыми цветами, «Страйпед Бьюти» пестрой расцветки, ярко-желтый «Ладжест Йеллоу».
Правильный уход за крокусами
Хотя шафран, в большинстве своем, не прихотлив к условиям, все же он нуждается в некотором уходе. Чтобы любоваться пышным цветением ярких больших цветов, нужно «поселить» его в оптимальных природных условиях, а если растение выращивается в квартирном вазоне, условия должны быть максимально приближены к уличным.
Освещение
Данная культура любит хороший свет, поэтому высаживать шафран стоит на южной стороне дома либо устанавливать в этом месте вазоны. Но нужно учесть, что он не любит прямых палящих солнечных лучей – лучше организовать полутень, которую создадут кустарники. В квартирных условиях, если нет возможности разместить горшки с цветами на открытом балконе, можно соорудить искусственную подсветку электролампочками. В таком случае необходимо наблюдать за температурным режимом.
Температура
Оптимальной температурой для роскошного цветения будет диапазон от +14 до +18C. Растения могут цвести и при более высоком температурном режиме, но отцветут довольно быстро – бутоны распускаются рано и очень быстро вянут. В природе, как мы уже говорили ранее, крокусы распускаются в апреле или сентябре, поэтому для газонных цветов не придется создавать специальных условий. При искусственной подсветке в условиях квартиры нужно наблюдать за температурой.
Влажность
Шафран любит увлажненную почву, но, вместе с тем, не переносит застоя воды, как и все луковичные растения. Лучше всего перед высадкой организовать в грунте дренажную систему, добавив песка и торфа.
Полив
В открытых газонах цветы поливают в жаркую пору – при высоких температурах или при установлении засухи. Достаточно поливать один раз в неделю, расходуя при этом около ведра воды на 1 кв.м. Прекращаются поливы шафрана тогда, когда пожелтеют и опадут листья.
В домашних условиях поливают вазон в том случае, когда подсохнет верхняя часть грунта. Если в процессе полива часть воды стекла в поддон – от нее нужно избавиться. Рекомендуется полив в начале вегетации 1 раз в два дня, после цветения 1 раз в неделю.
Удобрения и подкормка
Для крокуса предпочтительна почва плодородная, рыхлая и удобренная органическими веществами. Перед посадкой нужно «подпитать» грунт, добавив на 1 кв.м. газона 50 г удобрения с микроэлементами, 20 кг перегноя, 80 г костяной муки. Стоит учесть, что, если используются окультуренные субстраты, перегной добавлять нельзя, так как получится перенасыщение почвы азотом и другими элементами. В данном случае лучше применить специальный торф.
Растение можно время от времени подкармливать. Первая подкормка происходит через месяц после высадки – в почву добавляют 50 г кальциевой селитры на 1 кв.м., перед цветением снабжают ее уже калиевой селитрой (40 г на 1 кв.м.), а после – фосфорным удобрением в такой же пропорции.
Вредители и болезни крокусов
В открытых грунтах немалую опасность для этого растения представляют грызуны – полевые мыши. Они не просто едят клубни, но и способствуют распространению различных вирусов и заболеваний. Признаки их вредительства можно определить по сжатым бутонам, серым пятнам на лепестках. Такой цветок необходимо немедленно удалить с плантации, так как выделяемый ими сок попадает на соседствующие растения и неминуемо приводит и к их гибели.
Опасны и грибковые заболевания, вызывающие гниль. Если цветы посажены близко друг к другу, то корневая система, не успевшая окрепнуть, приведет к гибели растения. В итоге луковица загниет, и могут пострадать растущие рядом культуры. Особенно способствует процессу гниения сырые, теплые климатические условия. В домашних условиях нетрудно создать необходимый микроклимат для растений.
Еще одна проблема, с которой могут столкнуться садоводы – личинки жучков, живущие около трех лет. Они буквально «просверливают» луковицы, в результате чего растение гибнет. Чтобы от них избавиться, нужно пучки травы уложить в небольшие углубления, увлажнить и накрыть досками. Когда жучки переберутся в новые приманки, они сжигаются.
Как пересаживать крокусы
Цветы могут расти на одном месте более 5 лет, но лучше их рассаживать через 3–4 года. Когда шафран отцвел, и увяли листья, клубнелуковица извлекается, высушивается и отправляется на хранение в прохладное место. Желательно, чтобы температура была не более +10С.
Время посадки зависит от сорта – если это весенние цветы, то луковицы высаживаются в грунт осенью (сентябрь-октябрь), а осенние – во второй половине лета.
В комнатных условиях можно высаживать растения в любое время, даже приурочить их цветение к нужной дате, для этого их нужно высадить за 4 месяца до срока. Клубни усаживают в грунт и оставляют в темном прохладном месте (можно использовать погреб). Если замечено, что к 10 неделе появились ростки, температуру помещения нужно понизить. За 15 дней до необходимой даты цветения вазон заносят в помещение. Температура должна повышаться постепенно, поэтому изначально вазон оставляют в коридоре, где более прохладно, затем переносят в самую прохладную комнату и, наконец, устанавливают на подоконнике, ближе к свету. Вскоре появляются цветы.
Размножение в домашних условиях
Размножить крокусы не сложно. Здесь существует два способа – использовать семена или луковицы. Чаще всего используется клубнелуковичное размножение, так как процесс происходит гораздо быстрее.
Размножение крокусов семенами
При размножении семенами их собирают, тщательно просушивают в течение 7–10 дней. Высевание проводится на глубине, не превышающей 1 см, соблюдая при этом расстояние между семенами около 5 см. Зацветут посевы лишь на третий год, поэтому такой способ не очень приветствуется цветоводами.
Размножение крокусов луковицами
Наиболее простой, быстрый и надежный способ – размножение луковицами. В грунте, на чешуйках главной клубнелуковицы, появляются маленькие луковички. Они образуют новую колонию после отмирания основной луковицы. Чтобы обеспечить жизнедеятельность каждой из них, их нужно рассаживать. После того, как шафран отцвел, луковицы выкапываются, отправляются на хранение до посадки в прохладное проветриваемое место.
Перед тем, как высаживать, необходимо тщательно осмотреть материал, чтобы не было признаков плесени и гниения. Следует учесть, что глубокая посадка несколько притормозит вегетативное размножение, но клубнелуковицы будут более крупными. В вазоне луковицы можно расположить вплотную друг к другу – тогда получиться настоящий живой букет.
Крокусы — фото
Следуя простым рекомендациям, можно получить красочные вазоны и клумбы, которые будут радовать ваш глаз. А пока предлагаем вам полюбоваться нашей подборкой фотографий этих удивительных растений!
Луковицы шафрана Crocus Sativus | Покупайте луковицы крокусов оптом в Eden Brothers
Как сажать шафрановый крокус
О шафрановом крокусе
Шафрановый крокус, родом из средиземноморского климата, может стать отличным дополнением к любому саду. Они не только красивы, но и производят дорогую шафрановую приправу, популярную во многих кулинарных блюдах.
Когда сажать шафрановый крокус
Шафрановый крокус отгружают клубнелуковицы крокуса в конце летних месяцев. Мы рекомендуем сажать их как можно скорее, как только вы их получите.
Где сажать шафрановый крокус
Выберите место для посадки, которое освещается солнечным светом и имеет хорошо дренированную суглинистую почву. В почву можно добавить песок, торф или компост, чтобы улучшить дренаж. Ищите место для посадки, которое летом является относительно сухим, когда клубнелуковицы крокусов находятся в состоянии покоя.
Как сажать шафрановый крокус
Клубнелуковицы растений примерно 3-5 дюймов глубиной и примерно 4-6 дюймов друг от друга. Цветки обычно появляются в течение 6-8 недель после посадки, но иногда могут появиться до следующей осени.Появятся травянистые листья, которые со временем отомрут с приближением зимы. Мы предлагаем пометить место посадки этих клубнелуковиц, поскольку они имеют тенденцию исчезать до следующей осени, когда они вернутся с листьями и цветами.
Зимует шафран в более прохладном климате:
Клубнелуковицы шафрана будут зимовать в Зонах 6–9, но мы рекомендуем снять клубнелуковицы в Зоне 5 и ниже и отнести их на зиму в помещение. После первых заморозков, но до того, как земля полностью промерзнет, аккуратно выкопайте клубнелуковицы и поместите их в емкость, например, обрешетку или пластиковую таз.Покройте клубнелуковицы торфяным мхом или песком и храните в прохладном (40-50 градусов F), сухом, темном месте. Снова посадите их на улице после того, как угроза заморозков исчезнет в вашем районе весной, не поливайте их, пока они снова не начнут расти осенью.
Как собрать шафран крокус
Шафран на самом деле получается из 3 оранжево-красных рыльц в центре каждого цветка. Чтобы собрать урожай, срежьте цветок с растения сразу после того, как цветок распустится и / или все признаки утренней росы высохнут.Стигмы также можно снимать прямо с цветка. С помощью маленьких ножниц или пинцета снимите по 3 рыльца с каждого цветка. Собранные рыльца можно высушить, но не подвергайте их воздействию высоких температур. Положите их в пищевой осушитель с минимальной настройкой или на экран в теплом и сухом месте. Храните шафран в герметичном контейнере, и он обычно сохраняет свой вкус около двух лет.
Загрузить руководство по посадке для печати
Шафран, Святой (Crocus sativus), максимальный размер (диаметр ~ 1 дюйм)
Заказанные сейчас корни и луковицы будут доставлены в октябре 2021 года.
$ 14.95 — $ 36.00
ЛАМПОЧКИ отправляются с октября. Если вы закажете ЛАМПОЧКИ до этого времени, они будут отозваны и отправлены, когда будут готовы. Мы отправляем лампы только в США.
Семейство: Ирис (Iridaceae)
Устойчив к зонам от 6 до 9
(Zang Hong Hua) Многолетнее луковичное растение, цветущее до 6 дюймов, произрастающее в Южной Европе, Малой Азии и Иране. Зацветая в октябре, цветы пурпурные, покрывают длинные оранжево-красные рыльца — пряность.Предпочитает богатую, песчаную, хорошо дренированную почву в полутени или на солнце.
Источник соблазнительной пряности «шафран». Всего несколько ниток придадут красивый цвет рису и другим блюдам, придав им восхитительный вкус и аромат. Традиционное использование (всегда очень низкие дозировки): желудочное, антидепрессант, очищающее средство для полости рта, седативное и обезболивающее. Шафрановая вода часто используется на церемониях для очищения и подготовки к посвящению. В качестве красителя производит золотисто-желтый цвет, связанный с одеяниями духовных адептов.
Вот ссылка на только что вышедшую публикацию planta-med, в которой показано, что шафран не менее эффективен, чем обычно назначаемые антидепрессанты при лечении депрессии от легкой до умеренной. Https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/html/ 10.1055 / a-0660-9565
Выращивание: Высаживайте эти спящие луковицы сразу после получения, чтобы они появились осенью. Обычно цветет на второй год, хотя самые крупные луковицы могут зацвести вскоре после посадки. Луковица испускает копьевидный росток зеленого цвета (см. Фотографию, прилагаемую к этому описанию).Сажайте луковицы «вверх» в хорошо дренированной почве, на глубине 3 дюйма и на расстоянии 6 дюймов друг от друга. В зависимости от того, когда луковицы приобретены и в какое время года они высажены, всходы могут занять от 3 недель до 5 месяцев. Луковицы отлично работают в горшках, а посадка в горшки объемом 3 галлона — хороший способ добиться успеха при одновременном увеличении размера и количества луковиц в короткие сроки. Этот прием также защищает луковицы от нападения сусликов и сусликов. Шафран также можно выгодно выращивать на приподнятых грядках, защищенных тканью снизу.Почва, используемая для засыпки грядок, должна быть песчаной, но богатой, хорошо пропаленной и нечасто поливаемой.
Что вы получите: Пакет с 6 или 20 спящими луковицами, максимальный размер согласно изображению, диаметр примерно 1 дюйм, доступен только в США
Луковиц шафрана Kesar купить онлайн по разумной цене на seednpots.com
Прорастание луковиц шафрана только при высокой дневной температуре ниже 25 ° C и цветение только при дневной температуре ниже 10 ° C, пожалуйста, проверьте второе изображение, чтобы узнать фактический размер луковицы.
Пожалуйста, исследуйте местную погоду на предмет роста и цветения, шафран не будет цвести во всех частях Индии, его можно выращивать только в холодных регионах.
Это настоящие луковицы кашмирского шафрана, полученные от кашмирских фермеров, на YouTube циркулирует много фальшивых видеороликов о выращивании шафрана в Раджастхане или деревнях хариана, которые не являются шафраном и не имеют ничего общего с нами или нашими луковицами
Луковицы шафрана Кесар Шафран — это пряность, полученная из цветка Crocus sativus, широко известного как «шафрановый крокус».Шафрановый крокус вырастает до 20–30 см и несет до четырех цветков, каждый с тремя ярко-малиновыми рыльцами, которые являются дистальным концом плодолистика.
Луковицы шафрана Kesar Общее название: Crocus sativus
Цвет: лилово-фиолетовый
Время цветения: с сентября по октябрь
Высота: от 0,25 до 0,50 футов
Уровень сложности: легко выращивать
Луковицы шафрана Kesar Planting & Care
Когда вы сажаете луковицы шафрана, поместите их в землю на глубину от 3 до 5 дюймов и на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга.Из 50-60 цветков шафрана получится примерно 1 столовая ложка шафрановой пряности, поэтому имейте это в виду, когда подсчитываете, сколько сажать.
Солнечный свет: от полного солнца до частичной тени
Почва: хорошо дренированная
Вода: средняя
Температура: только ниже 30 ° C, без прорастания выше 30 ° C
Удобрение: внесите любое органическое удобрение
Уход:
- Выкопайте ямы и сажайте крокусы глубиной 3-4 дюйма на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга.
- Луковицы маленькие, округлые, со слегка заостренными верхушками — растение острием вверх.
- Если вы не можете сказать, какая сторона должна быть обращена вверх, посадите луковицы по бокам; корневое действие подтянет луковицы в правильное положение.
Сбор урожая: Позвольте всей листве расти в течение зимы и обеспечьте растения питательными веществами на следующий год.
Семена шафрана, семена шафрана, семена шафрана крокуса — 100 шт. В упаковке — GreenSeedGarden
Сделайте семена для сада
1. Выберите подходящие контейнеры
Вы можете выращивать семена практически в любом типе контейнера, пока так как он не менее 2-3 дюймов в глубину и имеет несколько дренажных отверстий.Если вы любите делать все своими руками, вы можете начать выращивать рассаду в стаканчиках для йогурта, пакетах для молока или даже в бумажном стаканчике.
2. «Горшочная почва»
Выберите горшечную почву, предназначенную для выращивания рассады.
ПРИМЕЧАНИЕ: Не используйте почву из своего сада или повторно используйте почву для горшечных культур из комнатных растений. Начните со свежей стерильной смеси, которая обеспечит здоровые и безболезненные саженцы.
3. Посадка
Некоторые из мелких можно насыпать прямо на поверхность почвы.Более крупные семена необходимо закопать. После посадки семян необходимо смочить только что посаженные семена. Чтобы ускорить прорастание, накройте горшки влажной бумагой или пластиковым куполом. Это помогает сохранить семена влажными до того, как они прорастут. Когда вы видите первые признаки зеленого цвета, вам необходимо снять крышку.
4. Полив, подкормка, повторение
По мере роста рассады нужно поддерживать почву влажной, но не сырой. Дайте почве немного подсохнуть между поливами. Не забывайте регулярно подкармливать рассаду жидкими удобрениями.
5. Свет
Семенам нужно много света. Установите свет на таймере на 15 часов в день. Если вы растете в окне, выберите выход на южную сторону. Регулярно вращайте горшки, чтобы растения не падали на свет. Если вы растете при свете, отрегулируйте их так, чтобы они были всего на несколько дюймов выше верхушек саженцев. Учтите, что саженцам тоже нужна темнота, чтобы они могли отдохнуть. По мере того, как саженцы вырастают выше, поднимайте свет.
6. Выезжайте на улицу
Перемещать саженцы прямо из защищенной среды вашего дома в сад — не лучшая идея.Вы ухаживаете за этими саженцами в течение нескольких недель, поэтому их нужно постепенно переносить на улицу. Примерно за неделю до того, как вы планируете высадить саженцы в сад, поместите их на несколько часов в защищенное место на открытом воздухе (частично затененное, без ветра) и внесите на ночь. Постепенно, в течение недели или 10 дней, подвергайте их воздействию все большего количества солнечного света и ветра. Холодный каркас — отличное место для закаливания растений.
Почему покупать у нас?
Несколько причин, почему покупать у нас:
БЕЗОПАСНЫЕ ПОКУПКИ
Мы делаем все возможное, чтобы сделать ваши покупки не только приятными, беспроблемными и беспроблемными, но и безопасными.
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА
Воспользуйтесь гибкими услугами международной доставки, которые в настоящее время работают в более чем 200 странах мира при заказе от 29 долларов США.
НОВЫЕ ПОСТУПЛЕНИЯ
Мы предоставляем только последние собранные свежие семена, чтобы гарантировать высокую всхожесть.
ЦЕНА
Мы не хотим, чтобы вы выбирали между лучшим соотношением цены и качества и лучшим сервисом. Вот почему мы предлагаем конкурентоспособные цены.
ОТЛИЧНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ КЛИЕНТОВ
Знающая и профессиональная команда поддержки всегда рада помочь вам.
ПРОСТОЕ ОТСЛЕЖИВАНИЕ
Проверьте статус вашего заказа онлайн. Это так просто!
COVID-19 ПРИМЕЧАНИЕ
Из-за пандемии COVID-19 время доставки может занять больше времени, чем ожидалось. Пожалуйста, поймите, мы не контролируем эту ситуацию, но мы на 100% уверены, что ваша посылка будет доставлена безопасно, это может занять больше времени, чем ожидалось, это будет зависеть от графика транспортной компании.Пожалуйста, терпите нас.
Это то, что вам нужно знать перед размещением заказа:- В связи с сезоном высокого спроса нам может потребоваться до 7 рабочих дней для подготовки отгрузки.
- Доставка может занять 20–30 рабочих дней после отправки из-за ограниченного количества рейсов.
- Некоторые из наших конкурентов перестали принимать заказы, а у большинства других возникают задержки с доставкой. Мы все еще можем отправить заказы, но время доставки будет дольше, чем ожидалось.Подробную информацию о доставке см. На нашей странице «Доставка и доставка».
- Перед размещением заказа убедитесь, что вы прочитали нашу страницу о доставке и доставке.
Приглашаем вас разместить заказ, если вас устраивает такое время ожидания. Мы просто не контролируем эту ситуацию, надеемся, что скоро все вернется на круги своя.
Наконец, мы надеемся, что все наши клиенты в безопасности! Спасибо за ваше терпение.
Обещаем, мы по делу!
GreenSeedGarden Team
Луковицы шафрана — Редкие пряности Crocus Sativus-, Доставка в продажу!
Луковицы шафрана крокусов — редкая специя — Crocus Sativus, выращивайте одну из самых дорогих специй в мире самостоятельно
Шафран — самая дорогая специя в мире, но не потому, что его трудно выращивать, а потому, что ручной сбор нитевидных волокон делает его дорогим.Даже если вы не собираетесь готовить с шафраном, добавьте в свой сад немного Crocus sativus для осеннего цветения в альпинарии или другом солнечном месте с хорошо дренированной почвой.
Saffron_Crocuses
Достаньте свою любимую испанскую или другую этническую кулинарную книгу и начните мечтать! Вскоре вы будете выращивать собственные запасы шафрана, этой болезненно дорогой специи, которая используется во многих вкусных рецептах, включая паэлью из морепродуктов, золотой шафрановый торт, а также грибы и лук-порей с шафрановым рисом. И имейте в виду, что сейчас не время забывать своих кулинарных приятелей только потому, что вы нашли источник.Делиться.
Начинает цвести в сентябре и продолжается до октября! У фиолетовых цветов есть глубокие фиолетовые прожилки! Оранжево-красные рыльца являются источником шафрана, самой дорогой пряности в мире! Сажайте на открытом солнце или в полутени и в хорошо дренированной почве. В более прохладных регионах шафрановый крокус можно выращивать в контейнерах. Вы можете собирать шафран, когда цветы распускаются.
Шафран, используемый поварами-гурманами во многих блюдах, — это специя, полученная из цветов Crocus sativus или шафрана крокусов.Шафран, произрастающий в Юго-Западной Азии, уже давно входит в число самых дорогих специй в мире по весу! Чтобы приготовить два фунта шафрановой пряности, требуется 150 000 оранжево-красных рылец цветов шафранового крокуса.
ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:
Посадите луковицы, как только они появятся, чтобы вы могли собирать шафран осенью. Эти красивые фиолетовые крокусы цветут осенью, но не следует путать их с цветущими осенью крокусами (Crocus colchicums), которые не съедобны.
Предлагаю посадить и отметить расположение луковиц, потому что после осеннего цветения листья исчезнут.Вам понадобится как минимум 20 луковиц для урожая первого года, но если не все луковицы зацветут этой осенью, просто подождите до следующей осени, чтобы их количество увеличилось.
Чтобы собрать шафран, посетите цветы солнечным утром, когда лепестки широко раскрыты, и оторвите пальцами длинные красные нити или рыльца.
Высушите резьбу в помещении и храните в герметичном контейнере. Добавьте их в чашку горячего бульона или молока и дайте настояться 20 минут. Теперь у вас есть золотой шафран для паэльи и индийской кухни или добавьте этот золотой бульон в картофельное пюре, чтобы придать ему нотку Мидаса на праздниках.
Выращивайте одну из самых дорогих специй в мире в собственном саду
(И помните, эти младенцы цветут осенью, а не весной, как и остальные представители клана крокусов.)
Грядки для улицы
Найдите место, где почва хорошо дренируется . Если через 5-6 часов после сильного дождя лужи все еще остаются, осмотрите другое место. Или улучшите почву, добавив в нее органические вещества, чтобы повысить уровень дренажа на 2–3 дюйма. Торфяной мох, компост, измельченная кора или разложившийся навоз — все это хорошо работает и широко доступны.Шафрановые крокусы не приживаются на заболоченных почвах.
Разместите свои луковицы там, где они будут получать солнечный свет или очень светлый оттенок. Шафрановые крокусы весной предпочитают среднее количество влаги, но лучше всего подходят для засушливых участков летом, когда они спят. Если в вашем регионе влажное лето, крокусы можно сажать накануне для летней засухи и дополнительно увлажнять весной.
Выкопайте ямы и посадите крокусы на 3-4 дюйма глубиной и 2-3 дюйма друг от друга. Луковицы маленькие, округлые, со слегка заостренными верхушками — растение острием вверх.Если вы не можете сказать, какая сторона должна быть обращена вверх, посадите луковицы по бокам; корневое действие подтянет луковицы в правильное положение.
После посадки крокусы хорошо поливают, аккуратно пропитывая почву и расселяя ее вокруг луковиц. Осенью сформируются корни. В теплых районах осенью может образоваться некоторая поросль. Бутоны и цветы появляются ранней весной.
Когда цветет, не стесняйтесь обрезать разноцветные тычинки для приготовления и сушки для последующего использования. Это не повредит растениям.
После окончания сезона цветения оставьте листву на месте; не отрезай это. Листья будут собирать солнечный свет, создавать пищу посредством фотосинтеза и укреплять луковицы на будущее. Поливайте по мере необходимости в периоды активного роста; около 1 дюйма влаги в неделю — хорошая оценка.
Если в конце сезона листья пожелтеют и отомрут, листву можно удалить на этом этапе. Ваши луковицы будут отдыхать в течение нескольких месяцев перед началом следующего цикла выращивания. В самых теплых местах листва может оставаться зеленой до середины весны, когда она пожелтеет и отомрет.Когда листья отсутствуют, а луковицы находятся в состоянии покоя, воздержитесь от полива.
Как выращивать шафран (даже в холодном климате!)
Выращивать шафран на удивление легко, и шафран легко растет в зонах 6 и выше без проблем. Приложив немного заботы и внимания, вы также можете научиться выращивать шафран в зонах 3-5!
Пряный шафран получают из красных нитевидных рыльц шафранового крокуса (Crocus sativus). Каждый цветок дает только несколько крошечных ниток, которые после высыхания почти ничего не весят.Эти крошечные нитки невероятно ароматны, и не зря шафран является самой дорогой специей в мире.
Чтобы получить всего один грамм сушеного шафрана, нужно около 150 цветов, а на целом поле можно дать только фунт или два за сезон. Теперь вы понимаете, как ярко-красные рыльца этого крошечного пурпурного цветочка можно продать по 10 000 долларов за фунт…
Дело в том, что фунт шафрана никому не нужен. Рецепты приправляются несколькими нитками или щепоткой этой мощной специи.
Выращивать шафран дома невероятно приятно, и все, что вам нужно, — это небольшой участок, чтобы снабдить вашу семью самым свежим и ароматным шафраном, который только можно себе представить.
Где купить луковицы шафрана
Важно отметить, что шафрановый крокус не является обычным крокусом, цветущим весной. Вам нужен особый сорт, известный как Crocus sativus. Вы не можете просто собрать части обычного цветущего весной крокуса или даже части любого старого осеннего крокуса.
Шафрановый крокус — это особый штамм, остальные употреблять не следует.
В некоторых питомниках есть луковицы шафрана, но в прошлом мы заказывали их как из семян Fedco, так и из семян Renee’s Garden Seeds. Они также невероятно недорогие на Amazon.
Как вырастить шафран
В отличие от обычных весенних крокусов, шафрановый крокус цветет осенью. Растения родом из средиземноморского климата, и летом они переходят в спячку, чтобы выжить в засушливых и засушливых условиях. Луковицы прорастают зеленью ранней осенью, а затем начинают блистать пурпурными цветами поздней осени.
Летний период покоя означает, что луковицы обычно выкапываются у производителей в середине лета и отправляются на посадку в конце лета. Я получил луковицы шафрана в конце лета и посадил их 1 сентября.
Начало сентября здесь, в Вермонте, немного позднее, поскольку осенний сезон часто прерывается ранним снегом, но еще было достаточно времени, чтобы собрать урожай местного шафрана.
Начните с посадки луковиц шафрана в песчаную, хорошо дренированную почву, умеренно богатую органическими веществами.Наши почвы глинистые и влажные, поэтому я построил грядку для выращивания шафрана. Почва состоит из песка (собранного на краю нашего пруда) в сочетании с компостом и небольшим количеством торфяного мха.
Шафран процветал в этой легкой среде выращивания.
Сажайте луковицы шафрана на 3-4 дюйма глубиной и на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга. Глубина важна, так как луковицы будут размножаться за счет выращивания новых луковиц над старыми. Если их посадить неглубоко, там не хватит места для развития луковицы в следующем году.
Через несколько недель после посадки появится первая тонкая травянистая листва….
После того, как листва укоренится, луковицы шафрановых крокусов распускают многочисленные бледно-пурпурные цветы. Впечатляет, сколько цветов одна луковица может дать за год, и даже если они высажены довольно далеко друг от друга, каждая луковица даст большую гроздь цветов шафрана.
Первые цветы появляются через 5-8 недель с момента посадки, но как только они начнутся, цветы продолжают стабильно расти в течение примерно 3 недель.Плодовитость луковиц важна, поскольку каждая дает только несколько шафрановых нитей.
Растения шафрана будут видны только в течение короткого осеннего вегетационного периода, а через несколько месяцев они снова войдут в состояние покоя до следующей осени. До этого момента от них не останется и следа.
Важно тщательно отметить местоположение луковиц шафрана, чтобы случайно не выкопать их, пока они неактивны, в конце зимы, весной и летом.Наши луковицы шафрана находятся на специальной грядке, и она предназначена для выращивания шафрана, так что это упрощает задачу.
Размножение луковиц шафрана
Шафран естественным образом размножается под почвой, и новые луковицы развиваются поверх исходной луковицы. Они будут продолжать расти к поверхности, пока не опустятся до мелководья, чтобы оставаться здоровыми круглый год. Важно, чтобы они оставались глубокими, чтобы выдержать засушливые летние условия или холодную зимнюю погоду.
Каждые 4-6 лет выкапывайте луковицы шафрана и отделяйте старые луковицы от новых луковиц.Пересадите их все, как вы делали изначально, на 3-4 дюйма глубиной и 3-4 дюйма друг от друга. Это поможет избежать перенаселенности и позволит шафрану расти глубоко в почве, где он защищен.
Выращивание шафрана в холодном климате
Растения шафрана переносят умеренные морозы и продолжают расти осенью. Это очень важно здесь, в Вермонте, где ранние снегопады начинаются как раз тогда, когда только начинается цветение. В самый разгар сезона цветения у нас будет 20-градусная ночь и снегопады.
По большей части это не проблема, и производство будет продолжаться до тех пор, пока не наступят настоящие сильные морозы и земля не будет покрыта снегом.
Как правило, шафран считается устойчивым к зоне 6. Если вы находитесь в зоне 6 или выше, нет никакой реальной необходимости делать что-то особенное для выращивания шафрана. Просто посадите их осенью, соберите урожай и защищайте почву от сорняков в период их покоя.
В Зоне 5 луковицы шафрана необходимо тщательно мульчировать после цветения, чтобы изолировать почву. При правильном мульчировании луковицы шафрана могут успешно перезимовать даже в зоне 5. Я положил около фута соломенной мульчи на наш шафрановый участок как раз в тот момент, когда начиналась первая большая метель в сезоне.
Удалите тяжелое покрытие из мульчи весной после того, как пройдут длительные заморозки, но не поливайте и не ухаживайте за ними (кроме прополки) до осени.
В зонах 3 и 4 шафран можно сажать в горшки и перезимовать в помещении. Начните с посадки нескольких луковиц в горшок осенью, на расстоянии около 3 дюймов друг от друга. Закопайте горшок на открытом воздухе в грядку для выращивания, прикрыв край не менее чем на 2 дюйма.
После того, как луковицы шафрана зацветут, важно перенести этот горшок в помещение.Подождите, пока не пройдут первые заморозки, но обязательно выкопайте горшки до того, как земля действительно замерзнет.
Перенесите горшки в закрытое помещение и поместите их в прохладное сухое место с температурой около 40-50 градусов. НЕ ПОЛИВАЙТЕ ИХ.
Следующей весной снова высадите горшки в саду. Подождите, пока не наступит последний мороз, и посадите примерно в то же время, что и помидоры.
Посадка шафрана в горшок на открытом воздухе. Горшок заносится внутрь на перезимовку в очень холодный климат.
Шафрану нужен сезон сухого покоя, поэтому убедитесь, что он находится в хорошо осушенной грядке, и не поливайте его до осени. Очевидно, что в летние месяцы будут идти дожди, это нормально, просто не поливайте их, когда поливаете остальную часть своего сада.
Затем в осенние месяцы на шафране снова появятся крошечные стебли, похожие на траву, и цикл повторится.
Сбор шафрана
В первый год после посадки луковицы еще не приживаются и могут не давать обильных урожаев.Как правило, посевы 2-го и 3-го года самые тяжелые, а на 4-м году луковицы делятся.
На 2-й и 3-й год каждая луковица должна дать примерно от 6 до 9 цветков, каждый с тремя драгоценными шафрановыми нитями.
Обычно весь цветок собирают в поле, а затем вносят в помещение, чтобы аккуратно собрать нити в чистой и сухой среде. Собирайте цветы в середине утра, когда они полностью раскроются и утренняя роса высохнет.
Отнесите их в дом, а затем вырвите шафрановые нити с каждого цветка.
Шафран необходимо немедленно высушить, чтобы предотвратить порчу, но поскольку нити очень маленькие, они легко сохнут на солнце за несколько часов. Поместите свежие шафрановые нити в теплое, сухое, хорошо проветриваемое солнечное место на несколько часов, и они естественным образом высохнут сами по себе.
После полного высыхания храните шафран в герметичном контейнере.
Как использовать шафран
Если у вас есть собственный шафран, выращенный в домашних условиях, вы будете поражены тем, насколько свежесть может иметь значение.Отчасти эта разница заключается не только в свежести…
Поскольку шафран очень дорогой, он часто становится жертвой мошенничества с продуктами питания. Кукурузный шелк разрезают, сушат и умирают ярко-красным цветом, а затем продают как шафран. Вы можете быть уверены, что ваш «шафран» просто старый и вкус утерян, или, возможно, вы даже не пробовали настоящий шафран в своей жизни… только самозванцы.
Когда вы научитесь выращивать шафран и будете выращивать его в собственном саду, вы будете уверены, что каждая нить, связанная с вашей кулинарией, настоящая.
Шафран распространен в кулинарии Ближнего Востока, но он также довольно популярен в странах Европы и Северной Европы благодаря торговле специями. Исторически он использовался для особых случаев, таких как Рождество, и до сих пор существует множество праздничных угощений, которые без него были бы неполными.
УSaveur есть невероятная коллекция рецептов с использованием шафрана со всего мира, и теперь, когда у меня в руках настоящая вещь, я собираюсь работать над ней!
Больше уникальных домашних продуктов
Все эти вкусные культуры выращиваются (или выращивались) в нашей усадьбе пермакультуры зоны 4…
Связанные| В лучшем виде | J Завод не в лучшем виде в январе | F Растение не в лучшем виде в феврале | M Растение не в лучшем виде в марте | А Растение не в лучшем виде в апреле | M Растение не в лучшем виде в мае | J Растение не в лучшем виде в июне | J Растение в июле не в лучшем виде | А Растение не в лучшем виде в августе | S Растение не в лучшем виде в сентябре | О Лучшее растениеводство в октябре. | N Лучшее растениеводство в ноябре | D Завод не в лучшем виде в декабре |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сделать | J Не делать в январе | F Не делать в феврале | S Не делать в сентябре | О Не делать в октябре | N Не делать в ноябре | D Не делать в декабре |