Старбакс как открыть старбакс в городе: сколько стоит открыть Starbucks в своем городе, первая кофейня и цены на меню в России

Содержание

Сирена в короне: как сеть Starbucks сделала кофе жизненной необходимостью :: Новости :: РБК Инвестиции

Кофейни Starbucks стали частью повседневной жизни многих людей. Как маленький магазин по продаже зерен превратился в крупнейшую кофейную сеть и почему символом Starbucks стало мифологическое существо с двумя хвостами?

Фото: Starbucks

Морские традиции первых торговцев кофе

Компания Starbucks сейчас стала для многих людей синонимом слова «кофе». Однако 50 лет назад это было не так. В 1971 году три любителя кофе решили открыть маленький магазин по продаже кофейных зерен собственной обжарки в городе Сиэтле. Учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Зигл и писатель Гордон Боукер дали название своему магазину в честь персонажа книги «Моби Дик» Старбека, который очень любил кофе.

Книга о морских приключениях вдохновила их на создание логотипа с морской сиреной — коварным мифологическим существом, завораживающим моряков своей красотой и пением. Интерьер магазина напоминал о морской романтике и традициях первых торговцев кофейными зернами.

Сначала компания состояла лишь из одного магазина в Сиэтле, который продавал кофе, оборудование для его обжарки и варки своим посетителям, а также городским ресторанам и кафе. Starbucks привозил кофейные зерна с ферм в Латинской Америке, Африке и Азии. К 1980 году магазинов было уже шесть, и компания совершенно не планировала заниматься другими бизнес-направлениями.

Фото: Starbucks

Все изменилось благодаря Говарду Шульцу

В 1982 году в компанию, которая по-прежнему торговала только зерновым кофе и оборудованием, устроился Говард Шульц. До этого он работал в Xerox и в шведской компании, которая производила кофеварки Hammarplast. После поездки в Италию он загорелся мечтой запустить собственную сеть кофеен, так как был очарован традиционными итальянскими эспрессо-барами. Шульц убедил основателей Starbucks протестировать концепцию кофейни в одном из магазинов в центре Сиэтла.

Новый проект оказался очень удачным, и в результате Шульц решил создать отдельную сеть кофеен, а Starbucks стал в ней инвестором. Так в 1985 году появилась сеть Il Giornale. Она стала настолько успешной, что через два года смогла купить сам Starbucks за $3,7 млн. Говард Шульц решил сохранить название популярного поставщика кофе, поэтому после покупки Il Giornale переименовали в Starbucks.

Фото: Starbucks

Первые кофейни в Сиэтле предлагали всего несколько сортов латте и эспрессо. В 1987 году, когда у компании было уже 17 торговых точек, Говард Шульц предложил покупателям возможность создавать свой собственный кофе — выбирать тип напитка, размер кружки, разные виды молока и сиропов.

Первая торговая точка Starbucks за пределами Северной Америки была открыта в Токио в 1996 году. Сеть начала стремительно расширяться, открывая магазины по всему миру и выкупая кофейни у конкурентов. К 2020 году в сети Starbucks было уже более 32 тыс. кофеен и магазинов.

Фото: MIKI Yoshihito / / Flickr

Личное обращение к каждому из посетителей стало идеей, которая выделила Starbucks среди всех остальных кофеен. Каждая чашка подписывается именем человека, заказавшего напиток, а после приготовления бариста громко произносит его на весь зал.

Помимо напитков, компания продает собственную выпечку, мороженое, легкие закуски, горячие и холодные бутерброды, а также кружки и стаканы с логотипами сирены в короне. Недавно в меню появились пять вариантов вегетарианских завтраков, которые смогут удовлетворить растущую популярность растительных продуктов среди клиентов по всему миру. В Starbucks по-прежнему можно купить просто кофейные зерна собственной обжарки.

Кофейни стали частью повседневной жизни многих людей. Они привыкли приходить в Starbucks, чтобы поговорить, встретиться с друзьями или поработать на ноутбуке. Но еще более популярной стала услуга «кофе навынос» — около 75% американцев покидает заведение сразу после покупки, предпочитая брать кофе с собой и пить его по дороге.

Фото: Starbucks

Как Starbucks попала на биржу

Starbucks разместила свои акции на бирже NASDAQ в 1992 году по $17 за бумагу.

К моменту IPO у компании было уже 140 торговых точек, годовая выручка составляла $73,5 млн, а рыночная стоимость  кофейной сети к этому времени оценивалась в $271 млн. На бирже Starbucks продала примерно 12% собственных акций за $25 млн. В первый день торгов бумаги подорожали до $21,5.

Полученные средства позволили удвоить количество магазинов и кафе в течение следующих двух лет. А в 2010 году компания начала выплачивать дивиденды своим акционерам. Сейчас владельцы акций получают дивиденды четыре раза в год. За последний квартал дивиденды  составили $0,41 на акцию. Бумаги торгуются на бирже под тикером  SBUX.

Фото: MIKI Yoshihito / Flickr

Как работает компания

Сейчас Starbucks продает кофе, чай, продукты и другие товары в 81 стране, и ее крупнейшим источником дохода по-прежнему остаются напитки. К концу марта у Starbucks было более 32 тыс. кофеен и магазинов по всему миру, из которых 51% управлялись компанией, а остальные работали по лицензии. Больше половины всех магазинов компании находится в США и Китае.

В последнем квартале глобальные сопоставимые продажи упали на 10% по сравнению с прошлым годом из-за пандемии коронавируса. Это произошло впервые за 11 лет. В США сопоставимые продажи за квартал упали на 13%, а в Китае — на 50%. Из-за снижения продаж выручка за квартал упала на 5% по сравнению с предыдущим годом, до $6 млрд, а чистая прибыль сети уменьшилась в два раза, до $0,3 млрд.

Фото: JOSHUA TRUJILLO / STARBUCKS STORIES

Прогнозы на 2020 год компания пока не дает. Около половины кофеен в США не работает, за исключением тех, которые находятся в больницах и медицинских центрах или рядом с ними. Остальные кафе и магазины обслуживают только автомобилистов и доставляют заказы на дом. Более 75% торговых точек закрыты в Канаде, Японии и Великобритании.

Тем не менее к концу апреля практически все существующие магазины Starbucks в Китае снова открылись, спрос начал восстанавливаться. Компания рассчитывает, что после снятия карантинных мер так произойдет и на других рынках, включая США.


Больше интересных историй и новостей об инвестициях вы найдете в нашем телеграм-канале «Сам ты инвестор!»

Стоимость компании на рынке, рассчитанная из количества акций компании, умноженного на их текущую цену. Капитализация фондового рынка – суммарная стоимость ценных бумаг, обращающихся на этом рынке. Краткое обозначение акций компании, валюты или товара на бирже. Чаще всего состоит из букв, использованных в названии компании. Реже — из цифр (на азиатских биржах). В тикерах облигаций указаны базовые характеристики ценной бумаги — обычно цифрами. Тикеры валют состоят из трех букв. Первые две обозначают страну, а третья — первая буква в названии валюты (например, RUR — это российский рубль, а USD — доллар США). Дивиденды — это часть прибыли или свободного денежного потока (FCF), которую компания выплачивает акционерам. Сумма выплат зависит от дивидендной политики. Там же прописана их периодичность — раз в год, каждое полугодие или квартал. Есть компании, которые не платят дивиденды, а направляют прибыль на развитие бизнеса или просто не имеют возможности из-за слабых результатов. Акции дивидендных компаний чаще всего интересны инвесторам, которые хотят добиться финансовой независимости или обеспечить себе достойный уровень жизни на пенсии. При помощи дивидендов они создают себе источник пассивного дохода. Подробнее

легендарная сеть открывает кофейни в Екатеринбурге и Тюмени

https://www. znak.com/2014-05-27/starbucks_idet_na_ural_legendarnaya_set_otkryvaet_kofeyni_v_ekaterinburge_i_tyumeni

2014.05.27

Сеть кофеен Starbucks может открыть свою кофейню в Екатеринбурге уже к осени 2014 года, сообщил Znak.com источник, знакомый с ситуацией. По его словам, первое екатеринбургское заведение Starbucks появится в IV очереди ТРЦ «Гринвич».

В компании «Малышева, 73» не комментируют возможные взаимоотношения со знаковым арендатором. В компании Rose Creative Strategies, занимающейся связями с общественностью Starbucks в России, Znak.com сообщили, что в начале мая сеть официально заявила о том, что «в ближайшие 12 месяцев» откроет кофейни в Екатеринбурге и Тюмени.

Компания Starbucks с успехом вышла на российский рынок в сентябре 2007 года. На сегодняшний день в России работает более 70 кофеен Starbucks в Москве, Санкт­Петербурге, Ростове-­на-Дону, Краснодаре, Сочи и Ярославле.

Можно предположить, что екатеринбургский Starbucks будет каким-то образом соответствовать уральской специфике. «Каждый раз, открывая новые кофейни, Starbucks старается учитывать культурное наследие, традиции и архитектуру города», — говорят в компании.

Екатеринбургские кофейни неоднозначно оценивают перспективу прихода в город флагмана рынка. «Starbucks 40 лет назад очень положительно повлияли на кофейную индустрию в Америке и создали культуру пить кофе, — рассказал Znak.com соучредитель и бариста кофейни Tesla Coffee Дмитрий Маурин. — Сегодня в мире очень много кофеен Starbucks, но в такой ситуации сложно поддерживать качество кофе на высоком уровне в каждой локальной кофейне. Я бывал в Starbucks в разных странах, и это не самый лучший кофе, который мне доводилось пить, при этом я почувствовал их дух и отличную атмосферу. Starbucks — другой сегмент рынка, с другой аудиторией. К нам приходят люди, которые разбираются в кофе, интересуются им, могут отличить по вкусу хороший напиток от плохого. Starbucks подходит для тех, кто хочет быстро получить кофе, почувствовать американский дух, гуляя со стаканчиком со знаменитым логотипом и своим именем на нем. В любом случае, я рад, что в Екатеринбурге появится Starbucks. Пять лет назад я считал, что все кофейни — конкуренты, теперь думаю, что мы работаем все вместе для того, чтобы развить и повысить культуру кофе в городе. Если с нами в команде будет такая популярная сеть, как Starbucks, это пойдет городу и любителям кофе только на пользу».

«Я думаю, что кофейный рынок в Екатеринбурге растет и места хватит всем, — считает владелец кофейни Simple Coffee Сергей Мокренко. — Действующие игроки рынка не почувствуют падение спроса. Я считаю, что каждая кофейня работает на определенную аудиторию людей, которые живут или работают в радиусе примерно одного километра. Есть, наверное, эксперты и фанаты, которые готовы ездить в конкретное заведение через весь город, но таких немного. Поэтому я не думаю, что те, кто приходит в Simple Coffee, например, в обед из соседнего офиса, променяет нас на Starbucks.

На мой взгляд, Starbucks, как популярный мировой бренд, положительно повлияет на культуру кофе в городе, сможет захватить пока что не охваченную нами и другими кофейнями аудиторию. Уверен, что Starbucks получит лояльность клиентов в Екатеринбурге, особенно молодежи, которая разделяет западные ценности. У них все будет хорошо, также как у McDonalds», — считает Мокренко.

Почему в Перми нет Starbucks? • Звезда

Starbucks — это американская корпорация по продаже кофе. На сегодняшний день это самая крупная кофейная компания в мире с более 20,5 тыс. кофеен в 64 странах.

Starbucks в мире

В России первая кофейня Starbucks появилась в Москве — в сентябре 2007 года. За семь лет, минувших с этого знаменательного события, в России появились более 75 кофеен, в том числе в Санкт-Петербурге, Ярославле, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Сочи и — с 27 сентября — в Екатеринбурге. На очереди Тюмень, где открытие Starbucks назначено на 4 октября.

Что же такого замечательного в Starbucks? По идее, на этот вопрос есть однозначный ответ: ребята из Starbucks готовят действительно хороший кофе. Говард Шульц — человек, который создал Starbucks таким, каким мы его знаем, — настоящий фанатик кофейного дела, в лучшем смысле этого слова. Струя кофе из кофемашины должна течь так, как мёд стекает с чайной ложки, ни больше ни меньше. Громоздкая кофемашина не должна скрывать бариста от посетителя, а зёрна хранятся в специальных пакетах, не пускающих внутрь влагу и кислород. Если за неделю кофе из этой упаковки израсходован не полностью — зёрна отправляются в мусорку. Интересно, что в самом помещении тоже всё продумано до мелочей, ведь кофейня — это не дом, не офис, а «третье место», куда люди приходят пообщаться, поработать или просто отдохнуть за чашкой кофе. Даже плей-лист в Starbucks един: музыка в кофейне пражского аэропорта будет играть та же, что и в Starbucks на Пхукете или в Сингапуре.

Неизменно превосходный кофе — это, безусловно, одна из главных привлекательных черт Starbucks, однако не стоит забывать, что за более чем 20-летнюю историю компания создала целую кофейную культуру. Например, знаменитые тамблеры Starbucks — стильные термостаканы — можно увидеть в руках любителей пить кофе на ходу в любой точке мира.

Впрочем, если вы думаете, что у Starbucks всё хорошо, то это не совсем так. Например, в июне 2014 года Еврокомиссия заподозрила компанию в не самых честных налоговых схемах, когда прибыль сети перераспределяется между разными филиалами в разных странах. Таким образом, существенно снижается налогооблагаемая база. Подозрения на использование подобных схем пали и на другие компании: на Apple и Fiat Finance and Trade. При этом претензии к Starbucks связаны с деятельностью компании на территории Нидерландов.

Starbucks в Перми

Надо ли открывать в Перми Starbucks — вопрос отдельный. Пока готовился этот материал, в популярной соцсети мы провели опрос: нужен ли в Перми Starbucks? Вопрос о репрезентативности такого опроса ставить не будем — проводили мы его из чистого любопытства, а не в научных целях. И результаты получились следующие.

Всего в опросе приняли участие 144 человека. Из них 58 (то есть 40,3 %) ответили: «Однозначно нужен. Там крутой кофе, шикарная выпечка и стильные стаканчики». Большинство — 81 человек (или 56,3 %) — проголосовали за вариант: «Не нужен. У нас есть много своих кофеен, ничем не хуже дорогущего „Старбакса“». А оставшиеся 3,5 % в лице 5 человек ответили по-своему в комментариях. Если свести все ответы к единому знаменателю, то большинство респондентов полагают, что покупка франшизы Starbucks каким-нибудь пермским предпринимателем сведёт на нет всё хвалёное качество кофе.

А между тем переживают они зря. Как сообщили «Звезде» в представительстве Starbucks, в России компания франшизу не продает. Возможно, исходя из опасений, что сторонний человек не сможет соответствовать стандартам Starbucks, да ещё и поддерживать высокий уровень сервиса. Так что решение о заходе в город принимает компания, исходя из своих стратегических замыслов. Однако напрямую представители кофейной корпорации отвечать на вопросы отказались. Ни на вопрос о том, кто именно принимает решение о заходе в город, ни на вопрос о конкретных требованиях к помещению, городу или предпринимателю ответов мы так и не услышали.

Пресс-служба корпорации в ответ на наш вопрос:

— Мы не готовы прокомментировать те вопросы, которые вы нам прислали. К сожалению, мы не можем разглашать информацию по нашему гайдлайну.

Впрочем, встать под знамена транснациональной кофейной корпорации всё-таки возможно. Некоторые источники утверждают, что условия открытия кофейни под знаком Starbucks могут быть оговорены индивидуально. В частности, есть вариант заключить соглашение с передачей прав использовать бренд и технологии. Однако если заключить подобный договор, владелец новой кофейни не получит обычные при франчайзинге льготы и не сможет рассчитывать на консультации и поддержку главного управления компании.

Кроме того, не стоит забывать, компания предъявляет очень строгие требования к помещению будущей кофейни. Например, входная дверь должна смотреть строго на восток или на юг, и ни в коем случае на север. Это не суеверие, а элементарная забота о посетителях: при таком расположении сохраняется максимальное естественное освещение, но солнце не бьёт в глаза. Разумеется, размер помещения и его расположение тоже строго регламентированы, как и внутренняя отделка. Все это требует немалых затрат и, по самым скромным прикидкам, обойдётся инвестору не меньше, чем в $200 000. И как быстро окупятся такие затраты?

В Перми кофе пьют много и с удовольствием, но вот найдёт ли Starbucks своего покупателя — непонятно. Мы обратились за экспертным мнением к основателю сети кофеен «Red Cup» Илье Гусеву.

Илья Гусев:

— Свободная ниша есть всегда. В нашем городе недостаток маленьких независимых кофеен в чистом виде, то есть без еды и алкоголя. Фактически нет кофеен с альтернативными способами заваривания кофе, а это общемировой тренд — мало кто варит хороший кофе в турке. Но те, кто работает в этом направлении, рано или поздно сформируют этот рынок. Кроме того, не высок общий уровень подготовки бариста в городе. Рестораторы также недооценивают роль чашки кофе в меню. Им проще взять машину и посуду в аренду, нежели купить и провести работу по обучению персонала и по подбору зерна.

Уровень цен в Starbucks значительно выше, чем средний по городу. Конечно, есть приверженцы бренда, которые готовы платить, но их не так много, как хотелось бы. Плюс или скорее минус — несоответствие арендных ставок на недвижимость и покупательной способности населения. К тому же у нас присутствует неоднородность трафика в городе, недостаток хороших ТЦ и площадей на первых линиях.

Старбакс мне нравится подходами к рабочему процессу и организации. Говард Шульц — легендарная личность. У него есть чему поучиться. Приходя в любую из кофеен сети, ты точно знаешь, что получишь в чашке. А вообще, лучший кофе — это тот, который нравится вам. И только вам решать, где его приобретать.

Появится ли Starbucks в Перми — вопрос без ответа. Однако открытие кофеен в Екатеринбурге и Тюмени позволяет надеяться, что кофейные магнаты нацелились-таки на Урал, и в скором времени и Пермь обзаведётся собственным Starbucks.

Нужен ли в Перми Старбакс?

Что география точек Starbucks может сказать об экономической и социальной ситуации в обществе

В нашем блоге на Geektimes мы много пишем о технологиях, задействованных в ресторанном бизнесе — например, о системах автоматизации вроде Jowi или поисковых системах для выбора заведения. Рестораны и кафе — важная часть экосистемы бизнеса большинства стран, и иногда информацию о точках присутствия тех или иных сетевых заведений можно использовать для оценки экономической и социальной ситуации в обществе.

Воспользовавшись данными переписи населения в США, сайт Eater провёл анализ месторасположения заведений Starbucks в зависимости от уровня жизни и расового состава населения по состоянию на октябрь 2015 года. Мы представляем вашему вниманию краткий пересказ этого исследования.

На этой карте указаны пять городов, в которых компания собирается открыть свои заведения в районах, где их клиентами станут меньшинства и люди с низким уровнем дохода. Выберите город, и вы увидите заведения Starbucks в нём на карте уровня дохода.

Несмотря на то, что бренд Starbucks всегда ассоциировался с достатком и благополучием, недавно компания предприняла попытки охватить также малообеспеченные группы населения и меньшинства. Однако пройдет немало времени, прежде чем сеть кофеен сможет преодолеть экономическое и расовое неравенство.

Даже с учётом новых планов компании по открытию 15 кофеен в неблагополучных районах и набору персонала среди молодых людей в возрасте от 16 до 24 лет, один факт остается неизменным: в районах, где расположены кофейни Starbucks, как правило, проживает белое население, а средний уровень дохода превышает 50 000 долларов.

В июле представители Starbucks объявили, что объектами их внимания стали неблагополучные районы, как минимум, в пяти городах, в том числе – Фергюсон (штат Миссури) и Милуоки – где полицейские застрелили чернокожих безоружных людей, что вызвало массу протестов по всей стране.

Последний случай произошёл в 2014 году, когда сотрудники одной из кофеен Starbucks, расположенной на окраине города Милуоки, вызвали полицию из-за спящего перед заведением Донтре Гамильтона (Dontre Hamilton). 31-летний мужчина оказал сопротивление прибывшему по вызову полицейскому и был застрелен. В последующие месяцы корпорация Starbucks во главе с Говардом Шульцем (Howard Schultz) провела ряд кампаний по борьбе с расовым неравенством в компании и в стране.

В рамках одной из них Шульц лично навестил семью Гамильтона в Милуоки и провел дискуссионные форумы для сотрудников заведений Starbucks. В ближайшее время будут открыты 15 новых кофеен сети в городах со средним и низким уровнем дохода. Таким образом, полтора года спустя компания по-прежнему продолжает свою деятельность в этом направлении.

В своём заявлении представители Starbucks сообщили, что целью компании являются изменения в экономической и социальной среде. «Starbucks изучает все доступные данные по социально-экономическому состоянию в городах Америки, чтобы определить, каким категориям населения предоставляется меньше всего возможностей».

Несмотря на попытки компании преодолеть расовое и экономическое неравенство, она до сих пор остается его олицетворением.

Большинство кофеен Starbucks обслуживает белое население со средним уровнем доходов в соответствующих районах

Согласно исследованию уровня доходов населения в зависимости от расы, проведённым бюро переписи населения США, 83 процента кофеен Starbucks в стране расположены в благополучных районах, где проживает преимущественно белое население.

Это значит, что открытие 15 новых заведений в бедных районах не сильно увеличит долю кофеен Starbucks в чёрных и латинских кварталах, которая на данный момент составляет всего 14 процентов от общего числа. А в больших городах с высоким уровнем дохода, как Чикаго и Нью-Йорк, Starbucks не перестанет быть символом экономического благополучия.

Eater отметил на карте все кофейни Starbucks, а также особые заведения, которые компания планирует открыть в четырех городах – Финиксе, Нью-Йорке, Фергюсоне и Милуоки. В Чикаго ярко прослеживается зависимость месторасположения заведений Starbucks от уровня доходов населения.

Большая часть кафе Starbucks расположена в богатой северной части города. В южной части, где в основном проживают афроамериканцы, кофеен значительно меньше, и расположены они в наиболее благополучных районах, таких, как Гайд-Парк, клиентами которых являются студенты Университета Чикаго и члены семьи губернатора штата.

Если внимательнее посмотреть на карту, где тёмные цвета означают более высокий уровень дохода, можно увидеть участки темно-зелёного цвета, которые распространяются от делового центра Чикаго к северу вдоль озера Мичиган. Именно здесь – в восточной части города – можно заметить скопления заведений Starbucks. Фактически, чем выше уровень дохода в районе города, тем больше кофеен Starbucks там расположено. В целом, лишь 19 процентов кафе в Чикаго находятся в кварталах со средним уровнем дохода менее 50 000 долларов.

Та же картина наблюдается в Нью-Йорке, где большинство кофеен сети расположены в нижней или центральной части Манхэттена. Чем сильнее вы удаляетесь от этих богатых деловых центров, тем сложнее отыскать Starbucks.

Зависимость месторасположения кофеен Starbucks от среднего уровня доходов

Остаётся надежда на менее крупные города в списке. Первая кофейня Starbucks в Фергюсоне будет открыта в двух милях от места, где был застрелен 18-летний Майкл Браун (Michael Brown).

В Финиксе только половина из 98 заведений Starbucks находится в районах со средним и низким уровнем дохода. При этом в самых бедных районах города кофеен Starbucks практически нет, в отличие от районов с различным уровнем дохода. В Милуоки 41 процент заведений сети также находится в районах со средним и низким уровнем дохода.

Возможно список пополнится новыми городами, поскольку Starbucks продолжает двигаться в новом направлении, оставляя позади имидж заведения среднего/высшего класса. Компания предлагает всем своим квалифицированным сотрудникам поучаствовать в программе College Achievement Plan, в рамках которой они смогут полностью оплатить онлайн обучение в Университете штата Аризоны и получить диплом бакалавра.

Тысячи сотрудников уже воспользовались такой возможностью. Но не все идеи оказались такими удачными. Во время очередной кампании Шульца по борьбе с расизмом, баристы Starbucks должны были писать фразу «Race Together» на чашках кофе, а также обсуждать проблемы расовой дискриминации с клиентами. Это вызвало отрицательную реакцию общественности, а Starbucks обвинили в лицемерии. Спустя неделю кампанию пришлось остановить, тем не менее, другие социальные программы продолжают действовать.

В частности, корпорация намерена сотрудничать с главами общин и организаций, чтобы предоставить работу в 15 новых кофейнях молодёжи из группы риска. Представители Starbucks сообщили сайту Eater, что эта программа приблизит компанию к выполнению поставленной цели: принять на работу более 100 000 молодых людей из группы риска уже к 2018 году. Но поможет ли это решить проблемы экономического, социального и расового неравенства – покажет время.

СМИ: британские кофейни Starbucks пополняют свое меню алкоголем

https://ria.ru/20160226/1380567226.html

СМИ: британские кофейни Starbucks пополняют свое меню алкоголем

СМИ: британские кофейни Starbucks пополняют свое меню алкоголем — РИА Новости, 26.02.2016

СМИ: британские кофейни Starbucks пополняют свое меню алкоголем

Посетителям, которые придут в кафе после 16.00, будет предложено вечернее меню, включающее вино, пиво и различные закуски к ним, сообщает газета Daily Mail.

2016-02-26T01:22

2016-02-26T01:22

2016-02-26T01:25

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/103174/95/1031749533_0:0:2000:1126_1920x0_80_0_0_aea9ac08fe7055a21087017635cb2642.jpg

великобритания

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2016

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/103174/95/1031749533_74:0:1851:1333_1920x0_80_0_0_d5413eba88b53df50006d11a8f69bfbf.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

в мире, великобритания, starbucks corporation

01:22 26.02.2016 (обновлено: 01:25 26.02.2016)

Посетителям, которые придут в кафе после 16.00, будет предложено вечернее меню, включающее вино, пиво и различные закуски к ним, сообщает газета Daily Mail.

МОСКВА, 26 фев — РИА Новости. Сеть кафе Starbucks в Великобритании добавит в свое меню алкоголь для привлечения посетителей, сообщает газета Daily Mail.

«Мы пришли к выводу, что по вечерам посетители хотят приходить в кафе вместо пабов», — цитирует вице-президента американской компании Starbucks Риса Лия (Rhys Iley) издание.

Руководство сети кофеен планирует открыть до 100 специальных магазинов Starbucks Reserve, где клиентов будут обслуживать официанты.

Посетителям, которые придут в заведения после 16. 00, будет предложено вечернее меню, включающее вино, пиво и различные закуски к ним.

Starbucks открыла первую кофейню в России

В Москве открылась первая американская кофейня Starbucks. Главная особенность заокеанских кафе — картонный стаканчик для кофе и пластиковый для холодных напитков. Российские кофейни «Кофе Хауз» и «Шоколадница» готовы встретить американцев собственными картонными стаканчиками.

У Starbucks более 13 000 кофеен в 35 странах, самой компании из них принадлежит 7500. Франчайзи управляют примерно 5500 точками, размещенными в основном в супермаркетах и аэропортах. По данным Hoover´s, в 2006 г. выручка компании выросла на 22,3% до $7,786 млрд, прибыль — на 14% до $564 млн. Более 70% кофеен расположены в США, больше всего в Сиэтле. Первые кофейни за пределами Америки начали открываться в 1996 году.

Американцы намерены в ближайшее время увеличить количество кофеен за пределами США в пять раз — до 20 тыс. И Россия является в этом плане важный рынком для компании из Сиэтла. Правда, пока в Москве планируется открыть всего 10 новых точек. Первая появилась сегодня в ТЦ «Мега» в Химках, сообщила компания.

Starbucks в России

Американцы уверены, что москвичей привлечет сама возможность провести время в американском кафе Starbucks, вне зависимости от того, понравится ли им вкус кофе, пишет Wall Street Journal. Можно провести параллель с насаждением американского фаст-фуда — сети MacDonald´s. В России, в отличие от США, Starbucks будет делать акцент на продажу круассанов, сэндвичей и другой еды. В целом, меню американских кофеен в России будет повторять ассортимент других кафе по всему миру. Однако, американцы собираются учитывать и национальные вкусовые особенности российского потребителя. Например, в некоторых продуктах будет использована корица. Стоимость латте и других напитков также не будет существенно отличаться от тех, что продают в США. Однако, в отличие от Америки, где большинство людей на улицах ходят с фирменными бумажными стаканами Starbucks, основную часть прибыли в России ожидается получать от клиентов, которые будут пить кофе, все-таки сидя в кафе.

Расплата за опоздание

Starbucks опоздала с выходом на российский рынок на пять-семь лет, считают главные конкуренты американцев в России — «Кофе Хауз» и «Шоколадница». Они пропустили пик популярности кофеен, который пришелся на конец 90-х — начало 2000-го годов. Тогда началось и активное расширение местных сетей. В этом году сеть «Кофе Хауз» намерена иметь уже 200 действующих кофеен, а «Шоколадница» — 175 в России и на Украине.

Впрочем, понимали это и в самой Starbucks. И желание вывести сеть в Россию появилась у них несколько лет назад. Однако быстрому выходу помешала судебная тяжба с местной компанией, которая требовала от американцев $600 тыс. за право использовать бренд Starbucks в России. Суд хоть и принял решение в пользу Starbucks Corp, однако произошло это только в ноябре 2005 года. Плюс понадобилось время, чтобы заручиться поддержкой партнера на новом рынке. Им стала торговая компания из Кувейта M.H. Alshayа, которая занимается продвижением Starbucks на Ближнем Востоке — M. H. Alshayа.

В итоге американцы выходят на рынок с большим опозданием: местные кафе появились практически в каждом крупном городе, недвижимость подорожала, а на рынке труда не так легко найти подходящий персонал. 10 кофеен, которые планирует открыть Starbucks в России — как капля в море. Беспокоиться «Кофе Хауз» и «Шоколаднице» пока вряд ли стоит.

Российское гостеприимство

Однако местные сети кофеен все-таки не на 100% уверены в своих силах и готовятся к натиску конкурента, перенимая его же «фишки». Например, как рассказал WSJ управляющий сети кофеен «Шоколадница» Влад Лозицкий, компания собирается ввести бумажные стаканчики, в которых можно будет взять кофе с собой. Стоить такой кофе будет на 20% дешевле. В кофейнях также появятся стойки со сливками и сахаром для ускорения обслуживания клиентов, и уменьшиться меню для облегчения посетителям выбора. Однако, в успех американцев верят не все. Ресторанный магнат Ростислав Ордовский, руководящий российскими кафе T. G.I. Friday´s уверяет, что американское влияние в России снижается на фоне роста интереса к итальянскому.

Starbucks и Amazon вместе открывают магазин в Нью-Йорке, и в разработке находятся новые магазины

Две звезды розничной торговли Сиэтла впервые сотрудничают в магазине.

Первый пункт выдачи Starbucks с Amazon Go откроется в четверг в Нью-Йорке. Пространство включает в себя стойку Starbucks для получения мобильных заказов; рынок Amazon Go, использующий систему безкассовых расчетов Just Walk Out компании; и гостиная с индивидуальными рабочими местами, столами, розетками и USB-портами.

сотрудника Starbucks («партнеры» на его жаргоне) будут укомплектовывать все пространство.

Общая численность персонала будет «очень похожа» на сопоставимые по размеру традиционные заведения Starbucks, сказала Кэтрин Янг, старший вице-президент Starbucks по глобальному росту и развитию. Помимо работы на стойке выдачи, сотрудники будут пополнять маркетплейс Amazon Go, а встречать клиентов будет консьерж.

Торговая площадка Amazon Go внутри нового магазина. (Фото Starbucks)

Just Walk Out, который дебютировал в магазинах Amazon Go в 2018 году, позволяет покупателям сканировать код или свою ладонь, когда они входят, затем брать товары с полки и уходить, не проходя традиционную кассу.Он использует весы, камеры и датчики, чтобы определить, какие товары берут покупатели, автоматически списывая средства со счетов после совершения покупок.

Amazon и Starbucks не интегрируют свои базовые платежные или кассовые системы. Клиенты будут использовать приложение и учетную запись Starbucks для заказа товаров для самовывоза, а приложение и учетную запись Amazon — для покупок на торговой площадке.

Первый магазин был тайно построен на 59-й улице между Парк-авеню и Лексингтон-авеню на Манхэттене.

«Магазин выглядит красиво. Это великолепно», — сказал Дилип Кумар, вице-президент Amazon по розничной торговле и технологиям. «Я рад видеть, как реагируют клиенты».

Компании заявляют, что в следующем году планируют открыть как минимум три магазина Starbucks Pickup с Amazon Go. Кроме того, они не вдаются в подробности своих долгосрочных планов.

Второй магазин планируется открыть в следующем году в здании The New York Times Building на 40-й улице и 8-й авеню.

Amazon и Starbucks не раскрывают третью локацию в США. В интервью на этой неделе руководители двух компаний не раскрыли рук, когда GeekWire указал, что Сиэтл будет очевидным выбором.

Объявление подтверждает недавнее сообщение новостного сайта Insider, основанное на внутренних документах Amazon, в котором указывается, что партнерство разрабатывается уже более года. Руководители Amazon и Starbucks на этой неделе отказались подтвердить подобные подробности о происхождении или предыстории их сотрудничества.

Зал внутри нового пикапа Starbucks с Amazon Go. (Фото Starbucks)

С момента запуска магазинов шаговой доступности Amazon Go компания Amazon распространила технологию «Just Walk Out» на собственные полноразмерные продуктовые магазины Amazon и некоторые магазины Amazon Fresh и Whole Foods.

Партнерство со Starbucks является частью более широкой инициативы Amazon по предложению технологии для использования другими розничными торговцами и местами проведения мероприятий, такими как стадионы, аэропорты и конференц-центры. Другие, использующие эту технологию, включают арену Climate Pledge в Сиэтле и Hudson Nonstop в международном аэропорту Чикаго Мидуэй.

Янг сказал, что Starbucks была мотивирована исследованием клиентов, показывающим, что удобство улучшает человеческую связь на классическом «третьем месте» между домом и работой. Это представлено гостиной в новом магазине.

«Чем проще мы делаем вещи для клиентов, тем больше у них появляется возможностей для подключения», — сказал Янг. «Мы подумали: «Как сделать так, чтобы у людей не было никаких усилий, чтобы у них было пространство для жизни?» Это вдохновило нас на технологии, которые может предложить Amazon.

Старбакс | Описание, история и факты

Starbucks , американская компания, крупнейшая сеть кофеен в мире. Штаб-квартира находится в Сиэтле, штат Вашингтон.

Первые годы

Starbucks была основана Джерри Болдуином, Гордоном Боукером и Зев Сигл, открыв свой первый магазин в 1971 году недалеко от исторического рынка Пайк-плейс в Сиэтле. У трех основателей Starbucks было две общие черты: все они были выходцами из академических кругов и все любили кофе и чай.Они вложили и заняли немного денег, чтобы открыть первый магазин в Сиэтле и назвали его «Старбакс» в честь первого помощника, Старбака, из классического романа Германа Мелвилла «, Моби Дик ».

Альфред Пит, предприниматель по обжарке кофе, был главным источником вдохновения для основателей Starbucks. Пит был иммигрантом из Нидерландов, который начал импортировать прекрасный кофе арабика в Соединенные Штаты в 1950-х годах. В 1966 году он открыл небольшой магазин Peet’s Coffee and Tea в Беркли, штат Калифорния, который специализировался на импорте первоклассного кофе и чая.Успех Пита побудил основателей Starbucks основывать свою бизнес-модель на продаже высококачественных кофейных зерен и оборудования, и Пит стал первым поставщиком зеленых кофейных зерен в Starbucks. Затем партнеры приобрели бывшую в употреблении жаровню в Голландии, и Болдуин и Боукер экспериментировали с методами обжарки Альфреда Пита, чтобы создать свои собственные смеси и вкусы.

К началу 1980-х Starbucks открыла в Сиэтле четыре магазина, которые отличались от конкурентов своим высококачественным свежеобжаренным кофе.В 1980 году Сигл решил заняться другими делами и покинул двух оставшихся партнеров, а Болдуин взял на себя роль президента компании.

Эпоха Говарда Шульца

В 1981 году Говард Шульц, торговый представитель Hammarplast, шведской компании, производившей кухонное оборудование и предметы домашнего обихода, у которой Starbucks покупала кофеварки капельного типа, заметил, насколько большими были заказы компании, что побудило его заплатить это визит. Шульц был настолько впечатлен, что решил продолжить карьеру в Starbucks, и в 1982 году его наняли главой отдела маркетинга.Шульц заметил, что новые покупатели иногда чувствовали себя неловко в магазинах из-за отсутствия у них знаний о хорошем кофе, поэтому он работал с сотрудниками магазина над развитием навыков продаж, удобных для клиентов, и выпускал брошюры, которые облегчали покупателям знакомство с компанией. продукты.

Howard Schultz

Howard Schultz, 2010.

Jonathan Alcorn—ZUMApress.com/Alamy

Самая большая идея будущего Starbucks пришла Шульцу весной 1983 года, когда компания отправила его в Милан на международную выставку товаров для дома.Находясь в Италии, он был впечатлен местными кафе и обнаружил, что только в Милане насчитывается 1500 кофеен. Вдохновленный, он подумал о том, чтобы сделать что-то подобное в Starbucks, и предвидел превращение крошечного регионального предприятия в национальную сеть кофеен за счет быстрого расширения магазинов. Однако Болдуин и Боукер не были в восторге от идеи Шульца, так как не хотели, чтобы Starbucks сильно отклонялась от своей традиционной модели бизнеса. Они хотели, чтобы Starbucks оставалась исключительно продавцом кофе и оборудования, а не превращалась в кафе, где подают эспрессо и капучино.

Увидев, что ему не удастся убедить Болдуина и Боукера принять идею кафе, Шульц покинул Starbucks в 1985 году и основал свою собственную сеть кофеен под названием Il Giornale, которая имела немедленный успех и быстро распространилась на несколько городов.

В марте 1987 года Болдуин и Боукер решили продать Starbucks, и Шульц быстро использовал Il Giornale для покупки компании при поддержке инвесторов. Он объединил все свои операции под брендом Starbucks и придерживался концепции кафе для бизнеса с дополнительными продажами бобов, оборудования и других товаров в магазинах Starbucks.Под руководством Шульца за четыре года сеть кофеен выросла с менее чем 20 магазинов до более чем 100. Starbucks вступила в стремительный период роста, который продолжился после того, как компания стала публичной в 1992 году. В 1996 году она начала открывать магазины за пределами Северной Америки, а Вскоре Starbucks стала крупнейшей сетью кофеен в мире. К концу десятилетия у Starbucks было около 2500 заведений примерно в дюжине стран.

В 2000 году Шульц объявил, что уходит с поста генерального директора, но остается председателем.К 2007 году сеть насчитывала более 15 000 точек по всему миру, но постепенно исчезала, и в январе 2008 года Шульц вернулся в качестве генерального директора. Он руководил закрытием 900 магазинов и реализовал амбициозную стратегию по обеспечению новых направлений роста, которая включала приобретение сети пекарен и производителей оборудования для приготовления кофе, а также запуск бренда растворимого кофе. Он также курировал изменения в предложениях меню в магазинах Starbucks; Starbucks начала продавать еду в своих кафе в 2003 году. Эти шаги оказались в значительной степени успешными, и к 2012 году Starbucks восстановила свое финансовое положение.Шульц снова ушел с поста генерального директора, и в 2017 году его заменил Кевин Джонсон. Шульц продолжал активно работать в компании, занимая пост исполнительного председателя до 2018 года, когда его сменил Майрон Ульман. Крупнейший в мире Starbucks, Starbucks Reserve Roastery, открылся в Чикаго в 2019 году. В 2021 году Starbucks присутствовала в десятках стран по всему миру и управляла более чем 32 000 магазинов.

Петр Бондаренко

Количество Starbucks по всему миру 2022/2023: факты, статистика и тенденции

Сколько Starbucks в мире?

На сегодняшний день Starbucks является крупнейшей кофейной компанией в мире с 32 660 магазинами по всему миру в 2020 году . В 2019 году было зарегистрировано 31 256 магазинов по всему миру. Годовой рост Starbucks почти удвоился за последнее десятилетие.

Сколько Starbucks в стране?

По состоянию на сентябрь 2020 года США и Китай занимают первое место в рейтинге стран с наибольшим количеством управляемых компанией магазинов Starbucks в мире (Starbucks, 2020), что совсем неудивительно, учитывая размер этих стран.

Несмотря на стабильный рост количества магазинов из года в год, Starbucks объявила, что к концу 2021 года закроет 400 принадлежащих компании точек.Это связано с изменением потребительского спроса, вызванным пандемией COVID-19, в которой предпочтение отдается удобным форматам, таким как самовывоз, самовывоз с тротуара и мобильные пункты выдачи (USA Today, 2020).

Является ли Китай новой глобальной столицей Starbucks?

Starbucks открыла свой первый магазин в Китае в 1999 году и имеет только четверть количества магазинов Starbucks по сравнению с США, но темпы роста за последние 10 лет были чрезвычайно высокими, достигнув почти 700% (Statista, 2021). Сеть кофеен недавно изложила планы конкурировать с KFC, чтобы стать самой быстрорастущей сетью западных продуктов питания в Китае. Цель состоит в том, чтобы открывать новый магазин каждые пятнадцать часов до 2022 года.

Хотя количество магазинов может быть меньше, чем в США, оно должно достичь аналогичного количества магазинов, если продолжит свое быстрое расширение. планы.

Сколько магазинов Starbucks в США?

По состоянию на 2020 год на кофейню в Сиэтле приходилось 8 941 управляемых компанией и 6 387 лицензированных магазинов в США (Starbucks, 2020).За последние девять лет количество магазинов Starbucks неуклонно росло.

В каких городах США больше всего кафе Starbucks?

Хотя Калифорния является штатом с наибольшим количеством Starbucks, Нью-Йорк является городом с наибольшим количеством Starbucks в США (ApartmentGuide, 2019), в котором находится 241 заведение.

Где находится самый большой Starbucks в США?

В Чикаго самый большой Starbucks за всю историю (Forbes, 2019). Он расположен в бывшем флагманском магазине Crate & Barrel на Мичиган-авеню. Заповедник Reserve Roastery площадью 35 000 квадратных футов имеет пять этажей и включает в себя три кафе-бара, коктейль-бар, ремесленную пекарню и кафе.

В Чикаго находится шестая обжарочная сеть кофеен . Другие местоположения включают Токио, Нью-Йорк и Милан . Каждая обжарочная намного больше, чем обычное кафе, и призвана отдать дань уважения культуре и истории города.

Чикагская жарочная фабрика является не только самым большим местом, но и самой высокой бочкой. Свежеобжаренные кофейные зерна хранятся в бронзовом контейнере высотой 56 футов перед тем, как использовать их в напитках.

Сколько клиентов обслуживает Starbucks в день?

В 2018 году опрос Nielsen Scarborough показал, что более 37,8 миллиона американцев посетили Starbucks (Statista, 2021) за последние 30 дней.

Сколько Starbucks зарабатывает в год?

Доход Starbucks за последние десять лет утроился. Согласно расчетам до пандемии, с глобальным расширением и многомиллиардной сделкой с Nestle в 2018 году выручка Starbucks резко вырастет в ближайшие несколько лет. Однако Starbucks потеряла 3,2 миллиарда долларов из-за пандемии (CNBC, 2020), разместила всего 23,518 миллиарда долларов в 2020 году (Starbucks, 2020). Starbucks ожидает, что при наличии вакцин против COVID-19 к 2022 году спрос на кофе вырастет более чем на 20% (CNBC, 2019).

Сколько стоит Starbucks?

Starbucks сделала спешиэлти кофе популярным, расширившись от нескольких магазинов до целой империи с более чем 32 660 магазинами по всему миру (GOBankingRates, 2020).

Сколько стоит Starbucks
Цена акций SBUX, 52-недельный диапазон $50,02–$107,75
Рыночная капитализация SBUX 119,34 млрд долларов
Выручка за 2020 год 23,518 млрд долларов
2020 Прибыль  15,823 млрд долларов
Макротрендовая оценка

Чистая стоимость Starbucks

119,34 млрд долларов
Вся информация о 52-недельном диапазоне актуальна по состоянию на 24 февраля 2020 г.

Принадлежит ли Nestle Starbucks?

Nestle и Starbucks заключили сделку на сумму 7,15 млрд долларов , которая позволит Nestle продавать и распространять кофе Starbucks по всему миру за пределами магазинов Starbucks (Forbes). Nestle покупает бизнес примерно за 2 миллиарда долларов у Starbucks. Цель состоит в том, чтобы использовать более сильную систему дистрибуции Nestle для расширения дистрибуции Starbucks.

В феврале 2019 года Nestle запустила свою первую линейку кофе по всему миру под брендом Starbucks (Forbes).Новая линейка включает 24 продукта, в том числе кофе в зернах, обжаренный и молотый, , а также первые капсулы Starbucks, разработанные с использованием технологий кофейных систем Nespresso и Nescafe Dolce Gusto.

Является ли Starbucks крупнейшей сетью кофеен в мире?

Starbucks на сегодняшний день является крупнейшей сетью кофеен в мире с точки зрения выручки , которая более чем в 10 раз превышает выручку своего ближайшего конкурента, Costa Coffee (Restaurant Business, 2020). Хотя 74% продаж компании приходилось на напитки, продукт питания принесли значительные 19% в общий доход.

Контекстное меню графика
(в миллионах долларов США)

Крупнейшая сеть кофеен по продажам в США, 2019 г.
Starbucks: 21 380

Старбакс

21 380

Ведущая сеть кофеен по продажам в США.S. 2019
Dunkin’ Donuts: 9 229

Dunkin’ Donuts

9 229

Ведущая сеть кофеен по продажам в США, 2019 г.
Тим Хортонс: 714

Тим Хортонс

Ведущая сеть кофеен по продажам в США. S. 2019
Dutch Bros. Coffee: 567

Кофе Dutch Bros.

Ведущая сеть кофеен по продажам в США, 2019 г.
Peet’s Coffee & Tea: 358

Кофе и чай Пита

Ведущая сеть кофеен по продажам в США.S. 2019
Кофе Карибу: 306

Кофе карибу

Ведущая сеть кофеен по продажам в США, 2019 г.
The Coffee Bean & Tea Leaf: 133

Кофейное зерно и чайный лист

Ведущая сеть кофеен по продажам в США. S. 2019
Biggby Coffee: 130

Кофе Биггби

Источник: Ресторанный бизнес

Дизайн

Почему Starbucks называется Starbucks?

Компания была основана тремя мужчинами из Сиэтла — Гордон Боукер, Джерри Болдуин и Зев Сигл. Первый Starbucks открылся в 1971 году и назывался Starbucks Coffee, Tea, and Spices (Rewind & Capture).Старбак — это имя первого помощника китобойца «Пекод», корабля в «Моби Дике » («Перемотка назад и захват»).

Именно Боукер придумал название Starbucks. Глядя на старую карту шахт в районе Каскадов и горы Рейнер, Боукер увидел город под названием Старбо . Это напомнило ему о первом помощнике в «Моби Дике».

Ему понравилось, как звучало это имя, хотя оно не имело никакого отношения к кофе. Другие основатели одобрили название, и просто добавили букву «s», чтобы оно звучало лучше.

Самый популярный напиток Starbucks?

Как и любые другие рестораны и кофейни, Starbucks время от времени представляет уникальные напитки, чтобы оставаться актуальными и не отставать от конкурентов. Однако есть напитки Starbucks, которые выдержали испытание временем и стали одними из самых популярных напитков всех времен.

Ниже представлены самые популярные напитки Starbucks в крупных городах страны (Ranker).

Самые популярные напитки Starbucks в городах США
Город Напиток Top Starbucks
Бостон, Массачусетс Кофе со льдом
Шарлотта, Северная Каролина Тощий латте
Чикаго, Иллинойс Жаркое для блондинки
Денвер, Колорадо Чай Латте
Лос-Анджелес, Калифорния Фраппучино
Мемфис, Теннесси Белый шоколад Мокко
Миннеаполис, Миннесота Латте
Нью-Йорк, штат Нью-Йорк Жаркое из щуки
Омаха, Небраска Мокко
Филадельфия, Пенсильвания Жаркое для блондинки
Феникс, Аризона Ледяной карамельный макиато
Портленд, Орегон Яичный латте
Сан-Антонио, Техас Фраппучино
Сан-Диего, Калифорния Фраппучино с зеленым чаем
Сан-Франциско, Калифорния Соевый латте
Сиэтл, Вашингтон Дополнительная порция эспрессо
Тампа, Флорида Кофе со льдом

Что такое Starbucks Reserve Roastery?

Starbucks Reserve предлагает эксклюзивные сорта обжарки и смеси, напитки и имеет более опытных бариста, которые хорошо обучены и знают больше о сравнении кофе. Starbucks Reserve был запущен в декабре 2018 года в районе Челси на Манхэттене (CNBC), хотя флагманский магазин открылся на внутреннем рынке в Сиэтле в 2014 году. магазинов по всему миру.

Что такое виртуальный магазин Starbucks?

В декабре 2018 года Starbucks запустила виртуальный магазин, который объединяет все свои цифровые услуги в одном месте в Китае (The Drum).Сервис использует технологию Alibaba для создания онлайн-опыта для клиентов из нескольких приложений (The Drum). Он объединяет приложение Starbucks и мобильные приложения в сфере Alibaba, в которую входят Taobao, Tmall и Alipay.

Этот шаг, по словам Alibaba, является последним в давнем партнерстве двух компаний в области многоканальной розничной торговли. В августе 2018 года два бренда объявили о сотрудничестве в рамках службы доставки в Китае через Ele.me .Alibaba также стоит за различными технологиями, используемыми во флагманском интерактивном магазине Starbucks Roastery в Китае в Шанхае.

То, как люди потребляют кофе, менялось со временем и продолжает меняться. Люди становятся придирчивыми к типу кофейных зерен, используемых в их кофе, или даже к молоку, смешанному с ним. Являясь пионером в области спешелти кофе, Starbucks постоянно обновляется, чтобы соответствовать требованиям современного мира и оставаться конкурентоспособным даже в условиях рыночных изменений, вызванных пандемией.

 

Каталожные номера:

  1. Старбакс. (2020). Годовой отчет Starbucks за 2020 финансовый год . Старбакс.
  2. Тыко, К. (2020, 10 июня). Ваш местный Starbucks закроется? Кофейный гигант заявляет, что закроет 400 магазинов, но расширит возможности самовывоза . США СЕГОДНЯ.
  3. Лок, С. (15 ноября 2019 г.). магазинов Starbucks по странам . Статистика.
  4. Вега, М. (2020, 23 декабря). 10 лучших городов Америки для любителей Starbucks .ApartmentGuide.com.
  5. Бреннер, Дж. (2019 г., 15 ноября). Бывший флагманский магазин ящиков и бочек теперь открыт как крупнейший в мире Starbucks . Форбс.
  6. Лок, С. (15 января 2021 г.). Starbucks – статистика и факты . Статистика.
  7. Лукас, А. (10 июня 2020 г.). Starbucks заявляет, что потеряла 3 миллиарда долларов дохода в последнем квартале из-за пандемии коронавируса . Си-Эн-Би-Си.
  8. Лукас, А. (9 декабря 2020 г.). Акции Starbucks подскочили, так как сеть кофеен прогнозирует сильное восстановление в следующем году .Си-Эн-Би-Си.
  9. Деннисон, С. (3 декабря 2019 г.). Сколько стоит Starbucks? GOBankingRates.
  10. Кестенбаум Р. (7 мая 2018 г.). Nestlé и Starbucks договорились о дистрибьюторской сделке на 7 миллиардов долларов, но будет ли она работать в долгосрочной перспективе? Форбс.
  11. Технологический и ресторанный бизнес. (2020, 24 апреля). Крупнейшие сети кофеен в США . Ресторанный бизнес.
  12. Хендерсон, Р. (2018 г., 21 августа). Почему Starbucks называется Starbucks? Перемотка назад и захват.
  13. Беневент, Г. (31 июля 2018 г.). Какой самый популярный напиток Starbucks в крупных городах США? Ранкер.
  14. Уиттен, С. (2018 г., 13 декабря). Взгляд в новейшую обжарочную фабрику Starbucks в Нью-Йорке . Си-Эн-Би-Си.
  15. МакЭлени, К. (2018 г., 14 декабря). Starbucks создает единый виртуальный магазин в Китае с помощью технологии Alibaba . Барабан.
Астрид Эйра

Астрид Эйра — постоянный эксперт B2B компании FinancesOnline, специализирующийся на нише SaaS.Она специализируется на программном обеспечении для бухгалтерского учета и управления человеческими ресурсами, пишет честные и прямые обзоры некоторых из самых популярных систем. Будучи владельцем малого бизнеса, Астрид использует свой опыт, чтобы обучать владельцев бизнеса и предпринимателей тому, как новые технологии могут помочь им в управлении их деятельностью. Она страстный любитель прогулок на свежем воздухе, где вы найдете ее, когда она не работает с цифрами или не тестирует новое программное обеспечение.

Руководство по аренде Starbucks

Вы заинтересованы в том, чтобы начать работу в сфере коммерческой недвижимости, но вам нужны инвестиции, которые позволят вам не отвлекаться и получать пассивный доход? Недвижимость с тройной чистой арендой может быть идеальным переходом от жилой к коммерческой недвижимости.

Аренда

NNN обычно представляет собой крупные франчайзинговые магазины, такие как Starbucks, Walgreens и 7-Eleven, которые имеют стабильную и гарантированную ставку капитализации каждый год. Тройная чистая аренда выгодна для инвестора, поскольку арендатор будет оплачивать все операционные расходы собственности в течение долгосрочной аренды.

В этом руководстве мы обсудим рыночные арендные ставки Starbucks и то, как они выбирают свои площадки. Выбор места является важным компонентом для обеспечения того, чтобы аренда NNN приносила прибыль. Продолжайте читать, чтобы узнать, подходит ли вам открытие нового номера магазина Starbucks.

Как Starbucks выбирает расположение своих сайтов

Starbucks открылась в 1971 году и с тех пор занимает лидирующие позиции на рынке кофеен быстрого обслуживания. Одна из основных причин, по которой кофе Starbucks так хорошо работает, заключается в том, что они тщательно выбирают сайты.

Каждый адрес и номер магазина Starbucks указывает на тщательно спланированное деловое предприятие. Во время выбора объектов недвижимости Starbucks принимает взвешенные деловые решения, чтобы обеспечить успех каждого из открытых заведений Starbucks.

Требования к среднему доходу семьи для местных магазинов

Одна из причин, по которой Starbucks Coffee Company занимает важное место в утреннем распорядке дня многих людей, заключается в том, что они неизменно доставляют изысканные кофейные напитки. Это премиальное качество отличает магазины Starbucks от обычных капельных автоматов.

Чем выше качество кофе, тем выше цены, поэтому большая часть недвижимости Starbucks находится рядом с районами, где средний доход домохозяйства составляет 60 000 долларов и более для местных лицензированных магазинов.

Большинство людей со средним доходом домохозяйства выше этой суммы, как правило, работают на постоянной работе с понедельника по пятницу. Это увеличивает утренний трафик в пиковое время потребления кофе.

Это требование, как правило, для большего количества местных магазинов, которые находятся за пределами типичного делового района в больших городах.

Области в округах занятости

Как мы все знаем, люди, которые много работают, обычно любят свой кофе. Многие люди считают кофеин топливом для рабочей силы, и мы не можем с этим не согласиться.

Одним из наиболее важных факторов при выборе места для размещения Starbucks является близость к районам трудоустройства.

Крупные городские центры с множеством офисных зданий и большим количеством сотрудников, как правило, привлекают постоянных покупателей кофе. Многие постоянные клиенты Starbucks получают один и тот же заказ кофе каждый день, прежде чем отправиться в офис. Это создает прочную клиентскую базу для лицензированного магазина Starbucks в районе трудоустройства.

Близость к другим предприятиям

Одним из главных преимуществ при выборе площадки является близость других предприятий.Starbucks обычно пытается найти адрес, в котором расположены различные розничные магазины поблизости, потому что это улучшает структуру пешеходного движения в этом районе.

Это может помочь отличить хорошие магазины от фантастических. Много раз, когда люди отправляются за покупками по воскресеньям, они останавливаются выпить кофе и продолжают свою розничную терапию.

Многие люди считают шопинг неторопливым занятием на выходных с семьей. Хорошо расположенные лицензированные магазины Starbucks предлагают покупателям место, где можно расслабиться или выпить кофе, чтобы продолжить покупки. Премиальный характер их кофе заставляет его чувствовать себя как угощение, которое идеально подходит для прогулок по выходным.

Места с несколькими точками доступа

Доступность решает все! Если у людей есть легкий доступ к заведению, они предпочтут его месту без доступа. Отличные объекты недвижимости всегда хорошо продуманы, доступны и видны публике.

Одним из требований Starbucks является то, что здание должно находиться на основных путях пешеходного и автомобильного движения.

У вас также должен быть удобный вход и выход через линию проезда и парковки, чтобы клиенты могли эффективно входить и выходить. Должен быть по крайней мере один вход и один выход, в которые легко попасть и которые не будут заблокированы линией проезда.

Еще одним ключевым фактором привлечения клиентов является видимость. Как вы знаете, когда вы едете на работу, вы всегда можете заметить здание компании Starbucks задолго до того, как приблизитесь к нему. Культовый логотип побуждает клиентов зайти выпить кофе перед работой.

Утренний маршрут

Большинство людей предпочитают выпить чашку кофе утром перед началом работы, а не по дороге домой. Еще одно важное требование Starbucks к недвижимости заключается в том, что предпочтительнее недвижимость, расположенная на утренней транспортной стороне.

Они хотят быть на обочине дороги, где большая часть утреннего движения направляется на работу, чтобы клиенты могли легко подъехать к проезжей части, выпить кофе и сразу вернуться на дорогу.Самое загруженное время суток — с 7:00 до 7:30.

Это также относится к районам, где большинство людей ходят пешком по городу, чтобы добраться до работы. Они хотят иметь возможность обслуживать людей, которые выходят из поезда или автобуса и проходят мимо Starbucks.

Например, если пассажиры утром проходят мимо магазина на той же стороне дороги, что и они сами, они с большей вероятностью остановятся выпить кофе.

Выделенная парковка

Если вы когда-нибудь были в переполненном ресторане быстрого обслуживания, вы знаете, как сложно бывает припарковать машину.Еще одно требование Starbucks к недвижимости — наличие специальной парковки для каждого магазина. Они предпочитают иметь достаточно места как минимум для 20 автомобилей одновременно.

Они ожидают, что парковка будет доступна с дороги. Парковочные места также не должны пересекать линию проезда, чтобы автомобили не блокировались при попытке сделать заказ.

Требования к размеру магазина

Каждый магазин Starbucks должен иметь достаточную площадь для приема гостей в самые загруженные часы.Они предпочитают здания с достаточным пространством для сидения и стояния, а также пространством для продажи своих товаров. Идеально подходят здания площадью от 1500 до 2000 квадратных футов.

Средний размер Starbucks для новых договоров аренды основан на отдельно стоящих объектах, а не на небольших площадях в торговых центрах или универмагах. Если они планируют новое строительство магазина Starbucks, земельный участок должен составлять от 0,50 до 1,00 акра земли.

Средние арендные ставки кофейной компании Starbucks

Starbucks является привлекательным активом для многих инвесторов в недвижимость благодаря надежной корпоративной гарантии, высокому кредитному рейтингу и более чем 32 000 магазинов по всему миру.Арендаторы зданий Starbucks платят одну из самых высоких ежемесячных арендных ставок за свою недвижимость — около 60 долларов за квадратный фут.

Франшиза Starbucks обычно подписывает долгосрочный 10-летний чистый договор аренды, что очень удобно для инвестора. В течение этой 10-летней аренды цены на аренду будут повышаться каждые пять лет. Средняя ставка капитализации для чистой аренды Starbucks составляет около 5,24%, а средняя цена продажи составляет от 2 до 2,5 миллионов долларов.

Многие компании Starbucks работают на условиях аренды NNN, что означает, что владелец собственности не несет ответственности за содержание собственности.

Арендатор платит за все, включая ремонт, который указан в сертификатах эстоппеля перед продажей. Тем не менее, некоторые участки работают как аренда NN, в результате чего домовладельцы несут ответственность за структуру и крышу.

Мы рекомендуем начать жесткие переговоры с потенциальным арендатором во время продажи, чтобы определить, какая сторона будет нести ответственность за каждый аспект аренды. Вы должны задать множество вопросов перед продажей, чтобы еще больше позиционировать себя впереди других компаний или заинтересованных покупателей.

  • Будет ли управляющий недвижимостью или арендатор нести ответственность за техническое обслуживание до и после продажи?
  • Будет ли арендатор платить больше в зависимости от рыночных колебаний или арендная плата устанавливается в момент продажи?
  • Может ли компания Starbucks расторгнуть договор аренды, когда захочет?

На этом примечании договоры аренды NNN для арендатора Starbucks обычно имеют варианты расторжения, которые не могут быть выполнены без надлежащих юридических уведомлений.

Это может показаться рискованным для инвестора, но Starbucks является одним из лучших исполнителей.Со стороны Starbucks, если они продолжат зарабатывать на этом месте, они, скорее всего, продолжат аренду.

Является ли Starbucks хорошей инвестицией?

Каждая инвестиционная возможность всегда сопряжена с определенным риском. Но Starbucks — главный крупный розничный продавец отличного кофе. Они продолжают открывать магазины в одних из лучших мест в сфере недвижимости по всему миру. В секторе чистой аренды это считается огромной победой.

Имея впечатляющий кредитный рейтинг «А», они имеют корпоративную поддержку, позволяющую поддерживать аренду более 10 лет.Пока цифры выглядят хорошо для данного заведения Starbucks, тройная чистая аренда, вероятно, продолжит увеличивать объем продаж на протяжении всего срока ее действия.

Мы рекомендуем тройную чистую аренду помещения Starbucks, поэтому вы не будете нести ответственность за какой-либо ремонт или техническое обслуживание здания.

Следует также отметить, что средний чистый операционный доход Starbucks составляет около 118 000 долларов в месяц. Первоначальный рост Starbucks является преимуществом для инвесторов.

Как только открывается новый магазин, покупатели начинают устремляться к его дверям, что со временем способствует росту местоположения.Способность Starbucks удерживать лояльных клиентов не имеет себе равных ни в одном другом заведении.

С момента открытия Starbucks средняя ставка капитализации превысила 5%. Мы считаем, что Starbucks по-прежнему является разумным вложением для людей, которые хотят добавить в свой портфель тройную чистую аренду.

Приобретение магазина Starbucks с помощью программы поиска сделок NNN

С точки зрения чистой аренды, отличный процесс выбора места Starbucks и растущая популярность делают его разумным вложением.Если вы заинтересованы в добавлении аренды NNN в свой портфель, вам необходимо связаться с первоклассной командой по недвижимости.

Наша команда работает с каждым клиентом на индивидуальной основе, чтобы обеспечить получение самой прибыльной недвижимости NNN на рынке.

Если вы хотите начать зарабатывать «деньги почтового ящика» и получать чеки за аренду, пока ваши инвестиции работают на вас, свяжитесь с нами, чтобы проверить некоторые из наших лучших заведений Starbucks в Соединенных Штатах. Стремитесь выбрать свою судьбу, инвестируя в недвижимость NNN уже сегодня!

Starbucks открывает свое первое заведение без кассы в Нью-Йорке в сотрудничестве с Amazon Go

Starbucks и Amazon объединились в формате магазина на вынос.Компании из Сиэтла открыли свой первый магазин Starbucks Pickup с Amazon Go в четверг в Нью-Йорке, а в следующем году запланировано как минимум еще два магазина в Нью-Йорке.

Новое заведение без касс в центре Манхэттена появилось на фоне неравномерного восстановления экономики, включая нехватку рабочих во многих ресторанах и магазинах розничной торговли, что является прямым результатом пандемии.

Магазин на 59-й Ист-стрит между Парк-авеню и Лексингтон-авеню предлагает полное меню Starbucks, а также готовые салаты, сэндвичи и закуски от Amazon Go.Также имеется лаунж-зона со столами и рабочими местами.

Клиенты могут заказывать напитки и еду с помощью приложения Starbucks или делать покупки в разделе Amazon Go, который автоматически подсчитывает товары, добавленные в корзину клиента, поэтому покупателям не нужно ждать в очереди, чтобы оформить заказ.

Зона отдыха со столами и рабочими местами в новом пункте выдачи Starbucks на 59-й улице между Парк-авеню и Лексингтон-авеню в Нью-Йорке. Старбакс

Эти усилия являются частью более крупного изменения формата магазинов Starbucks.В прошлом году компания объявила, что ускоряет реализацию плана по закрытию 400 неэффективных магазинов и замене их небольшими точками выдачи или магазинами, ориентированными на обслуживание на обочине или проездом. Еще до пандемии Starbucks заявляла, что 80% транзакций ее клиентов в США были заказами на ходу.

Тем временем Amazon расширяет свое физическое присутствие. Компания начала открывать магазины Amazon Go в 2018 году; сейчас их более 20 в Сиэтле, Чикаго, Сан-Франциско и Нью-Йорке. В прошлом году компания также открыла более крупный продуктовый магазин Amazon Go в Сиэтле.

В прошлом месяце работники трех кофеен Starbucks в районе Буффало, объединяющиеся в профсоюзы, одержали предварительную победу перед Национальным советом по трудовым отношениям, который дал им добро на голосование по представительству профсоюза после подачи петиций в августе. Сотрудники магазинов сообщили New York Times, что хотят решить хронические проблемы, такие как нехватка персонала, непредсказуемый график и недостаточное обучение.

Более
Загрузите наше бесплатное приложение

Для последних новостей и анализа Загрузите бесплатное приложение CBS News

Первая кофейня Starbucks, Сиэтл — история города в 50 зданиях, день 36 | Города

Имея более 21 500 магазинов в 64 странах и территориях, сеть кофеен Starbucks так долго наслаждалась имиджем вездесущей, что шутки о переходе улицы из одного отделения прямо в другое сами по себе стали клише. В некоторых городах это просто реальность: например, в Сиэтле, где ныне общепризнанная зеленая русалка получила свое скромное начало.

Но когда 30 марта 1971 года открылся самый первый Starbucks, на его вывеске была изображена не зеленая русалка, а коричневая, причем более анатомически детализированная. Основатели Джерри Болдуин, Зев Сигл и Гордон Боукер (друзья из Университета Сан-Франциско, обученные искусству обжарки у основателя Peet’s Coffee and Tea Альфреда Пита) взяли тему своей новой кофейной компании из морской мифологии, заказав эту первую версию. фирменной сирены компании и выбора имени из «Моби Дика» Германа Мелвилла – «Старбакс» едва не опередил претендента на второе место, «Пекод».

Вы до сих пор можете увидеть настоящую русалку Starbucks, обнажающую грудь и распустившую хвост, на витрине «первоначального Starbucks» (на самом деле это второе место первоначального Starbucks, куда он переехал в 1977 году) в любимом туристами сиэтлском ресторане. Рынок Пайк Плэйс. Место паломничества завсегдатаев Starbucks со всего мира, магазин предлагает не только все напитки из современного меню компании — от обычного кофе и эспрессо до латте с чаем и карамельным фраппучино — но и ощущение того, насколько изменился принцип работы за последнее время. десятилетия.

Вы до сих пор можете увидеть оригинальную русалку Starbucks, обнажающую грудь и распустившую хвост, на витрине магазина
Сиэтлское кафе стало местом паломничества завсегдатаев Starbucks со всего мира. Фотография: Кевин П. Кейси / AP

Те, кто посетит оригинальный Starbucks, окажутся в конце очереди, простирающейся далеко за дверью небольшого здания, и, оказавшись внутри, не увидят, где сесть и задержаться — как и предполагали Болдуин, Сигл и Боукер. . Они основали Starbucks не как место, где можно выпить свежесваренный кофе, а как место, где можно купить свежеобжаренные зерна.Поклонникам домашнего кофе в Сиэтле 1970-х годов он понравился, и к концу десятилетия спрос вырос настолько, что любопытный Говард Шульц, в то время генеральный менеджер их поставщика фильтров, Hammarplast, посетил Пайк-плейс № 1912, чтобы понаблюдать за этим бурно развивающимся кофе. малый бизнес в действии.

Впечатленный, Шульц присоединился к Starbucks в качестве директора по маркетингу в 1982 году и во время закупочной поездки в Милан пережил культурное пробуждение, которое определило судьбу компании — в виде многочисленных кофе-баров на площади Пьяцца-дель-Дуомо, все из которых обслуживали высококачественный эспрессо, и все они обеспечивают квазиобщественные места встреч миланского общества.Там, среди «легкого стеба политических дебатов и болтовни детей в школьной форме», Шульца озадачил вопрос: почему в американских городах не может быть того же? А если могли, то почему бы им не подать кофе, приготовленный из зерен, обжаренных в Starbucks?

Не сумев убедить основателей Starbucks в жизнеспособности такой новой концепции, как кофейни в Сиэтле, Шульц покинул компанию в 1985 году. В следующем году он открыл собственную кофейню, названную «Il Giornale» в честь одного из миланских кафе. газеты.Через два года после этого он нашел достаточно инвесторов, чтобы сразу же купить Starbucks, что позволило ему, как генеральному директору, всерьез заняться своей миссией по миланизации: сначала Сиэтл, затем Соединенные Штаты, затем весь мир.

Планировка и декор отделения в Пайк-плейс в основном такие же, как и при первом открытии Starbucks в 1971 году. Фото: Кевин П. Кейси/Associated Press на Среднем Западе США и в Британской Колумбии, затем в 1991 году компания с прибылью переместилась в Калифорнию, осуществив первичное публичное размещение акций на фондовом рынке в следующем году.Starbucks казалась неудержимой на протяжении этого десятилетия и большей части следующего: вплоть до 2007 года открывалось в среднем по два новых магазина в день. мрачная необходимость, немыслимая всего десять лет назад.

Великая рецессия сыграла свою роль, но Starbucks тоже сбилась с пути, и никто не признал этого с большей готовностью, чем сам Шульц. Отойдя от своих обязанностей генерального директора в 2000 году, он написал служебную записку, в которой диагностировал болезни компании, которая быстро просочилась в СМИ, в которой упоминался «ряд решений, которые, в ретроспективе, привели к ослаблению опыта Starbucks». .К ним относятся внедрение быстрых автоматических эспрессо-машин, лишенных «романтики и театрализованности» старых, и легко воспроизводимых дизайнов магазинов, «которые больше не имеют души прошлого и отражают сеть магазинов вместо теплой атмосферы района. хранить».

Якобы Шульц адресовал сообщение тогдашнему генеральному директору Джиму Дональду — что характерно, бывшему руководителю Wal-Mart, крупного розничного гиганта, который, несомненно, является полной противоположностью тому, чем Шульц упивался на тротуарах Милана.Подобно тому, как переделки русалки Starbucks сделали ее безвкусной и асексуальной, переделки самой Starbucks лишили ее местного очарования, которое могло бы превратить ее магазины в социальные центры.

Starbucks Шульца всегда стремилась создать то, что городской социолог Рэй Олденбург впервые назвал «третьими местами»: реальные сайты, которые «устраивают регулярные, добровольные, неформальные и долгожданные встречи людей за пределами дома и работы» — именно так. , другими словами, то, что жизнь живущего в пригороде и опасающегося преступности американского жителя пригородной зоны потеряла в 1970-х и 80-х годах.Он писал о важности «места на углу», реальных альтернатив телевидению, легкого побега от салонной лихорадки брака и семейной жизни, которые не требуют садиться в автомобиль».

Starbucks вышла за пределы своего маленького первоначального магазина и вплелась в ткань американских городов
Сегодня Starbucks может похвастаться более чем 21 500 магазинами в 64 странах и территориях по всему миру, но ни одним из них в Италии.

Теперь, когда кажется, что на многих улицах есть Starbucks, действительно ли международная сеть стала тем «местом на углу», где люди общаются? На самом деле Ольденбург отвергает кофейню Starbucks как «имитация», ослабленную стремлением компании к другой типично американской одержимости, безопасности и стерильной, предсказуемой среде, которую она создает.«Из-за своей первоочередной заботы о безопасности, — сказал Олденбург Брайанту Саймону, автору книги «Все, кроме кофе: узнавая об Америке из Starbucks», — он не может установить те связи, которые я имел в виду».

Зайдите сегодня в Starbucks, и вы, возможно, не заметите большого общения: некоторые клиенты приходят болтать группами, но многие другие приходят в поисках не более чем места, где можно открыть свои ноутбуки и поработать; по сути, используя Starbucks не как третье, а как второе место — свое рабочее место. Большинство просто берет свой кофе и уходит, никогда не останавливаясь, чтобы воспользоваться предоставленными стульями и диванами, в то время как другие предпочитают свести человеческое взаимодействие к абсолютному минимуму, используя окно для проезда, явно негородскую функцию, введенную Starbucks в 1994 году.

Продолжающееся переоснащение Starbucks и эксперименты позволяют предположить, что Шульц, несмотря на все, что он говорит о возрождении своей компанией «третьего места», еще не слышал достаточного количества политических подшучиваний и школьной болтовни в своих магазинах.Огромный масштаб Starbucks и потребность удовлетворить американский спрос на беспрепятственное удобство противоречат его миссии по воспроизведению привлекательности континентальной культуры кофеен: насколько укоренившееся в районе место для случайных встреч вы можете предоставить, когда вам нужно запускать тысячи и тысячи из них, убедившись, что все они делают более или менее одно и то же?

Starbucks стремилась создать то, что городской социолог Рэй Олденбург впервые назвал «третьими местами». Фотография: Саймон Крамптон/Alamy

Тем не менее, когда Starbucks вышла за рамки своего маленького первоначального магазина и вплелась в ткань американских городов, она подготовила публику к последующим волнам более настоящих местных кофеен, которые действительно функционируют как третьи заведения.Эти более мелкие игроки могут обвинить Starbucks в злоупотреблении своим несправедливым преимуществом, игнорировании правил градостроительства, насыщении рынка убыточными магазинами в элитной недвижимости и привлечении своих юристов даже к малейшему намеку на нарушение прав на товарный знак, но факт остается фактом: Starbucks проложили путь, привнеся городскую кофейную культуру в места, которые никогда раньше ее не знали.

Открытие Starbucks в уже пропитанном кофе Токио в 1996 году ознаменовало ее первый шаг за пределы Северной Америки.Международный президент компании Говард Бехар говорил, что потерял сон из-за переезда в город с такой укоренившейся конкуренцией, но теперь в Японии более тысячи магазинов Starbucks по всей стране.

Из все меньшего числа стран, в которых Starbucks еще не зарекомендовала себя, особенно выделяется одна: Италия. Шульц время от времени говорит о своем намерении перенести свои кофейни в страну, которая в первую очередь дала ему эту идею, но также намекает, что компания не считает этот рынок, насыщенный кофе, своим наивысшим приоритетом.

Милан, со своей стороны, теперь может похвастаться несколькими филиалами Arnold Coffee, доморощенной сети, которая обещает «американский опыт кофе» — один из них более дружелюбен к студентам и любителям ноутбуков, чем то, что предлагают традиционные итальянские кофейни. Основатели Arnold настолько близко смоделировали свой брендинг по образцу Starbucks, что им пришлось изменить оригинальный круглый логотип, чтобы избежать судебного иска, вместо этого выбрав безобидную и явно не русалочную кофейную кружку в профиль, что кажется упущенной возможностью.Если вы где-либо можете обойтись более пикантным логотипом, чем у оригинального Starbucks, вы, безусловно, сможете сделать это в Италии.

Создав новый магазин, Starbucks только что отказалась от стратегии, на совершенствование которой ушло 40 лет, и она совершенно гениальна

В течение 40 лет Starbucks строила бизнес на предпосылке, что она может стать «третьим местом» для своих клиентов. Хотя Starbucks не изобретала эту концепцию, Ховард Шульц, бывший генеральный директор, находился под сильным влиянием этой идеи и намеревался создать для клиентов опыт, который был бы больше, чем просто чашка кофе.

Шульц находился под сильным влиянием итальянских эспрессо-баров и того, как они стали местом сбора людей. Для Starbucks идея заключалась в том, что вы проводите большую часть своего времени дома или на работе, но Starbucks будет третьим местом, где вы проводите время, работая, учась или просто проводя время с друзьями.

Starbucks добилась больших успехов. Его кофейни были спроектированы так, чтобы приглашать клиентов и побуждать их задержаться. Стиль дизайна был скопирован всеми, от конкурентов до школ, церквей и других предприятий.

Сейчас, пострадавшая от последствий пандемии, Starbucks пробует другую идею. В четверг Starbucks открыла концептуальный магазин в партнерстве с безкассовыми магазинами Amazon Go от Amazon. Место в центре Манхэттена предназначено для того, чтобы клиенты могли забирать мобильные заказы. Starbucks заявляет, что в следующем году откроет как минимум еще два заведения (также в Нью-Йорке).

В нем также есть магазин Amazon Go, который использует камеры и датчики на полках, чтобы отслеживать, что покупатели кладут в свою корзину, и автоматически взимает плату, когда они уходят.Amazon уже открыла восемь таких точек на Манхэттене. В то время как концептуальный магазин включает в себя места для сидения, есть что-то совсем другое в магазине, где вы можете заказать и забрать напиток, даже не взаимодействуя с человеком, особенно если это предусмотрено дизайном.

Как будто Starbucks решила, что вместо того, чтобы пытаться быть местом, куда вы идете, чтобы провести время, теперь она хочет быть местом, куда вы идете по пути туда, где вы проводите время.

Честно говоря, это не столько отказ от прежней стратегии, сколько признание того, что то, как люди проводят свое время, изменилось, особенно во время пандемии.Также можно поспорить, что вряд ли все вернется к тому нормальному состоянию, которое было до марта 2020 года.

В прошлом году Starbucks заявила, что закроет 400 точек. Люди по понятным причинам проводят меньше времени, сидя в кофейнях. Тем не менее, это не означает, что они не хотят латте или чашку кофе.

Если в прошлом посещение Starbucks было связано с опытом, то компания, кажется, ожидает, что этот сдвиг может быть постоянным. Во время пандемии многие магазины Starbucks были открыты только для заказов на вынос или самовывоз.Оказывается, люди продолжают ходить в Starbucks.

Даже если опыт не был прежним, люди все равно хотят покупать кофе. Возможно, Starbucks осознала, что речь идет не столько о том, чтобы сидеть в кофейне, сколько о том, чтобы иметь белую чашку с зеленым логотипом на ней, пока вы делаете то, что делаете.

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.