Улитки виноградные уход и содержание в домашних условиях: Как содержать дома виноградную улитку :: Это интересно!

уход, содержание. Чем кормить улитку?

Если вы давно мечтали о питомце, который не требует особого ухода, не мешает спать по ночам и недорого обходится, присмотритесь к улиткам. Эти животные отлично подходят для домашних условий содержания. В этой статье мы расскажем, каких улиток можно разводить дома и как за ними ухаживать.

Улитки в домашних условиях. Улитки ахатины. Каких улиток можно держать дома?

Для начала разберёмся, каких сухопутных улиток можно держать дома. Самый популярный вид — это ахатины. Они же и самые крупные среди домашних улиток: ахатины вырастают до 15 см и обладают довольно большой раковиной с заострённым конусом.

Также в квартирных условиях можно содержать архахатин — это ближайший родственник ахатин. Они отличаются от ахатин округлым панцирем, а в остальном эти виды идентичны.

Третье место по популярности занимает виноградная улитка. Представители этого вида не такие крупные — всего 5–7 см в длину, но также неприхотливые по содержанию.

Улитки ахатины: содержание и уход в домашних условиях

Прежде чем заводить улитку, позаботьтесь о террариуме. Для комфортного проживания ахатин в вашем доме им нужен резервуар объёмом не менее 10 л на одного питомца. Террариум обязательно должен быть прикрыт крышкой с отверстиями для вентиляции, иначе улитка может из него сбежать.

Также ахатинам обязательно нужен грунт. Идеально подойдет кокосовый субстрат, в который они смогут закапывать яйца (будущее потомство). Грунт необходимо поддерживать в умеренно увлажнённом состоянии. Если вы заметите, что улитка стала больше времени проводить на стенках террариума, значит, вы переувлажнили грунт. Если же улитка часто прячется в панцире, значит, грунт слишком сухой для неё.

Так как улитки любят купаться, необходимо разместить внутри их жилища небольшую ёмкость с чистой водой и менять её хотя бы раз в неделю. Не ставьте большую ёмкость, иначе питомец может в ней захлебнуться.

В качестве «декора» для будущего жилья улиток советуем разместить внутри террариума крупные кокосовые скорлупки, небольшие коряги и камушки. Улитки — ночные животные, поэтому днём они предпочитают находиться в укрытии.

Периодически улиток нужно мыть под проточной водой, но не подставлять мордочку под струю, чтобы питомец не захлебнулся.‎

Чем кормить улиток? Питание для ахатин

Питание для улиток максимально простое: это почти вся растительная пища. Фрукты и овощи, одуванчики и листва с деревьев, клевер, кукуруза и так далее. Для разнообразия можно предлагать питомцу овсяные хлопья. Взрослых ахатин достаточно кормить один раз в день, а некоторых даже один раз в два дня.

Позаботьтесь о достаточном количестве кальция: для поддержания здоровья раковины этот элемент улиткам необходим. В террариуме всегда должны быть яичная скорлупа или обычный мел. Кормить ахатин лучше ближе к вечеру, когда они начинают период активности.

Как видите, питание для улиток максимально простое: им не нужно покупать специальные корма или мясо, эти животные питаются буквально всем, что растёт из земли. Именно поэтому улитки стали так популярны в качестве домашних животных.

уход и питание, содержание и размножение в домашних условиях в 2021 году

Немного истории

Самая большая улитка в мире – ахатина фулика, или ахатина гигантская. Она одна из самых популярных для содержания в качестве домашнего питомца. Этот сухопутный моллюск родом из восточной Африки – Кении и Танзании. Там он гармонично существует, особо не нарушая равновесия в природе, только подъедая сахарный тростник. Местные жители даже готовят их и едят. Однако если фулика попадает в другие географические широты, то грозит им экологическим бедствием. Так было на юге США, когда ахатины попали на свободу, начали очень быстро размножаться – они ведь очень плодовиты, что привело к серьезным нарушениям экосистемы. Ахатины опустошали поля, а в дополнение к растениям съедали штукатурку на калифорнийских домах, чтобы пополнить запасы кальция. Неудивительно, что после того, как моллюсков удалось истребить, в штатах установили криминальную ответственность за ввоз улиток в страну.

В других странах, климат которых неблагоприятен для проживания африканских улиток, эти сухопутные моллюски получили распространение как домашние питомцы.

Общие требования

В первые годы жизни раковина ахатины очень хрупкая, особенно в зоне прироста – с того краю, где наростает новый виток, почти прозрачный и очень тонкий. Кроме аккуратного обращения с питомцем, оберегайте его от падения и различных травм.

Никогда не тяните улитку за раковину, если хотите снять ее со стенки террариума. Так можно проломить раковину либо повредить тельце моллюска – что часто приводит ко смерти питомца. Чтобы снять ахатину, нужно намочить ее водой и аккуратно отделить от поверхности, просунув палец под ее голову.

Улитки очень любят купаться. Обычно для этого набирают теплую воду (около 25 градусов Цельсия) в неглубокую тарелку либо приносят улитку в раковину и подставляют под тоненькую струйку воды. Купать улиток можно часто – каждый день.

Обратите внимание: для всех видов улиток даже малое количество любой бытовой химии смертельно опасно. Поэтому раковина, по которой она ползает, должна быть тщательно вымыта. Кроме этого, никогда не берите улитку на руки, намазанные кремом или с недавно накрашенными ногтями.

Если раковина улитки загрязнилась, аккуратно почистите ее мягкой щеткой во время купания. А от признаков сухости или слоения раковины поможет рыбий жир – просто смажьте ее после купания.

Улиток не нужно выводить на прогулку по траве – это опасно для их здоровья. Прежде всего, их могут убить или травмировать. Кроме того, они могут подхватить паразитов. А вот выставить террариум на свежий воздух на полчаса – может быть полезным для повышения активности и аппетита. Главное — убедитесь, что день не жаркий, и что кожа улитки не пересыхает. Не забывайте регулярно опрыскивать ахатину. Ставить контейнер с улиткой нужно обязательно в тень.

Питание улитки

Именно от рациона питания, а еще от наследственности, будет зависеть окрас и качество раковины вашей улитки. Поэтому кормлению питомца нужно уделять особое внимание. На воле сухопутные моллюски едят растения – мягкие или начавшие разлагаться части. Молодым улиткам больше нравятся свежие травы и листья, а взрослым особям – подгнившие остатки растений. Чем старше улитка, тем больше пищи она ест.

Главные составляющие рациона ахатины в неволе – мягкие овощи и фрукты круглый год: кабачки, яблоки, огурцы, и другие. Одно из самых любимых фруктовых лакомств для улиток – бананы. Кормите ими питомца умеренно – иначе он может отказаться от других продуктов. Летом обязательно давайте ахатинам растительную пищу, сорванную на природе – одуванчики, клевер, листья винограда и так далее.

Кроме сырых продуктов, улиткам полезно время от времени есть запаренные или слегка проваренные каши – гречку, овсянку, перловку, пшонку, и комбинированные наборы, например, «5 злаков».

Очень важно, чтобы ваша улитка получала необходимое количество кальция, причем из разных источников. Тогда ее ракушка будет гладенькой и красивой. Для этого купите ей панцирь каракатицы или сепию, добавляйте кормовой мел в готовую кашу. Можно также готовить специальную подкормку из измельченной яичной скорлупы.

Обратите внимание: даже немного соли для улиток – яд. По этой причине специалисты рекомендуют держать ахатину на руках не дольше получаса: кожа человека выделяет пот, в котором содержатся вредные для ахатин соли. Также нужно мыть руки перед тем, как брать улитку.

Второй смертельно опасный яд для улиток – алкоголь. Очень вредны и продукты животного происхождения, и все продукты «со стола» человека – особенно копченные и острые. Нельзя давать ахатинам лимоны и прочую кислую пищу.

Подбор рациона для улитки – своеобразное развлечение для хозяина. По словам специалистов, у каждой улитки свои вкусы и предпочтения, и ахатина, жадно поглощающая какой-то фрукт и игнорирующая другой – может быть забавным зрелищем.

 

Оформление террариума

Источник фото: www.

stranamam.ru

Главное требование к террариуму – он должен иметь щели для вентиляции, и при этом у моллюска не должно быть возможности из него уползти. Покупать террариум без щелей можно, если вы готовы регулярно проветривать домик, наблюдая за питомцем, чтобы он не уполз. На короткое время, на пару дней, в качестве домика для небольшой ахатины фулики можно использовать литровую банку с натянутой на горлышко марлей.

Идеальный размер постоянного жилья для моллюска зависит от его максимального размера. Для ахатины фулики – это около трех литров на одну особь, для пары – около пяти литров. 

В зоомагазинах можно купить террариум из пластика с многочисленными вентиляционными отверстиями в крышке. Он удобен тем, что легко транспортируется и моется. Однако в нем сложнее поддерживать нужную влажность – из-за слишком хорошей вентиляции. Пластиковый террариум можно сделать и самому – купить в супермаркете обычный контейнер и просверлить или выпалить в крышке отверстия для вентиляции.

Хотя многие этого и не делают, предпочитая проветривание во время ежедневных уходовых процедур.

Источник фото: www.snailclub.ru

Стеклянный террариум для ахатины фулики тоже можно приобрести в зоомагазине. Минусом такого домика для моллюска будет его вес и потребность в особой упаковке при транспортировке.

Источник фото: moy-pitomec.ru

Температура и влажность

Идеальная температура для домика ахатины фулики – 24-28 градусов Цельсия. Для обогрева, как правило, используют термо-коврики или термо-шнуры, которые можно поместить под грунт или под террариум.

Ни в коем случае не ставьте пластиковый террариум на термо-коврик: он может расплавиться. Лучший выход для контейнеров из пластика – прикрепить термо-коврик к стене, возле которой стоит домик для улитки.

Лампу накаливания не рекомендуют использовать для обогрева. Во-первых, прямой свет улиткам вреден, поэтому между лампой должна быть прослойка из плотной темной ткани. Во-вторых, даже лампа мощностью в 100 ватт должна быть постоянно включена – только тогда может дать улиткам достаточного тепла.

Если вы решили не устанавливать обогреватель, и рассчитываете на комнатную температуру для питомца, будьте внимательны: при небольшом падении температуры ниже 24 градусов моллюск просто будет ползать медленнее, чем обычно. Значительное снижение температуры воздуха и, особенно, грунта – заставит улитку впасть в спячку, из которой не так просто вывести питомца. Перегрев для улитки так же опасен, как и переохлаждение: несмотря на то, что ахатины родом из Африки, активны они на родине только в ночной прохладе. Еще одно табу для улиток – прямые ультрафиолетовые лучи. Всего минута на солнце повлечет за собой сильный ожог питомца. Лучшее освещение для моллюска – мягкое, рассеянное. Поэтому террариум лучше ставить подальше от окна.

Источник фото: vse.kz

Комфортная влажность для улитки – 70-85%. Важно, чтобы влажным был не только воздух, но и грунт. Ежедневно около 2-3 раз в день нужно опрыскивать его из пульверизатора. Опрыскивайте не только грунт, но и стенки террариума: с них моллюск пьет. Главное – не переусердствуйте. Если влажность в террариуме будет выше 90%, улитка решит, что начался сезон дождей, а это чревато потерей аппетита, замедлением роста и сниженной активностью питомицы.

Узнать, не переувлажнили ли вы почву, очень просто: возьмите в руку немного грунта и отожмите – из него не должна течь вода. Еще один важный показатель: если улитка на время дневного сна не зарывается в грунт, а висит на стенках террариума – значит, он либо слишком сухой, либо слишком влажный, либо неподходящий по составу.

Грунт и уборка

Лучший пол для домика улитки – кокосовый субстрат слоем в несколько сантиметров. Главное требование для моллюска – рыхлость субстрата.

Источник фото:  vk.com

В грунте могут жить опасные для моллюсков паразиты. Поэтому прежде чем насыпать субстрат в террариум, прокалите его в духовке или прокипятите в тканевом мешочке. Особенно важно уничтожить паразитов, если ваша улитка молодая – взрослые улитки устойчивы к ним.

Грунт нужно полностью менять не реже, чем раз в полгода. Кроме этого, грунт нужно рыхлить и ежедневно убирать отходы жизнедеятельности улитки. Не менее одного раза в неделю протирайте влажной тряпкой стенки и крышку террариума.

Размножение ахатины фулики

Источник фото: izhevsk.ru

Каждая улитка имеет и женские, и мужские половые органы. Изредка даже одинокая улитка в террариуме может получить потомство. Если спариваются две одинаковые по размеру ахатины, то откладывать яйца могут оба моллюска. Молодые улитки могут выступать только в роли самцов. Улитка сохраняет возможность оплодотворения около двух лет после спаривания, так как обладает возможностью хранить сперматозоиды. Половая зрелость у ахатин наступает в 6-15 месяцев.

Яйца по размеру не превышают 4-5 мм, а по форме похожи на куриные. За один раз улитка может отложить 200-300 яиц. Всего моллюск может делать до шести кладок ежегодно.

Если вы будете следить, чтобы температура в террариуме не падала ниже 24 градусов Цельсия, то через временной промежуток от трех часов до трех недель в кладке вылупятся улитки. Первое время кормить улиток не придется – они будут питаться остатком яйца.

Улитки размножаются и приводят здоровое потомство только в комфортных для них условиях:

• при разнообразном питании моллюска (со злаковыми кашами, минералами, несколькими видами овощей и фруктов),
• подходящей температуре и влажности в террариуме,
• в правильном по составу грунте.

Источник фото: bvf.ru

Некоторые заводчики рекомендуют отсаживать новорожденных улиточек в отдельный небольшой террариум и содержать там до тех пор, пока ракушка не станет больше трех сантиметров – чтобы малыш не заблудился на большой территории, мог вовремя найти корм и не был раздавлен родителями. Можно увеличивать размер домика для крохотной улитки по мере того, как она будет расти. Но это не обязательное условие. Молодняк вполне может расти вместе со взрослыми родителями.

Рекомендации по уходу за улитками могут немного отличаться, в зависимости от вида моллюска. Поэтому после покупки питомца узнайте, в какой температуре и влажности ему комфортнее всего, и какие еще у него есть предпочтения.

Виноградная улитка. Описание полезных свойств виноградной улитки с фото, приготовление в домашних условиях

В Интернете есть масса информации, чем кормить виноградных улиток. Эта процедура не требует больших затрат. Улитка может питаться даже объедками со стола, при условии что они – растительные. У этого крохотного создания – 25 тысяч мелких зубов. Ими животное перемалывает мелко нарезанные кусочки до состояния кашицы.

Режим и правила кормления виноградной улитки в домашних условиях

Некоторые заводчики полагают, что взрослую виноградную улитку достаточно кормить в домашних условиях раз в 6-7 дней. В действительности же это не приведет ни к чему хорошему. Моллюск выживет, но по развитию будет отставать от ровесников. Кроме того, срок его жизни может сократиться, а само животное потеряет способность активно размножаться. В конечном итоге каждый владелец и его питомец устанавливают собственный режим питания. Многое зависит от предпочтения моллюска и его аппетита.

Специалисты рекомендуют давать небольшие порции раз в 24 часа, желательно в вечернее время. В это время суток животные достигают пика активности. Впрочем, к малышам-улитятам правило выдачи еды раз в несколько дней или раз в сутки не относится. Для их формирования и развития требуется ежедневное питание дважды в день, причем в таких количествах, которые они смогут осилить. Все пойдет в рост.

Вот примерный рацион на одни сутки для молодой и взрослой улитки:

• 10 граммов свежих листьев одуванчика или салата, около 6-7 граммов моркови, 12 граммов огурца;
• 23 грамма свежих листьев салата, 15-17 граммов морковки, 25 граммов огурца.

Важное условие: еда не должна находиться непосредственно на грунте. Стоит заранее подготовить тарелку или подставку. Через 2-3 часа после того, как улитка поела, остатки пиршества надо убрать. В противном случае, еда может начать портиться и гнить в условиях повышенной температуры и влажности.

Обязательно стоит позаботиться о емкости с водой. Ее уровень не должен превышать 9-10 мм, чтобы виноградная улитка не утонула. Воду надо обновлять ежедневно, так как кроме питья моллюск обожает принимать ванну.

Правила кормления:

• твердая пища требует предварительного пюрирования или перетертого состояния;
• мягкие овощи и фрукты надо предварительно мыть, а после резать ломтиками;
• еда должна быть подогретой, слишком горячая или холодная не подойдет.

Что едят виноградные улитки

В домашних условиях виноградные улитки едят практические все, перерабатывая даже пищевые отходы типа яблочных кожурок. Основу меню составляют овощи и фрукты, каши, зелень, трава.

• Овощи: морковка, все виды капусты, сладкий перец, огурцы, отварной картофель, томаты, кабачки, цуккини, фасоль.
• Фрукты и ягоды: арбуз, клубника, виноград, банан, персик, инжир, слива, яблоки, манго, киви, изюм.
• Зелень: укроп, петрушка, сельдерей, подорожник, шпинат, крапива, салат, листья деревьев, трава. Последнюю рекомендуется собирать вдали от трасс и дорог.
• Каши: овсянка, гречневая, рисовая, гороховая, кукурузная, ячменная. Подойдут также лен, семейки тыквы и подсолнечника и арахис.
• Грибы: шампиьоны и вешенки, нарезанные кусочками.
• Добавки с содержанием кальция: мел, минеральные камни, ракушечник, скорлупа яиц кур и перепелок, сепия.
• Рыбий корм.

В малых количествах допустимы нежирные несоленые сорта мяса, яичный белок и рыба. Кроме того, некоторые моллюски с удовольствием едят детские баночные пюре. Обожают эти создания и перегной – как фруктово-овощной, так и травяной. Любят опавшую листву, стебли цветоносов. Молодые побеги предпочтительней.

Летом выбор блюд разнообразнее и шире. Зимой салат и другую зелень можно выращивать на подоконнике. Некоторые заводчики делают заготовки из мороженых фруктов и овощей заранее. С возрастом пищевые привычки питомца могут поменяться. Старая особь, возможно, потеряет интерес к кашам и фруктам, полностью переключившись на растительность. Молодняк, напротив, чаще предпочитает овощи и ягоды, нежели перегной и траву.

Related posts:

Улитки караколусы – особенности содержания в домашних условиях

Этот моллюск считается опасным вредителем сельскохозяйственных культур, потому что любит полакомиться молодыми побегами растений. Его ввоз в страны Северной и Южной Америки запрещен законодательством. А в ряде европейских государств это животное наоборот стало таким редким, что организациям защитников природы пришлось взять его под охрану. Тем не менее, в Европе и России существуют фермы, где этого моллюска выращивают для еды. И, если в средние века мясом этого животного питались даже самые бедные сословия, сегодня оно считается деликатесом.

Думаем, вы уже поняли, что речь идет о привычной для нас виноградной улитке. Помимо гастрономического интереса, она может стать для вас и ваших детей хорошим питомцем — содержание виноградных улиток не составляет труда даже для ребенка.

Виноградные – тихие, неприхотливые, не отнимающие ежедневно много внимания и времени. Виноградная улитка в домашних условиях может прожить до 30 лет. Она займет мало места в квартире, ест она немного, а наблюдать за ней – сплошное удовольствие.

Домик для улитки

Для выращивания виноградных улиток понадобится моллюскарий. Подойдет как стеклянный , так и пластиковый контейнер. Главное требование к емкости – чтобы она была с крышкой, потому что улитки любят лазить по вертикальным поверхностям. В моллюскарии обязательно должны быть отверстия для вентиляции: виноградные домашние улитки совершают всего один вдох-выдох за минуту и очень чувствительны к накоплению углекислого газа.

Подложка для моллюскария состоит из влажной земли и активированного угля в гранулах (в пропорции 6,5:1). Земля должна быть влажной, но не мокрой. В крайнем случае, подойдет и влажный песок. Рекомендуется делать в моллюскарии бассейн из блюдца, в которое наливают немного воды.

Освещать домик для улитки можно флуоресцентными лампами, продолжительность светового дня — 12 часов. Температуру нужно поддерживать около 20°С.

В моллюскарии обязательно должен присутствовать кальцийсодержащий элемент – например, панцирь каракатицы. Кальций необходим улиткам для построения и поддержания в порядке своей раковины.

Если вы делаете моллюскарий в просторном террариуме, добавьте камней, веток, коряг, обломки керамического горшка (следите, чтобы не было острых сколов) – улитки любят прятаться под ними. Можно посадить и растения, но большая вероятность, что улитки их съедят. Ежедневно необходимо убирать в моллюскарии остатки пищи, протирать стенки от слизи и опрыскивать их из пульверизатора для поддержания влажности воздуха.

Кормление и размножение

Моллюски неприхотливы в еде, и кормить их можно тем же, что едят виноградные улитки в природе. Подойдут листья винограда, капуста, щавель, одуванчик, клевер, сливы, огурцы, помидоры и многие другие растения. Зимой практично будет посадить в горшочек салат – улитки обожают его листья, — и подкармливать улитку цитрусовыми, тыквой, картофелем. Вариантов, чем кормить виноградную улитку, очень много, но еду перед кормежкой необходимо нарезать на небольшие кусочки.

Разведение виноградных улиток в домашних условиях –сложный процесс, поскольку для того, чтобы приступить к размножению, улиткам необходимо провести зимние месяцы в спячке. Виноградные улитки – гермафродиты, но пара для спаривания им все равно требуется. После спаривания и оплодотворения улитки роют в земле углубления и откладывают в них яйца. Когда кладка сделана, родителей отсаживают. Через месяц маленькие улитки вылупятся и выроют себе дорогу на поверхность. В шесть недель их можно будет пересадить к взрослым. Из кладки в 30-40 яиц выживает около двух третей особей, но заставить виноградных улиток размножаться в неволе – дело не из легких, поэтому в домашних условиях улитки размножаются нечасто.

Виноградная улитка — брюхоногий моллюск из многочисленного семейства Helicidae. Обитают в странах умеренного пояса: Северной, Южной Америке, Австралии, других странах, включая южные регионы России.

Виноградные улитки тихие, очень интересные существа, наблюдать за жизнью которых довольно занимательно. Поэтому многие содержат их дома, в качестве домашних любимцев (их можно купить в зоомагазине). За ними несложно ухаживать, так как моллюски весьма неприхотливые существа, а места для жизни им хватит даже в самой небольшой комнате. При хорошем уходе в домашних условиях, они могут прожить до десяти лет.

Эти моллюски с древности используются в кулинарии. Их мясо считается очень полезным, а слизь, которую они вырабатывают, применяют в косметологии для активного омоложения кожи. Конечно, употреблять в пищу домашних любимцев совсем не обязательно. С этой целью можно купить замороженных или консервированных улиток в магазине. Ну, а слизь вполне можно использовать для домашней косметики.

Сегодня мы с вами поговорим об этих интересных существах. Узнаем ещё, чем полезны виноградные улитки, разведение в домашних условиях обсудим, содержание этих брюхоногих рассмотрим. А еще поговорим об их кулинарных достоинствах и приготовим моллюсков по самым простым рецептам. Ну, а начнем наш разговор с домашнего содержания и разведения улиток:

Виноградные улитки — содержание в домашних условиях

Домик для моллюсков

Содержание виноградной улитки в домашних условиях дело не сложное, но ответственное. Потому перед тем, как принести их домой, нужно определиться, где они будут жить. Чтобы питомцы чувствовали себя хорошо и удобно, в качестве домика можно использовать аквариум или прозрачную коробку из оргстекла. Обязательно нужна крышка с отверстиями, чтобы не расползались по квартире и могли нормально дышать. Улиткам обязательно нужно достаточно места, чтобы нормально двигаться, поэтому не сажайте их в банку или маленькую коробку.

Когда емкость для проживания выбрана, равномерно насыпьте на дно огородную землю, либо специальный грунт, купленный в магазине. Такое покрытие необходимо, чтобы при возможном падении улитки со стенки аквариума она не разбила панцирь. К тому же наличии земли приближает домашние условия к природным. К тому при размножении улитки откладывают яйца именно туда.

На поверхность грунта можно положить листья, мягкую траву, небольшие веточки – улитки будут с удовольствиям по ним ползать. Не кладите в улиточный домик камни и плотные тяжелые ветки, так как их нужно будет постоянно чистить от накопившейся слизи. Когда условия для содержания созданы, можно поселить домашних питомцев.

Виноградная улитка в домашних условиях – уход требует ежедневный

Стенки аквариума, где обитают питомцы нужно регулярно протирать от слизи. Они очень любят воду, поэтому нужно установить небольшую емкость для купания. Она не должна быть глубокой, так как плавать улитки не умеют. В природе они предпочитают защищенные от солнца , влажную траву, где они активно ползают с вечера до утра. Поэтому защитите аквариум от яркого солнца и ежедневно опрыскивайте стенки, почву, самих питомцев из пульверизатора.

Кормление

На первый взгляд может показаться, что эти небольшие брюхоногие практически ничего не едят, а если и едят, то только мягкий, перетертый корм. Однако это не так – виноградные улитки весьма прожорливы и с удовольствием потребляют растения, мякоть свежих овощей и фруктов. Поскольку у них есть подобие зубов, они самостоятельно выгрызают и перетирают растительную пищу.

Улитка виноградная в домашних условиях с удовольствием питается яблоками, грызет овощи, любит свежие, сочные , молодого одуванчика, других съедобных растений. Зимой можно использовать замороженные овощи, предварительно оттаянные. Кроме растительных продуктов, питомцам необходим кальций. Поэтому периодически кладите им подсушенную яичную скорлупу.

Вообще зимой, если убрать аквариум в прохладное помещение, улитки впадут в спячку до самой весны и кормить их не нужно. Если же оставить их в теплой комнате, спать они не будут, а кормить их следует по-прежнему.

Не оставляйте надолго недоеденный корм, своевременно его удаляйте из аквариума, чтобы не завелись мушки. Для удобства поставьте на дно специальное блюдце для кормления и периодически выбрасывайте остатки старого корма.

Как разводить виноградных улиток?

Разведение виноградных улиток незатейливое дело. Чтобы начать увеличивать поголовье улиток, достаточно приобрести двух взрослых особей. Моллюски гермафродиты и одной пары вполне достаточно. Чтобы приступить к разведению, нужно чтобы улитки сначала провели в спячке несколько зимних месяцев.

Весной, когда питомцы проснуться, внимательно наблюдайте за ними. О готовности к размножению говорит их поведение: они медленно ползают по стенкам аквариума, часто останавливаются, подолгу находятся на одном месте, при этом слегка приподнимают переднюю часть туловища. Потом происходит спаривание и оплодотворение.

После этого улитки роют в грунте небольшие ямки, куда откладывают яйца. После того, как кладка завершена, взрослых особей временно отсаживают. Примерно через месяц из яиц вылупятся маленькие моллюски и выберутся на поверхность почвы. По прошествии шести недель, когда улитки подрастут, взрослых особей можно вернуть в аквариум.

Новорожденные улитки питаются оболочкой яйца из которого вылупились. Пока выбираются на поверхность, питаются веществами, находящимися в почве. Потом малышей кормят свежими фруктами, овощами, только мелко натертыми. Еще им необходимы минеральные подкормки, которые можно приобрести в зоомагазине.

За что ценятся виноградные улитки, польза от них какая?

Как мы с вами уже упоминали в начале нашего разговора, виноградные улитки очень полезный продукт для здоровья человека. Во многих Азиатских и Европейских странах их считают деликатесом и умеют готовить из них замечательные блюда.

Если вы захотите попробовать их на вкус, вовсе не обязательно использовать своих питомцев. Лучше купить мороженных моллюсков в магазине или свежих на рынке или у фермеров. Приготовить их довольно легко, блюда получаются очень вкусными, а главное полезными, ведь диетическое мясо виноградных улиток считается целебным.

Мясо содержит большое количество полезного, легкоусвояемого белка, большое количество , очень важные для организма аминокислоты. Кроме того, оно богато микроэлементами, в нем содержится много железа, кальция и магния. Содержится коллаген, алонтоин и эластин – вещества, необходимые для поддержания молодости кожи. Мясо виноградных улиток гипоаллергенно, поэтому его можно употреблять даже аллергикам.

Отдельно нужно остановиться на целебных свойствах слизи, которую в большом количестве выделяют моллюски. Эта густая жидкость содержит не меньше аминокислот, витаминов, биологически активных веществ, чем мясо. Есть в ней и натуральные антибиотики.

Слизь обладает выраженным заживляющим, восстанавливающим действием, так как является природным антисептиком. Поэтому до сих пор ее используют для скорейшего заживления кожных повреждений: ран, порезов, ожогов и т.д. Причем после обработки раны, ее воспаление прекращается и более не возобновляется.

Лекари тибетской медицины используют пепел от раковинок моллюсков для лечения опухолевых заболеваний.

Виноградная улитка в косметологии

Слизь улиток в косметологии

Так как слизь виноградной улитки содержит природные антиоксиданты, на ее основе изготавливают высокоэффективную омолаживающую косметику: кремы, лосьоны, тоники, маски и т.д.

Слизь улитки для лица

Для омоложения кожи вполне можно использовать домашних улиток. Например, восточные женщины просто высаживают моллюска на очищенную кожу, после чего улитка медленно ползет, оставляя след слизи. После 15-20 мин такого воздействия, улитку убирают обратно в аквариум, кожу умывают и наносят крем. Для устойчивого эффекта необходимо три месяца ежедневных процедур.

Если вам не очень приятно ощущать живого моллюска на лице, сделайте маску на основе собранной в аквариуме слизи.

Маска для лица с слизью улитки

Всего понадобится 0,5 ч.л ложки вещества. Выложите ее в чашку, долейте 2 ч.л чистой, не холодной воды. Слизистый секрет плохо растворяется, поэтому хорошенько перемешивайте все вилкой несколько минут. Теперь насыпьте 1 ч. л. порошка косметической или зеленой), перемешайте еще раз. Нанесите состав на чистую, обработанную скрабом кожу. Через 20 мин умойтесь.

Результат заметен уже после первого применения. Чтобы получить выраженный омолаживающий эффект, маска из слизи улитки должна использоваться вами 3 раза за неделю. Через месяц кожа заметно подтянется, морщинки разгладятся, кожа приобретет гладкость, нежность, бархатистость.

Приготовление виноградных улиток в домашних условиях

В качестве кулинарного продукта виноградных улиток использовали еще в Древнем Риме, где они были частью обычного рациона простых жителей. Только в прошлом веке они стали считаться деликатесом, а блюда из них входят в меню дорогих ресторанов.

Крупных особей готовят различными способами и подают прямо в раковинах со , чесночным соусом, луком и зеленью петрушки. Из мелких чаще варят суп или готовят рагу.

Жители нашей страны могут купить свежезамороженных улиток в супермаркетах или приобрести живых моллюсков на рынках южных регионов. Их несложно приготовить дома и наслаждаться приятным вкусом нежного мяса. Вот рецепты, с которыми справится даже начинающий кулинар:

Приготовление замороженного филе

Самое простое, что можно сделать, выложить готовый полуфабрикат на противень посыпанный солью. Посыпьте любимыми приправами, после чего запекайте в разогретой до 200-230ºС духовке, всего 5-10 минут.

Если хотите получить изысканное блюдо, приготовьте улитки по-бургундски :

Для рецепта понадобится : полкило моллюсков без раковины. Если купили их в раковинах, предварительно отварите несколько минут. Потом остудите и достаньте филе с помощью зубочистки. Еще понадобится кусочек размягченного сливочного масла (100 г), 50 г . Для аромата нужно взять 2 зубчика чеснока, молотый мускат, мелко порезанную свежую зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление :

Масло соедините с петрушкой, мускатом, посолите. Хорошо перемешайте до однородности. Разложите филе улиток по маленьким формочкам для выпечки кексов. Положите сверху ложку масляной смеси, посыпьте измельченным пармезаном. Поставьте в разогретую до 200-230 градусов духовку, запекайте 10 мин. Принято подавать со свежим багетом и бокалом сухого вина.

Однако настоящие ценители советуют готовить живых моллюсков. Именно такие блюда подают в дорогих ресторанах. Итак, если вы хотите приготовить настоящий деликатес из живых виноградных улиток сделайте следующее:

Приготовление свежих улиток

Перед тем, как готовить, следует очистить их от токсичных веществ, вредных для человека. Для этого на 10 суток поместите моллюсков на муку, смешанную с отрубями и ароматными травами (подойдут любые, например тимьян, майоран или фенхель с базиликом).

Через установленное время хорошо помойте их, а затем залейте водой.
Мертвых моллюсков удалите. Их готовить нельзя. Оставшихся сварите вместе с раковинками (3 мин), остудите и еще раз промойте. Теперь можно их приготовить, например «по-мальтийски» :

Нам понадобится : полкило бланшированных улиток, стакан . Еще нужны ароматные травки: , базилика и майорана, ну, и соль по вкусу.

Приготовление :

Моллюсков вместе с раковинами обжарьте на хорошо разогретом . Залейте вином, посолите, посыпьте зеленью. Убавьте огонь, тушите под крышкой 10 мин. Подавайте на порционных тарелочках, полив соусом, оставшимся от приготовления. Мясо доставайте специальной вилочкой или используйте зубочистки.

Ну, а если вы не собираетесь есть улиток, а предпочитаете держать их дома как обычных домашних питомцев, можете с их помощью узнать свое будущее. Например, вот как в некоторых странах девушки используют моллюсков для гадания:

Вечером посадите улитку на блюдо посыпанное тонким слоем муки, закройте объемной крышкой. Утром моллюска уберите, а по рисунку дорожек, которые она оставила за ночь, читайте свое будущее, или например, инициалы, либо имя будущего мужа.

Светлана, www.сайт
Google

— Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
— Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Взрослых особей Ахатина можно кормить раз в несколько дней, однако, малышей кормить нужно каждый день – столько, сколько они съедают: это хорошо отразится на их росте.

В основном Виноградные улитки — вегетарианцы, но можно добавлять в их рацион немного мяса, рыбу и вареные яйца. Также полезно будет добавление различных белков и витаминов.

Основным рационом улиток являются зелень, овощи и фрукты. Летом можно подкармливать их свежей не горькой листвой и травой. В остальное время Ахатинам можно давать шпинат, листья белокочанной капусты, кабачки, початки свежей кукурузы, манго, авокадо, крупные ягоды, дыневые и арбузные корки с мякотью, мелко нарезанные бананы. Эти виды продуктов улиткам могут прийтись по вкусу, но бывают случаи, что ахатины отказываются от таких блюд. Чем кормить виноградную улитку?

Молодняк: Порция на 1 день — 10г. свежего салата, 7г. моркови, 12г. огурца.

Взрослая особь: Порция на 1 день — 23г. свежего салата, 15г. моркови, 25г. огурца.

Чем питаются виноградные улитки

Виноградные улитки едят все подряд: это своего рода мини-фабрика по переработке пищевых отходов. Однако не следует давать им химию (жвачку, конфеты, и т.п.). В рацион питания животныхможно включать, в первую очередь, листья белокочанной капусты, салата, морковь, огурцы, цуккини, помидоры, болгарский перец. Можно побаловать своих питомцев фруктами – предложить им яблоки, груши, апельсины, персики, манго, папайю.

Не следует забывать и о состоянии панциря виноградных улиток. Для того чтобы панцирь был крепким и не трескался при падении, в корм Виноградной улитки необходимо добавлять кальций. Можно измельчить в порошок скорлупу яиц и перемешать с мякотью фруктов или потолочь минеральный камень.

Snail Vine Care — Информация о выращивании Vigna Caracalla Snail Vine

Если вы ищете что-то необычное для выращивания, почему бы не рассмотреть привлекательное растение — улитку-лозу? Научиться выращивать лозу-улитку легко при соответствующих условиях, как и уход за виноградной лозой.

Улитка Вайн Информация

Виноградная лоза Vigna caracalla — это привлекательная вечнозеленая виноградная лоза в зонах USDA с 9 по 11, которая отмирает зимой в более прохладных регионах. Многие люди, живущие в более прохладных регионах, сажают это интересное растение на лето, а зимой выращивают в помещении.

Эта красивая тропическая виноградная лоза с бледно-лиловыми и белыми цветами произрастает в Центральной и Южной Америке и хорошо растет на солнце и при высокой влажности. Он также известен как растение-улитка или штопор, и он может быть очень красивым дополнением к подвесной корзине или контейнеру, где он будет свисать на высоту до 15 футов (4,5 м), если это разрешено.

Как вырастить улитку из семян

Вырастить виноградную лозу Vigna из семян относительно легко, если вы посадите семена на открытом солнце и в суглинистую, влажную, слегка кислую почву.

Замачивание семян на ночь в теплой воде способствует прорастанию. Их можно сеять прямо на открытом воздухе в подходящем климате, или вы можете рано всходить семена в более прохладных регионах. Убедитесь, что температура в помещении не ниже 22 ° C (72 градуса по Фаренгейту). Храните семена во влажном состоянии и при непрямом освещении. Пересаживайте, как только земля на улице прогревается, или выращивайте их в контейнерах круглый год.

Ростки появятся в течение 10-20 дней после посадки.

Выращивание виноградной лозы Vigna из черенков

Лозы-улитки также легко размножать черенками.Делайте черенки ранней весной, когда листва разрастается. Отрежьте 15 см кусок растения чистой машинкой для стрижки.

Наполните небольшой контейнер для выращивания 3 дюйма (8 см) перлитом и смочите его. Удалите листья с нижней части черенка. Обмакните черенок в смесь для укоренения. Сделайте отверстие в центре перлита с помощью карандаша и вставьте в отверстие 5 см надреза.

Для сохранения влажности поместите контейнер в прозрачный пластиковый пакет и закройте его. Поместите сумку в непрямой свет.Еженедельно проверяйте срез на сопротивление при натяжении. Пересаживайте виноградную лозу улитки Vigna caracalla осенью, до наступления холодов.

Уход за улиткой

Виноградные лозы улитки быстро разрастаются и быстро покрывают решетку или стену. Из-за быстрого роста растения может потребоваться обрезка в рамках ухода за вашей виноградной лозой, чтобы держать его под контролем.

Органические удобрения можно вносить в течение вегетационного периода, но это не обязательно. Лозы для улиток также требуют регулярного полива.

Выращивание винограда в домашнем саду

Хорошая циркуляция воздуха очень важна для предотвращения большинства заболеваний. Это означает ежегодную обрезку, чтобы полог не стал слишком густым.

Не менее важно сгребать и удалять листья каждую осень, а также собирать и компостировать опавшие фрукты. После обрезки удалите черенки с лоз. Эти методы позволят устранить некоторые из мест, где болезнь может перезимовать и заразить ее следующей весной.

Если возможно, больные части лозы следует удалить и выбросить при первых признаках болезни, чтобы предотвратить распространение на остальную лозу.

Мучнистая роса

Это грибковое заболевание может поражать все части виноградной лозы.

• Первый признак заражения проявляется в виде белого порошкообразного слоя на листьях или фруктах.
• Зараженные листья, пока они еще растут, деформируются и становятся низкорослыми.
• Если виноград заражен, когда он маленький, кожица перестает расти, но мякоть продолжает расширяться, и ягода раскалывается.
• Если заражение происходит во время созревания плодов, пурпурные или красные сорта не окрашиваются должным образом и выглядят пятнистыми при сборе урожая.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса

Грибок поражает любые активно растущие части лозы.

• При образовании поражений на листьях пораженные участки становятся коричневыми и засыхают.
• Сильно инфицированные листья скручиваются и опадают с лозы.
• Когда части лозы заражены, они часто деформируются, утолщаются или скручиваются с белым опушением.
• Если инфекция достаточно серьезна, части лозы засохнут и погибнут.
• Если виноград заражен, он опадает с лозы.

Высокая влажность способствует заражению как мучнистой росой, так и ложной мучнистой росой. Зараженные побеги следует обрезать и уничтожить. Обрезка в конце зимы должна улучшить циркуляцию воздуха, поскольку виноградная лоза растет в течение года, что снижает вероятность сильного заражения.

Убедитесь, что вокруг лозы удалены все листья и гнилые фрукты, чтобы уменьшить заражение.

Гниль плодов

Распространенные гнили плодов винограда в Миннесоте включают гниль гроздей Botrytis, черную гниль, фомопсис, антракноз и кислую гниль.Эти грибковые заболевания могут вызвать полную потерю урожая в теплом влажном климате.

Заражение Botrytis можно увидеть на листьях, черешках, побегах и винограде. Обрезайте виноградные лозы во время покоя и побеги в период вегетации, чтобы фрукты подвергались воздействию солнечного света и имели хороший поток воздуха через кроны. Обрезка и дрессировка также помогают бороться с гнилью грозди Botrytis.

Гниль плодов Botrytis может расти на отмерших частях соцветий в грозди.

• Прежде чем виноград начинает созревать, он перемещается от ягоды к ягоде в грозди.
• Botrytis чаще всего встречается на созревающих ягодах, где инфекция и гниль быстро распространяются по гроздьям.

В отношении черной гнили виноград подвержен цветению примерно до 6 недель. Симптомы, наблюдаемые по истечении этого периода времени, связаны с ранее возникшей инфекцией.

• Зараженные ягоды сначала выглядят светло-коричневыми.
• На его поверхности развиваются черные спорообразующие тела.
• Позже ягоды сморщиваются, становятся твердыми и черными, становясь мумифицированными.

Повреждение гербицидом

Повреждение дикамба на листе виноградной лозы

Виноград очень чувствителен к повреждению 2,4-D и гербицидами дикамба, которые широко используются для борьбы с одуванчиками, ползучим червем и другими сорняками на газонах. Многие обычные, покупные в магазине средства от сорняков содержат 2,4-D и дикамба, поэтому садоводы могут применять их, не осознавая этого.

• 2,4-D и дикамба очень чувствительны к испарению и уносу через воздух после распыления.Это означает, что они могут дрейфовать на большие расстояния и с соседних дворов.
• Воздействие гербицида вызывает деформацию листьев и опадание цветочных гроздей. Избегайте использования этих гербицидов в непосредственной близости от виноградных лоз.
• Если вы нанимаете компанию по уходу за газонами, подумайте о том, чтобы попросить их не опрыскивать одуванчики или ползучий чарли, поскольку 2,4-D и дикамба часто используются для борьбы с этими сорняками.

Вы можете попросить соседей не использовать их.

Плохой завязанный плод

Маленькие или редкие грозди обычно возникают в результате плохого опыления гроздей винограда во время цветения.Плохое завязывание плодов иногда называют «куры и цыплята», потому что одни ягоды на гроздьях намного меньше других и созревают неравномерно.

Хотя виноградные лозы являются самоопыляющимися, опыление все же может происходить по нескольким причинам:

• Прохладная или очень жаркая погода до или во время цветения.
• Фунгициды, применяемые до или во время цветения.
• Недостаток бора или цинка.
• Слишком много или слишком мало азота.

Инструкции по уходу за виноградом

Конкорд, Ниагара и Катоба — это виноградные грозди коренных американцев.Из винограда делают стол, сок, кисель, варенье и вино.

Что касается винограда, вы должны быть особенно внимательны, чтобы сорт и сорт винограда соответствовали климату участка. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с местной службой поддержки округа, местными питомниками или соседями по садоводству, чтобы выбрать лучший вариант для вашего района.

---

Выбор места для виноградных лоз

Свет: Полное солнце

Почва: Предпочитаете глубокую, кислую (низкий pH 5. 0-6,5), хорошо дренированные, песчаные почвы, но они переносят широкий спектр типов почв, кроме щелочных и влажных. Содержание органических веществ должно составлять от 4 до 5 процентов, но использование очень плодородной почвы не рекомендуется. Если почва слишком плодородная, виноградная лоза растет слишком быстро и плохо приживается. Если возможно, сделайте тест почвы и внесите в нее поправки перед посадкой.

Опыление: Самоопыляемое

Ориентация: Ряды север-юг обеспечивают максимальное пребывание на солнце. Грядки с северо-востока на юго-восток уменьшают вероятность солнечных ожогов в теплом климате.Виноградным лозам необходимо полное солнце, потому что солнечный свет играет важную роль в развитии фруктового сахара. Ряды с севера на юг обеспечивают максимальное пребывание на солнце. Грядки с северо-востока на юго-восток уменьшают вероятность солнечных ожогов в теплом климате.

Другие важные соображения: Виноградные лозы имеют большую листовую поверхность и подвержены грибковым заболеваниям. Важна хорошая циркуляция воздуха. Виноград любит, когда его сажают на склоне, чтобы воздух оставался свежим и не оседал наледь. Лучший уклон — на восток или юго-восток, но подойдет и южный или юго-западный склон.Посадка параллельно господствующим ветрам увеличивает циркуляцию воздуха. Беречь от сильного ветра.

Trellis Creation: Пожалуйста, посетите нашу страницу создания и обучения Grape Trellis

Как сажать виноградные лозы

Для достижения наилучших результатов сажайте виноградные лозы весной. Как только ваши растения прибудут, немедленно посадите их. Если вы не можете посадить сразу, держите новые посадки в прохладном месте, а корни — влажными. Чтобы сохранить прохладу, рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте.

Держите новоприбывшие в прохладе, а корни влажными. Увлажните корни, замочив их в воде на несколько часов непосредственно перед посадкой. Перед посадкой установите опоры для виноградной лозы. Вы можете использовать ставку, если нет другой поддержки. Выкопайте широкую глубокую яму, чтобы можно было полностью разложить корни. Обрезать сломанные корни. Сажайте на той же глубине, что и в питомнике, на расстоянии 6-8 футов друг от друга. Вставляйте кол осторожно, чтобы не поранить корни. Сразу после посадки обрежьте лучший тростник с 2-3 здоровыми, живыми, толстыми почками (узлами).После того, как опасность весенних заморозков минует и начинается рост побегов, удалите все, кроме двух самых сильных побегов. Удалите все цветочные кластеры в этот первый вегетационный период. Цель в первый год — создать растение с сильными корнями и прямым стволом. Поливать после посадки.

Для достижения наилучших результатов сажайте виноград ранней весной. Как только ваши растения прибудут, немедленно посадите их. Если вы не можете сажать сразу, держите новоприбывшие в прохладном месте, а корни — влажными. Для охлаждения рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте.

1. Распаковка и замачивание: Распакуйте виноградную лозу и замочите в воде на 3–6 часов непосредственно перед посадкой.
2. Обрезанные корни.
3. Ямы для выкапывания: Ширина ямки должна позволять распространять корни. Если вы сажаете несколько виноградных лоз, выкопайте ямы на расстоянии 6-8 футов друг от друга.
4. Распространение корней в отверстии
5. Грязь лопаты снова в отверстии.
6. Вода: Дайте каждому растению 1-2 дюйма воды.У растений достаточно неглубокие корни, поэтому влага должна быть на поверхности. Не позволяйте почве высыхать на глубину до 6 дюймов.

Полив виноградных лоз

В первый год поливайте регулярно, примерно на 1 дюйм в неделю. Непосредственно увлажняйте корни. Не опрыскивайте и не распыляйте. После укоренения лоз они редко нуждаются в поливе. Избыточный полив вызывает опадание листьев. Мульчирование не требуется после укоренения лоз.

Как удобрять виноградные лозы

Требования к удобрениям для гроздей винограда могут сильно различаться в зависимости от силы роста винограда и размера урожая.Это затрудняет предоставление обобщенных рекомендаций. Молодые лозы могут не нуждаться в удобрениях в течение первых двух-трех лет. Применяйте только тогда, когда в этом нуждаются лозы, и только ранней весной. Избыток азота может привести к тому, что растения станут вегетативными, а не цветут. Слишком большое количество удобрений также может вызвать повреждение зимой и задержать окраску и созревание плодов. Если удобрения необходимы, внесите небольшое количество удобрений 10-10-10 через две-три недели после посадки, удерживая их на расстоянии одного фута от основания лозы.Увеличивайте количество в последующие годы, прежде чем весной распустятся бутоны. Периодически (3-5 лет) проверяйте почву и поддерживайте pH почвы на уровне 5,0-7,0.

Как бороться с сорняками вокруг виноградной лозы

По возможности устраните конкуренцию сорняков перед посадкой. Сорняк вокруг основания растения. Вырвите или вырвите сорняки рукой. В прохладном климате выращивание лучше, чем мульчирование, потому что для хорошего роста винограда нужна теплая почва. Виноградные лозы очень чувствительны к убийцам сорняков и садовой химии.

Как обрезать виноградные лозы

Обрезка сохраняет форму, размер, силу лозы и древесину для плодоношения в следующем сезоне. Обрезку следует проводить, когда лозы находятся в состоянии покоя в конце зимы или ранней весной. Не обрезайте виноградные лозы при замерзании, потому что они хрупкие и могут легко повредиться. Виноградные лозы производят больше древесины, чем необходимо. Обычно со зрелой лозы удаляется 70-90 процентов новых побегов. Оставьте 3-4 бутона на каждый фут длины кордона (горизонтальный ствол на лозе).Сбалансированная обрезка означает балансировку урожая следующего сезона с ростом урожая прошлого сезона путем оценки количества почек, оставшихся во время обрезки. Сбалансированная обрезка включает только древесину, произведенную в течение предыдущего вегетационного периода. Древесина двух лет и старше в этой системе не учитывается и не подрезается ежегодно.

Листья вокруг гроздей винограда можно удалить, чтобы в короткий вегетационный период ягоды подвергались воздействию солнечного света. Собирайте виноград и снимайте обрезки, чтобы личинки насекомых не перезимовали.

Как защитить виноград от дикой природы

Птицы любят виноград.Сетка — наиболее эффективное решение, чтобы птицы не поедали ваш урожай. Уберите виноград, когда он начнет менять цвет. Виноград служит пищей для других диких животных, включая белок, кроликов, енотов, лисиц и опоссумов. Лозы обеспечивают укрытие и места для гнездования, а олени могут обыскивать листья и стебли. Желтые оболочки привлекают гниющие плоды, поэтому убирайте их как можно скорее. Остерегайтесь змей, которые могут болтаться среди виноградных лоз.

Сбор винограда

Американский виноград — это позднеспелая культура — Конкорд в конце сентября, Ниагара в середине сезона в августе-сентябре и Катоба в конце сентября-октябре.Виноград меняет цвет за несколько недель до достижения максимальной сладости, поэтому дайте винограду повиснуть. Столовый виноград остается на лозе дольше, чем винный. Ближе к урожаю стебли гроздей становятся коричневыми и деревянистыми. Когда виноград созревает, семена меняют цвет с зеленого на коричневый. Попробуйте виноград, чтобы определить, достаточно ли он сладок для сбора урожая. Собирайте виноград в засушливый день, потому что влажный виноград плохо хранится. Отрежьте гроздь целиком, оставив небольшую «ручку» стебля. Как можно реже беритесь с виноградом, чтобы не стереть порошкообразно-серый румянец с фруктов и продлить срок их хранения.Не складывайте урожай слишком глубоко, чтобы не раздавить плоды. В холодильнике виноград хранится от одной до двух недель.

Как защитить виноград от зимы

1. Выбрать адаптированные, морозостойкие сорта
2. Увеличить несколько стволов
3. Насыпать землю вокруг основания виноградной лозы. Обязательно прикрывайте любую привитую часть. и / или
   • Приучите лозы к системе поддержки, которая позволит их легко удалить.
   • Осенью, когда листья опадают и лозы становятся спящими, подрежьте лозы, оставив несколько лишних почек на случай повреждения холодом.
   • Освободите лозы и осторожно наклонитесь, чтобы лечь на землю.
   • Полностью засыпать лозы грязью, соломой, снегом. Почва лучше всего, если грызуны являются проблемой.
   • Весной до набухания почек удалите покров и верните лозы в опорную систему.
   • Привяжите лозы обратно к опорной системе.
   • Не выкапывайте то, что кажется убитыми зимой лозами, слишком рано. Корни могут выжить и дать новые побеги.

Другие ресурсы

Агент расширения штата Миссури
Расширение штата Огайо

Как не пускать слизней в сад

Когда улитки или слизни вторгаются в ваш сад и начинают поедать ваши растения, вы, возможно, захотите сделать что угодно, чтобы не допустить попадания слизней в сад.У вас может возникнуть соблазн купить коммерческий репеллент от улиток или первую смесь, убивающую слизняков, которую вы можете найти в местном садовом магазине. Коммерческие продукты обычно эффективны, что является основной причиной их привлекательности, но они также могут быть дорогими, вредными для полезных насекомых и животных или излишне токсичными. Поэтому, прежде чем переходить к более дорогим, смертельным или токсичным методам, попробуйте эти натуральные, нетоксичные и (в основном) несмертельные домашние средства, чтобы уберечь улиток и слизней от попадания в сад.

15 нетоксичных естественных методов защиты вашего сада от улиток + слизни

1. Удалите их вручную.

Удаление улиток из вашего сада вручную не требует никаких продуктов или специальных уловок; однако это требует времени, может не быть постоянным решением и требует, чтобы вы хорошо относились к прикосновениям улиток. Если у вас есть время и терпение, чтобы использовать этот метод, вам нужно будет регулярно проверять свой сад на наличие улиток, и, когда вы найдете одну или несколько улиток, вам нужно будет оторвать их от своих растений и отодвинуть на расстояние не менее 20 футов от растения, которые вы не хотите, чтобы они ели.

Этот метод бесплатный и совершенно естественный, поэтому его стоит попробовать, если у вас есть время и вы не против прикасаться к улиткам и слизням.

2. Добавьте слой гравия, коры или щепы на грядки.

Слизням и улиткам труднее добраться до ваших растений, если они окружены почвопокровным покровом, по которому нелегко соскользнуть. Поэтому, если вы добавите слой щепы, гравия или коры на грядки, это поможет естественным образом отпугнуть улиток и слизней.Добавление почвенного покрова с неприятной для улиток текстурой — это естественный репеллент для садовых вредителей, который поможет снизить вероятность того, что ваши растения будут съедены слизнями или улитками.

3. Поливайте сад утром.

Мы знаем, что улитки разрушают большую часть своего сада ночью. Мы также знаем, что улиткам труднее передвигаться по сухой почве, чем по влажной. Итак, если мы соединим эти два элемента знаний вместе, у нас появится еще один способ уберечь от улиток и слизней в вашем саду: полив рано утром.Это дает верхнему слою почвы больше времени для просыхания до наступления темноты, что затрудняет доступ улиток и слизней к вашим растениям.

4. Добавьте медь.

Когда улитки касаются меди, их слизь реагирует так, что они получают неприятный электрический шок, который быстро побуждает их повернуться и найти другое место, чтобы пообедать. Клейкая медная лента доступна в магазинах товаров для дома, в садовых центрах или в Интернете и является наиболее удобным способом защиты от слизней и улиток с помощью меди.Если вы выберете путь липкой медной ленты, вы можете просто провести лентой по краям грядки, чтобы улитки не проникли внутрь.

Если вы не хотите покупать медную ленту или у вас просто валяется банка с медными монетами, вы также можете использовать эти монеты для защиты своего сада. Используя пенни, вы можете приклеить их к своей грядке, чтобы они оставались на месте, и вам нужно будет убедиться, что они очень близко друг к другу, чтобы не оставлять дорожек для более мелких улиток и слизней, по которым они могут проскользнуть.

5. Привлекайте птиц в свой сад.

Есть много видов птиц, которые едят улиток и слизней. Это означает, что вы можете сократить популяцию улиток и слизней, приняв меры по привлечению большего количества птиц в свой двор. Этот метод смертельный для улиток, но он поощряет природу идти своим чередом и не требует внесения химикатов в ваш сад. Кроме того, это более быстрая смерть, чем при использовании яда улиток или методов утопления.

6. Добывайте цыплят-спасателей.

Курицы на заднем дворе отлично подходят для вашего сада. Они обеспечивают удобрение для компостирования, откладывают яйца в пищу, переворачивают почву и помогают контролировать нежелательных садовых вредителей и насекомых. Улитки, слизни и их яйца входят в число садовых вредителей, которыми любят обедать куры, а это означает, что установка курятника на вашем дворе может быть идеальным решением вашей проблемы с улитками. Вы всегда можете купить цыплят в местном кормовом магазине, но вы получите больше очков кармы за то, что примете кур-спасателей, которым нужен хороший дом.

Если вы живете в более сельской местности и у вас есть место, гуси или утки также подойдут.

7. Посыпьте огород разбитой яичной скорлупой.

Острые края сломанной яичной скорлупы являются отличным сдерживающим фактором, не позволяющим слизням попасть в сад, а улиткам — вашим растениям. Им больно перемещаться по сломанным краям, поэтому он эффективен как естественный репеллент. Если вы выбрали кур, упомянутых выше, вы можете использовать для этой цели скорлупу от их яиц.В противном случае можно использовать яичную скорлупу, оставшуюся после завтрака. Разломайте ракушки на мелкие кусочки и разложите их по грядкам и растениям. В конце концов, скорлупа разлагается и добавляет в почву питательные вещества, так что это дополнительное преимущество использования этого метода.

8. Посыпьте кофейной гущей.

Вы уже можете разложить кофейную гущу в своем саду, чтобы добавить в почву питательные вещества. Еще одно преимущество разбрызгивания кофейной гущи вокруг ваших растений заключается в том, что она помогает уберечь ваш сад от слизней и улиток.

9. Распылите самодельный репеллент от улиток и слизней.

Существует два широко используемых способа изготовления домашнего репеллента от улиток. Один из вариантов — просто налить холодный кофе в распылитель, а затем распылить кофе на растения и вокруг них. Если вы выберете этот вариант, будьте осторожны, не распыляйте кофе прямо на слизней или улиток, так как это их убьет. Чтобы использовать его как несмертельное средство устрашения, распыляйте его только на растения и вокруг них. Второй вариант — смешать чеснок и воду в пульверизаторе, а затем распылить смесь на растения и вокруг них.

10. Сажайте жертвенные растения

Жертвенные растения, также известные как растения-ловушки, помогают защитить ваш сад от вредителей, привлекая вредителей из других мест. Например, если вы пытаетесь защитить декоративную грядку от улиток, можно посадить немного салата сзади или на менее заметных местах. Улиткам нравится вкус салата лучше, чем большинству декоративных растений, поэтому они с большей вероятностью будут питаться вашими листьями салата, чем красивыми растениями.

11.Сдерживать травами.

Лаванда, шалфей, розмарин, петрушка, тимьян и мята — прекрасные дополнения к саду приправ, которые также отпугивают улиток. Если вы все равно планировали посадить некоторые из них, посадите их по краю вашего сада или между уязвимыми растениями, чтобы помочь отразить этих полуночных мародеров. В частности, они не любят растения с сильным ароматом, поэтому лучшим выбором будет лаванда.

12. Насыпьте соль или пищевую соду.

Это смертельный вариант, поэтому, если вы пытаетесь отпугнуть улиток естественным путем, не убивая их, это не вариант выбора. Пищевая сода и соль высушивают улиток и слизней, которые убивают их. Это невероятно болезненно для них и не лучший способ убить их, но, поскольку это очень часто используемый метод, мы хотели упомянуть его здесь. Итак, это вариант, но лучше сначала попробовать другие варианты из этого списка.

13. Наживить улиток и слизней пивом.

Это еще один смертельный вариант, и его следует использовать только в том случае, если ваша цель — убить улиток. Поставьте в саду неглубокую тарелку или кастрюлю с пивом. Улитки и слизни привлечены дрожжами и заползут в пиво, где утонут и умрут. Опять же, это убивает улиток, а не просто отгоняет их, поэтому сначала вы можете попробовать другие варианты.

14. Установите ловушки для цитрусовых.

Сохраните цедру лимона, лайма, апельсина и грейпфрута, чтобы развесить их вверх ногами в саду до наступления темноты.Утром вы, вероятно, обнаружите, что значительная часть вашей популяции слизней и улиток нашла путь к этим вкусным угощениям. Соберите их и переместите улиток и слизней куда-нибудь подальше от вашего сада или, если хотите, выставьте их на открытом воздухе, где их будут есть птицы и другие хищники.

15. Сажайте бархатцы — но подальше от сада.

Бархатцы — опора в мире естественных методов борьбы с вредителями; однако мы обычно сажаем их рядом с нашими садами, чтобы отразить множество вредителей.На самом деле улиток привлекают бархатцы, поэтому, если вы пытаетесь решить проблему с улитками, вам нужно сажать ноготки подальше от сада, а не рядом с ним.

Как сделать домашнее инсектицидное мыло для растений

Используйте чистое натуральное мыло и воду при приготовлении инсектицидного мыла для ваших растений

Благодаря инсектицидному мылу борьба с мягкотелыми насекомыми в вашем саду и над комнатными растениями никогда не была такой простой! Вот простой рецепт домашнего инсектицидного мыла из обычных домашних ингредиентов.

Домашний рецепт инсектицидного мыла

Простейшее инсектицидное мыло представляет собой не что иное, как 2% -ный мыльный раствор. Чтобы сделать это дома, вам понадобятся:

• Распылитель: Для распыления инсектицидного мыла подойдет любой чистый распылитель или садовый распылитель. Убедитесь, что распылитель или бутылка не использовались для гербицидов.
• Чистое мыло: Используйте чистое жидкое мыло, например кастильское, или полностью натуральное мыло. Активный ингредиент инсектицидного мыла поступает из жирных кислот животного жира или растительного масла, поэтому важно использовать настоящее средство. Не используйте моющие средства (которые на самом деле не являются мылом), мыло для посуды или любые продукты с обезжиривающими средствами, увлажняющими средствами для кожи или синтетическими химикатами. Чистое кастильское мыло доктора Броннера обычно довольно легко найти в магазинах или найти другие варианты в местном магазине натуральных продуктов.
• Чистая вода: Водопроводная вода подходит для изготовления инсектицидного мыла. Если у вас жесткая вода, вы можете использовать воду из бутылок, чтобы предотвратить накопление мыльной пены на ваших растениях.

Чтобы приготовить 2% инсектицидное мыло домашнего приготовления, смешайте вместе:

• 5 столовых ложек мыла на 1 галлон воды

OR

• 1 большая столовая ложка мыла на 1 литр воды

Другие ингредиенты, которые можно добавить в домашнее инсектицидное мыло

Варианты рецептов домашнего инсектицидного мыла

Как и любое другое домашнее средство, существует столько вариаций этого рецепта, сколько садовников! Вы также можете попробовать:

• • Разбавленный раствор: Если спрей вызывает повреждение или ожог листвы растения, сократите количество мыла вдвое и попробуйте 1% раствор. Это концентрация, обычно встречающаяся в коммерческих аэрозольных баллончиках. Более легкий раствор может быть менее эффективным, но более бережным по отношению к растениям.

• • Кулинарное масло: Чтобы раствор держался немного дольше, добавьте в смесь две столовые ложки легкого кулинарного масла (например, кукурузного, канолового, оливкового или сафлорового) на галлон воды.

• • Уксус: Чтобы приготовить спрей, который также борется с мучнистой росой, добавьте в смесь чайную ложку яблочного уксуса на галлон воды.

• • Чеснок или перец: Чтобы отпугнуть жевательных насекомых, добавьте в смесь чайную ложку молотого красного перца и / или чеснока на галлон воды.

• Кусковое мыло: Для менее точного рецепта бросьте кусок чистого мыла (например, органического кускового мыла или слоновой кости) в галлон воды и оставьте на ночь. Снимите планку и хорошо встряхните перед распылением.

Дополнительная информация

Предыдущая статьяКак использовать инсектицидное мыло для растенийСледующая статьяКак вырастить хосты в вашем дворе или саду

Опираясь на свою 40-летнюю карьеру в области реконструкции, Дэнни работал экспертом по благоустройству дома для каналов CBS The Early Show и The Weather Channel для более десяти лет.Его обширный практический опыт и понимание отрасли делают его незаменимым помощником по всем вопросам, связанным с домом — от советов по простому ремонту до полной реконструкции и помощи домовладельцам в подготовке их домов к экстремальным погодным условиям и сезонам.

Улиток с вашего собственного двора — Новости Матери-Земли

1/3

Собирайте улиток рано утром.

ИНФОРМАЦИЯ О МАТЕРИ ЗЕМЛЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

2/3

Приманите улиток отрубями, поместив их под перевернутый цветочный горшок.

ФОТО: ИНФОРМАЦИЯ О МАТЕРИ ЗЕМЛЕ

3/3

После того, как вы соберете улиток, им понадобится источник воды.

ИНФОРМАЦИЯ О МАТЕРИ ЗЕМЛЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

❮ ❯

После многих лет борьбы с улитками в моем саду, когда
готовил улиток, купленных по специальной цене в местном импортном магазине
, я, наконец, сообразил.Пока я собирал
садовых улиток, почему бы не собрать их на обед? Один укус
подсказал мне, что я кое-что понял: эти свежие улитки из моего сада
, хоть и поменьше, по вкусу намного превосходили дорогие
улиток из консервных банок.

Это открытие пришло ко мне в те дни, когда большинство людей
не хотели знать, что улитки и улитки — одно и то же
. Когда я подавал своих друзей садовых улиток, их неизменная реакция
была «уф!» Но когда те же друзья
подумали, что едят улиток из Франции, я получил восторженные отзывы
.С тех пор наш американский аппетит к континентальной кухне
создал постоянно растущий рынок улиток.
В то же время экологическое сознание
поощряет творческие подходы к избавлению наших дворов и садов от растений
хищников. Что может быть более креативным, чем обратить внимание
на садовых вредителей и в буквальном смысле положить на стол мясо
практически бесплатно? Этих существ, которые когда-то считались садовой чумой,
, сейчас активно ищут из-за их слегка жевательной текстуры и нежного землистого вкуса.

Виды дворовых улиток

Обычная садовая улитка, Helix aspersa, является и является
близким родственником коммерчески выращиваемой во Франции Helix
pomatia. И то, и другое можно найти на французских обеденных тарелках,
, где первое носит ласковый «petit gris»
(маленький серый), чтобы отличать его от своего кузена gros
blanc (большой белый). Никто не может точно сказать, как французскому моллюску
удалось пересечь океан в Северную Америку.
Некоторые люди утверждают, что французский иммигрант середины 1800-х годов, жаждущий
этого эпикурейского удовольствия, импортировал улиток и выпустил их на свободу
, чтобы они размножались в саду в центральной Калифорнии. Другие
полагают, что Helix попало в виноградную лозу в качестве зайца.
черенков привезли испанские миссионеры, заложившие
ныне известных калифорнийских виноградников.

Как бы то ни было, Helix теперь опустошает фруктовые сады и
садов в западных и южных прибрежных районах.
Хотя это самая известная из съедобных улиток, многие из
других пригодны для сбора урожая. На втором месте по популярности для гурманов —
— Cepaea, , который варьируется от
морских территорий Канады до южного штата Теннесси.
Известная как рощица или садовая улитка, Cepaea может быть идентифицирована
по ее красиво полосатой раковине. Хотя несколько улиток
могут соперничать со вкусами Helix и
Cepaea, любая наземная улитка, достаточно крупная и многочисленная, чтобы собрать ее, является потенциальным кандидатом на стол.

Как приманить улиток

Французские повара
считают, что улитки, собранные осенью, самые вкусные, но
садовников, которые собирают их весной (когда улитки больше всего повреждаются), не видят особой разницы во вкусе. Поскольку улитки
в основном ведут ночной образ жизни, наиболее продуктивным периодом сбора урожая является
сумерек и раннее утро, когда на дворе
все еще влажные от росы. Улитки также будут выползать из своих
укрытий после легкого дождя или после
полива сада.

Чтобы выловить много улиток одновременно, соблазните их к месту сбора
, воспользовавшись их страстью к отрубям
. Оставьте пригоршню под перевернутым, подпертым цветочным горшком
, и твари собираются толпой. После того, как
наедаются отрубями, они прикрепляются к
внутри кастрюли, и вы можете снимать их горстью.
Если улитки жуют ваши фруктовые деревья, обвяжите деревья
полосками меди. Улитки не будут ползать по полосам
, а будут собираться у основания каждого дерева, чтобы их было легко собрать
.

Сначала проконсультируйтесь с местным агентом по дикой природе или дополнительным агентом
, потому что некоторые древесные улитки находятся под угрозой исчезновения, а
закон запрещает сбор видов, находящихся под угрозой исчезновения. Если ваш аппетит
к улиткам превышает количество улиток в вашем саду, вам,
, не составит труда убедить соседей позволить вам
собрать их. Избегайте мест, где распылено
потенциально токсичных веществ. Но не беспокойтесь о наживке для улиток,
. Как только улитка съест наживку, она не проживет достаточно долго, чтобы ее можно было поймать.

Домик для выращивания улиток и выращивания улиток

После того, как вы соберете улиток, вам понадобится место, где можно разместить их
, пока они не будут готовы к приготовлению. Внутренняя часть ведра для приманки
представляет собой ферму для модных улиток, а
— это пластиковое пятигаллонное ведро для пищевых продуктов с многочисленными маленькими отверстиями
, просверленными в нем для вентиляции. Поскольку улитка
может поднимать вес в пять раз больше собственного, вам понадобится плотно прилегающая крышка
, чтобы маленькие Самсоны из
не смогли организовать побег. Хотя в одном ведре может поместиться до
500 улиток, уборка будет проще, если вы соберете только
улиток, сколько вам нужно для одного приема пищи, что дает шесть на порцию
(вдвое, если улитки маленькие).

Добавьте еще несколько
, чтобы компенсировать обычные потери. Между партиями
тщательно очищает ведро. Чтобы избежать преждевременного приготовления,
держите улиток подальше от солнца. Подходящие места включают
прохладных подвалов, просторных гаражей или любое место, где температура
падает между 55 ° F и 75 ° F.Поскольку
вы не знаете, что ваши улитки жуют на
, что может быть неприятным на вкус (или быть токсичным), дайте
10-дневный период очищения перед вашим собственным пиршеством. Французы
презирают улиток, которых кормят чем-нибудь, кроме виноградных листьев, но улитки
прекрасно подходят для простого салата. Некоторые люди предварительно приправляют их
, давая им травы. Другие готовят улиток кукурузной мукой
или отрубями и соевой мукой с высоким содержанием белка.

Как и любой другой домашний скот,
улиток нуждаются в воде. Достаточно полного блюдца, если вы часто наполняете его
.Еще лучше — майонез с узким горлышком или банка для консервирования
, оснащенная дном с регулируемым вакуумом, из сорта
, используемого для поения цыплят. Пластиковая основа стоит
примерно за доллар и ее можно найти в большинстве кормов. Для
предварительно замаринованных моллюсков возьмите совет у римлян и наполните банку
вином вместо воды.

Подготовка и удаление шлака

За три
дней до праздника воздержитесь от еды, но не воды (или
вина), чтобы улитки закончили переваривать свою последнюю трапезу.
В конце периода голодания тщательно промойте улиток
в прохладной воде и выбросьте все, что не выглядит
из их раковин. Чтобы удалить известняк: залейте улиток водой
, смешанной с двумя столовыми ложками соли и одной столовой ложкой уксуса
на дюжину улиток. Вымачивайте улиток, пока они
не выпустят всю слизь, что занимает около четырех часов. Чтобы
ускорился, поменяйте раствор несколько раз. Хорошо промойте улиток
, залейте их водой (некоторые повара добавляют сюда немного лимонного сока
), доведите воду до кипения и тушите
10 минут.Охладите улиток и снимите
мяса с ракушек.

Садовые улитки часто имеют тонкие раковины, которые
легко разбиваются, из-за чего трудно следовать традиционной практике
— возвращать их в собственные раковины
для запекания. Вы можете укрепить скорлупу в течение 10-дневного периода кормления
, добавив кальциевую добавку, такую ​​как измельченная раковина устриц
, которую скармливают курицам-несушкам по той же причине. В качестве альтернативы, откажитесь от снарядов в пользу
многоразовых снарядов gros blanc , продаваемых импортными магазинами
как кокиль. Поскольку кокильи часто на
больше, чем раковины, в которых были улитки, набейте в каждую
две улитки. (Чтобы сохранить коквили для повторного использования, промойте их в мыльной воде
. Залейте их свежей водой, в которую была добавлена ​​щепотка пищевой соды
, доведите воду до кипения,
промойте скорлупы и высушите их перед хранением. .)

—
: удалите хрупкие раковины с садовых улиток, раздавите раковины
пальцами и снимите черепки.
Извлеките содержимое более крепких скорлуп с помощью ореховой палочки или вилки для морепродуктов
.Снимая раковину с каждой улитки, снимите кожуру
с мяса и срежьте черную часть на
конце хвоста. (Если у вас много дополнений, заморозьте их
для дальнейшего использования, хотя они немного потеряют
текстуры.)

Когда вы будете готовы к окончательному приготовлению, залейте
мясо водой, приправленной вашим любимым букетом ,
гарнисом, или добавьте лавровый лист и немного петрушки, тимьяна,
лука, чеснока и нескольких горошин перца. Добавьте немного коньяка
или замените половину воды белым вином.Доведите воду
до кипения и тушите улиток от трех до
четырех часов, в зависимости от их размера. Пока мясо
остывает в бульоне, приготовьте масло с пряностями. На каждые две дюжины улиток положите один кубик масла
(пожалуйста, без маргарина). Из
каждого кубика взбить сливки, две столовые ложки нарезанной петрушки, одну столовую
ложки нарезанного чеснока, два измельченных зубчика чеснока,
четверть чайной ложки соли и свежемолотый перец по вкусу
.

Подготовка улиток

Некоторым поварам удобно запекать улиток и подавать их
на одних и тех же рифленых тарелках, но
гораздо элегантнее нагреть их на противне и переложить на
чистые, предварительно нагретые тарелки.Если вы используете форму для запекания, упакуйте улиток
плотно, чтобы они не катились, или застелите форму
смятой фольгой, сформированной в виде ряда углублений
, чтобы каждая раковина удерживалась на месте. Налейте ложку бульона или
выдавите немного масла с травами в каждую раковину, нафаршируйте одну улитку
(две, если они маленькие) и залейте отверстие маслом с травами
. Затем улиток можно плотно завернуть и хранить
в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь.
Приготовление их заранее даст им шанс
впитать дополнительный аромат трав.

Когда вы будете готовы подавать их,
поставьте форму для выпечки в духовку с температурой 425 ° F на 10 минут или
, пока масло не начнет пузыриться. Эскарго
традиционно подают с щипцами особой формы для захвата раковин
и узкими вилками с узкими зубьями. Вилки для фондю
тоже подойдут. Не используйте вилку, чтобы засовывать улитку в рот
— это неотесанно. Вместо этого положите улитку на кусок французского хлеба
, налейте бульон и масло из ракушки
на хлеб и положите в рот.Если вам не интересен весь этот протокол,
, не сдавайтесь. Улитки
тесно связаны с моллюсками и устрицами и могут быть приготовлены
многими из тех же способов.

Вы можете, например, вынуть
охлажденных улиток из бульона, промокнуть их и обжарить
на сливочном масле, приправленном луком-шалотом, чесноком,
и щепоткой мускатного ореха. Или обмакните их в жидкое тесто и обжарьте во фритюре.
Для закусок наполните обжаренные шляпки грибов одной или двумя отварными улитками
, полейте маслом с пряностями и жарьте.Улитки
традиционно подают в качестве закуски или первого блюда, но
они также делают потрясающее летнее блюдо, подаваемое с
— свежесобранным садовым салатом, залитым маслом и уксусом.
Добавьте кусок хрустящего французского хлеба и бутылку белого или
молодого красного вина и приятного аппетита!

Слово о кухне насекомых

Вы не поверите, но насекомые попали на
лучших американских столов. Чтобы удовлетворить растущий спрос на информацию о
, в 1988 году Университет Висконсина начал выпуск
бюллетеня « The Food Insects Newsletter». Согласно
энтомологу и редактору Джину ДеФолиарту, культурные предубеждения
— единственное, что мешает большему количеству американцев наслаждаться кухней из насекомых
. Однако он видит, что мировоззрение меняется, отчасти из-за
потребности в удовлетворении растущих мировых потребностей в продуктах питания
и отчасти из-за растущей озабоченности
окружающей средой и чрезмерным использованием пестицидов.
Сбор насекомых в пищу для людей — это высшая форма
биологической борьбы с вредителями, говорит ДеФолиарт, и предприятие
, созданное по заказу для малозатратного производства на небольших фермах
.

Среди множества подписчиков на его информационный бюллетень
садоводов-экологов, которые ищут информацию о том, как бороться с
кузнечиками, муравьями и личинками. «Вы создали
эффективного хищника-кузнечика», — написала один восторженный подписчик
после того, как съела свою первую порцию кузнечиков,
, которые она описала как сливочные и слегка сладкие. (Если
вы думаете о том, чтобы попробовать кузнечиков самостоятельно, DeFoliart
рекомендует избегать ярких.)

На сегодняшний день единственный справочник (я знаю) по приготовлению
жутких, ползающих вещей, найденных у вас во дворе, — это
Развлечение с насекомыми, поваренная книга, которую использовали
повара, которые прошлым летом приготовили нашумевший Новый
Йоркский банкет с насекомыми. Клуб Тони Исследователя. В коллекцию
входят такие деликатесы, как батончики Beetle, суфле из пчелиного меда
, пирог из насекомых и
Cricket-on-the-Hearth Bread.

Вот, из книги, Патрисия Х.Победившая работа Хауэлла
в конкурсе рецептов земляных червей в Калифорнии:

Котлеты из дождевых червей

1 1/2 фунта. молотые дождевые черви (поместите живых червей в муку на
24 часа для очистки, кипятите 10 минут, затем измельчите.)
1/2 стакана растопленного сливочного масла
1 чайная ложка цедры лимона, натертой на терке
11/2 чайных ложки соли
1/2 чайной ложки белый перец
2 столовые ложки газированной воды
1 взбитое яйцо 1 стакан сухих панировочных сухарей
2 столовые ложки масла
1 стакан сметаны

Смешайте дождевых червей, топленое масло, цедру лимона, соль и
перец.Добавьте газированную воду. Сформируйте котлеты и обмакните во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях. Положить в нагретое масло
и варить 10 минут, один раз перевернув. Выложить котлеты на горячее сервировочное блюдо
. Подавать сверху с подогретой сметаной.

Опубликовано 1 июня 1993 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Курс естественного строительства может потребовать много времени и денег. Вот что может дать хорошо организованная мастерская.

Завершение еще одного года — это время для размышлений о прошлом, реорганизации приоритетов в настоящем и подготовки обещаний по улучшению в будущем.

Узнайте, как дроны и каменная пыль используются для борьбы с изменением климата путем повторного посева лесов и связывания углерода.

Черная гниль винограда

	Черная гниль винограда; ноты, закаленные, черные мумифицированные плоды

Черная гниль, вызываемая грибом Guignardia bidwellii , является серьезным заболеванием культурных и дикорастущих сортов винограда. Наиболее разрушительно заболевание в теплое влажное время года. Он поражает все зеленые части лозы — листья, побеги, стебли листьев и плодов, усики и плоды.Самый разрушительный эффект — для фруктов. Примечание: Guignardia bidwellii forma parthenocissi вызывает пятнистость листьев на бостонском плюще и вирджинии. Борьба как с черной гнилью винограда.

Теплая, душная погода весной и летом, а также необработанные плоды восприимчивых сортов могут привести к почти полной гниению фруктов ко времени сбора урожая. С черной гнилью бороться несложно, если соблюдать надлежащие методы культивирования и использовать защитные фунгицидные спреи.

Признаки и диагностика

Листья: Красновато-коричневые и округлые или угловатые пятна появляются на верхней поверхности листьев, начиная с конца весны. Когда пятна сливаются, они образуют неправильные красновато-коричневые пятна. Количество пятен или поражений на листе варьируется от 2 до более 100 в зависимости от тяжести заболевания. Центр пятна на листьях становится коричневато-коричневым и окружается черным краем. Черные, размером с пятнышку плодовые тела (пикниды) расположены определенным кольцом прямо по краю поражения.Поражаются только молодые, быстрорастущие листья.

Плод: Вскоре после опадания цветочных лепестков может произойти заражение плодов. Большинство инфекций начинается, когда плод становится от половины до почти полного размера. Появится небольшое пятно, которое становится круглым и имеет беловато-коричневый цвет, часто окруженное коричневым кольцом. Это происходит, пока ягода еще зеленая. Пятна быстро разрастаются и могут покрыть половину ягоды в течение 48 часов. В течение нескольких дней вся ягода становится угольно-черной, твердой и мумифицированной.Поверхность увядшего плода вскоре покрывается мельчайшими черными прыщикоподобными пикнидами, образующими споры, которые расположены круглыми зонами.

Жизненный цикл

Гриб черной гнили зимует в тростниках, усиках и листьях на виноградной лозе и на земле. Мумифицированные ягоды на земле или те, которые все еще прилипают к виноградной лозе, становятся основным источником инфекции следующей весной. Во время дождя микроскопические споры (аскоспоры) вылетают из многочисленных черных плодовых тел (перитеций) и переносятся воздушными потоками к молодым, разрастающимся листьям.В присутствии влаги эти споры прорастают через 36-48 часов и в конечном итоге проникают в листья и плодоножки. Инфекция становится видимой через 8-25 дней. В сырую погоду споры могут выделяться всю весну и лето, обеспечивая непрерывное заражение. Прохладная погода замедляет рост грибка. Для оптимального роста требуется теплая погода и период от 2 до 3 дней дождя, мороси или тумана.

Новые случаи заражения черной гнилью продолжаются в конце весны и летом в течение продолжительных периодов теплой дождливой погоды.В течение августа пикнидии переходят в стадию перезимовки (пикносклеротии), которая дает начало перитециям, в которых образуются весенние аскоспоры, завершая цикл болезни.

Комплексные стратегии борьбы с вредителями

1. Посадка. Правильно расположите лозы и выберите место для посадки, где лозы будут подвергаться воздействию прямых солнечных лучей и хорошей циркуляции воздуха. Держите лозы над землей и убедитесь, что они правильно связаны, ограничивая время, в течение которого лозы остаются влажными, что снижает риск заражения.

2. Санитария. Следите за тем, чтобы на фруктовых посадках и на прилегающих территориях не было сорняков и высокой травы. Такая практика будет способствовать более низкой относительной влажности и быстрому высыханию лоз, тем самым ограничивая грибковую инфекцию.

3. Обрезка. Обрезайте лозы ранней зимой во время покоя. Выберите только несколько крепких и здоровых стеблей прошлого года, чтобы получить урожай следующего сезона. Удалите эти обрезки с виноградника и сожгите или уничтожьте.

4. Выращивание. Обработайте виноградник до распускания почек, чтобы закопать мумифицированные ягоды. Больные ягоды, покрытые почвой, не образуют спор, которые достигают развивающихся лоз. Если вы выращиваете виноград в домашних условиях, используйте 2–3 дюйма мульчи из листьев или мелкой коры, чтобы прикрыть инфицированные остатки.

5. Фунгициды. Используйте защитные фунгицидные спреи. Пестициды, зарегистрированные для защиты развивающихся новых побегов, включают медь, каптан, фербам, манкозеб, манеб, триадимефон и зирам. Важное время опрыскивания — это новые побеги от 2 до 4 дюймов в длину и от 10 до 15 дюймов в длину, непосредственно перед цветением, сразу после цветения и после завязывания плодов.

6. Сорта. Наиболее восприимчивы сорта с крупными сочными ягодами. В целом меньше всего страдает виноград, созревающий в конце сезона. Большинство коммерческих сортов достаточно устойчивы, если их правильно защитить с помощью программы опрыскивания фунгицидами.

Baco # 1, Cascade, Cayuga White, Chancellor, Chelois, DeChaunac, Elvira, Missouri Riesling, Norton, Vidal 256 и Verdelet.