Выращивание ягод как бизнес: Выращивание ягод как бизнес

Содержание

Выращивание ягод как бизнес

На сегодняшний день одной из самых прибыльных видов деятельности в сельскохозяйственной отрасли является выращивание ягод как бизнес. Конечно, это затратный и трудоемкий процесс, но при правильном подходе дело может принести немалую прибыль.

Успехи и трудности в ведении ягодного бизнеса

Выращивание ягод имеет следующие преимущества:

  1. Доступность. Чтобы начать предпринимательскую деятельность, достаточно обзавестись небольшим участком земли. Терпение, некоторые знания и минимальные затраты на текущие расходы позволят получать прибыль практически круглый год.
  2. Востребованность. Спрос на ягоды существует всегда, а объемы представленной на рынке продукции не так велики.
  3. Рентабельность бизнеса. Правильно налаженный процесс выращивания позволяет получать максимальную прибыль круглый год.
  4. Простота технологии выращивания ягод. Чтобы стать массовым производителем ягод, не нужно быть квалифицированным аграрием. Базовые знания и накопленный со временем опыт сделают из обычного человека гуру в области выращивания ягод для бизнеса.
  5. Достаточно низкие затраты, которые окупаются практически в первый год ведения бизнеса. Это весьма привлекательный фактор, чтобы заняться этим делом.

При всех очевидных положительных моментах данного бизнеса он имеет следующий ряд особенностей и трудностей, с которыми может столкнуться предприниматель:

  1. Полная зависимость от климата и погодных условий. Невозможно предугадать, какая погода будет на участке завтра или через неделю. Резкое похолодание или другие неприятности могут привести к убыткам. Застраховаться от таких потерь невозможно. Только посадка одновременно нескольких разных культур дает возможность вести беспрерывное производство и иметь стабильную прибыль.
  2. Чтобы бизнес был прибыльным, важно со всей серьезностью подходить делу. Но не каждый предприниматель качественно выполняет свою работу, ошибки могут привести к достаточно серьезным потерям.
  3. Сезонность. Бизнес по выращиванию ягод в малых масштабах полностью зависим от цикла сезонности.

Какой вид ягод стоит выращивать в условиях местного климата в летний и зимний период? Чтобы понимать, какую именно ягоду стоит выращивать на участке земли в больших объемах, важно принимать во внимание конъюнктуру рынка и местные условия климата. Основные риски, с которыми может столкнуться предприниматель, — это переменчивость погодных условий и быстрая смена потребительной активности. Если правильно учтены основные факторы, то рентабельность бизнеса по выращиванию ягод может достигать в среднем 150-200%. Допустив ошибку в планировании и расчетах, недооценив специфику местного рынка, можно не только не получить прибыль, но и остаться в убытках.

Специфика выращивания малины и ежевики

Малина популярна не только своими лечебными свойствами, но и вкусовыми качествами. Ее часто выращивают на приусадебных участках дачники. Данное растение не очень привередливо к типу почвы.

Самыми лучшими условиями для массового произрастания малины считаются следующие:

  • песчаный грунт с мульчированием;
  • участок, хорошо освещенный солнцем;
  • климат с умеренной влажностью.

Эти параметры важно учитывать при выборе малины для бизнеса. Предусматривая объемные масштабы выращивания малины, стоит заранее протестировать на практике несколько сортов и выбрать наиболее подходящий для конкретных условий произрастания. Малина — многолетнее растение. Полную замену кустов нужно проводить раз в 8 лет, но при хорошем уходе данные сроки можно увеличить до 10 лет.

Ежевику не так часто можно встретить на приусадебном участке. Стоит отметить ее высокую урожайность и прекрасные лечебные свойства. Процесс выращивания ежевики не столь сложный, при хорошем уходе за 1 сезон с куста можно собрать до 30 кг ягод. Особые требования предъявляются к влажности грунта и освещению участка. Еще одно привлекательное свойство — устойчивость растения к низким температурам.

Наиболее распространенными для выращивания являются следующие сорта ежевики:

  1. Куманика — это сорт, который растет в виде куста, высота у него не более 2 м. Куманика не отличается особой урожайностью, но данный сорт не нуждается в формовке. Куст требует меньше места, чем другие сорта.
  2. Росяника — это стелющиеся форма растения. Ягоды данного сорта намного крупнее остальных. Для размножения данного вида ежевики нужно укоренить отводки или черенковать куст.

Разведение в массовых объемах смородины и голубики

Не так много огородников, которые не выращивают на своем приусадебном участке смородину. Это одна их целебнейших ягод: содержание в ней витаминов и микроэлементов превышает в несколько раз количество полезных веществ в других ягодах. Смородина сохраняет витамины даже в переработанном состоянии.

Промышленное выращивание черной или красной смородины имеет особенности. Например, она дает урожай только на 3-й год после высадки. Красная смородина совершенно не выносит свою родственницу — черную. Лучше посадить ее рядом с крыжовником.

Не стоит высаживать смородину в тени на сильно увлаженной почве с кислой средой.

Голубика — это круглые ягоды сине-сиреневого цвета, они очень вкусные и полезные. В них содержится масса полезных веществ и витаминов. Особенно полезны ягоды для тех, кто страдает анемией. Несмотря на то что на отечественном рынке данная ягода появилась сравнительно недавно, она быстро завоевала популярность среди потребителей.

Для того чтобы вырастить голубику в массовых масштабах, ее нужно высаживать в грунт с определенным уровнем кислотности. Лучше всего подходят торфяная и песчаная почвы с хорошим дренажем. Участок произрастания голубики должен быть хорошо освещен солнцем и не продуваться ветрами.

Бизнес на ягодах будет более рентабельным, если найти оптового покупателя. Тогда не придется переживать за продажи и убытки.

Заказать бизнес план

хоть свежая, хоть мороженная – все-равно выгодная

2994

В наши времена трудно не согласиться с тем утверждением, что иметь крепкий организм с хорошим иммунитетом очень важно, даже несмотря на успехи современной медицины в лечении болезней. Для качественного полноценного питания нужны природные витамины и микроэлементы, естественным источником которых во все времена были ягоды. Поэтому бизнес-идея заняться выращиванием и продажей ягод в настоящее время представляется актуальной и перспективной.

Бизнес-идеи в сфере АПК и с/х – здесь

У фермера, решившего выращивать ягоды, возникает резонный вопрос – на какой культуре остановить свой выбор. В структуре ягодного производства в Украине преобладает вишня, по данным компании Pro-Consulting, занимавшая в 2019 году около 47,5% в общем объеме отечественного ягодного сбора. Черешня и клубника имели доли в 19,5% и 15,2% соответственно. Замыкают пятерку ягодных лидеров малина и смородина с показателями в 9,4% и 7,5%. Какая ягода из этих, самых распространенных в Украине видов, покажет лучший коммерческий результат в кратко- и среднесрочной перспективе, спрогнозировать довольно трудно. Все будет зависеть от погодных условий и текущей конъюнктуры рынка. Например, наибольший рост, как в натуральном, так и денежном выражении, до последнего времени демонстрировала черешня, а малина, наоборот, не оправдала надежд многих ягодников из-за сравнительно низкой цены.

Бизнес-план выращивания клюквы – читать здесь

Если хочется повышенной маржинальности, то стоит обратить внимание на нишевые ягоды, которые в Украине еще мало кто выращивает, но которые ценятся в Европе. Компания Pro Capital Investment уже составила ряд бизнес-планов выращивания таких ягод. Среди них проекты по производству облепихи, голубики, ежевики, жимолости. Еще большую отдачу можно получить, если наладить выпуск и сбыт таких знакомых «незнакомцев», как черноплодная арония или ягоды годжи. 

Однако, какую бы ягоду вы не выбрали для выращивания, она должна иметь хорошие вкус и внешний вид. Тогда ее можно будет продавать в супермаркетах и экспортировать в свежем виде по самой выгодной цене. Вторым по прибыльности способом реализации ягод является продажа после шоковой заморозки. Рентабельность этого варианта снижена из-за необходимости приобретения морозильного оборудования и осуществления дополнительной технологической операции, но его преимуществами являются возможность длительного хранения и транспортировки на большие расстояния. Кстати, с 2019 года государство начало компенсировать фермерам затраты на оборудование для шоковой заморозки, сортировочные линии и холодильники.

Бизнес-идея выращивания жимолости – купить готовой бизнес-план

В последнее время все больше людей думают об укреплении своего здоровья. В этих условиях в выигрыше будут те агроинвесторы, кто сможет лучше вписаться в волну дальнейшего роста спроса на ягоды.

 

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

Некоторые аспекты ягодного бизнеса в Украине

22.01.2018

Украина постепенно наращивает обороты в производстве ягод, с каждым годом увеличивая их экспорт, но до мировых масштабов ей пока далеко (этому виду бизнеса в нашей стране всего семь лет). В настоящее время отечественные предприятия производят примерно 130 тысяч тон ягод в год (общий объем мирового рынка ягод составляет около 8 миллионов тон), что составляет чуть больше 1% от всей реализуемой в мире ягодной продукции.

Тем не менее, перспективы развития отрасли радуют, в том числе благодаря особенностям нашей плодородной земли. Значительно отстает перерабатывающая промышленность, требующая значительных инвестиций, что не по плечу многим украинским предпринимателям, а обещанных чиновниками льготных программ и кредитных линий фермеры пока не получают. Таковы реалии.


Но в любом случае, каждый, кто решит заняться выращиванием и реализацией ягодных культур, обязательно отыщет собственную нишу, ведь факторов, которые могут оказывать положительное влияние на успех огромное множество, а это и качество выращенных плодов, и выверенная ценовая политика, и достаточно высокая емкость украинского рынка. В любом случае трезвая оценка ситуации и разумное ведение бизнеса, на сегодня остаются наиболее значимыми составляющими успеха.

Большие компании, как правило, сегодня ориентируются на экспорт. Оно и понятно, прибыльность реализованной за рубежом продукции гораздо выше, при тех же затратах, поэтому львиная доля выращенных в Украине ягод отправляется за пределы страны.

Соответственно, для небольших предприятий и фермерских хозяйств, которые более мобильны, вопрос поиска рынков для реализации выращенного урожая на внутреннем рынке остается весьма перспективным. Мелкие компании при необходимости могут осуществлять более быстрые маневры, мгновенно ориентируясь на изменения в предпочтениях покупателей, поскольку конъюнктура рынка очень гибкая и постоянно меняется. Например, если рассмотреть выращивание такой культуры как голубика, то еще пять лет тому назад, трудно было себе представить, что эта нетрадиционная для Украины ягода приобретет высокую популярность.


На западе, основным критерием качества ягодной продукции является ее способность долго сохранять привлекательный внешний вид, а такие аспекты как вкусовые качества, аромат и экологическая безопасность отходят на второй план. Поэтому на внутреннем рынке упор на эти свойства ягод может иметь решающее значение для развития и процветания бизнеса.

Сегодня отраслевые знания в агрономии развиваются стремительными темпами и позволяют получать высокие урожаи, несмотря на возможные негативные климатические и погодные условия.

Если обстоятельства и внешние факторы становятся неблагоприятными, например, из-за резкого похолодания, можно выращивать ягоды в специально предназначенных для этого теплицах. Если очень жарко, растения можно затенить. При отсутствии влаги фермеры устраивают искусственное орошение, если заморозки, к примеру, повредили цвет на клубнике, ничего страшного, они высаживают более поздние сорта и так далее.


Список неприятностей бесконечен, но это не повод опускать руки. Ведь земледелие представляет собой проектную среду, которая изначально предполагает высокий уровень неопределенности. Прогнозы в данном случае не работают, и предусмотреть заранее все негативные факторы, которые могут оказать влияние на урожай невозможно. Предприниматели планируют одно, а получают другое, поэтому иногда одну и ту же работу приходится делать повторно, что наносит, пожалуй, наибольший ущерб, значительно увеличивая затратную часть. Известны случаи, когда фермеры в нашей стране закладывали ежевику, но не получив должного эффекта были вынуждены заново переорать несколько гектаров этой культуры.

В настоящее время среди производителей резко упал спрос на черную смородину. Одна из причин – это вынужденное применение дорогостоящего ручного труда, который значительно удорожает затратную часть. Ведь уборка смородины происходит достаточно медленно и требует большого количества рабочих рук (например, уборка ягод малины, происходит в разы быстрее).

Огромную роль в показателях будущей рентабельности ягодного бизнеса играет правильный выбор сорта культуры. При этом важно не только грамотно подобрать посадочный и сортовой материал, но и отработать технологию выращивания определенных культур.


Величайший селекционер Иван Мичурин в свое время говорил так: «Сорт решает успех дела», поэтому требования к выбору растений следует предъявлять самые высокие. Ягодная культура должна быть устойчивой к болезням и инфекциям, иметь высочайшую урожайность и при этом обладать превосходными вкусовыми качествами, достаточно долго сохранять природную свежесть и товарный внешний вид.

Одним из наиболее прибыльных направлений ягодного бизнеса в Украине по-прежнему является выращивание садовой земляники. Увы, уход за ней в открытом грунте связан со значительными рисками, поскольку эта культура часто повреждается заморозками и весьма требовательна к влаге, а выращивание ягод в теплицах требует значительных капиталовложений. Кроме того, клубника быстро теряет товарный вид и плохо переносит транспортировку на большие расстояния.

В последнее время в Украине значительно увеличились плантации малины, поскольку эта культура в нашей стране традиционно пользуется повышенным спросом.


В любом случае, спрогнозировать будущую прибыль предпринимателю довольно непросто и необходимо быть готовым к сюрпризам и самому неожиданному развитию событий. Тем не менее, как говорится, «не святые горшки лепят».

Самым большим вложением в ягодный бизнес принято считать посадочный материал и работы по подготовке грунта, а также проведение предварительного анализа почвы и его коррекция.

В любом случае, начинающему бизнесмену придется приобрести определенный опыт в выращивании ягод, набить «шишки» и быть готовым к тому, что могут быть как взлеты, та и падения. Чтобы обезопасить свой бизнес, начинающим фермерам следует внимательно изучать мировой опыт ведения аналогичного направления  деятельности, встречаться с практиками, общаться с экспертами, постоянно повышая свой агрономический уровень знаний. Следует также следить за всеми инновациями, происходящими в этом бизнесе, изучать технологии и принципы выращивания культур.

Одним словом, придется постоянно держать руку на пульсе, чего вам и желаем.


Как открыть ягодную ферму, создать бизнес на выращивании ягод в Украине

Главная / Наши статьи 📚

 

Сегодня выращивание ягод стало одним из наиболее популярных и быстроразвивающихся видов бизнеса в сельскохозяйственном секторе. Хотя производство ягод является достаточно трудоемким, а нередко и довольно затратным процессом, при грамотной его организации и учете всех особенностей «ягодное дело» может приносить весьма неплохую прибыль.

 

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

 

Какую ягоду выбрать?


С учетом того, что «ягодный» бизнес начал развиваться в Украине примерно лет 8 назад, эта ниша еще вполне доступна для начинающих предпринимателей. При этом по некоторым подсчетам, рентабельность в этой сфере может варьироваться от 40 до 300% в год, в зависимости от используемых технологий, урожайности и умения производителя выгодно реализовать продукцию.


Наиболее популярны среди бизнесменов-ягодников сегодня малина, клубника, черника, голубика, крыжовник, смородина. Эти ягоды хорошо востребованы на рынке, хотя также есть интерес к ежевике, облепихе, землянике и еще ряду более экзотических культур.


Предприниматель, решивший заняться выращиванием и реализацией ягод, обязательно должен найти свою нишу и выбрать культуру, на которой он будет специализироваться. Распыляться, особенно на первых порах, не имея должного опыта, будет неразумно и рискованно. Если вы не являетесь специалистом в этой сфере, вам не обойтись без профессионала, который мог бы, если не стать вашим партнером, то, по крайней мере, консультантом. Он подскажет, как правильно выбрать посадочный материал, какую технологию выращивания лучше применить, на какие нюансы стоит обратить внимание в первую очередь и т.д. Словом, такой человек станет для вас и вашего бизнеса неким «ангелом-хранителем». Если вы, что называется, «сами с усами» и имеете определенный багаж знаний и навыков в ягодном деле — что ж, это значительно облегчит вам открытие своего бизнеса. В любом случае, трезвая оценка своих возможностей и рыночной ситуации, как и в любом бизнесе, остаются главными составляющими успеха.

 

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.


Бизнес на выращивании ягод, как и любой другой, требует официальной регистрации. Здесь вы вольны в выборе — ФЛП, ЧП или создать ООО — все зависит от ваших планов и амбиций. Кроме того, обратите внимание на наличие нюансов налогообложения сельхоздейтельности: как-то фиксированный налог, сельхоздотации и пр. — тут вам может пригодиться опыт профессиональных бухгалтеров. Покончив со всеми обязательными формальностями, можно смело и в соответствующее время года приступать к делу.

«Ягодные» нюансы


Конечно же, для ягодного бизнеса главными элементами являются земля и посадочный материал — саженцы. Без этого вы просто не запустите этот бизнес. Поэтому, если у вас нет своего собственного участка, придется его арендовать. Важным моментом здесь будет его местонахождение, ведь он потребует постоянного внимания (посадка, полив, уборка сорняков, сбор урожая и т.д.). Поэтому, если вы не собираетесь постоянно проживать возле своего ягодного поля, желательно заиметь его как можно ближе к месту вашего жительства.


Один из главных критериев успешности ягодного бизнеса — состояние почвы. Земля не должна быть «уставшей». Так что перед принятием решения о выборе земельного участка, нужно навести справки о незасеянных полях и пообщаться с владельцами. Что касается размеров земельного участка, то здесь все будет зависеть от того, у кого удастся арендовать — у частных лиц (огороды, приусадебные участки), или, например у фермера. Для начала достаточно будет арендовать 0,5-1 га, а если дело пойдет — постепенно расширять площади.


При небольших площадях можно будет вполне обойтись и ручным инвентарем для обработки, подкормки и полива грунта. Также понадобится тара для сбора урожая и транспорт для его развозки на точки реализации. Специальные машины и оборудование (мотоблоки, системы полива и т.д.) можно будет приобретать по мере расширения площадей и увеличения объема работ.

 

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

 

Перед посадкой саженцев участок нужно будет тщательно очистить от сорняков, поскольку растения-вредители начнут отнимать влагу у ягодных кустов. Конечно, желательно, чтобы соответствующий специалист провел исследования почвы и подсказал, какие дополнительные меры следует осуществить для повышения качества грунта.

 

Стоит отметить, что первоначальные вложения будут напрямую зависеть от размера участка, вида выращиваемых ягод и дополнительных расходов (найма работников, системы полива, подкормки грунта и т.п.). При этом следует помнить, что ягодный бизнес сильно зависим от погодных условий. Резкие похолодания, засухи или другие природные катаклизмы могут привести к убыткам и полностью застраховаться от таких потерь практически невозможно. Кроме того, придется также учитывать и фактор смены потребительских вкусов и активности, что тоже может приводить к потерям.

 

Куда сбыть продукцию?


Вопросом о каналах сбыта выращенной продукции стоит заняться еще до начала высадки посадочного материала. Опытные ягодники советуют делать ставку на оптовых клиентов. Стоит учитывать, что спелые ягоды очень быстро портятся, а большие объемы реализовать за несколько дней в розницу не так-то просто.


Традиционными каналами сбыта ягод являются:
мелкие розничные овощные точки;

  • оптовые продавцы;
  • супермаркеты;
  • кондитерские и пекарни;
  • рестораны и кафе;
  • производители соков, фрешей, косметики.

 

Продавать продукцию можно как в свежем виде, так и в замороженном, если для последнего есть соответствующие условия и оборудование.


Как показывает практика, стать успешным производителем ягод вполне может и человек без специального аграрного образования. Самообразование и накапливаемый в процессе деятельности опыт сделают из обычного предпринимателя «гуру» в сфере ягодного бизнеса.

 

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

 

В любом случае, начинающему бизнесмену-ягоднику нужно будет определенное время, чтобы приобрести определенный опыт в выращивании ягод, набив при этом некое количество «шишек». В этом бизнесе, как и в любом другом, следует быть готовым к взлетам и падениям, доходам и непрогнозируемым убыткам. Чтобы как-то обезопасить себя на первых порах, стоит внимательно изучить опыт ведения ягодного бизнеса, встречаться с практиками, общаться с экспертами, что позволит постоянно повышать свой уровень агрономических знаний. Особо следует отслеживать любые инновации, появляющиеся в этом бизнесе, изучать новые технологии и способы выращивания культур. Иными словами, нужно постоянно держать руку на пульсе, и тогда бизнес по выращиванию ягод станет не только прибыльным, но и «сладким» занятием.


Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1310. Для оценки необходима авторизация.

Названы ягоды, которые выгодно выращивать в Украине — Latifundist.com

1 августа 2019, 18:00

В Украине все больше хозяйств выращивают ежевику, малину, смородину, клубнику, вишню, голубику на продажи. Это выгодно, если построить правильную бизнес-модель, найти как можно больше каналов для сбыта продукции.

Об этом рассказала эксперт плодоовощного рынка Татьяна Гетьман, пишет Gazeta.ua.

«Выращивание ягод — сезонный бизнес. Больше всего их покупают в июне-августе. Клубники и черешни на продажу всего выращивают в июне, вишни — в июле. Малина наибольшую прибыль аграриям приносит в июле-августе», — объясняет эксперт.

По ее словам, выращивать ягоды зимой дорого и нерентабельно. Их дешевле завезти из-за границы.

«Сегодня голубика — одна из самых дорогих ягод в Украине. Кроме того, лидер по росту количества плантаций. В то же время цены на нее снижаются быстрее, чем на другие ягоды. Это связано с большой конкуренцией производителей. Поэтому появилось много некачественной и не откалиброванной голубики. Некоторые хозяйства уже разочаровались в таком бизнесе. В этом сезоне увидели значительно дороже, чем в прошлом году малину, вишню и черешню. Цена выросла из-за погоды. Кроме того, в прошлом сезоне некоторые хозяйства отказались от производства малины из-за низкой цены», — говорит Татьяна Гетьман.

Она добавляет, что в Украине нет данных, сколько и каких ягод выращивают. Потому что много продукции производят в частном секторе. По ее словам, Украина ежегодно импортирует 26-38 тыс. т косточковых.

Напомним, что в Луцком районе (Волынская область) утвердили приказ о строительстве завода по переработке замороженных ягод, фруктов и овощей.

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Украины на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, скачивайте приложение в AppStore, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу розсилку.

Сколько приносит бизнес на выращивании ягод

Как на кустах малины, ежевики или клубники вырастить 640 тыс. грн прибыли за два года


О большом экономическом потенциале украинских земель и аграрного сектора говорят на самых высоких уровнях. В то же время у каждого, кто имеет с десяток соток земли, есть реальный шанс преуспеть в агробизнесе. Всего лишь девять соток было у предпринимателей Дмитрия Зубахи и Олега Шубрата два года назад, сегодня они уже готовы обработать 80 га, а к лету планируют найти еще половину. И все — из-за малины, сладкой ягоды, спрос на которую едва удовлетворен на европейском рынке.

Смелый вызов себе

Девять соток малины всего лишь за год разрослись в довольно большое предприятие компаньонов, которые решили собственные землевладения в несколько гектаров использовать по назначению — для выращивания сельхозкультур. Ягода неприхотлива, плодоносит дважды в сезон. А чтобы продукт имел более высокую цену на рынке, выращивать решили по принципам органики — без гербицидов-пестицидов. О соответствующей сертификации предприниматели-аграрии позаботились с самого начала предприятия. Тем более что тренд органического продукта во всю набирает обороты.

Поначалу продавали ягоду на местных рынках, однако выгодным этот бизнес назвать было трудно. «Когда резко обвалился курс гривни, — рассказывает Дмитрий, — мы решили сделать все, чтобы продавать ягоду на экспорт». Об этом самом «все» компаньоны узнавали из первых уст — смело отправились искать покупателей на выставке в Германии. И первой проблемой оказалось, что тот объем продукции, которую могут вырастить и собрать компаньоны, даже если все 80 га, что есть сегодня, полностью засадят малиной, ничтожно мал для экспорта. С одного гектара можно собрать до 100 тонн ягоды. Говорить об экспорте можно, если уверенно имеешь урожай от 1000 тонн. В то же время успех делу гарантировал сертификат производства, который подтверждал органическое происхождение продукта — от возделывания почвы до выращивания ягоды и сбора урожая.

Самой большой статьей расходов в органическом производстве ягоды оказывается ручной труд

Лиха беда начало! Решение проблемы нашлось: «Мы подумали о том, что можем создать кооператив, — говорит Дмитрий, — в котором могут быть такие же фермеры, как и мы». Крупных хозяйств в Украине, способных выдавать на-гора экспортные объемы ягод, всего два-три. При правильном подходе к делу можно без особого труда выдерживать конкуренцию на таком просторном рынке.

Очевидное преимущество

Наши герои за прошлый год сумели увеличить свое ягодное производство на 700% благодаря усердному труду и плодотворному сотрудничеству с бизнес-консультантом Еленой Березовской, организатором проекта по созданию органической фермы. Результаты работы такого тандема показали, что создание именно ягодной органической фермы — одно из самых выгодных, самых успешных. Более того, наши герои успели проверить бизнес-план на деле.

«Чтобы уже сейчас иметь прибыль, ягодная ферма должна быть экспортно ориентированной, — указывает Елена Березовская. — Уверена, что выращивание органической ягоды — перспективная ниша как для внешнего, так и для внутреннего рынка. Органическая ягода обладает всеми природными свойствами: естественным вкусом, богатством витаминов и макроэлементов. Это тот продукт, к которому стремится потребитель и, главное, за который он готов платить деньги».

Органический продукт по европейским и мировым стандартам предполагает четкую систему методов, которые делают почву плодородной, а урожаи — высокими. И это тоже мотивация заниматься таким бизнесом.

Свой ягодник

Заложив ягодник в ближайшие весенние дни, уже к лету можно получить первый доход. С первым же урожаем, который в малинниках собирают уже в первом месяце лета, бизнес гарантированно получает оборот. И второй урожай, который малина дает к началу осени, доказывает: это дело способно приносить стабильный доход. Хорошо, если во владении есть гектар под выращивание сельхозкультур, а еще лучше — пять гектаров.

Заложить ягодник и заняться бизнесом по выращиванию органической малины, клубники, ежевики могут те, у кого есть земельный участок с назначением для выращивания сельскохозяйственных культур. Если нет своего участка, можно взять в аренду, предварительно согласовав с хозяином условия органической обработки земли. Олег рекомендует подписывать договор аренды не менее чем на пять лет, прописывая все нюансы органической обработки земли и выращивания выбранной культуры. Участок может быть пока еще и не сертифицированный для органического производства. Главное — подать заявку на сертификацию и соблюдать все принципы органики. И это будет проверять соответствующий орган. От подачи заявки на сертификацию до продажи первой партии органической ягоды пройдет порядка 24-36 месяцев. Цена вопроса — 4-10 тыс. грн за участок. Важно сразу выбирать стандарт сертификации: международный, национальный или же частный — в зависимости от того, где планируете продавать продукт. Впрочем, универсальным решением будет оформление международного европейского сертификата (всем известный «звездочный» листик на зеленом фоне), а позже, если понадобится, — оформление национального, если намерены завоевать рынок конкретной страны.

«Сертификация — не самоцель, — рассказывает Елена. — Это позволяет сделать продукт более маржинальным, при уменьшении себестоимости повысить цену продажи, даже по отношению к рыночной. Кроме того, это даст возможность продать на экспорт качественную органическую ягоду».

А займет весь процесс не менее года-двух. Однако и в этот так называемый переходный период можно неплохо зарабатывать на ягоде. Главное — неспешно и грамотно обустроить хозяйство.

Март-апрель, в зависимости от региона, — самое время высаживать молодые растения. От выбранного сорта и вида ягоды зависит исход дела. Конечно, важно, что и как растет на конкретной почве. Тем не менее есть почти универсальные сорта, которые рекомендуют в кооперативе, созданном нашими героями. Малину стоит выбирать из трех сортов: «Брусвяна», «Брусиловский стандарт», «Брусиловская» — с 1 га урожай составляет 8 тонн. Клубнику рекомендуют сорта «Клери», а ежевику — «Трипл Краун»; урожайность этих ягод — 15 тонн с 1 га. С ежевикой и клубникой легче управляться на 1-10 га, а с малиной — от одного гектара и до сотни.

Даже на дачном участке площадью менее 0,5 га можно заниматься выращиванием органической ягодной культуры. Разве что на таком маленьком участке выгоднее будет выращивать не саму ягоду, а именно закладывать маточники на размножение ягод.

Параллельно с высадкой саженцев можно устанавливать систему капельного орошения. В ней — залог урожая. Для полива понадобится на участке скважина (все для бурения скважин — https://stdm.com.ua/vse-dlya-burenia ). После высадки растений нужно будет ягодник замульчировать, непременно органической соломой (весьма доступно на рынке). А еще через некоторое время совершить прополку, конечно, бой с сорняками будет рукопашным. Участок важно содержать в чистоте. Потому, когда зардеется спелая ягода, необходимо организовать оперативный сбор урожая, укладывая в небольшие ящики тонкими слоями (до 3 см) ягоды.

Собранный урожай можно доставить трейдерам, на собственную точку продажи, партнерам. Для этого понадобятся некоторые расходы на логистику и транспорт. Либо, будучи членом кооператива, можно полагаться в этих вопросах на готовые решения: кооператив организует все так, чтобы забрать ягоду с поля и продать (сразу или заморозить до более выгодной цены поздней осенью или зимой).

Самой большой статьей расходов в органическом производстве ягоды оказывается ручной труд. Притом что с развитием производства все затраты уменьшаются, эта возрастает. Оптимизировать эту статью расходов можно (и желательно) с самого начала бизнеса, позаботившись о сезонных рабочих и их благоустройстве. Например, на ягодном поле наших героев построены комфортабельные домики специально для проживания работников, которые собирают урожай или ухаживают за растениями и участком в разные времена года.

Ягода-искусительница

Как ни странно, но урожай с каждого куста можно предусмотреть. Среднестатистическое количество килограммов малины с одного куста стабильно из года в год, потому что органическое возделывание почв и выращивание культуры предполагают в первую очередь создание естественного микроклимата на всем участке. Что, собственно, и служит естественной защитой от паразитов и иммунитетом к метеорологическим капризам. Помешать может разве что какой-то природный катаклизм (сильнейшая буря с градом, ураган) или стихийное бедствие. Впрочем, форс-мажоры, вызванные стихией, можно сгладить, если следить за прогнозом погоды и грамотно ухаживать за растениями. Например, чтобы малинник не пострадал от морозов в бесснежную зиму, его укладывают наземь и укрывают. И чтобы растения не страдали от болезней, а в период цветения и созревания самих ягод урожай не пострадал от неожиданного нашествия гусениц, все теми же естественными способами (посадкой определенных видов растений в междурядье) и внесением биоудобрений создается естественный микроклимат.

Если собственные объемы производства позволят формировать партии на экспорт, украинскую органическую ягоду с удовольствием купят в Италии, Швейцарии, Арабских Эмиратах

Самый большой риск — человеческий фактор. Спелая ягода так и просится, чтобы ее съели. Конечно, весь урожай сборщики не съедят, но запастись самим хотя бы на зиму, а может, еще и подсобрать что-то на продажу с чужого поля, не самые честные работники не погнушаются. Вполне могут и саженцы воровать. Потому следует позаботиться о том, чтобы ягодник был охраняемым, а работники — сытыми и нежадными. Как ни крути, а за хозяйством нужно присматривать. И если не быть самому землевладельцем и землеуправителем в одном лице, то смело можно нанимать управляющего, на которого и возложить ответственность блюсти хозяйство.

На ягодном поле наших героев построены домики для сезонных работников, которые приезжают в основном из запада страны (принцип принимать на такую работу людей из своего же района себя не оправдал).

Кому продать

Прелесть органической ягоды в том, что ее купят даже в не самом приглядном виде, она стоит денег на рынке даже подавленной. Пусть и несколько меньше, чем за красивую целую, за «ягодную жижу» заплатят производители органических продуктов. Например, мороженого, йогуртов, мюсли.

Покупателя целой ягоды можно искать самостоятельно: от местного рынка-пятачка до сетей ретейла, и даже пытаться выходить на экспорт, если позволяют объемы. А можно просто сдаться на волю местным трейдерам, которые скупают ягоду всю подряд, правда, цена в таком случае будет копеечной. Причем удивительно, что чем меньше партия, тем меньшей может оказаться и цена. «Объемы 20-50 тонн сложнее продать, нежели от 100 тонн, — говорит Олег. — К тому же важно стремиться продать заводу-переработчику, а не трейдеру». А можно поступить по-кооперативному: продать живую ягоду или воспользоваться услугой и заморозить ее до момента лучшей цены на экспорт, и свой заработок получить уже после того, как свершится эпохальная сделка. Кооперативный взнос в этом случае можно считать символическим — 20 центов с килограмма. Притом что продается малина, например, в среднем по €1,15-1,50 за килограмм.

Выращивание органической ягоды — перспективная ниша как для внешнего, так и для внутреннего рынка

Хотя, если собственные объемы производства позволят формировать партии на экспорт, украинскую органическую ягоду с удовольствием купят в Италии, Швейцарии, Арабских Эмиратах. Покупателей можно искать на ежегодных аграрных и продуктовых международных выставках.

Впрочем, как отмечает Елена, сбыт — не самое сложное. Гораздо важнее находить возможности партнерства, которое придаст бизнесу стабильности и перспективы роста. Ведь еще большей прибыль будет, если предлагать продукт уже в переработке: варенье, повидло, детское питание. А не просто сырье: замороженную или сублимированную ягоду. Например, намерения наших героев на новый финансовый год — развить бизнес переработки ягоды, а затем создать и собственный завод по производству органического детского питания. Чтобы не покупать импортное, а делать все из отечественной ягоды.


Ягоды еврокласса

Ягоды еврокласса

С открытием евроинтеграционных перспектив украинские производители ягод все чаще задумываются над тем, как вырастить урожай европейского качества. Пока одни мечтают, другие — реально продвигаются в направлении нового плацдарма. Как адаптировать свой ​​бизнес к евротребованиям, правильно сотрудничать с торговыми сетями и получить благосклонность потребителей — рассказывает директор ООО «Украинская ягода» Тарас Баштанник. 

 

Первый мой вопрос, вероятно, будет необычным, однако не могу его не задать. У вас аграрная фамилия — Баштанник, неужели она определила вашу дальнейшую судьбу? Задумывались ли вы над тем, чтобы сделать бизнес на арбузах?

— Думаю, сама судьба вела меня к тому, чтобы работать в аграрной отрасли. Мой дедушка — кандидат сельскохозяйственных наук, отец окончил тогдашний Национальный аграрный университет, хотя потом так и не работал в аграрной отрасли. Я вырос на Полтавщине, которая славится на весь мир благодатной землей и урожаями. Что касается фамилии, то выращивать собственный бахчевые пока не собираюсь, хотя благодарен за идею. По крайней мере торговая марка мне точно не понадобится.

Что стало отправной точкой в том, чтобы начать ягодный бизнес?

— До 2012 года я работал в компании «Укрзернопром», помогал ей выходить на Варшавскую биржу. Впоследствии понял, что могу и хочу работать непосредственно в сельском хозяйстве. Ягодная тема интересовала давно, я собирал информацию, ездил по хозяйствам, встречался с учеными — и в конце концов понял, что эта деятельность может быть очень выгодной. Мы разработали детальный бизнес-план и начали его реализацию: взяли в аренду 137 га земли в Бердичевском районе Житомирской области (там уже была вся необходимая инфраструктура, вода), закупили саженцы и осенью 2012-го заложили плантацию смородины.

На какие культуры сделали ставку?

— Чтобы избежать производственных рисков, решили не сосредотачиваться на только одной культуре, поэтому посадили черную смородину, малину, землянику садовую, голубику высокорослую и т.д.. Такой подход обеспечивает нам своеобразный ягодный конвейер — только заканчивается сезон для одной культуры, наступает время другой, поэтому работа в поле не прекращается до поздней осени.

Не боялись, что замысел может обернуться неудачей?

— Не следует бояться — надо делать. Не сомневался, что сбыт для нашей продукции найдем в любом случае, другой вопрос, какого она будет качества и по какой цене будет реализована — это вопросы, которые меня действительно волновали. Я часто посещаю различные украинские ягодные хозяйства и откровенно удивляюсь подходам некоторых их владельцев, которые совершенно не заботятся о качестве продукта и его внешним видом — им лучше продать страшную, мелкую землянику садовую по 13 грн/кг, чем приложить больше усилий и вырастить презентабельный товар, за который получить 18 грн и больше килограмм.

Как возникло название «Украинская ягода»?

Ее придумал один из наших учредителей. Название всем понравилось, другие варианты даже не рассматривались. Самое интересное началось в этом году — из-за последних событий в государстве люди стали больше обращать внимание на украинские продукты и отечественные торговые марки. Мы имеем достоверную информацию от наших ритейлеров из Харькова, что там продажа «Украинской ягоды» является рекордной — так такой он, украинский продуктовый патриотизм в действии.

Последние два года цена, например, на землянику садовую была достаточно низкой. Стоит ли ожидать такой же ситуации и по другим ягодных культурах?

— Да действительно, погодные условия и дожди немного скорректировали наши ожидания по урожайности земляники, однако мы получили плановое количество — примерно 12 т/га. Цена сезона 2014 на землянику садовую была ниже запланированной, но не думаю, что то же самое будет происходить с другими ягодами, потому что земляника охватывает примерно 45% ниши ягод, а остальных ягод выращивают гораздо меньше. Цена на малину остается традиционно высокой из-за трудностей в ее сборе, транспортировке и коротком сроке реализации.

С начала вашей деятельности в ягодном производстве прошло почти 2 года. Существует видение того, какие ягоды являются более рентабельными, а какие приносят меньше прибыли?

— Дело не в рентабельности, а в том, в какой зоне выращивают те или другие ягоды. Недальновидным было бы надеяться, что на плохих почвах с недостатком осадков и полива, отсутствием правильной агротехнологии можно получить хороший урожай. Словом, толковый хозяин подходит ко всему с умом и получает достойные прибыли при любой рыночной конъюнктуре. Украинское ягодоводство — тяжелый, но достаточно прибыльный бизнес. Любая ягодная культура является намного более маржинальной, чем овощи или зерновые. Так, например, все расходы вполне реально вернуть уже через четыре года деятельности и после того получать стабильные доходы, а учитывая, что, например, срок жизни малины примерно 10 лет, не сомневаюсь в 100% окупаемости нашего бизнеса.

Если ягодный бизнес является настолько прибыльным, то не планируете ли увеличивать производственные площади?

— Сейчас у нас есть 100 га ягодных плантаций, еще 37 га — под паром. Если говорить в процентном соотношении, то у нас примерно 30% голубики, 20% малины, 24% черной смородины, 5% земляники, а все остальное (крыжовник, красная смородина и жимолость) в равных пропорциях. Сейчас не планируем увеличивать площади насаждений, поскольку и так имеем, более чем достаточно.

Как быть с конкуренцией, ведь с каждым годом она будет только расти? 

— Да действительно, конкуренция существует, и количество желающих работать в ягодном производстве ежегодно растет. Однако ягодоводство в промышленных масштабах только набирает обороты, большинство владельцев хозяйств активно общаются между собой, обмениваются опытом. Например, я никогда не держу секретов и стараюсь так же позаимствовать идеи у коллег. У нас очень нормальные дружеские отношения.

Существует ли в Украине ягодная мода? Все ли ягоды имеют одинаковый спрос у потребителей?

— Лидеры продаж и предпочтений украинцев — земляника садовая, черная смородина и малина. Если говорить о рынке в целом, то примерно половина свежих ягод — это земляника садовая, и по 20% приходится на черную смородину и малину. Мы чувствуем, что покупательная способность и структура потребления украинцами ягод также меняются. Если раньше больше покупали ягод на стихийных и оборудованных рынках от небольших частных хозяйств, то теперь украинцы все чаще доверяют промышленным предприятиям и ягодам из супермаркетов, потому что на них есть все разрешительные документы, они свежие, качественные и благодаря крупным партиям цена бывает ниже, чем на базаре.

Если речь идет о потребителях из стран ЕС, то сегодня там повышенным спросом пользуется малина — производители активно ищут новые сорта и саженцы, расширяют производственные плантации.

Если говорить о потреблении свежих ягод, то оно, на ваш взгляд, растет или, наоборот, сокращается?

— Ягоды не являются социальным товаром, поэтому спрос на них напрямую зависит от покупательной способности. Однако все равно, традиционное потребление ягод украинцами является довольно высоким.

Какую ягоду вы бы советовали выращивать, чтобы получить быструю прибыль?

— Для быстрого возврата средств стоит выращивать землянику садовую — ее можно посадить и уже на второй год вполне «отбить» вложенные деньги, оставшись «в плюсе». Зато, если речь идет о малине и смородине, то из-за особенностей их агротехники на урожай, а следовательно, и деньги можно рассчитывать лишь через несколько сезонов.

Раньше, лет десять назад, на рынке почти не было черной смородины, и цена на нее была заоблачная. К тому же эта ягода относительно легкая в уборке, транспортабельная, храниться может до зимы. Производители поняли это и начали закладывать смородиновые плантации, поэтому сегодня этой ягоды на рынке хватает. Скажу даже больше, скоро мы получим ее перепроизводство. Учитывая, что наш ближайший сосед, Польша, является признанным мировым лидером по производству смородины, развивать экспорт украинским производителям будет непросто.

Как и благодаря чему можно достичь эффективности в ягодном производстве?

— Нужно достигать максимальной эффективности труда благодаря автоматизации и механизации процесса. В начале июня я был в Польше. Там, как и во многих других странах ЕС, весь процесс сбора и упаковки ягод полностью механизирован, контакт человека с ягодой сведено к минимуму. В Европе очень дорогая рабочая сила, поэтому они пытаются минимизировать ее. В Украине, наоборот — 90% работ проводят вручную, что снижает рентабельность.
Наше предприятие планирует постепенный переход на автоматизацию — в следующем сезоне приобретем ягодный комбайн. Скорость сбора ягод комбайном безумная, и работают на нем всего 3 человека — тракторист и 2 оператора. Стоимость комбайна — около 23-25 ​​тыс. евро, и, например, при уборке черной смородины комбайн может окупиться за год-два.

То есть вы считаете, что ягодные комбайны могут свести человеческий фактор в ягодном производстве практически до нуля?

— Это не совсем так. Если таким комбайном собрать малину, то она будет годиться только на переработку, зато для черной смородины и голубики высокорослой такой вариант вполне приемлем. Вообще, должен сказать, что смородина — одна из самых технологических ягод, потому что не требует прополки, по ней можно работать гербицидом, обрезку выполняют механизировано с помощью специального ножа, опрыскивание также автоматическое, а собирать можно комбайном. Человеческий фактор присутствует только на этапе посадки саженцев, все остальное — работа механизмов. Работники только контролируют, а не трудно и утомительно работают.

«Украинская ягода» — одна из пионеров выращивания жимолости в Украине. С чем связано такое решение?

— К ней активно проявляют интерес и оптовики, и ритейл. Жимолость введена в культуру несколько лет назад и набирает популярность в Великобритании и других европейских странах. Чтобы не отставать от мировых тенденций, украинские производители постепенно овладевают ее производством. Ягода очень интересная, однако особых перспектив выращивания ее в промышленных масштабах я не вижу — это нишевая культура. Основные преимущества жимолости: легкая агротехнология, раннее (даже раньше чем земляника) созревания. В прошлом году мы посадили 1 га жимолости, осенью расширим участок до 2 га. Урожая жимолости в хозяйстве еще ​​не было, но, если все будет хорошо, то впоследствии попытаемся ее экспортировать.

Актуальным является вопрос саженцев, ведь по-настоящему хороших собственных сортов ягодных в Украине почти нет. Вы покупаете саженцы за рубежом?

— В Украине есть очень хорошие сорта черной смородины. Они даже лучше чем иностранные, поэтому европейские фермеры проявляют к сортам украинской селекции большой интерес. Остальные саженцы мы импортировали из Голландии, Великобритании и Италии. Ведь саженцы — это основной инструмент для любого производителя, поэтому экспериментировать с их качеством я бы производителям не советовал.

В Украине довольно мало средств защиты растений (СЗР), которые разрешены для применения на ягодных культурах. Есть ли у вас из-за этого проблемы с вредителями и болезнями?

— Препаратов, сертифицированных для применения на ягодах, катастрофически не хватает. Крупные международные компании не спешат вводить на рынок новые СЗР, потому что это очень дорого, а украинское промышленное ягодоводство находится на стадии становления. Против вредителей и болезней мы применяем только надежные, разрешенные препараты, поэтому больших проблем с этим не имеем. Напомню коллегам, что желательно не лечить болезнь, а придерживаться технологии выращивания и графика опрыскиваний — тогда проблем с урожаем не будет.

Как охлаждаете, сортировке и фасуют продукцию?

— Послеуборочная доработка — ахиллесова пята украинской ягодоводства и плодоовощеводства. Вырастить товар фермеры умеют, а презентабельно упаковать — нет. В «Украинском ягоде» мы ежечасно отвозим собранные ягоды в специальное помещение, расположенное на расстоянии 500 м от поля. Там при температуре +15 °С происходит сортировка, взвешивания и фасовка продукции в фирменные пластиковые контейнеры весом 500 и 250 г, после этого продукцию палетируют и отправляют в камеру охлаждения, которая рассчитана на одновременное хранение 10 т ягод. Такой европейский подход позволяет нам максимально быстро находить сбыт своей продукции — в холодильнике она не залеживается.

Вы упомянули о сертификации. Какие разрешительные документы нужны для ведения ягодного бизнеса? 

— В Украине никаких документов, кроме разрешений СЭС и карантинной службы, не требуют. Зато в Европе желательно иметь сертификацию производства, например, по стандарту GlobalGAP. Чем мы в этом сезоне и занимались. Надеюсь, в следующем году получим этот сертификат.

Самый болезненный вопрос для производителей — работники. Как решаете эту проблему?

— На предприятии работают 75 человек, но и этого количества рабочих рук не хватает. Мы уже реконструировали общежитие, оборудовали кухню и пригласили на сезонные работы бригаду из Западной Украины. Вскоре они должны приехать и приступить к работе. Эффективность работы этих людей намного выше, ведь они не имеют собственных домохозяйств, поэтому полностью сосредоточены на результате в поле. Практика показывает, что лучше привести людей из других областей и обеспечить их проживание и питание, чем нанимать на работу аборигенов.

Почему, на ваш взгляд, украинские ягодники не доверяют ритейлерам и опасаются работать с ними?

— Думаю, они просто боятся играть по определенным правилам и не готовы к этому. Не скажу, что в работе с ритейлерами есть какие-то трудности, если можешь продать качественный товар, то обязательно получишь деньги за него. Мы с самого начала сделали ставку именно на сотрудничество с торговыми сетями: имеем широкий ассортимент, качество продукции, объемы, собственные холодильники и доставку. Сейчас сотрудничаем с двумя крупнейшими всеукраинскими сетями и получаем от них только положительные отзывы о нашем продукте.
Правила и стандарты ритейлеров едины для всех. Если вы серьезная компания, а не «случайный гость», то выполнить их — ваша обязанность. Не скажу, что работать с ритейлом сейчас выгоднее, чем с оптовиками: если учесть все позиции, то расходы будут примерно одинаковыми. Однако требования ритейлеров стимулируют планировать деятельность и дисциплинируют. Вскоре для Украины может частично открыться европейский рынок ягод. Какую продукцию сможем им предложить — немытую, несортированную и гнилую? Производителям ягод надо учиться делать бизнес по европейским стандартам.

Есть ли у вас опыт работы с перерабатывающими предприятиями и насколько это перспективно?

— У нас под боком одна из ведущих украинских перерабатывающих компаний. Она периодически предлагает нам сдавать продукцию, но по цене вдвое ниже, чем мы реализуем ягоды оптовикам. Через три-четыре года, когда достигнем максимального уровня плодоношения насаждений, будем рассматривать их предложение или откроем собственный перерабатывающий цех, потому что понимаем, что все ягоды не могут быть первоклассного качества. Продукцию невысокого качества есть смысл перерабатывать, чтобы получать дополнительный доход.

Считаете ли вы необходимым дотирование ягодоводства в Украине?

— Было бы хорошо, если бы государство не мешало фермерам работать. Да, безусловно, мы имеем такое же льготное налогообложение, как и другие агроотрасли, однако действенной программы компенсации и системной поддержки ягодоводства в Украине нет. Польша и другие страны получают от своих правительств дотации, которые позволяют частично или полностью компенсировать затраты на приобретение техники, уменьшает себестоимость и затраты на производство. Поэтому пока о конкурентности нашей продукции на европейских рынках мы должны позаботиться самостоятельно.

Вы часто бываете в Польше и других странах, где хорошо развито ягодоводство. Какой опыт посоветовали бы позаимствовать?

— Во-первых, автоматизация производства, во-вторых, работа над качеством продукции. Если первая позиция пояснений не требует, то по качеству ягодных поставок в супермаркеты есть большие вопросы. В основном отечественные производители почти не понимают преимуществ сотрудничества с ритейлом и заключения форвардных контрактов. Зато европейцы давно привыкли и выращивают только тот объем, который предварительно законтрактовали.

Ориентироваться на Европу в том, какие ягоды выращивать, я бы, наоборот, не советовал, потому что они имеют другую структуру и культуру потребления. Так, например, свежую смородину в странах ЕС почти не потребляют — весь ее объем направляют на переработку.

Еще один момент, который свидетельствует в пользу ягодоводства как бизнеса: сегодня на севере Италии фактически нет территорий под зерновыми и овощами. Итальянцы массово переходят на выращивание ягод, плодов и зелени и таким образом получают более высокие прибыли с гектара.

Украинский ягоду ждут за рубежом, сможем ли мы конкурировать с местными производителями?

— По цене отечественные ягоды в любом случае будут конкурентными, и европейский ягодный рынок пока еще не настолько заполнен. Все позиции, кроме черной смородины, которой в Европе достаточно, могут рассматриваться как экспортно ориентированные. Однако, чтобы быть конкурентами в Европе, надо иметь соответствующее качество, сертификаты и объем продукции.

Какими будут ваши практические советы начинающим?

— Прежде всего советую закладывать ягодные плантации на легких, хорошо аэрированных почвах. Обязательно позаботьтесь о наличии у производственного участка водного ресурса, продумайте логистику вокруг эпицентра выращивания. И последнее, самое главное: внедряйте устоявшиеся и эффективные технологии, которые доказали свою результативность. Только в таком случае можно получить хороший урожай и достойный доход, чего я всем и желаю.

 
Подготовлено на основе материала журнала Плантатор № 4 (16)/2014

  • < Назад
  • Вперёд >

Возможности для малого фермерского бизнеса — Как получить прибыль от продаж черники

Сколько может дать зрелое растение голубики?

Зрелое растение голубики может давать от 5-20 фунтов. Считается, что зрелому саженцу голубики около 7 лет. Различная урожайность будет зависеть от многих факторов, например, здоровое ли растение, правильное ли удобрение, полное солнце, правильная посадка, достаточный полив и т. Д.

Сколько растений черники можно посадить на акр?

Мы предлагаем сажать растения черники в ряды на расстоянии 4 футов друг от друга, а ряды — на расстоянии 10 футов. Это позволит вам выращивать 1089 кустов черники на акре. Это означает, что если 1000 растений выживают после посадки акра после того, как они достигнут зрелости, у вас будет минимум или 5000 фунтов черники в год. Максимум возможных составит 20 000 фунтов черники в год.

За сколько можно продать чернику?

Blueberries можно продать по цене от 3,50 до 4,50 долларов за фунт. Если вы сертифицированы как органические, вы, как правило, можете продавать больше, чем это.

Сколько гектаров черники можно произвести в год?

Когда ваши кусты черники достигают зрелости, они могут давать от 5 000 до 20 000 9 0004 фунтов стерлингов в год. Если все они продаются по 4 доллара за фунт, это означает, что вы можете зарабатывать от до 20 000 долларов США до 80 000 долларов за акр в год, когда они достигнут зрелости.Согласно исследованию, проведенному в 1994 году доктором философии Робертом Э. Гофом, средняя черничная ферма приносит около 6000 фунтов с акра (Голубика высокорослая и ее менеджмент, стр. 194). хорошо, вы можете ожидать по крайней мере 6000 фунтов на акр, что будет означать около 24000 долларов.

Сколько стоит посадка одного акра черники?

Четыре основных вида затрат, связанных с посадкой голубики, — это поправок в почву, стоимость растений, орошение и мульчирование .Все эти расходы могут варьироваться в зависимости от того, в какой части страны вы живете и насколько вы экономны в поиске наименее дорогого маршрута. Ваши первоначальные инвестиции в могут составлять от 10 до 20 000 долларов за акр . На один акр мы обычно рекомендуем положить один 3,8 кубических тюка торфяного мха и четыре мешка по 1,8 кубических мешка кондиционера для сосновой почвы (сосновая мелочь) на каждые десять растений. Это может быть более или менее в зависимости от вашей почвы и того, сколько органических материалов в настоящее время находится на вашей ферме. Это будет примерно 100 тюков торфяного мха и 400 мешков сосновой мелочи на акра.Если бы вы купили у нас свои почвенные поправки , это будет около 2400 долларов за акр (это не включает доставку). Ваши затраты на орошение могут варьироваться в зависимости от того, какую систему вы используете. Мы рекомендуем использовать систему капельного орошения , которая будет стоить около $ 2,000 . Если бы вы купили акр 12-18-дюймовых растений голубики с голыми корнями у Bluegrass Blueberries, это стоило бы около 4000 долларов за акр черники. Посадка 1 галлона черники будет стоить около 5 445 долларов за акр.Для растений голубики на 2 галлона это будет стоить около 8712 долларов за акр, а для растений голубики на 3 галлона это будет стоить около 10 890 долларов за акр растений черники. Для получения дополнительной информации о наших оптовых ценах щелкните здесь. Существует множество вариантов мульчирования растений черники. Лучшая мульча — это что-то несколько кислое, например, сосновая кора или хвоя. Однако многие люди используют скошенную траву, солому или щепу. Стоимость мульчирования будет зависеть от того, что вы решите сделать. Часто лесозаготовительные компании бесплатно сваливают щепу на вашу ферму.

Начало коммерческого производства ягод:

Стартовая коммерческая ягода Производство: основные соображения

Выращивание ягод часто рассматривается как простой способ заработка. Там хороший спрос на свежие местные ягоды на пике роста сезонная и валовая прибыль высоки по сравнению со многими культурами. Тем не мение, как стоимость производства, так и производственные риски высоки.Потому что урожай скоропортящийся, маркетинговые риски еще выше. Рост ягодные культуры требуют высокого уровня управления. Следующая информация предназначен в качестве руководства для тех, кто занимается выращиванием ягод.

Определите свой рынок

Прежде чем инвестировать в ягодные культуры, вы должны определить свой рынок и производственные цели. Кто и где будет покупать ваш товар они расположены? Будет ли большая часть ваших фруктов продаваться на самовывоз? покупатели, собранные у ворот фермы, продаются оптом другим розничными торговцами или переработаны в продукты с добавленной стоимостью.? Большинство производителей продавать ягодные культуры через несколько рынков. Спроси себя что вы можете сделать лучше, чем ваши конкуренты.

Разработайте хороший бизнес-план. Бизнес-план резюмирует ваши бизнес-цели и способы их достижения. Информация о информация о том, как подготовить бизнес-план, доступна в Министерстве Онтарио. Министерства сельского хозяйства и продовольствия и Министерства сельского хозяйства ( OMAFRA ) Информационный бюллетень Подготовка бизнес-планов, Приказ № 08-051.

Сезонные требования к труду

Ягоды собираются вручную и требуют большого сезонного труда. бассейн для сбора урожая. Выбор клиентов снижает потребность для наемных сборщиков, но мало урожая собирается полностью самостоятельно методы. Ягодные культуры скоропортящиеся, и их нужно собирать каждый раз. 1-3 дня при любой погоде. Учитывайте наличие рабочей силы в вашем районе.Многие производители ягод используют офшорную трудовую программу. чтобы пополнить местную рабочую силу. Однако лучше всего подходит оффшорная рабочая сила. производителям с относительно большими площадями и несколькими различными посевы.

Статистика производства

Таблица 1, Производство, средняя урожайность и цены Онтарио Ягодные культуры 2003-2012 гг. (на последней странице), указывает ориентировочную посевные площади и средний урожай ягодных культур в Онтарио за последнее время годы.Более высокие урожаи могут быть достигнуты на хорошо управляемых фермах.

Стоимость продукции

Публикация OMAFRA «Плодовые культуры: ориентировочная стоимость производства, Онтарио 1992 », дает оценку себестоимости продукции. для малины и клубники. Эти расходы были обновлены в 1995 году. для клубники. Инструменты бюджетирования урожая доступны на Веб-сайт OMAFRA .Для получения дополнительной информации перейдите по ссылкам на сайте www.ontario.ca/omafra. в сельское хозяйство, затем в управление сельскохозяйственным бизнесом, затем в производство, или выполните поиск по бюджету предприятий растениеводства на сайте OMAFRA .

Требования к сайту

Хороший отвод воздуха: посадочная площадка должна быть относительно ровной. чтобы избежать эрозии почвы. Низменные участки склонны к поздней весне заморозков и тоже следует избегать.Сайт должен быть защищен от преобладающих ветров, но достаточно открыта, чтобы холодный воздух мог стекать в нижние области.

Тип почвы и pH: Растения клубники, малины и черники имеют очень тонкие, неглубокие корневые системы, которые лучше всего растут в хорошо дренированных сайты с хорошим содержанием органических веществ. Если вода лежит в поле ранней весной или после проливных дождей участок плохо осушается достаточно для производства ягод.

pH почвы является критическим фактором, особенно для выращивания черники. Оптимальный pH почвы для различных ягодных культур указан в таблице . 2: Оптимальный pH почвы для выращивания ягод .

Уровень pH почвы может быть повышен с помощью извести или понижен с помощью серы. Однако почвы с pH 6,5 и выше редко можно отрегулировать. экономично до pH почвы для выращивания черники.

Таблица 2: Оптимальный pH почвы для выращивания ягод

Урожай

Черника

Малиновый

Клубника

pH почвы

4.5–4,8

5,8 — 6,5

6,5

История посевов

История посевов Остатки гербицидов от предыдущих посевов могут мешать создание ягодных культур. Попытайтесь получить историю гербицида Пользуюсь последние три года.Гербициды, такие как атразин или преследование и другие гербициды Группы 2 могут сохраняться и вызывать повреждение последующих ягодные культуры. Клубника и малина восприимчивы к вертициллезу и не следует выращивать на полях, где клубника, малина, помидоры, картофель, перец или другие пасленовые культуры были вырос за последние 3 года.

Анализ почвы

Анализ почвы Тесты почвы важны для оценки pH почвы и плодородие.Испытания почвы аккредитованной лабораторией — самые доступный точный инструмент для определения количества фосфора, калийные, магниевые удобрения и известь, которые следует вносить до растениеводства. Информация о том, как отбирать пробы на плодородие почвы и pH включен в этот пакет. См. Информационный бюллетень OMAFRA Почва Отбор проб и анализ для управления питательными веществами сельскохозяйственных культур, Заказ № 06-031.

Анализ нематод

Анализ нематод Несколько типов почвенных нематод могут питаться на корнях ягодных растений и снижают урожайность. Эти нематоды больше вероятно, будет проблемой на более легких типах почвы. Предыдущий урожай может оказать серьезное влияние на популяции нематод. Например, популяции нематод, поражающих корни, предпочитают такие культуры, как кукуруза, пшеница или клевер.Популяции нематод не приветствуются посевами такие как спаржа и некоторые виды сорго — суданская трава. Почвы следует отбирать пробы на популяцию нематод и, если повреждающие уровни существуют, корректирующие меры должны быть приняты за год до посадки. См. Информационный бюллетень OMAFRA Выборка Почва и корни для нематод-паразитов растений, Заказ № 06-099.

Предпосадочная подготовка почвы

Предпосадочная подготовка почвы Подготовка почвы перед посадкой чрезвычайно важен для ягодных культур.Это многолетние культуры и трудно исправить проблемы, связанные с почвой, когда урожай посажен. земля. После выбора места для посадки наступает полный вегетационный период. обычно требуется перед посадкой ягод. Отрегулируйте плодородие почвы, борьба с сорняками и нематодами и улучшение содержания органических веществ. Для большего информацию см. «Подготовка почвы для оптимального производства» на www.ontario.ca/crops в разделе «Ягоды».

Орошение

Орошение Ягодные культуры очень чувствительны к поливу и будет приносить пользу 9 лет из 10 при наличии ирригационной системы. Новые производители должны учитывать капитальные затраты на систему орошения. и наличие воды перед посадкой ягодных культур. Для клубники, можно использовать дождевальную оросительную систему для предотвращения заморозков повреждение весной, для борьбы с засухой и для испарительного охлаждения.Малину и чернику чаще поливают струйкой. система орошения. Для получения дополнительной информации об орошении см. Публикация AAFC «Лучшие практики управления: управление ирригационными системами».

Выбор сорта

Выбор сорта См. «Рекомендуемые» Сорта ягод для Онтарио ». Этот список ежегодно обновляется. Сорта, которые вы выберете для посадки, будут зависеть от местных условий. и предполагаемый рынок.Большинство производителей высаживают несколько сортов, в том числе: ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта. Вкус и размер фруктов могут быть важными характеристиками для самостоятельной работы. Сохранение качества и размера имеют решающее значение для производителей, которые продают оптом. рынки.

Посадочный материал

Не сажайте «доморощенные» растения. Многие болезни ягод сельскохозяйственные культуры, особенно вирусные болезни и почвенные патогены, являются легко переносится с поля на поле на посадочном материале.Онтарио Программа размножения растений предназначена для минимизации этого риска. клубника и посадочный материал малины в программе получен из проверенных на вирусы запас и выращивается в соответствии с руководящими принципами, которые сводят к минимуму риск насекомых или болезней на полях размножения. Все ягодные растения должны быть приобретены у уважаемого производителя растений, который следует руководящие принципы Программы распространения растений Онтарио или аккредитованные руководящие принципы в других штатах или провинциях.Нет сертификации программа для черники в Онтарио. Для списков поставщиков оборудования и пропагандистов см .: www.ontario.ca/crops

.

Кроме того, доступны многочисленные информационные бюллетени по различным темам.

Таблица 1. Производство, средняя урожайность и цены Онтарио Ягодные культуры 2003-2012 гг.

Урожай

Год

Площадь

Заготовлено (соток)
На рынке Производство (‘000 фунтов) Среднее значение Цена ($ / фунт) Площадь Заготовлено (га) На рынке Производство (тонн) Среднее значение Цена ($ / кг)

Солома

2012

2,291

11 416

1.72

927

5 178

3,79

2011

2,248

10 430

1.79

910

4,731

3,94

2010

2,385

12 913

1.61

965

5,857

3,55

2009

2,465

13 692

1.65

998

6 211

3,63

2008

3 050

13 800

1.41

1,234

6260

3,10

2007

3,475

15,700

1.30

1,406

7,121

2,88

2006

3 053

14 100

1.33

1,236

6 396

5,40

2005

2,950

13 400

1.16

1,194

6 078

4,80

2004

3,100

14 600

1.10

1,255

6 622

2,42

2003

3,600

16 300

1.10

на

на

на

Рашпиль-
ягоды

2012

629

1062

3.14

255

482

6,91

2011

675

1226

3.17

273

556

7,00

2010

658

1255

2.99

266

569

6.60

2009

690

1396

3.03

279

633

6,68

2008

750

1200

2.83

304

1315

1,75

2007

735

1115

2.95

297

506

6.51

2006

770

1320

244

312

599

5.40

2005

800

1126

2,18

324

511

4.80

2004

950

1400

2,29

384

635

5.04

2003

1100

1160

2,33

на

на

на

Синий —
ягоды

2012

на

на

на

на

на

на

2011

558

1914

2.30

226

1914

5,06

2010

516

2280

1.90

209

1034

4,19

2009

495

1975

2.32

200

896

5,11

2008

470

1840

2.13

190

835

4,70

2007

585

2200

2.04

255

1039

4,50

2006

580

2280

2.01

251

1052

4,45

2005

350

1050

1.81

158

508

4,05

2004

375

1325

1.76

164

617

3,92

2003

375

800

1.84

на

на

на

9 простых шагов для создания процветающего бизнеса U-Pick Blueberries

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию.На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Мы собирали чернику на улице около месяца назад, когда мой муж посмотрел на меня и сказал: «Знаешь, я думаю, мы должны начать бизнес с u-pick». Это сэкономило бы нам время, собирая всю эту чернику, а разве не было бы неплохо зарабатывать деньги на собственной собственности? »

Сначала я посмотрел на него, как на чокнутого. Я был до смешного занят с тех пор, как мы переехали в наш новый дом. Такое ощущение, что каждый раз, когда я выполняю одно задание, я оборачиваюсь и обнаруживаю, что чернику нужно собрать, а ежевику нужно собрать.

Затем я обработал его немного дальше и подумал: «Ну, хорошо. Почему нет?»

Итак, сейчас мы работаем над созданием собственных участков для сбора ягод. Я понимаю, что для этого не требуется много места, поэтому, если у вас есть акр земли (или, может быть, меньше), на котором вы хотели бы получить прибыль, то вам это может быть интересно.

Вот как начать свою собственную ягодную ферму U-Pick:

1. Посадка, растение, завод

через Rainbow Gardens

Когда мы переехали на нашу территорию, у нас был участок черники, участок малины, участок ежевики, виноградник с белым виноградом и виноградник с мускадинами.

Плюс у нас был фруктовый сад с персиками и яблонями. Я был в восторге, потому что знал, что у меня есть чем заняться.

Но мой муж был прав. У нас было изобилие, и это было определенно больше, чем нам нужно. Мы начали приглашать друзей, чтобы они забрали, но мы все еще очень много работали, пытаясь ничего не пропустить.

Может показаться странным, что мы посадили больше даже после всего этого, но мы это сделали. Причина в том, что у нас не было растений клубники, а на грядке с черникой было несколько оголенных участков.

Что побудило нас добавить эти элементы. Когда они взлетят и заполнятся, у нас будет много кустов для нашего личного потребления, но также будет много, чтобы люди заплатили за их сбор.

Итак, если вы заинтересованы в том, чтобы начать патч u-pick it, вам нужно подумать, какие ягодные растения вы хотите выращивать, и посадить их в землю, чтобы ускорить процесс.

2. Будьте готовы к работе

Далее вам нужно быть готовым к работе. Пятна ягод требуют прополки и обрезки.Дом, который мы купили, был занят пожилым джентльменом, который больше не мог ухаживать за растительностью.

Итак, нам предстояло много подрезки и прополки. Вам нужно будет сделать то же самое, иначе ваши ягодные участки быстро зарастут.

На самом деле, я обращаюсь к своим цыплятам за помощью в этом процессе. Мы пройдемся и срежем с наших растений все большие лозы или колючки, а затем я разрешаю цыплятам царапать любую другую растительность у основания ягодных кустов.Они проделали огромную работу по очистке всего этого для меня.

Плюс, если у вас есть проблемы с вредителями или птицами, вам нужно использовать сетку для защиты своих продуктов. Я не могу это объяснить, но сейчас у нас нет ни одной из этих проблем. Птицы оставляют наши ягоды в покое, а куры поедают июньских жуков, которые являются единственными настоящими вредителями, которые у нас есть.

3. Позвоните своему страховому агенту

Как только вы посадите свои растения в землю, и они начнут хорошо расти и давать урожай, пора позвонить своему страховому агенту.Причина в том, что на вашем участке будет куча случайных людей. Вы же не хотите, чтобы кто-то, кто пришел, чтобы забрать, в конечном итоге пострадал.

Потому что, если они это сделают, а вы не застрахованы, вы рискуете потерять все, что у вас есть. Поэтому очень важно, чтобы вы уведомили свою страховую компанию о том, что вы делаете, чтобы иметь надлежащее страховое покрытие.

Опять же, я знаю, что это дополнительные расходы, которые вы, вероятно, не захотите брать на себя. Но если один человек пострадает в процессе сбора ягод на вашем участке, вы обязательно будете рады, что у вас есть дополнительная страховка.

4. Создайте приветственный центр

через Sandow Farm

Если вы когда-нибудь были на ферме u-pick, то вы знаете, что обычно есть эта симпатичная маленькая стойка, куда люди идут, чтобы забрать свои ведра, чтобы собрать и заплатить. для опыта. Вам захочется того же.

Например, вы можете поставить красивый стол с навесом над ним, чтобы солнце не попадало на вас, пока вы приветствуете людей в своей собственности.

Затем вы можете добавить симпатичную скатерть в стиле кантри (например, эту), чтобы придать ей определенную тему.Вы должны понимать, что люди платят не только за ягоды. Они могут пойти в продуктовый магазин и купить ягоды.

Но вместо этого они платят за опыт.

Итак, вы должны быть уверены, что ваша собственность выглядит красиво и привлекательно, и что ваш приветственный стенд не менее очарователен, потому что вы хотите произвести хорошее первое впечатление. Если люди, собирая ягоды, чувствуют себя как дома и счастливы, они сохранят это в своей памяти.

Тогда у вас есть отличный шанс стать частью семейной традиции, к которой они возвращаются из года в год.Это то, что вы ищете.

5. Оградите свою собственность забором

Затем вы захотите подумать об ограждении своей собственности или, по крайней мере, ягодной грядки. Причина в том, что как только вы начнете рекламировать, люди узнают, где вы живете.

Тогда вы можете попросить кого-нибудь прийти за вами, когда вас нет дома или в нерабочее время.

Итак, чтобы не потерять прибыль, вы можете подумать об ограждении своей собственности или, по крайней мере, участка.

Итак, это не обязательный шаг, но определенно то, что вы должны учитывать для защиты вашей собственности и товаров, которые вы продаете.

Вот несколько идей недорогого ограждения.

6. Покупка расходных материалов

Когда дела обстоят достаточно хорошо, вам нужно будет начать покупать расходные материалы. Главное, что вам нужно будет приобрести — это ведра для сбора.

Но вам также понадобятся несколько мелких вещей. Вам нужно будет купить весы, чтобы знать, сколько кто-то выбрал, и табличку, чтобы люди знали, когда вы открыты или закрыты.

После того, как у вас есть все эти предметы, все готово.

7. Pick Ahead

Перед тем, как официально открывать двери каждый день, вы, вероятно, захотите пойти и собрать ягоды для людей, которые любят ваши ягоды, но у вас нет времени их собирать. Когда вы предлагаете эту услугу, люди обычно платят немного больше за ее удобство.

Тогда вы все равно можете позволить тем, кто спешит, насладиться вашим продуктом. Если вы производите качественный продукт и у вас есть опыт, то молва о том, какое прекрасное место вы работаете, должна распространяться довольно быстро.

8. Посмотрите, что еще вы можете продать

на каблуках

Вы также захотите подумать, что еще вы можете продать на этом стенде U-pick. Если у вас есть куры, то вы можете подумать о продаже яиц в приемном центре.

Если вы разводите пчел, подумайте также о продаже меда. Если у вас послушные животные, вы можете подумать о создании контактного зоопарка и продаже кормов для животных.

Или, если у вас есть избыток продукции, вы всегда можете выставить ее на продажу.Вы делаете мыло, лосьон или другие натуральные косметические продукты?

Ну, тогда попробуй и это продать. Как я уже упоминал, когда люди приходят в локацию u-pick, обычно это делается ради впечатлений.

Так что, если у вас есть какие-либо другие домашние предметы или предметы, сделанные из того, что они собирают (например, джемы, желе, начинка для пирогов и т. Д.), Они, вероятно, тоже заинтересуются этим.

9. Маркетинг

Последним шагом в этом процессе является маркетинговый аспект. Если у вас есть отличный продукт, но никто о нем не знает, это не имеет значения.

Потому что, к сожалению, если люди не знают, они не придут, и вы вложили кучу усилий во что-то без причины.

Так что не позволяйте этому случиться. Вместо этого рынок как сумасшедший. Разместите объявление в местной газете, чтобы люди знали, что ваш патч u-pick открыт для бизнеса.

Затем вы можете создавать визитные карточки и размещать их на местных досках объявлений. Во многих магазинах кормов в нашем районе есть доска объявлений, на которой люди публикуют подобные вещи.

Не говоря уже о том, что у вас могут быть люди, заинтересованные в консервировании, которые купят много вашего продукта, если вы разместите свою информацию в правильных местах.

Также сделайте вывески (или сделайте их более профессиональными), которые сообщают людям, где вы находитесь, часы работы и какой товар вы предлагаете. Вы можете разместить их по всему городу, но особенно близко к вашему дому, чтобы люди могли видеть их, когда они проезжают по окрестностям.

Наконец, как только вы приведете людей к себе, подумайте о том, чтобы сделать забавные футболки, бейсболки и даже наклейки на бампер, чтобы люди захотели их купить.

Но убедитесь, что он дает информацию о том, где вы находитесь.Если люди видят классную рубашку, в которой написано что-то смешное или бросается в глаза, они захотят ее надеть. Они будут гордиться тем, что будут носить ваш логотип и, по сути, стать ходячим рекламным щитом для вашего продукта.

Также не забывайте о веб-сайтах. Если у вас есть веб-сайт, вы можете зарегистрировать его с помощью pick your own.org. Этот сайт будет направлять других на вашу веб-страницу, если они ищут место, чтобы собрать свои фрукты или овощи.

Тогда, если у вас есть веб-сайт, наполненный информацией, изображениями и всеми вашими товарами, они с большей вероятностью посетят ваше местоположение.

Так что упростите жизнь своим клиентам. Существуют даже приложения, которые покажут людям вашего бизнеса, находятся ли они в определенном радиусе, и не забывайте о Картах Google. Значок, брошенный там, указывающий на вашу компанию, позволит вам легко найти, легко обратиться к вам и будет отображаться в любом поиске для потенциальных клиентов.

Ну, вот как вы можете запустить свой собственный патч u-pick it. И это не обязательно должна быть только черника, ежевика или клубника.

Некоторые люди любят собирать овощи сами.Им нравится каждый год собирать тыквы. Вы даже можете создать ферму для рождественских елок (если у вас есть земля), чтобы люди могли сами выбрать себе рождественскую елку.

Как видите, возможности для этого предприятия безграничны. Вы можете разложить свой росток, чтобы он работал почти круглый год.

Но я хотел бы знать, запускал ли кто-нибудь из вас свой собственный патч u-pick? Если да, то как вы это сделали? Что вы посоветуете новичкам?

Нам нравится получать от вас известия, поэтому оставляйте свои комментарии в отведенном для этого месте ниже.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Как мы выращиваем наши ягоды

  1. Driscoll’s
  2. Как мы выращиваем
  3. Наша практика
  4. Как мы выращиваем наши ягоды

Команда исследователей и разработчиков Driscoll использует естественные методы селекции для создания запатентованных сортов.Затем наши обычные и экологически чистые ягоды выращивают на семейных фермах. И, наконец, программа безопасности пищевых продуктов Driscoll гарантирует безопасность наших ягод и безопасность наших потребителей, сотрудников и независимых фермеров.

Исследования и разработки

Выращивание только лучших в мире ягод начинается с приверженности компании Driscoll исследованиям и разработкам.

Наши специалисты используют естественные методы селекции для создания наших запатентованных сортов.Конечно, первое, что мы ищем, — это аромат.

Мы полагаемся на естественные методы перекрестного опыления, чтобы постоянно улучшать ягоды Дрисколла. Мы никогда не облучаем и не модифицируем наши растения генетически.

Мы выращиваем ягоды естественным путем, чтобы быть более устойчивыми к болезням и вредителям, соблюдая при этом наши стандарты качества по вкусу и внешнему виду. Каждый год мы изучаем тысячи потенциальных растений, чтобы выбрать 1% лучших для выращивания и продажи под торговой маркой Driscoll. Чтобы вырастить саженец, готовый к коммерческому производству, нужно пять-семь лет.Каждый сезон мы тестируем на вкус более 500 отобранных сортов с наших испытательных площадок по всему миру. Каждая ягода Дрисколла должна быть ароматной, привлекательной, устойчивой к болезням и достаточно выносливой, чтобы хорошо отгружаться и поступать в магазин свежими.

Запатентованные растения Driscoll доступны только нашим независимым фермерам.

Питомник

Каждая ягода Дрисколла зарождается в питомнике. Местоположение питомников Driscoll тщательно выбирается с учетом их географической изоляции, которая защищает почву от вредителей и болезней.Черенки берут с изначально отобранных саженцев и выращивают в стерильных птичниках Driscoll, где отсутствуют микробы. Оттуда саженцы высаживают и выращивают в питомниках, что может занять несколько лет. После сбора саженцы тщательно упаковываются и отправляются в наши холодильники, где хранятся охлажденными, чтобы растения оставались в спячке. Наши независимые фермеры собирают саженцы как раз к посадке.

Выращивание

Ягоды не производятся на заводе; они выращены на улице в динамичной биологической среде.Задача фермеров — работать с природой, используя многолетний опыт и ноу-хау, чтобы извлечь максимум из каждого ягодного растения. Цель каждого фермера Дрисколла — формировать, а не контролировать биологическое разнообразие своих полей с минимальными затратами на сельскохозяйственную продукцию.

Посадка ягод — деликатный процесс, и его правильное время имеет решающее значение. Каждый ряд необходимо располагать так, чтобы он имел правильный уклон, чтобы поливная вода плавно текла по полю.Продолжительность вегетационного периода зависит от типа ягоды, растения и климата каждого уникального региона выращивания. Например, клубнике требуется 30 дней, чтобы созреть от цветка до плода. Ягоды собирают каждые три дня, а поля нужно пересаживать каждый год. Саженцы малины требуют повторной посадки каждые два-три года, а растения ежевики — каждые пять-шесть лет. Черника — листоплодное растение, которое может жить дольше 15 лет, прежде чем потребуется повторная посадка.

Когда вы встречаетесь с фермерами, которые выращивают ягоды для Driscoll’s, вы не можете не восхищаться их навыками, опытом и преданностью сельскому хозяйству. Каждый, кто прикасается к этим растениям, разделяет страсть к выращиванию только лучших ягод.

Доставка

В Driscoll’s мы хотим доставить вам ваши ягоды свежими и готовыми к употреблению. Ягоды — нежные плоды, уязвимые к полевому теплу. Мы строим современные холодильные установки почти во всех наших сельскохозяйственных регионах, чтобы ягоды приносили с поля и охлаждали до идеальной температуры как можно быстрее.

Собран вручную в поле

Каждое утро наши независимые фермеры берут свои контейнеры-моллюски у холодильника, собирают вручную ягоды в поле и возвращают их в ближайший холодильник Дрисколла в течение нескольких часов.

Проверено на качество

Затем ягоды маркируются, проверяются на качество и немедленно помещаются в холодильные туннели, чтобы довести их до оптимальной температуры хранения.

Достигнута оптимальная температура

Чтобы охладить поддон с ягодами Дрисколла от полевой температуры до 33 градусов по Фаренгейту, может потребоваться от 45 минут до 2,5 часов.

Поддон обернут для устойчивости при транспортировке

Грузовики проверяются на чистоту, а фрукты упаковываются для обеспечения качества.

поступает в магазин свежим

Мы отправляем наши ягоды в кратчайшие сроки после сбора урожая, чтобы они были свежими, спелыми и вкусными.

Есть земля? Выращивайте ягоды! —

Старка Бро

ДеУэйн Харрелл рассказывает о выращивании ягод на своей земле и о том, как легко вам делать то же самое, независимо от того, сколько места у вас есть во дворе.

Мы завершили покупку дома четыре года назад. Идея владеть землей (5 1/2 акров) была захватывающей, но в то время нас больше волновал дом. Мы потратили бесчисленное количество часов на разработку планов дома, мебели и декора наших инвестиций. Мало ли мы знали, что наша самая большая инвестиция — это сама земля! Жизнь в горах открывала нам великолепные виды, но самым большим секретом была дикая ежевика и малина, растущие на склоне горы и у лесозаготовительных дорог, ведущих к подножию нашей земли.После небольшой расчистки кустов, удаления грязи и множества порезов и царапин от диких зарослей ежевики создание собственной ягодной фермы стало реальностью. После того, как мы расчистили землю, начали появляться ряды ежевики, винных ягод и малины. Мы сформировали грядки из упавших бревен, горной грязи и щепок деревьев, а затем пересадили как можно больше ягод. Мы начали изучать возможность приобретения других ягод, таких как ежевика Triple Crown (которую намного легче собирать и обрезать), а также различные сорта черники.Та же самая процедура создания высоких грядок произошла и для этой ежевики; с помощью перекладины и лопаты мы пробили каменистую землю, чтобы создать ямки для черники.

Почему мы решили выращивать собственное

В прошлом мы тратили сотни долларов на местных фермах, которые «выбирают для себя». Нашей целью всегда было стараться питаться здоровой пищей, и чтобы пить фруктовые смузи каждое утро, нужно много ягод (и денег)! Когда мы осознали сходство между нашим домом и этими фермами, мы придумали название «Ягоды хобби».Нашей главной целью было посадить как можно больше ягодных растений на своей земле, чтобы сохранить здоровье и сэкономить немного денег. Рано, чем позже, наша земля стала напоминать некоторые из ягодных ферм, которые мы встречали в прошлом. Теперь, когда Hobby Berries больше похоже на ферму, нам нужно содержать намного больше, чем четыре года назад, когда мы покупали землю. «Мы» — это только я и моя жена, поэтому в разные периоды года сбор ягод становится довольно интенсивным. Прямо сейчас самое большое обслуживание — это скашивание травы и обрезка ягод, но, когда снова наступит весна, обязательно появятся другие препятствия.Попутно мы вложили много инструментов и оборудования, чтобы облегчить жизнь; но самые большие вложения были потрачены на время, проведенное вне дома, на изучение нашей земли и ресурсов, которые она дает. Некоторые из моих друзей считают, что мы сумасшедшие, выращивая так много ягод — на данный момент у нас 375 саженцев в ряды — но мы чувствуем, что это лучше, чем смотреть телевизор весь день. Конечно, у нас есть 5 1/2 акров для выращивания такого количества ягод, но в то же время у нас есть шесть горшков с черникой на патио, и мы планируем выровнять подъездную дорожку еще десятью саженцами черники.Так что на самом деле вам не нужны акры земли для выращивания ягод, просто нужно выделить достаточно времени и места для выращивания ягод по мере их роста. Наши приключения по выращиванию ягод начались случайно с дикорастущими ягодами (а это здорово), но если вы задумываетесь о выращивании собственных ягод, я однозначно предлагаю «ручные»! — ДеУэйн Харрелл

Магазин Все ягодные растения »

Об авторе

Здравствуйте, меня зовут ДеУэйн Харрелл. В «реальном мире» я весь день работаю с младшими школьниками в качестве библиотекаря / медиа-специалиста, а в старших классах я тренирую баскетбол.Но после того, как прозвенел школьный звонок, я пытаюсь вырастить как можно больше ягод на своих пяти акрах земли. В свободное время думаю об образовании, баскетболе и ягодах. Ягоды гораздо более расслабляющие и полезные. Свяжитесь со мной в Твиттере.

Как создать пригородную ягодную ферму

Фотография Roschetzky Photography / Shutterstock

От фермера и писателя, который это сделал.

Если вы ищете способ заняться сельским хозяйством неполный рабочий день, вам не нужны 20 акров холмистых полей, расположенных в глуши. Возможно, вы прямо сейчас сидите на своей будущей ферме — на заднем дворе своего загородного дома.

Фото Елены Жуковской / Shutterstock

Перед тем, как начать

Каждое великое начинание требует небольшого планирования и размышлений. Найдите время, чтобы все делать правильно.

  1. Обратитесь в местный муниципалитет. Некоторые места могут быть более открыты для этой идеи, чем другие. Помогает быть хорошим соседом — никаких химикатов, шумных животных или силового оборудования на рассвете.
  2. Убедитесь, что у вас есть время для фарма. Ответственная корпоративная работа может откусить больше, чем вы можете проглотить.
  3. Это может показаться ненужным, но будьте правдивы. Если вы не хотите оставаться очень неформальным, зарегистрируйтесь как предприятие, получите страховку фермы и узнайте что-нибудь о ведении документации.
  4. Пощупайте рынки. Поговорите с некоторыми местными высококлассными шеф-поварами об их интересе к ягодам или загляните на ваш местный овощной рынок, чтобы узнать, не хотят ли они отнести ягоды, которые вы собираетесь выращивать. В каждом регионе свои рыночные условия.

Что выращивать

Возможности безграничны, но ягоды — особенно менее распространенные — занимают первое место в списке вещей, которые нужно выращивать. Хотя это не идеальная культура — для сбора урожая требуется много труда, а птицы могут быть основными вредителями, — у них есть много преимуществ.

  1. Ягоды по хорошей цене. Достаточно заглянуть в продуктовый отдел местного супермаркета, чтобы узнать цены на ягоды, которые прилетели за сотни миль. Ваши продукты станут вкуснее, свежее и питательнее.
  2. В зависимости от ягоды они могут продаваться свежими или замороженными. Это дает вам огромную гибкость при продаже урожая.
  3. Некоторым покупателям может понадобиться относительно немного ягод. Это позволяет вам попасть в рестораны и другие места, которые в противном случае были бы для вас закрыты.
  4. Ягоды продаются на многих рынках. Многие из этих рынков относятся к категории дорогих.

Рынки

Если вы не можете продать свои ягоды. вы тратите много времени на небольшую отдачу. Вот как продать свой урожай.

  1. Рестораны Подходите к ресторанам высокого класса, которые обычно являются местами, где шеф-повар имеет большую власть принимать решения. Они также могут любить менее распространенные ягоды, которые они не могут купить на месте.Попробуйте предложить им крыжовник, красную и черную смородину или ягоды хаскапа.
  2. Продуктовые рынки Продовольственные магазины должны быть заинтересованы в расширении своего предложения местных ягод, которые в наши дни чрезвычайно популярны. Рассмотрите крыжовник, красную и черную смородину, ягоды хаскапа, золотую ягоду или даже некоторые из более традиционных ягод, если их нет в хорошем местном ассортименте.
  3. Индивидуумы Никогда не недооценивайте мощь «старой страны».«Многие европейцы выросли на ягодах, которых здесь нет в продаже, и они охотно их купят. Если вы только начинаете употреблять менее распространенные ягоды, подумайте о крыжовнике, красной и черной смородине, бузине, жостабере или морских ягодах.
  4. Травники Травники могут производить продукты с добавленной стоимостью из ваших ягод. Основная ягода для них — бузина.

Наконец, начнем с малого. Посадите несколько видов ягодных растений и посмотрите, какие из них подходят вам лучше всего.Убедитесь, что вам нравится работа и вы управляете своим временем. Узнайте о местных и региональных рынках, и по мере роста вашей уверенности вы сможете расширить свою базу знаний. А оттуда, кто знает? Может быть, однажды вы все-таки получите эти 20 акров холмистых полей.

Как начать ягодную ферму

Создание собственной ягодной фермы более осуществимо, чем вы думаете. Откажитесь от жизни с 9 до 5 и создайте успешную, устойчивую ягодную ферму, выполнив эти 15 шагов.

Хотите пополнить ряды продавцов на местном фермерском рынке?

Или, может быть, вы готовы окунуться в более коммерческое сельское хозяйство.

Независимо от вашей цели, это пошаговое руководство научит вас, как превратить ягодную ферму своей мечты в реальность.

Перед тем, как начать, узнайте все тонкости создания ягодной фермы, от сбора урожая до выбора бизнес-структуры и того, как настроить себя для долгосрочного успеха.

Что вам нужно, чтобы начать успешную ягодную ферму
Вот снимок того, чего вы не можете ожидать в будущем:
  • Первоначальные затраты примерно 25 000 долларов США за акр.
  • Дополнительные текущие расходы в размере 50 000 долларов США в год.
  • Четкий бизнес-план, необходимые разрешения и лицензии, а также надежная маркетинговая стратегия.

1. Выберите, какой тип фермы у вас будет

© CreditDonkey

Выбор типа фермы, который вы хотите, является первым шагом к созданию вашей фермы. Большинство ягодных хозяйств используют одну из следующих бизнес-моделей:

  1. Ферма «самовывоз», где гости приходят на вашу землю, собирают свои ягоды и (обычно) платят по весу.
  2. Вы можете продавать свои ягоды внешним дистрибьюторам, например, в продуктовых магазинах или на фермерских рынках.

Подумайте, как любая модель соответствует вашей долгосрочной цели для фермы.Конечно, вы всегда можете сделать и то, и другое.

Каковы ваши цели в отношении своей ягодной фермы?
Прежде чем начинать новое дело, подумайте о долгосрочных целях, которые помогут вам в этом. Может быть, вы хотите …
  1. Создайте семейный бизнес, охватывающий несколько поколений
  2. Управляйте пастбищной фермой
  3. Управляйте фермой с разнообразными всесезонными культурами
  4. Достигните определенной цели дохода
  5. Рано выйти на пенсию в усадьбе

2.Определите свои культуры

Карта зоны устойчивости растений USDA

Не знаете, что выращивать? Загляните на свой местный фермерский рынок, чтобы узнать, что выращивают другие фермеры. Это даст вам представление о том, что работает с вашим климатом.

Выбирайте ягоды, которые пользуются большим спросом в вашем районе и могут хорошо расти в вашу зону выносливости и в часы охлаждения. Подумайте о погоде каждого сезона. Будут ли ваши ягоды довольны зимним снегом и палящим летним солнцем?

Вот краткая шпаргалка для начала:

  • Клубника: жизнеспособна в большинстве климатов, если вы выберете правильный сорт
  • Черника: разные виды подходят для зон 3-10; нужна кислая почва и полное солнце
  • Ежевика: лучше всего подходит для зоны 5+ с продолжительным вегетационным периодом; нужна плодородная почва с хорошим дренажом
  • Малина: лучше всего подходит для климатических зон 3-9; требуется солнечное освещение и хорошая циркуляция воздуха

3.Найдите место для посадки

© CreditDonkey

К счастью, для процветающей ягодной фермы вам не нужен большой участок земли. На самом деле 2-5 акров могут быть отличным вариантом для небольшого семейного бизнеса. Если вы хотите более коммерческую ферму, стремитесь к 15-30 акрам.

Другой фактор, который следует учитывать, — это сама земля. Если есть возможность, сажайте посевы на пологом склоне (да, действительно).

Летом солнце будет падать на вашу почву прямо сверху, давая им полное солнце, которого они так жаждут.Зимой солнце будет падать на вашу землю под наклоном, давая больше времени, чтобы согреть ваши посевы.

4. Урегулирование авансовых и текущих затрат

Открытие фермы потребует значительных первоначальных затрат и ряда текущих затрат для поддержания бизнеса. Вот кое-что из того, что вы можете ожидать:

Первоначальные затраты

  • Семена и растения: ~ 5000 долларов / акр
  • Удобрения: 130 долларов / акр
  • Гербициды: 30 долларов / акр
  • Полевые расходы на топливо: 50 долларов / акр

    1

  • 240 долларов США за акр
  • Прочие расходы: 320 долларов США за акр
  • Земельные налоги: 10 долларов США за акр
  • Процентная ставка: 60 ​​долларов США за акр
  • Земля: 10 000 долларов США за акр
  • Техника: 8000 долларов США за акр 160 долл. США / акр
  • Рабочая сила: 1000 долл. США / акр

Общая сумма первоначальных затрат: примерно 25 000 долл. США на акр

Текущие расходы

  • Дополнительные семена и растения: 1900 долларов США / акр
  • Содержание урожая (включая инсектициды, фунгициды и др.): 260 долларов США / акр
  • Аренда земли: 300 долларов США / акр 1
  • 240 долл. США / акр
  • Дополнительная техника и прицепы: 2000 долл. США / акр

Общие текущие расходы: 50–150 тыс. Долл. США в год

Гранты и ссуды, доступные новым фермерам
В США фермерам доступен ряд грантов и ссуд.S. Министерство сельского хозяйства США предлагает несколько вариантов для новых фермеров, развития сельских районов и т. Д. Полный список можно найти здесь.

5. Завершите свой бизнес-план

© CreditDonkey

Бизнес-план является важным дорожным планом для вашей ягодной фермы и должен включать:

  • Цели вашей компании
  • Организация ваша управленческая команда
  • Финансы и прогнозы доходов
  • Исследование рынка и целевая аудитория

Учитывайте любые начальные затраты, а также постоянные текущие затраты и время, необходимое для достижения безубыточности.

Сколько стоит создание небольшой фермы?
Создание небольшой ягодной фермы — дело не из дешевых. После того, как вы учтете все расходы, вы рассчитываете потратить не менее 100000 долларов с учетом всех факторов. Продолжайте читать, чтобы получить полную информацию обо всех расходах, связанных с запуском вашей ягодной фермы!

6. Назовите свой бизнес и защитите свой домен

© CreditDonkey

Название вашей ягодной фермы является первым впечатлением клиента о вашем бизнесе.Задавайте себе следующие вопросы, когда думаете об имени:

  • Является ли оно уникальным или значимым для вас?
  • Легко ли говорить и читать?
  • Это уже зарегистрировано на крупную компанию?

После того, как вы выбрали, не забудьте защитить домен веб-сайта с тем же именем (согласованность является ключом к брендингу).

Не забывайте : профессиональный адрес электронной почты объединяет ваш брендинг и повышает доверие. Вот как его настроить.

7. Определите структуру своего бизнеса

Создание вашего бизнеса в качестве юридического лица дает вам определенные льготы, такие как защита ваших личных активов, возможность создания бизнес-кредита и доступ к налоговым льготам.

Не уверены, какое предприятие выбрать? Вот основные отличия:

Корпорация : Юридическое лицо, осуществляющее коммерческую деятельность; нет личной ответственности, но требуется подробный учет

Общество с ограниченной ответственностью (ООО): Гибрид корпорации и партнерства; прибыль может быть передана без уплаты налогов владельцам без личной ответственности

Партнерство : Бизнес включает двух или более человек, которые соглашаются делиться прибылью

ИП : Нет сотрудников; собственник несет личную ответственность за финансы бизнеса

DBA : он же «Ведение бизнеса как»; необходимо, если вы являетесь незарегистрированным бизнесом, работающим под именем, которое не является вашим собственным юридическим именем

Нужна ли мне страховка, чтобы открыть ферму?
Страхование может помочь защитить ваши активы от любого риска, с которым вы можете столкнуться как владелец бизнеса.Страхование общей ответственности, один из наиболее распространенных видов страхования для бизнеса, покрывает телесные повреждения, материальный ущерб, медицинские выплаты и многое другое.

Если вы планируете нанимать работников, вам может потребоваться страхование компенсации работникам как юридическая необходимость. Ознакомьтесь с требованиями к страхованию в вашем штате.

8. Получите необходимые разрешения и лицензии

Без соответствующих разрешений и лицензий ваша ягодная ферма может столкнуться с серьезными штрафами или даже быть остановлена.

Федеральные разрешения : FDA регулирует, что можно (и что нельзя) выращивать, продавать и распространять.Прежде чем вы начнете что-либо выращивать, вам необходимо зарегистрироваться в FDA и соблюдать федеральные правила.

Государственные и местные лицензии : Узнайте в канцелярии городского секретаря, какие лицензии вам понадобятся. Затем обратитесь в Ассоциацию малого бизнеса (SBA), чтобы узнать, нужны ли вам дополнительные государственные лицензии.

Свидетельство о занятости : Любые предприятия, работающие на земельном участке, требуют Свидетельство о занятости или СО. СО сообщает властям, что вы соответствуете строительным нормам, законам о зонировании и другим государственным постановлениям, которые могут применяться.

  • Сдать землю в аренду? Землевладелец несет ответственность за получение СО. Убедитесь, что ваш землевладелец может это сделать.
  • Владеете землей? Вы несете ответственность за получение СО, а также за соблюдение строительных норм и правил зонирования.

Стоимость вашего CO зависит от города. В Далласе, например, CO будет стоить 215 долларов плюс 65 долларов за соответствие нормам. В Денвере стоимость 200 долларов.

9. Файл для EIN

© CreditDonkey

EIN или идентификационный номер работодателя — это уникальный девятизначный номер, который позволяет IRS идентифицировать вас как налогоплательщика и отслеживать налоговая отчетность вашего бизнеса.

Чтобы получить EIN, вам необходимо заполнить форму на веб-сайте IRS, в которой спрашивается:

  • Тип вашего предприятия (ООО, партнерство и т. Д.)
  • Сколько владельцев у вашего бизнеса
  • Штат, в котором работает ваша компания.
  • Кто отвечает за ваш бизнес, т.е. главный сотрудник

После заполнения формы вам сразу же будет присвоен ваш EIN.

Помимо признания налогоплательщика, ваш EIN позволяет вам нанимать сотрудников, открывать банковский счет для бизнеса (подробнее об этом ниже) и даже предотвращать кражу личных данных.

Нужен ли моей компании EIN?
  • Есть ли у вас сотрудники?
  • Вы работаете как корпорация или партнерство?
  • Удерживаете ли вы доход иностранцу-нерезиденту?
  • Будете ли вы участвовать в фермерском кооперативе?
Если вы ответите утвердительно на любой из вышеперечисленных вопросов, вам нужно будет подать EIN. К счастью, вы можете получить его бесплатно (и быстро) на веб-сайте IRS.

10. Настройка бизнес-счетов

© CreditDonkey

Коммерческий банковский счет необходим для отслеживания всех деловых расходов.Кроме того, бизнес-расходы отделены от личных, поэтому любые личные активы (например, автомобиль или дом) защищены в случае судебного иска.

Кроме того, наличие бизнес-счета упростит и ускорит подачу налоговой декларации. Многие банки предлагают доступные бизнес-счета для владельцев бизнеса, даже с дополнительными льготами и бонусами за регистрацию.

Бизнес-аккаунт может дать вашей ягодной ферме поддержку, необходимую для процветания. После прочтения ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим банкам для малого бизнеса.

После того, как ваши учетные записи настроены, бухгалтерское программное обеспечение может помочь вам отслеживать финансы вашего бизнеса. И, к счастью, эти программы удобнее, чем когда-либо. Вы можете настраивать счета-фактуры, отслеживать свои учетные записи, а некоторые даже поставляются в комплекте с функциями расчета заработной платы.

11. Наем труда и менеджмент

Если ваша ферма продает товары дистрибьюторам, вам, скорее всего, с самого начала понадобятся сотрудники, которые помогут с подбором, сортировкой и упаковкой.

Если вы управляете собственной фермой, сотрудники могут не понадобиться до сбора урожая или даже вообще, в зависимости от размера фермы.

Стоимость сельскохозяйственного труда может составлять от 8 до 12 долларов в час, в зависимости от штата и законов о минимальной заработной плате. Имейте в виду, что если вы планируете нанимать работников, в вашем штате может потребоваться страхование компенсации работникам.

Совет : Наличие нескольких сотрудников обычно означает, что вам нужно хорошее программное обеспечение для расчета заработной платы. Ознакомьтесь с нашим обзором программ расчета заработной платы здесь.

12. Продвигайте свою ферму

© CreditDonkey

Маркетинг поможет повысить узнаваемость бренда и привлечь новых посетителей на вашу ферму.В целом, это важно для долгосрочного роста вашего бизнеса.

Для начала вам необходимо создать учетные записи на

  • Yelp (в частности, бизнес-аккаунт)
  • Google Business
  • Facebook (реклама в Facebook расширит ваш бизнес)

Активные социальные сети учетные записи и обновленный веб-сайт помогут вашему бизнесу выглядеть более авторитетным.

Установление взаимопонимания с клиентами и покупателями также будет стимулировать молву из уст в уста, что может быть чрезвычайно ценно.

Кроме того, посещение местных школ с целью ознакомления или посещение школ на вашу ферму для проведения производственной поездки может быть хорошим способом привлечь более широкую аудиторию. Подумайте также о том, чтобы нацеливаться на окружные ярмарки или выставки ремесел.

Как долго ягодная ферма станет прибыльной?
Большинство новых предприятий сообщают об убытках в первые несколько лет, и ягодные фермы не являются исключением. Но примерно по прошествии 6 лет вы можете заработать десятки тысяч долларов прибыли.

Структура вашего бизнеса, востребованность ваших культур и размер вашей фермы — все это влияет на то, сколько времени потребуется, чтобы стать прибыльным.

13. Ace the Health Inspections

Прохождение регулярных медицинских осмотров имеет решающее значение для выживания вашего бизнеса. Эти проверки направлены на предотвращение болезней пищевого происхождения и обеспечение соответствия вашей фермы местным нормам.

Вот несколько советов, которые помогут вам пройти медицинский осмотр:

Обучение персонала : Убедитесь, что все сотрудники хорошо осведомлены о правилах гигиены.

Животные в помещениях : Пищевые болезни также могут начаться с животных.Держите их отдельно от любых культур.

Отходы : Инспекторы также рассмотрят, как фермеры и рабочие обращаются с отходами животноводства на территории.

Контактные поверхности : Любая поверхность, контактирующая с продуктом, должна быть достаточно чистой, чтобы с нее можно было есть.

Чистота воды : Также будет учитываться чистота воды, используемой для орошения и мытья посевов.

14. Ищите другие возможности заработать на своей ферме

Создание большего количества способов получения прибыли может сделать вашу ферму успешной круглый год.

Рассмотрите возможность использования собственных ягод для:

  • Выпекать и продавать сезонные угощения
  • Банка для варенья или консервов
  • Сушка (или сублимационная сушка) для готовых закусок
  • Предприятия снабжения или рестораны

Ваша земля тоже может быть перепрофилирована. Если у вас есть место, подумайте о том, чтобы использовать его в качестве фермы для вечеринок, контактного зоопарка, школьных экскурсий, туров или корпоративных мероприятий.

Можно даже вырастить кукурузу и создать лабиринт на тему осени.

15. Регулярно проводить аудит / анализ финансов

Бухгалтерский учет станет важной частью вашего бизнеса.

Ведение подробных финансовых отчетов поможет вам лучше понять, как работает ваш бизнес и как он будет развиваться в ближайшие годы.

Кроме того, хорошо хранимые записи значительно упрощают подачу налоговой декларации .

В большинстве случаев бухгалтерская программа — лучший (и самый простой способ) сделать все это. Узнайте, почему Quickbooks Online — лучший выбор, из нашего обзора здесь.

Хороший бизнес-кредит может повысить стоимость вашей фермы и обеспечить ее долгосрочный успех. Как ваша новая ферма может быстро создать кредит для бизнеса? Узнай здесь.

Создание ягодной фермы: подходит ли это вам?

Ягодная ферма может быть дорогостоящим делом со многими наградами и, соответственно, со многими неудачами.

Люди выбирают заниматься сельским хозяйством по ряду причин, например, из теплых детских воспоминаний, необходимости работать руками или стремления к более простой жизни.

Чтобы понять, подходит ли это вам, изучите свои мотивы и определите, является ли ягодная ферма лучшим способом достичь того, что вы ищете.Например, если вам нужна работа, позволяющая работать руками и находиться на открытом воздухе, сельское хозяйство может стать отличным способом для этого.

Основные советы по созданию ягодной фермы

Перед тем, как начать свою ягодную ферму, запомните следующие важные советы:

  1. Саженцы клубники — одни из самых простых в выращивании ягодных растений, но их урожай недолговечен. Они лучше всего подходят для ягодных хозяйств в сочетании с другими культурами в межсезонье.
  2. Рассмотрите возможность выращивания различных культур, чтобы ваша почва оставалась разнообразной и здоровой.Многократное выращивание одной и той же культуры со временем ухудшит здоровье вашей почвы.
  3. Существуют десятки государственных ресурсов, которые помогут вам с капиталом, планированием и многим другим; правительство даже ежегодно выделяет миллиарды долларов на помощь фермерам.
  4. После того, как ваши посевы будут расти и приносить плоды, добавьте к своей ферме дополнительные виды деятельности, чтобы она оставалась прибыльной в межсезонье, например кукурузные лабиринты, образовательные туры, дни рождения и многое другое.

Слушать эксперта

CreditDonkey спросил Кэрол Энн Сэйл из Boggy Creek Farms о ее экспертном мнении о неожиданных проблемах, связанных с выращиванием ягод.

Вот что она сказала о местонахождении фермы и ожиданиях клиентов:

Итог

Ягодоводство может быть приносящей удовлетворение и прибыльной отраслью, способной сделать вас счастливыми в долгосрочной перспективе, но оно сопряжено со значительными первоначальными затратами и кривой обучения, особенно если вы никогда раньше не занимались сельским хозяйством.

Однако, если вы готовы вложить деньги, выращивание ягод может стать отличным способом начать новую жизнь и начать прибыльный бизнес, который дает пищу тысячам.

Примечание: создание этого веб-сайта стало возможным благодаря финансовым отношениям с некоторыми продуктами и услугами, упомянутыми на этом сайте.

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *