Где производят в россии сахар: Сахарные заводы России

Содержание

Производство — Россия — Глобальное присутствие

Стремление неизменно обеспечивать высокое качество продукции, производимой в России, обусловило разработку ряда передовых производственных технологий, применяемых на наших сельскохозяйственных объектах. На сегодняшний день мы владеем Добринским и Елецким сахарными заводами в Липецкой области, сахарным заводом «Атмис» в Пензенской области и Тбилисским сахарным заводом в Краснодарском крае.

Передовые технологии

Непосредственное участие компании Sucden в производстве и переработке сахара в России началось в конце 1990-х годов. Постоянное внедрение передовых технологий на заводах позволило Sucden увеличить объемы перерабатываемый сахарной свеклы. В 2019 г. мы приобрели Елецкий Сахарный завод, один из трёх ведущих заводов в России с перерабатывающей мощностью в десятки тысяч тонн сахарной свёклы в сутки. Теперь мы владеем четырьмя передовыми производственными предприятиями с ежегодной производительностью 4 750 000 т.

Также производство сахара выросло до 800 000 тонн.

Устойчивое развитие является для нас таким же приоритетом, как и эффективность. В качестве побочного продукта производства сахара наши заводы могут ежегодно производить около 240 000 тонн мелассы. Кроме того, мы первыми стали производить сухой свекловичный жом, ежегодная выработка составляет примерно 240 000 тонн гранулированного жома.

С 2018 года сахарные заводы начали процедуру прохождения сертификации, которая регулирует вопросы охраны окружающей среды, охраны труда и безопасности, цепочки поставок и социальной сферы. Добринский сахарный завод и «Атмис-Сахар» прошли сертификации ISO 14001 (система экологического контроля), ISO 9001 (система управления качеством), и ISO 45001 (охрана труда и техника безопасности). Тбилисский завод должен пройти их в 2021 г.

Заводы Sucden играют важную роль в экономике соответствующих регионов, предоставляя работу около 1 700 штатным сотрудникам и 160 сезонным рабочим.

Тбилисский сахарный завод в Краснодарском крае

Rusagro: Сахарный бизнес

Группа Компаний «Русагро» — один из крупнейших производителей сахара в стране.

Сахарный бизнес агрохолдинга представлен девятью заводами. Регионы присутствия сахарного сегмента «Русагро» постоянно расширяются. Сейчас — это практически вся центральная Россия. Основные активы компании находятся в Тамбовской, Белгородской, Курской, Орловской и Воронежской областях. На сегодняшний день «Русагро» — №1 игрок на российском рынке белого кускового сахара, № 2 производитель сахара в России.

До 2015 г. включительно сахарный бизнес «Русагро» был представлен шестью заводами, расположенными в Тамбовской и Белгородской областях. В 2016 году, в результате сделки по приобретению пакета акций компании «Разгуляй», в структуру сахарного бизнес-направления вошли еще четыре предприятия: «Кшенский сахарный комбинат» и «Кривец-сахар» в Курской области, «Сахарный комбинат «Отрадинский» в Орловской области, а также крупяной завод «Геркулес» в Воронежской области.

В 2014 г. в сахарном бизнес-направлении «Русагро» начала внедряться программа «Производство мирового класса». Она направлена на финансовую экономию через грамотную и рациональную организацию деятельности сотрудников и подразделений заводов. Сегодня все сахарные предприятия «Русагро» работают по программе улучшений. К началу 2017 г. в сахарном бизнес-направлении были внедрены все основные элементы этой программы.

В результате переработки сахарной свеклы на сахарных заводах «Русагро» вырабатывается два основных побочных продукта — это жом и меласса. Жом реализуется на сторону, а мелассу используют для дополнительной выработки сахара и выпуска бетаина. В 2017 г. была запущена первая станция дешугаризации мелассы в Тамбовской области, в конце 2019 г. — вторая в Белгородской области. Это значимые проекты сахарного бизнеса.

В 2016 г. станция дешугаризации была запущена на Знаменском сахарном заводе. Здесь из мелассы с трех сахарных заводов Тамбовской области производится экстракт для последующей выработки из него сахара. Реализация проекта стала вторым примером использования данной технологии в России.

В декабре 2019 г. агрохолдинг запустил — крупнейшую в России и мире — станцию дешугаризации — уже на Чернянском заводе в Белгородской области. Его мощности хватает для переработки мелассы с шести заводов Белгородской, Курской и Орловской областей. Проект открыл новые возможности по сбыту. По качеству сахар, производимый на станции дешугаризации, ничем не отличается от выработанного традиционным способом — такой же белый, кристаллический и соответствует ГОСТу. Более того, технология глубокой переработки подразумевает выработку около 4 тыс. тонн бетаина в год. Его поставки планируется осуществлять в том числе и на зарубежные рынки.

С 2015 по 2019 г. производство сахара выросло на 15 % — с 765 тыс. до 881 тыс. тонн в результате увеличения мощности переработки сахарной свеклы (+53 %) и запуска станции по выработке экстракта из мелассы. В 2019 г. производство сахара выросло на 14 % ввиду высокого урожая сахарной свеклы. В 2020 г. увеличен выпуск сахара из экстракта в результате запуска второй станции дешугаризации.

На сегодняшний день общая мощность переработки сахарной свеклы по заводам «Русагро» составляет 53 850 т в сутки, а производство сахара составляет 7 780 т в сутки. Общая производительность гранулированного жома составляет 2 312 т в cутки, 2 154 т мелассы в сутки, которую перерабатываем в Тамбове и Белгороде на станциях дешугаризации мелассы, суммарная мощность которых составляет 975 т в сутки.

На протяжении последних лет компания все больше уделяет внимание развитию и внедрению инновационных решений, в которых видит один из ключевых источников долгосрочного устойчивого роста. Сахарное бизнес-направление является одним из самых высокотехнологичных бизнесов компании.

В соответствии с общей стратегией Группы, сахарное бизнес-подразделение продолжает активное продвижение собственных брендов и наращивает присутствие во всех сегментах рынка прессованного и фасованного сахара.

Сейчас в портфеле холдинга бренды: «Русский сахар», «Чайкофский», Mon Cafe и «Брауни». «Русагро» постоянно работает над выводом на рынок новых продуктов в категории «Сахар». В 2015 г. сахарное бизнес-направление начало работу в новой категории – «Крупы».

В мае 2015 г. «Русагро» начало фасовку длиннозерного непропаренного риса в прозрачную пленку без торговой марки. А в декабре 2015 г. представило на рынок новый бренд – «Теплые традиции». Бренд «Теплые традиции» первая марка Сахарного Бизнес направления «Русагро» в категории «Крупа», выведена на рынок в 2016 г. Марка производится на одном из крупнейших предприятий по переработке круп в России – заводе «Геркулес» в г. Бобров, Воронежской области. Современное оборудование по очистке, сортировке и калибровке круп гарантирует высокое качество продукции. Производственные стандарты предприятия соответствуют требованиям FSSC 22000.

Стратегия долгосрочного развития «Русагро» предполагает дальнейшее развитие и продвижение брендов сахарного бизнес-направления. Чтобы удовлетворить все потребности населения в качественном и экологически-чистом продукте. Наша цель — удерживать лидирующие позиции на рынке сахара в России и стран СНГ. Мы работаем, чтобы сделать жизнь россиян — лучше и дольше.

Контакты:

Генеральный директор Сахарного бизнес-направления:

Павел Владимирович Пермяков

тел.: +7 (495) 363 16 61

e-mail: [email protected]

Коммерческий директор Сахарного бизнес-направления:

Дмитрий Александрович Артамонов

тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

Начальник отдела оптовых продаж:

Руслан Владимирович Тарасенко

тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

Дивизионный менеджер по дистибуции:

Александр Жоржевич Фикшмуль

тел.: +7 495 363 1661

e-mail: afikshmul@rusagrogroup. ru

Директор по закупкам:

Михаил Андреевич Базаров

Тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

Операционный директор:

Роман Николаевич Шишкин

Тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

Директор по персоналу и организационному развитию:

Мария Константиновна Смирнова

тел.: +7 495 363 1661

e-mail: [email protected]

Сводная ведомость результатов проведения специальной оценки условий труда РАЦ за 2016 г.

Сводная ведомость результатов проведения специальной оценки условий труда РАЦ за 2018 г.

«Сахар — социально значимый продукт, его нужно производить в России» | Статьи

В России завершен сезон сбора сахарной свеклы, полным ходом идет ее переработка. В декабре отрасль традиционно подводит итоги года. За два десятилетия Россия стала крупнейшим производителем свекловичного сахара в мире и ведущим экспортером продуктов его переработки: жома и мелассы. О том, как отечественной свеклосахарной отрасли удалось достичь таких результатов, а российским производителям удерживать темпы роста, «Известиям» рассказал генеральный директор Группы компаний «Продимекс» — лидера сахарной отрасли России, Виктор Алексахин.

— По итогам нынешней уборочной кампании каких результатов можно ждать?

— В этом сезоне мы планируем переработать порядка 7,5 млн т сахарной свеклы и произвести более 1 млн т сахара. Год был непростым для аграриев, прежде всего из-за погодных условий. В успешные, урожайные годы мы производим свыше 1,5 млн т сахара. Отмечу, что в этом году урожай убран в оптимальные сроки и с минимальными потерями.

— Какие особенности российской сахарной отрасли обеспечили такой прогресс в импортозамещении?

— Для российских сахарников это историческая традиция: государство слышит бизнес и идет ему навстречу. Еще Петр I дал особые привилегии и условия в 1718 году купцам при строительстве сахарных заводов в России, варении сахара и его свободной продаже. Для защиты от зарубежных конкурентов он также повелел «привоз в Россию из чужеземных государств сахара запретить», а продавать в России сахар, сделанный на отечественных заводах. То есть истории импортозамещения в сахарной отрасли России уже более 300 лет.

C началом XXI века господдержка всё так же помогала сектору развиваться после непростых 1990-х. Так, с 2004 года была введена гибкая пошлина на сахар-сырец и фактически запретительная ввозная пошлина на белый сахар в размере $340 за тонну, а с 2013 года — единый таможенный тариф Евразийского экономического союза. С 2010 года вступила в силу Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, согласно которой страна должна обеспечивать за счет собственного производства не менее 80 % сахара (5,2 млн т из 5,7 млн т потребляемых ежегодно).

Именно поддержка государства стала отправной точкой возрождения отрасли: сеять свеклу самим и производить из нее российский сахар стало просто выгоднее. По экспертным данным, в 1997–2016 годах произошел почти четырехкратный рост продуктивности свекловодства в России и интенсивный рост продолжается практически каждый год.

Развитие российского свеклосахарного производства исторически было синонимом продовольственной, технологической и экономической независимости от внешней интервенции, рассматривалось как способ решения социально-экономических проблем: создание промышленности, повышение занятости населения и уровня его профессиональной квалификации. Сахарные заводы формировались как градообразующие центры, имеющие разветвленную социальную сферу.

Что касается в целом показателей развития отрасли в стране, сегодня Россия является крупнейшим производителем свекловичного сахара в мире и лидирует по экспорту побочной продукции — жома и мелассы. Согласно данным Союза сахаропроизводителей России, отраслью достигнуты и перевыполнены показатели по самообеспеченности сахаром — 80% от потребления, установленные в Доктрине продовольственной безопасности. Отрасль обеспечивает рабочими местами более 100 тыс. человек, а сахарные заводы, являясь градообразующими предприятиями, участвуют в обеспечении достойного уровня жизни на селе.

— С 90-х годов прошлого века политика государства изменилась, возросли требования к социальной составляющей бизнеса. Не стали ли они бременем для финансов компании?

— Отнюдь, в сахарной отрасли государство дает нам инструменты выполнения тех задач, которые ставит, — дело лишь в готовности сотрудничать, слышать друг друга. Что касается требований к социальной составляющей бизнеса, дело в высокой ответственности российских компаний: перед государством и перед людьми.

Мы поняли это еще когда развитие импортозамещения не было приоритетной для государства задачей. Наша компания начала работу в 1992 году и занималась импортом белого сахара. В течение пяти лет компания стала лидером в этом сегменте, и было принято решение развивать полный цикл производства в России: выращивать свеклу, перерабатывать ее и производить сахар. Именно с тех пор мы занялись приобретением и модернизацией сахарных заводов. Это было непростым решением, учитывая общий экономический фон девяностых и состояние свеклосахарной отрасли в целом. Сахар — социально значимый продукт, и нужно его производить в России. Мы это понимали и как предприниматели, и как россияне.

Тогда началась история «Продимекса» как агрохолдинга. И за последние 15 лет площадь посевов сахарной свеклы увеличилась в 10 раз: с 15 тыс. га в 2004 году до 154 тыс. га в 2019-м. Наш холдинг уже на протяжении многих лет является крупнейшим производителем сахара в стране, лидером отрасли. На сегодняшний день в него входят 14 сахарных заводов в восьми регионах России. Совокупный объем переработки сахарной свеклы составляет более 9 млн т в год. Ежегодно наши предприятия производят более 1 млн т сахара.

— Вы говорили, что сахарная свекла не единственная культура, которую вы возделываете, и это связано с особенностями технологического процесса. Какими?

— Сахарная свекла — сложная техническая культура, которая не может быть посеяна на одном поле два раза подряд. Традиционно ее сеют не чаще, чем раз в четыре года, а лучшими предшественниками являются озимые хлеба, зернобобовые культуры, кукуруза. Поэтому наши специалисты внедрили пятилетнюю систему планирования севооборота.

Сегодня помимо свеклы мы сеем пшеницу, ячмень, горох, кукурузу, подсолнечник, рапс, лен и сою. Постоянно расширяем масштаб посевов. Если в 2015 году объемы производства зерновых и зернобобовых культур составляли 1 млн т, а на сегодняшний день это уже 1,8 млн т.

— Какой на данный момент земельный фонд компании?

— В настоящий момент компания контролирует один из крупнейших земельных банков в стране: совокупная площадь обрабатываемых земель — более 800 тыс га. Посевные площади расположены в самых развитых сельскохозяйственных регионах России: Воронежской, Белгородской, Курской, Липецкой, Тамбовской и Пензенской областях, Краснодарском и Ставропольском крае краях. В рейтинге крупнейших землевладельцев России по версии Forbes группа компаний «Продимекс» занимает второе место.

— Не наносит ли такая интенсивная работа с землей вреда окружающей среде? Можно ли сочетать активное развитие с устойчивым развитием?

— Любая динамично развивающаяся компания обязана следовать принципам устойчивого развития и мы проводим большую работу в этом направлении. Из результатов: нам удалось значительно снизить расход топлива на гектар за счет использования современных высокотехнологичных машин и механизмов. Мы уменьшили и количество единиц техники на гектар.

В Центрально-Черноземном районе, где расположены основные земельные активы «Продимекса», свыше 80% пашни — это черноземные почвы с высоким потенциальным плодородием. Это почвенный «золотой запас» страны, и мы относимся к нему крайне бережно. Мы развиваем почвозащитное земледелие и боремся с деградацией почв. На агропредприятиях нашей компании строго соблюдается чередование культур в севообороте.

Мы первыми в России в 2011 году запустили предприятие по дешугаризации мелассы (свекловичной патоки), на котором производят сахар и бетаин, инновационный продукт, применяемый в медицине, животноводстве и косметологии. Такие технологии делают производство безотходным.

Качество продукции предприятий группы компаний находится под постоянным контролем. Мы сотрудничаем с ведущими российскими и международными компаниями, предъявляющими особые требования к качеству продукции. Компании-покупатели регулярно проводят авторизационные аудиты. Помимо этого, сами предприятия проходят процедуры сертификационных аудитов в соответствии с международными стандартами. Так, три сахарных завода, входящих в нашу группу компаний, — Ольховатский, Лискинский и Успенский — являются членами платформы Sedex, созданной для обмена этическими данными между поставщиками и Ecovadis, что свидетельствует о соблюдении этических и социальных принципов.

Все заводы Липецкой области включились в производство сахара

https://ria.ru/20210917/proizvodstvo-1750563439.html

Все заводы Липецкой области включились в производство сахара

Все заводы Липецкой области включились в производство сахара — РИА Новости, 14.10.2021

Все заводы Липецкой области включились в производство сахара

Все сахарные заводы Липецкой области включились в переработку сахарной свеклы, на данный момент выработаны 74 тысячи тонн сахара, сообщил глава региона Игорь… РИА Новости, 14.10.2021

2021-09-17T16:20

2021-10-14T21:31

липецкая область

игорь артамонов

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e4/02/19/1565166929_0:161:3071:1888_1920x0_80_0_0_b65e81c13afa577f09f68d13e19aabec.jpg

ЛИПЕЦК, 17 сен – РИА Новости. Все сахарные заводы Липецкой области включились в переработку сахарной свеклы, на данный момент выработаны 74 тысячи тонн сахара, сообщил глава региона Игорь Артамонов.Он уточнил, что в регионе переработаны 536 тысяч тонн сахарной свёклы. Работают все шесть сахарных заводов области.Артамонов добавил, что сахаристость свёклы составляет более 19% при норме -16%.Он уточнил, что помимо сахарного песка Добринский сахарный завод произвел на хранение почти 8,3 тысяч кубометров сиропа.По данным Союза сахаропроизводителей России, сейчас Липецкая область занимает второе место в стране по переработке свёклы и выработке сахара, уступая лишь Краснодарскому краю, где сахар производят 14 сахарных заводов. Тем не менее, по итогам прошлого года по этому показателю Липецкая область заняла первое место в России.По его словам, в этом году площади под этой технической культурой увеличены почти на 13%. Аграриям предстоит убрать 110 тысяч гектаров. Сейчас уборка сахарной свёклы идет в 15 районах. Убрано более 17 тысяч гектаров, получено 559,6 тысяч тонн корнеплодов. Урожайность свёклы составляет более 325 центнеров с гектара.

https://ria.ru/20210824/uborka-1747013085.html

липецкая область

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/02/19/1565166929_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_cd8b006c0ca06aa8b94f20f627178ece.

jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

липецкая область, игорь артамонов, россия

Два из четырёх казахстанских сахарных заводов остановились — Forbes Kazakhstan

ФОТО: © pixabay.com

«Дефицита сахара в Казахстане нет, но доля импортозависимости остается высокой», — заявили представители Казахстанской ассоциации сахарной, пищевой и перерабатывающей промышленности и заводов-производителей на встрече с председателем Агентства по защите и развитию конкуренции Сериком Жумангариным.

— На территории Казахстана широко представлен сахар российского и белорусского производства, его доля в объеме потребления страны превышает долю казахстанских производителей и составляет около 60%, — отметил Нуржан Каирбеков, председатель наблюдательного совета Меркенского и Таразского сахарных заводов, сахарных производителей Жамбылской области.

— Мы работаем в едином экономическом поле со странами ЕАЭС, и любое колебание цен на сахар у соседей отражается на наших рынках, — поясняет Нуржан Каирбеков. — В этом году сахар-сырец и белый сахар очень подорожали, это мировая тенденция роста цен. Сахар-сырец закупается из Бразилии, на его стоимость влияет курс доллара и биржевые котировки, по которым, начиная с января и по май, устойчивая динамика роста цен. Кроме того, на 15% увеличилась стоимость транспортировки сырья через территорию России до Казахстана.

Сказываются на стоимости производства сахара, по словам производителей, и подорожание газа в Жамбылской области, а его составляющая в структуре производственных затрат составляет около 60%. Также подорожала ж/д транспортировка внутри Казахстана и все сопутствующие материалы, необходимые для производства. Например, мазут, на котором работает Аксуский сахарный завод, по словам директора завода Самата Надирбекова, сильно вырос в цене в последнее время, а он составляет 15-20% в себестоимости затрат. Из 4 казахстанских сахарных заводов в настоящее время Аксуский и Меркенский приостановили свою деятельность, а Таразский из 25 тыс. тонн производственных мощностей сейчас вырабатывает 15-17 тыс. тонн в месяц из-за нехватки оборотных средств.

Как сообщили производители, с 23 апреля 2021 года вступило в силу решение ЕЭК «О внесении изменений в некоторые решения Комиссии Таможенного союза в отношении сахара белого и сахара-сырца тростникового» на беспошлинный ввоз в страны экономического союза сахара-сырца и белого сахара со сроком действия до 30 сентября. Однако в Казахстане этот документ еще не утвержден, поэтому воспользоваться нормой, позволяющей беспошлинный ввоз сырья, производители пока не могут. В то время как в России уже активно импортируют белый сахар с мирового рынка, а в Казахстан экспортируют свой.

— 4 казахстанских завода не выдерживают конкуренции с 75 заводами России и 4 заводами Беларуси, которые работают на свекле. Рынок у нас общий, и он насыщен сахаром российского и белорусского производства. В Жамбылской области свеклы производится так мало, что переработка всего урожая у Меркенского сахарного завода занимает 75 дней. Все остальное время завод простаивает. Невозможно развивать производство при таких масштабах. При насыщенности рынка сахаром из соседних стран увеличивать производство сахара из тростника в стране нерентабельно, так как это приведет к перенасыщению рынка, — объяснил Нуржан Каирбеков. — В то же время при наших имеющихся мощностях мы не можем экспортировать сахар, произведенный из тростникового сахара-сырца. Узбекистан закрыт от нас пошлинами на ввоз, а внутри Таможенного союза запрет связан с тем, что у нас льготная ставка в размере 5% от стоимости сырца в рамках ВТО. Тогда как из России и Беларуси сахар в Казахстан заходит спокойно. Нам нужно доступное сырье: если бы сахар-сырец был дешевле или в Казахстане производили больше сахарной свеклы, мы могли бы обеспечить себя своим сахаром.

По данным ассоциации, в текущем году в РФ ожидают 6 млн тонн сахарной свеклы, в РК, по предварительным прогнозным данным, около 500 тыс. тонн.

Производители отмечают, что работать на сахаре-сырце проще, чем на свекле: производственный цикл сокращается на 30%, а выход готового продукта из сырца составляет 98,5-99,2%, тогда как из свеклы всего 12%. Однако маржинальность производства при переработке свеклы больше, чем при переработке сырца.

— За последние 10 лет Таразский и Меркенский заводы произвели сахара из сырца около 2 млн 300 тыс. тонн, а из свеклы – всего 60 тыс. тонн, — говорит Нуржан Каирбеков. — Для загрузки только Меркенского завода нужно в три раза увеличить объем производства свеклы в Казахстане. Мы уже увеличили стоимость закупа свеклы у фермеров на 20%, но этого недостаточно. Не будет свеклы – будем зависимы от тростника.

По мнению Айжан Наурызгалиевой, президента Казахстанской ассоциации сахарной, пищевой и перерабатывающей промышленности, кроме увеличения посевных площадей необходимо решать вопрос с поливной водой в свеклосеющих регионах, в том числе с реконструкцией ирригационной системы. Все эти и другие вопросы легли в дорожную карту по развитию сахарной отрасли, которую ассоциация разработала в прошлом году совместно с Министерством сельского хозяйства, но документ не был принят.

По итогам встречи стороны договорились, что производители сахара направят свои предложения по развитию сахарной промышленности Казахстана в агентство, где будут приняты меры по их проработке с уполномоченными госорганами.

Новый урожай сахарной свеклы обещает быть богатым: сахарные заводы уже приступили к её переработке

Автор ГТРК «ТАМБОВ» На чтение 2 мин. Просмотров 26 Опубликовано 04.10.2021

В области приступили к переработке сахарной свеклы. Новый урожай обещает быть богатым. Львиную долю сладкого корнеплода, выращенного на тамбовской земле, предстоит переработать предприятиям компании «Русагро», в состав которой входят сразу три крупных сахарных завода: Жердевский, Никифоровский и Знаменский. В планах из почти 2 150 тысяч тонн сырья выработать 335 тысяч тонн сахара.

С начала сентября вереницы большегрузов, груженные сахарной свеклой, потянулись к заводам. Прежде чем отправиться на разгрузку, машины подъезжают к пробоотборнику, где с помощью специального щупа часть урожая берут на анализ.

Первая задача — это определение загрязненности, сахаристости, определяем качество сырья для производства сахара,

— Наталья Шорина, инженер-химик Знаменского сахарного завода Сахарного бизнес-направления ГК «Русагро». Загрязненность должна быть не больше 11-ти процентов. Сахаристость не меньше 16-ти. Пока, несмотря на дожди, производители в нормативы укладываются. Специалисты отмечают высокое качество урожая и неплохие объемы. Только на Знаменском сахзаводе, крупнейшем в области, планируют принять 792 тысячи тонн сахарной свеклы и получить из нее 120 тысяч тонн сахара.

Это ориентировочно на 15% больше, чем в прошлом году. В прошлом году мы приняли 690 тысяч, но с дигестией выше на 1,5%. В этом году дигестия несколько ниже. В среднем она составляет 19 — 19,5 %,

— Виктор Торопов, директор Знаменского сахарного завода Сахарного бизнес-направления ГК «Русагро». Перед тем как запустить в производство, свёклу очищают от чернозема. Затем ее взвешивают и измельчают. Из свекловичной стружки вырабатывают экстракт сахара. Полученный сок очищают и сгущают до сиропа. Сладкую массу уваривают и отправляют на центрифугу уже для получения сахара. Производственный процесс непрерывный и автоматизированный на всех этапах.

До этого использовали ручной труд, то есть порядка 24 человек дополнительно были задействованы, вручную укладывали пачки рафинада, ящики заклеивали, грузчики укладывали на поддоны, сейчас этот процесс полностью автоматизирован, все функции выполняют роботы,

— Александр Вайнберг, менеджер упаковки Знаменского сахарного завода Сахарного бизнес-направления ГК «Русагро». Сотрудничество с крупнейшими мировыми брендами говорит о качестве выпускаемой продукции.

Сахар класса экстра широко востребован. Также на сахарных заводах «Русагро» производят гранулированный жом, мелассу и бетаин.

Производство сахара. Термины и определения – РТС-тендер

ГОСТ 32971-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МКС 67.180.10

Дата введения 2015-06-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2014 г. N 72-П)

За принятие стандарта проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Украина	UA	Госпотребстандарт Украины

(Поправка. ИУС N 10-2019).

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2014 г. N 1939-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32971-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 июня 2015 г.

5 Настоящий межгосударственный стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52678-2006

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 10, 2019 год

Поправка внесена изготовителем базы данных

Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области производства сахара.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.

Нерекомендуемые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стандартизованного термина и обозначены пометой «Нрк.».

Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два (три, четыре и пять) термина, имеющие общие терминоэлементы.

Помета, указывающая на область применения многозначного термина, приведена в круглых скобках светлым шрифтом после термина. Помета не является частью термина.

Приведенные определения можно при необходимости изменить, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.

В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи. Стандартизированные термины набраны полужирным шрифтом, их краткие формы — светлым, нерекомендуемые синонимы — курсивом.

Термины и определения понятий, необходимые для понимания текста стандарта, приведены в приложении А.

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области производства сахара.

Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по производству сахара, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.

Общие понятия

1 сахарное производство: Отрасль пищевой промышленности, промышленные предприятия которой производят сахар из первичного или вторичного сахароносного растительного сырья в результате выполнения комплекса последовательных технологических процессов и операций.

Примечание — К первичному сахароносному сырью относится сахарная свекла, к вторичному — тростниковый сахар-сырец, сахар-песок и белый сахар.

2 свеклосахарное производство: Сахарное производство, в котором используется первичное сахароносное растительное сырье.

3 производство сахара из тростникового сахара-сырца: Сахарное производство, в котором используется вторичное сахароносное растительное сырье.

4 сахарный завод: Промышленное предприятие, оснащенное технологической линией производства сахара с сопутствующей инфраструктурой.

5 технологическая линия (в области производства сахара): Система машин, аппаратов и связующих их транспортирующих устройств, согласованных по производительности, обеспечивающая протекание технологических процессов и операций получения готового продукта в заданном технологическом режиме.

6 технологический поток (в области производства сахара): Совокупность технологических процессов, происходящих в машинах и аппаратах технологической линии.

7 технологическая схема (в области производства сахара): Графическое представление о последовательном ходе технологических процессов и операций производства продукта с использованием специальных обозначений.

8 технологическая операция (в области производства сахара): Совокупность воздействий на обрабатываемый продукт, не приводящая к изменению его физико-химических свойств.

9 технологический процесс (в области производства сахара): Совокупность воздействий на обрабатываемый продукт, приводящая к его качественным изменениям.

10 технологический режим (в области производства сахара): Определенное сочетание основных параметров технологического процесса или операции, влияющих на его скорость, качество и выход продукта.

Технологические процессы производства сахара

11 хранение сахарной свеклы: Совокупность операций, включающих складирование сахарной свеклы в кагаты и выполнение комплекса определенных технологических операций, направленных на сохранность исходных технологических свойств корнеплодов.

12 вентилирование кагатов сахарной свеклы: Принудительный воздухообмен в кагатах сахарной свеклы с целью поддержания оптимальных условий хранения.

13 подача сахарной свеклы: Перемещение корнеплодов сахарной свеклы с кагатного поля или сплавной площадки в переработку.

Примечание — Перемещение осуществляется способами: гидроподачи, с использованием механизмов и комбинированным.

14 гидроподача сахарной свеклы: Подача корнеплодов сахарной свеклы потоком воды по гидротранспортеру.

15 мойка сахарной свеклы: Удаление прилипших примесей с поверхности корнеплодов сахарной свеклы водой.

Примечание — К прилипшим примесям относят землю, песок, сорняки, солому и др.

16 изрезывание сахарной свеклы: Измельчение корнеплодов сахарной свеклы в свекловичную стружку.

17 ошпаривание свекловичной стружки: Тепловая обработка свекловичной стружки с целью денатурации протоплазмы клеток свекловичной ткани.

Примечание — Денатурация протоплазмы (Нрк. плазмолиз) клеток свекловичной ткани — необратимое изменение естественных свойств протоплазмы клеток свеклы под воздействием различных факторов.

18 экстрагирование сахарозы: Извлечение сахарозы из свекловичной стружки специально подготовленной водой с получением диффузионного сока.

19 отжатие жома: Механическое обезвоживание сырого жома.

20 сушка жома: Удаление влаги из отжатого жома путем его высушивания до достижения нормируемого значения массовой доли влаги.

21 гранулирование сушеного жома: Формование гранул определенной формы и размеров из сушеного рассыпного жома в прессе-грануляторе.

22 очистка сахаросодержащих растворов: Совокупность технологических процессов и операций удаления несахаров из сахаросодержащих растворов с целью повышения их чистоты.

23 известково-углекислотная очистка диффузионного сока [клеровки тростникового сахара-сырца]: Совокупность технологических процессов и операций удаления несахаров из диффузионного сока [клеровки тростникового сахара-сырца] с применением в качестве реагентов извести и диоксида углерода.

24 предварительная дефекация диффузионного сока: Стадия известково-углекислотной очистки, на которой осуществляется взаимодействие диффузионного сока с известковым молоком и кальцийсодержащими реагентами с целью коагуляции высокомолекулярных соединений и осаждения нерастворимых солей кальция.

Примечание — К кальцийсодержащим реагентам относятся: возращаемые нефильтрованный сок первой ступени сатурации, суспензия сока первой ступени сатурации или суспензия сока второй ступени сатурации

25 дефекация сахаросодержащего раствора: Стадия известково-углекислотной очистки, на которой осуществляется взаимодействие сахаросодержащего раствора с известковым молоком с целью разложения несахаров.

26 основная дефекация: Стадия известково-углекислотной очистки, на которой осуществляется взаимодействие преддефекованного сока с известковым молоком с целью разложения несахаров и формирования избытка гидроксида кальция.

27 вторая дефекация: Стадия известково-углекислотной очистки, на которой осуществляется взаимодействие фильтрованного сока первой ступени сатурации с известковым молоком с целью разложения несахаров.

28 сатурация сахаросодержащего раствора: Стадия известково-углекислотной очистки, на которой дефекованный сахаросодержащий раствор взаимодействует с диоксидом углерода сатурационного газа до заданного значения рН и щелочности, сопровождающаяся образованием осадка карбоната кальция, с целью удаления несахаров путем адсорбции на осадке.

29 первая ступень сатурации: Стадия известково-углекислотной очистки, на которой сок после основной дефекации взаимодействует с диоксидом углерода до достижения заданного значения рН и щелочности.

30 вторая ступень сатурации: Стадия известково-углекислотной очистки, на которой сок после второй дефекации взаимодействует с диоксидом углерода до достижения заданного значения рН и щелочности.

31 отстаивание сока первой ступени сатурации [сока второй ступени сатурации, жомопрессовой воды, транспортерно-моечной воды]: Разделение твердой и жидкой фаз сока первой ступени сатурации [сока второй ступени сатурации, жомопрессовой воды, транспортерно-моечной воды] под действием сил гравитации.

32 фильтрование сока первой ступени сатурации [сока второй ступени сатурации, сульфитированного сока, сиропа, клеровки тростникового сахара-сырца]: Разделение твердой и жидкой фаз сока первой ступени сатурации [сока второй ступени сатурации, сульфитированного сока, сиропа, клеровки тростникового сахара-сырца] посредством пористой фильтровальной перегородки.

33 обессахаривание фильтрационного осадка [адсорбента]: Извлечение сахаросодержащего раствора из пор фильтрационного осадка [адсорбента].

34 сульфитация сока: Взаимодействие сока с газообразным диоксидом серы, сернистой кислотой или ее солями с целью предотвращения нарастания цветности сока при выпаривании.

35 сульфитация сиропа [клеровки тростникового сахара-сырца]: Взаимодействие сиропа [клеровки тростникового сахара-сырца] с газообразным диоксидом серы, сернистой кислотой или ее солями с целью предотвращения нарастания цветности и снижения вязкости при уваривании утфелей.

36 сульфитация воды: Взаимодействие воды с газообразным диоксидом серы, сернистой кислотой с целью достижения заданного значения рН.

37 адсорбционная очистка сахаросодержащих растворов: Технологический процесс удаления несахаров из сахаросодержащих растворов адсорбентами.

38 сгущение очищенного сока: Технологический процесс удаления воды из очищенного сока путем выпаривания до достижения заданного значения сухих веществ раствора.

39 кристаллизация сахарозы: Технологический процесс выделения сахарозы в виде кристаллов из пересыщенных сахаросодержащих растворов.

40 двухступенчатая кристаллизация сахарозы: Совокупность технологических процессов и операций, объединяющих две последовательные стадии кристаллизации сахаросодержащего раствора с получением сахаров I и II кристаллизации.

41 трехступенчатая кристаллизация сахарозы: Совокупность технологических процессов и операций, объединяющих три последовательные стадии кристаллизации сахаросодержащего раствора с получением сахаров I, II и III кристаллизации.

42 уваривание утфеля: Совокупность последовательных технологических процессов кристаллизации сахарозы, проводимых при кипении концентрированных сахаросодержащих растворов с образованием утфельной массы с заданным значением сухих веществ.

43 разжижение утфеля (Нрк. раскачка): Технологический процесс доведения текучести утфеля до заданных значений путем введения в него концентрированных сахаросодержащих растворов.

44 центрифугирование утфеля: Технологический процесс разделения утфеля на кристаллы сахарозы и межкристальный раствор под действием центробежных сил.

45 промывание кристаллов сахарозы (Нрк. пробеливание): Технологический процесс удаления пленки межкристального раствора с поверхности кристаллов сахарозы в роторе центрифуги водой, сахаросодержащим раствором или паром.

46 сушка кристаллов сахара: Совокупность технологических процессов удаления влаги с поверхности кристаллов сахара и их охлаждения до достижения нормируемых значений массовой доли влаги и температуры.

47 рассеивание сахара: Технологический процесс разделения кристаллов сахара по фракциям с определенным размером.

48 хранение сахара: Совокупность операций, включающих складирование и поддержание на заданном уровне потребительских свойств сахара.

49 бестарное хранение сахара: Хранение сахара насыпью в складах силосного или ангарного типа.

50 аффинация сахара II (ступени) кристаллизации [III (ступени) кристаллизации, тростникового сахара-сырца]: Повышение чистоты сахара II ступени кристаллизации [III ступени кристаллизации, тростникового сахара-сырца] путем замены несахаров в пленке межкристального раствора на поверхности кристаллов посредством их диффузии в сахаросодержащий раствор более высокой чистоты при их смешивании.

51 клерование сахара [тростникового сахара-сырца, сахара II (ступени), III (ступени) кристаллизации]: Растворение кристаллов сахара [тростникового сахара-сырца, сахара II ступени, III ступени кристаллизации] в сиропе, оттеке, промое, очищенном соке, воде.

52 прессование сахара: Формование кусочков сахара определенной формы и размеров из увлажненного кристаллического сахара.

53 рециркуляция сока [клеровки тростникового сахара-сырца] в сатураторе: Многократное полное или частичное возвращение выходящего потока сока [клеровки тростникового сахара-сырца] в аппарат.

54 обжиг известнякового камня: Технологический процесс термического воздействия на известняковый камень с целью разложения содержащегося в нем карбоната кальция на оксид кальция и диоксид углерода в известково-газовой печи при заданной температуре.

55 очистка печного газа: Технологическая операция удаления из печного газа механических примесей и смолистых веществ с последующим его охлаждением.

56 гашение извести: Технологический процесс взаимодействия извести с водой в целях превращения оксида кальция в гидроксид кальция при получении известкового молока.

57 заводка кристаллов: Стадия уваривания утфеля в вакуум-аппарате, на которой осуществляется принудительное введение центров кристаллизации сахарозы в виде затравочного материала в пересыщенный сахаросодержащий раствор.

58 обесцвечивание сахаросодержащего раствора: Технологический процесс удаления красящих веществ из сахаросодержащего раствора, приводящий к снижению его цветности.

59 накипеобразование: Отложение накипи на поверхности нагрева теплообменного оборудования технологической линии производства сахара.

60 ингибирование накипеобразования: Предотвращение отложения накипи на поверхности нагрева теплообменного оборудования технологической линии производства сахара.

61 пенообразование: Образование в сахаросодержащих растворах и технологических водах технологического потока производства сахара пены, обусловленное присутствием несахаров с поверхностно-активными свойствами или жизнедеятельностью микроорганизмов.

62 пеногашение: Предотвращение образования или разрушение пены в сахаросодержащих растворах технологического потока производства сахара путем применения пеногасителей.

Производственный контроль производства сахара

63 загрязненность сахарной свеклы: Показатель, характеризующий содержание в партии корнеплодов сахарной свеклы примесей органического и минерального происхождения, выраженный в процентах к массе сахарной свеклы.

Примечание — К примесям органического происхождения относятся: зеленая масса, корнеплоды столовой и кормовой свеклы, головки, боковые корешки и хвостики корнеплодов сахарной свеклы; к примесям минерального происхождения — почва, камни и другие твердые примеси.

64 сахаристость сахарной свеклы (Нрк. дигестия): Показатель, характеризующий массовую долю сахарозы в корнеплодах сахарной свеклы, выраженный в процентах к массе сахарной свеклы.

65 соковый коэффициент сахарной свеклы: Показатель, характеризующий содержание массовой доли жидкой фазы в тканях сахарной свеклы, выраженный в процентах к массе сахарной свеклы.

66 брак свекловичной стружки: Показатель, характеризующий содержание в массе свекловичной стружки мелких кусочков свекловичной стружки, мезги, а также неразрезанных пластинок, не отвечающих установленным показателям качества свекловичной стружки, выраженный в процентах к массе сахарной свеклы.

67 отбор диффузионного сока (Нрк. откачка): Показатель, характеризующий количество отбираемого из диффузионной установки диффузионного сока, выраженный в процентах к массе сахарной свеклы.

68 степень очистки сахаросодержащих растворов: Показатель, характеризующий меру удаления несахаров при очистке сахаросодержащих растворов, выраженный в процентах к их первоначальной массе.

69 степень обесцвечивания сахаросодержащих растворов: Показатель, характеризующий уменьшение цветности сахаросодержащих растворов за счет удаления красящих веществ, выраженный в процентах к первоначальной цветности.

70 эффект кристаллизации: Показатель, характеризующий степень выделения кристаллического сахара на стадии кристаллизации, определяемый как разность между чистотой продукта, поступающего на кристаллизацию, и чистотой межкристального раствора утфеля в конце стадии.

71 степень извлечения сахарозы: Показатель, характеризующий меру выделения сахарозы из сырья, выраженный в относительных единицах.

72 верстат завода по сахарозе: Показатель, характеризующий количество сахарозы, содержащейся в промежуточных продуктах производства, наполняющих собой аппараты, трубопроводы и сборники, выраженный в единицах массы.

Примечание — К промежуточным продуктам свеклосахарного производства относятся: диффузионный сок, очищенный сок, сироп, утфель, оттеки, сахар II и последующих ступеней кристаллизации; при производстве сахара из тростникового сахара-сырца: клеровка, очищенная клеровка, утфель, оттеки, сахар II и последующих ступеней кристаллизации.

73 рандеман: Показатель, характеризующий расчетный выход сахарозы из промежуточного продукта при завершении всех процессов, предусмотренных технологической схемой производства сахара, выраженный в процентах к его массе.

74 поляриметрический метод: Метод определения массовой доли сахарозы в анализируемом растворе, основанный на измерении угла поворота плоскости поляризации света при пропускании его через соответствующий раствор сахарозы.

75 международная сахарная шкала: Система, принятая для количественной оценки содержания сахарозы в растворах в градусах.

Примечание — Один градус сахарной шкалы (°Z) соответствует одному проценту массовой доли сахарозы в растворе.

76 поляризация: Показание поляриметра в градусах международной сахарной шкалы, выражающее содержание сахарозы в исследуемом растворе при поляриметрическом методе определения массовой доли сахарозы в продукте.

77 инверсионная поляризация: Показание поляриметра в градусах международной сахарной шкалы исследуемого сахаросодержащего раствора после проведенной инверсии сахарозы.

78 гранулометрический состав кристаллического сахара: Совокупность показателей, характеризующих дисперсность и однородность кристаллов сахара, выражается массовыми долями фракций определенного размера при его рассеве, средним размером кристаллов и коэффициентом неоднородности.

79 массовая доля фракций сахара определенного размера: Показатель дисперсности, характеризующий количество сахара, оставшегося на каждом сите и поддоне при его рассеве, выраженный в процентах.

80 средний размер кристаллов сахара: Показатель дисперсности, отражающий статистическую оценку размеров кристаллов сахара, представляет средний размер ячеек сита, через которое прошла половина массы пробы сахара.

81 коэффициент неоднородности кристаллов сахара: Показатель однородности, выражающий отношение стандартного отклонения от среднего размера кристаллов сахара к их среднему размеру.

82 источник происхождения сахара по виду сырья: Идентификационный признак, характеризующий вид сахара в зависимости от сахароносного сырья, из которого произведен сахар.

Примечание — Различают следующие виды сахара по источнику происхождения:

свекловичный сахар — сахар, полученный из сахарной свеклы,

тростниковый сахар — сахар, полученный из сахарного тростника или тростникового сахара-сырца.

83 содержание диоксида серы в сахаре: Суммарное содержание всех форм диоксида серы, присутствующих в сахаре, в пересчете на диоксид серы.


аффинация сахара II кристаллизации	50
аффинация сахара II ступени кристаллизации	50
аффинация сахара III кристаллизации	50
аффинация сахара III ступени кристаллизации	50
аффинация тростникового сахара-сырца	50
брак свекловичной стружки	66
вентилирование кагатов сахарной свеклы	12
верстат завода по сахарозе	72
гашение извести	56
гидроподача сахарной свеклы	14
гранулирование сушеного жома	21
дефекация диффузионного сока предварительная	24
дефекация вторая	27
дефекация основная	26
дефекация сахаросодержащего раствора	25
дигестия	64
доля фракций сахара определенного размера массовая	79
завод сахарный	4
заводка кристаллов	57
загрязненность сахарной свеклы	63
изрезывание сахарной свеклы	16
ингибирование накипеобразования	60
источник происхождения сахара по виду сырья	82
клерование сахара	51
клерование тростникового сахара-сырца	51
клерование сахара II кристаллизации	51
клерование сахара II ступени кристаллизации	51
клерование сахара III кристаллизации	51
клерование сахара III ступени кристаллизации	51
коэффициент неоднородности кристаллов сахара	81
коэффициент сахарной свеклы соковый	65
кристаллизация сахарозы	39
кристаллизация сахарозы двухступенчатая	40
кристаллизация сахарозы трехступенчатая	41
линия технологическая	5
метод поляриметрический	74
мойка сахарной свеклы	15
накипеобразование	59
обжиг известнякого камня	54
обессахаривание адсорбента	33
обессахаривание фильтрационного осадка	33
обесцвечивание сахаросодержащего раствора	58
отбор диффузионного сока	67
отжатие жома	19
откачка	67
операция технологическая	8
отстаивание жомопрессовой воды	31
отстаивание сока второй ступени сатурации	31
отстаивание сока первой ступени сатурации	31
отстаивание транспортерно-моечной воды	31
очистка печного газа	55
очистка сахаросодержащих растворов адсорбционная	37
очистка сахаросодержащих растворов	22
очистка известково-углекислотная диффузионного сока	23
очистка известково-углекислотная клеровки тростникового сахара-сырца	23
ошпаривание свекловичной стружки	17
пеногашение	62
пенообразование	61
подача сахарной свеклы	13
поляризация	76
поляризация инверсионная	77
поток технологический	6
прессование сахара	52
пробеливание	45
производство сахарное	1
производство свеклосахарное	2
производство сахара из тростникового сахара-сырца	3
промывание кристаллов сахарозы	45
процесс технологический	9
рандеман	73
размер кристаллов сахара средний	80
разжижение утфеля	43
раскачка	43
рассеивание сахара	47
режим технологический	10
рециркуляция клеровки тростникового сахара-сырца в сатураторе	53
рециркуляция сока в сатураторе	53
сатурация сахаросодержащего раствора	28
сахаристость сахарной свеклы	64
сахарная шкала международная	75
содержание диоксида серы в сахаре	83
состав кристаллического сахара гранулометрический	78
сгущение очищенного сока	38
степень извлечения сахарозы	71
степень обесцвечивания сахаросодержащих растворов	69
степень очистки сахаросодержащих растворов	68
ступень сатурации вторая	30
ступень сатурации первая	29
сульфитация воды	36
сульфитация клеровки тростникового сахара-сырца	35
сульфитация сиропа	35
сульфитация сока	34
сушка жома	20
сушка кристаллов сахара	46
схема технологическая	7
уваривание утфеля	42
фильтрование клеровки тростникового сахара-сырца	32
фильтрование сиропа	32
фильтрование сока второй ступени сатурации	32
фильтрование сока первой ступени сатурации	32
фильтрование сульфитированного сока	32
хранение сахара	48
хранение сахара бестарное	49
хранение сахарной свеклы	11
центрифугирование утфеля	44
экстрагирование сахарозы	18
эффект кристаллизации	70

Приложение А
(справочное)

А.1 корнеплод сахарной свеклы: Главный корень растения сахарной свеклы, образовавшийся в первый год вегетации и используемый для производства сахара.

А.2 кагат: Насыпь корнеплодов сахарной свеклы правильной геометрической формы трапецеидального сечения определенных размеров.

А.3 кагатное поле: Площадка, подготовленная для хранения корнеплодов сахарной свеклы.

А.4 сплавная площадка: Бетонированная одно- или двускатная площадка на кагатном поле, предназначенная для краткосрочного хранения и подачи сахарной свеклы в переработку.

А.5 транспортерно-моечная вода: Смесь загрязненных вод, отделенных от свеклы после ее гидроподачи и отмывания.

А.6 свекловичная стружка: Срезы сахарной свеклы определенных размеров и формы, получаемые путем изрезывания корнеплодов сахарной свеклы.

А.7 мезга: Мельчайшие частицы свекловичной стружки.

А.8 жомопрессовая вода: Вода, отделенная от жома в процессе его отжатия.

А.9 диффузионный сок: Сок, извлеченный из свекловичной стружки в процессе экстрагирования сахарозы.

А.10 известняковый камень: Природный материал, служащий для получения известкового молока и сатурационного газа.

А.11 известь: Оксид кальция с примесями, присущими известняковому камню, полученный при его обжиге.

А.12 печной газ: Газ, образующийся в процессе обжига известнякового камня.

А.13 известковое молоко: Продукт гашения извести, представляющий собой водную суспензию гидроксида кальция заданной плотности.

А.14 сатурационный газ: Печной газ, содержащий диоксид углерода, охлажденный и очищенный в газопромывателе, используемый в процессе сатурации сока, клеровки тростникового сахара-сырца.

А.15 преддефекованный сок: Диффузионный сок, прошедший стадию преддефекации.

А.16 дефекованный сок [клеровка тростникового сахара-сырца]: Диффузионный сок [клеровка тростникового сахара-сырца], обработанный известковым молоком.

А.17 сатурированный сок [клеровка тростникового сахара-сырца]: Дефекованный сок [клеровка тростникового сахара-сырца], обработанный сатурационным газом.

А.18 сульфитированный сок [сироп, клеровка тростникового сахара-сырца]: Сок [сироп, клеровка тростникового сахара-сырца], обработанный газообразным диоксидом серы, сернистой кислотой или ее солями.

А.19 очищенный диффузионный сок: Диффузионный сок, прошедший все стадии очистки согласно технологической схеме.

А.20 промой: Раствор, образующийся при обессахаривании осадка или адсорбента путем промывания его водой.

А.21 утфель: Масса, состоящая из кристаллов сахарозы и межкристального раствора.

А.22 межкристальный раствор утфеля: Жидкая фаза утфеля, представляющая собой насыщенный или пересыщенный раствор сахарозы, содержащий несахара.

А.23 оттек: Межкристальнный раствор, отделяемый при центрифугировании утфеля.

А.24 затравочный материал: Твердая масса или суспензия, содержащая измельченные однородные кристаллы сахара заданных размеров и стабилизатор, в качестве которого используются поверхностно-активные вещества, или этиловый, или изопропиловый спирты.

А.25 клеровка: Раствор сахара [тростникового сахара-сырца, сахара II, III кристаллизации] в очищенном диффузионном соке, сиропе, оттеке, промое или воде.

А.26 утфель I кристаллизации: Утфель первой стадии последовательной кристаллизации сахарозы, предназначенный для получения белого сахара, сахара-песка.

А.27 утфель II кристаллизации [III кристаллизации]: Утфель II [III] второй или третьей стадии последовательной кристаллизации, предназначенный для получения сахара II или III кристаллизации.

А.28 сахар II кристаллизации [III кристаллизации]: Сахар, полученный при центрифугировании утфеля II кристаллизации [III кристаллизации].

А.29 накипь: твердые отложения, образующиеся на внутренней поверхности теплообменного оборудования при кипении сахаросодержащих растворов.

_____________________________________________________________________

УДК 001:4:664.1:006.354 МКС 67.180.10

Ключевые слова: сахарное производство, свеклосахарное производство, сахарный завод, технологическая линия, технологические процессы производства сахара, производственный контроль производства сахара

_____________________________________________________________________

Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена
АО «Кодекс»

• Потребление и производство сахара в России до 2022 года

• Потребление и производство сахара в России до 2022 года | Statista

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрироваться

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Сохранить статистику в формате .XLS

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PNG

Вы можете скачать эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PDF

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Показать ссылки на источники

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

Показать подробную информацию об этой статистике

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.

Статистика закладок

Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.

Да, сохранить в избранное!

…и облегчить мою исследовательскую жизнь.

Изменить параметры статистики

Для использования этой функции вам потребуется как минимум Одиночная учетная запись .

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

Мгновенный доступ к статистике 1 м
Скачать в формате XLS, PDF и PNG
Подробные ссылки

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

Информационная служба HubSpot и развивающихся рынков.(14 мая 2019 г.). Объем производства и потребления сахара в России в 2017 г. с прогнозом до 2022 г. (в млн т) [График]. В Statista. Получено 24 декабря 2021 г. с https://www.statista.com/statistics/1087572/russia-projected-sugar-consuming-and-production/

HubSpot, und Emerging Markets Information Service. «Объем производства и потребления сахара в России в 2017 году с прогнозом до 2022 года (в млн тонн)». Диаграмма. 14 мая 2019 года. Statista. По состоянию на 24 декабря 2021 г. https: // www.statista.com/statistics/1087572/russia-projected-sugar-consuming-and-production/

HubSpot, Информационная служба развивающихся рынков. (2019). Объем производства и потребления сахара в России в 2017 году с прогнозом до 2022 года (в млн тонн). Statista. Statista Inc. Дата обращения: 24 декабря 2021 г. «Потребление и объем производства сахара в России в 2017 году с прогнозом до 2022 года (в млн. Тонн).»Statista, Statista Inc., 14 мая 2019 г., https://www.statista.com/statistics/1087572/russia-projected-sugar-consuming-and-production/

HubSpot и информационная служба по развивающимся рынкам, потребление и производство сахара. объем в России в 2017 г. с прогнозом до 2022 г. (в млн тонн) Statista, https://www.statista.com/statistics/1087572/russia-projected-sugar-consuming-and-production/ (последнее посещение — 24 декабря 2021 г. )

Новое исследование отодвигает занавес трансформации российской сахарной промышленности

В российской сахарной промышленности произошла беспрецедентная и неожиданная трансформация, когда один из крупнейших в мире импортеров сахара полагается на иностранный сахар для удовлетворения до 80 процентов своих потребностей совсем недавно. 2003 г. — нетто-экспортеру сахара.Мало что было задокументировано о быстром росте России до сегодняшнего дня, когда Американский сахарный альянс (ASA) выпустил доклад «Сахарная промышленность России: трансформация с вмешательством правительства», подготовленный экспертами по сахару из региона.

Отчет, составленный Патриком Х. Шатене и Сергеем Гудошниковым, не только подробно описывает , как Россия спровоцировала этот внезапный сдвиг в производстве сахара, но и почему правительство пытается возродить свою отечественную сахарную промышленность. Шатене, живущий в Великобритании, является известным экспертом по мировому рынку сахара, а Гудошников, уроженец России, 31 год был старшим экономистом Международной сахарной организации в Лондоне.

С момента своего создания Российская Федерация уделяет первоочередное внимание обеспечению продовольственной безопасности внутри страны. Снижение зависимости России от иностранного сахара приобрело особую актуальность, поскольку рынок сахара Кубы, который давным-давно стал поставщиком, рухнул. Россия была вынуждена полагаться на неопределенный, ненадежный и нестабильный мировой рынок сахара, который широко считается наиболее искаженным товарным рынком в мире, поскольку безудержное глобальное субсидирование привело к перепроизводству и хищническому ценообразованию.

Эти цены побудили Россию контролировать и ограничивать субсидируемый импорт и использовать прямые и косвенные субсидии для поддержки своей собственной неэффективной сахарной промышленности.В отчете, опубликованном сегодня ASA, говорится, что за последнее десятилетие российское правительство использовало ряд тактик для восстановления внутреннего производства, в том числе:

Введение переменных импортных пошлин на сахар-сырец и фиксированной импортной пошлины на белый сахар
Субсидирование эксплуатационных расходов, включая субсидии на удобрения и гербициды
Субсидирование процентных ставок по инвестициям в переработку и хранение сахарной свеклы

«Всего в период с 2010 по 2017 год правительство выделило в отрасль около 772 миллионов долларов государственных средств для поддержки удвоения мощностей по переработке сахарной свеклы и производства свекловичного сахара», — говорится в отчете.По оценке авторов, среднегодовая стоимость государственных мер защиты от импорта и прямых субсидий для российской сахарной свеклы за этот период составляет 392 миллиона долларов в год.

По общему мнению, план России сработал. В 2020 году Россия произвела излишки сахара, превышающие 1,6 миллиона тонн, что побудило правительство принять меры для поддержки и облегчения экспорта сахара, чтобы выгрузить излишки на мировой рынок.

«Этот отчет проливает столь необходимый свет на меры, которые Россия приняла для стимулирования внутреннего производства сахара», — сказал д-р.Роберт Йоханссон, заместитель директора по экономике и анализу политики ASA и бывший главный экономист Министерства сельского хозяйства США. «Вновь обретенная роль России в качестве потенциального экспортера сахара требует тщательного контроля, поскольку продвижение ее решений теперь будет иметь дополнительные разветвления для чрезмерно субсидируемого глобального рынка свалок сахара. Мы серьезно относимся к заключительному замечанию авторов об уверенности в продолжении участия России в отрасли сахарной свеклы ».

«Мировой рынок сахара пронизан прямыми и косвенными субсидиями, — добавил директор по экономике и анализу политики ASA Джек Рони, — и мало что известно о искажающем вмешательстве правительства во многих странах в сахарном секторе.Это исследование по России следует за авторитетными исследованиями, которые ASA заказала в последние годы и предоставила Министерству сельского хозяйства США и торговому представителю США по сахарной промышленности Бразилии, Индии, Таиланда и Европейского союза ». Исследование по России и предыдущие страновые исследования доступны на сайте ASA.

Агентство
ASA поделилось этим отчетом в письме к торговым представителям США и просило продолжать внимательно следить за продвижением российской интервенции.
Российская Федерация — специфика сахарного рынка
Автор
Включено в список:
Смутка, Л.
Maitah, Mansoor
Журавлева, Е.А.
Abstract
Российская Федерация представляет собой значительную силу в мировом производстве и потреблении свекловичного сахара. Его население, превышающее 140 миллионов человек, ежегодно потребляет более 5,6 миллиона чистых тонн сахара, и это количество неуклонно растет. Российская сахарная промышленность не могла удовлетворить внутренний спрос, особенно в период экономической трансформации (сахарная свекла и производство сахара очень чувствительны к изменениям в экономической, политической, производственной и потребительской среде (Špička, Janotová, 2013), а также в России таким образом стал сильно зависеть от импорта как рафинированного сахара, так и сахара-сырца.После длительного периода застоя Российская Федерация в течение последнего десятилетия сосредоточила свои усилия на продвижении планов восстановления производственных мощностей как по выращиванию сахарной свеклы, так и по производству сахара. Государственная программа, продвигаемая как на федеральном, так и на региональном уровнях, очень значительно увеличила производственный потенциал и снизила зависимость России от импорта сахара. Данная статья направлена на выявление основных тенденций и направлений, повлиявших на развитие российской сахарной промышленности за последние два десятилетия.Из приведенного ниже анализа следует, что период 1992–2000 гг. Был очень критическим временем для российской сахарной промышленности, когда наблюдался спад ее мощностей по выращиванию и переработке. Значительно упали не только количественные, но и качественные характеристики российской сахарной отрасли. Как следствие, произошло падение конкурентоспособности и значительный рост зависимости от импорта. В период 2000 — 2012 гг. Тогда было наоборот реанимировать российский рынок и экономику.Это отразилось на росте производства сахарной свеклы, а также на росте собственного производства сахара. Зависимость России от импорта сахара из-за границы значительно снизилась и изменила структуру торгуемых товаров, содержащих сахар. За счет ряда реформ и повышения конкурентоспособности российской сахарной промышленности, особенно по отношению к странам, с которыми Россия подписала соглашение о таможенном союзе или зоне свободной торговли.
Предлагаемое цитирование
Смутка, Л.И Майтах, Мансур и Журавлева, Э.А., 2014. « Российская Федерация — особенности сахарного рынка », Электронные статьи AGRIS по экономике и информатике, Чешский университет естественных наук в Праге, факультет экономики и менеджмента, т. 6 (1), страницы 1-14, март.
Рукоятка: RePEc: ags: aolpei: 167100
DOI: 10.22004 / ag.econ.167100
Скачать полный текст от издателя
Ссылки на IDEAS
Уильям М.Лиферт и Ольга Лиферт, 2012. « Российское сельское хозяйство в переходный период: производительность, глобальное влияние и перспективы », Прикладные экономические перспективы и политика, Ассоциация сельского хозяйства и прикладной экономики, т. 34 (1), страницы 37-75.
Андреа Загини, 2005. « Эволюция моделей торговли в новых странах-членах ЕС », Экономика переходного периода, Европейский банк реконструкции и развития, вып. 13 (4), страницы 629-658, октябрь.
Полные ссылки (включая те, которые не соответствуют элементам в IDEAS)
Цитаты
Цитаты извлекаются проектом CitEc, подпишитесь на его RSS-канал для этого элемента.

Цитируется по:
Рами Ходроб, 2017. « Влияние прямых иностранных инвестиций на экономический рост Палестины ,» Международный журнал экономики и финансов, Econjournals, vol. 7 (4), страницы 550-557.
Даниэль Тот и Ленка Куциркова, 2017. « Макроэкономический прогноз занятости в Чешской Республике », Международный журнал экономики и финансов, Econjournals, vol. 7 (4), страницы 730-736.
Самые популярные товары
Это элементы, которые чаще всего цитируют те же работы, что и эта, и цитируются в тех же работах, что и эта.
Андреа Загини, 2006. « Коммерческая специализация в странах Центральной и Восточной Европы ,» QA — Rivista dell’Associazione Rossi-Doria, Associazione Rossi Doria, выпуск 3, июль.
Андреа Финичелли и Массимо Сбрасиа и Андреа Загини, 2011 г. « Дезагрегированный анализ показателей экспорта некоторых промышленных и развивающихся стран », Международная экономика и экономическая политика, Springer, vol. 8 (1), страницы 93–113, апрель.
Феррарини, Бенно и Скарамоццино, Паскуале, 2011.« Показатели и модели специализации в международной торговле ,» Статьи 148, Институт мировой торговли.
Белова, Анна и Смутка, Любош и Росочатецка, Ева и Базина, А., 2012. « Конкурентоспособность отечественного производства мяса птицы на рынке ЕС и на мировом рынке », Электронные статьи AGRIS по экономике и информатике, Чешский университет естественных наук в Праге, факультет экономики и менеджмента, т. 4 (4 Special), страницы 1-15, декабрь.
Марчелло Синьорелли и Энрико Марелли, 2007.« Институциональные изменения, региональные особенности и совокупные показатели в восьми странах с переходной экономикой ЕС », Quaderni del Dipartimento di Economia, Finanza e Statistica 37/2007, Università di Perugia, Dipartimento Economia.
Сватош, М. и Майтах, Мансур и Белова, Анна, 2013. « Мировой рынок сахара — основные тенденции и тенденции развития », Электронные статьи AGRIS по экономике и информатике, Чешский университет естественных наук в Праге, факультет экономики и менеджмента, т.5 (2), страницы 1-16, июнь.
Стефан Бекюве и Бертран Бланшетон, 2020 г. « Французская текстильная специализация в долгосрочной перспективе (1836–1938): торговая политика как промышленная политика », История бизнеса, Журналы Тейлора и Фрэнсиса, вып. 62 (6), страницы 891-914, август.
Стефан БЕКЮ и Бертран БЛАНШЕТОН, 2016 г. « Французская текстильная специализация в долгосрочной перспективе (1836-1938): торговая политика как промышленная политика », Cahiers du GREThA (2007-2019) 2016-17, Groupe de Recherche en Economie Théorique et Appliquée (GREThA).
Стефан Бекюве, 2016. « Французская текстильная специализация в долгосрочной перспективе (1836-1938): торговая политика как промышленная политика », Пост-печать хал-02149617, HAL.
Стефан Бекюве и Бертран Бланшетон, 2018. « Французская текстильная специализация в долгосрочной перспективе (1836–1938): торговая политика как промышленная политика », Пост-печать хал-03124864, HAL.
Стефан Бекюве и Бертран Бланшетон, 2020. « Французская текстильная специализация в долгосрочной перспективе (1836-1938): торговая политика как промышленная политика », Пост-печать хал-03079526, HAL.
Феррарини, Бенно и Скарамозино, Паскуале, 2016. « Сложность производства, адаптивность и экономический рост ,» Структурные изменения и экономическая динамика, Elsevier, vol. 37 (C), страницы 52-61.
Азиз Каримов, 2014 г. « Факторы, влияющие на эффективность производителей хлопка в сельском Хорезме, Узбекистан: Пересмотр роли показателей знаний в повышении технической эффективности », Экономика сельского хозяйства и продовольствия, Springer; Итальянское общество экономики сельского хозяйства (SIDEA), т.2 (1), страницы 1-16, декабрь.
Имре Ферту и Кароли Аттила Соос, 2009 г. « Продолжительность торговли бывших коммунистических стран на рынке ЕС », Посткоммунистическая экономика, Taylor & Francis Journals, vol. 21 (1), страницы 31-39.
Орден, Дэвид, 2013. « Изменяющаяся структура внутренней поддержки и ее последствия для торговли », Заказанные документы 146657, Канадская сеть исследований торговой политики в области сельского хозяйства.
Криштиану Антонелли и Франческо Катраро, 2014 г.« Влияние необъективных технологических изменений на общую производительность факторов производства: возражение и новое эмпирическое свидетельство », Журнал трансфера технологий, Springer, vol. 39 (2), страницы 281-299, апрель.
Криштиану Антонелли и Франческо Катраро, 2014 г. « Влияние необъективных технологических изменений на общую производительность факторов производства: возражение и новое эмпирическое свидетельство », Пост-печать хал-01070563, HAL.
Криштиану Антонелли и Франческо Катраро, 2014 г.« Влияние необъективных технологических изменений на совокупную факторную производительность: возражение и новые эмпирические данные », Рабочие документы GREDEG 2014-01, Groupe de REcherche en Droit, Economie, Gestion (GREDEG CNRS), Université Côte d’Azur, Франция.
MEISSNER Christopher & BECUWE Stéphane & BLANCHETON Bertrand, 2015. « Международная стратегия вовлечения Франции в глобализацию в долгосрочной перспективе 1836-1938 гг. «, Cahiers du GREThA (2007-2019) 2015–18, Groupe de Recherche en Economie Théorique et Appliquée (GREThA).
Максимилиан Кардунг и Кутай Чингиз, Ортвин Костенобль, Роэл Делахай, Вим Хейман, Марко Ловрич, Мирна ван Левен, Роберт М’Барек, Ханс ван Мейл, Стефан Пиотровски, Тевесия Ронзон и Йоханна, 2021 год. « Развитие круговой биоэкономики: драйверы и индикаторы », Устойчивое развитие, MDPI, т. 13 (1), страницы 1-24, январь.
Бурьянова, Ярослава, Белова, Анна, 2012. « Конкурентоспособность сельскохозяйственных товаров внешней торговли ЧР, оцененная с помощью индекса Lafay Index », Электронные статьи AGRIS по экономике и информатике, Чешский университет естественных наук в Праге, факультет экономики и менеджмента, т.4 (4 Special), страницы 1-10, декабрь.
Петрик, Мартин и Помфрет, Ричард, 2016 г. « Аграрная политика в Казахстане [Аграрполитик в Казахстане] », Документы для обсуждения IAMO 155, Институт сельскохозяйственного развития в странах с переходной экономикой им. Лейбница (IAMO).
Стефан Бекюве, Бертран Бланшетон и Кристофер М. Мейснер, 2018. « Этапы диверсификации: Франция, 1836–1938 гг. », Европейский обзор экономической истории, Oxford University Press, vol.22 (4), страницы 430-461.
Александра Партека, 2013. « Изменяющаяся структура польского экспорта (1994–2010 гг.) — диверсификация продуктов и торговые партнеры », Банк и кредит, Народный банк Польши, т. 44 (5), страницы 435-466.
Прищепов, Александр В. и Понкина, Елена и Солнце, Жанли и Мюллер, Даниэль, 2019. « Выявление детерминант урожайности пшеницы в сибирской житнице России с помощью байесовских сетей », Политика землепользования, Elsevier, vol.80 (C), страницы 21-31.
repec: kap: iaecre: v: 14: y: 2008: i: 4: p: 355-368 не указан в IDEAS
Bojnec, Štefan & Fert, Имре, 2014. « Торговля лесной промышленностью по степени обработки древесины в расширенных странах Европейского Союза ,» Лесная политика и экономика, Elsevier, т. 40 (C), страницы 31-39.
Исправления
Все материалы на этом сайте предоставлены соответствующими издателями и авторами. Вы можете помочь исправить ошибки и упущения.При запросе исправления укажите идентификатор этого элемента: RePEc: ags: aolpei: 167100 . См. Общую информацию о том, как исправить материал в RePEc.
По техническим вопросам, касающимся этого элемента, или для исправления его авторов, заголовка, аннотации, библиографической информации или информации для загрузки, обращайтесь:. Общие контактные данные провайдера: https://edirc.repec.org/data/fevszcz.html .
Если вы создали этот элемент и еще не зарегистрированы в RePEc, мы рекомендуем вам сделать это здесь.Это позволяет привязать ваш профиль к этому элементу. Это также позволяет вам принимать потенциальные ссылки на этот элемент, в отношении которых мы не уверены.
Если CitEc распознал библиографическую ссылку, но не связал с ней элемент в RePEc, вы можете помочь с этой формой .
Если вам известно об отсутствующих элементах, цитирующих этот элемент, вы можете помочь нам создать эти ссылки, добавив соответствующие ссылки таким же образом, как указано выше, для каждого ссылочного элемента. Если вы являетесь зарегистрированным автором этого элемента, вы также можете проверить вкладку «Цитаты» в своем профиле RePEc Author Service, поскольку там могут быть некоторые цитаты, ожидающие подтверждения.
По техническим вопросам, касающимся этого элемента, или для исправления его авторов, названия, аннотации, библиографической информации или информации для загрузки, обращайтесь: AgEcon Search (адрес электронной почты указан ниже). Общие контактные данные провайдера: https://edirc.repec.org/data/fevszcz.html .
Обратите внимание, что исправления могут отфильтроваться через пару недель. различные сервисы RePEc.
Серия сахара: 10 ведущих стран-производителей сахара в мире
В феврале 2017 года мировые цены на сахар-сырец упали ниже 20 центов за фунт (долл. США) для обеих стран No.Фьючерсные контракты № 5 и № 11, изменение в значительной степени связано с ростом мощностей по производству сахара в Индии и Таиланде ¹. Признаки устойчивого восстановления начали появляться только в 2019 году — начале урожая, когда мировой рынок сахара испытывал дефицит в 7 миллионов метрических тонн (MMT).
На торговлю сахаром по-прежнему влияют меняющиеся погодные условия, колебания валютных курсов и законодательство основных производителей сахара. Здесь мы составляем рейтинг крупнейших производителей сахара по данным урожая 2019/20 года и делимся результатами анализа рынка сахара.Но сначала…
Как производится сахар?
Сахар получают из двух основных культур: сахарной свеклы и сахарного тростника, которые выращиваются в разных климатических условиях по всему миру. Сахарная свекла прекрасно себя чувствует в более холодную и влажную погоду. Сахарный тростник — наоборот: он растет в теплых тропических регионах и веками доминирует на рынке сахара. Вы можете прочитать о том, как обрабатывать свеклу и тростник, в других статьях, а на более важный вопрос, что такое сахар, вы найдете ответы в остальных наших блогах о сахаре.
Знаете ли вы, что самый популярный вид сахарного тростника, Saccharum officinarum, , — это трава?
Где выращивают сахар?
Южное полушарие является домом для крупнейших мировых производителей сахарного тростника. Как вы понимаете, сильная жара и отсутствие дождя приводят к засухе, что уменьшает объем тростника, который можно собрать. Однако это еще не все плохие новости; такая погода может привести к гораздо меньшему урожаю тростника, но сильная жара может увеличить урожай сахарозы из тростника.
По другую сторону экватора находятся Россия и Европа, крупнейшие регионы-производители свеклы. Неблагоприятные погодные условия, такие как наводнения, заморозки и снегопады, подвергают культуру риску задержки развития.
Карта районов выращивания тростника и свеклы
Синим цветом отмечены регионы выращивания свеклы, зеленым — регионы выращивания тростника.
Ведущие страны-производители сахара
В 2019/20 сельскохозяйственном году в мире произведено 161,9 млн тонн сахара; вот 10 основных участников этой общей суммы:
10.Австралия
Когда вы думаете об австралийском сельском хозяйстве, сахар, вероятно, не первая культура, которая приходит на ум (что справедливо, поскольку сахарный тростник составляет лишь 2% национального сельского хозяйства), но Австралия является крупнейшим производителем и экспортером сахара-сырца в Океании и произвела 4,18 млн тонн. сахарного тростника в сезоне 2019/20. ² 95% австралийского сахарного тростника выращивается в климатически разнообразном штате Квинсленд, на побережье которого расположено множество тростниковых ферм.
Поскольку внутренний рынок сахара-сырца составляет всего 1 млн т, ³ Австралия должна экспортировать 86% своего сахара, большая часть которого идет в Японию, Индонезию и Южную Корею.Однако экспорт стал менее благоприятным из-за падения цен на сахар.
Многие австралийские комбинаты приняли устойчивую практику использования жмыха, побочного продукта измельчения тростника, для питания своих котлов в процессе, называемом «когенерация». ³ Czarnikow успешно способствовал внедрению когенерации на различных заводах в Бразилии и продолжает торговать на бразильском энергетическом рынке — втором по величине в мире.
9. Пакистан
Сахарный тростник — основная товарная культура для Пакистана, и, в отличие от Индии и Бразилии, Пакистан выращивает растение почти исключительно для добычи сахара.В 2019/20 году страна произвела 4,8 млн т сахара, что на 9% меньше, чем в предыдущем сезоне. С 2016/17 по 2019/20 год в Пакистане наблюдалось снижение производства сахара по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сахарная промышленность Пакистана столкнулась со многими проблемами, в частности засухой. Для такой аграрной экономики, как Пакистан, где урожай тростника с гектара меньше, чем в среднем в мире (46 тысяч против 60 тысяч соответственно), это серьезная проблема. Хотя дождь в августе 2020 года спас урожай сезона.
В феврале 2021 года цены на сахар в Пакистане выросли, поскольку прогнозы общего объема производства в 2021/22 году на 200 тыс. Тонн меньше, чем в предыдущем сезоне, повлияли на спекулятивные действия на рынке.Одновременно правительство Пенджаба обвинило комбинаты в ограничении поставок сахара, чтобы поднять цены, в то время как комбинаты предложили в качестве виновника контрабанду сахара в Афганистан. Причина такого кризиса не всегда ясна, но мы знаем, что 2020 год стал первым годом с 2010 года, когда Пакистан был вынужден импортировать сахар-сырец. К счастью, Пакистан, похоже, собирается превысить объем производства 2019/20 к концу этого сезона.
8. Мексика
В 2019/20 мексиканские Соединенные Штаты (официальное название для тех, кто ранее не знал) произвели 5 штук.34 млн т сахара, хотя это на 17% меньше, чем в предыдущем сезоне. Во многом виновата плохая погода, и отскок тростника продолжается. Государства Мексиканского залива Веракрус, Оахака и Табаско являются его основными производителями. Хотя это единственная страна Центральной Америки в этом списке, Мексика занимает второе место по экспорту, отставая от Гватемалы на 630 тыс. Тонн.
Сахарная промышленность страны изо всех сил пытается конкурировать, поскольку растет спрос на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (который заменил тростниковый сахар в знаменитой мексиканской кока-коле).Рекордное падение внутренних цен на сахар на 18% привело к забастовке мексиканских фермеров, выращивающих тростник, преимущественно в Веракрусе, в феврале 2021 года.
Производство в Мексике стабилизировалось в течение 2019/20 года, но его экспорт в этом сезоне будет во многом определяться спросом в США из-за Соглашения между США и Мексикой ⁴. К настоящему времени Мексика уже произвела в 2020/21 году на 1,16 млн т больше, чем в прошлом сезоне. Посмотрим, изменится ли рейтинг в конце сезона.
7. США
Этот производитель тростника и свеклы не только является крупным игроком на рынке сахара, но и доминирует в производстве этанола, хотя и из кукурузы, а не из сахарного тростника.В 2019/20 году в США произведено 7,3 млн т сахара. Свеклу выращивают в северных частях, а тростник — в юго-восточных штатах.
Несмотря на свое место в этом списке, рынок сахара США имеет тенденцию развиваться в одиночку, поскольку защита доходов отечественных фермеров обычно имеет приоритет над более дешевым импортом. Многие спорят о том, пойдет ли это на пользу стране в целом, а некоторые утверждают, что цена на сахар в США искусственно завышена. Стоимость отечественного сахара оставалась относительно стабильной на протяжении десятилетий, и торговля им осуществляется с использованием биржевой шкалы No.16 фьючерсных контрактов.
США всегда импортировали значительные объемы сахара в рамках своих международных обязательств, но неблагоприятные погодные условия в конце 2020 года и в предыдущие годы увеличили объем импорта. В 2019/20 году США были вынуждены импортировать 3,1 млн т сахара-сырца для удовлетворения внутреннего спроса.
6. Россия
Эта страна является крупнейшим производителем сахарной свеклы и в 2019/2020 гг. Значительно обогнала Францию (ведущий производитель свеклы в ЕС) и увеличила производство на 27% по сравнению с 2018/19 г.За последнее десятилетие Россия увеличила производство сахара вдвое и в этом году планирует расширить посевные площади под свеклу.
Однако Федерация является новичком в экспорте сахара. По сравнению с производственным бумом, экспорт поначалу шел не так гладко, потому что цены в России слишком высоки для конкуренции на мировом рынке. Однако в июне 2020 года российский экспорт сахара резко увеличился на фоне национальных ограничений во всем мире. Большая часть его экспорта шла в Узбекистан, Азербайджан, Казахстан, Таджикистан и Туркменистан ⁵.К концу 2020 года урожай свеклы в России ухудшился, что поставило под угрозу поставки патоки.
5. Таиланд
Только в 2019/2020 году второй по величине экспортер сахара в мире после Бразилии экспортировал 7,7 млн тонн из 8,27 млн тонн сахара-сырца и белого сахара, произведенного им. На северо-восточные и центральные регионы страны приходится около 70% производимого (в основном сырца) сахара. ⁶ Большая часть сахарного тростника в Таиланде убирается вручную, потому что техника, необходимая для механизированной уборки, экономически невыгодна для многих мелких фермеров.
Сезон 2019/20 был особенно тяжелым для сахарной промышленности Таиланда, поскольку он пострадал от, возможно, самой сильной засухи за четыре десятилетия, ⁷ и сокращения посевных площадей под тростником, в результате чего производство тростника упало до 10-летнего минимума. Это заставило фермеров переключиться на более прибыльные культуры, в частности, маниоку, и означало, что урожай в 2019/2020 гг. Составил только 57% от урожая предыдущего сезона. Засуха продолжалась даже в сезоне 2020/21. Но хорошие новости: больше осадков в этом сезоне и привело к 4.03 млн т больше производства сахара в 2021/22 году по сравнению с 2020/21 годом.
Мы думаем, что в 2021/22 году в Таиланде будет переработано 100 млн т тростника, что на 20% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Как упоминалось ранее, погода влияет на урожай сахарозы; Урожайность в Таиланде в 2021/22 году превышает средний показатель за пять лет и составляет 11,33% из-за очень засушливых и прохладных условий в ноябре и середине декабря. Чтобы отслеживать прогресс урожая, отправляйтесь в Czapp.
4. Китай
Только восемь стран в мире производят как сахарный тростник, так и сахарную свеклу, и Китай — одна из них.В 2019/20 году Китай произвел 10,41 млн т сахара.
Гуанси, автономный регион в стране, обеспечивает 65% производства сахара в Китае и более 20 миллионов рабочих в выращивании тростника. Засухи и наводнения угрожают урожаю в регионе, а в 2009 году из-за исторической засухи производство упало до 2,15 млн тонн. С тех пор в целях контроля уровня воды было введено орошение. ⁸
Ручной процесс уборки тростника, который выбирает Китай, сопряжен с повышенными затратами на рабочую силу, что привело к сокращению производства за последнее десятилетие.Китай сейчас пытается наверстать упущенное, поскольку он пытается в большей степени механизироваться, и этот шаг может сблизить его с производителями по всему миру.
Несмотря на то, что Китай является третьим по величине производителем сахарного тростника, он все еще вынужден импортировать сахарный тростник для удовлетворения своего внутреннего спроса (в конце концов, это самая густонаселенная страна в мире). Однако в марте 2021 года министерство торговли Китая объявило, что не будет выдавать импортные лицензии до конца месяца, чтобы стимулировать продажи сахара на внутреннем рынке.Защита импорта сахара в Китай продолжается с 2017 года, ⁹, так что это не совсем шокирующие новости. Тем не менее, мы ожидаем, что Китай выполнит свою импортную квоту в размере 1,945 млн тонн (во второй раз за всю историю), потому что он ежегодно меняет 15-20% своих 6 млн тонн сахара на сахар нового урожая.
3. Европа
ЕС — крупнейший в мире производитель свекловичного сахара. Однако свекла составляет лишь около 20% мирового производства сахара; большая часть этого роста приходится на северную половину Европы, где климат более подходящий.Известные регионы включают Францию, Германию, Нидерланды, Бельгию и Польшу. Помимо производства свеклы, ЕС также перерабатывает импортный сахар-сырец, только в гораздо меньшей степени.
До октября 2017 года квота на производство в ЕС составляла 13,5 млн. После отмены квоты производство выросло до более чем 21 млн тонн, что привело к резкому увеличению экспорта белого сахара на 252% в 2017/18 году. ¹⁰ Надежды ЕС на то, что он станет крупным экспортером белого, не оправдались, когда цены на сахар упали и фермеры сократили посевные площади под свеклу.Ситуация усугубляется вирусом желтого цвета свеклы, который поражает посевы свеклы в Европе с 2020 года. В то время как использование неоникотиноидных инсектицидов для удаления тлей-переносчиков вируса в настоящее время запрещено в ЕС и Великобритании. Из-за кризиса Франция, которая исторически является крупнейшей в Европе, пострадала от 10-летнего минимума производства свеклы, снизившись на 1,2 млн т по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. У сахарной промышленности Германии и Польши, вероятно, будет тревожный год, поскольку неоникотиноиды все еще запрещены в этих странах.Несмотря на эти условия, странам ЕС-28 все же удалось произвести 17,4 млн т сахара в прошлом сезоне, что является лишь нижней частью их среднего производства с 2017 года.
Европа останется нетто-импортером белого сахара в обозримом будущем, и вы можете ожидать, что Великобритания будет отдавать предпочтение недорогому импорту из таких стран, как Белиз, Гайана и Фиджи. С января 2021 года Великобритания установила автономную тарифную квоту на импорт в размере 260 тыс. Метрических тонн; Министерство международной торговли Великобритании заявляет, что «этот импорт вряд ли повлияет на внутренний рост свеклы».¹¹
2. Индия
Индия, крупнейший потребитель сахара в мире и ведущий производитель в 2018/19 году, в настоящее время производит около 30 млн тонн сахара в год. В 2019/20 году Индия произвела 27,4 млн тонн, в основном это был белый сахар низкого качества. Массовое потребление и производство в стране создают очень большую сахарную промышленность, где примерно 50 миллионов фермеров и еще миллионы рабочих заняты выращиванием сахарного тростника. По этой причине страна была производителем излишков в течение почти десяти лет [см. Таблицу 1].
Уттар-Прадеш, Махараштра и Карнатака являются ключевыми производственными регионами, в которых расположено около 500 действующих заводов. В сезоне 2019/20 на их долю приходилось 82% от общего объема производства. По состоянию на март 2021 года Индия выйдет на второе место по объему добычи за всю историю наблюдений (читайте все об этом на Czapp).
Ключевые регионы производства сахарного тростника в Индии и их климат
Ранее мы упоминали, что рост производства тростника в Индии и наводнение рынка привели к снижению цен на сахар во всем мире.Это изменение было вызвано тем, что правительство Индии контролировало экспортные потоки и внутренние запасы, а также стимулировало экспорт с помощью субсидий, которые гарантируют фермерам и производителям минимальную цену на сахар. Но такая реакция на излишки тростника дорого обходится отечественным потребителям, которые платят за сахар больше, чем иностранные импортеры. Когда цены на мировом рынке сахара становятся слишком низкими, экспорт становится неактивным. Неудивительно, что такие конкуренты, как Австралия, Бразилия и Гватемала, которые не могут конкурировать с субсидируемым экспортом, оспаривают эту инициативу через ВТО.
1. Бразилия
Первое место занимает страна, которая исторически была крупнейшим производителем сахарного тростника в мире. Южноамериканский гигант произвел 29,61 млн т в 2019/2020 гг., И это был урожай, когда производственная смесь даже не была доведена до сахара, поскольку возврат подсластителей был менее привлекательным, чем этанол — подробнее об этой динамике позже.
Центр-Юг (CS), Бразилия), регион, на который приходится 90% национального производства, испытывает большое количество осадков.Этот регион отличается идеальной погодой для выращивания тростника, подходящей средой для выращивания тростника и развитой транспортной сетью. Комбинация благоприятных факторов позволяет обрабатывать около 600 млн т тростника.
Также стоит отметить, что, хотя Индия в основном экспортирует белый сахар низкого качества, Бразилия в основном экспортирует сахар-сырец, а бразильское изобретение под названием «сахар-сырец VHP» является самым популярным сырьем в мире. ¹² Около 65% производства сахара CS Brazil составляют сырые VHP, а остальная часть представляет собой комбинацию кристаллического и рафинированного сахара, который в основном потребляется внутри страны, а остальная часть идет на экспорт.
В Бразилии сахарный тростник не только измельчают для производства сахара, он также используется для производства этанола. и именно эта гибкость поддерживает динамику рынка сахара в Бразилии. Заводы будут переключаться между производством большего количества сахара или этанола в зависимости от дохода, предлагаемого каждым продуктом. В зависимости от динамики цен мы наблюдаем колебания производства CS примерно на 10 млн тонн от сезона к сезону.
Например, в 2020/21 году бразильский сахар предлагал доходность значительно выше этанола (около 300 пунктов), что побудило заводы максимально увеличить производство сахара.Общий объем производства сахара в регионе CS Brazil должен составить 38,4 млн т — почти на 12 млн т выше, чем в 2019/20, когда этанол предлагал более привлекательную доходность.
Если вы хотите узнать больше, загляните в эту статью Czapp. Чарников является лидером бразильской промышленности по производству этанола и сахара и успешно управляет торговыми операциями с некоторыми из крупнейших заводов CS Brazil.
Стоит вспомнить…
По мере того, как меняется мир, меняется и его рынок. Изменения, как правило, происходят сезонно, если не чаще.Неблагоприятные погодные условия, новая или измененная государственная политика и глобальные пандемии могут иметь пагубные последствия для производства сахара в стране и торговых потоков.
Для ежедневного обзора предложения сахара, спроса, торговых потоков и движения льда вы можете бесплатно зарегистрироваться на czapp.com сегодня.
Часто задаваемые вопросы
Будет ли протест индийских фермеров представлять опасность для сахара?
В настоящее время новая политика не повлияет на сахар, потому что индийские фермеры продают тростник напрямую индийским заводам.Тростник никогда не продавался в рамках Комитета по рынку сельскохозяйственной продукции страны, и фермерам хорошо платят благодаря мерам, принятым правительством. Но новая политика может предвещать новые изменения в сельскохозяйственном законодательстве Индии в целом.
Может ли Индия экспортировать сегодня?
Это может показаться странным, учитывая то, что мы говорили о его экспортных потоках, но этот вопрос возникает, потому что вся судоходная отрасль сталкивается с нехваткой контейнеров. Поскольку февраль является основным для Индии экспортом, потому что сезон дождей, который наступает в конце года, затрудняет логистику, вопрос о том, может ли Индия экспортировать белое и / или сырье, остается под вопросом.Чтобы узнать больше о вероятности экспорта, посетите наш трекер.
Будет ли Бразилия производить больше сахара или этанола в этом сезоне?
На этот вопрос сложно ответить, потому что на это влияет множество факторов, но мы уточняем вероятность каждого в наших еженедельных авторских статьях «CS Brazil: сахар или этанол?» На Czapp.
Если в США слишком много сахара и проблема в том, как теперь ограничить предложение, почему №16 достигает недавних максимумов?
№16 в основном используется для хеджирования импорта сахара-сырца в рамках мексиканской квоты и тарифных квот (ТК). Следовательно, недавние максимумы могли быть вызваны тем, что покупатели (переработчики) хеджировали свои позиции, зная, что определенное количество сахара будет поступать из Мексики, но продавцы в Мексике еще не начали продавать его. С другой стороны, рынку также необходимо убедиться, что импорт TRQ по-прежнему конкурентоспособен для стран-импортеров, особенно с ростом №11.
Производство, потребление и торговые потоки для урожая 2019/20 — больше о международной торговле сахаром в нашем интерактивном разделе данных на Czapp
Объемы экспорта сахара из стран в 2019/20
Чистый экспорт сахара в сезоне 2019/20
Откуда поступил мировой сахар в 2019/2019 году
Доля крупнейших производителей в мировом производстве сахара в 2019/20 гг.
Источники
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2019: Продовольственный прогноз — Двухгодичный отчет о глобальных рынках продовольствия,
Департамент сельского хозяйства Австралии, воды и окружающей среды, 2021, Обзор сельского хозяйства Австралии 2021
Sugar Australia Company, 2018, Отраслевая информация
Дульсе Флорес, 2019, Отчет Министерства сельского хозяйства США о приросте услуг в сфере сельского хозяйства за рубежом: Mexico Sugar Annual 2019
Шиваани Рай, 2020, Чининмади.com: Экспорт российского сахара в условиях пандемии коронавируса вырос в 13 раз 40 лет
Программа развития Организации Объединенных Наций в Китае, 2014 г., Гуанси Устойчивое выращивание сахарного тростника | ПРООН в Китае
Персонал АТО в Гуанчжоу, 2017 г., Министерство сельского хозяйства США, Министерство сельского хозяйства США, Отчет по внешней сельскохозяйственной службе: Китай повышает тарифы на импортный сахар
Комитет Общей организации сельскохозяйственных рынков Европейская комиссия, 2021 г., Ситуация на рынке сахара
Правительство Великобритании Департамент международной торговли, 2020, Консультация Sugar ATQ (2020): информационный пакет
Grupo Centena, 2016, Brazilian Sugar — Making and Purchasing
Производство сахара в России в 2019 году достигнет 5 млн тонн !!! — Leu AGRO
В России произведено 5 млн тонн сахара, Минсельхоз корректирует прогнозы по производству, потреблению и экспорту сахара из России !!!
По данным аналитической службы «Союзроссахара», 22 ноября Россия произвела около 5 штук.08 млн тонн сахара из свеклы урожая 2019 года. Завершили производственный сезон семь сахарных заводов — четыре в Краснодарском крае и по одному в Чеченской, Карачаево-Черкесской республиках и Курской области. Переработкой сахарной свеклы занимаются 67 предприятий, из которых около 30 продолжат работу в январе 2020 года. Суточное производство сахара составляет 54 тысячи тонн, что в 3,2 раза превышает внутреннее потребление, подсчитали аналитики. «Союзроссахар» сохраняет прогноз производства сахара в этом сезоне на уровне 7.2 миллиона тонн.
Внешняя сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США (FAS USDA) обновила прогноз развития мирового рынка сахара в сезоне 2019/20. В том числе она повысила прогнозы по России. Так, если в мае американские аналитики оценивали потенциал добычи в сезоне 2019/20 в 6,2 млн тонн, то теперь они сообщают о 6,8 млн тонн. Показатель потребления скорректирован с 6,085 миллиона тонн до 6,25 миллиона тонн, экспорт — с 305 тысяч тонн до 605 тысяч тонн.По оценке сервиса, переходящие запасы составили 585 тысяч тонн, тогда как в предыдущем исследовании сообщалось о 440 тысячах тонн.
Прогнозы российских экспертов расходятся с расчетами ФАС USDA. Возможно, Минсельхоз США, анализируя огромное количество рынков и стран, ограничен в ресурсах, поэтому дать достаточно точный прогноз для конкретной страны и продукта ему непросто, — предполагает ведущий специалист Института Исследования аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов.«По нашим оценкам, Россия гарантированно произведет более 7,2 млн тонн сахара с учетом переработки сиропа и патоки», — прокомментировал он «Агроинвестору». — Никто точно не знает уровень потребления, но, по данным ИКАРТ, это 6 миллионов тонн. Что касается экспорта, то Иванов считает, что в этом сезоне он может составить 0,8–1,1 млн тонн на традиционных рынках, куда Россия может «добраться» по железной дороге и автомобильным транспортом.
И хотя на этих рынках присутствуют поставщики из других стран, мы уже можем с ними конкурировать, поскольку цены на сахар в России сейчас одни из самых низких в мире, — подчеркивает Иванов.«Но мы вряд ли сможем продать на традиционные рынки более 1,1 миллиона тонн сахара», — сказал эксперт. «Если мы хотим увеличить объемы экспорта, нам необходимо создать инфраструктуру для контейнерных перевозок из глубоководных портов Черного и Балтийского морей». Объем мировой торговли сахаром составляет 60 млн тонн, и если наши цены на порт FOB будут конкурентоспособными, то мы сможем отгружать любые объемы на любой рынок, уверен Иванов. Примером этого является экспорт зерна, который за последние 20 лет резко вырос благодаря открытию и развитию терминалов в портах, добавляет он.
Иванов ранее заявлял, что поставки сахара в Афганистан могут начаться в ноябре-декабре, что будет показателем развития российской инфраструктуры и уровня цен. «Афганский рынок для нас еще не открылся, но мы ожидаем, что первые небольшие поставки начнутся в ближайшее время», — говорит эксперт. «На этом рынке, как и на любом другом, уже есть налаженные деловые контакты с другими странами-производителями, но еще нет с Россией». Кроме того, могут возникнуть проблемы с сертификацией, упаковкой, маркировкой, логистикой и платежной системой, пока они отлаживаются с другими поставщиками в этой стране, добавляет он.
Вице-премьер Алексей Гордеев на встрече с президентом Владимиром Путиным напомнил, что 20 лет назад в структуре потребления было 85% импортного сахара, а сейчас Россия уверенно его экспортирует. По его мнению, для нашей страны особенно перспективны рынки Центральной Азии. «Мы очень надеемся на наших партнеров и на то, что сможем предложить условия не хуже, чем покупать сырье. Но работа над этим продолжается », — сказал Гордеев в кулуарах XIX съезда партии« Единая Россия »(цитата ТАСС).Он также отметил, что поддерживает предложение ФАС о принуждении ассоциаций к развитию экспорта и выравниванию баланса спроса и предложения на рынке сахара. «Понятно, что объединение производителей сахара позволяет нам выглядеть более сильными на экспортных рынках», — пояснил вице-премьер.
Согласно прогнозу ФАС USDA, мировое производство сахара в этом сезоне сократится примерно на 6 млн тонн по сравнению с 2018/19 годом и составит 174 млн тонн. В майском опросе служба прогнозировала производство сахара на уровне 180.7 млн тонн. Аналитики объясняют негативную динамику производства в первую очередь сокращением площадей и урожайностью сахарного тростника в Индии. Мировое потребление сахара достигнет 174,7 млн тонн по сравнению с 173,3 млн тонн в прошлом сезоне, с ростом в основном за счет рекордных показателей в Индии на уровне 28,5 млн тонн (плюс 1 млн тонн в сезоне 2018/19). Экспорт вырастет с 54,8 млн тонн до 55,1 млн тонн. Мировые запасы сахара уменьшатся с 55 млн тонн до 49,6 млн тонн.
Производство кондитерских изделий из сахара: объемы производства в России увеличиваются
В 2011/12 году США были ведущим производителем кондитерских изделий из сахара, за ними следуют Китай и Германия. Но быстрорастущие экономики, такие как Бразилия, Индия и Мексика, быстро догоняют.
Perfetti Van Melle растет в России
Аналитик первичного рынка Leatherhead Джонатан Томас сообщил ConfectioneryNews: «Производство кондитерских изделий из сахара в России увеличилось за последнее десятилетие или около того, хотя и в меньшей степени, чем это было в прошлом году. шоколадный сектор.Однако причины в целом те же: транснациональные корпорации создают производственные базы для удовлетворения местного спроса, а также вкладывают средства в увеличение производственных мощностей ».
Отечественные предприятия, принадлежащие United Confectioners, лидируют на российском рынке кондитерских изделий, но считается, что такие транснациональные корпорации, как производитель Perfetti Van Melle из Чупа Чупс, увеличили объемы производства.
Цены на сахар в ЕС сказываются на Германии
«Ожидается, что в какой-то момент в следующие несколько лет Россия превзойдет Германию в качестве ведущего производителя в Европе», — сказал Томас.
Рост цен на сахар за последние несколько лет сказался на немецких кондитерских фабриках, зафиксировав падение прибыли во многих случаях. Национальная кондитерская ассоциация (BDSI) уже давно ведет кампанию против квот на производство сахара в ЕС, срок действия которых окончательно истечет в 2017 году.
Мексиканцы ослабляют ремни для сладостей
Между тем производство кондитерских изделий из сахара в Мексике процветает, страна, которая недавно обогнала США как самую толстую нацию в мире.
Сахарные кондитерские изделия — крупнейшая категория кондитерских изделий в стране как по объему, так и по стоимости.По мнению исследователей рынка Canadean, жевательная резинка станет самым быстрорастущим сектором мексиканского кондитерского рынка, но сахарные кондитерские изделия по-прежнему будут расти на 9,4% в год в период с 2012 по 2017 год.
Неорганизованная Индия отстает в производстве конфет
Индия не входит в число ведущих производителей кондитерских изделий из сахара, но с 2009 года ее объемы выросли более чем на 40%.
«Индийский рынок немного необычен по сравнению с другими странами БРИК, в том, что существует большой «неорганизованный» сектор — это относится к плохо документированным продажам дешевых сладостей через такие информационные каналы, как уличные торговцы », — сказал Томас.
«Тем не менее, я ожидаю, что производство кондитерских изделий из сахара в Индии вырастет из-за растущего местного спроса, низких затрат на рабочую силу и дальнейшего развития рынка сбыта и розничной торговли продуктами питания».
Сахар: рекордное производство в России
Что такое инкотермс?
Инкотермс — это международно признанные положения о торговле, которые облегчают торговлю товарами с помощью стандартных формул контрактов. Они регулируют распределение затрат и обязательств и, таким образом, предотвращают недопонимание и споры.Они всегда должны быть согласованы обеими договаривающимися сторонами и подтверждены подписанием контракта.

Обзор условий инкотермс
Обратите внимание, что это только приблизительный обзор Инкотермс. Чтобы получить полное описание Инкотермс, посетите веб-сайт Международной торговой палаты.
EXW — Ex-Works (франко-завод)
Продавец должен обеспечить доступ к товарам в другом названном месте (например,г. фабрика, фабрика, склад и т. д.). Покупатель организует погрузку и транспортировку и несет все расходы и риски.
FCA — Франко перевозчик (франко перевозчик)
Продавец обязан доставить товар перевозчику покупателя в место, указанное покупателем (для отправки или получения). Продавец также оформляет экспортную таможенную декларацию. Покупатель принимает на себя риск с момента передачи товара перевозчику.
FOB — Free on Board (франко-борт)
Продавец принимает на себя все расходы и риски до момента погрузки товара на судно. Продавец также несет ответственность за экспортную очистку. Покупатель берет на себя ответственность, как только товар оказывается на борту.
CIF — Cost, Insurance And Freight (Затраты, страхование и фрахт до порта назначения)
Продавец принимает на себя все расходы и риски до момента погрузки товара на судно.Продавец несет расходы по упаковке и пересылке на экспорт. Продавец также страхует покупателя от риска потери или повреждения товара во время перевозки.
DAP — доставлено на место (доставлено в указанное место)
Продавец принимает на себя расходы и риски по транспортировке товара по согласованному адресу.
DAT — доставлено на терминал (доставлено на терминал)
Продавец должен предоставить покупателю доступ к товарам, прошедшим таможенную очистку для импорта, на терминале названного порта назначения в согласованное время.
CPT — Carriage Paid To (фрахт оплачен)
Продавец должен предоставить покупателю доступ к товарам, прошедшим таможенную очистку для импорта, на терминале названного порта назначения в согласованное время.
DDP — Delivered Duty Paid (беспошлинно оплачено)
Продавец доставляет товар в пункт назначения на свой страх и риск и за свой счет. Он берет на себя все формальности и берет на себя все расходы и импортные пошлины.
CFR — Cost and Freight (стоимость и фрахт)
Продавец принимает на себя все расходы и риски до момента погрузки товара на судно. Продавец должен заключить договор перевозки и несет расходы и фрахт за транспортировку товара до указанного порта назначения или импортного терминала
.
CIP — Carriage And Insurance Paid To (фрахт и страхование оплачиваются)
Продавец доставляет товар перевозчику или другому лицу, указанному продавцом, в согласованное место.Продавец несет расходы и риски по транспортировке до указанного пункта назначения, а также по страхованию груза. Покупатель регулирует обработку импорта и налогообложение импорта.
FAS — Франко-борт судна (Франко-борт судна)
Продавец доставляет товар перевозчику или другому лицу, указанному продавцом, в согласованное место.

Производство — Россия — Глобальное присутствие

Передовые технологии

Rusagro: Сахарный бизнес

«Сахар — социально значимый продукт, его нужно производить в России» | Статьи

Все заводы Липецкой области включились в производство сахара

Два из четырёх казахстанских сахарных заводов остановились — Forbes Kazakhstan

Новый урожай сахарной свеклы обещает быть богатым: сахарные заводы уже приступили к её переработке

Производство сахара. Термины и определения – РТС-тендер

• Потребление и производство сахара в России до 2022 года

Новое исследование отодвигает занавес трансформации российской сахарной промышленности

Российская Федерация — специфика сахарного рынка

Автор

Abstract

Предлагаемое цитирование

Скачать полный текст от издателя

Ссылки на IDEAS

Цитаты

Самые популярные товары

Исправления

Серия сахара: 10 ведущих стран-производителей сахара в мире

10.Австралия

9. Пакистан

8. Мексика

7. США

6. Россия

5. Таиланд

4. Китай

3. Европа

2. Индия

1. Бразилия

Стоит вспомнить…

Часто задаваемые вопросы

Производство, потребление и торговые потоки для урожая 2019/20 — больше о международной торговле сахаром в нашем интерактивном разделе данных на Czapp

Объемы экспорта сахара из стран в 2019/20

Откуда поступил мировой сахар в 2019/2019 году

Источники

Производство сахара в России в 2019 году достигнет 5 млн тонн !!! — Leu AGRO

В России произведено 5 млн тонн сахара, Минсельхоз корректирует прогнозы по производству, потреблению и экспорту сахара из России !!!

Производство кондитерских изделий из сахара: объемы производства в России увеличиваются

Сахар: рекордное производство в России

Что такое инкотермс?

Обзор условий инкотермс

Добавить комментарий Отменить ответ