Бизнес план резюме кафе: Резюме для бизнес плана пример кафе

Содержание

Готовый бизнес-план кафе-кинотеатра

Представляем Вашему вниманию проект «Кафе-кинотеатр».

Бизнес-план разработан на основе фактических данных действующего предприятия.

В создании проекта принимали участие сотрудники высокой квалификации, с опытом работы в отрасли.

Бизнес-план соответствует международным и российским стандартам (UNIDO, TACIS, ЕБРР, МЭРТ РФ, Минфин, Минстрой, Минсельхоз) и достойно представит Ваш проект в российских и международных банках, а также государственных структурах всех уровней.

В случае необходимости, специалисты нашей компании в сжатые сроки внесут корректировки в финансовые расчеты и описательную часть проекта, с тем, чтобы обеспечить полное соответствие бизнес-плана Вашим параметрам.

Проект предоставляется в формате рабочих файлов, в которые можно самостоятельно или силами квалифицированных сотрудников вносить изменения: финансовой модели (на базе Excel) и файла Word (Powerpoint).

Основные параметры проекта:

Количественные показатели: 70 посадочных мест, площадь помещения — 300 кв.м.

Объем инвестиций:
  • в долларах 329 070
  • в евро 271 256
  • в рублях 9 300 433

Срок окупаемости проекта, лет: 1,3

Основные параметры документа

  • Количество страниц – 94
  • Количество графиков – 52
  • Количество таблиц – 42

1 РЕЗЮМЕ

1.1 Цели и задачи проекта

Цель проекта: создание уютного небольшого кинотеатра-кафе на 70-100 посадочных мест. Для размещения будет арендовано помещение площадью
300 кв. м.

В холле кинотеатра разместится книжный магазин с уникальной книжной продукцией.

Для достижения поставленных целей требуется решить следующие задачи:

  • разработка технологического проекта кинотеатра;
  • дизайн-проект помещения;
  • ремонт помещений;
  • приобретение оборудования кинотеатра;
  • приобретение кухонного оборудования, столовых приборов, посуды, столового белья, папок меню;
  • изготовление вывески, монтаж, изготовление меню на «раскладушке»;
  • проведение рекламной компании и запуск проекта.

1.2 Показатели проекта

Экономическая эффективность проекта была подтверждена путем расчета традиционных финансовых показателей, используемых в проектном анализе.

Горизонт расчета проекта – 36 месяцев (3 года).

Таблица 1. Финансовые показатели проекта

style=»text-align:left;»>
Наименование показателя Значение показателя
1Горизонт расчета проекта, лет3
2Горизонт расчета проекта, мес.36
3 Объем вложенного капитала в проект (LDC), долл. США329 070
4 Объем выручки за период проекта (SP), долл. США4 604 229
5 Чистая прибыль за период проекта, долл. США643 336
6 Средняя рентабельность за период проекта14,0%
7 Ставка дисконтирования (DR), %14,5%
8 Чистый приведенный доход (NPV), долл. США428 873
9 Средняя норма рентабельности инвестиций (ARR)65,2%
10 Рентабельность вложенного капитала195,5%
11 Индекс рентабельности (PI)2,30
12 Внутренняя норма рентабельности (IRR)87,9%
13 Модифицированная вн. норма рентабельности (MIRR)142,0%
14 Срок окупаемости (PBP), мес. 16
15 Срок окупаемости (PBP), лет 1,3
16 Дисконтированный срок окупаемости (DPBP), мес. 17
17 Дисконтированный срок окупаемости (DPBP), лет1,4

СОДЕРЖАНИЕ

1 ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ И ТАБЛИЦ

1.1 Перечень таблиц

Таблица 1. Финансовые и инвестиционные показатели проекта, 1 вариант
Таблица 2. Финансовые и инвестиционные показатели проекта, 2 вариант
Таблица 3. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 4. Инвестиционный бюджет
Таблица 5. Календарный и финансовый план
Таблица 6. Штатное расписание с окладами
Таблица 7. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 8. План продаж
Таблица 9. График привлечения и выплат кредита
Таблица 10. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 11. Постоянные затраты
Таблица 12. Переменные затраты

Таблица 13. Налоги
Таблица 14. Анализ структуры затрат по отношению к выручке
Таблица 15. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 16. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 17. Анализ чувствительности проекта
Таблица 18. Инвестиционный бюджет
Таблица 19. Календарный и финансовый план
Таблица 20. Штатное расписание с окладами
Таблица 21. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 22. План продаж
Таблица 23. График привлечения и выплат кредита
Таблица 24. Постоянные затраты
Таблица 25. Переменные затраты
Таблица 26. Налоги
Таблица 27. Анализ структуры затрат по отношению к выручке
Таблица 28. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 29. Инвестиционный бюджет
Таблица 30. Календарный и финансовый план
Таблица 31. Штатное расписание с окладами
Таблица 32. План продаж
Таблица 33. График привлечения и выплат кредита
Таблица 34. Постоянные затраты
Таблица 35. Переменные затраты
Таблица 36. Налоги
Таблица 37. Анализ структуры затрат по отношению к выручке
Таблица 38. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 39. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 40. Анализ чувствительности проекта

1.2 Перечень рисунков

Рисунок 1. География расположения ресторанов в городе
Рисунок 2. Доход посетителя ресторанов на члена семьи в месяц
Рисунок 3. Гастрономические предпочтения посетителей ресторанов в городе
Рисунок 4. Типы ресторанов города, ХХХХ г.
Рисунок 5. Распределение ресторанов гроода по средней стоимости счета

Рисунок 6. Лидеры рынка QSR
Рисунок 7. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 8. График финансирования инвестиционных затрат
Рисунок 9. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом
Рисунок 10. График выхода кафе на планируемые объемы получения дохода
Рисунок 11. Динамика посещения кафе клиентами, чел.
Рисунок 12. Заполняемость кафе в зависимости от времени года
Рисунок 13. Динамика выручки от реализации и прямых затрат
Рисунок 14. Структура выручки от продаж
Рисунок 15. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 16. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 17. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)
Рисунок 18. Структура затрат (к общему объему выручки)
Рисунок 19. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 20. Денежные потоки по проекту
Рисунок 21. Окупаемость проекта
Рисунок 22. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 23. График финансирования инвестиционных затрат
Рисунок 24. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом
Рисунок 25. График выхода кафе на планируемые объемы получения дохода
Рисунок 26. Динамика посещения кафе клиентами, чел.
Рисунок 27. Заполняемость кафе в зависимости от времени года
Рисунок 28. Динамика выручки от реализации и прямых затрат
Рисунок 29. Структура выручки от продаж
Рисунок 30. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 31. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 32. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)
Рисунок 33. Структура затрат (к общему объему выручки)
Рисунок 34. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 35. Денежные потоки по проекту
Рисунок 36. Окупаемость проекта
Рисунок 37. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 38. График финансирования инвестиционных затрат
Рисунок 39. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом
Рисунок 40. График выхода магазина на планируемые объемы получения дохода
Рисунок 41. Динамика продаж, шт.
Рисунок 42. Динамика продаж магазина в зависимости от времени года
Рисунок 43. Динамика выручки от реализации и прямых затрат
Рисунок 44. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 45. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)
Рисунок 46. Структура затрат (к общему объему выручки)
Рисунок 47. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 48. Денежные потоки по проекту
Рисунок 49. Окупаемость проекта

Резюме. Проект развития Интернет-кафе — бизнес-план

Похожие главы из других работ:

Проект открытия интернет-кафе

1. РЕЗЮМЕ

Фирма «Интернет ДВ» создается с целью организации и развития услуг, связанных с доступом в глобальную сеть Интернет. Сеть Интернет на сегодняшний момент является оперативным источником информации и средством общения между людьми…

Проект по созданию спорт-бара «Эль-Классико»

1. Резюме

Данный бизнес-план представляет собой проект по созданию спорт-бара «Эль-Классико». Спорт популярен во всём мире и набирает популярность с каждым годом, поэтому открытие спорт-бара достаточно актуальный проект…

Проект развития Интернет-кафе

Резюме

Планирование является нормой любой предпринимательской деятельности. С развитием рынка необходимость в бизнес-планах стала настолько очевидной, что уже в настоящее время их применение становится обязательным…

Проект розширення асортименту компанії «Літній сніг»

Резюме

Компанія «Літній сніг» планує зайняти лідерські позиції на місцевому ринку морозива у Сумському регіоні. Конкурентними перевагами продукції компанії є виключно натуральні інгредієнти та поміркована ціна…

Проект создания булочной «Сказка»

I. Резюме

Булочная «Сказка» создается с целью организации и развития цивилизованной торговли хлебобулочными изделиями, а также с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей…

Проект создания журнала-конструктора «Мульти-Мир» для детей

Резюме

Частное предприятие «Автор» Идея данного вида бизнеса, а именно: авторская разработка конструкций, выкроек, схем и описаний сборки архитектурных моделей («домики»), изготовление оригинал-макетов, производство и реализация (распространение)…

Проект создания книжного магазина

1. РЕЗЮМЕ

Одним из доказательств потенциальной эффективности моего магазина является его конкурентоспособность на Хабаровском рынке. Создаваемый магазин предоставляет широкий ассортимент книжной и канцелярской продукции…

Проект создания фирмы, производящей высококачественную конкурентоспособную гибкую упаковку

Резюме

ООО «Биг Пром Россия» 630 136, г. Новосибирск, ул. Петрова, 125 А ИНН 540 051 89 143 Р/с 407 028 120 45 000 000 586 Муниципальный банк г. Новосибирска БИК 045 217 822 тел.383/ 340 25 98 , 340 17 15, e-mail: [email protected] Генеральный директор ___________ / Петров И.М…

Производство пирожных

2.1 Резюме

Настоящий проект представляет собой расширение ОАО “Самарский кондитер” с целью удовлетворения спроса потребителей на хлеб новый украинский подовый и получения прибыли. Для осуществления проекта требуются финансовые ресурсы в размере 2…

Развитие детского досугового центра

Резюме

Предлагается создание детского досугового центра в районе ЧМЗ на территории арендуемого здания в рамках национального проекта «Образование». Краткосрочные цели проекта: организация детского досугового центра с нуля…

Разработка бизнес-плана автосервисного предприятия ООО «ГАММАГ»

Резюме

«Автомобиль — не роскошь, а средство передвижения». Справедливость этой фразы в Магаданской области особенно очевидна. В условиях слабого развития транспортных магистралей и транспортных услуг вообще как в областном центре и на территории…

Разработка бизнес-плана деятельности фирмы

Резюме

Многих кредиторов и инвесторов интересует краткое содержание бизнес-плана, т.е. резюме, объём которого не превышает двух страниц. Это даёт им возможность отметить важные особенности и преимущества данного проекта перед другими проектами…

Разработка бизнес-плана на примере государственного учреждения «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

Резюме

Государственное учреждение «Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» (далее ГУ «Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ»)…

Разработка бизнес-плана на примере предприятия ЧУП «Touristo»

2.2.1 Резюме

Данный бизнес-план посвящен созданию туристической фирмы «Touristo» в г.Витебске. Наименование: ЧУП «Touristo». Местонахождение: г.Витебск, Московский пр-т, д.32; Год создания: 2012 г. Занимаемая площадь туристической фирмы — 20 кв…

Разработка бизнес-плана ООО «ЗИНтурс»

2.2 Резюме

Цель бизнес-плана — внедрение новых услуг для фирмы — организация для своих клиентов туристических поездки по таким странам как: Франция, Испания, Кипр. ООО «ЗИНтурс» — туристская фирма г. Омска, предоставляющая туроператорские услуги…

Пример бизнес-плана кафе-бистро Cafe Bistro — Резюме | — 2021

Краткое описание

The Watertower — это ресторан / кафе с полным спектром услуг, расположенные в районе Sweet Auburn в Атланте. В ресторане есть полное меню умеренно оцененной «комфортной» еды под влиянием африканских и французских традиций кулинарии, но основано на проверенных временем рецептах со всего мира. В кафе-кафе The Watertower есть кафе с десертным баром, журналами и местом для живых исполнителей.

Водонапорная башня будет принадлежать и управляться компанией Watertower LLC, корпорацией с ограниченной ответственностью в Грузии, управляемой Дэвидом Н. Паттоном IV, житель зоны расширения прав и возможностей. Членами ООО являются Дэвид Н. Паттон IV (80%) и Корпорация развития исторического района (20%).

Этот бизнес-план предлагает финансовым учреждениям возможность проанализировать наше видение и стратегическую направленность. Он также предлагает поэтапный план для запуска бизнеса, создания выгодных номеров продаж, валовой прибыли и рентабельности.

В этот план включены главы о компании, продуктах и ​​услугах, ориентация на рынок, планы действий и прогнозы , управленческая команда и финансовый план.

Нужны фактические графики?

Мы рекомендуем использовать LivePlan как самый простой способ создания графиков для вашего собственного бизнес-плана.

Создайте собственный бизнес-план

1.1 Цели

  1. Продажи приближаются и превышают 1,9 млн. Долл. США к концу первого года.
  2. Ориентация и поддержание чистой прибыли не менее 14% к второму году.
  3. Чтобы обрабатывать ежемесячные продажи до 167 000 долларов к концу четвертого месяц операции и 220 000 долларов США в месяц к концу первого года эксплуатации.

1.2 Миссия

Концепция Watertower основана на истории успеха многих непринужденных ресторанов и кафе в Атланте. Расположенный в районе Sweet Auburn в Атланте, расположенном рядом с поселком Studioplex на острове Оберн, Watertower предоставит доступным и доступным высококачественным продуктам питания, кофе и развлечениям тысячи жителей и посетителей отеля, расположенных в пределах пятимильной радиус. Вовремя, Watertower утвердится в качестве «места назначения» для многих жителей большей столичной области Атланты, а также многочисленных загородных посетителей.

В этом учреждении будет предоставлен «полный, качественный «вечерний опыт для тех, кто ищет что-то, что быстро становится популярным среди посетителей в Атланте. Мало того, что покровители смогут пообедать на «комфортной» пище, основанной на проверенных временем рецептах со всего мира, они сделают это на объекте, содержащем обширное пространство для патио для любимого времяпровождения жителей Атланты: обеды на свежем воздухе. У меценатов также будет возможность насладиться кофе, десертами и живыми развлечениями в кафетеризации Watertower или расслабленной игрой боччи в садах, расположенных рядом с патио.

Цель кафе проста. Это обеспечит полностью утонченный, чувственный, но непринужденный опыт обеда и / или кофе для многих атлантов и посетителей, которые часто посещают непринужденные столовые места и развлекательные заведения города. Это будет доступное предприятие для покровителей, которое будет поощрять их возвращаться во много раз. Меню будет содержать сердечный тариф типа, который часто недоступен для типичного молодого профессионала … из-за пределов досягаемости, потому что время часто мешает ему / ей готовить сытные блюда, как в нашем меню.

Наконец, и вполне Значительно, Watertower обеспечит столь необходимую розничную торговлю пищевыми продуктами на уровне соседства, которая в настоящее время недоступна южной части квартала Old Fourth Ward в Атланте. Не только прогнозируется, что бизнес будет генерировать 21 новую работу, партнерство, ответственное за создание Watertower, принесет дополнительный доход, специально предназначенный для оказания помощи Корпорации развития исторического района в ее усилиях по обеспечению доступного жилья, новых рабочих мест и коммерческой деятельности для Старый Четвертый Уорд.

1.3 Ключи к успеху

Ключами к успеху в этом бизнесе являются:

  1. Качество продукции: продукты, кофе и напитки — это наши продукты. Они должны быть высокого качества и ценности.
  2. Сервис: наши покровители платят за хорошее время. Их опыт будет страдать, если обслуживание не будет самого высокого уровня. Каждый член персонала будет вежливым, эффективным и внимательным.
  3. Маркетинг: нам нужно будет ориентироваться на нашу аудиторию рано и часто. В то время как бизнес расположен в центральном и доступном месте, многие люди должны будут быть вновь введены в окрестности, окружающие Национальный исторический объект Мартина Лютера Кинга и Оберн-авеню.
  4. Управление: нам нужно будет твердо понять продуктов питания, напитков и затрат на рабочую силу. Опыт обеденной / развлекательной / кофейни должен быть доставлен таким образом, чтобы не только вдохновлять на повторный бизнес, но и поощрять рекомендации из уст в уста других. Правильная инвентаризация, управление сотрудниками и контроль качества являются ключевыми.

Бизнес-план 1 Резюме Кафе _Eden создается с

Бизнес-план

1. Резюме Кафе «_Eden» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блюд. Кафе » Eden» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и вам захочется еще не однажды посетить наше кафе. Также в нашем кафе вы сможете отметить памятные вам и вашим друзьям и знакомым даты и праздники.

2. Описание фирмы В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе » Eden» . Необходимые условия: нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей и гостей города – будущих посетителей, но в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе. С целью выявления наиболее удачного месторасположения кафе были оценены преимущества и недостатки месторасположения на нескольких центральных улицах города. Было выявлено, что наиболее выгодным месторасположением будет являться центр города, и наиболее оживленные улицы : Андреевская. Недостатком такого размещения является непосредственная близость от конкурентов. Договор заключается сроком на 5 лет. Для осуществления данного проекта мы заключим договора: поставщики основных ингредиентов: ЗАО «Киевмлын» для поставки муки; Фирма «Астарта-Киев» для поставки сахара; Кампания «Галичина» для поставок молочной продукции; Кампания «Alan» для поставок мясной продукции и прочие продукты будут приобретаться на городских рынках.

3. Товары и услуги Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Изделия будут всегда качественными и свежими. Предприятие зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 100. 000 тыс. грн. Кафе «Eden» планирует предоставлять следующие виды услуг: — выпечка ; — предоставление услуги «товары в дорогу» — ассортимент кафе будут включены горячие, холодные закуски, — первые, вторые блюда; — проведение праздников, банкетов, юбилеев, торжеств. Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет и по телефону. Всегда, в любое время года – только свежие, качественные продукты! Наш. Е «Eden» отличают следующие важные особенности: — высокое качество; — традиционная рецептура; — свежесть; — прекрасные вкусовые качества; — низкая цена.

4 Помещение и оборудование Планируется использовать следующее оборудование: — блинница Bosch; — кассовый аппарат; — компьютер Philips ; — холодильное оборудование; — кондиционер; — мебель; — посуда. Необходимая производственная площадь 80 кв. м. на 50 посадочных мест, 20 кв. м. – под торговый зал и санитарный узел. Помещение планируется взять в аренду.

5 План производства Производственный процесс выпечки блинов и прочих блюд состоит из следующих действий (операций): — прием заказа — замешивания теста — контроль качества Выпечка блинов занимает от 10 до 15 минут в зависимости от выбранного наименования и количества заказанного, т. к. ассортимент достаточно широк и довольно сложно представить себе единую схему технологического процесса. Производственная мощность зависит и от производительности повара. В соответствии с планом производства и реализации продукции первоначальная потребность в оборудовании будет несколько меньше. Технология производства Тесто на блины будет изготавливаться с применением миксеров. Позже при увеличении объемов производства будет приобретена тестомесильная машина.

Таблица 1 Цены на основное сырье Наименование Цена за 1 кг , грн. Мука 15 Молоко 5 Сметана 13 Сливочное масло 35 Растительное масло 14 Мясо 55 Яйца 15 Дрожжи 7 Лук 5 Сахар 13 Соль 3 Рыба 25

Товар 1 Предположим, что средний объем продажи в сутки будет 65 порций, количество в порции 4 штуки, тогда в сутки будем производить 260 этого вида. Одна порция стоит 15 грн. Товар 2 Средний объем продажи этого вида будет 40 порций, т. е. объем выпуска этого вида в сутки составит 10 штук. Одна порция стоит 4 грн. Количество обслуживающего персонала 2 человека в смену, количество поваров — 2 человека в смену. Работа в 2 смены — 8 часов. Режим работы « Eden » с 6: 30 утра до 10 вечера. Себестоимость продукции Общая сумма затрат на производство продукции может изменится из-за: -объема производства продукции и ее структуры; -уровня переменных затрат на единицу продукции; -суммы постоянных расходов. -прямые материальные затраты; -услуги. Постоянные затраты состоят из: -амортизации; -арендной платы; -повременной зарплаты рабочих и административно-управленческого персонала. Исходя из всего вышеперечисленного, произведем расчет себестоимости нашей блинной продукции.

Таблица 2 Расчет расхода продуктов для «Блинов поцарски» Наименование Цена за 1 кг, грн. Количество продуктов расходуемое на 5 порций Стоимость продуктов на 5 порций Рыба 25 300 75 Мука 13 400 52 Сливки 23 200 46 Сливочное масло 35 150 52. 5 Яйца 15 5 45 Сахар 13 400 52 Соль 3 20 60 ИТОГО 129 1470 386. 5

Зарплата производственных рабочих составляет 5000 грн. в месяц. Зарплата административно-управленческого персонала в месяц составляет 12000 грн. Директор- Синеволнова Анастасия Андреевна. Директор: -организует всю работу предприятия -несет полную ответственность за его состояние и состояние трудового коллектива -представляет предприятие во всех учреждениях и организациях -распоряжается имуществом предприятия -заключает договора -поиск поставщиков материала -сбыт продукции (т. е. поиск клиентов) -издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников -применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия -открывает в банках счета предприятия. Количество персонала а кафе составляет : бармен- 2 человека (работа по сменам) , официант-4 человека (работа по сменам), кассир , шеф-повар , повар- 4 человека(работа по сменам), управляющий. Итого: 13 человек.

Анализ рисков — Возможные риски и источники их возникновения: — Коммерческие риски: риск, связанный с реализацией товара риск, связанный с доставкой товара — Политические риски: риск, связанный с политической обстановкой в стране (забастовки, войны) — Источники возникновения рисков: недостаточное изучение рынка сбыта недооценка конкурентов падение спроса на товар — меры по сокращению риска детальное изучение рынка анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия страхование имущества.

Заключение. В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в народе, т. к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями и т. п. Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе. Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг. Разработав данный бизнес-план я хочу показать что открытие кафе и занятие ресторанным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе «Eden» является экономически целесообразным.

Бизнес-план кафе с расчетами в excel

Год выхода: 2020.
Проект запущен и периодически обновляется с 2011 года.
Объем: 88 страниц, 36 таблиц, 9 диаграмм, 4 рисунка.
К бизнес-плану прилагается финансовая модель в Excel.

Скачать демо-версию       Cкачать шаблон финансового плана

                                    
Формат предоставления: в электронном виде файлы word и расчеты в excel.
Дополнительные услуги: пересчет и доработка бизнес-плана под индивидуальный проект в кратчайшие сроки.

Служба поддержки: +7(495) 015-27-55


Одним из наиболее распространенных бизнесов в сфере общепита является открытие кафе. Этот формат востребован в спальных и деловых районах, туристических зонах, торговых центрах, на оживленных автотрассах и транспортных узлах. Средние цены, высокое качество кухни, обслуживание официантами и приятная атмосфера – все что нужно гостям, чтобы покушать, провести встречу с любимыми, друзьями, коллегами, отметить торжество или расслабиться после трудовых будней.

Представленный на сайте бизнес-план описывает технологию запуска заведения подходящего как для встреч, так и для проведения банкетов и торжественных мероприятий. В новом месте можно вкусно  питаться, проводить вечера в компании друзей, семьи,  отпраздновать день рождения или посмотреть футбольный матч.

Рекомендуемая маркетинговая стратегия:

  • Высокое качество применяемых продуктов и приготовленной еды;
  • Доступные цены;
  • Разнообразное меню;
  • Контроль качества сервиса;
  • Учет специфики целевой аудитории, нацеленность на постоянного клиента.

Для размещения бизнеса рекомендуется использовать помещение (или отдельно стоящее здание) с залом для посетителей, производственным цехом (кухня), складом, вспомогательными и техническими площадями.

Площади  под бизнес планируется снять в аренду. Можно рассматривать и вариант приобретения готовой недвижимости, строительство здания с нуля. Однако при использовании собственной недвижимости  возрастают инвестиционные затраты и срок окупаемости. Также, стоит отметить и то, что часто точки с лучшими локациями можно только арендовать.

В меню запланировано включить холодные и горячие закуски, салаты, канапе, горячее мясо и рыбу, гарниры, супы, мороженное, десерты, фрукты, пиццу, безалкогольные и крепкие алкогольные напитки, вина, пиво, закуски к пиву.

Также с 13.00 до 15.00 гостям будут предлагаться комплексные обеды.

Кроме того, можно будет забронировать зал для проведения мероприятий – банкетов, фуршетов, торжеств, юбилеев, корпоративов, деловых встреч.

В базовом варианте бизнес-план предлагается на 60 посадочных мест с системой обслуживания официантами. В то же время, проект легко адаптируется к изменению исходных данных и может быть использован для любого региона. Бизнес-план настраивается под нужный формат, ассортимент, площадь и под необходимое число мест. Финансовая модель содержит более 30 изменяемых параметров.


СОДЕРЖАНИЕ

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. АНАЛИЗ РЫНКА

3. ПЛАН МАРКЕТИНГА

3.1. Формат

3.2. Выбор места расположения

3.3. Площадь и планировка помещения

3.4. Ассортимент и ценовая политика

3.5. Система обслуживания

3.6. Рекламная политика

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

4.1. Интерьер помещений

4.1.1. Интерьер помещений и ремонт

4.1.2. Мебель и инфраструктура

4.2. Технологическое оборудование

4.3. Компьютерная техника и программное обеспечение

4.4. Дополнительное оборудование

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 

5.1. Календарный график проекта и инвестиционный план

5.2. Организационно-правовая форма и система налогообложения

5.3. Нормативно-правовое регулирования деятельности предприятий общественного питания и разрешительная документация

5.4. План по персоналу

5.5. График работы

6. ПЛАН ПРОДАЖ

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1.Основные допущения

7.2. Доходы проекта

7.3. Операционные расходы

7.4. Инвестиционные издержки

7.5. Источники финансирования

8. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

8.1. Прибыль и рентабельность

8.2. NPV, IRR, срок окупаемости

8.3. Точка безубыточности

8.4. Финансовая состоятельность

9. ОЦЕНКА РИСКОВ

Приложения

П1. Выручка от реализации

П2. Затраты на закупки продуктов, полуфабрикатов и напитков

П3. Расчет потребности в персонале и заработной плате

П4. Расчет потребности в оборотном капитале

П5. Расчет начисления и выплаты налогов

П6. Инвестиции

П7. График финансирования

П8. Отчет о прибыли

П9. Отчет о движении денежных средств

П10. Расчет эффективности инвестиций

П11. Анализ безубыточности

Образец резюме для бизнес-плана ресторана — Business in America

Собираетесь ли вы написать бизнес-план ресторана? Вот образец резюме, которое привлекает внимание к бизнес-плану, целям, миссии и видению ресторана, описанию продукта / услуги и структуре управления, которые обязательно привлекут инвесторов.

  1. сводка
  2. Анализ рынка
  3. SWOT-анализ
  4. Финансовый прогноз
  5. Маркетинговый план
  6. Стратегии маркетинговых идей

Пример резюме бизнес-плана ресторана

Ресторан Intercontinental MunaChimso® Ресторан семейного типа на 150 мест, принадлежащий исключительно Бетти О’Чимсо и ее семья.Ресторан будет расположен в самом центре Хьюстона, штат Техас, и спроектирован так, чтобы люди разных национальностей и культур чувствовали себя как дома и взаимодействовали со своим наследием и культурой, несмотря на то, что они находятся за тысячи миль от дома. … Страны.

Ресторан будет местом, где одновременно будут доступны более сотни межконтинентальных блюд, приготовленных лучшими поварами Техаса.

Мы решили открыть первый ресторан в нашем межконтинентальном ресторане в Хьюстоне, штат Техас, в связи с высоким процентом мигрантов из Африки, Мексики и некоторых стран Азии.Тот факт, что мы питаем нежность к африканскому сообществу, делает Техас наиболее подходящим местом для начала нашего бизнеса.

В результате мы знаем, что мы просто не можем ошибиться, если бы мы начали этот бизнес отсюда любыми способами. Межконтинентальный ресторан MunaChimso® призван изменить принципы работы техасского кафетерия.

Помимо того, что мы открываем двери для клиентов, чтобы они могли приходить и поужинать в теплой обстановке с большим количеством музыки, которая будет напоминать им об их культуре и наследии, мы также предложим услуги доставки еды большинству наших клиентов, которые проходят мимо.заказы на одно из наших межконтинентальных блюд; и это не зависит от того, в какой части Техаса они живут.

Мы также будем руководить кулинарной школой и предоставлять услуги питания на открытом воздухе по запросу. Это потому, что мы знаем, что в этом городе много африканцев, которые могут быть слишком перегружены, чтобы зарабатывать на жизнь, чтобы не иметь возможности готовить еду на вечеринке, когда в этом возникает необходимость. чувствуется.

Наш план — сделать компанию ведущим брендом ресторанной индустрии в Техасе и войти в число 20 лучших ресторанов Соединенных Штатов Америки за первые 10 лет ее существования.Это может показаться слишком большой мечтой, но мы надеемся, что она обязательно осуществится, поскольку мы провели наши исследования и технико-экономические обоснования и взволнованы и уверены, что Техас — подходящее место для начала нашего межконтинентального бизнеса, прежде чем мы уйдем. расшириться на другие части Америки.

Мы успешно нашли площадку для открытия первого торгового центра с рестораном в Техасе, и мы все еще работаем над получением необходимой документации и разрешений, прежде чем приступить к полноценной работе по подготовке площадки.

Наша конечная цель — не создать успешный первоклассный межконтинентальный ресторан в центре Хьюстона, штат Техас, а открыть хотя бы один межконтинентальный ресторан в крупных городах США.

Мы уточнили наши планы по привлечению посетителей в наш ресторан каждый день — людей разных культур, рас, стран и т. Д., Безопасность внутри и вокруг наших заведений.

Именно по этой причине мы установим камеры видеонаблюдения в стратегически важных местах, а наш персонал службы безопасности будет полностью обучен для упреждающего решения проблем безопасности.Поэтому наши клиенты могут быть уверены в своей безопасности, посещая наш межконтинентальный ресторан. Без лишних слов, безопасность является для нас главным приоритетом, поскольку мы намерены предлагать знаменитостям и сливки публике во всех наших магазинах по всей стране.

Дата открытия наших дверей — 1 февраля 2016 г. 1 , и мы очень много работаем, чтобы эта дата стала реальностью. На данный момент нам удалось привлечь 60% необходимого стартового капитала, и мы находимся в процессе обеспечения оставшихся 40%.

Общий бюджет на создание нашего межконтинентального ресторана составляет около 200 000 долларов, и мы можем категорически заявить, что у нас уже есть около 120 000 долларов. Кроме того, мы собираемся получить последний взнос в размере 80 000 долларов США от нашего банка.

  • Наши продукты и услуги

Тот факт, что мы открываем межконтинентальный ресторан, означает, что мы должны удовлетворять потребности наших клиентов, особенно мигрантов, которые действительно хотят воссоединить еду со своей культурой и наследием.будет иметь большое значение для создания лояльных клиентов. Имея это в виду, мы специально перечислили в нашем меню не менее 100 различных межконтинентальных блюд. Вот они:

  • Мы продаем разнообразные алкогольные и безалкогольные напитки и вина.
  • У нас есть стандартная кулинарная школа.
  • Мы предлагаем нашим клиентам услуги доставки на дом.
  • Предоставляем услуги общественного питания.

Наше видение

Быть одним из 20 ведущих межконтинентальных ресторанных брендов в Соединенных Штатах Америки в рекордные сроки

Создание стандартных межконтинентальных ресторанных сетей в крупных городах Соединенных Штатов Америки; место, где мигранты, туристы и люди из всех слоев общества могут воссоединиться со своей культурой и наследием с помощью местных деликатесов, напитков и музыки.

Это следующие роли и должности, которые будут должным образом заполнены до открытия дверей нашего бизнеса для широкой публики:

  • Генеральный менеджер
  • Главный
  • Ресторанный менеджер
  • Директор по продажам и маркетингу
  • Официант и официантка
  • Кассиры
  • Экспедиционные участники
  • Персонал службы безопасности
  • Уборщики

Роли и обязанности

Управляющий директор — Управляющий директор -:

  • Отвечает за управление бизнесом
  • видение, миссия и общее направление организации — то есть лидерство в разработке и реализации общей стратегии организации.
  • Отвечает за ежедневное управление компанией
  • Отвечает за обслуживание крупных клиентов и транзакций
  • Отвечает за ценообразование и подписание торговых соглашений
  • Директор по персоналу
  • Отвечает за выплату заработной платы
  • Отвечает за подписание чеков и документов на от имени компании
  • Измеряет успех организации
  • Отчеты форума

Менеджер ресторана -:

  • Отвечает за управление повседневной деятельностью ресторана
  • Убедитесь, что ресторан находится в идеальном состоянии и достаточно комфортен для приема клиентов.
  • Взаимодействие со сторонними поставщиками (поставщиками)
  • Отчеты для генерального директора
  • Ответы на жалобы и запросы клиентов
  • Подготовка бюджета и отчетов для организации
  • Любые другие задачи по указанию генерального директора

Начальник —

  • Отвечает за приготовление деликатесов
  • Списки и бюджет на кухонные принадлежности
  • Контролирует весь кухонный персонал
  • Отвечает за обучение новых поваров
  • Обеспечивает действительно хороший вкус готовых блюд

Менеджер по продажам и маркетингу -:

  • Менеджер по маркетингу продуктов и услуг компании
  • Отвечает за продвижение компании
  • Отвечает за разработку стратегий маркетинга и продаж и т. Д.
  • Представляет организацию на определенных стратегических деловых встречах
  • Отвечает за набор и обучение независимых торговых представителей
  • Любые другие обязанности, порученные операционным директором / менеджером ресторана

Официанты / официантки

  • Быстро и профессионально обслуживает клиентов
  • Гарантирует, что незанятые столы всегда определены и готовы для клиентов
  • раздвинуть стулья для гостей по прибытии
  • любая другая задача, назначенная операционным директором / менеджером ресторана

Бухгалтер / кассир -:

  • принимает платежи от имени ресторана
  • выдает квитанции клиентам
  • Готовит финансовый отчет в конце каждой рабочей недели
  • Управляет всеми финансовыми операциями от имени ресторана.
  • Взаимодействие с нашими банкирами
  • Отвечает за уплату налогов, сборов и счетов за коммунальные услуги
  • Любой другой член, назначенный генеральным директором / менеджером ресторана

Менеджер по рассылке -:

  • Быстрая доставка заказов клиентов
  • Доставить корреспонденцию в ресторан
  • Выполнить инструкции для организации
  • Любые другие обязанности по указанию руководителя / линейного руководителя

Персонал службы безопасности

  • Обеспечить постоянную охрану объекта
  • Контролировать движение и организовывать парковка
  • Время от времени давать советы по безопасности персоналу
  • патрулировать здание 24 часа в сутки
  • отправлять еженедельные отчеты о безопасности
  • любая другая задача, назначенная менеджером ресторана

Уборщики -:

  • Отвечает за уборку ресторана вообще раз
  • Убедитесь, что у вас нет туалетных принадлежностей и принадлежностей.
  • Очищает как внутри, так и снаружи здания.
  • Все остальные задачи поручает менеджер ресторана,

Образцы резюме для владельца ресторана | QwikResume

Владелец ресторана Резюме

Заголовок: Специалист по логистике с более чем 10-летним опытом работы в области логистики, управления персоналом и операциями. Последовательно общайтесь на всех уровнях с начальством, коллегами и подчиненными, своевременно распространяя всю необходимую информацию.

Навыки: Microsoft Office, оператор газонокосилки, обслуживание зданий, устные беседы с общественностью.

Описание:

  1. Управлял и обучал персонал, включая кухню, официантов и обслуживающий персонал.
  2. Руководил обслуживанием и уборкой столовой и уборных.
  3. Помог сделать ресторан одним из самых популярных в городе как среди клиентов, так и среди сотрудников.
  4. Работал в семейном адвокатском бюро в Лонг-Бич, помогал клиентам чувствовать себя комфортно в различных «юридических» ситуациях.
  5. Работала 10 лет воспитателем дошкольных учреждений по работе с детьми.
  6. Сделано очень популярным как среди детей, так и среди родителей.
  7. Отвечает за планирование, заказы, ведение бухгалтерского учета, кредиторскую и дебиторскую задолженность, инвентаризацию, а также за ведение бизнеса там, где это когда-либо было необходимо.

опыта

5-7 лет

Уровень

Менеджмент

Образование

BS



Владелец ресторана l Резюме

Заголовок: Используйте аналитический и коммерческий опыт, чтобы обеспечить долгосрочную стабильную позицию продаж. Очень приятный английский акцент, который оказывается прекрасным маркетинговым инструментом.Это сочетается с очень быстрым аналитическим умом и значительными навыками общения.

Навыки: Microsoft Office, обслуживание клиентов, управление бизнесом.

Описание:

  1. Отвечает за ведение всего бизнеса Следит за методами приготовления пищи, размерами порций.
  2. Рассмотрены и разрешены жалобы на качество еды, услуг или проживания.
  3. Запланированные и полученные поставки продуктов питания и напитков, проверка содержимого поставки для проверки качества и количества продукта.
  4. Отслеживает бюджеты и ведомости заработной платы, а также проверяет финансовые операции, чтобы гарантировать, что расходы утверждены и внесены в бюджет.
  5. Ведение инвентарного учета продуктов питания и оборудования, а также инвентаризационные записи.
  6. Установленные стандарты работы персонала и обслуживания клиентов.
  7. Ресторан специализируется на аутентичном южном барбекю из тушеной свинины и тушеной курицы, копченной вручную в помещении.

опыта

5-7 лет

Уровень

Менеджмент

Образование

Диплом



Резюме владельца / руководителя ресторана

Заголовок: Ответственный владелец бизнеса, обладающий навыками обслуживания клиентов и управления.Страстный и целеустремленный, стремящийся к совершенству. Преданный и целенаправленный профессионал, имеющий опыт работы с техническим обслуживанием оборудования и надзор за командой, имеющий опыт управления и производства.

Навыки: Администрирование, человеческие ресурсы, управление запасами, Photoshop.

Описание:

  1. Управлял бизнес-операциями и персоналом, включая процесс найма и увольнения.
  2. Созданы и внедрены учебные пособия; сформировали политику, культуру и миссию компании.
  3. Обеспечивает отличное обслуживание клиентов и удовлетворенность гостей, что приводит к повторному развитию бизнеса.
  4. Обеспечение качества и рентабельности, а также постоянный стабильный рост.
  5. Создал безопасную и комфортную общественную атмосферу для гостей и сотрудников с низкой текучестью кадров, которые были чрезмерно подготовлены, внедрены и расширены.
  6. Управляется совместно с кредиторской задолженностью, федеральными, государственными и местными налоговыми обязательствами, страховками и претензиями, а также юридической ответственностью.
  7. Гарантированное соблюдение правил безопасности и хранения пищевых продуктов.

опыта

5-7 лет

Уровень

Менеджмент

Образование

MS


Асс. Владелец ресторана Резюме

Заголовок: Преданный и целеустремленный профессионал, имеющий опыт работы с обслуживанием оборудования и надзор за командой, а также опыт управления и производства.Сильные навыки обслуживания клиентов и удовлетворение, чтобы обеспечить отличное обслуживание клиентов.

Навыки: Microsoft Word, Продажи, Набор текста.

Описание:

  1. Рассмотрены рабочие процедуры и операционные проблемы для определения способов улучшения обслуживания, производительности и безопасности.
  2. Отслеживал методы приготовления пищи, размеры порций, гарнир и презентацию еды, чтобы гарантировать, что еда приготовлена ​​и представлена ​​приемлемым образом.
  3. Установленные стандарты работы персонала и обслуживания клиентов.
  4. Расследует и разрешит жалобы на качество еды, услуг или условий проживания.
  5. Контролирует соблюдение санитарных и противопожарных норм в отношении приготовления и подачи пищи, а также технического обслуживания зданий в жилых и столовых помещениях.
  6. Наемные, обученные, направляемые, штатные и уволенные сотрудники.
  7. Запланированные и принятые поставки продуктов питания и напитков, проверка содержимого поставки для проверки качества и количества продукции.

опыта

5-7 лет

Уровень

Представительский

Образование

BS


Владелец ресторана / Специалист Резюме

Заголовок: Должность, требующая ориентированного на результат профессионала с сильными организационными и коммуникативными навыками. Выделенный и целенаправленный профессионал, имеющий опыт работы с обслуживанием оборудования и надзора за командой, имеющий управленческий и производственный опыт.

Навыки: Microsoft Office, обслуживание клиентов, навыки работы с компьютером, отношения с государственными органами, операции.

Описание:

  1. Предоставляет профессиональные услуги клиентам, включая напитки, еду, проживание и развлечения.
  2. Контролирует и следит за правильным размещением гостей и сотрудников.
  3. Проверил журналы регистрации на стойке безопасности, убедился, что все места чистые и продезинфицированные.
  4. Приготовленные блюда, поддержание порядка и чистоты в соответствии со стандартами департамента здравоохранения, ожидание клиентов.
  5. Ведение еженедельного бюджета, регулярные банковские вклады, подготовка налоговых документов для бухгалтера и подготовка расчетных ведомостей.
  6. Управлял запасами, менял запасы, закупал новые запасы, вел расчет заработной платы и расходов, обучал новых сотрудников, обеспечивал соответствие качества продукции высоким стандартам.
  7. Обучен стандартным рецептам.

опыта

5-7 лет

Уровень

Менеджмент

Образование

Диплом


Владелец ресторана / Представитель Резюме

Резюме: Лицензия мастера по маникюру, индустрии ухода и красоты.Стремится приобретать новые навыки и расти в сфере индустрии красоты и моды. Трудолюбивый и хороший член команды. Отличное обслуживание клиентов и отношения.

Навыки: Эстетик, фотография.

Описание:

  1. Запланированный и направленный персонал в рабочие задания для максимальной производительности.
  2. Постоянно контролировал работу ресторана и принимал соответствующие меры для обеспечения постоянного соблюдения стандартов качества еды и обслуживания.
  3. Распределял задачи и контролировал направление сотрудников по обеспечению соблюдения процедур безопасности пищевых продуктов и руководств по контролю качества.
  4. Разработка и поддержание исключительных стандартов обслуживания клиентов.
  5. Оптимизация прибыли за счет постоянного контроля затрат на продукты питания, напитки и рабочую силу.
  6. Осмотр ресторана для проверки своевременности и отличного качества обслуживания.
  7. Создал и поддерживал персонал, который оказывал гостеприимное, профессиональное обслуживание, придерживаясь политики и бизнес-инициатив.

опыта

7-10 лет

Уровень

Менеджмент

Образование

Диплом


Владелец ресторана / Координатор Резюме

Заголовок: Управление персоналом и операциями. Последовательно общаться на всех уровнях; начальство, коллеги и подчиненные своевременно распространяют всю необходимую информацию. Очень хорошо работать в густо различных группах людей Excel, Outlook, Publisher и PowerPoint.

Навыки: Обучение, административные обязанности, продажи, регистратор, обработка наличных, кассир, надзор, ввод данных, обработка платежей

Описание:

  1. Поддерживал отношения с клиентами и персоналом, а также отслеживал и контролировал закупки, меню, персонал и платежную ведомость.
  2. Принимал решения и решал проблемы по меню и персоналу.
  3. Выполнял административную деятельность, такую ​​как планирование и составление бюджета.
  4. Соблюдение правил техники безопасности и охраны труда.
  5. Оценивал качество еды, приготовления и кандидатов на работу.
  6. Управлял, контролировал и обучал семь сотрудников процедурам в ресторане, безопасности и связям с общественностью. Выполнял требования к оперативному управлению в области бухгалтерского учета, ввода данных, инвентаризации, кредиторской / дебиторской задолженности, расчета заработной платы.
  7. Выдается ежегодно в соответствии с федеральными налоговыми требованиями и налоговыми требованиями штата — во избежание несоответствий и проверок.

опыта

5-7 лет

Уровень

Представительский

Образование

BS


Владелец ресторана / Аналитик Резюме

Резюме: Чтобы получить должность, на которой можно эффективно использовать опыт в обслуживании клиентов в ориентированной на рост прогрессивной компании. Преданный и целенаправленный профессионал, имеющий опыт работы с техническим обслуживанием оборудования и надзор за командой, имеющий опыт управления и производства.

Навыки: Microsoft Word, Microsoft Office, Microsoft Office, навыки разработки проектов, обеспечения качества и управления

Описание:

  1. Отвечает за общее руководство и бизнес-операции ресторанов и баров.
  2. Поддерживает высокие стандарты обслуживания клиентов при работе с поставщиками, персоналом и клиентами.
  3. Профессиональные и вежливые всегда с гостями для незабываемых впечатлений.
  4. Отвечает за все административные обязанности, от управления запасами и прогнозирования доходов, расходов и бухгалтерского учета.
  5. Ежедневно проводил инвентаризацию всех спиртных напитков, продуктов питания и принадлежностей.
  6. Здесь можно купить еду, вино и все необходимое для приготовления еды.
  7. Провел учебные занятия для поваров по приготовлению избранных блюд.

опыта

10+ лет

Уровень

Менеджмент

Образование

BS


Владелец ресторана III Резюме

Резюме: Использование профессионализма, опыта и текущего образования является преимуществом для процветающей компании.Лидер, умеющий выполнять работу. Преданный и целеустремленный профессионал, имеющий опыт работы с техническим обслуживанием оборудования и надзор за командой, а также опыт управления и производства.

Навыки: Маркетинг, связи с общественностью, менеджмент, завершение продаж, администрирование, планирование мероприятий, кулинария.

Описание:

  1. Выполнял все управленческие обязанности по управлению рестораном с полным спектром услуг.
  2. Составлен и реализован план развития бизнеса и маркетинга.
  3. Создал и получил несколько бесплатных источников рекламы, в том числе несколько выступлений в прямом эфире на местном телевидении.
  4. Обеспечил высокий доход за счет запуска кейтеринговых услуг и проведения частных вечеринок, встреч и мероприятий.
  5. Обслуживали, но брали на себя все обязанности — от приготовления пищи до уборки. Позаботились обо всем, например, о маркетинге, продажах и соблюдении нормативных требований.
  6. Принял на себя все обязанности собственника и владельца рыбного и стейк-хауса.
  7. Разрабатывал маркетинговые стратегии в магазине, нанимал и обучал сотрудников, а также управлял финансовыми счетами.

опыта

10+ лет

Уровень

Старший

Образование

BS В бизнесе


Владелец ресторана Резюме

Цель: Имеет опыт в отслеживании рабочего времени персонала, чтобы сократить бесполезные смены и ненужные расходы на заработную плату. Постоянно работаем над улучшением качества персонала, предлагая советы и предложения, которые помогут им улучшить качество обслуживания клиентов.

Навыки: Управление рестораном, офис: Word, PowerPoint, продажи, набор текста, Windows.

Описание:

  1. Полностью реконструирован, а затем открыт ресторан, который был закрыт.
  2. Обеспечение соблюдения правовых норм в области безопасности и хранения пищевых продуктов, развитие маркетинга в магазинах.
  3. Нанял многоязычный персонал и разработал полную программу обучения для обеспечения более высокого качества обслуживания клиентов.
  4. Скоординированный анализ и планирование прибыльности ресторанов и уровней продаж.
  5. Облегченное управление и руководство всеми аспектами ресторанной деятельности.
  6. Скоординированный мониторинг запасов и заказ расходных материалов по мере необходимости.
  7. Помогал в планировании и управлении меню для ресторанного бизнеса.

опыта

2-5 лет

Уровень

Младший

Образование

Диплом


Бизнес-планы и продолжительность, рекомендованные SBA | U.S. Управление малого бизнеса

Это один из наиболее частых вопросов, которые задают начинающие предприниматели. Ответ: «Это зависит от обстоятельств».

Большинство бизнес-экспертов и консультантов говорят, что это должно быть как минимум от 30 до 50 страниц, в то время как другие могут сказать даже меньше или больше, в зависимости от своей личной точки зрения.

Ничто не может быть дальше от истины, поскольку бизнес-планы написаны для определенной аудитории и могут иметь другие факторы, влияющие на их продолжительность.
С точки зрения SBA, бизнес-план должен быть любой длины, необходимой, чтобы заинтересовать источник финансирования, доказать, что руководство действительно понимает рынок, и подробно описать стратегию выполнения. Из различных опросов, проведенных многими различными организациями, было заявлено, что от 25 до 100 страниц информации — это минимальная длина, необходимая для достижения этой цели, в зависимости от различных факторов. К ним относятся целевые рынки (от 1 до 2 страниц), сложные предположения или непрофильные данные (от 1 до 3 страниц), отраслевой риск (1 страница), плохие кредитные факторы, требующие дополнительных объяснений или документации (от 2 до 4 страниц), и финансирование. источник (от 1/2 до 1 страницы).Используя модель SBA, приведенную ниже на второй странице, бизнес-план может иметь размер от 38 до 50 страниц для базового плана и от 80 до 100 страниц для сложных планов.

Почему SBA заботится? Мы обеспокоены тем, что любое меньшее, чем это, может заставить источник капитала думать, что бизнес-модель не была полностью продумана, или у них просто не было достаточно информации для принятия правильного кредитного решения.

«Начальный» бизнес-план должен реалистично отражать ожидания и долгосрочные цели нового предприятия.Он должен обеспечивать основу, в рамках которой он должен работать и, в конечном итоге, быть успешным или неудачным. Для предпринимателей, ищущих внешнюю поддержку, такую ​​как финансирование, план является наиболее важным торговым документом, который они могут когда-либо подготовить, поскольку он может стать ключом к сбору средств. Подготовка бизнес-плана не гарантирует успеха в получении кредита или мобилизации поддержки, но отсутствие надежного плана, который не может рассказать всю историю, несомненно, провалится.

Пожалуйста, не путайте бизнес-план с «кредитным предложением» или «кратким изложением».Предложение ссуды обычно представляет собой краткое изложение бизнес-плана (обычно менее 10 страниц), используемое устоявшимися предприятиями, которые ищут финансирование для конкретных нужд. Это предприятия, работающие не менее пяти с лишним лет.

Краткое содержание — самый важный раздел вашего бизнес-плана. Он дает краткий обзор всего плана вместе с историей вашей компании. В этом разделе вашему читателю рассказывается, где находится ваша компания и куда вы хотите ее развить. Это первое, что видят ваши читатели; следовательно, это то, что либо заинтересует их и заставит продолжать читать, либо заставит отложить это и забыть о нем.Этот раздел важен больше, чем что-либо еще, потому что он говорит читателю, почему вы думаете, что ваша бизнес-идея будет успешной.

Резюме должно быть последним написанным вами разделом. После того, как вы проработаете все детали своего плана, вы сможете лучше его резюмировать — и это должно быть резюме не более чем на 4 страницы. Мы рекомендуем 1-2 страницы.
Содержание резюме

  • Заявление о миссии — Заявление о миссии кратко объясняет направленность вашего бизнеса.Это могут быть два слова, два предложения, абзац или даже одно изображение. Он должен быть как можно более прямым и целенаправленным, и он должен оставлять читателю четкое представление о том, чем занимается ваш бизнес.
  • Дата начала бизнеса
  • Имена учредителей и выполняемые ими функции
  • Количество сотрудников и местонахождение бизнеса, включая филиалы или дочерние компании
  • Описание завода или оборудования
  • Произведено продукции / оказано услуг
  • Банковские отношения и информация о текущих инвесторах
  • Сводная информация о росте компании, включая финансовые или рыночные показатели (e.грамм. ваша компания увеличила свою стоимость вдвое за 12-месячный период; вы стали первой компанией в своей отрасли, которая предоставила определенную услугу)
  • Краткое изложение планов руководства на будущее — За исключением заявления о миссии, вся информация в Кратком обзоре должна быть кратко выделена, даже маркирована. Помните, что эти факты подробно изложены в плане.

Если вы только начинаете свой бизнес, у вас не будет много информации для работы в областях, упомянутых выше.Вместо этого сосредоточьтесь на своем опыте и биографии, а также на решениях, которые привели вас к открытию этого конкретного предприятия. Включите информацию о проблемах вашего целевого рынка и о том, какие решения вы предлагаете. Покажите, как ваш опыт позволит вам значительно продвинуться на рынке. Убедите читателя, что вы собираетесь делать по-другому или лучше, и что в вашей услуге или продукте есть реальная потребность.

Чтобы помочь читателю найти определенные разделы в вашем бизнес-плане, включите оглавление сразу после резюме.Убедитесь, что заголовки контента очень широкие; Другими словами, избегайте подробных описаний в оглавлении.

Некоторые люди считают, что многостраничный план слишком сложен, чтобы его можно было описать на 25–50 страницах, особенно когда бизнес-модель очень проста, например, ландшафтный бизнес с одним человеком. Хотя иногда это так, бизнес-план призван рассказать всю историю. Однако предприниматель должен «свести» план к основным элементам. Помните: бизнес-планы, как и вся переписка, пишутся целевой аудитории.И во многих случаях кредитор SBA ПОТРЕБУЕТСЯ полной информации, чтобы решить, хотят ли они финансировать новый бизнес.

Многие начинающие предприниматели думают, что президент банка или BDO действительно прочитает план. Вы обнаружите, что большинство из них этого не делают, и проводят беглый обзор или «предварительную оценку» и сосредотачиваются на кратком изложении плана, передавая полный бизнес-план андеррайтеру. Эти люди являются вашей «целевой аудиторией», поскольку они анализируют детали плана — и им ДЕЙСТВИТЕЛЬНО требуются детали, чтобы дать обоснованную рекомендацию.

Хотя основная часть бизнес-плана может содержать до 50 или более страниц (и даже больше для сложных структур или потребностей), использование Приложения неоценимо для дополнительной информации. Приложение должно включать полный набор финансовых прогнозов и, при необходимости, технические и / или рабочие чертежи, партнерские соглашения и / или соглашения с клиентами, расширенные обзоры конкурентов и списки ключевых клиентов среди прочего. Нужна дополнительная информация? Посетите http://www.sba.gov/smallbusinessplanner/plan/writeabusinessplan/index.html

Элементы хорошего бизнес-плана из SBA

Часть 1: Введение (3-5 страниц)

  • Качественная папка для хранения информации
  • Привлекательная титульная страница, привлекающая внимание (1 страница)
  • Краткое изложение для привлечения интереса (1-2 страницы)
  • Оглавление для упрощения (1 страница)
  • Используйте номера страниц и разделители для удобной навигации по плану

Часть 2: Анализ рынка (от 9 до 22 страниц)

Раздел анализа рынка должен проиллюстрировать ваши знания о вашей конкретной отрасли.В нем также должны быть представлены общие основные моменты и выводы любых собранных вами данных маркетинговых исследований; однако конкретные детали ваших маркетинговых исследований следует перенести в приложение к вашему бизнес-плану.

  • Описание отрасли и перспективы (1-2 страницы)
  • Определение вашего целевого рынка (от 2 до 8 страниц)
  • Отличительные характеристики.
  • Объем первичного целевого рынка.
  • Исследование рынка
  • Ваши целевые цены и валовая прибыль.
  • СМИ, которые вы будете использовать для охвата целевой аудитории.
  • Цикл закупок ваших потенциальных клиентов.
  • Тенденции и потенциальные изменения, которые могут повлиять на ваш основной целевой рынок.
  • Отраслевые риски (1-2 страницы)
  • Конкурентный анализ (от 1 до 3)
    • Оценка силы, включая:
      1. Способность удовлетворить потребности клиентов и текущие растущие экономические условия
      2. Большая доля рынка и связанная с этим осведомленность потребителей
      3.Хороший послужной список и репутация
      4. Надежные финансовые ресурсы и последующая жизнеспособность, которую обеспечивает
      5. Ключевой персонал
    • Оценка слабых сторон, включая:
      1. Высокая инвестиционная стоимость
      2. Время, необходимое для создания вашего бизнеса и текущие нисходящие экономические условия
      3. Изменение технологии
      4. Отсутствие квалифицированного персонала
      5. Сопротивление клиентов (т. Е. давние отношения, лояльность к бренду)
      6. Существующие патенты и товарные знаки, которые вы не можете нарушать
  • Ключевой персонал с резюме, в котором подробно описаны ваши способности управлять бизнесом и какие специализированные тренинги для малого бизнеса вы недавно прошли (от 1 до 4 страниц)
  • Нормативные ограничения, лицензирование или специальные разрешения (1 страница)
  • Прогнозируемые уровни доходов на 5 лет, основанные на рыночных данных и предположениях (1-2 страницы)

Часть 3: Описание компании (1-2 страницы)

Не вдаваясь в подробности, этот раздел должен включать общий взгляд на то, как все различные элементы вашего бизнеса сочетаются друг с другом.Раздел описания компании должен включать информацию о характере вашего бизнеса, а также перечислять основные факторы, которые, по вашему мнению, обеспечат успех вашего бизнеса.

Часть 4: Организация и управление (3-5 страниц)

Этот раздел должен включать организационную структуру вашей компании, сведения о собственности вашей компании, профили вашей управленческой команды и квалификацию вашего совета директоров.

  • Организационная структура (Организационная схема) (1 страница)
  • Информация о праве собственности, в том числе: (1 страница)
    • Имена собственников
    • Доля владения
    • Степень участия в компании
    • Формы собственности (т.е., обыкновенные акции, привилегированные акции, генеральный партнер, партнер с ограниченной ответственностью)
    • Эквиваленты непогашенного капитала (т. Е. Опционы, варранты, конвертируемые долговые обязательства)
    • Обыкновенные акции (т. Е. Разрешенные или выпущенные)
  • Резюме для руководства, включая основу и уровни компенсации (от 1/2 до 1 страницы)
  • Краткое изложение квалификации Совета директоров, при необходимости (от 1/2 до 1 страницы)

Часть 5: Стратегии маркетинга и продаж (от 4 до 6 страниц)

Маркетинг — это процесс создания клиентов, а клиенты — это жизненная сила вашего бизнеса.В этом разделе первое, что вам нужно сделать, это определить свою маркетинговую стратегию. Не существует единого подхода к маркетинговой стратегии; ваша стратегия должна быть частью постоянного процесса самооценки и быть уникальной для вашей компании. Однако есть шаги, которые помогут вам продумать стратегию, которую вы хотели бы использовать.

  • Стратегия проникновения на рынок (от 1/2 до 1 страницы)
  • Каналы стратегии распространения (от 1/2 до 1 страницы)
  • Коммуникационная стратегия (от 1/2 до 1 страницы)
  • Общая стратегия продаж (1 страница)
  • Стратегия продаж (1/2 страницы)
  • Торговая деятельность (1-2 страницы)

Часть 6: Продукт или услуга (от 4 до 10 страниц)

Что ты продаешь? Какая у вас услуга? В этом разделе опишите вашу услугу или продукт, подчеркнув преимущества для потенциальных и текущих клиентов.Сосредоточьтесь на тех областях, в которых у вас есть явное преимущество. Определите проблему на вашем целевом рынке, для которой ваша услуга или продукт предлагает решение. Предоставьте читателю веские доказательства того, что люди готовы или будут готовы платить за ваше решение.

  • Подробное описание вашего продукта или услуги (от 1 до 3 страниц)
  • Преимущества продукта / услуги (от 1/2 до 1 страницы)
  • Жизненный цикл продукта или услуги (от 1/2 до 1 страницы)
  • Информация об авторских правах, патентах и ​​соответствующая коммерческая тайна (от 1/2 до 2 страниц)
  • Выход из юридических соглашений, если таковые имеются, соглашения о неразглашении или недопущении конкуренции (от 1/2 до 1 страницы)
  • Научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы — ваши и промышленность (1-2 страницы)

Часть 7: Инвестиции в акционерный капитал и запрос на финансирование (от 2 до 4 страниц)

В этом разделе вы укажете, сколько вы планируете или уже инвестировали в бизнес.Определите точную (без оценок!) Сумму финансирования, которая вам понадобится для начала, и убедитесь, что она конкретно связана с вашим финансовым планом. При необходимости вы можете включить различные сценарии финансирования, такие как лучший и худший сценарии, но помните, что позже, в финансовом разделе, вы должны иметь возможность создавать резервные копии этих запросов и сценариев с соответствующими финансовыми отчетами и прогнозами
Убедитесь, что вы включаете любую стратегическую информацию, относящуюся к вашему бизнесу, которая может повлиять на ваше финансовое положение в будущем, например: выход вашей компании на биржу, выкуп с использованием заемных средств, приобретение другой компанией, метод, с помощью которого вы будете обслуживать свои долга, или планируете ли вы продать свой бизнес в будущем.Каждый из них чрезвычайно важен для кредитора SBA, поскольку он напрямую повлияет на вашу способность выплатить кредит (-ы).

Часть 8: Финансовая информация (от 12 до 25 страниц)

ЭТОТ РАЗДЕЛ СЧИТАЕТСЯ САМОЙ ВАЖНОЙ ЧАСТЬЮ ВАШЕГО БИЗНЕС-ПЛАНА И ТРЕБУЕТ ЗНАЧИТЕЛЬНЫХ УСИЛИЙ. УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВАША ФИНАНСОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ ИЗУЧАЕТСЯ ПРОФЕССИОНАЛОМ, ТАКИМ КАК ВАШ БУХГАЛТЕР.

Финансовые показатели должны быть разработаны после того, как вы проанализировали рынок и поставили четкие цели.Вот когда можно эффективно распределять ресурсы. Ниже приводится список важной финансовой информации, которую следует включить в пакет бизнес-плана.

  • Текущие финансовые данные владельцев — личные финансовые отчеты, подписанные и датированные чернилами. (От 1 до 5 страниц)
  • Исторические финансовые данные (существующие предприятия) за 3 финансовых года (балансы, отчеты о прибылях и убытках, примечания, источник / использование денежных средств и сверка чистой стоимости), подготовленные в соответствии с общепринятыми принципами бухгалтерского учета.(6 страниц)
  • Список долга, имеющего задолженность на сегодняшний день, который включает имя кредитора, сумму к оплате, условия, обеспечение и текущий статус (1 страница)
  • Прогнозируемый пятилетний финансовый прогноз доходов и расходов, начиная с ежемесячного или ежеквартального, с последующим переходом на годовой на 3–5 годы (1 страница)
  • 24-месячный бюджет денежного потока с использованием начального и конечного остатка денежных средств (1-2 страницы)
  • Финансовые допущения и примечания к финансовой информации (от 1 до 4 страниц)
  • Краткий анализ вашей финансовой информации, включающий анализ соотношений и тенденций для всей вашей финансовой информации (от 1/2 до 1 страницы)
  • Диаграммы и графики — поскольку изображения говорят громче, чем слова, добавьте графики анализа тенденций (от 1 до 3 страниц)
  • Сертификационное письмо или обзорное письмо от стороннего финансового консультанта, указывающее, что информация соответствует GAAP (1-2 страницы)

Убедитесь, что ваши прогнозы соответствуют вашим запросам на финансирование, поскольку все возможные источники кредита будут искать несоответствия, и лишь немногие из них, если таковые имеются, позволят вам исправить обнаруженные ими проблемы.Гораздо лучше, если вы поймаете ошибки раньше, чем они сделают, и это может означать разницу между одобрением и отказом. Убедитесь, что ваши предположения для прогнозов предоставляют достаточно подробностей и исходной информации для автономной работы. Это означает, что кредитор может легко определить источник доходов или расходов, почему была получена эта сумма, какова основа для статьи, и НЕ заставляет читателя гадать, что вы имеете в виду. Часто предположения банков существенно отличаются от ваших и могут привести к отказу в выдаче ссуды.

Как начать бизнес по написанию резюме

Начните бизнес по написанию резюме, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство, чтобы начать свой бизнес по написанию резюме. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие расходы связаны с открытием бизнеса по написанию резюме?

Большинство профессиональных составителей резюме советуют потенциальным писателям начинать с малого, работая из дома.Все, что вам понадобится, это компьютер и телефон, чтобы начать предлагать услуги, но вам также нужен способ заявить о том, что вы открыты для бизнеса. Покупка доменного имени, создание веб-сайта и создание страниц в социальных сетях может стоить всего 20 долларов. Вы можете встретиться с клиентами в кофейне, если хотите лично провести время, не арендуя офисное помещение. Вам может потребоваться лицензия для малого бизнеса, в зависимости от вашего штата, вашего заработка и количества часов работы. Если вы решите иметь офисное помещение, вам нужно будет учесть расходы на аренду или аренду.В целом стартовые затраты могут быть менее 50 долларов.

Каковы текущие расходы для бизнеса по написанию резюме?

Текущие расходы на составление списка резюме будут довольно низкими:

  • Компьютерное обслуживание
  • Маркетинговые расходы
  • Стоимость аренды офиса
  • Закуски для клиентов
  • Непрерывное образование по специальности «резюме»
Кто целевой рынок?

Предприниматели, которые хотят работать в этой сфере, ищут клиентов, которые понимают, что услуги по написанию резюме могут стать разницей между высокооплачиваемой работой и месяцами безработицы.Ваши клиенты будут прагматичными, долгосрочными мыслителями, которые понимают ценность сильных инвестиций сегодня для будущего будущего.

Как бизнес по написанию резюме зарабатывает деньги?

Авторы резюме берут плату за свои усилия, которая обычно включает все услуги. Другими словами, нет отдельной платы за интервью, процесс редактирования и т. Д. Плата должна учитывать как время, так и уровень навыков автора.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Профессиональные услуги по написанию резюме сильно различаются в зависимости от того, кто предлагает эту услугу.Те, у кого очень низкие накладные расходы и небольшой опыт, могут взимать всего 20 долларов или меньше. Те, кто обладает обширными знаниями в высокооплачиваемой области, могут взимать 700 долларов или более за написание резюме и до 1000 долларов, если оно включает индивидуальные сопроводительные письма и благодарственные письма.

Какую прибыль может принести бизнес по составлению резюме?

К счастью, большая часть заработанных вами денег будет чистой прибылью. Если у вас 100 клиентов в год, вы можете заработать 100 000 долларов в верхнем ценовом сегменте.Эти услуги определенно того стоят для многих, а средняя годовая зарплата составителя резюме составляет чуть менее 60 000 долларов в год.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Вы можете сделать свой бизнес более прибыльным, если поймете и окажете помощь на протяжении всего процесса поиска работы. Предложите практические собеседования или научите кандидатов на работу, как продать себя как на бумаге, так и лично. Вы также можете публично выступить в школах о том, что нужно для составления важного резюме.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью нашего генератора бизнес-имен для составления резюме

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего предприятия по составлению резюме.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочтите нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все расходы вашего бизнеса в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6. Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию для местных и государственных предприятий

Для ведения бизнеса по составлению резюме могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии.Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятости

Услугу по написанию резюме можно запустить вне офиса.Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется сертификат о занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

  • Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
    • Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
    • Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, который применим к услуге составления резюме.
    • После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО.Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.
  • Если вы планируете купить или построить участок :
    • Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
    • Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваши услуги по написанию резюме соответствуют требованиям и могут получить CO.
Договор на оказание услуг

Компании по составлению резюме должны требовать от клиентов подписания соглашения об оказании услуг перед началом нового проекта. Это соглашение должно прояснить ожидания клиентов и минимизировать риск юридических споров путем определения условий оплаты, ожидаемого уровня обслуживания и прав собственности на интеллектуальную собственность. Вот пример одного из таких соглашений об оказании услуг.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.
Как продвигать и продавать бизнес по написанию резюме

Продвижение службы резюме будет направлено на то, чтобы показать кандидатам, как вы можете заработать для них деньги.Сделайте свой веб-сайт удобным для навигации и регулярно обновляйте его, чтобы продвигать свои услуги. Рассмотрите возможность инвестирования в маркетинг с оплатой за клик в группах Facebook для соискателей. Если краткосрочные инвестиции сейчас могут приносить кандидатам десятки тысяч долларов или больше в год, то это простой способ донести информацию до кандидатов. Поговорите о том, как вы привлекаете внимание даже самых придирчивых лиц, принимающих решения. Холодные звонки и печатные СМИ также могут помочь известить вас, если вы хотите оставаться на месте.

Как удержать клиентов возвращаться

Лучший способ привлечь клиентов — заставить всех, с кем вы работаете, работать! Надеюсь, вам не нужно будет удерживать клиентов, потому что они будут работать в компании, которая продвигает их на основе их результатов, а не их резюме.Максимально вовлекайтесь в работу своих клиентов и предприятий, в которые они обращаются.

Обсуждайте статистику со своими клиентами и продавайте себя — вы хотите, чтобы они знали, сколько людей получили работу благодаря вам. Предлагайте скидки и специальные предложения новым клиентам или продавайте продукцию исключительно определенным колледжам или профессиональным школам. Вы также можете рассмотреть вопрос о предоставлении гарантии, но гарантии могут быть сложными, потому что резюме, безусловно, не единственный компонент для получения работы.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями в области малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9. Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • учетных записей социальных сетей, таких как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, этот процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте корпоративную телефонную систему

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Как написать резюме для бизнес-планировщика

При подаче заявления на должность бизнес-планировщика вам необходимо резюме, в котором подчеркивается ваша самая сильная квалификация для работы. Чем больше ваше резюме соответствует работе, на которую вы претендуете, тем больше у вас шансов найти работу в качестве бизнес-планировщика.В этой статье мы определяем роль бизнес-планировщика, перечисляем, что нужно включить в резюме бизнес-планировщика, перечисляем шаги для написания резюме бизнес-планировщика, предоставляем вам шаблон и пример и перечисляем советы по написанию вашего резюме бизнес-планировщика. .

Связано: Окончательное руководство по стратегическому планированию

Чем занимается бизнес-планировщик?

Специалисты по бизнес-планированию создают процедуры для защиты компаний от надвигающейся катастрофы.Они помогают бизнесу вернуться к нормальной жизни и сводят к минимуму любые сбои в работе. Вот некоторые из обязанностей бизнес-планировщика:

  • Разрабатывает и внедряет различные бизнес-планы, процессы или процедуры
  • Создает презентации для руководства компании и ее заинтересованных сторон
  • Выявляет риски и создает планы смягчения
  • Обращается к проекту бизнес-планирования затраты
  • Помогает разработать бизнес-план
  • Проводит бизнес-анализ и финансовый анализ в компании
  • Ищет возможности для увеличения стоимости бизнеса

Связано: Как составить бизнес-план

Что включать в резюме для бизнес-планировщика

Ваше резюме для бизнес-планировщика должно включать определенную информацию, чтобы эффективно подчеркнуть ваши навыки и опыт.В то время как большинство резюме содержат однотипную информацию, информация, которую вы предоставляете в резюме бизнес-планировщика, должна быть адаптирована к этой профессии. Вот что нужно включить в резюме бизнес-планировщика:

  • Контактная информация: Укажите свои имя и фамилию, номер телефона и адрес электронной почты, чтобы менеджеры по найму могли связаться с вами.
  • Образование: Ваше резюме должно включать раздел вашего образования, поскольку он связан с ролью бизнес-планировщика.Это поможет проверить ваши навыки и опыт для этой роли.
  • Профессиональный опыт: В резюме вашего бизнес-планировщика должен быть раздел, в котором подчеркивается ваш предыдущий опыт работы, связанный с этой ролью. Вы можете включить любые должности с частичной или полной занятостью или прошлые стажировки.
  • Навыки: Включите раздел, чтобы выделить ваши соответствующие навыки для этой профессии. Этот раздел должен включать все необходимые навыки, перечисленные в сообщении о вакансии.

Как написать резюме для бизнес-планировщика

Прежде чем писать резюме для бизнес-планировщика, подумайте о своей самой высокой квалификации для работы.Например, подумайте о занимаемых вами должностях, которые лучше всего соответствуют должности, на которую вы претендуете. Затем используйте свою самую сильную квалификацию, чтобы в целом составить более сильное резюме. Используйте следующие шаги, чтобы написать резюме для бизнес-планировщика:

1. Включите свою контактную информацию

В верхней части резюме укажите свою контактную информацию, такую ​​как номер телефона и адрес электронной почты. Включение этой информации дает менеджерам по найму возможность связаться с вами, если они хотят назначить телефонное или личное собеседование.

2. Укажите свой опыт работы

Создайте раздел об опыте работы, чтобы выделить свой профессиональный опыт в этой области. Просмотрите объявление о вакансии, чтобы лучше понять, что они ищут в кандидате. Затем настройте раздел своего опыта в соответствии с потребностями компании, исходя из вашей квалификации. Сначала перечислите свои самые последние позиции. Укажите свои предыдущие должности, компании, даты работы и предыдущие обязанности.

3.Включите свое образование

Включите любое соответствующее образование, которое у вас есть, которое относится к роли бизнес-планировщика, на которую вы претендуете. Этот раздел может включать степень, сертификат или диплом. Обязательно укажите тип полученной степени, сертификата или диплома, область обучения, название учебного заведения, в котором вы его получили, и годы вашего посещения или обучения.

4. Перечислите свои навыки бизнес-планировщика

Перед тем, как закончить свое резюме, включите раздел, который подчеркивает ваши навыки бизнес-планировщика.Просмотрите сообщение о вакансии и просканируйте его на наличие ключевых слов или фраз. Используйте любые навыки, которые вы видите в сообщении о вакансии в своем резюме, при условии, что они у вас есть. Вы можете включать как твердые, так и мягкие навыки.

Связано: 6 бизнес-навыков, которые вам нужны, и способы их улучшения

Шаблон

При написании резюме для бизнес-планировщика вы должны следовать определенному формату. Соблюдение правильного формата помогает организовать ваше резюме и упрощает чтение менеджерами по найму.Используйте этот шаблон, чтобы помочь вам правильно отформатировать и структурировать свое собственное резюме бизнес-планировщика:

[Имя] [Фамилия]
[Электронная почта]
[Номер телефона]

Опыт работы

[Должность]
[Компания имя]
[Месяцы и годы работы]

  • [Должностные обязанности]
  • [Должностные обязанности]
  • [Рабочие обязанности]
  • [Должностные обязанности]
  • [Должностные обязанности]

[Должностные обязанности]
[ Название компании]
[Месяцы и годы работы]

  • [Должностные обязанности]
  • [Рабочие обязанности]
  • [Рабочие обязанности]
  • [Рабочие обязанности]
  • [Рабочие обязанности]

Образование

[Название колледжа или университета]
[Тип степени и область обучения]
[Годы обучения]

Навыки

  • [Навыки]
  • [Навыки]
  • [Навыки]
  • [Навыки]
  • [Навык]

Пример

Прежде чем писать резюме для бизнес-планировщика, просмотрите объявление о вакансии и убедитесь, что вы соответствуете требованиям.Затем выделите свой опыт в своем резюме. Используйте следующий пример резюме для бизнес-планировщика, чтобы помочь вам написать собственное:

Amelia Gray
[email protected]
555-555-5555

Опыт работы

Business Planner
Optimal Technology
Kent, WA
март 2020 г. — март 2021 г.

  • Работал с менеджерами по работе с клиентами для обеспечения целостности данных в системах управления
  • Проводил презентации и обсуждения с персоналом для обеспечения согласия команды
  • Скоординированные и управляемые межфункциональные группы
  • Созданные бизнес-инициативы для улучшения бизнес-операций
  • Сохранение знаний о динамике рынка
  • Разработаны и реализованы бизнес-планы и процессы

Business Planner
Solar Data Solutions
Seattle, WA
июнь 2018 — Март 2020

  • Оказана техническая поддержка путем проведения исследований и сбора данных
  • Выявлены бизнес-проблемы и предоставлены рекомендации по улучшению
  • Созданы рабочие группы посредством эффективного найма, обучения и наставничества
  • Оптимизированные и автоматизированные бизнес-процессы
  • Созданы решения и дорожные карты в ожидании воздействия на бизнес

Образование

Сиэтлский университет
Бакалавр наук в области финансов
Сентябрь 2014 г. — июнь 2018 г.

Навыки

  • Стратегическое планирование
  • Бизнес-планирование
  • Развитие бизнеса
  • Управление персоналом

Советы

Когда вы пишете свой бизнес-планировщик resu Я примите во внимание следующие советы:

  • Адаптируйте свое резюме для каждой должности: Хотя к должностям бизнес-планировщика часто предъявляются схожие требования, создавайте новое резюме для каждой вакансии, на которую вы претендуете.Другими словами, не используйте одно и то же общее резюме для каждого заявления о приеме на работу бизнес-планировщика. Составленное с учетом требований резюме может повысить ваши шансы получить работу у каждого работодателя.
  • Сопоставьте сопроводительное письмо: Хотя резюме и сопроводительное письмо имеют разный формат, используйте одни и те же элементы дизайна для создания более связного заявления о приеме на работу. Например, используйте один и тот же шрифт и цвета для резюме и сопроводительного письма.
  • Просканируйте сообщение о вакансии по ключевым словам: Перед тем, как писать свое резюме, просмотрите сообщение о вакансии и отметьте использование любых ключевых слов или фраз.Например, поищите любые упомянутые навыки, которые работодатель хочет от кандидата. Затем используйте эти ключевые слова и фразы в своем резюме, чтобы лучше подчеркнуть, насколько вы подходите для этой должности.

Приложение: образец бизнес-плана

16.1 Краткое содержание

All-American BarBeQue Фрэнка работает уже несколько десятилетий в южном прибрежном районе Коннектикута. Благодаря традиции превосходной еды по разумным ценам, подаваемой в семейной атмосфере, владельцы теперь считают, что пришло время открыть второй ресторан и расширить производство и распространение фирменных соусов для барбекю Фрэнка.Этот второй ресторан будет в Дариене, штат Коннектикут, и будет почти в два раза больше с точки зрения вместимости, чем нынешний ресторан Fairfield. Компания также планирует нарастить производство соусов и увеличить их продажи в четыре раза в следующие три года.

Цели

Владельцы All-American BarBeQue Фрэнка и другие инвесторы планируют вложить 160 000 долларов из собственных средств во второй ресторан и расширить производство фирменных соусов.Они стремятся получить дополнительно 175 000 долларов из банковского кредита, который будет погашен через два года.

Миссия

Заявление о видении

Для производства лучших блюд барбекю в Новой Англии.

Заявление о миссии

Миссия All-American BarBeQue Фрэнка — обеспечить южный прибрежный регион Коннектикута лучшими блюдами барбекю в четырех основных региональных стилях по доступным ценам в семейной обстановке.По мере роста мы никогда не забудем те факторы, которые сделали нас успешными, и останемся верными им.

Ключи к успеху

All-American BarBeQue Фрэнка существует уже почти сорок лет. Он пережил хорошие и плохие времена в любых экономических условиях. Мы выжили, потому что Frank’s придерживался нескольких принципов.

  • Единственная цель ресторана — подавать лучшие блюда, которые он может приготовить.Хорошая еда — не больше уловок или рекламы — привлекает клиентов и, что более важно, сохраняет клиентов.
  • Приготовление лучших продуктов означает стремление к совершенству, что означает получение лучших ингредиентов и приверженность правильному приготовлению барбекю, что означает осторожное и медленное приготовление .
  • Мы не только предлагаем лучшую еду, но и обеспечиваем отличный сервис. Для нас это означает дружелюбных и знающих сотрудников, которые заставляют клиентов чувствовать, что они обедают с семьей.
  • Мы обеспечиваем подходящую атмосферу. Наша цель — создать обстановку с надписью «барбекю». Мы не предлагаем модную обстановку; наша основная обстановка дополняет блюда, которые мы подаем.

Краткое описание компании

Frank’s All-American BarBeQue уже почти сорок лет является очень успешным рестораном в Фэрфилде, штат Коннектикут. Он был основан и до сих пор управляется Фрэнком Рейнсфордом. Еда и соусы завоевали награды на региональных и национальных приготовлениях барбекю.Кроме того, многие местные газеты и журналы неоднократно признавали ресторан Frank’s лучшим местом для барбекю в Коннектикуте.

Команда менеджеров All-American BarBeQue Фрэнка решила, что сейчас — время для расширения в другое место. После тщательного анализа можно и нужно открыть второй All-American BarBeQue Фрэнка в Дариене, штат Коннектикут. Этот ресторан будет больше и ориентирован на растущий рынок готовых обедов на вынос.

В последние несколько лет Frank’s продавал свои четыре фирменных соуса для барбекю — техасский, мемфис, Канзас-Сити и Каролина — в местных супермаркетах. Хотя это составляет небольшую часть общей выручки, продажи росли значительными темпами. Этот рынок нужно использовать. Предварительные исследования рынка показывают, что этот сегмент бизнеса будет расти на 20 процентов в год в течение следующих пяти лет.

Собственность компании

В настоящее время All-American BarBeQue Фрэнка является товариществом с ограниченной ответственностью, владельцами которого являются Фрэнк Рейнсфорд и его жена Бетти.Каждый из них имеет 50% -ную долю в бизнесе.

Планы по расширению привлекут капитал от трех других инвесторов: Роберта Рейнсфорда, Сьюзан Рейнсфорд Роджерс и Элис Джейкобс. Роберт Рейнсфорд и Сьюзан Рейнсфорд Роджерс — сын и дочь Фрэнка и Бетти. Оба имеют большой опыт работы в Frank’s. Элис Джейкобс работает бухгалтером в ресторане более двадцати лет.

Для финансирования расширения Роберт Рейнсфорд и Сьюзан Рейнсфорд Роджерс вложат по 50 000 долларов каждый, а Элис Джейкобс — по 60 000 долларов.

Новое товарищество с ограниченной ответственностью приведет к тому, что инвесторы будут владеть следующими долями капитала:

Фрэнк Рейнсфорд 40,00%
Бетти Рейнсфорд 40,00%
Роберт Рейнсфорд 6,25%
Сьюзан Рейнсфорд Роджерс 6.25%
Элис Джейкобс 7,50%

История компании

All-American BarBeQue Фрэнка был основан в 1972 году Фрэнком Рейнсфордом. Хотя Фрэнк родился в Новой Англии, он научился готовить барбекю во время службы в ВВС США. За свои двенадцать лет службы он путешествовал по стране и узнал о четырех основных стилях американского барбекю — Техасе, Мемфисе, Канзас-Сити и Каролине.Его план состоял в том, чтобы познакомить жителей южного Коннектикута с настоящими барбекю, которые требовали качественного мяса, правильно приготовленного и копченного в течение соответствующего периода времени.

Вначале All-American BarBeQue Франка был небольшим заведением; он вмещал около тридцати человек. Он был расположен недалеко от железнодорожного вокзала Фэрфилда и был первым барбекю-рестораном с полным спектром услуг в Фэрфилде. Фрэнк сделал акцент на изображении еды; У него был очень упрощенный декор, где столы были покрыты мясной бумагой, а не льняными скатертями.Ресторан сразу же стал хитом, получил значительную поддержку в местной прессе и получил несколько наград в области кулинарии. Этот успех позволил Frank’s переехать в более крупный объект в Фэрфилде на главной улице города — Boston Post Road. На новом месте был ресторан среднего размера примерно на восемьдесят посадочных мест. Фрэнк превратил это место в относительно успешное и хорошо известное местное предприятие. На нынешнем месте он находится с начала 1980-х годов. Он разделяет парковку с несколькими другими магазинами в небольшом торговом центре, в котором он расположен.

Frank’s получил множество наград на региональных и национальных приготовлениях барбекю (как за еду, так и за соусы), что необычно для бизнеса барбекю в Новой Англии. О ресторане неоднократно писали в местных и нью-йоркских газетах за качество еды и четыре фирменных соуса для барбекю. За последние несколько лет Frank’s продал небольшие партии этих соусов в местных супермаркетах. Они были распространены из-за личных связей Фрэнка с менеджерами магазинов.К Фрэнку Рейнсфорду обратился крупный региональный супермаркет с просьбой продать его соусы. Супермаркет готов найти предприятие, которое могло бы производить соусы Фрэнка в значительно больших объемах, что привело бы к значительному увеличению продаж соусов. Таблица 16.1 «Прошлые показатели All-American BarBeQue Фрэнка» содержит сводку ключевых финансовых показателей за последние три года — с 2008 по 2010 год. На рисунке 16.1 «Прошлая диаграмма эффективности» показаны эти ключевые цифры за этот период времени.

Таблица 16.1 Прошлые результаты всеамериканского бара Фрэнка BeQue

Прошлые результаты 2008 2009 2010
Продажи $ 1 637 610 $ 1,696,564 $ 1,793,268
Валовая прибыль $ 851 557 $ 909 358 $ 943 259
Валовая прибыль% 52.00% 53,60% 52,60%
Операционные расходы $ 542 080 $ 577 315 ​​ 600 408 долл. США
Оборачиваемость запасов 13,20 12,10 12,90
Бухгалтерский баланс 2008 2009 2010
Оборотные активы
Наличные $ 102 665 $ 125 172 $ 102 665
Опись $ 391 238 $ 331 045 $ 345 678
Прочие оборотные активы $ 278 372 $ 230 074 $ 278 372
Итого оборотные активы $ 772 275 $ 686 291 $ 726 715
Долгосрочные активы
Долгосрочные активы $ 504 580 $ 388 820 423 675 долларов США
Накопленная амортизация $ 180 856 $ 135 739 $ 145 765
Итого долгосрочные активы $ 323 724 $ 253 081 $ 277 910
Итого активы $ 1 095 999 $ 939 372 1 004 625 долл. США
Краткосрочные обязательства
Кредиторская задолженность $ 155 534 $ 132 206 $ 145 321
Текущие займы 170 000 долл. США 150 000 долл. США 135 000 долл. США
Прочие краткосрочные обязательства (беспроцентные) $ 81 888 $ 63 972 $ 74 329
Итого текущие обязательства 407 422 долл. США $ 346 178 $ 354 650
Долгосрочные обязательства 220 000 долл. США 190 000 долл. США 175 000 долл. США
Итого обязательства $ 627 422 $ 536 178 $ 529 650
Оплаченный капитал 75 000 долл. США 75 000 долл. США 75 000 долл. США
Нераспределенная прибыль $ 281 838 $ 234 377 $ 287 114
Прибыль $ 111 739 $ 93 817 $ 112 861
Общий капитал $ 468 577 403 194 долл. США 474 975 долл. США
Итого капитал и обязательства $ 1 095 999 $ 939 372 1 004 625 долл. США
Другие вводы
Платежные дни 30 30 30

Рисунок 16.1 График прошлой деятельности

Расположение и производственные мощности компании

Frank’s All-American BarBeQue уже несколько десятилетий находится в Фэрфилде, штат Коннектикут. Он имеет репутацию во всем прибрежном районе южного Коннектикута за отличную еду и получил множество наград. Команда менеджеров определила, что второе место может использовать это местное имя. Несколько городов в регионе были оценены по общей численности населения, плотности населения, семейному доходу и стоимости дома.Эти факторы были учтены из-за их влияния на увеличение трафика и возможности потребителей платить за блюда, которые стоят немного дороже, чем в обычных заведениях быстрого питания. Кроме того, учитывались средний размер семьи и процент семейных домохозяйств, поскольку Frank’s — это семейный ресторан. Наконец, были собраны данные о среднем времени в пути на работу и обратно для резидентов и ставке налога на недвижимость. Поскольку в новом месте Frank’s будет делаться упор на приготовленные блюда, мы почувствовали, что люди с более длительными поездками на работу с большей вероятностью будут заказывать еду и забирать ее у Frank’s.Сводка этих данных представлена ​​в Таблице 16.2 «Демографические данные по выбранным городам Коннектикута — Часть 1» и Таблице 16.3 «Демографические данные по выбранным городам Коннектикута — Часть 2».

После тщательного анализа был сделан вывод, что Дариен, штат Коннектикут, будет лучшим местом для нового отделения All-American BarBeQue Фрэнка. Он имеет высокодоходное население и высокую плотность населения, и большой процент его жителей являются членами семейных домохозяйств. У них более продолжительное время в пути, что увеличивает потенциальную потребность в приготовленных блюдах.

Таблица 16.2 Демографические данные по отдельным городам Коннектикута — Часть 1

Арт. Фэрфилд Вестпорт Истон Дариен Норуолк
Население 57 578 25.884 7,383 19 375 83 802
Плотность населения 1 917 1,293 269 1 508 3,675
Доход $ 108 209 $ 155 322 $ 162 688 $ 180 474 79 693 долл. США
Стоимость дома $ 589 179 $ 1,169 081 $ 868 622 $ 1,430,589 504 100 долл. США
Доля семейных домохозяйств 72.6% 74,6% 84,3% 81,7% 64,1%
Время в пути (минуты) 31,3 39,4 34,8 36,4 25,4
Ставка налога на недвижимость 1.3% 0,9% 1,3% 0,8% 1,1%
Семейный размер 3,07 2,70 3,0 3,0 2,50

Таблица 16.3 Демографические данные по отдельным городам Коннектикута — Часть 2

Арт. Стэмфорд Уэстон Уилтон Trumbull Штат Коннектикут
Население 121 026 10,199 17771 34 422 3,574,097
Плотность населения 3,206 515 659 478 739 / кв.миля
Доход 81 206 долл. США $ 190 080 $ 183 252 $ 103 019 $ 68 595
Стоимость дома $ 612 900 $ 1,198 615 $ 1 044 316 $ 492 623 306 000 долл. США
Доля семейных домохозяйств 63.8% 84,9% 82,3% 81,5% 67,7%
Время в пути (минуты) 24,0 41,6 39,2 27,1
Ставка налога на недвижимость 0.7% 1,1% 1,2% 1,5% 1,8%
Семейный размер 2,50 3,0 3,25 2,80

В Дариене определено особое место для второго All-American BarBeQue Фрэнка.Он находится в небольшом торговом центре и достаточно большой, чтобы вмещать 150–160 человек плюс места для еды на вынос. В торговом центре есть более чем подходящая парковка для будущих клиентов. Торговый центр расположен в трех кварталах от железнодорожной станции Метро-Северный Дариен и в четырех кварталах от съезда с I-95. Таким образом, он имеет хорошие возможности для привлечения трафика как автомобильными, так и железнодорожными пассажирами. Арендная плата по трехлетнему контракту очень разумна для собственности такого размера.

Товары и услуги

Frank’s All-American BarBeQue специализируется на лучших блюдах барбекю, которые подаются в семейном формате.В нем используются лучшие куски мяса, не содержащие гормонов роста. Он известен разнообразием мяса медленного копчения и медленного приготовления, такого как ребра, говядина, тушеная свинина и курица. Они подаются со знаменитыми и отмеченными наградами сортами соуса Фрэнка, которые представляют четыре основных стиля приготовления барбекю. Frank’s также известен своими гарнирами и десертами.

Наша цель — расширить операции до второго офиса в Дариене, штат Коннектикут. Эта торговая точка будет значительно больше и будет иметь раздел, посвященный еде на вынос.

Сравнение с конкурентами

В Коннектикуте около сорока специализированных барбекю-ресторанов. Они разбросаны по всему штату, но только четыре (включая All-American BarBeQue Фрэнка) находятся в районе южного побережья. Три конкурента — это небольшие предприятия. Ни один из барбекю-ресторанов в Коннектикуте не имеет такой истории, репутации, признания или наград, как All-American BarBeQue Фрэнка. Не будет преувеличением сказать, что Frank’s — лучший ресторан-барбекю в Коннектикуте.У него есть преданные последователи, которые доходят даже до Нью-Йорка.

Frank’s — единственный ресторан-барбекю в Коннектикуте, где супермаркеты борются за право продавать фирменные соусы для барбекю Фрэнка. Этот побочный бизнес обещает быть чрезвычайно прибыльным и будет поддерживать общие маркетинговые усилия для обоих отделений All-American BarBeQue Фрэнка.

Выполнение

Frank’s All-American BarBeQue всегда стремился предлагать самые лучшие блюда, приготовленные на гриле.Это означает использование ингредиентов высочайшего качества при приготовлении пищи. Фрэнк установил многолетние отношения с поставщиками в районах Нью-Йорка и Коннектикута. Он выбирает только самые лучшие блюда из говядины, свинины и курицы. Он всегда следил за тем, чтобы его мясо поступало от поставщиков, которые стараются использовать качественные ингредиенты и никогда не используют гормоны роста. Эти долгосрочные отношения с множеством ключевых поставщиков позволяют Фрэнку обеспечивать лучшие сокращения по разумным ценам.Фрэнк так же осторожно использует лучшие специи для своих соусов для барбекю. То же самое касается всех гарниров, которые предлагает своим клиентам All-American BarBeQue Фрэнка.

Это стремление к качеству не ограничивается выбором мяса и ингредиентов. Фрэнк и его сотрудники признают, что приготовление барбекю высшего качества требует знающих и глубоких обязательств по правильному приготовлению пищи. Все виды мяса необходимо готовить и коптить медленно. Это требует времени, усилий, затрат и приверженности, но результаты впечатляют.Для приготовления некоторых кусков мяса в Frank’s может потребоваться до одиннадцати часов. Совершенство не достигается без обязательств. Эта работа была отмечена многочисленными наградами национальных кулинарных шашлыков. Фрэнк ясно осознал, что еда явно зависит от качества мяса, качественных ингредиентов и тщательного приготовления.

Продукты и услуги будущего

Frank’s All-American BarBeQue готов принять новые вызовы.Открытие второго ресторана значительно увеличит продажи, но второе место — это только начало новых направлений для Frank’s. Хотя Фрэнк в течение многих лет продавал свои региональные соусы для барбекю в местных магазинах, теперь он готов подписать контракт с крупной региональной сетью супермаркетов на продажу и продажу этих соусов по всей Новой Англии. Предварительные исследования показывают, что Франк может рассчитывать на 20-процентный ежегодный рост продаж соусов в следующие пять лет.

С ростом числа семей с двумя доходами все меньше и меньше времени остается на приготовление еды дома.Осознавая этот простой факт, All-American BarBeQue Фрэнка планирует предлагать широкий выбор готовых блюд барбекю, которые можно забрать в ресторане и разогреть дома. В рамках его нового обязательства по присутствию в Интернете клиенты смогут заказывать эти блюда по обычному телефону, со смартфона или через Интернет. Клиенты смогут выбрать из списка заранее упакованных обедов или любую комбинацию предметов. Клиенты могут назначить время, чтобы забрать еду, и еда будет готова для них.Эта услуга обещает значительный рост доходов.

Обзор анализа рынка

С 1930-х годов американское население тратило не менее 5 процентов своего располагаемого дохода на питание вне дома. Даже с учетом годовых колебаний это сильный показатель жизнеспособности отрасли. Лучше всего это можно проиллюстрировать, проанализировав результаты отрасли за последние несколько лет.

И 2009, и 2010 были тяжелыми годами для ресторанной индустрии.В 2008 году продажи выросли на 3,8 процента. Однако в 2009 году продажи упали почти на 0,75 процента. Это был первый год в истории отрасли, когда продажи действительно снизились. Объем продаж ресторанной индустрии в 2009 году составил 566 миллиардов долларов по сравнению с 570 миллиардами долларов. В 2009 году цены выросли на 2,2 процента. Увеличение продаж в 2010 году составило 0,5 процента, а рост цен стабилизировался на уровне 0,75 процента.

Ожидается, что в каждом сегменте ресторанной индустрии будет значительная ценовая конкуренция.Некоторые аналитики утверждали, что низкие показатели ресторанной индустрии в 2009 и 2010 годах можно объяснить сокращением как деловых, так и личных поездок. Заполняемость гостиниц в 2009 году снизилась почти на 10 процентов. Исследование, проведенное Национальной ассоциацией ресторанов, показало, что 20 процентов продаж в ресторанах с непринужденной обстановкой могут быть связаны с путешественниками и посетителями. All-American BarBeQue Фрэнка в гораздо меньшей степени полагается на путешественников как клиентов. Приблизительная оценка, основанная на квитанциях по кредитным картам за период 2006–2010 годов, показала, что на путешественников приходилось менее 2 процентов продаж Фрэнка.Давление на ресторанную индустрию ощутили многие сетевые рестораны, которые значительно сократили свои планы по расширению.

Несмотря на то, что в 2009 году рецессия была в самом разгаре, цены на многие продукты питания значительно выросли и выросли. Цены на говядину выросли на 4–12 процентов, а на свинину — на 5–13 процентов. Многочисленные исследования показали, что рост цен на сырьевые товары не будет временным явлением.

При наличии 925 000 пунктов общественного питания в Соединенных Штатах, это соответствует 1 ресторану на каждые 330 американцев.

Закон о реформе здравоохранения, принятый в 2010 году, в ближайшем будущем должен облегчить работу ресторанов за счет создания системы, которая возьмет на себя большую ответственность людей за оплату своего медицинского страхования.

Рестораны должны также быть более осторожными в будущем в отношении возможности найма нелегальных иностранцев. В целом Национальная ассоциация ресторанов поддерживает иммиграционную реформу. Однако он обеспокоен тем, что любое законодательство не должно ограничивать возможность ресторана нанимать работников.Он также обеспокоен стоимостью обеспечения права работника на участие в программе.

Компания Mintel Group, занимающаяся исследованием рынка, обнаружила, что потребители, заинтересованные в качестве, предпочитают независимые рестораны сетевым ресторанам. Растущее внимание потребителей к здоровью приводит к акценту на натуральных ингредиентах. В индустрии барбекю это выражается в выращивании мяса естественным путем (то есть отказ от искусственных гормонов роста крупного рогатого скота), которые являются отличительной чертой All-American BarBeQue Фрэнка.

По оценкам Национальной ассоциации ресторанов, продажи в ресторанах с полным спектром услуг в 2010 году превысят 184 миллиарда долларов, что на 1,2 процента больше, чем в 2009 году.

Несколько макроэкономических факторов делают открытие ресторана в Дарьене привлекательным, в том числе следующие:

  • Увеличение роста внутреннего продукта (ВВП). По оценкам, ВВП вырастет на 1,7 процента в 2011 году и на 1,5 процента в 2012 году. Оценки для округа Фэрфилд значительно выше.
  • Располагаемый личный доход. Национальный уровень личного дохода должен вырасти почти на 4 процента в 2011 году, и ожидается, что в 2012 году рост составит 3 процента. Эти цифры, кажется, намного выше в районе округа Фэрфилд.

Хотя 2010 год не был знаменательным для ресторанной индустрии — это был год, когда больше ресторанов закрывалось, чем открывалось каждый месяц, но было одно яркое пятно: сеть барбекю-ресторанов выросла на 2–3 процента — благоприятный знак даже для независимых операторов. .

Рынок заменителей домашней еды и существующие инвестиции в ресторанное оборудование предоставляют ресторанам хорошие возможности для роста. Подсчитано, что продажи на вынос в ресторанах сети с ограниченным обслуживанием могут достигать 60 процентов от общего объема продаж. То же исследование показало, что еда на вынос растет в два раза быстрее, чем ресторанная индустрия в целом. Естественными конкурентами на этом рынке являются супермаркеты, предлагающие фасованные блюда. Однако мы считаем, что немногие супермаркеты — если вообще есть — предлагают качественные блюда барбекю, которые можно найти в Frank’s.

Сегментация рынка

Frank’s All-American BarBeQue рассматривает свой основной сегмент рынка как пригороды в южном районе Коннектикута. Один из способов дальнейшего сегментирования рынка — это тип предлагаемой еды. В таблице 16.4 «Анализ рынка» представлены расчетные темпы роста для каждого типа еды (плюс продажи соусов) и прогнозируемое количество порций (и банок соуса) на период с 2011 по 2015 годы. Рисунок 16.2 «Анализ рынка» иллюстрирует относительный вклад.

Таблица 16.4 Анализ рынка

Потенциальные клиенты Рост 2011 2012 2013 2014 2015
Обед 8% 17 000 18 275 19 646 21119 22 703
Ужин 5% 40 000 42 000 44 100 46,305 48 620
Еда на вынос 20% 10 000 12 000 14 400 17280 20,736
Соусы 15% 12 000 13 800 15870 18 251 20 989
Всего 9.37% 79 000 86075 102,955 113 048

Рисунок 16.2 Анализ рынка

Потребности рынка

Мы считаем, что рынок сосредоточен на отличных блюдах барбекю, которые подаются по разумным ценам и подаются для семейного отдыха.Мы также считаем, что растущему сегменту рынка потребуются готовые блюда, которые можно было бы удобно забрать и подать дома. Таблица 16.4 «Анализ рынка» дает прогнозируемую разбивку потенциальных клиентов на следующие пять лет. Эта разбивка основана на типе подаваемых блюд и включает продажу соусов. Мы предоставляем расчетные темпы роста и прогноз продаж обедов (и бутылок соусов) на период с 2011 по 2015 годы. На Рисунке 16.2 «Анализ рынка» показана разбивка количества обедов по типам в 2015 году.

Сводка веб-плана

В настоящее время у All-American BarBeQue Фрэнка очень простой веб-сайт. На веб-сайте содержится минимум информации — перечислены некоторые пункты меню и телефонный номер ресторана. Он был создан восемь лет назад студентом колледжа, который работал у Фрэнка.

Роберт Рейнсфорд специализируется на разработке веб-сайтов. После окончания колледжа Роберт был нанят фирмой, которая специализировалась на разработке веб-сайтов и социальных сетей для других компаний.Он проработал в этой фирме в Нью-Йорке семь лет. Роберт быстро поднялся по служебной лестнице в компании и в конечном итоге стал одним из ее вице-президентов. Его опыт в этой области позволит All-American BarBeQue Фрэнка значительно расширить свое присутствие в Интернете. Вместо того, чтобы просто иметь веб-сайт, на котором указывается местоположение ресторана и номер телефона, а также краткое изложение его меню, новый веб-сайт будет намного богаче по содержанию и возможностям. Он предоставит полный список меню, в котором все элементы будут отмечены соответствующими изображениями.Новый веб-сайт позволит клиентам размещать через Интернет заказы на обед, ужин или еду на вынос. Раздел, посвященный еде на вынос, позволит покупателю приобрести готовую еду или выбрать из всех пунктов меню, чтобы разработать заранее упакованную еду. Клиенты смогут определить время, когда они прибудут за вывозом.

На веб-сайте будут размещены ссылки на учетные записи All-American BarBeQue Фрэнка в Facebook и Twitter. Эти связи улучшат его присутствие в социальных сетях.Клиентов попросят оставлять комментарии об их впечатлениях от ужина и предложения о том, как Frank’s может улучшить свою деятельность и обслуживание. Это позволит Frank’s расширить операции и по-прежнему поддерживать такие же тесные отношения с клиентами, которые в настоящее время существуют в ресторане Fairfield.

Маркетинговая стратегия веб-сайта

Новое веб-присутствие All-American BarBeQue Фрэнка будет направлено на развитие нового уровня взаимоотношений с клиентами. Клиентов в обоих ресторанах попросят заполнить формы, в которых они укажут адрес электронной почты и дату рождения.(Эта информация также может быть предоставлена ​​через новый веб-сайт Фрэнка.) Эта информация позволит Frank’s информировать клиентов о специальных предложениях и предложениях купонов, а также о новой программе бонусных карт для особых случаев, таких как праздники или дни рождения.

Мы рассматриваем веб-сайт All-American BarBeQue Фрэнка как важный компонент улучшения наших отношений с нашими клиентами. Он должен обеспечивать удобство для клиентов, поскольку они могут видеть, что находится в меню, определять новые специальные предложения, заказывать блюда и забирать их в удобное для них время.Использование социальных сетей расширит осведомленность о Фрэнке и позволит ему установить более тесные отношения с настоящими и будущими клиентами.

Требования к разработке

Роберт Рейнсфорд воспользовался своим опытом работы в социальных сетях и уже разработал гораздо более сложный веб-сайт для All-American BarBeQue Фрэнка. Он обеспечил необходимую мощность сервера для обработки дополнительного трафика на веб-сайте. Кроме того, он создал несколько учетных записей в социальных сетях для All-American BarBeQue Фрэнка, включая Facebook и Twitter.Роберт также создал программу, связанную с базой данных, которая будет отслеживать покупки клиентов через программу бонусных карт. Эта программа будет рассылать клиентам уведомления о днях рождения и скидках, а также информировать их об их текущем статусе в программе бонусных карт.

Роберт связался с несколькими бывшими коллегами по своему прежнему месту работы и определил несколько кандидатов на роль администратора веб-сайта. Это лицо будет нести ответственность за ежедневное обновление веб-сайта и сайтов социальных сетей.Он или она также будет нести ответственность за анализ потока информации, которая проходит через эти сайты, и за подготовку управленческих отчетов.

Краткое изложение стратегии и реализации

Основная стратегия All-American BarBeQue Фрэнка — продолжить то, что принесло ему успех, на новом месте. Проще говоря, наша стратегия состоит в том, чтобы предоставить нашим клиентам лучшие блюда барбекю в Коннектикуте по разумным ценам в семейной обстановке. Кроме того, мы надеемся улучшить нашу способность удовлетворять потребности клиентов, делая их жизнь более удобной.Мы считаем, что эти основы универсальны.

SWOT-анализ

Для All-American BarBeQue Фрэнка был проведен анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз (SWOT).

Сильные стороны

Ключевым преимуществом All-American BarBeQue Фрэнка является качество еды и обслуживания. Он был отмечен многочисленными местными и национальными наградами за свои продукты и соусы. Другие сильные стороны включают высококвалифицированную команду менеджеров с опытом работы в барбекю-ресторане, тесные рабочие отношения с поставщиками первоклассных мясных нарезок и лояльную клиентуру в регионе южного побережья.

Слабые стороны

Слабые стороны, связанные с этим бизнес-планом, заключаются в эксплуатации дополнительного ресторана с гораздо большей вместимостью, чем ресторан в Фэрфилде, штат Коннектикут. Вторая локация потребует опытного менеджера ресторана. Этот план предусматривает значительное увеличение количества готовых блюд (еды на вынос). Заказы будут размещаться по телефону или через сайт. У нынешнего персонала мало опыта в наращивании доли бизнеса на вынос.

Возможности

Этот бизнес-план открывает большие возможности для All-American BarBeQue Фрэнка. Второе, более крупное расположение приведет к значительному увеличению продаж. Завершение деловых отношений с региональной сетью супермаркетов позволит Frank’s значительно увеличить производство и продажи своих фирменных соусов. Ожидается, что продажи соусов будут увеличиваться на 20 процентов в год в течение следующих пяти лет.

Угрозы

Любое расширение с открытием нового места всегда влечет за собой определенный риск. Руководители All-American BarBeQue Фрэнка вложат значительный капитал и займут деньги в банке, чтобы открыть второе место. Мы твердо убеждены, что второе заведение воспользуется успехом ресторана Fairfield и станет успешным.

Конкурентное преимущество

Конкурентное преимущество All-American BarBeQue Фрэнка в основном заключается в качестве еды и стремлении подавать ее в семейной обстановке.Качество еды не имеет себе равных во всем штате. Ни один другой барбекю-ресторан не получил наград и похвал, которые получил Frank’s All-American BarBeQue за последние сорок лет. Его репутация качества дает ему преимущество, с которым не может сравниться ни один другой ресторан или сеть барбекю.

Маркетинговая стратегия

Целевым рынком для All-American BarBeQue Фрэнка являются пригородные семьи в южном районе Коннектикута.Эти люди ценят лучшее барбекю по разумным ценам. Ожидается, что важной группой на этом целевом рынке будут семьи с двумя доходами, плотный график которых сделает приготовленные блюда очень привлекательным вариантом. Мы также предполагаем, что этот рынок технически сложен, и оценим удобство заказа этих блюд через Интернет.

Ключевым компонентом маркетинговой стратегии All-American BarBeQue Фрэнка является использование Интернета и технологий для улучшения отношений со своей клиентской базой.Frank’s будет использовать веб-сайт, Facebook, Twitter и электронную почту, чтобы информировать клиентов о специальных продуктах питания или скидках в связи с праздниками и днями рождения клиентов. Мы намерены использовать веб-сайт как механизм для лучшего понимания потребностей и желаний клиентов.

Frank’s All-American BarBeQue также запустит программу бонусных карт. Клиенты подпишутся на программу бонусных карт либо в двух местах, либо онлайн. Они могут использовать эту программу каждый раз, когда совершают покупку в ресторанах или в Интернете.После определенного количества посещений (семи) покупатели будут иметь право на скидки или бесплатные товары. Программа бонусных карт позволит All-American BarBeQue Фрэнка отслеживать модели покупок клиентов и предугадывать способы, которыми они могут лучше обслуживать своих клиентов.

Прогнозы продаж

Мы предоставляем пятилетний прогноз долларовой стоимости продаж с разбивкой по двум ресторанам и соусам в Таблице 16.5 «Прогноз продаж». Рисунок 16.3 «Ежемесячные продажи для двух ресторанов и соусов» иллюстрирует прогноз распределения продаж на ежемесячной основе в 2011 году, а Рисунок 16.4 «Пятилетний прогноз продаж для двух ресторанов и соусов» иллюстрирует распределение продаж на следующие пять лет.

Таблица 16.5 Прогноз продаж

Продажи 2011 2012 2013 2014 2015
Frank’s (Fairfield) $ 1 907 183 1 954 863 долл. США $ 2 003 734 $ 2 053 827 $ 2 105 173
Франк (Дариен) $ 2 222 000 $ 2 555 300 $ 2 810 830 3 091 913 долл. США 3 401 104 долл. США
Соусы $ 62 500 75 000 долл. США 90 000 долл. США 108 000 долл. США 130 000 долл. США
Всего продаж 4 191 683 долл. США $ 4,585,163 $ 4 904 564 5 253 740 долл. США $ 5 636 277
Прямая себестоимость продаж 2011 2012 2013 2014 2015
Frank’s (Fairfield) 953 594 долл. США $ 977 430 1 001 867 долл. США 1 026 914 долл. США $ 1 052 587
Франк (Дариен) $ 1,111,000 $ 1 277 650 1 405 415 долл. США $ 1 545 957 $ 1,700,552
Соусы 31 250 долл. США 37 500 долл. США 45 000 долл. США 54 000 долл. США $ 64 800
Итого прямая себестоимость продаж $ 2 095 844 $ 2 292 580 $ 2,452,282 $ 2 626 871 $ 2 817 939

Рисунок 16.Продажи за 3 месяца для двух ресторанов и соусов

Рисунок 16.4 Пятилетний прогноз продаж для двух ресторанов и соусов

Краткое изложение руководства

В настоящее время Фрэнк Рейнсфорд является генеральным директором и главным операционным директором All-American BarBeQue Фрэнка. Он также является менеджером в ресторане Fairfield. В течение недели его дочь (Сьюзан Рейнсфорд Роджерс) часто заменяет Фрэнка менеджером ресторана.В ресторане Fairfield на полную ставку работает повар, который работает под руководством Фрэнка, а двое других штатных сотрудников работают официантами и официантками. Эти штатные сотрудники дополняются шестью сотрудниками, занятыми неполный рабочий день.

При новой структуре управления Фрэнк Рейнсфорд займет должность генерального директора. Его жена, Бетти Рейнсфорд, будет назначена президентом и главным операционным директором. Их дочь, Сьюзан Рейнсфорд Роджерс, получит титул вице-президента по операциям.Она будет отвечать за повседневную работу ресторана Darien, штат Коннектикут. Роберт Рейнсфорд будет иметь титул вице-президента по маркетингу. Он будет нести ответственность за всю маркетинговую деятельность и работу веб-сайта. Элис Джейкобс будет вице-президентом по финансам и контролером All-American BarBeQue Фрэнка.

Организационная структура

Новая структура управления All-American BarBeQue Фрэнка представляет собой базовую функциональную схему, подходящую для этого типа бизнеса, и она показана на Рисунке 16.5 «Организационная схема».

Рисунок 16.5 Организационная схема

Персональный план

Таблица 16.6 «Прогнозы персонала» представляет собой пятилетнюю разбивку по типам и затратам на персонал.

Таблица 16.6 Прогнозы персонала

План персонала 2011 2012 2013 2014 2015
Повара Персонал
Кук (Фэрфилд) 54 000 долл. США $ 54 600 55 000 долл. США $ 55 500 56 000 долл. США
Повар (Дариен) 66 000 долл. США 66 000 долл. США $ 66 500 67 000 долл. США 67 500 долл. США
Итого 120 000 долл. США 120 600 долл. США $ 121 500 $ 122 500 $ 123 500
Персонал серверов
Постоянные серверы (Fairfield) 28 800 долл. США $ 28 800 16 000 долл. США 17 500 долл. США 18 000 долл. США
Постоянные сервера (Дариен) 57 600 долл. США 57 600 долл. США 24 500 долл. США 25 000 долл. США 2 600 долл. США
Серверы, занятые неполный рабочий день, оба местоположения 192 000 долл. США 192 000 долл. США 192 000 долл. США 192 000 долл. США 192 000 долл. США
Итого $ 278 400 $ 278 400 $ 232 500 $ 234 500 212 600 долл. США
Общий и административный персонал
Менеджер ресторана (Fairfield) 42 000 долл. США 42 000 долл. США 43 000 долл. США 43 500 долл. США 44 000 долл. США
Заведующий рестораном (Дариен) 54 000 долл. США $ 54 600 56 000 долл. США 56 500 долл. США 57 000 долл. США
Итого 96 000 долл. США $ 96 600 99 000 долл. США 100 000 долл. США 101 000 долл. США
Всего человек 39 39 39 39 39
Фонд заработной платы всего $ 494 400 $ 495 600 453 000 долл. США 457 000 долл. США 437 100 долл. США

Финансовый план

Frank’s All-American BarBeQue будет финансировать создание второго ресторана за счет сочетания частных инвестиций и банковского кредита.Частные инвестиции принесут 160 000 долларов, и Frank’s запросит еще 175 000 долларов в качестве двухлетнего кредита. Эти средства пойдут на оплату оборудования и лизинговых расходов, связанных с открытием второго ресторана.

Важные предположения

Допущения, связанные с темпами роста продаж каждый год в течение следующих пяти лет, являются ключами к процессу финансового планирования. Мы начали с очень скромных предположений о 8-процентном росте продаж обедов и 5-процентном росте продаж ужинов.Мы ожидаем довольно бурного роста объемов еды на вынос (20 процентов) и соусов (15 процентов). Хотя это большие темпы роста, мы не считаем их нереалистичными.

Ключевые финансовые показатели

На рисунке 16.6 «Ключевые финансовые показатели» представлены исторические (2008–2010 гг.) И прогнозные (2011–2015 гг.) Значения основных финансовых показателей.

Рисунок 16.6 Ключевые финансовые показатели

Анализ безубыточности

В таблице 16.7 «Анализ безубыточности» и на рис. 16.7 «Анализ безубыточности» мы показываем результаты нашего анализа безубыточности для All-American BarBeQue Фрэнка. Результаты показывают, что при продажах примерно 110 000 долларов в месяц All-American BarBeQue Фрэнка окупится.

Таблица 16.7 Анализ безубыточности

Ежемесячная выручка $ 112 627
Допущения
Средние переменные затраты 50%
Расчетная ежемесячная фиксированная стоимость $ 56 313

Рисунок 16.7 Анализ безубыточности

Прогнозируемая прибыль и убыток

Наш анализ предполагает значительный рост прибыли в следующие пять лет с открытием второго All-American BarBeQue Фрэнка в Дариене. Маржа прибыли должна увеличиться с более чем 850 000 долларов США в 2011 году до почти 1 600 000 долларов США к 2015 году и должна превышать 20 процентов в течение всех пяти лет. Полный анализ отчета о прибылях и убытках представлен в Таблице 16.8 «Прибыли и убытки».Годовая прибыль показана на Рисунке 16.8 «Годовая прибыль».

Таблица 16.8 Прибыль и убыток

Проформа прибылей и убытков 2011 2012 2013 2014 2015
Продажи 4 191 683 долл. США $ 4,585,163 $ 4 904 564 5 253 740 долл. США $ 5 636 277
Прямая себестоимость реализации $ 2 095 844 $ 2 292 580 $ 2,452,282 $ 2 626 871 $ 2 817 939
Заработная плата поваров 120 000 долл. США 120 600 долл. США $ 121 500 $ 122 500 $ 123 500
Прочие расходы по реализации $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Итого себестоимость реализации $ 2 215 844 $ 2 413 180 $ 2 573 782 $ 2 749 371 2 941 439 долл. США
Валовая прибыль 1 975 839 долл. США 2 171 983 долл. США $ 2 330 782 2 504 369 долл. США $ 2 694 838
Валовая прибыль% 47.14% 47,37% 47,52% 47,67% 47,81%
Операционные расходы
Заработная плата серверов $ 278 400 $ 278 400 $ 232 500 $ 234 500 212 600 долл. США
Реклама / продвижение $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Прочие расходы на серверы $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Итого расходы на серверы $ 278 400 $ 278 400 $ 232 500 $ 234 500 212 600 долл. США
Серверы% 6.64% 6,07% 4,74% 4,46% 3,77%
Общехозяйственные и административные расходы
Расчетно-административная ведомость 96 000 долл. США $ 96 600 99 000 долл. США 100 000 долл. США 101 000 долл. США
Маркетинг / продвижение 12 000 долл. США $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Амортизация $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Аренда 180 000 долл. США $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Коммунальные услуги $ 13 200 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Страхование 22 000 долл. США $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Налоги на заработную плату $ 74 160 $ 74 340 $ 67 950 $ 68 550 $ 65 565
Прочие общехозяйственные и административные расходы $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Итого общехозяйственные и административные расходы $ 397360 170 940 долл. США 166 950 долл. США 168 550 долл. США $ 166 565
Общие и административные% 9.48% 3,73% 3,40% 3,21% 2,96%
Прочие расходы
Прочая заработная плата $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Консультанты $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Прочие расходы $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Итого прочие расходы $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Прочие% 0.00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Итого операционные расходы $ 675 760 449 340 долл. США 399 450 долл. США 403 050 долл. США 379 165
Прибыль до уплаты процентов и налогов $ 1 300 079 $ 1 722 643 1 931 330 долл. США 2 101 319 долл. США $ 2 315 673
EBITDA (прибыль до уплаты процентов, налогов, износа и амортизации) $ 1 300 079 $ 1 722 643 1 931 330 долл. США 2 101 319 долл. США $ 2 315 673
Процентные расходы 43 755 долл. США $ 34 995 30 980 долл. США 30 980 долл. США 30 980 долл. США
Начисленные налоги $ 376 897 $ 506 294 570 106 $ 621 102 $ 685 408
Чистая прибыль $ 879 427 $ 1,181,354 $ 1,330,246 $ 1,449 237 $ 1 599 285
Чистая прибыль / продажи 20.98% 25,76% 27,12% 27,58% 28,37%

Рисунок 16.8 Годовая прибыль

Прогнозируемый денежный поток

Таблица 16.9 «Прогноз денежных потоков» — это пятилетний прогноз денежных потоков для All-American BarBeQue Фрэнка. Прогноз показывает чрезвычайно сильные и положительные денежные потоки на каждый год.

Таблица 16.9 Прогноз движения денежных средств

Проформа денежного потока
Денежные средства получены 2011 2012 2013 2014 2015
Денежные средства от операций
Продажа за наличный расчет 4 191 683 долл. США $ 4,585,163 $ 4 904 564 5 253 740 долл. США $ 5 636 277
Итого наличные денежные средства от операций 4 191 683 долл. США $ 4,585,163 $ 4 904 564 5 253 740 долл. США $ 5 636 277
Итого получено наличными 4 366 683 долл. США $ 4,585,163 $ 4 904 564 5 253 740 долл. США $ 5 636 277
Расходы 2011 2012 2013 2014 2015
Операционные расходы
Денежные расходы $ 494 400 $ 495 600 453 000 долл. США 457 000 долл. США 437 100 долл. США
Платежи по счетам 2 500 504 долл. США 2 911 392 долл. США $ 3 085 406 $ 3 338 682 $ 3 587 794
Итого израсходовано на операции 2 994 904 долл. США 3 406 992 долл. США $ 3,538,406 $ 3 795 682 $ 4 024 894
Погашение основного долга по прочим обязательствам 54 000 долл. США 54 000 долл. США 54 000 долл. США $ 0 $ 0
Погашение основной суммы долгосрочных обязательств $ 87 600 $ 87 600 $ 0 $ 0 $ 0
Итого израсходованные денежные средства 3 296 504 долл. США $ 3 548 592 $ 3,592,406 $ 3 795 682 $ 4 024 894
Чистый денежный поток $ 1 070 179 $ 1 036 571 $ 1,312,158 $ 1 458 058 $ 1 611 383
Остаток денежных средств $ 1 172 844 2 209 415 долл. США $ 3 521 573 $ 4 979 631 $ 6 591 014

Прогнозируемый баланс

Таблица 16.10 «Прогноз баланса» — это прогноз баланса для All-American BarBeQue Фрэнка.

Таблица 16.10 Прогноз баланса

Проформа денежного потока
Активы 2011 2012 2013 2014 2015
Оборотные активы
Наличные $ 1 172 844 2 209 415 долл. США $ 3 521 573 $ 4 979 631 $ 6 591 014
Опись $ 72 421 79 197 долл. США $ 109 296 $ 117 245 $ 125 954
Прочие оборотные активы $ 278 372 $ 278 372 $ 278 372 $ 278 372 $ 278 372
Итого оборотные активы $ 1,523,636 $ 2 566 983 $ 3 909 241 $ 5 375 249 $ 6 995 341
Долгосрочные активы
Долгосрочные активы $ 583 675 $ 583 675 $ 583 675 $ 583 675 $ 583 675
Накопленная амортизация $ 145 765 $ 145 765 $ 145 765 $ 145 765 $ 145 765
Итого долгосрочные активы 437 910 долл. США 437 910 долл. США 437 910 долл. США 437 910 долл. США 437 910 долл. США
Итого активы $ 1 961 546 3 004 893 долл. США $ 4 347 151 $ 5 813 159 $ 7 433 251
Обязательства и капитал 2011 2012 2013 2014 2015
Краткосрочные обязательства
Кредиторская задолженность $ 189 416 $ 193 009 $ 259 021 $ 275 791 $ 296 597
Текущие займы 135 000 долл. США 135 000 долл. США 135 000 долл. США 135 000 долл. США 135 000 долл. США
Прочие краткосрочные обязательства $ 20 329 (33 671 доллар) (87 671 долл. США) (87 671 долл. США) (87 671 долл. США)
Итого текущие обязательства $ 344 745 $ 294 338 306 350 долл. США 323 120 долл. США $ 343 926
Долгосрочные обязательства 262 400 долл. США $ 174 800 $ 174 800 $ 174 800 $ 174 800
Итого обязательства 607145 долл. США $ 469 138 481 150 долл. США $ 497 920 $ 518 726
Оплаченный капитал 75 000 долл. США 75 000 долл. США 75 000 долл. США 75 000 долл. США 75 000 долл. США
Нераспределенная прибыль $ 399 975 $ 1 279 402 $ 2,460,755 $ 3 791 002 5 240 239 долл. США
Прибыль $ 879 427 $ 1,181,354 $ 1,330,246 $ 1,449 237 $ 1 599 285
Общий капитал $ 1 354 402 $ 2,535,755 $ 3 866 002 $ 5 315 239 $ 6 914 524
Итого обязательства и капитал $ 1 961 546 3 004 893 долл. США $ 4 347 151 $ 5 813 159 $ 7 433 251
Собственный капитал $ 1 354 402 $ 2,535,755 $ 3 866 002 $ 5 315 239 $ 6 914 524

Эти цифры ясно демонстрируют, что предлагаемое открытие второго ресторана более чем экономически целесообразно; это чрезвычайно прибыльный проект, обещающий увеличить чистую стоимость компании на 500 процентов за пять лет.

Шаблон

с навыками и целью

Я собираюсь показать вам идеальный образец резюме ресторана. Просто представьте сначала это:

Вы находитесь под пылающей неоновой вывеской.

Вокруг вас в темноте толпа из 300 человек.

Вы выделяетесь, как каджунский рибай, на столе с 300 Hot Pockets.

Вот для чего нам нужно ваше резюме в ресторане.

Барменов, линейных поваров, официанток и менеджеров ресторанов объединяет одно общее.Им нужны резюме, которые привлекают внимание.

Хотите сэкономить время и подготовить резюме за 5 минут? Попробуйте наш конструктор резюме. Это быстро и легко. Кроме того, вы получите готовый контент, который можно добавить одним щелчком мыши. Посмотрите 20+ шаблонов резюме и создайте свое резюме здесь .

Один из наших пользователей, Никос, сказал следующее:

[Я использовал] хороший шаблон, который я нашел на Zety. Мое резюме теперь составляет на одной странице , а не на трех .То же самое.

Ищете более конкретную должность в ресторанной индустрии? Обязательно ознакомьтесь с одним из наших специальных руководств:

Вы можете найти другие соответствующие примеры резюме здесь:

1

Какой лучший формат для ресторанного резюме?

Передайте привет Питу, менеджеру по найму в ресторане. Он получает 300+ резюме в год. Готовы к шоку?

Он тратит всего семь секунд на каждую, согласно нашему отчету по статистике кадров.

Это означает, что резюме вашего ресторана формат действительно имеет значение.

Лучше всего использовать обратную хронологию. Почему?

Потому что он показывает ваш самый последний опыт.

Используйте много белого пространства, большие заголовки и, прежде всего, четкие шрифты. Никаких комиксов и папирусов.

Наконец, сохраните свое резюме на сервере ресторана или резюме менеджера в формате PDF. Таким образом, в пути он не превратится в суп.

Pro Совет: PDF-файлы — лучший выбор, но проверьте описание работы, если они не указаны в меню. Некоторые предложения о работе отклоняют PDF-файлы с резюме в ресторане.

Хотите другие варианты профессионального формата резюме в ресторане? См. Наше руководство: 3 формата резюме: как выбрать лучший [Примеры]

Хотите, чтобы ваше резюме зацепило каждого рекрутера и устроило вам собеседование? Получите наш бесплатный контрольный список и узнайте, что делает резюме успешным: 46 вещей, которые вам нужно сделать, прежде чем отправлять свое резюме .

2

Как написать резюме или цель резюме

«Мы должны взять интервью у этого».

Ваше резюме в ресторане должно заставлять менеджера по найму произносить указанные выше слова.

Это начинается с выдающегося резюме или цели резюме.

Резюме предназначено для воинов еды, у которых много опыта.

Цель резюме предназначена для новичков, только что сошедших с грузовика.

Секрет каждому? Добавьте измеримых достижений.

Эти два образца резюме менеджера ресторана показывают, как это делается.

Основные примеры резюме для ресторана [Резюме резюме]

Посмотрите на эти совершенно разные примеры резюме для менеджеров ресторана:

неверно

ищу новую должность.Управлял сотрудниками, занимался заказами, обучением и планированием.

Само по себе это неплохо. Но он сливается с другими резюме изысканных ужинов на ноутбуке Пита.

Хотите интервью? Вместо этого сделайте что-нибудь вроде этого:

справа

Привлечение работника и менеджера ресторана с 7-летним опытом. Мы стремимся помочь Legal Seafoods в достижении своей цели — совершенствоваться в сфере общественного питания.Управлял 25 поварами и официантами в быстро развивающемся элитном ресторане. Занимался инвентаризацией, продавцами и наймом. Снижение оборота на 25%.

Это могло быть от Рэйчел Рэй или Бобби Флея. Детали продают.

При составлении резюме в нашем конструкторе перетаскивайте пункты списка, навыки и автоматически заполняйте скучный материал. Проверка орфографии? Чек . Начните создавать профессиональный шаблон резюме здесь бесплатно .

Когда вы закончите, конструктор резюме Zety оценит ваше резюме и скажет точно , как его улучшить.

Нет такого опыта? Ознакомьтесь с этими примерами резюме для ресторанного сервера:

Две цели резюме для ресторанов начального уровня

Отсутствие опыта не обязательно означает мусорное ведро.

Используйте цель резюме, если вы соискатель начального уровня или ищете новую нишу.

неправильно

Работник ресторана начального уровня.Еще нет настоящего ресторанного опыта, но я очень хочу начать!

Это не попадает в цель, как блин на потолке.

Но вот уловка, о которой большинство соискателей не знает: добавляйте мгновенные детали, и БАМ! Вы находитесь в зоне Emeril:

справа

Энергичная официантка и работник ресторана. Заменили должности в сфере общественного питания и фестивального питания, а также в ресторанах быстрого питания.Отмечается за отличную индивидуальность, трудолюбие и солидную суету.

Имеет ли это резюме сотрудников более 3 лет опыта? Нет. Скорее 3 дня.

Но резюме сервера ресторана с несколькими такими небольшими ограничениями может продать ваши навыки.

Даже опыт работы с клиентами отлично смотрится в резюме для вакансий в ресторане.

Совет для профессионалов: Цель вашего ресторанного резюме или резюме резюме — это просто закуска.Сохраните основное блюдо для своего опыта.

Хотите выкинуть свое резюме из сферы общественного питания? См. Шаблон резюме ресторана вверху. Также см. Эти руководства:

Как написать резюме: 21 лучший пример, который вы увидите И +20 примеров целей резюме — используйте их в своем резюме (советы)

3

Как описать свой ресторанный опыт

Вернемся к Питу, менеджеру по найму.

Ему нужно знать, что ты справишься с работой, как Энтони Бурден.

Это означает опыт.

Нет резюме в вашем ресторане? Включите обслуживание клиентов, фестивали, кейтеринг или подобную историю работы.

Сначала показывать последнее задание. Добавьте 3-5 пунктов списка с измеримыми достижениями. Сопоставьте их с обязанностями в ресторане и обязанностями в предложении о работе.

Пусть эти примеры резюме менеджера общественного питания осветят путь:

Примеры резюме ресторана [Опыт]

Взгляните на эти два образца резюме ресторана:

справа

The Enchanted Narwhal Cafe

Официантка, менеджер

2012 — 2017

  • Управлял 15 официантками и барменами в большом ресторане.
  • Выполнял все заказы и складские запасы спиртных напитков, вина, барбэка, кофе, расходных материалов
  • Развитые отношения с поставщиками, что привело к экономии средств на 15%.
  • За 4 года общий объем продаж ресторанов увеличился на 20%.
  • Нанятый и обученный персонал начального уровня. Снижение оборота на 25%.

Вау. Пять звезд. Вот как включить ресторанный опыт в резюме. Он одинаково хорошо работает с резюме генерального менеджера ресторана.

Не делайте этого так:

неправильно

The Enchanted Narwhal Cafe

Официантка, менеджер

Ответственный за

2012 — 2017 9000 управляющий официантом.

  • Обработка заказов на инвентаризацию.
  • Руководил обучением персонала.
  • Этот первый пример резюме ресторана — Triple Chocolate Meltdown.Вторая — это деревянная палочка, оставшаяся после того, как вы съели эскимо.

    Без подробностей ты пустая тарелка.

    А что, если у вас их нет?

    Пусть эти следующие два примера резюме официанта / официантки ресторана будут вашим гидом.

    Как составить резюме для работы в ресторане без опыта

    Нет такого понятия, как «отсутствие опыта в ресторане».

    Любой, у кого есть история с едой или работающий с общественностью, может указать это в резюме ресторана.

    Даже этого нет? Рассмотрим несколько дней временной работы в ресторанах, на фестивалях или в кейтеринговых компаниях.

    Затем сделайте так, чтобы он сиял, как второй из следующих двух примеров ресторанного резюме.

    Образцы резюме для двух ресторанов [без опыта]

    Этот первый пример резюме официантки в ресторане прошел мимо даты продажи:

    Неплохо, правда? Это как коробка обычных кукурузных хлопьев.

    Но добавьте некоторые измеримые достижения, и ваше резюме официанта в ресторане снова появится на доске специальных предложений:

    справа

    Опыт ресторана

    2017

    9000
  • Замена для кейтеринга Plumstead. Высоко оценен за индивидуальность и трудолюбие.
  • Подставка для временного стола, Pizza Hut. Хвалили за солидную суету.
  • Food server, Common Ground Country Fair, штат Мэн.
  • Ницца. Как Гордон Рамзи в грубом виде. Но остановитесь и посчитайте. В этом примере резюме ресторана перечислено только около трех дней опыта.

    Совет для профессионалов: Вам нужно знать, как описать работу в ресторане в резюме для другой работы? Сопоставьте свои достижения с обязанностями и навыками, указанными в описании должности.

    Что может быть хуже скучной еды? Скучный язык резюме. Добавьте аромата в резюме хозяйки вашего ресторана с помощью слов действий.Используйте эти: +80 примеров слов с действиями для резюме для каждой профессии

    4

    Ваш раздел «Образование» не имеет вкуса? Это может быть

    Работа в ресторане — это не докторская степень и не красивые титулы.

    Но если вы плохо используете свой образовательный раздел, вы подаете пустую тарелку.

    Начните с:

    • Название и местонахождение школы
    • Годы в школе
    • Степень

    Затем добавьте достижения, соответствующие описанию должности.

    Эти примеры резюме для ресторана показывают, как получить оценку:

    Примеры резюме для ресторана [Образование]

    Два приведенных ниже раздела с образцами резюме в ресторане так же похожи, как Рональд Макдональд и Гай Фиери.

    справа

    Clara Mitchell High

    2012-2016

    • Барабан-мажор, маршевый оркестр.
    • Второй капитан сборной девушек по плаванию.

    • Проголосовало за выбор сестры мальчиками.

    Видите это? Дело не в степени. Речь идет о достижениях ресторанного работника.

    Все они проявляют ответственность и навыки межличностного общения.

    Но в следующем примере резюме ресторана мы снова в категории Красти Краб:

    неправильно

    Clara Mitchell High

    2016

    Зачем беспокоиться, правда? Можно просто сказать: «Закончил среднюю школу.»

    В резюме для работника ресторана этот пример выглядит как имитация морепродуктов.

    Но добавьте детали, и вы снова устроите пир.

    Совет профессионала: Are вы пишете резюме для генерального директора ресторана? Если да, ваше образование имеет гораздо большее значение. Сосредоточьтесь на школьных достижениях, которые демонстрируют лидерство.

    Хотите, чтобы резюме менеджера ресторана быстрого питания выделялось, как перец Хабанеро? См. наше руководство: Как включить свое образование в резюме [Советы и примеры]

    5

    Как включить навыки в резюме для ресторанов

    Давайте прокрасться в служебный офис в нерабочее время.

    Вот Пит, менеджер по найму. Он все время кидает хлебные палочки в стену.

    Он зол. Почему?

    Каждый из 300+ ресторанных резюме, на которые он смотрел, демонстрирует одинаковый набор навыков.

    Однако ни одно из них не имеет доказательств.

    Тогда он доберется до вашего. Его хмурый взгляд исчезает, как тарелка с чем-то завернутым в бекон.

    Ваш секрет?

    Вы доказали свое мастерство.Ознакомьтесь с первым из этих примеров резюме для ресторанов быстрого питания:

    Эти навыки были в описании работы Пита:

    Скорость , удовлетворенность клиентов , надежность .

    Итак, вы их перечислили. Но затем вы доказали их в своем резюме по приготовлению пищи:

    Red Lobster

    Line Cook

    2014-2017

    • Получил три благодарности от руководства за скорость и эффективность.
    • Никаких больничных дней за четыре года увлеченного кулинарии.
    • Содействовал созданию 96% оценок удовлетворенности клиентов по всему ресторану.

    Динь! Вы сопоставили свои навыки со своим опытом, как отличный гарнир к фантастическому блюду.

    Нужны навыки резюме ресторанного сервера или навыки менеджера? Начните с этого списка навыков в сфере общественного питания:

    Навыки резюме в ресторане

    Воспользуйтесь приведенными выше советами, и ваше хорошее резюме в ресторане будет шипеть, как блюдо из Hell’s Kitchen.

    Совет для профессионалов: Резюме для работника ресторана не требует всех навыков, описанных в книге. Ему просто нужны те, что указаны в должностной инструкции, и еще пара дополнительных.

    Хотите полностью изменить меню в разделе резюме в ресторане GM? См. Это руководство: +30 лучших примеров того, какие навыки использовать в резюме (проверенные советы)

    6

    Как добавить другие разделы для эффективного резюме

    Опыт поможет вам 75% наняты.

    Но вы не можете заработать себе на жизнь «почти».

    Чтобы резюме о вашем ресторане было на высоте, докажите, что вы больше, чем просто лист бумаги.

    Проявите свою страсть с «другими» разделами, которые похожи на маринованную моцареллу.

    Посмотрите, как это хорошо сделано, на еще двух примерах резюме менеджера ресторана.

    Примеры резюме ресторана [Другие разделы]

    Этот первый образец резюме ресторана «другой» раздел так же нежелателен, как и большая вечеринка за 5 минут до закрытия.

    неправильно
    • Я очень высоко оцениваю Pokemon GO.
    • Обожаю тусовки.
    • Я занимаюсь очищением.

    В чем проблема с дубинками, чистками и покемонами?

    Ничего!

    Но они не делают из вас лучшего работника ресторана.

    Но полюбуйтесь на этот (гораздо более вкусный) пример резюме ресторана:

    справа

    Конференции

    • Национальная ассоциация ресторанного лидерства
    • Национальная конференция по лидерству ресторанов
    • , 2016 Конференция, 2014
    • Дополнительные мероприятия

    Проводите занятия йогой один раз в неделю.

    • Изготавливайте и продавайте керамические изделия в местном магазине.
    • Активный член Американской ассоциации менеджмента.

    Курсы

    • Успешное управление людьми — Американская ассоциация менеджеров.
    • Развитие эмоционального интеллекта — Американская ассоциация менеджмента.

    Волонтерская работа

    • Помощь в организации местных пробок крови 2 раза в год.
    • Готовьте кукурузный суп на кухне Sacred Heart Soup Kitchen 2 раза в месяц.

    Мои поздравления шеф-повару. Вы слышали поговорку: «Если вам нужна помощь, попросите занятого человека». То же самое и с наймом.

    Это резюме для работника ресторана рисует картину того, на кого вы можете положиться в клинче.

    Совет для профессионалов: Нет достижений, подобных указанным выше? Начни! Большинство не займет много времени. Они отлично смотрятся в резюме ресторана высокого класса, и кто знает.Вы можете повеселиться.

    Чувствуете некоторую легкость в содержании для официанта вашего ресторана резюме «других» разделов? Смотрите наш гид: +20 лучших примеров хобби и интересов для резюме (5 советов)

    7

    Вот самый распространенный миф о сопроводительных письмах

    Это неправда, что никто не прочитает сопроводительное письмо к вашему ресторану.

    «Эксперты» имеют в виду, что никто не прочитает скучное сопроводительное письмо .

    Итак, не скучно. Не говорите: «Вот мое резюме. Пожалуйста, прочтите его».

    Это все равно что говорить клиентам, что их еда будет вкусной.

    Вместо этого дайте им закуску. Примерно так:

    Пример сопроводительного письма от ресторана

    Уважаемый Рик,

    Я хотел работать в Faccibene’s Grill последние 3 года. Ваша приверженность творческой и интригующей кухне хорошо известна.Я ел здесь по воскресеньям, и мне нравится созданная вами команда. Я думаю, что мой творческий стиль кулинарии и беззаботный характер отлично впишутся в ваш бизнес.

    Этот пример сопроводительного письма ресторана удовлетворяет.

    Во-первых, использует имя менеджера по найму.

    Во-вторых, это подробное и личное, и это доказывает, как вы можете помочь.

    А теперь закройте с запросом.«Можем ли мы выделить время, чтобы обсудить, как я могу помочь [ресторан XYZ] достичь [цель XYZ]» отлично работает.

    Совет профессионала: Дополните свое резюме рестораном и сопроводительное письмо. Этот менеджер по найму занят. Она оценит вашу суету, а напоминание повысит ваши шансы.

    Плюс, отличное сопроводительное письмо, соответствующее вашему резюме, даст вам преимущество перед другими кандидатами. Вы можете написать это в нашем конструкторе сопроводительных писем здесь. Вот как это может выглядеть:

    Посмотрите еще шаблонов сопроводительных писем и начните писать.

    Хотите полностью готовый пример для сопроводительного письма вашего ресторана? См. Наше руководство: Пример сопроводительного письма от ресторана и советы по написанию

    8

    Как добавить контактную информацию в свое резюме

    Это не ваше первое родео.

    Вы знаете, как добавить основную контактную информацию:

    • Полное имя
    • Обновленный номер телефона
    • Профессиональный адрес электронной почты

    Как это:

    Metax Официантка, менеджер , margemetaxas @ gmail.com, 803-353-2396

    А как насчет вашего профиля в LinkedIn? Знаете ли вы, что 87% рекрутеров используют LinkedIn для поиска кандидатов?

    Вам нужен отличный профиль в LinkedIn так же, как вам нужно отличное резюме в ресторане. Затем убедитесь, что вы указали адрес вместе со своей контактной информацией.

    Совет для профессионалов: Ваш профиль в LinkedIn так же важен, как и входная дверь. Убедитесь, что он попал в точку. Воспользуйтесь этим руководством, чтобы узнать больше о профиле LinkedIn.

    Хотите больше советов, чтобы составить лучшее резюме о ресторане? Смотрите наше руководство здесь: Как составить резюме: Пошаговое руководство (+30 примеров)

    Key Takeaway

    В этом руководстве представлены ингредиенты безупречное ресторанное резюме.

    Опубликовано в категории: План

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *