Что выращивают в россии: В добром здравии: как сельское хозяйство России пережило эпидемию | Статьи

Содержание

В добром здравии: как сельское хозяйство России пережило эпидемию | Статьи

Для большинства отраслей российской экономики минувший год оказался одним из самых тяжелых с начала века. Спад оказался близким к рекордному в промышленности и сфере услуг. Единственный сектор, где даже в кризисных условиях удалось не только удержаться от обвала, но и достичь значительного роста по сравнению с предыдущими годами, — аграрный. Урожай оказался одним из лучших в истории (первый или второй — будет окончательно определено в начале 2021 года), но это уже дело привычное, а вот что является прорывом — так это резкое увеличение экспорта мяса. Тем не менее состояние сельского хозяйства по-прежнему далеко от идеала, в чем сходятся и опрошенные «Известиями» эксперты отрасли.

В начале года многие ожидали, что пандемия разрушит производственные и товарные цепочки и это ударит как по урожаю, так и по экспорту российской сельхозпродукции. Однако этого не произошло. По предварительным итогам, производство зерна в 2020 году составило 138 млн т в бункерном весе и около 132 млн т — в чистом.

Это второй показатель в истории после 2017 года, и он еще может быть пересмотрен в сторону увеличения в начале 2021 года. К 2019-му рост составил более 10%, хотя и тогда урожай считался хорошим. Наиболее успешно выступили регионы Центрального округа и Поволжья: абсолютные рекорды были установлены в Воронежской, Тамбовской, Тульской и Пензенской областях. В Сибири и на юге из-за засухи результаты оказались похуже, но массового неурожая удалось избежать, большинство регионов закончили год с приличными показателями.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Дмитрий Коротаев

Урожай овощей также ожидается максимальным как минимум за последние 20 лет — 14 млн т, из которых 1,25 млн т выращены в теплицах. Строительство более 1000 га теплиц в последние пять лет дало положительный эффект, и в будущем, вероятно, рост продолжится. В то же время программа импортозамещения в этой части оказалась далекой от полного успеха.

Производство мяса в 2020 году оценивается в 11,2 млн т, что также является абсолютным максимумом. Внутреннее потребление, несмотря на его рост, будет полностью удовлетворено этими объемами, при этом экспорт достигнет 600 тыс. т. Импорт свинины упал практически до нуля. Из плохих новостей — стагнация в отрасли КРС. Поголовье коров и производство говядины уже который год не растут.

«Известия» провели опрос экспертов агропромышленного сектора об итогах в целом успешного, но непростого года.

Что вы считаете самым большим успехом и достижением российского АПК в уходящем году?

Денис Терновский, ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований (ИПЭИ) РАНХиГС:

Несомненным успехом российского АПК является поддержание роста сельскохозяйственного производства в сложных условиях пандемии — ограничения потоков миграции трудовых ресурсов, международных цепочек поставок, нестабильности на валютном рынке.

Кроме того, пищевая промышленность успешно справилась с ажиотажным спросом на продукты длительного хранения, не допустив их дефицита в розничной торговле.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Бедняков

Игорь Павенский, директор департамента стратегического маркетинга «Русагротранс»:

Пожалуй, основной успех состоит в том, что, несмотря на падение урожайности в основных зернопроизводящих регионах юга, за счет существенного роста урожайности и объемов в регионах центра и Волги и неплохого урожая в Сибири удалось достичь уровня трехгодичной давности по валовому сбору пшеницы в 85,9 млн т. Возможно, по итогам уточненных данных в марте урожай 2020 года и превысит уровень 2017 года. Рост валовых сборов приводит к увеличению возможностей инфраструктуры, в частности железнодорожной. Парк зерновозов на сети достиг 51 тыс., хотя еще в 2017-м он был на уровне 40 тыс., терминалы увеличили выгрузку вагонов на четверть, построены и модернизированы линейные элеваторы, способные делать по 4–5 оборотов в год и осуществлять маршрутные отправки.

За первую половину экспортного сезона (июль–декабрь 2020 года) по железной дороге на экспорт отправлен рекордный объем в 12 млн т, что в полтора раза превысит уровень 2019 года. Это означает, что уровень агрокультуры активно растет не только в регионах, расположенных близко к портам, но и удаленных от основных каналов экспорта. Вводятся в оборот новые площади. Сельское хозяйство стало крайне доходным бизнесом, и погодный фактор уходит на второй план.

Дмитрий Рылько, директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР):

Несколько успехов. Возможный рекорд аграрно-продовольственного экспорта (кстати, мы его прогнозировали еще год назад), рост производства свинины в товарном секторе на 11% за год, повторение рекордного производства зерна.

Что является самой большой неудачей/проблемой в 2020 году?

Игорь Павенский: Основная проблема — это то, что в этой уникальной ситуации не удалось сдержать рост потребительских цен на продукты переработки зерна: муку, хлеб, макароны. Что стало следствием роста экспортных цен на фоне неурожая в соседних странах и ослабления курса рубля.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Зураб Джавахадзе

Денис Терновский: Несовершенство в регулировании рынков сельхозпродукции. Министерство сельского хозяйства в начале 2020 года фактически отказалось от использования инструмента закупочных и товарных интервенций на рынке зерна. Закупок не было уже несколько лет, а запасы интервенционного фонда были распроданы к концу лета. В итоге, когда в ноябре встал вопрос об обеспечении мукомолов зерном по стабильным ценам, продажи зерна по установленным в начале года фиксированным ценам были невозможны и пришлось экстренно вводить новые механизмы регулирования.

Дмитрий Рылько: Самая большая неудача/проблема — это «сваливание» в административное регулирование некоторых продовольственных цен, чем бы оно ни оправдывалось и ни объяснялось.

Программа импортозамещения оказалась выполненной не до конца, прежде всего по фруктам-овощам. С другой стороны, определенный рост урожая есть практически по всем позициям. Следует ли и дальше развивать эти отрасли (в том числе субсидиями, льготными программами и т.д.) или лучше сосредоточиться на том, в чем мы сильны?

Денис Терновский: Международное разделение труда, смещение производства в те страны, где оно выгоднее, в том числе и по климатическим условиям, безусловно, дает положительный эффект, который выражается и в низких ценах на конечный продукт для населения. Но ситуация текущего года показала, что существуют значительные риски международных поставок и нужно иметь собственную базу производства. Это, конечно, требует поддержки ее развития, но именно развития, а не субсидирования текущей деятельности. Мы должны прямо считать эти затраты, оценивать их эффективность, а не перекладывать их на население через импортные пошлины и прочие ограничения ввоза продовольствия.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Александр Казаков

Дмитрий Рылько: Это большой философский вопрос, кому помогать — слабым или сильным. Истина где-то между двумя этими полярными точками зрения. Но ясно, что с ростом доходов и вкусов населения растет спрос на суперсвежую продукцию, доставляемую из любой точки мира. И просто «овощи» здесь уже «не катят». В то же время «борщевой набор» нужно, наверное, самим научиться выращивать и доставлять потребителю в лучшем виде.

Что нужно делать, чтобы соблюсти баланс между ростом экспорта АПК и недопущением резкого роста цен, как это произошло в конце нынешнего года?

Денис Терновский: Следует сказать, что наиболее заметный рост цен на продукты питания — рост цен на сахар не связан с динамикой экспорта, а является результатом многолетнего регулирования внутреннего производства при запретительных пошлинах на импорт дешевого сахара из-за рубежа.

С другой стороны, действительно необходимо регулирование экспорта наших основных культур — зерна и подсолнечника (подсолнечного масла) для защиты внутренних потребителей.

Но нужно учитывать, что любое ограничение экспорта снижает стимулы к производству, делает внутренний, а в случае России и мировой рынок более непредсказуемыми. Выходом из этой ситуации могло бы стать создание прозрачной системы регулирования, включающей в себя квоты и пошлины, но вводимые только при наличии чрезвычайных угроз внутреннему рынку и на основе всем понятных, четко определенных и неизменных правил, определяющих момент начала ограничений. В этом случае отраслевые союзы производителей могли бы в порядке саморегулирования оказывать поддержку внутреннему рынку, не допуская введения ограничений и защищая тем самым свои позиции на мировом рынке.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Кристина Кормилицына

Дмитрий Рылько: Нужна сильная макроэкономика, чтобы не было таких колебаний курса рубля. Нужно, чтобы доля расходов на продовольствие в бюджете среднего потребителя была процентов 10–15, а не 40–50, как сейчас. Нужны адресные программы продовольственной помощи самым бедным и незащищенным. По некоторым товарам неплохо иметь интервенционные запасы, с помощью которых государство гасит ценовые колебания на рынке.

Игорь Павенский: Весомое значение в этой ситуации имеет субсидирование перевозок в сторону внутренних потребителей. Причем не только из Сибири и Урала, как сейчас, а из всех зернопроизводящих регионов в направлении всех предприятий мукомольной, комбикормовой, животноводческой и иных отраслей. Подобная мера имеет мультипликативный эффект, так как позволяет в краткие сроки распространить меры по снижению затрат на логистику со стороны предприятий в зависимости от расстояния и несопоставимо ниже по затратам, чем наполнение фонда, который реализуется переработчикам по сниженным ценам. Это влечет за собой существенные затраты на хранение и страхование зерна, контроль за его сохранностью, документооборот, позволяет нарастить спрос на зерно из удаленных регионов от основных.

Субсидирование железнодорожных тарифов уже показало свою эффективность в последние годы.

Ваши прогнозы на 2021 год. Будет ли установлен рекорд по экспорту пшеницы? Нет ли угрозы неурожая в следующем году из-за слишком сухой осени и холодной зимы?

Денис Терновский: Экспорт пшеницы в текущем сезоне, который заканчивается в июне 2021 года, скорее всего, не побьет рекорд 2017–2018 годов, но имеет шансы стать вторым после него. Неопределенность связана с установленными в декабре экспортными пошлинами — некоторые производители и экспортеры снизят свои планы поставки зерна за рубеж и объем экспорта сократится. Экспорт во второй половине 2021 года пока прогнозировать сложно — факторами неопределенности являются размер урожая будущего года, цены на мировых рынках, которые после резкого роста 2020 года могут откатиться назад под влиянием снижения глобального спроса, и дальнейшая политика регулирования экспорта.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Александр Полегенько

Погодные условия второй половины 2020 года действительно внушают опасения относительно урожая следующего года. Но выводы делать рано — можно вспомнить весну текущего года, когда, получив информацию о засухе на юге, практически все эксперты сделали неблагоприятные прогнозы об урожае зерна. В действительности урожаи на юге действительно снизились, но их рост в других регионах позволил получить второй по размеру урожай зерна в истории России.

Игорь Павенский: Мы надеемся, что, несмотря на то что, скорее всего, валовой сбор зерна и пшеницы снизится ввиду крайне засушливой осени и ухода в зиму значительной части посевов в плохом состоянии, сформируются высокие начальные запасы при входе в новый сезон. Это, в свою очередь, может способствовать уровню экспорта не ниже последних лет в 44–46 млн т по зерну.

Востребованная продукция. Как выращивают хмель в России

Татьяна Марьина

Страна и мир 24 ноября 2021

Есть поле пшеничное, есть ржаное, гречишное, картофельное. .. А есть – хмельное. Конечно, у такого поля официальное название имеется – плантация по выращиванию хмеля, или хмельник. Но те, кто здесь работает, между собой шутки ради называют его только так – хмельное поле.Осенью оно почти ничем не отличается от других сельхозугодий, где завершилась уборочная страда, – чисто, пусто. Это если на землю смотреть. А если вдаль – по всему полю столбы понатыканы высоченные. От столба к столбу поверху натянута толстая проволока. Это шпалеры. По весне к проволоке прицепят веревки-шпагаты, по которым будет виться, набирая силу, хмель.

Плантации хмеля в Германии могут поразить своей масштабностью – визуально. Если же рассматривать их долю в сельхозугодьях страны, то она окажется очень и очень скромной – менее 1%. Однако немецкие хмелеводы считают это преимуществом: в небольшой агронише

«Зеленое золото» Чувашии

Ведущий хмелеводческий регион России – Чувашия. Выращивают тут хмель с незапамятных времен. Но возделывание культурных сортов, введение научно выверенной агротехники началось только в начале ХХ века: стартовым в развитии отрасли стал 1926 год, когда на двух гектарах был заложен первый опытно-показательный хмельник. И тогда же организованы три специализированные хмелеводческие сельхозартели.

К началу нулевых годов на Чувашию приходилось 66,8% плодоносящих хмелеплантаций России и 72% валового сбора культуры. Хмель возделывали

почти две сотни хозяйств, работали НИИ хмелеводства, опытно-селекционные станции. Кроме Чувашии промышленное производство хмеля вели на Алтае, в Марий Эл, Кировской, Брянской, Пензенской, Курской, Белгородской областях.

Одним словом, свой хмель в России был. Причем, как утверждают специалисты, совсем неплохой. К тому же чувашский хмель славился своими ароматными сортами, среди которых был, да и остается, сорт «Ранний», завоевавший мировую известность.

Пошатнула отрасль горбачевская антиалкогольная кампания. Она, помнится, быстро захлебнулась, но прежней сырьевой базы пивоваров лишила, заставив их покупать хмель за границей. Первые поставки пошли из Китая (там собирают 13 – 15% мирового урожая. Впереди только Германия и США – по 30 – 35%).

Однако китайский хмель оказался хоть и дешевым, но очень горьким, по составу он близок к дикорастущему. И пиво из него получалось горькое. Если заглянуть в маркетинговые исследования тех лет, изучавшие потребительский спрос, то можно удостовериться: пить такое пиво отказывались даже неприхотливые россияне. Тем более что в продаже уже появилось в изобилии пенное из Германии, Чехии, Голландии, Бельгии – и баночное, и бутылочное, и бочковое.

Говорят, что наши хмельники даже вырубать не пришлось – за ними просто перестали ухаживать. Лоза высохла, а в междурядьях стали сажать картошку. Но к абсолютному нулю отрасль, к счастью, не привели.

Да, института хмелеводства в Чувашии больше нет, но теперь этим направлением занимается специальный отдел Чувашского НИИ сельского хозяйства. В его селекционных питомниках в последние годы выведено 13 новых сортов и 17 сортов находятся «на поддержании». На него передают старые испытанные сорта. Дело в том, что пивоваренная отрасль во многом зависит от потребительских предпочтений, в которых тоже есть свои «модные тенденции». То больше востребовано плотное и горькое пиво, то легкое и ароматное. Поэтому соответствующий сорт хмеля всегда должен быть наготове.

«Шишкование» лианы

Историки утверждают, что уже в Х веке до нашей эры существовало не менее 70 рецептов приготовления «пива». В кавычках потому, что древний напиток имел мало общего с современным – являл собой липкую водицу с густым запахом скисшего хлеба. Брага, одним словом… Чтобы отбить запах и продлить жизнь хмельной браге, пивовары добавляли в «пиво» вереск, лавр, ракитник, полынь и даже плющ. Но толку от этого не было. Благородную горечь и аромат напитку придавал только хмель.

Его выращиванием первыми занялись баварцы. Состав «правильного пива» (ячмень, вода, хмель) был установлен Законом о чистоте пива, принятым в 1516 году баварским герцогом Вильгельмом. Этот год и считается датой рождения пива.

Заменить хмель в производстве пенного напитка без потери качества невозможно. Это уникальное растение, в состав которого входит две сотни веществ, отвечающих за вкус. Кроме того, хмель увеличивает стабильность пены. Есть в нем горькие вещества с мудреным названием изогумулоны. Вот они-то помогают пузырькам держаться вместе и формировать пенную шапку.

При всей исключительности производимого продукта хмелеводство отрасль малообъемная: все мировые плантации занимают всего около 50 тыс. гектаров (самые большие площади под хмель отданы в Германии – 17 тыс. га). Одновременно отрасль энергозатратная. Материальные и трудовые вложения на возделывание 1 га хмеля в среднем сопоставимы с вложениями на 100 га зерновых, 40 га льна или 25 га сахарной свеклы.

Кроме того, здесь требуются особые средства механизации, не применяемые на других культурах. Если, к примеру, на уборку свеклы можно запустить картофелекопалку, то для сбора хмеля нужны специальные уборочно-сушильные комплексы. Немалых затрат требует установка бетонных шпалерных сооружений, высота которых доходит до семи метров.

Наконец, саму агротехнику культуры не назовешь легкой. Это ведь не по дачному забору хмелевую лозу пустить …

Из семян хмель на промышленных плантациях не выращивают. Семена  для селекционных работ. Для плантаций же черенки или однолетние саженцы из питомника. Если растение, выращенное из черенков, будет плодоносить только на третий год, то подросшие саженцы уже в первый год могут дать урожай шишек от 5 до 10 ц/га.

Растет хмель быстро, за сутки может прибавить 5 — 10 сантиметров. Что интересно — растущие побеги «завиваются» только по часовой стрелке. Впрочем, это никакого отношения к показателям будущего урожая не имеет…

Ценность хмеля – его созревшие шишки. Хотя это, скорее, соцветия, похожие на шишки. Хмель – растение двудомное, то есть и мужские, и женские экземпляры тут присутствуют. Но для пивоварения подходят только женские шишки. В том месте, где плод переходит в стебель, вырабатываются горькие смолы – основа хмельного вкуса и аромата. Когда цвет шишек меняется с травянисто-зеленого на золотисто (желто)-зеленый и на ощупь они становятся тугими, упругими, липкими и очень пахучими – считай, урожай созрел.

Урожайность у каждого сорта своя. Например, сорт «Московский ранний» – самый распространенный в России (в Чувашии им занято 40% площадей) – дает от 15 до 20 ц/га. Чуть больше – 25 – 26 ц/га — дает горько-ароматный сорт «Подвязный». Одним из последних в Государственный реестр селекционных достижений был включен сорт «Фаворит» с его 35 ц/га.

Техническая спелость шишек длится 10 – 14 дней, и за это время желательно собрать урожай, иначе его качество начнет ухудшаться…

Хмель в шишках не единственный вид продукции, с которым производители выходят на рынок. Шишки еще и перерабатывают: гранулируют, прессуют, брикетируют. Хмель в гранулах закупают в основном пивовары, прессованный – хлебопеки. В эфирном масле и экстрактах заинтересована фармацевтическая промышленность – их используют в составе комплексных сердечно-сосудистых и урологических препаратов. Хмель входит в состав большого количества БАД и, конечно, в популярный «успокоитель» валокордин.

Урожай под брендом

Была у российских хмелеводов мечта – войти в приоритетные проекты развития сельского хозяйства страны, защитить интересы отрасли федеральным законом. Не получилось: верховные власти посчитали маленькую отрасль не столь значительной, чтобы расписывать для нее отдельные правила.

Но совсем уж не отвернулись. Дальнейшее развитие вменили в обязанность региональной власти, пообещали финансовую господдержку. И свое обещание сдержали. В последние три-четыре года ни в одном регионе, где возделывают хмель, посевные площади не сократились, а в Чувашии еще и приросли.

В регионе утвердили концепцию развития отрасли на 2020 – 2025 годы. За это время площади должны увеличиться на 50 га. Та же концепция предусматривает внедрение в производство доступной отечественной техники, не уступающей зарубежным аналогам. Уже появились и первый свой хмелеуборочный комбайн, и первая хмелесушилка.

Работников отрасли поддержали финансово: из консолидированного бюджета выделили субсидии на возмещение части затрат на закладку хмельников и уход за ними, на строительство и реконструкцию хмелевых шпалер. Есть еще и отдельная региональная поддержка – на производство хмеля-сырца, прессованного и гранулированного хмеля из сырья собственного производства.

В прошлом году в сельхозорганизациях и крупных крестьянских (фермерских) хозяйствах произвели 345 тонн. У российского продукта есть свой покупатель как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Далеко он, конечно, не уезжает, но Азербайджан, Казахстан и Киргизия заключают договоры на его поставки задолго до начала сельскохозяйственного сезона.

Кстати, года три-четыре назад контролирующие органы обнаружили на оптовых рынках фальсификат. Кто-то сбывал продукцию низкого качества и неизвестного производства, пользуясь популярным брендом «чувашский хмель». Хотя тогда он был неофициальным. Положительное заключение на его регистрацию Минсельхоз России выдал не так давно.

При всех оптимистических подвижках в маленькой отрасли обеспечить импортозамещение она не сможет. Увы, скорее всего, никогда… Потребности в хмеле только российских пивоваренных компаний составляют 5,5 – 6 тыс. тонн в год. При этом официальные источники не учитывают крафтовых производителей, число которых только увеличивается. Крафтовое пиво, кто не знает, варят частные пивоварни по собственным рецептам.

Нынешние лидеры российского рынка хмеля – компании Германии и США. Так что купить немецкий хмель в России куда легче, чем отечественный. Впрочем, потенциальные инвесторы из зарубежья уже положили глаз на хмельное поле России. ..

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 220 (7057) от 24.11.2021 под заголовком «Хмельное поле».


Материалы рубрики

тюльпаны к предстоящим праздникам выращивают в теплицах янтарного края

Специально к 14 февраля и 8 марта лидер производства тюльпанов в регионе – питомник ООО «Калинково» вырастил миллионы цветов.

Сейчас питомник готовится к первым в этом сезоне отправкам цветочной продукции. С ходом работ 1 февраля ознакомился губернатор Антон Алиханов.

Как рассказали руководители компании Мурад Джаббаров и Елена Мальцева, в 2021 году в «Калинково» к весенним праздникам выращено 11 миллионов тюльпанов (почти в два раза больше, чем годом ранее) и 800 тысяч гиацинтов (на треть больше).

Основной объем тюльпанов, которые представлены семью сортами, будет направлен для реализации в разные регионы России, в их числе Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Кемерово, Новоалтайск и другие, а также в Белоруссию.

«Десять миллионов тюльпанов мы отправляем за пределы нашего региона, остальные цветы оставляем в Калининграде. Для Калининградской области мы выращиваем отдельный ассортимент. Если жители других российских регионов любят цветы в пастельной цветовой гамме, светло-желтые, светло-розовые, то в Калининграде предпочитают яркие, насыщенные цвета, в том числе фиолетовый», – сообщила коммерческий директор предприятия Елена Мальцева».

Сразу после завершения поставок тюльпанов и гиацинтов в питомнике начнется работа по выращиванию однолетников – для озеленения городских пространств и частных садов. При этом, как отметили в «Калинково», здесь всегда готовы трудоустроить желающих.

Руководство компании также сообщило губернатору о новых планах. Так, уже построена еще одна теплица специально для выращивания комнатных растений, спрос на которые растет. Для ее запуска в оборот необходимо решить вопрос по подсветке.

Для справки:

В Калининградской области набирает обороты «красивое» направление растениеводства – цветоводство. Калининградские цветоводы готовы поставлять продукцию в любой сезон.

Цветоводство в регионе представлено и крупными тепличными комплексами, и небольшим фермерским хозяйством.

Питомник ООО «Калинково» – крупнейший в Калининградской области производитель декоративных растений и цветов. На территории более 5 га размещен оснащенный современным оборудованием тепличный комплекс круглогодичного использования (1,5 га), питомник и отделения для доращивания растений, офисно-складские помещения, холодильные камеры (1 000 кв. м), складские помещения (1 000 кв. м) и лаборатория тканевых культур.

В питомнике представлен широкий выбор декоративных хвойных и лиственных деревьев, кустарников и многолетников, а также луковичных растений. Декоративные цветы выращиваются по голландским технологиям, для каждого вида цветов создаются и строго соблюдаются свои условия выращивания. В ассортименте: тюльпаны срезанные, гиацинты горшечные, однолетние растения для открытого грунта (петуния, сурфиния, тагетес, бакопа и т. п.) и их ампельные формы, рассада земляники, хризантемы срезанные и горшечные, пуансеттии горшечные, цикламены горшечные, яблоки.

Предприятие сотрудничает со многими питомниками Европы, США и России. В 2012 году предприятие открыло поставки выращенных тюльпанов на биржу цветов в Аалсмеере (Голландия), которая считается одним из самых больших рынков в мире. Тюльпаны поставляются в различные регионы России и Белоруссии.


Теги: сельское хозяйство, растениеводство, цветы, тюльпаны, питомник, Калинково, Алиханов, Шевцова, Мальцева


Отрасли экономики: сельское хозяйство

Сельскохозяйственные профессии будут востребованы всегда!

Читать: 4 мин.

Какое направление обучения выбрать? В какой сфере экономики работать? Что происходит сегодня в российском сельском хозяйстве? Насколько перспективно работать в сельскохозяйственной отрасли? Какие компетенции нужно развивать будущим специалистам по сельскому хозяйству?

Пока в стране собирают урожай, а Минсельхоз, фермеры и обычные садоводы переживают о его количестве и качестве, мы поговорим о профессиях в сфере сельского хозяйства.

Что такое сельское хозяйство

Сельское хозяйство – отрасль экономики страны, которая обеспечивает население продовольствием (пищей, едой). Сельское хозяйство тесно взаимодействует с другими отраслями: обеспечивает сырьем текстильную промышленность (лен для тканей и шкуры животных для кожевенного производства), использует достижения биохимии (минеральные удобрения и пестициды) и продукцию машиностроения (трактора). Все отрасли, которые участвуют в производстве, переработке и доставке потребителю сельскохозяйственной продукции, принято объединять под понятием Агропромышленного комплекса.

Что входит: растениеводство, животноводство, производство кормов, грибоводство, садоводство и др.
Примеры профессий: агроном, ветеринар, селекционер, пчеловод, зоотехник, тракторист, комбайнер, механизатор сельского хозяйства (управляет всеми видам сельхозтехники), фермер, оператор машин доения

Сельское хозяйство в России

Для нашей страны аграрный сектор играет важнейшую роль. Из-за огромной территории и климатических различий между регионами, страна может полностью обеспечить себя продовольствием с максимально возможным разнообразием и к тому же развивать экспорт. На юге России выращивают зерновые, чай, фрукты, на севере успешно развивается животноводство. За 10 лет Россия увеличила экспорт сельхозпродукции в 6 раз. В России находится 10% всех пахотных земель мира.
Интересно: Россия занимает первое место в мире по экспорту пшеницы, ржи, овса, ячменя, сахарной свеклы, подсолнечника, гречихи. А еще мы лидируем в производстве смородины и малины :)


Если вы хотите узнать, насколько вам подходят профессии в сфере сельского хозяйства, пройдите наш бесплатный тест Естественно-научный профиль.
Он поможет вам оценить свои возможности в профессиях сельскохозяйственной отрасли.

Будущее сельского хозяйства

Сельское хозяйство относится к важнейшим и древнейшим отраслям. Сельскохозяйственные профессии будут востребованы всегда, и нагрузка на сельское хозяйство постоянно растет, потому что население планеты ежегодно увеличивается на 85-90 млн человек. Однако в развитых странах заметна тенденция к увеличению эффективности сельского хозяйства и сокращению количества людей, занятых в сельском хозяйстве. В 2015 году в России в сельском хозяйстве было занято 4,1 млн человек (5% от всего рабочего населения страны). Но к 2030 планируется уменьшить число сельхозработников до 3 млн человек при увеличении объема выпускаемой сельхозпродукции.


Чтобы накормить всю планету, мировому сельскому хозяйству приходится быстро меняться. Для повышения эффективности труда уже сейчас используют «агботы» — аграрные роботы, которые могут поливать растения, вносить удобрения, контролировать состояние почв и воздуха, собирать урожай. В будущем появятся новые растительные культуры, все больше продуктов станут генномодифицированными для увеличения урожайности и стойкости к внешним факторам. Сельское хозяйство озеленит города: уже сейчас сады и экспериментальные фермы существуют на многих крышах в городской черте. К 2027 году в мегаполисах станут привычными вертикальные многоэтажные фермы, в которых будут выращивать злаки, фрукты и овощи для города.

Профессии будущего:
    ✔ Оператор автоматизированной сельхозтехники (дистанционно управляет агботами)
    ✔ ГМО-агроном (выращивает генномодифицированные культуры)
    ✔ Сити-фермер (выращивает растения и разводит животных в черте города, на агронебоскребах)
    ✔ Агроном-экономист (налаживает производство конкурентной и прибыльной сельскохозяйственной продукции)
Как развиваться в сельском хозяйстве

Сельское хозяйство – это огромная сфера для самореализации. Хотите вы стать владельцем частного фермерского хозяйства, ландшафтным дизайнером, селекционером или ветеринаром, начинать придется с биологии.

    1. В школе больше внимания уделяйте биологии, физике и химии.
    2. Выращивайте растения дома и на даче, ведите ежегодные наблюдения.
    3. Прочитайте вдохновляющую книгу ветеринара Джеймса Хэрриота «О всех созданиях – больших и малых».
    4. Посещайте биологические кружки (Ботанический кружок МГУ, Кружок юного биолога Зоопарка, Лаборатория биологии Политехнического музея и др.).
    5. С кружками или с семьей ходите в походы и экспедиции. Изучайте природу не только по книжкам, но и на практике.
    6. Участвуйте в программе «Профканикулы онлайн». На Естественно-научном направлении вы познакомитесь с профессиями агрономов, ландшафтных дизайнеров, медиков и другими.

Подготовкой специалистов для аграрного сектора занимаются в Москве:

    • РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева
    • РУДН
    • Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина

Если же вы хотите разрабатывать новые инженерные решения в сельском хозяйстве, создавать роботов и огромные комбайны, то выбирайте инженерно-технологическое направление:

    1. Выбирайте в качестве ОГЭ/ЕГЭ профильную математику и физику.
    2. Посещайте кружки по робототехнике и 3D-моделированию. На занятиях можно получить знания технологий, опыт в проектной работе и создать своих первых роботов.
    3. Посещайте выставки роботов и новых технологий, например: «Робостанция» на ВДНХ, Робоночь в Сколково, «Агропродмаш» в Экспоцентре.
    4. Приходите к нам на IT-направление Профканикул. Вы научитесь собирать и разбирать солнечные батареи, устроите битву роботов и разберетесь, как работает нейрошлем.

По инженерным специальностям в сельском хозяйстве в Москве готовят:
    • РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева
    • Национальный исследовательский технологический университет «МИСиС»
    • Московский политехнический университет
    • Мытищинский филиал МГТУ имени Н.Э. Баумана (национального исследовательского университета)

Работа в сельском хозяйстве — это тяжелый физический труд и ненормированный рабочий день. С другой стороны, вы всегда будете ощущать пользу от проделанной работы и наслаждаться окружающей природой. И никакой сидячей работы в офисе!

Автор: Ольга Биккулова, ЦТР «Гуманитарные технологии»

Если вы хотите получать свежие статьи о профессиях, подпишитесь на нашу рассылку.


— фантастика или задача, которую можно решить?

Фото: hagri.ru

Вопрос о необходимости постоянной господдержки отечест­венного животноводства и земледелия не пропадает с повест­ки дня со времен Советского Союза. Безусловно, ситуация за 25 лет целенаправленных усилий и капвложений по некоторым позициям улучшилась. Но возможно ли сделать отрасль в целом эффективной, успешной и прибыльной? Попробуем разобраться.

 

Колхоз размером с область

22 ноября 2019 г. в Витебске про­шло совещание с участием Президента по вопросам развития агропромышленного комплекса области. Город на Двине не случайно выбран центром для проведения такого совещания – положение витебских аграриев выглядит особенно тяжелым, если судить по финансовому состоянию сельскохозяйственных пред­приятий области.

На совещании чиновники представили Александру Лукашенко проект нормативного правового акта, который предусматривал создание новой структуры вертикально-отраслевой интеграции – холдинг, деятельность которого могла бы охватить 2/3 территории Витебской области. Кроме того, предполагалось оказание колоссальной господдержки в виде рассрочки по погашению текущей задолженности сельхозпредприятий и новых заимствований.

Глава государства раскритиковал представленный проект, заметив, что 4 из 5 созданных ранее интеграционных структур не принесли ожидаемого результата. Однако к вопросу предоставления рассрочки Президент отнесся более снисходительно, а также потребовал при­влечь банки для оказания помощи убыточным колхозам. Соответствующая задача была поставлена Пред­седателю Правления Национального банка Павлу Каллауру. Видимо, банкирам опять придется заниматься удоями и повышением урожайности полей, хотя еще недавно казалось, что такая практика осталась в прошлом.

К сожалению, на совещании не прозвучало никаких новых идей, которые позволили бы изменить ситуацию в сельском хозяйстве. Докладчики в своих выступлениях старательно обходили истинные причины низкой эффективности сельского хозяйства, предлагая использовать средства, способные лишь на время облегчить положение сельскохозяйственных пред­приятий. А раз так, попробуем сами разобраться в сложившейся ситуации, чтобы выяснить причины, которые мешают  белорусскому агро­промышленному комплексу быть эффективным.

 

Оценить эффективность сельского хозяйства поможет статистика

Все цифры и факты, которые вы найдете в нашей статье, получены из отраслевого сборника Бел­стата «Сельское хозяйство Республики Беларусь». Статистика дает точное понимание структуры сельского хозяйства Беларуси. По состоянию на 1 января 2019 г. аграрная отрасль представлена сельскохозяйственными организациями, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и личными приусадебными хозяйствами (ЛПХ) населения. Чтобы понять удельный вес хозяйств каждого типа, обратимся к площади пахотных земель. Сельхоз­организациям принадлежит 5280 тыс. га пахотных земель – 90,8% от общей площади возделываемой земли в Беларуси. На долю ЛПХ приходится 7,1% пахотных земель, фермерских хозяйств2,1%.

Аналогичная картина наблюдается в животноводстве: на долю с/х организаций приходится 97,7% поголовья крупного рогатого скота, 90,5% птицы, 87,3% свиней. То есть сельхозорганизации являются доминирующим типом хозяйств в аграрной отрасли.

При этом 69,6% таких организаций частично или полностью принадлежит государству. Таким образом, данные по этим юрлицам можно использовать для оценки эффективности государственной формы хозяйствования, а фермерские и приусадебные хозяйства – для понимания частной.

 

Колхозы проигрывают фермерам по рентабельности

Основным критерием оценки эффективности хозяйственной деятельности является рентабельность продаж, которая позволяет оценить, сколько денег зарабатывает хозяйство, а сколько транзитом пропускает через себя в виде затрат.

Средняя рентабельность продаж сельхозорганизаций составила 3,7%, в то время как крестьянских (фермерских) хозяйств – 22,7% (табл. 1).

Таблица 1

Это говорит о том, что с экономической точки зрения частник работает эффективнее хозяйств, принадлежащих (или формально не принадлежащих, но фактически подконтрольных) государству.

Еще более удручающие результаты демонстрируют данные по рентабельности продаж по различным областям (табл. 2). Как мы видим, сельхозорганизации Витебской и Гомельской областей демонстрируют отрицательные или околонулевые значения.

Таблица 2

Это говорит о том, что бывшие колхозы и совхозы этих областей ничего не зарабатывают от своей основной деятельности на операционном уровне, а значит, не способны ни осуществлять капитальные ин­вестиции, ни обслуживать долг.

 

Главные источники дохода – молоко, сахарная свекла, зерно и овощи

Критически низкая рентабельность сельхозорганизаций связана с выбором выращиваемых культур и направлений животноводства.

Наименьшую рентабельность имеет выращивание льна (-42,4%), разведение овец (-69,8%) и крупного рогатого скота на убой (-37,9%).

Наибольшую рентабельность в разрезе видов продукции дает молоко (25,9%), сахарная свекла (19,9%), зерно (14,3%), овощи (13,6%). Интересно, что выращивание кар­тофеля имеет околонулевую рентабельность, а значит, выращивать его не всегда экономически целесообразно.

По данным официальной статистики, все виды деятельности с низкой рентабельностью приходятся на бывшие колхозы и совхозы, частники предпочитают с этими тематиками не связываться.

При этом ЛПХ выращивают 83,4% всего картофеля, производимого в стране, 68,4% овощей, 75,5% плодов и ягод, собирают 18,1% яиц и 69,3% овечьей шерсти. Фермерские хозяйства специализируются преимущест­венно на выращивании овощей: они собирают 18,5% от общего объема производимой продукции.

Таким образом, чтобы обеспечить безубыточную деятельность, сельскохозяйственным предприятиям необходимо сосредоточиться на молочном животноводстве, а также выращивании зерна, овощей и кормовых культур и меньше участвовать в непродуманных проектах чиновников типа выращивания льна или разведения овец – там, где это экономически нецелесообразно.

 

Форсированный рост зарплат вредит агробизнесу

Еще одна причина сокращения рентабельности – рост зарплат в отрыве от производительности труда. Желание повысить сельским работникам заработную плату до 70% от средней по стране привело к росту себестоимости производимой продукции и предопределило убыточность многих предприятий.

Безусловно, достаточная заработная плата является важным условием, чтобы убедить людей работать на земле, а не искать лучшей доли в столице или за пределами страны. Однако повышение зарплат без соразмерного роста производительности труда наносит явный ущерб каждой конкретной сельхозорганизации и скорее вредит всей отрасли, чем приносит ей пользу.

Действительно, зачем работать лучше и эффективнее, если зарплату повышают на 7–10% в год вне зависимости от результатов труда? В Витебской области номинальная сред­няя заработная плата работников сельского хозяйства в 2017 г. выросла на 16%, в 2018 г. – на 19,83%. Но почему-то все равно пришлось проводить совещание с участием Президента и обсуждать варианты по выходу из сложившейся кризисной ситуации. А это значит, дело не только в низких зарплатах аграриев.

 

Боремся за урожаи, а зерно покупаем за границей

Основная площадь пахотных земель сельхозорганизаций приходится на выращивание зерна (40,37%) и кормовых культур (47,24%). И за последние 6 лет площадь, занятая кормовыми культурами, существенно выросла (+26%).

При этом зерна мы стали выращивать меньше. Снизились как валовые сборы, так и урожайность зерновых культур. По сравнению с 2012 г. валовый сбор ржи по итогам 2018 г. сократился на 53,6%, ячменя – на 51,5%, пшеницы – на 30,3%.

Мы активно экспортируем зерно. Только за первое полугодие Беларусь купила за валюту и ввезла большое количество злаков: 186,9 тыс. т пшеницы (83,7% объема из России), 122,4 тыс. т ячменя (95% из России), 188 тыс. т кукурузы (87,87% из Украины).

Получается, что даже несмотря на значительный объем государственной поддержки, бывшие колхозы и совхозы не в состоянии обеспечить страну зерном.

 

Опасная зависимость отрасли от экспорта молочки

Рост пахотных земель под кормовые культуры, увеличение поголовья крупного рогатого скота, строительство новых молочно-товарных ферм указывают на то, что белорусские аграрии все больше специализируются на молочном животноводстве.

Однако мало кто понимает, что рост объемов производства молока заводит нас в опасную ловушку. В 2018 г. агропромышленный комплекс произвел 7029,1 тыс. т молока, объем потребления составил 3124,1 тыс т, т.е. мы производим в 2,25 раза больше, чем потребляем. При этом окружены странами, которые сами в состоянии производить молочную продукцию.

В статье «Экономика, которой вредно молоко» (№ 69 «ЭГ» от 17.09.2019) мы писали, что экспорт молочной продукции по-прежнему сильно зависит от России, на долю которой приходится 85–90% вывозимых из нашей страны товаров. При этом Россия начинает защищать национальных производителей, блокируя отгрузки белорусской продукции через Россельхознадзор.

Диверсификация экспорта дается непросто – цены экспорта в другие страны зачастую ниже, чем при отгрузке в Россию. В такой ситуации впору задуматься о повышении эффективности молочного животноводства, а не об открытии молочно-товарных ферм везде, где есть такая возможность.

 

Нужно уступить место частной инициативе

Очевидная проблема белорусского сельского хозяйства – сохранение государственной собственности там, где частная инициатива давно могла бы найти конкретные решения. Это могло бы быть стимулированием малого и среднего бизнеса в виде развития личных подсобных и фермерских хозяйств.

Другим вариантом решения проб­лемы могло бы стать развитие вертикальной отраслевой интеграции за счет объединения производителей сельхозпродукции и предприятий перерабатывающей промышленности.

Конечно, такие инициативы есть и у правительства – достаточно вспом­нить суперхолдинг Александра Мошенского. Однако подобная интеграция должна строиться на принципах экономической целесообразности, а не командно-административного рас­пределения убыточных хозяйств в виде «социальной нагрузки».

Результаты деятельности фермеров показывают, что даже сельское хозяйство может быть высокорентабельным, если открыть возможности для развития частной инициативы и стимулировать предпринимательство, а не обсуждать очередные административные решения и предоставление господдержки убыточным хозяйствам. Тем более если учесть, что самые сложные испытания у белорусского сельского хозяйства еще впереди.

Использование материала запрещено без письменного разрешения редакции neg.by. Обращаться на [email protected]

Автор публикации:

Дмитрий НАРИВОНЧИК

В России одобрили выращивание опийного мака для медицины. Зачем?

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Выращивать опиумный мак разрешат двум подмосковным госпредприятиям

Правительство России одобрило законопроект, допускающий выращивание в стране наркосодержащих растений в медицинских целях, сообщил глава минпромторга Денис Мантуров. Эксперты говорят, что это продиктовано сложной ситуацией на российском рынке обезболивающих препаратов.

Документ разрешает культивирование некоторых сортов наркосодержащего снотворного мака с высоким содержанием алкалоидов опия. По словам Мантурова, эта норма позволит наладить в России производство полного цикла наркотических обезболивающих лекарств.

«На сегодняшний день мы закупаем практически 100% субстанций по импорту и производим из них готовые лекарственные формы», — сказал министр на заседании кабмина в среду.

Мантуров пояснил, что в производстве будут задействованы два предприятия — Московский эндокринный завод и Государственный НИИ органической химии и технологии.

Глава минздрава Вероника Скворцова подчеркнула, что девять из десяти основных производителей такого рода субстанций находятся на территории стран, которые ввели санкции против России.

«Для того, чтобы наше население не оставить без сильных обезболивающих препаратов, нам необходимо быть самодостаточными, нам необходимо производить препараты по полному циклу, от субстанции до лекарственных форм», — сказала она.

Политика и курс рубля

Как отмечает директор по развитию аналитической компании RNC Pharma Николай Беспалов, сегодня в России проблема с обеспечением обезболивающими лекарственными препаратами стоит очень остро.

По его словам, для доступа к такой терапии приходится проходить сложные административные процедуры, а спектр тех наименований лекарственных препаратов, которые доступны врачам, достаточно ограничен.

«Препараты на основе опиума и морфина занимают определенную долю рынка лекарств, предназначенных для снятия болевого синдрома, но всю проблему они не решают», — пояснил Беспалов в беседе с Би-би-си.

«Рынок обезболивающих очень сильно отрегулирован государством. Тут все очень сильно зависит не столько от санкций, сколько от всевозможных политических процессов, от колебаний курса рубля и так далее», — добавил эксперт.

От Таиланда до Канады

Наркотические вещества сегодня разрешены для использования в медицинской практике во многих странах.

Накануне парламент Таиланда разрешил использование, хранение, производство, импорт, экспорт и продажу марихуаны в медицинских целях. Таиланд стал первым государством Юго-Восточной Азии, которое пошло на такой шаг.

В сентябре министерство внутренних дел Грузии подготовило законопроект, разрешающий выращивание конопли в медицинских целях для продажи за рубежом. В правительстве страны ожидают, что выращивание конопли на легальных плантациях будет экономически выгодно.

Золотое кольцо Боспорского царства | Русское географическое общество

«Золотое кольцо Боспорского царства» — глобальный туристский проект Краснодарского регионального отделения Русского географического общества, маршрут которого проходит по территории 12 городов Краснодарского края, Республики Крым, города Севастополя и Ростовской области и включает в себя 35 площадок, тематически связанных с историей Боспора. Реализуется совместно с министерством курортов туризма и олимпийского наследия Краснодарского края, министерством курортов и туризма Республики Крым, министерством экономического развития Ростовской области, главным управлением культуры г.Севастополя и при поддержке Федерального агентства по туризму РФ. Проект впервые связывает воедино все регионы Юга России и продвигает их туристский потенциал. Ростуризм включил маршрут «Золотое кольцо Боспорского царства» в ТОП 10 приоритетных проектов ориентированных на въездной туризм, а по результатам опроса туристы назвали его самым интересным межрегиональным  маршрутом России 2018 года. Одной из целей проекта является позиционирование России на международной арене.

 

География проекта

В проекте «Золотое кольцо Боспорского царства» принимают участие 12 городов и поселков 4 регионов России:

  • Азов (Танаис)
  • Анапа (Горгиппия)
  • Геленджик (Торик)
  • Евпатория (Керкинитида)
  • Керчь (Пантикапей)
  • Новороссийск (Бата)
  • Севастополь (Херсонес Таврический)
  • Симферополь (Неаполь Скифский)
  • Сочи (Ампсалида)
  • Тамань (Гермонасса)
  • Фанагория
  • Феодосия

 

История создания

Идею создания межрегионального туристического проекта по Югу России, где в античные времена располагалось Боспорское царство, озвучил научный сотрудник Новороссийского исторического музея-заповедника, член Русского географического общества Лев Степко на первом заседании комиссии по развитию туризма Краснодарского регионального отделения РГО. Инициаторами создания нового маршрута «Золотое кольцо Боспорского царства» выступили председатель Краснодарского регионального отделения Русского географического общества Иван Чайка и министр курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Христофор Константиниди.

В сентябре 2018 года в Москве было заключено соглашение о реализации совместного проекта «Золотое кольцо Боспорского царства», которое подписали главы профильных министерств и ведомств Краснодарского края, Республики Крым, города Севастополя, Ростовской области, а также председатель Краснодарского регионального отделения Русского географического общества. В 2018 году проект был включен Федеральным агентством по туризму (Ростуризм) в перечень из десяти приоритетных маршрутов России, ориентированных на въездной туризм.

В январе 2019 года в московской штаб-квартире Русского географического общества состоялась презентация проекта с участием Почетного президента Русского географического общества, академика Владимира Котлякова, руководителя Федерального агентства по туризму Олега Сафонова, членами Совета Федерации ФС РФ, профильными министрами Краснодарского края, Ростовской области, Республики Крым и г. Севастополя, туроператорами, представителями экспертного и научного сообщества, СМИ. Координаторами проекта стали Иван Чайка и Христофор Константиниди.

Всего за полгода команде, работающей над проектом, удалось проделать путь от идеи к ее практическому воплощению. Помимо туристского маршрута, экспедиций и путешествий, проект «Золотое кольцо Боспорского царства» включил организацию и проведение конференций, фотовыставок и фестивалей.

В рамках Российского инвестиционного форума СОЧИ-2019 в присутствии Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрия Медведева Русским географическим обществом, Ростуризмом, Республикой Крым, Краснодарским краем, Ростовской областью, городом федерального значения Севастополь подписано соглашение о реализации Российского туристического проекта «Золотое кольцо Боспорского царства». Документ о сотрудничестве подписали Первый Вице-президент РГО Артур Чилингаров, руководитель Федерального агентства по туризму Зарина Догузова, губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев, председатель Совета министров Республики Крым Сергей Аксенов, губернатор Ростовской области Василий Голубев и губернатор Севастополя Дмитрий Овсянников.

Презентацию нового российского туристического маршрута в рамках форума для Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрия Медведева провели глава администрации (губернатор) Краснодарского края Вениамин Кондратьев, первый вице-президент Русского географического общества Артур Чилингаров и координатор проекта «Золотое кольцо Боспорского царства» Иван Чайка. Премьер-министр в ходе презентации отметил перспективы проекта и поддержал инициативу межрегионального сотрудничества, положенную в основу туристического маршрута, объединившего четыре региона Юга России, в которых сохранились объекты античной культуры. 

На заседании Попечительского совета Русского географического общества в апреле 2019 Президент Российской Федерации Владимир Путин отметил Российский туристический маршрут «Золотое кольцо Боспорского царства» как один из наиболее важных туристических проектов, способных показать Россию миру во всем ее многообразии.

«На счету членов РГО много проектов, способных показать Россию миру во всем ее многообразии. Начиная с небольших тематических троп, заканчивая масштабными путешествиями, которые охватывают сразу несколько регионов нашей России. В их числе туристический маршрут по местам истории и культуры Боспорского царства, который проходит по Краснодарскому краю, Ростовской области, Крыму и Севастополю», — отметил Владимир Путин.

Отблеск античной цивилизации

Если бы мы перенеслись в VIII век до н. э. на берега современного Керченского пролива или, как называли его древние греки – Боспора Киммерийского, прежде всего, наше внимание привлек бы непривычный ландшафт. На месте Азовского моря… никакого моря нет, только – большая система водоемов и заболоченных участков, которые античные авторы называют «Меотийское озеро» или «скифские пруды». Дело в том, что уровень воды в то время был гораздо ниже. Так что греки считали Азовское море продолжением Танаиса (Дона), его обширной дельтой, а Керченский пролив – устьем Танаиса, местом его впадения в Эвксинский Понт (Черное море).

Боспор в переводе с греческого значит «пролив». И Боспорское царство возникает около 480 года до н. э. именно на берегах пролива – Боспора Киммерийского. Это ось государства, его главный торговый путь. В это же время в городе Пантикапее (современная Керчь) пришла к власти династия Археанактидов, их преемники Спартокиды с конца V в. до н.э. начали подчинение разрозненных греческих полисов, расположенных по обоим берегам Керченского пролива, а затем и части местных племен. Так возникло Боспорское царство, которое просуществовало почти тысячу лет.

«Наша культура неисчерпаема, и о ней, как это не парадоксально, мы знаем совсем немного. Мы очень мало знаем о своей истории, особенно древней истории. Следы античной культуры — основа современной европейской цивилизации. И без этой основы немыслима часть Европы. У нас богатейшее наследие, даже если сравнивать с Римом, с Афинами. Может быть у нас нет таких ярких памятников как Колизей, которые бросаются в глаза, но у нас есть потрясающие археологические памятники, которые достойны изучения и достойны быть представлены нашему народу. Чтобы каждый мог ощутить глубину истории, но которую мы опираемся», — прокомментировал заведующий отделением классической археологии Института археологии РАН, директор Государственного музея-заповедника «Фанагория» Владимир Кузнецов.

Что посмотреть

Отправившись по маршруту «Золотое кольцо Боспорского царства», каждый турист совершает путешествие не только в пространстве, но и во времени. Объекты показа, включенные в проект, рассказывают об уникальном античном наследии Юга России, больших археологических открытиях, бесценных находках, а также позволяют окунуться в неповторимую атмосферу древнего Боспора.

Регионы, участвующие в реализации глобального проекта, представили памятники античной истории, современные объекты турпоказа, средства размещения, рестораны и кафе исторической кухни. Маршруты для путешествия по «Золотому кольцу Боспорского царства» варьируются по продолжительности от 3 до 14 дней и предполагают свободный выбор транспорта —  автобус, автомобиль, поезд и даже круизный лайнер.

Площадки проекта «Золотое кольцо Боспорского царства».

Паруса Боспора

Исследовать Боспорское царство возможно и водными маршрутами. В этом удостоверились участники первой российской парусной регаты «Золотое кольцо Боспорского царства», которая открыла курортный сезон- 2019 на Юге России. Морскую часть проекта составляют лайнер «Князь Владимир» – единственное в России судно, которое осуществляет сообщение по направлению Сочи – Севастополь, три водных маршрута по акватории Черного моря для экскурсионных групп и новый морской туристический маршрут «Паруса Боспора» для яхтсменов.

Маршрут «Паруса Боспора» связал Крым с Краснодарским краем. Его продолжительность 5-8 дней и пролегает он по некогда античным полисам, а ныне современным курортам — Геленджик (Торик), Анапа (Горгиппия), Керчь (Пантикапей — столица Боспорского царства), Ялта, Балаклава, Севастополь (Херсонес-Таврический). Протяженность маршрута 200 морских миль, что составляет около 360 км. Путешествие можно начинать как с одной стороны, так и с другой. Особенностью маршрута является возможность совместить романтику морского перехода с увлекательными экскурсами в античную историю и наследие Юга России. Путешествие включает ночные переходы и проход под Крымским мостом. В каждом городе расположены уникальные памятники и музеи античной эпохи.

Винные дороги Боспорского царства

Винные дороги — направление маршрута «Золотое кольцо Боспорского царства», которое уже высоко оценили первые российские, а также иностранные туристы из Австрии, Словении, Германии, Японии и других стран.

Маршрут «Винные дороги Боспорского царства» проходит от Севастополя по Крыму через Кубань до устья Дона в Ростовской области. Амфоры, пифосы и другие артефакты античного виноделия, которые до сих пор находят на раскопках древнегреческих полисов Херсонес, Фанагория, Гермонасса, Танаис, свидетельствуют о высоком уровне местной культуры производства и потребления вина в античное время.

Участниками проекта «Винные дороги Боспорского царства» стали 17 хозяйств Крыма, Кубани и Вольного Дона. Интеграция винных маршрутов в «Золотое кольцо Боспорского царства» позволит создавать комплексные межрегиональные турпродукты, позиционировать Россию как один из мировых центров античной и винной культуры.

От Боспора в Византии

В первой половине I тысячелетия в Боспорском царстве постепенно распространяется христианство. В V–VI вв. в боспорских городах были построены христианские храмы – базилики. Завершение христианизации Боспора произошло с вхождением его в состав Византии. Мыс – Панагия (Тамань) – самое древнее место на территории современной России, где исповедовали Христианство. Именно там археологами были обнаружены следы и символы самого раннего христианства: изображения рыбы и ягненка, алтарики. Подробнее познакомиться с историей распространения христианства в России и увидеть уникальные руины древних храмов можно в рамках подпроекта «От Боспора к Византии».  

Больше информации и новости «Золотого кольца Боспорского царства» на официальном портале.

Будущее сельского хозяйства в России

Россия имеет потенциал удвоить производство зерна, что может иметь последствия для производителей Великобритании, поскольку она является членом Всемирной торговой организации. Андрей Олейник, управляющий директор одного из крупнейших сельскохозяйственных предприятий России, объясняет, как этого можно достичь.

Какие основные культуры выращиваются в России?

Пшеница, ячмень, кукуруза, рис, сахарная свекла, соевые бобы, подсолнечник, картофель и овощи.

Каков средний размер фермы и есть ли переход к меньшему количеству крупных пахотных хозяйств?

Средний размер фермы составляет 150 га, и это обычно считается оптимальным размером в средней полосе России. В некоторых других регионах России хозяйства, как правило, больше. Мы не испытали серьезного перехода к меньшему количеству крупных пахотных хозяйств, но произошли структурные изменения в посевных площадях. Одна культура теперь часто выращивается на трех или четырех соседних фермах (блочное земледелие), что позволяет нам повысить производительность нашей техники.

Какие основные задачи стоят перед российскими производителями?

Наши фермерские хозяйства преимущественно работают в Краснодарском крае на юге России (см. Карту справа), где земельный банк составляет 86 000 га. В Краснодарском крае уже несколько лет наблюдается изменение климата, переход от умеренно-континентального к более резко континентальному.

У нас наблюдается повышение средней температуры, неравномерное количество осадков, а весной мы часто сталкиваемся с градом, горячими ветрами и пыльными бурями.Это привело к увеличению риска, так как очень затрудняет планирование.

Из-за неблагоприятных погодных условий в 2012 году урожай зерновых в России снизился почти на 25%. Однако огромные размеры и разнообразие климатических зон России означают, что сельскохозяйственное производство в некоторой степени может быть обеспечено будущим. Производство может быть перемещено с юга в другие регионы в случае значительного изменения климата в будущем.

Какие есть возможности для увеличения российского производства?

Россия имеет потенциал удвоить урожай зерновых.В стране 115 млн га сельскохозяйственных земель, из которых 25 млн га простаивают. Я думаю, что мы сможем собрать 150–170 млн тонн зерна по сравнению с 85–90 млн тонн в последние сезоны, если ввести его в эксплуатацию, внедрить новые методы производства и более совершенные системы управления.

К 2012 году Россия стала пятым по величине экспортером пшеницы в мире, и наличие земли означает, что есть еще возможности для роста.

Есть ли много иностранных инвестиций (покупка земли), например, из Великобритании?

Нет, нет, несмотря на то, что это стоит всего 1500–2000 евро / га (1,260–1680 фунтов стерлингов / га).Есть лишь несколько примеров иностранных компаний, инвестирующих в российское сельское хозяйство. Однако благодаря вступлению во Всемирную торговую организацию мы начнем видеть, как на рынок выходят иностранные компании с передовыми технологиями и инвестициями.

Считаете ли вы, что Россия становится производителем зерновых номер один в мире? И какую роль он будет играть в удовлетворении растущего мирового спроса на продукты питания?

В России 25 миллионов гектаров невозделываемых сельскохозяйственных земель, что дает ей возможность стать производителем зерновых номер один в мире.Это позволило бы России помочь преодолеть глобальный разрыв между предложением продовольствия и растущим спросом.

У других крупных мировых производителей есть минимум земли для открытия, если таковая имеется, и они уже работают почти на полную мощность. Изменение климата сокращает предложение, в то время как спрос подпитывается изменениями в потреблении и быстро растущим населением. Большинство ученых согласны с тем, что климат Земли нагревается. Изменение климата связано с множеством экстремальных погодных явлений, включая наводнения и засухи.

Засуха в США в 2012 году была самой сильной с 1956 года. Отчет Банка Америки и Merrill Lynch (BoAML) Глобальная засуха — возможности и риски , опубликованный в октябре 2012 года, предполагает, что такие засушливые условия являются «новой нормой». ».

Исследование BoAML предсказывает, что спрос на продукты питания может вырасти на 40% к 2030 году и удвоиться к 2050 году. Этот спрос, обусловленный ростом населения и увеличением потребления, потребует от компаний во всем мире повышения производительности и освоения новых земель.

В последние годы мы стали свидетелями резкого роста цен на основные продукты питания. Повышение цен на зерно, кукурузу и рис в начале 2008 года привело к социальным волнениям и беспорядкам в Африке, Южной Америке и Азии. Хотя позже в том же году цены снова упали во время глобальной рецессии, они продолжали неуклонно расти в течение 2009, 2010 и 2011 годов. Условия в одной части страны становятся менее благоприятными для сельского хозяйства, но условия улучшаются в других. Такая устойчивость делает Россию сравнительно безопасной ставкой, когда речь идет об инвестициях в сельское хозяйство, и делает ее развитие важным для повышения устойчивости к изменению климата в более широком сельскохозяйственном секторе.

Есть ли какие-либо меры по использованию 25 миллионов гектаров неиспользуемых пахотных земель?

Нет, пока нет. К сожалению, отсутствие коммерческого и политического стремления к реформам оставило нереализованным огромный потенциал сельскохозяйственного сектора России. Чтобы вернуть землю в продуктивное состояние, российское сельское хозяйство требует капитального ремонта, которого невозможно осуществить без государственной поддержки.

Государственная программа по аренде сельскохозяйственных машин для компаний позволит преодолеть нежелание частных компаний вкладывать средства в основные работы по возвращению земель под культивирование — выкорчевывание деревьев и ротацию невозделываемых земель.

Какие вы видите основные экспортные рынки?

Азия и Ближний Восток остаются ключевыми торговыми партнерами России. В 2012 году на Египет приходилась почти треть российского экспорта, ведущими рынками также были Турция и Иран.

В настоящее время Китай, в частности, становится все более важным торговым партнером.Китай увеличивает закупки пшеницы и сои из дальневосточных регионов России.

Все шире используются ли технологии в фермерских хозяйствах, например, точное земледелие?

Точное земледелие пришло в Россию около восьми лет назад. Он внедряется медленно из-за высоких затрат. Мы ожидаем, что он будет развиваться, как только станет более выгодным по цене. Мы используем элементы точного земледелия — например, навигацию на комбайнах и культиваторах.

Технологии производства «Базового Элемента» означают, что урожайность пшеницы уже вдвое превышает среднероссийский уровень. Вы видите дальнейшее увеличение урожайности?

В 2011 году урожайность пшеницы на «Кубань Агро» (сельскохозяйственное подразделение группы «Базовый Элемент»), которое работает в Краснодарском крае, составила 6,5 т / га, что на 20% выше, чем в среднем по Краснодарскому краю (5,3 т / га) и более чем в 2,5 раза выше, чем в среднем по России (2,4 т / га). В 2012 году урожайность пшеницы была на 9% выше, чем в Краснодарском крае (4.2 т / га), а в среднем по России — 1,8 т / га.

В 2011 и 2012 годах Кубань Агро вошла в пятерку самых эффективных землепользователей России, а ее урожайность была самой высокой среди 30 ведущих сельскохозяйственных компаний России. Мы достигаем этих более высоких урожаев за счет своевременного и тщательного проведения сельскохозяйственных операций от выращивания до сбора урожая.

Что касается новой технологии, мы сначала тестируем ее в течение трех лет, прежде чем приступить к ее внедрению. Это позволяет нам извлекать выгоду из технологии и избегать ненужных рисков.Также мы сотрудничаем со специалистами зарубежных компаний и российскими учеными.

Однако 6,5 т / га — это предел урожайности для Краснодарского края и России в целом. Это лучшие результаты, которые мы можем достичь на таких больших территориях, и их можно улучшить только путем внедрения методов орошения и увеличения использования удобрений до уровней, которые делают выращивание пшеницы нерентабельным.

Будущее сельского хозяйства в России

❚ Соответствие азотных потребностей растениям с учетом почвенных условий

❚ Обеспечение максимальной прибыли за счет оптимальной урожайности и качества

❚ Снижение нагрузки на окружающую среду, вызванной чрезмерным внесением удобрений

❚ Предоставьте актуальную информацию для будущей редакции RB209

❚ Номер проекта.3084: Оптимизация уровня азота в удобрениях для современных зерновых культур. ADAS, SAC, Кемира GrowHow UK; с августа 2004 г. по февраль 2008 г.

Годовой отчет по проекту доступен с февраля на сайте HGCA: www.hgca.com/research

Андрей Олейник — управляющий директор агробизнеса «Базового Элемента», одного из крупнейших сельскохозяйственных предприятий России. и имеет более чем 20-летний опыт работы в аграрном секторе России. Группа компаний «Базовый элемент» принадлежит российскому магнату Олегу Дерипаске.

«Базовый Элемент» владеет 109 000 га сельхозугодий на юге России, в Поволжье и Подмосковье. Он планирует утроить свою площадь до 300 000 га к 2016 году за счет покупки существующих ферм и неосвоенных земель в Сибири и на Дальнем Востоке.

Практический пример Карелии и Якутии

1 Введение

Эта статья основана на тематическом исследовании двух крупных административных регионов Российской Федерации — Республики Карелия (далее Карелия) и Республики Саха (Якутия).Территория обоих регионов официально считается в России Крайним Севером. Это понятие применяется ко всей территории Якутии, крупнейшего субъекта Российской Федерации, а также крупнейшего административного региона мира с площадью 3 084 тыс. Км 2 суши. Пять административных районов (улусов) Якутии имеют выход к Северному Ледовитому океану и официально входят в арктическую зону России. Даже в южной части республики климат резко континентальный. Средняя температура января от −29. От 0 до −38,0 ° C и в июле — от 9,0 до 13,0 ° C. Есть места, где годовая амплитуда температуры может достигать 100 ° [1]. Территория Якутии малонаселенная со средней плотностью населения 0,31 чел. / Км в среднем 2 . Его добывающая экономика (золото, алмазы, добыча угля и т. Д.) Определяет локальное распределение поселений. В то же время доля сельского населения в Якутии — почти 35% — нетипично для северных регионов России. Специфика агроклиматических условий определяется суровостью климата (здесь находится «полюс холода» Северного полушария) и распространенностью многолетнемерзлых грунтов.Сумма активных температур колеблется от 1100 до 1600 ° C, но безморозный период в республике непродолжительный: всего 67–76 дней в зависимости от местности. Тем не менее, земледелие практикуется в долинах рек Центральной и Южной Якутии, где короткое, но жаркое лето (17 июля 2011 г. в Якутске была зафиксирована рекордная температура воздуха + 38,4 ° C) позволяет даже сажать баклажаны, кукурузу и арбузы. [2]. Большинство сельскохозяйственных культур требуют орошения, так как годовое количество осадков составляет всего 250 мм в низинах и до 600 мм в горах.Большие территории Якутии подходят для выпаса крупного рогатого скота, лошадей и оленей.

В Карелии примерно половина из 180,5 тыс. Км. Климат в Карелии более мягкий, чем в Якутии, и его можно отнести к переходному от морского к умеренно-континентальному, с обилием осадков и, в основном, с циклоническим типом погоды [3].Агроклиматические ресурсы южной части Карелии позволяют выращивать ряд культур, типичных для Нечерноземной (преобладание нечерноземной) зоны России, в основном зерновые (рожь, ячмень, овес), картофель и овощи. Но возможности выращивания растений в открытом грунте ограничены — регион отнесен к зоне рискованного земледелия. Среднегодовая температура воздуха в республике составляет от 0,0 ° C на севере до + 3,5 ° C на юге, а годовая амплитуда температуры — от 23 ° C.0 и 30,0 ° С. Самый холодный месяц в году — январь (среднемесячная температура от −9,0 до −13,0 ° C), а самый теплый месяц года — июль (среднемесячная температура от +14,0 до + 17,0 ° C). Сумма активных температур в Карелии колеблется с севера на юг от 900 до 1600 ° C. Безморозный период в республике составляет 80–130 дней, а на островах Ладожского озера — 150 дней в году [4]. Чрезмерное количество осадков — до 700 мм — препятствует возделыванию сельскохозяйственных культур, но благоприятно для сенокосов и естественных пастбищ для молочного скота.

Земледелие возникло в Карелии в средние века с крестьянской колонизацией Новгорода и распространением земледелия среди местных финно-угорских народов (карелы, вепсы и финны). Кроме того, крестьянское хозяйство дополнялось крупномасштабным земледелием в монастырях (зерновые и овощи) и молочным животноводством. В Якутии традиционным занятием коренных жителей было оленеводство. В 14–15 веках тюркофонические племена из Средней Азии, предки якутов, расселились в долинах центральной и южной частей современной Якутии.Они ввели крупный рогатый скот и коневодство. Лошади и по сей день являются важным источником мяса и молока в рационе якутов. Русская колонизация Якутии началась в 17 веке; с того времени земледелие практиковалось только на небольших участках возле русских поселений. Следующий этап развития сельского хозяйства как в Карелии, так и в Якутии начался в советские времена с распространением горнодобывающей деятельности. В СССР концепция продовольственного самообеспечения отдаленных северных регионов предполагала создание крупных высокодотационных совхозов.Лишь часть из них уцелела в России после перехода к рыночной экономике в 1990-х годах. В настоящее время некоторые из этих крупных хозяйств предпринимаются попытки за счет инвестиций горнодобывающих компаний. Также начали развиваться высокотехнологичные агротехнологии, такие как гидропоника и теплицы. Чтобы поддержать коренное население, федеральные и региональные правительства запустили программы по развитию их традиционных видов деятельности, таких как оленеводство и коневодство.

Все вышеупомянутые факторы создали особые условия для развития сельского хозяйства и повлекли за собой изменения в землепользовании, которые и являются предметом настоящего исследования. Считаем важным констатировать, что два выбранных региона — Карелия и Якутия — являются представителями, чтобы выявить основные проблемы, с которыми сталкиваются все северные регионы России в этих областях.

В этой статье мы делаем вид, что сравниваем два региона, которые представляют собой две крайности из разнообразия более чем десятка крупных административных регионов России, расположенных на севере этой страны. Два выбранных региона — Карелия и Якутия — представляют собой европейский и азиатский север России, которые имеют некоторые общие черты, но также имеют ярко выраженные различия в землепользовании и развитии сельского хозяйства.Мы пытаемся отразить и объяснить самые свежие данные, используя различные источники, в том числе полевые наблюдения авторов и глубинные интервью с местными экспертами, которые компенсируют недостаточность имеющихся публикаций.

2 Методы

Сравнение развития сельского хозяйства и землепользования в двух регионах России — Карелии и Якутии (Рисунок 1) — основано на трех различных источниках: официальной статистике, интервью экспертов и полевых наблюдениях.

Рисунок 1

Район исследования.Составлено авторами.

Последние два имеют особое значение из-за несовершенной методологии и низкой частоты сбора данных официальными статистическими органами. Что касается статистических данных, мы должны констатировать, что в России, особенно на региональном уровне, иногда сложно найти последовательные статистические данные по землепользованию. Например, «сельскохозяйственная земля» в российской статистике означает всю землю, принадлежащую сельскохозяйственным предприятиям, фермерам и домашним хозяйствам, даже если они не используются в течение многих лет.Он часто покрыт вторичными лесами, спонтанно выращенными в 1990-х годах, когда резко сократилась сельскохозяйственная деятельность. С другой стороны, есть регионы, то есть за берегом Ладожского озера в Карелии и недалеко от Якутска, где сельскохозяйственные угодья массово превращались в дачи (второстепенные дома на небольших приусадебных участках). Это явление хорошо видно на спутниковых снимках, но в официальной статистике на него нет никаких упоминаний.

В статистике посевные площади подсчитываются с большой степенью погрешности даже во время сельскохозяйственной переписи (второй, проведенной в России в 2016 году).Что касается естественных пастбищ и сенокосов, то их площадь недооценивается, особенно в отдаленных северных регионах. То же самое касается содержания домашних животных (в основном недооцененных) и стоимости сельскохозяйственной продукции. Это не позволяет правильно измерить интенсивность землепользования. Существуют огромные расхождения с оценкой количества работников, занятых в сельскохозяйственном секторе: в России подсчитывается среднегодовая численность занятых в сельском хозяйстве, охоте, лесном хозяйстве и рыболовстве в целом, не говоря уже о том, что статистика полностью игнорирует сезонность. рабочие.Тем не менее, мы составили общие карты структуры землепользования сельскохозяйственных земель для обоих исследуемых регионов на уровне их административных единиц и считаем их полезными для сравнений и выводов.

Наконец, необходимо отметить отсутствие исследований землепользования в северных регионах России на основе данных дистанционного зондирования. В России есть лишь несколько примеров такого рода исследований даже для регионов [5] в пределах основных развитых частей страны.

Что касается статистики, мы использовали: (1) статистические базы данных, полученные от Российского статистического агентства (Роскомстат), источник в федеральном правительстве; (2) наборы данных региональных статистических агентств; и (3) от других авторитетных органов, таких как министерства сельского хозяйства или аналогичные.

Основной компонент данного исследования основан на анализе экспертных интервью, проведенных в Республике Якутия в июне – июле 2018 г. и в Республике Карелия в январе – феврале 2019 г. В Якутии шесть представителей региональных и были опрошены представители местных властей, восемь профессоров и исследователей местных университетов и научных учреждений, а также 12 руководителей сельскохозяйственных предприятий и фермеров. Эти подробные интервью были частью проекта Евразийского центра продовольственной безопасности МГУ им. М. В. Ломоносова, спонсируемого Всемирным банком [6].В Карелии полуструктурированные интервью провела экспедиция из 12 студентов и исследователей географического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова, организованная совместно с Институтом аграрных исследований НИУ ВШЭ. Значительно большее количество участников карельской экспедиции, чем якутской, объясняет более широкий круг респондентов в ней: 24 представителя региональных и местных властей, 29 руководителей агропродовольственных предприятий и фермеров, 38 представителей образовательных и научных центров, 18 учреждений культуры.Наконец, мы считаем полевые наблюдения важным компонентом наших тематических исследований по землепользованию и сельскохозяйственной деятельности во время наших посещений Хангаласского и Намского административных районов (улусов), Якутского и Джатайского городских районов Якутии и трех административных районов южной части. Республики Карелия: Олонецкий, Приозерский, Прязинский.

Мы понимаем, что мнения экспертов важны как широкий подход к исследованиям землепользования. Эти мнения содержат рекомендации для более глубокого погружения в наиболее важные вопросы землепользования, которые, в случае дополнения их подробным анализом статистических данных и данных дистанционного зондирования, могут позволить составить последовательную и гораздо более подробную картину, чем представленная в этой статье. .Тем не менее, мы считаем очень важным поделиться своими выводами по этому поводу в качестве первого шага, поскольку тема землепользования и сельского хозяйства на северных окраинах России и других стран не входит в число приоритетных в научной литературе.

3 Теоретические основы

Сельское хозяйство и землепользование на северных окраинах России (к тому времени СССР) стали предметом доклада академика Николая Вавилова «Проблема северного сельского хозяйства» в Академии наук СССР в начале 1930-х годов. [7].Здесь поднимались такие вопросы, как специфика мелиорации земель на Севере, выбор высокопродуктивных культур, ведение вегетационного периода. Научно-практические исследования 1940–60-х гг. Были посвящены в основном совершенствованию агротехнологий, в частности теплиц [8,9]. Наконец, в 1970–80-е гг. Появились обобщающие публикации об основных направлениях развития северного сельского хозяйства [10], но после распада Советского Союза от этой темы на долгие годы отказались.

В 2000-х годах северное сельское хозяйство снова стало популярным, что нашло отражение в научных публикациях. Среди новых тем, привлекающих внимание научного сообщества, — возможность повторного использования заброшенных сельскохозяйственных земель в Карелии [11]. Некоторые статьи посвящены конкретным экономическим вопросам современных видов «северного сельского хозяйства», устойчивости сельскохозяйственных систем и продовольственной безопасности [6,12]. Существует также совершенно новая тема — городское сельское хозяйство в Арктике, — изучение которой только начинается [13].Традиционное сельское хозяйство — отдельное научное направление, которое развивается в тех регионах, где проживают коренные малочисленные народы Севера, в том числе в Карелии и Якутии. Об особенностях коневодства [14,15] и оленеводства в Якутии посвящено множество статей [16,17,18].

Традиционные виды землепользования изучаются как в Якутии [19], так и в Карелии, но в то же время затрагивают разные вопросы. Статьи о традиционном землепользовании в Карелии содержат информацию об особенностях старых деревень [20] и о том, как исчезнувшие деревни повлияли на ландшафт региона из-за сельскохозяйственного профиля местных сообществ [21].Еще одно использование земли в виде сельского туризма считается многообещающим направлением, поскольку сельское и лесное хозяйство значительно сократилось [22,23].

Русскую Карелию иногда сравнивают с финской. У них схожая природа, климатические условия и общее прошлое, но в то же время интенсивность сельского и лесного хозяйства в этих регионах значительно различается, что делает это сравнение весьма показательным [24,25]. Как правило, финские ученые также посвящают свои исследования традиционному землепользованию [26] и важности традиционных знаний в управлении биоресурсами [27].

Якутия — горнодобывающий регион, традиционное землепользование которого изучается в контексте добычи природных ресурсов и взаимодействия между коренными народами и добывающими компаниями [28,29]. Эта же проблема сейчас актуальна и в Канаде [30,31].

В последние годы традиционное землепользование на Севере также изучается с точки зрения изменения климата [32,33,34]. Исследователи думают о том, как этот процесс может изменить ситуацию и как традиционные знания могут помочь справиться с возможными ограничениями.

Несмотря на рост количества публикаций, вопросы землепользования и развития сельского хозяйства в исследуемых регионах редко рассматриваются географами. Некоторые публикации довольно обширны и посвящены в основном экономическому анализу как основанию для достижения устойчивого развития сельского хозяйства в Якутии [35]. Другие представляют собой тематические исследования, иногда с более широким географическим диапазоном [6], или очень местные, основанные на полевых исследованиях в определенных сельских поселениях [36].

Подводя итог, можно сказать, что большинство научных работ по землепользованию и развитию сельского хозяйства в северных регионах России публикуются на русском языке, сравнительный анализ как инструмент обоснования дифференцированных мер политики для федеральных и региональных правительств встречается очень редко, а географический подход, касающийся разных масштабов — от крупных регионов до муниципальных образований — нет.Надеемся, что наша статья поможет восполнить эти пробелы.

4 Результаты

Сельскохозяйственная деятельность в обоих регионах — Карелии и Якутии — в настоящее время развивается только на небольшой части их территорий с лучшими природными условиями для возделывания сельскохозяйственных культур. Эти регионы имеют довольно узкую сельскохозяйственную специализацию, поскольку природные условия позволяют высаживать в открытый грунт лишь ограниченное количество сельскохозяйственных культур. В прошлом зерновые, такие как рожь, ячмень, овес и пшеница, выращивались в обоих регионах, причем регионального урожая было достаточно даже для местного потребления. В 1960-е годы Якутия была самодостаточной пшеницей, в настоящее время производя лишь символическое количество в 12 тысяч тонн в год, или 12 килограммов на душу населения (Таблица 1). Сохранение производства зерна здесь можно объяснить удаленностью и изолированностью, что обнадеживает местных производителей. В Карелии производство зерна упало до нуля, будучи совершенно неконкурентоспособным по сравнению с национальными хлебными корзинами. Картофель и овощи, напротив, производятся в относительно больших объемах, хотя и не полностью покрывают местный спрос.Урожайность этих культур здесь ниже, чем в Среднем и Южном регионах России. То же касается и сравнения со странами Северной Европы. Хотя общий объем сельскохозяйственного производства на гектар сельскохозяйственных земель в Карелии почти такой же, как в Финляндии и Швеции, средний объем сельскохозяйственного производства как в Карелии, так и в Якутии намного ниже [37].

Таблица 1

Основные характеристики сельского хозяйства в Республике Карелия и Республике Саха (Якутия), Российская Федерация

Регион . 3
Республика Карелия (Карелия) Республика Саха (Якутия)
Площадь, 1000 км 2 180.5 3083,5
Доля в общей площади северных территорий России,% 1,9 33,1
Доля земель сельскохозяйственного назначения в общей площади земель,% 0,4 0,8
Всего населения , 1000 (% сельские) 617,9 (19,7) 967,5 (34,3)
Плотность населения на квадратный километр 3,4 0,3
Занятость в сельском хозяйстве — доля в общей численности занятых,% 10. 9 9,3
Вклад сельского хозяйства в ВВП / ВРП, млрд.% 6,3 (4,2) 1,7
Этнический состав — доля коренного населения в общей численности населения, c% 7,9 48,7
Объем субсидий на производство молока, руб. / Кг 3,00 35,00
Валовой сбор, 1000 тонн Зерно 12,1
Картофель 9020.3 78,9
Овощи 10,9 37,8
Урожайность, сот кг / га Картофель 133 99
Население, тыс. голов КРС 25,1 244,6
Молочный скот 25,1 240,8
КРС 0.0 3,5
Овцы 4,1 0,4
Козы 2,3 1,6
Лошади 0,1
Птица 266,3 746,9
Олень 0,0 172,8
Продукция Скот и птица на убой 90, 1 000 203 22
Молоко, 1000 тонн 68,6 164,6
Яйца, миллионы яиц 7,9 118
Удой молока на корову, 1000 кг 2,2
Площадь теплиц, 1000 га 0,52 29,43

Как в Карелии, так и в Якутии молочное животноводство играет важную роль. В Якутии он намного более развит по нескольким причинам: уже упомянутой удаленности, субсидиям и традициям якутского населения.Последняя причина также применима для объяснения большого разведения лошадей и оленей; первая — традиционное занятие в центральной части Якутии, вторая — широко распространена в тундре на севере и в горах на юге.

В Карелии из четырех выделенных на ее территории агроклиматических зон: северной, средней, южной и юго-западной, только две — южная и юго-западная — считаются пригодными для выращивания зерновых и овощей. Огромная часть Карелии, расположенная выше 64 ° 30 ′ с. ш., относится к северной агроклиматической зоне и не считается пригодной для ведения сельского хозяйства [38].Но даже на более плодородных юге и юго-западе Карелии доля сельхозугодий в общей площади составляет менее 10%, за исключением Лахденпохского района (12%) на границе с Ленинградской областью (Рисунок 2). Площадь сельхозугодий по административным округам колеблется от менее 1 тыс. Га на севере до почти 20 тыс. Га на юге, что все еще незначительно по сравнению с общей площадью. Пахотные земли примерно соответствуют половине сельскохозяйственных площадей в южной части Карелии, но с 1990-х годов она сокращается из-за сокращения сельскохозяйственных угодий и молочного животноводства, а также площади пастбищ и сенокосов.

Рисунок 2

Структура использования земель сельскохозяйственного назначения в Республике Карелия, 2016 г. Составлено авторами по данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 г.

Всего в сельскохозяйственных и рыбохозяйственных предприятиях занято около 9 тыс. Человек. в 2016 г. составила 4,5% от общей численности занятых в Карелии, 2,7 тыс. из которых были заняты в сельском хозяйстве [39]. Посевная площадь сельскохозяйственных культур в 2016 г. составила 33,5 тыс. Га [40]. При этом по сравнению с 2000 годом размер посевных площадей уменьшился на 1.9 раз. Молочное животноводство в Карелии более распространено, чем растениеводство, и сильно зависит от государственных субсидий. Все молочные фермы Карелии получают компенсационную субсидию для возмещения части затрат. Однако подать заявку на стимулирующее молоко смогут только те, кто заявляет об увеличении надоев. В 2020 году из федерального бюджета будет направлено 34,6 млн рублей на компенсацию затрат производителей молочной продукции республики. Но эта мера мало помогает, так как конечный объем субсидии составляет 3 рубля за кг молока, что составляет менее 10% от его оптовой цены.

Столкнувшись с низкой прибыльностью крупных предприятий, Республика Карелия отдает приоритет развитию молочного животноводства, поощряя и поддерживая небольшие семейные фермерские хозяйства. Во многом создание крестьянских хозяйств привлекает предпринимателей, поскольку меняется общий уровень культуры и потребности населения. Люди готовы платить больше за «зеленый» продукт, а продукт «от фермера» сейчас ценится выше, чем «промышленный». Небольшие фермерские хозяйства в Карелии более специализированы на растениеводстве, чем крупные организации, поскольку они производят такие нишевые товары, как овощи и зелень.Овощи в Карелии выращивают в основном в открытом грунте, и климатические условия ограничивают возможности фермеров: вегетационный период здесь намного короче, чем в Центральной и Южной России. Кроме того, существует проблема оптовой реализации, поскольку в сетевые супермаркеты продукты питания по более низким ценам поставляются из других регионов России.

Одной из ключевых проблем развития сельского хозяйства Карелии является заброшенность сельхозугодий из-за неприбыльной специализации Карелии на производстве овощей (моркови, картофеля и др.)) и ранее развитое здесь молочное животноводство. Сейчас в Карелии осталось 13 крупных сельскохозяйственных предприятий, семь из которых — молочные фермы. По словам представителей Петрозаводского государственного университета, только четыре из этих крупных хозяйств можно считать прибыльными. Есть две основные причины сокращения традиционного сельского хозяйства в Карелии. Первый — это депопуляция из-за отрицательной скорости естественного прироста и миграционной активности в сторону близко расположенных Санкт-Петербурга и Ленинградской области или даже Москвы.Во-вторых, расположение в европейской части России рядом со всеми основными экономическими центрами сделало внутренний продовольственный рынок Карелии тесным переплетением с расширением крупных продовольственных сетей, что сделало карельскую продукцию дорогой и неинтересной для инвесторов. Например, директор «Мегреги» упомянул, что раньше у них было два основных направления деятельности: молочное скотоводство и овощеводство. Однако с появлением в регионе сетевых супермаркетов овощеводство практически прекратилось, поскольку цена на овощи в сетевых магазинах значительно ниже (например, везут сюда из Краснодарского края), чем цены на продукцию местного фермерского хозяйства. Поэтому овощеводство или растениеводство — прерогатива в основном небольших хозяйств.

Единственная отрасль агропродовольственного сектора, имеющая здесь положительную динамику, — это развитие рыбохозяйственного комплекса. Согласно данным, озвученным на Международном форелевом форуме в 2019 году в Карелии, почти 90% форели в России выращивается в Карелии [41]. Столь быстрое развитие форелеводства объяснялось не только холодной водой озер, их глубиной и чистотой, но и востребованностью крупных рынков сбыта: Москвы и Санкт-Петербурга.Еще одним важным фактором увеличения производства в рыболовстве Российской Федерации являются санкции в отношении импортных товаров, введенные в 2014 г. Рост этой отрасли позволил наводнить внутренний рынок, который в 2013 г. зависел на 45% от импортной продукции [41]. Однако, являясь одной из ведущих отраслей агропродовольственного сектора Карелии, рыбоводство создает небольшое количество рабочих мест (в среднем до 10 на каждую) и не конкурирует с сельскохозяйственной деятельностью за землю.

Карелия обладает высоким потенциалом сбора и переработки лесных ягод, биологические запасы которых (с учетом средней урожайности) оцениваются более чем в 120 тысяч тонн. Во всех изученных сельских поселениях местные жители летом собирают ягоды на продажу. Помимо лесных ягод, жители упомянули, что они также собирают грибы, ивовые травы, сосновые и еловые шишки для продажи позже или для собственных нужд. Также довольно популярна рыбалка. Однако жители ловят немного — в основном для собственных нужд или просто для продажи соседям.Во многом это связано с ужесточением законодательства об использовании рыболовных сетей. В некотором смысле исключением являются вепсские села. Статус коренных малочисленных народов Севера дает вепсам право ловить рыбу на особых условиях. Некоторые местные жители надеются использовать это преимущество для привлечения туристов. Таким образом, можно сказать, что такая деятельность не является исключительной прерогативой коренных народов, вместо этого каждый волен ею заниматься. Несмотря на всю экономическую выгоду, процесс сбора ягод бесконтрольный и неучтенный.Как отмечали жители посещаемых сельских поселений, сбор ягод на продажу настолько важен, что в так называемый «ягодный сезон» (июль – август) люди часто отказываются от других возможностей заработка. Затем лесные ягоды продаются на специальных пунктах сбора, как официальных, например, принадлежащих компании «Ягоды Карелии» или индивидуальным предпринимателям, так и неофициальных, например, на трассе у сельского поселения или в городе.

Кроме того, существует еще один вид сезонного дохода для жителей сельских поселений Карелии — сбор клубники в хозяйствах соседней Финляндии.Таким образом, жители Карелии едут в Финляндию, чтобы развивать в своем регионе малоперспективную сельскохозяйственную деятельность (из-за наличия основного производителя в Краснодарском крае с меньшими затратами) и возвращать столицу в республику.

Республика Карелия благодаря своему климату, рельефу, преобладанию хвойной растительности и богатому историко-культурному наследию является привлекательным регионом для туристов. Объем организованного туристического потока в 2017 году составил 780 тыс. Человек, неорганизованного — 507 тыс. Человек [39].Несмотря на свою неоспоримую экономическую выгоду для местного бюджета, туризм оказывает значительное влияние на землепользование, а также имеет серьезные экологические последствия из-за халатного поведения предпринимателей и их клиентов. Практически все сельские поселения, посещенные во время экспедиции, были ориентированы на туризм, но в разной степени. Некоторые из них использовали свое культурное наследие, другие — природные богатства возможностей для активного туризма. Основные туристические районы сосредоточены у или на берегах крупнейших озер Республики Карелия: Онежского и Ладожского.Близость к источникам туристических потоков также определяет их объем. Петрозаводск имеет большое влияние на окружающие сельские поселения: горожане являются основными пользователями турбаз у Онежского озера. На Ладожском озере заметен поток туристов из Санкт-Петербурга и Москвы.

Еще одно палка о двух концах — раздача «дачников» (дачники, проводящие лето на даче, сезонный или круглогодичный второй дом, часто находящийся на окраине). О значительном росте населения за счет приезда дачников отметили все респонденты во всех исследованных населенных пунктах.С одной стороны, они занимают сельхозугодья, оказывают давление на инфраструктуру, транспорт, торговлю и т. Д .; с другой стороны, они поддерживают жизнь в умирающих деревнях.

Еще одна проблема, связанная с землепользованием, обнаружена в Карелии. Глава местной администрации города Олонец в качестве одной из самых острых проблем назвал перенаселенность местных кладбищ, на которых из-за относительной дешевизны в последние годы хоронят все больше жителей Санкт-Петербурга. Участки, отведенные под кладбища, практически полностью засыпаны; Мест для захоронения там буквально не осталось.Важность этой проблемы обозначил и настоятель местного церковного прихода.

В экономике Якутии сельское хозяйство играет второстепенную роль, так как большая часть доходов этого региона генерируется горнодобывающей промышленностью. При этом занятых в сельском хозяйстве здесь намного больше, чем в Карелии. Всего в 2016 г. в сельском хозяйстве и рыболовстве было занято 90 тыс. Человек, что составило 9,3% от общей занятости в Якутии [42], что является самым высоким уровнем занятости в сельском хозяйстве среди северных регионов России.

Географические особенности и огромная территория определяют неравномерное сельскохозяйственное развитие с точки зрения отраслей сельского хозяйства и стоимости производимой продукции. В Якутии пять природно-сельскохозяйственных зон: оленеводство и охота на берегу Северного Ледовитого океана, животноводство и охота в горно-таежных районах, животноводство в бассейне реки Вилюй, животноводство и растениеводство на юго-востоке и в других регионах. юго-запад республики и пригородные районы Якутска. Это зонирование сильно отличается от регионов Европейского Севера России, т. Е.э., Карелия. Сельское хозяйство в основном развито в улусах в среднем течении долины реки Лена в районе Якутска и вблизи основных шахтерских городов [6,43]. Но даже в этих более сельскохозяйственных улусах сельхозугодья редко занимают чуть более 10% их общей площади, превышая 50 тысяч гектаров только в шести из них (Рисунок 3). По сравнению с Карелией, доля пашни в площади сельхозугодий по всей Якутии намного меньше доли пастбищ и сенокосов из-за традиционного значения животноводства и коневодства.В улусах арктической зоны, так же как и в горах на юге Якутии, размер посевных площадей невелик. Крупные товарные фермы, созданные на базе бывших колхозов и совхозов, ныне финансируемые горнодобывающими компаниями, доминируют в производстве мяса и молока для внутреннего рынка региона. Есть также небольшие фермы.

Рисунок 3

Структура использования земель сельскохозяйственного назначения в Республике Саха (Якутия), 2016 г. Составлено авторами на основе Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 г.

Несмотря на сложные агроклиматические условия, в Якутии выращивают зерно, картофель, овощи и даже арбузы в открытом грунте. Это стало возможным благодаря выведению быстро созревающих сортов, искусственному поливу и государственной поддержке. Субсидии имеют решающее значение для развития как устойчивого агробизнеса (без потерь), так и сельских территорий. Якутия — один из лидеров среди регионов России по размеру государственной поддержки сельского хозяйства.Республику отличает высокий уровень нормативно-правового обеспечения деятельности агробизнеса. С 2002 года Государственное собрание (Ил Тумэн Республики Саха (Якутия)) регулярно принимает законы, определяющие направления развития этого сектора. Средства, выделяемые на субсидии, составляют половину стоимости сельскохозяйственной продукции Якутии. Несмотря на увеличение федеральных выравнивающих трансфертов Якутии, которые в 2018 году составили почти 44 млрд рублей (Якутия заняла второе место среди всех регионов России), субсидии хозяйствам снизились по сравнению с предыдущим годом на 3 млрд рублей и составили 7 млрд рублей.Субсидии предоставляются в первую очередь для компенсации затрат на производство и переработку молока, строительство промышленных животноводческих ферм и разведение поголовья. Из-за субсидий в 2015 году закупочная цена на коровье молоко в Якутии составляла 38,2 рубля за килограмм (45 рублей в 2018 году, из которых 35 рублей компенсировались субсидиями), тогда как в большинстве регионов России цена составляла всего около 20 рублей. Действующая государственная программа Якутии включает 21 направление субсидирования сельскохозяйственного производства и развития села; Поддержку получают все крупные компании и каждое третье фермерское хозяйство (из 2 500) республики.В то же время агропродовольственный рынок Якутии далек от совершенства.

По мнению некоторых опрошенных экспертов, Якутии следует стремиться к переходу от дотационного к самодостаточному развитию. Однако без государственной поддержки большая часть местной сельхозпродукции не выдержит конкуренции со стороны импортной как из основных сельскохозяйственных регионов России, так и из-за рубежа.

Что касается отказа от господдержки, возникает еще одна проблема — традиционные сельскохозяйственные занятия коренного населения, такие как оленеводство. Существуют проблемы, связанные с плохой логистикой, а также неполными технологическими цепочками переработки оленьего мяса, шкур и рогов и высокой стоимостью жизни оленеводов, ведущих кочевой образ жизни (жилье, детские школы, здравоохранение и т. Д.). Традиционное сельское хозяйство становится невозможным в рыночной экономике без поддержки со стороны государства, а право коренных народов на ведение традиционного образа жизни закреплено в Федеральном законе № 82 «О гарантиях прав коренных народов Российской Федерации».»

Практически все проблемы развития сельского хозяйства и землепользования в Якутии в той или иной степени определяются географическими особенностями ее обширной территории. Помимо природных и климатических факторов, самые большие проблемы для продовольственной безопасности и развития сельского хозяйства в Якутии включают неразвитую транспортную инфраструктуру (в Якутии всего 11 900 км асфальтированных дорог [42]) и сезонные особенности. Проблемы транспорта и логистики особенно актуальны для районов, входящих в арктическую зону. Продовольственное обеспечение этих территорий осуществляется по специальной государственной программе продовольственного обеспечения. Это сезонная доставка жизненно важных продуктов сроком на один год (иногда два года) за короткий период навигации по рекам и по морю. Эффективность этой системы зависит не только от тщательного планирования, но и от состояния грузового парка, а также наличия складских помещений.

Проблемы с хранением сельхозпродукции очень остро стоят даже в самых густонаселенных районах республики: в пригородах Якутска не хватает картофельных складов.Из-за холодного климата затраты на строительство очень высоки, а электрическое отопление стоит дорого. Этот регион также сталкивается с транспортными проблемами. Фермеры Чурапчинского улуса испытывают затруднения с доставкой продуктов питания в Якутск, потому что до сих пор нет моста через реку Лена. Производители вынуждены пользоваться паромным сообщением летом и по так называемым зимним дорогам по льду реки в холодное время года. Это приводит к дополнительным затратам и потерям времени, что критично для скоропортящихся пищевых продуктов. Как говорят местные фермеры, их продукция в принципе намного дороже импортной, особенно из Китая.К примеру, в Якутске 1 кг завезенных из Китая огурцов стоит около 100 рублей, а местные овощи из соседнего села стоят как минимум вдвое дороже.

Одной из критических проблем агропродовольственного сектора Якутии также является слабое развитие цепочек добавленной стоимости продуктов питания, включая каналы розничной торговли. Это объясняется низким уровнем технической оснащенности сельскохозяйственных предприятий, их слабыми связями с пищевой промышленностью и каналами сбыта. Крупные промышленные животноводческие фермы и предприятия пищевой промышленности в Якутии, такие как Якутский городской молочный завод, появились еще в советское время и были ориентированы на централизованную поставку сырья из других регионов.Сейчас им действительно сложно существовать в условиях рыночной экономики.

Несмотря на то, что доля сельскохозяйственных земель в общей площади Якутии невелика, ряд экологических проблем препятствует развитию аграрного сектора. Выпас лошадей вообще не контролируется: как говорят местные жители, «пасут, где хотят». Руководитель крупного коневодческого предприятия не смог указать на участок, где пасется 1 тысяча лошадей и еще 1 тысяча крупного рогатого скота, принадлежащие этому хозяйству.Отсутствие законодательной базы, касающейся ограничения выпаса скота, ведет к деградации пастбищ, особенно в районе Якутска, где многие сельские жители имеют небольшие стада, численность которых не учитывается. Высокий спрос на жеребенка и конину, а также рост населения усугубят проблему.

Нехватка воды для сельскохозяйственных угодий и неэффективное использование методов орошения, таких как дождевание и поливное орошение, также являются важной проблемой, учитывая засушливое и жаркое лето здесь.Власти республики тратят большие средства на строительство ирригационных систем для крупных фермерских хозяйств. Однако мелкие фермеры и владельцы подсобных хозяйств орошают свои поля из близлежащих водохранилищ. Они не контролируют водопотребление, и никто не заботится о вторичном засолении почв, которое является довольно распространенным явлением.

Несмотря на большие сельскохозяйственные субсидии производителям сырой сельскохозяйственной продукции, для мелкомасштабного производства по-прежнему не хватает инвестиций. Представители Технопарка рассказали нам, что им выдавали гранты на развитие инновационных технологий, но потом им не хватало инвестиций.В результате зачастую невозможно запустить массовое производство и продать свои изобретения. У фермеров также возникают проблемы с получением ссуды на обеспечение своей фермы оборудованием. Фермеру, с которым мы разговаривали, пришлось самостоятельно собрать оборудование для своей установки для хранения и переработки картофеля, используя бывшие в употреблении единицы.

Еще одна проблема связана со слабым сотрудничеством между местными исследователями и производителями. Например, фермер из Чурапчинского улуса, занимающийся выращиванием картофеля, взаимодействовал с Новосибирской областью (более 2500 км) и купил там семенной картофель, хотя есть местные сорта, выведенные Якутским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства (180 км), которые хорошо себя чувствуют. адаптирован к местному климату.Такая же ситуация, как правило, происходила с выращиванием клубники. Местные фермеры искали подходящие сорта ягод в социальных сетях, а не в местных учреждениях.

Якутия, как и многие другие территории Крайнего Севера, подвержена глобальному потеплению. Прогнозы последствий глобального потепления для сельского хозяйства России пока слишком общие. Однако уже сейчас ясно, что в Якутии повышение среднегодовых температур угрожает территориям проживания коренных народов Севера, а таяние вечной мерзлоты приведет к заболачиванию сельскохозяйственных земель.В Нижнеколымском улусе повышение температуры воздуха уже привело к сокращению поголовья оленей. Дождь и метель привели к образованию корки, затрудняющей доступ к оленьему мху.

5 Обсуждение и выводы

Наш подход представляет собой комплексный обзор ряда характеристик, касающихся социально-экономического развития с точки зрения сельского хозяйства и землепользования, в то время как большинство исследований, как правило, сосредотачиваются на одной конкретной проблеме за раз, такой как влияние изменения климата , традиционные занятия коренного населения, продовольственная безопасность и др.Мы попытались изучить развитие сельского хозяйства и изменения в землепользовании в Карелии и Якутии со всех этих сторон.

Изменение климата, по мнению Дж. Д. Форда, Дж. Макдауэлла и Дж. Джонса [44], является важной движущей силой, поскольку оно влияет на морскую и наземную экологическую динамику, что, в свою очередь, оказывает сильное влияние на коммерческий промысел и пропитание. основанные на средствах к существованию общие для коренных народов Арктики. Кроме того, проблема наземных путешествий и транспорта стала более острой (например,g. доступ по ледяной дороге к населенным пунктам и рудникам представляется более непредсказуемым и трудным). Более того, такие проявления изменения климата, как таяние вечной мерзлоты, прибрежная эрозия и повышение уровня моря, оказывают прямое влияние на муниципальную и промышленную инфраструктуру (например, взлетно-посадочные полосы, жилье, трубопроводы). Потепление также влияет на секторы экономики, включая лесное хозяйство и сельское хозяйство, из-за более продолжительного вегетационного периода, но с повышенным воздействием вредителей. Чтобы смягчить последствия изменения климата, внедряются новые адаптивные методы (например,g., новые инструменты коренных землепользователей, такие как GPS, разработка политики для управления возросшей экономической активностью и геополитическими проблемами на приполярном севере, повышение осведомленности о текущих изменениях в Арктике и т. д.). Тем не менее, все эти меры носят преимущественно поведенческий характер, являются реактивными и имеют место на индивидуальном уровне / уровне домохозяйства.

И Карелия, и Якутия подвержены влиянию глобального потепления, которое уже влияет на северные регионы, вызывая заболачивание и таяние вечной мерзлоты.В первую очередь это касается Якутии, где большая часть посевных площадей приходится на вечномерзлые почвы. Из негативных последствий антропогенного воздействия на окружающую среду следует отметить перевыпас и засоление из-за чрезмерного орошения газированной водой в Якутии. Действительно, это сказывается на сельском хозяйстве, поэтому заметная часть пастбищ и полей уже потеряла свою продуктивность, что особенно актуально в отношении улусов среднего течения реки Лены.

C. Poeplau et al. [45] определяют, что глобальные движущие силы могут быть не единственными факторами, способствующими изменению землепользования в циркумполярном севере; региональные драйверы также могут играть роль (например,(g., импортные продукты питания довольно дороги и некачественные, что увеличивает спрос на продукты местного производства в отдаленных районах). Это совпадает с нашими выводами по Карелии и Якутии. Главной общей чертой можно назвать низкую рентабельность традиционных видов сельскохозяйственной деятельности, таких как выращивание зерновых и овощей в открытом грунте и молочное животноводство. Без государственной поддержки в виде субсидий будущее этой деятельности под вопросом, что, несомненно, подразумевает и землепользование. Многие поля в Карелии и Якутии уже заброшены, что стало причиной их «обратного» облесения.

Институциональные и экономические условия для развития сельского хозяйства и землепользования в этих регионах различаются. В обоих регионах сельское хозяйство сильно зависит от государственных дотаций, что является необходимым условием, учитывая суровый климат и малоплодородные почвы Севера. В России это признано в Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы, где среди приоритетов социально значимое развитие кормопроизводства и сельскохозяйственного использования низкоплодородных культур. край Крайнего Севера.Но реализация этой программы зависит не только от действий федерального правительства, но и от экономического благополучия регионов. Якутия из-за своих недр имеет гораздо больший потенциал для субсидирования сельского хозяйства, чем Карелия. Компании, занимающиеся добычей алмазов, угля и трубопроводом природного газа, поддерживают региональных сельскохозяйственных производителей, которые поставляют своим работникам свежее молоко, мясные продукты и овощи. В Карелии таких спонсоров найти сложно.

Конфликты между традиционным (коренным населением) и современным (индустриальным) землепользованием в северных регионах мира, вероятно, являются самой популярной темой для исследований, включая Крайний Север России и Арктику.К. Стивен [46] исследует социальные последствия изменений, происходящих в Арктическом регионе. Один из основных выводов заключается в том, что новые уровни доступности во многих арктических регионах и связанные с ними ожидания в отношении новой экономической деятельности часто приводят к конфликту между традиционными и новыми видами землепользования (и неиспользованием, таким как охрана природы). СРЕДНИЙ. Евсеев и др. [47] анализируют конфликты землепользования на территориях коренных народов в Российской Арктике. Несмотря на передовые институциональные меры поддержки для сохранения территорий традиционного природопользования, наиболее типичная причина конфликтов в области природопользования отражает теорию «трагедии общин» (когда члены одной группы в погоне за своей личной выгодой , фактически игнорируют права другой группы на экосистемные услуги).Это приводит к их истощению, подрывая экологическую, экономическую и социальную стабильность местного населения. Решение здесь включает в себя не только предоставление экосистемных услуг (охота, рыболовство, ресурсы диких ягод), используемых коренными меньшинствами и, в определенной степени, пришельцами, но и регулирование, поддержка их распределения, а также развитие культурных услуг. С. Крейт [48] изучает беспрецедентные изменения, вызванные термокарстом на территориях землепользования коренных народов. R. Weber et al.[49] акцентируют внимание на важности вовлечения заинтересованных сторон в планирование землепользования, налаживания диалога и сбора мнений с целью максимального раскрытия специфики местности при одновременном повышении ее пригодности для жизни и эффективности. Г. Иванова и Т. Сафронова [50] анализируют гастрономические привычки коренного населения, особенности питания северян, влияние на организм детей продуктов из других широт.

Традиционная экономическая деятельность играет важную роль как в Карелии, так и в Якутии.Хотя мы считаем, что этнический фактор также является движущей силой изменений в землепользовании, не всегда эти изменения происходят в соответствии с принципами устойчивого развития. В Карелии коренным народом Севера официально считаются только вепсы; в результате они получают выгоду от использования таких природных ресурсов, как лес и вода. Остальные, карелы (другое этническое меньшинство, в основном ассимилированное русскими) или представители всех других национальностей, не имеют никаких предпочтений, но широко практикуют сбор лесных ягод и грибов, а также рыбалку.В Якутии статус коренных жителей присвоен малым народностям Арктики, занимающимся оленеводством. Но поскольку якутцы становятся этническим большинством в республике, многие региональные законы продвигают их традиционные виды деятельности, такие как разведение крупного рогатого скота и коневодство.

Большинство исследований землепользования и развития сельского хозяйства на Севере, как правило, сосредоточено на одном административном районе или провинции данной страны. Наше исследование направлено на сравнение двух регионов России, отнесенных к Крайнему Северу, что привело нас к выводу о наличии как различий, так и сходства в особенностях их сельскохозяйственного освоения и землепользования.Следовательно, можно сказать, что некоторые меры или политика социально-экономического развития действительно могут быть похожими; однако большинство из них должно отличаться в зависимости от специфики регионов. Исследуемые регионы могут рассматриваться как модели для других административных единиц обширных северных окраин Российской Федерации, в зависимости от того, насколько они похожи на эти изученные случаи. В них приводятся примеры эффективных политических мер и успешных методов ведения сельского хозяйства, в том числе новаторских и традиционных.Местное сельское хозяйство, наряду с особыми природными ресурсами северных ландшафтов, может обеспечить продовольствием не только внутреннее потребление, но и весь российский и международный рынки. Продвижение этих продуктов могло бы стать успешной мерой политики. Это также способствует более устойчивому землепользованию, что важно для уязвимой природы Севера.

Другие важные выводы касаются роли географического положения и особенностей естественной сезонности в сельском хозяйстве и землепользовании.Оба региона подвержены влиянию сезонности, но различаются по степени ее влияния. В Якутии из-за континентального климата он более выражен: короткое жаркое лето (которое позволяет некоторым овощам расти в открытом грунте) и продолжительные очень холодные зимы. В Карелии сезонные условия намного мягче (особенно на юге) из-за ее расположения на пути нескольких циклонов, а также большое влияние оказывают многие водоемы, расположенные в Карелии. Молочное животноводство, существующее как в Карелии, так и в Якутии, вполне адаптировано к местным условиям; специальные породы были выведены с учетом климатических условий.

Географическое положение играет особую роль, и недостатки, вызванные удаленностью и изолированностью, в некоторой степени становятся преимуществами: упадок сельского хозяйства и заброшенность сельскохозяйственных земель в Карелии являются результатом близости к центру европейской части России. В Якутии, где некоторые улусы труднодоступны по суше, ведение домашнего сельского хозяйства гарантирует продовольственную безопасность, по крайней мере частично. Карелия стала популярным местом у туристов и привлекательным местом для «дач», то есть дач петербуржцев.Это явление создает особую особенность землепользования, почти фантомную с точки зрения официальных регистров и статистики. В некоторых деревнях юга Карелии зимой насчитывается всего 2–3 жилых дома, а летом их сезонное население может превышать несколько сотен. В Якутии тоже есть дачи, но в основном они не так распространены.

Другой особенностью географического положения является граница с Финляндией для Карелии и относительная близость Китая для Якутии. В последнем регионе на землепользование сильно влияет давление относительно близкого гиганта.В случае Карелии Финляндия не оказывает большого влияния на землепользование; Основное последствие, которое следует отметить, — это широкая полоса земли вдоль государственной границы с особым режимом, не допускающим вход посетителей без пропуска.

Важное наблюдение, которое мы сделали, — это изменение географической структуры землепользования. И в Карелии, и в Якутии население все больше концентрируется в региональных столицах. Около 44% от общего числа жителей Карелии проживают в Петрозаводске и почти 1/3 населения Якутии — в Якутске, численность которого с 1980-х годов выросла почти вдвое [42].Это подразумевает гораздо более сильное давление на землепользование вокруг этих городских центров и одновременное сокращение всех видов сельскохозяйственного использования на периферии. Этот эффект усиливается очевидным отсутствием дорожной инфраструктуры.

В качестве общего вывода можно констатировать, что оценка влияния различных движущих сил на развитие сельского хозяйства и землепользование в Карелии, Якутии и других северных регионах России и оценка их сельскохозяйственного потенциала может быть важной и сложной темой для дальнейшее обучение.В качестве наиболее надежного источника для такого рода исследований мы считаем дистанционное зондирование, а также сбор данных в ходе полевых исследований с различными группами сельскохозяйственных производителей — работниками крупных и средних предприятий, мелкими фермерами, коренными оленями и лошадьми. заводчики, владельцы дач и подсобных хозяйств. Только так можно было правильно понять и нанести на карту землепользование и сельское хозяйство на удаленных северных окраинах России.

Авторы выражают глубокую признательность В.В. Лабинов — заместитель Премьер-министра, министр сельского хозяйства и рыболовства Республики Карелия; Терентьев С.О. — ведущий специалист отдела инвестиций и развития села Министерства сельского хозяйства и рыболовства Республики Карелия; главы Олонецкого, Приозерского и Приазинского административных районов; представители Петрозаводского государственного университета; Присяжному М.Ю. — заместителю министра образования и науки Республики Саха (Якутия), заведующему кафедрой североведения Северо-Восточного федерального университета имени М.К. Аммосов; Кондратьева В.И. — руководитель Центра стратегических исследований Республики Саха (Якутия); представители Якутского НИИ сельского хозяйства им. М.Г. Сафронова, Якутской государственной сельскохозяйственной академии; местным властям и фермерам Хангаласского, Намского и Чурапчинского улусов, Якутска и Жатайского столичного округа, а также всем местным жителям Карелии и Якутии за их бесценную информацию о землепользовании и жизни сельских поселений в этих двух регионах. Авторы также благодарят Высшую школу экономики (Москва) и Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова за поддержку исследования.

Список литературы

[1] Шашко Д.И. Климатические условия для земли в Центральной Якутии. М .: Издательство Академии наук СССР; 1961. Искать в Google Scholar

[2] Конюхов Г.И. Новосибирск: Сибирское отделение Российской академии сельскохозяйственных наук, Якутский НИИ сельского хозяйства; 2005.Искать в Google Scholar

[3] Назарова Л.Е. Климат Республики Карелия (Россия): Температура воздуха, изменения и изменения. Геополитика и экогеодинамика Рег. Ноябрь 2014; 10 (1): 746–9. Искать в Google Scholar

[4] Назарова Л.Е. Об оценке кимфортности климата Карелии. (Об оценке комфортного климата Карелии). Труды Карельского научного центра РАН. 2011. 4: 129–33.Искать в Google Scholar

[5] Колбовский Е.Ю., Климанова О.А., Бавшин И.М. Пространственный анализ факторов и последствия трансформации использования сельскохозяйственных земель в Смоленской области. Региональный конный завод. 2018; 62 (4): 96–106 (на русском языке с резюме на английском). Поиск в Google Scholar

[6] Наумов А., Сидорова Д. Обеспечение устойчивого развития агропродовольственного сектора на Крайнем Севере России: пример Якутии.Продовольственная безопасность в Евразии 2018. Тематические исследования. Москва: Евразийский центр продовольственной безопасности; 2018. с. 7–34.Поиск в Google Scholar

[7] Вавилов Н.И. Проблема северного земледелия. Материалы Ленинградской черезвчайной сессии Академии наук СССР. 25–30.XI.1931 г. (Проблема северного сельского хозяйства. Материалы Ленинградской чрезвычайной сессии АН СССР 25–30 ноября 1931 г.). Ленинград: Издательство Академии наук; 1931. Искать в Google Scholar

[8] Тульженкова Ф.Ф.Овощеводство защищенного грунта на Крайнем Севере. Москва – Ленинград: Сельхозгиз; 1953. Искать в Google Scholar

[9] Берсон Г.З. Гидропоника на Крайнем Севере. Мурманск: Мурманское книжное издание; 1964. Искать в Google Scholar

[10] Забродин В. А. Основные направления селькохозяйственного развития на Крайнем Суровом. Развитие сельского хозяйства в Сибири и на Дальмен Востоке.Развитие сельского хозяйства Сибири и Дальнего Востока. Москва: Колос; 1980. Искать в Google Scholar

[11] Сидорова В.А. Оценка возможности использования залежных земель в сельском хозяйстве в условиях Карелии. Успехи современной науки. 2016; 5 (10): 146–9. Искать в Google Scholar

[12] Иванов В.А. Роль аграрного сектора Севера в обеспечении продовольственной безопасности и социально-экономическом развитии сельских территорий.Отраслевая и региональная экономика. 2011; 2 (14): 117–27. Искать в Google Scholar

[13] Наумов А.С., Паук А.Я., Сидорова Д.А., Юрлова А.И. Городское сельское хозяйство в Арктике: российский и зарубежный опыт. Научный Электрон Дж. Меридиан. 2019; 2 (20): 111–3, http://meridian-journal.ru/site/article?id=1212 (на русском языке с резюме на английском языке). Поиск в Google Scholar

[14] Такакура Х. Взаимоотношения человека и животных и их последствия: воспроизводственный процесс в конюшнях и животноводстве в Северной Якутии, Сибирь. Hum Ecol. 2002; 30: 1–19. 10.1023 / A: 1014518612106Поиск в Google Scholar

[15] Алексеев Н.Д., Степанов Н.П., Филиппова Н.П., Халдеева М.Н. Племенная работа в коневодстве Республики Саха (Якутия). Farm Anim. 2013; 2 (3): 64–8 (на русском языке с аннотацией на английском языке). Искать в Google Scholar

[16] Санникова Ю.М. Проблемы развития традиционных секторов арктического хозяйства (на примере Якутии).Аркт и Сев. 2012; 6: 88–93 (на русском языке с аннотацией на английском). Искать в Google Scholar

[17] Винокурова Д.Е., Прохорова М.Н. Особенности оленеводства и тенденции в изменении поголовья домашних оленей в Республике Саха (Якутия) // Вопросы современной экономики. 2013; https: 126–35. : //readera.ru/14340773 (на русском языке с аннотацией на английском языке). Искать в Google Scholar

[18] Федоров В.И., Степанов А.И., Слепцов Е.С., Винокуров Н.В., Бочкарев И.И., Максимова А.Н.Северное домашнее оленеводство Республики Саха (Якутия): ретроспективный анализ и тенденции развития. J Pharm Sci Res. 2018; 10 (10): 2559–63. Поиск в Google Scholar

[19] Рагулина М.В. Тенденции развития традиционного природопользования коренных малочисленных народов Сибири. Интернет-журнал Науковед. 2013; 5 (18): 1–11. https://naukovedenie.ru/PDF/97evn513.pdf. Искать в Google Scholar

[20] Знаменский С.Р.Биогеография, ландшафты, экосистемы и виды Заонежского полуострова. В кн .: Онежское озеро, Российская Карелия. 2.6 Луга в Заонежье. Хельсинки: отчеты Финского института окружающей среды; 2014. с. 147–52.Поиск в Google Scholar

[21] Тикканен О., Чернякова И.А., Хейккиля Р. Исчезнувшие деревни — отпечаток традиционного сельского хозяйства Ваня в ландшафтах западной части Беломорской лесной местности. .Труды Карельского научного центра РАН. 2014; 6: 148–56 (на русском языке с аннотацией на английском языке). Поиск в Google Scholar

[22] Колесникова Н.В., Колесников Н.Г. О развитии альтернативной занятости населения лесных поселков в Республике Карелия. Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика. 2015; 3 (13–2): 232–5. Искать в Google Scholar

[23] Петрова Н.В.Сельский туризм в Республике Карелия как приоритетное направление диверсификации экономики села. Ученые записки Орловского государственного университета. Серия: Гуманитарные науки, социология. 2014; 1 (57): 85–8 (на русском языке с резюме на английском). Искать в Google Scholar

[24] Сааринен К., Янтунен Дж., Саарнио С., Куйтунен К., Марттила О. Влияние изменений в землепользовании на ландшафт состав: Сравнение финской и русской Карелии.Устойчивое развитие Environ Dev. 2001; 3: 265–74. 10.1023 / A: 10208104Поиск в Google Scholar

[25] Нефедова Т.Г. Десять актуальных вопросов о сельской России. Ответы географии. Десять актуальных вопросов о сельской России. Ответы географа. Москва: Ленанд; 2013 г. (на русском языке с резюме на английском языке). Поиск в Google Scholar

[26] Марккула И., Турунен М.Т., Кантола С. Традиционные и местные знания в планировании землепользования: понимание использования руководящих принципов Акве: Кон в Эанодате, финский Сапми. Ecol Soc. 2019; 24 (1): 20. 10.5751 / ES-10735-240120Поиск в Google Scholar

[27] Браттланд К., Мустонен Т. Как традиционные знания имеют значение в управлении атлантическим лососем в Норвегии и Финляндии. Арктический. 2018; 21 (4): 375–92. 10.14430 / arcti4751Поиск в Google Scholar

[28] Гассий В., Потравный И.М. Оценка социально-экономического ущерба коренных народов от промышленного освоения Российской Арктики. Чешская полярная республика 2017; 7: 257–70. 10.5817 / CPR2017-2-25Поиск в Google Scholar

[29] Самсонова И.В., Неустроева А.Б., Павлова М.Б.Проблемы взаимодействия коренных малочисленных народов Севера и добывающих компаний в Республике Саха (Якутия). Социодинамика. 2017; 9: 21–37. https://nbpublish.com/library_read_article.php?id=23852 (на русском языке с резюме на английском языке). Искать в Google Scholar

[30] Куек Дж. Закон о горной промышленности Канады и его влияние на земли и ресурсы коренных народов; 2005 г., https: // miningwatch.ca / sites / default / files / Canadian_Mining_Law. pdf Искать в Google Scholar

[31] Westman CN, Joly TL. Добыча нефтеносных песков в Альберте, Канада: обзор воздействий и процессов на коренные народы. Hum Ecol. 2019; 47: 233–43. 10.1007 / s10745-019-0059-6Поиск в Google Scholar

[32] Оленеводство. Оскал А., Тури Дж. М., Матизен С. Д., Берджесс П., редакторы. Традиционные знания и адаптация к изменению климата и потере пастбищ. Каутокейно / Гуовдагеадну: Международный центр оленеводства; 2009 г.http://reindeerherding.org/wp-content/uploads/2013/06/EALAT-Final-Report.pdf. Поиск в Google Scholar

[33] Дружинин П.В. Влияние климатических изменений на урожайность в сельском хозяйстве Карелии. Ученые записки. 2012; 38: 201–308. http://www.rshu.ru/university/notes/archive/issue38/uz38-201-208.pdf (на русском языке с аннотацией на английском языке). Искать в Google Scholar

[34] Медведков А.А. Трансформация «кормовых ландшафтов» и традиционной культуры аборигенных народов Сибири в условиях изменения климата.ИнтерКарто ИнтерГИС. 2016; 22: 62–70. 10.24057 / 2414-9179-2016-1-22-62-70 (на русском языке с аннотацией на английском языке). Искать в Google Scholar

[35] Даянова Г.И., Егорова И.К., Байшева А.Ф., Крылова А.Н. Устойчивое развитие сельского хозяйства в Республике Саха (Якутия): рестроспективный анализ и точка бифуркации. Int Agric J. 2018; 61 (6): 28–33. 10.24411 / 2587-6740-2018-16090 (на русском языке с резюме на английском) Искать в Google Scholar

[36] Jordan B, Jordan-Bychkov T, Holz R.Постсоветские перемены в якутской ферме (Veränderungen in einer jakutischen ländlichen Siedlung in PostSowjetischer Zeit). Эрдкунде. 1998; 52 (3): 219–23. Искать в Google Scholar

[37] Наумов А., Сидорова Д., Гончаров Р. Сельское хозяйство на арктических окраинах: модели развития сельского хозяйства в северных регионах России, Европе и Северной Америке. Практика региональной научной политики. Фортком. 2020. 10.1111 / rsp3.12273 Искать в Google Scholar

[38] Романов А.А. О климате Карелии (О климате Карелии). Петрозаводск: Госиздат Карел. АССР; 1961. Поиск в Google Scholar

[39] Карелиастат, https://krl.gks.ru/. Поиск в Google Scholar

[40] Всероссийская сельскфхозная перепись. Года. Результаты (Сельскохозяйственная перепись России 2016 г. Итоги). 2016. https://rosstat.gov.ru/519. Искать в Google Scholar

[41] Белянчиков Э. Три правды про золотую рыбку. Как карелы против форелеводов восстали.Как восстали карелы против форелеводов). Новости Карелии. 2018. https://www.karelia.news/news/2328785/tri-pravdy-pro-zolotuu-rybku-kak-karely-protiv-forelevodov-vosstali-cast-1-zurnalistskoe-rassledovanie. Искать в Google Scholar

[42] Статистика Саха (Якутия), https://sakha.gks.ru/. Искать в Google Scholar

[43] Аммосова Н.И. Агропромышленный комплекс Республики Саха (Якутия): Динамика, проблемы развития: динамика, проблемы развития.Государственный советник. 2015; 4 (12): 34–41 (на русском языке с резюме на английском). Искать в Google Scholar

[44] Форд Дж. Д., МакДауэлл Дж., Джонс Дж. Состояние адаптации к изменению климата в Арктике. Environ Res Lett. 2014; 9 (10): 104005. 10.1088 / 1748-9326 / 9/10 / 104005Поиск в Google Scholar

[45] Поплау Ч., Шредер Дж., Грегорих Э., Курганова И. Взгляд фермеров на сельское хозяйство и изменение окружающей среды на приполярном севере Европы и Америки. Земля. 2019; 8: 190. 10.3390 / land8120190 Искать в Google Scholar

[46] Stephen K.Социальные последствия быстро меняющейся Арктики. Curr Clim Change Rep. 2018; 4: 223–37. 10.1007 / s40641-018-0106-1Поиск в Google Scholar

[47] Евсеев А.В., Красовская Т.М., Тикунов В.С., Тикунова И.Н. Выявление конфликтных ситуаций в землепользовании на территориях коренных народов в Российской Арктике с использованием методологии информационных систем атласа. Геоинформатика Геостатистика: обзор. 2018; 6 (1): 1–6. Поиск в Google Scholar

[48] Crate S, et al. Жизнедеятельность вечной мерзлоты: трансдисциплинарный обзор и анализ термокарстовых систем землепользования коренных народов. Антропоцен. 2017; 18: 89–104. Поиск в Google Scholar

[49] Вебер Р., Эйлерцен С.М., Суопаярви Л. Планирование местного землепользования: руководство по пространственным данным, географическим информационным системам и прогнозированию в Арктике. Отчет РЕГИНА № 1 2017. Поиск в Google Scholar

[50] Иванова Г.В., Сафронова Т.Н. Особенности питания коренного населения Арктической зоны Российской Федерации. Русский Аркт. 2018; 3: 60–9 (на русском языке с аннотацией на английском языке).Искать в Google Scholar

Подчеркнутые культуры в Украине и России

× Эта страница содержит заархивированный контент и больше не обновляется. На момент публикации он представлял наилучшую доступную науку.

Плоские плодородные равнины тянутся к северу от Черного моря в Украине и на юге России.С климатом, подобным климату Канзаса, примерно две трети Украины — это сельскохозяйственные земли. Основные культуры в области — пшеница, ячмень и кукуруза. Большая часть пшеницы (около 95 процентов) засевается поздней осенью и собирается в июле и августе следующего года. На юге России озимая пшеница также важна. По мере роста пшеницы фермеры полагаются на дождь, чтобы питать развивающиеся растения.

Однако в 2005 году фермеры столкнулись с проблемой. По состоянию на 29 сентября с середины августа в регионе почти не было дождей.Без дождя фермеры не могли сажать вовремя. Те, кто все же сажал, столкнулись с перспективой плохого урожая, если не пойдет дождь.

Влияние засушливых условий на растения по всей Украине и на юге России показано на этом изображении растительности, сделанном на основе данных, полученных с помощью спектрорадиометра изображения среднего разрешения (MODIS) в период со 2 по 10 октября 2005 г. Сухие участки показаны коричневым цветом, в то время как нормальные условия — коричневые, а условия лучше, чем обычно — зеленые. Засуха кажется особенно сильной в Крыму, островном полуострове в Черном море, и в России к востоку от него, где темно-красный цвет указывает на очень напряженную растительность.

Индекс вегетации — это мера количества света, поглощаемого растениями на большой площади во время фотосинтеза. Когда посевы здоровы, они производят больше листьев и, как следствие, поглощают больше света в процессе фотосинтеза. Когда они подвергаются стрессу из-за засухи, растения производят меньше листьев и поглощают меньше света. На этом изображении вегетационный индекс сравнивается со средним значением измерений, сделанных за тот же период в 2001-2004 годах. Полученное изображение показывает, что в 2005 году растения подверглись значительно большему стрессу, чем в этот период в предыдущие четыре года.

Изображение НАСА, созданное Джесси Алленом, обсерватория Земли, с использованием данных, предоставленных Инбалом Решефом, и информации, предоставленной Ассафом Аньямба в рамках Глобального проекта мониторинга сельского хозяйства между НАСА, Министерством сельского хозяйства США (FAS) и Университетом Мэриленда. Больше данных и информации об этом совместном проекте можно найти на сайте «Спутниковая информация для сельскохозяйственного мониторинга».

Может ли Россия доминировать в мировом сельском хозяйстве?

Предположим, он прав в своей оценке того, как изменится климат.Мне это кажется правдоподобным. Вопрос в том, означает ли повышение температуры, что России суждено доминировать в мировом сельском хозяйстве?

Хм.

Изменение климата может сделать 1,3 миллиарда акров Сибири доступными для сельского хозяйства через шесть десятилетий, но трудно поверить, что что-то отдаленно подобное этому числу будет возделано. Сколько россиян захотят их возделывать? Как отмечает Люстгартен, население дальневосточных штатов России сокращается. Попытки Москвы переманить сюда россиян по большей части не увенчались успехом.

Экономические возможности и изменение климата могут заставить иммигрантов пересекать границу из Китая. Люстгартен признает, что в России силен страх перед иностранцами, особенно китайцами. Но Россия полна решимости развивать свой Дальний Восток, и «стратегия размещения мигрантов почти наверняка принесет России больше пользы, чем стратегия, направленная на их удержание».

Другими словами, для того, чтобы обработать много этих акров, от Кремля потребуется готовность выдержать политический жар.Либеральная иммиграционная политика может быть рациональной, но почти наверняка будет непопулярной. Действительно, в России он может быть более непопулярным, чем в других странах. Справедливо задаться вопросом, сможет ли даже авторитарный режим собрать необходимую политическую волю, чтобы позволить ордам китайцев вторгнуться.

Таяние земли будет грязным и нестабильным, а качество почвы в некоторых местах будет плохим, — признает Люстгартен. С комарами тоже не повезет.

Есть и другие причины для скептицизма.Потепление на севере — не единственное, что происходит в мире. Смена погодных условий может сделать север не только теплее, но и влажнее, а значит, и грязнее.

Lustgarten утверждает, что сельское хозяйство в сегодняшних умеренных зонах станет гораздо менее продуктивным, что сделает крайний север более привлекательным, но это снова снижает динамичный мир до того, в котором изменение климата является единственной переменной. Фермеры не уйдут просто потому, что их урожайность снизится. Они будут менять посевы, внедрять более индивидуализированные семена и технологии и иным образом адаптироваться.

Нельзя отрицать, что Россия — растущая сельскохозяйственная держава. В период с 2000 по 2018 год экспорт сельскохозяйственной продукции увеличился примерно в 16 раз. (https://www.intellinews.com/…) Недавно Россия стала крупнейшим в мире экспортером пшеницы.

Китайские деньги текут в сельское хозяйство России. В статье упоминается об инвестициях Китая в 2019 году в разработку 123000 акров для выращивания сои и других культур и строительство завода по переработке сои.

(Однако эта инвестиция была осуществлена ​​недалеко от Владивостока, что на самом деле находится к востоку от Китая.Это не означает, что Китай обязательно смотрит на Крайний Север России.)

Нет никаких сомнений в том, что Россия, Канада и Скандинавия выиграют от изменения климата, и не только благодаря новым морским путям через Арктику, которые создаст тающий лед. От этого выиграет и сельское хозяйство в этих странах.

Насколько это принесет пользу — непонятно. ProPublica и New York Times обрисовали один довольно ужасный сценарий: Россия превращается в Годзиллу мирового сельского хозяйства.Над этим сценарием стоит подумать, но в равной степени возможны и менее сенсационные сценарии. Для России, чтобы доминировать в мировом сельском хозяйстве, многое придется сделать правильно.

В Urban Lehner можно связаться по адресу [email protected]

(c) Copyright 2021 DTN, LLC. Все права защищены.

Альтернативные данные сценариев развития

Реферат

В статье раскрыты основные показатели научно-технического развития (валовая урожайность, урожайность, посевные площади и среднегодовые цены на продукцию растениеводства) растениеводства в долгосрочной перспективе.С помощью этих индикаторов были определены два сценария развития отрасли растениеводства «Технологическая адаптация» и «Технологический прорыв» до 2030 года. Сценарии развития растениеводства в России до 2030 г. построены с помощью корреляционно-регрессионного анализа. Объективность использования полученных уравнений регрессии подтверждается тесной взаимосвязью факторов и валового дохода. Эти факторы являются основой для определения валового сбора каждой культуры в 2030 году.В статье также представлен прогноз объемов экспорта сельскохозяйственных культур в Россию. Прогнозные показатели растениеводства России указывают на увеличение объемов семенного и органического сырья.

Ключевые слова: Производство сельскохозяйственных культур, Выращивание семян, Органическое земледелие, Сценарии, Валовая урожайность, Урожайность, Посевные площади, Прогноз

1. Данные

Набор данных в этой статье позволяет вам увидеть смоделированные сценарии развития растениеводство со своими показателями до 2030 г.. Результаты регрессионного анализа. . Диаграмма распределения коэффициентов корреляции между факторами производства и показателем валового сбора. . Прогноз изменения объема и структуры растениеводства в 2030 году. Экспорт основных сельскохозяйственных культур по предложенным сценариям (в миллионах тонн). . Прогноз потребности в семенах сельскохозяйственных культур по каждому из сценариев до 2030 года в Российской Федерации. . Прогноз показателей развития органического сельского хозяйства по сценариям «Технологическая адаптация» и «Технологический прорыв» в Российской Федерации до 2030 года.. Прогнозируемый рост рынка органических продуктов в РФ по сценариям «Технологическая адаптация» и «Технологический прорыв».

Таблица 1

Результаты регрессионного анализа.

Урожай Результирующее уравнение регрессии
Зерно у = 5,54х 1 + 0,002х 2 — 0,001х 3 — 96,8 у = 3,42х 1 + 0,001х 2 — 0,0006х 3 — 46,5 90 195
Кукуруза у = 0,15х 1 + 0,003х 2 + 0 , 0003х 3 — 5,7
Рожь у = 0,22х 1 + 0,002х 2 — 0,00005х 3 — 3,8
Гречиха у = 0,13х 1 + 0,0007х 2 + 0,000002х 3 — 1,1
Рис у = 0,01х 1 + 0,003х 2 + 0,000008х 3 + 0,3
Ячмень у = 0,9х 1 + 0,002х 2 + 0,00006х 3 — 22,4
Соя у = 0,1х 1 + 0,001х 2 — 0,000001х 3 — 1,4
Подсолнечник у = 0,8х 1 + 0,0006х 2 + 0,000005х 3 — 6,7
Рапс у = 0,03х 1 + 0,003х 2 + 0,00009х 3 — 3,5
Свекла сахарная у = 0,1х 1 + 0,003х 2 + 0,0002х 3 — 29,8
Картофель у = 0,23х 1 + 0,01х 2 — 0,0001х 3 — 26,2
Овощи открытого грунта у = 0,06х 1 + 0,01х 2 — 0,000005х 3 — 7,9

Диаграмма распределения коэффициентов корреляции между факторами производства и показателем валового сбора.

Таблица 2

Прогноз изменения объема и структуры растениеводства в 2030 г.

9 0188 99 9,699 9,699 906 99 4,1 30,0699 — 909
Урожай 2017 г.
Сценарий
«Технологическая адаптация»
Сценарий
«Технологический прорыв»
млн. Тонн % млн. Тонн % млн. всего зерна и зернобобовых, в том числе 134,1 100,0 146,7 100 161,2 100 95
94 Пшеница 85,5 63,8 88,6 60,4 97,2 60,3
Кукуруза 12,1 9,0 24, 5 16,7 26,0 16,1
Ячмень 20,6 15,4 15,8 10,8 25,1 15, 6
Рожь 2,5 1,9 1,8 1,2 2,9 1,8
Гречка 1,5 1,1 1,5 1,0 1,8 1,1
Рис 1 0,7 1,4 1,0 2,1 1, 3
прочие 10,9 8,1 13,1 8,9 6,1 3,8
Масличные культуры, всего 15 , 4 100,0 23,8 100 26,7 100
Подсолнечник 14,1 59,2 15,2 56,9
Соевые бобы 3,6 23,4 17,2 5,8 21,7
Рапс 1,5 9,7 4,7 19,8 6,0 22,5
прочие 0,7 4,5 0,9 3,8 1,5 5,6
Сахарная свекла 48,2 66,6 77,8
Картофель 29,6 40,3
Овощи, всего 16,35 100,0 17,6

94
21 100
открытый земля 15,4 94,2 16,1 91,5 17,7 84,3
защищенная земля 0,95 5,8 1 , 5 8,5 3,3 15,7

Экспорт основных сельскохозяйственных культур по предлагаемым сценариям (в миллионах тонн).

Таблица 3

Прогноз потребности в семенах сельскохозяйственных культур для каждого из сценариев в 2030 году в Российской Федерации.

10,064,0 90,86996 110,0699 110,0699 99 4,1
Посевы Фактически посевные в 2017 году
Сценарий
«Технологическая адаптация»
Сценарий
«Технологический прорыв»
тыс. Тонн тыс. Тонн тыс. Тонн тыс. Тонн тыс. тонн Темп прироста,%
Зерновые и зернобобовые культуры, всего (без кукурузы): 9149,1 9515,0 104,0 110,0
Пшеница 5738,7 5968,2 104,0 6771,7 118,0
Ячмень 1764,1 105,0 1932,1 115,0
Овес 682,4 699,5 102,5 682,4 100, 0
Гречка 110,4 113,7 103,0 119,2 108,0
Рис 48,4 50,8 105, 0 53,2 110,0
прочие 889,1 918,7 103,3 505,4 56,8
Кукуруза 87,2 91,6 105,0 95,9 110,0
Льняное волокно 4,0 105,3 4,2 110,5
Подсолнечник 36,3 38,1 105,0 39,9 90 003 109,9
Соевые бобы 294,2 308,9 105,0 323,6 Рапс 7,7 8,1 105,2 8,5 110,4
4,3 104,9 4,5 109,8
Картофель 743,1 4 , 0 105,0 817,4 110,0
Итого 10,325,5 10,720502 104,1 11,358,0 110,0

Таблица 4

Прогноз показателей развития органического сельского хозяйства по сценариям «Технологическая адаптация» и «Технологический прорыв» на русском языке. Федерация к 2030 году. 1

Показатели 2016 год Сценарий
«Технологическая адаптация»
Сценарий
«Технологический прорыв»
Количество сертифицированных производителей органической продукции 80202 , шт. 1500
Объем рынка органических продуктов, млн долларов США 160 918 1888
Площадь сертифицированных земель, млн га 0,25 1,44 4 , 5
Потребление органических продуктов на душу населения, в долларах США 1,1 45 70

Прогнозируемый рост рынка органических продуктов в Российской Федерации по сценариям «Технологическая адаптация »И« Технологический прорыв ».

2. Схема эксперимента, материалы и методы

В предыдущих исследованиях были предложены два сценария научно-технологического развития растениеводства России до 2030 года [1]. Важнейшим фактором прогнозирования научно-технического развития отрасли является урожайность, которая зависит от уровня развития агротехнологий. В расчетах предполагалось, что масштабы технико-технологической модернизации производства оцениваются через прогнозируемый рост урожайности.В базовых регрессионных моделях, которые легли в основу сценария «Технологическая адаптация», прогнозирование урожайности осуществлялось путем продолжения существующего тренда, а для сценария «Технологический прорыв» учитывалась возможность ее роста с использованием современных высокопроизводительные машины, оборудование и технологии в производстве [2,3].

Важным направлением развития растениеводства в России является органическое земледелие. Ниже представлены данные прогноза по основным показателям развития органического земледелия в России с учетом мировых тенденций, а также данные об объемах рынка органических продуктов для каждого из сценариев.

Расчет прогнозных показателей производился на основе построенных уравнений регрессии, где результатом являлся валовой сбор сельскохозяйственных культур, а факторами — урожайность, посевная площадь и средняя отпускная цена ().

Объективность использования полученных уравнений регрессии подтверждается прочной взаимосвязью между факторами и валовой доходностью.

Наибольшее влияние на результат оказывает урожайность. Аналогичная зависимость (с небольшим отклонением) верна для каждой из представленных культур.

2.1. Растениеводство

Одним из основных показателей растениеводства является объем производства ().

В сценарии «Технологическая адаптация» к 2030 году планируется увеличить валовой сбор зерновых и зернобобовых на 9% по сравнению с 2017 годом до 146,7 млн ​​тонн, за счет небольшого увеличения урожайности и стагнации посевных площадей, увеличение которых невозможно из-за неспособности большинства сельхозпроизводителей обрабатывать большие площади (отсутствие технической оснащенности). Структура производства существенно не изменится: наибольшая доля будет принадлежать пшенице — 60,4% [4,5].

Рост производства зерна будет обусловлен как увеличением внутреннего потребления с 80,8 до 95,6 млн тонн (в том числе 60 млн тонн на кормовые цели), так и увеличением внешнего спроса на российское зерно с 42,5 млн тонн в 2017 г. до 50 млн тонн в 2030 году.

Высокая рентабельность производства кукурузы и рост спроса на кукурузу из-за рубежа приведет к значительному увеличению ее доли в производстве зерна с 9% в 2017 году до 16.7 и 16,1% к 2030 году соответственно по каждому из сценариев.

Урожай гречки в 2017 году составил 1,5 млн тонн, что вдвое превышает спрос на внутреннем рынке, который в настоящее время перенасыщен [6]. В связи с этим в двух сценариях планируется сокращение валового сбора культур до 2025 года (для стабилизации рыночной ситуации), а в дальнейшем ожидается его увеличение до 1,5 и 1,8 млн тонн соответственно к 2030 году.

Незначительные изменения будут в структуре масличных культур: доля сои уменьшится на 6. 2%, а рапса увеличится на 10,1% за счет роста производства биотоплива в зарубежных странах. При этом валовой сбор масличных увеличится на 55% — до 23,8 млн тонн.

Рынок сахарной свеклы будет расти медленными темпами, валовой сбор в 2030 году составит 66,6 млн тонн. Для внутреннего потребления сахара потребуется переработать 40 млн тонн, оставшиеся объемы пойдут на экспорт в другие страны.

Производство овощей к 2030 году составит 17 шт.6 млн тонн («Технологическая адаптация») и 21 млн тонн («Технологический прорыв»), что покроет большую часть потребности населения страны в продукции, которая составила 16,35 млн тонн в 2017 году. Более 8,5% овощей будет выращиваться в защищенном грунте, рост которого составит около 5% ежегодно за счет модернизации старых и введения новых тепличных комплексов.

Сценарий «Технологический прорыв» прогнозирует увеличение валового сбора зерна до 161,2 млн тонн.Внутреннее потребление зерна не изменится, как в сценарии «Технологическая адаптация», а оставшиеся 65,6 млн тонн пойдут на экспорт в качестве продуктов питания и сырья для производства биотоплива, спрос на которое будет постепенно увеличиваться в Европе и США.

Валовой сбор масличных культур составит 26,7 млн ​​тонн. Доля рапса увеличится на 12,8% до 6 млн тонн в 2030 году за счет увеличения посевных площадей и урожайности. Такой сценарий позволит понять, что соя и рапс являются стратегически важными культурами для России, спрос на которые за рубежом постоянно растет.Эти культуры помогут расширить экспортную структуру страны.

Производство сахарной свеклы в 2030 году составит 77,8 млн тонн, что на 61% больше, чем в 2017 году за счет устойчивого развития посевных площадей и роста урожайности.

Основной причиной развития плодоовощного производства до 2030 года является рост доходов населения при смещении потребительского спроса в пользу свежих овощей и зелени. Ежегодные темпы роста новых тепличных площадей в среднем составят 15% (за последние 5 лет темп роста был 13–14%).Доля овощей защищенного грунта увеличится с 5,8 до 15,7%. Часть продукции (3,2 миллиона тонн) будет экспортирована (Египет, Китай, Индия и др.). С начала 2017 года резко увеличился экспорт (в 3,7 раза или 29%) российских томатов и огурцов за границу, который продолжит расти в средне- и долгосрочной перспективе, но в менее значительных объемах.

2.2. Продукция растениеводства на экспорт

Прогноз объемов экспорта сельскохозяйственных культур производился путем вычитания объема внутреннего потребления из валового сбора.

Оценивая и анализируя данные об объемах экспорта, помимо увеличения доли российских зерновых и зернобобовых культур на текущих крупнейших рынках, планируется активно продвигать страны, в которых российская продукция представлена ​​в небольших объемах или совсем не представлена: Африканские рынки и страны Южной Азии, включая Индию и Пакистан.

В связи с тем, что в среднесрочной перспективе планируется увеличить потребление зерна на биотопливо на 12%, а основной спрос на него прогнозируется за рубежом, то, следовательно, экспорт российских зерновых культур будет увеличиваться.В то же время спрос на зерновые культуры в качестве продовольствия будет снижаться, а на кормовые — увеличиваться в связи с прогнозируемым увеличением животноводства. Среди этих культур есть кукуруза. Например, в США в среднесрочной перспективе планируется, что производство кукурузы будет преобладать над пшеницей (экономический эффект от выращивания кукурузы выше, чем от других культур, учитывая, что цена на кукурузу в последние годы растет. ). Фермеры все больше отдают предпочтение более экономичной кукурузе.

Увеличение роста экспорта сои связано с широким использованием биотоплива в мире и ростом населения Китая, который является основным экспортером сои.

2.3. Селекция и семеноводство

За последние пять лет наблюдается устойчивый рост посевных площадей под озимой и яровой пшеницей. Благодаря экспортным поставкам, производству комбикормов и развитию глубокой переработки зерна спрос на продукцию и услуги зернового комплекса до 2030 года будет расти.Рост в сценарии «Технологическая адаптация» составит 4%, в сценарии «Технологический прорыв» — до 10%.

Согласно сценарию «Технологическая адаптация» ожидается увеличение производства основных сельскохозяйственных культур (пшеница, ячмень, рис) и масличных культур (кукуруза, лен, подсолнечник, соя, рапс), и, следовательно, средний темп роста потребность в семенах этих культур составит 4–5% ежегодно.

Сценарий «Технологический прорыв» также прогнозирует увеличение потребности в семенах в среднем на 10%. Наибольший рост ожидается по семенам ячменя, риса, кукурузы, льна-долгунца, сои, рапса, картофеля.

2.4. Органическое земледелие

Прогнозировать показатели развития органического земледелия достаточно сложно, так как это направление в России находится в зачаточном состоянии. Объем этого внутреннего рынка очень невелик. Сельскохозяйственные производители с европейскими сертификатами на органическую сельскохозяйственную продукцию в основном экспортируют свою продукцию в качестве сырья в европейские страны.Стоимость органического зерна в мире в среднем на 40–50% выше.

Низкий спрос на органические продукты и недоверие сельскохозяйственных производителей к расширению этого рынка — основные факторы, сдерживающие развитие органического земледелия в России.

Прогноз Национального органического союза России предполагает увеличение количества сертифицированных компаний в процентном отношении к мировому показателю с 0,005% до 1-2%. Эти данные позволяют сделать вывод, что к 2030 году по сценарию «Технологическая адаптация» этот показатель составит 450 единиц, а по сценарию «Технологический прорыв» — 1500 единиц.

По данным Organic Monitor, к 2020 году рынок органических продуктов в России вырастет до 250 миллионов долларов США [7]. Ожидается, что в период с 2020 по 2025 год объем рынка будет увеличиваться и достигнет 30% в год, в связи с принятием Федерального закона «О производстве и обращении экологически чистой продукции».

С 2022 года прогнозируется постепенное отделение сценария «Технологический прорыв» от сценария «Технологическая адаптация» в связи с увеличением внутреннего спроса на органические продукты, вызванным глобальной тенденцией к здоровому образу жизни, которая набирает все больше и больше популярность и влияние.В связи с этим к 2030 году расходы жителей России на экологически чистые продукты вырастут и составят 45 долларов США на душу населения в первом сценарии и 70 долларов США на душу населения во втором сценарии. Для сравнения: в 2016 году в Канаде этот показатель составлял 91 доллар, в США — 101 доллар. В результате к 2030 году рост рынка органических продуктов будет по прогнозам сценария «Технологическая адаптация» составит 918 млн долларов США, а «Технологический прорыв» — 1888 млн долларов США.

Дачники кормят русский народ

Сколько земли вам нужно, чтобы выращивать всю пищу? Это дачный сад в России, где существует сильная традиция выращивать собственные продукты.

В то время как многие в мире полностью зависят от крупных масштабов сельское хозяйство, русский народ себя кормит. Их сельское хозяйство является мелкомасштабным, преимущественно органическим и в умелые руки народа нации. У русских есть что-то встроены в их ДНК, что порождает желание выращивать собственные еда. Это привычка, которая веками кормила русский народ. Это не просто хобби, это огромный вклад в развитие России. сельское хозяйство.


Систо-Палкино, Ломоносовский, Россия

В 2011 году 51% продовольствия в России было выращено дачными поселениями (40%), как на фото слева в Систо-Палкино, или крестьянскими хозяйствами (11%), оставившими остальных (49%) продукции крупным сельхозпредприятиям. Но когда ты копаться в земных данных из Служба статистики России вы обнаружите впечатляющие Детали. И снова в 2011 году дачные сады произвели более 80% всего урожая. страны фруктов и ягод, более 66% овощей, почти 80% картофеля и почти 50% молока народов, большая часть которого употребляется в сыром виде.

В то время как правительства многих стран жить на приусадебном участке очень сложно, в России наоборот это так.В Великобритании мнение одного советника относительно проживания на земле было: « Никто подчинятся этому образу жизни. Вы могли бы также быть в тюрьме «; скажите это народу садовников, живущих за счет земля.

В период коммунистической школы дети были вынуждены посещать свои местные фермы, чтобы получить практический опыт сбора урожая (внизу слева) в то время, когда около 90% национальная еда поступала из дачных огородов. В то же время ожидается, что каждый ребенок будет играть свою роль в воспитании еда для семьи из их маленького клочка в России.

В то время как доля продуктов, выращиваемых на дачах в России, упала с тех пор это по-прежнему является огромным вкладом в питание нации. и составляет важную часть их сельского наследия. Прогуляться через улицы городов России, например, Санкт-Петербург.Петербург, и вы найдете людей, продающих травы, фрукты, ягоды и овощи из своих дачных огородов. В отличие от многих городов Европы и Города США, России изобилуют небольшими магазинчиками (внизу справа) продажа местных продуктов питания всех форм, цветов и размеров до сих пор несёт родную русскую землю.

Если вы побывали на типичной русской даче, вас наверняка встретят. с приветственным блюдом под названием окрошка (внизу в центре), освежающим холодным супом из домашних огурцов, редиса, зеленый лук, свежий укроп и петрушка в квасе (домашняя ржаная хлебный напиток) со сметаной или кефиром.

Больше информации: Пищевое садоводство во Владимирской области по Шарашкину, Университет Миссури, Колумбия, Миссури, США.

Омск, Россия

русских детей на школьной прогулке помогает с урожаем где-то в 70-х гг.

Приготовление окрошки, типичного блюда, приветствую гостей на дачу.

г. Санкт-Петербург, Россия

Один из многих небольших городских магазинов, продающих дома. выращенная еда.

Еда суверенитет …

Продовольственный суверенитет ставит люди, которые производят, раздают и едят пищу в центре решений о производстве продуктов питания и политике, а не корпорации и рыночные институты, которые стали доминировать глобальная продовольственная система.В Гаване, Куба, 90% свежие продукты города поступают с местных городских ферм и садов.

дюйм 2003 г. Правительство России подписало Закон о частных садовых участках, дающий гражданам право приусадебные участки бесплатно. Эти графики варьируются от 0,89 га до 2,75 га. Промышленные методы ведения сельского хозяйства имеют тенденцию быть чрезвычайно ресурсоемким и может нанести вред окружающей среде.70% мирового водопотребления идет на сельское хозяйство, а почва подвергается эрозии от 10 до В 40 раз быстрее.

г. земельные участки центральной Гаваны, Куба

В Гаване около 200 городских ферм, известных как органопоникос.

Рядом с арктической тундрой соевые бобы процветают в тающей вечной мерзлоте России

Прямо под арктической тундрой, на обширных равнинах, покрывающих большую часть севера России, происходит некогда немыслимое дело: выращивание сои.

Это результат многолетнего повышения глобальной температуры, которое приводит к таянию вечной мерзлоты и превращению земли в плодородную почву.

Сейчас агроном Геннадий Бочковский помогает вывести урожай на новый рубеж, проверяя, подходят ли бобы для верхних районов Подмосковья. По его словам, пока результаты обнадеживают.

«Ростки выросли, и они выглядят красиво», — сказал Бочковский, который работал с сельскохозяйственной компанией «ТуламашАгро» над заменой гороха соевыми бобами на 1400 гектарах (3460 акров).

Соевые бобы в России олицетворяют мировую тенденцию; потепление продвигает посевы к полюсам дальше, чем когда-либо раньше. В США Северная Дакота превратилась в крупного производителя кукурузы, а в Великобритании наблюдается быстрый рост производства винного винограда.

«Вы можете видеть, что климат меняется — стало больше тепла, и теперь урожай, который здесь не выращивали, стал успешным», — сказал Бочковский.

В то время как российские фермеры, выращивающие сою, видят некоторые выгоды от потепления, изменение климата наносит ущерб мировому производству продуктов питания.Засуха снизила урожайность в этом году в некоторых частях Уругвая, Новой Зеландии, Европы и Вьетнама.

Даже Россия и остальная часть Черноморского региона стали свидетелями негативных последствий изменения погодных условий в последние годы, когда более засушливые условия угрожают урожаю пшеницы в регионе.

Организация Объединенных Наций заявила, что изменение климата является одним из факторов, которые усугубили отсутствие продовольственной безопасности, не позволяя миру достичь цели по искоренению голода к 2030 году.

Это происходит в то время, когда новая пандемия коронавируса перевернула нормальные цепочки поставок и остановила доставку еды туда, где она должна быть.

Период экстремальных погодных условий, опустошающих урожаи, может вынудить страны проводить более протекционистскую политику в области пищевых продуктов, создавая волновой эффект в мировой торговле. Обеспокоенность по поводу доступа к пшенице и другим основным продуктам питания вынудила страны, включая Казахстан и Россию, ввести экспортные ограничения в начале этого года, хотя с тех пор большинство стран сняли эти ограничения, и мировые поставки зерна кажутся достаточными.

В России фермеры воспользовались возможностью выращивать прибыльные соевые бобы.Масличные семена перерабатываются в корм для животных, и спрос на них был высоким на фоне бума животноводства. Фактически, страна по-прежнему зависит от импорта примерно 1 миллиона метрических тонн сои, поэтому есть больше возможностей для роста внутренних урожаев.

Соевые бобы были посажены на 1,1 миллиона гектаров в центральной части России в 2019 году, что в 18 раз больше, чем за последнее десятилетие, и составляет около 7 процентов всех пахотных земель в этой части страны.

«Стране нужно больше сои, и с экономической точки зрения лучше выращивать ее внутри страны», — сказал Сергей Зеленцов, заведующий отделом сои Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур Пустовойта.

Последние сорта северной сои могут расти, если температура поднимается выше 10 градусов по Цельсию (50 по Фаренгейту) на достаточно долгое время, по словам Маргариты Фадеевой, селекционера сои из Чувашского научно-исследовательского института сельского хозяйства. В северных широтах для созревания им нужно около 100 дней благоприятной погоды.

Урожайность выросла вдвое за последнее десятилетие, а объем производства — почти в четыре раза, свидетельствуют данные правительства России. Этому также способствовало поступление на рынок лучших семян.

Тем не менее, есть уловки, чтобы заставить сою преуспеть в новых областях.

Чтобы они получали как можно больше солнца, растения не должны находиться в тени холмов или деревьев, — сказал Бочковский, агроном Московской области. И необходимо выровнять поля, иначе комбайны пройдут через некоторые бобы, которые могут висеть на высоте до 4 сантиметров от земли.

Зеленцов из научно-исследовательского института надеется, что экспансия сои может продолжаться, и он готов заняться еще более немыслимыми условиями. Его институт в сотрудничестве с сибирскими исследователями разработал сорт, который может расти даже в условиях вечной мерзлоты 2 метра (6.6 футов) ниже верхнего слоя почвы.

«Раньше я был пессимистом в отношении перспектив выращивания сои в центральной части России, но теперь вижу, что ошибался», — сказал Дмитрий Рылько, генеральный директор Института исследований сельскохозяйственного рынка, консалтинговой компании в Москве, также известной как ИКАР.

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены.