Производство – сеть кофеен Кофепорт
Каждый день гостям КОФЕПОРТ мы предлагаем изделия, изготовленные исключительно у нас на производстве. Мы не работаем со сторонними поставщиками, вся наша продукция доставляется в кофейни напрямую из наших цехов.
Производство сети кофеен Кофепорт более 5 лет производит выпечку, десерты, сэндвичи и салаты для собственных кофеен. Мы сотрудничаем с другими кофейнями, ресторанами и другими сферами деятельности города Москвы и ближайшего Подмосковья.
Налажена система производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Готовая бизнес-модель с отработанной продуктовой матрицей на разнообразный вкус покупателей.
Понимание бизнес-процессов кофейной индустрии изнутри и регулярный мониторинг рынка помогает нам сохранять интересные цены, заботясь о нашем и вашем бизнесе.
Мы всегда открыты к сотрудничеству и плодотворному диалогу. Приготовим для вас и доставим бесплатную дегустацию в максимально короткие сроки по всем позициям, которые Вас могут заинтересовать.
Пожалуйста заполните анкету и мы вышлем оптовые цены для вас.
Всего на нашем производстве работает около 100 человек. Это — целая команда профессионалов, благодаря которым каждый день в наших кофейнях вы найдете только свежие и качественные изделия, вне зависимости от времени дня.
Мы используем только натуральные ингредиенты, поэтому наши изделия — стабильно качественные и свежие. Мы не используем добавок для увеличения срока годности. И, заходя в кофейню завтра, наши посетители могут быть уверены в свежести любого блюда.
Все этапы производства, включая самые трудоемкие, мы выполняем сами. Каждый шаг в процессе приготовления продукции находится под строгим контролем: начиная от отбора входящего сырья до выпуска готовой продукции и ее доставки в кофейни.
Особое внимание мы уделяем закупке сырья. Например, поставки фруктов и овощей с подмосковных баз осуществляются ежедневно.
Вся наша продукция имеет соответствующий сертификат качества. Кофейни КОФЕПОРТ уже завоевали любовь тысячи постоянных гостей, и их число постоянно растет. Мы ценим ваше доверие превыше всего, поэтому непрерывный контроль качества — наш приоритет номер один.
Мы всегда максимально оперативно реагируем на мнение и пожелания гостей. Если вы хотите, чтобы в кофейнях КОФЕПОРТ появилась новая выпечка, десерт или салат, напишите нам об этом. И, возможно, именно ваш рецепт превратится в новинку нашего меню!
Предложить новинку или дополнить уже существующую позицию
Вопрос-ответ – сеть кофеен Кофепорт
У вас вся продукция вашего производства или вы с кем-то сотрудничаете? Выпечка свежая?
ОтветВся представленная продукция свежая. Мы имеем собственное производство, которое работает в ночное время суток и каждое утро к нам в кофейни привозят свежую и вкусную продукцию: выпечку, салаты, десерты — это дело рук наших пекарей. Что не продано — списывается и утилизируется.
Какой у нас кофе и степень его обжарки?
ОтветКофе у нас 70% арабика и 30% робуста. Зерна, во всех видах наших кофейных напитков — средней обжарки.
Какое кол-во калорий в той или иной продукции?
ОтветВ каждой из наших кофеен есть список калорийности всей нашей продукции. Вы можете спросить информацию у нашего продавца-бариста.
А какое есть у вас альтернативное молоко?
ОтветМолоко на выбор: кокосовое, миндальное, соевое, обезжиренное.
А есть у вас постные ролл, сэндвичи, вегетарианское что-то?
ОтветПостные роллы у нас бывают в пост, а из постного у нас есть печенье: «Постное с мёдом». Из вегетарианского сейчас ничего не представлено.
А пирожки с рыбой есть?
ОтветС рыбой у нас есть ролл с лососем и салат «скандинавский».
С чем лаваши?
ОтветВ меню у нас есть: Сыр Сулугуни, Ветчина и сыр, Брынза и зелень.
Айриш алкогольный?
ОтветВ нашей сети кофеен алкогольных напитков нет. Ирландский кофейный стимер готовится из молока, добавлением молочной пены, сироп «Айриш крим» и ристретто.
А есть что-то новенькое из выпечки?
ОтветУ нас часто появляются новинки. Например, можем предложить: творожник с вишней, сэндвич с говядиной, ролл с курицей и соусом карри и ролл с ветчиной яйцом и омлетом.
Сколько чашек кофе в день вы продаете?
ОтветК сожалению, мы не можем предоставить вам данную информацию.
Большой формат – сеть кофеен Кофепорт
Компания Coffeeport приглашает Вас присоединиться к нашему успеху и быть частью его.
Современные темпы жизни и работы подразумевают формат «кофе с собой».
Мы разработали кофейни Coffeeport, ориентируясь на людей, которые ценят каждую минуту своего времени и любят качественный кофе.
В кофейнях Coffeeport мы предлагаем широкий ассортимент кофе.
Разнообразие кофейных напитков удовлетворит вкус даже самого взыскательного гостя, а удобная упаковка позволит взять Ваш любимый кофе с собой.
Кофейни большого формата находятся в деловых центрах города или неподалеку от них, поэтому так удобно заглянуть сюда утром, по дороге на работу, или в обед. Как и в мини-кофейнях, здесь мы тоже придерживаемся принципа самообслуживания — это экономит ваше время.
У каждого гостя КОФЕПОРТ свое настроение и свой вкус, поэтому они сами выбирают, сколько сахара или специй добавить в кофе — для этого есть специальная зона рядом со стойкой. Также можно выбрать любой из бесплатных сиропов, который наш сотрудник по вашему желанию добавит в любой напиток.
В отличие от мини-кофеен КОФЕПОРТ , в больших можно посидеть, и гости задерживаются подольше: едят сытные сэндвичи, вкусный горячий суп. Кофейная карта здесь точно такая же, как и в мини-кофейнях, а вот выбор еды — гораздо больше.
Каждый день с 16.00 до 18.30 в наших кофейнях действует скидка 20% на всю еду и напитки. А на следующий день утром, уже в половине девятого, кофейня снова готова встретить первых посетителей.
Если ваш деловой центр или учреждение готовы предложить своим сотрудникам и посетителям хороший кофе в течение рабочего дня, отправьте нам предложение на открытие кофейни КОФЕПОРТ на вашей территории. В отличие от стандартов мини-кофеен, требования к размерам помещения полноформатной кофейни более гибкие. Наш сотрудник свяжется с вами после получения предложения.
Кофепорт
Ленинградский проспект д.35, стр.1
Верейская улица, 29 корп.34
Москва, территория ВДНХ, проспект Мира, д. 119, стр. 7 павильон №7 «СоюзМультПарк»
Петровская д. 24
ул. Воздвиженка д. 10
Трехпрудный пер., д. 9, стр.2
Банный переулок д.9
МО, городской округ Истра, Павло-Слободское с/п, ул Невская 703 правое крыло.
Дурова ул., д.26, стр.4
Отрадная ул., д.2 б, стр. 6
Дмитровское ш., д. 85
Ленинградское ш., д.16 а, стр. 2
Сергея Эйзенштейна ул., д. 8, стр. 18
Богданова ул. д. 52
Ленинградский п-т., д. 39, корпус Б
Тверская ул., д. 22
Родчельская ул., д. 15, стр. 35
Большой Саввинский пер., д. 12, стр. 12
Беговая ул., д. 4
ул. Поклонная,д.3
Арбатская пл., д. 1
Академика Королева ул., д. 13 , стр.1
Озерная ул., д. 42
Кулакова ул., д. 20, к. 1
3-я Хорошевская ул., д 2, стр. 1
ул. Неглинная., д.16/2, стр. 4
улица Новослободская д.50/1
ул.Тимура Фрунзе., д.22
Верейская ул., д. 11
Кольская ул., д.2, корп. 4
Дербеневская наб., д.7, корп. 8, подъезд А
Тестовская ул., д. 10, подъезд № 2, первый этаж
Сущевский Вал ул., д. 18 (этаж 1)
МО, р-он д.Сколково, ул.Новая., д.100
Сергея Макеева ул., д.13 ( 1 этаж)
Тараса Шевченко наб., д .23А, первый этаж
Маши Порываевой ул., д. 34, первый этаж, вход со стороны Орликова переулка
Маши Порываевой ул., д. 34/1, первый этаж, вход со стороны проспекта Академика Сахарова
Новый арбат ул., д. 36/9, центральный вход, первый этаж
Преображенская площадь., д.8 (этаж 2)
Ленинская Слобода ул., д. 19
Варшавское ш., д. 1, этаж первый
МО, Симферопольское ш., д. 3
Московская область, город Красногорск, Бульвар Строителей, д.4 корп.1
Дербеневская наб., д. 11, первый этаж
Краснопресненская наб.,д.12
Большой Гнездниковский пер.,д.1,стр.2
1-й Магистральный тупик, д. 5А
Краснопролетарская ул., д. 16, стр .2
Андропова пр-т., д. 22
Двинцев ул., д.12, корп. 1
1-й Волоколамский пр-д., д. 10
ул.Горбунова., д.2
Научный п-д., д. 17
Барклая ул., д. 6, стр. 5
Пресненская наб., д. 8, стр. 1
1-й Дербеневский пер., д.5
Орловский пер., д. 7
Красногорский р-н., д. Глухово, Рублевское предместье ул.
Большой Саввинский переулок., д.12 стр 16
Профсоюзная ул., д. 78
ул. Летниковская., д.4,стр.5
Головинское ш.,д.5, первый этаж
Профсюзная ул., д. 57
Баррикадная ул., д.19, стр.1 (1 этаж)
Кулакова ул., д. 20, стр. 1 а, первый этаж
Павловская ул., д.7
ул.Новодмитровская., д.2, корп. 2
Б.Кисловский пер., д. 1/12, первый этаж
ул.Василисы Кожиной., д.1
Красная пресня ул., д. 24
Пресненская наб., д. 6, стр. 2, -1 этаж
МО, Красногорск, п/о Путилково, д.1,стр.1
Варшавское шоссе д.26
ул. Правды., д. 15, стр. 1
Трифоновская ул., д. 26
Кутузовский пр-т., д. 36, стр. 17
Академика Королева ул., д. 21, стр. 1
Пресненская набережная, д.12 этаж минус 1
Каширское ш., д.3, корп. 2, стр. 4
Щепкина ул., д. 35
Пресненская наб., д.10, стр.2
Усачева ул., д. 2, стр. 1
МО, Одинцовский район, Барвихинский с.о., дер. Жуковка, Рублево-Успенское ш., д. 187 Медицинская реабилитация
Садовая-Спасская ул., д. 21/1
Port City Java Стоимость франшизы и информация о франшизе на 2020 год
Выберите инвестиции Менее 25 000 долларов США 25 000 — 50 000 долларов США 50 000 — 75 000 долларов США 75 000 долларов США — 100 000 долларов США 100 000 долларов США — 150 000 долларов США 150 000 долларов США — 200 000 долларов США 200 000 долларов США — 250 000 долларов США 250 000 долларов США — 500 000 долларов США 500 000 — 1000000 долларов США Более 1000000 долларов США Выберите местоположение США, Алабама, США, Аляска, США, Калифорния, США, Колорадо, США, США, Колорадо, США ДелавэрСША, ФлоридаСША, ДжорджияСША, ГавайиСША, АйдахоСША, ИллинойсСША, ИндианаСША, АйоваСША, КанзасСША, КентуккиСША, ЛуизианаСША, МэнСША, МэрилендСША, МассачусетсСША, МичиганСША, МиннесотаСША, МиссисваСША , Нью-ЙоркСША, Северная КаролинаСША, Северная ДакотаСША, ОгайоСША, ОклахомаСША, ОрегонСША, ПенсильванияСША, Пуэрто-РикоСША, Род-АйлендСША, Южная КаролинаСША, Южная ДакотаСША, ТеннессиСША, ТехасСША, ЮтаСША, ВермонтСША, ВирджинияСША, ВирджинияСША, ВирджинияСША, ВирджинияСША, ВирджинияСША, ВирджинияСША , Висконсин, США, Вайоминг, Международный, Международный, Канада, Альберта, Канада, Бри Тиши ColumbiaCanada, CanadianCanada, ManitobaCanada, новые BrunswickCanada, Ньюфаундленд и LabradorCanada, Северо-Западный TerritoriesCanada, Нова ScotiaCanada, NunavutCanada, OntarioCanada, принц Эдвард IslandCanada, QuebecCanada, SaskatchewanCanada, YukonAustralia, Новый Южный WalesAustralia, Северный TerritoryAustralia, QueenslandAustralia, Южная AustraliaAustralia, TasmaniaAustralia, VictoriaAustralia, Западная Австралия Выбрать промышленности Учет и финансовых услуг FranchisesATM FranchisesAustralia FranchisesAutomotive FranchisesBeauty салон и спа FranchisesBroker и консультант FranchiseBusiness OpportunitiesBusiness Услуги FranchisesCanadian FranchisesCarpet и обивочные CleaningCBD и Cannabis FranchisesCharleston франчайза SaleChildrens FranchisesChiropractic FranchisesCleaning и MaintenanceComputer и InternetConstruction ServicesConvenience Магазины FranchisesCustom Главная ремоделирования FranchiseDry Cleaning FranchisesEducation FranchisesEmployee управления SystemsEntert ainment FranchisesFaith-Based FranchiseFood и ресторан FranchisesFranchise FinancingFranchise ResalesFranchise ServicesGolf FranchisesGreen FranchisesHealth и Фитнес FranchisesHome Based BusinessHome Услуги FranchisesHot Франчайзинг OpportunitiesIndia FranchisesInternational FranchisesLegal ServicesLow Investment FranchisesMarketing и реклама Франчайзинг OpportunitiesMinority FranchisesMobile и на сайте FranchisesMulti Unit Area Разработчики FranchisesNew FranchisesPack и корабль FranchisesPersonnel и Кадровое FranchisesPet FranchisesPhoto и видео Франчайзинг
Starbucks принимает глобальную конференцию по лидерству 2012 года
Starbucks Coffee Company начала свою трехдневную конференцию по глобальному лидерству в Хьюстоне, на которой компания вдохновит почти 10 000 менеджеров магазинов, инвестируя в их развитие, связывая их с основными ценностями компании и мотивируя чтобы они соответствовали бизнес-устремлениям Starbucks.
Основные моменты конференции:
- Председатель, президент и генеральный директор Starbucks Говард Шульц и основатель и генеральный директор Square Джек Дорси объявили, что с начала ноября клиенты смогут использовать Square Wallet для оплаты своих мобильных телефонов в магазинах Starbucks в США. Клиенты также смогут использовать каталог Square, чтобы найти более 7000 американских магазинов Starbucks, принадлежащих компаниям.
- Starbucks также объявила, что добавит цифровые чаевые в свои существующие приложения для мобильных платежей и в Square Wallet для своего U.Партнеры (сотрудники) S. store летом 2013 года.
- В качестве еще одного свидетельства инноваций компании в области мобильных платежей, мобильное приложение Starbucks теперь интегрировано с Apple Passbook, что позволяет карточкам Starbucks клиентов автоматически появляться на экране их iPhone после того, как они войдите в любимый магазин Starbucks.
- Компания объявила о планах представить свою линию редких и экзотических кофе Starbucks Reserve с использованием запатентованной системы Clover Brewing примерно в 200 дополнительных точках в США.С. и Канада. Также ожидается глобальная экспансия на ключевые международные рынки, включая Японию и Великобританию.
- Объявлено, что магазин Evolution Fresh в Сан-Франциско откроется в середине октября; следующая локация Evolution Fresh появится в торговом центре University Village в Сиэтле в середине ноября.
- Была построена иммерсивная «Лаборатория лидеров» площадью почти 400 000 квадратных футов, которая проведет участников конференции через двухчасовое интерактивное путешествие, которое воплощает в жизнь формулировку миссии Starbucks, выделяя кофе, клиентов и сообщество.
- К закрытию конференции Starbucks планирует пожертвовать Хьюстону 22 миллиона долларов на экономические и общественные услуги, включая крупнейший волонтерский проект корпоративного сообщества в новейшей истории города.
- Компания отметила открытие своего третьего общественного магазина с распределением прибыли в Хьюстоне в сотрудничестве с Ассоциацией содействия улучшению положения американцев мексиканского происхождения (AAMA).
«Создание устойчивой компании требует постоянных инвестиций в ее персонал», — сказал Шульц на конференции в Хьюстоне.«За 42-летнюю историю компании не было более важного или захватывающего времени для Starbucks.
«Четыре года назад я выступал на нашей первой глобальной конференции по лидерству в Новом Орлеане, и мы вышли из этих встреч полными энергии и готовыми к следующей волне роста», — продолжил он. «Сегодня Starbucks выступает как более сильная, инновационная и актуальная компания, во многом благодаря тому, что мы сделали ставку на наших партнеров в Новом Орлеане. Эти следующие несколько дней дадут нашим лидерам возможность восстановить связь с сердцем нашей компании посредством взаимодействия с сообществом, совершенствования нашего опыта в области кофе и совершенствования искусства превосходить ожидания наших клиентов.
Около 10 000 менеджеров магазинов компании и региональных руководителей из-за пределов США приехали в Хьюстон на три дня вдохновения, обучения и взаимодействия.
Starbucks озаглавил конференцию темой «Lead», чтобы усилить важную руководящую роль, которую эти менеджеры магазинов, многие из которых управляют эквивалентом малых предприятий с годовым объемом продаж более 1 миллиона долларов, играют в успехе компании.
Являясь четвертым по величине городом и четвертым обозначенным портом зеленого кофе в США.S., а также важные ворота в Латинскую Америку, богатое разнообразие Хьюстона и глубокие корни сообщества делают его идеальным местом для встречи лидеров розничной торговли Starbucks.
Starbucks имеет 228 фирменных и лицензированных магазинов в Большом Хьюстоне, где у нее работает более 2500 партнеров. Первый магазин компании в Хьюстоне открылся в 1994 году.
Новости и информация, представленные в этом выпуске, не были подтверждены QSR , Food News Media или Journalistic, Inc.
Советы по запуску кофейного бизнеса
Мастер-класс: Начни свой бизнес в кофейне! — Курс Udemy обновлен в 2018 году
Одна из основных причин для открытия бизнеса — зарабатывать деньги. Если вы хотите заработать реальные деньги на розничной торговле кофе, вы должны выполнить шаги, которые приведут к этой цели.
Местоположение
Это будет наиболее важным фактором вашего успеха или его отсутствия. У вас может быть лучший кофе в мире, но если потенциальные клиенты не видят вас или ваш доступ неудобен, ваши шансы на успех значительно уменьшатся.Некоторые бары эспрессо приносят от 2000 до 3000 долларов в день, 70% этого дохода приходится на напитки на основе эспрессо, и владельцы этих заведений кладут в свой карман (или кошелек) около 25000 долларов в месяц прибыли!
Если у вас отличное месторасположение и если вы все делаете правильно, вы можете рассчитывать на валовой доход от 20 000 до 30 000 долларов за второй месяц работы и в конце первого полного года с суммой более 500 000 долларов и более миллиона на вашем третий год. Если предположить, что ваша арендная плата составляет 3000-8000 долларов в месяц, это должно оставить вам 30% -40% ваших продаж после точки безубыточности.Следовательно, если ваша арендная плата составляет 3000 долларов, а вы получаете 20 000 долларов брутто, ваша точка безубыточности составит примерно 12 000 долларов, а ваш заработок составит около 3000-4000 долларов из 20 000 долларов. Вы можете подсчитать, сколько вы будете зарабатывать от 500 000 долларов в год или больше.
Undertown Coffee — Port Townsend, WA
Места с наибольшей вероятностью успеха находятся в следующем порядке:
- Рядом с колледжами и университетами, на коммерческом рынке пешком улица
- Деловой район в центре города, в большом офисном здании
- Район коммерческий пешком улицы
- Туристические районы с интенсивным пешеходным движением, с отличной видимостью
- Аэропорты и крупные медицинские учреждения (для тележек и киосков)
- Стрип-моллы
- Внутри торговых центров
Дон Не забудьте проконсультироваться с отделами зонирования и инспекции здоровья ресторана и убедиться, что они позволят вам открыть и использовать такую концепцию в этом месте.Это особенно важно для проезжих частей.
Дизайн
Помимо привлекательного внешнего вида, ваша эспрессо-станция должна быть спроектирована так, чтобы обеспечивать скорость и эффективность обслуживания, чтобы вашим клиентам не приходилось долго ждать. Бывали случаи, когда мне приходилось ждать десять минут, чтобы мне подали латте, и впереди меня было всего несколько человек. Подобное медленное и неаккуратное обслуживание может сократить количество напитков, которые вы продаете за определенный период времени, что напрямую отразится на ваших доходах.Это также расстроит ваших клиентов, что также скажется на ваших доходах.
Успешная кофейня: 22-дневный план действий по созданию релевантного и прибыльного бизнеса Дэвида Дж. Морриса (Amazon USA, Amazon UK, Amazon CANADA)
Marketing
Если ваше меню бессмысленно и сбивает с толку Новый покупатель, покупатель в конечном итоге попросит самый знакомый товар, «домашний кофе», и вы не сможете расширить клиентскую базу напитка эспрессо. Подумайте о разнице в цене между чашкой домашнего кофе и латте! Эта разница — почти чистая прибыль.Я считаю, что один из лучших способов построить свой кофейный бизнес — это разработать эффективную и удобную для клиентов маркетинговую программу на основе напитков эспрессо. Достигнув этого, вы заработаете больше денег для себя и окажетесь в более сильной позиции по сравнению с вашими конкурентами.
Проработав 27 лет в этом бизнесе, я пришел к выводу, что единственным наиболее важным фактором, помимо местоположения, успеха операции по приготовлению эспрессо, является владелец, генеральный директор или лицо, ответственное за проект в целом. сам является потребителем напитков на основе эспрессо и понимает, каким должен быть вкус правильно приготовленного напитка.
К сожалению, правильно приготовленные напитки эспрессо трудно найти в большинстве частей страны. Поэтому, когда потенциальный генеральный директор или будущий владелец торговой марки бублика, например, получает свой первый «опыт эспрессо» в месте, о котором не имеет ни малейшего представления, и этот первый глоток оказывается неприятным или равнодушным, эти генеральные директора никогда не развиваются. любите эспрессо и, вероятно, задаетесь вопросом, в чем заключается все это волнение.
С таким мышлением напитки на основе эспрессо не будут в списке приоритетов многих владельцев, а напитки эспрессо будут составлять лишь незначительную часть их доходов.Большая часть проданного кофе будет «обычного». Это приведет к снижению доходов, снижению удовлетворенности клиентов и неспособности предоставить клиенту убедительную причину для ежедневного возвращения.
Как открыть финансово успешный магазин кофе, эспрессо и чая Элизабет Годсмарк (Amazon USA, Amazon UK, Amazon CANADA)
Вкус
Если вашим клиентам не нравится вкус ваших напитков на основе эспрессо, потому что из-за неправильной техники приготовления, они либо не закажут его снова, либо не вернутся.К сожалению, большая часть эспрессо, подаваемого в этой стране, не имеет никакого отношения к настоящему, и единственный способ его употребить — это утопить его тонкий, перегретый, горький, безвкусный, завышенный вкус в каком-нибудь причудливом ароматизированном сиропе. Кстати, вкус напитка на основе эспрессо больше зависит от способа его приготовления, чем от используемого кофе или оборудования. У меня было несколько безвкусных капучино, приготовленных по 11 долларов за фунт кофе с помощью машины за 10 тысяч долларов, и несколько отличных капучино, приготовленных по 5 долларов.00 фунт и автомат за 3000 долларов.
Вы можете быть удивлены, узнав, что большинство предприятий эспрессо в этой стране не понимают, как правильно готовить напитки на основе эспрессо. Под «правильно» я подразумеваю быстро приготовленные напитки с хорошим вкусом. Хотя вкус субъективен, большинство клиентов, пробуя один и тот же кофе, приготовленный на той же машине, но одна чашка приготовленная «правильно», а другая приготовленная в соответствии с инструкциями по обучению работе, почувствуют разницу и предпочтут « правильная »чашка в 95% случаев.
Какая польза от смешивания и обжаривания лучшего кофе в мире, если он становится невкусным на этапе приготовления на уровне розничной торговли, и единственный способ употребить его — это заглушить его неприятный вкус сиропами из цветков?
Что нужно для успеха
Чтобы добиться действительно успеха в кофейном бизнесе, вы должны делать кофейные напитки своим основным продуктом, и из них напитки на основе эспрессо должны составлять не менее 50% ваших общих продаж. Во многих наиболее прибыльных и успешных кофейнях на напитки на основе эспрессо приходится более 65% их валовых продаж.
Вы можете сварить около 50 чашек обычного кофе из одного фунта и продавать его по цене 1 доллар за чашку. Это примерно 45 долларов США валовой прибыли! Добавьте к этому стоимость бумажного стаканчика, крышки, сахара, сливок, и это повысит стоимость примерно до 25 центов за стакан. Вы получаете 75 центов за чашку.
А теперь давайте сделаем еще один шаг: предположим, что большая часть проданного кофе — это напитки на основе эспрессо, вы все равно заплатите от 5,50 до 7 долларов за фунт за бобы и произведете в среднем около 60 порций из фунта за один фунт. стоимость около 12 центов за один выстрел.Добавьте в чашку молока и т. Д., И это повысит стоимость капучино или латте примерно до 35 центов. Но ваша продажная цена за чашку в среднем будет около 2 долларов. Вы зарабатываете 1,65 доллара за чашку! Это окажет огромное положительное влияние на вашу прибыль!
Образцы отчетов
Вот фактические отчеты (округленные) из двух моих прошлых магазинов:
Пример 1:
| Стоимость открытия (1981): | Большой офисный и торговый комплекс в деловом районе (Сан-Франциско) | |
| Эксплуатационные расходы: | 42000 долларов, общая сборка из оболочки | |
| Размер: | 630 квадратных футов | |
| Стоимость открытия: | 42000 долларов общая сборка из оболочки | |
| часов работы: | часов | 7:00 — 17:00, пн-пт. Сб и вс составляют треть обычных продаж |
| Использование зерен: | 120–150 фунтов в неделю | |
| Стоимость капучино / латте: | 1,10 доллара (1986) | |
| Цена продажи: (1986 ) | $ 150,000 | |
| Стоимость еды | $ 6600 22,1% | |
| Труд | $ 6860 22,8% (2 фута, 1 PT) | |
| Аренда | $ 3000 | |
| Телефон | 100 $ | |
| Страхование | $ 350 | |
| Обслуживание и ремонт | $ 200 | |
| Коммунальные услуги | $ 50014 | |
| 200 долларов США | ||
| Итого операционные расходы | 19 760 долларов США | |
| Прибыль до амортизации, налогов, погашения кредитов и т. Д. | 10 240 долларов США. (месяц) |
Как видите, 85% моих валовых продаж пришлось на напитки на основе эспрессо.
Пример 2:
| Расположение: | Рядом с университетом в операционной |
| Аренда: | 3000 долларов (месяц) |
| Размер: | 1800 квадратных футов Out |
| 95000 долларов (1994) | |
| Аренда: | 2500 долларов в 1986 году (4100 долларов при продаже) |
| Использование фасоли: | 130-250 фунтов в неделю |
| Часы работы: | MF 6:30 — 18:30 Летний бизнес от одной трети до половины обычного |
| Продажи при продаже: | 290 000 долларов в год. |
| Чистая прибыль: (владельцу) | 55000 долларов США в год. |
Сколько инвестиций?
Вот некоторые приблизительные оценки того, сколько капитала вам понадобится, чтобы открыть свой бизнес.
- Полностью оборудованная тележка или внутренний киоск: 10 000-30 000 долларов США
- Полностью оборудованный проездной билет: 25 000–120 000 долларов США
- Кофейня / бар: 50 000 долларов США и выше
Позвольте мне быть более конкретным о кофейнях: все оборудование ( кофемашина эспрессо, кофемолки, холодильники, льдогенераторы, раковины и т. д.), что вам потребуется для работы в кафе / баре, составит примерно 18000 долларов, остальная часть будет использована на ремонт, меблировку, вывески и т. д. Я открыл магазины стоимостью от 17000 до 120 тысяч долларов для себя и от 63000 до 187000 долларов для моих клиентов. Я работал консультантом для клиентов, которые открывали кофейни / дома с общим объемом первоначальных инвестиций от 50 000 до 187 000 долларов. Учитывая, что Starbucks инвестирует около 325 000 долларов в открытие магазина, мои клиенты поступили нормально!
Ваши начальные инвестиции в открытие кафе-бара могут сильно отличаться в зависимости от выбранного места.Хотя стоимость оборудования останется прежней, около 18 000 долларов, затраты на реконструкцию могут составить от 30 000 до 250 000 долларов и более, в зависимости от качества места и близлежащих магазинов. Очевидно, что если вы открываете в престижном месте, домовладелец потребует значительных вложений, чтобы магазин выглядел хорошо, сравнимо с соседними магазинами. Они даже не будут с вами разговаривать, если вы не покажете им, что у вас достаточно капитала для разработки такого проекта.
Ресурсы
Мастер-класс: Начни свой бизнес в кофейне! — Курс Udemy, обновленный в 2018 году.
Просыпайтесь и понюхайте прибыль: 52 гарантированных способа заработать больше денег в кофейном бизнесе от Джона Ричардсона (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada)
Как открыть финансовый бизнес Успешный магазин кофе, эспрессо и чая от Элизабет Годсмарк (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada)
Успешная кофейня: 22-дневный план действий по созданию релевантного и прибыльного бизнеса Дэвида Дж.Моррис (Amazon США, Amazon UK)
Создание собственной кофейной франшизы — INeedCoffee article
Алекс открыл и управлял 16 эспрессо-барами в разных местах, включая Студенческий союз Университета штата Огайо и Университет Мичигана.Алекс Фисенко работал внештатным консультантом, обучая частных лиц и корпорации, как открывать и управлять успешными эспрессо-барами, а также как увеличивать продажи в существующих местах.
Алекс скончался 21.01.2007.
Последние сообщения Алекса Фисенко (посмотреть все)Segafredo Espresso Chittagong: Один человек пытается принести настоящий итальянский кофе в портовый город
Тот факт, что в Чаттограмме — центре деловой активности в стране — не было кафе международного стандарта, всегда раздражал Райсула Уддина Сайката.Председатель правления Albion Group — компании, занимающейся слияниями и поглощениями, оценкой компаний, финансовым и управленческим консалтингом, а также услугами по подбору руководителей — Райсул посетовал на тот факт, что даже Gloria Jean’s, имеющая филиалы в Дакке, не сочла целесообразным создавать магазин в Читтагонге.
А потом, около шести лет назад, Райсул вошла в немецкое кафе под названием Сегафредо во время поездки по Европе. Он был немедленно поражен атмосферой, а также вкусом настоящего итальянского кофе.Тогда он решил, что перенесет эту удивительную сеть кофеен на Chattogram.
«Я воспринял это как вызов. Как бы то ни было, я принесу франшизу в свой город».
Сюда приехала команда и оборудовала весь магазин. Все материалы привезены из Италии
Раисулу потребовались годы упорных усилий, общения по электронной почте с владельцами франшизы и инвестиций в размере более 6,8 крор, чтобы его мечта стала реальностью. Segafredo Zanetti Espresso, глобальная сеть итальянского кофе, наконец-то открыла свои двери в Читтагонге в 2019 году.
«Команда приехала сюда и открыла весь цех. Все материалы были импортированы из Италии», — добавил он.
Новое определение кофейной культуры города
Знаменитый актер Джеки Чан сказал: «Кофе — это язык сам по себе», обозначая важность сваренного напитка. В этом смысле настоящая кофейня должна быть не только магазином, где можно выпить и пообедать. Это центр связи или общения, улей любителя книг или логово сладкой парочки. За чашкой кофе может случиться многое.
Raisul придерживался того же видения при запуске этой международной сети кофеен. Для него кофейня — «место, которое меняет наш образ жизни». Описывая это как страсть, Сайкат сказал: «Я понял, что такое пространство, как кофейня, дает много положительных впечатлений. Варка и жаркое становятся чем-то большим, чем кофе, оно начинает писать истории из жизни».
Впечатляющее зрелище
Пройдя через коридор, ресторан встретит толстая стеклянная стена, окружающая ресторан.Стекло отображает названия разных городов мира, в которых расположены все магазины Segafredo. Внутри вы увидите проблеск уютной атмосферы, оформленной в ультрасовременном стиле.
В оформлении отеля Segafredo сочетаются бар и ресторан в европейском стиле, интерьер которого богато детализирован. Это место, где эстетика и практичность были должным образом использованы для связи клиентов с помещениями.
Говоря об удивительном внешнем виде интерьера, Райсул сказал: «Декор магазина является идеальным примером магазинов Segafredo Zanetti Espresso по всему миру.Использование итальянских материалов, мебели и оборудования в соответствии с контрактом является обязательным условием. Все внутри, кроме потолка и пола, импортировано из Италии ».
Одна из самых привлекательных особенностей интерьера — это место для курения, где вы найдете небольшую версию итальянского бистро под открытым небом. Еще одна вещь в этом месте, которая привлекает людей, — это открытая стена, на которой выставлены несколько удивительных фотографий улыбающихся моделей Segafredo с кофейными чашками. В общей гостиной или в главном обеденном пространстве эстетичная перегородка для чашек подняла интерьер магазина на новый уровень.
Попробовать настоящий итальянский глоток и кусочек
Эта кофейная станция насчитывает почти 45 наименований кофе и 75 наименований напитков, вероятно, это самая большая коллекция кофе в Чатторграме. «Этот широкий спектр вариантов для любителей кофе Chattogram поставляется непосредственно из Италии», — заявил Райсул.
Список начинается от обычных эспрессо, американо, капучино и заканчивая необычными продуктами, такими как Marocchino, Vanilla Kiss Latte или Mayan Mocha. Цены здесь, варьирующиеся от 160 до 520, могут показаться немного экстравагантными, но владельцы указывают, что они должны импортировать все сырье.
Принимая во внимание нынешнюю ситуацию и осознавая важность онлайн-сервиса, мы запланировали открыть специальное приложение для франшизы Chattogram от Segafredo. Скоро заработает
Сонтос Чакма, инспектор полиции Бангладеш, недавно посетил это место вместе со своей семьей. Для него лучшее кофейное заведение в Чаттограмме — это Segafredo Espresso.
Сонтос сказал: «Я был во многих кофейнях в этом городе [Чаттограмме], но, наконец, это место — лучшее.Я попробовал американо, и он мне понравился ». Однако он считает, что место немного переполнено для семейного визита.
Помимо коллекции премиального кофе, у Segafredo есть аппетитный список итальянских блюд. Если вы поклонник кальмаров, пиццы или пасты, вы можете попробовать их здесь. Вы также можете попробовать мексиканские блюда, морепродукты, стейки и супы. Еда в Segafredo стоит от 390 до 1890 така.
Единственный ресторан со специальной службой доставки на дом, приложение
Говоря о службе доставки на дом, Райсул сказал: «Несмотря на проблемы и трудности, пандемия дала нам шанс доказать свою приверженность клиентам.Мы доказали это, предоставив надежную и быструю систему доставки с помощью нашего собственного транспорта. Весь процесс осуществляется с особой тщательностью, с соблюдением требований здравоохранения и мер безопасности ».
С радостью на лице он добавил: «Принимая во внимание нынешнюю ситуацию и осознавая важность онлайн-сервиса, мы запланировали открыть специальное приложение для франшизы Chattogram от Segafredo. Скоро оно будет запущено».
предприятий в графстве Суррей активизируют поддержку ветеранов — нынешний лидер графства Суррей
Предприятия в графстве Суррей усиливают поддержку ветеранов
ДЕНЬ ПАМЯТИ: Кофейня в Кловердейле, г.Lube среди предприятий, предлагающих специальные предложения 11 ноября.
Кофейный порт в Кловердейле жертвует все доходы от продажи напитков в День памяти Королевского канадского фонда мака легиона.
КЛОВЕРДАЛЬ — В День памяти вы можете выпить горячего кофе и одновременно поддержать ветеранов Канады.
Кофейный порт в Кловердейле жертвует все доходы от продажи напитков в Фонд мака Королевского канадского легиона.
«Мы ценим наших ветеранов и рады участвовать любым возможным способом, поддерживая и чествуя их», — сказал Крис Леонард, владелец Coffee Port.«Мы надеемся, что в этом году мы сможем предоставить Королевскому канадскому легиону № 6 (отделение в Кловердейле) значительный вклад в Poppy Fund».
В прошлом году Coffee Port собрал 628 долларов для Легиона Кловердейла.
В качестве бонуса для любителей кофе, поскольку 11 ноября выпадает на среду, он совпадает с еженедельной рекламной акцией компаний «Просыпайся в среду», где клиенты могут получить напиток любого размера по цене небольшого. Кофейный порт расположен по адресу 18408, 64-я авеню.в Суррее. В День памяти он открыт с 8:00 до 16:00.
Mr. Lube предлагает ветеранам бесплатную замену масла
10 ноября, в локациях мистера Любэ в Британской Колумбии. выразит признательность ветеранам канадских вооруженных сил, предложив им бесплатную замену масла, одобренную гарантией.
Впервые программа была реализована в Келоуне в 2014 году владельцем франшизы Дарреном Пирсом. В этом году г-н Любэ решил распространить программу на Британскую Колумбию.
В г. до н. Э. Их более 90 000 человек. и около половины из них живут в районе Метро Ванкувер.
Чтобы получить бесплатную замену масла в магазине Mr. Lube 10 ноября, ветераны или действующие военные должны предъявить служебное удостоверение или иметь сертификат Британской Колумбии. номерной знак ветеранов. Чтобы узнать о местонахождении магазинов, посетите Mrlube.com.
Составлено персоналом
.