Куры для яиц и мяса: Мясо-яичные породы кур

Содержание

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

  • яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
  • мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
  • мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
  • декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

  • телосложение плотного типа:
  • перья расположены довольно рыхло;
  • средняя длина конечностей;
  • миролюбивый характер;
  • вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

  • Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.
  • Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.
  • Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.
  • Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.
  • Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.
  • Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.
  • Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг.
    Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.
  • Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.
  • Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.
  • Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.
  • Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.
  • Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.
  • Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.
  • Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.
  • Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.
  • Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.
  • Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.
  • Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.
  • Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.
  • Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

  • черных хвост, красные перья на туловище;
  • укороченные конечности;
  • спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

  • перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
  • тело крепкое, пропорциональное;
  • голова компактная;
  • клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

  • крупная голова;
  • широковатая, но впалая грудная клетка;
  • укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

  • перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
  • туловище большое, крепкое;
  • конечности мощные, желтого цвета;
  • широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт. , вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

  • голова маленькая, плоской формы;
  • клюв укороченный, гребень низкий;
  • шея с пышными гривообразными перьями;
  • туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

  • голубая;
  • серебристая;
  • лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

  • средний размер тела;
  • хорошо развитые мускулы;
  • продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
  • плотные перья;
  • белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

  • туловище по форме квадрата, довольно мощное;
  • плечевой пояс широкий;
  • конечности укороченные;
  • окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

  • птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
  • прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
  • взгляд птицы должен быть живым и ясным;
  • реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
  • выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
  • слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
  • для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

  • зерносмесей;
  • ботвы, травы, зелени;
  • овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Описание мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

  • яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
  • мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
  • мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
  • декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

  • телосложение плотного типа:
  • перья расположены довольно рыхло;
  • средняя длина конечностей;
  • миролюбивый характер;
  • вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

  • Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.
  • Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.
  • Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.
  • Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.
  • Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.
  • Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.
  • Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.
  • Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.
  • Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.
  • Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.
  • Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.
  • Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.
  • Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.
  • Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.
  • Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.
  • Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.
  • Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.
  • Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.
  • Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.
  • Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

  • черных хвост, красные перья на туловище;
  • укороченные конечности;
  • спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

  • перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
  • тело крепкое, пропорциональное;
  • голова компактная;
  • клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

  • крупная голова;
  • широковатая, но впалая грудная клетка;
  • укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

  • перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
  • туловище большое, крепкое;
  • конечности мощные, желтого цвета;
  • широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт. , вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

  • голова маленькая, плоской формы;
  • клюв укороченный, гребень низкий;
  • шея с пышными гривообразными перьями;
  • туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

  • голубая;
  • серебристая;
  • лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

  • средний размер тела;
  • хорошо развитые мускулы;
  • продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
  • плотные перья;
  • белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

  • туловище по форме квадрата, довольно мощное;
  • плечевой пояс широкий;
  • конечности укороченные;
  • окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

  • птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
  • прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
  • взгляд птицы должен быть живым и ясным;
  • реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
  • выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
  • слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
  • для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

  • зерносмесей;
  • ботвы, травы, зелени;
  • овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Описание мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

  • яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
  • мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
  • мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
  • декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

  • телосложение плотного типа:
  • перья расположены довольно рыхло;
  • средняя длина конечностей;
  • миролюбивый характер;
  • вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

  • Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.
  • Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.
  • Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.
  • Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.
  • Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.
  • Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.
  • Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.
  • Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.
  • Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.
  • Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.
  • Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.
  • Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.
  • Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.
  • Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.
  • Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.
  • Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.
  • Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.
  • Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.
  • Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.
  • Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

  • черных хвост, красные перья на туловище;
  • укороченные конечности;
  • спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

  • перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
  • тело крепкое, пропорциональное;
  • голова компактная;
  • клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

  • крупная голова;
  • широковатая, но впалая грудная клетка;
  • укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

  • перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
  • туловище большое, крепкое;
  • конечности мощные, желтого цвета;
  • широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт. , вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

  • голова маленькая, плоской формы;
  • клюв укороченный, гребень низкий;
  • шея с пышными гривообразными перьями;
  • туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

  • голубая;
  • серебристая;
  • лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

  • средний размер тела;
  • хорошо развитые мускулы;
  • продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
  • плотные перья;
  • белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

  • туловище по форме квадрата, довольно мощное;
  • плечевой пояс широкий;
  • конечности укороченные;
  • окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

  • птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
  • прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
  • взгляд птицы должен быть живым и ясным;
  • реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
  • выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
  • слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
  • для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

  • зерносмесей;
  • ботвы, травы, зелени;
  • овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Описание мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

  • яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
  • мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
  • мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
  • декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

  • телосложение плотного типа:
  • перья расположены довольно рыхло;
  • средняя длина конечностей;
  • миролюбивый характер;
  • вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

  • Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.
  • Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.
  • Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.
  • Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.
  • Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.
  • Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.
  • Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.
  • Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.
  • Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.
  • Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.
  • Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.
  • Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.
  • Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.
  • Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.
  • Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.
  • Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.
  • Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.
  • Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.
  • Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.
  • Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

  • черных хвост, красные перья на туловище;
  • укороченные конечности;
  • спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

  • перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
  • тело крепкое, пропорциональное;
  • голова компактная;
  • клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

  • крупная голова;
  • широковатая, но впалая грудная клетка;
  • укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

  • перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
  • туловище большое, крепкое;
  • конечности мощные, желтого цвета;
  • широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт. , вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

  • голова маленькая, плоской формы;
  • клюв укороченный, гребень низкий;
  • шея с пышными гривообразными перьями;
  • туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

  • голубая;
  • серебристая;
  • лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

  • средний размер тела;
  • хорошо развитые мускулы;
  • продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
  • плотные перья;
  • белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

  • туловище по форме квадрата, довольно мощное;
  • плечевой пояс широкий;
  • конечности укороченные;
  • окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

  • птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
  • прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
  • взгляд птицы должен быть живым и ясным;
  • реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
  • выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
  • слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
  • для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

  • зерносмесей;
  • ботвы, травы, зелени;
  • овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Описание мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

Мясо-яичные породы кур: фото, характеристики, описание

На крупных птицефабриках разводят узкоспециализированные виды кур – мясные или яичные. Но в условиях небольшого, частного хозяйства, заводчики все чаще останавливают выбор на мясо-яичных видах. Мясо-яичные породы кур преимущественно выводятся в естественных условиях, они не дают рекордной производительности, зато в содержании очень выгодны.

В чем особенность мясо-яичных пород

Куры универсального направления пользуются большим спросом. Они обеспечивают заводчика не только яйцами, но и вкуснейшим мясом. Породы кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях подходят идеально. Они отличаются крепким телосложением, обильным оперением, но летают немного и невысоко, что значительно упрощает разведение.

Созревают обычно в 5 месяцев, но бывает и раньше. У пернатых сравнительно высокая яйценоскость, но до пород яичного типа они все же недотягивают. Мясо нежное, сочное, не жесткое, как у яичных видов, и в то же время уступает по количеству и качеству, бройлерному.

Преимущества и недостатки

Ознакомьтесь также с этими статьями

Положительных качеств у мясо-яичных пород кур немало.

  • От птицы получают и много яиц хорошего качества, и вкуснейшее мясо.
  • Они простые в разведении, кормлении. Только некоторые виды нуждаются в определенных условиях и питании.
  • Обладают сильным иммунитетом.
  • Жизнеспособны, выносливы.
  • Большинство пород имеют материнский инстинкт.

Важно!

Большинство мясо-яичных видов поздно оперяются. Из-за этого им требуется более длительный уход в молодом возрасте.

Недостатки также есть, но их не много.

  • Молодняк обычно медленно растет.
  • Качество и количество яиц зависит от типа корма.
  • При кучном содержании в небольшом курятнике, может наблюдаться падеж.

Лучшие породы кур мясо-яичного направления

Мясо-яичные породы кур не всегда обладают высокой производительностью. Если неправильно подобрать вид, можно получить значительные убытки, поэтому стоит обратить внимание на лучшие породы. Несмотря на то, что первое поголовье обойдется не дешево, птицы быстро окупят эти траты и принесут высокую прибыль.

Фото Кучинской породы кур

  • Кучинская порода по праву относится к категории лучших. Оперение красивое, золотистое, с серым пухом. Это простая в разведении птица, скороспелая. К 3 месяцу жизни самки достигают 1,5 кг, а самцы – 2 кг. Масса взрослых самцов – 4 кг, кур – 3 кг в среднем. Продуктивность кур – 240 яиц/год. Они не утратили инстинкта насиживания, с радостью высиживают яйца и ухаживают за молодняком.

    Фото Род-Айлендской породы кур

  • Род-Айленд – американская мясо-яичная порода кур. Птицы имеют бордовые перья и черные хвосты. Они без проблем выносят холода, не понижая продуктивности. Яйценоскость – 180 яиц/сезон, но она повышается до 220 яиц, если отрегулировать нормы кормления. Яйца бурые, по 60 г. Выживаемость молодняка достигает 98%. Взрослые самцы весят 3,5-4 кг, самки – 3 кг.

    Фото Загорской лососевой породы кур

  • Загорская лососевая – чудо советских селекционеров. Этот вид является идеальным для выведения на приусадебной территории. Главный недостаток – склонность к ожирению, поэтому нужно регулировать порции, кроме того, они поздно созревают, к 7 месяцу. Порода растет быстро, взрослые самцы растут до 3 кг, а куры – 2,5 кг. Яичная продуктивность – 220 шт./год.

    Фото породы кур Плимутрок

  • Плимутрок – еще одна порода мясо-яичного типа, выведенная в Америке. Птицы могут различаться по окрасу пера (голубые, серые, белые, полосатые, желтые). Молодняк скороспелый, самки начинают нестись с 5 месяцев. Яйценоскость – 180 шт./год. Самки весят примерно 3,5 кг, самцы достигают 5 кг. Минусом вида является требовательность к размерам курятника, температурному режиму, влажности. Если условия им не понравится, они снизят продуктивность.

Неприхотливые породы кур

Советуем к прочтению другие наши статьи

Породы кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях могут обладать разными качествами. В небольших частных угодьях в особенности ценятся неприхотливые в уходе разновидности. Им не требуются особенные условия для жизни, да и кормов они обычно потребляют мало.

Фото Московской породы кур

  • Московские куры бывают белыми и черными. Петухи достигают массы в 3,5 кг, а самки – 2,5 кг. Первые яйца дают с 6 месяцев. Продуктивность – 200 яиц/сезон, а в случае разведения белого подвида, самки часто дают яйца с двумя желтками. Мясо насыщенного вкуса и довольно сочное. Именно эта порода обладает самым вкусным мясом среди всех остальных универсальных видов. Они редко болеют, поедают и мешанки, и комбикорм, и подножный корм, при этом быстро наедаясь.

Важно!

Белые московские птицы лишены инстинкта насиживания, в отличие от черной разновидности.

Фото Пушкинской породы кур

  • Пушкинская – отечественная мясо-яичная порода. Максимальный вес самцов – 3 кг, самки немного меньше. Яйценоскость может доходить до 250 яиц/год. Яйца небольшие, по 50-55 г. Первая яйцекладка возможна с 5-6 месяцев, при этом несушки дают много яиц вплоть до 6-летнего возраста. В уходе непривередливы. Самое вкусное мясо у особей 9-12 месяцев. Его можно обрабатывать разными способами. Оно вкусное и сочное, за что и ценится. Но очень часто птицу заводят просто, как декоративную, потому что у нее приятное, крапчатое оперение, аккуратный вид.

    Фото породы кур Украинские ушанки

  • Украинские ушанки – один из лучших неприхотливых видов. Яйценоскость – 180 яиц/год. Вес самки – 2,3 кг, петуха – 3,5 кг. У птиц есть инстинкт насиживания, поэтому их просто разводить. В содержании очень простые, корма потребляют немного. Главное отличительное качество – пучки перьев в области ушей, которые плавно переходят в бороду. Из-за этого птица и получила свое название.

Интересно!

Украинские ушанки не боятся холодов и имеют простой, добродушный характер. Они ведут себя мирно, но в случае агрессии других видов, что живут с ними в одном курятнике, в обиду себя не дадут.

Куры с декоративными качествами

В данную категорию причислены все те мясо-яичные породы кур, что имеют приятные, декоративные качества.

Фото породы кур Юрловская голосистая

  • Юрловская голосистая порода имеет приятную, но простую внешность. Ее главное качество – крикливость петуха. При селекции вида отбирались только те самцы, что давали громкий, протяжный крик, поэтому сегодня это наиболее голосистый вид универсального типа. Что до производительности, то она неоднородна. Так как при селекции на это не особо обращали внимание, в стаде имеются петухи массой и 3,5 кг и 5,5 кг. Самки более или менее одинаковые, примерно 3-3,5 кг. Яйценоскость за год – 150 штук, по 60 г в среднем, часто попадаются двухжелтковые, массой 95 г.

    Фото породы кур Фавероль

  • Фавероль – французская разновидность универсального типа. Является простой в разведении, кормлении, и в то же время облает декоративными качествами. Самки и самцы имеют декоративное, немного крученое оперение. Максимальная масса петуха – 4 кг, кур – 3,5 кг. Производительность самок – 200 яиц/год.

    Фото породы кур Адлерские серебристые

  • Адлерские серебристые куры очень красивы и могут разводиться как декоративные. Они выносливые, приспосабливаются к любым климатическим зонам. Масса петуха – 4 кг, курицы – 3 кг. Нестись начинают примерно с 4,5 месяцев. Яйценоскость самки за год достигает 200 яиц. У них плотная скорлупа, кремового цвета, средний размер.

Другие мясо-яичные породы кур

Видов кур мясо-яичного направления для домашнего разведения очень много. Есть и лучшие породы, что причисляют к дорогостоящим, и простые виды, которые можно закупить по доступной цене.

Фото породы кур Орпингтон

  • Орпингтон – красивая порода, отличающаяся квадратным телом, короткими ногами и обильным оперением. С виду похожа на пернатый шар. Окрасы бывают разными. В особенности ценится нежное мясо этих птиц, покрытое белой кожей. Взрослые самки могут весить до 4 кг, самцы чуть больше. Яйценоскость годовалой курочки – 170 яиц, на второй год жизни она немного снижается. Могут нестись и зимой, но для этого их сажают на витаминную диету. Порода имеет материнский инстинкт, но нуждается в хороших условиях содержания.

    Фото породы кур Австралорп черно-пестрый

  • Австралорп черно-пестрый бывает двух видов, одна ближе к мясному направлению, а вторая – к яичному. Особи небольшие, самки до 2,2 кг, самцы – 2,6 кг. Яйценоскость в год до 220 шт. Вес яйца доходит до 55 г. К положительным качествам кроме высокой яйценоскости, нужно отнести высокую оплодотворяемость, выводимость и сохранность молодняка. Птица пригодная для естественного размножения, но нуждается в обогреваемом помещении, потому что зимой сильно мерзнет.

Интересно!

Австралорпы использовались при выведении некоторых кур яичного направления.

Фото породы кур Нью-Гемпшир

  • Нью-Гемпшир – американская порода с крепким здоровьем. Перья рыжие, декоративные, а у самцов также имеется красивый, ярко-зеленый хвост. Птицы непривередливы в плане содержания. Самки дают первые яйца с 4 месяцев при полноценном рационе. Продуктивность – 200 яиц в год, по 60 г каждое. Цвет скорлупы коричневый. Высокая продуктивность длится до 2 лет, потом нужно обновлять стадо.

Мясо-яичные породы кур отличаются средней продуктивностью. Но это выгодная в разведении птица, как правило, неприхотливая в разведении. Куры покладистые, имеют добродушный нрав, но при необходимости могут себя защитить. Благодаря этим и многим другим качествам, универсальные куры часто разводятся на небольших частных угодьях.

Три лучшие породы кур для яиц и мяса: иностранцы в саду и на даче | Курочка

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Лучшие породы кур для яиц и мяса, иностранные красавицы двойного назначения в нашем материале. Выбор породы – это одна из тех тем, которая у каждого птицевода вызывает определенные чувства. Например, климат, в котором вы живете, влияет на выбор породы для вашего региона, так как некоторые куры лучше переносят морозы зимой, чем другие.

Лучшие породы кур для яиц и мяса: иностранцы

Если вы не хотите разделывать своих несушек на мясо, то заводите яичные породы и кроссы кур. В каком случае это будет иметь значение? Например, для дачников и садоводов. Берут молодок весной, летом получают яйца, а поздней осенью отправляют тушки в морозильные камеры. Сезон завершен!

Австралорп черный

Садоводам и дачникам рекомендую эту дружелюбную птицу. Несушки рекордсменки по яйценоскости — 364 коричневых яйца за 365 дней! Эта порода полностью сохранила материнский инстинкт, клуши прекрасно высиживают и воспитывают цыплят без вашего участия. Петух всегда бдительно охраняет своих жен.

Независимо от половой принадлежности, тушка чистым весом потянет на 3-4 кг. Петухи не сильно отличаются по весу от несушек.

Яйцекладка начинается примерно в 5 месяцев. При качественном корме и нормальных условиях в курятнике они будут нестись года полтора-два без перерыва на линьку и отдых. Несутся во время линьки – это замечательно! Подробнее тут

Суссекс крапчатый

Обратите внимание, что именно пестрый суссекс сегодня на разборе полетов.

Дружелюбные и красочные птицы будут украшением вашего участка! Нестись начнут к 5-5,5 месяцам. Цвет скорлупы от бежевого до светло-коричневого оттенка от одной курицы. Зависит от сезона и кормежки. И не удивляйтесь, если обнаружите в гнезде зеленоватое яйцо, они и на такое способны.

В первый год дадут яиц 200 или чуть больше: у них есть перерыв в яйцекладке во время сезонной линьки.

Курочка будет весить 3 кг, а петушок 4 кг после обработки тушки. Подробнее о всех суссексах тут

Род-Айленд Красный

Классика куриного разнообразия. Кирпичного цвета несушки весом 2,5-3 кг, а петухи до 4 кг веса тушки. Нестись начинают рано, в 4,5 месяца. Цвет скорлупок – коричневый. Но яйца крупные, 60-65 грамм.

Красных Айлендов бывает несколько, не запутайтесь. Например, П-11 карликовый.

Высиживать цыплят красные куры не будут, инстинкт утрачен полностью. Но оплодотворенность яиц почти 100% при десятке девиц на одного парня. Выводим потомство в инкубаторе или отдадим кладку Австралорпам. Подробнее о породе тут

Лучшие породы кур для яиц и мяса: почему именно эти иностранцы?

  • Яйценоскость на уровне.
  • Вкусное и нежное мясо у 2-3 летних несушек.
  • Можно обновлять стадо самому (желательно завести петуха не родственника).
  • Прекрасно зимуют в курятнике без отопления!
  • Красивые бестии для украшения двора.

Если есть возможность, рассмотрите содержание кур на глубокой подстилке Нетто-Пласт (опилки+бактерии): в курятнике сухо, зимой тепло, никакого запаха, мух и уборка раз в 3 года!

Сколько у нас птицеводов, столько и мнений относительно выбора породы. Какие породы у вас есть и почему? Вы бы выбрали их снова? Какие породы вы любите и почему? Обязательно оставьте комментарий ниже!

Удачи!

Подписывайтесь на канал «Курочка», с нами весело! 🐔🥚😊

До встречи, друзья, а мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию!

© Все про кур 2020. Все права защищены.

Ставьте лайк, оцените наши советы. Делитесь с друзьями в соц.сетях.

Куры и яйца стремительно дорожают, власть задумалась о регулировке цен

+ A —

Одна из причин – россияне стали есть меньше красного мяса

Правительство готовится расширить перечень продуктов питания, попадающих под административное регулирование цен. Заморозка по аналогии с сахаром и подсолнечным маслом грозит ценам на яйца и мясо курицы. Замминистра сельского хозяйства Оксана Лут сообщила, что за последние 60 дней курятина подорожала более чем на 10%. Теперь предельные розничные цены на эти продукты попадают под контроль властей. Пока государство раздумывает над тем, вмешиваться в работу рынка или нет, аграрии нервничают.

Производители поспешили отвести всевидящее око надзорных ведомств от своего товара заявив, что стоимость мяса курицы и яиц, наоборот, снижается. Какой метод борьбы с подорожанием выберут в правительстве, выяснял «МК».

В России могут ввести госрегулирование розничных цен на мясо птицы и яйца. В Минсельхозе сообщили, что за последние 60 дней в большинстве регионов страны эти продукты подорожали более чем на 10%. Такой ценовой скачок дает властям право на фиксацию цен. Такой метод ранее опробовали на сахаре и подсолнечном масле. Результаты «заморозки» – неоднозначные. Чиновники считают, что цены на эти продукты стабилизировались. Потребители жалуются, что они все равно растут. А кое-где в регионах данные продукты и вовсе на время становились дефицитными, исчезая с прилавков.

Но вернемся к курице и яйцам. Если опираться на росстатовскую динамику розничных цен на куриное мясо и яйца за последние два месяца по России, то первый продукт подорожал чуть более чем на 12%, а второй на 13%. Опасаясь государственного вмешательства в работу рынка, аграрии поспешили заверить, что в первой половине апреля отпускные цены на товар заметно снизились. В Минсельхозе также подтвердили эту информацию, но уточнили, что пока это не привело к снижению розничных цен.

В основе роста цен лежит влияние ряда негативных факторов, отмечают эксперты. В феврале-марте производители продолжили закладывать в отпускные цены возросшие в 2020 году издержки, рассказывает эксперт информационно-аналитического центра компании Hamilton Антон Гринштейн. «В эти месяцы на рынке был локальный дисбаланс, граждане из-за падения реальных доходов увеличили спрос на более бюджетные виды мяса, а предложение, из-за локальных факторов, вроде вспышек птичьего гриппа в регионах, где сосредоточено основное производство, или сокращения импорта инкубационных яиц, ограничено», – пояснил собеседник «МК».

Напомним, согласно изменениям, внесенным в постановление правительства от 30 декабря 2020-го №2353, в случае если розничные цены на отдельные виды социально значимых продуктов в течении 60 календарных дней подряд росли на 10% и более, государством могут устанавливаться цены на эти виды продовольственных товаров на срок не более 90 календарных дней.

«В случае, если правительство все же решит начать регулирование цен на куриное мясо и яйца, то первым вероятным шагом будет заморозка розничных цен на срок до 90 календарных дней, – полагает Гринштейн. – Затем, в зависимости от обоснованности их предыдущего роста, либо будут предоставлены субсидии, если повышение цен производителями отражает объективные факторы. Либо, если объективность повышения цен не подтвердится, будут применены административные меры, возможно, даже открыты уголовные дела, но единичные и, скорее, в назидательных целях, после чего регулирование цен будет снято».

Регулирование цен – это пагубная практика. Совершенно нет необходимости вмешиваться в работу рыночных механизмов на продукты питания, убежден глава Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.

«Рост цен наблюдается на большую часть товаров, которые присутствуют на прилавках, – продолжает он. – Для подорожания каждого продукта есть своя причина. Сейчас на куриное мясо и яйцо наблюдается достаточно повышенный спрос. В силу того, что с начала года предложения на рынке было значительно меньше, чем было необходимо, произошел рост цен. Ситуация разрешится сама собой, но это потребует времени – около 1,5 месяцев».

По мнению Карпова, после Пасхи будет наблюдаться падение стоимости куриного яйца и мяса. Он напомнил, что ежегодно перед этим праздником происходит подорожание данных продуктов, а в дальнейшем, как правило, идет спад цен на них.

Эксперты считают, что государственное регулирование цен бессмысленно: рынок сам справится. Тем времени производители предупреждают о скором подорожании других продуктов. В цене могут вырасти майонез, кондитерские изделия и соевые бобы.

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №28522 от 20 апреля 2021

Заголовок в газете: Технология антишоковой заморозки

3 лучших породы кур двойного назначения

Добавить в избранное

Время чтения: 4 минуты

Лучшие породы кур двойного назначения важны на ферме, потому что они дают как мясо, так и яйца. Выбор породы — одна из тех тем, к которым у каждого куровода есть определенные чувства. Порода так же важна, как расположение, стиль и конструкция вашего курятника и двора. Климат, в котором вы живете, влияет на выбор породы для вашего региона, поскольку некоторые породы лучше себя чувствуют в более холодном климате, чем другие.Если вы не хотите разделывать своих цыплят на мясо, то вам не стоит беспокоиться о лучших породах кур двойного назначения. Мы стараемся выращивать или производить как можно больше для себя, поэтому для нас имеет смысл иметь кур, которые являются птицами двойного назначения.

Однажды я рассказывал о породах кур, которые есть у нас на ферме, и о том, как мы их кормим. Женщина в группе задала вопрос о моем выборе породы. Пока я ей отвечал, мужчина сказал: «Мне надоело слушать, как люди говорят о «старожилах» и о том, как они что-то делали.У нас нет тех же птиц или корма, что и у них».

Должен признаться, он немного вернул меня назад. Своим лучшим южным голосом я ответил: «Ну, благослови ваше сердце». Будучи с юга, он точно понял, что я имел в виду! Правда в том, что когда мы выбираем наследственные или редкие породы, мы являемся сохраняющими те самые породы, которые были у многих наших предков. У меня есть две породы, которые были у моей бабушки, и да, я кормлю их так же, как и она. У нее не было ГМО или органических и неорганических продуктов, о которых нужно было беспокоиться, как у меня, но те корма, которые я покупаю, не содержат ГМО.

При этом какие породы кур двойного назначения считаются лучшими и почему? Помните, это мой выбор, и я не хочу упускать из виду ваших любимых девушек!

Лучшая порода кур двойного назначения: Черный австралорп

Галстуки Black Australorp для моей любимой из лучших пород кур двойного назначения. Я люблю эту дружелюбную птицу, как и моя бабушка. Он установил рекорд по яйцекладке — 364 яйца за 365 дней! Эта порода является одним из лучших сеттеров и матерей, которые у меня когда-либо были, а петух очень бдителен и защищает стадо.Эта птица будет весить от 5 до 8 фунтов в зависимости от того, петушок это или курица. Они являются коричневыми несушками и начинают нести большие коричневые яйца примерно в 5 месяцев, и я считаю их лучшими зимними несушками. Их статус ALBC (American Livestock Breeds Conservancy) «восстанавливается».

Лучшая порода кур двойного назначения: крапчатый Суссекс

Эта птица связана с черным австралорпом как мой фаворит. Пестрый сассексский цыпленок красив и дружелюбен.Петухи красочные и очень защитные и бдительные. Куры несут крупные яйца от светло-коричневого до бежевого цвета. Они будут одеваться от 7 до 9 фунтов в зависимости от того, петушок это или курица. Они начинают нестись в возрасте около 5 месяцев и практически не замедляются зимой. Их статус ALBC «выздоравливает».

Лучшая порода кур двойного назначения: Красный Род-Айленд

Моя бабушка также выращивала кур Род-Айленд Ред. Я так рада, что добавила эту породу в свое стадо.Они отличные яичные несушки и весят от 6 до 8 фунтов в зависимости от того, петушок это или курица. Мне они начинают нестись чуть раньше остальных, но всего на неделю-две. Зимой тоже лежат хорошо. Хотя они являются наследственной породой, выведенной здесь, в Соединенных Штатах, в Род-Айленде, они не являются редкой породой, как две другие.

Я уверен, что у вас разные мысли и чувства по поводу пород, которые вы выбираете. Как учил меня мой дедушка: «Существует столько же способов выполнить работу на ферме, сколько фермеров.Ты должен быть готов слушать, помогать и учиться у них, даже если это просто для того, чтобы понять, чего делать не следует».

Это именно то, что мы пытаемся делать, делиться и учиться друг у друга. Какие породы у вас есть и почему? Вы бы выбрали их снова? Какие породы ваши любимые и почему? Обязательно оставьте комментарий ниже!

Первоначально опубликовано в 2014 году и регулярно проверяется на точность.

Цыплята двойного назначения, яичные породы или мясные цыплята

Цыплята двойного назначения разводятся как для производства яиц, так и для производства мяса.Это может звучать идеально, но есть компромисс.

Если вы новичок в цыплятах и ​​просматривали каталоги, планируя свой новый заказ цыплят, вы, возможно, столкнулись с термином «цыплята двойного назначения» и были сбиты с толку или заинтригованы.

Все мы знаем, что у цыплят больше двух целей, но мы собираемся проигнорировать газонные украшения и выставочные породы.

Куры-несушки

Все куры будут нести яйца, если они не будут находиться в морозильной камере достаточно долго, но есть некоторые куры, выведенные специально для несения яиц.

Яйценосные породы, как правило, имеют более тонкое телосложение, они вкладывают большую часть своей энергии в откладывание яиц, а не в их увеличение. Они также менее склонны к насиживанию, когда куры садятся на яйца, они перестают нестись и не начнут снова, пока не закончат со своими цыплятами.

Лучшие слои с точки зрения количества будут гибридными слоями. Яйценосные гибридные породы кур включают Golden Comets и Cinnamon Queens. Обе породы могут откладывать до 320 яиц в первый год кладки.

Несколько лет назад я вырастил несколько несушек-гибридов, и они были достаточно хорошими птицами, но быстро выгорали, и это были единственные птицы, которых я потерял из-за асцита.

Некоторые люди держат гибридных несушек в течение нескольких лет, а затем, когда они перестают нестись, их всех выбраковывают и превращают в бульон и суп. В них не так много мяса, но они все еще имеют тот куриный вкус.

Пасхальные яйца

, или куры, которые несут синие и зеленые яйца, являются гибридами, но в отличие от других птиц, о которых я упоминал, они не были созданы для экстремального производства яиц.

Они слабоваты и, вероятно, не стоили бы вытаскивать кипяток. Они могут откладывать 200-280 яиц в год.

Если вы предпочитаете пропустить гибриды, вы будете рады узнать, что есть некоторые распространенные породы кур, которые несут почти столько же яиц, сколько гибридные дамы. Белые и коричневые леггорны могут откладывать до 300 белых яиц в год, а краснокожие Род-Айленда могут откладывать до 280 коричневых яиц (кстати, эти ребята имеют двойное назначение!).

Популярные породы яичных несушек включают:

  • Белый и коричневый леггорн (220–300 белых яиц/год)
  • Пасхальное яйцо (200–280 голубых/зеленых яиц/год)
  • Красная джунглевая курица (250–300 кремовых яиц/год)
  • Кремовая ножка (180 -200 голубых яиц/год)
  • Appenzeller Spitzhauben (150 белых яиц/год)

Мясо кур

Если яйца вам не по вкусу и вы просто хотите птицу к столу, то мясо птицы для вас.Как и в случае с яйцами-несушками, если вы хотите максимизировать отдачу от своих инвестиций, вам нужно искать корниш-кроссы.

Корниш-кросс — гибридные мясные куры, достигающие мясного размера в возрасте 6 недель. Вы также должны быть в игре с ними, вы не хотите, чтобы эти птицы оставались в живых намного дольше, чем 10 недель.

Когда я рос, мои бабушка и дедушка разводили корниш-кроссов, и по сравнению с их стадом-несушкой это было все равно, что иметь дело с двумя разными видами.

Корнишские кроссы с съедают себя до смерти, вырастают настолько большими, что ломают себе ноги и падают замертво от сердечных приступов.Вероятно, само собой разумеется, что корниш-кросс — это , а не птицы, которых вы ищете, когда ищете стаю несушек.

Когда я выращивал мясных цыплят, я пропустил помеси Корнуолла и пошел с Рейнджерами Свободы. Они растут немного медленнее, чем CC, но все же быстрее, чем типы двойного назначения.

Freedom Rangers — мясные птицы, но они были разработаны, чтобы быть более крепкими, чем CC, и лучше себя чувствуют на пастбище или пастбище.

Популярные мясные породы включают:

  • Джамбо Корниш Кросс
  • Фридом Рейнджер
  • Темный Корниш

Цыплята двойного назначения

Итак, у вас есть супер-несушки и быстрорастущие мясные птицы, а в середине у вас есть цыплята двойного назначения.Они несут больше яиц, чем мясная птица (намного больше), и несут больший вес, чем несушка.

Вероятно, вас не удивит, что большинство классических пород домашних кур, таких как Buff Orpingtons и Barred Rocks, имеют двойное назначение.

Они популярны не просто так. Птицы двойного назначения — это классические сельскохозяйственные птицы, которые делают все, они хорошо себя чувствуют на свободном выгуле, они хороши в кормлении, они откладывают много яиц и держат на своих костях достаточно мяса, чтобы его стоило разделывать.

Многие традиционные породы считаются двойными. Эти птицы имеют тенденцию быть толстыми и выносливыми. Они несут немного больший вес, чем слой, и, как правило, являются хорошими зимними слоями.

Если вы ищете самодостаточное стадо, хорошим выбором будет порода двойного назначения. Мышление было выведено из многих продуктивных несушек, но куры двойного назначения, как правило, сохраняют эту привычку.

Популярные породы двойного назначения включают:

  • Barred & White Rock (200-280 коричневых яиц/год)
  • Черный Australorp (200-280 коричневых яиц/год)
  • Buff Orpington (200-280 коричневых яиц/год)
  • Buckeye (180-260 коричневых яиц) /год)
  • Доминика (180-260 коричневых яиц/год)
  • Джерсийский гигант (180-260 коричневых яиц/год)
  • Виандот (180-260 коричневых яиц/год)
  • Светлый брахма (180-240 коричневых яиц/год) /год)
  • Крапчатый Суссекс (180-240 светло-коричневых яиц/год)
  • Мараны (180+ темно-коричневых яиц/год)
  • Стандартный кохинхин (110-160 коричневых яиц/год)

Разведение цыплят двойного назначения для Яйца

Когда они не насиживают, цыплята двойного назначения могут быть действительно хорошими несушками. Они откладываются реже, чем гибридные несушки, но и откладываются дольше.

Rhode Island Red/White и Barred Rocks откладывают до 280 яиц в год, джерсейские гиганты, виандотты и бакеи откладывают до 260 яиц в год, а мараны и барнавельдеры откладывают до 200 яиц в год.

Цыплята двойного назначения также известны тем, что являются хорошими зимними несушками. Крупные птицы легче переносят холодную погоду и могут тратить больше энергии на кладку, чем просто на выживание.

Я использую свет в своем курятнике, чтобы мои бедные нью-йоркские птицы не проводили 18 часов в день в темноте, но я все еще замечаю, когда дни начинают становиться длиннее в январе и феврале, просто основываясь на моей корзине для яиц.

Большинство моих птиц откладывают светло-коричневые яйца, но в самые холодные месяцы я замечаю большую долю темно-коричневых яиц (от моих Marans & Welsummers) и зеленых яиц от моих оливковых яиц. Ни один из моих слоев белых яиц не имеет двойного назначения, и я редко получаю белые яйца зимой!

Подробнее о Отбор цыплят для радужных яиц

Выращивание цыплят двойного назначения на мясо

Можно купить или вывести партию цыплят и держать кур на яйца и перерабатывать петухов через 6-9 месяцев. Большинство инкубаториев продают цыплят мужского пола по низкой цене только для того, чтобы избавиться от них.

Если у вас есть место, чтобы выгонять несколько десятков петушков на пастбище в течение нескольких месяцев, неплохо наполнить морозилку. Петухи двойного назначения обычно достигают 6 фунтов около 4,5 месяцев.

Вам нужен петух в вашей стае? Узнать

У вас будет достаточно времени, чтобы обработать их до того, как сработают гормоны, и они превратятся в придурков. Сроки не так важны для этих парней, потому что они растут намного медленнее, чем Cornish Crosses.

Некоторые породы кур двойного назначения становятся довольно большими, например, мои любимые Брамы. Петуши Брахмы (самцы цыплят в возрасте до одного года) могут достигать веса до десяти фунтов, а петухи могут достигать 12 фунтов.

Породы двойного назначения будут выглядеть на столе иначе, чем обычные куры, к которым вы привыкли. Одним из самых больших отличий является отсутствие мяса гигантской грудки, у них будут большие каркасы (больше костей на поголовье!) и меньше мяса в целом. Они также имеют более ароматный вкус, и мясо будет не таким нежным.

Мультиварки — отличный способ приготовить птицу двойного назначения: медленное приготовление помогает расслабить и размягчить мясо. И не забудьте Coq Au Vin! Блюдо из тушеной курицы традиционно готовится из старого петуха.


Ищете дополнительную информацию? Посетите мою страницу содержания цыплят или начните здесь:

Лучшие породы кур для выращивания на заднем дворе

Куры — идеальный стартовый поголовье для вашей фермы, независимо от того, есть ли у вас небольшой задний двор в городе или 20 акров в глуши.Куры дают яйца, мясо и удобрения, к тому же они маленькие и ими легко управлять. Несколько таблиц пород кур доступны в Интернете и в книгах, но их информация часто основана на старых данных. Итак, чтобы получить актуальную информацию о лучших породах кур, мы разработали опрос наших читателей, имеющих большой опыт работы с различными породами. (Большое спасибо более чем 1000 читателей, принявших участие в опросе. ) Приведенные ниже сводки включают только результаты людей, которые имеют более чем трехлетний опыт выращивания цыплят.И мы включали породы или гибриды только в том случае, если на вопросы о них ответило не менее трех человек.

В нашем опросе не спрашивали, какие породы кур самые красивые. Это тоже важно, но субъективно. Если вы хотите увидеть, как выглядит каждая порода, зайдите на сайт Feathersite.com     или получите экземпляр Иллюстрированного справочника Стори по породам домашней птицы     Кэрол Экариус. Отличная книга с замечательными фотографиями.

Выбери своих цыпочек

Выбор лучших пород кур для выращивания начинается с определения того, какие характеристики для вас наиболее важны: яйценоскость, мясная продуктивность, темперамент или другие качества.Если вы пробуете породу в течение года или двух и решаете, что это не совсем то, что вы искали, попробуйте другую или пробуйте две или три породы каждый год, чтобы выяснить, какая из них лучше всего соответствует вашим потребностям. Заводчики и инкубаторы выбирают по разным признакам. Например, некоторые заводчики могут выбирать орпингтонов для производства яиц; другие, чтобы соответствовать определенному «типу», описанному в стандарте для выставок. Все птицы определенной породы не будут иметь одинаковых характеристик. Некоторые люди, принявшие участие в нашем опросе, сказали, что яванцы откладывают темно-коричневые яйца; другие говорили, что явы несут подкрашенные яйца.Это не обязательно означает, что кто-то ошибается — некоторые стада могли быть выведены для производства более темных яиц, чем другие.

Размер яиц и продуктивность

Большинство людей, которые держат цыплят, хотят яйца. По результатам нашего опроса, наиболее продуктивными несушками являются гибриды, в том числе Hy-line Brown, California White, Golden Comet, Cherry Egger и Indian River. Если вы предпочитаете традиционные породы, леггорны, белолицые чернокожие испанские, род-айлендские красные, австралорпы, род-айлендские белые и плимутские скалы — хороший выбор для производства большого количества яиц.

Hy-line Browns, Golden Comets, ISA Browns, Cinnamon Queens и Brown Sex Links (все гибриды) откладывают в основном очень крупные яйца. Из традиционных пород вы можете ожидать самых больших яиц от джерсейских гигантов, австралорпов, плимут-рок, орпингтонов и краснокожих род-айлендов.

Самые быстрые яйца

Некоторые курочки-гибриды (молодые курицы) начинают нести яйца, когда им всего 17 недель, но курочкам некоторых пород требуется более 26 недель, чтобы созреть и начать нестись. Если вы спешите получить свежие яйца на свой стол, обратите внимание на Cherry Eggers, Indian Rivers, ISA Browns, Pearl Leghorns и Golden Comets.Почти все леггорны и гибриды леггорнов быстро взрослеют, но если вы ищете другие традиционные породы, обратите внимание на красношапочных, белолицых черных испанских, анконских и минорских. Куры этих пород могут начать нестись уже в 21 неделю.

Цветовой спектр для яиц

Если одним из ваших критериев выбора является цвет яичной скорлупы, мараны, барневельдеры и вельсаммеры несут самые темные коричневые яйца. (Мы не включили Penedesenca в наше исследование, потому что они редки, но обычно они откладывают еще более темные яйца.) Ameraucanas и Araucanas (бесхвостые) откладывают зеленоватые или голубоватые яйца.

Борьба с вредителями и свободный выгул

Если вы хотите, чтобы цыплята, не требующие особого ухода, избавлялись от клещей и насекомых-вредителей, вам подойдет большинство пород. (См. Патруль от вредителей домашней птицы.) Кубалаи и джунглевые куры лучше всего зарекомендовали себя в том, что они гоняют большую часть своей еды, но они не особенно продуктивные несушки или мясные птицы.

Куры, находящиеся на свободном выгуле (куры, которым разрешен выпас на пастбищах) производят самые питательные и ароматные яйца.Другими породами, подходящими для этой среды, являются каталонская, староанглийская дичь, гамбургская, менорка и малайская. Но если у вас ограниченное пространство, вы можете рассмотреть гуданов, жемчужных леггорнов, лангшанов, корнуолльских и польских — все они высоко оцениваются как одинаково хорошо живущие в заключении или на свободном выгуле.

Наименее вероятно, что они встанут на ноги

Некоторые породы, такие как леггорны, являются продуктивными несушками, но они также нервны (или «непостоянны»). Если вы только начинаете разводить цыплят, вам могут понадобиться спокойные и простые в управлении птицы, такие как шелкопряды, кохинхины, фавероли, орпингтоны или брахмы.

Термостойкость

Когда вы отбираете цыплят весной, когда погода теплеет, следующая зима может быть последним, о чем вы думаете, но раннее планирование сделает ваше стадо более здоровым и облегчит ежедневное обслуживание. Породы, которые лучше всего переносят холодную погоду, — это шантеклер, бакай, брахма и ява. В некоторых местах тепло вызывает большую озабоченность, чем холод. Породы, которые лучше всего подходят для жаркой среды, — это джунгли, малайцы, суматра, ява и кубалаи.

Лучший для естественной инкубации

Если вам нужны куры, которые естественным образом умеют высиживать и выращивать цыплят, лучшим выбором являются Silkies, Aseels, Modern Games, Old English Games и Cochins. Большинство кур, склонных к высиживанию яиц, также становятся отличными приемными матерями: они высиживают яйца других пород, которых вы выращиваете. Тенденция «высиживать» (решать высиживать яйца) была выведена у многих пород, потому что куры перестают нести яйца в течение длительного периода времени, когда они насиживают, даже если они не высиживают яйца.

Качество мяса

Мы задали два вопроса о производстве мяса: «Насколько полезна каждая порода в качестве мясной птицы (размер во взрослом состоянии, скорость роста, эффективность корма)?» и «Как бы вы оценили вкус мяса каждой породы (по сравнению с курицей из супермаркета)?» Корниш, Бакей, Род-Айленд Уайтс, Орпингтон и Плимут-Рок были признаны наиболее полезными в качестве мясных птиц.Все гибридные мясные куры должны быстро расти и эффективно перерабатывать корм, но развиваются они так быстро, что часто страдают проблемами со здоровьем.

Куры с лучшими вкусовыми качествами: Ла Флеш, Бакей, Доркингс и Корниш. Все люди, которые оценили La Fleche, сказали, что у него «очень хороший вкус» (самая высокая оценка). Ни одна порода или гибриды не были последовательно оценены как имеющие «плохой» вкус.

Я хочу все!

Породы с наивысшими общими баллами (включая темперамент, зрелость, устойчивость к холоду и жаре, яйценоскость, размер яиц, полезность мяса и мясной вкус) — это род-айлендские белые, плимут-рок, орпингтоны, австралорпы и нью-хэмпширы — все двойного назначения. , бурояйценосные породы.


Цена свежих яиц и мяса с фермы

Более 50 процентов из более чем 1000 респондентов нашего опроса используют яйца и мясо для себя или отдают их друзьям и соседям. Около 47 процентов продают яйца; менее 10 процентов продают мясо. Многие люди продают яйца по цене 2 доллара или меньше за дюжину, особенно если они только «свежие с фермы». Но более 13 процентов тех, кто продает яйца как от свободного выгула, так и органические, берут 5 долларов или больше за дюжину.

Более четверти тех, кто продает выращенное на пастбищах мясо, берут от 2 до 3 долларов за фунт; еще одна четверть заряда от 3 до 4 долларов за фунт. Около 15 процентов тех, кто продает органическую курицу, берут от 4 до 5 долларов за фунт, а 16 процентов тех, кто продает традиционную курицу, берут более 5 долларов за фунт.

Мы планируем больше опросов о птицеводстве, поэтому, если вы опытный птицевод, присоединяйтесь к нашей консультативной группе по птицеводству. Если у вас есть опыт выращивания цыплят, мы хотели бы, чтобы вы приняли участие в опросе о породах и гибридах кур. В зависимости от вашего опыта, это может занять 15 или 20 минут. Вы также можете ознакомиться со всеми результатами опроса.

USDA ERS — Птица и яйца

На этой странице представлена ​​информация о:  

Птицеводческая промышленность США является крупнейшим в мире производителем и вторым по величине экспортером мяса птицы, а также крупным производителем яиц. Потребление в США мяса птицы (бройлеров, другой курицы и индейки) значительно выше, чем говядины или свинины, но меньше, чем общее потребление красного мяса. На птицеводческую отрасль США экспортируется почти 18 процентов всего производства мяса птицы, и на нее сильно влияют колебания валютных курсов, торговые переговоры и экономический рост на импортных рынках.Птицеводческая и яичная промышленность является основным потребителем фуражного зерна.

ERS предоставляет ежемесячные отчеты о перспективах птицеводческой и яичной промышленности и данные, охватывающие предложение, использование, цены и торговлю, а также информационные продукты, охватывающие текущие торговые показатели; розничная, оптовая и фермерская стоимость; и исторические данные о производстве, использовании и торговле в этом секторе.

Периодические запланированные выходы

  • Животноводство, молочные продукты и птица Перспективы , ежемесячный отчет, в котором представлены прогнозы предложения и использования для U.S. Рынки домашнего скота, молочных продуктов и птицы на основе самых последних мировых оценок спроса и предложения на сельскохозяйственную продукцию (WASDE).
  • WASDE at a Glance,   ежемесячная интерактивная визуализация, которая предоставляет основные данные и основные моменты из оценок мирового спроса и предложения сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США на животноводство и молочные продукты , а также полевые культуры.
  • Домашние данные о животноводстве и мясе , продукт ежемесячных данных, который содержит текущие и исторические данные о говядине, телятине, птице и свинине, включая производство, поставки, использование и цены на фермы.
  • Данные о международной торговле скотом и мясом , который содержит ежемесячные и годовые данные по импорту и экспорту живого крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, а также говядины и телятины, свинины, баранины и баранины, куриного мяса, мяса индейки, и яйца. В таблицах указаны физические количества, а не стоимость в долларах или цены за единицу. Данные по говядине и телятине, свинине, баранине и баранине приведены в пересчете на массу туши. Разбивка по странам включена.
  • Спреды цен на мясо , ежемесячный набор данных, который обеспечивает средние значения цен и различия между этими значениями на фермерских, оптовых и розничных этапах цепочки производства и сбыта для выбранных кусков говядины, свинины и бройлеров.Кроме того, указаны розничные цены на говяжью и свиную нарезку, индейку, целых цыплят, яйца и молочные продукты.
  • Затраты на сырьевые товары и прибыль , продукт данных, который предоставляет ежегодные оценки производственных затрат и доходов для основных полевых культур, молока, свиней и телят.
  • Базовые прогнозы сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США , годовой отчет, опубликованный в феврале, который предлагает 10-летние прогнозы на основе ежегодного анализа долгосрочных прогнозов Министерства сельского хозяйства США. Связанная база данных покрывает прогнозы по четырем основным фуражным зернам (кукуруза, сорго, ячмень и овес) в дополнение к другим основным кормовым культурам и животноводству.

Последние публикации ERS, касающиеся птицы и яиц

ERS также выпускает отчеты, охватывающие внутренние и глобальные условия, тенденции и политику, влияющие на предложение, спрос, цены и торговлю птицей в секторе производства яиц и мяса птицы. Последние отчеты ERS, касающиеся птицы и яиц, включают:

  • Последствия вспышки высокопатогенного птичьего гриппа в 2014-2015 гг. для птицеводческого сектора США В период с декабря 2014 г. по июнь 2015 г. более 50 миллионов цыплят и индеек в США умерли от высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ) или были уничтожены, чтобы остановить распространение болезни.В этом отчете представлен обзор вспышки HPAI с акцентом на влияние на производство птицы в США, торговлю и цены. (ЛДПМ-282-02, декабрь 2017 г.).
  • Санитарные и фитосанитарные меры и тарифные квоты на экспорт мяса из США в Европейский Союз США являются вторым по величине экспортером мяса бройлеров в мире, и экспорт является ценным источником дохода для отрасли. ERS изучает факторы, влияющие на рост экспорта мяса бройлеров, уделяя особое внимание нескольким основным рынкам.(ЛДПМ-245-01, декабрь 2014 г.)
  • Оценка роста экспорта мяса бройлеров и птицы в США США являются вторым по величине экспортером мяса бройлеров в мире, и экспорт является ценным источником дохода для отрасли. ERS изучает факторы, влияющие на рост экспорта мяса бройлеров, уделяя особое внимание нескольким основным рынкам. (LDPM-231-01, ноябрь 2013 г.)
  • Местная переработка мяса и птицы: важность деловых обязательств для долгосрочной жизнеспособности Потребительский спрос на местное мясо в последние годы вырос.Фермеры утверждают, что ограниченные перерабатывающие мощности ограничивают предложение, а переработчикам часто не хватает стабильного бизнеса, необходимого для получения прибыли. (ERR-150, июнь 2013 г.)
  • Аудиты безопасности пищевых продуктов, характеристики растений и использование технологий безопасности пищевых продуктов на мясокомбинатах и ​​птицефабриках ERS документирует масштабы аудитов безопасности пищевых продуктов на предприятиях по переработке мяса и птицы и исследует связь между использованием аудитов и размером предприятий, структурой бизнеса, и применение технологии безопасности пищевых продуктов. (EIB-82, октябрь 2011 г.).

См. «Чтения» для получения более подробного списка исследований ERS по птице и яйцам.

Что происходит с цыплятами мужского пола в яичной промышленности? — База знаний RSPCA

В яичной промышленности пол суточных цыплят определяется в инкубаторе. Определение пола цыплят (определение того, курица это или петух) требует значительных навыков и проводится на этой очень ранней стадии, чтобы определить их судьбу.

Если цыплята крепкие и здоровые, цыплят-самок переводят в место, где они выращиваются до подходящего размера, а затем перемещают в помещение для несушек, которое может быть в виде клетки, на свободном выгуле или в сарае.Цыплята мужского пола считаются нежелательным побочным продуктом производства яиц, и их убивают и утилизируют вскоре после определения пола цыплят в возрасте всего одного дня.

Цыплят мужского пола убивают по двум причинам: они не могут нести яйца и не подходят для производства куриного мяса. Это связано с тем, что куры-несушки — и, следовательно, их цыплята — это порода домашней птицы, отличная от кур, которых разводят и выращивают для производства мяса. Кур-несушек разводят для производства яиц, тогда как мясных цыплят разводят для роста больших грудных мышц и ног.

Инкубаторы для цыплят разводят тот или иной тип цыплят в зависимости от того, какую птицеводческую отрасль они поставляют — яичную или мясную. На инкубаторах по выращиванию кур-несушек, снабжающих яичную промышленность курами-несушками, яйца вырабатываются в промышленных инкубаторах. После вылупления новорожденные цыплята проходят производственную линию для определения пола и сортировки. Больных или ослабленных цыплят-самок и всех цыплят-самцов отделяют от здоровых цыплят-самок, а затем забивают.

Типовой свод правил по благополучию животных : Домашняя птица гласит, что со всеми выбракованными или лишними только что вылупившимися цыплятами, предназначенными для утилизации, следует обращаться так же гуманно, как и с теми, которые будут оставлены или проданы. Кодекс гласит, что эти цыплята должны быть немедленно убиты путем отравления углекислым газом или мацерации. Затем необходимо тщательно осмотреть цыплят, чтобы убедиться, что все они мертвы.

Мацерация проводится таким образом, чтобы цыплята были убиты в течение секунды, и при эффективном и грамотном проведении этот метод можно считать более гуманным, чем отравление газом с высокой концентрацией углекислого газа. Это связано с тем, что двуокись углерода в высоких концентрациях вызывает отвращение у домашней птицы, и этот метод приводит к длительным страданиям перед смертью.

Какие есть альтернативы?

RSPCA продолжает призывать яичную промышленность инвестировать в альтернативы, которые устраняют необходимость выбраковки цыплят мужского пола и позволяют избежать потенциальной боли и страданий, связанных с текущими методами умерщвления. Такие технологии, как анализ уровня гормонов в яичной жидкости, использование спектрофотометрии или камер, а также флуоресцентная спектроскопия, продемонстрировали возможность определения пола яиц. Определение пола яиц в течение первых нескольких дней инкубации позволяет определить пол до того, как у эмбриона разовьется сенсорная нервная система и возможное восприятие боли.После определения пола яйца самцов цыплят можно изъять из инкубации и использовать для других целей, таких как переработка в корм для животных или использование в лабораториях. Эти новые технологии обеспечивают коммерчески жизнеспособные альтернативы выбраковке цыплят мужского пола. Постоянные исследования и инновации в этой области обеспечат незамедлительный отказ от выбраковки цыплят мужского пола.

Дальнейшее чтение

Fioranelli M, Seperi A, Roccia M (2019) Определение пола куриных яиц in ovo с помощью вирусной спектроскопии.Македонский журнал медицинских наук 7 (18): 3106-3109.

Галли Р., Преус Г., Шнабель С. и др. (2018) Определение пола куриных яиц с помощью флуоресцентной и рамановской спектроскопии через мембрану скорлупы. PLoS ONE 13(2): e0192554.

Галли Р., Преус Г. , Укерманн О. (2017) Определение пола куриных яиц in ovo с помощью флуоресцентной спектроскопии. Аналитическая и биоаналитическая химия 409:1185-1194.

Wang Y, Guofeng J, Meihu M et al (2019)Половые различия в уровнях стероидных гормонов в сыворотке во время эмбрионального развития в куриных яйцах.Птицеводство 98(11):6053-6062.

What happens with male chicks in the egg industry?

Жизненный цикл курицы-несушки – домашний скот

английский | испанский | Хмонг

Продолжительность жизни курицы

Куры могут жить в стадах на заднем дворе в течение 6-8 лет, и большинство стад производят яйца в течение 3-4 лет. Уровень яйценоскости, размер яиц и качество скорлупы с каждым годом снижаются.Большинство товарных несушек держат в течение 2-3 лет, так как по истечении этого времени их яйценоскость снижается. Чтобы поддерживать продуктивность небольшого стада, владельцы должны планировать выбраковку старых кур и добавление молодых кур (молодок) каждые 2-3 года.

Когда куры начинают нестись?

При идеальной длине дня (14-16 часов света) и при адекватном питании, содержании и уходе куры (в зависимости от породы) должны начинать нестись в возрасте 18-22 недель.

Несут ли куры яйца зимой?

Овуляция у кур стимулируется продолжительностью дня.Максимальная яйценоскость достигается в летние дни при 16-часовом световом дне. Яйценоскость может продолжаться весной, осенью и зимой при искусственном освещении, обеспечивающем 14-16 часов светового дня. Используя таймер и 60-ваттную лампу накаливания, добавьте света утром и ближе к вечеру, но позвольте курам естественно ночевать по вечерам с заходящим солнцем.

Яйца откладываются каждый день?

Овуляция (выход желтка из яичника) происходит каждые 24-26 часов независимо от оплодотворения (поэтому петух не нужен).У курицы происходит овуляция нового желтка после того, как было снесено предыдущее яйцо. Для полного формирования яйца (с добавлением белка и скорлупы) требуется 26 часов, поэтому курица будет нести яйцо все позже и позже каждый день. В конце концов курица будет нестись слишком поздно, чтобы сигнализировать об овуляции. Затем она пропустит день или более, прежде чем отложить еще одно яйцо.

Можно ли заготавливать кур-несушек на мясо?

Вы можете забивать кур-несушек для домашнего потребления, но поскольку их генетика предназначена для производства яиц, их мясо жесткое, и его не так много по сравнению с курицей мясного типа.Тушение мяса кур-несушек делает его более съедобным, как и использование его в супах. У кур-несушек может быть изрядное количество жира, который, возможно, придется снять с готовящегося блюда.

 


Загрузить статью

Определения, относящиеся к проектам инкубации и эмбриологии птицы — Инкубация и эмбриология

Классификация | Анатомия | Птичье яйцо | Инкубация и эмбриология

Слова о классификации кур

  • Птичий — Относящийся к птицам или характерный для них; производные от птиц.
  • Бантам — Маленький миниатюрный цыпленок, обычно четверть до одной пятой размера обычных цыплят; часто называют «банти». Большинство, но не все, бентамки представляют собой подобие большого разнообразия домашних животных. цыплята.
  • Порода — Группа кур одного класса, имеющая отличительная форма тела и те же общие черты и вес.
  • Бройлер или фритюрница — Молодой цыпленок мясного типа, обычно Возраст от 9 до 12 недель, обоего пола, которые можно приготовить нежными путем обжаривания или жарки, обычно весом от 2 1/2 до 3 1/2 фунтов.
  • Класс — Группа кур, которая была выведена в конкретном регионе мира.
  • Петух — Самец цыпленка старше одного года; также называемый петух птица и старый петух.
  • Петушок — цыпленок-самец в возрасте до одного года; также называется молодой петух.
  • Помесь — Потомство родителей разных разновидностей или породы.
  • Gallus domesticus — Домашняя курица.
  • Gallus gallus — Красная курица джунглей; также называется gallus bankiva .
  • Род — Группа близкородственных животных или растений которые отличаются друг от друга лишь небольшими характеристиками.
  • Курица — Курица старше одного года или старше.
  • Инбредные — Потомки близкородственных родителей; в результате инбридинга.
  • Инбридинг — Потомство от скрещивания инбредных родителей одной или разных пород.
  • Несушки — Взрослые самки цыплят, содержащиеся для производства яиц; также называются курами-несушками.
  • Курица — Курица в возрасте до одного года.
  • Чистокровные — Потомство чистокровных родителей, того же класса, породы и разновидности.
  • Жаровня — Молодой цыпленок мясного типа, обычно от 3 до 5 месячного возраста, любого пола, которые можно приготовить нежными путем обжаривания, и обычно весом 4 фунта или более.
  • Половые цыплята — Однодневные цыплята с самцами и самки разошлись.
  • Начатые цыплята — Куры-самки, частично выращивают, как правило, до момента яйцекладки, то есть в возрасте около 20 недель, специализированными производители для продажи яичным фермерам.
  • Пряморослые цыплята — Однодневные цыплята, не были разделены по половому признаку.
  • Штамм — Группа птиц в пределах разновидности, которая выведена одним человеком или фирмой в течение некоторого времени и имеет более или менее однородную характеристики и возможности.
  • Помесь штамма — Потомство родителей двух или более разные штаммы, принадлежащие к одному сорту.
  • Тушеный цыпленок — Половозрелая курица, обычно старше 10 месяцев; который требует влажной, напорной или расширенной приготовление еды; также называется курицей или домашней птицей.
  • Разновидность — Подраздел породы, отличающийся цвет, цветовой узор или вид гребня.

Слова об анатомии кур

  • Клюв — Птичий клюв; выступающая ротовая часть птица.
  • Клоака — Вентиляционное или общее отверстие у птиц через которые опорожняются кишечником, мочевыводящими и половыми путями.
  • Гребень — Мясистый красный нарост на макушке курицы голова; существует восемь типов гребней.
  • Мочки ушей — Мясистый участок голой кожи под уши разного размера и формы красного, белого, синего или фиолетового цвета, согласно породе.
  • Желудок — Внутренний орган птиц. Он имеет толстый мускулистые стенки и жесткая подкладка. Он дробит и измельчает пищу мускулистым действие и с галькой или песком.
  • Infundibulum — воронкообразный конец яйцевода, вверх по желтку, когда он выходит из яичника; область, в которой происходит оплодотворение истинного яйца; также называется воронкой.
  • Перешеек — Участок яйцевода рядом с большой кишкой где откладываются вода и минеральные соли, а внутренний и внешний образуются скорлуповые оболочки.
  • Magnum — Участок яйцевода рядом с воронкой; область, в которой откладывается густой белый цвет и формируется форма.
  • Яичник — Женский орган, содержащий истинную яйца и производит желтки, на которых расположены настоящие яйца.
  • Яйцеводы — Орган самок птиц, белок, скорлупные оболочки и скорлупа птичьего яйца вокруг желтка.
  • Яйцеклетка — Женская половая клетка; форма множественного числа — яйцеклетки.
  • Гипофиз — Небольшая почковидная железа, расположенная в основании мозга, который вырабатывает гормоны, участвующие в половой зрелости, созревание и выделение желтков, а также откладывание яиц.
  • Матка — Участок яйцевода рядом с перешейком где последние части белого и минералов откладываются и скорлупа и пигмент оболочки добавлены.
  • Влагалище — Участок яйцевода рядом с маткой при котором кутикула откладывается на скорлупе и яйца переворачиваются полностью вокруг своей длинной оси так, чтобы большой конец укладывался первым.
  • Уоттлы — Мясистые красные наросты, свисающие с сторона и основание клюва курицы.
  • Желточный мешок — Фолликул, в котором находится яйцеклетка и окружающая ее среда желток удерживаются до тех пор, пока желток не созреет и не будет выпущен.

Слова о птичьем яйце

  • Воздушная камера — Воздушное пространство между двумя мембранами оболочки, обычно на большом конце яйца, что хорошо видно при яйцо подсвечено.
  • Альбумин — Яичный белок, состоящий из внешней тонкие, твердые, внутренние тонкие и халазиозные слои.
  • Птичье яйцо — масса материала, из которого состоит птица яйцо — скорлупа, мембраны скорлупы, белок и желток — то, что предназначено по своей природе питать и защищать истинное яйцо.
  • Бластодерма — Оплодотворенная настоящая яйцеклетка.
  • Бластодиск — Настоящая неоплодотворенная яйцеклетка.
  • Chalazae — Два беловатых шнура на противоположных сторонах желтка, которые удерживают желток в центре белка и служат как вращающаяся ось, чтобы удерживать зародышевую клетку на верхней стороне желтка и рядом с теплом тела курицы.
  • Кутикула — Маточный секрет, состоящий в основном белка, который частично запечатывает поры в яичной скорлупе. и действует как смазка при откладывании яиц; обычно называют цветком.
  • Яйцо — Микроскопическая клетка самки; верно яйцо; женская половая клетка.
  • Плодородный — Оплодотворенная яйцеклетка; способность яйца, чтобы превратиться в цыпленка.
  • Оплодотворение — Действие или процесс создания или становления плодородный; соединение мужской клетки с женской.
  • Бесплодие — Яйцеклетка, которая не оплодотворена, не люк.
  • Скорлупа — твердая внешняя поверхность яйца, состоящая в основном из карбонат кальция; скорлупа имеет поры, позволяющие терять углекислый газ и влаги из яйца.
  • Оболочечные мембраны — Две тонкие мембраны рядом с оболочкой и окружающие белок и желток; известные как внутренняя и внешняя мембраны оболочки; они являются одним из главных средств защиты яйца от бактериального вторжения.
  • Сперматозоиды — Микроскопическая мужская клетка; мужчина зародышевая клетка.
  • Желток — Круглая желтая масса, на которой находится настоящее яйцо находится и обеспечивает питательными веществами развивающийся эмбрион.

Слова об инкубации и эмбриологии

  • Allantois — Мешочек, соединенный с брюшной полостью зародыша сделать возможным дыхание зародыша; он также хранит выделения, поглощает белок, используемый зародышем в пищу, и поглощает кальций из скорлупа яйца для структурных нужд эмбриона.
  • Амнион — Прозрачный мешочек, наполненный бесцветной жидкостью, окружающие эмбрион; амнион и амниотическая жидкость защищают развивающийся эмбрион от шока и разрешить ему тренироваться.
  • Наседка — Курица, у которой в результате гормональных изменений претерпели заметные изменения в поведении и физиологии, включая прекращение закладки и развития материнских инстинктов. Курица, которая хочет сидеть на яйцах, высиживать их и выводить цыплят.
  • Куриный зуб — Крошечный острый роговой выступ на конец клюва цыпленка, которым цыпленок проделывает отверстия в скорлупе. Также известен как яичный зуб.
  • Хорион — Мембрана, окружающая желточный мешок и амнион; у него нет очевидной первоначальной функции, но позже он сливается с аллантоис с образованием хориоаллантоисной мембраны.
  • Пух — Мягкие, тонкие, похожие на волосы перья молодых птиц.
  • Эмбрион — Развивающийся цыпленок внутри яйца.
  • Эмбриология — Изучение формирования и развития эмбрионов.
  • Внеэмбриональные оболочки — Оболочки вне эмбриона тела, которые делают возможным дыхание, питание и секрецию и обеспечивают защита; они включают желточный мешок, амнион, аллантоис и хорион.
  • Плодородие — Качество или состояние плодородия.
  • Выводимость — Качество или степень выводимости.
  • Влажность — Количество влаги в воздухе в инкубатор; Относительная влажность от 50 до 55 процентов идеальна в течение первых 18 дней. инкубации и около 65 процентов за последние три дня.
  • Инкубация — Процесс применения тепла естественным путем или искусственно, к яйцам, чтобы они вылупились.
  • Инкубатор — Контейнер с искусственным подогревом для вылупления яйца. В инкубаторе с неподвижным воздухом воздух не циркулирует механически. Инкубаторы с принудительной подачей воздуха имеют вентилятор или вентиляторы для циркуляции воздуха.
  • Наконечник — Для проделывания отверстий в скорлупе с помощью цыпленок.
  • Примитивная полоса — Вертикальная непрозрачная линия, на которой эмбрион начинает расти и развиваться.
  • Набор — Для подкладки яиц под наседку или в инкубатор чтобы их вылупить.
  • Температура — Уровень тепла в инкубаторе; могу варьироваться от 99 градусов до 103 градусов по Фаренгейту. 100,5 градусов по Фаренгейту является оптимальным для инкубатор с неподвижным воздухом.
  • Поворот — Акт изменения положения яиц инкубируют, чтобы предотвратить прилипание эмбрионов к оболочкам скорлупы.
Составлено С. Ф. Ридленом, специалистом по распространению знаний о птицеводстве, Университет Иллинойс в Урбана-Шампейн .
Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.