Ларек кофе: Ошибка 404. Страница не найдена — Объявления на сайте Авито

Уличная кофейня из дерева «Стильный город» заказать у производителя

 Компания «Грин Вуд» специализируется на производстве малых архитектурных форм, столярных изделий типовой формы и уличной мебели из массива или новых поддонов. Все конструкции «Грин Вуд» изготавливаются на собственном лесопильном производстве из нашего материала. В качестве основного материала мы используем обрезную доску из сосны и лиственницы класса «А» и «А/В» сорта 1 и 2. Так же при создании деревянных конструкций мы применяем брус, брусок, штакетник. При строительстве наши специалисты используют элитные сорта дерева: дуб, бук, ольха и т.д.

 За время нашей работы с 2013 года мы поучаствовали в крупных проектах по обустройству городских праздников, летних веранд и кафе. В настоящее время мы активно обустраиваем крыш торговых центров под летние веранды и кинотеатры.

 В осенне-зимний период специалисты «Грин Вуд» осуществляют комплексное оформление ярмарочных и торговых точек. В ассортименте наших товаров можно выбрать упаковку для корпоративных подарков и вина. По желанию заказчика любая упаковка может быть изготовлена с нанесением необходимого логотипа.

 С целью благоустройства дачи или загородного дома мы строим беседки и навесы, а так же производим деревянные кашпо. У нас вы можете купить готовую беседку или готовый навес, а так же заказать строительство беседки или навеса по индивидуальному чертежу. Своими руками или нашими силами, любые размеры и материалы. То, что устраивает именно Вас. Грин Вуд – «Мекка» беседок и навесов из дерева, «Клондайк» деревянных кашпо. Место, где выбор необходимого товара ограничен только Вашей фантазией и рамками бюджета. Комплексное обустройство/благоустройство загородного жилья – наша миссия!

 На базе собственного лесопильного цеха «ГРИН ВУД» производит легкие деревянные конструкции. Беседки, навесы, мебель из массива дерева, мебель из поддонов, ящики из дерева и прочие столярные изделия.  В ПК «ГРИН ВУД» вы можете купить различные пиломатериалы и отходы производства: опилки, стружку, дрова.

 Более 8 лет практики и 500 выполненных проектов, полный цикл лесопиления, сырьевая база и высокоточное оборудование – гарантия низких цен и отменного качества продукции.

ВЫПУСКАЕМАЯ ПРОДУКЦИЯ

● Легкие деревянные конструкции: БЕСЕДКИ, НАВЕСЫ, ПЕРГОЛЫ, ХОЗ. БЛОКИ, САДОВЫЕ ДОМИКИ, ДЕТСКИЕ ИГРОВЫЕ ПЛОЩАДКИ.
● Деревянные изделия: ящики для ЦВЕТОВ и РАСТЕНИЙ (например: КАШПО), ящики для ДЕКОРА ИНТЕРЬЕРОВ, ящики для УКРАШЕНИЯ ВЕРАНД и ТЕРРАС ящики ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ, ОБРЕШЕТКА, ящики для ХРАНЕНИЯ и СКЛАДА, деревянные КЛУМБЫ и деревянные ГРЯДКИ.
● Мебель: СТЕЛЛАЖИ и ПОЛКИ МЕБЕЛЬ ДАЧНАЯ, МЕБЕЛЬ ВСТРАИВАЕМАЯ, МЕБЕЛЬ ИЗ ПОДДОНОВ.
● Пиломатериалы и отходы производства: ОПИЛКИ, СТРУЖКА, ЩЕПА, ДРОВА.

ПРЕИМУЩЕСТВА

При оформлении заказа Вы работаете с одним профессиональным менеджером, который сопровождает Вашу сделку и готов ответить на любые вопросы в удобное для Вас время. ООО ПК Грин Вуд – работаем на совесть, людям на радость.

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине

65 грн. Договорная Березовка Сегодня 05:55

Киев, Соломенский Сегодня 05:55

100 грн. Договорная Кривой Рог, Саксаганский Сегодня 05:54

Погребы Сегодня 05:54

Луцк Сегодня 05:54

Кропивницкий, Подольский Сегодня 05:53

Днепр, Чечеловский Сегодня 05:53

Дружковка Сегодня 05:53

Кепка Одежда/обувь » Головные уборы Кривой Рог, Центрально-Городской Сегодня 05:52

Граммофон Антиквариат / коллекции » Коллекционирование Инженерный Сегодня 05:52

производство современных МАФов Луцк с доставкой. Киоск Стакан. Кофейный ларек. Кіоски, Ларьки, Павільйони, МАФ Луцьк

Производитель креативных МАФов

Мы, производители киосков в форме стаканчика кофе, и других сложных форм ларьков, МАФов, павильонов на собственном оборудовании. В процессе производства используем несколько разных технологий и только качественные и долговечные материалы. 

МАФ в форме стаканчика кофе идеально подходит для продажи кофе, чая, разных напитков и фаст-фуда. Необычная форма выделяет его среди других сооружений. 

 

Кофейный «Стакан» — идеальный вариант для продажи кофе, чая, коктейлей и фаст-фуда. Оригинальная форма очень привлекает внимание.

 

Наши клиенты нам доверяют, потому что:

   Мы заинтересованы в успешности Вашего бизнеса и рассчитываем на сотрудничество в будущем

   Максимально оправданная стоимость

   Качество — наше преимущество

   Используем материалы с длительным сроком службы

 Мы работаем честно

Почему в производстве мы не используем дешевые материалы?

   Мы не используем оцинкованный лист и металлопрофиль. Такие материалы не имеют прочности не держат так красиво форму как алюминиевые композитные листы. Они очень тонкие от 0,4 до 0,55мм (наши листы 3мм). Легко повреждаются и на месте царапин появляется ржавчина. Качество покрасочного покрытия уступает композиту как в цветовой гамме так и в долговечности. На солнце оцинкованный лист и металлопрофиль сильно нагреваются.

   Мы, не оклеиваем киоск пленкой с целью скрыть некачественные материалы. Некоторые производители киосков используют некачественные материалы и для придания внешнего вида оклеивают пленкой. Это не самый лучший способ, так как пленка не имеет достаточно долгий строк службы. Наши листы имеют заводской окрас со специальным покрытием подобным до автомобильного.

   Крыша — очень важный элемент данного киоска, так как защищает весь киоск и придает ему красивый внешний вид и форму. В производстве  мы не используем металл, пенопласт, пенополистирол, гипсовую шпаклевку  так как эти материалы, из-за сложности формы крыши, не дают возможности изготовить надежную, герметичную и эстетически красивую крышу по сравнению из формовкой стекловолокна (бесшовный, прочный,  твердый, долговечный материал с глянцевым покрытием.) Стекловолокна широко применяется в авиастроении и судостроении

 

Киоск стакан, преимущества:

   привлекательная форма

   снаружи использованы нержавеющие и прочные материалы (алюминий и стеклопластик)

   лучшая цена, с учетом применимых материалов

   отвечаем за качество

   надежная конструкция

   изготовление рекламы на собственном оборудовании

   доставка собственным транспортом

   

Видео наших киосков:

   

Процесс работы:

          

оформление документов и первые впечатления. Сюжет – 2 — СКБ Контур

Начало истории: Coffee-service выезжает на улицы Екатеринбурга. Сюжет-1

Большинство сложностей, возникающих с мобильной торговлей, связаны с тем, что на сегодняшний день она не может функционировать в соответствии со своим названием, поскольку в российском законодательстве нет даже такого понятия, как мобильная торговля. То есть этот бизнес никак не регулируется на федеральном уровне.

У нас есть понятие «нестационарная торговая точка», к которому относится вагончик (например, в котором продают колбасу от завода-производителя) и торговый павильон (киоск), то есть вся торговля вне капитальных строений. И транспортные средства (в том числе мобильная кофейня) относятся к нестационарным торговым точкам. На практике нестационарная точка торговли — это не капитальное строение, но тот же киоск может стоять в одном и том же месте годами. Это совершенно не подходит к мобильной кофейне, суть которой именно в ее мобильности, перемещении, постоянной смене мест торговли.

По закону, если кофейня три раза за день меняет место торговли, то предприниматель, владеющий ею, должен иметь разрешение от администрации города или района на торговлю во всех  местах, где она стоит. И, соответственно, платить арендную плату за три торговые точки, имея по факту одну. Это, конечно, невыгодно, и предприниматели стараются как-то оптимизировать свои расходы.

Нужно сказать, что многие владельцы мобильного бизнеса вообще работают без разрешения на торговлю, потому что получить его очень сложно.

Вашему ИП или ООО меньше трёх месяцев? Расчетный счет и бухгалтерия на год в подарок по акции от Контур.Банк.

Узнать больше

Помимо разрешения на торговлю, необходимы также сертификаты на кофе,  молоко и прочие продукты, используемые в производстве (их можно взять у поставщиков), стандартный комплект документов на машину (страховка, регистрация), санитарная книжка у бариста. Также необходимо юридически оформить бизнес — как ИП или ООО. Я посчитал, что лучше будет оформить ИП.

На работу нужно нанимать людей, которые, во-первых, имеют водительские права; во-вторых, умеют варить кофе и что-то в нем понимают; в-третьих, вызывают у вас доверие. Посудите сами: одно дело, если у вас кофейня, в которой можно установить камеру и проконтролировать все, другое — мобильная точка, когда вы доверяете человеку весь свой бизнес. Он буквально им управляет, сидя за рулем вашего автомобиля — кофейни.

Возмущенный покупатель, или Что такое эспрессо и американо?

Большинство моих клиентов ничего не понимают в кофе. В лучшем случае 5% отличит кофе стоимостью 1 500 руб за кг от того, который стоит в два раза дешевле. Многие не знают, что такое эспрессо. При этом в Екатеринбурге появляется все больше и больше кофеен формата to go (кофе с собой). Даже какие-то неприметные шашлычные продают кофе на вынос. Это можно назвать модой — пить кофе на ходу. Львиная доля клиентов «воспитана» на растворимом кофе типа «3 в 1» или в лучшем случае на кофе, сваренном в турке. Тут хотелось бы сделать небольшое отступление и обратиться к кофеманам, которые считают кофе, сваренный в турке дома, за идеал. Поймите, что кофе, сваренный в эспрессо-кофемашине, никогда не будет таким же по вкусу. Это в принципе разные технологии. Кофе из турки всегда будет крепче, так как варится дольше и дольше контактирует с водой. Некоторые, впервые попробовав настоящий эспрессо, начинают возмущаться.

С американо все тоже не так просто. Когда покупатель видит, что в кофе добавляют воду, начинает ругаться, думает, что его обманывают.

Поэтому мы стали «образовывать» потребителя, объяснять ему, в чем разница между американо, капучино и эспрессо. Что характерно, это делают многие участники кофейного рынка. Например, сеть кофеен Traveler’s Coffee кладет на стойки специальные буклеты, в которых расписаны различные сорта кофе, указано, где их выращивают и т д. Я тоже думаю о том, чтобы создать такого рода материалы. Пока мы намерены развивать группу во «ВКонтакте» и заполнять ее полезной информацией.

Выводы:

• Для начала нужно определиться, где вы хотите торговать, поскольку важно иметь разрешение на торговлю в том месте, в котором стоит мобильная кофейня. По законодательству нельзя торговать с  нестационарной торговой точки в городе, если она не указана в утвержденном списке.
• Еще до открытия бизнеса следует обратиться в администрацию города или района, чтобы узнать, что нужно для оформления бизнеса.
• Планируйте расходы материалов, чтобы что-то резко не закончилось. Для этого вам понадобится небольшое место для хранения кофе, стаканчиков, салфеток и др.
• Грамотно нанимайте персонал. Вам нужен человек, умеющий водить машину, с правами и санкнижкой. Если он никогда не имел дело с кофе, обучите его самостоятельно. Я так и сделал: передал те знания, которые получил на курсах бариста.  

В сюжете-3 я расскажу о том, как продвигать мобильную кофейню без затрат.

Как создать успешную кофейню

Открытие кофейни может быть чрезвычайно прибыльным, если вы все сделаете правильно. Пройдите мимо любой оживленной специализированной кофейни, и она, скорее всего, будет полна посетителей, наслаждающихся кофе, эспрессо, латте, чаем, а также разнообразной выпечкой и другими вкусностями. Wi-Fi и другие удобные для работы функции также стали обычным явлением, поскольку кофейни часто служат в качестве узлов для встреч.

Подача качественного кофе и закусок в модной, расслабляющей атмосфере может быть чрезвычайно успешным делом — бизнес-модель, впервые разработанная Starbucks, которая к 2021 году выросла до почти 33 000 кофеен по всему миру.

Если вы любите кофе и ищете возможности для бизнеса, это ваш путеводитель по открытию кофейни и ее успеху.

Сравните варианты кофейни

Есть три основных варианта открытия кофейни:

• Приобрести франшизу. Чтобы перейти на встроенную бизнес-модель, вы можете рассмотреть возможность создания франшизы, где большинство основных бизнес-решений будет приниматься за вас. За определенную плату вам будет предоставлен бизнес под ключ в месте, выбранном поставщиком франшизы.
• Купить действующий бизнес. Инвестиции в магазин, который продается или нуждается в ремонте, — еще один способ получить объект «под ключ». Однако найти прибыльный бизнес для продажи — задача не из легких.
• Начать с нуля. Создание собственного бизнеса с нуля требует больших усилий, но также предлагает максимальную гибкость и лучший потенциал для максимизации прибыли.

Какой бы вариант вы ни выбрали, для достижения успеха применяются одни и те же принципы.Ваш бизнес-план по открытию кофейни должен включать следующие ключевые факторы.

Найдите хорошее место с разумной арендой

Прежде чем открывать кофейню, поймите, почему они так популярны. Прежде всего, кофейни — отличные места для общения и встреч с друзьями, а также для того, чтобы провести время за чтением или серфингом в Интернете, наслаждаясь напитками и закусками. Кофейни также являются популярным местом для неформальных деловых встреч или для студентов, желающих наверстать упущенное в учебе.Зайдите в любую популярную кофейню, и вы, вероятно, увидите, что риэлтор просматривает списки с клиентом, или группу студентов, сотрудничающих над школьным проектом.

Выбирая место, сделайте его близким и удобным для клиентов, которых будет привлекать ваша кофейня.

Если вы предоставляете франчайзинг или покупаете существующий бизнес, вы мало что можете сказать о местоположении, но вам все равно следует провести исследование и решить, желательно ли существующее или выбранное местоположение.

Расположение и аренда

Обратите внимание, что наиболее центральные местоположения не обязательно являются лучшими для вашей прибыли. Торговые центры и другие места с высокой посещаемостью обычно имеют самую высокую арендную плату и большую конкуренцию. Витрины — отличное место для кофеен — они наиболее заметны, арендная плата обычно ниже, чем в торговых центрах, и вы можете устанавливать свои собственные часы работы, а не диктовать их за вас.

Движение транспорта и парковка

Если вы не находитесь в торговом центре или другом месте с большим пешеходным движением, вам нужно тщательно подумать о доступности и парковке.Если клиенту приходится с трудом свернуть на оживленную улицу, чтобы добраться до вашего заведения, или у него возникают проблемы с поиском свободной парковки, он, скорее всего, перейдет в другое место. В идеале вам нужно удобное, хорошо просматриваемое место на оживленной улице с пешеходной активностью и большим количеством парковок, чтобы клиенты могли легко заехать на работу или с работы или учебы.

В связи с тем, что популярность езды на велосипеде растет не по дням, а по часам, очень важно иметь надежную стойку для хранения велосипедов перед вашей кофейней.

Постоянно предлагать высококачественный продукт

Открывая кофейню, учтите, что любителям кофе и чая для гурманов нужно больше, чем чашка обычного кофе или пакетик чая в чашке с пеной. Согласно исследованию Национальной кофейной ассоциации Америки, в 2010 году кофейные напитки особого сорта обогнали по популярности стандартный капельный кофе и с тех пор неуклонно растут.

Фактически, за последние несколько лет объем «спешиэлти» кофе расширился от традиционных вариаций эспрессо и холодных напитков, чтобы включить новые тенденции, такие как настои CBD, холодный напиток, нитро, готовый к употреблению (RTD) и со всевозможными немолочными добавками.Экологичность также ценится потребителями больше, чем когда-либо, что в кофейной индустрии означает справедливую торговлю зернами, а также экологически чистую упаковку и методы.

Учитывая требования разборчивых клиентов, маловероятно, что кофейный бизнес будет привлекать постоянных клиентов и процветать, если вы не сможете постоянно предлагать качественные продукты и идти в ногу с растущими тенденциями и потребительскими ценностями. Это означает, что вам необходимо:

• Идти в ногу с производственной культурой
• Источник различных видов свежеобжаренных зерен
• Инвестируйте в качественное оборудование (кофеварка эспрессо, кофемолки, системы фильтрации воды и т. Д.).)
• Подавать свежую выпечку и закуски
• Держите хорошо обученный и знающий персонал
• Предлагайте сочетание любимых клиентов, популярных напитков и ваших собственных уникальных творений

Обеспечьте отличное обслуживание клиентов

Безупречное обслуживание клиентов имеет решающее значение для любого успешного бизнеса, особенно в сфере общественного питания. В большинстве успешных кофеен используются стойки регистрации. Если клиенты заказывают и оплачивают заранее, а также звонят им, когда их напитки и закуски готовы, ваши затраты на рабочую силу минимизируются, и вы можете лучше справляться с периодами занятости.

Обслуживание столиков, как правило, медленнее, трудоемко и лучше подходит для ресторанов, где посетители заказывают полноценные обеды и проводят больше времени в заведении, но это не исключено. Обслуживание столиков дает больше возможностей для перепродажи и может соответствовать вашей бизнес-модели.

Создайте модную расслабляющую атмосферу в кафе

При открытии кофейни правильная атмосфера является ключом к привлечению клиентов. Опросы показали, что большинство потребителей считают комфорт, дружелюбие и общую атмосферу главными достоинствами кафе.Помимо модели обслуживания, расслабляющая, современная и уютная атмосфера Starbucks является одним из основных факторов успеха. Их теперь печально известный принцип «третьего места» установил понятие кофейни, занимающей особое место за пределами дома или офиса — окружающая среда имеет первостепенное значение, а напитки — почти случайность.

Насколько важен дизайн? Учитывая растущее влияние рекламы в социальных сетях, красивое пространство может привлечь много внимания, а особенно причудливая или уникальная эстетика может даже привлечь толпы только из-за кредита в Instagram.

Идеальная атмосфера — чистая и яркая, с большим количеством естественного света и удобными креслами. Используйте сочетание сидений и столов, чтобы можно было разместить как отдельных клиентов, так и группы разного размера. Наличие патио на открытом воздухе очень привлекает в теплое время года и значительно увеличивает заметность вашего бизнеса.

Если у вас нет опыта в проектировании, подумайте о том, чтобы нанять профессионального декоратора интерьера, который займется планировкой, мебелью, полом и т. Д.Вам нужна отличительная индивидуальная атмосфера, которая привлечет клиентов.

Предлагайте разнообразные закуски

Еще один ключ к успеху при планировании открытия кофейни — это осознание того, что, даже если кофе и чай имеют высокую наценку, кофейня не может выжить только за счет продаж кофе. Большинство успешных предприятий общественного питания и розничной торговли умеют разнообразить свои предложения.

Наличие на прилавке ассортимента качественных закусок соблазнит ваших клиентов совершить дополнительную покупку.Большинство хлебобулочных изделий хорошо сочетаются с кофе, но для дальнейшего определения вашего бренда и увеличения продаж вы можете не ограничиваться типичными кексами и выпечкой. Есть ли местная пекарня или магазин сэндвичей, с которыми вы можете сотрудничать? Многие клиенты стремятся поддержать малый бизнес, и хлебобулочные изделия часто можно купить оптом в местных пекарнях. Поддается ли имидж вашей кофейни фирменному угощению?

Для эффективности продукты питания следует либо готовить заранее, либо покупать у продавцов.Приготовление еды на заказ отнимает много времени и снижает общий объем продаж, особенно в периоды высокой нагрузки.

Предложите программу лояльности

Предполагая, что вы предлагаете отличный продукт в хорошем месте, наличие программы лояльности клиентов действительно может помочь вам расширить клиентуру. Клиенты любят чувствовать себя узнаваемыми, и случайные награды побуждают их вернуться.

Карты лояльности улучшают вашу прибыль за счет:

• Поощрение постоянных клиентов приходить чаще
• Повышение шансов того, что нечастый клиент выберет ваш бизнес по сравнению с конкурентами
• Побуждение клиентов тратить больше

Вы можете настроить свою программу лояльности несколькими способами.Если вы пойдете традиционным путем, с картами, на которых за каждую покупку начисляются марки, убедитесь, что вы используете карты хорошего качества, на которых на видном месте отображается название вашей компании и логотип, и которые не легко распадутся из кошельков или кошельков. В качестве альтернативы, новые цифровые программы могут автоматически сохранять информацию о покупателях в точках продаж, что дает покупателям на одну вещь меньше, которую можно носить в своих кошельках.

Наблюдайте за числами

Как бы весело ни было сосредоточиться на кофе, декоре и своих клиентах, помните, что для ведения успешного бизнеса вы должны внимательно следить за операциями и прибылями.Когда кофейни терпят неудачу, это происходит главным образом по финансовым причинам, таким как переоценка прибыли, недооценка необходимого денежного потока, чрезмерные накладные расходы, отсутствие финансового планирования, плохое управление долгом и т. Д., А не из-за плохого кофе. Как владельцу бизнеса вам необходимо постоянно узнавать об отрасли и продукте, но вам также необходимо знать, как конкурировать на рынке. Кофейни, как и большинство заведений общественного питания с неформальной обстановкой, имеют небольшую рентабельность — около 5-8%.Это означает, что вы будете держать от 5 до 8 центов на каждый доллар продаж с учетом расходов.

Во время пандемии COVID закрытие государством второстепенных предприятий существенно повлияло на посещаемость кофеен, но многие магазины скорректировали работу; Услуга автобуса увеличилась на 13% среди тех, кто ежедневно пьет кофе, а количество заказов через приложения увеличилось на 63%.

Чтобы поддерживать такую ​​небольшую норму прибыли, крайне важно, чтобы вы управляли расходами на товары, материалы, рабочую силу, разрешения и любыми другими расходами, и чтобы вы максимально увеличивали привлекательность своей кофейни.Бизнес-план поможет вам спрогнозировать прибыль и определить области, которые могут нуждаться в корректировке.

За стойкой регистрации

Как и в любом бизнесе с интенсивным обслуживанием клиентов, при управлении кофейней владелец должен присутствовать и полностью участвовать в бизнесе в максимально возможной степени. Для многих клиентов признаком хорошего бизнеса является то, что владелец в центре внимания принимает заказы, обслуживает и общается с общественностью.

Практическое присутствие также помогает мотивировать сотрудников работать с максимальной эффективностью.Это особенно важно, когда вы впервые открываете кофейню. Если вы не можете присутствовать, важно найти хорошего менеджера.

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит открыть кофейню?

Эта цифра будет варьироваться в зависимости от местоположения вашей кофейни и конкретных характеристик, но отраслевой консенсус составляет от 80 000 долларов за небольшой киоск или автодорожную стойку до 300 000 долларов за сидячую столовую с полным спектром услуг. Имейте в виду, что вам нужно будет заплатить за оборудование, расходные материалы, маркетинг, рабочую силу, налоги и аренду, прежде чем вы получите прибыль.

Можно ли заработать деньги на кофейне?

Кофе — это растущая отрасль, и спрос на качественные кофейни всегда будет. Так что да, деньги можно заработать. Если вы все сделали правильно, то в самом начале вполне реально совершать 100-150 транзакций в день, что при цене 5 долларов за напиток добавляет примерно 500-750 долларов. Сообразительные владельцы бизнеса будут знать, как продавать больше и меньше тратить.

Должна ли моя кофейня предлагать бесплатный Wi-Fi?

Большинство кафе предлагают посетителям бесплатный Wi-Fi в качестве дополнительного удобства.Тем не менее, все большее число независимых кафе отключают бесплатный Wi-Fi, пытаясь создать более коллективную атмосферу, в которой люди общаются, а не погружаются в Интернет. Скрытый мотив может заключаться в том, чтобы освободить место на столе для людей, которые заказывают что-то одно и целый день сидят на корточках.

В конечном счете, решение о том, предлагать ли вы Wi-Fi, должно приниматься бизнесом, основанным на желаниях и потребностях ваших клиентов.

Самый быстрый словарь в мире: словарь.com

кофейный киоск Стенд по продаже горячего кофе и еды

Coffey дистиллятор, состоящий из аппарата для фракционной перегонки этанола после ферментации в промышленных масштабах

предотвращать возникновение или возникновение; сделать невозможным

прибрежная или относящаяся к береговой линии

Праздник, предлагающий веселье и празднование

ребер, относящийся к ребру или около него

опора архитектурная опора или основание (как для колонны или статуи)

кристалл твердое тело с очень регулярной атомной структурой

журнальный столик низкий столик, где можно разместить журналы и подать кофе или коктейли

весталка целомудренная

кофе королевский черный кофе с коньяком, цедрой лимона и сахаром

кофейный рулет любой из множества дрожжевых сладких булочек без изюма, орехов, специй или глазури

земная кора, относящаяся к земной или лунной корке, или относящаяся к ней

фильтр для кофе фильтр, пропускающий кофе и задерживающий кофейную гущу

кофейня небольшой ресторан, где продаются напитки и закуски

Стебель кукурузы Стебель растения кукурузы

кофе сенна тропический сорняк с сильной листвой и неприятным запахом, семена которого использовали в качестве примеси для кофе; иногда относят к роду Cassia

кофейное дерево любое из нескольких небольших деревьев и кустарников, произрастающих в тропическом Старом Свете, дающее кофейные зерна

Стебель кукурузы Стебель кукурузы

Как запустить кофейную стойку с проходной дверью (Полное руководство)

Как запустить проходную кофейную стойку

Как запустить кофейную стойку с проходной дверью

Ваше руководство Для открытия кофейни Drive-Thru

Кафе с проходом через дорогу — это распространенная концепция розничной торговли кофе, которая обычно состоит из небольшой конструкции — или стенда — с одним или двумя проходными служебными окнами.Клиенты обычно подъезжают к окну и заказывают кофе и еду. Как вы понимаете, это очень удобно для большинства клиентов, ведь им никогда не нужно выходить из машины!

Подставки для кофе, проходящие через дорогу, могут различаться по размеру и дизайну, но, как правило, они служат одной цели: удобно предлагать кофе водителям. Клиенты также часто могут подойти к кофейной стойке! Термин «кофейная стойка Drive-Thru» используется как синоним «кофейни Drive-Thru».

Стенды для кофе, проходящие через дорогу, широко распространены на Тихоокеанском Северо-Западе, но их можно найти по всей Северной Америке.

Запуск проходной кофейной стойки может сэкономить вам много денег на начальных затратах, чем традиционные затраты на запуск кофейни. Кроме того, если вы выберете правильное место, вы также сможете получить такой же доход, как и обычная кофейня, с потенциально меньшими первоначальными вложениями.

Сегодня мы надеемся дать вам представление о том, что нужно для того, чтобы начать успешный бизнес по продаже автомобильных киосков для кофе. В частности, мы обсудим предварительные шаги , , затраты на запуск , и рекомендации с по , чтобы запустить кофейную стойку .

Чтобы успешно запустить автомобильную кофейню, вам нужно составить бизнес-план. Ваш бизнес-план, помимо прочего, поможет вам определить вашу концепцию, бюджет и лучшее местоположение.

Хорошо составленный бизнес-план будет направлять вашу стратегию с подробным описанием всех действий, начиная с вашего меню, кофейного оборудования, местоположения и целевого рынка.

Поиск отличного места станет краеугольным камнем вашей стратегии ведения бизнеса по продаже кофе. Таким образом, вы должны убедиться, что ваше местоположение правильно зонировано для пищевой промышленности и доступно для автомобилей и пешеходов.

Планирование и подготовка вашей автомобильной кофейни станет основой всего, что вы собираетесь делать. Чем больше вы планируете, тем выше ваши шансы на успех.

Итак, помня об этих элементах, приступим!

Как запустить кофейную стойку Drive-Thru

Фотография предоставлена: Alfiedude

Зачем запускать кофейную стойку Drive-Thru?

Снижение затрат, высокая прибыль и высокий спрос

Открытие проходной кофейной стойки может стать отличной возможностью для бизнеса, где бы вы ни жили.От больших городов до небольших поселков, пригородов и сельских районов кофейный киоск может быть очень успешным.

Как популярная бизнес-концепция, бизнес-идея для кофейных киосков, проходящих через дорогу, занимает одно из первых мест среди наших лучших бизнес-идей по недорогому кофе, поскольку обычно достигается такая же прибыльность, как и в традиционных кофейнях.

Подобно тому, как много поколений назад придорожный киоск для гамбургеров, кофейный киоск для проезда через машину обслуживает ту же аудиторию: человек в движении .

Демографические исследования показывают, что занятые любители кофе хотят побаловать себя быстрыми, удобными и недорогими продуктами, даже на нисходящем рынке. В результате, имеет смысл открыть кофейню для автомобилей, если она находится в правильном месте. Однако, прежде чем вы начнете, вам нужно будет знать и правильно спланировать, что вам нужно будет сделать, чтобы повысить свои шансы на успех.

Как открыть кофейню Drive-Thru

Почему некоторые кофейни Drive-Thru терпят неудачу?

Это не из-за их кофе.

Одна из основных причин, по которой кофейный бизнес часто терпит неудачу, заключается в отсутствии планирования. К сожалению, владельцы магазинов кофе часто не могут должным образом спланировать свой бизнес от А до Я. Недостаток подготовки делает их уязвимыми для некоторых довольно распространенных ловушек, которые могут привести к увеличению затрат, снижению продаж и увеличению головной боли.

По сравнению с традиционной кофейней, более дешевое вложение в типичный проходной кофейный киоск может подкрепить излишнюю уверенность в способности реализовать свою бизнес-стратегию.

Другими словами, многих начинающих предпринимателей можно убедить в том, что не требует реального планирования . Но это далеко от истины!

К сожалению, многие владельцы кофеен считают, что они могут просто «взорвать», когда решают открыть кафе с прямым доступом. К сожалению, это фундаментальное предположение часто приводит к множеству проблем и, в конечном итоге, к неудачам.

Кофейный бизнес редко терпит неудачу из-за своего кофе.

Иногда проще всего подать кофе.К сожалению, сбой обычно происходит из-за операционных знаний, плохого учета, бесхозяйственности и недостаточного финансирования. Это особенно актуально для владельцев кофейных киосков, которые слишком часто начинают свой бизнес с минимальным бюджетом. Планируя свою стойку для кофе, вы захотите избежать этих ловушек.

Полное руководство по запуску кофейной стойки Drive-Thru

1. Определите концепцию вашей кофейни Drive-Thru

Как будет выглядеть ваша кофейня Drive-Thru? Какой опыт будут у ваших клиентов? Разработка вашего видения и концепции проходной кофейной стойки станет важным первым шагом в ответе на эти вопросы.

Изложив свои мысли на бумаге, вы начнете воплощать свои идеи в единую концепцию кофейни.

Когда вы впервые начинаете задумываться о своем бизнесе по продаже автомобильных кофейных киосков, ваши мысли могут быть беспорядочными. Это нормально! Запишите их все — все штук. Вы сможете вернуться позже и разобраться со своими идеями. А пока запишите их.

Совет для профессионалов: Многие мысли, которые вы записываете на бумаге, вскоре будут использованы для построения бизнес-плана кофейни.Так что держите свои заметки под рукой.

Если вы не знаете, с чего начать, подумайте о том, чтобы посетить несколько местных кофейных киосков в вашем районе. Обратите внимание на их расположение, кофе, еду и кофейный бренд.

Независимо от того, являются ли они «семейными» кофейными стойками с проходом через машину или стойками с кофе-бариста в стиле бикини, вы можете многому научиться, посетив существующие автомобильные магазины.

Как запустить проходную кофейную стойку

2.Напишите бизнес-план кофейни

Каждый успешный бизнес начинается с плана. Написание хорошо составленного бизнес-плана перед тем, как вы начнете пользоваться стойкой для кофе, поможет вам добиться успеха. Он будет служить только для того, чтобы помочь вам разработать, реализовать и запустить бизнес по продаже кофейных киосков таким, каким вы его себе представляете.

Наличие бизнес-плана поможет вам сэкономить деньги с самого начала, поможет избежать ошибок и обеспечит охват всего. Кроме того, это поможет оптимизировать ваши усилия и расходы.

Для получения дополнительной информации о том, как составить бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью Как начать и составить бизнес-план кофейни.

3. Развивайте свое меню кофейни Drive-Thru

Ваше меню определит, как вы в конечном итоге будете действовать, когда вы запустите свою стойку для кофе.

В частности, ваше меню определяет вашу потребность в пространстве, кофейном оборудовании, рабочем процессе и количестве бариста, которое вы планируете нанять.

Перед тем, как выбрать место и меню для вашей проходной кофейной стойки, вы хотите посмотреть, кем будут ваши будущие клиенты. Затем подумайте, что вы им продадите? Хотя подача кофе занимает первое место в списке, во многих кофейных киосках есть изысканные меню. Ваше меню зависит от вашего местоположения и потребностей целевого рынка.

Кроме того, ваше кофейное меню может повлиять на разрешительные требования , необходимые для ведения вашего бизнеса. Например, жарка свежих пончиков звучит отлично, но это повлияет и усложнит ваш строительный кодекс и процесс выдачи разрешений.

Из-за ограниченного пространства и допустимых ограничений вы, вероятно, не сможете испечь кексы или приготовить какие-либо продукты на месте. Например, вы можете предложить суп и сэндвичи на гриле на обед, но ваше пространство может не позволить этого. Кроме того, доступное пространство для проезда может вынудить вас доставить свои продукты за пределы предприятия или подготовить их в торговом магазине .

Сосредоточьте свое меню на удовлетворении потребностей клиентов

Предложите простое меню, которое обслуживает ваших клиентов, а затем расширяет его.Например, вы можете предоставить:

• Капельный кофе
• Напитки на основе эспрессо (латте, американо и шоты эспрессо)
• Холодный кофе
• Чай
• Энергетические напитки
• Напитки без кофеина
• Вода и газировка
• Расфасованные товары (кексы, печенье, рогалики и т. Д.)

После того, как вы определите, кто ваши клиенты, вы можете расширить варианты автодорожного меню. Маффины, булочки, печенье — популярные варианты переносных кофейных столиков.Все они хорошо сочетаются с напитками на основе эспрессо.

Другими популярными вариантами кофейного меню являются смузи и энергетические напитки. Коммерческие блендеры и льдогенераторы могут быть добавлены в ваш список кофейного оборудования, чтобы предоставить эти популярные варианты. Вы можете разработать свое меню, чтобы привлечь клиентов днем ​​и вечером, включая, среди прочего, нитро-кофе, холодный напиток и мороженое.

Советы по меню кофейни:

Обдумывая план меню, запишите его. Фактически, запишите , все . Создание плана меню кофе приведет в движение остальную часть вашего кофейного бизнеса.

Head up: Различные окружные департаменты здравоохранения могут часто требовать от вас полное меню и список ингредиентов до утверждения вашего разрешения. Если вы предлагаете определенные продукты, такие как мягкий сыр, мороженое или жареные блюда, ваш отдел здравоохранения может классифицировать ваш бизнес иначе, чем если бы вы строго подавали эспрессо или смузи.Эта новая категоризация может потребовать выполнения новых или более строгих требований.

Создайте доску меню кофе, которая выделяется

Меню вашего автомобильного кафе — это один из способов выделиться среди конкурентов. Если вы, как известно, подаете высококачественный кофе и еду, которые нравятся вашим местным клиентам, вы будете на гигантский шаг впереди своих конкурентов.

Чтобы начать работу над кофейным меню, спросите себя:

• Что понравится вашим клиентам?
• Что будет у вашего бизнеса такого, чего не будет на других кофейных стойках ?
• Ваши варианты меню в конечном итоге заставят клиентов возвращаться?
• Можете ли вы найти поставщиков для ваших ингредиентов или готовой продукции?

Помните, ваше кофейное меню является неотъемлемой частью планирования кофейного бизнеса.Если вам нужна помощь или вы застряли в выборе меню, подумайте о посещении других кафе, кофейных киосков и тележек с кофе в вашем районе. Что вам нравится в этих автоматических кофейных стойках? Не могли бы вы сделать лучше, чем , предлагая лучший продукт?

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Как разработать доску меню кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

4.Найдите идеальное место для кофейной стойки Drive-Thru

Начните поиски места для проходной кофейной стойки заранее. Ни для кого не секрет, что, когда вы начинаете бизнес по продаже автоклавов, ваше местоположение означает примерно всего для вашего успеха.

Судьба всего вашего кофейного бизнеса будет зависеть от вашего выбора наиболее оптимального места. К сожалению, это не всегда просто.

Выбор подходящего места на самом деле зависит от:

• Доступность
• Активный трафик
• Здоровая клиентская база
• Ежемесячные расходы
• Требования к зонированию
• Существующая конкуренция

Помимо здорового пешеходного движения и транспортных средств, вы захочет изучить факторы, которые включают конкуренцию, трудовое законодательство, налоги и требования к зонированию.

Удобство, безопасность клиентов и доступность

Естественный поток трафика в разное время суток будет влиять на наш выбор местоположения. Помните, что удобство и доступность — это ваш главный аргумент в пользу покупателей. Люди хотят входить и выходить — и быстро. Поэтому подумайте, как ваши клиенты войдут в ваш стенд и как они выйдут. И то, и другое легко сделать?

Если они могут легко войти в ваш проездной въезд, но им трудно выйти из-за интенсивного движения или конструктивного недостатка, они будут менее склонны к посещению в следующий раз.Удобство и безопасность ваших постоянных клиентов идут рука об руку. Кроме того, подумайте, как будет выглядеть резервная копия автомобиля клиента. Если бы у вас в очереди стояли четыре или пять машин, смогли бы они безопасно поместиться в вашем районе?

По собственному опыту вы знаете, что большинство людей посещают автомобильные кофейные киоски, чтобы купить удобный кофе по дороге в школу, на работу или по делам. Как правило, люди спешат, поэтому скорость и удобство будут важны для вашей клиентской базы.

Кроме того, вы также захотите спланировать встречу с клиентами. Около 10–30% клиентов, пользующихся услугами автобуса, оказываются пешком. Убедитесь, что у ваших пешеходов есть безопасное место, где можно сделать заказ, подождать и даже насладиться кофе. Это может означать, что вам придется создать физический барьер, на котором клиенты могут стоять и ждать своих заказов.

Стандартные места для проходных кофеен:

• Пустые парковочные места
• Заправочные станции с дополнительным пространством
• Пустые коммерческие участки

Если вы заинтересованы в размещении в определенном месте, подойдите к собственности менеджер.Вы можете сделать это, обратившись к местным компаниям, уже находящимся на сайте или рядом с ним. Часто они могут предоставить вам имена и контактную информацию лиц, управляющих сайтом. Прежде чем связываться с ними, подумайте о том, чтобы просмотреть свои местные правила зонирования, чтобы узнать, сработают ли они. Также рассмотрите несколько уровней государственных агентств, которые будут играть роль. Отдельные города, округа и ваш штат могут иметь определенный уровень влияния на вашу кофейную стойку.

Городской офис по развитию бизнеса может указать на конкретные агентства, задействованные для вас.Получение этой информации как можно раньше может сэкономить вам много времени и избавить от головной боли.

Как уже упоминалось, выбор правильного местоположения предполагает оценку вашей конкуренции, общей рыночной базы и вашего конкретного целевого клиента. Вам также потребуется ознакомиться с местными законами, налогами, постановлениями и требованиями к разрешениям. Все это повлияет (или, по крайней мере, должно) повлиять на ваше окончательное решение о том, где вы решите называть свою кофейную стойку своим домом для бизнеса.

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Как найти лучшее место для вашей кофейни.

Запуск кофейной стойки Drive-Thu

Как правильно разместить кофейную стойку Drive-Thu?

Выбор места для кофейни Drive-Thru

Идеальное место для вашей стойки drive-thru найдет золотую середину между вашими конкурентами, целевым рынком, законами о зонировании и условиями аренды. Например, для кофейного киоска, проходящего через дорогу, под конкурентами могут пониматься все, что угодно, от местной кофейни, ресторанов быстрого питания, заправочной станции или других проходных кофейных киосков.

Другие проблемы с местонахождением: В зависимости от вашего муниципалитета вам может потребоваться парковка, а также определенное физическое пространство для автомобилей, чтобы они могли безопасно развернуться. Для людей с ограниченными возможностями могут потребоваться специальные места для парковки и доступа.

Кроме того, вам может потребоваться доступ в туалет или туалет для ваших сотрудников в пределах определенного расстояния. Вам следует изучить все эти моменты, когда речь идет о вашем конкретном штате и городе.По любой проблеме, которая затрагивает городские улицы, вам следует обратиться в транспортный отдел вашего города.

Имейте в виду, что кофейные стойки премиум-класса будут стоить дороже из-за идеальных условий движения, парковки, видимости, доступа к воде, наличия электрических розеток, туалетов и магазина.

Для дальнейшего чтения прочтите нашу статью 15+ отличных мест для кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

5.Конкурс вашей кофейни Drive-Thru

Оценка конкурса имеет значение. Объезжайте и выполняйте поиск в Google или Yelp, чтобы найти кафе, кофейные киоски и другие предприятия в вашем районе. Замещающие предприятия — это такие, как McDonald’s, Denny’s, IHOP и т. Д.

Что предлагают эти кофейные предприятия и что вы можете добавить в свое меню, чтобы выделиться среди них?

Кроме того, посмотрите, как местные клиенты ведут себя в определенное время дня.Например, ваша кофейная стойка для проезжей части может служить совершенно другой публике, чем популярное кафе для завтраков или поздних завтраков в этом районе. Конечно, покупатели могут быть чувствительны к цене. Но клиенты также чувствительны к удобству, вариантам меню и обслуживанию клиентов.

Я рекомендую вам проанализировать своих конкурентов в радиусе 2 миль от вашего предполагаемого местоположения. Например, ваше соревнование в кофейне может включать:

Задайте важные вопросы относительно ваших конкурентов:

• Что ваши конкуренты делают правильно?
• Что они делают не так?
• Откуда приходят их существующие клиенты?
• Как лучше привлечь их внимание?
• Как отличить себя?

Конкуренция делает вас лучше

Выявление конкурентов — критически важный элемент успеха вашей кофейной стойки.Так что начните анализировать своих конкурентов на ранних этапах планирования. Побывайте с ними. Поговорите с ними. Ваш соперник не обязательно является врагом. Вместе вы, вероятно, являетесь частью здорового рынка. Возможно, вы сможете получить важную информацию об этом районе и поработать с городскими властями и обществом в целом.

Конкуренция — это не обязательно плохо. Конкуренция может означать здоровый и процветающий местный рынок. А здоровый рынок означает прибыль для тех, кто работает, чтобы использовать свои конкурентные преимущества.Поэтому, когда вы открываете киоск с кофе-машиной, ожидайте конкуренции и планируйте ее.

Как запустить проходную кофейную стойку

6. Получение конструкции проходной кофейной стойки

Решите, собираетесь ли вы построить, арендовать или купить свою проходную кофейную стойку состав. Каждый вариант существенно влияет на ваш общий стартовый бюджет, временные ограничения и доступ к имеющимся материалам и подрядчикам.

Создание стойки для кофе с проходной дверью

Создание стойки с проходной стойкой с проходной дверью абсолютно осуществимо и также может быть наиболее доступным вариантом.Но это также зависит от обстоятельств. Например, вам понадобится доступ к инструментам, оборудованию и пространству для надстройки. Кроме того, вам нужно будет убедиться, что конструкция проезжей части построена в соответствии с нормами департамента вашего местного здания.

Требования строительных норм и правил гарантируют, что конструкция безопасна в эксплуатации. Если вы не знаете, с чего начать, обратитесь в строительный департамент вашего штата за требованиями к конструкции, прежде чем начинать какие-либо работы. Если вы не являетесь лицензированным электриком и водопроводчиком, вам также может потребоваться нанять лицензированного подрядчика в вашем штате, чтобы обеспечить надлежащий монтаж электропроводки и сантехники для коммерческого использования.

Хотя создание автомобильной кофейной стойки с нуля является жизнеспособным вариантом, вам может потребоваться время, чтобы построить ее полностью. Итак, примите во внимание фактор времени, связанный с построением хорошо построенной конструкции и перемещением ее на предполагаемый участок. В качестве альтернативы вы можете купить трейлер для автофургона или фургон с едой и построить свою поездку на автомобиле с помощью мобильного транспортного средства.

Покупка кофейной стойки Drive-Thru

Затем вы также можете купить новую или бывшую в употреблении конструкцию с функцией прохода.Покупка существующего стенда для автомобилей может ускорить процесс открытия вашего кофейного бизнеса. На различных веб-сайтах и ​​сайтах, таких как Craigslist, могут быть выставлены на продажу стойки для кофе. Прочтите нашу статью о том, как купить кофейную стойку Drive-Thru.

Несколько производителей переносных кофейных стоек могут либо продать вам складские запасы, либо готовые к использованию сквозные конструкции, либо построить вам индивидуальный стенд для вашей собственности и потребностей. Конечно, вы захотите также выделить бюджет на транспортировку и хранение автобуса.Для получения более подробной информации прочитайте нашу статью Как купить бизнес-стойку для кофеен Drive-Thru.

Аренда стойки для кофеен Drive-Thru

Аренда стойки для кофеен также является распространенной и недорогой альтернативой покупке или строительству собственного стенда. Если вы арендуете свою структуру, вам, возможно, придется арендовать на определенном участке или вам, возможно, придется переехать в любое место по вашему выбору. Помните, что ваша аренда может также потребовать некоторых обновлений, таких как освещение, электрическая проводка, сантехника и установка.

Любой из этих вариантов является допустимым. Тем не менее, я хочу еще раз предупредить вас, что вам следует проверить правила вашего местного агентства перед строительством, покупкой или арендой. Все, от ширины вашей двери до типа установленного вами диаметра провода, количества имеющихся у вас раковин и системы вентиляции, необходимо будет подписать.

Как запустить кофейную стойку с проездом

7. Найдите поставщиков кофе и партнеров

Если вы разобрались в своем меню с проходной кофейной стойкой, вы будете знать, с какими торговыми партнерами обращаться стремитесь обслуживать своих клиентов наилучшим образом.

Например, если вы планируете продавать бублики, вы определите, кто может регулярно предоставлять вам свежий ассортимент бубликов оптом. Для всего в вашем меню потребуется оптовый источник, если вы не планируете делать это самостоятельно.

Обдумайте следующие вопросы продавца:

• Где вы получите кофе?
• Где ты возьмешь кексы и пончики?
• У какого поставщика вы получите бумажные стаканчики, крышки и салфетки?

Будет полезно наладить профессиональные отношения с вашими поставщиками или партнерами.Например, выбор обжарщика кофе оптом будет важным решением для вашего кофейного бизнеса. Нужно время, чтобы навестить обжарщиков кофе и определить, какие кофейные смеси подходят для вашего бизнеса.

Помимо вашей рабочей силы, кофе и арендной платы, часто именно ваши принадлежности (например, крышки, соломинки, салфетки, тарелки и чашки) являются одними из самых больших ежемесячных расходов для бизнеса по производству кофейных киосков. . Если вы живете в США, вы можете сделать покупки в местном магазине Cash & Carry, COSTCO или другом ресторане.Получив лицензию торгового посредника, вы можете покупать инвентарь без уплаты налога с продаж на эти товары, если их единственная цель — для вашего бизнеса.

Для дальнейшего чтения ознакомьтесь с нашей статьей Как выбрать обжарку для кофе оптом.

8. Выберите оборудование для кофейни Drive-Thru

От холодильников до кофемолок ваш бизнес не может работать без необходимого кофейного оборудования.Заблаговременное планирование и бюджет для покупки кофейного оборудования. При этом вы будете более уверены в том, что выбираете правильное оборудование по хорошей цене.

Есть несколько основных единиц оборудования, которые вам понадобятся, чтобы открыть проходную кофейную стойку:

В центре внимания ваша эспрессо-машина

Ваша эспрессо-машина может быть самым важным приобретением. Выбор подходящей кофемашины для эспрессо означает оценку вашего пространства, скорости и емкости, чтобы справиться с часами пик клиентов.

Эспрессо-машины бывают с головками от одной до четырех групп. Эспрессо-машина на одну группу занимает меньше места и потребляет меньше энергии, но обслуживает только половину объема эспрессо-машины на две группы. Если у вас есть кофемашина с четырьмя группами, вам нужно будет учитывать размер, но практичность работы бариста друг с другом, чтобы приготовить порции эспрессо.

Если вы прикидываете, что у вас будет шумная кофейная стойка, вы можете подумать о приобретении двух эспрессо-кофемашин на две группы, которые ваши бариста смогут обойти.

Эспрессо-машина может быть дорогостоящей в зависимости от марки, количества групп и наворотов. Несмотря на то, что вы хотите помнить о своем бюджете, я рекомендую вам купить кофемашину эспрессо, для которой вы легко найдете запасные части. Ваша кофемашина также будет время от времени нуждаться в обслуживании. Прежде чем покупать кофемашину, подумайте о доступности запасных частей для кофемашины. Если вы не можете найти запчасти, возможно, вам придется купить другую машину, если она сломается.

Ваше кофейное оборудование: меню, пространство и бюджет

Хотя ваша эспрессо-машина может представлять собой самые большие затраты, другое кофейное оборудование будет столь же жизненно важным для вашей работы. Например, приобретение кофемолки коммерческого класса определит качество ваших порций эспрессо. Обычно в кофейнях и автоматах для кофе есть как минимум две кофемолки — одна кофемолка для смеси эспрессо и кофейных зерен без кофеина.

Я использовал различные кофемолки, но мне нравятся Jolly Mazzer или Super Jolly Mazzer, потому что они надежны, имеют отличные кофемолки, мощные двигатели и занимают меньше места.Если вы хотите купить кофейное оборудование в витрине, я бы обратился к таким поставщикам оборудования, как Seattle Coffee Gear, Espresso Parts и Webstaurantstore.com.

Дополнительно вам понадобится водонагреватель, система фильтрации воды, холодильник, блендер, весы и льдогенератор.

Подробнее о выборе подходящего кофейного оборудования читайте в нашей статье Оборудование для кофейни, необходимое для вашей кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

9.Местные законы и требования Департамента здравоохранения

Знание требований и нормативных требований вашего местного бизнеса имеет решающее значение для успешного открытия вашего бизнеса по продаже киосков для кофеен. Кроме того, знание ваших требований может сэкономить вам много денег на комиссии, исправлении ошибок и затратах на повторное применение.

Не бойтесь звонить в разные отделы. Несколько основных отделов, с которыми вам может понадобиться работать, — это ваш отдел зданий, отдел здравоохранения, а иногда и служба начальников пожарной охраны.Некоторые общины разделяют муниципальные кодексы на эти общие департаменты.

Рекомендация: Вы будете делать повторяющиеся звонки, поэтому начинайте раньше и составляйте список тех, кому вам нужно звонить. Как только вы получите имя и прямую линию, сохраните ее!

Если у вас есть собственная отдельно стоящая кофейная стойка, вам понадобится магазин и туалет, отвечающие вашим местным требованиям к здоровью и строительству — проверьте это тоже. Все регионы разные, но работа со всеми этими агентствами одинакова: оставайтесь сосредоточенными, оставайтесь организованными и всегда следите за новостями.

Разговоры с представителями местного департамента здравоохранения могут быть действительно полезными и информативными. Не бойтесь. В большинстве случаев эти агентства здесь, чтобы помочь вам добиться успеха.

10. Подписание договора об аренде собственности на кофейную стойку Drive-Thru

Если вы не владеете недвижимостью, предназначенной для ведения автомобильного бизнеса, вам придется арендовать землю, чтобы открыть свою автомобильную кофейню.

Аренда земли позволяет вам управлять автостоянкой в ​​этом конкретном месте.Ваш договор аренды также может позволить вам иметь доступ к определенным удобствам, таким как вода, электричество, канализация, внешнее освещение, парковочные места и доступ в туалет. Некоторые свойства могут позволить вам получить доступ к земле, но не могут быть подключены к какой-либо коммунальной компании или иметь доступ к каким-либо близлежащим туалетам. Чтобы получить электричество, вам, возможно, придется заплатить за установку инфраструктуры для подключения ваших инженерных сетей.

Перед подписанием договора аренды примите во внимание следующее:

• Зонирование собственности
• Доступ к городскому водопроводу
• Возможность подключения к электросети
• Рядом с туалетами
• Варианты вывесок

Если вы это сделаете без воды и электричества вы все равно можете работать так же, как кофейный грузовик или мобильный кофейный агрегат.Вам придется подавать воду и электроэнергию, используя емкости для пресной воды и резервуар для сточной воды. Генератор, работающий на топливе, будет генерировать источник энергии. Вы хотите знать свою способность размещать вывески, рекламные щиты или маркеры на арендуемой вами собственности. Ваши вывески сыграют важную роль в привлечении клиентов. Ваши условия аренды должны быть благоприятными и открытыми для вашей способности устанавливать знаки. Имейте в виду, что в некоторых городах может быть добавлен дополнительный налог на размещение знаков или введены собственные ограничения.

Как запустить кофейную стойку с проездом

11. Нанимайте потрясающих бариста

Наем потрясающих бариста будет вашим секретным оружием. Качество найма вашего персонала напрямую повлияет на успех вашего бизнеса.

Мы рекомендуем вам нанимать бариста из-за индивидуальности, обучаемости и надежности, а не опыта. Хотя опыт важен для , мы считаем, что невозможно развить личность.Тем не менее, вы можете тренировать навыки. Поэтому наем ярких, энергичных и представительных сотрудников имеет важное значение для успеха вашего кофейного киоска.

Хороший сотрудник поможет сохранить бизнес на плаву. Однако отличный сотрудник может сделать ваш кофейный бизнес очень прибыльным .

С другой стороны, ужасный сотрудник может медленно погрузить ваш кофейный бизнес в пучину катастрофы. Кража или раздача напитков друзьям, трата напитков, плохое обслуживание оборудования или плохое обслуживание клиентов могут быстро выйти из-под контроля.

Многие владельцы кофейных киосков делают все правильно, за исключением найма нужных сотрудников. Часто, даже если владельцы автосервисов видят потенциальные проблемы со своими сотрудниками, они откладывают их решение, потому что им не нравится увольнять людей или они боятся вступать в конфронтацию.

Превосходное обслуживание начинается с вашего выбора найма

Начните демонстрационный кофейный киоск с идеей предоставления отличного обслуживания клиентов при каждой транзакции .

Бизнес, предлагающий автомобильные кофейные стойки, будет отличаться от конкурентов своим маркетингом, удобством и качеством. Конечно, ваша цена тоже имеет значение, но люди в дороге хотят, чтобы их кофе был быстрым и подавался так, как они не могут получить дома. Ваша цель как владельца кофейного киоска — постоянно поставлять кофе по разумной цене с отличным сервисом. Вот каково это быть в индустрии гостеприимства. Те, кто предоставляет лучшие услуги гостеприимства, будут в лучшем положении.

Вы можете сделать это за счет сокращения отходов и повышения эффективности. Наем отличных сотрудников будет иметь важное значение для поддержания низких цен, так как это снижает количество отходов и повышает эффективность. Кроме того, обучающие бариста могут сократить важные секунды на порцию и повысить качество каждого напитка эспрессо, который вы подаете.

Совет для профессионалов: Скорость и точность критически важны при работе с проходной кофейной стойкой. Если у вас очень загруженный транспорт, попросите одного из ваших бариста принимать заказы, работать с POS-системой вашей кофейни и готовить бумажные стаканчики и стопки сиропа, в то время как другой бариста готовит стопки и готовит молоко.Если один бариста будет работать за деньги, а ваш кассовый терминал будет чистым и будет постоянно протираться дезинфицирующим средством, это поможет вашим клиентам уйти быстрее и безопаснее.

Как начать работу с кофейным киоском Drive-Thru

12. Создайте отличный бренд Drive-Thru Coffee Shop

Спланируйте маркетинг своего кофейного бизнеса и охват заранее. Не многие владельцы кофейного бизнеса активно задумываются о проведении маркетинговой кампании, но, возможно, оно того стоит.

Успех ваших маркетинговых усилий повысит узнаваемость бизнеса и бренда.Для начала создайте привлекательный автомобильный бренд с запоминающимся и привлекательным логотипом.

Многие из ваших новых клиентов решат за секунды , хотят ли они быть вашими клиентами, проезжая мимо. Подумайте о свежей покраске, обрежьте листву и сделайте внешний вид как можно более ярким и привлекательным для глаз покупателя.

Вы хотите создать бренд, привлекающий внимание. Вы хотите, чтобы ваши клиенты говорили: «О, я хочу остановить там , чтобы выпить кофе!» После того, как вы разовьете свой бренд кофейни, вы захотите защитить его и развивать по мере развития вашего бизнеса.

Продавая свой автомобильный кофейный киоск, не время стесняться. Купите яркие, запоминающиеся вывески и хорошее освещение.

Кроме того, можно легко начать относительно простые маркетинговые действия. Создание собственного веб-сайта кофейни, чтобы помочь вам привлечь внимание потенциальных клиентов и разработать платформу для брендинга, — отличные примеры. Создание веб-сайта кофейни — это простой, доступный и очень эффективный способ начать маркетинг с нуля.

13.Назначьте дату вашего торжественного открытия

Пришло время радоваться!

Ваш проходной кофейный киоск Торжественное открытие станет важным событием! Сделайте это в счет! Ваше торжественное открытие знаменует собой не конец, а начало вашего бизнес-планирования и успеха вашего кофейного бизнеса!

Вам не нужно тратить кучу денег, чтобы торжественное открытие кофейной стойки прошло успешно. Вы должны уделять достаточно времени планированию и использованию доступных вам ресурсов.

Ваше торжественное открытие может вызвать ажиотаж, ажиотаж и продажи! А это означает прибыль! Это означает, что у вас есть возможность оплатить счет за свет! Позвольте себе извлечь уроки из своего «мягкого открытия».«Выясните свои слабые, сильные стороны и возможности — и внесите соответствующие изменения.

Найдите время, чтобы спланировать свое торжественное открытие: В конце концов, вы объявляете миру о своем детском проекте! Поговорите с местными газетами, блогерами и телеканалами. Покупайте воздушные шары, знаки и т. Д. Пригласите местные школы, предприятия или группы на торжественное открытие вашего автомобильного кофейного стенда.

Как запустить проходную кофейную стойку

14.Стремитесь всегда быть лучше

Поздравляем, вы на правильном пути к запуску успешного бизнеса по продаже автоклавов! Хотя, чтобы зайти так далеко, потребуется много планирования, денег и усилий. Вы поймете, что здесь начинается самое интересное! Эксплуатация проходной кофейной стойки — это процесс.

Всегда есть что улучшить. Стремитесь всегда быть лучше. Предлагать лучшее обслуживание, разливать лучший кофе и снижать неэффективность. Найдите время, чтобы выслушать своих клиентов, своих сотрудников и данные, говорящие вам о необходимости совершенствования своих управленческих навыков.Бывают моменты, когда вам нужно будет улучшить обслуживание клиентов или исправить что-то с отделом здравоохранения. Учитесь на каждом опыте и стремитесь стать лучше.

Создание независимой автомобильной кофейни или франшизы — это доступные варианты перехода к розничной продаже кофе. Лучше подготовиться к любой бизнес-структуре.

Как запустить кофейную стойку с проездом

Дополнительные вопросы по работе с кофейной стойкой с проходной подъездной дорожкой:

Какие особые факторы важны для работы с проходной кофейной стойкой?

Для работы с проходной кофейной стойкой вам понадобится несколько вещей, чтобы разносить кофе.

Эти позиции включают:

• Электроэнергия (электричество, газ или пропан)
• Вода (водопроводная или автономная)
• Туалеты должны быть доступны для вас и ваших сотрудников
• Торговый комиссариат

Без этих четырех основных перечисленных продуктов вы не сможете подавать кофе во многих городах и округах США.

Если вы уже рассмотрели несколько мест, в которых вы хотели бы установить свой проездной, вам нужно будет определить, будете ли вы иметь доступ к воде и электричеству.

Нужен ли для моей проходной кофейной стойки магазинчик?

Практически в каждом потенциальном месте, доступном для вашего кофейного киоска, вам понадобится договор о продаже, как того требует местный департамент здравоохранения. Кроме того, ваше меню часто диктует, нужен ли магазин в магазине. Например, если вы печете кексы или сами делаете горячие бутерброды, вам понадобится магазин.

Возможно, вам удастся обойтись без магазина в магазине, если вы используете автомобильную кофейную стойку, упростив свое меню.Кроме того, ваша подставка для прохода также должна быть оборудована некоторым необходимым оборудованием, таким как раковина с тремя отделениями, раковина для мытья рук, раковина для швабры и достаточное количество горячей воды для ополаскивания, мытья и стерилизации посуды и молока. кувшины.

В зависимости от того, где вы находитесь, вы можете найти магазин поблизости или вам, возможно, придется искать его поблизости. Тип магазина, который вам нужен, в конечном итоге зависит от того, что находится в вашем кофейном меню. По большей части, вашему магазину потребуется несколько раковин, место для мытья и дезинфекции посуды и посуды, а также для приготовления и хранения еды.

По мере того, как вы начинаете сужать варианты местоположения и планировать кофейню, убедитесь, что эти основные проблемы могут быть решены, прежде чем переходить к выбору места. Если они не могут быть удовлетворены, поищите в другом месте. Вы можете заплатить за аренду помещения в коммерческом магазине или арендовать помещение в местном ресторане или на общественной кухне.

Как мне конкурировать с жесткой конкуренцией?

Сосредоточьтесь на своем клиенте .

Сохраняя ориентацию на клиента (удовлетворяя то, что они хотят, что им нужно, и как им это нужно), ваш кофейный бизнес имеет прекрасную возможность преуспеть в любой конкурентной среде.

Положитесь на свое конкурентное преимущество .

По мере развития кофейного бизнеса вы должны понять, что сделает ваш кофейный бизнес уникальным или особенным. Будь то выбор кофейных зерен, напитков или обслуживания клиентов, вам следует сосредоточиться на том «одном», что делает вас особенным.

Предвидеть конкуренцию.

Всегда будет конкуренция. Будь то существующая кофейня, ресторан быстрого питания или новый кофейный бизнес. Конкуренция — это часть игры. Это заставляет вас ежедневно доставлять вкусный кофе и отличное обслуживание клиентов по разумной цене.

Кроме того, ожидайте, что ваши конкуренты адаптируются к вашему выходу на «их» рынок. Независимо от того, решат ли они снизить цены, предложить новые продукты или сосредоточить внимание на своих конкурентных преимуществах, вы должны знать, что ваш вход вызовет реакцию ваших конкурентов.

Адаптируйтесь к меняющемуся рынку.

Независимо от того, есть ли у вас постоянно меняющаяся клиентская база или вы сталкиваетесь с новыми кофейными тенденциями и вкусами, вам необходимо адаптироваться. Измени свое меню. Обновите план рассадки. Предложите новый выбор, музыку и т. Д. Слушайте своих клиентов и то, что они просят. Тем не менее, мы рекомендуем не приспосабливаться к адаптации, чтобы быть более похожим на конкурентов. Вместо этого адаптируйтесь, чтобы удовлетворить своих клиентов.

Будьте внимательны, прежде чем выбрать место для кофейной стойки.

Размещение вашего автобуса для кофеен прямо в центре крупной сети кофеен и хорошо зарекомендовавшей себя независимой кофейни, возможно, не лучшая идея.

Спросите себя, ищут ли клиенты в этом районе кофе? Удовлетворяются ли их потребности тем или иным способом?

Сколько будет стоить запуск стенда Drive-Thru C ?

Ваша бизнес-концепция, среди прочего, определит общую стоимость вашего проходного кофейного стенда.

Факторы затрат для вашей автомобильной кофейни:

• Ваша концепция
• Идеальное расположение
• Размер вашего стенда
• Стоимость сборки
• Пункты меню (и кофейное оборудование)
• Условия аренды

Стоимость проезда в кофейне может составлять от 15 000 до 250 000 долларов, в зависимости от вашей бизнес-концепции и того, как вы планируете ее развивать. Очевидно, что это сверхширокий спектр цен!

Однако по мере разработки концепции и бизнес-плана для ее завершения фактическая смета расходов начнет формироваться.

Затраты на запуск бизнеса кофейных киосков, проходящих через дорогу, варьируются в зависимости от размера, местоположения, меню и удобств. Хотя открытие кофейной стойки для проезда через машину может быть не так дорого, как открытие новой кофейни с нуля, это может стоить значительных денег, если вы решите «стать большим».

Кроме того, нельзя избежать некоторых затрат при открытии любого кофейного бизнеса, включая кофейный киоск, проходящий через дорогу. Однако, в зависимости от вашей общей концепции автобуса для кофе и вашего местоположения, вы можете значительно снизить общие затраты на запуск.

Существуют две основные категории затрат на ваш стенд для проходного кофе:

• Затраты на запуск
• Операционные расходы

Примерные затраты на запуск кофейного стенда с проездом:

Государственный сбор за открытие бизнеса:	200 долларов США
Различные местные разрешения:	1500 долларов США — 2000 долларов США
Транспортная структура кофе:	5500 долларов США — 45 000 долларов США
			долларов США — Оборудование для кофе 15 000 долл. США
Расходы на логотип и маркетинг:	350–2000 долл. США
Реестр точек продаж	300–900 долл. США
Подрядчики и материалы	2500 долл. США — 15 000 долл. США			— $ 1200

Это всего лишь примерный сценарий drive-th ru стоимость кофейни.

Этот общий список не включает на каждые одноразовых платежей, с которыми вы можете столкнуться. Кроме того, перечисленные выше затраты могут быть выше или ниже для вашего бизнеса кофейных киосков, в зависимости от вашей концепции, потребностей в оборудовании, местоположения и т. Д.

Начальные затраты на вашу первоначальную поездку на кофейную стойку часто оплачиваются только один раз. Это включает в себя оплату вашей эспрессо-кофемашины, кофемолки или конструкции подставки для кофе.

Однако способ оплаты может потребовать, чтобы вы также включили их в текущие операционные расходы.Например, если вы берете ссуду на сумму 10 000 долларов, вы, скорее всего, будете ежемесячно выплачивать основной суммы и процентов по этой ссуде в течение определенного периода времени. Следовательно, именно эти ежемесячные проценты будут включены в ваши эксплуатационные расходы.

Для получения дополнительной информации прочтите нашу статью Общие сведения о затратах на открытие кофейни.

Секреты прибыльной кофейной стойки Drive-Thru

Ниже приведены советы по увеличению продаж, увеличению доходов и прибыльности вашей кофейной стойки.Выполнение одного или нескольких из следующих действий поможет достичь ваших целей по доходу.

• Устранение отходов — Отходы играют большую роль в сокращении вашей прибыли. Трата молока, кофейной гущи, бумажных салфеток и чашек может накапливаться каждый день, неделю или месяц. Вы будете удивлены, увидев, сколько отходов можно сократить, если посмотреть на свой рабочий процесс и на то, как вы и ваши бариста работаете. Обучение ваших бариста поможет вам избежать потерь и вернуть вашу прибыль к исходным оценкам.
• Оптимизируйте свой график — Наем — важная роль для любого владельца кофейного киоска. Исключительно важно найти правильный баланс при найме и планировании ваших бариста, что либо оптимизирует ваше обслуживание клиентов и выручку, либо снизит вашу маржу. Наличие хорошей POS-системы кофейни предоставит вам некоторые данные, которые понадобятся вам для принятия этих решений.
• Better Signage — Наличие красочных или привлекательных вывесок в хорошо расположенных точках может помочь увеличить поток посещений клиентов.
• Служба поддержки клиентов — Обеспечение отличного обслуживания клиентов каждый раз будет стимулировать повторный бизнес. Обслуживание клиентов включает в себя надлежащее обучение ваших сотрудников и их подготовку к периодам пиковой нагрузки, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.
• Использование данных — Данные, собранные POS-системой вашей кофейни, помогут предоставить вам информацию, необходимую для принятия более эффективных решений. Такие вещи, как отказ от заказа товаров, которые не продаются, или ценообразование на ваши товары с большей наценкой.

Запустите кофейню с проездом

Ваша кофейня Drive-Thru ждет

Ваш план действий по запуску кофейной стойки Drive-Thru

Вот несколько быстрых действий Вы можете подумать о том, чтобы начать свой бизнес по продаже кофейных киосков:

1. Дайте название своей автомобильной кофейне.

Я считаю, что если что-то назвать, это станет реальностью. Итак, сделайте первый шаг к тому, чтобы ваша подставка для автомобильного кофе стала реальностью, и дайте ей имя! Кроме того, рассмотрите возможность покупки доменного имени в такой компании, как BlueHost.

2. Узнайте все о розничной продаже кофе.

Учитесь у существующих или бывших владельцев кафе и кофейных киосков. Это, безусловно, лучший способ вложить свое первоначальное время и усилия. Представьтесь и задавайте вопросы. Благодаря нашему комплекту Complete Coffee Shop Startup Kit мы делаем обучение открытию собственного кофейного бизнеса очень удобным.

3. Разработайте комплексное планирование кофейного стенда.

Задайте себе следующие вопросы:

• Каким вы видите свою стойку для кофе-прохода?
• Какие пункты меню вы подадите? (Будьте конкретны)
• Где вы будете находиться?
• Кто ваши конкуренты в запланированном месте?
• С какими поставщиками вы будете работать?
• Какое кофейное оборудование вам понадобится?

4.Начните писать бизнес-план кофейни.

На этом шаге вы превратитесь из «мечтателя» в кофейный бизнес в настоящего кофейного предпринимателя. Чтобы помочь вам начать свой бизнес-план, мы предлагаем шаблон бизнес-плана для кофейни в нашем комплекте Complete Coffee Shop Startup Kit . Кроме того, вы хотите прочитать, Как начать писать бизнес-план для кофейни.

Как запустить проходную кофейную стойку

(Краткое описание)

При запуске проходной кофейной стойки необходимо выполнить множество действий.Я рекомендую, чтобы вы начинали свою кофейную стойку, определив свое видение.

Запомните:

• Ищите возможности
• Начните с малого, а затем двигайтесь дальше
• Спланируйте, прежде чем нырять в

В зависимости от вашего региона может работать множество различных кафе с автопоездом. Давайте подведем итоги шагов по открытию проходной кофейной стойки ниже:

• Определите концепцию вашей автомобильной кофейни.
• Напишите бизнес-план кофейни.
• Разработайте меню автомобильной кофейни.
• Найдите идеальное место для проходной кофейной стойки.
• Считайте, что у вас есть конкуренты по автомобильным кофейным киоскам.
• Получите конструкцию подставки для кофе, которая проходит сквозь машину.
• Найдите поставщиков кофе и партнеров.
• Узнайте о требованиях вашего отдела здравоохранения.
• Подпишите договор аренды кофейной стойки.
• Нанимайте замечательных бариста.
• Создайте отличную автомобильную кофейню.
• Назначьте дату вашего торжественного открытия.
• Стремитесь всегда быть лучше.

Получить полный комплект для запуска кофейни и

Начать планирование кофейни

Всеобъемлющее. Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups — главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш полный комплект для стартапов в кофейне содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего кофейного бизнеса.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(Мгновенная доставка)

Как открыть кофейню Drive-Thru

Стоит ли открывать Pop-Up Coffee Shop?

Открытие кофейни может быть дорогостоящим.Наряду с покупкой инвентаря и наймом персонала вам также необходимо искать свободные помещения, что является серьезной статьей расходов. Однако, если вы ищете способ сократить свои расходы или даже протестировать новую идею или бренд, вы можете подумать об открытии всплывающего кафе.

Чтобы узнать больше о процессе открытия всплывающего кафе, я поговорил с владельцами и операторами всплывающих окон со всего мира. Вот что они сказали.

Lee este artículo en español ¿Deberías Abrir Una Cafetería Móvil?

Что такое Pop-Up Coffee Shop?

Еекаи Лим — владелец всплывающей кофейни Cognoscenti Coffee в Лос-Анджелесе, США.Он говорит, что всплывающее кафе — это «свободный термин для обозначения временной установки, которая осуществляется незаметно», и описывает это как «партизанский подход к обслуживанию населения без традиционной рекламы и вывесок».

Проще говоря: всплывающая кофейня — это кафе, открытое во временном пространстве, обычно на ограниченный период времени. Это не обязательно должен быть ларек или киоск; это может быть обычная витрина, неиспользуемая галерея или место для проведения мероприятий, или даже грузовик или автобус, который перемещается между локациями.

Открытие всплывающего кафе позволяет владельцам бизнеса продавать кофе без дорогостоящих накладных расходов в течение длительного периода времени — аренда бизнеса часто может длиться месяцами или годами. Это позволяет им протестировать рынок и выявить интерес к своему кофе.

Хотя концепция pop-up shop ни в коем случае не нова, в последние годы она приобрела популярность в кофейном секторе. Например, в прошлом году в США дебютировала Bandit Coffee Co., изначально вдохновленная китайской сетью кофеен Luckin Coffee.

Bandit предлагает франчайзи полностью оборудованный киоск, который можно установить где угодно рядом с розеткой. Поскольку его начальные затраты ниже, чем у типичного магазина, он может предлагать напитки по более конкурентоспособным ценам. Это также позволяет клиентам делать заказы через приложение для максимальной гибкости.

Вам также может понравиться Как удовлетворить потребности сегодняшних клиентов кофейни

Гибкость и Covid-19

Во время пандемии Covid-19 ряд кафе осознали, что всплывающее кафе является гибкой и жизнеспособной альтернативой обычным магазинам.По мере того как розничные торговцы по всему миру закрывают свои двери из-за правительственных постановлений и снижения спроса, гибкость быстро становится приоритетом.

Модель pop-up позволяет кофейням работать, не неся полную стоимость и обязательства, связанные с постоянным местонахождением в сложной экономической ситуации. Краткосрочная аренда также позволит владельцам собственности возместить или покрыть часть своих убытков в условиях жесткого рынка недвижимости. В некоторых всплывающих кофейнях в последние недели даже наблюдался рост продаж, завоевывая долю рынка у закрытых дверей.

Лесли Кросс вместе с мужем руководит PUCS Pop-up Coffee Stop в Хьюстоне, штат Техас, последние пять с половиной лет. Она говорит, что бизнес был «безумно загружен». PUCS расположен в жилом районе, и люди, которые работают из дома, стали чаще обращаться к ним.

Кевин Кларк управляет Vintage Coffee Midrand в Йоханнесбурге, Южная Африка. Он соглашается с Лесли: «Если бы я знал, что это будет так хорошо, то сделал бы это раньше. Мы наблюдаем рост даже в разгар карантина Covid-19.”

Очевидно, что стоимость открытия любого pop-up магазина варьируется от региона к региону. Тем не менее, краткосрочный поставщик помещений Storefront сказал, что клиенты, открывающие всплывающее окно, платят до 80% меньше, чем в традиционном магазине. По их словам, это приводит к более быстрому росту и увеличению продаж. Кевин соглашается, говоря, что основными преимуществами его всплывающего окна были «меньшие накладные расходы и более быстрый рост».

С какими проблемами сталкиваются операторы всплывающих окон?

В то время как во всплывающих кофейнях некоторые вещи упрощаются, другие становятся более сложными.Во-первых, меню, которое вы можете предложить, будет ограниченным, так как у вас не будет места, удобств, персонала или времени для выполнения десятков различных заказов.

Карлос Кэннон — владелец Fuel Mobile Coffee Bar, который работает в Атланте, штат Джорджия, США. Он говорит, что у Fuel [есть] «ограниченное меню из-за нашего небольшого рабочего пространства и ограниченного хранилища». Он добавляет, что магазин «полностью мобильный», что делает его «недоступным для людей, которые хотели бы в любое время подъехать и купить латте».

Лесли также говорит, что предложение всплывающего кафе полностью отличается от управления грузовиком с едой с точки зрения спроса. Она говорит, что в основном обслуживает клиентов по утрам, когда люди традиционно пьют больше кофе. Ограниченное меню с меньшим количеством вариантов еды будет означать, что клиенты с меньшей вероятностью будут приходить днем, когда потребление кофе обычно снижается.

Работа, связанная с открытием всплывающего окна, включая получение необходимых разрешений и лицензий, также может быть трудоемкой и дорогостоящей.Карлос отметил, что «процесс оснащения тележки», а также «получение тележки для прохождения проверки местным инспектором здравоохранения» были сложными. Лесли говорит, что ей потребовалось больше года, чтобы полностью оснастить и допустить к использованию свой фургон с едой, и что ее лицензию необходимо ежегодно продлевать.

Советы по открытию собственной Pop-Up Coffee Shop

Независимо от того, является ли ваш магазин всплывающим окном или расположен в фиксированном месте, качество продукции остается самым важным. Лесли говорит: «Когда вы предлагаете хороший продукт, люди преданы вам и будут приходить каждый божий день, когда вы работаете.”

Создание и соблюдение небольшого списка популярных напитков также улучшит ваш успех, равно как и добавление еды в ваше меню. Лесли упростила задачу во всплывающем окне, подав одну смесь для фильтра, а другую — для эспрессо. Она добавляет, что без подачи еды ее магазину было бы трудно быть прибыльным.

Дэвид рекомендует обслуживать клиентов «вещами, которые легко взять и унести. Еда, которую можно быстро собрать, которую можно есть одной рукой ». Грязная еда или еда, для которой требуются столовые приборы, не так привлекательны, особенно когда большинство клиентов ассоциируют всплывающее окно с удобством.

Убедитесь, что вы инвестируете в свое присутствие в социальных сетях. Качественный контент в социальных сетях побудит больше людей посетить ваше всплывающее окно. Кроме того, если вы смените местоположение, это будет самый простой способ сообщить клиентам, куда вы собираетесь.

Лесли говорит: «Около 85% нашего бизнеса приходится на постоянных клиентов; наш коэффициент удержания чрезвычайно высок. Люди уезжали и приходили к нам специально, когда возвращались в город.

«Не будучи обычным магазином, вы должны создать сообщество… где люди могут собираться и поддерживать связь», — говорит Лесли.

Всплывающие кофейни предлагают владельцам бизнеса гибкий и экономичный способ привлечь клиентов без заключения долгосрочной аренды. Для начинающих предпринимателей это отличный способ пережить ранние этапы работы, сохранив при этом низкие затраты.

Однако, несмотря на преимущества модели всплывающих окон, ее не следует рассматривать как простую альтернативу или гарантию успеха. Как и в любой кофейне, для того, чтобы всплывающее окно было успешным, ему нужен качественный кофе, хорошо обученный персонал и тщательное планирование.

Понравилось? Затем прочтите Карьера в кафе: как открыть собственное специализированное кафе

Фото: Нил Соке, Untamed Creative Society, Fuel Coffee Bar

Идеальное ежедневное измельчение

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

Открытие кофейни? Вот список необходимого оборудования

Открыть кофейню непросто, но подробный список оборудования для кофейни поможет вам добиться успеха.

Несмотря на все взлеты и падения в 2020 году, на самом деле это прекрасное время для входа в кофейный бизнес. Согласно отчету Research and Markets за июль 2020 года, ожидается, что к 2025 году мировой рынок кофеен будет стоить 237,6 миллиарда долларов. Кофе является вторым по популярности напитком в мире и оказывает большое влияние на нашу социальную жизнь и повседневные привычки.

Чтобы открыть успешную кофейню, вам нужно изучить тенденции, найти надежных оптовых партнеров и заказать лучшее оборудование для кофейни, которое позволяет ваш бюджет.

Что касается последнего, мы вам поможем. Вот полный список оборудования для кофейни, с которого можно начать.

Кофе с собой?

Пришло время встретить посетителей вашей кофейни там, где они есть. Посмотрите повтор нашего вебинара и узнайте, как наладить успешный бизнес с помощью новых источников дохода, таких как доставка и онлайн-заказ.

Список оборудования вашей кофейни

1. Автоматические капельные кофеварки
2. Качественная эспрессо-машина
3. Кофемолка промышленная
4. POS-система и сайт
5. Принадлежности для пикапа Curbside
6. Молоко и вода
7. Промышленные блендеры
8. Духовки и тостеры
9. Холодильники и морозильники
10. Стеллаж
11. Емкости, насосы и хранение
12. Система безопасности

1.Автоматические капельные кофеварки

Поскольку стандартный черный кофе будет составлять значительную часть продаж вашего магазина, вам понадобится кофеварка, которая выдерживает свой вес. Ваша кофеварка должна быть достаточно прочной, чтобы производить большое количество кофе в день, достаточно быстрой, чтобы удовлетворить спрос в самое загруженное время дня (обычно утром), и достаточно большой, чтобы производить значительные партии кофе (чтобы вы не всегда заваривать кофе в течение дня).

Кофейни часто имеют несколько кофеварок, готовящих разные смеси одновременно, но будьте осторожны, чтобы не растянуться слишком сильно.Большинство успешных владельцев кофеен предлагают держать в наличии три или четыре смеси одновременно.

Не знаете, с чего начать? Вот список автоматических кофеварок с наивысшим рейтингом, который дополнит ваш список оборудования для кофейни.

2. Качественная эспрессо-машина

Многие типичные кофейные напитки содержат эспрессо, поэтому вам понадобится отличная эспрессо-машина. К сожалению, рынок промышленных эспрессо-машин разрастается, и некоторые из более качественных кофемашин могут вызвать у вас шок.Важно понимать, что делает хорошую кофемашину эспрессо и как получить максимальную отдачу, когда вы найдете подходящую.

Вот руководство о том, как покупать эспрессо-машины, в котором объясняется, какое высококачественное эспрессо-оборудование должно быть в наличии и на что обращать внимание при покупке.

3. Промышленная кофемолка

Поскольку большинство кофеен используют немолотые зерна для приготовления самого свежего кофе, вы захотите добавить промышленную кофемолку в список оборудования для кофейни.Покупка подходящей кофемолки может существенно повлиять на вкусовые характеристики и аромат вашего кофе или эспрессо.

Ознакомьтесь с этим подробным анализом лучших коммерческих кофемолок, чтобы найти ту, которая соответствует потребностям вашего магазина и вашему бюджету.

4. POS-система и веб-сайт

POS-система не только способствует продажам. POS-терминалы в кофейне могут помочь вам отслеживать свои запасы, отслеживать аналитику и прибыль вашего бизнеса, управлять сотрудниками и принимать платежи в любом месте.

Современному кафе вам понадобится POS-терминал, который позволит вам продавать товары через разные каналы. Независимо от того, означает ли это интеграцию со сторонними платформами доставки, магазин электронной коммерции в ресторане или возможности онлайн-заказа, вам понадобится гибкое решение для клиента 2021 года. Ваш POS должен оптимизировать онлайн-заказы, заказы по телефону и лично, чтобы вы никогда не упускали возможность для продажи.

Еще лучше, хорошая POS-система будет включать в себя простые в использовании инструменты для настройки веб-сайта кофейни и создания списка адресов электронной почты, чтобы вы могли начать расширять свое цифровое присутствие.

5. Пикапы у обочины

Оказывается, пикап на обочине — это не только тенденция COVID: 59% потребителей с большей вероятностью будут использовать пикап на обочине после пандемии. Это означает, что вам понадобится много держателей для напитков и бумажных пакетов, чтобы ваши клиенты могли нести свои заказы домой.

6. Молоко и вода

Мы немного обманули эту. Хотя они технически не являются «оборудованием», правильные жидкости могут иметь огромное значение для качества ваших напитков.

Молоко: разные виды молока могут кардинально изменить вкус вашего кофе. Вам также стоит подумать о том, чтобы закупить безмолочные альтернативы, такие как миндальное или овсяное молоко, для людей с диетическими ограничениями.

Вода. Возможно, вам понадобится добавить в свой список хорошую систему фильтрации, чтобы продлить срок службы кофемашины и улучшить вкус кофе (который, кстати, на 98% состоит из воды). Если в вашей воде слишком много минералов, это может испортить ваше оборудование.

7.Промышленные блендеры

В 2019 году опрос потребителей показал, что 38% клиентов кафе чаще заказывают смешанные напитки. Вам понадобится хотя бы один блендер, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции.

Вот инструкция для покупателя по покупке качественного блендера для кофейни. Не удивляйтесь, если лучшие блендеры увеличат ваш бюджет. Лучше покупать оборудование, которое не сломается, когда ваш магазин начнет производить сотни замороженных напитков ежедневно.

8. Духовки и тостеры

Если в вашей кофейне небольшой выбор горячих блюд, что, как показало одно исследование, характерно для не менее 60% кафе, вам понадобится надежный способ приготовления еды. быстро.

В большинстве кофеен подают бутерброды на завтрак или, по крайней мере, рогалики и выпечку, а это значит, что вам понадобится конвейерный или выдвижной тостер. Полное руководство по покупке коммерческих тостеров можно найти здесь.

Если у вас есть замороженные бутерброды для завтрака, похожие на большие сети, такие как Starbucks, вам понадобится быстрая, но компактная духовка (или две), к которой бариста будет легко добраться. Вот несколько самых быстрых духовых шкафов на сегодняшнем рынке.

9. Холодильники и морозильники

Когда вы открываете кофейню, вам понадобится способ сохранить свежие продукты и молочные продукты.Холодильные витрины и прилавки-холодильники за прилавком просто необходимы.

Помните, что холодильники — важная часть дизайна вашей кофейни, поэтому они должны выглядеть элегантно и соответствовать общей атмосфере вашего магазина. Если вам нужно вдохновение для дизайна, Pinterest — отличное место для поиска.

Точно так же вам, скорее всего, понадобятся морозильные камеры в двух местах: за прилавком и сзади, где хранятся товары. Замороженные продукты, которые можно запечь в духовке, следует хранить перед бариста, чтобы у них был легкий доступ для заказов.Поскольку замороженные продукты легко хранить и они имеют длительный срок хранения, запасные части следует хранить сзади, чтобы они не закончились.

Руководство по коммерческим морозильным камерам см. В этой статье. Если ваш инвентарь больше, вам также может понадобиться холодильная или морозильная камера.

10. Стеллажи

Стеллажи — не единственное, что вам нужно. Ящики и ящики также удобно использовать для хранения бобов и другого инвентаря. Помпа и емкости необходимы для хранения всех ваших сиропов и начинок.

Без организованной системы хранения ваш бизнес не будет работать так гладко, что в конечном итоге приведет к сокращению прибыли. Мы рекомендуем сотрудничать с местным или надежным продавцом продуктов для ресторанов, чтобы тщательно спланировать вашу систему.

11. Контейнеры, насосы и хранилище

Поскольку кофейни требуют использования большого количества зерен и огромного выбора наполнителей для напитков, у вас должно быть оборудование для эффективного использования и хранения этих предметов. Это означает насосы для всех сиропов, коробки и ящики для удобного хранения кофейных зерен рядом с вашими кофеварками и простые ответы на все проблемы с хранением, с которыми сталкиваются некоторые кофейни.

Если у вас нет эффективной системы хранения, ваш бизнес будет работать менее эффективно, сводя с ума вас и ваших сотрудников, а также уменьшая прибыль в долгосрочной перспективе. Сотрудничайте с местным или надежным продавцом товаров для ресторанов, покупайте оптом и тщательно и эффективно спланируйте свою систему.

12. Система безопасности

Каждому предприятию нужна система безопасности для предотвращения преступности и обеспечения безопасности сотрудников и клиентов. Сюда может входить оборудование для обеспечения безопасности, такое как камеры и охранная сигнализация (как в кафе, так и на входных и задних дверях).Чтобы быть в большей безопасности, инвестируйте в инструменты управления сотрудниками, чтобы ваши сотрудники не снимали наличные с кассы.

Существует множество различных систем безопасности, поэтому вам нужно найти компанию с многолетним опытом. Потеря прибыли от воровства — это то, с чем вам не придется сталкиваться при открытии нового магазина. Вот руководство о том, что следует учитывать при создании плана безопасности для вашего бизнеса.

Поиск подходящих инструментов, которые оживят вашу кофейню

После того, как вы окончательно составили список оборудования для кофейни, вы можете сосредоточиться на других вещах, связанных с открытием бизнеса: наем кассиров и бариста , разработка плана этажа и товаров для кофейни и создание узнаваемого бренда.При наличии правильных инструментов и оборудования ваша кофейня будет иметь прочную основу для успеха. Если вы хотите узнать больше о том, как Lightspeed может помочь вам с легкостью управлять кофейней, поговорите с одним из наших экспертов!

ACNH Cafe Design Ideas & Codes

ACNH Cafe Design Ideas & Codes — Animal Crossing New Horizons Coffee Shop Дизайн киосков, меню, пола и вывесок

Кафе — комфортное место, где можно отдохнуть и выпить чашечку кофе, свой дизайн-проект выполнили? Если вы не создавали кафе на своем острове, вот несколько идей и советов по дизайну кофейни Animal Crossing New Horizons, а также коды дизайна кафе ACNH для ларька, меню, напольной плитки, вывески, полок и еды.

Связанное чтение: Мартовское юбилейное обновление ACNH 2021

Animal Crossing New Horizons Идеи и советы по дизайну кафе — Дизайн кофейни ACNH

Несмотря на то, что Брюстер и его кафе не вернулись в игру, вы можете создать уличное кафе на своем острове , что подходит для холодной погоды, многие игроки это сделали. Как создать кофейню в Animal Crossing New Horizons?

1. Подготовьте участок земли. Во-первых, определите, где вы хотите построить свое кафе и насколько оно велико.Если вы оставите место для своей кофейни при планировании всего строительства вашего острова, мы можем перейти к следующему шагу, но если нет подготовленной земли, вы можете отремонтировать одно из своих зданий, чтобы превратить его в кафе. размер кафе также зависит от местоположения и площади, а также от ACNH предметов , которые у вас есть для магазина.

2. Выберите границу и завершите пол. Отделите кофейню от других помещений забором, чтобы получилось очевидное кафе. Если ваше кафе на улице напротив обрыва, в этом нет необходимости.Но вход должен быть оформлен. Затем вымостите пол, прежде чем размещать другие предметы. Вы можете использовать индивидуальный дизайн для полов, дорожек и плиток вашего кафе. Порядок важен, у вас должно быть четкое представление о том, что вам делать.

3. Выставить предметы мебели. Необходимым дизайном в кофейне является прилавок, чтобы подавать еду и напитки для клиентов, вы можете выбрать столик Diner Counter Table в разных цветах в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, вы должны выставить несколько наборов столов и стульев или диванов для посетителей кафе.

4. Оформить вход. Когда другие игроки посещают ваш остров, их может привлечь специальный вход и приветственный знак. Нестандартная вывеска с искренними словами или уникальным логотипом — это здорово.

5. Добавьте необходимые в кафе товары. Чтобы приблизить ваше кафе к реальности, вам пригодятся многие предметы в Animal Crossing New Horizons, такие как эспрессо-машина, кофемолка, кофейная чашка, сахар и молоко, чайный сервиз и кухонная утварь, включая микроволновую печь, шкаф из железного дерева, разделочную доску, холодильник. и более.Вы также можете добавить несколько книжных полок, чтобы они сочетали в себе библиотеку и кофейню.

Вот несколько идей дизайна кафе ACNH:

Идея кафе ACNH 1 — создана animalcrosser.corinna

Идея кафе ACNH 2 — создана nookspiration

Идея кафе ACNH 3 — создана автор: @moonblosssom

Идея кафе ACNH 4 — создана u / sandi_reddit

Идея кафе ACNH 5 — создана u / rachelkairi630

ACNH — идея кафе 6

Идея кафе ACNH 7 — создано @cabin.jana

Идея кафе ACNH 8 — создано u / iaredinosaur

Коды дизайна кафе ACNH — Коды дизайна кафе ACNH для ларька, меню, этажа и вывески

Код дизайна кафе ACNH 1 — Кофейный киоск Rylee (@Coastmaryisland)

Код дизайна кафе 2 ACNH — Полки для кофейных чашек от わ だ な か (@wd_mori)

Код дизайна кафе ACNH 3 — Знаки меню пекарни от Rio: 3 (@Kagimoto3

) 9000

Код дизайна кафе ACNH 4 — Пекарня Rylee (@Coastmaryisland)

Код дизайна 5 кафе ACNH — Coffee Stall by Momo cafe (@sadgothwife)

дизайн

код 6 — Декоративная плитка от Лауры (@ ElleByrd2)

Код дизайна кафе ACNH 7 — Меню кафе от Panda (@ AntoPaNd88)

Код дизайна кафе ACNH 8 — Меню кафе от Лауры (@ ElleByrd2)

Код дизайна кафе ACNH 9 — Вывески кафе по страницам (xabane)

Код дизайна кафе ACNH 10 — Кофейное меню и дизайн стендов от FooFoo (@foofernoogen)

Код дизайна кафе ACNH 11 — Кофе Shop Tile by Laura (@ ElleByrd2)

Код оформления кафе ACNH 12 — логотип Starbucks и образцы киосков от Gy (@glrd_c)

14 правил дизайна кофейни

Дизайн — неотъемлемая часть бизнеса по производству спешиэлти кофе.Помимо кофе, по каким еще причинам люди ходят в кофейню? Атмосфера и окружающая среда играют огромную роль в привлечении клиентов через ваши двери.

На протяжении многих лет мы помогли тысячам людей открыть кофейни. Мы воочию видели, с чем они борются, и просили помощи. Процесс может быть непростым.

Одна из лучших вещей, с которыми люди обращаются к нам за советом в этом процессе, — это дизайн кофейни. Это имеет смысл. Вы вкладываете тысячи долларов и упорно работаете, чтобы воплотить свою мечту в жизнь, и вы знаете, что мелкие детали не менее важны, чем продукт, который вы продаете, и обслуживание клиентов, которое вы предоставляете.

Если ваши клиенты инстинктивно не знают, где им лучше остановиться, возможно, они запутаются, почувствуют дискомфорт и с меньшей вероятностью вернутся. Если ваша эстетика не соответствует вашей целевой аудитории, возможно, они почувствуют себя отчужденными и снова … не вернутся.

Если вашим бариста сложно маневрировать за стойкой, в результате чего время ожидания превышает необходимое — как вы уже догадались, это тоже может испортить чей-то опыт.

Когда все переменные подняты, имеет смысл обратиться за помощью.Как давние пионеры в области образования по специальности кофе, мы здесь, чтобы быть экспертами, к которым вы можете обратиться.

Вот 14 правил оформления кофейни плюс бонус.

Важность великого первого впечатления

В кофейном бизнесе нельзя упускать из виду важность хорошего первого впечатления. Каждый день вас будут встречать новые клиенты, которые никогда раньше не видели ваш бизнес, не говоря уже о том, чтобы заходить, взаимодействовать с бариста или делать покупки.

Внешний вид вашей кофейни должен создавать впечатление, что ваш бизнес доступен, привлекателен и желателен для сообщества, которому он служит.

Первое впечатление клиента о вашем кафе является решающим и очень важным фактором с точки зрения маркетинга, потому что оно в значительной степени определяет, кто станет вашим клиентом.

Громкая рок-музыка может помочь вашему бизнесу в определенном районе, который обслуживает людей, которые любят громкую рок-музыку, но если другие аспекты вашей эстетики подразумевают, что это место, где можно сесть и почитать газету, возможно, вам нужно момент, чтобы подумать о вашей целевой демографической группе и о том, действительно ли ваш выбор эффективно их обслуживает.

Убедитесь, что в вашем бренде есть связность, которую люди запомнят как место, куда они идут, когда хотят получить «такой» опыт. Уютно и необычно? Яркий и интересный? Будьте последовательны, чтобы люди знали, чего ожидать, когда они приходят, а также когда рассказывают о вас другим.

Если ваше предприятие плохо спроектировано либо с точки зрения атмосферы, либо с точки зрения рабочего плана, ваша возможность произвести хорошее первое впечатление (и долгосрочные продажи) пострадает.

Распространенная ошибка, которую допускают многие владельцы кафе, — не смотреть на свою работу глазами нового клиента.

Представьте, что вы впервые заходите в кафе. Вы бы сразу знали, где встать, чтобы встать в очередь? Где стоять в ожидании заказа? Инстинктивно, куда добавить сливки и сахар в кофе?

Такие детали очень важны, потому что никто не любит запутаться. Если это первое впечатление о вашем бизнесе, это может означать, что оно будет последним.

Как ни удивительно это звучит, даже небольшие конструктивные недостатки могут повлиять на вашу прибыль. Первые впечатления оставят неизгладимое впечатление почти на каждого вашего клиента. Ошибки проектирования могут привести к значительным потерям для вашего бизнеса. Вот почему профессиональные дизайнеры могут оправдать, что им платят столько же, сколько и им.

Используйте свое первое впечатление, чтобы убедиться, что ваши клиенты считают вашу работу лучше, чем другие кофейни, которые они могли бы посетить.

Ваши дизайнерские решения также должны отражать вашу приверженность качеству.Атмосфера — это огромная часть восприятия клиентов, которая имеет решающее значение для ваших маркетинговых усилий в целом. Стремитесь к конструктивным особенностям, которые радуют клиентов и заставляют их возвращаться снова и снова. Помните, они могут пойти в другие магазины. Сделайте все возможное, чтобы ваше место было более гостеприимным, чем их. Первое впечатление длится всю жизнь.

Идеальная планировка

Великолепная атмосфера — это не просто так. Все начинается с хорошего макета. Вам нужно, чтобы при входе люди чувствовали себя радушно и с простыми меню, которые легко читать и понимать.Всегда помните, что ваша цель — эффективно обслуживать людей, особенно , особенно в часы пик.

Если вы занимаетесь бизнесом в течение многих лет и не можете позволить себе реконструкцию, попробуйте взглянуть на свою деятельность с точки зрения клиента, чтобы выявить недорогие изменения, которые способствовали бы более качественному обслуживанию. Ваши бариста работают эффективно? Все ли сиденья легко доступны?

Вы хотите, чтобы ваш дизайн помогал вам обслуживать каждого клиента быстро даже в самое загруженное время, при этом заставляя их чувствовать себя расслабленными и желанными.Люди понимают, что в кофейнях много людей, но они не хотят чувствовать, что они являются причиной стресса ваших бариста, и они , особенно , сами не хотят испытывать стресс из-за плохой планировки вашей кофейни. разработан, и им нужно выяснить, как сварливо перемещаться по нему, прежде чем они выпьют свой утренний кофе.

Хорошим примером этого является обеспечение того, чтобы клиенты, стоящие в очереди, имели хороший обзор выпечки и продуктового ящика, чтобы заказ был готов к тому моменту, когда они подойдут к прилавку.Если это невозможно, подумайте о том, чтобы иметь большое меню над вами, чтобы они могли рассмотреть свой заказ, прежде чем они когда-либо подойдут к кассе. Если голодный покупатель вынужден стоять в очереди, не имея возможности заранее рассмотреть свой заказ, вполне вероятно, что он потратит две минуты, просматривая коробку с выпечкой, задавая вопросы, что это такое, и поддерживая очереди для всех остальных.

Такие люди, которые экономят время, могут создать или разрушить новую кофейню. Люди, которые спешат, начнут рассматривать ваше местоположение как место с длинными медленными очередями и, скорее всего, никогда не вернутся.Хорошая общая философия заключается в решении проблемы до того, как она когда-либо станет одной из них.

Если вы плохо разбираетесь в подобных вещах, попросите декоратора или дизайнера интерьеров пройтись по ним и высказать свои замечания. Внешний вид вашей кофейни передает ваш деловой имидж и определяет, как ваш бизнес будет восприниматься. Это решающий и очень важный фактор в маркетинге, потому что от него во многом зависит, кто станет вашим клиентом. Если вы ни к кому не обращаетесь, значит, вы никому не обращаетесь.

Сделайте домашнее задание перед началом работы

Если вы еще не открылись, стоит посетить другие магазины и почувствовать, что делает их уникальными. По какой причине их клиенты туда ходят? Что дает им собственное конкурентное преимущество? Что бы вы могли сделать лучше? Они обслуживают определенную группу людей или просто тех, кто живет поблизости? Изучите детали.

Если в вашем кафе есть оборудование, которое будет стимулировать продажи, обязательно разместите визуально привлекательные предметы (например, гранитные машины) на полном экране.Ярко окрашенные граниты, вращающиеся в цилиндрах, будут привлекать внимание ваших клиентов, когда они подходят к вашему прилавку. Машина для граниты, спрятанная там, где мало кто увидит продукт, будет стоить вам продаж. Точно так же, если у вас есть уродливое оборудование, такое как грязный тостер, доступный для всеобщего обозрения, помните, что покупатель может найти это непривлекательным и отталкивающим. Хорошее практическое правило — размещать привлекательные вещи наружу, а менее привлекательные — на менее заметных.

Задолго до того, как вы подпишете какие-либо контракты со строителями интерьеров, посмотрите на свои планы глазами заказчика.Что нужно покупателям? Что им облегчает жизнь? Например, одним из самых больших источников путаницы является то, где разместить заказ.

Вы хотите, чтобы ваш магазин был удобен для покупателей. Прилавок заказов рядом с входом снижает чувство потери, как только вы войдете. Убедитесь, что очевидно, где люди будут стоять, чтобы положить сливки и сахар в свой кофе, и что поблизости есть очевидная корзина для мусора.

Многолюдное место перед баром может быть непосильным для многих ваших клиентов.

Хорошая планировка и рациональные схемы движения имеют решающее значение для того, чтобы все работало. Стремитесь быть оригинальными, чтобы выделить свою кофейню среди конкурентов. Прежде чем начать, продумайте определенную тему и концепцию. Планирование совершенства начинается с чернового наброска концепции, которая выделит вас. Вы должны превратить свои мечты и воображение в четкое представление о том, чего вы хотите, прежде чем нанимать экспертов.

Задумайтесь: хотите ли вы, чтобы ваша кофейня была светлой и просторной? Приглушенно, уютно и интимно? Вам нужна итальянская или юго-западная тематика, классная изысканность или L.А. шикарный? Собирайте концепции, составляйте список функций и тем, которые соответствуют вашим мечтам, посещайте операции, аналогичные тем, которые вы представляете и изучаете, и делайте заметки о том, что вам нравится и не нравится в каждом из них. Стремитесь сохранить последовательность вашего брендинга.

Конечно, планировка и дизайн вашего кафе будут зависеть от количества места, которое у вас есть, ваших клиентов и вашей тематики. Работайте в заданных пределах, а затем стремитесь сделать свой магазин лучшим. Что сделали успешные сетевые операции в вашем регионе, чтобы их магазины стали уникальными? Часто они нанимают лучших дизайнеров для работы над дизайном.Можете ли вы себе это позволить? В противном случае важно заранее уделить время рассмотрению всех этих концепций.

Промышленные и современные пространства становятся все более модными.

Посмотрите на цвета, которые они используют, и на рисунки на их стенах. Изучите их доски меню, столы, стулья и табуреты. Вы, безусловно, должны дублировать определенные аспекты того, что сети сделали хорошо, но затем выберите дизайн, который создает уникальное пространство, чтобы дать вашим клиентам особый опыт.

В конце концов, вы же независимая кофейня, а не большая сеть, не так ли? Используйте это в своих интересах.

Покажите, что делает вас уникальным, и докажите, что вы учли потребности клиентов, наградите их отличным опытом, и они будут возвращаться снова и снова.

В нашем курсе для начинающих мы довольно много говорим о том, как придумать дизайн вашей кофейни.

Создайте заднюю часть панели перед меню

От вашего меню будет зависеть, какое оборудование для общественного питания вам понадобится, и точно так же от вашего места и оборудования будет зависеть тип меню, которое вы сможете создать.

Помните, что мы говорили об эффективном макете с точки зрения клиента. То же самое и с вашим персоналом. Если им приходится работать неэффективно или если простые процессы требуют нескольких шагов, разных машин, ходьбы взад и вперед, ваш сотрудник не только быстро устанет от выполнения этой задачи, это также будет означать, что вашим клиентам придется ждать дольше, чем они нужно подавать их еду.

Итак, сначала подумайте о том, сколько места у вас есть.

Где будет размещено ваше оборудование? Где выполняется каждое задание? Если у вас нет многолетнего опыта работы в розничной торговле кофе или на кухнях, вы никогда не сможете себе представить сотни мелких соображений, связанных с дизайном, таких как:

«Где я буду готовить и проводить сборку сэндвичей?»

«Где я буду мыть салат и хранить помидоры?»

«Смогут ли мои бариста делать рюмки и собирать напитки, не сталкиваясь с сотрудником, готовящим напитки со льдом?»

Основное правило — сперва спроектировать заднюю часть стержня.Правильная планировка в этой области является ключом к хорошему компактному рабочему процессу, так что вы можете предоставлять требуемые услуги и иметь счастливых сотрудников, что сделает вашу работу намного более успешной.

Точное планирование позволяет оптимизировать работу на минимальной площади. Это важно, если вы помните, что только квадратные метры в зоне отдыха приносят прибыль.

Хорошо спроектированная рабочая станция для кофейни жизненно необходима. Уделите время представлению всех задач, которые каждый сотрудник должен выполнять, и убедитесь, что он может выполнить как можно больше из них, не раздражая и не уходя далеко от своих рабочих станций.

Эффективность — это время, а время — деньги.

Несколько слов о дизайне меню кофейни:

Используя различные онлайн-инструменты, вы можете создавать четкие, простые и разборчивые вывески для торговых точек, которые можно разместить на прилавке и в витринах. Но наймите графического дизайнера, чтобы создать более крупные вывески снаружи и внутри вашего бизнеса, включая большие доски меню. Сделайте свое меню простым для понимания, легким для чтения, не слишком загроможденным или сложным. Разместите меню еды рядом с меню напитков, чтобы его было легко увидеть и которое может побудить вас совершить импульсивную покупку.

Дайте предметам оригинальные имена. Но не становитесь слишком милыми. Непереведенные иностранные слова могут отпугнуть людей. Если вы предлагаете бангкокский панини, объясните, что это, или вы оставите клиентов в недоумении. Изучите меню других кофеен. Читайте меню успешных высококлассных сетей ресторанов для вдохновения и творчества.

Если вы находитесь в быстро развивающемся деловом районе, раздайте меню со своим номером телефона и веб-адресом. Позвольте людям звонить и забирать заказы без ожидания.Ваше меню должно быть информативным и привлекательным.

Нанять Pro

Только профессиональная дизайнерская фирма для кофейни может понять все взаимосвязи пространства и движения, которые сделают вашу работу бесперебойной, задолго до того, как будет заливаться бетон или построены какие-либо шкафы. Не каждая известная национальная дизайнерская фирма имеет опыт создания макетов кафе, и лишь немногие местные фирмы имеют такой опыт.

Клиент из Флориды отказался от нашего совета обратиться в фирму, специализирующуюся на дизайне кафе-баров, и потратил несколько тысяч долларов, работая с местным архитектором, чтобы воплотить в жизнь свои мечты.Изучив планы, мы порекомендовали более тридцати изменений. В тот момент, отставая от графика на шесть недель, она поняла, что ей ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужен кто-то, специализирующийся на дизайне кофе.

С помощью профессионалов отрасли создать выигрышную зону общественного питания вместе с отличной концепцией и эффективной планировкой проще, чем вы думаете.

Нанимайте профессионалов, и вам не нужно будет строить три кофейных цеха, чтобы наконец все исправить. Может показаться, что вначале нужно много инвестировать, но поверьте нам, вы не захотите потерпеть неудачу из-за того, что вначале были скупы.

Создание дизайна для вашей темы, для комфорта и оформление торговой зоны

После зон обслуживания следующим шагом является проектирование фасада — той части вашей деятельности, где будет проводиться большая часть вашего внутреннего маркетинга.

Разработайте эту часть своей работы с учетом тематики вашего кафе, помня, что ваши деньги будут зарабатывать на квадратных футах перед вашим рабочим местом и прилавками.

Дизайн для комфорта

Если у вас нет небольшого предприятия в центре мегаполиса, где большая часть ваших продаж — это напитки на вынос, вам нужно будет спроектировать свое кафе так, чтобы удовлетворить клиентов, которые хотят задержаться.Думаете, ваши клиенты хотят читать? Подумайте об освещении и о том, куда они положат бумагу, когда им понадобится туалет.

Хорошее «третье место» (первое — дом, второе — работа, третье — «другое» место, куда люди идут, чтобы чувствовать себя комфортно) будет иметь привлекательные и удобные места для сидения, и они будут чувствовать себя приглашающими их пригласить своих друзей.

Думаете, ваши клиенты будут проводить много времени за работой на своих ноутбуках? Подумайте, сколько у вас розеток.Люди, которые работают со своих компьютеров, часто решают, куда они собираются пойти в кафе, исключительно исходя из того, смогут ли они поддерживать свои компьютеры в заряженном состоянии.

Проектирование торговой площади

Если вы собираетесь продавать товары, вам необходимо создать торговую зону, которая вписывается в ваш общий дизайн. Сети нанимают экспертов для размещения розничных товаров в ключевых точках своих магазинов, поэтому, прежде чем добавлять розничные товары, посетите сеть и запишите, как они это делают.Вы можете быть уверены, что они потратили сотни тысяч долларов на изучение мерчандайзингового аспекта бизнеса.

Обратите внимание на то, как успешные кофейни и крупные сетевые магазины интегрируют розничную торговлю в свои планы помещений. Спросите себя, насколько практичным будет ваш дисплей. Будут ли ваши кружки, футболки и другие предметы розничной торговли находиться на виду у кассира, чтобы предотвратить кражу?

Отделка интерьера

Не нужно тратить миллион долларов, чтобы построить отличную кофейню.Один из клиентов Bellissimo установил пол из недорогого ДВП, покрытый прозрачным спортивным покрытием. Это было потрясающе.

Еще один практичный вариант полов — это травленый бетон. Новая коммерческая виниловая плитка, пользующаяся большим спросом, выпускается в различных цветах и ​​узорах сланца, долговечна, проста в укладке и очень недорогая.

Качественная нескользящая керамическая плитка стоит дорого, но служит дольше, чем другие варианты, при минимальном уходе. Выбирайте узоры, маскирующие почву.

Избегайте ковров, так как они быстро пачкаются, их трудно чистить и их нужно слишком часто менять. Поначалу большой красивый ковер может выглядеть хорошо, но после нескольких разливов он быстро сделает ваше жилище таким, как если бы оно было лучше.

Паркетные полы требуют ухода и могут покоробиться под воздействием влаги. Коврики возле входа сохраняют полы в чистоте. Защитный кожух на стойке высотой около пяти дюймов может быть изготовлен из резины, соответствующей вашей цветовой гамме.

Если вы работаете в старом или историческом здании, оставьте стены в их естественном состоянии, если они в хорошем состоянии. Старая кирпичная кладка, чистая, красивая.

Выдержанное дерево имеет уникальную привлекательность. Вы можете замаскировать воздуховоды или покрасить их в яркие цвета, чтобы подчеркнуть их достоинства. Темные потолки хорошо смотрятся в больших помещениях, в то время как небольшие помещения кажутся более открытыми с яркими потолками.

Мы обнаружили, что для стен лучше всего подходят более светлые землистые цвета.Изучите оформление веб-сайтов в поисках идей. Обработка стен, такая как фрески, обшивка, текстуры стен, искусственная отделка или декорированные бордюры, добавляют характерный штрих.

Эргономичный дизайн

Эргономика, или человеческая инженерия, заключается в том, чтобы сделать спроектированную среду полностью совместимой с людьми. Изначально эргономика была прерогативой экспертов по промышленной эффективности.

Это наука о проектировании устройств, систем и условий работы, которые соответствуют требованиям человеческого тела.В нем рассказывается о том, как работники выполняют свои задачи и как облегчить им выполнение своих задач.

Хороший эргономичный дизайн позволит вашим сотрудникам выполнять работу с наименьшим количеством шагов и наименьшей досягаемостью, быстро выполняя свою работу, не сталкиваясь с другими и не создавая опасностей. Хорошая эргономика повысит удобство, повысит эффективность и уменьшит напрасные усилия.

Используйте эргономику для обеспечения максимальной безопасности и предотвращения несчастных случаев, снижая при этом разочарование и усталость и повышая комфорт персонала.

Хорошая эргономика — это еще и дизайн, уважающий ваших клиентов. Сегодня это включает в себя понимание того, как подходят стулья, столы и стойки, как люди выстраиваются в очередь, как они смотрят вывески и как долго они будут наслаждаться сидением в определенном кресле. Позвольте эргономике помочь вам добиться максимальной совместимости с вашей стойкой обслуживания, зонами отдыха, кофейными витринами, кондитерскими изделиями и многим другим.

Освещение

Сегодня в моде естественное освещение. Постарайтесь максимально использовать естественный свет, но также подумайте о последствиях.Солнечные окна и световые люки из-за тепла, выделяемого вашими машинами, клиентами и сотрудниками, могут создать дополнительную нагрузку на вашу систему охлаждения.

Самый эффективный способ затенить большие окна — установить навес, который блокирует прямой солнечный свет до того, как он попадет на стекло. При необходимости используйте внутренние драпировки, шторы или ставни, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей или сохранить тепло внутри в очень холодную погоду. Дизайн освещения имеет решающее значение для вашей работы.

Голубоватый флуоресцентный свет и блестящие поверхности поражают чувства.Цветные лампы накаливания и мини-галогеновые трековые светильники создают гораздо более теплую атмосферу. Обеспечьте некоторые области достаточно яркими для чтения, а другие — приглушенным, чтобы клиенты могли расслабиться.

Освещение — сложная форма искусства, и новые технологии быстро развиваются. Изучите блоги, книги и журналы по световому дизайну в поисках идей, но не пытайтесь составить план освещения самостоятельно.

Энергопотребление, безопасность, настроение, цвет и другие факторы влияют на принятие правильных решений по дизайну освещения.Если вы сомневаетесь, поговорите со специалистами по освещению, прежде чем делать свой выбор.

Количество мест

Ваш бизнес — кофейня, куда люди приходят отдохнуть с друзьями? Вам понадобятся мягкие диваны и стулья с низкими журнальными столиками.

Или это большой кофе-бар, куда люди приходят ненадолго и довольствуются высокими высокими стульями или жесткими стульями, которые легко содержать в чистоте? Маленькие жесткие стулья способствуют более короткому пребыванию.

Предлагает множество вариантов сидения.У крупных оптовых торговцев ресторанами будет лучший выбор. Убедитесь, что выбранные вами стулья можно отремонтировать, перекрасить или заменить по мере их износа. Ищите хорошую опору для спины и такую ​​высоту стула, которая хорошо сочетается с вашими столами. Возьмите с собой пару критически настроенных друзей и опробуйте каждый предмет мебели, который вы обдумываете. Ищите столы, которые легко чистить, и отделка которых соответствует вашему дизайну и тематике.

Мы обнаружили, что столы высотой 32 дюйма идеальны, удобны для большинства людей, а стулья подходят хорошо.Некоторые стили таблиц позволяют регулировать высоту. Черную основу легко подкрасить, когда на ней появятся потертости.

Дизайн с мыслями о работе

Сегодня большинство кофеен предлагают беспроводное подключение к Интернету. Большинство из них также предлагает розетки для питания портативных компьютеров и экономии заряда аккумулятора. Почти в каждом кофейном бизнесе, в котором я захожу, я вижу множество людей, работающих на ноутбуках или бродящих по Интернету, потягивая свои любимые напитки.

Эта технология, как и другие, быстро меняется.Выбор поставщика услуг может быть трудным решением. Убедитесь, что вы идете в ногу с новейшими технологиями. Убедитесь, что вы предлагаете быстрый и надежный Wi-Fi и как можно больше розеток. Если вам посчастливилось быть на ранних этапах планирования кафе, обязательно поговорите с электриком, чтобы попытаться обеспечить как можно больше розеток (не забудьте учесть мощность вашего выключателя). Поверьте, у вас никогда не будет недостатка в торговых точках. Если вы живете в более старом месте, подумайте о приобретении надежного удлинителя, к которому могут подключаться несколько человек.

Если вы находитесь рядом со средней школой или колледжем, имейте в виду, что большинству ваших клиентов потребуется место для учебы и рассредоточиться с книгой, ноутбуком и ноутбуком. Планируйте их в соответствии с их потребностями, иначе они найдут кафе с

Музыка

Записывайтесь на музыку с первого дня. Если вы хотите иметь хорошую музыкальную систему, проводку необходимо установить до того, как будут укладываться гипсокартон и настенные покрытия. И вам нужно принять решение о том, где хранить стереосистему, и спланировать процедуры для того, кто будет их менять.Помните, что бариста тоже люди и часто имеют твердое мнение о музыке. Возможно, у них отличный вкус, но это не всегда означает, что ваши клиенты это оценят. Постарайтесь не забывать о том, кто ваша целевая аудитория.

Музыка — важная часть вашей атмосферы. Тип музыки, которую вы играете, часто будет определять настроение ваших клиентов и то, какие клиенты входят в ваши двери, а кто уходит. Убедитесь, что персонал ценит тот факт, что музыка предназначена не для развлечения, а для удовольствия клиентов.

Если вы плохо разбираетесь в музыке, найдите кого-нибудь, кто поможет вам выбрать фоновый звук, который создаст атмосферу, которую вы хотите для вашего бизнеса. Музыка, которую вы играете рано утром, может сильно отличаться от той, которую вы играете в полдень или поздно вечером с вином и десертом. В наши дни Pandora и Spotify достаточно просты для понимания, и они сделают вашу жизнь намного проще, если вы выберете музыку, соответствующую вашему окружению.

Совершенство в простых прикосновениях

Чтобы помочь вам разработать свой бизнес, поищите в Интернете термин «дизайн кафе».Когда мы работаем с нашими клиентами в Bellissimo, мы советуем им просматривать изображения кафе, которые им нравятся, а затем рассказывать нам, что им нравится в конкретном дизайне. Большинству этих клиентов нравятся определенные аспекты четырех или пяти различных операций. Образованный клиент с сильными идеями получает лучшую работу от профессионала в области дизайна. Проводя собственное исследование, вы помогаете своему консультанту или профессиональному дизайнеру отточить то, что для вас важно, и чувства, которые вы хотите передать в своей работе.

Благодаря безграничным возможностям дизайна нет причин, по которым вы не можете создать единственный в своем роде кофейный автомат. Вы можете протравить полы четырьмя цветами. Ищете тихую, умиротворяющую атмосферу, подходящую для чтения? Почему бы не проявить творческий подход с драпировкой от пола до потолка на одной из стен? Местное искусство, которое меняется каждый месяц, может обеспечить атмосферу и дополнительный источник дохода (и всегда здорово поддерживать местных художников). Фрески могут перенести ваших клиентов в другое место или время.Позвольте своему воображению, а также воображению друзей и профессионалов создать обстановку, которая будет привлекательной, удобной, работоспособной, уникальной и очень прибыльной.

Дизайн ваших рабочих мест определяет, насколько хорошо могут работать ваши сотрудники. Изображение, спроецированное вашими дизайнерскими решениями, создаст атмосферу вашего магазина. Это сложно измерить или даже определить, но каждый, кто входит, это может почувствовать. Когда атмосфера манящая, успокаивающая, захватывающая или веселая, она привлекает людей в магазин и обогащает их впечатления, вызывая у них желание вернуть

.

Не забывайте, что вы кофейня

Каким бы обширным ни было ваше меню, ваш бизнес — это, прежде всего, кофейный бизнес.Ваша основная личность — это ваш кофе. Вы хотите, чтобы в вашем районе вас называли САМОЙ кофейной фабрикой, которая предлагает самый лучший кофе. Для этого необходимо досконально разбираться в нюансах вашего продукта. Это сложная задача, и она требует от вас полного самообразования.

Немногие владельцы начинающих кофеен сделали это. В результате пуристы и знающие поклонники могут почувствовать себя обманутыми и прибегнуть к домашнему пивоварению.

Очевидно, что мы предвзяты, но каждый месяц мы предлагаем недельный семинар по навыкам приготовления кофе в «Независимой кофейной Мекке», Портленд, штат Орегон.Мы искренне верим, что наши семинары значительно увеличивают шансы владельца кофейни на успех, и приглашаем всех в любое время связаться с нами по телефону (503) 232-2222.

Нет лучших семинаров, когда дело доходит до обучения навыкам эспрессо или бизнес-тренинга по кофе.

Будьте вашим первым клиентом

Атмосфера магазина — это то, что невероятно важно при рассмотрении дизайна кофейни. Особенно в современном мире красивые кафе появляются повсюду с бесконечными бюджетами.Создавайте кофейню с учетом намеренного брендинга, всегда держите клиента в центре внимания и делайте все возможное, чтобы выделиться, оставаясь при этом аутентичным для своего видения и самого себя. Помните, что клиенты будут приходить за вас столько же, сколько за дизайн вашего помещения.

Думаете, мы что-то упустили? Что-то непонятно или нужно обновить? Мы всегда ценим исправления и запросы по поводу всего, что требует разъяснения.