Основатель макдональдс биография: Рэй Крок — биография основателя McDonalds, история успеха бизнесмена

Содержание

история создания McDonalds и биография предпринимателя

После пятидесяти лет жизнь только начинается! Такое утверждение кажется невероятным, и, тем не менее, такое возможно. А подтверждение тому – история продавца бумажных стаканчиков, миксеров, который в 52 года начал строить империю, разросшуюся на весь мир. Речь пойдет о Рэе Кроке – основателе международной сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс».

Удивительным является тот факт, что Рэй Крок не был ни изобретателем концепции быстрой еды, ни основателем первого ресторана «Макдоналдс», он даже не автор идеи легендарных золотых арок. История создания бизнеса кажется невероятной. Успехом он обязан собственной настойчивости, предприимчивости.

На фото: Символ McDonalds Corporation: легендарные золотые арки

Справка: сегодня сеть ресторанов McDonald’s состоит более чем из 37 тыс. заведений по всему миру, продано более 100 млрд. гамбургеров. На открытие первого ресторана «Макдоналдс» в Москве в январе 1990 года пришло более 30 тысяч человек.

Читайте, как Рэй Крок смог построить многомиллиардную империю на чужой задумке.

С чего начинал «основатель»?

На фото: Raymond Albert Kroc

Родился будущий основатель империи «Макдоналдс» Рэй (Рэймонд Альберт) Крок в пригороде Чикаго 5 октября 1902 года. Его отец Луис Крок всю жизнь проработал в Western Union, старался дать достойное образование детям: Рэю, его младшим брату Бобу, сестре Лорен.

Однако младшие дети учились с гораздо большим желанием, чем Рэй. Образование не пришлось ему по душе. В произведении «McDonald’s. Как создавалась империя» предприниматель рассказывает, что не любил читать книги, ему это казалось слишком скучным занятием. Зато он очень любил мечтать, думать, действовать.

«Родные дразнили меня «мечтателем» – ведь я, даже когда учился в последних классах школы, приходил домой в восторге от придуманного мною плана или нарисованного чертежа. Я никогда не считал, что мечты – это напрасная трата энергии, коль скоро они ведут к тем или иным действиям».

Биография Рэя Крока пестрит всевозможными начинаниями, будущий основатель на протяжении всего жизненного пути где-то работал: в гастрономе, в аптеке, в музыкальном магазине дяди в школьные годы.

Он говорит, что «работа – это мясо в гамбургере жизни».

Продавал кофейные зерна, мелкую галантерею, работал водителем санитарной машины «Красного креста», для этого ему пришлось приврать – преувеличить свой возраст.

На фото: Молодой Рэй Крок

Это интересно: еще одним человеком, который скрыл возраст на призывном пункте, был скромный парень, который в то время, когда другие ребята гуляли по городу, ухаживали за девушками, сидел и рисовал картинки. Его звали Уолт Дисней.

В школьные годы Крок увлекался бейсболом (позже, став «королем фаст-фуда», он приобрел бейсбольный клуб «Падре из Сан-Диего»), неплохо играл на фортепиано благодаря урокам, которые давала ему мать. В последнее школьное лето Рэй работал продавцом лимонада, прохладительных напитков. Уже тогда он понял, что при помощи улыбки можно воздействовать на людей.

Все заработанные деньги он откладывал, на них открыл вместе с товарищем первый бизнес – небольшой магазин музыкальных товаров. Скинувшись по сотке, приятели за 25 долларов арендовали маленький чулан, в котором продавали экзотические музыкальные инструменты, ноты.

Рэй развлекал покупателей игрой на фортепиано, песнями в собственном исполнении. Но продажи шли очень плохо, ведь практически никто не знал о существовании магазина. Через несколько месяцев с бизнесом пришлось распрощаться: приятели продали товары другому магазину, разделили полученную выручку и закрылись. Это было первое, но далеко не последнее фиаско в предпринимательской деятельности Рэя Крока.

Читайте интересную статью про бизнес-идею: «Музыкант по вызову»

Он всегда хотел что-то продавать и играть на пианино за деньги, а еще в юности Рэй был неотразимым сердцеедом. Этот взрывной микс однажды привел к тому, что он едва не попал в крупную неприятность, играя музыку в клубе, который оказался публичным домом.

Позже он работал биржевым маклером на компанию, впоследствии оказавшуюся конторой, торговавшей разводненным акционерным капиталом. В итоге фирма обанкротилась.

Семья, бумажные стаканчики, миксеры

На фото: Рэй Крок ни минуты не сидит без дела

В то время (в начале 20-х годов) семья Кроков переехала в Нью-Йорк, что для Рэя стало настоящим ударом, ведь у него уже были отношения с девушкой Этель Флеминг, с которой они собирались пожениться. В итоге семья снова вернулась в Чикаго. Рэй хотел жениться на Этель, но отец запретил ему, сказал, что сначала нужно найти работу, причем более серьезную, чем должность посыльного или коридорного.

В 1922 году Рэй устроился торговым представителем в фирму по продаже бумажных стаканчиков Lily Cup. Возражений по поводу создания семьи со стороны родителей больше не поступало, молодые люди поженились.

Продажа стаканчиков шла со скрипом. Рэй сравнивал этот бизнес с медведем, который все лето нагуливает жир, а зимой за счет него живет. Продажи шли хорошо только летом, но Крок чувствовал, что бумажные стаканчики имели прямое отношение к тому пути, по которому развивалась Америка. Параллельно он работал штатным музыкантом на радиостанции, где играл по вечерам, после основной работы. После ночных смен он шел домой, начинал раздеваться уже на лестнице, а как только голова касалась подушки, он уже крепко спал.

«У меня были большие амбиции, я не мог бездельничать даже минуту. Я твердо решил разбогатеть, чтобы позволить себе иметь красивые вещи, и надо сказать, что заработок на двух работах, эту возможность нам давал».

В 1924 году у Рэя и Этель родилась дочь, ему пришлось работать еще усерднее. Он зарабатывал 35 долларов в неделю, а в 1925 году добился первых успехов: заключил договор на поставку больших партий стаканчиков в ресторан «Вальтер Пауэрс». Были и другие успешные проекты, компания повысила Кроку жалование в награду за его рвение. Так он смог купить новенький форд.

В то время Рэй с супругой и ее сестрой переехали на некоторое время в Майями, где он выступал с оркестром и работал агентом по продаже недвижимости.

В 1930 году от кровоизлияния в мозг умер отец Рэя. В те годы рухнул фондовый рынок –  все активы Луиса Крока обесценились, этот удар он не смог пережить.

Интересный факт: среди пожелтевших от времени бумаг отца Рэй нашел отчет френолога об истолковании выпуклостей на голове Рэймонда Крока, когда ему было четыре года. Данные отчета гласили, что Крок станет поваром или его жизнь будет связана с приготовлением пищи. Поразительно, но предсказание исполнилось.

Вернувшись в Чикаго, Рэй продолжил заниматься продажей бумажных стаканчиков, решил посвятить себя только этому делу, перестав растрачиваться на различные подработки, вплоть до начала 1938 года, когда организовал фирму по продаже миксеров. Жена не поддержала его начинание, в отношениях наступил холод.

На фото: Рэй Крок – продавец мультимиксеров

Исходными данными нового бизнеса были: чемоданчик с образцом нового мультимиксера, огромные амбиции и вся страна, в которой владельцы ларьков с содовой и коктейль-баров ждали, когда Рэй предложит им товар. Так думал новоиспеченный бизнесмен, однако он ошибался.

Крок превратился в настоящую передвижную команду, которая состояла из одного человека – его самого. Он колесил по стране, предлагал купить миксеры, арендовал офис, нанял секретаря. Бизнес по продаже миксеров привел Рэя к ипотечному кредиту, по которому пришлось заложить дом, долгу в 100 тыс. долларов и отчаянию жены.

Кто придумал McDonalds

На фото: Так выглядел первый «Макдональдс»

В первой половине 20-го века в Америке были распространены закусочные для автолюбителей,  так называемые драй-ин. Суть их заключалась в том, что автолюбители подъезжали к заведению на автомобиле, чтобы заказать и получить заказ, не нужно было даже выходить из машин.

Читайте статью-инструкцию: Как открыть уличный фаст-фуд?

Однако, такая система имела много недостатков: медленное обслуживание, расходы на зарплату официанткам, посуду. Именно таким рестораном было первое заведение братьев Дика (Ричарда) и Мака (Мориса) Макдональдов.

Однако, его основатели решили модернизировать существующую систему – придумали принципиально иную модель:

  • ввели систему самообслуживания;
  • заказы подавались в одноразовой бумажной посуде;
  • ассортимент был сведен к минимуму, остались гамбургеры, картофель фри, напитки - всего 9 наименований;
  • все функции по приготовлению еды были четко распределены между работниками кухни.

На фото: Братья Дик и Мак Макдональды

Братья закрыли первый ресторан и открыли новый по описанной модели. Заказы готовились практически мгновенно, посуда была одноразовой, поэтому есть можно было где угодно: дома, в машине, на лавочке в парке. Задумка оказалась очень удачной, спрос был огромным.

К 1954 году, когда дела Крока относительно стабилизировались, его заинтересовал небольшой ресторан быстрого питания, расположенный в городе Сан-Бернардино, штат Калифорния. Интерес Рэя к этому ресторану был вызван тем фактом, что его владельцы приобрели восемь миксеров. Это значит, что они взбивали одновременно сорок коктейлей. Это был McDonald’s.

На фото: Один мультимиксер взбивал одновременно пять коктейлей

Рэй Крок и McDonald’s

Прилетев в Сан-Бернардино, Рэй Крок познакомился с братьями Макдональдами. Они рассказали ему о бизнесе, о том, как все устроено, и спросили, не знает ли Крок человека, который помог бы им построить сеть. Рэй загорелся идеей и ответил, что такой человек он сам.

Первоначально задумкой Крока было открытие сети ресторанов «Макдоналдс», в которые он смог бы поставлять миксеры. С Маком и Диком был подписан договор, согласно которому Крок мог продавать франшизы «Макдоналдса», получая при этом 1,9 % комиссионных. Братьям причиталось 1,5 % от его доли. Правда, как оказалось, разрешение на использование названия Макдональды выдали не только Кроку, но и еще десятку заведений в Калифорнии, Аризоне.

Это интересно: первые франшизы McDonald’s, которые продавал Рэй Крок, стоили 950 долларов. Сейчас их стоимость в Европе достигает 1 млн. долларов.

Предприниматель любил повторять, что он не продает гамбургеры, он продает бизнес. Рестораны «Макдональдс» стали расти как на дрожжах по всей Америке. Крок собрал вокруг себя команду профессионалов, которые помогали строить бизнес. Он рисковал, брал кредиты, закладывал все принадлежащее ему имущество, заключал сделки по долгосрочной субаренде, выкупу земельных участков, на которых планировалось строить новые рестораны.

На фото: Отработка и контроль выполнения операций по приготовлению гамбургеров

В 1959 году собственный капитал предприятия Крока составлял 90 тыс. долларов. В 1960 году открылся 200-й ресторан. Несмотря на то, что Рэй был абсолютно поглощен работой, личная жизнь не оставалась в стороне. Он развелся с Этель, оставив ей практически все имущество. На такой шаг он пошел ради новой любви – женщины по имени Джони (Джоан) Смит, жены одного из партнеров Рэя.

Однако новая возлюбленная долго не могла решиться на развод, а Крок не был способен жить в одиночестве, поэтому он заключил брак с  другой женщиной. И все же в 1969 году Рэй Крок женился на Джони Смит, разведясь со второй женой.

На фото: Рэй Крок с третьей женой Джоан

В 1961 году Крок выкупил все права на McDonald’s у братьев Макдональдов за 2,7 миллионов долларов. Это пришлось сделать по причине того, что Дик и Мак тормозили развитие сети. Чтобы отдать деньги братьям, компании Рэя Крока пришлось взять в долг нужную сумму в «Группе Бристола», а взамен ей выплачивалось 0,5 % от валовой выручки всех ресторанов Макдональдс. По проведенным подсчетам выплаты должны были закончиться в 1991 году, однако уже к 1972 году удалось полностью рассчитаться за этот заем.

В начале 60-х годов в Иллинойсе был основан Университет Гамбургерологии, где студентов обучали всем премудростям работы и управления ресторанами «Макдональдс».

На свое 70-тилетие Крок пожертвовал 7,5 млн. долларов детскому госпиталю Сейнт-Джуд.

В 1983 году валовые продажи McDonald’s достигли 9 млрд. долларов в день, а в декабре этого же года журнал Esquire включил Рэя Крока в число 50-ти людей, оказавших самое большое влияние на стиль жизни американцев.

Создатель империи до последних дней принимал участие в бизнесе, хотя передвигался в последние годы в инвалидной коляске. Умер Крок от сердечного приступа в возрасте 82-х лет. На момент смерти, в 1984 году, его личное состояние оценивалось в 0,5 млрд. долларов США. В 2016 году в прокат вышел фильм «Основатель», рассказывающий о том, как Рэй Крок строил империю McDonald’s.

 

Рэй Крок — фото, биография, личная жизнь, причина смерти, "Макдоналдс"

Биография

На второй неделе января 2019-го весь просвещенный мир вспоминал предпринимателя Рэя Крока: 35 лет назад умер неутомимый трудоголик, который сделал так, чтобы бренд ресторана быстрого питания McDonald’s стал популярным по всему миру. Конечно, путь к успеху не был простым, мужчине приходилось терпеть неудачи, влезать в долги, закладывать дома, экономить, рисковать, брать кредиты и даже пожертвовать отношениями с первой женой. К счастью, усилия американца не прошли даром.

Детство и юность

В пятый октябрьский день 1902-го у супругов Крок, имевших чешское происхождение и проживавших в пригороде Чикаго, родился первенец Реймонд Альберт. Впоследствии в семье появились Роберт и Лорейн.

Мать занималась ведением домашнего хозяйства и, чтобы иметь дополнительный заработок, давала частные уроки игры на фортепиано. Отец с 12 лет числился сотрудником The Western Union Company, а в 1920-х благодаря спекуляции с землей сколотил состояние, но все потерял в период Великой депрессии. Если верить некоторым источникам, нервное потрясение и приблизило его смерть.

В отличие от младших брата и сестры Рэй не имел тяги к учебе, его не интересовали книги, он обожал бейсбол, мечтать и действовать. Часто в старших классах юноша возвращался домой с очередной идеей и нарисованными чертежами. Невероятно, но факт: не имея высшего образования, в будущем он создал собственный The McDonalds’ Hamburger University.

Родители приучали детей к труду с раннего детства. Старший сын продавал прохладительные напитки и кофейные зерна, работал в аптеке и гастрономе, служил агентом по продаже недвижимости, играл в различных коллективах, в итоге открыв вместе с товарищами музыкальный магазин.

Во время Первой мировой войны, накинув в призывном пункте пару лет, парень сел за руль санитарного фургона Красного Креста. Так же, как и он, завысил себе возраст и новый знакомый Уолт Дисней.

Личная жизнь

В первый раз Рэй женился еще в молодости на Этель Флеминг, через 2 года подарившей мужу единственную дочь Мэрилин. В 1957-м он повстречал и потерял голову от сногсшибательной блондинки Джоан. Но так как оба были несвободны, предложение руки и сердца Крок сделал через 4 года, после официального расставания с Этель.

Thanks to Joan Kroc, wife of McDonald’s founder Ray Kroc, we are able to celebrate our 5th year as part of the St....

Опубликовано Kroc Center of South Bend Воскресенье, 2 апреля 2017 г.
Рэй Крок и жена Джоан Смит-Крок

Однако, когда пара уже приобрела собственный дом, женщина вдруг решила повременить с расторжением первого брака. В итоге мужчина, не привыкший к одиночеству в личной жизни, повел под венец Джейн Доббинс Грин, но судьба через 5 лет снова свела его с бывшей возлюбленной. На этот раз свадебное торжество с Джоан Смит-Крок состоялось.

Помимо предпринимательства, ресторатор известен и благотворительностью. Он поддерживал исследования и лечение алкоголизма, диабета, артрита, склероза и выступил основателем Дома Рональда Макдоналда.

Карьера

В начале 20-х юноша объявил родителям о намерении жениться, но отец выдвинул ультиматум — у жениха должна быть работа со стабильной зарплатой. И Рэй выполнил это условие — стал торговым представителем в фирме по продаже бумажных стаканчиков Lily Cup, параллельно устроившись музыкантом на радиостанцию и играя в местных развлекательных заведениях.

К концу 30-х он взялся за реализацию миксеров, организовав собственную фирму Malt-A-Mixer, позднее переименованную в Prince Castle. Здесь также случались взлеты и падения, развитию мешали то начавшаяся Вторая мировая, то появившиеся на рынке серьезные конкуренты. Пришлось даже обзавестись ипотечным кредитом и заложить дом.

Ray Kroc vio la oportunidad de su vida en 1954 al comprar el negocio que sería la cadena de comida rápida más exitosa. #TheFounder

Опубликовано Diamond Films México Пятница, 15 апреля 2016 г.
Рэй Крок и "Макдональдс"

Все изменила случайная встреча с братьями Макдоналд, придумавшими новую модель одноименного ресторана быстрого питания. Знакомство переросло в тесное сотрудничество: Реймонд окунулся в создание сети заведений, значительно усовершенствовав франчайзинг и основав компанию McDonald’s System Inc (McDonald’s Corporation). В 1955-м Крок открыл свой собственный «Макдоналдс», через 6 лет выкупив все права на бренд.

Вскоре благодаря умелому руководству, талантливой команде, рекламной кампании (клоун Рональд Макдоналд конкурировал по популярности с Санта-Клаусом) и четкому следованию золотому правилу (качество, культура обслуживания, чистота, доступность) McDonald’s превратился в настоящую империю. Подробности последнего и редкие фото содержатся в книге Крока Grinding it Out: The Making of McDonald's.

Смерть

Рэй Крок прожил насыщенную жизнь и скончался 14 января 1984-го в 81 год. Причина смерти — сердечная недостаточность. В 1980-м мужчина перенес инсульт и после передвигался на инвалидной коляске, но это не помешало ему до последних дней вести свой многомиллионный бизнес.

В память о великом рестораторе в 2004-м Марк Нопфлер, вдохновленный его автобиографией, записал сингл Boom, Like That, а в 2016-м вышел фильм «Основатель».

Основатель (2016) смотреть онлайн фильм в хорошем HD 1080 / 720 качестве

США, 1954 год. Рэй Крок продает мультимиксеры, с помощью которых можно готовить одновременно пять порций молочного коктейля. Коммивояжер настойчиво предлагает эту чудо-машину владельцам закусочных, но те даже слушать его не желают. После очередного отказа Рэй, обедая в драйв-ин ресторане, отмечает, сколько хулиганского вида подростков ошивается поблизости, и как долго приходится ждать заказ. Вечером Рэй звонит жене, говорит ей, что продажи идут успешно, но та относится к словам мужа скептически. Крок едет в другой город, снова произносит перед потенциальным клиентом свою речь – предложение опять отвергнуто. Рэй заказывает в этом заведении еду, ему приносят не то блюдо, а официантка уходит прежде, чем он успевает на это указать.

Рэй звонит в офис торговой компании, где работает. Офис-менеджер по имени Джун говорит, что поступила заявка на доставку шести миксеров для ресторана в Сан-Бернардино, штат Калифорния. Рэй думает, что это какая-то ошибка, он звонит по указанному в заявке номеру. Один из владельцев ресторана Макдоналдс сообщает: на самом деле они хотят приобрести восемь машин. Крок заинтригован, таких крупных закупок миксеров еще никто не делал. Он решает проехать по шоссе 66 до Сан-Бернардино, чтобы лично посмотреть на это уникальное заведение.

Возле павильона Макдоналдс Рэй видит длинную очередь, но движется она достаточно быстро, заказы принимают в специальном окне. Рэй говорит, что хочет взять гамбургер, картофель-фри и газировку. Это стоит всего 35 центов! И буквально через 30 секунд Рэй получает свою еду в бумажном пакете. Никакой посуды не требуется, а съесть все это можно где угодно – в парке, у себя дома, в салоне автомобиля. Рэй устраивается на скамейке, к нему подсаживается мать с тремя детьми. Крок делает вывод, что это семейный ресторан. К Рэю подходит мужчина, представляется Маком Макдоналдом. Именно он и его брат Дик хотят купить мультимиксеры. Мак предлагает Рэю экскурсию по кухне. Здесь организован настоящий конвейер по изготовлению гамбургеров: в одном месте жарят котлеты, в другом готовят булочки, потом на них наносят с помощью специального приспособления приправы, кладут щепотку лука и пару кружочков маринованных огурчиков, последняя операция – сборка готового сэндвича. Дик и Мак спорят по поводу надлежащих времени и температуры приготовления картофеля-фри. Рэй говорит, что хрустящий снаружи и мягкий внутри картофель пришелся ему по вкусу. Он поражен увиденным и приглашает братьев на ужин.

Мак и Дик рассказывают Рэю, как развивали свой бизнес. Они полностью исключили расходы на официантов и посуду, максимально упростили меню, разработали оптимальную планировку кухни. Работа сотрудников подчинена четким правилам – ни одного лишнего движения, благодаря этому время ожидания заказа в их ресторане не превышает 30 секунд. Рэй предлагает братьям создать франшизу их ресторана, те говорят, что уже пробовали это сделать, однако идея оказалась неудачной. Поддерживать стандарты в заведениях было невозможно, что отрицательно сказалось на репутации бренда. Рэй уверен, что в своем родном штате Иллинойс он бы смог контролировать франчайзинг. Мак и Дик энтузиазма Рэя не разделяют. Рэю очень нравится фото павильона с двумя золотыми арками по обе стороны здания, которое висит в офисе братьев. Этот ресторан находится в Фениксе, Рэй отправляется туда, чтобы убедиться, как эффектно это смотрится. Теперь он хочет использовать дизайн-проект с арками при строительстве ресторанов Макдоналдс в Иллинойсе.

Рэй рассказывает об идее франшизы жене. Этель, как всегда, настроена скептически. Спустя какое-то время Рэй все же убеждает Мака и Дика начать сотрудничество, они подписывают контракт. Кроку необходим стартовый капитал. Поскольку все его предыдущие бизнес-начинания потерпели крах, кредит удается получить только под залог дома. Начинается строительство новых драйв-ин ресторанов. Рэй вынужден согласовывать любые изменения с Маком и Диком, что существенно тормозит процесс. Братья отказываются от спонсорства компании Кока-Кола, они категорически против размещения ее логотипа на меню Макдоналдса.

Рэй лично инспектирует работу новых заведений. Он впечатлен хорошей работой на кухне молодого сотрудника по имени Фред Тернер. Дома Рэй пытается восстановить отношения с женой, та недовольна частым отсутствием супруга. Рэй и Этель ужинают в элитном клубе, членами которого являются. Рэй пытается использовать общение с друзьями Этель в интересах бизнеса, но это ни к чему хорошему не приводит. Богатые люди не понимают специфики франчайзинга. Рэй заявляет жене, что больше не намерен посещать клуб, они найдут себе новых друзей.

В офис торговой компании, где работает Рэй, приходит мужчина семитской внешности, который предлагает приобрести Библию. Рэй спрашивает, что заставило еврея заниматься распространением католической Библии. Ответ: необходимость зарабатывать на жизнь. Крок предлагает ему заняться более перспективным бизнесом. Леонард Розенблат и его жена прекрасно справляются с поставленной перед ними задачей, они не боятся тяжелой работы и разделяют концепцию Макдональдс, их ресторан – по-настоящему семейное заведение. В разговоре с Этель Рэй с восторгом отзывается о совместной работе супругов Розенблат, жена реагирует прохладно.

Согласно контракта Рэй получает 1,4 процента ежемесячной валовой выручки Макдоналдс, это его перестает устраивать. Он просит партнеров увеличить его долю. Мака и Дика не интересует экспансия Макдоналдса по всей стране, они озабочены лишь своим заведением в Сан-Бернардино. Это всего лишь малая часть франчайзинга, но их вполне устаивает. Мы не жадные – считают Мак и Дик. Дику кажется, что сотрудничество с Рэем было ошибкой, они пустили лису в курятник. Хорошо хоть, что в договоре прописано: любые изменения должны быть ими одобрены.

Рэй завален уведомлениями о просроченных счетах за электричество. Фрэд Тернер (он уже стал помощником Крока) отмечает, что холодильные камеры для мороженного, необходимого для приготовления молочных коктейлей, обходятся им слишком дорого. Этель возмущена: звонили из банка, ей стало известно, что Рэй заложил дом. Крок идет в банк, где устраивает скандал: он предупреждал, что звонить ему следует в офис, а не на домашний номер. Кредитный инспектор указывает, что просрочка выплат за несколько месяцев дает им право связываться с заемщиком любым способом. Рэй говорит, что у него в планах открыть сотни ресторанов, ему нужно всего лишь немного времени. Свидетелем этого разговора становится клиент банка, сидящий за соседним столом. Позже мужчина представляется Кроку как Гарри Соннеборн и предлагает свою помощь. Специалист по недвижимости уверен, что нужно сделать основой развития бизнеса земельную ренту. Покупать участки и сдавать их в аренду единым пакетом вместе с лицензией. Таким образом можно контролировать и качество работы заведения, в случае несоответствия стандартам расторгать договор аренды. Гарри удается увеличить стартовый капитал Рэя за счет инвестиций в земельные участки, новые франшизы начинают открываться по всей стране.

Крок и Зоннеборн создают компанию «Франшиза Истэйт». Рэй пишет братьям письмо на бланке новой компании, тем становится любопытно, что происходит. По телефону Рэй объясняет Маку, что он собирается предоставлять лизинговые услуги новым франшизам. Теперь Рэй не обязан отчитываться о своей деятельности братьям, по договору в их компетенцию входит лишь то, что находится внутри ресторана.

Рэю предлагает сотрудничество владелец респектабельного ресторана Ролли Смит, он хочет приобрести франшизу. Ролли знакомит Рэя со своей женой Джоан, которая играет для посетителей его заведения на фортепиано. Очаровательная женщина кокетничает с новым знакомым, Рэй влюбляется в Джоан, несмотря на то, что она замужем. Отношения с Этель становятся все более натянутыми. Рэй снова встречается с супругами Смит. Джоан подает идею использовать в Макдоналдсе для приготовления коктейлей вместо мороженного растворимый в воде порошок, это приведет к значительной экономии без ущерба качеству напитка. Рэй звонит в Сан-Бернардино, Мак категорически против, молочные коктейли без молока – это противоречит их принципам. Рэй не считает нужным спорить, но делает закупки порошкового коктейля для всех Макдоналдсов, кроме ресторана в Сан-Бернардино. Об этом становится известно братьям, они требуют объяснений. Рэй говорит, что контракты подобны сердцам – их часто разбивают.

За ужином Рэй заявляет Этель, что он хочет развода. Бывшей жене он готов оставить дом, автомобиль, страховку, но она не получит ни единой акции Макдоналдс. Гарри, который выступает в качестве адвоката, спрашивает про контракт с братьями. Расторгнуть его Рэю будет стоить кучу денег. В офис в Сан-Бернанрдино приходит письмо, внутрь которого вложен пакетик порошкового коктейля, а на бланке корпорации Макдональдс в качестве президента указан Рэймонд Крок. Возмущенные братья звонят Рэю, они угрожают ему судом. Тот говорит, что владельцы малого бизнеса не смогут соперничать с президентом крупной корпорации, владельцем земельных участков в 17 штатах. Мак от пережитого стресса впадает в диабетическую кому.

Рэй летит в Калифорнию, он навещает Мака в больнице, где возле постели брата дежурит Дик. Крок приносит пустой чек, он хочет выкупить права на бренд Макдональдс. Братья понимают, что у них нет выбора, по-другому им от Крока не избавиться.

Гарри обсуждает условия сделки по телефону. Братья просят 2,7 миллионов долларов – по миллиону каждому после уплаты налогов, а также один процент с прибыли. Они также хотят сохранить за собой ресторан в Сан-Бернардино. Для подписания документов бывшие партнеры встречаются лично. Гарри говорит, что процент с прибыли не включен в текст договора, выплаты будут совершаться на основании устной договоренности, скрепленной рукопожатием. Братья соглашаются с этими условиями, подписывают договор и получают свои чеки. После заключения сделки Мак и Рэй встречаются в туалете. Мак задает единственный вопрос: почему Рэй просто не украл их идею, когда братья все ему рассказали о своем заведении. Рэй утверждает, что ему понравилось само название Макдональдс, оно звучит очень по-американски. Как только он увидел это имя на вывеске, сразу понял, что хочет им владеть. Мак говорит, что это имя принадлежит им. Рэй спрашивает: вы уверены?

Вскоре вывеску на своем заведении братья вынуждены сменить – бренд теперь принадлежит Кроку. А прямо напротив в это же самое время Рэй присутствует на открытии своего сотого драйв-ин ресторана. В визитке, которую он дает репортеру, Рэймонд Крок указан как основатель корпорации Макдоналдс.

Из эпилога мы узнаем, что в Сан-Бернардино Макдональдс стал так популярен, что свой оригинальный драйв-ин ресторан братья были вынуждены закрыть. Рэй отменил свою скрепленную рукопожатием договоренность, братья Макдоналд не получили ни цента из обещанного им процента с прибыли (сегодня эта сумма составила бы 200 миллионов в год на каждого). Рэй женился на Джоан Смит, они жили вместе вплоть до его смерти. Джоан пожертвовала 1,5 миллиарда долларов на благотворительность. Джун Мартино, которая работала с Рэем Кроком в офисе продаж, стала совладельцем корпорации Макдоналдс. Фред Тернер в конечном итоге занял пост генерального директора.

Рэй крок основатель макдональдса - BookCooks.ru

Награды и премии

Реймонд Альберт Крок (англ. Raymond Albert Kroc ), неформально Рэй Крок (Ray Kroc; 5 октября 1902 ( 1902-10-05 ) , Ок-Парк, штат Иллинойс — 14 января 1984 , Сан-Диего, Калифорния) — американский предприниматель, ресторатор, один из первых владельцев сети ресторанов McDonald’s. Включён журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, оценивавшееся на момент смерти в 500 млн $ США.

Содержание

Биография [ править | править код ]

Рэй Крок родился в 1902 году в семье выходцев из Чехии. Помимо Рэя в семье было ещё двое детей — сестра Лорэн и брат Роберт. Отец будущего миллионера умер в 1929 году (одна из причин — нервное потрясение из-за банкротства своего предприятия во время Великой депрессии). До 52 лет Рэй Крок работал коммивояжером (продавал бумажные стаканчики и миксеры предприятиям общественного питания), пианистом в джазовом ансамбле, агентом по продаже недвижимости.

В 1974 году Рэй Крок приобрел бейсбольную команду San Diego Padres. При содействии Рэя Крока создано несколько благотворительных фондов.

Работа с Макдоналдс [ править | править код ]

В 1954 году познакомился с братьями Макдоналдами, которые содержали небольшой ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния. Ресторан был устроен таким образом, чтобы максимально быстро обслуживать посетителей. Рэй Крок загорелся идеей развивать данное направление, чтобы увеличить поставки своих миксеров в эти заведения и купил у братьев Макдоналдов право на открытие ресторанов с аналогичным названием и содержанием на территории США.

В 1955 году Рэй Крок открыл ресторан McDonald’s в городе Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время там располагается музей корпорации) и начал активно продавать франшизы на открытие ресторанов по всей стране. В 1961 году Рэй Крок выкупает все права на McDonald’s.

С помощью команды единомышленников Рэй Крок контролировал и помогал обеспечивать во всех франчайзинговых ресторанах сети стандарты McDonald’s. Благодаря политике, разработанной Рэем Кроком, бренд McDonald’s стал широко известен и приобрел популярность как у посетителей, так и у потенциальных покупателей франшизы, для которых была продумана специальная система обучения («Университет гамбургерологии»).

Личная жизнь [ править | править код ]

Фонд Крока поддерживал исследования и лечение различных заболеваний, таких как алкоголизм, диабет, артрит и рассеянный склероз. Он основал дом Рональда Макдональда, некоммерческую организацию, которая предоставляет бесплатное жилье родителям рядом с медицинскими учреждениями, где их дети получают лечение [4] .

Будучи республиканцем на протяжении всей жизни, Крок твердо верил в самостоятельность, решительно выступал против пожертвования 255 000 долларов США на избирательную кампанию Ричарда Никсона в 1972 году [5] .

Первые два брака Крока с Этель Флеминг (1922–1961) и Джейн Доббинс Грин (1963–1968) закончились разводом.

В 1980 году после инсульта Крок поступил в реабилитационный центр для больных алкоголизмом [6] .

Он умер четыре года спустя от сердечной недостаточности в больнице в Сан-Диего, штат Калифорния, 14 января 1984 года, в возрасте 81 года [7] и был похоронен в мемориальном парке Эль-Камино в долине Сорренто, Сан-Диего.

Его третья жена, Джоан Крок, была филантропом, которая значительно увеличила свои благотворительные взносы после смерти Крока. Она пожертвовала многим направлениям, которые её интересовали, таких как содействие миру и нераспространению ядерного оружия.

После пятидесяти лет жизнь только начинается! Такое утверждение кажется невероятным, и, тем не менее, такое возможно. А подтверждение тому – история продавца бумажных стаканчиков, миксеров, который в 52 года начал строить империю, разросшуюся на весь мир. Речь пойдет о Рэе Кроке – основателе международной сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс».

Удивительным является тот факт, что Рэй Крок не был ни изобретателем концепции быстрой еды, ни основателем первого ресторана «Макдоналдс», он даже не автор идеи легендарных золотых арок. История создания бизнеса кажется невероятной. Успехом он обязан собственной настойчивости, предприимчивости.

На фото: Символ McDonalds Corporation: легендарные золотые арки

Справка: сегодня сеть ресторанов McDonald’s состоит более чем из 37 тыс. заведений по всему миру, продано более 100 млрд. гамбургеров. На открытие первого ресторана «Макдоналдс» в Москве в январе 1990 года пришло более 30 тысяч человек.

Читайте, как Рэй Крок смог построить многомиллиардную империю на чужой задумке.

С чего начинал «основатель»?

На фото: Raymond Albert Kroc

Родился будущий основатель империи «Макдоналдс» Рэй (Рэймонд Альберт) Крок в пригороде Чикаго 5 октября 1902 года. Его отец Луис Крок всю жизнь проработал в Western Union, старался дать достойное образование детям: Рэю, его младшим брату Бобу, сестре Лорен.

Однако младшие дети учились с гораздо большим желанием, чем Рэй. Образование не пришлось ему по душе. В произведении «McDonald’s. Как создавалась империя» предприниматель рассказывает, что не любил читать книги, ему это казалось слишком скучным занятием. Зато он очень любил мечтать, думать, действовать.

«Родные дразнили меня «мечтателем» – ведь я, даже когда учился в последних классах школы, приходил домой в восторге от придуманного мною плана или нарисованного чертежа. Я никогда не считал, что мечты – это напрасная трата энергии, коль скоро они ведут к тем или иным действиям».

Биография Рэя Крока пестрит всевозможными начинаниями, будущий основатель на протяжении всего жизненного пути где-то работал: в гастрономе, в аптеке, в музыкальном магазине дяди в школьные годы.

Он говорит, что «работа – это мясо в гамбургере жизни».

Продавал кофейные зерна, мелкую галантерею, работал водителем санитарной машины «Красного креста», для этого ему пришлось приврать – преувеличить свой возраст.

На фото: Молодой Рэй Крок

Это интересно: еще одним человеком, который скрыл возраст на призывном пункте, был скромный парень, который в то время, когда другие ребята гуляли по городу, ухаживали за девушками, сидел и рисовал картинки. Его звали Уолт Дисней.

В школьные годы Крок увлекался бейсболом (позже, став «королем фаст-фуда», он приобрел бейсбольный клуб «Падре из Сан-Диего»), неплохо играл на фортепиано благодаря урокам, которые давала ему мать. В последнее школьное лето Рэй работал продавцом лимонада, прохладительных напитков. Уже тогда он понял, что при помощи улыбки можно воздействовать на людей.

Все заработанные деньги он откладывал, на них открыл вместе с товарищем первый бизнес – небольшой магазин музыкальных товаров. Скинувшись по сотке, приятели за 25 долларов арендовали маленький чулан, в котором продавали экзотические музыкальные инструменты, ноты.

Рэй развлекал покупателей игрой на фортепиано, песнями в собственном исполнении. Но продажи шли очень плохо, ведь практически никто не знал о существовании магазина. Через несколько месяцев с бизнесом пришлось распрощаться: приятели продали товары другому магазину, разделили полученную выручку и закрылись. Это было первое, но далеко не последнее фиаско в предпринимательской деятельности Рэя Крока.

Читайте интересную статью про бизнес-идею: «Музыкант по вызову»

Он всегда хотел что-то продавать и играть на пианино за деньги, а еще в юности Рэй был неотразимым сердцеедом. Этот взрывной микс однажды привел к тому, что он едва не попал в крупную неприятность, играя музыку в клубе, который оказался публичным домом.

Позже он работал биржевым маклером на компанию, впоследствии оказавшуюся конторой, торговавшей разводненным акционерным капиталом. В итоге фирма обанкротилась.

Семья, бумажные стаканчики, миксеры

На фото: Рэй Крок ни минуты не сидит без дела

В то время (в начале 20-х годов) семья Кроков переехала в Нью-Йорк, что для Рэя стало настоящим ударом, ведь у него уже были отношения с девушкой Этель Флеминг, с которой они собирались пожениться. В итоге семья снова вернулась в Чикаго. Рэй хотел жениться на Этель, но отец запретил ему, сказал, что сначала нужно найти работу, причем более серьезную, чем должность посыльного или коридорного.

В 1922 году Рэй устроился торговым представителем в фирму по продаже бумажных стаканчиков Lily Cup. Возражений по поводу создания семьи со стороны родителей больше не поступало, молодые люди поженились.

Продажа стаканчиков шла со скрипом. Рэй сравнивал этот бизнес с медведем, который все лето нагуливает жир, а зимой за счет него живет. Продажи шли хорошо только летом, но Крок чувствовал, что бумажные стаканчики имели прямое отношение к тому пути, по которому развивалась Америка. Параллельно он работал штатным музыкантом на радиостанции, где играл по вечерам, после основной работы. После ночных смен он шел домой, начинал раздеваться уже на лестнице, а как только голова касалась подушки, он уже крепко спал.

«У меня были большие амбиции, я не мог бездельничать даже минуту. Я твердо решил разбогатеть, чтобы позволить себе иметь красивые вещи, и надо сказать, что заработок на двух работах, эту возможность нам давал».

В 1924 году у Рэя и Этель родилась дочь, ему пришлось работать еще усерднее. Он зарабатывал 35 долларов в неделю, а в 1925 году добился первых успехов: заключил договор на поставку больших партий стаканчиков в ресторан «Вальтер Пауэрс». Были и другие успешные проекты, компания повысила Кроку жалование в награду за его рвение. Так он смог купить новенький форд.

В то время Рэй с супругой и ее сестрой переехали на некоторое время в Майями, где он выступал с оркестром и работал агентом по продаже недвижимости.

В 1930 году от кровоизлияния в мозг умер отец Рэя. В те годы рухнул фондовый рынок – все активы Луиса Крока обесценились, этот удар он не смог пережить.

Интересный факт: среди пожелтевших от времени бумаг отца Рэй нашел отчет френолога об истолковании выпуклостей на голове Рэймонда Крока, когда ему было четыре года. Данные отчета гласили, что Крок станет поваром или его жизнь будет связана с приготовлением пищи. Поразительно, но предсказание исполнилось.

Вернувшись в Чикаго, Рэй продолжил заниматься продажей бумажных стаканчиков, решил посвятить себя только этому делу, перестав растрачиваться на различные подработки, вплоть до начала 1938 года, когда организовал фирму по продаже миксеров. Жена не поддержала его начинание, в отношениях наступил холод.

На фото: Рэй Крок – продавец мультимиксеров

Исходными данными нового бизнеса были: чемоданчик с образцом нового мультимиксера, огромные амбиции и вся страна, в которой владельцы ларьков с содовой и коктейль-баров ждали, когда Рэй предложит им товар. Так думал новоиспеченный бизнесмен, однако он ошибался.

Крок превратился в настоящую передвижную команду, которая состояла из одного человека – его самого. Он колесил по стране, предлагал купить миксеры, арендовал офис, нанял секретаря. Бизнес по продаже миксеров привел Рэя к ипотечному кредиту, по которому пришлось заложить дом, долгу в 100 тыс. долларов и отчаянию жены.

Кто придумал McDonalds

На фото: Так выглядел первый «Макдональдс»

В первой половине 20-го века в Америке были распространены закусочные для автолюбителей, так называемые драй-ин. Суть их заключалась в том, что автолюбители подъезжали к заведению на автомобиле, чтобы заказать и получить заказ, не нужно было даже выходить из машин.

Однако, такая система имела много недостатков: медленное обслуживание, расходы на зарплату официанткам, посуду. Именно таким рестораном было первое заведение братьев Дика (Ричарда) и Мака (Мориса) Макдональдов.

Однако, его основатели решили модернизировать существующую систему – придумали принципиально иную модель:

  • ввели систему самообслуживания;
  • заказы подавались в одноразовой бумажной посуде;
  • ассортимент был сведен к минимуму, остались гамбургеры, картофель фри, напитки — всего 9 наименований;
  • все функции по приготовлению еды были четко распределены между работниками кухни.

На фото: Братья Дик и Мак Макдональды

Братья закрыли первый ресторан и открыли новый по описанной модели. Заказы готовились практически мгновенно, посуда была одноразовой, поэтому есть можно было где угодно: дома, в машине, на лавочке в парке. Задумка оказалась очень удачной, спрос был огромным.

К 1954 году, когда дела Крока относительно стабилизировались, его заинтересовал небольшой ресторан быстрого питания, расположенный в городе Сан-Бернардино, штат Калифорния. Интерес Рэя к этому ресторану был вызван тем фактом, что его владельцы приобрели восемь миксеров. Это значит, что они взбивали одновременно сорок коктейлей. Это был McDonald’s.

На фото: Один мультимиксер взбивал одновременно пять коктейлей

Рэй Крок и McDonald’s

Прилетев в Сан-Бернардино, Рэй Крок познакомился с братьями Макдональдами. Они рассказали ему о бизнесе, о том, как все устроено, и спросили, не знает ли Крок человека, который помог бы им построить сеть. Рэй загорелся идеей и ответил, что такой человек он сам.

Первоначально задумкой Крока было открытие сети ресторанов «Макдоналдс», в которые он смог бы поставлять миксеры. С Маком и Диком был подписан договор, согласно которому Крок мог продавать франшизы «Макдоналдса», получая при этом 1,9 % комиссионных. Братьям причиталось 1,5 % от его доли. Правда, как оказалось, разрешение на использование названия Макдональды выдали не только Кроку, но и еще десятку заведений в Калифорнии, Аризоне.

Это интересно: первые франшизы McDonald’s, которые продавал Рэй Крок, стоили 950 долларов. Сейчас их стоимость в Европе достигает 1 млн. долларов.

Предприниматель любил повторять, что он не продает гамбургеры, он продает бизнес. Рестораны «Макдональдс» стали расти как на дрожжах по всей Америке. Крок собрал вокруг себя команду профессионалов, которые помогали строить бизнес. Он рисковал, брал кредиты, закладывал все принадлежащее ему имущество, заключал сделки по долгосрочной субаренде, выкупу земельных участков, на которых планировалось строить новые рестораны.

На фото: Отработка и контроль выполнения операций по приготовлению гамбургеров

В 1959 году собственный капитал предприятия Крока составлял 90 тыс. долларов. В 1960 году открылся 200-й ресторан. Несмотря на то, что Рэй был абсолютно поглощен работой, личная жизнь не оставалась в стороне. Он развелся с Этель, оставив ей практически все имущество. На такой шаг он пошел ради новой любви – женщины по имени Джони (Джоан) Смит, жены одного из партнеров Рэя.

Однако новая возлюбленная долго не могла решиться на развод, а Крок не был способен жить в одиночестве, поэтому он заключил брак с другой женщиной. И все же в 1969 году Рэй Крок женился на Джони Смит, разведясь со второй женой.

На фото: Рэй Крок с третьей женой Джоан

В 1961 году Крок выкупил все права на McDonald’s у братьев Макдональдов за 2,7 миллионов долларов. Это пришлось сделать по причине того, что Дик и Мак тормозили развитие сети. Чтобы отдать деньги братьям, компании Рэя Крока пришлось взять в долг нужную сумму в «Группе Бристола», а взамен ей выплачивалось 0,5 % от валовой выручки всех ресторанов Макдональдс. По проведенным подсчетам выплаты должны были закончиться в 1991 году, однако уже к 1972 году удалось полностью рассчитаться за этот заем.

В начале 60-х годов в Иллинойсе был основан Университет Гамбургерологии, где студентов обучали всем премудростям работы и управления ресторанами «Макдональдс».

На свое 70-тилетие Крок пожертвовал 7,5 млн. долларов детскому госпиталю Сейнт-Джуд.

В 1983 году валовые продажи McDonald’s достигли 9 млрд. долларов в день, а в декабре этого же года журнал Esquire включил Рэя Крока в число 50-ти людей, оказавших самое большое влияние на стиль жизни американцев.

Создатель империи до последних дней принимал участие в бизнесе, хотя передвигался в последние годы в инвалидной коляске. Умер Крок от сердечного приступа в возрасте 82-х лет. На момент смерти, в 1984 году, его личное состояние оценивалось в 0,5 млрд. долларов США. В 2016 году в прокат вышел фильм «Основатель», рассказывающий о том, как Рэй Крок строил империю McDonald’s.

5 октября мир отпраздновал столетие со дня рождения Рэя Крока – человека, создавшего империю «МакДональдс».

«В 1954 году мне было 52 года. У меня был диабет и артрит. Мне вырезали желчный пузырь и большую часть щитовидной железы. Но я верил в будущее,» — так вспоминал Рэй Крок судьбоносный момент, когда он познакомился с братьями Макдональдами. В дополнение к многочисленным болезням, он был глуховат и небогат. Крок был известным бизнесменом, но все его предприятия регулярно терпели крах. Когда в 1954 году ему потребовалось 15 тысяч наличными, чтобы выкупить лицензию на распространение «Макдональдса», ни один банк не дал ему кредита. Пришлось заложить дом и страховку.

После этого он прожил еще 30 лет и заработал 600 миллионов. Сейчас империя «Макдональдс» состоит из 29 тысяч ресторанов, в которых каждый день поедают гамбургеры и картошку-фри 45 миллионов человек. Но Крок не только нажил состояние – он изменил наш стиль жизни и обогатил тысячи своих соотечественников.

История его неудач

Рэй Крок не придумал фаст-фуда, он им торговал. Собственно, только это он и умел делать. 17 лет он торговал бумажными стаканчиками фирмы «Лили Кап Компани» и был признан лучшим дилером компании. Потом создал собственную фирму, чтобы продавать «мульти-миксер» (установку для производства мороженого) нового образца, но к началу 50-х всех сотрудников фирмы пришлось уволить: конкуренты выпустили усовершенствованную установку и та вытеснила с рынка любимую машину Крока. В который раз оказавшись на грани разорения, он принялся, как встарь, разъезжать по стране. Именно тогда он обратил внимание, что маленький придорожный ресторанчик в Сан-Бернардино заказал сразу десять его мульти-миксеров. «Что они там с ними делают?» — спросил он знакомого. – «Зарабатывают,» — ответил тот. Крок сел за руль и поехал в Калифорнию.

Сан-Бернардино оказался маленьким рабочим городком, а придорожный ресторанчик – собственностью братьев Макдональдов, придумавших систему скоростного обслуживания, которая до сих пор действует во всех ресторанах «Макдональдс». Там Крок увидел металлические прилавки, к которым клиенты подходили сами и сами делали заказ. Он увидел огромный автоматизированный конвейер, где жарились центнеры картошки и сбивались сотни молочных коктейлей. Он увидел небывало маленькое меню – всего девять наименований – и бумажную посуду, которую не нужно было мыть. И невозможно, неприлично низкие цены: во всех фаст-фудах гамбургер стоил около тридцати центов, Макдональды продавали его за пятнадцать.

Всем этим великолепием, приносившим небывалый для фаст-фуда годовой доход в 300 000, заправляла пара толстяков с одинаковыми залысинами и в одинаковых очочках. Братья Макдональды были тюфяками. Напав на золотую жилу, они ленились ее разрабатывать. Когда первый ресторатор, купивший у них франшизу, предложил назвать свой ресторан «Макдональдс», Дик Макдональд сказал: «Да зачем? В вашем городе это имя все равно ничего не значит.» Они не пытались привлекать инвесторов, а часто вообще отговаривали их вкладывать деньги в строительство «Макдональдса» Отдавая за копейки право открыть новый «Макдональдс» — франшиза стоила от 1000 до 2,5 тысяч долларов – они даже не догадывались потребовать себе процент от доходов ресторана.

Предложение Крока продавать их франшизы по всей стране стало для братьев сущим благословением. Франшиза стоила
950 долларов и выдавалась на 20 лет. А еще каждый ресторан должен был платить 1,9 процентов от своего дохода: 1,4% шли Кроку, 0,5% — братьям Макдональдам за использование их имени и ресторанной системы. Крок не имел права вносить ни малейшего изменения в систему «Макдональдс». На этих условиях разорившийся коммивояжер отправился покорять Америку.

С чем едят франчайзинг

Франчайзинг – это система распространения. В Штатах ее впервые опробовал Зингер, производитель швейных машинок. Он продавал своим распространителям «франшизу» — лицензию на право торговли его изделиями. В 40-е годы практика франчайзинга стала необычайно популярно в системе быстрого питания. Первым до этого додумался Генри Аксен. Однажды он заехал в крошечный ресторанчик, где увидел диковинку – новую морозильную установку, которая превращала сливки в мягкое мороженое. Аксен убедил создателя чудо-морозилки продать право на создание таких же ресторанчиков. Он собрал в Чикаго 26 инвесторов, угостил их новым мороженым и в тот же день распродал им франшизы. Некоторые франшизы действовали на территории целых штатов и стоили от 25 до 50 тысяч долларов. Помимо этого, Аксен потребовал, чтобы рестораторы закупали молочную смесь для мороженого только у него по фиксированной цене.

Так началась франчайзинговая лихорадка в фаст-фуде. К тому времени, как Крок встретился с Макдональдами, франшизами торговали все сколько-нибудь заметные рестораторы — «Кентаки Фрайд Чикен», «Биг Бой Сандвич», «Инста Бургер Кинг». Франчайзинг стал идеальным способом добыть «быстрые деньги». Самым выгодным казалось распродавать лицензии на обслуживание больших территорий, предпочтительно целых штатов. Владелец такой лицензии потом перепродавал право на постройку отдельных ресторанов и наваривал свой процент. Но франчайзеров дальнейшая судьба ресторанов, созданных по лицензии, не интересовала. Они не контролировали ни тамошние цены, ни качество обслуживания. Их не заботило то, что плохие рестораторы могли скомпрометировать их марку. Они торопились наварить побольше денег. Единственное, о чем они не забывали – это снабжать рестораторов своим оборудованием и своими товарами по явно завышенным ценам.

Рэй Крок не придумал франчайзинг, он его усовершенствовал. Он хотел, чтобы национальная сеть «Макдональдсов» приносила долгосрочную прибыль и не срамила свой брэнд. Он решительно отказался от быстрой прибыли, которую приносила продажа лицензий на целые территории. Крок продавал франшизы на строительство только одного ресторана «Макдональдс». Впоследствии, если ресторатор доказывал свое соответствие высоким стандартам «Макдональдса», Крок мог доверить ему строительство еще одного ресторана. Крок также не хотел наживаться на рестораторах, продавая им оборудование и продовольствие. Однако все, что они закупали, должно было строго соответствовать стандартам «Макдональдса» — от количества касс до среднего размера картофелин. И впервые во франчайзинге он поставил свою прибыль в зависимость от прибыли ресторатора.

Никого такая схема привлечь не могла. Люди с большими деньгами хотели купить лицензию на целый штат, а потом ее перепродавать. Представителей малого бизнеса не устраивало то, что франшиза действовала всего 20 лет, и по ее окончании они могли запросто потерять свой ресторан. И никому не нравился строжайший учет и контроль, который намеревался установить Крок в своей империи.

За первый год Крок сумел продать только 18 франшиз. Половина из них ушли в Калифорнию. Половину он уговорил купить богатых завсегдатаев своего клуба в Чикаго. У тех был свой бизнес. Рестораны их мало интересовали. В их «Макдональдсах» царил полный бедлам. В меню неизвестно откуда возникали пиццы и хот-доги. Цена на гамбургер взлетала в разы. Владельцы франшиз смотрели на рестораны как на свою собственность и делали в них, что хотели. Крок мечтал о рае униформы, где одинаково одетые продавцы, сияя, продают клиентам одинаковые гамбургеры по одинаковым ценам. Но как воплотить эту мечту, он не знал.

Спасение Крока явилось в образе скромного чикагского журналиста. К сорока шести годам Сэнфорд Агате скопил двадцать пять тысяч долларов и мечтал вложить их в какое-нибудь свое дело. Крок уговорил его купить франшизу. Владелец земли в городке Вокеган согласился выстроить там «Макдональдс» и сдавать его в аренду Агате за 5 процентов от оборота ресторана, но не меньше 500 и не больше 1000 долларов. Агате внес деньги на депозит, уплатил первичный взнос за здание, купил оборудование, и от его сбережений не осталось ни цента.

26 мая 1955 года «Макдональдс» Агате открылся. Через два часа после открытия перед зданием выстроились длинные очереди. К вечеру в кассе миссис Агате лежало 450 долларов. К вечеру следующего дня – больше 800. Наличные не умещались в кассе, и каждый вечер супруги складывали их в коричневые бумажные пакеты и тащили домой. Через два дня «Макдональдс» Агате начал приносить стабильный доход – 1000 долларов в день. Владелец земли, сдававший ее в аренду Агате, рвал на голове волосы: он и представить не мог, что маленький ресторанчик будет зарабатывать 30 тысяч в
месяц, а ему платить за аренду жалкую тысячу. В 1957 году Агате купил себе роскошный дом, а его прибыль на порядок превысила заработок самого Крока.

К Кроку чередой пошли такие же оптимисты-неудачники, каким был он сам. Это были маленькие люди с маленькими деньгами и страстью к работе. Успех Агате воодушевил их. Новый «Макдональдс» требовал инвестиций от 17 до 30 тысяч долларов и окупался буквально за полгода. Ради этого люди готовы были молиться на Крока, исполнять все его указания, дни и ночи проводить в своем ресторане, доводя до совершенства стиль «Макдональдса». Про Крока говорят, что он заселил Америку миллионерами. Из этих новых миллионеров и возникла его империя. Этим людям он продавал не просто малый бизнес. Он продавал им успех.

Гамбургеры с землей

В 1961 году братья Макдональды согласились продать свое имя Кроку и предоставить ему полную свободу управления брэндом. Знаменитую литеру «М» они оценили в 2,7 миллиона наличными: миллион – Дику, миллион – Маку и 700 тысяч – дяде Сэму, на налоги. У Крока таких денег и в помине не было. По стране работало 228 ресторанов «Макдональдс», в 1960 году они заработали 75 миллионов, но процент, причитавшийся Кроку был ничтожен. Прибыль его фирмы за 1960 год составляла 77 тысяч долларов, а долгов было – на пять с половиной миллионов. Срочно нужен был кредит.

Главный финансист «Макдональдса» Гарри Зоннеборн сделал невозможное: он сумел уговорить самые известные университеты (прежде всего, Принстонский) вложить 2,7 миллиона долларов в «Макдональдс». За это кредиторы, кроме возвращенного долга, получали возможность отщипывать от прибыли «Макдональдса» ровно такой же процент, который в свое время получали братья Макдональды. Крок ликовал: наконец-то он мог избавиться от кабального договора с братьями.

Но за день до вручения 2,7 миллионов кредиторы отказались от своего решения. Зоннеборн ночным самолетом полетел в Нью-Йорк. Невыспавшийся и небритый, он примчался к кредиторам. Те изложили традиционный резон: фаст-фуд слишком ненадежный бизнес. Зоннеборн помялся, прочистил горло и сиплым голосом открыл великую тайну «Макдональдса»: «Вообще-то мы не занимаемся фаст-фудом. Мы… э-э-э… занимаемся недвижимостью».

Гарри Зоннеборн был при Кроке тем же, чем мистер Хайд при докторе Джекиле. Пока Крок озарял улыбками инвесторов и заговаривал зубы кредиторам, Зоннеборн в кабинетной тиши делал огромные деньги, позволившие «Макдональдсу» вскоре войти в число самых богатых компаний Америки. Еще в 1954 году Зоннеборн придумал, как объединить ресторанный бизнес и недвижимость. Его идея заключалась в том, чтобы, не имея ни гроша в кармане, постепенно прибрать к рукам здания ресторанов «Макдональдс» вместе с землей, на которой они стояли.

Для начала нужно было уговорить владельцев земли сдать ее в аренду ресторану «Макдональдс». Сделать это было не так-то просто. В новых пригородах, где, по большей части, строились «Макдональдсы», было много свободных участков у шоссе, но их торопились разобрать владельцы автозаправок. Тогда Зоннеборн начал предлагать арендную плату, которая составляла за год не 7 процентов от стоимости участка и здания, как платили автозаправки, а 10 процентов. Обрадованные владельцы сами находили кредиты на строительство здания для «Макдональдса».

Но хитрость заключалась в том, что, как бы ни настаивали владельцы земли, им не удавалось получить процент от доходов ресторана. Они получали строго фиксированную плату, которая не менялась в течение 20 лет, на которые заключался договор. Сначала им казалось, что 700 долларов в месяц – это очень много. Но в конце 60-х, когда цены на недвижимость выросли на порядок, им было впору бросаться из окна. Сняв участок вместе с зданием за эти 700 долларов, «Макдональдс» сдавал его ресторатору за тысячу. Но когда ресторатор раскручивался, ему предлагали платить уже не фиксированную арендную плату, а процент от дохода – от 5 до 8,5%. То есть «Макдональдс» арендовал землю по фиксированной цене, а сдавал ее за процент от прибылей.

Следующим этапом было приобретение в рассрочку зданий вместе с участками земли.

За недвижимость Макдональдса платили, сами того не зная, рестораторы. Покупая франшизу, ресторатор обязан был положить от 10 до 15 тысяч долларов на депозит сроком на двадцать лет. Через пятнадцать лет ему возвращалась половина суммы, через двадцать – вторая. Никаких процентов, естественно, не полагалось. Вот эти-то деньги и переводил Зоннеборн на счета хозяев земли в качестве первоначального взноса. За первые десять лет операций с недвижимостью компания «Франшиза Истэйт», созданная Кроком и Зоннеборном, оказалась владельцем недвижимости общей стоимостью 16 миллионов долларов.

Но выплаты по закладным, взносы за здания и участки были невозможны без кредитов, а у «Макдональдса» в начале большого пути не было ровным счетом ничего. «Банки, — как заметил однажды Зоннеборн, — дают деньги только тем, кому они не нужны. Компания, по-настоящему нуждающаяся в кредите, для них слишком большой риск». Дело было за малым – создать «Макдональдсу» имидж процветающей компании. Пока Крок экспериментировал с рецептами жареной картошки и лично отковыривал жвачку на парковке очередного «Макдональдса», Зоннеборн нашел бухгалтера и юриста по имени Ричард Джей Бойлан.

Бойлан по-новому повел бухгалтерские книги «Макдональдса». Он сообразил, что, раз «Макдональдс» сдает в аренду здания, значит, тем самым, он ак бы и владеет ими. И стоимость зданий и участков земли была приписана к активам компании. Потом он прикинул, что за несколько лет стоимость недвижимости порядком вырастет, и этот рост записал в графу «доход». После таких несложных комбинаций (настрого запрещенных Общепринятыми Принципами Счетоводства США) доход «Макдональдса» — по крайней мере на бумаге – за один 1960 год вырос в четыре раза. Основной рост приходился на графу с загадочным названием «Нереализованные доходы от увеличения стоимости активов». С такой ведомостью было не стыдно приходить в богатейшие банки и требовать кредита на самых выгодных условиях. «На самом деле, мы все честно объясняли в примечаниях,- вспоминал глава бухгалтерии «Макдональдса», — но люди никогда не читают примечаний».

В 1961 году, когда Зоннеборн уговаривал кредиторов дать его компании 2,7 миллиона, активы «Макдональдса», подправленные Бойланом, составляли 17 миллионов долларов. Известие о том, что истинный бизнес компании не фаст-фуд, а недвижимость, произвело хорошее впечатление. Зоннеборн целый час рассказывал о вложениях «Макдональдса» в лучшие участки земли, наконец охрип и отправился умыться с дороги. Представители знаменитых университетов посовещались и решили, что инвестиции в «Макдональдс» дело надежное.

Стоя над писсуаром, Зоннеборн услышал благую весть – 2,7 миллиона будет переведено на счет его компании. Братья Макдональды получили отступное и вылетели из бизнеса. Рэй Крок произвел переворот в сельском хозяйстве США, основав новую систему дойки коров, выращивания картофеля и упаковки сливок. В меню «Макдональдсов» появился Биг Мак, а в его рекламе – Рональд Макдональд. В Москве и Кувейте люди выстраивались в многокилометровые очереди на открытии первых «Макдональдсов». А ресторанный бизнес «Макдональдса» продолжает превращать рядовых американцев в миллионеров. 85% 21-миллиардного годового оборота компании приходится на индивидуальных инвесторов в США.

Комментарий by Div: история успеха Рэя Крока мало соотносится со сферой IT, однако представляет повышенный интерес для начинающих бизнесменов и стартаперов. Ознакомившись с ней, я посчитал необходимым донести эту историю до сведения хабрасообщества и опубликовать в соответствующем блоге не в виде ссылки, но поста. Если это ошибка — готов исправиться.

Фильм Основатель (США, 2016) смотреть онлайн – Афиша-Кино

Религия Вкуса

Как создавалась самая известная в мире сеть ресторанов Макдоналдс? Зрителю предстоит узнать яркую и загадочную историю Рэя Крока, который из продавца-неудачника превратился в миллиардера и легенду.
США, 1954 год. Рэй Крок - "неудачливый и незадачливый" коммивояжёр продаёт мультимиксеры (а до этого - бумажные стаканчики и складные столы), ездит по разным городкам и говорит о "курице и яйце" (предложение = спрос), а по вечерам в мотеле слушает "силу позитивного мышления". "Лишь настойчивость и целеустремленность - вот главное!" - говорит голос и цитирует Эмерсона: "Человек - это то, о чём он думает с утра до ночи". Однажды ему поступает заказ на целую "партию" миксеров от неизвестной компании и братьев МакДоналдов из Сан-Бернардино. Встреча с братьями (бывшими управляющим кинотеатром в Голливуде) - открывают для Крока - "новый путь" "безжалостного мечтателя", который превращается в "изощрённого спекулянта". Схема работы братьев - просчитана до мельчайших подробностей (планировка кухни и распределение персонала) что выводит их к главному - "Время приготовления картофеля "фри" и гамбургера - 30 секунд". "Не хотите франшизу ради себя? А ради страны? "Макдональдс" - станет новой американской церковью!" - убеждает Крок братьев в создании "франшизы" приводя пример со зданиями с крестами и флагами на крыше - к созданию кафе со знаменитым логотипом - "Золотыми арками". "Макдональдс - это семья!" - говорит Крок и начинает привлекать к бизнесу друзей, партнёров, богатых, бедных, верующих и неверующих (однажды, нанимают еврея распространяющего Библию в качестве управляющего одного из кафе).
"Бизнес - это война! Человек - человеку - волк! Я лично добью конкурента который будет тонуть!" - говорит Крок в одни из бесконечных споров с братьями. Алчный бизнесмен встаёт на "тропу войны за вкус среднестатистического американца". "Макдональдс - это и есть Америка!" - говорит в итоге Крок.
«Основатель» (англ. The Founder) — фильм режиссёра Джона Ли Хэнкока о жизни американского бизнесмена Рэя Крока - воплощение той самой "американской мечты". Предприниматель, ресторатор, один из первых владельцев сети ресторанов McDonald’s. Включён журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, оценивавшееся на момент смерти в 500 млн $ США. Майкл Китон буквально "прожигает" экран, и это одна из его лучших ролей. Ник Офферман и Джон Кэролл Линч в роли братьев - Дика и Мака Макдональд - буквально второстепенные персонажи - "заложники своей истории", которые остались теми "деревенскими" парнями, которые не верили в дальнейший прогресс своей компании, и не верили что порошок может заменить молоко в коктейле.
Ли Хэнкок создаёт с одной стороны - явную "рекламу" сети ресторанов McDonald’s (с потрясающей операторской работой Джона Шварцмана, "духом эпохи" и прекрасной музыкой Картера Беруэлла), но с другой стороны - типичный пример американской истории - "одиночки и мечтателя" на "большой, американской дороге". Явные и неявные "безумства" главного героя Крока - впечатляют: это один из лучших фильмов про становление "бизнес-акулы".

По гамбургерному счету – Культура – Коммерсантъ

С четырехлетним запозданием в цифровой прокат вышел фильм Джона Ли Хэнкока «Основатель» (The Founder, 2016) — байопик мультимиллионера Рэя Крока (1902—1984). По совести, фильм должен называться «Вор»: Крок (Майкл Китон) не основал империю McDonald’s, а отжал у гениальных изобретателей фастфуда — честняг Дика (Ник Офферман) и Мака (Джон Кэрролл Линч) Макдоналдов. Стряхнув недоумение, вызванное фильмом, Михаил Трофименков решил: плевать, что хотели сказать его создатели,— важно, что они объективно сказали.

Анилиновое небо истекает истомой. Молодые мамаши в солнцезащитных очках, окруженные выводком детей, впиваются, что твои вампирки, во вкуснейшие на свете бургеры, которые в 1954-м найти можно только в калифорнийском городе Сан-Бернардино. Девахи в коротеньких юбчонках недвусмысленно облизывают мороженое на палочках. Пижоны с бачками а-ля Элвис прищелкивают пальцами у музыкальных автоматов. Афроамериканцы в очереди к окошечку кафе братьев Макдоналд конкурирует безмятежной белизной улыбок с янки.

Что это: воплощенная то ли утопия, то ли антиутопия Нормана Рокуэлла, гениального рисовальщика-летописца одноэтажной Америки? Восхищаться ею или ужасаться? Судя по отточенно графической пластике главных героев, следует скорее ужаснуться.

У коммивояжера Крока, безуспешно впаривающего клиентам то раскладные столики, то бумажные стаканчики, то мультимиксеры, обворожительная улыбка серийного убийцы, майка-алкоголичка, семейные трусы, бутыль виски на ужин и мания прослушивать перед сном пластинку некоего гуру, проповедующего настойчивость как залог успеха. Принимая во внимание актерскую биографию Китона, велико искушение назвать его героя Бэтменом, родившимся крысой и отомстившим человечеству за свое неудачное воплощение.

У его вдруг образовавшихся компаньонов и — в скорейшем будущем — жертв, братьев Макдоналд, для Крока находятся другие эпитеты: «лис в курятнике», «волк в доме». Пусть лис, пусть волк: социал-дарвинизм — путеводная звезда Крока. Бизнес — это война, человек человеку — волк. Или, как говаривали голливудские гангстеры 1930-х, «если бабушку убили, значит, бабушка должна была умереть».

У Макдоналдов — характерная внешность «вопящих толстячков», фирменных персонажей экранной вселенной братьев Коэн. Впрочем, они не вопят, а, утирая слезы и сопли, отползают из-под копыт Крока, сжимая в потной жмене нехилые отступные за расставание с делом своей жизни, своей гордостью.

Спрашивается: за кого должны быть мы, зрители — за сверхуспешного в силу своей сверхбессовестности победителя или за человеческие «щепки», отлетевшие в сторону при рубке бизнес-леса?

Европейская традиция предполагает милость к павшим. Американская не предполагает ничего. Не в том смысле — хотя и в этом отчасти тоже — что американская цивилизация цинична.

Дело в том, что каждый американец имеет полное право считать себя носителем американской мечты. Беда в том, что эта мечта многовариантна.

Мечта братьев Макдоналд, этих, если угодно, реднеков — домовитая, посконная, общинная. Чтоб еда была вкусная, как у мамы, чтоб никакой химии и, тем паче, никаких, свят, свят, свят, растворимых коктейлей, чтоб качество превалировало над количеством. Не нужен им берег турецкий, и Африка им не нужна. Крок бросает в лицо этим истовым республиканцам страшное по меркам 1950-х годов слово, обзывает их «битниками», что означало почти что «коммунисты». Его мечта, глобалистская, империалистическая, побеждает: «Макдональдсы» ныне функционируют более чем в ста странах на всех континентах. И добровольно перекусить в них можно только разве что в условной Киншасе или на самом глухом берегу турецком. Просто потому, что больше негде (а если и есть где, то смертельно опасно). Ну, да, конечно, победила американская мечта по версии Крока, хотя, всплакнув над братьями Макдоналд, не избежать искушения назвать ее скорее мечтой объективно антиамериканской.

Основатель (фильм, 2016) — смотреть онлайн в хорошем качестве Full HD (1080) или HD (720)

История создания McDonalds, крупнейшей сети фастфуда в мире. Майкл Китон играет коммивояжера-неудачника, которому приходит в голову шальная мысль: что если превратить небольшую закусочную в сеть заведений, развернутую по всей Америке? Есть только одно «но»: эта закусочная ему не принадлежит. Но кого и когда останавливали такие мелочи?

Сюжет

Всю свою жизнь Рэй Крок (Майкл Китон) был неудачником. Он перепробовал множество занятий: был пианистом в джазовом ансамбле, агентом по продаже недвижимости и вот теперь продаёт миксеры, путешествуя по всей стране. Его жена Этель (Лора Дерн) с сомнением относится к авантюрам своего мужа, но продолжает верить в него. А вот сам Рэй собой не доволен. Ведь в свои годы он так и не добился ничего по-настоящему значительного.

По долгу службы ему часто приходится перекусывать в дороге. И Рэй постоянно недоволен: то ждать приходится очень долго, то еду принесут холодной или недожаренной. И вот однажды секретарша Рэя сообщает ему, что одна из закусочных хочет заказать у него сразу шесть мультимиксеров. Закусочную в Сан-Бернардино, Калифорния держат два брата, Дик (Ник Офферман) и Мак (Джон Кэрролл Линч) МакДональды. И здесь каждого клиента готовы обслужить быстро, сытно и вкусно.

Рэй первым понимает, что идеи братьев – настоящая революция в американском общепите. И теперь всё, чего он хочет – это присвоить эти идеи себе и стать владельцем их бренда. На пути к реализации своей мечты он теряет деньги, сталкивается с недоверием и заблуждениями братьев МакДональдов, своих партнеров, преодолевая непонимание и скепсис окружающих, уверенно открывает один филиал за другим. И в итоге приходит к своей мечте: берет дело в свои руки, пусть и с трудом, но отправляет МакДональдов на покой и превращает их закусочную в настоящую империю фастфуда.

Причины посмотреть

▪ Яркий и остроумный байопик о воплощении американской мечты.
▪ Актерский бенефис Майкла Китона.
▪ Трагикомический дуэт Ника Оффермана и Джона Кэррола Линча.

Интересные факты

▪ Бюджет фильма составил 25 миллионов долларов.
▪ Съёмки картины стартовали 1 июня 2015 года в городе Дугласвилле в штате Джорджия.
▪ Режиссером фильма выступил Джон Ли Хэнкок, создатель «Невидимой стороны» (2009) и «Спасти мистера Бэнкса» (2013) и сценарист «Белоснежки и Охотника» (2012) – мастер повествовательного кино, умеющий превратить любую историю в зрелище.
▪ На месте первого ресторана «Макдоналдс» в Сан-Бернардино, Калифорния, сейчас расположен музей.
▪ Роль Рэя Крока мог исполнить Том Хэнкс, однако он отказался от участия в съемках.
▪ Компания Prince Castle, в которой Рэй Крок работал коммивояжером, существует до сих пор и всё ещё поставляет фирме «Макдоналдс» оборудование.
▪ Все показанные в кадре первые рестораны «Макдоналдс» были специально выстроены для съемок. Создателям фильма нужно было, чтобы они располагались на парковках, как и было в действительности, однако в наши дни не смогли найти ни одного такого заведения.
▪ Режиссерами фильма могли стать Джоэл и Итан Коэны. Братьям очень понравился сценарий, однако они были заняты работой над комедией «Да здравствует Цезарь!» (2016).
▪ В 2014 году сценарий фильма был включён в так называемый голливудский «чёрный список», где каждый год публикуются самые многообещающие с точки зрения художественного и коммерческого потенциала, но до сих пор нереализованные проекты.
▪ На съемках эпизода, в котором Рэй Крок разбивает стеклянный столик, Майкл Китон получил травму руки.
▪ Готовясь к роли, Майкл Китон пересмотрел огромное количество видеозаписей Рэя Крока, а также, по его признанию, посмотрел фильмы «Американцы» (1992) Джеймса Фоули, «Уолл-стрит» (1987) Оливера Стоуна, «Волк с Уолл-стрит»(2013) Мартина Скорсезе и «Джерри Магуайер» (1996) Кэмерона Кроу.
▪ Несмотря на то что на экране супруги Крок показаны бездетными, в действительности у них была дочь.

Рэй Крок и феномен Макдональдса

Рэй Крок родился в 1902 году в семье иммигрантов из Чехословакии. Начав скромно, в том числе работая продавцом бумажных стаканчиков и джазовым музыкантом, он стал одним из «самых важных людей века» Time, превратив McDonald's в самый известный и успешный ресторан быстрого питания в мире.

Продавец оборудования

В 1954 году, в возрасте 52 лет, Крок начал свою карьеру в качестве продавца мульти-миксеров Prince Castle, когда он наткнулся на небольшой магазин гамбургеров Ричарда и Мориса Макдональдов в Сан-Бернардино, Калифорния.Заведение было простым, подавали только несколько блюд: гамбургеры, картофель фри, безалкогольные напитки и молочные коктейли. Эти два брата стали одними из лучших клиентов Крока, когда они купили несколько его машин у его умирающего бизнеса.

Крок, которому любопытно узнать, почему братья Макдональдсы покупают так много миксеров, продолжил исследование заведения. С его острым пониманием того, что ищут американские потребители, когда они едят вне дома, Крок предложил братьям расширить свое присутствие.Они спросили, как они могут это сделать, и он предложил свои услуги и стал национальным агентом McDonald's, положив начало новой эре франчайзинга. Так начался ресторанчик гамбургеров с ярко-желтыми арками.

Первый Макдональдс

Первый магазин с оглушительным успехом открылся в 1955 году в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, и организация превратилась в корпорацию McDonald's. Шесть лет спустя Крок выкупил братьев-основателей за 2,7 миллиона долларов. К 1965 году в Соединенных Штатах насчитывалось более 700 объектов, следуя инновационной модели франчайзинга Крока, когда франчайзи предоставлял право на открытие только одного магазина одновременно, таким образом сохраняя способность контролировать франшизы и поддерживать единообразие обслуживания и качественный.

Крок установил строго стандартизированные операции для всех франшиз McDonald's, включая размеры порций и приготовление пищи, упаковку и ингредиенты. Стандарты обслуживания клиентов также были высокими, хотя франчайзи могли решать, как продавать свой бизнес.

Это было незадолго до того, как McDonald's завоевал популярность в других странах, и к 2003 году у корпорации было более 31 000 сайтов в 119 странах по всему миру. Ежедневно обслуживались около 47 миллионов человек, а объем продаж составил 17 миллиардов долларов.

Хотя Крок не создавал концепцию сетевого ресторана, он увидел нишу и разработал план по превращению гамбургеров, картофеля фри и коктейлей в огромную империю. Крок был приверженцем последовательности и чистоты во всех своих заведениях. И он делал все, что мог, чтобы снизить расходы, чтобы даже люди с низким доходом могли позволить себе поесть в McDonald's.

Улучшение системы приготовления пищи

Понимание Крока стандартизации процедур приготовления и подачи пищи означало, что все процессы были эффективными и легко обучались даже новым и неквалифицированным сотрудникам.Когда сотрудники-подростки приходили и уходили, это было важно для работы, чтобы клиенты и дальше получали ожидаемую еду своевременно. Возврат был обязателен любому покупателю, которому приходилось ждать более 5 минут для своего заказа.

Крок заключил дружескую договоренность с франчайзи, чтобы он мог увеличить свое присутствие. Он использовал метод взимания комиссии в размере 1,9% с продаж франчайзи вместо того, чтобы взимать крупную плату за запуск.

Покупка San Diego Padres

В 1974 году Крок ушел с поста генерального директора MacDonald's и, следуя своей давней страсти к бейсболу, купил бейсбольную команду San Diego Padres.Хотя Падре не очень хорошо выступали, Крок был всеми любим на играх, превзойдя их предыдущий рекорд посещаемости более чем на 350 000 человек в 1974 году.

После одной известной игры с «Хьюстон Астрос», в которой было много ошибок, он использовал систему громкой связи стадиона, чтобы сказать фанатам команды: «Я страдаю с вами; я никогда в жизни не видел такой глупой игры с мячом». В 1979 году Крок передал командные операции своему зятю Балларду Смиту, но он оставался владельцем команды до своей смерти в 1984 году.

Когда McDonald's стала крупнейшей ресторанной компанией в мире, сообразительный продавец Крок продолжал следовать своему девизу - предоставлять клиентам то, что они хотят.

Крок был председателем McDonald's Corporation с 1968 года до своей кончины в 1984 году. Многие руководители McDonald's до сих пор украшают свои кабинеты свитками с любимой вдохновляющей цитатой Крока:

«Ничто в мире не может заменить настойчивость. Талант не заменит; нет ничего более распространенного, чем неудачливые люди с талантом.Гения не будет; безнадежный гений - это почти пословица. Образования не будет; мир полон образованных изгоев. Только настойчивость и решимость всемогущи ".

Рэй Крок Биография - Факты, детство, семейная жизнь и достижения

Детство и ранние годы

Раймонд Альберт Крок родился 5 октября 1902 года в Оук-парке, в то время деревне, прилегающей к городу Чикаго в штат Иллинойс. Оба его родителя были чешского происхождения, и Рэй был их старшим ребенком.

Его отец, Алоис «Луи» Крок, родом из деревни Бёасы недалеко от Пльзё в Богемии, был человеком большой дисциплины. Работая в телеграфной компании Western Union, он поднялся до высокого положения в организации. Он также был фанатом бейсбола - это увлечение Рэй унаследовал от него.

Его мать, Роза Мэри в девичестве Грач, родилась в Иллинойсе. Она была любящей женщиной и домохозяйкой. Еще она играла на пианино, подрабатывая, давая уроки детям и взрослым.Рэй также научился играть на пианино у нее, проявляя к нему естественную близость.

У него было двое младших братьев и сестер; Роберт и Лоррейн. В детстве у Рэя и Боба были очень разные наклонности, и им часто было трудно даже разговаривать друг с другом. Однако по мере взросления они сближались.

В то время как Боб был прилежным, Рэй был кем угодно, только не этим. Он часто придумывал новые схемы, придумывая сложные планы, чтобы заставить их работать, за что получил прозвище «Дэнни Мечтатель». Но его мечты никогда не были праздными; напротив, они всегда были связаны с какой-либо формой действия.

С самого детства Рэй проявлял большую решимость и уверенность. К тому же он был умным и трудолюбивым мальчиком. Во время учебы в школе Линкольна в Оук-парке он преуспел в дебатах, продемонстрировав умение легко убеждать людей.

Во время учебы в гимназии он начал подрабатывать, подрабатывая случайными заработками в продуктовом магазине или аптеке. Позже он начал продавать лимонад на прилавке возле своего дома. Это была его первая работа в пищевом бизнесе.

В 1916 году, в возрасте 14 лет, Рэй вместе с двумя своими друзьями открыл музыкальный магазин под названием «Ray Kroc Music Emporium», где продавал ноты, пока он играл на пианино.Однако через несколько месяцев он закрылся.

Затем он несколько месяцев проработал у своего дяди в фонтанчике содовой, где еще больше оттачивал свои навыки продаж. Именно здесь он узнал, что легкая улыбка и проявление энтузиазма могут заставить человека купить больше, чем он на самом деле намеревался.

В 1917 году, по окончании второго курса, Рэй решил присоединиться к продолжающейся Первой мировой войне в качестве водителя скорой помощи, надеясь служить на передовой. Но в 15 лет он не имел права на такие услуги.

Ложь примерно своего возраста, Рэй присоединился к Американскому Красному Кресту и впоследствии был отправлен в Коннектикут для обучения, после чего ему суждено было служить во Франции. Но война закончилась раньше, чем его отправили за границу.

Затем он вернулся в Чикаго и по настоянию отца вернулся в школу Линкольна, чтобы закончить учебу. Но к настоящему времени у него появились новые идеи, и поэтому он снова бросил школу, готовый рискнуть в реальном мире, зарабатывая себе на жизнь.

Читать ниже

Тебе может понравиться

Ранняя карьера

В 1919 году, в возрасте 17 лет, Рэй Крок начал свою карьеру в сфере продаж, пополняя свой доход пианистом в ночном клубе или ди-джеем на местной радиостанции.Впоследствии он работал на нескольких должностях, продавая все, от недвижимости в Форт-Лодердейле до женских аксессуаров и украшений.

Некоторое время он также работал на Американской фондовой бирже в Нью-Йорке, читал тикерные ленты и переводил символы. Наконец, в возрасте 21 года он получил свою первую постоянную работу в качестве продавца в компании Lily Tulip Paper Cup Company.

Молодой, амбициозный и трудолюбивый, он теперь путешествовал по стране, продавая бумажные стаканчики, которые, как он знал, останутся там надолго.Он заботился о потребностях своих клиентов, всегда оставаясь с ними на связи. Очень скоро его стали считать одним из лучших продавцов компании.

В 1938 году, продавая бумажные стаканчики, Крок встретил джентльмена по имени Эрл Принс. Он изобрел нечто под названием «Multimixer», которое на самом деле представляло собой миксер для молочных коктейлей с пятью веретенами. Обычно у таких шейкеров было одно веретено, которое взбивало по одному молочному коктейлю за раз, в то время как «Мультишейкер» мог производить пять.

К тому времени, после 16 лет службы в компании Lily Tulip Paper Cup Company, он чувствовал себя довольно разочарованным.Понимая, что «Multimixer» обладает большим потенциалом, он получил эксклюзивные маркетинговые права на продукт и в возрасте 37 лет оставил свою обеспеченную работу и основал Prince Castle Sales.

Изначально реакция была хорошей: за хороший год было продано 8000 миксеров. Постепенно приоритеты людей начали меняться, и его основные клиенты, рестораны и городские торговцы газированными фонтанчиками, начали страдать, что привело к падению его продаж. Миксеры для напитков Hamilton Beach также составили серьезную конкуренцию.

Открытие McDonald s

В 1954 году, когда ситуация была довольно мрачной, Рэй Крок заметил, что один ресторан в Сан-Бернардино продолжал заказывать его миксеры в больших количествах.Из любопытства он зашел в ресторан и обнаружил, что это ресторан для автомобилей, в котором нет места для сидения в помещении, которым управляют два брата, Ричард и Морис Макдональды.

Осмотревшись, он обнаружил, что ресторан использовал формат конвейера для приготовления и продажи большого количества еды за очень короткое время. Кроме того, меню ограничивалось чизбургерами, гамбургерами, картофелем фри, напитками и молочными коктейлями; но продажа была настолько огромной, что восемь его миксеров работали непрерывно.

Продолжить чтение Ниже

Пораженный, он начал слоняться по стоянке, разговаривал со своими клиентами и обнаружил, что они регулярно приезжают сюда за недорогими, но вкусными гамбургерами и картофелем фри.Сразу же он начал мечтать о сети McDonalds, в каждом из которых использовалось бы от пяти до восьми его мультимиксеров.

Когда он разговаривал с братьями Макдональдами, они сначала не проявили никакого интереса; но Крок убедил их предоставить ему исключительные права на продажу метода McDonald's. Ему тогда было 52 года, он страдал диабетом и артритом. Тем не менее, он знал, что не должен упускать возможность.

15 апреля 1955 года Крок открыл свой первый ресторан в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс.К концу года он открыл еще два; с продажами $ 235 000. Везде он использовал формат братьев Макдональдс, уделяя особое внимание чистоте. Позже он начал продавать франшизы, собирая 1,9% от общей суммы продаж.

Чтобы получить дополнительную прибыль, он теперь открыл другую независимую компанию, которая купила или арендовала земли, на которых будут стоять франшизы McDonald. Франшизы платили ему арендную плату или процент от продаж, в зависимости от того, что было больше.

К началу 1950-х McDonald стал действительно большим, принося хорошую прибыль.Но в то же время начались частые столкновения между Кроком и братьями Макдональдами из-за изменений, которые Крок хотел бы внести. Поэтому в 1961 году Крок выкупил McDonalds за 2,7 миллиона долларов наличными.

Передача прошла не без заминки. Крок ожидал, что сделка будет включать в себя оригинальный ресторан в Сан-Бернардино; но в последний момент братья отказались с ней расстаться. В отместку Крок отказался дать им гонорар, который он обещал только устно.

Он также открыл новый «Макдональдс» в одном квартале от первоначального магазина, который теперь называется «The Big M», что заставило братьев уйти из бизнеса.Получив возможность управлять своим бизнесом так, как он считал нужным, Крок начал очень быстро расширяться. К 1965 году сеть насчитывала 700 ресторанов в 44 штатах.

В апреле 1965 года McDonald's стала публичной по цене 22 доллара за акцию. За несколько недель цена его акций поднялась до 49 долларов, что принесло ему огромную прибыль. К концу десятилетия во всем мире работало 1500 McDonald's, что превзошло самые смелые мечты Крока.

В 1965 году Крок стал президентом McDonald’s и начал программу обучения для владельцев франшиз, уделяя особое внимание стандартизации операций, а также автоматизации.Он установил строгие правила в отношении процедуры приготовления, размера каждого продукта, упаковки и т. Д., Чтобы вкус McDonald Hamburger был одинаковым для всей страны.

Продолжить чтение Ниже

Он был президентом McDonald's до 1968 года. После этого он стал председателем совета директоров и занимал эту должность до 1977 года. Наконец, с 1977 года до своей смерти в 1984 году он оставался старшим председателем компании. .

В 1977 году, уйдя с должности председателя совета директоров, Крок обратил свое внимание на бейсбол.Теперь он купил San Diego Padres и сосредоточился на улучшении команды. Хотя он и попал в Мировую серию в 1984 году, Крок не дожил до этого.

Основные инновации

Рэй Крок известен своими инновациями в сфере общественного питания. Самым важным из них было то, что он предлагал франшизу для одного магазина вместо территориальной, как это было в те дни.

Хотя предоставление эксклюзивных лицензий для крупного рынка помогло франчайзеру быстро зарабатывать деньги, франшизы с отдельными магазинами позволили получить больший контроль, способствуя развитию сети.Крок был готов отказаться от легких денег, чтобы создать известную сеть с единым сервисом по всей стране.

Kroc также следил за интересами франчайзинговых компаний. В отличие от других сетей ресторанов, он продавал товары по разумной цене, следя за тем, чтобы они приносили достаточно прибыли, что, в свою очередь, больше отвечало его интересам.

Другой его новаторской идеей было основание Гамбургского университета в Оук-Брук, в западном пригороде Чикаго. Кампус расположен на территории площадью более 80 акров, и в течение первого месяца они проводят 32 часа обучения сотрудников ресторана.Изначально Крок руководил уроками, но теперь используются его лекции на видео.

Личная жизнь и наследие

В 1922 году Рэй Крок женился на своей школьной возлюбленной Этель Флеминг. У них родилась дочь по имени Мэрилин Крок. Пара развелась в 1961 году.

В 1963 году он женился на секретарше Джейн Доббинс Грин. Брак закончился разводом в 1968 году.

В 1969 году он женился на Джоан Беверли Смит, урожденной Мэнсфилд. Впервые они встретились в 1957 году, когда он был женат на Этель, а она - на Роланд Ф.Смит, ветеран ВМФ и франчайзи McDonald's. Они годами поддерживали тайные отношения, прежде чем смогли развестись со своими супругами и пожениться.

Крок страдал диабетом и артритом. Он также был алкоголиком. В 1980 году после инсульта он был госпитализирован в реабилитационный центр от алкоголизма.

Он умер от сердечной недостаточности 14 января 1984 года в возрасте 81 года и был похоронен в Мемориальном парке Эль-Камино в долине Сорренто, Сан-Диего. Он пережил свою третью жену Джоан.

Общая информация

В Университете Гамбургера, основанном Рэем Кроком, студентам предлагается степень по гамбургерологии с дополнительным курсом по картофелю-фри.

Одним из его товарищей по обучению в Коннектикуте, куда Крок учился вождению машины скорой помощи, был мальчик по имени Уолтер Элиас. Он тоже сфальсифицировал свой возраст, но, в отличие от Крока, в свободное время проводил зарисовки. Сегодня мир знает его как Уолта Диснея; известный кинопродюсер, актер озвучивания, артист и аниматор.

Фильм об основателе против реальной истории Рэй Крок, Дик Макдональд

До того момента, как мы продали, не было упоминания о Кроке как об основателе.Если бы мы услышали об этом, он вернулся бы к продаже машин для приготовления молочных коктейлей. -Ричард Макдональд, The Wall Street Journal , 1991

Ставя под сомнение историю:

Соврал ли Рэй Крок о своем возрасте, когда он служил во время Первой мировой войны?

Да. Рэй Крок (на фото ниже, слева) родился 5 октября 1902 года и солгал о своем возрасте, когда он служил во время Первой мировой войны водителем машины скорой помощи Красного Креста. Он начал тренироваться в 1917 году, когда ему было всего 15 лет, и в 1918 году его отправили во Францию. Настоящий Рэй Крок, хотя и не показан в фильме, познакомился с уроженцем Иллинойса Уолтом Диснеем (на фото справа) во время тренировки для Красного Креста.Дисней также солгал о своем возрасте. Эти двое мужчин вместе служили в роте скорой помощи А, но после войны не поддерживали отношений, то есть до тех пор, пока Крок не связался с Disney более чем через три десятилетия спустя, в конце 1954 года, о размещении McDonald's на территории тематического парка Диснея (это не так. случится не раньше конца 1990-х). -McDonalds.com

Хотя это не изображено в фильме, Рэй Крок (слева) встретил Уолта Диснея (справа), когда они оба солгали о своем возрасте, чтобы тренироваться для службы скорой помощи Красного Креста во время Первой мировой войны.Оба мужчины были из Иллинойса и приписаны к роте А, которая была отправлена ​​во Францию. После войны они почти не поддерживали связи.

Действительно ли «Макдональдс» начинался как барбекю-ресторан для автомобилей?

Да. The Founder Правдивая история подтверждает, что братья Ричард и Морис «Мак» Макдональды открыли в Аркадии, Калифорния, в 1937 году, а затем переместили его в Сан-Бернардино в 1940 году. Он был успешным в течение восьми лет, но они в конце концов решил, что служба работает слишком медленно, и закрыл ее осенью 1948 года, чтобы снова открыться с упрощенным меню и более эффективной системой.Они сосредоточились только на гамбургерах, картофеле фри и безалкогольных напитках, и они отказались от карамели, которые требовали много времени. «Это было после войны», - вспоминал Ричард Макдональд. «Люди были довольно нетерпеливы. Все, казалось, спешили, а здесь у нас была очень медленная система». -Sun Journal

Рэй Крок впервые стал сотрудничать с McDonald's, когда был продавцом машин для приготовления молочных коктейлей?

Да. Изучая факты из фильма The Founder , мы узнали, что после службы в Первой мировой войне в качестве водителя скорой помощи Красного Креста Рэй Крок в основном работал в сфере продаж, и 17 из этих лет он работал продавцом бумажных стаканчиков в компании Lily Tulip. Кубок компании.(Некоторые из его других должностей, которые помогали сводить концы с концами, включали пианиста и ди-джея на местной радиостанции Оук-Парк, штат Иллинойс.) Он перешел от успешной карьеры, торгующей бумажными стаканчиками, на работу в качестве коммивояжера по продаже машин для приготовления молочных коктейлей (, Документальный фильм Рэя Крока, ). . Братья Макдональды, владевшие небольшой сетью ресторанов в Сан-Бернардино, штат Калифорния, стали клиентами Kroc's в 1954 году после того, как они купили восемь Multimixers, которые продавались по 150 долларов за штуку (изрядная цена в то время). Машина для приготовления молочных коктейлей с пятью веретенами обещала делать пять коктейлей за раз.«Этот маленький человек вошел с высоким голосом, - вспоминал Ричард Макдональд в интервью 1991 года. «Он говорит:« Меня зовут Рэй Крок ». Мы с братом были впечатлены им. Он был очень агрессивным парнем. Именно такого типа нужно продавать что угодно ». -Sun Journal

Настоящий Рэй Крок (слева) демонстрирует машину для смешивания молочных коктейлей в 1951 году. В фильме актер Майкл Китон (справа) загружает машину для смешивания молока в багажник автомобиля.

Что привлекло Рэя Крока в McDonald's?

Во время своего первого визита в 1954 году Крок был поражен низкими ценами и эффективностью работы ресторана, которую наладили его владельцы, братья Ричард и Морис Макдональды.В частности, Крок был поражен тем, насколько быстро ресторан мог выполнить заказ клиента. Частично это было связано с тем, что они сосредоточились только на нескольких продуктах (гамбургеры, картофель фри и напитки), и у них была целая сеть сотрудников, которые вместе готовили каждый заказ. Ресторан привлекал внимание, особенно после того, как в 1952 году попал на обложку журнала American Restaurant Magazine . Первоначально Крок представлял, сколько денег он мог бы заработать, если бы по всей стране были сотни McDonald's, каждый из которых был оборудован восемью машинами для приготовления молочных коктейлей (Multimixers). ) что он продал. -McDonalds.com

«В те дни ни у кого не было восьми Multimixers в одном предприятии», - вспоминает Крок. «Итак, я пошел туда и был поражен. Они подавали гамбургеры за пятнадцать центов, картофель фри за десять центов и молочные коктейли за двадцать центов, и в основном это было меню. И я сказал:« Это для меня »». В реальной жизни Крок не ездил по пересеченной местности в Калифорнию. Он вылетел в Лос-Анджелес, а на следующее утро поехал в ресторан. -BBC McDonald's Documentary

Братья Дик и Мак Макдональдс открыли первый ресторан McDonald's (вверху) в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1948 году.

Какую роль Рэй Крок впервые сыграл в компании McDonald's?

Как и в фильме « Основатель », Крок предложил ему работать агентом по франчайзингу в обмен на очень небольшую часть прибыли. Предыдущий агент по франчайзингу Билл Тэнси уволился из-за проблем со здоровьем. В 1955 году Крок основал Franchise Realty Corporation (предшественник McDonald's Corporation), которая помогла облегчить расширение ресторана, давая Кроку более здоровую отдачу от его усилий.Следует отметить, что франчайзи несут ответственность за создание некоторых из самых известных пунктов меню McDonald's, включая Egg McMuffin, Big Mac и Filet-O-Fish. -McDonalds.com

Рэй Крок принес идею франчайзинга в McDonald's?

Истинная история Основателя показывает, что Ричард и Мак Макдональды уже продали более 20 франшиз и сами открыли восемь ресторанов к тому времени, когда они встретили Рэя Крока. В 1954 году Крок узнал, что братьям нужна помощь в расширении, поэтому он предложил купить U.S. права франшизы. -Sun Journal

Объявление, появившееся в Des Plaines Journal 14 апреля 1955 года, объявляет об открытии первого Макдональдса Рэя Крока (девятого по счету). Объявление продвигает оптимизированное меню ресторана, низкие цены и быстрое обслуживание.

Действительно ли захват McDonald's способствовал ухудшению состояния первого брака Рэя Крока?

Да. Однако при проверке фактов The Founder мы подтвердили, что отношения Крока с его семьей ухудшались до того, как он стал участником McDonald's (как показано в фильме).Хотя он зарабатывал хорошие комиссионные как продавец бумажных стаканчиков, в результате его отношения с женой Этель (Лора Дерн в фильме) и дочерью Мэрилин были натянутыми. Он вкладывал все, что имел, в работу, оставляя мало времени для своей семьи. Этель воспротивилась его решению начать продавать машины для приготовления молочных коктейлей, полагая, что он бросает хорошую работу и слишком стар (35 лет), чтобы начать новую карьеру. Его одержимость работой только усилилась после того, как он познакомился с братьями Макдональдс. Он и его жена Этель развелись в 1961 году, в том же году, когда он потратил 2 доллара.7 миллионов на выкуп доли братьев в компании. -Шлифовка: создание McDonald's

Сколько лет было Рэю Кроку, когда он стал успешным в McDonald's?

Кроку было 52 года, когда он добился успеха в McDonald's. Когда его дразнили, что он добился мгновенного успеха в возрасте 52 лет, Крок напомнил людям о долгом пути, который потребовался, чтобы добраться до него: «Я добился мгновенного успеха, но 30 лет - это долгая, долгая ночь». До McDonald's Крок работал пианистом, продавцом бумажных стаканчиков и продавцом Multimixer, именно эта работа познакомила его с братьями Макдональдс, Диком и Морисом. -McDonalds.com

Неужели братья Дик и Мак Макдональды действительно не заинтересованы в расширении своей деятельности по стране?

Дик и Мак Макдональды не были заинтересованы в том, чтобы делать это сами. Рэй Крок предложил, чтобы он попытался сделать это за них, и они были открыты для этой идеи, поскольку только что потеряли своего предыдущего агента по франчайзингу из-за проблем со здоровьем.

Настоящие братья Макдональды, Дик и Морис (внизу), сами не были заинтересованы в продаже франшиз, поэтому они решили передать эту работу Рэю Кроку.Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч (вверху) изображают Дика и Мориса (Мак).

Разве братья Макдональдсы не сказали Рею, что продали права на использование их имени в его родном городе Кук Каунти, штат Иллинойс, другой компании?

Да. Хотя в фильме об этом не говорится, прежде чем Рэй Крок смог открыть свой первый McDonald's в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, ему пришлось выкупить контракт с компанией Frejlack Ice Cream Company за 25000 долларов. Это были дополнительные расходы, которые он едва мог себе позволить. Цену было еще труднее проглотить, поскольку Фрейлак заплатил за контракт всего 5000 долларов.-Шлифовка: создание McDonald's

Какой вклад Рэй Крок внес во франшизу McDonald's?

Успешно раскрыв истинный франчайзинговый потенциал сети, Рэй Крок внедрил стандартизацию, автоматизацию и дисциплину. Владельцы франшиз были тщательно отобраны с учетом их трудовой этики и амбиций. Они учились в «Гамбургерском университете» в Элк-Гроув, штат Иллинойс, где прошли курс обучения и получили сертификаты по «гамбургерологии» с несовершеннолетним по картофелю-фри.Однако, как и в фильме Основатель , правдивая история подтверждает, что золотые арки и знак, указывающий, сколько гамбургеров было продано, были идеями Ричарда Макдональда, а не Крока. -McDonalds.com

Was Ray Крок действительно делал всю работу по франчайзингу, в то время как братья Макдональды сидели сложа руки и собирали прибыль?

Да. Рэй так хотел, чтобы ресторан расширялся, он заключил поспешную сделку с братьями. братья заработали много денег, ничего не делая.Как и в фильме Основатель , Рэй встретил Гарри Соннеборна (которого играет Б.Дж.Новак), финансового эксперта, который показал ему другой способ заработка на сделке, не связанный с продажей гамбургеров ( BBC McDonald's Documentary ). Это включало создание компании по недвижимости, которая скупала (или сдавала в аренду) землю, на которой располагались все Макдональдсы. Затем франчайзи будут платить Kroc ежемесячную арендную плату за землю или процент от их продаж, в зависимости от того, что больше. Крок основал Franchise Realty Corporation, чтобы выполнить план. -Рэй Крок: видение, которое произвело революцию в мире

Как и персонаж Б.Дж.Новака в фильме (справа), настоящий Гарри Соннеборн (слева) помог Рэю Кроку создать Franchise Realty Corporation. Крок купил землю, на которой был построен Макдональдс, и получатели франшизы платили ему арендную плату.

Когда Рэй Крок стал президентом корпорации McDonald's?

Крок стал президентом в 1955 году. Он постоянно конфликтовал с братьями и выкупил все акции Dick and Mac McDonald's шесть лет спустя, в 1961 году.Он занимал пост президента до 1977 года, когда повторно назначил себя на должность старшего председателя. Это был его титул в компании до своей кончины в 1984 году. -Biography.com

Действительно ли Рэй Крок встретил Джоан Смит, когда увидел, что она играет на органе в ресторане?

Да. Эта часть фильма кажется во многом правдой. Рэй Крок обедал в ресторане Criterion и разговаривал с владельцем ресторана, который был заинтересован в том, чтобы стать франчайзи McDonald's.Во время разговора Рэй заметил привлекательную женщину, играющую на заднем плане «классную органную музыку». Владелец взял Рэя и представил его Джоан Смит. В отличие от фильма, владелец ресторана Джим Зиен не был мужем Джоанны. Она была замужем за Ролли Смитом, который в конечном итоге стал работать с McDonald's в качестве менеджера в первом офисе Зиена. Крок, опытный пианист, действительно исполнял дуэты с Джоан, но только после более поздних встреч. Они обменялись светской беседой только во время своей первой встречи.Вскоре Рэй переехал и развелся с Этель. Как и в фильме, он давал ей алименты в размере 30 000 долларов в год, дом, машину и многое другое, кроме акций McDonald's.

В фильме не показано, что дочь и мать Джоан помогли убедить ее не разводиться и остаться с мужем Ролли, несмотря на то, что она влюбилась в Рэя Крока. Пройдет еще восемь лет, прежде чем она оставит Ролли и вышла замуж за Рэя. Тем временем Рэй женился на Джейн Доббинс Грин, секретарше Джона Уэйна и полностью противоположной Джоан.Более слабый и менее волевой, чем Джоан, Рэй никогда не находил с ней настоящего счастья, отчасти потому, что он никогда не переставал любить Джоан. Рэй и Джейн развелись в 1968 году. В следующем году он женился на Джоан. -Измельчение: создание «Макдональдса»

Действительно ли в сделку Рэя Крока по выкупу братьев не входил оригинальный ресторан «Макдональдс» в Сан-Бернардино?

Да. Крок не знал, что соглашение исключает оригинальный ресторан, но братья Макдональд настаивали на этом.Он пришел в ярость и, поскольку теперь ему принадлежали права на название McDonald's, он заставил Дика и Мак Макдональдс переименовать ресторан в "The Big M." Затем Крок открыл новый «Макдональдс» в квартале от него, и через шесть лет он вывел из бизнеса The Big M.

Настоящие Рэй Крок (слева) и Майкл Китон в фильме Основатель .

Рэй Крок отказался от своего рукопожатия, чтобы заплатить братьям Макдональдс процент от дохода от франшиз?

Да. После того, как братья отказались предоставить Кроку оригинальный ресторан, он якобы обманул братьев из 0.Они получали 5-процентное соглашение о лицензионных отчислениях, которое к 1977 году оценивалось бы в 15 миллионов долларов в год, а к 2012 году - в 305 миллионов долларов в год (по одной из оценок). В своей книге Крок писал: «Если бы они [братья] правильно разыграли свои карты, эти 0,5 процента сделали бы их невероятно богатыми». Родственники Ричарда и Мориса Макдональдов говорят, что Морис (Мак) был настолько обезумев, что десять лет спустя он умер от сердечной недостаточности. -Daily Mail Online

Действительно ли Рэй Крок считал себя основателем McDonald's?

Да.После того, как братья Макдональд продали компанию Рэю Кроку в 1961 году за 2,7 миллиона долларов, он начал брать кредит на ее создание. «Внезапно, после того, как мы продали, боже мой, он возвысился до основателя», - сказал Ричард Макдональд в интервью 1991 года ( Sun Journal ). Крок подтвердил свое заявление о том, что является основателем в своей биографии 1977 года, Grinding It Out: The Making of McDonald's , в которой он в значительной степени прослеживает происхождение McDonald's от его собственного первого ресторана McDonald's в Дес-Плейнс, штат Иллинойс (на самом деле это был девятый ресторан в целом. ).Тем не менее, он включает в свою книгу Дика и Мака и их оригинальный ресторан. Крок не открывал свой ресторан Des Plaines до 15 апреля 1955 года, примерно через семь лет после того, как братья Макдональд открыли первоначальное место в Сан-Бернардино в 1948 году ( The New York Times, ).

Первый ресторан Макдональдс Рэя Крока (вверху) открылся в 1955 году в Иллинойсе. Майкл Китон стоит перед рестораном в роли Крока в фильме (внизу). Это был девятый по счету ресторан McDonald's.

Кого компания McDonald's считает своим основателем?

В течение многих лет компания McDonald's отмечала День основателя, чествуя «основателя Рэя Крока.«Однако в 1991 году компания решила почтить память братьев Макдональдс в дополнение к Кроку.« Они основатели, они основали концепцию », - сказал Фред Тернер, тогдашний старший председатель McDonald's.« Рэй Крок основал компанию, которая разработала эту концепцию. крупнейшая в мире организация общественного питания »( Sun Journal, ).

Интервью с Рэем Кроком и документальный фильм McDonald's

Расширьте свои знания о The Founder правдивой истории с документальными фильмами McDonald's и Ray Kroc, перечисленными ниже.Затем посмотрите винтажное обучающее видео McDonald's 1972 года.



Ссылка для получения дополнительной информации:

Ray Kroc

Мнения, высказанные предпринимателями, участников являются их собственными.

Рэй Крок
Основатель McDonald's Corp.
Год основания: 1955

Макдональдс | Официальный сайт

" Торговля - это мягкое искусство, позволяющее покупателю делать все по-своему ."-Рэй Крок

Когда Рэй Крок был ребенком, его отец отвел его к френологу - практикующему, который утверждал, что может предсказывать будущее, читая шишки на голове человека. Карта Крока показала, что его будущее будет Работать в сфере общественного питания. Будь то экстрасенсорная сила или чистая удача, френолог оказался прав. Уникально ловко выявляя популярные тенденции, Крок продолжал закладывать основы современной индустрии быстрого питания и отстаивать мировую норму «Нет». .1 сеть ресторанов быстрого питания.

Как и многие предприниматели, Крок рано начал работать. Еще во время учебы в начальной школе будущий король фастфуда открыл киоск с лимонадом перед своим домом в Ок-парке, пригород Чикаго, он работал в продуктовом магазине и провел лето за фонтаном с газировкой в ​​доме своего дяди. продуктовый магазин. Благодаря этому раннему опыту Крок начал рассматривать мир как одно большое место для продаж.

К тому времени, когда Крок был подростком, у него не хватило терпения к школе, поэтому он ушел, чтобы устроиться на работу продавцом в Lily-Tulip Cup Co.Он был естественным. Молодой, амбициозный и готовый много работать, Крок быстро стал лучшим продавцом компании. В ходе продажи чашек Крок познакомился с графом Принцем; клиент, который изобрел пятишпиндельную машину для смешивания молочных коктейлей, названную Multimixer.

Очарованный скоростью и эффективностью машины и узнав дойную корову, когда увидел ее, Крок, которому тогда было 37 лет, покинул Лили и получил эксклюзивные права на продажу машины. Следующие полтора десятилетия он провел, путешествуя по стране, продавая Multimixer аптекам и владельцам ресторанов.

Однако, когда Крок приблизился к своему 50-летию, продажи начали падать. В начале 1950-х люди уезжали из городов в пригороды, из-за чего многие соседние фонтаны с газировкой закрывались. Рэй терял клиентов десятками. Но один небольшой ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния, заказал восемь автоматов. Заинтригованный приказом, Крок уехал в Калифорнию, чтобы лично убедиться, какой ресторан нужен для производства 40 молочных коктейлей за раз. Там он нашел небольшую стойку с гамбургерами, которой управляли два брата, Дик и Мак Макдональды.

Ресторан братьев Макдональд не был похож ни на один из ресторанов, которые Рэй когда-либо видел. В отличие от популярных ресторанов того времени, здесь было самообслуживание, не было мест в помещении, а меню ограничивалось чизбургерами, гамбургерами, картошкой фри, напитками и молочными коктейлями, все из которых производились на заводе. линия моды, которая позволяла клиентам размещать заказы и получать еду менее чем за минуту.

Крок быстро подсчитал, какое финансовое вознаграждение можно получить в сотнях этих ресторанов по всей стране.Но когда он подошел к McDonalds с этой идеей, они сказали ему, что не заинтересованы в том, чтобы делать это сами. Поэтому Крок предложил сделать это за них. Братья согласились и передали Кроку исключительные права на продажу метода McDonald's.

Рэй открыл свой первый McDonald's в апреле 1955 года в пригороде Чикаго Дес-Плейнс. Он использовал безупречно чистый и эффективный ресторан в качестве витрины для продажи франшиз McDonald's остальной части страны. За каждую проданную франшизу Рэй собирал по 1 штуке.9 процентов валовых продаж. От этого он отдал бы McDonalds половину процента. Крок продал 18 франшиз за свой первый год работы, но был шокирован, обнаружив, что он едва зарабатывает достаточно денег, чтобы покрыть свои расходы. В спешке получить права на методы McDonalds, он заключил с ними сделку, от которой они не могли отказаться. К сожалению, это была сделка, на которой он не смог заработать денег.

Затем Крок встретил Гарри Зонненборна, финансового гения, который показал Кроку, как зарабатывать деньги - не продавая гамбургеры, а продавая недвижимость.По плану Сонненборна Крок основал компанию, которая купила или арендовала землю, на которой будут расположены все рестораны McDonald's. Затем франчайзи платили Кроку фиксированную ежемесячную арендную плату за землю или процент от их продаж, в зависимости от того, что было больше. Владение землей, на которой были построены франшизы, а не только самими франшизами, Крок гарантировал прибыль. Располагая своей формулой недвижимости, Крок решил достичь своей цели - открыть 1000 McDonald's от побережья до побережья.

Но были проблемы.Крок постоянно спорил с братьями Макдональдами из-за изменений, которые он хотел внести в их первоначальную формулу. Крок все больше расстраивался и решил, что хочет контролировать Макдональдс только себе. Итак, в 1961 году он выкупил McDonalds за 2,7 миллиона долларов наличными. Крок думал, что сделка включает оригинальный ресторан McDonald's в Сан-Бернардино, но братья сказали, что это не так. Разгневанный, Крок признался своему давнему сотруднику: «Обычно я не мстительный человек, но на этот раз я собираюсь схватить этих сукиных сыновей.«И он знал, как это сделать. Не имея прав на собственное имя, McDonalds были вынуждены переименовать свой ресторан в The Big M. Итак, Крок открыл новый McDonald's в одном квартале от него и прекратил деятельность The Big M.

Убрав братьев Макдональдс с его пути, Крок мог управлять компанией по своему усмотрению. К 1965 году он открыл более 700 ресторанов в 44 штатах. В апреле того же года McDonald's стал первым рестораном быстрого питания. Акции были выпущены по цене 22 доллара за акцию.За несколько недель он вырос до 49 долларов за акцию, что мгновенно сделало Крока мультимиллионером. К концу десятилетия Крок достиг своей цели и превзошел ее, открыв почти 1500 McDonald's по всему миру.

К 1970-м годам McDonald's был крупнейшим поставщиком продуктов питания в стране и останется таковым в течение следующих двух десятилетий. На момент его смерти 14 января 1984 года новый McDonald's открывался в среднем каждые 17 часов. Десять месяцев спустя McDonald's продал свой 50-миллиардный бургер.

Как и многие наиболее влиятельные предприниматели 20-го века, Рэй Крок не был творцом.Когда на сцене появился Крок, полуфабрикаты уже существовали во многих формах, от местных закусочных до киосков с хот-догами. Но именно Крок обладал хитрой способностью уловить все сложности концепции фаст-фуда и представить ее наилучшим образом.



Hamburger U
Рэй Крок считал, что успех его компании заключается в его франчайзи, строго следуя «методу McDonald's». Чтобы гарантировать это, он разработал руководство на 75 страницах, в котором описаны все аспекты работы McDonald's.Нечего было толковать. Бургеры должны были быть ровно 1,6 унции, подаваться с четвертью унции лука, чайной ложкой горчицы и столовой ложкой кетчупа. Картофель фри нужно было резать за девять тридцать секунд на дюйм толщиной. В инструкции даже указывалось, как часто нужно убирать в ресторане.
В 1961 году Крок придумал способ получить еще больший контроль над своими франчайзи. В подвале McDonald's в Элк-Гроув, штат Иллинойс, он открыл учебный центр, который в конечном итоге стал университетом Гамбургера, где студенты получали степени по «гамбургерологии», а несовершеннолетние - по картофелю-фри.
McTrivia
  • Сегодня во всем мире работает более 25 000 McDonald's.
  • Каждый восьмой американец работал в McDonald's
  • Согласно недавнему исследованию, золотые арки McDonald's теперь более узнаваемы во всем мире, чем христианский крест.

Рэй Крок, основатель McDonald's, не был McDonald's

Вы можете удивиться, узнав, что человека, стоящего за глобальной империей Макдональдса, даже не звали Макдональдс.На самом деле король золотых арок Рэй Крок изначально даже не работал в ресторанном или ресторанном бизнесе. И все же Крок сумел навсегда изменить обе отрасли.

Но это был нелегкий путь для Крока, который добился успеха относительно поздно. Как он сказал: «Я добился мгновенного успеха, но 30 лет - это долгая, долгая ночь». Вот как этот давний продавец сделал McDonald's всемирным явлением.

Кем именно был Рэй Крок?

Shutterstock

Раймонд Альберт Крок родился в семье чешских иммигрантов в Оук-парке, штат Иллинойс, в 1902 году.В 15 лет он солгал о своем возрасте, чтобы поступить в службу скорой помощи Красного Креста. во время Первой мировой войны. Хотя война закончилась до того, как Крок закончил обучение в Коннектикуте, он встретил там другого будущего магната, который также был кадетом: Уолта Диснея.

После этого Крок вернулся в Чикаго, где он баловался недвижимостью и работал джазовым пианистом. В конце концов, он стал продавцом в компании Lily-Tulip Cup. В конце 1930-х годов Крок позвонил потенциальному клиенту по имени Эрл Принц-старший., который сделал блендеры для молочных коктейлей, и спросил о его потребностях в чашках. Этот роковой призыв навсегда изменил жизнь Крока.

Оказалось, принцу понадобится много чашек. Он создал машину, которая могла одновременно смешивать пять молочных коктейлей. Это называлось Multimixer. Впечатленный продуктом, Крок решил принять участие в акции, и к началу 1940-х годов он получил эксклюзивные права на продажу Multimixer по всей стране.

Milkshakes привезли Рэя Крока во двор McDonald's.

Shutterstock

Когда братья Макдональдсы, Морис (он же Мак) и Ричард, сделали заказ на восемь мультимиксеров для своего ресторана (McDonald's) в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1954 году, Крок снова был поражен.Он решил проверить это на себе. «Я должен был увидеть, что за операция делала 40 [молочных коктейлей] за один раз», - сказал он The New York Times .

Когда он прибыл в ресторан San Bernardino, Крок был настолько впечатлен оптимизированной эффективностью McDonald - и качеством еды, - что он решил заняться этим бизнесом сам.

Основание Макдоналдса, каким мы его знаем, родился официально и начинает действовать.

Shutterstock

К счастью для Крока, которому в то время было 52 года, McDonalds искал лицензирующего агента.Он убедил их, что он подходит для этой работы. В 1955 году Крок основал McDonald's System, Inc. и 15 апреля того же года открыл свою первую франшизу McDonald's в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. После открытия еще двух магазинов в 1955 году в Калифорнии валовые продажи McDonald's составили 235 000 долларов. С поправкой на инфляцию по сегодняшним меркам это 2,2 миллиона долларов.

Крок продолжал расширять McDonald's, продавая франшизы при условии, что владельцы сами управляют своими ресторанами, а не просто действуют в качестве инвесторов.К 1961 году в Соединенных Штатах насчитывалось 230 филиалов McDonald's, что на 2000 процентов больше, чем за шесть лет.

Настоящий король бургеров.

Shutterstock

В 1961 году Крок купил всю компанию McDonald's у братьев Макдональдс за сумму, эквивалентную 2,7 миллиона долларов. Тем временем продажи достигли колоссальных 37 миллионов долларов.

Крок немедленно назначил себя президентом и применил подход к управлению как бульдог, настаивая на определенных стандартах качества, подбирая менеджеров и франчайзи и вкладывая миллионы в рекламу и исследования.

Он также стоял у истоков программы обучения сотрудников, впоследствии известной как Университет Гамбургера, которую он начал в 1961 году в подвале McDonald's Elk Grove Village в Иллинойсе.

За золотыми арками.

Shutterstock

Крок продолжал работать в McDonald's до самой своей смерти в 1984 году, после чего он был старшим председателем компании в течение семи лет. Но Крок был больше, чем человек, стоящий за McDonald's.

Он купил команду Высшей бейсбольной лиги Сан-Диего Падрес в 1974 году, и его биография Grinding It Out: The Making of McDonald's была выпущена с большой помпой в 1977 году.Когда он умер, его состояние оценивалось в 500 миллионов долларов. Неплохо для бывшего продавца стаканов, а?

Недавно жизнь Рэя Крока стала пищей для Голливуда благодаря биографическому фильму 2017 года « Основатель ». В фильме снимались Майкл Китон в роли Крока, а также снимались Линда Карделлини, Лора Дерн и Ник Офферман. Основатель сфокусировался на нарастании напряженности между Кроком и братьями Макдональдами в конце 1950-х годов и не нарисовал самую симпатичную картину Крока.

Любите его или ненавидите, Рэй Крок - человек, стоящий за McDonald's, каким мы его знаем, - несомненно, навсегда изменил пищевые привычки Америки.

Биография Рэя Крока | Просто знания

" Работа - это мясо в гамбургере жизни "
-Рэй Крок

Шипение нежного мяса, касающееся поверхности горячей сковороды, щелчок ножа, ударяющегося о разделочную доску и направляющийся туда, разрезая хрустящий салат и другие овощи; аромат свежевыжаренного хлеба, выходящего из духовки.Эти божественные ингредиенты объединяются, и тогда вы можете услышать звук бутылки кетчупа, когда вы наливаете немного на вкусную еду. У вас слюнки текут? Наверняка вы уже догадались, что речь идет о восхитительных гамбургерах.

История этого восхитительного бургера насчитывает более полувека, и он прошел путь от скромного блюда до короля фастфуда. Однако за этим аппетитным ужином скрываются усилия славной американской возлюбленной, покорившей не только сердца, но и животы всего мира.


Давай вернемся в прошлое и узнаем, кто это?

Это американский пейзаж 1950-х годов Сан-Бернардино, Калифорния. Громоздкие кадиллаки и форды выстраиваются в очередь у подъезда к ресторану, который представлял собой небольшое строение в форме восьмиугольника. Об этой маленькой закусочной говорили в городе, и все хотели посетить это место. Ресторан не дал людям ничего особенного, кроме своего главного продукта - полностью американского гамбургера. Однако его имя было у всех на устах, а гамбургеры у всех на слуху.Этот маленький ресторанчик назывался «Макдональдс».

Обычный на вид автомобиль для автомобилей собирал огромное количество клиентов и был оснащен восемью мультимиксерами. ( Multimixer представлял собой пятишпиндельный миксер для молочных коктейлей, в отличие от одношпиндельного миксера для молочных коктейлей). Восемь мультимиксеров были способны взбивать 40 коктейлей в минуту. Это было огромное количество. Почему небольшая закусочная может собирать такое огромное количество клиентов, что потребовалось бы восемь мультимиксеров? Кроме того, каждый мультимиксер стоил 150 долларов, и, заметьте, речь идет о 1954 году.Это было бы слишком дорого даже для полностью функционального ресторана в то время. Это было странным явлением, свидетелем которого стал даже лучший продавец мультимиксеров, и поэтому он заинтриговал его. Итак, однажды утром продавец решил выйти на улицу, чтобы узнать, в чем заключается суета вокруг Макдональдса?

Альберт Эйнштейн однажды сказал: « Главное - не прекращать задавать вопросы. У любопытства есть своя причина для существования », а любопытство - ключ к успеху. Что ж, этот продавец был полон любопытства, поэтому успех для него был неизбежен.Этим любознательным продавцом был Раймонд Крок.

Как представить Раймонда Крока? Был ли он вундеркиндом? Нет! Фактически, он заработал себе славу и богатство, когда уже прожил более половины своей жизни. Был ли он тем, кто родился с серебряной ложкой во рту? Нет! Он с трудом поднимался по лестнице успеха. Преодолел ли он какие-либо физические трудности, чтобы добиться успеха? Нет ... он просто накормил мир, гамбургеры !!!

Пара представителей богемы (Чехия) , проживающих на западной стороне Чикаго в Ок-Парке, штат Иллинойс, услышала первый крик своего сына Раймонда Альберта Крока 5 -го октября 1902 года.Раймонд был старшим из трех детей Луи и Роуз Крок, а его братьями и сестрами были Роберт и Лоррейн. Семья функционировала очень сплоченно и могла считаться идеальным представлением американской пригородной семьи. Мать Раймонда, Роуз, можно было описать как любящую и задушевную домашнюю хозяйку. Она была любящей женщиной и подрабатывала, давая уроки игры на фортепиано детям и взрослым. Отца Раймонда, Луи, с другой стороны, можно было охарактеризовать как человека большой дисциплины.Он проработал в телеграфной компании Western Union почти всю свою жизнь и медленно поднялся по иерархической лестнице своей организации.

Молодые братья и сестры Раймонд и Роберт очень не похожи друг на друга. Рэй не был склонен учиться, тогда как Роберт, которого нежно называли «Боб», был очень прилежным ребенком. В раннем детстве им было чрезвычайно трудно даже разговаривать друг с другом. Однако это изменилось, когда они стали взрослыми. Семья нежно прозвала Раймонда «Рэй» .Имя, которое осталось с ним до конца, и которое впоследствии было им очень популярно. Его семья также называла его, «Дэнни Мечтатель» , поскольку он придумывал схемы и придумывал подробные планы, чтобы довести это до конца. Рэй с радостью принял свое прозвище и позже упомянул в своей автобиографии, что его мечты не были полностью напрасными, поскольку «они неизменно были связаны с какой-либо формой действия».

В 1906 году, когда ему было четыре года, отец Рэя отвел его к френологу (человеку, который специализируется на предсказании характера и способностей человека, исследуя форму и размер его черепа.) При тщательном осмотре головы маленького Рэя френолог предсказал, что Рэй войдет в пищевую промышленность. Четырехлетний мальчик не знал, что его ждет в будущем, и френолог предсказал только половину правды, поскольку Рэй не только вошел в пищевую промышленность, но и стал пионером и ведущим примером успеха в пищевом бизнесе. .


Однако мечта о пищевой промышленности не была чем-то, что внезапно возникло в голове Рэя или подпитывалось предсказаниями френолога.Его корни уходили где-то в его детские чаяния, мечты и работу. Многие люди, знавшие молодого Рэя, считали его трудолюбивым и нетрадиционным продавцом. Он излучал решимость и уверенность. Первое знакомство Рэя с пищевой промышленностью произошло, когда он начал продавать лимонад на прилавке возле своего дома в Иллинойсе. Продажа освежающего лимонада была его способом заработать дополнительные карманные деньги в детстве. Успешное создание киоска с лимонадом было одним из строительных блоков его будущего как фараона индустрии быстрого питания.


Приверженность

Рэя можно объяснить тем фактом, что, еще учась в школе, он устроился на пару черных работ, например, работал в продуктовом магазине и аптеке. В округе он представлял собой мальчика, который был умным, быстро соображающим и трудолюбивым. Еще во время учебы в школе Рэй продемонстрировал свои способности в дебатах. Это было во время школьных дебатов о последствиях курения, когда он впервые осознал важность убедительной речи и то, что у него была возможность сделать это с легкостью.Он любил искусство убеждать людей и очень скоро понял, в чем заключаются его наклонности. Во время дебатов Рэй был в центре внимания, и ему это очень понравилось.

Рэй всегда проявлял определенный энтузиазм в отношении того, что ему нравилось. Он научился играть на пианино естественным образом, и поэтому, когда он был еще в годы становления, он научился игре у своей матери. Он также разделял увлечение бейсболом и посещал много матчей со своим отцом. С годами Рэй рос молодым, сильным и решительным человеком.Он проявил много замечательных качеств намного старше своего возраста. Однако непреднамеренно Рэй двигался и готовился к работе в ресторанном бизнесе. У него был музыкальный фон, способность убеждать, настойчивость, решительность и целеустремленность. Рэй демонстрировал все качества, необходимые для успешного выживания в пищевом бизнесе. Это было больше похоже на то, что его интуиция вела его по пути в пищевую промышленность.


Был 1914 год; разразилась Первая мировая война.Соединенные Штаты Америки (и союзные державы, в которые входили Великобритания, Франция, Российская империя, Италия и другие второстепенные государства) находились в состоянии войны с центральными державами (Германской империей, Австро-Венгерской империей, Османской империей [ Турецкая империя] и Королевство Болгарии). Политическая и экономическая ситуация во многих странах мира была напряженной.

Рэй же рос молодым и амбициозным человеком. Он начал рисковать и пробовать свои силы во многих сделках.В 1916 году, в возрасте 14 лет, Рэй занялся другим предприятием. Он и его партнеры основали Музыкальный магазин Рэя Крока. Они продавали ноты, а Рэй играл на пианино, которому научился у своей матери.

Война продолжалась до 1917 года. Рэй закончил школу Линкольна в Оук-Парке и теперь хотел помочь своей стране. Однако в то время ему было всего 15 лет, и поэтому он не имел права участвовать в военных действиях. Тем не менее, Рэй солгал о своем возрасте, так как чувствовал себя очень патриотично по отношению к делу и хотел внести свой вклад в свою страну.Он начал свое обучение на водителя скорой помощи Красного Креста. Как интересная мелочь; Как и Рэй, был еще один житель Оук-Парка, который также работал водителем скорой помощи во время Первой мировой войны. Этим человеком был известный американский писатель и журналист Эрнест Хемингуэй.


Когда Рэй проходил обучение, он встретился с другим молодым парнем, который, как и он, сфальсифицировал свой возраст, чтобы участвовать в военных действиях. Рэю этот молодой человек казался странным и эксцентричным, поскольку он рисовал и зарисовывал каждую свободную минуту.В отличие от других кадетов, он предпочитал рисовать, а не легкомысленно бегать за девушками. Этого артиста звали Уолтер Элиас. Позже мир узнал его как «Уолт Дисней» . Он стал известным американским кинопродюсером, актером озвучивания, артистом и аниматором. Все мы знакомы с крысой с большими ушами в красных штанах, белых перчатках и желтых туфлях. Помните… Да! Уолт Дисней был человеком, который создал и озвучил знаменитого Микки Мауса. Но это совсем другая история.

К этому времени Рэй был полностью готов к участию в работе Красного Креста и его военных действиях. Его все готовили к отправке во Францию, когда 11 -го ноября 1918 года было подписано перемирие ( соглашение, подписанное между союзниками и Германией, знаменующее окончание Первой мировой войны). подошли к концу, Рэю пришлось собрать свои вещи и вернуться в Чикаго. По возвращении домой его родители; его отец, в частности, просил его завершить образование. Рэй продолжил учебу в средней школе Оук-Парк-Ривер, но учёные его больше не интересовали.Он описал себя как человека, любящего действия, поэтому он последовал своему сердцу и бросил школу. У Рэя были новые предпочтения и большие устремления. Он естественным образом увлекся фортепьяно и хотел выйти в реальный мир и заработать себе на жизнь. Когда он был еще подростком, Рэй решил стать продавцом, но до этого он пробовал свои силы во многих других профессиях, таких как игра на пианино в ночном клубе, работа продавцом женских аксессуаров и украшений, а также чтение тикерных лент и т. Д. перевод символов на Американской фондовой бирже.

Именно в это время Рэй встретил свою первую любовь, молодую и жизнерадостную девушку по имени Этель Флеминг. Эти двое мгновенно поладили и вскоре начали разделять большие чувства друг к другу. Однако в их любви произошел первый сбой. Любовь Рэя к Этель все еще процветала, когда отец Рэя, Луи Крок, получил повышение на работе и его попросили переехать в восточную часть страны, в «Большое Яблоко», Нью-Йорк. После большого сопротивления Рэй покинул Чикаго, чтобы переехать в Нью-Йорк, но его сердце было дома.Вскоре он вернулся, и в том же году мерцающие птички любви решили пожениться. Однако Рэй столкнулся с противодействием своего отца, поскольку ему не было даже 21 года, он не имел постоянной работы и был слишком молод, чтобы справляться с невзгодами ведения домашнего хозяйства. Его отец попросил его встать на ноги и найти себе стабильную работу. Пытаясь убедить отца, Рэй устроился продавцом в компанию Lily Tulip Paper Cup Company. Его работа обеспечила одобрение его семьи на то, чтобы жениться на его возлюбленной Этель.

Бумажные стаканчики в 1920-х годах были «It» , и Рэй увидел, что Америка идет по пути бумажных стаканчиков. Он занимался любимой профессией, и бизнес, казалось, находился на подъеме. Рэй теперь был молодым, амбициозным и трудолюбивым продавцом в Lily Tulip Cup Company. Он путешествовал, продавая бумажные стаканчики американскому населению. Он преуспел как продавец, уделяя большое внимание потребностям и предпочтениям своих клиентов. Рэй сделал ставку на свои коммуникативные навыки и способность взаимодействовать и устанавливать связи со своими клиентами.С такими способностями и искренним упорным трудом его рост был неизбежен. Очень скоро Рэй поднялся по служебной лестнице и стал одним из лучших продавцов компании. К 22 годам Рэй был более чем независимым; он работал продавцом бумажных стаканчиков, а также играл на пианино на радиостанции. Рэй был в очень хорошем месте в своей жизни. Он делал успехи в своей карьере и женился на женщине, в которую был влюблен. К 1924 году он снова обрел счастье, когда стал отцом красивой молодой девушки по имени Мэрилин.Чего еще мог желать молодой человек? Но Рэй верил в прогресс. Как он метко сказал: «Пока ты зеленый, ты растешь, как только созреешь, начинаешь гнить» .

Судьба приготовила для Рэя еще много возможностей, и он намеревался использовать каждую из них. Одной из таких возможностей явился его лучший покупатель бумажных стаканчиков Эрл Принс, изобретатель миксера для молочных коктейлей под названием « Multimixer », который имел пять веретен.Он сильно отличался от обычных миксеров для молочных коктейлей, которые имели только один шпиндель и могли производить только один молочный коктейль за раз. Рэя можно было назвать провидцем, поскольку он осознавал будущий потенциал продукта и работал над его продажей на целевом рынке. Он осознал потенциал Multimixer и решил, что это хорошее предложение, чтобы вложить в него время и силы. Эрл предоставил ему эксклюзивные права на продажу Multimixer . К 37 годам Рэй оставил свою процветающую карьеру в производстве бумажных стаканчиков и рискнул заняться продажей и маркетингом Multimixer для компании Prince Castle.Он путешествовал по стране, продавая пивоваренный миксер для молочных коктейлей владельцам ресторанов. Этель, с другой стороны, считала решение своего мужа оставить успешную работу и отправиться на неизведанную территорию немыслимой. Рэй проработал в сфере производства бумажных стаканчиков уже 16 лет, но он был непреклонен в этом, поскольку начал разочаровываться в монотонности и замедленном росте компании Lily Paper Cup Company. В интервью New York Times он сказал, что примерно в 1941 году, , «я почувствовал, что пришло время быть одному» .

Multimixer был новаторской идеей, и его продажи резко возросли после выпуска на рынок. Однако с окончанием Второй мировой войны (1939-1945 гг.) Г.И. был принят закон (ветераны Второй мировой войны именовались G.I), который разрешал физическим лицам покупать дома по более низким процентным ставкам. Одновременно в Америке началась автомобильная революция, и количество используемых автомобилей увеличилось почти вдвое. Кроме того, строительство межгосударственной автомагистрали позволило людям путешествовать в пригороды.Все эти моменты вызвали перемещение американского населения из городов в пригороды, что, в свою очередь, привело к ухудшающемуся росту продавцов газированных фонтанов и ресторанов в городах. Эффект домино начал захватывать ресторанный бизнес, который начал влиять на бизнес по производству мультимиксеров, и продажи начали падать. Это были тяжелые времена для Рэя, но даже когда продажи резко падали, Рэй оставался самим собой и становился все сильнее и сильнее.

Однако, среди падающих продаж, Рэй продолжал получать заказ на все больше и больше мультимиксеров из особого автомобильного ресторана в Сан-Бернардино, Калифорния, который принадлежал двум братьям.В штате, где рестораны закрывались, а продажи замедлялись, эти постоянные новые заказы уловили интригу Рэя. Его любопытство продолжало расти, и во время одной из поездок он решил зайти и выяснить, почему маленькому ресторану для автобуса потребовалось восемь мультимиксеров?

Судьба кое-что припасла для Рэя. Ему представилась еще одна возможность. Пока Рэй продавал мультимиксеры; Эти два брата из Северного Гэмпшира, США, косвенно работали над тем, что навсегда изменило жизнь Рэя.

(приведенный ниже разговор между двумя братьями [Ричардом и Морисом Макдональдами] не совсем точные слова, но происшествие было взято из отрывков видеоинтервью с Ричардом Макдональдом)

Ричард: Я стану миллионером к 50 годам.

Морис: Без шуток, сколько у вас сейчас есть?

Ричард: около 8 ½ баксов…..

Морис: Ричард, (ухмыляясь) тебе есть немного пути, мой друг ...

Ричард и Морис были двумя братьями из Англии, которые хотели добиться успеха в пищевой промышленности. Два брата подрабатывали на разных работах и ​​даже работали в паре театров. Ричарда звали Дик, а Мориса нежно звали Мак. Поработав какое-то время в городе, они, наконец, собрали достаточно, чтобы обзавестись собственным театром.Однако Ричард желал стать миллионером и предсказывал, что театральный бизнес не осуществит его мечту. Именно в это время два брата заметили киоск с хот-догами, который не только процветал в напряженной экономике, но и довольно процветал. В их головах мелькнула искра того, как они могут стать миллионерами - открыть ресторан. Это будет не просто ресторан; это будет ресторан с подъездом и местом для парковки автомобилей.

Они открыли свой первый автомобильный ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1948 году и назвали его своей фамилией: McDonald’s .Их первым логотипом ресторана был мужчина в шляпе и одежде от шеф-повара; у него была голова в форме булочки, и он обладал очень быстрым движением ног. Логотип получил название «Speedee» . Его имя воплотило девиз организации быстрой доставки вкусных гамбургеров.


Обслуживание ресторана, при котором клиенты даже не выходят из машины, сделало McDonald’s мгновенным хитом. В течение следующих восьми лет McDonald’s процветал, и его также можно было назвать одним из самых успешных магазинов в городе.В конце 1940-х годов отношение американского народа изменилось; Вторая мировая война закончилась, и победившая нация теперь вынашивала чистую и быструю службу. Братья Макдональды сознавали предпочтения американского народа и сделали выбор. Они решили приспособиться к различным потребностям людей и изменили свое меню. Они уменьшили количество позиций с 25 до 9, включая картофель-фри, гамбургеры, молочные коктейли и холодные напитки.

Люди представляли план братьев Макдональдс как решение, которое может привести к серьезным последствиям для их бизнеса.В то время они были самой популярной компанией, но их решение изменить себя, чтобы удовлетворить новые потребности американского народа, было решением, о котором они будут сожалеть на всю жизнь. Рестораны давали людям возможность съесть гамбургер, и при желании они могли даже заказать что-нибудь еще, но братья Макдональдс ограничили свои возможности и предоставили им выбор съесть гамбургер, а если они захотят чего-то еще, то заказываю еще один гамбургер.В ресторане McDonald’s сделали ставку на скорость и дешевизну. Теоретики и кулинарные эксперты в то время назвали это решение безрезультатным, но братья Макдоналды все равно его приняли. Они и не подозревали, что их решение станет одним из новаторских элементов будущего индустрии быстрого питания. Они перешли на самообслуживание и перешли на систему сборочного конвейера, что позволило избежать потери времени. Их решение окупилось. Продажи ресторана взлетели до небес.Инцидент был неожиданным, и шансы на то, что он сработает, составляли один к миллиону, но он сработал в пользу братьев Макдональд.

Их рост привлек большое внимание, особенно Раймонда «Рэя» Альберта Крока. Рэя поразил тот факт, что для ресторана в Сан-Бернардино требовалось восемь мультимиксеров. Ресторан, в котором использовалось восемь мультимиксеров, производил 40 молочных коктейлей каждую минуту. Ему было любопытно узнать, какой ресторан потребует такого быстрого и массового обслуживания.Его любопытство усилилось, и во время одной из поездок, когда он прилетел в Калифорнию, он посетил причудливый город Сан-Бернардино, чтобы узнать это сам. Пытливый Рэй приехал туда утром и стал ждать начала службы. Он хотел посмотреть, из-за чего весь этот шум.

Служба началась в одиннадцать, и здание было забито такими припасами, как булочки, ящики с безалкогольными напитками, пакеты с молоком, мешки с картофелем и груды мяса. Вскоре ему это стало ясно, когда он увидел людей десятками, въезжающих на своих машинах.Он удивился, глядя на весь этот ажиотаж, и спросил покупателя:

.

Ray: Скажите, а что здесь привлекает?

Заказчик: Никогда не ели здесь раньше?

Луч: Нет

Заказчик: Ну, вот увидите. Вы получите лучший гамбургер, который вы когда-либо ели, за пятнадцать центов ... И вам не придется ждать и бездельничать, давая чаевые официанткам.

Рэй был поражен эффективностью и работой ресторана. Братья Макдональдс предложили новый способ быстрого приготовления и подачи, причем по низким и доступным ценам. Посещение обычного ресторана означало бы, что покупатель сядет, разместит свой заказ, а затем заказ займет от 20 до 30 минут, чтобы добраться до него, тогда как с McDonald's клиент войдет, разместит свой заказ и уйдет с ним. менее чем за минуту. Они сделали фаст-фуд не только быстрым, но и сверхбыстрым.


Замечательная идея .. !!! Первое посещение Рэем McDonald’s, ресторана San Bernardino, принесло ему представление о многих других McDonald’s по всей стране. Рэй мог представить себе Макдональдс, выстроившийся вдоль дорог и шоссе по всей стране. Он поделился идеей с братьями Макдональдс, которые, как ни странно, не очень заинтересованы в расширении. Их не интересовала идея открытия еще большего количества Макдональдсов в этом месте. Ричард Макдональд сказал: «Будет много проблем» . «Кто нам может их открыть?» Рэй увидел свою возможность и в ответ на нее сказал: « Ну, а как насчет меня?» И это привело к рождению корпорации McDonald’s.


Вот это было .. !!! Между братьями и Рэем было достигнуто соглашение. Теперь он был официальным владельцем сети ресторанов быстрого питания McDonald’s. Он предлагал получать два процента от валовых продаж франчайзи, но братья согласились 1.9 процентов, говоря, что 2 процента - это слишком много, и округленная сумма комиссионных, которую он получит, не устроит франчайзи. Рэй нерешительно согласился. Однако он по-прежнему не видел будущего заведения быстрого питания, а скорее думал про себя: чем больше McDonald’s, тем больше Multimixers . Он действительно видел будущее в McDonald’s, но его точка зрения все еще была достаточно узкой, чтобы сосредоточиться только на мультимиксерах, поскольку он видел в этом блестящую возможность увеличить свои продажи.

Он подписал контракт с братьями Макдональдс в 1954 году. На тот момент Рэю было уже 52 года. Он достиг того возраста, когда его тело не поддерживало усилия, на которые он отважился. Рэй был не в лучшем физическом состоянии из-за диабета и артрита. Он делал выбор карьеры, когда другие люди его возраста думали о пенсионном плане. Его решение превратиться из успешного продавца в франчайзера нового ресторана, поставив свой пожизненный доход на порог, чтобы осуществить свою мечту, сказалось на нем и его личной жизни.У него начались семейные проблемы с женой. Отношения между ним и Этель начали обостряться, и когда он больше всего нуждался в ее эмоциональной поддержке, она пришла к выводу, что его решение о смене карьеры - это решение, которое может помешать и разрушить всю их жизнь. Рэй, однако, по-прежнему делал все возможное для своей работы и делал ее своим приоритетом. Он сосредоточил всю свою энергию и время на своем новом предприятии по открытию ресторана McDonald’s в своем родном городе Дес-Плейнс, штат Иллинойс.

Рэй провел бесконечные часы, строя свой новый ресторан «Макдональдс», и влез в огромные долги, приводя его в порядок.Однако братья упустили из виду и не сообщили ему, что франшиза для этой конкретной области уже была продана другому франчайзи. Рэй был ошеломлен этим упущением информации. Именно в это время у Рэя была первая размолвка с братьями Макдональдами. Тем не менее, у него не было другого выбора, кроме как купить франшизу у другой стороны за сумму в 25000 долларов. Он уже был в долгах, пытаясь начать новую карьеру, и исключение информации со стороны братьев Макдональд только привело к увеличению долга для Рэя.

Это был один из многих конфликтов и недоразумений, вспыхнувших между братьями и Рэем за эти годы, но Рэй не позволил этому повлиять на его энтузиазм по поводу нового предприятия. Рэй с нетерпением ждал возможности поработать в своем ресторане. Он считал, что он все еще зеленый и растет, и еще годы и мили от гниения. Братья Макдональдс послали своего доверенного сотрудника Арта Бендера помочь Рэю в создании его франшизы в McDonald’s.

Арт Бендер был нанят братьями Макдональдами в декабре 1948 года, и они разделяли с ним очень доверительные отношения.Он был тем сотрудником, который стоял у прилавка и продавал этот культовый первый гамбургер молодой девушке, которая ждала полчаса, чтобы забрать свой первый гамбургер из McDonald’s. Арт отвечал за все действия, связанные с работой McDonald’s. Он все упустил из виду, а также был участником процесса создания франшизы. С каждой новой франшизой Арт Бендер помогал им открыть свой магазин. Он работал бесконечно много часов и из-за нехватки времени даже отказался от любви к музыке.

Арт работал с Рэем во франшизе McDonald’s Des Plaines. Он также был связан с Рэем в его втором франчайзинговом ресторане McDonald’s во Фресно, штат Калифорния, в 1955 году, а также помогал с работой в этом месте и давал ему уловки и подсказки. Арт некоторое время работал с ним, прежде чем он уехал, чтобы снова присоединиться к братьям Макдональдс. Когда франшизы были запущены и работали, Рэй теперь двигался по своему пути к золотому арочному Макдональдсу, просвещенному золотым бургером.

Рэй открыл свой новый ресторан, уделяя очень пристальное внимание еде, сервису, времени и качеству. Он хотел предлагать своим клиентам продукты самого высокого качества и уделял большое внимание соотношению говядины и жира в пирожке. Десятки молочных коктейлей производились каждую минуту. Для многих ресторанов скромный картофель фри был лишь очередной закуской, с помощью которой клиенты могли убить время в перерывах между приемами пищи, но не для братьев Макдональдс. Они по-разному относились к этому и уделили этому особое внимание.Они считали процесс приготовления картофеля фри священным. Братья использовали высококачественные бутерброды Idaho Spuds, которые весили около 8 унций за штуку. Они хранились в двухслойной проволочной сетке, защищающей ее от вредителей, а также обеспечивающей циркуляцию воздуха. После этого их тщательно очистили, оставив тонкий слой кожицы. Затем картофель разрезали на длинные части и замачивали в воде. В процессе ополаскивания картофеля удаляется большая часть крахмала, после чего картофель обжаривается на чистом и неиспользованном масле.Рэй последовал методу братьев Макдональдов, но внес в него свои изменения. Чтобы приобрести картофель лучшего качества, он отправил своих сотрудников, чтобы убедиться, что его поставщики соблюдают правильную процедуру. Свежесобранный картофель слишком быстро подрумянился и картофель стал сырым, поэтому Рэй хранил его несколько недель. Это позволит сахару в картофеле превратиться в крахмал. Затем картофель будет использован в процессе консервирования (техника консервирования и ароматизации).Затем этот картофель будет обжариваться определенное время в специально разработанной фритюрнице. В пятидесятые годы приготовление картофеля фри было искусством, пока Рэй не превратил его в науку. Это произвело революцию в сфере простых закусок. В ходе всего процесса картофель приобрел хрустящий золотистый цвет и дополнительную хрустящую корочку, что, в свою очередь, сделало картофель-фри McDonald’s незаменимым блюдом.

Девизом McDonald’s было «Качество, сервис и чистота» (QSC), и Рэй постоянно работал над своим девизом, чтобы его клиенты могли входить и выходить из McDonald’s менее чем за минуту.Рэй теперь превратился из дистрибьютора Prince Castle Multimixer в франчайзера одного из лучших и самых популярных гамбургерных заведений на западном побережье Америки.

Рэй решил, что McDonald’s оставит свой след по всей Америке. Он должен был заставить его работать, поскольку он понял, что дни мультимиксера сочтены. Он должен был убедиться, что риск, на который он пошел, окупится, иначе он попадет в ситуацию крайнего отчаяния. К концу первого года работы с McDonald’s он продал восемнадцать франшиз.Однако он все еще не мог достичь состояния прибыли.

В мае 1955 года Гарри Соннеборн вышел на сцену Макдональдса. Он был 39-летним финансовым волшебником ростом шесть футов. Гарри был бывшим вице-президентом по финансам сети ресторанов быстрого питания Tastee-Freez. Он ушел в отставку и продал все свои акции, прежде чем обратился к Рэю с новаторской идеей франчайзинга. Рэю в то время приходилось нелегко, пытаясь получить прибыль из всего капитала, который он вкладывал и постоянно инвестировал.Гарри Соннеборн убедил его, что есть деньги на приготовление гамбургеров, но еще больше денег на недвижимость. Согласно плану Соннеборна, Рэй либо купил, либо сдал в аренду недвижимость, на которой будет стоять любая новая франшиза McDonald’s.

Таким образом, получатели франшизы должны будут платить ему фиксированную ежемесячную арендную плату или процент от продаж, в зависимости от того, что больше. Это позволило бы корпорации McDonald’s получать солидную прибыль. Рэй принял эту идею, и вскоре финансовый совет Соннеборна дал надежду на это предприятие.

Однако этот план не очень понравился братьям Макдональдс. Они не одобряли многие изменения, которые Рэй принимал, поскольку он в некотором роде изменял их первоначальный метод. С другой стороны, McDonald’s с новыми финансовыми и управленческими перспективами начал процветать. По всей стране стало появляться много новых магазинов «Макдональдс». К 1958 году McDonald’s продала свой 100-миллионный бургер, его продажи выросли более чем вдвое, а к 1959 году они открыли свой сотый магазин.

С другой стороны, разногласия между Рэем и братьями Макдональдс со временем стали обостряться, и Рэй стал непреклонно стремиться получить полный контроль над McDonald’s. Рэй считал, что братья не использовали весь потенциал McDonald’s и тормозили прогресс, не предоставляя достаточно средств предприятию. Наконец, в 1961 году Рэй сделал братьям предложение и купил McDonald’s за 2,7 миллиона долларов. В подписанном соглашении также говорилось, что первый магазин McDonald’s в Сан-Бернардино останется у братьев, но, поскольку они больше не владели никакими правами на название McDonald’s, им пришлось изменить название на «The Big M».Позже франшиза McDonald’s открылась очень близко к The Big M и сильно помешала ее бизнесу.

После приобретения McDonald’s Рэй был в движении, пытаясь добиться финансового и профессионального успеха, но его личный фронт боролся с бурными морями. У Этель и Рэя долгое время были разногласия из-за его решения оставить успешную работу в Lily Tulip Cup Company. Ситуация усугублялась решением Рэя заложить все, что у него было, для финансирования его рискованных начинаний с McDonald’s.Рэй всегда уделял работе много времени. Кроме того, Рэй превратился в человека профессии, а не в семейного человека. Его преданность работе усугубила трудности и без того безнадежного брака. Отношения рухнули, и, наконец, в 1961 году закончился 35-летний брак.

Рэй не мог допустить, чтобы для него все замедлилось. Он был известен своим стремлением продолжить свою жизнь и двигаться дальше. Его развод с Этель не стал сдерживающим фактором для него; напротив, это побудило его действовать более твердо.Рэй хотел сделать ставку на быстрое, чистое и качественное обслуживание, предоставляемое McDonald’s, и приложил все усилия, чтобы сохранить эту этику. Он привил это желание всем своим сотрудникам. Когда бизнес давал сотрудникам передышку, и они рассматривали возможность сделать перерыв, он говорил им: «Если у вас есть время, чтобы опереться, у вас будет время и убраться».

В том же году был открыт Университет Гамбургера. Университет предоставил студентам степени по гамбургерологии. Первый урок Университета Гамбургера прошел в подвале Элк-Гроув-Виллидж, штат Иллинойс.Университет сделал упор на принципы Рэя чистого и качественного обслуживания. Программа обучения обучила франчайзи, стажеров, сотрудников и операторов методам, управлению и функционированию успешного McDonald’s. В Hamburger U, как это модно называлось, также располагалась лаборатория исследований и разработок, которая помогала разрабатывать новые методы приготовления и хранения. В McDonald’s произошли большие перемены. Золотые арки были важной частью структуры McDonald’s, поэтому в 1961 году они были включены в новый логотип.Теперь он состоял из модного логотипа с двумя желтыми арками, образующими букву «М», пересеченную линией. Именно в этом году старый логотип McDonald’s, Speedee, ушел в отставку.

За это время Рэй также начал идти в ногу со временем и развернул общенациональную рекламную кампанию. Он использовал средства массовой информации, чтобы увеличить свои продажи. Рекламные кампании и такие темы, как «All American Meal» и «Ищите золотые арки», сделали McDonald’s нарицательным, а также одним из самых популярных тусовок того времени.С другой стороны, с ростом популярности и притоком большого количества клиентов McDonald’s также превратился в крупного работодателя. Многие люди получили бы свою первую работу (МакДжоб) в McDonald’s. Число студентов в Университете Гамбургера также неуклонно росло. К 1963 году они предоставили своему 500-му студенту степень по гамбургерологии. В том же году McDonald’s продал свой миллиардный бургер и рос в геометрической прогрессии. Революция в сфере быстрого питания поразила Америку, и McDonald’s продолжал развиваться с мощью гамбургеров.

На личном фронте Рэй вел очень одинокую жизнь. Эмоциональная пустота в его жизни была заполнена, когда в 1963 году он влюбился в очаровательную и миниатюрную Джейн Доббинс Грин, с которой познакомился через общего друга. Они пошли обедать и были очарованы друг другом. В течение двух недель они поженились. Однако о его отношениях с Джейн известно немногое.

Теперь небо было пределом для McDonald’s, и он с большим рвением продвигался вперед в ресторанном бизнесе.Рэй хотел, чтобы имя McDonald’s стало нарицательным, и по этой причине он хотел установить его в каждом уголке страны. Он хотел сделать гамбургеры McDonald’s доступными для своих клиентов в аэропортах, на стадионах, парках, а также в универмагах. 1965 год ознаменовал открытие 700 th McDonald’s, а также 10 годовщину годовщину открытия первого McDonald’s в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. По прошествии десяти лет компания McDonald’s добилась еще одного достижения.Это была одна из первых компаний быстрого питания, которая разместила свои акции по цене 22,50 доллара за штуку. Именно в это время Рэй Крок основал фонд Крока, который поддерживал многие причины, такие как алкоголизм и диабет.

Рэй был очень внимателен к мнениям и предложениям своих франчайзи. Он встречался с ними на регулярной основе и обсуждал возможные изменения и дополнения в соответствии с потребностями и предпочтениями жителей конкретного региона. Все мы помним большого светловолосого парня с рыжими волосами, в желтом костюме с красно-белыми полосками и широкой улыбкой.Речь идет о талисмане McDonald’s, Ronald McDonald . Удивительно, но он не был плодом воображения Рэя или его команды, а был предложен одним из его франчайзи. Рональд Макдональд затем впервые появился в 1965 году. Рыжий талисман снискал себе большую славу и признание. После того, как его впервые представили на телевидении, Рональд Макдональд стал настолько известным, что с ним познакомились более 90% американских детей.Это число больше, чем количество детей, знавших имя президента Соединенных Штатов Америки того времени.


McDonald’s все еще расширялся. Его цель - распространить аромат бургеров по всей Америке, теперь сменилась мечтой распространить его аромат по всему миру. Итак, в 1967 году McDonald’s вышла на международный уровень и открыла свой первый магазин в Канаде и Пуэрто-Рико соответственно, а затем обратилась к соблазнительной Европе.

Прошли годы, и в семейной жизни Рэя снова появились препятствия.В 1968 году Рэй развелся во второй раз, и его менее чем пятилетний брак с Джейн Доббинс подошел к концу. Одной из основных причин расставания считалось интерес и любовь Рэя к Джоан Мэнсфилд.

Рэй впервые встретил Джоан, когда был женат на Этель. Рэй увидел Джоан одиннадцать лет назад в ночном клубе в Сент-Поле, штат Миннесота, где она работала органисткой. Он был мгновенно потрясен ее красотой и в конце концов влюбился в нее.Джоан также разделяла привязанность к Рэю, но в то время она была замужем за ветераном флота по имени Роланд Смит. Однако они поддерживали связь и оставались друзьями в последующие годы.

Их союз казался несбыточной мечтой. Общественные выводы, которые будут сделаны, также стали важным фактором, объясняющим, почему эти двое не объединились. Джоан также слышала о браке Рэя с Джейн и однажды решила позвонить ему. После короткого разговора Джоан спросила: «Рэй, ты счастлив?» Рэй был ошеломлен ее внезапным любопытством и заботой о своем браке.Он сделал долгую паузу и ответил: «Да» и положил трубку. После этого двое не встречались еще пять лет, но их любовь не умерла. Они просто закопали его глубоко и продолжали жить своей жизнью. В конце концов, Жанна решила совершить прыжок, невзирая на последствия или мирские страхи. Она и Рэй решили развестись по отдельности, а 8 марта 1969 года сделали решительный шаг.

Лучи радости начали светиться в личной жизни Рэя.В профессиональном плане 1970 год был посвящен новому талисману Рональду Макдональду. Рэй хотел создать кулинарную фантазию, вращающуюся вокруг Макдональдса, поэтому была представлена ​​новая серия рекламных роликов, изображающих мир забавной еды, под названием McDonaldland . Год спустя McDonaldland представил много интересных персонажей, чтобы увлечь детей и приверженцев McDonaldland. Персонажи включали Hamburglar - карликовый персонаж, который носил одежду с черными и белыми полосами с мотивом кражи гамбургеров, Grimace - злобный персонаж фиолетового цвета, который имел четыре руки и крал молочные коктейли, Mayor МакЧиз - мэр Макдоналдленда, изображенный в виде хихикающего и спотыкающегося человека с огромной головой бургера, и Капитан Крук - пират, похожий на капитана Крюка из диснеевского Питера Пэна и проводивший все время воровство Филе-о- бутерброды с рыбой .

Рэй наконец ощутил завершенность своей жизни. Его личная жизнь была яркой и романтичной, и McDonald’s также функционировал блестяще, поскольку компания превратилась в корпорацию на миллиард долларов. Рэй получил премию Горацио Алджера в 1972 году. Получателями этой награды были люди, которые проявили приверженность, честность и мастерство и были преданными общественными лидерами. Год спустя Рэй ушел в отставку, и Фред Тернер (он начал свою карьеру в McDonald’s в качестве оператора гриля и постепенно занимал высокие должности в корпорации McDonald’s) был назначен главным исполнительным директором корпорации McDonald’s.Рэй действительно отошел на второй план с точки зрения менеджмента, но по-прежнему оставался неотъемлемой частью бизнес-решений компании.

Когда бразды правления компании больше не были в его руках, Рэй нашел время, чтобы исследовать другие возможности. Как любой преданный американец, Рэй любил американский бейсбол. Он часто вспоминал множество ностальгических моментов по играм, которые он разделял со своим отцом. Дуэт отца и сына неукоснительно следил за играми и был фанатом Chicago Cubs ( - профессиональной бейсбольной команды, расположенной в Чикаго, штат Иллинойс, .) У Рэя было глубокое желание владеть Chicago Cubs, и он тоже делал предложения о покупке, но почему-то сделка так и не состоялась. В конце концов, в 1974 году он купил бейсбольный клуб The San Diego Padres за 10 миллионов долларов.

У Рэя было много качеств, и одно из них - прямолинейность. 9 -го апреля 1974 года Рэй завладел заголовками за то, что высказал свое мнение. Падрес Сан-Диего проигрывали со счетом 9: 5 Хьюстону Астрос на стадионе Сан-Диего.Глядя на позицию своей команды и игру, Рэй взял микрофон и обратился к толпе, насчитывавшей около 40 000 человек, со словами: «Я никогда в жизни не видел такого глупого мяча, играющего в мяч» . Это его заявление не только привлекло большое внимание, но и продемонстрировало его безжалостную честность.

Мир знал Рэя Крока, но пришло время услышать историю, стоящую за ним. Итак, в том же году Рэй вместе с Робертом Андерсоном написал свою автобиографию под названием «Grinding It Out» .В книге он представил яркие и замысловатые подробности того, как он прошел путь от продавца до успешного предпринимателя.

Спустя годы личная жизнь Рэя продолжалась церемониально. С другой стороны, McDonald’s продолжал расширяться, открывая множество ресторанов на национальном и международном уровнях, выпускников Hamburger U и увеличивая дивиденды. Однако усилия Рэя не ограничивались только зарабатыванием денег. Он также участвовал в благотворительной деятельности, и большую часть благотворительной деятельности он и McDonald’s выполняла Джоан.Рэй также основал Дом Рональда Макдональда, который внес свой вклад во многие благотворительные дела.

В 1980 году McDonald’s отпраздновал свой серебряный юбилей, после чего в последующие годы McDonald’s был расположен в 32 странах мира. Рэй хотел, чтобы McDonald's понравился всем, и поэтому к концу 1983 года McDonald's не только устоял в таких странах, как Великобритания, Швейцария, Япония, Германия, Канада, Австралия и Франция, но также достиг таких стран, как Филиппины, Гватемала. , Панама, Сальвадор, Бразилия, Сингапур, Пуэрто-Рико и Малайзия.

Однако теперь Рэй старел, и его здоровье ухудшалось. Хотя его действия и движения были ограничены из-за того, что он находился в инвалидном кресле, он по-прежнему всегда отдавал предпочтение McDonald’s и никогда не прекращал работу до последнего дня. Наконец, великий торговец скончался от сердечной недостаточности 14 -го января 1984 года в возрасте 81 года. Провидца, рискующего, инстинктивного лидера, мечтателя больше не было, но его мечта все еще жила. .

20 -го января 1984 года его верный друг и коллега Фред Тернер воплотил личность Рэя и его влияние на мир в своей хвалебной речи «Рэй тронул нас.У него была редкая способность раскрывать в нас все самое лучшее. Рэй научил нас. Он научил нас быть прилежными, прилагать все усилия, повышать собственные ожидания, с энтузиазмом относиться к своим усилиям, иметь гордость и не тратить зря. Рэй привел нам пример. Он показал нам пример щедрости, внимательности к другим, справедливости, уравновешенности и ничего лишнего. Мы восхищаемся его предприимчивостью, его конкурентоспособностью, его честностью. Мы любили его личность, его открытость и присущую ему честность, а также его непосредственность… »

Империя Макдональдса потеряла своего короля.Однако смерть Рэя не остановила постоянно увеличивающееся расширение и рост McDonald’s. Даже Рэй не хотел бы, чтобы Макдональдс остановился по какой-либо причине, даже если бы этой причиной была его смерть. Корпорация McDonald’s за эти годы значительно выросла. Их продажи продолжали расти, число студентов, обучающихся и получивших степень гамбургеролога, продолжало расти, а гамбургеры McDonald’s были названы одним из 100 продуктов, которые Америка делает лучше всего.

Рэй Крок не изобретал Макдональдс; он изобрел это заново, и их рестораны и переизобретения привели к большим изменениям в пищевой промышленности.Журнал Life включил Рэя Крока в число «100 самых важных американцев 20 -го века» . Макдональдс коснулся и улучшил жизнь и стал первой работой для многих молодых людей. Джон Лав, автор книги «За золотыми арками» , сказал: «Имея в штате более 500 000 человек одновременно, McDonald’s легко может стать одним из крупнейших работодателей в Соединенных Штатах» . Затем Джон добавляет: «Его влияние на U.Рабочая сила S. значительно превышает ее текущую занятость, потому что она готовит очень много старшеклассников к их первой работе ».

Семья Крок не могла придумать более подходящего прозвища для Рэя Крока. Его звали «Рэй» , и он соответствовал этому имени. Он действовал как луч в индустрии быстрого питания ... луч перемен, луч хорошего качества и обслуживания, луч возможностей для многих молодых людей, работающих в McDonald’s. Рэй поднялся на вершину списка влиятельных людей в пищевой промышленности и пошел на риск, чтобы достичь целей, о которых он мечтал.Рэй Крок намеревался сделать бургер из Макдональдса, знакомый каждому дому. Многие люди хвалили Рэя и ценили его вклад в Америку. Том Роббинс из журнала Esquire Magazine сказал: «Колумб открыл Америку, Джефферсон изобрел ее, а Рэй Крок - Биг Мак'Д» . Журнал Esquire также включил Рэя в список пятидесяти человек, внесших свой вклад в американский образ жизни в 20, , веках. Он был причислен к легендам, таким как психолог Абрахам Маслоу, теолог Рейнхольд Нибур и лидер гражданских прав и активист Мартин Лютер Кинг-младший.

Рэй был футуристом и провидцем. Он не только ухватился за возможности, которые видел на своем пути, но и создал гораздо больше возможностей для других людей и франчайзи, которых он встречал и с которыми общался в своей жизни. Он осознал ценность того, чтобы позволить своим франчайзи выражать мнение, вносить предложения и давать указания по улучшению. Рэй всегда сохранял свое мышление в движении, принимая новые планы и политику для улучшения McDonald’s, и время от времени играл неотъемлемую роль в повторном изобретении McDonald’s.Он уделял особое внимание своим начинаниям, и эти усилия окупились. Рэя можно охарактеризовать как магната, добившегося собственного успеха, энтузиаста, любящего жизнь, и интересного рассказчика. Его жизнь показала миру историю из грязи к богатству и то, что упорный труд и решимость являются определяющими факторами успеха.

Чтобы закончить чтение музыкальной нотой, песня Марка Нофера «Boom Like That» воплощает жизнь Рэя Крока в самых точных словах. Он пел к своей славе и цитировал свои критические замечания в следующих текстах:

Или меня зовут не Крок
это Крок с буквой "k"
как "крокодил"
но не так пишется, теперь
это собака ест собаку
крыса ест крысу
О, это собака ест собаку,
крыса ест крысу
Kroc-стиль
стрела, вот так

Итак, в следующий раз, когда вы попробуете бургер McDonald's, вспомните этого решительного продавца в возрасте 50 лет, который отправился в путешествие, чтобы произвести революционные изменения в пищевой промышленности, используя только гамбургеры, картофель фри и молочные коктейли в качестве своего оружия славы, и Ваши губы автоматически произнесут: « I'm Lovin it» .

Цитата Обновить

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Дик Макдональд

Дик Макдональд

AKA Ричард Дж. Макдональд

Родился: 16 февраля 1909
Место рождения: Манчестер, NH
Умер: 16 14 июля смерти: Манчестер, NH
Причина смерти: не указано
Остатки: Похоронен, Кладбище Голгофы, Манчестер, NH

Пол: Мужской
Раса или этническая принадлежность: Белый Пол Прямой
Род занятий: Бизнес

Национальность: США
Резюме: Соучредитель McDonald's

Рэй Крок всегда изображал себя основателем компании, но на самом деле McDonald's основали два брата, Дик и Морис. Макдональдс, который изобрел современный ресторан быстрого питания.Их родители были иммигрантами из Ирландии, а отец работал сменным менеджером на обувной фабрике в Нью-Гэмпшире. В конце 1920-х братья вместе переехали в Калифорнию, где в 1937 году они открыли свой первый киоск с хот-догами (в меню не было гамбургеров). кархопы пришли выполнить их заказы. В 1940 году они закрыли киоск с хот-догами и открыли более крупный ресторан в Сан-Бернардино, предлагающий хот-доги, гамбургеры и барбекю.

Ресторан был процветающим, но в первое десятилетие своего существования, продавая обеды на короткие сроки, братья Макдональды потратили много часов на мозговой штурм идей для ресторана, который мог бы предоставлять более быстрое и эффективное обслуживание при меньших затратах и, таким образом, приносить более высокую прибыль. В 1948 году они закрыли свой ресторан и после его капитальной реконструкции вновь открылись в декабре того же года с тем, что они назвали «системой быстрого обслуживания». По новому плану они предлагали только гамбургеры, картофель фри и коктейли.Кархопы были ликвидированы, и вместо этого клиенты выстраивались в очередь под большим накладным меню, ожидая, пока их заказы будут заполнены - но недолго, так как гамбургеры были приготовлены до того, как было размещено заказов клиентов, приготовленных в «фабричном стиле» с теми же приправами. (горчица, кетчуп, лук и соленые огурцы) в каждом бургере. Потребовалось время, чтобы клиенты привыкли к новому протоколу, но когда бизнес начал расти, он никогда не останавливался.

Между двумя мальчиками именно Морис умел работать на кухне, а Дик был знатоком маркетинга.Он разработал красно-белую черепичную тему первого поколения зданий McDonald's, а также оригинальные золотые арки, протянувшиеся над ресторанами, и вывески с надписью «X миллионов обслуженных» (теперь миллиарды). Братья были представлены на обложке торгового журнала American Restaurant в 1952 году и открыли свой первый франчайзинговый ресторан в Фениксе в 1953 году. К 1954 году у них было одиннадцать заведений, когда братья наняли 52-летнего продавца Крока. справиться с растущим объемом работы по франчайзингу.

Крок приобрел полный контроль над McDonald's в 1961 году, и поскольку сотни, а затем и тысячи новых McDonald's были построены по всей Америке и по всему миру, Крок был описан практически во всех СМИ как «основатель McDonald's». Публикация компании по-прежнему утверждает, что первая франшиза Крока (открытая в 1955 году в Дес-Плейнс, штат Иллинойс) была «первым McDonald's», хотя на фотографиях торжественного открытия этого магазина виден знакомый знак, хвастающийся тем, что уже было продано «более 50 миллионов» гамбургеров McDonald's. .

Крок вынудил Дика и Мориса Макдональдсов убрать название McDonald's со своего ресторана в Сан-Бернардино, но они продолжали использовать его как «Большой M drive-in» до 1964 года, когда они были вытеснены из бизнеса франшизой McDonald's, которую Крок открыл. квартал по улице. После того, как их ресторан закрылся, Дик Макдональд вернулся в Нью-Гэмпшир, где женился на своей овдовевшей школьной возлюбленной.

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены.