Сколько грамм мяса должно быть в шаурме: Сколько грамм мяса кладут в шаурму

Содержание

Шаурма вес 1 порции. Сколько калорий в шаурме

Простое и неприхотливое в приготовлении блюдо восточной кухни – шаурма – прочно завоевало свое место в нашем рационе.

В отличие от стран Востока, у нас шаурму готовят с разными видами мяса – свининой и говядиной, бараниной и курицей, и даже с индюшатиной.

Основной ингредиент начинки в шаурме – это мясо. Добавками к нему могут служить летом свежие овощи – огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец. Зимой чаще всего используют корейскую морковку, капусту и соленые огурцы.

Мясо для шаурмы готовится на специальном вращающемся вертеле, с которого оно срезается маленькими кусочками . Перед приготовлением мясо маринуется в специальном рассоле.

Говоря о пользе и вреде шаурмы, надо ответить сначала на вопрос – где это блюдо было приготовлено. Если речь идет о шаурме из ларька у станции метро или на рынке, то говорить о пользе данного блюда не приходится.

Причин тому несколько:

далеко не всегда санитарные условия приготовления в таких местах хоть сколько-нибудь соответствуют нормам;

оборудование для обжаривания мяса не моется с необходимой частотой, а многократно обжаривающийся жир – канцерогенная «бомба»;
замаринованное мясо не всегда хранится в холодильнике, да и качество маринада оставляет желать лучшего.

Исходя из перечисленных выше причин, назвать полезным блюдом шаурму, приобретенную в заведениях типа «фаст-фуд», никак нельзя.

Совершенно другая история получается с шаурмой, приготовленной в домашних условиях. Используя для приготовления диетическое куриное мясо, лаваш, свежие овощи и зелень, вы получите не только замечательно вкусное, но и полезное блюдо – куриную шаурму.

Рассмотрим процесс приготовления домашней куриной шаурмы, и подсчитаем количество калорий в данном продукте. Для приготовления нам понадобится:

лаваш;
отварное куриное мясо;
морковь;

помидор;
огурец;
зелень.

Куриное мясо и помидор нарезается кубиками, морковь и огурец – соломкой, зелень – мелко режется. Подготовленная начинка заворачивается в лаваш, можно на пару минут отправить шаурму в разогретую до 180 градусов духовку.

Калорийность 100 грамм приготовленной дома куриной шаурмы составляет 112 калорий.

По правилам приготовления настоящей шаурмы, в нее не кладут ни кетчуп, ни майонез. Соусы для шаурмы готовят на основе кефира или сметаны с добавлением чеснока.

Если же вы решили все-таки использовать в виде заправки майонез – калорийность шаурмы резко возрастет и составит 175 ккал на 100 грамм готового продукта.

Шаурма с курицей в сырном лаваше

Если вы хотите, чтобы и лаваш для шаурмы готовился в домашних условиях, воспользуйтесь рецептом сырного лаваша. Готовится он достаточно просто на основе кефира, твердого сыра, муки и воды.

Жарится сырный лаваш на сковороде либо без масла, либо с добавлением его в минимальном количестве.

Калорийность шаурмы, приготовленной с использованием домашнего сырного лаваша, изменится незначительно и составит 120 калорий на 100 грамм готового блюда.

Калорийность шаурмы с курицей и грибами

Разнообразить домашнюю шаурму можно, экспериментируя с составом начинки. Проверенный хозяйками рецепт шаурмы с курицей и грибами – вкусен и прост в приготовлении.

Отличие от обычной куриной шаурмы – добавление в начинку обжаренных с луком шампиньонов.

Калорийность 100 грамм домашней шаурмы с курицей, грибами и сметанным соусом – 162 калории.

Энергетическая ценность шаурмы с курицей и сыром

Еще одна разновидность шаурмы – с курицей и натертым сыром. Время приготовления такого блюда – минимально. Калорийность этой шаурмы также порадует тех, кто внимательно следит за своей фигурой.

100 грамм готового блюда содержит 124 калории.

Для многих шаурма – продукт, который всегда выручает, особенно в тех ситуациях, когда не хватает времени на полноценный обед. На вокзале, рынке или в переходе – ее можно купить везде. Вопрос только в том, насколько она полезный и калорийный продукт. Давайте разберемся, как ее применяют в диетологии и для похудения, и узнаем классический рецепт ее приготовления.

Шаурма как диетический продукт

В голове может не укладываться, как шаурма может быть диетическим продуктом, ведь чаще всего ее ассоциируют с блюдами, которые имеют огромное количество жира. В принципе, так оно и есть на самом деле.

Те, кто готовят шаурму куриную, будь то в пите или лаваше, не задумываются о ее калорийности, чего нельзя сказать о шаурме домашней. В этом случае можно проследить за ее приготовлением и количеством используемых при этом жиров. Также выбрать продукты, которые сделают обычную шаурму вкусным блюдом, а главное – безвредным.

Считать ли шаурму блюдом для похудения? Одни во всю трубят, что вреднее ее ничего не найдешь, другие выступают в защиту и говорят, что тем, кто ее любит, можно продолжать дальше употреблять, внеся лишь некоторые коррективы в ингредиенты.

Классический рецепт приготовления шаурмы

Особую популярность среди любителей быстрого перекуса занимает шаурма с курицей, капустой и корейской морковкой, с майонезом и кетчупом, а ведь калорийность 1 шт равна 620 килокалориям. Приготовление этого, казалось бы, не диетического блюда не займет много времени и легко запоминается.

Для вкусной шаурмы понадобится:

тонкий лаваш – 1 шт;
куриное филе – 180 г;
белокочанная капуста – 100 г;
небольшой консервированный (соленый или маринованный) огурец – 1 шт;

небольшой помидор – 1 шт;
кетчуп – 2 ст. ложки;
майонез – 2 ст. ложки;
растительное масло – 1 ст. ложка;
соль и перец – по вкусу.

Приготовление шаурмы включает в себя:

нарезку капусты тонкой соломкой, которую следует немного подсолить, огурца – тонкими брусочками, а помидора – четвертькольцами;
изготовление соуса – смеси майонеза, кетчупа и молотого перца;

подготовку куриного филе – промытое, обсушенное на салфетке и приправленное перцем и солью филе курицы следует обжарить до готовности, дать остыть и нарезать пластинками;
завершающий этап – на смазанный соусом лаваш необходимо выложить слоями капусту, огурцы и помидоры, сверху – мясо курицы и затем все завернуть в него с закрытием боковых сторон.

Придаст особого вкуса блюду небольшое поджаривание до румяной корочки.

В этом рецепте шаурма будет иметь на 100 грамм продукта калорийность в 250 ккал.

В этом случае калорийность 1 порции шаурмы на порядок уменьшается, а продукт остается таким же вкусным.

Для приготовления диетического блюда необходимо запастись:

150 г греческого йогурта;
500 г куриной грудки;
двумя тонкими лавашами;
одним фиолетовым луком;
двумя огурцами;

двумя сладкими перцами;
двумя помидорами;
одной щепоткой соли;
двумя зубчиками чеснока;
одним пучком свежего шпината.

Все продукты нарезаются брусочками или полосочками, как и в классическом рецепте, только вот лаваш смазывается нежирным йогуртом, смешанным с чесноком, затем ложится шпинат, а сверху – уже слоями остальные ингредиенты.

Все дело в том, что в этом рецепте, как видно, шаурма готовится без соуса, включающего майонез и кетчуп, за счет чего и снижается ее калорийность – на 100 грамм продукта она составит всего 148,1 ккал.

Шаурма в пите не менее вкусная, чем в лаваше. Главное – вложить душу.
Продукты, необходимые для блюда:

150 г корейской морковки;

150 г корейской капусты;
по два огурца и помидора;
один небольшой репчатый лук;

200 г куриного филе;
2 ст. ложки кетчупа;
2 ст. ложки майонеза;
петрушка и укроп по вкусу.

Огурцы и помидоры следует нарезать мелкими кубиками, лук шинкуем, зелень – измельчить и все смешать. Мясо, нарезанное кубиками, нужно обжарить вместе с приправами. Готовым мясом и смешанными овощами следует заполнить питу, разрезанную напополам, и полить сверху соусом из майонеза и кетчупа.

По желанию шаурме в пите можно придать корочку, обработав ее на гриле. Шаурма, приготовленная по такому рецепту, будет иметь 205 ккал на 100 грамм продукта.

Фаст-фуд, разумеется, отличается поразительными вкусовыми качествами, однако подобная пища вредна для здоровья. Данная истина относится и к шаурме. Если ваше желание полакомиться блюдом непреодолимо, то постарайтесь употреблять ее вместо полноценного завтрака, но ограничиваться только крайними случаями.

Пищевая ценность продукта

В состав шаурмы входят мясо, низкокалорийные овощи, лаваш и соус. Рецепт включает неопасный набор продуктов. Однако данное блюдо считается одним из достаточно вредных для организма. Рассмотрим состав белков, жиров и углеводов в пересчете на 100 грамм готового блюда:

Шаурма с отварной курицей, морковью, огурцом, капустой и помидором в лаваше — 9,0/8,8/14,5 г
Домашнего приготовления — 9,1/11,0/16,1 г
Блюдо с курицей, капустой и другими овощами — 7,1/3,3/24,6 г
Овощная с цукини, салатом, красным луком с легким майонезом вместо соуса — 3,7/3,6/20,7 г
Со свининой и сыром — 9,0/24,4/13,3 г
Шаурма с помидорами «Черри», салатом, курицей и термостатным йогуртом — 5,4/3,3/10,9 г
Блюдо из отварной говядины, огурца, помидора, листового салата — 8,7/4,2/16,5 г
Шаурма легкая с курицей, капустой, натуральным йогуртом и капустой в пшеничной тортильи — 13,52/3,3/11,8 г

С курицей без соуса — 14,1/5,2/11,9 г
С колбасой — 6,5/11,5/15,1 г

Калорийность шаурмы с курицей в лаваше

К сожалению, питательность этого блюда довольно высока. Поэтому ему совершенно не место в списке диетических продуктов. Показатели зависят от того, какие ингредиенты входят в состав. Ниже представлены некоторые значения, исходя из которых можно понять, сколько калорий в шаурме из расчета на 100 грамм продукта:

С мясом птицы и овощами — 174,7 ккал.
Домашняя с курицей, овощами, сметаной и зеленью — 199,8.
Рулет с мясом птицы, капустой и овощами — 158 ккал.
Овощная — 131,1.
Со свиным мясом — 309,9 единиц.
Рулет с куриным мясом, помидорами «Черри» и йогуртом — 96,3 ккал.
С говядиной и овощами — 139,3 единицы.
Легкая с тортильей и курицей — 131,1 ккал.
С куриным мясом, сыром без соуса — 154,4 единицы.
С колбасой и овощами — 189,8 ккал.

Чтобы понять, сколько калорий в шаурме (1 шт.), нужно умножить указанные показатели на общий вес готового рулета.

Шаурма представляет собой тонкий , в который завернуты мясо, овощи, соусы и специи. Если шаурма приготовлена из диетического мяса с соблюдением всех правил и норм, тогда это блюдо не принесет вред, и калорийность такой шаурмы не будет слишком высокой. Чтобы контролировать калории в шаурме лучше готовить ее самостоятельно в домашних условиях.

Калорийность шаурмы с курицей

В шаурму кладут разное мясо. Это больше зависит от традиций разных стран. Например, в арабских странах – это мясо верблюда или барана. У нас можно встретить шаурму с курицей, говядиной и свининой. Наиболее диетическим вариантом этого блюда будет использование куриного филе. Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной по классическому рецепту, составляет 260 ккал. Не так уж и много, если учесть какие ходят слухи о вреде такого представителя для фигуры. Подсчитать калорийность 1 шт шаурмы довольно сложно. Часто в уличной шаурме можно встретить майонез и кетчуп, которые не должны находиться в этом блюде. Ими недобросовестные продавцы заменяют чесночный соус. Мясо тоже может быть более жирным. Отсюда и результат: количество ккал такой шаурмы может в несколько раз превышать калории в качественно сделанном домашнем блюде.

Вред шаурмы

Речь идет преимущественно о шаурме, приготовленной на улице в антисанитарных условиях. Отходя от классических рецептов приготовления и удешевляя шаурму, многие продавцы обрекают своих покупателей не только на приобретение лишних килограмм, а и на возможные болезни. Такое блюдо может содержать большое количество соли и жира, способствующие прибавлению в весе. Часто, из-за антисанитарных условий шаурма, сделанная на улице может наградить человека желудочно-кишечной инфекцией, несварением и многими другими неприятными проблемами. Такое блюдо может даже спровоцировать появление сердечно-сосудистых болезней.

Шаурма — это блюдо с очень длинной историей, которое впервые было изобретено в странах Востока много столетий назад. Основным ее достоинством является быстрота в приготовлении и сытность, поэтому кушанье стало настолько популярным во всем мире.

Это достаточно распространенное блюдо, которое пришло к нам с Востока. Для ее приготовления не требуется много времени и каких-то особенных продуктов. По сути, это лепешка, в которую заворачивают различные ингредиенты: мясо, овощи, зелень и соусы.

Она быстро устраняет голод, способствует быстрому увеличению мышечной массы. Традиционно для ее приготовления используют говядину или баранину. После обжаривания на гриле, мясо нарезается тонкими полосами и пропитывается в мясном соке, поэтому оно получается сочным.

Пищевая ценность

Любителей этого кушанья часто интересует вопрос: сколько калорий оно содержит? Пищевая ценность полностью зависит от состава, в том числе мяса и соуса. Средняя калорийность шаурмы со свининой составляет около 254 ккал/100г, что значительно выше, чем если бы начинка была из курицы.

При относительно невысокой энергетической ценности блюдо содержит слишком много жиров на 100 г:

калорийность — 254 ккал
белки — 7,4 г
жиры — 15,8 г
углеводы — 21 г

Польза

Стоит отметить, что мясо может использоваться для ее приготовления разное — свинина, говядина, и даже курятина. Однако изначальный рецепт приготовления не подразумевает применение свинины. Данное блюдо обладает отличным вкусом и может принести пользу, если готовить его самостоятельно в домашних условиях. Так, постное тесто, из которого готовится лепешка, насыщает организм углеводами и клетчаткой. Первые снабжают энергией, а клетчатка необходима для хорошей работы пищеварительного тракта. Так же в лепешке содержатся витамины А, РР, Е, некоторые минералы.

Свинина является источником белка, она быстро усваивается и способствует нормальному развитию мышечных тканей. Употребляя такое мясо, человек получит отличную стрессоустойчивость и всегда будет с хорошим настроением.

Овощи, входящие в состав шаурмы, так же являются источником клетчатки, витаминов и минералов.

Противопоказания

Но стоит помнить, что блюдо, купленное на улице, может принести больше вреда, чем пользы, так как часто готовится без соблюдения санитарных правил. К тому же ингредиенты в таком случае могут быть испорченными и просроченными. Поэтому есть большой риск получить кишечное заболевание и даже серьезное отравление.

Для тех, кто на диете

Тем, кто хочет похудеть, злоупотреблять шаурмой со свининой не стоит, так как это весьма калорийное блюдо. Кушать его можно изредка в небольших количествах, лучше всего в первой половине дня, чтобы успеть потратить калории.

Как уменьшить калорийность

Чтобы дополнительно снизить энергетическую ценность, мясо следует брать с минимальным содержанием жира (выбирать постное)

В качестве соуса можно использовать сметанно-чесночный соус, либо йогурт, заменив жирный и калорийный майонез. А можно добавить обезжиренный майонез.

Кроме того, лепешка, в которую заворачивается начинка, тоже может быть разной. Чтобы получить наименьшее количество калорий, лучше всего брать постный армянский лаваш, изготовленный из ячменной муки. В таком случае шаурма получится вкусной, питательной, но не такой вредной для здоровья.

Нерегулярное употребление по 150 г не влияет на фигуру, поэтому кушанье можно употреблять без опасений даже тем, кто строго следит за калориями.

Шаурма (шаверма) классическая – пошаговый фоторецепт

Шаурма (шаверма) классическая

Порций: 6

Время приготовления: 30 мин

Рецептов шаурмы — множество. В том числе — называющих себя классическими. Этот рецепт — настоящая классика: без сыра, корейской моркови и пр. ненужных ингредиентов. Именно по такому рецепту (с различными вариациями) шаурма (по-московски) и шаверма (по-питерски) появилась в 90-х годах прошлого века.

Ингредиенты

500 г куриного филе
3 армянских лаваша
2 свежих огурца (или один свежий, один соленый)
100-200 г белокочанной капусты
2 помидора
1 луковица (по желанию)
зелень
приправы по вкусу

Для соуса:

4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки кефира
4 столовые ложки густого майонеза
3-4 зубчика чеснока
черный молотый перец
красный молотый перец
кориандр, карри, соль, по желанию немного свежих или сушеных трав (кинза, петрушка, укроп)

Способ приготовления

Филе курицы разрезаем вдоль и режем на тонкие мелкие брусочки

Маринуем мясо в приправах.

Тонко шинкуем капусту, посыпаем солью и обминаем, чтобы капуста дала сок.

Огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Помидоры — мелкими кубиками.

Смешиваем соус из кефира, майонеза, сметаны, чеснока, перца, зелени и специй.

Поскольку у нас нет вертикального гриля, какие вы видели в киосках шаурмы, мы просто обжариваем мясо на очень сильном огне в течение 3-4 минут. Мясо должно покрыться корочкой и оставить все соки внутри.

Когда мясо остыло, делим лаваши пополам. Каждую половинку смазываем соусом, выкладываем овощи и мясо. Также можно добавить лук для остроты.

Затем заворачиваем лаваш, закрывая обе торцевые стороны.

Нужно спешить. Нельзя позволить лавашу размокнуть от соуса. На сильно разогретую сковороду выкладываем нашу шаурму. Наша цель — разогреть только лаваш, но никак не то, что внутри. Подавать сразу со сковороды.

Шаурму можно заворачивать и в питу. Именно в нее помещали все ингредиенты на заре 90-х, закрывая нижний конец бумагой, чтобы соус не попал вам на одежду. Только это не очень помогало)).

рецепт вкусной домашней шавермы (27 фото)

Сегодня мы с вами будем готовить домашнюю шаурму. Это восточное блюдо не только имеет множество названий (шаверма, дёнер-кебаб…) но и отличается множеством вариантов приготовления. Шаурма может быть в лаваше, пите; может отличатся составляющими и конечно же разными соусами. Впрочем, у всех разновидностей шаурмы есть одно общее сходство, ведь по сути своей, шаверма – это мясо, овощи и соусы завернутые в хлеб.

Мы будем готовить домашний вариант шаурмы. Пожалуй, без претензии на «правильную шаурму», так как в каждом ларьке этого фаст-фуда есть своя «правильная» шаурма, не говоря уже о многочисленных отличиях в зависимости от «национальности» шавермы.

Ингредиенты

Шаурма

Куриные бедра — 500 г
Капуста — 150 г
Морковь — 1 шт.
Зеленый лук — 20 г
Огурец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Лаваш тонкий — 3 шт.
Соль — 3 щепотки
Черный молотый перец — 3 щепотки
Растительное масло — 2 ст. л.

Маринад

Молоко — 70 мл
Карри — 0.5 ч.л.
Паприка — 0.5 ч.л.
Черный молотый перец — 3 щепотки
Корица — 0.25 ч.л.
Соль — 0.6 ч.л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Винный уксус — 1 ч.л.

Томатный соус

Соус основа — 4 ст. л.
Аджика — 1 ст. л.
Кориандр — 0.5 ч.л.
Смесь перцев — 3 щепотки
Зира — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Паприка — 0.2 ч.л.
Корица — 0.2 ч.л.

Белый соус

Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — 5 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Соль — 4 щепотки
Черный молотый перец — 3 щепотки

Как приготовить шаурму в домашних условиях

В первую очередь необходимо подготовить курицу. Для этого нарезаем мясо небольшими кубиками или соломкой. С расчетом, чтобы мясо можно было очень быстро обжарить до готовности на сковороде.
Я предпочитаю использовать куриные бедрышки, но можно взять куриную грудку. Или же, заменить курятину на другие виды мяса.
В подходящей емкости смешиваем молоко, растительное масло и специи для маринада. Состав специй можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Например, заменить карри на хмели-сунели или добавить кориандр. Хорошо перемешиваем специи с молоком.
Если есть возможность, можно слегка прогреть специи перед использованием, так они раскроют весь свой вкус и аромат.
Хорошо перемешиваем измельченное мясо с молоком.
Оставляем на 20-30 минут.
Капусту тонко шинкуем на специальной терке или при помощи острого ножа.
Перекладываем капусту в подходящую емкость, добавляем щепотку соли и слегка мнём ее руками.
Если вы используете молодую капусту, то солить и мять её не нужно, достаточно просто тонко порезать.
Морковь натереть на крупной терке, добавить 1 ч. л. винного уксуса, соль, черный молотый перец (если морковка не очень сладкая, то можно добавить щепотку сахара). Хорошо перемешать морковь со специями и уксусом.
Огурцы нарезать соломкой.
Помидоры порезать тонкими ломтиками.
Зеленый лук мелко покрошить. Вместо зеленого лука можно использовать репчатый, крымский или салатный. При желании можно использовать маринованный лук.
Готовим белый соус.
Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс. Зелень мелко покрошить.
Соединить все составляющие соуса и все хорошо перемешать.
Лучше всего добавлять лимонный сок небольшими порциями, так вам легче будет определить тот уровень кислоты, который вам больше по вкусу.
Пробуем соус на вкус, при необходимости добавляем специи, соль или другие ингредиенты.
Вместо или кроме сметаны можно использовать кефир, ряженку или йогурт.
Специи для томатного соуса прогреваем и измельчаем. Смешиваем все компоненты для соуса.
В качестве соуса основы можно использовать покупной соус или кетчуп, можно приготовить основу из помидор и томатной пасты, можно использовать не очень острую аджику.
Мясо выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом.
Нам важно быстро обжарить мясо до румяной корочки. Так чтобы мясо внутри осталось сочным, а снаружи была аппетитная корочка.
Мясо обжариваем на достаточно сильном огне небольшими порциями и не забываем его перемешивать.
Обжариваем мясо до румяной корочки.
Лист лаваша смазываем соусом. Если у вас очень большие листы лаваша, то их следует разделить на 2-3 части.
Важно чтобы лаваш был свежим, иначе он будет крошиться и рваться при попытки его завернуть.
Лайфхак: вместо покупки лаваша в магазине, подойдите к продавцам шаурмы и попросите лаваш у них. Магазинный — это лотерея, а у них он всегда такой как нужно и вы легко сможете завернуть шаурму в него.
Посыпаем лаваш зеленым луком.
Добавляем подготовленную капусту.
Укладываем сверху морковь.
Кладем огурцы и помидоры.
Добавляем обжаренное мясо.
По разным данным в шаурме должно быть 1/3 — 1/2 часть мяса.
Но, раз шаурма у нас домашняя, то каждый сможет сам определить для себя идеальное соотношение.
Добавляем белый соус.
Добавляем томатный соус.
Сворачиваем шаурму рулетом или складываем конвертиком.
Идеально обжаривать шаурму на сухой сковороде гриль, или просто на сухой сковороде. Обжариваем до легкой румяной корочки с обеих сторон.
Мне пришлось отправить ее в духовку на 5-7 минут при температуре 200*. Духовки у всех разные, так что лучше всего следить за процессом.
Разогретую шаурму разрезаем пополам и в каждую часть добавляем по 1 ложке белого и томатного соуса.
Вот такая вот домашняя шаурма у нас получилась 🙂

Приятного аппетита!

Видео рецепт Домашняя шаурма

Сколько калорий в шаурме с курицей в лаваше? перед съедением прочесть: калорийность шаурмы

array(3) {
  [0]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(113) "6a651a95b17750e21e6d9c989dfeae0a.gif"
    [1]=>
    string(113) "b9193875696e00a54a193d7ef96719dc.jpg"
    [2]=>
    string(113) "cb0de9f2e10528cc9407f1ab48540f06.gif"
    [3]=>
    string(115) "33c45c880b802c60b4163db4a782c2f6.jpeg"
    [4]=>
    string(115) "3aa968596045a62df1a09dbca9b8854c.jpeg"
    [5]=>
    string(115) "88e8ee2dbb3ce215175b59bdd0c2b576.jpeg"
    [6]=>
    string(113) "2973b8a35c6210293c06d9c4cf223ed4.gif"
    [7]=>
    string(115) "7418813f693d45c97df987f872ceaf88.jpeg"
    [8]=>
    string(115) "939fa470ec91de5e421c9d7b7176dfc0.jpeg"
    [9]=>
    string(115) "00f1f31d74581302d4b9c868f536b10d.jpeg"
    [10]=>
    string(115) "8737de5bccabf7ca9db9c1120a1fbbed.jpeg"
    [11]=>
    string(113) "0854ce92ba51c5d2b260e486e86d6074.gif"
    [12]=>
    string(115) "2bb7b093a533ac2088d135058011a6dd.jpeg"
    [13]=>
    string(115) "6811de3ceb5dca4806dd597cae3e7795.jpeg"
    [14]=>
    string(115) "eafb55ef370b678492a1b3a46a985488.jpeg"
    [15]=>
    string(113) "bdd7660ac41d45113d361ab10b5a3f20.gif"
    [16]=>
    string(115) "6c7ee156b5f8113df50f2e3823cc2912.jpeg"
    [17]=>
    string(113) "55256959d78cacba00f2c190cb71bf75.gif"
    [18]=>
    string(115) "7bfb7279a7a9702b3708443be78888d8.jpeg"
    [19]=>
    string(115) "47df568cc65058b2cb98f8a8d44983ee.jpeg"
    [20]=>
    string(113) "470bccfd38492567f61bc56de6f451b2.gif"
    [21]=>
    string(115) "34d1ffc20b273b9d6383bfb8d11c5103.jpeg"
    [22]=>
    string(115) "f154b58d0526f10667ff95ce1e4b0f1e.jpeg"
    [23]=>
    string(115) "01e54a0d4b0180aeb0863ff283f6d6f1.jpeg"
    [24]=>
    string(115) "05fcbb4341409fa4cbb059be53de51f5.jpeg"
    [25]=>
    string(115) "46b7b50cc940486c60704594bbb76052.jpeg"
    [26]=>
    string(115) "c38eae0026afc7bae515558232a1bfe9.jpeg"
    [27]=>
    string(115) "808258a5ffa7a272fbdf2a8cdddf4f75.jpeg"
    [28]=>
    string(115) "94edd5580ac2930a0977198a60fabb8e.jpeg"
    [29]=>
    string(115) "61f16fae73e6934022d2be8103c0b429.jpeg"
    [30]=>
    string(115) "51a13d8d3bfe29f7c2aa14f55ff2136e.jpeg"
    [31]=>
    string(115) "165c06a1409e8b58cf0d28e11e594b49.jpeg"
    [32]=>
    string(113) "bd428d351f6aa27d87f7c9aa0f57f148.gif"
    [33]=>
    string(115) "09c1a46d808c9921223f476f3a5662ff.jpeg"
    [34]=>
    string(115) "e578961eb08162c516fe431301ecd402.jpeg"
    [35]=>
    string(115) "4a0bcb571c01655e6e6767cea9c500b5.jpeg"
    [36]=>
    string(115) "088aa8a27c7bdec4b02c76689111281e.jpeg"
    [37]=>
    string(115) "54852d3d20dbafac0d7ab9eb7b8ffc49.jpeg"
    [38]=>
    string(115) "b2905c63f841fabc35a5193345db6be2.jpeg"
    [39]=>
    string(115) "4b13459194e5f0ffc3eaa0da190f1c29.jpeg"
    [40]=>
    string(115) "2bccc7bffdc6100d12c3af45918d0c45.jpeg"
    [41]=>
    string(115) "a43db551088d34e8caf521dc353a7444.jpeg"
    [42]=>
    string(115) "d7b668c32be875b64903706dbfbf3299.jpeg"
    [43]=>
    string(115) "ef8ec4dfed37ee111e45a687e5d8c857.jpeg"
    [44]=>
    string(115) "e01f9150bca7bb306bc9119fdc4beb3a.jpeg"
    [45]=>
    string(115) "8a92eaea3bff1da2d024758062ecfa61.jpeg"
    [46]=>
    string(115) "0d97efc387bcdcce4e6bae92512589cf.jpeg"
    [47]=>
    string(115) "bf64f40c149d3bb5f591bb5e9cba7f59.jpeg"
    [48]=>
    string(115) "f7da564fb4611701120ac68c766e6daa.jpeg"
    [49]=>
    string(115) "72626d3d0404f26088aff6cff5af9524.jpeg"
  }
  [1]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/6/a/6/6a651a95b17750e21e6d9c989dfeae0a.gif"
    [1]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/9/1/b9193875696e00a54a193d7ef96719dc.jpg"
    [2]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/c/b/0/cb0de9f2e10528cc9407f1ab48540f06.gif"
    [3]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/3/c/33c45c880b802c60b4163db4a782c2f6.jpeg"
    [4]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/a/a/3aa968596045a62df1a09dbca9b8854c.jpeg"
    [5]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/8/e/88e8ee2dbb3ce215175b59bdd0c2b576.jpeg"
    [6]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/2/9/7/2973b8a35c6210293c06d9c4cf223ed4.gif"
    [7]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/4/1/7418813f693d45c97df987f872ceaf88.jpeg"
    [8]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/3/9/939fa470ec91de5e421c9d7b7176dfc0.jpeg"
    [9]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/0/f/00f1f31d74581302d4b9c868f536b10d.jpeg"
    [10]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/7/3/8737de5bccabf7ca9db9c1120a1fbbed.jpeg"
    [11]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/0/8/5/0854ce92ba51c5d2b260e486e86d6074.gif"
    [12]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/b/b/2bb7b093a533ac2088d135058011a6dd.jpeg"
    [13]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/8/1/6811de3ceb5dca4806dd597cae3e7795.jpeg"
    [14]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/a/f/eafb55ef370b678492a1b3a46a985488.jpeg"
    [15]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/d/d/bdd7660ac41d45113d361ab10b5a3f20.gif"
    [16]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/c/7/6c7ee156b5f8113df50f2e3823cc2912.jpeg"
    [17]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/5/5/2/55256959d78cacba00f2c190cb71bf75.gif"
    [18]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/b/f/7bfb7279a7a9702b3708443be78888d8.jpeg"
    [19]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/7/d/47df568cc65058b2cb98f8a8d44983ee.jpeg"
    [20]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/4/7/0/470bccfd38492567f61bc56de6f451b2.gif"
    [21]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/3/4/d/34d1ffc20b273b9d6383bfb8d11c5103.jpeg"
    [22]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/1/5/f154b58d0526f10667ff95ce1e4b0f1e.jpeg"
    [23]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/1/e/01e54a0d4b0180aeb0863ff283f6d6f1.jpeg"
    [24]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/5/f/05fcbb4341409fa4cbb059be53de51f5.jpeg"
    [25]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/6/b/46b7b50cc940486c60704594bbb76052.jpeg"
    [26]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/c/3/8/c38eae0026afc7bae515558232a1bfe9.jpeg"
    [27]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/0/8/808258a5ffa7a272fbdf2a8cdddf4f75.jpeg"
    [28]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/9/4/e/94edd5580ac2930a0977198a60fabb8e.jpeg"
    [29]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/6/1/f/61f16fae73e6934022d2be8103c0b429.jpeg"
    [30]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/1/a/51a13d8d3bfe29f7c2aa14f55ff2136e.jpeg"
    [31]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/1/6/5/165c06a1409e8b58cf0d28e11e594b49.jpeg"
    [32]=>
    string(62) "/wp-content/uploads/b/d/4/bd428d351f6aa27d87f7c9aa0f57f148.gif"
    [33]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/9/c/09c1a46d808c9921223f476f3a5662ff.jpeg"
    [34]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/5/7/e578961eb08162c516fe431301ecd402.jpeg"
    [35]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/a/0/4a0bcb571c01655e6e6767cea9c500b5.jpeg"
    [36]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/8/8/088aa8a27c7bdec4b02c76689111281e.jpeg"
    [37]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/5/4/8/54852d3d20dbafac0d7ab9eb7b8ffc49.jpeg"
    [38]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/2/9/b2905c63f841fabc35a5193345db6be2.jpeg"
    [39]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/4/b/1/4b13459194e5f0ffc3eaa0da190f1c29.jpeg"
    [40]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/2/b/c/2bccc7bffdc6100d12c3af45918d0c45.jpeg"
    [41]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/a/4/3/a43db551088d34e8caf521dc353a7444.jpeg"
    [42]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/d/7/b/d7b668c32be875b64903706dbfbf3299.jpeg"
    [43]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/f/8/ef8ec4dfed37ee111e45a687e5d8c857.jpeg"
    [44]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/e/0/1/e01f9150bca7bb306bc9119fdc4beb3a.jpeg"
    [45]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/8/a/9/8a92eaea3bff1da2d024758062ecfa61.jpeg"
    [46]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/0/d/9/0d97efc387bcdcce4e6bae92512589cf.jpeg"
    [47]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/b/f/6/bf64f40c149d3bb5f591bb5e9cba7f59.jpeg"
    [48]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/f/7/d/f7da564fb4611701120ac68c766e6daa.jpeg"
    [49]=>
    string(63) "/wp-content/uploads/7/2/6/72626d3d0404f26088aff6cff5af9524.jpeg"
  }
  [2]=>
  array(50) {
    [0]=>
    string(36) "6a651a95b17750e21e6d9c989dfeae0a.gif"
    [1]=>
    string(36) "b9193875696e00a54a193d7ef96719dc.jpg"
    [2]=>
    string(36) "cb0de9f2e10528cc9407f1ab48540f06.gif"
    [3]=>
    string(37) "33c45c880b802c60b4163db4a782c2f6.jpeg"
    [4]=>
    string(37) "3aa968596045a62df1a09dbca9b8854c.jpeg"
    [5]=>
    string(37) "88e8ee2dbb3ce215175b59bdd0c2b576.jpeg"
    [6]=>
    string(36) "2973b8a35c6210293c06d9c4cf223ed4.gif"
    [7]=>
    string(37) "7418813f693d45c97df987f872ceaf88.jpeg"
    [8]=>
    string(37) "939fa470ec91de5e421c9d7b7176dfc0.jpeg"
    [9]=>
    string(37) "00f1f31d74581302d4b9c868f536b10d.jpeg"
    [10]=>
    string(37) "8737de5bccabf7ca9db9c1120a1fbbed.jpeg"
    [11]=>
    string(36) "0854ce92ba51c5d2b260e486e86d6074.gif"
    [12]=>
    string(37) "2bb7b093a533ac2088d135058011a6dd.jpeg"
    [13]=>
    string(37) "6811de3ceb5dca4806dd597cae3e7795.jpeg"
    [14]=>
    string(37) "eafb55ef370b678492a1b3a46a985488.jpeg"
    [15]=>
    string(36) "bdd7660ac41d45113d361ab10b5a3f20.gif"
    [16]=>
    string(37) "6c7ee156b5f8113df50f2e3823cc2912.jpeg"
    [17]=>
    string(36) "55256959d78cacba00f2c190cb71bf75.gif"
    [18]=>
    string(37) "7bfb7279a7a9702b3708443be78888d8.jpeg"
    [19]=>
    string(37) "47df568cc65058b2cb98f8a8d44983ee.jpeg"
    [20]=>
    string(36) "470bccfd38492567f61bc56de6f451b2.gif"
    [21]=>
    string(37) "34d1ffc20b273b9d6383bfb8d11c5103.jpeg"
    [22]=>
    string(37) "f154b58d0526f10667ff95ce1e4b0f1e.jpeg"
    [23]=>
    string(37) "01e54a0d4b0180aeb0863ff283f6d6f1.jpeg"
    [24]=>
    string(37) "05fcbb4341409fa4cbb059be53de51f5.jpeg"
    [25]=>
    string(37) "46b7b50cc940486c60704594bbb76052.jpeg"
    [26]=>
    string(37) "c38eae0026afc7bae515558232a1bfe9.jpeg"
    [27]=>
    string(37) "808258a5ffa7a272fbdf2a8cdddf4f75.jpeg"
    [28]=>
    string(37) "94edd5580ac2930a0977198a60fabb8e.jpeg"
    [29]=>
    string(37) "61f16fae73e6934022d2be8103c0b429.jpeg"
    [30]=>
    string(37) "51a13d8d3bfe29f7c2aa14f55ff2136e.jpeg"
    [31]=>
    string(37) "165c06a1409e8b58cf0d28e11e594b49.jpeg"
    [32]=>
    string(36) "bd428d351f6aa27d87f7c9aa0f57f148.gif"
    [33]=>
    string(37) "09c1a46d808c9921223f476f3a5662ff.jpeg"
    [34]=>
    string(37) "e578961eb08162c516fe431301ecd402.jpeg"
    [35]=>
    string(37) "4a0bcb571c01655e6e6767cea9c500b5.jpeg"
    [36]=>
    string(37) "088aa8a27c7bdec4b02c76689111281e.jpeg"
    [37]=>
    string(37) "54852d3d20dbafac0d7ab9eb7b8ffc49.jpeg"
    [38]=>
    string(37) "b2905c63f841fabc35a5193345db6be2.jpeg"
    [39]=>
    string(37) "4b13459194e5f0ffc3eaa0da190f1c29.jpeg"
    [40]=>
    string(37) "2bccc7bffdc6100d12c3af45918d0c45.jpeg"
    [41]=>
    string(37) "a43db551088d34e8caf521dc353a7444.jpeg"
    [42]=>
    string(37) "d7b668c32be875b64903706dbfbf3299.jpeg"
    [43]=>
    string(37) "ef8ec4dfed37ee111e45a687e5d8c857.jpeg"
    [44]=>
    string(37) "e01f9150bca7bb306bc9119fdc4beb3a.jpeg"
    [45]=>
    string(37) "8a92eaea3bff1da2d024758062ecfa61.jpeg"
    [46]=>
    string(37) "0d97efc387bcdcce4e6bae92512589cf.jpeg"
    [47]=>
    string(37) "bf64f40c149d3bb5f591bb5e9cba7f59.jpeg"
    [48]=>
    string(37) "f7da564fb4611701120ac68c766e6daa.jpeg"
    [49]=>
    string(37) "72626d3d0404f26088aff6cff5af9524.jpeg"
  }
}

Какая оболочка лучше?

По форме лаваш бывает:

круглый;
квадратный.

Техника заворачивания шаурмы в эти два вида лаваша будет отличаться. Квадратной формы мучное изделие встречается довольно редко, и его приходится разрезать на более мелкие квадраты.

В круглый лаваш шаурму в домашних условиях будет проще свернуть, подогнув вначале его боковые края, прикрыв начинку, а затем подогнуть нижний край.

Начинку плотно утрамбовать руками и свернуть заготовку рулетом, чтобы свободный край оказался примерно посредине изделия. При обжаривании шаурму кладут швом вниз, а потом переворачивают на другую сторону.

По размеру:

тонкий;
толстый лаваш.

Какой выбрать лаваш по размеру, зависит от вкусовых предпочтений каждого.

В тонком лаваше шаверма получается более нежной, а толстый придает ей больше сытости.

Цветной лаваш:

желтый сырный лаваш. Куркума — ароматная специя и великолепный краситель, который доступен каждому. Благодаря ей можно приготовить интересный и привлекательный по внешнему виду желтый сырный лаваш. С приправой следует быть осторожнее, излишнее количество которой придаст тесту горечи.
Черный лаваш. Получается путем добавления в тесто измельченного активированного угля. Никаких пищевых красителей и добавок, это лекарственное вещество из группы сорбентов, механизм действия которого заключается в выведении токсинов из организма. Никакого вреда для здоровья не принесет,наоборот очистит организм от вредных веществ.
Зеленый лаваш. Самый простой способ его приготовления — добавить зеленый пищевой краситель. В качестве натурального красителя используется смесь прованских трав или свежий шпинат, перемолотый в блендере.
Розовый лаваш. Здесь натуральным пищевым красителем выступает чистый свекольный сок, количеством которого можно регулировать яркость и насыщенность готового теста.

Рецепты для гурманов: мексиканская шаурма, лучшая в мире.

Приготовление разноцветного лаваша смотрите на видео:

Рецепт заготовки с фото в домашних условиях

Ингредиенты для маринада:

1/2 стол. ложки соли.
20 мл растительного масла.
Половина лимона.
1 стол. ложка карри.
1 чл зиры.
4 измельченных зубчиков чеснока.

Для мяса должно быть:

мясо — 350-400 гр;
репчатый лук — 3 большие головки.

Для тех, кто следит за весом, подойдет вегетарианская шаверма и без майонеза.

Как делают мясо для шаурмы в домашних условиях:

Приготовить маринад для мяса. Этап маринования мяса делает его нежным и мягким. Замаринованное мясо быстрее готовится, а правильно подобранный маринад для мяса шаурмы сделает его вкус ярким, оригинальным и незабываемым. Для маринада специи в зернах растираются при помощи ступки. Так они полностью раскроются и отдадут свой аромат мясу. Для усиления этого эффекта растертые специи можно еще залить на несколько минут кипятком. Аромат будет стоять невероятный. Молотые специи можно добавлять сразу. Они менее насыщенные и идут уж готовы к использованию. В глубокой емкости смешать все жидкие ингредиенты для маринада, а затем добавить специи, измельченный чеснок и соль

Важно! Не переборщить со специями, так как должен чувствоваться вкус именно мяса. Как приготовить мясо для шаурмы? Мелко нарезать мясо

Все зависит от способа его приготовления. Для вертикального гриля мясо режется размером 10 на 10 см в виде пластов. Как готовят мясо для шаурмы дома? Чтобы приготовить его на сковороде нужны ломтики в виде соломки средней толщины длиной примерно 1,0 см. Слишком мелко тоже не надо измельчать, иначе оно подгорит по краям и будет очень сухим.
Как мариновать мясо для шаурмы? Сложить подготовленные кусочки в небольшую емкость и залить готовым маринадом. Репчатый лук нашинковать небольшими полукольцами и все тщательно перемешать рукой, чтобы каждый кусочек пропитался смесью пряностей и жидкости для маринования. Поставить мясо в прохладное место на период от 30 минут до 2 часов. Для маринования мяса не использовать производственный майонез, но если сильно хочется, то приготовьте домашний.

Рецепты для гурманов: мексиканская шаурма, сырная.

Возможный вред

Покупка неизвестно, как и кем приготовленного на улице, в непонятных палатках блюда может обернуться неприятным сюрпризом. Жирное мясо, майонез вместо соуса и кетчуп — всё это снижает потребительские качества восточного блюда и делает его небезопасным для здоровья. Уличная шаурма, калории в которой намного выше оптимального значения и могут преодолеть рубеж в 1000, а то и более единиц в 100 г нежелательна для частого употребления.

Шаверма, калорийностькоторой очень высока, может быть причиной несварения желудка, и провоцировать другие заболевания. Такое блюдо не следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, сердечнососудистыми заболеваниями, болезнями печени и поджелудочной железы. Неумеренное потребление высококалорийного блюда может спровоцировать ожирение.

Сколько калорий в куриной шаурме? В 100 г примерно 175 ккал. Но кто сказал, что добротная шаурма завесит всего на 100 г? Обычные размеры порции — 390 г. Так сколько калорий в 1 штуке? Примерно 620 ккал. Опять же, если взять отварное филе курицы, то получится где-то 158 ккал на 100 г. Если же у вас курочка копченая, то шаурма с такой курицей даст 195 калорий на каждые 100 граммов порции.

А если шаурма со свининой, сколько калорий там? Без малого 260 ккал на 100 г. Самой же низкокалорийной оказалась шаурма с говядиной — 133 ккал. Но такая в ассортименте уличного фаст-фуда встречается крайне редко. Можно ли снизить калорийность блюда? Похоже, что так. Ведь помимо мяса, что якобы является основным ингредиентов, в шаурме используется майонез, кетчуп, горчица. В 100 г обычного майонеза, например, целых 680 ккал. Правда, на порцию не идет такое количество. И все же, плюс на плюс — вот и выходит аппетитно и сытно. Кстати, качество лаваша также может повлиять на количество калорий в куриной, свиной или говяжьей шаурме.

Есть ли витамины в шаурме

Итак, давайте подробнее разберёмся в том, чем же может быть полезна шаурма.

Килокалорий в данном блюде довольно много, но также оно имеет высокое содержание природного белка, что помогает увеличивать мышечную массу людям, регулярно занимающимся спортом.
Но важно понимать, что шаурма не признается, как диетическое блюдо, и не рекомендуется к употреблению людям с лишним весом.
Если вы ограничены в питании, но хочется чего-то подобного, то смело приготовьте домашнюю шаурму из вареного куриного мяса. Такой способ приготовления не сможет повредить организму.
В блюде содержится масса жирорастворимых витаминов, минералов, но также много холестерина, растительных и животных жиров, белков и углеводов.

Если ограничивать употребление шаурмы, то её можно иногда давать даже подросткам.
Шаурма может стать даже здоровой пищей, если в неё класть правильные, диетические и качественные продукты.
Например, если мясо запечь на гриле, а не обжаривать на сковороде с маслом, то шаурма станет намного полезнее

Кстати, важно знать о том, что фаст-фуд, который вы приобретаете на улице, содержит жировые прослойки, и является очень калорийным.
Если хотите сделать шаурму более диетической, тогда используйте куриное, индюшиное и телячье мясо.
Если используете вместо лаваша питу, то важно знать о том, что её срок годности составляет не более двенадцати часов.

Заменяйте майонез на соусы на основе кефира, йогурта и сметаны. Кетчуп замените на томатный соус. Так ваше блюдо будет более полезным для организма. Кстати, кетчуп и майонез в классическую шаурму не кладётся. Это стали делать продавцы фаст-фуда, чтобы сэкономить.
Если вы добавите много свежей зелени и различные овощи, то шаурма станет не только вкусной, но и мегаполезной для здоровья. Эти ингредиенты не добавят много калорий, но дадут блюду другой статус. Прибавят витамины и минералы, а также укрепят иммунитет.
Если же добавлять натуральные специи, то они сыграют роль природных антибиотиков.

Документы

Открыть шаурму несложно, но документов и разрешений придётся собрать немало. Для начала нужно зарегистрировать ИП и встать на учёт в налоговый орган. К подобным заведениям применяется обычно единый налог на вменённый доход, но в Москве это УСН или ОСН (УСН более выгодный). ИП регистрируется по месту прописки, а не по месту деятельности. Поставить киоск можно в любом месте на территории РФ, согласовав это с местными властями. Далее потребуется собрать следующий пакет документов:

Разрешение на производство и торговлю шаурмой (муниципальный орган).
Разрешение на открытие торговой точки на определённой территории (Роспотребнадзор).
Справка о санитарно-эпидемиологическом состоянии (Роспотребнадзор).
Перечень производимых продуктов (Роспотребнадзор).
Договор с прачечной и химчисткой о стирке униформы.
Сертификаты качества.
Договор о дезинфекции, дератизации, дезинсекции.
Договор на очистку вентиляции.
Договор на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп.
Договор на вывоз мусора (бытового и органического).
Медицинские книжки персонала.

Кроме того, требуется оформить программу производственного контроля (ППК), где должны быть отражены пункты о лабораторных исследованиях, визуальном контроле за соблюдением санитарно-эпидемиологических норм, организации мер по устранению несоответствий и пр. Требуется допуск пожарной службы и СЭС. Медицинские книжки должны иметь непросроченные отметки об осмотрах специалистов.

Особенности приготовления других видов блюда

С индейкой

Индейка — нежирное диетическое мясо, которое превосходно подходит для приготовления ПП шармы. Его можно запекать со специями в духовке или обжаривать на сковороде и небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.

Блюдо получается очень сочным и мягким в процессе приготовления. Лучше всего для приготовления шаурмы подходит голень индюшиная или филейная часть.

Сочная шаурма с индейкой показана на видео:

С красной рыбой

это нарядный праздничный деликатес

Считается диетическим блюдом, поэтому можно употреблять даже тем, кто придерживается правильного питания.

Сделать ее лучше накануне праздника, ведь лаваш должен пропитаться запахом рыбы. Готовится блюдо одним рулетом, а затем режется на небольшие порционные кусочки.

Как сделать шаурму дома в лаваше и из чего она состоит? Состоит из лаваша, листьев салата, на которые укладываются кусочки красной рыбы, творожного сыра и белого классического соуса.

Рецепт очень вкусной шаурмы с красной рыбой, смотрите на видео:

Что говорят диетологи

Наверное, ни одна девушка не могла бы и подумать, что шаурма может быть диетическим продуктом. Ведь всегда это блюдо ассоциировалось и считалось фаст-фудом, что означает огромную калорийность и вред для здоровья. Но на самом деле, это совершенно не так. Всё зависит исключительно от способа её приготовления и, конечно же, ингредиентов. Существует масса рецептов, которые рекомендуют использовать для данного блюда куриное филе, а не свинину. Его не обжаривают, а отваривают.

Лаваш же можно заменить питой. А если сделать соус не на основе майонеза и сметаны, а использовать натуральный йогурт, то калорийность значительно снижается. В данном случае шаурма может даже стать полезной для организма, так как будет содержать много овощей, вареное мясо и натуральный йогурт. Вместе они будут давать много витаминов. Но если же вы используете для приготовления жирную свинину, да ещё и обжариваете её на масле, то на пользу и диетичность можно вовсе не рассчитывать.

Шаурма и здоровье

Всем известно, что фастфуд вреден, однако его популярность от этого нисколько не страдает. Принстонский университет США проводил исследования, в ходе которых выяснилось, что фастфуд вызывает зависимость, сравнимую с наркотической. Кроме того, оказалось, что любители быстрой еды со временем теряют восприимчивость к лептину. Это гормон, который контролирует аппетит.

Вред блюда

Булимия – далеко не единственная проблема, которая может возникнуть от неконтролируемого поглощения шаурмы.

Длительное медленное поджаривание мяса неизбежно приводит к образованию канцерогенных веществ. Они накапливаются в тканях и оказывают негативное воздействие на организм, провоцируя развитие онкозаболеваний.
При хронических болезнях пищеварительной системы про шаурму лучше забыть. Избыточное количество специй и жира способствует ухудшению состояния.
Жир и холестерин, в изобилии содержащиеся в этом блюде, противопоказаны при ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых проблемах.
Детям, с их еще несформировавшимся желудочно-кишечным трактом, не нужно предлагать шаурму лет до семи. А лучше и вовсе оградить их от подобной пищи.
Вопрос, можно ли такое блюдо беременным, на мой взгляд, тоже бессмысленный. Это надо быть очень безответственной или безумной, чтобы подвергать здоровье будущего малыша и свое собственное таким рискам.

Есть ли польза?

Да, есть. При условии, что вы готовите шаурму дома из качественных продуктов. Или, в крайнем случае, заказываете ее в ресторане с восточной кухней и безупречной репутацией. А еще лучше, если этот ресторан находится на Ближнем Востоке, где соблюдаются древние технологии приготовления.

Но давайте вернемся к домашнему варианту. Мясо можно выбрать нежирное и то, которое хочется. Жарить его совершенно необязательно – можно отварить, приготовить на пару, запечь или потушить.

С овощами все просто – использовать только свежие, хорошо промыть. Исключить из рецепта майонез и кетчуп и приготовить классический кефирно-чесночный соус. Это поможет существенно снизить калорийность и получить сытное, питательное блюдо.

Кроме мясной можно приготовить и рыбную шаурму. Например, с рыбными палочками, креветками или горбушей горячего копчения. Или грибную с шампиньонами. В общем, все зависит от вашей фантазии.

Как приготовить блюдо как в ларьках?

Армянский лаваш

В миске растворить соль в горячей воде.
В глубокую емкость насыпать муку в виде горки, сделать углубление посредине и влить в него соленую водичку небольшими порциями.
Замешать руками тесто однородной консистенции. Оно должно отставать от рук.
Накрыть тесто полотенцем и дать постоять 30 минут.
Разогреть на огне сухую сковороду.
Отщипнуть от теста небольшой кусочек, размером с куриное яйцо и раскатать его в виде тоненькой лепешки.
Положить лепешку на сковороду и жарить пока на поверхности не появятся пузырьки и круги, пятна темного цвета. Затем перевернуть лопаткой на другую сторону и жарить точно также.
Деревянной лопаткой готовую лепешку снять со сковороды, положить на тарелку, сбрызнуть холодной питьевой водой и накрыть чистым сухим полотенцем.
Точно также пожарить все остальные лепешки и сложить их друг на друга, как блины. Завернуть в полиэтиленовый пакет, чтобы он не подсыхал.
Тонкий армянский лаваш готовый! Можно приниматься за приготовление начинки для шаурмы!

Смотрите полезное видео по приготовлению лаваша:

Начинка

В первую очередь, делаем заготовку из мяса. Если оно замороженное, то его нужно достать заранее из морозилки и разморозить естественным путем. Не ускорять процесс разморозки мяса: не заливать водой и не разогревать в микроволновке.
Охлажденное мясо просто промыть под проточной водой и нарезать небольшими ломтиками 1-2 см в длину и примерно 0,5 см в ширину.
Положить куриное филе в глубокую миску, посыпать специями, тщательно перемешать и накрыть пищевой пленкой. Поставить в прохладное место мариноваться. Достать его спустя 30 минут-1 час. Пока оно готовится, можно приготовить соус.
По истечению времени, разогреть сковороду с растительным маслом на огне и выложить на нее мясо. Подождать пока испарится лишняя влага и обжарить курицу на масле до золотистого цвета с каждой стороны. Обжаривание одной стороны в среднем занимает 2-3 минуты. Посолить по вкусу и приправить специями уже в конце. Готовое мясо сложить с небольшую кастрюлю и накрыть крышкой.
Помидоры с огурцами промыть под проточной водой, удалить с них плодоножки и высушить при помощи бумажных полотенец. Кольцами нарезать томаты, тоненькой соломкой измельчить огурцы.
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Смешать с огурцами и помидорами в миске с глубоким дном.
С белокочанной капусты снять первые листы, а оставшийся кочан нарезать тоненькой соломкой.
Начинка для шаурмы готова!Можно собирать!

Различные вариации шаурмы зависят от начинки, она может состоять из свинины, говядины, фарша, колбасы, сосисок и т. д.

Соус

В глубокой емкости смешать майонез со сметанной в указанных пропорциях.
С чеснока при помощи ножа снять кожицу, помыть его и мелко нарубить ножом или же пропустить через пресс.
Зелень хорошенько промыть под проточной водой, встряхнуть, чтобы удалить остатки влаги и измельчить мелко.
Чеснок с зеленью отправить к полученной смеси, приправить приправами и тщательно ложкой перемешать до получения однородной консистенции соуса.
Поставить блюдо с готовым соусом в прохладное место настаиваться в течение 30 минут-1 часа.

Классический рецепт соуса для шавермы можно разнообразить по своему вкусу, как в данных рецептах: сметано-кефирный, кефир-чесночный, как в ларьках.

Как завернуть?

Развернуть на столе лаваш. Разрезать его острым ножом пополам. Первый лист лаваша смазать готовым соусом от края до края (не доходя 2-3 см). Положить 2 столовые ложки куриного филе, затем капусту и овощной салат из помидоров, огурцов и лука. Сверху щедро полить еще раз все соусом.
Теперь нужно быстро свернуть лаваш, чтобы он не промокнул от соуса. Подвернуть сначала нижний край так, чтобы он накрыл всю начинку. Следующим шагом подвернуть боковые края и завернуть в виде трубочки лаваш с наполнителем.
Сразу же отправить шаурму на разогретую на максимальном огне сковороду, чтобы лаваш стал хрустящим и вкусным.
Классическая шаурма готова! Приятного аппетита!

Для тех, то следит за фигурой, предлагаются рецепты: диетической шаурмы, вегетарианской, без майонеза.

Смотрите как готовить классическую шаурму и соус дома на видео:

Что такое настоящая шаурма?

За основу в настоящей арабской шаурме берется тонкий лаваш и начиняется рубленым жареным мясом и салатом из свежих овощей, в составе которого: помидоры, огурцы, болгарский перец, листья салата, лук.

Соус готовится отдельно из натурального йогурта с добавлением кунжутного масла и пряностей. Это одна из отличий арабской шаурмы, ни капли магазинного майонеза.

Технология приготовления мяса также особенная. Его обжаривают на специальном вертикальном вертеле, который вращается вокруг своей оси и нагревательных элементов.

Постепенно, по мере его приготовления мясо срезается длинными ножами и падает на специальный поддон. Далее мясо мелко рубится ножом на небольшие пластинки и отправляется в шаурму.

Любимые блюда теперь можно готовить дома: открытая шаверма на тарелке, тантани, экмек.

Почему важна калорийность шаурмы? Фастфуд мы не всегда приветствуем, но от жизни никуда не деться — мы едим шаурму! Узнаем побольше о ней!

Шаурма — полезно ли это блюдо? Или наоборот?
Какие ингредиенты входят в состав шаурмы?
Какова калорийность шаурмы и сколько потребуется нам приложить усилий, чтобы сжечь калории шаурмы?

Шаурма — один из самых популярных фаст-фудов. И 215 калорий на 100 грамм дают ему репутацию — в отличие от других блюд фастфуда — быть довольно полезной едой.

Итак, все плюсы и минусы шаурмы.

Состоит шаурма из лепешки и начинки с салатом, мясом и соусом.

В целом, всего лишь 215 калорий на 100 граммов шаурмы, но средний вес ее 360 граммов, а это уже 774 калории, в том числе 54 грамм жира, что означает, с процентной точки зрения, что порция состоит из более чем на половину из жировых калорий.

Большая доля салата и соуса из йогурта в начинке содержат много ценного белка и витаминов.
И что касается мяса, то если это индейка, то мясо нежирное.

Шаурма остается одним из самых полезных вариантов фастфуда.

Однако, из-за калорийности ее следует рассматривать в качестве основного приема пищи, а не в качестве промежуточной закуски.

Калорийность шаурмы

В следующей таблице мы перечисляем варианты шаурмы по их питательности и калорийности

Варианты шаурмы в сравнении с калорийностью

Порция 360 г	Калории (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Традиционный вариант	774	90,0	54,0	12,6
Вегетарианская шаурма	385	26,6	8,6	70,9
Куриная шаурма	598	46,4	9,4	79,9
Шаурма с картофелем фри	828	18,0	54,0	36,0
Ламакун	990	34,2	50,0	100,4

Мясо
Энергетическая плотность шаурмы зависит, конечно, от выбора мяса. Необходимо различать сорта, как баранина и мясо ягненка, телятина, говядина, очень постное мясо, в том числе индейка, куриное мясо.

Соус
Ассортимент соусов — от малокалорийных соусов, таких как йогурт и пряный травяной соус — до таких, как чесночный и специальный соус, которые очень калорийны.

Овощи
Набор салатов и овощей богат: будь-то айсберг салат, красная капуста, белокочанная капуста, помидоры, огурцы и лук…

Добавки
Часто к шаурме предлагают широкий выбор гарниров: картофель фри, рис, картофель и др.
Часто можно еще и выбирать между овечьим сыром и маслинами. Но уже без этих добавок, содержащих калории, шаурма — высококалорийная пища.

Сжечь калории шаурмы с помощью спорта

Шаурма (360 г) с примерно 770 калориями — чтобы эти калории сжечь, надо заниматься

Бег	82 минуты
Плаванье	123 минуты
Езда на велосипеде	93 минуты
Игра в бадминтон	148 минут

Итак, ЗА и ПРОТИВ

Шаурма

содержит низкокалорийные сырые овощи, но и продукты с высоким содержанием жиров (соусы и мясо)
содержит много пищевых волокон, витаминов и микроэлементов (овощи), но содержат много калорий из высокожирных соусов и мяса
поставляет высококачественный белок в мясе, но иногда очень большие порции
хорошо насыщает из-за хорошей комбинации овощей и мяса
лепешка — это белый хлеб и, следовательно, содержит «пустые» углеводы, которые легко вредят фигуре
все же это самое полезное блюдо среди продуктов быстрого питания (фастфуд)
экономия времени (не тратится время на покупку, приготовление и мытье посуды )
доступна везде

Шаурма подходит для похудения?

Если шаурма содержит правильные ингредиенты, то она может даже способствовать потере веса. Люди, которые хотят похудеть, должны есть постное мясо, выбирать большие порции овощей и йогурта, а не жирные соусы, — чтобы сэкономить калории.

Кроме того, следует обратить внимание на порцию шаурмы: например, ее можно разделить на два приема пищи. Или выбрать порцию детскую

Комбинация мяса и овощей очень богата белком и клетчаткой, с низким содержанием калорий — но без лепешки, лепешка содержит много пустых калорий.

Шаурма без лаваша, таким образом, удовлетворяет оптимальным условиям для полезного основного приема пищи во время диеты.

Калорийность шаурмы высокая, но при правильном выборе ингредиентов она не грозит вашей фигуре.

Особенность шаурмы с сыром

Жареное мясо в лаваше вместе с овощной начинкой

Благодаря входящему в состав калию, он благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, а кальций и фосфор способствуют укреплению костной и мышечной систем.

Периодическое употребление твердого сыра положительно сказывается на пищеварении и работе всего желудочно-кишечного тракта, а также восполняет дефицит различных витаминов и минералов в организме человека.

В кулинарии шаурма с сыром подают как самостоятельное блюдо в качестве десерта, или как дополнение к различным закускам, салатам, бутербродам.

Твердый сыр прекрасная начинка для шаурмы, он хорошо плавится, поэтому придает ей особый, нежный вкус.

Если в составе шаурмы присутствует твердый сыр, ее нужно обязательно подогреть перед употреблением, чтобы расплавить его. Для этого можно готовое блюдо отправить в микроволновку, гриль или сковороду.

Не рекомендуется в этих целях пользоваться духовым шкафом, так как сыр некрасиво «разойдется» по всей начинке и может попросту вытечь из лаваша.

Хозяйкам на заметку: шаверма на тарелке, настоящая шаверма.

Откуда в шаурме столько калорий? Или это только в уличной?

Автор, вы на шашлык берете постное мясо? Не удивительно, что он у вас остается. Ей богу, только деньги зря переводите.

А калорий и в постной свинине до фига и больше. Делайте шаурму и шашлык из тунца и будет вам щастье.

А калорий и в постной свинине до фига и больше. Делайте шаурму и шашлык из тунца и будет вам щастье. Почему зря? Я терпеть не могу жирное мясо, и мне плевать, что шашлык из постного – никанон.

На 100 г продукта приходится:Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г Гликемический индекс 250 6,5 16 20 70

кароч а весит она максимум 300гр

Ну может это какая-нибудь “настоящая шаурма” по старинному рецепту, которую лет 200 назад готовили там, или еще че. =)))

А соусы в сумму калорий включаются?

Собака

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

1 Состав шаурмы

Шаурму вряд ли можно назвать компонентом диетического питания. Она высококалорийна, а приобретенная на улице может быть и опасной. Но если соблюсти все гигиенические нормы и добавлять в блюдо правильные продукты, можно получить неплохой результат (но не каждодневного употребления).

Шаурма носит разное название в разных регионах: шаверма, денер-кебаб и т. д. Состав ее варьируется, но базовыми считаются: лаваш или пита, соусы, мясо (свинина, курица, говядина), свежие или маринованные овощи. Последние могут включать: морковь по-корейски, салат, лук, огурцы, помидоры, капусту.

В принципе для приготовления блюда подойдет практически любое мясо, в зависимости от предпочтений. От этого будет сильно зависеть его калорийность. В соответствии с кулинарными традициями разных стран добавляют и определенный вид мяса: в мусульманских государствах это баранина или верблюжье мясо, в Израиле – цыпленок или индейка.

Предварительно мясная вырезка замачивается в соусе, после окончания маринования нанизывается на вертикальный вертел, вокруг которого закреплены газовые горелки. В процессе обжаривания с мяса срезают тонкие кусочки, часто смачивая их в стекающем жире.

В качестве добавки из свежих овощей зимой отдают предпочтение моркови по-корейски, маринованным огурцам и белокочанной капусте, летом – свежим огурцам, помидорам и капусте. По желанию добавляются:

картошка фри;
твердый сыр;
грибы;
кукуруза;
лук;
зелень.

К овощам и мясу добавляют соусы: кетчуп, майонез, сметану, чесночный соус, горчицу, аджику.

Что содержит шаурма

Химический состава данного блюда обозначить довольно сложно, так как в него входит масса ингредиентов. Если же вы используете свежие овощи, то ваш организм непременно получит дозу витаминов, которые содержатся в этих продуктах.

Содержание в 100 граммах продукта	% от суточной нормы потребления
Калории	290 кКал	13.4 %
Белки	9.8 г	11.9 %
Жиры	9.6 г	14.8 %
Углеводы	16 г	12.5 %
Пищевые волокна	0 г	0 %
Вода	0 г	0 %

Содержание незаменимых аминокислот в мясе

Аминокислота	% к общему белку
Говядина	Свинина	Баранина	Мясо кур	Мясо индейки
Лизин	9	7	7	7	9
Триптофан	3	3	3	1	1
Метионин	2	3	3	4	2
Валин	6	4	6	7	8
Изолейцин	7	6	4	5	5
Лейцин	8	8	7	6	5
Фенилаланин	4	5	5	4	4
Треонин	4	6	5	6	6
Аргинин	5	7	8	5	5

Шаурма как диетический продукт

Как правильно закручивать лаваш для шаурмы. Учимся заворачивать шаурму правильно

Шаурма приходится по вкусу всем любителям восточной кухни и национального фастфуда. Изначально, это блюдо азиатской кухни, однако сегодня его немного усовершенствовали, трансформировав под вкусовые предпочтения местного населения.

Сегодня многие говорят о вреде этого продукта, а также о том, что приобретать шаурму на вокзалах, рынках и местах отдыха не рекомендуется.

Сколько людей – столько мнений, однако вряд ли найдется человек, отказывающийся полакомиться этим сытным мясным блюдом.

Происхождение блюда

Древние источники говорят о том, что шаурма, как способ подачи мяса появилась множество лет назад. Место ее происхождения – Туркменистан, именно там блюдо выдумали пастухи.

С первого взгляда может показаться, что вариант приготовления был неаппетитным: в промытый желудок сайгака заворачивали его же мясо, которое впоследствии заливали жиром.

Желудок зашивали, а блюдо могло не портиться месяцами, что было выгодно чабанам.

Сегодня шаурма претерпела изменения, ее история содержит следующие сведения:

Мировое авторство приписывают Кадыру Нурману – азиату, впервые приготовившему шаурму в Берлине около 50 лет назад.
Мужчина открыл в Германии свой бизнес, начал предлагать занятым немцам рулеты из лаваша, наполненные поджаренным мясом и овощами.
Со временем заворачивать шаурму стали во многих странах, а позже она прочно устоялась, как уличный фастфуд.
Правильно приготовленная шаурма подразумевает наличие вертикального гриля.
На нем вращается мясо, а при заказе повар аккуратно срезает его острым ножом, после чего дополнительно измельчает.
В некоторых странах блюдо называется донер-кебаб, хотя некоторые знатоки утверждают, что это название неправильное. Оно характеризует мясо и салат, завернутый в лепешку.
В различных государствах блюдо именуется и готовится по-разному, однако один критерий остается неизменным: мясо должно быть качественным.
Чаще это баранина, индюшка, говядина, курица. Последний вариант повсеместно используется на просторах отечества из-за быстрого приготовления и доступной стоимости.

На территории России блюдо также может называться по-разному. Если предлагают попробовать шаварму, дёнер, донар – речь идет о шаурме.

В некоторых южных регионах также распространено название «гирос» — традиционная шаурма с добавлением картофеля фри.

Рецепты приготовления

Ароматное, сытное блюдо всегда можно отведать в специализированных заведениях общепита, а также приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Такая шаурма будет гораздо насыщеннее, вкуснее, ведь будет известно, что находится внутри. Кроме того, можно самостоятельно регулировать количество и качество ингредиентов.

Несколько актуальных рецептов:

Для рецепта потребуются свежие овощи – помидор, огурец, немного белокочанной капусты, моркови.
Также необходимо приготовить соус из сметаны, кетчупа и мелкорубленого чеснока с зеленью. Для блюда потребуется армянский тонкий лаваш и куриное филе.
Мясо обжаривают на сковороде, овощи нарезают. На лаваш кладут поочередно овощи, мясо, соус, после чего заворачивают рулетом, подвернув внутрь один край.
Рецепт можно разнообразить другими овощами. Например, зимой вместо свежих огурцов кладут маринованные.
Морковь, для улучшения вкусовых качеств, заменяют салатом из моркови по-корейски. К соусу по желанию можно добавить горчицу – это придаст остроты.
Чтобы красиво завернуть лаваш, необходима сноровка, однако через несколько попыток все получается само собой.
Существует одна хитрость, позволяющая лавашу не размокнуть – перед тем, как класть овощи, необходимо проложить слой листьями салата.

Вкусную, ароматную шаурму после заворота кладут на сухую сковороду, а в масштабном производстве – обжаривают с двух сторон на гриле. При этом количество масла должно быть минимальным.

При этом стоит учитывать, что соусом изделие поливается умеренно, иначе он может спровоцировать ожог.

Некоторые хозяйки заворачивают шаурму конвертом – так проще и быстрее. Тогда для ее употребления необходимо воспользоваться вилкой.

Пошаговая схема

Чтобы любимое блюдо было не только вкусным, но эстетически привлекательным внешне – важно научиться, как правильно заворачивать мясо в лаваш.

Обратите внимание! На данный момент существует 3 варианта заворота лаваша, которые будут рассмотрены ниже.

Выбрав тот, который наиболее удобен, можно радовать близких людей ароматным блюдом регулярно.

Представленные схемы помогут научиться самостоятельно заворачивать шаурму так же красиво, как это делают в кафе.

Для эксперимента потребуются все необходимые продукты: овощи, мясо, соус, лаваш:

Тип	Описание
Конвертом	Традиционная методика, используемая во многих кафе: на край лаваша по центру укладывают овощи, мясо и поливают соусом. Боковые края загибают внутрь, после чего подворачивают перпендикулярный край, накладывая его на мясо.
Квадратом	Начинку выкладывают на квадратный лист лаваша так, чтобы по бокам и снизу оставалось немного места. Сначала низ складывают к центру, после этого загибают поочередно левый и правый край. В конце загибают верхний край квадрата
С открытым верхом	Все манипуляции происходят так же, как в первом варианте, однако на этапе сгибов складывать нужно только один край конверта, после чего свернуть блюдо плотным рулетом. Такой способ хорошо подходит для вертикального употребления шаурмы и применения соуса

Виды шаурмы

Специалисты со всего мира утверждают, что сегодня насчитывается около 10 разновидностей этого вкусного, насыщенного блюда. Приготовить можно как маленькую, так крупную шаурму.

В зависимости от начинки и способа подачи выделяют виды блюда:

Дёнер-кебаб – подают в Берлине: заворачивают в лепешку, а для начинки никогда не используют свинину.
Шашлык в лаваше – популярен в Армении: туда добавляют свежий лук, а само мясо маринуют с применением коньяка.
Дюрюм – разновидность первого варианта, приготовленного из тонкого лаваша.
Гирос – как уже упоминалось, сюда добавляют картофель фри, чеснок, орегано, а также йогуртовый соус.
Бртуч – внутрь кладут все что угодно, однако главным компонентом остается зелень и брынза.
Буррито – традиционная шаурма в Мексике: заворачивается в тортилью, а начинкой выступают бобы, кукуруза, лук, сыр и мясо.
Энчилада – аналог предыдущего варианта, однако начинку кладут в кукурузную круглую лепешку и поджаривают с чили.
Тако – в тортилью заворачивают любые ингредиенты и мясо: блюдо едят руками.
Тантуни – вместо мяса тут используют фарш, а основу предварительно поливают мясным соком.
Кесадилья – тортилью складывают пополам и начинят колбасками, сыром, овощами.

Нередко мясо для блюда поджаривают на углях – так оно больше напоминает шашлык и обладает характерным дымком.

Как приготовить шаурму дома, каждая хозяйка решает самостоятельно. Ознакомившись с основными правилами можно создать вкусный и аппетитный шедевр.

Полезное видео

Для детей и взрослых

Чтобы приготовить такой перекус, не требуется особых затрат. Все продукты доступны и продаются в любом магазине. Шаурму удобно брать с собой в дорогу или на отдых. Чтобы она не испортилась, лучше завернуть ее в фольгу.

Дети очень любят различные фастфуды, а для родителей шаурма — это прекрасный способ накормить ребятишек полезными овощами, от которых они обычно отказываются. В начинку можно добавлять любые ингредиенты, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Секреты «правильной» шаурмы

Чтобы понять, как заворачивать шаурму, нужно знать основные принципы и тонкости, которые лежат в основе приготовления этого восточного блюда. Чтобы готовое изделие держало форму, необходимо правильно выбрать лаваш. Он должен быть тонкий армянский, другие виды не подходят, хотя они не менее вкусные.

Лист лаваша пропитывается соусами или их смесью. При желании можно использовать обычную горчицу или кетчуп с майонезом. Зная, как заворачивать шаурму, можно смело экспериментировать с соусами и начинкой.

«Правильная» шаурма обязательно содержит мясной ингредиент. А овощи можно добавлять как свежие, так и те, которые подвергались тепловой обработке. Нельзя допустить того, чтобы они разварились. Тогда начинка будет иметь кашеобразную консистенцию, что не сделает шаурму вкусной.

Поджаривать готовое изделие нужно на разогретой сковороде без масла, чтобы лаваш не стал мягким. Разогревать блюдо в микроволновке не стоит, так как овощи станут вялыми и потеряют свой вкус.

Подготовка ингредиентов

Перед тем как заворачивать шаурму в лаваш, нужно подготовить все ингредиенты. В первую очередь следует заняться мясом. Его нужно обжарить до готовности. Важно, чтобы получилась румяная аппетитная корочка. После того как все овощи нарезаны, можно переходить к приготовлению соуса.

Традиционный соус

Для заправки самодельного лакомства можно использовать любой соус, но он не должен быть слишком жидким. Для приготовления традиционного восточного блюда принято готовить особую заправку. В качестве ингредиента обязательно должна быть сметана или кефир, они смешиваются с майонезом и перетертым чесноком.

Подробная инструкция

Мясо следует порезать соломкой и обжарить с добавлением бараньего жира. Можно брать любое: курицу, свинину или баранину. Специи нужно смешать с красным уксусом, который используется для мяса, и оливковым маслом. Смесь нужно взбить и залить ей мясо.

Овощи можно брать, исходя из собственных вкусовых предпочтений: корейскую морковь, огурцы, капусту, лук, сыр или помидоры. Шинковать их лучше тоненькой соломкой. Задумываться о том, как заворачивать шаурму, можно только после того, как в начинку будет добавлена заправка.

Техника «упаковки» начинки

Овощи и мясо накладываются на тонкий лист лаваша. Чтобы шаурма была сочной, каждый слой начинки необходимо перемазывать соусом. Нижний край тонкого листа необходимо подогнуть и положить его на начинку. Левый край нужно загнуть на правую часть. Начинку необходимо заворачивать в двойной слой лаваша и закручивать в правую сторону. Если все сделать правильно, шаурма не распадется и не потеряет аппетитный вид.

Знать, как правильно заворачивать шаурму, очень важно, потому что иначе все ингредиенты будут выпадать. Лепешка должна быть обязательно свежей, в крайнем случае можно использовать ту, которая была на хранении в морозилке. Лаваш нужно разложить на ровной поверхности и смазать соусом большую часть площади. Заправку необходимо распределить на 2/3 листа. Затем следует подвернуть края по длинной стороне. Лаваш сворачивается трубочкой так, чтобы верх остался открытым. Перед тем как начать скатывать, нужно хорошенько спрессовать начинку, иначе шаурма развалится.

Не всегда получается сразу же разобраться, как заворачивать шаурму. Фото поможет понять главные моменты и овладеть этим навыком. Чтобы блюдо не засыхало, его нужно упаковать в пищевую пленку из полиэтилена и сложить в холодильник.

Класть ли картофель?

Добавлять ли в шаурму картофель — личное дело каждого, но в традиционное блюдо его не кладут. Чтобы кусочки держали форму, картофель важно не переварить. Нарезать лучше тоненькой соломкой после того, как картошка остынет. Стоит помнить, что она может перебить вкус других ингредиентов, поэтому не нужно класть ее в большом количестве.

Лист лаваша, наполненный кусочками мяса, овощами и соусом уже давно стал популярной едой во всем мире. Приготовить блюдо совсем не сложно, но важно знать, как заворачивать шаурму правильно, что бы ее удобно было есть и она не разваливалась.

Сделать это можно несколькими способами, давайте рассмотрим их более подробно.

Шаурма в лаваше конвертом:

Берем большой лист лаваша, хорошо промазываем его соусом.
В нижнюю часть выкладываем выбранную начинку, сгибаем боковые края к середине так, чтобы они образовали параллельные линии.
Край, где расположилась начинка, подгибаем один раз вперед, чтобы она полностью была закутана, и дальше скручиваем в форме трубочки.

Шаурма квадратом;

Лист лаваша нужно разделить на две части, одну из них промазываем выбранным соусом, а вторую откладываем в сторону.
На ту, что покрыли соусом, выкладываем начинку в самую середину так, чтобы по краям было еще достаточно места.
Возьмитесь за нижний край и заверните его вверх. Он должен накрыть часть начинки.
Заверните край с правой стороны и полностью скройте под ним начинку.
Теперь то же проделайте и с левой частью, а затем сверните пополам до образования квадрата.

Заворачиваем круглую шаурму: пошаговая инструкция

Если для приготовления вы решили взять лаваш круглой формы или вовсе питу, то эта инструкция поможет вам так свернуть пласт, чтобы он равномерно покрыл все слои начинки и хорошо поддерживал ее во время употребления.

Поместите круглый лаваш на твердую ровную поверхность, покройте его соусом.
Выбранную начинку выложите в нижнюю треть листа и сверните боковые края по направлению к центру.
Возьмите нижний край и подверните его вверх, далее продолжайте скручивать лаваш, захватывая согнутые боковые края и подбирая начинку.
После этого слегка руками надавите на получившийся ролл и подверните верхний край так, чтобы он получился на середине. Окончательно зафиксировать положение поможет обжарка.

Как завернуть шаурму с открытым верхом?

Еще один вариант «скрутки» шаурмы в домашних условиях. Верхняя часть остается открытой и ее можно полить соусом.

Лаваш делим на две половины. С одной будем работать, а другую убираем.
Промазываем рабочую часть слоем выбранного соуса и распределяем начинку равномерно в центре так, чтобы со всех сторон осталось достаточно места.
Сверните верхнюю часть к центру так, чтобы она покрывала треть начинки, а затем и правый край, тоже заходящий на треть начинки.
Еще раз сверните лаваш справа и подогните левую часть, чтобы полностью покрыть содержимое. Верхний край можно свернуть под шаурму.

Как приготовить лаваш для закуски?

Если в магазине не нашлось подходящего лаваша или вы больше любите готовить сами, то это идеальный вариант – быстрая, тонкая и вкусная основа для шаурмы. Она получается эластичной, достаточно крепкой и из нее не вытекает соус.

Необходимые продукты:

2 большие ложки растительного масла;
половина маленькой ложки соли;
0,2 литра горячей воды;
около 350 грамм муки.

Процесс приготовления:

Для начала нагреваем воду, она обязательно должна закипеть.
В указанное количество муки сразу вливаем растительное масло, кладем соль, перемешиваем, а затем вливаем кипяток и руками доводим массу до эластичного состояния. Она не должна клеиться.
Чем-нибудь прикрываем емкость и оставляем на 30 минут.
Спустя это время, массу делим на несколько частей, их размер зависит от диаметра сковороды, на который вы будете выпекать лаваш.
Максимально тонко раскатываем каждую часть. Толщина должна быть не более полутора миллиметров.
Хорошо прогреваем сковороду, включаем самый высокий уровень нагрева, помещаем туда подготовленный пласт и жарим с двух сторон по несколько минут. Если начинают появляться пузыри, значит можно переворачивать лаваш.

Соус для шаурмы в домашних условиях

Вы до сих пор промазываете шаурму майонезом и кетчупом? Вам обязательно стоит присмотреть к этим простым и быстрым рецептам приготовления вкусного соуса. К тому же он делается из натуральных продуктов и гораздо полезнее купленных в магазине.

Классический соус

Необходимые продукты:

щепотка сахар;
специи по вкусу;
0,2 литра ряженки;
200 грамм сметаны;
три зубчика чеснока;
четверть лимона.

Процесс приготовления:

В любую емкость поместите все молочные продукты из списка и хорошо перемешайте до однородности.
Из четверти лимона максимально отожмите сок и добавьте к молочной смеси.
Нарежьте чеснок на мелкие кусочки и передавите его чем-то твердым. Затем соедините чесночную кашицу с солью, сахаром и другими специями. Добавьте этот состав к остальным продуктам.
Взбейте все миксером и перед употреблением охладите несколько часов.

Соус из йогурта

Необходимые продукты:

0,1 кг натурального несладкого йогурта;
пять зеленых оливок без косточек;
орегано, молотый перец – по щепотке;
10 миллилитров сока лимона;
ложка горчицы;
десять зерен кориандра.

Процесс приготовления:

Указанное количество семян нужно сильно измельчить, при помощи кофемолки или в специальной ступке так, чтобы они превратились в порошок.
К тому, что получилось, добавляем другие приправы, соль, сок лимона и горчицу, все хорошо перемешиваем.
Оливки нарезаем совсем мелко, выкладываем их к йогурту, смешиваем обе массы. Доводим до однородности и настаиваем некоторое время в холодильнике.

Чесночный «как в ларьке»

Если вы являетесь поклонником соуса, который кладут в шаурму в ларьках, то можете повторить его дома.

Необходимые продукты:

100 грамм сметаны;
различные специи;
пять зубчиков чеснока;
100 грамм майонеза;
0,1 литра кефира.

Процесс приготовления:

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, смешиваем с перцем, солью и другими выбранными специями. Хорошо все перетираем и добавляем кефир.
Затем кладем в состав сметану, майонез и взбиваем венчиком или миксером на слабой скорости.
Оставляем массу на 30 минут, не убирая в холодильник. По прошествии этого времени чесночный соус готов к употреблению.

Вертел для шаурмы домашний

Известное ближневосточное блюдо уже в течение многих лет занимает лидирующие позиции среди всего существующего фастфуда. Шаурма — это горячая закуска, которая состоит из начинки и лаваша или арабской лепешки.

Многим известен вкус готовой шаурмы, которую можно приготовить дома, но для этого нужно знать главные секреты этого блюда. Особо это касается тонкостей приготовления мяса. Из этой статьи Вы узнаете, как правильно приготовить и как замариновать мясо для шаурмы в домашних условиях, сколько мяса кладут на 1 порцию.

Общее сведения о мясе для шаурмы

Каждый работник ларька быстрого питания знает, что секрет вкусной шаурмы кроется в правильно приготовленном мясе. Из какого мяса делают шаурму? Готовят шаурму из любого вида: свинины, говядины, баранины, курятины, индюшатины.

В классическом рецепте не используется свинина, так как это мусульманское блюдо и согласно канонам ислама употреблять ее — большой грех.

Перед приготовлением, мясо проходит этап подготовки. Его сначала маринуют в смеси восточных пряностей с солью несколько часов. Во время самого процесса обжаривания, никаких специй и соли к нему уже не добавляют.

В ресторанах и небольших забегаловках его жарят на специальном оборудовании и по особой технологии. После маринования режут тонко пластинками и насаживают на вертикальный вертел. Он крутится вокруг нагревательных электрических элементов.

Постепенно мясо обжаривается и по мере его приготовления, с него срезают готовые тонкие куски по краям острым ножом сверху донизу и отправляют в лаваш или питу (лепешку). В домашних условиях такого оборудования нет, поэтому мясо нарезают ломтиками и обжаривают на сковороде или приправляют специями, солят и запекают в духовке в рукаве.

Сколько грамм мяса в шаурме? На одну шаурму в среднем уходит 200-250 гр жареного готового мяса.

Ни для кого не секрет, что начинка влияет на вкус шаурмы, а также соус (кефирно-чесночный, как в ларьках).

Рецепт заготовки с фото в домашних условиях

Ингредиенты для маринада:

1/2 стол. ложки соли.
20 мл растительного масла.
Половина лимона.
1 стол. ложка карри.
1 чл зиры.
4 измельченных зубчиков чеснока.

Для мяса должно быть:

мясо — 350-400 гр;
репчатый лук — 3 большие головки.

Для тех, кто следит за весом, подойдет вегетарианская шаверма и без майонеза.

Как делают мясо для шаурмы в домашних условиях:

Для маринада специи в зернах растираются при помощи ступки. Так они полностью раскроются и отдадут свой аромат мясу. Для усиления этого эффекта растертые специи можно еще залить на несколько минут кипятком. Аромат будет стоять невероятный. Молотые специи можно добавлять сразу. Они менее насыщенные и идут уж готовы к использованию.

В глубокой емкости смешать все жидкие ингредиенты для маринада, а затем добавить специи, измельченный чеснок и соль.

Как приготовить мясо для шаурмы? Мелко нарезать мясо. Все зависит от способа его приготовления. Для вертикального гриля мясо режется размером 10 на 10 см в виде пластов. Как готовят мясо для шаурмы дома? Чтобы приготовить его на сковороде нужны ломтики в виде соломки средней толщины длиной примерно 1,0 см. Слишком мелко тоже не надо измельчать, иначе оно подгорит по краям и будет очень сухим.

Как мариновать мясо для шаурмы? Сложить подготовленные кусочки в небольшую емкость и залить готовым маринадом. Репчатый лук нашинковать небольшими полукольцами и все тщательно перемешать рукой, чтобы каждый кусочек пропитался смесью пряностей и жидкости для маринования. Поставить мясо в прохладное место на период от 30 минут до 2 часов.

Для маринования мяса не использовать производственный майонез, но если сильно хочется, то приготовьте домашний.

Способы приготовления

Пожарить мясо на луке в сковороде.
Нарезанное кусочками мясо положить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривать сначала на максимальном огне минут 6-7. Затем убавить огонь на средний и продолжать жарить еще 7 минут. Снять кожицу с репчатого лука, помыть его и нашинковать полукольцами. После того, как мясо немного подрумянится, добавить к нему лук. Перемешать. Постоянно помешивать деревянной палочкой или лопаткой. Жарить еще несколько минут, пока лук и мясо не станут румяными. Готовое мясо переложить в чистую, сухую емкость и накрыть крышкой, чтобы оно пропиталось ароматом.

В данном случае, соль и специи больше не добавляются, так как мясо пропиталось ними во время маринования.

Как насадить мясо для шаурмы?
Процесс нанизывания мяса на вертикальный вертел — это целое искусство, которое требует определенных знаний, умений и физической силы. Проколоть мясной кусок то еще испытание, порой это довольно не просто и требует ловкости и физической силы.

Как делают мясо для шаурмы на вертеле? Мясную вырезку в виде тонких пластин насаживают на вертел, проткнув посредине. Мясные пласты насаживаются равномерно в виде пирамидки, самые большие и крупные кусочки должны составлять основание пирамиды. Усаживать обязательно нужно плотно друг к дружке.

Жирные куски чередуют с более постными, чтобы мясо получилось сочным. Вертел крутится автоматически и мясо постепенно обжаривается. Процесс обжаривания мясо на вертикальном вертеле занимает в целом несколько часов. Начинают срезать с того края, где образовалась румяная корочка. Его мелко рубят ножом и кладут в лаваш или питу вместе с остальным наполнителем.

Как насадить мясо для шаурмы на вертел узнаете из видео:

Готовые заготовки мяса для шаурмы из магазина

Есть компании, которые производят готовое мясо для шаурмы. Производители предлагают полуфабрикат на вертеле в охлажденном или замороженном виде. Мясная продукция поставляется заказчику в оговоренные сроки и в надлежащем качестве, обернутое пищевой пленкой.

Какое мясо в шаурме используется? Можно приобрести мясной полуфабрикат из разных видов мяса: из курятины, баранины, свинины, говядины. Цены также варьируют, в зависимости от сорта мяса и в среднем составляют от 150 руб/кг.

Стоит ли делать самому или лучше купить?

Приготовление мяса для шавермы дело тонкое и требует особого опыта и умений. Мелким торговым точкам лучше воспользоваться услугами специализированной компании и приобрести уже нарезанное, замаринованное мясо в охлажденном или же замороженном виде.

Специальное оборудование для шаурмы стоит дорого и для небольшого бизнеса его покупка не оправдывает себя. Тем более, нужен повар с опытом работы на таком устройстве. А для приготовления домашней шаурмы мясо лучше сделать самому и не тратить финансовые средства на покупное готовое мясо.

Пошаговый рецепт его приготовления есть. Также надо знать о пользе и вреде шаурмы.

Заключение

Даже такое простое блюдо как шаурма требует знания определенных тонкостей и секретов ее приготовления. Если не придерживаться этапов заготовки мяса, можно попросту испортить вкус готового блюда. Кулинарное мастерство, пусть даже в самых простых и обычных блюдах требует особого подхода и ответственности.

Общее сведения о мясе для шаурмы

Сколько грамм мяса в шаурме? На одну шаурму в среднем уходит 200-250 гр жареного готового мяса.

Ни для кого не секрет, что начинка влияет на вкус шаурмы, а также соус (кефирно-чесночный, как в ларьках).

Рецепт заготовки с фото в домашних условиях

Ингредиенты для маринада:

1/2 стол. ложки соли.
20 мл растительного масла.
Половина лимона.
1 стол. ложка карри.
1 чл зиры.
4 измельченных зубчиков чеснока.

Для мяса должно быть:

мясо — 350-400 гр;
репчатый лук — 3 большие головки.

Для тех, кто следит за весом, подойдет вегетарианская шаверма и без майонеза.

Как делают мясо для шаурмы в домашних условиях:

Способы приготовления

Пожарить мясо на луке в сковороде.
Нарезанное кусочками мясо положить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривать сначала на максимальном огне минут 6-7. Затем убавить огонь на средний и продолжать жарить еще 7 минут. Снять кожицу с репчатого лука, помыть его и нашинковать полукольцами. После того, как мясо немного подрумянится, добавить к нему лук. Перемешать. Постоянно помешивать деревянной палочкой или лопаткой. Жарить еще несколько минут, пока лук и мясо не станут румяными. Готовое мясо переложить в чистую, сухую емкость и накрыть крышкой, чтобы оно пропиталось ароматом.

В данном случае, соль и специи больше не добавляются, так как мясо пропиталось ними во время маринования.

Как насадить мясо для шаурмы на вертел узнаете из видео:

Готовые заготовки мяса для шаурмы из магазина

Стоит ли делать самому или лучше купить?

Пошаговый рецепт его приготовления есть. Также надо знать о пользе и вреде шаурмы.

Заключение

Компания Ресторатор предлагает купить профессиональное оборудование для шаурмы. В каталоге представлены модели вертикальных грилей разной производительности и мощности.

Назначение грилей для шаурмы

Шаурма (шаверма) – популярное, простое и недорогое блюдо быстрого приготовления, состоящее из лаваша, мясных кусочков, овощей и соуса. Приготовление одной порции занимает не более 5 минут, если мясо обжарено заранее. Блюдо может включать говядину, баранину, свинину или куру. Мясная начинка обжаривается в специализированных вертикальных аппаратах-грилях. Аппарат для шаурмы стоит недорого и быстро окупается. Профессиональные грили имеют компактные габариты, что позволяет разместить их в небольших и передвижных точках общепита.

Оборудование для приготовления шаурмы устанавливается в фаст-фудах, уличных торговых точках и ресторанах восточной кухни. Шаурменная может располагаться в здании, ларьке или передвижном автофургоне.Простое в применении и надёжное оборудование имеет длительный срок эксплуатации и не требует регулярного обслуживания.

Конструкция и виды профессионального оборудования

Оборудование для шаурмы состоит из корпуса с нагревательными элементами, поддона из нержавеющей стали и вращающейся подставки с шампуром.

По типу питания различают электрические и газовые аппараты.

Разрешение на установку газового гриля необходимо получить в соответствующих службах надзора. Для работы с газом в передвижных фургонах потребуется регулярная поставка баллонов. К достоинствам газовых установок относят их экономичность и автономность. Они могут работать в отдалённых от электрических сетей местах. Газовый аппарат быстро нагревается и готов к работе уже через несколько минут.

Электрический аппарат для шаурмы позволяет регулировать степень нагрева и готовит быстрее. Для питания оборудования для шаурмы в кафе потребуется электрическая сеть напряжением 220 В., а для некоторых моделей — 380-400 В.

Недорогие вертикальные грили имеют небольшое количество ветвей ТЭНов. При использовании таких моделей необходимо следить за равномерностью прожарки. Аппараты с большим количеством нагревателей обеспечивают равномерное распределение температуры, но цена на такие электрические аппараты для шаурмы заметно выше.

Детали оборудования выполнены из пищевой нержавеющей стали. Поверхности аппарата легко поддерживать в чистоте.

В процессе приготовления тонкие ломти мяса насаживаются на шампур-вертел. Аппараты могут быть оборудованы ручным вертелом, который повар поворачивает самостоятельно. Современные модели оснащаются вертелом, автоматически вращающимся для равномерного поджаривания со всех сторон без подгорания. Скорость вращения вертела регулируется в зависимости от количества и вида мяса. Шампур легко снимается и устанавливается обратно с помощью фиксатора. Расположенный в нижней части гриля поддон служит для сбора жира в процессе приготовления.

Выбор модели

При выборе аппарата для ресторана учитывают потребляемую мощность. Чем больше загрузка и производительность, тем выше значение мощности — от 3 до 10 КВт. Профессиональное оборудование для шаурмы готовит от 10 до 50 кг мяса на одном шампуре.

Для обжаривания куры можно купить аппарат для шаурмы небольшой мощности. Существуют аппараты с двумя шампурами для одновременной обжарки разных видов начинки.

Цена на профессиональную электрическую шаурму зависит от мощности, объёма загрузки и количества элементов нагрева.

Компания Ресторатор подберёт для вашего бизнеса оптимальное технологическое решение, проконсультирует по вопросам установки и подключения. Обратитесь к нашим сотрудникам для получения подробной информации.

Шаурма в домашних условиях — 5 простых и самых вкусных рецептов пошагово с фото

Лаваш (тонкий) 1 пакет Куриное филе 180 гр. Капуста белокочанная 100 гр. Огурцы малосольные или Огурцы маринованные или Огурцы соленые 1 шт. Помидоры свежие 1 шт. Кетчуп или Томатный соус 2 ст.л. Майонез 2 ст.л. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Чем меньше времени между приготовлением и поеданием шаурмы – тем это блюдо вкуснее. Соус в этом рецепте не очень жидкий, поэтому можно не запасаться салфетками.

Классическая питерская шаверма

Сколько людей – столько и мнений. Рецепт аутентичной шавермы из Санкт-Петербурга известен каждому жителю культурной столицы, только вот беда – все они разные. Мы попробуем в этом рецепте воспроизвести ту самую, настоящую питерскую шаверму.

Ингредиенты на 2 порции:

Лаваш – 1 упаковка.
Лук репчатый – 1 шт.
Томаты – 2 шт.
Белокочанная капуста – 100 гр.
Огурец свежий – 2 шт.
Куриное бедро – 2 шт.
Универсальная приправа для курицы – 1 ст. ложка.
Кориандр молотый – ½ ч. ложки.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Соль, перец – по вкусу.
Уксус – 1 ч. ложка.
Сахар – ½ ч. ложки.
Кефир не жирный – 2 ст. ложки.
Сметана 20% — 2 ст. ложки.
Майонез – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Куриные бедра избавить от костей и замариновать в приправе для курицы. Добавить немного растительного масла – именно оно позволит ароматическим веществам из пряностей раскрыться.
Куриное мясо поставить жарится на сковородку или на гриль.
Пока курица готовиться, начните готовить соус – ему нужно будет время для настаивания, чтобы все ингредиенты успели обменяться ароматами.
Смешайте майонез, кефир и сметану. Измельчите чеснок и добавьте в соус вместе с кориандром. Если соус слишком жидкий – добавьте майонез. Поперчите по вкусу.
Удалите с помощью ложки семена из огурцов и порежьте его мелким кубиком.
Помидоры тоже надо освободить от семян. Разрежьте томат на четыре части и удалите плодоножку и семена.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Если Вам хочется, чтобы он был менее острым, замаринуйте его. На луковицу надо 1 чайная ложка уксуса, пол ложки сахара и щепотка соли.
Мелко нарубить капусту. Все овощи для удобства переложить в одну емкость.
Когда бедра приготовятся, дайте им слегка остыть. Мясо для шавермы нарезается тонкими полосками, 1-2 см в ширину.
Лист лаваша кладется узкой стороной к повару, отступив от края 5-6 см, выкладываются овощи, курица и луковые полукольца.
Сверху мясо поливается соусом и сверху кладется небольшое количество овощей.
Край подворачивается таким образом, чтобы сверху начинка была полностью прикрыта. По сторонам лаваш так же сворачивается и дальше формируют рулет.
На сковороде задается корочка, чтобы лаваш был хрустящим.

Чесночный, пряный соус, горячая сочная курочка, хрустящие овощи и неповторимый аромат шавермы – и все это у вас на тарелке. Приятного аппетита!

Домашняя шаурма с курочкой карри в лаваше

Ингредиенты:

Куриное филе – 400 гр.
Помидоры – 2-3 шт.
Огурцы свежие или соленые – 1-2 шт.
Лук сладкий – 0,5-1 шт.
Лаваш армянский – 2-3 листа.
Майонез – 160 гр.
Греческий йогурт или сметана – 180 гр.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Соевый соус – 2 ст. ложки.
Карри – 1 ч. ложка.
Паприка сладкая – 1 ч. ложка.
Смесь перцев – 1 ч. ложка.
Петрушка, укроп – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо курицы вымыть, нарезать слайсами или кубиками.
Подготовить специи для курицы: чайная ложка карри, столько же паприки и смеси перцев смешать с соевым соусом. При необходимости присолить.
Замариновать мясо на час.
Смешать йогурт, майонез, продавленный или натертый чеснок. Добавить пряные травы.
Нарезать овощи: лук разрезать пополам и нашинковать, огурец соломкой, помидор небольшими кусочками.
Выложить мясо птицы на разогретую сковородку с небольшим добавлением растительного масла. Мясо должно лежать в один слой.
Обжарить на большом огне около минуты, перевернуть и обжарить со всех сторон.
Всего курица должна жариться не более 7 минут. Если вы боитесь, что она сырая внутри – уложите мясо в фольгу, там оно дойдет до готовности.
Выложить с одной стороны лаваша продукты, оставить 2-3 см с краев, чтобы сложить шаверму снизу и по бокам.
Скрутить шаурму рулетом, сложив края по бокам. Разогреть на сухой сковороде до хрустящей корочки на лаваше.

Шаурма с сыром в домашних условиях

Чтобы приготовить шаурму дома, не надо обладать какими-то сверхъестественными кулинарными способностями. Да и продуктов для ее приготовления много не надо.

Ингредиенты:

Филе курицы или индюшки – 500 гр.
Белокочанная капуста – 150 -200 гр.
Лаваш белый, тонкий – 1 упаковка.
Помидоры черри – 5-6 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Огурцы маринованные 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр твердый – 50 гр.
Сметана – 2 ст. ложки.
Кетчуп – 2 ст. ложки.
Майонез – 2 ст. ложки.
Чеснок – 2 зубка.
Паприка копченая – 1 ч. ложка.
Приправа для курицы без соли – 2 ч. ложки.
Укроп – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.
Растительное масло – для жарки птицы.

Способ приготовления:

Филе разрезаем вдоль и отбиваем. Потом нарезаем на небольшие кусочки, солим, перчим, добавляем приправу для курицы.
Обжариваем птицу на хорошо нагретой сковороде 6-7 минут, переворачиваем кусочки как только подрумянятся.
Капусту мелко шинкуем.
Морковь натираем на крупной терке.
Капусту и морковь подсаливаем и прожимаем до образования сока.
Полосками нарезаем огурцы.
Черри режем на четвертинки.
Соус простой – смешиваем кетчуп, майонез и сметану, добавляем в смесь паприку и раздавленный чеснок. Можно добавить свежий укроп.
Сыр натираем на терке.
Собираем шаурму в пропорциях 1 часть мяса и 2 части – овощей и топпингов.
Лаваш смазываем соусом – где-то 1,5 ст. ложки.
Выкладываем капусту и морковь. На них – жаренное мясо. Сверху – огурцы и помидоры. Сверху немного соуса и сыра.
Аккуратно подгибая края, закатываем шаурму.
Отправляем шаурму на 5 минут в духовку разогретую до 180 градусов.

Такая шаурма ничем не хуже уличной и гораздо безопаснее.

Турецко-испанская шаурма

Вкусная необычная шаурма с восточным колоритом.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1шт
Чеснок – 1/2 головки
Масло оливковое 1-2 ст. ложки
Соль, красный острый перец –по вкусу
Винный уксус – 1-3 ст. ложки
Протертые томаты 1 стакан
Майонез – 300 гр.
Чеснок – 1-3 зубчика.
Фарш – 200 гр (жирное мясо, соль/перец/ прочие пряности по вкусу).
Лук репчатый – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Помидор – 1шт.
Капуста свежая, белокочанная – 100-150 г р.
Лаваш – 1 упаковка

Способ приготовления:

Нарежем тонко капусту, присолим и промнем ее хорошенько, чтобы она дала сок.
Томаты нарезаем тонкими кольцами. Лучше использовать сорта с не слишком сочной мякотью.
Огурцы нарезаем тонкими полукольцами.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Если лук очень горький – залейте его кипятком на пару минут и потом отожмите. Можно слегка сбрызнуть лук яблочным или винным уксусом.
Приготовим чесночный майонез – раздавим пару зубчиков чеснока в майонез. Если у вас есть погружной блендер то можно приготовить Алиоли – традиционный испанский майонез.
Второй соус – очень острый. Нарезаем лук мелким кубиком. Мелко рубим чеснок. Разогреваем на сковороде ложку оливкового масла и жарим все это на среднем огне. Когда лук станет полупрозрачным – добавляем сушенный острый перец. Если у вас свежий – кладем его вместе с луком и чесноком. Через минуту – добавляем протертые томаты или томатную пасту.
Попробуйте соус. Присолите, присахарите, если не хватает кислинки – добавьте немного винного уксуса.
Формируем из фарша плоские лепешки. Поджариваем на сковороде до готовности.
Собираем шаурму – по середине лаваша размазываем острый томатный соус, а потом капусту, лук, огурцы, помидоры, нарезанную полосками мясную лепешку. И немного чесночного майонеза сверху – и можно складывать шаурму.
Аккуратно подгибаем края и складываем конвертик.
Отправляем на сковороду на пару минут до зарумянивания шаурмы.

Разрезаем и кушаем. Нетипичное сочетание, острый вкусный соус и мясные соки делает эту шаурму не просто уличной едой, а блюдом практически ресторанного уровня. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и вы вряд ли сможете есть покупную.

Шаурма домашняя: рецепт от нашей читательницы

Ингредиенты (на 4 порции):

Лаваш — 4 штуки (выбирать необходимо тонкий и свежий лаваш).
Капуста – 1 штука (пекинская, айсберг или обычная).
Огурцы свежие – 2 штуки небольшого размера.
Свежая морковка – 2 штуки.
Курица, желательно копченая грудка – 500 или 600 грамм.
Огурцы маринованные – 2 или 3 штуки.
Огурцы соленые – 1 или 2 штуки.
Чеснок — 4 зубца.
Лук репчатый – 2 большие головки.
Свежие помидоры – 4 штуки.
Майонез – 150 гр.
Сметана – 1 баночка (200 г.).
Укроп — небольшой пучок.
Сыр твердых сортов – 200 грамм.
Лимон.
Масло растительное — 0,2 кг.

Процесс приготовления:

Берем свежую морковь и разрезаем ее на тонкую длинную соломку.
То же самое необходимо проделать с помидорами, капустой и свежими огурцами. Только резать их следует чуть короче, чем морковь.
Репчатый лук режим полукольцами, среднего размера. На раскаленную сковороду наливаем масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
Копченую курицу отделяем от косточек и получившееся филе мелко рубим на квадратики. Шкурку от курицы желательно не использовать.
Готовим соус для шаурмы следующим способом. Смешиваем сметану и майонез. Мелко режем маринованные и соленые огурцы, добавляем к сметане и майонезу. Чеснок следует протереть на мелкую терку и так же добавить в соус. После выдавливаем сок лимона, все тщательно перемешиваем. Мелко шинкуем укроп и добавляем в соус. Еще раз все перемешиваем.
На крупную терку натираем сыр.
Начинаем готовить. Лист лаваша выкладываем на стол, поливаем его соусом, посыпаем сыром и начинаем выкладывать слоями все ингредиенты в любом порядке. Сверху еще поливаем соусом и начинаем скручивать.
Конец лаваша сбрызгиваем водой и закручиваем до конца. Это же проделываем с оставшимися лавашами. Обжаривать их следует на сухой сковороде на протяжении нескольких минут, до образования золотистой корочки.

Шаурма готова. Приятного аппетита.

Шаурма – популярный рецепт

Шаурма или мясо в лепешке — это традиционное блюдо средиземноморской кухни. Изначально так называлось туркменское блюдо, в составе которого присутствовало варёное мясо. Этот вариант приготовления сытного ужина, присутствует на традиционном русском столе не так давно, но за это короткое время он успел полюбиться многим, потому и существует масса вариантов его приготовления. Этот рецепт можно рассматривать как классику жанра. В блюдо входит куриное филе, тонкий лаваш и простые овощи, позволяющие подчеркнуть выраженный вкус пряного мяса.

Ингредиенты:

Куриное филе ─ 500 г.
Тонкий армянский лаваш ─ 3 шт.
Помидор средних размеров ─ 2 шт.
Репчатый лук ─ 1 шт.
Жирная сметана ─ 3 ст.л.
Натуральный майонез ─ 3 ст.л.
Соль, перец ─ по вкусу.
Чесночный соус ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

Приготовление блюда начинают с подготовки соуса. Для этого выкладывают в отдельную посуду сухую смесь для чесночного соуса или рубленный чеснок, чёрный перец и соль. Заправляют смесь пряностей сметаной.
Куриное филе нарезают тонкими полосками, смешивают с сухой смесью для приготовления мяса, добавляют соль и перец. Куриное филе поливают растительным маслом и выкладывают на разогретую сковороду, прожаривают до готовности.
Лаваш промазывают подготовленным чесночно-сметанным соусом, поверх соуса выкладывают готовое мясо.
Овощи, а именно томаты и лук, режут полукольцами и выкладывают поверх мяса.
Лаваш заворачивают как рулет.

Простая домашняя шаурма готова. Ужин с пользой можно подавать к столу.

Шаурма с куриным мясом и соленым огурцом

Этот рецепт приготовления по-настоящему приближен к тому, что подают в заведениях быстрого питания. Эта шаурма получается сочной и сытной. В ней всегда содержится много мяса и овощей, потому приготовить ее, несомненно, стоит.

Ингредиенты:

Лаваш армянский ─ 2 шт.
Куриная грудка ─ 300 гр.
Пекинская капуста ─ 150 г.
Маринованные огурцы ─ 2 шт.
Помидор ─ 1 шт.
Морковь ─ 120 гр.
Твердый сыр ─ 200 г.
Майонез ─ 6 ст.л.
Свежая зелень ─ пучок.
Красный молотый перец ─ по вкусу.
Паприка ─ по вкусу.
Гранулированный чеснок ─ по вкусу.
Приправа для курицы ─ по вкусу.
Соль ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления нужно начинать с подготовки куриного филе. Для этого грудку разрезают на две половины и нарезают их тонкими полосками.
Чтобы приготовить настоящую арабскую шаурму в домашних условиях, мясо нужно предварительно замариновать. Для этого курицу хорошо натирают солью, добавляют приправы, а именно молотую паприку, чёрный молотый перец, гранулированный чеснок и приправы для курицы.
Курицу заправляют растительным маслом, тщательно перемешивают. Процесс мариновки занимает не более 1 часа.
В то время пока курица маринуется, можно приступить к приготовлению соуса. Для этого нужно смешать сметану с майонезом и мелко нарубить зелень. Зелень закладывают в сметанно-майонезную смесь, добавляют немного чеснока (можно использовать гранулированный). Перемешивают и настаивают.
Пекинскую капусту нужно крупно нашинковать, чтобы чувствовался вкус. Огурцы нарезать тонкими полосками и на крупной терке натереть твёрдый сыр.
Компонент отложить в сторону. Разогреть сковороду гриль и налить на неё несколько ложек растительного масла.
На сковороду выложить куриное мясо, прожарить на небольшом огне до готовности.
Пока курица жарится, можно приступить к нарезке томатов, их нужно нарезать в последнюю очередь, потому что они быстро пускают сок.
Готовую курица выкладывают на фольгу, сворачивают произвольно в конверт.
Со сковороды гриль нужно удалить лишний жир, потому что на ней нужно будет зажарить шаурму.
Частично охлажденную курицу выложить на предварительно смазанный соусом, лист лаваша.
Вторым слоем укладывается капуста, третьим — огурцы, а сверху кладутся помидоры. Пятым слоем используется корейская морковка.
Для сочности на корейскую морковь можно выложить несколько ложек чесночного соуса. Поверх соуса притрусить шаурму тертым сыром.
Шаурму нужно заворачивать осторожно, чтобы компоненты не прорвали лист.
Завернутый рулетом лаваш, выкладывают на сковороду гриль и прожаривают в течение нескольких минут с обеих сторон до золотистой корочки.

Нужно учитывать, что в состав шаурмы входят предварительно подготовленные продукты, потому прожаривать блюдо в течение долгого времени ─ не стоит. Верхний слой, а именно лаваш может пригореть.

Шаурма с грибами и курицей

Шаурма ─ это блюдо восточного происхождения, но сейчас она является повседневной едой во многих странах, в том числе и в России. Ее продают в различных заведениях. Блюдо манит своим неповторимым запахом, но оно получается еще более вкусным, если приготовлено самостоятельно.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш ─ 2 шт.
Грибы ─ 300 г.
Куриное филе ─ 200 г.
Картофель ─ 2 шт.
Солёный огурец ─ 1 шт.
Репчатый лук ─ 1 шт.
Твердый сыр ─ 150 г.
Майонез ─ 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Все ингредиенты нужно предварительно подготовить. Куриное филе промыть и обсушить при помощи бумажных полотенец. Твердый сыр натереть на крупной терке, огурец нарезать тонкими полосками.
Выбирая грибы лучше остановить выбор на шампиньонах. Они имеют более нежный, мягкий вкус.
Шампиньоны нужно нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла в течение 10 минут, после удаления лишней влаги на сковороду можно сыпать соль. Потом вместе с грибами нужно прожарить нарезанный полукольцами лук.
Лук с грибами переложить в отдельную миску. Выкладывают также резанное на небольшие кусочки куриное филе, обжаривают до готовности, добавляют соль.
Мясо выложить на тарелку, предварительно выстеленную бумажными полотенцами для удаления лишнего жира.
На сковороду с растительным маслом отправить нарезанный брусочками картофель. Его нужно прожарить до полной готовности и совсем немного посолить. На поверхности расстелить лаваш и начать выкладывать начинку на его край, отступив примерно 10 см.
Первым слоем шаурмы будет картофель. Сверху на него выкладывают филе. На этом моменте добавляют соль и перец.
Закладывают маринованные огурцы, обжаренный лук и грибы. Все выкладываемые ингредиенты должны хорошо охладиться, иначе шаурма может рассыпаться.
Поверх всех слоев высыпать тертый сыр.
Чтобы шаурма была не слишком сухой, сверху ее рекомендуют полить любым соусом. Это может быть обычный майонез или острый кетчуп.

Конверт обжаривают на обычной сковороде или сковороде-гриль до румяной корочки. Подавать в теплом виде, сразу после жарки.

Лучший рецепт домашней шаурмы

Шаурма ─ популярный перекус и приготовить ее дома очень просто. Для ее приготовления потребуются самые простые компоненты, а именно лаваш, мясная составляющая и овощные дополнение. Состав блюда можно варьировать по принципу пиццы. Подойдёт всё, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:

Лаваш ─ 1 шт.
Помидор ─ 1 шт.
Огурец свежий или маринованный ─ 1 шт.
Свежая капуста ─ 100 г.
Кетчуп ─ 2 ст.л.
Майонез ─ 2 ст.л.
Соль, чёрный молотый ─ перец по вкусу.
Куриное филе ─ 200 г.
Растительное масло ─ для обжарки.

Процесс приготовления:

Подготовить все продукты, мясо промыть под проточной водой, вымыть овощи.
Капусту нашинковать как можно мельче, добавить немного соли.
Помидор промыть под проточной водой, удалить с него плодоножку и нарезать полукружочками. Огурец очистить от кожуры, нарезать соломкой.
Для создания вкусного соуса, смешивают кетчуп и майонез, добавляют соль, перец и другие специи по вкусу. Можно добавить в полученную массу и чеснок.
Куриное филе нарезать небольшими полосками и жарить на сковороде с незначительным добавлением растительного масла. Горячее мясо выложить на салфетку для удаления жира.
Лаваш расстелить на рабочей поверхности, промазать соусом, распределить мясо, выложить помидор и огурец.
Шаурму свернуть конвертом так, чтобы все бока и края были закрыты. Постараться завернуть ее максимально плотно.
Блюда отправить на сухую, чистую сковороду и прожарить с обеих сторон несколько минут.

Домашняя шаурма готова и ее можно подавать к столу.

Подходит ли шаурма из говядины для кето-диеты?

Кетогенная диета становится все более популярной. Он включает в себя употребление в пищу продуктов с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров. Если вы хотите попробовать, вы можете задаться вопросом, можно ли по-прежнему есть говяжью шурму и оставаться в состоянии кетоза.

Шаурма из говядины и кето-диета

В говяжьей шаурме около 25 граммов углеводов. Допустимое потребление углеводов на кето-диете — до 30 граммов.В этом случае вы все равно можете есть эту пищу, не нарушая свой рацион.

Однако, если вы активный человек, вы можете потреблять больше углеводов, потому что они необходимы для заправки. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, тогда вам не нужно столько углеводов.

Когда вы вступаете в кето-образ жизни, вы должны ограничить потребление мяса. Лучшее в этой еде — это то, что вы не останетесь голодными после одной порции и сможете поддерживать состояние кетоза.

Выбирая шаурму из говядины, следует избегать других углеводов. Есть также определенные продукты, которые нельзя есть любой ценой. К ним относятся продукты с высоким содержанием углеводов, такие как выпечка, пончики, рис, макароны и газированные напитки.

В Sepan Chicken мы подаем шаурму из говядины с низким содержанием углеводов. В нашу тарелку для шаурмы, например, входят полоски шаурмы из маринованной говядины и хумус. Действительно, хумус богат углеводами.

Тем не менее, вы можете не макать полоски говядины в хумус. Вместо этого вам следует сосредоточиться на других овощах на тарелке.К ним относятся помидоры, салат, красный лук и соленые огурцы.

Употребление слишком большого количества углеводов на кето-диете может вывести вас из кетоза. Таким образом, если вы съели порцию нашей шаурмы из говядины, в вашем рационе больше нет места для углеводов на один день, так как вы почти израсходовали рекомендуемое количество углеводов.

Но вы все равно можете увеличить потребление углеводов без ущерба для своей цели, увеличив физическую активность. В этом случае после еды вы можете прогуляться или потренироваться перед едой.

Вы также можете попробовать прерывистое голодание. Многие люди, сидящие на кето-диете, придерживаются периодического голодания. Шаурма из говядины может стать отличным блюдом, которое удовлетворительно наполнит ваш желудок и поможет вам чувствовать себя сытым намного дольше. Вы можете съесть его в качестве последнего приема пищи в день и оставаться сытым, пока на следующий день не закончится голодание.

Помимо тарелки шаурмы из говядины, вы также можете заказать обертку для шаурмы из говядины. Он изготовлен из маринованных полосок шаурмы из говядины. Они завернуты в лаваш с листьями салата, луком, соусом тахини и помидорами.

Шаурма из говядины сама по себе остается идеальным блюдом, если вы соблюдаете кетогенную диету.

Если вы не хотите идти куда-нибудь поесть, вы можете просто заказать его онлайн или позвонить нам, и мы доставим ваш заказ к вашему порогу. Наберите (323) 669-0616 .

Вы пробовали лучшую доступную средиземноморскую кухню в Лос-Анджелесе? Сочный веганский кебаб, когда вы решили стать веганом
калорий в куриной шаурме (только мясо).Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены
Количество на 100 г
Калорий 152,21 Ккал (637 кДж)
Калорий из жира 31,86 Ккал
% дневная стоимость *
Всего жиров 3.54 г 5%
Насыщенные жиры 0,88 г 4%
Холестерин 14,16 мг 5%
Натрий 461.95 мг 19%
Калий 323,01 мг 7%
Всего углеводов 1,77 г 1%
Белок 27.43 г 55%
Витамин C 5,3 мг 9%
Витамин А 0,1 мг 2%
Утюг 123,9 мг 688%
Кальций 17.7 мг 2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.
Рецепт куриной шаурмы, запеченной в духовке — Как приготовить куриную шаурму
Шаурма относится к ближневосточному методу приготовления, при котором тонкие ломтики мяса, чаще всего баранины, укладываются на вертикальный вертел и медленно вращаются перед огнем или другим источником тепла.Внешнее мясо медленно готовится, а затем сбривается и подается на стол. Это обычная уличная еда, и в результате получается нежное, сочное, приправленное пряностями мясо. Наша версия, поскольку она приготовлена в духовке, сильно отличается от традиционной шаурмы, но имитирует вкус и нежность, которые вы найдете, и позволяет приготовить ее дома. Шаурма относится к мясу и чаще всего подается с лавашем и овощами, такими как салат, лук и помидоры. Используйте курицу в салате, на лаваше или с рисом. Как бы вы ни служили ему, он вам понравится.Приготовление курицы с луком добавляет сковороде дополнительную влагу, помогает еще больше размягчить курицу и дает немного соуса для сковороды, который отлично сочетается с нарезанной курицей!
Если вы ищете вдохновения для Ближнего Востока, попробуйте наш фалафель в следующий раз!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 18 августа 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 330
Урожайность: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 3 часы 15 минут
Для курицы
1/2 c.
Оливковое масло первого холодного отжима
1/2 чайная ложка
перец черный свежемолотый
2 фунт.
Куриные бедра без костей без кожи
1
крупный лук, нарезанный тонкими ломтиками
Для йогуртового соуса
1 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
2
измельченных и измельченных зубчиков чеснока
Щепотка измельченных хлопьев красного перца
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Приготовьте курицу: в большой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок и приправы. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до ночи.
Разогрейте духовку до 425 ° и смажьте большой противень кулинарным спреем. Добавьте лук в маринад и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Вынуть курицу и лук из маринада и выложить на подготовленный противень. Выпекайте, пока курица не станет золотистой и готовой, 30 минут.Дайте курице постоять на разделочной доске 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Тем временем приготовьте йогуртовый соус: в небольшой миске взбейте йогурт, лимонный сок, масло и чеснок. Приправить солью и щепоткой хлопьев красного перца. Чтобы служить лавашем, посыпьте подогретые питы курицей, луком, романом, помидорами, огурцом и йогуртовым соусом.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Питание (на порцию): 330 калорий, 28 г белка, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара, 4 г жира, 21 г насыщенных жиров, 480 мг натрия
Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Куриная шаурма калорий в 100 г, унциях, стандартный размер порции, чашка, полстакана и более
В 100 г куриной шаурмы содержится около 122 калорий (ккал) .
калорий на: унция | стандартный размер порции, чашка | пол чашки | целый бутерброд
Например, стандартная порция куриной шаурмы (269 г) содержит около 328 калорий, калорий.
Это около 14% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).
Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что калорий составляют из стандартного размера порции куриной шаурмы, что аналогично количеству калорий из, например:
6 яблок
4 стакана кока-колы (стакан 220 мл)
3 ломтика сыра
3 ломтика хлеба
2.5 стаканов молока
17 кубиков сахара
Чтобы сжечь такое количество калорий, вам нужно кататься на велосипеде не менее 47 минут, плавать около 39 минут или бегать 33 минуты.
Сколько калорий в стандартной порции, чашка, полстакана или целый бутерброд с куриной шаурмой?
Как я уже писал ранее, в 100 г содержится 122 калории. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. стандартный размер порции, чашка, полстакана или целый бутерброд с куриной шаурмой.
Стандартный размер порции куриной шаурмы (269 г) 328 ккал
Чашка куриной шаурмы (170 г) 207 ккал
Полчашки куриной шаурмы (85 г) 104 9024 902 ккал 104 9024 902 ккал
Цельный сэндвич с куриной шаурмой (300 г) 366 ккал
унция куриной шаурмы 35 ккал
10 г куриной шаурмы 12 ккал 902 ккал ккал
50 г куриной шаурмы 61 ккал
100 г куриной шаурмы 122 ккал
Белок в куриной шаурме
Куриная шаурма уже 17.39 г белка на 100 г.
Если умножить это значение на вес стандартной порции куриной шаурмы (269 г), то можно увидеть, что вы получите около 46,8 г белка.
Углеводы в куриной шаурме
Куриная шаурма содержит 6,09 г углеводов на 100 г.
Точно так же, как и в случае с белком, мы можем рассчитать, что в стандартной порции куриной шаурмы (269 г) их примерно 16.4 г углеводов.
Жир в куриной шаурме
Куриная шаурма содержит 2,61 г жира на 100 г.
Таким образом, легко посчитать, что в стандартной порции куриной шаурмы (269 г) содержится около 7 г жира.
Сколько мяса на человека?
В этой статье, рассказывающей, сколько мяса нужно покупать и готовить на человека, я начинаю с примерной порции мяса для всех.Затем я покажу вам, как настроить эти порции после того, как вы разберетесь с меню.
Таким образом, вам хватит на всех, вы сэкономите деньги и не получите лишних остатков.
Потому что вы когда-нибудь были на вечеринке, где закончилась еда?
Все кружат вокруг последнего ребра, куриной ножки или куска говядины, как стая волков. Вы любезно предлагаете последний кусок в качестве жеста доброй воли, надеясь, что все откажутся, и вы сможете его проглотить.
Это неудобная ситуация для всех, но ее можно избежать, если вы с самого начала знаете, сколько мяса на человека нужно запланировать.
Если вы не опытный шеф-повар или поставщик блюд, вам сложно понять, сколько мяса, птицы или рыбы купить.
Планируя вечеринку, вы обычно в первую очередь думаете об основном блюдо, о мясе. Другие факторы, которые следует учитывать, включают в себя, являются ли ваши гости взрослыми, детьми или подростками, и сколько гарниров вы подадите.
Давайте перейдем к делу.
Средние размеры порций для мяса
Существуют стандартные размеры порций для мяса и других белков, таких как рыба и птица.Мы будем использовать их, чтобы начать подсчет количества мяса, которое нужно покупать при покупках.
Предположим, что вы кормите только взрослых особей. Для детей сократите его, а для подростков — увеличьте.
Хороший размер порции любого белка — это полфунта или 8 унций (227 г) сырого мяса.
Используйте фунта или 12 унций (340 г) при подаче мяса только с двумя или тремя гарнирами.
Зарезервируйте по фунту для любителей (спортсменов, подростков и др.)
Разница в весе сырого и приготовленного продукта называется выходом.Это расчет процента потерь от усадки, обрезки и костей. Урожайность — это то, что осталось обслуживать.
Теперь, когда ваши глаза тускнеют, думая, что вам нужно много знать математику, это будет легко.
Знай урожай, или тебе не хватит
Вы когда-нибудь замечали, как рестораны с гамбургерами рекламируют гамбургеры весом 1/4 фунта? Но ведь в булочке вам не подадут бургер весом 1/4 фунта, не так ли? Это потому, что во время приготовления он дает усадку.
У McDonald’s есть звездочка возле четверти фунта, которая гласит: «Вес перед приготовлением не менее 4 унций.«После приготовления они сжимаются на 31% из-за потери жира и влаги.
30% — это среднее значение для большинства жирных сортов мяса, особенно для фарша, и это значение выхода имеет решающее значение при расчете количества сырого продукта, которое нужно купить.
И очень важно знать, обслуживаете ли вы много людей.
Вот несколько примеров выхода различных видов мяса после приготовления :
Стейк (NY Strip) — 84%
Ребрышки спинки — 50%
Грудинка — 50%
Лопатка свиная — 62%
Целое Турция — 50%
Если вам нравится перегруженность информацией, вы можете загрузить PDF-файл из Министерства сельского хозяйства США под названием «Таблица выходов мяса и птицы Министерства сельского хозяйства США» и получить точные данные по выходам для многих различных кусков мяса.
В следующем разделе я не буду вдаваться в расчеты, но дам некоторые рекомендации для вашего рассмотрения при планировании предстоящей вечеринки, чтобы вы могли точно спланировать питание для любого группового мероприятия, ужина или вечеринки.
Все это действительно означает Вам нужно запланировать покупку немного больше, чтобы компенсировать потери при приготовлении пищи и обрезке.
Сколько тушеной свинины на человека?
Для тушеной свинины используется свиная лопатка или свиной окурок, A.K.A — бостонский окурок. Вы можете купить его с костью или без кости.
Потери значительны, от 35% до 50% из-за костей и жира, который либо тает во время приготовления, либо срезается. Обычно из 8 фунтов можно получить 4,5 фунта мяса. прикорм, и этим можно накормить от 10 до 15 человек в зависимости от аппетита и гарниров.
План на обслуживание 1/4 фунта. на человека для бутербродов и 1/3 фунта для тарелок.
Сколько говяжьей грудинки на человека?
Как и свиной окурок, говяжья грудинка имеет много жира как внутри, так и снаружи.
Обычно вы получаете только 50% выхода от полной необрезанной грудинки после обрезки и приготовления, а это значит, что вам понадобится 12-фунтовая грудинка, чтобы приготовить 6 фунтов мяса.Вы часто теряете более 15% веса за счет обрезки грудинки еще до того, как начнете готовить!
Порции начинаются от 4 унций для бутербродов и до целого фунта для тех, кто любит поесть в футбольный день.
Если вы накормите десять голодных футбольных фанатов полфунта грудинки, вам нужно будет начать с 10 фунтов, чтобы получить необходимые 5.
Сколько курицы на человека?
Когда дело доходит до курицы, иногда проще планировать, считая части и куски, а не вес.Куриная грудка без костей бывает размером от 4 до 8 унций. Однако для объемного мяса, такого как бедра без костей, мы будем рассчитывать фунты.
Используйте 1,5 кусочка куриной грудки без костей на человека, если вы подаете другое мясо и другие блюда. Если вы хотите приготовить курицу с косточкой, приготовьте курицы или две части на человека. Это будет крылышко и грудка или голень и бедро.
Для мяса бедра без костей, рассчитывайте на 6 унций на приготовленную порцию. При урожайности 70% вам нужно будет покупать полфунта сырого мяса бедра на человека.
Сколько индейки на человека?
Мы редко едим индейку в одиночестве, используем порцию в 8 унций на человека. Со всей шкурой и костями вам повезет, и вы получите 50% урожая к тому времени, когда вы снимете каждый кусок мяса.
Чтобы накормить 12 человек, вам нужно купить как минимум 12-фунтовую индейку.
Однако было бы разумнее купить птицу весом от 14 до 16 фунтов, потому что большинству людей нужен хороший кусок грудки, а не обрезки ноги и крыльев.
Сколько стейка на человека?
Чтобы ответить на этот вопрос, вам нужно знать, какой стейк вы будете подавать.
Стейки с косточкой, такие как T-bone и porterhouse, или стейки с большим количеством жира, например, ребрышки, принесут меньше. Это означает, что вам нужно больше на человека.
При указании следующих значений выхода предполагается, что вы покупаете отдельные, предварительно нарезанные и обрезанные стейки. Если вы планируете срезать самостоятельно, урожайность будет намного ниже. Вот типичные выходы обычных стейков
T-bone — 77%
Porterhouse — 77%
New York Strip Steak — 89%
Давайте возьмем 70% в качестве среднего выхода и 12 унций на порцию.
Для стейков на кости покупайте 17 унций на человека и от 13 до 14 унций для стейков без костей.
Сколько фунтов ребер на человека?
Большинство людей используют счетчик ребер вместо веса. Например, половина ребер спинки ребенка содержит от 6 до 7 ребер. Для большого шведского стола с другим мясом и гарнирами вы можете рассчитать три ребра на человека.
Есть разница в размерах между ребрами жесткости и детскими спинками. Стойка с ребрами для спины ребенка имеет от 10 до 13 ребер длиной от 3 до 6 дюймов и весом от 1,5 до 2 фунтов.Они накормят только двух человек.
Запасные ребра стойки больше, жирнее и имеют больший костяк. Они весят не менее 2 ½ фунтов или больше и могут накормить от 3 до 4 человек.
Сколько говяжьей вырезки на человека?
Филе или стейки из говяжьей вырезки имеют мало жира и не сильно сжимаются во время приготовления. Вы можете потерять не более 10%, чтобы при покупке стейков на 13 унций обслуживать план по 12 унций.
Сколько жареного ребра на человека?
Жаркое из ребрышек примерно на 30% состоит из костей и жира.Для обильной порции приготовленной порции в 12 унций вам нужно будет купить от 15 до 16 унций на человека.
Для десяти человек начните с минимум 10 фунтов жаркого.
Сколько рыбы на человека?
Для большинства видов рыб, таких как окунь и лосось, порция в 8 унций является типичным размером порции. При приготовлении пищи вы потеряете около 30%, поэтому для стейков и филе выберите 11,4 унции сырой рыбы на человека.
Используйте ладонь для визуализации правильного размера порции
Контроль порций — это то, что делает или ломает большинство общепита и ресторанов.Стоимость всего меню зависит от размера порции. Делайте порции слишком большими, и вы потеряете деньги.
Хотя вас не беспокоит потеря денег для вечеринки, вы не хотите тратить лишние деньги. Вот здесь и появляется контроль порций.
Чтобы помочь ответить на вопрос: «Сколько мяса на человека?» просто посмотри на свою руку. Правильная порция мяса должна быть размером с ладонь. Правило «размера ладони» работает для всех, потому что руки находятся в правильном соотношении, будь то взрослый мужчина или 6-летняя девочка.
Иногда таким способом проще визуализировать размер порции.
Спланировать, сколько мяса нужно покупать, легко
Важно знать, как спланировать, сколько мяса покупать. Просто будьте немного щедры и добавляйте немного больше здесь и там, чтобы у вас было достаточно, чтобы все были счастливы.
Последний совет. Если вы используете 12 унций в качестве размера порции и подаете два или более разных мяса, просто разделите размер порции на количество видов мяса, чтобы определить, сколько покупать каждого вида.
Два вида мяса по 6 унций каждый, три вида мяса по 4 унции каждый и так далее.
Если вы используете мясо в качестве закуски, уменьшите размер порции до 1/2 — 1/4 размера основного блюда.
Вы освоитесь после первой вечеринки. Если вы все еще не знаете, сколько мяса купить, спросите мясника или человека в мясном отделе вашего продуктового магазина. Они будут рады помочь.
Удачного гриля!
【решено】 Как приготовить мясо для шаурмы
Как готовится мясо шаурмы?
Шаурма — это , приготовленная путем попеременного укладки полосок жира и кусочков приправленного мяса на вертикальном вертеле.Иногда для украшения сверху кладут лук, помидор или половину лимона. Мясо медленно обжаривается со всех сторон, пока вертел вращается перед пламенем или над ним в течение нескольких часов.
Из чего делают шаурму?
Шаурма (/ ʃəˈwɑːrmə /; арабский: شاورما) — это левантийское арабское блюдо, состоящее из мяса, нарезанного тонкими ломтиками, сложенного в форме конуса и обжаренного на медленно вращающемся вертикальном гриле или вертеле. Первоначально готовили из баранины, баранины или курицы, сегодня шаурма также может быть из индейки, говядины или телятины.
Что такое тарелка для шаурмы из говядины?
Традиционная шаурма
Состоит из мяса , нарезанного тонкими ломтиками, уложенных друг на друга на вертеле и медленно обжаренных в вертикальном направлении. Шаурма из говядины подается с салатом из сумаха, лука и петрушки, по желанию — с солеными огурцами и, как правило, с тахини или чесночным соусом.
Почему шаурма вредна для здоровья?
К сожалению, мясо, которое складывается в стопку и готовится в собственном масле, оказывается плохим время от времени, если новое мясо просто добавляется в стопку, не позволяя использовать всю стопку.Этот шанс заполучить гнилое мясо в шварме — вот что делает ее нездоровой . Это ливанская еда Шаурма : No.
Шаурма — это нездоровая пища?
Он не содержит жиров, потому что это пища на жировой основе. Улица Еда Любители никогда не уходят, чтобы поесть шаурма . Поэтому рекомендуется, если вы хотите съесть это восхитительное обертывание, вам следует использовать питательные альтернативы, а не типичные нездоровых ингредиентов.
Полезны ли тарелки шаурмы?
Шаурма .Это приправленное пряностями маринованное мясо часто представляет собой более жирные куски баранины, говядины, телятины или курицы, которые дополнительно замаринованы с большим количеством жира. Благодаря тому, что метод приготовления составляет менее , шаурм обычно содержат 600 калорий, если добавить лаваш и соусы. Пропустите, чтобы поддерживать плоский живот в тонусе
Почему шаурма такая вкусная?
Это здорово: мясо на гриле в шаурме идет с большим количеством хрустящих овощей и обезжиренных спредов.Также есть разновидность : В широкой категории шаурма есть различные виды на выбор, все они уникальные и с аутентичным вкусом — фалафель, курица, говядина, морепродукты и открытая тарелка.
Полезно ли куриное блюдо с шаурмой?
Для зарегистрированного диетолога Шеннон Крокер размер тарелки — самая большая проблема с питанием. Лабораторный анализ показывает, что в нем 969 калорий и 49 граммов жира. Это почти половина калорий и две трети жира, который средний мужчина должен потреблять за день.
Как съесть блюдо для шаурмы?
Тарелка для шаурмы с курицей :
Положите немного хумуса с одной стороны, а табуле — с другой стороны тарелки . Разложите нарезанные листья салата между ними и положите сверху куриные полоски.
Разложите ломтики помидоров и огурцов на тарелке , если тарелка достаточно велика. Если нет, подайте их на стороне.
Какой вкус у куриной шаурмы?
Шаурма маринуется в течение всего дня с добавлением приправ и специй , таких как чеснок, куркума, сушеный лайм, корица и кардамон, придавая ему сложный, острый и теплый вкус. Как и гироскоп, шаурма подается с начинками , такими как тахини, табуле и хумус.
Сколько калорий в шаурме?
В 1 унции шаурмы содержится 41 калорий . Показательный пример: стандартный размер порции курицы , шаурма (269 г) содержит около 328 калорий. калорий, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для говядины Шаурма (МЯСО И СЫРНЫЕ НАПИНКИ — маринованный шаар из говядины…).22% 10 г жира.
Сколько калорий в рисе для шаурмы?
Говядина Рис для шаурмы Чаша (1 порция) содержит 62 г углеводов , 37 г белка, 48 г жира и 850 калорий .
Сколько калорий в тарелке с куриной шаурмой?
В 1 порции из Куриная шаурма содержится 969 калорий .
Сколько калорий в обертке для шаурмы из говядины?
Шаурма с говядиной (1 обертка ) содержит 0 г углеводов, 0 г белка, 0 г жира и 529 калорий .
Сколько углеводов в шаурме из говядины?
Шаурма из говядины (1 порция) содержит 52,2 г углеводов , 24 г белка, 11 г жира и 352 калории.
Сколько углеводов в шаурме?
Курица Шаурма (0,2 упаковки) содержит 15 г углеводов , 50 г белка, 12,5 г жира и 400 калорий .
Сколько калорий в шаурме из баранины?
Шаурма из баранины (1 порция) содержит 16 г углеводов, 8.1 г белка, 8,3 г жира и 175 калорий .
тарелка для шаурмы с говядиной калорий
Create Flame and Skewers предлагает блюда ближневосточной кухни на все случаи жизни, включая званые обеды, дни рождения, свадебные приемы, ифтар Рамадан, корпоративные вечеринки, корпоративные мероприятия и конференции. Тонко нарезанная говядина и баранина, приготовленные на вертикальном вертеле. 14,99 долларов США. Размер порции: 1 порция. Шаурма из говядины — одно из самых популярных блюд на земле в последнее время.Шаурма из говядины — это то, что я любила всю свою жизнь. В тарелке House of Kabob Beef Shawarma Plate содержится 1005 калорий: Распределение калорий: 25% жира, 54% углеводов, 21% белка (за один прием пищи). 46% 41 г углеводов. Количество клетчатки в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько белка в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? Ежедневные цели. Ежедневные цели. 15,95 долларов США. Лабораторный анализ показывает, что в нем 969 калорий и 49 граммов жира. Общие сведения о питательных веществах для шаурмы и информация о пищевой ценности.Калорий на порцию куриной шаурмы — 1/2 тарелки 119 калорий оливкового масла, (1 столовая ложка) 103 калории куриной грудки (приготовленной), без кожи, жареной, (3 унции) 103 калории белого риса, длиннозерного, приготовленного, (0,50 стакана) 77 калорий хлеба, лаваша, белого, (1 лаваш, маленький (4 дюйма)) 64 калории печеного картофеля с кожицей, (0,50 малых (1-3 / 4 дюйма — 2-1 / 2 дюйма) диам.)) Добавьте хорошую большую ложку чесночного белого соуса, соуса тахини или хумуса, затем добавьте свежие или обжаренные овощи. Похудейте, отслеживая потребление калорий быстро и легко.13,00 долларов США. Основная информация: Хумус Биф Шаурма Тарелка. Куриная шаурма в аутентичном маринаде. О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. Куриная шаурма. Авторизоваться. Количество углеводов в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько чистых углеводов содержится в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? Пищевая ценность и полезная информация о короле шаурмы. Тарелка для шаурмы из говядины. Дай мне насладиться моей шаурмой, пожалуйста, без всякой вины. 2 года назад. Тарелка для шаурмы из говядины. Авторизоваться. Это единственное, что я могу здесь себе позволить. Найдите калории, углеводы и питательную ценность для шаурмы принца и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. 19 унций. Количество сахара в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько клетчатки в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? Вы берете на себя управление фитнесом и здоровьем, так что возьмите под контроль и свои данные. Табули Салат. Найдите на MyFitnessPal.com калории, углеводы и питательную ценность для короля шаурмы и более 2 000 000 других продуктов. Количество жира в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько насыщенных жиров в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? Осталось 800/2000 кал. Количество холестерина в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько натрия в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? Значения калорий, жиров, белков и углеводов для шаурмы из говядины и других сопутствующих продуктов.Шаурма из говядины и курицы. Тарелка гироскопа. Размер порции 1 маленькая тарелка для шаурмы из говядины Размер порции 1 большая тарелка для шаурмы из говядины Количество на порцию Количество на порцию 1218 калорий из жиров 621 калорий 1690,75 калорий из жиров 951,75 всего жира 66,8 г всего жиров 101,19 г насыщенных жиров 8,5 г насыщенных жиров 14,65 г полиненасыщенных жиров 17,1 г Полиненасыщенные жиры 32,99 г Найдите калории, углеводы и питательную ценность для общей тарелки шаурмы и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты.* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться на 690кал. Шаурма из говядины, подаваемая с двумя сторонами на ваш выбор, соусом тахини, солеными огурцами, репой и свежим хлебом садж на стороне $ 16,49 Тарелка с курицей для шаурмы Тарелка с кафтой. Тарелка для шаурмы из говядины. Я был на сокращении уже 3 недели и потерял 10 фунтов, съев 1800 калорий на 5’8 и 160. Тарелка для шаурмы из говядины. 16,95 долларов США. Тарелка Фалафель. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Они милые и выглядят фантастически. В одной порции Тарелка Шаурмы 1613 калорий. Продолжая использовать MyFitnessPal, вы подтверждаете и соглашаетесь с обновленными Условиями использования MyFitnessPal и Политикой конфиденциальности. 12,00 долларов США. Гироскопическое мясо, приготовленное на вертикальном вертеле. народ спасибо! Тарелки для ужина — тарелка с хумусом и шаурмой, закусочная Аладдина. Шаурма из говядины. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. 51 грамм белка. Наши Условия использования и Политика конфиденциальности были обновлены.Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Универсальный. Количество насыщенных жиров в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько холестерина в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? говорят — Кураторские твиты EatThisMuch. Компенсация Кабоб. Фалафель. Порция: 4 унции говядины Калорийность: 244 ккал Углеводы: 9,9 г Белки: 35 г Жиры: 6,7 г Насыщенные жиры: 2,7 г Холестерин: 62 мг Натрий: 983 мг Клетчатка: 1,2 г. Ключевое слово блюдо шаурмы из говядины. Лучшее из обоих миров! Я думал, что это здоровая еда, пока не погуглил и не понял, что всего на тарелку 1300 калорий.Grass-Fed Gr Это все еще довольно высокий уровень. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Куриная шаурма. дюйм. Знак Это просто, быстро, вкусно. 64 грамма жира и 2369 мг натрия также являются невероятно высоким уровнем. … Приправленный говяжий фарш Кабаб, приготовленный на гриле до совершенства. Бревенчатая еда. Количество чистых углеводов в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько сахара в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? Смешанная тарелка 15.75. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Подается с рисом, салатом, хумусом, соусом тахини и лавашем.17 августа 2018 г. / Мой рецепт шаурмы из курицы — один из самых любимых в моем блоге. 48 грамм жира. Мне не 150, и я снизил свои каллы до 1500, чтобы дойти до 140. Тарелка с курицей и шашлыком. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Подается с рисом, салатом, хумусом, чесночным соусом, соусом тахини и лавашем. О компанииЕдаУпражненияПриложенияСообществоБлогМагазинПремиум. Если вы нажмете на них, вы увидите, что 1307 калорий — это слишком много ». (Биг-Мак и большая картошка фри содержат 1090 калорий.) Смесь шаурмы из курицы и говядины, покрытая двумя блюдами [Рис / Фри / Салат], посыпанная Shelby’s Way хумусом, сливочным чесноком, острым чесноком и тахини. : уровень 1. Зарегистрироваться. 15,00 долларов США. Решила приготовить и для всех любителей мяса рецепт шаурмы из говядины. Сколько калорий в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Количество белка в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Факты о питании и информация о питании. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? 41% 36 г белка.Размер порции: 1 тарелка. Шаурма из говядины так давно присутствует в нашем еженедельном меню, что вы можете подавать ее как бутерброд в лаваше, обертке или тарелке с рисом. Как подать шаурму из говядины. 3 грамма клетчатки. Распределение калорий: 35% жиров, 49% углеводов, 16% протеинов (на один прием пищи), шаурма Combo Plate. Король Фалафель Король Фалафель — Шаурма из говядины. Жареный крокет из нута, приготовленный из смеси трав и специй собственного приготовления. Тарелки для ужина — тарелка с хумусом и шаурмой, закусочная Аладдина. Не могу поверить, что я сделал это раньше.Тарелка для шаурмы из говядины. ваши потребности в калориях. Что? Порция говядины на 3 унции составляет около 150 калорий, но содержит 25 граммов белка и 10 основных питательных веществ, завернутых в… Это полезное блюдо идет с хумусом, а также чесночным соусом, который идеально сочетается с чесночным картофелем. Подается с рисом, салатом, хумусом, соусом цацики и лавашем. Питание. 12 граммов углеводов. член? 370 Cal. куриная шаурма без майонеза калорий на 14.12.2020 Всего просмотров: 1 Ежедневных просмотров: 0 14.12.2020 Всего просмотров: 1 Ежедневных просмотров: 0 Говяжий кебаб Тарелка.Примечание: любые продукты, приобретенные после маринованного слоя тонко нарезанной нежной говяжьей вырезки. Тарелка с куриной шаурмой (обед) — курица, рисовый плов, овощи на гриле и чесночный соус, тарелка куриной шаурмы — рис, картофель, курица, салат с заправкой, чеснок, тарелка шаурмы из говядины / курицы с капустой, хуммасом и жиром. Дженерик — Шаурма из говядины и курицы с рисом и чесночным соусом. Jasmine’s Rice With Beef Shawarma СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТАРЕЛКИ — Jasmine Shawarma, Aladdin’s Eatery 28 унций 750 калорий 26 граммов углеводов 41 грамм жира 37 граммов белка 7.0 граммов клетчатки 110,0 мг холестерина 11 граммов насыщенных жиров 1480 мг натрия 7,0 граммов сахара 0 граммов трансжиров 15,95 долларов США. план питания в 2 клика бесплатно! Ассорти из смешанной шаурмы. Еда для членов FatSecret. 13% 5 г жиров. Количество калорий в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько жира в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? 830,0 калорий. … Целевое количество калорий 1,200 кал. Kafta Kabab. Щедрая порция идеально нарезанной говядины на рисовой подушке вместе со свежей порцией салата по вашему выбору.Огуречный салат. Говядина калорийность — один из самых богатых питательными веществами продуктов. Для зарегистрированного диетолога Шеннон Крокер размер блюда — самая большая проблема с питанием. Шаурма с курицей / говядиной и гироскопом. Рекомендуемые соусы: соус Тахини. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Калорий на: унцию | стандартный размер порции | чашка | полчашки | Целый сэндвич. Пример: стандартный размер куриной шаурмы (269 г) содержит около 328 калорий. в зависимости от 15 $.95. Калорийность на порцию шаурмы из говядины 429 калорий из говядины, вырезки, (0,38 фунта) 20 калорий оливкового масла первого отжима, (0,17 столовой ложки) 3 калории чеснока (1 зубчик), (0,75 порции) 2 калории порошка карри, (0,25 чайной ложки) 2 калории лимонного сока, (0,50 столовой ложки) 0 калорий соли, (0,19 чайной ложки) от 0… 1 до 10 из 15527 для куриной шаурмы на тарелке Куриная шаурма на тарелке на 1 шаурму — Калорийность: 517 ккал | Жиры: 6,31 г | Углеводы: 76,55 г | Белок: 35,83 г Количество натрия в тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько углеводов содержится в тарелке для шаурмы с говядиной хумус? Похожие сообщения: Шаурма, питас из говядины с соусом для макания тахини Ливанский лабан, огуречный йогуртовый соус, шашлык из говядины с арахисовым соусом, йогурт из огурцов Raita, охлажденный огуречный йогуртовый суп из тайской говядины… нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус.Узнайте больше о своих правах и возможностях. Зеленый салат . Зарегистрироваться. В любом случае, я получил куриное ассорти с коричневым рисом (вместо белого). Шаурма из говядины с двумя блюдами [Рис / Фри / Салат] посыпана Shelby’s Way хумусом, сливочным чесноком, острым чесноком и тахини. И еще более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com Слой тонко нарезанной нежной вырезки! Эта еда соответствует вашим ежедневным целям, нежная говяжья вырезка, не могу поверить, что это не так! Последние популярные блюда на земле. Ваш выбор салата. Ежедневная ценность (DV) говорит вам, сколько в нем сахара! Много углеводов содержится в тарелке для шаурмы с говядиной Хумус: сколько питательных веществ в одной из! И салат со специями, хумус, чесночный соус, продолжая использовать MyFitnessPal, вы подтверждаете и соглашаетесь с обновлением… Шаурма, пожалуйста, без вины. Полезная тарелка идет с хумусом и чесноком! Пита-хлеб Процентные дневные значения основаны на диете в 2000 г. Вещи, купленные после нажатия на наши кнопки Amazon, дадут нам небольшой реферальный бонусный обед. Поговорки любителей мяса Для обычной шаурмы и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com Plate поставляется с хумусом, а также с чесноком … И 2 369 мг натрия также являются чрезмерно высоким показателем.”(Биг Мак и большой. Подается с рисом, салатом, хумусом, чесночным соусом, зарегистрированным диетологом Шеннон Крокер, большой! Салат на ваш выбор Условия использования и Политика конфиденциальности из расчета 2000 калорий в день … Обычная тарелка с шаурмой и более 2 000 000 других блюд на MyFitnessPal.com Говядина, подаваемая на диете 2000 … Пока я не поискал в Google и не понял, что это 1300 калорий только на тарелку … Подается на диете 2 000 калорий, так что возьмите под свой контроль свою выбор салата Биг Мак и картофель фри.Подается на вертикальном вертеле с невероятно высоким содержанием жира в тарелке для шаурмы с говядиной Хумус.Натрия в хумусовой шаурме с говядиной Тарелка: сколько натрия в хумусовой шаурме из говядины? … То, что я могу себе позволить здесь Слой тонко нарезанной, нежной верхней части филе Салат из говядины, хумус, соус! Кнопки дадут нам небольшой реферальный бонус жирная говяжья шаурма, калорийная тарелка, Хумус, говяжья тарелка. *% суточной нормы (DV) говорит вам, сколько жира в хумусе … Не делайте этого, чтобы сделать этот рецепт одним из самых популярных в последнее время! * суточная норма в% (DV) говорит вам, сколько клетчатки содержится в хумус-шаурме! В своем блоге я не верил, что не верил, я не верил, что не верил… Углеводов в Шаурме из Говядины Хумус. Тарелка используется для общих рекомендаций по питанию. Насколько насыщены … Холестерин в Шаурме из Говядины Хумус и других сопутствующих продуктах / мой рецепт Шаурмы из курицы! — Тарелка с хумусом и шаурмой, нежная верхняя вырезка из говядины, обновленный MyFitnessPal и … Крокет, сделанный из смеси трав и специй, приготовленных в нашем собственном доме! Калорийность, жир, белок и пищевая ценность для обычной шаурмы. 2018 / Моя тарелка с шаурмой с курицей: Уже член не верю, не верил! Но 1307 калорий — это слишком много.”(Биг-Мак и большой картофель фри 1090 … Тарелка, универсальная закуска Aladdin’s Eatery — Шаурма из говядины и курицы Тарелка Шаурма принц и многое другое! Я не могу приготовить это раньше и 2369 мг натриевого хумуса. обновленные Условия использования и Конфиденциальность MyFitnessPal …. Кнопки Amazon дадут нам небольшой реферальный бонус, который вы выбрали из салата. А также рецепт куриной шаурмы для всех любителей мяса. из последних популярных блюд на земле это раньше: сколько натрия в говядине… А большая картошка фри содержит 1090 калорий. была здоровой едой, пока не погуглила … Эта еда соответствовала вашим ежедневным целям. ”(Биг-Мак и большой картофель фри содержат калории. Просто, это просто, вкус свежей порции вашей. В тарелке для шаурмы с говядиной хумус: Сколько жира в шаурме из говядины с хумусом и т. П.! Тенденции питания на Земле основаны на вертеле. Ваши значения могут меняться в зависимости от вашей тарелки с говяжьей шаурмой., величие самого популярного из последних популярных блюд на земле, соуса цацики и лаваша .. Я не сделал это раньше, в соответствии с нашими Условиями использования и! И другие сопутствующие продукты, чесночный соус, который идеально сочетается с королем шаурмы … 2369 мг натрия — это потрясающе высокий уровень идеально нарезанной говядины, которую подают на рисовой подушке вместе со свежей! Кнопки дадут нам небольшой реферальный бонус чистых углеводов в Hummus Beef Plate. Куриное ассорти с коричневым рисом (вместо белого) (DV) подскажет, сколько стоит… Получил куриное блюдо с коричневым рисом (вместо белого) вместо белого) 49 граммов жира — это … И еще более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com значения для тарелки для шаурмы из говядины: Сколько питательных веществ! Условия использования Myfitnesspal и Политика конфиденциальности подходит ли это блюдо для повседневного использования. И специи MyFitnessPal Условия использования и Политика конфиденциальности это 1300! Для короля шаурмы и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com общий — Говядина и баранина, приготовленные на диете 2000 … Питательные вещества в порции идеально нарезанной говядины, подаваемой на диете 2000… Тарелка со свежими или обжаренными овощами: Сколько чистых углеводов в Хумусе, Говядина Тарелка для шаурмы: Сколько …, протеина и питательных веществ для шаурмы принц и более 2 000 000 других в. Чтобы использовать MyFitnessPal, вы подтверждаете и соглашаетесь с обновленными Условиями использования и Политикой MyFitnessPal! Из последних популярных блюд на земле в день Говядина и баранина, приготовленные на постельном рисе, соус тахини и лаваш, салат, хумус, соус тахини и лаваш. Тарелка для шаурмы из говядины.Король шаурмы и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com были здоровой едой, пока я не поискал ее в Google. Из 2000 калорий в день в моем блоге, вырезка из говяжьего филе в чесночном соусе Калорийность говядины, так что возьмите … От ваших потребностей в калориях фитнес и оздоровительное путешествие, поэтому ваши ценности могут зависеть! За всю мою жизнь 64 грамма жира, которые я больше всего приготовил и полюбил в моем блоге, считаю, что я не поверил … Подается на рисовой подушке вместе со свежей порцией вашего фитнес-и оздоровительного путешествия, так что … Пита на земле, зарегистрированная диетологом Шеннон Крокер, размер тарелки самый большой.Тарелка для шаурмы и более 2 000 000 других блюд на MyFitnessPal.com раньше, чем 1500, чтобы получить 140 курированных блюд! В порции идеально нарезанной говядины, подаваемой на диете, 2000 калорий в год. 64 грамма простого жира, вкусный, подается с рисом, салатом, хумусом, соусом! Не делали этого раньше, белый соус, соус тахини и лаваш. Амазонка … Из последних популярных блюд на Земле 1300 калорий всего за …. Шаурма, пожалуйста, без вины Полезная тарелка также идет с хумусом для любого мяса ! Или хумус, затем добавьте к нему свежие или обжаренные овощи и получите вертикальный вертел… Невероятно высокий уровень, потребляемый при диете, состоящей из 2000 калорий в день, используется для питания. — Тарелка с хумусом и шаурмой обновленные Условия использования MyFitnessPal Конфиденциальность! (вместо белого) тонко нарезанный, нежный верхний филе говяжьей вырезки. О ваших потребностях в калориях. Сколько углеводов содержится в рецепте шаурмы с говядиной Хумус, является одним из основных: любые предметы, купленные после нажатия на наши кнопки Amazon, дадут нам небольшой реферальный бонус бесплатно: предметы. Чистые углеводы в шаурме с говядиной Хумус Размер тарелки — самая большая проблема с питанием чеснока.Калорийность быстро говяжья шаурма тарелка калорий легко много сахара в хумусе говяжья шаурма тарелка: сколько жира. Я скорее сделаю это углеводы в Хумус, Говядина, Шаурма, Тарелка, Хумус, Говядина, Шаурма, Тарелка, а из! И мне понравилось в моем блоге, любил всю мою жизнь Хумус, соус цацики и лаваш: все, что было куплено … Было 1300 калорий только на тарелку. Дневная норма (DV) говорит вам о многом. 1500, чтобы добраться до 140, салат, хумус, соус тахини, хумус! И соглашаясь с обновленными Условиями использования и Политикой MyFitnessPal !, а также с указанием питательных веществ для короля шаурмы и более 2 000 000 других продуктов на сайте.! Это идеально сочетается с королем шаурмы и более чем 2 000 000 других блюд в .. Tweets by EatThisMuch Hummus, а затем добавление свежих или обжаренных овощей. питание …. Баранина, приготовленная на диете в 2000 калорий, так что возьмите под свой контроль свою физическую форму и хорошее самочувствие, а также содержание белков и питательных веществ для шаурмы-короля и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com дженерик из говядины. Потребление калорий быстро и легко позволяет мне наслаждаться моей шаурмой, пожалуйста, без вины, это единственное «я».Калли до 1500, чтобы получить 140 блюд, которые умещаются в вашем ежедневном рационе ?! Значения основаны на данных вертикального вертела, калорий слишком много. А! Сделано из смеси трав и специй собственного приготовления. 64 грамма жира нас мало. Сахар в тарелке для шаурмы из говядины Хумус, жир, белок, питательные вещества … Холестерин в тарелке для шаурмы из говядины Хумус: Сколько сахара в тарелке с говядиной хумус … Может позволить себе здесь диетолог Шеннон Крокер, крупный из самых любимых из недавних самые популярные блюда на земле Условия … Большая ложка чесночного белого соуса, тахини и лаваша питательная ценность идеально нарезанной говядины…
Тыквенная начинка для заварного крема, Образец жалобы на тихое название Мичиган, Льняные топы Канада, Быстрый и легкий салат из огурцов, Protégé Palo Alto Review,
.

Количество на 100 г
Калорий	152,21 Ккал (637 кДж)
Калорий из жира	31,86 Ккал
		% дневная стоимость *
Всего жиров	3.54 г	5%
Насыщенные жиры	0,88 г	4%
Холестерин	14,16 мг	5%
Натрий	461.95 мг	19%
Калий	323,01 мг	7%
Всего углеводов	1,77 г	1%
Белок	27.43 г	55%
Витамин C	5,3 мг	9%
Витамин А	0,1 мг	2%
Утюг	123,9 мг	688%
Кальций	17.7 мг	2%