Правильный фаст фуд: Правильный фастфуд

Правильный фаст-фуд | fitline-sport | Яндекс Дзен

Гамбургеры, пицца, наггетсы – это всегда настолько вкусно и соблазнительно, что даже люди, которые придерживаются правильного питания, не всегда могут устоять перед фаст-фудом. Но даже такую еду, как фаст-фуд можно приготовить по законам правильного питания! Как?

ПП-хлеб

Вам понадобится: Цельнозерновая мука (можно любую, а можно и 50/50 смешать) 450 г, ¾ чайной ложки соды, щепотка соли и 400 мл обезжиренного кефира. Приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты. Постепенно добавляйте кефир, медленно и постоянно помешивая. Тесто должно быть мягким. На противень постелите бумагу для выпечки и выложите на нее тесто, сделав сверху крестообразный разрез. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке в течение 15 минут, затем сбавить температуру до 200 и выпекать еще полчаса. Оставить остывать на решетке.

Вам понадобится: Цельнозерновая мука (можно любую, а можно и 50/50 смешать) 450 г, ¾ чайной ложки соды, щепотка соли и 400 мл обезжиренного кефира. Приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты. Постепенно добавляйте кефир, медленно и постоянно помешивая. Тесто должно быть мягким. На противень постелите бумагу для выпечки и выложите на нее тесто, сделав сверху крестообразный разрез. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке в течение 15 минут, затем сбавить температуру до 200 и выпекать еще полчаса. Оставить остывать на решетке.

ПП-гамбургер

Ингредиенты для ПП-булочек: Обезжиренный кефир 250 мл, цельнозерновая мука (можно любую, но лучше отдать предпочтение этой) 200 г, щепотка соли и подсластителя (лучше сахзам), чайная ложка оливкового масла и разрыхлителя. Приготовление: Просеянную муку смешайте с другими сухими ингредиентами и постепенно начните вводить кефир, постоянно помешивая. Оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре на полтора часа. Затем сформируйте булочки и оставьте еще на час. Выпекать в течение 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Ингредиенты для котлет: Филе птицы 300-400 г, одна средняя луковица и пара зубчиков чеснока, специи по вкусу. Приготовление: Измельченное в мясорубке филе смешиваем с мелко порубленным луком и чесноком, специями. Формируем котлеты и обжариваем на антипригарной сковороде (можно на гриле) без масла. Ингредиенты для соуса: Натуральный йогурт 250 г, чеснок 1-2 зубчика (можно гранулированный), половина чайной ложки горчицы и куркумы, две столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Приготовление: Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Ингредиенты для ПП-булочек: Обезжиренный кефир 250 мл, цельнозерновая мука (можно любую, но лучше отдать предпочтение этой) 200 г, щепотка соли и подсластителя (лучше сахзам), чайная ложка оливкового масла и разрыхлителя. Приготовление: Просеянную муку смешайте с другими сухими ингредиентами и постепенно начните вводить кефир, постоянно помешивая. Оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре на полтора часа. Затем сформируйте булочки и оставьте еще на час. Выпекать в течение 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Ингредиенты для котлет: Филе птицы 300-400 г, одна средняя луковица и пара зубчиков чеснока, специи по вкусу. Приготовление: Измельченное в мясорубке филе смешиваем с мелко порубленным луком и чесноком, специями. Формируем котлеты и обжариваем на антипригарной сковороде (можно на гриле) без масла. Ингредиенты для соуса: Натуральный йогурт 250 г, чеснок 1-2 зубчика (можно гранулированный), половина чайной ложки горчицы и куркумы, две столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Приготовление: Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Приготовление гамбургера
улочки для гамбургеров разрезать пополам, одну сторону смазать соусом, сверху положить лист салата, пару кружочков помидора, котлету. Смазать еще раз соусом, сверху можно положить нарезанную соломкой морковь и огурец, накрыть второй стороной булочки. Приятного аппетита!

ПП-пицца

Основа для пиццы:

Куриная грудка 500 г, одна небольшая луковица, одно яйцо,кукурузный крахмал 1 ст. ложка (либо любая мука), половина чайной ложки соли и перца. Начинка: Грибы шампиньоны – 6 шт Помидоры черри – 8 шт (или 2 обычных) Лук красный или репчатый – ½ шт Маслины – 5 шт Сыр маложирный 17% — 100 гр Йогурт натуральный – 100 гр Томатная паста (лучше собственного приготовления) – 1 ч. л

Куриная грудка 500 г, одна небольшая луковица, одно яйцо,кукурузный крахмал 1 ст. ложка (либо любая мука), половина чайной ложки соли и перца. Начинка: Грибы шампиньоны – 6 шт Помидоры черри – 8 шт (или 2 обычных) Лук красный или репчатый – ½ шт Маслины – 5 шт Сыр маложирный 17% — 100 гр Йогурт натуральный – 100 гр Томатная паста (лучше собственного приготовления) – 1 ч. л

Приготовление:
Лук и грудку измельчить в блендере, добавить яйцо и сухие ингредиенты, перемешать.

Выложить как основу и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
В это время нарезать овощи, смешать йогурт и томатную пасту.
Соусом смазать основу, выложить начинку, сверху натереть сыр. Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

ПП-наггетсы

Ингредиенты: Курогрудь 700 г, сыр твердых сортов (в идеале Пармезан) 20 гр, натуральный нежирный йогурт 60 г, мелкие отруби 40 г, специи по вкусу. Приготовление: Курицу нарежьте на кусочки, обмажьте йогуртом со специями и уберите в холодильник мариноваться на полчаса. Сухие ингредиенты смешайте, обваляйте в них кусочки курицы и выложите на протвинь, застеленный бумагой для выпечки. Каждый кусочек посыпьте тертым сыром. Выпекайте в течение 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Подавайте с соусом из натурального йогурта и горчицы.

Ингредиенты: Курогрудь 700 г, сыр твердых сортов (в идеале Пармезан) 20 гр, натуральный нежирный йогурт 60 г, мелкие отруби 40 г, специи по вкусу. Приготовление: Курицу нарежьте на кусочки, обмажьте йогуртом со специями и уберите в холодильник мариноваться на полчаса. Сухие ингредиенты смешайте, обваляйте в них кусочки курицы и выложите на протвинь, застеленный бумагой для выпечки. Каждый кусочек посыпьте тертым сыром. Выпекайте в течение 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Подавайте с соусом из натурального йогурта и горчицы.

Похожие статьи

— Можно ли роллы при правильном питании

— Можно ли есть картошку при похудении

— Какую еду можно есть перед сном

— Сытная и вкусная низкокалорийная еда

— Что такое читмил и его правила

«Здоровый» фастфуд — миф или реальность? Тренд

Тренд Городской ритм не оставляет возможности человеку спокойно съесть классический обед. Однако популяризация здорового образа жизни, включающая в себя сбалансированный рацион, порождает по всему миру рестораны быстрого питания, которые стараются сделать фастфуд полезным. Анастасия ЩИТОВА, совладелица салат-бара fresh&ko (Москва):  — Фастфуд — быстрая еда, а не вредное питание, как думают некоторые. Например, в Японии фастфудом являются суши, в Испании — тапас. Перекусывать в середине дня принято во Франции, откуда мы с моим компаньоном Энрике Герреро привезли концепцию салат-бара, где гости имеют возможность приготовить на свой вкус салат из разных ингредиентов. Во fresh&ko предлагают также супы, сэндвичи, роллы, десерты, кофе, соки и смузи.  Быстрое питание ограничено временем, а не составляющими. Мы делает все, чтобы соответствовать своему названию. Продукты остаются свежими, не испорченными заморозкой, консервированием или жаркой на масле. Чем меньше они проходят обработку, тем больше натуральных свойств сохраняется. Поэтому мы заготавливаем ингредиенты не просто ежедневно, а несколько раз в день.  Грамотное меню состоит из фруктов, овощей, молочных и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы. Все должно быть натуральным, содержать необходимые микроэлементы, протеины, углеводы, в умеренном количестве — жиры. Важно отсутствие вкусовых и химических добавок. Многие думают, будто есть сэндвичи вредно, а мы считаем, что свежеиспеченный хлеб и только что приготовленная курица вполне соответствуют критериям полезного фастфуда. Так же как и маффин с черникой, если он делается из муки, яиц, молока, сахара, ягод и сливочного масла.  Во fresh&ko посетитель найдет много овощей и фруктов. Однако мы не вегетарианцы. Белок, который содержится в мясе, необходим для здоровья, полноценной жизни. Его недостаток вызывает серьезные заболевания, в основном сердечно-сосудистые. В ближайшее время мы планируем разнообразить мясные ингредиенты.  Критерии хорошего фастфуда — быстрое обслуживание, натуральные продукты, широкий выбор фруктов-овощей, сбалансированное меню. В Европе популярны салат-бары и ланч-бары, где делают вкусные сэндвичи, бейглы и роллы. На Западе полезный фастфуд столь хорошо развит, что сродни образу жизни.  Существуют мировые бренды, меню которых почти идентичны в разных странах. Хотя встречаются и различия. Во Франции в одном известном американском заведении в завтрак  включены круассан и апельсиновый сок. В салат-барах часто используются ингредиенты, традиционные для данного государства. Например, в Европе очень популярна паста как основа для салата. В нашем fresh&ko только один раз посетитель составил салат с основой из пасты. Во Франции любят зерна, бобы и ростки. В салат-барах Испании чрезвычайно богатый выбор мяса.  В России принято считать, будто полезное не может быть вкусным. Для большинства наших сограждан фастфуд отождествляется с дешевой калорийной едой. Посетители сначала обращают внимание на цены, потом на качество.  Фастфуд — выгодный бизнес, поскольку затраты в нем ниже, чем у ресторана. Не требуются дорогие шеф-повара, специально обученные официанты. Однако определенная подготовка персонала все же необходима. В салат-баре важно умение на глаз составить порцию. Для этого нужна тренировка, так как финансовая модель построена на точном значении граммов ингредиентов. Вероятно, со временем российский фастфуд будет становиться более полезным и натуральным. Во fresh&ko блюда готовятся быстро, вручную, на глазах у гостя. Ольга ДЫБЕНКО, собственный корреспондент во Франции (Париж): — Фастфуд не только может, но и должен быть полезным — так считают во Франции, где еда играет важнейшую роль. Даже недорогая и быстрая пища может быть и вкусной, и полезной для здоровья. К этому стремятся и интернациональные корпорации, и местные сетевые гиганты, и маленькие компании.  Основной принцип здорового рациона — свежие сезонные продукты: мясо, рыба, молоко, овощи, зелень, злаки. Все это должно присутствовать и сбалансированно сочетаться в фастфуде. А что можно съесть быстро? Суп, салат и сэндвич — три кита полезного и быстрого питания.  Начнем с супа. Конечно же, речь идет о супах-похлебках, характерных для французской кухни. Никаких тяжелых мясных или рыбных бульонов — лишь вода и разнообразные овощи. Все это отваривается, протирается в блендере и приправляется зеленью, специями, сливками и так далее. Количество ингредиентов и рецептов неограниченно: сегодня это может быть крем-суп из цветной капусты и лука-порея со сливками, а завтра — из чечевицы и моркови с кайенским перцем. Зимой хороша горячая картофельно-сельдерейная похлебка, весной — нежная субстанция из спаржи и первого зеленого горошка, летом — освежающие томатные или огуречные гаспачо, ну а осенью — тыквенно-кукурузный суп.  Еще один неизменный участник французского фастфуда — салат. В его основе — зеленые листья с заправкой «винегрет» из оливкового масла и уксуса. К ним можно добавить практически любые ингредиенты — сырые и отварные овощи, мясо, рыбу, сыр и т.д.   И, наконец, сэндвич — по статистике, самое популярное в стране блюдо  индустрии быстрого питания. Ингредиенты — свежевыпеченный хлеб (багет, хлебцы, пита или багель) и разнообразные начинки: мясо, грибы, колбасные изделия, паштеты, рыба, яйца и обязательно овощи. Прибавьте к этому соус — и сэндвич может стать настоящим кулинарным шедевром!  Удачный пример фастфуда являет собой недавно открывшийся проект Caravane Doree, в котором удалось скрестить уличную еду и гастрономический ресторан. Четверо друзей — веб-дизайнер, повар, ландшафтный архитектор и эколог — объединились, чтобы создать заведение вкусного и полезного быстрого питания.  «Передвижной гастрономический ресторан» — так они назвали свою концепцию — представляет собой грузовик-витрину, мобильную точку, которую можно развернуть где угодно в любое время. Три дня в неделю Caravane Doree кормит обедами и поит кофе жителей ближайшего пригорода Парижа Монружа, а в остальные рабочие дни припаркован на улице Пуассоньер. Обед обходится в сумму от 8 до 10 евро и включает в себя суп, салат и сэндвич. При желании все это можно приобрести по отдельности, равно как и кофе.  Готовят здесь только из свежих и сезонных продуктов, преимущественно органических. Кроме того, стараются поддерживать местного, парижского, производителя, например, шесть видов хлеба «био» им поставляет сеть булочных Moisan. Небольшой ассортимент — шесть видов сэндвичей, два вида супа и салата — мгновенно пришелся по вкусу жителям кварталов, где останавливается гостеприимный грузовичок, и теперь к его прилавку выстраивается очередь. Наталья СКЛЯРОВА, внештатный корреспондент (Лондон): — Более половины всей еды, которую британцы потребляют вне дома, составляет фастфуд. В ноябре 2012 года в английской столице было зарегистрировано более 8 тысяч точек фастфуда, то есть по одной на тысячу лондонцев.    По данным маркетинговой компании NPD, в 2009 году англичане выбирали рестораны быстрого обслуживания в 47,3 процента случаев, а в 2011-м этот показатель составил уже 50,4 процента. Специалисты связывают такую статистику с продолжением экономического спада.  «Готовая еда стала очень дешевой. Семейные люди предпочитают точно знать, что они получат за свои деньги, поэтому выбирают экономичные McDonalds и KFC», — прокомментировал Гай Филдинг из NPD. Результат таких предпочтений — нация стремительно полнеет. Сейчас Великобритания считается самой «толстой» страной в Европе. Около 45 процентов опрошенных британцев признались, что не могут отказаться от фастфуда, потому что им нравится его вкус. Доходит до абсурда: толстяки не отказывают себе в лишнем гамбургере, но запивают его диетической кока-колой. Возможно, это объясняется как раз тем, что в заведениях быстрого обслуживания сладкие газированные напитки подаются к еде бесплатно. Газировка обходится рестораторам дешевле сока или чая, вот они и включают ее в спецпредложения.  Врачи забили тревогу еще три года назад, когда выяснилось, что из 150 тысяч смертей, вызванных проблемами с сердцем, 40 тысяч можно было бы предотвратить, если бы люди потребляли более здоровую пищу. Проблему вынесли на государственный уровень, обсудили в  парламенте, приняли соответствующие регламентирующие акты.  Даже мировые гиганты согласились доработать ассортимент своих сетей специально для Великобритании.  McDonalds, занимавший лидирующую позицию среди игроков на рынке фастфуда, а также KFC и Burger King в марте 2012 года подписали правительственный акт, согласно которому они обязаны печатать в меню количество калорий в блюдах, включая процентное отношение к дневной норме.  В McDonalds появились салаты, в детский набор Happy Meal добавили свежие фрукты, а в мае прошлого года представили напиток Fruitizz, состоящий только из фруктов и газированной воды.  Сеть Subway сократила количество соли в своей еде в среднем на 33 процента и перешла на более натуральные сорта хлеба в сэндвичах.  Burger King заявил, что к 2017-му полностью перейдет на мясо кур и свиней, которых не содержат в клетках (в Англии принято указывать подобную информацию: считается, что «гуляющие на воле» птицы и их яйца полезнее, чем у выращенных в неволе). Корпорация также стала продвигать информацию о пользе физических нагрузок через свой сайт, Facebook и приложения для айфонов.  Однако борцы за здоровый образ жизни по-прежнему недовольны. В конце января газета The Guardian разразилась гневной публикацией о том, что все улучшения в McDonalds — всего лишь грамотный пиар. Автор статьи Оливер Тринг пишет о том, что жирная еда не станет менее вредной, если ее обложить листьями свежего салата. Тот факт, что чизбургер этой сети стоит 99 пенсов, заставляет людей ходить туда, а салатные листья только притупляют бдительность. Другой остроумный журналист обозвал пресловутый салат фиговым листком, прикрывающим вредность гамбургеров.  Джейми Оливер, знаменитый английский кулинар и известный пропагандист здорового питания, тоже указал на обман, упоминая, правда, другую корпорацию — Pret-a-Manger. «Большинство людей способно догадаться, что в салате с тунцом меньше жира, чем в тосте с сыром и ветчиной. Но мало кто знает, что тост калорийнее более чем в три раза», — пишет повар.  Если крупные сети предпринимают попытки что-то улучшить, то независимые «забегаловки» продолжают продавать еду, даже не указывая ее жирность. «Фиш энд чипс» навынос, куски курицы в кляре, хот-доги и гамбургеры с картошкой продаются на каждом шагу.  Кебабные особенно популярны в восточной части Лондона. Сказывается большой процент иммигрантов, к тому же эти заведения открыты по ночам. Именно за кебабами идут англичане ночью после пятой пинты пива в пабе, так как у пабов есть предписание закрываться не позже полуночи.  Пицца — чуть ли не самый любимый в Туманном Альбионе вид фастфуда. В центре Лондона встречаются по две-три пиццерии рядом, изысканные и попроще. Они мирно уживаются друг с другом, играя на разнице в среднем счете и уровне сервиса.   Кофейни — особый вид заведений, торгующих готовой едой. Сети Starbucks, Nero Caffe и Costa предлагают большой выбор сэндвичей и панини, в состав которых входят только натуральные ингредиенты. По крайней мере обычно там нет искусственных усилителей вкуса, консервантов и ГМО-продуктов.  Сеть Pret-А-Manger, куда многие заходят по утрам за кофе, манит горячими слоеными пирожками с моцареллой и помидорами, а фалафель с соленым огурчиком, завернутый в лаваш, пахнет так зазывно, что трудно устоять. Все это готовится незадолго до того, как попасть к посетителю в желудок.  Сетевая пекарня Greggs, также невероятно популярная в Англии, торгует едой и кофе навынос. В ассортименте — куриные и сырные слойки, пончики и пирожные с кремом.  Впрочем, в Британии сейчас довольно много готовой еды, содержание жира и соли в которой не зашкаливает. В Лондоне очень популярна этническая кухня, и ресторанов быстрого обслуживания в этом направлении тоже хватает.  Wasabi — первое в английской столице японское кафе готовой еды. Вместо сэндвичей здесь суши, роллы, сашими — можно составить свой набор или выбрать готовый. Сухая заготовка для мисо-супа стоит на полке в одноразовом стакане: продавцу остается только залить содержимое кипятком. Можно есть здесь или забрать еду с собой.  Первое Wasabi открылось на Embankment в 2003 году, сейчас их уже 25.  В Лондоне также много китайских кафе и noodle-баров, организованных по принципу шведского стола или буфета. Wok House в районе Хаммерсмит — вариант более-менее здорового фастфуда: овощи и мясо жарят в воке, тонкостенной сковороде, с небольшим содержанием масла. Вас быстро обслуживают за счет того, что еда уже выложена в небольших количествах в подогреваемые емкости — остается только подойти к прилавку и выбрать блюдо.   Сервис take away приобретает популярность в Англии. Еда навынос обходится покупателю немного дешевле, а рестораторы в свою очередь получают экономию на площади, персонале и уборке.   Еще быстрее завоевывают потребителей службы доставки еды на дом. Мобильные и онлайн технологии меняют индустрию питания, говорят специалисты. Эксперт маркетинговой компании IBISWorld Стивен Коннелл предсказывает, что этот рынок будет расти еще минимум пять лет, до тех пор, пока экономика не восстановится после упадка.  Колумнисты с грустью пишут о том, что еда в Англии перестала сплачивать людей: если раньше они собирались в пабах, чтобы вместе поесть и приятно провести время, то теперь предпочитают экономию — покупают готовую еду в гипермаркетах или заказывают онлайн и сидят дома одни, перед телевизором или за компьютером… Однако в Великобритании есть особый вид фастфуда, традиции которого свято соблюдаются жителями. Каждое уличное событие, будь то деревенская ярмарка с каруселями по случаю выходного дня или знаменитый карнавал в Ноттинг-хилле, принято обставлять палатками с едой. Каждая палатка — нечто вроде полевой кухни: пищу готовят прямо при вас, на свежем воздухе. Хот-доги, лазанья, пряные восточные вкусности, печеная картошка с начинкой, блины, жареные каштаны, паэлья, сладкая вата…  Любой фестиваль превращается в праздник живота: еда со всего мира представлена на выбор. Многие британцы предпочитают обедать именно так, проводя время с семьей в выходные, и не боятся кормить уличной едой даже совсем маленьких детей.  Марк Зашляпин, внештатный корреспондент (Валенсия): — Истинные валенсианцы, как и все испанцы, — патриоты средиземноморской кухни. Потребителей фастфуда от мировых сетевых компаний здесь меньше половины — 43 процента. У испанцев есть своя, полезная и здоровая comida rapida («быстрая еда»), которой можно накормить армию туристов, оставив им воспоминания, не отягощенные изжогой. Один из приверженцев такого питания — шеф-повар ресторанов Puerta del mar и Bandera azul Маркос Гомес Тамарит:  — Традиционно вся средиземноморская кухня посвящена культу здоровой еды. К счастью, наша страна является крупнейшим во всем мире производителем оливкового масла, климат позволяет иметь свежие фрукты, овощи, рыбу и морепродукты круглый год, что делает многие национальные блюда очень полезными. Фастфуд по-испански — это разнообразные тортильи, горячие бутерброды, крокеты с сыром и хамоном, хот-доги на основе местных сыровяленых колбас — чоризо, сальчичон и фуэт. Вместо привычных всему миру горчицы, майонеза и кетчупа у нас есть свои соусы — классический из помидоров с базиликом и сложные, из десяти и более компонентов. Так что наша национальная «быстрая еда» может быть полезной и здоровой. Например, ресторан Bandera Azul отвечает потребностям клиента моментально утолить свой голод, но это не означает, что еда низкого качества. Мы предлагаем гостям дары Средиземного моря, овощи и фрукты с полей и садов Валенсии, традиционно используя оливковое масло. К тому же сохраняем невысокие цены при отличном качестве.  Все мы нуждаемся в ресторанах, которые находятся в резонансе с нашим темпом жизни. Мы заняты работой и повседневными обязанностями, и у нас практически не остается времени на то, чтобы обращать внимание на качество еды.  Каждая сеть фастфуда работает по-своему. Одни наращивают объемы низкокачественных продуктов, другие переходят на сбалансированный состав блюд, контролируя как ингредиенты, так и манеру приготовления. С каждым днем растет количество клиентов, которые выбирают более правильное питание.   При этом «здоровое» меню может быть весьма разнообразным. Вегетарианская пища — не единственный вариант. Ярким примером является так называемая средиземноморская диета, в которой в дополнение к овощам представлены рыба, белое мясо и морепродукты и гораздо меньше употребляется красное мясо.  Особое значение имеют и способы приготовления. Мы, например, делаем большинство наших блюд на plancha (на этой раскаленной углями или газом железной толстой доске готовят без жира). При запекании, тушении или жарке на гриле мы используем только оливковое масло. С экономической точки зрения ресторан «здоровой» быстрой еды более дорогостоящий, особенно с учетом непременного оливкового масла. Кроме того, пища должна быть приготовлена непосредственно перед употреблением, ведь полуфабрикаты менее полезны. Но в остальном затраты на сырье вполне можно сравнить с заведениями обычного фастфуда. Не стоит забывать о том, что качественная, свежая и вкусная еда привлекает больше клиентов.  В связи с кризисом в Испании закрылось много баров и ресторанов, которые не удовлетворяли запросы клиентов. Гости сменили «места обитания», отдав предпочтение недорогой, но здоровой пище.  Еда для заправки Мировой тренд  — АЗС как локальные ресторанчики и магазины «у дома» Топ-10 российских сетей фастфуда & стритфуда 2016 Москва, Воронеж, Новосибирск, Санкт-Петербург… Какой фастфуд, созданный в этих городах, стал таким успешным, что мог масштабироваться в другие регионы? Самые крупные отечественные сети фастфуда и стритфуда в России

Фаст-фуд правильного питания, Краснодар, Сельдерей, Авокадо,Simple, здоровое питание, доставка

Летом запах свежеиспеченных булочек ощущается ярче и манит сильнее, а приближающийся отпуск уже не останавливает от очередного посещения кондитерской по пути на работу. Но есть те, кто уже перешел на «здоровую» сторону и предпочитает тяжелым пирожным классические бискотти, а еду из Макдоналдса меняет на те же бургеры только с «правильным» составом. И есть те, у кого этот состав вызывает недоверие, ибо все натуральное – безвкусное. Так ли это?

Посетив несколько заведений здоровой еды в городе и опробовав их «кухню», хотим поделиться с вами общими впечатлениями и фотообзором каждого набора еды, который нам предоставили.

Сельдерей

Атмосфера и люди

За 15 минут нахождения здесь был обнаружен нескончаемый поток посетителей, и контингент принадлежал к весьма разным возрастным категориям – даже 70-летний дедушка не прошел мимо. Сначала казалось, что это наработанные со временем клиенты, но людей, оказавшихся здесь впервые, было больше. Одним из таких был парень, который безо всякой застенчивости сказал: «сразу видно, что не франшизники – с душой сделано».

Еда

«Сельдерей» также именуется как healthy-бар или бар здоровых привычек. В своих блюдах и соусах использует исключительно фермерские продукты: зелень с грядки, яйца домашние, овощи тоже. Но весь вкус проявляют детали – вяленые помидоры в сэндвиче, анчоусы в соусе, кедровые орешки в салате, розмарин в лимонаде. Что тут говорить, вы можете сами посмотреть, из чего состоит каждое блюдо:

ул. Зиповская, 9

8:00 — 22:00

доставка есть

8(861)205-00-12

@seldereybar

Авокадо

Атмосфера и люди

Первое впечатление – уютная «мастерская» двух сестер, которые вдохновлены своим делом. Покупателя здесь принимают как друга и всегда помогают в выборе подходящего блюда. По рассказу одной из сестер, идея о создании правильного питания в формате «с собой» возникла еще пять лет назад, когда режим городской активности не позволял следить за своим рационом, да и вообще хотелось, чтобы заранее сбалансированное блюдо уже ожидало тебя на прилавке. Впрочем, этого они и добились – в самом сердце города теперь есть такое место.

Еда

Меню в «Авокадо» небольшое, но качественно продуманное и даже несколько приближенное к ресторанному: в соусе «Цезарь» придерживаются классики, используя анчоусы и ворчестер, креветки в блюда добавляют королевские, хороший салатный микс. В десерте «брауни», например, используют бельгийский шоколад на сахарозаменителе и нерафинированное кокосовое масло, что позволяет ощущать насыщенный вкус шоколада без вреда фигуре. При всем этом «Авокадо» удается сохранить цены на уровне фаст-фуда.

Смотрите подробный состав всех блюд:

ул. Буденного, 147 (район Драмтеатра)

Пн-Пт: 8:30 — 20:00; Сб-Вс: 10:00 — 20:00

условия доставки

8(900)242-30-04

@avokado_pp

Simple

Атмосфера и люди

Встреча с Simple состоялась утром, поэтому он напомнил кафе в лучших традициях кинофильма, куда люди с утра приходят за кофе и завтраком. В основном это люди, которые занимаются спортом и тщательно следят за здоровьем и фигурой: здесь абсолютно все готовится без содержания сахара, дрожжей, масла и пшеничной муки. Этот факт, кстати, позволяет Simple держать статус первого фаст-фуда правильного питания в Краснодаре. Также они любят дарить подарки, и если вы назовете кодовое «Я Покупаю», то получите скидочную карту клиента.

Еда

Как уже говорилось, они не добавляют в еду то, что может сделать ее хоть немного вредной. Хлеб изготавливается из пророщенной пшеницы без муки и дрожжей, десерты без добавления сахара и красителей, а вместо лимонадов Simple предлагает освежающие детокс-напитки и ягодные смузи. Вы можете сами увидеть, как из простых ингредиентов делают полезные и вкусные блюда:

ул. Красная, 143/1; ул. Ставропольская, 220/2

Пн-Пт: 8:30 — 20:00; Сб-Вс: 10:00 — 20:00

доставка есть

8(918)073-97-62

@simple_pp_krd

Читайте также на портале «Я Покупаю»:

5 фаст-фуд продуктов которые полезны для здоровья

Фаст-фуд — это настоящий тренд в мире человеческого питания. С перевода английского на русский «фаст» (Fast) означает быстрый, а «фуд» (food) еда, что в целом означает «быстрая еда». Подобный перекус стал популярен еще в Америке, а особенно среди настоящих трудяг, которые порой не находили времени на сон, не то что на еду. В основном классический фаст-фуд выглядит, примерно так:

1. Бургер с булочкой, мясной котлеткой, сыром, овощами и различными соусами.
2. Картошка фри.
3. Кола.

Правда, несмотря на всю практичность подобного питания, ученые все же уверяют, что чрезмерное употребление фаст-фуда может привести к нежелательным для здоровья последствиям. Но, есть очень важное замечание, не все фаст-фуд продукты вредны для стройности фигуры и состояния организма. В свой рацион можно добавить несколько фаст-фудов, которые не только не навредят вам, но и принесут пользу.

Фаст-фуд №1 — Суши

Суши — очень популярный вид фаст-фуда, который пришел к нам из страны восходящего солнца — Японии. Данное блюдо всегда красиво оформлено и включает в свой состав множество полезных для здоровья продуктов, таких как:

• вареный рис;
• морепродукты;
• овощи.

Суши можно заказывать на вынос, где вам предоставят специальный ланчик, который будет удобно носить на работу или в другое нужное вам место.

Фаст-фуд №2 — Пицца

На сегодняшний день открыто множество пиццерий, где абсолютно любой покупатель сможет найти что-то особенное для себя. Кроме того в эру ЗОЖ стали также создаваться специальные пиццерии со экологически чистыми продуктами, которые не навредят ни вашему здоровью, ни фигуре.

В меню каждого уважавшего себя заведения будет иметься огромный ассортимент вкуснейшей пиццы, в том числе и овощные пиццы или пиццы с низкой калорийностью, которые позволят сохранить стройность и обезопасить организм от излишков вредной пищи.

Фаст-фуд №3 — Салат

Многие могут сказать, что салат не является фаст-фудов, но все же это так. Данное блюдо быстро готовится и удобно складывается в различные ланчики. Практически в каждом заведении вы сможете найти большое количество салатов, которые не только будут полезны, но и вкусными. В фаст-фуд кафе также появился новый тренд, нарезать овощи и фрукты соломкой и продавать в специальных пакетах, которые смогут сохранить свежесть продукта надолго.

Фаст-фуд №4 — Смузи

Смузи — это своего рода фруктовый йогурт, который в последнее время стал популярен среди покупателей фаст-фуда. В состав смузи входит большое количество ягод, фруктов, отрубей и молочных продуктов, которые не только насыщают, но и повышают иммунитет.

Фаст-фуд №5 — Сэндвич

Сэндвич намного полезней классического бургера в составе, которого непременно будет: цельнозерновой хлеб, йогурт, курица или рыба и свежие овощи. Все это составит вам полноценный прием пищи, который будет полон полезных компонентов.

Дома вкуснее! Рецепты любимых блюд из фаст-фуда

«Макдональдс»

Artur Bulach

фанат чизбургеров

В «Макдональдсе» беру чизбургер, «Биг-тейсти», картошку фри и деревенскую картошку с сырным соусом. Всегда заказываю мороженое, рожок и «Макфлури», молочные коктейли, апельсиновый сок. В любом фуд-корте очереди вижу регулярно только у «Мака» и «Кей-эф-си». Все остальные фастфуды — очень редко и вынужденно.

Соус барбекю

Вкусный и ароматный наполнитель – составляющая аппетитного блюда. Поэтому мы предлагаем вам простой, но оригинальный рецепт соуса для бургера.

Состав продуктов:

• Соус «Табаско» и специи для барбекю (смесь) – по 1 большой ложке;
• Сахар коричневый, вустерширский соус, винный уксус – по ¼ стакана;
• Кетчуп – два стаканчика;
• Горчичка – две маленькие ложечки.

Инструкция готовки такая:

1. Компоненты заложите в сотейник и поставьте на маленькое пламя;
2. Доведите массу до кипения при постоянном помешивании. Заправка начинает закипать, убавьте пламя и продолжайте готовку, пока масса в сотейнике не потемнеет и не начнет густеть. На это потребуется 15 минут;
3. Переливаем продукт в чистую стеклянную посуду и даем ему время на остывание.

Острые куриные крылышки

От острых крылышек мало кто сможет отказаться. И в ресторанах быстрого питания их тоже обжаривают в огромном количестве масла. Готовя крылышки дома, поступайте как с картофелем фри — убирайте в сторону масло для обжарки, а запекайте блюдо в духовке. Если ввести в рецептуру мед, крылышки будут хрустеть так, как будто обжарены во фритюре!

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек,
• 4 ст. л. соевого соуса,
• 1 ч. л. соуса табаско,
• по 2 ст. л. томатной пасты и меда.

Как готовить?

1. Мясо помойте. Каждое крылышко можно разрезать на 2-3 части.
2. Курицу выложите в глубокую миску, немного посолите, введите все остальные продукты, перемешайте. По желанию в соус добавьте любые специи.
3. Пусть крылышки маринуются 1-2 ч.
4. Запекайте курицу в духовке при 200˚С до появления хрустящей корочки.

7. Выпечка и сладости

Небольшая кондитерская в доступном месте привлечет внимание взрослых и детей. Выпечка может готовиться из заранее подготовленных полуфабрикатов и продаваться теплой. Рассмотрите еще один перспективный вариант прибыльного дела – продажу горячих пончиков.

Маленькая шаверма  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Рецепт простой и вкусной маленькой шавермы.

Сметана Кетчуп Чеснок Соль Перец черный Бедро куриное Лук репчатый Помидор Сыр твердый Лаваш Огурец соленый Капуста пекинская

«Вай мэ!»

Полина Куренкова

любит грузинскую еду

Самый фаворит — «Вай мэ!», вкусная грузинская еда по очень приемлемым ценам. Если акциями пользоваться, вообще дешево получается, а качество на уровне того же «Хачапури» с совершенно другой стоимостью блюд.

Рис для суши в мультиварке

Для любителей готовить суши и роллы дома расскажу, как приготовить рис для суши в мультиварке. Всего надо соблюсти три…

Полезный фаст-фуд

О вреде «быстрой еды» сегодня известно всем, но понимая это, мы все равно иногда балуем себя шаурмой, сосисками в тесте или блюдами «Мак Дональдса». Поглощая вредные блюда, мы  понимаем, что это вредно, но не оказываемся не в силах побороть свои привычки. Полезный фаст-фуд Вред блюд из когорты быстрого питания состоит в высококалорийности. Представьте только, что съев лишь одну порцию фастфуда, вы насыщаете организм количеством калорий, которое превышает суточную норму. А если учесть, что в течение дня, вы будете употреблять другие продукты, представьте, в какие условия вы ставите работу вашего организма! Положение усугубляется еще и наличием вкусовых усилителей и добавок, которые провоцируют появление повышенного аппетита. Постоянно вкушая гастрономические изобретения современности, вы рискуете обзавестись рядом проблем, связанных с нормальной функцией организма. Он может дать сбой, и как следствие, возможно появление таких заболеваний, как гастрит, ожирение и т.д. А еще печальнее, если пристрастие к нездоровому питанию приведет к сахарному диабету или онкологическим заболеваниям. Быстрая еда без вреда для здоровья Да-да, вы не ослышались, фастфуд может приносить удовольствие и не отражаться на состоянии вашего здоровья! Что такое, «полезный» фастфуд? Это блюда, приготовленные по знакомой и традиционной технологии, но для их приготовления используют только экологически чистые продукты, выращенные в фермерских хозяйствах. При этом строго исключается добавление каких-либо усилителей вкуса и других вредных добавок. Определенный риск набрать много калорий сохраняется. Сами понимаете, что картофель без ГМО не будет картофелем фри, если его не приготовить в большом количестве масла. Можно, конечно, купить готовые блюда из экологически чистых продуктов в биосупермаркетах, но это на Западе они на каждом углу, у нас, пока, увы… Выход можно всегда найти, и приготовление блюд здорового домашнего фастфуда поможет вам не отказаться полностью от любимой еды. «Здоровый» фастфуд своими руками — рецепты Если вам должны нанести дружеский визит ваши подруги, и вы располагаете временем для готовки и желанием побаловать дорогих людей чем-то вкусным, идею с заказом готовой пиццы, можно смело отбросить и приготовить самостоятельно вкусные и полезные «вредные блюда». Рецепты «домашнего» фастфуда. Гамбургер из отрубной булочки с кусочком отварного мяса курицы, индейки или молодой, нежирной говядины, окажется вкусней, чем в «Мак Дональдсе». Вместо мяса булочку можно подать с нежирной рыбой, запеченной в фольге или приготовленной на гриле. А чем же заменить знаменитый соус? Все элементарно просто. Сметана или нежирное масло, смешанное с небольшим количеством любимых специй и зелени, станет великолепным дополнением блюда. А можно приготовить домашний майонез. Хочется картофеля фри? Подумайте, в каком количестве масла вам придется его готовить, и какой удар незаслуженно получит ваша печень. Выход из положения удивляет простотой. Разрежьте клубни картофеля на половинки, запеките в фольге или просто в духовке, подайте красиво на листьях салата. Не похоже на фри, ничего! Зато вкусно и полезно! Если трудно забыть вкус и аппетитный запах уличной шаурмы, приготовьте дома ее полезный для организма аналог. Купите в супермаркете готовый лаваш и включите свою гастрономическую фантазию. Начинкой лаваша могут стать любые продукты, которые обязательно найдутся дома. Это могут быть кусочки отварного мяса, поджаренный фарш, помидоры, измельченная капуста или другие овощи. За основу для соуса возьмите несладкий натуральный йогурт и добавьте в него зелень и чеснок. Итальянскую ноту внести в дружеское застолье поможет внести домашняя пицца, приготовление которой занимает всего 15 минут. Здесь на помощь придут готовые английские булочки. Достаточно их разрезать на половинки и на каждую положить кусочки мяса, бекона или молочной колбасы, сверху мясных ингредиентов выложите кольца помидоров, лука и болгарского перца. Каждую половинку булочки посыпьте тертым сыром, а после запекания, украсьте мелкорубленой зеленью. Если вы совсем хотите сразить наповал знакомых или близких своими кулинарными способностями, тогда приготовьте митболлы. Для этого вам понадобится смешать немного фарша (400 гр) с натертым луком, перцем и одной столовой ложкой кукурузного крахмала. Из приготовленной смеси сделайте аккуратные одинаковые шарики и поставьте на двадцать минут для запекания в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Любое застолье не обходится без десерта. Есть быстрое и вкусное решение этого вопроса. Возьмите творог, добавьте к нему измельченные сухофрукты и тщательно перемешайте. Из сладкой массы сделайте шарики и посыпьте их кокосовой стружкой или цедрой лимона. Этот десерт не оставит никого равнодушным. Все перечисленные блюда просты в приготовлении, и их можно с успехом готовить и брать с собой на работу или на вылазку с семьей. Домашний фастфуд сочетает в себе белки и углеводы, что может негативно сказаться на здоровье и фигуре. Так что, во всем нужно знать меру и не злоупотреблять. Оставьте фастфуд для вынужденных перекусов из-за нехватки времени, лучше будет, если будет налажено полноценное питание. Перекус на бегу или альтернатива фастфуду Тут особо фантазировать не нужно. При первых признаках голода, зайдите в супермаркет и купите себе кефир или йогурт, если не хочется молочных продуктов, можно съесть сладость «из детства» гематоген. Также можно утолить голод яблочными чипсами, орешками. Самое главное, прислушивайтесь к своему организму и берегите здоровье!

Блюда на мангале с доставкой по Феодосии. Большой выбор блюд на мангале!

18 ноября 2017 года был основан Шашлык House Burger.

За три года мы стали самой популярной доставкой шашлыка, а также продолжили развиваться и  открывать новые направления — фаст-фуд и японская кухня. Любители и критики азиатской кухни оценят по достоинству роллы от нашего шеф-повара! Планируем не останавливаться на достигнутом, дальше — больше!

 

И так о кухне в Шашлык House Burger.

 

Начнем с мангала, нашего фундаментального направления!

Мангал у нас возведен с огнеупорного кирпича, по всем правилам кладки подобных печей, что позволяет жарить мясо, рыбу и овощи при стабильной, умерено-высокой температуре. Для поддержания огня используем вишневые дрова, а для жара уголь из ольхи, вишня дает шашлыку неповторимый аромат, а ольховый уголь хорошо держит температуру. Наш мангал имеет имя, мы его зовем Добрыня Никитич, потому что он большой, теплый и несет добро, кормит людей в прямом и переносном смысле))) Мясо поставляем каждый день от проверенных поставщиков, где качество мяса всегда на первом месте! Повара работающие с Добрыне Никитечем знают толк в своем деле и хорошо ладят с ним, наши клиенты любят блюда с нашего мангала.

 

Продолжим рассказ о кухне. И так, встречайте правильный фаст-фуд, Бургеры и Шаурма!

Это направление мы открыли позже, но и в этом сегменте преуспеваем, потому что, первое и самое главное правило — это качественные продукты! Для бургеров используем говяжьи котлеты собственного приготовления, только говядина, соль и перец. Шаурма готовиться из курицы и из свинины жареных на мангале, свежие овощи и фирменные соусы в составе правильного фас-фуда. Соусы одна из важных составляющих блюд, по этому мы готовим соусы с особым трепетом. Почему правильный? Спросите Вы. По тому что наш фаст-фуд мы можем рекомендовать детям, и своим даем!

 

В октябре 2019 года мы открыли еще одно из направлений – это Пицца.

Все знают, что основа пиццы – это тонкое тесто, томатный соус и сыр моцарелла!

Мы придерживаемся всех правил правильного приготовления пиццы, и не жалеем начинку для пиццы, тесто готовится по итальянскому рецепту, муку используем только высшего сорта, соус готовим исключительно из очищенных томатов с добавлением базилика и чеснока, сыр моцарелла в нашей пицце тянется, как и должна тянуться настоящая моцарелла. Борты пиццы смазаны оливковым маслом, настоянном на розмарине с чесноком, пицца перед отдачей посыпается прованскими травами для того чтоб подчеркнуть её происхождение и изысканный вкус.

 

Азиатская кухня в нынешнее время одна из популярных направлений в общественном питании  и мы решили не отставать от прогресса, так как тоже развиваемся и во всем хотим быть лучшими. С октября 2020 года отрыли направление японской кухни и теперь мы готовим роллы, но готовим их также с гонкой за качеством! Любители роллов оценят с достоинством блюда, наш шеф-повар Юрий имеет огромный опыт в приготовлении блюд азиатской кухни и всегда говорит, — что важно готовить всегда из свежего продукта и не жалеть начинки. Наши роллы большие, сытные и вкусные!

 

Теперь в «Шашлык House Burger» каждый выберет для себя любимые блюда!

Мы рады развиваться для Вас и стараемся оправдать Ваше доверие.

Спасибо, что выбрали нас и доверяете готовить блюда для Вас!!!

Что заказывать в каждой сети быстрого питания — лучшие блюда быстрого питания

Коул Салдино / Thrillist

Некоторое время назад мы говорили вам, что лучше всего получить во многих заведениях быстрого питания. И хотя все это было хорошо, она забыла об одной ключевой вещи: вы не просто заказываете одно блюдо в кафе быстрого питания, вы получаете обед. И когда я начал говорить со своими коллегами об идеальном заказе еды в каждой крупной сети, вспыхнули драки, опрокинулись чашки с водой, и последовал хаос. Оказывается, люди склонны иметь очень твердое и конкретное мнение о правильном заказе.

Поскольку я беспристрастный человек, я выслушал все эти аргументы, решил, какие из них наиболее верны, и попросил, чтобы кто-нибудь из них приводил эти аргументы, объяснить их вам, людям, чтобы вы тоже могли насладиться славой идеального порядок. Если вы не согласны, вы можете сообщить нам свой заказ в комментариях, хотя сейчас я вам скажу: возможно, вы ошибаетесь.

Cole Saldino / Thrillist

Wendy’s

Заказ: Беконатор, куриные наггетсы из пяти частей и шоколадный Frosty (без фри)

Раньше я был младшим.Парень с беконом. С точки зрения самооправдания, они каким-то образом проделывают очень изящный трюк, заставляя потреблять два чизбургера так, будто вы едите половину одного. Это сработало довольно хорошо, пока не появился Бэконатор. Прекрасное название, идеальный фаст-фуд чизбургер с беконом. Он просто более существенный, и по какой-то причине более крупные квадраты Венди кажутся и на вкус больше похожи на «настоящий» бургер, чем на маленькие.

У Венди только одна проблема, и это картошка фри.Они ВЫГЛЯДЯТ хорошо, но это просто … нет. Кажется, что они несоленые, и на внешней стороне недостаточно того слоя оснастки типа McDonald’s. К счастью, куриные наггетсы — достойная замена, которая, конечно, не может быть вашим основным блюдом, но может очень ловко служить одной функции картофеля фри: разбить потребление гамбургеров. Можете ли вы окунуть их, как многие любят делать с картофелем фри, в свой Frosty, возможно, самый почитаемый (и самый дешевый) коктейль для фастфуда? Конечно можешь, это твой мир, чувак !! Но, пожалуйста, не надо.- Бен Робинсон, редакторский директор

Zaxby’s

Заказ: Домашний салат с жареной курицей в соусе Insane. Приобретите, конечно же, ранчо.

Вы знаете, как каждый раз, когда вы переходите к суставу крыльев, вы должны выбрать заказ из шести, восьми или, может быть, 12 крыльев, а затем у вас уходит более часа, чтобы получить достаточно еды из костей, чтобы, возможно, накормить небольшую птицу обедом. , при этом делая вид, будто вы пошли за яблоками в чане с острым соусом? Что ж, поэтому я заказываю только бескостные крылышки, которые тоже можно купить у Заксби.Но с салатами, э-э, заладом, вы получаете больше курицы, и они фактически бросают ее в любой соус для крылышек, который вы хотите, прежде чем бросить в салат. Бонус: у вас также будет больше заправки для курицы, так как у вас есть салат. Еще мне очень нравятся салаты. — Лиз Чайлдерс, старший городской директор

Thrillist TV

Дэн Джентиле / Thrillist

Taco Cabana

Заказ: Чаша для стейка фахита, три упаковки куриных флаута, кесо, четыре дополнительных лепешки

24 -часовой Taco Cabana в нескольких минутах ходьбы от общежития моего колледжа означал, что я провел много трех часов ночи в четверг, игнорируя очевидный вопрос о том, как недавно был обновлен его бар со специями.Это поднимает первый пункт правильного заказа: проезд через машину — не вариант. Вы должны поесть в ресторане, чтобы в полной мере насладиться пико, луком, кинзой и дольками лайма. Второй профессиональный ход: всегда заказывайте хотя бы полдюжины мучных лепешек, которые готовятся свежими даже после полуночи. После того, как вы прибили эти два очка, вы почти в конечной зоне, но возвращайтесь домой с миской фахита для стейка (с кесо, а не с гуаком), которую вы грабите, чтобы приготовить флот крошечных тако с эти лепешки, затем окуните их в кесо.Наслаждайтесь хрустящими хлопьями в качестве очищающего средства между укусами. — Дэн Джентиле, старший писатель отдела продуктов питания и напитков

Culver’s

Заказ: Cheddar ButterBurger, сырный творог Висконсин, плавучий корень пива

Находясь в Калвере, делайте то же, что и жители Висконсина, а именно: в данном случае означает, что вы с пограничным гневом смотрите на все, что содержит слова «жареный цыпленок» или «салат», и загружаетесь жирными молочными продуктами с безрассудным пренебрежением к вашему личному благополучию.Очевидно, вы получаете ButterBurger — я бы порекомендовал чеддер, украшенный парой кусочков настоящего Висконсинского хорошего продукта, а не его более обработанного американского кузена. Возьмите бекон, если хотите, но, возможно, подумайте об этом дважды, потому что вы также избегаете твердого, но ничем не примечательного мелко нарезанного картофеля фри ради груда жареного во фритюре творога. Ой, ты действительно сделал это сейчас. Но ждать! Еще они делают замороженный заварной крем? Вы бы не хотели упустить это, но вы также все больше беспокоитесь о своей продолжительности жизни.Твердым компромиссом здесь является использование поплавка для корневого пива, сделанного из их домашнего корневого пива — вряд ли «здоровый вариант», но это не совсем жирная полезная нагрузка от полноценного молочного коктейля или бетона, но вы все равно можете красться немного заварного крема, пока все еще живы, чтобы бороться с еще одним насыщенным лактозой днем. — Мэтт Линч, исполнительный редактор

Dairy Queen

Заказ: Корзина из четырех частей с курицей и Heath Blizzard

Ни в одном месте я не чувствую, что мне снова на 7 лет больше, чем DQ .И в честь того возраста, когда Санта все еще выглядел так, будто он правдоподобно вытолкнул свое толстое тело в узкие дымоходы, я все еще думаю, что корзина из куриных стрипов с техасскими тостами, картофелем фри и деревенским соусом — лучшая вещь в этом проклятом меню. И если вы не получите Heath Blizzard на десерт, я брошу ТАНТРУМ НА ЗАДНУЮ МЕСТОТАНКУ ВАШЕЙ МАМЫ С ИСКУССТВЕННЫМ ДЕРЕВОМ ПО бокам. — KA

Cole Saldino / Thrillist

McDonald’s

Заказ: Блюдо по цене Big Mac, один чизбургер, курица McNugget из четырех частей и Hi-C Orange Lavaburst

Этот порядок тот же Заказ я делаю с 1995 года, когда я начал судить футбольные матчи в третьем классе, обзавелся собственными деньгами и начал ими жить.Биг Мак — это основная часть программы Mickey D, и вариант недорогой еды заботится о картофеле фри и апельсиновом Hi-C, который на вкус точно такой, как вы можете себе представить, по вкусу неоновая сахарная вода. Чизбургер не менее важен, потому что вы можете съесть так быстро, прежде чем серьезно заняться чем-нибудь еще. А наггетсы — это своего рода десерт, особенно если вы окунете их в соус Sweet ‘N Sour, который, по сути, является приемлемым острым вариантом глазури на ужин.

Сможете ли вы сделать что-нибудь продуктивное после такого обжорства? Конечно, нет.Но разве не в этом дело? — KA

KFC

Заказ: Meal # 2 Original Recipe, sub out картофельное пюре для макаронных изделий и сыра

KFC действительно делает восхитительные бутерброды с курицей (о которых я писал здесь). Но если вы не заходите в KFC так часто, что вам кажется, что вам нужно время от времени переключать его, есть несколько более приятных вещей, чем откусить этот оригинальный рецепт (не беспокойтесь о Extra Crispy, это слишком много теста).А если вы умный человек, замените картофельное пюре на макароны с сыром и положите сверху кусочки жареной курицы. И будет тебе счастье. — KA

Taco Bell

Заказ: Два говяжьих Fiery Doritos Locos Tacos Supreme, два мягких тако с курицей и два сырных ролла

В Taco Bell есть множество вещей, которые могут отвлечь вас — чипсы с сыром, сырный картофель фиеста, интересно названный «латинский рис премиум-класса» и т. д.Но тебе, друг, нужно сосредоточиться, потому что глупые гарниры просто займут важное место, необходимое для некоторых острых тако Doritos Locos. После того, как вы их съели, вы можете охладиться двумя мягкими тако с курицей, а затем взять эти сырные рулетики и съесть их, пока едете домой в машине, как фруктовые рулетики. Я серьезно. Это очень недооцененная автомобильная еда. — — KA

Dan Gentile / Thrillist

Sonic

Заказ: SuperSONIC Bacon Double Cheeseburger с беконом, сырными котлетами и вишневым лаймом

Как и многие американские дети, я вырос на здоровой диете из трех футбольных мячей. практики в неделю, за которым сразу следует нездоровый режим быстрого питания, изюминкой которого были палочки Соника из моцареллы.Но с тех пор я вырос, а те жареные кусочки сыра не выдержали. Но я скажу вам, что есть: оладьи. Вы по-прежнему нажимаете кнопку ностальгии, а перец чили и сыр отвлекают от проблем текстуры, которые вы замечаете только в зрелом возрасте. Что касается бургеров, вам определенно нужна пара пирожков, чтобы максимально увеличить количество застывшего сыра, и почему бы не добавить бекон всего за 79 центов? Игра с напитками Sonic разрушает его конкурентов, поэтому избегайте газированных напитков в пользу одного из кисло-сладких лаймедов. Сохраните лед для последующего использования в коктейле Тики и поразитесь собственной изысканности. — DG

Белый замок

Заказ: Мешок из 10 ползунков (восемь чизбургеров, два куриных кольца), вода

Когда вы приближаетесь к Белому, в игру вступают два огромных фактора любопытства. Замки, и их актуальность зависит от времени суток. 1) Сможете ли вы разместить Crave Case? 2) Что, черт возьми, такое куриное кольцо? Ответы: «нет» и «сплющенный куриный наггетс с дырочкой». Но мешок из 10, по крайней мере, позволяет вам полностью отказаться от обжорства, оставляя вам место для получения двух неизбежно разочаровывающих куриных колец вместо того, чтобы делать то, что вы всегда делаете, и получать побочный заказ.Эти кольца неизбежно разочаровывают, но подходящее средство для очистки неба для паровых ползунков, восемь из которых намного проще, чем кажется. Особенно, если вы отказываетесь от морщинистого картофеля и придерживаетесь воды, чтобы облегчить его, когда вы съедаете его двумя великолепными кусочками. Сверху? Да, если не учитывать, как вы почти заказали 30 штук в картонном портфеле. — Энди Крыза, старший редактор

Кевин Александер / Thrillist

In-N-Out

Заказ: Два чизбургера (один на гриле с горчицей, с нарезанным перцем чили, жареным луком и без помидоров, другой животное Style) плюс черно-белый молочный коктейль.Никакого картофеля фри.

Я живу в Калифорнии семь лет. Мой отец был здесь с 14 лет. Так что In-N-Out меня больше не волнует. И все же каждый раз, когда я проезжаю мимо In-N-Out в нескольких милях от моего дома, у меня возникает очень реальное, почти отчаянное желание остановить машину. Порядок здесь прост: если у вас мало времени, вы можете получить дабл-дабл, но если вы можете сидеть с едой и наслаждаться ею, вы должны делать это по-своему: в одном чизбургере есть перец чили для некоторых. пинком, а в Animal Style есть соленые огурцы для небольшого количества уксуса, чтобы прорезать жир.А черно-белый молочный коктейль напоминает, как в детстве закидывали ложки шоколадного сиропа Бригама и Херши в наш блендер. В отличие от некоторых людей, я нормально отношусь к картошке фри (хорошо прожаренной, с бургером, разложенным на стороне), но я бы предпочел потратить свое время и желудок на то, чтобы съесть больше гамбургеров. — KA

Цыпленок Чёрча

Заказ: Три кусочка острого цыпленка, медово-масляное печенье, гарнир из перца халапеньо

Чёрчс безумно недооценивают в мире жареных цыплят.Острый цыпленок восхитителен, но что подталкивает их к вершине, так это стороны и некоторые ходы вне меню. Медово-масляное печенье — это, по сути, кондитерский эквивалент сердечного приступа, декадентский фурор для любых надежд на то, что после еды когда-нибудь снимут рубашку. Но они могут того стоить. А сторона перца халапеньо такова, что вы можете выдавить перечный сок на курицу, что они пропагандируют на своем сайте. Что само по себе просто потрясающе. — — KA

Liz Childers / Thrillist

Popeyes

Заказ: Обед из трех частей, суб в дополнительной грудке.Картофельное пюре с подливкой на стороне

Хотя на самом деле лучший заказ в Popeyes — это острая семейная трапеза из 16 частей в день Марди Гра, которую съедают наверху лестницы в пути, но важно иметь заказы для других 364 дня в году. Конечно, вы добавляете дополнительную грудку, чтобы получить больше острого жареного цыпленка, но реальный ход здесь — взять картофельное пюре с подливкой на стороне, тем самым давая вам печенье и подливку, а также курицу и картофельное пюре. Кто-то может сказать, что курица может стоять сама по себе.Некоторые могут также сказать, что масляное печенье нельзя улучшить. Но попробуй и окунуться. Вы можете поблагодарить меня, поделившись своей семейной трапезой (и своей лестницей) в следующий жирный вторник. — LC

Whataburger

Заказ: Халапеньо и сыр Whataburger, луковые кольца и тако с курицей fajita

Мои первые воспоминания о Whataburger не самые лучшие. Рядом с тем местом, где я брал уроки игры на фортепиано в третьем классе, был один, и моя учительница всегда ела чизбургер, пока учила меня играть «Маленького барабанщика» на рождественском концерте, и еда вываливалась из ее рта. на пианино, и это было совсем не здорово.Но как только я преодолел свой страх, вызванный уроками музыки, я понял, что это место просто восхитительно. Теперь, когда я бываю в Техасе, я выбираю халапеньо, чтобы получить дополнительный удар, и чрезвычайно недооцененный тако с курицей фахита, чтобы завершить работу. Оказывается, даже бургерные фаст-фуда в Техасе гордятся своим техасско-мексиканским вкусом. — DG

Carl’s Jr. / Hardee’s

Заказ: Копченая колбаса, наггетсы и апельсиновый сок

Мы потратили много времени на то, чтобы рассказать вам о великолепном обеде и обеды, которыми можно наслаждаться в машине, слушая старые альбомы Smashing Pumpkins.Но приготовленные с нуля бутерброды с печеньем от Carl’s Jr. стоит того, чтобы взбодриться из этого спящего гамака. Котлеты с сосисками неплохие, но копченая колбаса заставит вас думать, что вы сидите на крыльце дома какой-то милой южной бабушки, пока вы не откроете глаза и не поймете, что до работы еще 5, 48 минут. . — — KA

Liz Childers / Thrillist

Raising Cane’s

Заказ: Комбинация из 3 пальцев, капуста из капусты на второй кусок техасского тоста

Причина, по которой я иду в Cane’s, не имеет ничего общего с ее курицей и все, что связано с этим маслянистым, чесночным, густым техасским тостом на решетке и тростниковым соусом в стиле Тысячи островов, которого я никогда не смогу съесть, макая курицу.(Серьезно, никогда не бывает достаточно.) И поэтому мне пришлось научиться получать максимум от этих вкусов:

Замените салат из капусты на второй ломтик тоста. Сходите в очень тихий уголок магазина или вашего дома, так как это художественный процесс. Вылейте половину этого соуса на один кусок тоста. Сложите пальцы: три идеально подходят. Вылейте сверху остаток соуса и накройте его вторым ломтиком техасских тостов. Ешьте и думайте о своем гении, а затем используйте картофель, чтобы стереть все драгоценные капли соуса.- LC

Burger King

Заказ: Очень ценное блюдо с луковыми кольцами и замороженным мороженым Fanta Cherry Ice

В некоторых заведениях быстрого питания я указал на различные индивидуальные приемы , призванный расширить ваш опыт. БК не место для этого. Просто возьмите жареный на огне Whopper с олдскульными луковыми кольцами и водой, дайте этому сумасшедшему замороженному вишневому напитку немного растаять и наслаждайтесь им, когда вернетесь в дорогу. Некоторые вещи не нужно усложнять.- — KA

Кевин Александр / Thrillist

Джек в коробке

Заказ: Пряный сэндвич Джека с курицей, сочетание фигурного и обычного картофеля фри, два тако и еще немного RedHot Фрэнка

Я решил отказаться от чего-либо это было строго в меню «Поздняя ночь», хотя я был в «Джеке в коробке» только дважды до 11 вечера, и оба раза это было для одной из этих историй. Но я должен сказать: булочки «пекарни» на острой курице Джека чертовски хороши, и если вы попросите добавить в него немного соуса RedHot Фрэнка, в нем есть необходимые специи и аромат, чтобы вы чувствовали себя хорошо, когда днем ​​Джек принимать пищу.Да и еще — это закон, согласно которому вы получаете пару тако, когда идете туда. Они не изображены выше, потому что я съел их в машине по дороге домой, как задумал Бог. — — KA

Chick-fil-A

Заказ: Chick-fil-A острый сэндвич с курицей, наггетсы Chick-fil-A, картофель фри с вафлями Chick-fil-A и пучок цыпленка. -fil-A и один полинезийский соус

Есть два заведения быстрого питания, в которых я хочу остановиться, когда я их вижу: In-N-Out и Chick-fil-A.Может быть, дело в тире в их именах. Или, может быть, дело в том, что они оба создают простой, превосходный продукт и работают над ним очень долго. Вы знаете, что у вас здесь курица, но мой ход — сделать один из острых сэндвичей с курицей, а затем успокоиться с очень хорошими вафлями, смоченными в их обычном соусе, и наггетсами с острой полинезийской начинкой, которая кажется подходящей с гавайской вечеринки в стиле луау в 50-х годах. Да еще: не ходи по воскресеньям. Они не дадут вам еды.- — DG

Arby’s

Заказ: Большое блюдо из говядины и чеддера с кудрявым картофелем фри и дополнительным сырным соусом, а также четыре палочки моцареллы на стороне

Факт: Arby’s делает такие же хорошие палочки из моцца как, если не лучше, чем у большинства батончиков, и часть этого очарования проистекает из того факта, что в них есть слабый намек на эту фирменную приправу для жареного картофеля. Хитрость заключается в том, чтобы съесть два, прежде чем погрузиться в говядину и чеддер, а затем использовать последние два в качестве очищающего средства (пропустите коктейль Джамоча… В любом случае сырные палочки — лучший десерт). Насчет этой говядины и чеддера: это шедевр простоты, с луковой булочкой и всем, что, черт возьми, этот соус добавляет пунш к соленой говядине и идеально искусственному сыру, неоново-апельсиновую смесь, которую вы должны заказывать в избытке, например, используя фигурные картофель фри, чтобы вытереть его из фольги (или из бороды, если вы я), поднимает что-то идеальное само по себе на совершенно новые высоты. — AK

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку Thrillist и получите лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Кевин Александер, национальный писатель Thrillist, хочет побольше перца халапеньо. Не подписывайтесь на него, потому что он боится незнакомцев: @ KAlexander03.

25 секретов сетей быстрого питания, о которых вы не хотите знать

Вы, наверное, не особо задумываетесь о своем заказе в фастфуде. Черт возьми, вы можете сделать заказ из пронумерованного меню и получить ужин через окно автомобиля в течение нескольких минут, даже не заходя в ресторан.

Но фаст-фуд — это крупный бизнес (на самом деле, это слишком большое утверждение — только в Америке отрасль ежегодно приносит 190 миллиардов долларов дохода). Так что, конечно, у него много коммерческих секретов.

В какой сети ресторанов быстрого питания, скорее всего, ошибутся в вашем заказе, до загадки того, почему автоматы McDonald’s, кажется, всегда бастуют, вот 25 секретов, которые сети быстрого питания не обязательно хотят, чтобы вы знали.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

Полковник Харланд Сандерс создал рецепт курицы, положивший начало сети KFC. Имея более 600 франчайзинговых ресторанов, Сандерс продал свою долю в компании в 1964 году, но согласился остаться «послом доброй воли». Но полковник был резким критиком, сказав репортеру газеты, что подливка KFC на вкус была как клей для обоев, а новый рецепт хрустящей корочки был «ничем иным, как чертовски жареным тестом, застрявшим на какой-то курице».

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Сотрудница Starbucks размещает в TikTok видеоролики о реакции своих клиентов на то, как она поет им, когда они подъезжают к проезжей части.Симпатично, да, но в некотором роде «скрытой камерой». Перейдите прямо в раздел комментариев, и, похоже, многие люди узнают, что за ними наблюдают при заказе. «Боже мой, вы все видите нас», — написал один из комментаторов. «Эммм, я не знал, что у вас есть фотоаппараты. Вы знаете, сколько раз я ковырял в носу», — признался другой.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Любезно предоставлено Taco Bell

Если вы заказываете в киоске самообслуживания, а не в проезде или на стойке, рестораны ожидают, что вы потратите примерно на 20% больше.Причина? Киоски запрограммированы на перепродажу, к тому же клиенты не чувствуют спешки или осуждения, когда они выбирают еду.

Shutterstock

Вы ценитель кока-колы и убеждены, что в McDonald’s вкуснее кока-колы и диетической кока-колы? Вы могли бы что-то понять. McDonald’s делает все возможное, чтобы сделать свою газировку превосходной, включая предварительное охлаждение сиропа кока-колы, уточнение пропорции сиропа с учетом таяния льда и подачу напитков через широкую соломинку для оптимального распределения вкуса по вкусовым рецепторам.

Shutterstock

Согласно исследованию журнала QSR , отраслевого издания, посвященного ресторанной индустрии с ограниченным обслуживанием, в среднем вероятность того, что ресторан быстрого питания правильно оформит заказ, составляет 84,4%. По данным журнала, это ниже 89,4% в 2018 году. Идите вперед и махайте пальцем по более сложным меню, более оживленным полосам движения и упору на скорость для увеличения скорости в неправильном порядке. Но какой ресторан быстрого питания, скорее всего, испортит ваш заказ? Это KFC, у которого было 66.Точность заказа 1%. Chick-fil-A получает пятерку с высочайшей точностью, выполняя заказы правильно в 94% случаев.

Shutterstock

Перед тем, как выйти из автобуса, загляните в свою сумку и еще раз проверьте свой заказ на ужин. Согласно исследованию журнала QSR , большинство ошибок при заказе происходит во время обеда. Двадцать процентов заказов неверны во время обеда, по сравнению с 13% во время менее популярного утреннего перерыва.

Shutterstock

Согласно исследованию журнала QSR , в среднем получение заказа Chick-fil-A занимает 333 секунды.Но, честно говоря, это потому, что сеть популярна и имеет постоянно переполненные проезжие полосы. (И у них действительно самая высокая точность в своих заказах). В напряженное время вы можете заметить сотрудников Chick-fil-A, стоящих снаружи с планшетами, чтобы принимать заказы и выполнять платежи, чтобы ускорить процесс.

Кейли Робертс / Ешьте это, не то!

Начос в Чипотле. Пирожок тает в Five Guys. Кофейная метель в Dairy Queen. В большинстве заведений быстрого питания есть неофициальные секретные меню, из которых вы можете сделать заказ, если знаете.Вот 30 секретных пунктов меню быстрого питания. (Вы слышали о коктейле «Кегли» в Jamba Juice?) Просто будьте готовы объяснить сотрудникам, что именно вы хотите, потому что они могут не знать, что, скажем, McBrunch Burger.

Любезно предоставлено Flickr

Вы жаждете горячего мороженого с фруктовой помадкой из McDonald’s. Но каковы шансы, что машина мягкой подачи действительно работает? The Wall Street Journal расследовал загадочный случай неисправности машин Макфларри Микки Ди.Оказывается, машины, скорее всего, не сломаны, а находятся в долгом и трудоемком процессе очистки. Очистка машин с мягкой подачей занимает до четырех часов, и эту задачу необходимо выполнять ежедневно.

Shutterstock

Ваша метель, рожок или парфе от Dairy Queen — это на самом деле не мороженое! Все сводится к молочной технике. Мягкая подача DQ содержит всего 5% молочного жира. Согласно FDA, чтобы считаться мороженым, продукт должен содержать не менее 10% молочного жира.

Молочная королева не скрывает этого.На своем веб-сайте сеть поясняет в разделе часто задаваемых вопросов: «Технически наша мягкая подача не может называться мороженым».

Shutterstock

Жироотталкивающая бумага, в которую завернут ваш бургер, или рукав, содержащий ваш картофель фри, можно обработать перфторированными химикатами. Эти химические вещества на основе фтора связаны с раком, проблемами фертильности, ослабленной иммунной системой и низким весом при рождении, согласно исследованию, опубликованному в журнале Environmental Science & Technology Letters .Исследователи протестировали образец из 400 контейнеров и оберток из сетей быстрого питания и обнаружили, что 56% оберток для десертов и хлеба, 38% оберток для бутербродов и гамбургеров и 20% рукавов для жареного картофеля содержат фтор.

Любезно предоставлено Cinnabon

Ах, ароматный пейзаж торгового центра, от ароматов одеколона, доносящихся через Холлистер, до сладкого запаха Cinnabon, витающего в фуд-корте. Оказывается, в некоторых магазинах Cinnabon разогревают противни, присыпанные корицей и коричневым сахаром, чтобы сохранить сладкий аромат в воздухе.Однако в некоторых торговых центрах действуют «ограничения на аромат», которые ограничивают возможности Cinnabon.

Shutterstock

Любимый соус представляет собой смесь ранчо, соуса для барбекю и медовой горчицы. Но Chick-Fil-A не разглашает точное соотношение, которое он использует для приготовления своего фирменного соуса.

Энн Мари Лангрер / Ешьте это, а не то!

Согласно Fast Food Nation , написанному журналистом Эриком Шлоссером, типичный гамбургер быстрого питания содержит мясо не только десятков, но и, возможно, сотен голов крупного рогатого скота.McDonald’s подтверждает, что в процессе смешивания сеть действительно смешивает говядину из разных партий поставки, и полученные гамбургеры вполне могут состоять из мяса более чем 100 голов крупного рогатого скота.

Shutterstock

Фаст-фуд обрабатывается настолько тщательно, что вкус ваших гамбургеров и наггетсов часто теряется, — объясняет Fast Food Nation . Чтобы компенсировать это, вкусы и ароматы продуктов быстрого приготовления часто производятся на специальных химических заводах в Нью-Джерси.

Shutterstock

Как только вы просите «дополнительно», вы произносите волшебное слово, чтобы сотрудники звонили за дополнительную плату.Вместо этого попробуйте сказать что-то вроде «еще немного, пожалуйста», когда сотрудник готовит вам миску с буррито, — предлагает The Deal Guy на YouTube. Кстати, Chipotle готов к вам.

Shutterstock

Еще один способ взломать меню фаст-фуда — это настроить еду бесплатно, запросив такие ингредиенты, как начинки или соусы, — говорит Алекс Ленхофф, основатель FastFoodNutrition.org. «Иногда можно добавить бесплатные ингредиенты в более дешевый продукт, чтобы сделать его почти идентичным более дорогому. Так что давай, попроси салат, помидоры и майонез.Если ты такой смелый, посмотри, поменяют ли они твою булочку на лучшую ».

Shutterstock

Сотрудники быстрого питания рассказали, что рассчитывают время, необходимое им для выполнения заказов в транспортной линии. Итак, если вас когда-либо просили «двигаться вперед», и они говорят, что выполнят ваш заказ, возможно, они пытаются перехитрить таймер, так что кажется, что вас обслужили быстрее, чем на самом деле. , согласно ветке Reddit.

Джонатан Вайс / Shutterstock

У Taco Bell есть рестораны в более чем двух десятках мест за пределами Соединенных Штатов, с такими блюдами интернационального меню, как буррито с курицей тикка масала в Индии и кесадилья с кимчи в Корее.Но вдохновленная мексиканцами сеть ресторанов быстрого питания не добилась успеха в Мексике, где тако — традиционное блюдо. После неудачной попытки Taco Bell расшириться к югу от границы мексиканский культурный критик Карлос Монсиваис сказал Associated Press, что попытка доставить тако в Мексику «подобна доставке льда в Арктику».

Shutterstock

KFC тщательно охраняет свою смесь из 11 трав и специй. Но репортеру Chicago Tribune показали рукописный список из 11 трав и специй из семейного альбома Сандерсов.Белый перец — неожиданный ингредиент в списке, а некоторые другие специи и травы включают тимьян, базилик, сушеную горчицу и перец.

Shutterstock

Льдогенераторы, как оказалось, подвержены микробному заражению. Биопленки могут закрепиться, защищая рост бактерий, объясняет журнал Food Safety Magazine. Listeria может быть в 1000 раз труднее уничтожить, если она защищена одной из этих биопленок. В одном из отчетов были обнаружены фекальные колиформные бактерии во льду, которые подают в ресторанах McDonald’s, KFC и Burger King в США.К.

Предоставлено Sonic

. Вы когда-нибудь замечали, что луковые кольца Соника немного сладкие? Это потому, что тесто готовится в чанах с ванилью, согласно Daily Meal. Фактически, если вы хотите приготовить дома рецепт подражателя, вам нужно растопить немного ванильного мороженого в соответствии с инструкциями CopyKat. (Создатель рецепта говорит, что она работала в Sonic в подростковом возрасте, и утверждает, что секретным ингредиентом является ванильное ледяное молоко.)

Любезно предоставлено Cinnamon Twists

В удаленном с тех пор видео TikTok, в котором были показаны крутки Taco Bell с корицей, идущие во фритюрницу, это выглядело так, как будто макароны с ротини жарились во фритюре.«В то время как наши Cinnamon Twists могут иметь форму ротини, вы не сможете далеко продвинуться в жарке традиционных макарон в домашних условиях», — сказал Taco Bell Delish. «Твистики представляют собой смесь пшеничной муки, желтой кукурузной муки, рисовой муки и соли».

Любезно предоставлено Burger King

Ваш бургер быстрого приготовления, вероятно, выглядит не так хорошо, как в рекламе. Сети быстрого питания наносят на гамбургеры фальшивые следы от гриля, чтобы убедить вас, что ваша еда была специально приготовлена, а не произведена в массовом порядке.

Shutterstock

Когда дело доходит до битвы за гамбургеры, McDonald’s и Burger King считаются соперниками.Но мы откроем вам малоизвестный секрет: OSI — это частная компания, которая является одним из крупнейших поставщиков мяса McDonald’s, обеспечивающим мясом Micky D’s более пяти десятилетий. Компания делает McDonald’s Chicken McNuggets и гамбургеры. Компания из Иллинойса недавно начала поставлять Burger King мясо на растительной основе. Сумасшедший, правда?

Вас удивляет какой-нибудь из этих секретов быстрого питания?

Chick-fil-A признано лучшим местом быстрого питания. McDonald’s занял последнее место.

Наши первые впечатления от Mac & Cheese Chick-fil-A

Chick-fil-A представила макароны с сыром как новую сторону. Это наши первые впечатления.

США СЕГОДНЯ

Американский индекс удовлетворенности клиентов опубликовал список лучших ресторанов быстрого питания, и Chick-fil-A заняла первое место седьмой год подряд.

Среди заведений быстрого питания, также известных как рестораны с ограниченным обслуживанием, Chick-fil-A занял первое место с оценкой 83 из 100.Сеть превзошла все рестораны с полным спектром услуг, включенные в опрос, в том числе LongHorn Steakhouse, который возглавил эту категорию с результатом 80.

Несмотря на то, что Chick-fil-a является лучшим рестораном быстрого питания, он потерял свою оценку. из 84 в 2020 году. Вот пять лучших рейтингов:

1. Chick-fil-A: 83
2. Domino’s: 80
3. KFC: 79
4. Starbucks: 79
5. Five Guys: 78

Что касается худших- В рейтинге сетей быстрого питания McDonald’s занял самое низкое место с оценкой 70.Jack in the Box, Popeyes, Sonic и Wendy’s набрали 73 балла. Средний балл ресторанов с ограниченным обслуживанием составил 78. У Subway было самое большое падение в рейтинге в этом году, с 79 до 75.

Пандемия COVID-19 привела к появлению множества ресторанов , как сидячие, так и фаст-фуды, вынужденные корректировать свои услуги, например предлагать услуги на вынос и доставку.

Проверка фактов: Chick-fil-A не выпускает бутерброд с филе стейка.

LongHorn Steakhouse и Chick-fil-Top 2020 в списке: Любимые рестораны и фаст-фуд Америки

Даже когда в штатах начинают разрешать обеденные столики, управляющий директор ACSI Дэвид ВанАмбург заявил о ценности удобство никуда не денется.Рестораны с полным спектром услуг получили в целом 80 баллов, что является вторым по величине среди всех рейтинговых отраслей после пивоварен.

«Во время пандемии люди почувствовали вкус еды из любимых ресторанов, доставляемой прямо к их дверям. И теперь, когда они привыкли к этой услуге, пути назад нет. Рестораны должны продолжать предоставлять клиентам все возможности, к которым они привыкли за последние полтора года. Если нет, они могут перекусить где-нибудь в другом месте », — говорится в заявлении ВанАмбурга.

Рейтинг Chick-fil-A не означает, что сеть не столкнулась с противоречиями: Chick-fil-A подверглась критике за пожертвования компании анти-ЛГБТК организациям.

Генеральный директор Дэн Кэти был определен в июне The Daily Beast как спонсор Национального христианского благотворительного фонда, который уже давно выступает против Закона о равенстве. В ответ Burger King объявил, что пожертвует Кампании за права человека 40 центов за каждый проданный в июне (месяц гордости) сэндвич с курицей на сумму до 250 000 долларов, или 625 000 бутербродов.

Для определения рейтинга ACSI опросила около 20 000 случайных клиентов по электронной почте с 1 апреля 2020 года по 29 марта 2021 года. Рейтинги учитывают такие факторы, как чистота, точность, полезность персонала и надежность мобильных приложений.

Следите за сообщениями Джордана Мендосы в Twitter: @jord_mendoza.

Самые вкусные фаст-фуды в Америке прямо сейчас

Если и есть что-то, что верно в отношении нашей страны сегодня, так это то, что вы нигде не исчерпаете варианты быстрого питания.В Соединенных Штатах так много ресторанов быстрого питания, и эта отрасль все еще растет.

В последние годы

американцев ежегодно тратят 680 миллиардов долларов на обеды. Это привело к появлению большего количества ключевых игроков в индустрии быстрого питания. Некоторые небольшие сети стали победителями на основе вкусовых качеств, хотя, что удивительно, некоторые международные сети получили плохую репутацию из-за низкого качества их еды.

Что ж, если вы хотите попробовать лучшие в стране фаст-фуды, то вот результат из Consumer Reports, составившего рейтинг 65 сетей быстрого питания на основе вкусовых качеств.Они делятся на 4 категории: гамбургеры, бутерброды, курица и буррито.

Лучшие гамбургеры

# 1: The Habit Burger Grill — их 100% свежие гамбургеры, приготовленные на углях, победили в категории вкусов. Это самый ароматный и свежий бургер в стране. Они набрали 8,1 из 10.

# 2: In-N-Out Burger — Они устанавливают планку вкуса. Для фаст-фуда этот, безусловно, лучший. Любой, кто хоть раз пробовал их гамбургеры, всегда вернется. О, и не забудьте заказать их молочный коктейль.Они набрали 8,0 из 10.

# 3: Это ничья между Five Guys Burgers and Fries и Smashburger.
Five Guys Burgers and Fries — «Лучший бургер за 5 долларов, который может съесть мужчина» — это их слоган, и никто не жалуется!

Smashburger — Многие люди хвалят их за их великолепный бургер. Это небольшая сеть ресторанов, но она быстро растет из-за их вкусных гамбургеров.
Оба набрали 7,9 из 10.

# 4: Fuddruckers — они подают 100% говядину премиум-класса USDA, всегда свежую и никогда не замораживаемую.Достаточно сказано. Они набрали 7,8 из 10.

# 5: Culver’s — Когда вы говорите, что Culver’s, на ум приходят его ButterBurgers, которые всегда были фаворитами на протяжении многих лет. Они набрали 7,7 из 10.

Лучшие бутерброды

# 1: Хот-доги Портильо — эти ребята подают лучший итальянский сэндвич с говядиной. Они очень вкусные. На самом деле все их бутерброды и собачки вкусные! Они набрали 8,5 из 10.

# 2: это ничья между Firehouse Subs и Schlotzsky’s

.

Firehouse Subs — подают горячие, приготовленные из первоклассных сыров и мяса, приготовленные на пару до полного совершенства.

Schlotzsky’s — это сэндвич из фастфуда со вкусом изысканного сэндвича. Шутки в сторону. Попробуйте их оригинальные жареные бутерброды, и вы все поймете.

Оба набрали 8,2 из 10.

# 3: это ничья между Jason’s Deli и McAlister’s Deli

Jason’s Deli — здесь подают полезные и вкусные бутерброды, такие как их New Yorker, которые мы очень рекомендуем.

McAlister’s Deli — это место, где можно сытно поесть. Обязательно попробуйте их ростбиф и бутерброд с чеддером.

Они оба набрали 8,2 из 10.

# 4 Это ничья между Jersey Mike’s Subs и Panera Bread

.

Они оба набрали 7,8 из 10.

# 5 Это связь между Jimmy John’s Gourmet Sandwiches и Potbelly Sandwich Shop.

Они набрали 7,7 из 10.

Цыпленок

# 1: Chick-fil-A — Эта сеть ресторанов быстрого питания всегда славилась своей качественной едой. Подача куриной грудки без костей, приправленная до совершенства, приготовленная в арахисовом масле и поданная на булочке с маслом.Вот что такое рай на вкус, мой друг. Они набрали 8,1 из 10.

# 2: Между этими ресторанами быстрого питания существует тройная связь:

El Pollo Loco — они известны своей вкусной курицей-гриль, такой нежной и сочной.

Popeyes Louisiana Kitchen — Лучшая жареная курица в стиле Каджун!

Бостонский рынок — Теперь, когда дело доходит до курицы-гриль, ничто не сравнится по вкусу с Бостонским рынком.

Все они набрали 7,7 баллов из 10.

# 3: Bojangles Famous Chicken n ’Biscuits — хотя они более популярны благодаря своим печеньям, их курица ничуть не хуже.Их еда тоже очень дешевая!

# 4: Это ничья между Zaxby’s и Church’s Chicken

Zaxby’s — Тарелка с куриным пальцем — это то, что нужно попробовать!

Церковный цыпленок — Чтобы горячий жареный цыпленок подавали свежим, вы должны пойти в ближайший к вам ресторан Church’s Chicken.

Они оба набрали 7,3 из 10.
# 5: KFC — Ничто не сравнится с классическим вкусом жареной курицы по-Кентукки
Они набрали 7,1 из 10.

Буррито

# 1: Chipotle Mexican Grill — Chipotle предлагает лучший мексиканский фастфуд на территории США.Их буррито не имеет себе равных, и если вы хотите их прямо сейчас, обязательно сходите в этот ресторан. Они набрали 7,8 из 10.

# 2: Свежий мексиканский гриль Rubio’s. Хотя они более известны своими рыбными тако, Rubio’s определенно является конкурентом, когда дело доходит до буррито. Обязательно попробуйте их буррито с креветками на гриле из мескитового дерева! Они набрали 7,7 из 10.

# 3: Ничья!

Qdoba Mexican Grill — Здесь вы можете приготовить свой собственный буррито из говядины, курицы, стейка, овощей, кесо или фасоли.Но обязательно попробуйте их буррито-барбекю, он сладкий, острый и очень вкусный.

Baja Fresh Mexican Grill — Буррито Ultimo готовится из овощей на гриле, свежей сальсы-баха, риса Baja, сыра чеддер и сметаны. Он такой вкусный, хочется еще заказать!

Они набрали 7,1 из 10.

# 4: Moe’s Southwest Grill — куриный буррито с курицей The Home Wrecker Streaker — это то, что нужно обязательно попробовать, и это тоже дешево. Они набрали 7,4 из 10.

# 5: Taco John’s — их буррито из мягкой мучной лепешки, доверху наполненных беконом / колбасой, золотым картофельным олесом, сыром начо и яйцами, по-прежнему остается одним из самых вкусных! Они набрали 7 баллов.2 из 10.

Итак, ребята. Хотя мы не рекомендуем вам есть в ресторанах быстрого питания каждый день, вам стоит хотя бы попробовать места из этого списка, если вы хотите попробовать действительно вкусные блюда быстрого приготовления!

Fast Food Low Down. * Правильный * рейтинг Америки… | Иззи Рамирес

БУРГЕРЫ

1. Чизбургер с беконом Five Guys ‘

Five Guys — сеть бургеров Восточного побережья — позволяет максимально персонализировать ваш бургер без насмешек, что, честно говоря, довольно круто.Вы можете получить его обычное (две лепешки) или «маленькое» (одна лепешка). Затем вы выбираете начинку. Самый популярный вариант называется «All the Way» и включает в себя салат, соленые огурцы, помидоры, жареный лук, грибы на гриле, кетчуп, майонез и горчицу. Не говоря уже о том, что по запросу есть и другие начинки, такие как приправы, халапеньо, соус A-1 и т. Д. С этим сложно справиться. Лично я девушка простых вкусов. Я предпочитаю начинку из помидоров, жареного лука и соуса барбекю. Смешайте это с беконом, и вы получите золотой .Что касается самой говядины, то это совсем другое дело. Он сочный, но не рассыпчатый. Сытно, но не подавляюще. Вы определенно получаете то, за что платите. Один укус, и ты будешь как этот парень:

Если это не я.

Или как этот парень:

Надеюсь, он в отеле Five Guys на станции McPherson в Вашингтоне. Президент Обама, если вы читаете это, пожалуйста, позвольте мне «Пять парней». Обещаю, это недалеко от Калорамы.

2. Двойной ShackBurger Shake Shack

Shake Shack — лучшая булочка.Период. Он поджаривается на масле, но никогда не бывает слишком скользким, мягким или сладким. Это булочка с целью. Добавьте две красиво обжаренные и подрумяненные котлеты из говядины, плавленый американский сыр, салат, помидоры и ShackSauce (соус Тысячи островов, похожий на соус In-N-Out), и готово. Вы не можете настраивать его так сильно, но, возможно, это хорошо. Если не сломалось, не чините.

3. Double Double от In-N-Out

Говоря об In-N-Out, их версия двойного чизбургера не так хороша, как все калифорнийцы представляют ее.Это может быть ажиотаж, который убивает впечатление, что не так уж и плохо. На самом деле, Double Double чертовски хорош. Double Double получил свое название, потому что в нем есть два ломтика сыра И две котлеты из говядины. Революционный. Обычно это салат, лук, помидоры и знаменитый соус In-N-Out. Комбинация всех этих ингредиентов, свежих, ингредиентов, я мог бы добавить , , делает гамбургер острым. Единственный недостаток — мяса все равно не хватает. Котлеты тонкие и могут быть тусклыми по текстуре.

4. McDonald’s Big Mac

Что за бургер-лист без Биг Мака? Благодаря своему «особому соусу» Биг Мак представляет собой менее бужийную версию Double ShackBurger и Double Double. (Примечание: для любопытных: соус Биг Мак готовится из майонеза, приправы, горчицы, уксуса, чесночного порошка, лукового порошка и перца. Вы можете приготовить его дома или найти в ближайшем продуктовом магазине. этих дней). Однако начинка приходится на основную часть. В Биг Мак обычно подают соленые огурцы, салат, лук и сыр.Но что отличает его, помимо цены, — это третья плюшка. Да, вы правильно прочитали. третья булочка . Булочка с кунжутом, не меньше. Биг Мак заслуживает быть в этом списке из-за своей легендарной истории, смелой третьей плюшки и цены. Вы не можете победить это.

5. Burger King’s Whopper

Будь по-твоему. Burger King, как и Five Guys, верит в право покупателей есть свой бургер так, как они хотят. Говяжья котлета, связанная четвертью Whopper, подойдет. Он имеет тенденцию к сухости, в зависимости от того, кто готовит бургер в этот день.Варианты начинки включают обычные: салат, лук, помидоры (!!!), соленые огурцы, майонез и кетчуп. Важно отметить, что Whopper не идет с сыром. Вы должны попросить об этом. Указывает на то, что пришлось пройти через эту неприятность. (Совет от профессионалов: закажите луковые кольца на стороне и положите несколько в свой бургер. Поверьте мне).

Правильный фаст-фуд, в некоторой степени полезный — Обзор Clover Food Lab, Кембридж, Массачусетс

Недавно я впервые побывал в этом месте Clover, и обслуживание, вкус и ценность намного превзошли мои ожидания! Зимой я был на Гарвардской площади, где предлагался другой выбор сезонных вариантов.Мое свидание (гурман, ресторатор и плотоядное животное) было несколько скептически настроено до этого опыта, но он был потрясен едой и общим впечатлением. Менеджер встретил нас широкой улыбкой и множеством рекомендаций. Он рассказал нам об их сезонной специальной траве Hadley 2PM, которая представляет собой спаржу, полученную из Хэдли, Массачусетс. Это свежеприготовленный, ароматный, простой, но вкусный. Он также продал нам картофель фри с розмарином, который очень популярен, и не зря! Он подробно описал бутерброды, объяснив, как каждый из них готовится и откуда берутся ингредиенты.Мы выбрали сэндвич с помидорами в штате Мэн и сэндвич с вешенками, оба были восхитительны и сытны. Сэндвич с помидорами в штате Мэн включал водоросли (местные из Атлантики), что кажется странным, но это полностью сработало. Я попытался откусить несколько кусочков, но чуть не потерял руку, пытаясь оторвать ее от моего свидания. Он из штата Мэн и любит традиционные бутерброды с помидорами на белом хлебе, особенно летом. Эта комбинация поразила его, и теперь он собирается добавлять водоросли в свои домашние бутерброды! Было уместно иметь только пиво штата Мэн к еде, поэтому у нас был Peak Organic из Портленда.У нас было несколько вопросов по каждому из сортов пива, на которые были даны квалифицированные ответы. Я попробовал содовую из ревеня, и в ней был хороший баланс сладкого и терпкого, но я выбрал холодный кофе, который был свежеприготовленным, когда я жевал спаржу. Я был впечатлен местными продуктами, доступными для продажи, особенно медом из долины Шамплейн из Миддлбери, штат Вермонт, который я узнал с детства, когда рос в Вермонте. У меня не было меда много лет, и было приятно увидеть его здесь.Несмотря на то, что клевер вегетарианский, он не лишен вкуса, а бутерброды были лучше, чем большинство более мясных блюд, которые мы бы заказали. Я определенно рекомендую клевер веганам, вегетарианцам и всеядным животным. Он свежий, местный и сезонный и понравится практически любому вкусу и бюджету.

Этот стартап использует компьютерное зрение для точного выполнения заказа на фаст-фуд

Сигрид Гомберт | Источник изображения | Getty Images

Ресторанный технологический стартап Agot AI завершил раунд финансирования в размере 10 миллионов долларов, который поможет компании выполнить свою миссию по повышению точности заказов в ресторанах быстрого питания.

Компания устанавливает потолочные камеры на кухнях ресторанов и использует компьютерное зрение — подобное тому, которое используется в автономных транспортных средствах, — чтобы проверять, правильно ли рабочие готовят заказы. Предполагается, что эта технология повысит эффективность труда и сократит время ожидания клиентов.

Сельскохозяйственная инвестиционная компания Continental Grain, которая недавно купила птицеводческого гиганта Sanderson Farms вместе с Cargill, возглавила раунд посевного финансирования стартапа. В нем также приняли участие Kitchen Fund, инвестирующий в Sweetgreen, Cava и Gregorys Coffee, и Grit Ventures.

Agot привлек всего 50 000 долларов в ходе предыдущего раунда финансирования в мае 2020 года, согласно Pitchbook.

«Мы очень рады поддержать команду Agot в выводе их решения компьютерного зрения на рынок, повышении эффективности труда, улучшении работы за пределами предприятия и предоставлении аналитики в реальном времени опытным операторам QSR», — говорится в заявлении Continental Grain для CNBC. .

Точность заказа может сильно повлиять на желание потребителей вернуться в ресторан и общее впечатление.Ежегодный опрос потребителей, проводимый Американским индексом удовлетворенности клиентов, показал, что заказы в ресторанах быстрого питания в 2021 году были точными в 84% случаев, по сравнению с показателем предыдущего года.

Соучредитель и генеральный директор Agot Эван ДеСантола сказал, что технология может обнаруживать более 85% ошибок заказа и привлекать внимание к этим проблемам до того, как рабочие подадут еду покупателям.

«Мы видим, что в индустрии [ресторанов быстрого обслуживания] точность заказов становится все более серьезной проблемой в результате перехода на автодорожное обслуживание», — сказал ДеСантола.«То, что когда-то было меньшей проблемой, когда показатели точности не стали намного лучше, теперь стало гораздо большей проблемой».

Заказы на проезд росли до пандемии, но кризис в области здравоохранения заставил многих потребителей переключиться на этот метод заказа из-за закрытых ставен в столовых, из соображений удобства и безопасности. По данным NPD Group, в декабре объемы прямых продаж выросли на 22% по сравнению с прошлым годом. Ежегодное исследование SeeLevel HX показало, что в прошлом году среднее время работы в 10 сетях быстрого питания сократилось почти на полминуты.

ДеСантола и его соучредитель Алекс Литценбергер, который является главным техническим директором компании, встретились во время встречи со студентами, изучающими информатику в Университете Карнеги-Меллона. Они основали компанию 2 с половиной года назад после того, как сами испытали долгое время ожидания и неправильные заказы. Альма-матер учредителей также участвовала в посевном раунде.

«Что нам было очень ясно в отношении Agot, так это то, что это не точечное решение, — сказал Грег Голкин, управляющий партнер Kitchen Fund. «Это платформа, которая находится в стадии разработки, и точность заказа — это только первое приложение.Компьютерное зрение не собирается останавливаться на достигнутом ».

Голкин также сказал, что Agot намного опередил другие стартапы, которые изучают аналогичные решения компьютерного зрения в сфере ресторанных технологий. По словам его основателей, Agot получил несколько предложений о приобретении.

ДеСантола сказал, что у типичного клиента Аго есть как минимум 2 000 ресторанов, однако он отказался назвать имена нынешних клиентов ресторана, сославшись на строгие соглашения о неразглашении.