Продовольственный магазин в россии: 10 крупнейших продуктовых сетей России в 2020 году

Содержание

Есть стало жестче, есть стало дешевей – Газета Коммерсантъ № 185 (6906) от 09.10.2020

На фоне снижения доходов потребителей в России быстро растут сети, работающие в формате жестких дискаунтеров. За три года количество таких объектов увеличилось почти на четверть. Тенденция сохранится и будет усугубляться, полагают аналитики. Подтверждением этому может служить, в частности, выход в нишу продуктовых ритейлеров федерального уровня.

По запросу “Ъ” сервис 2ГИС оценил динамику открытия в России продуктовых магазинов, работающих в формате жестких дискаунтеров (цены в среднем на 15% ниже, чем в обычном дискаунтере, ограниченный ассортимент с выкладкой в транспортной упаковке). С сентября 2017 года по сентябрь 2020 года по всей стране их количество выросло 24,7%, до 139,6 тыс. объектов. Большая часть из них — это магазины «у дома»: на их долю приходится около 64%. Еще 34% представляют собой супермаркеты, доля гипермаркетов на этом рынке — всего 2% (формат теряет позиции по всем сегментам продуктового ритейла).

Среди сетевых операторов жестких дискаунтеров всего один крупный игрок — «Светофор», у которого, по подсчетам 2ГИС, на сентябрь 2020 года было 712 магазинов (рост в полтора раза за два года). У «Доброцена», который также позиционирует себя как федеральную сеть, всего 45 магазинов, хотя к сентябрю 2018 года было 51. Самый крупный региональный игрок сибирская сеть «Хлеб Соль» в сентябре 2020 года насчитывала 140 магазинов, что почти вдвое больше, чем два года назад.

Жесткие дискаунтеры ориентированы на самые малоимущие слои населения

В «Доброцене» сообщили “Ъ”, что намерены увеличивать количество магазинов за счет оптимизации цен, например, через развитие ассортимента товаров под собственными торговыми марками (СТМ). Старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов отмечает, что сейчас СТМ — дополнительный драйвер повышения рентабельности всего ритейла, у жестких дискаунтеров доля таких товаров в перспективе может достигнуть половины и больше от общего ассортимента.

Однако, уточняет представитель одной из крупных продовольственных групп, производителям далеко не всегда выгодно выпускать продукцию СТМ по заказу жестких дискаунтеров: «Во-первых, пока небольшое количество крупных операторов могут гарантировать существенный объем производства. Во-вторых, такие сети, как правило, предлагают заняться выпуском СТМ почти на грани рентабельности».

Между тем в сегмент жестких дискаунтеров уже планируют выходить и крупные ритейлеры. В X5 Retail Group сообщили, что намерены к концу года запустить пилотные магазины такого формата. «Магнит» уже открыл пять дискаунтеров «Моя цена» с ограниченным ассортиментом товаров (до 1,8 тыс.).

В среднесрочной перспективе жесткие дискаунтеры останутся наиболее динамично растущим сегментом рынка, который может вытеснить магазины «у дома» региональных сетей, считает глава «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров.

В первом полугодии 2020 года, по его оценкам, общая доля дискаунтеров в продуктовом ритейле составляет 3% и в ближайшие пять лет может увеличиться до 10%. Основной предпосылкой для этого эксперт называет стабильный рост регулярных цен на полках торговых сетей на фоне стагнации доходов населения.

С этим согласна и аналитик корпоративных рейтингов Национального рейтингового агентства Алла Юрова. Но она считает, что развитие формата будет ограничено региональными рынками «из-за существенных недостатков в качестве и сервисе» по сравнению с другими сегментами. Консультант Jos DeVries The Retail Company Ирина Болотова добавляет, что в регионах доходы населения пострадали в большей степени, чем у москвичей.

Она отмечает, что в целом на рынке продуктового ритейла спрос смещается из гипермаркетов в сторону магазинов формата «у дома», в том числе жестких дискаунтеров, которые, набирая популярность, могут изменить общую картину отрасли. Ритейлеры следуют за покупателями, перераспределяя сегментацию своего бизнеса в пользу дискаунтеров, пускай и не слишком жестких, включая привычный формат недорогих сетевых супермаркетов. В результате, полагает Алла Юрова, в выигрыше могут оказаться исходно развивавшие этот сегмент «Дикси», «Магнит» и X5 Retail Group («Пятерочка» занимает 79% в структуре розничной выручки группы), «О’Кей» с дискаунтерами «Да!», на которые приходится 11% в доходах группы.

Дарья Андрианова, Халиль Аминов


Адресный перечень предприятий торговли, реализующих продовольственные товары

Наименование

Вид торгового объекта

Адрес

Телефон

AB Daily

Супермаркет

город Москва, 2-я Фрунзенская улица, дом 10

(800) 700-34-87

AB Daily

Супермаркет

город Москва, улица Пречистенка, дом 24/1

(800) 700-34-87

AB Daily

Супермаркет

город Москва, Смоленская-Сенная площадь, дом 27, строение 1А

(800) 700-34-87

AB Daily

Супермаркет

город Москва, улица Плющиха, дом 44/2

(800) 700-34-87

AB Daily

Супермаркет

город Москва, улица Остоженка, дом 10

(800) 700-34-87

AB Daily

Супермаркет

город Москва, Малая Пироговская улица, дом 21

(800) 700-34-87

Hitejinro

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 19

(495) 675-30-36

Hitejinro

Магазин «Продукты»

город Москва, Саввинская набережная, дом 19, строение 1Б

(495) 675-30-36

Азбука Вкуса

Супермаркет

город Москва, Комсомольский проспект, дом 4

(495) 504-34-87

Азбука Вкуса

Магазин «Алкогольные напитки»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 34

(800) 700-34-87

Азбука Вкуса

Супермаркет

город Москва, Комсомольский проспект, дом 34

(800) 700-34-87

АРАБИКА

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 41

(499) 242-07-09

Билла

Супермаркет

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 30, строение 2

(967) 017-18-82

Билла

Супермаркет

город Москва, Усачёва улица, дом 35, строение 1

(495) 785-75-00

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 27, строение 5

(495) 663-86-62

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Ружейный переулок, дом 4, строение 1

(495) 663-86-02

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Пречистенка, дом 31/16

(495) 663-86-62

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Плющиха, дом 42

(495) 663-86-62

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 17

(495) 663-86-62

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 38/16

(495) 663-86-62

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Оболенский переулок, дом 9, корпус 1

(495) 663-86-02

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Зубовский бульвар, дом 17, строение 1

(495) 663-88-02

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Усачёва улица, дом 29, корпус 1

(495) 663-86-62

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Смоленский бульвар, дом 1/2

(495) 663-86-62

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Остоженка, дом 20

(495) 663-86-02

ВкусВилл

Магазин «Продукты»

город Москва, Малая Пироговская улица, дом 21

(495) 663-86-02

Город-Сад

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Остоженка, дом 27, корпус 1

(977) 941-79-28

Густо

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Остоженка, дом 40/1

(499) 653-81-03

Дары моря

Магазин «Продукты»

город Москва, Усачёва улица, дом 26

(499) 246-20-81

Дикси

Универсам

город Москва, Новодевичий проезд, дом 2

(800) 333-02-01

Дикси

Универсам

город Москва, Комсомольский проспект, дом 33/11

(800) 333-02-01

Дикси

Универсам

город Москва, Малая Пироговская улица, дом 21

(910) 465-62-57

Дикси

Универсам

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 40

(926) 086-06-89

Добрынинский и партнёры

Магазин «Продукты»

город Москва, улица 10-летия Октября, дом 9

(495) 964-22-80

Добрынинский и партнёры

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 30

(495) 120-07-52

Икра Рыба

Магазин «Рыба»

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 30, строение 2

нет телефона

ИСТОКИ ВКУСА

Магазин «Продукты»

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 30, строение 2

(495) 580-35-50

Камчатские морепродукты

Магазин «Рыба»

город Москва, Усачёва улица, дом 29, корпус 1

(495) 968-01-47

Кулинария

Магазин «Продукты»

город Москва, улица 10-летия Октября, дом 9

(495) 964-22-80

Магазин Восточные сладости

Минимаркет

город Москва, Фрунзенская набережная, владение 30, строение 2/1

(926) 532-88-89

Магазин Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Плющиха, дом 16, строение 2

(499) 248-17-42

Магазин продукты Белый Журавль

Магазин «Продукты»

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 14

(915) 151-15-35

Магнолия

Супермаркет

город Москва, Большая Пироговская улица, дом 53

(499) 246-91-83

Магнолия

Супермаркет

город Москва, Гоголевский бульвар, дом 17, строение 1

(495) 690-02-79

Магнолия

Супермаркет

город Москва, улица Доватора, дом 12

(495) 708-33-11

Магнолия

Супермаркет

город Москва, Комсомольский проспект, дом 28

(499) 246-29-78

Магнолия

Супермаркет

город Москва, Смоленский бульвар, дом 1/2

(499) 248-22-53

Магнолия

Супермаркет

город Москва, Языковский переулок, дом 5, корпус 6

(499) 245-30-00

Магнолия

Супермаркет

город Москва, улица Льва Толстого, дом 3

(499) 766-49-30

Магнолия

Супермаркет

город Москва, улица Плющиха, дом 26/2

(499) 248-22-53

Магнолия

Супермаркет

город Москва, Комсомольский проспект, дом 25, корпус 1

(499) 246-29-78

Магнолия

Супермаркет

город Москва, улица Пречистенка, дом 25

(495) 637-42-95

Магнолия

Супермаркет

город Москва, 1-й Неопалимовский переулок, дом 8

(499) 657-98-95

Минимаркет

Магазин «Продукты»

город Москва, Большой Саввинский переулок, дом 12, строение 1

(499) 255-26-46

МИНИМАРКЕТ 24

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Остоженка, дом 14/2

(495) 695-00-59

Мираторг

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Плющиха, дом 42

(499) 766-41-88

Мясницкий ряд

Магазин «Мясо»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 26

нет телефона

Мясницкий ряд

Магазин «Мясо»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 27, строение 5

(495) 981-17-19

Мясновъ

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 40

(495) 328-33-46

Мясновъ

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Пречистенка, дом 40/2, строение 1

(495) 424-95-15

Мясновъ

Магазин «Продукты»

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 36/2

(919) 106-88-30

Мясной Бутик ПРАЙМБИФ

Магазин «Мясо»

город Москва, Смоленский бульвар, дом 17, строение 1

(910) 473-16-05

Овощи, фрукты

Магазин «Овощи-фрукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 30

(499) 246-20-81

Оливка

Магазин «Продукты»

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 54

(499) 257-29-29

Перекресток

Супермаркет

город Москва, Усачёва улица, дом 2, строение 1

(495) 662-78-88

Перекресток

Супермаркет

город Москва, улица Льва Толстого, дом 23, корпус 1

(800) 200-95-55

Планета Сибирь

Магазин «Продукты»

город Москва, Зубовский бульвар, дом 13, строение 1

(495) 212-14-50

Продуктовый магазин

Магазин «Продукты»

город Москва, Гагаринский переулок, дом 24/7, строение 1

(499) 241-03-03

Продуктовый магазин

Магазин «Продукты»

город Москва, Курсовой переулок, дом 15

(495) 637-25-24

Продуктовый магазин

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Доватора, дом 14

(495) 708-33-35

Продуктовый магазин

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 5/2

(499) 245-15-00

Продуктовый магазин

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Хамовнический Вал, дом 14

(499) 246-05-86

Продуктовый магазин

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Тимура Фрунзе, дом 22, строение 4

(915) 222-44-99

Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Бурденко, дом 11А, строение 2

нет телефона

Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, Усачёва улица, дом 29, корпус 3

(905) 280-64-63

Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Хамовнический Вал, дом 32

(499) 246-60-70

Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, Усачёва улица, дом 38

(499) 246-86-15

Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, Смоленский бульвар, дом 7

(906) 082-31-31

Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Остоженка, дом 30, строение 1

(499) 766-98-38

ПРОДУКТЫ

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Волхонка, дом 7/6

(495) 697-36-60

Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, Большой Власьевский переулок, дом 14, строение 1

(499) 241-55-76

ПРОДУКТЫ

Магазин «Продукты»

город Москва, улица Остоженка, дом 8, строение 1

(926) 093-34-01

Продукты

Магазин «Продукты»

город Москва, 1-й Неопалимовский переулок, дом 3/10

(499) 244-07-46

ПРОДУКТЫ

Магазин «Продукты»

город Москва, Новодевичий проезд, дом 2

(903) 112-84-48

Продукты 24

Магазин «Продукты»

город Москва, Большой Лёвшинский переулок, дом 11, строение 1

(967) 077-07-27

Птица Кролик

Магазин «Продукты»

город Москва, Усачёва улица, дом 26

(499) 246-20-81

Пятерочка

Супермаркет

город Москва, Комсомольский проспект, дом 45

(495) 662-88-88

Пятерочка

Супермаркет

город Москва, проезд Девичьего Поля, дом 2

(800) 555-55-05

Пятерочка

Супермаркет

город Москва, Малая Пироговская улица, дом 17

(800) 555-55-05

Рублевский

Магазин «Колбасы»

город Москва, улица 10-летия Октября, дом 13

(495) 771-71-14

Руспродукт

Магазин «Продукты»

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 46

(926) 880-24-08

Рыбсеть

Магазин «Рыба»

город Москва, улица 10-летия Октября, дом 13

(966) 381-01-38

Рыбсеть

Магазин «Рыба»

город Москва, Зубовский бульвар, дом 15, строение 1

(966) 381-01-39

Спар (Spar, EUROSPAR)

Супермаркет

город Москва, Комсомольский проспект, дом 11

(903) 509-99-71

Спар (Spar, EUROSPAR)

Супермаркет

город Москва, улица Льва Толстого, дом 16

(800) 500-72-04

Спар (Spar, EUROSPAR)

Супермаркет

город Москва, 1-й Вражский переулок, дом 4

(800) 500-72-04

Съестная лавка Две Сестры

Магазин «Продукты»

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 36/2

(926) 011-46-88

Торговый Дом Гагаринский

Магазин «Продукты»

город Москва, Гагаринский переулок, дом 24/7, строение 1

(499) 241-01-15

У Палыча

Магазин «Продукты»

город Москва, Зубовский бульвар, дом 15, строение 1

(800) 333-01-63

У Палыча

Магазин «Продукты»

город Москва, улица 10-летия Октября, дом 13

(495) 269-55-55

У Палыча

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 38/16

(499) 245-90-23

Универсам

Магазин «Продукты»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 40

(499) 245-61-88

ФермаДома

Магазин «Продукты»

город Москва, Фрунзенская набережная, дом 44, строение 1

(916) 154-46-84

Фреш Маркет

Супермаркет

город Москва, улица Ефремова, дом 10, корпус 1

(495) 255-77-97

ХЛЕБ CO

Магазин «Хлеб»

город Москва, улица Остоженка, дом 3/14

(495) 637-44-17

Чай Кофе

Магазин «Продукты»

город Москва, Усачёва улица, дом 29, корпус 1

нет телефона

Чай-Кофе

Магазин «Продукты»

город Москва, Усачёва улица, дом 26

(499) 246-20-81

Экоморье

Магазин «Рыба»

город Москва, Комсомольский проспект, дом 38/16

(929) 537-65-47

Экоморье

Магазин «Рыба»

город Москва, Усачёва улица, дом 29, корпус 3

(906) 760-67-60

как сеть Aldi стала легендой в торговле :: Общество :: РБК

Карл Альбрехт родился в семье горняка в 1920 году, его брат Теодор – спустя два года. Сводить концы с концами семье помогало маленькое торговое дело матери братьев – в 1913 году Анна Альбрехт открыла небольшой продуктовый магазин. Оба мальчика после занятий в школе работали в магазине матери. Одной из обязанностей Карла был сбор денег с чрезмерно задолжавших магазину покупателей.

Во время Второй мировой войны оба брата, по сведениям германской прессы, служили в Вермахте. Оба в 1945-м попали в плен: Теодор оказался в советском плену, Карл был ранен, пленен американцами. Год спустя братья вернулись домой и обнаружили, что матери удалось сохранить магазин. Тогда же они приняли решение заниматься торговлей. Вскоре Карл купил еще один магазин в Эссене, а через четыре года сеть насчитывала уже 13 точек в Эссене, Мюльхайме и Гельзенкирхене. Тогда же компания получает свое название – зарегистрирована совместная компания была в 1948-м под названием Albreht’s Discount Company.

Читайте на РБК Pro

Название придумал Теодор Альбрехт. Сокращенное название Aldi появится только в начале 1960-х годов. Братья дополняли друг друга в ведении бизнеса. Как пишет германская Handelsblatt, Карл фокусировался на закупках, а Теодор – на продажах и управлении магазинами.

Экономить на всем

Скорость, с которой росла Aldi, объясняется тем, что ее создателям удалось придумать магазины, которые бы полностью удовлетворяли покупательские привычки жителей послевоенной Германии. Чтобы держать цены на продукты с минимальной наценкой (сейчас считается, что она не превышает 12%), необходимо было сокращать расходы на любые операции. И Альбрехтам это удавалось как никому другому. В стоимость продуктов уже была заложена скидка, в отличие от конкурентов, которые выдавали купоны на скидку для следующей покупки. Альбрехты не давали рекламы своих магазинов, считая, что низкие цены и так заманят покупателей. Бизнесмены всегда экономили на персонале, кроме того, до определенного времени в магазинах Aldi не было ценников: вместо них существовали трехзначные коды, большую часть из которых продавцы были обязаны запомнить.

К 1960 году сеть насчитывала уже 300 магазинов. Компания всегда развивалась за счет собственных средств, не привлекая кредитов.

Поделили север и юг

Когда братья не смогли договориться о способе продажи сигарет, Карл предложил разделить компанию. По легенде, поскольку предложение исходило от Карла, он разделил карту ФРГ на две части и предложил брату выбрать ту часть, которая ему больше нравится. Теодор выбрал север, там работает Aldi Nord, на доставшемся Карлу юге работает сеть Aldi Sued. Хотя компании юридически разведены, у них совершенно одинаковые операции: цены, ассортимент, закупки. Разнятся только логотипы на сайтах обеих сетей и, вероятно, пакеты в магазинах, которые, к слову, никогда не выдавались покупателям бесплатно. Несмотря на разделение компании, отношения братьев совершенно не испортились.

Позднее, когда Aldi вышла на международный рынок, братья поделили и мировые сферы влияния. Карл открывал магазины в Британии, Австралии, США и Восточной Европе. А Теодор получил Северную и Западную Европу.

По данным Handelsblatt, сегодня Aldi объединяет 9 тыс. магазинов, в которых работают около 100 тыс. человек. Ежегодная общая выручка составляет 50 млрд евро. В Германии Aldi – лидер среди дискаунтеров и занимает 40% рынка. По данным Euromonitor International, компания возглавляет топ среди локальных ретейлеров в Австрии и Словении. Но и в других странах присутствия среди крупнейших игроков не опускается ниже четвертого места.

Сэкономил на похищении

В ноябре 1971 года в семье Альбрехтов произошло событие, которое сделало бизнесменов еще более скрытными, чем раньше. Теодор Альбрехт был похищен и провел 17 дней в заточении. В результате переговоров с похитителями семья выплатила 7 млн марок. Позднее похитители были схвачены полицией. Вспоминая об этом событии в интервью редактору Frankfurter Allgemeine, Карл Альбрехт, который согласился встретиться с представителем прессы незадолго до смерти, сказал: «Тогда я понял, что в моем богатстве немного удовольствия».

Даже в этой истории Альбрехты попытались сэкономить. Глава Aldi Nord исключил из налогооблагаемой базы сумму, выплаченную преступникам. Однако на этот счет ему пришлось поспорить с налоговиками. Младший из братьев, кажется, был самым скупым.

В Lebensmittel Zeitung (блоге о германском ретейле) можно обнаружить занимательную историю, как однажды закупщик Aldi, приехавший в головной офис на встречу, вертел в руках скрепку и случайно разогнул ее. В тот же момент Теодор Альбрехт сказал ему: «Ты ломаешь мое имущество».

Пример для «Пятерочки»

Альбрехты одновременно в 1994 году сложили с себя полномочия генеральных директоров компаний, а в начале 2000-х ушли из советов директоров компаний. Бразды правления перешли к их детям и топ-менеджменту компаний. Хотя им всегда приписывались огромные состояния, в действительности еще в начале 1990-х годов оба создали фонды, часть средств из которых направлялась на благотворительность. Судя по некоторым сведениям, они даже делили одно увлечение – разведение орхидей.

Хотя Aldi так и не собралась выйти на российский рынок, ближайший к нам магазин сети находится в Польше, для нескольких поколений бизнесменов она стала примером. По ее подобию начинал строить сеть «Пятерочка» (сегодня входит в холдинг X5 Retail Group) Андрей Рогачев. В одном из интервью глава крупнейшего российского ретейлера «Магнит» Сергей Галицкий называл Aldi фантастической компанией.

Анна Левинская

Основатели Aldi были первопроходцами в создании сети формата «жесткий дискаунтер». Основной принцип работы магазинов братьев Карла и Теодора Альбрехтов сводился к экономии, возведенной в культ. РБК предлагает вспомнить, на чем придумали экономить в Aldi.

1.

Магазины сети очень маленькие. В среднем торговая площадь варьируется от 185 до 270 кв. м.

2.

Сеть не торгует скоропортящимися продуктами. В начале ее развития, в послевоенные годы, в магазинах не было холодильников: продукты, требовавшие относительно низких температур, хранились в подвале.

3.

В магазинах нет витрин, а значит, не нужно тратить средства на их оформление. Кроме того, Aldi не ставит в магазинах автоматических дверей, что, с одной стороны, экономит электричество, а с другой — дает понять потребителю, что он заходит в магазин самообслуживания.

4.

Продукты в магазине размещаются не на стеллажах, а в паллетах и промышленных упаковках, это позволяет экономить на мерчендайзерах.

5.

Поскольку нет стеллажей и красивой выкладки, не нужен и яркий свет: в залах Aldi обычно довольно тусклое освещение.

6.

Основная часть продукции Aldi — собственной торговой марки, ее доля в обороте составляет более 80%. Товары прочих компаний не очень разнообразны – один-два бренда на продуктовую категорию. Это позволяет делать большие объемы закупок у поставщиков.

7.

В Aldi нет корзин для посетителей, есть тележки, но их можно взять, только если вставить монетку в приемник в ручке.

8.

Расплатиться картой в Aldi стало возможным лишь несколько лет назад, до этого карты не принимались, чтобы не создавать очередь и не платить банкам за обслуживание.

9.

Aldi обычно нанимает 4-5 сотрудников для магазина, в то время как в обычных супермаркетах их не менее 15.

10.

Aldi практически не дает рекламы.

Как устроен бизнес сети «ВкусВилл»: исследование Inc.

Собеседники Inc., общавшиеся с Кривенко, описывают его как «довольно замкнутого», «идейного» человека и «своего парня», отличающегося от директоров крупнейших розничных сетей простотой, отсутствием официоза и бюрократии. Евгений Щепин отмечает, что предлагал Кривенко самому написать книгу, но тот в ответ только «сделал большие глаза». Когда журналисты и другие предприниматели намекают на успехи Кривенко, он отнекивается и отмечает заслуги своих сотрудников. Он вообще плохо переносит публичность. В книге о «ВкусВилле» Щепин описывает, с каким нежеланием Кривенко в конце 2016 года получал премию «Предприниматель года» от РБК: «Получив на сцене премию и под шутки Ивана Урганта сухо поблагодарив всех присутствующих за оказанное ему доверие, он за секунду испарился с этого праздника жизни». Предприниматель отказался давать интервью Inc. для этого материала.

Кривенко не высказывается по резонансным поводам — даже когда происходят события, которые бьют по его собственному бизнесу. Он не вступался публично за руководителей Baring Vostok, арестованных в начале этого года, хотя на эту тему высказывались руководители других портфельных компаний фонда — «Яндекс», Skyeng и Тинькофф Банк. Кривенко промолчал и год назад, когда «Роскомнадзор» активно блокировал Telegram, хотя на тот момент чат-бот в мессенджере был главным каналом коммуникации «ВкусВилла» с лояльной аудиторией. Вероятно, в том числе из-за отсутствия претензий к властям московская мэрия хотела бы видеть его одним из кандидатов на выборах в депутаты Мосгордумы, которые пройдут в сентябре 2019 года.

Кривенко отличает своеобразное отношение к планированию. «На вопросы в стиле “Как это было?” Андрей отвечает, что уже не помнит. А на вопросы в стиле “Как это будет?” пожимает плечами и равнодушно объясняет, что будущего все равно никто не знает, поэтому планировать что-либо бессмысленно», — пишет Щепин. Долгосрочные планы «ВкусВилла», соответственно, тоже исполняются редко. «Каждый год в октябре мы встречаемся все вместе и обсуждаем проекты следующего года. Когда год проходит, мы подводим итоги самых ярких событий. И, как правило, ни одно из них не было на октябрьской встрече предсказано», — рассказывал Кривенко.

Тем не менее «Коммерсант» в начале 2019 года сообщил, что компания начала серию встреч с потенциальными инвесторами, где обсуждается возможность проведения IPO. Позднее высокую вероятность проведения IPO подтвердили и в Baring Vostok. «Мы понимаем, что через 1,5-2 года компания будет достаточно большая, чтобы выйти на биржу. Почему бы не выйти на IPO, если нас правильно оценят. Это будет хорошо и для команды менеджмента, и для основателя, и для нас», — говорил партнёр фонда Константин Повстяной и добавлял, что альтернативный вариант развития, «который тоже никто не исключает», — продажа компании стратегу (в Baring Vostok отказались более детально комментировать Inc. взгляд фонда на будущее «ВкусВилла»). В то же время продать «ВкусВилл» одной из крупнейших сетей может быть выгоднее после IPO — у компании есть все шансы получить высокую оценку в результате выхода на публичный рынок.

Как поездка россиянина в продуктовый магазин в 1989 году разоблачила ложь социализма

Падение Берлинской стены действительно стало переломным моментом в крахе Советской Империи, однако можно утверждать, что настоящий похоронный похоронный похоронный звон прозвучал за два месяца до этого в небольшом продуктовом магазине магазин в Клир-Лейк, штат Техас.

Падение Советского Союза иногда вспоминают как 9 ноября 1989 года, когда символически рухнула Берлинская стена. Хотя физический барьер сохранялся еще около двух лет, в тот день официальные лица Коммунистической партии Восточной Германии заявили, что больше не будут препятствовать пересечению границы гражданами Германской Демократической Республики.

Падение преграды, нанесшей шрам Германии, действительно стало переломным моментом в крахе Советской Империи, но можно утверждать, что настоящий похоронный похоронный похорон произошел за два месяца до этого в небольшом продуктовом магазине в Клир Лейк, штат Техас.

Неожиданная поездка

16 сентября 1989 г. Борис Ельцин был вновь избранным членом советского парламента с визитом в США. После запланированного визита в Космический центр Джонсона Ельцин и небольшая свита сделали незапланированную остановку в продуктовом магазине Randalls в Клир-Лейк, пригороде Хьюстона.Его поразили проходы с продуктами и заполненные полки, резкий контраст с очередями за хлебом и пустыми колоннами, к которым он привык в России.

Ельцин, слывший реформатором и популистом, «бродил по проходам Рэндалла, кивая в изумлении», — писала Стефани Асин, репортер Houston Chronicle. Он восхищался бесплатными образцами сыра, свежей рыбой и продуктами, а также морозильниками, набитыми пудингом. По пути Ельцин болтал с покупателями и работниками магазина: «Сколько это стоит? Вам нужно специальное образование, чтобы управлять супермаркетом? Все ли американские магазины такие? »

Ельцин был членом Политбюро и высшей политической элиты России, но никогда не видел ничего подобного тому, что предлагает этот маленький американский продуктовый магазин. «Даже у Политбюро нет такого выбора. Даже г-н Горбачев », — сказал Ельцин.

Отвратительное откровение

Американцам трудно уловить удивление Ельцина. Наша рыночная экономика превратилась из продуктовых магазинов в такие компании, как Walmart и Amazon, которые конкурируют за доставку еды прямо в наши дома.

Реакцию Ельцина можно понять, однако, оглядываясь назад на состояние экономики Советского Союза. Продуктовые магазины России в то время выглядели так и так:

А теперь сравните эти кадры с фотографиями Ельцина, делающего покупки в универмаге.С. Супермаркет. Контраст неоспорим. Опыт Ельцина в тот день противоречил всему, что он знал. Давний член Коммунистической партии, всю свою жизнь проживший в однопартийной системе, сурово карающей инакомыслие, Ельцина постоянно учили, что социализм не только более справедливый, но и более эффективный.

Его глаза открылись в тот день, и это откровение оставило будущего президента России тошнотворным.

«Когда я увидел эти полки, заполненные сотнями, тысячами банок, картонных коробок и всевозможными товарами, меня впервые откровенно тошнило от отчаяния за советских людей», — писал позже Ельцин в своей автобиографии: «Против Зерно.«Что такая потенциально сверхбогатая страна, как наша, доведена до такой степени бедности! Ужасно думать об этом ».

Ельцин, конечно, был не единственным, кого обманули. Существует обширная документация о западных интеллектуалах, обманутых советской системой. Эти люди, которые, в отличие от Ельцина, не жили в контролируемой государством медиа-среде, считали советскую систему экономически и морально превосходящей американский капитализм, несмотря на жестокие методы, применявшиеся в рабочем раю.

«Я увидел будущее, и оно работает», — сказал журналист «Прогрессивной эры» Линкольн Стеффенс.

Пол Самуэльсон, первый американец, получивший Нобелевскую премию по экономике и один из самых влиятельных экономистов 20-го века, был давним энтузиастом советского централизованного планирования и предсказывал, что оно приведет к более высокому уровню жизни. «Кто мог знать, что [данные] были поддельными?» Говорят, что Самуэльсон спросил своего коллегу-экономиста после краха империи.

Разоблачение правды о социализме

Несмотря на десятилетия пропаганды и обфускации, великая фикция социализма в конечном итоге была полностью разоблачена с падением Советского Союза и публикацией его архивов в 1990-х годах. Ученые больше не могли отрицать истину о том, что люди Советского Союза пережили болезненно низкий уровень жизни, несмотря на огромное богатство его империи.

«Их уровень жизни был низким не только по сравнению с уровнем жизни в Соединенных Штатах, но и по сравнению с уровнем жизни в странах с гораздо меньшими природными ресурсами, таких как Япония и Швейцария», — заметил экономист Томас Соуэлл в своей статье: « Основы экономики.”

Ельцин заслуживает похвалы за разоблачение лжи социализма, которую многие другие отказывались видеть. «[T] Здесь была бы революция», — сказал Ельцин своему окружению в тот роковой сентябрьский день 1989 года, если бы люди в Советском Союзе когда-либо видели процветание в американских продуктовых магазинах. Ельцин был правее, чем он думал.

Когда Борис Ельцин ходил за продуктами в «Чистое озеро»

В 1989 году, когда президент России Борис Ельцин с широко открытыми глазами посетил продуктовый магазин «Чистое озеро», коммунизм пал.

Это было 16 сентября 1989 года, и Ельцин, недавно избранный в новый советский парламент и Верховный Совет, только что посетил Космический центр Джонсона.

СВЯЗАННЫЙ: Правдивая история о том, когда Деннис Хоппер приехал в Хьюстон и чуть не покончил с собой

В ОАО Ельцин посетил центр управления полетом и макет космической станции. По словам репортера Houston Chronicle Стефани Асин, не все экраны, циферблаты и чудо в НАСА взорвали его юбку, это была незапланированная поездка в близлежащее местоположение Рэндалла.

Ельцин, которому тогда было 58 лет, «бродил по проходам Рэндалла, изумленно кивая головой», — писал Асин. Он сказал своим соотечественникам из своего окружения, что, если бы их люди, которым часто приходится стоять в очереди за большинством товаров, увидели бы состояние американских супермаркетов, «произошла бы революция».

Покупатели и сотрудники останавливали его, чтобы пожать руку и поздороваться. В 1989 году не у всех был смартфон в кармане, поэтому ельцинские «селфи» еще не были в ходу.

Ельцин расспрашивал покупателей о том, что они покупают и сколько это стоит, а затем спрашивал менеджера магазина, нужно ли специальное образование для управления магазином. На фотографиях Chronicle вы можете увидеть, как он восхищается продуктовым отделом, рынком свежей рыбы и кассой. Он выглядел особенно взволнованным из-за замороженного пудинга.

СВЯЗАННЫЙ: Как Хьюстон выглядел в 1987 году?

«Даже у Политбюро нет такого выбора.Даже г-н Горбачев », — сказал он. Когда через переводчика ему сказали, что в магазине выставлены на продажу тысячи товаров, он не поверил. Он даже подумал, что в магазине устроили спектакль для него. Мало ли он знал, что существует бесчисленное количество таких же магазинов по всей стране, в некоторых из них даже больше, чем в магазинах Рэндалла, которые он посетил.

Тот факт, что подобные магазины есть почти на каждом углу в Америке, поразил его. Ему даже предложили бесплатные образцы сыра.

Напротив, так в то же время выглядел российский продуктовый магазин.

По словам Асина, Ельцин уехал не с пустыми руками, так как ему дали небольшой пакетик с вкусностями, которым он будет наслаждаться до конца поездки.

Примерно через год после того, как российский лидер покинул свой пост, биограф Ельцина позже написал, что во время полета к следующему пункту назначения Ельцина, Майами, он был подавлен. Он не мог перестать думать о том, что в продуктовом магазине было в изобилии, и о том, на что его соотечественникам приходилось существовать в России.

СВЯЗАННЫЙ: Когда Фидель Кастро приехал в Хьюстон, чтобы поесть барбекю и пообщаться с местными жителями

В автобиографии Ельцина он написал о переживании у Рэндалла, которое, по мнению ученых мужей, разрушило его взгляды на коммунизм. Два года спустя он покинул Коммунистическую партию и начал проводить реформы, чтобы переломить экономическую ситуацию в России.

Может быть, ты виноват в том замороженном пудинге с желе, который он видел на фотографиях из Хроник.

«Когда я увидел эти полки, заполненные сотнями, тысячами банок, картонных коробок и всевозможными товарами, я впервые откровенно почувствовал себя больным от отчаяния за советских людей», — написал Ельцин. «Что такая потенциально сверхбогатая страна, как наша, доведена до состояния такой нищеты! Ужасно думать об этом».

Сам лидер ушел в отставку в последний день 1999 года после многих лет попыток ввести новую систему в России.Существовавшее кумовство только подавило мечту Ельцина о своей стране. Коррупция и кажущаяся некомпетентность преследовали его последние годы пребывания у власти. Сообщается, что добровольный выезд из Кремля удержал его от уголовного преследования.

Его преемником стал премьер-министр Владимир Путин стал исполняющим обязанности президента. Путин был помощником Ельцина в предыдущие годы.

Ельцин умер в 2007 году в возрасте 76 лет.

Рэндалл, который он посетил, недалеко от бульвара Эльдорадо и шоссе 3, теперь является местом общественного питания.

Moscow’s Iconic ‘No. 1 ‘Продуктовый магазин закрывается

После 120 лет работы продуктовый магазин «Елисеевский» закрылся 11 апреля. Магазин пережил революцию, коммунизм и распад Советского Союза, но, как сообщается, был вынужден закрыться отчасти из-за пандемии коронавируса.

Посетители заходят в Елисеевский за несколько дней до его закрытия. На стене висит портрет основателя магазина Григория Елисеева (1864-1949).Магазин располагался в царском дворце на фешенебельной московской Тверской улице, в нескольких минутах ходьбы от Кремля. Продовольственные товары складываются для демонстрации в Елисеевском в 1913 году.

Знаменитая лавка была основана в 1901 году Григорием Елисеевым , внуком освобожденного крепостного, и обслуживала высшие слои Москвы.

Сотрудники работают на складе икры, рыбы и сыра в 1913 году.

Московская элита в меховой шубе когда-то выстраивалась в вагонах перед магазином за желанными угощениями, такими как рыба и сыр, показанные выше, а также импортными винами и иностранными деликатесами, такими как ананасы.

Тщательно уложенные фрукты и овощи в Елисеевском в 1913 году.

Свидетель открытия магазина в 1901 году запечатлел сенсацию , которую он вызвал в то время: «На тротуаре толпа людей жадно смотрела в окна на фантастические груды товаров, неизвестных Москве: экзотические фрукты выросли в горах. A пирамида из кокосов поднималась, как куча пушечных ядер, каждое размером с голову ребенка, огромными гроздьями свисали тропические бананы, а разноцветные обитатели морского царства светились в перламутровом электрическом освещении…. «

Клерк обслуживает толпу клиентов в 1950 году.

После большевистской революции 1917 года Елисеев был вынужден бежать из страны, и магазин был захвачен новым радикальным левым правительством России.

Работник магазина складывает банки с сардинами в 1950 году.

При социалистической бюрократии Советского Союза Елисеевский был переименован в «Гастроном №1».

Покупатель осматривает мясно-сырный отдел магазина, 1950 год.

В начале 1980-х Елисеевский оказался в центре коррупционного скандала, потрясшего страну, когда директору магазина предъявили обвинение в краже и взяточничестве , а затем казнили в 1984 году.

Рабочие осматривают лепной декор внутри Елисеевского во время капитального ремонта в 2003 году.

После распада Советского Союза на возрождение элегантного интерьера было потрачено около 3 миллионов долларов. Затем, в 2004 году, «Елисеевский» вновь открылся как продуктовый магазин, работающий круглосуточно и без выходных.

Женщина просматривает хорошо укомплектованные полки в 2006 году.

Сообщается, что в последние годы магазин изо всех сил пытался оставаться прибыльным, и в 2019 году владельцы оказались втянутыми в сложную судебную тяжбу с правительством Москвы.

Продовольственные товары в витрине одного из богато украшенных залов Елисеевского в 2019 году.

Парковка возле магазина, как известно, затруднена, а стремительный рост арендной платы привел к сокращению числа местных жителей в пределах пешей досягаемости.

Турист делает фото внутри магазина в апреле 2021 года.

Магазин в основном полагался на туристов, готовых платить больше за продукты, оформленные в изысканном историческом окружении, в то время как немногочисленные российские потребители в округе в основном направлялись в более дешевые и более доступные супермаркеты поблизости.

Женщина входит в Елисеевский мимо бюста его основателя 11 апреля, в последний день работы магазина.

Поскольку границы России фактически закрыты из-за пандемии коронавируса, туристический поток Елисеевского испарился за последний год, прежде чем магазин закрылся 11 апреля. Судебная тяжба с правительством Москвы продолжается.

Russian Store — Russian Food Online, RussianTable.

com в Нью-Йорке (США) Несмотря на бесконечное количество различных продуктовых магазинов, ресторанов и кафе, всегда скучаешь по вкусу своего детства и родины.Если вы живете в США, из России или просто любите русскую еду, вы можете найти несколько магазинов с русской едой, где вам помогут приготовить ваше любимое русское блюдо или просто отведать кусочек лучшего русского шоколада. Русские магазины в США — это возможность перейти гастрономическую границу, попробовав настоящую русскую еду в США. Если вы ностальгируете по русской культуре, товары из русского магазина заставят вас вдохнуть свежий воздух России. Покупайте русскую еду, импортированную прямо из России, и наслаждайтесь аутентичным вкусом незабываемых блюд и напитков.Если в вашем городе нет магазина русской еды, вы всегда можете заказать русскую еду онлайн.

Русский стол — один из российских продуктовых онлайн-магазинов, полностью посвященных бывшим советским продуктам питания, напиткам и другим товарам. Если вы также исследуете немного дальше, есть также область, посвященная красоте, с российской косметикой в ​​США, такой как кремы, эфирные масла, краски для волос и косметические товары, по очень конкурентоспособным ценам. Однако самая интересная часть, безусловно, посвящена русской кухне с кириллическими надписями, но (почти всегда) с относительным переводом.

Что именно вы хотели бы найти, заглянув в какой-нибудь российский продуктовый онлайн-магазин? Может быть, это пельмени (вкуснейшие сибирские равиоли), «Московская салями» или домашние чесночные помидоры в жестяных банках? На сайте магазина «Русский стол» можно найти все. В этом российском интернет-магазине также много напитков: молотый зеленый цикорий, травяной и зеленый чай, квас. И в десертах недостатка нет: вы можете выбрать между тортом Наполеон, имбирным пряником, шоколадными конфетами, печеньем и конфетами.В довершение ко всему, в «Русском столе» можно купить настоящие русские деликатесы, например, разные виды икры (сельдь, икра лосося, икра щуки, и икра всех сортов).

Русская кухня очень самобытна и уникальна, на нее повлияли различные компоненты: экологические, климатические, социальные, географические, экономические и исторические. Есть множество русских блюд из теста, таких как пироги, пирожные, булочки и блины, а также пресное тесто, такое как пельмени и домашняя лапша.

Аутентичность русской кухни исходит от ее скромных людей и семей, которым приходилось кормить множество ртов. Поэтому традиционная русская еда сытна и приготовлена ​​из простых и доступных ингредиентов. Тем не менее, эту кухню нельзя назвать бедной и однообразной, ее вкус и сочетание способны поразить даже самого требовательного человека.

Мы понимаем, как сложно привыкнуть жить за границей и есть новую пищу, которая полностью отличается от еды в вашей стране.Лучшее лекарство от скуки по стране — приготовление традиционного блюда в домашних условиях. Может быть, приготовление чего-то, что вы ели в детстве, или вашего знаменитого семейного рецепта, спасет вас от тоски. Единственная сложность заключается в том, что найти необходимые ингредиенты для русских блюд в американских магазинах может стать настоящим испытанием, а вот Russian food USA можно найти в Интернете. После добавления продуктов в корзину вы будете удивлены ценами на русскую еду, которые довольно низки по сравнению с американскими бакалейными товарами.

Русский шоколад и сладости

Десерты и сладкие блюда — популярная часть любой кухни, и русская — не исключение. Разнообразие десертов в России очень велико, и многие десерты вдохновлены окрестностями. В России можно найти много десертов, печенья или восхитительных шоколадных конфет, и эти сладости чаще всего подаются с чаем или кофе в семейном кругу.

Русское печенье

Файлы cookie популярны практически повсюду, и в каждой стране есть свои способы их приготовления.Русское печенье в основном состоит из муки, и его делают в виде бисквитов, хрустящего масляного печенья или мягкого печенья. Очень популярным русским печеньем является овсяное печенье. Они основаны на овсянке и сделаны из некоторых дополнительных ингредиентов, таких как изюм или шоколад, но вы можете добавить все, что захотите, и это определенно будет иметь приятный вкус.

Идеальное печенье для перекуса к чаю или кофе — это русское чайное печенье, которое может иметь вкус сливочного или сливочного масла. Это знаменитое русское печенье популярно в каждой семье и может быть приготовлено по особым случаям, национальным праздникам или просто потому, что все их любят.В основном они готовятся из муки, сахара, масла или орехов, но в каждой семье может быть свой особый рецепт.

Очень популярным в России печеньем является хрустящее сливочное или карамельное печенье, оно может быть круглой или квадратной формы. Мы можем найти их много: со вкусом сгущенного молока, клубничным вкусом, ванильным вкусом, сливочным вкусом, маком и многими другими. Русское печенье «Сормовское» прекрасно подойдет в качестве перекуса или небольшого сладкого перекуса за чашкой чая. Вы можете найти множество вкусов, и их вкус заставит вас хотеть большего.Пряники также известны как «медовый хлеб» или «пряный хлеб». Это просто имбирный пряник, но в русском рецепте присутствуют различные специи, например, корица или кардамон, которые придают имбирным пряникам чудесный запах и вкус.

Зефир — мягкий и вкусный десерт, который сразу тает во рту. Он состоит из фруктов, сахара и яичных белков вместе с агаром или пектином. Он родом из стран Балтии, но стал очень популярным и в России. Это разновидность зефира, которую также можно покрыть шоколадом со вкусом ванили, клубники, вишни или мяты.

Русский шоколад

Когда люди думают о традиционной русской кухне, русский шоколад — это не первое, что приходит на ум. Это действительно очень жаль, потому что русский шоколад очень вкусный и не заслуживает внимания.

Российская шоколадная промышленность развивалась с досоветских времен, но в советские времена экономика приходила в упадок, и промышленность тоже. Самый большой бум начался после распада Советского Союза, когда российская шоколадная промышленность начала процветать.Многие новые производители шоколада и малые предприятия начали производить шоколад, и в настоящее время существует множество различных видов шоколадных изделий. Один из самых популярных российских производителей конфет — Красный Октябрь. Этот производитель кондитерских изделий выпускает плитку шоколада «Аленка», которая является одним из самых традиционных и популярных русских шоколадных конфет не только в России. Эта шоколадная плитка — восхитительный образец традиционного русского молочного шоколада, но мы можем найти этот шоколад также с фундуком, начинкой из сгущенного молока или другими ароматизаторами.На обложке этого шоколада изображена голубоглазая девушка в традиционном русском платке, и за эти годы он стал очень культовым и популярным.

Кондитерский концерн Бабаева — еще один крупный российский производитель кондитерских изделий, который предлагает множество вкусных видов русского шоколада. Вы можете купить их шоколад в виде плитки шоколада или шоколадного пралине с восхитительной начинкой.

Рот Фронт — еще один российский производитель, выпускающий множество шоколадных конфет и конфет.У нас можно найти много вкусных конфет с начинкой любого типа. Если вам нравится традиционный русский пирог «Птичье молоко», вы можете купить пралине с этим вкусом и полакомиться крошечными кусочками этого восхитительного торта, покрытого шоколадом. Этот кондитер предлагает множество других вкусов и видов русского шоколада, поэтому вы можете посетить интернет-магазин «Русский стол» и найти тот, который вам подходит.

Русский шоколад очень хорошего качества и незабываемый вкус. Шоколад сильно отличается, например, от известного швейцарского шоколада, но если вы любитель шоколада, вам обязательно стоит его попробовать, и я уверен, что он вам понравится.

В русском шоколаде замечательно то, что вы можете найти его в самых разных формах. Неважно, любите ли вы шоколадные батончики, пралине или маленькие конфеты. Российские производители шоколада предлагают все, что угодно. Так что не сомневайтесь и посетите магазин русских продуктов, чтобы найти для себя идеальный русский шоколад.

Русские интернет-магазины продуктов питания

Русский стол — это продуктовый интернет-магазин русской кухни, где вы сможете найти все разнообразные продукты, которые удовлетворят все ваши повседневные потребности, и не только это, вы также можете найти более необычные и особенные товары, которые обычно труднее найти в обычных условиях. магазины, которые подходят для всех особых случаев.Все товары, которые вы можете купить в интернет-магазине, от лучших импортных российских брендов. Тем не менее, вы всегда можете рассчитывать на лучшие цены и предложения на российские продукты питания, не отказываясь при этом от качества самих продуктов.

Так что, действительно ли вам нужны еще какие-то причины, чтобы покупать русскую еду в Интернете? Покупки в Интернете удобны прежде всего не по одной, а по нескольким причинам. Прежде всего, подумайте о времени и деньгах, которые вы могли бы сэкономить. Покупки в Интернете экономят время и силы, так как можно найти предложения по продаже продуктов питания в очень короткие сроки.Вы можете быстро и легко сравнить все товары на цифровых полках интернет-магазина благодаря специальным разделам, в которых показаны все акции, новинки и все бестселлеры. Кроме того, делая покупки в Интернете, можно сэкономить все время, которое вы в противном случае потратили бы вне дома и в супермаркет. Вы можете избежать тяжелых сумок и избежать стрессовых очередей у ​​кассы. Это огромное преимущество, особенно для пожилых людей, для тех, кто работает, или для тех, у кого очень мало свободного времени.Только представьте, что все можно заказать из дома одним щелчком мыши и доставить в очень короткие сроки. Для тех, у кого есть машина, ношение тяжелых сумок может не быть препятствием, но представьте себе все пробки, которые у вас будут на дороге … Еще одно решающее преимущество — это экономия, особенно в наши дни, когда сбережения очень важны или даже критичны. Даже с этой точки зрения на самом деле экономия гарантирована: благодаря наличию цифровых полок поиск предлагаемых товаров становится легким и даже забавным, побуждая покупателя максимально сэкономить.Итак, в конце концов, мы можем просто делать покупки в любое время, не выходя из дома, а затем посвятить себя чему-то более важному, например, приятно провести время с семьей или посвятить время своему хобби.

Бестселлеры на Русском столе

Квас

Квас — широко популярный холодный напиток на основе хлеба, который готовят из ржаного хлеба и воды. Можно добавить фруктовые или травяные ароматы, и этот напиток станет отличным выбором в теплые летние дни. В основном он безалкогольный или содержит очень небольшое количество алкоголя.

Икра

Когда мы говорим «икра белуги», мы сразу же вспоминаем Россию, где производят одну из лучших икры в мире. Самый светлый цвет приходит из Каспийского моря. Среди русских закусок может присутствовать икра, но для среднего дохода на душу населения осетровые яйца, которые представляют собой важный символ русской гастрономии в мире, просто недоступны.

Чай и кофе

Чаепитие или кофе очень популярны во многих странах, и Россия, безусловно, не исключение.Посидеть в семейном кругу, поесть свежеиспеченного русского печенья или торта и попить горячего чая — это хорошая традиция, широко распространенная в России. Или вы можете просто насладиться спокойным вечером за чашкой горячего травяного чая, который согреет ваши руки и душу. Если у вас нет свежих кофейных зерен, всегда можно использовать растворимый кофе. В России широко распространен напиток «Русский цикорий», который готовится за минуту, а его запах и вкус обязательно доставят вам удовольствие.

Злаки

Россия — страна овощей, супов и сельди, но прежде всего Россия — страна злаков.Зерновые культуры, выращиваемые на большей части территории бывшего Советского Союза, от пшеницы до ржи и овса, используются в пирогах, тортах, кашах и, конечно же, в хлебе. Неважно, фаршированный это хлеб или просто нарезанный ломтиками хлеб, на традиционном русском столе не обойтись без хлеба. Пожалуй, самый любимый сорт хлеба у россиян — черный ржаной хлеб.

Каша всегда была важной частью русской кухни. Благодаря широкому ассортименту круп можно найти много разных видов каш.Наиболее распространены из гречихи, пшена, овса, ячменя или риса. Крупы можно готовить с добавлением молока, масла, сахара, соли и джема или фруктов. Каша — отличное начало дня или ее можно подавать как гарнир. Однако крупы используются не только для каш. Например, широко используемая гречка идеально подходит для горячих супов или холодных салатов. Суп-гречка согреет посреди холода и морозной русской зимы. Рецепт этого блюда включает в себя гречку в качестве основного ингредиента, но также в смеси с различными сезонными овощами.

Мед

Мед — лекарство от всего: стресса, депрессии, усталости после долгого рабочего дня или даже если вы заболели гриппом и чувствуете себя несчастным. Одна ложка вкусного русского меда поможет вам почувствовать себя лучше и снова улыбнуться. Вы можете положить чайную ложку меда в чай ​​или кашу или намазать им хлеб. Русский стол предлагает множество видов отличного русского меда. «Берестовский» мед — определенно один из лучших вариантов, и у вас есть широкий спектр возможностей.Светлый или темный мед, органический или горный мед. Этот и многие другие варианты доступны в нашем российском интернет-магазине продуктов питания.

Блины

Где еще можно купить все для традиционного народного праздника — Масленицы? В продуктовом магазине «Русские продукты» можно найти джемы из местных русских ягод и фруктов, таких как абрикос, черная смородина, красная черника, лесные ягоды, вишневое варенье и другие. Для приготовления традиционных русских блинов может потребоваться особое тесто и мука. Блины подаются с медом, вареньем, сгущенкой или икрой.Все эти российские товары доступны в США благодаря российскому магазину.

Сгущенное молоко

Вы помните вкус оригинальной сгущенки? Здесь, за «Русским столом», вы можете попробовать настоящую сгущенку, которая по вкусу точно такая же, как та, которую вы ели ложкой в ​​детстве.

Русские дары

Также, если вы ищете подарок или приятный сюрприз из России, «Русский стол» предложит вам десерты в стиле матрешки или чай. Для тех, кто не знает, что подарить, есть сертификаты разного достоинства.Однако любой россиянин вам скажет, что лучшего подарка, чем русский шоколад, нет. Коробка конфет станет отличным знаком особого внимания.

Интернет-дверь Русского Продовольственного Магазина открыта для Вас!

Хотя Россия не славится своей кухней, здесь есть много вкусных и уникальных блюд, которые определенно стоит попробовать. Если вы хотите попробовать приготовить русское блюдо или десерт в домашних условиях, но поблизости нет ни одного российского продуктового магазина, вы всегда можете попробовать интернет-магазин «Русский стол», в котором обязательно найдется все, что вам нужно.

Где российский продуктовый магазин означает изобилие | Леа Зельцерман

Когда я росла, родители иногда читали вслух письма бабушек о бесконечных очередях за едой, которыми были отмечены их дни в Ленинграде и Львове. Примерно 30 лет спустя их правнуки ходят по переполненным рядам российского продуктового магазина Yummy Market с удивлением и трепетом: для них русская еда означает изобилие и азарт. Это не тот мир, который представляли мои родители, когда бежали из СССР в 1979 году.

Yummy Market открылся в 2002 году и теперь имеет два отделения в Торонто, но российский рынок позиционирует себя как «европейский кулинарный опыт» — ребрендинг, характерный для «русских» магазинов. Если кажется естественным, что в российский магазин едят товары со всего СССР, который распался на 15 стран в 1991 году, на самом деле это продукт 74-летнего государственного контроля и пропаганды, который сегодня трудно представить. Результаты продаются в русских домах по всей стране и заполняют прилавки бесчисленных российских продуктовых магазинов. Узбекский плов с бараниной продается вместе с икрой и блинами никого не останавливает. Но эти детали на самом деле рассказывают уникальный кусок советско-российской истории.

Для первых большевиков еда была топливом. Утопические футуристы той эпохи представляли себе дома без кухонь, замененные послушными рабочими, коллективно пережевывающими полноценную пищу в государственных столовых (кафетериях). Столовая, которую широко ругали за низкое качество, никогда полностью не заменяла кухни, а идеалы питания никогда не преодолевали коррумпированное бесхозяйственное управление продовольственной системой.

Вот Анастас Микоян, который гораздо больше увлекался гастрономическими удовольствиями, чем его соратники. Армянский большевик, он возглавил советскую пищевую промышленность в 1934 году и, по словам автора поваренной книги Ани фон Бремзен, «был инженером советского вкуса и пищеварения». В 1936 году, когда СССР был еще открыто интернационалистом, он провел два месяца в США, привозя все, от оборудования для гамбургеров до кукурузных хлопьев. Мороженое в морозильной камере под названием пломбир — это его рук дело — союз его давней любви к мороженому, страсти к его потенциалу как круглогодичного угощения для всех возрастов и американских методов массового распространения.Но после Второй мировой войны, когда началась холодная война, американские корни промышленного производства продуктов питания были скрыты от общественности.

Хлеб Хала с Вкусного рынка.

Когда я впервые повел родителей на Вкусный рынок, они с удивлением смотрели на выставленные хлебцы и знакомые имена: Деревенский. Орловский. Бородинский. Последний — слегка сладкая черная рожь с семенами кориандра — стал особенно символом русского хлеба, хотя в советские времена он не был широко доступен или особенно популярен.

Российский историк кулинарии Павел Сюткин говорит, что, несмотря на сетевые легенды, Бородинского не было до революции. «Есть много упоминаний о« монастырском »хлебе. Однако единственного рецепта не было », — написал он в электронном письме (в переводе с русского). В 1930-х годах многие старые рецепты были адаптированы для промышленного производства и переименованы, чтобы скрыть свои буржуазные корни. «Итак,« монастырский »хлеб превратился в идеологически приемлемый Бородинский». Рецепт был установлен ГОСТ, сокращенно от «государственного стандарта», строгих правил рецептов и методов, применяемых в пищевой промышленности.Таким образом, для Бородинского можно было использовать только один рецепт, и он был доступен только коммерческим пекарням. Домашнего хлеба в советское время не существовало.

Хотя рецепты ГОСТ до сих пор используются в некоторых странах, определение каждого хлеба прижилось. Другими словами, то, что мы называем русским хлебом, чаще всего является советским хлебом.

Вскоре внимание обратилось на создание советской кухни: космополитический репертуар фьюжн, простирающийся до границ империи. По словам Дайан П.Коенкер, грузинская кухня привела к распространению советского вкуса в более «экзотические» республики: первый в Москве грузинский ресторан «Арагви» открылся незадолго до того, как СССР вступил во Вторую мировую войну.

Итак, на полках в Грузии можно найти все, от замороженного харчо — классического супа из говядины и риса, достаточно простительного для того, чтобы стать классикой столовой — до маринованных джонджоли (растение, похожее на каперсы), смесей специй хмели-сунели. , и готовые хинкали (пельмени). Есть банки консервированных зеленых грецких орехов и абрикосов из Армении, азербайджанской пахлавы домашнего приготовления (похожей на пахлаву) и икры из баклажанов из Азербайджана, Украины и Молдовы.Я часто покупаю дрожжевые пакеты из Украины и эстонский копченый сыр.

На полках есть и более тревожные истории. В 1937 году Сталин депортировал корейскую общину с российского Дальнего Востока в регионы Казахстана и Узбекистана. Корейский морковный салат в гастрономе — острый, полусаринованный салат из тертой моркови — возник в результате изолированности.

Кроме того, крымские татары были депортированы в основном в Узбекистан в мае 1944 года, и по-прежнему остаются популярными острые жареные чебуреки. Покупатели могут найти котлету в виде полумесяца в морозильной камере и на прилавке гастрономов, хотя единственный чебурек, который стоит съесть, — это свежеобжаренный и горячий.

Прилавок упакованных готовых блюд включает в себя типичных советских приверженцев, таких как сельдь в шубе (сельдь под слоистыми тертыми овощами и майонезом) и салат Оливье, рожденный из-за сочетания нехватки и низкого качества ингредиентов, наряду с попытками скрыть их царские или французские влияет.

Проходы с кондитерскими изделиями (да, во множественном числе) многочисленны, что является визитной карточкой любого российского магазина.Яркие примеры включают таинственное название торта из птичьего молока, птичьего молока, древнегреческого идиомы для неуловимого лакомства, который сегодня представляет собой бисквитную основу, покрытую муссовым суфле и покрытую шоколадной глазурью.

Еще одно кондитерское изделие, Киевский торт, слоеный пирог фабричного производства с бисквитом на основе орехов и заварным кремом, состоял из орехов кешью, что, как пишут Павел и Ольга Сюткины в «Поваренной книге CCCP», стало результатом связей между СССР и Индией. , которая поставляла кешью. Они называют это «символом изобилия в эпоху жесткой экономии», но по-советски кешью со временем заменили более дешевым фундуком, а затем арахисом.Вкусный рынок готовит их с грецкими орехами. В преддверии Дня Канады он увенчан канадским флагом, выступающим против идеологий, встречающихся у прилавка пекарни.

Прошло почти 30 лет после распада Советского Союза. Постсоветские реалии — одни из наиболее заметных элементов магазина. По мере приближения Пасхи и Пасхи проходы заполняются покупателями, покупающими все, от цимеса до кулича. В их праздничное меню входят Рош ха-Шана, Старый Новый год и Масленица (Русская масленичная неделя). Это религиозное многообразие, которое было невозможно при Советах и ​​их предшественниках.

Есть множество израильских продуктов, таких как Бамба, «арахисовые Читос». Недавно вечером в четверг подавали свежеиспеченную халу; Секция кошерного мяса была добавлена ​​в 2014 году. Преимущественно еврейский характер советской иммиграции очевиден — и эти тенденции сохраняются в российских магазинах от Монреаля до Брайтон-Бич.

Даже такие детали, как замороженные пельмени, произведенные в Онтарио (сибирские пельмени), напоминают о сообществе, имеющем все более постоянные корни в Северной Америке, что делает иммиграцию советским наследием.

Советская кухня превратилась в определение русской еды в большей степени, чем в любой из бывших советских республик. Оживленные проходы Yummy Market и клиентура, охватывающая несколько поколений, многие из которых, вероятно, почти или совсем не прожили свою жизнь в СССР, говорят о том, что этот советский вкус и развивающаяся русская кухня неуклонно сохраняются.

Бакалея (в России) — IFTER

Этот пост написал приглашенный блоггер и выпускник MATS Summer Intensive 2014 Брендан Томпсон.Брендан родом из Альберты, Канада, последний год живет и работает в Москве. Он актер, режиссер и драматург, любит литературу, хоккей и пиццу. Подробнее о его похождениях в Москве можно прочитать здесь.

Фотография открытия магазина Ashan.

Мой первый опыт работы в супермаркете в России был ужасающим. Когда я приехал в прошлом году, меня отвезли в Ashan (на самом деле принадлежит французам), магазин, который похож на Superstore, но если бы это был автобан. С тех пор я стал намного лучше ориентироваться в продуктовых магазинах, а также сделал несколько наблюдений.

Я заметил, что в русской еде, по крайней мере в супермаркетах, кажется, меньше консервантов и химикатов, когда речь идет о самом необходимом, таком как молоко, яйца, молочные продукты и свежие продукты. Это и хорошо, и плохо.

С одной стороны, продукты свежие; Помидоры не такие уж большие, вокруг яблок нет воскообразного вещества, овощи выглядят так, будто их буквально вытащили из сада, поместили прямо в грузовик и привезли в магазин. Никто не опрыскивал их химическими веществами, никто не давал им гормоны роста или что-то еще, что делают с нашей продукцией в Северной Америке.

Сбор огурцов Татьяна Яблонская

А вот овощи выглядят так, будто их буквально вытащили из огорода, посадили прямо на грузовик и привезли в магазин. Были ли они очищены? Ясно, что это не так, потому что они часто все еще покрыты грязью. Это, наверное, нормально, но это интересно отметить. Это также означает, что продукты, молоко и часто мясо портятся быстрее, чем в Северной Америке. Наш холодильник часто становится жертвой чего-то, что мы оставили на день или два слишком долго.Продуктовые магазины, в любом случае более крупные или более дешевые, не всегда так быстро заменяют старые продукты такими старыми, не совсем гниющими, продукты остаются без еды, иногда с роями плодовых мух, которых нужно прогонять.

Судя по тому, что я могу сказать, разговаривая с людьми, здесь действительно больше ценится свежая еда. Я бы сказал, что это ведет к более здоровому питанию, но что я знаю? В определенные дни недели всегда есть много фермерских рынков, на которых продаются свежие фрукты, ягоды и овощи.

На первый взгляд большинство супермаркетов не слишком отличаются от обычных канадских продуктовых магазинов. Вы можете купить закуски, чипсы, овощи, молочные продукты, мясо, хлеб и т. Д. Есть один популярный товар, который, я очень благодарен, популярен здесь. Один из самых ярких моментов, когда я приехал в Россию, был прохожий мимо продуктового магазина со словами: «Эй, Нутелла! Nutellaaaaa !!!!! » (Это из спектакля, да?)

Но детали немного другие. Сальса часто отсутствует, потому что русские не любят острую пищу.Когда я заказываю острую пищу, меня часто предупреждают, что она острая, а то, что мне дают, обычно от «мягкого» до «не острого» (мне жаль тех немногих мексиканцев, которые живут в Москве).

Lay’s Crab Chips

Вкус чипсов немного отличается, крабовые чипсы являются большим хитом. Шпилька другая, рутбива нет (моя девушка даже не знала, что это было), есть что-то под названием квас. Это не совсем поп, я бы описал это как то, что произошло бы, если бы изобретатели Coca-Cola сделали его не таким газированным, слегка алкогольным и со вкусом хлеба вместо карамели (да, верно, Coca-Cola имеет карамельный вкус) .Арахисовое масло найти очень сложно, но однажды я нашел его. Кленовый сироп и сироп в целом не особо популярны, но в некоторых магазинах они есть регулярно.

Немного разнообразнее молочная секция. У них есть свои версии вещей. Пахта сложно найти, но есть что-то под названием «кефир» (ключевой СТРАХ), который по вкусу в основном такой, как если бы пахта была более жидкой, и ее нужно было просто пить прямо. «Творок» творог хоть и менее… жидкий? Ликвиди? Также имеется широкий ассортимент сливочного масла, спредов, сыров и т. Д.Обезжиренное молоко не принято, за исключением нескольких продуктовых магазинов. Даже 1% найти сложно, норма — 2-3,5%.

Также популярны морепродукты, а сельдь — одна из моих новых любимых рыб. Он поставляется в пластиковой посуде и залит рыбьим жиром, и вы просто едите его прямо. Я люблю его с салатом из морских водорослей (морская капуста, что дословно переводится как «морская капуста»). Вы можете получить любую рыбу, крабов и омаров. Мой друг упомянул, что в одном ресторане, в котором он ходил, одним из лучших блюд был «канадский лобстер». Отличная работа, Приморские!

Наконец-то вылезаю. Вы будете меньше платить за продукты в Москве, если будете придерживаться самого необходимого. Хлеб может стоить всего 70 центов за буханку. Я думаю, что плачу за свежие продукты примерно вдвое меньше, чем в Канаде. Брендовые вещи, наверное, сопоставимы.

Насколько я помню, я не видел кассу самообслуживания. Это делает вещи менее разочаровывающими, но более личными. Если вы не говорите по-русски, кассир может быть недоволен вами. Однако кассир сидит.Какие!? Я чувствую, что это сделало бы многих сотрудников в Канаде намного счастливее, и это гораздо более разумная система, чем заставлять их стоять весь день, просто чтобы сканировать вещи. Может я ошибаюсь.

Да ладно, продуктовые магазины в России. Тоже самое. Но другое. Спасибо за прочтение.

Елисеевский продуктовый магазин

Этот старинный магазин, расположенный в историческом центре Москвы на Тверской улице, привлекает посетителей не только своими деликатесами, но и изысканным интерьером и уникальным убранством. Зайдя в этот продуктовый магазин, вы почувствуете себя гостем на приеме в роскошном дворце конца 19 века.

Интерьер Елисеевского гастронома

История Елисеевского магазина

Особняк купил Григорий Елисеев, торговец вином и колониальными продуктами. Во время реконструкции дом был покрыт строительными лесами. Некоторым шустрым людям удавалось подглядывать за строительными работами и распространять слухи о строительстве индийской пагоды или мавританского замка.Но их удивление превзошло предположения, когда они увидели «храм обжорства».

Елисеевский продуктовый магазин на старинной открытке

«Елисеевский» торжественно открылся церковной службой и священниками, приглашенными специально для этой церемонии. Это определенно будоражило воображение клиентов. Они увидели богато украшенные интерьеры с огромными хрустальными люстрами, напоминающими грозди винограда; проходы завалены экзотическими фруктами: пирамидками из кокосов и гроздьями тропических бананов. Разноцветные морские существа стали обитателями огромных стеклянных сосудов. В довершение ко всему, многочисленные ряды сверкающих винных бутылок отражались в зеркалах и окнах. Покупатели просто потерялись в его избытке.

Новые деликатесы

Купец Григорий Елисеев удивил искушенную московскую публику не только великолепием интерьеров, но и выбором новых необычных деликатесов.
Анчоусы были необычной новинкой для москвичей. Они быстро стали популярными и модными.
Трюфели — французское лакомство всегда было и остается дорогим продуктом. Благодаря Елисееву московские гурманы впервые смогли попробовать трюфели.
Оливковое масло из Прованса приобрело популярность после того, как появилось на прилавках нового гастронома.

Исключительное обслуживание

Чрезвычайно вежливые продавцы поспешили помочь покупателям сделать лучший выбор. Хорошо обученные продавцы могли узнавать своих «посетителей» не только по лицу и именам, но и по предпочтениям и вкусу. Они должны были говорить на нескольких иностранных языках.

Впервые представители состоятельных слоев населения были очень взволнованы тем, что делали покупки самостоятельно. Носильщики из магазина были наняты для доставки продуктов к тележкам своих клиентов. Владелец магазина даже нанял двух ветеринаров, в обязанности которых входило заботиться о домашних животных своих клиентов.

Продуктовый магазин сегодня

После революции 1917 года магазин был национализирован и продолжил работу под названием «Гастроном №1».Однако москвичи назвали его «Елисеевским», отдавая дань уважения основателю, портрет которого продолжал украшать стену главного торгового зала.

С тех пор ничего не изменилось. Это по-прежнему продуктовый магазин, принадлежащий торговой сети «Алые паруса». Он по-прежнему поражает своих клиентов и посетителей своим удивительным интерьером и богатым убранством. Он по-прежнему предлагает множество российских и зарубежных деликатесов, включая черную икру, водку класса люкс и многое другое.

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *