Производство кормов для собак и кошек: Технология производства кормов для кошек: от сбора сырья до фасовки

Линия по производству кормов для собак и кошек

Схема линии: Миксер → Винтовой конвейер → Экструдер → Воздушный конвейер → Сушилка → Транспортер → Обволакиватель+Распылитель сиропа → Охлаждающий конвейер → Упаковочное оборудование

Описание

Состав сырья: кукурузная мука, рисовая мука, пшеничные отруби, соевая мука, мука кукурузного белка, костная мука, соль, витамины, минералы. Форма готового продукта может быть разной. 

Наименование	Описание
Миксер	Производительность: 20-30кг/3-5минуты Мощность двигателя:3. 0 кВт Габаритные размеры:  0.8×0.65×1.2 м Места контакта с продуктом — Нержавеющая сталь
Винтовой конвейр	Производительность: 150 кг/ч Мощность двигателя: 1.1 кВт Габаритные размеры: 2×0.8×3 м Места контакта с продуктом — Нержавеющая сталь
Двухшнековый экструдер	Производительность: 150 кг/ч Мощность: 22 кВт Габаритные размеры:  2.5×1.2×2.0 м Нержавеющая сталь Шнеки изготовлены из специально произведённой легированной Управляемые частотные преобразователи — 3 шт Система автоматического контроля температуры
Воздушный конвейер	Производительность: 300 кг/ч Мощность двигателя: 1. 1 кВт Габаритные размеры:  0.7×0.6×2.4м Нержавеющая листовая сталь
Трехслойная сушилка	Производительность: 150 кг/ч Мощность: 27.75 кВт Бесступенчатый преобразователь частоты Автоматическое управление температурным режимом: — 0℃-180℃ Время жарки: 30 сек-6 м Эффективная площадь жарения: 50 кв.м Габаритные размеры:  5.3×1.3×1.7 м Нержавеющая сталь
Транспортер подающий	Мошность: 0, 75 кВт Габаритные размеры: 1.7×0.8×2.2 м
Обволакиватель (дражеровщик)	Габаритные размеры: 3.9×1.0×2.0 м Мошность: 0, 75 кВт Материал нержавеющая сталь
Распылитель сиропа (вкусовых ароматизаторов)	Производительность: 150 кг/ч Мощность двигателя: 1. 87кВт Габаритные размеры: 0.7×0.5×0.9 м Нержавеющая сталь Регулируемая скорость и количество распыления Температура сахарного сиропа может изменяться  автоматически с нормальной степенью, в 100 градусов
Охлаждающий конвейер	Производительность: 150 кг/ч Полная мощность: 1.5 кВт Габаритные размеры:  5×0.7×1.1 м

 

Корм для животных | Logrus

Компания «ЛОГРУС» работает на рынке оборудования для производства кормов для домашних животных с 2010 года. За это время, благодаря активному взаимодействию с нашими уважаемыми клиентами во время реализации их проектов и базируясь на колоссальном опыте наших европейских партнеров — поставщиков технологического и упаковочного оборудования и целых линий производства корма для кошек и собак, а также производства комкующихся наполнителей для кошачьего туалета, мы приобрели знания, опыт и необходимые навыки, чтобы максимально ответственно подойти к реализации Вашего проекта и сделать его успешным. Предлагаемые нами решения по проектированию и реализации заводов по производству кормов для домашних животных и бентонитовых наполнителей для кошачьих туалетов «под ключ» на основе технологического и упаковочного оборудования наших европейских партнеров базируются на четком понимании требований и ожиданий ведущих игроков рынка сухих и влажных кормов для кошек и собак в Украине, Беларуси, Молдове, Казахстане, Узбекистане, Грузии, Армении и Азербайджане, а также с учетом европейских и общемировых тенденций рынка консервов, лакомств и сухих кормов для кошек и собак. К тому же, мы верим в то, что даже не смотря на оптимизм, с которым смотрят в будущее ведущие производители кормов для домашних животных в Украине, инвесторы должны видеть глобальный рынок pet food вцелом, обращать внимание на его развитие и строить свой новый завод по производству сухих и влажных кормов для котов и собак с учетом запланированного ежегодного роста и развития собственного производства, расширения ассортимента и использования новых видов упаковки готовой еды для кошек и собак. Именно поэтому мы предлагаем своим клиентам совместную работу над концепцией строительства завода по изготовлению кормов для домашних животных, предусматривающую плановое увеличение объема производства и расширение ассортимента при оптимальных для клиента первоначальных капиталовложениях в новое производство корма в Украине, Казахстане, Узбекистане, Беларуси, Молдове, Грузии, Азербайджане и других странах нашего региона. Кстати, в Украине это оборудование называют обладнання для виробництва вологих і сухих кормів для домашніх тварин. И еще помните, что главное — это технология производства кормов для кошек и собак, без которой любое оборудование, даже самое современное — лишь металл. Вот почему компания ЛОГРУС предлагает комплексное решение, которое включает также разработку рецептур и их отработку на поставленном оборудовании при запуске всего завода в эксплуатацию, а не просто поставку европейского оборудование для выпуска консервов для кошек и собак из одних рук. Можно с уверенностью сказать, что линия фасовки и упаковки наполнителя для кошачьего туалета как бизнес или просто как отдельно стоящая единица, дополняющая Ваше существующее производство консервов для кошек или сухого корма для собак, может также послужить хорошим подспорьем для активного развития Вашего предприятия. Ведь если проанализировать, сколько существует предложений бумажных пакетов с ручкой для кошачьего наполнителя или полиэтиленовых мешков и пакетов для упаковки древесных гранул и пеллет для туалета кошек и собак, то станет вопрос: куда это все продают? А раз есть такое широкое предложение, значит и есть спрос на соответствующие позиции не только пакетов для упаковки гигиенического наполнителя для котов в гранулах или в виде пеллет, но на само оборудование для производства  комкующегося наполнителя для кошачьего туалета. Будем рады, если мы сможем быть полезными Вам в развитии этого направления Вашего производства.

Если Вы задумали построить завод по производству кормов для животных или Вы просто хотите купить оборудование для производства влажных или сухих кормов для домашних питомцев, или же Вас посещает мысль организовать производство натуральных наполнителей для кошачьего туалета из бентонитовой глины, древесных гранул / пеллет и силикагеля, будем рады, если Вы найдете возможность связаться с нами и обсудить планируемую технологию производства корма. Поверьте, иногда дополнительно потраченные несколько минут Вашего времени могут уберечь Вас от опрометчивого решения, которое не даст Вам полноценно развиваться в будущем, производя все больший ассортимент продукции. Например, один из наших клиентов уже практически был готов приобрести экструдер для изготовления корма для собак у одного поставщика. После нашего первого знакомства и небольшой, но плодотворной дискуссии клиент выяснил для себя, что данная единица оборудования не просто не покроет его потребности в ближайшие пол-года — год, но и существенно усложнит дальнейшее развитие его производства. Гранулятор для собачьего корма того же производителя, как Вы понимаете, также не был рассчитан на реальную продуктивность хотя бы 1 т/ч, что также ставало узким местом будущего производства. Естественно, купить линию для производства сухого корма для собак в Украине, включая приемку, бункеры, весы, систему дробления и смешивания, микродозирование компонентов, коатеры, охлаждение и экструзию, сушку и фасовку корма в мешки уже довольно просто и много местных компаний могут Вам в этом помочь, но будет ли эта инвестиция разумна и оправданна с точки зрения развития Вашего производства на ближайший год-два-три? Это вопрос. Это же касается и компоновки технологической линии производства мясных консервов / влажных кормов для кошек (консервы), в которой производительность и первоначальные инвестиции в приобретение участка мясоподготовки для производства petfood уже точно не должны быть ограничены первоначальными планами производства в первые 2-3 года производства. Естественно, паровой туннель или кухня производства готовых мясных консервов для кошек и собак с ее производительностью также не должна стать препятствием для будущего наращивания количества линий фасовки в готовый реторт-пакет или пауч влажного корма для домашних животных, также как и для добавления линии фасовки влажного корма для собак в жестяную банку, alutray, ламистер и т. д. В общем, если Вы ищите экструдер и гранулятор для изготовления сухого корма для собак или Вы решили купить технологическую линию производства влажного корма для кошек и собак, а может Вы ищите оборудование для фасовки и упаковки мясных консервов и лакомств для домашних животных, или все же думаете о производстве силикагелевых, древесных и бентонитовых наполнителей для кошачьих туалетов, позвоните нам. Будем рады сотрудничеству с Вами! Наши специалисты будут рады вместе с Вами проанализировать существующую ситуацию у Вас на производстве и на основании Вашего видения развития Вашего предприятия, предложить оптимальное решение для наращивания мощностей существующего завода по выпуску корма для кошек и собак. Или, если Ваш бизнес построен на производстве кормов для птиц, грызунов, аквариумных рыб и т.д., но производство сухих кормов для кошек и собак Вас также вдохновляет, будем рады общению с Вами для выявления общих точек и возможности быть полезными Вам и Вашему производству в расширении рынков и появлении новых направлений деятельности Вашей компании. Будем рады знакомству с Вами!

Производство корма для кошек и собак — очень выгодный бизнес в ФРГ | Экономика в Германии и мире: новости и аналитика | DW

Кошачий корм из страусятины, пудинг для кошек или кость для чистки зубов у собак… А может быть, вам нужен специальный корм для питомцев в возрасте или страдающих аллергией? Или приготовленный с использованием только экологически чистых продуктов? В Германии можно найти все что угодно. Владельцев домашних животных не пугает то, что цены кусаются. Они готовы выложить, например, 3 евро за стограммовый тюбик «деликатеса для требовательных гурманов» — ливерной колбасы с трюфелями. Распробует ли четвероногий друг трюфели в колбасе, об этом его хозяин вряд ли узнает. Но возможности побаловать любимца он не упустит.

Немцы не экономят на своих любимцах

Товарооборот на рынке кормов для кошек и собак составил в Германии в 2011 году, согласно данным отраслевого объединения, 4 миллиарда евро, увеличившись по сравнению с предыдущим годом на 1 процент. Этот рынок растет хотя и медленно, но непрерывно. Особенно большим спросом пользуются товары премиум-класса.

Лучшее качество для лучшего друга

В немецких семьях живут более 12 миллионов кошек и около 7,5 миллиона собак плюс несколько миллионов грызунов, рептилий и других домашних животных. Именно благодаря им разбогател хозяин сети специализированных магазинов Fressnapf Торстен Тёллер (Torsten Toeller). В 1990 году он открыл свой первый магазин. Сейчас их у Тёллера и у его партнеров, владеющих Fressnapf на основе договора франчайзинга, около 1200 во всей Европе. Торстен Тёллер объясняет этот успех тем, что многие хозяева домашних животных стали относиться к своим питомцам в последние годы с большим вниманием.

«Домашних животных считают членами семьи, которым хотят дать все самое лучшее: и еду, и сопутствующие товары», — рассказал Тёллер в интервью DW. Когда он делал первые шаги в этом бизнесе 20 лет тому назад, выручка от продажи товаров премиум-класса составляла от 2 до 4 процентов. Сейчас же ее доля превышает 35 процентов.

Индивидуальный корм

На расширение популярности сегмента премиум-класса сделала ставку и недавно основанная фирма Wunschfutter. Ее клиенты могут самостоятельно готовить корм для своих любимцев из имеющихся компонентов. На выбор — баранина, рыба, говядина и различные виды овощей. На сайте фирмы предлагаются готовые рецепты кормов, предназначенных для различных пород кошек и собак. В специальном помещении, расположенном в промышленной зоне в Дортмунде, компоненты смешивают, добавляют туда масла, жиры и витамины, а затем упаковывают.

Можно закачать фотографию своего любимца на сайт — и ее напечатают на упаковке с кормом. Кличка, конечно, будет красоваться там же. Корм, выпускаемый фирмой Wunschfutter, более чем наполовину состоит из мяса. Наполнители, костную муку и зерновые культуры здесь не добавляют вообще.

На домашних животных в Германии кризис не отразится

«Мы используем только высококачественные ингредиенты», — подчеркивает основатель компании Тобиас Хайтман (Tobias Heitmann). «Каждую партию проверяют в двух независимых лабораториях. Это гарантирует наилучшее качество», — добавляет он. А качество, как известно, стоит денег.

Более 4 евро придется выложить за килограмм отборного корма. Но немецкие владельцы собак не скупятся. Объемы продаж у Wunschfutter превысили самые смелые ожидания ее основателей, преодолев отметку в тонну в месяц.

Устойчивый к кризису рынок

Судя по всему, рынку кормов и товаров для домашних животных никакой кризис не страшен. По крайней мере до сих пор кризис в еврозоне никак не отразился на объемах продаж ни в Германии, ни в других европейских странах. «Наши магазины есть в Венгрии, Ирландии и Италии, эти страны сильнее пострадали от кризиса», — указывает Торстен Тёллер. Но даже в непростые времена, по его словам, люди не экономят на домашних животных.

Торстен Толлер

Это подтверждает и опрос, проведенный в Германии Обществом изучения потребительского спроса (Gesellschaft für Konsumforschung). 55 процентов опрошенных, являющихся владельцами домашних животных, заявили, что в случае, если кризис затронет ФРГ, они лучше сэкономят на своих потребностях, чем на нуждах своих любимцев.

Эксперты называют данный феномен «коконизация» — в экономически сложные времена людям становится очень важной их семья, к которой принадлежат и домашние животные. А деньги во время кризиса их владельцы предпочитают экономить на чем-нибудь другом. При этом они стараются обеспечить своим питомцам не только достойную жизнь, но и со всеми почестями проводить их в мир иной. По данным Федерального объединения организаторов похорон животных (существует и такой), оборот в этом сегменте составляет 10 миллионов евро в год.

Изготовление сухого корма: особенности технологии

Чтобы понять, насколько безопасен и полезен тот или иной продукт, важно знать, как и из чего он производится. Технология изготовления сухого корма примерно одинакова у всех производителей и включает в себя 7 основных этапов. Однако продукты «Акана» и «Ориджен» от компании Champion Petfoods имеют некоторые особенности, о которых важно знать, чтобы делать осознанный выбор рациона для своего питомца.

Закупка и доставка сырья

На этом этапе сырьё закупается у поставщика и поступает на завод, где отправляется на хранение либо сразу идёт в переработку. Уже здесь начинаются существенные отличия кормов «Акана» и «Ориджен» от аналогов. Большинство компонентов наших кормов поступает в производство свежими и перерабатывается в сжатые сроки. Такой формат работы становится возможным за счёт того, что сырьё закупается у местных фермеров и рыболовов.

Обычная ситуация: рыба перерабатывается в тот же день, когда была выловлена. Конечно, это несколько осложняет транспортную логистику, но оно того стоит. Ведь именно свежие компоненты позволяют обеспечить животным питание, близкое к тому, как это было бы в природе.

Большинство других производственных компаний, особенно в эконом-сегменте, использует для изготовления сухого корма преимущественно сухое сырьё: мясную муку, зерно, дегидратированное мясо. Хранение и перевозка таких продуктов значительно проще и дешевле, ведь для них не нужны автомобили-рефрижераторы и большие холодильные камеры. Плохо то, что такое сырьё поступает на производство уже единожды переработанным, а затем подвергается повторной обработке, что разрушает значительную часть полезных веществ.

Когда используется свежее сырьё, оно проходит лишь однократную обработку, что позволяет в полной мере сохранить его биологическую ценность. Также в корм обязательно добавляется жир, который поставляется на завод в герметичных бочках.

Измельчение и перемешивание компонентов

Основные ингредиенты корма измельчаются и смешиваются в нужной пропорции. Это важный процесс, от качества которого зависит равномерность распределения питательных элементов в корме. По-научному процесс смешивания до полной однородности называется гомогенизацией.

Большинство производителей также дополнительно увлажняет сырьё на этом этапе. В корма «Акана» и «Ориджен» вода не добавляется, ведь они производятся преимущественно из свежих компонентов, содержащих естественную влагу. Это повышает вкусовые качества конечного продукта и его привлекательность для животных.

Приготовление корма в экструдере

Это ключевой этап изготовления сухого корма, благодаря которому бесформенная многокомпонентная смесь обретает привычный нам вид сформированных гранул. В процессе экструзии сырьё проходит обработку при высокой температуре под большим давлением. Сам экструдер напоминает гигантскую мясорубку, которая оснащена одним или двумя шнеками.

Важно подчеркнуть, что на заводах Champion Petfoods приготовление корма ведётся длительно, но при щадящей температуре (90 градусов). Этого достаточно для обеспечения микробиологической безопасности продукта, при этом сохраняется питательная ценность свежего сырья. При использовании традиционных технологий температура в экструдере достигает 120–140°C, из-за чего многие полезные нутриенты разрушаются.

По завершении процесса экструзии готовая масса проходит через профилирующую матрицу, образуя привычные нам гранулы. Наличие в арсенале нескольких сменных матриц позволяет производить на одной линии гранулы различного размера.

На выходе из экструдера за счёт резкого падения температуры и давления влага испаряется. При этом происходит некое подобие взрыва, благодаря чему продукт обретает пористую структуру и увеличивается в объёме. По аналогичной технологии производятся некоторые виды пищи для человека: соевые заменители мяса, сухие завтраки, кукурузные палочки.

Просушивание гранул

На этом этапе уже сформированные частицы отправляются в сушильную печь, где из них удаляется избыток влаги. Однако тут важно не перестараться, иначе гранулы станут слишком хрупкими. По отраслевым нормам содержание влаги в сухом корме не должно превышать 10%.

Формирование верхнего слоя

На подсушенные гранулы напыляются жиры и жирорастворимые витамины при помощи специальной машины — дражиратора. Она представляет собой вращающийся барабан, оснащённый распылителем для равномерного распределения добавок.

Некоторые производители также наносят на готовый корм ароматизаторы. Если это гидролизаты печени и другого сырья, для животных они не несут опасности. Однако важно понимать, что таким образом часто производитель старается сделать привлекательнее бедный по составу корм.

Продукция «Акана» и «Ориджен» содержит до 75 и 85% животных компонентов соответственно и обладает натуральным мясным запахом, что позволяет обойтись без дополнительных «улучшителей» в виде ароматизаторов.

Охлаждение

Сухие гранулы охлаждаются до температуры, близкой к комнатной, проходя через транспортёр с системой охлаждения. Это заключительный этап, позволяющий окончательно подготовить продукт к упаковке и отгрузке.

Фасовка и упаковка

Упаковка играет огромную роль в сохранении свежести и доброкачественности продукта. Обо всех её разновидностях вы можете прочесть в этой статье. На упаковке обязательно указывается состав рациона, гарантируемые показатели кормовой ценности, срок годности, адрес фирмы-производителя.

На производстве кормов «Акана» и «Ориджен» применяются высокопрочные фольгированные пакеты, обеспечивающие полную влаго- и воздухопроницаемость. Кроме того, перед запечатыванием из них дополнительно выкачивается воздух при помощи специальной системы.

Минимизация контакта с воздухом помогает предотвратить окисление жиров и преждевременную порчу продукта.

В заключение хотелось бы отметить ещё один момент: изготовление сухих кормов «Акана» и «Ориджен» ведётся только на собственных заводах компании Champion Petfoods и никогда не отдаётся на аутсорсинг. Весь производственный цикл, начиная от разработки рецептов и заканчивая отгрузкой готовой продукции, контролируется сотрудниками компании Champion Petfoods, разделяющими её миссию и ценности.

Производство корма для кошек

Производство корма для кошек – достаточно сложный технологический процесс, состоящий из нескольких этапов, каждый из которых необходим для создания качественного продукта с длительным сроком хранения.

 

История производства корма для кошек

Рецепты «кормов» и «диет» для животных (в основном для собак) были известны еще со времен Римской республики и встречались даже в религиозных трудах (зороастрийской Авесте), однако промышленное производство кормов для животных началось только 1860 году. Тогда американский предприниматель, занимавшийся продажей громоотводов, Джеймс Спрэтт, работая в Лондоне, решил выпустить партию печенья (галет) для собак.

Эта неожиданная идея пришла ему в голову, когда он оказался в порту и увидел, как матросы выкидывают прямо на улицу свой испортившийся сухой паек – галеты. Все окрестные собаки сбежались на запах этого лакомство и принялись с удовольствием уплетать его. Спрэтт выяснил, что печенье матросов делалось из говяжьей крови, овощей и злаков и, немного изменив рецептуру, стал производить его специально для собак. В Англии такой корм быстро обрел популярность среди владельцев спортивных и охотничьих собак. Через 10 лет корм стал производиться и на родине Спрэтта в США, а в 1881 компания зарегистрировала там патент.

В короткое время бизнес стал чрезвычайно успешным, чему способствовала грамотная рекламная и маркетинговая компания, а также Первая мировая война – в боевых действиях принимали участие и собаки, которым был нужен дешевый корм с большим сроком годности.

Но если необходимость корма для собак была очевидна их владельцам – за дорогими и редкими декоративными породами, а особенно за охотничьими собаками издавна хорошо ухаживали в аристократических домах, то с кошками дела обстояли несколько иначе. Долгое время считалось, что кошка прокормит себя сама, да и вообще голодный кот будет ловить мышей лучше, чем сытый. Борьбу за нормальное питание кошек в середине XIX века начали французы – Мони де Монрей и Жан Батист Боярд, авторы книг по уходу за домашними животными. Они объяснили, что кошки охотятся по велению инстинкта и готовы это делать даже для развлечения. В то же время, голодный кот скорее пойдет поживиться в кладовую, чем на охоту. Пропаганда этой идеи возымела свое действие, и уже в 1876 году все тот же Спрэтт выпустил на рынок корм для котов.

Новаторство Спрэтта сложно переоценить, фактически он создал и рецептуру, и технологию, и даже маркетинговую стратегию, которые по-прежнему (с незначительными изменениями) используется компаниями по производству сухих кормов для животных.

В 1908 году американский предприниматель Ф.Х. Беннет придумал выпускать корм в виде косточек, но главное – фасовать его на заводе, а не продавать на развес, как было принято до того. Спустя год появилась и первая организация, контролирующая производителей кормов для животных – AAFACO (The Association of American Feed Control Officials; Ассоциация американских официальных контролеров кормов). Несмотря на развитие компании Спрэтта и нескольких ему подобных, кошек и собак продолжали кормить объедками со стола, а главным мясом в их рационе долгое время оставалась конина (в основном, от лошадей, умерших своей смертью или «списанных»). Из конины были сделаны и первые кошачьи и собачьи консервы, созданные в США в 20-х гг. Из-за того, что технологии того времени не позволяли качественно сохранять жир в сухих кормах, консервы довольно быстро их вытеснили. Тем более, что после Первой Мировой, во времена Великой депрессии и изменений в сельскохозяйственной и военной промышленности, недостатка в конине не было.

А вот с началом Второй Мировой, заставившей экономить металл, компании-изготовители вновь переключились на сухой корм. Причем производить его стали, в основном, холдинги, занимавшиеся, в первую очередь, человеческой едой. Таким образом, они выгодно «утилизировали» отходы (чаще всего рыбные) своего основного производства. При этом  корма,побольшей части, предназначались и для кошек, и для собак одновременно, без учета необходимых различий в их пищевых потребностях.

В 1957 году компания Пурина выпустила корм «Дог Чау» – первый корм для животных, приготовленный с помощью экструзии – продавливания вязкого состава через формующие отверстия, при высокой температуре и высоком давлении. Первоначально данная технология применялась для изготовления пластмасс, затем была перенесена на пищевое производство (хлопья на завтрак). Экструзия позволяет делать корма легкоусвояемыми, увеличивать их срок годности и уменьшать объем галет при сохранении массы. Сегодня 90% сухих кормов производятся с помощью экструдера. Остальные 10% запекаются в больших духовках, как это делал Спрэтт со своим печеньем.

В 60-х гг увеличение народного благосостояния привело и к улучшению кошачьих кормов, тем более, что кошки переселились с улиц в дома и квартиры и стали восприниматься как «члены семьи». В 1969 AAFACO принимает термин «полнорационный корм для кошек», который используется и по сей день, вместе с формулой «полнорационности».

В 70-х компания Hills выводит на рынок первые ветеринарные диеты и начинает активную компанию по их продвижению на рынок. Для этого владельцы бренда Hills – холдинг Сolgate-Palmolive используют ту же маркетинговую стратегию, что и для своей основной продукции (зубных паст, мыла и т. д.), – распространение через врачей, в данном случае, ветеринаров. Создается идея «полезности», а значит и преимущества промышленных кормов для кошек перед всеми прочими способами и методами кормления.

80-ые стали эрой эксклюзивных рецептов консервов и кормов для кошек с несколькими видами мяса\рыбы, в 90-х за границей появились первые «холистики», а в Россию в это же время впервые завезли корма для непродуктивных животных, которые в СССР не производились. При этом сначала все эти корма были импортными и низкого качества (Whiskas, Kitekat и т.д.). В 2000-х производство переехало в Россию, появились и собственные заводы, отдельные производственные линии на мясокомбинатах и даже отечественные бренды, а зоомагазинами стали закупаться высококачественные продукты для кошек.

Сегодня корма для кошек все больше приближаются к естественному рациону этих животных: содержат все меньше углеводов, искусственных компонентов (красителей, консервантов) и все больше качественного белка. Хотя проблемы по-прежнему остаются и их не мало.

 

Как делается сухой корм для кошек?

Производство сухого корма для кошек состоит из следующих этапов:

1. Мясное сырье рубится на довольно крупные куски, обрабатывается паром и измельчается до однородной консистенции. Злаки и овощи также измельчаются (многие приходят уже измельченными на завод).

2. Все ингредиенты (включая витамины и минералы) смешиваются (обычно, при достаточно высокой температуре), также в смесь добавляется крахмал, который необходим для экструзии.

3. Полученное тесто экструзируется, превращаясь в галеты.

4. Галеты сушатся и постепенно охлаждаются.

5. Галеты глазируются дополнительными витаминами и жирами (для восполнения баланса утраченного при нагревании и повышения их привлекательности для кошек).

 

Как делается влажный корм для кошек?

Производство влажного корма для кошек состоит из следующих этапов:

1. Cвежее или замороженное мясо превращается в фарш различного помола (от рубленного мяса до мусса).

2. Фарш смешивается с другими ингредиентами.

3. При нагревании (мясо не варится!) добавляется жидкая фракция (соус, желе, бульон и т.д.)

4. Масса разливается по банкам, банки герметично закрываются.

5. Банки стерилизуются (как правило, паром) при температуре 80 градусов Цельсия

Что прмечательно, благодаря герметичности и стерилизации консервы для кошек хранятся намного дольше, чем сухой корм, который может легко прогоркнуть и нуждается в добавлении искусственных и натуральных консервантов.

 

Производство корма для кошек: видео

 

В процессе производства как влажного, так и сухого корма для кошек его ингредиенты подвергаются тепловой обработке, в результате чего теряют ряд витаминов, минералов и аминокислот. Однако в то же время такая обработка позволяет сделать корм более усваиваемым, а потерянные витамины восполняются помощью специальных добавок. Таким образом, промышленные корма для кошек являются, возможно, не идеальным, но более чем приемлемым способом питания.

Производство

Производство сухих кормов для кошек и собак

Завод по производству сухих кормов для кошек и собак ЗАО «Гатчинский ККЗ» начал свою работу в 2006 году.  Изготовление кормов для домашних животных – это особый производственный процесс, в котором качество и конструкция оборудования значительно влияют на усвояемость и конверсию корма.
Завод оснащен современным оборудованием датской компании Andritz-Sprout. Повседневные сухие рационы для собак и кошек, производимые на Гатчинском ККЗ, содержат в себе все необходимые питательные вещества, обеспечивающие активную жизнь животному. Достоинства этих кормов заключаются в том, что они содержат белок натурального мяса птицы, говядины, баранины, кролика или рыбы, обладают натуральным великолепным вкусом, который предпочитают собаки и кошки. В составе корма использованы натуральные источники витаминов и минералов, легкопереваримые и высокоусвояемые питательные и биологически активные вещества. 

   

 

Завод по производству консервированных кормов для кошек и собак

Летом 2013 года Гатчинский ККЗ запустил завод по производству консервированных кормов для кошек и собак, который был построен на территории собственной птицефабрики в Выборгском районе Ленинградской области. Новое производство оснащено самым современным оборудованием западных компаний, которые специализируются на оснащении заводов по производству влажных кормов для домашних животных по всему миру.

В качестве основного мясного компонента в кормах используется курица-несушка и цыплята-бройлеры, которые выращиваются на натуральных кормах собственного производства. Содержание мясных продуктов в кусочках корма составляет более 70%.  В производстве не применяются красители и сырье, содержащее ГМО. В настоящее время на новом заводе производится 14 видов паучей для кошек и 4 вида для собак под торговой маркой «Наша Марка», а также 2 вида профилактических кормов для кошек под ТМ «Стаут» — профилактика мочекаменной болезни и для кошек с чувствительным пищеварением.  

 

В ноябре 2014 года на заводе консервированных кормов была запущена линия по производству паштетов для кошек и собак в ламистерной банке.

 

 

 

 

 

Нестле Пурина ПетКер

Дополнительная информация

Адрес предприятия

ИНН

ОГРН

Дата регистрации

Минимальная длина (м)

Минимальная ширина (м)

Категория земли

Вид производства

Класс опасности производства, в том числе пожароопасность

Санитарно-защитная зона (м)

Электроснабжение

МВт

Категория надежности

Газоснабжение

Кубометров/год

Кубометров/час

Давление

Водоснабжение

Общее (кубометров/сутки)

Питьевая (кубометров/сутки)

Техническая (кубометров/сутки)

Водоотведение хозяйственно-бытовых стоков (кубометров/сутки)

Водоотведение ливневых вод (л/сек. )

Грузооборот автотранспортом (автомобилей/сутки, грузоподъемность)

Наличие ж/д путей (необходимость, грузооборот вагонов/сутки)

Количество рабочих мест

Средняя з/плата

Источник средств

Период строительства

Производство кормов для кошек и собак оставляет значительный углеродный след

Все больше и больше людей заводят домашних животных. Коронавирус является одной из причин, поскольку люди, работающие в домашних офисах, заводят собаку или кошку для компании.

И этим тварям нужна еда, а это значит, что спрос на корм для животных растет.

Как следствие, производство кормов для домашних животных является растущей отраслью.

Плохо для климата

Производство кормов для домашних животных отрицательно влияет на климат и снижает биоразнообразие, говорят исследователи из Эдинбургского университета в Шотландии.

Они утверждают, что производство кормов для домашних животных также должно быть включено в расчеты, используемые для повышения устойчивости глобального производства продуктов питания.

Исследователи рассчитали отпечаток лапы наших питомцев на окружающей среде.

Половину составляют пищевые растения.

Корм ​​для собак и кошек составляет 95 процентов специально приготовленного корма, который мы покупаем для наших питомцев. Исследовательская группа сначала проанализировала основные ингредиенты в 280 сухих кормах для собак и кошек, доступных в США и Европе.

На эти два региона приходится две трети мировых продаж кормов для домашних животных.

Половина сухих кормов производится из сельскохозяйственных культур, таких как кукуруза, рис или пшеница. Остальное составляют различные продукты животного или рыбного происхождения.

Вдвое больше площади Великобритании

Затем исследователи объединили информацию об объеме проданного корма для домашних животных с данными о воздействии производства ингредиентов на окружающую среду.

Приблизительно 49 миллионов гектаров сельскохозяйственных угодий ежегодно используются для производства сухих кормов для наших кошек и собак.

Это примерно в два раза больше площади Соединенного Королевства.

Потребление пресной воды для производства составляет от 5 до 11 кубических километров. Это примерно от 0,2 до 0,4 процента того, что используется в мировом сельском хозяйстве в целом.

Ежегодно закупается не менее 50 000 тонн кормов для домашних животных

Ойстейн Альстрём, профессор кафедры зоотехники и аквакультуры Норвежского университета наук о жизни (NMBU), знаком с аналогичными исследованиями в США.

Только у американцев 163 миллиона собак и кошек.

«Все более популярным становится расчет выбросов CO2 и климатического воздействия новых отраслей промышленности и деятельности человека», — сказал он sciencenorway.no.

Особенно это касается сельского хозяйства и производства продуктов питания, на долю которых приходится значительная доля. Для производства кормов для собак и кошек требуется большое количество сельскохозяйственных угодий, потому что в мире много собак и кошек.

В мире насчитывается около 900 миллионов собак, из которых 200 миллионов имеют хозяина.Количество кошек оценивается от 200 до 600 миллионов.

Альстрём сам имеет собаку, но, тем не менее, согласен с тем, что вся еда, которую потребляют наши питомцы, вызывает беспокойство с глобальной точки зрения.

Эквивалент калорийности рациона 180 000 человек

Только в Норвегии ежегодно продается от 50 000 до 60 000 тонн корма для кошек и собак, по данным Альстрема. Это соответствует приблизительному потреблению энергии 180 000 человек.

По его оценкам, собаки составляют не менее двух третей этого корма для животных.

«Вот как мы, люди, ведем себя. Мы интересуемся вещами, но не думаем о воздействии на окружающую среду», — говорит Ойстейн Альстрем, профессор Норвежского университета наук о жизни (NMBU). (Фото: NMBU)

Шотландские и немецкие исследователи также рассчитали воздействие на климат в виде углеродного следа. Производство ингредиентов для кормов для домашних животных соответствует выбросам 106 миллионов тонн двуокиси углерода, CO2.

Это больше, чем ежегодные выбросы парниковых газов в таких странах, как Мозамбик и Филиппины, говорят исследователи.

Если бы все эти корма производила только одна страна, она бы заняла 60-е место в сотне крупнейших источников выбросов парниковых газов.

Это верно, несмотря на то, что исследователи рассматривали только производство сухих кормов для домашних животных и не учитывали производство влажных кормов.

Процветание способствует увеличению числа владельцев домашних животных

Иметь собаку или кошку — явление западное, говорит Альстрем. В мире около 200 миллионов собак, у которых есть хозяева, и этих питомцев нужно кормить.

«Вот как мы, люди, ведем себя. Мы интересуемся вещами, но не думаем о воздействии на окружающую среду», — сказал он.

И теперь этот интерес распространяется на другие части мира.

«Все больше и больше людей в Южной Америке, Восточной Европе и Китае также хотят завести собственную собаку или кошку. Они стали более состоятельными и могут себе это позволить», — говорит он.

Всего в мире насчитывается 900 миллионов собак, но на большинстве других континентов собаки дикие и должны сами находить себе пищу.

Много отходов, которые можно было бы выбросить.

Корм ​​для собак и кошек в основном состоит из зерна.

«Вместо этого люди могли бы потреблять эти ингредиенты, особенно в тех частях мира, где царит голод», — сказал Альстрем.

Остальные ингредиенты поступают от животных, например, отрубы с боен, особенно куриного производства.

«Включая головы, ноги, кишки и перья, которые обрабатываются перед измельчением. Большинство из этих ингредиентов, вероятно, не подходят для употребления в пищу человеком», — сказал он.

Однако, в то время как люди в западном мире не привыкли употреблять в пищу эти части животных, люди в других частях мира лучше едят животное целиком.

Промышленная пища обеспечивает смесь питательных веществ

Альстрем говорит, что животные приносят много радости людям, которые ими владеют, поэтому люди в первую очередь заводят собаку или кошку.

Для современных, занятых людей, которые могут себе это позволить, легко купить готовую еду для лучшего друга человека с необходимыми питательными веществами.Производители гарантируют, что домашние животные получают правильное сочетание питательных веществ, в которых они нуждаются, с каждым приемом пищи.

В этом смысле индустрия кормов для животных оказывает нам большую услугу, — говорит Альстрём.

«Для нас безопаснее покупать готовую еду, чтобы нам самим не думать о питании», — сказал он.

Вместо насекомых!

Но Альстрем считает, что промышленность должна рассмотреть вопрос о снижении излишне высокого содержания белка в кормах для животных за счет использования большего количества растительных ингредиентов, а также альтернативных ингредиентов, таких как насекомые.

«Это приведет к меньшему климатическому следу, чем использование останков животных, которые сначала нужно кормить, чтобы они росли», — отмечает он.

Трудно представить себе, как не использовать мясные и рыбные субпродукты, как это делается сегодня, когда запасов предостаточно и продукты не имеют другого применения.

«Но мне кажется несколько несправедливым обвинять собак и кошек в том, что люди предпочитают есть много мяса в виде мышц и не пользуются остальным животным, как это имеет место в западных странах. стран», — говорит Альстрём.

Собаки меньшего размера и больше остатков еды

У Альстрёма есть две проблемы для людей, которые теперь чувствуют вину за то, что у них есть домашнее животное, или которые мечтают завести собаку.

«Большие собаки имеют больший климатический след. Маленьким собакам нужно меньше еды, поэтому маленькая собака оставляет меньший след», — говорит он.

У самого Альстрема есть Бретань, самая маленькая из птичьих собак.

«Возможно, это совершенно случайно и не из-за климата, но, может быть, достаточно иметь всего одну собаку», — признает он.

Четыре из десяти собак имеют избыточный вес

Еще одна возможность — добавлять остатки пищи в рацион нашего питомца, а не выбрасывать его. Важно давать соответственно меньше кусочков.

«Собаки могут есть все, например, хлеб, яйца, макароны, мясо, рыбу, вареные овощи. У них может быть небольшое расстройство желудка из-за изменений в рационе, и, возможно, владельцу придется выводить их на улицу немного чаще», — сказал он.

Кошки больше зависят от потребления чистого белка.

«Владельцы кошек могут давать своим кошкам больше остатков мяса и рыбы, а не выбрасывать их», — говорит он.

Климатический след на упаковке

Он напоминает людям, что молодые животные должны получать пищу, отвечающую их потребностям в питании.

«Это особенно важно для молодых животных, таких как котята и щенки. Им нужно много кальция для построения здорового скелета. Производители продуктов питания обычно добавляют в этот корм много молотых костей и известняка», — сказал он.

Норвежцы используют в четыре раза больше ресурсов, чем им нужно, если они хотят жить устойчиво.

«Вот почему важно то, что мы делаем. Производители кормов для животных должны указывать климатический след своего продукта на упаковке, чтобы люди могли выбирать продукты с наименьшим воздействием», — сказал Альстрём.

Анализ был проведен Питером Александром из Школы наук о Земле и Глобальной академии сельского хозяйства и продовольственной безопасности Эдинбургского университета в сотрудничестве с Технологическим институтом Карлсруэ в Германии.

Перевод: Нэнси Базильчук

Ссылки:

П. Александер и др.: Глобальный экологический отпечаток корма для домашних животных. Резюме. Глобальные экологические изменения, ноябрь 2020 г.

Г. С. Окин: Влияние потребления пищи собаками и кошками на окружающую среду. PLOS ONE, 2 августа 2017 г.

———

Прочитайте норвежскую версию этой статьи на forskning. no

СВЯЗАННЫЙ:

Можно ли кормить собаку объедками?

Корм ​​для домашних животных — это экологическая катастрофа. Веганские собаки — это ответ? | Вегетарианство

Микробиолог-животновод Холли Ганц не может без смеха говорить о режиме кормления животных, известном как биологически приемлемая сырая пища.Все более популярная диета известна под неудачным аббревиатурой БАРФ. «У него странное название», — смеется она. Это, безусловно, противоречит шутливому языку, обычно предназначенному для царства домашних животных; такие как Kitty Biome, проект, Ганц недавно собрал 23 000 долларов (17 000 фунтов стерлингов) через Kickstarter, который предложил владельцам кошек заплатить 100 долларов за анализ микроорганизмов в помете их кошек. У распространенного термина, обозначающего воздействие содержания домашних животных на окружающую среду, тоже есть милое название: отпечаток лапы. Но, поскольку люди все чаще требуют мяса человеческого качества для своих четвероногих членов семьи, корм для домашних животных, по оценкам, несет ответственность за четверть воздействия производства мяса на окружающую среду с точки зрения использования земли, воды, ископаемого топлива, фосфатов и пестициды.И эта тенденция к сыроедению, с экологической точки зрения, является шагом назад.

Именно над уменьшением углеродного следа работает Ганц. Она была привлечена для оценки пригодности для кишечника веганского корма для домашних животных, запускаемого в США в июле, под названием Wild Earth. Его первое предложение — лакомство для собак, сделанное из того, что в рекламе называют «древними азиатскими» грибами под названием кодзи. «Мы надеемся, — говорит она, — что это будет поддерживать бактерии, которые помогут бороться с воспалением и поддерживать здоровое пищеварение и питание.

Спросите генерального директора Wild Earth Райана Бетанкура, как выглядит будущее кормов для домашних животных, и он ответит одним словом: «Огромный». В 2017 году мировой рынок кормов для домашних животных оценивался в 94 миллиарда долларов, и, по прогнозам, он будет расти еще больше по мере открытия новых рынков. В Китае, где домашние животные встречаются редко, в прошлом году рынок вырос на 100%. «Если Китай будет следовать тенденциям, мы увидим еще сотни миллионов домашних животных», — говорит Бетанкур. Он считает, что этих питомцев можно устойчиво кормить его белком коджи, в то время как в долгосрочной перспективе компания работает над выращенным в лаборатории мясом, культивируя мясные клетки, которые не требуют выращивания или убийства животных.Они уже создали прототип мышиного мяса для кошек, который, по их словам, превзойдет лабораторное мясо для людей на рынке, потому что в нем меньше бюрократических проволочек. Но пройдет некоторое время, прежде чем технологию можно будет масштабировать соответствующим образом.

«Собаки — падальщики, и у них есть гены амилазы, поэтому они могут переваривать крахмал». «Кошки являются обязательными плотоядными животными, — говорит Ганц, а это означает, что многое из того, что им нужно, поступает из мяса, — в то время как собаки больше падальщики и имеют гены амилазы, чтобы они могли переваривать крахмал. «Но даже научно разработанную веганскую или вегетарианскую диету для собак, — говорит Ганц, — бывает трудно разработать. Гудрун Равец, президент Британской ветеринарной ассоциации, соглашается: «Теоретически вы можете кормить собаку вегетарианской пищей, но это не то, что вы делаете легкомысленно, и вам обязательно нужно делать это с диетологом. Многое из того, что нужно кошкам, содержится в животном белке. Это вполне может быть в этих грибах, но я хотел бы увидеть доказательства того, что они есть в грибах и доступны для животных.

Бетанкур описывает коджи как «цельный продукт» с отличным «аминокислотным» профилем и на 10% больше белка, чем вы ожидаете найти в приличном стейке. «Мы должны добавить несколько добавок, как это делает любая компания, производящая мясной белок, чтобы убедиться, что в нем есть нужные витамины и минералы. Пищи должно быть достаточно, чтобы животное могло выжить, и мы обнаружили, что наш белок легко усваивается собаками». Бетанкур, который вскоре опубликует результаты исследования питательных веществ и усвояемости, был первым подопытным кроликом для своего корма для собак. И в то время как корма для домашних животных обычно тестируются на животных в лабораториях, Wild Earth использует гуманный процесс, когда используемые собаки живут дома и добровольно предоставляются их владельцами.

Он уверен, что за ним последует питательный корм для кошек. «Кошкам действительно нужны [аминокислоты] карнитин и таурин в пище», — говорит Равец. «Они важны для зрения, сердца и иммунной системы, среди прочего. Их отсутствие может вызвать всевозможные проблемы.

«Мы думаем, что можем относительно легко получить правильное питание, добавляя коджи, но кошки разборчивы, поэтому нам нужно убедиться, что они действительно любят свою еду.”

Уже существует более устойчивый источник животного белка: насекомые. В то время как пищевая промышленность изо всех сил пытается сделать их более аппетитными для западных людей, собаки без труда их лакают. Когда Хейли Рассел начала экспериментировать со своей собственной небольшой фермой по сверчкам, ее проницательный голдендудл Рен пожирал насекомых при первой же возможности. Рассел и соучредители Chipper Pet поговорили с ветеринарами, которые, по ее словам, «подтвердили, что насекомые полезны для собак.На самом деле вы получаете другое сочетание аминокислот, которые действительно полезны для разнообразия пищи, что важно для людей и отлично подходит для собак». Как и Wild Earth, Chipper Pet начинает с лакомства для собак со вкусом арахиса, тыквы и сверчка под слоганом: «Экономьте воду. Сохранить землю. Вмешаться.»

Сверчки также могут служить основным блюдом, богатым железом, маслами омега-3 и витамином B12. «Это полноценный животный белок, так что дефицита нет, а это значит, что это подходящая еда на каждый день.Задача состоит в том, чтобы убедить родителей домашних животных в том, что их животному это понравится, а угощение — это просто способ привыкнуть к этой идее. Существует также проблема с поставками, в то время как фермеры, выращивающие съедобных насекомых, расширяются. Опять же, последует корм для кошек, потому что, по словам Рассела, «кошки могут быть немного более привередливыми».

Тем временем растет спрос на «премиальные», «натуральные» и «человеческие» корма для домашних животных, включая «кошачьи запеканки» и колбаски из оленины в меню, и все больше людей готовят дома для своих питомцев. «Я готовлю для своих собак, — говорит Ганц.«У меня есть 16-летняя дочь, и она больше ничего не ест. Мой соучредитель говорит, что мои собаки едят лучше, чем ее дети, но у меня не было детей, так что они мои дети». Она говорит, что растет число компаний, предлагающих корм для домашних животных домашнего приготовления. «Люди тратят гораздо больше денег на своих питомцев, — говорит Ганц.

Существует также новая тенденция к беззерновой пище, которая, по словам ветеринаров, не имеет известных преимуществ для кошек и собак и является еще одним способом увеличения потребления мяса. Это повторяющаяся диета, которую Ганц частично винит в том, что у 10% домашних животных, которые она обнаружила, есть проблемы с пищеварением.Ее компания Animal Biome, базирующаяся в Окленде, штат Калифорния, сотрудничает с крупными производителями кормов для домашних животных, такими как Nestle Purina PetCare, и с частными клиентами. Клиенты приходят к ней с домашними животными, у которых рвота, диарея или запор. Animal Biome предлагает «капсулу для пероральной фекальной трансплантации», также известную как экскременты из кишечника здорового животного, которая «может перевести микробиом в более сбалансированное состояние — мы называем это восстановлением кишечника».

Мы перекармливаем наших кошек. Фотография: Getty

Как и у людей, разнообразная диета — это путь к здоровому кишечнику, а постоянное употребление одной и той же пищи означает, что у домашних животных «больше шансов развить пищевую аллергию», — говорит Ганц.Она чередует разное мясо для своих собак, но говорит, что «это всего лишь дебаты — у нас нет ответов». Однако, к плохим новостям для планеты, многие из ее клиентов сообщают о положительных результатах перехода на диету Барфа. «Идея состоит в том, что вы кормите животных пищей, аналогичной их естественному рациону. То, что кошки ели до 20-го века, было мышами и птицами».

Несмотря на то, что существуют только отдельные свидетельства пользы, он популярен и в Великобритании, где широко доступны сырые продукты, такие как Nature’s Menu, но, предупреждает Равец, «сложно, если вы готовите его дома, чтобы убедиться, что это достаточно питательно. Мы видим дефицит питательных веществ в домашних рационах [в целом] — это понимание того, что нужно животному в правильном соотношении. Мы экстраполируем человеческие потребности и не обязательно понимаем это правильно». Здоровье человека – еще одно соображение, связанное с сырым кормлением. «Есть некоторые исследования, показывающие, что существует потенциал для большего количества загрязняющих веществ — кампилобактеров, сальмонелл — которые животные могут выделять со своими фекалиями, чтобы они могли заразить других собак и людей».

Тем не менее, самой большой проблемой питания домашних животных является лишний вес.«Мы перекармливаем наших кошек, — говорит Равец. «Мы можем давать им нужное количество кошачьей или собачьей еды, но затем давать им лакомства, в сочетании с тем, что больше животных оставляют дома на длительное время, и это может коррелировать с меньшим количеством упражнений».

Вместо того, чтобы тянуться за угощением, что также вредно для их лапы, Равец предлагает другие награды, такие как игра с ними, прогулка, поглаживание или размещение на коленях. «Если вы хотите давать лакомства, особенно во время дрессировки молодняка, ищите лакомства с невысокой калорийностью.Собаки будут есть крошечные кусочки сырой моркови или даже кусочки своего обычного сухого корма. Но вычтите это из их ежедневного пособия, чтобы не давать больше, чем нужно». И опять же, домашнее кормление может увеличить риск ожирения: «То, что нам может показаться кусочком лосося, — предупреждает Равец, — для кошки со значительно меньшими размерами тела может быть огромным».

Сверчок. Фото: Getty/National Geographic

Люди не должны чувствовать себя виноватыми, говорит она, за то, как они кормят своих питомцев: «Качество питания не всегда коррелирует с ценой.Здоровой кошке может подойти рекомендованный ветеринаром сухой корм. «Если у кошки есть определенное сопутствующее заболевание, мы можем попробовать использовать другой корм, а иногда, если у кошки проблемы с мочеиспусканием, мы можем увеличить потребление воды и влажный корм, который содержит значительное количество воды», — говорит Равец. .

Компания Wild Earth представит влажный корм для собак и, в конечном счете, намерена внести разнообразие в ассортимент. «Сейчас мы думаем, что это действительно чистый источник белка, и это действительно хорошее начало», — говорит он.«Если вы посмотрите на рацион большинства собак, вы увидите, что они не отличаются разнообразием». Идеальный веганский корм для домашних животных, по словам Ганца, «был бы возможен, если бы они смогли вырастить тушу в лаборатории. Кошкам и собакам нужна кровь, кости и органы, а не только мышечное мясо». Но на данный момент это все еще трудная задача.

Корма для домашних животных – обзор

9.9.1 Сухие корма для домашних животных и ингредиенты

Корма для домашних животных можно разделить на сухие, влажные (консервированные или влажные), полувлажные, лакомства (или закуски) и сырые/замороженные/ охлажденные корма для собак и кошек.Сухой корм для домашних животных может содержать около 5–12 % влаги, полусухой корм для домашних животных — 22–35 % влаги, а влажный корм для домашних животных — более 65 %. Сухие корма для домашних животных являются крупнейшим сегментом рынка кормов для домашних животных. Различные корма для домашних животных имеют различную устойчивость к окислению и срок годности. В этом разделе основное внимание будет уделено устойчивости к окислению и сроку годности сухих кормов для собак и кошек. Почему исследование окислительной стабильности и срока годности имеет решающее значение для сухих кормов для домашних животных? Это связано с тем, что окисление липидов может изменить цвет, вкус и запах сухого корма для домашних животных, что приведет к снижению питательных веществ, вкусовых качеств и качества сухого корма для домашних животных.Поэтому компания по производству кормов для домашних животных должна убедиться, что разрабатываемые сухие корма для домашних животных имеют заявленный срок годности.

Сухой корм для домашних животных состоит из ряда ингредиентов, содержащих углеводы, такие как полисахариды, олигосахариды, моносахариды и волокна; белки, такие как животные и растительные белки; аминокислоты; липиды, такие как растительные масла и животные жиры; витамины; минералы; и консерванты, такие как антиоксиданты и противомикробные препараты (Hussein, 2003). Как правило, сухие корма для собак и кошек могут содержать до 50 % крахмала, 25–70 % (сухое вещество) белка и менее 22 % липидов (Tran et al., 2008). Выбор ингредиентов для производства сухих продуктов основывается на их содержании питательных веществ, усвояемости, вкусовых качествах, функциональности, доступности, стоимости и маркировке (Thompson, 2008). Эти отобранные ингредиенты обеспечивают баланс или специальные питательные вещества и вкусовые качества для домашних животных.

В то время как сухой корм для домашних животных состоит из ряда ингредиентов, окисление липидов в сухом корме для домашних животных тесно связано с некоторыми ингредиентами, такими как масла/жиры и масло/жиросодержащие ингредиенты.Обычно используемые ингредиенты, содержащие масла или жиры, в пищевой промышленности для домашних животных представляют собой растительные и животные масла и животные жиры, такие как соя, рапс, подсолнечник, кукуруза, льняное семя, пальмовое, водорослевое и рыбий жиры, а также курица, птица, свиной жир или CWG (на выбор белый жир) и говяжий жир. Сухой корм для домашних животных содержит относительно большое количество масел и жиров, чтобы повысить вкусовые качества продуктов и обеспечить домашних животных незаменимыми жирными кислотами, питательными веществами и энергией. Кроме того, окисление липидов в сухих кормах для домашних животных тесно связано с окислением ингредиентов, содержащих как липиды, так и белки или аминокислоты.Это связано с тем, что совместное окисление липидов с белком или аминокислотами также может способствовать прогорканию сухих гранул. Широко используемые ингредиенты, содержащие как жиры/масла, так и белки или аминокислоты, представляют собой белковые муки, такие как курица, субпродукты домашней птицы, свинина, говядина, баранина, сушеные яйца, рыба, мясная и костная мука, а также сушеная барда с растворимыми веществами (DDGS, Thompson et al. и др., 2008; Фоладор и др., 2006). Куриный или птичий жир и мука из домашней птицы производятся в процессе рендеринга. Белковые блюда подвержены окислению из-за более высокого содержания жиров, белков и аминокислот, а также из-за высокого отношения площади поверхности к объему жира. Совместное окисление липидов с белком в белковых кормах, таких как мука из куриных субпродуктов и сухие гранулы, еще больше снижает окислительную стабильность белковых кормов и сухих гранул (Sara, 2013). Помимо крахмала, кукурузный глютен, горох, мука, пшеница, рис и соя также содержат белки и масла. Наконец, жидкие и сухие вкусовые добавки легко окисляются. В частности, жидкие палатанты представляют собой эмульсии масло-в-воде, склонные к окислению.

Воздействие потребления пищи собаками и кошками на окружающую среду

Общее потребление энергии

Потребление энергии рассчитывалось как:

где ETotala — общее годовое потребление энергии, EIndviduala — годовое потребление на душу населения, а N — количество людей.EIndviduala рассчитывалась отдельно для людей, собак и кошек.

По оценкам Бюро переписи населения, общая численность населения США в 2015 году составляла 321 миллион человек, причем доля мужчин и женщин примерно одинакова [27] (). По оценкам Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, в среднем мужчины США (возраст 2+) потребляют 10 330 ± 91 кДж d ^-1 (2469 ± 81 ккал d ^-1 ), а женщины США (возраст 2+) потребляют 7 607 ± 64 кДж. кДж d ^-1 (1,817 ± 15 ккал d ^-1 ). Следовательно, среднесуточное потребление энергии как у мужчин, так и у женщин составляет 8966 ± 155 кДж d ^-1 (2143 ± 37 ккал d ^-1 ) [28].Используя уравнение 1, эти оценки приводят к общему потреблению энергии человеком в 1051 ± 9 ПДж · ^-1 .

Таблица 1

Население и энергетические потребности людей, собак и кошек в США.

		Номер (миллионы)	Использование энергии (KJ Day -1 CAP -1 )	Годовое использование энергии (PJ / YR)
Men	160. 5	10330 ± 91	605 ± 5
Женщины	160.5	7602 ± 64	445 ± 4
	Мужчины + Женщины		1051 ± 9
Собаки	77,8	5594 ± 443	159 ± 13
Кошки	85.6	1426 ± 79		45 ± 2
	Собаки + кошки		203 ± 15
Процент энергии людей, используемые собаками и кошками			19% + 2%
Количество (в миллионах) американцев, которые потребляют столько же калорий, сколько собаки и кошки в США			62 ± 5

По оценкам Американской ассоциации товаров для домашних животных (APPA), их было 77. 8 миллионов собак и 85,6 миллионов кошек содержались в качестве домашних животных в Соединенных Штатах в 2015 году () [8]. Энергетические потребности собак принимаются равными ~544 кДж (кг BW) ^-0,75 d ^-1 [29]. Масса тела собак (МТ) сильно различается в зависимости от породы. Для оценки среднего BW собак использовали средний вес из списка 10 самых популярных пород собак в США, составленного Американским клубом собаководства (AKC) [30]. Средний вес породы был взят либо из АКС, либо из других источников [31]. В результате средняя масса тела собаки в США составила 22 кг.Стандартное отклонение среднего веса породы представляет собой изменчивость между породами, а не неопределенность среднего веса собаки, и поэтому не подходит для проведенного здесь анализа неопределенности. Чтобы оценить неопределенность среднего веса собаки, данные Meyer et al. [32] были взяты для 10 пород разного размера. Для каждой породы Meyer et al. [32] сообщает массу и стандартное отклонение образцов (n = от 4 до 9). Стандартное отклонение регрессировали по отношению к массе (r ² = 0.87), а стандартное отклонение при 22 кг было оценено как 1,2 кг. Таким образом, предполагаемая средняя масса тела собаки в США, которая будет использоваться в дальнейшем, составляет 22 ± 1,2 кг, что дает среднюю потребность в энергии 5 594 ± 443 кДж в сутки ^-1 (1337 ± 106 ккал в сутки ^-1 ). Умноженное на оценочное количество собак в собственности в США (уравнение 1), это дает оценку 159 ± 13 ПДж y ^-1 , потребляемых собаками [29].

Кошкам требуется ~544 кДж (кг массы тела) ^-0,67 d ^-1 энергии [29]. Масса тела кошек колеблется меньше, чем у собак, поэтому среднее значение и стандартное отклонение массы тела кошек в Bermingham et al.[33] (4,2 ± 0,2 кг) были использованы для представления среднего веса кошки, в результате чего общая потребность кошки в энергии составила 1426 ± 79 кДж d ^-1 (341 ± 19 ккал d ^-1 ). Умножая на оценочное количество кошек, находящихся в собственности в США (уравнение 1), получаем оценку 45 ± 2,5 ПДж на 90 213 -1 90 214 потребленных кошек.

Доля энергии в рационе, потребляемая собаками и кошками в США, была рассчитана как сумма энергии, потребляемой собаками и кошками (203 ± 15 ПДж y ^-1 ), деленная на потребление энергии человеком (1051 ± 9 ПДж). у ^-1 ), в результате чего собаки и кошки потребляют около 19.4 ± 1,6% энергии, которую производят люди в Америке ().

Энергия из источников животного происхождения

Для человека доля энергии, полученной из источников животного происхождения, F _A , может быть рассчитана как:

где E _{A , C} – энергия, потребляемая человеком из источников животного происхождения (индекс А). E _{A , C} можно рассчитать по данным, доступным в U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA) (): общее количество красного мяса (включая говядину, телятину, свинину и баранину), птицу (включая курицу и индейку) и рыбу (включая рыбу и моллюсков), съедаемых каждым американцем, составляет 59,6. кг год ^-1 . Учитывая плотность энергии каждого продукта, используемого Министерством сельского хозяйства США (USDA), и с консервативным предположением, что это мясо обеспечивает единственную энергию животного происхождения, потребляемую американцами, подсчитано, что американцы потребляют 206 ПДж в год ^-1 из источников животного происхождения, что составляет 20% от их общего потребления энергии.

Таблица 2

Потребление мяса на душу населения в США.

Данные из [28]. Неопределенность отсутствует.

641

	Красное мясо	Рыба	Fish	Всего
Массовое покрыто (KG YR -1 CAP -1 )	32. 4	24.6	2.6	59,6
Плотность энергии (кДж/г) a	12,2	9.5	5	50254	5.0	10.8 9
Потребляемая энергия (MJ YR -1 CAP -1 )	393	295	13	641 9
Всего калорий из мяса в год людьми (PJ yr -1 )				206
и, следовательно, F A нельзя рассчитать напрямую с помощью уравнения 2. Вместо этого должны быть сделаны новые расчеты на основе имеющихся данных: списков ингредиентов для кормов для собак и кошек и состава этих ингредиентов с точки зрения субстратов, которые имеют хорошо известную плотность энергии (т. е. коэффициенты Атуотера для белков, углеводов и жиров). Для этого использовались списки ингредиентов для отдельных кормов для домашних животных. Отдельные ингредиенты рассматривались с точки зрения содержания энергетических субстратов, белков, жиров и углеводов, а также неэнергетических компонентов, таких как вода, зола и клетчатка.Для этих расчетов необходим анализ композиционных данных, поскольку сумма компонентов субстрата должна равняться единице [34]. Для конкретного корма для домашних животных, м , центральная (аналог средней арифметической) сухая массовая доля субстрата к (белки, жиры, углеводы, прочее), выраженная в среднем в граммах к на грамм м , рассчитывали как закрытое среднее геометрическое: где Mkm,i — массовая доля субстрата k в одном из первых пяти ингредиентов, i , в конкретном продукте (т. е., граммы к на грамм и ). Для этих расчетов категория «другое» была включена для обеспечения замыкания [35], то есть для того, чтобы доли всех категорий в сумме равнялись единице. Mkm,i оценивали для каждого ингредиента, приравнивая его к общей категории ингредиентов, для которых доступно содержание субстрата () [29, 36]. Таблица 3 Упрощенный список ингредиентов, включая содержание сухого вещества и содержание белков, жиров и углеводов. 9 9 9 9 9 9 9 9 9 0 9 9 9 Ingredient производный животных % сухого вещества 7 сухой вес массы процентов вес процентов с водой в комплект белок жир CARBS белок FAT CARBS 9 49 9 49 9 49 49 9 9 49 9 49 9 31 9 31 9 18 47 * 5% 3 18 49 49 49 2 9 1 2 99% 99% 0 100 0 0 99 0 Белок животного происхождения * 90% 100 0 0 4 9 0 0 0 * 30% 61 3 9 4 18 9 1 говядины (сухие) * 90% 61 61 4 4 55 9 2 9 3 9 * 65% 34 18 21 22 11 14 14 * 100% 8 3 10 8 3 10 Яйца * 43% 22 14 14 9 9 9 6 9 * 90% 22 14 46 20 13 41 41 Fish * 25% 22 14 4 9 6 4 12 9 Fish (сухой) * 90% 68 8 3 61 8 3 Зерно 90% 13 4 73 12 3 66 LABB * 40% 37 59 59 5 15 2 9 2 Lamber (сухой) * 90% 61 31 4 55 55 2 9 3 3 36 4 49 32 3 44 Другой овощной источник 10% 30% 9 0 7 0 7 5% 33 18 49 2 2 1 2 2 0 100 0 0 100 0 растение 25% 25% 14 14 6 4 12 9 90% 18 1 81 16 1 72 72 72 Протеин производного растений 90% 100 0 0 0 0 0 9 Свинина * 30% 72 15 7 22 9 5 2 Свинина (сухой) * 90% 72 15 7 65 14 7 птица * 30% 61 31 4 18 9 1 Poultry (сухой) * 90% 58 27 3 52 25 9 2 9 * 95% 33 15 6 6 3 14 6 6 90% 9 1 80 8 1 72 93% 93% 4 3 9 3 9 4 9 4 2 30 Точно так же средняя сухая массовая доля подложки, полученного животных к для особая пища (т. е., средние граммы k животного происхождения на грамм m ) рассчитывали как закрытое среднее геометрическое: МА,км=(Πi=15MA,км,i)1/5 (4) где MA,km,i — массовая доля субстрата животного происхождения k в одном из первых пяти ингредиентов, i , в конкретном продукте питания (звездочки указывают на животное происхождение). Для этих расчетов тот же подход использовался при расчете Mkm, за исключением того, что белки, жиры и углеводы неживотного происхождения были добавлены в категорию «другие» для сохранения закрытости.Mkm и MA,km являются (геометрическими) средними массовыми долями и, следовательно, явно предполагают, что первые пять ингредиентов в корме присутствуют в равных пропорциях и что они составляют почти всю массу корма для домашних животных m . Это предположение неверно, но консервативно, как поясняется ниже. Неопределенность в МА,км рассчитывалась как дисперсия по всем м для каждого субстрата к [35]. Доля энергии, полученной из продуктов животного происхождения в пищевых продуктах m (Джоули животного происхождения на общее количество Дж), рассчитывалась следующим образом: FAm=∑kEkMA,км∑kEkMkm, (5) где E k — плотность энергии субстратов (т.е., факторы Атвотера: Е белок = Е углевод = 4 Дж/г, Е Жир 903]). E прочее было установлено равным нулю как для общих, так и для животных расчетов. В первом случае вода, зола и клетчатка, не дающие пищевой энергии, относились к категории «другие». В последнем «другое» содержало воду, золу и клетчатку, а также белок, жир и углеводы неживотного происхождения, исходя из логики, что они не обеспечивают диетическую энергию животного происхождения.Суммарная энергия животного происхождения была рассчитана как FA=EDogaEDoga+ECata(PDog,P1MDog, PΣDog,PFAm+PDog,N1MDog, NΣDog,NFAm) +ECataEDoga+ECata(PCat,P1MCat, PΣCat,PFAm+PCat,N1MCat, NΣCat,NFAm), ( ) ) который представляет собой средневзвешенную долю энергии животного происхождения в четырех категориях: корм для собак премиум-класса (n = 102), корм для собак, лидирующий на рынке (n = 9), корм для кошек премиум-класса (n = 163) и корм для кошек, лидирующий на рынке. (n = 9). EDoga — годовое общее количество энергии, потребляемой собаками, а ECata — годовое общее количество энергии, потребляемой кошками () P x , y — доля владельцев собак или кошек и ( x = Собака и Cat соответственно), которые предпочитают корма премиум-класса или лидирующие на рынке продукты ( y = P и N соответственно).Аналогично, M x , y — это количество продуктов, рассматриваемых здесь в каждой категории. В этих расчетах использовалось больше продуктов премиум-класса, потому что в этом секторе рынка больше разнообразия. Что касается сухих кормов для собак, девять продуктов всего от пяти производителей составляют 48% рынка [37]. Что касается сухих кормов для кошек, девять продуктов всего от четырех производителей составляют 49% доли рынка [38]. Для этих расчетов использовались сухие продукты. Как для собак, так и для кошек продажи сухих кормов преобладают над продажами влажных кормов (миллиарды долларов США продаж различных кормов в 2012 году: 8. 7 (сухой корм для собак) по сравнению с 2,3 (влажный корм для собак) [39] и 3,6 (сухой корм для кошек) по сравнению с 2,4 (влажный корм для кошек) [40] и, таким образом, более репрезентативны для продуктов, которыми кормят кошек, и особенно , собаки. Доминирование сухого корма как предпочтительной формы особенно верно, если принять во внимание цену за порцию. Один лидирующий на рынке влажный корм для кошек стоит примерно 0,83 доллара США за порцию, в то время как сухой корм того же производителя стоит примерно 0,23 доллара США за порцию. Используя это соотношение цен на порцию, сухой корм для кошек продается лучше, чем влажный корм для кошек в расчете на порцию примерно в 3 к 1.Кроме того, сухой корм обычно содержит меньше животных (что определяется списком ингредиентов в порядке убывания массовой доли), чем влажный корм. Таким образом, использование сухих кормов для этих расчетов обеспечивает консервативную оценку наибольшей доли продаж кормов для собак и кошек в США. предназначен для людей. Расчеты были сделаны при допущении, что 1) каждый из первых пяти ингредиентов по массе в равной степени составляет массу корма для домашних животных и 2) в совокупности эти первые пять ингредиентов составляют почти всю массу корма для домашних животных (что то есть нет никаких других ингредиентов, которые вносят существенный вклад в массу пищи).Что касается первого, в маркетинговых целях ингредиенты животного происхождения обычно появляются в первых двух местах в списке ингредиентов. Это особенно верно в отношении кормов премиум-класса, где 100% исследованных здесь кормов для собак и кошек содержали продукты животного происхождения в качестве первого ингредиента (). Для всех типов сухих кормов, рассматриваемых здесь (лидеры рынка по сравнению с кормами премиум-класса для собак и кошек), ингредиенты животного происхождения встречаются среди первых двух ингредиентов чаще, чем среди третьего и четвертого ингредиентов ().Таким образом, расчеты, сделанные здесь, перевешивают более поздние ингредиенты, которые с меньшей вероятностью имеют животное происхождение, по сравнению с более ранними ингредиентами, которые с большей вероятностью имеют животное происхождение. Хотя в запатентованных рецептах невозможно узнать точные пропорции ингредиентов, путем одинакового взвешивания первых пяти ингредиентов получается минимальная общая оценка энергии животного происхождения в кормах для собак и кошек. Таблица 4 Частота присутствия ингредиента животного происхождения в одной из первых двух позиций или в одной из двух следующих позиций в списке ингредиентов рассматриваемых здесь сухих пищевых продуктов. позиция Dog Cat Premium Premium Premium Premium первая или вторая 89% 100% 63% 100% 100% третий или четвертый 56% 65% 65% 38% 55% 55%

Что касается второго предположения, что первые пять ингредиентов составляют почти все массы корма для домашних животных ингредиенты, стоящие после первых пяти в списке ингредиентов, часто являются питательными веществами (например,г. , токоферол) добавляют в следовых количествах. Если ингредиенты после пятого не являются следовыми, то, учитывая требование, чтобы ингредиенты были перечислены в порядке убывания массовой доли, шестой ингредиент должен составлять менее 16% массы пищевого продукта. В случае семи основных ингредиентов максимальная массовая доля в позициях 6 и 7 составляет 29%. Среди исследованных брендов премиум-класса доля продуктов животного происхождения снизилась, поскольку они появились позже в списках ингредиентов, и только 21% шестых ингредиентов в сухих кормах для собак были животного происхождения.Таким образом, даже в крайнем случае в исследуемых пищевых продуктах может отсутствовать максимум 3–6 % (21 % от 16 % = 3,5 %; 21 % от 29 % = 6 %) содержания животного происхождения. Хотя используемая здесь методология не может дать точное количество животного происхождения из пищевых продуктов, потенциального максимального исключения 3–6% продуктов животного происхождения достаточно, чтобы сделать важные выводы о количестве энергии животного происхождения, потребляемой собаками и кошками. .

Ежегодный опрос владельцев домашних животных, проводимый APPA [8], предоставляет данные, которые можно использовать для понимания потребительских предпочтений, таким образом, предоставляя информацию о соотношении премий и расходов.непремиальные (ведущие на рынке) продукты питания. Непремиальные бренды, как правило, имеют меньшее содержание животного происхождения, тогда как премиальные бренды, как правило, имеют более высокое содержание животного происхождения. Используемая здесь категория премиальных брендов включает в себя категории опроса «премиум» и «гурман». Для собак всех размеров средний процент владельцев, которые обычно кормят этими богатыми мясом кормами для собак, составляет 38%. Для кошек это число составляет 30% ().

Таблица 5

Значения, использованные при расчете доли (и общей) энергии, потребляемой собаками и кошками в США.

99

	Собака		Cat
Общая энергия Потребляемая (PJ / YR)	159 ± 13		45 ± 2		45 ± 2
Фракция общего количества домашних животных потребляется	78%		22%		22%
Тип продуктов питания	Premium	Premium	Рынок	Premium	Рынок-ведущий
Фракция калорий от источников животных	47% ± 7%	25% ± 2%	47% ± 9%	24% ± 2%
Фракция потребителей Предпочитая пищевые продукты	38%	62%	62%	30%	70%
Общая доля калорий, полученных из животные	34% ± 4%		31% ± 4%
Энергетически взвешенная доля потребляемой энергии из источников животного происхождения	33% ± 6%
Энергетически взвешенное количество f потребляемая энергия из животных источников (ПДж год -1 )	67 ± 17
Энергия, потребляемая людьми из животных источников (ПДж год -1 ) из	206 ± 2 4 4 90 Энергия животного происхождения: (Собака + Кошка)/Человек				33% ± 9%
Доля энергии животного происхождения: (Собака + Кошка)/Всего	25% ± 6%

90 Конечный рынок — широкие оценки доли энергии животного происхождения в кормах для собак и кошек составляют 34% ± 4% и 31% ± 4% соответственно (). В целом уравнение 6 дает оценку того, что энергия животного происхождения составляет 33% ± 6% рациона собак и кошек в США. Это значительно выше, чем доля пищевой энергии человека, полученная из животных продуктов (19%). Поскольку собаки и кошки вместе потребляют 203 ± 15 ПДж/год, считается, что собаки и кошки потребляют минимум 67 ± 17 ПДж/год энергии животного происхождения, что составляет 33% ± 9% энергии животного происхождения. энергии, потребляемой людьми в США, или 25% ± 6% от общей.

Важное предостережение относительно расчетов относительного потребления домашних животных и людей заключается в том, что источники данных и способ расчета существенно различаются.В результате их соотношения могут быть систематически смещены. Тем не менее, расчеты абсолютных количеств (например, ПДж/год) информативны, а относительные количества по-прежнему дают важную информацию о масштабах потребления домашними животными.

Относительное воздействие на окружающую среду

Я последовал за Reijnders и Soret [6] при определении воздействия на окружающую среду потребления мяса наземных животных собак и кошек. Reijnders и Soret [6] использовали анализ жизненного цикла, чтобы определить относительное влияние производства мясного белка по сравнению с производством растительного (соевого) белка в нескольких категориях.В отдельных расчетах для домашних животных и людей влияние животноводства по сравнению с растениеводством рассчитывалось следующим образом:

Ij=(1-FA)ECa+WjFAECaECa=(1-FA)+WjFA,

(8)

где I _j — влияние животноводства в категории j (землепользование, водопользование, ископаемое топливо, фосфаты, биоциды) и W _j — относительное влияние мясного белка производство (). Потребляемая энергия продуктов неживотного происхождения (т.е., (1-FA)ECa) было присвоено неявное значение единицы. Полученные значения можно использовать для определения относительного влияния рациона домашних животных и людей таким образом, чтобы учитывать различные энергетические потребности домашних животных и людей.

Таблица 6

Весовые коэффициенты для категорий воздействия на окружающую среду.

Категория	Относительное воздействие производства мяса белка A	Относительное воздействие производства растений белка	(собака + кошка) / человека
землепользования	6-17	6-17	6-17	6-17	6-17	6-17	6-17	1	26% -29%	26% -29%
Вода	4-26	4-26	1	25% -30%
Ископаемое топливо	6-20	1	26% -30%
Phosphate	7	7	1	27% ± 5% B
Biocides	6	1	26% ± 5% B

в отношении земли использование, вода и ископаемое топливо, воздействие животноводства (по сравнению с заменителем растительного белка), используемого для кормления собак и кошек, на окружающую среду составляет 25–30% от воздействия, используемого для кормления людей (). Для использования фосфатов и биоцидов эта пропорция составляет 26–27% ± 5%. Важным предостережением в этих расчетах является то, что используемая энергия животного происхождения включает рыбу. Подход Reijnders и Soret [6] предназначен исключительно для наземных животных, которые имеют четкое воздействие землепользования, воды, ископаемого топлива, фосфатов и биоцидов. Не существует четкого способа определить количество энергии, полученной из рыбы, как долю от общей энергии животного происхождения в кормах для животных. Однако, если это число аналогично количеству пищи, потребляемой людьми в США (~ 1%, [28]), то пропорциональные расчеты приблизительно верны.Дополнительным предостережением в интерпретации этих расчетов является то, что они не делают различий между различными источниками животного белка, которые могут иметь совершенно разные экологические следы. Мы использовали диапазон/неопределенность, предоставленные Reijnders and Soret и Pimentel and Pimentel [6, 7], чтобы получить разумные оценки этих результатов. Без общерыночных знаний о рецептах и ​​данных о продажах, большая часть которых является частной собственностью, более подробный расчет невозможен. Однако это не означает, что эти расчеты бесполезны для оценки масштаба вклада собак и кошек в эти воздействия на окружающую среду.

Корм ​​для домашних животных | FDA

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует производство кормов для кошек, кормов для собак и лакомств или закусок для собак, которые есть у вас в кладовой. Регулирование FDA в отношении кормов для домашних животных аналогично регулированию других кормов для животных. Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (FD&C Act) требует, чтобы все продукты животного происхождения, как и продукты для человека, были безопасными для употребления в пищу, производились в санитарных условиях, не содержали вредных веществ и имели правдивую маркировку. Кроме того, консервированные корма для домашних животных должны обрабатываться в соответствии с положениями о консервированных кормах с низким содержанием кислоты, чтобы гарантировать, что корм для домашних животных не содержит жизнеспособных микроорганизмов, см. раздел 21 Свода федеральных правил, часть 113 (21 CFR 113).

Регламент FDA о кормах для домашних животных

Не требуется, чтобы корма для домашних животных имели предварительное одобрение FDA. Но FDA гарантирует, что ингредиенты, используемые в кормах для домашних животных, безопасны и выполняют соответствующие функции в кормах для домашних животных. Многие ингредиенты, такие как мясо, птица и злаки, считаются безопасными и не требуют предварительного утверждения на рынке.Другие вещества, такие как источники минералов, витаминов или других питательных веществ, ароматизаторы, консерванты или технологические добавки, могут быть в целом признаны безопасными для использования по назначению (21 CFR 582 и 584) или должны быть одобрены в качестве пищевых добавок (21 CFR 570, 571 и 573). Красители должны иметь разрешения для такого использования, как указано в 21 CFR 70, и быть перечислены в Частях 73, 74 или 81. Для получения дополнительной информации о кормах для домашних животных и маркетинге кормов для домашних животных см. Положение FDA о кормах для домашних животных и информацию о маркетинге кормов для домашних животных. Продукт.

Маркировка

Маркировка кормов для домашних животных регулируется на двух уровнях. Текущие правила FDA требуют надлежащей идентификации продукта, отчета о количестве нетто, имени и места деятельности производителя или дистрибьютора, а также надлежащего перечисления всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему в зависимости от веса. Некоторые штаты также применяют свои собственные правила маркировки. Многие из этих правил основаны на модели, предоставленной Американской ассоциацией должностных лиц по контролю за кормами (AAFCO).Для получения дополнительной информации о AAFCO, пожалуйста, посетите его веб-сайт. Дополнительную информацию о требованиях к маркировке см. в разделе Этикетки для кормов для домашних животных — Общие.

FDA также рассматривает конкретные заявления о кормах для домашних животных, такие как «поддерживает здоровье мочевыводящих путей», «низкое содержание магния» и «контроль комков шерсти». Руководство по сбору данных для заявления о здоровье мочевыводящих путей доступно в Руководстве 55 в разделе CVM на интернет-сайте FDA.

CVM НЕ РЕКОМЕНДУЕТ тот или иной продукт, а не предлагает рекомендации по отдельным проблемам со здоровьем домашних животных, которые обычно предоставляет ветеринарный врач.Вопросы, касающиеся здоровья ваших питомцев и/или конкретного применения каких-либо ветеринарных препаратов, кормов для домашних животных или других продуктов, всегда следует задавать ветеринарному врачу.

Отзыв и сообщения о проблемах

Руководящие документы

Уведомления Федерального реестра

Дополнительная информация

 

• Текущее содержание:

  19. 02.2021

Индустрия кормов для домашних животных разрывает связи с животноводством

Американцы настолько обожают своих домашних животных, что, по данным American Pet Products, они есть в 67% семей.Неудивительно, что количество домохозяйств с собаками превышает количество домашних хозяйств с кошками: от 63,4 до 42,7 миллиона.

Это может быть хорошим предзнаменованием для собак и кошек, но определенно не сулит ничего хорошего сельскохозяйственным животным, даже рыбам, учитывая, сколько пищи требуется для кормления кошек и собак. Подумайте вот о чем: согласно исследованию PLOS One, кошки и собаки потребляют так много мяса, что если бы они были их собственной страной, то заняли бы пятое место по потреблению мяса.

Тем не менее, хотя веганские корма, в основном для собак, существуют, на горизонте может появиться лучший вариант, а именно культивированное мясо. Хорошие новости? Культивированное мясо может быть не только более безопасным и питательным продуктом, чем продукты животного происхождения, оно также уменьшит воздействие животных-компаньонов на окружающую среду и может помочь перевернуть индустрию животноводства.

Что такое культивированное мясо?

Культивированное мясо для собак и кошек похоже на мясо людей тем, что оно сделано из клеток животных. Откуда берутся эти клетки, зависит от компании. В «Потому что животные», например, клетки берутся у мышей для корма для кошек и у кроликов для корма для собак, в то время как Bond Pet Foods в настоящее время использует образцы крови курицы для создания культивированного мяса для собак.

То, что происходит оттуда, звучит как научная фантастика, пока вы не поймете, что это не сильно отличается от того, как делают сыр или пиво, если уж на то пошло. «Каждый стартап использует немного отличающийся подход к производству высококачественного мясного белка для корма для собак и кошек, но мы, по сути, используем тот же процесс ферментации, что и сыр, для создания высококачественного мясного белка», — говорит Рич Келлеман. , генеральный директор Bond Pets.

Как объясняет Келлеман, команда Бонда извлекла ДНК из образца крови, взятого у курицы на ферме в Канзасе (где ей гарантировали жизнь без убоя), и выделила часть ДНК, которая экспрессирует белок скелетных мышц, в основном мясной белок.Эту ДНК объединяют с дрожжами и помещают в бродильный резервуар. Простые сахара, витамины и минералы добавляются в дрожжевую смесь, и со временем дрожжи начинают создавать мясные белки, идентичные тем, которые обычно производятся на фермах и в полях.

Как только эта смесь достигает определенной плотности и состава, ее можно высушить, чтобы остался концентрированный белок со всеми незаменимыми аминокислотами, содержащимися в традиционном курином мясе. Затем этот белок можно использовать для различных целей, от лакомств до сублимированных продуктов.По словам Келлемана, несмотря на то, что Bond начинает с курятины, потому что это наиболее потребляемое мясо людей и домашних животных, в будущем компания планирует выращивать другие распространенные мясные белки, используемые в кормах для домашних животных, такие как лосось и индейка.

Как бы гениально это ни звучало, возможно, возникает очевидный вопрос: почему культивированное мясо для домашних животных, а не, скажем, растительный продукт? Спишите это на влечение потребителей к мясу. «Люди хотят кормить своих питомцев мясом», — говорит Шеннон Фалконер, доктор философии, генеральный директор и соучредитель «Потому что, животные».«У них есть твердое убеждение, что их питомцам нужно мясо, и им легче дать потребителям то, что они хотят, сделав это еще лучше, чем то, что они сейчас покупают».

Безопасность и питательная ценность культивируемого мяса для домашних животных

Культивированное мясо для собак и кошек многим может показаться странным. Тем не менее, эти компании надеются, что два его самых больших преимущества, а именно безопасность и питательная ценность, привлекут потребителей к этим продуктам.

Во-первых, культивируемое мясо не требует антибиотиков, в отличие от продуктов животного происхождения, и это приводит к разрушительным последствиям. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале общественного здравоохранения, примерно 80 процентов антибиотиков, производимых в Соединенных Штатах, продаются животноводству, и это способствует устойчивости к антибиотикам, которая, по мнению некоторых экспертов, может представлять большую угрозу, чем COVID-19. .

И в отличие от кормов животного происхождения, которые часто отзываются из-за бактериального и химического загрязнения, культивированное мясо не содержит загрязнений. «Мы знаем все, что идет в биореакторы, где растут клетки животных», — говорит Фальконер.«Если в клетках нашего биореактора есть какое-либо загрязнение, у нас нет иммунной системы, чтобы уничтожить его, поэтому мы сразу это увидим, а это означает, что мясо, которое мы собираем, не будет содержать загрязняющих веществ и, как следствие, более безопасно для домашних животных».

С точки зрения питательности культивируемое мясо домашних животных также может иметь преимущество. Эти компании не только будут следовать стандартам питания для кошек и собак, установленным Американской ассоциацией чиновников по контролю за кормами, но и питательный профиль культивируемого мяса также может быть точно настроен. «Поскольку мы контролируем, что входит в эту пищу, мы можем решить, хотим ли мы, чтобы пища была более богатой питательными веществами, и выращивать эти клетки таким образом, чтобы производить больше этого питательного вещества», — говорит Фальконер.

Кроме того, из-за того, что корма для домашних животных, а именно гранулы, подвергались воздействию высокой температуры и давления, они теряют многие необходимые питательные вещества, которые необходимо добавлять обратно в корм. Не так с культивируемым мясом. Фальконер также отмечает, что культивированное мясо от «Потому что, животные» будет содержать такие питательные вещества, как жирные кислоты омега-3 и пробиотики, которых нет во многих коммерческих кормах для домашних животных.

Об уменьшении углеродного следа животных-компаньонов и разрушении животноводства

Изменение климата не только реально, но и связано с животноводством. Согласно последним исследованиям, животноводство является одной из основных причин изменения климата, ежегодно вызывая не менее 37 процентов выбросов парниковых газов. А согласно исследованию PLOS One, упомянутому выше, от 25 до 30 процентов воздействия на окружающую среду потребления мяса в Америке приходится на собак и кошек, а это означает, что исключение животных из корма для домашних животных будет иметь большое значение для уменьшения их воздействия на землю.

Может даже быть косвенный способ, которым культивируемое мясо для домашних животных уменьшит их углеродный след, а именно путем сжатия животноводческой отрасли. «Большинство людей думают, что, поскольку корм для домашних животных состоит из оставшихся частей животных, не пригодных для употребления в пищу человеком, и они все равно будут его выбрасывать, почему бы не использовать его?» — говорит Фальконер. Как бы логично ни звучало это объяснение, оно далеко от истины.

Корм ​​для домашних животных действительно производится из мертвых, больных, умирающих или инвалидных животных на ферме, что делает их непригодными для употребления в пищу человеком.«До 30 процентов животных, которые не попадают на убой, умирают от удушья или по другим причинам и превращаются в корм для домашних животных», — говорит Фальконер.

Но вот сюрприз: если животноводческая отрасль не сможет поставлять этих животных компаниям, производящим корма для домашних животных, она будет вынуждена утилизировать туши как биологически опасные отходы, что сопряжено с огромными затратами. Результат? «Мало того, что этим компаниям нужно будет больше заботиться о том, как обращаются с животными перед тем, как их отправят на бойню, цена на мясо станет слишком высокой для потребителей», — говорит Фальконер.

Когда кошкам и собакам можно есть культивированное мясо?

Для родителей кошек и собак, которые заинтересованы в культивируемом мясе для своих животных, требуется терпение. Несмотря на то, что Bond и «Потому что, животные» в настоящее время продают лакомства, основанные на процессе ферментации, чтобы потребители привыкли к этой концепции, пройдет некоторое время, прежде чем любая из компаний выпустит сбалансированный по питательным веществам корм для собак и кошек.

Потому что Animals активно настаивает на выпуске лакомства для кошек из культивированных мышей в конце 2021 года, а в 2022 или 2023 году — лакомства из культивированного мяса для собак. Его корм для домашних животных будет введен через некоторое время после угощений. Между тем, до запуска Bond еще пара лет.

Тем не менее, когда культивированное мясо для собак и кошек будет готово к выходу на рынок, оно окажет влияние на многих уровнях, особенно в отношении сельскохозяйственных животных. Как говорит Фальконер, «продажа неиспользованного мяса животных компаниям, производящим корма для домашних животных, — это огромный костыль для отрасли животноводства, и без него животноводство не могло бы существовать».

Подробнее

Играют ли коровы? Чему коровы могут научить нас дружбе

Будущее продуктов питания: как оно меняется и почему это важно

Маркировка мяса «гуманное» не является гуманным или устойчивым

Корма для собак и кошек – содержание и питание

В последние годы большое внимание уделяется диетам на основе сырого мяса.Разногласия, отсутствие надежных данных и нехватка высококачественных исследований мешают ветеринарам давать обоснованные рекомендации владельцам домашних животных относительно этой практики кормления. Тем не менее, Американская ассоциация ветеринарных клиник, Американская ветеринарная медицинская ассоциация и Канадская ветеринарная медицинская ассоциация разработали заявления, препятствующие кормлению собак и кошек сырым или недоваренным белком животного происхождения. Кроме того, в 2010 году Pet Partners Program (ранее Delta Society) инициировала политику, запрещающую животным, получающим рацион на основе сырого мяса, участвовать в программе Therapy Animal Program.

Существует два основных типа рационов на основе сырого мяса: приготовленные в домашних условиях и коммерческие. Кроме того, в эту категорию попадают различные сырые или сублимированные лакомства для домашних животных. Диеты, приготовленные в домашних условиях, включают различные режимы кормления, в том числе BARF (костная и сырая пища или биологически подходящая сырая пища), Ultimate Diet и диету Volhard. Коммерческие диеты на основе сырого мяса чаще всего бывают свежими, замороженными, пастеризованными или сублимированными. Некоторые из этих коммерческих диет составлены в соответствии с профилями питательных веществ AAFCO, но многие не соответствуют.

Одним из самых больших споров вокруг этих типов диет является безопасность этих диет не только для домашних животных, потребляющих их, но и для владельцев домашних животных и других лиц, которые подвергаются воздействию животных, потребляющих их. Даже если владельцы покупают мясо, предназначенное для потребления человеком, для приготовления домашних диет, нет никакой гарантии, что эти ингредиенты не содержат патогенов и безопасны для употребления в сыром виде. Сырая курица является распространенным источником Salmonella , и, по оценкам, 21–44% курицы, покупаемой в розничных магазинах, предназначенных для потребления человеком по всей Северной Америке, заражены Salmonella .Даже если владелец домашнего животного принимает меры предосторожности при обработке и приготовлении этих рационов, было показано, что после употребления одной пищи, зараженной Salmonella , 44% собак выделяют Salmonella с фекалиями в течение 7 дней, и ни у одной из этих собак не было симптомов инфекции Salmonella . Уровень заражения Salmonella говядины и свинины, предназначенной для потребления человеком, оценивается в диапазоне 3,5–4%; однако говядина и свинина являются источником других потенциальных патогенов, включая патогенный штамм E coli O157:H7.По оценкам, виды Campylobacter присутствуют в 29–74% куриного мяса, а Listeria spp. оцениваются в 15–34% куриного мяса и 25–52% говядины и свинины. В двух отдельных исследованиях было показано, что потребление сырого мяса значительно увеличивает уровень серопозитивности Toxoplasma gondii у кошек.

Некоторые коммерческие диеты на основе сырого мяса заморожены или сублимированы; однако ни замораживание, ни лиофилизация не уничтожают все потенциальные патогены в этих продуктах.Некоторые коммерческие производители диетических продуктов на основе сырого мяса в настоящее время используют пастеризацию под высоким давлением, пытаясь снизить риск заражения патогенами. Хотя этот процесс может уменьшить количество многих патогенов, он обычно не устраняет их полностью, и бактерии и вирусы различаются по своей восприимчивости к этому процессу. Коммерческие корма для домашних животных также были отозваны в последние годы из-за загрязнения Salmonella ; однако, учитывая количество коммерчески доступных кормов для домашних животных, процент затронутых продуктов относительно невелик по сравнению с количеством затронутых рационов на основе сырого мяса.

Еще одной проблемой, особенно при приготовлении пищи на основе сырого мяса в домашних условиях, является дисбаланс питательных веществ. В европейском исследовании, в котором оценивалось 95 домашних рационов на основе сырого мяса, которые кормили собак, 60% из них имели серьезные пищевые дисбалансы. Имеется ряд сообщений о случаях развития витамин D-зависимого рахита I типа и алиментарного вторичного гиперпаратиреоза, связанного с кормлением собак сырым мясным рационом. Другая проблема, связанная с практикой кормления собак и кошек сырым мясом и костями, связана с риском, связанным с инородными телами пищевода и кишечника и перфорацией.Кормление сырыми костями также было связано с переломами пластин и другими проблемами с зубами у собак.

Сторонники сыроедения часто ссылаются на то, что диеты на основе сырого мяса являются эволюционным рационом собак и кошек и что домашние собаки и кошки никогда не эволюционировали в способность переваривать и поглощать коммерческие корма для домашних животных. Однако недавний отчет показывает, что собаки имеют 36 областей генома, которые отличаются от генома волков, и 10 из этих областей играют решающую роль в переваривании крахмала и метаболизме жиров.Следовательно, генетический состав домашних собак и кошек не такой, как у волков. Сторонники сыроедения также ссылаются на то, что приготовление пищи разрушает основные ферменты, необходимые для пищеварения. Хотя небольшое количество белка разрушается во время приготовления пищи, а ферменты — это белки, нет никаких доказательств того, что животные или люди нуждаются в этих экзогенных источниках ферментов. Кроме того, многие из этих ферментов разрушаются в сильнокислой среде желудка и никогда не достигают тонкого кишечника, где всасывается большая часть питательных веществ.